酒店管理人員管理制度范文(17篇)

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    經(jīng)過(guò)總結(jié),我們能更深刻地理解問(wèn)題的本質(zhì),為解決問(wèn)題提供思路和方法。思考總結(jié)的意義和作用,為后續(xù)工作做好規(guī)劃和準(zhǔn)備。這些范文是根據(jù)通用原則整理而得,可供大家參考。
    酒店管理人員管理制度篇一
    1、客房部的前臺(tái)接待問(wèn)詢員負(fù)責(zé)接待客人住宿登記工作,每天24小時(shí)當(dāng)班服務(wù)。
    2、所有中外旅客一律實(shí)行登記,登記率達(dá)百分之百。
    3、零散客人實(shí)施登記時(shí)必須做到'三清、三核對(duì)',三清是字跡清、登記項(xiàng)目清,證件查驗(yàn)清。三核對(duì)是:核對(duì)旅客本人和證件照片是否相符,核對(duì)登記的年齡與證件年齡是否相符,核對(duì)證件印章和使用年限是否有效。
    4、vip客人可先引領(lǐng)進(jìn)房,在房?jī)?nèi)辦理登記手續(xù)或由省、市接待部門(mén)代為登記填寫(xiě)。
    5、旅行團(tuán)體客人的住宿登記由營(yíng)銷(xiāo)拓展部銷(xiāo)售代表和旅行社陪同代辦填報(bào)。
    6、接待員在實(shí)施住宿登記時(shí),應(yīng)負(fù)責(zé)協(xié)助公安機(jī)關(guān)實(shí)做好有關(guān)通緝,協(xié)查核對(duì)工作。
    7、在客人進(jìn)行住宿登記時(shí),接待員有責(zé)任提醒客人,公司設(shè)有貴重物品保險(xiǎn)箱,如有貴重財(cái)產(chǎn)可代為保管。
    酒店管理人員管理制度篇二
    一、凡要求下屬做到的,領(lǐng)導(dǎo)者必須率先做到。榜樣的力量是無(wú)窮的。孔子說(shuō):“其身正,不令而行;其身不正,雖令不從?!?BR>    二、下屬有意見(jiàn),不一定是壞事;領(lǐng)導(dǎo)者一到場(chǎng)就鴉雀無(wú)聲,不一定是好事。
    三、聰明的領(lǐng)導(dǎo)者決不事必躬親,而是運(yùn)籌帷幄。
    四、用貶低集體或他人的手段是無(wú)法樹(shù)立自己威信的。
    五、切莫對(duì)以下人委以重任:對(duì)領(lǐng)導(dǎo)者只報(bào)喜不報(bào)憂的人;當(dāng)面吹捧領(lǐng)導(dǎo),卻從不當(dāng)面提出批評(píng)意見(jiàn)的人;對(duì)待領(lǐng)導(dǎo)者與下屬,持兩種截然相反態(tài)度的人;專談他人缺點(diǎn)而不談優(yōu)點(diǎn)的人;每次好處都想得到,只要一次得不到就翻臉的人。
    六、有的下屬雖缺點(diǎn)不明顯可也找不到突出的優(yōu)點(diǎn);有的下屬雖缺點(diǎn)明顯,但優(yōu)點(diǎn)也很突出。相比之下,后一類下屬往往會(huì)將工作干得更加出色。
    七、與其用權(quán)力影響下屬,不如用行動(dòng)影響下屬。
    八、下屬不同于機(jī)器,不是在做機(jī)械運(yùn)動(dòng),他們的活動(dòng)軌跡千變?nèi)f化:情緒愉快時(shí),即使臟累繁重的工作也無(wú)怨言;心境不佳時(shí),哪怕是舉手之勞也要算計(jì)。領(lǐng)導(dǎo)者的重要職責(zé)之一是營(yíng)造融洽的人際交往氛圍。
    九、人在沒(méi)有當(dāng)權(quán)時(shí),都厭惡拍馬屁者,但一旦當(dāng)權(quán),又都喜歡拍馬屁者。務(wù)必記住:拍馬屁者的真正目的是為了自己上馬。
    十、下屬可以接受?chē)?yán)厲的制度和工作的辛勞,但難以忍受對(duì)人格的侵犯。
    酒店管理人員管理制度篇三
    第二條本制度所指酒店業(yè)的財(cái)產(chǎn)定義是:為了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、提供勞務(wù)、出租或行政管理目的而持有的具有實(shí)物形態(tài)的.資產(chǎn)。本制度中財(cái)產(chǎn)包括:
    1、固定資產(chǎn):預(yù)計(jì)使用年限超過(guò)一年,單位價(jià)值在元以上的具有實(shí)物形態(tài)并且能夠獨(dú)立存在的的資產(chǎn)。
    2、低值易耗品:預(yù)計(jì)使用年限超過(guò)一年,單位價(jià)值在2000元以下200。
    元以上,具有實(shí)物形態(tài)并且能夠獨(dú)立存在的的資產(chǎn)。
    第二章申購(gòu)程序。
    第三條酒店所需財(cái)產(chǎn)在購(gòu)入時(shí),必須本著節(jié)約及實(shí)用性的原則,先由需求部門(mén)填制購(gòu)置申請(qǐng),按規(guī)定的審批權(quán)限上報(bào),經(jīng)批準(zhǔn)后方可購(gòu)買(mǎi)。具體審批權(quán)限如下:
    1、年度資本性預(yù)算需求以及單位價(jià)值在五千元以上的財(cái)產(chǎn)購(gòu)置,直接報(bào)集團(tuán)總部審批;。
    2、單位價(jià)值在二千元以上五千元以內(nèi)的財(cái)產(chǎn)購(gòu)置,由酒店管理公司總經(jīng)理審批;。
    原則上要求合同約定按照合同總金額的5%-10%留質(zhì)保金。
    第五條財(cái)產(chǎn)類合同必須真實(shí)準(zhǔn)確地注明保修約定、廠家聯(lián)系方式及其他財(cái)務(wù)要求的相關(guān)付款資料。相關(guān)部門(mén)必須將財(cái)產(chǎn)類合同轉(zhuǎn)財(cái)務(wù)部一份,作為付款的依據(jù)。同時(shí),轉(zhuǎn)工程部一份,作為維修保養(yǎng)的資料。
    第三章檢驗(yàn)鑒定。
    第六條酒店購(gòu)入和取得的各項(xiàng)財(cái)產(chǎn),必須辦理驗(yàn)收入庫(kù)手續(xù)。對(duì)于取得的固定資產(chǎn),在交付使用時(shí)需經(jīng)酒店工程部或集團(tuán)公司技術(shù)權(quán)威機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)鑒定。即對(duì)固定資產(chǎn)的數(shù)量、規(guī)格、名稱、出廠或建成日期、備品備件、原始價(jià)值、技術(shù)性能、使用年限、新舊程度等進(jìn)行逐項(xiàng)驗(yàn)收,填制固定資產(chǎn)驗(yàn)收清單。
    工程部應(yīng)建立固定資產(chǎn)卡片,跟蹤財(cái)產(chǎn)維修保養(yǎng)及使用情況。財(cái)務(wù)部根據(jù)固定資產(chǎn)驗(yàn)收清單,結(jié)合各項(xiàng)固定資產(chǎn)可供使用年限和折舊率的規(guī)定入賬。
    第七條按照合同支付質(zhì)保金時(shí),由酒店工程部負(fù)責(zé)人在請(qǐng)款單上簽字,注明資產(chǎn)使用情況和質(zhì)保金支付意見(jiàn)。
    第四章登記和領(lǐng)用。
    第八條經(jīng)驗(yàn)收合格后的財(cái)產(chǎn)在部門(mén)領(lǐng)用或交付使用時(shí),由酒店資產(chǎn)會(huì)計(jì)負(fù)責(zé)統(tǒng)一編號(hào),并做到:
    1、按財(cái)產(chǎn)類別進(jìn)行分類編號(hào)并登記臺(tái)帳:如屬于固定資產(chǎn)范圍,則應(yīng)按固定資產(chǎn)類別編號(hào),登記酒店固定資產(chǎn)明細(xì)帳;如屬于低值易耗品范圍,則應(yīng)按低耗品類別編號(hào),并按使用部門(mén)登記在用低值易耗品明細(xì)帳(財(cái)務(wù)軟件中沒(méi)有明細(xì)帳的,應(yīng)采用手工或電子表格形式的臺(tái)帳登記)。
    2、采用記號(hào)筆或標(biāo)簽的形式將編號(hào)反映在實(shí)物上。對(duì)于交付使用的固定資產(chǎn)(除房屋建筑物外),還須按該項(xiàng)資產(chǎn)的規(guī)格型號(hào)、使用性能、開(kāi)始使用日期、保管和使用責(zé)任人等內(nèi)容用標(biāo)貼形式標(biāo)識(shí)于該項(xiàng)資產(chǎn)上。
    酒店管理人員管理制度篇四
    一、行為準(zhǔn)則:
    1、誠(chéng)實(shí),誠(chéng)實(shí)是員工必須遵守的道德規(guī)范,以誠(chéng)實(shí)的態(tài)度對(duì)待工作是每位同事必須遵守的行為準(zhǔn)則。
    2、團(tuán)結(jié),同事之間團(tuán)結(jié)協(xié)作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工作的基礎(chǔ)。侮辱、誹謗、毆打、威脅、危害同事和領(lǐng)導(dǎo)或打架斗毆,影響賓館安定團(tuán)結(jié),視情節(jié)輕重,分別作警告、記過(guò)、開(kāi)除處分,情節(jié)特別嚴(yán)重移送公安處理。
    3、工作,服從上級(jí)管理,團(tuán)結(jié)同事,工作情緒飽滿,不以個(gè)人原因影響工作,以工作為重,按時(shí)、按質(zhì)、按量完成工作任務(wù)是每位同事應(yīng)盡的職責(zé)。
    以上三條是每位服務(wù)人員必須遵循的行為準(zhǔn)則。
    二、服務(wù)態(tài)度。
    服務(wù)態(tài)度是服務(wù)人員思想覺(jué)悟、服務(wù)意識(shí)和業(yè)務(wù)素質(zhì)高低的集中表現(xiàn),員工必須做到主動(dòng)、熱情、周到、耐心,面帶笑容、親切和藹、端莊穩(wěn)重、不卑不亢。
    1、賓客的詢問(wèn)不能以“不知道”回答,應(yīng)盡量查詢,如遇客人不當(dāng)言行,不可針?shù)h相對(duì),應(yīng)婉轉(zhuǎn)解釋;堅(jiān)持客人永遠(yuǎn)是對(duì)的。
    2、客人有所吩咐或要求應(yīng)立即記錄以免忘記,超出職權(quán)無(wú)法處理應(yīng)立即向經(jīng)理請(qǐng)示,不得擅做主張。
    3、未經(jīng)客人同意不可抱玩客人小孩,以免引起客人不悅;當(dāng)客人外出或應(yīng)酬時(shí),對(duì)其小孩不能疏于照顧,但不得亂給食物。
    4、在客人面前不說(shuō)不必要的話、不做傲慢的動(dòng)作。三、考勤制度。
    1、按時(shí)上下班簽到、簽離,做到不遲到,不早退,不曠工,未經(jīng)請(qǐng)示批準(zhǔn),無(wú)故曠工,扣除雙倍工資。
    2、事假必須提前一天通知經(jīng)理,說(shuō)明原因,經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。
