計(jì)劃能夠提前預(yù)見(jiàn)可能出現(xiàn)的問(wèn)題，并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行應(yīng)對(duì)。設(shè)定具體的行動(dòng)步驟和計(jì)劃里程碑，以便在整個(gè)過(guò)程中能夠清晰地跟蹤進(jìn)展。接下來(lái)，讓我們一起來(lái)看看一份優(yōu)秀計(jì)劃的范例，給自己一些啟發(fā)吧。
金店店長(zhǎng)年工作計(jì)劃篇一
由于工作競(jìng)爭(zhēng)激烈，為了滿足社會(huì)的生產(chǎn)力，不得不提高工作效率，與此同時(shí)工作的步伐就加快了，為了使步伐的加快不影響正常的秩序，這時(shí)就得提出一種計(jì)劃。小編在這里給大家分享一些店長(zhǎng)年度工作計(jì)劃范文，希望對(duì)大家能有所幫助。
時(shí)光荏苒，20__年即將結(jié)束，新的一年就要到來(lái)?；厥走^(guò)去的一年，感慨萬(wàn)千，很感謝__餐飲管理公司再次給我一個(gè)充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機(jī)會(huì)，這對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的工作平臺(tái)，能帶出一批高技術(shù)、高素質(zhì)的廚師隊(duì)伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。十月份再次來(lái)到公司，到現(xiàn)在三個(gè)多月過(guò)去了，在這段時(shí)間內(nèi)，我對(duì)菜品做了一次全面的調(diào)整，在公司的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，營(yíng)運(yùn)部的支持下，完成了公司下達(dá)的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務(wù)!為此感謝門(mén)店各位同事的配合。下面就把我對(duì)20__年即將開(kāi)展的工作思路和安排分兩部分做一個(gè)扼要的概述：
一、關(guān)于門(mén)店和公司。
1、配合公司的全年計(jì)劃，為明年迎接我們的旺季，在20__年__月底做好__上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì)。
2、對(duì)每家門(mén)店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過(guò)專(zhuān)業(yè)化培訓(xùn)與管理，對(duì)我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場(chǎng)需求，保持旺盛競(jìng)爭(zhēng)力的本錢(qián)，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會(huì)聚隨心”，不時(shí)開(kāi)發(fā)新品去適應(yīng)市場(chǎng)的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤(rùn)。
4、每月對(duì)各門(mén)店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次，并每周向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)檢查工作情況。
5、主動(dòng)收集各門(mén)店基層了解到對(duì)菜品的意見(jiàn)和信息，做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào)整。
6、__下市前準(zhǔn)備好20__年保留下來(lái)的特色菜品的上市工作，并根據(jù)20__年的流行趨勢(shì)增加相應(yīng)的新品種。
二、關(guān)于__店。
1、通過(guò)對(duì)一些和__路店地理位置，周邊主要消費(fèi)群體，經(jīng)營(yíng)模式大概一致的店的考察，根據(jù)營(yíng)運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實(shí)際情況，在一月中旬將完成整個(gè)菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時(shí)候上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核。
2、菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對(duì)廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識(shí)培訓(xùn)。
3、了解原材料，調(diào)料的市場(chǎng)價(jià)格，根據(jù)對(duì)菜品毛利的要求核算，做出單個(gè)菜品的市場(chǎng)售價(jià)。
4、針對(duì)__店，每月進(jìn)行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進(jìn)行更換。再更換前期做好菜品標(biāo)準(zhǔn)化資料，并做好培訓(xùn)工作。
5、在___月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開(kāi)一個(gè)工作新局面。
在滿懷喜悅、辭舊迎新的喜慶日子里，某某餐飲又翻開(kāi)了嶄新的一頁(yè)!在以總經(jīng)理為核心的總經(jīng)理室的領(lǐng)導(dǎo)下，在社會(huì)各界朋友的關(guān)心、支持和廣大員工的努力拼搏下，中亞人創(chuàng)品牌、樹(shù)形象、拓市場(chǎng)，一路歡歌，一路汗水，終于取得了非常良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，圓滿地完成了“三高二好”總目標(biāo)。又是企業(yè)拓展的又一年，是面臨新挑戰(zhàn)、開(kāi)創(chuàng)新局面的關(guān)鍵之年，在新的一年中，我們要苦煉企業(yè)內(nèi)功，爭(zhēng)創(chuàng)某某品牌!在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，以“產(chǎn)品、銷(xiāo)售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針，全方位提升產(chǎn)品質(zhì)量、加大銷(xiāo)售力度、嚴(yán)格控制成本、提高員工福利，創(chuàng)新體制、創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)手段，牢牢抓住創(chuàng)新——這一企業(yè)發(fā)展的永恒主題，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)酒店質(zhì)的飛躍。20__年酒店工作計(jì)劃如下：
一、提升產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)。
隨著某某市大小餐飲店店的異軍突起，以及顧客消費(fèi)心理的日趨成熟，對(duì)酒店產(chǎn)品的要求也越來(lái)越高，不斷地提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量，以適應(yīng)市場(chǎng)的需求，已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設(shè)施設(shè)備上，酒店將在某某年改造的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)品改造工作，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量;在軟件上，進(jìn)一步完善各類(lèi)規(guī)章制度，加大人員培訓(xùn)及人力資源開(kāi)發(fā)力度，成立某某人才庫(kù)，以人才庫(kù)為依托，為一線經(jīng)營(yíng)部門(mén)源源不斷地輸送優(yōu)秀人才，以個(gè)性化、人性化的服務(wù)爭(zhēng)創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境。
二、加大促銷(xiāo)力度，強(qiáng)化市場(chǎng)拓展。
“某某”之川菜品牌，已在某某市餐飲市場(chǎng)爭(zhēng)得了一席之位，隨著各類(lèi)客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷(xiāo)力度，進(jìn)一步打造、樹(shù)立、堅(jiān)定某某餐飲之品牌，充分拓展市場(chǎng)空間，為來(lái)年的發(fā)展與鞏固打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
三、培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)，加大創(chuàng)新舉措。
創(chuàng)新———是酒店生存的動(dòng)力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī)，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長(zhǎng)的樂(lè)趣，20__年，我們對(duì)酒店產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)手段進(jìn)行了大膽創(chuàng)新，并取得了相當(dāng)不錯(cuò)的效果。在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)，加大創(chuàng)新舉措，對(duì)陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)營(yíng)銷(xiāo)方式、目標(biāo)市場(chǎng)的選擇也要?jiǎng)?chuàng)新，在20__年的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開(kāi)展創(chuàng)新活動(dòng)，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展。
四、嚴(yán)格成本控制，量化部門(mén)成本。
控制各項(xiàng)成本支出，就是增收創(chuàng)收，因此，今年酒店將加強(qiáng)成本控制力度，對(duì)各部門(mén)的各項(xiàng)成本支出進(jìn)行量化，超支的即從部門(mén)工資中扣除，對(duì)經(jīng)營(yíng)部門(mén)(如餐飲、康樂(lè)部)實(shí)行獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧，從而強(qiáng)化員工的成本控制意識(shí)，真正做好酒店各項(xiàng)成本控制工作。
五、提高員工福利，增強(qiáng)企業(yè)文化底蘊(yùn)。
我們將進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，豐富員工生活，增強(qiáng)企業(yè)文化底蘊(yùn)，隨著“三高二好”總目標(biāo)的基本實(shí)施，員工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)下，繼續(xù)以搞好員工福利工作為己任，希望廣大員工努力工作，達(dá)到酒店、個(gè)人雙豐收。
隨著“三高二好”總目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，我們已經(jīng)走過(guò)了打基礎(chǔ)、攻難關(guān)、聚能量的時(shí)期，進(jìn)入了在高臺(tái)階上加快發(fā)展、在高水平上實(shí)現(xiàn)跨越的新階段，此刻全體員工思想要高度統(tǒng)一，步調(diào)高度一致，行動(dòng)高度自覺(jué)，進(jìn)一步增強(qiáng)自信心、必勝心。綜觀全局，加快發(fā)展的機(jī)遇難得，只要集中全體員工的智慧和力量，調(diào)動(dòng)廣大員工的積極性、主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造性，就一定能夠克服種。種困難，把某某餐飲的建設(shè)更快更好地向前推進(jìn)?；仡欉^(guò)去，我們倍感自豪;展望未來(lái)，我們信心滿懷!在新的一年里，我們將借某某市快速發(fā)展的春風(fēng)，以內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)為契機(jī)，以“產(chǎn)品、銷(xiāo)售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針，同努力、共奮斗、創(chuàng)佳績(jī)!真正實(shí)現(xiàn)個(gè)人與企業(yè)“雙贏”，共同譜寫(xiě)我店發(fā)展的新樂(lè)章，共同描繪某某餐飲美好的明天!
休閑部是整個(gè)會(huì)所營(yíng)業(yè)面積，顧客停留時(shí)間最長(zhǎng)，投訴高發(fā)區(qū)域。為了更方便部門(mén)管理，激發(fā)員工熱情，增強(qiáng)客戶歸屬感，樹(shù)立部門(mén)發(fā)展的方向，特作以下計(jì)劃，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給予幫忙和指點(diǎn)。
一、衛(wèi)生。
眾所周知，所有服務(wù)業(yè)中衛(wèi)生是決定客流量多少的重要條件之。
一、清潔干凈整齊有品位的環(huán)境會(huì)讓我們的顧客有更好的消費(fèi)體驗(yàn)。所以，為了給顧客和自我創(chuàng)造更好的消費(fèi)和工作環(huán)境，我們必須有一個(gè)切實(shí)可行的辦法，并且絕不徇私，公正嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜?zhí)行。那就是《休閑部衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，我們會(huì)分區(qū)域及崗位細(xì)化的寫(xiě)出每一塊衛(wèi)生區(qū)域的標(biāo)準(zhǔn)，每班交接，每周清掃，每一天檢查，隨時(shí)監(jiān)督。
二、服務(wù)。
服務(wù)的概念是相對(duì)的，好與不好最終由受眾群體來(lái)衡量，那么，我們?cè)撛鯓哟_定如何對(duì)待我們尊貴的客戶呢?其實(shí)有一句話說(shuō)得好“剛開(kāi)始時(shí)應(yīng)對(duì)面，最重要是心貼心”，我們相信機(jī)械式的，千篇一律的服務(wù)已經(jīng)沒(méi)有了競(jìng)爭(zhēng)力，應(yīng)用企業(yè)的文化做出自我特色的服務(wù)手段才是我們的出路，本年度在服務(wù)培訓(xùn)中我們要落實(shí)《服務(wù)流程》，《服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)》，《細(xì)節(jié)服務(wù)》，《顧客分類(lèi)需求》。以循序漸進(jìn)的辦法堅(jiān)持培訓(xùn)，理論實(shí)操相結(jié)合，從員工中選出適宜的管理員接班人。逐漸強(qiáng)大團(tuán)隊(duì)，為下一年的旺季打好基礎(chǔ)，讓顧客滿意打造公司良好的口碑。
三、安全。
我們是休閑娛樂(lè)行業(yè)，顧客進(jìn)店時(shí)沖著我們供給的服務(wù)來(lái)的。如果連最基本的安全都有問(wèn)題，那么，后果絕對(duì)是不容樂(lè)觀的。人身安全，財(cái)物安全，食品安全，保密安全，環(huán)境安全等都是日常管理中不能忽視的存在，如何保障及發(fā)現(xiàn)安全問(wèn)題尤為重要。一切潛在的安全問(wèn)題都是我們需要去探查和解決，我們會(huì)結(jié)合店內(nèi)實(shí)際情景，完善預(yù)案，制作成冊(cè)，逐一排查。并根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)的高低同休閑部所有人員一同學(xué)習(xí)落實(shí)。也期望公司在這項(xiàng)給予大力支持。
四、人員。
員工是企業(yè)的根本，所以對(duì)員工的培養(yǎng)，幫忙就顯得尤為重要。在本年度，我們將以公司制度為前提，獎(jiǎng)罰分明，一視同仁。以人情化管理為輔，關(guān)注員工在工作和生活中遇到的難題，并給與最貼心的鼓勵(lì)和幫忙，讓員工覺(jué)得受重視，有價(jià)值。滿意的員工帶來(lái)滿意的顧客，滿意的顧客帶來(lái)滿意的企業(yè)，滿意的企業(yè)成就優(yōu)秀的員工。讓我們一齊關(guān)愛(ài)員工，關(guān)愛(ài)顧客，關(guān)心和關(guān)愛(ài)所有幫忙我們成長(zhǎng)的人。
五、銷(xiāo)售。
酒香也怕巷子深，我們不能坐等顧客上門(mén)，所以，整合部門(mén)資源，主動(dòng)銷(xiāo)售時(shí)很有必要的，這也是我們工作中主動(dòng)服務(wù)的資料，好的東西要讓大家來(lái)分享，我們會(huì)把公司除凈桑外的服務(wù)項(xiàng)目添加到服務(wù)流程里，在二次服務(wù)時(shí)捆綁二次銷(xiāo)售。其次，申請(qǐng)銷(xiāo)售人員對(duì)我們進(jìn)行銷(xiāo)售技能和話術(shù)的培訓(xùn)。
今年是我作為店長(zhǎng)的第_年，自從在20某年在這里開(kāi)啟了這家店，在工作中我其實(shí)一直都在學(xué)習(xí)、探求。在過(guò)去，其實(shí)自己也沒(méi)有多少作為店長(zhǎng)的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于營(yíng)業(yè)、管理、創(chuàng)新……其實(shí)很多的事情，都是在經(jīng)歷了挫折后，所領(lǐng)悟到的結(jié)果。
不過(guò)，現(xiàn)在_年過(guò)去了，自己也在工作中累積下了一定的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于市場(chǎng)，對(duì)于這家店，盡管算不上盡在掌握，但也算是了解不少。現(xiàn)在，20__年即將到來(lái)，按照慣例，在總結(jié)了過(guò)去的情況后，我在這里對(duì)自己今后的工作做計(jì)劃如下：
作為店長(zhǎng)，我其實(shí)也一直承受著很大的壓力。為了能更好的做好餐廳的運(yùn)營(yíng)，僅僅靠員工的努力是不夠的。如去年一樣，在今年我也要及時(shí)的做好對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查，提高自己對(duì)附近市場(chǎng)的了解。因?yàn)橹車(chē)R近大學(xué)，對(duì)于學(xué)生的潮流和用餐趨勢(shì)我更要做調(diào)查。
其次，除了銷(xiāo)售市場(chǎng)，身后的原材料市場(chǎng)也是需要我緊抓的地方。在過(guò)去，店內(nèi)的材料也都是經(jīng)由我自己親自挑選，盡管在這幾年里因?yàn)椴藛蔚亩ㄐ突旧鲜枪潭瞬少?gòu)商，但是隨著市場(chǎng)的波動(dòng)，我也要盡可能的做好準(zhǔn)備。
最后，就是提升自己的管理能力，通過(guò)網(wǎng)路和書(shū)籍，不斷的在管理上提升自己，提高對(duì)員工的要求前，更要提升對(duì)自己的要求，讓自己能成為一名實(shí)干型店長(zhǎng)。
在20__年的工作中，我要緊跟市場(chǎng)的發(fā)展，做好對(duì)店面的調(diào)整和改善。
首先，在營(yíng)業(yè)上，我們要緊跟潮流，迎合大學(xué)學(xué)生喜歡新奇的性格，在保持熱門(mén)菜品的情況下，對(duì)于不適合的菜品進(jìn)行不斷的更新和改變。也可以針對(duì)節(jié)日、季節(jié)、活動(dòng)以及一些與游戲、娛樂(lè)有關(guān)的信息推出特殊主題。
其次，菜品上還要加強(qiáng)嚴(yán)格管理，多開(kāi)放活動(dòng)，多從大學(xué)生等群體中吸收信息，對(duì)菜品進(jìn)行改良和調(diào)整。不能光靠店內(nèi)人員的判斷，必須面向主流群體的趨勢(shì)。
最后，對(duì)于餐廳，我還是要嚴(yán)格的加強(qiáng)管理要去，提升餐廳整體服務(wù)質(zhì)量。為顧客帶來(lái)更高的服務(wù)質(zhì)量。
三、結(jié)束語(yǔ)。
計(jì)劃趕不上變化，盡管有大體的思路，但是改變和調(diào)整都要根據(jù)餐廳的實(shí)際情況做出更加詳細(xì)的計(jì)劃。為了餐廳能在今后的市場(chǎng)中更好的發(fā)展，我作為店長(zhǎng)還需要繼續(xù)的努力!
1、認(rèn)真貫徹連鎖公司的經(jīng)營(yíng)方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作，團(tuán)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長(zhǎng)，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團(tuán)的集體。
3、以身作則，做員工的表率。不斷的向員工灌輸九豐新企業(yè)文化，教育員工有全局意識(shí)安全意識(shí)，做事情要從公司整體利益出發(fā)。處理好部門(mén)間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作，客觀的去看待工作中的問(wèn)題，并以積極的態(tài)度去解決加強(qiáng)日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理，對(duì)內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì);樹(shù)立對(duì)公司高度忠誠(chéng)，愛(ài)崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。
4、加強(qiáng)和各部門(mén)、各兄弟公司的團(tuán)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無(wú)間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工的工作熱情，逐步成為一個(gè)秀的團(tuán)隊(duì)。今年的工作中存在的問(wèn)題有以下幾方面和解決問(wèn)題的辦法：
黃閣店的業(yè)務(wù)成績(jī)還不令人滿意，別是工商量不多，其中原因也很多，做小批發(fā)仔的很多市場(chǎng)比較亂，價(jià)格做拉得很低，主要是小工商占主要部分，小而且分散，大工商比較少用氣量少等，應(yīng)該加大工商氣發(fā)開(kāi)力度，以及多找?guī)讉€(gè)個(gè)批發(fā)商用靈活變通的價(jià)格在批發(fā)商和工商戶間取得一個(gè)平衡，適當(dāng)調(diào)整價(jià)格讓各用戶得到滿意。對(duì)黃閣周邊市場(chǎng)不太熟識(shí)，很多小工商都是做熟人生意想一下打進(jìn)去有一定難度，解決辦法是了解對(duì)手的價(jià)格和客戶的需求，用真誠(chéng)打動(dòng)對(duì)方客戶的開(kāi)發(fā)，不能只盯著小工商大工商也要想法突破如餐廳酒樓大排擋，機(jī)關(guān)單位等加大業(yè)務(wù)開(kāi)發(fā)力度公司的終端價(jià)格浮動(dòng)太大，有時(shí)價(jià)格波動(dòng)很大，消費(fèi)者對(duì)此也有意見(jiàn)甚至導(dǎo)致有些客戶的流失，對(duì)此我們也無(wú)所適從。只能盡力拘留，以上的幾個(gè)問(wèn)題自從公司新模式和店長(zhǎng)責(zé)任制以后得到了很大的改變，店長(zhǎng)也有了很大的自主權(quán)，如價(jià)格的靈活調(diào)整，門(mén)店的經(jīng)營(yíng)模式等。員工上班時(shí)間較長(zhǎng)，取得的工資待遇末達(dá)到其理想有時(shí)工作出現(xiàn)一此小情緒，對(duì)公司制度有時(shí)不理解有時(shí)工作表現(xiàn)態(tài)度消極等，這時(shí)就要多關(guān)心員工的生活以及工作狀況了解其對(duì)工作的真實(shí)感受，多以積極的心態(tài)以表鼓勵(lì)，作為員工的管理者應(yīng)該為其分擔(dān)壓力適當(dāng)時(shí)候安安排員工休息。
經(jīng)過(guò)了今年的付出工作，我對(duì)明年的工作更加得心就手，在連鎖公司新模式下，我們每個(gè)員工必需要有新的創(chuàng)新思想，讓門(mén)店員工都覺(jué)得自己是門(mén)店的主人翁，在門(mén)店上班并不是簡(jiǎn)單的打工，而是一個(gè)經(jīng)營(yíng)者的身份去工作，我的目標(biāo)是帶領(lǐng)自已的團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造更高的價(jià)值想辦法讓員工獲得更高的收入和待遇。實(shí)現(xiàn)連鎖，門(mén)店，員工三者共嬴。，在這店長(zhǎng)也起到領(lǐng)路人的作用，店員和送氣工的思維和心態(tài)一定要改變：如帶動(dòng)員工的工作積極性，做到全員營(yíng)銷(xiāo)每個(gè)員工都是一個(gè)銷(xiāo)售員，加大工資提成的比重，只有員工的工資待遇上去了員工積極性一定會(huì)高。我的思路是讓公司把經(jīng)營(yíng)權(quán)放出來(lái)讓門(mén)店大膽去做，門(mén)店把相應(yīng)費(fèi)用如租多水電稅收等上交公司，把門(mén)店更多利潤(rùn)分成給門(mén)店員工，店長(zhǎng)店員送氣工按433分成，讓每個(gè)員工能有更多待遇，不過(guò)能做到盈利要制定更好的銷(xiāo)售方案，燃?xì)猱a(chǎn)品批發(fā)工商零售都要上量，加大非燃?xì)猱a(chǎn)品銷(xiāo)售力度，為消費(fèi)者增加更多有償服務(wù)等。
金店店長(zhǎng)年工作計(jì)劃篇二
一元復(fù)始，萬(wàn)象更新。歷史又翻開(kāi)了嶄新的一頁(yè)。過(guò)去的一年，是我店堅(jiān)持品質(zhì)建設(shè)、豐富經(jīng)營(yíng)內(nèi)涵、提升經(jīng)營(yíng)水平的重要一年。
20xx年之所以能夠?qū)崿F(xiàn)經(jīng)營(yíng)穩(wěn)健發(fā)展、主要經(jīng)營(yíng)指標(biāo)順利完成的良好局面，主要得益于經(jīng)營(yíng)工作中始終堅(jiān)持和把握以下主線，取得以下成績(jī)：
（一）經(jīng)營(yíng)指標(biāo)執(zhí)行良好，經(jīng)營(yíng)收入平穩(wěn)增長(zhǎng)。
20xx年是我店核心團(tuán)隊(duì)大建設(shè)、大提升之年。員工不穩(wěn)定對(duì)日常經(jīng)營(yíng)尤其是客房、餐飲的創(chuàng)收帶來(lái)了較大的影響和困難，但公司大力投資員工成長(zhǎng)教育，攜手聚英國(guó)際咨詢集團(tuán)，分兩個(gè)小團(tuán)隊(duì)四個(gè)批次30余人，帶領(lǐng)員工參加“聚英亮劍團(tuán)隊(duì)訓(xùn)練營(yíng)“學(xué)習(xí)，使員工心智成熟，以穩(wěn)定的心態(tài)在公司奉獻(xiàn)各自的力量；核心管理層3人多次參加聚英國(guó)際集團(tuán)系統(tǒng)咨詢班和運(yùn)營(yíng)官，2人參加聚英系統(tǒng)卓越工程學(xué)習(xí)，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)管理者的商業(yè)人格。
客房附營(yíng)收入萬(wàn)元，完成年度計(jì)劃萬(wàn)元的%，比上年實(shí)績(jī)?nèi)f元增加萬(wàn)元，上升%；
（二）實(shí)施硬件裝修改造，經(jīng)營(yíng)面貌改觀刷新。
20xx年度的品質(zhì)建設(shè)著力于創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)和親和服務(wù)塑造，更注重于核心產(chǎn)品硬件的功能創(chuàng)新和布局，以及經(jīng)營(yíng)環(huán)境的特色營(yíng)造。
