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旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇一
摘要:案例教學(xué)法作為培養(yǎng)學(xué)生綜合能力行之有效的教學(xué)形式，已被大多數(shù)教師認可。案例教學(xué)法應(yīng)用中，全面考慮學(xué)生特點、課程特性、教學(xué)目標、教學(xué)要求以及其他教學(xué)約束條件，才能更好地發(fā)揮案例教學(xué)的優(yōu)勢，取得好的教學(xué)效果。
關(guān)鍵詞:案例教學(xué)法啟發(fā)性素質(zhì)教育。
案例教學(xué)法最早興起于美國哈佛大學(xué)法學(xué)院，后來在醫(yī)學(xué)和工商管理界教學(xué)領(lǐng)域得到推廣，用來引導(dǎo)學(xué)生領(lǐng)會上述領(lǐng)域業(yè)務(wù)實踐中的重要思想、技能及內(nèi)在原理。近年來，我在教學(xué)中引入案例教學(xué)法，經(jīng)過多年的實踐和探索，案例教學(xué)法已日趨規(guī)范，對教學(xué)的改革起到了很好的促進作用。
案例教學(xué)法是在教師的指導(dǎo)下，根據(jù)教學(xué)目的要求，組織學(xué)生對以真實事件為基礎(chǔ)所撰寫的案例進行調(diào)查、思考、分析、討論和交流等活動，得出結(jié)論或解決問題的方案，加深學(xué)生對基本原理和概念的理解，提高學(xué)生分析問題和解決問題能力的一種特定的教學(xué)方法。
1.素質(zhì)教育的需要。教師在傳授基礎(chǔ)知識的同時，應(yīng)更加注重學(xué)生能力的培養(yǎng)。通過組織學(xué)生對綜合性、分析性案例的分析研討，提出解決問題的對策與行動方案，開闊視野、激活思路，培養(yǎng)他們獨立思考和解決實際問題的能力。
2.學(xué)生學(xué)習(xí)的需要。教師有目的地選用一些典型的案例，將學(xué)生引入到接近現(xiàn)實的“現(xiàn)場”，讓他們從他人的成功經(jīng)驗或失敗的教訓(xùn)中去感悟理論知識所揭示的規(guī)律性，有助于加深對原理的消化理解及運用。
3.培養(yǎng)和提高教師素質(zhì)的需要。推廣使用案例教學(xué)法需要教師合理組織學(xué)生研討，引導(dǎo)學(xué)生合理運用所學(xué)知識，并隨時面對學(xué)生提出的各種問題，這就要求教師下功夫率先完成理論與實際的結(jié)合，從而推動整個教師隊伍素質(zhì)的提高并最終增強學(xué)校的生存能力和競爭能力。
教師在案例教學(xué)中，首先是一個設(shè)計者，主要不是講授，關(guān)健在于啟發(fā)、引導(dǎo)。運用案例進行教學(xué)，可以在課程講授前、講授中或講授后的任何一個環(huán)節(jié)使用。案例教學(xué)在實施中，大致可分成案例選擇、案例討論、案例分析三個基本環(huán)節(jié)。
1.案例選擇。選擇或編寫案例要圍繞著教學(xué)目標，由淺入深、由表及里。難易程度應(yīng)與有關(guān)知識相聯(lián)系，并符合學(xué)生的基本情況。案例的類型主要有四種:一是意外式案例，這是反映師生巧妙處理教學(xué)中發(fā)生的出人意料而又合乎情理的偶發(fā)事件的案例;二是主題式案例，這是師生圍繞一定主題而展開教學(xué)活動的典型實例;三是綜合式案例，這是師生運用教材中的一課或一節(jié)內(nèi)容進行教學(xué)的典型實例;四是課題研究式案例，這是學(xué)生在教師引導(dǎo)下按課題展開自主研究的典型實例。在選編案例時，方法和途徑有很多，可以利用現(xiàn)成的案例，由公開出版的案例集或教材中擷取;也可以在報刊資料中搜集，這一種案例多是描述型的，學(xué)習(xí)性較強;還可以根據(jù)相關(guān)資料，創(chuàng)設(shè)一定的情景，親自動手進行編輯組合成一個新的案例，只要符合規(guī)律，達到既定的教學(xué)目標就是成功的案例。
2.案例討論。案例教學(xué)的基本形式是討論、爭論，在討論和爭論中提高解決問題和融洽人際關(guān)系的能力。在進行案例教學(xué)前，教師應(yīng)介紹必要的.背景信息，并可提出啟發(fā)性的思考問題，使學(xué)生配合教師掌握好教學(xué)節(jié)奏。案例教學(xué)過程中，一般要分組討論，小組的分配可以自由組合，也可以隨機組合。通過充分的交換意見，每個小組會形成一個統(tǒng)一的認識和看法，然后派代表發(fā)言;也可以通過充分的討論后，允許每個人發(fā)表見解;另外模擬角色的演練，也是一種能活躍課堂氣氛，激發(fā)興趣的教學(xué)形式。根據(jù)教學(xué)目標的需要各種形式交替、靈活選用，可以使學(xué)生之間更加充分的相互交流思想，鍛煉他們交談、交際等各方面的能力。
3.案例分析。教師應(yīng)針對學(xué)生討論中涉及的理論與實踐問題的正確和錯誤作出判斷，注重鼓勵和引導(dǎo)學(xué)生，準確指點和總結(jié)評價學(xué)生見解的獨到之處和存在問題等，并及時做出補充與提高性講授。
總之，案例教學(xué)法是對傳統(tǒng)課堂教學(xué)方式的有效補充，是提高學(xué)生綜合素質(zhì)的有效方法，但教學(xué)要求較高，教學(xué)難度較大，教師要通過多渠道搜集事實材料、精選案例。教師只有具備一定的知識儲備和調(diào)控教學(xué)活動的經(jīng)驗與能力，才能使案例教學(xué)法取得理想的效果。
參考文獻。
2.耿文才.案例教學(xué)法在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學(xué)中的應(yīng)用探析.中國集體經(jīng)濟.2009(10).
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇二
1、具體內(nèi)容。
案例教學(xué)法顧名思義也就是將教學(xué)內(nèi)容中的某些情景進行具體的描述，從而引發(fā)學(xué)生對于此項情景的探討，進而深入了解教學(xué)內(nèi)容。而這種教學(xué)方法在我國是較為少見的，之所以會成為薄弱環(huán)節(jié)，是因為在我國的傳統(tǒng)模式的教育中，對于學(xué)生的教學(xué)過程大多是填鴨式教學(xué)，讓學(xué)生對各種知識死記硬背，這樣雖然可能會記憶更多的內(nèi)容以應(yīng)付考試，但是卻缺少了對于知識的具體了解，在學(xué)生日后的工作中可能會有了解知識卻無法熟練的運用的情況出現(xiàn)。而案例教學(xué)法的出現(xiàn)很可能是改變我國學(xué)生只能被動接受知識的局面的一個轉(zhuǎn)折點。在案例教學(xué)法中，教師在教授知識的時候不會只是單純的講授知識內(nèi)容，更多的是利用對于實踐環(huán)節(jié)的描述來加深學(xué)生對于知識的了解程度，再加上適當(dāng)?shù)膶嵺`活動后就能最大程度上提高學(xué)生的動手能力，從而對于理論知識也能有更好的了解，這在工程管理學(xué)科的教學(xué)中實踐活動尤為重要，學(xué)生在接受案例教學(xué)法的教學(xué)后往往都可以在實踐工作中正確地運用知識。
2、在工程項目管理中的意義。
工程管理專業(yè)的學(xué)科其開設(shè)目的就在于為學(xué)生打下經(jīng)濟、管理學(xué)以及各種可能在工作中運用到的技術(shù)的基礎(chǔ)，對于學(xué)生的自我學(xué)習(xí)能力和實踐能力都有著較高的要求，因此我國的傳統(tǒng)教學(xué)理念并不能完全滿足工程項目管理學(xué)科的教學(xué)要求，所以才在教學(xué)過程中引入案例教學(xué)法。工程項目管理學(xué)科無論是在國內(nèi)外都是培養(yǎng)業(yè)界高端人才必修的科目，也是相關(guān)專業(yè)的核心課程，具有很強的應(yīng)用性，因此在教師講課的時候不單單需要講授專業(yè)知識，還必須將知識的具體運用手段結(jié)合實際案例對學(xué)生進行一一講解，這樣課程的進行不但可以讓他學(xué)生學(xué)習(xí)和鞏固理論知識，而且還鍛煉了學(xué)生將理論與實踐結(jié)合的能力，從根本上理解課程知識。由于工程項目管理課程在整個相關(guān)專業(yè)中的重要地位，如果還是使用傳統(tǒng)教學(xué)方法就很可能會導(dǎo)致下列現(xiàn)象：學(xué)生雖然有較高的理論知識成績并且都掌握的比較到位，但是在遇到書本以外的實際問題的時候卻沒辦法靈活運用知識，只能死記硬背書本上的例題中出現(xiàn)的問題。這種情況的額出現(xiàn)主要是因為傳統(tǒng)模式的工程項目管理教學(xué)方法中并沒有關(guān)于實踐動手的環(huán)節(jié)，在只教導(dǎo)理論知識的教學(xué)方法下教導(dǎo)出來的同學(xué)就很可能造成理論與實際只是脫節(jié)的現(xiàn)象。而案例教學(xué)法是在講課過程中利用事先設(shè)計好的`工程案例來讓同學(xué)們都能參與到對實際問題解決的操作和思考中，因此現(xiàn)如今的教學(xué)大綱都加入了對于案例教學(xué)法的深入應(yīng)用研究。
1、案例設(shè)計。
工程項目管理與普通學(xué)科的教學(xué)過程有較大的差異，在設(shè)計其案例的時候需要按照以下的步驟進行：
（1）選擇材料選擇案例的來源一般是從公司和書籍以及互聯(lián)網(wǎng)等途徑進行查找，也可以根據(jù)實際教學(xué)內(nèi)容自行設(shè)計，但是獨立制作大量的課件需要消耗大量的人力物力，因此一般都是通過查找的方式進行取材。案例教學(xué)法的特殊點在于這不僅是對于教學(xué)方法的改進，也是對于教師包括備課，授課和后續(xù)工作等一系列工作的改變，因為案例教學(xué)法是一個完善的教學(xué)體系。在選取案例材料的時候?qū)τ诮處煹囊笸筝^高，需要對于授課內(nèi)容中的理論知識有相當(dāng)程度的了解才可以準確的找出所需要的案例并且將其融入到授課過程中，最好能夠市場去試工現(xiàn)場進行實際調(diào)查，才能夠聯(lián)系實際挑選最好的案例。
（2）教案設(shè)計在案例教學(xué)法中由于學(xué)生在初期都沒有太多的實踐經(jīng)驗，所以案例的教學(xué)往往都不會有實際操作，一般情況是通過將案例制作成多媒體課件來進行講授從而達到提高教學(xué)效果的目的。而課件的制作中不能生硬的插入案例，需要選擇合適的方式將理論知識教學(xué)與實際案例有機的結(jié)合在一起，而案例的設(shè)計一般都不會直接給出解決方案，否則就與傳統(tǒng)教學(xué)方式中的填鴨式教育一般無二。
教師在設(shè)計案例的時候需要對于案例本身選取一個與講授知識有關(guān)的方面進行詢問，最好能夠結(jié)合實際的生產(chǎn)應(yīng)用。在設(shè)計課件的時候還可以在互聯(lián)網(wǎng)搭建自己班級的網(wǎng)站，將相關(guān)的課件都上傳到網(wǎng)站便于學(xué)生瀏覽。網(wǎng)站內(nèi)容可大致分為以下幾點：課程標題、教師名單、教學(xué)大綱、具體教材、多媒體課件（如ppt等）以及各種相關(guān)的課程作業(yè)和課后習(xí)題等。
2、實際運用。
在工程項目管理課程的案例教學(xué)法中，教師實際實施的過程如下：首先可用過電子郵箱或者上傳至網(wǎng)絡(luò)亦或者由班長分發(fā)，通過各種方式將理論知識部分的課件提前交給學(xué)生們觀看和預(yù)習(xí)，讓同學(xué)們都能對于課程知識有一定程度的了解。然后在正式上課的時候老師需要收集學(xué)生們對于理論知識中不甚明了的地方，然后在理論知識的講授過程中就可以針對這些問題進行講解，這就可以充分利用有限的時間最大程度上解決學(xué)生們的難題，從而快速的完成學(xué)生們對于理論知識的學(xué)習(xí)過程，然后就可以抽出時間進行實踐活動或者留給學(xué)生們更多互相交流的時間。在理論知識講授完成后老師就可以通過多媒體課件來為同學(xué)們展示諸多實際案例，從而加深對于理論知識的理解。對于案例的討論不止是老師和學(xué)生之間，也需要交給學(xué)生們互相交流交換想法的時間，不能讓其形成思維定勢，否則很可能教師的授課內(nèi)容會束縛學(xué)生的思維方式。教師在對于案例的討論過程中要盡量引導(dǎo)學(xué)生在正確的方向上思考從而得出最終結(jié)論，而不是直白的填鴨式教育將知識直接交給學(xué)生，最終讓學(xué)生們在互相的討論鉆研出案例問題的正確解決方法，最終提高學(xué)生的整體學(xué)習(xí)與實踐動手能力。
三、實踐教學(xué)法的注意事項及實際運用。
1、案例的選取原則。
在案例教學(xué)法中案例是最重要的授課道具，因此對于案例的選取必須嚴格謹慎，教師需要對于工程項目管理的理論知識和整個教學(xué)大綱都有很深的理解。然后在案例的查找過程中要盡量選取和學(xué)生專業(yè)知識息息相關(guān)的部分，不能只是擦邊，應(yīng)該選取在解決這個案例時要運用各種方面知識的例子，最好在內(nèi)容上具有相當(dāng)?shù)娜嫘?，才能最大程度上鍛煉學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。并且案例所用到的知識需要和當(dāng)前的教學(xué)進度相吻合，才能第一時間讓學(xué)生對所學(xué)的知識進行鞏固，這在以后的工作生涯中都起到很重要的作用，綜上所述，其選取選擇可分為以下幾點：
（1）相關(guān)性：案例內(nèi)容要與學(xué)生所學(xué)知識息息相關(guān)，不可以與所學(xué)知識脫節(jié)，否則就起不到鞏固知識的目的，最好是和當(dāng)前學(xué)習(xí)的進度相吻合。
（2）全面性：要全方面鍛煉學(xué)生的能力，不可以偏概全只偏側(cè)講某些內(nèi)容。
（3）簡練性：在學(xué)習(xí)過程中需要嚴格控制教學(xué)時間，不可以因為實際案例的講解拖延教學(xué)進度。
（4）明確性：對于所選案例一定要有明確的知識概括，對于解決方案也是一目了然，否則不便于教師的講解工作。
2、教學(xué)方式需要靈活多變。
在案例教學(xué)法的實施過程中也有很多失敗的例子，不僅花費了大量的時間來講授案例，還沒有達到預(yù)期的效果，從而浪費了人力物力。在教師的實際講授過程中需要針對講課內(nèi)容進行調(diào)整，甚至在學(xué)生吸收知識程度不同的情況下都需要因人而異地改變教學(xué)方法，不可以死板的只運用一種方法進行教學(xué)。綜上所述，案例教學(xué)法的具體表現(xiàn)形式大致可以分為以下幾類：
（1）講解型這種形式的案例教學(xué)法是讓學(xué)生自行進行預(yù)習(xí)，在課前就將案例中存在的問題都整理出來，然后在課程上就可以直接向教師提出問題，這時候教師的教學(xué)進度就能加快，節(jié)省了討論時間。而在某個同學(xué)進行自己想法闡述的時候其他同學(xué)也可以針對這點進行詢問，比如在工程項目管理的案例中往往都會有風(fēng)險管理的內(nèi)容，同學(xué)們就可以針對風(fēng)險管理中的防護措施進行闡釋，將自己所想的風(fēng)險預(yù)防方法說出來供大家參考。
（2）辯論型在較為大型的案例講解中可以使用這種形式的案例教學(xué)法，因為大型的案例中往往都會有很多爭議性的問題出現(xiàn)，這時候采用互相辯論的方式往往會有更好的教學(xué)效果。具體方法是教師先結(jié)合案例本身來向同學(xué)們提出一個有爭議性的問題，接著將學(xué)生們分組，由不同德組別持有不同的意見觀點進行辯論。比如在工程項目管理的風(fēng)險管理案例中，在選擇風(fēng)險應(yīng)對方案時候往往都會有很多選擇，而教師在學(xué)生辯論過程中可以讓學(xué)生扮演不同的角色，比如經(jīng)理，采購員和生產(chǎn)管理員等等職業(yè)，然后代入身份進行案例的爭辯。由于案件的背景不同，辯論的方式也多有不同，比如在條件允許的情況下教師還可以提供沙盤模擬現(xiàn)場進行辯論。此外還有很多教學(xué)的方法可供選擇，具體要按照學(xué)生的可接受程度以及具體的教學(xué)內(nèi)容來判斷。
3、教學(xué)總結(jié)工作。
在案例教學(xué)法中，教學(xué)工作的最終總結(jié)也是必不可少的一個環(huán)節(jié)，對于案例教學(xué)中的每一步驟教師都應(yīng)該進行詳細的分析，從而分析得出最適合學(xué)生的教學(xué)方法，因此歸納總結(jié)必須引起教師的高度重視。如果少了這一步驟，很可能就會造成教學(xué)效果不能有效的提高，歸納的時候一般分為以下幾點：
（1）學(xué)生發(fā)言：學(xué)生在課堂上對于案例的看法和問題都應(yīng)該進行詳細的歸納總結(jié)，一般來說要以鼓勵為主，給學(xué)生學(xué)習(xí)的動力。
（2）自己的看法：在總結(jié)了學(xué)生的發(fā)言后也應(yīng)該給出自己的看法，從而引導(dǎo)學(xué)生能夠正確的解決問題，但是切忌使用肯定性過強的話語，會影響學(xué)生的主觀判斷，要盡量使用委婉引導(dǎo)式的發(fā)言。
（3）布置作業(yè)：在案例教學(xué)結(jié)束后教師應(yīng)該針對學(xué)生在討論中存在的問題進行針對性的額分析，然后根據(jù)相關(guān)內(nèi)容布置一些課后習(xí)題以提高教學(xué)效果和鞏固學(xué)生學(xué)到的知識。
四、考核形式的改進。
我國目前在工程項目管理的考核過程中大多是考核卷面知識，很多學(xué)校都是如此，但是這種考核方式存在許多缺點，比如這樣只能檢測出學(xué)生對于理論基礎(chǔ)知識的掌握水平，而不能真正測出學(xué)生對于知識的具體運用和實踐動手能力，這就造成了學(xué)生在考核過程中都會采用考前突擊的方式來應(yīng)付考試，而不是注重真正重要的實踐能力。因此在教學(xué)方法引進了案例教學(xué)法的同時，也應(yīng)該同時改進考核的方式，比如將考核成績分為幾個部分，降低筆試成績的比例，加大平時成績的比例，而平時成績則可以根據(jù)平時學(xué)生的實踐操作以及課堂發(fā)言等決定。這種考核方式的好處是可以從總體上來評價出一個學(xué)生的學(xué)習(xí)水平，而考核的最終成績也有很大的含金量，其中包含了對于學(xué)生論述能力以及基礎(chǔ)知識掌握能力還有實踐能力的綜合評估。
五、結(jié)語。
工程項目管理課程是一門實踐性很高的課程，而傳統(tǒng)教學(xué)模式不能很好的提高學(xué)生的實踐能力，僅僅掌握了基礎(chǔ)理論知識的學(xué)生在實踐工作中勢必會有很大的困難，而在教學(xué)過程中引入案例教學(xué)法的做法可以很大程度上彌補傳統(tǒng)教學(xué)所帶來的缺憾。其能夠有效的提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，但是其具體實施過程還存在很多難點需要克服，在普及案例教學(xué)法的過程中需要進行一系列的措施將整個教學(xué)過程進行整理分析，從而與時俱進，徹底改進我國工程項目管理課程的教學(xué)模式。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇三
專題教學(xué)[2-3]是根據(jù)教學(xué)目的和重點內(nèi)容，將教學(xué)內(nèi)容歸納成若干個專題，然后圍繞每個專題展開深入分析和講解的一種教學(xué)方式，適合內(nèi)容繁雜、知識點多的文科類課程及已經(jīng)具備本科專業(yè)基礎(chǔ)的研究生的課程教學(xué)。與傳統(tǒng)按章節(jié)體系順序教學(xué)的扁平模式相比，專題教學(xué)以教學(xué)重點內(nèi)容為核心，圍繞核心內(nèi)容深入透徹地展開，屬于精講、“集約型”[2]的縱深模式教學(xué)。結(jié)合軟件工程知識體[4]（swebok）及計算機專業(yè)碩士培養(yǎng)目標，軟件工程實踐教學(xué)劃分為7個專題：軟件需求分析實踐、軟件設(shè)計實踐、軟件測試實踐、軟件過程實踐、軟件質(zhì)量實踐、軟件管理實踐、軟件綜合實踐。在教學(xué)學(xué)時較充分的情況下，將教學(xué)內(nèi)容較多的專題進一步劃分為子專題，盡量提高教學(xué)的精細度。專題教學(xué)模式要求每個專題的教學(xué)目標明確，教學(xué)具體內(nèi)容和安排設(shè)計準確，根據(jù)不同教學(xué)內(nèi)容特點，采取多元化教學(xué)模式，達到精益求精的效果。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇四
（一）情景設(shè)定和角色分配。
根據(jù)教學(xué)大綱和教學(xué)目標設(shè)計設(shè)定情景。情景設(shè)定的合理性是整體教學(xué)效果的基礎(chǔ)。故教師在選擇情景時要根據(jù)實際情況，避免盲目選擇復(fù)雜場景，應(yīng)選擇難度適中且較為常見的情景。在每個情景主題下，教師可酌情選定1到2個具體情景，盡量模擬實際情景的發(fā)展情況。在課堂表演前，師生應(yīng)共同討論該情景，對可能發(fā)生的問題和解決方法進行討論，并根據(jù)討論結(jié)果和學(xué)生意愿確定細節(jié)和分配角色。在這一過程，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生意識到這一情景是未來工作中會遇到的真實情景，使其主動提高情景表演的積極性和主動性。在角色分配之前，師生應(yīng)共同探討人物特點，學(xué)生可根據(jù)自己的興趣和性格特點選擇角色。本文設(shè)定情景———旅游餐飲成本管理，角色共涉及公司領(lǐng)導(dǎo)，服務(wù)員和顧客。對于情景設(shè)定，可選擇酒店吧臺為主要布景，在吧臺進行領(lǐng)導(dǎo)蒞臨、客人投訴、服務(wù)員應(yīng)變等具體情景的演練。在該情景下，師生首先應(yīng)共同討論情景涉及到的旅游管理專業(yè)問題，包括什么是成本管理、成本管理目標和原則，以及酒店領(lǐng)導(dǎo)決策的合理性以及原因?qū)Σ?。之后進行人物分析和角色分配等內(nèi)容。
（二）課前準備。
課前準備是為了使課堂表演時的情景更加切實的重要步驟。作為教師，應(yīng)為酒店管理這個情景準備道具和布景，使情景表演的形式與內(nèi)容兼具，增強學(xué)生的體驗感。作為學(xué)生，在得到分配的角色以后，應(yīng)在利用課下時間在頭腦中盡可能模擬現(xiàn)實情景，必要時可進行實地調(diào)研獲取一手資料。
（三）課堂表演。
現(xiàn)場表演的整個過程中，教師應(yīng)對角色扮演進行針對性記錄，可在表演過程中進行插話來控制情節(jié)發(fā)展。這一過程具有不確定性，允許學(xué)生現(xiàn)場發(fā)揮，來充分模擬現(xiàn)實生活中的不確定性。在吧臺進行的.顧客和服務(wù)員的相互溝通過程，顧客和服務(wù)員的角色可由不同學(xué)生輪流扮演，以此體現(xiàn)角色的多面性和現(xiàn)實情況的多變性。同時，這也鍛煉了學(xué)生的臨場應(yīng)變能力。
（四）分析總結(jié)。
對于課堂表演的分析總結(jié)是整個情景模式教學(xué)的升華部分，需要學(xué)生對自己扮演的角色進行總結(jié)，說出自己在酒店情景中的感受，對現(xiàn)場發(fā)生的狀況提出自己的意見。在所有學(xué)生匯報完成后，教師應(yīng)進行全方位的總結(jié)，對參演學(xué)生提出表揚或批評，以便下次情景模擬教學(xué)質(zhì)量的提高。
二、總結(jié)。
情景模式在旅游管理專業(yè)中的應(yīng)用是適合行業(yè)發(fā)展要求的正確導(dǎo)向，是對大學(xué)生實際應(yīng)用能力培養(yǎng)的針對性改革。這有助于培養(yǎng)新一代兼具扎實理論基礎(chǔ)和靈活應(yīng)變能力的高素質(zhì)人才，是我國高校旅游專業(yè)的大勢所趨。然而情景模式融入教學(xué)還不甚成熟，深度不足，需要廣大教師和研究人員的繼續(xù)努力，真正將其推廣開來，為我國的旅游行業(yè)發(fā)展做出貢獻。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇五
摘要：隨著我國社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，人們的生活水平也在不斷提高，旅游逐漸成為了人們生活中不可缺少的一項活動，這就在很大程度上推動了我國旅游業(yè)的快速發(fā)展。然而當(dāng)前我國旅游業(yè)所面臨的一大問題是缺乏高素質(zhì)的旅游管理專業(yè)人才，這對于我國旅游行業(yè)的發(fā)展十分不利，這主要是由于現(xiàn)階段的旅游管理教學(xué)人才培養(yǎng)模式存在諸多問題。本文闡述了情景模式教學(xué)在旅游管理教學(xué)中的應(yīng)用價值，并提出了情景模式教學(xué)在旅游管理教學(xué)中的實施方法，以期為我國旅游管理教學(xué)質(zhì)量的提高提供有益參考。
關(guān)鍵詞：情景模式教學(xué)；旅游管理；應(yīng)用。
現(xiàn)階段的旅游管理教學(xué)主要是以培養(yǎng)高素質(zhì)、高水平的旅游專業(yè)人才為主要目的，同時，在培養(yǎng)人才的同時需要考慮到市場需要，與市場實際需求相符合。因此，對旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)要求也越來越高，除了需要具備良好的專業(yè)知識能力和素養(yǎng)以外，現(xiàn)階段的旅游管理人才還要具備創(chuàng)新思維能力和現(xiàn)場應(yīng)變能力。傳統(tǒng)的旅游管理教學(xué)模式往往只注重學(xué)生專業(yè)知識的教授，而并未關(guān)注學(xué)生其他方面能力的培養(yǎng)，情景模式教學(xué)在旅游管理教學(xué)中的應(yīng)用很好的解決了這一問題。學(xué)生在教師創(chuàng)設(shè)的情景中能真實的體驗到現(xiàn)實生活中所存在的.問題，并且只有具備獨立思考的能力與活躍的思維才能在情景模式中解決問題。對于培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，鍛煉學(xué)生解決問題和應(yīng)對突發(fā)事件的解決能力具有十分積極的作用。
2．1情景設(shè)定與角色分配：
情景設(shè)定與角色分配是旅游管理教學(xué)中應(yīng)用情景模式教學(xué)的最基本步驟，首先教師需要按照教學(xué)大綱的要求，在結(jié)合書本特色的基礎(chǔ)上將教學(xué)內(nèi)容劃分為幾個部分。每個教學(xué)內(nèi)容需要確定其主題，通過教學(xué)主題的確定創(chuàng)設(shè)情景，每一教學(xué)主體安排一至兩個情景，培養(yǎng)學(xué)生全方面的能力。在完成情景設(shè)定后，根據(jù)教學(xué)需要，就情景中的角色為學(xué)生進行角色分配，根據(jù)每位學(xué)生的不同性格特定和學(xué)習(xí)情況進行分配，接著進行角色扮演活動。例如在旅游管理專業(yè)教師的“模擬導(dǎo)游”課程中，教師可帶領(lǐng)學(xué)生去當(dāng)?shù)氐囊恍┚皡^(qū)，如老虎灘海洋公園、星海廣場、大連森林動物園等景區(qū)，進行實地的導(dǎo)游講解，讓學(xué)生對當(dāng)?shù)氐木包c產(chǎn)生感性認知。接著，邀請一名學(xué)生扮演導(dǎo)游，另外一些學(xué)生扮演游客，導(dǎo)游學(xué)生手拿導(dǎo)游旗和話筒，游客學(xué)生戴著旅游帽、背著背包進行情景劇表演。導(dǎo)游的服務(wù)工作包括迎接游客工作、商定活動日程，制定旅游路線、講解服務(wù)工作、送客服務(wù)以及各類問題的處理工作等，這些都是導(dǎo)游所需完成的工作。在這樣的模擬情境中，不僅能激發(fā)學(xué)生對旅游行業(yè)的興趣和熱愛，還能鍛煉學(xué)生各種實際應(yīng)對問題和處理問題的能力。
2．2課前準備工作：
課前準備工作在旅游管理教學(xué)中情景模式的應(yīng)用十分重要，教師需要在情景創(chuàng)設(shè)和活動開展前做好課前準備工作，從而確保情景教學(xué)模式在旅游管理教學(xué)中順利開展并獲得良好教學(xué)效果。情景創(chuàng)設(shè)的課前準備工作包括準備情景教學(xué)的材料、分析情景中的各種角色以及各種需要應(yīng)用與情景教學(xué)場景布置的設(shè)施等。課前準備工作不僅只是教師的工作，也需要學(xué)生在課前的相關(guān)準備工作，教師可讓學(xué)生查閱相關(guān)資料，對所創(chuàng)設(shè)的情景主體有所了解，便與在課堂中的情景教學(xué)中獲得更好教學(xué)效果。例如教師以我國黃果樹瀑布這一景點為例，黃果樹申報世界遺產(chǎn)失敗了，失敗的主要原因是環(huán)境生態(tài)保護體系薄弱，造成了森林覆蓋率低、生態(tài)環(huán)境差。此外，黃果樹景區(qū)對旅游資源的保護性控制的作用沒有發(fā)揮，導(dǎo)致在保護區(qū)中的人工痕跡過重假如黃果樹瀑布還有一次申請世界遺產(chǎn)的機會，你認為應(yīng)該從哪些方面加以補救可以實現(xiàn)其申請世界遺產(chǎn)的目標？在課前教師可讓學(xué)生查閱世界遺產(chǎn)評定標準的相關(guān)規(guī)定，了解黃果樹瀑布申遺失敗的主要原因，使學(xué)生在進行課堂討論時能更好的融入到情景模式教學(xué)的氛圍中。
2．3現(xiàn)場表演：
現(xiàn)場表演是情景教學(xué)模式中的中心環(huán)節(jié)，在整個教學(xué)過程中，教師需要對學(xué)生的表演情況進行記錄，并給予學(xué)生一定的指導(dǎo)與鼓勵，如適時的在表演中插話，使學(xué)生獲得信心，保持表演的情緒。在表演過程中如果出現(xiàn)難以維持下去的情況，教師應(yīng)中斷表演。在學(xué)生的表演過程中，不必要求學(xué)生能在表演全程中始終能應(yīng)答所出現(xiàn)的各種情況，對于表演中的不確定性問題也可以讓學(xué)生體會到各種不同角色的特點，與生活實際緊密聯(lián)系。情景中的主要角色可以讓不同的學(xué)生輪流扮演，從而展現(xiàn)出角色的多樣性特點，對于之前存在問題進行修正過的角色可以讓學(xué)生再次扮演。學(xué)生在現(xiàn)場表演活動中不僅能學(xué)習(xí)到課堂教學(xué)知識，還能通過在實際表演活動中學(xué)會解決問題，培養(yǎng)出自主學(xué)習(xí)、自主探究的能力。
2．4課堂總結(jié)分析：
