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食品安全工作計劃和總結篇一
20xx年，各村（社區(qū)）、居委會，企事業(yè)單位，各部門要全面貫徹落實十八大會議精神，進一步樹立依法監(jiān)管、科學監(jiān)管的理念，全面落實國家、省、德陽食品安全工作會議精神，進一步加大治理整頓力度，嚴厲打擊食品安全違法犯罪活動，扎實開展食品安全民生工程，進一步增強企業(yè)及行業(yè)的自律意識，努力保持我鎮(zhèn)食品安全總體穩(wěn)中向好態(tài)勢，保障群眾身體健康和飲食安全，為我鎮(zhèn)經濟和社會發(fā)展營造良好的食品安全環(huán)境。
（一）認真開展八項專項整治行動，即：飼料農藥獸藥專項整治，私屠濫宰和注水肉等違法違規(guī)行為專項治理，保健食品專項整治，食品標簽標識問題專項整治，白酒行業(yè)專項整治，學校食堂、農村群體聚餐安全專項整治工作，食品小作坊、小攤販專項整治，繼續(xù)深入開展食品非法添加和濫用食品添加劑、地溝油、毒豆芽、調味品、病死禽畜的專項整治，抓好食品安全專項整治工作。
（二）開展飼料農藥獸藥專項整治。全面加強對農藥獸藥、飼料生產經營企業(yè)的監(jiān)管，嚴格執(zhí)行許可準入，嚴厲打擊在飼料中添加激素類藥品或其他禁用藥品、在農藥獸藥中添加違禁物質、制售假劣農藥獸藥、違法生產經營國家明令禁止使用的農藥等違法行為。以糧食、蔬菜基地，畜禽、水產品養(yǎng)殖廠（場）為重點，加強種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)質量安全監(jiān)管，嚴厲查處使用禁用農藥獸藥或其他違禁物質，超范圍、超劑量使用農藥獸藥，將人用藥品用于動物、不執(zhí)行休藥期規(guī)定等違法行為。
（三）開展私屠濫宰和注水肉等違法違規(guī)行為專項治理。嚴格屠宰行業(yè)準入，加強定點屠宰企業(yè)資格證牌使用管理，規(guī)范屠宰檢疫和肉品品質檢驗行為，落實兩證兩章制度，實行全流程同步檢疫，嚴禁只收費不檢疫的現象發(fā)生，嚴禁未經肉品品質檢驗或檢驗不合格肉品出廠。堅決取締私屠濫宰專業(yè)村（戶）和窩點，嚴懲收購屠宰病死畜禽、注水和注入其他物質的行為及為其提供場所、儲存設施的單位和個人。加強對批發(fā)市場、農貿市場、超市等生鮮肉經營場所和肉制品加工企業(yè)、餐飲服務單位等生鮮肉采購單位的監(jiān)督檢查，督促其落實進貨查驗和索證索票制度，加大對銷售無檢疫檢驗合格證章或檢驗檢疫不合格肉品等違法行為的打擊力度。對整治中發(fā)現涉嫌犯罪的，要及時移交司法機關，追究刑事責任。
（四）開展保健食品專項整治。完善保健食品生產、經營行政許可制度，嚴把準入關，有序開展清理換證，整頓規(guī)范保健食品注冊管理工作。以減肥、輔助降血糖、緩解體力疲勞等功能保健食品為重點，嚴厲打擊違法添加化學藥物成分等違法行為。對生產環(huán)節(jié)非法添加藥物成分的，一律依法吊銷相關批準證明文件，并移交公安機關立案偵查。嚴厲查處一個批準文號用于多個產品、一個產品的批準名稱加貼其他商標等套用、冒用批準文號行為以及發(fā)布違法廣告、制假售假等違法經營行為。
（五）開展食品標簽標識問題專項整治。進一步細化完善食品標簽標識管理有關規(guī)定，著力解決食品標簽標識不規(guī)范問題，加大對違法違規(guī)行為的懲處力度，強化食品出廠檢驗環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)食品標簽標識檢查，突出治理虛假標識、夸大標識、遺漏標識等問題，嚴厲打擊篡改生產日期、偽造產地、涂改標簽以次充好、偽造冒用食品生產經營許可證、三品一標（即無公害農產品、綠色食品、有機農產品和農產品地理標志）標識等違法行為。
（六）開展白酒行業(yè)專項整治。按照以監(jiān)管保安全，以安全促發(fā)展和兩集中，兩提高，一規(guī)范，一防范（資源向大企業(yè)集中，生產向園區(qū)集中，切實提高質量、提高效益，規(guī)范生產行為，防范質量安全風險）的工作思路，堅持標本兼治和屬地管理原則，積極開展白酒行業(yè)規(guī)范、質量提升專項治理行動，嚴格落實企業(yè)生產主體責任和政府的監(jiān)管責任，開展調查摸底、研究分析，掌握白酒產業(yè)基本情況；進一步建立健全白酒風險監(jiān)控和質量安全保障體系，全面實施《四川省白酒企業(yè)安全生產管理規(guī)范》；狠抓審批、生產、流通等環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴厲打擊非法添加、制假售假等行為；督導企業(yè)通過設備改進、技術攻關等措施，做好工藝改造；全面清理和規(guī)范白酒產品標識標注行為；規(guī)范行業(yè)管理，著力構建提升白酒質量的長效機制，扶優(yōu)扶強我鎮(zhèn)白酒產業(yè)。
（七）開展學校食堂、農村群體聚餐食品安全專項整治。加強農村義務教育學校食堂標準化改造，深入開展食品安全進校園、進家庭活動，針對四季不同特點，加大對學生食品安全知識宣傳教育力度，強化中、小學學校食品安全監(jiān)管，嚴防學校發(fā)生群體性食品安全事故。集中整治農村群體聚餐（壩壩宴）中的不規(guī)范行為，嚴格執(zhí)行5桌以上聚餐申報制度，對廚師進行食品安全強制培訓，定期開展健康檢查，督促實行亮證經營。
（一）加大打擊懲處力度。進一步鞏固打四黑除四害成果，持續(xù)加大對地溝油、瘦肉精、注水肉、病死畜禽，以及在飼料、農藥獸藥、保健食品中添加違禁物質等犯罪活動，集中查處一批大案要案，強化刑事責任追究。
（二）加強兩法銜接工作。抓好省政府《關于加強食品安全行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作的實施意見》的落實，進一步完善我鎮(zhèn)食品安全管理部門與公安、檢察、法院等刑事司法機關有關案件移送聯席會議制度、案件移送情況通報制度、案件備案制度、司法提前介入等相關制度。對涉嫌犯罪的食品安全案件，及時移送公安機關依法查處，嚴懲故意、惡意違法犯罪行為，嚴禁以罰代管、以罰代刑、罰過放行。
（一）推進監(jiān)管機制建設。積極支持公安機關抓緊落實專門機構和人員負責打擊食品犯罪工作，充實打擊食品犯罪專業(yè)力量。建立健全部門間、區(qū)域間協作互商、資源互補、信息互通、執(zhí)法互動等聯動機制，強化對不合格食品案件的案情通報和案件協查，徹底查處不合格食品。健全我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管綜合信息平臺，匯集全鎮(zhèn)各監(jiān)管部門和各村（社區(qū)）、居委會監(jiān)管信息，實現監(jiān)管信息共享，促進相互間合作交流，提高工作效率。
（二）建立健全基層監(jiān)管工作體系。落實監(jiān)督部門和村（社區(qū)）、居委會食品安全管理責任。村（社區(qū)）、居委會主要負責人對本轄區(qū)食品安全工作負總責，政府配備一名食品安全專職干部，行政村和城鎮(zhèn)社區(qū)至少聘用一名食品安全協管員，建立以村（居）委會主任和村民小組長、駐村干部為主體力量的一專三員基層監(jiān)管隊伍。
（一）提高檢驗檢測能力。按照提高現有能力水平、按責按需、填平補齊、避免重復建設、實現資源共享的原則，統籌強化各部門食品安全檢驗能力，特別是加快最急需、最薄弱環(huán)節(jié)的食品安全檢驗能力建設。支持農貿市場檢驗檢測站建設。嚴格檢驗機構管理，規(guī)范委托檢驗行為。繼續(xù)推動食品企業(yè)檢測水平提升。
（二）提高風險監(jiān)測和預警能力建設。認真組織實施四川省、德陽市廣漢市政府下達我鎮(zhèn)20xx年社會保障工程食品安全監(jiān)督監(jiān)測和風險檢測計劃任務。按照統一計劃實施、統一經費渠道、統一數據庫、統一結果分析的要求，建立統一的食品安全風險監(jiān)測體系。進一步規(guī)范食源性疾病監(jiān)測、報告工作。強化食品安全風險監(jiān)測隊伍，加大風險監(jiān)測投入，進一步加強監(jiān)測機構能力建設。加強農產品產地環(huán)境質量安全監(jiān)測監(jiān)督，強化投入品監(jiān)管，推行規(guī)?；?、標準化種植養(yǎng)殖。
（一）加強食品安全輿情監(jiān)測和輿論引導。建立健全食品安全輿情監(jiān)測機制和事件報告網絡，完善各有關部門系統內的縱向信息報告體系，健全橫向間的信息通報機制，密切掌握輿情、特別是網絡輿情，及時掌握分析研判食品安全輿情態(tài)勢。進一步完善食品安全信息員隊伍，建立一支精干高效、反應快捷的網絡信息員隊伍，加大食品安全輿論正面引導力度，引導公眾客觀理性看待食品安全問題。
（二）加強食品安全信息發(fā)布工作。建立食品安全突發(fā)事件新聞發(fā)布工作機制，對重大食品安全信息，明確信息發(fā)布主體和信息口徑審核程序，歸口統一發(fā)布。針對公眾關心的食品安全熱點問題，加強信息發(fā)布前的相互溝通和論證，及時、客觀、準確發(fā)布權威信息，科學、有效回應社會關切。
（三）加強食品安全應急處置工作。按照《三水鎮(zhèn)食品安全事故應急預案》，建立健全統一指揮、步調一致的應對處置機制和各級各部門共同參與的協調聯動工作平臺，進一步明確各部門應急處置的職責和責任。加大食品安全應急處置能力建設。20xx年組織開展一次食品安全事故應急演練，切實提高快速響應能力。發(fā)生食品安全事故，要及時啟動應急預案，有序開展事故調查、危害控制、醫(yī)療救治、分析評估、信息發(fā)布等工作，確保食品安全事故能在第一時間得到有效處置。
（一）加大食品安全宣傳。將食品安全納入公益性宣傳范圍，列入國民素質教育內容和黨校、大中小學的相關課程。充分利用電視、廣播、手機報等載體，深入宣傳黨和政府抓好食品安全的決心、部署和成效，宣傳食品安全法律法規(guī)及標準，普及食品安全知識，增強公眾對食品安全的信心，提高全社會的食品安全意識、認知水平和應對風險的能力。
（二）積極營造食品安全氛圍。深入開展食品安全宣傳周等活動，加強對先進人物、誠信典型的宣傳，樹立食品安全正面形象。發(fā)揮新聞媒體、行業(yè)協會、專合組織等在輿論監(jiān)督、消費維權、行業(yè)自律等方面的作用。加大食品安全舉報獎勵制度的宣傳、實施力度，及時兌現獎金，調動群眾參與監(jiān)督的積極性，營造人人關心、人人維護食品安全的良好社會氛圍。
（三）強化食品安全培訓。各食品安全監(jiān)管部門要把食品安全監(jiān)管人員的培訓納入年度工作計劃，組織食品安全法律法規(guī)、業(yè)務技能、工作作風等方面的崗位培訓，樹立科學監(jiān)管理念，提高監(jiān)管綜合素質能力。強化對從業(yè)人員的職業(yè)道德和專業(yè)知識培訓，提高從業(yè)人員素質。各級食品安全監(jiān)管人員、各類食品生產經營企業(yè)負責人、主要從業(yè)人員全年接受不少于40個小時的食品安全集中培訓。加強對食品安全協管員隊伍的基礎知識培訓，提高群眾隊伍的素質。
（四）深化食品安全示范創(chuàng)建工作。繼續(xù)深入開展食品安全示范企業(yè)創(chuàng)建活動，加強組織領導，完善激勵機制，加大宣傳力度，深化示范效應，引導更大范圍、更廣層面的示范創(chuàng)建參與。積極開展食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、示范街、示范店等多形式、多層面的示范創(chuàng)建活動，充分發(fā)揮示范引領和輻射帶動作用。
（一）加強食品安全誠信體系建設。貫徹落實《關于進一步加強道德誠信建設推進食品安全工作的意見》，全面建立各類食品生產經營單位的信用檔案和統一的食品生產經營者征信系統。完善誠信信息共享機制和失信行為聯合懲戒機制，推行黑名單制度，推進食品安全信用評價結果與行業(yè)準入、融資信貸、稅收、用地審批等掛鉤，充分發(fā)揮其他領域對失信行為的制約作用。加快推進規(guī)模以上乳制品、肉類食品加工企業(yè)和酒類企業(yè)建立并運行誠信管理體系，推動更多的規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)通過cms認證。
（二）督促企業(yè)強化內部管理。各監(jiān)管部門要嚴格督促企業(yè)強化內部食品安全管理，保障食品安全投入，配備專、兼職食品安全管理人員，建立健全質量安全管理體系，嚴格落實進貨查驗、進貨查驗記錄、出廠檢驗、食品安全事故報告等各項管理制度。督促企業(yè)全面排查塑化劑等易遷移物質帶來的風險隱患，發(fā)現問題，及時整改。強化農民合作社、龍頭企業(yè)、批發(fā)市場等經營主體的農產品質量安全管理責任。20xx年年底前，督促所有規(guī)模以上食品生產企業(yè)和相應的經營單位建立食品安全管理機制，明確分管負責人。積極推進食品安全責任強制保險制度試點，開展食品生產企業(yè)首席質量官制度，促進企業(yè)主體責任落實。
（一）加強組織領導。落實食品安全監(jiān)管部門和政府、村（社區(qū)）、居委會管理責任，明確做好食品安全保障工作是政府最重要的職責，是最大的民生工程，必須擺上重要日程，強化監(jiān)管責任，明確任務職責，及時研究解決重大問題。建立穩(wěn)定的食品安全資金投入保障機制，食品安全監(jiān)管人員經費及行政管理、風險監(jiān)測、監(jiān)督抽檢、應急處置、科普宣教等經費，特別是對20xx年社會保障工程食品安全監(jiān)督監(jiān)測和風險檢測計劃任務的投入要有專項預算。
（二）強化協調配合。鎮(zhèn)食安辦將進一步強化組織協調、監(jiān)督檢查、工作指導的職能，進一步改進和完善監(jiān)管體制和工作機制，加強協作配合，強化部門聯動，加快形成信息共享、無縫對接的食品安全監(jiān)管工作新局面。各有關部門要加強支持配合和信息交流，形成全程監(jiān)管合力。各監(jiān)管部門要忠于職守，履職盡責，提高執(zhí)行力，確保各項監(jiān)管執(zhí)法措施落實到位，堅決杜絕有案不查、推諉扯皮等問題。
（三）做好績效考核。進一步完善食品安全績效考核指標體系，健全督查考核制度，將日常情況報送、信息通報、行政辦案、違法行為處理等列入對各村（社區(qū)）、居委會和各監(jiān)管部門履職情況督查考核重點內容，加強對各村（社區(qū)）、居委會和各部門食品安全工作的督查、考核。將食品安全納入社會管理考核和政府績效考核內容，實行食品安全一票否決制。
（四）嚴格責任追究。建立健全食品安全責任制和責任追究制，細化責任追究對象、方式和程序。今年將在主要監(jiān)管部門推動建立具體到單位、人員、崗位的責任制，建立內部激勵約束機制。監(jiān)察部門要依法依紀嚴肅追究重大食品安全事故中有關監(jiān)管部門及其工作人員不正確履行法定職責的責任。對發(fā)生食品安全事故隱瞞、謊報、緩報或授受他人隱瞞、謊報、緩報，阻礙他人報告，信息報送不及時的，追究有關責任單位和責任人的責任。
食品安全工作計劃和總結篇二
二、建立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度。各友會校對制度的執(zhí)行情況要經常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
食品安全工作計劃和總結篇三
根據《0—3歲兒童早期教育實驗工作方案》（教基[]48號）的要求，進取探索以幼兒園為核心，依托家庭、社區(qū)，對所在社區(qū)0—3歲嬰幼兒的教養(yǎng)者進行指導服務為宗旨，以提升社區(qū)0—3歲兒童家長的科學育兒水平，促進兒童早期身心健康成長為根本目的，進一步發(fā)揮幼兒園的教育資源優(yōu)勢，擴大幼兒園早期教育的示范、輻射作用，運用豐富多樣的早教指導形式對轄區(qū)內0—3歲的嬰幼兒家長及看護人員開展早期教養(yǎng)指導活動，切實提高0～3歲嬰幼兒及其家長的受教育率，促進0—3歲早期教育工作的全面開展。
1、宣傳科學的早期教育理念、知識和實踐操作方法，有效促進社會對0—3歲兒童早期科學教育重要性的認識和基本知識的了解，全面提高全縣0—3歲兒童家長或看護人員的科學育兒水平。
2、開展多種形式的早教服務活動，使家長更樂于進取主動參與其中。幫忙家長掌握0—3早期教育的科學教養(yǎng)方式，提高家長的育兒經驗。
3、加強早教師資力量的培訓，培養(yǎng)和建設從事0—3歲兒童早期教育研究與實踐的師資隊伍，提升教師設計、組織、開展早教指導工作的本事。
1、組織廣大幼教工作者認真學習、執(zhí)行《省0—3歲兒童早期教育指導綱要》，進一步明確0—3歲兒童早期教育指導原則、目標資料、組織實施與評價方式，不斷提高早教育兒理論水平與指導本事。
2、依托居委會、社區(qū)，向轄區(qū)內0—3歲的嬰幼兒家長發(fā)放早期教養(yǎng)宣傳資料，逐步提高0～3歲嬰幼兒家對早期教育的重視。
