我們得到了一些心得體會以后,應(yīng)該馬上記錄下來,寫一篇心得體會,這樣能夠給人努力向前的動力。那么心得體會怎么寫才恰當呢?以下是小編幫大家整理的心得體會范文,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
酒店培訓心得體會篇一
酒店行業(yè)作為服務(wù)型行業(yè)之一,對于員工的要求非常高。為了提高員工的專業(yè)水平和服務(wù)質(zhì)量,許多酒店都會組織不同形式的培訓活動。作為一名酒店Mod,我有幸參加了一次酒店Mod培訓,獲得了許多寶貴的經(jīng)驗和心得體會。在這篇文章中,我將分享我對酒店Mod培訓的感悟和領(lǐng)悟。
首先,酒店Mod培訓為我打開了一扇通往酒店服務(wù)世界的大門。在培訓的過程中,我們接觸到了許多酒店Mod的工作內(nèi)容和職責。通過模擬練習和實踐操作,我們深入了解了酒店前臺的工作流程和標準操作規(guī)范。我發(fā)現(xiàn),酒店Mod不僅需要具備出色的溝通能力和服務(wù)意識,還需要具備一定的管理能力和問題解決能力。通過培訓,我對自己未來在酒店行業(yè)的發(fā)展有了更清晰的目標和方向。
其次,酒店Mod培訓讓我深刻體會到團隊合作的重要性。在培訓中,我們經(jīng)常組成小組進行各種團隊合作的練習,如模擬接待客人、解決客戶問題等。在這個過程中,每個人都扮演著不同的角色,配合協(xié)作完成任務(wù)。通過團隊合作,我學會了傾聽和溝通,理解和尊重他人的意見,學會了角色轉(zhuǎn)換和分工合作。這不僅有助于提高我的服務(wù)能力,也培養(yǎng)了我的團隊協(xié)作意識和能力,提高了我的集體榮譽感。
第三,酒店Mod培訓幫助我提高了我的服務(wù)技能。在培訓過程中,我們接受了專業(yè)的培訓講座和系統(tǒng)的理論學習,學習了服務(wù)技巧和專業(yè)知識。同時,培訓也包括了實踐操作,如模擬接待客人、模擬處理問題等。通過實踐操作,我不僅學會了應(yīng)對各種突發(fā)情況的技巧,也提高了我的工作效率和專業(yè)水平。我發(fā)現(xiàn),一名優(yōu)秀的酒店Mod不僅要具備良好的服務(wù)態(tài)度,還要具備豐富的專業(yè)知識和應(yīng)變能力。通過酒店Mod培訓,我的服務(wù)技能得到了明顯的提升。
第四,酒店Mod培訓讓我更加明白了“以客戶為中心”的服務(wù)理念。在培訓中,我們始終強調(diào)客戶滿意度和體驗,要求我們主動關(guān)心客戶需求,提供個性化的服務(wù)。培訓中的案例分析和工作實踐讓我深刻認識到,只有真正站在客戶的角度,從客戶的需求出發(fā),才能真正做到服務(wù)至上。這種“以客戶為中心”的服務(wù)理念對于酒店行業(yè)至關(guān)重要,也是酒店Mod必須時刻銘記在心的。
最后,酒店Mod培訓也帶給了我許多社交和交流的機會。在培訓中,我認識了來自不同地區(qū)和背景的同行,我們一起分享學習心得和交流工作經(jīng)驗。通過與他們的交流,我擴大了自己的人脈圈和視野,也學到了更多行業(yè)內(nèi)的最新動態(tài)和趨勢。這對于我的個人發(fā)展和職業(yè)規(guī)劃都起到了積極的促進作用。
總之,酒店Mod培訓為我提供了一個寶貴的機會,讓我深入了解了酒店服務(wù)行業(yè)。通過培訓,我不僅拓寬了自己的知識和技能,也提升了自己的服務(wù)意識和專業(yè)水平。我相信,通過不斷學習和實踐,我一定會成為一名優(yōu)秀的酒店Mod,為客戶提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗。
酒店培訓心得體會篇二
2021年7月大家剛把洪災(zāi)戰(zhàn)勝,新冠病毒又悄然而至,大家不得不停下手中的工作加入到疫情防控工作中去。
新冠病毒爆發(fā)后,我們在酒店領(lǐng)導(dǎo)的'帶領(lǐng)下,迅速落實各項防控措施,有序推進各項疫情防控工作。酒店領(lǐng)導(dǎo)親力親為,制定了疫情防控方案,并指導(dǎo)我們疫情期間各項防護工作,督促落實并對部署的工作進行檢查。
餐飲部領(lǐng)導(dǎo)利用部門微信群對我們開展了疫情防控相關(guān)政策和疫情防控知識的培訓,認真教育我們要注意個人衛(wèi)生,做好日常防護措施,并時刻關(guān)注我們每天的動向和體溫情況。同時利用這段時間開展線上學習:酒店應(yīng)知應(yīng)會、企業(yè)文化知識、工作操守與職責、常用術(shù)語、禮貌禮節(jié)行為規(guī)范以及消防知識,這些知識不僅工作中能運用到,生活中也是息息相關(guān),讓我們受益良多,不僅提升了自身業(yè)務(wù)能力及水平,也為復(fù)工復(fù)產(chǎn)做好了準備工作。
一場疫情,海為酒店全體員工團結(jié)一致,眾志成城共筑防線,相信通過我們的共同努力,一定能夠奪取這場戰(zhàn)役的最后勝利!目前,確診與疑似病例已經(jīng)得到有效控制,疫情防控也漸漸接近尾聲,讓我們共同努力再多一點,我們就距離勝利的目標更近一些,黑暗終將過去、黎明必將到來,讓我們一起加油!
酒店培訓心得體會篇三
第一段:引入
最近我參加了一個酒店OTA培訓,對于酒店預(yù)訂平臺的運用和管理有了更深入的了解。在這個培訓中,我學到了很多關(guān)于這方面的知識和技巧,也有了很多體會和感悟。
第二段:知識和技巧的學習
在培訓中,我們學習了酒店OTA平臺的基本操作和管理流程。我們了解了如何在平臺上添加酒店信息、編輯酒店的房型和價格、管理訂單等。在學習中,我深感酒店OTA的運營管理需要細致和耐心,尤其是在處理訂單時,要保證準確無誤,避免出現(xiàn)差錯。同時,我們也學習了如何利用平臺提供的數(shù)據(jù)分析工具來評估酒店的表現(xiàn),并及時做出調(diào)整,提升酒店的競爭力。
第三段:實際操作的體會
除了理論的學習,我們也進行了實際的操作,通過模擬酒店OTA平臺的使用來熟悉流程和技巧。這些實際練習讓我更加深入地了解了實際操作中可能出現(xiàn)的問題和解決方案。在這個過程中,我發(fā)現(xiàn)了一些操作的技巧和注意事項,比如在上傳酒店圖片時要注意照片的質(zhì)量和內(nèi)容的準確性,以及如何合理安排酒店的房型和價格,以滿足不同客戶的需求。
第四段:團隊合作和溝通能力的培養(yǎng)
在培訓中,我們進行了分組合作,模擬了酒店OTA平臺的日常運營工作。這個過程中,我學會了與隊友合作,分工合作,充分發(fā)揮每個人的優(yōu)勢。我也學到了如何與其他部門和酒店客戶進行有效的溝通。酒店OTA的運營管理需要各個崗位之間的緊密配合和有效溝通,只有團隊的協(xié)作和合作才能將酒店的運營工作做得更好。
第五段:培訓的收獲和展望
通過這次培訓,我對酒店OTA的工作有了更加深入的了解,也對我的職業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了一定的影響。我不僅學到了實際的操作和管理技巧,還培養(yǎng)了團隊合作和溝通能力。我相信這些知識和能力對我的未來職業(yè)發(fā)展將起到積極的作用,我也會繼續(xù)學習和不斷提升自己,在這個領(lǐng)域中取得更好的成績。
總結(jié):
通過酒店OTA培訓,我深入了解了酒店預(yù)訂平臺的運用和管理。我學到了很多關(guān)于酒店OTA的知識和技巧,并通過實際操作和團隊合作培養(yǎng)了自己的能力。這次培訓不僅對于我個人有很大的幫助,也對于我將來的職業(yè)發(fā)展具有重要意義。我相信,只有不斷學習和提升自己,才能在酒店OTA這個領(lǐng)域中做出優(yōu)秀的表現(xiàn)。
酒店培訓心得體會篇四
第一段:引言和背景介紹(200字)
作為一名酒店員工,我有幸參加了酒店SOP(標準操作程序)培訓課程。這是一次對酒店員工進行全面培訓和規(guī)范化管理的機會。在培訓期間,我們學習了各種酒店工作的SOP,包括前臺接待、客房清潔、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)等。通過這次培訓,我不僅了解到了這些專業(yè)知識和技能,也深刻體會到了提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要性。
第二段:SOP培訓對酒店員工的影響(200字)
酒店SOP培訓讓我明白了作為一名酒店員工,不僅要有扎實的專業(yè)知識和技能,還要注重細節(jié)和服務(wù)質(zhì)量。我們學習了如何用熱情的微笑歡迎客人,如何提供迅速和高效的服務(wù),以及如何細致入微地滿足客人的需求。通過這些培訓,我們的工作效率和服務(wù)質(zhì)量大大提高了,客人的滿意度也明顯提升。我相信,只有通過不斷學習和改進自己的工作方式,才能為客人提供更好的服務(wù)和體驗。
第三段:SOP培訓對酒店的影響(200字)