課堂總結(jié)分析是情景教學(xué)模式中最重要的部分也是關(guān)鍵內(nèi)容，通過對旅游管理教學(xué)中情景模式教學(xué)課堂的總結(jié)分析，能幫助教師找出該模式下課堂教學(xué)中存在的不足之處。如教師可讓進行角色扮演的學(xué)生在課堂總結(jié)分析中將自己的實際感受表達出來，根據(jù)學(xué)生的切身感受對本次情景教學(xué)進行總結(jié)分析，同時還可讓學(xué)生提出相關(guān)意見和建議，以便改進，使下次情景教學(xué)取得更佳的效果。在最后的總結(jié)分析中，教師還應(yīng)對每一位學(xué)生的課堂表現(xiàn)進行評價，評價需要注重對學(xué)生的鼓勵和激勵，使學(xué)生樹立信心，從而產(chǎn)生對情景教學(xué)的興趣和熱情。還可適當(dāng)?shù)膶W(xué)生的課堂表現(xiàn)提出建議，讓學(xué)生在下一次的教學(xué)活動中有所改善，提高課堂教學(xué)質(zhì)量與學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。
3結(jié)束語。
旅游管理這門綜合性學(xué)科具有很強的應(yīng)用性，在當(dāng)前旅游行業(yè)的不斷發(fā)展下，需要旅游管理專業(yè)不斷轉(zhuǎn)變教學(xué)模式，探索新的教學(xué)方法，培養(yǎng)更多高素質(zhì)的、具備解決問題和應(yīng)對實際問題能力的專業(yè)人才。在這種形勢下，情景模式教學(xué)在旅游管理教學(xué)中的應(yīng)用非常有必要，對于彌補旅游管理教學(xué)中存在的不足具有十分積極的意義，對于培養(yǎng)學(xué)生突發(fā)事件的處理能力和創(chuàng)造性思維能力有著重要作用。
參考文獻。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇六
現(xiàn)代教育學(xué)指出,教學(xué)方法是指教師和學(xué)生為達到教學(xué)目的而開展的教學(xué)活動的一切方式、方法、途徑的總和,而教學(xué)手段是指為實現(xiàn)教學(xué)目標,在教學(xué)活動中使用的各種技術(shù)設(shè)備及其載體。
教學(xué)方法和教學(xué)手段是順利完成教學(xué)任務(wù)、實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標的組織形式。
為了更好地完成教學(xué)內(nèi)容,落實培養(yǎng)目標,必須改革教學(xué)方法和手段。
同時加快教學(xué)方法改革,實現(xiàn)教學(xué)手段現(xiàn)代化,也是目前和今后一段時期內(nèi)所面臨的重要任務(wù),是深化高職高專教育教學(xué)改革的迫切需要,是全面推進素質(zhì)教育的需要,是培養(yǎng)學(xué)生樹立現(xiàn)代意識,掌握運用現(xiàn)代職業(yè)技木的需要,是培養(yǎng)面向21世紀創(chuàng)新人才的需要。
但從總體上看,高職高專的教學(xué)方法普遍比較單一,教學(xué)手段落后的現(xiàn)實并沒有根本轉(zhuǎn)變,沒有形成以教師為主導(dǎo),學(xué)生為主體的生動局面。
這在很大程度上制約了高職高專教育的良性發(fā)展。
教學(xué)方法和教學(xué)手段改革已經(jīng)成為進一步深化高職高專教育教學(xué)改革的瓶頸。
為此我校的酒店與旅游管理專業(yè)在對當(dāng)前高職高專教學(xué)方法與手段分析與總結(jié)的基礎(chǔ)上進行了試點改革。
為了使教育思想觀念的轉(zhuǎn)變落到實處,服務(wù)于教學(xué),我們在改革過程中具體實施如下。
一、教學(xué)手段由傳統(tǒng)技術(shù)向現(xiàn)代技術(shù)轉(zhuǎn)變。
現(xiàn)代化的教學(xué)技術(shù)涉及的學(xué)科領(lǐng)域比較廣泛,作為高職院校的教師,要適應(yīng)信息時代發(fā)展的要求,更好服務(wù)教學(xué),就必須學(xué)習(xí)和掌握信息時代的計算機技術(shù)、多媒體技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等現(xiàn)代化教學(xué)技術(shù)。
為此本專業(yè)特別培訓(xùn)了專任教師編制電子教材、制作多媒體課件,并且使他們了解現(xiàn)代化的教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)知識、網(wǎng)站信息、編輯技術(shù)以及課程的表現(xiàn)手法與技巧等。
在這一方面的實踐主要體現(xiàn)如下。
比如在《客源國概況》這門課中,任課教師將在課程準備時查閱的大量資料和收集的大量圖片采用現(xiàn)代化的教學(xué)手段,制作成了多媒體課件,使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中便于認識、了解,增強趣味性,容易記憶和掌握,學(xué)生既學(xué)到了知識,又在上課的過程中感受到了人性化的課堂,學(xué)生對這一方式普遍好評。
二、教師由知識、技能的給予者向教學(xué)活動的設(shè)計者、組織者、指導(dǎo)者轉(zhuǎn)變。
比如在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》這門課中,在講授完基本理論部分與實踐內(nèi)容后,組織學(xué)生在課堂上模擬訓(xùn)練旅游活動中“導(dǎo)游”與“游客”的實際“狀態(tài)”。
把學(xué)生分為“導(dǎo)游”與“游客”兩部分,他扮演“旅行社經(jīng)理”,讓一部分學(xué)生體會“導(dǎo)游”,其他的學(xué)生體會“游客”,在“旅行社經(jīng)理”的指揮與指導(dǎo)下進行實際旅游過程中的模擬訓(xùn)練。
通過這種全新的教學(xué)模式改進了傳統(tǒng)的教學(xué)方式與方法。
將課程內(nèi)容活靈活現(xiàn)地展現(xiàn)在學(xué)生面前,既活躍了課堂的氣氛又吸引了學(xué)生的注意和興趣,同時從中又讓學(xué)生掌握了本門課程的知識體系及要點。
三、學(xué)生培養(yǎng)途徑由校內(nèi)封閉教學(xué)向產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的實踐教學(xué)轉(zhuǎn)變。
注重學(xué)生實踐操作能力的培養(yǎng),由應(yīng)試教育向綜合素質(zhì)教育轉(zhuǎn)變。
樹立以學(xué)生為主體的現(xiàn)代教學(xué)觀,即在教師引導(dǎo)下,以學(xué)生為主體,以實現(xiàn)培養(yǎng)目標和培養(yǎng)規(guī)格為導(dǎo)向,師生共同探討交流的過程。
這一改革的實現(xiàn)主要是組織學(xué)生到酒店、旅行社或者景點現(xiàn)場實習(xí),然后再回到課堂尋找實習(xí)中存在的問題,然后再實習(xí)進行新的理論實踐,通過這種循環(huán)的“理論——實踐——理論——再實踐”的模式使學(xué)生真正的領(lǐng)會所學(xué)知識的理論體系與實踐內(nèi)容,達到理論實踐的有機結(jié)合。
比如在《景點導(dǎo)游》這門課程,首先老師在課堂上播放景點導(dǎo)游宣傳片并結(jié)合現(xiàn)場導(dǎo)游員考試方式方法為學(xué)生講解省市各主要景點,然后帶領(lǐng)學(xué)生親自到景點去進行現(xiàn)場景點導(dǎo)游講解,讓每名學(xué)生親自去練、說、講,進行強化訓(xùn)練,然后返回課堂進行實際體驗的總結(jié),在此基礎(chǔ)上再對學(xué)生進行有針對性的講解,最后再去景點彌補上一次實踐的不足,通過這樣的幾輪實踐,學(xué)生對于課程的內(nèi)容做到了銘記在心,而且實踐能力非凡。
四、培養(yǎng)學(xué)生由知識的接受者向知識的探求者轉(zhuǎn)變。
在教學(xué)過程引導(dǎo)學(xué)生主動思考,喚起學(xué)生的好奇心,由強調(diào)學(xué)生統(tǒng)一要求向因材施教轉(zhuǎn)變,由知識技能的被動接受者,向知識技能的主動探求者轉(zhuǎn)變。
比如在《中國旅游地理》課程中,這一課程的主要內(nèi)容是向?qū)W生介紹中國各個旅游區(qū)的旅游資源及旅游景點的相關(guān)知識,老師首先向?qū)W生介紹所講旅游區(qū)的主要旅游城市,然后介紹這些城市的主要旅游景點及其有關(guān)的神話傳說、古典故事、歷史文化等知識,從而引發(fā)學(xué)生興趣,他們就想了解更多的內(nèi)容,使學(xué)生產(chǎn)生了一種探求知識的欲望。
五、教學(xué)目標向?qū)W生綜合素質(zhì)的協(xié)調(diào)發(fā)展轉(zhuǎn)變。
比如在《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》課程中,首先講授本課程的知識體系,在此基礎(chǔ)上參照2006年版本的全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識和全國各省的導(dǎo)游考試試題,對學(xué)生的理論應(yīng)用能力進行考查,在理論掌握熟練的基礎(chǔ)上,再模擬全國導(dǎo)游考試現(xiàn)場,訓(xùn)練學(xué)生的實際應(yīng)變能力與知識的多元運用能力,在整個教授過程中訓(xùn)練了學(xué)生的多方面能力,使其得到了協(xié)調(diào)發(fā)展。
總的來說,改革高職高專教學(xué)方法和手段,是隨課程內(nèi)容和課程體系改革而不斷變化的,是為培養(yǎng)目標的實現(xiàn)服務(wù)的。
如果一味只追求教學(xué)方法和手段改革而不重視培養(yǎng)目標的實現(xiàn)和學(xué)生素質(zhì)的提高,再好的教學(xué)方法和手段只是一種形式主義,起不到培養(yǎng)目標的實現(xiàn)。
教學(xué)方法和手段改革不是教學(xué)的目的,它只是完成培養(yǎng)目標的有效形式。
所以說我們在教學(xué)方法和手段改革的過程中并沒有舍本逐末,而是在有利于人才培養(yǎng)工作的基礎(chǔ)上進行的一種有意義的新時代的現(xiàn)代化的嘗試。
論文2：旅游管理專業(yè)教改研究和實踐。
作為一所培養(yǎng)旅游人才的全日制高職院校,2008年我校開設(shè)了旅游管理(財會)專業(yè),這對于完善我校旅游專業(yè)設(shè)置具有一定的意義,但同時也對如何辦好這個專業(yè)提出了挑戰(zhàn)。
為了實現(xiàn)工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式,體現(xiàn)教學(xué)過程的實踐性、開放性、職業(yè)性,經(jīng)過三年在教學(xué)實踐中的不斷調(diào)整,我校已取得了初步成效,積累了一定的教改經(jīng)驗,但同時也存在著不足。
本文旨在總結(jié)過去三年專業(yè)教改中的經(jīng)驗教訓(xùn),并針對當(dāng)前存在的問題提出解決方案。
1旅游管理(財會)專業(yè)課程體系的設(shè)置。
1.1課程體系的設(shè)置體現(xiàn)了旅游與財會的結(jié)合。
我校旅游管理(財會)專業(yè)是為培養(yǎng)具有良好旅游職業(yè)素養(yǎng),能夠熟練掌握企業(yè)財會崗位群的操作技能和會計軟件應(yīng)用能力,熟悉飯店、旅行社、旅游景點的財務(wù)核算,畢業(yè)后能較快勝任旅游企業(yè)及其他行業(yè)收銀、出納、財務(wù)會計、財務(wù)主辦、財務(wù)管理崗位需要的應(yīng)用型人才。
根據(jù)確定的培養(yǎng)目標,在課程體系的設(shè)置上,不僅要有財會方面的專業(yè)課,還要有旅游專業(yè)的相關(guān)課程(圖1所示)。
在表1中我們也可以看到,除了位于表下部的財會類專業(yè)課程外,我校還開設(shè)了如“旅游職業(yè)禮儀、酒店概論、旅游市場營銷、旅行社運轉(zhuǎn)實務(wù)、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐服務(wù)與管理”等旅游類專業(yè)課程。
這些課程的學(xué)習(xí)有助于學(xué)生考取前廳服務(wù)、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)(中級或高級)資格證書。
當(dāng)學(xué)生最后去旅游行業(yè)的.財務(wù)部門實習(xí)時,他們不僅通曉財務(wù),而且非常熟悉旅游企業(yè)的運轉(zhuǎn),這將會對業(yè)務(wù)的理解力有更大的提升。
1.2課程體系設(shè)置注重實用性。
在財會類理論課程的設(shè)置上,不過分強調(diào)系統(tǒng)性和完整性,以“必需”、“夠用”為度,使學(xué)生具備合理的理論知識結(jié)構(gòu),以區(qū)別于以理論知識系統(tǒng)扎實為特征的本科層次;在應(yīng)用性實踐課程的設(shè)置上,突出針對性和實用性,加強應(yīng)用能力和適應(yīng)能力的培養(yǎng),使學(xué)生具備較強的運用高新技術(shù)從事技術(shù)崗位工作的實踐能力,為未來職業(yè)技術(shù)等級考試打下堅實的基礎(chǔ),使學(xué)生在從業(yè)后有較大的上升空間,以區(qū)別并高于以操作技能為主的中專層次。
1.2.1專業(yè)理論課程設(shè)置(見表1)。
①財會類專業(yè)課程設(shè)置。
在專業(yè)課程設(shè)置上,我們對傳統(tǒng)會計學(xué)類課程進行了揚棄,摒棄以往一些理論知識太強的科目,而將對于培養(yǎng)目標“有用性”的課程保留。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇七
摘要：案例教學(xué)法是教師根據(jù)教學(xué)的目的與內(nèi)容的需要，精心挑選和編排案例，引導(dǎo)學(xué)生進入案例情景進行分析討論，達到學(xué)以致用的一種教學(xué)方法，目前已逐漸成為旅游管理專業(yè)課程教學(xué)的有一種必要手段。如何提高大一新生學(xué)習(xí)《旅游學(xué)概論》這門課的興趣，成為旅游教學(xué)的一項重要研討課題。實踐表明，案例教學(xué)法的應(yīng)用有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)質(zhì)量，促進應(yīng)用型創(chuàng)新人才的培養(yǎng)。
關(guān)鍵詞：案例教學(xué)；旅游學(xué)概論；總體案例；課外案例。
引言。
隨著經(jīng)濟的迅速發(fā)展，應(yīng)用型創(chuàng)新人才的培養(yǎng)越來越受到社會的重視和歡迎。創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)是以激發(fā)學(xué)生興趣為基礎(chǔ)的。這就要求高等教育人才的培養(yǎng)模式必須進行改革，要通過多種途徑引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。實踐證明，案例教學(xué)法是深化專業(yè)理論知識、提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的有效途徑，對培養(yǎng)高層次人才至關(guān)重要。
傳統(tǒng)的旅游管理教學(xué)模式中，往往注重理論知識體系的完整性，而忽略了學(xué)生的學(xué)習(xí)感受與效果。這就導(dǎo)致學(xué)生死記硬背以應(yīng)試目的為主，忽略了興趣激發(fā)和能力培養(yǎng)。從而造成課堂教學(xué)氣氛沉悶，教學(xué)效果不明顯，學(xué)生學(xué)習(xí)缺乏興趣，喪失專業(yè)信心，就業(yè)率低下等不良后果。
《旅游學(xué)概論》是旅游管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，它主要研究旅游學(xué)相關(guān)理論的結(jié)構(gòu)框架，以及旅游管理各專業(yè)課在學(xué)科中地位。各高?；径歼x擇在大一第一學(xué)期開設(shè)此課程?！堵糜螌W(xué)概論》作為一門系統(tǒng)性很強的課程，內(nèi)容豐富。課程涉及的基本概念、基本理論較多，對于高等院校旅游管理專業(yè)的學(xué)生掌握本學(xué)科的結(jié)構(gòu)體系具有非常重要的作用。所以對于剛?cè)氪髮W(xué)校門的新生們常會感到枯燥無味，跟當(dāng)初美好的想象大相徑庭。作為老師應(yīng)當(dāng)更好地引導(dǎo)學(xué)生，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，在教學(xué)中不斷的摸索更好的教學(xué)方法。以下我就根據(jù)自己在日常的教學(xué)經(jīng)驗談一下如何通過案例教學(xué)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)《旅游學(xué)概論》這門課的興趣。
一．總體案例設(shè)計方案。
良好的案例的使用是案例教學(xué)的基礎(chǔ)。案例選取和設(shè)計的好壞直接影響到學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣?！堵糜螌W(xué)概論》主要是針對大一新生的，雖然沒有專業(yè)基礎(chǔ)，但可以與學(xué)生以前的經(jīng)歷相結(jié)合，在教學(xué)的時候選擇一些學(xué)生的親身實例來講解以引起學(xué)生的興趣；或者，讓學(xué)生把自己的經(jīng)歷重述、重演等形式；另外，也可以選取一些趣味性小游戲作為教學(xué)案例。為了使教學(xué)案例在教學(xué)的過程中真正起到提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的作用，案例的選取和設(shè)計應(yīng)注意把握如下幾點要求：（1）應(yīng)針對每節(jié)課中的知識點選擇不同的教學(xué)案例，突出教學(xué)重點；（2）教學(xué)案例應(yīng)加強趣味性，但不能脫離教學(xué)實際；（3）案例應(yīng)能充分實現(xiàn)對已學(xué)知識的鞏固和對當(dāng)前知識的介紹。
二．課堂教學(xué)案例應(yīng)用。
課堂教學(xué)以案例展開，注意案例與課堂教學(xué)內(nèi)容的結(jié)合以及案例的實用性和趣味性。例如在學(xué)習(xí)旅游和旅游活動的概念時，可以先講述一個教師曾經(jīng)參與旅游活動的案例，再鼓勵學(xué)生也講述一些旅游經(jīng)歷。然后以這些事例為主體開展教學(xué)活動。有了學(xué)生的參與，引起了學(xué)生的興趣，再逐步引導(dǎo)學(xué)生逐步抽絲剝繭，尋找共同點，最后歸納總結(jié)出自己的一些認識。這樣，理論概念的學(xué)習(xí)就不再被學(xué)生認為是枯燥無味的任務(wù)來應(yīng)付，而是轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃拥貙で笾R，更深刻地理解概念。
為提高旅游專業(yè)學(xué)生對《旅游學(xué)概論》課程的學(xué)習(xí)，可以適當(dāng)?shù)臑閷W(xué)生提供課外討論案例。例如在學(xué)習(xí)旅游資源時，可以為學(xué)生提供些新型的旅游形式，如工業(yè)旅游、航空旅游、體驗旅游等，以提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和對旅游學(xué)知識學(xué)習(xí)的渴望。又如，在學(xué)習(xí)旅游資源的開發(fā)與保護時，我們通過讓學(xué)生收集我國旅游資源開發(fā)中典型的成功、失敗例子，總結(jié)旅游資源開發(fā)與管理的具體做法，從正反兩個方面來理解旅游資源開發(fā)與保護的關(guān)系。提供課外案例時應(yīng)把握時機，在為學(xué)生提供課外案例之前應(yīng)該是已經(jīng)具備所需要的一些基礎(chǔ)知識。案例應(yīng)大小合適，難易適中。學(xué)生可以自主安排時間和地點進行案例的學(xué)習(xí)和討論。在課外案例的學(xué)習(xí)研討的過程中，學(xué)生依據(jù)學(xué)習(xí)目標，主要通過網(wǎng)絡(luò)和圖書館獨立尋找相關(guān)資料，通過獨立自主的閱讀與分析后在小組成員之間進行互動、分析討論，從而得到案例的實現(xiàn)方法進而完成案例的設(shè)計。
四、案例教學(xué)應(yīng)注意的問題。
（一）教師和學(xué)生角色觀念的轉(zhuǎn)變。
教師要更新角色觀念，建立一種民主、平等、相互尊重、教學(xué)相長的民主、平等的新型師生關(guān)系。在案例教學(xué)中要重視學(xué)生的參與感，允許學(xué)生發(fā)表不同的意見，充分發(fā)揮學(xué)生的個性。另一方面，教師既要培養(yǎng)學(xué)生的獨立性和自主精神，又不能放任自流。
（二）創(chuàng)建激勵機制，提高學(xué)生參與的積極性。
為激勵學(xué)生積極主動地參與到案例討論中來，可以考慮建立有效的激勵機制和改革考試制度。我們將每個學(xué)生在討論過程中的表現(xiàn)與其課程考核成績掛鉤。案例分析的成績評定取決于學(xué)生事前的準備、討論時的參與及課后的總結(jié)。期中期末試卷可加大案例分析所占的比重，可占到50%左右。同時加大課堂案例分析考察的力度，并記入平時成績，提高平時成績在總評成績中的比重，平時成績在總評成績中可占30%以上。通過以上這些手段來提高學(xué)生參與案例分析的積極性，保證案例教學(xué)的教學(xué)質(zhì)量。
目前，市場上沒有與《旅游學(xué)概論》相配套的教學(xué)案例，所以案例的精心挑選和準備就成為一個非常重要的工作。作為一名旅游教師，很多案例都來源于教師的實踐工作經(jīng)驗以及從網(wǎng)絡(luò)獲取的一些信息。因此，將每次案例教學(xué)的案例進行搜集和整理，日積月累，這些將成為教師提示教學(xué)質(zhì)量的一個重量級武器。
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旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇八
19案例研究和案例教學(xué)最早運用于美國哈佛大學(xué)工商管理學(xué)院。經(jīng)過80多年的實踐和摸索，哈佛商學(xué)院己經(jīng)建立了相當(dāng)規(guī)模的完整的案例教學(xué)和管理系統(tǒng)。哈佛商學(xué)院的學(xué)生在兩年的學(xué)習(xí)中，必須解決800多個有關(guān)企業(yè)經(jīng)營管理問題的具體案例，通過接觸、討論大量的實際案例，從而提高了學(xué)生解決各種實際問題的能力，這正是哈佛商學(xué)院畢業(yè)生深受社會歡迎的重要原因之一。我國的案例教學(xué)法是20世紀80年代初從國外引進的，主要是以案例當(dāng)教材，模擬現(xiàn)實情景，在教師的引導(dǎo)下，通過學(xué)生的獨立思考和師生間的互動交流，培養(yǎng)學(xué)生處理問題的能力。在我國的企業(yè)管理教育與培訓(xùn)中，一些高校在一些實踐性較強的學(xué)科，如管理原理、市場營銷、人力資源等課程的教學(xué)中，都己經(jīng)運用了案例教學(xué)方法，但是許多高校旅游管理專業(yè)的教學(xué)模式，基本上還是課堂授課的灌輸方式，教材的編寫仍然未能很能好的利用系統(tǒng)理論與實際案例相結(jié)合的編寫方法，對于旅游管理這一實踐性較強的學(xué)科，傳統(tǒng)的教學(xué)方式，無疑有較大的局限性，使得學(xué)生適應(yīng)能力、分析能力和解決問題的能力都不是很理想。
案例教學(xué)法屬于研究性學(xué)習(xí)模式的一種，指學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，通過閱讀案例，提出問題，研究問題，從而獲得新知。它以學(xué)生之間師生之間互動研究為主要特征，具體表現(xiàn)為：
案例教學(xué)是旅游管理教學(xué)理論與實踐相結(jié)合的紐帶。旅游管理是一門應(yīng)用性極強的學(xué)科，具有很強的實踐性和綜合性，要求教學(xué)能夠與實踐相結(jié)合。案例教學(xué)法的所有案例均是現(xiàn)實旅游企業(yè)經(jīng)營中己經(jīng)發(fā)生的事實。正如格柯所分析的，“案例，就是一個商業(yè)事務(wù)的記錄；管理者實際面對的困境，以及作出決策所依賴的事實、認識和偏見等都在其中有所顯現(xiàn)。通過向?qū)W生展示這些真正的和具體的事例，促進他們對問題進行相當(dāng)深入的分析和討論，并考慮最后應(yīng)采取什么樣的行動?！?]可見案例必須是實際生活中曾經(jīng)面臨或正在面臨的真實情況，并包含有提供解決問題必需的各種細節(jié)，學(xué)生必須充當(dāng)某個角色，親自解決案例中所面臨的問題。因此，在案例教學(xué)過程中，學(xué)生面對的是活生生的錯綜復(fù)雜的實際問題。要求學(xué)生像一位旅游企業(yè)管理經(jīng)營者那樣，運用所掌握的知識，分析具體問題，制定適宜的對策。然而在我國的諸多旅游企業(yè)管理專業(yè)教學(xué)中，由于受條件的限制，許多專業(yè)院校都沒有現(xiàn)場模擬教學(xué)基地，學(xué)生對旅游企業(yè)管理的了解，主要來源于課本及教師，而旅游管理案例是實踐經(jīng)驗的濃縮，是大量典型事例的概括和提煉。案例經(jīng)過教師的精心挑選，引導(dǎo)學(xué)生分析討論，加深了學(xué)生對旅游企業(yè)管理的感性認識，并上升到理論高度，從而獲得自己的觀點和經(jīng)驗，豐富了學(xué)生的實踐知識，提高了學(xué)生的實務(wù)技能。
案例教學(xué)雖然也傳授知識，但這并不是主要目的，它的主要目的是使學(xué)生掌握該專業(yè)在現(xiàn)實社會中的實際運作，以及培養(yǎng)學(xué)生高層次的學(xué)習(xí)能力。在案例教學(xué)法的教學(xué)過程中，學(xué)生要在教師指導(dǎo)下，獨立自主地完成課程任務(wù)，并按照課程的要求進行市場與環(huán)境分析調(diào)查；在小組討論和課題討論會上，要描述并解釋自己的項目，回答老師和同學(xué)的提問。這個過程，無疑對學(xué)生的動手能力、表達能力、應(yīng)變能力都是一種鍛煉。案例教學(xué)是提高學(xué)生分析能力和解決問題能力的階梯。案例教學(xué)為學(xué)生提供了一個具體的旅游企業(yè)管理的場景，讓學(xué)生置身于管理角色和服務(wù)角色中，處理一件件旅游企業(yè)管理實務(wù)。通過對案例的討論、分析、判斷，找出自己認為最佳的方案。給學(xué)生創(chuàng)造了處理問題和解決問題的機會，學(xué)生們在討論中暢所欲言，集思廣益，可以起到意想不到的效果。
案例教學(xué)法是指借助案例作為師生互動核心的教學(xué)方法，其根本意義是以案例作為教學(xué)材料結(jié)合教學(xué)主題，透過討論、問答等師生互動的教學(xué)過程，讓學(xué)習(xí)者了解與教學(xué)主題相關(guān)的概念或理論，并提高學(xué)生的實踐能力。在案例教學(xué)中，雖然不排斥教師的主導(dǎo)作用，即安排什么樣的案例，怎么樣組織學(xué)生對案例加以分析都由教師來確定，但案例教學(xué)畢竟不同于講授式教學(xué)，學(xué)生變被動接受為主動思考，并同教師一起成為課堂的主人，因為每一個案例都有各自不同的特殊性，這就迫使學(xué)生不能用一個統(tǒng)一的公式去處理若干個不同的案例，必須用特殊的方法處理不同的個案，因此，案例教學(xué)為學(xué)生的.個性發(fā)展創(chuàng)造了一片新天地。
(四）案例教學(xué)是教學(xué)相長的有效途徑。
案例教學(xué)法要求教師以案例作為載體，鼓勵學(xué)生去探究、去發(fā)現(xiàn)，尊重學(xué)生的觀點，并能接受與自己不同的觀點，促使學(xué)生人格健全發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維能力，從而打破了“教師講，學(xué)生聽”的傳統(tǒng)模式，學(xué)生參與性很強。為達到教學(xué)目的，收到良好的效果，教師必須對案例進行精心挑選和編寫，為了更好的引導(dǎo)學(xué)生，解答疑惑，教師必須查找資料，認真分析，做好充分的準備，而選擇案例或編寫案例的過程，對教師本身而言，也是一次充實自己的機會，從教與學(xué)雙方來說都是有益的。
案例教學(xué)是通過敘述某個人或團體面臨決策或困境之角色和環(huán)境中，調(diào)查事件的事實背景、價值觀、需做的決策，并將所學(xué)到的旅游學(xué)理論運用到實踐中去。由于案例教學(xué)面對不同的對象，迫使學(xué)生不停地開動腦筋，思考問題，而且時刻準備著去迎接新的案例考驗，因而他們不可能滿足己獲得的知識，會不斷地創(chuàng)新，不斷地將理論知識寓于實際中，從而增加學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)興趣和積極性，因此，案例教學(xué)是培養(yǎng)有知識、有能力且能創(chuàng)新的人才途徑之一，值得提倡。案例教學(xué)法在旅游管理課堂中實施，對促進學(xué)生理解新知識、理論聯(lián)系實際、培養(yǎng)學(xué)生獨立思考、調(diào)查研究、分析歸納、初步?jīng)Q策以及協(xié)同工作能力具有一定的效果，有助于培養(yǎng)具有一定企業(yè)管理能力的人才。
案例教學(xué)法雖能很好地促進學(xué)生對知識的理解，提高他們對所學(xué)專業(yè)知識的興趣與學(xué)習(xí)積極性，但是，學(xué)生所學(xué)習(xí)到的是零碎的知識，不能提供給學(xué)生系統(tǒng)的知識；同時，也不能鍛煉學(xué)生的實際動手、調(diào)查研究及綜合決策的能力，因此，要培養(yǎng)全方面發(fā)展的管理人才，在教學(xué)上仍需補充其他方法。
我國的旅游管理教育己經(jīng)走過了20多年的歷程，目前全國幾乎所有的高校都開設(shè)有旅游管理專業(yè)，我國旅游產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，對人才素質(zhì)提出了更高的要求，案例教學(xué)是提高教學(xué)質(zhì)量的主要途徑之一，我國旅游管理案例教學(xué)中存在的問題主要有以下幾個方面。