通過(guò)客房里增配阿爾卑斯糖果、玫瑰花、親情服務(wù)卡等作為親和服務(wù)文化主題烘托基本格調(diào)，通過(guò)增配書(shū)籍對(duì)閱讀文化的深入渲染，通過(guò)奔馳車(chē)免費(fèi)接送特色文化主題創(chuàng)建，培植和構(gòu)筑酒店的品質(zhì)新亮點(diǎn)、新魅力、新優(yōu)勢(shì)。
（三）做大做強(qiáng)酒店品牌，創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)成果豐碩。
爭(zhēng)創(chuàng)一流mn五星酒店，爭(zhēng)樹(shù)一流中晶品牌，是我店堅(jiān)定不移的發(fā)展宗旨和經(jīng)營(yíng)理念，并在經(jīng)營(yíng)管理中始終貫徹和把握。
（四）酒店管理系統(tǒng)落地，經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收業(yè)績(jī)斐然。
管理體系系統(tǒng)化完美落地。員工從起初思想波動(dòng)大，各種不理解，到公司領(lǐng)導(dǎo)親力親為帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)走進(jìn)訓(xùn)練營(yíng)課堂，使員工有了更強(qiáng)的凝聚力，團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定性加強(qiáng)，再到員工愿意為公司付出和奉獻(xiàn)，從而在經(jīng)營(yíng)亮點(diǎn)培植上，在精細(xì)化、個(gè)性化、特色化產(chǎn)品出品上不斷拓展思路、制造賣(mài)點(diǎn)、爭(zhēng)取客源、穩(wěn)定效益。例如：營(yíng)銷(xiāo)部勇挑經(jīng)營(yíng)重?fù)?dān)，通過(guò)深化網(wǎng)絡(luò)合作、擴(kuò)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)、建立訂房協(xié)作，全年實(shí)現(xiàn)收入萬(wàn)元，超出年度計(jì)劃指標(biāo)%，同比上年增收萬(wàn)元，取得新的突破；客房部克服人員不足高質(zhì)量完成每日的工作任務(wù)，全年完成清潔間夜房量，同比上年增加間夜；前廳部面對(duì)員工新老更替、流失率高，賓客投訴多退房率高等不利態(tài)勢(shì)，靈活調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路和方式，因時(shí)制宜采取各種措施挽留客戶，并廣開(kāi)渠道拓展客戶市場(chǎng)，保持客房基本出租率，全年發(fā)展新會(huì)員位，同比去年增加位。
（五）打造精細(xì)服務(wù)品牌整體服務(wù)水平提升。
做精做細(xì)，打造精細(xì)化、人性化、親情化服務(wù)，一直是我店服務(wù)品質(zhì)建設(shè)的核心內(nèi)容。為培育形成親切待客、真情服務(wù)的酒店氛圍，構(gòu)建和諧的客際關(guān)系，通過(guò)廣泛地組織、發(fā)動(dòng)、宣傳、引導(dǎo)及監(jiān)督，基本培育形成良好的服務(wù)氛圍，增強(qiáng)了廣大員工的親和服務(wù)意識(shí)。為提升精細(xì)化服務(wù)水平，各部門(mén)通過(guò)專(zhuān)題培訓(xùn)和討論比對(duì)差異，通過(guò)開(kāi)展自評(píng)自查、知識(shí)考核尋找差距，促使廣大管理者和員工主動(dòng)適應(yīng)新操作手冊(cè)的新變化、新要求，提高新形勢(shì)下酒店的服務(wù)與管理水平。
（六）關(guān)心員工文化生活員工凝聚力得到增強(qiáng)。
員工是企業(yè)的寶貴財(cái)富，是推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的源動(dòng)力。過(guò)去一年，更加重視員工在企業(yè)中的核心作用，創(chuàng)造各種條件改善員工生活、豐富員工文化，提高員工對(duì)酒店的歸屬感，營(yíng)造和諧的勞資關(guān)系。每度舉辦員工生日會(huì)，豐富員工對(duì)文化生活的多重需求，受到了員工的普遍歡迎；多次參加員工代表座談會(huì)，真誠(chéng)聽(tīng)取員工對(duì)經(jīng)營(yíng)管理、對(duì)企業(yè)文化、對(duì)后勤生活的意見(jiàn)和訴求并盡力解決。重視精神文明建設(shè)，組織開(kāi)展了春季趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)，組織了去養(yǎng)老院實(shí)踐”“尊老敬老獻(xiàn)孝心”活動(dòng)，組織了彩妝培訓(xùn)等豐富多彩的文娛活動(dòng)，豐富了員工的'業(yè)余生活；關(guān)愛(ài)員工，通過(guò)開(kāi)展秋游等旅游方式，使員工放松身心；關(guān)愛(ài)員工，注重營(yíng)造互幫互助的企業(yè)氛圍。
（七）深入挖掘經(jīng)營(yíng)潛力質(zhì)量效益再上臺(tái)階。
八）緊繃安全生產(chǎn)之弦，安全管理扎實(shí)推進(jìn)。
20xx年繼續(xù)抓牢安全生產(chǎn)工作，以確保平安經(jīng)營(yíng)為宗旨，以預(yù)防和消除隱患為主線，以落實(shí)責(zé)任制和安全監(jiān)管為重點(diǎn)，以開(kāi)展隱患排查治理為突破，深入落實(shí)安全生產(chǎn)工作各項(xiàng)措施：繼續(xù)實(shí)施安全管理部門(mén)主管負(fù)責(zé)制，夯實(shí)“酒店統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、職能部門(mén)主抓、員工積極參與”安全生產(chǎn)監(jiān)管責(zé)任體系；對(duì)消防設(shè)施設(shè)備、安全疏散通道、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)部位加強(qiáng)安全檢查，落實(shí)隱患排查治理工作，實(shí)現(xiàn)隱患排查治理制度化、規(guī)范化、經(jīng)?；?；根據(jù)星評(píng)新標(biāo)制訂和完善了消防、火災(zāi)應(yīng)急疏散、食品衛(wèi)生中毒、突發(fā)性治安案件等緊急處置預(yù)案，提升了安全管理和應(yīng)對(duì)水平；強(qiáng)化重大節(jié)假日如春節(jié)、五一節(jié)、國(guó)慶節(jié)等節(jié)前安全大檢查，落實(shí)安全生產(chǎn)值班制度，嚴(yán)密防范和控制事故苗頭發(fā)生；組織新、老員工舉行火災(zāi)防范專(zhuān)題培訓(xùn)和講座1次，不斷提高員工的安全意識(shí)和防范技能，配合上級(jí)衛(wèi)生部門(mén)開(kāi)展了食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)檢查，強(qiáng)化食品安全管理措施，嚴(yán)密防范食品中毒事故的發(fā)生；加強(qiáng)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，基本建立了安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，并通過(guò)了安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化聯(lián)合檢查組的考核，得到了檢查組專(zhuān)家的肯定與好評(píng)。加大安全投入，提高安全設(shè)備科技水平。
客源流失加劇，社會(huì)用工荒日趨突出帶來(lái)招聘難，以及節(jié)能減排工作日益緊迫等重重壓力和考驗(yàn)。
為進(jìn)一步提高營(yíng)運(yùn)質(zhì)量和有利于人力資源建設(shè)，擬再增設(shè)兩項(xiàng)管理控制目標(biāo)，并加大考核力度：
1、營(yíng)業(yè)應(yīng)收款平均占用余額萬(wàn)元；
為完成以上指標(biāo)任務(wù)，我們需要重點(diǎn)加強(qiáng)并做好以下工作：
（一）做精做細(xì)品質(zhì)，培育經(jīng)營(yíng)特色。
（二）細(xì)化責(zé)任考核，提高營(yíng)運(yùn)績(jī)效。
（三）深化節(jié)能管理，抓牢節(jié)支增收。
（四）推進(jìn)營(yíng)銷(xiāo)工作，拓展客源市場(chǎng)。
（五）加快帳款回收，確保資金安全。
（六）拓展用工渠道，保障人力資源。
（七）夯實(shí)安全管理，營(yíng)造平安環(huán)境。
（八）加強(qiáng)人文關(guān)懷，凝聚人心合力。
虎振雄風(fēng)留浩氣，兔迎盛世啟新程。我們滿懷著收獲的喜悅，迎來(lái)了充滿希望、催人奮進(jìn)的20xx年。
金店店長(zhǎng)年工作計(jì)劃篇三
作為餐廳的一名店長(zhǎng)，新的一年，又有新的工作要去開(kāi)展，要作出優(yōu)秀的菜品，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓客人滿意，愿意來(lái)我們餐廳點(diǎn)餐，我也是對(duì)20xx年餐廳的一個(gè)工作來(lái)做下計(jì)劃，明確這一年的工作。
在菜品上，除了經(jīng)典的菜品，我們餐廳也是要推陳出新，做一些新的菜品，爭(zhēng)取一個(gè)月有一到兩道菜品，來(lái)嘗試，如果客人也是喜歡的，那么就要保留，如果不是特別受歡迎的，那么就是需要剔除，或者再改進(jìn)，只有不斷的有新菜，又有經(jīng)典的菜式，那么才能更好的去吸引客戶前來(lái)點(diǎn)菜，如果一成不變，除非特別忠實(shí)的客戶，新客戶或者愿意嘗鮮的客戶就很難留得住，只有不斷的去改變，去更新，才能有更好的發(fā)展。
在服務(wù)上，新的一年，我要嚴(yán)抓服務(wù)這一塊，今年的服務(wù)雖然還不錯(cuò)，但是還是有進(jìn)步的空間，新的一年，我要制定修改好新的服務(wù)條款，培訓(xùn)好員工，讓大家知道，明確具體應(yīng)該怎么服務(wù)才是更好的，同時(shí)對(duì)于一些服務(wù)態(tài)度不好，被客人投訴的員工要予以批評(píng)教育，實(shí)在不改或者做不好的就要予以辭退，一個(gè)餐廳，有吸引人的菜品，同時(shí)也是要有良好的服務(wù)態(tài)度，這樣才能更好的留住客人。
在管理上面，我要嚴(yán)格的按照要求，管理好餐廳，無(wú)論是后廚或者餐廳的服務(wù)，必須要管理好，認(rèn)真的去執(zhí)行餐廳的要求，規(guī)矩立出來(lái)，就是需要去執(zhí)行的，只有執(zhí)行做好了，那么菜品才能出色，服務(wù)才能達(dá)標(biāo)，客人也是會(huì)滿意，那么就有更多的客人愿意來(lái)我們餐廳吃飯點(diǎn)菜，只有建立好良好的口碑，我們餐廳的生意才能做得更加的好。
個(gè)人來(lái)說(shuō)，我也是要積極的去學(xué)習(xí)，不斷的鉆研，不管是管理方面，服務(wù)方面，或者菜品方面，只有自己作為店長(zhǎng)都做好了，那么在管理員工的時(shí)候，也是更有底氣，更能明確知道他們哪里是做得不對(duì)的，知道如何的把他們管理好，為餐廳服務(wù)，讓餐廳的生意做得更好的。新的一年就要到來(lái)了，我也是準(zhǔn)備好了，明年按照計(jì)劃去做好，日常中，積極的和員工們交流，了解他們的工作情況，明確餐廳新的一年的任務(wù)，去把餐廳的一個(gè)銷(xiāo)售任務(wù)做好，既然是開(kāi)餐廳，說(shuō)道最后也是要讓客人來(lái)進(jìn)餐，做好服務(wù)，才能有業(yè)績(jī)，所以新的一年，我也是要努力的去完成新年的一個(gè)業(yè)績(jī)目標(biāo)。
金店店長(zhǎng)年工作計(jì)劃篇四
作為一名銷(xiāo)售店長(zhǎng)，要搞好店內(nèi)團(tuán)結(jié)，指導(dǎo)并參與店內(nèi)的各項(xiàng)工作，及時(shí)準(zhǔn)確的完成各項(xiàng)報(bào)表，帶領(lǐng)店員完成上級(jí)下達(dá)的銷(xiāo)售任務(wù)并激勵(lì)員工，建立和維護(hù)顧客檔案，協(xié)助開(kāi)展顧客關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)，保持店內(nèi)的良性庫(kù)存，及時(shí)處理顧客投訴及其他售后工作。
一、早會(huì)—儀容儀表檢查，開(kāi)心分享工作心得及服務(wù)技巧，昨日業(yè)績(jī)分析并制定今日目標(biāo)，公司文件通知傳達(dá)。
二、和導(dǎo)購(gòu)一起熟知店內(nèi)貨品的庫(kù)存明細(xì)，以便更準(zhǔn)確的向顧客推薦店內(nèi)貨品(有些導(dǎo)購(gòu)因?yàn)椴皇煜?kù)存情況從而像顧客推薦了沒(méi)有顧客適合的號(hào)碼的貨品造成銷(xiāo)售失敗)。及時(shí)與領(lǐng)導(dǎo)溝通不沖及調(diào)配貨源。的形式收集顧客資料，并達(dá)成宣傳品牌，促成再次購(gòu)買(mǎi)的目的，店內(nèi)到新款后及時(shí)通知老顧客(但要選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)間段，盡量避免打擾顧客的工作和休息)，既是對(duì)老顧客的尊重也達(dá)到促銷(xiāo)的目的，在做好老顧客維護(hù)的基礎(chǔ)上發(fā)展新顧客。
三、做好貨品搭配，櫥窗和宣傳品及時(shí)更新，定時(shí)調(diào)場(chǎng)，保證貨品不是因?yàn)橘u(mài)場(chǎng)擺放位置的原因而滯銷(xiāo)。指導(dǎo)導(dǎo)購(gòu)做好店內(nèi)滯銷(xiāo)品和斷碼產(chǎn)品的適時(shí)推薦，并與領(lǐng)導(dǎo)溝通滯銷(xiāo)貨品的具體情況以便公司及時(shí)的采取相應(yīng)的促銷(xiāo)方案。
五、調(diào)節(jié)賣(mài)場(chǎng)氣氛，適當(dāng)?shù)墓膭?lì)員工，讓每位員工充滿自信，積極愉快的投入到工作中。銷(xiāo)售過(guò)程中，店長(zhǎng)和其他店員要協(xié)助銷(xiāo)售。團(tuán)結(jié)才是做好銷(xiāo)售工作的基礎(chǔ)。
六、導(dǎo)購(gòu)是品牌與消費(fèi)者溝通的橋梁，也是品牌的形象大使，從店長(zhǎng)和導(dǎo)購(gòu)自身形象抓起，統(tǒng)一工作服裝，時(shí)刻保持良好的工作狀態(tài)，深入了解公司的經(jīng)營(yíng)理念以及品牌文化，加強(qiáng)面料、制作工藝、穿著保養(yǎng)等專(zhuān)業(yè)知識(shí)，了解一定的顏色及款式搭配。最主要的是要不斷的提高導(dǎo)購(gòu)的銷(xiāo)售技巧，同事之間互教互學(xué)，取長(zhǎng)補(bǔ)短。
金店店長(zhǎng)年工作計(jì)劃篇五
另外我認(rèn)為做為一名店長(zhǎng)不只是需要理解上級(jí)下達(dá)任務(wù)的目標(biāo)是什么，更重要的是如何達(dá)到這一目標(biāo)，所以我的做法就是堅(jiān)持做到“五要”，為今后執(zhí)行企業(yè)的任務(wù)打下良好的基礎(chǔ)，其中“五要”是指：
即是眼睛向下看，從小事踏踏實(shí)實(shí)做起，為今后的工作打下良好的基礎(chǔ)、
除上述幾點(diǎn)以外我認(rèn)為以下兩點(diǎn)也非常重要、
（一）店面行政管理。
7、創(chuàng)造良好的外圍環(huán)境，協(xié)調(diào)好與政府部門(mén)的合作關(guān)系，以減少不必要的麻煩、
（二）經(jīng)營(yíng)管理。
6、盡可能的降低成本，開(kāi)源節(jié)流，以減少開(kāi)支、
金店店長(zhǎng)年工作計(jì)劃篇六
1、女裝廠家進(jìn)貨： 當(dāng)然正規(guī)的廠家貨源充足，服務(wù)質(zhì)量和女裝質(zhì)量都是有保障的，但是直接和廠家合作的門(mén)檻很高，起批量很大，不適合新人，但是假如你有足夠的資金實(shí)力，或者是有效的分銷(xiāo)渠道，那就當(dāng)我沒(méi)說(shuō)了。
2、女裝批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨。 到批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨是最直接，也是最省事的方法，找到自己合適的女裝，使勁往下砍價(jià)，但是同品牌女裝終極的價(jià)格肯定不會(huì)和廠家出的一樣（否則的話批發(fā)商都餓死了）?？硟r(jià)的同時(shí)也要留意和批發(fā)商搞好關(guān)系，以達(dá)成一個(gè)長(zhǎng)期合作，而且以后貨出了題目還得找他們解決。
3、批發(fā)商處進(jìn)貨： 這種方式最多的是在網(wǎng)上找女裝代辦代理商，一般這些代辦代理商都是直接從廠家拿貨，貨源的不亂性和質(zhì)量有一定的保障，但是假如你的銷(xiāo)量不是很好的話很難和他們談一些前提，這種代辦代理商更看重那些能帶來(lái)大單的經(jīng)銷(xiāo)商，所以我們假如需要和代辦代理商合作的話，做好先把配貨等一系列題目都談好。
4、收購(gòu)庫(kù)存或清倉(cāng)女裝 現(xiàn)在好多賣(mài)女裝的店鋪因?yàn)楦鞣N原因無(wú)法經(jīng)營(yíng)下去，假如有途徑收購(gòu)這些清倉(cāng)女裝，轉(zhuǎn)到網(wǎng)上去賣(mài)，將是一個(gè)不錯(cuò)的'選擇，往往這種女裝收購(gòu)價(jià)格比較低，本錢(qián)相對(duì)較低，條件是我們能夠掌握女裝的質(zhì)量，由于我們的女裝都是針對(duì)年青女孩，這些人群考慮更多的是款式、質(zhì)量，或者是自己有其他的一些分銷(xiāo)渠道，這些都會(huì)降低我們的投資風(fēng)險(xiǎn)。
5、收購(gòu)?fù)赓Q(mào)產(chǎn)品 現(xiàn)在好多外貿(mào)服裝企業(yè)除了外貿(mào)訂單以外還會(huì)剩下一定的存貨，這些女裝價(jià)格比較低廉，而且質(zhì)量絕對(duì)有保障，所以我們的銷(xiāo)路也會(huì)不錯(cuò)，但是這種貨源很難找到我們頭上，究竟我們不熟悉這些外貿(mào)企業(yè)的老總，或者某某主任之類(lèi)的，而且就算我們能夠和外貿(mào)企業(yè)聯(lián)系上，資金也是一個(gè)很大的壓力，往往這些外貿(mào)企業(yè)的存貨對(duì)于我們來(lái)說(shuō)已經(jīng)是一個(gè)很大的數(shù)字了，企業(yè)一般會(huì)要求進(jìn)貨者全部吃下。
作為一名店長(zhǎng)我深感到責(zé)任的重大，多年來(lái)的工作經(jīng)驗(yàn)，讓我明白了這樣一個(gè)道理：對(duì)于一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益好的零售店來(lái)說(shuō)，一是要有一個(gè)專(zhuān)業(yè)的管理者;二是要有良好的專(zhuān)業(yè)知識(shí)做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。
具體歸納為以下幾點(diǎn)：
1、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長(zhǎng)，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體。
3、通過(guò)各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購(gòu)物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對(duì)性，從而避免因此而帶來(lái)的不必要的損失。
4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識(shí)，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
5、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng)作性，使員工從被動(dòng)的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的購(gòu)物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營(yíng)造一個(gè)舒心的購(gòu)物環(huán)境;其次，積極主動(dòng)的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足消費(fèi)者需求;要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語(yǔ)，使顧客滿意的離開(kāi)本店。
6、處理好部門(mén)間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問(wèn)題，并以積極的態(tài)度去解決。
現(xiàn)在，門(mén)店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化，管理手段的提升，對(duì)店長(zhǎng)提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)指標(biāo)。新的一年開(kāi)始了，成績(jī)只能代表過(guò)去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們?nèi)A東店。
金店店長(zhǎng)年工作計(jì)劃篇七
店長(zhǎng)是受連鎖經(jīng)營(yíng)委派管理一個(gè)單獨(dú)門(mén)店的管理人員職位的名稱(chēng)，也可以是對(duì)自主經(jīng)營(yíng)門(mén)店業(yè)主的稱(chēng)謂，本文是本人為大家整理的餐飲店長(zhǎng)工作計(jì)劃，僅供參考。
工作備忘錄工作內(nèi)容。
1、審閱昨日的日營(yíng)業(yè)報(bào)表。
工作內(nèi)容點(diǎn)項(xiàng)及要求決策。
2、審閱后應(yīng)在財(cái)務(wù)處簽名,并繪制營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)曲線圖1、審閱各部門(mén)的工作記錄，查找各部門(mén)存在或疏漏的問(wèn)題，記錄急需處理事項(xiàng)。
作事項(xiàng)。
3、審閱當(dāng)日訂餐情況、預(yù)測(cè)當(dāng)日經(jīng)營(yíng)情況、有無(wú)特殊事項(xiàng)需注意及時(shí)做好各部門(mén)的工作協(xié)調(diào)。
1、審閱各部門(mén)的工作計(jì)劃。有無(wú)今日解決事項(xiàng)。
3、審閱工作計(jì)劃2、將預(yù)定計(jì)劃內(nèi)的工作合理部署，并落實(shí)到人。
3、檢查并督導(dǎo)下屬是否有效執(zhí)行已安排部署的工作。
4、驗(yàn)收貨物。
除專(zhuān)門(mén)規(guī)定時(shí)間外內(nèi)做完時(shí)間。
1、熟知昨日的經(jīng)營(yíng)重要數(shù)據(jù)，并據(jù)此作出相關(guān)判斷或。
1、主要針對(duì)前廳部、操作間的準(zhǔn)備工作檢查是否達(dá)標(biāo)(同11：00--11：30;17：00--17：
5、對(duì)各部門(mén)營(yíng)業(yè)時(shí)檢查工作程序是否達(dá)標(biāo)及時(shí)糾正)，有無(wú)疏漏30前準(zhǔn)備工作的巡視2、分店整個(gè)的營(yíng)業(yè)環(huán)境(衛(wèi)生、整潔整齊、設(shè)施設(shè)備、11：30--12：00;17：30--18：
安全事項(xiàng)、服務(wù)狀態(tài)、產(chǎn)品等)是否達(dá)到既定標(biāo)準(zhǔn)00。
1、抽樣性進(jìn)行部門(mén)的衛(wèi)生、餐前準(zhǔn)備、產(chǎn)品、服務(wù)檢查，并進(jìn)行相應(yīng)的表?yè)P(yáng)或懲處;做好記錄。
6、對(duì)各部門(mén)餐前檢2、安全檢查：(財(cái)產(chǎn)、食品衛(wèi)生、員工、顧客、消防、查。
行政等安全)。
2、對(duì)于各項(xiàng)工作不合格的，查明原因并及時(shí)與部門(mén)負(fù)責(zé)人溝通。
1、觀察服務(wù)和出品是否達(dá)到既定的標(biāo)準(zhǔn)，處理或記錄出。
7、營(yíng)業(yè)高峰期的現(xiàn)場(chǎng)巡視。
現(xiàn)的問(wèn)題。主要巡查服務(wù)程序、服務(wù)導(dǎo)語(yǔ)、產(chǎn)品質(zhì)量及缺項(xiàng)。并做好記錄。
2、對(duì)熟客、?？偷膯?wèn)候及重要客人的安排接待。每天接待客人不低于3桌。并做好記錄。
8、對(duì)各部門(mén)工作方法的協(xié)調(diào)。
2、協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的工作關(guān)系，使經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)更為順暢。
3、記錄各項(xiàng)工作中存在的問(wèn)題，思考解決辦法。
9、收銀復(fù)核。
每天最低復(fù)核5桌，并在備單上簽名。
1、針對(duì)下屬的工作計(jì)劃、工作部署進(jìn)行抽樣性檢查或指。
10、對(duì)直接下屬的導(dǎo)工作檢查和指導(dǎo)。
2、檢查下屬是否按照標(biāo)準(zhǔn)流程開(kāi)展工作，必要時(shí)對(duì)其方式方法進(jìn)行指導(dǎo)。
14：30--16：30。
19：30--21：30。
11：30;17：30。
11、員工管理12、其他管理工作。
分別找員工談話，了解員工的思想動(dòng)態(tài)、收集意見(jiàn)等、每周不低于3人。
思考本店存在的問(wèn)題及解決辦法、匯報(bào)各工項(xiàng)工作進(jìn)展情況、做好記錄。
1、參與并主持前廳部每周的衛(wèi)生大掃除檢查(主要死角、每周五14：30。
通過(guò)各種途徑了解及掌握。
1、每周的衛(wèi)生工整潔整齊、環(huán)境3600檢查)作檢查。
2、參與并主持操作間每周的衛(wèi)生大掃除檢查(地面操作臺(tái)冰箱貨架等的整潔整齊)。
1、參與并主持前廳部每周的安全大檢查(桌椅設(shè)施、爐。
2、每周的安全工作的檢查。
具、庫(kù)房、門(mén)窗、氣罐)。
每周一17：30。
2、參與并主持操作間每周的安全大檢查(爐灶、電器)每周二14：303、行政安全大檢查(消防、食品衛(wèi)生、工商稅務(wù)證照、治安等)。
4、每周能耗工作1、審核每周由萬(wàn)能工統(tǒng)計(jì)的周能耗報(bào)表的檢查。
5、每周財(cái)產(chǎn)管理工作的檢查。
2、根據(jù)報(bào)表數(shù)據(jù)做好相關(guān)的控制管理工作。
1、審核每周由萬(wàn)能工統(tǒng)計(jì)的各部門(mén)財(cái)產(chǎn)管理(報(bào)損)報(bào)表。
2、根據(jù)報(bào)表數(shù)據(jù)做好相關(guān)的控制管理工作。
1、組織相關(guān)人員到所在城市的農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行原材料。
1、對(duì)原材料市場(chǎng)品種、質(zhì)量、價(jià)格的調(diào)查的考察。
2、對(duì)所調(diào)查的結(jié)果進(jìn)行書(shū)面記錄，并據(jù)此對(duì)現(xiàn)有供貨商進(jìn)行評(píng)估考核。
1、組織相關(guān)人員到所在城市同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手處進(jìn)行實(shí)地。
2、對(duì)同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的考察了解考察。
2、了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)定位、風(fēng)味特色、整。
每周五培訓(xùn)，每日營(yíng)業(yè)高峰檢查。
每周五14：30。
體環(huán)境氛圍、管理狀況、營(yíng)業(yè)狀況、營(yíng)銷(xiāo)狀況等方面，作好相關(guān)記錄。
3、對(duì)營(yíng)銷(xiāo)工作的3、對(duì)本店的消費(fèi)者進(jìn)行相關(guān)信息的反饋搜集、整理、分調(diào)查研討析。
1、了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)定位、風(fēng)味特色、市。
4、對(duì)菜品研發(fā)的研討場(chǎng)歡迎度。
