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學校食品安全檢查的工作總結篇一
根據《xx縣食品安全委員會辦公室關于做好20xx年五一節(jié)期間食品安全工作的通知》（資食安辦[2015]3號）文件要求，我鎮(zhèn)認真安排部署“五一”期間食品安全工作，并切實開展檢查整治工作，確保了“五一”期間未發(fā)生食品安全事件，現將工作開展情況總結如下：
鎮(zhèn)黨委政府高度重視食品安全工作，為確保食品安全工作各項措施落到實處，鎮(zhèn)政府成立了以鎮(zhèn)長為組長，分管領導為副組長，相關職能部門負責人為成員的食品安全領導小組，專門負責“五一”期間的食品安全工作，明確各部門的檢查、監(jiān)督職能職責，務必把食品安全工作抓到位，保證“五一”期間不發(fā)生食品安全事故或事件。
確定了從20xx年4月26日到20xx年5月3日為全鎮(zhèn)食品安全檢查整治階段。
此次檢查抓住了餐飲服務經營單位、農家樂、學校食堂等重點餐飲場所，檢查了各單位落實食品安全管理制度情況；加大了節(jié)日期間食品安全的管理和控制，防止了群體性食物中毒事故的發(fā)生；加大了對農村流動廚師的管理和群體性聚餐的現場指導，強化了群體性聚餐的申報備案工作。
1、部署到位、責任到位，鎮(zhèn)政府根據我鎮(zhèn)實際制定了工作方案，對食品安全進行了專題安排部署，并層層落實監(jiān)管責任，認真組織貫徹實施，切實加強了節(jié)日期間食品安全監(jiān)督管理，保障了廣大人民群眾身體健康和生命安全。
2、扎實開展整治，查處違法行為，檢查組嚴格按照職責分工，切實履職，對餐飲消費環(huán)節(jié)發(fā)現的不合格產品，均按要求上報，并協助調查處理。
3、做好了食品安全突發(fā)事件的應急處置工作，加強了節(jié)日期間食品安全值班工作，切實抓好了餐飲食品安全等突發(fā)事件應急處理的各項準備工作，一旦發(fā)生了食品安全突發(fā)事件均按程序及時上報并協助處理。
4、加強了信息報送，工作期間嚴格要求各部門和各村社一旦有情況發(fā)生，嚴格按照程序上報，并加大宣傳教育，切實提高消費者自我保護能力，努力減少食品安全事件的發(fā)生。
學校食品安全檢查的工作總結篇二
根據州局學校食堂食品安全專項檢查行動的安排，我局開展了為期一個月的學校校園及周邊食品安全檢查工作，重點檢查學校食堂、學校周邊小餐飲、學校周邊流通環(huán)節(jié)的食品安全，現將工作總結如下：
(一)完善管理制度情況。
聯合教育局，抽調骨干人員，組織專門力量，對轄區(qū)內各級各類學校食堂、學校食堂配送中心開展全覆蓋監(jiān)督檢查，重點檢查食品安全管理制度落實情況、食品安全管理員配備情況、食物中毒預防控制措施、從業(yè)人員健康體檢及培訓、環(huán)境衛(wèi)生、設施設備、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、“三防”設施、留樣及餐廚廢棄物管理等情況。
(二)落實食品安全主體責任情況。
1、進一步明確了校長是食品安全第一責任人，要依法從事食品經營活動，承擔食品安全責任。
統一設計制作了學校食堂食品安全信息公示牌，懸掛在店內醒目位置;統一制作了“食品及食品原料進貨查驗臺賬”“消毒臺賬”“餐廚廢棄物處置臺賬”等規(guī)范性表冊，要求其認真如實填寫相關內容，并做好保存?zhèn)洳椤６酱佥爡^(qū)內所有學校食堂建立健全了食品安全管理制度，懸掛顯著位置。
2、學生集體用餐配送單位。我縣無學生集體用餐配送單位。
3、校園周邊食品經營者。
對校園周邊食品經營者加大日常檢查力度，對發(fā)現存在一般問題的，責令限期整改;對違法違規(guī)行為依法嚴肅查處。把痕跡化管理自覺融入到每一次執(zhí)法檢查當中，執(zhí)法人員每一次現場檢查，都認真填寫監(jiān)督意見書，將檢查的時間、地點、存在問題等內容詳細記錄，并由當事人、執(zhí)法人員簽名確認，實現了日常監(jiān)管“全程留痕，實時管控”。
(三)加強食品安全教育情況。
1、學校。
每學期組織開展了食品安全專題教育，在學校的主題班會、課外實踐中開展關于食品安全知識的普及活動，同時在校園宣傳欄中也專門開辟食品安全知識專欄。
2、教育行政部門。
在每學期教育行政會議中對食品安全工作進行了專門的安排部署。
3、食品藥品監(jiān)管部門。
(四)加強食品安全監(jiān)管情況。
結合實際確定工作重點，對學校食堂及周邊餐飲服務提供者食品安全工作作為當前重點工作來抓，將工作任務和責任分解到人，做到監(jiān)督人員到位、檢查環(huán)節(jié)到位、監(jiān)督文書到位、督促整改到位，切實抓好學校食堂及周邊食品安全檢查工作;深入各學校查找食堂食品安全管理中存在的薄弱環(huán)節(jié)，督促學校落實食品安全主體責任。針對檢查中發(fā)現不符合餐飲服務食品安全操作規(guī)范要求的，責令其限期整改并將進行復查，確保整改到位。
(一)基礎條件差，布局不合理。
部分學校食堂人員配備不合理、管理不規(guī)范、基礎設施不完善、操作間沒有嚴格的功能分區(qū)等問題比較突出，給食品安全帶來了諸多隱患。
(二)從業(yè)人員安全意識淡薄。
(一)對達不到許可條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)及村小學校食堂下達監(jiān)督意見書，把存在的問題和需整改的意見建議以文件形式報送教育行政部門。
(二)督促學校完善自查記錄、復查記錄、食品加工制作等記錄，要求學校在商店購買采購食品時，需供貨商提供食品合格證和購物憑證。
學校食品安全檢查的工作總結篇三
我校根據克教發(fā)[20**]38號文件精神，為了預防和控制細菌滋生食源性疾病和各類傳染病，確保學校師生元旦春節(jié)期間的飲食衛(wèi)生安全，預防食物中毒或其它食源性疾病事故的發(fā)生，就我校食品衛(wèi)生安全、傳染病防治工作進行了認真細致的檢查，現將我校食品衛(wèi)生安全的開展情況總結如下：
我校全體教師對食品衛(wèi)生安全工作高度重視，將學校食品衛(wèi)生安全工作納入學校工作的管理中，成立了以米娜瓦爾校長為組長的食品衛(wèi)生安全工作領導小組，通過廣播、板報、十分鐘隊會及食品知識競賽等向師生宣講食品衛(wèi)生、疾病預防等方面的知識，宣傳和推廣健康的飲食方式，使全體師生能夠養(yǎng)成健康、向上的生活方式，為食品衛(wèi)生安全工作的落實奠定了堅實的基礎。
我校沒有食堂，但是為了孩子們及教職工的飲水安全，定期檢查、清洗開水機。
學校組織開展各種食品衛(wèi)生宣教活動，利用板報、班隊會活動宣講食品衛(wèi)生知識和預防疾病知識。
通過班級板報、網站等方式開展食品衛(wèi)生知識的宣傳活動，不斷增強學校師生的食品衛(wèi)生知識與保護意識，使人人養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
我校食品衛(wèi)生安全還要繼續(xù)開展，在全體師生的共同努力下，為安全工作再上臺階做出應有的貢獻，為創(chuàng)建和諧、文明、平安的校園而不懈努力。
學校食品安全檢查的工作總結篇四
安全責任安全重于泰山。校園安全事關全體師生的生命和財產安全，事關學校和社會的穩(wěn)定和發(fā)展。為確保校園安全，增強師生安全意識，強化學校安全管理，全面落實《青銅峽市關于進一步加強學校及周邊建筑安全管理工作方案》的通知精神，11月3日中心小學在馬興旺校長和高天飛副校長的帶領下，分兩組對所轄各學校（園）就師生飲食衛(wèi)生、教學設施、用電用煤、路隊組織等八個方面的情況進行了為期一天的安全管理工作檢查。
在檢查過程中有以下幾個方面得到檢查組同志的一致認同：
為進一步做好安全教育工作，切實加強對安全教育工作的領導，各學校能把安全工作列入重要議事日程，各校長對校園安全工作親自抓，充分認識到校長是學校安全工作的第一責任人，學校安全領導小組分工負責，組織實施，形成了學校安全工作齊抓共管的良好局面。
1、各校能根據具體情況，制定安全管理工作各項制度，并有校長組織實施，建立了嚴格的責任追究制度。制度建設好的學校有沈閘小學、巴閘小學、任橋回民小學、趙渠小學。
2、學校與班主任簽訂了安全管理目標責任書，明確各自的職責，將安全教育工作作為對班主任考核的重要內容，并與班主任月度考核、津貼發(fā)放結合起來。重視家校聯系，共同維護學生的安全。學校結合不同季節(jié)發(fā)放《給家長的一封信》，就學生到校時間、路途安全等問題告知學生家長，同時明確家長應做的工作和應負的責任。做的突出學校有任橋回民小學、沈閘小學、漢渠小學、西灘小學。
3、不斷完善學校安全管理工作各項預警預案。部分學校能根據安全保衛(wèi)工作形勢的發(fā)展，不斷完善各項預警預案。建立健全各種應急預案和日常防范相結合的安全管理制度，圍繞學生管理、門衛(wèi)值班、防火防災、食品衛(wèi)生管理、防火安全管理、體育器材檢查、健康體檢等方面建立規(guī)章制度和預警預案，以此來防范各項意外事故的發(fā)生。對涉及學校安全管理的各項工作，都要做到有章可循，不留盲點，不出漏洞。做的突出的學校有任橋回民小學、沈閘小學、巴閘小學、西灘小學。