(一）教學(xué)案例數(shù)量不足。
過去我國的旅游企業(yè)管理教學(xué)多直接采用國外案例。由于國外企業(yè)的制度背景、文化背景與中國有很大區(qū)別，案例的實用性較差，學(xué)生缺乏對國外案例的制度背景、市場情況、人文環(huán)境的了解，教學(xué)效果不盡如人意，使得教學(xué)案例的本土化問題日益突出，為此，清華大學(xué)、大連理工學(xué)院、北京大學(xué)光華管理學(xué)院和中國管理科學(xué)院都先后面向全國征集案例，建立案例庫，收集了上千個成功企業(yè)的實證研究案例。這些工作的進行，在一定程度上彌補了我國旅游教學(xué)案例數(shù)量不足、現(xiàn)實親合度不夠、通用性差的現(xiàn)狀，但從總體上講，旅游教學(xué)案例數(shù)量嚴重不足的境況仍然沒有從根本上改變，僅有的幾本企業(yè)管理案例教材和網(wǎng)上的少量案例遠遠不能滿足龐大的需求。
(二）案例選取的質(zhì)量不高。
目前課堂上進行的案例討論很少能真正達到其教學(xué)效果，學(xué)生的參與感并不強，主要原因是案例選取的質(zhì)量不高。許多教師在案例的選擇上以國際案例為主，認為通過學(xué)習(xí)先進國家的成功案例，就可以結(jié)合理論知識研究國內(nèi)旅游管理情況。但是，學(xué)生認為這些取自國外、直接翻譯的案例，未能反映中國的實際，應(yīng)考慮國際視野與本土背景的結(jié)合，因此他們更傾向于國內(nèi)的案例，對外國案例學(xué)習(xí)起來缺乏動力，加之英文材料太難，案例學(xué)習(xí)有一定困難，這樣就給案例選擇造成更大的挑戰(zhàn)。而國內(nèi)的案例本來就少，更多的案例取自國內(nèi)各種媒體，并非真正意義上的教學(xué)案例。目前雖然國內(nèi)各高校己經(jīng)自己編著了案例教材，但并不理想，缺乏經(jīng)典案例，而且案例更新跟不上企業(yè)變化的實際。
(三）教師獲取案例的渠道不暢。
教師對案例的獲取渠道存在問題，加之又不清楚該如何寫作案例及案例分析。這是目前國內(nèi)教師面臨的主要問題，以致于一些教師誤將舉例當(dāng)作案例，因此出現(xiàn)了許多教師在課堂上將一個例子當(dāng)作案例使用的問題。
(四）學(xué)生的積極性不高。
在沒有案例討論的時候，學(xué)生的閱讀積極性不高，很少或根本不積極進行閱讀和理論理解，這可能與教師做講座的教學(xué)方法不夠新穎，不善于通過提問題引導(dǎo)學(xué)生積極參與，深入思考有關(guān)[2]。因此，必須改良教學(xué)方法，幫助學(xué)生解決閱讀上的困難，從而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。
(一）加強案例的收集、編寫和選擇工作。
引進現(xiàn)成的優(yōu)秀的旅游管理案例，還可以自行編寫，而且案例的收集和編寫也是高校教材建設(shè)、培養(yǎng)師資隊伍、提高教學(xué)質(zhì)量的一項重要工作。
(二)對教師的要求。
1.案例教學(xué)是對旅游管理中客觀情景的分析，要求指導(dǎo)教師不僅具有深厚的專業(yè)理論基礎(chǔ)，而且還應(yīng)該有豐富的專業(yè)實踐經(jīng)驗，對教學(xué)案例有深刻的體會，在引導(dǎo)學(xué)生進行案例分析時，才能很好的把握系統(tǒng)理論知識與實踐巧妙的結(jié)合，更有說服力和啟發(fā)力。由于管理是特別注重實踐的，管理的理論基于實踐才能發(fā)展，才有意義。所以西方為了培養(yǎng)出理想的師資隊伍，旅游學(xué)院一般都與酒店、旅行社保持著密切聯(lián)系。教師經(jīng)常到旅游企業(yè)從事顧問工作，通過實地考察發(fā)現(xiàn)教學(xué)案例。而國內(nèi)的相當(dāng)多旅游師資本身就沒有系統(tǒng)地學(xué)過旅游管理，很多是從相近學(xué)科轉(zhuǎn)行過來的。這些師資往往缺乏微觀，也就是實踐這一環(huán)節(jié)，有相當(dāng)一部分人毫無酒店或旅行社實際運作的經(jīng)驗。這些從未下過海的“游泳教練，怎能教會別人游泳呢”]。
2.教師的主要作用不是評判和仲裁，而是引導(dǎo)和提示。案例教學(xué)的主體是學(xué)生，整個過程由學(xué)生自己完成。即在教師的引導(dǎo)下，通過學(xué)生的重點發(fā)言，組織學(xué)生進行討論，對發(fā)言同學(xué)的意見、方案提出自己的見解，予以補充，集中集體的力量和智慧，使案例更完善、更全面，達到理想的效果。教師不要過分干預(yù)學(xué)生的發(fā)言和評論學(xué)生的觀點，而應(yīng)注意引導(dǎo)學(xué)生討論，糾正偏向，控制課堂秩序，以達到案例教學(xué)的目的。
(三）案例教學(xué)要有針對性。
由于高校旅游管理專業(yè)有本科?？茖哟?，不同層次的學(xué)生的理論基礎(chǔ)也有所不同。在教學(xué)中，應(yīng)針對不同層次的學(xué)生采取不同的案例，對本科生可選擇分析問題）型案例，這類案例是綜合性、跨學(xué)科的。案例的描述中隱含問題，要求學(xué)生自己分析，理出頭緒，擬定方案，權(quán)衡決策，培養(yǎng)學(xué)生綜合的管理能力。對?？粕蛇x擇描述型案例和技能型案例，這些案例多展現(xiàn)某種成型的方案，要求學(xué)生以所學(xué)的理論為依據(jù)對案例進行評審、論證，分析其中利弊，以拓寬知識面和提高分析能力，解決問題能力為主要目的。
(四）把案例教學(xué)與學(xué)生的實習(xí)結(jié)合起來。
目前旅游管理專業(yè)的學(xué)生除在校的理論課程學(xué)習(xí)外，都有一段時間的實習(xí)。由于實習(xí)階段完全脫離了課堂，一些學(xué)生對身邊發(fā)生的實際事例缺乏觀察力，要引導(dǎo)學(xué)生在實習(xí)中做有心人，注意觀察收集身邊實際事例和學(xué)習(xí)別人處理問題的方法，自行編寫案例，使學(xué)生的實習(xí)階段真正能做到理論聯(lián)系實際。
(五）教材建設(shè)。
目前采用的旅游管理教材大部分是舶來品，即使是國內(nèi)編寫的，從理論觀點到案例分析都與西方教材如出一轍。西方一些先進的有益的理論固然要汲取，但由于具體國情的不同，只用一種固定的旅游管理模式很難套用中國的客觀實際。在這種情況下，中國急需一套適合中國文化背景和旅游管理理念的案例教材。目前中國旅游管理教育雖然也引入了案例教學(xué)，但案例數(shù)量太少，尤其是反映中國旅游市場、中國旅游企業(yè)情況的案例少之又少，致使我國的旅游管理教育喪失了不少模擬真實的機會。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇九
秦地戲曲音樂中，秦腔是融匯了音樂、舞蹈、詩歌、技藝于一體的較為古老的劇種，因其旋律粗獷、豪放、優(yōu)美動聽、細膩婉轉(zhuǎn)深受秦地人民群眾的熱愛，成為秦地人民日常生活中不可或缺的一種藝術(shù)形式。
作為秦腔戲曲音樂的伴奏，板胡無可厚非是主要伴奏樂器，也是大家熟悉的旋律性樂器。然而，二胡作為整體音域低于板胡而更接近于人生的集線性、點性與一體的旋律樂器，使得二胡在伴奏中更有藝術(shù)表現(xiàn)力、與唱者密切結(jié)合，增加了戲曲演唱者的情感表現(xiàn)力。
一、二胡在秦腔伴奏中的特殊演奏技法。
（一）摟弦。
秦腔唱腔中的音調(diào)在中國漢字“四聲”里有很多是“去聲”的發(fā)音，這也符合陜西人們的方言發(fā)音。二胡在演奏技巧上也突出了這一音調(diào)特色。二胡在秦腔伴奏中常用“摟弦”的演奏手法，“摟弦”是從秦腔板胡的演奏藝術(shù)中借鑒而來的一種特殊技巧，這一技巧多用于“秦地”戲曲音樂演奏中，同時也是秦腔板胡常用的演奏技法。它的演奏技巧常用的是“一度、三度、四度”摟弦。其中四度摟弦常用，演奏技法是左手食指、中指同時用力按下，無名指和小指也同時用力按下，使得手指在弦上的壓力隨著音樂需要不斷變化，壓力大小不同也決定了音樂的松緊程度不同，這在陜西地方戲曲音樂尤其是表現(xiàn)奔放激昂的演唱唱腔中，運用得非常普遍。這一技巧常用的手指主要集中在四指上，其他三個手指多為四指音服務(wù)，力度控制服從于唱腔需要，這就需要二胡演奏者極好的控制力，使得左手與右手運弓完美配合，演奏出充滿激情的伴奏音樂。
（二）滑音。
滑音在秦腔戲曲伴奏中運用較為廣泛，這主要是與唱腔密切吻合的。二胡的滑音主要是吸取了板胡的滑音演奏技巧，從演奏指法上看主要有同指滑音、伸展指滑音、墊指滑音等，這些技巧主要是與演唱者的行腔、咬字、吐字密切結(jié)合。二胡主要出現(xiàn)在唱腔前的文場音樂或唱腔的樂段與樂段的銜接中，滑音主要起到婉轉(zhuǎn)抒情的渲染作用，同指滑音的有運用較為普遍，如“降si”到“l(fā)a”，“fa”到“mi”使得音樂比較圓潤明朗，這種特殊的滑音演奏技巧，也形成了陜西二胡藝術(shù)的演奏特點。
很多二胡獨奏曲的演奏技巧也是從戲曲音樂中吸取而來的，像《迷糊調(diào)》《秦腔主題隨想曲》?？梢?，二胡之于戲曲伴奏是非常重要的，戲曲伴奏也對二胡獨奏藝術(shù)起到了非常重要的推進作用。
二、特性音的運用。
人們常說“十里不同風(fēng)、百里不同俗”，不僅不同地域的風(fēng)俗不同，而且從語言和音樂上都可以反映出一個地域的特點，比如我們聽到南方音樂的秀麗婉轉(zhuǎn)就想到了江南水鄉(xiāng)的美景，我們聽到內(nèi)蒙音樂的寬廣和拋物線的特點想到了遼闊的大草原，那么我們聽到了秦腔音樂也馬上反映出陜西人民的豪邁、粗獷。這和他代表性的“歡音”和“苦音”特性音樂音階是密不可分的。
“歡音”和“苦音”在秦腔藝術(shù)中構(gòu)成了兩種不同音樂色彩的旋律，這也是秦腔音樂表現(xiàn)人物情感和塑造角色形象的重要手段。“歡音”旋律音階是在五聲音階的基礎(chǔ)上加入了“清角”和“變宮”兩音形成的，在這里要說明的是“清角”這個音并不是自然大調(diào)中的“fa”音，而是略高一點甚至說有點“升fa”的感覺。在伴奏的二胡演奏過程中應(yīng)注意“fa”音在旋律中的色彩作用，不要忽略了這一特性音。除此之外，還應(yīng)注意在“歡音”旋律的音調(diào)演奏上，特性音與骨干音常以大小三、六度音程進行，顯示出明顯的“歡音”色彩，可以配合唱腔表現(xiàn)出一種明快爽朗、歡騰喜悅、奔放慷慨的情感色彩。正確演奏歡音音階的特性音，可以使我們充分發(fā)揮二胡在人物情感塑造方面的作用，使得唱段更具豐富性。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇十
隨著社會經(jīng)濟的迅速發(fā)展，各類酒店層出不窮，想要在激烈的市場競爭中占據(jù)有利地位，需要實現(xiàn)人員綜合素質(zhì)的提升。強化創(chuàng)新形、應(yīng)用型人才的應(yīng)用，科學(xué)應(yīng)用案例教學(xué)法，確保酒店專業(yè)教學(xué)的有效性。
2.1融合案例情景、實現(xiàn)知行合一。
案例教學(xué)法的應(yīng)用，能夠引導(dǎo)學(xué)生強化理論與實踐兩者間的融合性，不斷加深學(xué)生對專業(yè)知識的.認知，積累實踐經(jīng)驗。傳統(tǒng)教學(xué)側(cè)重追求的是“知識”，學(xué)生在學(xué)校內(nèi)的文化成績合格，但步入社會后很難適應(yīng)崗位，難以達到酒店的用人標準。通過采取案例+情景相結(jié)合的教學(xué)方式，可以為學(xué)生提供全面的學(xué)習(xí)、鍛煉機會，滿足學(xué)生的發(fā)展需求。由于酒店專業(yè)本身屬于一項操作性很強的學(xué)科，涉及的各類問題個相對復(fù)雜。采取何種措施實現(xiàn)學(xué)生分析、解決能力的提升，是當(dāng)前酒店管理專業(yè)教學(xué)的重要任務(wù)。通過有效融合案例與情景，可促使學(xué)生身臨其境，在教學(xué)中不管是學(xué)生還是教師，均有自身的角色定位。為實現(xiàn)課堂氛圍的提升，激發(fā)學(xué)生的參與熱情，需要強化這類教學(xué)方式的應(yīng)用，不斷促使學(xué)生積累實踐經(jīng)驗。
2.2強化教學(xué)引導(dǎo)、科學(xué)總結(jié)案例。
酒店專業(yè)教學(xué)中案例教學(xué)方式的應(yīng)用，教師主要發(fā)揮著主導(dǎo)作用，酒店案例教學(xué)是在酒店服務(wù)的基礎(chǔ)上，客觀分析管理情景，強化教學(xué)指導(dǎo)，促使教師具備深厚的專業(yè)理論，不斷豐富自身的實踐經(jīng)驗。為更好地啟發(fā)學(xué)生，加深對案例、酒店專業(yè)知識的認知，需要強化理論與實踐兩者的有效結(jié)合，強化學(xué)生引導(dǎo)。例如：在教學(xué)過程中，教師需要適當(dāng)做出一些建議與暗示，參照教學(xué)內(nèi)容，合理引入一些案例，正確引導(dǎo)學(xué)生，促使學(xué)生可強化思考，實現(xiàn)自身思維能力的提升。在學(xué)生思考、討論過程中，教師可適當(dāng)進行點撥，協(xié)助學(xué)生尋找正確的解答方式。針對部分綜合性案例，需要深入分析，采取分段、分層理解方式。在學(xué)生沒有頭緒的情況下，教師可提出一些針對性的意見，將教師的主導(dǎo)作用發(fā)揮出來，凸顯出學(xué)生的主體地位。
2.3激發(fā)學(xué)生激情、強化積極投入。
由于學(xué)生的思維較為活躍，為激發(fā)學(xué)生的參與激情，保障案例教學(xué)方式的有序開展，需要構(gòu)建和諧、自由的學(xué)習(xí)氛圍，提升酒店專業(yè)教學(xué)質(zhì)量。在案例教學(xué)方式的應(yīng)用中，教師需要及時轉(zhuǎn)變角色，在課堂教學(xué)中強化引導(dǎo)。例如：在講解到禮貌稱謂相關(guān)知識，教師可引入案例，李先生是某酒店的?？停c酒店內(nèi)的工作人員、服務(wù)人員均很熟悉，大家均統(tǒng)稱李先生為“老李”。某一天，李先生帶來了一批客人，酒店迎賓直接當(dāng)眾稱呼其為“老李”，導(dǎo)致陪同的人哄堂大笑。當(dāng)天，李先生就相經(jīng)理投訴了迎賓。在上述案例中內(nèi)容具備一定的趣味性，案例篇幅也相對較小，這類精簡的案例能夠有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教師可提出問題：“為何客戶要投訴迎賓？”，要求學(xué)生以小組為單位開展討論，選取一名小組代表進行發(fā)言。在課堂最后，教師進行總結(jié)，使得酒店專業(yè)學(xué)生能夠明白，客人始終是客人，不同場合需要選取合理的稱謂，充分尊重客人。在這類案例教學(xué)背景下，通過教師的有效指導(dǎo)，能夠加深學(xué)生對知識的認知，確保酒店專業(yè)教學(xué)的有效性。
3結(jié)束語。
綜上所述，酒店專業(yè)教學(xué)中需要強化案例教學(xué)方式的應(yīng)用，培養(yǎng)出創(chuàng)新型人才，教師可搜索大量的經(jīng)典案例，不斷更新教學(xué)內(nèi)容，確保酒店管理工作的有序開展。案例教學(xué)法的應(yīng)用，需要強化理論與實踐兩者的有效結(jié)合，不斷創(chuàng)新、完善教學(xué)方式，開闊酒店專業(yè)學(xué)生的視野。
參考文獻：
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇十一
案例教學(xué)是經(jīng)濟學(xué)教學(xué)手段的首選，但西方經(jīng)濟學(xué)教學(xué)案例大多來自西方發(fā)達國家市場經(jīng)濟a實踐，本土化案例資源缺乏，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)興趣下降，不能準確理解和把握經(jīng)濟學(xué)原理。本文將探討西方經(jīng)濟學(xué)案例教學(xué)本土化的必要性，并提出西方經(jīng)濟學(xué)案例教學(xué)本土化的對策建議。
西方經(jīng)濟學(xué)是高校經(jīng)濟和管理類專業(yè)的核心課程，也是學(xué)習(xí)其他經(jīng)濟學(xué)專業(yè)課的基礎(chǔ)。由于西方經(jīng)濟學(xué)知識點多，理論性強，內(nèi)容抽象，模型復(fù)雜，教師在教學(xué)中會遇到許多問題，經(jīng)常思考如何提高教學(xué)效果。目前學(xué)界普遍認為，西方經(jīng)濟學(xué)教學(xué)中應(yīng)積極運用案例教學(xué)，特別是本土化案例教學(xué)是提高教學(xué)效果，實現(xiàn)經(jīng)濟學(xué)教育本土化的有效途徑。
案例教學(xué)是目前比較推崇的提高教學(xué)效果的一種教學(xué)手段和方法。其實質(zhì)就是在教學(xué)中利用一些典型事例，使學(xué)生通過對特殊的、典型的事例分析能夠進一步理解和掌握理論教學(xué)中的基本概念和基本原理，并在此基礎(chǔ)上培養(yǎng)提高學(xué)生分析和解決問題的能力的一種教學(xué)方法。
案例教學(xué)法與其它教學(xué)手段和方法相比較，具有針對性、直觀性和研討性等特征。針對性，指每一個案例都是針對實際典型事例，強調(diào)具體問題具體分析，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣;直觀性，強調(diào)教學(xué)案例一般來源于實踐，是學(xué)生看得見、摸得著的典型的、真實的事例;研討性，強調(diào)案例是教學(xué)的手段而不是目的，指通過學(xué)生對典型案例的分析、研討，運用所學(xué)的專業(yè)理論對現(xiàn)實中的問題進行思考判斷，達到提高學(xué)生分析和解決問題能力的目的。
二、本土化案例教學(xué)在西方經(jīng)濟學(xué)教學(xué)中的必要性。
本土化案例在西方經(jīng)濟學(xué)教學(xué)中具有十分重要的意義?！氨就粱笔轻槍ξ鞣浇?jīng)濟學(xué)教學(xué)中的“西方化”提出的，是指西方經(jīng)濟學(xué)教學(xué)中所展示的案例要符合我國社會主義市場經(jīng)濟發(fā)展的實際，與我國的國情相適應(yīng)。本土化案例區(qū)別于一般的案例和案例研究。
西方經(jīng)濟學(xué)研究的是稀缺資源的配置和利用問題，需要通過大量圖形和數(shù)理實證分析去理解經(jīng)濟學(xué)理論，學(xué)生往往感到內(nèi)容抽象而枯燥，給學(xué)生的學(xué)習(xí)和理解帶來較大的困難。針對這種情況，需要教師探索適用于西方經(jīng)濟學(xué)學(xué)科性質(zhì)的教學(xué)方法，以生動的形式把抽象的經(jīng)濟理論呈現(xiàn)給學(xué)生。對此，普遍認為案例教學(xué)是一種有效的教學(xué)方法。但從多年的教學(xué)實踐來看，西方經(jīng)濟學(xué)教學(xué)中運用的大量案例基本上都源自于西方發(fā)達國家市場經(jīng)濟運行的實踐，符合我國社會主義市場經(jīng)濟發(fā)展的實際事例運用的很少，導(dǎo)致在西方經(jīng)濟學(xué)教學(xué)中存在著重理論、輕實際的嚴重問題，教學(xué)中引入本土化案例可以很好解決這一問題。將本土化案例教學(xué)運用到西方經(jīng)濟學(xué)教學(xué)中，其教學(xué)意義體現(xiàn)在以下幾個方面。
(一)西方經(jīng)濟學(xué)本土化案例教學(xué)是我國社會主義市場經(jīng)濟建設(shè)實踐的要求。
目前，高校西方經(jīng)濟學(xué)教學(xué)中使用的案例，絕大部分選自國外的經(jīng)濟學(xué)教材，這些案例來源于西方國家的市場經(jīng)濟實踐，很少有來源于國內(nèi)的案例。盡管有些案例已成為經(jīng)典，但畢竟這些經(jīng)典案例產(chǎn)生于西方社會經(jīng)濟實踐，既不符合我國的現(xiàn)實國情，又距離學(xué)生的實際生活較遠。改革開放后，我國高校逐漸開始在經(jīng)濟學(xué)專業(yè)中開設(shè)西方經(jīng)濟學(xué)這門課程，在我國市場經(jīng)濟初期，理論和案例的“西化”是不可避免的。但是，20多年的市場經(jīng)濟體制建設(shè)和運行，為西方經(jīng)濟學(xué)案例教學(xué)積累了大量的素材，通過對這些素材的整理加工，完全能夠為西方經(jīng)濟學(xué)的教學(xué)提供豐富的本土化案例。因此，擺在任課教師面前的問題是：如何結(jié)合中國實際，在教學(xué)實踐中采用符合中國文化歷史傳統(tǒng)和經(jīng)濟政治背景的分析案例，以引導(dǎo)學(xué)生準確把握經(jīng)濟學(xué)理論;如何創(chuàng)造生動的課堂環(huán)境讓學(xué)生對具有認知的事例進行分析思考，以掌握枯燥的經(jīng)濟學(xué)概念、圖形和抽象的數(shù)理模型?？梢姡ㄟ^本土化案例教學(xué)是實現(xiàn)西方經(jīng)濟學(xué)教學(xué)實用性的一條有效途徑，是我國社會主義市場經(jīng)濟建設(shè)實踐的要求。
(二)提高學(xué)生學(xué)習(xí)西方經(jīng)濟學(xué)的興趣。
對于西方經(jīng)濟學(xué)這門課程而言，為了實現(xiàn)經(jīng)濟學(xué)的科學(xué)信念，方法上必須引入數(shù)學(xué)思想和方法，得到確定性結(jié)論。但是對于數(shù)學(xué)模型的引入，學(xué)生普遍存在畏難情緒。對學(xué)生而言，當(dāng)經(jīng)濟問題被描述為一系列抽象難懂的數(shù)學(xué)符號時，經(jīng)濟學(xué)也就失去了它的吸引力，學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣也就越來越低，用案例教學(xué)法進行教學(xué)是一種提高學(xué)習(xí)興趣的有效方法。但由于文化背景、經(jīng)濟發(fā)展階段、經(jīng)濟體制、思維方式等差異，中國學(xué)生對教學(xué)中根據(jù)國外的典型經(jīng)濟學(xué)事件整理而得，用來闡明西方經(jīng)濟學(xué)原理的經(jīng)典案例可能會有陌生和隔膜感，在一定程度上又會降低學(xué)習(xí)的興趣，進而導(dǎo)致不能準確把握經(jīng)濟學(xué)的基本概念、基本原理。因此，在西方經(jīng)濟學(xué)案例教學(xué)中僅有西方經(jīng)典案例是不夠的，還應(yīng)該補充基于中國特定背景的本土化案例。
本土化案例來源于我國改革開放的鮮活事例，發(fā)生在學(xué)生生活的經(jīng)濟社會環(huán)境中，借助于發(fā)達的媒體，他們可通過各種渠道對事件有一個整體大致的了解，如果把這些熟悉的現(xiàn)實生活中獲得事例用作案例，運用西方經(jīng)濟學(xué)的理論進行解釋，學(xué)生更感興趣，也更容易接受和理解，進一步更有助于幫助學(xué)生正確理解我國經(jīng)濟建設(shè)進程中的重大經(jīng)濟社會問題。這樣，不僅能提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)應(yīng)用西方經(jīng)濟學(xué)的興趣和熱情，而且有利于他們在整個大學(xué)期間經(jīng)濟學(xué)專業(yè)后續(xù)相關(guān)課程的學(xué)習(xí)。
(三)培養(yǎng)提高學(xué)生分析和解決問題的能力。
西方經(jīng)濟學(xué)知識點多、內(nèi)容抽象，是一門理論性較強的課程，它是對西方國家市場經(jīng)濟發(fā)展規(guī)律的理論概括。我國社會主義市場經(jīng)濟體制是由計劃經(jīng)濟體制轉(zhuǎn)軌而來，目前處于不斷發(fā)展完善中。這種現(xiàn)實國情差別的存在，使學(xué)生很難在現(xiàn)實中找到相應(yīng)的案例，很難通過實例的分析理解掌握經(jīng)濟學(xué)的基本概念和原理。而在西方經(jīng)濟學(xué)教學(xué)中引入學(xué)生身邊熟知的本土化案例，可以從案例中結(jié)合經(jīng)濟理論分析中國國情，降低西方經(jīng)濟學(xué)理論的抽象性、數(shù)理性，增強將來走向工作崗位的適應(yīng)能力。同時，學(xué)習(xí)西方經(jīng)濟學(xué)的目的不是簡單地掌握書本上的概念和原理，更重要的是讓學(xué)生通過學(xué)習(xí)，掌握經(jīng)濟學(xué)的分析方法，具有一定的經(jīng)濟學(xué)思維。案例教學(xué)，特別是本土化案例教學(xué)可以幫助教師達到這一目標。教師通過本土化案例教學(xué)，通過對大量現(xiàn)實問題的分析，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會運用經(jīng)濟學(xué)理論分析日常生活中遇到的各種問題，從而培養(yǎng)學(xué)生的經(jīng)濟學(xué)思維。而且可以讓學(xué)生參與到案例的收集和撰寫中來，在教師的指導(dǎo)下將收集的案例進行整理、討論和加工，最后不僅形成適合于課堂教學(xué)的本土化案例，而且整個過程中鍛煉提高了學(xué)生分析問題、解決問題的能力。
西方經(jīng)濟學(xué)教學(xué)中，要做到理論聯(lián)系實踐，應(yīng)注重采用本土化的案例教學(xué)，使學(xué)生通過對中國本土案例的學(xué)習(xí)研究，更好理解闡述西方經(jīng)濟學(xué)理論。因此，在西方經(jīng)濟學(xué)教學(xué)過程中，實施案例教學(xué)本土化應(yīng)做到以下幾點。
案例教學(xué)是廣為推崇的學(xué)習(xí)和掌握經(jīng)濟理論的重要方法，案例教學(xué)的的本土化，不僅豐富和發(fā)展了案例教學(xué)，改善了教學(xué)效果，而且還是經(jīng)濟學(xué)教育本土化的重要途徑。伴隨著中國社會主義市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展，現(xiàn)代化的經(jīng)濟學(xué)教育，應(yīng)遵循本土化和國際化相結(jié)合的原則。本土化不僅要求研究上以中國本土經(jīng)濟問題的研究為主，而且教學(xué)上要編寫采用具有本土化內(nèi)容的教材，實施本土化案例教學(xué)，用本土故事闡釋經(jīng)濟學(xué)理論。對于案例教學(xué)，除了仍要沿用普遍認可的經(jīng)典案例，還要開發(fā)和選擇既符合西方經(jīng)濟學(xué)學(xué)科特性的，又能反映中國經(jīng)濟現(xiàn)實的本土案例。因此，作為學(xué)校要認識到本土化案例教學(xué)對于提高教師的教學(xué)科研能力，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)西方經(jīng)濟學(xué)的熱情和興趣，培養(yǎng)學(xué)生分析和解決問題的能力的積極作用，更長遠重要的要認識到本土化案例教學(xué)對于對人才培養(yǎng)的重要性。故而對案例教學(xué)本土化，學(xué)校應(yīng)進行全方位的支持和鼓勵。要制定一定的激勵措施，鼓勵教師積極實踐;在案例搜集、篩選，總結(jié)交流、教學(xué)安排等方面都要給予支持。
(二)搜集設(shè)計本土化教學(xué)案例。
在西方經(jīng)濟學(xué)教學(xué)中，大多是國外案例，現(xiàn)成的`本土化教學(xué)案例并不多。因此，要實施案例教學(xué)本土化，任課教師的一項重要任務(wù)就是搜集本土化的教學(xué)案例，建立并充實本土化案例資源庫。為此，教師必須通過報紙、雜志、網(wǎng)絡(luò)、電視等各種途徑和渠道收集案例材料，并從中篩選有用信息，盡量選擇綜合性、時效性、典型性，能反映我國經(jīng)濟發(fā)展熱點問題的案例，突出西方經(jīng)濟學(xué)的實用性。但是案例的搜集是一個長期不斷積累的過程，教師自身平時必須注重大量的學(xué)習(xí)和積累，要經(jīng)常查閱我國市場經(jīng)濟運行方面的資料，了解我國經(jīng)濟社會發(fā)展的歷程，不斷更新、充實本土化案例資源庫。同時，我國歷史遺留的文化典籍中蘊藏有大量豐富的經(jīng)濟學(xué)案例及思想觀念，應(yīng)注重對其進行挖掘、整合和梳理。此外，可鼓勵學(xué)生自己搜集案例，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和創(chuàng)造性，實現(xiàn)本土化教學(xué)案例的積累。除了課前精心準備、選擇案例外，任課教師還必須在借鑒吸納諸如管理學(xué)等其他課程教學(xué)案例成功經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，結(jié)合中國經(jīng)濟社會發(fā)展的現(xiàn)實，對本土化案例必須進行必要的編排和設(shè)計。對在課堂上已采用的本土化案例，要傾聽學(xué)生的意見和建議，根據(jù)學(xué)生的反饋信息，進一步修改、編寫有深度、有亮點的精彩案例，保證本土化案例的新穎性和可傳授性?？傊?，只有教師自身在備課時做到理論聯(lián)系實際，才能在教學(xué)中做到理論聯(lián)系實際，才能完成以本土化案例教學(xué)為手段的教學(xué)任務(wù)。
(三)提高教師素質(zhì)。
案例教學(xué)強調(diào)師生互動，強調(diào)學(xué)生的主體地位和積極參與，對教師素質(zhì)要求非常高。教師需要從傳統(tǒng)講授法的以教師為主轉(zhuǎn)變成師生互動，甚至以學(xué)生為主。教師不僅要考慮學(xué)生的專業(yè)、層次和特點、興趣，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，提前花精力搜集、整理、編寫和選擇典型的、具有代表性的案例。課堂上還要精心組織案例教學(xué)。不僅在案例討論時要引導(dǎo)學(xué)生，而且討論結(jié)束后要進行總結(jié)評價等等。因此要通過各種途徑，如培訓(xùn)、觀摩、研討交流等轉(zhuǎn)變教師的思想，提高教師的素質(zhì)，提高本土化案例教學(xué)的效果。
(四)精心組織安排本土化案例教學(xué)。
