酒店采購經(jīng)理工作總結(jié)(專業(yè)20篇)

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    總結(jié)可以促使我們反思并找到解決問題的辦法。寫總結(jié)時(shí)可以請(qǐng)教他人的意見和建議,以獲得更全面的視角和改進(jìn)的方向。這些總結(jié)范文包含了不同領(lǐng)域的案例,可以為我們的寫作提供借鑒和參考。
    酒店采購經(jīng)理工作總結(jié)篇一
    尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo):
    我是采購部經(jīng)理,在2011年3月15日,董事會(huì)開過采購部專題會(huì)議后,采購部正式成立,6月11日董事會(huì)正式任命我為采購部經(jīng)理,主持采購部日常工作,隸屬于董事會(huì)財(cái)務(wù)部,直接領(lǐng)導(dǎo)是耿總監(jiān),直接下屬是采購部?jī)擅少彙N业墓ぷ髀氊?zé)是:全面負(fù)責(zé)酒店各類物資的采購及部門內(nèi)部管理,提高物資采購質(zhì)量,降低采購成本。具體職責(zé)如下:
    一、采購制度建設(shè)。
    1.組織制定采購管理規(guī)章制度,上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)后組織實(shí)施;
    2.負(fù)責(zé)制定采購管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn),并督導(dǎo)執(zhí)行;
    3.根據(jù)制度的執(zhí)行情況及時(shí)修訂,完善各項(xiàng)規(guī)章制度及工作程序。
    1.參與供應(yīng)商的談判與合同的簽訂;
    2.指導(dǎo)市場(chǎng)調(diào)查工作,進(jìn)行合格供應(yīng)商的審批審核;
    3.抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作;
    三、部門內(nèi)部事務(wù)管理。
    1.處理本部門內(nèi)部日常行政事務(wù);
    2.負(fù)責(zé)本部門所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績(jī)效考核工作;
    3.負(fù)責(zé)本部門人員培訓(xùn)、調(diào)配和工作安排等;
    4.負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門與其它部門間關(guān)系,解決爭(zhēng)議;
    5.主持部門內(nèi)部會(huì)議的召開和重大事務(wù)的處理工作。
    接下來,我根據(jù)崗位職責(zé)對(duì)一年來的工作進(jìn)行述職:
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    與部門成員一起參與物資采購、詢價(jià)、議價(jià),通過對(duì)制度、流程的學(xué)習(xí)與應(yīng)用,對(duì)部門人員進(jìn)行了工作分工,各司其職。從一年的工作情況來看,流程和制度已經(jīng)相應(yīng)落實(shí),逐步走向制度化、規(guī)范化,采購工作步入了正常運(yùn)行的狀態(tài),改變了以前沒有章法、盲目工作、計(jì)劃統(tǒng)籌性不強(qiáng)的工作狀態(tài)。
    在市場(chǎng)采購的同時(shí),對(duì)誠信經(jīng)營(yíng),有實(shí)力的商戶或公司進(jìn)行記錄,作為候補(bǔ)蓄備力量,在物價(jià)漲幅,季節(jié)交替的時(shí)候,組織人員進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,對(duì)于供應(yīng)商的張家同志,我們都會(huì)認(rèn)真對(duì)待,以我們調(diào)價(jià)情況為依據(jù),部門商議決定后,上報(bào)財(cái)務(wù)部。經(jīng)常關(guān)注市場(chǎng)變化,合理安排使用資金。
    在10年8月份和10月份,茅臺(tái)酒兩次大幅提價(jià)時(shí),通過關(guān)系渠道和市場(chǎng)調(diào)查,及時(shí)請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo),在漲價(jià)前批量補(bǔ)進(jìn),搶占有利時(shí)機(jī),為酒店節(jié)省了一筆不小的開支。
    臨時(shí)采購方面也做出了相應(yīng)要求,制定了流程、制度、就要求各部門按照程序、流程走,有制度就要落實(shí),在這方面很大程度上節(jié)約了人力、物力、財(cái)力資源,效果明顯。
    部門內(nèi)部事務(wù)管理方面。
    處理部門的日常事務(wù)、合理的安排當(dāng)天的采購工作,在工作過程中,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)指出,已經(jīng)發(fā)生的問題一起商議解決措施,因?yàn)椴少徆ぷ鞯奶厥庠?,我們不能再辦公室開展學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作,但我們并沒有放棄學(xué)習(xí),利用酒店組織的大小培訓(xùn)課程學(xué)習(xí),在車上交流,在實(shí)際工作中實(shí)踐,這一點(diǎn)做到了學(xué)以致用。日常工作中也經(jīng)常給他們灌輸責(zé)任意識(shí)和服務(wù)意識(shí),引導(dǎo)大家從內(nèi)心深處樹立起酒店是我家的主人翁意識(shí),不畏嚴(yán)寒酷暑的奉獻(xiàn)精神,嚴(yán)格自律的道德準(zhǔn)則,公正、公平的做事原則,廉潔奉公的工作狀況。經(jīng)常到一線部門了解物品使用情況,聽他們的反饋意見,有難度的事情也可以一起商量解決措施。
    去年全年,在董事會(huì)和酒店的支持下,在各部門的通力配合下,我部全員協(xié)調(diào)下,圓滿完成了全年的采購任務(wù),采購金額總計(jì)2200余萬元。雖然在過去的一年中,較好地完成了各項(xiàng)工作,但這都是大家努力的結(jié)果,在工作中,我離領(lǐng)導(dǎo)和同事們的希望還有一定距離,主要表現(xiàn)在:
    1.流程制度,落實(shí)不夠嚴(yán)格,有流程沒走完就提前采購的現(xiàn)象;
    2.管理措施不夠細(xì)致,對(duì)采購工作中的一些新問題思考不夠。
    今年的努力方向:
    2.堅(jiān)持不懈地抓好流程和制度的落實(shí),使制度化、規(guī)范化的工作氛圍盡快落實(shí);
    3.經(jīng)常關(guān)注市場(chǎng)變化,把握市場(chǎng)先機(jī),抓住市場(chǎng)主動(dòng)權(quán),保證采購工作更快、更好地發(fā)展。
    酒店采購經(jīng)理工作總結(jié)篇二
    一、組織實(shí)施“陽光采購策略”
    公開透明的按采購制度程序辦事,在采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)及其他部門監(jiān)督。
    2020年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)采購工作透明,在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購,都盡量多的邀請(qǐng)相關(guān)職能部門參與。即使在時(shí)間緊,任務(wù)重的時(shí)候,也始終堅(jiān)持這個(gè)原則,邀請(qǐng)審計(jì)部相關(guān)人員一起詢比價(jià),采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)監(jiān)督。即確保工作的透明,同時(shí)保證了工程進(jìn)度。
    1、完善制度,職責(zé)明確,按章辦事。
    2、公開公正透明,實(shí)現(xiàn)公開招標(biāo)。
    采購部按項(xiàng)目部和施工單位上報(bào)的采購計(jì)劃公開招標(biāo),邀標(biāo)單位都在三家以上,有的多達(dá)十余家,并且邀標(biāo)談質(zhì)論價(jià)全過程總工辦、工程部、審計(jì)部、采購部都參與,增加陽光采購?fù)该鞫龋嬲龅浇档统杀?、保護(hù)公司利益。
    3、采購效益全線凸現(xiàn)。
    實(shí)施公開透明的陽光采購策略后,同等的材料設(shè)備價(jià)格x灣比x銀都便宜了,x春天西區(qū)比東區(qū)價(jià)格降低了3-5%。為公司節(jié)約了100多萬的采購資金,直觀有效地降低了材料設(shè)備采購成本。
    4、監(jiān)督機(jī)制基本形成。
    做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作,價(jià)格必須經(jīng)采供部和審計(jì)部,技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦,形成相互制衡的工作機(jī)制;防范、抑制腐敗。建立材料價(jià)格信息庫和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制,提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,保證貨比三家,質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買材料,減少工程成本,提高采購效率,提高企業(yè)利潤(rùn)。
    二、圍繞控制成本、采購性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作。
    2020年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo),要求采購人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià),注重溝通技巧和談判策略。要求各長(zhǎng)期合作供應(yīng)商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價(jià)位的基礎(chǔ)上下浮5-8個(gè)百分點(diǎn)(當(dāng)然針對(duì)部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調(diào)整)。同時(shí)調(diào)整了部份工作程序,增加了采購復(fù)核環(huán)節(jié),采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對(duì)材料、設(shè)備詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核,再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核,實(shí)行了“采購部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”,然后再傳送審計(jì)部復(fù)核。力求最大限度的控制成本,為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項(xiàng)具體工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練。
    三、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)。
    2020年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供應(yīng)商管理,本著對(duì)每一位來訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度,制定了《采購供應(yīng)部供方信息表》,對(duì)每一位來訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記,確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失。同時(shí)也利于采供對(duì)供應(yīng)商信息的掌握,從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方名錄,在進(jìn)行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前,對(duì)商家進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析,合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報(bào)價(jià)資格。
    根據(jù)公司管理層的最新思維,公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來,甚至拿他們當(dāng)自己公司的部門來看待。
    因?yàn)楣镜某杀竞诵母?jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)最主要的來自于公司所有供應(yīng)商的支持力度,供應(yīng)商對(duì)每家客戶不同的政策特別給予我司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競(jìng)爭(zhēng)力的高低。房地產(chǎn)和建設(shè)行業(yè)是個(gè)相對(duì)特殊、獨(dú)立的行業(yè),供應(yīng)商圈子相對(duì)獨(dú)立,比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。房地產(chǎn)企業(yè)都用著很多同樣的供應(yīng)商。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應(yīng)商始終至終、一如既往的給予我們最優(yōu)政策,又能更好的為公司營(yíng)造良好的外部合作環(huán)境,使供應(yīng)商能真正全心全意的為東和服務(wù),拋棄雙方的短期利益,謀求共同長(zhǎng)期的健康發(fā)展。