4、各校加強對校門的管理，均設有專人看管，及時上鎖，體現了門衛(wèi)人員較強的責任心，為學校的正常教學提供了保證。任橋回民小學和沈閘小學重視路隊管理，有值周教師手執(zhí)彩旗或交通指示牌組織學生安全通過公路，使師生的人身安全都得到了保障。
要確保無安全事故發(fā)生，根本在于提高師生自我防范意識和自護自救能力，部分學校通過國旗下講話、安全知識宣傳欄定期對學生進行安全教育方面的宣傳與講座，使師生牢固樹立安全第一的意識。任橋回民小學、巴閘小學、西灘小學、沈閘小學等學校能積極與交通、司法等部門合作，組織開展一系列交通安全、法制教育活動，取得了良好的教育效果。
西灘小學、郝渠小學和任橋回民小學對學生常規(guī)管理工作抓得好，重視了學生禮儀方面的教育。
各學校能及時對校內事故易發(fā)點、重點部位等方面，開展深入全面的安全自檢，為教學工作的順利開展做好安全保障。大部分學校對校園中老化的電線進行重新更換；對分發(fā)的煤塊裝袋進行存放；對校園的樹木進行及時的修建，采取多種措施及時消除安全隱患，突出的有巴閘小學、沈閘小學。
在檢查中，部分學校安全管理方面也存在一些問題，必須引起我們足夠的重視：
1、各校要加強學生道路安全教育，臨路學校要加強與相關部門的協調，在重點部位增加減速帶、斑馬線、減速坎或道路安全標志。要求路隊值周教師用路隊標示牌（旗）來指揮學生通過公路。
2、學校要加強對教學樓的管理，加強學生常規(guī)教育，一方面要教育學生注意講究衛(wèi)生，另一方面要教育學生愛護公物，愛護學校公共設施，禁止到處亂涂亂畫。
3、學校要重視食品安全采購，上灶教師要多留心，確保飲食安全。教育學生不買沒有食品安全許可標志的食品，不到周圍的小食品攤點購買不衛(wèi)生的食品。
4、各校要提醒教師注意接送師生的車輛，嚴禁司機酒后駕車接送師生；定期對接送車輛進行安全方面的維護，確保車況良好。
5、安全管理是一項長期性的工作，各校要建立校園安全長效機制，對安全管理檔案要注意分類建檔，分類存檔，做好檔案的續(xù)建工作，使學校各項檔案建設更加規(guī)范、合理。
隨著時代的發(fā)展，學生中獨生子女越來越多，他們在家庭中往往受保護較多，缺乏生活經驗，多數學生自我保護意識和安全防范能力很低，因而大大增加了學校安全工作的難度。希望各校以本次安全管理檢查為契機，進一步重視校園安全管理工作，及時采取措施解決安全管理工作中發(fā)現的新問題，不斷提高學校安全管理工作水平。
學校食品安全檢查的工作總結篇五
為進一步加強學校及周邊食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全，嚴防食物中毒事故發(fā)生，根據《安岳縣食品安全委員會辦公室關于開展20xx年春季學校及校園周邊食品安全專項檢查的通知》（安食安辦發(fā)〔20xx〕3號）文件要求，對我鄉(xiāng)學校及校園周邊攤點開展了一次專項檢查，現就開展情況匯報如下：
一、統一思想，加強領導。
鄉(xiāng)及時召開了由安監(jiān)辦、學校校長、負責人參加的會議，會上傳達學習了《縣食品安全委員會辦公室關于開展20xx年春季學校及校園周邊食品安全專項檢查》的通知內容，制定了學校及校園周邊食品安全專項檢查活動方案，安排部署了學校食堂、校園周邊食品安全的專項整治內容及時間，成立了以鄉(xiāng)長為組長，分管領導為副組長，鄉(xiāng)食安辦、衛(wèi)計、農業(yè)、畜牧、學校、衛(wèi)生院等相關部門為成員的宣傳活動領導小組。
二、突出重點，全面開展檢查。
強化對學校食堂、校園周邊食品日常監(jiān)管力度，督促轄區(qū)內各學校落實食品安全主體責任，排查風險隱患，嚴防學校食堂食物中毒事故發(fā)生，全面提升學校食堂食品安全保障水平。以中小學農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的學校食堂為重點，全面開展自查、自糾和督促檢查。及時發(fā)現問題，及時整改，嚴查違法違規(guī)行為。龍臺食藥所對全鄉(xiāng)食品經營單位進行檢查，要求各經營單位建立嚴格的質量檔案，從嚴審查進貨渠道銷售條件，強化日常管理。
三、加大宣傳力度，努力提高食品藥品安全意識。
各村（獨居），鄉(xiāng)直各單位都精心組織好宣傳活動，加強協調，密切配合，通過懸掛標語、會議、宣傳資料以及街上、進村入戶宣傳等形式，開展食品安全宣傳活動，達到家喻戶曉，人人皆知。形成了政府統一領導、部門組織實施，全社會共同參與的宣傳氛圍。
四、下一步工作打算。
下一步鄉(xiāng)食安辦將繼續(xù)做好全鄉(xiāng)學校及校園周邊食品安全工作，按照上級文件要求對學校及校園周邊食品衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面繼續(xù)進行全面檢查，將食品安全工作常抓不懈。
學校食品安全檢查的工作總結篇六
在秋季開學之際，為進一步加強學校食堂食品安全，預防和控制學校群體性食物中毒事故發(fā)生，保障學校師生飲食安全，按照相關要求，我局在全縣學校食堂展開了食品安全專項整治行動，現總結如下：
一是執(zhí)法人員現場排查食堂安全隱患，積極與學校交流執(zhí)法過程中發(fā)現的問題，現場指導整改，加強執(zhí)法效果；二是與學校簽訂食品安全責任書，督促學校加強領導，認真落實食品安全主體責任，重申義務教育階段學校食堂應由學校自主經營，統一管理，不得對外承包；三是嚴格原材料采購索證索票及臺賬登記，從食品采購、加工、留樣、供餐等環(huán)節(jié)指導食堂從業(yè)人員規(guī)范操作。
1、檢查內容：“明廚亮灶”改造情況；餐飲服務許可情況；環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設施情況；從業(yè)人員健康管理；落實索證索票制度、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理、應急處置、用氣用電安全等，另外還檢查了農村暫無熱餐供應的學校營養(yǎng)餐發(fā)放管理、留校學生住宿、學校保衛(wèi)安全等情況。
2、檢查情況：共檢查學校（含托幼機構）20家，有學校食堂17家，有許可證17家，已完成“明廚亮灶”改造4家（其中3家視頻廚房，1家透明廚房）。此次下發(fā)監(jiān)督意見書9份，責令整改9家。
3、存在問題：
（1）采購索證索票和驗收登記不規(guī)范。部分學校食堂采購登記項目和品種不全，索證索票做得不夠規(guī)范，特別是索取的采購發(fā)票不正規(guī)，多為手寫單據。
（2）部分從業(yè)人員衛(wèi)生意識差，操作期間不穿戴工作衣帽，不注意個人衛(wèi)生。
（3）一些學校食堂本學期新招聘從業(yè)人員還未及時進行健康體檢。
（4）食品留樣不規(guī)范。個別學校食堂留樣量少于150g且未標注具體日期，部分學校食堂留樣登記不全。
（5）一些學校食堂環(huán)境衛(wèi)生差，不能嚴格按照功能分區(qū)操作，物品堆放凌亂。
學校食品安全檢查的工作總結篇七
在過去的一年中，xx分局工商所以“三個代表”重要思想和十六大精神為指導，以市工商局和高新管委會制定下發(fā)的有關加強食品安全監(jiān)督管理工作的一系列文件精神為依據，針對xx區(qū)在流通領域中存在的食品安全問題，結合推進流通領域商品質量監(jiān)管制度改革，堅持標本兼治、打防結合、分類監(jiān)管、綜合治理的原則，原創(chuàng)：堅持把集中整治與加強日常監(jiān)管、專項整治與建立長效監(jiān)管機制相結合，促進了食品市場的全面規(guī)范，確保了整治工作任務的順利完成。據統計，一年來xx分局工商所共出動執(zhí)法干部248人次、出動執(zhí)法車輛84臺次，檢查各類食品經營戶1，368戶次，為讓人民群眾吃上安全放心的食品和促進全區(qū)食品市場的經營環(huán)境和秩序明顯好轉做出了自己應有的貢獻。
為確保市場繁榮穩(wěn)定，消費安全放心，高新工商所在去年的元旦、春節(jié)、五一、六一、中秋、十一等節(jié)日期間，組織全體干部在轄區(qū)內認真開展了以確保包裝食品安全為主要內容的節(jié)日市場專項整治工作。在節(jié)日市場專項整治工作中，工商所在對轄區(qū)內的各行各業(yè)進行全面清理檢查的基礎上，堅持把人民群眾反映強烈、關系人民群眾生命健康和安全的飲料、酒、奶制品、兒童食品、營養(yǎng)保健食品、豆制品、腌制品、調味品、罐頭、食用油等十大類品種食品作為監(jiān)管重點，對轄區(qū)內分布在xx農貿市場、xx社區(qū)、xx社區(qū)、xx社區(qū)、xx路、xx路、xx路等重點市場和重點區(qū)域內的70余戶經營包裝食品的經營戶進行了重點檢查。一年來，工商所依法收繳過期變質食品138袋（包、瓶）、“三無”食品13包、各種假冒香煙238包;責令4戶不具有備案登記證明的180多盒盒裝月餅和56件（每件100個）散裝月餅作下柜處理。