酒店SOP培訓不僅僅對酒店員工有所影響,同時也對整個酒店產(chǎn)生了積極的影響。通過規(guī)范的操作程序,酒店能夠更好地管理各個部門之間的協(xié)作和配合,提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。培訓還強調(diào)了客人至上的理念,使酒店員工更加注重細節(jié)和服務(wù)質(zhì)量,提高了客人的滿意度和忠誠度。這也進一步增加了酒店的口碑和競爭力??梢哉f,SOP培訓為酒店的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。
第四段:心得體會(300字)
參加這次SOP培訓讓我受益匪淺。首先,我認識到每個環(huán)節(jié)的細節(jié)和服務(wù)質(zhì)量對于客人的體驗至關(guān)重要。在日常工作中,我會更加注重細節(jié),時刻保持微笑和熱情,用我最真誠的態(tài)度迎接和服務(wù)每一位客人。其次,我學會了團隊合作的重要性。在培訓中,我們通過模擬操作和小組討論,培養(yǎng)了團隊協(xié)作的意識和能力。這也讓我明白了只有團結(jié)合作,我們才能共同為客人提供更好的服務(wù)和體驗。最后,這次培訓讓我明確了自己的進一步發(fā)展方向。我會不斷學習和提升自己的專業(yè)知識和技能,爭取成為一名出色的酒店員工,為客人提供更加優(yōu)質(zhì)和個性化的服務(wù)。
第五段:總結(jié)和展望未來(200字)
通過這次SOP培訓,我深刻體會到了SOP對于酒店員工和酒店發(fā)展的重要性。我會將培訓中學到的知識和技能應(yīng)用到實際工作中,努力提高自己的工作效率和服務(wù)質(zhì)量。未來,我還會繼續(xù)學習和成長,不斷提升自己,為酒店提供更好的服務(wù)。我相信,隨著我個人的進步和酒店的不斷發(fā)展,我們能夠為客人創(chuàng)造更加優(yōu)質(zhì)和舒適的入住體驗,推動酒店的持續(xù)發(fā)展。
酒店培訓心得體會篇五
6月3日和4日,由北京北方易尚酒店管理公司組織的對各成員酒店的酒店餐飲管理培訓在北方大酒店舉行,我有幸參加了此次意義非常的培訓,培訓內(nèi)容主要講餐飲營銷與菜單設(shè)計和餐廚聯(lián)合。
餐飲營銷指的是創(chuàng)造使顧客滿意產(chǎn)品和服務(wù),并把它從企業(yè)傳送到顧客手中的一切經(jīng)營活動。但要做好餐飲營銷關(guān)鍵是正確的進行市場定位,達到形成自己的特色,重視口碑效應(yīng),提高從業(yè)人員的素質(zhì)。從而進行營銷策略和市場分析策略、價格策略及銷售策略,結(jié)合現(xiàn)實工作,我們每個人都是企業(yè)的主人翁,應(yīng)該督導(dǎo)員工向顧客營銷,達到共同雙贏。
菜單主要是內(nèi)部營銷和銷售工具,作為設(shè)計菜單者要有廣泛的菜品知識、了解菜品的制作方法、營養(yǎng)價值及一定的藝術(shù)修養(yǎng),對菜品的色澤、外觀、味道、溫度等如何搭配都要有感性和理性的知識。要有創(chuàng)新意識和構(gòu)思技巧,知曉市場營銷知識,善于了解目標顧客的需要,能為顧客著想,不能根據(jù)自己的喜好設(shè)計菜單,要根據(jù)目標顧客的需求設(shè)計。一份好的菜單既是藝術(shù)品又是宣傳品,能成為顧客與服務(wù)員之間溝通的橋梁。
作為餐飲職業(yè)人在菜單制作時,要以顧客的需求為導(dǎo)向,體現(xiàn)餐廳特色及具有競爭力,結(jié)合當?shù)仫L俗富有的藝術(shù)性,在一份精心編制的菜單上,各種菜品編制的位置和強調(diào)的程度合理特色,才能吸引顧客購買的欲望,達到經(jīng)營人員最想售出菜品的目的。市場是龍頭,菜品是核心,酒店餐飲應(yīng)提倡季節(jié)性的菜單,根據(jù)不同的季節(jié)提供不同的菜品,來滿足顧客的需求。作為前廳人員,我們要提高散點服務(wù)、包房宴請服務(wù)及大型宴會策劃與二、飯店行業(yè)禮儀規(guī)范是為全面提升中國飯店行業(yè)員工的'整體素質(zhì)和服務(wù)水平,塑造文明禮貌的職業(yè)形象,培養(yǎng)愛崗敬業(yè)的職業(yè)道德,以禮儀促規(guī)范,中國旅游飯店業(yè)協(xié)會特別制訂的。我們在前一段時期粗略的學習了一遍,并沒有透徹的學習,這次學習,我們時間充裕,和員工一起逐條審過。禮儀規(guī)范學習后,我們恍然大悟,原來在平時的工作中,我們有很多地方做的都不到位,從小小的鞠躬禮到文明用語,似乎我們有太多的忽略,比如在平時工作中鞠躬禮不標準、文明用語太少、面部無表情等常見問題我們好象都沒有多加注意。從基本的禮儀規(guī)范學習中,我們員工知道了什么才是一個合格服務(wù)員的標準,即使在現(xiàn)實生活中也可以用到。與此同時,我們還對前廳、客房、康樂和其他禮儀規(guī)范也進行了學習,讓我們了解了更多的酒店服務(wù)知識。最重要的是和我們最直接的餐飲服務(wù)禮儀,對我們的服務(wù)細節(jié)更加有了明確的闡述。
三、對崗位職責和工作內(nèi)容的學習,讓我們重溫本崗位的職能、重要性及其在酒店中所處的位置。工作對象、具體任務(wù)、工作標準、效率要求、質(zhì)量要求、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當承擔的責任、職責范圍,工作流程。掌握酒店軟管理措施如相關(guān)票據(jù)、賬單、表格的填寫方法、填寫要求和填寫規(guī)定。一句句看似簡單的詞匯,卻包含著許多實際活動.一天的工作時序是那么的清楚,哪個時間段做什么,都規(guī)定的明明了了。在實際工作中,理解透這些我們工作起來就輕松多了。也讓我們基層管理人員更明確每天的工作環(huán)節(jié),知道哪兒是重點,去督促什么地方。
酒店培訓心得體會篇六
作為xx酒店的新員工,我非常感激這次進職培訓,它使我迅速地融進這個大集體,短短一周的培訓,我學到了很多知識、曉得了很多做人的道理,也改變了原來的一些觀念,使我找到了新的起跑點。沒有培訓之前,我對新的環(huán)境處于一種迷茫狀態(tài),經(jīng)過此次培訓后,對酒店的現(xiàn)況有了大致的了解。不但如此,xx老師還將之前的工作經(jīng)驗及發(fā)生在酒店正、負面案例拿出來與大家討論和分享,使沒有從事酒店行業(yè)的人了解到酒店各個崗位的職責及服務(wù)標準,碰到突發(fā)事件應(yīng)當如何處理,使從事過酒店行業(yè)的人可以總結(jié)更多的經(jīng)驗,這讓我充分感遭到了富樂人忘我奉獻的精神和高尚的品質(zhì),在收獲的同時,我內(nèi)心布滿了感動。
固然培訓已過往很多天,可每天的情形仍然記憶猶新。
培訓前三天是軍訓,由酒店安全部負責,我們這批新員工大部份都是某某畢業(yè)的學生,少部份是來自不同文化程度和不同的社會背景。對軍訓大家早已不再陌生,我們的教官中等身材,微微發(fā)福的肚子,平增了幾分和藹,本來畏懼的心也放了下來,站在烈日當空的操場,一個個臉都曬得通紅,固然我們的軍姿不是很標準,但也構(gòu)成了一處單調(diào)的風景。在軍訓時,偶然一個動作,一個人沒有做好,教官就接二連三的強化練習,直到我們動作調(diào)和一致,并符合標準。這就需要我們建立一種團隊精神,假如一人做得不好,就是整個團體沒有做好。就如在工作中一樣,假如某個環(huán)節(jié)出錯,就會影響酒店整個服務(wù)質(zhì)量和良好口碑,所以我們要將這類精神應(yīng)用到工作中往。三天的軍訓很快結(jié)束,每一個人都堅持下來了,我相信堅持就是一個良好的開始,經(jīng)過軍訓我們從一個互不相識的個體漸漸融會成一個調(diào)和同一、有組織、有紀律的團體。軍訓不但教會了我站軍姿、走正步、跨立,而且軍訓磨練了我的意志,教會了我團結(jié)協(xié)作的精神。
爾后的三天由各部分領(lǐng)導(dǎo)給我們授課,首先進行的'是“破冰”練習,它很快消除我們團體成員之間的陌生感,不一會兒,“野狼隊”和“石會隊”成立了,通過xx老師精心預(yù)備的游戲,充分調(diào)動了我們每一個人的思惟細胞,發(fā)揮了個人的潛能,使每一個人都感遭到了團結(jié)協(xié)作的重要性。固然有的項目完成的不盡人意,但通過集體討論和認真的總結(jié)回納,使我們熟悉到要很好地完成一件事情,不但要制定完善周到的計劃方案,而且還要有睿智果敢的領(lǐng)導(dǎo),充分發(fā)揮每一個人的能動性。在練習中,我發(fā)現(xiàn)了本身所存在的諸多不足,總結(jié)出一個好的團隊才是企業(yè)成功的堅強后盾。通過“破冰”練習,使我們團隊中的每一個人走到了一起,每顆心凝聚在一起,使我們明白了成功需要我們大家的共同努力。在今后的工作和生活中,有很多事情都需要我們共同努力往完成,這就需要將在練習中建立起來的“團隊意識”付諸于行動?!捌票庇螒蚝屯卣咕毩暯Y(jié)束了,然而團隊意識深深卻地印在了我的心里。
爾后的所有課程中由xx老師為我們分別講授了酒店概訴、酒店的職業(yè)道德,酒店從業(yè)心理與心態(tài),學習了微笑服務(wù)與酒店行體規(guī)范,酒店禮節(jié)及酒店意識與服務(wù)意識,酒店員工手冊和行為規(guī)范和酒店通用基礎(chǔ)英語。而且安全部尹顯成主管還教了我們很多消防知識。很多都是我們畢生受益的知識,聽過她們出色的講授、分析后,不但教會了我如何做事,也教會了我如何做人,使我明白心態(tài)決定一個人的成敗!
