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酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇一
改革的基本思路出發(fā)點(diǎn)在于適應(yīng)社會(huì)需求，關(guān)注學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力?；诖?，本文提出工商管理本科專業(yè)三種培養(yǎng)模式，分別是大類式培養(yǎng)、模塊式培養(yǎng)、訂單式培養(yǎng)，三者可以結(jié)合使用。
2.1大類式培養(yǎng)。
簡(jiǎn)言之，大類式培養(yǎng)是先擇大類，進(jìn)校學(xué)習(xí)兩年后再擇專業(yè)。在基礎(chǔ)教育方面能夠延續(xù)寬口徑、重基礎(chǔ)的優(yōu)點(diǎn)，促進(jìn)學(xué)生全面綜合素質(zhì)的提升，培養(yǎng)跨學(xué)科廣闊視角。
大類式招生在招生入學(xué)時(shí)不劃分專業(yè)，而是按照經(jīng)濟(jì)學(xué)大類、管理學(xué)大類進(jìn)行教育。本科四年的前兩年，學(xué)習(xí)本大類一定學(xué)分的基礎(chǔ)課，涉及經(jīng)濟(jì)、管理、數(shù)學(xué)、計(jì)算機(jī)、美學(xué)、社會(huì)學(xué)、等各個(gè)方面，旨在奠定學(xué)生廣泛全面的人文科學(xué)知識(shí)，引導(dǎo)和幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)專業(yè)興趣。從大學(xué)三年級(jí)根據(jù)前兩個(gè)學(xué)年的成績(jī)和學(xué)生自己的興趣愛好選定專業(yè)。管理學(xué)類學(xué)生可以選擇的專業(yè)有：工商管理、旅游管理、公共事業(yè)管理、工業(yè)工程。通過(guò)核心專業(yè)課程、專業(yè)必修課、專業(yè)選修課、專業(yè)限選課以及一系列課程設(shè)計(jì)、實(shí)習(xí)、學(xué)年論文、畢業(yè)論文等完成專業(yè)學(xué)習(xí)。
大類式教育的做法，可以使學(xué)生對(duì)各專業(yè)掌握充分信息后再選擇專業(yè)，有效避免了盲目性，有利于學(xué)生未來(lái)發(fā)展。
2.2模塊式培養(yǎng)。
對(duì)各專業(yè)方向教學(xué)平均用力的培養(yǎng)模式看似順應(yīng)了社會(huì)對(duì)管理人才的需求，其實(shí)不然。從目前企業(yè)管理的層次和職能來(lái)看，分三個(gè)級(jí)別：高層管理者一一把握戰(zhàn)略全局，要求知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)技能必須全面;中層管理者一一分管某一職能部門或具體項(xiàng)目，要求同時(shí)具有專業(yè)技能和整體視野;基層管理者一一作為中高層的后備，執(zhí)行具體職能工作，應(yīng)有扎實(shí)過(guò)硬的具體專項(xiàng)工作知識(shí)和能力[2]。不同層次管理對(duì)管理人員的素質(zhì)要求如圖2所示。
總體上看，越高層次的管理人才更多地側(cè)重于先進(jìn)管理理念和方法的培養(yǎng)，而越低層次的管理人才更多地側(cè)重業(yè)務(wù)技能的培養(yǎng)。近年來(lái)，研究生教育和mba教育的迅猛發(fā)展，使得企業(yè)在選擇管理人才時(shí)有很大余地，本科畢業(yè)生大都只能從基層的管理工作做起。因此，工商管理本科教育的培養(yǎng)目標(biāo)一一為工商企業(yè)培養(yǎng)高層次管理人才一一己經(jīng)不再適合，需要作出相應(yīng)調(diào)整，調(diào)整的回歸點(diǎn)仍然是針對(duì)工商管理部門的崗位設(shè)置。
為避免走向?qū)I(yè)劃分過(guò)細(xì)過(guò)窄的另一個(gè)極端，導(dǎo)致學(xué)生在某個(gè)專業(yè)學(xué)習(xí)后“只見樹木，不見森林”筆者提出模塊式培養(yǎng)。即根據(jù)現(xiàn)有的優(yōu)勢(shì)師資和專業(yè)特長(zhǎng)，將專業(yè)方向劃分為三個(gè)模塊：市場(chǎng)營(yíng)銷模塊、人力資源管理模塊、生產(chǎn)管理模塊，學(xué)生在后兩年的專業(yè)學(xué)習(xí)中至少選擇其中兩個(gè)模塊。
模塊式培養(yǎng)，充分融合了現(xiàn)有“通才式”和“專才式”教育的長(zhǎng)處。學(xué)生通過(guò)至少兩個(gè)專業(yè)方向的深入學(xué)習(xí)，既延續(xù)了寬口徑的特色，能夠領(lǐng)會(huì)各管理職能內(nèi)在的關(guān)聯(lián)，有較全面的管理視野，也響應(yīng)了社會(huì)需求，能在人才市場(chǎng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)。
2.3訂單式培養(yǎng)。
如果把高校向社會(huì)輸送的畢業(yè)生看作是產(chǎn)品，那么高校就是生產(chǎn)產(chǎn)品的企業(yè)，所面對(duì)的是社會(huì)的人才需求這個(gè)市場(chǎng)。工業(yè)產(chǎn)品和消費(fèi)產(chǎn)品經(jīng)歷了大量生產(chǎn)方式到規(guī)模定制生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，為的就是能夠滿足顧客需求，在市場(chǎng)中把握主動(dòng)?！坝唵问健迸囵B(yǎng)就是借鑒企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)思想的.“以銷定產(chǎn)”[2]的新型人才培養(yǎng)方式。學(xué)校、用人單位和學(xué)生三方達(dá)成協(xié)議，根據(jù)用人單位“個(gè)性化”需求，學(xué)校短期設(shè)置相關(guān)專業(yè)，選拔、培養(yǎng)人才，學(xué)生畢業(yè)后直接進(jìn)入用人單位相應(yīng)崗位工作。
“訂單式”培養(yǎng)模式尚在探索階段，學(xué)校和學(xué)院應(yīng)當(dāng)主動(dòng)走出去，聯(lián)系一些知名的用人單位，為“訂單式”培養(yǎng)打開局面，開辟道路。條件不很成熟的情況下，也可以由個(gè)別有對(duì)外資源的教師牽頭聯(lián)系用人單位做試驗(yàn)點(diǎn)。學(xué)生篩選、培養(yǎng)方案由學(xué)校和用人單位共同制訂，師資以大學(xué)為主，配合用人單位選派的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富、理論水平較高、具有高級(jí)職稱或職務(wù)人員來(lái)補(bǔ)充和豐富專業(yè)師資，加強(qiáng)理論和實(shí)踐結(jié)合的教學(xué)方法。一般而言，用人單位負(fù)責(zé)訂單培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)費(fèi)和培養(yǎng)所需其他資源費(fèi)用，如實(shí)習(xí)基地、試驗(yàn)設(shè)備等;學(xué)生則和用人單位簽訂協(xié)議，約定畢業(yè)后服務(wù)年限和其他要求。
這種培養(yǎng)模式，能達(dá)到高校、學(xué)生、用人單位三方共贏。一方面，學(xué)校能夠把握市場(chǎng)脈搏，依據(jù)市場(chǎng)調(diào)整教學(xué)，圍繞市場(chǎng)有效解決一部分學(xué)生的就業(yè)，緩解師資不足、缺乏實(shí)驗(yàn)設(shè)備和實(shí)習(xí)場(chǎng)所的問(wèn)題;另一方面，加入這種培養(yǎng)的學(xué)生減輕了經(jīng)濟(jì)上的負(fù)擔(dān)和畢業(yè)后求職的后顧之憂，能夠安心為今后的工作學(xué)本領(lǐng)，打基礎(chǔ)，目的明確;用人單位方面，由于對(duì)人才培養(yǎng)的跟進(jìn)和參與，大大縮短了用人的就業(yè)適應(yīng)期，用較小的成本凝聚和獲得了可靠的、有文化、有修養(yǎng)、有技能且熟知本單位文化的急用人才。
需要注意的是，“訂單式”培養(yǎng)僅是緩解就業(yè)問(wèn)題的一個(gè)途徑，在整體就業(yè)環(huán)境低迷的大背景下，提高畢業(yè)生就業(yè)率還需要多渠道配合。另一方面，把“訂單式”培養(yǎng)重新回歸到教育的目的上來(lái)討論，這種培養(yǎng)模式不應(yīng)當(dāng)顧此失彼地將大學(xué)教育淪為僅僅給學(xué)生提供謀生技能的手段，同時(shí)應(yīng)該提倡和強(qiáng)調(diào)的是教育和引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)研究學(xué)問(wèn)的興趣，養(yǎng)成學(xué)問(wèn)家的人格。這一點(diǎn)，高等學(xué)校應(yīng)當(dāng)和職業(yè)技術(shù)院校區(qū)別開來(lái)，在進(jìn)行職業(yè)技能培養(yǎng)的同時(shí)重視和加強(qiáng)學(xué)生各方面的教育，不能讓高等教育淪為企業(yè)的附屬品。
3結(jié)束語(yǔ)。
關(guān)注學(xué)生特點(diǎn)，貼近社會(huì)需求，拓展專業(yè)深度，加強(qiáng)實(shí)踐環(huán)節(jié)，是提高工商管理專業(yè)人才就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的必然趨勢(shì)。大類式、模塊式、訂單式的人才培養(yǎng)方式正是順應(yīng)了這個(gè)趨勢(shì)，在不同方面各有側(cè)重。在具體操作中，可以采用大類式+模塊式，大類式+訂單式，模塊式+訂單式或三種方式并用，基礎(chǔ)課程、實(shí)踐環(huán)節(jié)和專業(yè)核心課程相互支撐，按三者時(shí)間分配，達(dá)到2+1+1或2+0.5+1.5的比例，讓實(shí)踐起到應(yīng)有的效果。
酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇二
隨著我國(guó)酒店業(yè)的快速增長(zhǎng)，酒店業(yè)高素質(zhì)技能型、應(yīng)用型專門人才的需求大幅增長(zhǎng)，高職院校酒店管理專業(yè)面向酒店這一特定工作場(chǎng)所的人才培養(yǎng)，比普通高等教育更偏向于實(shí)際應(yīng)用與操作。教育部《關(guān)于全面提高高等教育質(zhì)量的若干意見》提出了把工學(xué)結(jié)合作為高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式改革的重要切入點(diǎn)，表明我國(guó)高等職業(yè)教育理念的轉(zhuǎn)變。工學(xué)結(jié)合作為現(xiàn)代職業(yè)教育的理論和思想，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程必須與實(shí)際工作緊密結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)綜合能力，從而提高學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，體現(xiàn)了職業(yè)教育發(fā)展的內(nèi)在規(guī)律和本質(zhì)要求，有利于培養(yǎng)適應(yīng)企業(yè)發(fā)展需要的技能型、應(yīng)用型的高素質(zhì)專門人才。
現(xiàn)代“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式最早是美國(guó)俄亥俄州辛辛那提大學(xué)的赫爾曼·施奈德得出來(lái)的。在我國(guó)，職業(yè)教育工學(xué)結(jié)合的模式可追溯到20世紀(jì)50～60年代的半工半讀職業(yè)教育制度。對(duì)“工學(xué)結(jié)合”培養(yǎng)模式的理論和實(shí)踐方面的研究，近年來(lái)，許多高職院校都在不斷研究和探索。
1、校企雙方合作流于表面，雙方利益達(dá)不到一致。
校企合作中，雙方必須要遵循互意互利的原則，講求合作的效益。頂崗實(shí)習(xí)能使學(xué)生系統(tǒng)地了解和熟悉飯店運(yùn)營(yíng)管理、培養(yǎng)和提高學(xué)生將課堂所學(xué)的專業(yè)知識(shí)和技能與酒店管理實(shí)踐結(jié)合運(yùn)用的能力，也是校企雙方合作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，但是目前普遍存在的問(wèn)題是實(shí)習(xí)時(shí)間安排與酒店經(jīng)營(yíng)的淡旺季之間不對(duì)接，對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)造成負(fù)擔(dān)；學(xué)生則反映在酒店實(shí)習(xí)從事的崗位單一，接受的專業(yè)培訓(xùn)很少，有淪落為廉價(jià)勞動(dòng)力的感覺。
2、師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)不合理，理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的結(jié)合不強(qiáng)。
工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式下的教學(xué)環(huán)節(jié)，不僅對(duì)學(xué)生提出了新的要求，對(duì)教師也是一種挑戰(zhàn)。酒店管理的專業(yè)教師不僅能教學(xué)，更要能操作；不僅要掌握相應(yīng)的理論知識(shí)，也要有酒店管理的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。而現(xiàn)實(shí)的情況是，有相當(dāng)一部分教師都是從學(xué)校到學(xué)校，雖然掌握了系統(tǒng)完整的學(xué)科理論知識(shí)，卻缺乏了實(shí)戰(zhàn)的經(jīng)驗(yàn)，在教學(xué)中難免會(huì)力不從心。
3、“工”與“學(xué)”關(guān)系不清，學(xué)生職業(yè)綜合素質(zhì)有待加強(qiáng)。
酒店管理是一個(gè)飛速發(fā)展的行業(yè)，很多理論和資訊層出不窮。有的高職院校在制定課程體系的時(shí)候一味照搬別的學(xué)校，沒有根據(jù)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)、酒店業(yè)發(fā)展情況、學(xué)校教學(xué)資源水平來(lái)綜合考量。有學(xué)生反映，課堂教學(xué)知識(shí)與實(shí)踐內(nèi)容存在脫節(jié)現(xiàn)象，部分教材內(nèi)容老化，無(wú)法適應(yīng)酒店崗位的需要，書本知識(shí)針對(duì)性不強(qiáng)等問(wèn)題，到酒店實(shí)習(xí)時(shí)才發(fā)現(xiàn)在校期間學(xué)習(xí)的知識(shí)用不上。酒店也反映實(shí)習(xí)學(xué)生的技能水平、專業(yè)知識(shí)、職業(yè)道德等方面達(dá)不到酒店的要求。
1、如何處理學(xué)校與企業(yè)、政府關(guān)系，促進(jìn)校企深度合作。
工學(xué)結(jié)合的開展離不開學(xué)校、企業(yè)和政府的密切配合和通力合作。
學(xué)校要與政府相關(guān)部門多溝通，爭(zhēng)取政府的支持。政府可以為工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)實(shí)施提供保障，在制度建設(shè)和政策保障體系等方面進(jìn)一步明確高職院校、用人單位以及學(xué)生在工學(xué)結(jié)合過(guò)程中的功能定位和責(zé)權(quán)利的關(guān)系，促進(jìn)酒店和學(xué)校的相互協(xié)作，切實(shí)履行政府對(duì)學(xué)校與酒店的協(xié)調(diào)管理職能，促使工學(xué)結(jié)合真正能取得實(shí)效。
學(xué)校要與當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)充分溝通，了解企業(yè)的用人需求。在合作最密切的學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)這一環(huán)節(jié)上可以合理靈活安排實(shí)習(xí)時(shí)間，既能保證學(xué)校完成酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)任務(wù)，企業(yè)也可以在平旺季獲得大批高素質(zhì)廉價(jià)的勞動(dòng)力。
在學(xué)生實(shí)習(xí)崗位安排上，采取酒店“招聘”和學(xué)生自愿選擇相結(jié)合，既能保證酒店能挑選到合適的崗位人才，又能使學(xué)生有機(jī)會(huì)在不同部門崗位體驗(yàn)。
學(xué)校要加強(qiáng)服務(wù)企業(yè)的力度。學(xué)?？梢岳米陨砜蒲泻腿瞬艃?yōu)勢(shì)，為企業(yè)提供酒店管理的先進(jìn)理論，為企業(yè)承辦各類培訓(xùn)，共同研發(fā)服務(wù)項(xiàng)目，提高酒店服務(wù)質(zhì)量與管理能力、為企業(yè)的發(fā)展出謀獻(xiàn)策。而企業(yè)也要認(rèn)識(shí)到支持校企合作教學(xué)是企業(yè)的責(zé)任和義務(wù)，要讓企業(yè)管理人員參與課程體系的建設(shè)，重視實(shí)習(xí)生的潛在價(jià)值，讓學(xué)生對(duì)企業(yè)產(chǎn)生歸屬感，從而鍛造其工作能力，為企業(yè)集聚和儲(chǔ)備人才，從而實(shí)現(xiàn)校企合作雙贏的局面。
2、如何建設(shè)師資隊(duì)伍，加強(qiáng)專、兼職教師的培養(yǎng)。
我國(guó)近代職業(yè)教育的創(chuàng)始人和理論家黃炎培說(shuō)過(guò)：“凡職業(yè)學(xué)校欲聘專門教師，如不易得學(xué)校教授與經(jīng)驗(yàn)并重者，毋寧聘用職業(yè)經(jīng)驗(yàn)者，較之僅受學(xué)校教授者必差勝?！斌w現(xiàn)了黃炎培先生對(duì)企業(yè)能工巧匠擔(dān)任職業(yè)學(xué)校教師的高度重視。為此，學(xué)校在招聘酒店管理專業(yè)教師時(shí)不應(yīng)拘泥于學(xué)歷和專業(yè)，更要看重的是教學(xué)能力與企業(yè)經(jīng)驗(yàn)的結(jié)合，最好是能從合作企業(yè)引進(jìn)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)扎實(shí)、有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)或操作技能的、資深的酒店專業(yè)人才尤其是管理人才。
國(guó)務(wù)院在《關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》中明確規(guī)定：“建立職業(yè)教育教師到企業(yè)實(shí)踐制度，專業(yè)教師每?jī)赡瓯仨氂袃蓚€(gè)月到企業(yè)生產(chǎn)服務(wù)一線實(shí)踐?！敖處煹狡髽I(yè)實(shí)踐既能接觸行業(yè)最新資訊，在教學(xué)中能更好地指導(dǎo)學(xué)生，又能為企業(yè)服務(wù)，加強(qiáng)了校企合作的情感和意志的基礎(chǔ)，可謂是一舉四得的好事。為此，學(xué)校要采取相關(guān)措施，加強(qiáng)教師到企業(yè)實(shí)踐的力度，鼓勵(lì)教師考試與教學(xué)專業(yè)相關(guān)的職業(yè)資格證書，評(píng)定相關(guān)技術(shù)職稱，到社會(huì)從事相應(yīng)的兼職工作。
校外兼職教師也是師資隊(duì)伍的重要組成部分。校內(nèi)專任教師的培養(yǎng)主要是注重教育理論的培訓(xùn)，專業(yè)和課程開發(fā)能力的'提高，而校外兼職教師的培養(yǎng)則根據(jù)專業(yè)建設(shè)需要和酒店業(yè)特點(diǎn)從行業(yè)、企業(yè)聘請(qǐng)兼職專業(yè)帶頭人和骨干教師，充分利用企業(yè)資源優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，實(shí)施課程教學(xué)改革，參與專業(yè)常規(guī)教學(xué)活動(dòng)，開設(shè)專題培訓(xùn)講座，提高教學(xué)的整體水平。
3、如何讓“工”與“學(xué)”有機(jī)結(jié)合，構(gòu)建合理的課程體系。
酒店管理專業(yè)課程體系對(duì)人才培養(yǎng)的重點(diǎn)應(yīng)堅(jiān)持職業(yè)綜合能力培養(yǎng)，堅(jiān)持基于工作過(guò)程的課程開發(fā)模式，堅(jiān)持職業(yè)性、實(shí)踐性和開發(fā)性，在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)引進(jìn)、精品課程建設(shè)、基于工作過(guò)程的課程體系和教學(xué)內(nèi)容開發(fā)，課程評(píng)估方面進(jìn)行整合、按照學(xué)生邏輯成長(zhǎng)和行業(yè)職業(yè)能力的要求進(jìn)行構(gòu)建。
在課程體系的構(gòu)建中，不光要注重“工”，也要注重“學(xué)”，也就是學(xué)生的在校期間的學(xué)習(xí)。酒店管理專業(yè)應(yīng)面向?qū)W生主要就業(yè)地的酒店行業(yè)開展系統(tǒng)化的調(diào)研活動(dòng)，通過(guò)對(duì)學(xué)生就業(yè)崗位群的分析，了解行業(yè)的人才需求規(guī)格，歸納崗位核心能力，并依據(jù)職業(yè)綜合能力培養(yǎng)的要求來(lái)科學(xué)地設(shè)置課程，構(gòu)建專業(yè)課程體系，把圍繞教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)——課堂教學(xué)、課程實(shí)踐、社會(huì)實(shí)踐、頂崗實(shí)習(xí)等形成一個(gè)循序漸進(jìn)、層次分明的體系，讓學(xué)生的職業(yè)綜合素質(zhì)能力在“工”與“學(xué)”的過(guò)程中逐步加強(qiáng)，提高就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力、崗位適應(yīng)能力、社會(huì)生存能力和職業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力，以達(dá)到高職院校培養(yǎng)高素質(zhì)專門人才的目標(biāo)。
三、結(jié)束語(yǔ)。
高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的關(guān)鍵在于工學(xué)結(jié)合，雖然目前還存在一些問(wèn)題，但是如果能堅(jiān)持校企合作、加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，構(gòu)建合理的課程體系，工學(xué)結(jié)合對(duì)人才培養(yǎng)的作用將愈加顯現(xiàn)。
參考文獻(xiàn)。
[2]李成對(duì)日本酒店業(yè)人才培養(yǎng)的思考與借鑒，青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)[j].2010年4月。
酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇三
酒店管理是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，其存在和發(fā)展符合我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)和酒店產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的需求。經(jīng)過(guò)近30年的發(fā)展，我國(guó)酒店人才培養(yǎng)已經(jīng)形成了一個(gè)從?？频奖究?、碩士、博士的較為完善的金字塔體系。結(jié)合我國(guó)酒店行業(yè)當(dāng)前的發(fā)展趨勢(shì)，高校酒店管理人才培養(yǎng)必將朝著應(yīng)用性、技術(shù)性和特色專業(yè)發(fā)展，這就要求高校酒店管理模式由原先的理論教學(xué)為主轉(zhuǎn)變?yōu)槔碚撆c實(shí)操相結(jié)合，構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系成為酒店管理高校教學(xué)轉(zhuǎn)變的任務(wù)之一。獨(dú)立院校的酒店管理專業(yè)更應(yīng)該加強(qiáng)在學(xué)生實(shí)踐操作方面的培養(yǎng)，但是由于起步晚，大多數(shù)高校開設(shè)的酒店管理專業(yè)偏重于理論知識(shí)的教學(xué)，實(shí)踐環(huán)節(jié)嚴(yán)重不足，導(dǎo)致了許多畢業(yè)生理論與實(shí)踐技能不能很好地結(jié)合。獨(dú)立院校定位于培養(yǎng)本科層次應(yīng)用型人才，所以獨(dú)立院校應(yīng)該根據(jù)自身特點(diǎn)和市場(chǎng)需求，在管理類應(yīng)用型人才培養(yǎng)的目標(biāo)設(shè)定、課程設(shè)置、課堂教學(xué)模式和實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)不斷改革創(chuàng)新。本文從分析中山大學(xué)南方學(xué)院（以下簡(jiǎn)稱南方學(xué)院）酒店管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)中存在的問(wèn)題入手，對(duì)酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行探討與研究。
一、南方學(xué)院酒店應(yīng)用型人才培養(yǎng)存在的問(wèn)題。
1.課程設(shè)置不合理，專業(yè)課程過(guò)少。
目前課程設(shè)置沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，大多是制定者根據(jù)自身對(duì)酒店管理專業(yè)的了解，參照其他高校酒店管理專業(yè)課程設(shè)置而確定的。專業(yè)課程設(shè)置過(guò)少，以至于學(xué)生到大三對(duì)酒店還沒有系統(tǒng)的了解。例如：級(jí)酒店管理專業(yè)的必修課程只3門———餐飲管理、酒店前廳服務(wù)管理和酒店企業(yè)服務(wù)英語(yǔ)。許多課程設(shè)置只是為了湊學(xué)分，對(duì)于學(xué)生并沒有實(shí)際的意義，如物流管理、電子商務(wù)管理等。另外，各年級(jí)開設(shè)課程混亂，沒有承前啟后。例如：2012級(jí)是在大二開設(shè)餐飲管理課程，而級(jí)則是在大四開設(shè)餐飲管理課程，所以教學(xué)過(guò)程中明顯發(fā)現(xiàn)雖然學(xué)生已經(jīng)大四，但是對(duì)酒店知識(shí)與運(yùn)作掌握寥寥無(wú)幾，這給授課過(guò)程帶來(lái)很大的麻煩。
2.課堂教學(xué)實(shí)操設(shè)備不足，缺少實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)。
酒店管理是一門實(shí)操性很強(qiáng)的學(xué)科，很多知識(shí)需要實(shí)際操作后學(xué)生才能有真切的感受。比如餐飲管理中：中西餐的擺臺(tái)，學(xué)生只有在自己親身體驗(yàn)之后才能夠記住該怎樣做；酒水服務(wù)，學(xué)生只有親自去嘗試之后才知道紅酒要如何開瓶，要如何斟酒。學(xué)院這些基礎(chǔ)性操作設(shè)備都是沒有的，刀叉托盤、紅酒開瓶器沒有，也沒有中西餐實(shí)驗(yàn)室讓學(xué)生去體驗(yàn)，只有在課堂上給學(xué)生展示圖片和說(shuō)教。這樣的課堂效果肯定是不好的。3.師資力量不足酒店管理專業(yè)的教師必須具有較強(qiáng)的實(shí)踐能力和豐富的酒店工作經(jīng)驗(yàn)。然而，很多專業(yè)課教師是直接從學(xué)校到學(xué)校，或者只是有短期的.酒店工作經(jīng)驗(yàn)，因此很多專業(yè)知識(shí)只是紙上談兵，并不能很好地把自身感受傳達(dá)給學(xué)生。因此，學(xué)校必須不斷派教師進(jìn)修或者去酒店考察學(xué)習(xí)，培養(yǎng)“雙師型”教師。
二、南方學(xué)院酒店應(yīng)用型人才培養(yǎng)策略。
培養(yǎng)高素質(zhì)的應(yīng)用型人才，不能完全套用公立大學(xué)的模式，必須創(chuàng)新出具有獨(dú)立院校辦學(xué)特色的人才培養(yǎng)模式。
1.理論課程與實(shí)踐課程相結(jié)合，合理設(shè)置專業(yè)課。
打破原有公共課和基礎(chǔ)課同時(shí)開設(shè)的形式，系統(tǒng)地增加專業(yè)課程數(shù)量，將專業(yè)課分為不同的模塊進(jìn)行操作。這就要求專業(yè)課程集中在一學(xué)期或者一學(xué)年進(jìn)行，而此學(xué)期不再安排其他非專業(yè)課程。注重專業(yè)課程設(shè)置的承前啟后，將基礎(chǔ)課程放在低年級(jí)，以為之后其他專業(yè)課程打基礎(chǔ)。實(shí)行靈活的學(xué)分制，設(shè)置一些和酒店管理相關(guān)的選修課程，如游輪管理、賭場(chǎng)管理、酒吧管理等，拓展學(xué)生在此領(lǐng)域的知識(shí)廣度，同時(shí)也利用學(xué)生的好奇心，增強(qiáng)其對(duì)課程的興趣。鼓勵(lì)學(xué)生在大領(lǐng)域中不斷思考創(chuàng)新，成為酒店管理的實(shí)用性人才。
2.加快構(gòu)建校內(nèi)教學(xué)實(shí)訓(xùn)室，提高學(xué)生實(shí)踐能力。
酒店管理實(shí)踐教學(xué)涉及科目比較多，每一個(gè)科目實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?nèi)容和使用設(shè)備各不相同。建議學(xué)院按照科目建立相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)室，如中餐實(shí)驗(yàn)室、西餐實(shí)驗(yàn)室、客房實(shí)驗(yàn)室、前臺(tái)實(shí)驗(yàn)室等。貼近真實(shí)環(huán)境和真實(shí)訓(xùn)練的教育模式，可使學(xué)生入學(xué)即入門，從服務(wù)與被服務(wù)的模擬中潛移默化地體會(huì)并養(yǎng)成職業(yè)酒店經(jīng)理人的良好職業(yè)習(xí)慣。
3.培養(yǎng)和引進(jìn)“雙師型”教師，打造專業(yè)酒店管理師資隊(duì)伍。
在教師隊(duì)伍管理上，要鼓勵(lì)教師進(jìn)修學(xué)習(xí)，參加行業(yè)培訓(xùn)，幫助教師不斷更新現(xiàn)有知識(shí)，了解行業(yè)新動(dòng)態(tài)和吸收最新科研成果。針對(duì)教師缺乏酒店從業(yè)經(jīng)驗(yàn)這一情況，為教師創(chuàng)造條件，使之定期到酒店掛職鍛煉，為其進(jìn)行科學(xué)研究和和社會(huì)調(diào)查提供機(jī)會(huì)。
酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇四
酒店管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)，課程建設(shè)是難點(diǎn)，專任教師是痛點(diǎn)，校企合作是支點(diǎn)，但所有改革措施都應(yīng)該始終面向?qū)W生的綜合發(fā)展，將其作為整個(gè)人才培養(yǎng)的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，促進(jìn)學(xué)生技術(shù)技能和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的提升。轉(zhuǎn)型試點(diǎn)以來(lái)，基于“三點(diǎn)兩線一面”的人才培養(yǎng)理念，酒店管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)取得了全新的突破和成效。
4．1學(xué)生職業(yè)證書崗位通過(guò)率高酒店管理專業(yè)學(xué)生全部參加了各項(xiàng)職業(yè)技能鑒定，100％的學(xué)生都獲得至少1項(xiàng)職業(yè)資格證書（“前廳服務(wù)員”、“餐廳服務(wù)員”、“客房服務(wù)員”、“茶藝師”、“調(diào)酒師”）和至少1項(xiàng)飯店主管崗位職務(wù)培訓(xùn)證書。
4．2學(xué)生專業(yè)技能競(jìng)賽成績(jī)顯著學(xué)生專業(yè)技能突出，在各級(jí)各類大賽中屢獲佳績(jī)。在2015年全國(guó)旅游院校服務(wù)技能大賽中，酒店管理專業(yè)學(xué)生獲得2個(gè)單項(xiàng)一等獎(jiǎng)、1個(gè)單項(xiàng)二等獎(jiǎng)、1個(gè)單項(xiàng)三等獎(jiǎng)和團(tuán)體獎(jiǎng)；2017年全國(guó)旅游院校服務(wù)技能大賽中，獲得3個(gè)單項(xiàng)一等獎(jiǎng)、1個(gè)單項(xiàng)二等獎(jiǎng)，團(tuán)體總分位居本科組第一名。這樣的專業(yè)技能競(jìng)賽成績(jī)?cè)谥貞c及西部高校中首屈一指，在全國(guó)本科酒店院校中也遙遙領(lǐng)先。
4．3學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力明顯提升轉(zhuǎn)型試點(diǎn)以來(lái)，學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力明顯提升，獲得校級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目8項(xiàng)，市級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目3項(xiàng)，建立大學(xué)生創(chuàng)業(yè)孵化基地1個(gè)。由酒店管理專業(yè)學(xué)生全權(quán)負(fù)責(zé)的經(jīng)營(yíng)性酒吧“來(lái)吧”開業(yè)三年多以來(lái)，學(xué)生通過(guò)策劃、宣傳、組織，開展大型活動(dòng)50余項(xiàng)，累計(jì)接待客人300余人次，學(xué)生的服務(wù)、經(jīng)營(yíng)、管理能力得到明顯提升。
5成果及推廣。
酒店管理專業(yè)轉(zhuǎn)型試點(diǎn)以來(lái)，不僅面向?qū)W生發(fā)展取得了直接的成效，也在專業(yè)建設(shè)、服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)、成果示范推廣等方面取得了間接的成效。
5．1專業(yè)建設(shè)成績(jī)突出圍繞“三點(diǎn)兩線一面”的酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)改革，酒店管理專業(yè)開展了一系列專業(yè)建設(shè)的改革與研究，成效突出。轉(zhuǎn)型試點(diǎn)以來(lái)，建成市級(jí)精品資源共享課1門、市級(jí)精品視頻課1門、全國(guó)性慕課1門；建成本科教學(xué)團(tuán)隊(duì)1個(gè)；成功立項(xiàng)市級(jí)教改項(xiàng)目4項(xiàng)、級(jí)教改項(xiàng)目3項(xiàng)；專任教師主編教材8部；主持省部級(jí)及以上科研課題10項(xiàng)、校級(jí)科研課題12項(xiàng)、橫向科研課題2項(xiàng)；公開發(fā)表學(xué)術(shù)論文100余篇。
5．2服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)效果明顯在應(yīng)用型人才培養(yǎng)的過(guò)程中，專任教師服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)的能力也明顯增強(qiáng)。專任教師中有8人獲得酒店國(guó)家職業(yè)技能鑒定考評(píng)員資格，6人獲得飯店總經(jīng)理資格證書，3位教師受邀擔(dān)任全國(guó)及重慶市飯店服務(wù)技能大賽評(píng)委。憑借專業(yè)資質(zhì)，專任教師先后為重慶渝州賓館、重慶霧都賓館等高星級(jí)酒店進(jìn)行了前廳、客房、餐飲、營(yíng)銷、禮儀等服務(wù)與管理方面的全員培訓(xùn)；為武隆縣、酉陽(yáng)縣、石柱農(nóng)家樂(lè)業(yè)主及從業(yè)人員進(jìn)行了禮儀、餐飲、客房等鄉(xiāng)村旅游服務(wù)與管理培訓(xùn)。