去年6月份，xx工商所以迎接“gms會議”開展交通和衛(wèi)生環(huán)境整治為契機，堅持“全面整治、突出重點，狠抓落實，確保質量”的原則，按照宣傳動員、整治工作、查缺補漏、鞏固考核的階段性要求，對轄區(qū)內群眾反映強烈的xx農貿市場的“臟、亂、差”問題進行了重點整治。在整治工作中，xx工商所采取重點清查與經常巡查的方法，重點對糧食制品、肉類制品、蔬菜水果、水產品、干制菌品等五大類品種進行了檢查。沒有發(fā)現病死肉、注水肉、私宰肉、未經檢驗檢疫的各類肉食品，也沒有發(fā)現非法使用化學物質加工的禽類制品，使用甲醛、工業(yè)堿等有害物質浸泡的水產品及水制品，非法使用保鮮劑和化學品保鮮、加工水果，劣質大米或變質糧食加工的糧食制品，以及各種使用變質原料、質量低劣原料和超標使用食品添加劑的農產品、水產品、畜產品。在此基礎上，高新工商所積極幫助市場開辦者對市場內部進行了規(guī)范，使達江農貿市場“臟、亂、差”的“老、大、難”問題得到了有效解決，面貌煥然一新。
去年6月3日，xx分局工商根據群眾舉報對xx區(qū)xx鎮(zhèn)xx營村xx號制假窩點、倉庫進行檢查,當場查獲涉嫌假冒成品的蓮花及其他品牌味精共計291箱，用于制假的原料5袋，塑料袋封口機1臺，蓮花味精外包裝箱127個，蓮花味精小包裝袋450個，銷貨款5000元。后因當事人xx逃走，該案已作無主處理。原創(chuàng)：
去年以來，xx工商所采取有效措施，在努力構建食品安全的長效監(jiān)管機制上進行了一些嘗試。一是強化教育。通過采取集中學習、舉辦培訓班、考試測試等方法，不斷提高工商所執(zhí)法干部和食品經營者的責任意識和自律意識。如：去年11月3日，工商所舉辦了由轄區(qū)所有食品經營戶參加的“xx區(qū)食品安全相關知識培訓班”，對其進行了食品安全相關知識培訓，并出題要求其在規(guī)定的時間內作答。二是強化制度。在內部，工商所擬訂了《xx分局工商所食品市場巡查制》、《xx分局工商所食品安全重大事件預警和處置預案》等7個與食品安全監(jiān)管工作密切相關的規(guī)章制度，并通過簽訂《高新分局工商所執(zhí)法干部共建食品安全責任書》的形式，進一步明確了工商所所長、內勤、市場巡查人員在食品安全監(jiān)督管理工作中的責任；在外部，為規(guī)范食品經營者的索證索票制度，工商所免費發(fā)給了轄區(qū)內的所有食品經營者《進貨商品四索臺帳》，并通過簽訂《xx分局工商所、食品市場開辦者（各類食品經營戶）共建食品安全責任書》的形式，進一步明確了食品市場開辦者和經營者應承擔的責任，進一步強化了各類食品經營者進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺賬、質量承諾制度、協議購銷制以及不合格食品的退市、召回、銷毀制度的建立和落實。三是強化協作。xx工商所通過進一步鞏固和完善工商聯絡站制度，推進12315投訴進社區(qū)、進園區(qū)、進市場，對16個工商聯絡站反映的食品安全方面的問題，進行歸類分析，對消費者投訴多、問題大的區(qū)域、市場、食品經營者和品種有針對性地進行了檢查和整治。
學校食品安全檢查的工作總結篇八
為認真貫徹落實云南省食品安全委員會《關于做好中秋、國慶節(jié)期間食品安全保障工作的通知》（[20xx]8號）文件精神、云南省人民政府《關于進一步加強食品安全工作的意見》[20xx]113號文件精神和紅河州人民政府（紅食安委發(fā)[20xx]2號文件）《關于在全州開展20xx年中秋國慶節(jié)前食品安全專項整治工作的通知》，結合我校食品安全工作的實際情況和鄉(xiāng)人民政府對食品安全工作的總體要求，切實把食品安全整治工作真正落到實處，讓我校全體師生過上一個安全、祥和的節(jié)日?，F將檢查情況報告如下：
食品安全工作關系全體師生的身心健康和生命安全，維系著家庭的幸福生活，不僅關系到全州社會的安定和人心凝聚，還關系到黨和政府的形象和威信。為使專項檢查工作真正落到實處，圓滿完成食品專項檢查任務，切實加強對食品安全工作的領導。成立了以校長為組長；副校長李天丞、總務主任蔡治安為副組長；食堂工作人員為成員的專項檢查領導小組。
檢查組在食品安全委員會的統一領導下，牢記職能，緊緊圍繞食品安全工作是一項“民心工程”這一宗旨，認真履行職責，堅持依靠各縣（市）屬地監(jiān)管的原則，堅持高標準、高質量、高起點的原則。嚴格按照方案部署要求，緊密結合紅河州人民政府（紅食安委發(fā)[20xx]2號文件）《關于在全州開展20xx年中秋國慶節(jié)前食品安全專項整治工作的通知》。以學校食堂、小賣部為重點對象，以糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、兒童食品等類重點產品進行實地檢查。
檢查餐飲業(yè)，主要檢查了“三證”辦理情況、內部設施情況，有無防蠅設施和冷藏設施，以及環(huán)境條件等；檢查糕點店，主要檢查原料采購、以及包裝、操作間是否符合衛(wèi)生條件等；設備是否安全，是否存在安全隱患，各種證照是否齊全，以及衛(wèi)生環(huán)境條件等。
（一）食品安全監(jiān)管部門較多，多頭監(jiān)管，要求不一致，出現監(jiān)管盲區(qū)和空白，食品安全存在隱患。
（二）我校多數食品生加規(guī)模小、設備簡陋、管理難度大。
（四）食品監(jiān)管部門協調溝通上需要進一步加強。
（五）加強學校及周邊食品安全整治。
（一）積極探索食品安全監(jiān)管的長效機制。建立和完善食品安全信息通報、發(fā)布、分析評估制度、部門聯席會議制度和應急預警機制，及時掌握食品安全動態(tài)，提高對突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力。不斷建立“群眾參與、部門配合、多方協調、上下聯動”的食品安全監(jiān)管機制。
（二）加大宣傳、培訓力度，規(guī)范食品生產、流通。積極組織學習食品安全有關知識和相關的法規(guī)業(yè)務知識，提高專業(yè)隊伍的綜合能力。
（三）繼續(xù)發(fā)揮好“抓手”作用，在積極開展好日常監(jiān)管工作的同時，開展好食品安全專項整治活動。
（四）加強對生產食用油、醬油等的監(jiān)管，保證食品安全和人民群眾的身體健康；加強對食品環(huán)節(jié)的整治，嚴格審查食品經營者的資格，嚴肅相關食品安全的監(jiān)管力度，尤其是加大對兒童食品、學校食堂的監(jiān)管力度。
學校食品安全檢查的工作總結篇九
我校本著“安全第一，預防為主；預防為主，教育為先”的安全管理理念，為積極響應安岳縣教育局安全股的通知要求，進一步加強我校安全教育教學管理，保證學校安全教育教學工作正常開展，學校安全工作領導小組成員在安全辦的組織下于20××年9月27日對我校安全教育教學工作的開展情況進行了一次全面的檢查。
本次檢查我們抱著客觀、公正、負責的態(tài)度，主要檢查了《生命、生活與安全》、《安全伴我行》、《家庭、社會與法制》教育讀本的使用情況以及上安全課老師們的備課情況，特別注重檢查了安全教案的質量以及班主任安全教育記錄和安全日志的記載情況，主要目的是對老師們的工作做一個記載，同時發(fā)現好的做法及時推廣，發(fā)現問題及時糾正。此次檢查總的來說是比較滿意的，但是也存在一定不足。現總結如下：
1、學校教導處嚴格按照上級要求安排了各類課程的課時和上課教師。
2、教師都能夠按照學校要求提前備好一至兩周左右課程的教案和活動設計。
3、多數教師的教案詳細，書寫工整，環(huán)節(jié)齊全，并能結合具體事例。
4、大部分老師的教案具有內容詳細規(guī)范、項目填寫齊全，并結合我校實際突出重難點等優(yōu)點。
5、學期教學計劃和單元計劃和課時教學計劃設計齊全。
1、個別教師未以《生命、生活與安全》、《安全伴我行》和《家庭、社會與法制》的課程內容備課。
2、個別教師的文字表達能力還有待提高，有些出現口頭語，有些表達不清楚或者文字表達不夠專業(yè)。
3、課程表和單元課時比重填寫不夠及時。
4、個別教師書寫不夠認真，教案設計較簡單，可操作性不強，教學方法和學習形式單一。
1、安全辦要加大檢查的力度，要增加抽查的次數。
2、對存在的問題及時進行“一對一”的交流和探討。
3、鼓勵年輕教師要多向有經驗的教師和優(yōu)秀教師學習。
通過聽課觀摩他們的教學過程和思路，學習他們的教案與活動設計。
以上是我校本次安全教育教學大檢查的大致情況。相信通過此次檢查，老師們能更加重視學校安全教育教學工作，師生們會進一步提高安全意識，從而使我校安全管理工作再上新臺階！
學校食品安全檢查的工作總結篇十
總結是把一定階段內的有關情況分析研究，做出有指導性的經驗方法以及結論的書面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確，因此十分有必須要寫一份總結哦。那么你真的懂得怎么寫總結嗎？下面是小編為大家收集的食品安全檢查工作總結，僅供參考，大家一起來看看吧。
本次專項檢查的重點是：對轄區(qū)內學校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責任制；是否具有餐飲服務許可證；環(huán)境衛(wèi)生是否整潔；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等設備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效；索證索票制度是否落實；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落實；是否落實有關原料來源、進貨渠道、索證驗收、臺賬記錄等規(guī)定、是否存在違法使用食品添加劑行為。重點是三中食堂經營管理是否規(guī)范、食品原料是否定點集中采購、是否違規(guī)加工出售涼菜．是否制定有食物中毒事故應急處置預案。