    酒店采購經(jīng)理工作總結(jié)篇三
    1.x物料及時(shí)率,個(gè)人負(fù)責(zé)的物料及時(shí)率系統(tǒng)總票數(shù)x票,完成率x%,實(shí)際及時(shí)率達(dá)x%(以影響生產(chǎn)線停線為準(zhǔn)),不及時(shí)率主要集中在地刷產(chǎn)品;同時(shí)負(fù)責(zé)大貨、備件、試產(chǎn)等物料的跟蹤,尤其是協(xié)助采購員處理異常問題點(diǎn),x等型號(hào)大單的節(jié)點(diǎn)控制,橫向部門的溝通,供應(yīng)商問題點(diǎn)反饋和改善等;自我評(píng)價(jià),總體成績(jī)合格。
    工作是這樣,家人朋友也是這樣,生活依然這樣。
    二、本人有哪些方面需要培養(yǎng)、提高及改善。
    1.責(zé)任心的進(jìn)一步提高和強(qiáng)化,才能更好的帶動(dòng)部門的工作氛圍和激情。
    2.團(tuán)隊(duì)合作的建設(shè)過少,不能更好的加強(qiáng),提高團(tuán)隊(duì)的工作能力。
    3.問題點(diǎn)控制不足,關(guān)注的時(shí)間和空間過于局限,不能很好的發(fā)現(xiàn)潛在的問題點(diǎn)。
    4.落實(shí)執(zhí)行力待提高,針對(duì)預(yù)控的措施不充分,明知故犯的現(xiàn)象重復(fù)出現(xiàn),影響計(jì)劃的執(zhí)行。
    5.領(lǐng)導(dǎo)者的基本素質(zhì),素質(zhì)水平低,管理經(jīng)驗(yàn)少,不能更好的影響和改善同事的工作模式。
    總之,考慮問題不周全,落實(shí)不充分,責(zé)任心不足,但真正遇到問題是,絕不退宿,果斷提出解決方案和敢于承擔(dān)可能出現(xiàn)的責(zé)任和后果,不怕失敗,只求肯接受失敗的平臺(tái)。
    酒店采購經(jīng)理工作總結(jié)篇四
    2020年一季度,采購部與財(cái)務(wù)部分離后,在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下,在各部(室)的指導(dǎo)、幫助下,克服了人員少,工作量大等困難,較好地完成了一季度的各項(xiàng)采購任務(wù),為酒店經(jīng)營(yíng)、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障。一個(gè)季度以來,部門堅(jiān)持以“貨比三家,照顧生意不照顧價(jià)格”為原則,以一線部門的需求為重點(diǎn),緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理,認(rèn)真履行采購經(jīng)理的工作職責(zé),較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù),現(xiàn)簡(jiǎn)要地匯報(bào)一下我部一個(gè)季度以來的工作情況:
    一、主要工作與作法。
    1、采購及時(shí),確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序。
    采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一,我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好采購工作,保障經(jīng)營(yíng)需要”為工作原則,樹立經(jīng)營(yíng)部門第一,酒店聲譽(yù)形象為上,物美價(jià)廉為主的工作意識(shí),并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù),在第一季度工作中,部門在與財(cái)務(wù)部分離后事情雜而多的情況下,前往x、x考核、采購高檔原材料2次,共完成采購任務(wù)400余次,采購各類大小物品600余件,并完成因經(jīng)營(yíng)部門臨時(shí)需要而出現(xiàn)的零星采購50余次,有力保障。
    2、貨比三家,確保采購物品物美價(jià)廉。
    其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個(gè)酒店固定資產(chǎn)的采購上,部門堅(jiān)持橫向調(diào)查,照顧生意不照顧價(jià)格的原則,確保了所購物品物美價(jià)廉;同時(shí)堅(jiān)持實(shí)施貨比三家,特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨,相互競(jìng)爭(zhēng)的措施,確保了一季度30余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定。
    3、積極努力,拓寬原料供給新渠道。
    為開辟和引進(jìn)異地特色原材料,為一線部門提供很好的經(jīng)營(yíng)保障,部門根據(jù)酒店總體工作安排,先后兩次赴x、進(jìn)行了中高檔原材料市場(chǎng)的考察,并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料,為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障,并得到了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。
    3、想方設(shè)法,降低酒店運(yùn)營(yíng)成本。
    二是對(duì)客房一次性進(jìn)行一了次調(diào)價(jià)工作;。
    三是為進(jìn)一步提高精品屋的經(jīng)營(yíng)能力,部門同客房一起尋找供貨品種近100余種。
    二、存在的不足。
    第一季度,采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項(xiàng)采購任務(wù),但仍存在諸多不足,距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距,有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn),其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
    二是二線為一線服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高;。
    四是自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃,綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高;。
    三、下一步努力方向。
    第二季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點(diǎn),加強(qiáng)學(xué)習(xí),牢固樹立后臺(tái)圍繞前臺(tái)轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想,主動(dòng)溝通,勤于調(diào)查,嚴(yán)格把關(guān),努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作,確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開展。
    酒店采購經(jīng)理工作總結(jié)篇五
    xx年的工作即將告一段落。回顧這一年來的工作,我在公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的關(guān)心、指導(dǎo)和幫助下,嚴(yán)格要求自己,認(rèn)真落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)任務(wù),不管在工作、生活、學(xué)習(xí)上還是在管理上,都取得較大的進(jìn)步?,F(xiàn)將一年以來的工作情況(我就4月份前任公司采購部經(jīng)理期間及四月份后開始任新產(chǎn)區(qū)籌建基建部負(fù)責(zé)人以來的工作,管理情況)作以下總結(jié):
    一、xx年1—5月份任公司采購部經(jīng)理,在此期間帶領(lǐng)本部門人員在公司領(lǐng)導(dǎo)下開展工作,主要完成以下工作:
    1、較好完成采購部日常管理和采購計(jì)劃。
    2、督促本部門人員經(jīng)常與供應(yīng)商保持聯(lián)絡(luò)及時(shí)了解所采購原材料的市場(chǎng)行情。
    3、經(jīng)常在網(wǎng)上了解相關(guān)原材料的行情,同時(shí)和多個(gè)供應(yīng)商聯(lián)系,使供應(yīng)商之間有競(jìng)爭(zhēng),我們就有多的選擇渠道,在同等質(zhì)量下選擇了價(jià)格最低的原材料供應(yīng)商,與去年同期相比玻璃價(jià)格下降8%,每月為公司節(jié)約6萬多元。
    4、及時(shí)與生產(chǎn)部門人員溝通,了解原材料的需求情況,合理控制庫存,使資金最有效的利用。
    5、督促本部門人員時(shí)刻保持清醒頭腦,廉潔奉公、不謀私利,在供應(yīng)商眼里、心里樹立良好的公司形象。
    6、做好購貨合同的跟蹤制度,其中包括何時(shí)匯款、何時(shí)到貨、何時(shí)到票,做到心中有數(shù)。
    7、四月至五月公司進(jìn)行質(zhì)量管理體系認(rèn)證,具體負(fù)責(zé)本部門的審核管理工作,通過努力學(xué)習(xí),取得了內(nèi)審員資格證書,并按管理體系要求進(jìn)行管理,使得質(zhì)量管理體系在本部門有效運(yùn)行。
    二、公司快速發(fā)展壯大的同時(shí),現(xiàn)有生產(chǎn)場(chǎng)地極大的制約了公司的發(fā)展,在這個(gè)關(guān)鍵的轉(zhuǎn)折期間,在市委、市政府的高度重視和支持下,公司領(lǐng)導(dǎo)果斷的決定,在徐州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)購買90余畝土地,籌建新廠區(qū)。作為公司的一位老員工被抽調(diào)負(fù)責(zé)新廠區(qū)的建設(shè),心理有一種責(zé)任感,也有一種無形的壓力,因?yàn)樯钪ǖ闹匾?。本人?duì)基建工程是一竅不通,真是硬著頭皮接受了任務(wù),現(xiàn)將基建工作、管理情況匯報(bào)如下:
    1、開工之前的準(zhǔn)備,基本上天天和辦公室高主任奔走于開發(fā)區(qū)管委會(huì)的各部門和市建設(shè)局各部門辦理各種手續(xù),規(guī)劃定點(diǎn)、選址、圖紙的設(shè)計(jì)和圖紙的審查以及開工前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
    2、待各種手續(xù)基本準(zhǔn)備的同時(shí),又根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的指示,與高主任、謝工和開發(fā)區(qū)建管處袁處等人考察施工隊(duì)伍,在選拔施工隊(duì)伍的時(shí)候,因本人對(duì)基建工程還是不太了解,對(duì)這一行還是比較陌生,是摸著石頭過河,一步一步小心的過,多方面聽取袁處和謝工的意見,但本人的原則是公開、公平、透明的去處理招標(biāo),防止暗箱操作,及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)情況,報(bào)名的施工隊(duì)伍有十家,當(dāng)時(shí)正是農(nóng)忙之際,我們工期要求緊,聽取袁處的建議,考慮南方的隊(duì)伍,麥?zhǔn)展と瞬换丶遥x擇三家南方隊(duì)伍,漢中集團(tuán)、南通六建、中淮集團(tuán)。當(dāng)時(shí)中淮集團(tuán)承建市重點(diǎn)工程,九里區(qū)龜山漢墓展覽廳,實(shí)力當(dāng)時(shí)比較而言,還是比較強(qiáng)。考察之后,經(jīng)過研究確定此隊(duì)伍,然后向董事長(zhǎng)匯報(bào),確定了中淮集團(tuán),簽訂了土建承包合同。
    3、在五月二十八日正式開工進(jìn)場(chǎng),破土動(dòng)工,開始了廠房的施工,從施工開始本人堅(jiān)守崗位,因?yàn)樽约簩?duì)施工方面專業(yè)知識(shí)欠缺,本人在完成本職工作的同時(shí),努力學(xué)習(xí)施工知識(shí),在現(xiàn)場(chǎng)觀察、查看,虛心向?qū)I(yè)人員學(xué)習(xí)。
    4、在開工以后,堅(jiān)持原則,抓安全質(zhì)量,經(jīng)常與施工單位和監(jiān)理部門溝通,預(yù)防各種不可遇見的事情發(fā)生。警鐘時(shí)刻在腦海中敲響。
    5、在建設(shè)期間,自己也在不斷的充實(shí)自己,在工地里也學(xué)到了不少專業(yè)的知識(shí),雖然不算太精,也充實(shí)了不少建筑知識(shí),學(xué)到了不少在別的地方所學(xué)不到的東西。
    6、工地沒有接觸,不知道他的復(fù)雜。經(jīng)過在這半年來的工地生活,自己才知道工地的事比較復(fù)雜,比較繁瑣。也是一個(gè)鍛煉人的地方??吹焦S順利搬遷過來,自己也很欣慰??吹狡恋男聫S區(qū),自己也很自豪,有我一份辛勤的汗水。
    總結(jié)一年的工作,盡管有了一定的進(jìn)步和成績(jī),但在一些方面還存在不足。比如有時(shí)自己的脾氣比較急,說話方式不對(duì),容易讓人誤會(huì)。個(gè)別工作做得不夠完善,工作做的還不到位。在新的一年里,我將更認(rèn)真的改正不足,努力學(xué)習(xí),全面的進(jìn)入一個(gè)新的水平,為公司的發(fā)展做出更大更多的貢獻(xiàn)!