5．3成果示范推廣效應(yīng)凸顯基于酒店管理專業(yè)在人才培養(yǎng)、專業(yè)建設(shè)等方面的顯著成效，已有多所兄弟院校先后來(lái)校交流人才培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，并對(duì)該成果加以推廣應(yīng)用?；谖倚Ｔ谌瞬排囵B(yǎng)和學(xué)生專業(yè)技能競(jìng)賽方面的突出成績(jī)，中國(guó)旅游協(xié)會(huì)教育分會(huì)在全國(guó)旅游院校服務(wù)技能大賽舉辦十周年之際進(jìn)行了紀(jì)念短片的拍攝活動(dòng)，在全國(guó)選取了18所院校進(jìn)行視頻錄制以展示專業(yè)風(fēng)采，我校酒店管理專業(yè)作為重慶市唯一一家受邀單位參與拍攝。這樣的榮譽(yù)和地位，充分肯定了我校酒店管理專業(yè)在應(yīng)用型人才培養(yǎng)方面的成就。
參考文獻(xiàn)。
［1］張大良．普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變聚焦四大重點(diǎn)［eb／ol］．。
酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇五
作為管理學(xué)科門類下的一級(jí)學(xué)科，工商管理專業(yè)的專業(yè)設(shè)置有很多難以避免的問(wèn)題，其中在本科培養(yǎng)上存在以下弊端：
1)工商管理專業(yè)，專業(yè)不專。這個(gè)問(wèn)題在人才市場(chǎng)需求上體現(xiàn)十分明顯。在人才招聘會(huì)上，用人單位對(duì)管理崗位人才往往要求很具體，如人力資源、市場(chǎng)營(yíng)銷。然而，在現(xiàn)行的培養(yǎng)模式中，重基礎(chǔ)、寬口徑、知識(shí)結(jié)構(gòu)全面一直是專業(yè)培養(yǎng)強(qiáng)調(diào)的重點(diǎn)，很容易導(dǎo)致專業(yè)學(xué)習(xí)沒有側(cè)重。“專業(yè)不?！钡膯?wèn)題可以從課程設(shè)置反映出來(lái)：25門專業(yè)必修課，除專業(yè)基礎(chǔ)課程外，其余11門專業(yè)課，涉及了財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)、國(guó)際貿(mào)易、人力資源管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、生產(chǎn)管理、電子商務(wù)、采購(gòu)管理和物流管理等，幾乎涵蓋了工商管理一級(jí)學(xué)科下六個(gè)二級(jí)學(xué)科中的五個(gè)，課時(shí)從40學(xué)時(shí)到80學(xué)時(shí)不等。
2)實(shí)踐不足，動(dòng)手能力差。工商管理專業(yè)是一門和實(shí)踐結(jié)合緊密的學(xué)科。因此注重應(yīng)用，和市場(chǎng)接軌，與時(shí)俱進(jìn)應(yīng)當(dāng)是專業(yè)發(fā)展努力的方向。工商管理的培養(yǎng)目標(biāo)就是培養(yǎng)在各種組織中能夠勝任具體復(fù)雜情況，具備深厚理論知識(shí)的應(yīng)用型工商管理人才。要達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，必須依靠大量實(shí)際鍛煉和經(jīng)驗(yàn)積累。而事實(shí)上現(xiàn)有的培養(yǎng)方案中雖有暑期社會(huì)實(shí)踐、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等實(shí)踐環(huán)節(jié)，但時(shí)間短、資源少，難免流于形式，結(jié)果學(xué)生分析和解決問(wèn)題的能力遠(yuǎn)達(dá)不到預(yù)期的目的，就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。以上的問(wèn)題都是在發(fā)展過(guò)程中逐步積累的，解決起來(lái)不可能一蹴而就，需要多方面各層次的改進(jìn)和支撐。
酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇六
摘要：酒店行業(yè)的快速發(fā)展對(duì)專業(yè)人才的數(shù)量和質(zhì)量提出了更高的要求，培養(yǎng)符合行業(yè)企業(yè)需求的應(yīng)用型人才是當(dāng)前酒店高等院校的重要任務(wù)?；谥貞c第二師范學(xué)院酒店管理專業(yè)轉(zhuǎn)型試點(diǎn)的經(jīng)驗(yàn)，提出“三點(diǎn)兩線一面”的酒店管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)理念，分析酒店應(yīng)用型人才培養(yǎng)的措施，并總結(jié)了人才培養(yǎng)改革的成效。
1引言。
隨著大眾旅游的興起，當(dāng)前我國(guó)酒店業(yè)處于快速發(fā)展時(shí)期，同時(shí)不斷涌現(xiàn)出新的酒店業(yè)態(tài)，這對(duì)酒店管理人才的數(shù)量和質(zhì)量提出了更高的要求。然而，反觀目前國(guó)內(nèi)的酒店管理本科教育，學(xué)生畢業(yè)后的“就業(yè)對(duì)口率低、就業(yè)層次低、崗位適應(yīng)性差、后續(xù)發(fā)展差”成為了不爭(zhēng)的事實(shí)，甚至出現(xiàn)了本科生就業(yè)不如高職生的尷尬局面。究其原因，在于酒店專業(yè)教育培養(yǎng)的人才與市場(chǎng)需求之間出現(xiàn)了錯(cuò)位，學(xué)生的綜合能力并未與日益蓬勃發(fā)展的酒店業(yè)相對(duì)稱。針對(duì)我國(guó)當(dāng)前高校畢業(yè)生就業(yè)難和技術(shù)技能人才供給不足矛盾，教育部在2013年提出要引導(dǎo)部分地方普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變。重慶第二師范學(xué)院積極響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，加入全國(guó)應(yīng)用技術(shù)大學(xué)聯(lián)盟和重慶市屬高校轉(zhuǎn)型發(fā)展聯(lián)盟，開始走上了向應(yīng)用型大學(xué)轉(zhuǎn)型發(fā)展的探索之路。酒店管理專業(yè)于2013年底被評(píng)為學(xué)校首批轉(zhuǎn)型試點(diǎn)專業(yè)，開始了酒店應(yīng)用型人才培養(yǎng)的實(shí)踐探索，成效顯著。
酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇七
依托桂林市“國(guó)家新型工業(yè)化(電子信息)產(chǎn)業(yè)示范基地”，借助“桂林物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)創(chuàng)新中心”的資源優(yōu)勢(shì)，立足電子信息、儀器儀表、汽車工業(yè)等區(qū)域經(jīng)濟(jì)支柱、戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)需求，成立廣西首個(gè)物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)教融合協(xié)同育人基地―――“思科-桂航物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)教融合協(xié)同育人基地”，探索基于校企深度互嵌的校企合作機(jī)制內(nèi)涵建設(shè)。
以協(xié)同育人基地為依托，結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)優(yōu)勢(shì)，與思科公司共同開發(fā)物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用能力標(biāo)準(zhǔn)，并聯(lián)合制定物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)方案，共同建立基于校企深度互嵌的物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式，深度實(shí)現(xiàn)專業(yè)課程內(nèi)容與產(chǎn)業(yè)應(yīng)用對(duì)接，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)應(yīng)用人才培養(yǎng)規(guī)范化;建立由企業(yè)專家、專業(yè)帶頭人、校友代表等組成的物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)，以“思科-桂航物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)教融合協(xié)同育人基地”為抓手，建立“系-專業(yè)”二級(jí)校企合作架構(gòu)，以桂林市電子信息等產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)物聯(lián)網(wǎng)工程專業(yè)應(yīng)用型人才的需求為依據(jù)，明確人才服務(wù)對(duì)象，明晰人才培養(yǎng)規(guī)格，引入新技術(shù)、新工藝，校企合作共同完成教學(xué)任務(wù)，不斷拓展校企合作領(lǐng)域，達(dá)到校企雙贏的目的。
3.2構(gòu)建“應(yīng)用型崗位”的系統(tǒng)化課程體系堅(jiān)持理論知識(shí)與實(shí)踐應(yīng)用能力培養(yǎng)并重，本著“立足產(chǎn)業(yè)發(fā)展、校企深度融通、工學(xué)密切結(jié)合”原則，依據(jù)物聯(lián)網(wǎng)崗位工作環(huán)境，通過(guò)社會(huì)調(diào)研，聘請(qǐng)企業(yè)專家共同研討物聯(lián)網(wǎng)工程專業(yè)的應(yīng)用能力需求，提煉出典型的工程應(yīng)用工作任務(wù)，構(gòu)建“應(yīng)用型崗位”的系統(tǒng)化課程體系，使理論知識(shí)與實(shí)踐應(yīng)用互相滲透、密切結(jié)合，通過(guò)項(xiàng)目導(dǎo)向、生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等方式，讓學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程置身于“工作應(yīng)用過(guò)程”中，完成應(yīng)用訓(xùn)練。其核心課程體系如下。
(1)專業(yè)的核心必修課程為:電路分析基礎(chǔ)、程序設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、離散數(shù)學(xué)、rfid原理及應(yīng)用、物聯(lián)網(wǎng)與智慧思維、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、物聯(lián)網(wǎng)控制原理與技術(shù)、數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)、物聯(lián)網(wǎng)通信技術(shù)、傳感器原理及應(yīng)用、嵌入式系統(tǒng)與設(shè)計(jì)、物聯(lián)網(wǎng)定位技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)工程設(shè)計(jì)與實(shí)踐。
(2)桂林市作為國(guó)際旅游勝地，年就入選了國(guó)家智慧城市試點(diǎn)名單，目前以打造“旅游”和“智慧城市”為契機(jī)，在物聯(lián)網(wǎng)人才培養(yǎng)中，專業(yè)核心選修課程設(shè)置依據(jù)人才培養(yǎng)方案分為兩個(gè)方向，分別為:旅游方向和智慧城市方向.該課程體系教學(xué)重點(diǎn)明確，注重物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)方面的銜接。通過(guò)本核心課程體系的學(xué)習(xí)，學(xué)生能熟練掌握物聯(lián)網(wǎng)行業(yè)相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)和基本應(yīng)用，同時(shí)具備較強(qiáng)的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的專業(yè)核心應(yīng)用能力，并且還能夠?yàn)椴糠旨夹g(shù)革新提供智力支持。
3.3實(shí)施“以賽促學(xué)、以證促改”全方位實(shí)踐教學(xué)模式。
以應(yīng)用為導(dǎo)向，有針對(duì)性地組織實(shí)施物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)多種相關(guān)競(jìng)賽，同時(shí)開展職業(yè)認(rèn)證，工學(xué)結(jié)合，全面促進(jìn)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革。在進(jìn)行物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用競(jìng)賽培訓(xùn)的過(guò)程中，通過(guò)開展具有針對(duì)性、逼真性的專業(yè)知識(shí)理論教學(xué)、設(shè)計(jì)操作訓(xùn)練、實(shí)際能力演練考核等舉措，達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力的目的，使學(xué)生具有良好的理性思維與實(shí)踐應(yīng)用能力。
積極推行“雙證書”制度，積極組織學(xué)生參與全國(guó)信息技術(shù)應(yīng)用水平大賽、全國(guó)職業(yè)院校應(yīng)用大賽等競(jìng)賽，引入國(guó)際數(shù)碼及嵌入式技術(shù)認(rèn)證機(jī)構(gòu)(idetco)的國(guó)際物聯(lián)網(wǎng)資格認(rèn)證和全國(guó)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)人才培養(yǎng)認(rèn)證(iott)等項(xiàng)目，促進(jìn)實(shí)踐教學(xué)改革，將國(guó)際物聯(lián)網(wǎng)認(rèn)證的教學(xué)課程和內(nèi)容引入到培養(yǎng)學(xué)生過(guò)程中，并開展系統(tǒng)的專業(yè)認(rèn)證和人才實(shí)訓(xùn)工作，全面提升物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐能力、動(dòng)手能力，使學(xué)生達(dá)到物聯(lián)網(wǎng)中級(jí)職業(yè)資格。
在課程實(shí)踐教學(xué)中，學(xué)生往往只有在真實(shí)的實(shí)驗(yàn)環(huán)境下才會(huì)發(fā)現(xiàn)各種問(wèn)題。因此，我們通過(guò)建設(shè)課程網(wǎng)站，利用先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)，在網(wǎng)絡(luò)上實(shí)時(shí)直播教學(xué)視頻、課件等，并且讓學(xué)生和老師在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行實(shí)時(shí)、快捷地課堂交互，學(xué)生的問(wèn)題能及時(shí)和老師溝通，并得以解決，從而順利完成實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。
3.4建設(shè)專兼結(jié)合的“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)。
依托“1-2-3-6”模式，通過(guò)培養(yǎng)、引進(jìn)、聘請(qǐng)等途徑，打造一支專兼結(jié)合、特色鮮明的雙師型教學(xué)團(tuán)隊(duì)。所謂“1-2-3-6”模式是指:培養(yǎng)1名專業(yè)帶頭人，通過(guò)參加物聯(lián)網(wǎng)高端技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)物聯(lián)網(wǎng)項(xiàng)目開發(fā)新技術(shù)，積極參與企業(yè)物聯(lián)網(wǎng)相關(guān)科研項(xiàng)目，提高科研能力和專業(yè)技術(shù)水平;引進(jìn)2名企業(yè)“雙師型”教師，依據(jù)其物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用項(xiàng)目實(shí)施管理經(jīng)驗(yàn)，參與課程標(biāo)準(zhǔn)制訂、教材編寫、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)等建設(shè)工作;培養(yǎng)3名“雙師型”教師，通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)培訓(xùn)、職業(yè)資格認(rèn)證等多種形式組織專業(yè)教師進(jìn)行實(shí)踐鍛煉，通過(guò)到企業(yè)掛職，了解行業(yè)發(fā)展最新動(dòng)態(tài)，增強(qiáng)把握專業(yè)發(fā)展方向能力，提高實(shí)踐教學(xué)和項(xiàng)目開發(fā)能力;聘請(qǐng)6名來(lái)自企業(yè)一線的專家擔(dān)任兼職教師和專業(yè)顧問(wèn)，充分利用思科公司等知名企業(yè)的行業(yè)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，聘請(qǐng)企業(yè)專家共同制定專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，研究人才培養(yǎng)模式，構(gòu)建課程體系，制訂課程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)等，指導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等，并且在制度上要求兼職教師和專業(yè)顧問(wèn)每年在校工作時(shí)間不低于3個(gè)月，充分保證其工作時(shí)間。
3.5完善專業(yè)教學(xué)質(zhì)量管理機(jī)制。
(1)實(shí)施專業(yè)教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控機(jī)制。充分調(diào)動(dòng)教師開展物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)建設(shè)及課程建設(shè)的積極性，促進(jìn)教學(xué)工作的穩(wěn)步開展和教學(xué)質(zhì)量的穩(wěn)步提升。學(xué)校確立校系兩級(jí)教學(xué)質(zhì)量保障制度，并建立教學(xué)工作考核評(píng)估制度和教師教學(xué)工作年度考核制度，將評(píng)估結(jié)果納入教師的績(jī)效考核內(nèi)容，并與評(píng)獎(jiǎng)評(píng)優(yōu)、職稱晉升掛鉤，強(qiáng)化教師教學(xué)質(zhì)量意識(shí)。
(2)建立管理質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。依據(jù)物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)辦學(xué)定位和人才培養(yǎng)目標(biāo)，制定了完整規(guī)范、科學(xué)合理的教學(xué)管理質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)開展常規(guī)教學(xué)檢查和專項(xiàng)檢查，依據(jù)相關(guān)教學(xué)管理規(guī)章制度，對(duì)教學(xué)建設(shè)、運(yùn)行、保障、管理等方面進(jìn)行檢查和評(píng)價(jià)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并妥善解決問(wèn)題，保證各環(huán)節(jié)順利運(yùn)行，不斷改進(jìn)教學(xué)管理水平，提高教學(xué)質(zhì)量。
(3)完善教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系。通過(guò)學(xué)生教學(xué)信息員信息反饋、常規(guī)教學(xué)檢查、領(lǐng)導(dǎo)聽課，學(xué)生網(wǎng)上評(píng)教、期中期末學(xué)生座談會(huì)等一系列措施的實(shí)施，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決教學(xué)工作中的問(wèn)題和不足，不斷完善教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系。
3.6建立健全第三方評(píng)價(jià)機(jī)制。
為了提升專業(yè)人才培養(yǎng)的社會(huì)認(rèn)可度，達(dá)到專業(yè)與產(chǎn)業(yè)對(duì)接的目的，引入第三方評(píng)價(jià)機(jī)制評(píng)價(jià)學(xué)生在校期間與畢業(yè)后的水平。在校期間，每學(xué)年結(jié)束后，由家長(zhǎng)、在校教師和企業(yè)兼職教師三方一起對(duì)學(xué)生應(yīng)用水平進(jìn)行評(píng)價(jià);學(xué)生畢業(yè)后，對(duì)畢業(yè)生進(jìn)行跟蹤評(píng)價(jià)，建立信息資源庫(kù)，對(duì)畢業(yè)生情況進(jìn)行不少于3年追蹤調(diào)查，同時(shí)，邀請(qǐng)用人單位對(duì)畢業(yè)生進(jìn)行評(píng)價(jià)，并進(jìn)行收集、調(diào)研和數(shù)據(jù)分析，形成科學(xué)的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，為人才培養(yǎng)方案制定、專業(yè)設(shè)置優(yōu)化、教學(xué)質(zhì)量管理、課程調(diào)整創(chuàng)新、教學(xué)制度設(shè)計(jì)等提供科學(xué)依據(jù)。
酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇八
教育部高教司司長(zhǎng)張大良提出：普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變，基礎(chǔ)是課程體系教學(xué)內(nèi)容重構(gòu)；實(shí)質(zhì)是深化產(chǎn)教融合、校企合作的人才培養(yǎng)模式改革；關(guān)鍵在于建設(shè)一支“雙師雙能教師隊(duì)伍”。以此為指導(dǎo)，本文提出“三點(diǎn)兩線一面”的酒店管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的理念，該理念認(rèn)為：培養(yǎng)契合行業(yè)需求的應(yīng)用性、復(fù)合型酒店專門人才，難點(diǎn)在于課程建設(shè)、痛點(diǎn)在于專任教師、支點(diǎn)在于校企合作，要突破難點(diǎn)、觸動(dòng)痛點(diǎn)、夯實(shí)支點(diǎn)，必須貫徹校內(nèi)、校外兩條主線，而人才培養(yǎng)改革的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)始終要面向?qū)W生發(fā)展。
酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇九
摘要：
生物化學(xué)是一門重要的生物專業(yè)基礎(chǔ)課程。為改變生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目陳舊、學(xué)生缺乏主動(dòng)性、考核評(píng)價(jià)方式落后等問(wèn)題，我們進(jìn)行了新的教學(xué)模式改革探索。通過(guò)優(yōu)化教學(xué)體系、重構(gòu)教學(xué)內(nèi)容、改進(jìn)教學(xué)和考核方式，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新能力等措施，提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量。
應(yīng)用型本科是以應(yīng)用型為辦學(xué)定位的本科院校，是新型的本科教育和新層次的高職教育相結(jié)合的教育模式。生物化學(xué)既是生命科學(xué)的前沿學(xué)科，也是重要的基礎(chǔ)學(xué)科，具有很強(qiáng)的應(yīng)用性。隨著20世紀(jì)生命科學(xué)的突飛猛進(jìn)，生物化學(xué)的實(shí)驗(yàn)技術(shù)和方法都得到不斷的拓展和創(chuàng)新。應(yīng)用型生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的重要環(huán)節(jié)，能提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)能力，對(duì)增強(qiáng)科研創(chuàng)新能力和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。由于生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容較多，知識(shí)面廣，耗時(shí)較長(zhǎng)，課時(shí)較少，迫切需要對(duì)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行教學(xué)改革探索。
1、對(duì)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的改革與探索。
（1）加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的整合和挖掘。
按照從基本技能到應(yīng)用創(chuàng)新的設(shè)計(jì)思路，對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行了優(yōu)化調(diào)整，分為基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)、綜合設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)和兩個(gè)層次，拉近課堂知識(shí)與生產(chǎn)應(yīng)用的距離，逐級(jí)遞進(jìn)式地提升學(xué)生的能力。將驗(yàn)證型實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目重新整合，縮短了學(xué)時(shí)數(shù)和項(xiàng)目數(shù)，使每個(gè)驗(yàn)證項(xiàng)目的內(nèi)容均獨(dú)立不重復(fù)，學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)每個(gè)驗(yàn)證型項(xiàng)目，都掌握一種新的實(shí)驗(yàn)方法，學(xué)會(huì)新儀器的使用。同時(shí)，加強(qiáng)綜合設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的整合，挖掘出難度適中，能體現(xiàn)生物化學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)水平的新項(xiàng)目，將學(xué)生之前學(xué)過(guò)的'化學(xué)知識(shí)和生物知識(shí)融合進(jìn)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，每個(gè)實(shí)驗(yàn)均讓學(xué)生獲得新的收獲和體驗(yàn)，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
（2）采用以學(xué)生為主體的教學(xué)模式。
經(jīng)過(guò)教學(xué)改革后，驗(yàn)證型實(shí)驗(yàn)每次由一個(gè)實(shí)驗(yàn)小組在教師的帶領(lǐng)下，配制試劑溶液，準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備，在課堂教學(xué)時(shí)，教師對(duì)各實(shí)驗(yàn)小組親手示范、全面指導(dǎo)，確保學(xué)生掌握操作要領(lǐng)，明確注意事項(xiàng)，教會(huì)學(xué)生準(zhǔn)確、完整地進(jìn)行數(shù)據(jù)記錄，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行合理的分析。在綜合設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)由教師提前3—4周給出項(xiàng)目題目、主要研究?jī)?nèi)容以及達(dá)成的目標(biāo)。學(xué)生分組，完成資料的查找、項(xiàng)目方案的設(shè)計(jì)和具體的實(shí)施步驟，提前2周于實(shí)驗(yàn)課后由每小組代表學(xué)生講解小組的設(shè)計(jì)方案，學(xué)生相互討論后，教師給予點(diǎn)評(píng)和指導(dǎo)，針對(duì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中的不合理方法、無(wú)法提供儀器設(shè)備等問(wèn)題進(jìn)行修訂。學(xué)生于實(shí)驗(yàn)前2——3天，在教師的帶領(lǐng)下，準(zhǔn)備好實(shí)驗(yàn)所需的儀器、設(shè)備、原材料、試劑等，在課堂教學(xué)時(shí)，由學(xué)生自主根據(jù)實(shí)驗(yàn)方案完成實(shí)驗(yàn)操作，撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告，分析實(shí)驗(yàn)中存在的問(wèn)題。通過(guò)幾個(gè)項(xiàng)目的實(shí)施，學(xué)生的綜合素質(zhì)有明顯的提高，充分體會(huì)到了自主學(xué)習(xí)的樂(lè)趣，為學(xué)生的科研和進(jìn)一步深層次學(xué)習(xí)打下了良好的基礎(chǔ)。
（3）采用ppt教學(xué)方法。
采用ppt教學(xué)，將實(shí)驗(yàn)的原理、背景介紹、方法、步驟均以圖文形式展示，加上教學(xué)視頻的播放，對(duì)于基礎(chǔ)驗(yàn)證型實(shí)驗(yàn)的教學(xué)起到了良好的示范作用。利用糖的呈色反應(yīng)，學(xué)生通過(guò)ppt能直觀的了解呈色后的顏色變化，比傳統(tǒng)的文字描述更能體現(xiàn)實(shí)驗(yàn)應(yīng)達(dá)到的效果。通過(guò)課堂學(xué)習(xí)和課后復(fù)習(xí)，能加深對(duì)基礎(chǔ)理論知識(shí)的理解記憶，提高基本實(shí)驗(yàn)技能操作水平。
（4）采用多元評(píng)價(jià)體系。
以往期末考試主要以操作考試為主，操作考試通常是離心機(jī)、分光光度計(jì)等常用儀器的使用，使部分學(xué)生平時(shí)不聽、不學(xué)、不做，期末突擊學(xué)習(xí)。我們將實(shí)驗(yàn)考試方法進(jìn)行了改革，將考試分為四部分：平時(shí)考核（10%）、自主課堂設(shè)計(jì)（30%）、實(shí)驗(yàn)報(bào)告（30%）、期末考核（30%），突出學(xué)生應(yīng)用知識(shí)及實(shí)踐能力考核。平時(shí)考核包括教師提問(wèn)作業(yè)、學(xué)習(xí)態(tài)度、實(shí)驗(yàn)整理等。自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)考核成績(jī)，主要以綜合設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)課程為主，以實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、實(shí)施和總結(jié)綜合評(píng)價(jià)。實(shí)驗(yàn)報(bào)告內(nèi)容要求不僅寫明實(shí)驗(yàn)結(jié)果，更要分析實(shí)驗(yàn)中存在的問(wèn)題，個(gè)人的。期末考核采用學(xué)生自主選擇題目，自主設(shè)計(jì)方案并完成實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的方式，涵蓋了生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程需掌握的內(nèi)容，考試方式靈活，考查能力全面，全面的反應(yīng)了學(xué)生對(duì)課程的掌握情況。
（5）提高教師素質(zhì)能力。
教師在教學(xué)過(guò)程中，要時(shí)刻以學(xué)生的角度審視課程教學(xué)中出現(xiàn)的問(wèn)題，與學(xué)生交流溝通，學(xué)習(xí)先進(jìn)的教育理念。除了加強(qiáng)個(gè)人專業(yè)能力學(xué)習(xí)外，還要以團(tuán)隊(duì)形式開展教學(xué)工作，才能揚(yáng)長(zhǎng)避短，發(fā)揮更好的教學(xué)水平。
2、對(duì)于生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)改革的思考。
在高等教育大眾化的背景下，高等學(xué)校采用應(yīng)用型創(chuàng)新人才培養(yǎng)是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然要求。理論教學(xué)與實(shí)驗(yàn)教學(xué)、課堂教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)踐、校內(nèi)教學(xué)與校外實(shí)踐脫節(jié)現(xiàn)象在高校人才培養(yǎng)中普遍存在，也是制約應(yīng)用型人才培養(yǎng)的關(guān)鍵因素。生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)是生物學(xué)的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程，通過(guò)對(duì)教學(xué)體系的整合、教學(xué)模式的改革、考核方法的優(yōu)化，學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和創(chuàng)新能力明顯提高，多名學(xué)生申報(bào)了校級(jí)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練以及科研立項(xiàng)，獲得資金資助的同時(shí)，很多同學(xué)已發(fā)表論文，并順利完成了本科畢業(yè)論文，并在考研時(shí)選擇生物化學(xué)相關(guān)專業(yè)，為高層次的學(xué)習(xí)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，通過(guò)課程教學(xué)改革保證了教學(xué)的高質(zhì)量實(shí)施，取得了良好的教學(xué)效果。
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酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇十
醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，與人民群眾的生命健康和生活質(zhì)量密切相關(guān)，被譽(yù)為“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”。改革開放以來(lái)，我國(guó)醫(yī)藥行業(yè)一直保持較快的增長(zhǎng)速度，對(duì)藥學(xué)人才需求的數(shù)量也隨之增長(zhǎng)；此外，由于近年來(lái)國(guó)家對(duì)醫(yī)藥行業(yè)的大力整頓以及制藥企業(yè)gmp認(rèn)證管理的深入推進(jìn)，對(duì)藥學(xué)從業(yè)人員素質(zhì)提出了更高的要求，因此，培養(yǎng)適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)的藥學(xué)方面的高等技術(shù)應(yīng)用性人才，對(duì)實(shí)現(xiàn)我國(guó)醫(yī)藥業(yè)現(xiàn)代化、振興醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)，提高人民群眾的醫(yī)療衛(wèi)生水平，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)的.歷史意義。
要培養(yǎng)出符合行業(yè)需要的應(yīng)用型藥學(xué)人才，必須走工學(xué)結(jié)合之路，以職業(yè)技能培養(yǎng)為主線，緊緊圍繞職業(yè)崗位定能力，圍繞能力設(shè)課程，進(jìn)行“知識(shí)—能力—素質(zhì)”的培養(yǎng)，根據(jù)這一思路，我們追蹤進(jìn)行了畢業(yè)生就業(yè)崗位調(diào)查、實(shí)習(xí)生擬就業(yè)崗位調(diào)查，企業(yè)缺崗情況調(diào)查，根據(jù)調(diào)查結(jié)果，我們認(rèn)為，目前藥學(xué)專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)具備的知識(shí)結(jié)構(gòu)應(yīng)為適應(yīng)發(fā)展需要的文化基礎(chǔ)知識(shí)和人文科學(xué)知識(shí)、必需的基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)和臨床醫(yī)學(xué)的知識(shí)、合理使用中西藥的理論和知識(shí)、藥品儲(chǔ)存保養(yǎng)的基本原理和知識(shí)、藥品檢驗(yàn)分析的基本原理和知識(shí)、藥物制劑制備和制劑分析的基本理論知識(shí)；有關(guān)藥事管理的法律法規(guī)政策的基本知識(shí)、醫(yī)藥市場(chǎng)營(yíng)銷和營(yíng)銷心理等從事藥品營(yíng)銷所必須的理論知識(shí)、市場(chǎng)調(diào)研與預(yù)測(cè)的基本理論知識(shí)；能力結(jié)構(gòu)應(yīng)為具有一定的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力、英語(yǔ)應(yīng)用能力、較強(qiáng)的語(yǔ)言和文字表達(dá)能力、較強(qiáng)的人際溝通和協(xié)作能力、初步的管理能力、良好的自學(xué)能力、良好的就業(yè)能力、良好的社會(huì)適應(yīng)能力和一定的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力、獨(dú)立審核和調(diào)配處方的能力、運(yùn)用藥理學(xué)知識(shí)，指導(dǎo)臨床合理用藥的能力、使用儀器對(duì)藥品進(jìn)行檢驗(yàn)分析的能力、藥品保管的能力、藥品經(jīng)營(yíng)銷售的能力、一定的市場(chǎng)調(diào)查分析和預(yù)測(cè)的能力；素質(zhì)結(jié)構(gòu)應(yīng)為具有良好的思想道德和職業(yè)道德、良好的文化修養(yǎng)、良好的身體素質(zhì)、良好的心理素質(zhì)、良好的人際公共關(guān)系、嚴(yán)謹(jǐn)勤奮的工作作風(fēng)。以上知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)、素質(zhì)結(jié)構(gòu)是實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要的德、智、體、美全面發(fā)展，具有創(chuàng)新精神和較強(qiáng)實(shí)踐能力，掌握藥學(xué)基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)、基本技能以及相關(guān)的醫(yī)學(xué)、醫(yī)藥營(yíng)銷等方面的知識(shí)和技能，具有處方調(diào)配、合理用藥指導(dǎo)、藥品檢驗(yàn)、經(jīng)營(yíng)、銷售及管理工作能力的高等技術(shù)應(yīng)用性人才的培養(yǎng)目標(biāo)的保證。
根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)，結(jié)合藥學(xué)教學(xué)模式由化學(xué)—藥學(xué)教育模式向化學(xué)—生物學(xué)—醫(yī)學(xué)—藥學(xué)教育模式和化學(xué)—生物學(xué)—心理—社會(huì)—醫(yī)學(xué)—社會(huì)—藥學(xué)教育模式的轉(zhuǎn)化，我們將課程體系分為以下幾個(gè)模塊：
1.人文、社會(huì)科學(xué)、公共基礎(chǔ)課程模塊：包括“兩課”、英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、醫(yī)藥工作應(yīng)用文、體育、形勢(shì)與政策、就業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等。
2.化學(xué)模塊：包括基礎(chǔ)化學(xué)、分析化學(xué)、儀器分析等。
3.生物醫(yī)學(xué)模塊：包括人體結(jié)構(gòu)與功能、病理學(xué)、微生物及免疫、臨床疾病概要等。
4.藥學(xué)模塊：包括藥理學(xué)、藥劑學(xué)、藥物分析、藥物化學(xué)、天然藥物學(xué)、生物化學(xué)及生化藥品等。
5.經(jīng)營(yíng)管理模塊：包括藥事管理與法規(guī)、營(yíng)銷心理學(xué)、市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)、醫(yī)藥市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)等。
6.選修模塊：包括臨床藥理、化妝品化學(xué)、美容中藥、生物制藥、管理文秘、演講與口才、職業(yè)禮儀、會(huì)計(jì)學(xué)等選修課程。
7.隱性課程：滲透在其它各模塊之中，主要包括課外活動(dòng)、社會(huì)實(shí)踐、校園環(huán)境，以實(shí)施對(duì)學(xué)生的全方位、全過(guò)程的教育，營(yíng)造優(yōu)良的育人環(huán)境，注重校風(fēng)、教風(fēng)、學(xué)風(fēng)建設(shè)。
在實(shí)踐教學(xué)方面，我們通過(guò)課間見習(xí)、假期社會(huì)實(shí)踐、集中演練、畢業(yè)實(shí)習(xí)等多個(gè)環(huán)節(jié)來(lái)集中培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和基本技能。畢業(yè)實(shí)習(xí)分2個(gè)大方向，前半年在醫(yī)院中西藥房、藥庫(kù)、臨床用藥或科研所(藥檢所)等事業(yè)單位輪轉(zhuǎn)，后半年在醫(yī)藥企業(yè)的制藥、藥檢、后勤倉(cāng)管、驗(yàn)收開票、業(yè)務(wù)員、藥店?duì)I業(yè)員等崗位輪轉(zhuǎn)，同學(xué)們通過(guò)不同崗位的鍛煉，學(xué)到了許多課堂上學(xué)不到的知識(shí)，培養(yǎng)的能力，增加了就業(yè)時(shí)的競(jìng)爭(zhēng)力。
由于我們的培養(yǎng)模式體現(xiàn)了高職教育的實(shí)用性，培養(yǎng)的學(xué)生具有能力強(qiáng)、素質(zhì)高、適應(yīng)崗位廣的特點(diǎn)，畢業(yè)生受到了用人單位的熱烈歡迎，應(yīng)屆畢業(yè)生供不應(yīng)求，就業(yè)率達(dá)到了100%。今后，我們將繼續(xù)進(jìn)行人才培養(yǎng)模式改革的探索，突出高職教育的職業(yè)性、技術(shù)性和應(yīng)用性，讓更多具有較強(qiáng)應(yīng)用性的藥學(xué)人才早日走向社會(huì)。
參考文獻(xiàn)：
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酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇十一
基于學(xué)分制的企業(yè)人才培養(yǎng)模式指的是根據(jù)企業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)，規(guī)定每個(gè)員工不同課程需要獲得的學(xué)分，以員工獲得的總分學(xué)作為人才培養(yǎng)成本的依據(jù)。學(xué)分制有利于改變傳統(tǒng)模式下側(cè)重培訓(xùn)時(shí)間的局限，而且學(xué)分制下，員工的培訓(xùn)內(nèi)容和培訓(xùn)時(shí)限具有較高的靈活性，企業(yè)員工可以根據(jù)自身的興趣特點(diǎn)進(jìn)行學(xué)習(xí)，將其應(yīng)用到企業(yè)員工，具有重要的意義。
一、基于學(xué)分制的企業(yè)人才培養(yǎng)的保障條件。
1、企業(yè)管理層重視。
企業(yè)應(yīng)該成立學(xué)分制管理小組，負(fù)責(zé)規(guī)劃、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、檢查學(xué)分制推進(jìn)工作。以人為本是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理的重點(diǎn)，要加大企業(yè)人才培養(yǎng)的創(chuàng)新改革力度，必須從領(lǐng)導(dǎo)層引起足夠重視。將學(xué)分制引入到企業(yè)人才培養(yǎng)中是企業(yè)人才培養(yǎng)模式的重大突破與變革，是能夠?yàn)槠髽I(yè)員工隊(duì)伍建設(shè)提供人才保障與支持的制度，這樣的學(xué)習(xí)制度，如果領(lǐng)導(dǎo)不重視，就不可能啟動(dòng)或持續(xù)推動(dòng)。從人才培養(yǎng)的推行與實(shí)施，從培養(yǎng)設(shè)施到經(jīng)費(fèi)保障，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層的支持，將為人才培養(yǎng)工作的順利開展創(chuàng)造良好條件和軟環(huán)境。
2、健全相關(guān)制度。
加強(qiáng)學(xué)分制理論的研究、學(xué)習(xí)及推廣工作，制訂整體和分步實(shí)施規(guī)劃。基于企業(yè)的實(shí)際特點(diǎn)，逐漸制定和完善與學(xué)分制相適應(yīng)的其他管理制度。以推行學(xué)分制為契機(jī)，建章立制，制訂和完善與學(xué)分制改革相匹配的企業(yè)培訓(xùn)管理制度，加強(qiáng)培訓(xùn)管理科學(xué)化、規(guī)范化、現(xiàn)代化，提高管理效率和質(zhì)量。一是培訓(xùn)資源管理系統(tǒng)化，制定培訓(xùn)資源系統(tǒng)管理的辦法，對(duì)培訓(xùn)室、實(shí)驗(yàn)室等培訓(xùn)資源實(shí)行統(tǒng)一管理，確保學(xué)分制推進(jìn)的硬件環(huán)境。二是培訓(xùn)管理網(wǎng)絡(luò)化，建立綜合培訓(xùn)管理信息系統(tǒng)，建立以培訓(xùn)計(jì)劃制定、排課及選課運(yùn)行、培訓(xùn)成績(jī)及考務(wù)管理、各類培訓(xùn)信息檢索等為主要內(nèi)容的學(xué)分制綜合管理系統(tǒng)。三是強(qiáng)化管理職能，切實(shí)服務(wù)企業(yè)人才，研究制定學(xué)分制下企業(yè)員工的工作管理辦法。提高企業(yè)員工管理水平，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。四是加強(qiáng)后勤服務(wù)保障，出臺(tái)與學(xué)分制相適應(yīng)的工作辦法，加強(qiáng)后勤服務(wù)保障。五是保證硬件設(shè)施配置。培訓(xùn)硬件設(shè)施是實(shí)施學(xué)分制的重要條件。計(jì)算機(jī)的配備、圖書資料數(shù)量和質(zhì)量等都是影響學(xué)分制實(shí)施的因素。信息平臺(tái)的建設(shè)及運(yùn)用，要求企業(yè)要有較高的培訓(xùn)管理水平及較完備的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)，保障員工培訓(xùn)中計(jì)算機(jī)的使用，才能順利、高效地實(shí)現(xiàn)。
3、建立健全課程體系。
課程體系是企業(yè)員工修讀的所有課程的有機(jī)整合，它對(duì)企業(yè)員工的知識(shí)結(jié)構(gòu)建立和人才模式的塑造起著決定性作用。隨著學(xué)分制的深化改革進(jìn)程的推進(jìn)，課程體系和內(nèi)容的升級(jí)將會(huì)成為企業(yè)培訓(xùn)改革工作的中心。實(shí)施學(xué)分制后，企業(yè)培訓(xùn)的課程體系既要具備培養(yǎng)目標(biāo)的具體化功能，同時(shí)要滿足員工選擇培養(yǎng)目標(biāo)模式的多樣化功能。因此，應(yīng)著力設(shè)計(jì)出多類型的具有典型意義的不同課程體系來(lái)適應(yīng)學(xué)分制的需要。
4、管理隊(duì)伍保障。
企業(yè)可以組織管理人員集中培訓(xùn)學(xué)分制管理理念、管理流程及管理辦法，分期分批前往已經(jīng)成功實(shí)施學(xué)分制的企業(yè)參觀學(xué)習(xí)，借鑒經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，要求軟件銷售方指派技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)展示并指導(dǎo)教務(wù)管理信息系統(tǒng)軟件的實(shí)際操作，提高企業(yè)培訓(xùn)管理隊(duì)伍的現(xiàn)代化管理力度和水平。
5、師資力量保障。
學(xué)分制的運(yùn)行的基礎(chǔ)是良好的師資力量，也是學(xué)分制實(shí)施的核心關(guān)鍵。因此，應(yīng)對(duì)教師在學(xué)分制教學(xué)管理過(guò)程中的重要地位提高認(rèn)識(shí)。知識(shí)水平的高低差異、個(gè)人能力的不同體現(xiàn)、采用不同的教學(xué)風(fēng)格及方法等等，直接影響到企業(yè)人才的培訓(xùn)結(jié)果。企業(yè)應(yīng)該建立積極的`上崗競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，鼓勵(lì)培訓(xùn)講師一人多開課，一課多人開，以滿足員工根據(jù)自己的基礎(chǔ)、志趣、特長(zhǎng)等來(lái)選擇具有不同風(fēng)格、不同特色的講師和課程。顯然，這一切都是以健全的師資隊(duì)伍為基礎(chǔ)的。同時(shí)，企業(yè)可以采取積極措施，有計(jì)劃、有針對(duì)性地加強(qiáng)講師的繼續(xù)教育與培訓(xùn)，優(yōu)化師資隊(duì)伍，推進(jìn)學(xué)分制的順利實(shí)施。
6、資金保障。
為保障學(xué)分制改革工作的順利實(shí)施，企業(yè)應(yīng)該設(shè)立學(xué)分制改革專項(xiàng)資金，經(jīng)費(fèi)單列，?？顚Ｓ?。制定適用于學(xué)分制模式下培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)和員工培訓(xùn)費(fèi)的管理辦法，使相關(guān)經(jīng)費(fèi)的使用有利于培訓(xùn)的開展，有利于員工的職業(yè)生涯發(fā)展，同時(shí)又利于提高企業(yè)的管理水平。
1、課程設(shè)計(jì)要與專業(yè)崗位相匹配。
基于學(xué)分制的企業(yè)人才培養(yǎng)模式，首先要求企業(yè)做好培訓(xùn)規(guī)劃，課程設(shè)計(jì)要與專業(yè)崗位相匹配，根據(jù)實(shí)際工作情況，制定培訓(xùn)課程，保證員工人才培訓(xùn)能夠持續(xù)開展、層層推進(jìn)，使培訓(xùn)效果達(dá)到最大化。具體負(fù)責(zé)實(shí)施培訓(xùn)工作的人員，應(yīng)在以員工為本的前提下，分析不同崗位所需具備的專業(yè)知識(shí)和能力，有針對(duì)性地設(shè)計(jì)培訓(xùn)課程、組建師資隊(duì)伍、選擇對(duì)象等，確保培訓(xùn)工作的有效性。負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作的管理部門，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)培訓(xùn)效果的監(jiān)督與管理，制定相應(yīng)的監(jiān)管制度，負(fù)責(zé)督促培訓(xùn)計(jì)劃的落實(shí)和指導(dǎo)，并對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行科學(xué)、合理的評(píng)估。
2、結(jié)合日?？?jī)效管理配套實(shí)施。
人力資源培訓(xùn)評(píng)估是企業(yè)員工培訓(xùn)的重要環(huán)節(jié)，通過(guò)評(píng)估，可以較為準(zhǔn)確地了解員工培訓(xùn)的價(jià)值大小，明確培訓(xùn)設(shè)計(jì)中的優(yōu)勢(shì)與不足，并對(duì)不足之處進(jìn)行改進(jìn)與指導(dǎo)。在基于學(xué)分制的企業(yè)人才培養(yǎng)模式中，可以和日常績(jī)效管理結(jié)合起來(lái)，將培訓(xùn)效果考核與評(píng)估和日?？?jī)效考評(píng)機(jī)制有機(jī)結(jié)合，作為員工薪酬、崗位變動(dòng)的依據(jù)。如果將培訓(xùn)結(jié)果納入績(jī)效考核中，將能提高員工技術(shù)提升、知識(shí)擴(kuò)展的主動(dòng)性。企業(yè)根據(jù)員工培訓(xùn)的結(jié)果，設(shè)置與其資質(zhì)相對(duì)應(yīng)的報(bào)酬和待遇，這樣，將能極大地促進(jìn)培訓(xùn)質(zhì)量提升。例如，公司可以結(jié)合內(nèi)部的書刊、多媒體手段，表?yè)P(yáng)在學(xué)分制培訓(xùn)工作中表現(xiàn)優(yōu)秀的職工，宣傳他們的真實(shí)事跡和優(yōu)秀的工作表現(xiàn)，讓他們成為全體職工的學(xué)習(xí)榜樣，并用現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)員工更好的參與培訓(xùn)。
3、培訓(xùn)目標(biāo)要與企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)相一致。
一方面，在明確企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)后，了解并把握企業(yè)各方利益相關(guān)的因素，從而掌握員工的培訓(xùn)需求。另一方面，要從戰(zhàn)略的高度來(lái)看待員工的培訓(xùn)，這樣逐步引導(dǎo)培訓(xùn)需求不偏離企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)，并不斷地對(duì)員工提出新的要求和挑戰(zhàn)，從而促進(jìn)企業(yè)的整體績(jī)效的提升。在學(xué)分制的管理模式下，要從企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)層面加強(qiáng)對(duì)企業(yè)員工的指導(dǎo)工作，分清職責(zé)，從企業(yè)員工的思想教育和日常行為等方面入手進(jìn)行管理，明確培訓(xùn)講師的職責(zé)，提高講師對(duì)企業(yè)員工的指導(dǎo)范圍和力度。同時(shí)還需要根據(jù)人才的培養(yǎng)目標(biāo)，加強(qiáng)管理隊(duì)伍和企業(yè)對(duì)員工的管理，管理的范圍應(yīng)該涵蓋員工的工作、思想和活動(dòng)和生活等各個(gè)方面，全面引導(dǎo)員工更好的工作和生活。此外，還可以根據(jù)員工的不同層次和不同需求來(lái)進(jìn)行分層管理，做好教與學(xué)的各項(xiàng)工作。
綜上所述，學(xué)分制的引入可增加企業(yè)人才培養(yǎng)模式的可選擇性，使員工培訓(xùn)的課程設(shè)置趨向合理。學(xué)分制最根本最基礎(chǔ)的理念是“學(xué)習(xí)自由”，其核心是選修制，以滿足企業(yè)員工對(duì)培訓(xùn)的個(gè)性化、多樣化的要求?，F(xiàn)代企業(yè)培訓(xùn)推行學(xué)分制，一方面體現(xiàn)了培訓(xùn)的適應(yīng)性與靈活性，有利于多元化的人才培養(yǎng)；另一方面，人才培養(yǎng)方案的多元化使得培訓(xùn)管理的復(fù)雜性大大提高。因此企業(yè)要加強(qiáng)管理學(xué)分制人才培養(yǎng)模式，提高企業(yè)的人力資源配置效率，從而提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。
參考文獻(xiàn)。
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酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇十二
課程設(shè)置不合理是工商管理人才培養(yǎng)中存在的普遍性問(wèn)題，即學(xué)校在課程的內(nèi)容以及課時(shí)時(shí)長(zhǎng)方面設(shè)置嚴(yán)重不合理，表現(xiàn)為課程內(nèi)容設(shè)置較多，整體課時(shí)嚴(yán)重超長(zhǎng)，導(dǎo)致了學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)于廣泛，不具有針對(duì)性，而且大部分都是理論性的內(nèi)容，嚴(yán)重的缺乏實(shí)踐，這也是目前很多高校的畢業(yè)生無(wú)法找到合適的工作的原因之一[1]。
（二）培養(yǎng)方向不正確。
當(dāng)下很多高校對(duì)工商管理人才的培養(yǎng)方向是綜合素質(zhì)高、實(shí)踐能力強(qiáng)的創(chuàng)新性應(yīng)用人才，然而隨著高校招生范圍的不斷加大，就業(yè)人數(shù)的不斷增多，很多學(xué)生都因?yàn)檎也坏胶线m的工作而逐步的走向了企業(yè)的中下層，可是工商管理專業(yè)在培養(yǎng)的過(guò)程中目標(biāo)方面較高，與實(shí)際學(xué)生的就業(yè)情況不相符，所以導(dǎo)致學(xué)生很難做到學(xué)以致用。
（三）師資力量水平不高。
在高校中，從事工商管理人才培養(yǎng)的師資隊(duì)伍力量的水平普遍較低，不能夠根據(jù)當(dāng)下社會(huì)需要來(lái)進(jìn)行專門人才的培養(yǎng)，在基本的課程設(shè)置方面也缺乏相應(yīng)的認(rèn)知，導(dǎo)致整體水平低下，并且在進(jìn)行教學(xué)中，教師仍然采用傳統(tǒng)的教學(xué)方式進(jìn)行講授，嚴(yán)重缺乏社會(huì)實(shí)踐，無(wú)法做到理論與實(shí)踐相結(jié)合。
（一）創(chuàng)新課程設(shè)置，豐富教學(xué)內(nèi)容。
課程的設(shè)置對(duì)整體的教學(xué)以及人才培養(yǎng)模式有著非常重要的意義，所以在課程內(nèi)容設(shè)置方面要打破傳統(tǒng)課程設(shè)置的局限性，將更多地創(chuàng)新內(nèi)容加入到課程設(shè)置當(dāng)中，豐富教學(xué)內(nèi)容，更有利于學(xué)生的培養(yǎng)[2]。
全新的課程設(shè)置要注重保留原有的工商管理的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，同時(shí)還要加入更多的實(shí)踐內(nèi)容，做到理論與實(shí)踐相結(jié)合的方式，另外還要注重選修課程的設(shè)置，也就是說(shuō)，專業(yè)基礎(chǔ)課程為必修內(nèi)容，這些內(nèi)容過(guò)多往往會(huì)給學(xué)生帶來(lái)更多的壓力和負(fù)擔(dān)，且不易于將學(xué)習(xí)的內(nèi)容進(jìn)行良好的吸收和運(yùn)用，因此在進(jìn)行專業(yè)基礎(chǔ)課開展的同時(shí)，還要注重增加選修課程的內(nèi)容以及課時(shí)，努力做到專業(yè)基礎(chǔ)課程為主，選修課程為輔，幫助學(xué)生有效的學(xué)習(xí)并培養(yǎng)全面的綜合能力。
（二）定位培養(yǎng)方向，調(diào)整教學(xué)方式。
無(wú)法進(jìn)行有效的工商管理人才培養(yǎng)的根本問(wèn)題是培養(yǎng)方向的定位，若定位產(chǎn)生偏差自然也會(huì)不利于人才的有效培養(yǎng)。通過(guò)重新將學(xué)生的培養(yǎng)方向進(jìn)行定位，正視當(dāng)下社會(huì)以及市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的基本特性，調(diào)整教學(xué)方式，才能夠更好的開展相關(guān)的培養(yǎng)工作。
傳統(tǒng)的教學(xué)方式只注重理論知識(shí)的講解，教師講授的內(nèi)容盡管較為全面，但是學(xué)生是處于被動(dòng)式接受，這種方式導(dǎo)致學(xué)生就在學(xué)習(xí)以后，若沒有相應(yīng)的實(shí)踐活動(dòng)來(lái)進(jìn)行延伸的話，就不能夠做到真正的“學(xué)會(huì)”，所以，教師應(yīng)該及時(shí)找出當(dāng)下課堂教學(xué)中的問(wèn)題所在，及時(shí)的改正，并結(jié)合當(dāng)下學(xué)生的特征以及市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的需求，重新定位培養(yǎng)方向，調(diào)整課堂教學(xué)方式，將更多實(shí)踐的內(nèi)容加入到課堂中，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，例如通過(guò)設(shè)置erp沙盤模擬比賽，開展課堂教學(xué)活動(dòng)，將學(xué)生分成若干小組進(jìn)行比賽，形成相互競(jìng)爭(zhēng)，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。
（三）加強(qiáng)師資力量建設(shè)，倡導(dǎo)校企聯(lián)合。
教師是在工商管理人才培養(yǎng)中的重要角色，也是人才培養(yǎng)的主導(dǎo)，高校想要將工商管理人才培養(yǎng)方面提高上去就需要不斷的增強(qiáng)整體師資力量的水平，提升教師的綜合能力，才能夠真正的實(shí)現(xiàn)對(duì)專業(yè)人才的培養(yǎng)。
為人師表自然是要具有很強(qiáng)的專業(yè)能力以及廣泛的知識(shí)內(nèi)容，才能夠?qū)W(xué)生進(jìn)行良好的'教育，針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，高校應(yīng)當(dāng)不斷的加大師資力量建設(shè)的投入，為教師提供更多的培訓(xùn)的機(jī)會(huì)，讓他們能夠在增長(zhǎng)自身專業(yè)能力和相關(guān)知識(shí)的同時(shí)，還能進(jìn)行知識(shí)內(nèi)容的擴(kuò)展，并了解當(dāng)下市場(chǎng)中的實(shí)際需要以及動(dòng)態(tài)，從而更好的進(jìn)行有針對(duì)性的培養(yǎng)，還要定期開展校內(nèi)、校外教學(xué)研討會(huì)，在不斷的完善師資隊(duì)伍時(shí)，還要加強(qiáng)更多先進(jìn)的教學(xué)理念以及內(nèi)容的學(xué)習(xí)和提升[3]。另外，高校還應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)進(jìn)行校企聯(lián)合，為學(xué)生提供更多的實(shí)踐的機(jī)會(huì)，也能夠讓任課教師在不斷的與企業(yè)進(jìn)行接觸的過(guò)程中，認(rèn)識(shí)到自身的缺陷和不足，從而進(jìn)行良好改正，推動(dòng)工商管理人才培養(yǎng)的有效發(fā)展。
結(jié)語(yǔ)：
為了更好地滿足市場(chǎng)環(huán)境中對(duì)工商管理人才的需要，高校應(yīng)當(dāng)從根本方面入手，構(gòu)建全新的工商管理人才培養(yǎng)模式，提升相關(guān)人才的專業(yè)能力和技術(shù)水平，從而能夠更好地與當(dāng)下時(shí)代相互結(jié)合，更好地融入到社會(huì)當(dāng)中，推動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇十三
摘要：分析我國(guó)企業(yè)工商管理人才的培養(yǎng)現(xiàn)狀，為提高我國(guó)企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)水平應(yīng)以現(xiàn)代教學(xué)手段革新培養(yǎng)模式與培養(yǎng)方法，以理論結(jié)合實(shí)際豐富培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)內(nèi)容以及以多維評(píng)價(jià)體系完善培養(yǎng)成果評(píng)估，完善工商管理人培養(yǎng)模式。
企業(yè)工商管理對(duì)于企業(yè)運(yùn)營(yíng)與發(fā)展的作用體現(xiàn)在企業(yè)誕生、成長(zhǎng)與發(fā)展各個(gè)階段。其中，企業(yè)工商管理人才在工商管理活動(dòng)中發(fā)揮至關(guān)重要的作用，即企業(yè)工商管理人才為工商管理活動(dòng)的核心要素，包括新制度經(jīng)濟(jì)學(xué)理論、人力資本理論、企業(yè)管理理論在內(nèi)都對(duì)企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)做出了相當(dāng)豐富的論述?；诖耍恼率紫确治銎髽I(yè)工商管理人才培養(yǎng)的內(nèi)涵與必要性，其次概括與總結(jié)我國(guó)企業(yè)工商管理人才的培養(yǎng)現(xiàn)狀，在此基礎(chǔ)上探索企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建路徑，為提高我國(guó)企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)水平提供思考。
首先，企業(yè)工商管理是指企業(yè)在一系列組織框架與制度下，通過(guò)經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)、企業(yè)戰(zhàn)略選擇、財(cái)務(wù)管理與控制、人力資源管理等方式提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益與運(yùn)營(yíng)效率，提升企業(yè)的發(fā)展質(zhì)量與發(fā)展水平。最為根本的是，無(wú)論是企業(yè)成長(zhǎng)初期還是企業(yè)發(fā)展中期，企業(yè)工商管理活動(dòng)都掌握了企業(yè)發(fā)展的命脈與關(guān)鍵。其次，在理清企業(yè)工商管理概念的基礎(chǔ)上，我們還需要進(jìn)一步掌握企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)的內(nèi)涵。企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)是指為了完成既定的企業(yè)工商管理目標(biāo)，在總體發(fā)展戰(zhàn)略與經(jīng)營(yíng)模式下培養(yǎng)足夠的（數(shù)量和質(zhì)量方面）人才支持，本質(zhì)是企業(yè)人力資本的提升。其中，企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)的途徑包括本土培養(yǎng)與合作培養(yǎng)，本土培養(yǎng)是指以培養(yǎng)工商管理系統(tǒng)內(nèi)的人才為主，學(xué)生或?qū)W員通過(guò)職業(yè)發(fā)展規(guī)劃、專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)、企業(yè)管理培訓(xùn)等方式逐漸掌握工商管理所需的知識(shí)體系。與本土培養(yǎng)相反的是合作培養(yǎng)，主要是指培養(yǎng)單位無(wú)法通過(guò)第一種方式培養(yǎng)足夠的工商管理人才，或者說(shuō)目前本土培養(yǎng)無(wú)法滿足企業(yè)工商管理更高層次的人才需求。這里需要注意的是，在企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)途徑中無(wú)論是本土培養(yǎng)還是合作培養(yǎng)都需要以服務(wù)企業(yè)工商管理活動(dòng)為目的，以企業(yè)工商管理實(shí)際狀況為依據(jù)，以人才培養(yǎng)質(zhì)量為核心，從而發(fā)揮出企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)的實(shí)效。
第一，企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)的必要性首先體現(xiàn)在提高企業(yè)運(yùn)作效率方面。從企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)途徑來(lái)看，本土培養(yǎng)工商管理人才能夠盡可能地縮小培養(yǎng)成本，從而提高人才培養(yǎng)效率；而合作培養(yǎng)不僅能夠提升企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)的質(zhì)量而且能夠縮短本土人才培養(yǎng)的持續(xù)時(shí)間。第二，企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)的必要性還體現(xiàn)在高效管理員工方面。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，對(duì)于任何企業(yè)而言員工管理與維護(hù)成本都是影響企業(yè)效率的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，這對(duì)于成長(zhǎng)期的企業(yè)或公司尤其重要。本土培養(yǎng)對(duì)員工職業(yè)發(fā)展的整個(gè)階段都能進(jìn)行有效管理，根據(jù)微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)廠商理論可知，長(zhǎng)期工商管理人才培養(yǎng)成本必然處于lac曲線的最低點(diǎn)。而對(duì)于合作培養(yǎng)而言，僅訪學(xué)成本高于本土培養(yǎng)的成本，但是其收益一般情況下更高，對(duì)于工商管理方案制定、活動(dòng)展開等理解更深。第三，除了提高企業(yè)運(yùn)作效率以及高效管理員工，企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)的必要性還體現(xiàn)在統(tǒng)籌企業(yè)財(cái)務(wù)狀況層面。成功培養(yǎng)模式為能夠合理地發(fā)揮工商管理人才的作用引導(dǎo)企業(yè)的資金流向，保持企業(yè)資金的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，確保企業(yè)融資順利進(jìn)行。包括財(cái)務(wù)管理工作、人力資源管理工作以及產(chǎn)業(yè)鏈管理工作在內(nèi)都是企業(yè)工商管理人才的“用武之地”，由此可見企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)對(duì)于整體企業(yè)的生存與發(fā)展都有重要影響。
