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旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇一
2015年11月，長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生團隊申報的“張家界旅游景區(qū)志愿服務(wù)”項目入選國家旅游局2015年度“萬名旅游英才計劃”——“實踐服務(wù)型英才項目”。該項目經(jīng)過一年的建設(shè)，超計劃完成了張家界景區(qū)志愿服務(wù)任務(wù)。作為指導(dǎo)教師，基于指導(dǎo)學(xué)生建設(shè)項目的所思所想，形成本文。
一、志愿服務(wù)概述。
（一）志愿服務(wù)概念。
志愿服務(wù)是指志愿者出于自愿意志，秉承以自己的知識、技能、體能與財富等貢獻社會的宗旨，不以獲得報酬為目的，以提高公共事務(wù)效能和促進社會公益事業(yè)發(fā)展為己任而從事的各項活動。志愿服務(wù)是公眾參與社會生活的一種重要方式，也是一種特有的公共服務(wù)方式。志愿服務(wù)具有志愿性、社會性、公益性、非營利性、組織性和規(guī)范性等特點，但我們不能把志愿服務(wù)理解為助人為樂、好人好事、慈善活動，特別是不能把非營利性理解為志愿者的服務(wù)絕對沒有任何報酬，而是指志愿服務(wù)活動不以營利為目的。
（二）旅游志愿服務(wù)對高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的重要性。
我國現(xiàn)階段大部分的旅游企業(yè)非常注重經(jīng)濟效益，他們不愿培養(yǎng)未來不確定能否為其服務(wù)的實踐學(xué)生，導(dǎo)致旅游專業(yè)學(xué)生實踐難。而旅游志愿服務(wù)作為一種特有的公共服務(wù)方式，對提高目的地旅游業(yè)服務(wù)水平、提升游客的旅游體驗質(zhì)量和促進當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)可持續(xù)發(fā)展發(fā)揮著作用。而有配套資金支持的旅游志愿服務(wù)，就受到旅游企業(yè)的青睞。企業(yè)通過旅游志愿服務(wù)獲得名利，學(xué)生通過旅游志愿服務(wù)學(xué)得了知識和技能，學(xué)校通過旅游志愿服務(wù)完善了實踐教學(xué)模式。因此，旅游志愿服務(wù)是溝通校企生的紐帶，是校、企、生三贏的催化劑。
二、旅游景區(qū)志愿服務(wù)現(xiàn)狀分析。
（一）志愿服務(wù)方式和內(nèi)容。
在張家界旅游景區(qū)志愿服務(wù)時了解到，其旅游志愿服務(wù)以旅游咨詢、文明旅游宣導(dǎo)、導(dǎo)覽講解為主，另有應(yīng)急救援和質(zhì)量監(jiān)督等服務(wù)。這些服務(wù)以常規(guī)服務(wù)為主，而針對特定的服務(wù)對象，需要專業(yè)化水平高的服務(wù)比較少。
（二）志愿服務(wù)發(fā)起的組織及效果。
張家界旅游志愿服務(wù)發(fā)起的組織主要有三類：一是由政府部門發(fā)起并推行的志愿服務(wù)，如我們團隊的志愿服務(wù)，這也是我國旅游志愿服務(wù)最常見的形式；二是由旅游企業(yè)發(fā)起的志愿服務(wù)，如張旅集團在金鞭溪設(shè)置的咨詢服務(wù)；三是由協(xié)會發(fā)起的志愿服務(wù)，如張家界導(dǎo)游協(xié)會發(fā)起的導(dǎo)覽講解服務(wù)。
張家界三類型的旅游志愿服務(wù)中，張旅集團發(fā)起的旅游咨詢服務(wù)已成為一種常態(tài)，服務(wù)人次多，效果好，而政府部門和協(xié)會發(fā)起的旅游志愿服務(wù)，因缺乏常態(tài)性，影響和效果都較小。故我們須在很好地完成政府部門發(fā)起的志愿服務(wù)后，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，構(gòu)建旅游景區(qū)志愿服務(wù)新模式，使之常態(tài)化運轉(zhuǎn)下去。
三、旅游景區(qū)志愿服務(wù)模式構(gòu)建。
作為高職學(xué)院構(gòu)建的旅游志愿服務(wù)模式，應(yīng)有利于學(xué)生實踐活動的開展，有利于學(xué)院實踐教學(xué)模式的豐富和完善，有利于企業(yè)的發(fā)展，從而起到提高旅游業(yè)服務(wù)水平、提升游客的旅游體驗質(zhì)量和促進當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)可持續(xù)發(fā)展的作用。這需要學(xué)生、學(xué)校和企業(yè)都重視旅游景區(qū)志愿活動。
（一）多方重視共抓旅游景區(qū)志愿服務(wù)項目。
1.政府重視，項目引導(dǎo)。
國家旅游局為了培養(yǎng)旅游英才，于2015年啟動萬名旅游英才計劃，旨在培養(yǎng)旅游人才、發(fā)揮旅游人才在旅游工作中的引領(lǐng)示范作用，期間眾多立項的子計劃都是旅游景區(qū)志愿服務(wù)項目，從政府審批的角度可見，政府也認(rèn)可旅游服務(wù)質(zhì)量的提升系于旅游英才，旅游英才的培養(yǎng)可從志愿服務(wù)入手。
2.企業(yè)重視，配合實現(xiàn)。
作為國家5a景區(qū)的張家界一直很重視志愿服務(wù)，特別是金鞭溪景區(qū)志愿服務(wù)更是形成長效機制?；诖?，我們?nèi)埣医缏眯猩绾透骶皡^(qū)聯(lián)系時受到了熱烈歡迎，企業(yè)立即與我們確定志愿服務(wù)時間、方式，并形成志愿服務(wù)工作方案，正是企業(yè)對志愿服務(wù)的認(rèn)知，使項目得以順利進行。
3.學(xué)校重視，統(tǒng)一監(jiān)管。
學(xué)校非常重視這個旅游志愿服務(wù)項目的建設(shè)。在建設(shè)之初，就派專人負(fù)責(zé)，按階段了解項目實施情況并全程監(jiān)管，落實項目成效。同時，后期還將采用本項目成果之《高職旅游管理專業(yè)志愿服務(wù)實踐教學(xué)大綱》，將旅游志愿服務(wù)實踐教學(xué)項目納入我校旅游管理專業(yè)教學(xué)計劃之實踐教學(xué)體系。
4.引導(dǎo)學(xué)生，認(rèn)知志愿服務(wù)。
在我國，由于社會對志愿精神、志愿文化的宣傳不夠，廣大民眾對志愿服務(wù)缺乏了解，存在許多偏見和誤解，挫傷了志愿者的積極性。一是有些人誤解志愿者是“出風(fēng)頭”“博名利”，借服務(wù)“作秀”和吸引社會關(guān)注。二是有些人誤解志愿者是“廉價勞力”“免費勞力”，不僅瑣碎事務(wù)都占用志愿者時間精力，而且隨意支配斥責(zé)，毫不尊重。三是有些人將志愿者精神隨意拔高，認(rèn)為是“崇高”“神圣”“大公無私”“毫不利己”。這些認(rèn)知誤區(qū)嚴(yán)重地妨礙了大學(xué)生主動參與志愿服務(wù)。
我們在項目申報前，加大了對學(xué)生志愿服務(wù)的宣講，引導(dǎo)學(xué)生正確認(rèn)知志愿服務(wù)，積極投身志愿服務(wù)。故團隊成員積極性高，在項目建設(shè)中，始終充滿激情和熱情，為我們超計劃完成項目活動任務(wù)，取得良好的成效和社會、行業(yè)影響打下了堅實的基礎(chǔ)。
國家旅游局批準(zhǔn)的“張家界旅游景區(qū)志愿服務(wù)”項目本身就是個大型的專業(yè)志愿服務(wù)項目，適合以項目教學(xué)法為理論依據(jù)來建構(gòu)以項目為導(dǎo)向的志愿活動。
項目教學(xué)法最顯著的特點是“以項目為主線、教師為引導(dǎo)、學(xué)生為主體”，即在教師的'指導(dǎo)下，將一個相對獨立的項目交由學(xué)生自己處理，信息的收集、方案的設(shè)計、旅行社及景區(qū)的聯(lián)系、項目實施及最終評價，都由學(xué)生完成。通過實踐摸索，筆者認(rèn)為志愿服務(wù)應(yīng)成為高職旅游管理專業(yè)項目實踐教學(xué)必不可少的部分，可按表形成志愿服務(wù)實踐教學(xué)體系：
（三）建立政行企?！拔骞病敝驹阜?wù)項目運行模式。
建構(gòu)科學(xué)合理的旅游景區(qū)志愿服務(wù)實踐教學(xué)模式，須多方共舉。政府從政策方向上引導(dǎo)，以專項撥款的方式支持，行業(yè)、企業(yè)配合學(xué)校共同培育人才，共同建設(shè)、共同監(jiān)督來實施，共同分享培養(yǎng)成果，校企共同研討形成可推廣的長效運行機制。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇二
隨著世界經(jīng)濟的不斷變化，中國經(jīng)濟也在迅速發(fā)展，因為我國有著古老的歷史和文化古跡，這就促進了旅游業(yè)的迅速發(fā)展。在旅游教育上，國家對旅游管理專業(yè)加大力度，重視教學(xué)質(zhì)量，改善教學(xué)環(huán)境，改變陳舊的教育觀念，培養(yǎng)優(yōu)秀的旅游專業(yè)人才。我國從事旅游業(yè)的工作者，他們接受的都是傳統(tǒng)的旅游觀念，文化知識水平并不高，工作技能較差。隨著中國旅游業(yè)的迅速發(fā)展和國家的高度重視，必須加大旅游教育事業(yè)的進程。為了適應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展，國家重視旅游教育工作，制定相應(yīng)的方針，以迎合國際旅游市場的競爭。競爭是殘酷的，只有加強自身的專業(yè)素質(zhì)，才能在這個行業(yè)真正地站穩(wěn)腳跟，為國家的旅游事業(yè)做出貢獻。
（一）人員培訓(xùn)目標(biāo)定位不明確。
旅游管理教學(xué)是培養(yǎng)高級管理人才，以及現(xiàn)代化管理能力和培養(yǎng)科研能力理論研究較強的高級人才。然而，在旅游管理教學(xué)中，每個人在設(shè)計培訓(xùn)目標(biāo)時，常常存在一些問題。首先，制定目標(biāo)。目標(biāo)是培養(yǎng)專業(yè)的管理人才，但目前存在人員培訓(xùn)目標(biāo)定位不明確的問題。其次，由于缺乏對旅游、訓(xùn)練目標(biāo)和市場需求的理解，在教學(xué)計劃和課程設(shè)置中往往缺乏對學(xué)科的了解。由于教師設(shè)計的教學(xué)課程不合理，教學(xué)計劃沒有針對性，枯燥乏味的課程導(dǎo)致學(xué)生態(tài)度不積極。因此，要培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)知識、意識和能力，培養(yǎng)學(xué)生動手實踐的能力，以滿足國家對旅游人才的要求。
（二）課上要理論與實踐相結(jié)合。
旅游管理專業(yè)教學(xué)為了實現(xiàn)人才培養(yǎng)的目標(biāo)，提高人才培養(yǎng)的素質(zhì)，國家在旅游教學(xué)上下了很大的功夫。在課上，學(xué)習(xí)經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)，培養(yǎng)專業(yè)的技能，實現(xiàn)人才管理目標(biāo)。一是加強專業(yè)的基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)，從最基礎(chǔ)的做起，為培養(yǎng)專業(yè)精神打下基礎(chǔ)，并用更多的課堂時間進行專業(yè)課程的學(xué)習(xí)。二是重視實踐，要實踐與學(xué)習(xí)相結(jié)合，切勿忽視學(xué)生的動手能力和基本素養(yǎng)，這樣在今后的生活和工作中不利于事業(yè)的開展，在工作中脫穎而出。
實踐教學(xué)的內(nèi)容包括行業(yè)的基本素質(zhì)和行業(yè)基本技能的培養(yǎng)。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，大多數(shù)的學(xué)校建立實驗室，重新修葺實驗室，使實驗更具專業(yè)化，以培養(yǎng)學(xué)生的'動手能力。但也有一些學(xué)校沒有建立規(guī)范的實驗室，許多實驗課程只是處于參觀看一看為止，沒有實驗機會，使得學(xué)生的動手能力較差，無法適應(yīng)社會的需求。
（四）教師技能水平相對較差。
在高校旅游專業(yè)的部分教師中，其既沒有參加過旅游專業(yè)的學(xué)習(xí)，也沒有經(jīng)過訓(xùn)練，單單只是理論水平較高是不行的，如果教師水平不高，就無法培育出高水平的學(xué)生。因此，學(xué)校應(yīng)該重視教師的專業(yè)程度，在閑暇時間，學(xué)校多安排教師進行學(xué)習(xí)，加強培訓(xùn)，提高專業(yè)度。
（一）改變傳統(tǒng)的教學(xué)方法，采用先進的教學(xué)理念，提高教學(xué)質(zhì)量。
學(xué)校開展教學(xué)都是以學(xué)生為主體，在教學(xué)的基礎(chǔ)上，課上要進行提問式教學(xué)，這有助于學(xué)生記住知識點和凝聚注意力，或者是在課上以小組的形式進行討論，相互學(xué)習(xí)和協(xié)作，提高教學(xué)質(zhì)量。在教學(xué)中應(yīng)多采用多樣化的教學(xué)方式。在教學(xué)中，老師要引導(dǎo)學(xué)生積極思考，采用討論式教學(xué)，給予學(xué)生時間討論，然后發(fā)表自己的觀點，注重理論與實踐相結(jié)合教學(xué)。這樣一方面可以提高學(xué)生的積極性，還可以使他們開動大腦，認(rèn)真思考；另一方面通過這種教學(xué)方式，可以總結(jié)經(jīng)驗，開發(fā)新的教學(xué)方法，提高學(xué)生的能力。
（二）利用現(xiàn)代化和信息化進行教學(xué)。
旅游管理需要文字與圖片相結(jié)合，要生動和有看點，吸引大眾的眼球，這樣才能稱之為優(yōu)秀的作品。因此，在課堂教學(xué)時應(yīng)采用多媒體課件形式進行教學(xué)，把風(fēng)景旅游區(qū)、名勝古跡用圖片展示出來，再把一些優(yōu)秀的案例查出來供大家學(xué)習(xí)，合理運用網(wǎng)上的一些資源，以提高教學(xué)的效率。
（三）建立良好的師生關(guān)系。
教師應(yīng)該多組織教學(xué)研討會，聽一聽學(xué)生的想法、意見和建議。采納學(xué)生建議，帶同學(xué)參加一些講座、進行旅游市場調(diào)研，多參加一些社會活動，激發(fā)他們的思考能力。另外，教師還可多觀察國家旅游業(yè)發(fā)展前景和動向，告訴學(xué)生行業(yè)的最新動態(tài)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的動力。教師也要加強理論與實踐教學(xué)的學(xué)習(xí)。教師對于學(xué)生來說，是知識的傳播者，也是引導(dǎo)學(xué)生發(fā)展的導(dǎo)航標(biāo)。為了實現(xiàn)高水平的旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)，學(xué)校必須建立一支高水平、高素質(zhì)、高文化的師資力量。學(xué)?？梢宰尳處煶鋈ヅ嘤?xùn)與學(xué)習(xí)，增強自身的技能，增加實踐經(jīng)驗。同時，旅游專業(yè)教師要加強與旅游企業(yè)的合作，讓企業(yè)優(yōu)秀的旅游人才進行講座，補充學(xué)生的知識，開拓學(xué)生的視野，指導(dǎo)學(xué)生的方向。教師也可以去企業(yè)學(xué)習(xí)實踐，將自己的所學(xué)傳授給學(xué)生，提高自身實踐能力的同時，帶給學(xué)生的是教學(xué)的專業(yè)水平更高，得到他們的尊重，讓學(xué)生知道站在講臺上的教師不只會談?wù)撘恍┐蟮览?，他們是有實力的。培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能，那就是進行實踐。綜合了解我國旅游業(yè)的發(fā)展，在教學(xué)計劃中合理安排學(xué)生的實習(xí)時間，多實習(xí)一段時間，自身的技能水平就會多提高一點，這就是她們最寶貴的財富，可使其在今后的工作中處于領(lǐng)先位置。
三、結(jié)語。
在我國旅游業(yè)發(fā)展中，只有不斷地更新學(xué)習(xí)方式，才能跟上時代的發(fā)展，才不會被淘汰。隨著時代的發(fā)展，對當(dāng)代旅游業(yè)教學(xué)進行實時調(diào)整和改革，才能真正為我國旅游事業(yè)培育出大量的優(yōu)秀人才。
作者：劉玉鳳單位：駐馬店技師學(xué)院。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇三
在新時代環(huán)境下，社會對旅游人才數(shù)量和素質(zhì)的要求有很大的提升，現(xiàn)代旅游業(yè)需要的不再是單純的旅游服務(wù)人員，更多的是需要具有較強服務(wù)意識和較高職業(yè)技能的綜合性人才。中等職業(yè)教育起步比較晚，中職教育對旅游專業(yè)教育模式的研究也比較少，因此，教學(xué)中通常采用的是單一的教學(xué)模式，中職學(xué)生對于這種純理論的教學(xué)感到枯燥乏味，教師在授課中也很難激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，導(dǎo)致無法充分發(fā)揮出學(xué)生的潛能，使學(xué)生的整體素質(zhì)不能得到提高，無法滿足旅游業(yè)的發(fā)展需求。這進一步使很多中職學(xué)生在畢業(yè)找工作時，受到阻力較大，一些學(xué)生甚至選擇改換專業(yè)或改換行業(yè)進行就業(yè)。
1.以行業(yè)需求培養(yǎng)旅游人才。
在進行中職旅游管理專業(yè)教學(xué)時，教師要收集和分析旅游行業(yè)的實際需求狀況，讓教學(xué)內(nèi)容充分貼近社會，順應(yīng)時代步伐。同時，學(xué)校要定期選送教師進入旅游企業(yè)進行實地學(xué)習(xí)，了解旅游企業(yè)的最新發(fā)展動態(tài)，近距離感受旅游行業(yè)發(fā)展，并收集相關(guān)的數(shù)據(jù)，做出分析總結(jié)。例如，在進行旅游管理心理教學(xué)時，教師在備課時，要注意在充分了解企業(yè)崗位需求的基礎(chǔ)上，設(shè)計旅游管理心理教學(xué)教案，對在企業(yè)學(xué)習(xí)時考察到的旅游人員的心理進行總結(jié)，并將其融入到教學(xué)中，使教學(xué)內(nèi)容更加貼合實際。這樣，學(xué)生學(xué)到的知識在以后的實際工作中比較有應(yīng)用價值。
此外，學(xué)?？梢远ㄆ谘埪糜涡袠I(yè)方面的專家開展講座，讓教師和學(xué)生都能了解行業(yè)動態(tài)，把握職業(yè)方向。當(dāng)今社會，行業(yè)競爭的本質(zhì)是人才的競爭。因此，中職學(xué)校在培養(yǎng)人才時，應(yīng)時刻關(guān)注市場發(fā)展情況，分析職業(yè)崗位，及時更新旅游課程和內(nèi)容。
2.以人為本，重視學(xué)生的個性化發(fā)展。
在旅游管理教學(xué)中，要改變傳統(tǒng)的單純的講授模式，教師可以設(shè)計多個情景，如在學(xué)習(xí)某個旅游景區(qū)的主題時，教師可以通過多媒體展示這個景區(qū)的圖片等素材，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；多提供機會讓學(xué)生進行協(xié)作學(xué)習(xí)，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。
在學(xué)生學(xué)習(xí)的過程中，教師是引導(dǎo)者，協(xié)助學(xué)生制定并完成教學(xué)任務(wù)，提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)、分析和解決問題的能力，讓學(xué)生在參與任務(wù)和練習(xí)的過程中，真正地掌握旅游知識。
3.注重實踐操作。
中職教育要特別重視實踐操作。在課堂教學(xué)中，教師可以根據(jù)教學(xué)內(nèi)容設(shè)置模擬情景，組織角色扮演，采取任務(wù)驅(qū)動和實訓(xùn)的方法，增強學(xué)生的職業(yè)應(yīng)對能力。例如，教師可以模擬導(dǎo)游室、茶藝室、餐廳或客房等具體場景，并且設(shè)置一些矛盾情節(jié)，讓學(xué)生扮演不同的角色將處理和解決矛盾的方法演示出來。
對于缺乏設(shè)備和實訓(xùn)場地的學(xué)校而言，可以通過校企合作的方式，將學(xué)生派送到企業(yè)中頂崗實習(xí)，這樣既節(jié)省了學(xué)校的資金投入，也能讓學(xué)生到企業(yè)現(xiàn)場進行真實情況下的實踐，獲得更好的實訓(xùn)效果。
此外，通過校企合作，學(xué)校和教師可以及時掌握企業(yè)對人才的要求，防止培養(yǎng)出的人才和企業(yè)需求脫軌。就旅游企業(yè)而言，在旅游旺季，對旅游人才的需求會大大提升。這在一定程度上提高了校企合作的熱情，學(xué)生也可以得到更多、更好的旅游實踐平臺，進而形成良性的合作循環(huán)。很多中職學(xué)校和旅游企業(yè)實現(xiàn)了緊密合作，建立了校外的實訓(xùn)基地。例如，在假期期間，讓學(xué)生到黃鶴樓景區(qū)親身體驗旅游工作的流程和應(yīng)對實際發(fā)生的問題，也可以和一些大型旅游景點或游樂場合作，讓學(xué)生在良好的環(huán)境中鍛煉自身實際操作技能，提前感受就業(yè)環(huán)境和工作性質(zhì)，在一定程度上提高學(xué)校的就業(yè)率。
4.設(shè)置靈活的考評體系。
大學(xué)的培養(yǎng)模式一般是重理論而輕實踐，目的是為了培養(yǎng)出管理層次的人才。然而對于中職學(xué)校來說，最終的`目標(biāo)是要培養(yǎng)具有較強的動手能力和實際操作能力的技能型人才。因此，教師在課堂教學(xué)過程中要不斷提高學(xué)生的實踐能力。在對學(xué)生的考評方面，也不能單純地“唯成績論”，要根據(jù)中職學(xué)校自身特點，設(shè)置靈活多樣的考評方法。
首先要設(shè)計好期末卷面成績和實操課的訓(xùn)練表現(xiàn)的比重。不能僅僅依靠期末考試的卷面成績就對學(xué)生做最終評價，要綜合考量學(xué)生的平時表現(xiàn)，把學(xué)生的平時成績按比例計入總成績。例如，學(xué)生在平時上課時的紀(jì)律表現(xiàn)、實操訓(xùn)練時的表現(xiàn)及作業(yè)完成的情況等。這樣，不僅能全面地評價學(xué)生，也會使學(xué)生重視平時的學(xué)習(xí)，既節(jié)省了教師對學(xué)生管理的時間成本，也可以提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。
其次，考試方式要兼顧理論和實操。既要進行理論考試，也要考核實際操作。例如，在實操考核中加入真實情景模擬、設(shè)置小組協(xié)作完成項目等，通過考核理論知識和實操技能加強學(xué)生對理論和實操的重視，避免培養(yǎng)出的人才存在理論強、實操弱的問題。
再次要充分利用學(xué)校設(shè)施進行實訓(xùn)考核。雖然很多中職學(xué)校都設(shè)有校內(nèi)實訓(xùn)場地，如前廳實訓(xùn)室、餐廳實訓(xùn)室、客房實訓(xùn)室及導(dǎo)游實訓(xùn)室等。然而實訓(xùn)課程僅依靠實訓(xùn)室是不夠的。因此，在實訓(xùn)考核中，可以充分利用學(xué)校的其他基礎(chǔ)設(shè)施和設(shè)備，如在校園內(nèi)或在學(xué)校周邊讓學(xué)生進行模擬導(dǎo)游，利用食堂模擬旅游中的餐飲服務(wù)，利用宿舍模擬旅游中的客房服務(wù)，在教學(xué)樓的門口等地進行禮儀考核等。通過這樣的考核，不僅能激發(fā)學(xué)生的興趣，也更符合實際工作。
最后將實習(xí)成績納入總評中。學(xué)校開展校企合作，派送學(xué)生到合作的旅游企業(yè)進行實習(xí)，及時分析和總結(jié)這些企業(yè)對學(xué)生實習(xí)表現(xiàn)的反饋，把這些反饋納入總評中，這樣促使學(xué)生在實習(xí)的過程中，時刻注意規(guī)范自己的行為，應(yīng)用自身學(xué)到的旅游知識積極解決遇到的問題，從而形成良好的工作習(xí)慣，為之后的就業(yè)打下堅實的基礎(chǔ)。
二、小結(jié)。
總而言之，中職學(xué)校的教學(xué)目的主要是為社會培養(yǎng)出技能強、素質(zhì)高的現(xiàn)代化優(yōu)秀人才。因此，中職學(xué)校在旅游專業(yè)管理教學(xué)中，要緊密聯(lián)系企業(yè)和市場，注重實際需求，不斷強化訓(xùn)練，重視培養(yǎng)學(xué)生的實際操作技能，不僅讓學(xué)生掌握扎實的旅游行業(yè)理論知識，還要在旅游職業(yè)要求方面提高學(xué)生的實踐操作能力以及綜合職業(yè)素養(yǎng)，為社會培養(yǎng)出具有良好職業(yè)道德和團結(jié)合作精神、高職業(yè)技能的旅游從業(yè)人才，促進我國旅游行業(yè)的發(fā)展。
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旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇四
借鑒開設(shè)旅游管理專業(yè)院校在實踐教學(xué)這塊的成功經(jīng)驗，結(jié)合課程設(shè)計與專業(yè)教學(xué)的需要，本專業(yè)目前主要從以下幾個方面展開實踐教學(xué)。
一是頂崗實習(xí)，這類實踐方式大多安排在暑期或大四上學(xué)期，由學(xué)校牽頭，與實習(xí)單位簽訂實習(xí)協(xié)議，以學(xué)生自主選擇為主，安排學(xué)生進入實習(xí)單位頂崗實習(xí)，實行雙導(dǎo)師制管理，學(xué)校和實習(xí)單位各派一名老師進行跟蹤管理。二是見習(xí)，即結(jié)合課程需要，利用課程時間，前往旅游企業(yè)參觀學(xué)習(xí)，一般安排2～4課時，讓學(xué)生利用課本所學(xué)理論知識進行實際操作，例如，本專業(yè)的《導(dǎo)游學(xué)》在實踐環(huán)節(jié)設(shè)計上，會由老師帶隊帶領(lǐng)學(xué)生前往武漢市著名景點進行現(xiàn)場的模擬導(dǎo)游講解實訓(xùn)，通過現(xiàn)場實訓(xùn)，既讓學(xué)生將所學(xué)理論運用于實踐，同時寬松的教學(xué)環(huán)境大大提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，教學(xué)效果顯著。三是機動實習(xí)，鼓勵學(xué)生走出去，利用課余時間，前往旅游企業(yè)進行實習(xí)鍛煉，實習(xí)企業(yè)大都由學(xué)生自主聯(lián)系，老師會適時提供一些實習(xí)信息和幫助。四是課堂模擬實訓(xùn)，即緊緊結(jié)合課堂環(huán)節(jié)，展開課堂模擬實訓(xùn)，讓學(xué)生第一時間將所學(xué)理論指導(dǎo)實踐。
（1）課堂實訓(xùn)環(huán)節(jié)與實踐有所脫節(jié)。由于實訓(xùn)環(huán)節(jié)的設(shè)計由在職老師來完成，而專職教師由于各種原因，可能長時間與實踐環(huán)節(jié)脫節(jié)，導(dǎo)致設(shè)計的實訓(xùn)環(huán)節(jié)與真正的實戰(zhàn)存在一定差距，因此，通過課堂實訓(xùn)環(huán)節(jié)很難實現(xiàn)實踐教學(xué)的目標(biāo)。
（2）頂崗實習(xí)大多根據(jù)企業(yè)需要設(shè)置崗位，并未能按照學(xué)校設(shè)定的專業(yè)技能目標(biāo)去實踐。一般來說，頂崗實習(xí)的時間較長，以酒店為例，最少是三至四個月，有的酒店則要求最少6個月，而這個時間段，對于專業(yè)教學(xué)來說，是一個很大的挑戰(zhàn)，大多數(shù)學(xué)校也只能做到針對一個年級的學(xué)生展開一次這種類型的實訓(xùn)，而酒店根據(jù)自身情況考慮，給學(xué)生們設(shè)定的頂崗職位往往是從一開始確定，整個實習(xí)期都不會改變，雖然這是基于酒店自身質(zhì)量管理的需要，但從學(xué)校角度來說，此種實習(xí)離我們預(yù)設(shè)的通過實習(xí)實現(xiàn)學(xué)生各項技能的目標(biāo)相差甚遠。而通過本專業(yè)近幾年的頂崗實習(xí)的管理過程來看，學(xué)生由于無法實現(xiàn)自己對實習(xí)的預(yù)期，在實習(xí)過程中中途放棄，抱怨連天的現(xiàn)象時有發(fā)生，這也給學(xué)校的實習(xí)管理帶來極大的挑戰(zhàn)。
（3）無論采取何種實踐方式，學(xué)生都只是被動接受，導(dǎo)致學(xué)生對職業(yè)認(rèn)知的缺失。以筆者所在專業(yè)為例，無論是通過課堂還是課外實現(xiàn)實踐教學(xué)，學(xué)生在一開始時，都能表現(xiàn)出極大的興趣，但是在實踐環(huán)節(jié)展開的過程中，我們會發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)學(xué)生對職業(yè)認(rèn)知的缺位，導(dǎo)致他們自身對實踐環(huán)節(jié)的預(yù)期與真正接受到的實踐實訓(xùn)存在著較大的差距，大多數(shù)學(xué)生會轉(zhuǎn)入迷茫狀態(tài)，而一些過于堅持自己的內(nèi)心的同學(xué)，則采取消極反抗的方式，消極對待實踐環(huán)節(jié)，使得實踐環(huán)節(jié)成為專業(yè)教學(xué)中的雞肋，食之無味，棄之可惜。
（4）實踐教學(xué)缺乏技術(shù)支撐，這里的技術(shù)支撐既包括軟件支撐—人力技術(shù)支撐，也包括硬件支撐—物質(zhì)條件的支撐。旅游管理專業(yè)的實踐場所一般由校內(nèi)實訓(xùn)室和校外實習(xí)基地兩個板塊構(gòu)成，目前校外實習(xí)基地，由于企業(yè)屬性的不同，校外實習(xí)基地以酒店居多，導(dǎo)致培養(yǎng)學(xué)生技能較為單一。而校內(nèi)實訓(xùn)室的建立，大多要滯后于實際情境，加之缺乏與時俱進的專業(yè)指導(dǎo)，導(dǎo)致實訓(xùn)室在實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的作用無法真正發(fā)揮出來。
（1）從旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的場所上來看，應(yīng)不斷更新和豐富實踐教學(xué)的場地。旅游管理專業(yè)涉及到行游住食購娛等各個行業(yè)，這就要求我們的學(xué)生具有較強的動手能力，而學(xué)校教學(xué)實踐場所大多都是模擬實踐場景，但在使用過程中，會發(fā)現(xiàn)形式大于內(nèi)容，除此之外，由于受制于學(xué)院經(jīng)費的調(diào)度，一個教學(xué)實訓(xùn)室使用年限至少1年以上，而旅游行業(yè)的變化是瞬息萬變的，實訓(xùn)室的硬件更新遠遠跟不上行業(yè)的變化。因此實踐教學(xué)場地的更新和豐富顯得尤為重要。
（2）從旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的內(nèi)容來看，應(yīng)秉承與時俱進的原則，以任務(wù)驅(qū)動為導(dǎo)向，內(nèi)容體現(xiàn)時代性的特點。
首先，從目前旅游管理專業(yè)實踐教材上看，一方面，由于編書的作者的實踐和企業(yè)經(jīng)驗有限，因此教材對專業(yè)教學(xué)的指導(dǎo)意義有限；另一方面，教材從編寫到出版有一個時間差，這就必然導(dǎo)致教材內(nèi)容與實際環(huán)境的脫節(jié)，因此教材對學(xué)生的借鑒意義也很局限。
其次，從參與實踐課程的學(xué)生反映來看，實踐的內(nèi)容仍然圍繞行業(yè)的基本技能的習(xí)得而展開，而這些內(nèi)容本身相對簡單，學(xué)生認(rèn)為通過實習(xí)短短一周基本能掌握，因此對學(xué)習(xí)的內(nèi)容提不起興趣，這也是造成實踐課程效果不理想的原因之一。
再次，從教導(dǎo)的主體——實踐課教師這個角度來看，實踐課教師大多并未從事專業(yè)實踐，至少是近期與行業(yè)接觸并未十分緊密，因此，在課程內(nèi)容設(shè)計上，不能體現(xiàn)行業(yè)最新動態(tài)，這樣就造成對學(xué)生的培養(yǎng)方向與社會需要不能與時俱進。
因此，為培養(yǎng)出社會需要的高素質(zhì)人才，應(yīng)在實踐教學(xué)內(nèi)容上不斷更新，結(jié)合學(xué)生特點與行業(yè)變化，設(shè)計出既能體現(xiàn)行業(yè)變化，又能吸引學(xué)生興趣的教學(xué)內(nèi)容。
（3）從旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的人力支持上來看，應(yīng)豐富教學(xué)團隊，除了鼓勵自己的老師，利用一切機會走出去，與實踐接軌之外，也可引進相關(guān)旅游企業(yè)的在職工作人員作為外聘老師，為實踐教學(xué)提供技術(shù)支持。雙師型人才，這是近幾年經(jīng)常聽到的字眼，由此可見教育部對應(yīng)用型專業(yè)教師隊伍的要求，但是，羅馬并非一日建成，由于歷史原因，目前在崗的大多數(shù)旅游管理專業(yè)的教師都是理論型的，而有實踐技能的人才，由于學(xué)歷的受限，并不能進入高校教師這個隊伍，因此，在目前的情況下，一方面，我們鼓勵教師走出去，到企業(yè)掛職鍛煉，為課堂教學(xué)內(nèi)容更新與增色，另一方面，我們也愿意引進旅游企業(yè)的在職工作人員作為我們實踐教學(xué)的指導(dǎo)教師，與我們的專業(yè)教師共同完成一門課程的教學(xué)，通過這種方式，學(xué)生能獲得一線在職工作人員的指導(dǎo)，我們的教師也可旁聽學(xué)習(xí)，可謂一舉兩得，以期打破目前實踐教學(xué)中的尷尬局面。
（4）從旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的物質(zhì)支撐上來看，實訓(xùn)室設(shè)備需定期更新，這個就需要學(xué)校實訓(xùn)室管理制度的支持，另在實訓(xùn)室內(nèi)部管理制度上面，為了給學(xué)生更多的機會進行實際技能的操作，可采取全開放的實訓(xùn)室使用制度，學(xué)生在課余可利用實訓(xùn)室的設(shè)施設(shè)備，使實訓(xùn)室設(shè)施設(shè)備利用價值最大化。
從目前開設(shè)旅游管理專業(yè)的院校來看，實訓(xùn)室的建設(shè)狀況因各個學(xué)院的財力與重視程度不同而呈現(xiàn)不同的態(tài)勢，但是無論是何種情況，都存在一個普遍的問題，那就是，實訓(xùn)室只在上課的時候開放，其他時間是關(guān)閉的，這也許是出于學(xué)院方便管理的需要，但是根據(jù)資產(chǎn)折舊的'理論，這樣一種方式，一方面，會讓我們的資產(chǎn)發(fā)生無價值的折舊，另一方面，也讓在課堂上沒掌握的學(xué)生沒有機會在課外進行練習(xí)，實訓(xùn)效果并不理想。因此，在實訓(xùn)室管理上，可由學(xué)生組織負(fù)責(zé)管理，這樣，一方面，增強學(xué)生的責(zé)任心，另一方面，通過全天對內(nèi)開發(fā)的管理方式，讓我們的學(xué)生能在課堂之余也能進入實訓(xùn)室練習(xí)，增強其學(xué)習(xí)的自信，提升其對專業(yè)的認(rèn)同感。
（5）開設(shè)第二課堂，在豐富學(xué)生課外生活的同時，打破課堂呆板的教學(xué)限制，讓學(xué)生在玩中學(xué)，在玩中提高，利用可利用的一切機會，實現(xiàn)理論與實踐的完美融合。
第二課堂的出現(xiàn)，一方面，能打破學(xué)生對課堂的刻板印象，讓學(xué)生能輕松的融入；另一方面，在內(nèi)容設(shè)計上，可以以學(xué)校文化，學(xué)生生活為內(nèi)容來展開，如在春秋之際，為在校學(xué)生提供春秋游線路的設(shè)計，并提供向?qū)Х?wù)；在新生入學(xué)之際，帶新生玩轉(zhuǎn)校園；組織豐富多彩的中國旅游日特色活動，打造校園特色的旅游文化節(jié)；承攬學(xué)校內(nèi)部的小型會議的組織活動等等。這些內(nèi)容都是圍繞在學(xué)生生活的校園以及班級生活中，能促使學(xué)生主動學(xué)習(xí)和探索，將學(xué)生從教學(xué)的對象變?yōu)橹鲃拥膶W(xué)習(xí)者，學(xué)習(xí)的效率會事半功倍。