    3、病假須持診所或醫(yī)院證明,經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。
    4、嚴(yán)禁私自換班,換班必須經(jīng)理批準(zhǔn)同意。
    5、嚴(yán)禁代人簽到、請(qǐng)假。
    四、儀容儀表。
    儀表端正,舉止大方,規(guī)范用語(yǔ),文明服務(wù),禮貌待客,主動(dòng)熱情。賓館要求保持個(gè)人儀容儀表,站、立、行姿勢(shì)要端正、得體。
    五、工作紀(jì)律。
    1、嚴(yán)禁攜帶私人物品到工作區(qū)域。
    2、未經(jīng)請(qǐng)示允許,嚴(yán)禁攜帶賓館物品離開(kāi)賓館。
    3、嚴(yán)禁在賓館范圍內(nèi)粗言穢語(yǔ),散布虛假或誹謗言論,影響賓館、客人或其他員工聲譽(yù)。
    4、工作時(shí)間不得無(wú)故竄崗、擅離職守,下班后不得擅自在工作崗位逗留。
    5、嚴(yán)禁用賓館電話打私人電話。
    6、嚴(yán)禁在當(dāng)值期間吃東西,除用餐時(shí)間外。
    7、嚴(yán)禁在工作時(shí)間聚堆閑聊、會(huì)客。
    8、上班時(shí)間內(nèi)嚴(yán)禁將家中私活帶入賓館做。
    9、嚴(yán)禁在公共場(chǎng)所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。
    10、嚴(yán)禁非工作人員隨意進(jìn)入前臺(tái);前臺(tái)電腦只有相關(guān)工作人員管理與操作,不準(zhǔn)無(wú)關(guān)人員私自操作。
    11、除前臺(tái)收銀外,嚴(yán)禁其它部門(mén)或員工收受賓客錢(qián)物。
    12、認(rèn)真執(zhí)行交接班制度,防止責(zé)任不明造成損失,否則雙相問(wèn)責(zé)。各部門(mén)要有機(jī)聯(lián)系,通力合作。
    六、衛(wèi)生:任何員工或者管理人員都有責(zé)任保持單位的干凈整潔.各員工對(duì)本部門(mén)衛(wèi)生區(qū)域負(fù)責(zé)。
    七、安全:“防火、防盜人人有責(zé)”,如發(fā)現(xiàn)異常情況或聞到異味,必須立即查找處理并及時(shí)報(bào)告經(jīng)理或保安,切實(shí)消除隱患?!鞍踩谝唬婪稙橹鳌?、“賓館安全,人人有責(zé)”,員工也要注意自身的安全防范。
    八、住宿:?jiǎn)T工工作時(shí)間在賓館住宿,不得攜帶家屬或他人住宿。室內(nèi)禁止燒煮、烹飪或私自配電線及裝接電器;室內(nèi)不得使用或存放危險(xiǎn)及違禁物品;起床后棉被疊放整齊;節(jié)約用水,節(jié)約用電;不得在宿舍內(nèi)聚餐、喝酒、賭博、打麻將或從事其他不健康活動(dòng)。嚴(yán)禁非當(dāng)班員工留宿,特殊情況需向經(jīng)理請(qǐng)示,經(jīng)批準(zhǔn)方可。
    九、用餐:注意飲食衛(wèi)生,勤儉節(jié)約,非當(dāng)班員工不得在賓館用餐。十、賓館財(cái)物:各員工要愛(ài)護(hù)賓館財(cái)物,各部門(mén)如有失職行為造成賓館財(cái)物損失,應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。明知財(cái)物受到損失或丟失,而不管不問(wèn)不匯報(bào)將追查責(zé)任。
    十一、客人財(cái)物:客人委托保管的財(cái)物,應(yīng)特別看護(hù)好,誰(shuí)受托誰(shuí)負(fù)責(zé)??腿诉z失物品當(dāng)班工作人員應(yīng)交送前臺(tái)并作好登記,妥善保管,待客人認(rèn)領(lǐng)時(shí)核付,若一時(shí)無(wú)人認(rèn)領(lǐng)也不能作隨意處理。嚴(yán)禁員工未經(jīng)客人允許私動(dòng)客人物品。獎(jiǎng)勵(lì)員工拾金(物)不昧的高尚情操。
    十二、節(jié)約:任何員工都必須為賓館節(jié)省不必要的開(kāi)支,從一張紙,一滴水做起。任何員工在賓館內(nèi)除工資及獎(jiǎng)勵(lì)之外其利用賓館資源的所得收入歸賓館,不得私自占有。提倡節(jié)約用水,節(jié)約用電;非當(dāng)值班住宿的員工禁止在賓館洗澡,洗澡時(shí)間不得超過(guò)30分鐘;禁止在洗澡間洗衣物,嚴(yán)禁員工將家中衣物帶入賓館洗滌。
    十三、獎(jiǎng)懲:以上制度請(qǐng)全體員工及管理人員自覺(jué)遵守,如有違規(guī),情節(jié)輕微者,以教育、警告為主;多次違規(guī)且屢勸不改、藐視賓館制度者,直接辭退;故意或過(guò)失造成賓館重大損失者,扣除當(dāng)月工資后無(wú)條件辭退,并承擔(dān)相應(yīng)的民事或刑事責(zé)任。損失或遺失賓館物品、設(shè)備,金額500元以上(含500元)的,根據(jù)責(zé)任劃分賠償原價(jià)的50%——100%,金額500元以下的,賠償原價(jià)的100%。
    酒店管理人員管理制度篇五
    為保證酒店日常工作運(yùn)行良好,規(guī)范各級(jí)管理人員向下授予責(zé)任權(quán)限,特制定本規(guī)定:。
    一、酒店各部門(mén)經(jīng)理、主管人員,凡請(qǐng)假、正常休假、外出超過(guò)一天須向下授權(quán)。
    二、各部門(mén)經(jīng)理不能按時(shí)參加酒店召開(kāi)的各種會(huì)議,除請(qǐng)假外,同時(shí)須向下級(jí)授權(quán)參加會(huì)議。
    三、凡向下授權(quán)的各級(jí)管理人員須由本人親自填寫(xiě)授權(quán)書(shū),與被授權(quán)人共同在授權(quán)書(shū)上簽字,注明授權(quán)范圍、授權(quán)時(shí)間。
    四、授權(quán)書(shū)填寫(xiě)后,交由行政人事部存檔。授權(quán)書(shū)不代替正常休息的口頭請(qǐng)假及請(qǐng)假需要填寫(xiě)的請(qǐng)假單。
    五、授權(quán)書(shū)一般不能隔級(jí)向下授權(quán),特殊情況隔級(jí)向下授權(quán)需在授權(quán)書(shū)上注明原因。
    六、被授權(quán)人應(yīng)按授權(quán)書(shū)規(guī)定授權(quán)范圍正確行使職權(quán)。如超越授權(quán)范圍行使職權(quán),將視情況追究被授權(quán)人的責(zé)任。
    對(duì)違反上述規(guī)定者,酒店將給予相關(guān)責(zé)任人50―100元罰款。
    酒店管理人員管理制度篇六
    房部、人事培訓(xùn)部、管理部、總務(wù)部、購(gòu)物中心等部門(mén)的經(jīng)理和各聯(lián)營(yíng)單位
    負(fù)責(zé)人組成(文件另發(fā))。
    (二)、防火安全管理辦公室
    主 任:安保部經(jīng)理
    成 員:由安保部的經(jīng)理、主管組成(文件另發(fā))。
    (三)、防火安全委員會(huì)職責(zé)
    1、貫徹執(zhí)行消防法規(guī)、規(guī)章、技術(shù)規(guī)范,根據(jù)消防監(jiān)督部門(mén)的要求,建立消防組織,制定履行本單位的防火安全制度和措施。
    2、根據(jù)“誰(shuí)主管,誰(shuí)負(fù)責(zé)”原則、建立各部門(mén)、各工種、各崗位的防火安全責(zé)任制,實(shí)行目標(biāo)管理,把防火安全工作與本單位的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)實(shí)行同計(jì)劃、同布置、同檢查、同總結(jié)、同評(píng)比。
    3、定期召開(kāi)防火安全委員會(huì)會(huì)議,及時(shí)布置、總結(jié)消防安全工作,解決存在的消防安全問(wèn)題。
    4、定期組織防火安全檢查,消除火險(xiǎn)隱患,改善防火安全條件,確保消防設(shè)施正常運(yùn)行。開(kāi)展消防宣傳教育,普及消防知識(shí),提高員工消防安全意識(shí)。
    5、組建義務(wù)消防隊(duì),制定火警火災(zāi)處置程序,定期組織滅火演練。在
    火災(zāi)情況下,積極組織員工撲救火災(zāi),疏散賓客和重要物資,保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)
    協(xié)助公安消防監(jiān)督部門(mén)做好事故查處工作。
    (一)義務(wù)消防隊(duì)的組成
    指導(dǎo)員:安保部經(jīng)理
    隊(duì) 長(zhǎng): 安保部消防主管
    隊(duì)員: 由酒店各部門(mén)及有關(guān)聯(lián)營(yíng)單位挑選附合條件的志愿者參加(文件另發(fā))。
    (二)義務(wù)消防隊(duì)職責(zé)
    1.義務(wù)消防隊(duì)在酒店防火安全委員會(huì)指導(dǎo)下開(kāi)展工作。
    2.貫徹執(zhí)行酒店的各項(xiàng)消防安全管理制度,積極參加酒店組織的各項(xiàng)消防活動(dòng),做好消防宣傳、培訓(xùn)工作。
    3.熟悉酒店的消防重點(diǎn)部位,熟悉消防設(shè)施和消防器材的使用方法及位置,并做好維護(hù)保養(yǎng)工作。
    4.進(jìn)行經(jīng)常性的防火安全檢查。及時(shí)制止、糾正違反酒店消防安全制度行為,預(yù)防和消除火險(xiǎn)隱患。
    5.定期組織滅火演習(xí)。一旦發(fā)生火災(zāi)事故,迅速正確地做出反應(yīng),按酒店火警火災(zāi)處置程序積極組織疏散和撲救,公安消防隊(duì)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后,引導(dǎo)消防隊(duì)進(jìn)入火場(chǎng),并協(xié)助撲救。
    (一) 值班巡查組成
    酒店值班分兩級(jí)制,由總值班、保安值班組成。酒店總值班由各部門(mén)經(jīng)理輪流值班;保安值班由消控值班和值勤組值班。
    (二)值班巡查職責(zé)
    1.酒店總值班職責(zé)
    (1)酒店總值班代表酒店總經(jīng)理行使職權(quán),負(fù)責(zé)督查各部門(mén),尤其是重點(diǎn)部位的消防安全管理工作,督查夜間保安人員的安全巡查情況。
    (2)負(fù)責(zé)處理當(dāng)日酒店所發(fā)生的突發(fā)事件。一旦發(fā)生火警火災(zāi)事故,按酒店制定的火警火災(zāi)程序組織撲救。
    (3)值班時(shí)遇到發(fā)生火警等消防事故,要立即前往出事地處理或排除。
    (4)酒店值班每天對(duì)各崗位的督查不少于3次,并詳細(xì)記錄在案,次日晨會(huì)上通報(bào)。
    2.保安值班職責(zé)
    (1)消控值班必須提高警惕,嚴(yán)守崗位,集中精力觀察和傾聽(tīng)控制器上的各種訊號(hào),遇故障或火警信號(hào)應(yīng)按酒店火警火災(zāi)處置程序處理。