3、重視運用豐富多樣的早教指導形式，提高0～3歲嬰幼兒家教指導率及指導質量。一是每年出2—3期宣傳欄、分發(fā)2次以上早期教養(yǎng)宣傳資料；二是每學期邀請0～3歲嬰幼兒及其家長入幼兒園參與活動一次以上；三是每學期開展一次形式多樣的家長專題講座培訓活動及早教咨詢活動。
食品安全工作計劃和總結篇四
學校一直以全體師生的.安全為第一位，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學校的教學質量方可進一步提高。新年里，為再次確保學校師生安全，學校進一步落實食品藥品監(jiān)管責任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，xx縣教育局出臺了xx年學校藥品食品安全工作計劃與目標。
各校建立健全校內食品安全工作機構，明確校長是學校食品藥品安全的第一責任人，對職責范圍內的食品藥品安全工作負有領導責任；指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃中考核內容實施獎懲制度。
制度主要應包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度。各友會校對制度的執(zhí)行情況要經常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
各校要制定xxxx年安全工作計劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
學校必須完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全責任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
要配合有關部門做好學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設活動，年內建成3個校內連鎖超市，26所學校放心店建設任務，其覆蓋面達到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作。
六
根據《縣重大食品事故應急預案》的規(guī)定，學校一旦出現食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內準確、及時向教育局及相關部門報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴懲責任人。有關學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少于2條。
食品安全工作計劃和總結篇五
為切實做好我鄉(xiāng)食品安全工作，確保全鄉(xiāng)人民身體健康和生命安全，根據我鄉(xiāng)實際，特制定20xx年食品安全工作計劃。
一、指導思想
以十八屆四中全會精神為指導，牢固樹立以人為本、執(zhí)政為民的思想，把食品安全工作放在突出位置來抓。構建食品安全體系，培養(yǎng)食品安全意識，規(guī)范食品生產經營行為和食品市場秩序，全面提升食品安全水平。
二、工作原則
堅持政府負責、各方聯合行動的工作方針，本著求真務實和抓專、抓細、抓實的原則，繼續(xù)推進食品專項整治和食品安全信用體系建設，著重在種植養(yǎng)殖、原料購進、生產加工、流通、消費五個環(huán)節(jié)的管理，強化食品質量安全意識，促進我鄉(xiāng)食品市場健康有序的發(fā)展。
三、20xx年食品安全工作目標
1、無公害農產品、綠色食品、有機食品生產基地監(jiān)測率達35%，畜產品違禁藥物、畜藥殘留抽樣合格率上升1%。
2、餐飲業(yè)和集體食堂衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證明持證率100%，食品生產經營企業(yè)衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證明持證率達100%。
4、食品加工點(戶)亂用、濫用食品添加劑的行為得到控制。
5、有效規(guī)范鄉(xiāng)域商店食品散裝食品經營行為。
6、農村群體宴席報告率達90%。
四、食品工作重點
1、重點環(huán)節(jié)：原料購進、種植養(yǎng)殖、加工、流通、消費五個環(huán)節(jié)。
2、重點區(qū)域：農貿市場、鄉(xiāng)村內的各類食品批發(fā)零售點、食品加工小作坊、小餐館。
3、重點品種：糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、酒類、飲料、兒童食品等。
五、工作要求
(一)各村及駐鄉(xiāng)企事業(yè)單位要結合自身的職責、職能，把食品安全知識的宣傳普及納入實施食品放心工程的重點，努力提高人民群眾的食品意識和自我保護的能力，營造良好的輿論環(huán)境和社會氛圍，自覺抵制有害食品。
(二)各村及駐鄉(xiāng)企事業(yè)單位對自身監(jiān)管的環(huán)節(jié)要做到經常化、制度化和規(guī)范化管理，明確年內本單位監(jiān)管環(huán)節(jié)的整治和打假重點，日常監(jiān)管要分片清楚、責任到人，做到人員、措施、工作到位。
(三)鄉(xiāng)、村兩委班子及時調整和完善食品安全協調領導小組，明確領導和工作人員，村食品協管員、信息員發(fā)生變動的，應及時進行調整，以確保鄉(xiāng)食品安全工作的正常運行。
六、主要工作措施
(一)抓好綜合組織協調工作
鄉(xiāng)食品安全協管站主要負責全鄉(xiāng)食品安全各項工作實施中的組織協調和綜合監(jiān)管，向鄉(xiāng)政府匯報階段性食品安全工作的進展情況，及時調整工作思路和采取應對措施，適時協調組織開展全鄉(xiāng)食品安全專項檢查活動。
(二)加強農產品源頭監(jiān)管
鄉(xiāng)協管站主要抓好以下工作：一是全面實施“無公害農產品行動計劃”，推進安全優(yōu)質初級農產品標準化綠色產業(yè)種植生產基地建設;二是嚴厲打擊經營、銷售高毒高殘留農藥行為，控制高毒、高殘留有機磷農藥在農業(yè)生產中的使用;三是負責農產品及蔬菜水果農藥殘留監(jiān)測。
(三)抓好消費環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管
鄉(xiāng)協管站負責并做好以下相關工作：一是未經健康體檢，不得發(fā)放從業(yè)人員健康證明，同時要保證食品生產、經營及餐飲業(yè)從業(yè)人員健康證持證率達100%;二是努力提高學校食堂、集體食堂和餐飲業(yè)食品衛(wèi)生分級量化管理范圍，對設施簡陋無法保證食品安全的餐飲小店要堅決取締;三是監(jiān)督、指導餐飲業(yè)(食堂)建立健全食品采購、儲藏、加工、餐飲器具消毒等各環(huán)節(jié)管理制度并落到實處;四是加強日常監(jiān)管力度，努力提高監(jiān)管覆蓋面，對餐飲業(yè)(食堂)使用的糧油、調味品、酒類、飲料要加大監(jiān)督和抽檢力度，發(fā)現問題及時控制;五是組織餐飲管理人員進行食品安全相關知識及業(yè)務培訓，提高其法律意識、安全意識和責任意識，建立誠信機制，樹立誠信消費，從源頭上遏制食品安全隱患，防止食品安全事故的發(fā)生。
(四)綜合整治工作
在“五一”、“十一”及元旦、春節(jié)等重大節(jié)日前，開展一次食品安全聯合整治活動，解決日常監(jiān)管中的難點問題和查處大案要案。
食品安全工作計劃和總結篇六
為進一步落實xx的食品藥品監(jiān)管責任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內的存在，保障廣大xx身體健康和生命安全，xx局出臺了14年食品藥品安全工作的`目標與計劃。
一、xx局成立食品藥品安全工作領導小組，由局長任組長，并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內食品安全工作機構，明確校長是學校食品藥品安全的第一責任人，對職責范圍內的食品藥品安全工作負有領導責任；指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作考核內容實施獎懲制度。
二、建立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度。各校對制度的執(zhí)行情況要經常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
三、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定食品藥品安全教育工作計劃，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
四、加強校內食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全責任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
五、各校要建立和完善學校突發(fā)性食品藥品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設活動，年內建成3個校內連鎖超市，26所學校放心店建設任務，其覆蓋面達到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作。
六、配有校醫(yī)的學校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內通過“規(guī)范藥房”的達標驗收。
七、健全食品藥品安全信息報告制度。根據《常山縣重大食品事故應急預案》的規(guī)定，學校一旦出現食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內準確、及時向教育局及相關部門報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴懲責任人。
食品安全工作計劃和總結篇七
為營造學校良好教學環(huán)境，穩(wěn)定學校教學工作，保障師生員工生命安全和身體健康，擬定2017年學校食品安全管理工作計劃。
一、指導思想
樹立“學校教育健康第一”的指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關系教職員工身體健康的突出問題，深入開展學校食品衛(wèi)生安全和學校傳染預防工作，為促進學校教學穩(wěn)定工作提供有利保障。
二、加強領導，明確職責
切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。學校成立食品衛(wèi)生領導小組，明確監(jiān)督員職責，責任細化，層層抓落實，有關部門參與，聚為合力，形成上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害，組織、協調指導應急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。
組
長：張
沖 副組長：潘
雷
成員：劉相鮮汪紅娟
周斌
周秀峰
朱同梅
劉馨香
張容容
各班主任
三、突出重點、很抓落實
學校將堅持把學校食堂、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，很抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好三個方面的工作。
(一)、加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質量
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管，并有專人負責，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學性，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品，依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發(fā)生。
(二)、加強事前預防工作，提高突發(fā)事件的處置能力
為進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，學校逐步完善對學校食品衛(wèi)生安全和急性傳染病在學校爆發(fā)流行的管理措施，學校制定食品衛(wèi)生安全和傳染病防治預案，同時制定突發(fā)事件應急預案，同時制定突發(fā)事件的應對和處理能力。
(三)、加強校內外門前攤點治理，營造安全衛(wèi)生的學習環(huán)境 學校門前、周邊普遍存在大量食品經營、擺攤設點叫賣的現象，多數衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，只圖營利，不顧學生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學校門前和周邊環(huán)境衛(wèi)生治理涉及到很多單位和部門，教育部門和學校主動與有關執(zhí)法部門聯系，密切配合開展專項治理，堅決取締學校門前、周邊無證非法經營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵犯學生健康權益行為，在突擊檢查的基礎上，建立長效機制，鞏固治理成果，防止反彈。學校保安人員維護校門前安全的積極性調動起來，委以重任，要求保安人員要擔負每日校門前流動攤點、小販的驅趕清理工作，對不聽勸阻者，及時通知市食品安全協調辦協助執(zhí)法，使教學環(huán)境得到凈化。
四、加強業(yè)務培訓工作、提高監(jiān)管水平
加強經營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓，讓其弄懂危害學生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法，以免造成食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度，增強責任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
五、加大督查督辦力度，推動工作開展
加大督查督辦工作，對學生反映比較集中的問題重點督查。對學校門前攤點、商販反彈快、成效甚微的現象，重點抓、反復抓、抓反復，將學校自治和協同有關職能部門綜合治理有機結合起來，把突擊檢查和長期管理結合起來，造成一定聲勢，營造專項治理氛圍，督查中對工作出現推委扯皮、拖拉疲沓、整改不辦，造成后果的學校及個人，依法追究學校負責人的責任。強化人們的安全意識和職責，推動工作開展。
建民辦事處四檔小學
2017年2月
食品安全工作計劃和總結篇八
新興社區(qū)按照猛追灣街道辦事處的文件要求，結合本社區(qū)的實際情況，更好地開展本社區(qū)的'食品安全監(jiān)查工作，特制定本工作計劃。
一、成立文化社區(qū)食品安全工作室。由社區(qū)主任任組長，社區(qū)工作人員任成員。
二、食品安全工作室組織名單、食品安全監(jiān)管工作崗位職責、食品安全信息報告制度、食品安全投訴舉報電話上墻率為１００％。
三、組織社區(qū)工作人員、轄區(qū)居民進行食品安全知識的學習。
五、加大宣傳力度，促進食品產業(yè)健康發(fā)展。通過懸掛條幅、發(fā)放宣傳單，走訪轄區(qū)食品生產經營單位，開展多層次、多渠道的宣傳活動。不斷尋求宣傳上的突破。
六、我們將借助20xx年全國經濟普查的契機，更為準確地摸清社區(qū)轄區(qū)內食品生產經營企業(yè)、單位的基本情況。
七、我們將結合社區(qū)物價監(jiān)督站工作，搞好“十一”節(jié)日期間的食品安全監(jiān)查工作，在穩(wěn)定物價的同時，保障公眾的食品安全。協助工商、衛(wèi)生等職能部門，對轄區(qū)內的食品生產經營單位進行檢查。
八、做好隨機抽查調查工作，發(fā)現違法違規(guī)行為，及時指出，做好登記、上報等工作。
九、１１月份，我們社區(qū)將開展責任區(qū)的自查，及時發(fā)現問題，及時進行整改，以便更好的完成工作任務，實現保障公眾食品安全、促進食品產業(yè)健康發(fā)展的工作目標。
食品安全工作計劃和總結篇九
為進一步完善xx街道食品安全管理體制、機制建設，加強地區(qū)食品安全工作，切實維護人民群眾的生命安全和身體健康。根據區(qū)食安委和社區(qū)(街道)黨工委、辦事處的總體工作要求，結合地區(qū)實際，特制訂計劃如下：
一、指導思想