2、了解本店消費(fèi)者的偏好、習(xí)慣。
在周三的管理例會(huì)上解決。
5、對(duì)下屬的評(píng)估考核。
1、每月對(duì)供貨商的評(píng)估協(xié)調(diào)。
2、與上月和去年同期相比較之間產(chǎn)生的差異，分析原因。
每周一例會(huì)上交工作日志(其工作內(nèi)容要求在每周工作日志上體現(xiàn))。
2、每月對(duì)分店經(jīng)以便于作出相關(guān)調(diào)整或決策。
營(yíng)現(xiàn)狀的總結(jié)分析3、根據(jù)當(dāng)月的經(jīng)營(yíng)狀況，歸納并比較各項(xiàng)數(shù)據(jù)的合理性。
1、參照各管理標(biāo)準(zhǔn)對(duì)當(dāng)月的管理成效進(jìn)行定性、定量的分析和評(píng)估。
3、參照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，比較差異并找出主要因素以便于調(diào)整或決策。
1、審核當(dāng)月各項(xiàng)關(guān)于成本控制的數(shù)據(jù)，比較與上月的差異并找出原因。
4、每月對(duì)成本控制的總結(jié)。
5、每月工作計(jì)劃與總結(jié)(28日務(wù)必上交)。
1、每月按照規(guī)定時(shí)間親自完成所在店《店經(jīng)理月度報(bào)告》的編制。
6、每月《分店財(cái)報(bào)總部務(wù)報(bào)表》的審核。
2、與財(cái)務(wù)共同針對(duì)各項(xiàng)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，對(duì)差異因素進(jìn)行歸類(lèi)總結(jié)。
1、每周根據(jù)業(yè)務(wù)情況召集前后堂主管、收銀員、庫(kù)管、領(lǐng)班召開(kāi)二次的管理例會(huì)。
6、每周的管理例會(huì)。
召開(kāi)不低于二次的管理例會(huì)。
2、搜集、聽(tīng)取各部門(mén)的工作匯報(bào)，并于會(huì)上做出相應(yīng)回復(fù)或協(xié)調(diào)。
3、部署下一步的工作，并提出具體的完成時(shí)間和相關(guān)要求。
召開(kāi)月度經(jīng)營(yíng)管理例會(huì)。
2、針對(duì)上月的及出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析整理，研討最佳解決方案和決策。
3、制定下月的各項(xiàng)目標(biāo)，并就目標(biāo)制訂和部署各部門(mén)工作計(jì)劃。
8、每月的員工大會(huì)午，科華在周三下午;行政。
2、對(duì)優(yōu)秀員工或嚴(yán)重過(guò)失員工于會(huì)上進(jìn)行褒獎(jiǎng)或批評(píng)并部到會(huì)參加。上店《員工園地》;。
3、對(duì)下月的工作重點(diǎn)進(jìn)行概括性闡述，鼓舞士氣、統(tǒng)一思想。
1、由各部門(mén)負(fù)責(zé)人對(duì)當(dāng)月和上月內(nèi)過(guò)生日的員工進(jìn)行統(tǒng)計(jì)并上報(bào)。
9、每月的員工生日。
2、員工生日派對(duì)定于雙月月末準(zhǔn)時(shí)舉辦，屆時(shí)由店經(jīng)理。
作為西安餐飲行業(yè)的知名，西安小六湯包在xxxx年取得了令人矚目的成績(jī)，xxxx年已經(jīng)到來(lái)，餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，如何保持下流湯包的競(jìng)爭(zhēng)力成為今年的工作重點(diǎn)，我覺(jué)得應(yīng)該從以下方面著手提高我們餐廳的知名度和美譽(yù)度。
第一、餐廳內(nèi)部管理方面：
1.參與制定合理的餐廳年度營(yíng)業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
2.根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長(zhǎng)共同商討并制定餐飲促銷(xiāo)計(jì)劃，并在實(shí)施過(guò)程中收集客人反饋意見(jiàn)加以改進(jìn)。
3.制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
4.抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過(guò)對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。
5.安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
6.至少每月召開(kāi)一次餐廳全體員工大會(huì)，分析、通報(bào)餐廳每月?tīng)I(yíng)運(yùn)指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問(wèn)題;聽(tīng)取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷(xiāo)售的意見(jiàn)及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。7.與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見(jiàn)，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
8.建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳食品原料、物品的管理，安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過(guò)高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。
9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
第二，營(yíng)銷(xiāo)方面：
1.利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對(duì)目標(biāo)客戶群的宣傳力度。
2.建立?？蜋n案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過(guò)面談、訪問(wèn)等形式征求客人意見(jiàn)，處理客人投訴，銷(xiāo)售餐廳產(chǎn)品。
3、牢牢抓住小六湯包的餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務(wù)，最大程度的展現(xiàn)這種小六湯包的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣(mài)點(diǎn)，將使餐廳具有無(wú)限的生命力。
第三，經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略：
本餐廳位于西安繁華地段，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問(wèn)題，正因如此，周邊相對(duì)成熟的快餐廳，豆?jié){店，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，因此我們?cè)诮?jīng)營(yíng)上應(yīng)該從一下幾方面著手：
1.經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：我們要在避其鋒芒的同時(shí)，發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn)，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝，要集中力量，把小六湯包這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。
2.產(chǎn)品在保持以湯包為主，弘揚(yáng)陜西特色飲食的基礎(chǔ)上，輔之精致涼菜、家常熱菜、特制蒸碗，注重科學(xué)飲食、合理搭配，真正做到踏踏實(shí)實(shí)為百姓服務(wù)。
3.從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，繼續(xù)開(kāi)分店，實(shí)行多店經(jīng)營(yíng)，是我們努力的目標(biāo)。
今后的工作中，我將始終堅(jiān)持品質(zhì)優(yōu)良、價(jià)格低廉、環(huán)境舒適、服務(wù)周到的經(jīng)營(yíng)理念精益求精，并以此計(jì)劃為基礎(chǔ)，很據(jù)餐廳的具體運(yùn)營(yíng)狀況和產(chǎn)生的問(wèn)題，不斷改進(jìn)。
一、店面行政管理。
店內(nèi)日常小事常抓不懈，才能為店面經(jīng)營(yíng)管理奠定良好的基礎(chǔ)，所以店面行政管理應(yīng)放在首位，店長(zhǎng)工作計(jì)劃。
1.建立逐級(jí)管理制度，崗位職責(zé)分工細(xì)化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落實(shí)，防止死角現(xiàn)象的出現(xiàn)。
2.注重店內(nèi)人員的培訓(xùn)工作，培養(yǎng)員工、銷(xiāo)售人員的集體榮譽(yù)感和主人翁意識(shí)，以店為榮，讓每位員工、銷(xiāo)售人員充分發(fā)揮各自的潛能，使之具有愛(ài)崗敬業(yè)、服務(wù)熱情周到﹑懂業(yè)務(wù)、會(huì)管理的高素質(zhì)人才。
3.建立分明的獎(jiǎng)懲制度，以激勵(lì)和約束員工、銷(xiāo)售人員的工作，使全店成為一支團(tuán)結(jié)協(xié)作的集體，在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
4.利用各種合理的、能夠利用的條件，創(chuàng)造、布置良好的店面環(huán)境，樹(shù)立良好的商業(yè)形象，盡最大努力使顧客在布局合理、寬松、優(yōu)美、整潔的環(huán)境中享受購(gòu)物的樂(lè)趣。
5.以為您服務(wù)我最佳為宗旨，在提高人員服務(wù)水平，加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)教育的同時(shí)，注重員工、銷(xiāo)售人員的言、談、舉止等綜合素質(zhì)的提高，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆。
6.重視安全保衛(wèi)工作，防火、防盜，將危險(xiǎn)隱患消滅在萌芽之中，杜絕因此給公司帶來(lái)不必要的損失。
7.創(chuàng)造良好的外圍環(huán)境，協(xié)調(diào)好與政府部門(mén)的合作關(guān)系，以減少不必要的麻煩。
二、經(jīng)營(yíng)管理。
1.加強(qiáng)商品進(jìn)、銷(xiāo)、存的管理，掌握規(guī)律，提高商品庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，不積壓商品，不斷貨，使庫(kù)房商品管理趨于科學(xué)化、合理化。
2.明確全店銷(xiāo)售目標(biāo)，將銷(xiāo)售任務(wù)細(xì)化、量化，落實(shí)到每個(gè)部門(mén)、品牌、人員，并進(jìn)行相關(guān)的數(shù)據(jù)分析。
3.在節(jié)假日上做文章，積極參與公司的各項(xiàng)促銷(xiāo)活動(dòng)，及店內(nèi)的各項(xiàng)活動(dòng)，充分做好宣傳及布置的工作。
4.抓好大宗、集團(tuán)購(gòu)買(mǎi)的接待工作，做好一人接待，全面協(xié)調(diào)，讓顧客感到方便、快捷的服務(wù)。
5.知已知彼，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，分析總結(jié)存在的差距，及時(shí)調(diào)整，以順應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展變化，提高市場(chǎng)占有率。
6.盡可能的降低成本，開(kāi)源節(jié)流，以減少開(kāi)支。
以上是我對(duì)店內(nèi)管理的一些設(shè)想，如有不足之處希望各位領(lǐng)導(dǎo)加以指正，如果公司領(lǐng)導(dǎo)能夠提供這個(gè)平臺(tái)給我，我會(huì)用我的努力與勤奮，交上一份優(yōu)秀的工作成績(jī)單，證明您們的決定是對(duì)的，我決不會(huì)辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)們的信任與期望，我會(huì)用我在工作中所學(xué)的知識(shí)更好的為公司努力工作，我相信月亮發(fā)光是為了證明太陽(yáng)的存在公司發(fā)展才能映照出我的進(jìn)步。所以我會(huì)在以后的工作中更加努力，更加勤奮。
金店店長(zhǎng)年工作計(jì)劃篇八
1、加強(qiáng)規(guī)范管理，鼓勵(lì)員工進(jìn)取性，樹(shù)造良好形象。加強(qiáng)員工間的交流與合作，不斷規(guī)范管理，除了每一天要打掃店內(nèi)外的衛(wèi)生外，每周還要進(jìn)行一次大掃除，尤其是對(duì)產(chǎn)品的貨架展示進(jìn)行了合理調(diào)整，使店內(nèi)整潔、有序，樹(shù)造了良好的形象。
2、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的進(jìn)取性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長(zhǎng)，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的團(tuán)體。
3、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識(shí)，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
4、處理好部門(mén)間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問(wèn)題，并以進(jìn)取的態(tài)度去解決加強(qiáng)和各部門(mén)、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無(wú)間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工的工作熱情，逐步成為一個(gè)秀的團(tuán)隊(duì)。
6、按時(shí)上下班，做到不遲到，不早退，認(rèn)真完成當(dāng)日工作。
7、當(dāng)顧客光臨時(shí)，要注意禮貌用語(yǔ)，進(jìn)取熱情為顧客服務(wù)，做到要顧客高高興興的來(lái)，滿滿意意的走，樹(shù)立良好的服務(wù)態(tài)度和工作形象，靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。
8、嚴(yán)格執(zhí)行公司政策，確保產(chǎn)品價(jià)格的準(zhǔn)確。杜絕員工私自打折。
9、進(jìn)取拓展渠道，維護(hù)老客戶，拓展新客戶，僅有提高服務(wù)質(zhì)量，今后還將繼續(xù)努力堅(jiān)持店內(nèi)形象，維護(hù)店內(nèi)衛(wèi)生，完善專(zhuān)賣(mài)店各項(xiàng)制度的管理。總之，樹(shù)立對(duì)公司高度忠誠(chéng)，愛(ài)崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。
金店店長(zhǎng)年工作計(jì)劃篇九
根據(jù)不同的服裝品類(lèi)、款式消費(fèi)特征，有不同的導(dǎo)購(gòu)銷(xiāo)售技能，服裝產(chǎn)品有其特殊性，不同的產(chǎn)品品類(lèi)、不同的組合、不同的款式風(fēng)格等都有不同的需求功能重點(diǎn)，服裝零售管理軟件項(xiàng)目也因此需要有不同的銷(xiāo)售管理模式。比如：商務(wù)男裝的衣櫥銷(xiāo)售法、和身份銷(xiāo)售法，成熟女裝的體型銷(xiāo)售法、時(shí)尚女裝的風(fēng)格搭配銷(xiāo)售法等等。
服裝零售管理軟件這些銷(xiāo)售方式機(jī)密貼合顧客購(gòu)買(mǎi)需求，讓導(dǎo)購(gòu)員的銷(xiāo)售互動(dòng)成交過(guò)程有了更高的成交率和連帶銷(xiāo)售率。目前，一個(gè)服裝店長(zhǎng)這方面工作，通常是一個(gè)服裝店長(zhǎng)的前身是一個(gè)優(yōu)秀的導(dǎo)購(gòu)，后來(lái)被提拔為店長(zhǎng)，而店長(zhǎng)對(duì)導(dǎo)購(gòu)的銷(xiāo)售輔導(dǎo)培訓(xùn)，也通常是自己的經(jīng)驗(yàn)。所以會(huì)出現(xiàn)每一個(gè)導(dǎo)購(gòu)都有自己的銷(xiāo)售風(fēng)格的現(xiàn)象。嚴(yán)重的品牌門(mén)店還會(huì)出現(xiàn)一旦導(dǎo)購(gòu)員工有變動(dòng)，產(chǎn)品就會(huì)滯銷(xiāo)，面臨庫(kù)存虧損的現(xiàn)象因此服裝店長(zhǎng)需要具備的第一個(gè)核心商品運(yùn)營(yíng)能力就是銷(xiāo)售模式管理能力。
一個(gè)門(mén)店的商品組合可以分為：主銷(xiāo)品類(lèi)、輔銷(xiāo)品類(lèi)、配銷(xiāo)品類(lèi)，每個(gè)品類(lèi)中又分形象款、暢銷(xiāo)款、平銷(xiāo)款、輔助款等，考慮陳列展示角度通常會(huì)以風(fēng)格系列、核心風(fēng)格組合、不同時(shí)間波段展示為單位。而每個(gè)組合中還包括價(jià)格帶構(gòu)成：主銷(xiāo)價(jià)格帶、輔銷(xiāo)價(jià)格帶、形象價(jià)格帶、競(jìng)爭(zhēng)價(jià)格帶等。
新一季度的商品計(jì)劃關(guān)系著新一季度的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，要把新季度的商業(yè)目標(biāo)確定，比如新季度的商業(yè)難點(diǎn)主要來(lái)自什么?應(yīng)對(duì)辦法是擴(kuò)大競(jìng)爭(zhēng)客群進(jìn)店成交量、還是增加某部分類(lèi)型客群、還是加強(qiáng)老客戶的回購(gòu)頻率等。這些工作都做完以后，就是接下來(lái)清晰的羅列產(chǎn)品品類(lèi)、款式審美消費(fèi)系數(shù)、款式風(fēng)格數(shù)、款式數(shù)量、各配比數(shù)量等各詳細(xì)的產(chǎn)品組合計(jì)劃了。有了明確規(guī)劃的訂貨就會(huì)變得很輕松，只要把握好科學(xué)的款式過(guò)濾法，把適合計(jì)劃要求的貨品確定下來(lái)就可以了。
很多銷(xiāo)售品牌推出了盡量縮短上貨周期的做法，這種做法可以更快的應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，但不管怎樣快速的上貨周期，你每天呈獻(xiàn)給消費(fèi)者的都是一整店的貨品，消費(fèi)者是否購(gòu)買(mǎi)取決與你的產(chǎn)品組合機(jī)構(gòu)。而上貨波段的頻率決定著消費(fèi)者來(lái)店的頻率。但這并能代替全盤(pán)貨品計(jì)劃的環(huán)節(jié)。尤其對(duì)于哪些訂貨周期比較長(zhǎng)的商務(wù)男裝品牌、一部分女裝品牌來(lái)說(shuō)，這種產(chǎn)品計(jì)劃能力的修煉是在所難免的。
產(chǎn)品應(yīng)對(duì)變化的能力，指的是當(dāng)市場(chǎng)行情改變時(shí)的應(yīng)對(duì)能力。商場(chǎng)行情的改變通常是主要來(lái)自三大方面的應(yīng)對(duì)。
一是季節(jié)氣候帶來(lái)的穿衣購(gòu)買(mǎi)需求的改變，這種應(yīng)變能力主要來(lái)自快速的貨品調(diào)整、如何挖掘老顧客、或者引導(dǎo)新客人的時(shí)令穿衣方式來(lái)獲得提升營(yíng)業(yè)額。沒(méi)有條件調(diào)整貨品的品牌只能從后兩者里獲得答案。
二是競(jìng)爭(zhēng)品牌的產(chǎn)品特點(diǎn)、趨勢(shì)等競(jìng)爭(zhēng)力，應(yīng)對(duì)這種現(xiàn)象的方法有很多，比如如何強(qiáng)化放大自己的優(yōu)點(diǎn)等。
三是訂貨計(jì)劃的判斷失誤導(dǎo)致產(chǎn)品品類(lèi)比例傾斜，服裝零售管理軟件解決方案可以考慮細(xì)分產(chǎn)品銷(xiāo)售應(yīng)對(duì)方式來(lái)解決。
金店店長(zhǎng)年工作計(jì)劃篇十
回首____年，是播種希望的一年，也是收獲碩果的一年，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在公司各部門(mén)的通力配合下，在我們__x全體同仁的共同努力下，取得了可觀的成績(jī)。
作為一名店長(zhǎng)我深感到責(zé)任的重大，多年來(lái)的工作經(jīng)驗(yàn)，讓我明白了這樣一個(gè)道理：對(duì)于一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益好的零售店來(lái)說(shuō)，一是要有一個(gè)專(zhuān)業(yè)的管理者；二是要有良好的專(zhuān)業(yè)知識(shí)做后盾；三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。具體歸納為以下幾點(diǎn)：
1、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長(zhǎng)，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體。
3、通過(guò)各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購(gòu)物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對(duì)性，從而避免因此而帶來(lái)的不必要的損失。
4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識(shí)，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
造一個(gè)良好的購(gòu)物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營(yíng)造一個(gè)舒心的購(gòu)物環(huán)境；其次，積極主動(dòng)的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足消費(fèi)者需求；要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語(yǔ)，使顧客滿意的離開(kāi)本店。
6、處理好部門(mén)間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問(wèn)題，并以積極的態(tài)度去解決?，F(xiàn)在，門(mén)店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化，管理手段的提升，對(duì)店長(zhǎng)提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)指標(biāo)。新的一年開(kāi)始了，成績(jī)只能代表過(guò)去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們?nèi)A東店。
面對(duì)明年的工作，我深感責(zé)任重大。要隨時(shí)保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點(diǎn)要在以下幾個(gè)方面狠下功夫：
1．加強(qiáng)日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理；
2．對(duì)內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì)；
3．樹(shù)立對(duì)公司高度忠誠(chéng)，愛(ài)崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。
4．加強(qiáng)和各部門(mén)、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無(wú)間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。
金店店長(zhǎng)年工作計(jì)劃篇十一
1、加強(qiáng)規(guī)范管理，鼓勵(lì)員工積極性，樹(shù)造良好形象。加強(qiáng)員工間的交流與合作，不斷規(guī)范管理，除了每天要打掃店內(nèi)外的衛(wèi)生外，每周還要進(jìn)行一次大掃除，尤其是對(duì)產(chǎn)品的貨架展示進(jìn)行了合理調(diào)整，使店內(nèi)整潔、有序，樹(shù)造了良好的形象。
2、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長(zhǎng)，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體。
3、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸，員工有全局意識(shí)，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
4、處理好部門(mén)間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問(wèn)題，并以積極的態(tài)度去解決加強(qiáng)和各部門(mén)、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無(wú)間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工的工作熱情，逐步成為一個(gè)秀的團(tuán)隊(duì)。
6、按時(shí)上下班，做到不遲到，不早退，認(rèn)真完成當(dāng)日工作。
7、當(dāng)顧客光臨時(shí)，要注意禮貌用語(yǔ)，積極熱情為顧客服務(wù)，做到要顧客高高興興的來(lái)，滿滿意意的走，樹(shù)立良好的服務(wù)態(tài)度和工作形象，靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。
8、嚴(yán)格執(zhí)行公司政策，確保產(chǎn)品價(jià)格的準(zhǔn)確。杜絕員工私自打折。
9、積極渠道，維護(hù)老客戶，拓展新客戶，只有提高服務(wù)質(zhì)量，今后還將繼續(xù)努力保持店內(nèi)形象，維護(hù)店內(nèi)衛(wèi)生，完善專(zhuān)賣(mài)店各項(xiàng)制度的管理。
總之，樹(shù)立對(duì)公司高度忠誠(chéng)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。
蛋糕店有很大的發(fā)展遠(yuǎn)景，今下人們的生活好了，消費(fèi)水平高了，對(duì)于生活品質(zhì)的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費(fèi)的一大潮流。
一、蛋糕店概況。
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開(kāi)在社區(qū)貿(mào)易街，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9、5萬(wàn)元。
二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢(qián)。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。
三、市場(chǎng)分析。
1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%；四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔。