首先，培養(yǎng)模式與培養(yǎng)方法陳舊作為企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)的首要困境尤其值得我們關(guān)注。由于國(guó)內(nèi)工商管理教學(xué)水平與國(guó)際相比差距較大，加之迅速變化的社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境與市場(chǎng)條件，絕大部分企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)仍然按照傳統(tǒng)模式進(jìn)行，培養(yǎng)方法大都為專業(yè)課程學(xué)習(xí)、外部機(jī)構(gòu)實(shí)訓(xùn)等。然而，隨著信息技術(shù)革命的發(fā)展與“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的到來(lái)，學(xué)校若不改變傳統(tǒng)的工商管理人才培養(yǎng)方式，那么培養(yǎng)出的人才必然被高度競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)所淘汰，相應(yīng)的工商管理人才支撐作用必然無(wú)法達(dá)到預(yù)期效果。
（二）培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)內(nèi)容偏離實(shí)際。
此外，企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)的困境還包括培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)內(nèi)容偏離實(shí)際。根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我國(guó)78%的工商管理專業(yè)的課程設(shè)置過(guò)于細(xì)節(jié)化，導(dǎo)致工商管理人才只精通市場(chǎng)營(yíng)銷、人力資源管理、物資管理中的一門或少數(shù)幾門。顯而易見的是，零碎的知識(shí)體系導(dǎo)致工商管理人才難以從全局、系統(tǒng)的角度把握企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理體系，難以全面地提高企業(yè)工商管理效率與水平。最為致命的是，如果企業(yè)高級(jí)管理人員或決策者并未全面掌握工商管理知識(shí)體系，那么企業(yè)在做重大轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略或遇到重大危機(jī)時(shí)就有可能誤入歧途，不僅影響企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展更關(guān)乎企業(yè)的生存與發(fā)展基石。
（三）培養(yǎng)成果評(píng)估不成熟。
具體而言，培養(yǎng)成果評(píng)估不成熟包括兩個(gè)方面，一方面企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)成果評(píng)估缺乏目標(biāo)性，在評(píng)估培養(yǎng)成果時(shí)往往不了解人才培養(yǎng)的重點(diǎn)與重心在哪，以至于使用“一刀切”的評(píng)估機(jī)制，并未細(xì)分不同部門、不同組織結(jié)構(gòu)的人才的工商管理特點(diǎn)。另一方面，企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)成果評(píng)估缺乏科學(xué)性。在評(píng)估培養(yǎng)成果時(shí)大都重視可量化的成果，而包括管理思想、管理理念與管理行為在內(nèi)的大量培養(yǎng)成果難以量化，往往導(dǎo)致工商管理人才培養(yǎng)成果評(píng)估時(shí)存在較大的偏誤。
（一）以現(xiàn)代教學(xué)手段革新培養(yǎng)模式與培養(yǎng)方法。
由于企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)存在培養(yǎng)模式與培養(yǎng)方法陳舊的`問(wèn)題，因此構(gòu)建企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)模式的路徑需要以現(xiàn)代教學(xué)手段革新培養(yǎng)模式與培養(yǎng)方法。現(xiàn)代教學(xué)手段要求在企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)過(guò)程中摒棄陳舊、落后的教學(xué)手段與方法，包括“一言堂”式的授課方式等等，而轉(zhuǎn)向運(yùn)用現(xiàn)代教學(xué)方法。具體而言，現(xiàn)代教學(xué)方法包括網(wǎng)絡(luò)在線學(xué)習(xí)法、工商管理實(shí)訓(xùn)課堂以及校企互動(dòng)教學(xué)課堂等，通過(guò)引進(jìn)現(xiàn)代教學(xué)方法不僅能夠激發(fā)學(xué)生或?qū)W員的學(xué)習(xí)興趣，更能夠使其夯實(shí)理論掌握程度，提高理論與實(shí)踐相結(jié)合的能力，從而提升工商管理人才培養(yǎng)成果。此外，教師還可以在課堂上模擬企業(yè)管理，既提高了學(xué)生的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)又增加了課堂的趣味性與生動(dòng)性。
（二）以理論結(jié)合實(shí)際豐富培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)內(nèi)容。
培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)內(nèi)容的豐富與充實(shí)并不是一蹴而就的過(guò)程，必須將理論結(jié)合實(shí)際的教學(xué)原則貫穿始終。理論結(jié)合實(shí)際一方面要求在企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)過(guò)程中重視工商管理理論基礎(chǔ)，尤其在課堂教授、課后復(fù)習(xí)以及教學(xué)考核過(guò)程中體現(xiàn)理論知識(shí)的重要程度。另一方面要求在企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)過(guò)程中將理論知識(shí)與工商管理實(shí)踐相結(jié)合，單方面掌握理論知識(shí)或?qū)嵺`能力都不是合格工商管理人才的標(biāo)準(zhǔn)。因此，在培養(yǎng)過(guò)程中需要將課堂教學(xué)、課程考核等理論培訓(xùn)與校內(nèi)實(shí)踐、校外實(shí)習(xí)、企業(yè)實(shí)訓(xùn)等實(shí)踐培訓(xùn)相結(jié)合以提高培養(yǎng)實(shí)效。
（三）以多維評(píng)價(jià)體系完善培養(yǎng)成果評(píng)估。
由于培養(yǎng)成果評(píng)估涉及主體是多方面的，包括企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生等，因此構(gòu)建企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)模式的路徑還需要以多維評(píng)價(jià)體系完善培養(yǎng)成果評(píng)估。尤其注重創(chuàng)新能力、學(xué)習(xí)能力、合作能力等無(wú)形工商管理素養(yǎng)的考核，避免以理論知識(shí)和實(shí)踐操作能力為主的傳統(tǒng)評(píng)估方式，以多維度、多樣化為評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)，從而達(dá)到良好的評(píng)估效果。最為根本的是，政府、企業(yè)以及高校等機(jī)構(gòu)需要越來(lái)越重視對(duì)工商管理人才實(shí)踐能力的培養(yǎng)，逐漸突破單一的培養(yǎng)成果評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行科學(xué)的定位，為培養(yǎng)符合社會(huì)和企業(yè)發(fā)展的工商管理人才做出貢獻(xiàn)。根據(jù)分析，現(xiàn)代企業(yè)對(duì)工商管理人才的需求必然會(huì)加快我國(guó)政府、企業(yè)以及高校等機(jī)構(gòu)對(duì)工商管理人才培養(yǎng)模式的改革。各方參與主體需要在深刻認(rèn)識(shí)企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)內(nèi)涵與必要性基礎(chǔ)上分析目前工商管理活動(dòng)中所存在的問(wèn)題與不足，并且需要輔以現(xiàn)代教學(xué)手段、理論結(jié)合實(shí)際理念以及多維評(píng)價(jià)體系等舉措，尤其需要重視培養(yǎng)模式、培養(yǎng)方法、培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)內(nèi)容以及培養(yǎng)成果評(píng)估等方面的完善。
參考文獻(xiàn)：
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酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇十四
摘要：隨著我國(guó)改革開放和社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，人們的生活水平進(jìn)一步提高，群眾對(duì)文化、教育、旅游的重視度越來(lái)越高，進(jìn)一步構(gòu)建和優(yōu)化全域旅游背景下高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式十分必要。因此，高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建對(duì)于推動(dòng)我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展起著重要的推動(dòng)作用。結(jié)合我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，并以我國(guó)旅游行業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)實(shí)需要為基礎(chǔ)，提出了具體的全域旅游背景下高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式構(gòu)建的策略。
關(guān)鍵詞：全域旅游；人才培養(yǎng)；培養(yǎng)路徑。
全域旅游是伴隨經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展出現(xiàn)的一個(gè)新興詞匯，一般意義上的全域旅游是指在一固定社會(huì)區(qū)域內(nèi)，以旅游業(yè)為行業(yè)支撐的，通過(guò)對(duì)該固定區(qū)域內(nèi)的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)資源的優(yōu)化和整合，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)旅游、生態(tài)環(huán)境、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、社會(huì)公共服務(wù)、地方法規(guī)等整體、全面、系統(tǒng)的優(yōu)化和提升，最終實(shí)現(xiàn)該區(qū)域內(nèi)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化、教育、科技等方面的全面提升，樹立以旅游業(yè)為中心的新的、符合時(shí)代發(fā)展潮流的協(xié)調(diào)發(fā)展理念。各行各業(yè)、各部門、民眾需要共同參與到全域旅游之中，充分利用旅游地的各種人力、財(cái)力等資源，為來(lái)自世界各地的游客提供全方位的旅游體驗(yàn)，滿足游客多元化的旅游需求，進(jìn)而促進(jìn)全域旅游的發(fā)展。
一、新環(huán)境下全域旅游對(duì)高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)實(shí)要求。
（一）全域旅游背景下發(fā)展現(xiàn)代旅游的新戰(zhàn)略。
現(xiàn)階段，全域旅游業(yè)的總目標(biāo)是在較短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)固定區(qū)域旅游業(yè)的全域景觀、環(huán)境、生態(tài)、服務(wù)、市場(chǎng)秩序、基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)一體化和精細(xì)化，并在此基礎(chǔ)上逐漸實(shí)現(xiàn)固定區(qū)域內(nèi)全域旅游的交通便捷、酒店服務(wù)、醫(yī)療服務(wù)、環(huán)境優(yōu)化、綜合信息完善、人才儲(chǔ)備體系健全等一體化服務(wù)，實(shí)現(xiàn)綜合性較強(qiáng)的全域旅游模式。逐步實(shí)現(xiàn)全域旅游的過(guò)程是一個(gè)系統(tǒng)化基礎(chǔ)設(shè)施逐步實(shí)現(xiàn)的過(guò)程，這就包括體制機(jī)制建設(shè)、全域旅游發(fā)展規(guī)劃設(shè)計(jì)、完善相關(guān)法律法規(guī)、明確旅游業(yè)的發(fā)展方向、完善和優(yōu)化基礎(chǔ)設(shè)施以及逐步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局等一系列的基礎(chǔ)工作，而在這些工作當(dāng)中最重要的就是對(duì)全域旅游背景下旅游業(yè)的人才培養(yǎng)和人才儲(chǔ)備。
（二）全域旅游背景下對(duì)高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的新要求。
近年來(lái)，隨著我國(guó)全域旅游的進(jìn)一步發(fā)展壯大，現(xiàn)階段我國(guó)旅游業(yè)的總體發(fā)展規(guī)模得到了進(jìn)一步擴(kuò)大，總體發(fā)展水平得到了進(jìn)一步提高，總體服務(wù)質(zhì)量得到了進(jìn)一步提升。基于全域旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，我國(guó)對(duì)全域旅游背景下的專業(yè)人才的需求進(jìn)一步加大，根據(jù)相關(guān)資料顯示，到2020年，我國(guó)部分省市對(duì)旅游管理專業(yè)人才的需求量將翻一倍。以我國(guó)旅游大省海南省為例，到2020年，海南省對(duì)旅游專業(yè)管理人才的需求將達(dá)到8.1萬(wàn)人，而對(duì)專業(yè)技術(shù)人才的需求將達(dá)到7.6萬(wàn)人，對(duì)旅游專業(yè)服務(wù)人員的需求量將達(dá)到33.7萬(wàn)人，全域旅游將進(jìn)一步解決海南省200多萬(wàn)人的就業(yè)崗位。
（三）全域旅游背景下對(duì)專業(yè)高職院校旅游管理專業(yè)人才的迫切需求。
隨著我國(guó)全域旅游的快速發(fā)展，現(xiàn)階段發(fā)展全域旅游應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)，以此解決全域旅游背景下對(duì)專業(yè)旅游管理人才的迫切需要。所謂專業(yè)旅游管理人才是指旅游管理人才、旅游服務(wù)人才、高級(jí)旅游企業(yè)管理人才以及旅游服務(wù)人才。眾所周知，旅游這一概念是隨著時(shí)代的發(fā)展而不斷發(fā)展變化，其內(nèi)涵和外延也不斷變化。在全域旅游的大時(shí)代背景下，對(duì)旅游專業(yè)人才的定義也逐漸發(fā)生變化，全域旅游背景下高職院校旅游管理專業(yè)人才不再是傳統(tǒng)意義上的旅游管理專業(yè)人才，其外延和內(nèi)涵隨著旅游產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展而擴(kuò)大。由此可見，針對(duì)全域旅游背景來(lái)培養(yǎng)專業(yè)性的高職院校旅游管理專業(yè)人才是十分必要和迫切的。只有大力培養(yǎng)和發(fā)展管理、技術(shù)、服務(wù)、指導(dǎo)乃至設(shè)計(jì)和銷售等方面和領(lǐng)域的人才，才能進(jìn)一步推動(dòng)全域旅游的快速發(fā)展，才能進(jìn)一步提高全域旅游的服務(wù)水平和管理水平。
雖然，當(dāng)前我國(guó)全域旅游背景下旅游業(yè)的發(fā)展取得了一些成績(jī)，值得鼓勵(lì)，但是基于我國(guó)經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展的現(xiàn)實(shí)狀況，我國(guó)全域旅游背景下高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)仍然存在一些不足，這些具體表現(xiàn)在以下方面：
（一）旅游培養(yǎng)模式過(guò)于傳統(tǒng)，缺乏創(chuàng)新。
通過(guò)大量的調(diào)研和分析后發(fā)現(xiàn)，我國(guó)當(dāng)前高職院校教育模式下存在著旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式單一、傳統(tǒng)，缺乏創(chuàng)新的現(xiàn)狀。比如，在很多高職院校的旅游管理專業(yè)中，對(duì)大學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)定、專業(yè)核心課程設(shè)定、課程體系規(guī)劃等專業(yè)培育模塊的設(shè)置存在單一、靜態(tài)、傳統(tǒng)等不足，缺乏創(chuàng)新性和現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)性。在很多情況下，因?yàn)榻逃砟詈凸芾砟Ｊ降脑?，很多高職院校在旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方面出現(xiàn)趨同的現(xiàn)象。在旅游專業(yè)性人才培育方面，我國(guó)高職院校尚未形成國(guó)外先進(jìn)的“雙元制”或者“洛桑模式”的教育教學(xué)模式，因此在一定程度上就造成了我國(guó)高職院校旅游業(yè)專業(yè)人才培養(yǎng)方面學(xué)生理論知識(shí)扎實(shí)，但是實(shí)踐能力、操作能力較弱的“傾斜式”人才培養(yǎng)和發(fā)展模式。
（二）旅游業(yè)人才管理和培育方式缺乏系統(tǒng)性和專業(yè)性。
我國(guó)當(dāng)前存在高職院校旅游管理專業(yè)的學(xué)生在學(xué)習(xí)到旅游專業(yè)方面的理論知識(shí)后，進(jìn)入旅游管理等專業(yè)相關(guān)的旅游公司，但是旅游公司在對(duì)人才管理、培訓(xùn)等方面缺乏相關(guān)的系統(tǒng)性、專業(yè)性指導(dǎo)。當(dāng)今社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)就是科技的競(jìng)爭(zhēng)、人才的競(jìng)爭(zhēng)，因此加強(qiáng)旅游業(yè)業(yè)內(nèi)對(duì)旅游專業(yè)人才的管理和培育是十分必要的。實(shí)踐中，旅游業(yè)在就業(yè)現(xiàn)狀中存在就業(yè)人員流動(dòng)性加大的發(fā)展趨勢(shì)，而且很多旅游企業(yè)的主管認(rèn)為，專業(yè)的旅游技能、禮儀和社交技巧等方面的培訓(xùn)，雖然可以提高專業(yè)人才的工作水平，但是卻不能改變旅游業(yè)專業(yè)人員流動(dòng)性較大的現(xiàn)狀。從我國(guó)當(dāng)前旅游專業(yè)人才的管理和培育情況來(lái)看，缺乏稀缺性和專業(yè)性的培育機(jī)制，因此，在今后的旅游專業(yè)人才培育過(guò)程中，要加強(qiáng)對(duì)旅游業(yè)校企之間的合作，完善旅游專業(yè)人才管理和培育方式的`管理模式。
（三）人才培育和人才引進(jìn)機(jī)制不健全。
近年來(lái)，伴隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，我國(guó)旅游業(yè)一片“大火”，但是這種繁榮發(fā)展的背后隱藏的卻是我國(guó)全域旅游背景下旅游專業(yè)人才培育和人才引進(jìn)機(jī)制的不健全、不完善的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。我國(guó)全域旅游和西方國(guó)家相比存在起步晚、基礎(chǔ)弱的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，而且政府對(duì)人才培育和人才引進(jìn)等方面面臨著諸多障礙。據(jù)相關(guān)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，在旅游高級(jí)經(jīng)理人和資本運(yùn)作人、前景發(fā)展規(guī)劃、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等方面都存在缺乏專業(yè)性人才的現(xiàn)象，而這個(gè)問(wèn)題也是制約我國(guó)全域旅游快速發(fā)展的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。
隨著全域背景下旅游業(yè)的快速發(fā)展，結(jié)合各區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，進(jìn)一步尋求和探索符合旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的旅游專業(yè)人才培養(yǎng)和管理模式，是當(dāng)前形勢(shì)下進(jìn)一步發(fā)展全域旅游的現(xiàn)實(shí)需要。只有構(gòu)建一支懂技術(shù)、善管理、精管理的旅游專業(yè)人才隊(duì)伍，培育出一批高素質(zhì)、有理論、有實(shí)踐、能創(chuàng)新的專業(yè)旅游管理人才，才能進(jìn)一步推動(dòng)我國(guó)全域旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
（一）培育旅游專業(yè)管理和服務(wù)專業(yè)人才。
全域旅游是伴隨我國(guó)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)而產(chǎn)生的一種經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，是符合時(shí)代發(fā)展要求和時(shí)代精神的旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行模式。所謂全域旅游是指在傳統(tǒng)的由單個(gè)景區(qū)景點(diǎn)到整個(gè)景區(qū)的全方位、立體化的旅游模式，即由點(diǎn)及面、由面及體的全域旅游發(fā)展模式。新的全域旅游發(fā)展模式，無(wú)論是對(duì)旅游管理部門還是對(duì)旅游專業(yè)的從業(yè)人員都提出了巨大的挑戰(zhàn)。全域旅游工程的開展，必須全民參與，以建立全民參與的旅游管理人才的新模式，樹立以市民為培養(yǎng)對(duì)象的全員參與的全民旅游服務(wù)意識(shí)、管理意識(shí)和技能意識(shí)。在構(gòu)建全域旅游新模式的過(guò)程中，必須樹立高度的全民參與意識(shí)，要讓市民具有服務(wù)意識(shí)和技能意識(shí)。這種旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式，是以“旅游管理部門、教育界、學(xué)術(shù)界以及旅游業(yè)”等四部門聯(lián)合培養(yǎng)全民參與的旅游管理人才模式。這四個(gè)部門中，對(duì)教育界的要求更高，這就要求該固定旅游區(qū)域內(nèi)的高職院校以當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，積極充分利用科學(xué)技術(shù)和先進(jìn)的人才管理技術(shù)，把握有利的軟、硬件設(shè)施和資源優(yōu)勢(shì)，鼓勵(lì)、支持和引導(dǎo)旅游從業(yè)人員利用節(jié)假日等休息時(shí)間學(xué)習(xí)旅游管理的相關(guān)理論知識(shí)。具體可以從以下方面入手：第一，開設(shè)遠(yuǎn)程教學(xué)，打破傳統(tǒng)教學(xué)中時(shí)間、空間的限制，為學(xué)生提供多樣、方便的教學(xué)模式。第二，開展形式多樣的校企合作模式，企業(yè)向?qū)W校“定制”專業(yè)性和實(shí)用性較強(qiáng)的人才，學(xué)校向企業(yè)輸送專業(yè)性、理論性和操作性較強(qiáng)的人才。第三，根據(jù)實(shí)際情況，開設(shè)旅游管理相關(guān)的成人教育專業(yè)，增強(qiáng)旅游從業(yè)人員的理論水平和管理水平。第四，突出高職院校旅游管理課程的專業(yè)性，高職院校在進(jìn)行旅游人才培養(yǎng)的過(guò)程中要根據(jù)院校所在區(qū)域的旅游資源對(duì)課程開展進(jìn)一步細(xì)化，以突出旅游課程的專業(yè)性。在旅游課程教學(xué)方式上可以通過(guò)社團(tuán)活動(dòng)、外出實(shí)訓(xùn)等形式開展。旅游管理專業(yè)除了要進(jìn)行導(dǎo)游服務(wù)技能教學(xué)外，還需要重視學(xué)生酒店服務(wù)管理能力的培養(yǎng)。
（二）加強(qiáng)人才培養(yǎng)和人才引進(jìn)的“國(guó)際化”水平。
當(dāng)前情況下，我們要立足于我國(guó)全域旅游發(fā)展的現(xiàn)實(shí)情況，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)人才培養(yǎng)和人才引進(jìn)的“國(guó)際化”水平，積極引進(jìn)和學(xué)習(xí)西方國(guó)家先進(jìn)的人才培養(yǎng)模式。要培育出符合我國(guó)實(shí)際情況的具有國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)的、專業(yè)水平較高的全域旅游專業(yè)性人才，就要以與我國(guó)全域旅游發(fā)展?fàn)顩r相符合的，并符合國(guó)際旅游和國(guó)際教育發(fā)展方向的現(xiàn)代化旅游專業(yè)教育課程，以全域旅游專業(yè)課程建設(shè)為各項(xiàng)工作的重中之重。具體應(yīng)做到以下方面：第一，在高職院校開展符合時(shí)代發(fā)展潮流的國(guó)際化專業(yè)課程，學(xué)習(xí)西方發(fā)達(dá)國(guó)家的先進(jìn)旅游管理理念。第二，加強(qiáng)與國(guó)外高職院校之間的合作，結(jié)合我國(guó)全域旅游發(fā)展的實(shí)際情況，開設(shè)符合我國(guó)實(shí)際情況的校本課程。第三，在專業(yè)課程設(shè)置時(shí)，增設(shè)國(guó)際教育的相關(guān)課程，重視對(duì)外語(yǔ)的教學(xué)與考核。第四，注重“知行合一”，加強(qiáng)對(duì)教師、學(xué)生的實(shí)踐能力的鍛煉，通過(guò)對(duì)教師和學(xué)生實(shí)踐能力的提高，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)我國(guó)全域旅游的國(guó)際旅游管理水平，為推進(jìn)我國(guó)全域旅游的發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的智力支撐。第五，采用現(xiàn)代學(xué)徒制旅游人才培養(yǎng)模式?，F(xiàn)代學(xué)徒制充分展現(xiàn)了旅游企業(yè)與高職院校雙元主體的辦學(xué)理念、能力與知識(shí)融合的旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)、高職院校教師與旅游企業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富人員的雙師教育機(jī)制。高職院校與旅游企業(yè)在教育部門的引導(dǎo)下全面合作，以此來(lái)改善旅游企業(yè)招聘人才難、旅游人才自我價(jià)值難以實(shí)現(xiàn)的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。
隨著我國(guó)改革開放的進(jìn)一步推進(jìn)和社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，全域旅游在發(fā)展過(guò)程中遇到的競(jìng)爭(zhēng)和壓力也越來(lái)越大，高職院校全域旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建是尋求新發(fā)展、突破新境遇、打破發(fā)展瓶頸的重要形式，因此，探索“旅游+”的復(fù)合型人才培養(yǎng)模式勢(shì)在必行。所謂探索“旅游+”的復(fù)合型人才培養(yǎng)模式，即是在旅游業(yè)發(fā)展過(guò)程中，進(jìn)一步加強(qiáng)旅游業(yè)與其他行業(yè)的融合，并在新的融合過(guò)程中實(shí)現(xiàn)新的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，增強(qiáng)旅游業(yè)的市場(chǎng)占有份額與活力。在產(chǎn)業(yè)升級(jí)和產(chǎn)業(yè)融合的過(guò)程中，注重對(duì)旅游業(yè)市場(chǎng)拉動(dòng)力和融合力的運(yùn)用，為相關(guān)產(chǎn)業(yè)、相關(guān)人員提供不同領(lǐng)域的就業(yè)崗位和服務(wù)平臺(tái)。比如，在“旅游+城鎮(zhèn)化”的新型復(fù)合型人才發(fā)展模式下，進(jìn)一步推動(dòng)景區(qū)的城鎮(zhèn)化水平，以大力發(fā)展特色、民族旅游業(yè)為支撐，積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)特色旅游業(yè)對(duì)景區(qū)城鎮(zhèn)化水平的建設(shè)。通過(guò)對(duì)“旅游+新型工業(yè)化”的復(fù)合型人才的建設(shè)，以地方旅游產(chǎn)業(yè)為支撐，大力發(fā)展特色旅游產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)，以旅游業(yè)帶動(dòng)本地工業(yè)和手工制造業(yè)。另外，大力發(fā)展“旅游+新型農(nóng)業(yè)化”的復(fù)合型人才的建設(shè)機(jī)制，逐步實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變和發(fā)展。由此而見，進(jìn)一步探索“旅游+”的復(fù)合型人才培養(yǎng)模式是今后我國(guó)全域旅游背景下人才培育、發(fā)展的新趨勢(shì)?？偠灾?，為進(jìn)一步提高我國(guó)固定區(qū)域旅游業(yè)的發(fā)展水平，應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)全域旅游背景下人才的培養(yǎng)。首先，旅游管理部門應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)全域旅游的宣傳，利用多維度全方面的宣傳，呼吁全民參與。其次，在傳統(tǒng)高職院校旅游管理專業(yè)人才培育模式的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國(guó)全域旅游發(fā)展的實(shí)際情況，創(chuàng)新人才培養(yǎng)機(jī)制，構(gòu)建多元化人才培養(yǎng)模式。再次，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)西方國(guó)家先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的學(xué)習(xí)與借鑒，并結(jié)合我國(guó)實(shí)際發(fā)展情況，制度符合我國(guó)國(guó)情的旅游專業(yè)核心課程。最后，大力發(fā)展全域旅游背景下的專業(yè)人才培養(yǎng)機(jī)制，實(shí)施符合時(shí)代精神的和時(shí)代發(fā)展要求的專業(yè)人才培養(yǎng)機(jī)制，從而培養(yǎng)一支專業(yè)素質(zhì)強(qiáng)、管理能力過(guò)硬、操作能力較強(qiáng)的旅游專業(yè)人才隊(duì)伍，對(duì)于我國(guó)全域旅游發(fā)展具有重要的推動(dòng)作用和巨大的現(xiàn)實(shí)意義。
參考文獻(xiàn)。
酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇十五
工商管理作為管理學(xué)的一個(gè)重要分支，是一門應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科。它依據(jù)管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)的基本理論，研究如何運(yùn)用現(xiàn)代管理的方法和手段來(lái)進(jìn)行有效的企業(yè)管理和經(jīng)營(yíng)決策。隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加速，尤其是我國(guó)加入wto以來(lái)，進(jìn)一步推動(dòng)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的繁榮，這樣為企業(yè)帶來(lái)了廣闊的發(fā)展機(jī)會(huì)。但是，我國(guó)企業(yè)大部分缺乏現(xiàn)代企業(yè)的管理理念和管理技能，使得這些企業(yè)面對(duì)很多的商機(jī)而束手無(wú)策。他們彌補(bǔ)缺陷的唯一出路就是引進(jìn)人才，實(shí)現(xiàn)自我改造和創(chuàng)新，向管理要效益成了目前國(guó)內(nèi)許多大中型企業(yè)的共識(shí)，尤其是在席卷全球的金融危機(jī)時(shí)期，提高管理效能更為重要。
由于工商管理專業(yè)性不太強(qiáng)，在人才市場(chǎng)上缺乏競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，同時(shí)，企業(yè)一般會(huì)安排管理專業(yè)的新員工下基層接受相應(yīng)的鍛煉，以積累進(jìn)入管理層所需的經(jīng)驗(yàn)。這就對(duì)工商管理專業(yè)的畢業(yè)生提出了更高的要求，工商管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式還存在很多問(wèn)題，出現(xiàn)教學(xué)與實(shí)際嚴(yán)重脫離的現(xiàn)象，很多學(xué)生畢業(yè)就失業(yè)。在此嚴(yán)峻的形勢(shì)下，工商管理專業(yè)必須變革，開辟一條適合本專業(yè)的人才培養(yǎng)模式。
（一）辦學(xué)理念與社會(huì)需求脫離。
目前，專業(yè)辦學(xué)理念還存在一定的偏差。工商管理專業(yè)的創(chuàng)立目的是什么？其到底是為誰(shuí)服務(wù)的？這兩個(gè)根本問(wèn)題很多院校還沒有考慮清楚。所以，造成各院校的工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式千篇一律，你模仿我，我模仿你，缺乏特色。同時(shí)，有些家長(zhǎng)和學(xué)生誤以為工商管理專業(yè)是培養(yǎng)管理者的搖籃，而辦學(xué)單位對(duì)此也不進(jìn)行說(shuō)明，甚至是迎合家長(zhǎng)和學(xué)生的錯(cuò)誤觀念，造成辦學(xué)理念上的偏差。也正因如此，才會(huì)出現(xiàn)畢業(yè)生只想坐辦公室而不愿到基層的好高騖遠(yuǎn)的現(xiàn)象。
（二）教學(xué)方向與學(xué)生需求不符。
從管理學(xué)科上來(lái)說(shuō)，工商管理是一級(jí)學(xué)科，下設(shè)會(huì)計(jì)、人力和營(yíng)銷等三個(gè)二級(jí)學(xué)科，也就形成了相應(yīng)的三個(gè)專業(yè)。而在實(shí)際辦學(xué)中，工商管理專業(yè)又獨(dú)立存在，這就出現(xiàn)了工商管理專業(yè)與會(huì)計(jì)專業(yè)、人力資源管理專業(yè)和市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的人才培養(yǎng)方向的重疊問(wèn)題。這樣一來(lái)，大多辦學(xué)單位為了區(qū)別其他三個(gè)專業(yè)，在對(duì)工商管理專業(yè)的人才培養(yǎng)中只能追求“面”，無(wú)法實(shí)現(xiàn)技能的專業(yè)化，由于缺乏專業(yè)技能，在就業(yè)中無(wú)法與其他三個(gè)專業(yè)的畢業(yè)生進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。有些畢業(yè)生感慨：學(xué)了四年的工商管理專業(yè)技能，回想一下似乎又什么都沒學(xué)到。