    酒店采購經(jīng)理工作總結(jié)篇六
    作為一名采購部經(jīng)理,在今年,經(jīng)過幾個(gè)董事會(huì)的決議之后,采購部正式成立,我被名為采購部經(jīng)理。我感到很榮幸,也很高興,擔(dān)任這個(gè)職位,我感到有點(diǎn)壓力。但是,我堅(jiān)信,通過自己的努力,我會(huì)成功的勝任。采購部是一個(gè)復(fù)雜的部門,需要我們投入很大的努力,才能完成公司的目標(biāo)。下面是我的具體陳述:
    1.組織制定采購管理規(guī)章制度,上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)后組織實(shí)施;
    2.負(fù)責(zé)制定采購管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn),并督導(dǎo)執(zhí)行;
    3.根據(jù)制度的執(zhí)行情況及時(shí)修訂,完善各項(xiàng)規(guī)章制度及工作程序。
    1.參與供應(yīng)商的談判與合同的簽訂;
    2.指導(dǎo)市場(chǎng)調(diào)查工作,進(jìn)行合格供應(yīng)商的審批審核;
    3.抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作;
    4.參與酒店批量與重要物資采購的業(yè)務(wù)談判工作。
    1.處理本部門內(nèi)部日常行政事務(wù);
    2.負(fù)責(zé)本部門所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績(jī)效考核工作;
    3.負(fù)責(zé)本部門人員培訓(xùn)、調(diào)配和工作安排等;
    4.負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門與其它部門間關(guān)系,解決爭(zhēng)議;
    5.主持部門內(nèi)部會(huì)議的召開和重大事務(wù)的處理工作。
    接下來,我根據(jù)崗位職責(zé)對(duì)一年來的工作進(jìn)行述職:
    根據(jù)董事會(huì)和酒店的要求,制定了采購部各崗位的工作制度、采購部工作程序、采購流程、食品采購工作程序及制度、外地采購工作程序。建立了采購信息庫,對(duì)所有的來訪供應(yīng)商進(jìn)行登記,選擇重點(diǎn)。可能會(huì)發(fā)展為供應(yīng)商的單位或個(gè)人進(jìn)行整理,作為候補(bǔ)力量。建立了切實(shí)有效的詢價(jià)機(jī)制,每月6、16、26日是我們對(duì)餐飲部的原材料詢價(jià)的時(shí)間,以采購、采購、庫房、各廚房組成的詢價(jià)隊(duì)伍,不論烈日當(dāng)頭還是寒風(fēng)刺骨,我們這支隊(duì)伍始終盡職盡責(zé),活動(dòng)在烏市的各大市場(chǎng),客觀事實(shí)的記錄了各種原材料的價(jià)格,為我們的定價(jià)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。建立供應(yīng)商誠信檔案,收貨時(shí)采購員對(duì)所供原材料的質(zhì)量、數(shù)量合格情況進(jìn)行登記,做出總體評(píng)價(jià),直接約束供應(yīng)商,在這一點(diǎn)上雖然時(shí)間不長(zhǎng),但是效果很明顯,原材料品質(zhì)有了明顯提高。對(duì)采購流程不完善的地方進(jìn)行了修改,制定了小件物品采購流程和急購物品的采購流程,大大提高了采購效率和服務(wù)質(zhì)量。
    與部門成員一起參與物資采購、詢價(jià)、議價(jià),通過對(duì)制度、流程的學(xué)習(xí)與應(yīng)用,對(duì)部門人員進(jìn)行了工作分工,各司其職。從一年的工作情況來看,流程和制度已經(jīng)相應(yīng)落實(shí),逐步走向制度化、規(guī)范化,采購工作步入了正常運(yùn)行的狀態(tài),改變了以前沒有章法、盲目工作、計(jì)劃統(tǒng)籌性不強(qiáng)的工作狀態(tài)。
    在市場(chǎng)采購的同時(shí),對(duì)誠信經(jīng)營(yíng),有實(shí)力的商戶或公司進(jìn)行記錄,作為候補(bǔ)蓄備力量,在物價(jià)漲幅,季節(jié)交替的時(shí)候,組織人員進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,對(duì)于供應(yīng)商的張家同志,我們都會(huì)認(rèn)真對(duì)待,以我們調(diào)價(jià)情況為依據(jù),部門商議決定后,上報(bào)財(cái)務(wù)部。經(jīng)常關(guān)注市場(chǎng)變化,合理安排使用資金。
    酒店采購經(jīng)理工作總結(jié)篇七
    1、直接上級(jí):總經(jīng)理。
    2、直接下級(jí):采購主管。
    二.工作職責(zé):
    在總經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)物資采購工作計(jì)劃和預(yù)算的制定及實(shí)施,確保酒店供應(yīng)營(yíng)業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
    三.工作要點(diǎn):
    1、直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé),負(fù)責(zé)物資采購部全面工作。
    2、調(diào)查研究酒店各部門的物資需求及消耗情況,熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場(chǎng)變化情況,做到心中有數(shù)。指導(dǎo)并監(jiān)督下屬開展業(yè)務(wù),不斷提高業(yè)務(wù)技能,確保酒店物資的正常采購量。
    3、制定采購計(jì)劃,統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容,減少不必要的開支,以有效的資金,保證最大的物資供應(yīng),按計(jì)劃完成酒店各類物資的采購任務(wù),并在預(yù)算內(nèi)盡量減少開支。
    4、基本了解和掌握酒店所需各種物資的名稱、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地。
    5、了解商業(yè)信息、市場(chǎng)行情、掌握同類產(chǎn)品在不同產(chǎn)地或不同供應(yīng)商在價(jià)格、質(zhì)量等方面的差別。
    6、制訂各部門工作計(jì)劃、管理制度、工作流程、部門培訓(xùn)并督促員工貫徹執(zhí)行。
    7、與酒店各部門保持密切聯(lián)系,充分了解各部門的物料需求狀況。保證食物、酒水及其它必需物料的及時(shí)供給。與貨倉隨時(shí)保持溝通,以確保物料庫存數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。
    8、充分了解酒店日常用品、各類耗材及食品的市場(chǎng)價(jià)格,定期對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查,確保以合理價(jià)格購進(jìn)物料。
    9、尋找新的供應(yīng)商,進(jìn)行詢價(jià)、比價(jià)、制作“新供應(yīng)商評(píng)估報(bào)告”呈報(bào)上級(jí)。供應(yīng)商評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)以“價(jià)格低”“品質(zhì)高”“交期準(zhǔn)”為基本原則。
    四.職務(wù)要求:1.年齡:25—45歲性別:男或女/2。
    學(xué)歷:高中以上學(xué)歷或同等學(xué)歷。
    專業(yè):受過酒店經(jīng)理人員崗位基本知識(shí)和技能培訓(xùn)。
    2.工作經(jīng)驗(yàn)(綜合素質(zhì))。
    (1)、5年以上酒店服務(wù)和管理經(jīng)驗(yàn)。
    (3)、做過三年以上的酒店物料信息調(diào)查員工作經(jīng)驗(yàn)。/2。
    酒店采購經(jīng)理工作總結(jié)篇八
    2011年一季度,采購部與財(cái)務(wù)部分離后,在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下,在各部(室)的指導(dǎo)、幫助下,克服了人員少,工作量大等困難,較好地完成了一季度的各項(xiàng)采購任務(wù),為酒店經(jīng)營(yíng)、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障。一個(gè)季度以來,部門堅(jiān)持以“貨比三家,照顧生意不照顧價(jià)格”為原則,以一線部門的需求為重點(diǎn),緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理,認(rèn)真履行采購經(jīng)理的工作職責(zé),較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù),現(xiàn)簡(jiǎn)要地匯報(bào)一下我部一個(gè)季度以來的工作情況:
    一、主要工作與作法:
    1、采購及時(shí),確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序。
    2、貨比三家,確保采購物品物美價(jià)廉。
    其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個(gè)酒店固定資產(chǎn)的采購上,部門堅(jiān)持橫向調(diào)查,照顧生意不照顧價(jià)格的原則,確保了所購物品物美價(jià)廉;同時(shí)堅(jiān)持實(shí)施貨比三家,特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨,相互競(jìng)爭(zhēng)的措施,確保了一季度30余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定。
    3、積極努力,拓寬原料供給新渠道。
    為開辟和引進(jìn)異地特色原材料,為一線部門提供很好的經(jīng)營(yíng)保障,部門根據(jù)酒店總體工作安排,先后兩次赴廣州、深圳進(jìn)行了中高檔原材料市場(chǎng)的考察,并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料,為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障,并得到了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。
    3、想方設(shè)法,降低酒店運(yùn)營(yíng)成本。
    二是對(duì)客房一次性進(jìn)行一了次調(diào)價(jià)工作;
    三是為進(jìn)一步提高精品屋的經(jīng)營(yíng)能力,部門同客房一起尋找供貨品種近100余種。
    二、存在的不足:
    第一季度,采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項(xiàng)采購任務(wù),但仍存在諸多不足,距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距,有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn),其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
    二是二線為一線服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高;
    四是自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃,綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高;
    三、下一步努力方向:
    第二季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點(diǎn),加強(qiáng)學(xué)習(xí),牢固樹立后臺(tái)圍繞前臺(tái)轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想,主動(dòng)溝通,勤于調(diào)查,嚴(yán)格把關(guān),努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作,確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開展。
    酒店采購經(jīng)理工作總結(jié)篇九
    職位描述:崗位職責(zé):
    1、了解掌握國(guó)內(nèi)外(尤其是國(guó)外)酒店業(yè)各種信息,根據(jù)我司特點(diǎn)制定酒店采購方案;
    2、對(duì)重點(diǎn)酒店進(jìn)行考察評(píng)估,洽談合作方案及簽約后的維護(hù);
    3、建立酒店供應(yīng)商績(jī)效考評(píng)體系,并負(fù)責(zé)對(duì)酒店供應(yīng)商的考評(píng)與考級(jí);
    4、進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手運(yùn)營(yíng)方面的調(diào)研,并定期提交分析報(bào)告,持續(xù)改進(jìn)我司酒店采購工作;