（一）對轄區(qū)內學校、幼兒園及周邊商店查處無證照經營、超范圍經營食品以及經銷假冒偽劣、過期、腐爛變質食品的違法行為進行查處。
（二）對貨臺帳，索證索票，掛牌承諾等食品監(jiān)管制度進行檢查，本次共查食品經營店18戶。責令限期整改兩戶，沒收小麻辣食品15袋。
（三）對學校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購和使用規(guī)定，對食堂、餐館、小吃店以及食品經營者的衛(wèi)生條件，廢棄物處理等方面進行嚴格檢查，發(fā)現問題及時要求整改。
（四）查處采購不明畜禽、不合格食用油、調味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館、小吃店21戶，現場要求整改8戶，限期整改兩戶。
（二）個別小吃店的'從業(yè)人員沒有餐飲服務許可證，健康難以保證；
（三）校園周邊的流動攤點衛(wèi)生較差，食品安全難于保證。
（一）迅速切實可行的工作方案，集中人力、物力，對學校、幼兒園食堂及其周邊的食品進行長期監(jiān)督。
（二）繼續(xù)搞好學校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對學校、幼兒園及周邊食品安全工作進行檢查，對存在的問題使其進行限期或當場整改。
（三）加強宣傳，增強廣大師生和從業(yè)人員的食品安全意識，正確引導，確保不出問題。
學校食品安全檢查的工作總結篇十一
為進一步加強本校食品安全工作，加強對學校食堂的監(jiān)督管理，確保學校師生健康平安，特制定本計劃。
成立專門食品安全檢查小組，負責食品安全檢查工作。
組長：xx（校長）。
副組長：xx（分管后勤）、xx（分管安全）。
成員：xx（總務主任）、xx（政教主任）、xx（校醫(yī)，食堂專管）、xx（食堂承包人）。
檢查內容包括環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康和培訓、物品擺放、食品采購驗收、食品加工、食品貯存、清洗消毒、食品留樣等內容，具體如下：
1、環(huán)境衛(wèi)生：食堂地面、墻面、頂面、排水溝、門窗、設備及工用具是否干凈、整潔、衛(wèi)生。物品存放是否定點定位，規(guī)范有序。是否有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。
2、從業(yè)人員健康和培訓：從業(yè)人員是否持有效健康證，是否有有效上崗證，持證上崗率是否達100%。從業(yè)人員穿戴是否規(guī)范，操作是否規(guī)范；有無不良衛(wèi)生習慣。
3、食品采購驗收：是否落實《關于學校食堂大宗食品實行統一配送的規(guī)定》，實行定點配送；是否按要求執(zhí)行食堂食品原料進貨驗收、索證索票制度，做好臺帳記錄；是否落實“關于學校食品成品、半成品禁購禁用的通知”，無禁用食品、無超過保質期食品、無腐敗變質食品；食品添加劑采購、儲存、使用是否規(guī)范。
4、食品加工：食品原料是否分池清洗；生熟食品容器、食品工用具是否分開使用；食品烹飪燒熟煮透，加工后的熟制品與食品原料或半成品是否分開存放；加工后至食用是否超過2小時；超過2個小時存放的，是否在高于60℃或低于10℃的條件下存放；是否制售冷菜涼菜。
5、食品貯存：庫房是否通風、整潔、整齊、明亮。食品貯存場所是否存放有毒、有害物品及個人生活物品。食品貯存是否分類、分架、隔墻、離地。是否定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。冰箱存放是否生熟分離。
6、清洗消毒：餐用具是否按要求清洗、消毒，消毒記錄是否完整，消毒后餐用具是否存放在專用保潔設施內，是否有明顯標記。
7、食品留樣：是否有專用留樣冰箱和容器，食品留樣是否符合要求，記錄是否完整。
8、餐廚廢棄物：餐廚廢棄物是否及時清除，記錄是否完整。
學校食品安全檢查的工作總結篇十二
秋季正值學校食品衛(wèi)生安全事故和傳染病高發(fā)季節(jié)，為進一步做好我縣學校食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作，強化學校依法管理的意識，牢固樹立健康第一的指導思想，促進學校改善衛(wèi)生條件，完善衛(wèi)生管理各項規(guī)章制度，防止食物中毒事故和傳染病的發(fā)生,保障師生的身體健康和生命安全，依據《傳染病防治法》、《食品安全法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，按照黔東南食藥監(jiān)辦【20xx】106號《轉發(fā)關于進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》文件精神，本著“發(fā)現問題、落實整改、消除隱患、責任追究”的原則，我局于9月x日--20日對全縣中小學學校食堂（幼兒園）的食品衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生、傳染病防治等情況進行了專項檢查?，F將檢查情況總結如下：
專項檢查，針對性強、重點突出、目的明確、檢查范圍廣。通過檢查發(fā)現問題提出整改意見、對整改情況進行復查兩個階段的工作，全縣學校食品衛(wèi)生安全工作和傳染病防治工作的總體水平有了較大提高，學校衛(wèi)生工作特別是食品衛(wèi)生安全工作步入了制度化、規(guī)范化、科學化管理的軌道,為預防食物中毒事件的發(fā)生和傳染病暴發(fā)流行打下了良好基礎。
（一）領導重視程度不斷提高。
各學校（幼兒園）都成立了由校長負總責的學校衛(wèi)生安全工作領導小組，學校衛(wèi)生安全意識普遍提高，大多數學校能夠認真貫徹落實學校衛(wèi)生方面的法律法規(guī)，建立健全學校衛(wèi)生安全工作責任制，確保管理責任到人，為學校衛(wèi)生安全工作提供組織保障。校長作為第一責任人高度重視食品衛(wèi)生安全，分管校長作為直接責任人親自檢查督促，協調解決管理工作中的問題，專（兼）職食品衛(wèi)生管理人員能認真履行職責，按照衛(wèi)生監(jiān)督部門的要求，狠抓各項衛(wèi)生安全措施的落實。岑鞏縣高級中學、思旸中學、新興中學、凱本中學、大有中學等學校根據此次檢查內容，逐項落實并進行自查，有針對性地強化各項安全措施，確保廣大師生的身心健康。完成的差的學校有思瑞高級中學、平莊中學、天星小學。部分學校加強對校園超市的監(jiān)管，不定期地對超市商品進行抽查，確保可售商品的安全性。
（三）衛(wèi)生設施條件有較大改善。
檢查中看到各級各類學校（幼兒園）都能通過多渠道積極籌措資金，加大投入，努力改善學校飲食、飲水、衛(wèi)生室等基礎設施條件。除職業(yè)中學因用餐學生少食堂停辦外，各中學食堂均通過多方籌集資金新建了食堂，基本達到了衛(wèi)生規(guī)范的要求和標準。
（四）管理措施得到較好落實。
目前，所有學校都建立衛(wèi)生安全工作制度，健全衛(wèi)生管理機構，建立預防食物中毒及傳染病流行等突發(fā)事件的應急預案和報告制度，食堂各項衛(wèi)生管理措施得到落實。
通過這專項整治檢查，有效的消除了學校存在的食品安全隱患，全縣學校食品安全比上半年有了明顯改觀，在今后的工作中我局將繼續(xù)加大對學校食堂的執(zhí)法力度，切實保護廣大師生的身體健康和飲食安全。
岑鞏縣衛(wèi)生監(jiān)督局20xx年x月x日。
學校食品安全檢查的工作總結篇十三
為確保春節(jié)期間食品安全生產，按照錦州市食品藥品監(jiān)督管理局及太和區(qū)食品監(jiān)督管理局文件精神，我科室對轄區(qū)內餐飲單位進行了專項檢查，以確保餐飲加工環(huán)節(jié)食品安全。
20xx年1月6日---20xx年1月10日，我科室共15人次，車輛4臺次對轄區(qū)66家餐飲單位進行了現場檢查，重點檢查從業(yè)人員是否持有效健康合格證上崗；食品加工過程衛(wèi)生是否符合要求；食品采購有無索證、臺帳記錄是否齊全，餐飲具消毒及保潔過程中是否符合衛(wèi)生要求。在檢查中著重強調餐具清洗、消毒、保潔等必須符合餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范要求。對轄區(qū)內大型餐飲單位共下發(fā)了衛(wèi)生監(jiān)督意見書10份，要求大中型餐飲單位節(jié)假日期間婚禮、壽宴菜肴應按衛(wèi)生要求留樣48小時，以備查驗。
轄區(qū)內餐飲單位非常重視節(jié)假日期間的餐飲安全，整體衛(wèi)生環(huán)境基本良好，各項管理制度基本健全，從業(yè)人員能做到持證上崗。但也存在一些問題；涼菜間消毒燈老化照度下降，冰箱、冰柜內食品生熟混放，個別單位消毒柜不能正常使用，食品采購臺帳登記不詳細，個別單位餐具保潔柜未做到密閉，根據存在的問題，監(jiān)督人員當面告知，共下發(fā)衛(wèi)生監(jiān)督意見書12份，無證經營停業(yè)4家。
節(jié)假日期間，我科室人員將進一步加大檢查力度，為廣大群眾提供安全衛(wèi)生的就餐環(huán)境。