以科學發(fā)展觀為指導，以確保群眾食品安全為宗旨，進一步轉變管理理念，創(chuàng)新管理方式，充分發(fā)揮市場機制、行業(yè)自律和社會監(jiān)督作用，建立讓生產經營者真正成為食品安全第一職責人的有效機制，充實加強基層監(jiān)管力量，切實落實監(jiān)管職責，不斷提高食品安全質量水平，確保一方食品安全。
二、總體目標
按照“五個最嚴”(最嚴的準入、執(zhí)法、監(jiān)管、處罰、問責)和“三個從嚴”(從嚴的紀律約束、工作標準、管理措施)要求，遵循預防為主、風險管理、全程控制、社會共治的監(jiān)管原則，創(chuàng)新食品安全監(jiān)管模式，完善應急預案體系，強化聯動處置本事，構建群防群治格局，有效遏制食品安全違法犯罪行為，有效解決食品安全領域的突出問題，有效防控食品安全風險隱患，確保不發(fā)生重大食品安全事故和輿情事件，守住不發(fā)生區(qū)域性、系統性食品安全風險的底線，堅持地區(qū)食品安全總體有序可控。其中公眾食品安全基本知識知曉率到達80%以上，中小學生食品安全知識知曉率到達85%以上;各級食品安全監(jiān)管人員每人每年理解食品安全集中專業(yè)培訓不少于40小時;各類食品生產經營單位負責人、主要從業(yè)人員每人每年理解食品安全培訓不少于40小時。
三、工作任務
(一)完善監(jiān)管體制機制，夯實基層監(jiān)管網絡
1、加強食安委及食安辦建設。完善統一權威的食品安全監(jiān)管機構，在理順食品安全監(jiān)管體制的基礎上，做實做強食安委及食安辦，充分發(fā)揮街道食安委統一領導和食安辦協調指導作用，研究和制定新體制下食品安全綜合協調機制，統籌食品安全監(jiān)管政策措施，建立健全跨部門聯動機制。全面梳理查找管理漏洞和盲區(qū)，結合實際逐項明確細化職責分工，不斷完善與基層各部門的協作機制。(食安辦)
2、加強基層監(jiān)管網絡建設。完善街道食品安全監(jiān)管機構建設，加強力量配置，下移監(jiān)管重心，構成工作合力。建立居委會食品安全兼職隊伍，健全“一站三員”(食品安全工作站、協管員、信息員、宣傳員)社區(qū)食品安全監(jiān)督網，切實落實社區(qū)、居委網格化管理的職責，構成食品安全專業(yè)力量與輔助力量相結合，分區(qū)劃片、包干負責的食品安全工作職責網。(食安辦)
3、完善基層食品安全監(jiān)管制度和機制。強化街道對地區(qū)食品安全的屬地管理職責，建立健全食品安全基層監(jiān)管網絡，推進食品安全工作重心下移，強化基層食品安全管理職責，確保街道、居委食品安全監(jiān)管職責到位。要著力與大聯動分中心的對接，強化城鄉(xiāng)結合部食品安全工作。充分發(fā)揮居委會在隱患排查、信息上報、協助執(zhí)法和宣傳教育的作用，將食品安全隱患發(fā)此刻基層，解決在基層。(食安辦)
(二)落實企業(yè)主體職責，加強信用體系建設
1、加強食品生產經營企業(yè)的監(jiān)管。落實最嚴的準入，嚴格實施食品生產經營許可制度，對持續(xù)達不到食品安全條件，整改后仍不貼合要求的生產經營單位，堅決依法吊銷其相關許可。落實最嚴的監(jiān)管，實施食用農產品生產加工以及食品生產、加工、經營、消費全過程監(jiān)管，異常是加強對食用農產品批發(fā)商及經紀人、直接入口等高風險食品的生產經營者、進口食品進口商和代理人的管理;進一步完善問題食品退市、召回、銷毀和臨近保質期食品專區(qū)銷售等管理制度，防止不合格食品回流生產經營環(huán)節(jié);深入推進食品生產經營企業(yè)量化分級管理和監(jiān)督檢查結果公示制度;嚴格實施進口食品檢驗檢疫以及進出口食品生產企業(yè)、進口商、代理商的備案和監(jiān)管，健全信用檔案。落實最嚴的處罰，依法嚴厲查處生產經營違法添加、假冒偽劣、虛假宣傳等違法行為。(食藥監(jiān)所、工商所、經濟科、城管所、食安辦)
2、加強食品生產經營行業(yè)管理。相關行業(yè)主管部門要加強行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，研究和完善產業(yè)扶優(yōu)政策，加快提高食品企業(yè)規(guī)模化、集約化、標準化水平，提升產業(yè)整體素質。加強行業(yè)的誠信體系建設，繼續(xù)擴大規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系建設試點范圍，異常是加快規(guī)模以上乳制品、肉類食品加工企業(yè)和酒類流通企業(yè)誠信管理體系建設。督促企業(yè)完善食品保障和安全職責體系，提高食品生產經營企業(yè)管理水平。支持引導本地區(qū)大型食品物流配送企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)、較大規(guī)模團體用餐單位與外埠優(yōu)質食品生產企業(yè)實施產銷對接。(食藥監(jiān)所、經濟科、食安辦)
3、強化企業(yè)自身管理。督促食品生產經營企業(yè)建立健全食品安全管理機構和制度，配備管理人員;規(guī)模以上食品市場、連鎖經營和餐飲企業(yè)、團體用餐配送單位和大型以上餐飲企業(yè)應當配備專職食品安全管理人員，推進實施食品企業(yè)首席質量官制度。嚴格落實食品生產經營進貨索證索票和查貨驗證、出廠檢驗、規(guī)范生產經營、食品安全事故報告等制度;食品生產企業(yè)嚴格實施《食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》，中型以上餐飲單位嚴格實施《餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》。規(guī)范農產品進貨渠道，強化“安全農產品進社區(qū)”標準化建設。研究和探索食品安全強制職責險制度，推進乳制品、嬰幼兒食品、食用油等重點食品生產企業(yè)及大型食品批發(fā)、大型連鎖賣場、超市、大型婚宴、團體用餐配送等高風險食品和企業(yè)的食品安全職責強制保險制度試點工作。(食藥監(jiān)所)
4、加強信用體系建設。落實《關于本市食品安全信用體系建設的若干意見》，制定地區(qū)信用體系建設方案。完善肉類、糧食、乳制品、蔬菜、食用油、禽肉類和淡水魚等七類食品重點企業(yè)信用體系建設，以食品追溯體系為基礎，逐步擴大到各類主要食品生產經營企業(yè)的信用體系建設。各監(jiān)管部門要制定食品生產經營企業(yè)信用體系建設方案，建立食品企業(yè)和有關職責人食品安全信用記錄的標準和等級評價方法，建立食品生產企業(yè)實時信用檔案，按信用等級實施分類監(jiān)管，促進企業(yè)自律。繼續(xù)實施“黑名單”制度，適時在區(qū)食品安全聯動監(jiān)管平臺上公布“黑名單”，完善信用信息共享機制和失信行為聯合懲戒機制。(食藥監(jiān)所、經濟科、食安辦)
(三)開展隱患排查治理，嚴懲食品安全違法犯罪
1、繼續(xù)開展食品安全隱患排查。要集中力量全面組織開展食品安全風險隱患大排查大整治，在生產、流通、餐飲等各環(huán)節(jié)廣泛排查各類食品安全風險隱患，深挖帶有行業(yè)共性的隱患和“潛規(guī)則”，嚴厲打擊非法添加和假冒偽劣等違法犯罪行為，防止不合格食品進入流通和消費領域，堅決取締“黑工廠”、“黑作坊”和“黑窩點”，堅決整治“小作坊”、“小餐飲”和“小食品店”，有效防范系統性、區(qū)域性食品安全風險。結合區(qū)域特點，實行疏堵結合、分類指導、減少存量、控制增量，加強對無證照食品生產經營的治理;加強對食品攤販的管理，探索有效夜排檔監(jiān)管措施。(食安辦、食藥監(jiān)所、城管執(zhí)法中隊)
2、繼續(xù)開展無證餐飲店及食雜店專項整治。堅持“控制增量，減少存量”工作目標，對大聯動上未辦結的無證餐飲店及食雜店積案和金平路、xx等主要路段的無證餐飲店及食雜店進行整治，力爭取締20%的無證餐飲店及食雜店，遏制地區(qū)無證經營行為，最大限度地消除食品安全隱患。(食安辦、食藥監(jiān)所、派出所、房管辦)
3、繼續(xù)開展餐廚廢棄油脂專項整治。加強食用油生產、經營、使用等環(huán)節(jié)的監(jiān)管和抽檢，嚴防餐廚廢棄油脂回流餐桌。加強餐廚廢棄油脂產生單位申報、簽約管理，確保申報率和簽約率均到達90%以上，新開的產生廢棄油脂的餐飲企業(yè)油水分離裝置安裝率達100%。加強廢棄油脂收運過程電子化監(jiān)管，規(guī)范餐廚廢棄油脂收運隊伍，全面排查和打擊非法收運、加工、處置餐廚廢棄油脂的行為。(食藥監(jiān)所、城管執(zhí)法中隊、環(huán)衛(wèi)所)
4、切實鞏固治理整頓成果。要進一步深化乳制品、肉制品、嬰幼兒食品、熟食、盒飯、豆制品等綜合治理和專項整治。加大食品安全監(jiān)督檢查、執(zhí)法巡查、監(jiān)督抽檢，切實鞏固各項治理整頓成果。及時總結治理整頓經驗，完善監(jiān)管措施，健全長效機制。(食藥監(jiān)所、食安辦)
(四)創(chuàng)新監(jiān)管方式，提高監(jiān)管本事
1、推進食品安全聯動監(jiān)管信息平臺運用。以“智慧閔行”建設為契機，推進食品安全監(jiān)管聯動信息系統的運用。及時填報、更新聯動平臺上的相關數據，對數據進行匯總分析，為針對性監(jiān)管供給依據。(食安辦、食藥監(jiān)所)
2、做好風險監(jiān)測評估工作。完善食品安全風險監(jiān)測體系，落實熟食鹵味的風險監(jiān)測任務，強化農產品質量安全例行監(jiān)測和產地環(huán)境監(jiān)測。逐步規(guī)范食源性疾病監(jiān)測、報告工作，加強監(jiān)測數據分析研判，提高發(fā)現風險隱患的本事。建立健全風險評估、預警和風險交流制度。(食藥監(jiān)所)
3、加強檢驗檢測本事建設。加強風險監(jiān)測、監(jiān)督抽檢、快速檢測和企業(yè)自檢的“四位一體”的食品安全檢測體系建設。推進和扶植大型農產品批發(fā)市場、連鎖超市配送中心、連鎖餐飲配送中心、團體用餐配送企業(yè)和中央廚房等建立標準化自檢實驗室。完善檢測結果通報，推進食品檢驗信息和結果共享。(食藥監(jiān)所、經濟科)
4、強化食品安全應急處置。完善各級各類食品安全預案和應對規(guī)程，建立街道及相關部門共同參與的協調聯動工作平臺，強化部門應急處置職責。要進取組織開展應急演練，切實提高快速響應本事。發(fā)生食品安全事故后，要及時啟動應急預案，有序開展事故調查、危害控制、醫(yī)療救治、分析評估、信息發(fā)布等工作，確保食品安全事故在第一時間得到有效處置，最大限度地減少損失和危害。(食藥監(jiān)所、街道相關部門)
5、加強輿情監(jiān)測和信息公開。要完善食品安全輿情監(jiān)測和應對制度，主動開展輿情監(jiān)測，強化信息通報;要落實《關于進一步健全完善食品安全信息發(fā)布與輿論引導工作機制的意見》，完善食品安全監(jiān)管信息發(fā)布機制，完善食品安全風險交流，針對人民群眾關心的食品安全熱點問題，及時、客觀、準確發(fā)布權威信息，回應社會關切。(食藥監(jiān)所、食安辦、宣傳科)
(五)加強宣傳教育，構建社會共治格局
1、加強宣傳和科普教育。結合3月份的消費者權益保護日、6月份的全國食品安全宣傳周、9月份的質量月等主題活動，深入普及食品安全法律法規(guī)及食品安全知識，提高公眾安全意識。組織食品安全專家定期開展講座，廣泛開展進社區(qū)、農村、學校、機關、工地、企業(yè)的“六進”等活動，進一步提高宣傳覆蓋率。經過開展“小手牽大手，食品安全進課堂”活動對中小學生進行宣傳。充分利用江川社區(qū)報、江川發(fā)布、公益宣傳陣地等各類媒介，加強食品安全科普宣傳。(食藥監(jiān)所、社管科、食安辦)
2、強化食品安全培訓。開展食品安全法律法規(guī)、業(yè)務技能、工作作風等方面的培訓，提高監(jiān)管人員的職責意識和業(yè)務素質。加強對食品安全協管員、信息員、宣傳員和志愿者培訓，提高隱患排查、信息上報、協助執(zhí)法和宣傳教育的本事。強化對食品生產經營企業(yè)負責人、質量管理人員和從業(yè)人員的職業(yè)道德和專業(yè)知識培訓，提高食品安全意識和自身管理本事。確保各級食品安全監(jiān)管人員和各類食品生產經營單位負責人、主要從業(yè)人員全年理解不少于40小時的食品安全培訓。(食藥監(jiān)所、食安辦)
3、完善食品安全投訴舉報制度。加強食品安全投訴舉報協同辦理工作機制，完善舉報投訴處置程序，切實提高辦結質量、縮短辦結時間、提升辦結效率和效能。做好“12331”、“12345”、“96”三個服務熱線的交辦件，實現辦結率和回復率達100%。進取宣傳、大力推進食品安全有獎舉報制度，做到應獎必獎，提高群眾對食品安全違法行為舉報的進取性，構建群防群治的工作格局。(食安辦、食藥監(jiān)所、城管執(zhí)法中隊、環(huán)衛(wèi)所)
四、工作要求
(一)相關職能部門要各司其責，加強監(jiān)管
各監(jiān)管部門要按照職能分工，認真履職，加強協調配合，通力協作，構成全程監(jiān)管合力。要實施食品安全監(jiān)督執(zhí)法區(qū)域職責制，督促監(jiān)管人員進取有效開展工作。要改善執(zhí)法方式，實施飛行檢查、錯時監(jiān)管、暗查暗訪，不斷提高監(jiān)管效能。要加大發(fā)現問題及案件查處力度，落實好行刑銜接機制，主動配合司法機關調查取證，重點查辦生產銷售有毒有害物質和不貼合食品安全標準的違法食品。
(二)居委工作站要發(fā)揮食品安全監(jiān)管作用
要加強居委會“一站三員”食品安全監(jiān)管網絡和機制建設，充分發(fā)揮居委會在食品安全工作中的作用。要落實食品安全管理職責，切實解決“基層薄弱，基礎脆弱”問題。要加大各類食品安全隱患治理，有效控制和減少事故發(fā)生，為全面提高地區(qū)食品安全水平奠定堅實基礎。
(三)加強評估考核和職責追究
加強食品安全監(jiān)管職責制和職責追究制，細化明確部門負責人的監(jiān)管職責和崗位職責，切實將職責層層落實到人、到崗，確保問題可倒查、職責可追究。各相關部門要根據工作目標和任務，逐級開展檢查和評估。要對工作扎實、效果顯著的部門、單位要給予肯定;對食品安全問題突出且長期得不到解決的部門、單位、小區(qū)要通報批評、督促整改;對玩忽職守并導致食品安全重大事故的，要依法依紀追究有關負責人的職責。
食品安全工作計劃和總結篇十
1、明確責任區(qū)具體監(jiān)管工作任務，進一步落實監(jiān)管責任。
2、對責任區(qū)內的食品企業(yè)進行“六清查”。一要清查企業(yè)數量；二要清查企業(yè)證照；三要清查生產設備能力；四要清查質量狀況；五要清查人員素質和健康狀況；六要清查出廠檢驗水平。
一是對全區(qū)的食品生產加工企業(yè)進行等級評定。按食品安全風險程度、產品質量、質量控制能力、誠實守信情況，交企業(yè)劃分為a、b、c、d四個等級。二是對各等級企業(yè)實行分類監(jiān)管。a類企業(yè)每年至少巡查1次，b類企業(yè)每年巡查4次，c類企業(yè)每年巡查6次。d級企業(yè)實行停業(yè)整頓，整改后仍不合格的，予以取締。
一是加大對食品企業(yè)產品出廠檢驗的監(jiān)管力度，確保出廠產品質量合格；
二是按省、市局下達的強制檢驗計劃，開展好食品質量的強制檢驗工作，食品企業(yè)強檢率達到95%以上。
1、調查摸底，建立檔案。摸清我區(qū)食品加工小作坊的數量、所加工產品的類別、規(guī)模和質量善，建立翔實準確的質量檔案，做到心中有數，并且實行動態(tài)管理。
2、簽訂質量安全承諾書。督促食品加工小作坊要逐一簽訂食品質量安全承諾書，明確承諾不生產加工假冒偽劣食品；不偷工減料、摻雜使假、以假充真；不以非食品原料、發(fā)霉變質原料加工食品；不濫用食品添加劑；不偽造食品標識、冒用qs標志、虛假標注生產日期等。
3、加強小作坊食品質量檢驗的監(jiān)管。不具備檢驗能力的監(jiān)督其實行委托檢驗，保證產品質量。
4、加強食品加工小作坊的日常監(jiān)管。通過巡查回訪、強制檢驗、監(jiān)督抽查，加強對食品加工小作坊的監(jiān)管。
5、嚴格查處。對長期不具備生產加工條件、產品質量屢次出現不合格的小作坊，特別是生產假冒偽劣、濫用食品添加劑、以不合格產品冒充合格產品以及冒用qs標志的.小作坊，要及時提請有關部門吊銷營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證。
1、加大無證查處力度。
2、嚴厲打擊濫用食品添加劑和用非食品原料生產加工食品的違法行為。
3、實行食品“黑保單”制度，對無證生產、制假售假的，開入“黑名單”，予以曝光。
一是加強宣傳，使食品企業(yè)提高對市場準入制度重要性的認識；
二是加大幫扶力度，幫助企業(yè)完善質量保證體系；
三是嚴格許可準入，確保獲證產品的質量安全。