西方經(jīng)濟本土化案例教學(xué)最終要落實到課堂上，通過教師的合理有效組織和學(xué)生的積極參與來實現(xiàn)。首先，教師在掌握案例教學(xué)基本要求和環(huán)節(jié)的前提下，課前要吃透理論，并根據(jù)不同專業(yè)、不同本、?？茖哟螌W(xué)生的不同的特點，精心選擇典型的、有代表性，能揭示所學(xué)理論的案例。其次，課堂上精心組織案例教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生積極思考。課堂上，教師把案例展示給學(xué)生，要求學(xué)生首先閱讀案例并獨立思考，然后針對問題和教學(xué)要求，運用所學(xué)理論，討論分析案例并尋求解決方法。在課堂案例教學(xué)過程中，教師要努力營造一個輕松愉快和諧的氛圍，引導(dǎo)學(xué)生積極思維、展開討論、發(fā)表見解，從而達到在相互交流中深化對問題的認識，強化對理論的理解和掌握。最后教師要進行點評總結(jié)，指出學(xué)生在分析、討論案例中的成績和不足。第三，課后可要求學(xué)生進一步對案例討論的結(jié)果進行總結(jié)，歸納出一般性的理論觀點并撰寫案例分析報告，并可對案例作進一步拓展和延伸，達到舉一反三的效果。
總之，西方經(jīng)濟學(xué)案例教學(xué)本土化，是我國社會主義市場經(jīng)濟建設(shè)實踐的要求，教師應(yīng)在西方經(jīng)濟學(xué)案例教學(xué)中引入本土化案例，學(xué)生可通過本土化案例的分析、討論和研究，加深對市場經(jīng)濟一般規(guī)律的認識。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇十二
旅游管理專業(yè)人才在未來的就業(yè)方向上一般都會選擇與旅游行業(yè)相關(guān)的企業(yè)，對其素質(zhì)的培養(yǎng)不僅僅關(guān)系到學(xué)生自身的素質(zhì)培養(yǎng)，也關(guān)系到旅游行業(yè)人才基本職業(yè)道德的培養(yǎng)。禮儀教育能夠通過接人待物、交往溝通等知識的滲透和相關(guān)行為的培養(yǎng)提高學(xué)生對自身的要求，同時禮儀教育也包含著豐富的思想價值導(dǎo)向，其能夠通過對學(xué)生道德意識的培養(yǎng)提高學(xué)生的`道德水平。禮儀教育能夠通過這些基礎(chǔ)性的行為規(guī)范引導(dǎo)學(xué)生樹立高尚的道德情操，提高學(xué)生對自身行為的約束能力，從而促進學(xué)生人格的完善，促進學(xué)生自我修養(yǎng)的提升。禮儀教育對學(xué)生的影響是基礎(chǔ)性的影響，也是培養(yǎng)學(xué)生基本職業(yè)道德的起點。旅游管理專業(yè)人才在工作崗位上需要具備對工作的熱愛、對旅客的關(guān)懷、對事業(yè)的負責(zé)等精神和素質(zhì)。而禮儀教育能夠從行為規(guī)范和道德意識方面為職業(yè)道德的培養(yǎng)奠定基礎(chǔ)，能夠推動人才自身行為習(xí)慣及心理素質(zhì)的轉(zhuǎn)變，促進人才行為準則及道德規(guī)范的內(nèi)化，從而推動其職業(yè)道德素質(zhì)的形成。
二、禮儀教育有利于提高旅游從業(yè)者的服務(wù)質(zhì)量。
旅游業(yè)的發(fā)展依賴于旅游服務(wù)質(zhì)量的提高?，F(xiàn)代旅游企業(yè)的發(fā)展必須要從現(xiàn)代文明及禮貌角度推動企業(yè)自身文化價值及行為準則的轉(zhuǎn)變和升級。事實上，旅游業(yè)的禮儀文化不僅能從外在影響旅游企業(yè)的形象，也能從內(nèi)在影響旅游服務(wù)者的服務(wù)態(tài)度和職業(yè)道德。旅游從業(yè)者的整體形象和服務(wù)質(zhì)量影響著企業(yè)的整體形象和品牌效益。旅游從業(yè)者必須從自身的禮貌禮儀、行為舉止、服務(wù)態(tài)度、職業(yè)形象等方面提升自己的整體素質(zhì)，并將其內(nèi)化為長期的職業(yè)行為習(xí)慣，這樣才能從整體上提高旅游從業(yè)者的服務(wù)質(zhì)量，提升旅游業(yè)的形象，從而提高我國旅游業(yè)的整體水平，促進我國現(xiàn)代旅游業(yè)在國際旅游行業(yè)中地位的提升。
三、結(jié)語。
禮儀規(guī)范作為一種行為準則，其能夠促進人們之間形成良好的交往氛圍，能夠為人們相互溝通了解構(gòu)建起互尊互重的交往基礎(chǔ)。在旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)過程中，加強禮儀教育能夠提高旅游接待人員自身的素質(zhì)和職業(yè)道德，從而提高旅游業(yè)服務(wù)的整體質(zhì)量，促進旅游行業(yè)的長遠發(fā)展。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇十三
第一，大力開展集體備課、網(wǎng)絡(luò)備課等活動，發(fā)揮集體的智慧，盡量減少教師因獨自鉆研教材、撰寫備課教案等所耽誤的時間。第二，以向課堂要質(zhì)量、減輕學(xué)生課業(yè)負擔(dān)為目標，減少教師批改作業(yè)的數(shù)量和時間，鼓勵教師多采用重點評講、學(xué)生互改、單獨輔導(dǎo)等方式，改變教師單一地在學(xué)生作業(yè)本上畫鉤叉的那種既浪費時間、又沒什么效果的批改方法。第四，減少不必要的會議、學(xué)習(xí)和流于形式的其他工作，科學(xué)合理地安排教師的工作和休息時間。
二、大力開展教學(xué)競賽活動，不斷提高教師參與聽評課活動的積極性。
學(xué)校各年級組或教師備課組應(yīng)經(jīng)常開展上課、聽課、評課等教學(xué)研討比賽活動，并把它作為評先選優(yōu)的條件，每次活動后，要根據(jù)其質(zhì)量評定等級，給予獎勵，以激勵教師多上公開課，多聽示范課，認真評議所聽課程。要積極鼓勵教師把自己聽課、評課的心得體會修改整理后通過電子郵件等方式投稿，不斷提高他們自身的綜合素質(zhì)。同時，為避免教師在網(wǎng)上下載或抄襲他人的文章作為自己的聽課筆記或心得交差，我們可以把他們交上來的文章和網(wǎng)絡(luò)上的文章進行對比，或把幾個相似的文章張貼出來，進行對比曝光，制定必要的懲戒措施，納入年度考核或綜合素質(zhì)評估，以此激發(fā)教師的聽評課興趣，規(guī)范他們的聽評課行為，促進他們自覺參與聽課，認真寫好聽課筆記，按時參與評課活動，暢談聽課心得體會。作為教師，要給學(xué)生一杯水，自己就得有一桶水，一挑水，甚至更多。學(xué)校應(yīng)推行開放課堂制度，一是面對全體教師的成長共同體的開放（相關(guān)的教師、領(lǐng)導(dǎo)以及研究者都能暢通地進入真實的課堂），二是授課教師的自我開放（教師的`心態(tài)在課堂中放開，深入課堂，有意識地琢磨課堂教學(xué)）。鼓勵教師開放自己的課堂，打開教室的大門，歡迎同行們觀摩指導(dǎo)自己的課堂教學(xué)，把自己的課拿出來在陽光底下晾曬，和同事相互切磋，互相探討；鼓勵教師充分合理地安排自己的時間，推開別人的教室門，走進同事的課堂，學(xué)習(xí)他們好的教育教學(xué)方法，幫助自己提升專業(yè)素質(zhì)。
三、結(jié)語。
學(xué)校通過組織教師積極參加各種集體備課、聽課、評課等教學(xué)研討活動，促使他們活到老，學(xué)到老；教到老，學(xué)到老。希望老師們能從閑暇時的無聊中警醒過來，自覺、有效地開展聽課、評課等學(xué)習(xí)研討活動，做到我的時間我做主，我的聽課學(xué)習(xí)我做主，有效利用別人“喝咖啡”的工夫開展聽課學(xué)習(xí)、評課討論和教學(xué)反思等活動，不斷豐富自己，提高自己，實現(xiàn)專業(yè)成長。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇十四
現(xiàn)代教育學(xué)指出,教學(xué)方法是指教師和學(xué)生為達到教學(xué)目的而開展的教學(xué)活動的一切方式、方法、途徑的總和,而教學(xué)手段是指為實現(xiàn)教學(xué)目標,在教學(xué)活動中使用的各種技術(shù)設(shè)備及其載體。教學(xué)方法和教學(xué)手段是順利完成教學(xué)任務(wù)、實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標的組織形式。為了更好地完成教學(xué)內(nèi)容,落實培養(yǎng)目標,必須改革教學(xué)方法和手段。同時加快教學(xué)方法改革,實現(xiàn)教學(xué)手段現(xiàn)代化,也是目前和今后一段時期內(nèi)所面臨的重要任務(wù),是深化高職高專教育教學(xué)改革的迫切需要,是全面推進素質(zhì)教育的需要,是培養(yǎng)學(xué)生樹立現(xiàn)代意識,掌握運用現(xiàn)代職業(yè)技木的需要,是培養(yǎng)面向21世紀創(chuàng)新人才的需要。
但從總體上看,高職高專的教學(xué)方法普遍比較單一,教學(xué)手段落后的現(xiàn)實并沒有根本轉(zhuǎn)變,沒有形成以教師為主導(dǎo),學(xué)生為主體的生動局面。這在很大程度上制約了高職高專教育的良性發(fā)展。教學(xué)方法和教學(xué)手段改革已經(jīng)成為進一步深化高職高專教育教學(xué)改革的瓶頸。為此我校的酒店與旅游管理專業(yè)在對當(dāng)前高職高專教學(xué)方法與手段分析與總結(jié)的基礎(chǔ)上進行了試點改革。為了使教育思想觀念的轉(zhuǎn)變落到實處,服務(wù)于教學(xué),我們在改革過程中具體實施如下。
一、教學(xué)手段由傳統(tǒng)技術(shù)向現(xiàn)代技術(shù)轉(zhuǎn)變。
現(xiàn)代化的教學(xué)技術(shù)涉及的學(xué)科領(lǐng)域比較廣泛,作為高職院校的教師,要適應(yīng)信息時代發(fā)展的要求,更好服務(wù)教學(xué),就必須學(xué)習(xí)和掌握信息時代的計算機技術(shù)、多媒體技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等現(xiàn)代化教學(xué)技術(shù)。為此本專業(yè)特別培訓(xùn)了專任教師編制電子教材、制作多媒體課件,并且使他們了解現(xiàn)代化的教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)知識、網(wǎng)站信息、編輯技術(shù)以及課程的`表現(xiàn)手法與技巧等。在這一方面的實踐主要體現(xiàn)如下。
比如在《客源國概況》這門課中,任課教師將在課程準備時查閱的大量資料和收集的大量圖片采用現(xiàn)代化的教學(xué)手段,制作成了多媒體課件,使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中便于認識、了解,增強趣味性,容易記憶和掌握,學(xué)生既學(xué)到了知識,又在上課的過程中感受到了人性化的課堂,學(xué)生對這一方式普遍好評。
二、教師由知識、技能的給予者向教學(xué)活動的設(shè)計者、組織者、指導(dǎo)者轉(zhuǎn)變。
比如在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》這門課中,在講授完基本理論部分與實踐內(nèi)容后,組織學(xué)生在課堂上模擬訓(xùn)練旅游活動中“導(dǎo)游”與“游客”的實際“狀態(tài)”。把學(xué)生分為“導(dǎo)游”與“游客”兩部分,他扮演“旅行社經(jīng)理”,讓一部分學(xué)生體會“導(dǎo)游”,其他的學(xué)生體會“游客”,在“旅行社經(jīng)理”的指揮與指導(dǎo)下進行實際旅游過程中的模擬訓(xùn)練。通過這種全新的教學(xué)模式改進了傳統(tǒng)的教學(xué)方式與方法。將課程內(nèi)容活靈活現(xiàn)地展現(xiàn)在學(xué)生面前,既活躍了課堂的氣氛又吸引了學(xué)生的注意和興趣,同時從中又讓學(xué)生掌握了本門課程的知識體系及要點。
三、學(xué)生培養(yǎng)途徑由校內(nèi)封閉教學(xué)向產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的實踐教學(xué)轉(zhuǎn)變。
注重學(xué)生實踐操作能力的培養(yǎng),由應(yīng)試教育向綜合素質(zhì)教育轉(zhuǎn)變。樹立以學(xué)生為主體的現(xiàn)代教學(xué)觀,即在教師引導(dǎo)下,以學(xué)生為主體,以實現(xiàn)培養(yǎng)目標和培養(yǎng)規(guī)格為導(dǎo)向,師生共同探討交流的過程。這一改革的實現(xiàn)主要是組織學(xué)生到酒店、旅行社或者景點現(xiàn)場實習(xí),然后再回到課堂尋找實習(xí)中存在的問題,然后再實習(xí)進行新的理論實踐,通過這種循環(huán)的“理論――實踐――理論――再實踐”的模式使學(xué)生真正的領(lǐng)會所學(xué)知識的理論體系與實踐內(nèi)容,達到理論實踐的有機結(jié)合。
比如在《景點導(dǎo)游》這門課程,首先老師在課堂上播放景點導(dǎo)游宣傳片并結(jié)合現(xiàn)場導(dǎo)游員考試方式方法為學(xué)生講解省市各主要景點,然后帶領(lǐng)學(xué)生親自到景點去進行現(xiàn)場景點導(dǎo)游講解,讓每名學(xué)生親自去練、說、講,進行強化訓(xùn)練,然后返回課堂進行實際體驗的總結(jié),在此基礎(chǔ)上再對學(xué)生進行有針對性的講解,最后再去景點彌補上一次實踐的不足,通過這樣的幾輪實踐,學(xué)生對于課程的內(nèi)容做到了銘記在心,而且實踐能力非凡。
四、培養(yǎng)學(xué)生由知識的接受者向知識的探求者轉(zhuǎn)變。
在教學(xué)過程引導(dǎo)學(xué)生主動思考,喚起學(xué)生的好奇心,由強調(diào)學(xué)生統(tǒng)一要求向因材施教轉(zhuǎn)變,由知識技能的被動接受者,向知識技能的主動探求者轉(zhuǎn)變。
比如在《中國旅游地理》課程中,這一課程的主要內(nèi)容是向?qū)W生介紹中國各個旅游區(qū)的旅游資源及旅游景點的相關(guān)知識,老師首先向?qū)W生介紹所講旅游區(qū)的主要旅游城市,然后介紹這些城市的主要旅游景點及其有關(guān)的神話傳說、古典故事、歷史文化等知識,從而引發(fā)學(xué)生興趣,他們就想了解更多的內(nèi)容,使學(xué)生產(chǎn)生了一種探求知識的欲望。
五、教學(xué)目標向?qū)W生綜合素質(zhì)的協(xié)調(diào)發(fā)展轉(zhuǎn)變。
比如在《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》課程中,首先講授本課程的知識體系,在此基礎(chǔ)上參照版本的全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識和全國各省的導(dǎo)游考試試題,對學(xué)生的理論應(yīng)用能力進行考查,在理論掌握熟練的基礎(chǔ)上,再模擬全國導(dǎo)游考試現(xiàn)場,訓(xùn)練學(xué)生的實際應(yīng)變能力與知識的多元運用能力,在整個教授過程中訓(xùn)練了學(xué)生的多方面能力,使其得到了協(xié)調(diào)發(fā)展。
總的來說,改革高職高專教學(xué)方法和手段,是隨課程內(nèi)容和課程體系改革而不斷變化的,是為培養(yǎng)目標的實現(xiàn)服務(wù)的。如果一味只追求教學(xué)方法和手段改革而不重視培養(yǎng)目標的實現(xiàn)和學(xué)生素質(zhì)的提高,再好的教學(xué)方法和手段只是一種形式主義,起不到培養(yǎng)目標的實現(xiàn)。教學(xué)方法和手段改革不是教學(xué)的目的,它只是完成培養(yǎng)目標的有效形式。所以說我們在教學(xué)方法和手段改革的過程中并沒有舍本逐末,而是在有利于人才培養(yǎng)工作的基礎(chǔ)上進行的一種有意義的新時代的現(xiàn)代化的嘗試。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇十五
【內(nèi)容摘要】案例教學(xué)作為一種新型的開放式與互動式的教學(xué)方式，它運用到教學(xué)當(dāng)中可以促使學(xué)生通過他人與自己的思考來拓展自己的視野，豐富自己的知識，并且能夠改革教學(xué)中的弊端，有助于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與授課教師教學(xué)水平和其教學(xué)質(zhì)量。由此可知，將案例教學(xué)運用到旅游管理教學(xué)中具有重要的價值作用。因此，本文以《旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用研究》為題，從案例教學(xué)的相關(guān)概念解析入手，對在旅游管理教學(xué)中應(yīng)用案例進行教學(xué)活動的重要性進行了全方位、多層次的分析，最后對旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用研究進行了深入的分析，并給出了具有代表性的個人建議。
案例教學(xué)，顧名思義采用案例進行教學(xué)的方式。具體來說，案例教學(xué)主要指的是在教學(xué)開始前要進行周密的準備與策劃，通過重現(xiàn)現(xiàn)實生活或者模擬生活場景，讓學(xué)生融入案例的場景中，要組織學(xué)生進行小組討論，形成反復(fù)的交流與互動的一種教學(xué)方式。案例教學(xué)作為一種新型的開放式與互動式的教學(xué)方式，它最早用于醫(yī)學(xué)教學(xué)當(dāng)中，現(xiàn)在已經(jīng)滲透到不同學(xué)科的教學(xué)過程中，如醫(yī)學(xué)、法學(xué)、管理學(xué)等。案例教學(xué)運用到教學(xué)當(dāng)中可以促使學(xué)生通過他人與自己的思考來拓展自己的視野，豐富自己的知識。案例教學(xué)的目的不應(yīng)該只是簡單地進行知識傳授或教師對學(xué)生的“教”上，而應(yīng)該著眼于教師與學(xué)生的身上，特別是師生之間的互動與交流的“學(xué)”上。在教學(xué)過程中使用案例教學(xué)時，一定要選擇合適的案例，所有的案例都要圍繞一定的教學(xué)目的去編寫，這樣才能達到對學(xué)生的啟發(fā)，從而提高教學(xué)的實效性。
眾所周知，旅游管理是一門注重實踐操作的應(yīng)用型學(xué)科，在其進行實際教學(xué)的過程中，如果能夠合理地將一些典型的應(yīng)用案例添加到教學(xué)課堂，那么不僅可以讓整個課堂活動更加的活躍，而且還能加強學(xué)生對于那些理論知識的理解，促進學(xué)生在未來工作中有更好的發(fā)展前景。無論學(xué)生選擇什么專業(yè)，最終都是為了能夠真正地應(yīng)用到實際工作當(dāng)中，而將實際案例應(yīng)用到旅游管理教學(xué)課堂上，就能夠更好地實現(xiàn)這些教學(xué)目標。本文從以下幾個方面對在旅游管理教學(xué)中應(yīng)用案例教學(xué)活動的重要性進行闡述。
(一)能夠改革教學(xué)中的弊端。當(dāng)下，很多進行旅游管理專業(yè)授課的教師在教學(xué)課堂上依然執(zhí)著地以理論教學(xué)為主，忽視了實踐教學(xué)的重要性，讓很多學(xué)生在整個課堂上沒有聽課的興趣和激情。所以，為了實現(xiàn)教學(xué)的初衷，就必須對現(xiàn)有的教學(xué)模式作出必要的改變，借助于實際的教學(xué)案例在課堂上進行展示，讓學(xué)生能夠?qū)⒄n堂上學(xué)習(xí)到的理論知識更快地與實際情況融會貫通，保障教學(xué)課堂上的教學(xué)質(zhì)量，將實踐案例教學(xué)的方法落實到實處，創(chuàng)造一個學(xué)生上課積極、教師講課有熱情的課堂氛圍。
(二)有助于提高授課教師教學(xué)水平和教學(xué)質(zhì)量。為了能夠更好地將涉及到旅游管理學(xué)科的實際案例成功地運用到旅游管理教學(xué)課堂上來，那些授課教師就必須首先具備相應(yīng)的知識，這就不可避免地對這些專業(yè)教師的教學(xué)水平提出了更高的要求。在將實際案例應(yīng)用到旅游管理學(xué)科課堂教學(xué)當(dāng)中時，一方面要求授課教師能夠熟練地掌握這些案例中所涉及到的理論知識，幫助學(xué)生能夠充分地挖掘出實際案例中的理論知識，并且加深他們對于這些在實際案例中所涉及到的理論知識的理解;另一方面也要求這些授課教師有著豐富的教學(xué)經(jīng)驗，同時對于學(xué)生心態(tài)的把握也要足夠的準確，能夠以學(xué)生的角度看待問題，設(shè)身處地地為學(xué)生著想。此外，他們還應(yīng)該能夠?qū)δ切蕚溆糜谡n堂教學(xué)中的實際案例進行深入的剖析，自己首先要做到心中有數(shù)，要貼近生活，從生活中尋找相應(yīng)的案例，拉進與學(xué)生之間的距離，逐步提高自己在旅游管理教學(xué)方面的能力。
(三)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣?！芭d趣是最好的老師”，只有學(xué)生對于授課教師在課堂上所講內(nèi)容感興趣了，他們才能學(xué)的更好、更扎實。單純地依靠教師所講的那些枯燥無味的理論知識其實并不能讓學(xué)生學(xué)到足夠有用的知識。而將實際案例應(yīng)用到旅游管理學(xué)科教學(xué)當(dāng)中，就能夠?qū)崿F(xiàn)將理論知識與實際應(yīng)用完美融合的目標。只有讓學(xué)生們感覺自己在課堂上學(xué)到的理論知識能夠真正地用到實際工作當(dāng)中，他們才會感興趣，才會有更強的學(xué)習(xí)勁頭。如果僅僅依靠授課教師口頭上反復(fù)強調(diào)他們所講的知識多么重要，其實很多學(xué)生不以為然，因為學(xué)生更多的是相信自己的眼睛。因此，只有借助于實際案例將理論知識點凸顯出來，學(xué)生才能真正地從思想上對這部分理論知識引起重視。總之，將實際案例應(yīng)用到旅游管理學(xué)科教學(xué)當(dāng)中，不僅能夠減少教學(xué)過程中的一些弊端，創(chuàng)造出一個學(xué)習(xí)熱情高漲的課堂環(huán)境，還能夠迫使相關(guān)的授課教師提高自己的教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效率，讓授課教師各方面的教學(xué)能力得到大幅度地提升。與此同時，也能夠提高學(xué)生們學(xué)習(xí)的熱情和積極性，能夠更好地配合教師的教學(xué)工作，有助于實現(xiàn)教學(xué)過程當(dāng)中雙贏局面的形成。
將實際案例合理地運用到旅游管理教學(xué)當(dāng)中，一方面是為了滿足旅游行業(yè)市場對相關(guān)人才的實際需要，另一方面也是提高這方面人才處理實際問題能力的有效手段。就旅游管理這門學(xué)科的特點而言，學(xué)生只有多看、多聽、多想，才能在以后處理實際問題的過程中保持臨危不亂的心態(tài)，才能保持一種以平常心看待問題的心態(tài)。
(一)建立相應(yīng)的教學(xué)案例數(shù)據(jù)庫。為了能夠讓整個旅游管理授課課堂具有獨特性，就應(yīng)該根據(jù)自己學(xué)校旅游管理專業(yè)的特點，采集對應(yīng)的教學(xué)案例資料，而且經(jīng)過仔細的篩選、整理、分類、整合等，最后建立相應(yīng)的教學(xué)實際案例數(shù)據(jù)庫，讓那些授課教師能夠隨時在這些實際案例中挑選自己進行課堂展示的案例，為授課教師在課堂上進行實際教學(xué)案例展示提供便利條件。當(dāng)然，所建立的數(shù)據(jù)庫要能夠根據(jù)時代發(fā)展的需要對內(nèi)容進行更新，保證能夠根據(jù)課堂教學(xué)的實際需要定期向數(shù)據(jù)庫中輸入“新鮮的血液”，保證每一位學(xué)生能夠經(jīng)常接觸、學(xué)習(xí)到最新的實踐案例，讓他們能夠借助于這些實際案例了解到旅游管理行業(yè)的實時動態(tài)和相關(guān)人才市場的人才需要。
(二)制定案例教學(xué)法的總體教學(xué)計劃。在完成制定案例教學(xué)法的總體教學(xué)計劃工作以后，應(yīng)該根據(jù)實際的課堂需要選取相關(guān)用于課堂教學(xué)中的案例。大家知道，要想將一套完整的理論知識成功地應(yīng)用到實踐中，最好、最直接、最便捷的方法就是能夠提供相應(yīng)的真實案例，為此，授課教師應(yīng)該有計劃地對每個涉及到所講理論知識點的案例進行排版，并且對案例的實際應(yīng)用過程作科學(xué)的規(guī)劃，確保每一個實際案例都能發(fā)揮出其應(yīng)有的價值和功效，保證讓每一個學(xué)生能夠很好地吸收每一個理論知識點，保證課堂上的每一位學(xué)生都有著較高的學(xué)習(xí)效率。
四、結(jié)語。
一言以蔽之，案例教學(xué)作為一種新型的開放式與互動式的教學(xué)方式，它促使學(xué)生通過他人與自己的思考來拓展自己的視野，豐富自己的知識，將實際案例應(yīng)用到旅游管理學(xué)科教學(xué)當(dāng)中，不僅能夠減少教學(xué)過程中的一些弊端，創(chuàng)造出一個學(xué)習(xí)熱情高漲的課堂環(huán)境，還能夠迫使相關(guān)的授課教師提高自己的教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效率，讓授課教師各方面的教學(xué)能力得到大幅度地提升。
【參考文獻】。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇十六
摘要:案例教學(xué)法作為培養(yǎng)學(xué)生綜合能力行之有效的教學(xué)形式，已被大多數(shù)教師認可。案例教學(xué)法應(yīng)用中，全面考慮學(xué)生特點、課程特性、教學(xué)目標、教學(xué)要求以及其他教學(xué)約束條件，才能更好地發(fā)揮案例教學(xué)的優(yōu)勢，取得好的教學(xué)效果。
案例教學(xué)法最早興起于美國哈佛大學(xué)法學(xué)院，后來在醫(yī)學(xué)和工商管理界教學(xué)領(lǐng)域得到推廣，用來引導(dǎo)學(xué)生領(lǐng)會上述領(lǐng)域業(yè)務(wù)實踐中的重要思想、技能及內(nèi)在原理。近年來，我在教學(xué)中引入案例教學(xué)法，經(jīng)過多年的實踐和探索，案例教學(xué)法已日趨規(guī)范，對教學(xué)的改革起到了很好的促進作用。
案例教學(xué)法是在教師的指導(dǎo)下，根據(jù)教學(xué)目的要求，組織學(xué)生對以真實事件為基礎(chǔ)所撰寫的案例進行調(diào)查、思考、分析、討論和交流等活動，得出結(jié)論或解決問題的方案，加深學(xué)生對基本原理和概念的理解，提高學(xué)生分析問題和解決問題能力的一種特定的教學(xué)方法。
1.素質(zhì)教育的需要。教師在傳授基礎(chǔ)知識的同時，應(yīng)更加注重學(xué)生能力的培養(yǎng)。通過組織學(xué)生對綜合性、分析性案例的分析研討，提出解決問題的對策與行動方案，開闊視野、激活思路，培養(yǎng)他們獨立思考和解決實際問題的能力。
2.學(xué)生學(xué)習(xí)的需要。教師有目的地選用一些典型的案例，將學(xué)生引入到接近現(xiàn)實的“現(xiàn)場”，讓他們從他人的成功經(jīng)驗或失敗的教訓(xùn)中去感悟理論知識所揭示的規(guī)律性，有助于加深對原理的消化理解及運用。
3.培養(yǎng)和提高教師素質(zhì)的需要。推廣使用案例教學(xué)法需要教師合理組織學(xué)生研討，引導(dǎo)學(xué)生合理運用所學(xué)知識，并隨時面對學(xué)生提出的各種問題，這就要求教師下功夫率先完成理論與實際的結(jié)合，從而推動整個教師隊伍素質(zhì)的提高并最終增強學(xué)校的生存能力和競爭能力。
教師在案例教學(xué)中，首先是一個設(shè)計者，主要不是講授，關(guān)健在于啟發(fā)、引導(dǎo)。運用案例進行教學(xué)，可以在課程講授前、講授中或講授后的任何一個環(huán)節(jié)使用。案例教學(xué)在實施中，大致可分成案例選擇、案例討論、案例分析三個基本環(huán)節(jié)。
1.案例選擇。選擇或編寫案例要圍繞著教學(xué)目標，由淺入深、由表及里。難易程度應(yīng)與有關(guān)知識相聯(lián)系，并符合學(xué)生的基本情況。案例的類型主要有四種:一是意外式案例，這是反映師生巧妙處理教學(xué)中發(fā)生的出人意料而又合乎情理的偶發(fā)事件的案例;二是主題式案例，這是師生圍繞一定主題而展開教學(xué)活動的典型實例;三是綜合式案例，這是師生運用教材中的一課或一節(jié)內(nèi)容進行教學(xué)的典型實例;四是課題研究式案例，這是學(xué)生在教師引導(dǎo)下按課題展開自主研究的典型實例。在選編案例時，方法和途徑有很多，可以利用現(xiàn)成的案例，由公開出版的案例集或教材中擷取;也可以在報刊資料中搜集，這一種案例多是描述型的，學(xué)習(xí)性較強;還可以根據(jù)相關(guān)資料，創(chuàng)設(shè)一定的情景，親自動手進行編輯組合成一個新的案例，只要符合規(guī)律，達到既定的教學(xué)目標就是成功的案例。
2.案例討論。案例教學(xué)的基本形式是討論、爭論，在討論和爭論中提高解決問題和融洽人際關(guān)系的能力。在進行案例教學(xué)前，教師應(yīng)介紹必要的.背景信息，并可提出啟發(fā)性的思考問題，使學(xué)生配合教師掌握好教學(xué)節(jié)奏。案例教學(xué)過程中，一般要分組討論，小組的分配可以自由組合，也可以隨機組合。通過充分的交換意見，每個小組會形成一個統(tǒng)一的認識和看法，然后派代表發(fā)言;也可以通過充分的討論后，允許每個人發(fā)表見解;另外模擬角色的演練，也是一種能活躍課堂氣氛，激發(fā)興趣的教學(xué)形式。根據(jù)教學(xué)目標的需要各種形式交替、靈活選用，可以使學(xué)生之間更加充分的相互交流思想，鍛煉他們交談、交際等各方面的能力。
3.案例分析。教師應(yīng)針對學(xué)生討論中涉及的理論與實踐問題的正確和錯誤作出判斷，注重鼓勵和引導(dǎo)學(xué)生，準確指點和總結(jié)評價學(xué)生見解的獨到之處和存在問題等，并及時做出補充與提高性講授。
總之，案例教學(xué)法是對傳統(tǒng)課堂教學(xué)方式的有效補充，是提高學(xué)生綜合素質(zhì)的有效方法，但教學(xué)要求較高，教學(xué)難度較大，教師要通過多渠道搜集事實材料、精選案例。教師只有具備一定的知識儲備和調(diào)控教學(xué)活動的經(jīng)驗與能力，才能使案例教學(xué)法取得理想的效果。
參考文獻。
1.金延平.人力資源管理專業(yè)案例教學(xué)法探析.教書育人2009(1).