綜上所述，基于國家對應(yīng)用型本科人才的要求，旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)在旅游管理專業(yè)教學(xué)的地位和作用至關(guān)重要，因此，為能培養(yǎng)出知行合一的應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才，在實踐教學(xué)中應(yīng)從三個方面進行教學(xué)模式的改革，一是作為教學(xué)主體的教師，應(yīng)堅持引進來和走出去相結(jié)合的原則，強化教師隊伍，打造高素質(zhì)的教學(xué)團隊；二是作為實踐教學(xué)的主戰(zhàn)場，應(yīng)不拘于形式和管理方式，大膽創(chuàng)新，校內(nèi)，校外共同升級，不斷豐富與完善實踐教學(xué)場所；三是在教學(xué)內(nèi)容上，應(yīng)關(guān)注學(xué)生興趣，激發(fā)學(xué)生主動學(xué)習(xí)，主動探索，將第二課堂作為第一課堂的有利補充，共同提升學(xué)生的實踐素養(yǎng)。
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旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇五
實踐教學(xué)是教育部高等教育改革的`重要內(nèi)容，為了進一步推進高等教育改革，促進獨立學(xué)院工商管理專業(yè)實踐教學(xué)更好地開展，首先，必須調(diào)整專業(yè)課程結(jié)構(gòu)。應(yīng)從以下兩方面著手：
第一，正確處理好工商管理專業(yè)理論教學(xué)和實踐教學(xué)的關(guān)系，不僅要重視工商管理專業(yè)理論教學(xué)，還要重視實踐教學(xué)。在重視理論教學(xué)和實踐教學(xué)的基礎(chǔ)上，結(jié)合獨立學(xué)院自身的實際情況，科學(xué)合理地調(diào)整工商管理專業(yè)課程結(jié)構(gòu)。第二，注重將工商管理專業(yè)理論教學(xué)與實踐教學(xué)相結(jié)合，并適當(dāng)增加實踐教學(xué)的學(xué)時，包括實踐教學(xué)的具體環(huán)節(jié)以及課時時間等。其次，改革實踐教學(xué)體系。構(gòu)建新型的實踐教學(xué)體系，以培養(yǎng)工商管理專業(yè)學(xué)生的基本技能、專業(yè)技能以及創(chuàng)新能力等為目標(biāo)。從上述幾方面進行科學(xué)、合理的實踐教學(xué)體系構(gòu)建。此外，還要制定與實踐教學(xué)體系相適應(yīng)的考核標(biāo)準(zhǔn)，切實貫徹執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)，通過這種方式有助于進一步提升工商管理專業(yè)學(xué)生分析和解決問題的意識及能力，有助于全面提升其創(chuàng)新能力、科學(xué)素養(yǎng)和綜合素質(zhì)。
3.2重視和強化實踐教學(xué)師資力量的培養(yǎng)。
對獨立學(xué)院工商管理專業(yè)實踐教學(xué)而言，師資力量是促進其有效教學(xué)活動開展的關(guān)鍵因素之一，師資力量的強弱決定著實踐教學(xué)質(zhì)量的好壞。因此，必須重視和進一步強化工商管理專業(yè)實踐教學(xué)師資力量的培養(yǎng)。首先，獨立學(xué)院要通過各種途徑，加強對教師的實踐教學(xué)能力及綜合素質(zhì)的培訓(xùn)，還要積極鼓勵和引導(dǎo)工商管理專業(yè)實踐教學(xué)的指導(dǎo)教師，積極探索和研究本學(xué)科本專業(yè)。此外，還要支持其參加各種工商企業(yè)經(jīng)營管理培訓(xùn)及實習(xí)。其次，要從外部引進高素質(zhì)、高學(xué)歷、工商管理實踐教學(xué)經(jīng)驗豐富的教師及人才，以壯大本校師資隊伍，增強本校師資力量。
3.3加大實踐教學(xué)實習(xí)基地建設(shè)的力度，拓展實習(xí)空間。
工商管理類專業(yè)學(xué)生的應(yīng)用能力、動手能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，很大程度上依賴于實習(xí)基地。獨立學(xué)院應(yīng)不斷加大實踐教學(xué)實習(xí)基地建設(shè)的力度，拓展實習(xí)空間，充分發(fā)揮其資源優(yōu)勢，利用各種社會資源建立多種類型的實踐教學(xué)基地，以提升工商管理專業(yè)學(xué)生的實踐能力。舉例來說，獨立學(xué)院可與各類企業(yè)，比如酒店、生產(chǎn)企業(yè)或者政府等合作，共建工商管理專業(yè)學(xué)生的實習(xí)基地，為學(xué)生拓展實習(xí)空間。
4結(jié)論。
近年來，我國高等院校在工商管理專業(yè)的實踐教學(xué)工作中始終堅持以改革和創(chuàng)新為導(dǎo)向，全面探索培養(yǎng)應(yīng)用型工商管理人才的科學(xué)路徑和前進方向。為了解決教育觀念和教學(xué)體制中的弊端和問題，適時加強人才培養(yǎng)實踐教學(xué)內(nèi)容的創(chuàng)新，本文提出的對工商管理應(yīng)用型人才實踐教學(xué)模式的對策，希望能拋磚引玉，對我國高等院校工商管理專業(yè)的發(fā)展有所禆益。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇六
根據(jù)特色專業(yè)的建設(shè)特點,依據(jù)旅游行業(yè)對專業(yè)人才需求和崗位核心能力要求,針對旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式存在的問題,指出了實踐教學(xué)模式的改革與創(chuàng)新的思路。
通過構(gòu)建新的實踐課程三大教學(xué)體系,即完整的旅游管理實訓(xùn)體系、保真的校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地、校外頂崗實習(xí)。
這些措施對于培養(yǎng)高質(zhì)量的旅游管理人才具有重要的意義。
特色專業(yè)建設(shè)以教育部第一批特色專業(yè)建設(shè)點為標(biāo)志,目前已有四批特色專業(yè)在各高等院校進行建設(shè)中。
各省(市、自治區(qū))也相繼啟動本省的特色專業(yè)建設(shè)點。
目前關(guān)于特色專業(yè)的認(rèn)識是:特色專業(yè)是指具有與眾不同的風(fēng)格的專業(yè),指學(xué)校根據(jù)自身的優(yōu)勢條件,根據(jù)長期辦學(xué)實踐積淀形成,具有優(yōu)于其他學(xué)校的、獨特的、穩(wěn)定的、具有鮮明特點,并為社會所承認(rèn)的專業(yè)風(fēng)格。
實踐教學(xué)是旅游管理專業(yè)的重要環(huán)節(jié),是特色專業(yè)建設(shè)的重要部分,旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)危機四伏,本文提出了解決危機的方案。
1.認(rèn)識實習(xí)的重要性。
專業(yè)基礎(chǔ)課是學(xué)生接觸專業(yè)的起點,描述性、操作性的內(nèi)容較多,單純的知識傳授不利于學(xué)生理解和記憶。
教師應(yīng)根據(jù)課程教學(xué)實際,采用參觀、現(xiàn)場教學(xué)、觀看錄像、專業(yè)講座等手段,使學(xué)生對今后的工作產(chǎn)生感性認(rèn)識。
組織學(xué)生到著名旅游景點和大酒店等星級賓館考察,使學(xué)生全面了解旅游業(yè)的行業(yè)構(gòu)成要素及其相互關(guān)聯(lián)程度,以提高學(xué)生對專業(yè)課的理解,激發(fā)學(xué)生的專業(yè)興趣。
2.實驗實訓(xùn)實習(xí)。
實驗教學(xué)由專業(yè)基礎(chǔ)課實驗、專業(yè)必修課實驗等教學(xué)環(huán)節(jié)組成,一般在校內(nèi)模擬實驗室進行,教學(xué)目標(biāo)主要是對基本知識和實驗基本技能的訓(xùn)練,強化獨立實驗?zāi)芰头治鰡栴}能力的培養(yǎng)。
如掌握銷售客房、聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)對客服務(wù)、熟悉各類飯店服務(wù);進行模擬導(dǎo)游技能訓(xùn)練、了解導(dǎo)游技巧;學(xué)習(xí)、掌握飯店管理、旅游規(guī)劃設(shè)計等軟件的使用,并具備對相關(guān)數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析、規(guī)劃的能力。
3.業(yè)務(wù)實習(xí)。
旅游管理專業(yè)實習(xí)應(yīng)按學(xué)生的目標(biāo)取向設(shè)兩個板塊:飯店實習(xí)、旅游景區(qū)(點)實習(xí),由學(xué)校統(tǒng)一組織,旅游企業(yè)安排學(xué)生在不同部門不同崗位輪換,通過六個月的業(yè)務(wù)實習(xí),使學(xué)生能加強對旅游企業(yè)的體驗,將在課堂上學(xué)習(xí)的理論知識應(yīng)用于旅游行業(yè)、企業(yè)的實踐,通過對實習(xí)中的做與思考,達到理論—實踐—理論的互動與循環(huán),提高理論水平,加強實際工做的能力,從而有利于明確學(xué)生的就業(yè)方向。
二、健全實習(xí)基地。
校內(nèi)實習(xí)基地的建設(shè),一是在現(xiàn)有酒店管理模擬實驗室、旅游規(guī)劃與景觀設(shè)計實驗室的基礎(chǔ)上,按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完善設(shè)施設(shè)備;二是將實驗室的功能趨向多樣化,以滿足未來多種實習(xí)的需求,使學(xué)生能在同一個實習(xí)場地進行多種技能培訓(xùn);三是支持院校自辦的相關(guān)產(chǎn)業(yè)成為標(biāo)準(zhǔn)化實習(xí)基地,如建立自己的酒店、旅行社、培訓(xùn)中心等設(shè)施。
校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地——建設(shè)“師苑”旅行社,下設(shè)計調(diào)操作部、營銷外聯(lián)部、團組接待部、綜合業(yè)務(wù)部,為本專業(yè)學(xué)生提供具有真實工作任務(wù)過程的生產(chǎn)性實訓(xùn);與其他旅行社合作開發(fā)“雙休日及黃金周省內(nèi)4a級旅游景區(qū)景點兩日游”實訓(xùn)項目。
與企業(yè)建設(shè)師苑酒店,為學(xué)生日常性的實習(xí)鍛煉提供機會為了保證實踐教學(xué)的效果,學(xué)校不但應(yīng)該建立校內(nèi)實習(xí)基地,讓學(xué)生按教學(xué)計劃定期到實驗室或?qū)嵙?xí)基地進行專業(yè)性或綜合性的實踐學(xué)習(xí),還應(yīng)通過各種渠道督促校外實習(xí)基地使其進一步穩(wěn)定、拓展和開放。
三、提高實踐教學(xué)師資素質(zhì)。
目前,最簡便地解決師資素質(zhì)的方法是“請進來,走出去”。
為教師創(chuàng)造社會調(diào)查和科學(xué)研究的機會,提高理論水平和實踐能力,更新實踐教學(xué)內(nèi)容;三是選用善于捕捉學(xué)生心理的專業(yè)教師進行實習(xí)指導(dǎo),指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會正確處理和理解與企業(yè)的關(guān)系,然后運用自己的專業(yè)知識引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識該專業(yè)的性質(zhì)和前途,以此擺正心態(tài)去進行實習(xí)工作。
四、建立綜合考核體系。
1.改革考核項目。
按照實踐教學(xué)計劃,合理分配各層次、各種類實習(xí)學(xué)分比例,將課程實踐、案例討論,集中性與經(jīng)常性實習(xí)、參與項目等學(xué)校規(guī)定范圍的實習(xí)列入考核體系。
學(xué)年論文應(yīng)要求至少有一篇實踐性論文,畢業(yè)論文要注重理論與實際結(jié)合的有現(xiàn)實意義的選題。
2.改革考核方法。
對旅游專業(yè)不宜按傳統(tǒng)學(xué)科的標(biāo)準(zhǔn)、方法要求,如規(guī)定必須閉卷考試,平時成績與期末考試2∶8比例、建立題庫并抽題考試等。
應(yīng)認(rèn)真總結(jié)開卷考試、小組作業(yè)、課堂討論、面試等平時成績的考核方式,研究能夠反映學(xué)生素質(zhì)與能力的考核方法與考核指標(biāo)。
3.設(shè)計實習(xí)考核表。
根據(jù)實習(xí)的特殊性,考核項目確定分為:考勤、實習(xí)報告、實習(xí)單位鑒定、技能考核、指導(dǎo)教師意見和實習(xí)日記。
每個項目均以百分制記分,根據(jù)項目的重要程度科學(xué)地確定其權(quán)數(shù)。
實習(xí)表現(xiàn)的考核不再用評語而是改為分項打分,最后綜合得分便得到實習(xí)成績。
1.加大本科和?？坡糜喂芾砣瞬排囵B(yǎng)模式改革。
與國內(nèi)外風(fēng)景旅游區(qū)、酒店、旅行社等企業(yè)開展深度合作,完善校企合作運行機制,在學(xué)院人才培養(yǎng)總體框架下,實施新的5+3人才培養(yǎng)模式,即5學(xué)期進行基本能力培養(yǎng),1學(xué)期進行生產(chǎn)性實訓(xùn),1學(xué)期進行頂崗實習(xí),1學(xué)期根據(jù)個人特長上崗實習(xí)。
使職業(yè)能力不斷提升,最終實現(xiàn)學(xué)生能力與用人單位崗位要求零距離對接。
實踐模式的體系分為三個部分:(1)主干專業(yè)課程的實訓(xùn)。
在景區(qū)規(guī)劃設(shè)計與管理方向選擇“旅游景區(qū)規(guī)劃與設(shè)計”、“旅游景區(qū)服務(wù)與管理”、“旅游規(guī)劃”、“旅游環(huán)境”等四門課,在酒店管理方向選擇“前廳與客房管理”、“餐飲管理與服務(wù)”、“酒店服務(wù)藝術(shù)與技能”、“酒水與酒吧管理”、“旅游電子商務(wù)”、“旅游接待禮儀”、“旅游英語會話模擬”等六門課程為實踐進教學(xué)主體內(nèi)容。
分別在多媒體實驗室、酒店管理實訓(xùn)實驗室、旅游規(guī)劃設(shè)計實驗室,44個實訓(xùn)項目共計136個學(xué)時。
這十門課程除了實踐教學(xué)大綱外,配套的實訓(xùn)項目,從內(nèi)容到方法都有具體的量化要求。
(2)見習(xí)。
酒店見習(xí)到西安、咸陽三星級以上的旅游接待酒店,分別在前廳、客房部、餐飲部進行觀摩,景區(qū)見習(xí)在四川的都江堰、樂山、峨眉山以及本地的兵馬俑、太白山景區(qū)頂崗見習(xí)。
以了解該景區(qū)旅游資源特征、生態(tài)環(huán)境、社會環(huán)境以及景區(qū)各部門的運作情況,使學(xué)生將課堂上學(xué)到的專業(yè)理論知識與實踐技能結(jié)合起來同時組織學(xué)生在景區(qū)進行旅游資源的野外調(diào)查,參與景區(qū)的旅游商品與線路設(shè)計的開發(fā)調(diào)查與策劃。
3.實習(xí)。
景區(qū)頂崗實習(xí),主要安排在4a級以上的風(fēng)景區(qū),分別在游客接待中心、導(dǎo)游中心、營銷部、工程部、策劃部進行實習(xí),主要參與景區(qū)的實際工作,通過實習(xí),熟悉景區(qū)經(jīng)營及管理,各方面的知識得到檢驗。
酒店方向頂崗實習(xí),由學(xué)院集體安排到北京、杭州等城市四星級以上的酒店頂崗實習(xí)六個月。
將學(xué)生分別安排在前廳,客房部,餐飲部,康樂部,營銷公關(guān)部,人力資源部,了解并掌握這些部門的職能,服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范。
六個月的實習(xí)期間,由學(xué)院派出教師配合酒店管理部門對學(xué)生的實習(xí)作全程管理,實行嚴(yán)格的考核。
實踐教學(xué)是高等教育教學(xué)體系中非常重要的一環(huán),在培養(yǎng)學(xué)生的社會適應(yīng)能力和動手操作能力方面起著至關(guān)重要的作用。
旅游管理專業(yè)作為一門實踐性很強的應(yīng)用型學(xué)科,決定了實踐教學(xué)在整個旅游教育教學(xué)體系中的不可或缺。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇七
摘要:。
研究指出，十幾年以來我國高等院校工商管理專業(yè)建設(shè)發(fā)展非?？欤菍嵺`教學(xué)環(huán)節(jié)一直比較薄弱。文章在研究工商管理專業(yè)實踐教學(xué)存在問題的基礎(chǔ)之上，提出了創(chuàng)新工商管理專業(yè)實踐教學(xué)模式以及轉(zhuǎn)型發(fā)展的相關(guān)建議，為提高和加強工商管理專業(yè)產(chǎn)教融合效果提供參考建議。
關(guān)鍵詞:。
工商管理;轉(zhuǎn)型發(fā)展;產(chǎn)教融合。
一、工商管理專業(yè)的概況。
本專業(yè)從開始招生，迄今為止已招收19屆學(xué)生，目前現(xiàn)有在校學(xué)生141人。專業(yè)現(xiàn)在有專業(yè)教師11人，其中博士4人，碩士7人;具有高級職稱10人，其中教授5人，副教授5人;講師1人。教研室教師承擔(dān)科技部項目1項，省級科技項目40余項，各類橫向項目10余項，發(fā)表科研論文40余篇。從辦學(xué)條件和辦學(xué)資源來看，在省內(nèi)具有一定的辦學(xué)優(yōu)勢。為了專業(yè)轉(zhuǎn)型和建立一套切實可行的培養(yǎng)模式，教研室派教師面向高校和企業(yè)進行走訪調(diào)查，調(diào)查的高校有:西安建筑科技大學(xué)、湖南大學(xué)2所高校，調(diào)查的企業(yè)有:海南白馬廣告控股有限公司武漢分公司、深圳國泰安信息技術(shù)有限公司、廣州u+青年公寓項目、北京泰豪財務(wù)管理公司、中國工商銀行總行瑞銀基金公司新華保險北京分公司6家相關(guān)公司。此次調(diào)研的內(nèi)容有以下幾個方面:1．了解工商管理專業(yè)能力構(gòu)成;2．了解工商管理專業(yè)社會需求情況;3．在文獻調(diào)研的基礎(chǔ)上設(shè)計調(diào)查問卷;4．走訪，座談;5．面向被調(diào)研高校的相關(guān)專業(yè)、被調(diào)研企業(yè)、畢業(yè)生發(fā)放調(diào)查問卷，收集研究數(shù)據(jù);6．通過excel處理數(shù)據(jù)，根據(jù)數(shù)據(jù)，分析影響因素;7．提出解決對策。通過調(diào)研，了解企業(yè)目前對工商管理專業(yè)人才的需求情況，企業(yè)需要的人才應(yīng)該具備何種能力，這些能力的構(gòu)成需要哪些課程支撐。調(diào)研結(jié)論表明，目前的人才培養(yǎng)方案存在以下幾個方面情況:53.28%的受訪者認(rèn)為理論課程與實踐課程設(shè)置比例不合理，理論課程比例過大;42.62%的受訪者認(rèn)為工商管理課程數(shù)目太多，質(zhì)量不高;45.08%的受訪者認(rèn)為部分科目實用性不強;63.11%的受訪者認(rèn)為實踐課程太少;54.92%的受訪者認(rèn)為目前的專業(yè)課程一部分可以由學(xué)校統(tǒng)一制定，另一部分應(yīng)該由學(xué)生自主選擇;94.26%的受訪者認(rèn)為應(yīng)該采取3+1的人才培養(yǎng)模式。通過以上調(diào)研結(jié)果，我們認(rèn)為專業(yè)必須要轉(zhuǎn)型發(fā)展，實現(xiàn)產(chǎn)教融合，提高學(xué)生的實踐能力，與企業(yè)合作，把學(xué)生的實習(xí)實踐與專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的定位結(jié)合起來，實行3+1人才培養(yǎng)模式是實現(xiàn)專業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的必由之路。
二、工商管理專業(yè)的產(chǎn)教融合。
吉大正元信息技術(shù)股份有限公司高智慧副總經(jīng)理和長春精優(yōu)長白山藥業(yè)股份公司總經(jīng)理龔有祿、人力資源部長傅朗輝是工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案制定的`企業(yè)代表，兩次參加工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的研討，提出很多寶貴意見。走訪深圳國泰安時，在國泰安由譚小龍高級商務(wù)經(jīng)理主持召開一次校企協(xié)同育人研討會。通過召開校企協(xié)同育人會明確了工商管理專業(yè)應(yīng)達成的目標(biāo):1．具有人文社會科學(xué)素養(yǎng)、社會責(zé)任感和職業(yè)道德;2．具有運用管理工作所需的人文科學(xué)與經(jīng)濟管理知識的能力;3．具有運用管理基礎(chǔ)知識和市場經(jīng)濟基本理論解決問題的能力，具備系統(tǒng)的人力、物流管理實踐學(xué)習(xí)的經(jīng)歷，能夠分析市場特征并進行市場發(fā)展趨勢預(yù)測;4．具有設(shè)計、完成工商管理課程設(shè)計與實習(xí)的能力;5．掌握基本的創(chuàng)新方法，具有追求創(chuàng)新的態(tài)度和意識;具備綜合運用管理理論和技術(shù)，解決與企業(yè)管理相關(guān)問題的能力;6．掌握文獻檢索、信息與情報采集的基本技術(shù)，以及運用現(xiàn)代信息技術(shù)獲取相關(guān)信息的基本方法;7．了解工商管理相關(guān)的職業(yè)和行業(yè)的管理、運營、生產(chǎn)、研究與開發(fā)，以及可持續(xù)發(fā)展等方面的規(guī)律、政策、法律與法規(guī)，能正確認(rèn)識管理對于客觀世界和社會的影響;8．具有較強的組織管理能力、溝通能力、協(xié)調(diào)能力和團隊合作能力，并具備在動態(tài)市場環(huán)境中進行即時決策的能力;9．對終身學(xué)習(xí)有正確認(rèn)識，具有不斷學(xué)習(xí)和適應(yīng)環(huán)境發(fā)展的能力;10．具有較先進的管理理念，并能夠進行跨文化的交流、溝通與合作。近年來，工商管理專業(yè)畢業(yè)生的綜合素質(zhì)有了較大程度的提高，就業(yè)率和畢業(yè)5年的畢業(yè)生平均薪酬都取得了提高。從用人單位的反饋信息來看，我專業(yè)對于高素質(zhì)人才的培養(yǎng)基本滿足了社會對于高素質(zhì)人才的需求。近幾年來學(xué)校畢業(yè)生就業(yè)率不斷上升，畢業(yè)生深受用人單位歡迎，畢業(yè)實習(xí)的大部分學(xué)生被企業(yè)留用。各專業(yè)教學(xué)加強理論知識教學(xué)和操作技能訓(xùn)練的緊密結(jié)合，學(xué)生的整體素質(zhì)和綜合能力有了顯著提高。現(xiàn)有中國人壽保險長春分公司、民生銀行、奧威集團、通化鋼鐵公司股份有限公司、吉林化纖集團等實習(xí)基地，每年有30%—50%比例的學(xué)生在實習(xí)基地實習(xí)，提高了實踐能力。學(xué)校運用專業(yè)教師的特長及設(shè)備資源的優(yōu)勢創(chuàng)辦產(chǎn)教平臺，不僅使學(xué)生有了自己的實習(xí)場所，也使教師有了實踐鍛煉的基地，專業(yè)教師往往具備扎實的理論知識，缺乏熟練的操作技能，通過產(chǎn)教結(jié)合，深入企業(yè)，加強實踐環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)，專業(yè)教師的實踐操作技能得到了不斷提高。許多專業(yè)教師陸續(xù)在教育科研雜志發(fā)表學(xué)術(shù)論文、出版專著，在各種學(xué)術(shù)研討會進行學(xué)術(shù)交流，在省、市的各種專業(yè)教學(xué)論文評獎中獲獎。
三、構(gòu)建工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式。
(一)構(gòu)建3+1人才培養(yǎng)模式。針對調(diào)研的情況，我們針對學(xué)生在校期間的7個學(xué)期提出不同要求:第1學(xué)期:主要安排入學(xué)專業(yè)教育、大學(xué)生涯規(guī)劃、社會實踐活動等展開一系列實踐環(huán)節(jié)。第2學(xué)期:主要安排以當(dāng)今社會經(jīng)濟改革熱點為主題的社會實踐調(diào)研活動、認(rèn)識實習(xí)、夏令營主題活動等。第3學(xué)期:主要開展專業(yè)再教育、社會綜合實踐、學(xué)科競賽培訓(xùn)、針對人力資源、物流管理專業(yè)能力訓(xùn)練、大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與訓(xùn)練計劃項目等。第4學(xué)期:主要安排金融理財規(guī)劃實習(xí)實訓(xùn)、大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃、學(xué)科競賽、團隊能力形成為主題的校內(nèi)外社會實踐活動。第5學(xué)期:主要進行專業(yè)能力形成的專業(yè)實習(xí)、學(xué)科競賽、課題研究、大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程與訓(xùn)練計劃、職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)等。第6學(xué)期:主要安排以“集中管理的分組實習(xí)”為主的專業(yè)實習(xí)、大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃、課題研究、學(xué)科競賽、國內(nèi)外游學(xué)訪學(xué)活動。第7學(xué)期:全部采取校外實習(xí)基地進行集中統(tǒng)一實習(xí)和自主實習(xí)相結(jié)合的形式進行畢業(yè)實習(xí)、就業(yè)實踐、課題研究、職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)活動、復(fù)習(xí)備考等。使實踐內(nèi)容豐富，方式科學(xué)，層次清晰。目前3+1人才培養(yǎng)模式仍存在“三少”、“三難”的問題?！叭佟笔侵概c學(xué)校合作的企業(yè)少、相關(guān)匹配崗位數(shù)量少、學(xué)校投入經(jīng)費少，“三難”則是學(xué)生管理監(jiān)控較難、教師與學(xué)生溝通指導(dǎo)困難以及實習(xí)效果評價難等實際困難。專家指出:“企業(yè)的需求和學(xué)校的供給信息不對稱，高校缺少引入企業(yè)實踐的渠道，專業(yè)實習(xí)與崗位需求不匹配，這都是重要影響因素?！币虼耍覀償M采取校友邦等軟件幫助解決以上提出的困難，學(xué)生通過平臺可挑選符合專業(yè)的實習(xí)崗位，目前平臺提供的崗位數(shù)量充足，崗位配置與專業(yè)方向相符，供學(xué)生選擇的余地非常大。這類軟件通過搭建網(wǎng)上實習(xí)交流互動平臺，提供了學(xué)生、指導(dǎo)老師、實習(xí)企業(yè)三方交流互動的平臺，該軟件還配備實習(xí)檢查模塊，實行檢查員定期實時檢查制度，專門負(fù)責(zé)查看實習(xí)學(xué)生的實習(xí)周記，跟進學(xué)生實習(xí)進度，并且利用互聯(lián)網(wǎng)形成效率管理，統(tǒng)計學(xué)生相關(guān)出勤率、換崗率、漏崗情況等企業(yè)評估數(shù)據(jù)等用來監(jiān)控整個實習(xí)進程。(二)在3+1模式基礎(chǔ)上采取?！?21”人才培養(yǎng)模式所謂“721”人才培養(yǎng)模式是以就業(yè)為目標(biāo)，以提升實踐動手能力為側(cè)重點，將70%左右的學(xué)生培養(yǎng)成為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力強的高素質(zhì)應(yīng)用型人才;將20%左右的學(xué)生，培養(yǎng)成具有專業(yè)能力、多技能，立足于地方區(qū)域工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展急需的復(fù)合型人才;將10%左右的專業(yè)學(xué)生通過考取相關(guān)專業(yè)研究生、實施卓越工程師、拔尖創(chuàng)新人才培養(yǎng)等項目計劃，進行重點精英式人才培養(yǎng)，實施導(dǎo)師制，把他們培養(yǎng)成高素質(zhì)創(chuàng)新型的未來地方區(qū)域工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的中堅力量?！?21”人才培養(yǎng)模式核心是“因材施教”。實際上就是對不同需求的學(xué)生設(shè)計不同的課程，雖然這么做會給操作帶來很多不便，但是能滿足學(xué)生的個性需求，可以使每位學(xué)生得到更加全面的發(fā)展。具體做法是:1．專業(yè)課程設(shè)置與區(qū)域經(jīng)濟需求緊密相結(jié)合。根據(jù)本地區(qū)的社會需求，修訂專業(yè)方向設(shè)置規(guī)劃，體現(xiàn)專業(yè)的區(qū)域和行業(yè)特色。同時建立專業(yè)預(yù)警和動態(tài)調(diào)整機制，適應(yīng)社會和企業(yè)對人才需求的不斷調(diào)整。2．針對不同層次的、培養(yǎng)目標(biāo)側(cè)重點不同的學(xué)生，因材施教，采用不同的課程體系。3．針對不同層次的學(xué)生，強化相應(yīng)的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。實踐教學(xué)環(huán)節(jié)包含很多，如各種形式的實習(xí)活動、課程設(shè)計、畢業(yè)設(shè)計、課外科研活動和社會實踐活動(如組成各種形式的社團)等。對70%的應(yīng)用型人才，重點提高他們的實踐能力，激發(fā)他們的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神，提高學(xué)生的專業(yè)技能。對20%的復(fù)合型學(xué)生，通過各種形式的實踐活動，尤其是面向社會需求的實踐活動，提高這些學(xué)生的人文綜合素質(zhì)能力、重點培養(yǎng)團隊合作精神和吃苦能力。針對10%的拔尖創(chuàng)新型人才，實施導(dǎo)師重點培養(yǎng)、自主創(chuàng)新型探索實踐活動，突出創(chuàng)新意識，培養(yǎng)研究精神。通過以上措施，搭建了工商管理專業(yè)實踐創(chuàng)新的教學(xué)體系，使專業(yè)對高素質(zhì)人才的培養(yǎng)滿足社會對高素質(zhì)人才的需求。
參考文獻。
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旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇八
工程材料與熱處理課程是應(yīng)用型高校機械類和近機類各專業(yè)必修的技術(shù)基礎(chǔ)課。根據(jù)應(yīng)用型高校的人才培養(yǎng)方案，本課程從機械工程的應(yīng)用角度出發(fā)，闡明機械工程材料的基本理論，系統(tǒng)介紹材料的成分、組織和性能之間的關(guān)系，以及加工工藝對材料組織和性能的影響。課程的教學(xué)目的是，使學(xué)生在掌握工程材料基本理論和基本知識的基礎(chǔ)上，具備根據(jù)機械零件的工作條件和性能要求，進行合理的選材與熱處理工藝制定的初步能力。實驗教學(xué)是該課程主要的教學(xué)環(huán)節(jié)之一。近年來，由于各高校專業(yè)調(diào)整和教學(xué)計劃的變更，包括本課程在內(nèi)的教學(xué)學(xué)時被壓縮，其實驗教學(xué)也受到了很大的影響，因此為了適應(yīng)新的教學(xué)形勢，對工程材料與熱處理課程實驗教學(xué)進行改革，建立新實驗教學(xué)模式，以適應(yīng)當(dāng)前新人才培養(yǎng)方案和教學(xué)計劃，是勢在必行的重要研究課題。
二、課程實驗教學(xué)改革的必要性。
（一）課程實驗教學(xué)的作用和地位。
工程材料與熱處理課程實踐性強，其主要基礎(chǔ)理論及一些專業(yè)理論都是通過實驗并總結(jié)實驗的規(guī)律而建立起來的。實驗教學(xué)作為重要的課程教學(xué)環(huán)節(jié)之一，對于學(xué)生加深理解和掌握課程內(nèi)容，了解工程材料的成分、組織和性能之間的關(guān)系，從而初步學(xué)會典型機械零件的選材和熱處理工藝制定具有重要的意義；同時，實驗教學(xué)也是培養(yǎng)應(yīng)用型高校工科學(xué)生工程意識和創(chuàng)新思維的重要手段。對于本課程來說，其突出特點是概念多、內(nèi)容雜、知識抽象，如果不通過實驗教學(xué)，學(xué)生很難掌握課程的基本知識。例如，對工程材料的組織，只有在光學(xué)顯微鏡，有的甚至必須在電子顯微鏡下才能觀察到其特性，這是在課堂教學(xué)中無法實現(xiàn)的。課程中有許多基本結(jié)論，也是建立在實驗的基礎(chǔ)上的。因此，高質(zhì)量的實驗教學(xué)是提高課程教學(xué)質(zhì)量的重要途徑。
（二）實驗教學(xué)存在的問題。
1.實驗內(nèi)容少。由于學(xué)時不足，只能開設(shè)兩個實驗，且兩個實驗之間缺少有機聯(lián)系。對鋼經(jīng)熱處理前后的組織變化沒有直觀的對比，學(xué)生對鋼的平衡組織和非平衡組織的概念理解不透。熱處理實驗后，學(xué)生沒有時間進行金相試樣的磨制，影響了對金屬材料金相分析方法的掌握和運用。
2.學(xué)生在實驗中缺乏自主性。在整個實驗教學(xué)中，學(xué)生始終處于被動狀態(tài)，基本上是教師講，學(xué)生照著做。這種教學(xué)方法，學(xué)生的實驗?zāi)芰蛣邮帜芰Χ嫉貌坏教岣撸绊憣嶒灲虒W(xué)的效果。
3.學(xué)生對實驗教學(xué)興趣不高。由于前述原因，使大部分學(xué)生對本課程實驗缺乏足夠的興趣，主要表現(xiàn)在實驗課前不預(yù)習(xí)，不看實驗指導(dǎo)書；實驗中操作不認(rèn)真，能不動手就不動手；實驗報告不規(guī)范等。此外，筆者對本課程實驗教學(xué)作過一次調(diào)查，參加調(diào)查的學(xué)生分別來自機械制造專業(yè)、材料成形及控制工程專業(yè)和汽車服務(wù)工程專業(yè)，共收回調(diào)查表152份，其主要調(diào)查內(nèi)容及結(jié)果。從調(diào)查結(jié)果可看出，學(xué)生對該課程實驗教學(xué)不滿意度很高，說明實驗教學(xué)已到了必須改革的時候。這就促使我們從開始，對工程材料與熱處理實驗教學(xué)計劃、教學(xué)方法和教學(xué)模式進行了根本性的改革，摒棄傳統(tǒng)的實驗教學(xué)計劃，建立新的實驗教學(xué)模式。
三、課程實驗教學(xué)改革的基本思路。
（一）新實驗教學(xué)模式的目的。
在不增加課程教學(xué)學(xué)時的前提下，豐富實驗內(nèi)容；發(fā)揮學(xué)生在實驗教學(xué)中的自主性、能動性和創(chuàng)新性，變被動為主動；提高學(xué)生的實驗設(shè)計能力、實驗動手能力和實驗結(jié)果分析能力；使實驗教學(xué)成為課堂理論教學(xué)的'重要補充，為學(xué)生學(xué)好工程材料與熱處理課程奠定基礎(chǔ)；培養(yǎng)學(xué)生掌握或了解金屬材料金相分析的基本方法、實驗方案的制訂能力及對相關(guān)實驗儀器的試用和保養(yǎng)常識。
（二）新實驗教學(xué)模式的設(shè)置原則。
新實驗教學(xué)模式設(shè)置的原則是：實用性、互動性、綜合性和開放性。實用性就是嚴(yán)格根據(jù)課程教學(xué)大綱要求合理安排實驗，并盡可能結(jié)合生產(chǎn)實際，使學(xué)生通過實驗，理一步理解和掌握工程材料的成分、組織和性能之間的關(guān)系，為學(xué)習(xí)后續(xù)課程、畢業(yè)設(shè)計及在以后實際工作中正確選材及安排熱處理工藝打下必要的基礎(chǔ)?；有允侵冈趯嶒灲虒W(xué)中，做到學(xué)生和指導(dǎo)教師互動，各基本實驗內(nèi)容之間的互動，工程材料與熱處理課程與后續(xù)的各專業(yè)有關(guān)專業(yè)課程之間的互動。充分發(fā)揮學(xué)生在實驗中的自主和主導(dǎo)作用，使學(xué)生全面理解實驗教學(xué)目的要求，克服以往實驗內(nèi)容分散，各實驗間缺乏有機聯(lián)系的不足，為以后學(xué)習(xí)專業(yè)課奠定良好的基礎(chǔ)。綜合性實驗是實驗教學(xué)改革的重點內(nèi)容。合理設(shè)置綜合性實驗，能使學(xué)生全面、深入地理解實驗?zāi)康暮蛯嶒灧椒ǎ囵B(yǎng)和提高學(xué)生制訂實驗方案、設(shè)計實驗步驟、分析實驗數(shù)據(jù)的能力。開放性是指對于大部分實驗，教學(xué)計劃中只規(guī)定基本要求，其實驗名稱、實驗?zāi)康?、實驗步驟、實驗報告格式均由學(xué)生自行設(shè)計，學(xué)生還可以自主選擇指導(dǎo)教師，其實驗主要由學(xué)生在課程教學(xué)學(xué)時外進行，通過精品課程網(wǎng)絡(luò)實驗預(yù)約系統(tǒng)，學(xué)生可在開課學(xué)期內(nèi)任意時間進行預(yù)約，并完成實驗。