    5、完善酒店采購流程及相關(guān)的操作規(guī)范,提高采購效率;
    6、熟知預(yù)定操作、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析等全方位的知識(shí)崗位要求:
    1、??茖W(xué)歷,能熟練運(yùn)用英語與國(guó)外供應(yīng)商進(jìn)行溝通洽談;
    3、熟悉采購流程,供應(yīng)商評(píng)價(jià)及管理;
    4、具備較強(qiáng)的合同談判和簽約能力;
    5、較強(qiáng)的獨(dú)立分析、判斷能力和自我控制能力;
    6、在旅游/酒店行業(yè)有良好人脈者優(yōu)先考慮;
    2、較強(qiáng)的邏輯分析能力,較強(qiáng)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析能力,良好的職業(yè)素養(yǎng);
    3、工作積極主動(dòng),并能獨(dú)立開展工作,能承受較大壓力;
    4、優(yōu)秀的溝通表能力和親和力,能較好地處理人際關(guān)系;
    5、商務(wù)英語聽說讀寫良好者尤佳。三:聯(lián)系方式gdhbhr@。
    酒店采購經(jīng)理工作總結(jié)篇十
    一年來的采購工作其實(shí)也是一種工作積累,我覺得在不同地方做不同的采購都是一種新的進(jìn)步,這是非常有意義的,積累工作經(jīng)驗(yàn)也是一種學(xué)習(xí),一年來我虛心的請(qǐng)教同事,在采購工作這一塊還有很多能力高的同事,他們都是采購工作方面的能人,對(duì)于我來講這些都非常有意義,積累工作技巧,面對(duì)日常的采購工作做到游刃有余,不管什么樣的工作只要是肯花時(shí)間,在這一方面不斷的積累,我相信你一定會(huì)有收獲的,工作上面我很多次都在告誡自己,一定要積極向上,這才會(huì)有足夠的時(shí)間去拼搏,去為工作奮斗,我想只有在工作當(dāng)中存在正面情緒這幾點(diǎn)才能夠做好,我一定會(huì)繼續(xù)加油努力的,積累足夠的工作經(jīng)驗(yàn),在這方面做好自己,恪守本職,踏實(shí)的的做好酒店采購。
    酒店食材的衛(wèi)生很重要,我們一直保持了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),酒店對(duì)這一塊非常的重視,一定要保證在采購的過程當(dāng)中,保證食材的衛(wèi)生,新鮮,我想在什么時(shí)候這都是排在首位的,給顧客一個(gè)衛(wèi)生的環(huán)境人,讓顧顧客放心大膽的用食,我覺得工作跟自我調(diào)節(jié)能力上面這些都是非常有必要的,我也知道這些都是非常的關(guān)鍵,每次去采購食材我都是非常的細(xì)心,嚴(yán)格的按照酒店的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行新鮮食材的采購,我不會(huì)因?yàn)椴少徥巢牡穆闊┚秃雎缘竭@一點(diǎn),一年來我在衛(wèi)生這一塊可以說是非常用心,還將會(huì)繼續(xù)高標(biāo)準(zhǔn)要求自己。
    我覺得這一點(diǎn)一定要端正好,一年以來對(duì)我來講我自己身上的一些缺點(diǎn),我總是在第一時(shí)間就正好,不管在什么時(shí)候都應(yīng)該清楚這一點(diǎn),做采購工作我經(jīng)常會(huì)犯一些細(xì)節(jié)性錯(cuò)誤,有時(shí)候記性也不是很好,在一些事情上面處理的不夠好,在采購上面也沒有做到萬無一失,我一定會(huì)糾正這些繼續(xù)努力的的。
    酒店采購經(jīng)理工作總結(jié)篇十一
    回想走過的腳印,深深淺淺,一年時(shí)間,有歡笑,有淚水,有小小的成功,也有淡淡的失落。今年我在工作上勤勤懇懇、任勞任怨,在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實(shí)。我們樹立“為酒店節(jié)約每一分錢”的觀念,積極落實(shí)采供工作要點(diǎn)和年初制定的工作計(jì)劃。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格,同等價(jià)格比質(zhì)量,限度為酒店節(jié)約成本”的工作原則?,F(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下:
    一、組織實(shí)施“陽光采購策略”。
    公開透明的按采購制度程序辦事,在采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)及其他部門監(jiān)督。我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)采購工作透明,在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購,都盡量多的邀請(qǐng)相關(guān)職能部門參與。即使在時(shí)間緊,任務(wù)重的時(shí)候,也始終堅(jiān)持這個(gè)原則,邀請(qǐng)審計(jì)部相關(guān)人員一起詢比價(jià),采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)監(jiān)督。即確保工作的透明,同時(shí)保證了工程進(jìn)度。
    采購部按項(xiàng)目部和施工單位上報(bào)的采購計(jì)劃公開招標(biāo),邀標(biāo)單位都在三家以上,有的多達(dá)十余家,并且邀標(biāo)談質(zhì)論價(jià)全過程總工辦、工程部、審計(jì)部、采購部都參與,增加陽光采購?fù)该鞫?,真正做到降低成本、保護(hù)酒店利益。做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作,價(jià)格必須經(jīng)采供部和審計(jì)部,技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦,形成相互制衡的工作機(jī)制;防范、抑制腐化。建立材料價(jià)格信息庫和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制,提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,保證貨比三家,質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買材料,減少工程成本,提高采購效率,提高企業(yè)利潤(rùn)。
    二、圍繞控制成本、采購性價(jià)比的產(chǎn)品等方面開展工作。
    采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價(jià)比的產(chǎn)品”的工作目標(biāo),要求采購人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià),注重溝通技巧和談判策略。調(diào)整了部份工作程序,增加了采購復(fù)核環(huán)節(jié),采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對(duì)材料、設(shè)備詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核,再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核,實(shí)行了“采購部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”,然后再傳送審計(jì)部復(fù)核。力求限度的控制成本,為酒店節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項(xiàng)具體工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練。
    三、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)。
    采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供應(yīng)商管理,本著對(duì)每一位來訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度,對(duì)每一位來訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記,確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失。同時(shí)也利于采供對(duì)供應(yīng)商信息的掌握,從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方名錄,在進(jìn)行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前,對(duì)商家進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析,合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報(bào)價(jià)資格。
    根據(jù)酒店管理層的最新思維,酒店新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來,甚至拿他們當(dāng)自己酒店的部門來看待。因?yàn)榫频甑某杀竞诵母?jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)最主要的來自于酒店所有供應(yīng)商的支持力度,供應(yīng)商對(duì)每家客戶不同的政策特別給予酒店的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的政策的好壞將直接影響到酒店的成本核心競(jìng)爭(zhēng)力的高低。
    四、步加強(qiáng)對(duì)材料、設(shè)備價(jià)格信息的管理。
    采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)材料、設(shè)備信息的管理,每一次材料設(shè)備的計(jì)劃、詢比價(jià)都進(jìn)行了復(fù)印留底,保持了信息資料的完整,同時(shí)輸入電腦保存,建立采供部材料、設(shè)備信息庫,以備隨時(shí)查閱、對(duì)比。
    五、提高部門工作員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責(zé)任感。
    采供部特別注重,除組織部門人員進(jìn)行培訓(xùn)外,還注重在平時(shí)的每項(xiàng)具體工作和每個(gè)工作細(xì)節(jié)中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì),同時(shí)反復(fù)強(qiáng)調(diào)采購人員的責(zé)任感,強(qiáng)調(diào)每個(gè)人對(duì)自己采購的材料設(shè)備負(fù)責(zé)到底,保證了對(duì)材料、設(shè)備有效的追蹤。
    在今后的工作中,我們部門要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn),借鑒好的工作方法,努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識(shí),不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神,增強(qiáng)責(zé)任意識(shí),提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)我部門希望酒店各個(gè)部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法,并不斷的大膽嘗試,取其精華、修改弊端。為酒店在新年度的工作中再上新臺(tái)階、更上一層樓貢獻(xiàn)出自己的力量。
    酒店采購經(jīng)理工作總結(jié)篇十二
    2、完成六樓廣告霓虹燈、廢品和潲水回收的合同擬定及簽訂;。
    3、召開供應(yīng)商協(xié)調(diào)會(huì),安排春節(jié)物資供應(yīng)工作,保證不影響酒店正常經(jīng)營(yíng);。
    4、經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)查,并通過三家廢品收貨商報(bào)價(jià),確定酒店負(fù)一樓廢品收貨商;。
    6、完成歌舞劇院房屋租賃合同的付款審批手續(xù);。
    7、召開部門工作會(huì)議,傳達(dá)酒店會(huì)議精神,學(xué)習(xí)a模針對(duì)采購部的相關(guān)文件,并將其認(rèn)真貫徹落實(shí)到實(shí)際工作中。
    9、初步完善物資價(jià)格庫的信息,以熟悉掌握采購物資價(jià)格動(dòng)態(tài);。
    11、完成pa保潔設(shè)備的市場(chǎng)調(diào)查及招標(biāo)邀請(qǐng);。
    12、完成鍋爐保養(yǎng)合同的談判;。
    13、督促各部門按時(shí)提交3月份采購計(jì)劃,以利于降低、控制采購成本。
    序號(hào)工作內(nèi)容目標(biāo)要求完成時(shí)間責(zé)任人經(jīng)辦人。
    1、3月份餐飲餐料物資的市場(chǎng)詢價(jià)、比價(jià)、定價(jià)工作按時(shí)完成3月15、30日xxxx。
    2、日常物資的詢價(jià)及采購按時(shí)完成xxxx。
    3、pa保潔設(shè)備的開標(biāo)及合同簽訂xxxx。