四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。
1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類(lèi)和尺寸蛋糕的本錢(qián)價(jià)。了解各類(lèi)蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。
2、開(kāi)業(yè)金籌齊后，開(kāi)始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過(guò)往和店里師傅商量。或者招聘糕點(diǎn)師傅，開(kāi)蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒(méi)有最便宜的價(jià)錢(qián)。今天你能降低幾元錢(qián)，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢(qián)與你爭(zhēng)奪訂單?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷(xiāo)并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位。
5、可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果。
6、蛋糕店可以專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買(mǎi)上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
7、經(jīng)過(guò)多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒(méi)有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類(lèi)的飲料深受顧客青睞。
8、建立會(huì)員卡制度?？ㄉ嫌≈茣?huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱(chēng)呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱(chēng)他（她）為_(kāi)_先生、小姐，他們會(huì)覺(jué)得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。
10、無(wú)論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺(jué)。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。
11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。
五、財(cái)務(wù)估算。
啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬(wàn)元。
設(shè)備投資：
1、房租5000元。
2、門(mén)面裝修約20__元（包括店面裝修和燈箱）。
3、貨架和賣(mài)臺(tái)投進(jìn)約1500元。
4、員工（2名）同一服裝需500元。
5、機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬(wàn)元（包括制作蛋糕的全套用具）。
首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷(xiāo)售額（均勻）：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷(xiāo)售額可達(dá)21000元。
每月支出：14033元、房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂(lè)場(chǎng)四周），約5000元。
貨品本錢(qián)：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)20__元。
水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
六、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析：
由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來(lái)招攬顧客。
1、加強(qiáng)思想教育工作，穩(wěn)定員工隊(duì)伍。
我們連鎖店要進(jìn)一步加強(qiáng)思想政治工作，針對(duì)員工的思想問(wèn)題進(jìn)行教育，幫助員工解開(kāi)思想疙瘩，提高員工的政治思想覺(jué)悟，熱愛(ài)企業(yè)，熱愛(ài)工作崗位。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)員工的關(guān)愛(ài)，通過(guò)擴(kuò)大食品、百貨商品銷(xiāo)量，提高員工待遇。通過(guò)以上工作，穩(wěn)定員工隊(duì)伍，促進(jìn)連鎖店銷(xiāo)售工作發(fā)展。
2、抓好自身建設(shè)，提高服務(wù)水平和質(zhì)量。
我們連鎖店要努力按照業(yè)務(wù)精、善經(jīng)營(yíng)的復(fù)合型高素質(zhì)的要求對(duì)待自己，加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，全面提高業(yè)務(wù)和管理素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)日常管理規(guī)范化和精細(xì)化，做好食品、百貨商品防損工作，減少經(jīng)濟(jì)損失，增加經(jīng)濟(jì)效益。要加強(qiáng)對(duì)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，增加員工的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟悉食品、百貨商品經(jīng)營(yíng)。要改進(jìn)和提高服務(wù)態(tài)度，熱情、禮貌、文明接待顧客，營(yíng)造良好銷(xiāo)售環(huán)境，提高食品、百貨商品銷(xiāo)量，增加經(jīng)濟(jì)效益。
3、加強(qiáng)促銷(xiāo)活動(dòng)，擴(kuò)大百貨商品銷(xiāo)量。
我們要在促銷(xiāo)活動(dòng)上，動(dòng)腦筋想辦法，利用第四季度的銷(xiāo)售旺季，多開(kāi)展一些促銷(xiāo)活動(dòng)，要營(yíng)造濃厚的促銷(xiāo)聲勢(shì)，運(yùn)用各類(lèi)促銷(xiāo)措施，增強(qiáng)對(duì)顧客的吸引力和購(gòu)買(mǎi)欲望，使促銷(xiāo)收到良好成效，為完成全年目標(biāo)銷(xiāo)售任務(wù)，奠定扎實(shí)基礎(chǔ)。
我們連鎖店要在完成前三季度銷(xiāo)售任務(wù)的基礎(chǔ)上，再接再厲，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，深化管理，以求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，以創(chuàng)新發(fā)展的工作思路，奮發(fā)努力，攻堅(jiān)破難，把第四季度工作提高到一個(gè)新的水平，創(chuàng)造良好成績(jī)，為公司的健康持續(xù)發(fā)展做出應(yīng)有的努力與貢獻(xiàn)。
了解服裝店20__年市場(chǎng)開(kāi)發(fā)計(jì)劃，主要應(yīng)了解以下方面的內(nèi)容：增加店鋪的數(shù)量；擴(kuò)大單店面積的多少；提升單店增長(zhǎng)率的計(jì)劃；折扣促銷(xiāo)、贈(zèng)送禮品、vip客戶管理計(jì)劃；地域傾向計(jì)劃；價(jià)格調(diào)整計(jì)劃；廣告及媒體宣傳計(jì)劃；上一年度本季資料等。
二、了解設(shè)計(jì)師對(duì)新一季產(chǎn)品的整體設(shè)計(jì)規(guī)劃。
服裝設(shè)計(jì)師在入行新一季產(chǎn)品設(shè)計(jì)時(shí)，x寶開(kāi)店能賺錢(qián)嗎要做的并不是等待，而應(yīng)該隨時(shí)了解服裝設(shè)計(jì)師的思路及進(jìn)展，與此同時(shí)，啟動(dòng)新一季終端陳列策劃案。
三、了解新一季的面料訂貨及生產(chǎn)安排表。
品牌每一季的面料訂貨種類(lèi)通常比較繁多，有時(shí)數(shù)量會(huì)超過(guò)百種，此外面料的成分、訂貨量的多少、到貨日期、針對(duì)面料的設(shè)計(jì)方向等都是__必須掌握的信息。僅憑頭腦是不可能全部記住這些信息的，也無(wú)法完全用色彩、圖案等來(lái)分辨，__應(yīng)該按照服裝店統(tǒng)一的編號(hào)與其他部門(mén)溝通，提高工作效率，同時(shí)避免不必要的麻煩。有了這些信息，該產(chǎn)品系列的上市時(shí)間，賣(mài)場(chǎng)由哪些面料、服裝組成，店鋪的大概布局和構(gòu)思就應(yīng)運(yùn)而生。
四、了解新品上市計(jì)劃，入行色系整合。
在進(jìn)行陳列策劃的過(guò)程中，有一個(gè)很重要的程序，即面對(duì)上百種面料進(jìn)行色系整合。服裝設(shè)計(jì)師在進(jìn)行服裝設(shè)計(jì)的時(shí)候不怎樣進(jìn)行網(wǎng)上開(kāi)店是已經(jīng)有色彩搭配方案了嗎？沒(méi)錯(cuò)，服裝設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)服裝的時(shí)候一定會(huì)有一套色彩搭配方案，但僅有一套而已。作為_(kāi)_，只有一種搭配方案遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，因?yàn)榉b設(shè)計(jì)師的搭配方案不一定能夠應(yīng)對(duì)所有店鋪的實(shí)際情況，不一定能被市場(chǎng)認(rèn)可，這時(shí)第一反應(yīng)就是通過(guò)更改陳列促進(jìn)銷(xiāo)售，這便是__所準(zhǔn)備的第二方案、第三方案大顯身手的時(shí)候。
五、了解當(dāng)季庫(kù)存成衣數(shù)量及清減計(jì)劃表。
成衣庫(kù)存分為兩種，一種是銷(xiāo)售較好的暢銷(xiāo)庫(kù)存，一種是銷(xiāo)售不好的滯銷(xiāo)庫(kù)存。暢銷(xiāo)庫(kù)存自然不必?fù)?dān)心，關(guān)鍵在于滯銷(xiāo)庫(kù)存。如何將這些賣(mài)得不好的款式與新一季的貨品重新組合，帶動(dòng)滯銷(xiāo)庫(kù)存的銷(xiāo)售，這是陳列設(shè)計(jì)師必須考慮的。__有責(zé)任通過(guò)自己的二次陳列搭配、組合設(shè)計(jì)為服裝店清減成衣庫(kù)存。比如增加上衣與配飾的組合搭配方案，怎么開(kāi)店，增加褲裝的搭配、配飾的作用等。
六、了解庫(kù)存面料及清減計(jì)劃表。
當(dāng)年非常受歡迎的面料，企業(yè)可能會(huì)進(jìn)行大量采購(gòu)，這種做法很可能導(dǎo)致第二年面料有剩余，企業(yè)會(huì)將剩余的面料繼續(xù)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)成好賣(mài)的款式。__此時(shí)要做的是掌握這些剩余面料的數(shù)量，通過(guò)剩余面料數(shù)量的多少判斷該款服裝的生產(chǎn)情況，制定相應(yīng)的陳列方案。另外，一些曾經(jīng)不好賣(mài)的剩余面料也需要__關(guān)注，企業(yè)可能將它們重新設(shè)計(jì)成新的款式、重新加工染色或作為服裝的輔料?？傊?，__要了解它們的動(dòng)向，因?yàn)榭傆幸惶欤鼈儠?huì)變成成品，成為本季服裝系列中的組成部分，而提前規(guī)劃它們的陳列方式，將決定這些庫(kù)存能否與新一季服裝系列完美融合。
七、了解新一季配飾開(kāi)發(fā)訂貨計(jì)劃表。
配飾開(kāi)發(fā)訂貨計(jì)劃表是根據(jù)新一季的面料訂貨、生產(chǎn)安排和新品上市計(jì)劃制定的。配飾開(kāi)發(fā)最見(jiàn)實(shí)力的兩點(diǎn)在于：
一是配飾的色彩與本季的服裝主推色完全吻合或十分搭調(diào)。__提前找到面料的色卡，在開(kāi)發(fā)配飾的時(shí)候，把與某一塊或某幾塊面料相匹配的標(biāo)準(zhǔn)色準(zhǔn)確地提供給制造商，以免開(kāi)發(fā)出來(lái)的配飾無(wú)法搭配服裝的色彩。
二是要開(kāi)發(fā)專(zhuān)屬配飾。__一直流傳下來(lái)的經(jīng)典配飾之——與服裝面料相同質(zhì)地的山茶花，就是上面所說(shuō)的專(zhuān)屬配飾，這種配如何在__開(kāi)店飾與服裝的搭配完美無(wú)缺，并且獨(dú)一無(wú)二。顧客除了選擇它以外，再也找不到更加匹配的配飾，這便是服飾搭配的境界。
一、早班：按店規(guī)規(guī)定穿工作裝上班，早八點(diǎn)半開(kāi)門(mén)后，安排一人打掃衛(wèi)生，一人在試衣間涂眼影、唇彩、腮紅(時(shí)間不超出五分鐘)，后輪換。八點(diǎn)四十五分安排早班工作，具體為根據(jù)店內(nèi)圈圈賬制定配貨清單，交給業(yè)務(wù)經(jīng)理，整理樣面(櫥窗模特、燈模三日一換)。后二人輪流站于店前處迎賓。
為防止因樣面空缺或地面不清潔導(dǎo)致扣分發(fā)生店員和負(fù)責(zé)人之間出現(xiàn)扯皮、推諉狀況，二人應(yīng)分清所負(fù)責(zé)片區(qū)。
注意要點(diǎn)：因早班相對(duì)客流較少(除節(jié)假日外)，將工作重心著重于進(jìn)銷(xiāo)賬、圈圈賬和導(dǎo)購(gòu)員作一些短時(shí)間的案例交流(但不能影響銷(xiāo)售)、短期備貨、店堂環(huán)境及一些后勤工作。
二、午間交接：下午班店員__點(diǎn)進(jìn)店后，店長(zhǎng)和副店長(zhǎng)進(jìn)行現(xiàn)金、賬目的交接，店員進(jìn)行貨品的交接，交接后店長(zhǎng)和副店長(zhǎng)在工作日記上簽字確認(rèn)。如店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)提前交接完畢，應(yīng)協(xié)助店員點(diǎn)貨。常規(guī)班中午交接應(yīng)清點(diǎn)上班所銷(xiāo)售貨品的庫(kù)存，另外每周二中午兩班清點(diǎn)所有貨品的庫(kù)存。
三、下午班：下午接班后，主要注意四個(gè)問(wèn)題，應(yīng)于店堂無(wú)人時(shí)逐次檢查。
銷(xiāo)售燈光衛(wèi)生樣面：至晚七點(diǎn)整，開(kāi)始作銷(xiāo)售日?qǐng)?bào)、圈圈賬、進(jìn)銷(xiāo)存卡。
注意要點(diǎn)：下午班時(shí)，由于工作時(shí)間較長(zhǎng)，顧客流為時(shí)斷時(shí)續(xù)，必須注意調(diào)節(jié)好本人和店員的精神狀態(tài)。臨下班時(shí)，同中午交接班一樣，必須要四十五分鐘內(nèi)獨(dú)立完成銷(xiāo)售日?qǐng)?bào)、圈圈賬、進(jìn)銷(xiāo)存卡。
四、月末盤(pán)存：每月底后一天晚七點(diǎn)全體人員盤(pán)點(diǎn)。盡全力在一日內(nèi)完成盤(pán)貨及對(duì)賬工作，第二日作好盤(pán)存報(bào)表交給會(huì)計(jì)。
五、整店銷(xiāo)售：不要把視野局限于個(gè)人利益或只思考為老板創(chuàng)造多少利潤(rùn)上。
金店店長(zhǎng)年工作計(jì)劃篇十二
(一)職責(zé)與職權(quán)：
1、協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，并確保這些服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，
2、根據(jù)客情，負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的工作安排和調(diào)配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負(fù)責(zé)對(duì)員工的考勤工作。
3、在營(yíng)業(yè)期間，負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)餐廳的督導(dǎo)、巡查以及對(duì)客溝通工作。
4、負(fù)責(zé)實(shí)施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，負(fù)責(zé)下屬員工的考核和評(píng)估工作。
5、妥善處理對(duì)客服務(wù)中發(fā)生的各類(lèi)問(wèn)題和客人的投訴，主動(dòng)征求客人意見(jiàn)，及時(shí)向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。
6、檢查結(jié)賬過(guò)程，指導(dǎo)員工正確為客人結(jié)賬。
7、督導(dǎo)服務(wù)員正確使用前廳的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時(shí)報(bào)送設(shè)備維修單，控制餐具損耗，并及時(shí)補(bǔ)充所缺物品。
8、督導(dǎo)員工遵守飯店各項(xiàng)規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。
9、完成經(jīng)理交辦的其他工作。
(二)任職條件：
1、熱愛(ài)服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和職責(zé)感。
2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識(shí)，具有熟練的服務(wù)技能。
3、有較高的外語(yǔ)會(huì)話本事和處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變本事及對(duì)客溝通本事。
4、熟悉宴會(huì)、酒會(huì)、自助餐的服務(wù)程序，能夠協(xié)助經(jīng)理進(jìn)行各種形式的宴會(huì)、酒會(huì)、冷餐會(huì)、茶話會(huì)、展覽會(huì)等等的設(shè)計(jì)布置及安排。
6、組織本事較強(qiáng)，能帶領(lǐng)部屬一齊做好接待服務(wù)工作，為客人供給滿意加驚喜的服務(wù)。
7、旅游大專(zhuān)畢業(yè)或具有同等學(xué)歷，有從事餐飲服務(wù)工作三年以上(西餐服務(wù)兩年以上)的工作經(jīng)驗(yàn)。
8、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質(zhì)大方。
(三)工作資料：
1、注意登記好部屬的出勤情景，檢查員工的儀容儀表是否貼合要求，對(duì)不合格的督促其改正。
2、餐前的準(zhǔn)備工作：
(1)了解當(dāng)天各賓客的訂餐情景，了解賓客的生活習(xí)慣和要求。
(2)根據(jù)當(dāng)天的工作任務(wù)和要求分配部屬的工作。
(3)開(kāi)餐前集合全體部屬，交代當(dāng)天的訂餐情景，客人要求及異常注意事項(xiàng)。
(4)檢查工作人員的餐前準(zhǔn)備工作是否完整;調(diào)味品、配料是否備齊;餐廳布局是否整齊劃一，門(mén)窗燈光是否光潔明亮，餐臺(tái)布置是否整齊美觀;對(duì)不貼合要求的要盡快做好。
3、開(kāi)餐期間的工作：
(1)客人進(jìn)餐期間，領(lǐng)班要站在必須的位置，細(xì)心觀察，指揮值臺(tái)員為客人服務(wù)。
(2)對(duì)重要的宴會(huì)和客人，領(lǐng)班要親自接待和服務(wù)。
(3)對(duì)客人之間，客人與值臺(tái)員之間發(fā)生的矛盾要注意調(diào)解，妥善處理，但不準(zhǔn)介入客人之間的矛盾與爭(zhēng)吵，自我處理不了的要及時(shí)報(bào)告經(jīng)理處理。
(4)客人就餐完畢需要督促值臺(tái)員將帳單匯總交給客人結(jié)帳，防止漏單。
(5)開(kāi)餐過(guò)程中，注意對(duì)部屬進(jìn)行考核，對(duì)服務(wù)好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)或批評(píng)。
4、收市后的工作：
(1)收餐具：收餐后，督促值臺(tái)員按收市工作程序及標(biāo)準(zhǔn)迅速收拾臺(tái)面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。
(2)布臺(tái)：收好餐具，換上干凈的臺(tái)布，按擺臺(tái)規(guī)格擺臺(tái)，恢復(fù)餐廳完好狀態(tài)。
(3)清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛(wèi)生，堅(jiān)持餐廳的潔凈美觀。
(4)部屬做完上述工作后，要進(jìn)行全面檢查，檢查合格后通知員工下班。
(5)將當(dāng)天的工作情景及客人反映、開(kāi)餐中出現(xiàn)的問(wèn)題，重要宴會(huì)和客人進(jìn)餐情景，客人投訴等等做好記錄并向經(jīng)理報(bào)告當(dāng)天工作。
(四)權(quán)力：
1、有調(diào)配所屬員工工作的權(quán)力。
2、對(duì)所轄范圍員工，有獎(jiǎng)懲、晉升或調(diào)換工作崗位的提議權(quán)。
金店店長(zhǎng)年工作計(jì)劃篇十三
1、女裝廠家進(jìn)貨：當(dāng)然正規(guī)的廠家貨源充足，服務(wù)質(zhì)量和女裝質(zhì)量都是有保障的，但是直接和廠家合作的門(mén)檻很高，起批量很大，不適合新人，但是假如你有足夠的資金實(shí)力，或者是有效的分銷(xiāo)渠道，那就當(dāng)我沒(méi)說(shuō)了。
2、女裝批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨。到批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨是最直接，也是最省事的方法，找到自己合適的女裝，使勁往下砍價(jià)，但是同品牌女裝終極的價(jià)格肯定不會(huì)和廠家出的一樣(否則的話批發(fā)商都餓死了)?？硟r(jià)的同時(shí)也要留意和批發(fā)商搞好關(guān)系，以達(dá)成一個(gè)長(zhǎng)期合作，而且以后貨出了題目還得找他們解決。
3、批發(fā)商處進(jìn)貨：這種方式最多的是在網(wǎng)上找女裝代辦代理商，一般這些代辦代理商都是直接從廠家拿貨，貨源的不亂性和質(zhì)量有一定的保障，但是假如你的銷(xiāo)量不是很好的話很難和他們談一些前提，這種代辦代理商更看重那些能帶來(lái)大單的經(jīng)銷(xiāo)商，所以我們假如需要和代辦代理商合作的話，做好先把配貨等一系列題目都談好。
4、收購(gòu)庫(kù)存或清倉(cāng)女裝現(xiàn)在好多賣(mài)女裝的店鋪因?yàn)楦鞣N原因無(wú)法經(jīng)營(yíng)下去，假如有途徑收購(gòu)這些清倉(cāng)女裝，轉(zhuǎn)到網(wǎng)上去賣(mài)，將是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，往往這種女裝收購(gòu)價(jià)格比較低，本錢(qián)相對(duì)較低，條件是我們能夠掌握女裝的質(zhì)量，由于我們的女裝都是針對(duì)年青女孩，這些人群考慮更多的是款式、質(zhì)量，或者是自己有其他的一些分銷(xiāo)渠道，這些都會(huì)降低我們的投資風(fēng)險(xiǎn)。
5、收購(gòu)?fù)赓Q(mào)產(chǎn)品現(xiàn)在好多外貿(mào)服裝企業(yè)除了外貿(mào)訂單以外還會(huì)剩下一定的存貨，這些女裝價(jià)格比較低廉，而且質(zhì)量絕對(duì)有保障，所以我們的銷(xiāo)路也會(huì)不錯(cuò)，但是這種貨源很難找到我們頭上，究竟我們不熟悉這些外貿(mào)企業(yè)的老總，或者某某主任之類(lèi)的，而且就算我們能夠和外貿(mào)企業(yè)聯(lián)系上，資金也是一個(gè)很大的壓力，往往這些外貿(mào)企業(yè)的存貨對(duì)于我們來(lái)說(shuō)已經(jīng)是一個(gè)很大的數(shù)字了，企業(yè)一般會(huì)要求進(jìn)貨者全部吃下。
金店店長(zhǎng)年工作計(jì)劃篇十四
20xx年已經(jīng)到了，為了這一年我們餐飲店的業(yè)績(jī)更好，我作為店長(zhǎng)現(xiàn)做如下計(jì)劃：
店內(nèi)日常小事常抓不懈，才能為店面經(jīng)營(yíng)管理奠定良好的基礎(chǔ)，所以店面行政管理應(yīng)放在首位。
1、建立逐級(jí)管理制度，崗位職責(zé)分工細(xì)化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落實(shí)，防止死角現(xiàn)象的出現(xiàn)。
2、注重店內(nèi)人員的培訓(xùn)工作，培養(yǎng)員工、銷(xiāo)售人員的集體榮譽(yù)感和主人翁意識(shí)，以店為榮，讓每位員工、銷(xiāo)售人員充分發(fā)揮各自的潛能，使之具有愛(ài)崗敬業(yè)、服務(wù)熱情周到﹑懂業(yè)務(wù)、會(huì)管理的高素質(zhì)人才。
3、建立分明的獎(jiǎng)懲制度，以激勵(lì)和約束員工、銷(xiāo)售人員的工作，使全店成為一支團(tuán)結(jié)協(xié)作的'集體，在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
4、利用各種合理的、能夠利用的條件，創(chuàng)造、布置良好的店面環(huán)境，樹(shù)立良好的商業(yè)形象，盡最大努力使顧客在布局合理、寬松、優(yōu)美、整潔的環(huán)境中享受購(gòu)物的樂(lè)趣。
5、以“為您服務(wù)我最佳”為宗旨，在提高人員服務(wù)水平，加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)教育的同時(shí)，注重員工、銷(xiāo)售人員的言、談、舉止等綜合素質(zhì)的提高，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆。
6、重視安全保衛(wèi)工作，防火、防盜，將危險(xiǎn)隱患消滅在萌芽之中，杜絕因此給公司帶來(lái)不必要的損失。
7、創(chuàng)造良好的外圍環(huán)境，協(xié)調(diào)好與政府部門(mén)的合作關(guān)系，以減少不必要的麻煩。
1、加強(qiáng)商品進(jìn)、銷(xiāo)、存的管理，掌握規(guī)律，提高商品庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，不積壓商品，不斷貨，使庫(kù)房商品管理趨于科學(xué)化、合理化。
2、明確全店銷(xiāo)售目標(biāo)，將銷(xiāo)售任務(wù)細(xì)化、量化，落實(shí)到每個(gè)部門(mén)、品牌、人員，并進(jìn)行相關(guān)的數(shù)據(jù)分析。
3、在節(jié)假日上做文章，積極參與公司的各項(xiàng)促銷(xiāo)活動(dòng)，及店內(nèi)的各項(xiàng)活動(dòng)，充分做好宣傳及布置的工作。
4、抓好大宗、集團(tuán)購(gòu)買(mǎi)的接待工作，做好一人接待，全面協(xié)調(diào)，讓顧客感到方便、快捷的服務(wù)。
5、知已知彼，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，分析總結(jié)存在的差距，及時(shí)調(diào)整，以順應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展變化，提高市場(chǎng)占有率。
6、盡可能的降低成本，開(kāi)源節(jié)流，以減少開(kāi)支。
以上是我對(duì)20xx店內(nèi)管理的一些設(shè)想，如有不足之處希望各位領(lǐng)導(dǎo)加以指正，如果公司領(lǐng)導(dǎo)能夠提供這個(gè)平臺(tái)給我，我會(huì)用我的努力與勤奮，交上一份優(yōu)秀的工作成績(jī)單，證明您們的決定是對(duì)的，我決不會(huì)辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)們的信任與期望，我會(huì)用我在工作中所學(xué)的知識(shí)更好的為公司努力工作，我相信“月亮發(fā)光是為了證明太陽(yáng)的存在”公司發(fā)展才能映照出我的進(jìn)步。所以我會(huì)在以后的工作中更加努力，更加勤奮。