（三）新實驗教學(xué)模式的保障措施。
為了保證實驗教學(xué)改革的順利進行，從轉(zhuǎn)變教學(xué)管理機制到實驗室條件的必要改善均須得到有力的保障。在教學(xué)管理方面，打破以往的課程考核模式，允許部分學(xué)生在課程考試結(jié)束后再自主完成綜合性實驗，然后由任課教師給出本課程的最終成績。同時為了保證學(xué)生自覺地在課外時間完成實驗，對按要求完成實驗并合格者，給予適當(dāng)?shù)莫剟顚W(xué)分，作為學(xué)生完成學(xué)校規(guī)定必須達到的任選課學(xué)分的組成部分。實驗場地的擴充、實驗儀器的添置以及指導(dǎo)教師的足量配備是新實驗教學(xué)模式順利推行的基本前提。為此我們增添了一批金相顯微鏡、熱處理加熱設(shè)備、金相試樣制備設(shè)備、數(shù)顯硬度計（洛氏、布氏、維氏和顯微硬度計），同時還添置了金屬材料熔煉爐、多功能輝光離子表面處理設(shè)備、真空加熱爐、萬能磨損試驗機和鹽霧試驗機等。為了滿足學(xué)生自行選擇實驗時間，除了增設(shè)實驗員，我們采取了任課教師和實驗室專業(yè)指導(dǎo)教師共同負(fù)責(zé)的方法，以確保實驗室全天候開放。
四、改革后的實驗教學(xué)方案。
經(jīng)過教師討論，并吸收學(xué)生意見，新的實驗教學(xué)方案分為三個模塊：基礎(chǔ)實驗、金相互動實驗和綜合性實驗。
（一）設(shè)置基礎(chǔ)實驗。
利用有限的課堂實驗教學(xué)時間，使學(xué)生掌握金相實驗室和熱處理實驗室各種儀器儀表的使用方法和保養(yǎng)方法。增設(shè)“金相分析與熱處理工藝實驗儀器使用方法”實驗，為學(xué)生完成開放性實驗和綜合實驗打下基礎(chǔ)。
（二）設(shè)置金相互動實驗。
該實驗設(shè)計思路為：由實驗室的指導(dǎo)教師按照實驗大綱要求事先準(zhǔn)備好各種不同組織的試樣，如各種碳素鋼經(jīng)不同熱處理后的金相試樣、各種鑄鐵的金相試樣、常用合金鋼經(jīng)不同熱處理后的金相試樣、常用非鐵合金金相試樣等。學(xué)生通過網(wǎng)上預(yù)約或口頭預(yù)約，5～6人為一組進行實驗。實驗時每組學(xué)生保證有一名指導(dǎo)教師，通過不同類型試樣的觀察分析和對比，讓學(xué)生充分了解不同工程材料及經(jīng)不同規(guī)范熱處理后組織的差別，進而分析性能上的差別以及造成這些差別的原因。在選取分析試樣類型時，指導(dǎo)教師要引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)自己的專業(yè)進行選取，以便為后續(xù)學(xué)習(xí)專業(yè)課奠定基礎(chǔ)。如對于機械制造和光機電一體化專業(yè)，要側(cè)重于對結(jié)構(gòu)鋼和鑄鐵等材料的金相分析和熱處理工藝制定，而對于材料成形及控制工程專業(yè)的學(xué)生則側(cè)重于對模具鋼和低碳鋼材料的分析。
（三）設(shè)置綜合性實驗。
該實驗內(nèi)容包括典型零件的選材、熱處理工藝的制定和操作、力學(xué)性能測試、金相試樣制作、金相顯微組織分析、金相照片制作等內(nèi)容。由于實驗內(nèi)容多，時間長，學(xué)生主要利用課外時間完成。要求4名學(xué)生一組，自主選定指導(dǎo)教師，自行確定實驗?zāi)康?、實驗步驟和實驗方法。實驗后寫出實驗總結(jié)或?qū)嶒瀳蟾?，由指?dǎo)教師批閱并給出成績。該實驗可以和學(xué)生創(chuàng)新設(shè)計項目或科研項目結(jié)合起來完成，其成績按一定比例計入工程材料與熱處理課程最終成績。
五、實行新實驗教學(xué)模式取得的效果。
經(jīng)過兩年多時間的實踐，本課程新的實驗教學(xué)模式已基本確立，并制定出相應(yīng)的教學(xué)計劃和實驗教學(xué)大綱。新模式的運行也取得了良好的效果，從最近在學(xué)生中進行的調(diào)查結(jié)果顯示，學(xué)生對本課程實驗教學(xué)的滿意度達到94%。具體來說：
（一）提高了學(xué)生對實驗教學(xué)的興趣和積極性由于新的實驗教學(xué)模式建立在以學(xué)生為本的基礎(chǔ)上，特別是綜合實驗全部由學(xué)生自行設(shè)計，給學(xué)生提供了充分發(fā)揮其主觀能動性的平臺，極大地調(diào)動了他們的學(xué)習(xí)興趣和積極性，變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”，形成了良好的實驗教學(xué)氛圍。
（二）收到了良好的實驗教學(xué)效果，促進了課程建設(shè)及教學(xué)質(zhì)量的提高。
為了解實驗教學(xué)改革成果，最近我們對學(xué)生進行了抽查，檢查內(nèi)容為：實驗報告、實驗現(xiàn)場操作和卷面測試等。其主要結(jié)果為：實驗報告全部規(guī)范，成績達良好以上的比例為65%；現(xiàn)場操作合格率95%；卷面測試成績合格率95%，成績良好以上的比例為60%。實驗教學(xué)效果的提高，有力地促進了課程建設(shè)和課程教學(xué)質(zhì)量的提高。
（三）學(xué)生真正學(xué)到了知識，提高了動手能力、分析問題和解決問題的能力。
以往學(xué)生對各種金屬材料的不同狀態(tài)的組織和性能只是死記硬背，以應(yīng)付考試，而不理解它們之間的相互關(guān)系，所以出現(xiàn)課程一結(jié)束也就全部忘記的普遍現(xiàn)象。從最近兩屆學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計來看，在零件的選材和熱處理工藝制定方面的問題已大大減少，畢業(yè)設(shè)計質(zhì)量上了一個新臺階。
六、結(jié)束語。
要提高工程材料與熱處理課程教學(xué)質(zhì)量，為培養(yǎng)新時期的應(yīng)用型創(chuàng)新人才奠定必要的工程技術(shù)基礎(chǔ)，對課程內(nèi)容設(shè)置、課程教學(xué)模式、教學(xué)方法和手段進行改革是迫切要解決的問題。實驗教學(xué)改革是課程教學(xué)改革的重要組成部分，對于應(yīng)用型高校，實驗教學(xué)改革因受實驗條件、課時等諸多因素影響，比課堂教學(xué)改革更為滯后，難度也更大。以實用性、開放性、互動性和綜合性為原則的改革是我們對工程材料與熱處理課程實驗教學(xué)改革進行的初步探索，實踐證明，這種實驗教學(xué)模式以學(xué)生為本，使學(xué)生變被動為主動，既提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又能充分發(fā)揮其主觀能動作用，因此能取得較好的教學(xué)效果。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇九
旅游業(yè)對人才的需求的特殊性導(dǎo)致旅游管理專業(yè)的設(shè)置也有其不同于其他學(xué)科的特點，為了面向人才市場面向未來，旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)應(yīng)該科學(xué)合理地設(shè)計課程體系結(jié)構(gòu)。筆者建議高校應(yīng)該創(chuàng)新實踐教學(xué)模式、擺脫僵化老套傳統(tǒng)的教學(xué)模式，不斷地積極地迭代改進自己的教學(xué)模式。
3.1注重室內(nèi)實踐教學(xué)課程的建設(shè)。
旅游管理專業(yè)目的是培養(yǎng)旅游業(yè)需求的人才，滿足市場對人才的需求。而不是閉門造車，只進行理論教學(xué)，忽視與市場的對接造成實踐教學(xué)的不足。我們應(yīng)該培養(yǎng)與市場需求能完美對接的人才。實踐教學(xué)與理論教學(xué)相輔相成，沒有孰輕孰重之分，高校應(yīng)該同等地重視實踐教學(xué)而不僅僅作為理論教學(xué)的輔助。建設(shè)相關(guān)室內(nèi)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，可以靈活方便地安排學(xué)生實踐。合理充分地利用室內(nèi)實踐教學(xué)設(shè)施。合理地布局室內(nèi)實踐基地。
旅游管理專業(yè)校內(nèi)實踐基地可以分為三大塊：導(dǎo)游模擬室、導(dǎo)游模擬室、酒店實訓(xùn)室。相應(yīng)的實訓(xùn)項目配套的應(yīng)有：一是模擬導(dǎo)游實訓(xùn);二是旅游資源開發(fā)與管理實訓(xùn);三是酒店實訓(xùn)。通過實訓(xùn)學(xué)生可以了解酒店的操作流程，使學(xué)生掌握酒店相關(guān)工作技能。
3.2加強學(xué)生的發(fā)散思維訓(xùn)練，培養(yǎng)分析問題解決問題的能力。
傳統(tǒng)教學(xué)模式束縛學(xué)生的思維，導(dǎo)致學(xué)生只會處理遇到過的問題。高校應(yīng)該隨機地設(shè)計開放的實踐課程內(nèi)容。充分利用雙休日、假期參加社會實踐活動、社會調(diào)查、走訪不同的工作場所。提高學(xué)生理論與實踐結(jié)合的能力、處理突發(fā)狀況的能力。教學(xué)可以安排文藝類的課程作為選修課，這些課程可以打開學(xué)生新的思考。
3.3健全實踐結(jié)果考核制度。
小論文。
相關(guān)信息。
心得體會等，并且可以共享學(xué)習(xí)的經(jīng)驗。
3.4校方積極和實踐企業(yè)溝通，建立固定的校外實踐基地。
校企合作是實踐教學(xué)的重要環(huán)節(jié)。企業(yè)能夠提供近乎真實的實踐活動環(huán)境，促進學(xué)生對實踐活動的吸收。高校應(yīng)該動用自身作為重要單位的資源優(yōu)勢，為學(xué)生建立固定的、良好協(xié)作的校外實踐基地。實時地跟進學(xué)生在企業(yè)實踐遇到的問題。
4結(jié)論。
綜上所述，實踐教學(xué)應(yīng)該與理論教學(xué)同樣有著舉足輕重的作用。我國是旅游大國，培養(yǎng)優(yōu)秀的旅游管理人才迫在眉睫同時具有重要的意義。
針對我國旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式筆者提出，應(yīng)注重室內(nèi)實踐教學(xué)課程的建設(shè);加強學(xué)生的發(fā)散思維訓(xùn)練，培養(yǎng)分析問題解決問題的能力;健全實踐結(jié)果考核制度;校方積極和實踐企業(yè)溝通，建立固定的校外實踐基地。針對文中存在的不足，提出指正建議，為提高我國旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式做出重要的貢獻。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇十
摘要：我國旅游高等教育歷經(jīng)30年發(fā)展，從摸索到規(guī)范，進而積極創(chuàng)新，形成了諸多成功的教學(xué)創(chuàng)新方法。以體驗式教學(xué)為研究視點，討論教學(xué)創(chuàng)新對人才培養(yǎng)的貢獻，同時也分析了影響創(chuàng)新教學(xué)效果的原因，并以此對教學(xué)創(chuàng)新的發(fā)展進行積極有益的探討和反思。
關(guān)鍵詞：旅游教學(xué)；創(chuàng)新；體驗式。
我國旅游管理專業(yè)起步較晚，師資水平、知識體系都處于逐步完善過程中，因此在較長時間，旅游教育的教學(xué)方式，未能充分體現(xiàn)旅游專業(yè)的特點。近年來，受人才市場需求及國際市場競爭的影響，旅游教育研究者大力開展教學(xué)創(chuàng)新，體驗式教學(xué)、情景式教學(xué)、任務(wù)驅(qū)動教學(xué)及項目開發(fā)教學(xué)等教學(xué)創(chuàng)新方法應(yīng)運而生，其核心思想都是遵循學(xué)生學(xué)習(xí)心理和人才需求市場的變化，利用案例討論、項目任務(wù)、情境分析、角色扮演等靈活互動的形式，以實現(xiàn)高效教學(xué)。本文僅從體驗式教學(xué)著手，以探討教學(xué)創(chuàng)新的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢。
體驗式教學(xué)最早運用于幼兒教育，針對幼兒對事物的表象缺乏基礎(chǔ)心理儲備的特點，旨在通過形象和豐富的表達手段，幫助幼兒理解和記憶新興事物，其基礎(chǔ)原理源自情知教學(xué)論和建構(gòu)主義學(xué)習(xí)論[1]（89）。如今，體驗思維不僅廣泛運用于教育培訓(xùn)，還顛覆了傳統(tǒng)的商業(yè)運作模式?；仡櫧暧嘘P(guān)體驗式教學(xué)的研究主要包括兩方面：一是關(guān)于體驗式教學(xué)的理論依據(jù)及策略的探討；二是關(guān)于體驗式教學(xué)在具體課程中運用。這些研究無論是對體驗式教學(xué)模式的完善還是教學(xué)理論的發(fā)展都起到了極大的推動作用。
（一）教學(xué)思路得到認(rèn)同。
韓福文[2]（75）通過分析旅游專業(yè)特點，得出“旅游教育是典型體驗教育”的結(jié)論，繼而指出：把體驗性教學(xué)方法運用于旅游教學(xué)中，能有效地增強學(xué)生的親歷性；謝祥項等認(rèn)為體驗教學(xué)是深化高等教育改革的必然選擇，也是學(xué)生自我發(fā)展的內(nèi)在需求[3]（112），其也符合滿足旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的現(xiàn)實需要[4]（99）。而汪清蓉更是總結(jié)出體驗教學(xué)不只是教師教育模式的一個轉(zhuǎn)變，還蘊含著教育思想的重大變革，它使課堂教學(xué)真正成為了實施素質(zhì)教育，全面高效培養(yǎng)復(fù)合型、開放型、應(yīng)用型人才的主渠道[5]（92）。同時，這一教學(xué)思路被廣泛運用于不同旅游課程的鮮活實例，更是一再證明了其不僅營造出更和諧的課堂氣氛，提高了教學(xué)效率，甚至還達成師生情感的共鳴。這些理論和實踐上的研究都一致肯定這一教學(xué)思維符合學(xué)生學(xué)習(xí)心理的變化規(guī)律以及市場對人才培養(yǎng)的需求。
（二）具體操作尚不成熟。
盡管我們可喜地看到不少教師積極致力于教學(xué)方法上的創(chuàng)新，但總的來說：探討的多，反思的少；嘗試的多，總結(jié)的少——這種非持續(xù)的教學(xué)創(chuàng)新過多追求“創(chuàng)”和“新”的形式，對結(jié)果未能投入同等的精力進行對比和思考，對影響最終效果的因素也沒有及時分析，使得這種創(chuàng)新教學(xué)效果無法穩(wěn)定并成熟。為有效解決問題，我們控制試驗環(huán)境進行探究，即假設(shè)學(xué)生都認(rèn)真參與體驗設(shè)計并積極思考，僅以教師作為變量，可觀察到如下問題：
1。將教師的認(rèn)知觀強加于學(xué)生，沒有為學(xué)生量身定做體驗課程，體驗設(shè)計起點過高；
4。對體驗效果期望不合理，未能對體驗手段、時間和環(huán)境等影響因素作統(tǒng)籌分析。
上述四個問題的產(chǎn)生，與旅游管理教育界對體驗式教學(xué)的理解存在誤區(qū)不無關(guān)系，筆者認(rèn)為主要有以下幾方面的誤解：
1。體驗式教學(xué)屬于實踐教學(xué)。這種理解往往受體驗形式和體驗內(nèi)容的誤導(dǎo)。由于主題作業(yè)、案例討論、角色扮演、競賽活動、項目作業(yè)和專業(yè)實踐等教學(xué)形式多用于體驗式教學(xué)過程中，而這種教學(xué)模式又多運用于實踐性較強的專業(yè)課程，如《導(dǎo)游實務(wù)》、《前廳與客房管理》及《旅游市場營銷》等，成效也較為明顯，而在管理和經(jīng)濟理論、語言學(xué)習(xí)及通識課程等寬基礎(chǔ)理論型課程中運用較少，從而導(dǎo)致將體驗式教學(xué)等同于實踐教學(xué)的理解偏差。
2。體驗式教學(xué)即純感知教學(xué)。這種理解認(rèn)為，體驗式教學(xué)須重視受眾的感知甚至感官反應(yīng)，傾向于利用多媒體等科技手段和超豐富的資訊來沖擊學(xué)生的感官神經(jīng)，結(jié)果導(dǎo)致教學(xué)重形式輕內(nèi)涵。例如，有的課件背景過于花俏，以致文字與背景沖突而無法傳遞知識信息。這種體驗教學(xué)往往讓承擔(dān)體驗準(zhǔn)備的學(xué)生或老師身心疲倦。事實上，體驗式教學(xué)要重視非認(rèn)知能力的參與，要求學(xué)習(xí)不只停留在知識的`習(xí)得和認(rèn)知能力的發(fā)展上，而是要努力實現(xiàn)“感官—內(nèi)部情感—思維”的體驗最高境界。
3。體驗式教學(xué)強調(diào)表演教學(xué)。這種理解重視參與的作用，認(rèn)為親歷親為的學(xué)習(xí)不僅能加深記憶表象，還能增加學(xué)習(xí)的成就感。這類教師認(rèn)為課堂內(nèi)外都是很好的舞臺，任何內(nèi)容都是極好的劇本，他們總是鼓勵學(xué)生表演，如假設(shè)各種情境，要求學(xué)生自導(dǎo)自演。但這種體驗命題太籠統(tǒng)，且多缺乏真實環(huán)境的支持，學(xué)生能從體驗中得到的知識升華很少，最后停留在腦海的仍然是原有的理解深度。而學(xué)生也并非都熱衷公眾表演，這種非自愿甚至令其厭惡的學(xué)習(xí)歷程不僅影響教學(xué)效率和課堂秩序，對學(xué)習(xí)者本身也只是情感折磨。
根據(jù)激勵理論，只有合理的期望才能實現(xiàn)滿意的收效。而現(xiàn)實中，對創(chuàng)新教學(xué)的期望往往脫離實際，具體表現(xiàn)如下：
1。期望過高。這種情況主要指教師對體驗教學(xué)預(yù)期較高，他們通常付出較多的努力，希望能實現(xiàn)最完美的教學(xué)效果，但實際上教學(xué)要求太高，如同樣的課程以本科標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計體驗課程，但實施于高職學(xué)生，或在有限的教學(xué)時間內(nèi)安排過多的教學(xué)內(nèi)容，結(jié)果學(xué)生只能根據(jù)自身的理解水平形成對等的信息鏈接，而無法達到教師的預(yù)期理想。這種為而不能的結(jié)果往往使雙方都感覺委屈。還有一種情況即教師對體驗過程中的突發(fā)因素（如天氣、交通、時間和學(xué)生安全事故等）考慮不周或無法掌控，而影響預(yù)期結(jié)果。
2。期望過低。這種情況是指教師對體驗情境與生成意義的關(guān)聯(lián)性理解不準(zhǔn)確，或者對學(xué)生的思維能力信心不足，或者教師本身對體驗教學(xué)的經(jīng)驗和信心不足，以致設(shè)計了較簡單的體驗?zāi)康?，結(jié)果只吸引了學(xué)生興趣，卻未達到原本應(yīng)該更深遠的目的，最終造成教學(xué)資源的利用不充分，甚至浪費。
3。沒有期望。這種情況多數(shù)是帶有體驗性質(zhì)的游學(xué)活動，這類教師或者心血來潮想嘗試一些新鮮的形式，以吸引學(xué)生學(xué)習(xí)熱情；或者只是為響應(yīng)學(xué)校教學(xué)改革的口號；甚至只是想投機減少教學(xué)付出，美其名曰“創(chuàng)新”。但他們既不做充分的教學(xué)準(zhǔn)備，也不花功夫研究如何形成建構(gòu)，更無謂教學(xué)反饋，是絕對的唯體驗活動。
教師是保證教學(xué)效果的最重要的因素。然而，在體驗式教學(xué)中，往往因為教師在工作態(tài)度、敬業(yè)精神、教學(xué)水平、知識底蘊以及掌控能力等多方面不同程度的不足，加之輔助手段的缺失，使得教學(xué)效果不盡人意。教學(xué)創(chuàng)新是建立在掌握基本教學(xué)規(guī)律和方法的基礎(chǔ)上，進而才可能實現(xiàn)的教學(xué)突破，但有的教師在對教學(xué)內(nèi)容不徹悟、對教學(xué)方法不熟練、對真實情境不清楚的情況下，冒險開辟創(chuàng)新課程，最后出現(xiàn)課堂秩序混亂，教學(xué)效果不好。
（四）體驗式教學(xué)環(huán)境氛圍缺失。
旅游專業(yè)學(xué)生往往有這樣的感受，即企業(yè)實習(xí)的學(xué)習(xí)效果遠超過在校的課堂學(xué)習(xí)，學(xué)生身份的見習(xí)收獲也無法比及員工身份的企業(yè)接觸。由此可見環(huán)境氛圍對學(xué)習(xí)效果的影響之大。體驗式教學(xué)要實現(xiàn)預(yù)期的建構(gòu)意向，就必須要盡可能地營造出高度仿真的環(huán)境，但是由于受總體環(huán)境無可替代性以及高模仿成本（包括財力、物力、支持政策等）限制，很多教師往往知難而退，草草營造虛擬環(huán)境，甚至僅以文字表述要求學(xué)生進行情境想像。這無疑會使得課堂效果大打折扣。
（五）體驗式教學(xué)過程過于急進。
交響樂的前奏可以引人入勝，尾曲則讓入回味無窮，可見音樂的精彩不僅僅是正曲部分，體驗式教學(xué)亦然。但是，很多體驗式教學(xué)只重視課堂中的體驗互動，對體驗前的準(zhǔn)備和體驗后的總結(jié)不夠重視，結(jié)果造成影響體驗效果的不可預(yù)料因素過多，而這些問題又在新的體驗中重復(fù)發(fā)生，以致教學(xué)創(chuàng)新效能過低。如旅游營銷策劃活動，很少有學(xué)生在教師的指導(dǎo)下做了充分的調(diào)研和文獻準(zhǔn)備，也很少有類似體驗設(shè)計（如上屆學(xué)生的比賽資料、比賽過程及比賽作品等）參照，而比賽結(jié)束后又草草小結(jié)，而教師在組織體驗教學(xué)時，未對整個教學(xué)過程作全局考慮，以致產(chǎn)生很多突發(fā)狀況，活動結(jié)束后又難以冷靜總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，對學(xué)生的建構(gòu)意義未作跟進和矯正，學(xué)生上交的書面小結(jié)也多半只作檔案保管。這顯然無法體現(xiàn)創(chuàng)新模式的價值，更會滯緩教學(xué)改革的發(fā)展。
根據(jù)上述對體驗式教學(xué)的分析，要消除這種教學(xué)創(chuàng)新過程中存在的種種弊端，提高教學(xué)質(zhì)量及創(chuàng)新效果，筆者認(rèn)為還需要做很多努力，以下幾方面為前提基礎(chǔ)工作：
（一）重新界定教學(xué)創(chuàng)新意義。
首先，教學(xué)創(chuàng)新不能作為行政任務(wù)或是形象工程，也非教學(xué)成功法寶，而是教學(xué)探索行為，我們不僅要重視“創(chuàng)”的時間過程和“新”的表面形式，更要重視創(chuàng)新的深層意義和效果，真正從教學(xué)提高的角度，做好教學(xué)創(chuàng)新研究。
其次，教學(xué)創(chuàng)新不是教師嘗鮮或是冒險的沖動行為。我們要鼓勵教師做好創(chuàng)新受挫和辛苦的準(zhǔn)備，即便沒有得到預(yù)想的回報，甚至犧牲個人利益，要實現(xiàn)成功且穩(wěn)定的教學(xué)效果，就必須為教學(xué)創(chuàng)新投入持續(xù)連貫的努力。
再次，對教學(xué)創(chuàng)新的價值要有合理的評估。教學(xué)創(chuàng)新必須先“教”后“新”，即在認(rèn)真領(lǐng)悟傳統(tǒng)教學(xué)方法的理念及利弊后，以此為基礎(chǔ)，適度賦予理性的創(chuàng)新能量。頻繁而盲目的創(chuàng)新對師生而言，都將帶來心理和身體上的重負(fù)，同時也會過度增加教學(xué)成本。
最后，教學(xué)創(chuàng)新的目的不只是理解和掌握新的知識，更重要地是培養(yǎng)教師與學(xué)生超脫知識之外的能力，并以此為基點融合相關(guān)知識，發(fā)展開拓性思維，同時也是倡導(dǎo)科學(xué)教學(xué)的觀念。
（二）正確定位教學(xué)創(chuàng)新主體。
教育一直強調(diào)教學(xué)應(yīng)以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)，教學(xué)過程中只有雙方協(xié)助才能達到目的，而成功的教學(xué)創(chuàng)新則更依賴師生雙方的共同努力。
作為教師，要明確教學(xué)任務(wù)和教師職責(zé)，了解授課對象的特征（心理特點、學(xué)習(xí)需求和接受能力等），分析自己的創(chuàng)新優(yōu)勢和教學(xué)能力，同時要結(jié)合所在學(xué)校的教學(xué)資源，逐步形成自己的教學(xué)特色。
作為學(xué)生，應(yīng)強化學(xué)習(xí)意識和心態(tài)，課堂上最大程度積累知識，吸收學(xué)習(xí)方法，逐步培養(yǎng)學(xué)習(xí)成就感和幸福感；在教師創(chuàng)新教學(xué)中，盡可能地給予教師鼓勵并積極配合，大膽參與教學(xué)創(chuàng)新，公平公正地評價創(chuàng)新效果和教師努力。
（三）重視教學(xué)環(huán)境配套建設(shè)。
教學(xué)環(huán)境包含軟環(huán)境和硬環(huán)境，硬環(huán)境無可替代但缺乏彈性，而軟環(huán)境的貢獻指數(shù)則是可大可小，兩者相輔相成。
其次，在教學(xué)資源有限的情況下，以軟環(huán)境來彌補硬環(huán)境。如學(xué)校要對創(chuàng)新教學(xué)給予適度的激勵和監(jiān)督，并為教學(xué)過程所需條件（如教學(xué)資源配制、教學(xué)時間協(xié)調(diào)等）開辟綠色通道，重視對優(yōu)秀教學(xué)創(chuàng)新成果進行宣傳和傳播，營造濃郁且健康的創(chuàng)新教學(xué)氛圍，開創(chuàng)和諧開放的教學(xué)行政管理模式。
（四）完善教學(xué)創(chuàng)新評估模式。
首先，教學(xué)創(chuàng)新是在常規(guī)教學(xué)上融入生動元素，其過程與結(jié)果都和常規(guī)教學(xué)模式有所差異，所以也只有全面的創(chuàng)新才可能產(chǎn)生全新的改革效果。因此，創(chuàng)新教學(xué)體系不僅應(yīng)包括日常教學(xué)過程，還應(yīng)有配套的教學(xué)效果測評體系和教學(xué)管理政策與之對應(yīng)。
其次，具體的創(chuàng)新教學(xué)模式不能永遠置于摸索階段，我們應(yīng)適時開展教學(xué)大討論，對某些效果顯著的創(chuàng)新教學(xué)形式進行全面總結(jié)，從中提煉出完整的教學(xué)模式結(jié)構(gòu)。這樣不僅可以及時肯定教學(xué)創(chuàng)新的發(fā)展和教師的努力，對教師整體教學(xué)水平的提高也有幫助，對創(chuàng)新教學(xué)模式的完善及創(chuàng)新教學(xué)理論的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
四、結(jié)語。
綜上研究，教學(xué)創(chuàng)新實踐在推動教學(xué)發(fā)展的同時，也漸露非理性勢態(tài)，致使出現(xiàn)教學(xué)概念交叉、教學(xué)功能不清及教學(xué)效果夸張等狀況。要進一步促進旅游教學(xué)創(chuàng)新的健康、穩(wěn)步發(fā)展，我們必須要善于總結(jié)，歸納體系；要及時反思，發(fā)現(xiàn)問題，以扎實嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)從教態(tài)度，持續(xù)努力。
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旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇十一
隨著我國旅游資源的不斷開發(fā)，發(fā)展旅游的大環(huán)境逐漸得以優(yōu)化，近年來旅游業(yè)發(fā)展的勢頭日益迅猛。作為服務(wù)業(yè)的一個分支，旅游業(yè)的快速發(fā)展急需大量相關(guān)專業(yè)的高校畢業(yè)生作為支撐。這就為高校旅游管理專業(yè)的發(fā)展提供了強勁的動力，然而高校旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)狀況卻并不令人樂觀。歸納起來原因有很多，比如學(xué)生自身的因素、環(huán)境的因素都會深刻影響著畢業(yè)生的就業(yè)熱情;此外，傳統(tǒng)的教學(xué)模式與不斷更新的人才培養(yǎng)要求也存在著極大的差距，不利于畢業(yè)生在日益激烈的人才市場競爭中脫穎而出，只能一次次被相關(guān)用人單位淘汰。
一、旅游管理專業(yè)的供需現(xiàn)狀。
毋庸置疑，旅游業(yè)對于國民經(jīng)濟發(fā)展所起的作用越來越大，相關(guān)服務(wù)業(yè)的人才缺口也越來越大;然而’整個旅游行業(yè)從業(yè)人員的綜合素質(zhì)及知識能力結(jié)構(gòu)卻不容樂觀。作為培養(yǎng)相關(guān)專業(yè)人才的高校必須洞悉就業(yè)市場的風(fēng)云變幻，及時調(diào)整人才培養(yǎng)方案，才能圓滿完成向社會輸送合格人才的光榮使命。
(一）旅游業(yè)巨大的人才缺口。
根據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示，某省旅游從業(yè)人員為60萬左右，而每年旅游專業(yè)大學(xué)畢業(yè)生只有六七萬，況且其中畢業(yè)后從事本專業(yè)方向的人員尚不足20%。專業(yè)人士認(rèn)為，旅游行業(yè)的人才市場現(xiàn)狀是“人力資源不規(guī)范、從業(yè)人員不愿進、高端學(xué)歷日益減少”，旅游從業(yè)已經(jīng)淪為高校畢業(yè)生就業(yè)的“跳板”。據(jù)統(tǒng)計，目前我國旅游行業(yè)人才的缺口總數(shù)目在200萬以上。
旅游人才不僅在數(shù)量上存在相當(dāng)大的缺口，而且在學(xué)歷層次上也顯現(xiàn)出明顯偏低的不足。旅游業(yè)從業(yè)人員學(xué)歷層次低，綜合素質(zhì)也遠遠滿足不了旅游市場的要求。我國的導(dǎo)游隊伍從學(xué)歷水準(zhǔn)上來看，本科以上學(xué)歷者僅占18.9%;從執(zhí)業(yè)資格的等級來看，導(dǎo)游隊伍持初級資格證的居多，達到96.3%。作為旅游管理人員，我國旅行社經(jīng)理人員的學(xué)歷也普遍較低，本科以上學(xué)歷者僅占26.9%。
根據(jù)中國髙校各專業(yè)就業(yè)狀況調(diào)査報告顯示:旅游管理類就業(yè)面一般，工作對口度高，起薪偏低，跳槽率較高，五年后收人低，綜合滿意度低。具體表現(xiàn)在旅游管理專業(yè)的平均跳槽時間為1.5年，專業(yè)穩(wěn)定性在92個被調(diào)査的專業(yè)中排到76位，畢業(yè)生平均起薪為每月3127元，五年后平均收人為每月4900元，相對于其他管理類專業(yè)較低。此外，調(diào)查顯示，旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生從事本專業(yè)方向的人數(shù)僅占全部本專業(yè)學(xué)生的20%，許多學(xué)生更加傾向于國家機關(guān)、事業(yè)單位等部門，還有些學(xué)生轉(zhuǎn)而從事會計、銷售、設(shè)計等職業(yè)。
二、高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的缺陷。
從當(dāng)前的就業(yè)形勢來看，旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)方向非常明朗，但實際上他們的就業(yè)效果并不理想;這在很大程度上與當(dāng)前高校專業(yè)教育中的缺陷不無關(guān)聯(lián)。
(一）培養(yǎng)目標(biāo)定位不清晰。
目前，不同層次的高校在旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)方向上產(chǎn)生了明顯的差異:綜合性本科院校更加注重學(xué)生理論知識的培養(yǎng)，著重提高他們的學(xué)習(xí)能力和研究水平，實踐性環(huán)節(jié)則不太受到重視；高職院校更加注重學(xué)生的實踐能力，通過與企業(yè)合作強化提高學(xué)生的實際動手能力，但是在理論知識的教學(xué)方面則相差甚遠。
(二）培養(yǎng)課程設(shè)置不合理。
課程的設(shè)置直接影響著學(xué)生的培養(yǎng)效果。目前，許多高校開設(shè)的課程過于繁瑣，內(nèi)容更新的效率低下，與社會實際嚴(yán)重脫節(jié)，很難滿足當(dāng)下旅游業(yè)對人才的要求。此外，許多院校的培養(yǎng)方案和課程設(shè)置千篇一律，教學(xué)模式一向墨守成規(guī)。這種單向的知識傳輸雖然可以應(yīng)付傳統(tǒng)的考試，卻嚴(yán)重制約了學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、實踐能力和創(chuàng)新能力，以至整體能力并沒有得到顯著的提升，也就很難滿足旅游管理企業(yè)對于人才的要求。
(三）實踐培養(yǎng)教育不充分。
近年來，學(xué)生在下廠實習(xí)期間發(fā)生事故的案例頻發(fā)，相關(guān)事件的報道也屢屢在媒體出現(xiàn)，對學(xué)校的聲譽產(chǎn)生了負(fù)面的影響。為此，許多學(xué)校大大削減了學(xué)生下廠實習(xí)的時間，這樣一來，學(xué)生通過實習(xí)提高實踐技能、直接面向崗位解決實際問題的機會也就隨之減少了。即使學(xué)校提供了一些有限的實習(xí)機會，但是從實際來看，要么是實訓(xùn)基地建設(shè)比較落后，滿足不了學(xué)生創(chuàng)新型實踐研究的要求，要么是學(xué)生在企業(yè)里只是做一些最基本的手工勞動，充當(dāng)公司企業(yè)的'“廉價勞動力”，與專業(yè)相關(guān)的實踐技能卻得不到鍛煉和提高。這些因素使得旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)大打折扣，與工作崗位的實際要求相去甚遠。
一方面，旅游管理部門對人才的綜合素質(zhì)要求甚高，另一方面，高校培養(yǎng)出來的畢業(yè)生規(guī)格卻不甚理想。這種企業(yè)需求與教學(xué)培養(yǎng)之間的隔離也就造成了旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生雖然就業(yè)形勢一片光明，但是實際就業(yè)率卻大打折扣。他們即使到與專業(yè)相關(guān)的崗位就業(yè)，也很難適應(yīng)工作要求，因而最終選擇跳槽。
當(dāng)前我國旅游業(yè)對就業(yè)人才的需求倒逼高校對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方案的進一步調(diào)整。結(jié)合人才市場導(dǎo)向，旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)可調(diào)整為培養(yǎng)一批擁有扎實的專業(yè)知識基礎(chǔ)、豐富的知識面、較高綜合素質(zhì)的旅游管理專業(yè)人才。為了實現(xiàn)這一目標(biāo)，提高旅游專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)能力，高校有必要在專業(yè)人才培養(yǎng)模式方面實施一系列的改革。
(一）制訂科學(xué)合理的人才培養(yǎng)方案。
人才培養(yǎng)方案決定著旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)模式，基于就業(yè)能力的培養(yǎng)模式就是要把就業(yè)作為旅游管理專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)的指導(dǎo)方向。當(dāng)前旅游業(yè)正逐漸面向平民化、國際化、科技化發(fā)展，境內(nèi)外旅游已經(jīng)不再是少數(shù)富人專屬的特權(quán)，旅游業(yè)正在走向?qū)こ０傩占摇Ｏ鄳?yīng)地，平民化的旅游業(yè)發(fā)展趨勢需要旅游管理專業(yè)方向的畢業(yè)生擁有更加豐富的知識儲備。