    4、物資價(jià)格庫、供應(yīng)商檔案的健全按時(shí)完成3月30日xxxx。
    5、各部門月計(jì)劃采購按時(shí)、按質(zhì)完成xxxx。
    6、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作按時(shí)完成xxxx全體人員。
    酒店采購經(jīng)理工作總結(jié)篇十三
    2011年一季度,采購部與財(cái)務(wù)部分離后,在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下,在各部(室)的指導(dǎo)、幫助下,克服了人員少,工作量大等困難,較好地完成了一季度的各項(xiàng)采購任務(wù),為酒店經(jīng)營(yíng)、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障。一個(gè)季度以來,部門堅(jiān)持以“貨比三家,照顧生意不照顧價(jià)格”為原則,以一線部門的需求為重點(diǎn),緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理,認(rèn)真履行采購經(jīng)理的工作職責(zé),較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù),現(xiàn)簡(jiǎn)要地匯報(bào)一下我部一個(gè)季度以來的工作情況:
    一、主要工作與作法:
    1、采購及時(shí),
    2、貨比三家,確保采購物品物美價(jià)廉。
    其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個(gè)酒店固定資產(chǎn)的采購上,部門堅(jiān)持橫向調(diào)查,照顧生意不照顧價(jià)格的原則,確保了所購物品物美價(jià)廉;同時(shí)堅(jiān)持實(shí)施貨比三家,特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨,相互競(jìng)爭(zhēng)的措施,確保了一季度30余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定。
    3、積極努力,拓寬原料供給新渠道。
    為開辟和引進(jìn)異地特色原材料,為一線部門提供很好的經(jīng)營(yíng)保障,部門根據(jù)酒店總體工作安排,先后兩次赴廣州、深圳進(jìn)行了中高檔原材料市場(chǎng)的考察,并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料,為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障,并得到了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。
    3、想方設(shè)法,降低酒店運(yùn)營(yíng)成本。
    二是對(duì)客房一次性進(jìn)行一了次調(diào)價(jià)工作;。
    三是為進(jìn)一步提高精品屋的經(jīng)營(yíng)能力,部門同客房一起尋找供貨品種近100余種。
    二、存在的不足:
    第一季度,采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項(xiàng)采購任務(wù),但仍存在諸多不足,距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距,有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn),其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
    二是二線為一線服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高;。
    四是自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃,綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高;。
    三、下一步努力方向:
    第二季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點(diǎn),加強(qiáng)學(xué)習(xí),牢固樹立后臺(tái)圍繞前臺(tái)轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想,主動(dòng)溝通,勤于調(diào)查,嚴(yán)格把關(guān),努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作,確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開展。
    酒店采購經(jīng)理工作總結(jié)篇十四
    xx年已經(jīng)過去,在這將近一年的時(shí)間中我通過努力的工作,得到許多收獲,已到年中,我感覺有必要對(duì)自己的工作做一下總結(jié)。目的在于吸取教訓(xùn),提高自己,以至于把工作做的更好,自己有信念也有決心把明年的工作做的更好。我對(duì)一年的工作進(jìn)展簡(jiǎn)要的總結(jié)。
    1):熟識(shí)選購的流程,讓自己從下單到收料,每個(gè)細(xì)節(jié)都經(jīng)手,讓自己熟識(shí)每個(gè)供給商及供貨方式。在收料單的錄入中,每個(gè)物料到料狀況都由自己經(jīng)手,讓自己在第一時(shí)間了解生產(chǎn)的物料到貨狀況。下單的傳真及確認(rèn)。讓我學(xué)了許多東西,能了解自己物料的實(shí)際到料狀況及存在那些問題,需要留意些什么事項(xiàng),不明確的地方跟供給商溝通,了解并熟識(shí)此物料,且跟供給商有更進(jìn)一步的溝通及聯(lián)系。便利以后的調(diào)貨事宜。明年肯定把這份工作做到更細(xì)致,讓每次確實(shí)認(rèn)訂單做到萬無一失,堅(jiān)持確認(rèn)再確認(rèn),不在發(fā)生沒有收到訂單事宜。負(fù)責(zé)一些物料的調(diào)貨事宜,尤其是遠(yuǎn)程的物料。學(xué)會(huì)規(guī)劃自己的物料到貨會(huì)不會(huì)造成滿倉,造成許多的庫存量,能否影響生產(chǎn)的進(jìn)度,自己請(qǐng)款資金會(huì)不會(huì)影響酒店的資金流淌,明年會(huì)把遠(yuǎn)程物料規(guī)劃更具體,讓自己了解全部物料的進(jìn)度。明確規(guī)劃對(duì)于生產(chǎn)來說是重要的。有規(guī)劃的生活及工作才是最好的。
    2):參加單價(jià)的錄入及整理,真正介入到單價(jià)里面,也可以說進(jìn)入選購的'一個(gè)大門,才知道自己真的只是學(xué)了一點(diǎn)的毛皮,了解在不影響生產(chǎn)進(jìn)度,能讓供給商準(zhǔn)時(shí)到貨并不是好的選購,好的選購是在供給商能準(zhǔn)時(shí)聽自己的調(diào)度還得供應(yīng)最好的效勞態(tài)度及質(zhì)量。且要把最好的產(chǎn)品以最低的價(jià)格給自己,那才是真正好的選購。貨比三家。通過不同的廠家給出不同的價(jià)位,在以抱負(fù)的價(jià)位壓自己心中最情愿最好的供給商,得到自己想到的結(jié)果。盼望以后自己進(jìn)入這個(gè)選購的大門里面。
    3):參加erp的工作錄入及整理。最想說的話,這個(gè)erp系統(tǒng)的引入是我們今年最大的幫忙了,通過erp讓自己學(xué)到每個(gè)車種的配置,自己的選購物料的到貨狀況,倉庫的庫存等。讓全部的物料都明白化,及準(zhǔn)確化。全部物料有依可循,有據(jù)可依。
    4):參加盤點(diǎn)工作.讓自己在實(shí)踐中了解全部的零件.了解倉庫的庫存量.通過盤點(diǎn)工作了解零件物料在哪方面造成庫存。那些為死庫存,為何會(huì)造成這些庫存量.怎么才能消化庫存,讓倉庫成為零庫存,讓我們的供給商成為我們的倉庫。
    自己對(duì)產(chǎn)品的不了解,有點(diǎn)盲目的調(diào)貨,對(duì)自己所調(diào)的物料不能跟蹤究竟,沒有做到位,做事不夠細(xì)心,考慮不周全。物料跟催不緊,不清晰物料的緊迫性,處理問題沒有力度,不夠堅(jiān)決。明年努力清晰工作的重要性,努力學(xué)習(xí)了解自行車的配置及為何要如何配置。
    20xx年是收獲的一年,也將是充實(shí)的一年,和大家一起工作更是一件很開心的事。通過這半年的工作和學(xué)習(xí),使我在選購上積存了許多學(xué)問和閱歷,并在各個(gè)方面上都得到充分的熬煉。身為酒店的員工,酒店的興衰與我有著直接的聯(lián)系。所以我情愿和酒店一起向著更高的目標(biāo)前進(jìn)為我們的酒店奉獻(xiàn)一份力氣!
    時(shí)間過得真快,轉(zhuǎn)瞬就是一年過去,我們選購部在這一年里順當(dāng)完成了任務(wù),這得力于有公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和全體員工的協(xié)作。
    酒店日常選購都是需求比擬大的,在選購過程中,會(huì)先了解酒店物資儲(chǔ)藏狀況,依據(jù)酒店的消耗狀況去選購產(chǎn)品,在選購的過程中假如由原渠道就會(huì)直接連續(xù)好做,假如需要重現(xiàn)選購則會(huì)建立新渠道,以保證產(chǎn)品的供給,為了讓選購的產(chǎn)品符合酒店價(jià)格,這就需要進(jìn)展多放比擬,做具體的談判,然后依據(jù)左后的結(jié)果選擇兩道三家供給商,多渠道保證日常供給,假如消失其中一個(gè)供給商斷貨,不至于影響到酒店的正常運(yùn)營(yíng),在選購的過程中會(huì)對(duì)選購的產(chǎn)品做抽樣調(diào)查,查看選購過程中產(chǎn)品的質(zhì)量問題,保證供給到酒店的產(chǎn)品是合格的。把選購的產(chǎn)品做好分類治理,這樣便利其他部門工作有用,每天統(tǒng)計(jì)幾點(diǎn)產(chǎn)品的消耗狀況然后在更具詳細(xì)的數(shù)據(jù)做出合理安排,保證產(chǎn)品能夠足夠一天的消耗。
    選購員工需要加強(qiáng)訓(xùn)練,由于假如選購員工的閱歷力量缺乏,會(huì)讓公司吃虧,會(huì)導(dǎo)致在選購的過程中產(chǎn)品不合格,價(jià)格過高等狀況,培育員工的力量讓他們?cè)谶x購的時(shí)候能夠很好的做出工作安排,把每天的選購做好,把公司交代的任務(wù)完成不至于犯錯(cuò),提升選購員工們的力量才能為公司制造價(jià)值。培育員工也會(huì)培育員工的紀(jì)律,沒有法規(guī)不成方圓,只有保證全部的員工在工作時(shí)遵守公司的規(guī)定,不謀取私利,努力做好工作崗位上的工作,完成工作任務(wù),培育他們對(duì)公司的歸屬感,和榮譽(yù)感,傳遞公司的企業(yè)文化,讓公司的價(jià)值觀公司的能量傳遞給員工,提高員工的積極性,提升工作效率。
    選購必需要了解市場(chǎng)行情,清晰當(dāng)前市場(chǎng)的狀況,才能夠保證選購工作順當(dāng),同時(shí)在選購的過程中必需要做充分的預(yù)備工作,前期的市場(chǎng)調(diào)查,產(chǎn)品檢驗(yàn),等都需要做好,保證在工作是不會(huì)消失過失,每一次工作都要把握好工作進(jìn)度,通過數(shù)據(jù)收集,和調(diào)查做好工作按排,保證工作順當(dāng)。
    做選購我們把全部預(yù)備工作組好搜集到了足夠的數(shù)據(jù)之后需要把選購的規(guī)劃做好充分整理,把選購中的各個(gè)細(xì)節(jié)和方式做好安排,優(yōu)化選購工作。同時(shí)要供應(yīng)多種選購方案,并且保證選購規(guī)劃具有可實(shí)施性,能夠發(fā)揮實(shí)際效力。制定好規(guī)劃好需要經(jīng)過上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的批閱和查看通過之后才會(huì)實(shí)行其中一種方案進(jìn)展選購。
    擔(dān)當(dāng)選購有多年的閱歷,每年都會(huì)從選購總做中總結(jié)閱歷,做好工作預(yù)備為下一年的工作積攢閱歷,保證工作順當(dāng)進(jìn)展,不斷提升工作效率,在在以后工作中我會(huì)連續(xù)努力。
    酒店采購經(jīng)理工作總結(jié)篇十五
    20xx年上半年的工作已過一個(gè)段落,在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助,和同事們的支持配合下,圓滿完成酒店的籌備開業(yè)直至順利營(yíng)業(yè)?,F(xiàn)將采購部的半年工期作如下總結(jié)。酒店自開始開業(yè)籌備期間,管理公司采購部xxxx經(jīng)理和xxxx經(jīng)理來xxxx做酒店開業(yè)前期的采購籌備工作,本人前期主要配合、協(xié)助二位工作,采購部所作的工作具體匯報(bào)如下:
    配合協(xié)助使用部門,根據(jù)酒店開業(yè)前期的經(jīng)營(yíng)需要,考慮酒店的庫存容量,結(jié)合各部門備貨數(shù)量,制訂通過合理的采購預(yù)算計(jì)劃,共計(jì)作了54大類物資采購預(yù)算,10027463元的籌備預(yù)算費(fèi)用。工程提供材料采購協(xié)助管理工作:
    針對(duì)酒店籌建期間相關(guān)工程合同的材料,共九大類13份合同(還不含后續(xù)的補(bǔ)充合同4),對(duì)數(shù)量統(tǒng)計(jì)匯總,上報(bào)下達(dá)合同等相關(guān)文件,因合同的甲方是xxxx公司,對(duì)所有提供材料的到貨時(shí)間安排確定,收貨記錄登記整理,貨物到庫保管,問題貨物的退貨換貨。