    (2)值班人員應(yīng)熟悉和掌握消防設(shè)施的使用和維護(hù)保養(yǎng),發(fā)生故障及時(shí)排除。
    (3)認(rèn)真做好值班記錄。按時(shí)交接班,交接班情況清楚。
    (4)保安巡查每班不得少于4次,應(yīng)按安保部指定路線逐項(xiàng)進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)不安全因素應(yīng)立即向酒店值班經(jīng)理報(bào)告,遇火警、火災(zāi)應(yīng)立即報(bào)告消控中心,并組織人員撲救。
    酒店管理人員管理制度篇七
    一、目的為提高酒店衛(wèi)生?管理工作質(zhì)量,向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境,特制定本規(guī)定。
    二、內(nèi)容 1、衛(wèi)生管理包括個(gè)人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個(gè)方面。
    酒店衛(wèi)生管理制度
    2、每一級(jí)人員都對(duì)各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有保持清潔、進(jìn)行清理的責(zé)任。管理人員對(duì)下級(jí)的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任。
    3、專業(yè)衛(wèi)生清理部門(mén)和人員對(duì)所負(fù)責(zé)的區(qū)域和工作項(xiàng)目進(jìn)行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔,餐飲部?膳食部管事、廚房及廚師?、醫(yī)療部門(mén)及其人員。
    4、個(gè)人衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn):(1) 員工儀容儀表?和個(gè)人衛(wèi)生。(2) 掌握必要的衛(wèi)生知識(shí)。(3) 身體、心理健康,須持《健康證》上崗。
    5、食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)參見(jiàn)《關(guān)于酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定》。
    6、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn):保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕,擺放整齊有序。
    7、衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門(mén)檢查、職能部門(mén)檢查的四級(jí)檢查制度,采用常規(guī)檢查、專項(xiàng)檢查、暗查、暗訪的方式進(jìn)行。對(duì)檢查出的問(wèn)題,按照標(biāo)準(zhǔn)追究責(zé)任和進(jìn)行處罰。
    三、考核 1、物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕,擺放整齊有序,否則根據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的影響給予處罰。
    (1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問(wèn)題,每處給予0.1—0.5元的處罰。
    (2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問(wèn)題,每處給予0.5—2元的處罰。
    (3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯(cuò)位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題,每處給予2-5元的處罰。
    2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作,因到期沒(méi)有清理形成衛(wèi)生死角的,給予1元分處罰,由此影響到客人的消費(fèi)或由客人提出的,酌情給予責(zé)任部門(mén)警告或責(zé)任人過(guò)失處分。
    3、在個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的,按照酒店相關(guān)制度進(jìn)行處罰。
    四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。
    員工守則
    一、工作態(tài)度:
    1、按酒店操作規(guī)程,準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。
    2、員工對(duì)上司的安排有不同意見(jiàn)但不能說(shuō)服上司,一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。
    3、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí),可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。
    4、工作認(rèn)真,待客熱情,說(shuō)話和氣,謙虛謹(jǐn)慎,舉止穩(wěn)重。
    5、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽(tīng),耐心解釋,任何情況下都不得與客人爭(zhēng)論,解決不了的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。
    6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接-班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后,無(wú)公事,應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開(kāi)酒店。
    7、員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來(lái)訪。未經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人同意,員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通,緊急事情可向直屬上司申請(qǐng)。
    8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更-衣室等公共場(chǎng)所吸煙,不做與本職工作無(wú)關(guān)的事。
    9、熱情待客,站立服務(wù),使用禮貌語(yǔ)言。
    10、未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn),員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客,各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。
    二、制服及工作牌:
    1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服。
    2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元,員工遺失或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣10元。
    3、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門(mén),如不交回或工作服破損,須交付服裝成本費(fèi)。
    三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生:
    1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然,面帶微笑,端莊穩(wěn)重。
    2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔。
    3、男員工應(yīng)修面,頭發(fā)不能過(guò)耳和衣領(lǐng)。
    4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā),使用發(fā)夾網(wǎng)罩。
    5、男員工應(yīng)穿皮鞋,禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋,肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其端不得露于裙外。
    6、手指應(yīng)無(wú)煙熏色,女員工只能使用無(wú)色指甲油。
    7、只允許戴手表、婚戒以及無(wú)墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。
    8、工作時(shí)間內(nèi),不剪指甲、摳鼻、剔牙,打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。
    9、工作時(shí)間內(nèi)保持安靜,禁止大聲喧嘩。做到說(shuō)話輕、走路輕、操作輕。
    四、拾遺:
    1、在酒店任何場(chǎng)所拾到錢(qián)或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)的記錄。
    2、如物品保管三個(gè)月無(wú)人認(rèn)領(lǐng),則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。
    3、拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。
    五、酒店財(cái)產(chǎn):
    酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財(cái)產(chǎn),無(wú)論疏忽或有意損壞,當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為,酒店將立即予以開(kāi)除,并視情節(jié)輕重交由公安部門(mén)處理。
    六、出勤。
    1、員工必須依照部門(mén)主管安排的班次上班,需要變更班次,須先征得部門(mén)主管允許。
    2、除主管以上管理人員外,所有員工上、下班都要簽工卡。
    3、員工上班下班忘記簽卡,但確實(shí)能證明上班的`,將視情節(jié),每次扣除不超過(guò)當(dāng)天50%工資。