食品安全工作計劃和總結篇十一
食品安全工作是直接關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到社會穩(wěn)定和經濟持續(xù)發(fā)展，關系到當地黨委、政府形象的民心工程。為進一步加大食品安全監(jiān)管工作力度，強化食品安全意識，樹立“民以食為天，食以安為先”，食品安全無小事的思想，全面提升食品安全監(jiān)管工作力度，切實保障全鄉(xiāng)人民群眾飲食安全，根據麒麟區(qū)食品安全會議精神和省人民政府辦公廳《關于20xx年食品安全專項整治行動方案》要求，結合xx鄉(xiāng)實際，制定20xx年xx鄉(xiāng)食品安全工作計劃。
一、組織領導
加強結食品安全工作的領導，每季度定期組織召開食品安全食品安全領導小組工作會議，研究部署全鄉(xiāng)食品藥品安全工作，及時傳達和學習了上級開展農村食品專項整治活動相關會議和文件精神。根據各個時間段食品安全情況，在“五。一”、“十。一”兩個黃金周期間和“火把節(jié)”、“中秋”兩節(jié)組織開展有針對性的食品專項整治工作。
二、宣傳教育工作
1、加強對《食品衛(wèi)生法》、《產品質量法》、《標準化法》等法律法規(guī)的宣傳教育，開展行業(yè)誠信教育和職業(yè)道德教育工作。
2、進一步做好輿論宣傳工作。要充分發(fā)揮人民群眾參與的社會監(jiān)督和新聞媒體的輿論監(jiān)督作用。采取各種形式，廣泛宣傳食品安全方面的知識和食品放心工程的內容，認真抓好“食品安全宣傳周”活動，大張旗鼓宣傳食品安全工作先進典型，努力營造全社會參與監(jiān)督食品安全的良好工作氛圍，增強人民群眾食品消費的維權意識和責任意識。
3、各單位建立信息通報、發(fā)布制度，搭建信息共享平臺。
4、公布舉報電話，發(fā)動社會監(jiān)督。引導和鼓勵消費者，對制售假劣食品的行為和違法違規(guī)生產經營食品的行為進行舉報，發(fā)揮社會監(jiān)督作用。發(fā)揮消費者協會和質量監(jiān)督、食品行業(yè)協會等中介組織作用，加強食品行業(yè)自律性。
三、工作重點和工作目標
（一）工作重點
20xx年整治和監(jiān)管的重點是：以集市和各自然村為重點區(qū)域，以小作坊和無證照黑窩點、“三無”產品為重點整治對象，抓好與群眾息息相關的糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、酒、保健食品等重點品種的整治。在農產品種養(yǎng)植（殖）、生產、食品生產加工、食品流通和食品消費四個環(huán)節(jié)上加強日常監(jiān)管。將監(jiān)管的重點和中心下移，切實加強對分散在各村、集貿市場、小加工作坊、小食品店、小飲食攤點的監(jiān)管。
（二）工作目標
在鞏固20xx年食品安全工作的基礎上，進一步把實施食品放心工程引向深入，加大依法行政的力度，突出整治重點環(huán)節(jié)和薄弱環(huán)節(jié)，使食品安全狀況得到進一步改善。
1、嚴格無公害農產品、綠色和有機食品認證與規(guī)范管理。無公害農產品、綠色食品認證3個，農藥殘留平均合格率達到90%，飼料抽檢合格率達到90%，水產品藥物殘留平均合格率達到95%，重大動物疫病強制免疫率達到90%。
2、小麥粉、肉制品等15類食品90%實行食品質量安全準入上市，糖果制品等13類食品具備必備條件的生產企業(yè)95％取得生產許可證；規(guī)模化的食品加工企業(yè)建立自檢自查制度達40%，取得衛(wèi)生許可證的達100%；取得營業(yè)執(zhí)照達90%；食品從業(yè)從業(yè)人員持有有效健康證明達95%以上，對食品生產環(huán)節(jié)的監(jiān)管覆蓋率達85%以上。
3、食品批發(fā)市場、超市進貨索證索票率達45％以上，60%建立質量責任制度和銷售食品質量承諾制度；95％以上的商場、超市、批發(fā)零售市場設立16315投訴站點；基本建立食品質量監(jiān)督抽查制度及不合格食品退市制度；對食品流通、消費環(huán)節(jié)監(jiān)督覆蓋率達90%以上。
4、全面實施食品衛(wèi)生量化分級管理制度，餐飲業(yè)、學校食堂量化分級管理制度達到90％以上；98%的餐飲店（館）衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照齊備。
5、全鄉(xiāng)推行生豬定點屠宰，定點屠宰檢疫率達到100%，杜絕注水肉和病害肉上市。
6、加強對食品生產加工企業(yè)的整頓，對有制假劣跡和質量不穩(wěn)定的企業(yè)進行重點監(jiān)管和整治，加大對非法食品小作坊的打擊力度，堅決依法取締無營業(yè)執(zhí)照、無衛(wèi)生許可證、無生產許可證的小作坊，嚴厲查處無證照生產銷售的違法行為；嚴厲打擊面粉、肉類、兒童食品加工企業(yè)濫用食品添加劑行為，做到基本消除濫用食品添加劑行為。
7、加強農村食品安全監(jiān)管網絡建設，鄉(xiāng)級設有專人負責食品安全工作，行政村設食品安全監(jiān)督協管員。
8、積極探索食品安全信息體系建設步伐。
9、逐步建立鄉(xiāng)級食品安全信息網絡，構建部門單位信息平臺，形成暢通的信息監(jiān)測和通報網絡體系，實現食品安全信息互聯和資源共享，逐步形成統一、科學、高效的食品安全信息評估和預警體系。
10、全鄉(xiāng)人民對食品消費的維權意識和滿意度提高。
四、工作措施落實
（一）加大對農產品生產環(huán)節(jié)的整治力度
1、抓好農產品污染源頭治理。深入開展農藥殘留、禽畜產品違禁藥物濫用，水產品藥物殘留專項整治，推廣使用低殘高效農藥、獸藥和無污染添加劑，規(guī)范種植、養(yǎng)殖行為。
2、健全農產品質量安全例行監(jiān)測制度。繼續(xù)實施對蔬菜農藥殘留、畜產品“瘦肉精”等污染和水產品藥物污染和監(jiān)測工作。
（二）加強對食品生產和加工環(huán)節(jié)的整治
1、突出抓好重點品種、重點區(qū)域、重點企業(yè)的整治。嚴厲查處糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產品、酒、飲料、兒童食品和保健品等的制假、售假行為和食品生產加工過程中濫用食品添加劑和使用非食品原料的違法行為，重點打擊分散在自然村、監(jiān)管薄弱和長期存在的食品銷售點；取締無證生產的小作坊，對有制假劣跡的質量不穩(wěn)定的企業(yè)進行重點監(jiān)管和整治，從嚴審查企業(yè)生產條件，督促企業(yè)嚴格按標準組織生產。
2、完善規(guī)章制度，強化日常監(jiān)督。建立食品質量安全區(qū)域監(jiān)管責任制，通過巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查、強制檢驗等方式強化日常監(jiān)管；進一步完善執(zhí)法制度和假劣食品召回制度。
3、開展食品衛(wèi)生許可證專項整治。規(guī)范保健品、嬰幼兒配方食品、面粉、熟肉制品、調味品、食品添加劑和飲料生產企業(yè)辦理食品衛(wèi)生許可證的驗收和監(jiān)督，清理整頓無證和不符合衛(wèi)生許可條件的企業(yè)。
4、開展保健品專項整治。認真開展保健品清理工作；配合執(zhí)法部門嚴厲打擊未經審批生產銷售保健品和非法添加藥物成分的違法行為。
（三）加大對食品流通環(huán)節(jié)的整治
1、開展包裝食品安全專項執(zhí)法檢查。重點對飲料、酒、奶制品、兒童食品、保健食品、豆制品、腌熏制品、調味品、罐頭、食用油等包裝食品加大質量監(jiān)測力度，堅決查處一切影響惡劣的食品假標識、假包裝、假商標案件。
2、配合縣級開展農產品及加工品質量安全專項執(zhí)法檢查，杜絕使用不合格食品原料、非食品原料和濫用食品添加劑加工的食品；銷售病死肉、注水肉、私宰肉、未經檢驗檢疫的各類肉品；使用甲醛、工業(yè)堿等有毒有害物質浸泡的水發(fā)制品；農藥殘留超標的蔬菜和水果，非法使用保鮮劑加工的水果，劣質大米或用變質糧食加工的糧食制品。
（四）抓好對消費環(huán)節(jié)的食品安全管理
進一步擴大學校食堂和餐飲業(yè)量化分級管理制度實施范圍，以控制食物中毒為重點，加強對學校和建筑工地食堂的監(jiān)督管理，建立食堂中毒責任追究制度，開展聯合監(jiān)督檢查，降低食物中毒風險；在大型、連鎖經營餐飲業(yè)推廣科學的食品安全衛(wèi)生體系。開展對學校周邊飲食群、小餐飲店的專項整治，取締無證經營，消除衛(wèi)生安全隱患。
（五）開展食品安全信用體系建設試點工作，探索建立長效監(jiān)管機制。逐步推廣食品生產企業(yè)經營檔案，強化食品生產者的責任意識和信用意識。
食品安全工作計劃和總結篇十二
以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，全面落實科學發(fā)展觀，進一步建立和完善產品質量和食品安全長效監(jiān)管機制，提高監(jiān)管的本事和水平。嚴厲打擊生產、銷售、經營質量不合格、不達標的食品等產品的違法違規(guī)行為，維護正常的市場經濟秩序，解決好人民群眾“菜籃子”工程，確保廣大居民群眾的合法消費權益。
二、健全機構、制定計劃、切實抓好食品安全工作
根據區(qū)委、區(qū)政府的相關要求，成立了“食品安全工作領導小組”，陳明江書記擔任組長，王澤玉主任擔任副組長，胡立明是主要負責人，負責組織、協調、督促工作并及時上報日常工作。同時我們根據社區(qū)工作實際，在做好調查研究的基礎上，制定出實施方案和專項整治計劃。做到人人有職責，工作有目標，絕不走過場，真正的把食品安全專項整治工作落到實處。
三、宣傳教育工作
1、加強對《食品衛(wèi)生法》、《產品質量法》、《標準化法》等法律法規(guī)的宣傳教育，開展行業(yè)誠信教育和職業(yè)道德教育工作。
2、進一步做好輿論宣傳工作。采取各種形式，廣泛宣傳食品安全方面的知識和食品放心工程的資料，認真抓好“食品安全宣傳周”活動，努力營造全社會參與監(jiān)督食品安全的良好工作氛圍，增強社區(qū)群眾食品消費的維權意識和職責意識。
四、工作重點和工作目標
20xx年整治和監(jiān)管的重點是：以集貿市場為重點區(qū)域，以小作坊和無證照黑窩點、“三無”產品為重點整治對象，切實加強對分散在集市的食品批發(fā)市場、集貿市場、小加工作坊、小食品店、小飲食攤點的監(jiān)管。
1、嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為;加強對小作坊的監(jiān)管，全面推行產品質量安全承諾書制度;杜絕違規(guī)生產、銷售不安全食品店。
2、完善規(guī)章制度，強化日常監(jiān)督。建立食品質量安全區(qū)域監(jiān)管職責制，經過巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查、強制檢驗等方式強化日常監(jiān)管。
3、開展食品衛(wèi)生許可證專項整治。清理整頓無證和不貼合衛(wèi)生許可條件的企業(yè)。
4、宣傳到位、效果明顯。廣泛開展食品安全宣傳活動，并大力宣傳無證經營、亂用添加劑食品安全意識，宣傳到廣大群眾中去，加強廣大消費者的食品安全意識。讓廣大轄區(qū)人民群眾都構成注重食品安全的意識，讓問題食品遠離群眾。
食品安全工作計劃和總結篇十三
圍繞落實制度，主要從人員培訓、宣傳教育、檢查反饋等方面著手，針對往年出現的問題，帶領食品安全工作小組，加強整改，抓好__年校園食品安全工作。
（一）與區(qū)紅會聯合組織一期食堂從業(yè)人員的業(yè)務培訓，加強責任心，了解食品安全工作的一般常識，熟悉食堂操作流程，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，熟練操作食堂內的相關器具。
（二）指導學校落實食品安全宣傳教育工作
1、抓好校園食品安全課程的數量、質量落實情況，按要求食品安全教育列入中小學教學課程，每學期20學時，每周1課時。
2、指導學校利用健康教育課、專題講座和墻報、櫥窗、黑板報、宣傳標語、宣傳畫等宣傳陣地，在校園中廣泛開展食品健康和安全知識宣傳。
3、要求學校組織師生代表對學校食堂進行檢查，對周邊小店進行摸排，對購買校外不潔食品、攤販食品的學生進行勸導和管理。
（三）建立檢查反饋機制
1、建立定期與不定期相結合的檢查制度。帶領食品安全工作小組對全區(qū)中小學食堂和飲用水進行檢查，特別是檢查中問題較多的學校，將是下步抽查和整改的重點。
2、在檢查的基礎上組織一次現場會，選取硬件設施較為完善，安全管理規(guī)范的食堂作為現場會地點，召集食堂管理人員參加，明確標準，提升管理質量。
3、建立飲用水器具、儲水場地消毒制度。一是加強對飲水器具消毒、儲水場地消毒過程的監(jiān)管，飲水器具要定期消毒，由專業(yè)人員，在專門的場所進行，做到程序規(guī)范并有記錄。二是及時索取每批桶裝水產品檢驗合格證明，并對到校時間進行登記，對開啟超過5天和到校超過15天的桶裝水要作傾倒處理。
二、學前教育科
針對學前教育辦學性質復雜多樣，管理難度大的特點，堅持“預防為主”的工作方針，從宣傳培訓、常規(guī)落實、督查指導等方面著手，齊抓共管，形成合力，確保食品安全工作常抓不懈。
（一）重宣傳培訓
1、幼兒園層面：組織學習，提高幼兒園領導、保教人員及后勤管理人員的衛(wèi)生安全意識；開展一次區(qū)層面的知識競賽及相關技能比武活動；與區(qū)婦幼院聯合開展日常業(yè)務培訓、法制宣傳、警示教育等多種形式的食品安全主題活動，提升幼兒園食品安全意識，提高食品安全工作水平。
2、家長幼兒層面：開展食品安全宣傳教育系活動，指導和培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的飲食習慣和衛(wèi)生習慣。利用電子屏、校園網、班級博客、主題墻、宣傳展板、家園聯系欄、開家長會及印發(fā)食品安全宣教資料等，向家長宣傳食品安全法律法規(guī)的科普知識和正確的飲食觀念和食品安全觀念。
（二）重常規(guī)落實
1、嚴格落實以園長為第一責任人的食品安全責任制和責任追究制，完善食物中毒應急處置預案。
2、落實從業(yè)人員持證上崗和健康管理，加強對從業(yè)人員食品安全知識和技能的培訓。
3、切實加強傳染病的防控工作。繼續(xù)嚴格執(zhí)行每日晨檢及日報、病因追查與登記制度，認真做好因病缺勤記錄、疑似傳染病排查、疾病監(jiān)測、消毒隔離和傳染病學生追蹤等工作。
4、加強飲食衛(wèi)生管理。切實做好飲用水衛(wèi)生安全工作，定期做好飲水機衛(wèi)生消毒。每學期開學前規(guī)范做好各種幼兒用品、玩具、室內外環(huán)境等的全面消毒工作，食具、毛巾做到每天消毒，并有記錄。
（三）重督查指導
2月19—21日學前科、學前督導中心和民管辦聯合對21所部門街道辦、民辦幼兒園進行了開學工作檢查，對于食堂管理、飲食衛(wèi)生方面發(fā)現的重點問題進行了及時反饋，并督促整改。下步將采取定期與隨機相結合的方式，進一步加強過程控制，并將檢查及整改結果納入民辦幼兒園年度考核內容。
（四）重齊抓共管
__年將進一步加強與衛(wèi)生部門的日常合作與聯系，定期安排保育員、衛(wèi)生保健及后勤人員參加婦幼院組織的業(yè)務培訓，開展食品、飲水安全聯合檢查；強化局內部各相關部門在監(jiān)管工作中的協調、銜接與配合，形成合力，確保食品安全工作常抓不懈。
三、安全管理辦公室
（一）抓好學校食堂煙道的清理工作
定期對煙道進行清理，一是保證煙道污垢不進入食品，引起食品污染，二是保證不出其他安全問題。
（二）抓好熟食配送過程的防范工作
課間餐、個別學校的中餐，都是由食品公司配送，配送途中的食品安全不容忽視，須要求食品公司使用全封閉的車輛送貨，對車廂要定期消毒。
（三）抓好校園周邊小店的排查管理工作
引導校園周邊小店從正規(guī)場所進貨，定期對小店的食品進行摸排，發(fā)現問題及時向相關部門反映。
四、后勤管理服務中心
圍繞規(guī)范后勤保障體系，從設備改造、招標配送、監(jiān)督管理等方面著手，進一步完善食品安全工作。
（一）啟動校園食堂煤氣管道改造
完成全區(qū)校園管道煤氣改造，促進校園食堂設備安全。
（二）完善食堂大宗食品同意招標配送工作
從源頭上層層把關，杜絕物資采購的隨意性，確保配送率達到100%，20__年5月開始此項工作，按潛在投標人報名、對投標人經營能力考察、領取招標文件、召開招標會的順序進行。
（三）加大監(jiān)管力度
1、加強對食堂大宗食品供應商的管理，每雙月召開一次供應商一把手參加的食品安全預警會，通報校園食堂配送存在的問題和注意事項。
2、加強農藥、重金屬殘留檢測抽查工作，定期對食品進行抽樣檢測，納入供貨商的考核。
3、加強對食堂管理人員的管理，舉辦一期食堂管理人員培訓。
4、做好上級相關部門需要的數據的匯總上報。
五、基財科
1、參加食品安全領導小組會議，做好相關配合工作。