    1)本地市場(chǎng)采購的辦公設(shè)備,辦公家具,勞保用品,工程器材,辦公文具,健身器材,設(shè)施設(shè)備等共計(jì)11份合同。2)酒店日常營(yíng)業(yè)所需要的采購物資,食品物品類共計(jì)20家供應(yīng)商,但供應(yīng)商在考察試用中,暫時(shí)未簽訂合同。3)相對(duì)供材料供應(yīng)商,集團(tuán)采購供應(yīng)商,其它類別的供應(yīng)商的'選擇確認(rèn)就要作很多工作,先要選二到三家候選供應(yīng)商入圍,對(duì)他們進(jìn)行調(diào)查了解,然后通過正式的嚴(yán)格和招投標(biāo)程序,公開、公平、透明的原則最終確定和我們酒店合作的供應(yīng)商。
    1)建立供應(yīng)商管理制度,2)對(duì)所有物品的供應(yīng)商都保留有一到二家的備用名單,以備應(yīng)急,市場(chǎng)詢價(jià)和更換不合格的供應(yīng)商。3)建立供應(yīng)商檔案,保存供應(yīng)商營(yíng)業(yè)執(zhí)照等相關(guān)資質(zhì)文件,尤其是涉及到食品衛(wèi)生安全的相關(guān)文件。
    酒店日常經(jīng)營(yíng)食品類物資采取15天進(jìn)行一次、一到三個(gè)月進(jìn)行一次市場(chǎng)調(diào)查的方式,通過本地市場(chǎng)為主,外地市場(chǎng)和網(wǎng)上市場(chǎng)為輔的原則定期或不定期的進(jìn)行市場(chǎng)信息調(diào)查。形成文字,數(shù)量收集匯總,要求供應(yīng)商先報(bào)價(jià),參考市場(chǎng)調(diào)價(jià)信息,同時(shí)也可以選擇性的和供應(yīng)商價(jià)格嗟商,最終確定本期的定價(jià)。
    酒店采購部的主要工作,我理解就是二件事,首先采購滿足酒店日常經(jīng)營(yíng)所需要的所有物資,其次是配合酒店和使用部門降低經(jīng)營(yíng)成本,減輕分擔(dān)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和壓力。這件事情說起容易做起來比較難,要有細(xì)心、耐心,是一項(xiàng)持之以恒的工作,我們酒店由于地處三線城市,酒店用品市場(chǎng),酒店經(jīng)營(yíng)所需的原材料市場(chǎng)不夠規(guī)模,加上供應(yīng)商的服務(wù)意識(shí)和質(zhì)量意識(shí)不強(qiáng),加上我們酒店又是以粵菜為主,西餐為特色,所以本地的市場(chǎng)很多的原材料根本就滿足不了我們酒店經(jīng)營(yíng),只能通過xxxx、xxxx等外地市場(chǎng)采購,這無形中就要增加很大的成本壓力和負(fù)擔(dān),針對(duì)以上情況,我們已經(jīng)和使用部門經(jīng)常溝通,在質(zhì)量不打大折扣的前提下,在本地市場(chǎng)尋找替代產(chǎn)品,或者利用本地市場(chǎng)就地供應(yīng)的原材料開發(fā)新的出品,配合使用部門作一些菜品的開發(fā)創(chuàng)新。
    總結(jié)了上半年工作中存在的問題和好的經(jīng)驗(yàn)后,為做好下半年的工作而打好基礎(chǔ),展望下半年的工作,主要做好以下重要的幾點(diǎn):1)開發(fā)良好合作的供應(yīng)商資源庫;2)繼續(xù)做好供應(yīng)商檔案管理;3)初步完善采購物資價(jià)格庫的信息,以熟悉掌握采購物資價(jià)格發(fā)展動(dòng)態(tài),發(fā)展動(dòng)態(tài)熟悉掌握采購物資價(jià)格發(fā)展動(dòng)態(tài),尤其是春節(jié)期間的貴重物資備貨采購計(jì)劃。4)配合酒店統(tǒng)一作好經(jīng)營(yíng)成本的控制管理,達(dá)到經(jīng)營(yíng)成本控制目標(biāo)。管理,達(dá)到經(jīng)營(yíng)成本控制目標(biāo)。
    酒店采購經(jīng)理工作總結(jié)篇十六
    回想走過的腳印,深深淺淺一年時(shí)間,有歡笑,有淚水,有小小的成功,也有淡淡的失落。20xx年這一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨,在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實(shí)。我們樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念,積極落實(shí)采供工作要點(diǎn)和年初制定的。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格,同等價(jià)格比質(zhì)量,最大限度為公司節(jié)約本錢”的工作原那么。
    在x總的直接領(lǐng)導(dǎo)和支持及公司其他同仁的配合下,20xx年共完成甲供材料設(shè)備采購方案xx份,新簽合同20份,完成乙供材料方案核批價(jià)格xx份,共計(jì)完成材料設(shè)備采購方案xx份,執(zhí)行情況良好,較圓滿地完成了所承當(dāng)?shù)娜蝿?wù)?,F(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下:
    公開透明的按采購制度程序辦事,在采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)及其他部門監(jiān)督。
    20xx年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)采購工作透明,在采購工作中做到公開、公平、公正。不管是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購,都盡量多的邀請(qǐng)相關(guān)職能部門參與。即使在時(shí)間緊,任務(wù)重的時(shí)候,也始終堅(jiān)持這個(gè)原那么,邀請(qǐng)審計(jì)部相關(guān)人員一起詢比價(jià)采購。
    1、完善制度,職責(zé)明確,按章辦事。
    20xx年通過組織學(xué)習(xí)《采購管理戰(zhàn)略》和公司iso9000質(zhì)量管理體系文件,通過換版之機(jī)完善了更具操作性的《材料、設(shè)備采購控制流程》、《采購及供方評(píng)價(jià)作業(yè)指導(dǎo)書》等采購管理制度。制度清楚,操作有據(jù)可查,為陽光采購奠定了理論根底。
    2、公開公正透明,實(shí)現(xiàn)公開招標(biāo)。
    采購部按工程部和施工單位上報(bào)的采購方案公開招標(biāo),邀標(biāo)單位都在x家以上,有的多達(dá)x余家,并且邀標(biāo)談質(zhì)論價(jià)全過程總工辦、工程部、審計(jì)部、采購部都參與,增加陽光采購?fù)该鞫龋嬲龅浇档捅惧X、保護(hù)公司利益。
    3、監(jiān)督機(jī)制根本形成。
    做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格別離和職能定位工作,價(jià)格必須經(jīng)采供部和審計(jì)部,技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦,形成相互制衡的工作機(jī)制;防范、抑制腐敗。建立材料價(jià)格信息庫和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制,提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,保證貨比三家,質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購置材料,減少工程本錢,提高采購效率,提高企業(yè)利潤(rùn)。
    20xx年采購部繼續(xù)圍繞“控制本錢、采購性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo),要求采購人員在充分了解市場(chǎng)信息的根底上進(jìn)行詢比價(jià),注重溝通技巧和談判策略。要求各長(zhǎng)期合作供給商在原價(jià)位的根底上下浮x-x個(gè)百分點(diǎn)(當(dāng)然針對(duì)局部?jī)r(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調(diào)整)。同時(shí)調(diào)整了部份工作程序,增加了采購復(fù)核環(huán)節(jié),采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對(duì)材料、設(shè)備詢比價(jià)的根底上進(jìn)行復(fù)核,再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核,實(shí)行了“采購部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”,然后再傳送審計(jì)部復(fù)核。力求最大限度的控制本錢,為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項(xiàng)具體工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練。
    20xx年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供給商管理,本著對(duì)每一位來訪的供給商負(fù)責(zé)的態(tài)度,制定了《采購供給部供方信息表》,對(duì)每一位來訪的供給商進(jìn)行分類登記,確保了每一個(gè)供給商資料不會(huì)流失。同時(shí)也利于采供對(duì)供給商信息的掌握,從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方,在進(jìn)行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前,對(duì)商家進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析,合格者才能進(jìn)入合格供方、才具有報(bào)價(jià)資格。
    20xx年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)材料、設(shè)備信息的管理,每一次材料設(shè)備的方案、詢比價(jià)都進(jìn)行了復(fù)印留底,保持了信息資料的完整,同時(shí)輸入電腦保存,建立采供部材料、設(shè)備信息庫,以備隨時(shí)查閱、比照。
    20xx年采供部特別注重,除組織部門人員進(jìn)行培訓(xùn)外,還注重在平時(shí)的每項(xiàng)具體工作和每個(gè)工作細(xì)節(jié)中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì),同時(shí)反復(fù)強(qiáng)調(diào)采購人員的責(zé)任感,強(qiáng)調(diào)每個(gè)人對(duì)自己采購的材料設(shè)備負(fù)責(zé)到底,保證了對(duì)材料、設(shè)備有效的追蹤。
    1、制定采購預(yù)算與估計(jì)本錢。
    制定采購預(yù)算是在具體實(shí)施工程采購行為之前對(duì)工程采購本錢的一種估計(jì)和預(yù)測(cè),是對(duì)整個(gè)工程資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對(duì)工程采購資金進(jìn)行了合理的配置和分發(fā),還同時(shí)建立了一個(gè)資金的使用標(biāo)準(zhǔn),以便對(duì)采購實(shí)施行為中的資金使用進(jìn)行隨時(shí)的檢測(cè)與控制,確保工程資金的使用在一定的`合理范圍內(nèi)浮動(dòng)。有了采購預(yù)算的約束,能提高工程資金的使用效率,優(yōu)化工程采購管理中資源的調(diào)配,查找資金使用過程中的一些例外情況,有效的控制工程資金的流向和流量,從而到達(dá)控制采購本錢的目的。
    2、改良供給商的選擇。
    在進(jìn)行供給商數(shù)量的選擇時(shí)既要防止單一貨源,尋求多家供給,同時(shí)又要保證所選供給商承當(dāng)?shù)墓┙o份額充足,以獲取供給商的優(yōu)惠政策,降低物資的價(jià)格和采購本錢。這樣既能保證采購物資供給的質(zhì)量,又能有力的控制采購支出。根據(jù)我們的規(guī)模,供給商的數(shù)量以建立重要貨物供給商信息的數(shù)據(jù)庫。
    以便在需要時(shí)候能隨時(shí)找到相應(yīng)的供給商,以及這些供給商的產(chǎn)品或效勞的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息。
    3、建立同一類貨物的價(jià)格目錄。
    以便采購者能進(jìn)行比擬和選擇,充分利用競(jìng)爭(zhēng)的方法來獲得價(jià)格上的利益。
    在20xx年的工作中,我們部門要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn),借鑒好的工作方法,努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識(shí),不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神,增強(qiáng)責(zé)任意識(shí),提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)我部門希望公司各個(gè)部門出新、出奇的想出不斷下降本錢和提高效率的方法,并不斷的大膽嘗試,取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺(tái)階、更上一層樓奉獻(xiàn)出自己的力量!