在最后一天的培訓座談會上,首先由任素雯老師致詞,讓我們大家提一些有關(guān)工作方面的意見或建議,給我留下影響最深的就是姚又琪講她出國工作和學習的經(jīng)歷,大家都用崇拜的眼光看著她,然而自己也非常羨慕她有這樣學習的機會。還有黃紅蓮的工作經(jīng)歷,在經(jīng)過她不懈努力和奮斗后,自己的工作終究得到了公司和同事的認可,也屢獲獎狀?;腥缢慕?jīng)歷與我是那末的似曾相識,聽她講到最后我眼眶的眼淚在也含不住了,一滴一滴不停的往下留,我靜靜將頭轉(zhuǎn)過往擦干眼淚,我從不讓他人看到我脆弱的一面,我要永久堅強下往,并且向她學習這類艱苦奮斗、不怕吃苦的精神,在今后我會更加努力的工作。
酒店培訓心得體會篇七
近年來酒店行業(yè)的競爭越來越激烈,提高酒店運營效率和服務(wù)質(zhì)量已成為業(yè)內(nèi)共識。其中,TPM(全面生產(chǎn)維護)是一種全面的管理策略,近年來已逐漸在酒店行業(yè)得到應(yīng)用。我最近參加了一次酒店tpm培訓,深受其啟發(fā)和感受到其帶給酒店業(yè)的益處。
第二段:tpm背景及概念
為更好地理解tpm的作用和意義,需要了解tpm的基本背景和概念。全面生產(chǎn)維護是一種綜合性的生產(chǎn)管理思想,它融合了多種管理手段,旨在實現(xiàn)設(shè)備停機的最小化和生產(chǎn)效率的最大化。在酒店行業(yè),tpm的應(yīng)用可以提高酒店設(shè)備的工作效率和設(shè)備的維護管理,確??头亢凸矃^(qū)域等各項服務(wù)質(zhì)量。
第三段:tpm培訓的收獲
我參加的tpm培訓為期兩天,內(nèi)容涵蓋了tpm的基本原理和應(yīng)用技巧等方面。在培訓中,我收獲頗豐,對tpm的概念和管理思路深入了解。同時,在實際案例分析和操作環(huán)節(jié)中,我也學到了很多實用的技巧,如預(yù)防性維護、設(shè)備管理、效率提升等方面。這些都可落實到酒店具體的應(yīng)用中,提高酒店設(shè)備的運營效率和服務(wù)質(zhì)量,同時也可在保養(yǎng)和檢修安排上形成更加科學的制度和方式。
第四段:tpm在酒店應(yīng)用的意義
酒店行業(yè)是一個高度服務(wù)行業(yè),服務(wù)質(zhì)量決定了酒店是否能夠受到客人的認可。在這樣一個行業(yè)中,tpm的應(yīng)用尤為重要,它不僅可以提高酒店設(shè)備的效率,還可檢修設(shè)備問題和風險,同時可將效率提高到最大程度,為客戶提供更滿意和高效的服務(wù)體驗。如果在酒店行業(yè)中長久實踐和應(yīng)用tpm,對酒店設(shè)備的運作效率和整體的服務(wù)質(zhì)量提升將會十分明顯,也將使酒店行業(yè)更具有競爭力。
第五段:結(jié)論
細致的酒店tpm培訓讓我深感其在酒店運營中的重要性和實用性。應(yīng)用tpm管理,可以從根源上優(yōu)化酒店設(shè)備和服務(wù)體驗,為酒店業(yè)創(chuàng)造更大的價值和可持續(xù)發(fā)展的機會。因此,酒店企業(yè)應(yīng)該注重不斷改進和探索,推廣tpm管理方式,全方位把握酒店服務(wù)質(zhì)量和運營效率,迎接更為嚴峻的市場競爭環(huán)境。
酒店培訓心得體會篇八
作為一名普通員工,非常感謝酒店和部門能夠給我這個機會去到其他部門交叉學習,也非常感謝其他部門同事對我的關(guān)愛和幫助,使我這次的學習獲益良多。
作為質(zhì)管部,日常工作的一個重要方面就是監(jiān)督檢查酒店各部門運營及服務(wù)狀況,發(fā)現(xiàn)存在的問題及時整改,并對一些關(guān)鍵流程進行梳理持續(xù)改進,以保障酒店各項工作的正常開展及服務(wù)質(zhì)量的持續(xù)提升。要做到在日常工作中有的放矢,去發(fā)現(xiàn)問題并提供針對性的有效的解決措施,首先必須去了解這些部門的日常工作和運作狀態(tài),因此,對于缺少質(zhì)量管理相關(guān)工作實踐經(jīng)驗的我來說,這次交叉培訓是非常必要的。
從6月底到8月初,本次交叉培訓我去了前廳、客房、餐飲、銷售、保安共五個部門,培訓時間共計十個工作日,雖然每個部門的學習時間有限(大部門崗位安排的半天學習時間),但是在培訓部門的支持和幫助下,我還是盡可能最快地了解了相關(guān)部門的一些日常工作,對于日后的工作的開展也奠定了一定的基礎(chǔ),現(xiàn)將這段時間的培訓總結(jié)如下:
一、培訓內(nèi)容
本次培訓主要涉及一些一線崗位的相關(guān)崗位知識、日常工作流程和操作規(guī)范,具體安排如下:
日常工作流程、操作規(guī)范:前臺、禮賓部、預(yù)訂部、樓層、西餐廳、中餐廳、
宴會、
相關(guān)崗位知識、工作流程:酒水部、廚房、洗衣房、康體、pa部、房務(wù)銷售、
宴會銷售、監(jiān)控中心及保安各崗位。
二、培訓方式及效果
模擬系統(tǒng)進行模擬預(yù)定以了解不同類型(散客、團隊等)客人的預(yù)定操作規(guī)范。
雖然去到各崗位學習的時間非常短,但是各部門培訓師高度認真負責,通過提供針對性的培訓內(nèi)容,采取靈活的培訓方式和培訓后的溝通及回爐,使我對于各相關(guān)崗位的工作有了一定的認識和了解,促進了相互間的溝通,基本達到了本次學習的目的。
三、培訓收獲
這次培訓帶給我的收獲主要有:
一專業(yè)素養(yǎng)的提升
通過這次交叉培訓,使得我對酒店一線一些關(guān)鍵崗位的工作有了一定的認識,這對于我自身專業(yè)素養(yǎng)的提升有很大的幫助。質(zhì)管部員工必須具有敏銳的觀察力,能夠發(fā)現(xiàn)問題和幫助改進部門工作流程,提高工作效率。在此之前,我對很多部門(尤其是一線)的操作不是很了解,去到部門作監(jiān)督檢查工作時往往很盲目,因為不了解所以感覺很被動,找不到他們工作的關(guān)鍵流程或關(guān)鍵點,往往就不知道從何著手。雖然這次交叉學習的時間有限,我不可能熟練掌握各部門相關(guān)崗位的操作技能,但是通過培訓師的理論講解與現(xiàn)場示范以及觀察學習,對于這些崗位的功能分區(qū)、日常工作,人員配置和操作規(guī)范有了一定的了解;通過觀察他們的現(xiàn)場工作,也可以了解到一些運作中不通暢環(huán)節(jié),這對于日后質(zhì)檢工作的開展是有很大益處的,因為只有了解了部門日常工作,才能去發(fā)現(xiàn)問題,找出改進點,識別部門關(guān)鍵流程和服務(wù)環(huán)節(jié),加強監(jiān)督控制,保證服務(wù)質(zhì)量,促進整體服務(wù)質(zhì)量和工作效率的提升。
二部門溝通的促進
除了自身專業(yè)素養(yǎng)方面的提升外,我覺得這次交叉學習另一個重大的收獲就是促進了與其他部門同事之間的溝通和了解。之前我跟很多同事都不是很熟悉,通過這個學習機會,認識了很多其他部門同事,從與他們的交流中也了解到了一些他們的想法和心態(tài),同時也加強了部分不了解質(zhì)檢部的員工對于本部門的認識,因此,在某種意義上,這次交叉學習的過程也是一個溝通交流的過程。由于部門性質(zhì)和工作需要,質(zhì)檢部經(jīng)常要與各個部門打交道,加強彼此的了解對于日后部門之間的溝通協(xié)調(diào)工作的順利開展也是非常有益的。
四、經(jīng)驗教訓總結(jié)
這次交叉學習使我獲益匪淺,同時對這種形式的培訓我也總結(jié)了一下經(jīng)驗教訓,現(xiàn)歸納為如下三個階段:
一前期培訓準備
我覺得參加培訓,尤其是這種跨部門的交叉培訓,因為之前對培訓部門不了解,所以前期的準備工作是至關(guān)重要的,它會直接影響到培訓效果和培訓目標的達成。在培訓前,應(yīng)該多途徑多方面去了解相關(guān)部門的一些信息,同時要從自身工作需求出發(fā),設(shè)立培訓目標。對于我來說,需要從體系文件、oa、晨會、部門重點工作計劃等信息中尋找與相關(guān)部門相匹配的信息,帶著問題去到部門學習,這樣才能提升學習的積極主動性,增強學習效果。事實證明,對于去到我培訓前準備工作做得較好的部門,培訓效果就更好,掌握的東西也更多,反之則很被動而且沒什么成效。
二培訓過程控制
因為我去到的大都是一線崗位,所以很多都是看他們的現(xiàn)場實操,而不是單向的一對一的課堂式理論講解,要想在現(xiàn)場培訓過程中使自己不至于陷入很被動的境地,一方面要做好培訓前的準備工作,另一方面就是在現(xiàn)場要注意培養(yǎng)自己的觀察能力和學習的積極性,我總結(jié)的現(xiàn)場學習經(jīng)驗是“多看”、“多問”、“多記”?!岸嗫础本褪嵌嘤^察,“多問”就是多提問,但不是隨便發(fā)問,你的問題必須是有針對性和有價值的,同時注意不要打擾別人的正常工作;“多記”就是針對關(guān)鍵點一定要做好筆記,因為交叉培訓時間有限,短時間內(nèi)要當場記住較多的內(nèi)容是不容易的,所以要選擇性做好記錄以備日后回顧和強化學習。
三后期深化學習
交叉培訓受時間限制,所以很多內(nèi)容部門不可能一一進行講解,只是點到為止,因此后期的進一步深化鞏固學習是不可或缺的。這次培訓只是學習的一個開始,在日后的工作中我還需要對部門進行深入觀察學習,處處留心,進一步深化了解各部門運作,不斷提高自身的專業(yè)素養(yǎng),為部門工作作出自己應(yīng)有的貢獻!