能夠理性應(yīng)對不同群體提出的各種問題和訴求，包括心理學(xué)、社會學(xué)、管理學(xué)、人際交往學(xué)等多方面，這就成為旅游專業(yè)學(xué)生孜孜以求的方向。除此以外，畢業(yè)生還需要具備良好的心理素質(zhì)，能夠以積極向上的態(tài)度對待不同的服務(wù)人群，并設(shè)身處地地站在他們的角度分析問題，解決問題。
就人們出游的總體發(fā)展方向來說，出境游曰益受到人們的青睞，國外游客訪問中國的人數(shù)也在大幅度增長。越來越國際化的旅游業(yè)發(fā)展趨勢要求旅游管理專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)當(dāng)具備非常熟練的外語水平，能夠流利的應(yīng)對國外游客。此外，畢業(yè)生還需要擁有豐富的知識儲備，能夠了解國外其他國家相關(guān)的人文歷史，掌握他們的風(fēng)俗習(xí)慣、飲食習(xí)慣、禁忌等，避免發(fā)生由于不懂他國的風(fēng)俗而產(chǎn)生不良的反應(yīng)。就旅游業(yè)的發(fā)展方式來說，當(dāng)今旅游業(yè)已不再僅僅是爬山、游泳那么簡單。隨著科技的飛速發(fā)展，許多先進的技術(shù)手段巳經(jīng)應(yīng)用到旅游行業(yè)中，比如利用觀光設(shè)備、游玩設(shè)施等增加人們的興致和激情’增設(shè)感應(yīng)開關(guān)、數(shù)字投影等增加人民的舒適度等等。隨著人們對生命的重視，許多時候可以通過科技手段實現(xiàn)整個旅游過程的安全監(jiān)督、安全玩樂、安全保障等，所以，這就要求旅游管理專業(yè)畢業(yè)生首先要有一定的科技知識儲備，能夠熟練應(yīng)用相關(guān)科技產(chǎn)品，以滿足游客的要求。當(dāng)然，還要求畢業(yè)生能夠了解相關(guān)科技產(chǎn)品的技術(shù)要求，當(dāng)遇到情況時能夠處變不驚，從容應(yīng)對。
總之，為適應(yīng)當(dāng)前的旅游業(yè)發(fā)展要求，就需要將旅游管理專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)成為具有豐富知識儲備、良好的社會適應(yīng)力、優(yōu)秀的綜合素質(zhì)的高級復(fù)合型旅游人才，此外，還需要著重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和創(chuàng)新實踐，培養(yǎng)吃苦耐勞的精神。將這些能力的培養(yǎng)作為旅游管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)，一定能夠順應(yīng)當(dāng)今旅游業(yè)發(fā)展的形勢需要，從而滿足當(dāng)今旅游管理企業(yè)對人才的要求。
(二）全面優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)。
專業(yè)課程結(jié)構(gòu)的設(shè)置直接關(guān)系著培養(yǎng)目標(biāo)的最終完成。當(dāng)前高校旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置存在相當(dāng)多的不合理現(xiàn)象，不利于提高畢業(yè)生的就業(yè)能力和就業(yè)競爭力。在制訂新的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案時必須重新審視傳統(tǒng)的課程體系，積極探索適應(yīng)就業(yè)形勢的新體系，要繼續(xù)保持其專業(yè)性、基礎(chǔ)性，更要體現(xiàn)出其創(chuàng)新性、實用性，因此，課程知識結(jié)構(gòu)的優(yōu)化尤為重要。
1.對相關(guān)學(xué)科門類進行整合。
我們必須果斷地摒棄一些陳舊的知識和課程，同時引進先進的旅游管理知識和理念，優(yōu)化管理學(xué)、心理學(xué)等相關(guān)專業(yè)課程的結(jié)構(gòu)體系。這樣一來，不僅加強了學(xué)生的基本專業(yè)知識的掌握，而且實現(xiàn)專業(yè)知識的創(chuàng)新性、實用性、專業(yè)性。
2.充分滿足旅游管理行業(yè)的需要。
當(dāng)代旅游業(yè)的發(fā)展趨勢對從業(yè)人員的整體素質(zhì)要求更高，因此，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生不僅僅要有堅實的基礎(chǔ)知識儲備，更重要的是要加強自身修養(yǎng)，提高自身素質(zhì)。為此，學(xué)校的課程設(shè)置就要進行不斷的優(yōu)化和調(diào)節(jié)，不能只注重專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，還要開設(shè)更加豐富的選修課內(nèi)容。比如說選修課的選擇就需要更加開放化、人文化，通過開設(shè)自然科學(xué)、歷史文化、文史地理、飲食音樂等相關(guān)課程來豐富學(xué)生的日常生活，陶冶他們的情操；同時可以拓展學(xué)生的知識面，開闊他們的眼界，以利于他們走向更高的境界。
3.審時度勢，及時增加一些新的課程。
比如說，伴隨著當(dāng)今電子信息也的飛速發(fā)展，電子產(chǎn)業(yè)也逐漸深人到旅游管理行業(yè)中，因此，在不久的將來，就業(yè)市場更需要那些既懂得電子信息技術(shù)，又了解旅游管理的專業(yè)人才的需求。這就要求相關(guān)高校牢牢地抓住機遇，通過開設(shè)諸如電子商務(wù)、電子信息技術(shù)等方面的課程，或者設(shè)置電子旅游管理等相關(guān)方向，以此來拓展學(xué)生的知識面’滿足旅游管理行業(yè)發(fā)展的未來需要，增強畢業(yè)生的就業(yè)競爭力。
(三）加強實踐教學(xué)力度旅游管理專業(yè)對實踐能力的要求很嚴(yán)格，因此在學(xué)生教育培養(yǎng)過程中要強化實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，健全實踐教學(xué)體系。具體到教學(xué)過程中，一方面，開放實習(xí)環(huán)境，改善校內(nèi)實訓(xùn)條件，提高實訓(xùn)室的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，從而滿足實習(xí)實訓(xùn)的客觀需求;另一方面，積極開展校企合作，加快產(chǎn)學(xué)研一體化教學(xué)模式，以培養(yǎng)學(xué)生的就業(yè)實踐能力為著力點，選擇那些聲譽良好、管理嚴(yán)格、旅游資源豐富的企業(yè)作為實踐教學(xué)基地。在此基礎(chǔ)上，學(xué)校還要做好穩(wěn)妥的應(yīng)急預(yù)案來保障學(xué)生的實習(xí)安全。
學(xué)生的實習(xí)實訓(xùn)離不開教師的悉心指導(dǎo)。首先，教師要能夠充分了解不同學(xué)生的興趣愛好、人格性格等，因人而異地開展實踐活動，積極引導(dǎo)學(xué)生將理論知識與實踐教學(xué)相統(tǒng)一，增強學(xué)生的專業(yè)知識基礎(chǔ);其次，教師要注意引導(dǎo)學(xué)生多觀察、多記錄，通過真實的職場體驗、旅游指引等實踐活動來達到對學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng);最后，要適時指出學(xué)生實踐技能的不足之處，全面提高學(xué)生的整體素質(zhì)，以達到就業(yè)單位對學(xué)生能力的要求。
四、結(jié)語。
旅游業(yè)作為我國的一個新興產(chǎn)業(yè)，在國民經(jīng)濟發(fā)展中扮演的角色越來越重要。為順應(yīng)國家對旅游業(yè)發(fā)展的需要，提升旅游業(yè)整體水平和質(zhì)量，提高旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)率，必須將專業(yè)培養(yǎng)方案與旅游管理企業(yè)的需要有機結(jié)合，重視專業(yè)課程的改革與創(chuàng)新，加強實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，科學(xué)安排實習(xí)實訓(xùn)，以提高畢業(yè)生整體素質(zhì)，培養(yǎng)出具有較強的社會適應(yīng)能力、較為完備的知識結(jié)構(gòu)、較高的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力的新型旅游專業(yè)人才。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇十二
摘要企業(yè)對會計人才需求的不斷變化，促進了高職會計人才培養(yǎng)的改革與發(fā)展，但社會對人才的需求與人才培養(yǎng)仍然存在一定的差距，特別是如何培養(yǎng)出具有良好職業(yè)能力的高素質(zhì)會計人才，仍是困擾高職會計專業(yè)發(fā)展的重要問題。本文以提高學(xué)生職業(yè)能力為目標(biāo)研究會計專業(yè)實踐教學(xué)模式改革。
關(guān)鍵詞會計專業(yè);實踐教學(xué);模式;職業(yè)能力研究。
高職會計專業(yè)實踐教學(xué)模式改革，首先要明確高職會計專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，要在培養(yǎng)高素質(zhì)，高職業(yè)能力的目標(biāo)下來研究這一問題，使實踐教學(xué)模式的改革更好地為高素質(zhì)技術(shù)技能型會計人才培養(yǎng)服務(wù)。
一、基于職業(yè)能力的高職會計專業(yè)實踐教學(xué)內(nèi)涵。
1.1職業(yè)能力的內(nèi)涵。
職業(yè)能力是人們從事某種職業(yè)的多種能力的綜合。是將知識、技能和態(tài)度進行類化遷移與整合而形成的完成一定職業(yè)任務(wù)的能力。職業(yè)能力是一種綜合能力的體現(xiàn)，它絕不是一項技能或一種知識就能形成的。結(jié)合我國目前經(jīng)濟發(fā)展對高職人才的需求我們可以將高職會計專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的職業(yè)能力分成三大部分，第一部分為一般能力，主要指學(xué)生應(yīng)具備的語言、文字、數(shù)學(xué)、溝通、合作、自主學(xué)習(xí)與不斷發(fā)展的能力等。第二部分為專業(yè)能力，主要指會計核算方法，具體會計核算能力，復(fù)雜經(jīng)濟業(yè)務(wù)的實際處理及應(yīng)變能力等。第三部分為職業(yè)綜合能力，主要包括：專業(yè)拓展能力，如信息處理、計算機應(yīng)用等;計劃、決策、實施、分析及總結(jié)能力;良好的職業(yè)道德、法律意識及愛崗敬業(yè)、認(rèn)真負(fù)責(zé)的職業(yè)人格。
1.2會計專業(yè)特點對實踐教學(xué)的要求。
高職會計專業(yè)主要培養(yǎng)高素質(zhì)的技術(shù)技能型人才，人才培養(yǎng)目標(biāo)定位對會計專業(yè)實踐教學(xué)提出了很高的要求，在日常教學(xué)中一方面要傳授給學(xué)生適當(dāng)、足夠的理論知識，一方面要將重點放在培養(yǎng)學(xué)生核心職業(yè)技能和核心職業(yè)素質(zhì)方面，隨著高職會計教育教學(xué)改革的不斷深入，項目化教學(xué)、任務(wù)驅(qū)動等教學(xué)方法在教學(xué)中得到普遍認(rèn)同，教學(xué)做一體化的理念得以更多的體現(xiàn)，實踐教學(xué)與理論教學(xué)不可能獨立存在，這就要求新的實踐教學(xué)體系要以職業(yè)能力培養(yǎng)為目標(biāo)，將理論與實踐技能培養(yǎng)有機融合，才能從根本上提高學(xué)生的職業(yè)能力。
2.1目前，高職院校各專業(yè)學(xué)生在校學(xué)習(xí)時間普遍在2.5年左右，學(xué)生在校時間相對較短，學(xué)生需要在短時間內(nèi)掌握專業(yè)所需的理論知識，又要具備一定的實踐技能，這對高職教學(xué)是個不小的挑戰(zhàn)。特別是對會計專業(yè)學(xué)生而言，適度的理論必不可少，學(xué)生必須掌握會計核算與監(jiān)督的相關(guān)理論、方法，又必須具備一定的管理、經(jīng)濟、國家政策法規(guī)等方面的知識，而會計專業(yè)學(xué)生的實踐技能要求又非常高，在有限的教學(xué)時間內(nèi)完成二者的有機融合就變得更加困難。因此，目前高職會計專業(yè)實踐教學(xué)模式與人才培養(yǎng)要求就存在一定的矛盾，具體分析存在以下幾個問題。(1)課堂“教學(xué)做”一體化教學(xué)尚未真正實現(xiàn)，實踐技能培養(yǎng)不能貫穿會計教學(xué)全過程。
2.2隨著高職會計專業(yè)教學(xué)改革的不斷發(fā)展，大家越來越重視“教學(xué)做”一體化教學(xué)的重要性，很多學(xué)校進行了大量的課程改革，力求提高課堂教學(xué)對學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)。但現(xiàn)實是，會計專業(yè)人才培養(yǎng)與一些純操作技能型專業(yè)人才培養(yǎng)不同，會計專業(yè)需要學(xué)生必須學(xué)好大量的理論教學(xué)內(nèi)容，也就是我國的會計制度和會計準(zhǔn)則相關(guān)內(nèi)容，這些內(nèi)容不是學(xué)會操作就能夠掌握的，而是一個以理論促進學(xué)生實踐技能的掌握，技能促進理論知識的理解與融會貫通的過程。大部分教師在課堂教學(xué)中雖然明白要進行“教學(xué)做”一體化教學(xué)，但又處于理論舍不了，技能沒時間練，與企業(yè)實際業(yè)務(wù)接軌的課堂教學(xué)資源捉襟見肘的窘境中，無法真正實現(xiàn)“教學(xué)做”一體化教學(xué)。(2)校內(nèi)模擬實訓(xùn)室實踐教學(xué)企業(yè)化建設(shè)落后，有形而無實。
2.3為解決高職會計專業(yè)學(xué)生實踐能力培養(yǎng)的瓶頸問題，各院校建立了大量的校內(nèi)實訓(xùn)室，期望學(xué)生在校內(nèi)實訓(xùn)室達到與頂崗實習(xí)相似的實踐效果。為此，會計教學(xué)工作者在仿真、模擬企業(yè)業(yè)務(wù)，模擬企業(yè)工作環(huán)境等方面想出了很多措施。但，目前大部分高職院校會計實訓(xùn)室仍離不開機房式、財務(wù)辦公室式的實訓(xùn)條件，實訓(xùn)室從環(huán)境到管理都沒有進行系統(tǒng)的企業(yè)化建設(shè)，實訓(xùn)項目開發(fā)還不能代表企業(yè)典型業(yè)務(wù)，項目實施與管理程序也沒有形成與企業(yè)會計工作過程相近似的運行機制，企業(yè)化建設(shè)落后，模擬實訓(xùn)的“模擬”二字有形無實。(3)人才培養(yǎng)各階段實踐技能培養(yǎng)目標(biāo)沒有形成有機融合，影響學(xué)生職業(yè)能力的形成。
2.4在眾多困擾會計教師的問題中，如何將人才培養(yǎng)各階段實踐技能培養(yǎng)目標(biāo)做出正確分解，同時又能將其有機融合于各種實踐教學(xué)形式中，最終實現(xiàn)學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)的要求，就是其中最重要的一個問題。而現(xiàn)在存在的問題是，課堂教學(xué)培養(yǎng)一部分技能，實訓(xùn)室專周實訓(xùn)培養(yǎng)一部分技能，各種教學(xué)模式培養(yǎng)的技能有重復(fù)，有遺漏，各自為政，沒有形成體系，無法融合，看起來每一個環(huán)節(jié)都重視技能培養(yǎng)，但每一個環(huán)節(jié)都不到位，學(xué)生的職業(yè)能力無法形成，又花費了大量的時間。
3.1確立正確的指導(dǎo)思想。
重視會計專業(yè)學(xué)生核心職業(yè)能力與核心職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)是專業(yè)學(xué)生適應(yīng)社會需求的關(guān)鍵。要做到這一點就必須有正確的指導(dǎo)思想。首先要樹立全面素質(zhì)培養(yǎng)理念。會計崗位的特殊性要求我們的學(xué)生有健全的法制觀念，良好的`職業(yè)道德，充分的理論知識，系統(tǒng)的職業(yè)技能和良好的人文素質(zhì)，因此在學(xué)生實踐教學(xué)模式改革的過程中要樹立全面素質(zhì)培養(yǎng)的理念，將職業(yè)能力培養(yǎng)的思想與實踐模式改革相融合。其次，要有系統(tǒng)觀念，重視教學(xué)資源開發(fā)，重視教學(xué)方法的綜合運用，重視各階段實訓(xùn)項目的銜接與遞進，形成系統(tǒng)化的實踐教學(xué)體系。第三，要有企業(yè)化理念，要通過對企業(yè)的典型業(yè)務(wù)提煉，工作過程分析要開發(fā)適應(yīng)“教學(xué)做”一體化教學(xué)，實訓(xùn)室項目實訓(xùn)，畢業(yè)綜合實訓(xùn)的企業(yè)仿真項目化教學(xué)資源體系，同時在實訓(xùn)組織、管理中引入企業(yè)化的工作過程和管理運行機制，實行雙員制管理，使校內(nèi)實訓(xùn)盡量達到企業(yè)實習(xí)的效果，解決會計專業(yè)實習(xí)難的問題。
3.2實踐教學(xué)模式優(yōu)化研究。
3.2.1實踐教學(xué)模式優(yōu)化的起點是分析，一是，分析學(xué)生就業(yè)崗位的工作任務(wù)，完成工作任務(wù)的能力要求，分解列出會計專業(yè)學(xué)生必須具備的實踐技能，形成實踐技能體系，分析出核心能力，拓展能力都有哪些，形成知識能力分解表。二是，分析現(xiàn)有的課程和教材資源，分析出每一門課程要培養(yǎng)的基本職業(yè)能力，并加以整合，構(gòu)建主次分明、結(jié)構(gòu)合理的能力培養(yǎng)體系。
3.2.2實踐教學(xué)模式優(yōu)化的重點是設(shè)計，進行教學(xué)模式的設(shè)計要以提高學(xué)生的職業(yè)能力為目標(biāo)，以解決目前實踐體系系統(tǒng)化不足、融合性不夠、企業(yè)化不強的問題為重點。具體來說，做好設(shè)計要從三個方面入手。一是，加強“教學(xué)做”一體化教學(xué)改革，通過分析明確每一門課程要培養(yǎng)的基本能力，以企業(yè)化的思想進行課程改革，即將項目化教學(xué)應(yīng)用于課堂教學(xué)改革中，從一門課程的整體設(shè)計開始就引入經(jīng)過提煉分析的企業(yè)業(yè)務(wù)，形成一個個企業(yè)項目，每一個項目的操作對應(yīng)一項基本職業(yè)技能，也可以叫項目能力，改變以教師理論教學(xué)為主的課堂教學(xué)模式，以學(xué)生為主體，教與學(xué)相結(jié)合，以項目為載體實現(xiàn)“教學(xué)做”一體化，以做促進理論教學(xué)的提高，以理論教學(xué)提升項目能力的養(yǎng)成。二是，加強校內(nèi)實訓(xùn)基地的全面建設(shè)。
3.2.3會計專業(yè)實踐能力培養(yǎng)，校內(nèi)實訓(xùn)基地?zé)o疑是又一個重要的載體，我們要將實訓(xùn)室看做是學(xué)生崗位能力培養(yǎng)的陣地，學(xué)生在教學(xué)做一體化課堂教學(xué)中掌握了一個個項目能力之后，利用實訓(xùn)基地，培養(yǎng)學(xué)生完成會計全崗位工作任務(wù)的能力。因此，校內(nèi)實訓(xùn)基地全面建設(shè)必須完成兩方面的工作。首先要進行企業(yè)化環(huán)境與管理建設(shè)，學(xué)生進入實訓(xùn)室看到、聽到、感受到的是與企業(yè)完全接軌的環(huán)境、管理制度、運行機制，這樣有利用學(xué)生進入崗位角色，培養(yǎng)崗位能力。其次要進行企業(yè)化項目開發(fā)，要在分析真實崗位任務(wù)的基礎(chǔ)上，提煉出典型工作項目，形成能夠反映企業(yè)真實業(yè)務(wù)的項目資源，培養(yǎng)學(xué)生崗位工作能力。
3.2.4在這一開發(fā)過程中要注意的一點是，崗位項目開發(fā)時要與課程項目開發(fā)統(tǒng)籌考慮，要體現(xiàn)融合遞進的思想，螺旋上升，同時要將會計人才的全面素質(zhì)培養(yǎng)融入實踐教學(xué)，以職業(yè)能力培養(yǎng)的理念，實現(xiàn)實踐教學(xué)目標(biāo)。實踐教學(xué)模式優(yōu)化的保障是師資，要進行實踐教學(xué)模式改革無論是分析、設(shè)計、教學(xué)實施、教學(xué)管理還是實訓(xùn)基地建設(shè)都離不開高素質(zhì)的師資隊伍，教學(xué)改革要人才先行，高職會計專業(yè)要發(fā)展，人才培養(yǎng)質(zhì)量要提高，首先就要有高素質(zhì)的雙師隊伍，教師是教學(xué)過程的實施者與組織者，也是教學(xué)改革的設(shè)計者。
3.2.5要優(yōu)化基于職業(yè)能力培養(yǎng)的會計實踐教學(xué)模式，就必須培養(yǎng)具有良好理論基礎(chǔ)，過硬的實踐能力，先進教學(xué)理念的師資隊伍?？傮w來說，基于職業(yè)能力的高職會計實踐教學(xué)模式的形成，要以學(xué)生全面素質(zhì)培養(yǎng)為理念，以學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)為目標(biāo)，以崗位能力分析為依據(jù)，以項目化教學(xué)為手段，融合多種實踐教學(xué)形式，形成系統(tǒng)的實踐教學(xué)模式，不斷探索，才能培養(yǎng)出高素質(zhì)的技術(shù)技能型會計人才。
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旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇十三
基于對小學(xué)數(shù)學(xué)綜合實踐課教學(xué)模式特點的分析，筆者基于多年小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)經(jīng)驗，提出小學(xué)數(shù)學(xué)綜合實踐課教學(xué)策略。
（一）運用情境教學(xué)模式，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。
小學(xué)階段，學(xué)生的思維模式以形象思維為主，而將較為抽象的數(shù)學(xué)知識形象化是提高小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)質(zhì)量的有效措施。在小學(xué)數(shù)學(xué)綜合實踐課堂中，運用情境教學(xué)法，將學(xué)生帶入生活化的教學(xué)場景中，不僅提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，更能夠幫助學(xué)生很好的掌握數(shù)學(xué)知識。例如，在正方體表面積學(xué)習(xí)過程中，教師在課堂中設(shè)置手工實踐場景，讓學(xué)生通過自己動手折疊正方體。第一步，讓學(xué)生用紙片折疊成正方體，第二步，讓學(xué)生用不同的彩筆將正方體六個面涂上顏色，第三步，讓學(xué)生比較每一個面的大小，并推導(dǎo)出正方體表面積計算公式。通過這樣的教學(xué)情境，能夠激發(fā)學(xué)生的探索興趣，加上形象的數(shù)學(xué)原型，體現(xiàn)了數(shù)學(xué)綜合實踐課的生活化特點，對提高小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)質(zhì)量具有很大的促進作用。再如，教師可以讓學(xué)生通過已知長寬的橡皮，對課桌面積進行計算，幫助學(xué)生鞏固長度單位換算，同時也可以運用到面積運算知識，有效的提升學(xué)生數(shù)學(xué)知識運用能力。
（二）運用合作教學(xué)模式。
新課標(biāo)下，提倡學(xué)生自主、合作意識的培養(yǎng)，合作教學(xué)模式在小學(xué)數(shù)學(xué)綜合實踐課教學(xué)中的應(yīng)用，有效地激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情，并培養(yǎng)了學(xué)習(xí)的合作精神，受到了學(xué)生的熱烈歡迎。如在《春游計劃》實踐課中，教師可以將學(xué)生分為若干個小組，然后根據(jù)小組合作模式，完成春游計劃的制定。在春游計劃制定過程中，需要考慮的事項包括車票、門票、人數(shù)等等。小組中，需要分為統(tǒng)計員、調(diào)查員、統(tǒng)籌員、記錄員等等，對具體的情況進行詳細調(diào)查與分析，最終制定春游計劃。然后以小組的形式，將春游計劃在課堂中與別的小組進行交流，得出最佳的.方案。在這一實踐過程中，春游費用、門票費用、時間安排等等都需要運用到數(shù)學(xué)知識，使得學(xué)生對數(shù)學(xué)知識有了一個親自體驗的過程。當(dāng)然，在進行小組合作教學(xué)過程中，教師的作用也不能忽視，應(yīng)該給予適當(dāng)指導(dǎo)，同時在一定程度上規(guī)范小學(xué)合作的狀態(tài)，避免學(xué)生以小組合作為由進行其他活動。
（三）游戲教學(xué)法。
小學(xué)生思想上還不夠成熟，愛玩是其根本的天性。因此，在小學(xué)數(shù)學(xué)綜合實踐課中運用游戲教學(xué)模式，能夠發(fā)揮不錯的教學(xué)效果。另外，新課標(biāo)中，小學(xué)教學(xué)階段應(yīng)該以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣為主要的目標(biāo)，游戲教學(xué)正好符合這一教學(xué)要求。如在學(xué)習(xí)分?jǐn)?shù)大小比較過程中，教師可以在課堂中設(shè)置這樣的游戲：將一個裝滿乒乓球的不透明袋子放在講臺上，讓學(xué)生逐個用手去抓，第一個學(xué)生抓過后，記錄所抓乒乓球的個數(shù)，然后將其放回，由第二個人抓，以此類推。最后比較每個人所抓個數(shù)與袋中乒乓球總數(shù)比值的大小，最大者為勝者。這樣做的目的在于乒乓球總數(shù)一定，也就是分母一定，所抓個數(shù)（分子）越多，分?jǐn)?shù)就更大。學(xué)生通過這樣的游戲，更加直觀地學(xué)習(xí)到了比較同分母分?jǐn)?shù)大小的方法，同時激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。目前，游戲教學(xué)法在許多學(xué)科教學(xué)中都得到了廣泛的應(yīng)用，并取得顯著的效果，說明這種教學(xué)模式的科學(xué)性。
二、總結(jié)。
綜上所述，小學(xué)數(shù)學(xué)是小學(xué)階段重要的學(xué)科之一，小學(xué)數(shù)學(xué)綜合實踐課應(yīng)具有生活性、創(chuàng)新性、實踐性的特點，運用情境教學(xué)、游戲教學(xué)、小組合作教學(xué)等模式，有效地提升了小學(xué)教學(xué)的質(zhì)量與效率，對促進小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)發(fā)展具有十分重要的意義。
作者：裴立龍單位：河北省行唐縣北河中心志和小學(xué)。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇十四
擁有完善的教育程序是對每個教學(xué)模式的最基本要求。但關(guān)鍵在于，教育程序一定要運用靈活，要根據(jù)不同形式做出相應(yīng)的調(diào)整。而在旅游管理學(xué)科方面，應(yīng)該采用情感教學(xué)以及后現(xiàn)代知識論等方面與旅游管理學(xué)科相融合，以此基礎(chǔ)來搭建一個有關(guān)于旅游管理專業(yè)方面的體驗式教學(xué)通過調(diào)查與研究，教育工作者發(fā)現(xiàn)，目標(biāo)管理法可以與旅游管理專業(yè)體驗式教學(xué)模式相融合。學(xué)校在制定教學(xué)目標(biāo)的時候要從學(xué)生的角度出發(fā)，并在培養(yǎng)人才的目標(biāo)上要結(jié)合著旅游業(yè)發(fā)展的最新動態(tài)來做最終決定。這樣的話，學(xué)生在給自己制定目標(biāo)的時候就可以做到有的放矢，可以完全依照自己的特點和能力來進行，解決了從前只能受限于傳統(tǒng)教育理念的困擾。而且不僅是學(xué)生，教師在這樣的模式下，也可以結(jié)合自身的教學(xué)特點來制定相應(yīng)的教學(xué)任務(wù)。這樣，教師和學(xué)生都能夠在自己所承擔(dān)的任務(wù)中得到滿足。應(yīng)該說無論是對于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣還是充分發(fā)揮教師的教學(xué)藝術(shù)都起到了非常大的幫助作用。而在評價體系的建設(shè)上，要考慮到兩點，一是關(guān)于教師和學(xué)生之間的互評，二是關(guān)于各部門之間的互評以及自我評價。在師生的這一環(huán)節(jié)上，通過師生之間的互相溝通和評價，能夠拉近師生之間的距離，非常有利于增進彼此之間了解，這對以后教學(xué)任務(wù)的完成會帶來很大的幫助。而且在活動的開展方面，也可以起到很好的協(xié)調(diào)作用，更為重要的是，通過對自我的評價，能夠很好的起到自我鞭策，這對于今后提高自己的綜合素質(zhì)，主動去完善自我會起到非常大的幫助。
二、體驗式教學(xué)的必要性。
對每個人來說，旅游都是一件很快樂的事。而對于旅游業(yè)的管理者，目的就是要讓旅游者充分的感受到這份快力。因此，學(xué)校應(yīng)該讓旅游專業(yè)的設(shè)計者體驗到旅游的感受，這樣才能夠更好的制定出完善的旅游計劃。在這個教學(xué)任務(wù)確定后，學(xué)校應(yīng)該積極配合，來對這個教學(xué)任務(wù)進行構(gòu)建。而此項教學(xué)目標(biāo)的核心思想是以體驗為主，所以，引入體驗式教學(xué)模式來幫助完成此項任務(wù)再合適不過了。多參加實踐活動對于學(xué)好旅游管理專業(yè)也非常的重要。盡管培養(yǎng)高級管理型人才是人們對旅游管理學(xué)科的普遍定義，不過如果要想做好高層管理工作的'話，提高旅游行業(yè)基層的業(yè)務(wù)水準(zhǔn)與實踐能力也是非常重要的。因此，對于每一名學(xué)生來講，加強基層業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)、體驗基層服務(wù)的實踐工作是將來做好旅游管理的關(guān)鍵。從以往的調(diào)查來看，該專業(yè)中很多剛?cè)胄械拇髮W(xué)生都是從基層做起的。而通過得出結(jié)論不難總結(jié)出，學(xué)校在進行教學(xué)期間，不僅要重視理論培養(yǎng)，而且更要與實踐相結(jié)合，只有在這種真實的體驗中才能讓他們更好感受到工作的苦與甜，從而為他們將來參加實際工作做好充足的心理準(zhǔn)備。
三、體驗式教學(xué)的方法。
隨著我國經(jīng)濟的快速增長，旅游業(yè)得到了蓬勃的發(fā)展。近些年，旅游人次與凈收入均成績斐然。較比以往，兩項均增加了5%和10%的百分點。而且國內(nèi)旅游人次與凈收入分別達到21.0億人次與12000.00億人民幣，比過往也都有明顯的提高。而出境人數(shù)與凈收入也比以往有大幅度的上升。不僅如此，我國的旅游教育方面，也成為了數(shù)一數(shù)二的大國。目前，有關(guān)旅游的高等院校一共在國內(nèi)有將近1000所，創(chuàng)了歷史新高。而學(xué)生也有近50多萬人，也比過去有很大的提升。盡管成績喜人，但是在教學(xué)模式上，還是存在著以往的詬病。上面我們提到過，教師往往成為課堂的主宰，很少與學(xué)生互動交流，因此教師很難的了解學(xué)生的想法，而學(xué)生很無法表達內(nèi)心真實的感受，久而久之就會讓學(xué)生產(chǎn)生厭學(xué)心態(tài)。那么如何改變這種現(xiàn)狀呢，下面來具體討論一下。
（一）教學(xué)的理念。
要改變學(xué)生為主，教師為輔一直是體驗式教學(xué)模式的主導(dǎo)思想。在每堂課之前，教師要設(shè)立好學(xué)習(xí)場景，而設(shè)立場景的作用在于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，增加師生之間的互動，讓彼此更了解對方。而在授課的過程中，不能因為要突出體驗式教學(xué)而輕視理論學(xué)習(xí)的重要性，而是要做到理論學(xué)習(xí)與實踐相結(jié)合的方式。沒有足夠的理論基礎(chǔ)作支撐，何談實踐感受，那么實體驗式教學(xué)也會變的毫無意義。因此只有做到兩者齊頭并進，互相取長補短，這樣才能夠?qū)崿F(xiàn)最終的教學(xué)目標(biāo)。
（二）教學(xué)方法。
1、案例體驗教學(xué)教師可以自己找一些著名案例來進行授課，讓學(xué)生在高水平的教學(xué)中更好的理解所學(xué)的知識。然后，老師可以根據(jù)案例的內(nèi)容來設(shè)置場景，并將學(xué)生帶入其中，讓他們有一種身臨其境的感覺。此時，教師要讓學(xué)生主動的去進行思考，并提出相應(yīng)的問題讓他們自己去解決。而在這樣的教育模式下，就逐步培養(yǎng)了他們分析以及解決問題的能力。
2、角色扮演體驗教學(xué)顧名思義，意思是說根據(jù)教學(xué)內(nèi)容設(shè)置“舞臺”，然后讓學(xué)生扮演其中的角色。根據(jù)所表演的內(nèi)容，來讓學(xué)生獲得真實的體驗。舉個例子，教師可以讓若干學(xué)生分別扮演導(dǎo)游和游客，讓“導(dǎo)游”引導(dǎo)“游客”進行參觀，而在這樣的過程中，學(xué)生就能夠充分的體驗到導(dǎo)游的一些服務(wù)方式和技巧，從而為將來的實際工作做好充足的準(zhǔn)備。
3、討論體驗教學(xué)首先，教師要將進行討論的場景與題目布置好，然后在讓學(xué)生進行分組討論。并且要在討論的過程中，既要形成一個統(tǒng)一的觀點，但也可以保留一些自己的意見。舉個例子，教師可以提出一個旅游景區(qū)門票是否應(yīng)該漲價的問題來讓學(xué)生進行討論，而在討論的過程中，學(xué)生就會從為何票價會上漲以及上漲幅度等等角度出發(fā)，逐漸的就會對此類問題有個詳細的了解，那么教師的教學(xué)目的也就達到了。
4、現(xiàn)場體驗教學(xué)這種教學(xué)方法是要讓教師把學(xué)生帶入現(xiàn)實環(huán)境當(dāng)中去，利用真實場景來讓學(xué)生鞏固所學(xué)的知識，也同時能夠體會到實踐的樂趣。此方法增添了教學(xué)的生動性，容易提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。例如，教師在傳授完關(guān)于酒店管理方面的理論知識后，可以將學(xué)生帶入酒店，并在得到前臺的允許后，與前臺進行有關(guān)服務(wù)管理內(nèi)容的交流。而通過與專業(yè)人士的交流，就更能夠?qū)λ鶎W(xué)的知識加深理解。這樣的教學(xué)方式，不僅能夠讓學(xué)生更好的掌握學(xué)習(xí)內(nèi)容，還能為將來參加工作打下良好的基礎(chǔ)。
（三）教學(xué)設(shè)備要完善。
如今早已進入網(wǎng)絡(luò)時代，學(xué)?？梢岳镁W(wǎng)絡(luò)，將一些書本上的文字變成動態(tài)影像展現(xiàn)在學(xué)生眼前，會對提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性與教學(xué)質(zhì)量會有非常大的幫助。而且，學(xué)校還可以引進一些諸如旅游管理體統(tǒng)的軟件，以此可以更加的豐富教學(xué)的手段，從而能夠更好的實施體驗式教學(xué)。五、結(jié)束語旅游管理專業(yè)是一項理論與實踐必須相結(jié)合的學(xué)科，為了能夠很好的完成教學(xué)任務(wù)，引入以人為本的體驗式教學(xué)理念非常的重要。他不僅能夠很好的幫助學(xué)生鞏固理論知識，還可以通過實踐體驗，為將來的實際工作打下堅實的基礎(chǔ)。因此，廣大教育工作者應(yīng)該不斷努力，大膽創(chuàng)新，讓我國旅游管理專業(yè)的體驗式教學(xué)邁向新的高度。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇一