    酒店采購經(jīng)理工作總結(jié)篇十七
    成功的采購管理像玉石一樣,難免會(huì)有一些細(xì)微的瑕疵。我就做個(gè)挑刺者,提提對(duì)我們xxxx企業(yè)的采購工作的建議,下述分三個(gè)方面闡述我的建意:
    一般來說,一個(gè)產(chǎn)品的60%的成本花在采購物料上。降低采購成本是每個(gè)企業(yè)的永恒的主題,在日資企業(yè)和臺(tái)資企業(yè)的采購管理上,這一點(diǎn)顯得更為突出。他們一邊用銷售創(chuàng)造企業(yè)利潤(rùn),另一邊不斷減少采購成本,從采購中獲取更多的凈利潤(rùn)。我提到幾點(diǎn)關(guān)于降低采購成本的看法,可能對(duì)我們目前降低采購成本會(huì)有一些借鑒作用。
    (一)價(jià)格審查管理。
    在價(jià)格審查方面,首先是要書面規(guī)定采購相關(guān)的人員的職責(zé)和權(quán)限:
    1、購員對(duì)所采購的物料價(jià)格進(jìn)行日常維護(hù),并建立相關(guān)價(jià)格統(tǒng)計(jì)表與價(jià)格檔案。
    2、新的物料開發(fā)的價(jià)格由采購員按采購流程操作。
    3、供應(yīng)科長(zhǎng)對(duì)物料采購的單價(jià)、采購訂單和采購合同進(jìn)行審核,采購總監(jiān)進(jìn)行復(fù)核和批次。
    4、制定的訂單審批權(quán)限。
    5、詢價(jià)、比價(jià)、議價(jià)。
    所謂“重獎(jiǎng)之下必有勇夫”,采購降價(jià)管理工作也是這樣的,要對(duì)采購的降價(jià)業(yè)績(jī)進(jìn)行考核。采購員對(duì)自己所采購的物料進(jìn)行價(jià)格談判與降價(jià)。
    (三)采購網(wǎng)絡(luò)化管理。
    我們可以在xxxx公司網(wǎng)站上建立采購中心網(wǎng)頁,要把采購的物料特別是批量及大宗采購物料公布在網(wǎng)站上,讓更多優(yōu)秀的供應(yīng)商參與競(jìng)爭(zhēng),這樣采購更公開透明,可以大大降低降采購成本!這一點(diǎn)現(xiàn)在國(guó)內(nèi)很多集團(tuán)公司都在實(shí)行,效果很好。
    在供應(yīng)商管理方面,我認(rèn)為還可以從以下二點(diǎn)進(jìn)行發(fā)掘潛能,能夠進(jìn)一步從管理供應(yīng)商中得到更安全穩(wěn)定的物料來源,培養(yǎng)出更優(yōu)秀的.供應(yīng)商。
    (一)供應(yīng)鏈危機(jī)管理。
    在防止供應(yīng)鏈中斷的危機(jī)管理方面,我們xxxx企業(yè)確實(shí)有待于加強(qiáng),我們的危機(jī)管理的方式與我們的企業(yè)規(guī)不相適應(yīng),基本上處于發(fā)展階段。根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn),在防止供應(yīng)鏈中斷的危機(jī)管理方面,我總結(jié)了以下7種辦法:
    1、定期了解供應(yīng)商的生產(chǎn)狀況。
    2、我們實(shí)時(shí)監(jiān)控供應(yīng)商運(yùn)送環(huán)節(jié)。
    3、我們?cè)谑鹿拾l(fā)生之前做好應(yīng)急預(yù)案。
    4、我們掌握供應(yīng)鏈上各環(huán)節(jié)的操作權(quán)。
    5、我們與供應(yīng)商簽訂一份有保障的訂單或合同。
    6、我們事先預(yù)備好訴訟文書。
    7、我們判斷是否需要建立安全庫存儲(chǔ)備。
    總之,做好防范是極其重要的。另外,擁有一支在處理供應(yīng)商突發(fā)事件方面有著豐富經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)團(tuán)隊(duì)也是維護(hù)我們供應(yīng)鏈正常運(yùn)轉(zhuǎn)的一個(gè)關(guān)鍵因素。
    (二)供應(yīng)商開發(fā)管理。
    在開發(fā)供應(yīng)商管理這一方面,我們xxxx由于公司比較大,有一定的品牌推動(dòng)效益,所以還是比較成功的。很多供應(yīng)商在質(zhì)量合格率和交貨及時(shí)率上,表示很不錯(cuò)。開發(fā)更多優(yōu)秀的供應(yīng)商,可以減少采購成本、降低采購風(fēng)險(xiǎn)、提高物料及時(shí)到貨率,保證物料的質(zhì)量。在開發(fā)供應(yīng)商方面,我們必須制定的供應(yīng)商開發(fā)程序,首先從制度上規(guī)范與明細(xì)作業(yè)程序,編制供應(yīng)商開發(fā)計(jì)劃書,規(guī)定開發(fā)進(jìn)程、開發(fā)要求和開發(fā)考核項(xiàng)目,說明開發(fā)供應(yīng)商對(duì)采購工作和企業(yè)的必要性和戰(zhàn)略性,從思想上統(tǒng)一采購人員的行為準(zhǔn)則。
    在開發(fā)和選擇供應(yīng)商的過程中,我們可以學(xué)習(xí)日資和臺(tái)資企業(yè)的九大原則:
    1、系統(tǒng)全面性原則。
    2、簡(jiǎn)明科學(xué)性原則。
    3、穩(wěn)定可比性原則。
    4、靈活可操作性原則。
    5、門當(dāng)戶對(duì)原則。
    6、半數(shù)比例原則。
    7、供應(yīng)鏈戰(zhàn)略原則。
    8、學(xué)習(xí)更新原則。
    對(duì)于我們公司的日常采購管理,我認(rèn)為還可以從采購計(jì)劃管理挖取管理的潛力。
    目前在這方面,我們公司還是比較薄弱,有待于加強(qiáng)。目前我們公司還缺少采購計(jì)劃,采購部門沒有自主權(quán),只能建《采購申請(qǐng)單》作業(yè)。這樣雖然可以實(shí)現(xiàn)按訂單作業(yè),減少庫存量,但是我們采購部門的采購作業(yè)將會(huì)很盲目,很被動(dòng),把采購人員那種對(duì)價(jià)格靈敏的能力束縛起來,缺少發(fā)揮主觀能動(dòng)性的空間,既不能實(shí)行“集中采購”,也不能實(shí)行“逢低買進(jìn)”!其實(shí)在今年不銹鋼市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)蕩的時(shí)期,發(fā)揮采購人員主動(dòng)性的顯得更為重要性。有時(shí)眼睜睜看著材料漲跌卻不能“逢低買進(jìn)”。其實(shí)“逢低買進(jìn)”就是為企業(yè)創(chuàng)造凈利潤(rùn)呀!
    酒店采購經(jīng)理工作總結(jié)篇十八
    在今年的工作中,我繼續(xù)沉浸在市場(chǎng)之中,從各供貨商收獲了不少的信息。同時(shí),我在今年還加大了對(duì)酒店各部門的深入了解,提升了個(gè)人的采購能力。現(xiàn)在,我對(duì)這一年的工作總結(jié)如下,希望能在下一年的工作中自己能更有進(jìn)步。
    回想這一年,在工作中我嚴(yán)格的要求自己,在年初開始,我在工作中就開始嚴(yán)格的要求自己。
    我首先在思想上嚴(yán)格的要求自己。我在會(huì)議中積極的學(xué)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)的指揮路線,牢記酒店的發(fā)展方向和規(guī)劃,在工作中嚴(yán)格的執(zhí)行酒店的規(guī)定,為酒店的進(jìn)步做出貢獻(xiàn)。
    其次,在工作的提升方面,我加強(qiáng)和各部門負(fù)責(zé)人的交流,學(xué)習(xí)材料采購的需求和質(zhì)量的分辨。尤其是對(duì)酒店食材的管理上,我做到采購中嚴(yán)格把關(guān),絕不收購無合格證的食材產(chǎn)品。并在管理上加強(qiáng)要求,對(duì)于變質(zhì)變味的食材全部及時(shí)的處理,并針對(duì)淡旺季做好計(jì)劃,防止庫存的堆積導(dǎo)致酒店的損失。
    其次,在計(jì)劃上。我在準(zhǔn)備采購計(jì)劃的時(shí)候,都會(huì)嚴(yán)格的對(duì)照庫存,以及酒店的營(yíng)業(yè)狀況,再加上部門負(fù)責(zé)人的意見仔細(xì)的考慮,在用最實(shí)惠的'采購資金的情況下,計(jì)劃好最適合,最適量的采購品。并對(duì)旺季和淡季的消耗做好預(yù)判,及時(shí)的補(bǔ)足消耗品的庫存。
    作為一名采購人員,盡管我會(huì)聽取各部門的建議,但是在很多的時(shí)候也是過于獨(dú)斷,沒能好好的思考部門意見的想法。這導(dǎo)致在過去的一些采購中,我犯下了一些錯(cuò)誤問題。盡管沒有引起大問題,但這也造成了酒店不必要的損失。在今后的工作中,我要考慮的更全面,根具體,多用幾個(gè)角度去考慮問題。
    采購的工作并不簡(jiǎn)單,但是我會(huì)努力的完成自己的職責(zé),并在工作中繼續(xù)提升自己,打磨自己,讓自己成為一名出色的采購員。
    酒店采購經(jīng)理工作總結(jié)篇十九
    在日常的采購工作中,我們每一位采購員都秉承“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念,堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格,同等價(jià)格比質(zhì)量,最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則,同時(shí)以總公司指示的八字理念“溝通,用心,堅(jiān)持,快樂”為工作宗旨,多與各部門進(jìn)行溝通,快樂地完成工作。目前,采購的核心是以廚房部的需求為重點(diǎn),緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理,認(rèn)真履行采購員的工作職責(zé),完成本部門以及領(lǐng)導(dǎo)交代的的各項(xiàng)工作任務(wù),現(xiàn)簡(jiǎn)要地匯報(bào)今年的工作情況:
    1、經(jīng)營(yíng)方面:我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如:根據(jù)顧客的消費(fèi)心理,我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn),我們推出一些特價(jià)菜。等等。
    2、管理方面:以人為本,我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育,每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn),并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力,員工整體素質(zhì)得以提高,如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?,F(xiàn)在,我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
    3、質(zhì)量方面:菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng),我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單,做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋,總結(jié)每日出品問題,并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜,動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣,確保回頭客每次都可以嘗到新口味。
    4、衛(wèi)生方面:嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》,認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作,把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定,每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé),同時(shí),由我進(jìn)行不定期檢查;其次,規(guī)定食品原料必須分類存放,分別處理,廚房用具也必須存放在固定位置;另外,廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量,確保食品衛(wèi)生安全,防止顧客食物中毒,造成不必要的后果。
    1、把工作重心集中在重點(diǎn)區(qū)域原材料上采購的品種中,有些是每日都要大量使用的,有些則是小量偶然使用的,使用率高量大的,采購的間隔時(shí)間就短,使用率低量小的間隔時(shí)間就長(zhǎng),我們把每個(gè)部門分成若干個(gè)區(qū)域,根據(jù)原材料使用率,量的高低,劃分區(qū)域重點(diǎn),通過這樣的劃分將工作重心向高度重視的品種傾斜,嚴(yán)格控制價(jià),密切注意市場(chǎng)動(dòng)態(tài),及時(shí)掌握行情,確保物美價(jià)廉,保障所需部門供給。
    2、針對(duì)月結(jié)算的供貨商加強(qiáng)質(zhì)量、價(jià)格的監(jiān)督,每一個(gè)供貨商供應(yīng)的品種,從一種到幾種都有,將每一個(gè)供貨商作為一點(diǎn),其供應(yīng)的品種就連成一個(gè)面。根據(jù)供貨商月結(jié)算量的大小,要求供貨商把質(zhì)量做好,價(jià)格降低,把不合格供貨商堅(jiān)決清除,減少中間環(huán)節(jié)。
    3、在酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求下,對(duì)各類原材料進(jìn)行每月市場(chǎng)調(diào)查,定期不定期共同上市場(chǎng)對(duì)所有原材料進(jìn)行質(zhì)量對(duì)比、價(jià)格對(duì)比,并將市場(chǎng)訊價(jià)制度扎實(shí)落實(shí)好。