酒店培訓心得體會篇九
最近,我參加了酒店的TPM培訓,學習了許多關(guān)于如何提高工作效率,如何有效地管理時間和如何保證工作安全的知識。我是一名酒店前臺的員工,經(jīng)常需要與客人交流,處理各種問題,因此學習這些技能對我來說非常重要。在培訓中,我獲得了很多經(jīng)驗和啟發(fā),這對我將來的工作會有更大的收益。
第二段:學習效果和改善方法
在TPM培訓中,我意識到我的時間管理技巧有很大的提升空間。之前,我總是習慣于在接待客人之前浪費掉很多時間,這會導(dǎo)致工作積壓和效率低下。通過培訓,我學會了制定一個詳細的計劃,合理地分配時間,以及在工作之間進行適當?shù)男菹肀3指咝?。此外,我也意識到安全對于酒店工作尤其關(guān)鍵,我們需要時刻保持警惕,避免任何可能的安全隱患。
第三段:TPM培訓的挑戰(zhàn)和解決方法
在TPM培訓過程中,我遇到了不少挑戰(zhàn)。我們需要在短時間內(nèi)學習很多內(nèi)容,而且一些概念對于我來說比較抽象。但是,我們的教練很耐心地解釋每個概念,并提供了實際的案例和練習,以幫助我們更好地理解。此外,與其他員工一起學習也非常有幫助,因為我們可以相互交流、分享經(jīng)驗和學習技巧。
第四段:TPM培訓帶來的好處和實際應(yīng)用
在TPM培訓結(jié)束后,我發(fā)現(xiàn)自己的工作效率和時間管理技能得到了顯著的提高。之前,我常常感到緊張和疲憊,工作壓力很大,但現(xiàn)在我可以更加從容地面對工作。我也更加關(guān)注安全問題,并盡可能地避免工作中的隱患??傊覍W到的知識和技能在實際工作中發(fā)揮了很大的作用,提高了我的工作效率,并讓我更加自信地面對各種工作任務(wù)。
第五段:總結(jié)
TPM培訓是一個非常有價值的經(jīng)驗,它不僅提高了我的工作能力,也帶來了很多性格上的改變。我學到了更多的自我管理技能,更加注重效率和安全。我相信這些技能會對我今后的個人和職業(yè)生涯都有重要的影響。我也希望能在未來繼續(xù)參加這樣的培訓,并不斷提高自己的技能和能力。
酒店培訓心得體會篇十
我們從一些事情上得到感悟后,通常就可以寫一篇心得體會將其記下來,這樣可以幫助我們分析出現(xiàn)問題的原因,從而找出解決問題的辦法。應(yīng)該怎么寫才合適呢?以下是小編為大家整理的酒店培訓心得體會,希望對大家有所幫助。
在酒店管理中,我認為酒店管理者應(yīng)具備三種十分形象的比喻或者說是希望,一要像“頭狼”,二要像“空氣”,三要像“木匠”。
在殘酷的競爭環(huán)境中,狼憑借堅韌,頑強,忠誠,合作,溝通,分工,策略,犧牲等自然界最優(yōu)秀的個體素質(zhì)于最卓越的團隊精神,成為具有生命力和競爭力的種群,成為個性張揚的強者。在自然界的競爭中狼始終牢牢占據(jù)著食物鏈金字塔的頂端,始終牢牢占據(jù)著強者的地位,從而雄行于天下。同樣,酒店管理者也必須把酒店和員工朝著有發(fā)展前途的戰(zhàn)略方向上引導(dǎo),才能使酒店在激烈的競爭中生存和發(fā)展,才能使酒店有一個美好的前景。"狼道"一書給了我很大的啟發(fā),雖然一提到狼,很多人都會顯現(xiàn)狼的一些負面的印象,但是過長時間的安逸生活卻使得現(xiàn)代人漸漸喪失了血液中存在的類似狼的`精神與智慧的東西,所以最近幾年很多人開始呼吁人類重新向狼學習,以增強在生活,工作中的競爭力。
如果酒店管理者只是埋頭忙于瑣碎的日常家務(wù),并經(jīng)常疲于應(yīng)付各種煩人的顧客投訴,而沒有充足的時間來全面考慮酒店發(fā)展,沒有充足的時間來進行學習并研究餐飲市場的趨勢,那么,就不能對酒店的戰(zhàn)略發(fā)展方向作出正確判斷,就容易把酒店引入歧途,酒店就容易陷入危機之中這就要我們餐飲管理者要有清醒的頭腦和戰(zhàn)略的眼光,對酒店的發(fā)展要有一個全面的認識和通盤的考慮,并對酒店發(fā)展過程中存在的問題及時發(fā)現(xiàn),及時處理,以消除隱患,避免酒店出現(xiàn)危機。
酒店管理也要像"空氣"??諝怆m然無處不在,但又不要讓員工感到有壓力,也就是說,酒店管理要要創(chuàng)造一個寬松和諧的工作環(huán)境,不要讓員工覺得你就是來約束和壓制他們的,而要讓員工在無形中自覺地按照你的意圖辦事,這才是上策。但是在現(xiàn)實生活中有許多餐飲管理者卻不是這樣,經(jīng)常是以一種盛氣凌人的口氣,拍桌子,指著員工的鼻子說;"你是經(jīng)理還是我是經(jīng)理?你說了算,還是我說了算?"這就讓員工感到了壓力,造成了員工和酒店管理者之間的隔閡,是員工不能對酒店存在的問題提出合理化建議也不敢對酒店的發(fā)展表示見解。因此管理過程中,基層的酒店管理者一定要能夠聽取員工的意見并采納其中的正確部分,遇事能與員工商量并加以解決,從而能夠充分調(diào)動員工的積極性,將每位員工的潛能發(fā)揮到極至。
酒店管理者還要像"木匠",木匠身上具有的優(yōu)秀品質(zhì)非常值得管理者學習和借鑒。首先,木匠看見一塊無論多小的木材都會覺得有用,而且會想方設(shè)法,讓它發(fā)揮應(yīng)有的作用。酒店管理者千萬不能像醫(yī)生那樣,專挑病人的毛病。如果像醫(yī)生那樣看待手下人,那么在優(yōu)秀的人都會渾身是毛病,所以說,作為管理者一定要像木匠那樣,善于發(fā)現(xiàn)員工的優(yōu)點,避開員工缺點,讓員工人盡其材。其次,木匠也就是說我們管理者一定要有自己的整體構(gòu)想,知道這家具怎么構(gòu)造,用什么材料,作出來是什么樣子。而不是沒有計劃,沒有目的,走一步算一步,"哪里黑在哪里歇"。
所以酒店管理者一定要像個木匠那樣,對自己所在的酒店有一個總體的認識,總體的構(gòu)想,以便給老板當好參謀。最后,木匠必須要用自己的實際行動,來創(chuàng)造性的實現(xiàn)自己的構(gòu)想,而不是光說不作,因此,酒店管理者一定要以自己的實際行動來感染和帶動每一位員工。
酒店培訓心得體會篇一
酒店行業(yè)作為服務(wù)型行業(yè)之一,對于員工的要求非常高。為了提高員工的專業(yè)水平和服務(wù)質(zhì)量,許多酒店都會組織不同形式的培訓活動。作為一名酒店Mod,我有幸參加了一次酒店Mod培訓,獲得了許多寶貴的經(jīng)驗和心得體會。在這篇文章中,我將分享我對酒店Mod培訓的感悟和領(lǐng)悟。
首先,酒店Mod培訓為我打開了一扇通往酒店服務(wù)世界的大門。在培訓的過程中,我們接觸到了許多酒店Mod的工作內(nèi)容和職責。通過模擬練習和實踐操作,我們深入了解了酒店前臺的工作流程和標準操作規(guī)范。我發(fā)現(xiàn),酒店Mod不僅需要具備出色的溝通能力和服務(wù)意識,還需要具備一定的管理能力和問題解決能力。通過培訓,我對自己未來在酒店行業(yè)的發(fā)展有了更清晰的目標和方向。
其次,酒店Mod培訓讓我深刻體會到團隊合作的重要性。在培訓中,我們經(jīng)常組成小組進行各種團隊合作的練習,如模擬接待客人、解決客戶問題等。在這個過程中,每個人都扮演著不同的角色,配合協(xié)作完成任務(wù)。通過團隊合作,我學會了傾聽和溝通,理解和尊重他人的意見,學會了角色轉(zhuǎn)換和分工合作。這不僅有助于提高我的服務(wù)能力,也培養(yǎng)了我的團隊協(xié)作意識和能力,提高了我的集體榮譽感。
第三,酒店Mod培訓幫助我提高了我的服務(wù)技能。在培訓過程中,我們接受了專業(yè)的培訓講座和系統(tǒng)的理論學習,學習了服務(wù)技巧和專業(yè)知識。同時,培訓也包括了實踐操作,如模擬接待客人、模擬處理問題等。通過實踐操作,我不僅學會了應(yīng)對各種突發(fā)情況的技巧,也提高了我的工作效率和專業(yè)水平。我發(fā)現(xiàn),一名優(yōu)秀的酒店Mod不僅要具備良好的服務(wù)態(tài)度,還要具備豐富的專業(yè)知識和應(yīng)變能力。通過酒店Mod培訓,我的服務(wù)技能得到了明顯的提升。