金店店長(zhǎng)年工作計(jì)劃篇一
由于工作競(jìng)爭(zhēng)激烈，為了滿足社會(huì)的生產(chǎn)力，不得不提高工作效率，與此同時(shí)工作的步伐就加快了，為了使步伐的加快不影響正常的秩序，這時(shí)就得提出一種計(jì)劃。小編在這里給大家分享一些店長(zhǎng)年度工作計(jì)劃范文，希望對(duì)大家能有所幫助。
時(shí)光荏苒，20__年即將結(jié)束，新的一年就要到來(lái)?；厥走^(guò)去的一年，感慨萬(wàn)千，很感謝__餐飲管理公司再次給我一個(gè)充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機(jī)會(huì)，這對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的工作平臺(tái)，能帶出一批高技術(shù)、高素質(zhì)的廚師隊(duì)伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。十月份再次來(lái)到公司，到現(xiàn)在三個(gè)多月過(guò)去了，在這段時(shí)間內(nèi)，我對(duì)菜品做了一次全面的調(diào)整，在公司的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，營(yíng)運(yùn)部的支持下，完成了公司下達(dá)的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務(wù)!為此感謝門(mén)店各位同事的配合。下面就把我對(duì)20__年即將開(kāi)展的工作思路和安排分兩部分做一個(gè)扼要的概述：
一、關(guān)于門(mén)店和公司。
1、配合公司的全年計(jì)劃，為明年迎接我們的旺季，在20__年__月底做好__上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì)。
2、對(duì)每家門(mén)店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過(guò)專(zhuān)業(yè)化培訓(xùn)與管理，對(duì)我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場(chǎng)需求，保持旺盛競(jìng)爭(zhēng)力的本錢(qián)，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會(huì)聚隨心”，不時(shí)開(kāi)發(fā)新品去適應(yīng)市場(chǎng)的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤(rùn)。
4、每月對(duì)各門(mén)店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次，并每周向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)檢查工作情況。
5、主動(dòng)收集各門(mén)店基層了解到對(duì)菜品的意見(jiàn)和信息，做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào)整。
6、__下市前準(zhǔn)備好20__年保留下來(lái)的特色菜品的上市工作，并根據(jù)20__年的流行趨勢(shì)增加相應(yīng)的新品種。
二、關(guān)于__店。
1、通過(guò)對(duì)一些和__路店地理位置，周邊主要消費(fèi)群體，經(jīng)營(yíng)模式大概一致的店的考察，根據(jù)營(yíng)運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實(shí)際情況，在一月中旬將完成整個(gè)菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時(shí)候上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核。
2、菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對(duì)廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識(shí)培訓(xùn)。
3、了解原材料，調(diào)料的市場(chǎng)價(jià)格，根據(jù)對(duì)菜品毛利的要求核算，做出單個(gè)菜品的市場(chǎng)售價(jià)。
4、針對(duì)__店，每月進(jìn)行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進(jìn)行更換。再更換前期做好菜品標(biāo)準(zhǔn)化資料，并做好培訓(xùn)工作。
5、在___月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開(kāi)一個(gè)工作新局面。
在滿懷喜悅、辭舊迎新的喜慶日子里，某某餐飲又翻開(kāi)了嶄新的一頁(yè)!在以總經(jīng)理為核心的總經(jīng)理室的領(lǐng)導(dǎo)下，在社會(huì)各界朋友的關(guān)心、支持和廣大員工的努力拼搏下，中亞人創(chuàng)品牌、樹(shù)形象、拓市場(chǎng)，一路歡歌，一路汗水，終于取得了非常良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，圓滿地完成了“三高二好”總目標(biāo)。又是企業(yè)拓展的又一年，是面臨新挑戰(zhàn)、開(kāi)創(chuàng)新局面的關(guān)鍵之年，在新的一年中，我們要苦煉企業(yè)內(nèi)功，爭(zhēng)創(chuàng)某某品牌!在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，以“產(chǎn)品、銷(xiāo)售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針，全方位提升產(chǎn)品質(zhì)量、加大銷(xiāo)售力度、嚴(yán)格控制成本、提高員工福利，創(chuàng)新體制、創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)手段，牢牢抓住創(chuàng)新——這一企業(yè)發(fā)展的永恒主題，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)酒店質(zhì)的飛躍。20__年酒店工作計(jì)劃如下：
一、提升產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)。
隨著某某市大小餐飲店店的異軍突起，以及顧客消費(fèi)心理的日趨成熟，對(duì)酒店產(chǎn)品的要求也越來(lái)越高，不斷地提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量，以適應(yīng)市場(chǎng)的需求，已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設(shè)施設(shè)備上，酒店將在某某年改造的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)品改造工作，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量;在軟件上，進(jìn)一步完善各類(lèi)規(guī)章制度，加大人員培訓(xùn)及人力資源開(kāi)發(fā)力度，成立某某人才庫(kù)，以人才庫(kù)為依托，為一線經(jīng)營(yíng)部門(mén)源源不斷地輸送優(yōu)秀人才，以個(gè)性化、人性化的服務(wù)爭(zhēng)創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境。
二、加大促銷(xiāo)力度，強(qiáng)化市場(chǎng)拓展。
“某某”之川菜品牌，已在某某市餐飲市場(chǎng)爭(zhēng)得了一席之位，隨著各類(lèi)客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷(xiāo)力度，進(jìn)一步打造、樹(shù)立、堅(jiān)定某某餐飲之品牌，充分拓展市場(chǎng)空間，為來(lái)年的發(fā)展與鞏固打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
三、培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)，加大創(chuàng)新舉措。
創(chuàng)新———是酒店生存的動(dòng)力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī)，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長(zhǎng)的樂(lè)趣，20__年，我們對(duì)酒店產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)手段進(jìn)行了大膽創(chuàng)新，并取得了相當(dāng)不錯(cuò)的效果。在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)，加大創(chuàng)新舉措，對(duì)陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)營(yíng)銷(xiāo)方式、目標(biāo)市場(chǎng)的選擇也要?jiǎng)?chuàng)新，在20__年的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開(kāi)展創(chuàng)新活動(dòng)，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展。
四、嚴(yán)格成本控制，量化部門(mén)成本。
控制各項(xiàng)成本支出，就是增收創(chuàng)收，因此，今年酒店將加強(qiáng)成本控制力度，對(duì)各部門(mén)的各項(xiàng)成本支出進(jìn)行量化，超支的即從部門(mén)工資中扣除，對(duì)經(jīng)營(yíng)部門(mén)(如餐飲、康樂(lè)部)實(shí)行獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧，從而強(qiáng)化員工的成本控制意識(shí)，真正做好酒店各項(xiàng)成本控制工作。
五、提高員工福利，增強(qiáng)企業(yè)文化底蘊(yùn)。
我們將進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，豐富員工生活，增強(qiáng)企業(yè)文化底蘊(yùn)，隨著“三高二好”總目標(biāo)的基本實(shí)施，員工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)下，繼續(xù)以搞好員工福利工作為己任，希望廣大員工努力工作，達(dá)到酒店、個(gè)人雙豐收。
隨著“三高二好”總目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，我們已經(jīng)走過(guò)了打基礎(chǔ)、攻難關(guān)、聚能量的時(shí)期，進(jìn)入了在高臺(tái)階上加快發(fā)展、在高水平上實(shí)現(xiàn)跨越的新階段，此刻全體員工思想要高度統(tǒng)一，步調(diào)高度一致，行動(dòng)高度自覺(jué)，進(jìn)一步增強(qiáng)自信心、必勝心。綜觀全局，加快發(fā)展的機(jī)遇難得，只要集中全體員工的智慧和力量，調(diào)動(dòng)廣大員工的積極性、主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造性，就一定能夠克服種。種困難，把某某餐飲的建設(shè)更快更好地向前推進(jìn)?；仡欉^(guò)去，我們倍感自豪;展望未來(lái)，我們信心滿懷!在新的一年里，我們將借某某市快速發(fā)展的春風(fēng)，以內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)為契機(jī)，以“產(chǎn)品、銷(xiāo)售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針，同努力、共奮斗、創(chuàng)佳績(jī)!真正實(shí)現(xiàn)個(gè)人與企業(yè)“雙贏”，共同譜寫(xiě)我店發(fā)展的新樂(lè)章，共同描繪某某餐飲美好的明天!
休閑部是整個(gè)會(huì)所營(yíng)業(yè)面積，顧客停留時(shí)間最長(zhǎng)，投訴高發(fā)區(qū)域。為了更方便部門(mén)管理，激發(fā)員工熱情，增強(qiáng)客戶歸屬感，樹(shù)立部門(mén)發(fā)展的方向，特作以下計(jì)劃，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給予幫忙和指點(diǎn)。
一、衛(wèi)生。
眾所周知，所有服務(wù)業(yè)中衛(wèi)生是決定客流量多少的重要條件之。
一、清潔干凈整齊有品位的環(huán)境會(huì)讓我們的顧客有更好的消費(fèi)體驗(yàn)。所以，為了給顧客和自我創(chuàng)造更好的消費(fèi)和工作環(huán)境，我們必須有一個(gè)切實(shí)可行的辦法，并且絕不徇私，公正嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜?zhí)行。那就是《休閑部衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，我們會(huì)分區(qū)域及崗位細(xì)化的寫(xiě)出每一塊衛(wèi)生區(qū)域的標(biāo)準(zhǔn)，每班交接，每周清掃，每一天檢查，隨時(shí)監(jiān)督。
二、服務(wù)。
服務(wù)的概念是相對(duì)的，好與不好最終由受眾群體來(lái)衡量，那么，我們?cè)撛鯓哟_定如何對(duì)待我們尊貴的客戶呢?其實(shí)有一句話說(shuō)得好“剛開(kāi)始時(shí)應(yīng)對(duì)面，最重要是心貼心”，我們相信機(jī)械式的，千篇一律的服務(wù)已經(jīng)沒(méi)有了競(jìng)爭(zhēng)力，應(yīng)用企業(yè)的文化做出自我特色的服務(wù)手段才是我們的出路，本年度在服務(wù)培訓(xùn)中我們要落實(shí)《服務(wù)流程》，《服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)》，《細(xì)節(jié)服務(wù)》，《顧客分類(lèi)需求》。以循序漸進(jìn)的辦法堅(jiān)持培訓(xùn)，理論實(shí)操相結(jié)合，從員工中選出適宜的管理員接班人。逐漸強(qiáng)大團(tuán)隊(duì)，為下一年的旺季打好基礎(chǔ)，讓顧客滿意打造公司良好的口碑。
三、安全。
我們是休閑娛樂(lè)行業(yè)，顧客進(jìn)店時(shí)沖著我們供給的服務(wù)來(lái)的。如果連最基本的安全都有問(wèn)題，那么，后果絕對(duì)是不容樂(lè)觀的。人身安全，財(cái)物安全，食品安全，保密安全，環(huán)境安全等都是日常管理中不能忽視的存在，如何保障及發(fā)現(xiàn)安全問(wèn)題尤為重要。一切潛在的安全問(wèn)題都是我們需要去探查和解決，我們會(huì)結(jié)合店內(nèi)實(shí)際情景，完善預(yù)案，制作成冊(cè)，逐一排查。并根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)的高低同休閑部所有人員一同學(xué)習(xí)落實(shí)。也期望公司在這項(xiàng)給予大力支持。
四、人員。
員工是企業(yè)的根本，所以對(duì)員工的培養(yǎng)，幫忙就顯得尤為重要。在本年度，我們將以公司制度為前提，獎(jiǎng)罰分明，一視同仁。以人情化管理為輔，關(guān)注員工在工作和生活中遇到的難題，并給與最貼心的鼓勵(lì)和幫忙，讓員工覺(jué)得受重視，有價(jià)值。滿意的員工帶來(lái)滿意的顧客，滿意的顧客帶來(lái)滿意的企業(yè)，滿意的企業(yè)成就優(yōu)秀的員工。讓我們一齊關(guān)愛(ài)員工，關(guān)愛(ài)顧客，關(guān)心和關(guān)愛(ài)所有幫忙我們成長(zhǎng)的人。
五、銷(xiāo)售。
酒香也怕巷子深，我們不能坐等顧客上門(mén)，所以，整合部門(mén)資源，主動(dòng)銷(xiāo)售時(shí)很有必要的，這也是我們工作中主動(dòng)服務(wù)的資料，好的東西要讓大家來(lái)分享，我們會(huì)把公司除凈桑外的服務(wù)項(xiàng)目添加到服務(wù)流程里，在二次服務(wù)時(shí)捆綁二次銷(xiāo)售。其次，申請(qǐng)銷(xiāo)售人員對(duì)我們進(jìn)行銷(xiāo)售技能和話術(shù)的培訓(xùn)。
今年是我作為店長(zhǎng)的第_年，自從在20某年在這里開(kāi)啟了這家店，在工作中我其實(shí)一直都在學(xué)習(xí)、探求。在過(guò)去，其實(shí)自己也沒(méi)有多少作為店長(zhǎng)的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于營(yíng)業(yè)、管理、創(chuàng)新……其實(shí)很多的事情，都是在經(jīng)歷了挫折后，所領(lǐng)悟到的結(jié)果。
不過(guò)，現(xiàn)在_年過(guò)去了，自己也在工作中累積下了一定的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于市場(chǎng)，對(duì)于這家店，盡管算不上盡在掌握，但也算是了解不少。現(xiàn)在，20__年即將到來(lái)，按照慣例，在總結(jié)了過(guò)去的情況后，我在這里對(duì)自己今后的工作做計(jì)劃如下：
作為店長(zhǎng)，我其實(shí)也一直承受著很大的壓力。為了能更好的做好餐廳的運(yùn)營(yíng)，僅僅靠員工的努力是不夠的。如去年一樣，在今年我也要及時(shí)的做好對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查，提高自己對(duì)附近市場(chǎng)的了解。因?yàn)橹車(chē)R近大學(xué)，對(duì)于學(xué)生的潮流和用餐趨勢(shì)我更要做調(diào)查。
其次，除了銷(xiāo)售市場(chǎng)，身后的原材料市場(chǎng)也是需要我緊抓的地方。在過(guò)去，店內(nèi)的材料也都是經(jīng)由我自己親自挑選，盡管在這幾年里因?yàn)椴藛蔚亩ㄐ突旧鲜枪潭瞬少?gòu)商，但是隨著市場(chǎng)的波動(dòng)，我也要盡可能的做好準(zhǔn)備。
最后，就是提升自己的管理能力，通過(guò)網(wǎng)路和書(shū)籍，不斷的在管理上提升自己，提高對(duì)員工的要求前，更要提升對(duì)自己的要求，讓自己能成為一名實(shí)干型店長(zhǎng)。
在20__年的工作中，我要緊跟市場(chǎng)的發(fā)展，做好對(duì)店面的調(diào)整和改善。
首先，在營(yíng)業(yè)上，我們要緊跟潮流，迎合大學(xué)學(xué)生喜歡新奇的性格，在保持熱門(mén)菜品的情況下，對(duì)于不適合的菜品進(jìn)行不斷的更新和改變。也可以針對(duì)節(jié)日、季節(jié)、活動(dòng)以及一些與游戲、娛樂(lè)有關(guān)的信息推出特殊主題。
其次，菜品上還要加強(qiáng)嚴(yán)格管理，多開(kāi)放活動(dòng)，多從大學(xué)生等群體中吸收信息，對(duì)菜品進(jìn)行改良和調(diào)整。不能光靠店內(nèi)人員的判斷，必須面向主流群體的趨勢(shì)。
最后，對(duì)于餐廳，我還是要嚴(yán)格的加強(qiáng)管理要去，提升餐廳整體服務(wù)質(zhì)量。為顧客帶來(lái)更高的服務(wù)質(zhì)量。
三、結(jié)束語(yǔ)。
計(jì)劃趕不上變化，盡管有大體的思路，但是改變和調(diào)整都要根據(jù)餐廳的實(shí)際情況做出更加詳細(xì)的計(jì)劃。為了餐廳能在今后的市場(chǎng)中更好的發(fā)展，我作為店長(zhǎng)還需要繼續(xù)的努力!
1、認(rèn)真貫徹連鎖公司的經(jīng)營(yíng)方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作，團(tuán)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長(zhǎng)，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團(tuán)的集體。
3、以身作則，做員工的表率。不斷的向員工灌輸九豐新企業(yè)文化，教育員工有全局意識(shí)安全意識(shí)，做事情要從公司整體利益出發(fā)。處理好部門(mén)間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作，客觀的去看待工作中的問(wèn)題，并以積極的態(tài)度去解決加強(qiáng)日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理，對(duì)內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì);樹(shù)立對(duì)公司高度忠誠(chéng)，愛(ài)崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。
4、加強(qiáng)和各部門(mén)、各兄弟公司的團(tuán)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無(wú)間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工的工作熱情，逐步成為一個(gè)秀的團(tuán)隊(duì)。今年的工作中存在的問(wèn)題有以下幾方面和解決問(wèn)題的辦法：
黃閣店的業(yè)務(wù)成績(jī)還不令人滿意，別是工商量不多，其中原因也很多，做小批發(fā)仔的很多市場(chǎng)比較亂，價(jià)格做拉得很低，主要是小工商占主要部分，小而且分散，大工商比較少用氣量少等，應(yīng)該加大工商氣發(fā)開(kāi)力度，以及多找?guī)讉€(gè)個(gè)批發(fā)商用靈活變通的價(jià)格在批發(fā)商和工商戶間取得一個(gè)平衡，適當(dāng)調(diào)整價(jià)格讓各用戶得到滿意。對(duì)黃閣周邊市場(chǎng)不太熟識(shí)，很多小工商都是做熟人生意想一下打進(jìn)去有一定難度，解決辦法是了解對(duì)手的價(jià)格和客戶的需求，用真誠(chéng)打動(dòng)對(duì)方客戶的開(kāi)發(fā)，不能只盯著小工商大工商也要想法突破如餐廳酒樓大排擋，機(jī)關(guān)單位等加大業(yè)務(wù)開(kāi)發(fā)力度公司的終端價(jià)格浮動(dòng)太大，有時(shí)價(jià)格波動(dòng)很大，消費(fèi)者對(duì)此也有意見(jiàn)甚至導(dǎo)致有些客戶的流失，對(duì)此我們也無(wú)所適從。只能盡力拘留，以上的幾個(gè)問(wèn)題自從公司新模式和店長(zhǎng)責(zé)任制以后得到了很大的改變，店長(zhǎng)也有了很大的自主權(quán)，如價(jià)格的靈活調(diào)整，門(mén)店的經(jīng)營(yíng)模式等。員工上班時(shí)間較長(zhǎng)，取得的工資待遇末達(dá)到其理想有時(shí)工作出現(xiàn)一此小情緒，對(duì)公司制度有時(shí)不理解有時(shí)工作表現(xiàn)態(tài)度消極等，這時(shí)就要多關(guān)心員工的生活以及工作狀況了解其對(duì)工作的真實(shí)感受，多以積極的心態(tài)以表鼓勵(lì)，作為員工的管理者應(yīng)該為其分擔(dān)壓力適當(dāng)時(shí)候安安排員工休息。
經(jīng)過(guò)了今年的付出工作，我對(duì)明年的工作更加得心就手，在連鎖公司新模式下，我們每個(gè)員工必需要有新的創(chuàng)新思想，讓門(mén)店員工都覺(jué)得自己是門(mén)店的主人翁，在門(mén)店上班并不是簡(jiǎn)單的打工，而是一個(gè)經(jīng)營(yíng)者的身份去工作，我的目標(biāo)是帶領(lǐng)自已的團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造更高的價(jià)值想辦法讓員工獲得更高的收入和待遇。實(shí)現(xiàn)連鎖，門(mén)店，員工三者共嬴。，在這店長(zhǎng)也起到領(lǐng)路人的作用，店員和送氣工的思維和心態(tài)一定要改變：如帶動(dòng)員工的工作積極性，做到全員營(yíng)銷(xiāo)每個(gè)員工都是一個(gè)銷(xiāo)售員，加大工資提成的比重，只有員工的工資待遇上去了員工積極性一定會(huì)高。我的思路是讓公司把經(jīng)營(yíng)權(quán)放出來(lái)讓門(mén)店大膽去做，門(mén)店把相應(yīng)費(fèi)用如租多水電稅收等上交公司，把門(mén)店更多利潤(rùn)分成給門(mén)店員工，店長(zhǎng)店員送氣工按433分成，讓每個(gè)員工能有更多待遇，不過(guò)能做到盈利要制定更好的銷(xiāo)售方案，燃?xì)猱a(chǎn)品批發(fā)工商零售都要上量，加大非燃?xì)猱a(chǎn)品銷(xiāo)售力度，為消費(fèi)者增加更多有償服務(wù)等。
金店店長(zhǎng)年工作計(jì)劃篇二
一元復(fù)始，萬(wàn)象更新。歷史又翻開(kāi)了嶄新的一頁(yè)。過(guò)去的一年，是我店堅(jiān)持品質(zhì)建設(shè)、豐富經(jīng)營(yíng)內(nèi)涵、提升經(jīng)營(yíng)水平的重要一年。
20xx年之所以能夠?qū)崿F(xiàn)經(jīng)營(yíng)穩(wěn)健發(fā)展、主要經(jīng)營(yíng)指標(biāo)順利完成的良好局面，主要得益于經(jīng)營(yíng)工作中始終堅(jiān)持和把握以下主線，取得以下成績(jī)：
（一）經(jīng)營(yíng)指標(biāo)執(zhí)行良好，經(jīng)營(yíng)收入平穩(wěn)增長(zhǎng)。
20xx年是我店核心團(tuán)隊(duì)大建設(shè)、大提升之年。員工不穩(wěn)定對(duì)日常經(jīng)營(yíng)尤其是客房、餐飲的創(chuàng)收帶來(lái)了較大的影響和困難，但公司大力投資員工成長(zhǎng)教育，攜手聚英國(guó)際咨詢集團(tuán)，分兩個(gè)小團(tuán)隊(duì)四個(gè)批次30余人，帶領(lǐng)員工參加“聚英亮劍團(tuán)隊(duì)訓(xùn)練營(yíng)“學(xué)習(xí)，使員工心智成熟，以穩(wěn)定的心態(tài)在公司奉獻(xiàn)各自的力量；核心管理層3人多次參加聚英國(guó)際集團(tuán)系統(tǒng)咨詢班和運(yùn)營(yíng)官，2人參加聚英系統(tǒng)卓越工程學(xué)習(xí)，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)管理者的商業(yè)人格。
客房附營(yíng)收入萬(wàn)元，完成年度計(jì)劃萬(wàn)元的%，比上年實(shí)績(jī)?nèi)f元增加萬(wàn)元，上升%；
（二）實(shí)施硬件裝修改造，經(jīng)營(yíng)面貌改觀刷新。
20xx年度的品質(zhì)建設(shè)著力于創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)和親和服務(wù)塑造，更注重于核心產(chǎn)品硬件的功能創(chuàng)新和布局，以及經(jīng)營(yíng)環(huán)境的特色營(yíng)造。
通過(guò)客房里增配阿爾卑斯糖果、玫瑰花、親情服務(wù)卡等作為親和服務(wù)文化主題烘托基本格調(diào)，通過(guò)增配書(shū)籍對(duì)閱讀文化的深入渲染，通過(guò)奔馳車(chē)免費(fèi)接送特色文化主題創(chuàng)建，培植和構(gòu)筑酒店的品質(zhì)新亮點(diǎn)、新魅力、新優(yōu)勢(shì)。