    4、嚴(yán)禁替他人簽卡,如有違反,代簽卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。
    5、員工如有急事不能按時(shí)上班,應(yīng)電話通知征得部門(mén)主管認(rèn)可,補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù),否則,按曠工處理。
    6、工卡遺失,立即報(bào)告人事部,經(jīng)部門(mén)主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡。
    7、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。
    七、員工衣柜:
    1、員工衣柜的配給由主管部門(mén)負(fù)責(zé),必要時(shí),可兩個(gè)或兩個(gè)以上的員工合用一個(gè)衣柜。員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓,如有違反,將受紀(jì)律處分。
    2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊,柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲料或危險(xiǎn)品。
    3、主管部門(mén)配給衣柜時(shí),免費(fèi)發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙,須賠人民幣10元。
    4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙,可向人事部借用備用鑰匙,但須部門(mén)主管同意,故意損壞衣柜,則須賠償,并予紀(jì)律處分。
    5、不準(zhǔn)在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙,主管部門(mén)可隨時(shí)檢查衣柜,檢查時(shí)兩個(gè)以上人員在場(chǎng)。
    6、不準(zhǔn)在更-衣室內(nèi)睡覺(jué)或無(wú)事逗留,不準(zhǔn)在更-衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。
    7、員工離店時(shí),必須清理衣柜,不及時(shí)清理衣柜,酒店有權(quán)清理。
    八、員工通道:
    1、員工上下班從指定的員工通道入店。
    2、后臺(tái)員工非工作關(guān)系不得任意進(jìn)入店內(nèi)客用公共場(chǎng)所、餐廳,使用酒店內(nèi)客用設(shè)施。
    3、員工在工作時(shí)間要離開(kāi)酒店時(shí),應(yīng)向主管部門(mén)申請(qǐng),經(jīng)部門(mén)主管同意后方能離店。
    九、酒店安全。
    1、員工進(jìn)出酒店,主管人員保留隨時(shí)檢查隨帶物品的權(quán)利。
    2、員工不得攜帶行李、包裹離店,特殊情況必須部門(mén)主管同意方可離店。
    十、電路故障:
    當(dāng)電路出故障時(shí),應(yīng)采取下列措施:
    (1)通知維修人員,立即采取應(yīng)急措施,不要擅自處理。
    (2)和正在用餐客人談話,表示歉意。
    獎(jiǎng)懲條例
    一、優(yōu)秀員工:
    酒店每月按照各員工的崗位職責(zé)進(jìn)行考核,年終進(jìn)行評(píng)比,被評(píng)為優(yōu)秀員工者,將受到酒店的榮譽(yù)及物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。
    二、嘉獎(jiǎng)、晉升:
    酒店對(duì)改進(jìn)管理,提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益有突出貢獻(xiàn),或者在酒店日常的工作中,創(chuàng)造出優(yōu)異成績(jī)者將進(jìn)行嘉獎(jiǎng)或晉升。
    三、紀(jì)律處分/失職的種類:
    1、紀(jì)律處分為口頭警告、糾正面談、書(shū)面警告、辭退警告、停薪、辭退、解除合同或開(kāi)除。紀(jì)律處分由部門(mén)經(jīng)理發(fā)失職表,失職表交失職的員工簽收,副本送主管部門(mén)負(fù)責(zé)歸檔。
    2、失職行為分為甲、乙、類,犯有其中任何一條都要填寫(xiě)職工失職表,并據(jù)此扣發(fā)浮動(dòng)工資。
    3、凡第四次發(fā)生甲類失職時(shí)將扣除一天基本工資的處分,每次失職將扣除10%的浮動(dòng)工資。
    4、凡第三次發(fā)生乙類失職時(shí)將扣除二天基本工資的處分,情節(jié)特別嚴(yán)重者將會(huì)被辭退。
    甲類失職
    1、上班遲到;
    2、不使用指定的職工通道;
    3、儀表不整潔;
    a 留長(zhǎng)發(fā);
    b 手臟;
    c 站立姿勢(shì)不正;
    d 手插口袋;
    e 衣袖、褲腳卷起;
    f 不符合儀表儀容規(guī)定;
    4、擅離工作崗位或到其它部門(mén)閑蕩;
    5、不遵守打電話的規(guī)定;
    6、損壞工作服或把工作服穿出酒店之外;
    7、培訓(xùn)課曠課;
    8、違反員工餐廳規(guī)定;
    9、工作時(shí)聽(tīng)收音機(jī)、錄音機(jī)或看電視(休息或工作需要例外);
    10、上班做私事,看書(shū)報(bào)和雜志;
    11、不經(jīng)許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進(jìn)入酒店;
    13、上班時(shí)使用客用坐椅休息和廁所;
    14、穿工作服進(jìn)入商店(為客人買(mǎi)東西例外);
    15、將酒店文具用于私人之事;
    16、在公共場(chǎng)所大聲喧嘩或在客人可以看到和聽(tīng)到的地方作不雅的習(xí)慣動(dòng)作;
    17、在公共場(chǎng)所和酒店其它地方聚眾討論個(gè)人事情;
    18、違反更-衣室規(guī)定。
    乙類失職
    1、 上下班不簽卡或唆使別人為自己簽卡和替別人簽卡;
    2、 對(duì)客人和同事不禮貌;
    3、 因粗心大意損壞酒店財(cái)產(chǎn);
    4、 隱瞞事故;
    5、 拒絕安全檢查包裹、手提包或員工身份證;
    6、 拒絕執(zhí)行管-理-員/部門(mén)主管的指示;
    7、 上班時(shí)打瞌睡;
    8、 涂改工卡;
    9、 違反安全規(guī)定;
    10、 在酒店內(nèi)喝酒;
    11、 進(jìn)入客房(工作例外);
    12、 說(shuō)辱罵性和無(wú)禮的話;
    13、 未經(jīng)同意改換班次、休息天或休息時(shí)間;
    14、 超過(guò)工作范圍與客人過(guò)分親近;
    15、 在除了指定位置以外的其它場(chǎng)所吸煙;
    16、 不報(bào)告財(cái)產(chǎn)短缺;
    17、 在酒店內(nèi)亂丟東西;
    18、 不遵守消防規(guī)定;
    19、 損壞公物;
    20、 工作表現(xiàn)并差或工作效能差;
    21、 不服從主管或上司的合理合法命令;
    22、 擅自配置酒店范圍內(nèi)任何鑰匙;
    23、 發(fā)表虛假或誹謗言論,影響酒店、客人或其他員工的聲譽(yù)。
    24、 在酒店內(nèi)危害任何人員;毆打他人或互相打架;
    25、 向顧客索取小費(fèi)或其它報(bào)酬;作不道理交易;
    26、 泄露酒店機(jī)密情況; 調(diào)戲或欺侮他人;
    27、 偷竊酒店、客人或其他人的財(cái)物或拿用酒店、客人的食物、飲料;
    28、 違犯店規(guī),造成重大影響或損失;
    29、 在酒店內(nèi)賭博或觀看賭博;
    30、 故意損壞消防設(shè)備;
    31、 觸犯國(guó)家任何刑事罪案;
    32、 遺失、復(fù)制、未經(jīng)許可使用總鑰匙;
    33、 曠工。
    酒店管理人員管理制度篇八
    第一條:重視人才并培養(yǎng)和發(fā)展人才,是公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略和營(yíng)銷(xiāo)體系提升的關(guān)鍵,是做大、做強(qiáng)公司的重要保障之一。營(yíng)銷(xiāo)中心必須采取與公司理念文化、發(fā)展戰(zhàn)略、崗位技能和業(yè)務(wù)考核相結(jié)合的,獨(dú)具特色的培訓(xùn)方式,將員工培養(yǎng)成一流的職業(yè)營(yíng)銷(xiāo)管理人才。
    第二條:營(yíng)銷(xiāo)體系各級(jí)部門(mén)要建立學(xué)習(xí)型組織,為員工提供系統(tǒng)的入職、管理技能、專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。通過(guò)行政部開(kāi)設(shè)的管理技能培訓(xùn)課程,員工能及時(shí)了解基礎(chǔ)營(yíng)銷(xiāo)管理知識(shí)、國(guó)際先進(jìn)的管理技術(shù)、行業(yè)信息和實(shí)用性強(qiáng)的實(shí)際工作技巧,令員工在短期內(nèi)勝任各項(xiàng)工作。
    第三條:入職基礎(chǔ)培訓(xùn):新員工加入公司后,必須接受三天的入職培訓(xùn)。其目的是讓新員工了解公司的理念文化、發(fā)展歷程、相關(guān)政策、制度及公司各部門(mén)的職能和運(yùn)作方式。
    第四條:集中式的管理技能與商業(yè)知識(shí)培訓(xùn):營(yíng)銷(xiāo)中心行政部定期開(kāi)設(shè)關(guān)于管理技能和商業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)課程,如領(lǐng)導(dǎo)技能、管理技術(shù)、公文處理、合同管理、計(jì)算機(jī)辦公自動(dòng)化、財(cái)務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)、商務(wù)處理、心態(tài)調(diào)整和溝通技巧等,提高員工基本素質(zhì)和溝通技巧,結(jié)合員工個(gè)人發(fā)展的需要,幫助新員工在短期內(nèi)成為稱職的職員。
    第五條:專業(yè)技術(shù)的在職培訓(xùn):從新員工入職開(kāi)始,其直接領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門(mén)員工要悉心對(duì)其日常工作加以指導(dǎo)、幫助和培訓(xùn),如崗位的技能、技術(shù)、業(yè)務(wù)流程和管理記錄等一系列培訓(xùn)。通過(guò)員工的培訓(xùn)和工作發(fā)展計(jì)劃,最終使他們成為本部門(mén)和本領(lǐng)域的骨干。