第四,酒店Mod培訓讓我更加明白了“以客戶為中心”的服務(wù)理念。在培訓中,我們始終強調(diào)客戶滿意度和體驗,要求我們主動關(guān)心客戶需求,提供個性化的服務(wù)。培訓中的案例分析和工作實踐讓我深刻認識到,只有真正站在客戶的角度,從客戶的需求出發(fā),才能真正做到服務(wù)至上。這種“以客戶為中心”的服務(wù)理念對于酒店行業(yè)至關(guān)重要,也是酒店Mod必須時刻銘記在心的。
最后,酒店Mod培訓也帶給了我許多社交和交流的機會。在培訓中,我認識了來自不同地區(qū)和背景的同行,我們一起分享學習心得和交流工作經(jīng)驗。通過與他們的交流,我擴大了自己的人脈圈和視野,也學到了更多行業(yè)內(nèi)的最新動態(tài)和趨勢。這對于我的個人發(fā)展和職業(yè)規(guī)劃都起到了積極的促進作用。
總之,酒店Mod培訓為我提供了一個寶貴的機會,讓我深入了解了酒店服務(wù)行業(yè)。通過培訓,我不僅拓寬了自己的知識和技能,也提升了自己的服務(wù)意識和專業(yè)水平。我相信,通過不斷學習和實踐,我一定會成為一名優(yōu)秀的酒店Mod,為客戶提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗。
酒店培訓心得體會篇二
2021年7月大家剛把洪災(zāi)戰(zhàn)勝,新冠病毒又悄然而至,大家不得不停下手中的工作加入到疫情防控工作中去。
新冠病毒爆發(fā)后,我們在酒店領(lǐng)導(dǎo)的'帶領(lǐng)下,迅速落實各項防控措施,有序推進各項疫情防控工作。酒店領(lǐng)導(dǎo)親力親為,制定了疫情防控方案,并指導(dǎo)我們疫情期間各項防護工作,督促落實并對部署的工作進行檢查。
餐飲部領(lǐng)導(dǎo)利用部門微信群對我們開展了疫情防控相關(guān)政策和疫情防控知識的培訓,認真教育我們要注意個人衛(wèi)生,做好日常防護措施,并時刻關(guān)注我們每天的動向和體溫情況。同時利用這段時間開展線上學習:酒店應(yīng)知應(yīng)會、企業(yè)文化知識、工作操守與職責、常用術(shù)語、禮貌禮節(jié)行為規(guī)范以及消防知識,這些知識不僅工作中能運用到,生活中也是息息相關(guān),讓我們受益良多,不僅提升了自身業(yè)務(wù)能力及水平,也為復(fù)工復(fù)產(chǎn)做好了準備工作。
一場疫情,海為酒店全體員工團結(jié)一致,眾志成城共筑防線,相信通過我們的共同努力,一定能夠奪取這場戰(zhàn)役的最后勝利!目前,確診與疑似病例已經(jīng)得到有效控制,疫情防控也漸漸接近尾聲,讓我們共同努力再多一點,我們就距離勝利的目標更近一些,黑暗終將過去、黎明必將到來,讓我們一起加油!
酒店培訓心得體會篇三
第一段:引入
最近我參加了一個酒店OTA培訓,對于酒店預(yù)訂平臺的運用和管理有了更深入的了解。在這個培訓中,我學到了很多關(guān)于這方面的知識和技巧,也有了很多體會和感悟。
第二段:知識和技巧的學習
在培訓中,我們學習了酒店OTA平臺的基本操作和管理流程。我們了解了如何在平臺上添加酒店信息、編輯酒店的房型和價格、管理訂單等。在學習中,我深感酒店OTA的運營管理需要細致和耐心,尤其是在處理訂單時,要保證準確無誤,避免出現(xiàn)差錯。同時,我們也學習了如何利用平臺提供的數(shù)據(jù)分析工具來評估酒店的表現(xiàn),并及時做出調(diào)整,提升酒店的競爭力。
第三段:實際操作的體會
除了理論的學習,我們也進行了實際的操作,通過模擬酒店OTA平臺的使用來熟悉流程和技巧。這些實際練習讓我更加深入地了解了實際操作中可能出現(xiàn)的問題和解決方案。在這個過程中,我發(fā)現(xiàn)了一些操作的技巧和注意事項,比如在上傳酒店圖片時要注意照片的質(zhì)量和內(nèi)容的準確性,以及如何合理安排酒店的房型和價格,以滿足不同客戶的需求。
第四段:團隊合作和溝通能力的培養(yǎng)
在培訓中,我們進行了分組合作,模擬了酒店OTA平臺的日常運營工作。這個過程中,我學會了與隊友合作,分工合作,充分發(fā)揮每個人的優(yōu)勢。我也學到了如何與其他部門和酒店客戶進行有效的溝通。酒店OTA的運營管理需要各個崗位之間的緊密配合和有效溝通,只有團隊的協(xié)作和合作才能將酒店的運營工作做得更好。
第五段:培訓的收獲和展望
通過這次培訓,我對酒店OTA的工作有了更加深入的了解,也對我的職業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了一定的影響。我不僅學到了實際的操作和管理技巧,還培養(yǎng)了團隊合作和溝通能力。我相信這些知識和能力對我的未來職業(yè)發(fā)展將起到積極的作用,我也會繼續(xù)學習和不斷提升自己,在這個領(lǐng)域中取得更好的成績。
總結(jié):
通過酒店OTA培訓,我深入了解了酒店預(yù)訂平臺的運用和管理。我學到了很多關(guān)于酒店OTA的知識和技巧,并通過實際操作和團隊合作培養(yǎng)了自己的能力。這次培訓不僅對于我個人有很大的幫助,也對于我將來的職業(yè)發(fā)展具有重要意義。我相信,只有不斷學習和提升自己,才能在酒店OTA這個領(lǐng)域中做出優(yōu)秀的表現(xiàn)。
酒店培訓心得體會篇四
第一段:引言和背景介紹(200字)
作為一名酒店員工,我有幸參加了酒店SOP(標準操作程序)培訓課程。這是一次對酒店員工進行全面培訓和規(guī)范化管理的機會。在培訓期間,我們學習了各種酒店工作的SOP,包括前臺接待、客房清潔、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)等。通過這次培訓,我不僅了解到了這些專業(yè)知識和技能,也深刻體會到了提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要性。
第二段:SOP培訓對酒店員工的影響(200字)
酒店SOP培訓讓我明白了作為一名酒店員工,不僅要有扎實的專業(yè)知識和技能,還要注重細節(jié)和服務(wù)質(zhì)量。我們學習了如何用熱情的微笑歡迎客人,如何提供迅速和高效的服務(wù),以及如何細致入微地滿足客人的需求。通過這些培訓,我們的工作效率和服務(wù)質(zhì)量大大提高了,客人的滿意度也明顯提升。我相信,只有通過不斷學習和改進自己的工作方式,才能為客人提供更好的服務(wù)和體驗。
第三段:SOP培訓對酒店的影響(200字)
酒店SOP培訓不僅僅對酒店員工有所影響,同時也對整個酒店產(chǎn)生了積極的影響。通過規(guī)范的操作程序,酒店能夠更好地管理各個部門之間的協(xié)作和配合,提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。培訓還強調(diào)了客人至上的理念,使酒店員工更加注重細節(jié)和服務(wù)質(zhì)量,提高了客人的滿意度和忠誠度。這也進一步增加了酒店的口碑和競爭力??梢哉f,SOP培訓為酒店的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。
第四段:心得體會(300字)
參加這次SOP培訓讓我受益匪淺。首先,我認識到每個環(huán)節(jié)的細節(jié)和服務(wù)質(zhì)量對于客人的體驗至關(guān)重要。在日常工作中,我會更加注重細節(jié),時刻保持微笑和熱情,用我最真誠的態(tài)度迎接和服務(wù)每一位客人。其次,我學會了團隊合作的重要性。在培訓中,我們通過模擬操作和小組討論,培養(yǎng)了團隊協(xié)作的意識和能力。這也讓我明白了只有團結(jié)合作,我們才能共同為客人提供更好的服務(wù)和體驗。最后,這次培訓讓我明確了自己的進一步發(fā)展方向。我會不斷學習和提升自己的專業(yè)知識和技能,爭取成為一名出色的酒店員工,為客人提供更加優(yōu)質(zhì)和個性化的服務(wù)。
第五段:總結(jié)和展望未來(200字)