（三）畢業(yè)生與市場(chǎng)需求矛盾。
工商管理專業(yè)在課程設(shè)置中存在一個(gè)共同的問(wèn)題，太注重知識(shí)結(jié)構(gòu)的理論體系構(gòu)建而忽視對(duì)學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力的培養(yǎng)。有些辦學(xué)單位在課程設(shè)計(jì)中，為了追求“面”，而忽略了“線”和“點(diǎn)”，很少研究各門課程之間的關(guān)系，課程設(shè)計(jì)缺乏靈活性和專業(yè)性。同時(shí)，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容過(guò)少，有的高校在四年教學(xué)中，沒有任何的實(shí)習(xí)和實(shí)踐，學(xué)生沒有任何接觸社會(huì)實(shí)踐的機(jī)會(huì)。造成畢業(yè)生眼高手低，缺乏專業(yè)技能。隨著社會(huì)的發(fā)展，企業(yè)需要的人才越來(lái)越廣泛，但要求也越來(lái)越高，企業(yè)需要進(jìn)入公司就能勝任的人才。目前，就工商管理專業(yè)人才的培養(yǎng)模式來(lái)看，供需之間的矛盾越來(lái)越突出。
（四）學(xué)生動(dòng)手能力差，缺乏創(chuàng)新意識(shí)。
在對(duì)項(xiàng)目研究工程中，項(xiàng)目小組成員對(duì)工商管理專業(yè)的畢業(yè)生進(jìn)行了調(diào)查，用人單位普遍反映工商管理專業(yè)畢業(yè)生動(dòng)手能力很差，就連最基本的辦公室自動(dòng)化操作技能有人都不具備，一切都要從頭開始。同時(shí)，用人單位反映學(xué)生普遍缺乏創(chuàng)新精神，有人認(rèn)為工商管理專業(yè)的畢業(yè)生有一點(diǎn)好處，那就是“聽話”，沒有主見，更缺少見解。企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的源泉和動(dòng)力，沒有創(chuàng)新就缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，就沒有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，人才也是如此。
要解決這些問(wèn)題，首先要明確我們培養(yǎng)的人才是為誰(shuí)服務(wù)的。這個(gè)問(wèn)題并不難回答，關(guān)鍵是我們要知道社會(huì)需要什么樣的工商管理專業(yè)人才？企業(yè)對(duì)工商管理專業(yè)畢業(yè)生的要求標(biāo)準(zhǔn)是什么？這需要廣泛地調(diào)查和研究。通過(guò)項(xiàng)目組的走訪調(diào)查，確定黑龍江大學(xué)工商管理專業(yè)以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為目標(biāo)，為社會(huì)和企業(yè)輸出中層管理者。
（一）改變辦學(xué)理念。
辦學(xué)理念是學(xué)校建設(shè)與發(fā)展的最頂層設(shè)計(jì)，辦學(xué)理念不先進(jìn)、不科學(xué)，就會(huì)出現(xiàn)人才培養(yǎng)定位不準(zhǔn)，這必然會(huì)引發(fā)學(xué)校建設(shè)過(guò)程中的'諸多問(wèn)題。工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式也是如此，首先要明確工商管理專業(yè)要培養(yǎng)什么樣的人才，然后是如何培養(yǎng)的問(wèn)題。這里就要做好社會(huì)調(diào)查，不能閉門造車。工商管理專業(yè)的人才培養(yǎng)要立足于社會(huì)需求、立足于地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展特色、立足于行業(yè)發(fā)展，培養(yǎng)社會(huì)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)建設(shè)所需求的人才，更好地為社會(huì)發(fā)展服務(wù)。只有面向社會(huì)需求，努力堅(jiān)持以就業(yè)為導(dǎo)向的辦學(xué)理念，才能樹立起優(yōu)秀的辦學(xué)宗旨和辦學(xué)方向，也只有這樣，培養(yǎng)的畢業(yè)生才有競(jìng)爭(zhēng)力，工商管理專業(yè)才有生存和發(fā)展的空間。
（二）調(diào)整教學(xué)方向。
根據(jù)社會(huì)的需求調(diào)整教學(xué)方向，以就業(yè)為導(dǎo)向設(shè)置教學(xué)內(nèi)容和課程設(shè)計(jì)。改變以往只注重“面”的課程設(shè)置體系，采取“面、線、點(diǎn)”相結(jié)合。這里的“面”指的是知識(shí)結(jié)構(gòu)的范圍，在范圍上以“夠用”為主導(dǎo)，把握好“面”的度，避免由于“面”過(guò)大而失去了實(shí)用性和特色；“線”指的是專業(yè)化程度，由于專業(yè)特點(diǎn)，工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)容易出現(xiàn)弱化專業(yè)技能的現(xiàn)象。這就要求在課程體系設(shè)置中加大專業(yè)技能培養(yǎng)課程的比重，如增加有關(guān)專業(yè)技能培養(yǎng)的選修課程，或打破各專業(yè)之間的壁壘，學(xué)生可以根據(jù)興趣和愛好，進(jìn)行跨專業(yè)選修，實(shí)現(xiàn)技能的多樣化培養(yǎng)；“點(diǎn)”指的是重點(diǎn)，也就是專業(yè)特色。工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)要突出特色，首先是要知道應(yīng)具備什么特色？其特點(diǎn)在哪里？特色應(yīng)強(qiáng)調(diào)實(shí)用性和適應(yīng)性，突出為地方經(jīng)濟(jì)或行業(yè)發(fā)展服務(wù)。這樣就可以避免工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)的趨同性，避免教育資源的浪費(fèi)。
（三）變革教學(xué)方法。
根據(jù)辦學(xué)理念和教學(xué)方向，工商管理專業(yè)的教學(xué)方法要進(jìn)行變革，改變以往的填鴨式教學(xué)方法，突出互動(dòng)式教學(xué)模式。教學(xué)中經(jīng)常進(jìn)行角色互換，課堂就應(yīng)該像新聞發(fā)布會(huì)，教師是新聞發(fā)言人，而同學(xué)們就是記者，增加教學(xué)內(nèi)容的趣味性和方法的靈活性，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在教學(xué)中即重視學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)和應(yīng)用能力培養(yǎng)和訓(xùn)練，又要重視學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，鼓勵(lì)學(xué)生參加各種知識(shí)和技能大賽。注重教學(xué)方法改革，綜合運(yùn)用多種方法和手段，具體如下。
1.基于問(wèn)題的教學(xué)。采用提問(wèn)、設(shè)問(wèn)法，目的在于啟迪思維。
2.案例教學(xué)。即在每講一個(gè)問(wèn)題之前，可以通過(guò)案例分析，引出所要講的內(nèi)容；也可以先準(zhǔn)確地講述概念或理論，然后舉例說(shuō)明或舉例分析。
3.雙邊互動(dòng)教學(xué)。即除了教師主動(dòng)授課，主動(dòng)提問(wèn)，學(xué)生積極思考和回答外，還可由學(xué)生們就已學(xué)過(guò)的知識(shí)提出問(wèn)題，請(qǐng)其他同學(xué)或教師回答，也可將某一較易理解的知識(shí)，先由學(xué)生自己閱讀和理解，最后由幾名同學(xué)講解或提出問(wèn)題。
4.情景模擬教學(xué)。主要是通過(guò)角色扮演或管理游戲等模擬現(xiàn)實(shí)管理相關(guān)實(shí)踐活動(dòng)。
5.研討式教學(xué)。包括討論式提問(wèn)、討論課和學(xué)生講課等方式。
工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)應(yīng)把實(shí)踐教學(xué)放在重要的位置，大力增加實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，改變實(shí)踐教學(xué)方法，提高學(xué)生的實(shí)際操作能力。
1.建立實(shí)習(xí)基地。根據(jù)實(shí)踐教學(xué)要求和教學(xué)內(nèi)容建立實(shí)習(xí)基地，形成長(zhǎng)期的合作關(guān)系。在實(shí)習(xí)基地學(xué)生可以根據(jù)興趣愛好和特長(zhǎng)選擇實(shí)習(xí)方向，并由專門的實(shí)習(xí)基地教師進(jìn)行指導(dǎo)，時(shí)間應(yīng)在半年以上，提高專業(yè)技能，縮短學(xué)生適應(yīng)社會(huì)的時(shí)間。
2.建立模擬實(shí)驗(yàn)室。加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，加大實(shí)驗(yàn)力度，提高實(shí)驗(yàn)水平。實(shí)驗(yàn)室是學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的最便捷的場(chǎng)所，在教學(xué)中應(yīng)提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)的力度，增加實(shí)驗(yàn)教學(xué)的內(nèi)容，把課堂的理論知識(shí)通過(guò)實(shí)驗(yàn)?zāi)M操作而進(jìn)一步消化和理解。同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生參加各種實(shí)驗(yàn)大賽，組成項(xiàng)目小組，在大賽中磨煉自己，同時(shí)又提高了實(shí)踐技能。
3.“走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”?！白叱鋈ァ睆?qiáng)調(diào)教師“走出去”、學(xué)生“走出去”。教師要經(jīng)常進(jìn)行社會(huì)調(diào)查，走進(jìn)企業(yè)學(xué)習(xí)實(shí)踐技能。提高學(xué)生實(shí)踐能力的前提條件是：教師首先要具備相應(yīng)的實(shí)踐能力，否則就是紙上談兵、誤人子弟?！罢?qǐng)進(jìn)來(lái)”強(qiáng)調(diào)經(jīng)常聘請(qǐng)校外企業(yè)家來(lái)學(xué)校講座，甚至可以聘請(qǐng)校外相關(guān)成功人士為校內(nèi)指導(dǎo)員，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行各種實(shí)踐活動(dòng)。
4.增加實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。在對(duì)原有教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行診斷的基礎(chǔ)上，增開提高實(shí)踐動(dòng)手能力的相關(guān)課程。增加erp沙盤模擬實(shí)踐課，2學(xué)分36學(xué)時(shí)；增加企業(yè)模擬大賽課程，2學(xué)分36學(xué)時(shí)，該課程采用分組教學(xué)的模式，每組成員6到8人，理論和操作部分講完后（大概需要18學(xué)時(shí)），以小組為單位按國(guó)家相關(guān)大賽的內(nèi)容和規(guī)則進(jìn)行企業(yè)經(jīng)營(yíng)模擬淘汰賽，獲得冠軍的小組將代表學(xué)校參加全省，乃至全國(guó)模擬大賽。如獲得名次，將報(bào)與黑龍江大學(xué)創(chuàng)業(yè)學(xué)院，申請(qǐng)創(chuàng)業(yè)學(xué)分。
酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇一
改革的基本思路出發(fā)點(diǎn)在于適應(yīng)社會(huì)需求，關(guān)注學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力?；诖?，本文提出工商管理本科專業(yè)三種培養(yǎng)模式，分別是大類式培養(yǎng)、模塊式培養(yǎng)、訂單式培養(yǎng)，三者可以結(jié)合使用。
2.1大類式培養(yǎng)。
簡(jiǎn)言之，大類式培養(yǎng)是先擇大類，進(jìn)校學(xué)習(xí)兩年后再擇專業(yè)。在基礎(chǔ)教育方面能夠延續(xù)寬口徑、重基礎(chǔ)的優(yōu)點(diǎn)，促進(jìn)學(xué)生全面綜合素質(zhì)的提升，培養(yǎng)跨學(xué)科廣闊視角。
大類式招生在招生入學(xué)時(shí)不劃分專業(yè)，而是按照經(jīng)濟(jì)學(xué)大類、管理學(xué)大類進(jìn)行教育。本科四年的前兩年，學(xué)習(xí)本大類一定學(xué)分的基礎(chǔ)課，涉及經(jīng)濟(jì)、管理、數(shù)學(xué)、計(jì)算機(jī)、美學(xué)、社會(huì)學(xué)、等各個(gè)方面，旨在奠定學(xué)生廣泛全面的人文科學(xué)知識(shí)，引導(dǎo)和幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)專業(yè)興趣。從大學(xué)三年級(jí)根據(jù)前兩個(gè)學(xué)年的成績(jī)和學(xué)生自己的興趣愛好選定專業(yè)。管理學(xué)類學(xué)生可以選擇的專業(yè)有：工商管理、旅游管理、公共事業(yè)管理、工業(yè)工程。通過(guò)核心專業(yè)課程、專業(yè)必修課、專業(yè)選修課、專業(yè)限選課以及一系列課程設(shè)計(jì)、實(shí)習(xí)、學(xué)年論文、畢業(yè)論文等完成專業(yè)學(xué)習(xí)。
大類式教育的做法，可以使學(xué)生對(duì)各專業(yè)掌握充分信息后再選擇專業(yè)，有效避免了盲目性，有利于學(xué)生未來(lái)發(fā)展。
2.2模塊式培養(yǎng)。
對(duì)各專業(yè)方向教學(xué)平均用力的培養(yǎng)模式看似順應(yīng)了社會(huì)對(duì)管理人才的需求，其實(shí)不然。從目前企業(yè)管理的層次和職能來(lái)看，分三個(gè)級(jí)別：高層管理者一一把握戰(zhàn)略全局，要求知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)技能必須全面;中層管理者一一分管某一職能部門或具體項(xiàng)目，要求同時(shí)具有專業(yè)技能和整體視野;基層管理者一一作為中高層的后備，執(zhí)行具體職能工作，應(yīng)有扎實(shí)過(guò)硬的具體專項(xiàng)工作知識(shí)和能力[2]。不同層次管理對(duì)管理人員的素質(zhì)要求如圖2所示。
總體上看，越高層次的管理人才更多地側(cè)重于先進(jìn)管理理念和方法的培養(yǎng)，而越低層次的管理人才更多地側(cè)重業(yè)務(wù)技能的培養(yǎng)。近年來(lái)，研究生教育和mba教育的迅猛發(fā)展，使得企業(yè)在選擇管理人才時(shí)有很大余地，本科畢業(yè)生大都只能從基層的管理工作做起。因此，工商管理本科教育的培養(yǎng)目標(biāo)一一為工商企業(yè)培養(yǎng)高層次管理人才一一己經(jīng)不再適合，需要作出相應(yīng)調(diào)整，調(diào)整的回歸點(diǎn)仍然是針對(duì)工商管理部門的崗位設(shè)置。
為避免走向?qū)I(yè)劃分過(guò)細(xì)過(guò)窄的另一個(gè)極端，導(dǎo)致學(xué)生在某個(gè)專業(yè)學(xué)習(xí)后“只見樹木，不見森林”筆者提出模塊式培養(yǎng)。即根據(jù)現(xiàn)有的優(yōu)勢(shì)師資和專業(yè)特長(zhǎng)，將專業(yè)方向劃分為三個(gè)模塊：市場(chǎng)營(yíng)銷模塊、人力資源管理模塊、生產(chǎn)管理模塊，學(xué)生在后兩年的專業(yè)學(xué)習(xí)中至少選擇其中兩個(gè)模塊。
模塊式培養(yǎng)，充分融合了現(xiàn)有“通才式”和“專才式”教育的長(zhǎng)處。學(xué)生通過(guò)至少兩個(gè)專業(yè)方向的深入學(xué)習(xí)，既延續(xù)了寬口徑的特色，能夠領(lǐng)會(huì)各管理職能內(nèi)在的關(guān)聯(lián)，有較全面的管理視野，也響應(yīng)了社會(huì)需求，能在人才市場(chǎng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)。
2.3訂單式培養(yǎng)。
如果把高校向社會(huì)輸送的畢業(yè)生看作是產(chǎn)品，那么高校就是生產(chǎn)產(chǎn)品的企業(yè)，所面對(duì)的是社會(huì)的人才需求這個(gè)市場(chǎng)。工業(yè)產(chǎn)品和消費(fèi)產(chǎn)品經(jīng)歷了大量生產(chǎn)方式到規(guī)模定制生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，為的就是能夠滿足顧客需求，在市場(chǎng)中把握主動(dòng)?！坝唵问健迸囵B(yǎng)就是借鑒企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)思想的.“以銷定產(chǎn)”[2]的新型人才培養(yǎng)方式。學(xué)校、用人單位和學(xué)生三方達(dá)成協(xié)議，根據(jù)用人單位“個(gè)性化”需求，學(xué)校短期設(shè)置相關(guān)專業(yè)，選拔、培養(yǎng)人才，學(xué)生畢業(yè)后直接進(jìn)入用人單位相應(yīng)崗位工作。
“訂單式”培養(yǎng)模式尚在探索階段，學(xué)校和學(xué)院應(yīng)當(dāng)主動(dòng)走出去，聯(lián)系一些知名的用人單位，為“訂單式”培養(yǎng)打開局面，開辟道路。條件不很成熟的情況下，也可以由個(gè)別有對(duì)外資源的教師牽頭聯(lián)系用人單位做試驗(yàn)點(diǎn)。學(xué)生篩選、培養(yǎng)方案由學(xué)校和用人單位共同制訂，師資以大學(xué)為主，配合用人單位選派的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富、理論水平較高、具有高級(jí)職稱或職務(wù)人員來(lái)補(bǔ)充和豐富專業(yè)師資，加強(qiáng)理論和實(shí)踐結(jié)合的教學(xué)方法。一般而言，用人單位負(fù)責(zé)訂單培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)費(fèi)和培養(yǎng)所需其他資源費(fèi)用，如實(shí)習(xí)基地、試驗(yàn)設(shè)備等;學(xué)生則和用人單位簽訂協(xié)議，約定畢業(yè)后服務(wù)年限和其他要求。
這種培養(yǎng)模式，能達(dá)到高校、學(xué)生、用人單位三方共贏。一方面，學(xué)校能夠把握市場(chǎng)脈搏，依據(jù)市場(chǎng)調(diào)整教學(xué)，圍繞市場(chǎng)有效解決一部分學(xué)生的就業(yè)，緩解師資不足、缺乏實(shí)驗(yàn)設(shè)備和實(shí)習(xí)場(chǎng)所的問(wèn)題;另一方面，加入這種培養(yǎng)的學(xué)生減輕了經(jīng)濟(jì)上的負(fù)擔(dān)和畢業(yè)后求職的后顧之憂，能夠安心為今后的工作學(xué)本領(lǐng)，打基礎(chǔ)，目的明確;用人單位方面，由于對(duì)人才培養(yǎng)的跟進(jìn)和參與，大大縮短了用人的就業(yè)適應(yīng)期，用較小的成本凝聚和獲得了可靠的、有文化、有修養(yǎng)、有技能且熟知本單位文化的急用人才。
需要注意的是，“訂單式”培養(yǎng)僅是緩解就業(yè)問(wèn)題的一個(gè)途徑，在整體就業(yè)環(huán)境低迷的大背景下，提高畢業(yè)生就業(yè)率還需要多渠道配合。另一方面，把“訂單式”培養(yǎng)重新回歸到教育的目的上來(lái)討論，這種培養(yǎng)模式不應(yīng)當(dāng)顧此失彼地將大學(xué)教育淪為僅僅給學(xué)生提供謀生技能的手段，同時(shí)應(yīng)該提倡和強(qiáng)調(diào)的是教育和引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)研究學(xué)問(wèn)的興趣，養(yǎng)成學(xué)問(wèn)家的人格。這一點(diǎn)，高等學(xué)校應(yīng)當(dāng)和職業(yè)技術(shù)院校區(qū)別開來(lái)，在進(jìn)行職業(yè)技能培養(yǎng)的同時(shí)重視和加強(qiáng)學(xué)生各方面的教育，不能讓高等教育淪為企業(yè)的附屬品。
3結(jié)束語(yǔ)。
關(guān)注學(xué)生特點(diǎn)，貼近社會(huì)需求，拓展專業(yè)深度，加強(qiáng)實(shí)踐環(huán)節(jié)，是提高工商管理專業(yè)人才就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的必然趨勢(shì)。大類式、模塊式、訂單式的人才培養(yǎng)方式正是順應(yīng)了這個(gè)趨勢(shì)，在不同方面各有側(cè)重。在具體操作中，可以采用大類式+模塊式，大類式+訂單式，模塊式+訂單式或三種方式并用，基礎(chǔ)課程、實(shí)踐環(huán)節(jié)和專業(yè)核心課程相互支撐，按三者時(shí)間分配，達(dá)到2+1+1或2+0.5+1.5的比例，讓實(shí)踐起到應(yīng)有的效果。
酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇二
隨著我國(guó)酒店業(yè)的快速增長(zhǎng)，酒店業(yè)高素質(zhì)技能型、應(yīng)用型專門人才的需求大幅增長(zhǎng)，高職院校酒店管理專業(yè)面向酒店這一特定工作場(chǎng)所的人才培養(yǎng)，比普通高等教育更偏向于實(shí)際應(yīng)用與操作。教育部《關(guān)于全面提高高等教育質(zhì)量的若干意見》提出了把工學(xué)結(jié)合作為高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式改革的重要切入點(diǎn)，表明我國(guó)高等職業(yè)教育理念的轉(zhuǎn)變。工學(xué)結(jié)合作為現(xiàn)代職業(yè)教育的理論和思想，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程必須與實(shí)際工作緊密結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)綜合能力，從而提高學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，體現(xiàn)了職業(yè)教育發(fā)展的內(nèi)在規(guī)律和本質(zhì)要求，有利于培養(yǎng)適應(yīng)企業(yè)發(fā)展需要的技能型、應(yīng)用型的高素質(zhì)專門人才。
現(xiàn)代“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式最早是美國(guó)俄亥俄州辛辛那提大學(xué)的赫爾曼·施奈德得出來(lái)的。在我國(guó)，職業(yè)教育工學(xué)結(jié)合的模式可追溯到20世紀(jì)50～60年代的半工半讀職業(yè)教育制度。對(duì)“工學(xué)結(jié)合”培養(yǎng)模式的理論和實(shí)踐方面的研究，近年來(lái)，許多高職院校都在不斷研究和探索。
1、校企雙方合作流于表面，雙方利益達(dá)不到一致。
校企合作中，雙方必須要遵循互意互利的原則，講求合作的效益。頂崗實(shí)習(xí)能使學(xué)生系統(tǒng)地了解和熟悉飯店運(yùn)營(yíng)管理、培養(yǎng)和提高學(xué)生將課堂所學(xué)的專業(yè)知識(shí)和技能與酒店管理實(shí)踐結(jié)合運(yùn)用的能力，也是校企雙方合作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，但是目前普遍存在的問(wèn)題是實(shí)習(xí)時(shí)間安排與酒店經(jīng)營(yíng)的淡旺季之間不對(duì)接，對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)造成負(fù)擔(dān)；學(xué)生則反映在酒店實(shí)習(xí)從事的崗位單一，接受的專業(yè)培訓(xùn)很少，有淪落為廉價(jià)勞動(dòng)力的感覺。
2、師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)不合理，理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的結(jié)合不強(qiáng)。
工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式下的教學(xué)環(huán)節(jié)，不僅對(duì)學(xué)生提出了新的要求，對(duì)教師也是一種挑戰(zhàn)。酒店管理的專業(yè)教師不僅能教學(xué)，更要能操作；不僅要掌握相應(yīng)的理論知識(shí)，也要有酒店管理的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。而現(xiàn)實(shí)的情況是，有相當(dāng)一部分教師都是從學(xué)校到學(xué)校，雖然掌握了系統(tǒng)完整的學(xué)科理論知識(shí)，卻缺乏了實(shí)戰(zhàn)的經(jīng)驗(yàn)，在教學(xué)中難免會(huì)力不從心。
3、“工”與“學(xué)”關(guān)系不清，學(xué)生職業(yè)綜合素質(zhì)有待加強(qiáng)。
酒店管理是一個(gè)飛速發(fā)展的行業(yè)，很多理論和資訊層出不窮。有的高職院校在制定課程體系的時(shí)候一味照搬別的學(xué)校，沒有根據(jù)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)、酒店業(yè)發(fā)展情況、學(xué)校教學(xué)資源水平來(lái)綜合考量。有學(xué)生反映，課堂教學(xué)知識(shí)與實(shí)踐內(nèi)容存在脫節(jié)現(xiàn)象，部分教材內(nèi)容老化，無(wú)法適應(yīng)酒店崗位的需要，書本知識(shí)針對(duì)性不強(qiáng)等問(wèn)題，到酒店實(shí)習(xí)時(shí)才發(fā)現(xiàn)在校期間學(xué)習(xí)的知識(shí)用不上。酒店也反映實(shí)習(xí)學(xué)生的技能水平、專業(yè)知識(shí)、職業(yè)道德等方面達(dá)不到酒店的要求。
1、如何處理學(xué)校與企業(yè)、政府關(guān)系，促進(jìn)校企深度合作。
工學(xué)結(jié)合的開展離不開學(xué)校、企業(yè)和政府的密切配合和通力合作。
學(xué)校要與政府相關(guān)部門多溝通，爭(zhēng)取政府的支持。政府可以為工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)實(shí)施提供保障，在制度建設(shè)和政策保障體系等方面進(jìn)一步明確高職院校、用人單位以及學(xué)生在工學(xué)結(jié)合過(guò)程中的功能定位和責(zé)權(quán)利的關(guān)系，促進(jìn)酒店和學(xué)校的相互協(xié)作，切實(shí)履行政府對(duì)學(xué)校與酒店的協(xié)調(diào)管理職能，促使工學(xué)結(jié)合真正能取得實(shí)效。
學(xué)校要與當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)充分溝通，了解企業(yè)的用人需求。在合作最密切的學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)這一環(huán)節(jié)上可以合理靈活安排實(shí)習(xí)時(shí)間，既能保證學(xué)校完成酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)任務(wù)，企業(yè)也可以在平旺季獲得大批高素質(zhì)廉價(jià)的勞動(dòng)力。
在學(xué)生實(shí)習(xí)崗位安排上，采取酒店“招聘”和學(xué)生自愿選擇相結(jié)合，既能保證酒店能挑選到合適的崗位人才，又能使學(xué)生有機(jī)會(huì)在不同部門崗位體驗(yàn)。
學(xué)校要加強(qiáng)服務(wù)企業(yè)的力度。學(xué)?？梢岳米陨砜蒲泻腿瞬艃?yōu)勢(shì)，為企業(yè)提供酒店管理的先進(jìn)理論，為企業(yè)承辦各類培訓(xùn)，共同研發(fā)服務(wù)項(xiàng)目，提高酒店服務(wù)質(zhì)量與管理能力、為企業(yè)的發(fā)展出謀獻(xiàn)策。而企業(yè)也要認(rèn)識(shí)到支持校企合作教學(xué)是企業(yè)的責(zé)任和義務(wù)，要讓企業(yè)管理人員參與課程體系的建設(shè)，重視實(shí)習(xí)生的潛在價(jià)值，讓學(xué)生對(duì)企業(yè)產(chǎn)生歸屬感，從而鍛造其工作能力，為企業(yè)集聚和儲(chǔ)備人才，從而實(shí)現(xiàn)校企合作雙贏的局面。
2、如何建設(shè)師資隊(duì)伍，加強(qiáng)專、兼職教師的培養(yǎng)。
我國(guó)近代職業(yè)教育的創(chuàng)始人和理論家黃炎培說(shuō)過(guò)：“凡職業(yè)學(xué)校欲聘專門教師，如不易得學(xué)校教授與經(jīng)驗(yàn)并重者，毋寧聘用職業(yè)經(jīng)驗(yàn)者，較之僅受學(xué)校教授者必差勝?！斌w現(xiàn)了黃炎培先生對(duì)企業(yè)能工巧匠擔(dān)任職業(yè)學(xué)校教師的高度重視。為此，學(xué)校在招聘酒店管理專業(yè)教師時(shí)不應(yīng)拘泥于學(xué)歷和專業(yè)，更要看重的是教學(xué)能力與企業(yè)經(jīng)驗(yàn)的結(jié)合，最好是能從合作企業(yè)引進(jìn)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)扎實(shí)、有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)或操作技能的、資深的酒店專業(yè)人才尤其是管理人才。
國(guó)務(wù)院在《關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》中明確規(guī)定：“建立職業(yè)教育教師到企業(yè)實(shí)踐制度，專業(yè)教師每?jī)赡瓯仨氂袃蓚€(gè)月到企業(yè)生產(chǎn)服務(wù)一線實(shí)踐?！敖處煹狡髽I(yè)實(shí)踐既能接觸行業(yè)最新資訊，在教學(xué)中能更好地指導(dǎo)學(xué)生，又能為企業(yè)服務(wù)，加強(qiáng)了校企合作的情感和意志的基礎(chǔ)，可謂是一舉四得的好事。為此，學(xué)校要采取相關(guān)措施，加強(qiáng)教師到企業(yè)實(shí)踐的力度，鼓勵(lì)教師考試與教學(xué)專業(yè)相關(guān)的職業(yè)資格證書，評(píng)定相關(guān)技術(shù)職稱，到社會(huì)從事相應(yīng)的兼職工作。
校外兼職教師也是師資隊(duì)伍的重要組成部分。校內(nèi)專任教師的培養(yǎng)主要是注重教育理論的培訓(xùn)，專業(yè)和課程開發(fā)能力的'提高，而校外兼職教師的培養(yǎng)則根據(jù)專業(yè)建設(shè)需要和酒店業(yè)特點(diǎn)從行業(yè)、企業(yè)聘請(qǐng)兼職專業(yè)帶頭人和骨干教師，充分利用企業(yè)資源優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，實(shí)施課程教學(xué)改革，參與專業(yè)常規(guī)教學(xué)活動(dòng)，開設(shè)專題培訓(xùn)講座，提高教學(xué)的整體水平。
3、如何讓“工”與“學(xué)”有機(jī)結(jié)合，構(gòu)建合理的課程體系。
酒店管理專業(yè)課程體系對(duì)人才培養(yǎng)的重點(diǎn)應(yīng)堅(jiān)持職業(yè)綜合能力培養(yǎng)，堅(jiān)持基于工作過(guò)程的課程開發(fā)模式，堅(jiān)持職業(yè)性、實(shí)踐性和開發(fā)性，在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)引進(jìn)、精品課程建設(shè)、基于工作過(guò)程的課程體系和教學(xué)內(nèi)容開發(fā)，課程評(píng)估方面進(jìn)行整合、按照學(xué)生邏輯成長(zhǎng)和行業(yè)職業(yè)能力的要求進(jìn)行構(gòu)建。
在課程體系的構(gòu)建中，不光要注重“工”，也要注重“學(xué)”，也就是學(xué)生的在校期間的學(xué)習(xí)。酒店管理專業(yè)應(yīng)面向?qū)W生主要就業(yè)地的酒店行業(yè)開展系統(tǒng)化的調(diào)研活動(dòng)，通過(guò)對(duì)學(xué)生就業(yè)崗位群的分析，了解行業(yè)的人才需求規(guī)格，歸納崗位核心能力，并依據(jù)職業(yè)綜合能力培養(yǎng)的要求來(lái)科學(xué)地設(shè)置課程，構(gòu)建專業(yè)課程體系，把圍繞教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)——課堂教學(xué)、課程實(shí)踐、社會(huì)實(shí)踐、頂崗實(shí)習(xí)等形成一個(gè)循序漸進(jìn)、層次分明的體系，讓學(xué)生的職業(yè)綜合素質(zhì)能力在“工”與“學(xué)”的過(guò)程中逐步加強(qiáng)，提高就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力、崗位適應(yīng)能力、社會(huì)生存能力和職業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力，以達(dá)到高職院校培養(yǎng)高素質(zhì)專門人才的目標(biāo)。
三、結(jié)束語(yǔ)。
高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的關(guān)鍵在于工學(xué)結(jié)合，雖然目前還存在一些問(wèn)題，但是如果能堅(jiān)持校企合作、加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，構(gòu)建合理的課程體系，工學(xué)結(jié)合對(duì)人才培養(yǎng)的作用將愈加顯現(xiàn)。
參考文獻(xiàn)。
[2]李成對(duì)日本酒店業(yè)人才培養(yǎng)的思考與借鑒，青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)[j].2010年4月。
酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇三