2015年11月，長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生團隊申報的“張家界旅游景區(qū)志愿服務(wù)”項目入選國家旅游局2015年度“萬名旅游英才計劃”——“實踐服務(wù)型英才項目”。該項目經(jīng)過一年的建設(shè)，超計劃完成了張家界景區(qū)志愿服務(wù)任務(wù)。作為指導(dǎo)教師，基于指導(dǎo)學(xué)生建設(shè)項目的所思所想，形成本文。
一、志愿服務(wù)概述。
（一）志愿服務(wù)概念。
志愿服務(wù)是指志愿者出于自愿意志，秉承以自己的知識、技能、體能與財富等貢獻社會的宗旨，不以獲得報酬為目的，以提高公共事務(wù)效能和促進社會公益事業(yè)發(fā)展為己任而從事的各項活動。志愿服務(wù)是公眾參與社會生活的一種重要方式，也是一種特有的公共服務(wù)方式。志愿服務(wù)具有志愿性、社會性、公益性、非營利性、組織性和規(guī)范性等特點，但我們不能把志愿服務(wù)理解為助人為樂、好人好事、慈善活動，特別是不能把非營利性理解為志愿者的服務(wù)絕對沒有任何報酬，而是指志愿服務(wù)活動不以營利為目的。
（二）旅游志愿服務(wù)對高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的重要性。
我國現(xiàn)階段大部分的旅游企業(yè)非常注重經(jīng)濟效益，他們不愿培養(yǎng)未來不確定能否為其服務(wù)的實踐學(xué)生，導(dǎo)致旅游專業(yè)學(xué)生實踐難。而旅游志愿服務(wù)作為一種特有的公共服務(wù)方式，對提高目的地旅游業(yè)服務(wù)水平、提升游客的旅游體驗質(zhì)量和促進當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)可持續(xù)發(fā)展發(fā)揮著作用。而有配套資金支持的旅游志愿服務(wù)，就受到旅游企業(yè)的青睞。企業(yè)通過旅游志愿服務(wù)獲得名利，學(xué)生通過旅游志愿服務(wù)學(xué)得了知識和技能，學(xué)校通過旅游志愿服務(wù)完善了實踐教學(xué)模式。因此，旅游志愿服務(wù)是溝通校企生的紐帶，是校、企、生三贏的催化劑。
二、旅游景區(qū)志愿服務(wù)現(xiàn)狀分析。
（一）志愿服務(wù)方式和內(nèi)容。
在張家界旅游景區(qū)志愿服務(wù)時了解到，其旅游志愿服務(wù)以旅游咨詢、文明旅游宣導(dǎo)、導(dǎo)覽講解為主，另有應(yīng)急救援和質(zhì)量監(jiān)督等服務(wù)。這些服務(wù)以常規(guī)服務(wù)為主，而針對特定的服務(wù)對象，需要專業(yè)化水平高的服務(wù)比較少。
（二）志愿服務(wù)發(fā)起的組織及效果。
張家界旅游志愿服務(wù)發(fā)起的組織主要有三類：一是由政府部門發(fā)起并推行的志愿服務(wù)，如我們團隊的志愿服務(wù)，這也是我國旅游志愿服務(wù)最常見的形式；二是由旅游企業(yè)發(fā)起的志愿服務(wù)，如張旅集團在金鞭溪設(shè)置的咨詢服務(wù)；三是由協(xié)會發(fā)起的志愿服務(wù)，如張家界導(dǎo)游協(xié)會發(fā)起的導(dǎo)覽講解服務(wù)。
張家界三類型的旅游志愿服務(wù)中，張旅集團發(fā)起的旅游咨詢服務(wù)已成為一種常態(tài)，服務(wù)人次多，效果好，而政府部門和協(xié)會發(fā)起的旅游志愿服務(wù)，因缺乏常態(tài)性，影響和效果都較小。故我們須在很好地完成政府部門發(fā)起的志愿服務(wù)后，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，構(gòu)建旅游景區(qū)志愿服務(wù)新模式，使之常態(tài)化運轉(zhuǎn)下去。
三、旅游景區(qū)志愿服務(wù)模式構(gòu)建。
作為高職學(xué)院構(gòu)建的旅游志愿服務(wù)模式，應(yīng)有利于學(xué)生實踐活動的開展，有利于學(xué)院實踐教學(xué)模式的豐富和完善，有利于企業(yè)的發(fā)展，從而起到提高旅游業(yè)服務(wù)水平、提升游客的旅游體驗質(zhì)量和促進當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)可持續(xù)發(fā)展的作用。這需要學(xué)生、學(xué)校和企業(yè)都重視旅游景區(qū)志愿活動。
（一）多方重視共抓旅游景區(qū)志愿服務(wù)項目。
1.政府重視，項目引導(dǎo)。
國家旅游局為了培養(yǎng)旅游英才，于2015年啟動萬名旅游英才計劃，旨在培養(yǎng)旅游人才、發(fā)揮旅游人才在旅游工作中的引領(lǐng)示范作用，期間眾多立項的子計劃都是旅游景區(qū)志愿服務(wù)項目，從政府審批的角度可見，政府也認(rèn)可旅游服務(wù)質(zhì)量的提升系于旅游英才，旅游英才的培養(yǎng)可從志愿服務(wù)入手。
2.企業(yè)重視，配合實現(xiàn)。
作為國家5a景區(qū)的張家界一直很重視志愿服務(wù)，特別是金鞭溪景區(qū)志愿服務(wù)更是形成長效機制?；诖?，我們?nèi)埣医缏眯猩绾透骶皡^(qū)聯(lián)系時受到了熱烈歡迎，企業(yè)立即與我們確定志愿服務(wù)時間、方式，并形成志愿服務(wù)工作方案，正是企業(yè)對志愿服務(wù)的認(rèn)知，使項目得以順利進行。
3.學(xué)校重視，統(tǒng)一監(jiān)管。
學(xué)校非常重視這個旅游志愿服務(wù)項目的建設(shè)。在建設(shè)之初，就派專人負(fù)責(zé)，按階段了解項目實施情況并全程監(jiān)管，落實項目成效。同時，后期還將采用本項目成果之《高職旅游管理專業(yè)志愿服務(wù)實踐教學(xué)大綱》，將旅游志愿服務(wù)實踐教學(xué)項目納入我校旅游管理專業(yè)教學(xué)計劃之實踐教學(xué)體系。
4.引導(dǎo)學(xué)生，認(rèn)知志愿服務(wù)。
在我國，由于社會對志愿精神、志愿文化的宣傳不夠，廣大民眾對志愿服務(wù)缺乏了解，存在許多偏見和誤解，挫傷了志愿者的積極性。一是有些人誤解志愿者是“出風(fēng)頭”“博名利”，借服務(wù)“作秀”和吸引社會關(guān)注。二是有些人誤解志愿者是“廉價勞力”“免費勞力”，不僅瑣碎事務(wù)都占用志愿者時間精力，而且隨意支配斥責(zé)，毫不尊重。三是有些人將志愿者精神隨意拔高，認(rèn)為是“崇高”“神圣”“大公無私”“毫不利己”。這些認(rèn)知誤區(qū)嚴(yán)重地妨礙了大學(xué)生主動參與志愿服務(wù)。
我們在項目申報前，加大了對學(xué)生志愿服務(wù)的宣講，引導(dǎo)學(xué)生正確認(rèn)知志愿服務(wù)，積極投身志愿服務(wù)。故團隊成員積極性高，在項目建設(shè)中，始終充滿激情和熱情，為我們超計劃完成項目活動任務(wù)，取得良好的成效和社會、行業(yè)影響打下了堅實的基礎(chǔ)。
國家旅游局批準(zhǔn)的“張家界旅游景區(qū)志愿服務(wù)”項目本身就是個大型的專業(yè)志愿服務(wù)項目，適合以項目教學(xué)法為理論依據(jù)來建構(gòu)以項目為導(dǎo)向的志愿活動。
項目教學(xué)法最顯著的特點是“以項目為主線、教師為引導(dǎo)、學(xué)生為主體”，即在教師的'指導(dǎo)下，將一個相對獨立的項目交由學(xué)生自己處理，信息的收集、方案的設(shè)計、旅行社及景區(qū)的聯(lián)系、項目實施及最終評價，都由學(xué)生完成。通過實踐摸索，筆者認(rèn)為志愿服務(wù)應(yīng)成為高職旅游管理專業(yè)項目實踐教學(xué)必不可少的部分，可按表形成志愿服務(wù)實踐教學(xué)體系：
（三）建立政行企?！拔骞病敝驹阜?wù)項目運行模式。
建構(gòu)科學(xué)合理的旅游景區(qū)志愿服務(wù)實踐教學(xué)模式，須多方共舉。政府從政策方向上引導(dǎo)，以專項撥款的方式支持，行業(yè)、企業(yè)配合學(xué)校共同培育人才，共同建設(shè)、共同監(jiān)督來實施，共同分享培養(yǎng)成果，校企共同研討形成可推廣的長效運行機制。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇二
隨著世界經(jīng)濟的不斷變化，中國經(jīng)濟也在迅速發(fā)展，因為我國有著古老的歷史和文化古跡，這就促進了旅游業(yè)的迅速發(fā)展。在旅游教育上，國家對旅游管理專業(yè)加大力度，重視教學(xué)質(zhì)量，改善教學(xué)環(huán)境，改變陳舊的教育觀念，培養(yǎng)優(yōu)秀的旅游專業(yè)人才。我國從事旅游業(yè)的工作者，他們接受的都是傳統(tǒng)的旅游觀念，文化知識水平并不高，工作技能較差。隨著中國旅游業(yè)的迅速發(fā)展和國家的高度重視，必須加大旅游教育事業(yè)的進程。為了適應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展，國家重視旅游教育工作，制定相應(yīng)的方針，以迎合國際旅游市場的競爭。競爭是殘酷的，只有加強自身的專業(yè)素質(zhì)，才能在這個行業(yè)真正地站穩(wěn)腳跟，為國家的旅游事業(yè)做出貢獻。
（一）人員培訓(xùn)目標(biāo)定位不明確。
旅游管理教學(xué)是培養(yǎng)高級管理人才，以及現(xiàn)代化管理能力和培養(yǎng)科研能力理論研究較強的高級人才。然而，在旅游管理教學(xué)中，每個人在設(shè)計培訓(xùn)目標(biāo)時，常常存在一些問題。首先，制定目標(biāo)。目標(biāo)是培養(yǎng)專業(yè)的管理人才，但目前存在人員培訓(xùn)目標(biāo)定位不明確的問題。其次，由于缺乏對旅游、訓(xùn)練目標(biāo)和市場需求的理解，在教學(xué)計劃和課程設(shè)置中往往缺乏對學(xué)科的了解。由于教師設(shè)計的教學(xué)課程不合理，教學(xué)計劃沒有針對性，枯燥乏味的課程導(dǎo)致學(xué)生態(tài)度不積極。因此，要培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)知識、意識和能力，培養(yǎng)學(xué)生動手實踐的能力，以滿足國家對旅游人才的要求。
（二）課上要理論與實踐相結(jié)合。
旅游管理專業(yè)教學(xué)為了實現(xiàn)人才培養(yǎng)的目標(biāo)，提高人才培養(yǎng)的素質(zhì)，國家在旅游教學(xué)上下了很大的功夫。在課上，學(xué)習(xí)經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)，培養(yǎng)專業(yè)的技能，實現(xiàn)人才管理目標(biāo)。一是加強專業(yè)的基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)，從最基礎(chǔ)的做起，為培養(yǎng)專業(yè)精神打下基礎(chǔ)，并用更多的課堂時間進行專業(yè)課程的學(xué)習(xí)。二是重視實踐，要實踐與學(xué)習(xí)相結(jié)合，切勿忽視學(xué)生的動手能力和基本素養(yǎng)，這樣在今后的生活和工作中不利于事業(yè)的開展，在工作中脫穎而出。
實踐教學(xué)的內(nèi)容包括行業(yè)的基本素質(zhì)和行業(yè)基本技能的培養(yǎng)。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，大多數(shù)的學(xué)校建立實驗室，重新修葺實驗室，使實驗更具專業(yè)化，以培養(yǎng)學(xué)生的'動手能力。但也有一些學(xué)校沒有建立規(guī)范的實驗室，許多實驗課程只是處于參觀看一看為止，沒有實驗機會，使得學(xué)生的動手能力較差，無法適應(yīng)社會的需求。
（四）教師技能水平相對較差。
在高校旅游專業(yè)的部分教師中，其既沒有參加過旅游專業(yè)的學(xué)習(xí)，也沒有經(jīng)過訓(xùn)練，單單只是理論水平較高是不行的，如果教師水平不高，就無法培育出高水平的學(xué)生。因此，學(xué)校應(yīng)該重視教師的專業(yè)程度，在閑暇時間，學(xué)校多安排教師進行學(xué)習(xí)，加強培訓(xùn)，提高專業(yè)度。
（一）改變傳統(tǒng)的教學(xué)方法，采用先進的教學(xué)理念，提高教學(xué)質(zhì)量。
學(xué)校開展教學(xué)都是以學(xué)生為主體，在教學(xué)的基礎(chǔ)上，課上要進行提問式教學(xué)，這有助于學(xué)生記住知識點和凝聚注意力，或者是在課上以小組的形式進行討論，相互學(xué)習(xí)和協(xié)作，提高教學(xué)質(zhì)量。在教學(xué)中應(yīng)多采用多樣化的教學(xué)方式。在教學(xué)中，老師要引導(dǎo)學(xué)生積極思考，采用討論式教學(xué)，給予學(xué)生時間討論，然后發(fā)表自己的觀點，注重理論與實踐相結(jié)合教學(xué)。這樣一方面可以提高學(xué)生的積極性，還可以使他們開動大腦，認(rèn)真思考；另一方面通過這種教學(xué)方式，可以總結(jié)經(jīng)驗，開發(fā)新的教學(xué)方法，提高學(xué)生的能力。
（二）利用現(xiàn)代化和信息化進行教學(xué)。
旅游管理需要文字與圖片相結(jié)合，要生動和有看點，吸引大眾的眼球，這樣才能稱之為優(yōu)秀的作品。因此，在課堂教學(xué)時應(yīng)采用多媒體課件形式進行教學(xué)，把風(fēng)景旅游區(qū)、名勝古跡用圖片展示出來，再把一些優(yōu)秀的案例查出來供大家學(xué)習(xí)，合理運用網(wǎng)上的一些資源，以提高教學(xué)的效率。
（三）建立良好的師生關(guān)系。
教師應(yīng)該多組織教學(xué)研討會，聽一聽學(xué)生的想法、意見和建議。采納學(xué)生建議，帶同學(xué)參加一些講座、進行旅游市場調(diào)研，多參加一些社會活動，激發(fā)他們的思考能力。另外，教師還可多觀察國家旅游業(yè)發(fā)展前景和動向，告訴學(xué)生行業(yè)的最新動態(tài)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的動力。教師也要加強理論與實踐教學(xué)的學(xué)習(xí)。教師對于學(xué)生來說，是知識的傳播者，也是引導(dǎo)學(xué)生發(fā)展的導(dǎo)航標(biāo)。為了實現(xiàn)高水平的旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)，學(xué)校必須建立一支高水平、高素質(zhì)、高文化的師資力量。學(xué)?？梢宰尳處煶鋈ヅ嘤?xùn)與學(xué)習(xí)，增強自身的技能，增加實踐經(jīng)驗。同時，旅游專業(yè)教師要加強與旅游企業(yè)的合作，讓企業(yè)優(yōu)秀的旅游人才進行講座，補充學(xué)生的知識，開拓學(xué)生的視野，指導(dǎo)學(xué)生的方向。教師也可以去企業(yè)學(xué)習(xí)實踐，將自己的所學(xué)傳授給學(xué)生，提高自身實踐能力的同時，帶給學(xué)生的是教學(xué)的專業(yè)水平更高，得到他們的尊重，讓學(xué)生知道站在講臺上的教師不只會談?wù)撘恍┐蟮览?，他們是有實力的。培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能，那就是進行實踐。綜合了解我國旅游業(yè)的發(fā)展，在教學(xué)計劃中合理安排學(xué)生的實習(xí)時間，多實習(xí)一段時間，自身的技能水平就會多提高一點，這就是她們最寶貴的財富，可使其在今后的工作中處于領(lǐng)先位置。
三、結(jié)語。
在我國旅游業(yè)發(fā)展中，只有不斷地更新學(xué)習(xí)方式，才能跟上時代的發(fā)展，才不會被淘汰。隨著時代的發(fā)展，對當(dāng)代旅游業(yè)教學(xué)進行實時調(diào)整和改革，才能真正為我國旅游事業(yè)培育出大量的優(yōu)秀人才。
作者：劉玉鳳單位：駐馬店技師學(xué)院。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇三
在新時代環(huán)境下，社會對旅游人才數(shù)量和素質(zhì)的要求有很大的提升，現(xiàn)代旅游業(yè)需要的不再是單純的旅游服務(wù)人員，更多的是需要具有較強服務(wù)意識和較高職業(yè)技能的綜合性人才。中等職業(yè)教育起步比較晚，中職教育對旅游專業(yè)教育模式的研究也比較少，因此，教學(xué)中通常采用的是單一的教學(xué)模式，中職學(xué)生對于這種純理論的教學(xué)感到枯燥乏味，教師在授課中也很難激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，導(dǎo)致無法充分發(fā)揮出學(xué)生的潛能，使學(xué)生的整體素質(zhì)不能得到提高，無法滿足旅游業(yè)的發(fā)展需求。這進一步使很多中職學(xué)生在畢業(yè)找工作時，受到阻力較大，一些學(xué)生甚至選擇改換專業(yè)或改換行業(yè)進行就業(yè)。
1.以行業(yè)需求培養(yǎng)旅游人才。
在進行中職旅游管理專業(yè)教學(xué)時，教師要收集和分析旅游行業(yè)的實際需求狀況，讓教學(xué)內(nèi)容充分貼近社會，順應(yīng)時代步伐。同時，學(xué)校要定期選送教師進入旅游企業(yè)進行實地學(xué)習(xí)，了解旅游企業(yè)的最新發(fā)展動態(tài)，近距離感受旅游行業(yè)發(fā)展，并收集相關(guān)的數(shù)據(jù)，做出分析總結(jié)。例如，在進行旅游管理心理教學(xué)時，教師在備課時，要注意在充分了解企業(yè)崗位需求的基礎(chǔ)上，設(shè)計旅游管理心理教學(xué)教案，對在企業(yè)學(xué)習(xí)時考察到的旅游人員的心理進行總結(jié)，并將其融入到教學(xué)中，使教學(xué)內(nèi)容更加貼合實際。這樣，學(xué)生學(xué)到的知識在以后的實際工作中比較有應(yīng)用價值。
此外，學(xué)?？梢远ㄆ谘埪糜涡袠I(yè)方面的專家開展講座，讓教師和學(xué)生都能了解行業(yè)動態(tài)，把握職業(yè)方向。當(dāng)今社會，行業(yè)競爭的本質(zhì)是人才的競爭。因此，中職學(xué)校在培養(yǎng)人才時，應(yīng)時刻關(guān)注市場發(fā)展情況，分析職業(yè)崗位，及時更新旅游課程和內(nèi)容。
2.以人為本，重視學(xué)生的個性化發(fā)展。
在旅游管理教學(xué)中，要改變傳統(tǒng)的單純的講授模式，教師可以設(shè)計多個情景，如在學(xué)習(xí)某個旅游景區(qū)的主題時，教師可以通過多媒體展示這個景區(qū)的圖片等素材，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；多提供機會讓學(xué)生進行協(xié)作學(xué)習(xí)，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。
在學(xué)生學(xué)習(xí)的過程中，教師是引導(dǎo)者，協(xié)助學(xué)生制定并完成教學(xué)任務(wù)，提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)、分析和解決問題的能力，讓學(xué)生在參與任務(wù)和練習(xí)的過程中，真正地掌握旅游知識。
3.注重實踐操作。
中職教育要特別重視實踐操作。在課堂教學(xué)中，教師可以根據(jù)教學(xué)內(nèi)容設(shè)置模擬情景，組織角色扮演，采取任務(wù)驅(qū)動和實訓(xùn)的方法，增強學(xué)生的職業(yè)應(yīng)對能力。例如，教師可以模擬導(dǎo)游室、茶藝室、餐廳或客房等具體場景，并且設(shè)置一些矛盾情節(jié)，讓學(xué)生扮演不同的角色將處理和解決矛盾的方法演示出來。
對于缺乏設(shè)備和實訓(xùn)場地的學(xué)校而言，可以通過校企合作的方式，將學(xué)生派送到企業(yè)中頂崗實習(xí)，這樣既節(jié)省了學(xué)校的資金投入，也能讓學(xué)生到企業(yè)現(xiàn)場進行真實情況下的實踐，獲得更好的實訓(xùn)效果。
此外，通過校企合作，學(xué)校和教師可以及時掌握企業(yè)對人才的要求，防止培養(yǎng)出的人才和企業(yè)需求脫軌。就旅游企業(yè)而言，在旅游旺季，對旅游人才的需求會大大提升。這在一定程度上提高了校企合作的熱情，學(xué)生也可以得到更多、更好的旅游實踐平臺，進而形成良性的合作循環(huán)。很多中職學(xué)校和旅游企業(yè)實現(xiàn)了緊密合作，建立了校外的實訓(xùn)基地。例如，在假期期間，讓學(xué)生到黃鶴樓景區(qū)親身體驗旅游工作的流程和應(yīng)對實際發(fā)生的問題，也可以和一些大型旅游景點或游樂場合作，讓學(xué)生在良好的環(huán)境中鍛煉自身實際操作技能，提前感受就業(yè)環(huán)境和工作性質(zhì)，在一定程度上提高學(xué)校的就業(yè)率。
4.設(shè)置靈活的考評體系。
大學(xué)的培養(yǎng)模式一般是重理論而輕實踐，目的是為了培養(yǎng)出管理層次的人才。然而對于中職學(xué)校來說，最終的`目標(biāo)是要培養(yǎng)具有較強的動手能力和實際操作能力的技能型人才。因此，教師在課堂教學(xué)過程中要不斷提高學(xué)生的實踐能力。在對學(xué)生的考評方面，也不能單純地“唯成績論”，要根據(jù)中職學(xué)校自身特點，設(shè)置靈活多樣的考評方法。
首先要設(shè)計好期末卷面成績和實操課的訓(xùn)練表現(xiàn)的比重。不能僅僅依靠期末考試的卷面成績就對學(xué)生做最終評價，要綜合考量學(xué)生的平時表現(xiàn)，把學(xué)生的平時成績按比例計入總成績。例如，學(xué)生在平時上課時的紀(jì)律表現(xiàn)、實操訓(xùn)練時的表現(xiàn)及作業(yè)完成的情況等。這樣，不僅能全面地評價學(xué)生，也會使學(xué)生重視平時的學(xué)習(xí)，既節(jié)省了教師對學(xué)生管理的時間成本，也可以提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。
其次，考試方式要兼顧理論和實操。既要進行理論考試，也要考核實際操作。例如，在實操考核中加入真實情景模擬、設(shè)置小組協(xié)作完成項目等，通過考核理論知識和實操技能加強學(xué)生對理論和實操的重視，避免培養(yǎng)出的人才存在理論強、實操弱的問題。
再次要充分利用學(xué)校設(shè)施進行實訓(xùn)考核。雖然很多中職學(xué)校都設(shè)有校內(nèi)實訓(xùn)場地，如前廳實訓(xùn)室、餐廳實訓(xùn)室、客房實訓(xùn)室及導(dǎo)游實訓(xùn)室等。然而實訓(xùn)課程僅依靠實訓(xùn)室是不夠的。因此，在實訓(xùn)考核中，可以充分利用學(xué)校的其他基礎(chǔ)設(shè)施和設(shè)備，如在校園內(nèi)或在學(xué)校周邊讓學(xué)生進行模擬導(dǎo)游，利用食堂模擬旅游中的餐飲服務(wù)，利用宿舍模擬旅游中的客房服務(wù)，在教學(xué)樓的門口等地進行禮儀考核等。通過這樣的考核，不僅能激發(fā)學(xué)生的興趣，也更符合實際工作。
最后將實習(xí)成績納入總評中。學(xué)校開展校企合作，派送學(xué)生到合作的旅游企業(yè)進行實習(xí)，及時分析和總結(jié)這些企業(yè)對學(xué)生實習(xí)表現(xiàn)的反饋，把這些反饋納入總評中，這樣促使學(xué)生在實習(xí)的過程中，時刻注意規(guī)范自己的行為，應(yīng)用自身學(xué)到的旅游知識積極解決遇到的問題，從而形成良好的工作習(xí)慣，為之后的就業(yè)打下堅實的基礎(chǔ)。
二、小結(jié)。
總而言之，中職學(xué)校的教學(xué)目的主要是為社會培養(yǎng)出技能強、素質(zhì)高的現(xiàn)代化優(yōu)秀人才。因此，中職學(xué)校在旅游專業(yè)管理教學(xué)中，要緊密聯(lián)系企業(yè)和市場，注重實際需求，不斷強化訓(xùn)練，重視培養(yǎng)學(xué)生的實際操作技能，不僅讓學(xué)生掌握扎實的旅游行業(yè)理論知識，還要在旅游職業(yè)要求方面提高學(xué)生的實踐操作能力以及綜合職業(yè)素養(yǎng)，為社會培養(yǎng)出具有良好職業(yè)道德和團結(jié)合作精神、高職業(yè)技能的旅游從業(yè)人才，促進我國旅游行業(yè)的發(fā)展。
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旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇四
借鑒開設(shè)旅游管理專業(yè)院校在實踐教學(xué)這塊的成功經(jīng)驗，結(jié)合課程設(shè)計與專業(yè)教學(xué)的需要，本專業(yè)目前主要從以下幾個方面展開實踐教學(xué)。
一是頂崗實習(xí)，這類實踐方式大多安排在暑期或大四上學(xué)期，由學(xué)校牽頭，與實習(xí)單位簽訂實習(xí)協(xié)議，以學(xué)生自主選擇為主，安排學(xué)生進入實習(xí)單位頂崗實習(xí)，實行雙導(dǎo)師制管理，學(xué)校和實習(xí)單位各派一名老師進行跟蹤管理。二是見習(xí)，即結(jié)合課程需要，利用課程時間，前往旅游企業(yè)參觀學(xué)習(xí)，一般安排2～4課時，讓學(xué)生利用課本所學(xué)理論知識進行實際操作，例如，本專業(yè)的《導(dǎo)游學(xué)》在實踐環(huán)節(jié)設(shè)計上，會由老師帶隊帶領(lǐng)學(xué)生前往武漢市著名景點進行現(xiàn)場的模擬導(dǎo)游講解實訓(xùn)，通過現(xiàn)場實訓(xùn)，既讓學(xué)生將所學(xué)理論運用于實踐，同時寬松的教學(xué)環(huán)境大大提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，教學(xué)效果顯著。三是機動實習(xí)，鼓勵學(xué)生走出去，利用課余時間，前往旅游企業(yè)進行實習(xí)鍛煉，實習(xí)企業(yè)大都由學(xué)生自主聯(lián)系，老師會適時提供一些實習(xí)信息和幫助。四是課堂模擬實訓(xùn)，即緊緊結(jié)合課堂環(huán)節(jié)，展開課堂模擬實訓(xùn)，讓學(xué)生第一時間將所學(xué)理論指導(dǎo)實踐。
（1）課堂實訓(xùn)環(huán)節(jié)與實踐有所脫節(jié)。由于實訓(xùn)環(huán)節(jié)的設(shè)計由在職老師來完成，而專職教師由于各種原因，可能長時間與實踐環(huán)節(jié)脫節(jié)，導(dǎo)致設(shè)計的實訓(xùn)環(huán)節(jié)與真正的實戰(zhàn)存在一定差距，因此，通過課堂實訓(xùn)環(huán)節(jié)很難實現(xiàn)實踐教學(xué)的目標(biāo)。
（2）頂崗實習(xí)大多根據(jù)企業(yè)需要設(shè)置崗位，并未能按照學(xué)校設(shè)定的專業(yè)技能目標(biāo)去實踐。一般來說，頂崗實習(xí)的時間較長，以酒店為例，最少是三至四個月，有的酒店則要求最少6個月，而這個時間段，對于專業(yè)教學(xué)來說，是一個很大的挑戰(zhàn)，大多數(shù)學(xué)校也只能做到針對一個年級的學(xué)生展開一次這種類型的實訓(xùn)，而酒店根據(jù)自身情況考慮，給學(xué)生們設(shè)定的頂崗職位往往是從一開始確定，整個實習(xí)期都不會改變，雖然這是基于酒店自身質(zhì)量管理的需要，但從學(xué)校角度來說，此種實習(xí)離我們預(yù)設(shè)的通過實習(xí)實現(xiàn)學(xué)生各項技能的目標(biāo)相差甚遠。而通過本專業(yè)近幾年的頂崗實習(xí)的管理過程來看，學(xué)生由于無法實現(xiàn)自己對實習(xí)的預(yù)期，在實習(xí)過程中中途放棄，抱怨連天的現(xiàn)象時有發(fā)生，這也給學(xué)校的實習(xí)管理帶來極大的挑戰(zhàn)。
（3）無論采取何種實踐方式，學(xué)生都只是被動接受，導(dǎo)致學(xué)生對職業(yè)認(rèn)知的缺失。以筆者所在專業(yè)為例，無論是通過課堂還是課外實現(xiàn)實踐教學(xué)，學(xué)生在一開始時，都能表現(xiàn)出極大的興趣，但是在實踐環(huán)節(jié)展開的過程中，我們會發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)學(xué)生對職業(yè)認(rèn)知的缺位，導(dǎo)致他們自身對實踐環(huán)節(jié)的預(yù)期與真正接受到的實踐實訓(xùn)存在著較大的差距，大多數(shù)學(xué)生會轉(zhuǎn)入迷茫狀態(tài)，而一些過于堅持自己的內(nèi)心的同學(xué)，則采取消極反抗的方式，消極對待實踐環(huán)節(jié)，使得實踐環(huán)節(jié)成為專業(yè)教學(xué)中的雞肋，食之無味，棄之可惜。
（4）實踐教學(xué)缺乏技術(shù)支撐，這里的技術(shù)支撐既包括軟件支撐—人力技術(shù)支撐，也包括硬件支撐—物質(zhì)條件的支撐。旅游管理專業(yè)的實踐場所一般由校內(nèi)實訓(xùn)室和校外實習(xí)基地兩個板塊構(gòu)成，目前校外實習(xí)基地，由于企業(yè)屬性的不同，校外實習(xí)基地以酒店居多，導(dǎo)致培養(yǎng)學(xué)生技能較為單一。而校內(nèi)實訓(xùn)室的建立，大多要滯后于實際情境，加之缺乏與時俱進的專業(yè)指導(dǎo)，導(dǎo)致實訓(xùn)室在實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的作用無法真正發(fā)揮出來。
（1）從旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的場所上來看，應(yīng)不斷更新和豐富實踐教學(xué)的場地。旅游管理專業(yè)涉及到行游住食購娛等各個行業(yè)，這就要求我們的學(xué)生具有較強的動手能力，而學(xué)校教學(xué)實踐場所大多都是模擬實踐場景，但在使用過程中，會發(fā)現(xiàn)形式大于內(nèi)容，除此之外，由于受制于學(xué)院經(jīng)費的調(diào)度，一個教學(xué)實訓(xùn)室使用年限至少1年以上，而旅游行業(yè)的變化是瞬息萬變的，實訓(xùn)室的硬件更新遠遠跟不上行業(yè)的變化。因此實踐教學(xué)場地的更新和豐富顯得尤為重要。
（2）從旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的內(nèi)容來看，應(yīng)秉承與時俱進的原則，以任務(wù)驅(qū)動為導(dǎo)向，內(nèi)容體現(xiàn)時代性的特點。
首先，從目前旅游管理專業(yè)實踐教材上看，一方面，由于編書的作者的實踐和企業(yè)經(jīng)驗有限，因此教材對專業(yè)教學(xué)的指導(dǎo)意義有限；另一方面，教材從編寫到出版有一個時間差，這就必然導(dǎo)致教材內(nèi)容與實際環(huán)境的脫節(jié)，因此教材對學(xué)生的借鑒意義也很局限。
其次，從參與實踐課程的學(xué)生反映來看，實踐的內(nèi)容仍然圍繞行業(yè)的基本技能的習(xí)得而展開，而這些內(nèi)容本身相對簡單，學(xué)生認(rèn)為通過實習(xí)短短一周基本能掌握，因此對學(xué)習(xí)的內(nèi)容提不起興趣，這也是造成實踐課程效果不理想的原因之一。
再次，從教導(dǎo)的主體——實踐課教師這個角度來看，實踐課教師大多并未從事專業(yè)實踐，至少是近期與行業(yè)接觸并未十分緊密，因此，在課程內(nèi)容設(shè)計上，不能體現(xiàn)行業(yè)最新動態(tài)，這樣就造成對學(xué)生的培養(yǎng)方向與社會需要不能與時俱進。
因此，為培養(yǎng)出社會需要的高素質(zhì)人才，應(yīng)在實踐教學(xué)內(nèi)容上不斷更新，結(jié)合學(xué)生特點與行業(yè)變化，設(shè)計出既能體現(xiàn)行業(yè)變化，又能吸引學(xué)生興趣的教學(xué)內(nèi)容。
（3）從旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的人力支持上來看，應(yīng)豐富教學(xué)團隊，除了鼓勵自己的老師，利用一切機會走出去，與實踐接軌之外，也可引進相關(guān)旅游企業(yè)的在職工作人員作為外聘老師，為實踐教學(xué)提供技術(shù)支持。雙師型人才，這是近幾年經(jīng)常聽到的字眼，由此可見教育部對應(yīng)用型專業(yè)教師隊伍的要求，但是，羅馬并非一日建成，由于歷史原因，目前在崗的大多數(shù)旅游管理專業(yè)的教師都是理論型的，而有實踐技能的人才，由于學(xué)歷的受限，并不能進入高校教師這個隊伍，因此，在目前的情況下，一方面，我們鼓勵教師走出去，到企業(yè)掛職鍛煉，為課堂教學(xué)內(nèi)容更新與增色，另一方面，我們也愿意引進旅游企業(yè)的在職工作人員作為我們實踐教學(xué)的指導(dǎo)教師，與我們的專業(yè)教師共同完成一門課程的教學(xué)，通過這種方式，學(xué)生能獲得一線在職工作人員的指導(dǎo)，我們的教師也可旁聽學(xué)習(xí)，可謂一舉兩得，以期打破目前實踐教學(xué)中的尷尬局面。
（4）從旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的物質(zhì)支撐上來看，實訓(xùn)室設(shè)備需定期更新，這個就需要學(xué)校實訓(xùn)室管理制度的支持，另在實訓(xùn)室內(nèi)部管理制度上面，為了給學(xué)生更多的機會進行實際技能的操作，可采取全開放的實訓(xùn)室使用制度，學(xué)生在課余可利用實訓(xùn)室的設(shè)施設(shè)備，使實訓(xùn)室設(shè)施設(shè)備利用價值最大化。
從目前開設(shè)旅游管理專業(yè)的院校來看，實訓(xùn)室的建設(shè)狀況因各個學(xué)院的財力與重視程度不同而呈現(xiàn)不同的態(tài)勢，但是無論是何種情況，都存在一個普遍的問題，那就是，實訓(xùn)室只在上課的時候開放，其他時間是關(guān)閉的，這也許是出于學(xué)院方便管理的需要，但是根據(jù)資產(chǎn)折舊的'理論，這樣一種方式，一方面，會讓我們的資產(chǎn)發(fā)生無價值的折舊，另一方面，也讓在課堂上沒掌握的學(xué)生沒有機會在課外進行練習(xí)，實訓(xùn)效果并不理想。因此，在實訓(xùn)室管理上，可由學(xué)生組織負(fù)責(zé)管理，這樣，一方面，增強學(xué)生的責(zé)任心，另一方面，通過全天對內(nèi)開發(fā)的管理方式，讓我們的學(xué)生能在課堂之余也能進入實訓(xùn)室練習(xí)，增強其學(xué)習(xí)的自信，提升其對專業(yè)的認(rèn)同感。
（5）開設(shè)第二課堂，在豐富學(xué)生課外生活的同時，打破課堂呆板的教學(xué)限制，讓學(xué)生在玩中學(xué)，在玩中提高，利用可利用的一切機會，實現(xiàn)理論與實踐的完美融合。
第二課堂的出現(xiàn)，一方面，能打破學(xué)生對課堂的刻板印象，讓學(xué)生能輕松的融入；另一方面，在內(nèi)容設(shè)計上，可以以學(xué)校文化，學(xué)生生活為內(nèi)容來展開，如在春秋之際，為在校學(xué)生提供春秋游線路的設(shè)計，并提供向?qū)Х?wù)；在新生入學(xué)之際，帶新生玩轉(zhuǎn)校園；組織豐富多彩的中國旅游日特色活動，打造校園特色的旅游文化節(jié)；承攬學(xué)校內(nèi)部的小型會議的組織活動等等。這些內(nèi)容都是圍繞在學(xué)生生活的校園以及班級生活中，能促使學(xué)生主動學(xué)習(xí)和探索，將學(xué)生從教學(xué)的對象變?yōu)橹鲃拥膶W(xué)習(xí)者，學(xué)習(xí)的效率會事半功倍。