    第六條:內(nèi)部交流。
    第七條:經(jīng)驗(yàn)及案例分析教學(xué)。
    第八條:聘請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員、專家學(xué)者講課。
    第九條:參加外部的公開(kāi)培訓(xùn)班等。
    組織實(shí)施。
    第十一條:?jiǎn)T工的培訓(xùn)工作日程安排、教材資料和教員的選擇,由行政部具體執(zhí)行,營(yíng)銷(xiāo)副總批準(zhǔn)后實(shí)施,并將培訓(xùn)評(píng)估結(jié)果反饋歸檔。
    第十二條:培訓(xùn)費(fèi)用采用預(yù)決算制度管理,由營(yíng)銷(xiāo)中心行政部做出詳細(xì)的預(yù)算,經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)副總批準(zhǔn)后執(zhí)行,納入當(dāng)年的營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用。
    第十三條:營(yíng)銷(xiāo)中心必須參加相關(guān)培訓(xùn)科目的人員,不得以任何理由拒絕參加或不遵守培訓(xùn)紀(jì)律,否則行政部有權(quán)處罰。
    第十四條:本規(guī)定由營(yíng)銷(xiāo)中心行政部負(fù)責(zé)解釋。
    酒店管理人員管理制度篇九
    2、機(jī)械鑰匙的發(fā)放和領(lǐng)用管理:
    3)所有運(yùn)行鑰匙領(lǐng)出和交換,均需在專門(mén)的本子上登記領(lǐng)出和交換的時(shí)間,并由領(lǐng)用或者交換的人簽名。
    4)酒店內(nèi)24小時(shí)有員工值班的部門(mén),鑰匙由每個(gè)班次間自行進(jìn)行交接,并做好相應(yīng)的交接記錄。
    5)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)鑰匙未歸還至安保部的,安保部在經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)勘察確認(rèn)無(wú)人后,需立即通知相關(guān)部門(mén)責(zé)任人,并在《安保部值班記錄本》上記錄相關(guān)事件經(jīng)過(guò)及處理結(jié)果。
    6)遇突發(fā)情況需要領(lǐng)用備用鑰匙的,由部門(mén)主管申請(qǐng),安保部當(dāng)班主管以上員工共同使用鑰匙。如部門(mén)主管不在的需征得當(dāng)日值班經(jīng)理(mod)的同意后由大堂經(jīng)理、當(dāng)班安保主管、申請(qǐng)人共同使用鑰匙。
    3、機(jī)械鑰匙遺失,由所屬部門(mén)報(bào)保安部備案,決定是否更換門(mén)鎖,確需更換門(mén)鎖或者增配的,由保安部經(jīng)理簽署意見(jiàn),工程部配制鑰匙,或者安裝新的門(mén)鎖。
    4、重要場(chǎng)所(如倉(cāng)庫(kù)、備件間等)的鑰匙遺失,需要立即報(bào)告保安部和所屬部門(mén)的主管,保安部立即通知工程部更換門(mén)鎖,在未更換門(mén)鎖前,必須確保有員工在現(xiàn)場(chǎng)看管。
    5、對(duì)于重要場(chǎng)所鑰匙遺失的責(zé)任人,根據(jù)過(guò)失責(zé)任的輕重,最高可以給予嚴(yán)重警告處分,并處以彌補(bǔ)這一損失所發(fā)生的支出費(fèi)用的十倍的罰款,所在部門(mén)的主管給予口頭警告處分,并需要專題書(shū)面報(bào)告總經(jīng)理室事情經(jīng)過(guò)和處理決定,送行政人事部備案。
    1、允許制作的鑰匙種類及數(shù)量:
    masterkey:可打開(kāi)所有房門(mén)的鑰匙卡。整個(gè)酒店共計(jì)8把。由經(jīng)授權(quán)許可的人員保管。
    floorkey:客房部每個(gè)樓層的樓層卡,每個(gè)樓層配備a、b兩套,由客房部統(tǒng)一保管。
    areakey:相鄰樓層的區(qū)域卡:5~8層一組、9~11層一組、12~15層一組,共計(jì)三組,每組各有a、b兩套,由客房部統(tǒng)一保管。
    2、鑰匙的使用期限:
    所有鑰匙的使用期限為3個(gè)月,每個(gè)季度第三個(gè)月的25日,由電腦房負(fù)責(zé)制作下一個(gè)季度的鑰匙,有效期限為下個(gè)季度的1日開(kāi)始的,三個(gè)月有效。
    每次制作需要在專門(mén)的登記本上記錄,內(nèi)容為制作的日期和時(shí)間、各類鑰匙的數(shù)量、制作人、發(fā)放情況等。
    3、可持有masterkey的人員:
    僅下列經(jīng)授權(quán)許可的人員,可以在日常的運(yùn)營(yíng)工作中使用酒店的鑰匙:
    總經(jīng)理。
    營(yíng)運(yùn)總監(jiān)。
    前廳部大堂經(jīng)理(當(dāng)值)。
    客房部經(jīng)理。
    客房部經(jīng)理助理。
    客房部中班主管。
    客房部樓層主管、領(lǐng)班。
    客房部樓層清掃員。
    客房部公共區(qū)域員工(如工作需要)。
    洗衣房。
    4、鑰匙的申請(qǐng)與制作:
    所有的鑰匙的制作要求必須經(jīng)過(guò)所在部門(mén)的負(fù)責(zé)人書(shū)面申請(qǐng)、營(yíng)運(yùn)總監(jiān)批準(zhǔn)后方可制作。
    鑰匙的制作由電腦房經(jīng)理負(fù)責(zé);登錄鑰匙制作權(quán)限的密碼由電腦房經(jīng)理和安保部經(jīng)理共同封裝在信封內(nèi)保存于前臺(tái)固定的保險(xiǎn)箱內(nèi),保險(xiǎn)箱的鑰匙由安保部負(fù)責(zé)保管。
    制作鑰匙時(shí),由安保部驗(yàn)明,房務(wù)總監(jiān)簽字確認(rèn)的《電腦房服務(wù)申請(qǐng)單》后與電腦房經(jīng)理、當(dāng)班大堂經(jīng)理一起打開(kāi)專用保險(xiǎn)箱。取出登錄密碼,由安保部員工負(fù)責(zé)登錄系統(tǒng),由電腦房員工制作鑰匙。制作鑰匙時(shí)上述三人必須同時(shí)在場(chǎng)。
    鑰匙制作完畢后,安保部必須在保險(xiǎn)箱使用記錄填寫(xiě)相應(yīng)記錄,并有電腦房員工作為見(jiàn)證人簽字,安保部和前廳部必須將相關(guān)事件發(fā)生的詳細(xì)時(shí)間和經(jīng)過(guò)分別記錄在各自的值班記錄中。
    5、客用鑰匙的制作和發(fā)放。
    參觀用房的鑰匙,根據(jù)需要每日由前臺(tái)制作,放于前臺(tái)備用,中班下班前撤銷(xiāo);。
    原則上,住店客人每登記一位,發(fā)放一把該登記房間的磁卡鑰匙;。
    會(huì)議會(huì)務(wù)組如有需要,經(jīng)該會(huì)議負(fù)責(zé)人簽字認(rèn)可,可以每個(gè)會(huì)務(wù)組用房增發(fā)一把磁卡鑰匙;。
    其他如有特殊需要,需征得營(yíng)運(yùn)總監(jiān)的書(shū)面同意,方可以增發(fā)住客房間的磁卡鑰匙。
    所有鑰匙均不可以帶出酒店區(qū)域范圍,如有違反,將給予酒店口頭警告處分;。
    被允許可持有和使用鑰匙部門(mén)的負(fù)責(zé)人同時(shí)負(fù)有保管各自管轄區(qū)內(nèi)鑰匙的責(zé)任;。
    大堂經(jīng)理每班次交接記錄需要特別說(shuō)明鑰匙的交接情況;。
    其他臨時(shí)使用鑰匙,領(lǐng)用和歸還必須做好詳細(xì)記錄,包括:
    a.用匙的日期和時(shí)間
    b.用匙的目的。
    c.用匙的員工姓名。
    d.發(fā)放鑰匙的員工(或證人)的姓名。
    e.鑰匙交還的時(shí)間。
    f.用匙人和證人的簽名。
    每個(gè)班次的負(fù)責(zé)人都要審核一次鑰匙交接的記錄和鑰匙的保管情況,以防止任何沒(méi)有事先安排的鑰匙借出。
    在任何情況下都不允許任何員工把鑰匙帶出酒店經(jīng)營(yíng)范圍。
    任何級(jí)別的鑰匙一旦損壞或者無(wú)法使用時(shí)必須銷(xiāo)毀,銷(xiāo)毀時(shí),必須是持有人、房務(wù)總監(jiān)或者安保部經(jīng)理同時(shí)在場(chǎng)。
    任何員工在任何情況下不得將自己持有和使用的鑰匙借給其他人,如果在當(dāng)班結(jié)束后沒(méi)有交還鑰匙,將受到嚴(yán)重警告的紀(jì)律處罰。
    如果鑰匙遺失的應(yīng)立即報(bào)告自己所在部門(mén)負(fù)責(zé)人,并通報(bào)酒店保安部。
    酒店將根據(jù)過(guò)失責(zé)任的輕重,最高予以嚴(yán)重警告的紀(jì)律處罰,并處以彌補(bǔ)這一損失所發(fā)生的支出費(fèi)用的十倍的罰款,所在部門(mén)主管給予警告處分,并需要專題書(shū)面報(bào)告總經(jīng)理室事情的經(jīng)過(guò)和處理決定,送行政人事部備案。
    前臺(tái)員工給住客制作客房鑰匙的原則數(shù)量為每登記一位住客,發(fā)放一把鑰匙,如住客需要更多鑰匙可以補(bǔ)充登記其他客人,或者發(fā)放取電牌,供其使用方便。
    7、編碼器密碼管理。
    電腦房經(jīng)理負(fù)責(zé)生成和保管系統(tǒng)密碼;。
    電腦房經(jīng)理需與酒店簽訂密碼安全保管協(xié)議。(協(xié)議附后)。
    酒店管理人員管理制度篇十
    2、打折功能:按照卡內(nèi)的折扣信息給予住房和餐菜品相應(yīng)折扣。
    3、儲(chǔ)值功能:會(huì)員卡可提前預(yù)存金額,以方便消費(fèi)。
    1、酒店會(huì)員憑會(huì)員卡可享受酒店住房和餐廳菜品執(zhí)行價(jià)的8.8折優(yōu)惠,協(xié)議單位和特別客戶可根據(jù)達(dá)成的協(xié)議給予相依的折扣。
    2、所有會(huì)員住房可延遲到15:00退房,免收半天房租。
    3.會(huì)員優(yōu)先享受酒店預(yù)訂、會(huì)員特價(jià)和各項(xiàng)優(yōu)惠措施。
    4、享受酒店的消費(fèi)積分獎(jiǎng)勵(lì)和邀請(qǐng)免費(fèi)參加酒店舉辦的各類會(huì)員聯(lián)誼活動(dòng)和參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)。
    5、在酒店客房緊張時(shí),會(huì)員將享有客房預(yù)訂優(yōu)先權(quán)。
    6、預(yù)訂延時(shí)保留在您因故未能在預(yù)訂保留時(shí)間內(nèi)到達(dá)酒店時(shí),經(jīng)電話確認(rèn)后,酒店將為會(huì)員適當(dāng)延長(zhǎng)保留時(shí)間至20:00.