通過這次SOP培訓,我深刻體會到了SOP對于酒店員工和酒店發(fā)展的重要性。我會將培訓中學到的知識和技能應(yīng)用到實際工作中,努力提高自己的工作效率和服務(wù)質(zhì)量。未來,我還會繼續(xù)學習和成長,不斷提升自己,為酒店提供更好的服務(wù)。我相信,隨著我個人的進步和酒店的不斷發(fā)展,我們能夠為客人創(chuàng)造更加優(yōu)質(zhì)和舒適的入住體驗,推動酒店的持續(xù)發(fā)展。
酒店培訓心得體會篇五
6月3日和4日,由北京北方易尚酒店管理公司組織的對各成員酒店的酒店餐飲管理培訓在北方大酒店舉行,我有幸參加了此次意義非常的培訓,培訓內(nèi)容主要講餐飲營銷與菜單設(shè)計和餐廚聯(lián)合。
餐飲營銷指的是創(chuàng)造使顧客滿意產(chǎn)品和服務(wù),并把它從企業(yè)傳送到顧客手中的一切經(jīng)營活動。但要做好餐飲營銷關(guān)鍵是正確的進行市場定位,達到形成自己的特色,重視口碑效應(yīng),提高從業(yè)人員的素質(zhì)。從而進行營銷策略和市場分析策略、價格策略及銷售策略,結(jié)合現(xiàn)實工作,我們每個人都是企業(yè)的主人翁,應(yīng)該督導(dǎo)員工向顧客營銷,達到共同雙贏。
菜單主要是內(nèi)部營銷和銷售工具,作為設(shè)計菜單者要有廣泛的菜品知識、了解菜品的制作方法、營養(yǎng)價值及一定的藝術(shù)修養(yǎng),對菜品的色澤、外觀、味道、溫度等如何搭配都要有感性和理性的知識。要有創(chuàng)新意識和構(gòu)思技巧,知曉市場營銷知識,善于了解目標顧客的需要,能為顧客著想,不能根據(jù)自己的喜好設(shè)計菜單,要根據(jù)目標顧客的需求設(shè)計。一份好的菜單既是藝術(shù)品又是宣傳品,能成為顧客與服務(wù)員之間溝通的橋梁。
作為餐飲職業(yè)人在菜單制作時,要以顧客的需求為導(dǎo)向,體現(xiàn)餐廳特色及具有競爭力,結(jié)合當?shù)仫L俗富有的藝術(shù)性,在一份精心編制的菜單上,各種菜品編制的位置和強調(diào)的程度合理特色,才能吸引顧客購買的欲望,達到經(jīng)營人員最想售出菜品的目的。市場是龍頭,菜品是核心,酒店餐飲應(yīng)提倡季節(jié)性的菜單,根據(jù)不同的季節(jié)提供不同的菜品,來滿足顧客的需求。作為前廳人員,我們要提高散點服務(wù)、包房宴請服務(wù)及大型宴會策劃與二、飯店行業(yè)禮儀規(guī)范是為全面提升中國飯店行業(yè)員工的'整體素質(zhì)和服務(wù)水平,塑造文明禮貌的職業(yè)形象,培養(yǎng)愛崗敬業(yè)的職業(yè)道德,以禮儀促規(guī)范,中國旅游飯店業(yè)協(xié)會特別制訂的。我們在前一段時期粗略的學習了一遍,并沒有透徹的學習,這次學習,我們時間充裕,和員工一起逐條審過。禮儀規(guī)范學習后,我們恍然大悟,原來在平時的工作中,我們有很多地方做的都不到位,從小小的鞠躬禮到文明用語,似乎我們有太多的忽略,比如在平時工作中鞠躬禮不標準、文明用語太少、面部無表情等常見問題我們好象都沒有多加注意。從基本的禮儀規(guī)范學習中,我們員工知道了什么才是一個合格服務(wù)員的標準,即使在現(xiàn)實生活中也可以用到。與此同時,我們還對前廳、客房、康樂和其他禮儀規(guī)范也進行了學習,讓我們了解了更多的酒店服務(wù)知識。最重要的是和我們最直接的餐飲服務(wù)禮儀,對我們的服務(wù)細節(jié)更加有了明確的闡述。
三、對崗位職責和工作內(nèi)容的學習,讓我們重溫本崗位的職能、重要性及其在酒店中所處的位置。工作對象、具體任務(wù)、工作標準、效率要求、質(zhì)量要求、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當承擔的責任、職責范圍,工作流程。掌握酒店軟管理措施如相關(guān)票據(jù)、賬單、表格的填寫方法、填寫要求和填寫規(guī)定。一句句看似簡單的詞匯,卻包含著許多實際活動.一天的工作時序是那么的清楚,哪個時間段做什么,都規(guī)定的明明了了。在實際工作中,理解透這些我們工作起來就輕松多了。也讓我們基層管理人員更明確每天的工作環(huán)節(jié),知道哪兒是重點,去督促什么地方。
酒店培訓心得體會篇六
作為xx酒店的新員工,我非常感激這次進職培訓,它使我迅速地融進這個大集體,短短一周的培訓,我學到了很多知識、曉得了很多做人的道理,也改變了原來的一些觀念,使我找到了新的起跑點。沒有培訓之前,我對新的環(huán)境處于一種迷茫狀態(tài),經(jīng)過此次培訓后,對酒店的現(xiàn)況有了大致的了解。不但如此,xx老師還將之前的工作經(jīng)驗及發(fā)生在酒店正、負面案例拿出來與大家討論和分享,使沒有從事酒店行業(yè)的人了解到酒店各個崗位的職責及服務(wù)標準,碰到突發(fā)事件應(yīng)當如何處理,使從事過酒店行業(yè)的人可以總結(jié)更多的經(jīng)驗,這讓我充分感遭到了富樂人忘我奉獻的精神和高尚的品質(zhì),在收獲的同時,我內(nèi)心布滿了感動。
固然培訓已過往很多天,可每天的情形仍然記憶猶新。
培訓前三天是軍訓,由酒店安全部負責,我們這批新員工大部份都是某某畢業(yè)的學生,少部份是來自不同文化程度和不同的社會背景。對軍訓大家早已不再陌生,我們的教官中等身材,微微發(fā)福的肚子,平增了幾分和藹,本來畏懼的心也放了下來,站在烈日當空的操場,一個個臉都曬得通紅,固然我們的軍姿不是很標準,但也構(gòu)成了一處單調(diào)的風景。在軍訓時,偶然一個動作,一個人沒有做好,教官就接二連三的強化練習,直到我們動作調(diào)和一致,并符合標準。這就需要我們建立一種團隊精神,假如一人做得不好,就是整個團體沒有做好。就如在工作中一樣,假如某個環(huán)節(jié)出錯,就會影響酒店整個服務(wù)質(zhì)量和良好口碑,所以我們要將這類精神應(yīng)用到工作中往。三天的軍訓很快結(jié)束,每一個人都堅持下來了,我相信堅持就是一個良好的開始,經(jīng)過軍訓我們從一個互不相識的個體漸漸融會成一個調(diào)和同一、有組織、有紀律的團體。軍訓不但教會了我站軍姿、走正步、跨立,而且軍訓磨練了我的意志,教會了我團結(jié)協(xié)作的精神。
爾后的三天由各部分領(lǐng)導(dǎo)給我們授課,首先進行的'是“破冰”練習,它很快消除我們團體成員之間的陌生感,不一會兒,“野狼隊”和“石會隊”成立了,通過xx老師精心預(yù)備的游戲,充分調(diào)動了我們每一個人的思惟細胞,發(fā)揮了個人的潛能,使每一個人都感遭到了團結(jié)協(xié)作的重要性。固然有的項目完成的不盡人意,但通過集體討論和認真的總結(jié)回納,使我們熟悉到要很好地完成一件事情,不但要制定完善周到的計劃方案,而且還要有睿智果敢的領(lǐng)導(dǎo),充分發(fā)揮每一個人的能動性。在練習中,我發(fā)現(xiàn)了本身所存在的諸多不足,總結(jié)出一個好的團隊才是企業(yè)成功的堅強后盾。通過“破冰”練習,使我們團隊中的每一個人走到了一起,每顆心凝聚在一起,使我們明白了成功需要我們大家的共同努力。在今后的工作和生活中,有很多事情都需要我們共同努力往完成,這就需要將在練習中建立起來的“團隊意識”付諸于行動?!捌票庇螒蚝屯卣咕毩暯Y(jié)束了,然而團隊意識深深卻地印在了我的心里。
爾后的所有課程中由xx老師為我們分別講授了酒店概訴、酒店的職業(yè)道德,酒店從業(yè)心理與心態(tài),學習了微笑服務(wù)與酒店行體規(guī)范,酒店禮節(jié)及酒店意識與服務(wù)意識,酒店員工手冊和行為規(guī)范和酒店通用基礎(chǔ)英語。而且安全部尹顯成主管還教了我們很多消防知識。很多都是我們畢生受益的知識,聽過她們出色的講授、分析后,不但教會了我如何做事,也教會了我如何做人,使我明白心態(tài)決定一個人的成敗!