酒店管理是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，其存在和發(fā)展符合我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)和酒店產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的需求。經(jīng)過(guò)近30年的發(fā)展，我國(guó)酒店人才培養(yǎng)已經(jīng)形成了一個(gè)從?？频奖究?、碩士、博士的較為完善的金字塔體系。結(jié)合我國(guó)酒店行業(yè)當(dāng)前的發(fā)展趨勢(shì)，高校酒店管理人才培養(yǎng)必將朝著應(yīng)用性、技術(shù)性和特色專業(yè)發(fā)展，這就要求高校酒店管理模式由原先的理論教學(xué)為主轉(zhuǎn)變?yōu)槔碚撆c實(shí)操相結(jié)合，構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系成為酒店管理高校教學(xué)轉(zhuǎn)變的任務(wù)之一。獨(dú)立院校的酒店管理專業(yè)更應(yīng)該加強(qiáng)在學(xué)生實(shí)踐操作方面的培養(yǎng)，但是由于起步晚，大多數(shù)高校開設(shè)的酒店管理專業(yè)偏重于理論知識(shí)的教學(xué)，實(shí)踐環(huán)節(jié)嚴(yán)重不足，導(dǎo)致了許多畢業(yè)生理論與實(shí)踐技能不能很好地結(jié)合。獨(dú)立院校定位于培養(yǎng)本科層次應(yīng)用型人才，所以獨(dú)立院校應(yīng)該根據(jù)自身特點(diǎn)和市場(chǎng)需求，在管理類應(yīng)用型人才培養(yǎng)的目標(biāo)設(shè)定、課程設(shè)置、課堂教學(xué)模式和實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)不斷改革創(chuàng)新。本文從分析中山大學(xué)南方學(xué)院（以下簡(jiǎn)稱南方學(xué)院）酒店管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)中存在的問(wèn)題入手，對(duì)酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行探討與研究。
一、南方學(xué)院酒店應(yīng)用型人才培養(yǎng)存在的問(wèn)題。
1.課程設(shè)置不合理，專業(yè)課程過(guò)少。
目前課程設(shè)置沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，大多是制定者根據(jù)自身對(duì)酒店管理專業(yè)的了解，參照其他高校酒店管理專業(yè)課程設(shè)置而確定的。專業(yè)課程設(shè)置過(guò)少，以至于學(xué)生到大三對(duì)酒店還沒有系統(tǒng)的了解。例如：級(jí)酒店管理專業(yè)的必修課程只3門———餐飲管理、酒店前廳服務(wù)管理和酒店企業(yè)服務(wù)英語(yǔ)。許多課程設(shè)置只是為了湊學(xué)分，對(duì)于學(xué)生并沒有實(shí)際的意義，如物流管理、電子商務(wù)管理等。另外，各年級(jí)開設(shè)課程混亂，沒有承前啟后。例如：2012級(jí)是在大二開設(shè)餐飲管理課程，而級(jí)則是在大四開設(shè)餐飲管理課程，所以教學(xué)過(guò)程中明顯發(fā)現(xiàn)雖然學(xué)生已經(jīng)大四，但是對(duì)酒店知識(shí)與運(yùn)作掌握寥寥無(wú)幾，這給授課過(guò)程帶來(lái)很大的麻煩。
2.課堂教學(xué)實(shí)操設(shè)備不足，缺少實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)。
酒店管理是一門實(shí)操性很強(qiáng)的學(xué)科，很多知識(shí)需要實(shí)際操作后學(xué)生才能有真切的感受。比如餐飲管理中：中西餐的擺臺(tái)，學(xué)生只有在自己親身體驗(yàn)之后才能夠記住該怎樣做；酒水服務(wù)，學(xué)生只有親自去嘗試之后才知道紅酒要如何開瓶，要如何斟酒。學(xué)院這些基礎(chǔ)性操作設(shè)備都是沒有的，刀叉托盤、紅酒開瓶器沒有，也沒有中西餐實(shí)驗(yàn)室讓學(xué)生去體驗(yàn)，只有在課堂上給學(xué)生展示圖片和說(shuō)教。這樣的課堂效果肯定是不好的。3.師資力量不足酒店管理專業(yè)的教師必須具有較強(qiáng)的實(shí)踐能力和豐富的酒店工作經(jīng)驗(yàn)。然而，很多專業(yè)課教師是直接從學(xué)校到學(xué)校，或者只是有短期的.酒店工作經(jīng)驗(yàn)，因此很多專業(yè)知識(shí)只是紙上談兵，并不能很好地把自身感受傳達(dá)給學(xué)生。因此，學(xué)校必須不斷派教師進(jìn)修或者去酒店考察學(xué)習(xí)，培養(yǎng)“雙師型”教師。
二、南方學(xué)院酒店應(yīng)用型人才培養(yǎng)策略。
培養(yǎng)高素質(zhì)的應(yīng)用型人才，不能完全套用公立大學(xué)的模式，必須創(chuàng)新出具有獨(dú)立院校辦學(xué)特色的人才培養(yǎng)模式。
1.理論課程與實(shí)踐課程相結(jié)合，合理設(shè)置專業(yè)課。
打破原有公共課和基礎(chǔ)課同時(shí)開設(shè)的形式，系統(tǒng)地增加專業(yè)課程數(shù)量，將專業(yè)課分為不同的模塊進(jìn)行操作。這就要求專業(yè)課程集中在一學(xué)期或者一學(xué)年進(jìn)行，而此學(xué)期不再安排其他非專業(yè)課程。注重專業(yè)課程設(shè)置的承前啟后，將基礎(chǔ)課程放在低年級(jí)，以為之后其他專業(yè)課程打基礎(chǔ)。實(shí)行靈活的學(xué)分制，設(shè)置一些和酒店管理相關(guān)的選修課程，如游輪管理、賭場(chǎng)管理、酒吧管理等，拓展學(xué)生在此領(lǐng)域的知識(shí)廣度，同時(shí)也利用學(xué)生的好奇心，增強(qiáng)其對(duì)課程的興趣。鼓勵(lì)學(xué)生在大領(lǐng)域中不斷思考創(chuàng)新，成為酒店管理的實(shí)用性人才。
2.加快構(gòu)建校內(nèi)教學(xué)實(shí)訓(xùn)室，提高學(xué)生實(shí)踐能力。
酒店管理實(shí)踐教學(xué)涉及科目比較多，每一個(gè)科目實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?nèi)容和使用設(shè)備各不相同。建議學(xué)院按照科目建立相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)室，如中餐實(shí)驗(yàn)室、西餐實(shí)驗(yàn)室、客房實(shí)驗(yàn)室、前臺(tái)實(shí)驗(yàn)室等。貼近真實(shí)環(huán)境和真實(shí)訓(xùn)練的教育模式，可使學(xué)生入學(xué)即入門，從服務(wù)與被服務(wù)的模擬中潛移默化地體會(huì)并養(yǎng)成職業(yè)酒店經(jīng)理人的良好職業(yè)習(xí)慣。
3.培養(yǎng)和引進(jìn)“雙師型”教師，打造專業(yè)酒店管理師資隊(duì)伍。
在教師隊(duì)伍管理上，要鼓勵(lì)教師進(jìn)修學(xué)習(xí)，參加行業(yè)培訓(xùn)，幫助教師不斷更新現(xiàn)有知識(shí)，了解行業(yè)新動(dòng)態(tài)和吸收最新科研成果。針對(duì)教師缺乏酒店從業(yè)經(jīng)驗(yàn)這一情況，為教師創(chuàng)造條件，使之定期到酒店掛職鍛煉，為其進(jìn)行科學(xué)研究和和社會(huì)調(diào)查提供機(jī)會(huì)。
酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇四
酒店管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)，課程建設(shè)是難點(diǎn)，專任教師是痛點(diǎn)，校企合作是支點(diǎn)，但所有改革措施都應(yīng)該始終面向?qū)W生的綜合發(fā)展，將其作為整個(gè)人才培養(yǎng)的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，促進(jìn)學(xué)生技術(shù)技能和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的提升。轉(zhuǎn)型試點(diǎn)以來(lái)，基于“三點(diǎn)兩線一面”的人才培養(yǎng)理念，酒店管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)取得了全新的突破和成效。
4．1學(xué)生職業(yè)證書崗位通過(guò)率高酒店管理專業(yè)學(xué)生全部參加了各項(xiàng)職業(yè)技能鑒定，100％的學(xué)生都獲得至少1項(xiàng)職業(yè)資格證書（“前廳服務(wù)員”、“餐廳服務(wù)員”、“客房服務(wù)員”、“茶藝師”、“調(diào)酒師”）和至少1項(xiàng)飯店主管崗位職務(wù)培訓(xùn)證書。
4．2學(xué)生專業(yè)技能競(jìng)賽成績(jī)顯著學(xué)生專業(yè)技能突出，在各級(jí)各類大賽中屢獲佳績(jī)。在2015年全國(guó)旅游院校服務(wù)技能大賽中，酒店管理專業(yè)學(xué)生獲得2個(gè)單項(xiàng)一等獎(jiǎng)、1個(gè)單項(xiàng)二等獎(jiǎng)、1個(gè)單項(xiàng)三等獎(jiǎng)和團(tuán)體獎(jiǎng)；2017年全國(guó)旅游院校服務(wù)技能大賽中，獲得3個(gè)單項(xiàng)一等獎(jiǎng)、1個(gè)單項(xiàng)二等獎(jiǎng)，團(tuán)體總分位居本科組第一名。這樣的專業(yè)技能競(jìng)賽成績(jī)?cè)谥貞c及西部高校中首屈一指，在全國(guó)本科酒店院校中也遙遙領(lǐng)先。
4．3學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力明顯提升轉(zhuǎn)型試點(diǎn)以來(lái)，學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力明顯提升，獲得校級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目8項(xiàng)，市級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目3項(xiàng)，建立大學(xué)生創(chuàng)業(yè)孵化基地1個(gè)。由酒店管理專業(yè)學(xué)生全權(quán)負(fù)責(zé)的經(jīng)營(yíng)性酒吧“來(lái)吧”開業(yè)三年多以來(lái)，學(xué)生通過(guò)策劃、宣傳、組織，開展大型活動(dòng)50余項(xiàng)，累計(jì)接待客人300余人次，學(xué)生的服務(wù)、經(jīng)營(yíng)、管理能力得到明顯提升。
5成果及推廣。
酒店管理專業(yè)轉(zhuǎn)型試點(diǎn)以來(lái)，不僅面向?qū)W生發(fā)展取得了直接的成效，也在專業(yè)建設(shè)、服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)、成果示范推廣等方面取得了間接的成效。
5．1專業(yè)建設(shè)成績(jī)突出圍繞“三點(diǎn)兩線一面”的酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)改革，酒店管理專業(yè)開展了一系列專業(yè)建設(shè)的改革與研究，成效突出。轉(zhuǎn)型試點(diǎn)以來(lái)，建成市級(jí)精品資源共享課1門、市級(jí)精品視頻課1門、全國(guó)性慕課1門；建成本科教學(xué)團(tuán)隊(duì)1個(gè)；成功立項(xiàng)市級(jí)教改項(xiàng)目4項(xiàng)、級(jí)教改項(xiàng)目3項(xiàng)；專任教師主編教材8部；主持省部級(jí)及以上科研課題10項(xiàng)、校級(jí)科研課題12項(xiàng)、橫向科研課題2項(xiàng)；公開發(fā)表學(xué)術(shù)論文100余篇。
5．2服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)效果明顯在應(yīng)用型人才培養(yǎng)的過(guò)程中，專任教師服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)的能力也明顯增強(qiáng)。專任教師中有8人獲得酒店國(guó)家職業(yè)技能鑒定考評(píng)員資格，6人獲得飯店總經(jīng)理資格證書，3位教師受邀擔(dān)任全國(guó)及重慶市飯店服務(wù)技能大賽評(píng)委。憑借專業(yè)資質(zhì)，專任教師先后為重慶渝州賓館、重慶霧都賓館等高星級(jí)酒店進(jìn)行了前廳、客房、餐飲、營(yíng)銷、禮儀等服務(wù)與管理方面的全員培訓(xùn)；為武隆縣、酉陽(yáng)縣、石柱農(nóng)家樂(lè)業(yè)主及從業(yè)人員進(jìn)行了禮儀、餐飲、客房等鄉(xiāng)村旅游服務(wù)與管理培訓(xùn)。
5．3成果示范推廣效應(yīng)凸顯基于酒店管理專業(yè)在人才培養(yǎng)、專業(yè)建設(shè)等方面的顯著成效，已有多所兄弟院校先后來(lái)校交流人才培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，并對(duì)該成果加以推廣應(yīng)用?；谖倚Ｔ谌瞬排囵B(yǎng)和學(xué)生專業(yè)技能競(jìng)賽方面的突出成績(jī)，中國(guó)旅游協(xié)會(huì)教育分會(huì)在全國(guó)旅游院校服務(wù)技能大賽舉辦十周年之際進(jìn)行了紀(jì)念短片的拍攝活動(dòng)，在全國(guó)選取了18所院校進(jìn)行視頻錄制以展示專業(yè)風(fēng)采，我校酒店管理專業(yè)作為重慶市唯一一家受邀單位參與拍攝。這樣的榮譽(yù)和地位，充分肯定了我校酒店管理專業(yè)在應(yīng)用型人才培養(yǎng)方面的成就。
參考文獻(xiàn)。
［1］張大良．普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變聚焦四大重點(diǎn)［eb／ol］．。
酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇五
作為管理學(xué)科門類下的一級(jí)學(xué)科，工商管理專業(yè)的專業(yè)設(shè)置有很多難以避免的問(wèn)題，其中在本科培養(yǎng)上存在以下弊端：
1)工商管理專業(yè)，專業(yè)不專。這個(gè)問(wèn)題在人才市場(chǎng)需求上體現(xiàn)十分明顯。在人才招聘會(huì)上，用人單位對(duì)管理崗位人才往往要求很具體，如人力資源、市場(chǎng)營(yíng)銷。然而，在現(xiàn)行的培養(yǎng)模式中，重基礎(chǔ)、寬口徑、知識(shí)結(jié)構(gòu)全面一直是專業(yè)培養(yǎng)強(qiáng)調(diào)的重點(diǎn)，很容易導(dǎo)致專業(yè)學(xué)習(xí)沒有側(cè)重。“專業(yè)不?！钡膯?wèn)題可以從課程設(shè)置反映出來(lái)：25門專業(yè)必修課，除專業(yè)基礎(chǔ)課程外，其余11門專業(yè)課，涉及了財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)、國(guó)際貿(mào)易、人力資源管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、生產(chǎn)管理、電子商務(wù)、采購(gòu)管理和物流管理等，幾乎涵蓋了工商管理一級(jí)學(xué)科下六個(gè)二級(jí)學(xué)科中的五個(gè)，課時(shí)從40學(xué)時(shí)到80學(xué)時(shí)不等。
2)實(shí)踐不足，動(dòng)手能力差。工商管理專業(yè)是一門和實(shí)踐結(jié)合緊密的學(xué)科。因此注重應(yīng)用，和市場(chǎng)接軌，與時(shí)俱進(jìn)應(yīng)當(dāng)是專業(yè)發(fā)展努力的方向。工商管理的培養(yǎng)目標(biāo)就是培養(yǎng)在各種組織中能夠勝任具體復(fù)雜情況，具備深厚理論知識(shí)的應(yīng)用型工商管理人才。要達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，必須依靠大量實(shí)際鍛煉和經(jīng)驗(yàn)積累。而事實(shí)上現(xiàn)有的培養(yǎng)方案中雖有暑期社會(huì)實(shí)踐、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等實(shí)踐環(huán)節(jié)，但時(shí)間短、資源少，難免流于形式，結(jié)果學(xué)生分析和解決問(wèn)題的能力遠(yuǎn)達(dá)不到預(yù)期的目的，就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。以上的問(wèn)題都是在發(fā)展過(guò)程中逐步積累的，解決起來(lái)不可能一蹴而就，需要多方面各層次的改進(jìn)和支撐。
酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇六
摘要：酒店行業(yè)的快速發(fā)展對(duì)專業(yè)人才的數(shù)量和質(zhì)量提出了更高的要求，培養(yǎng)符合行業(yè)企業(yè)需求的應(yīng)用型人才是當(dāng)前酒店高等院校的重要任務(wù)?；谥貞c第二師范學(xué)院酒店管理專業(yè)轉(zhuǎn)型試點(diǎn)的經(jīng)驗(yàn)，提出“三點(diǎn)兩線一面”的酒店管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)理念，分析酒店應(yīng)用型人才培養(yǎng)的措施，并總結(jié)了人才培養(yǎng)改革的成效。
1引言。
隨著大眾旅游的興起，當(dāng)前我國(guó)酒店業(yè)處于快速發(fā)展時(shí)期，同時(shí)不斷涌現(xiàn)出新的酒店業(yè)態(tài)，這對(duì)酒店管理人才的數(shù)量和質(zhì)量提出了更高的要求。然而，反觀目前國(guó)內(nèi)的酒店管理本科教育，學(xué)生畢業(yè)后的“就業(yè)對(duì)口率低、就業(yè)層次低、崗位適應(yīng)性差、后續(xù)發(fā)展差”成為了不爭(zhēng)的事實(shí)，甚至出現(xiàn)了本科生就業(yè)不如高職生的尷尬局面。究其原因，在于酒店專業(yè)教育培養(yǎng)的人才與市場(chǎng)需求之間出現(xiàn)了錯(cuò)位，學(xué)生的綜合能力并未與日益蓬勃發(fā)展的酒店業(yè)相對(duì)稱。針對(duì)我國(guó)當(dāng)前高校畢業(yè)生就業(yè)難和技術(shù)技能人才供給不足矛盾，教育部在2013年提出要引導(dǎo)部分地方普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變。重慶第二師范學(xué)院積極響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，加入全國(guó)應(yīng)用技術(shù)大學(xué)聯(lián)盟和重慶市屬高校轉(zhuǎn)型發(fā)展聯(lián)盟，開始走上了向應(yīng)用型大學(xué)轉(zhuǎn)型發(fā)展的探索之路。酒店管理專業(yè)于2013年底被評(píng)為學(xué)校首批轉(zhuǎn)型試點(diǎn)專業(yè)，開始了酒店應(yīng)用型人才培養(yǎng)的實(shí)踐探索，成效顯著。
酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇七
依托桂林市“國(guó)家新型工業(yè)化(電子信息)產(chǎn)業(yè)示范基地”，借助“桂林物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)創(chuàng)新中心”的資源優(yōu)勢(shì)，立足電子信息、儀器儀表、汽車工業(yè)等區(qū)域經(jīng)濟(jì)支柱、戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)需求，成立廣西首個(gè)物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)教融合協(xié)同育人基地―――“思科-桂航物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)教融合協(xié)同育人基地”，探索基于校企深度互嵌的校企合作機(jī)制內(nèi)涵建設(shè)。
以協(xié)同育人基地為依托，結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)優(yōu)勢(shì)，與思科公司共同開發(fā)物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用能力標(biāo)準(zhǔn)，并聯(lián)合制定物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)方案，共同建立基于校企深度互嵌的物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式，深度實(shí)現(xiàn)專業(yè)課程內(nèi)容與產(chǎn)業(yè)應(yīng)用對(duì)接，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)應(yīng)用人才培養(yǎng)規(guī)范化;建立由企業(yè)專家、專業(yè)帶頭人、校友代表等組成的物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)，以“思科-桂航物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)教融合協(xié)同育人基地”為抓手，建立“系-專業(yè)”二級(jí)校企合作架構(gòu)，以桂林市電子信息等產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)物聯(lián)網(wǎng)工程專業(yè)應(yīng)用型人才的需求為依據(jù)，明確人才服務(wù)對(duì)象，明晰人才培養(yǎng)規(guī)格，引入新技術(shù)、新工藝，校企合作共同完成教學(xué)任務(wù)，不斷拓展校企合作領(lǐng)域，達(dá)到校企雙贏的目的。
3.2構(gòu)建“應(yīng)用型崗位”的系統(tǒng)化課程體系堅(jiān)持理論知識(shí)與實(shí)踐應(yīng)用能力培養(yǎng)并重，本著“立足產(chǎn)業(yè)發(fā)展、校企深度融通、工學(xué)密切結(jié)合”原則，依據(jù)物聯(lián)網(wǎng)崗位工作環(huán)境，通過(guò)社會(huì)調(diào)研，聘請(qǐng)企業(yè)專家共同研討物聯(lián)網(wǎng)工程專業(yè)的應(yīng)用能力需求，提煉出典型的工程應(yīng)用工作任務(wù)，構(gòu)建“應(yīng)用型崗位”的系統(tǒng)化課程體系，使理論知識(shí)與實(shí)踐應(yīng)用互相滲透、密切結(jié)合，通過(guò)項(xiàng)目導(dǎo)向、生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等方式，讓學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程置身于“工作應(yīng)用過(guò)程”中，完成應(yīng)用訓(xùn)練。其核心課程體系如下。
(1)專業(yè)的核心必修課程為:電路分析基礎(chǔ)、程序設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、離散數(shù)學(xué)、rfid原理及應(yīng)用、物聯(lián)網(wǎng)與智慧思維、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、物聯(lián)網(wǎng)控制原理與技術(shù)、數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)、物聯(lián)網(wǎng)通信技術(shù)、傳感器原理及應(yīng)用、嵌入式系統(tǒng)與設(shè)計(jì)、物聯(lián)網(wǎng)定位技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)工程設(shè)計(jì)與實(shí)踐。
(2)桂林市作為國(guó)際旅游勝地，年就入選了國(guó)家智慧城市試點(diǎn)名單，目前以打造“旅游”和“智慧城市”為契機(jī)，在物聯(lián)網(wǎng)人才培養(yǎng)中，專業(yè)核心選修課程設(shè)置依據(jù)人才培養(yǎng)方案分為兩個(gè)方向，分別為:旅游方向和智慧城市方向.該課程體系教學(xué)重點(diǎn)明確，注重物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)方面的銜接。通過(guò)本核心課程體系的學(xué)習(xí)，學(xué)生能熟練掌握物聯(lián)網(wǎng)行業(yè)相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)和基本應(yīng)用，同時(shí)具備較強(qiáng)的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的專業(yè)核心應(yīng)用能力，并且還能夠?yàn)椴糠旨夹g(shù)革新提供智力支持。
3.3實(shí)施“以賽促學(xué)、以證促改”全方位實(shí)踐教學(xué)模式。
以應(yīng)用為導(dǎo)向，有針對(duì)性地組織實(shí)施物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)多種相關(guān)競(jìng)賽，同時(shí)開展職業(yè)認(rèn)證，工學(xué)結(jié)合，全面促進(jìn)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革。在進(jìn)行物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用競(jìng)賽培訓(xùn)的過(guò)程中，通過(guò)開展具有針對(duì)性、逼真性的專業(yè)知識(shí)理論教學(xué)、設(shè)計(jì)操作訓(xùn)練、實(shí)際能力演練考核等舉措，達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力的目的，使學(xué)生具有良好的理性思維與實(shí)踐應(yīng)用能力。
積極推行“雙證書”制度，積極組織學(xué)生參與全國(guó)信息技術(shù)應(yīng)用水平大賽、全國(guó)職業(yè)院校應(yīng)用大賽等競(jìng)賽，引入國(guó)際數(shù)碼及嵌入式技術(shù)認(rèn)證機(jī)構(gòu)(idetco)的國(guó)際物聯(lián)網(wǎng)資格認(rèn)證和全國(guó)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)人才培養(yǎng)認(rèn)證(iott)等項(xiàng)目，促進(jìn)實(shí)踐教學(xué)改革，將國(guó)際物聯(lián)網(wǎng)認(rèn)證的教學(xué)課程和內(nèi)容引入到培養(yǎng)學(xué)生過(guò)程中，并開展系統(tǒng)的專業(yè)認(rèn)證和人才實(shí)訓(xùn)工作，全面提升物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐能力、動(dòng)手能力，使學(xué)生達(dá)到物聯(lián)網(wǎng)中級(jí)職業(yè)資格。
在課程實(shí)踐教學(xué)中，學(xué)生往往只有在真實(shí)的實(shí)驗(yàn)環(huán)境下才會(huì)發(fā)現(xiàn)各種問(wèn)題。因此，我們通過(guò)建設(shè)課程網(wǎng)站，利用先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)，在網(wǎng)絡(luò)上實(shí)時(shí)直播教學(xué)視頻、課件等，并且讓學(xué)生和老師在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行實(shí)時(shí)、快捷地課堂交互，學(xué)生的問(wèn)題能及時(shí)和老師溝通，并得以解決，從而順利完成實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。
3.4建設(shè)專兼結(jié)合的“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)。
依托“1-2-3-6”模式，通過(guò)培養(yǎng)、引進(jìn)、聘請(qǐng)等途徑，打造一支專兼結(jié)合、特色鮮明的雙師型教學(xué)團(tuán)隊(duì)。所謂“1-2-3-6”模式是指:培養(yǎng)1名專業(yè)帶頭人，通過(guò)參加物聯(lián)網(wǎng)高端技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)物聯(lián)網(wǎng)項(xiàng)目開發(fā)新技術(shù)，積極參與企業(yè)物聯(lián)網(wǎng)相關(guān)科研項(xiàng)目，提高科研能力和專業(yè)技術(shù)水平;引進(jìn)2名企業(yè)“雙師型”教師，依據(jù)其物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用項(xiàng)目實(shí)施管理經(jīng)驗(yàn)，參與課程標(biāo)準(zhǔn)制訂、教材編寫、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)等建設(shè)工作;培養(yǎng)3名“雙師型”教師，通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)培訓(xùn)、職業(yè)資格認(rèn)證等多種形式組織專業(yè)教師進(jìn)行實(shí)踐鍛煉，通過(guò)到企業(yè)掛職，了解行業(yè)發(fā)展最新動(dòng)態(tài)，增強(qiáng)把握專業(yè)發(fā)展方向能力，提高實(shí)踐教學(xué)和項(xiàng)目開發(fā)能力;聘請(qǐng)6名來(lái)自企業(yè)一線的專家擔(dān)任兼職教師和專業(yè)顧問(wèn)，充分利用思科公司等知名企業(yè)的行業(yè)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，聘請(qǐng)企業(yè)專家共同制定專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，研究人才培養(yǎng)模式，構(gòu)建課程體系，制訂課程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)等，指導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等，并且在制度上要求兼職教師和專業(yè)顧問(wèn)每年在校工作時(shí)間不低于3個(gè)月，充分保證其工作時(shí)間。
3.5完善專業(yè)教學(xué)質(zhì)量管理機(jī)制。
(1)實(shí)施專業(yè)教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控機(jī)制。充分調(diào)動(dòng)教師開展物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)建設(shè)及課程建設(shè)的積極性，促進(jìn)教學(xué)工作的穩(wěn)步開展和教學(xué)質(zhì)量的穩(wěn)步提升。學(xué)校確立校系兩級(jí)教學(xué)質(zhì)量保障制度，并建立教學(xué)工作考核評(píng)估制度和教師教學(xué)工作年度考核制度，將評(píng)估結(jié)果納入教師的績(jī)效考核內(nèi)容，并與評(píng)獎(jiǎng)評(píng)優(yōu)、職稱晉升掛鉤，強(qiáng)化教師教學(xué)質(zhì)量意識(shí)。
(2)建立管理質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。依據(jù)物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)辦學(xué)定位和人才培養(yǎng)目標(biāo)，制定了完整規(guī)范、科學(xué)合理的教學(xué)管理質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)開展常規(guī)教學(xué)檢查和專項(xiàng)檢查，依據(jù)相關(guān)教學(xué)管理規(guī)章制度，對(duì)教學(xué)建設(shè)、運(yùn)行、保障、管理等方面進(jìn)行檢查和評(píng)價(jià)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并妥善解決問(wèn)題，保證各環(huán)節(jié)順利運(yùn)行，不斷改進(jìn)教學(xué)管理水平，提高教學(xué)質(zhì)量。
(3)完善教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系。通過(guò)學(xué)生教學(xué)信息員信息反饋、常規(guī)教學(xué)檢查、領(lǐng)導(dǎo)聽課，學(xué)生網(wǎng)上評(píng)教、期中期末學(xué)生座談會(huì)等一系列措施的實(shí)施，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決教學(xué)工作中的問(wèn)題和不足，不斷完善教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系。
3.6建立健全第三方評(píng)價(jià)機(jī)制。
為了提升專業(yè)人才培養(yǎng)的社會(huì)認(rèn)可度，達(dá)到專業(yè)與產(chǎn)業(yè)對(duì)接的目的，引入第三方評(píng)價(jià)機(jī)制評(píng)價(jià)學(xué)生在校期間與畢業(yè)后的水平。在校期間，每學(xué)年結(jié)束后，由家長(zhǎng)、在校教師和企業(yè)兼職教師三方一起對(duì)學(xué)生應(yīng)用水平進(jìn)行評(píng)價(jià);學(xué)生畢業(yè)后，對(duì)畢業(yè)生進(jìn)行跟蹤評(píng)價(jià)，建立信息資源庫(kù)，對(duì)畢業(yè)生情況進(jìn)行不少于3年追蹤調(diào)查，同時(shí)，邀請(qǐng)用人單位對(duì)畢業(yè)生進(jìn)行評(píng)價(jià)，并進(jìn)行收集、調(diào)研和數(shù)據(jù)分析，形成科學(xué)的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，為人才培養(yǎng)方案制定、專業(yè)設(shè)置優(yōu)化、教學(xué)質(zhì)量管理、課程調(diào)整創(chuàng)新、教學(xué)制度設(shè)計(jì)等提供科學(xué)依據(jù)。
酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇八
教育部高教司司長(zhǎng)張大良提出：普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變，基礎(chǔ)是課程體系教學(xué)內(nèi)容重構(gòu)；實(shí)質(zhì)是深化產(chǎn)教融合、校企合作的人才培養(yǎng)模式改革；關(guān)鍵在于建設(shè)一支“雙師雙能教師隊(duì)伍”。以此為指導(dǎo)，本文提出“三點(diǎn)兩線一面”的酒店管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的理念，該理念認(rèn)為：培養(yǎng)契合行業(yè)需求的應(yīng)用性、復(fù)合型酒店專門人才，難點(diǎn)在于課程建設(shè)、痛點(diǎn)在于專任教師、支點(diǎn)在于校企合作，要突破難點(diǎn)、觸動(dòng)痛點(diǎn)、夯實(shí)支點(diǎn)，必須貫徹校內(nèi)、校外兩條主線，而人才培養(yǎng)改革的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)始終要面向?qū)W生發(fā)展。
酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇九
摘要：