    7、定期專人回訪和個(gè)性貼心服務(wù)。
    8、生日當(dāng)天在酒店消費(fèi)的會(huì)員可獲贈(zèng)生日禮物一份。
    1、為保證和維護(hù)會(huì)員利益,每一張卡務(wù)必由申請(qǐng)人真實(shí)填寫(xiě)會(huì)員信息登記表,并確認(rèn)遵守《昭化大酒店會(huì)員管理制度》。
    2.會(huì)員的辦理:辦卡人需出示有效證件并填寫(xiě)會(huì)員信息登記表,方可辦理會(huì)員卡一張。
    3、會(huì)員卡每張收費(fèi)38元。
    4、會(huì)員卡由前臺(tái)、餐廳、茶樓收銀員辦理手續(xù),向客人收取和進(jìn)行充值,并向客人出具會(huì)員儲(chǔ)值單,正式發(fā)票待客人每次消費(fèi)后給予等值面額的發(fā)票。
    5、銷(xiāo)售和其它部門(mén)員工銷(xiāo)售的會(huì)員卡,可將客人帶領(lǐng)到前臺(tái)或餐廳的收銀點(diǎn)辦理手續(xù),并由銷(xiāo)售人員在會(huì)員信息登記表上簽署姓名,以便業(yè)績(jī)統(tǒng)計(jì)。
    1、會(huì)員卡是客人在酒店儲(chǔ)值消費(fèi)和享受各項(xiàng)優(yōu)惠措施的唯一憑證,該卡只限本人使用,持卡人應(yīng)妥善保管會(huì)員卡和密碼并按規(guī)定使用,若因丟失、轉(zhuǎn)借和密碼泄露等造成的損失,酒店概不負(fù)責(zé)。
    2、會(huì)員須在住宿登記和餐廳茶樓結(jié)賬時(shí)出示會(huì)員卡和輸入密碼,以便享受優(yōu)惠和累計(jì)積分,若不能出示時(shí)是為無(wú)卡對(duì)待,過(guò)后補(bǔ)卡不被接受。
    3、持卡人資料若有變更,必須及時(shí)辦理變更手續(xù),否則,因此而引起的責(zé)任由持卡人承擔(dān)。
    1、掛失:會(huì)員卡遺失后、持卡人須在24小時(shí)內(nèi)憑有效證件到酒店掛失。因未及時(shí)掛失引起的責(zé)任由持卡人承擔(dān)。
    2、補(bǔ)卡:辦理掛失的會(huì)員卡,可在3個(gè)工作日后辦理補(bǔ)卡手續(xù),補(bǔ)卡不得更改會(huì)員卡原有持卡人姓名和身份證號(hào)碼等重要資料,每張卡需交補(bǔ)卡費(fèi)38元,原卡內(nèi)的相關(guān)信息方可轉(zhuǎn)入新卡內(nèi)繼續(xù)使用。
    3、會(huì)員必須愛(ài)護(hù)會(huì)員卡,如不慎為損壞可申請(qǐng)換卡,換卡時(shí)每張卡須交卡費(fèi)38元,原卡內(nèi)的相關(guān)信息方可轉(zhuǎn)入新卡內(nèi)繼續(xù)使用。
    4、客人因正當(dāng)理由要求退卡的,應(yīng)當(dāng)場(chǎng)驗(yàn)證會(huì)員卡密碼和原始登記信息無(wú)誤后,請(qǐng)客人持會(huì)員卡和與原始登記信息相符的有效證件到財(cái)務(wù)部辦理退卡手續(xù),由財(cái)務(wù)核實(shí)客人資料和賬戶資料后給予辦理,并收回會(huì)員卡,原則上退回的會(huì)員卡不再對(duì)外發(fā)放。
    1、每張卡一次性儲(chǔ)值500元以上,免收卡費(fèi);每張一次性儲(chǔ)值1000元以上,免收卡費(fèi),并給與客房8折的特別優(yōu)惠。
    3、和酒店簽約的協(xié)議單位,可視請(qǐng)況需要購(gòu)買(mǎi)和贈(zèng)送會(huì)員卡。
    4、對(duì)于特別客戶,酒店可贈(zèng)送會(huì)員卡并免收卡費(fèi)。
    1、會(huì)員在酒店消費(fèi)100元積一分。
    2、積分每滿50分可獲贈(zèng)免費(fèi)入住酒店豪華標(biāo)間(或單人間)一間一晚。
    1、酒店鼓勵(lì)全體員工大力宣傳和推廣會(huì)員卡,每出售一張會(huì)員卡給予售卡人8元獎(jiǎng)勵(lì)。
    2、一次性儲(chǔ)值500元獎(jiǎng)勵(lì)8元,以此類推。
    酒店管理人員管理制度篇十一
    1、萬(wàn)能技工直接隸屬于工程部維修主管管理,不設(shè)領(lǐng)班,維修主管直接安排萬(wàn)能技工的工作,并對(duì)萬(wàn)能技工的工作進(jìn)行檢查和考評(píng)。
    2、萬(wàn)能技工由技術(shù)過(guò)硬全面的技工擔(dān)任,掌握電、管、木、漆、銅、空調(diào)、冰箱和裝修等方面的維修技能,必須持有地區(qū)勞動(dòng)局頒發(fā)的電工上崗執(zhí)照;萬(wàn)能技工另需掌握對(duì)客服務(wù)的技能和技巧。
    3、萬(wàn)能技工各類工具配備齊全,可直接使用機(jī)修車(chē)間內(nèi)的'工具,可直接借用其他班組的器械工具。
    4、萬(wàn)能技工的單項(xiàng)維修時(shí)間不得超過(guò)三小時(shí),工作量超過(guò)三小時(shí)的項(xiàng)目報(bào)工程總監(jiān)/經(jīng)理,由專業(yè)項(xiàng)目人員完成;萬(wàn)能技工一般不接受報(bào)修,按既定計(jì)劃進(jìn)行日常檢修。
    5、萬(wàn)能技工每日檢修客房,一般不少于4間。
    6、維修主管每日對(duì)萬(wàn)能技工的工作進(jìn)行抽查,萬(wàn)能技工對(duì)檢修過(guò)的客房的設(shè)施設(shè)備完好率負(fù)責(zé)。
    7、萬(wàn)能技工的工作不得與營(yíng)業(yè)部門(mén)的正常運(yùn)營(yíng)沖突,實(shí)行對(duì)客服務(wù)優(yōu)先原則。
    酒店管理人員管理制度篇十二
    洞察市場(chǎng)、捕捉商機(jī)的能力,這點(diǎn)是最重要的。在日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)中,不斷捕捉商機(jī)才能永遠(yuǎn)立于不敗之地。僑鴻皇冠酒店由全球最大的國(guó)際酒店管理公司洲際酒店管理集團(tuán)管理。
    活動(dòng)規(guī)劃設(shè)計(jì)和組織實(shí)施的能力與也是很重要的。一個(gè)成功的酒店銷(xiāo)售總監(jiān),必須制定出符合酒店銷(xiāo)售的規(guī)劃設(shè)計(jì)。一個(gè)活動(dòng)即將推出前,必須事先詳細(xì)的籌劃,根據(jù)客戶的需求進(jìn)行產(chǎn)品組合,推出別具一格的特色產(chǎn)品滿足客戶的需求,從而贏得市場(chǎng)。
    具備識(shí)才、用才的人力資源管理能力是很關(guān)鍵的,一個(gè)活動(dòng)規(guī)劃設(shè)計(jì)的成功與否,與銷(xiāo)售總監(jiān)所領(lǐng)導(dǎo)的團(tuán)隊(duì)是分不開(kāi)的,正可謂“紅花需有綠葉配”,如果沒(méi)有得力的下屬,即使再高明的銷(xiāo)售總監(jiān)有著再無(wú)與倫比的實(shí)施計(jì)劃,其結(jié)果也只能是“紙上談兵”。
    必須具備一定的感召力和凝聚力是銷(xiāo)售總監(jiān)綜合素質(zhì)不可或缺的。市場(chǎng)銷(xiāo)售部作為酒店中的一個(gè)部門(mén),必須有其他部門(mén)的配合,才能夠在各項(xiàng)銷(xiāo)售中取得成功。
    酒店管理人員管理制度篇十三
    提高突發(fā)事件處理的效率和效果,維護(hù)公司利益。
    適用于公司各部門(mén)。
    3.1公司領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)處理重大質(zhì)量事故。
    3.2品質(zhì)督導(dǎo)部負(fù)責(zé)指導(dǎo)、協(xié)助、督促各服務(wù)中心突發(fā)事件的處理,并進(jìn)行季度匯總分析。
    3.3行政人事部負(fù)責(zé)職業(yè)安全類突發(fā)事件的處理。
    3.4歸口職能部門(mén)負(fù)責(zé)分管業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的突發(fā)事件的處理。
    3.5服務(wù)中心負(fù)責(zé)管轄范圍內(nèi)突發(fā)事件的處理。
    3.6主管、領(lǐng)班負(fù)責(zé)第一時(shí)間處理業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的突發(fā)事件并及時(shí)上報(bào)。
    3.7所有員工都負(fù)有及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)突發(fā)事件,并協(xié)助處理的責(zé)任。
    4.1突發(fā)事件:打破正常的管理或服務(wù)秩序,出人意外地發(fā)生的具有一定影響或造成人身傷害或財(cái)產(chǎn)損失的事件。
    4.2安全管理類(治安、消防、交通等),如:斗毆、偷盜(失竊)、搶劫、綁架、槍殺、流氓行徑等治安刑事案件;糾紛、碰車(chē)、故意擾亂公共秩序等民事案件。
    4.3設(shè)備設(shè)施類(房屋本體、電梯、空調(diào)/供暖、給排水、供配電等),因房屋、設(shè)施、設(shè)備等引起的突發(fā)事件、人身和財(cái)產(chǎn)損傷等。
    4.4環(huán)境管理類,因保潔、綠化、消殺等引起的突發(fā)事件。
    4.5客戶服務(wù)類(如家政保潔、維修等),因提供的居家服務(wù)等引起的顧客、公司財(cái)產(chǎn)損失等。
    4.6裝修類,因裝修原因引起的各類事件。
    4.7客戶關(guān)系類,因各種原因發(fā)生與客戶間的沖突。
    4.8職業(yè)安全類,因職業(yè)安全原因引起的員工傷害等。
    4.9其它類,以上各類以外的突發(fā)事件。如非法x、受到公共傳媒批評(píng)或在10人以上公眾場(chǎng)合受到批評(píng)等。
    4.10一類突發(fā)事件:轄區(qū)內(nèi)公共區(qū)域及房屋毗連部位發(fā)生火災(zāi)和爆炸,治安事件和刑事事件如盜竊(不含盜竊未遂),人員非正常傷亡,3000元以上的物業(yè)管理責(zé)任賠償和公司財(cái)產(chǎn)損失,公共傳媒負(fù)面報(bào)道等。
    4.11二類突發(fā)事件:指不含一類突發(fā)事件的打破正常的管理或服務(wù)秩序,出人意外地發(fā)生的具有一定影響或造成人身傷害或財(cái)產(chǎn)損失的事件,包括造成負(fù)面影響和成功防范的事件。