2、做好學校食堂投入的預算工作。
食品安全工作計劃和總結篇一
20xx年，各村（社區(qū)）、居委會，企事業(yè)單位，各部門要全面貫徹落實十八大會議精神，進一步樹立依法監(jiān)管、科學監(jiān)管的理念，全面落實國家、省、德陽食品安全工作會議精神，進一步加大治理整頓力度，嚴厲打擊食品安全違法犯罪活動，扎實開展食品安全民生工程，進一步增強企業(yè)及行業(yè)的自律意識，努力保持我鎮(zhèn)食品安全總體穩(wěn)中向好態(tài)勢，保障群眾身體健康和飲食安全，為我鎮(zhèn)經濟和社會發(fā)展營造良好的食品安全環(huán)境。
（一）認真開展八項專項整治行動，即：飼料農藥獸藥專項整治，私屠濫宰和注水肉等違法違規(guī)行為專項治理，保健食品專項整治，食品標簽標識問題專項整治，白酒行業(yè)專項整治，學校食堂、農村群體聚餐安全專項整治工作，食品小作坊、小攤販專項整治，繼續(xù)深入開展食品非法添加和濫用食品添加劑、地溝油、毒豆芽、調味品、病死禽畜的專項整治，抓好食品安全專項整治工作。
（二）開展飼料農藥獸藥專項整治。全面加強對農藥獸藥、飼料生產經營企業(yè)的監(jiān)管，嚴格執(zhí)行許可準入，嚴厲打擊在飼料中添加激素類藥品或其他禁用藥品、在農藥獸藥中添加違禁物質、制售假劣農藥獸藥、違法生產經營國家明令禁止使用的農藥等違法行為。以糧食、蔬菜基地，畜禽、水產品養(yǎng)殖廠（場）為重點，加強種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)質量安全監(jiān)管，嚴厲查處使用禁用農藥獸藥或其他違禁物質，超范圍、超劑量使用農藥獸藥，將人用藥品用于動物、不執(zhí)行休藥期規(guī)定等違法行為。
（三）開展私屠濫宰和注水肉等違法違規(guī)行為專項治理。嚴格屠宰行業(yè)準入，加強定點屠宰企業(yè)資格證牌使用管理，規(guī)范屠宰檢疫和肉品品質檢驗行為，落實兩證兩章制度，實行全流程同步檢疫，嚴禁只收費不檢疫的現象發(fā)生，嚴禁未經肉品品質檢驗或檢驗不合格肉品出廠。堅決取締私屠濫宰專業(yè)村（戶）和窩點，嚴懲收購屠宰病死畜禽、注水和注入其他物質的行為及為其提供場所、儲存設施的單位和個人。加強對批發(fā)市場、農貿市場、超市等生鮮肉經營場所和肉制品加工企業(yè)、餐飲服務單位等生鮮肉采購單位的監(jiān)督檢查，督促其落實進貨查驗和索證索票制度，加大對銷售無檢疫檢驗合格證章或檢驗檢疫不合格肉品等違法行為的打擊力度。對整治中發(fā)現涉嫌犯罪的，要及時移交司法機關，追究刑事責任。
（四）開展保健食品專項整治。完善保健食品生產、經營行政許可制度，嚴把準入關，有序開展清理換證，整頓規(guī)范保健食品注冊管理工作。以減肥、輔助降血糖、緩解體力疲勞等功能保健食品為重點，嚴厲打擊違法添加化學藥物成分等違法行為。對生產環(huán)節(jié)非法添加藥物成分的，一律依法吊銷相關批準證明文件，并移交公安機關立案偵查。嚴厲查處一個批準文號用于多個產品、一個產品的批準名稱加貼其他商標等套用、冒用批準文號行為以及發(fā)布違法廣告、制假售假等違法經營行為。
（五）開展食品標簽標識問題專項整治。進一步細化完善食品標簽標識管理有關規(guī)定，著力解決食品標簽標識不規(guī)范問題，加大對違法違規(guī)行為的懲處力度，強化食品出廠檢驗環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)食品標簽標識檢查，突出治理虛假標識、夸大標識、遺漏標識等問題，嚴厲打擊篡改生產日期、偽造產地、涂改標簽以次充好、偽造冒用食品生產經營許可證、三品一標（即無公害農產品、綠色食品、有機農產品和農產品地理標志）標識等違法行為。
（六）開展白酒行業(yè)專項整治。按照以監(jiān)管保安全，以安全促發(fā)展和兩集中，兩提高，一規(guī)范，一防范（資源向大企業(yè)集中，生產向園區(qū)集中，切實提高質量、提高效益，規(guī)范生產行為，防范質量安全風險）的工作思路，堅持標本兼治和屬地管理原則，積極開展白酒行業(yè)規(guī)范、質量提升專項治理行動，嚴格落實企業(yè)生產主體責任和政府的監(jiān)管責任，開展調查摸底、研究分析，掌握白酒產業(yè)基本情況；進一步建立健全白酒風險監(jiān)控和質量安全保障體系，全面實施《四川省白酒企業(yè)安全生產管理規(guī)范》；狠抓審批、生產、流通等環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴厲打擊非法添加、制假售假等行為；督導企業(yè)通過設備改進、技術攻關等措施，做好工藝改造；全面清理和規(guī)范白酒產品標識標注行為；規(guī)范行業(yè)管理，著力構建提升白酒質量的長效機制，扶優(yōu)扶強我鎮(zhèn)白酒產業(yè)。
（七）開展學校食堂、農村群體聚餐食品安全專項整治。加強農村義務教育學校食堂標準化改造，深入開展食品安全進校園、進家庭活動，針對四季不同特點，加大對學生食品安全知識宣傳教育力度，強化中、小學學校食品安全監(jiān)管，嚴防學校發(fā)生群體性食品安全事故。集中整治農村群體聚餐（壩壩宴）中的不規(guī)范行為，嚴格執(zhí)行5桌以上聚餐申報制度，對廚師進行食品安全強制培訓，定期開展健康檢查，督促實行亮證經營。
（一）加大打擊懲處力度。進一步鞏固打四黑除四害成果，持續(xù)加大對地溝油、瘦肉精、注水肉、病死畜禽，以及在飼料、農藥獸藥、保健食品中添加違禁物質等犯罪活動，集中查處一批大案要案，強化刑事責任追究。
（二）加強兩法銜接工作。抓好省政府《關于加強食品安全行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作的實施意見》的落實，進一步完善我鎮(zhèn)食品安全管理部門與公安、檢察、法院等刑事司法機關有關案件移送聯席會議制度、案件移送情況通報制度、案件備案制度、司法提前介入等相關制度。對涉嫌犯罪的食品安全案件，及時移送公安機關依法查處，嚴懲故意、惡意違法犯罪行為，嚴禁以罰代管、以罰代刑、罰過放行。
（一）推進監(jiān)管機制建設。積極支持公安機關抓緊落實專門機構和人員負責打擊食品犯罪工作，充實打擊食品犯罪專業(yè)力量。建立健全部門間、區(qū)域間協作互商、資源互補、信息互通、執(zhí)法互動等聯動機制，強化對不合格食品案件的案情通報和案件協查，徹底查處不合格食品。健全我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管綜合信息平臺，匯集全鎮(zhèn)各監(jiān)管部門和各村（社區(qū)）、居委會監(jiān)管信息，實現監(jiān)管信息共享，促進相互間合作交流，提高工作效率。
（二）建立健全基層監(jiān)管工作體系。落實監(jiān)督部門和村（社區(qū)）、居委會食品安全管理責任。村（社區(qū)）、居委會主要負責人對本轄區(qū)食品安全工作負總責，政府配備一名食品安全專職干部，行政村和城鎮(zhèn)社區(qū)至少聘用一名食品安全協管員，建立以村（居）委會主任和村民小組長、駐村干部為主體力量的一專三員基層監(jiān)管隊伍。
（一）提高檢驗檢測能力。按照提高現有能力水平、按責按需、填平補齊、避免重復建設、實現資源共享的原則，統籌強化各部門食品安全檢驗能力，特別是加快最急需、最薄弱環(huán)節(jié)的食品安全檢驗能力建設。支持農貿市場檢驗檢測站建設。嚴格檢驗機構管理，規(guī)范委托檢驗行為。繼續(xù)推動食品企業(yè)檢測水平提升。
（二）提高風險監(jiān)測和預警能力建設。認真組織實施四川省、德陽市廣漢市政府下達我鎮(zhèn)20xx年社會保障工程食品安全監(jiān)督監(jiān)測和風險檢測計劃任務。按照統一計劃實施、統一經費渠道、統一數據庫、統一結果分析的要求，建立統一的食品安全風險監(jiān)測體系。進一步規(guī)范食源性疾病監(jiān)測、報告工作。強化食品安全風險監(jiān)測隊伍，加大風險監(jiān)測投入，進一步加強監(jiān)測機構能力建設。加強農產品產地環(huán)境質量安全監(jiān)測監(jiān)督，強化投入品監(jiān)管，推行規(guī)?；?、標準化種植養(yǎng)殖。
（一）加強食品安全輿情監(jiān)測和輿論引導。建立健全食品安全輿情監(jiān)測機制和事件報告網絡，完善各有關部門系統內的縱向信息報告體系，健全橫向間的信息通報機制，密切掌握輿情、特別是網絡輿情，及時掌握分析研判食品安全輿情態(tài)勢。進一步完善食品安全信息員隊伍，建立一支精干高效、反應快捷的網絡信息員隊伍，加大食品安全輿論正面引導力度，引導公眾客觀理性看待食品安全問題。
（二）加強食品安全信息發(fā)布工作。建立食品安全突發(fā)事件新聞發(fā)布工作機制，對重大食品安全信息，明確信息發(fā)布主體和信息口徑審核程序，歸口統一發(fā)布。針對公眾關心的食品安全熱點問題，加強信息發(fā)布前的相互溝通和論證，及時、客觀、準確發(fā)布權威信息，科學、有效回應社會關切。
（三）加強食品安全應急處置工作。按照《三水鎮(zhèn)食品安全事故應急預案》，建立健全統一指揮、步調一致的應對處置機制和各級各部門共同參與的協調聯動工作平臺，進一步明確各部門應急處置的職責和責任。加大食品安全應急處置能力建設。20xx年組織開展一次食品安全事故應急演練，切實提高快速響應能力。發(fā)生食品安全事故，要及時啟動應急預案，有序開展事故調查、危害控制、醫(yī)療救治、分析評估、信息發(fā)布等工作，確保食品安全事故能在第一時間得到有效處置。
（一）加大食品安全宣傳。將食品安全納入公益性宣傳范圍，列入國民素質教育內容和黨校、大中小學的相關課程。充分利用電視、廣播、手機報等載體，深入宣傳黨和政府抓好食品安全的決心、部署和成效，宣傳食品安全法律法規(guī)及標準，普及食品安全知識，增強公眾對食品安全的信心，提高全社會的食品安全意識、認知水平和應對風險的能力。
（二）積極營造食品安全氛圍。深入開展食品安全宣傳周等活動，加強對先進人物、誠信典型的宣傳，樹立食品安全正面形象。發(fā)揮新聞媒體、行業(yè)協會、專合組織等在輿論監(jiān)督、消費維權、行業(yè)自律等方面的作用。加大食品安全舉報獎勵制度的宣傳、實施力度，及時兌現獎金，調動群眾參與監(jiān)督的積極性，營造人人關心、人人維護食品安全的良好社會氛圍。
（三）強化食品安全培訓。各食品安全監(jiān)管部門要把食品安全監(jiān)管人員的培訓納入年度工作計劃，組織食品安全法律法規(guī)、業(yè)務技能、工作作風等方面的崗位培訓，樹立科學監(jiān)管理念，提高監(jiān)管綜合素質能力。強化對從業(yè)人員的職業(yè)道德和專業(yè)知識培訓，提高從業(yè)人員素質。各級食品安全監(jiān)管人員、各類食品生產經營企業(yè)負責人、主要從業(yè)人員全年接受不少于40個小時的食品安全集中培訓。加強對食品安全協管員隊伍的基礎知識培訓，提高群眾隊伍的素質。
（四）深化食品安全示范創(chuàng)建工作。繼續(xù)深入開展食品安全示范企業(yè)創(chuàng)建活動，加強組織領導，完善激勵機制，加大宣傳力度，深化示范效應，引導更大范圍、更廣層面的示范創(chuàng)建參與。積極開展食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、示范街、示范店等多形式、多層面的示范創(chuàng)建活動，充分發(fā)揮示范引領和輻射帶動作用。
（一）加強食品安全誠信體系建設。貫徹落實《關于進一步加強道德誠信建設推進食品安全工作的意見》，全面建立各類食品生產經營單位的信用檔案和統一的食品生產經營者征信系統。完善誠信信息共享機制和失信行為聯合懲戒機制，推行黑名單制度，推進食品安全信用評價結果與行業(yè)準入、融資信貸、稅收、用地審批等掛鉤，充分發(fā)揮其他領域對失信行為的制約作用。加快推進規(guī)模以上乳制品、肉類食品加工企業(yè)和酒類企業(yè)建立并運行誠信管理體系，推動更多的規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)通過cms認證。
（二）督促企業(yè)強化內部管理。各監(jiān)管部門要嚴格督促企業(yè)強化內部食品安全管理，保障食品安全投入，配備專、兼職食品安全管理人員，建立健全質量安全管理體系，嚴格落實進貨查驗、進貨查驗記錄、出廠檢驗、食品安全事故報告等各項管理制度。督促企業(yè)全面排查塑化劑等易遷移物質帶來的風險隱患，發(fā)現問題，及時整改。強化農民合作社、龍頭企業(yè)、批發(fā)市場等經營主體的農產品質量安全管理責任。20xx年年底前，督促所有規(guī)模以上食品生產企業(yè)和相應的經營單位建立食品安全管理機制，明確分管負責人。積極推進食品安全責任強制保險制度試點，開展食品生產企業(yè)首席質量官制度，促進企業(yè)主體責任落實。
（一）加強組織領導。落實食品安全監(jiān)管部門和政府、村（社區(qū)）、居委會管理責任，明確做好食品安全保障工作是政府最重要的職責，是最大的民生工程，必須擺上重要日程，強化監(jiān)管責任，明確任務職責，及時研究解決重大問題。建立穩(wěn)定的食品安全資金投入保障機制，食品安全監(jiān)管人員經費及行政管理、風險監(jiān)測、監(jiān)督抽檢、應急處置、科普宣教等經費，特別是對20xx年社會保障工程食品安全監(jiān)督監(jiān)測和風險檢測計劃任務的投入要有專項預算。
（二）強化協調配合。鎮(zhèn)食安辦將進一步強化組織協調、監(jiān)督檢查、工作指導的職能，進一步改進和完善監(jiān)管體制和工作機制，加強協作配合，強化部門聯動，加快形成信息共享、無縫對接的食品安全監(jiān)管工作新局面。各有關部門要加強支持配合和信息交流，形成全程監(jiān)管合力。各監(jiān)管部門要忠于職守，履職盡責，提高執(zhí)行力，確保各項監(jiān)管執(zhí)法措施落實到位，堅決杜絕有案不查、推諉扯皮等問題。
（三）做好績效考核。進一步完善食品安全績效考核指標體系，健全督查考核制度，將日常情況報送、信息通報、行政辦案、違法行為處理等列入對各村（社區(qū)）、居委會和各監(jiān)管部門履職情況督查考核重點內容，加強對各村（社區(qū)）、居委會和各部門食品安全工作的督查、考核。將食品安全納入社會管理考核和政府績效考核內容，實行食品安全一票否決制。
（四）嚴格責任追究。建立健全食品安全責任制和責任追究制，細化責任追究對象、方式和程序。今年將在主要監(jiān)管部門推動建立具體到單位、人員、崗位的責任制，建立內部激勵約束機制。監(jiān)察部門要依法依紀嚴肅追究重大食品安全事故中有關監(jiān)管部門及其工作人員不正確履行法定職責的責任。對發(fā)生食品安全事故隱瞞、謊報、緩報或授受他人隱瞞、謊報、緩報，阻礙他人報告，信息報送不及時的，追究有關責任單位和責任人的責任。
食品安全工作計劃和總結篇二
二、建立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度。各友會校對制度的執(zhí)行情況要經常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
食品安全工作計劃和總結篇三
根據《0—3歲兒童早期教育實驗工作方案》（教基[]48號）的要求，進取探索以幼兒園為核心，依托家庭、社區(qū)，對所在社區(qū)0—3歲嬰幼兒的教養(yǎng)者進行指導服務為宗旨，以提升社區(qū)0—3歲兒童家長的科學育兒水平，促進兒童早期身心健康成長為根本目的，進一步發(fā)揮幼兒園的教育資源優(yōu)勢，擴大幼兒園早期教育的示范、輻射作用，運用豐富多樣的早教指導形式對轄區(qū)內0—3歲的嬰幼兒家長及看護人員開展早期教養(yǎng)指導活動，切實提高0～3歲嬰幼兒及其家長的受教育率，促進0—3歲早期教育工作的全面開展。
1、宣傳科學的早期教育理念、知識和實踐操作方法，有效促進社會對0—3歲兒童早期科學教育重要性的認識和基本知識的了解，全面提高全縣0—3歲兒童家長或看護人員的科學育兒水平。
2、開展多種形式的早教服務活動，使家長更樂于進取主動參與其中。幫忙家長掌握0—3早期教育的科學教養(yǎng)方式，提高家長的育兒經驗。
3、加強早教師資力量的培訓，培養(yǎng)和建設從事0—3歲兒童早期教育研究與實踐的師資隊伍，提升教師設計、組織、開展早教指導工作的本事。
1、組織廣大幼教工作者認真學習、執(zhí)行《省0—3歲兒童早期教育指導綱要》，進一步明確0—3歲兒童早期教育指導原則、目標資料、組織實施與評價方式，不斷提高早教育兒理論水平與指導本事。
2、依托居委會、社區(qū)，向轄區(qū)內0—3歲的嬰幼兒家長發(fā)放早期教養(yǎng)宣傳資料，逐步提高0～3歲嬰幼兒家對早期教育的重視。