監(jiān)督科。
20xx年1月10日。
學校食品安全檢查的工作總結篇一
根據《xx縣食品安全委員會辦公室關于做好20xx年五一節(jié)期間食品安全工作的通知》（資食安辦[2015]3號）文件要求，我鎮(zhèn)認真安排部署“五一”期間食品安全工作，并切實開展檢查整治工作，確保了“五一”期間未發(fā)生食品安全事件，現將工作開展情況總結如下：
鎮(zhèn)黨委政府高度重視食品安全工作，為確保食品安全工作各項措施落到實處，鎮(zhèn)政府成立了以鎮(zhèn)長為組長，分管領導為副組長，相關職能部門負責人為成員的食品安全領導小組，專門負責“五一”期間的食品安全工作，明確各部門的檢查、監(jiān)督職能職責，務必把食品安全工作抓到位，保證“五一”期間不發(fā)生食品安全事故或事件。
確定了從20xx年4月26日到20xx年5月3日為全鎮(zhèn)食品安全檢查整治階段。
此次檢查抓住了餐飲服務經營單位、農家樂、學校食堂等重點餐飲場所，檢查了各單位落實食品安全管理制度情況；加大了節(jié)日期間食品安全的管理和控制，防止了群體性食物中毒事故的發(fā)生；加大了對農村流動廚師的管理和群體性聚餐的現場指導，強化了群體性聚餐的申報備案工作。
1、部署到位、責任到位，鎮(zhèn)政府根據我鎮(zhèn)實際制定了工作方案，對食品安全進行了專題安排部署，并層層落實監(jiān)管責任，認真組織貫徹實施，切實加強了節(jié)日期間食品安全監(jiān)督管理，保障了廣大人民群眾身體健康和生命安全。
2、扎實開展整治，查處違法行為，檢查組嚴格按照職責分工，切實履職，對餐飲消費環(huán)節(jié)發(fā)現的不合格產品，均按要求上報，并協助調查處理。
3、做好了食品安全突發(fā)事件的應急處置工作，加強了節(jié)日期間食品安全值班工作，切實抓好了餐飲食品安全等突發(fā)事件應急處理的各項準備工作，一旦發(fā)生了食品安全突發(fā)事件均按程序及時上報并協助處理。
4、加強了信息報送，工作期間嚴格要求各部門和各村社一旦有情況發(fā)生，嚴格按照程序上報，并加大宣傳教育，切實提高消費者自我保護能力，努力減少食品安全事件的發(fā)生。
學校食品安全檢查的工作總結篇二
根據州局學校食堂食品安全專項檢查行動的安排，我局開展了為期一個月的學校校園及周邊食品安全檢查工作，重點檢查學校食堂、學校周邊小餐飲、學校周邊流通環(huán)節(jié)的食品安全，現將工作總結如下：
(一)完善管理制度情況。
聯合教育局，抽調骨干人員，組織專門力量，對轄區(qū)內各級各類學校食堂、學校食堂配送中心開展全覆蓋監(jiān)督檢查，重點檢查食品安全管理制度落實情況、食品安全管理員配備情況、食物中毒預防控制措施、從業(yè)人員健康體檢及培訓、環(huán)境衛(wèi)生、設施設備、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、“三防”設施、留樣及餐廚廢棄物管理等情況。
(二)落實食品安全主體責任情況。
1、進一步明確了校長是食品安全第一責任人，要依法從事食品經營活動，承擔食品安全責任。
統一設計制作了學校食堂食品安全信息公示牌，懸掛在店內醒目位置;統一制作了“食品及食品原料進貨查驗臺賬”“消毒臺賬”“餐廚廢棄物處置臺賬”等規(guī)范性表冊，要求其認真如實填寫相關內容，并做好保存?zhèn)洳椤６酱佥爡^(qū)內所有學校食堂建立健全了食品安全管理制度，懸掛顯著位置。
2、學生集體用餐配送單位。我縣無學生集體用餐配送單位。
3、校園周邊食品經營者。
對校園周邊食品經營者加大日常檢查力度，對發(fā)現存在一般問題的，責令限期整改;對違法違規(guī)行為依法嚴肅查處。把痕跡化管理自覺融入到每一次執(zhí)法檢查當中，執(zhí)法人員每一次現場檢查，都認真填寫監(jiān)督意見書，將檢查的時間、地點、存在問題等內容詳細記錄，并由當事人、執(zhí)法人員簽名確認，實現了日常監(jiān)管“全程留痕，實時管控”。
(三)加強食品安全教育情況。
1、學校。
每學期組織開展了食品安全專題教育，在學校的主題班會、課外實踐中開展關于食品安全知識的普及活動，同時在校園宣傳欄中也專門開辟食品安全知識專欄。
2、教育行政部門。
在每學期教育行政會議中對食品安全工作進行了專門的安排部署。
3、食品藥品監(jiān)管部門。
(四)加強食品安全監(jiān)管情況。
結合實際確定工作重點，對學校食堂及周邊餐飲服務提供者食品安全工作作為當前重點工作來抓，將工作任務和責任分解到人，做到監(jiān)督人員到位、檢查環(huán)節(jié)到位、監(jiān)督文書到位、督促整改到位，切實抓好學校食堂及周邊食品安全檢查工作;深入各學校查找食堂食品安全管理中存在的薄弱環(huán)節(jié)，督促學校落實食品安全主體責任。針對檢查中發(fā)現不符合餐飲服務食品安全操作規(guī)范要求的，責令其限期整改并將進行復查，確保整改到位。
(一)基礎條件差，布局不合理。
部分學校食堂人員配備不合理、管理不規(guī)范、基礎設施不完善、操作間沒有嚴格的功能分區(qū)等問題比較突出，給食品安全帶來了諸多隱患。
(二)從業(yè)人員安全意識淡薄。
(一)對達不到許可條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)及村小學校食堂下達監(jiān)督意見書，把存在的問題和需整改的意見建議以文件形式報送教育行政部門。
(二)督促學校完善自查記錄、復查記錄、食品加工制作等記錄，要求學校在商店購買采購食品時，需供貨商提供食品合格證和購物憑證。
學校食品安全檢查的工作總結篇三
我校根據克教發(fā)[20**]38號文件精神，為了預防和控制細菌滋生食源性疾病和各類傳染病，確保學校師生元旦春節(jié)期間的飲食衛(wèi)生安全，預防食物中毒或其它食源性疾病事故的發(fā)生，就我校食品衛(wèi)生安全、傳染病防治工作進行了認真細致的檢查，現將我校食品衛(wèi)生安全的開展情況總結如下：
我校全體教師對食品衛(wèi)生安全工作高度重視，將學校食品衛(wèi)生安全工作納入學校工作的管理中，成立了以米娜瓦爾校長為組長的食品衛(wèi)生安全工作領導小組，通過廣播、板報、十分鐘隊會及食品知識競賽等向師生宣講食品衛(wèi)生、疾病預防等方面的知識，宣傳和推廣健康的飲食方式，使全體師生能夠養(yǎng)成健康、向上的生活方式，為食品衛(wèi)生安全工作的落實奠定了堅實的基礎。
我校沒有食堂，但是為了孩子們及教職工的飲水安全，定期檢查、清洗開水機。
學校組織開展各種食品衛(wèi)生宣教活動，利用板報、班隊會活動宣講食品衛(wèi)生知識和預防疾病知識。
通過班級板報、網站等方式開展食品衛(wèi)生知識的宣傳活動，不斷增強學校師生的食品衛(wèi)生知識與保護意識，使人人養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
我校食品衛(wèi)生安全還要繼續(xù)開展，在全體師生的共同努力下，為安全工作再上臺階做出應有的貢獻，為創(chuàng)建和諧、文明、平安的校園而不懈努力。
學校食品安全檢查的工作總結篇四
安全責任安全重于泰山。校園安全事關全體師生的生命和財產安全，事關學校和社會的穩(wěn)定和發(fā)展。為確保校園安全，增強師生安全意識，強化學校安全管理，全面落實《青銅峽市關于進一步加強學校及周邊建筑安全管理工作方案》的通知精神，11月3日中心小學在馬興旺校長和高天飛副校長的帶領下，分兩組對所轄各學校（園）就師生飲食衛(wèi)生、教學設施、用電用煤、路隊組織等八個方面的情況進行了為期一天的安全管理工作檢查。
在檢查過程中有以下幾個方面得到檢查組同志的一致認同：
為進一步做好安全教育工作，切實加強對安全教育工作的領導，各學校能把安全工作列入重要議事日程，各校長對校園安全工作親自抓，充分認識到校長是學校安全工作的第一責任人，學校安全領導小組分工負責，組織實施，形成了學校安全工作齊抓共管的良好局面。
1、各校能根據具體情況，制定安全管理工作各項制度，并有校長組織實施，建立了嚴格的責任追究制度。制度建設好的學校有沈閘小學、巴閘小學、任橋回民小學、趙渠小學。
2、學校與班主任簽訂了安全管理目標責任書，明確各自的職責，將安全教育工作作為對班主任考核的重要內容，并與班主任月度考核、津貼發(fā)放結合起來。重視家校聯系，共同維護學生的安全。學校結合不同季節(jié)發(fā)放《給家長的一封信》，就學生到校時間、路途安全等問題告知學生家長，同時明確家長應做的工作和應負的責任。做的突出學校有任橋回民小學、沈閘小學、漢渠小學、西灘小學。
3、不斷完善學校安全管理工作各項預警預案。部分學校能根據安全保衛(wèi)工作形勢的發(fā)展，不斷完善各項預警預案。建立健全各種應急預案和日常防范相結合的安全管理制度，圍繞學生管理、門衛(wèi)值班、防火防災、食品衛(wèi)生管理、防火安全管理、體育器材檢查、健康體檢等方面建立規(guī)章制度和預警預案，以此來防范各項意外事故的發(fā)生。對涉及學校安全管理的各項工作，都要做到有章可循，不留盲點，不出漏洞。做的突出的學校有任橋回民小學、沈閘小學、巴閘小學、西灘小學。
4、各校加強對校門的管理，均設有專人看管，及時上鎖，體現了門衛(wèi)人員較強的責任心，為學校的正常教學提供了保證。任橋回民小學和沈閘小學重視路隊管理，有值周教師手執(zhí)彩旗或交通指示牌組織學生安全通過公路，使師生的人身安全都得到了保障。