    4.12質(zhì)量事故:因管理原因造成的、需借助組織或外界力量解決的事故,包括:在管轄區(qū)內(nèi)發(fā)生火災(zāi);在管轄區(qū)內(nèi)發(fā)生管理疏漏導(dǎo)致的刑事事件,如搶劫、綁架、槍殺、縱火、流氓行徑等;因房屋、設(shè)施、設(shè)備、服務(wù)等引起人身?yè)p傷(傷勢(shì)須送醫(yī)院)和500元以上財(cái)產(chǎn)損失的事故;非法x、受到公共傳媒負(fù)面評(píng)價(jià)等。
    4.13重大質(zhì)量事故:下列情形的質(zhì)量事故,包括:發(fā)生5000元以上的直接經(jīng)濟(jì)損失;經(jīng)政府機(jī)構(gòu)鑒定屬人員重大傷殘或死亡事故。
    5.1突發(fā)事件的.發(fā)現(xiàn)、應(yīng)急處理措施。
    5.1.1突發(fā)事件發(fā)生后,當(dāng)事人或目擊者應(yīng)立即報(bào)告部門(mén)主管、控制中心,同時(shí),在確保自身和受害者人身安全前提下,努力阻止事態(tài)或損失的擴(kuò)大。事態(tài)得到相對(duì)穩(wěn)定后,部門(mén)負(fù)責(zé)人應(yīng)填寫(xiě)《突發(fā)事件報(bào)告》,報(bào)相關(guān)部門(mén)和人員。
    5.1.2部門(mén)主管應(yīng)及時(shí)到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處理,并視事件嚴(yán)重程度即時(shí)報(bào)告服務(wù)中心經(jīng)理,請(qǐng)經(jīng)理或其授權(quán)人到場(chǎng)指揮協(xié)調(diào)。對(duì)于一類突發(fā)事件,應(yīng)立即報(bào)告歸歸口職能部門(mén)總監(jiān)、品質(zhì)督導(dǎo)部、分管領(lǐng)導(dǎo),必要時(shí)由分管領(lǐng)導(dǎo)在24小時(shí)內(nèi)向集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
    5.1.3若服務(wù)中心經(jīng)理不能獨(dú)自處理,應(yīng)及時(shí)通知?dú)w口職能部門(mén)、品質(zhì)督導(dǎo)部或分管領(lǐng)導(dǎo)協(xié)助處理。重大質(zhì)量事故應(yīng)及時(shí)報(bào)告總經(jīng)理。
    5.1.4治安、交通等各類突發(fā)事件的具體處理辦法見(jiàn)《突發(fā)事件處理指引》。
    5.2突發(fā)事件糾正預(yù)防措施。
    5.2.1一類突發(fā)事件。
    5.2.1.1重大質(zhì)量事故由公司領(lǐng)導(dǎo)組織召開(kāi)事故分析會(huì);一般質(zhì)量事故由歸口職能部門(mén)和品質(zhì)督導(dǎo)部組織召開(kāi)事故分析會(huì)。質(zhì)量分析會(huì)應(yīng)分析事發(fā)原因,追查事故責(zé)任人,并制定糾正和預(yù)防措施。
    5.2.1.2歸口職能部門(mén)應(yīng)根據(jù)事故分析會(huì)決議填寫(xiě)《突發(fā)事件報(bào)告》處理意見(jiàn),事發(fā)部門(mén)應(yīng)落實(shí)各項(xiàng)改進(jìn)措施。
    5.2.1.3歸口職能部門(mén)及品質(zhì)督導(dǎo)部負(fù)責(zé)驗(yàn)證糾正和預(yù)防措施的實(shí)施情況。
    5.2.2二類突發(fā)事件。
    5.2.2.1在采取各項(xiàng)應(yīng)急措施將突發(fā)事件平息后,服務(wù)中心經(jīng)理應(yīng)組織分析事發(fā)原因,并制定糾正和預(yù)防措施填寫(xiě)在《突發(fā)事件記錄表》和《突發(fā)事件報(bào)告》上,一個(gè)工作日內(nèi)主送歸口職能部門(mén),抄送品質(zhì)督導(dǎo)部,抄報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)。
    5.2.2.2歸口職能部門(mén)負(fù)責(zé)指導(dǎo)處理突發(fā)事件,并在《突發(fā)事件報(bào)告》上簽署處理意見(jiàn)報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)/總經(jīng)理。
    5.2.2.3經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)審批,在兩個(gè)工作日內(nèi)將處理意見(jiàn)反饋至事發(fā)服務(wù)中心及其他人員。
    5.2.2.4事發(fā)部門(mén)應(yīng)結(jié)合公司處理意見(jiàn),積極落實(shí)糾正和預(yù)防措施,并將落實(shí)結(jié)果填寫(xiě)在《突發(fā)事件報(bào)告》中,品質(zhì)督導(dǎo)部驗(yàn)證。
    5.3資料歸檔。
    5.3.1對(duì)驗(yàn)證完畢的《突發(fā)事件報(bào)告》,原件由品質(zhì)督導(dǎo)部存檔,服務(wù)中心保存復(fù)印件。
    5.3.2對(duì)因設(shè)備故障引發(fā)的突發(fā)事件,還須填寫(xiě)《設(shè)備搶修(大修)記錄表》,服務(wù)中心保留原件,品質(zhì)督導(dǎo)部將其復(fù)印件作為《突發(fā)事件報(bào)告》的附件歸檔。
    5.3.3對(duì)于質(zhì)量事故,必須將事故分析會(huì)記錄作為《突發(fā)事件報(bào)告》的附件歸檔。
    5.4統(tǒng)計(jì)分析。
    5.4.1每月5日前,各服務(wù)中心應(yīng)在信息月報(bào)中對(duì)上月的突發(fā)事件進(jìn)行統(tǒng)計(jì),報(bào)送品質(zhì)督導(dǎo)部。
    5.4.2品質(zhì)督導(dǎo)部在每季度結(jié)束后的第一個(gè)月10日前,對(duì)上季度的突發(fā)事件情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。
    5.4.3突發(fā)事件個(gè)案分析:主要針對(duì)具有代表性和影響面大的突發(fā)事件,分析包括突發(fā)事件經(jīng)過(guò),產(chǎn)生的原因,處理過(guò)程和結(jié)果,經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)和糾正預(yù)防措施等。
    6.1《突發(fā)事件處理指引》。
    7.1xxwy/qp/7.5.1-aq-03-f1《突發(fā)事件登記表》。
    7.2xxwy/qp/7.5.1-aq-03-f2《突發(fā)事件報(bào)告》。
    酒店管理人員管理制度篇十四
    一、賓館要保持四周環(huán)境乾凈、美觀,地面無(wú)果皮、痰跡和垃圾。
    二、必需設(shè)有消毒間或消毒設(shè)施,并要有健全的衛(wèi)生制度。
    三、被套、枕套從業(yè)人員健康管理。
    1、新上崗的廚師、服務(wù)員必需先體檢后上崗,取得體檢合格證后,進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)問(wèn)教育,并經(jīng)考核后才能上崗。
    2、廚師、服務(wù)員必需每年體檢一次,并進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)。
    健康檢查合格證明過(guò)期,進(jìn)行衛(wèi)生操作時(shí)未穿工作服或工作服不潔的;
    2)客用飲具表面不干凈、有油漬、水漬和異味;
    3)供顧客使用的`一次性衛(wèi)生用品超過(guò)有效期、重復(fù)使用一次性衛(wèi)生用品;
    4)床上用品未能做到一客一換,長(zhǎng)住客每周一換;
    5)衛(wèi)生間有積水、積糞、有異味;
    6)客房未適時(shí)清潔或未依照程序進(jìn)行衛(wèi)生清潔;
    7)防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施損壞未適時(shí)報(bào)告的;
    8)地面有果皮、痰跡和垃圾的;
    9)發(fā)覺(jué)健康危害事故與傳染病未適時(shí)報(bào)告的。
    四、環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔及通風(fēng)系統(tǒng)清掃管理制度。
    1、室外公共區(qū)域應(yīng)隨時(shí)保持干凈乾凈。
    2、室內(nèi)公共區(qū)域地面、墻面、門(mén)窗、桌椅、地毯、臺(tái)面、鏡面等應(yīng)保持清潔、無(wú)異味。
    3、廢棄物應(yīng)每天清除一次,廢棄物收集容器應(yīng)適時(shí)清洗,必需時(shí)進(jìn)行消毒。
    4、廚房操作間環(huán)境必需干凈、乾凈,每餐后清掃,保持乾凈。門(mén)窗、沙窗無(wú)灰塵、油垢,玻璃光亮;墻壁、屋頂常常打掃,保持無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)黑垢油污。灶臺(tái)、抽油煙機(jī)、工作臺(tái)、放物架等應(yīng)干凈,無(wú)油垢和污垢、異味。
    5、定期進(jìn)行病媒生物防治,蟑螂密度、鼠密度應(yīng)符合衛(wèi)生要求。
    6、委托具有相應(yīng)資質(zhì)的衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)對(duì)室內(nèi)空氣、用品用具等定期進(jìn)行檢測(cè)。
    酒店管理人員管理制度篇十五
    1、對(duì)講機(jī):
    (1)對(duì)講機(jī)按編號(hào)登記入帳,有專人負(fù)責(zé)管理,并按使用說(shuō)明的要求做。
    好維護(hù)保養(yǎng)。
    (2)對(duì)講機(jī)的使用人員實(shí)行“誰(shuí)使用、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的責(zé)任制,交接班時(shí),
    必須做好交接登記和查驗(yàn)工作,發(fā)現(xiàn)故障立即報(bào)告,如屬人為造成,
    應(yīng)追究當(dāng)事人責(zé)任。