3、重視運用豐富多樣的早教指導形式，提高0～3歲嬰幼兒家教指導率及指導質量。一是每年出2—3期宣傳欄、分發(fā)2次以上早期教養(yǎng)宣傳資料；二是每學期邀請0～3歲嬰幼兒及其家長入幼兒園參與活動一次以上；三是每學期開展一次形式多樣的家長專題講座培訓活動及早教咨詢活動。
食品安全工作計劃和總結篇四
學校一直以全體師生的.安全為第一位，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學校的教學質量方可進一步提高。新年里，為再次確保學校師生安全，學校進一步落實食品藥品監(jiān)管責任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，xx縣教育局出臺了xx年學校藥品食品安全工作計劃與目標。
各校建立健全校內食品安全工作機構，明確校長是學校食品藥品安全的第一責任人，對職責范圍內的食品藥品安全工作負有領導責任；指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃中考核內容實施獎懲制度。
制度主要應包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度。各友會校對制度的執(zhí)行情況要經常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
各校要制定xxxx年安全工作計劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
學校必須完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全責任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
要配合有關部門做好學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設活動，年內建成3個校內連鎖超市，26所學校放心店建設任務，其覆蓋面達到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作。
六
根據《縣重大食品事故應急預案》的規(guī)定，學校一旦出現食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內準確、及時向教育局及相關部門報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴懲責任人。有關學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少于2條。
食品安全工作計劃和總結篇五
為切實做好我鄉(xiāng)食品安全工作，確保全鄉(xiāng)人民身體健康和生命安全，根據我鄉(xiāng)實際，特制定20xx年食品安全工作計劃。
一、指導思想
以十八屆四中全會精神為指導，牢固樹立以人為本、執(zhí)政為民的思想，把食品安全工作放在突出位置來抓。構建食品安全體系，培養(yǎng)食品安全意識，規(guī)范食品生產經營行為和食品市場秩序，全面提升食品安全水平。
二、工作原則
堅持政府負責、各方聯合行動的工作方針，本著求真務實和抓專、抓細、抓實的原則，繼續(xù)推進食品專項整治和食品安全信用體系建設，著重在種植養(yǎng)殖、原料購進、生產加工、流通、消費五個環(huán)節(jié)的管理，強化食品質量安全意識，促進我鄉(xiāng)食品市場健康有序的發(fā)展。
三、20xx年食品安全工作目標
1、無公害農產品、綠色食品、有機食品生產基地監(jiān)測率達35%，畜產品違禁藥物、畜藥殘留抽樣合格率上升1%。
2、餐飲業(yè)和集體食堂衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證明持證率100%，食品生產經營企業(yè)衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證明持證率達100%。
4、食品加工點(戶)亂用、濫用食品添加劑的行為得到控制。
5、有效規(guī)范鄉(xiāng)域商店食品散裝食品經營行為。
6、農村群體宴席報告率達90%。
四、食品工作重點
1、重點環(huán)節(jié)：原料購進、種植養(yǎng)殖、加工、流通、消費五個環(huán)節(jié)。
2、重點區(qū)域：農貿市場、鄉(xiāng)村內的各類食品批發(fā)零售點、食品加工小作坊、小餐館。
3、重點品種：糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、酒類、飲料、兒童食品等。
五、工作要求
(一)各村及駐鄉(xiāng)企事業(yè)單位要結合自身的職責、職能，把食品安全知識的宣傳普及納入實施食品放心工程的重點，努力提高人民群眾的食品意識和自我保護的能力，營造良好的輿論環(huán)境和社會氛圍，自覺抵制有害食品。
(二)各村及駐鄉(xiāng)企事業(yè)單位對自身監(jiān)管的環(huán)節(jié)要做到經常化、制度化和規(guī)范化管理，明確年內本單位監(jiān)管環(huán)節(jié)的整治和打假重點，日常監(jiān)管要分片清楚、責任到人，做到人員、措施、工作到位。
(三)鄉(xiāng)、村兩委班子及時調整和完善食品安全協調領導小組，明確領導和工作人員，村食品協管員、信息員發(fā)生變動的，應及時進行調整，以確保鄉(xiāng)食品安全工作的正常運行。
六、主要工作措施
(一)抓好綜合組織協調工作
鄉(xiāng)食品安全協管站主要負責全鄉(xiāng)食品安全各項工作實施中的組織協調和綜合監(jiān)管，向鄉(xiāng)政府匯報階段性食品安全工作的進展情況，及時調整工作思路和采取應對措施，適時協調組織開展全鄉(xiāng)食品安全專項檢查活動。
(二)加強農產品源頭監(jiān)管
鄉(xiāng)協管站主要抓好以下工作：一是全面實施“無公害農產品行動計劃”，推進安全優(yōu)質初級農產品標準化綠色產業(yè)種植生產基地建設;二是嚴厲打擊經營、銷售高毒高殘留農藥行為，控制高毒、高殘留有機磷農藥在農業(yè)生產中的使用;三是負責農產品及蔬菜水果農藥殘留監(jiān)測。
(三)抓好消費環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管
鄉(xiāng)協管站負責并做好以下相關工作：一是未經健康體檢，不得發(fā)放從業(yè)人員健康證明，同時要保證食品生產、經營及餐飲業(yè)從業(yè)人員健康證持證率達100%;二是努力提高學校食堂、集體食堂和餐飲業(yè)食品衛(wèi)生分級量化管理范圍，對設施簡陋無法保證食品安全的餐飲小店要堅決取締;三是監(jiān)督、指導餐飲業(yè)(食堂)建立健全食品采購、儲藏、加工、餐飲器具消毒等各環(huán)節(jié)管理制度并落到實處;四是加強日常監(jiān)管力度，努力提高監(jiān)管覆蓋面，對餐飲業(yè)(食堂)使用的糧油、調味品、酒類、飲料要加大監(jiān)督和抽檢力度，發(fā)現問題及時控制;五是組織餐飲管理人員進行食品安全相關知識及業(yè)務培訓，提高其法律意識、安全意識和責任意識，建立誠信機制，樹立誠信消費，從源頭上遏制食品安全隱患，防止食品安全事故的發(fā)生。
(四)綜合整治工作
在“五一”、“十一”及元旦、春節(jié)等重大節(jié)日前，開展一次食品安全聯合整治活動，解決日常監(jiān)管中的難點問題和查處大案要案。
食品安全工作計劃和總結篇六
為進一步落實xx的食品藥品監(jiān)管責任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內的存在，保障廣大xx身體健康和生命安全，xx局出臺了14年食品藥品安全工作的`目標與計劃。
一、xx局成立食品藥品安全工作領導小組，由局長任組長，并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內食品安全工作機構，明確校長是學校食品藥品安全的第一責任人，對職責范圍內的食品藥品安全工作負有領導責任；指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作考核內容實施獎懲制度。
二、建立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度。各校對制度的執(zhí)行情況要經常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
三、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定食品藥品安全教育工作計劃，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
四、加強校內食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全責任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
五、各校要建立和完善學校突發(fā)性食品藥品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設活動，年內建成3個校內連鎖超市，26所學校放心店建設任務，其覆蓋面達到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作。
六、配有校醫(yī)的學校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內通過“規(guī)范藥房”的達標驗收。
七、健全食品藥品安全信息報告制度。根據《常山縣重大食品事故應急預案》的規(guī)定，學校一旦出現食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內準確、及時向教育局及相關部門報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴懲責任人。
食品安全工作計劃和總結篇七
為營造學校良好教學環(huán)境，穩(wěn)定學校教學工作，保障師生員工生命安全和身體健康，擬定2017年學校食品安全管理工作計劃。
一、指導思想
樹立“學校教育健康第一”的指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關系教職員工身體健康的突出問題，深入開展學校食品衛(wèi)生安全和學校傳染預防工作，為促進學校教學穩(wěn)定工作提供有利保障。
二、加強領導，明確職責
切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。學校成立食品衛(wèi)生領導小組，明確監(jiān)督員職責，責任細化，層層抓落實，有關部門參與，聚為合力，形成上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害，組織、協調指導應急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。
組
長：張
沖 副組長：潘
雷
成員：劉相鮮汪紅娟
周斌
周秀峰
朱同梅
劉馨香
張容容
各班主任
三、突出重點、很抓落實
學校將堅持把學校食堂、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，很抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好三個方面的工作。
(一)、加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質量
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管，并有專人負責，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學性，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品，依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發(fā)生。
(二)、加強事前預防工作，提高突發(fā)事件的處置能力
為進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，學校逐步完善對學校食品衛(wèi)生安全和急性傳染病在學校爆發(fā)流行的管理措施，學校制定食品衛(wèi)生安全和傳染病防治預案，同時制定突發(fā)事件應急預案，同時制定突發(fā)事件的應對和處理能力。
(三)、加強校內外門前攤點治理，營造安全衛(wèi)生的學習環(huán)境 學校門前、周邊普遍存在大量食品經營、擺攤設點叫賣的現象，多數衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，只圖營利，不顧學生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學校門前和周邊環(huán)境衛(wèi)生治理涉及到很多單位和部門，教育部門和學校主動與有關執(zhí)法部門聯系，密切配合開展專項治理，堅決取締學校門前、周邊無證非法經營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵犯學生健康權益行為，在突擊檢查的基礎上，建立長效機制，鞏固治理成果，防止反彈。學校保安人員維護校門前安全的積極性調動起來，委以重任，要求保安人員要擔負每日校門前流動攤點、小販的驅趕清理工作，對不聽勸阻者，及時通知市食品安全協調辦協助執(zhí)法，使教學環(huán)境得到凈化。
四、加強業(yè)務培訓工作、提高監(jiān)管水平
加強經營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓，讓其弄懂危害學生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法，以免造成食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度，增強責任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
五、加大督查督辦力度，推動工作開展
加大督查督辦工作，對學生反映比較集中的問題重點督查。對學校門前攤點、商販反彈快、成效甚微的現象，重點抓、反復抓、抓反復，將學校自治和協同有關職能部門綜合治理有機結合起來，把突擊檢查和長期管理結合起來，造成一定聲勢，營造專項治理氛圍，督查中對工作出現推委扯皮、拖拉疲沓、整改不辦，造成后果的學校及個人，依法追究學校負責人的責任。強化人們的安全意識和職責，推動工作開展。
建民辦事處四檔小學
2017年2月
食品安全工作計劃和總結篇八
新興社區(qū)按照猛追灣街道辦事處的文件要求，結合本社區(qū)的實際情況，更好地開展本社區(qū)的'食品安全監(jiān)查工作，特制定本工作計劃。
一、成立文化社區(qū)食品安全工作室。由社區(qū)主任任組長，社區(qū)工作人員任成員。
二、食品安全工作室組織名單、食品安全監(jiān)管工作崗位職責、食品安全信息報告制度、食品安全投訴舉報電話上墻率為１００％。
三、組織社區(qū)工作人員、轄區(qū)居民進行食品安全知識的學習。
五、加大宣傳力度，促進食品產業(yè)健康發(fā)展。通過懸掛條幅、發(fā)放宣傳單，走訪轄區(qū)食品生產經營單位，開展多層次、多渠道的宣傳活動。不斷尋求宣傳上的突破。
六、我們將借助20xx年全國經濟普查的契機，更為準確地摸清社區(qū)轄區(qū)內食品生產經營企業(yè)、單位的基本情況。
七、我們將結合社區(qū)物價監(jiān)督站工作，搞好“十一”節(jié)日期間的食品安全監(jiān)查工作，在穩(wěn)定物價的同時，保障公眾的食品安全。協助工商、衛(wèi)生等職能部門，對轄區(qū)內的食品生產經營單位進行檢查。
八、做好隨機抽查調查工作，發(fā)現違法違規(guī)行為，及時指出，做好登記、上報等工作。
九、１１月份，我們社區(qū)將開展責任區(qū)的自查，及時發(fā)現問題，及時進行整改，以便更好的完成工作任務，實現保障公眾食品安全、促進食品產業(yè)健康發(fā)展的工作目標。
食品安全工作計劃和總結篇九
為進一步完善xx街道食品安全管理體制、機制建設，加強地區(qū)食品安全工作，切實維護人民群眾的生命安全和身體健康。根據區(qū)食安委和社區(qū)(街道)黨工委、辦事處的總體工作要求，結合地區(qū)實際，特制訂計劃如下：
一、指導思想