綜上所述，基于國家對應(yīng)用型本科人才的要求，旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)在旅游管理專業(yè)教學(xué)的地位和作用至關(guān)重要，因此，為能培養(yǎng)出知行合一的應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才，在實踐教學(xué)中應(yīng)從三個方面進行教學(xué)模式的改革，一是作為教學(xué)主體的教師，應(yīng)堅持引進來和走出去相結(jié)合的原則，強化教師隊伍，打造高素質(zhì)的教學(xué)團隊；二是作為實踐教學(xué)的主戰(zhàn)場，應(yīng)不拘于形式和管理方式，大膽創(chuàng)新，校內(nèi)，校外共同升級，不斷豐富與完善實踐教學(xué)場所；三是在教學(xué)內(nèi)容上，應(yīng)關(guān)注學(xué)生興趣，激發(fā)學(xué)生主動學(xué)習(xí)，主動探索，將第二課堂作為第一課堂的有利補充，共同提升學(xué)生的實踐素養(yǎng)。
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旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇五
實踐教學(xué)是教育部高等教育改革的`重要內(nèi)容，為了進一步推進高等教育改革，促進獨立學(xué)院工商管理專業(yè)實踐教學(xué)更好地開展，首先，必須調(diào)整專業(yè)課程結(jié)構(gòu)。應(yīng)從以下兩方面著手：
第一，正確處理好工商管理專業(yè)理論教學(xué)和實踐教學(xué)的關(guān)系，不僅要重視工商管理專業(yè)理論教學(xué)，還要重視實踐教學(xué)。在重視理論教學(xué)和實踐教學(xué)的基礎(chǔ)上，結(jié)合獨立學(xué)院自身的實際情況，科學(xué)合理地調(diào)整工商管理專業(yè)課程結(jié)構(gòu)。第二，注重將工商管理專業(yè)理論教學(xué)與實踐教學(xué)相結(jié)合，并適當(dāng)增加實踐教學(xué)的學(xué)時，包括實踐教學(xué)的具體環(huán)節(jié)以及課時時間等。其次，改革實踐教學(xué)體系。構(gòu)建新型的實踐教學(xué)體系，以培養(yǎng)工商管理專業(yè)學(xué)生的基本技能、專業(yè)技能以及創(chuàng)新能力等為目標(biāo)。從上述幾方面進行科學(xué)、合理的實踐教學(xué)體系構(gòu)建。此外，還要制定與實踐教學(xué)體系相適應(yīng)的考核標(biāo)準(zhǔn)，切實貫徹執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)，通過這種方式有助于進一步提升工商管理專業(yè)學(xué)生分析和解決問題的意識及能力，有助于全面提升其創(chuàng)新能力、科學(xué)素養(yǎng)和綜合素質(zhì)。
3.2重視和強化實踐教學(xué)師資力量的培養(yǎng)。
對獨立學(xué)院工商管理專業(yè)實踐教學(xué)而言，師資力量是促進其有效教學(xué)活動開展的關(guān)鍵因素之一，師資力量的強弱決定著實踐教學(xué)質(zhì)量的好壞。因此，必須重視和進一步強化工商管理專業(yè)實踐教學(xué)師資力量的培養(yǎng)。首先，獨立學(xué)院要通過各種途徑，加強對教師的實踐教學(xué)能力及綜合素質(zhì)的培訓(xùn)，還要積極鼓勵和引導(dǎo)工商管理專業(yè)實踐教學(xué)的指導(dǎo)教師，積極探索和研究本學(xué)科本專業(yè)。此外，還要支持其參加各種工商企業(yè)經(jīng)營管理培訓(xùn)及實習(xí)。其次，要從外部引進高素質(zhì)、高學(xué)歷、工商管理實踐教學(xué)經(jīng)驗豐富的教師及人才，以壯大本校師資隊伍，增強本校師資力量。
3.3加大實踐教學(xué)實習(xí)基地建設(shè)的力度，拓展實習(xí)空間。
工商管理類專業(yè)學(xué)生的應(yīng)用能力、動手能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，很大程度上依賴于實習(xí)基地。獨立學(xué)院應(yīng)不斷加大實踐教學(xué)實習(xí)基地建設(shè)的力度，拓展實習(xí)空間，充分發(fā)揮其資源優(yōu)勢，利用各種社會資源建立多種類型的實踐教學(xué)基地，以提升工商管理專業(yè)學(xué)生的實踐能力。舉例來說，獨立學(xué)院可與各類企業(yè)，比如酒店、生產(chǎn)企業(yè)或者政府等合作，共建工商管理專業(yè)學(xué)生的實習(xí)基地，為學(xué)生拓展實習(xí)空間。
4結(jié)論。
近年來，我國高等院校在工商管理專業(yè)的實踐教學(xué)工作中始終堅持以改革和創(chuàng)新為導(dǎo)向，全面探索培養(yǎng)應(yīng)用型工商管理人才的科學(xué)路徑和前進方向。為了解決教育觀念和教學(xué)體制中的弊端和問題，適時加強人才培養(yǎng)實踐教學(xué)內(nèi)容的創(chuàng)新，本文提出的對工商管理應(yīng)用型人才實踐教學(xué)模式的對策，希望能拋磚引玉，對我國高等院校工商管理專業(yè)的發(fā)展有所禆益。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇六
根據(jù)特色專業(yè)的建設(shè)特點,依據(jù)旅游行業(yè)對專業(yè)人才需求和崗位核心能力要求,針對旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式存在的問題,指出了實踐教學(xué)模式的改革與創(chuàng)新的思路。
通過構(gòu)建新的實踐課程三大教學(xué)體系,即完整的旅游管理實訓(xùn)體系、保真的校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地、校外頂崗實習(xí)。
這些措施對于培養(yǎng)高質(zhì)量的旅游管理人才具有重要的意義。
特色專業(yè)建設(shè)以教育部第一批特色專業(yè)建設(shè)點為標(biāo)志,目前已有四批特色專業(yè)在各高等院校進行建設(shè)中。
各省(市、自治區(qū))也相繼啟動本省的特色專業(yè)建設(shè)點。
目前關(guān)于特色專業(yè)的認(rèn)識是:特色專業(yè)是指具有與眾不同的風(fēng)格的專業(yè),指學(xué)校根據(jù)自身的優(yōu)勢條件,根據(jù)長期辦學(xué)實踐積淀形成,具有優(yōu)于其他學(xué)校的、獨特的、穩(wěn)定的、具有鮮明特點,并為社會所承認(rèn)的專業(yè)風(fēng)格。
實踐教學(xué)是旅游管理專業(yè)的重要環(huán)節(jié),是特色專業(yè)建設(shè)的重要部分,旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)危機四伏,本文提出了解決危機的方案。
1.認(rèn)識實習(xí)的重要性。
專業(yè)基礎(chǔ)課是學(xué)生接觸專業(yè)的起點,描述性、操作性的內(nèi)容較多,單純的知識傳授不利于學(xué)生理解和記憶。
教師應(yīng)根據(jù)課程教學(xué)實際,采用參觀、現(xiàn)場教學(xué)、觀看錄像、專業(yè)講座等手段,使學(xué)生對今后的工作產(chǎn)生感性認(rèn)識。
組織學(xué)生到著名旅游景點和大酒店等星級賓館考察,使學(xué)生全面了解旅游業(yè)的行業(yè)構(gòu)成要素及其相互關(guān)聯(lián)程度,以提高學(xué)生對專業(yè)課的理解,激發(fā)學(xué)生的專業(yè)興趣。
2.實驗實訓(xùn)實習(xí)。
實驗教學(xué)由專業(yè)基礎(chǔ)課實驗、專業(yè)必修課實驗等教學(xué)環(huán)節(jié)組成,一般在校內(nèi)模擬實驗室進行,教學(xué)目標(biāo)主要是對基本知識和實驗基本技能的訓(xùn)練,強化獨立實驗?zāi)芰头治鰡栴}能力的培養(yǎng)。
如掌握銷售客房、聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)對客服務(wù)、熟悉各類飯店服務(wù);進行模擬導(dǎo)游技能訓(xùn)練、了解導(dǎo)游技巧;學(xué)習(xí)、掌握飯店管理、旅游規(guī)劃設(shè)計等軟件的使用,并具備對相關(guān)數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析、規(guī)劃的能力。
3.業(yè)務(wù)實習(xí)。
旅游管理專業(yè)實習(xí)應(yīng)按學(xué)生的目標(biāo)取向設(shè)兩個板塊:飯店實習(xí)、旅游景區(qū)(點)實習(xí),由學(xué)校統(tǒng)一組織,旅游企業(yè)安排學(xué)生在不同部門不同崗位輪換,通過六個月的業(yè)務(wù)實習(xí),使學(xué)生能加強對旅游企業(yè)的體驗,將在課堂上學(xué)習(xí)的理論知識應(yīng)用于旅游行業(yè)、企業(yè)的實踐,通過對實習(xí)中的做與思考,達到理論—實踐—理論的互動與循環(huán),提高理論水平,加強實際工做的能力,從而有利于明確學(xué)生的就業(yè)方向。
二、健全實習(xí)基地。
校內(nèi)實習(xí)基地的建設(shè),一是在現(xiàn)有酒店管理模擬實驗室、旅游規(guī)劃與景觀設(shè)計實驗室的基礎(chǔ)上,按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完善設(shè)施設(shè)備;二是將實驗室的功能趨向多樣化,以滿足未來多種實習(xí)的需求,使學(xué)生能在同一個實習(xí)場地進行多種技能培訓(xùn);三是支持院校自辦的相關(guān)產(chǎn)業(yè)成為標(biāo)準(zhǔn)化實習(xí)基地,如建立自己的酒店、旅行社、培訓(xùn)中心等設(shè)施。
校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地——建設(shè)“師苑”旅行社,下設(shè)計調(diào)操作部、營銷外聯(lián)部、團組接待部、綜合業(yè)務(wù)部,為本專業(yè)學(xué)生提供具有真實工作任務(wù)過程的生產(chǎn)性實訓(xùn);與其他旅行社合作開發(fā)“雙休日及黃金周省內(nèi)4a級旅游景區(qū)景點兩日游”實訓(xùn)項目。
與企業(yè)建設(shè)師苑酒店,為學(xué)生日常性的實習(xí)鍛煉提供機會為了保證實踐教學(xué)的效果,學(xué)校不但應(yīng)該建立校內(nèi)實習(xí)基地,讓學(xué)生按教學(xué)計劃定期到實驗室或?qū)嵙?xí)基地進行專業(yè)性或綜合性的實踐學(xué)習(xí),還應(yīng)通過各種渠道督促校外實習(xí)基地使其進一步穩(wěn)定、拓展和開放。
三、提高實踐教學(xué)師資素質(zhì)。
目前,最簡便地解決師資素質(zhì)的方法是“請進來,走出去”。
為教師創(chuàng)造社會調(diào)查和科學(xué)研究的機會,提高理論水平和實踐能力,更新實踐教學(xué)內(nèi)容;三是選用善于捕捉學(xué)生心理的專業(yè)教師進行實習(xí)指導(dǎo),指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會正確處理和理解與企業(yè)的關(guān)系,然后運用自己的專業(yè)知識引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識該專業(yè)的性質(zhì)和前途,以此擺正心態(tài)去進行實習(xí)工作。
四、建立綜合考核體系。
1.改革考核項目。
按照實踐教學(xué)計劃,合理分配各層次、各種類實習(xí)學(xué)分比例,將課程實踐、案例討論,集中性與經(jīng)常性實習(xí)、參與項目等學(xué)校規(guī)定范圍的實習(xí)列入考核體系。
學(xué)年論文應(yīng)要求至少有一篇實踐性論文,畢業(yè)論文要注重理論與實際結(jié)合的有現(xiàn)實意義的選題。
2.改革考核方法。
對旅游專業(yè)不宜按傳統(tǒng)學(xué)科的標(biāo)準(zhǔn)、方法要求,如規(guī)定必須閉卷考試,平時成績與期末考試2∶8比例、建立題庫并抽題考試等。
應(yīng)認(rèn)真總結(jié)開卷考試、小組作業(yè)、課堂討論、面試等平時成績的考核方式,研究能夠反映學(xué)生素質(zhì)與能力的考核方法與考核指標(biāo)。
3.設(shè)計實習(xí)考核表。
根據(jù)實習(xí)的特殊性,考核項目確定分為:考勤、實習(xí)報告、實習(xí)單位鑒定、技能考核、指導(dǎo)教師意見和實習(xí)日記。
每個項目均以百分制記分,根據(jù)項目的重要程度科學(xué)地確定其權(quán)數(shù)。
實習(xí)表現(xiàn)的考核不再用評語而是改為分項打分,最后綜合得分便得到實習(xí)成績。
1.加大本科和?？坡糜喂芾砣瞬排囵B(yǎng)模式改革。
與國內(nèi)外風(fēng)景旅游區(qū)、酒店、旅行社等企業(yè)開展深度合作,完善校企合作運行機制,在學(xué)院人才培養(yǎng)總體框架下,實施新的5+3人才培養(yǎng)模式,即5學(xué)期進行基本能力培養(yǎng),1學(xué)期進行生產(chǎn)性實訓(xùn),1學(xué)期進行頂崗實習(xí),1學(xué)期根據(jù)個人特長上崗實習(xí)。
使職業(yè)能力不斷提升,最終實現(xiàn)學(xué)生能力與用人單位崗位要求零距離對接。
實踐模式的體系分為三個部分:(1)主干專業(yè)課程的實訓(xùn)。
在景區(qū)規(guī)劃設(shè)計與管理方向選擇“旅游景區(qū)規(guī)劃與設(shè)計”、“旅游景區(qū)服務(wù)與管理”、“旅游規(guī)劃”、“旅游環(huán)境”等四門課,在酒店管理方向選擇“前廳與客房管理”、“餐飲管理與服務(wù)”、“酒店服務(wù)藝術(shù)與技能”、“酒水與酒吧管理”、“旅游電子商務(wù)”、“旅游接待禮儀”、“旅游英語會話模擬”等六門課程為實踐進教學(xué)主體內(nèi)容。
分別在多媒體實驗室、酒店管理實訓(xùn)實驗室、旅游規(guī)劃設(shè)計實驗室,44個實訓(xùn)項目共計136個學(xué)時。
這十門課程除了實踐教學(xué)大綱外,配套的實訓(xùn)項目,從內(nèi)容到方法都有具體的量化要求。
(2)見習(xí)。
酒店見習(xí)到西安、咸陽三星級以上的旅游接待酒店,分別在前廳、客房部、餐飲部進行觀摩,景區(qū)見習(xí)在四川的都江堰、樂山、峨眉山以及本地的兵馬俑、太白山景區(qū)頂崗見習(xí)。
以了解該景區(qū)旅游資源特征、生態(tài)環(huán)境、社會環(huán)境以及景區(qū)各部門的運作情況,使學(xué)生將課堂上學(xué)到的專業(yè)理論知識與實踐技能結(jié)合起來同時組織學(xué)生在景區(qū)進行旅游資源的野外調(diào)查,參與景區(qū)的旅游商品與線路設(shè)計的開發(fā)調(diào)查與策劃。
3.實習(xí)。
景區(qū)頂崗實習(xí),主要安排在4a級以上的風(fēng)景區(qū),分別在游客接待中心、導(dǎo)游中心、營銷部、工程部、策劃部進行實習(xí),主要參與景區(qū)的實際工作,通過實習(xí),熟悉景區(qū)經(jīng)營及管理,各方面的知識得到檢驗。
酒店方向頂崗實習(xí),由學(xué)院集體安排到北京、杭州等城市四星級以上的酒店頂崗實習(xí)六個月。
將學(xué)生分別安排在前廳,客房部,餐飲部,康樂部,營銷公關(guān)部,人力資源部,了解并掌握這些部門的職能,服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范。
六個月的實習(xí)期間,由學(xué)院派出教師配合酒店管理部門對學(xué)生的實習(xí)作全程管理,實行嚴(yán)格的考核。
實踐教學(xué)是高等教育教學(xué)體系中非常重要的一環(huán),在培養(yǎng)學(xué)生的社會適應(yīng)能力和動手操作能力方面起著至關(guān)重要的作用。
旅游管理專業(yè)作為一門實踐性很強的應(yīng)用型學(xué)科,決定了實踐教學(xué)在整個旅游教育教學(xué)體系中的不可或缺。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇七
摘要:。
研究指出，十幾年以來我國高等院校工商管理專業(yè)建設(shè)發(fā)展非?？欤菍嵺`教學(xué)環(huán)節(jié)一直比較薄弱。文章在研究工商管理專業(yè)實踐教學(xué)存在問題的基礎(chǔ)之上，提出了創(chuàng)新工商管理專業(yè)實踐教學(xué)模式以及轉(zhuǎn)型發(fā)展的相關(guān)建議，為提高和加強工商管理專業(yè)產(chǎn)教融合效果提供參考建議。
關(guān)鍵詞:。
工商管理;轉(zhuǎn)型發(fā)展;產(chǎn)教融合。
一、工商管理專業(yè)的概況。
本專業(yè)從開始招生，迄今為止已招收19屆學(xué)生，目前現(xiàn)有在校學(xué)生141人。專業(yè)現(xiàn)在有專業(yè)教師11人，其中博士4人，碩士7人;具有高級職稱10人，其中教授5人，副教授5人;講師1人。教研室教師承擔(dān)科技部項目1項，省級科技項目40余項，各類橫向項目10余項，發(fā)表科研論文40余篇。從辦學(xué)條件和辦學(xué)資源來看，在省內(nèi)具有一定的辦學(xué)優(yōu)勢。為了專業(yè)轉(zhuǎn)型和建立一套切實可行的培養(yǎng)模式，教研室派教師面向高校和企業(yè)進行走訪調(diào)查，調(diào)查的高校有:西安建筑科技大學(xué)、湖南大學(xué)2所高校，調(diào)查的企業(yè)有:海南白馬廣告控股有限公司武漢分公司、深圳國泰安信息技術(shù)有限公司、廣州u+青年公寓項目、北京泰豪財務(wù)管理公司、中國工商銀行總行瑞銀基金公司新華保險北京分公司6家相關(guān)公司。此次調(diào)研的內(nèi)容有以下幾個方面:1．了解工商管理專業(yè)能力構(gòu)成;2．了解工商管理專業(yè)社會需求情況;3．在文獻調(diào)研的基礎(chǔ)上設(shè)計調(diào)查問卷;4．走訪，座談;5．面向被調(diào)研高校的相關(guān)專業(yè)、被調(diào)研企業(yè)、畢業(yè)生發(fā)放調(diào)查問卷，收集研究數(shù)據(jù);6．通過excel處理數(shù)據(jù)，根據(jù)數(shù)據(jù)，分析影響因素;7．提出解決對策。通過調(diào)研，了解企業(yè)目前對工商管理專業(yè)人才的需求情況，企業(yè)需要的人才應(yīng)該具備何種能力，這些能力的構(gòu)成需要哪些課程支撐。調(diào)研結(jié)論表明，目前的人才培養(yǎng)方案存在以下幾個方面情況:53.28%的受訪者認(rèn)為理論課程與實踐課程設(shè)置比例不合理，理論課程比例過大;42.62%的受訪者認(rèn)為工商管理課程數(shù)目太多，質(zhì)量不高;45.08%的受訪者認(rèn)為部分科目實用性不強;63.11%的受訪者認(rèn)為實踐課程太少;54.92%的受訪者認(rèn)為目前的專業(yè)課程一部分可以由學(xué)校統(tǒng)一制定，另一部分應(yīng)該由學(xué)生自主選擇;94.26%的受訪者認(rèn)為應(yīng)該采取3+1的人才培養(yǎng)模式。通過以上調(diào)研結(jié)果，我們認(rèn)為專業(yè)必須要轉(zhuǎn)型發(fā)展，實現(xiàn)產(chǎn)教融合，提高學(xué)生的實踐能力，與企業(yè)合作，把學(xué)生的實習(xí)實踐與專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的定位結(jié)合起來，實行3+1人才培養(yǎng)模式是實現(xiàn)專業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的必由之路。
二、工商管理專業(yè)的產(chǎn)教融合。
吉大正元信息技術(shù)股份有限公司高智慧副總經(jīng)理和長春精優(yōu)長白山藥業(yè)股份公司總經(jīng)理龔有祿、人力資源部長傅朗輝是工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案制定的`企業(yè)代表，兩次參加工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的研討，提出很多寶貴意見。走訪深圳國泰安時，在國泰安由譚小龍高級商務(wù)經(jīng)理主持召開一次校企協(xié)同育人研討會。通過召開校企協(xié)同育人會明確了工商管理專業(yè)應(yīng)達成的目標(biāo):1．具有人文社會科學(xué)素養(yǎng)、社會責(zé)任感和職業(yè)道德;2．具有運用管理工作所需的人文科學(xué)與經(jīng)濟管理知識的能力;3．具有運用管理基礎(chǔ)知識和市場經(jīng)濟基本理論解決問題的能力，具備系統(tǒng)的人力、物流管理實踐學(xué)習(xí)的經(jīng)歷，能夠分析市場特征并進行市場發(fā)展趨勢預(yù)測;4．具有設(shè)計、完成工商管理課程設(shè)計與實習(xí)的能力;5．掌握基本的創(chuàng)新方法，具有追求創(chuàng)新的態(tài)度和意識;具備綜合運用管理理論和技術(shù)，解決與企業(yè)管理相關(guān)問題的能力;6．掌握文獻檢索、信息與情報采集的基本技術(shù)，以及運用現(xiàn)代信息技術(shù)獲取相關(guān)信息的基本方法;7．了解工商管理相關(guān)的職業(yè)和行業(yè)的管理、運營、生產(chǎn)、研究與開發(fā)，以及可持續(xù)發(fā)展等方面的規(guī)律、政策、法律與法規(guī)，能正確認(rèn)識管理對于客觀世界和社會的影響;8．具有較強的組織管理能力、溝通能力、協(xié)調(diào)能力和團隊合作能力，并具備在動態(tài)市場環(huán)境中進行即時決策的能力;9．對終身學(xué)習(xí)有正確認(rèn)識，具有不斷學(xué)習(xí)和適應(yīng)環(huán)境發(fā)展的能力;10．具有較先進的管理理念，并能夠進行跨文化的交流、溝通與合作。近年來，工商管理專業(yè)畢業(yè)生的綜合素質(zhì)有了較大程度的提高，就業(yè)率和畢業(yè)5年的畢業(yè)生平均薪酬都取得了提高。從用人單位的反饋信息來看，我專業(yè)對于高素質(zhì)人才的培養(yǎng)基本滿足了社會對于高素質(zhì)人才的需求。近幾年來學(xué)校畢業(yè)生就業(yè)率不斷上升，畢業(yè)生深受用人單位歡迎，畢業(yè)實習(xí)的大部分學(xué)生被企業(yè)留用。各專業(yè)教學(xué)加強理論知識教學(xué)和操作技能訓(xùn)練的緊密結(jié)合，學(xué)生的整體素質(zhì)和綜合能力有了顯著提高。現(xiàn)有中國人壽保險長春分公司、民生銀行、奧威集團、通化鋼鐵公司股份有限公司、吉林化纖集團等實習(xí)基地，每年有30%—50%比例的學(xué)生在實習(xí)基地實習(xí)，提高了實踐能力。學(xué)校運用專業(yè)教師的特長及設(shè)備資源的優(yōu)勢創(chuàng)辦產(chǎn)教平臺，不僅使學(xué)生有了自己的實習(xí)場所，也使教師有了實踐鍛煉的基地，專業(yè)教師往往具備扎實的理論知識，缺乏熟練的操作技能，通過產(chǎn)教結(jié)合，深入企業(yè)，加強實踐環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)，專業(yè)教師的實踐操作技能得到了不斷提高。許多專業(yè)教師陸續(xù)在教育科研雜志發(fā)表學(xué)術(shù)論文、出版專著，在各種學(xué)術(shù)研討會進行學(xué)術(shù)交流，在省、市的各種專業(yè)教學(xué)論文評獎中獲獎。
三、構(gòu)建工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式。
(一)構(gòu)建3+1人才培養(yǎng)模式。針對調(diào)研的情況，我們針對學(xué)生在校期間的7個學(xué)期提出不同要求:第1學(xué)期:主要安排入學(xué)專業(yè)教育、大學(xué)生涯規(guī)劃、社會實踐活動等展開一系列實踐環(huán)節(jié)。第2學(xué)期:主要安排以當(dāng)今社會經(jīng)濟改革熱點為主題的社會實踐調(diào)研活動、認(rèn)識實習(xí)、夏令營主題活動等。第3學(xué)期:主要開展專業(yè)再教育、社會綜合實踐、學(xué)科競賽培訓(xùn)、針對人力資源、物流管理專業(yè)能力訓(xùn)練、大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與訓(xùn)練計劃項目等。第4學(xué)期:主要安排金融理財規(guī)劃實習(xí)實訓(xùn)、大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃、學(xué)科競賽、團隊能力形成為主題的校內(nèi)外社會實踐活動。第5學(xué)期:主要進行專業(yè)能力形成的專業(yè)實習(xí)、學(xué)科競賽、課題研究、大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程與訓(xùn)練計劃、職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)等。第6學(xué)期:主要安排以“集中管理的分組實習(xí)”為主的專業(yè)實習(xí)、大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃、課題研究、學(xué)科競賽、國內(nèi)外游學(xué)訪學(xué)活動。第7學(xué)期:全部采取校外實習(xí)基地進行集中統(tǒng)一實習(xí)和自主實習(xí)相結(jié)合的形式進行畢業(yè)實習(xí)、就業(yè)實踐、課題研究、職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)活動、復(fù)習(xí)備考等。使實踐內(nèi)容豐富，方式科學(xué)，層次清晰。目前3+1人才培養(yǎng)模式仍存在“三少”、“三難”的問題?！叭佟笔侵概c學(xué)校合作的企業(yè)少、相關(guān)匹配崗位數(shù)量少、學(xué)校投入經(jīng)費少，“三難”則是學(xué)生管理監(jiān)控較難、教師與學(xué)生溝通指導(dǎo)困難以及實習(xí)效果評價難等實際困難。專家指出:“企業(yè)的需求和學(xué)校的供給信息不對稱，高校缺少引入企業(yè)實踐的渠道，專業(yè)實習(xí)與崗位需求不匹配，這都是重要影響因素?！币虼耍覀償M采取校友邦等軟件幫助解決以上提出的困難，學(xué)生通過平臺可挑選符合專業(yè)的實習(xí)崗位，目前平臺提供的崗位數(shù)量充足，崗位配置與專業(yè)方向相符，供學(xué)生選擇的余地非常大。這類軟件通過搭建網(wǎng)上實習(xí)交流互動平臺，提供了學(xué)生、指導(dǎo)老師、實習(xí)企業(yè)三方交流互動的平臺，該軟件還配備實習(xí)檢查模塊，實行檢查員定期實時檢查制度，專門負(fù)責(zé)查看實習(xí)學(xué)生的實習(xí)周記，跟進學(xué)生實習(xí)進度，并且利用互聯(lián)網(wǎng)形成效率管理，統(tǒng)計學(xué)生相關(guān)出勤率、換崗率、漏崗情況等企業(yè)評估數(shù)據(jù)等用來監(jiān)控整個實習(xí)進程。(二)在3+1模式基礎(chǔ)上采取?！?21”人才培養(yǎng)模式所謂“721”人才培養(yǎng)模式是以就業(yè)為目標(biāo)，以提升實踐動手能力為側(cè)重點，將70%左右的學(xué)生培養(yǎng)成為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力強的高素質(zhì)應(yīng)用型人才;將20%左右的學(xué)生，培養(yǎng)成具有專業(yè)能力、多技能，立足于地方區(qū)域工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展急需的復(fù)合型人才;將10%左右的專業(yè)學(xué)生通過考取相關(guān)專業(yè)研究生、實施卓越工程師、拔尖創(chuàng)新人才培養(yǎng)等項目計劃，進行重點精英式人才培養(yǎng)，實施導(dǎo)師制，把他們培養(yǎng)成高素質(zhì)創(chuàng)新型的未來地方區(qū)域工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的中堅力量?！?21”人才培養(yǎng)模式核心是“因材施教”。實際上就是對不同需求的學(xué)生設(shè)計不同的課程，雖然這么做會給操作帶來很多不便，但是能滿足學(xué)生的個性需求，可以使每位學(xué)生得到更加全面的發(fā)展。具體做法是:1．專業(yè)課程設(shè)置與區(qū)域經(jīng)濟需求緊密相結(jié)合。根據(jù)本地區(qū)的社會需求，修訂專業(yè)方向設(shè)置規(guī)劃，體現(xiàn)專業(yè)的區(qū)域和行業(yè)特色。同時建立專業(yè)預(yù)警和動態(tài)調(diào)整機制，適應(yīng)社會和企業(yè)對人才需求的不斷調(diào)整。2．針對不同層次的、培養(yǎng)目標(biāo)側(cè)重點不同的學(xué)生，因材施教，采用不同的課程體系。3．針對不同層次的學(xué)生，強化相應(yīng)的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。實踐教學(xué)環(huán)節(jié)包含很多，如各種形式的實習(xí)活動、課程設(shè)計、畢業(yè)設(shè)計、課外科研活動和社會實踐活動(如組成各種形式的社團)等。對70%的應(yīng)用型人才，重點提高他們的實踐能力，激發(fā)他們的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神，提高學(xué)生的專業(yè)技能。對20%的復(fù)合型學(xué)生，通過各種形式的實踐活動，尤其是面向社會需求的實踐活動，提高這些學(xué)生的人文綜合素質(zhì)能力、重點培養(yǎng)團隊合作精神和吃苦能力。針對10%的拔尖創(chuàng)新型人才，實施導(dǎo)師重點培養(yǎng)、自主創(chuàng)新型探索實踐活動，突出創(chuàng)新意識，培養(yǎng)研究精神。通過以上措施，搭建了工商管理專業(yè)實踐創(chuàng)新的教學(xué)體系，使專業(yè)對高素質(zhì)人才的培養(yǎng)滿足社會對高素質(zhì)人才的需求。
參考文獻。
［4］董穎．企業(yè)生態(tài)創(chuàng)新的機理研究［d］．杭州:浙江大學(xué)，2011．。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇八
工程材料與熱處理課程是應(yīng)用型高校機械類和近機類各專業(yè)必修的技術(shù)基礎(chǔ)課。根據(jù)應(yīng)用型高校的人才培養(yǎng)方案，本課程從機械工程的應(yīng)用角度出發(fā)，闡明機械工程材料的基本理論，系統(tǒng)介紹材料的成分、組織和性能之間的關(guān)系，以及加工工藝對材料組織和性能的影響。課程的教學(xué)目的是，使學(xué)生在掌握工程材料基本理論和基本知識的基礎(chǔ)上，具備根據(jù)機械零件的工作條件和性能要求，進行合理的選材與熱處理工藝制定的初步能力。實驗教學(xué)是該課程主要的教學(xué)環(huán)節(jié)之一。近年來，由于各高校專業(yè)調(diào)整和教學(xué)計劃的變更，包括本課程在內(nèi)的教學(xué)學(xué)時被壓縮，其實驗教學(xué)也受到了很大的影響，因此為了適應(yīng)新的教學(xué)形勢，對工程材料與熱處理課程實驗教學(xué)進行改革，建立新實驗教學(xué)模式，以適應(yīng)當(dāng)前新人才培養(yǎng)方案和教學(xué)計劃，是勢在必行的重要研究課題。
二、課程實驗教學(xué)改革的必要性。
（一）課程實驗教學(xué)的作用和地位。
工程材料與熱處理課程實踐性強，其主要基礎(chǔ)理論及一些專業(yè)理論都是通過實驗并總結(jié)實驗的規(guī)律而建立起來的。實驗教學(xué)作為重要的課程教學(xué)環(huán)節(jié)之一，對于學(xué)生加深理解和掌握課程內(nèi)容，了解工程材料的成分、組織和性能之間的關(guān)系，從而初步學(xué)會典型機械零件的選材和熱處理工藝制定具有重要的意義；同時，實驗教學(xué)也是培養(yǎng)應(yīng)用型高校工科學(xué)生工程意識和創(chuàng)新思維的重要手段。對于本課程來說，其突出特點是概念多、內(nèi)容雜、知識抽象，如果不通過實驗教學(xué)，學(xué)生很難掌握課程的基本知識。例如，對工程材料的組織，只有在光學(xué)顯微鏡，有的甚至必須在電子顯微鏡下才能觀察到其特性，這是在課堂教學(xué)中無法實現(xiàn)的。課程中有許多基本結(jié)論，也是建立在實驗的基礎(chǔ)上的。因此，高質(zhì)量的實驗教學(xué)是提高課程教學(xué)質(zhì)量的重要途徑。
（二）實驗教學(xué)存在的問題。
1.實驗內(nèi)容少。由于學(xué)時不足，只能開設(shè)兩個實驗，且兩個實驗之間缺少有機聯(lián)系。對鋼經(jīng)熱處理前后的組織變化沒有直觀的對比，學(xué)生對鋼的平衡組織和非平衡組織的概念理解不透。熱處理實驗后，學(xué)生沒有時間進行金相試樣的磨制，影響了對金屬材料金相分析方法的掌握和運用。
2.學(xué)生在實驗中缺乏自主性。在整個實驗教學(xué)中，學(xué)生始終處于被動狀態(tài)，基本上是教師講，學(xué)生照著做。這種教學(xué)方法，學(xué)生的實驗?zāi)芰蛣邮帜芰Χ嫉貌坏教岣撸绊憣嶒灲虒W(xué)的效果。
3.學(xué)生對實驗教學(xué)興趣不高。由于前述原因，使大部分學(xué)生對本課程實驗缺乏足夠的興趣，主要表現(xiàn)在實驗課前不預(yù)習(xí)，不看實驗指導(dǎo)書；實驗中操作不認(rèn)真，能不動手就不動手；實驗報告不規(guī)范等。此外，筆者對本課程實驗教學(xué)作過一次調(diào)查，參加調(diào)查的學(xué)生分別來自機械制造專業(yè)、材料成形及控制工程專業(yè)和汽車服務(wù)工程專業(yè)，共收回調(diào)查表152份，其主要調(diào)查內(nèi)容及結(jié)果。從調(diào)查結(jié)果可看出，學(xué)生對該課程實驗教學(xué)不滿意度很高，說明實驗教學(xué)已到了必須改革的時候。這就促使我們從開始，對工程材料與熱處理實驗教學(xué)計劃、教學(xué)方法和教學(xué)模式進行了根本性的改革，摒棄傳統(tǒng)的實驗教學(xué)計劃，建立新的實驗教學(xué)模式。
三、課程實驗教學(xué)改革的基本思路。
（一）新實驗教學(xué)模式的目的。
在不增加課程教學(xué)學(xué)時的前提下，豐富實驗內(nèi)容；發(fā)揮學(xué)生在實驗教學(xué)中的自主性、能動性和創(chuàng)新性，變被動為主動；提高學(xué)生的實驗設(shè)計能力、實驗動手能力和實驗結(jié)果分析能力；使實驗教學(xué)成為課堂理論教學(xué)的'重要補充，為學(xué)生學(xué)好工程材料與熱處理課程奠定基礎(chǔ)；培養(yǎng)學(xué)生掌握或了解金屬材料金相分析的基本方法、實驗方案的制訂能力及對相關(guān)實驗儀器的試用和保養(yǎng)常識。
（二）新實驗教學(xué)模式的設(shè)置原則。
新實驗教學(xué)模式設(shè)置的原則是：實用性、互動性、綜合性和開放性。實用性就是嚴(yán)格根據(jù)課程教學(xué)大綱要求合理安排實驗，并盡可能結(jié)合生產(chǎn)實際，使學(xué)生通過實驗，理一步理解和掌握工程材料的成分、組織和性能之間的關(guān)系，為學(xué)習(xí)后續(xù)課程、畢業(yè)設(shè)計及在以后實際工作中正確選材及安排熱處理工藝打下必要的基礎(chǔ)?；有允侵冈趯嶒灲虒W(xué)中，做到學(xué)生和指導(dǎo)教師互動，各基本實驗內(nèi)容之間的互動，工程材料與熱處理課程與后續(xù)的各專業(yè)有關(guān)專業(yè)課程之間的互動。充分發(fā)揮學(xué)生在實驗中的自主和主導(dǎo)作用，使學(xué)生全面理解實驗教學(xué)目的要求，克服以往實驗內(nèi)容分散，各實驗間缺乏有機聯(lián)系的不足，為以后學(xué)習(xí)專業(yè)課奠定良好的基礎(chǔ)。綜合性實驗是實驗教學(xué)改革的重點內(nèi)容。合理設(shè)置綜合性實驗，能使學(xué)生全面、深入地理解實驗?zāi)康暮蛯嶒灧椒ǎ囵B(yǎng)和提高學(xué)生制訂實驗方案、設(shè)計實驗步驟、分析實驗數(shù)據(jù)的能力。開放性是指對于大部分實驗，教學(xué)計劃中只規(guī)定基本要求，其實驗名稱、實驗?zāi)康?、實驗步驟、實驗報告格式均由學(xué)生自行設(shè)計，學(xué)生還可以自主選擇指導(dǎo)教師，其實驗主要由學(xué)生在課程教學(xué)學(xué)時外進行，通過精品課程網(wǎng)絡(luò)實驗預(yù)約系統(tǒng)，學(xué)生可在開課學(xué)期內(nèi)任意時間進行預(yù)約，并完成實驗。