    (3)對(duì)講機(jī)原則上不予外借,并在使用中必須嚴(yán)格執(zhí)行“三禁”規(guī)定:一是嚴(yán)禁通話內(nèi)容涉及工作機(jī)密,二是在通話中嚴(yán)禁閑聊或拉扯與工作無(wú)關(guān)的'內(nèi)容,三是嚴(yán)禁帶回家私作通訊工具。
    2、警棍:
    (1)警棍的購(gòu)置需經(jīng)酒店分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),有專人負(fù)責(zé)管理,編號(hào)登記入。
    帳,并做好領(lǐng)用登記。
    (2)警棍通常由保安巡邏員佩帶,只限于制止犯罪和正當(dāng)防衛(wèi)時(shí)使用。
    (3)警棍不得外借,并嚴(yán)禁攜帶外出。
    酒店管理人員管理制度篇十六
    為了加強(qiáng)酒店的消防安全管理,保護(hù)賓客、員工和公共財(cái)產(chǎn)安全,以預(yù)防為主,杜絕重、特大火災(zāi)事故的發(fā)生。做好應(yīng)付各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備,減少火災(zāi)損失,根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和公司《消防安全管理制度》,結(jié)合酒店實(shí)際,特制訂本制度。
    酒店成立消防領(lǐng)導(dǎo)小組。成員如下:
    成員:安全主管及其他各部門(mén)經(jīng)理。
    消防領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé):
    1、貫徹執(zhí)行《消防法》、《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全規(guī)定》,落實(shí)“預(yù)防為主,防消結(jié)合”的方針和上級(jí)的有關(guān)規(guī)定。
    2、組織制定消防安全規(guī)章制度和滅火預(yù)案。
    3、組織落實(shí)消防安全責(zé)任制和消防安全崗位責(zé)任制。
    4、立足自防自救,對(duì)員工進(jìn)行防火安全教育,領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊(duì),組織消防演習(xí)。
    5、布置、檢查、總結(jié)消防工作,定期向消防部門(mén)報(bào)告消防工作。
    6、定期組織防火檢查,及時(shí)消除各種隱患,保證疏散通道暢通和消防設(shè)施處于完好狀態(tài)。
    根據(jù)公司規(guī)定,酒店組建義務(wù)消防分隊(duì),由副經(jīng)理任隊(duì)長(zhǎng),隊(duì)員從在崗職工中選取。
    義務(wù)消防分隊(duì)主要職責(zé):
    1、貫徹執(zhí)行酒店消防工作要求,負(fù)責(zé)消防知識(shí)的普及。
    2、按規(guī)定進(jìn)行防火檢查,消除火險(xiǎn)隱患。
    3、了解本單位的重點(diǎn)防火部位和滅火方法。了解建筑物的結(jié)構(gòu)、消防水源及消防設(shè)施和滅火器材的配備分布情況。
    4、火災(zāi)初起時(shí)要積極組織人員疏散和實(shí)施滅火,并及時(shí)報(bào)告公司領(lǐng)導(dǎo)。
    5、熟悉火災(zāi)應(yīng)急處置預(yù)案,火情嚴(yán)重時(shí)立即撥打火警“119”電話報(bào)警。
    6、做到“三懂”、“三會(huì)”和“四能”(“三懂”即:懂本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性,懂得火災(zāi)的預(yù)防措施,懂得火災(zāi)的撲救方法;“三會(huì)”即:會(huì)報(bào)火警,會(huì)使用滅火器材,會(huì)撲救初起火災(zāi);“四能”即:能宣傳,能檢查,能及時(shí)發(fā)現(xiàn)整改隱患,能有效撲救初起火災(zāi))。
    a、消防以防范為主,全體工程人員務(wù)必做到如下幾點(diǎn):
    1、了解酒店所有裝修材料的特性以及毒性狀況;
    2、了解各種線路的布局及分布狀況、電源總閘及消防器材與水源的位置等。
    3、了解各營(yíng)業(yè)部門(mén)的平面布置及安全通道、周?chē)h(huán)境情況、建筑特點(diǎn)。
    4、了解和熟練掌握在火災(zāi)情況下的自救和營(yíng)救方法。
    5、定期檢查各總電源開(kāi)關(guān)及支路電源開(kāi)關(guān)的可靠性,杜絕電器火災(zāi),確保在萬(wàn)一發(fā)生火災(zāi)的情況下,不會(huì)因電源問(wèn)題導(dǎo)致火災(zāi)面積的擴(kuò)大。
    6、定期檢查和保養(yǎng)本部門(mén)的消防器材及營(yíng)救物品如:繩索、架梯、手電等。
    7、定期檢查各部門(mén)設(shè)備的`使用保養(yǎng)情況,確保各種電器設(shè)備及開(kāi)關(guān)、線路的安全性能。
    8、備好各種建筑圖紙及資料,以利及時(shí)處理各種意外事故的發(fā)生。
    b、當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí),工程人員應(yīng)做到如下幾點(diǎn):
    1、在火警情況下能沉著冷靜,有較強(qiáng)的應(yīng)變能力,能迅速協(xié)助保安疏散被困人員和撲滅火災(zāi)。
    2、接警后在第一時(shí)間內(nèi)(不超過(guò)1分鐘),迅速切斷事故部門(mén)的電源。
    3、調(diào)度一部分人帶好應(yīng)急燈及滅火器,迅速趕到第一現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助滅火(有防毒面具最佳)。另一部分人帶好粗繩索、高梯、趕往現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助營(yíng)救,留守一人在配電室值守,來(lái)應(yīng)付各種意外事情的發(fā)生。
    4、遵循救人優(yōu)先,滅火隨同進(jìn)行的原則。
    5、救火時(shí)不要隨便與電線或電氣設(shè)備接觸。特別要留心地上的電線,應(yīng)將其用絕緣物品妥善處理。在各種特殊場(chǎng)合下,如若無(wú)法確切判斷線纜是否帶電,一律要作為帶電體來(lái)對(duì)待,以免混亂中有人觸電。
    c、小型火災(zāi)事故現(xiàn)場(chǎng)的處理。
    1)有條不紊的檢查,徹底清除火災(zāi)再次復(fù)燃的隱患。
    2)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),調(diào)查并分析事故發(fā)生原因。
    3)清理現(xiàn)場(chǎng),先清理比較危險(xiǎn)的物件,比如容易墜落傷人的。
    酒店管理人員管理制度篇十七
    為了減少吸煙的危害,保障酒店職工和患者的身體健康,保護(hù)環(huán)境,根據(jù)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、世界衛(wèi)生組織《煙草控制框架公約》及衛(wèi)生部和全國(guó)愛(ài)衛(wèi)辦聯(lián)合印發(fā)的《無(wú)煙醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)(試行)》,結(jié)合酒店實(shí)際,制定以下制度:
    1、在酒店控?zé)燁I(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下,由酒店控?zé)煿ぷ餍〗M具體負(fù)責(zé)本制度的實(shí)施責(zé)任明確。
    2、酒店全體職工及來(lái)賓一律不得在酒店內(nèi)所有區(qū)域、辦公室等公共場(chǎng)所吸煙。
    3、酒店內(nèi)不設(shè)固定場(chǎng)所(吸煙區(qū))。
    4、所有人員禁止穿工作服吸煙(無(wú)論是否上班時(shí)間)。
    5、所有人員不得接受來(lái)訪者的敬煙,同時(shí)告知就診者及家屬不要在酒店內(nèi)吸煙,也不得向他人敬煙。
    6、在有明顯的禁止吸煙標(biāo)志的辦公室、會(huì)議室等工作場(chǎng)所,不得擺放煙具及與煙草有關(guān)的物品。
    7、酒店內(nèi)無(wú)煙草廣告,不接受煙草廠商的贊助,不購(gòu)買(mǎi)、不使用和不接受標(biāo)有煙草廣告標(biāo)志的物品。
    8、酒店內(nèi)商品部不銷(xiāo)售香煙。
    9、全院控?zé)煴O(jiān)督員(保潔員、保安員),要求掛牌上崗,分工明確,責(zé)任到人,做到經(jīng)常檢查巡視,及時(shí)勸阻和糾正違規(guī)行為。
    10、參與控?zé)煛褡杷宋鼰?,全體職工人人有責(zé)。
    11、利用多種形式,在酒店內(nèi)開(kāi)展吸煙有害健康的宣傳教育活動(dòng)。
    12、控?zé)煿ぷ髁腥氩块T(mén)質(zhì)量管理評(píng)比內(nèi)容???zé)熮k公室對(duì)各部門(mén)控?zé)熐闆r做定期檢查考核,控?zé)煵涣Φ?職工個(gè)人不得參加文明職工評(píng)比,控?zé)煿ぷ鞑缓玫牟块T(mén)不得參加文明班組評(píng)比。
    13、嚴(yán)格執(zhí)行獎(jiǎng)懲制度。發(fā)現(xiàn)在非吸煙區(qū)吸煙,發(fā)現(xiàn)第一次吸煙行為,扣發(fā)當(dāng)事人50元績(jī)效工資,扣發(fā)當(dāng)事人科室200元績(jī)效工資??剖液蛡€(gè)人不得參與文明班組和個(gè)人的評(píng)比。發(fā)現(xiàn)第二次同類行為,處罰力度為上述的三倍。發(fā)現(xiàn)第三次同類行為,處罰力度為上述的5倍,同時(shí)扣發(fā)當(dāng)事人年終獎(jiǎng),并進(jìn)行通報(bào)。在非吸煙區(qū)發(fā)現(xiàn)煙頭或/和擺放煙具等與香煙有關(guān)的物品,扣發(fā)發(fā)現(xiàn)地部門(mén)的績(jī)效工資100元,再次發(fā)現(xiàn)處以三倍和五倍的處罰。發(fā)現(xiàn)地在兩個(gè)或多個(gè)科室之間,則所有相關(guān)科室都處以相同的處罰。
    本制度自下發(fā)之日起實(shí)施。