生物化學(xué)是一門重要的生物專業(yè)基礎(chǔ)課程。為改變生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目陳舊、學(xué)生缺乏主動(dòng)性、考核評(píng)價(jià)方式落后等問(wèn)題，我們進(jìn)行了新的教學(xué)模式改革探索。通過(guò)優(yōu)化教學(xué)體系、重構(gòu)教學(xué)內(nèi)容、改進(jìn)教學(xué)和考核方式，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新能力等措施，提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量。
應(yīng)用型本科是以應(yīng)用型為辦學(xué)定位的本科院校，是新型的本科教育和新層次的高職教育相結(jié)合的教育模式。生物化學(xué)既是生命科學(xué)的前沿學(xué)科，也是重要的基礎(chǔ)學(xué)科，具有很強(qiáng)的應(yīng)用性。隨著20世紀(jì)生命科學(xué)的突飛猛進(jìn)，生物化學(xué)的實(shí)驗(yàn)技術(shù)和方法都得到不斷的拓展和創(chuàng)新。應(yīng)用型生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的重要環(huán)節(jié)，能提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)能力，對(duì)增強(qiáng)科研創(chuàng)新能力和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。由于生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容較多，知識(shí)面廣，耗時(shí)較長(zhǎng)，課時(shí)較少，迫切需要對(duì)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行教學(xué)改革探索。
1、對(duì)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的改革與探索。
（1）加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的整合和挖掘。
按照從基本技能到應(yīng)用創(chuàng)新的設(shè)計(jì)思路，對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行了優(yōu)化調(diào)整，分為基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)、綜合設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)和兩個(gè)層次，拉近課堂知識(shí)與生產(chǎn)應(yīng)用的距離，逐級(jí)遞進(jìn)式地提升學(xué)生的能力。將驗(yàn)證型實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目重新整合，縮短了學(xué)時(shí)數(shù)和項(xiàng)目數(shù)，使每個(gè)驗(yàn)證項(xiàng)目的內(nèi)容均獨(dú)立不重復(fù)，學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)每個(gè)驗(yàn)證型項(xiàng)目，都掌握一種新的實(shí)驗(yàn)方法，學(xué)會(huì)新儀器的使用。同時(shí)，加強(qiáng)綜合設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的整合，挖掘出難度適中，能體現(xiàn)生物化學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)水平的新項(xiàng)目，將學(xué)生之前學(xué)過(guò)的'化學(xué)知識(shí)和生物知識(shí)融合進(jìn)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，每個(gè)實(shí)驗(yàn)均讓學(xué)生獲得新的收獲和體驗(yàn)，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
（2）采用以學(xué)生為主體的教學(xué)模式。
經(jīng)過(guò)教學(xué)改革后，驗(yàn)證型實(shí)驗(yàn)每次由一個(gè)實(shí)驗(yàn)小組在教師的帶領(lǐng)下，配制試劑溶液，準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備，在課堂教學(xué)時(shí)，教師對(duì)各實(shí)驗(yàn)小組親手示范、全面指導(dǎo)，確保學(xué)生掌握操作要領(lǐng)，明確注意事項(xiàng)，教會(huì)學(xué)生準(zhǔn)確、完整地進(jìn)行數(shù)據(jù)記錄，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行合理的分析。在綜合設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)由教師提前3—4周給出項(xiàng)目題目、主要研究?jī)?nèi)容以及達(dá)成的目標(biāo)。學(xué)生分組，完成資料的查找、項(xiàng)目方案的設(shè)計(jì)和具體的實(shí)施步驟，提前2周于實(shí)驗(yàn)課后由每小組代表學(xué)生講解小組的設(shè)計(jì)方案，學(xué)生相互討論后，教師給予點(diǎn)評(píng)和指導(dǎo)，針對(duì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中的不合理方法、無(wú)法提供儀器設(shè)備等問(wèn)題進(jìn)行修訂。學(xué)生于實(shí)驗(yàn)前2——3天，在教師的帶領(lǐng)下，準(zhǔn)備好實(shí)驗(yàn)所需的儀器、設(shè)備、原材料、試劑等，在課堂教學(xué)時(shí)，由學(xué)生自主根據(jù)實(shí)驗(yàn)方案完成實(shí)驗(yàn)操作，撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告，分析實(shí)驗(yàn)中存在的問(wèn)題。通過(guò)幾個(gè)項(xiàng)目的實(shí)施，學(xué)生的綜合素質(zhì)有明顯的提高，充分體會(huì)到了自主學(xué)習(xí)的樂(lè)趣，為學(xué)生的科研和進(jìn)一步深層次學(xué)習(xí)打下了良好的基礎(chǔ)。
（3）采用ppt教學(xué)方法。
采用ppt教學(xué)，將實(shí)驗(yàn)的原理、背景介紹、方法、步驟均以圖文形式展示，加上教學(xué)視頻的播放，對(duì)于基礎(chǔ)驗(yàn)證型實(shí)驗(yàn)的教學(xué)起到了良好的示范作用。利用糖的呈色反應(yīng)，學(xué)生通過(guò)ppt能直觀的了解呈色后的顏色變化，比傳統(tǒng)的文字描述更能體現(xiàn)實(shí)驗(yàn)應(yīng)達(dá)到的效果。通過(guò)課堂學(xué)習(xí)和課后復(fù)習(xí)，能加深對(duì)基礎(chǔ)理論知識(shí)的理解記憶，提高基本實(shí)驗(yàn)技能操作水平。
（4）采用多元評(píng)價(jià)體系。
以往期末考試主要以操作考試為主，操作考試通常是離心機(jī)、分光光度計(jì)等常用儀器的使用，使部分學(xué)生平時(shí)不聽、不學(xué)、不做，期末突擊學(xué)習(xí)。我們將實(shí)驗(yàn)考試方法進(jìn)行了改革，將考試分為四部分：平時(shí)考核（10%）、自主課堂設(shè)計(jì)（30%）、實(shí)驗(yàn)報(bào)告（30%）、期末考核（30%），突出學(xué)生應(yīng)用知識(shí)及實(shí)踐能力考核。平時(shí)考核包括教師提問(wèn)作業(yè)、學(xué)習(xí)態(tài)度、實(shí)驗(yàn)整理等。自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)考核成績(jī)，主要以綜合設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)課程為主，以實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、實(shí)施和總結(jié)綜合評(píng)價(jià)。實(shí)驗(yàn)報(bào)告內(nèi)容要求不僅寫明實(shí)驗(yàn)結(jié)果，更要分析實(shí)驗(yàn)中存在的問(wèn)題，個(gè)人的。期末考核采用學(xué)生自主選擇題目，自主設(shè)計(jì)方案并完成實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的方式，涵蓋了生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程需掌握的內(nèi)容，考試方式靈活，考查能力全面，全面的反應(yīng)了學(xué)生對(duì)課程的掌握情況。
（5）提高教師素質(zhì)能力。
教師在教學(xué)過(guò)程中，要時(shí)刻以學(xué)生的角度審視課程教學(xué)中出現(xiàn)的問(wèn)題，與學(xué)生交流溝通，學(xué)習(xí)先進(jìn)的教育理念。除了加強(qiáng)個(gè)人專業(yè)能力學(xué)習(xí)外，還要以團(tuán)隊(duì)形式開展教學(xué)工作，才能揚(yáng)長(zhǎng)避短，發(fā)揮更好的教學(xué)水平。
2、對(duì)于生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)改革的思考。
在高等教育大眾化的背景下，高等學(xué)校采用應(yīng)用型創(chuàng)新人才培養(yǎng)是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然要求。理論教學(xué)與實(shí)驗(yàn)教學(xué)、課堂教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)踐、校內(nèi)教學(xué)與校外實(shí)踐脫節(jié)現(xiàn)象在高校人才培養(yǎng)中普遍存在，也是制約應(yīng)用型人才培養(yǎng)的關(guān)鍵因素。生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)是生物學(xué)的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程，通過(guò)對(duì)教學(xué)體系的整合、教學(xué)模式的改革、考核方法的優(yōu)化，學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和創(chuàng)新能力明顯提高，多名學(xué)生申報(bào)了校級(jí)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練以及科研立項(xiàng)，獲得資金資助的同時(shí)，很多同學(xué)已發(fā)表論文，并順利完成了本科畢業(yè)論文，并在考研時(shí)選擇生物化學(xué)相關(guān)專業(yè)，為高層次的學(xué)習(xí)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，通過(guò)課程教學(xué)改革保證了教學(xué)的高質(zhì)量實(shí)施，取得了良好的教學(xué)效果。
參考文獻(xiàn)：
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酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇十
醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，與人民群眾的生命健康和生活質(zhì)量密切相關(guān)，被譽(yù)為“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”。改革開放以來(lái)，我國(guó)醫(yī)藥行業(yè)一直保持較快的增長(zhǎng)速度，對(duì)藥學(xué)人才需求的數(shù)量也隨之增長(zhǎng)；此外，由于近年來(lái)國(guó)家對(duì)醫(yī)藥行業(yè)的大力整頓以及制藥企業(yè)gmp認(rèn)證管理的深入推進(jìn)，對(duì)藥學(xué)從業(yè)人員素質(zhì)提出了更高的要求，因此，培養(yǎng)適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)的藥學(xué)方面的高等技術(shù)應(yīng)用性人才，對(duì)實(shí)現(xiàn)我國(guó)醫(yī)藥業(yè)現(xiàn)代化、振興醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)，提高人民群眾的醫(yī)療衛(wèi)生水平，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)的.歷史意義。
要培養(yǎng)出符合行業(yè)需要的應(yīng)用型藥學(xué)人才，必須走工學(xué)結(jié)合之路，以職業(yè)技能培養(yǎng)為主線，緊緊圍繞職業(yè)崗位定能力，圍繞能力設(shè)課程，進(jìn)行“知識(shí)—能力—素質(zhì)”的培養(yǎng)，根據(jù)這一思路，我們追蹤進(jìn)行了畢業(yè)生就業(yè)崗位調(diào)查、實(shí)習(xí)生擬就業(yè)崗位調(diào)查，企業(yè)缺崗情況調(diào)查，根據(jù)調(diào)查結(jié)果，我們認(rèn)為，目前藥學(xué)專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)具備的知識(shí)結(jié)構(gòu)應(yīng)為適應(yīng)發(fā)展需要的文化基礎(chǔ)知識(shí)和人文科學(xué)知識(shí)、必需的基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)和臨床醫(yī)學(xué)的知識(shí)、合理使用中西藥的理論和知識(shí)、藥品儲(chǔ)存保養(yǎng)的基本原理和知識(shí)、藥品檢驗(yàn)分析的基本原理和知識(shí)、藥物制劑制備和制劑分析的基本理論知識(shí)；有關(guān)藥事管理的法律法規(guī)政策的基本知識(shí)、醫(yī)藥市場(chǎng)營(yíng)銷和營(yíng)銷心理等從事藥品營(yíng)銷所必須的理論知識(shí)、市場(chǎng)調(diào)研與預(yù)測(cè)的基本理論知識(shí)；能力結(jié)構(gòu)應(yīng)為具有一定的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力、英語(yǔ)應(yīng)用能力、較強(qiáng)的語(yǔ)言和文字表達(dá)能力、較強(qiáng)的人際溝通和協(xié)作能力、初步的管理能力、良好的自學(xué)能力、良好的就業(yè)能力、良好的社會(huì)適應(yīng)能力和一定的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力、獨(dú)立審核和調(diào)配處方的能力、運(yùn)用藥理學(xué)知識(shí)，指導(dǎo)臨床合理用藥的能力、使用儀器對(duì)藥品進(jìn)行檢驗(yàn)分析的能力、藥品保管的能力、藥品經(jīng)營(yíng)銷售的能力、一定的市場(chǎng)調(diào)查分析和預(yù)測(cè)的能力；素質(zhì)結(jié)構(gòu)應(yīng)為具有良好的思想道德和職業(yè)道德、良好的文化修養(yǎng)、良好的身體素質(zhì)、良好的心理素質(zhì)、良好的人際公共關(guān)系、嚴(yán)謹(jǐn)勤奮的工作作風(fēng)。以上知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)、素質(zhì)結(jié)構(gòu)是實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要的德、智、體、美全面發(fā)展，具有創(chuàng)新精神和較強(qiáng)實(shí)踐能力，掌握藥學(xué)基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)、基本技能以及相關(guān)的醫(yī)學(xué)、醫(yī)藥營(yíng)銷等方面的知識(shí)和技能，具有處方調(diào)配、合理用藥指導(dǎo)、藥品檢驗(yàn)、經(jīng)營(yíng)、銷售及管理工作能力的高等技術(shù)應(yīng)用性人才的培養(yǎng)目標(biāo)的保證。
根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)，結(jié)合藥學(xué)教學(xué)模式由化學(xué)—藥學(xué)教育模式向化學(xué)—生物學(xué)—醫(yī)學(xué)—藥學(xué)教育模式和化學(xué)—生物學(xué)—心理—社會(huì)—醫(yī)學(xué)—社會(huì)—藥學(xué)教育模式的轉(zhuǎn)化，我們將課程體系分為以下幾個(gè)模塊：
1.人文、社會(huì)科學(xué)、公共基礎(chǔ)課程模塊：包括“兩課”、英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、醫(yī)藥工作應(yīng)用文、體育、形勢(shì)與政策、就業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等。
2.化學(xué)模塊：包括基礎(chǔ)化學(xué)、分析化學(xué)、儀器分析等。
3.生物醫(yī)學(xué)模塊：包括人體結(jié)構(gòu)與功能、病理學(xué)、微生物及免疫、臨床疾病概要等。
4.藥學(xué)模塊：包括藥理學(xué)、藥劑學(xué)、藥物分析、藥物化學(xué)、天然藥物學(xué)、生物化學(xué)及生化藥品等。
5.經(jīng)營(yíng)管理模塊：包括藥事管理與法規(guī)、營(yíng)銷心理學(xué)、市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)、醫(yī)藥市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)等。
6.選修模塊：包括臨床藥理、化妝品化學(xué)、美容中藥、生物制藥、管理文秘、演講與口才、職業(yè)禮儀、會(huì)計(jì)學(xué)等選修課程。
7.隱性課程：滲透在其它各模塊之中，主要包括課外活動(dòng)、社會(huì)實(shí)踐、校園環(huán)境，以實(shí)施對(duì)學(xué)生的全方位、全過(guò)程的教育，營(yíng)造優(yōu)良的育人環(huán)境，注重校風(fēng)、教風(fēng)、學(xué)風(fēng)建設(shè)。
在實(shí)踐教學(xué)方面，我們通過(guò)課間見習(xí)、假期社會(huì)實(shí)踐、集中演練、畢業(yè)實(shí)習(xí)等多個(gè)環(huán)節(jié)來(lái)集中培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和基本技能。畢業(yè)實(shí)習(xí)分2個(gè)大方向，前半年在醫(yī)院中西藥房、藥庫(kù)、臨床用藥或科研所(藥檢所)等事業(yè)單位輪轉(zhuǎn)，后半年在醫(yī)藥企業(yè)的制藥、藥檢、后勤倉(cāng)管、驗(yàn)收開票、業(yè)務(wù)員、藥店?duì)I業(yè)員等崗位輪轉(zhuǎn)，同學(xué)們通過(guò)不同崗位的鍛煉，學(xué)到了許多課堂上學(xué)不到的知識(shí)，培養(yǎng)的能力，增加了就業(yè)時(shí)的競(jìng)爭(zhēng)力。
由于我們的培養(yǎng)模式體現(xiàn)了高職教育的實(shí)用性，培養(yǎng)的學(xué)生具有能力強(qiáng)、素質(zhì)高、適應(yīng)崗位廣的特點(diǎn)，畢業(yè)生受到了用人單位的熱烈歡迎，應(yīng)屆畢業(yè)生供不應(yīng)求，就業(yè)率達(dá)到了100%。今后，我們將繼續(xù)進(jìn)行人才培養(yǎng)模式改革的探索，突出高職教育的職業(yè)性、技術(shù)性和應(yīng)用性，讓更多具有較強(qiáng)應(yīng)用性的藥學(xué)人才早日走向社會(huì)。
參考文獻(xiàn)：
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酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇十一
基于學(xué)分制的企業(yè)人才培養(yǎng)模式指的是根據(jù)企業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)，規(guī)定每個(gè)員工不同課程需要獲得的學(xué)分，以員工獲得的總分學(xué)作為人才培養(yǎng)成本的依據(jù)。學(xué)分制有利于改變傳統(tǒng)模式下側(cè)重培訓(xùn)時(shí)間的局限，而且學(xué)分制下，員工的培訓(xùn)內(nèi)容和培訓(xùn)時(shí)限具有較高的靈活性，企業(yè)員工可以根據(jù)自身的興趣特點(diǎn)進(jìn)行學(xué)習(xí)，將其應(yīng)用到企業(yè)員工，具有重要的意義。
一、基于學(xué)分制的企業(yè)人才培養(yǎng)的保障條件。
1、企業(yè)管理層重視。
企業(yè)應(yīng)該成立學(xué)分制管理小組，負(fù)責(zé)規(guī)劃、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、檢查學(xué)分制推進(jìn)工作。以人為本是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理的重點(diǎn)，要加大企業(yè)人才培養(yǎng)的創(chuàng)新改革力度，必須從領(lǐng)導(dǎo)層引起足夠重視。將學(xué)分制引入到企業(yè)人才培養(yǎng)中是企業(yè)人才培養(yǎng)模式的重大突破與變革，是能夠?yàn)槠髽I(yè)員工隊(duì)伍建設(shè)提供人才保障與支持的制度，這樣的學(xué)習(xí)制度，如果領(lǐng)導(dǎo)不重視，就不可能啟動(dòng)或持續(xù)推動(dòng)。從人才培養(yǎng)的推行與實(shí)施，從培養(yǎng)設(shè)施到經(jīng)費(fèi)保障，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層的支持，將為人才培養(yǎng)工作的順利開展創(chuàng)造良好條件和軟環(huán)境。
2、健全相關(guān)制度。
加強(qiáng)學(xué)分制理論的研究、學(xué)習(xí)及推廣工作，制訂整體和分步實(shí)施規(guī)劃。基于企業(yè)的實(shí)際特點(diǎn)，逐漸制定和完善與學(xué)分制相適應(yīng)的其他管理制度。以推行學(xué)分制為契機(jī)，建章立制，制訂和完善與學(xué)分制改革相匹配的企業(yè)培訓(xùn)管理制度，加強(qiáng)培訓(xùn)管理科學(xué)化、規(guī)范化、現(xiàn)代化，提高管理效率和質(zhì)量。一是培訓(xùn)資源管理系統(tǒng)化，制定培訓(xùn)資源系統(tǒng)管理的辦法，對(duì)培訓(xùn)室、實(shí)驗(yàn)室等培訓(xùn)資源實(shí)行統(tǒng)一管理，確保學(xué)分制推進(jìn)的硬件環(huán)境。二是培訓(xùn)管理網(wǎng)絡(luò)化，建立綜合培訓(xùn)管理信息系統(tǒng)，建立以培訓(xùn)計(jì)劃制定、排課及選課運(yùn)行、培訓(xùn)成績(jī)及考務(wù)管理、各類培訓(xùn)信息檢索等為主要內(nèi)容的學(xué)分制綜合管理系統(tǒng)。三是強(qiáng)化管理職能，切實(shí)服務(wù)企業(yè)人才，研究制定學(xué)分制下企業(yè)員工的工作管理辦法。提高企業(yè)員工管理水平，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。四是加強(qiáng)后勤服務(wù)保障，出臺(tái)與學(xué)分制相適應(yīng)的工作辦法，加強(qiáng)后勤服務(wù)保障。五是保證硬件設(shè)施配置。培訓(xùn)硬件設(shè)施是實(shí)施學(xué)分制的重要條件。計(jì)算機(jī)的配備、圖書資料數(shù)量和質(zhì)量等都是影響學(xué)分制實(shí)施的因素。信息平臺(tái)的建設(shè)及運(yùn)用，要求企業(yè)要有較高的培訓(xùn)管理水平及較完備的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)，保障員工培訓(xùn)中計(jì)算機(jī)的使用，才能順利、高效地實(shí)現(xiàn)。
3、建立健全課程體系。
課程體系是企業(yè)員工修讀的所有課程的有機(jī)整合，它對(duì)企業(yè)員工的知識(shí)結(jié)構(gòu)建立和人才模式的塑造起著決定性作用。隨著學(xué)分制的深化改革進(jìn)程的推進(jìn)，課程體系和內(nèi)容的升級(jí)將會(huì)成為企業(yè)培訓(xùn)改革工作的中心。實(shí)施學(xué)分制后，企業(yè)培訓(xùn)的課程體系既要具備培養(yǎng)目標(biāo)的具體化功能，同時(shí)要滿足員工選擇培養(yǎng)目標(biāo)模式的多樣化功能。因此，應(yīng)著力設(shè)計(jì)出多類型的具有典型意義的不同課程體系來(lái)適應(yīng)學(xué)分制的需要。
4、管理隊(duì)伍保障。
企業(yè)可以組織管理人員集中培訓(xùn)學(xué)分制管理理念、管理流程及管理辦法，分期分批前往已經(jīng)成功實(shí)施學(xué)分制的企業(yè)參觀學(xué)習(xí)，借鑒經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，要求軟件銷售方指派技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)展示并指導(dǎo)教務(wù)管理信息系統(tǒng)軟件的實(shí)際操作，提高企業(yè)培訓(xùn)管理隊(duì)伍的現(xiàn)代化管理力度和水平。
5、師資力量保障。
學(xué)分制的運(yùn)行的基礎(chǔ)是良好的師資力量，也是學(xué)分制實(shí)施的核心關(guān)鍵。因此，應(yīng)對(duì)教師在學(xué)分制教學(xué)管理過(guò)程中的重要地位提高認(rèn)識(shí)。知識(shí)水平的高低差異、個(gè)人能力的不同體現(xiàn)、采用不同的教學(xué)風(fēng)格及方法等等，直接影響到企業(yè)人才的培訓(xùn)結(jié)果。企業(yè)應(yīng)該建立積極的`上崗競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，鼓勵(lì)培訓(xùn)講師一人多開課，一課多人開，以滿足員工根據(jù)自己的基礎(chǔ)、志趣、特長(zhǎng)等來(lái)選擇具有不同風(fēng)格、不同特色的講師和課程。顯然，這一切都是以健全的師資隊(duì)伍為基礎(chǔ)的。同時(shí)，企業(yè)可以采取積極措施，有計(jì)劃、有針對(duì)性地加強(qiáng)講師的繼續(xù)教育與培訓(xùn)，優(yōu)化師資隊(duì)伍，推進(jìn)學(xué)分制的順利實(shí)施。
6、資金保障。
為保障學(xué)分制改革工作的順利實(shí)施，企業(yè)應(yīng)該設(shè)立學(xué)分制改革專項(xiàng)資金，經(jīng)費(fèi)單列，?？顚Ｓ?。制定適用于學(xué)分制模式下培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)和員工培訓(xùn)費(fèi)的管理辦法，使相關(guān)經(jīng)費(fèi)的使用有利于培訓(xùn)的開展，有利于員工的職業(yè)生涯發(fā)展，同時(shí)又利于提高企業(yè)的管理水平。
1、課程設(shè)計(jì)要與專業(yè)崗位相匹配。
基于學(xué)分制的企業(yè)人才培養(yǎng)模式，首先要求企業(yè)做好培訓(xùn)規(guī)劃，課程設(shè)計(jì)要與專業(yè)崗位相匹配，根據(jù)實(shí)際工作情況，制定培訓(xùn)課程，保證員工人才培訓(xùn)能夠持續(xù)開展、層層推進(jìn)，使培訓(xùn)效果達(dá)到最大化。具體負(fù)責(zé)實(shí)施培訓(xùn)工作的人員，應(yīng)在以員工為本的前提下，分析不同崗位所需具備的專業(yè)知識(shí)和能力，有針對(duì)性地設(shè)計(jì)培訓(xùn)課程、組建師資隊(duì)伍、選擇對(duì)象等，確保培訓(xùn)工作的有效性。負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作的管理部門，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)培訓(xùn)效果的監(jiān)督與管理，制定相應(yīng)的監(jiān)管制度，負(fù)責(zé)督促培訓(xùn)計(jì)劃的落實(shí)和指導(dǎo)，并對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行科學(xué)、合理的評(píng)估。
2、結(jié)合日?？?jī)效管理配套實(shí)施。
人力資源培訓(xùn)評(píng)估是企業(yè)員工培訓(xùn)的重要環(huán)節(jié)，通過(guò)評(píng)估，可以較為準(zhǔn)確地了解員工培訓(xùn)的價(jià)值大小，明確培訓(xùn)設(shè)計(jì)中的優(yōu)勢(shì)與不足，并對(duì)不足之處進(jìn)行改進(jìn)與指導(dǎo)。在基于學(xué)分制的企業(yè)人才培養(yǎng)模式中，可以和日常績(jī)效管理結(jié)合起來(lái)，將培訓(xùn)效果考核與評(píng)估和日?？?jī)效考評(píng)機(jī)制有機(jī)結(jié)合，作為員工薪酬、崗位變動(dòng)的依據(jù)。如果將培訓(xùn)結(jié)果納入績(jī)效考核中，將能提高員工技術(shù)提升、知識(shí)擴(kuò)展的主動(dòng)性。企業(yè)根據(jù)員工培訓(xùn)的結(jié)果，設(shè)置與其資質(zhì)相對(duì)應(yīng)的報(bào)酬和待遇，這樣，將能極大地促進(jìn)培訓(xùn)質(zhì)量提升。例如，公司可以結(jié)合內(nèi)部的書刊、多媒體手段，表?yè)P(yáng)在學(xué)分制培訓(xùn)工作中表現(xiàn)優(yōu)秀的職工，宣傳他們的真實(shí)事跡和優(yōu)秀的工作表現(xiàn)，讓他們成為全體職工的學(xué)習(xí)榜樣，并用現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)員工更好的參與培訓(xùn)。
3、培訓(xùn)目標(biāo)要與企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)相一致。
一方面，在明確企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)后，了解并把握企業(yè)各方利益相關(guān)的因素，從而掌握員工的培訓(xùn)需求。另一方面，要從戰(zhàn)略的高度來(lái)看待員工的培訓(xùn)，這樣逐步引導(dǎo)培訓(xùn)需求不偏離企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)，并不斷地對(duì)員工提出新的要求和挑戰(zhàn)，從而促進(jìn)企業(yè)的整體績(jī)效的提升。在學(xué)分制的管理模式下，要從企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)層面加強(qiáng)對(duì)企業(yè)員工的指導(dǎo)工作，分清職責(zé)，從企業(yè)員工的思想教育和日常行為等方面入手進(jìn)行管理，明確培訓(xùn)講師的職責(zé)，提高講師對(duì)企業(yè)員工的指導(dǎo)范圍和力度。同時(shí)還需要根據(jù)人才的培養(yǎng)目標(biāo)，加強(qiáng)管理隊(duì)伍和企業(yè)對(duì)員工的管理，管理的范圍應(yīng)該涵蓋員工的工作、思想和活動(dòng)和生活等各個(gè)方面，全面引導(dǎo)員工更好的工作和生活。此外，還可以根據(jù)員工的不同層次和不同需求來(lái)進(jìn)行分層管理，做好教與學(xué)的各項(xiàng)工作。
綜上所述，學(xué)分制的引入可增加企業(yè)人才培養(yǎng)模式的可選擇性，使員工培訓(xùn)的課程設(shè)置趨向合理。學(xué)分制最根本最基礎(chǔ)的理念是“學(xué)習(xí)自由”，其核心是選修制，以滿足企業(yè)員工對(duì)培訓(xùn)的個(gè)性化、多樣化的要求?，F(xiàn)代企業(yè)培訓(xùn)推行學(xué)分制，一方面體現(xiàn)了培訓(xùn)的適應(yīng)性與靈活性，有利于多元化的人才培養(yǎng)；另一方面，人才培養(yǎng)方案的多元化使得培訓(xùn)管理的復(fù)雜性大大提高。因此企業(yè)要加強(qiáng)管理學(xué)分制人才培養(yǎng)模式，提高企業(yè)的人力資源配置效率，從而提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。
參考文獻(xiàn)。
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酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇十二
課程設(shè)置不合理是工商管理人才培養(yǎng)中存在的普遍性問(wèn)題，即學(xué)校在課程的內(nèi)容以及課時(shí)時(shí)長(zhǎng)方面設(shè)置嚴(yán)重不合理，表現(xiàn)為課程內(nèi)容設(shè)置較多，整體課時(shí)嚴(yán)重超長(zhǎng)，導(dǎo)致了學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)于廣泛，不具有針對(duì)性，而且大部分都是理論性的內(nèi)容，嚴(yán)重的缺乏實(shí)踐，這也是目前很多高校的畢業(yè)生無(wú)法找到合適的工作的原因之一[1]。
（二）培養(yǎng)方向不正確。
當(dāng)下很多高校對(duì)工商管理人才的培養(yǎng)方向是綜合素質(zhì)高、實(shí)踐能力強(qiáng)的創(chuàng)新性應(yīng)用人才，然而隨著高校招生范圍的不斷加大，就業(yè)人數(shù)的不斷增多，很多學(xué)生都因?yàn)檎也坏胶线m的工作而逐步的走向了企業(yè)的中下層，可是工商管理專業(yè)在培養(yǎng)的過(guò)程中目標(biāo)方面較高，與實(shí)際學(xué)生的就業(yè)情況不相符，所以導(dǎo)致學(xué)生很難做到學(xué)以致用。
（三）師資力量水平不高。
在高校中，從事工商管理人才培養(yǎng)的師資隊(duì)伍力量的水平普遍較低，不能夠根據(jù)當(dāng)下社會(huì)需要來(lái)進(jìn)行專門人才的培養(yǎng)，在基本的課程設(shè)置方面也缺乏相應(yīng)的認(rèn)知，導(dǎo)致整體水平低下，并且在進(jìn)行教學(xué)中，教師仍然采用傳統(tǒng)的教學(xué)方式進(jìn)行講授，嚴(yán)重缺乏社會(huì)實(shí)踐，無(wú)法做到理論與實(shí)踐相結(jié)合。
（一）創(chuàng)新課程設(shè)置，豐富教學(xué)內(nèi)容。
課程的設(shè)置對(duì)整體的教學(xué)以及人才培養(yǎng)模式有著非常重要的意義，所以在課程內(nèi)容設(shè)置方面要打破傳統(tǒng)課程設(shè)置的局限性，將更多地創(chuàng)新內(nèi)容加入到課程設(shè)置當(dāng)中，豐富教學(xué)內(nèi)容，更有利于學(xué)生的培養(yǎng)[2]。