（三）新實驗教學(xué)模式的保障措施。
為了保證實驗教學(xué)改革的順利進行，從轉(zhuǎn)變教學(xué)管理機制到實驗室條件的必要改善均須得到有力的保障。在教學(xué)管理方面，打破以往的課程考核模式，允許部分學(xué)生在課程考試結(jié)束后再自主完成綜合性實驗，然后由任課教師給出本課程的最終成績。同時為了保證學(xué)生自覺地在課外時間完成實驗，對按要求完成實驗并合格者，給予適當(dāng)?shù)莫剟顚W(xué)分，作為學(xué)生完成學(xué)校規(guī)定必須達到的任選課學(xué)分的組成部分。實驗場地的擴充、實驗儀器的添置以及指導(dǎo)教師的足量配備是新實驗教學(xué)模式順利推行的基本前提。為此我們增添了一批金相顯微鏡、熱處理加熱設(shè)備、金相試樣制備設(shè)備、數(shù)顯硬度計（洛氏、布氏、維氏和顯微硬度計），同時還添置了金屬材料熔煉爐、多功能輝光離子表面處理設(shè)備、真空加熱爐、萬能磨損試驗機和鹽霧試驗機等。為了滿足學(xué)生自行選擇實驗時間，除了增設(shè)實驗員，我們采取了任課教師和實驗室專業(yè)指導(dǎo)教師共同負(fù)責(zé)的方法，以確保實驗室全天候開放。
四、改革后的實驗教學(xué)方案。
經(jīng)過教師討論，并吸收學(xué)生意見，新的實驗教學(xué)方案分為三個模塊：基礎(chǔ)實驗、金相互動實驗和綜合性實驗。
（一）設(shè)置基礎(chǔ)實驗。
利用有限的課堂實驗教學(xué)時間，使學(xué)生掌握金相實驗室和熱處理實驗室各種儀器儀表的使用方法和保養(yǎng)方法。增設(shè)“金相分析與熱處理工藝實驗儀器使用方法”實驗，為學(xué)生完成開放性實驗和綜合實驗打下基礎(chǔ)。
（二）設(shè)置金相互動實驗。
該實驗設(shè)計思路為：由實驗室的指導(dǎo)教師按照實驗大綱要求事先準(zhǔn)備好各種不同組織的試樣，如各種碳素鋼經(jīng)不同熱處理后的金相試樣、各種鑄鐵的金相試樣、常用合金鋼經(jīng)不同熱處理后的金相試樣、常用非鐵合金金相試樣等。學(xué)生通過網(wǎng)上預(yù)約或口頭預(yù)約，5～6人為一組進行實驗。實驗時每組學(xué)生保證有一名指導(dǎo)教師，通過不同類型試樣的觀察分析和對比，讓學(xué)生充分了解不同工程材料及經(jīng)不同規(guī)范熱處理后組織的差別，進而分析性能上的差別以及造成這些差別的原因。在選取分析試樣類型時，指導(dǎo)教師要引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)自己的專業(yè)進行選取，以便為后續(xù)學(xué)習(xí)專業(yè)課奠定基礎(chǔ)。如對于機械制造和光機電一體化專業(yè)，要側(cè)重于對結(jié)構(gòu)鋼和鑄鐵等材料的金相分析和熱處理工藝制定，而對于材料成形及控制工程專業(yè)的學(xué)生則側(cè)重于對模具鋼和低碳鋼材料的分析。
（三）設(shè)置綜合性實驗。
該實驗內(nèi)容包括典型零件的選材、熱處理工藝的制定和操作、力學(xué)性能測試、金相試樣制作、金相顯微組織分析、金相照片制作等內(nèi)容。由于實驗內(nèi)容多，時間長，學(xué)生主要利用課外時間完成。要求4名學(xué)生一組，自主選定指導(dǎo)教師，自行確定實驗?zāi)康?、實驗步驟和實驗方法。實驗后寫出實驗總結(jié)或?qū)嶒瀳蟾?，由指?dǎo)教師批閱并給出成績。該實驗可以和學(xué)生創(chuàng)新設(shè)計項目或科研項目結(jié)合起來完成，其成績按一定比例計入工程材料與熱處理課程最終成績。
五、實行新實驗教學(xué)模式取得的效果。
經(jīng)過兩年多時間的實踐，本課程新的實驗教學(xué)模式已基本確立，并制定出相應(yīng)的教學(xué)計劃和實驗教學(xué)大綱。新模式的運行也取得了良好的效果，從最近在學(xué)生中進行的調(diào)查結(jié)果顯示，學(xué)生對本課程實驗教學(xué)的滿意度達到94%。具體來說：
（一）提高了學(xué)生對實驗教學(xué)的興趣和積極性由于新的實驗教學(xué)模式建立在以學(xué)生為本的基礎(chǔ)上，特別是綜合實驗全部由學(xué)生自行設(shè)計，給學(xué)生提供了充分發(fā)揮其主觀能動性的平臺，極大地調(diào)動了他們的學(xué)習(xí)興趣和積極性，變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”，形成了良好的實驗教學(xué)氛圍。
（二）收到了良好的實驗教學(xué)效果，促進了課程建設(shè)及教學(xué)質(zhì)量的提高。
為了解實驗教學(xué)改革成果，最近我們對學(xué)生進行了抽查，檢查內(nèi)容為：實驗報告、實驗現(xiàn)場操作和卷面測試等。其主要結(jié)果為：實驗報告全部規(guī)范，成績達良好以上的比例為65%；現(xiàn)場操作合格率95%；卷面測試成績合格率95%，成績良好以上的比例為60%。實驗教學(xué)效果的提高，有力地促進了課程建設(shè)和課程教學(xué)質(zhì)量的提高。
（三）學(xué)生真正學(xué)到了知識，提高了動手能力、分析問題和解決問題的能力。
以往學(xué)生對各種金屬材料的不同狀態(tài)的組織和性能只是死記硬背，以應(yīng)付考試，而不理解它們之間的相互關(guān)系，所以出現(xiàn)課程一結(jié)束也就全部忘記的普遍現(xiàn)象。從最近兩屆學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計來看，在零件的選材和熱處理工藝制定方面的問題已大大減少，畢業(yè)設(shè)計質(zhì)量上了一個新臺階。
六、結(jié)束語。
要提高工程材料與熱處理課程教學(xué)質(zhì)量，為培養(yǎng)新時期的應(yīng)用型創(chuàng)新人才奠定必要的工程技術(shù)基礎(chǔ)，對課程內(nèi)容設(shè)置、課程教學(xué)模式、教學(xué)方法和手段進行改革是迫切要解決的問題。實驗教學(xué)改革是課程教學(xué)改革的重要組成部分，對于應(yīng)用型高校，實驗教學(xué)改革因受實驗條件、課時等諸多因素影響，比課堂教學(xué)改革更為滯后，難度也更大。以實用性、開放性、互動性和綜合性為原則的改革是我們對工程材料與熱處理課程實驗教學(xué)改革進行的初步探索，實踐證明，這種實驗教學(xué)模式以學(xué)生為本，使學(xué)生變被動為主動，既提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又能充分發(fā)揮其主觀能動作用，因此能取得較好的教學(xué)效果。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇九
旅游業(yè)對人才的需求的特殊性導(dǎo)致旅游管理專業(yè)的設(shè)置也有其不同于其他學(xué)科的特點，為了面向人才市場面向未來，旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)應(yīng)該科學(xué)合理地設(shè)計課程體系結(jié)構(gòu)。筆者建議高校應(yīng)該創(chuàng)新實踐教學(xué)模式、擺脫僵化老套傳統(tǒng)的教學(xué)模式，不斷地積極地迭代改進自己的教學(xué)模式。
3.1注重室內(nèi)實踐教學(xué)課程的建設(shè)。
旅游管理專業(yè)目的是培養(yǎng)旅游業(yè)需求的人才，滿足市場對人才的需求。而不是閉門造車，只進行理論教學(xué)，忽視與市場的對接造成實踐教學(xué)的不足。我們應(yīng)該培養(yǎng)與市場需求能完美對接的人才。實踐教學(xué)與理論教學(xué)相輔相成，沒有孰輕孰重之分，高校應(yīng)該同等地重視實踐教學(xué)而不僅僅作為理論教學(xué)的輔助。建設(shè)相關(guān)室內(nèi)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，可以靈活方便地安排學(xué)生實踐。合理充分地利用室內(nèi)實踐教學(xué)設(shè)施。合理地布局室內(nèi)實踐基地。
旅游管理專業(yè)校內(nèi)實踐基地可以分為三大塊：導(dǎo)游模擬室、導(dǎo)游模擬室、酒店實訓(xùn)室。相應(yīng)的實訓(xùn)項目配套的應(yīng)有：一是模擬導(dǎo)游實訓(xùn);二是旅游資源開發(fā)與管理實訓(xùn);三是酒店實訓(xùn)。通過實訓(xùn)學(xué)生可以了解酒店的操作流程，使學(xué)生掌握酒店相關(guān)工作技能。
3.2加強學(xué)生的發(fā)散思維訓(xùn)練，培養(yǎng)分析問題解決問題的能力。
傳統(tǒng)教學(xué)模式束縛學(xué)生的思維，導(dǎo)致學(xué)生只會處理遇到過的問題。高校應(yīng)該隨機地設(shè)計開放的實踐課程內(nèi)容。充分利用雙休日、假期參加社會實踐活動、社會調(diào)查、走訪不同的工作場所。提高學(xué)生理論與實踐結(jié)合的能力、處理突發(fā)狀況的能力。教學(xué)可以安排文藝類的課程作為選修課，這些課程可以打開學(xué)生新的思考。
3.3健全實踐結(jié)果考核制度。
小論文。
相關(guān)信息。
心得體會等，并且可以共享學(xué)習(xí)的經(jīng)驗。
3.4校方積極和實踐企業(yè)溝通，建立固定的校外實踐基地。
校企合作是實踐教學(xué)的重要環(huán)節(jié)。企業(yè)能夠提供近乎真實的實踐活動環(huán)境，促進學(xué)生對實踐活動的吸收。高校應(yīng)該動用自身作為重要單位的資源優(yōu)勢，為學(xué)生建立固定的、良好協(xié)作的校外實踐基地。實時地跟進學(xué)生在企業(yè)實踐遇到的問題。
4結(jié)論。
綜上所述，實踐教學(xué)應(yīng)該與理論教學(xué)同樣有著舉足輕重的作用。我國是旅游大國，培養(yǎng)優(yōu)秀的旅游管理人才迫在眉睫同時具有重要的意義。
針對我國旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式筆者提出，應(yīng)注重室內(nèi)實踐教學(xué)課程的建設(shè);加強學(xué)生的發(fā)散思維訓(xùn)練，培養(yǎng)分析問題解決問題的能力;健全實踐結(jié)果考核制度;校方積極和實踐企業(yè)溝通，建立固定的校外實踐基地。針對文中存在的不足，提出指正建議，為提高我國旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式做出重要的貢獻。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇十
摘要：我國旅游高等教育歷經(jīng)30年發(fā)展，從摸索到規(guī)范，進而積極創(chuàng)新，形成了諸多成功的教學(xué)創(chuàng)新方法。以體驗式教學(xué)為研究視點，討論教學(xué)創(chuàng)新對人才培養(yǎng)的貢獻，同時也分析了影響創(chuàng)新教學(xué)效果的原因，并以此對教學(xué)創(chuàng)新的發(fā)展進行積極有益的探討和反思。
關(guān)鍵詞：旅游教學(xué)；創(chuàng)新；體驗式。
我國旅游管理專業(yè)起步較晚，師資水平、知識體系都處于逐步完善過程中，因此在較長時間，旅游教育的教學(xué)方式，未能充分體現(xiàn)旅游專業(yè)的特點。近年來，受人才市場需求及國際市場競爭的影響，旅游教育研究者大力開展教學(xué)創(chuàng)新，體驗式教學(xué)、情景式教學(xué)、任務(wù)驅(qū)動教學(xué)及項目開發(fā)教學(xué)等教學(xué)創(chuàng)新方法應(yīng)運而生，其核心思想都是遵循學(xué)生學(xué)習(xí)心理和人才需求市場的變化，利用案例討論、項目任務(wù)、情境分析、角色扮演等靈活互動的形式，以實現(xiàn)高效教學(xué)。本文僅從體驗式教學(xué)著手，以探討教學(xué)創(chuàng)新的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢。
體驗式教學(xué)最早運用于幼兒教育，針對幼兒對事物的表象缺乏基礎(chǔ)心理儲備的特點，旨在通過形象和豐富的表達手段，幫助幼兒理解和記憶新興事物，其基礎(chǔ)原理源自情知教學(xué)論和建構(gòu)主義學(xué)習(xí)論[1]（89）。如今，體驗思維不僅廣泛運用于教育培訓(xùn)，還顛覆了傳統(tǒng)的商業(yè)運作模式?；仡櫧暧嘘P(guān)體驗式教學(xué)的研究主要包括兩方面：一是關(guān)于體驗式教學(xué)的理論依據(jù)及策略的探討；二是關(guān)于體驗式教學(xué)在具體課程中運用。這些研究無論是對體驗式教學(xué)模式的完善還是教學(xué)理論的發(fā)展都起到了極大的推動作用。
（一）教學(xué)思路得到認(rèn)同。
韓福文[2]（75）通過分析旅游專業(yè)特點，得出“旅游教育是典型體驗教育”的結(jié)論，繼而指出：把體驗性教學(xué)方法運用于旅游教學(xué)中，能有效地增強學(xué)生的親歷性；謝祥項等認(rèn)為體驗教學(xué)是深化高等教育改革的必然選擇，也是學(xué)生自我發(fā)展的內(nèi)在需求[3]（112），其也符合滿足旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的現(xiàn)實需要[4]（99）。而汪清蓉更是總結(jié)出體驗教學(xué)不只是教師教育模式的一個轉(zhuǎn)變，還蘊含著教育思想的重大變革，它使課堂教學(xué)真正成為了實施素質(zhì)教育，全面高效培養(yǎng)復(fù)合型、開放型、應(yīng)用型人才的主渠道[5]（92）。同時，這一教學(xué)思路被廣泛運用于不同旅游課程的鮮活實例，更是一再證明了其不僅營造出更和諧的課堂氣氛，提高了教學(xué)效率，甚至還達成師生情感的共鳴。這些理論和實踐上的研究都一致肯定這一教學(xué)思維符合學(xué)生學(xué)習(xí)心理的變化規(guī)律以及市場對人才培養(yǎng)的需求。
（二）具體操作尚不成熟。
盡管我們可喜地看到不少教師積極致力于教學(xué)方法上的創(chuàng)新，但總的來說：探討的多，反思的少；嘗試的多，總結(jié)的少——這種非持續(xù)的教學(xué)創(chuàng)新過多追求“創(chuàng)”和“新”的形式，對結(jié)果未能投入同等的精力進行對比和思考，對影響最終效果的因素也沒有及時分析，使得這種創(chuàng)新教學(xué)效果無法穩(wěn)定并成熟。為有效解決問題，我們控制試驗環(huán)境進行探究，即假設(shè)學(xué)生都認(rèn)真參與體驗設(shè)計并積極思考，僅以教師作為變量，可觀察到如下問題：
1。將教師的認(rèn)知觀強加于學(xué)生，沒有為學(xué)生量身定做體驗課程，體驗設(shè)計起點過高；
4。對體驗效果期望不合理，未能對體驗手段、時間和環(huán)境等影響因素作統(tǒng)籌分析。
上述四個問題的產(chǎn)生，與旅游管理教育界對體驗式教學(xué)的理解存在誤區(qū)不無關(guān)系，筆者認(rèn)為主要有以下幾方面的誤解：
1。體驗式教學(xué)屬于實踐教學(xué)。這種理解往往受體驗形式和體驗內(nèi)容的誤導(dǎo)。由于主題作業(yè)、案例討論、角色扮演、競賽活動、項目作業(yè)和專業(yè)實踐等教學(xué)形式多用于體驗式教學(xué)過程中，而這種教學(xué)模式又多運用于實踐性較強的專業(yè)課程，如《導(dǎo)游實務(wù)》、《前廳與客房管理》及《旅游市場營銷》等，成效也較為明顯，而在管理和經(jīng)濟理論、語言學(xué)習(xí)及通識課程等寬基礎(chǔ)理論型課程中運用較少，從而導(dǎo)致將體驗式教學(xué)等同于實踐教學(xué)的理解偏差。
2。體驗式教學(xué)即純感知教學(xué)。這種理解認(rèn)為，體驗式教學(xué)須重視受眾的感知甚至感官反應(yīng)，傾向于利用多媒體等科技手段和超豐富的資訊來沖擊學(xué)生的感官神經(jīng)，結(jié)果導(dǎo)致教學(xué)重形式輕內(nèi)涵。例如，有的課件背景過于花俏，以致文字與背景沖突而無法傳遞知識信息。這種體驗教學(xué)往往讓承擔(dān)體驗準(zhǔn)備的學(xué)生或老師身心疲倦。事實上，體驗式教學(xué)要重視非認(rèn)知能力的參與，要求學(xué)習(xí)不只停留在知識的`習(xí)得和認(rèn)知能力的發(fā)展上，而是要努力實現(xiàn)“感官—內(nèi)部情感—思維”的體驗最高境界。
3。體驗式教學(xué)強調(diào)表演教學(xué)。這種理解重視參與的作用，認(rèn)為親歷親為的學(xué)習(xí)不僅能加深記憶表象，還能增加學(xué)習(xí)的成就感。這類教師認(rèn)為課堂內(nèi)外都是很好的舞臺，任何內(nèi)容都是極好的劇本，他們總是鼓勵學(xué)生表演，如假設(shè)各種情境，要求學(xué)生自導(dǎo)自演。但這種體驗命題太籠統(tǒng)，且多缺乏真實環(huán)境的支持，學(xué)生能從體驗中得到的知識升華很少，最后停留在腦海的仍然是原有的理解深度。而學(xué)生也并非都熱衷公眾表演，這種非自愿甚至令其厭惡的學(xué)習(xí)歷程不僅影響教學(xué)效率和課堂秩序，對學(xué)習(xí)者本身也只是情感折磨。
根據(jù)激勵理論，只有合理的期望才能實現(xiàn)滿意的收效。而現(xiàn)實中，對創(chuàng)新教學(xué)的期望往往脫離實際，具體表現(xiàn)如下：
1。期望過高。這種情況主要指教師對體驗教學(xué)預(yù)期較高，他們通常付出較多的努力，希望能實現(xiàn)最完美的教學(xué)效果，但實際上教學(xué)要求太高，如同樣的課程以本科標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計體驗課程，但實施于高職學(xué)生，或在有限的教學(xué)時間內(nèi)安排過多的教學(xué)內(nèi)容，結(jié)果學(xué)生只能根據(jù)自身的理解水平形成對等的信息鏈接，而無法達到教師的預(yù)期理想。這種為而不能的結(jié)果往往使雙方都感覺委屈。還有一種情況即教師對體驗過程中的突發(fā)因素（如天氣、交通、時間和學(xué)生安全事故等）考慮不周或無法掌控，而影響預(yù)期結(jié)果。
2。期望過低。這種情況是指教師對體驗情境與生成意義的關(guān)聯(lián)性理解不準(zhǔn)確，或者對學(xué)生的思維能力信心不足，或者教師本身對體驗教學(xué)的經(jīng)驗和信心不足，以致設(shè)計了較簡單的體驗?zāi)康?，結(jié)果只吸引了學(xué)生興趣，卻未達到原本應(yīng)該更深遠的目的，最終造成教學(xué)資源的利用不充分，甚至浪費。
3。沒有期望。這種情況多數(shù)是帶有體驗性質(zhì)的游學(xué)活動，這類教師或者心血來潮想嘗試一些新鮮的形式，以吸引學(xué)生學(xué)習(xí)熱情；或者只是為響應(yīng)學(xué)校教學(xué)改革的口號；甚至只是想投機減少教學(xué)付出，美其名曰“創(chuàng)新”。但他們既不做充分的教學(xué)準(zhǔn)備，也不花功夫研究如何形成建構(gòu)，更無謂教學(xué)反饋，是絕對的唯體驗活動。
教師是保證教學(xué)效果的最重要的因素。然而，在體驗式教學(xué)中，往往因為教師在工作態(tài)度、敬業(yè)精神、教學(xué)水平、知識底蘊以及掌控能力等多方面不同程度的不足，加之輔助手段的缺失，使得教學(xué)效果不盡人意。教學(xué)創(chuàng)新是建立在掌握基本教學(xué)規(guī)律和方法的基礎(chǔ)上，進而才可能實現(xiàn)的教學(xué)突破，但有的教師在對教學(xué)內(nèi)容不徹悟、對教學(xué)方法不熟練、對真實情境不清楚的情況下，冒險開辟創(chuàng)新課程，最后出現(xiàn)課堂秩序混亂，教學(xué)效果不好。
（四）體驗式教學(xué)環(huán)境氛圍缺失。
旅游專業(yè)學(xué)生往往有這樣的感受，即企業(yè)實習(xí)的學(xué)習(xí)效果遠超過在校的課堂學(xué)習(xí)，學(xué)生身份的見習(xí)收獲也無法比及員工身份的企業(yè)接觸。由此可見環(huán)境氛圍對學(xué)習(xí)效果的影響之大。體驗式教學(xué)要實現(xiàn)預(yù)期的建構(gòu)意向，就必須要盡可能地營造出高度仿真的環(huán)境，但是由于受總體環(huán)境無可替代性以及高模仿成本（包括財力、物力、支持政策等）限制，很多教師往往知難而退，草草營造虛擬環(huán)境，甚至僅以文字表述要求學(xué)生進行情境想像。這無疑會使得課堂效果大打折扣。
（五）體驗式教學(xué)過程過于急進。
交響樂的前奏可以引人入勝，尾曲則讓入回味無窮，可見音樂的精彩不僅僅是正曲部分，體驗式教學(xué)亦然。但是，很多體驗式教學(xué)只重視課堂中的體驗互動，對體驗前的準(zhǔn)備和體驗后的總結(jié)不夠重視，結(jié)果造成影響體驗效果的不可預(yù)料因素過多，而這些問題又在新的體驗中重復(fù)發(fā)生，以致教學(xué)創(chuàng)新效能過低。如旅游營銷策劃活動，很少有學(xué)生在教師的指導(dǎo)下做了充分的調(diào)研和文獻準(zhǔn)備，也很少有類似體驗設(shè)計（如上屆學(xué)生的比賽資料、比賽過程及比賽作品等）參照，而比賽結(jié)束后又草草小結(jié)，而教師在組織體驗教學(xué)時，未對整個教學(xué)過程作全局考慮，以致產(chǎn)生很多突發(fā)狀況，活動結(jié)束后又難以冷靜總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，對學(xué)生的建構(gòu)意義未作跟進和矯正，學(xué)生上交的書面小結(jié)也多半只作檔案保管。這顯然無法體現(xiàn)創(chuàng)新模式的價值，更會滯緩教學(xué)改革的發(fā)展。
根據(jù)上述對體驗式教學(xué)的分析，要消除這種教學(xué)創(chuàng)新過程中存在的種種弊端，提高教學(xué)質(zhì)量及創(chuàng)新效果，筆者認(rèn)為還需要做很多努力，以下幾方面為前提基礎(chǔ)工作：
（一）重新界定教學(xué)創(chuàng)新意義。
首先，教學(xué)創(chuàng)新不能作為行政任務(wù)或是形象工程，也非教學(xué)成功法寶，而是教學(xué)探索行為，我們不僅要重視“創(chuàng)”的時間過程和“新”的表面形式，更要重視創(chuàng)新的深層意義和效果，真正從教學(xué)提高的角度，做好教學(xué)創(chuàng)新研究。
其次，教學(xué)創(chuàng)新不是教師嘗鮮或是冒險的沖動行為。我們要鼓勵教師做好創(chuàng)新受挫和辛苦的準(zhǔn)備，即便沒有得到預(yù)想的回報，甚至犧牲個人利益，要實現(xiàn)成功且穩(wěn)定的教學(xué)效果，就必須為教學(xué)創(chuàng)新投入持續(xù)連貫的努力。
再次，對教學(xué)創(chuàng)新的價值要有合理的評估。教學(xué)創(chuàng)新必須先“教”后“新”，即在認(rèn)真領(lǐng)悟傳統(tǒng)教學(xué)方法的理念及利弊后，以此為基礎(chǔ)，適度賦予理性的創(chuàng)新能量。頻繁而盲目的創(chuàng)新對師生而言，都將帶來心理和身體上的重負(fù)，同時也會過度增加教學(xué)成本。
最后，教學(xué)創(chuàng)新的目的不只是理解和掌握新的知識，更重要地是培養(yǎng)教師與學(xué)生超脫知識之外的能力，并以此為基點融合相關(guān)知識，發(fā)展開拓性思維，同時也是倡導(dǎo)科學(xué)教學(xué)的觀念。
（二）正確定位教學(xué)創(chuàng)新主體。
教育一直強調(diào)教學(xué)應(yīng)以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)，教學(xué)過程中只有雙方協(xié)助才能達到目的，而成功的教學(xué)創(chuàng)新則更依賴師生雙方的共同努力。
作為教師，要明確教學(xué)任務(wù)和教師職責(zé)，了解授課對象的特征（心理特點、學(xué)習(xí)需求和接受能力等），分析自己的創(chuàng)新優(yōu)勢和教學(xué)能力，同時要結(jié)合所在學(xué)校的教學(xué)資源，逐步形成自己的教學(xué)特色。
作為學(xué)生，應(yīng)強化學(xué)習(xí)意識和心態(tài)，課堂上最大程度積累知識，吸收學(xué)習(xí)方法，逐步培養(yǎng)學(xué)習(xí)成就感和幸福感；在教師創(chuàng)新教學(xué)中，盡可能地給予教師鼓勵并積極配合，大膽參與教學(xué)創(chuàng)新，公平公正地評價創(chuàng)新效果和教師努力。
（三）重視教學(xué)環(huán)境配套建設(shè)。
教學(xué)環(huán)境包含軟環(huán)境和硬環(huán)境，硬環(huán)境無可替代但缺乏彈性，而軟環(huán)境的貢獻指數(shù)則是可大可小，兩者相輔相成。
其次，在教學(xué)資源有限的情況下，以軟環(huán)境來彌補硬環(huán)境。如學(xué)校要對創(chuàng)新教學(xué)給予適度的激勵和監(jiān)督，并為教學(xué)過程所需條件（如教學(xué)資源配制、教學(xué)時間協(xié)調(diào)等）開辟綠色通道，重視對優(yōu)秀教學(xué)創(chuàng)新成果進行宣傳和傳播，營造濃郁且健康的創(chuàng)新教學(xué)氛圍，開創(chuàng)和諧開放的教學(xué)行政管理模式。
（四）完善教學(xué)創(chuàng)新評估模式。
首先，教學(xué)創(chuàng)新是在常規(guī)教學(xué)上融入生動元素，其過程與結(jié)果都和常規(guī)教學(xué)模式有所差異，所以也只有全面的創(chuàng)新才可能產(chǎn)生全新的改革效果。因此，創(chuàng)新教學(xué)體系不僅應(yīng)包括日常教學(xué)過程，還應(yīng)有配套的教學(xué)效果測評體系和教學(xué)管理政策與之對應(yīng)。
其次，具體的創(chuàng)新教學(xué)模式不能永遠置于摸索階段，我們應(yīng)適時開展教學(xué)大討論，對某些效果顯著的創(chuàng)新教學(xué)形式進行全面總結(jié)，從中提煉出完整的教學(xué)模式結(jié)構(gòu)。這樣不僅可以及時肯定教學(xué)創(chuàng)新的發(fā)展和教師的努力，對教師整體教學(xué)水平的提高也有幫助，對創(chuàng)新教學(xué)模式的完善及創(chuàng)新教學(xué)理論的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
四、結(jié)語。
綜上研究，教學(xué)創(chuàng)新實踐在推動教學(xué)發(fā)展的同時，也漸露非理性勢態(tài)，致使出現(xiàn)教學(xué)概念交叉、教學(xué)功能不清及教學(xué)效果夸張等狀況。要進一步促進旅游教學(xué)創(chuàng)新的健康、穩(wěn)步發(fā)展，我們必須要善于總結(jié)，歸納體系；要及時反思，發(fā)現(xiàn)問題，以扎實嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)從教態(tài)度，持續(xù)努力。
參考文獻：
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旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇十一
隨著我國旅游資源的不斷開發(fā)，發(fā)展旅游的大環(huán)境逐漸得以優(yōu)化，近年來旅游業(yè)發(fā)展的勢頭日益迅猛。作為服務(wù)業(yè)的一個分支，旅游業(yè)的快速發(fā)展急需大量相關(guān)專業(yè)的高校畢業(yè)生作為支撐。這就為高校旅游管理專業(yè)的發(fā)展提供了強勁的動力，然而高校旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)狀況卻并不令人樂觀。歸納起來原因有很多，比如學(xué)生自身的因素、環(huán)境的因素都會深刻影響著畢業(yè)生的就業(yè)熱情;此外，傳統(tǒng)的教學(xué)模式與不斷更新的人才培養(yǎng)要求也存在著極大的差距，不利于畢業(yè)生在日益激烈的人才市場競爭中脫穎而出，只能一次次被相關(guān)用人單位淘汰。
一、旅游管理專業(yè)的供需現(xiàn)狀。
毋庸置疑，旅游業(yè)對于國民經(jīng)濟發(fā)展所起的作用越來越大，相關(guān)服務(wù)業(yè)的人才缺口也越來越大;然而’整個旅游行業(yè)從業(yè)人員的綜合素質(zhì)及知識能力結(jié)構(gòu)卻不容樂觀。作為培養(yǎng)相關(guān)專業(yè)人才的高校必須洞悉就業(yè)市場的風(fēng)云變幻，及時調(diào)整人才培養(yǎng)方案，才能圓滿完成向社會輸送合格人才的光榮使命。
(一）旅游業(yè)巨大的人才缺口。
根據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示，某省旅游從業(yè)人員為60萬左右，而每年旅游專業(yè)大學(xué)畢業(yè)生只有六七萬，況且其中畢業(yè)后從事本專業(yè)方向的人員尚不足20%。專業(yè)人士認(rèn)為，旅游行業(yè)的人才市場現(xiàn)狀是“人力資源不規(guī)范、從業(yè)人員不愿進、高端學(xué)歷日益減少”，旅游從業(yè)已經(jīng)淪為高校畢業(yè)生就業(yè)的“跳板”。據(jù)統(tǒng)計，目前我國旅游行業(yè)人才的缺口總數(shù)目在200萬以上。
旅游人才不僅在數(shù)量上存在相當(dāng)大的缺口，而且在學(xué)歷層次上也顯現(xiàn)出明顯偏低的不足。旅游業(yè)從業(yè)人員學(xué)歷層次低，綜合素質(zhì)也遠遠滿足不了旅游市場的要求。我國的導(dǎo)游隊伍從學(xué)歷水準(zhǔn)上來看，本科以上學(xué)歷者僅占18.9%;從執(zhí)業(yè)資格的等級來看，導(dǎo)游隊伍持初級資格證的居多，達到96.3%。作為旅游管理人員，我國旅行社經(jīng)理人員的學(xué)歷也普遍較低，本科以上學(xué)歷者僅占26.9%。
根據(jù)中國髙校各專業(yè)就業(yè)狀況調(diào)査報告顯示:旅游管理類就業(yè)面一般，工作對口度高，起薪偏低，跳槽率較高，五年后收人低，綜合滿意度低。具體表現(xiàn)在旅游管理專業(yè)的平均跳槽時間為1.5年，專業(yè)穩(wěn)定性在92個被調(diào)査的專業(yè)中排到76位，畢業(yè)生平均起薪為每月3127元，五年后平均收人為每月4900元，相對于其他管理類專業(yè)較低。此外，調(diào)查顯示，旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生從事本專業(yè)方向的人數(shù)僅占全部本專業(yè)學(xué)生的20%，許多學(xué)生更加傾向于國家機關(guān)、事業(yè)單位等部門，還有些學(xué)生轉(zhuǎn)而從事會計、銷售、設(shè)計等職業(yè)。
二、高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的缺陷。
從當(dāng)前的就業(yè)形勢來看，旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)方向非常明朗，但實際上他們的就業(yè)效果并不理想;這在很大程度上與當(dāng)前高校專業(yè)教育中的缺陷不無關(guān)聯(lián)。
(一）培養(yǎng)目標(biāo)定位不清晰。
目前，不同層次的高校在旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)方向上產(chǎn)生了明顯的差異:綜合性本科院校更加注重學(xué)生理論知識的培養(yǎng)，著重提高他們的學(xué)習(xí)能力和研究水平，實踐性環(huán)節(jié)則不太受到重視；高職院校更加注重學(xué)生的實踐能力，通過與企業(yè)合作強化提高學(xué)生的實際動手能力，但是在理論知識的教學(xué)方面則相差甚遠。
(二）培養(yǎng)課程設(shè)置不合理。
課程的設(shè)置直接影響著學(xué)生的培養(yǎng)效果。目前，許多高校開設(shè)的課程過于繁瑣，內(nèi)容更新的效率低下，與社會實際嚴(yán)重脫節(jié)，很難滿足當(dāng)下旅游業(yè)對人才的要求。此外，許多院校的培養(yǎng)方案和課程設(shè)置千篇一律，教學(xué)模式一向墨守成規(guī)。這種單向的知識傳輸雖然可以應(yīng)付傳統(tǒng)的考試，卻嚴(yán)重制約了學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、實踐能力和創(chuàng)新能力，以至整體能力并沒有得到顯著的提升，也就很難滿足旅游管理企業(yè)對于人才的要求。
(三）實踐培養(yǎng)教育不充分。
近年來，學(xué)生在下廠實習(xí)期間發(fā)生事故的案例頻發(fā)，相關(guān)事件的報道也屢屢在媒體出現(xiàn)，對學(xué)校的聲譽產(chǎn)生了負(fù)面的影響。為此，許多學(xué)校大大削減了學(xué)生下廠實習(xí)的時間，這樣一來，學(xué)生通過實習(xí)提高實踐技能、直接面向崗位解決實際問題的機會也就隨之減少了。即使學(xué)校提供了一些有限的實習(xí)機會，但是從實際來看，要么是實訓(xùn)基地建設(shè)比較落后，滿足不了學(xué)生創(chuàng)新型實踐研究的要求，要么是學(xué)生在企業(yè)里只是做一些最基本的手工勞動，充當(dāng)公司企業(yè)的'“廉價勞動力”，與專業(yè)相關(guān)的實踐技能卻得不到鍛煉和提高。這些因素使得旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)大打折扣，與工作崗位的實際要求相去甚遠。
一方面，旅游管理部門對人才的綜合素質(zhì)要求甚高，另一方面，高校培養(yǎng)出來的畢業(yè)生規(guī)格卻不甚理想。這種企業(yè)需求與教學(xué)培養(yǎng)之間的隔離也就造成了旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生雖然就業(yè)形勢一片光明，但是實際就業(yè)率卻大打折扣。他們即使到與專業(yè)相關(guān)的崗位就業(yè)，也很難適應(yīng)工作要求，因而最終選擇跳槽。
當(dāng)前我國旅游業(yè)對就業(yè)人才的需求倒逼高校對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方案的進一步調(diào)整。結(jié)合人才市場導(dǎo)向，旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)可調(diào)整為培養(yǎng)一批擁有扎實的專業(yè)知識基礎(chǔ)、豐富的知識面、較高綜合素質(zhì)的旅游管理專業(yè)人才。為了實現(xiàn)這一目標(biāo)，提高旅游專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)能力，高校有必要在專業(yè)人才培養(yǎng)模式方面實施一系列的改革。
(一）制訂科學(xué)合理的人才培養(yǎng)方案。
人才培養(yǎng)方案決定著旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)模式，基于就業(yè)能力的培養(yǎng)模式就是要把就業(yè)作為旅游管理專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)的指導(dǎo)方向。當(dāng)前旅游業(yè)正逐漸面向平民化、國際化、科技化發(fā)展，境內(nèi)外旅游已經(jīng)不再是少數(shù)富人專屬的特權(quán)，旅游業(yè)正在走向?qū)こ０傩占摇Ｏ鄳?yīng)地，平民化的旅游業(yè)發(fā)展趨勢需要旅游管理專業(yè)方向的畢業(yè)生擁有更加豐富的知識儲備。