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇一
摘要:案例教學(xué)法作為培養(yǎng)學(xué)生綜合能力行之有效的教學(xué)形式，已被大多數(shù)教師認可。案例教學(xué)法應(yīng)用中，全面考慮學(xué)生特點、課程特性、教學(xué)目標、教學(xué)要求以及其他教學(xué)約束條件，才能更好地發(fā)揮案例教學(xué)的優(yōu)勢，取得好的教學(xué)效果。
關(guān)鍵詞:案例教學(xué)法啟發(fā)性素質(zhì)教育。
案例教學(xué)法最早興起于美國哈佛大學(xué)法學(xué)院，后來在醫(yī)學(xué)和工商管理界教學(xué)領(lǐng)域得到推廣，用來引導(dǎo)學(xué)生領(lǐng)會上述領(lǐng)域業(yè)務(wù)實踐中的重要思想、技能及內(nèi)在原理。近年來，我在教學(xué)中引入案例教學(xué)法，經(jīng)過多年的實踐和探索，案例教學(xué)法已日趨規(guī)范，對教學(xué)的改革起到了很好的促進作用。
案例教學(xué)法是在教師的指導(dǎo)下，根據(jù)教學(xué)目的要求，組織學(xué)生對以真實事件為基礎(chǔ)所撰寫的案例進行調(diào)查、思考、分析、討論和交流等活動，得出結(jié)論或解決問題的方案，加深學(xué)生對基本原理和概念的理解，提高學(xué)生分析問題和解決問題能力的一種特定的教學(xué)方法。
1.素質(zhì)教育的需要。教師在傳授基礎(chǔ)知識的同時，應(yīng)更加注重學(xué)生能力的培養(yǎng)。通過組織學(xué)生對綜合性、分析性案例的分析研討，提出解決問題的對策與行動方案，開闊視野、激活思路，培養(yǎng)他們獨立思考和解決實際問題的能力。
2.學(xué)生學(xué)習(xí)的需要。教師有目的地選用一些典型的案例，將學(xué)生引入到接近現(xiàn)實的“現(xiàn)場”，讓他們從他人的成功經(jīng)驗或失敗的教訓(xùn)中去感悟理論知識所揭示的規(guī)律性，有助于加深對原理的消化理解及運用。
3.培養(yǎng)和提高教師素質(zhì)的需要。推廣使用案例教學(xué)法需要教師合理組織學(xué)生研討，引導(dǎo)學(xué)生合理運用所學(xué)知識，并隨時面對學(xué)生提出的各種問題，這就要求教師下功夫率先完成理論與實際的結(jié)合，從而推動整個教師隊伍素質(zhì)的提高并最終增強學(xué)校的生存能力和競爭能力。
教師在案例教學(xué)中，首先是一個設(shè)計者，主要不是講授，關(guān)健在于啟發(fā)、引導(dǎo)。運用案例進行教學(xué)，可以在課程講授前、講授中或講授后的任何一個環(huán)節(jié)使用。案例教學(xué)在實施中，大致可分成案例選擇、案例討論、案例分析三個基本環(huán)節(jié)。
1.案例選擇。選擇或編寫案例要圍繞著教學(xué)目標，由淺入深、由表及里。難易程度應(yīng)與有關(guān)知識相聯(lián)系，并符合學(xué)生的基本情況。案例的類型主要有四種:一是意外式案例，這是反映師生巧妙處理教學(xué)中發(fā)生的出人意料而又合乎情理的偶發(fā)事件的案例;二是主題式案例，這是師生圍繞一定主題而展開教學(xué)活動的典型實例;三是綜合式案例，這是師生運用教材中的一課或一節(jié)內(nèi)容進行教學(xué)的典型實例;四是課題研究式案例，這是學(xué)生在教師引導(dǎo)下按課題展開自主研究的典型實例。在選編案例時，方法和途徑有很多，可以利用現(xiàn)成的案例，由公開出版的案例集或教材中擷取;也可以在報刊資料中搜集，這一種案例多是描述型的，學(xué)習(xí)性較強;還可以根據(jù)相關(guān)資料，創(chuàng)設(shè)一定的情景，親自動手進行編輯組合成一個新的案例，只要符合規(guī)律，達到既定的教學(xué)目標就是成功的案例。
2.案例討論。案例教學(xué)的基本形式是討論、爭論，在討論和爭論中提高解決問題和融洽人際關(guān)系的能力。在進行案例教學(xué)前，教師應(yīng)介紹必要的.背景信息，并可提出啟發(fā)性的思考問題，使學(xué)生配合教師掌握好教學(xué)節(jié)奏。案例教學(xué)過程中，一般要分組討論，小組的分配可以自由組合，也可以隨機組合。通過充分的交換意見，每個小組會形成一個統(tǒng)一的認識和看法，然后派代表發(fā)言;也可以通過充分的討論后，允許每個人發(fā)表見解;另外模擬角色的演練，也是一種能活躍課堂氣氛，激發(fā)興趣的教學(xué)形式。根據(jù)教學(xué)目標的需要各種形式交替、靈活選用，可以使學(xué)生之間更加充分的相互交流思想，鍛煉他們交談、交際等各方面的能力。
3.案例分析。教師應(yīng)針對學(xué)生討論中涉及的理論與實踐問題的正確和錯誤作出判斷，注重鼓勵和引導(dǎo)學(xué)生，準確指點和總結(jié)評價學(xué)生見解的獨到之處和存在問題等，并及時做出補充與提高性講授。
總之，案例教學(xué)法是對傳統(tǒng)課堂教學(xué)方式的有效補充，是提高學(xué)生綜合素質(zhì)的有效方法，但教學(xué)要求較高，教學(xué)難度較大，教師要通過多渠道搜集事實材料、精選案例。教師只有具備一定的知識儲備和調(diào)控教學(xué)活動的經(jīng)驗與能力，才能使案例教學(xué)法取得理想的效果。
參考文獻。
2.耿文才.案例教學(xué)法在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學(xué)中的應(yīng)用探析.中國集體經(jīng)濟.2009(10).
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇二
1、具體內(nèi)容。
案例教學(xué)法顧名思義也就是將教學(xué)內(nèi)容中的某些情景進行具體的描述，從而引發(fā)學(xué)生對于此項情景的探討，進而深入了解教學(xué)內(nèi)容。而這種教學(xué)方法在我國是較為少見的，之所以會成為薄弱環(huán)節(jié)，是因為在我國的傳統(tǒng)模式的教育中，對于學(xué)生的教學(xué)過程大多是填鴨式教學(xué)，讓學(xué)生對各種知識死記硬背，這樣雖然可能會記憶更多的內(nèi)容以應(yīng)付考試，但是卻缺少了對于知識的具體了解，在學(xué)生日后的工作中可能會有了解知識卻無法熟練的運用的情況出現(xiàn)。而案例教學(xué)法的出現(xiàn)很可能是改變我國學(xué)生只能被動接受知識的局面的一個轉(zhuǎn)折點。在案例教學(xué)法中，教師在教授知識的時候不會只是單純的講授知識內(nèi)容，更多的是利用對于實踐環(huán)節(jié)的描述來加深學(xué)生對于知識的了解程度，再加上適當(dāng)?shù)膶嵺`活動后就能最大程度上提高學(xué)生的動手能力，從而對于理論知識也能有更好的了解，這在工程管理學(xué)科的教學(xué)中實踐活動尤為重要，學(xué)生在接受案例教學(xué)法的教學(xué)后往往都可以在實踐工作中正確地運用知識。
2、在工程項目管理中的意義。
工程管理專業(yè)的學(xué)科其開設(shè)目的就在于為學(xué)生打下經(jīng)濟、管理學(xué)以及各種可能在工作中運用到的技術(shù)的基礎(chǔ)，對于學(xué)生的自我學(xué)習(xí)能力和實踐能力都有著較高的要求，因此我國的傳統(tǒng)教學(xué)理念并不能完全滿足工程項目管理學(xué)科的教學(xué)要求，所以才在教學(xué)過程中引入案例教學(xué)法。工程項目管理學(xué)科無論是在國內(nèi)外都是培養(yǎng)業(yè)界高端人才必修的科目，也是相關(guān)專業(yè)的核心課程，具有很強的應(yīng)用性，因此在教師講課的時候不單單需要講授專業(yè)知識，還必須將知識的具體運用手段結(jié)合實際案例對學(xué)生進行一一講解，這樣課程的進行不但可以讓他學(xué)生學(xué)習(xí)和鞏固理論知識，而且還鍛煉了學(xué)生將理論與實踐結(jié)合的能力，從根本上理解課程知識。由于工程項目管理課程在整個相關(guān)專業(yè)中的重要地位，如果還是使用傳統(tǒng)教學(xué)方法就很可能會導(dǎo)致下列現(xiàn)象：學(xué)生雖然有較高的理論知識成績并且都掌握的比較到位，但是在遇到書本以外的實際問題的時候卻沒辦法靈活運用知識，只能死記硬背書本上的例題中出現(xiàn)的問題。這種情況的額出現(xiàn)主要是因為傳統(tǒng)模式的工程項目管理教學(xué)方法中并沒有關(guān)于實踐動手的環(huán)節(jié)，在只教導(dǎo)理論知識的教學(xué)方法下教導(dǎo)出來的同學(xué)就很可能造成理論與實際只是脫節(jié)的現(xiàn)象。而案例教學(xué)法是在講課過程中利用事先設(shè)計好的`工程案例來讓同學(xué)們都能參與到對實際問題解決的操作和思考中，因此現(xiàn)如今的教學(xué)大綱都加入了對于案例教學(xué)法的深入應(yīng)用研究。
1、案例設(shè)計。
工程項目管理與普通學(xué)科的教學(xué)過程有較大的差異，在設(shè)計其案例的時候需要按照以下的步驟進行：
（1）選擇材料選擇案例的來源一般是從公司和書籍以及互聯(lián)網(wǎng)等途徑進行查找，也可以根據(jù)實際教學(xué)內(nèi)容自行設(shè)計，但是獨立制作大量的課件需要消耗大量的人力物力，因此一般都是通過查找的方式進行取材。案例教學(xué)法的特殊點在于這不僅是對于教學(xué)方法的改進，也是對于教師包括備課，授課和后續(xù)工作等一系列工作的改變，因為案例教學(xué)法是一個完善的教學(xué)體系。在選取案例材料的時候?qū)τ诮處煹囊笸筝^高，需要對于授課內(nèi)容中的理論知識有相當(dāng)程度的了解才可以準確的找出所需要的案例并且將其融入到授課過程中，最好能夠市場去試工現(xiàn)場進行實際調(diào)查，才能夠聯(lián)系實際挑選最好的案例。
（2）教案設(shè)計在案例教學(xué)法中由于學(xué)生在初期都沒有太多的實踐經(jīng)驗，所以案例的教學(xué)往往都不會有實際操作，一般情況是通過將案例制作成多媒體課件來進行講授從而達到提高教學(xué)效果的目的。而課件的制作中不能生硬的插入案例，需要選擇合適的方式將理論知識教學(xué)與實際案例有機的結(jié)合在一起，而案例的設(shè)計一般都不會直接給出解決方案，否則就與傳統(tǒng)教學(xué)方式中的填鴨式教育一般無二。
教師在設(shè)計案例的時候需要對于案例本身選取一個與講授知識有關(guān)的方面進行詢問，最好能夠結(jié)合實際的生產(chǎn)應(yīng)用。在設(shè)計課件的時候還可以在互聯(lián)網(wǎng)搭建自己班級的網(wǎng)站，將相關(guān)的課件都上傳到網(wǎng)站便于學(xué)生瀏覽。網(wǎng)站內(nèi)容可大致分為以下幾點：課程標題、教師名單、教學(xué)大綱、具體教材、多媒體課件（如ppt等）以及各種相關(guān)的課程作業(yè)和課后習(xí)題等。
2、實際運用。
在工程項目管理課程的案例教學(xué)法中，教師實際實施的過程如下：首先可用過電子郵箱或者上傳至網(wǎng)絡(luò)亦或者由班長分發(fā)，通過各種方式將理論知識部分的課件提前交給學(xué)生們觀看和預(yù)習(xí)，讓同學(xué)們都能對于課程知識有一定程度的了解。然后在正式上課的時候老師需要收集學(xué)生們對于理論知識中不甚明了的地方，然后在理論知識的講授過程中就可以針對這些問題進行講解，這就可以充分利用有限的時間最大程度上解決學(xué)生們的難題，從而快速的完成學(xué)生們對于理論知識的學(xué)習(xí)過程，然后就可以抽出時間進行實踐活動或者留給學(xué)生們更多互相交流的時間。在理論知識講授完成后老師就可以通過多媒體課件來為同學(xué)們展示諸多實際案例，從而加深對于理論知識的理解。對于案例的討論不止是老師和學(xué)生之間，也需要交給學(xué)生們互相交流交換想法的時間，不能讓其形成思維定勢，否則很可能教師的授課內(nèi)容會束縛學(xué)生的思維方式。教師在對于案例的討論過程中要盡量引導(dǎo)學(xué)生在正確的方向上思考從而得出最終結(jié)論，而不是直白的填鴨式教育將知識直接交給學(xué)生，最終讓學(xué)生們在互相的討論鉆研出案例問題的正確解決方法，最終提高學(xué)生的整體學(xué)習(xí)與實踐動手能力。
三、實踐教學(xué)法的注意事項及實際運用。
1、案例的選取原則。
在案例教學(xué)法中案例是最重要的授課道具，因此對于案例的選取必須嚴格謹慎，教師需要對于工程項目管理的理論知識和整個教學(xué)大綱都有很深的理解。然后在案例的查找過程中要盡量選取和學(xué)生專業(yè)知識息息相關(guān)的部分，不能只是擦邊，應(yīng)該選取在解決這個案例時要運用各種方面知識的例子，最好在內(nèi)容上具有相當(dāng)?shù)娜嫘?，才能最大程度上鍛煉學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。并且案例所用到的知識需要和當(dāng)前的教學(xué)進度相吻合，才能第一時間讓學(xué)生對所學(xué)的知識進行鞏固，這在以后的工作生涯中都起到很重要的作用，綜上所述，其選取選擇可分為以下幾點：
（1）相關(guān)性：案例內(nèi)容要與學(xué)生所學(xué)知識息息相關(guān)，不可以與所學(xué)知識脫節(jié)，否則就起不到鞏固知識的目的，最好是和當(dāng)前學(xué)習(xí)的進度相吻合。
（2）全面性：要全方面鍛煉學(xué)生的能力，不可以偏概全只偏側(cè)講某些內(nèi)容。
（3）簡練性：在學(xué)習(xí)過程中需要嚴格控制教學(xué)時間，不可以因為實際案例的講解拖延教學(xué)進度。
（4）明確性：對于所選案例一定要有明確的知識概括，對于解決方案也是一目了然，否則不便于教師的講解工作。
2、教學(xué)方式需要靈活多變。
在案例教學(xué)法的實施過程中也有很多失敗的例子，不僅花費了大量的時間來講授案例，還沒有達到預(yù)期的效果，從而浪費了人力物力。在教師的實際講授過程中需要針對講課內(nèi)容進行調(diào)整，甚至在學(xué)生吸收知識程度不同的情況下都需要因人而異地改變教學(xué)方法，不可以死板的只運用一種方法進行教學(xué)。綜上所述，案例教學(xué)法的具體表現(xiàn)形式大致可以分為以下幾類：
（1）講解型這種形式的案例教學(xué)法是讓學(xué)生自行進行預(yù)習(xí)，在課前就將案例中存在的問題都整理出來，然后在課程上就可以直接向教師提出問題，這時候教師的教學(xué)進度就能加快，節(jié)省了討論時間。而在某個同學(xué)進行自己想法闡述的時候其他同學(xué)也可以針對這點進行詢問，比如在工程項目管理的案例中往往都會有風(fēng)險管理的內(nèi)容，同學(xué)們就可以針對風(fēng)險管理中的防護措施進行闡釋，將自己所想的風(fēng)險預(yù)防方法說出來供大家參考。
（2）辯論型在較為大型的案例講解中可以使用這種形式的案例教學(xué)法，因為大型的案例中往往都會有很多爭議性的問題出現(xiàn)，這時候采用互相辯論的方式往往會有更好的教學(xué)效果。具體方法是教師先結(jié)合案例本身來向同學(xué)們提出一個有爭議性的問題，接著將學(xué)生們分組，由不同德組別持有不同的意見觀點進行辯論。比如在工程項目管理的風(fēng)險管理案例中，在選擇風(fēng)險應(yīng)對方案時候往往都會有很多選擇，而教師在學(xué)生辯論過程中可以讓學(xué)生扮演不同的角色，比如經(jīng)理，采購員和生產(chǎn)管理員等等職業(yè)，然后代入身份進行案例的爭辯。由于案件的背景不同，辯論的方式也多有不同，比如在條件允許的情況下教師還可以提供沙盤模擬現(xiàn)場進行辯論。此外還有很多教學(xué)的方法可供選擇，具體要按照學(xué)生的可接受程度以及具體的教學(xué)內(nèi)容來判斷。
3、教學(xué)總結(jié)工作。
在案例教學(xué)法中，教學(xué)工作的最終總結(jié)也是必不可少的一個環(huán)節(jié)，對于案例教學(xué)中的每一步驟教師都應(yīng)該進行詳細的分析，從而分析得出最適合學(xué)生的教學(xué)方法，因此歸納總結(jié)必須引起教師的高度重視。如果少了這一步驟，很可能就會造成教學(xué)效果不能有效的提高，歸納的時候一般分為以下幾點：
（1）學(xué)生發(fā)言：學(xué)生在課堂上對于案例的看法和問題都應(yīng)該進行詳細的歸納總結(jié)，一般來說要以鼓勵為主，給學(xué)生學(xué)習(xí)的動力。
（2）自己的看法：在總結(jié)了學(xué)生的發(fā)言后也應(yīng)該給出自己的看法，從而引導(dǎo)學(xué)生能夠正確的解決問題，但是切忌使用肯定性過強的話語，會影響學(xué)生的主觀判斷，要盡量使用委婉引導(dǎo)式的發(fā)言。
（3）布置作業(yè)：在案例教學(xué)結(jié)束后教師應(yīng)該針對學(xué)生在討論中存在的問題進行針對性的額分析，然后根據(jù)相關(guān)內(nèi)容布置一些課后習(xí)題以提高教學(xué)效果和鞏固學(xué)生學(xué)到的知識。
四、考核形式的改進。
我國目前在工程項目管理的考核過程中大多是考核卷面知識，很多學(xué)校都是如此，但是這種考核方式存在許多缺點，比如這樣只能檢測出學(xué)生對于理論基礎(chǔ)知識的掌握水平，而不能真正測出學(xué)生對于知識的具體運用和實踐動手能力，這就造成了學(xué)生在考核過程中都會采用考前突擊的方式來應(yīng)付考試，而不是注重真正重要的實踐能力。因此在教學(xué)方法引進了案例教學(xué)法的同時，也應(yīng)該同時改進考核的方式，比如將考核成績分為幾個部分，降低筆試成績的比例，加大平時成績的比例，而平時成績則可以根據(jù)平時學(xué)生的實踐操作以及課堂發(fā)言等決定。這種考核方式的好處是可以從總體上來評價出一個學(xué)生的學(xué)習(xí)水平，而考核的最終成績也有很大的含金量，其中包含了對于學(xué)生論述能力以及基礎(chǔ)知識掌握能力還有實踐能力的綜合評估。
五、結(jié)語。
工程項目管理課程是一門實踐性很高的課程，而傳統(tǒng)教學(xué)模式不能很好的提高學(xué)生的實踐能力，僅僅掌握了基礎(chǔ)理論知識的學(xué)生在實踐工作中勢必會有很大的困難，而在教學(xué)過程中引入案例教學(xué)法的做法可以很大程度上彌補傳統(tǒng)教學(xué)所帶來的缺憾。其能夠有效的提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，但是其具體實施過程還存在很多難點需要克服，在普及案例教學(xué)法的過程中需要進行一系列的措施將整個教學(xué)過程進行整理分析，從而與時俱進，徹底改進我國工程項目管理課程的教學(xué)模式。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇三
專題教學(xué)[2-3]是根據(jù)教學(xué)目的和重點內(nèi)容，將教學(xué)內(nèi)容歸納成若干個專題，然后圍繞每個專題展開深入分析和講解的一種教學(xué)方式，適合內(nèi)容繁雜、知識點多的文科類課程及已經(jīng)具備本科專業(yè)基礎(chǔ)的研究生的課程教學(xué)。與傳統(tǒng)按章節(jié)體系順序教學(xué)的扁平模式相比，專題教學(xué)以教學(xué)重點內(nèi)容為核心，圍繞核心內(nèi)容深入透徹地展開，屬于精講、“集約型”[2]的縱深模式教學(xué)。結(jié)合軟件工程知識體[4]（swebok）及計算機專業(yè)碩士培養(yǎng)目標，軟件工程實踐教學(xué)劃分為7個專題：軟件需求分析實踐、軟件設(shè)計實踐、軟件測試實踐、軟件過程實踐、軟件質(zhì)量實踐、軟件管理實踐、軟件綜合實踐。在教學(xué)學(xué)時較充分的情況下，將教學(xué)內(nèi)容較多的專題進一步劃分為子專題，盡量提高教學(xué)的精細度。專題教學(xué)模式要求每個專題的教學(xué)目標明確，教學(xué)具體內(nèi)容和安排設(shè)計準確，根據(jù)不同教學(xué)內(nèi)容特點，采取多元化教學(xué)模式，達到精益求精的效果。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇四
（一）情景設(shè)定和角色分配。
根據(jù)教學(xué)大綱和教學(xué)目標設(shè)計設(shè)定情景。情景設(shè)定的合理性是整體教學(xué)效果的基礎(chǔ)。故教師在選擇情景時要根據(jù)實際情況，避免盲目選擇復(fù)雜場景，應(yīng)選擇難度適中且較為常見的情景。在每個情景主題下，教師可酌情選定1到2個具體情景，盡量模擬實際情景的發(fā)展情況。在課堂表演前，師生應(yīng)共同討論該情景，對可能發(fā)生的問題和解決方法進行討論，并根據(jù)討論結(jié)果和學(xué)生意愿確定細節(jié)和分配角色。在這一過程，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生意識到這一情景是未來工作中會遇到的真實情景，使其主動提高情景表演的積極性和主動性。在角色分配之前，師生應(yīng)共同探討人物特點，學(xué)生可根據(jù)自己的興趣和性格特點選擇角色。本文設(shè)定情景———旅游餐飲成本管理，角色共涉及公司領(lǐng)導(dǎo)，服務(wù)員和顧客。對于情景設(shè)定，可選擇酒店吧臺為主要布景，在吧臺進行領(lǐng)導(dǎo)蒞臨、客人投訴、服務(wù)員應(yīng)變等具體情景的演練。在該情景下，師生首先應(yīng)共同討論情景涉及到的旅游管理專業(yè)問題，包括什么是成本管理、成本管理目標和原則，以及酒店領(lǐng)導(dǎo)決策的合理性以及原因?qū)Σ?。之后進行人物分析和角色分配等內(nèi)容。
（二）課前準備。
課前準備是為了使課堂表演時的情景更加切實的重要步驟。作為教師，應(yīng)為酒店管理這個情景準備道具和布景，使情景表演的形式與內(nèi)容兼具，增強學(xué)生的體驗感。作為學(xué)生，在得到分配的角色以后，應(yīng)在利用課下時間在頭腦中盡可能模擬現(xiàn)實情景，必要時可進行實地調(diào)研獲取一手資料。
（三）課堂表演。
現(xiàn)場表演的整個過程中，教師應(yīng)對角色扮演進行針對性記錄，可在表演過程中進行插話來控制情節(jié)發(fā)展。這一過程具有不確定性，允許學(xué)生現(xiàn)場發(fā)揮，來充分模擬現(xiàn)實生活中的不確定性。在吧臺進行的.顧客和服務(wù)員的相互溝通過程，顧客和服務(wù)員的角色可由不同學(xué)生輪流扮演，以此體現(xiàn)角色的多面性和現(xiàn)實情況的多變性。同時，這也鍛煉了學(xué)生的臨場應(yīng)變能力。
（四）分析總結(jié)。
對于課堂表演的分析總結(jié)是整個情景模式教學(xué)的升華部分，需要學(xué)生對自己扮演的角色進行總結(jié)，說出自己在酒店情景中的感受，對現(xiàn)場發(fā)生的狀況提出自己的意見。在所有學(xué)生匯報完成后，教師應(yīng)進行全方位的總結(jié)，對參演學(xué)生提出表揚或批評，以便下次情景模擬教學(xué)質(zhì)量的提高。
二、總結(jié)。
情景模式在旅游管理專業(yè)中的應(yīng)用是適合行業(yè)發(fā)展要求的正確導(dǎo)向，是對大學(xué)生實際應(yīng)用能力培養(yǎng)的針對性改革。這有助于培養(yǎng)新一代兼具扎實理論基礎(chǔ)和靈活應(yīng)變能力的高素質(zhì)人才，是我國高校旅游專業(yè)的大勢所趨。然而情景模式融入教學(xué)還不甚成熟，深度不足，需要廣大教師和研究人員的繼續(xù)努力，真正將其推廣開來，為我國的旅游行業(yè)發(fā)展做出貢獻。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇五
摘要：隨著我國社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，人們的生活水平也在不斷提高，旅游逐漸成為了人們生活中不可缺少的一項活動，這就在很大程度上推動了我國旅游業(yè)的快速發(fā)展。然而當(dāng)前我國旅游業(yè)所面臨的一大問題是缺乏高素質(zhì)的旅游管理專業(yè)人才，這對于我國旅游行業(yè)的發(fā)展十分不利，這主要是由于現(xiàn)階段的旅游管理教學(xué)人才培養(yǎng)模式存在諸多問題。本文闡述了情景模式教學(xué)在旅游管理教學(xué)中的應(yīng)用價值，并提出了情景模式教學(xué)在旅游管理教學(xué)中的實施方法，以期為我國旅游管理教學(xué)質(zhì)量的提高提供有益參考。
關(guān)鍵詞：情景模式教學(xué)；旅游管理；應(yīng)用。
現(xiàn)階段的旅游管理教學(xué)主要是以培養(yǎng)高素質(zhì)、高水平的旅游專業(yè)人才為主要目的，同時，在培養(yǎng)人才的同時需要考慮到市場需要，與市場實際需求相符合。因此，對旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)要求也越來越高，除了需要具備良好的專業(yè)知識能力和素養(yǎng)以外，現(xiàn)階段的旅游管理人才還要具備創(chuàng)新思維能力和現(xiàn)場應(yīng)變能力。傳統(tǒng)的旅游管理教學(xué)模式往往只注重學(xué)生專業(yè)知識的教授，而并未關(guān)注學(xué)生其他方面能力的培養(yǎng)，情景模式教學(xué)在旅游管理教學(xué)中的應(yīng)用很好的解決了這一問題。學(xué)生在教師創(chuàng)設(shè)的情景中能真實的體驗到現(xiàn)實生活中所存在的.問題，并且只有具備獨立思考的能力與活躍的思維才能在情景模式中解決問題。對于培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，鍛煉學(xué)生解決問題和應(yīng)對突發(fā)事件的解決能力具有十分積極的作用。
2．1情景設(shè)定與角色分配：
情景設(shè)定與角色分配是旅游管理教學(xué)中應(yīng)用情景模式教學(xué)的最基本步驟，首先教師需要按照教學(xué)大綱的要求，在結(jié)合書本特色的基礎(chǔ)上將教學(xué)內(nèi)容劃分為幾個部分。每個教學(xué)內(nèi)容需要確定其主題，通過教學(xué)主題的確定創(chuàng)設(shè)情景，每一教學(xué)主體安排一至兩個情景，培養(yǎng)學(xué)生全方面的能力。在完成情景設(shè)定后，根據(jù)教學(xué)需要，就情景中的角色為學(xué)生進行角色分配，根據(jù)每位學(xué)生的不同性格特定和學(xué)習(xí)情況進行分配，接著進行角色扮演活動。例如在旅游管理專業(yè)教師的“模擬導(dǎo)游”課程中，教師可帶領(lǐng)學(xué)生去當(dāng)?shù)氐囊恍┚皡^(qū)，如老虎灘海洋公園、星海廣場、大連森林動物園等景區(qū)，進行實地的導(dǎo)游講解，讓學(xué)生對當(dāng)?shù)氐木包c產(chǎn)生感性認知。接著，邀請一名學(xué)生扮演導(dǎo)游，另外一些學(xué)生扮演游客，導(dǎo)游學(xué)生手拿導(dǎo)游旗和話筒，游客學(xué)生戴著旅游帽、背著背包進行情景劇表演。導(dǎo)游的服務(wù)工作包括迎接游客工作、商定活動日程，制定旅游路線、講解服務(wù)工作、送客服務(wù)以及各類問題的處理工作等，這些都是導(dǎo)游所需完成的工作。在這樣的模擬情境中，不僅能激發(fā)學(xué)生對旅游行業(yè)的興趣和熱愛，還能鍛煉學(xué)生各種實際應(yīng)對問題和處理問題的能力。
2．2課前準備工作：
課前準備工作在旅游管理教學(xué)中情景模式的應(yīng)用十分重要，教師需要在情景創(chuàng)設(shè)和活動開展前做好課前準備工作，從而確保情景教學(xué)模式在旅游管理教學(xué)中順利開展并獲得良好教學(xué)效果。情景創(chuàng)設(shè)的課前準備工作包括準備情景教學(xué)的材料、分析情景中的各種角色以及各種需要應(yīng)用與情景教學(xué)場景布置的設(shè)施等。課前準備工作不僅只是教師的工作，也需要學(xué)生在課前的相關(guān)準備工作，教師可讓學(xué)生查閱相關(guān)資料，對所創(chuàng)設(shè)的情景主體有所了解，便與在課堂中的情景教學(xué)中獲得更好教學(xué)效果。例如教師以我國黃果樹瀑布這一景點為例，黃果樹申報世界遺產(chǎn)失敗了，失敗的主要原因是環(huán)境生態(tài)保護體系薄弱，造成了森林覆蓋率低、生態(tài)環(huán)境差。此外，黃果樹景區(qū)對旅游資源的保護性控制的作用沒有發(fā)揮，導(dǎo)致在保護區(qū)中的人工痕跡過重假如黃果樹瀑布還有一次申請世界遺產(chǎn)的機會，你認為應(yīng)該從哪些方面加以補救可以實現(xiàn)其申請世界遺產(chǎn)的目標？在課前教師可讓學(xué)生查閱世界遺產(chǎn)評定標準的相關(guān)規(guī)定，了解黃果樹瀑布申遺失敗的主要原因，使學(xué)生在進行課堂討論時能更好的融入到情景模式教學(xué)的氛圍中。
2．3現(xiàn)場表演：
現(xiàn)場表演是情景教學(xué)模式中的中心環(huán)節(jié)，在整個教學(xué)過程中，教師需要對學(xué)生的表演情況進行記錄，并給予學(xué)生一定的指導(dǎo)與鼓勵，如適時的在表演中插話，使學(xué)生獲得信心，保持表演的情緒。在表演過程中如果出現(xiàn)難以維持下去的情況，教師應(yīng)中斷表演。在學(xué)生的表演過程中，不必要求學(xué)生能在表演全程中始終能應(yīng)答所出現(xiàn)的各種情況，對于表演中的不確定性問題也可以讓學(xué)生體會到各種不同角色的特點，與生活實際緊密聯(lián)系。情景中的主要角色可以讓不同的學(xué)生輪流扮演，從而展現(xiàn)出角色的多樣性特點，對于之前存在問題進行修正過的角色可以讓學(xué)生再次扮演。學(xué)生在現(xiàn)場表演活動中不僅能學(xué)習(xí)到課堂教學(xué)知識，還能通過在實際表演活動中學(xué)會解決問題，培養(yǎng)出自主學(xué)習(xí)、自主探究的能力。
2．4課堂總結(jié)分析：