（三）做大做強(qiáng)酒店品牌，創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)成果豐碩。
爭(zhēng)創(chuàng)一流mn五星酒店，爭(zhēng)樹(shù)一流中晶品牌，是我店堅(jiān)定不移的發(fā)展宗旨和經(jīng)營(yíng)理念，并在經(jīng)營(yíng)管理中始終貫徹和把握。
（四）酒店管理系統(tǒng)落地，經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收業(yè)績(jī)斐然。
管理體系系統(tǒng)化完美落地。員工從起初思想波動(dòng)大，各種不理解，到公司領(lǐng)導(dǎo)親力親為帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)走進(jìn)訓(xùn)練營(yíng)課堂，使員工有了更強(qiáng)的凝聚力，團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定性加強(qiáng)，再到員工愿意為公司付出和奉獻(xiàn)，從而在經(jīng)營(yíng)亮點(diǎn)培植上，在精細(xì)化、個(gè)性化、特色化產(chǎn)品出品上不斷拓展思路、制造賣(mài)點(diǎn)、爭(zhēng)取客源、穩(wěn)定效益。例如：營(yíng)銷(xiāo)部勇挑經(jīng)營(yíng)重?fù)?dān)，通過(guò)深化網(wǎng)絡(luò)合作、擴(kuò)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)、建立訂房協(xié)作，全年實(shí)現(xiàn)收入萬(wàn)元，超出年度計(jì)劃指標(biāo)%，同比上年增收萬(wàn)元，取得新的突破；客房部克服人員不足高質(zhì)量完成每日的工作任務(wù)，全年完成清潔間夜房量，同比上年增加間夜；前廳部面對(duì)員工新老更替、流失率高，賓客投訴多退房率高等不利態(tài)勢(shì)，靈活調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路和方式，因時(shí)制宜采取各種措施挽留客戶，并廣開(kāi)渠道拓展客戶市場(chǎng)，保持客房基本出租率，全年發(fā)展新會(huì)員位，同比去年增加位。
（五）打造精細(xì)服務(wù)品牌整體服務(wù)水平提升。
做精做細(xì)，打造精細(xì)化、人性化、親情化服務(wù)，一直是我店服務(wù)品質(zhì)建設(shè)的核心內(nèi)容。為培育形成親切待客、真情服務(wù)的酒店氛圍，構(gòu)建和諧的客際關(guān)系，通過(guò)廣泛地組織、發(fā)動(dòng)、宣傳、引導(dǎo)及監(jiān)督，基本培育形成良好的服務(wù)氛圍，增強(qiáng)了廣大員工的親和服務(wù)意識(shí)。為提升精細(xì)化服務(wù)水平，各部門(mén)通過(guò)專(zhuān)題培訓(xùn)和討論比對(duì)差異，通過(guò)開(kāi)展自評(píng)自查、知識(shí)考核尋找差距，促使廣大管理者和員工主動(dòng)適應(yīng)新操作手冊(cè)的新變化、新要求，提高新形勢(shì)下酒店的服務(wù)與管理水平。
（六）關(guān)心員工文化生活員工凝聚力得到增強(qiáng)。
員工是企業(yè)的寶貴財(cái)富，是推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的源動(dòng)力。過(guò)去一年，更加重視員工在企業(yè)中的核心作用，創(chuàng)造各種條件改善員工生活、豐富員工文化，提高員工對(duì)酒店的歸屬感，營(yíng)造和諧的勞資關(guān)系。每度舉辦員工生日會(huì)，豐富員工對(duì)文化生活的多重需求，受到了員工的普遍歡迎；多次參加員工代表座談會(huì)，真誠(chéng)聽(tīng)取員工對(duì)經(jīng)營(yíng)管理、對(duì)企業(yè)文化、對(duì)后勤生活的意見(jiàn)和訴求并盡力解決。重視精神文明建設(shè)，組織開(kāi)展了春季趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)，組織了去養(yǎng)老院實(shí)踐”“尊老敬老獻(xiàn)孝心”活動(dòng)，組織了彩妝培訓(xùn)等豐富多彩的文娛活動(dòng)，豐富了員工的'業(yè)余生活；關(guān)愛(ài)員工，通過(guò)開(kāi)展秋游等旅游方式，使員工放松身心；關(guān)愛(ài)員工，注重營(yíng)造互幫互助的企業(yè)氛圍。
（七）深入挖掘經(jīng)營(yíng)潛力質(zhì)量效益再上臺(tái)階。
八）緊繃安全生產(chǎn)之弦，安全管理扎實(shí)推進(jìn)。
20xx年繼續(xù)抓牢安全生產(chǎn)工作，以確保平安經(jīng)營(yíng)為宗旨，以預(yù)防和消除隱患為主線，以落實(shí)責(zé)任制和安全監(jiān)管為重點(diǎn)，以開(kāi)展隱患排查治理為突破，深入落實(shí)安全生產(chǎn)工作各項(xiàng)措施：繼續(xù)實(shí)施安全管理部門(mén)主管負(fù)責(zé)制，夯實(shí)“酒店統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、職能部門(mén)主抓、員工積極參與”安全生產(chǎn)監(jiān)管責(zé)任體系；對(duì)消防設(shè)施設(shè)備、安全疏散通道、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)部位加強(qiáng)安全檢查，落實(shí)隱患排查治理工作，實(shí)現(xiàn)隱患排查治理制度化、規(guī)范化、經(jīng)?；?；根據(jù)星評(píng)新標(biāo)制訂和完善了消防、火災(zāi)應(yīng)急疏散、食品衛(wèi)生中毒、突發(fā)性治安案件等緊急處置預(yù)案，提升了安全管理和應(yīng)對(duì)水平；強(qiáng)化重大節(jié)假日如春節(jié)、五一節(jié)、國(guó)慶節(jié)等節(jié)前安全大檢查，落實(shí)安全生產(chǎn)值班制度，嚴(yán)密防范和控制事故苗頭發(fā)生；組織新、老員工舉行火災(zāi)防范專(zhuān)題培訓(xùn)和講座1次，不斷提高員工的安全意識(shí)和防范技能，配合上級(jí)衛(wèi)生部門(mén)開(kāi)展了食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)檢查，強(qiáng)化食品安全管理措施，嚴(yán)密防范食品中毒事故的發(fā)生；加強(qiáng)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，基本建立了安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，并通過(guò)了安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化聯(lián)合檢查組的考核，得到了檢查組專(zhuān)家的肯定與好評(píng)。加大安全投入，提高安全設(shè)備科技水平。
客源流失加劇，社會(huì)用工荒日趨突出帶來(lái)招聘難，以及節(jié)能減排工作日益緊迫等重重壓力和考驗(yàn)。
為進(jìn)一步提高營(yíng)運(yùn)質(zhì)量和有利于人力資源建設(shè)，擬再增設(shè)兩項(xiàng)管理控制目標(biāo)，并加大考核力度：
1、營(yíng)業(yè)應(yīng)收款平均占用余額萬(wàn)元；
為完成以上指標(biāo)任務(wù)，我們需要重點(diǎn)加強(qiáng)并做好以下工作：
（一）做精做細(xì)品質(zhì)，培育經(jīng)營(yíng)特色。
（二）細(xì)化責(zé)任考核，提高營(yíng)運(yùn)績(jī)效。
（三）深化節(jié)能管理，抓牢節(jié)支增收。
（四）推進(jìn)營(yíng)銷(xiāo)工作，拓展客源市場(chǎng)。
（五）加快帳款回收，確保資金安全。
（六）拓展用工渠道，保障人力資源。
（七）夯實(shí)安全管理，營(yíng)造平安環(huán)境。
（八）加強(qiáng)人文關(guān)懷，凝聚人心合力。
虎振雄風(fēng)留浩氣，兔迎盛世啟新程。我們滿懷著收獲的喜悅，迎來(lái)了充滿希望、催人奮進(jìn)的20xx年。
金店店長(zhǎng)年工作計(jì)劃篇三
作為餐廳的一名店長(zhǎng)，新的一年，又有新的工作要去開(kāi)展，要作出優(yōu)秀的菜品，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓客人滿意，愿意來(lái)我們餐廳點(diǎn)餐，我也是對(duì)20xx年餐廳的一個(gè)工作來(lái)做下計(jì)劃，明確這一年的工作。
在菜品上，除了經(jīng)典的菜品，我們餐廳也是要推陳出新，做一些新的菜品，爭(zhēng)取一個(gè)月有一到兩道菜品，來(lái)嘗試，如果客人也是喜歡的，那么就要保留，如果不是特別受歡迎的，那么就是需要剔除，或者再改進(jìn)，只有不斷的有新菜，又有經(jīng)典的菜式，那么才能更好的去吸引客戶前來(lái)點(diǎn)菜，如果一成不變，除非特別忠實(shí)的客戶，新客戶或者愿意嘗鮮的客戶就很難留得住，只有不斷的去改變，去更新，才能有更好的發(fā)展。
在服務(wù)上，新的一年，我要嚴(yán)抓服務(wù)這一塊，今年的服務(wù)雖然還不錯(cuò)，但是還是有進(jìn)步的空間，新的一年，我要制定修改好新的服務(wù)條款，培訓(xùn)好員工，讓大家知道，明確具體應(yīng)該怎么服務(wù)才是更好的，同時(shí)對(duì)于一些服務(wù)態(tài)度不好，被客人投訴的員工要予以批評(píng)教育，實(shí)在不改或者做不好的就要予以辭退，一個(gè)餐廳，有吸引人的菜品，同時(shí)也是要有良好的服務(wù)態(tài)度，這樣才能更好的留住客人。
在管理上面，我要嚴(yán)格的按照要求，管理好餐廳，無(wú)論是后廚或者餐廳的服務(wù)，必須要管理好，認(rèn)真的去執(zhí)行餐廳的要求，規(guī)矩立出來(lái)，就是需要去執(zhí)行的，只有執(zhí)行做好了，那么菜品才能出色，服務(wù)才能達(dá)標(biāo)，客人也是會(huì)滿意，那么就有更多的客人愿意來(lái)我們餐廳吃飯點(diǎn)菜，只有建立好良好的口碑，我們餐廳的生意才能做得更加的好。
個(gè)人來(lái)說(shuō)，我也是要積極的去學(xué)習(xí)，不斷的鉆研，不管是管理方面，服務(wù)方面，或者菜品方面，只有自己作為店長(zhǎng)都做好了，那么在管理員工的時(shí)候，也是更有底氣，更能明確知道他們哪里是做得不對(duì)的，知道如何的把他們管理好，為餐廳服務(wù)，讓餐廳的生意做得更好的。新的一年就要到來(lái)了，我也是準(zhǔn)備好了，明年按照計(jì)劃去做好，日常中，積極的和員工們交流，了解他們的工作情況，明確餐廳新的一年的任務(wù)，去把餐廳的一個(gè)銷(xiāo)售任務(wù)做好，既然是開(kāi)餐廳，說(shuō)道最后也是要讓客人來(lái)進(jìn)餐，做好服務(wù)，才能有業(yè)績(jī)，所以新的一年，我也是要努力的去完成新年的一個(gè)業(yè)績(jī)目標(biāo)。
金店店長(zhǎng)年工作計(jì)劃篇四
作為一名銷(xiāo)售店長(zhǎng)，要搞好店內(nèi)團(tuán)結(jié)，指導(dǎo)并參與店內(nèi)的各項(xiàng)工作，及時(shí)準(zhǔn)確的完成各項(xiàng)報(bào)表，帶領(lǐng)店員完成上級(jí)下達(dá)的銷(xiāo)售任務(wù)并激勵(lì)員工，建立和維護(hù)顧客檔案，協(xié)助開(kāi)展顧客關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)，保持店內(nèi)的良性庫(kù)存，及時(shí)處理顧客投訴及其他售后工作。
一、早會(huì)—儀容儀表檢查，開(kāi)心分享工作心得及服務(wù)技巧，昨日業(yè)績(jī)分析并制定今日目標(biāo)，公司文件通知傳達(dá)。
二、和導(dǎo)購(gòu)一起熟知店內(nèi)貨品的庫(kù)存明細(xì)，以便更準(zhǔn)確的向顧客推薦店內(nèi)貨品(有些導(dǎo)購(gòu)因?yàn)椴皇煜?kù)存情況從而像顧客推薦了沒(méi)有顧客適合的號(hào)碼的貨品造成銷(xiāo)售失敗)。及時(shí)與領(lǐng)導(dǎo)溝通不沖及調(diào)配貨源。的形式收集顧客資料，并達(dá)成宣傳品牌，促成再次購(gòu)買(mǎi)的目的，店內(nèi)到新款后及時(shí)通知老顧客(但要選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)間段，盡量避免打擾顧客的工作和休息)，既是對(duì)老顧客的尊重也達(dá)到促銷(xiāo)的目的，在做好老顧客維護(hù)的基礎(chǔ)上發(fā)展新顧客。
三、做好貨品搭配，櫥窗和宣傳品及時(shí)更新，定時(shí)調(diào)場(chǎng)，保證貨品不是因?yàn)橘u(mài)場(chǎng)擺放位置的原因而滯銷(xiāo)。指導(dǎo)導(dǎo)購(gòu)做好店內(nèi)滯銷(xiāo)品和斷碼產(chǎn)品的適時(shí)推薦，并與領(lǐng)導(dǎo)溝通滯銷(xiāo)貨品的具體情況以便公司及時(shí)的采取相應(yīng)的促銷(xiāo)方案。
五、調(diào)節(jié)賣(mài)場(chǎng)氣氛，適當(dāng)?shù)墓膭?lì)員工，讓每位員工充滿自信，積極愉快的投入到工作中。銷(xiāo)售過(guò)程中，店長(zhǎng)和其他店員要協(xié)助銷(xiāo)售。團(tuán)結(jié)才是做好銷(xiāo)售工作的基礎(chǔ)。
六、導(dǎo)購(gòu)是品牌與消費(fèi)者溝通的橋梁，也是品牌的形象大使，從店長(zhǎng)和導(dǎo)購(gòu)自身形象抓起，統(tǒng)一工作服裝，時(shí)刻保持良好的工作狀態(tài)，深入了解公司的經(jīng)營(yíng)理念以及品牌文化，加強(qiáng)面料、制作工藝、穿著保養(yǎng)等專(zhuān)業(yè)知識(shí)，了解一定的顏色及款式搭配。最主要的是要不斷的提高導(dǎo)購(gòu)的銷(xiāo)售技巧，同事之間互教互學(xué)，取長(zhǎng)補(bǔ)短。
金店店長(zhǎng)年工作計(jì)劃篇五
另外我認(rèn)為做為一名店長(zhǎng)不只是需要理解上級(jí)下達(dá)任務(wù)的目標(biāo)是什么，更重要的是如何達(dá)到這一目標(biāo)，所以我的做法就是堅(jiān)持做到“五要”，為今后執(zhí)行企業(yè)的任務(wù)打下良好的基礎(chǔ)，其中“五要”是指：
即是眼睛向下看，從小事踏踏實(shí)實(shí)做起，為今后的工作打下良好的基礎(chǔ)、
除上述幾點(diǎn)以外我認(rèn)為以下兩點(diǎn)也非常重要、
（一）店面行政管理。
7、創(chuàng)造良好的外圍環(huán)境，協(xié)調(diào)好與政府部門(mén)的合作關(guān)系，以減少不必要的麻煩、
（二）經(jīng)營(yíng)管理。
6、盡可能的降低成本，開(kāi)源節(jié)流，以減少開(kāi)支、
金店店長(zhǎng)年工作計(jì)劃篇六
1、女裝廠家進(jìn)貨： 當(dāng)然正規(guī)的廠家貨源充足，服務(wù)質(zhì)量和女裝質(zhì)量都是有保障的，但是直接和廠家合作的門(mén)檻很高，起批量很大，不適合新人，但是假如你有足夠的資金實(shí)力，或者是有效的分銷(xiāo)渠道，那就當(dāng)我沒(méi)說(shuō)了。
2、女裝批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨。 到批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨是最直接，也是最省事的方法，找到自己合適的女裝，使勁往下砍價(jià)，但是同品牌女裝終極的價(jià)格肯定不會(huì)和廠家出的一樣（否則的話批發(fā)商都餓死了）?？硟r(jià)的同時(shí)也要留意和批發(fā)商搞好關(guān)系，以達(dá)成一個(gè)長(zhǎng)期合作，而且以后貨出了題目還得找他們解決。
3、批發(fā)商處進(jìn)貨： 這種方式最多的是在網(wǎng)上找女裝代辦代理商，一般這些代辦代理商都是直接從廠家拿貨，貨源的不亂性和質(zhì)量有一定的保障，但是假如你的銷(xiāo)量不是很好的話很難和他們談一些前提，這種代辦代理商更看重那些能帶來(lái)大單的經(jīng)銷(xiāo)商，所以我們假如需要和代辦代理商合作的話，做好先把配貨等一系列題目都談好。
4、收購(gòu)庫(kù)存或清倉(cāng)女裝 現(xiàn)在好多賣(mài)女裝的店鋪因?yàn)楦鞣N原因無(wú)法經(jīng)營(yíng)下去，假如有途徑收購(gòu)這些清倉(cāng)女裝，轉(zhuǎn)到網(wǎng)上去賣(mài)，將是一個(gè)不錯(cuò)的'選擇，往往這種女裝收購(gòu)價(jià)格比較低，本錢(qián)相對(duì)較低，條件是我們能夠掌握女裝的質(zhì)量，由于我們的女裝都是針對(duì)年青女孩，這些人群考慮更多的是款式、質(zhì)量，或者是自己有其他的一些分銷(xiāo)渠道，這些都會(huì)降低我們的投資風(fēng)險(xiǎn)。
5、收購(gòu)?fù)赓Q(mào)產(chǎn)品 現(xiàn)在好多外貿(mào)服裝企業(yè)除了外貿(mào)訂單以外還會(huì)剩下一定的存貨，這些女裝價(jià)格比較低廉，而且質(zhì)量絕對(duì)有保障，所以我們的銷(xiāo)路也會(huì)不錯(cuò)，但是這種貨源很難找到我們頭上，究竟我們不熟悉這些外貿(mào)企業(yè)的老總，或者某某主任之類(lèi)的，而且就算我們能夠和外貿(mào)企業(yè)聯(lián)系上，資金也是一個(gè)很大的壓力，往往這些外貿(mào)企業(yè)的存貨對(duì)于我們來(lái)說(shuō)已經(jīng)是一個(gè)很大的數(shù)字了，企業(yè)一般會(huì)要求進(jìn)貨者全部吃下。
作為一名店長(zhǎng)我深感到責(zé)任的重大，多年來(lái)的工作經(jīng)驗(yàn)，讓我明白了這樣一個(gè)道理：對(duì)于一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益好的零售店來(lái)說(shuō)，一是要有一個(gè)專(zhuān)業(yè)的管理者;二是要有良好的專(zhuān)業(yè)知識(shí)做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。
具體歸納為以下幾點(diǎn)：
1、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長(zhǎng)，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體。
3、通過(guò)各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購(gòu)物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對(duì)性，從而避免因此而帶來(lái)的不必要的損失。
4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識(shí)，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
5、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng)作性，使員工從被動(dòng)的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的購(gòu)物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營(yíng)造一個(gè)舒心的購(gòu)物環(huán)境;其次，積極主動(dòng)的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足消費(fèi)者需求;要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語(yǔ)，使顧客滿意的離開(kāi)本店。
6、處理好部門(mén)間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問(wèn)題，并以積極的態(tài)度去解決。
現(xiàn)在，門(mén)店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化，管理手段的提升，對(duì)店長(zhǎng)提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)指標(biāo)。新的一年開(kāi)始了，成績(jī)只能代表過(guò)去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們?nèi)A東店。
金店店長(zhǎng)年工作計(jì)劃篇七
店長(zhǎng)是受連鎖經(jīng)營(yíng)委派管理一個(gè)單獨(dú)門(mén)店的管理人員職位的名稱(chēng)，也可以是對(duì)自主經(jīng)營(yíng)門(mén)店業(yè)主的稱(chēng)謂，本文是本人為大家整理的餐飲店長(zhǎng)工作計(jì)劃，僅供參考。
工作備忘錄工作內(nèi)容。
1、審閱昨日的日營(yíng)業(yè)報(bào)表。
工作內(nèi)容點(diǎn)項(xiàng)及要求決策。
2、審閱后應(yīng)在財(cái)務(wù)處簽名,并繪制營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)曲線圖1、審閱各部門(mén)的工作記錄，查找各部門(mén)存在或疏漏的問(wèn)題，記錄急需處理事項(xiàng)。
作事項(xiàng)。
3、審閱當(dāng)日訂餐情況、預(yù)測(cè)當(dāng)日經(jīng)營(yíng)情況、有無(wú)特殊事項(xiàng)需注意及時(shí)做好各部門(mén)的工作協(xié)調(diào)。
1、審閱各部門(mén)的工作計(jì)劃。有無(wú)今日解決事項(xiàng)。
3、審閱工作計(jì)劃2、將預(yù)定計(jì)劃內(nèi)的工作合理部署，并落實(shí)到人。
3、檢查并督導(dǎo)下屬是否有效執(zhí)行已安排部署的工作。
4、驗(yàn)收貨物。
除專(zhuān)門(mén)規(guī)定時(shí)間外內(nèi)做完時(shí)間。
1、熟知昨日的經(jīng)營(yíng)重要數(shù)據(jù)，并據(jù)此作出相關(guān)判斷或。
1、主要針對(duì)前廳部、操作間的準(zhǔn)備工作檢查是否達(dá)標(biāo)(同11：00--11：30;17：00--17：
5、對(duì)各部門(mén)營(yíng)業(yè)時(shí)檢查工作程序是否達(dá)標(biāo)及時(shí)糾正)，有無(wú)疏漏30前準(zhǔn)備工作的巡視2、分店整個(gè)的營(yíng)業(yè)環(huán)境(衛(wèi)生、整潔整齊、設(shè)施設(shè)備、11：30--12：00;17：30--18：
安全事項(xiàng)、服務(wù)狀態(tài)、產(chǎn)品等)是否達(dá)到既定標(biāo)準(zhǔn)00。
1、抽樣性進(jìn)行部門(mén)的衛(wèi)生、餐前準(zhǔn)備、產(chǎn)品、服務(wù)檢查，并進(jìn)行相應(yīng)的表?yè)P(yáng)或懲處;做好記錄。
6、對(duì)各部門(mén)餐前檢2、安全檢查：(財(cái)產(chǎn)、食品衛(wèi)生、員工、顧客、消防、查。
行政等安全)。
2、對(duì)于各項(xiàng)工作不合格的，查明原因并及時(shí)與部門(mén)負(fù)責(zé)人溝通。
1、觀察服務(wù)和出品是否達(dá)到既定的標(biāo)準(zhǔn)，處理或記錄出。
7、營(yíng)業(yè)高峰期的現(xiàn)場(chǎng)巡視。
現(xiàn)的問(wèn)題。主要巡查服務(wù)程序、服務(wù)導(dǎo)語(yǔ)、產(chǎn)品質(zhì)量及缺項(xiàng)。并做好記錄。
2、對(duì)熟客、?？偷膯?wèn)候及重要客人的安排接待。每天接待客人不低于3桌。并做好記錄。
8、對(duì)各部門(mén)工作方法的協(xié)調(diào)。
2、協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的工作關(guān)系，使經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)更為順暢。
3、記錄各項(xiàng)工作中存在的問(wèn)題，思考解決辦法。
9、收銀復(fù)核。
每天最低復(fù)核5桌，并在備單上簽名。
1、針對(duì)下屬的工作計(jì)劃、工作部署進(jìn)行抽樣性檢查或指。
10、對(duì)直接下屬的導(dǎo)工作檢查和指導(dǎo)。
2、檢查下屬是否按照標(biāo)準(zhǔn)流程開(kāi)展工作，必要時(shí)對(duì)其方式方法進(jìn)行指導(dǎo)。
14：30--16：30。
19：30--21：30。
11：30;17：30。
11、員工管理12、其他管理工作。
分別找員工談話，了解員工的思想動(dòng)態(tài)、收集意見(jiàn)等、每周不低于3人。
思考本店存在的問(wèn)題及解決辦法、匯報(bào)各工項(xiàng)工作進(jìn)展情況、做好記錄。
1、參與并主持前廳部每周的衛(wèi)生大掃除檢查(主要死角、每周五14：30。
通過(guò)各種途徑了解及掌握。
1、每周的衛(wèi)生工整潔整齊、環(huán)境3600檢查)作檢查。
2、參與并主持操作間每周的衛(wèi)生大掃除檢查(地面操作臺(tái)冰箱貨架等的整潔整齊)。
1、參與并主持前廳部每周的安全大檢查(桌椅設(shè)施、爐。
2、每周的安全工作的檢查。
具、庫(kù)房、門(mén)窗、氣罐)。
每周一17：30。
2、參與并主持操作間每周的安全大檢查(爐灶、電器)每周二14：303、行政安全大檢查(消防、食品衛(wèi)生、工商稅務(wù)證照、治安等)。
4、每周能耗工作1、審核每周由萬(wàn)能工統(tǒng)計(jì)的周能耗報(bào)表的檢查。
5、每周財(cái)產(chǎn)管理工作的檢查。
2、根據(jù)報(bào)表數(shù)據(jù)做好相關(guān)的控制管理工作。
1、審核每周由萬(wàn)能工統(tǒng)計(jì)的各部門(mén)財(cái)產(chǎn)管理(報(bào)損)報(bào)表。
2、根據(jù)報(bào)表數(shù)據(jù)做好相關(guān)的控制管理工作。
1、組織相關(guān)人員到所在城市的農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行原材料。
1、對(duì)原材料市場(chǎng)品種、質(zhì)量、價(jià)格的調(diào)查的考察。
2、對(duì)所調(diào)查的結(jié)果進(jìn)行書(shū)面記錄，并據(jù)此對(duì)現(xiàn)有供貨商進(jìn)行評(píng)估考核。
1、組織相關(guān)人員到所在城市同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手處進(jìn)行實(shí)地。
2、對(duì)同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的考察了解考察。
2、了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)定位、風(fēng)味特色、整。
每周五培訓(xùn)，每日營(yíng)業(yè)高峰檢查。
每周五14：30。
體環(huán)境氛圍、管理狀況、營(yíng)業(yè)狀況、營(yíng)銷(xiāo)狀況等方面，作好相關(guān)記錄。
3、對(duì)營(yíng)銷(xiāo)工作的3、對(duì)本店的消費(fèi)者進(jìn)行相關(guān)信息的反饋搜集、整理、分調(diào)查研討析。
1、了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)定位、風(fēng)味特色、市。
4、對(duì)菜品研發(fā)的研討場(chǎng)歡迎度。
2、了解本店消費(fèi)者的偏好、習(xí)慣。
在周三的管理例會(huì)上解決。
5、對(duì)下屬的評(píng)估考核。
1、每月對(duì)供貨商的評(píng)估協(xié)調(diào)。