在最后一天的培訓座談會上,首先由任素雯老師致詞,讓我們大家提一些有關(guān)工作方面的意見或建議,給我留下影響最深的就是姚又琪講她出國工作和學習的經(jīng)歷,大家都用崇拜的眼光看著她,然而自己也非常羨慕她有這樣學習的機會。還有黃紅蓮的工作經(jīng)歷,在經(jīng)過她不懈努力和奮斗后,自己的工作終究得到了公司和同事的認可,也屢獲獎狀?;腥缢慕?jīng)歷與我是那末的似曾相識,聽她講到最后我眼眶的眼淚在也含不住了,一滴一滴不停的往下留,我靜靜將頭轉(zhuǎn)過往擦干眼淚,我從不讓他人看到我脆弱的一面,我要永久堅強下往,并且向她學習這類艱苦奮斗、不怕吃苦的精神,在今后我會更加努力的工作。
酒店培訓心得體會篇七
近年來酒店行業(yè)的競爭越來越激烈,提高酒店運營效率和服務(wù)質(zhì)量已成為業(yè)內(nèi)共識。其中,TPM(全面生產(chǎn)維護)是一種全面的管理策略,近年來已逐漸在酒店行業(yè)得到應(yīng)用。我最近參加了一次酒店tpm培訓,深受其啟發(fā)和感受到其帶給酒店業(yè)的益處。
第二段:tpm背景及概念
為更好地理解tpm的作用和意義,需要了解tpm的基本背景和概念。全面生產(chǎn)維護是一種綜合性的生產(chǎn)管理思想,它融合了多種管理手段,旨在實現(xiàn)設(shè)備停機的最小化和生產(chǎn)效率的最大化。在酒店行業(yè),tpm的應(yīng)用可以提高酒店設(shè)備的工作效率和設(shè)備的維護管理,確??头亢凸矃^(qū)域等各項服務(wù)質(zhì)量。
第三段:tpm培訓的收獲
我參加的tpm培訓為期兩天,內(nèi)容涵蓋了tpm的基本原理和應(yīng)用技巧等方面。在培訓中,我收獲頗豐,對tpm的概念和管理思路深入了解。同時,在實際案例分析和操作環(huán)節(jié)中,我也學到了很多實用的技巧,如預(yù)防性維護、設(shè)備管理、效率提升等方面。這些都可落實到酒店具體的應(yīng)用中,提高酒店設(shè)備的運營效率和服務(wù)質(zhì)量,同時也可在保養(yǎng)和檢修安排上形成更加科學的制度和方式。
第四段:tpm在酒店應(yīng)用的意義
酒店行業(yè)是一個高度服務(wù)行業(yè),服務(wù)質(zhì)量決定了酒店是否能夠受到客人的認可。在這樣一個行業(yè)中,tpm的應(yīng)用尤為重要,它不僅可以提高酒店設(shè)備的效率,還可檢修設(shè)備問題和風險,同時可將效率提高到最大程度,為客戶提供更滿意和高效的服務(wù)體驗。如果在酒店行業(yè)中長久實踐和應(yīng)用tpm,對酒店設(shè)備的運作效率和整體的服務(wù)質(zhì)量提升將會十分明顯,也將使酒店行業(yè)更具有競爭力。
第五段:結(jié)論
細致的酒店tpm培訓讓我深感其在酒店運營中的重要性和實用性。應(yīng)用tpm管理,可以從根源上優(yōu)化酒店設(shè)備和服務(wù)體驗,為酒店業(yè)創(chuàng)造更大的價值和可持續(xù)發(fā)展的機會。因此,酒店企業(yè)應(yīng)該注重不斷改進和探索,推廣tpm管理方式,全方位把握酒店服務(wù)質(zhì)量和運營效率,迎接更為嚴峻的市場競爭環(huán)境。
酒店培訓心得體會篇八
作為一名普通員工,非常感謝酒店和部門能夠給我這個機會去到其他部門交叉學習,也非常感謝其他部門同事對我的關(guān)愛和幫助,使我這次的學習獲益良多。
作為質(zhì)管部,日常工作的一個重要方面就是監(jiān)督檢查酒店各部門運營及服務(wù)狀況,發(fā)現(xiàn)存在的問題及時整改,并對一些關(guān)鍵流程進行梳理持續(xù)改進,以保障酒店各項工作的正常開展及服務(wù)質(zhì)量的持續(xù)提升。要做到在日常工作中有的放矢,去發(fā)現(xiàn)問題并提供針對性的有效的解決措施,首先必須去了解這些部門的日常工作和運作狀態(tài),因此,對于缺少質(zhì)量管理相關(guān)工作實踐經(jīng)驗的我來說,這次交叉培訓是非常必要的。
從6月底到8月初,本次交叉培訓我去了前廳、客房、餐飲、銷售、保安共五個部門,培訓時間共計十個工作日,雖然每個部門的學習時間有限(大部門崗位安排的半天學習時間),但是在培訓部門的支持和幫助下,我還是盡可能最快地了解了相關(guān)部門的一些日常工作,對于日后的工作的開展也奠定了一定的基礎(chǔ),現(xiàn)將這段時間的培訓總結(jié)如下:
一、培訓內(nèi)容
本次培訓主要涉及一些一線崗位的相關(guān)崗位知識、日常工作流程和操作規(guī)范,具體安排如下:
日常工作流程、操作規(guī)范:前臺、禮賓部、預(yù)訂部、樓層、西餐廳、中餐廳、
宴會、
相關(guān)崗位知識、工作流程:酒水部、廚房、洗衣房、康體、pa部、房務(wù)銷售、
宴會銷售、監(jiān)控中心及保安各崗位。
二、培訓方式及效果
模擬系統(tǒng)進行模擬預(yù)定以了解不同類型(散客、團隊等)客人的預(yù)定操作規(guī)范。
雖然去到各崗位學習的時間非常短,但是各部門培訓師高度認真負責,通過提供針對性的培訓內(nèi)容,采取靈活的培訓方式和培訓后的溝通及回爐,使我對于各相關(guān)崗位的工作有了一定的認識和了解,促進了相互間的溝通,基本達到了本次學習的目的。
三、培訓收獲
這次培訓帶給我的收獲主要有:
一專業(yè)素養(yǎng)的提升
通過這次交叉培訓,使得我對酒店一線一些關(guān)鍵崗位的工作有了一定的認識,這對于我自身專業(yè)素養(yǎng)的提升有很大的幫助。質(zhì)管部員工必須具有敏銳的觀察力,能夠發(fā)現(xiàn)問題和幫助改進部門工作流程,提高工作效率。在此之前,我對很多部門(尤其是一線)的操作不是很了解,去到部門作監(jiān)督檢查工作時往往很盲目,因為不了解所以感覺很被動,找不到他們工作的關(guān)鍵流程或關(guān)鍵點,往往就不知道從何著手。雖然這次交叉學習的時間有限,我不可能熟練掌握各部門相關(guān)崗位的操作技能,但是通過培訓師的理論講解與現(xiàn)場示范以及觀察學習,對于這些崗位的功能分區(qū)、日常工作,人員配置和操作規(guī)范有了一定的了解;通過觀察他們的現(xiàn)場工作,也可以了解到一些運作中不通暢環(huán)節(jié),這對于日后質(zhì)檢工作的開展是有很大益處的,因為只有了解了部門日常工作,才能去發(fā)現(xiàn)問題,找出改進點,識別部門關(guān)鍵流程和服務(wù)環(huán)節(jié),加強監(jiān)督控制,保證服務(wù)質(zhì)量,促進整體服務(wù)質(zhì)量和工作效率的提升。
二部門溝通的促進
除了自身專業(yè)素養(yǎng)方面的提升外,我覺得這次交叉學習另一個重大的收獲就是促進了與其他部門同事之間的溝通和了解。之前我跟很多同事都不是很熟悉,通過這個學習機會,認識了很多其他部門同事,從與他們的交流中也了解到了一些他們的想法和心態(tài),同時也加強了部分不了解質(zhì)檢部的員工對于本部門的認識,因此,在某種意義上,這次交叉學習的過程也是一個溝通交流的過程。由于部門性質(zhì)和工作需要,質(zhì)檢部經(jīng)常要與各個部門打交道,加強彼此的了解對于日后部門之間的溝通協(xié)調(diào)工作的順利開展也是非常有益的。
四、經(jīng)驗教訓總結(jié)
這次交叉學習使我獲益匪淺,同時對這種形式的培訓我也總結(jié)了一下經(jīng)驗教訓,現(xiàn)歸納為如下三個階段:
一前期培訓準備
我覺得參加培訓,尤其是這種跨部門的交叉培訓,因為之前對培訓部門不了解,所以前期的準備工作是至關(guān)重要的,它會直接影響到培訓效果和培訓目標的達成。在培訓前,應(yīng)該多途徑多方面去了解相關(guān)部門的一些信息,同時要從自身工作需求出發(fā),設(shè)立培訓目標。對于我來說,需要從體系文件、oa、晨會、部門重點工作計劃等信息中尋找與相關(guān)部門相匹配的信息,帶著問題去到部門學習,這樣才能提升學習的積極主動性,增強學習效果。事實證明,對于去到我培訓前準備工作做得較好的部門,培訓效果就更好,掌握的東西也更多,反之則很被動而且沒什么成效。
二培訓過程控制
因為我去到的大都是一線崗位,所以很多都是看他們的現(xiàn)場實操,而不是單向的一對一的課堂式理論講解,要想在現(xiàn)場培訓過程中使自己不至于陷入很被動的境地,一方面要做好培訓前的準備工作,另一方面就是在現(xiàn)場要注意培養(yǎng)自己的觀察能力和學習的積極性,我總結(jié)的現(xiàn)場學習經(jīng)驗是“多看”、“多問”、“多記”?!岸嗫础本褪嵌嘤^察,“多問”就是多提問,但不是隨便發(fā)問,你的問題必須是有針對性和有價值的,同時注意不要打擾別人的正常工作;“多記”就是針對關(guān)鍵點一定要做好筆記,因為交叉培訓時間有限,短時間內(nèi)要當場記住較多的內(nèi)容是不容易的,所以要選擇性做好記錄以備日后回顧和強化學習。
三后期深化學習
交叉培訓受時間限制,所以很多內(nèi)容部門不可能一一進行講解,只是點到為止,因此后期的進一步深化鞏固學習是不可或缺的。這次培訓只是學習的一個開始,在日后的工作中我還需要對部門進行深入觀察學習,處處留心,進一步深化了解各部門運作,不斷提高自身的專業(yè)素養(yǎng),為部門工作作出自己應(yīng)有的貢獻!