要確保無安全事故發(fā)生，根本在于提高師生自我防范意識和自護自救能力，部分學校通過國旗下講話、安全知識宣傳欄定期對學生進行安全教育方面的宣傳與講座，使師生牢固樹立安全第一的意識。任橋回民小學、巴閘小學、西灘小學、沈閘小學等學校能積極與交通、司法等部門合作，組織開展一系列交通安全、法制教育活動，取得了良好的教育效果。
西灘小學、郝渠小學和任橋回民小學對學生常規(guī)管理工作抓得好，重視了學生禮儀方面的教育。
各學校能及時對校內事故易發(fā)點、重點部位等方面，開展深入全面的安全自檢，為教學工作的順利開展做好安全保障。大部分學校對校園中老化的電線進行重新更換；對分發(fā)的煤塊裝袋進行存放；對校園的樹木進行及時的修建，采取多種措施及時消除安全隱患，突出的有巴閘小學、沈閘小學。
在檢查中，部分學校安全管理方面也存在一些問題，必須引起我們足夠的重視：
1、各校要加強學生道路安全教育，臨路學校要加強與相關部門的協調，在重點部位增加減速帶、斑馬線、減速坎或道路安全標志。要求路隊值周教師用路隊標示牌（旗）來指揮學生通過公路。
2、學校要加強對教學樓的管理，加強學生常規(guī)教育，一方面要教育學生注意講究衛(wèi)生，另一方面要教育學生愛護公物，愛護學校公共設施，禁止到處亂涂亂畫。
3、學校要重視食品安全采購，上灶教師要多留心，確保飲食安全。教育學生不買沒有食品安全許可標志的食品，不到周圍的小食品攤點購買不衛(wèi)生的食品。
4、各校要提醒教師注意接送師生的車輛，嚴禁司機酒后駕車接送師生；定期對接送車輛進行安全方面的維護，確保車況良好。
5、安全管理是一項長期性的工作，各校要建立校園安全長效機制，對安全管理檔案要注意分類建檔，分類存檔，做好檔案的續(xù)建工作，使學校各項檔案建設更加規(guī)范、合理。
隨著時代的發(fā)展，學生中獨生子女越來越多，他們在家庭中往往受保護較多，缺乏生活經驗，多數學生自我保護意識和安全防范能力很低，因而大大增加了學校安全工作的難度。希望各校以本次安全管理檢查為契機，進一步重視校園安全管理工作，及時采取措施解決安全管理工作中發(fā)現的新問題，不斷提高學校安全管理工作水平。
學校食品安全檢查的工作總結篇五
為進一步加強學校及周邊食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全，嚴防食物中毒事故發(fā)生，根據《安岳縣食品安全委員會辦公室關于開展20xx年春季學校及校園周邊食品安全專項檢查的通知》（安食安辦發(fā)〔20xx〕3號）文件要求，對我鄉(xiāng)學校及校園周邊攤點開展了一次專項檢查，現就開展情況匯報如下：
一、統一思想，加強領導。
鄉(xiāng)及時召開了由安監(jiān)辦、學校校長、負責人參加的會議，會上傳達學習了《縣食品安全委員會辦公室關于開展20xx年春季學校及校園周邊食品安全專項檢查》的通知內容，制定了學校及校園周邊食品安全專項檢查活動方案，安排部署了學校食堂、校園周邊食品安全的專項整治內容及時間，成立了以鄉(xiāng)長為組長，分管領導為副組長，鄉(xiāng)食安辦、衛(wèi)計、農業(yè)、畜牧、學校、衛(wèi)生院等相關部門為成員的宣傳活動領導小組。
二、突出重點，全面開展檢查。
強化對學校食堂、校園周邊食品日常監(jiān)管力度，督促轄區(qū)內各學校落實食品安全主體責任，排查風險隱患，嚴防學校食堂食物中毒事故發(fā)生，全面提升學校食堂食品安全保障水平。以中小學農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的學校食堂為重點，全面開展自查、自糾和督促檢查。及時發(fā)現問題，及時整改，嚴查違法違規(guī)行為。龍臺食藥所對全鄉(xiāng)食品經營單位進行檢查，要求各經營單位建立嚴格的質量檔案，從嚴審查進貨渠道銷售條件，強化日常管理。
三、加大宣傳力度，努力提高食品藥品安全意識。
各村（獨居），鄉(xiāng)直各單位都精心組織好宣傳活動，加強協調，密切配合，通過懸掛標語、會議、宣傳資料以及街上、進村入戶宣傳等形式，開展食品安全宣傳活動，達到家喻戶曉，人人皆知。形成了政府統一領導、部門組織實施，全社會共同參與的宣傳氛圍。
四、下一步工作打算。
下一步鄉(xiāng)食安辦將繼續(xù)做好全鄉(xiāng)學校及校園周邊食品安全工作，按照上級文件要求對學校及校園周邊食品衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面繼續(xù)進行全面檢查，將食品安全工作常抓不懈。
學校食品安全檢查的工作總結篇六
在秋季開學之際，為進一步加強學校食堂食品安全，預防和控制學校群體性食物中毒事故發(fā)生，保障學校師生飲食安全，按照相關要求，我局在全縣學校食堂展開了食品安全專項整治行動，現總結如下：
一是執(zhí)法人員現場排查食堂安全隱患，積極與學校交流執(zhí)法過程中發(fā)現的問題，現場指導整改，加強執(zhí)法效果；二是與學校簽訂食品安全責任書，督促學校加強領導，認真落實食品安全主體責任，重申義務教育階段學校食堂應由學校自主經營，統一管理，不得對外承包；三是嚴格原材料采購索證索票及臺賬登記，從食品采購、加工、留樣、供餐等環(huán)節(jié)指導食堂從業(yè)人員規(guī)范操作。
1、檢查內容：“明廚亮灶”改造情況；餐飲服務許可情況；環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設施情況；從業(yè)人員健康管理；落實索證索票制度、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理、應急處置、用氣用電安全等，另外還檢查了農村暫無熱餐供應的學校營養(yǎng)餐發(fā)放管理、留校學生住宿、學校保衛(wèi)安全等情況。
2、檢查情況：共檢查學校（含托幼機構）20家，有學校食堂17家，有許可證17家，已完成“明廚亮灶”改造4家（其中3家視頻廚房，1家透明廚房）。此次下發(fā)監(jiān)督意見書9份，責令整改9家。
3、存在問題：
（1）采購索證索票和驗收登記不規(guī)范。部分學校食堂采購登記項目和品種不全，索證索票做得不夠規(guī)范，特別是索取的采購發(fā)票不正規(guī)，多為手寫單據。
（2）部分從業(yè)人員衛(wèi)生意識差，操作期間不穿戴工作衣帽，不注意個人衛(wèi)生。
（3）一些學校食堂本學期新招聘從業(yè)人員還未及時進行健康體檢。
（4）食品留樣不規(guī)范。個別學校食堂留樣量少于150g且未標注具體日期，部分學校食堂留樣登記不全。
（5）一些學校食堂環(huán)境衛(wèi)生差，不能嚴格按照功能分區(qū)操作，物品堆放凌亂。
學校食品安全檢查的工作總結篇七
在過去的一年中，xx分局工商所以“三個代表”重要思想和十六大精神為指導，以市工商局和高新管委會制定下發(fā)的有關加強食品安全監(jiān)督管理工作的一系列文件精神為依據，針對xx區(qū)在流通領域中存在的食品安全問題，結合推進流通領域商品質量監(jiān)管制度改革，堅持標本兼治、打防結合、分類監(jiān)管、綜合治理的原則，原創(chuàng)：堅持把集中整治與加強日常監(jiān)管、專項整治與建立長效監(jiān)管機制相結合，促進了食品市場的全面規(guī)范，確保了整治工作任務的順利完成。據統計，一年來xx分局工商所共出動執(zhí)法干部248人次、出動執(zhí)法車輛84臺次，檢查各類食品經營戶1，368戶次，為讓人民群眾吃上安全放心的食品和促進全區(qū)食品市場的經營環(huán)境和秩序明顯好轉做出了自己應有的貢獻。
為確保市場繁榮穩(wěn)定，消費安全放心，高新工商所在去年的元旦、春節(jié)、五一、六一、中秋、十一等節(jié)日期間，組織全體干部在轄區(qū)內認真開展了以確保包裝食品安全為主要內容的節(jié)日市場專項整治工作。在節(jié)日市場專項整治工作中，工商所在對轄區(qū)內的各行各業(yè)進行全面清理檢查的基礎上，堅持把人民群眾反映強烈、關系人民群眾生命健康和安全的飲料、酒、奶制品、兒童食品、營養(yǎng)保健食品、豆制品、腌制品、調味品、罐頭、食用油等十大類品種食品作為監(jiān)管重點，對轄區(qū)內分布在xx農貿市場、xx社區(qū)、xx社區(qū)、xx社區(qū)、xx路、xx路、xx路等重點市場和重點區(qū)域內的70余戶經營包裝食品的經營戶進行了重點檢查。一年來，工商所依法收繳過期變質食品138袋（包、瓶）、“三無”食品13包、各種假冒香煙238包;責令4戶不具有備案登記證明的180多盒盒裝月餅和56件（每件100個）散裝月餅作下柜處理。