2、與上月和去年同期相比較之間產(chǎn)生的差異，分析原因。
每周一例會(huì)上交工作日志(其工作內(nèi)容要求在每周工作日志上體現(xiàn))。
2、每月對(duì)分店經(jīng)以便于作出相關(guān)調(diào)整或決策。
營(yíng)現(xiàn)狀的總結(jié)分析3、根據(jù)當(dāng)月的經(jīng)營(yíng)狀況，歸納并比較各項(xiàng)數(shù)據(jù)的合理性。
1、參照各管理標(biāo)準(zhǔn)對(duì)當(dāng)月的管理成效進(jìn)行定性、定量的分析和評(píng)估。
3、參照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，比較差異并找出主要因素以便于調(diào)整或決策。
1、審核當(dāng)月各項(xiàng)關(guān)于成本控制的數(shù)據(jù)，比較與上月的差異并找出原因。
4、每月對(duì)成本控制的總結(jié)。
5、每月工作計(jì)劃與總結(jié)(28日務(wù)必上交)。
1、每月按照規(guī)定時(shí)間親自完成所在店《店經(jīng)理月度報(bào)告》的編制。
6、每月《分店財(cái)報(bào)總部務(wù)報(bào)表》的審核。
2、與財(cái)務(wù)共同針對(duì)各項(xiàng)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，對(duì)差異因素進(jìn)行歸類(lèi)總結(jié)。
1、每周根據(jù)業(yè)務(wù)情況召集前后堂主管、收銀員、庫(kù)管、領(lǐng)班召開(kāi)二次的管理例會(huì)。
6、每周的管理例會(huì)。
召開(kāi)不低于二次的管理例會(huì)。
2、搜集、聽(tīng)取各部門(mén)的工作匯報(bào)，并于會(huì)上做出相應(yīng)回復(fù)或協(xié)調(diào)。
3、部署下一步的工作，并提出具體的完成時(shí)間和相關(guān)要求。
召開(kāi)月度經(jīng)營(yíng)管理例會(huì)。
2、針對(duì)上月的及出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析整理，研討最佳解決方案和決策。
3、制定下月的各項(xiàng)目標(biāo)，并就目標(biāo)制訂和部署各部門(mén)工作計(jì)劃。
8、每月的員工大會(huì)午，科華在周三下午;行政。
2、對(duì)優(yōu)秀員工或嚴(yán)重過(guò)失員工于會(huì)上進(jìn)行褒獎(jiǎng)或批評(píng)并部到會(huì)參加。上店《員工園地》;。
3、對(duì)下月的工作重點(diǎn)進(jìn)行概括性闡述，鼓舞士氣、統(tǒng)一思想。
1、由各部門(mén)負(fù)責(zé)人對(duì)當(dāng)月和上月內(nèi)過(guò)生日的員工進(jìn)行統(tǒng)計(jì)并上報(bào)。
9、每月的員工生日。
2、員工生日派對(duì)定于雙月月末準(zhǔn)時(shí)舉辦，屆時(shí)由店經(jīng)理。
作為西安餐飲行業(yè)的知名，西安小六湯包在xxxx年取得了令人矚目的成績(jī)，xxxx年已經(jīng)到來(lái)，餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，如何保持下流湯包的競(jìng)爭(zhēng)力成為今年的工作重點(diǎn)，我覺(jué)得應(yīng)該從以下方面著手提高我們餐廳的知名度和美譽(yù)度。
第一、餐廳內(nèi)部管理方面：
1.參與制定合理的餐廳年度營(yíng)業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
2.根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長(zhǎng)共同商討并制定餐飲促銷(xiāo)計(jì)劃，并在實(shí)施過(guò)程中收集客人反饋意見(jiàn)加以改進(jìn)。
3.制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
4.抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過(guò)對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。
5.安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
6.至少每月召開(kāi)一次餐廳全體員工大會(huì)，分析、通報(bào)餐廳每月?tīng)I(yíng)運(yùn)指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問(wèn)題;聽(tīng)取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷(xiāo)售的意見(jiàn)及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。7.與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見(jiàn)，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
8.建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳食品原料、物品的管理，安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過(guò)高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。
9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
第二，營(yíng)銷(xiāo)方面：
1.利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對(duì)目標(biāo)客戶群的宣傳力度。
2.建立?？蜋n案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過(guò)面談、訪問(wèn)等形式征求客人意見(jiàn)，處理客人投訴，銷(xiāo)售餐廳產(chǎn)品。
3、牢牢抓住小六湯包的餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務(wù)，最大程度的展現(xiàn)這種小六湯包的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣(mài)點(diǎn)，將使餐廳具有無(wú)限的生命力。
第三，經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略：
本餐廳位于西安繁華地段，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問(wèn)題，正因如此，周邊相對(duì)成熟的快餐廳，豆?jié){店，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，因此我們?cè)诮?jīng)營(yíng)上應(yīng)該從一下幾方面著手：
1.經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：我們要在避其鋒芒的同時(shí)，發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn)，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝，要集中力量，把小六湯包這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。
2.產(chǎn)品在保持以湯包為主，弘揚(yáng)陜西特色飲食的基礎(chǔ)上，輔之精致涼菜、家常熱菜、特制蒸碗，注重科學(xué)飲食、合理搭配，真正做到踏踏實(shí)實(shí)為百姓服務(wù)。
3.從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，繼續(xù)開(kāi)分店，實(shí)行多店經(jīng)營(yíng)，是我們努力的目標(biāo)。
今后的工作中，我將始終堅(jiān)持品質(zhì)優(yōu)良、價(jià)格低廉、環(huán)境舒適、服務(wù)周到的經(jīng)營(yíng)理念精益求精，并以此計(jì)劃為基礎(chǔ)，很據(jù)餐廳的具體運(yùn)營(yíng)狀況和產(chǎn)生的問(wèn)題，不斷改進(jìn)。
一、店面行政管理。
店內(nèi)日常小事常抓不懈，才能為店面經(jīng)營(yíng)管理奠定良好的基礎(chǔ)，所以店面行政管理應(yīng)放在首位，店長(zhǎng)工作計(jì)劃。
1.建立逐級(jí)管理制度，崗位職責(zé)分工細(xì)化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落實(shí)，防止死角現(xiàn)象的出現(xiàn)。
2.注重店內(nèi)人員的培訓(xùn)工作，培養(yǎng)員工、銷(xiāo)售人員的集體榮譽(yù)感和主人翁意識(shí)，以店為榮，讓每位員工、銷(xiāo)售人員充分發(fā)揮各自的潛能，使之具有愛(ài)崗敬業(yè)、服務(wù)熱情周到﹑懂業(yè)務(wù)、會(huì)管理的高素質(zhì)人才。
3.建立分明的獎(jiǎng)懲制度，以激勵(lì)和約束員工、銷(xiāo)售人員的工作，使全店成為一支團(tuán)結(jié)協(xié)作的集體，在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
4.利用各種合理的、能夠利用的條件，創(chuàng)造、布置良好的店面環(huán)境，樹(shù)立良好的商業(yè)形象，盡最大努力使顧客在布局合理、寬松、優(yōu)美、整潔的環(huán)境中享受購(gòu)物的樂(lè)趣。
5.以為您服務(wù)我最佳為宗旨，在提高人員服務(wù)水平，加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)教育的同時(shí)，注重員工、銷(xiāo)售人員的言、談、舉止等綜合素質(zhì)的提高，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆。
6.重視安全保衛(wèi)工作，防火、防盜，將危險(xiǎn)隱患消滅在萌芽之中，杜絕因此給公司帶來(lái)不必要的損失。
7.創(chuàng)造良好的外圍環(huán)境，協(xié)調(diào)好與政府部門(mén)的合作關(guān)系，以減少不必要的麻煩。
二、經(jīng)營(yíng)管理。
1.加強(qiáng)商品進(jìn)、銷(xiāo)、存的管理，掌握規(guī)律，提高商品庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，不積壓商品，不斷貨，使庫(kù)房商品管理趨于科學(xué)化、合理化。
2.明確全店銷(xiāo)售目標(biāo)，將銷(xiāo)售任務(wù)細(xì)化、量化，落實(shí)到每個(gè)部門(mén)、品牌、人員，并進(jìn)行相關(guān)的數(shù)據(jù)分析。
3.在節(jié)假日上做文章，積極參與公司的各項(xiàng)促銷(xiāo)活動(dòng)，及店內(nèi)的各項(xiàng)活動(dòng)，充分做好宣傳及布置的工作。
4.抓好大宗、集團(tuán)購(gòu)買(mǎi)的接待工作，做好一人接待，全面協(xié)調(diào)，讓顧客感到方便、快捷的服務(wù)。
5.知已知彼，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，分析總結(jié)存在的差距，及時(shí)調(diào)整，以順應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展變化，提高市場(chǎng)占有率。
6.盡可能的降低成本，開(kāi)源節(jié)流，以減少開(kāi)支。
以上是我對(duì)店內(nèi)管理的一些設(shè)想，如有不足之處希望各位領(lǐng)導(dǎo)加以指正，如果公司領(lǐng)導(dǎo)能夠提供這個(gè)平臺(tái)給我，我會(huì)用我的努力與勤奮，交上一份優(yōu)秀的工作成績(jī)單，證明您們的決定是對(duì)的，我決不會(huì)辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)們的信任與期望，我會(huì)用我在工作中所學(xué)的知識(shí)更好的為公司努力工作，我相信月亮發(fā)光是為了證明太陽(yáng)的存在公司發(fā)展才能映照出我的進(jìn)步。所以我會(huì)在以后的工作中更加努力，更加勤奮。
金店店長(zhǎng)年工作計(jì)劃篇八
1、加強(qiáng)規(guī)范管理，鼓勵(lì)員工進(jìn)取性，樹(shù)造良好形象。加強(qiáng)員工間的交流與合作，不斷規(guī)范管理，除了每一天要打掃店內(nèi)外的衛(wèi)生外，每周還要進(jìn)行一次大掃除，尤其是對(duì)產(chǎn)品的貨架展示進(jìn)行了合理調(diào)整，使店內(nèi)整潔、有序，樹(shù)造了良好的形象。
2、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的進(jìn)取性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長(zhǎng)，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的團(tuán)體。
3、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識(shí)，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
4、處理好部門(mén)間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問(wèn)題，并以進(jìn)取的態(tài)度去解決加強(qiáng)和各部門(mén)、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無(wú)間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工的工作熱情，逐步成為一個(gè)秀的團(tuán)隊(duì)。
6、按時(shí)上下班，做到不遲到，不早退，認(rèn)真完成當(dāng)日工作。
7、當(dāng)顧客光臨時(shí)，要注意禮貌用語(yǔ)，進(jìn)取熱情為顧客服務(wù)，做到要顧客高高興興的來(lái)，滿滿意意的走，樹(shù)立良好的服務(wù)態(tài)度和工作形象，靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。
8、嚴(yán)格執(zhí)行公司政策，確保產(chǎn)品價(jià)格的準(zhǔn)確。杜絕員工私自打折。
9、進(jìn)取拓展渠道，維護(hù)老客戶，拓展新客戶，僅有提高服務(wù)質(zhì)量，今后還將繼續(xù)努力堅(jiān)持店內(nèi)形象，維護(hù)店內(nèi)衛(wèi)生，完善專(zhuān)賣(mài)店各項(xiàng)制度的管理。總之，樹(shù)立對(duì)公司高度忠誠(chéng)，愛(ài)崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。
金店店長(zhǎng)年工作計(jì)劃篇九
根據(jù)不同的服裝品類(lèi)、款式消費(fèi)特征，有不同的導(dǎo)購(gòu)銷(xiāo)售技能，服裝產(chǎn)品有其特殊性，不同的產(chǎn)品品類(lèi)、不同的組合、不同的款式風(fēng)格等都有不同的需求功能重點(diǎn)，服裝零售管理軟件項(xiàng)目也因此需要有不同的銷(xiāo)售管理模式。比如：商務(wù)男裝的衣櫥銷(xiāo)售法、和身份銷(xiāo)售法，成熟女裝的體型銷(xiāo)售法、時(shí)尚女裝的風(fēng)格搭配銷(xiāo)售法等等。
服裝零售管理軟件這些銷(xiāo)售方式機(jī)密貼合顧客購(gòu)買(mǎi)需求，讓導(dǎo)購(gòu)員的銷(xiāo)售互動(dòng)成交過(guò)程有了更高的成交率和連帶銷(xiāo)售率。目前，一個(gè)服裝店長(zhǎng)這方面工作，通常是一個(gè)服裝店長(zhǎng)的前身是一個(gè)優(yōu)秀的導(dǎo)購(gòu)，后來(lái)被提拔為店長(zhǎng)，而店長(zhǎng)對(duì)導(dǎo)購(gòu)的銷(xiāo)售輔導(dǎo)培訓(xùn)，也通常是自己的經(jīng)驗(yàn)。所以會(huì)出現(xiàn)每一個(gè)導(dǎo)購(gòu)都有自己的銷(xiāo)售風(fēng)格的現(xiàn)象。嚴(yán)重的品牌門(mén)店還會(huì)出現(xiàn)一旦導(dǎo)購(gòu)員工有變動(dòng)，產(chǎn)品就會(huì)滯銷(xiāo)，面臨庫(kù)存虧損的現(xiàn)象因此服裝店長(zhǎng)需要具備的第一個(gè)核心商品運(yùn)營(yíng)能力就是銷(xiāo)售模式管理能力。
一個(gè)門(mén)店的商品組合可以分為：主銷(xiāo)品類(lèi)、輔銷(xiāo)品類(lèi)、配銷(xiāo)品類(lèi)，每個(gè)品類(lèi)中又分形象款、暢銷(xiāo)款、平銷(xiāo)款、輔助款等，考慮陳列展示角度通常會(huì)以風(fēng)格系列、核心風(fēng)格組合、不同時(shí)間波段展示為單位。而每個(gè)組合中還包括價(jià)格帶構(gòu)成：主銷(xiāo)價(jià)格帶、輔銷(xiāo)價(jià)格帶、形象價(jià)格帶、競(jìng)爭(zhēng)價(jià)格帶等。
新一季度的商品計(jì)劃關(guān)系著新一季度的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，要把新季度的商業(yè)目標(biāo)確定，比如新季度的商業(yè)難點(diǎn)主要來(lái)自什么?應(yīng)對(duì)辦法是擴(kuò)大競(jìng)爭(zhēng)客群進(jìn)店成交量、還是增加某部分類(lèi)型客群、還是加強(qiáng)老客戶的回購(gòu)頻率等。這些工作都做完以后，就是接下來(lái)清晰的羅列產(chǎn)品品類(lèi)、款式審美消費(fèi)系數(shù)、款式風(fēng)格數(shù)、款式數(shù)量、各配比數(shù)量等各詳細(xì)的產(chǎn)品組合計(jì)劃了。有了明確規(guī)劃的訂貨就會(huì)變得很輕松，只要把握好科學(xué)的款式過(guò)濾法，把適合計(jì)劃要求的貨品確定下來(lái)就可以了。
很多銷(xiāo)售品牌推出了盡量縮短上貨周期的做法，這種做法可以更快的應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，但不管怎樣快速的上貨周期，你每天呈獻(xiàn)給消費(fèi)者的都是一整店的貨品，消費(fèi)者是否購(gòu)買(mǎi)取決與你的產(chǎn)品組合機(jī)構(gòu)。而上貨波段的頻率決定著消費(fèi)者來(lái)店的頻率。但這并能代替全盤(pán)貨品計(jì)劃的環(huán)節(jié)。尤其對(duì)于哪些訂貨周期比較長(zhǎng)的商務(wù)男裝品牌、一部分女裝品牌來(lái)說(shuō)，這種產(chǎn)品計(jì)劃能力的修煉是在所難免的。
產(chǎn)品應(yīng)對(duì)變化的能力，指的是當(dāng)市場(chǎng)行情改變時(shí)的應(yīng)對(duì)能力。商場(chǎng)行情的改變通常是主要來(lái)自三大方面的應(yīng)對(duì)。
一是季節(jié)氣候帶來(lái)的穿衣購(gòu)買(mǎi)需求的改變，這種應(yīng)變能力主要來(lái)自快速的貨品調(diào)整、如何挖掘老顧客、或者引導(dǎo)新客人的時(shí)令穿衣方式來(lái)獲得提升營(yíng)業(yè)額。沒(méi)有條件調(diào)整貨品的品牌只能從后兩者里獲得答案。
二是競(jìng)爭(zhēng)品牌的產(chǎn)品特點(diǎn)、趨勢(shì)等競(jìng)爭(zhēng)力，應(yīng)對(duì)這種現(xiàn)象的方法有很多，比如如何強(qiáng)化放大自己的優(yōu)點(diǎn)等。
三是訂貨計(jì)劃的判斷失誤導(dǎo)致產(chǎn)品品類(lèi)比例傾斜，服裝零售管理軟件解決方案可以考慮細(xì)分產(chǎn)品銷(xiāo)售應(yīng)對(duì)方式來(lái)解決。
金店店長(zhǎng)年工作計(jì)劃篇十
回首____年，是播種希望的一年，也是收獲碩果的一年，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在公司各部門(mén)的通力配合下，在我們__x全體同仁的共同努力下，取得了可觀的成績(jī)。
作為一名店長(zhǎng)我深感到責(zé)任的重大，多年來(lái)的工作經(jīng)驗(yàn)，讓我明白了這樣一個(gè)道理：對(duì)于一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益好的零售店來(lái)說(shuō)，一是要有一個(gè)專(zhuān)業(yè)的管理者；二是要有良好的專(zhuān)業(yè)知識(shí)做后盾；三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。具體歸納為以下幾點(diǎn)：
1、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長(zhǎng)，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體。
3、通過(guò)各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購(gòu)物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對(duì)性，從而避免因此而帶來(lái)的不必要的損失。
4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識(shí)，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
造一個(gè)良好的購(gòu)物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營(yíng)造一個(gè)舒心的購(gòu)物環(huán)境；其次，積極主動(dòng)的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足消費(fèi)者需求；要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語(yǔ)，使顧客滿意的離開(kāi)本店。
6、處理好部門(mén)間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問(wèn)題，并以積極的態(tài)度去解決?，F(xiàn)在，門(mén)店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化，管理手段的提升，對(duì)店長(zhǎng)提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)指標(biāo)。新的一年開(kāi)始了，成績(jī)只能代表過(guò)去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們?nèi)A東店。
面對(duì)明年的工作，我深感責(zé)任重大。要隨時(shí)保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點(diǎn)要在以下幾個(gè)方面狠下功夫：
1．加強(qiáng)日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理；
2．對(duì)內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì)；
3．樹(shù)立對(duì)公司高度忠誠(chéng)，愛(ài)崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。
4．加強(qiáng)和各部門(mén)、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無(wú)間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。
金店店長(zhǎng)年工作計(jì)劃篇十一
1、加強(qiáng)規(guī)范管理，鼓勵(lì)員工積極性，樹(shù)造良好形象。加強(qiáng)員工間的交流與合作，不斷規(guī)范管理，除了每天要打掃店內(nèi)外的衛(wèi)生外，每周還要進(jìn)行一次大掃除，尤其是對(duì)產(chǎn)品的貨架展示進(jìn)行了合理調(diào)整，使店內(nèi)整潔、有序，樹(shù)造了良好的形象。
2、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長(zhǎng)，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體。
3、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸，員工有全局意識(shí)，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
4、處理好部門(mén)間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問(wèn)題，并以積極的態(tài)度去解決加強(qiáng)和各部門(mén)、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無(wú)間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工的工作熱情，逐步成為一個(gè)秀的團(tuán)隊(duì)。
6、按時(shí)上下班，做到不遲到，不早退，認(rèn)真完成當(dāng)日工作。
7、當(dāng)顧客光臨時(shí)，要注意禮貌用語(yǔ)，積極熱情為顧客服務(wù)，做到要顧客高高興興的來(lái)，滿滿意意的走，樹(shù)立良好的服務(wù)態(tài)度和工作形象，靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。
8、嚴(yán)格執(zhí)行公司政策，確保產(chǎn)品價(jià)格的準(zhǔn)確。杜絕員工私自打折。
9、積極渠道，維護(hù)老客戶，拓展新客戶，只有提高服務(wù)質(zhì)量，今后還將繼續(xù)努力保持店內(nèi)形象，維護(hù)店內(nèi)衛(wèi)生，完善專(zhuān)賣(mài)店各項(xiàng)制度的管理。
總之，樹(shù)立對(duì)公司高度忠誠(chéng)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。
蛋糕店有很大的發(fā)展遠(yuǎn)景，今下人們的生活好了，消費(fèi)水平高了，對(duì)于生活品質(zhì)的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費(fèi)的一大潮流。
一、蛋糕店概況。
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開(kāi)在社區(qū)貿(mào)易街，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9、5萬(wàn)元。
二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢(qián)。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。
三、市場(chǎng)分析。
1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%；四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔。
四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。