酒店培訓心得體會篇九
最近,我參加了酒店的TPM培訓,學習了許多關(guān)于如何提高工作效率,如何有效地管理時間和如何保證工作安全的知識。我是一名酒店前臺的員工,經(jīng)常需要與客人交流,處理各種問題,因此學習這些技能對我來說非常重要。在培訓中,我獲得了很多經(jīng)驗和啟發(fā),這對我將來的工作會有更大的收益。
第二段:學習效果和改善方法
在TPM培訓中,我意識到我的時間管理技巧有很大的提升空間。之前,我總是習慣于在接待客人之前浪費掉很多時間,這會導(dǎo)致工作積壓和效率低下。通過培訓,我學會了制定一個詳細的計劃,合理地分配時間,以及在工作之間進行適當?shù)男菹肀3指咝?。此外,我也意識到安全對于酒店工作尤其關(guān)鍵,我們需要時刻保持警惕,避免任何可能的安全隱患。
第三段:TPM培訓的挑戰(zhàn)和解決方法
在TPM培訓過程中,我遇到了不少挑戰(zhàn)。我們需要在短時間內(nèi)學習很多內(nèi)容,而且一些概念對于我來說比較抽象。但是,我們的教練很耐心地解釋每個概念,并提供了實際的案例和練習,以幫助我們更好地理解。此外,與其他員工一起學習也非常有幫助,因為我們可以相互交流、分享經(jīng)驗和學習技巧。
第四段:TPM培訓帶來的好處和實際應(yīng)用
在TPM培訓結(jié)束后,我發(fā)現(xiàn)自己的工作效率和時間管理技能得到了顯著的提高。之前,我常常感到緊張和疲憊,工作壓力很大,但現(xiàn)在我可以更加從容地面對工作。我也更加關(guān)注安全問題,并盡可能地避免工作中的隱患??傊覍W到的知識和技能在實際工作中發(fā)揮了很大的作用,提高了我的工作效率,并讓我更加自信地面對各種工作任務(wù)。
第五段:總結(jié)
TPM培訓是一個非常有價值的經(jīng)驗,它不僅提高了我的工作能力,也帶來了很多性格上的改變。我學到了更多的自我管理技能,更加注重效率和安全。我相信這些技能會對我今后的個人和職業(yè)生涯都有重要的影響。我也希望能在未來繼續(xù)參加這樣的培訓,并不斷提高自己的技能和能力。
酒店培訓心得體會篇十
我們從一些事情上得到感悟后,通常就可以寫一篇心得體會將其記下來,這樣可以幫助我們分析出現(xiàn)問題的原因,從而找出解決問題的辦法。應(yīng)該怎么寫才合適呢?以下是小編為大家整理的酒店培訓心得體會,希望對大家有所幫助。
在酒店管理中,我認為酒店管理者應(yīng)具備三種十分形象的比喻或者說是希望,一要像“頭狼”,二要像“空氣”,三要像“木匠”。
在殘酷的競爭環(huán)境中,狼憑借堅韌,頑強,忠誠,合作,溝通,分工,策略,犧牲等自然界最優(yōu)秀的個體素質(zhì)于最卓越的團隊精神,成為具有生命力和競爭力的種群,成為個性張揚的強者。在自然界的競爭中狼始終牢牢占據(jù)著食物鏈金字塔的頂端,始終牢牢占據(jù)著強者的地位,從而雄行于天下。同樣,酒店管理者也必須把酒店和員工朝著有發(fā)展前途的戰(zhàn)略方向上引導(dǎo),才能使酒店在激烈的競爭中生存和發(fā)展,才能使酒店有一個美好的前景。"狼道"一書給了我很大的啟發(fā),雖然一提到狼,很多人都會顯現(xiàn)狼的一些負面的印象,但是過長時間的安逸生活卻使得現(xiàn)代人漸漸喪失了血液中存在的類似狼的`精神與智慧的東西,所以最近幾年很多人開始呼吁人類重新向狼學習,以增強在生活,工作中的競爭力。
如果酒店管理者只是埋頭忙于瑣碎的日常家務(wù),并經(jīng)常疲于應(yīng)付各種煩人的顧客投訴,而沒有充足的時間來全面考慮酒店發(fā)展,沒有充足的時間來進行學習并研究餐飲市場的趨勢,那么,就不能對酒店的戰(zhàn)略發(fā)展方向作出正確判斷,就容易把酒店引入歧途,酒店就容易陷入危機之中這就要我們餐飲管理者要有清醒的頭腦和戰(zhàn)略的眼光,對酒店的發(fā)展要有一個全面的認識和通盤的考慮,并對酒店發(fā)展過程中存在的問題及時發(fā)現(xiàn),及時處理,以消除隱患,避免酒店出現(xiàn)危機。
酒店管理也要像"空氣"??諝怆m然無處不在,但又不要讓員工感到有壓力,也就是說,酒店管理要要創(chuàng)造一個寬松和諧的工作環(huán)境,不要讓員工覺得你就是來約束和壓制他們的,而要讓員工在無形中自覺地按照你的意圖辦事,這才是上策。但是在現(xiàn)實生活中有許多餐飲管理者卻不是這樣,經(jīng)常是以一種盛氣凌人的口氣,拍桌子,指著員工的鼻子說;"你是經(jīng)理還是我是經(jīng)理?你說了算,還是我說了算?"這就讓員工感到了壓力,造成了員工和酒店管理者之間的隔閡,是員工不能對酒店存在的問題提出合理化建議也不敢對酒店的發(fā)展表示見解。因此管理過程中,基層的酒店管理者一定要能夠聽取員工的意見并采納其中的正確部分,遇事能與員工商量并加以解決,從而能夠充分調(diào)動員工的積極性,將每位員工的潛能發(fā)揮到極至。
酒店管理者還要像"木匠",木匠身上具有的優(yōu)秀品質(zhì)非常值得管理者學習和借鑒。首先,木匠看見一塊無論多小的木材都會覺得有用,而且會想方設(shè)法,讓它發(fā)揮應(yīng)有的作用。酒店管理者千萬不能像醫(yī)生那樣,專挑病人的毛病。如果像醫(yī)生那樣看待手下人,那么在優(yōu)秀的人都會渾身是毛病,所以說,作為管理者一定要像木匠那樣,善于發(fā)現(xiàn)員工的優(yōu)點,避開員工缺點,讓員工人盡其材。其次,木匠也就是說我們管理者一定要有自己的整體構(gòu)想,知道這家具怎么構(gòu)造,用什么材料,作出來是什么樣子。而不是沒有計劃,沒有目的,走一步算一步,"哪里黑在哪里歇"。
所以酒店管理者一定要像個木匠那樣,對自己所在的酒店有一個總體的認識,總體的構(gòu)想,以便給老板當好參謀。最后,木匠必須要用自己的實際行動,來創(chuàng)造性的實現(xiàn)自己的構(gòu)想,而不是光說不作,因此,酒店管理者一定要以自己的實際行動來感染和帶動每一位員工。