去年6月份，xx工商所以迎接“gms會議”開展交通和衛(wèi)生環(huán)境整治為契機，堅持“全面整治、突出重點，狠抓落實，確保質量”的原則，按照宣傳動員、整治工作、查缺補漏、鞏固考核的階段性要求，對轄區(qū)內群眾反映強烈的xx農貿市場的“臟、亂、差”問題進行了重點整治。在整治工作中，xx工商所采取重點清查與經常巡查的方法，重點對糧食制品、肉類制品、蔬菜水果、水產品、干制菌品等五大類品種進行了檢查。沒有發(fā)現病死肉、注水肉、私宰肉、未經檢驗檢疫的各類肉食品，也沒有發(fā)現非法使用化學物質加工的禽類制品，使用甲醛、工業(yè)堿等有害物質浸泡的水產品及水制品，非法使用保鮮劑和化學品保鮮、加工水果，劣質大米或變質糧食加工的糧食制品，以及各種使用變質原料、質量低劣原料和超標使用食品添加劑的農產品、水產品、畜產品。在此基礎上，高新工商所積極幫助市場開辦者對市場內部進行了規(guī)范，使達江農貿市場“臟、亂、差”的“老、大、難”問題得到了有效解決，面貌煥然一新。
去年6月3日，xx分局工商根據群眾舉報對xx區(qū)xx鎮(zhèn)xx營村xx號制假窩點、倉庫進行檢查,當場查獲涉嫌假冒成品的蓮花及其他品牌味精共計291箱，用于制假的原料5袋，塑料袋封口機1臺，蓮花味精外包裝箱127個，蓮花味精小包裝袋450個，銷貨款5000元。后因當事人xx逃走，該案已作無主處理。原創(chuàng)：
去年以來，xx工商所采取有效措施，在努力構建食品安全的長效監(jiān)管機制上進行了一些嘗試。一是強化教育。通過采取集中學習、舉辦培訓班、考試測試等方法，不斷提高工商所執(zhí)法干部和食品經營者的責任意識和自律意識。如：去年11月3日，工商所舉辦了由轄區(qū)所有食品經營戶參加的“xx區(qū)食品安全相關知識培訓班”，對其進行了食品安全相關知識培訓，并出題要求其在規(guī)定的時間內作答。二是強化制度。在內部，工商所擬訂了《xx分局工商所食品市場巡查制》、《xx分局工商所食品安全重大事件預警和處置預案》等7個與食品安全監(jiān)管工作密切相關的規(guī)章制度，并通過簽訂《高新分局工商所執(zhí)法干部共建食品安全責任書》的形式，進一步明確了工商所所長、內勤、市場巡查人員在食品安全監(jiān)督管理工作中的責任；在外部，為規(guī)范食品經營者的索證索票制度，工商所免費發(fā)給了轄區(qū)內的所有食品經營者《進貨商品四索臺帳》，并通過簽訂《xx分局工商所、食品市場開辦者（各類食品經營戶）共建食品安全責任書》的形式，進一步明確了食品市場開辦者和經營者應承擔的責任，進一步強化了各類食品經營者進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺賬、質量承諾制度、協議購銷制以及不合格食品的退市、召回、銷毀制度的建立和落實。三是強化協作。xx工商所通過進一步鞏固和完善工商聯絡站制度，推進12315投訴進社區(qū)、進園區(qū)、進市場，對16個工商聯絡站反映的食品安全方面的問題，進行歸類分析，對消費者投訴多、問題大的區(qū)域、市場、食品經營者和品種有針對性地進行了檢查和整治。
學校食品安全檢查的工作總結篇八
為認真貫徹落實云南省食品安全委員會《關于做好中秋、國慶節(jié)期間食品安全保障工作的通知》（[20xx]8號）文件精神、云南省人民政府《關于進一步加強食品安全工作的意見》[20xx]113號文件精神和紅河州人民政府（紅食安委發(fā)[20xx]2號文件）《關于在全州開展20xx年中秋國慶節(jié)前食品安全專項整治工作的通知》，結合我校食品安全工作的實際情況和鄉(xiāng)人民政府對食品安全工作的總體要求，切實把食品安全整治工作真正落到實處，讓我校全體師生過上一個安全、祥和的節(jié)日?，F將檢查情況報告如下：
食品安全工作關系全體師生的身心健康和生命安全，維系著家庭的幸福生活，不僅關系到全州社會的安定和人心凝聚，還關系到黨和政府的形象和威信。為使專項檢查工作真正落到實處，圓滿完成食品專項檢查任務，切實加強對食品安全工作的領導。成立了以校長為組長；副校長李天丞、總務主任蔡治安為副組長；食堂工作人員為成員的專項檢查領導小組。
檢查組在食品安全委員會的統一領導下，牢記職能，緊緊圍繞食品安全工作是一項“民心工程”這一宗旨，認真履行職責，堅持依靠各縣（市）屬地監(jiān)管的原則，堅持高標準、高質量、高起點的原則。嚴格按照方案部署要求，緊密結合紅河州人民政府（紅食安委發(fā)[20xx]2號文件）《關于在全州開展20xx年中秋國慶節(jié)前食品安全專項整治工作的通知》。以學校食堂、小賣部為重點對象，以糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、兒童食品等類重點產品進行實地檢查。
檢查餐飲業(yè)，主要檢查了“三證”辦理情況、內部設施情況，有無防蠅設施和冷藏設施，以及環(huán)境條件等；檢查糕點店，主要檢查原料采購、以及包裝、操作間是否符合衛(wèi)生條件等；設備是否安全，是否存在安全隱患，各種證照是否齊全，以及衛(wèi)生環(huán)境條件等。
（一）食品安全監(jiān)管部門較多，多頭監(jiān)管，要求不一致，出現監(jiān)管盲區(qū)和空白，食品安全存在隱患。
（二）我校多數食品生加規(guī)模小、設備簡陋、管理難度大。
（四）食品監(jiān)管部門協調溝通上需要進一步加強。
（五）加強學校及周邊食品安全整治。
（一）積極探索食品安全監(jiān)管的長效機制。建立和完善食品安全信息通報、發(fā)布、分析評估制度、部門聯席會議制度和應急預警機制，及時掌握食品安全動態(tài)，提高對突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力。不斷建立“群眾參與、部門配合、多方協調、上下聯動”的食品安全監(jiān)管機制。
（二）加大宣傳、培訓力度，規(guī)范食品生產、流通。積極組織學習食品安全有關知識和相關的法規(guī)業(yè)務知識，提高專業(yè)隊伍的綜合能力。
（三）繼續(xù)發(fā)揮好“抓手”作用，在積極開展好日常監(jiān)管工作的同時，開展好食品安全專項整治活動。
（四）加強對生產食用油、醬油等的監(jiān)管，保證食品安全和人民群眾的身體健康；加強對食品環(huán)節(jié)的整治，嚴格審查食品經營者的資格，嚴肅相關食品安全的監(jiān)管力度，尤其是加大對兒童食品、學校食堂的監(jiān)管力度。
學校食品安全檢查的工作總結篇九
我校本著“安全第一，預防為主；預防為主，教育為先”的安全管理理念，為積極響應安岳縣教育局安全股的通知要求，進一步加強我校安全教育教學管理，保證學校安全教育教學工作正常開展，學校安全工作領導小組成員在安全辦的組織下于20××年9月27日對我校安全教育教學工作的開展情況進行了一次全面的檢查。
本次檢查我們抱著客觀、公正、負責的態(tài)度，主要檢查了《生命、生活與安全》、《安全伴我行》、《家庭、社會與法制》教育讀本的使用情況以及上安全課老師們的備課情況，特別注重檢查了安全教案的質量以及班主任安全教育記錄和安全日志的記載情況，主要目的是對老師們的工作做一個記載，同時發(fā)現好的做法及時推廣，發(fā)現問題及時糾正。此次檢查總的來說是比較滿意的，但是也存在一定不足。現總結如下：
1、學校教導處嚴格按照上級要求安排了各類課程的課時和上課教師。
2、教師都能夠按照學校要求提前備好一至兩周左右課程的教案和活動設計。
3、多數教師的教案詳細，書寫工整，環(huán)節(jié)齊全，并能結合具體事例。
4、大部分老師的教案具有內容詳細規(guī)范、項目填寫齊全，并結合我校實際突出重難點等優(yōu)點。
5、學期教學計劃和單元計劃和課時教學計劃設計齊全。
1、個別教師未以《生命、生活與安全》、《安全伴我行》和《家庭、社會與法制》的課程內容備課。
2、個別教師的文字表達能力還有待提高，有些出現口頭語，有些表達不清楚或者文字表達不夠專業(yè)。
3、課程表和單元課時比重填寫不夠及時。
4、個別教師書寫不夠認真，教案設計較簡單，可操作性不強，教學方法和學習形式單一。
1、安全辦要加大檢查的力度，要增加抽查的次數。
2、對存在的問題及時進行“一對一”的交流和探討。
3、鼓勵年輕教師要多向有經驗的教師和優(yōu)秀教師學習。
通過聽課觀摩他們的教學過程和思路，學習他們的教案與活動設計。
以上是我校本次安全教育教學大檢查的大致情況。相信通過此次檢查，老師們能更加重視學校安全教育教學工作，師生們會進一步提高安全意識，從而使我校安全管理工作再上新臺階！
學校食品安全檢查的工作總結篇十
總結是把一定階段內的有關情況分析研究，做出有指導性的經驗方法以及結論的書面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確，因此十分有必須要寫一份總結哦。那么你真的懂得怎么寫總結嗎？下面是小編為大家收集的食品安全檢查工作總結，僅供參考，大家一起來看看吧。
本次專項檢查的重點是：對轄區(qū)內學校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責任制；是否具有餐飲服務許可證；環(huán)境衛(wèi)生是否整潔；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等設備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效；索證索票制度是否落實；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落實；是否落實有關原料來源、進貨渠道、索證驗收、臺賬記錄等規(guī)定、是否存在違法使用食品添加劑行為。重點是三中食堂經營管理是否規(guī)范、食品原料是否定點集中采購、是否違規(guī)加工出售涼菜．是否制定有食物中毒事故應急處置預案。