以科學發(fā)展觀為指導，以確保群眾食品安全為宗旨，進一步轉變管理理念，創(chuàng)新管理方式，充分發(fā)揮市場機制、行業(yè)自律和社會監(jiān)督作用，建立讓生產經營者真正成為食品安全第一職責人的有效機制，充實加強基層監(jiān)管力量，切實落實監(jiān)管職責，不斷提高食品安全質量水平，確保一方食品安全。
二、總體目標
按照“五個最嚴”(最嚴的準入、執(zhí)法、監(jiān)管、處罰、問責)和“三個從嚴”(從嚴的紀律約束、工作標準、管理措施)要求，遵循預防為主、風險管理、全程控制、社會共治的監(jiān)管原則，創(chuàng)新食品安全監(jiān)管模式，完善應急預案體系，強化聯動處置本事，構建群防群治格局，有效遏制食品安全違法犯罪行為，有效解決食品安全領域的突出問題，有效防控食品安全風險隱患，確保不發(fā)生重大食品安全事故和輿情事件，守住不發(fā)生區(qū)域性、系統性食品安全風險的底線，堅持地區(qū)食品安全總體有序可控。其中公眾食品安全基本知識知曉率到達80%以上，中小學生食品安全知識知曉率到達85%以上;各級食品安全監(jiān)管人員每人每年理解食品安全集中專業(yè)培訓不少于40小時;各類食品生產經營單位負責人、主要從業(yè)人員每人每年理解食品安全培訓不少于40小時。
三、工作任務
(一)完善監(jiān)管體制機制，夯實基層監(jiān)管網絡
1、加強食安委及食安辦建設。完善統一權威的食品安全監(jiān)管機構，在理順食品安全監(jiān)管體制的基礎上，做實做強食安委及食安辦，充分發(fā)揮街道食安委統一領導和食安辦協調指導作用，研究和制定新體制下食品安全綜合協調機制，統籌食品安全監(jiān)管政策措施，建立健全跨部門聯動機制。全面梳理查找管理漏洞和盲區(qū)，結合實際逐項明確細化職責分工，不斷完善與基層各部門的協作機制。(食安辦)
2、加強基層監(jiān)管網絡建設。完善街道食品安全監(jiān)管機構建設，加強力量配置，下移監(jiān)管重心，構成工作合力。建立居委會食品安全兼職隊伍，健全“一站三員”(食品安全工作站、協管員、信息員、宣傳員)社區(qū)食品安全監(jiān)督網，切實落實社區(qū)、居委網格化管理的職責，構成食品安全專業(yè)力量與輔助力量相結合，分區(qū)劃片、包干負責的食品安全工作職責網。(食安辦)
3、完善基層食品安全監(jiān)管制度和機制。強化街道對地區(qū)食品安全的屬地管理職責，建立健全食品安全基層監(jiān)管網絡，推進食品安全工作重心下移，強化基層食品安全管理職責，確保街道、居委食品安全監(jiān)管職責到位。要著力與大聯動分中心的對接，強化城鄉(xiāng)結合部食品安全工作。充分發(fā)揮居委會在隱患排查、信息上報、協助執(zhí)法和宣傳教育的作用，將食品安全隱患發(fā)此刻基層，解決在基層。(食安辦)
(二)落實企業(yè)主體職責，加強信用體系建設
1、加強食品生產經營企業(yè)的監(jiān)管。落實最嚴的準入，嚴格實施食品生產經營許可制度，對持續(xù)達不到食品安全條件，整改后仍不貼合要求的生產經營單位，堅決依法吊銷其相關許可。落實最嚴的監(jiān)管，實施食用農產品生產加工以及食品生產、加工、經營、消費全過程監(jiān)管，異常是加強對食用農產品批發(fā)商及經紀人、直接入口等高風險食品的生產經營者、進口食品進口商和代理人的管理;進一步完善問題食品退市、召回、銷毀和臨近保質期食品專區(qū)銷售等管理制度，防止不合格食品回流生產經營環(huán)節(jié);深入推進食品生產經營企業(yè)量化分級管理和監(jiān)督檢查結果公示制度;嚴格實施進口食品檢驗檢疫以及進出口食品生產企業(yè)、進口商、代理商的備案和監(jiān)管，健全信用檔案。落實最嚴的處罰，依法嚴厲查處生產經營違法添加、假冒偽劣、虛假宣傳等違法行為。(食藥監(jiān)所、工商所、經濟科、城管所、食安辦)
2、加強食品生產經營行業(yè)管理。相關行業(yè)主管部門要加強行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，研究和完善產業(yè)扶優(yōu)政策，加快提高食品企業(yè)規(guī)模化、集約化、標準化水平，提升產業(yè)整體素質。加強行業(yè)的誠信體系建設，繼續(xù)擴大規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系建設試點范圍，異常是加快規(guī)模以上乳制品、肉類食品加工企業(yè)和酒類流通企業(yè)誠信管理體系建設。督促企業(yè)完善食品保障和安全職責體系，提高食品生產經營企業(yè)管理水平。支持引導本地區(qū)大型食品物流配送企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)、較大規(guī)模團體用餐單位與外埠優(yōu)質食品生產企業(yè)實施產銷對接。(食藥監(jiān)所、經濟科、食安辦)
3、強化企業(yè)自身管理。督促食品生產經營企業(yè)建立健全食品安全管理機構和制度，配備管理人員;規(guī)模以上食品市場、連鎖經營和餐飲企業(yè)、團體用餐配送單位和大型以上餐飲企業(yè)應當配備專職食品安全管理人員，推進實施食品企業(yè)首席質量官制度。嚴格落實食品生產經營進貨索證索票和查貨驗證、出廠檢驗、規(guī)范生產經營、食品安全事故報告等制度;食品生產企業(yè)嚴格實施《食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》，中型以上餐飲單位嚴格實施《餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》。規(guī)范農產品進貨渠道，強化“安全農產品進社區(qū)”標準化建設。研究和探索食品安全強制職責險制度，推進乳制品、嬰幼兒食品、食用油等重點食品生產企業(yè)及大型食品批發(fā)、大型連鎖賣場、超市、大型婚宴、團體用餐配送等高風險食品和企業(yè)的食品安全職責強制保險制度試點工作。(食藥監(jiān)所)
4、加強信用體系建設。落實《關于本市食品安全信用體系建設的若干意見》，制定地區(qū)信用體系建設方案。完善肉類、糧食、乳制品、蔬菜、食用油、禽肉類和淡水魚等七類食品重點企業(yè)信用體系建設，以食品追溯體系為基礎，逐步擴大到各類主要食品生產經營企業(yè)的信用體系建設。各監(jiān)管部門要制定食品生產經營企業(yè)信用體系建設方案，建立食品企業(yè)和有關職責人食品安全信用記錄的標準和等級評價方法，建立食品生產企業(yè)實時信用檔案，按信用等級實施分類監(jiān)管，促進企業(yè)自律。繼續(xù)實施“黑名單”制度，適時在區(qū)食品安全聯動監(jiān)管平臺上公布“黑名單”，完善信用信息共享機制和失信行為聯合懲戒機制。(食藥監(jiān)所、經濟科、食安辦)
(三)開展隱患排查治理，嚴懲食品安全違法犯罪
1、繼續(xù)開展食品安全隱患排查。要集中力量全面組織開展食品安全風險隱患大排查大整治，在生產、流通、餐飲等各環(huán)節(jié)廣泛排查各類食品安全風險隱患，深挖帶有行業(yè)共性的隱患和“潛規(guī)則”，嚴厲打擊非法添加和假冒偽劣等違法犯罪行為，防止不合格食品進入流通和消費領域，堅決取締“黑工廠”、“黑作坊”和“黑窩點”，堅決整治“小作坊”、“小餐飲”和“小食品店”，有效防范系統性、區(qū)域性食品安全風險。結合區(qū)域特點，實行疏堵結合、分類指導、減少存量、控制增量，加強對無證照食品生產經營的治理;加強對食品攤販的管理，探索有效夜排檔監(jiān)管措施。(食安辦、食藥監(jiān)所、城管執(zhí)法中隊)
2、繼續(xù)開展無證餐飲店及食雜店專項整治。堅持“控制增量，減少存量”工作目標，對大聯動上未辦結的無證餐飲店及食雜店積案和金平路、xx等主要路段的無證餐飲店及食雜店進行整治，力爭取締20%的無證餐飲店及食雜店，遏制地區(qū)無證經營行為，最大限度地消除食品安全隱患。(食安辦、食藥監(jiān)所、派出所、房管辦)
3、繼續(xù)開展餐廚廢棄油脂專項整治。加強食用油生產、經營、使用等環(huán)節(jié)的監(jiān)管和抽檢，嚴防餐廚廢棄油脂回流餐桌。加強餐廚廢棄油脂產生單位申報、簽約管理，確保申報率和簽約率均到達90%以上，新開的產生廢棄油脂的餐飲企業(yè)油水分離裝置安裝率達100%。加強廢棄油脂收運過程電子化監(jiān)管，規(guī)范餐廚廢棄油脂收運隊伍，全面排查和打擊非法收運、加工、處置餐廚廢棄油脂的行為。(食藥監(jiān)所、城管執(zhí)法中隊、環(huán)衛(wèi)所)
4、切實鞏固治理整頓成果。要進一步深化乳制品、肉制品、嬰幼兒食品、熟食、盒飯、豆制品等綜合治理和專項整治。加大食品安全監(jiān)督檢查、執(zhí)法巡查、監(jiān)督抽檢，切實鞏固各項治理整頓成果。及時總結治理整頓經驗，完善監(jiān)管措施，健全長效機制。(食藥監(jiān)所、食安辦)
(四)創(chuàng)新監(jiān)管方式，提高監(jiān)管本事
1、推進食品安全聯動監(jiān)管信息平臺運用。以“智慧閔行”建設為契機，推進食品安全監(jiān)管聯動信息系統的運用。及時填報、更新聯動平臺上的相關數據，對數據進行匯總分析，為針對性監(jiān)管供給依據。(食安辦、食藥監(jiān)所)
2、做好風險監(jiān)測評估工作。完善食品安全風險監(jiān)測體系，落實熟食鹵味的風險監(jiān)測任務，強化農產品質量安全例行監(jiān)測和產地環(huán)境監(jiān)測。逐步規(guī)范食源性疾病監(jiān)測、報告工作，加強監(jiān)測數據分析研判，提高發(fā)現風險隱患的本事。建立健全風險評估、預警和風險交流制度。(食藥監(jiān)所)
3、加強檢驗檢測本事建設。加強風險監(jiān)測、監(jiān)督抽檢、快速檢測和企業(yè)自檢的“四位一體”的食品安全檢測體系建設。推進和扶植大型農產品批發(fā)市場、連鎖超市配送中心、連鎖餐飲配送中心、團體用餐配送企業(yè)和中央廚房等建立標準化自檢實驗室。完善檢測結果通報，推進食品檢驗信息和結果共享。(食藥監(jiān)所、經濟科)
4、強化食品安全應急處置。完善各級各類食品安全預案和應對規(guī)程，建立街道及相關部門共同參與的協調聯動工作平臺，強化部門應急處置職責。要進取組織開展應急演練，切實提高快速響應本事。發(fā)生食品安全事故后，要及時啟動應急預案，有序開展事故調查、危害控制、醫(yī)療救治、分析評估、信息發(fā)布等工作，確保食品安全事故在第一時間得到有效處置，最大限度地減少損失和危害。(食藥監(jiān)所、街道相關部門)
5、加強輿情監(jiān)測和信息公開。要完善食品安全輿情監(jiān)測和應對制度，主動開展輿情監(jiān)測，強化信息通報;要落實《關于進一步健全完善食品安全信息發(fā)布與輿論引導工作機制的意見》，完善食品安全監(jiān)管信息發(fā)布機制，完善食品安全風險交流，針對人民群眾關心的食品安全熱點問題，及時、客觀、準確發(fā)布權威信息，回應社會關切。(食藥監(jiān)所、食安辦、宣傳科)
(五)加強宣傳教育，構建社會共治格局
1、加強宣傳和科普教育。結合3月份的消費者權益保護日、6月份的全國食品安全宣傳周、9月份的質量月等主題活動，深入普及食品安全法律法規(guī)及食品安全知識，提高公眾安全意識。組織食品安全專家定期開展講座，廣泛開展進社區(qū)、農村、學校、機關、工地、企業(yè)的“六進”等活動，進一步提高宣傳覆蓋率。經過開展“小手牽大手，食品安全進課堂”活動對中小學生進行宣傳。充分利用江川社區(qū)報、江川發(fā)布、公益宣傳陣地等各類媒介，加強食品安全科普宣傳。(食藥監(jiān)所、社管科、食安辦)
2、強化食品安全培訓。開展食品安全法律法規(guī)、業(yè)務技能、工作作風等方面的培訓，提高監(jiān)管人員的職責意識和業(yè)務素質。加強對食品安全協管員、信息員、宣傳員和志愿者培訓，提高隱患排查、信息上報、協助執(zhí)法和宣傳教育的本事。強化對食品生產經營企業(yè)負責人、質量管理人員和從業(yè)人員的職業(yè)道德和專業(yè)知識培訓，提高食品安全意識和自身管理本事。確保各級食品安全監(jiān)管人員和各類食品生產經營單位負責人、主要從業(yè)人員全年理解不少于40小時的食品安全培訓。(食藥監(jiān)所、食安辦)
3、完善食品安全投訴舉報制度。加強食品安全投訴舉報協同辦理工作機制，完善舉報投訴處置程序，切實提高辦結質量、縮短辦結時間、提升辦結效率和效能。做好“12331”、“12345”、“96”三個服務熱線的交辦件，實現辦結率和回復率達100%。進取宣傳、大力推進食品安全有獎舉報制度，做到應獎必獎，提高群眾對食品安全違法行為舉報的進取性，構建群防群治的工作格局。(食安辦、食藥監(jiān)所、城管執(zhí)法中隊、環(huán)衛(wèi)所)
四、工作要求
(一)相關職能部門要各司其責，加強監(jiān)管
各監(jiān)管部門要按照職能分工，認真履職，加強協調配合，通力協作，構成全程監(jiān)管合力。要實施食品安全監(jiān)督執(zhí)法區(qū)域職責制，督促監(jiān)管人員進取有效開展工作。要改善執(zhí)法方式，實施飛行檢查、錯時監(jiān)管、暗查暗訪，不斷提高監(jiān)管效能。要加大發(fā)現問題及案件查處力度，落實好行刑銜接機制，主動配合司法機關調查取證，重點查辦生產銷售有毒有害物質和不貼合食品安全標準的違法食品。
(二)居委工作站要發(fā)揮食品安全監(jiān)管作用
要加強居委會“一站三員”食品安全監(jiān)管網絡和機制建設，充分發(fā)揮居委會在食品安全工作中的作用。要落實食品安全管理職責，切實解決“基層薄弱，基礎脆弱”問題。要加大各類食品安全隱患治理，有效控制和減少事故發(fā)生，為全面提高地區(qū)食品安全水平奠定堅實基礎。
(三)加強評估考核和職責追究
加強食品安全監(jiān)管職責制和職責追究制，細化明確部門負責人的監(jiān)管職責和崗位職責，切實將職責層層落實到人、到崗，確保問題可倒查、職責可追究。各相關部門要根據工作目標和任務，逐級開展檢查和評估。要對工作扎實、效果顯著的部門、單位要給予肯定;對食品安全問題突出且長期得不到解決的部門、單位、小區(qū)要通報批評、督促整改;對玩忽職守并導致食品安全重大事故的，要依法依紀追究有關負責人的職責。
食品安全工作計劃和總結篇十
1、明確責任區(qū)具體監(jiān)管工作任務，進一步落實監(jiān)管責任。
2、對責任區(qū)內的食品企業(yè)進行“六清查”。一要清查企業(yè)數量；二要清查企業(yè)證照；三要清查生產設備能力；四要清查質量狀況；五要清查人員素質和健康狀況；六要清查出廠檢驗水平。
一是對全區(qū)的食品生產加工企業(yè)進行等級評定。按食品安全風險程度、產品質量、質量控制能力、誠實守信情況，交企業(yè)劃分為a、b、c、d四個等級。二是對各等級企業(yè)實行分類監(jiān)管。a類企業(yè)每年至少巡查1次，b類企業(yè)每年巡查4次，c類企業(yè)每年巡查6次。d級企業(yè)實行停業(yè)整頓，整改后仍不合格的，予以取締。
一是加大對食品企業(yè)產品出廠檢驗的監(jiān)管力度，確保出廠產品質量合格；
二是按省、市局下達的強制檢驗計劃，開展好食品質量的強制檢驗工作，食品企業(yè)強檢率達到95%以上。
1、調查摸底，建立檔案。摸清我區(qū)食品加工小作坊的數量、所加工產品的類別、規(guī)模和質量善，建立翔實準確的質量檔案，做到心中有數，并且實行動態(tài)管理。
2、簽訂質量安全承諾書。督促食品加工小作坊要逐一簽訂食品質量安全承諾書，明確承諾不生產加工假冒偽劣食品；不偷工減料、摻雜使假、以假充真；不以非食品原料、發(fā)霉變質原料加工食品；不濫用食品添加劑；不偽造食品標識、冒用qs標志、虛假標注生產日期等。
3、加強小作坊食品質量檢驗的監(jiān)管。不具備檢驗能力的監(jiān)督其實行委托檢驗，保證產品質量。
4、加強食品加工小作坊的日常監(jiān)管。通過巡查回訪、強制檢驗、監(jiān)督抽查，加強對食品加工小作坊的監(jiān)管。
5、嚴格查處。對長期不具備生產加工條件、產品質量屢次出現不合格的小作坊，特別是生產假冒偽劣、濫用食品添加劑、以不合格產品冒充合格產品以及冒用qs標志的.小作坊，要及時提請有關部門吊銷營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證。
1、加大無證查處力度。
2、嚴厲打擊濫用食品添加劑和用非食品原料生產加工食品的違法行為。
3、實行食品“黑保單”制度，對無證生產、制假售假的，開入“黑名單”，予以曝光。
一是加強宣傳，使食品企業(yè)提高對市場準入制度重要性的認識；
二是加大幫扶力度，幫助企業(yè)完善質量保證體系；
三是嚴格許可準入，確保獲證產品的質量安全。
食品安全工作計劃和總結篇十一