能夠理性應(yīng)對不同群體提出的各種問題和訴求，包括心理學(xué)、社會學(xué)、管理學(xué)、人際交往學(xué)等多方面，這就成為旅游專業(yè)學(xué)生孜孜以求的方向。除此以外，畢業(yè)生還需要具備良好的心理素質(zhì)，能夠以積極向上的態(tài)度對待不同的服務(wù)人群，并設(shè)身處地地站在他們的角度分析問題，解決問題。
就人們出游的總體發(fā)展方向來說，出境游曰益受到人們的青睞，國外游客訪問中國的人數(shù)也在大幅度增長。越來越國際化的旅游業(yè)發(fā)展趨勢要求旅游管理專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)當(dāng)具備非常熟練的外語水平，能夠流利的應(yīng)對國外游客。此外，畢業(yè)生還需要擁有豐富的知識儲備，能夠了解國外其他國家相關(guān)的人文歷史，掌握他們的風(fēng)俗習(xí)慣、飲食習(xí)慣、禁忌等，避免發(fā)生由于不懂他國的風(fēng)俗而產(chǎn)生不良的反應(yīng)。就旅游業(yè)的發(fā)展方式來說，當(dāng)今旅游業(yè)已不再僅僅是爬山、游泳那么簡單。隨著科技的飛速發(fā)展，許多先進的技術(shù)手段巳經(jīng)應(yīng)用到旅游行業(yè)中，比如利用觀光設(shè)備、游玩設(shè)施等增加人們的興致和激情’增設(shè)感應(yīng)開關(guān)、數(shù)字投影等增加人民的舒適度等等。隨著人們對生命的重視，許多時候可以通過科技手段實現(xiàn)整個旅游過程的安全監(jiān)督、安全玩樂、安全保障等，所以，這就要求旅游管理專業(yè)畢業(yè)生首先要有一定的科技知識儲備，能夠熟練應(yīng)用相關(guān)科技產(chǎn)品，以滿足游客的要求。當(dāng)然，還要求畢業(yè)生能夠了解相關(guān)科技產(chǎn)品的技術(shù)要求，當(dāng)遇到情況時能夠處變不驚，從容應(yīng)對。
總之，為適應(yīng)當(dāng)前的旅游業(yè)發(fā)展要求，就需要將旅游管理專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)成為具有豐富知識儲備、良好的社會適應(yīng)力、優(yōu)秀的綜合素質(zhì)的高級復(fù)合型旅游人才，此外，還需要著重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和創(chuàng)新實踐，培養(yǎng)吃苦耐勞的精神。將這些能力的培養(yǎng)作為旅游管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)，一定能夠順應(yīng)當(dāng)今旅游業(yè)發(fā)展的形勢需要，從而滿足當(dāng)今旅游管理企業(yè)對人才的要求。
(二）全面優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)。
專業(yè)課程結(jié)構(gòu)的設(shè)置直接關(guān)系著培養(yǎng)目標(biāo)的最終完成。當(dāng)前高校旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置存在相當(dāng)多的不合理現(xiàn)象，不利于提高畢業(yè)生的就業(yè)能力和就業(yè)競爭力。在制訂新的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案時必須重新審視傳統(tǒng)的課程體系，積極探索適應(yīng)就業(yè)形勢的新體系，要繼續(xù)保持其專業(yè)性、基礎(chǔ)性，更要體現(xiàn)出其創(chuàng)新性、實用性，因此，課程知識結(jié)構(gòu)的優(yōu)化尤為重要。
1.對相關(guān)學(xué)科門類進行整合。
我們必須果斷地摒棄一些陳舊的知識和課程，同時引進先進的旅游管理知識和理念，優(yōu)化管理學(xué)、心理學(xué)等相關(guān)專業(yè)課程的結(jié)構(gòu)體系。這樣一來，不僅加強了學(xué)生的基本專業(yè)知識的掌握，而且實現(xiàn)專業(yè)知識的創(chuàng)新性、實用性、專業(yè)性。
2.充分滿足旅游管理行業(yè)的需要。
當(dāng)代旅游業(yè)的發(fā)展趨勢對從業(yè)人員的整體素質(zhì)要求更高，因此，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生不僅僅要有堅實的基礎(chǔ)知識儲備，更重要的是要加強自身修養(yǎng)，提高自身素質(zhì)。為此，學(xué)校的課程設(shè)置就要進行不斷的優(yōu)化和調(diào)節(jié)，不能只注重專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，還要開設(shè)更加豐富的選修課內(nèi)容。比如說選修課的選擇就需要更加開放化、人文化，通過開設(shè)自然科學(xué)、歷史文化、文史地理、飲食音樂等相關(guān)課程來豐富學(xué)生的日常生活，陶冶他們的情操；同時可以拓展學(xué)生的知識面，開闊他們的眼界，以利于他們走向更高的境界。
3.審時度勢，及時增加一些新的課程。
比如說，伴隨著當(dāng)今電子信息也的飛速發(fā)展，電子產(chǎn)業(yè)也逐漸深人到旅游管理行業(yè)中，因此，在不久的將來，就業(yè)市場更需要那些既懂得電子信息技術(shù)，又了解旅游管理的專業(yè)人才的需求。這就要求相關(guān)高校牢牢地抓住機遇，通過開設(shè)諸如電子商務(wù)、電子信息技術(shù)等方面的課程，或者設(shè)置電子旅游管理等相關(guān)方向，以此來拓展學(xué)生的知識面’滿足旅游管理行業(yè)發(fā)展的未來需要，增強畢業(yè)生的就業(yè)競爭力。
(三）加強實踐教學(xué)力度旅游管理專業(yè)對實踐能力的要求很嚴(yán)格，因此在學(xué)生教育培養(yǎng)過程中要強化實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，健全實踐教學(xué)體系。具體到教學(xué)過程中，一方面，開放實習(xí)環(huán)境，改善校內(nèi)實訓(xùn)條件，提高實訓(xùn)室的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，從而滿足實習(xí)實訓(xùn)的客觀需求;另一方面，積極開展校企合作，加快產(chǎn)學(xué)研一體化教學(xué)模式，以培養(yǎng)學(xué)生的就業(yè)實踐能力為著力點，選擇那些聲譽良好、管理嚴(yán)格、旅游資源豐富的企業(yè)作為實踐教學(xué)基地。在此基礎(chǔ)上，學(xué)校還要做好穩(wěn)妥的應(yīng)急預(yù)案來保障學(xué)生的實習(xí)安全。
學(xué)生的實習(xí)實訓(xùn)離不開教師的悉心指導(dǎo)。首先，教師要能夠充分了解不同學(xué)生的興趣愛好、人格性格等，因人而異地開展實踐活動，積極引導(dǎo)學(xué)生將理論知識與實踐教學(xué)相統(tǒng)一，增強學(xué)生的專業(yè)知識基礎(chǔ);其次，教師要注意引導(dǎo)學(xué)生多觀察、多記錄，通過真實的職場體驗、旅游指引等實踐活動來達到對學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng);最后，要適時指出學(xué)生實踐技能的不足之處，全面提高學(xué)生的整體素質(zhì)，以達到就業(yè)單位對學(xué)生能力的要求。
四、結(jié)語。
旅游業(yè)作為我國的一個新興產(chǎn)業(yè)，在國民經(jīng)濟發(fā)展中扮演的角色越來越重要。為順應(yīng)國家對旅游業(yè)發(fā)展的需要，提升旅游業(yè)整體水平和質(zhì)量，提高旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)率，必須將專業(yè)培養(yǎng)方案與旅游管理企業(yè)的需要有機結(jié)合，重視專業(yè)課程的改革與創(chuàng)新，加強實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，科學(xué)安排實習(xí)實訓(xùn)，以提高畢業(yè)生整體素質(zhì)，培養(yǎng)出具有較強的社會適應(yīng)能力、較為完備的知識結(jié)構(gòu)、較高的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力的新型旅游專業(yè)人才。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇十二
摘要企業(yè)對會計人才需求的不斷變化，促進了高職會計人才培養(yǎng)的改革與發(fā)展，但社會對人才的需求與人才培養(yǎng)仍然存在一定的差距，特別是如何培養(yǎng)出具有良好職業(yè)能力的高素質(zhì)會計人才，仍是困擾高職會計專業(yè)發(fā)展的重要問題。本文以提高學(xué)生職業(yè)能力為目標(biāo)研究會計專業(yè)實踐教學(xué)模式改革。
關(guān)鍵詞會計專業(yè);實踐教學(xué);模式;職業(yè)能力研究。
高職會計專業(yè)實踐教學(xué)模式改革，首先要明確高職會計專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，要在培養(yǎng)高素質(zhì)，高職業(yè)能力的目標(biāo)下來研究這一問題，使實踐教學(xué)模式的改革更好地為高素質(zhì)技術(shù)技能型會計人才培養(yǎng)服務(wù)。
一、基于職業(yè)能力的高職會計專業(yè)實踐教學(xué)內(nèi)涵。
1.1職業(yè)能力的內(nèi)涵。
職業(yè)能力是人們從事某種職業(yè)的多種能力的綜合。是將知識、技能和態(tài)度進行類化遷移與整合而形成的完成一定職業(yè)任務(wù)的能力。職業(yè)能力是一種綜合能力的體現(xiàn)，它絕不是一項技能或一種知識就能形成的。結(jié)合我國目前經(jīng)濟發(fā)展對高職人才的需求我們可以將高職會計專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的職業(yè)能力分成三大部分，第一部分為一般能力，主要指學(xué)生應(yīng)具備的語言、文字、數(shù)學(xué)、溝通、合作、自主學(xué)習(xí)與不斷發(fā)展的能力等。第二部分為專業(yè)能力，主要指會計核算方法，具體會計核算能力，復(fù)雜經(jīng)濟業(yè)務(wù)的實際處理及應(yīng)變能力等。第三部分為職業(yè)綜合能力，主要包括：專業(yè)拓展能力，如信息處理、計算機應(yīng)用等;計劃、決策、實施、分析及總結(jié)能力;良好的職業(yè)道德、法律意識及愛崗敬業(yè)、認(rèn)真負(fù)責(zé)的職業(yè)人格。
1.2會計專業(yè)特點對實踐教學(xué)的要求。
高職會計專業(yè)主要培養(yǎng)高素質(zhì)的技術(shù)技能型人才，人才培養(yǎng)目標(biāo)定位對會計專業(yè)實踐教學(xué)提出了很高的要求，在日常教學(xué)中一方面要傳授給學(xué)生適當(dāng)、足夠的理論知識，一方面要將重點放在培養(yǎng)學(xué)生核心職業(yè)技能和核心職業(yè)素質(zhì)方面，隨著高職會計教育教學(xué)改革的不斷深入，項目化教學(xué)、任務(wù)驅(qū)動等教學(xué)方法在教學(xué)中得到普遍認(rèn)同，教學(xué)做一體化的理念得以更多的體現(xiàn)，實踐教學(xué)與理論教學(xué)不可能獨立存在，這就要求新的實踐教學(xué)體系要以職業(yè)能力培養(yǎng)為目標(biāo)，將理論與實踐技能培養(yǎng)有機融合，才能從根本上提高學(xué)生的職業(yè)能力。
2.1目前，高職院校各專業(yè)學(xué)生在校學(xué)習(xí)時間普遍在2.5年左右，學(xué)生在校時間相對較短，學(xué)生需要在短時間內(nèi)掌握專業(yè)所需的理論知識，又要具備一定的實踐技能，這對高職教學(xué)是個不小的挑戰(zhàn)。特別是對會計專業(yè)學(xué)生而言，適度的理論必不可少，學(xué)生必須掌握會計核算與監(jiān)督的相關(guān)理論、方法，又必須具備一定的管理、經(jīng)濟、國家政策法規(guī)等方面的知識，而會計專業(yè)學(xué)生的實踐技能要求又非常高，在有限的教學(xué)時間內(nèi)完成二者的有機融合就變得更加困難。因此，目前高職會計專業(yè)實踐教學(xué)模式與人才培養(yǎng)要求就存在一定的矛盾，具體分析存在以下幾個問題。(1)課堂“教學(xué)做”一體化教學(xué)尚未真正實現(xiàn)，實踐技能培養(yǎng)不能貫穿會計教學(xué)全過程。
2.2隨著高職會計專業(yè)教學(xué)改革的不斷發(fā)展，大家越來越重視“教學(xué)做”一體化教學(xué)的重要性，很多學(xué)校進行了大量的課程改革，力求提高課堂教學(xué)對學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)。但現(xiàn)實是，會計專業(yè)人才培養(yǎng)與一些純操作技能型專業(yè)人才培養(yǎng)不同，會計專業(yè)需要學(xué)生必須學(xué)好大量的理論教學(xué)內(nèi)容，也就是我國的會計制度和會計準(zhǔn)則相關(guān)內(nèi)容，這些內(nèi)容不是學(xué)會操作就能夠掌握的，而是一個以理論促進學(xué)生實踐技能的掌握，技能促進理論知識的理解與融會貫通的過程。大部分教師在課堂教學(xué)中雖然明白要進行“教學(xué)做”一體化教學(xué)，但又處于理論舍不了，技能沒時間練，與企業(yè)實際業(yè)務(wù)接軌的課堂教學(xué)資源捉襟見肘的窘境中，無法真正實現(xiàn)“教學(xué)做”一體化教學(xué)。(2)校內(nèi)模擬實訓(xùn)室實踐教學(xué)企業(yè)化建設(shè)落后，有形而無實。
2.3為解決高職會計專業(yè)學(xué)生實踐能力培養(yǎng)的瓶頸問題，各院校建立了大量的校內(nèi)實訓(xùn)室，期望學(xué)生在校內(nèi)實訓(xùn)室達到與頂崗實習(xí)相似的實踐效果。為此，會計教學(xué)工作者在仿真、模擬企業(yè)業(yè)務(wù)，模擬企業(yè)工作環(huán)境等方面想出了很多措施。但，目前大部分高職院校會計實訓(xùn)室仍離不開機房式、財務(wù)辦公室式的實訓(xùn)條件，實訓(xùn)室從環(huán)境到管理都沒有進行系統(tǒng)的企業(yè)化建設(shè)，實訓(xùn)項目開發(fā)還不能代表企業(yè)典型業(yè)務(wù)，項目實施與管理程序也沒有形成與企業(yè)會計工作過程相近似的運行機制，企業(yè)化建設(shè)落后，模擬實訓(xùn)的“模擬”二字有形無實。(3)人才培養(yǎng)各階段實踐技能培養(yǎng)目標(biāo)沒有形成有機融合，影響學(xué)生職業(yè)能力的形成。
2.4在眾多困擾會計教師的問題中，如何將人才培養(yǎng)各階段實踐技能培養(yǎng)目標(biāo)做出正確分解，同時又能將其有機融合于各種實踐教學(xué)形式中，最終實現(xiàn)學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)的要求，就是其中最重要的一個問題。而現(xiàn)在存在的問題是，課堂教學(xué)培養(yǎng)一部分技能，實訓(xùn)室專周實訓(xùn)培養(yǎng)一部分技能，各種教學(xué)模式培養(yǎng)的技能有重復(fù)，有遺漏，各自為政，沒有形成體系，無法融合，看起來每一個環(huán)節(jié)都重視技能培養(yǎng)，但每一個環(huán)節(jié)都不到位，學(xué)生的職業(yè)能力無法形成，又花費了大量的時間。
3.1確立正確的指導(dǎo)思想。
重視會計專業(yè)學(xué)生核心職業(yè)能力與核心職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)是專業(yè)學(xué)生適應(yīng)社會需求的關(guān)鍵。要做到這一點就必須有正確的指導(dǎo)思想。首先要樹立全面素質(zhì)培養(yǎng)理念。會計崗位的特殊性要求我們的學(xué)生有健全的法制觀念，良好的`職業(yè)道德，充分的理論知識，系統(tǒng)的職業(yè)技能和良好的人文素質(zhì)，因此在學(xué)生實踐教學(xué)模式改革的過程中要樹立全面素質(zhì)培養(yǎng)的理念，將職業(yè)能力培養(yǎng)的思想與實踐模式改革相融合。其次，要有系統(tǒng)觀念，重視教學(xué)資源開發(fā)，重視教學(xué)方法的綜合運用，重視各階段實訓(xùn)項目的銜接與遞進，形成系統(tǒng)化的實踐教學(xué)體系。第三，要有企業(yè)化理念，要通過對企業(yè)的典型業(yè)務(wù)提煉，工作過程分析要開發(fā)適應(yīng)“教學(xué)做”一體化教學(xué)，實訓(xùn)室項目實訓(xùn)，畢業(yè)綜合實訓(xùn)的企業(yè)仿真項目化教學(xué)資源體系，同時在實訓(xùn)組織、管理中引入企業(yè)化的工作過程和管理運行機制，實行雙員制管理，使校內(nèi)實訓(xùn)盡量達到企業(yè)實習(xí)的效果，解決會計專業(yè)實習(xí)難的問題。
3.2實踐教學(xué)模式優(yōu)化研究。
3.2.1實踐教學(xué)模式優(yōu)化的起點是分析，一是，分析學(xué)生就業(yè)崗位的工作任務(wù)，完成工作任務(wù)的能力要求，分解列出會計專業(yè)學(xué)生必須具備的實踐技能，形成實踐技能體系，分析出核心能力，拓展能力都有哪些，形成知識能力分解表。二是，分析現(xiàn)有的課程和教材資源，分析出每一門課程要培養(yǎng)的基本職業(yè)能力，并加以整合，構(gòu)建主次分明、結(jié)構(gòu)合理的能力培養(yǎng)體系。
3.2.2實踐教學(xué)模式優(yōu)化的重點是設(shè)計，進行教學(xué)模式的設(shè)計要以提高學(xué)生的職業(yè)能力為目標(biāo)，以解決目前實踐體系系統(tǒng)化不足、融合性不夠、企業(yè)化不強的問題為重點。具體來說，做好設(shè)計要從三個方面入手。一是，加強“教學(xué)做”一體化教學(xué)改革，通過分析明確每一門課程要培養(yǎng)的基本能力，以企業(yè)化的思想進行課程改革，即將項目化教學(xué)應(yīng)用于課堂教學(xué)改革中，從一門課程的整體設(shè)計開始就引入經(jīng)過提煉分析的企業(yè)業(yè)務(wù)，形成一個個企業(yè)項目，每一個項目的操作對應(yīng)一項基本職業(yè)技能，也可以叫項目能力，改變以教師理論教學(xué)為主的課堂教學(xué)模式，以學(xué)生為主體，教與學(xué)相結(jié)合，以項目為載體實現(xiàn)“教學(xué)做”一體化，以做促進理論教學(xué)的提高，以理論教學(xué)提升項目能力的養(yǎng)成。二是，加強校內(nèi)實訓(xùn)基地的全面建設(shè)。
3.2.3會計專業(yè)實踐能力培養(yǎng)，校內(nèi)實訓(xùn)基地?zé)o疑是又一個重要的載體，我們要將實訓(xùn)室看做是學(xué)生崗位能力培養(yǎng)的陣地，學(xué)生在教學(xué)做一體化課堂教學(xué)中掌握了一個個項目能力之后，利用實訓(xùn)基地，培養(yǎng)學(xué)生完成會計全崗位工作任務(wù)的能力。因此，校內(nèi)實訓(xùn)基地全面建設(shè)必須完成兩方面的工作。首先要進行企業(yè)化環(huán)境與管理建設(shè)，學(xué)生進入實訓(xùn)室看到、聽到、感受到的是與企業(yè)完全接軌的環(huán)境、管理制度、運行機制，這樣有利用學(xué)生進入崗位角色，培養(yǎng)崗位能力。其次要進行企業(yè)化項目開發(fā)，要在分析真實崗位任務(wù)的基礎(chǔ)上，提煉出典型工作項目，形成能夠反映企業(yè)真實業(yè)務(wù)的項目資源，培養(yǎng)學(xué)生崗位工作能力。
3.2.4在這一開發(fā)過程中要注意的一點是，崗位項目開發(fā)時要與課程項目開發(fā)統(tǒng)籌考慮，要體現(xiàn)融合遞進的思想，螺旋上升，同時要將會計人才的全面素質(zhì)培養(yǎng)融入實踐教學(xué)，以職業(yè)能力培養(yǎng)的理念，實現(xiàn)實踐教學(xué)目標(biāo)。實踐教學(xué)模式優(yōu)化的保障是師資，要進行實踐教學(xué)模式改革無論是分析、設(shè)計、教學(xué)實施、教學(xué)管理還是實訓(xùn)基地建設(shè)都離不開高素質(zhì)的師資隊伍，教學(xué)改革要人才先行，高職會計專業(yè)要發(fā)展，人才培養(yǎng)質(zhì)量要提高，首先就要有高素質(zhì)的雙師隊伍，教師是教學(xué)過程的實施者與組織者，也是教學(xué)改革的設(shè)計者。
3.2.5要優(yōu)化基于職業(yè)能力培養(yǎng)的會計實踐教學(xué)模式，就必須培養(yǎng)具有良好理論基礎(chǔ)，過硬的實踐能力，先進教學(xué)理念的師資隊伍?？傮w來說，基于職業(yè)能力的高職會計實踐教學(xué)模式的形成，要以學(xué)生全面素質(zhì)培養(yǎng)為理念，以學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)為目標(biāo)，以崗位能力分析為依據(jù)，以項目化教學(xué)為手段，融合多種實踐教學(xué)形式，形成系統(tǒng)的實踐教學(xué)模式，不斷探索，才能培養(yǎng)出高素質(zhì)的技術(shù)技能型會計人才。
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旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇十三
基于對小學(xué)數(shù)學(xué)綜合實踐課教學(xué)模式特點的分析，筆者基于多年小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)經(jīng)驗，提出小學(xué)數(shù)學(xué)綜合實踐課教學(xué)策略。
（一）運用情境教學(xué)模式，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。
小學(xué)階段，學(xué)生的思維模式以形象思維為主，而將較為抽象的數(shù)學(xué)知識形象化是提高小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)質(zhì)量的有效措施。在小學(xué)數(shù)學(xué)綜合實踐課堂中，運用情境教學(xué)法，將學(xué)生帶入生活化的教學(xué)場景中，不僅提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，更能夠幫助學(xué)生很好的掌握數(shù)學(xué)知識。例如，在正方體表面積學(xué)習(xí)過程中，教師在課堂中設(shè)置手工實踐場景，讓學(xué)生通過自己動手折疊正方體。第一步，讓學(xué)生用紙片折疊成正方體，第二步，讓學(xué)生用不同的彩筆將正方體六個面涂上顏色，第三步，讓學(xué)生比較每一個面的大小，并推導(dǎo)出正方體表面積計算公式。通過這樣的教學(xué)情境，能夠激發(fā)學(xué)生的探索興趣，加上形象的數(shù)學(xué)原型，體現(xiàn)了數(shù)學(xué)綜合實踐課的生活化特點，對提高小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)質(zhì)量具有很大的促進作用。再如，教師可以讓學(xué)生通過已知長寬的橡皮，對課桌面積進行計算，幫助學(xué)生鞏固長度單位換算，同時也可以運用到面積運算知識，有效的提升學(xué)生數(shù)學(xué)知識運用能力。
（二）運用合作教學(xué)模式。
新課標(biāo)下，提倡學(xué)生自主、合作意識的培養(yǎng)，合作教學(xué)模式在小學(xué)數(shù)學(xué)綜合實踐課教學(xué)中的應(yīng)用，有效地激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情，并培養(yǎng)了學(xué)習(xí)的合作精神，受到了學(xué)生的熱烈歡迎。如在《春游計劃》實踐課中，教師可以將學(xué)生分為若干個小組，然后根據(jù)小組合作模式，完成春游計劃的制定。在春游計劃制定過程中，需要考慮的事項包括車票、門票、人數(shù)等等。小組中，需要分為統(tǒng)計員、調(diào)查員、統(tǒng)籌員、記錄員等等，對具體的情況進行詳細調(diào)查與分析，最終制定春游計劃。然后以小組的形式，將春游計劃在課堂中與別的小組進行交流，得出最佳的.方案。在這一實踐過程中，春游費用、門票費用、時間安排等等都需要運用到數(shù)學(xué)知識，使得學(xué)生對數(shù)學(xué)知識有了一個親自體驗的過程。當(dāng)然，在進行小組合作教學(xué)過程中，教師的作用也不能忽視，應(yīng)該給予適當(dāng)指導(dǎo)，同時在一定程度上規(guī)范小學(xué)合作的狀態(tài)，避免學(xué)生以小組合作為由進行其他活動。
（三）游戲教學(xué)法。
小學(xué)生思想上還不夠成熟，愛玩是其根本的天性。因此，在小學(xué)數(shù)學(xué)綜合實踐課中運用游戲教學(xué)模式，能夠發(fā)揮不錯的教學(xué)效果。另外，新課標(biāo)中，小學(xué)教學(xué)階段應(yīng)該以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣為主要的目標(biāo)，游戲教學(xué)正好符合這一教學(xué)要求。如在學(xué)習(xí)分?jǐn)?shù)大小比較過程中，教師可以在課堂中設(shè)置這樣的游戲：將一個裝滿乒乓球的不透明袋子放在講臺上，讓學(xué)生逐個用手去抓，第一個學(xué)生抓過后，記錄所抓乒乓球的個數(shù)，然后將其放回，由第二個人抓，以此類推。最后比較每個人所抓個數(shù)與袋中乒乓球總數(shù)比值的大小，最大者為勝者。這樣做的目的在于乒乓球總數(shù)一定，也就是分母一定，所抓個數(shù)（分子）越多，分?jǐn)?shù)就更大。學(xué)生通過這樣的游戲，更加直觀地學(xué)習(xí)到了比較同分母分?jǐn)?shù)大小的方法，同時激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。目前，游戲教學(xué)法在許多學(xué)科教學(xué)中都得到了廣泛的應(yīng)用，并取得顯著的效果，說明這種教學(xué)模式的科學(xué)性。
二、總結(jié)。
綜上所述，小學(xué)數(shù)學(xué)是小學(xué)階段重要的學(xué)科之一，小學(xué)數(shù)學(xué)綜合實踐課應(yīng)具有生活性、創(chuàng)新性、實踐性的特點，運用情境教學(xué)、游戲教學(xué)、小組合作教學(xué)等模式，有效地提升了小學(xué)教學(xué)的質(zhì)量與效率，對促進小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)發(fā)展具有十分重要的意義。
作者：裴立龍單位：河北省行唐縣北河中心志和小學(xué)。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇十四
擁有完善的教育程序是對每個教學(xué)模式的最基本要求。但關(guān)鍵在于，教育程序一定要運用靈活，要根據(jù)不同形式做出相應(yīng)的調(diào)整。而在旅游管理學(xué)科方面，應(yīng)該采用情感教學(xué)以及后現(xiàn)代知識論等方面與旅游管理學(xué)科相融合，以此基礎(chǔ)來搭建一個有關(guān)于旅游管理專業(yè)方面的體驗式教學(xué)通過調(diào)查與研究，教育工作者發(fā)現(xiàn)，目標(biāo)管理法可以與旅游管理專業(yè)體驗式教學(xué)模式相融合。學(xué)校在制定教學(xué)目標(biāo)的時候要從學(xué)生的角度出發(fā)，并在培養(yǎng)人才的目標(biāo)上要結(jié)合著旅游業(yè)發(fā)展的最新動態(tài)來做最終決定。這樣的話，學(xué)生在給自己制定目標(biāo)的時候就可以做到有的放矢，可以完全依照自己的特點和能力來進行，解決了從前只能受限于傳統(tǒng)教育理念的困擾。而且不僅是學(xué)生，教師在這樣的模式下，也可以結(jié)合自身的教學(xué)特點來制定相應(yīng)的教學(xué)任務(wù)。這樣，教師和學(xué)生都能夠在自己所承擔(dān)的任務(wù)中得到滿足。應(yīng)該說無論是對于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣還是充分發(fā)揮教師的教學(xué)藝術(shù)都起到了非常大的幫助作用。而在評價體系的建設(shè)上，要考慮到兩點，一是關(guān)于教師和學(xué)生之間的互評，二是關(guān)于各部門之間的互評以及自我評價。在師生的這一環(huán)節(jié)上，通過師生之間的互相溝通和評價，能夠拉近師生之間的距離，非常有利于增進彼此之間了解，這對以后教學(xué)任務(wù)的完成會帶來很大的幫助。而且在活動的開展方面，也可以起到很好的協(xié)調(diào)作用，更為重要的是，通過對自我的評價，能夠很好的起到自我鞭策，這對于今后提高自己的綜合素質(zhì)，主動去完善自我會起到非常大的幫助。
二、體驗式教學(xué)的必要性。
對每個人來說，旅游都是一件很快樂的事。而對于旅游業(yè)的管理者，目的就是要讓旅游者充分的感受到這份快力。因此，學(xué)校應(yīng)該讓旅游專業(yè)的設(shè)計者體驗到旅游的感受，這樣才能夠更好的制定出完善的旅游計劃。在這個教學(xué)任務(wù)確定后，學(xué)校應(yīng)該積極配合，來對這個教學(xué)任務(wù)進行構(gòu)建。而此項教學(xué)目標(biāo)的核心思想是以體驗為主，所以，引入體驗式教學(xué)模式來幫助完成此項任務(wù)再合適不過了。多參加實踐活動對于學(xué)好旅游管理專業(yè)也非常的重要。盡管培養(yǎng)高級管理型人才是人們對旅游管理學(xué)科的普遍定義，不過如果要想做好高層管理工作的'話，提高旅游行業(yè)基層的業(yè)務(wù)水準(zhǔn)與實踐能力也是非常重要的。因此，對于每一名學(xué)生來講，加強基層業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)、體驗基層服務(wù)的實踐工作是將來做好旅游管理的關(guān)鍵。從以往的調(diào)查來看，該專業(yè)中很多剛?cè)胄械拇髮W(xué)生都是從基層做起的。而通過得出結(jié)論不難總結(jié)出，學(xué)校在進行教學(xué)期間，不僅要重視理論培養(yǎng)，而且更要與實踐相結(jié)合，只有在這種真實的體驗中才能讓他們更好感受到工作的苦與甜，從而為他們將來參加實際工作做好充足的心理準(zhǔn)備。
三、體驗式教學(xué)的方法。
隨著我國經(jīng)濟的快速增長，旅游業(yè)得到了蓬勃的發(fā)展。近些年，旅游人次與凈收入均成績斐然。較比以往，兩項均增加了5%和10%的百分點。而且國內(nèi)旅游人次與凈收入分別達到21.0億人次與12000.00億人民幣，比過往也都有明顯的提高。而出境人數(shù)與凈收入也比以往有大幅度的上升。不僅如此，我國的旅游教育方面，也成為了數(shù)一數(shù)二的大國。目前，有關(guān)旅游的高等院校一共在國內(nèi)有將近1000所，創(chuàng)了歷史新高。而學(xué)生也有近50多萬人，也比過去有很大的提升。盡管成績喜人，但是在教學(xué)模式上，還是存在著以往的詬病。上面我們提到過，教師往往成為課堂的主宰，很少與學(xué)生互動交流，因此教師很難的了解學(xué)生的想法，而學(xué)生很無法表達內(nèi)心真實的感受，久而久之就會讓學(xué)生產(chǎn)生厭學(xué)心態(tài)。那么如何改變這種現(xiàn)狀呢，下面來具體討論一下。
（一）教學(xué)的理念。
要改變學(xué)生為主，教師為輔一直是體驗式教學(xué)模式的主導(dǎo)思想。在每堂課之前，教師要設(shè)立好學(xué)習(xí)場景，而設(shè)立場景的作用在于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，增加師生之間的互動，讓彼此更了解對方。而在授課的過程中，不能因為要突出體驗式教學(xué)而輕視理論學(xué)習(xí)的重要性，而是要做到理論學(xué)習(xí)與實踐相結(jié)合的方式。沒有足夠的理論基礎(chǔ)作支撐，何談實踐感受，那么實體驗式教學(xué)也會變的毫無意義。因此只有做到兩者齊頭并進，互相取長補短，這樣才能夠?qū)崿F(xiàn)最終的教學(xué)目標(biāo)。
（二）教學(xué)方法。
1、案例體驗教學(xué)教師可以自己找一些著名案例來進行授課，讓學(xué)生在高水平的教學(xué)中更好的理解所學(xué)的知識。然后，老師可以根據(jù)案例的內(nèi)容來設(shè)置場景，并將學(xué)生帶入其中，讓他們有一種身臨其境的感覺。此時，教師要讓學(xué)生主動的去進行思考，并提出相應(yīng)的問題讓他們自己去解決。而在這樣的教育模式下，就逐步培養(yǎng)了他們分析以及解決問題的能力。
2、角色扮演體驗教學(xué)顧名思義，意思是說根據(jù)教學(xué)內(nèi)容設(shè)置“舞臺”，然后讓學(xué)生扮演其中的角色。根據(jù)所表演的內(nèi)容，來讓學(xué)生獲得真實的體驗。舉個例子，教師可以讓若干學(xué)生分別扮演導(dǎo)游和游客，讓“導(dǎo)游”引導(dǎo)“游客”進行參觀，而在這樣的過程中，學(xué)生就能夠充分的體驗到導(dǎo)游的一些服務(wù)方式和技巧，從而為將來的實際工作做好充足的準(zhǔn)備。
3、討論體驗教學(xué)首先，教師要將進行討論的場景與題目布置好，然后在讓學(xué)生進行分組討論。并且要在討論的過程中，既要形成一個統(tǒng)一的觀點，但也可以保留一些自己的意見。舉個例子，教師可以提出一個旅游景區(qū)門票是否應(yīng)該漲價的問題來讓學(xué)生進行討論，而在討論的過程中，學(xué)生就會從為何票價會上漲以及上漲幅度等等角度出發(fā)，逐漸的就會對此類問題有個詳細的了解，那么教師的教學(xué)目的也就達到了。
4、現(xiàn)場體驗教學(xué)這種教學(xué)方法是要讓教師把學(xué)生帶入現(xiàn)實環(huán)境當(dāng)中去，利用真實場景來讓學(xué)生鞏固所學(xué)的知識，也同時能夠體會到實踐的樂趣。此方法增添了教學(xué)的生動性，容易提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。例如，教師在傳授完關(guān)于酒店管理方面的理論知識后，可以將學(xué)生帶入酒店，并在得到前臺的允許后，與前臺進行有關(guān)服務(wù)管理內(nèi)容的交流。而通過與專業(yè)人士的交流，就更能夠?qū)λ鶎W(xué)的知識加深理解。這樣的教學(xué)方式，不僅能夠讓學(xué)生更好的掌握學(xué)習(xí)內(nèi)容，還能為將來參加工作打下良好的基礎(chǔ)。
（三）教學(xué)設(shè)備要完善。
如今早已進入網(wǎng)絡(luò)時代，學(xué)?？梢岳镁W(wǎng)絡(luò)，將一些書本上的文字變成動態(tài)影像展現(xiàn)在學(xué)生眼前，會對提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性與教學(xué)質(zhì)量會有非常大的幫助。而且，學(xué)校還可以引進一些諸如旅游管理體統(tǒng)的軟件，以此可以更加的豐富教學(xué)的手段，從而能夠更好的實施體驗式教學(xué)。五、結(jié)束語旅游管理專業(yè)是一項理論與實踐必須相結(jié)合的學(xué)科，為了能夠很好的完成教學(xué)任務(wù)，引入以人為本的體驗式教學(xué)理念非常的重要。他不僅能夠很好的幫助學(xué)生鞏固理論知識，還可以通過實踐體驗，為將來的實際工作打下堅實的基礎(chǔ)。因此，廣大教育工作者應(yīng)該不斷努力，大膽創(chuàng)新，讓我國旅游管理專業(yè)的體驗式教學(xué)邁向新的高度。