課堂總結(jié)分析是情景教學(xué)模式中最重要的部分也是關(guān)鍵內(nèi)容，通過對旅游管理教學(xué)中情景模式教學(xué)課堂的總結(jié)分析，能幫助教師找出該模式下課堂教學(xué)中存在的不足之處。如教師可讓進行角色扮演的學(xué)生在課堂總結(jié)分析中將自己的實際感受表達出來，根據(jù)學(xué)生的切身感受對本次情景教學(xué)進行總結(jié)分析，同時還可讓學(xué)生提出相關(guān)意見和建議，以便改進，使下次情景教學(xué)取得更佳的效果。在最后的總結(jié)分析中，教師還應(yīng)對每一位學(xué)生的課堂表現(xiàn)進行評價，評價需要注重對學(xué)生的鼓勵和激勵，使學(xué)生樹立信心，從而產(chǎn)生對情景教學(xué)的興趣和熱情。還可適當(dāng)?shù)膶W(xué)生的課堂表現(xiàn)提出建議，讓學(xué)生在下一次的教學(xué)活動中有所改善，提高課堂教學(xué)質(zhì)量與學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。
3結(jié)束語。
旅游管理這門綜合性學(xué)科具有很強的應(yīng)用性，在當(dāng)前旅游行業(yè)的不斷發(fā)展下，需要旅游管理專業(yè)不斷轉(zhuǎn)變教學(xué)模式，探索新的教學(xué)方法，培養(yǎng)更多高素質(zhì)的、具備解決問題和應(yīng)對實際問題能力的專業(yè)人才。在這種形勢下，情景模式教學(xué)在旅游管理教學(xué)中的應(yīng)用非常有必要，對于彌補旅游管理教學(xué)中存在的不足具有十分積極的意義，對于培養(yǎng)學(xué)生突發(fā)事件的處理能力和創(chuàng)造性思維能力有著重要作用。
參考文獻。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇六
現(xiàn)代教育學(xué)指出,教學(xué)方法是指教師和學(xué)生為達到教學(xué)目的而開展的教學(xué)活動的一切方式、方法、途徑的總和,而教學(xué)手段是指為實現(xiàn)教學(xué)目標,在教學(xué)活動中使用的各種技術(shù)設(shè)備及其載體。
教學(xué)方法和教學(xué)手段是順利完成教學(xué)任務(wù)、實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標的組織形式。
為了更好地完成教學(xué)內(nèi)容,落實培養(yǎng)目標,必須改革教學(xué)方法和手段。
同時加快教學(xué)方法改革,實現(xiàn)教學(xué)手段現(xiàn)代化,也是目前和今后一段時期內(nèi)所面臨的重要任務(wù),是深化高職高專教育教學(xué)改革的迫切需要,是全面推進素質(zhì)教育的需要,是培養(yǎng)學(xué)生樹立現(xiàn)代意識,掌握運用現(xiàn)代職業(yè)技木的需要,是培養(yǎng)面向21世紀創(chuàng)新人才的需要。
但從總體上看,高職高專的教學(xué)方法普遍比較單一,教學(xué)手段落后的現(xiàn)實并沒有根本轉(zhuǎn)變,沒有形成以教師為主導(dǎo),學(xué)生為主體的生動局面。
這在很大程度上制約了高職高專教育的良性發(fā)展。
教學(xué)方法和教學(xué)手段改革已經(jīng)成為進一步深化高職高專教育教學(xué)改革的瓶頸。
為此我校的酒店與旅游管理專業(yè)在對當(dāng)前高職高專教學(xué)方法與手段分析與總結(jié)的基礎(chǔ)上進行了試點改革。
為了使教育思想觀念的轉(zhuǎn)變落到實處,服務(wù)于教學(xué),我們在改革過程中具體實施如下。
一、教學(xué)手段由傳統(tǒng)技術(shù)向現(xiàn)代技術(shù)轉(zhuǎn)變。
現(xiàn)代化的教學(xué)技術(shù)涉及的學(xué)科領(lǐng)域比較廣泛,作為高職院校的教師,要適應(yīng)信息時代發(fā)展的要求,更好服務(wù)教學(xué),就必須學(xué)習(xí)和掌握信息時代的計算機技術(shù)、多媒體技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等現(xiàn)代化教學(xué)技術(shù)。
為此本專業(yè)特別培訓(xùn)了專任教師編制電子教材、制作多媒體課件,并且使他們了解現(xiàn)代化的教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)知識、網(wǎng)站信息、編輯技術(shù)以及課程的表現(xiàn)手法與技巧等。
在這一方面的實踐主要體現(xiàn)如下。
比如在《客源國概況》這門課中,任課教師將在課程準備時查閱的大量資料和收集的大量圖片采用現(xiàn)代化的教學(xué)手段,制作成了多媒體課件,使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中便于認識、了解,增強趣味性,容易記憶和掌握,學(xué)生既學(xué)到了知識,又在上課的過程中感受到了人性化的課堂,學(xué)生對這一方式普遍好評。
二、教師由知識、技能的給予者向教學(xué)活動的設(shè)計者、組織者、指導(dǎo)者轉(zhuǎn)變。
比如在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》這門課中,在講授完基本理論部分與實踐內(nèi)容后,組織學(xué)生在課堂上模擬訓(xùn)練旅游活動中“導(dǎo)游”與“游客”的實際“狀態(tài)”。
把學(xué)生分為“導(dǎo)游”與“游客”兩部分,他扮演“旅行社經(jīng)理”,讓一部分學(xué)生體會“導(dǎo)游”,其他的學(xué)生體會“游客”,在“旅行社經(jīng)理”的指揮與指導(dǎo)下進行實際旅游過程中的模擬訓(xùn)練。
通過這種全新的教學(xué)模式改進了傳統(tǒng)的教學(xué)方式與方法。
將課程內(nèi)容活靈活現(xiàn)地展現(xiàn)在學(xué)生面前,既活躍了課堂的氣氛又吸引了學(xué)生的注意和興趣,同時從中又讓學(xué)生掌握了本門課程的知識體系及要點。
三、學(xué)生培養(yǎng)途徑由校內(nèi)封閉教學(xué)向產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的實踐教學(xué)轉(zhuǎn)變。
注重學(xué)生實踐操作能力的培養(yǎng),由應(yīng)試教育向綜合素質(zhì)教育轉(zhuǎn)變。
樹立以學(xué)生為主體的現(xiàn)代教學(xué)觀,即在教師引導(dǎo)下,以學(xué)生為主體,以實現(xiàn)培養(yǎng)目標和培養(yǎng)規(guī)格為導(dǎo)向,師生共同探討交流的過程。
這一改革的實現(xiàn)主要是組織學(xué)生到酒店、旅行社或者景點現(xiàn)場實習(xí),然后再回到課堂尋找實習(xí)中存在的問題,然后再實習(xí)進行新的理論實踐,通過這種循環(huán)的“理論——實踐——理論——再實踐”的模式使學(xué)生真正的領(lǐng)會所學(xué)知識的理論體系與實踐內(nèi)容,達到理論實踐的有機結(jié)合。
比如在《景點導(dǎo)游》這門課程,首先老師在課堂上播放景點導(dǎo)游宣傳片并結(jié)合現(xiàn)場導(dǎo)游員考試方式方法為學(xué)生講解省市各主要景點,然后帶領(lǐng)學(xué)生親自到景點去進行現(xiàn)場景點導(dǎo)游講解,讓每名學(xué)生親自去練、說、講,進行強化訓(xùn)練,然后返回課堂進行實際體驗的總結(jié),在此基礎(chǔ)上再對學(xué)生進行有針對性的講解,最后再去景點彌補上一次實踐的不足,通過這樣的幾輪實踐,學(xué)生對于課程的內(nèi)容做到了銘記在心,而且實踐能力非凡。
四、培養(yǎng)學(xué)生由知識的接受者向知識的探求者轉(zhuǎn)變。
在教學(xué)過程引導(dǎo)學(xué)生主動思考,喚起學(xué)生的好奇心,由強調(diào)學(xué)生統(tǒng)一要求向因材施教轉(zhuǎn)變,由知識技能的被動接受者,向知識技能的主動探求者轉(zhuǎn)變。
比如在《中國旅游地理》課程中,這一課程的主要內(nèi)容是向?qū)W生介紹中國各個旅游區(qū)的旅游資源及旅游景點的相關(guān)知識,老師首先向?qū)W生介紹所講旅游區(qū)的主要旅游城市,然后介紹這些城市的主要旅游景點及其有關(guān)的神話傳說、古典故事、歷史文化等知識,從而引發(fā)學(xué)生興趣,他們就想了解更多的內(nèi)容,使學(xué)生產(chǎn)生了一種探求知識的欲望。
五、教學(xué)目標向?qū)W生綜合素質(zhì)的協(xié)調(diào)發(fā)展轉(zhuǎn)變。
比如在《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》課程中,首先講授本課程的知識體系,在此基礎(chǔ)上參照2006年版本的全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識和全國各省的導(dǎo)游考試試題,對學(xué)生的理論應(yīng)用能力進行考查,在理論掌握熟練的基礎(chǔ)上,再模擬全國導(dǎo)游考試現(xiàn)場,訓(xùn)練學(xué)生的實際應(yīng)變能力與知識的多元運用能力,在整個教授過程中訓(xùn)練了學(xué)生的多方面能力,使其得到了協(xié)調(diào)發(fā)展。
總的來說,改革高職高專教學(xué)方法和手段,是隨課程內(nèi)容和課程體系改革而不斷變化的,是為培養(yǎng)目標的實現(xiàn)服務(wù)的。
如果一味只追求教學(xué)方法和手段改革而不重視培養(yǎng)目標的實現(xiàn)和學(xué)生素質(zhì)的提高,再好的教學(xué)方法和手段只是一種形式主義,起不到培養(yǎng)目標的實現(xiàn)。
教學(xué)方法和手段改革不是教學(xué)的目的,它只是完成培養(yǎng)目標的有效形式。
所以說我們在教學(xué)方法和手段改革的過程中并沒有舍本逐末,而是在有利于人才培養(yǎng)工作的基礎(chǔ)上進行的一種有意義的新時代的現(xiàn)代化的嘗試。
論文2：旅游管理專業(yè)教改研究和實踐。
作為一所培養(yǎng)旅游人才的全日制高職院校,2008年我校開設(shè)了旅游管理(財會)專業(yè),這對于完善我校旅游專業(yè)設(shè)置具有一定的意義,但同時也對如何辦好這個專業(yè)提出了挑戰(zhàn)。
為了實現(xiàn)工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式,體現(xiàn)教學(xué)過程的實踐性、開放性、職業(yè)性,經(jīng)過三年在教學(xué)實踐中的不斷調(diào)整,我校已取得了初步成效,積累了一定的教改經(jīng)驗,但同時也存在著不足。
本文旨在總結(jié)過去三年專業(yè)教改中的經(jīng)驗教訓(xùn),并針對當(dāng)前存在的問題提出解決方案。
1旅游管理(財會)專業(yè)課程體系的設(shè)置。
1.1課程體系的設(shè)置體現(xiàn)了旅游與財會的結(jié)合。
我校旅游管理(財會)專業(yè)是為培養(yǎng)具有良好旅游職業(yè)素養(yǎng),能夠熟練掌握企業(yè)財會崗位群的操作技能和會計軟件應(yīng)用能力,熟悉飯店、旅行社、旅游景點的財務(wù)核算,畢業(yè)后能較快勝任旅游企業(yè)及其他行業(yè)收銀、出納、財務(wù)會計、財務(wù)主辦、財務(wù)管理崗位需要的應(yīng)用型人才。
根據(jù)確定的培養(yǎng)目標,在課程體系的設(shè)置上,不僅要有財會方面的專業(yè)課,還要有旅游專業(yè)的相關(guān)課程(圖1所示)。
在表1中我們也可以看到,除了位于表下部的財會類專業(yè)課程外,我校還開設(shè)了如“旅游職業(yè)禮儀、酒店概論、旅游市場營銷、旅行社運轉(zhuǎn)實務(wù)、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐服務(wù)與管理”等旅游類專業(yè)課程。
這些課程的學(xué)習(xí)有助于學(xué)生考取前廳服務(wù)、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)(中級或高級)資格證書。
當(dāng)學(xué)生最后去旅游行業(yè)的.財務(wù)部門實習(xí)時,他們不僅通曉財務(wù),而且非常熟悉旅游企業(yè)的運轉(zhuǎn),這將會對業(yè)務(wù)的理解力有更大的提升。
1.2課程體系設(shè)置注重實用性。
在財會類理論課程的設(shè)置上,不過分強調(diào)系統(tǒng)性和完整性,以“必需”、“夠用”為度,使學(xué)生具備合理的理論知識結(jié)構(gòu),以區(qū)別于以理論知識系統(tǒng)扎實為特征的本科層次;在應(yīng)用性實踐課程的設(shè)置上,突出針對性和實用性,加強應(yīng)用能力和適應(yīng)能力的培養(yǎng),使學(xué)生具備較強的運用高新技術(shù)從事技術(shù)崗位工作的實踐能力,為未來職業(yè)技術(shù)等級考試打下堅實的基礎(chǔ),使學(xué)生在從業(yè)后有較大的上升空間,以區(qū)別并高于以操作技能為主的中專層次。
1.2.1專業(yè)理論課程設(shè)置(見表1)。
①財會類專業(yè)課程設(shè)置。
在專業(yè)課程設(shè)置上,我們對傳統(tǒng)會計學(xué)類課程進行了揚棄,摒棄以往一些理論知識太強的科目,而將對于培養(yǎng)目標“有用性”的課程保留。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇七
摘要：案例教學(xué)法是教師根據(jù)教學(xué)的目的與內(nèi)容的需要，精心挑選和編排案例，引導(dǎo)學(xué)生進入案例情景進行分析討論，達到學(xué)以致用的一種教學(xué)方法，目前已逐漸成為旅游管理專業(yè)課程教學(xué)的有一種必要手段。如何提高大一新生學(xué)習(xí)《旅游學(xué)概論》這門課的興趣，成為旅游教學(xué)的一項重要研討課題。實踐表明，案例教學(xué)法的應(yīng)用有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)質(zhì)量，促進應(yīng)用型創(chuàng)新人才的培養(yǎng)。
關(guān)鍵詞：案例教學(xué)；旅游學(xué)概論；總體案例；課外案例。
引言。
隨著經(jīng)濟的迅速發(fā)展，應(yīng)用型創(chuàng)新人才的培養(yǎng)越來越受到社會的重視和歡迎。創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)是以激發(fā)學(xué)生興趣為基礎(chǔ)的。這就要求高等教育人才的培養(yǎng)模式必須進行改革，要通過多種途徑引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。實踐證明，案例教學(xué)法是深化專業(yè)理論知識、提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的有效途徑，對培養(yǎng)高層次人才至關(guān)重要。
傳統(tǒng)的旅游管理教學(xué)模式中，往往注重理論知識體系的完整性，而忽略了學(xué)生的學(xué)習(xí)感受與效果。這就導(dǎo)致學(xué)生死記硬背以應(yīng)試目的為主，忽略了興趣激發(fā)和能力培養(yǎng)。從而造成課堂教學(xué)氣氛沉悶，教學(xué)效果不明顯，學(xué)生學(xué)習(xí)缺乏興趣，喪失專業(yè)信心，就業(yè)率低下等不良后果。
《旅游學(xué)概論》是旅游管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，它主要研究旅游學(xué)相關(guān)理論的結(jié)構(gòu)框架，以及旅游管理各專業(yè)課在學(xué)科中地位。各高?；径歼x擇在大一第一學(xué)期開設(shè)此課程?！堵糜螌W(xué)概論》作為一門系統(tǒng)性很強的課程，內(nèi)容豐富。課程涉及的基本概念、基本理論較多，對于高等院校旅游管理專業(yè)的學(xué)生掌握本學(xué)科的結(jié)構(gòu)體系具有非常重要的作用。所以對于剛?cè)氪髮W(xué)校門的新生們常會感到枯燥無味，跟當(dāng)初美好的想象大相徑庭。作為老師應(yīng)當(dāng)更好地引導(dǎo)學(xué)生，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，在教學(xué)中不斷的摸索更好的教學(xué)方法。以下我就根據(jù)自己在日常的教學(xué)經(jīng)驗談一下如何通過案例教學(xué)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)《旅游學(xué)概論》這門課的興趣。
一．總體案例設(shè)計方案。
良好的案例的使用是案例教學(xué)的基礎(chǔ)。案例選取和設(shè)計的好壞直接影響到學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣?！堵糜螌W(xué)概論》主要是針對大一新生的，雖然沒有專業(yè)基礎(chǔ)，但可以與學(xué)生以前的經(jīng)歷相結(jié)合，在教學(xué)的時候選擇一些學(xué)生的親身實例來講解以引起學(xué)生的興趣；或者，讓學(xué)生把自己的經(jīng)歷重述、重演等形式；另外，也可以選取一些趣味性小游戲作為教學(xué)案例。為了使教學(xué)案例在教學(xué)的過程中真正起到提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的作用，案例的選取和設(shè)計應(yīng)注意把握如下幾點要求：（1）應(yīng)針對每節(jié)課中的知識點選擇不同的教學(xué)案例，突出教學(xué)重點；（2）教學(xué)案例應(yīng)加強趣味性，但不能脫離教學(xué)實際；（3）案例應(yīng)能充分實現(xiàn)對已學(xué)知識的鞏固和對當(dāng)前知識的介紹。
二．課堂教學(xué)案例應(yīng)用。
課堂教學(xué)以案例展開，注意案例與課堂教學(xué)內(nèi)容的結(jié)合以及案例的實用性和趣味性。例如在學(xué)習(xí)旅游和旅游活動的概念時，可以先講述一個教師曾經(jīng)參與旅游活動的案例，再鼓勵學(xué)生也講述一些旅游經(jīng)歷。然后以這些事例為主體開展教學(xué)活動。有了學(xué)生的參與，引起了學(xué)生的興趣，再逐步引導(dǎo)學(xué)生逐步抽絲剝繭，尋找共同點，最后歸納總結(jié)出自己的一些認識。這樣，理論概念的學(xué)習(xí)就不再被學(xué)生認為是枯燥無味的任務(wù)來應(yīng)付，而是轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃拥貙で笾R，更深刻地理解概念。
為提高旅游專業(yè)學(xué)生對《旅游學(xué)概論》課程的學(xué)習(xí)，可以適當(dāng)?shù)臑閷W(xué)生提供課外討論案例。例如在學(xué)習(xí)旅游資源時，可以為學(xué)生提供些新型的旅游形式，如工業(yè)旅游、航空旅游、體驗旅游等，以提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和對旅游學(xué)知識學(xué)習(xí)的渴望。又如，在學(xué)習(xí)旅游資源的開發(fā)與保護時，我們通過讓學(xué)生收集我國旅游資源開發(fā)中典型的成功、失敗例子，總結(jié)旅游資源開發(fā)與管理的具體做法，從正反兩個方面來理解旅游資源開發(fā)與保護的關(guān)系。提供課外案例時應(yīng)把握時機，在為學(xué)生提供課外案例之前應(yīng)該是已經(jīng)具備所需要的一些基礎(chǔ)知識。案例應(yīng)大小合適，難易適中。學(xué)生可以自主安排時間和地點進行案例的學(xué)習(xí)和討論。在課外案例的學(xué)習(xí)研討的過程中，學(xué)生依據(jù)學(xué)習(xí)目標，主要通過網(wǎng)絡(luò)和圖書館獨立尋找相關(guān)資料，通過獨立自主的閱讀與分析后在小組成員之間進行互動、分析討論，從而得到案例的實現(xiàn)方法進而完成案例的設(shè)計。
四、案例教學(xué)應(yīng)注意的問題。
（一）教師和學(xué)生角色觀念的轉(zhuǎn)變。
教師要更新角色觀念，建立一種民主、平等、相互尊重、教學(xué)相長的民主、平等的新型師生關(guān)系。在案例教學(xué)中要重視學(xué)生的參與感，允許學(xué)生發(fā)表不同的意見，充分發(fā)揮學(xué)生的個性。另一方面，教師既要培養(yǎng)學(xué)生的獨立性和自主精神，又不能放任自流。
（二）創(chuàng)建激勵機制，提高學(xué)生參與的積極性。
為激勵學(xué)生積極主動地參與到案例討論中來，可以考慮建立有效的激勵機制和改革考試制度。我們將每個學(xué)生在討論過程中的表現(xiàn)與其課程考核成績掛鉤。案例分析的成績評定取決于學(xué)生事前的準備、討論時的參與及課后的總結(jié)。期中期末試卷可加大案例分析所占的比重，可占到50%左右。同時加大課堂案例分析考察的力度，并記入平時成績，提高平時成績在總評成績中的比重，平時成績在總評成績中可占30%以上。通過以上這些手段來提高學(xué)生參與案例分析的積極性，保證案例教學(xué)的教學(xué)質(zhì)量。
目前，市場上沒有與《旅游學(xué)概論》相配套的教學(xué)案例，所以案例的精心挑選和準備就成為一個非常重要的工作。作為一名旅游教師，很多案例都來源于教師的實踐工作經(jīng)驗以及從網(wǎng)絡(luò)獲取的一些信息。因此，將每次案例教學(xué)的案例進行搜集和整理，日積月累，這些將成為教師提示教學(xué)質(zhì)量的一個重量級武器。
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旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇八
19案例研究和案例教學(xué)最早運用于美國哈佛大學(xué)工商管理學(xué)院。經(jīng)過80多年的實踐和摸索，哈佛商學(xué)院己經(jīng)建立了相當(dāng)規(guī)模的完整的案例教學(xué)和管理系統(tǒng)。哈佛商學(xué)院的學(xué)生在兩年的學(xué)習(xí)中，必須解決800多個有關(guān)企業(yè)經(jīng)營管理問題的具體案例，通過接觸、討論大量的實際案例，從而提高了學(xué)生解決各種實際問題的能力，這正是哈佛商學(xué)院畢業(yè)生深受社會歡迎的重要原因之一。我國的案例教學(xué)法是20世紀80年代初從國外引進的，主要是以案例當(dāng)教材，模擬現(xiàn)實情景，在教師的引導(dǎo)下，通過學(xué)生的獨立思考和師生間的互動交流，培養(yǎng)學(xué)生處理問題的能力。在我國的企業(yè)管理教育與培訓(xùn)中，一些高校在一些實踐性較強的學(xué)科，如管理原理、市場營銷、人力資源等課程的教學(xué)中，都己經(jīng)運用了案例教學(xué)方法，但是許多高校旅游管理專業(yè)的教學(xué)模式，基本上還是課堂授課的灌輸方式，教材的編寫仍然未能很能好的利用系統(tǒng)理論與實際案例相結(jié)合的編寫方法，對于旅游管理這一實踐性較強的學(xué)科，傳統(tǒng)的教學(xué)方式，無疑有較大的局限性，使得學(xué)生適應(yīng)能力、分析能力和解決問題的能力都不是很理想。
案例教學(xué)法屬于研究性學(xué)習(xí)模式的一種，指學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，通過閱讀案例，提出問題，研究問題，從而獲得新知。它以學(xué)生之間師生之間互動研究為主要特征，具體表現(xiàn)為：
案例教學(xué)是旅游管理教學(xué)理論與實踐相結(jié)合的紐帶。旅游管理是一門應(yīng)用性極強的學(xué)科，具有很強的實踐性和綜合性，要求教學(xué)能夠與實踐相結(jié)合。案例教學(xué)法的所有案例均是現(xiàn)實旅游企業(yè)經(jīng)營中己經(jīng)發(fā)生的事實。正如格柯所分析的，“案例，就是一個商業(yè)事務(wù)的記錄；管理者實際面對的困境，以及作出決策所依賴的事實、認識和偏見等都在其中有所顯現(xiàn)。通過向?qū)W生展示這些真正的和具體的事例，促進他們對問題進行相當(dāng)深入的分析和討論，并考慮最后應(yīng)采取什么樣的行動?！?]可見案例必須是實際生活中曾經(jīng)面臨或正在面臨的真實情況，并包含有提供解決問題必需的各種細節(jié)，學(xué)生必須充當(dāng)某個角色，親自解決案例中所面臨的問題。因此，在案例教學(xué)過程中，學(xué)生面對的是活生生的錯綜復(fù)雜的實際問題。要求學(xué)生像一位旅游企業(yè)管理經(jīng)營者那樣，運用所掌握的知識，分析具體問題，制定適宜的對策。然而在我國的諸多旅游企業(yè)管理專業(yè)教學(xué)中，由于受條件的限制，許多專業(yè)院校都沒有現(xiàn)場模擬教學(xué)基地，學(xué)生對旅游企業(yè)管理的了解，主要來源于課本及教師，而旅游管理案例是實踐經(jīng)驗的濃縮，是大量典型事例的概括和提煉。案例經(jīng)過教師的精心挑選，引導(dǎo)學(xué)生分析討論，加深了學(xué)生對旅游企業(yè)管理的感性認識，并上升到理論高度，從而獲得自己的觀點和經(jīng)驗，豐富了學(xué)生的實踐知識，提高了學(xué)生的實務(wù)技能。
案例教學(xué)雖然也傳授知識，但這并不是主要目的，它的主要目的是使學(xué)生掌握該專業(yè)在現(xiàn)實社會中的實際運作，以及培養(yǎng)學(xué)生高層次的學(xué)習(xí)能力。在案例教學(xué)法的教學(xué)過程中，學(xué)生要在教師指導(dǎo)下，獨立自主地完成課程任務(wù)，并按照課程的要求進行市場與環(huán)境分析調(diào)查；在小組討論和課題討論會上，要描述并解釋自己的項目，回答老師和同學(xué)的提問。這個過程，無疑對學(xué)生的動手能力、表達能力、應(yīng)變能力都是一種鍛煉。案例教學(xué)是提高學(xué)生分析能力和解決問題能力的階梯。案例教學(xué)為學(xué)生提供了一個具體的旅游企業(yè)管理的場景，讓學(xué)生置身于管理角色和服務(wù)角色中，處理一件件旅游企業(yè)管理實務(wù)。通過對案例的討論、分析、判斷，找出自己認為最佳的方案。給學(xué)生創(chuàng)造了處理問題和解決問題的機會，學(xué)生們在討論中暢所欲言，集思廣益，可以起到意想不到的效果。
案例教學(xué)法是指借助案例作為師生互動核心的教學(xué)方法，其根本意義是以案例作為教學(xué)材料結(jié)合教學(xué)主題，透過討論、問答等師生互動的教學(xué)過程，讓學(xué)習(xí)者了解與教學(xué)主題相關(guān)的概念或理論，并提高學(xué)生的實踐能力。在案例教學(xué)中，雖然不排斥教師的主導(dǎo)作用，即安排什么樣的案例，怎么樣組織學(xué)生對案例加以分析都由教師來確定，但案例教學(xué)畢竟不同于講授式教學(xué)，學(xué)生變被動接受為主動思考，并同教師一起成為課堂的主人，因為每一個案例都有各自不同的特殊性，這就迫使學(xué)生不能用一個統(tǒng)一的公式去處理若干個不同的案例，必須用特殊的方法處理不同的個案，因此，案例教學(xué)為學(xué)生的.個性發(fā)展創(chuàng)造了一片新天地。
(四）案例教學(xué)是教學(xué)相長的有效途徑。
案例教學(xué)法要求教師以案例作為載體，鼓勵學(xué)生去探究、去發(fā)現(xiàn)，尊重學(xué)生的觀點，并能接受與自己不同的觀點，促使學(xué)生人格健全發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維能力，從而打破了“教師講，學(xué)生聽”的傳統(tǒng)模式，學(xué)生參與性很強。為達到教學(xué)目的，收到良好的效果，教師必須對案例進行精心挑選和編寫，為了更好的引導(dǎo)學(xué)生，解答疑惑，教師必須查找資料，認真分析，做好充分的準備，而選擇案例或編寫案例的過程，對教師本身而言，也是一次充實自己的機會，從教與學(xué)雙方來說都是有益的。
案例教學(xué)是通過敘述某個人或團體面臨決策或困境之角色和環(huán)境中，調(diào)查事件的事實背景、價值觀、需做的決策，并將所學(xué)到的旅游學(xué)理論運用到實踐中去。由于案例教學(xué)面對不同的對象，迫使學(xué)生不停地開動腦筋，思考問題，而且時刻準備著去迎接新的案例考驗，因而他們不可能滿足己獲得的知識，會不斷地創(chuàng)新，不斷地將理論知識寓于實際中，從而增加學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)興趣和積極性，因此，案例教學(xué)是培養(yǎng)有知識、有能力且能創(chuàng)新的人才途徑之一，值得提倡。案例教學(xué)法在旅游管理課堂中實施，對促進學(xué)生理解新知識、理論聯(lián)系實際、培養(yǎng)學(xué)生獨立思考、調(diào)查研究、分析歸納、初步?jīng)Q策以及協(xié)同工作能力具有一定的效果，有助于培養(yǎng)具有一定企業(yè)管理能力的人才。
案例教學(xué)法雖能很好地促進學(xué)生對知識的理解，提高他們對所學(xué)專業(yè)知識的興趣與學(xué)習(xí)積極性，但是，學(xué)生所學(xué)習(xí)到的是零碎的知識，不能提供給學(xué)生系統(tǒng)的知識；同時，也不能鍛煉學(xué)生的實際動手、調(diào)查研究及綜合決策的能力，因此，要培養(yǎng)全方面發(fā)展的管理人才，在教學(xué)上仍需補充其他方法。
我國的旅游管理教育己經(jīng)走過了20多年的歷程，目前全國幾乎所有的高校都開設(shè)有旅游管理專業(yè)，我國旅游產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，對人才素質(zhì)提出了更高的要求，案例教學(xué)是提高教學(xué)質(zhì)量的主要途徑之一，我國旅游管理案例教學(xué)中存在的問題主要有以下幾個方面。