食品安全工作是直接關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到社會穩(wěn)定和經濟持續(xù)發(fā)展，關系到當地黨委、政府形象的民心工程。為進一步加大食品安全監(jiān)管工作力度，強化食品安全意識，樹立“民以食為天，食以安為先”，食品安全無小事的思想，全面提升食品安全監(jiān)管工作力度，切實保障全鄉(xiāng)人民群眾飲食安全，根據麒麟區(qū)食品安全會議精神和省人民政府辦公廳《關于20xx年食品安全專項整治行動方案》要求，結合xx鄉(xiāng)實際，制定20xx年xx鄉(xiāng)食品安全工作計劃。
一、組織領導
加強結食品安全工作的領導，每季度定期組織召開食品安全食品安全領導小組工作會議，研究部署全鄉(xiāng)食品藥品安全工作，及時傳達和學習了上級開展農村食品專項整治活動相關會議和文件精神。根據各個時間段食品安全情況，在“五。一”、“十。一”兩個黃金周期間和“火把節(jié)”、“中秋”兩節(jié)組織開展有針對性的食品專項整治工作。
二、宣傳教育工作
1、加強對《食品衛(wèi)生法》、《產品質量法》、《標準化法》等法律法規(guī)的宣傳教育，開展行業(yè)誠信教育和職業(yè)道德教育工作。
2、進一步做好輿論宣傳工作。要充分發(fā)揮人民群眾參與的社會監(jiān)督和新聞媒體的輿論監(jiān)督作用。采取各種形式，廣泛宣傳食品安全方面的知識和食品放心工程的內容，認真抓好“食品安全宣傳周”活動，大張旗鼓宣傳食品安全工作先進典型，努力營造全社會參與監(jiān)督食品安全的良好工作氛圍，增強人民群眾食品消費的維權意識和責任意識。
3、各單位建立信息通報、發(fā)布制度，搭建信息共享平臺。
4、公布舉報電話，發(fā)動社會監(jiān)督。引導和鼓勵消費者，對制售假劣食品的行為和違法違規(guī)生產經營食品的行為進行舉報，發(fā)揮社會監(jiān)督作用。發(fā)揮消費者協會和質量監(jiān)督、食品行業(yè)協會等中介組織作用，加強食品行業(yè)自律性。
三、工作重點和工作目標
（一）工作重點
20xx年整治和監(jiān)管的重點是：以集市和各自然村為重點區(qū)域，以小作坊和無證照黑窩點、“三無”產品為重點整治對象，抓好與群眾息息相關的糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、酒、保健食品等重點品種的整治。在農產品種養(yǎng)植（殖）、生產、食品生產加工、食品流通和食品消費四個環(huán)節(jié)上加強日常監(jiān)管。將監(jiān)管的重點和中心下移，切實加強對分散在各村、集貿市場、小加工作坊、小食品店、小飲食攤點的監(jiān)管。
（二）工作目標
在鞏固20xx年食品安全工作的基礎上，進一步把實施食品放心工程引向深入，加大依法行政的力度，突出整治重點環(huán)節(jié)和薄弱環(huán)節(jié)，使食品安全狀況得到進一步改善。
1、嚴格無公害農產品、綠色和有機食品認證與規(guī)范管理。無公害農產品、綠色食品認證3個，農藥殘留平均合格率達到90%，飼料抽檢合格率達到90%，水產品藥物殘留平均合格率達到95%，重大動物疫病強制免疫率達到90%。
2、小麥粉、肉制品等15類食品90%實行食品質量安全準入上市，糖果制品等13類食品具備必備條件的生產企業(yè)95％取得生產許可證；規(guī)模化的食品加工企業(yè)建立自檢自查制度達40%，取得衛(wèi)生許可證的達100%；取得營業(yè)執(zhí)照達90%；食品從業(yè)從業(yè)人員持有有效健康證明達95%以上，對食品生產環(huán)節(jié)的監(jiān)管覆蓋率達85%以上。
3、食品批發(fā)市場、超市進貨索證索票率達45％以上，60%建立質量責任制度和銷售食品質量承諾制度；95％以上的商場、超市、批發(fā)零售市場設立16315投訴站點；基本建立食品質量監(jiān)督抽查制度及不合格食品退市制度；對食品流通、消費環(huán)節(jié)監(jiān)督覆蓋率達90%以上。
4、全面實施食品衛(wèi)生量化分級管理制度，餐飲業(yè)、學校食堂量化分級管理制度達到90％以上；98%的餐飲店（館）衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照齊備。
5、全鄉(xiāng)推行生豬定點屠宰，定點屠宰檢疫率達到100%，杜絕注水肉和病害肉上市。
6、加強對食品生產加工企業(yè)的整頓，對有制假劣跡和質量不穩(wěn)定的企業(yè)進行重點監(jiān)管和整治，加大對非法食品小作坊的打擊力度，堅決依法取締無營業(yè)執(zhí)照、無衛(wèi)生許可證、無生產許可證的小作坊，嚴厲查處無證照生產銷售的違法行為；嚴厲打擊面粉、肉類、兒童食品加工企業(yè)濫用食品添加劑行為，做到基本消除濫用食品添加劑行為。
7、加強農村食品安全監(jiān)管網絡建設，鄉(xiāng)級設有專人負責食品安全工作，行政村設食品安全監(jiān)督協管員。
8、積極探索食品安全信息體系建設步伐。
9、逐步建立鄉(xiāng)級食品安全信息網絡，構建部門單位信息平臺，形成暢通的信息監(jiān)測和通報網絡體系，實現食品安全信息互聯和資源共享，逐步形成統一、科學、高效的食品安全信息評估和預警體系。
10、全鄉(xiāng)人民對食品消費的維權意識和滿意度提高。
四、工作措施落實
（一）加大對農產品生產環(huán)節(jié)的整治力度
1、抓好農產品污染源頭治理。深入開展農藥殘留、禽畜產品違禁藥物濫用，水產品藥物殘留專項整治，推廣使用低殘高效農藥、獸藥和無污染添加劑，規(guī)范種植、養(yǎng)殖行為。
2、健全農產品質量安全例行監(jiān)測制度。繼續(xù)實施對蔬菜農藥殘留、畜產品“瘦肉精”等污染和水產品藥物污染和監(jiān)測工作。
（二）加強對食品生產和加工環(huán)節(jié)的整治
1、突出抓好重點品種、重點區(qū)域、重點企業(yè)的整治。嚴厲查處糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產品、酒、飲料、兒童食品和保健品等的制假、售假行為和食品生產加工過程中濫用食品添加劑和使用非食品原料的違法行為，重點打擊分散在自然村、監(jiān)管薄弱和長期存在的食品銷售點；取締無證生產的小作坊，對有制假劣跡的質量不穩(wěn)定的企業(yè)進行重點監(jiān)管和整治，從嚴審查企業(yè)生產條件，督促企業(yè)嚴格按標準組織生產。
2、完善規(guī)章制度，強化日常監(jiān)督。建立食品質量安全區(qū)域監(jiān)管責任制，通過巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查、強制檢驗等方式強化日常監(jiān)管；進一步完善執(zhí)法制度和假劣食品召回制度。
3、開展食品衛(wèi)生許可證專項整治。規(guī)范保健品、嬰幼兒配方食品、面粉、熟肉制品、調味品、食品添加劑和飲料生產企業(yè)辦理食品衛(wèi)生許可證的驗收和監(jiān)督，清理整頓無證和不符合衛(wèi)生許可條件的企業(yè)。
4、開展保健品專項整治。認真開展保健品清理工作；配合執(zhí)法部門嚴厲打擊未經審批生產銷售保健品和非法添加藥物成分的違法行為。
（三）加大對食品流通環(huán)節(jié)的整治
1、開展包裝食品安全專項執(zhí)法檢查。重點對飲料、酒、奶制品、兒童食品、保健食品、豆制品、腌熏制品、調味品、罐頭、食用油等包裝食品加大質量監(jiān)測力度，堅決查處一切影響惡劣的食品假標識、假包裝、假商標案件。
2、配合縣級開展農產品及加工品質量安全專項執(zhí)法檢查，杜絕使用不合格食品原料、非食品原料和濫用食品添加劑加工的食品；銷售病死肉、注水肉、私宰肉、未經檢驗檢疫的各類肉品；使用甲醛、工業(yè)堿等有毒有害物質浸泡的水發(fā)制品；農藥殘留超標的蔬菜和水果，非法使用保鮮劑加工的水果，劣質大米或用變質糧食加工的糧食制品。
（四）抓好對消費環(huán)節(jié)的食品安全管理
進一步擴大學校食堂和餐飲業(yè)量化分級管理制度實施范圍，以控制食物中毒為重點，加強對學校和建筑工地食堂的監(jiān)督管理，建立食堂中毒責任追究制度，開展聯合監(jiān)督檢查，降低食物中毒風險；在大型、連鎖經營餐飲業(yè)推廣科學的食品安全衛(wèi)生體系。開展對學校周邊飲食群、小餐飲店的專項整治，取締無證經營，消除衛(wèi)生安全隱患。
（五）開展食品安全信用體系建設試點工作，探索建立長效監(jiān)管機制。逐步推廣食品生產企業(yè)經營檔案，強化食品生產者的責任意識和信用意識。
食品安全工作計劃和總結篇十二
以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，全面落實科學發(fā)展觀，進一步建立和完善產品質量和食品安全長效監(jiān)管機制，提高監(jiān)管的本事和水平。嚴厲打擊生產、銷售、經營質量不合格、不達標的食品等產品的違法違規(guī)行為，維護正常的市場經濟秩序，解決好人民群眾“菜籃子”工程，確保廣大居民群眾的合法消費權益。
二、健全機構、制定計劃、切實抓好食品安全工作
根據區(qū)委、區(qū)政府的相關要求，成立了“食品安全工作領導小組”，陳明江書記擔任組長，王澤玉主任擔任副組長，胡立明是主要負責人，負責組織、協調、督促工作并及時上報日常工作。同時我們根據社區(qū)工作實際，在做好調查研究的基礎上，制定出實施方案和專項整治計劃。做到人人有職責，工作有目標，絕不走過場，真正的把食品安全專項整治工作落到實處。
三、宣傳教育工作
1、加強對《食品衛(wèi)生法》、《產品質量法》、《標準化法》等法律法規(guī)的宣傳教育，開展行業(yè)誠信教育和職業(yè)道德教育工作。
2、進一步做好輿論宣傳工作。采取各種形式，廣泛宣傳食品安全方面的知識和食品放心工程的資料，認真抓好“食品安全宣傳周”活動，努力營造全社會參與監(jiān)督食品安全的良好工作氛圍，增強社區(qū)群眾食品消費的維權意識和職責意識。
四、工作重點和工作目標
20xx年整治和監(jiān)管的重點是：以集貿市場為重點區(qū)域，以小作坊和無證照黑窩點、“三無”產品為重點整治對象，切實加強對分散在集市的食品批發(fā)市場、集貿市場、小加工作坊、小食品店、小飲食攤點的監(jiān)管。
1、嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為;加強對小作坊的監(jiān)管，全面推行產品質量安全承諾書制度;杜絕違規(guī)生產、銷售不安全食品店。
2、完善規(guī)章制度，強化日常監(jiān)督。建立食品質量安全區(qū)域監(jiān)管職責制，經過巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查、強制檢驗等方式強化日常監(jiān)管。
3、開展食品衛(wèi)生許可證專項整治。清理整頓無證和不貼合衛(wèi)生許可條件的企業(yè)。
4、宣傳到位、效果明顯。廣泛開展食品安全宣傳活動，并大力宣傳無證經營、亂用添加劑食品安全意識，宣傳到廣大群眾中去，加強廣大消費者的食品安全意識。讓廣大轄區(qū)人民群眾都構成注重食品安全的意識，讓問題食品遠離群眾。
食品安全工作計劃和總結篇十三
圍繞落實制度，主要從人員培訓、宣傳教育、檢查反饋等方面著手，針對往年出現的問題，帶領食品安全工作小組，加強整改，抓好__年校園食品安全工作。
（一）與區(qū)紅會聯合組織一期食堂從業(yè)人員的業(yè)務培訓，加強責任心，了解食品安全工作的一般常識，熟悉食堂操作流程，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，熟練操作食堂內的相關器具。
（二）指導學校落實食品安全宣傳教育工作
1、抓好校園食品安全課程的數量、質量落實情況，按要求食品安全教育列入中小學教學課程，每學期20學時，每周1課時。
2、指導學校利用健康教育課、專題講座和墻報、櫥窗、黑板報、宣傳標語、宣傳畫等宣傳陣地，在校園中廣泛開展食品健康和安全知識宣傳。
3、要求學校組織師生代表對學校食堂進行檢查，對周邊小店進行摸排，對購買校外不潔食品、攤販食品的學生進行勸導和管理。
（三）建立檢查反饋機制
1、建立定期與不定期相結合的檢查制度。帶領食品安全工作小組對全區(qū)中小學食堂和飲用水進行檢查，特別是檢查中問題較多的學校，將是下步抽查和整改的重點。
2、在檢查的基礎上組織一次現場會，選取硬件設施較為完善，安全管理規(guī)范的食堂作為現場會地點，召集食堂管理人員參加，明確標準，提升管理質量。
3、建立飲用水器具、儲水場地消毒制度。一是加強對飲水器具消毒、儲水場地消毒過程的監(jiān)管，飲水器具要定期消毒，由專業(yè)人員，在專門的場所進行，做到程序規(guī)范并有記錄。二是及時索取每批桶裝水產品檢驗合格證明，并對到校時間進行登記，對開啟超過5天和到校超過15天的桶裝水要作傾倒處理。
二、學前教育科
針對學前教育辦學性質復雜多樣，管理難度大的特點，堅持“預防為主”的工作方針，從宣傳培訓、常規(guī)落實、督查指導等方面著手，齊抓共管，形成合力，確保食品安全工作常抓不懈。
（一）重宣傳培訓
1、幼兒園層面：組織學習，提高幼兒園領導、保教人員及后勤管理人員的衛(wèi)生安全意識；開展一次區(qū)層面的知識競賽及相關技能比武活動；與區(qū)婦幼院聯合開展日常業(yè)務培訓、法制宣傳、警示教育等多種形式的食品安全主題活動，提升幼兒園食品安全意識，提高食品安全工作水平。
2、家長幼兒層面：開展食品安全宣傳教育系活動，指導和培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的飲食習慣和衛(wèi)生習慣。利用電子屏、校園網、班級博客、主題墻、宣傳展板、家園聯系欄、開家長會及印發(fā)食品安全宣教資料等，向家長宣傳食品安全法律法規(guī)的科普知識和正確的飲食觀念和食品安全觀念。
（二）重常規(guī)落實
1、嚴格落實以園長為第一責任人的食品安全責任制和責任追究制，完善食物中毒應急處置預案。
2、落實從業(yè)人員持證上崗和健康管理，加強對從業(yè)人員食品安全知識和技能的培訓。
3、切實加強傳染病的防控工作。繼續(xù)嚴格執(zhí)行每日晨檢及日報、病因追查與登記制度，認真做好因病缺勤記錄、疑似傳染病排查、疾病監(jiān)測、消毒隔離和傳染病學生追蹤等工作。
4、加強飲食衛(wèi)生管理。切實做好飲用水衛(wèi)生安全工作，定期做好飲水機衛(wèi)生消毒。每學期開學前規(guī)范做好各種幼兒用品、玩具、室內外環(huán)境等的全面消毒工作，食具、毛巾做到每天消毒，并有記錄。
（三）重督查指導
2月19—21日學前科、學前督導中心和民管辦聯合對21所部門街道辦、民辦幼兒園進行了開學工作檢查，對于食堂管理、飲食衛(wèi)生方面發(fā)現的重點問題進行了及時反饋，并督促整改。下步將采取定期與隨機相結合的方式，進一步加強過程控制，并將檢查及整改結果納入民辦幼兒園年度考核內容。
（四）重齊抓共管
__年將進一步加強與衛(wèi)生部門的日常合作與聯系，定期安排保育員、衛(wèi)生保健及后勤人員參加婦幼院組織的業(yè)務培訓，開展食品、飲水安全聯合檢查；強化局內部各相關部門在監(jiān)管工作中的協調、銜接與配合，形成合力，確保食品安全工作常抓不懈。
三、安全管理辦公室
（一）抓好學校食堂煙道的清理工作
定期對煙道進行清理，一是保證煙道污垢不進入食品，引起食品污染，二是保證不出其他安全問題。
（二）抓好熟食配送過程的防范工作
課間餐、個別學校的中餐，都是由食品公司配送，配送途中的食品安全不容忽視，須要求食品公司使用全封閉的車輛送貨，對車廂要定期消毒。
（三）抓好校園周邊小店的排查管理工作
引導校園周邊小店從正規(guī)場所進貨，定期對小店的食品進行摸排，發(fā)現問題及時向相關部門反映。
四、后勤管理服務中心
圍繞規(guī)范后勤保障體系，從設備改造、招標配送、監(jiān)督管理等方面著手，進一步完善食品安全工作。
（一）啟動校園食堂煤氣管道改造
完成全區(qū)校園管道煤氣改造，促進校園食堂設備安全。
（二）完善食堂大宗食品同意招標配送工作
從源頭上層層把關，杜絕物資采購的隨意性，確保配送率達到100%，20__年5月開始此項工作，按潛在投標人報名、對投標人經營能力考察、領取招標文件、召開招標會的順序進行。
（三）加大監(jiān)管力度
1、加強對食堂大宗食品供應商的管理，每雙月召開一次供應商一把手參加的食品安全預警會，通報校園食堂配送存在的問題和注意事項。
2、加強農藥、重金屬殘留檢測抽查工作，定期對食品進行抽樣檢測，納入供貨商的考核。
3、加強對食堂管理人員的管理，舉辦一期食堂管理人員培訓。
4、做好上級相關部門需要的數據的匯總上報。
五、基財科
1、參加食品安全領導小組會議，做好相關配合工作。
2、做好學校食堂投入的預算工作。