    在20xx年的工作中,我們部門要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn),借鑒好的工作方法,努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識(shí),不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神,增強(qiáng)責(zé)任意識(shí),提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)我部門希望公司各個(gè)部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法,并不斷的大膽嘗試,取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺(tái)階、更上一層樓貢獻(xiàn)出自己的力量。
    酒店采購經(jīng)理工作總結(jié)篇二十
    回想走過的腳印,深深淺淺一年時(shí)間,有歡笑,有淚水,有小小的成功,也有淡淡的失落。2008年這一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨,在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實(shí)。我們樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念,積極落實(shí)采供工作要點(diǎn)和年初制定的工作計(jì)劃。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格,同等價(jià)格比質(zhì)量,最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。
    在魏總的直接領(lǐng)導(dǎo)和支持及公司其他同仁的配合下,2008年共完成甲供材料設(shè)備采購計(jì)劃88份,新簽合同20份,完成乙供材料計(jì)劃核批價(jià)格140份,共計(jì)完成材料設(shè)備采購計(jì)劃228份,執(zhí)行情況良好,較圓滿地完成了所承擔(dān)的任務(wù)?,F(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下:
    一、組織實(shí)施“陽光采購策略”—公開透明的按采購制度程序辦事,在采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)及其他部門監(jiān)督。
    2009年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)采購工作透明,在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購,都盡量多的邀請(qǐng)相關(guān)職能部門參與。即使在時(shí)間緊,任務(wù)重的時(shí)候,也始終堅(jiān)持這個(gè)原則,邀請(qǐng)審計(jì)部相關(guān)人員一起詢比價(jià),采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)監(jiān)督。即確保工作的透明,同時(shí)保證了工程進(jìn)度。
    1、完善制度,職責(zé)明確,按章辦事。
    2、公開公正透明,實(shí)現(xiàn)公開招標(biāo)。
    采購部按項(xiàng)目部和施工單位上報(bào)的采購計(jì)劃公開招標(biāo),邀標(biāo)單位都在三家以上,有的多達(dá)十余家,并且邀標(biāo)談質(zhì)論價(jià)全過程總工辦、工程部、審計(jì)部、采購部都參與,增加陽光采購?fù)该鞫?,真正做到降低成本、保護(hù)公司利益。
    3、采購效益全線凸現(xiàn)。
    實(shí)施公開透明的陽光采購策略后,同等的材料設(shè)備價(jià)格東和灣比東和銀都便宜了,東和春天西區(qū)比東區(qū)價(jià)格降低了3-5%。為公司節(jié)約了100多萬的采購資金,直觀有效地降低了材料設(shè)備采購成本。
    4、監(jiān)督機(jī)制基本形成。
    做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作,價(jià)格必須經(jīng)采供部和審計(jì)部,技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦,形成相互制衡的工作機(jī)制;防范、抑制腐敗。建立材料價(jià)格信息庫和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制,提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,保證貨比三家,質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買材料,減少工程成本,提高采購效率,提高企業(yè)利潤(rùn)。
    二、圍繞控制成本、采購性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作。
    2008年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo),要求采購人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià),注重溝通技巧和談判策略。要求各長(zhǎng)期合作供應(yīng)商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價(jià)位的基礎(chǔ)上下浮5-8個(gè)百分點(diǎn)(當(dāng)然針對(duì)部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調(diào)整)。
    同時(shí)調(diào)整了部份工作程序,增加了采購復(fù)核環(huán)節(jié),采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對(duì)材料、設(shè)備詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核,再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核,實(shí)行了“采購部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”,然后再傳送審計(jì)部復(fù)核。力求最大限度的控制成本,為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項(xiàng)具體工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練。
    三、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)。
    2008年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供應(yīng)商管理,本著對(duì)每一位來訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度,制定了《采購供應(yīng)部供方信息表》,對(duì)每一位來訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記,確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失。同時(shí)也利于采供對(duì)供應(yīng)商信息的掌握,從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方名錄,在進(jìn)行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前,對(duì)商家進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析,合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報(bào)價(jià)資格。
    根據(jù)公司管理層的最新思維,公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來,甚至拿他們當(dāng)自己公司的部門來看待。因?yàn)楣镜某杀竞诵母?jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)最主要的來自于公司所有供應(yīng)商的支持力度,供應(yīng)商對(duì)每家客戶不同的政策特別給予我司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競(jìng)爭(zhēng)力的高低。房地產(chǎn)和建設(shè)行業(yè)是個(gè)相對(duì)特殊、獨(dú)立的行業(yè),供應(yīng)商圈子相對(duì)獨(dú)立,比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。
    四、步加強(qiáng)對(duì)材料、設(shè)備價(jià)格信息的管理。
    2008年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)材料、設(shè)備信息的管理,每一次材料設(shè)備的計(jì)劃、詢比價(jià)都進(jìn)行了復(fù)印留底,保持了信息資料的完整,同時(shí)輸入電腦保存,建立采供部材料、設(shè)備信息庫,以備隨時(shí)查閱、對(duì)比。
    五、提高部門工作員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責(zé)任感。
    2008年采供部特別注重,除組織部門人員進(jìn)行培訓(xùn)外,還注重在平時(shí)的每項(xiàng)具體工作和每個(gè)工作細(xì)節(jié)中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì),同時(shí)反復(fù)強(qiáng)調(diào)采購人員的責(zé)任感,強(qiáng)調(diào)每個(gè)人對(duì)自己采購的材料設(shè)備負(fù)責(zé)到底,保證了對(duì)材料、設(shè)備有效的追蹤。
    六、09年將具體從以下幾方面予以改進(jìn):
    1、公司推行流程管理的契機(jī),細(xì)化采購管理流程(10個(gè))。
    房地產(chǎn)企業(yè)管理水平的差異最明顯的體現(xiàn)在流程管理上的差異,流程管理成熟度是衡量企業(yè)是否進(jìn)入規(guī)范化的主要標(biāo)志,公司從規(guī)范化進(jìn)入精細(xì)化管理階段最重要的前提是建立強(qiáng)大的流程管理體系。抓住公司推行流程管理的契機(jī),細(xì)化采購管理流程,從而全面提高公司采購管理水平。
    2、制定采購預(yù)算與估計(jì)成本。
    制定采購預(yù)算是在具體實(shí)施項(xiàng)目采購行為之前對(duì)項(xiàng)目采購成本的一種估計(jì)和預(yù)測(cè),是對(duì)整個(gè)項(xiàng)目資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對(duì)項(xiàng)目采購資金進(jìn)行了合理的配置和分發(fā),還同時(shí)建立了一個(gè)資金的使用標(biāo)準(zhǔn),以便對(duì)采購實(shí)施行為中的資金使用進(jìn)行隨時(shí)的檢測(cè)與控制,確保項(xiàng)目資金的使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動(dòng)。有了采購預(yù)算的約束,能提高項(xiàng)目資金的使用效率,優(yōu)化項(xiàng)目采購管理中資源的調(diào)配,查找資金使用過程中的一些例外情況,有效的控制項(xiàng)目資金的流向和流量,從而達(dá)到控制采購成本的目的。
    3、改進(jìn)供應(yīng)商的選擇。
    在進(jìn)行供應(yīng)商數(shù)量的選擇時(shí)既要避免單一貨源,尋求多家供應(yīng),同時(shí)又要保證所選供應(yīng)商承擔(dān)的供應(yīng)份額充足,以獲取供應(yīng)商的優(yōu)惠政策,降低物資的價(jià)格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應(yīng)的質(zhì)量,又能有力的控制采購支出。根據(jù)我們的規(guī)模,供應(yīng)商的數(shù)量以建立重要貨物供應(yīng)商信息的數(shù)據(jù)庫。
    以便在需要時(shí)候能隨時(shí)找到相應(yīng)的供應(yīng)商,以及這些供應(yīng)商的產(chǎn)品或服務(wù)的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息。
    5、建立同一類貨物的價(jià)格目錄。
    以便采購者能進(jìn)行比較和選擇,充分利用競(jìng)爭(zhēng)的辦法來獲得價(jià)格上的利益。
    6、采購員根據(jù)圖紙?zhí)崆敖槿朐儍r(jià)。
    設(shè)計(jì)圖紙出來后,采供部提前介入,爭(zhēng)取贏得時(shí)間,降低采購成本。
    在2009年的工作中,我們部門要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn),借鑒好的工作方法,努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識(shí),不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神,增強(qiáng)責(zé)任意識(shí),提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)我部門希望公司各個(gè)部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法,并不斷的大膽嘗試,取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺(tái)階、更上一層樓貢獻(xiàn)出自己的力量。