(一）教學(xué)案例數(shù)量不足。
過去我國的旅游企業(yè)管理教學(xué)多直接采用國外案例。由于國外企業(yè)的制度背景、文化背景與中國有很大區(qū)別，案例的實用性較差，學(xué)生缺乏對國外案例的制度背景、市場情況、人文環(huán)境的了解，教學(xué)效果不盡如人意，使得教學(xué)案例的本土化問題日益突出，為此，清華大學(xué)、大連理工學(xué)院、北京大學(xué)光華管理學(xué)院和中國管理科學(xué)院都先后面向全國征集案例，建立案例庫，收集了上千個成功企業(yè)的實證研究案例。這些工作的進行，在一定程度上彌補了我國旅游教學(xué)案例數(shù)量不足、現(xiàn)實親合度不夠、通用性差的現(xiàn)狀，但從總體上講，旅游教學(xué)案例數(shù)量嚴重不足的境況仍然沒有從根本上改變，僅有的幾本企業(yè)管理案例教材和網(wǎng)上的少量案例遠遠不能滿足龐大的需求。
(二）案例選取的質(zhì)量不高。
目前課堂上進行的案例討論很少能真正達到其教學(xué)效果，學(xué)生的參與感并不強，主要原因是案例選取的質(zhì)量不高。許多教師在案例的選擇上以國際案例為主，認為通過學(xué)習(xí)先進國家的成功案例，就可以結(jié)合理論知識研究國內(nèi)旅游管理情況。但是，學(xué)生認為這些取自國外、直接翻譯的案例，未能反映中國的實際，應(yīng)考慮國際視野與本土背景的結(jié)合，因此他們更傾向于國內(nèi)的案例，對外國案例學(xué)習(xí)起來缺乏動力，加之英文材料太難，案例學(xué)習(xí)有一定困難，這樣就給案例選擇造成更大的挑戰(zhàn)。而國內(nèi)的案例本來就少，更多的案例取自國內(nèi)各種媒體，并非真正意義上的教學(xué)案例。目前雖然國內(nèi)各高校己經(jīng)自己編著了案例教材，但并不理想，缺乏經(jīng)典案例，而且案例更新跟不上企業(yè)變化的實際。
(三）教師獲取案例的渠道不暢。
教師對案例的獲取渠道存在問題，加之又不清楚該如何寫作案例及案例分析。這是目前國內(nèi)教師面臨的主要問題，以致于一些教師誤將舉例當(dāng)作案例，因此出現(xiàn)了許多教師在課堂上將一個例子當(dāng)作案例使用的問題。
(四）學(xué)生的積極性不高。
在沒有案例討論的時候，學(xué)生的閱讀積極性不高，很少或根本不積極進行閱讀和理論理解，這可能與教師做講座的教學(xué)方法不夠新穎，不善于通過提問題引導(dǎo)學(xué)生積極參與，深入思考有關(guān)[2]。因此，必須改良教學(xué)方法，幫助學(xué)生解決閱讀上的困難，從而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。
(一）加強案例的收集、編寫和選擇工作。
引進現(xiàn)成的優(yōu)秀的旅游管理案例，還可以自行編寫，而且案例的收集和編寫也是高校教材建設(shè)、培養(yǎng)師資隊伍、提高教學(xué)質(zhì)量的一項重要工作。
(二)對教師的要求。
1.案例教學(xué)是對旅游管理中客觀情景的分析，要求指導(dǎo)教師不僅具有深厚的專業(yè)理論基礎(chǔ)，而且還應(yīng)該有豐富的專業(yè)實踐經(jīng)驗，對教學(xué)案例有深刻的體會，在引導(dǎo)學(xué)生進行案例分析時，才能很好的把握系統(tǒng)理論知識與實踐巧妙的結(jié)合，更有說服力和啟發(fā)力。由于管理是特別注重實踐的，管理的理論基于實踐才能發(fā)展，才有意義。所以西方為了培養(yǎng)出理想的師資隊伍，旅游學(xué)院一般都與酒店、旅行社保持著密切聯(lián)系。教師經(jīng)常到旅游企業(yè)從事顧問工作，通過實地考察發(fā)現(xiàn)教學(xué)案例。而國內(nèi)的相當(dāng)多旅游師資本身就沒有系統(tǒng)地學(xué)過旅游管理，很多是從相近學(xué)科轉(zhuǎn)行過來的。這些師資往往缺乏微觀，也就是實踐這一環(huán)節(jié)，有相當(dāng)一部分人毫無酒店或旅行社實際運作的經(jīng)驗。這些從未下過海的“游泳教練，怎能教會別人游泳呢”]。
2.教師的主要作用不是評判和仲裁，而是引導(dǎo)和提示。案例教學(xué)的主體是學(xué)生，整個過程由學(xué)生自己完成。即在教師的引導(dǎo)下，通過學(xué)生的重點發(fā)言，組織學(xué)生進行討論，對發(fā)言同學(xué)的意見、方案提出自己的見解，予以補充，集中集體的力量和智慧，使案例更完善、更全面，達到理想的效果。教師不要過分干預(yù)學(xué)生的發(fā)言和評論學(xué)生的觀點，而應(yīng)注意引導(dǎo)學(xué)生討論，糾正偏向，控制課堂秩序，以達到案例教學(xué)的目的。
(三）案例教學(xué)要有針對性。
由于高校旅游管理專業(yè)有本科?？茖哟?，不同層次的學(xué)生的理論基礎(chǔ)也有所不同。在教學(xué)中，應(yīng)針對不同層次的學(xué)生采取不同的案例，對本科生可選擇分析問題）型案例，這類案例是綜合性、跨學(xué)科的。案例的描述中隱含問題，要求學(xué)生自己分析，理出頭緒，擬定方案，權(quán)衡決策，培養(yǎng)學(xué)生綜合的管理能力。對?？粕蛇x擇描述型案例和技能型案例，這些案例多展現(xiàn)某種成型的方案，要求學(xué)生以所學(xué)的理論為依據(jù)對案例進行評審、論證，分析其中利弊，以拓寬知識面和提高分析能力，解決問題能力為主要目的。
(四）把案例教學(xué)與學(xué)生的實習(xí)結(jié)合起來。
目前旅游管理專業(yè)的學(xué)生除在校的理論課程學(xué)習(xí)外，都有一段時間的實習(xí)。由于實習(xí)階段完全脫離了課堂，一些學(xué)生對身邊發(fā)生的實際事例缺乏觀察力，要引導(dǎo)學(xué)生在實習(xí)中做有心人，注意觀察收集身邊實際事例和學(xué)習(xí)別人處理問題的方法，自行編寫案例，使學(xué)生的實習(xí)階段真正能做到理論聯(lián)系實際。
(五）教材建設(shè)。
目前采用的旅游管理教材大部分是舶來品，即使是國內(nèi)編寫的，從理論觀點到案例分析都與西方教材如出一轍。西方一些先進的有益的理論固然要汲取，但由于具體國情的不同，只用一種固定的旅游管理模式很難套用中國的客觀實際。在這種情況下，中國急需一套適合中國文化背景和旅游管理理念的案例教材。目前中國旅游管理教育雖然也引入了案例教學(xué)，但案例數(shù)量太少，尤其是反映中國旅游市場、中國旅游企業(yè)情況的案例少之又少，致使我國的旅游管理教育喪失了不少模擬真實的機會。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇九
秦地戲曲音樂中，秦腔是融匯了音樂、舞蹈、詩歌、技藝于一體的較為古老的劇種，因其旋律粗獷、豪放、優(yōu)美動聽、細膩婉轉(zhuǎn)深受秦地人民群眾的熱愛，成為秦地人民日常生活中不可或缺的一種藝術(shù)形式。
作為秦腔戲曲音樂的伴奏，板胡無可厚非是主要伴奏樂器，也是大家熟悉的旋律性樂器。然而，二胡作為整體音域低于板胡而更接近于人生的集線性、點性與一體的旋律樂器，使得二胡在伴奏中更有藝術(shù)表現(xiàn)力、與唱者密切結(jié)合，增加了戲曲演唱者的情感表現(xiàn)力。
一、二胡在秦腔伴奏中的特殊演奏技法。
（一）摟弦。
秦腔唱腔中的音調(diào)在中國漢字“四聲”里有很多是“去聲”的發(fā)音，這也符合陜西人們的方言發(fā)音。二胡在演奏技巧上也突出了這一音調(diào)特色。二胡在秦腔伴奏中常用“摟弦”的演奏手法，“摟弦”是從秦腔板胡的演奏藝術(shù)中借鑒而來的一種特殊技巧，這一技巧多用于“秦地”戲曲音樂演奏中，同時也是秦腔板胡常用的演奏技法。它的演奏技巧常用的是“一度、三度、四度”摟弦。其中四度摟弦常用，演奏技法是左手食指、中指同時用力按下，無名指和小指也同時用力按下，使得手指在弦上的壓力隨著音樂需要不斷變化，壓力大小不同也決定了音樂的松緊程度不同，這在陜西地方戲曲音樂尤其是表現(xiàn)奔放激昂的演唱唱腔中，運用得非常普遍。這一技巧常用的手指主要集中在四指上，其他三個手指多為四指音服務(wù)，力度控制服從于唱腔需要，這就需要二胡演奏者極好的控制力，使得左手與右手運弓完美配合，演奏出充滿激情的伴奏音樂。
（二）滑音。
滑音在秦腔戲曲伴奏中運用較為廣泛，這主要是與唱腔密切吻合的。二胡的滑音主要是吸取了板胡的滑音演奏技巧，從演奏指法上看主要有同指滑音、伸展指滑音、墊指滑音等，這些技巧主要是與演唱者的行腔、咬字、吐字密切結(jié)合。二胡主要出現(xiàn)在唱腔前的文場音樂或唱腔的樂段與樂段的銜接中，滑音主要起到婉轉(zhuǎn)抒情的渲染作用，同指滑音的有運用較為普遍，如“降si”到“l(fā)a”，“fa”到“mi”使得音樂比較圓潤明朗，這種特殊的滑音演奏技巧，也形成了陜西二胡藝術(shù)的演奏特點。
很多二胡獨奏曲的演奏技巧也是從戲曲音樂中吸取而來的，像《迷糊調(diào)》《秦腔主題隨想曲》?？梢?，二胡之于戲曲伴奏是非常重要的，戲曲伴奏也對二胡獨奏藝術(shù)起到了非常重要的推進作用。
二、特性音的運用。
人們常說“十里不同風(fēng)、百里不同俗”，不僅不同地域的風(fēng)俗不同，而且從語言和音樂上都可以反映出一個地域的特點，比如我們聽到南方音樂的秀麗婉轉(zhuǎn)就想到了江南水鄉(xiāng)的美景，我們聽到內(nèi)蒙音樂的寬廣和拋物線的特點想到了遼闊的大草原，那么我們聽到了秦腔音樂也馬上反映出陜西人民的豪邁、粗獷。這和他代表性的“歡音”和“苦音”特性音樂音階是密不可分的。
“歡音”和“苦音”在秦腔藝術(shù)中構(gòu)成了兩種不同音樂色彩的旋律，這也是秦腔音樂表現(xiàn)人物情感和塑造角色形象的重要手段。“歡音”旋律音階是在五聲音階的基礎(chǔ)上加入了“清角”和“變宮”兩音形成的，在這里要說明的是“清角”這個音并不是自然大調(diào)中的“fa”音，而是略高一點甚至說有點“升fa”的感覺。在伴奏的二胡演奏過程中應(yīng)注意“fa”音在旋律中的色彩作用，不要忽略了這一特性音。除此之外，還應(yīng)注意在“歡音”旋律的音調(diào)演奏上，特性音與骨干音常以大小三、六度音程進行，顯示出明顯的“歡音”色彩，可以配合唱腔表現(xiàn)出一種明快爽朗、歡騰喜悅、奔放慷慨的情感色彩。正確演奏歡音音階的特性音，可以使我們充分發(fā)揮二胡在人物情感塑造方面的作用，使得唱段更具豐富性。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇十
隨著社會經(jīng)濟的迅速發(fā)展，各類酒店層出不窮，想要在激烈的市場競爭中占據(jù)有利地位，需要實現(xiàn)人員綜合素質(zhì)的提升。強化創(chuàng)新形、應(yīng)用型人才的應(yīng)用，科學(xué)應(yīng)用案例教學(xué)法，確保酒店專業(yè)教學(xué)的有效性。
2.1融合案例情景、實現(xiàn)知行合一。
案例教學(xué)法的應(yīng)用，能夠引導(dǎo)學(xué)生強化理論與實踐兩者間的融合性，不斷加深學(xué)生對專業(yè)知識的.認知，積累實踐經(jīng)驗。傳統(tǒng)教學(xué)側(cè)重追求的是“知識”，學(xué)生在學(xué)校內(nèi)的文化成績合格，但步入社會后很難適應(yīng)崗位，難以達到酒店的用人標準。通過采取案例+情景相結(jié)合的教學(xué)方式，可以為學(xué)生提供全面的學(xué)習(xí)、鍛煉機會，滿足學(xué)生的發(fā)展需求。由于酒店專業(yè)本身屬于一項操作性很強的學(xué)科，涉及的各類問題個相對復(fù)雜。采取何種措施實現(xiàn)學(xué)生分析、解決能力的提升，是當(dāng)前酒店管理專業(yè)教學(xué)的重要任務(wù)。通過有效融合案例與情景，可促使學(xué)生身臨其境，在教學(xué)中不管是學(xué)生還是教師，均有自身的角色定位。為實現(xiàn)課堂氛圍的提升，激發(fā)學(xué)生的參與熱情，需要強化這類教學(xué)方式的應(yīng)用，不斷促使學(xué)生積累實踐經(jīng)驗。
2.2強化教學(xué)引導(dǎo)、科學(xué)總結(jié)案例。
酒店專業(yè)教學(xué)中案例教學(xué)方式的應(yīng)用，教師主要發(fā)揮著主導(dǎo)作用，酒店案例教學(xué)是在酒店服務(wù)的基礎(chǔ)上，客觀分析管理情景，強化教學(xué)指導(dǎo)，促使教師具備深厚的專業(yè)理論，不斷豐富自身的實踐經(jīng)驗。為更好地啟發(fā)學(xué)生，加深對案例、酒店專業(yè)知識的認知，需要強化理論與實踐兩者的有效結(jié)合，強化學(xué)生引導(dǎo)。例如：在教學(xué)過程中，教師需要適當(dāng)做出一些建議與暗示，參照教學(xué)內(nèi)容，合理引入一些案例，正確引導(dǎo)學(xué)生，促使學(xué)生可強化思考，實現(xiàn)自身思維能力的提升。在學(xué)生思考、討論過程中，教師可適當(dāng)進行點撥，協(xié)助學(xué)生尋找正確的解答方式。針對部分綜合性案例，需要深入分析，采取分段、分層理解方式。在學(xué)生沒有頭緒的情況下，教師可提出一些針對性的意見，將教師的主導(dǎo)作用發(fā)揮出來，凸顯出學(xué)生的主體地位。
2.3激發(fā)學(xué)生激情、強化積極投入。
由于學(xué)生的思維較為活躍，為激發(fā)學(xué)生的參與激情，保障案例教學(xué)方式的有序開展，需要構(gòu)建和諧、自由的學(xué)習(xí)氛圍，提升酒店專業(yè)教學(xué)質(zhì)量。在案例教學(xué)方式的應(yīng)用中，教師需要及時轉(zhuǎn)變角色，在課堂教學(xué)中強化引導(dǎo)。例如：在講解到禮貌稱謂相關(guān)知識，教師可引入案例，李先生是某酒店的?？停c酒店內(nèi)的工作人員、服務(wù)人員均很熟悉，大家均統(tǒng)稱李先生為“老李”。某一天，李先生帶來了一批客人，酒店迎賓直接當(dāng)眾稱呼其為“老李”，導(dǎo)致陪同的人哄堂大笑。當(dāng)天，李先生就相經(jīng)理投訴了迎賓。在上述案例中內(nèi)容具備一定的趣味性，案例篇幅也相對較小，這類精簡的案例能夠有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教師可提出問題：“為何客戶要投訴迎賓？”，要求學(xué)生以小組為單位開展討論，選取一名小組代表進行發(fā)言。在課堂最后，教師進行總結(jié)，使得酒店專業(yè)學(xué)生能夠明白，客人始終是客人，不同場合需要選取合理的稱謂，充分尊重客人。在這類案例教學(xué)背景下，通過教師的有效指導(dǎo)，能夠加深學(xué)生對知識的認知，確保酒店專業(yè)教學(xué)的有效性。
3結(jié)束語。
綜上所述，酒店專業(yè)教學(xué)中需要強化案例教學(xué)方式的應(yīng)用，培養(yǎng)出創(chuàng)新型人才，教師可搜索大量的經(jīng)典案例，不斷更新教學(xué)內(nèi)容，確保酒店管理工作的有序開展。案例教學(xué)法的應(yīng)用，需要強化理論與實踐兩者的有效結(jié)合，不斷創(chuàng)新、完善教學(xué)方式，開闊酒店專業(yè)學(xué)生的視野。
參考文獻：
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇十一
案例教學(xué)是經(jīng)濟學(xué)教學(xué)手段的首選，但西方經(jīng)濟學(xué)教學(xué)案例大多來自西方發(fā)達國家市場經(jīng)濟a實踐，本土化案例資源缺乏，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)興趣下降，不能準確理解和把握經(jīng)濟學(xué)原理。本文將探討西方經(jīng)濟學(xué)案例教學(xué)本土化的必要性，并提出西方經(jīng)濟學(xué)案例教學(xué)本土化的對策建議。
西方經(jīng)濟學(xué)是高校經(jīng)濟和管理類專業(yè)的核心課程，也是學(xué)習(xí)其他經(jīng)濟學(xué)專業(yè)課的基礎(chǔ)。由于西方經(jīng)濟學(xué)知識點多，理論性強，內(nèi)容抽象，模型復(fù)雜，教師在教學(xué)中會遇到許多問題，經(jīng)常思考如何提高教學(xué)效果。目前學(xué)界普遍認為，西方經(jīng)濟學(xué)教學(xué)中應(yīng)積極運用案例教學(xué)，特別是本土化案例教學(xué)是提高教學(xué)效果，實現(xiàn)經(jīng)濟學(xué)教育本土化的有效途徑。
案例教學(xué)是目前比較推崇的提高教學(xué)效果的一種教學(xué)手段和方法。其實質(zhì)就是在教學(xué)中利用一些典型事例，使學(xué)生通過對特殊的、典型的事例分析能夠進一步理解和掌握理論教學(xué)中的基本概念和基本原理，并在此基礎(chǔ)上培養(yǎng)提高學(xué)生分析和解決問題的能力的一種教學(xué)方法。
案例教學(xué)法與其它教學(xué)手段和方法相比較，具有針對性、直觀性和研討性等特征。針對性，指每一個案例都是針對實際典型事例，強調(diào)具體問題具體分析，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣;直觀性，強調(diào)教學(xué)案例一般來源于實踐，是學(xué)生看得見、摸得著的典型的、真實的事例;研討性，強調(diào)案例是教學(xué)的手段而不是目的，指通過學(xué)生對典型案例的分析、研討，運用所學(xué)的專業(yè)理論對現(xiàn)實中的問題進行思考判斷，達到提高學(xué)生分析和解決問題能力的目的。
二、本土化案例教學(xué)在西方經(jīng)濟學(xué)教學(xué)中的必要性。
本土化案例在西方經(jīng)濟學(xué)教學(xué)中具有十分重要的意義?！氨就粱笔轻槍ξ鞣浇?jīng)濟學(xué)教學(xué)中的“西方化”提出的，是指西方經(jīng)濟學(xué)教學(xué)中所展示的案例要符合我國社會主義市場經(jīng)濟發(fā)展的實際，與我國的國情相適應(yīng)。本土化案例區(qū)別于一般的案例和案例研究。
西方經(jīng)濟學(xué)研究的是稀缺資源的配置和利用問題，需要通過大量圖形和數(shù)理實證分析去理解經(jīng)濟學(xué)理論，學(xué)生往往感到內(nèi)容抽象而枯燥，給學(xué)生的學(xué)習(xí)和理解帶來較大的困難。針對這種情況，需要教師探索適用于西方經(jīng)濟學(xué)學(xué)科性質(zhì)的教學(xué)方法，以生動的形式把抽象的經(jīng)濟理論呈現(xiàn)給學(xué)生。對此，普遍認為案例教學(xué)是一種有效的教學(xué)方法。但從多年的教學(xué)實踐來看，西方經(jīng)濟學(xué)教學(xué)中運用的大量案例基本上都源自于西方發(fā)達國家市場經(jīng)濟運行的實踐，符合我國社會主義市場經(jīng)濟發(fā)展的實際事例運用的很少，導(dǎo)致在西方經(jīng)濟學(xué)教學(xué)中存在著重理論、輕實際的嚴重問題，教學(xué)中引入本土化案例可以很好解決這一問題。將本土化案例教學(xué)運用到西方經(jīng)濟學(xué)教學(xué)中，其教學(xué)意義體現(xiàn)在以下幾個方面。
(一)西方經(jīng)濟學(xué)本土化案例教學(xué)是我國社會主義市場經(jīng)濟建設(shè)實踐的要求。
目前，高校西方經(jīng)濟學(xué)教學(xué)中使用的案例，絕大部分選自國外的經(jīng)濟學(xué)教材，這些案例來源于西方國家的市場經(jīng)濟實踐，很少有來源于國內(nèi)的案例。盡管有些案例已成為經(jīng)典，但畢竟這些經(jīng)典案例產(chǎn)生于西方社會經(jīng)濟實踐，既不符合我國的現(xiàn)實國情，又距離學(xué)生的實際生活較遠。改革開放后，我國高校逐漸開始在經(jīng)濟學(xué)專業(yè)中開設(shè)西方經(jīng)濟學(xué)這門課程，在我國市場經(jīng)濟初期，理論和案例的“西化”是不可避免的。但是，20多年的市場經(jīng)濟體制建設(shè)和運行，為西方經(jīng)濟學(xué)案例教學(xué)積累了大量的素材，通過對這些素材的整理加工，完全能夠為西方經(jīng)濟學(xué)的教學(xué)提供豐富的本土化案例。因此，擺在任課教師面前的問題是：如何結(jié)合中國實際，在教學(xué)實踐中采用符合中國文化歷史傳統(tǒng)和經(jīng)濟政治背景的分析案例，以引導(dǎo)學(xué)生準確把握經(jīng)濟學(xué)理論;如何創(chuàng)造生動的課堂環(huán)境讓學(xué)生對具有認知的事例進行分析思考，以掌握枯燥的經(jīng)濟學(xué)概念、圖形和抽象的數(shù)理模型?？梢姡ㄟ^本土化案例教學(xué)是實現(xiàn)西方經(jīng)濟學(xué)教學(xué)實用性的一條有效途徑，是我國社會主義市場經(jīng)濟建設(shè)實踐的要求。
(二)提高學(xué)生學(xué)習(xí)西方經(jīng)濟學(xué)的興趣。
對于西方經(jīng)濟學(xué)這門課程而言，為了實現(xiàn)經(jīng)濟學(xué)的科學(xué)信念，方法上必須引入數(shù)學(xué)思想和方法，得到確定性結(jié)論。但是對于數(shù)學(xué)模型的引入，學(xué)生普遍存在畏難情緒。對學(xué)生而言，當(dāng)經(jīng)濟問題被描述為一系列抽象難懂的數(shù)學(xué)符號時，經(jīng)濟學(xué)也就失去了它的吸引力，學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣也就越來越低，用案例教學(xué)法進行教學(xué)是一種提高學(xué)習(xí)興趣的有效方法。但由于文化背景、經(jīng)濟發(fā)展階段、經(jīng)濟體制、思維方式等差異，中國學(xué)生對教學(xué)中根據(jù)國外的典型經(jīng)濟學(xué)事件整理而得，用來闡明西方經(jīng)濟學(xué)原理的經(jīng)典案例可能會有陌生和隔膜感，在一定程度上又會降低學(xué)習(xí)的興趣，進而導(dǎo)致不能準確把握經(jīng)濟學(xué)的基本概念、基本原理。因此，在西方經(jīng)濟學(xué)案例教學(xué)中僅有西方經(jīng)典案例是不夠的，還應(yīng)該補充基于中國特定背景的本土化案例。
本土化案例來源于我國改革開放的鮮活事例，發(fā)生在學(xué)生生活的經(jīng)濟社會環(huán)境中，借助于發(fā)達的媒體，他們可通過各種渠道對事件有一個整體大致的了解，如果把這些熟悉的現(xiàn)實生活中獲得事例用作案例，運用西方經(jīng)濟學(xué)的理論進行解釋，學(xué)生更感興趣，也更容易接受和理解，進一步更有助于幫助學(xué)生正確理解我國經(jīng)濟建設(shè)進程中的重大經(jīng)濟社會問題。這樣，不僅能提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)應(yīng)用西方經(jīng)濟學(xué)的興趣和熱情，而且有利于他們在整個大學(xué)期間經(jīng)濟學(xué)專業(yè)后續(xù)相關(guān)課程的學(xué)習(xí)。
(三)培養(yǎng)提高學(xué)生分析和解決問題的能力。
西方經(jīng)濟學(xué)知識點多、內(nèi)容抽象，是一門理論性較強的課程，它是對西方國家市場經(jīng)濟發(fā)展規(guī)律的理論概括。我國社會主義市場經(jīng)濟體制是由計劃經(jīng)濟體制轉(zhuǎn)軌而來，目前處于不斷發(fā)展完善中。這種現(xiàn)實國情差別的存在，使學(xué)生很難在現(xiàn)實中找到相應(yīng)的案例，很難通過實例的分析理解掌握經(jīng)濟學(xué)的基本概念和原理。而在西方經(jīng)濟學(xué)教學(xué)中引入學(xué)生身邊熟知的本土化案例，可以從案例中結(jié)合經(jīng)濟理論分析中國國情，降低西方經(jīng)濟學(xué)理論的抽象性、數(shù)理性，增強將來走向工作崗位的適應(yīng)能力。同時，學(xué)習(xí)西方經(jīng)濟學(xué)的目的不是簡單地掌握書本上的概念和原理，更重要的是讓學(xué)生通過學(xué)習(xí)，掌握經(jīng)濟學(xué)的分析方法，具有一定的經(jīng)濟學(xué)思維。案例教學(xué)，特別是本土化案例教學(xué)可以幫助教師達到這一目標。教師通過本土化案例教學(xué)，通過對大量現(xiàn)實問題的分析，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會運用經(jīng)濟學(xué)理論分析日常生活中遇到的各種問題，從而培養(yǎng)學(xué)生的經(jīng)濟學(xué)思維。而且可以讓學(xué)生參與到案例的收集和撰寫中來，在教師的指導(dǎo)下將收集的案例進行整理、討論和加工，最后不僅形成適合于課堂教學(xué)的本土化案例，而且整個過程中鍛煉提高了學(xué)生分析問題、解決問題的能力。
西方經(jīng)濟學(xué)教學(xué)中，要做到理論聯(lián)系實踐，應(yīng)注重采用本土化的案例教學(xué)，使學(xué)生通過對中國本土案例的學(xué)習(xí)研究，更好理解闡述西方經(jīng)濟學(xué)理論。因此，在西方經(jīng)濟學(xué)教學(xué)過程中，實施案例教學(xué)本土化應(yīng)做到以下幾點。
案例教學(xué)是廣為推崇的學(xué)習(xí)和掌握經(jīng)濟理論的重要方法，案例教學(xué)的的本土化，不僅豐富和發(fā)展了案例教學(xué)，改善了教學(xué)效果，而且還是經(jīng)濟學(xué)教育本土化的重要途徑。伴隨著中國社會主義市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展，現(xiàn)代化的經(jīng)濟學(xué)教育，應(yīng)遵循本土化和國際化相結(jié)合的原則。本土化不僅要求研究上以中國本土經(jīng)濟問題的研究為主，而且教學(xué)上要編寫采用具有本土化內(nèi)容的教材，實施本土化案例教學(xué)，用本土故事闡釋經(jīng)濟學(xué)理論。對于案例教學(xué)，除了仍要沿用普遍認可的經(jīng)典案例，還要開發(fā)和選擇既符合西方經(jīng)濟學(xué)學(xué)科特性的，又能反映中國經(jīng)濟現(xiàn)實的本土案例。因此，作為學(xué)校要認識到本土化案例教學(xué)對于提高教師的教學(xué)科研能力，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)西方經(jīng)濟學(xué)的熱情和興趣，培養(yǎng)學(xué)生分析和解決問題的能力的積極作用，更長遠重要的要認識到本土化案例教學(xué)對于對人才培養(yǎng)的重要性。故而對案例教學(xué)本土化，學(xué)校應(yīng)進行全方位的支持和鼓勵。要制定一定的激勵措施，鼓勵教師積極實踐;在案例搜集、篩選，總結(jié)交流、教學(xué)安排等方面都要給予支持。
(二)搜集設(shè)計本土化教學(xué)案例。
在西方經(jīng)濟學(xué)教學(xué)中，大多是國外案例，現(xiàn)成的`本土化教學(xué)案例并不多。因此，要實施案例教學(xué)本土化，任課教師的一項重要任務(wù)就是搜集本土化的教學(xué)案例，建立并充實本土化案例資源庫。為此，教師必須通過報紙、雜志、網(wǎng)絡(luò)、電視等各種途徑和渠道收集案例材料，并從中篩選有用信息，盡量選擇綜合性、時效性、典型性，能反映我國經(jīng)濟發(fā)展熱點問題的案例，突出西方經(jīng)濟學(xué)的實用性。但是案例的搜集是一個長期不斷積累的過程，教師自身平時必須注重大量的學(xué)習(xí)和積累，要經(jīng)常查閱我國市場經(jīng)濟運行方面的資料，了解我國經(jīng)濟社會發(fā)展的歷程，不斷更新、充實本土化案例資源庫。同時，我國歷史遺留的文化典籍中蘊藏有大量豐富的經(jīng)濟學(xué)案例及思想觀念，應(yīng)注重對其進行挖掘、整合和梳理。此外，可鼓勵學(xué)生自己搜集案例，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和創(chuàng)造性，實現(xiàn)本土化教學(xué)案例的積累。除了課前精心準備、選擇案例外，任課教師還必須在借鑒吸納諸如管理學(xué)等其他課程教學(xué)案例成功經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，結(jié)合中國經(jīng)濟社會發(fā)展的現(xiàn)實，對本土化案例必須進行必要的編排和設(shè)計。對在課堂上已采用的本土化案例，要傾聽學(xué)生的意見和建議，根據(jù)學(xué)生的反饋信息，進一步修改、編寫有深度、有亮點的精彩案例，保證本土化案例的新穎性和可傳授性?？傊?，只有教師自身在備課時做到理論聯(lián)系實際，才能在教學(xué)中做到理論聯(lián)系實際，才能完成以本土化案例教學(xué)為手段的教學(xué)任務(wù)。
(三)提高教師素質(zhì)。
案例教學(xué)強調(diào)師生互動，強調(diào)學(xué)生的主體地位和積極參與，對教師素質(zhì)要求非常高。教師需要從傳統(tǒng)講授法的以教師為主轉(zhuǎn)變成師生互動，甚至以學(xué)生為主。教師不僅要考慮學(xué)生的專業(yè)、層次和特點、興趣，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，提前花精力搜集、整理、編寫和選擇典型的、具有代表性的案例。課堂上還要精心組織案例教學(xué)。不僅在案例討論時要引導(dǎo)學(xué)生，而且討論結(jié)束后要進行總結(jié)評價等等。因此要通過各種途徑，如培訓(xùn)、觀摩、研討交流等轉(zhuǎn)變教師的思想，提高教師的素質(zhì)，提高本土化案例教學(xué)的效果。
(四)精心組織安排本土化案例教學(xué)。