（一）對轄區(qū)內學校、幼兒園及周邊商店查處無證照經營、超范圍經營食品以及經銷假冒偽劣、過期、腐爛變質食品的違法行為進行查處。
（二）對貨臺帳，索證索票，掛牌承諾等食品監(jiān)管制度進行檢查，本次共查食品經營店18戶。責令限期整改兩戶，沒收小麻辣食品15袋。
（三）對學校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購和使用規(guī)定，對食堂、餐館、小吃店以及食品經營者的衛(wèi)生條件，廢棄物處理等方面進行嚴格檢查，發(fā)現問題及時要求整改。
（四）查處采購不明畜禽、不合格食用油、調味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館、小吃店21戶，現場要求整改8戶，限期整改兩戶。
（二）個別小吃店的'從業(yè)人員沒有餐飲服務許可證，健康難以保證；
（三）校園周邊的流動攤點衛(wèi)生較差，食品安全難于保證。
（一）迅速切實可行的工作方案，集中人力、物力，對學校、幼兒園食堂及其周邊的食品進行長期監(jiān)督。
（二）繼續(xù)搞好學校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對學校、幼兒園及周邊食品安全工作進行檢查，對存在的問題使其進行限期或當場整改。
（三）加強宣傳，增強廣大師生和從業(yè)人員的食品安全意識，正確引導，確保不出問題。
學校食品安全檢查的工作總結篇十一
為進一步加強本校食品安全工作，加強對學校食堂的監(jiān)督管理，確保學校師生健康平安，特制定本計劃。
成立專門食品安全檢查小組，負責食品安全檢查工作。
組長：xx（校長）。
副組長：xx（分管后勤）、xx（分管安全）。
成員：xx（總務主任）、xx（政教主任）、xx（校醫(yī)，食堂專管）、xx（食堂承包人）。
檢查內容包括環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康和培訓、物品擺放、食品采購驗收、食品加工、食品貯存、清洗消毒、食品留樣等內容，具體如下：
1、環(huán)境衛(wèi)生：食堂地面、墻面、頂面、排水溝、門窗、設備及工用具是否干凈、整潔、衛(wèi)生。物品存放是否定點定位，規(guī)范有序。是否有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。
2、從業(yè)人員健康和培訓：從業(yè)人員是否持有效健康證，是否有有效上崗證，持證上崗率是否達100%。從業(yè)人員穿戴是否規(guī)范，操作是否規(guī)范；有無不良衛(wèi)生習慣。
3、食品采購驗收：是否落實《關于學校食堂大宗食品實行統一配送的規(guī)定》，實行定點配送；是否按要求執(zhí)行食堂食品原料進貨驗收、索證索票制度，做好臺帳記錄；是否落實“關于學校食品成品、半成品禁購禁用的通知”，無禁用食品、無超過保質期食品、無腐敗變質食品；食品添加劑采購、儲存、使用是否規(guī)范。
4、食品加工：食品原料是否分池清洗；生熟食品容器、食品工用具是否分開使用；食品烹飪燒熟煮透，加工后的熟制品與食品原料或半成品是否分開存放；加工后至食用是否超過2小時；超過2個小時存放的，是否在高于60℃或低于10℃的條件下存放；是否制售冷菜涼菜。
5、食品貯存：庫房是否通風、整潔、整齊、明亮。食品貯存場所是否存放有毒、有害物品及個人生活物品。食品貯存是否分類、分架、隔墻、離地。是否定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。冰箱存放是否生熟分離。
6、清洗消毒：餐用具是否按要求清洗、消毒，消毒記錄是否完整，消毒后餐用具是否存放在專用保潔設施內，是否有明顯標記。
7、食品留樣：是否有專用留樣冰箱和容器，食品留樣是否符合要求，記錄是否完整。
8、餐廚廢棄物：餐廚廢棄物是否及時清除，記錄是否完整。
學校食品安全檢查的工作總結篇十二
秋季正值學校食品衛(wèi)生安全事故和傳染病高發(fā)季節(jié)，為進一步做好我縣學校食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作，強化學校依法管理的意識，牢固樹立健康第一的指導思想，促進學校改善衛(wèi)生條件，完善衛(wèi)生管理各項規(guī)章制度，防止食物中毒事故和傳染病的發(fā)生,保障師生的身體健康和生命安全，依據《傳染病防治法》、《食品安全法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，按照黔東南食藥監(jiān)辦【20xx】106號《轉發(fā)關于進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》文件精神，本著“發(fā)現問題、落實整改、消除隱患、責任追究”的原則，我局于9月x日--20日對全縣中小學學校食堂（幼兒園）的食品衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生、傳染病防治等情況進行了專項檢查?，F將檢查情況總結如下：
專項檢查，針對性強、重點突出、目的明確、檢查范圍廣。通過檢查發(fā)現問題提出整改意見、對整改情況進行復查兩個階段的工作，全縣學校食品衛(wèi)生安全工作和傳染病防治工作的總體水平有了較大提高，學校衛(wèi)生工作特別是食品衛(wèi)生安全工作步入了制度化、規(guī)范化、科學化管理的軌道,為預防食物中毒事件的發(fā)生和傳染病暴發(fā)流行打下了良好基礎。
（一）領導重視程度不斷提高。
各學校（幼兒園）都成立了由校長負總責的學校衛(wèi)生安全工作領導小組，學校衛(wèi)生安全意識普遍提高，大多數學校能夠認真貫徹落實學校衛(wèi)生方面的法律法規(guī)，建立健全學校衛(wèi)生安全工作責任制，確保管理責任到人，為學校衛(wèi)生安全工作提供組織保障。校長作為第一責任人高度重視食品衛(wèi)生安全，分管校長作為直接責任人親自檢查督促，協調解決管理工作中的問題，專（兼）職食品衛(wèi)生管理人員能認真履行職責，按照衛(wèi)生監(jiān)督部門的要求，狠抓各項衛(wèi)生安全措施的落實。岑鞏縣高級中學、思旸中學、新興中學、凱本中學、大有中學等學校根據此次檢查內容，逐項落實并進行自查，有針對性地強化各項安全措施，確保廣大師生的身心健康。完成的差的學校有思瑞高級中學、平莊中學、天星小學。部分學校加強對校園超市的監(jiān)管，不定期地對超市商品進行抽查，確保可售商品的安全性。
（三）衛(wèi)生設施條件有較大改善。
檢查中看到各級各類學校（幼兒園）都能通過多渠道積極籌措資金，加大投入，努力改善學校飲食、飲水、衛(wèi)生室等基礎設施條件。除職業(yè)中學因用餐學生少食堂停辦外，各中學食堂均通過多方籌集資金新建了食堂，基本達到了衛(wèi)生規(guī)范的要求和標準。
（四）管理措施得到較好落實。
目前，所有學校都建立衛(wèi)生安全工作制度，健全衛(wèi)生管理機構，建立預防食物中毒及傳染病流行等突發(fā)事件的應急預案和報告制度，食堂各項衛(wèi)生管理措施得到落實。
通過這專項整治檢查，有效的消除了學校存在的食品安全隱患，全縣學校食品安全比上半年有了明顯改觀，在今后的工作中我局將繼續(xù)加大對學校食堂的執(zhí)法力度，切實保護廣大師生的身體健康和飲食安全。
岑鞏縣衛(wèi)生監(jiān)督局20xx年x月x日。
學校食品安全檢查的工作總結篇十三
為確保春節(jié)期間食品安全生產，按照錦州市食品藥品監(jiān)督管理局及太和區(qū)食品監(jiān)督管理局文件精神，我科室對轄區(qū)內餐飲單位進行了專項檢查，以確保餐飲加工環(huán)節(jié)食品安全。
20xx年1月6日---20xx年1月10日，我科室共15人次，車輛4臺次對轄區(qū)66家餐飲單位進行了現場檢查，重點檢查從業(yè)人員是否持有效健康合格證上崗；食品加工過程衛(wèi)生是否符合要求；食品采購有無索證、臺帳記錄是否齊全，餐飲具消毒及保潔過程中是否符合衛(wèi)生要求。在檢查中著重強調餐具清洗、消毒、保潔等必須符合餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范要求。對轄區(qū)內大型餐飲單位共下發(fā)了衛(wèi)生監(jiān)督意見書10份，要求大中型餐飲單位節(jié)假日期間婚禮、壽宴菜肴應按衛(wèi)生要求留樣48小時，以備查驗。
轄區(qū)內餐飲單位非常重視節(jié)假日期間的餐飲安全，整體衛(wèi)生環(huán)境基本良好，各項管理制度基本健全，從業(yè)人員能做到持證上崗。但也存在一些問題；涼菜間消毒燈老化照度下降，冰箱、冰柜內食品生熟混放，個別單位消毒柜不能正常使用，食品采購臺帳登記不詳細，個別單位餐具保潔柜未做到密閉，根據存在的問題，監(jiān)督人員當面告知，共下發(fā)衛(wèi)生監(jiān)督意見書12份，無證經營停業(yè)4家。
節(jié)假日期間，我科室人員將進一步加大檢查力度，為廣大群眾提供安全衛(wèi)生的就餐環(huán)境。
監(jiān)督科。
20xx年1月10日。