1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類(lèi)和尺寸蛋糕的本錢(qián)價(jià)。了解各類(lèi)蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。
2、開(kāi)業(yè)金籌齊后，開(kāi)始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過(guò)往和店里師傅商量。或者招聘糕點(diǎn)師傅，開(kāi)蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒(méi)有最便宜的價(jià)錢(qián)。今天你能降低幾元錢(qián)，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢(qián)與你爭(zhēng)奪訂單?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷(xiāo)并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位。
5、可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果。
6、蛋糕店可以專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買(mǎi)上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
7、經(jīng)過(guò)多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒(méi)有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類(lèi)的飲料深受顧客青睞。
8、建立會(huì)員卡制度?？ㄉ嫌≈茣?huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱(chēng)呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱(chēng)他（她）為_(kāi)_先生、小姐，他們會(huì)覺(jué)得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。
10、無(wú)論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺(jué)。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。
11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。
五、財(cái)務(wù)估算。
啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬(wàn)元。
設(shè)備投資：
1、房租5000元。
2、門(mén)面裝修約20__元（包括店面裝修和燈箱）。
3、貨架和賣(mài)臺(tái)投進(jìn)約1500元。
4、員工（2名）同一服裝需500元。
5、機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬(wàn)元（包括制作蛋糕的全套用具）。
首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷(xiāo)售額（均勻）：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷(xiāo)售額可達(dá)21000元。
每月支出：14033元、房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂(lè)場(chǎng)四周），約5000元。
貨品本錢(qián)：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)20__元。
水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
六、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析：
由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來(lái)招攬顧客。
1、加強(qiáng)思想教育工作，穩(wěn)定員工隊(duì)伍。
我們連鎖店要進(jìn)一步加強(qiáng)思想政治工作，針對(duì)員工的思想問(wèn)題進(jìn)行教育，幫助員工解開(kāi)思想疙瘩，提高員工的政治思想覺(jué)悟，熱愛(ài)企業(yè)，熱愛(ài)工作崗位。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)員工的關(guān)愛(ài)，通過(guò)擴(kuò)大食品、百貨商品銷(xiāo)量，提高員工待遇。通過(guò)以上工作，穩(wěn)定員工隊(duì)伍，促進(jìn)連鎖店銷(xiāo)售工作發(fā)展。
2、抓好自身建設(shè)，提高服務(wù)水平和質(zhì)量。
我們連鎖店要努力按照業(yè)務(wù)精、善經(jīng)營(yíng)的復(fù)合型高素質(zhì)的要求對(duì)待自己，加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，全面提高業(yè)務(wù)和管理素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)日常管理規(guī)范化和精細(xì)化，做好食品、百貨商品防損工作，減少經(jīng)濟(jì)損失，增加經(jīng)濟(jì)效益。要加強(qiáng)對(duì)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，增加員工的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟悉食品、百貨商品經(jīng)營(yíng)。要改進(jìn)和提高服務(wù)態(tài)度，熱情、禮貌、文明接待顧客，營(yíng)造良好銷(xiāo)售環(huán)境，提高食品、百貨商品銷(xiāo)量，增加經(jīng)濟(jì)效益。
3、加強(qiáng)促銷(xiāo)活動(dòng)，擴(kuò)大百貨商品銷(xiāo)量。
我們要在促銷(xiāo)活動(dòng)上，動(dòng)腦筋想辦法，利用第四季度的銷(xiāo)售旺季，多開(kāi)展一些促銷(xiāo)活動(dòng)，要營(yíng)造濃厚的促銷(xiāo)聲勢(shì)，運(yùn)用各類(lèi)促銷(xiāo)措施，增強(qiáng)對(duì)顧客的吸引力和購(gòu)買(mǎi)欲望，使促銷(xiāo)收到良好成效，為完成全年目標(biāo)銷(xiāo)售任務(wù)，奠定扎實(shí)基礎(chǔ)。
我們連鎖店要在完成前三季度銷(xiāo)售任務(wù)的基礎(chǔ)上，再接再厲，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，深化管理，以求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，以創(chuàng)新發(fā)展的工作思路，奮發(fā)努力，攻堅(jiān)破難，把第四季度工作提高到一個(gè)新的水平，創(chuàng)造良好成績(jī)，為公司的健康持續(xù)發(fā)展做出應(yīng)有的努力與貢獻(xiàn)。
了解服裝店20__年市場(chǎng)開(kāi)發(fā)計(jì)劃，主要應(yīng)了解以下方面的內(nèi)容：增加店鋪的數(shù)量；擴(kuò)大單店面積的多少；提升單店增長(zhǎng)率的計(jì)劃；折扣促銷(xiāo)、贈(zèng)送禮品、vip客戶管理計(jì)劃；地域傾向計(jì)劃；價(jià)格調(diào)整計(jì)劃；廣告及媒體宣傳計(jì)劃；上一年度本季資料等。
二、了解設(shè)計(jì)師對(duì)新一季產(chǎn)品的整體設(shè)計(jì)規(guī)劃。
服裝設(shè)計(jì)師在入行新一季產(chǎn)品設(shè)計(jì)時(shí)，x寶開(kāi)店能賺錢(qián)嗎要做的并不是等待，而應(yīng)該隨時(shí)了解服裝設(shè)計(jì)師的思路及進(jìn)展，與此同時(shí)，啟動(dòng)新一季終端陳列策劃案。
三、了解新一季的面料訂貨及生產(chǎn)安排表。
品牌每一季的面料訂貨種類(lèi)通常比較繁多，有時(shí)數(shù)量會(huì)超過(guò)百種，此外面料的成分、訂貨量的多少、到貨日期、針對(duì)面料的設(shè)計(jì)方向等都是__必須掌握的信息。僅憑頭腦是不可能全部記住這些信息的，也無(wú)法完全用色彩、圖案等來(lái)分辨，__應(yīng)該按照服裝店統(tǒng)一的編號(hào)與其他部門(mén)溝通，提高工作效率，同時(shí)避免不必要的麻煩。有了這些信息，該產(chǎn)品系列的上市時(shí)間，賣(mài)場(chǎng)由哪些面料、服裝組成，店鋪的大概布局和構(gòu)思就應(yīng)運(yùn)而生。
四、了解新品上市計(jì)劃，入行色系整合。
在進(jìn)行陳列策劃的過(guò)程中，有一個(gè)很重要的程序，即面對(duì)上百種面料進(jìn)行色系整合。服裝設(shè)計(jì)師在進(jìn)行服裝設(shè)計(jì)的時(shí)候不怎樣進(jìn)行網(wǎng)上開(kāi)店是已經(jīng)有色彩搭配方案了嗎？沒(méi)錯(cuò)，服裝設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)服裝的時(shí)候一定會(huì)有一套色彩搭配方案，但僅有一套而已。作為_(kāi)_，只有一種搭配方案遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，因?yàn)榉b設(shè)計(jì)師的搭配方案不一定能夠應(yīng)對(duì)所有店鋪的實(shí)際情況，不一定能被市場(chǎng)認(rèn)可，這時(shí)第一反應(yīng)就是通過(guò)更改陳列促進(jìn)銷(xiāo)售，這便是__所準(zhǔn)備的第二方案、第三方案大顯身手的時(shí)候。
五、了解當(dāng)季庫(kù)存成衣數(shù)量及清減計(jì)劃表。
成衣庫(kù)存分為兩種，一種是銷(xiāo)售較好的暢銷(xiāo)庫(kù)存，一種是銷(xiāo)售不好的滯銷(xiāo)庫(kù)存。暢銷(xiāo)庫(kù)存自然不必?fù)?dān)心，關(guān)鍵在于滯銷(xiāo)庫(kù)存。如何將這些賣(mài)得不好的款式與新一季的貨品重新組合，帶動(dòng)滯銷(xiāo)庫(kù)存的銷(xiāo)售，這是陳列設(shè)計(jì)師必須考慮的。__有責(zé)任通過(guò)自己的二次陳列搭配、組合設(shè)計(jì)為服裝店清減成衣庫(kù)存。比如增加上衣與配飾的組合搭配方案，怎么開(kāi)店，增加褲裝的搭配、配飾的作用等。
六、了解庫(kù)存面料及清減計(jì)劃表。
當(dāng)年非常受歡迎的面料，企業(yè)可能會(huì)進(jìn)行大量采購(gòu)，這種做法很可能導(dǎo)致第二年面料有剩余，企業(yè)會(huì)將剩余的面料繼續(xù)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)成好賣(mài)的款式。__此時(shí)要做的是掌握這些剩余面料的數(shù)量，通過(guò)剩余面料數(shù)量的多少判斷該款服裝的生產(chǎn)情況，制定相應(yīng)的陳列方案。另外，一些曾經(jīng)不好賣(mài)的剩余面料也需要__關(guān)注，企業(yè)可能將它們重新設(shè)計(jì)成新的款式、重新加工染色或作為服裝的輔料?？傊?，__要了解它們的動(dòng)向，因?yàn)榭傆幸惶欤鼈儠?huì)變成成品，成為本季服裝系列中的組成部分，而提前規(guī)劃它們的陳列方式，將決定這些庫(kù)存能否與新一季服裝系列完美融合。
七、了解新一季配飾開(kāi)發(fā)訂貨計(jì)劃表。
配飾開(kāi)發(fā)訂貨計(jì)劃表是根據(jù)新一季的面料訂貨、生產(chǎn)安排和新品上市計(jì)劃制定的。配飾開(kāi)發(fā)最見(jiàn)實(shí)力的兩點(diǎn)在于：
一是配飾的色彩與本季的服裝主推色完全吻合或十分搭調(diào)。__提前找到面料的色卡，在開(kāi)發(fā)配飾的時(shí)候，把與某一塊或某幾塊面料相匹配的標(biāo)準(zhǔn)色準(zhǔn)確地提供給制造商，以免開(kāi)發(fā)出來(lái)的配飾無(wú)法搭配服裝的色彩。
二是要開(kāi)發(fā)專(zhuān)屬配飾。__一直流傳下來(lái)的經(jīng)典配飾之——與服裝面料相同質(zhì)地的山茶花，就是上面所說(shuō)的專(zhuān)屬配飾，這種配如何在__開(kāi)店飾與服裝的搭配完美無(wú)缺，并且獨(dú)一無(wú)二。顧客除了選擇它以外，再也找不到更加匹配的配飾，這便是服飾搭配的境界。
一、早班：按店規(guī)規(guī)定穿工作裝上班，早八點(diǎn)半開(kāi)門(mén)后，安排一人打掃衛(wèi)生，一人在試衣間涂眼影、唇彩、腮紅(時(shí)間不超出五分鐘)，后輪換。八點(diǎn)四十五分安排早班工作，具體為根據(jù)店內(nèi)圈圈賬制定配貨清單，交給業(yè)務(wù)經(jīng)理，整理樣面(櫥窗模特、燈模三日一換)。后二人輪流站于店前處迎賓。
為防止因樣面空缺或地面不清潔導(dǎo)致扣分發(fā)生店員和負(fù)責(zé)人之間出現(xiàn)扯皮、推諉狀況，二人應(yīng)分清所負(fù)責(zé)片區(qū)。
注意要點(diǎn)：因早班相對(duì)客流較少(除節(jié)假日外)，將工作重心著重于進(jìn)銷(xiāo)賬、圈圈賬和導(dǎo)購(gòu)員作一些短時(shí)間的案例交流(但不能影響銷(xiāo)售)、短期備貨、店堂環(huán)境及一些后勤工作。
二、午間交接：下午班店員__點(diǎn)進(jìn)店后，店長(zhǎng)和副店長(zhǎng)進(jìn)行現(xiàn)金、賬目的交接，店員進(jìn)行貨品的交接，交接后店長(zhǎng)和副店長(zhǎng)在工作日記上簽字確認(rèn)。如店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)提前交接完畢，應(yīng)協(xié)助店員點(diǎn)貨。常規(guī)班中午交接應(yīng)清點(diǎn)上班所銷(xiāo)售貨品的庫(kù)存，另外每周二中午兩班清點(diǎn)所有貨品的庫(kù)存。
三、下午班：下午接班后，主要注意四個(gè)問(wèn)題，應(yīng)于店堂無(wú)人時(shí)逐次檢查。
銷(xiāo)售燈光衛(wèi)生樣面：至晚七點(diǎn)整，開(kāi)始作銷(xiāo)售日?qǐng)?bào)、圈圈賬、進(jìn)銷(xiāo)存卡。
注意要點(diǎn)：下午班時(shí)，由于工作時(shí)間較長(zhǎng)，顧客流為時(shí)斷時(shí)續(xù)，必須注意調(diào)節(jié)好本人和店員的精神狀態(tài)。臨下班時(shí)，同中午交接班一樣，必須要四十五分鐘內(nèi)獨(dú)立完成銷(xiāo)售日?qǐng)?bào)、圈圈賬、進(jìn)銷(xiāo)存卡。
四、月末盤(pán)存：每月底后一天晚七點(diǎn)全體人員盤(pán)點(diǎn)。盡全力在一日內(nèi)完成盤(pán)貨及對(duì)賬工作，第二日作好盤(pán)存報(bào)表交給會(huì)計(jì)。
五、整店銷(xiāo)售：不要把視野局限于個(gè)人利益或只思考為老板創(chuàng)造多少利潤(rùn)上。
金店店長(zhǎng)年工作計(jì)劃篇十二
(一)職責(zé)與職權(quán)：
1、協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，并確保這些服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，
2、根據(jù)客情，負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的工作安排和調(diào)配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負(fù)責(zé)對(duì)員工的考勤工作。
3、在營(yíng)業(yè)期間，負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)餐廳的督導(dǎo)、巡查以及對(duì)客溝通工作。
4、負(fù)責(zé)實(shí)施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，負(fù)責(zé)下屬員工的考核和評(píng)估工作。
5、妥善處理對(duì)客服務(wù)中發(fā)生的各類(lèi)問(wèn)題和客人的投訴，主動(dòng)征求客人意見(jiàn)，及時(shí)向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。
6、檢查結(jié)賬過(guò)程，指導(dǎo)員工正確為客人結(jié)賬。
7、督導(dǎo)服務(wù)員正確使用前廳的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時(shí)報(bào)送設(shè)備維修單，控制餐具損耗，并及時(shí)補(bǔ)充所缺物品。
8、督導(dǎo)員工遵守飯店各項(xiàng)規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。
9、完成經(jīng)理交辦的其他工作。
(二)任職條件：
1、熱愛(ài)服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和職責(zé)感。
2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識(shí)，具有熟練的服務(wù)技能。
3、有較高的外語(yǔ)會(huì)話本事和處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變本事及對(duì)客溝通本事。
4、熟悉宴會(huì)、酒會(huì)、自助餐的服務(wù)程序，能夠協(xié)助經(jīng)理進(jìn)行各種形式的宴會(huì)、酒會(huì)、冷餐會(huì)、茶話會(huì)、展覽會(huì)等等的設(shè)計(jì)布置及安排。
6、組織本事較強(qiáng)，能帶領(lǐng)部屬一齊做好接待服務(wù)工作，為客人供給滿意加驚喜的服務(wù)。
7、旅游大專(zhuān)畢業(yè)或具有同等學(xué)歷，有從事餐飲服務(wù)工作三年以上(西餐服務(wù)兩年以上)的工作經(jīng)驗(yàn)。
8、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質(zhì)大方。
(三)工作資料：
1、注意登記好部屬的出勤情景，檢查員工的儀容儀表是否貼合要求，對(duì)不合格的督促其改正。
2、餐前的準(zhǔn)備工作：
(1)了解當(dāng)天各賓客的訂餐情景，了解賓客的生活習(xí)慣和要求。
(2)根據(jù)當(dāng)天的工作任務(wù)和要求分配部屬的工作。
(3)開(kāi)餐前集合全體部屬，交代當(dāng)天的訂餐情景，客人要求及異常注意事項(xiàng)。
(4)檢查工作人員的餐前準(zhǔn)備工作是否完整;調(diào)味品、配料是否備齊;餐廳布局是否整齊劃一，門(mén)窗燈光是否光潔明亮，餐臺(tái)布置是否整齊美觀;對(duì)不貼合要求的要盡快做好。
3、開(kāi)餐期間的工作：
(1)客人進(jìn)餐期間，領(lǐng)班要站在必須的位置，細(xì)心觀察，指揮值臺(tái)員為客人服務(wù)。
(2)對(duì)重要的宴會(huì)和客人，領(lǐng)班要親自接待和服務(wù)。
(3)對(duì)客人之間，客人與值臺(tái)員之間發(fā)生的矛盾要注意調(diào)解，妥善處理，但不準(zhǔn)介入客人之間的矛盾與爭(zhēng)吵，自我處理不了的要及時(shí)報(bào)告經(jīng)理處理。
(4)客人就餐完畢需要督促值臺(tái)員將帳單匯總交給客人結(jié)帳，防止漏單。
(5)開(kāi)餐過(guò)程中，注意對(duì)部屬進(jìn)行考核，對(duì)服務(wù)好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)或批評(píng)。
4、收市后的工作：
(1)收餐具：收餐后，督促值臺(tái)員按收市工作程序及標(biāo)準(zhǔn)迅速收拾臺(tái)面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。
(2)布臺(tái)：收好餐具，換上干凈的臺(tái)布，按擺臺(tái)規(guī)格擺臺(tái)，恢復(fù)餐廳完好狀態(tài)。
(3)清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛(wèi)生，堅(jiān)持餐廳的潔凈美觀。
(4)部屬做完上述工作后，要進(jìn)行全面檢查，檢查合格后通知員工下班。
(5)將當(dāng)天的工作情景及客人反映、開(kāi)餐中出現(xiàn)的問(wèn)題，重要宴會(huì)和客人進(jìn)餐情景，客人投訴等等做好記錄并向經(jīng)理報(bào)告當(dāng)天工作。
(四)權(quán)力：
1、有調(diào)配所屬員工工作的權(quán)力。
2、對(duì)所轄范圍員工，有獎(jiǎng)懲、晉升或調(diào)換工作崗位的提議權(quán)。
金店店長(zhǎng)年工作計(jì)劃篇十三
1、女裝廠家進(jìn)貨：當(dāng)然正規(guī)的廠家貨源充足，服務(wù)質(zhì)量和女裝質(zhì)量都是有保障的，但是直接和廠家合作的門(mén)檻很高，起批量很大，不適合新人，但是假如你有足夠的資金實(shí)力，或者是有效的分銷(xiāo)渠道，那就當(dāng)我沒(méi)說(shuō)了。
2、女裝批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨。到批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨是最直接，也是最省事的方法，找到自己合適的女裝，使勁往下砍價(jià)，但是同品牌女裝終極的價(jià)格肯定不會(huì)和廠家出的一樣(否則的話批發(fā)商都餓死了)?？硟r(jià)的同時(shí)也要留意和批發(fā)商搞好關(guān)系，以達(dá)成一個(gè)長(zhǎng)期合作，而且以后貨出了題目還得找他們解決。
3、批發(fā)商處進(jìn)貨：這種方式最多的是在網(wǎng)上找女裝代辦代理商，一般這些代辦代理商都是直接從廠家拿貨，貨源的不亂性和質(zhì)量有一定的保障，但是假如你的銷(xiāo)量不是很好的話很難和他們談一些前提，這種代辦代理商更看重那些能帶來(lái)大單的經(jīng)銷(xiāo)商，所以我們假如需要和代辦代理商合作的話，做好先把配貨等一系列題目都談好。
4、收購(gòu)庫(kù)存或清倉(cāng)女裝現(xiàn)在好多賣(mài)女裝的店鋪因?yàn)楦鞣N原因無(wú)法經(jīng)營(yíng)下去，假如有途徑收購(gòu)這些清倉(cāng)女裝，轉(zhuǎn)到網(wǎng)上去賣(mài)，將是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，往往這種女裝收購(gòu)價(jià)格比較低，本錢(qián)相對(duì)較低，條件是我們能夠掌握女裝的質(zhì)量，由于我們的女裝都是針對(duì)年青女孩，這些人群考慮更多的是款式、質(zhì)量，或者是自己有其他的一些分銷(xiāo)渠道，這些都會(huì)降低我們的投資風(fēng)險(xiǎn)。
5、收購(gòu)?fù)赓Q(mào)產(chǎn)品現(xiàn)在好多外貿(mào)服裝企業(yè)除了外貿(mào)訂單以外還會(huì)剩下一定的存貨，這些女裝價(jià)格比較低廉，而且質(zhì)量絕對(duì)有保障，所以我們的銷(xiāo)路也會(huì)不錯(cuò)，但是這種貨源很難找到我們頭上，究竟我們不熟悉這些外貿(mào)企業(yè)的老總，或者某某主任之類(lèi)的，而且就算我們能夠和外貿(mào)企業(yè)聯(lián)系上，資金也是一個(gè)很大的壓力，往往這些外貿(mào)企業(yè)的存貨對(duì)于我們來(lái)說(shuō)已經(jīng)是一個(gè)很大的數(shù)字了，企業(yè)一般會(huì)要求進(jìn)貨者全部吃下。
金店店長(zhǎng)年工作計(jì)劃篇十四
20xx年已經(jīng)到了，為了這一年我們餐飲店的業(yè)績(jī)更好，我作為店長(zhǎng)現(xiàn)做如下計(jì)劃：
店內(nèi)日常小事常抓不懈，才能為店面經(jīng)營(yíng)管理奠定良好的基礎(chǔ)，所以店面行政管理應(yīng)放在首位。
1、建立逐級(jí)管理制度，崗位職責(zé)分工細(xì)化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落實(shí)，防止死角現(xiàn)象的出現(xiàn)。
2、注重店內(nèi)人員的培訓(xùn)工作，培養(yǎng)員工、銷(xiāo)售人員的集體榮譽(yù)感和主人翁意識(shí)，以店為榮，讓每位員工、銷(xiāo)售人員充分發(fā)揮各自的潛能，使之具有愛(ài)崗敬業(yè)、服務(wù)熱情周到﹑懂業(yè)務(wù)、會(huì)管理的高素質(zhì)人才。
3、建立分明的獎(jiǎng)懲制度，以激勵(lì)和約束員工、銷(xiāo)售人員的工作，使全店成為一支團(tuán)結(jié)協(xié)作的'集體，在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
4、利用各種合理的、能夠利用的條件，創(chuàng)造、布置良好的店面環(huán)境，樹(shù)立良好的商業(yè)形象，盡最大努力使顧客在布局合理、寬松、優(yōu)美、整潔的環(huán)境中享受購(gòu)物的樂(lè)趣。
5、以“為您服務(wù)我最佳”為宗旨，在提高人員服務(wù)水平，加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)教育的同時(shí)，注重員工、銷(xiāo)售人員的言、談、舉止等綜合素質(zhì)的提高，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆。
6、重視安全保衛(wèi)工作，防火、防盜，將危險(xiǎn)隱患消滅在萌芽之中，杜絕因此給公司帶來(lái)不必要的損失。
7、創(chuàng)造良好的外圍環(huán)境，協(xié)調(diào)好與政府部門(mén)的合作關(guān)系，以減少不必要的麻煩。
1、加強(qiáng)商品進(jìn)、銷(xiāo)、存的管理，掌握規(guī)律，提高商品庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，不積壓商品，不斷貨，使庫(kù)房商品管理趨于科學(xué)化、合理化。
2、明確全店銷(xiāo)售目標(biāo)，將銷(xiāo)售任務(wù)細(xì)化、量化，落實(shí)到每個(gè)部門(mén)、品牌、人員，并進(jìn)行相關(guān)的數(shù)據(jù)分析。
3、在節(jié)假日上做文章，積極參與公司的各項(xiàng)促銷(xiāo)活動(dòng)，及店內(nèi)的各項(xiàng)活動(dòng)，充分做好宣傳及布置的工作。
4、抓好大宗、集團(tuán)購(gòu)買(mǎi)的接待工作，做好一人接待，全面協(xié)調(diào)，讓顧客感到方便、快捷的服務(wù)。
5、知已知彼，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，分析總結(jié)存在的差距，及時(shí)調(diào)整，以順應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展變化，提高市場(chǎng)占有率。
6、盡可能的降低成本，開(kāi)源節(jié)流，以減少開(kāi)支。
以上是我對(duì)20xx店內(nèi)管理的一些設(shè)想，如有不足之處希望各位領(lǐng)導(dǎo)加以指正，如果公司領(lǐng)導(dǎo)能夠提供這個(gè)平臺(tái)給我，我會(huì)用我的努力與勤奮，交上一份優(yōu)秀的工作成績(jī)單，證明您們的決定是對(duì)的，我決不會(huì)辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)們的信任與期望，我會(huì)用我在工作中所學(xué)的知識(shí)更好的為公司努力工作，我相信“月亮發(fā)光是為了證明太陽(yáng)的存在”公司發(fā)展才能映照出我的進(jìn)步。所以我會(huì)在以后的工作中更加努力，更加勤奮。