西方經(jīng)濟本土化案例教學(xué)最終要落實到課堂上，通過教師的合理有效組織和學(xué)生的積極參與來實現(xiàn)。首先，教師在掌握案例教學(xué)基本要求和環(huán)節(jié)的前提下，課前要吃透理論，并根據(jù)不同專業(yè)、不同本、?？茖哟螌W(xué)生的不同的特點，精心選擇典型的、有代表性，能揭示所學(xué)理論的案例。其次，課堂上精心組織案例教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生積極思考。課堂上，教師把案例展示給學(xué)生，要求學(xué)生首先閱讀案例并獨立思考，然后針對問題和教學(xué)要求，運用所學(xué)理論，討論分析案例并尋求解決方法。在課堂案例教學(xué)過程中，教師要努力營造一個輕松愉快和諧的氛圍，引導(dǎo)學(xué)生積極思維、展開討論、發(fā)表見解，從而達到在相互交流中深化對問題的認識，強化對理論的理解和掌握。最后教師要進行點評總結(jié)，指出學(xué)生在分析、討論案例中的成績和不足。第三，課后可要求學(xué)生進一步對案例討論的結(jié)果進行總結(jié)，歸納出一般性的理論觀點并撰寫案例分析報告，并可對案例作進一步拓展和延伸，達到舉一反三的效果。
總之，西方經(jīng)濟學(xué)案例教學(xué)本土化，是我國社會主義市場經(jīng)濟建設(shè)實踐的要求，教師應(yīng)在西方經(jīng)濟學(xué)案例教學(xué)中引入本土化案例，學(xué)生可通過本土化案例的分析、討論和研究，加深對市場經(jīng)濟一般規(guī)律的認識。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇十二
旅游管理專業(yè)人才在未來的就業(yè)方向上一般都會選擇與旅游行業(yè)相關(guān)的企業(yè)，對其素質(zhì)的培養(yǎng)不僅僅關(guān)系到學(xué)生自身的素質(zhì)培養(yǎng)，也關(guān)系到旅游行業(yè)人才基本職業(yè)道德的培養(yǎng)。禮儀教育能夠通過接人待物、交往溝通等知識的滲透和相關(guān)行為的培養(yǎng)提高學(xué)生對自身的要求，同時禮儀教育也包含著豐富的思想價值導(dǎo)向，其能夠通過對學(xué)生道德意識的培養(yǎng)提高學(xué)生的`道德水平。禮儀教育能夠通過這些基礎(chǔ)性的行為規(guī)范引導(dǎo)學(xué)生樹立高尚的道德情操，提高學(xué)生對自身行為的約束能力，從而促進學(xué)生人格的完善，促進學(xué)生自我修養(yǎng)的提升。禮儀教育對學(xué)生的影響是基礎(chǔ)性的影響，也是培養(yǎng)學(xué)生基本職業(yè)道德的起點。旅游管理專業(yè)人才在工作崗位上需要具備對工作的熱愛、對旅客的關(guān)懷、對事業(yè)的負責(zé)等精神和素質(zhì)。而禮儀教育能夠從行為規(guī)范和道德意識方面為職業(yè)道德的培養(yǎng)奠定基礎(chǔ)，能夠推動人才自身行為習(xí)慣及心理素質(zhì)的轉(zhuǎn)變，促進人才行為準則及道德規(guī)范的內(nèi)化，從而推動其職業(yè)道德素質(zhì)的形成。
二、禮儀教育有利于提高旅游從業(yè)者的服務(wù)質(zhì)量。
旅游業(yè)的發(fā)展依賴于旅游服務(wù)質(zhì)量的提高?，F(xiàn)代旅游企業(yè)的發(fā)展必須要從現(xiàn)代文明及禮貌角度推動企業(yè)自身文化價值及行為準則的轉(zhuǎn)變和升級。事實上，旅游業(yè)的禮儀文化不僅能從外在影響旅游企業(yè)的形象，也能從內(nèi)在影響旅游服務(wù)者的服務(wù)態(tài)度和職業(yè)道德。旅游從業(yè)者的整體形象和服務(wù)質(zhì)量影響著企業(yè)的整體形象和品牌效益。旅游從業(yè)者必須從自身的禮貌禮儀、行為舉止、服務(wù)態(tài)度、職業(yè)形象等方面提升自己的整體素質(zhì)，并將其內(nèi)化為長期的職業(yè)行為習(xí)慣，這樣才能從整體上提高旅游從業(yè)者的服務(wù)質(zhì)量，提升旅游業(yè)的形象，從而提高我國旅游業(yè)的整體水平，促進我國現(xiàn)代旅游業(yè)在國際旅游行業(yè)中地位的提升。
三、結(jié)語。
禮儀規(guī)范作為一種行為準則，其能夠促進人們之間形成良好的交往氛圍，能夠為人們相互溝通了解構(gòu)建起互尊互重的交往基礎(chǔ)。在旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)過程中，加強禮儀教育能夠提高旅游接待人員自身的素質(zhì)和職業(yè)道德，從而提高旅游業(yè)服務(wù)的整體質(zhì)量，促進旅游行業(yè)的長遠發(fā)展。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇十三
第一，大力開展集體備課、網(wǎng)絡(luò)備課等活動，發(fā)揮集體的智慧，盡量減少教師因獨自鉆研教材、撰寫備課教案等所耽誤的時間。第二，以向課堂要質(zhì)量、減輕學(xué)生課業(yè)負擔(dān)為目標，減少教師批改作業(yè)的數(shù)量和時間，鼓勵教師多采用重點評講、學(xué)生互改、單獨輔導(dǎo)等方式，改變教師單一地在學(xué)生作業(yè)本上畫鉤叉的那種既浪費時間、又沒什么效果的批改方法。第四，減少不必要的會議、學(xué)習(xí)和流于形式的其他工作，科學(xué)合理地安排教師的工作和休息時間。
二、大力開展教學(xué)競賽活動，不斷提高教師參與聽評課活動的積極性。
學(xué)校各年級組或教師備課組應(yīng)經(jīng)常開展上課、聽課、評課等教學(xué)研討比賽活動，并把它作為評先選優(yōu)的條件，每次活動后，要根據(jù)其質(zhì)量評定等級，給予獎勵，以激勵教師多上公開課，多聽示范課，認真評議所聽課程。要積極鼓勵教師把自己聽課、評課的心得體會修改整理后通過電子郵件等方式投稿，不斷提高他們自身的綜合素質(zhì)。同時，為避免教師在網(wǎng)上下載或抄襲他人的文章作為自己的聽課筆記或心得交差，我們可以把他們交上來的文章和網(wǎng)絡(luò)上的文章進行對比，或把幾個相似的文章張貼出來，進行對比曝光，制定必要的懲戒措施，納入年度考核或綜合素質(zhì)評估，以此激發(fā)教師的聽評課興趣，規(guī)范他們的聽評課行為，促進他們自覺參與聽課，認真寫好聽課筆記，按時參與評課活動，暢談聽課心得體會。作為教師，要給學(xué)生一杯水，自己就得有一桶水，一挑水，甚至更多。學(xué)校應(yīng)推行開放課堂制度，一是面對全體教師的成長共同體的開放（相關(guān)的教師、領(lǐng)導(dǎo)以及研究者都能暢通地進入真實的課堂），二是授課教師的自我開放（教師的`心態(tài)在課堂中放開，深入課堂，有意識地琢磨課堂教學(xué)）。鼓勵教師開放自己的課堂，打開教室的大門，歡迎同行們觀摩指導(dǎo)自己的課堂教學(xué)，把自己的課拿出來在陽光底下晾曬，和同事相互切磋，互相探討；鼓勵教師充分合理地安排自己的時間，推開別人的教室門，走進同事的課堂，學(xué)習(xí)他們好的教育教學(xué)方法，幫助自己提升專業(yè)素質(zhì)。
三、結(jié)語。
學(xué)校通過組織教師積極參加各種集體備課、聽課、評課等教學(xué)研討活動，促使他們活到老，學(xué)到老；教到老，學(xué)到老。希望老師們能從閑暇時的無聊中警醒過來，自覺、有效地開展聽課、評課等學(xué)習(xí)研討活動，做到我的時間我做主，我的聽課學(xué)習(xí)我做主，有效利用別人“喝咖啡”的工夫開展聽課學(xué)習(xí)、評課討論和教學(xué)反思等活動，不斷豐富自己，提高自己，實現(xiàn)專業(yè)成長。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇十四
現(xiàn)代教育學(xué)指出,教學(xué)方法是指教師和學(xué)生為達到教學(xué)目的而開展的教學(xué)活動的一切方式、方法、途徑的總和,而教學(xué)手段是指為實現(xiàn)教學(xué)目標,在教學(xué)活動中使用的各種技術(shù)設(shè)備及其載體。教學(xué)方法和教學(xué)手段是順利完成教學(xué)任務(wù)、實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標的組織形式。為了更好地完成教學(xué)內(nèi)容,落實培養(yǎng)目標,必須改革教學(xué)方法和手段。同時加快教學(xué)方法改革,實現(xiàn)教學(xué)手段現(xiàn)代化,也是目前和今后一段時期內(nèi)所面臨的重要任務(wù),是深化高職高專教育教學(xué)改革的迫切需要,是全面推進素質(zhì)教育的需要,是培養(yǎng)學(xué)生樹立現(xiàn)代意識,掌握運用現(xiàn)代職業(yè)技木的需要,是培養(yǎng)面向21世紀創(chuàng)新人才的需要。
但從總體上看,高職高專的教學(xué)方法普遍比較單一,教學(xué)手段落后的現(xiàn)實并沒有根本轉(zhuǎn)變,沒有形成以教師為主導(dǎo),學(xué)生為主體的生動局面。這在很大程度上制約了高職高專教育的良性發(fā)展。教學(xué)方法和教學(xué)手段改革已經(jīng)成為進一步深化高職高專教育教學(xué)改革的瓶頸。為此我校的酒店與旅游管理專業(yè)在對當(dāng)前高職高專教學(xué)方法與手段分析與總結(jié)的基礎(chǔ)上進行了試點改革。為了使教育思想觀念的轉(zhuǎn)變落到實處,服務(wù)于教學(xué),我們在改革過程中具體實施如下。
一、教學(xué)手段由傳統(tǒng)技術(shù)向現(xiàn)代技術(shù)轉(zhuǎn)變。
現(xiàn)代化的教學(xué)技術(shù)涉及的學(xué)科領(lǐng)域比較廣泛,作為高職院校的教師,要適應(yīng)信息時代發(fā)展的要求,更好服務(wù)教學(xué),就必須學(xué)習(xí)和掌握信息時代的計算機技術(shù)、多媒體技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等現(xiàn)代化教學(xué)技術(shù)。為此本專業(yè)特別培訓(xùn)了專任教師編制電子教材、制作多媒體課件,并且使他們了解現(xiàn)代化的教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)知識、網(wǎng)站信息、編輯技術(shù)以及課程的`表現(xiàn)手法與技巧等。在這一方面的實踐主要體現(xiàn)如下。
比如在《客源國概況》這門課中,任課教師將在課程準備時查閱的大量資料和收集的大量圖片采用現(xiàn)代化的教學(xué)手段,制作成了多媒體課件,使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中便于認識、了解,增強趣味性,容易記憶和掌握,學(xué)生既學(xué)到了知識,又在上課的過程中感受到了人性化的課堂,學(xué)生對這一方式普遍好評。
二、教師由知識、技能的給予者向教學(xué)活動的設(shè)計者、組織者、指導(dǎo)者轉(zhuǎn)變。
比如在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》這門課中,在講授完基本理論部分與實踐內(nèi)容后,組織學(xué)生在課堂上模擬訓(xùn)練旅游活動中“導(dǎo)游”與“游客”的實際“狀態(tài)”。把學(xué)生分為“導(dǎo)游”與“游客”兩部分,他扮演“旅行社經(jīng)理”,讓一部分學(xué)生體會“導(dǎo)游”,其他的學(xué)生體會“游客”,在“旅行社經(jīng)理”的指揮與指導(dǎo)下進行實際旅游過程中的模擬訓(xùn)練。通過這種全新的教學(xué)模式改進了傳統(tǒng)的教學(xué)方式與方法。將課程內(nèi)容活靈活現(xiàn)地展現(xiàn)在學(xué)生面前,既活躍了課堂的氣氛又吸引了學(xué)生的注意和興趣,同時從中又讓學(xué)生掌握了本門課程的知識體系及要點。
三、學(xué)生培養(yǎng)途徑由校內(nèi)封閉教學(xué)向產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的實踐教學(xué)轉(zhuǎn)變。
注重學(xué)生實踐操作能力的培養(yǎng),由應(yīng)試教育向綜合素質(zhì)教育轉(zhuǎn)變。樹立以學(xué)生為主體的現(xiàn)代教學(xué)觀,即在教師引導(dǎo)下,以學(xué)生為主體,以實現(xiàn)培養(yǎng)目標和培養(yǎng)規(guī)格為導(dǎo)向,師生共同探討交流的過程。這一改革的實現(xiàn)主要是組織學(xué)生到酒店、旅行社或者景點現(xiàn)場實習(xí),然后再回到課堂尋找實習(xí)中存在的問題,然后再實習(xí)進行新的理論實踐,通過這種循環(huán)的“理論――實踐――理論――再實踐”的模式使學(xué)生真正的領(lǐng)會所學(xué)知識的理論體系與實踐內(nèi)容,達到理論實踐的有機結(jié)合。
比如在《景點導(dǎo)游》這門課程,首先老師在課堂上播放景點導(dǎo)游宣傳片并結(jié)合現(xiàn)場導(dǎo)游員考試方式方法為學(xué)生講解省市各主要景點,然后帶領(lǐng)學(xué)生親自到景點去進行現(xiàn)場景點導(dǎo)游講解,讓每名學(xué)生親自去練、說、講,進行強化訓(xùn)練,然后返回課堂進行實際體驗的總結(jié),在此基礎(chǔ)上再對學(xué)生進行有針對性的講解,最后再去景點彌補上一次實踐的不足,通過這樣的幾輪實踐,學(xué)生對于課程的內(nèi)容做到了銘記在心,而且實踐能力非凡。
四、培養(yǎng)學(xué)生由知識的接受者向知識的探求者轉(zhuǎn)變。
在教學(xué)過程引導(dǎo)學(xué)生主動思考,喚起學(xué)生的好奇心,由強調(diào)學(xué)生統(tǒng)一要求向因材施教轉(zhuǎn)變,由知識技能的被動接受者,向知識技能的主動探求者轉(zhuǎn)變。
比如在《中國旅游地理》課程中,這一課程的主要內(nèi)容是向?qū)W生介紹中國各個旅游區(qū)的旅游資源及旅游景點的相關(guān)知識,老師首先向?qū)W生介紹所講旅游區(qū)的主要旅游城市,然后介紹這些城市的主要旅游景點及其有關(guān)的神話傳說、古典故事、歷史文化等知識,從而引發(fā)學(xué)生興趣,他們就想了解更多的內(nèi)容,使學(xué)生產(chǎn)生了一種探求知識的欲望。
五、教學(xué)目標向?qū)W生綜合素質(zhì)的協(xié)調(diào)發(fā)展轉(zhuǎn)變。
比如在《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》課程中,首先講授本課程的知識體系,在此基礎(chǔ)上參照版本的全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識和全國各省的導(dǎo)游考試試題,對學(xué)生的理論應(yīng)用能力進行考查,在理論掌握熟練的基礎(chǔ)上,再模擬全國導(dǎo)游考試現(xiàn)場,訓(xùn)練學(xué)生的實際應(yīng)變能力與知識的多元運用能力,在整個教授過程中訓(xùn)練了學(xué)生的多方面能力,使其得到了協(xié)調(diào)發(fā)展。
總的來說,改革高職高專教學(xué)方法和手段,是隨課程內(nèi)容和課程體系改革而不斷變化的,是為培養(yǎng)目標的實現(xiàn)服務(wù)的。如果一味只追求教學(xué)方法和手段改革而不重視培養(yǎng)目標的實現(xiàn)和學(xué)生素質(zhì)的提高,再好的教學(xué)方法和手段只是一種形式主義,起不到培養(yǎng)目標的實現(xiàn)。教學(xué)方法和手段改革不是教學(xué)的目的,它只是完成培養(yǎng)目標的有效形式。所以說我們在教學(xué)方法和手段改革的過程中并沒有舍本逐末,而是在有利于人才培養(yǎng)工作的基礎(chǔ)上進行的一種有意義的新時代的現(xiàn)代化的嘗試。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇十五
【內(nèi)容摘要】案例教學(xué)作為一種新型的開放式與互動式的教學(xué)方式，它運用到教學(xué)當(dāng)中可以促使學(xué)生通過他人與自己的思考來拓展自己的視野，豐富自己的知識，并且能夠改革教學(xué)中的弊端，有助于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與授課教師教學(xué)水平和其教學(xué)質(zhì)量。由此可知，將案例教學(xué)運用到旅游管理教學(xué)中具有重要的價值作用。因此，本文以《旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用研究》為題，從案例教學(xué)的相關(guān)概念解析入手，對在旅游管理教學(xué)中應(yīng)用案例進行教學(xué)活動的重要性進行了全方位、多層次的分析，最后對旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用研究進行了深入的分析，并給出了具有代表性的個人建議。
案例教學(xué)，顧名思義采用案例進行教學(xué)的方式。具體來說，案例教學(xué)主要指的是在教學(xué)開始前要進行周密的準備與策劃，通過重現(xiàn)現(xiàn)實生活或者模擬生活場景，讓學(xué)生融入案例的場景中，要組織學(xué)生進行小組討論，形成反復(fù)的交流與互動的一種教學(xué)方式。案例教學(xué)作為一種新型的開放式與互動式的教學(xué)方式，它最早用于醫(yī)學(xué)教學(xué)當(dāng)中，現(xiàn)在已經(jīng)滲透到不同學(xué)科的教學(xué)過程中，如醫(yī)學(xué)、法學(xué)、管理學(xué)等。案例教學(xué)運用到教學(xué)當(dāng)中可以促使學(xué)生通過他人與自己的思考來拓展自己的視野，豐富自己的知識。案例教學(xué)的目的不應(yīng)該只是簡單地進行知識傳授或教師對學(xué)生的“教”上，而應(yīng)該著眼于教師與學(xué)生的身上，特別是師生之間的互動與交流的“學(xué)”上。在教學(xué)過程中使用案例教學(xué)時，一定要選擇合適的案例，所有的案例都要圍繞一定的教學(xué)目的去編寫，這樣才能達到對學(xué)生的啟發(fā)，從而提高教學(xué)的實效性。
眾所周知，旅游管理是一門注重實踐操作的應(yīng)用型學(xué)科，在其進行實際教學(xué)的過程中，如果能夠合理地將一些典型的應(yīng)用案例添加到教學(xué)課堂，那么不僅可以讓整個課堂活動更加的活躍，而且還能加強學(xué)生對于那些理論知識的理解，促進學(xué)生在未來工作中有更好的發(fā)展前景。無論學(xué)生選擇什么專業(yè)，最終都是為了能夠真正地應(yīng)用到實際工作當(dāng)中，而將實際案例應(yīng)用到旅游管理教學(xué)課堂上，就能夠更好地實現(xiàn)這些教學(xué)目標。本文從以下幾個方面對在旅游管理教學(xué)中應(yīng)用案例教學(xué)活動的重要性進行闡述。
(一)能夠改革教學(xué)中的弊端。當(dāng)下，很多進行旅游管理專業(yè)授課的教師在教學(xué)課堂上依然執(zhí)著地以理論教學(xué)為主，忽視了實踐教學(xué)的重要性，讓很多學(xué)生在整個課堂上沒有聽課的興趣和激情。所以，為了實現(xiàn)教學(xué)的初衷，就必須對現(xiàn)有的教學(xué)模式作出必要的改變，借助于實際的教學(xué)案例在課堂上進行展示，讓學(xué)生能夠?qū)⒄n堂上學(xué)習(xí)到的理論知識更快地與實際情況融會貫通，保障教學(xué)課堂上的教學(xué)質(zhì)量，將實踐案例教學(xué)的方法落實到實處，創(chuàng)造一個學(xué)生上課積極、教師講課有熱情的課堂氛圍。
(二)有助于提高授課教師教學(xué)水平和教學(xué)質(zhì)量。為了能夠更好地將涉及到旅游管理學(xué)科的實際案例成功地運用到旅游管理教學(xué)課堂上來，那些授課教師就必須首先具備相應(yīng)的知識，這就不可避免地對這些專業(yè)教師的教學(xué)水平提出了更高的要求。在將實際案例應(yīng)用到旅游管理學(xué)科課堂教學(xué)當(dāng)中時，一方面要求授課教師能夠熟練地掌握這些案例中所涉及到的理論知識，幫助學(xué)生能夠充分地挖掘出實際案例中的理論知識，并且加深他們對于這些在實際案例中所涉及到的理論知識的理解;另一方面也要求這些授課教師有著豐富的教學(xué)經(jīng)驗，同時對于學(xué)生心態(tài)的把握也要足夠的準確，能夠以學(xué)生的角度看待問題，設(shè)身處地地為學(xué)生著想。此外，他們還應(yīng)該能夠?qū)δ切蕚溆糜谡n堂教學(xué)中的實際案例進行深入的剖析，自己首先要做到心中有數(shù)，要貼近生活，從生活中尋找相應(yīng)的案例，拉進與學(xué)生之間的距離，逐步提高自己在旅游管理教學(xué)方面的能力。
(三)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣?！芭d趣是最好的老師”，只有學(xué)生對于授課教師在課堂上所講內(nèi)容感興趣了，他們才能學(xué)的更好、更扎實。單純地依靠教師所講的那些枯燥無味的理論知識其實并不能讓學(xué)生學(xué)到足夠有用的知識。而將實際案例應(yīng)用到旅游管理學(xué)科教學(xué)當(dāng)中，就能夠?qū)崿F(xiàn)將理論知識與實際應(yīng)用完美融合的目標。只有讓學(xué)生們感覺自己在課堂上學(xué)到的理論知識能夠真正地用到實際工作當(dāng)中，他們才會感興趣，才會有更強的學(xué)習(xí)勁頭。如果僅僅依靠授課教師口頭上反復(fù)強調(diào)他們所講的知識多么重要，其實很多學(xué)生不以為然，因為學(xué)生更多的是相信自己的眼睛。因此，只有借助于實際案例將理論知識點凸顯出來，學(xué)生才能真正地從思想上對這部分理論知識引起重視。總之，將實際案例應(yīng)用到旅游管理學(xué)科教學(xué)當(dāng)中，不僅能夠減少教學(xué)過程中的一些弊端，創(chuàng)造出一個學(xué)習(xí)熱情高漲的課堂環(huán)境，還能夠迫使相關(guān)的授課教師提高自己的教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效率，讓授課教師各方面的教學(xué)能力得到大幅度地提升。與此同時，也能夠提高學(xué)生們學(xué)習(xí)的熱情和積極性，能夠更好地配合教師的教學(xué)工作，有助于實現(xiàn)教學(xué)過程當(dāng)中雙贏局面的形成。
將實際案例合理地運用到旅游管理教學(xué)當(dāng)中，一方面是為了滿足旅游行業(yè)市場對相關(guān)人才的實際需要，另一方面也是提高這方面人才處理實際問題能力的有效手段。就旅游管理這門學(xué)科的特點而言，學(xué)生只有多看、多聽、多想，才能在以后處理實際問題的過程中保持臨危不亂的心態(tài)，才能保持一種以平常心看待問題的心態(tài)。
(一)建立相應(yīng)的教學(xué)案例數(shù)據(jù)庫。為了能夠讓整個旅游管理授課課堂具有獨特性，就應(yīng)該根據(jù)自己學(xué)校旅游管理專業(yè)的特點，采集對應(yīng)的教學(xué)案例資料，而且經(jīng)過仔細的篩選、整理、分類、整合等，最后建立相應(yīng)的教學(xué)實際案例數(shù)據(jù)庫，讓那些授課教師能夠隨時在這些實際案例中挑選自己進行課堂展示的案例，為授課教師在課堂上進行實際教學(xué)案例展示提供便利條件。當(dāng)然，所建立的數(shù)據(jù)庫要能夠根據(jù)時代發(fā)展的需要對內(nèi)容進行更新，保證能夠根據(jù)課堂教學(xué)的實際需要定期向數(shù)據(jù)庫中輸入“新鮮的血液”，保證每一位學(xué)生能夠經(jīng)常接觸、學(xué)習(xí)到最新的實踐案例，讓他們能夠借助于這些實際案例了解到旅游管理行業(yè)的實時動態(tài)和相關(guān)人才市場的人才需要。
(二)制定案例教學(xué)法的總體教學(xué)計劃。在完成制定案例教學(xué)法的總體教學(xué)計劃工作以后，應(yīng)該根據(jù)實際的課堂需要選取相關(guān)用于課堂教學(xué)中的案例。大家知道，要想將一套完整的理論知識成功地應(yīng)用到實踐中，最好、最直接、最便捷的方法就是能夠提供相應(yīng)的真實案例，為此，授課教師應(yīng)該有計劃地對每個涉及到所講理論知識點的案例進行排版，并且對案例的實際應(yīng)用過程作科學(xué)的規(guī)劃，確保每一個實際案例都能發(fā)揮出其應(yīng)有的價值和功效，保證讓每一個學(xué)生能夠很好地吸收每一個理論知識點，保證課堂上的每一位學(xué)生都有著較高的學(xué)習(xí)效率。
四、結(jié)語。
一言以蔽之，案例教學(xué)作為一種新型的開放式與互動式的教學(xué)方式，它促使學(xué)生通過他人與自己的思考來拓展自己的視野，豐富自己的知識，將實際案例應(yīng)用到旅游管理學(xué)科教學(xué)當(dāng)中，不僅能夠減少教學(xué)過程中的一些弊端，創(chuàng)造出一個學(xué)習(xí)熱情高漲的課堂環(huán)境，還能夠迫使相關(guān)的授課教師提高自己的教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效率，讓授課教師各方面的教學(xué)能力得到大幅度地提升。
【參考文獻】。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇十六
摘要:案例教學(xué)法作為培養(yǎng)學(xué)生綜合能力行之有效的教學(xué)形式，已被大多數(shù)教師認可。案例教學(xué)法應(yīng)用中，全面考慮學(xué)生特點、課程特性、教學(xué)目標、教學(xué)要求以及其他教學(xué)約束條件，才能更好地發(fā)揮案例教學(xué)的優(yōu)勢，取得好的教學(xué)效果。
案例教學(xué)法最早興起于美國哈佛大學(xué)法學(xué)院，后來在醫(yī)學(xué)和工商管理界教學(xué)領(lǐng)域得到推廣，用來引導(dǎo)學(xué)生領(lǐng)會上述領(lǐng)域業(yè)務(wù)實踐中的重要思想、技能及內(nèi)在原理。近年來，我在教學(xué)中引入案例教學(xué)法，經(jīng)過多年的實踐和探索，案例教學(xué)法已日趨規(guī)范，對教學(xué)的改革起到了很好的促進作用。
案例教學(xué)法是在教師的指導(dǎo)下，根據(jù)教學(xué)目的要求，組織學(xué)生對以真實事件為基礎(chǔ)所撰寫的案例進行調(diào)查、思考、分析、討論和交流等活動，得出結(jié)論或解決問題的方案，加深學(xué)生對基本原理和概念的理解，提高學(xué)生分析問題和解決問題能力的一種特定的教學(xué)方法。
1.素質(zhì)教育的需要。教師在傳授基礎(chǔ)知識的同時，應(yīng)更加注重學(xué)生能力的培養(yǎng)。通過組織學(xué)生對綜合性、分析性案例的分析研討，提出解決問題的對策與行動方案，開闊視野、激活思路，培養(yǎng)他們獨立思考和解決實際問題的能力。
2.學(xué)生學(xué)習(xí)的需要。教師有目的地選用一些典型的案例，將學(xué)生引入到接近現(xiàn)實的“現(xiàn)場”，讓他們從他人的成功經(jīng)驗或失敗的教訓(xùn)中去感悟理論知識所揭示的規(guī)律性，有助于加深對原理的消化理解及運用。
3.培養(yǎng)和提高教師素質(zhì)的需要。推廣使用案例教學(xué)法需要教師合理組織學(xué)生研討，引導(dǎo)學(xué)生合理運用所學(xué)知識，并隨時面對學(xué)生提出的各種問題，這就要求教師下功夫率先完成理論與實際的結(jié)合，從而推動整個教師隊伍素質(zhì)的提高并最終增強學(xué)校的生存能力和競爭能力。
教師在案例教學(xué)中，首先是一個設(shè)計者，主要不是講授，關(guān)健在于啟發(fā)、引導(dǎo)。運用案例進行教學(xué)，可以在課程講授前、講授中或講授后的任何一個環(huán)節(jié)使用。案例教學(xué)在實施中，大致可分成案例選擇、案例討論、案例分析三個基本環(huán)節(jié)。
1.案例選擇。選擇或編寫案例要圍繞著教學(xué)目標，由淺入深、由表及里。難易程度應(yīng)與有關(guān)知識相聯(lián)系，并符合學(xué)生的基本情況。案例的類型主要有四種:一是意外式案例，這是反映師生巧妙處理教學(xué)中發(fā)生的出人意料而又合乎情理的偶發(fā)事件的案例;二是主題式案例，這是師生圍繞一定主題而展開教學(xué)活動的典型實例;三是綜合式案例，這是師生運用教材中的一課或一節(jié)內(nèi)容進行教學(xué)的典型實例;四是課題研究式案例，這是學(xué)生在教師引導(dǎo)下按課題展開自主研究的典型實例。在選編案例時，方法和途徑有很多，可以利用現(xiàn)成的案例，由公開出版的案例集或教材中擷取;也可以在報刊資料中搜集，這一種案例多是描述型的，學(xué)習(xí)性較強;還可以根據(jù)相關(guān)資料，創(chuàng)設(shè)一定的情景，親自動手進行編輯組合成一個新的案例，只要符合規(guī)律，達到既定的教學(xué)目標就是成功的案例。
2.案例討論。案例教學(xué)的基本形式是討論、爭論，在討論和爭論中提高解決問題和融洽人際關(guān)系的能力。在進行案例教學(xué)前，教師應(yīng)介紹必要的.背景信息，并可提出啟發(fā)性的思考問題，使學(xué)生配合教師掌握好教學(xué)節(jié)奏。案例教學(xué)過程中，一般要分組討論，小組的分配可以自由組合，也可以隨機組合。通過充分的交換意見，每個小組會形成一個統(tǒng)一的認識和看法，然后派代表發(fā)言;也可以通過充分的討論后，允許每個人發(fā)表見解;另外模擬角色的演練，也是一種能活躍課堂氣氛，激發(fā)興趣的教學(xué)形式。根據(jù)教學(xué)目標的需要各種形式交替、靈活選用，可以使學(xué)生之間更加充分的相互交流思想，鍛煉他們交談、交際等各方面的能力。
3.案例分析。教師應(yīng)針對學(xué)生討論中涉及的理論與實踐問題的正確和錯誤作出判斷，注重鼓勵和引導(dǎo)學(xué)生，準確指點和總結(jié)評價學(xué)生見解的獨到之處和存在問題等，并及時做出補充與提高性講授。
總之，案例教學(xué)法是對傳統(tǒng)課堂教學(xué)方式的有效補充，是提高學(xué)生綜合素質(zhì)的有效方法，但教學(xué)要求較高，教學(xué)難度較大，教師要通過多渠道搜集事實材料、精選案例。教師只有具備一定的知識儲備和調(diào)控教學(xué)活動的經(jīng)驗與能力，才能使案例教學(xué)法取得理想的效果。
參考文獻。
1.金延平.人力資源管理專業(yè)案例教學(xué)法探析.教書育人2009(1).