全新的課程設(shè)置要注重保留原有的工商管理的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，同時(shí)還要加入更多的實(shí)踐內(nèi)容，做到理論與實(shí)踐相結(jié)合的方式，另外還要注重選修課程的設(shè)置，也就是說(shuō)，專業(yè)基礎(chǔ)課程為必修內(nèi)容，這些內(nèi)容過(guò)多往往會(huì)給學(xué)生帶來(lái)更多的壓力和負(fù)擔(dān)，且不易于將學(xué)習(xí)的內(nèi)容進(jìn)行良好的吸收和運(yùn)用，因此在進(jìn)行專業(yè)基礎(chǔ)課開展的同時(shí)，還要注重增加選修課程的內(nèi)容以及課時(shí)，努力做到專業(yè)基礎(chǔ)課程為主，選修課程為輔，幫助學(xué)生有效的學(xué)習(xí)并培養(yǎng)全面的綜合能力。
（二）定位培養(yǎng)方向，調(diào)整教學(xué)方式。
無(wú)法進(jìn)行有效的工商管理人才培養(yǎng)的根本問(wèn)題是培養(yǎng)方向的定位，若定位產(chǎn)生偏差自然也會(huì)不利于人才的有效培養(yǎng)。通過(guò)重新將學(xué)生的培養(yǎng)方向進(jìn)行定位，正視當(dāng)下社會(huì)以及市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的基本特性，調(diào)整教學(xué)方式，才能夠更好的開展相關(guān)的培養(yǎng)工作。
傳統(tǒng)的教學(xué)方式只注重理論知識(shí)的講解，教師講授的內(nèi)容盡管較為全面，但是學(xué)生是處于被動(dòng)式接受，這種方式導(dǎo)致學(xué)生就在學(xué)習(xí)以后，若沒有相應(yīng)的實(shí)踐活動(dòng)來(lái)進(jìn)行延伸的話，就不能夠做到真正的“學(xué)會(huì)”，所以，教師應(yīng)該及時(shí)找出當(dāng)下課堂教學(xué)中的問(wèn)題所在，及時(shí)的改正，并結(jié)合當(dāng)下學(xué)生的特征以及市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的需求，重新定位培養(yǎng)方向，調(diào)整課堂教學(xué)方式，將更多實(shí)踐的內(nèi)容加入到課堂中，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，例如通過(guò)設(shè)置erp沙盤模擬比賽，開展課堂教學(xué)活動(dòng)，將學(xué)生分成若干小組進(jìn)行比賽，形成相互競(jìng)爭(zhēng)，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。
（三）加強(qiáng)師資力量建設(shè)，倡導(dǎo)校企聯(lián)合。
教師是在工商管理人才培養(yǎng)中的重要角色，也是人才培養(yǎng)的主導(dǎo)，高校想要將工商管理人才培養(yǎng)方面提高上去就需要不斷的增強(qiáng)整體師資力量的水平，提升教師的綜合能力，才能夠真正的實(shí)現(xiàn)對(duì)專業(yè)人才的培養(yǎng)。
為人師表自然是要具有很強(qiáng)的專業(yè)能力以及廣泛的知識(shí)內(nèi)容，才能夠?qū)W(xué)生進(jìn)行良好的'教育，針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，高校應(yīng)當(dāng)不斷的加大師資力量建設(shè)的投入，為教師提供更多的培訓(xùn)的機(jī)會(huì)，讓他們能夠在增長(zhǎng)自身專業(yè)能力和相關(guān)知識(shí)的同時(shí)，還能進(jìn)行知識(shí)內(nèi)容的擴(kuò)展，并了解當(dāng)下市場(chǎng)中的實(shí)際需要以及動(dòng)態(tài)，從而更好的進(jìn)行有針對(duì)性的培養(yǎng)，還要定期開展校內(nèi)、校外教學(xué)研討會(huì)，在不斷的完善師資隊(duì)伍時(shí)，還要加強(qiáng)更多先進(jìn)的教學(xué)理念以及內(nèi)容的學(xué)習(xí)和提升[3]。另外，高校還應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)進(jìn)行校企聯(lián)合，為學(xué)生提供更多的實(shí)踐的機(jī)會(huì)，也能夠讓任課教師在不斷的與企業(yè)進(jìn)行接觸的過(guò)程中，認(rèn)識(shí)到自身的缺陷和不足，從而進(jìn)行良好改正，推動(dòng)工商管理人才培養(yǎng)的有效發(fā)展。
結(jié)語(yǔ)：
為了更好地滿足市場(chǎng)環(huán)境中對(duì)工商管理人才的需要，高校應(yīng)當(dāng)從根本方面入手，構(gòu)建全新的工商管理人才培養(yǎng)模式，提升相關(guān)人才的專業(yè)能力和技術(shù)水平，從而能夠更好地與當(dāng)下時(shí)代相互結(jié)合，更好地融入到社會(huì)當(dāng)中，推動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇十三
摘要：分析我國(guó)企業(yè)工商管理人才的培養(yǎng)現(xiàn)狀，為提高我國(guó)企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)水平應(yīng)以現(xiàn)代教學(xué)手段革新培養(yǎng)模式與培養(yǎng)方法，以理論結(jié)合實(shí)際豐富培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)內(nèi)容以及以多維評(píng)價(jià)體系完善培養(yǎng)成果評(píng)估，完善工商管理人培養(yǎng)模式。
企業(yè)工商管理對(duì)于企業(yè)運(yùn)營(yíng)與發(fā)展的作用體現(xiàn)在企業(yè)誕生、成長(zhǎng)與發(fā)展各個(gè)階段。其中，企業(yè)工商管理人才在工商管理活動(dòng)中發(fā)揮至關(guān)重要的作用，即企業(yè)工商管理人才為工商管理活動(dòng)的核心要素，包括新制度經(jīng)濟(jì)學(xué)理論、人力資本理論、企業(yè)管理理論在內(nèi)都對(duì)企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)做出了相當(dāng)豐富的論述?；诖耍恼率紫确治銎髽I(yè)工商管理人才培養(yǎng)的內(nèi)涵與必要性，其次概括與總結(jié)我國(guó)企業(yè)工商管理人才的培養(yǎng)現(xiàn)狀，在此基礎(chǔ)上探索企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建路徑，為提高我國(guó)企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)水平提供思考。
首先，企業(yè)工商管理是指企業(yè)在一系列組織框架與制度下，通過(guò)經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)、企業(yè)戰(zhàn)略選擇、財(cái)務(wù)管理與控制、人力資源管理等方式提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益與運(yùn)營(yíng)效率，提升企業(yè)的發(fā)展質(zhì)量與發(fā)展水平。最為根本的是，無(wú)論是企業(yè)成長(zhǎng)初期還是企業(yè)發(fā)展中期，企業(yè)工商管理活動(dòng)都掌握了企業(yè)發(fā)展的命脈與關(guān)鍵。其次，在理清企業(yè)工商管理概念的基礎(chǔ)上，我們還需要進(jìn)一步掌握企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)的內(nèi)涵。企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)是指為了完成既定的企業(yè)工商管理目標(biāo)，在總體發(fā)展戰(zhàn)略與經(jīng)營(yíng)模式下培養(yǎng)足夠的（數(shù)量和質(zhì)量方面）人才支持，本質(zhì)是企業(yè)人力資本的提升。其中，企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)的途徑包括本土培養(yǎng)與合作培養(yǎng)，本土培養(yǎng)是指以培養(yǎng)工商管理系統(tǒng)內(nèi)的人才為主，學(xué)生或?qū)W員通過(guò)職業(yè)發(fā)展規(guī)劃、專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)、企業(yè)管理培訓(xùn)等方式逐漸掌握工商管理所需的知識(shí)體系。與本土培養(yǎng)相反的是合作培養(yǎng)，主要是指培養(yǎng)單位無(wú)法通過(guò)第一種方式培養(yǎng)足夠的工商管理人才，或者說(shuō)目前本土培養(yǎng)無(wú)法滿足企業(yè)工商管理更高層次的人才需求。這里需要注意的是，在企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)途徑中無(wú)論是本土培養(yǎng)還是合作培養(yǎng)都需要以服務(wù)企業(yè)工商管理活動(dòng)為目的，以企業(yè)工商管理實(shí)際狀況為依據(jù)，以人才培養(yǎng)質(zhì)量為核心，從而發(fā)揮出企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)的實(shí)效。
第一，企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)的必要性首先體現(xiàn)在提高企業(yè)運(yùn)作效率方面。從企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)途徑來(lái)看，本土培養(yǎng)工商管理人才能夠盡可能地縮小培養(yǎng)成本，從而提高人才培養(yǎng)效率；而合作培養(yǎng)不僅能夠提升企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)的質(zhì)量而且能夠縮短本土人才培養(yǎng)的持續(xù)時(shí)間。第二，企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)的必要性還體現(xiàn)在高效管理員工方面。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，對(duì)于任何企業(yè)而言員工管理與維護(hù)成本都是影響企業(yè)效率的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，這對(duì)于成長(zhǎng)期的企業(yè)或公司尤其重要。本土培養(yǎng)對(duì)員工職業(yè)發(fā)展的整個(gè)階段都能進(jìn)行有效管理，根據(jù)微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)廠商理論可知，長(zhǎng)期工商管理人才培養(yǎng)成本必然處于lac曲線的最低點(diǎn)。而對(duì)于合作培養(yǎng)而言，僅訪學(xué)成本高于本土培養(yǎng)的成本，但是其收益一般情況下更高，對(duì)于工商管理方案制定、活動(dòng)展開等理解更深。第三，除了提高企業(yè)運(yùn)作效率以及高效管理員工，企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)的必要性還體現(xiàn)在統(tǒng)籌企業(yè)財(cái)務(wù)狀況層面。成功培養(yǎng)模式為能夠合理地發(fā)揮工商管理人才的作用引導(dǎo)企業(yè)的資金流向，保持企業(yè)資金的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，確保企業(yè)融資順利進(jìn)行。包括財(cái)務(wù)管理工作、人力資源管理工作以及產(chǎn)業(yè)鏈管理工作在內(nèi)都是企業(yè)工商管理人才的“用武之地”，由此可見企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)對(duì)于整體企業(yè)的生存與發(fā)展都有重要影響。
首先，培養(yǎng)模式與培養(yǎng)方法陳舊作為企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)的首要困境尤其值得我們關(guān)注。由于國(guó)內(nèi)工商管理教學(xué)水平與國(guó)際相比差距較大，加之迅速變化的社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境與市場(chǎng)條件，絕大部分企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)仍然按照傳統(tǒng)模式進(jìn)行，培養(yǎng)方法大都為專業(yè)課程學(xué)習(xí)、外部機(jī)構(gòu)實(shí)訓(xùn)等。然而，隨著信息技術(shù)革命的發(fā)展與“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的到來(lái)，學(xué)校若不改變傳統(tǒng)的工商管理人才培養(yǎng)方式，那么培養(yǎng)出的人才必然被高度競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)所淘汰，相應(yīng)的工商管理人才支撐作用必然無(wú)法達(dá)到預(yù)期效果。
（二）培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)內(nèi)容偏離實(shí)際。
此外，企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)的困境還包括培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)內(nèi)容偏離實(shí)際。根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我國(guó)78%的工商管理專業(yè)的課程設(shè)置過(guò)于細(xì)節(jié)化，導(dǎo)致工商管理人才只精通市場(chǎng)營(yíng)銷、人力資源管理、物資管理中的一門或少數(shù)幾門。顯而易見的是，零碎的知識(shí)體系導(dǎo)致工商管理人才難以從全局、系統(tǒng)的角度把握企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理體系，難以全面地提高企業(yè)工商管理效率與水平。最為致命的是，如果企業(yè)高級(jí)管理人員或決策者并未全面掌握工商管理知識(shí)體系，那么企業(yè)在做重大轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略或遇到重大危機(jī)時(shí)就有可能誤入歧途，不僅影響企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展更關(guān)乎企業(yè)的生存與發(fā)展基石。
（三）培養(yǎng)成果評(píng)估不成熟。
具體而言，培養(yǎng)成果評(píng)估不成熟包括兩個(gè)方面，一方面企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)成果評(píng)估缺乏目標(biāo)性，在評(píng)估培養(yǎng)成果時(shí)往往不了解人才培養(yǎng)的重點(diǎn)與重心在哪，以至于使用“一刀切”的評(píng)估機(jī)制，并未細(xì)分不同部門、不同組織結(jié)構(gòu)的人才的工商管理特點(diǎn)。另一方面，企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)成果評(píng)估缺乏科學(xué)性。在評(píng)估培養(yǎng)成果時(shí)大都重視可量化的成果，而包括管理思想、管理理念與管理行為在內(nèi)的大量培養(yǎng)成果難以量化，往往導(dǎo)致工商管理人才培養(yǎng)成果評(píng)估時(shí)存在較大的偏誤。
（一）以現(xiàn)代教學(xué)手段革新培養(yǎng)模式與培養(yǎng)方法。
由于企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)存在培養(yǎng)模式與培養(yǎng)方法陳舊的`問(wèn)題，因此構(gòu)建企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)模式的路徑需要以現(xiàn)代教學(xué)手段革新培養(yǎng)模式與培養(yǎng)方法。現(xiàn)代教學(xué)手段要求在企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)過(guò)程中摒棄陳舊、落后的教學(xué)手段與方法，包括“一言堂”式的授課方式等等，而轉(zhuǎn)向運(yùn)用現(xiàn)代教學(xué)方法。具體而言，現(xiàn)代教學(xué)方法包括網(wǎng)絡(luò)在線學(xué)習(xí)法、工商管理實(shí)訓(xùn)課堂以及校企互動(dòng)教學(xué)課堂等，通過(guò)引進(jìn)現(xiàn)代教學(xué)方法不僅能夠激發(fā)學(xué)生或?qū)W員的學(xué)習(xí)興趣，更能夠使其夯實(shí)理論掌握程度，提高理論與實(shí)踐相結(jié)合的能力，從而提升工商管理人才培養(yǎng)成果。此外，教師還可以在課堂上模擬企業(yè)管理，既提高了學(xué)生的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)又增加了課堂的趣味性與生動(dòng)性。
（二）以理論結(jié)合實(shí)際豐富培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)內(nèi)容。
培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)內(nèi)容的豐富與充實(shí)并不是一蹴而就的過(guò)程，必須將理論結(jié)合實(shí)際的教學(xué)原則貫穿始終。理論結(jié)合實(shí)際一方面要求在企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)過(guò)程中重視工商管理理論基礎(chǔ)，尤其在課堂教授、課后復(fù)習(xí)以及教學(xué)考核過(guò)程中體現(xiàn)理論知識(shí)的重要程度。另一方面要求在企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)過(guò)程中將理論知識(shí)與工商管理實(shí)踐相結(jié)合，單方面掌握理論知識(shí)或?qū)嵺`能力都不是合格工商管理人才的標(biāo)準(zhǔn)。因此，在培養(yǎng)過(guò)程中需要將課堂教學(xué)、課程考核等理論培訓(xùn)與校內(nèi)實(shí)踐、校外實(shí)習(xí)、企業(yè)實(shí)訓(xùn)等實(shí)踐培訓(xùn)相結(jié)合以提高培養(yǎng)實(shí)效。
（三）以多維評(píng)價(jià)體系完善培養(yǎng)成果評(píng)估。
由于培養(yǎng)成果評(píng)估涉及主體是多方面的，包括企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生等，因此構(gòu)建企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)模式的路徑還需要以多維評(píng)價(jià)體系完善培養(yǎng)成果評(píng)估。尤其注重創(chuàng)新能力、學(xué)習(xí)能力、合作能力等無(wú)形工商管理素養(yǎng)的考核，避免以理論知識(shí)和實(shí)踐操作能力為主的傳統(tǒng)評(píng)估方式，以多維度、多樣化為評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)，從而達(dá)到良好的評(píng)估效果。最為根本的是，政府、企業(yè)以及高校等機(jī)構(gòu)需要越來(lái)越重視對(duì)工商管理人才實(shí)踐能力的培養(yǎng)，逐漸突破單一的培養(yǎng)成果評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行科學(xué)的定位，為培養(yǎng)符合社會(huì)和企業(yè)發(fā)展的工商管理人才做出貢獻(xiàn)。根據(jù)分析，現(xiàn)代企業(yè)對(duì)工商管理人才的需求必然會(huì)加快我國(guó)政府、企業(yè)以及高校等機(jī)構(gòu)對(duì)工商管理人才培養(yǎng)模式的改革。各方參與主體需要在深刻認(rèn)識(shí)企業(yè)工商管理人才培養(yǎng)內(nèi)涵與必要性基礎(chǔ)上分析目前工商管理活動(dòng)中所存在的問(wèn)題與不足，并且需要輔以現(xiàn)代教學(xué)手段、理論結(jié)合實(shí)際理念以及多維評(píng)價(jià)體系等舉措，尤其需要重視培養(yǎng)模式、培養(yǎng)方法、培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)內(nèi)容以及培養(yǎng)成果評(píng)估等方面的完善。
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酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇十四
摘要：隨著我國(guó)改革開放和社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，人們的生活水平進(jìn)一步提高，群眾對(duì)文化、教育、旅游的重視度越來(lái)越高，進(jìn)一步構(gòu)建和優(yōu)化全域旅游背景下高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式十分必要。因此，高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建對(duì)于推動(dòng)我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展起著重要的推動(dòng)作用。結(jié)合我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，并以我國(guó)旅游行業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)實(shí)需要為基礎(chǔ)，提出了具體的全域旅游背景下高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式構(gòu)建的策略。
關(guān)鍵詞：全域旅游；人才培養(yǎng)；培養(yǎng)路徑。
全域旅游是伴隨經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展出現(xiàn)的一個(gè)新興詞匯，一般意義上的全域旅游是指在一固定社會(huì)區(qū)域內(nèi)，以旅游業(yè)為行業(yè)支撐的，通過(guò)對(duì)該固定區(qū)域內(nèi)的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)資源的優(yōu)化和整合，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)旅游、生態(tài)環(huán)境、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、社會(huì)公共服務(wù)、地方法規(guī)等整體、全面、系統(tǒng)的優(yōu)化和提升，最終實(shí)現(xiàn)該區(qū)域內(nèi)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化、教育、科技等方面的全面提升，樹立以旅游業(yè)為中心的新的、符合時(shí)代發(fā)展潮流的協(xié)調(diào)發(fā)展理念。各行各業(yè)、各部門、民眾需要共同參與到全域旅游之中，充分利用旅游地的各種人力、財(cái)力等資源，為來(lái)自世界各地的游客提供全方位的旅游體驗(yàn)，滿足游客多元化的旅游需求，進(jìn)而促進(jìn)全域旅游的發(fā)展。
一、新環(huán)境下全域旅游對(duì)高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)實(shí)要求。
（一）全域旅游背景下發(fā)展現(xiàn)代旅游的新戰(zhàn)略。
現(xiàn)階段，全域旅游業(yè)的總目標(biāo)是在較短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)固定區(qū)域旅游業(yè)的全域景觀、環(huán)境、生態(tài)、服務(wù)、市場(chǎng)秩序、基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)一體化和精細(xì)化，并在此基礎(chǔ)上逐漸實(shí)現(xiàn)固定區(qū)域內(nèi)全域旅游的交通便捷、酒店服務(wù)、醫(yī)療服務(wù)、環(huán)境優(yōu)化、綜合信息完善、人才儲(chǔ)備體系健全等一體化服務(wù)，實(shí)現(xiàn)綜合性較強(qiáng)的全域旅游模式。逐步實(shí)現(xiàn)全域旅游的過(guò)程是一個(gè)系統(tǒng)化基礎(chǔ)設(shè)施逐步實(shí)現(xiàn)的過(guò)程，這就包括體制機(jī)制建設(shè)、全域旅游發(fā)展規(guī)劃設(shè)計(jì)、完善相關(guān)法律法規(guī)、明確旅游業(yè)的發(fā)展方向、完善和優(yōu)化基礎(chǔ)設(shè)施以及逐步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局等一系列的基礎(chǔ)工作，而在這些工作當(dāng)中最重要的就是對(duì)全域旅游背景下旅游業(yè)的人才培養(yǎng)和人才儲(chǔ)備。
（二）全域旅游背景下對(duì)高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的新要求。
近年來(lái)，隨著我國(guó)全域旅游的進(jìn)一步發(fā)展壯大，現(xiàn)階段我國(guó)旅游業(yè)的總體發(fā)展規(guī)模得到了進(jìn)一步擴(kuò)大，總體發(fā)展水平得到了進(jìn)一步提高，總體服務(wù)質(zhì)量得到了進(jìn)一步提升。基于全域旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，我國(guó)對(duì)全域旅游背景下的專業(yè)人才的需求進(jìn)一步加大，根據(jù)相關(guān)資料顯示，到2020年，我國(guó)部分省市對(duì)旅游管理專業(yè)人才的需求量將翻一倍。以我國(guó)旅游大省海南省為例，到2020年，海南省對(duì)旅游專業(yè)管理人才的需求將達(dá)到8.1萬(wàn)人，而對(duì)專業(yè)技術(shù)人才的需求將達(dá)到7.6萬(wàn)人，對(duì)旅游專業(yè)服務(wù)人員的需求量將達(dá)到33.7萬(wàn)人，全域旅游將進(jìn)一步解決海南省200多萬(wàn)人的就業(yè)崗位。
（三）全域旅游背景下對(duì)專業(yè)高職院校旅游管理專業(yè)人才的迫切需求。
隨著我國(guó)全域旅游的快速發(fā)展，現(xiàn)階段發(fā)展全域旅游應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)，以此解決全域旅游背景下對(duì)專業(yè)旅游管理人才的迫切需要。所謂專業(yè)旅游管理人才是指旅游管理人才、旅游服務(wù)人才、高級(jí)旅游企業(yè)管理人才以及旅游服務(wù)人才。眾所周知，旅游這一概念是隨著時(shí)代的發(fā)展而不斷發(fā)展變化，其內(nèi)涵和外延也不斷變化。在全域旅游的大時(shí)代背景下，對(duì)旅游專業(yè)人才的定義也逐漸發(fā)生變化，全域旅游背景下高職院校旅游管理專業(yè)人才不再是傳統(tǒng)意義上的旅游管理專業(yè)人才，其外延和內(nèi)涵隨著旅游產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展而擴(kuò)大。由此可見，針對(duì)全域旅游背景來(lái)培養(yǎng)專業(yè)性的高職院校旅游管理專業(yè)人才是十分必要和迫切的。只有大力培養(yǎng)和發(fā)展管理、技術(shù)、服務(wù)、指導(dǎo)乃至設(shè)計(jì)和銷售等方面和領(lǐng)域的人才，才能進(jìn)一步推動(dòng)全域旅游的快速發(fā)展，才能進(jìn)一步提高全域旅游的服務(wù)水平和管理水平。
雖然，當(dāng)前我國(guó)全域旅游背景下旅游業(yè)的發(fā)展取得了一些成績(jī)，值得鼓勵(lì)，但是基于我國(guó)經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展的現(xiàn)實(shí)狀況，我國(guó)全域旅游背景下高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)仍然存在一些不足，這些具體表現(xiàn)在以下方面：
（一）旅游培養(yǎng)模式過(guò)于傳統(tǒng)，缺乏創(chuàng)新。
通過(guò)大量的調(diào)研和分析后發(fā)現(xiàn)，我國(guó)當(dāng)前高職院校教育模式下存在著旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式單一、傳統(tǒng)，缺乏創(chuàng)新的現(xiàn)狀。比如，在很多高職院校的旅游管理專業(yè)中，對(duì)大學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)定、專業(yè)核心課程設(shè)定、課程體系規(guī)劃等專業(yè)培育模塊的設(shè)置存在單一、靜態(tài)、傳統(tǒng)等不足，缺乏創(chuàng)新性和現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)性。在很多情況下，因?yàn)榻逃砟詈凸芾砟Ｊ降脑?，很多高職院校在旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方面出現(xiàn)趨同的現(xiàn)象。在旅游專業(yè)性人才培育方面，我國(guó)高職院校尚未形成國(guó)外先進(jìn)的“雙元制”或者“洛桑模式”的教育教學(xué)模式，因此在一定程度上就造成了我國(guó)高職院校旅游業(yè)專業(yè)人才培養(yǎng)方面學(xué)生理論知識(shí)扎實(shí)，但是實(shí)踐能力、操作能力較弱的“傾斜式”人才培養(yǎng)和發(fā)展模式。
（二）旅游業(yè)人才管理和培育方式缺乏系統(tǒng)性和專業(yè)性。
我國(guó)當(dāng)前存在高職院校旅游管理專業(yè)的學(xué)生在學(xué)習(xí)到旅游專業(yè)方面的理論知識(shí)后，進(jìn)入旅游管理等專業(yè)相關(guān)的旅游公司，但是旅游公司在對(duì)人才管理、培訓(xùn)等方面缺乏相關(guān)的系統(tǒng)性、專業(yè)性指導(dǎo)。當(dāng)今社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)就是科技的競(jìng)爭(zhēng)、人才的競(jìng)爭(zhēng)，因此加強(qiáng)旅游業(yè)業(yè)內(nèi)對(duì)旅游專業(yè)人才的管理和培育是十分必要的。實(shí)踐中，旅游業(yè)在就業(yè)現(xiàn)狀中存在就業(yè)人員流動(dòng)性加大的發(fā)展趨勢(shì)，而且很多旅游企業(yè)的主管認(rèn)為，專業(yè)的旅游技能、禮儀和社交技巧等方面的培訓(xùn)，雖然可以提高專業(yè)人才的工作水平，但是卻不能改變旅游業(yè)專業(yè)人員流動(dòng)性較大的現(xiàn)狀。從我國(guó)當(dāng)前旅游專業(yè)人才的管理和培育情況來(lái)看，缺乏稀缺性和專業(yè)性的培育機(jī)制，因此，在今后的旅游專業(yè)人才培育過(guò)程中，要加強(qiáng)對(duì)旅游業(yè)校企之間的合作，完善旅游專業(yè)人才管理和培育方式的`管理模式。
（三）人才培育和人才引進(jìn)機(jī)制不健全。
近年來(lái)，伴隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，我國(guó)旅游業(yè)一片“大火”，但是這種繁榮發(fā)展的背后隱藏的卻是我國(guó)全域旅游背景下旅游專業(yè)人才培育和人才引進(jìn)機(jī)制的不健全、不完善的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。我國(guó)全域旅游和西方國(guó)家相比存在起步晚、基礎(chǔ)弱的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，而且政府對(duì)人才培育和人才引進(jìn)等方面面臨著諸多障礙。據(jù)相關(guān)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，在旅游高級(jí)經(jīng)理人和資本運(yùn)作人、前景發(fā)展規(guī)劃、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等方面都存在缺乏專業(yè)性人才的現(xiàn)象，而這個(gè)問(wèn)題也是制約我國(guó)全域旅游快速發(fā)展的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。
隨著全域背景下旅游業(yè)的快速發(fā)展，結(jié)合各區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，進(jìn)一步尋求和探索符合旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的旅游專業(yè)人才培養(yǎng)和管理模式，是當(dāng)前形勢(shì)下進(jìn)一步發(fā)展全域旅游的現(xiàn)實(shí)需要。只有構(gòu)建一支懂技術(shù)、善管理、精管理的旅游專業(yè)人才隊(duì)伍，培育出一批高素質(zhì)、有理論、有實(shí)踐、能創(chuàng)新的專業(yè)旅游管理人才，才能進(jìn)一步推動(dòng)我國(guó)全域旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
（一）培育旅游專業(yè)管理和服務(wù)專業(yè)人才。
全域旅游是伴隨我國(guó)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)而產(chǎn)生的一種經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，是符合時(shí)代發(fā)展要求和時(shí)代精神的旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行模式。所謂全域旅游是指在傳統(tǒng)的由單個(gè)景區(qū)景點(diǎn)到整個(gè)景區(qū)的全方位、立體化的旅游模式，即由點(diǎn)及面、由面及體的全域旅游發(fā)展模式。新的全域旅游發(fā)展模式，無(wú)論是對(duì)旅游管理部門還是對(duì)旅游專業(yè)的從業(yè)人員都提出了巨大的挑戰(zhàn)。全域旅游工程的開展，必須全民參與，以建立全民參與的旅游管理人才的新模式，樹立以市民為培養(yǎng)對(duì)象的全員參與的全民旅游服務(wù)意識(shí)、管理意識(shí)和技能意識(shí)。在構(gòu)建全域旅游新模式的過(guò)程中，必須樹立高度的全民參與意識(shí)，要讓市民具有服務(wù)意識(shí)和技能意識(shí)。這種旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式，是以“旅游管理部門、教育界、學(xué)術(shù)界以及旅游業(yè)”等四部門聯(lián)合培養(yǎng)全民參與的旅游管理人才模式。這四個(gè)部門中，對(duì)教育界的要求更高，這就要求該固定旅游區(qū)域內(nèi)的高職院校以當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，積極充分利用科學(xué)技術(shù)和先進(jìn)的人才管理技術(shù)，把握有利的軟、硬件設(shè)施和資源優(yōu)勢(shì)，鼓勵(lì)、支持和引導(dǎo)旅游從業(yè)人員利用節(jié)假日等休息時(shí)間學(xué)習(xí)旅游管理的相關(guān)理論知識(shí)。具體可以從以下方面入手：第一，開設(shè)遠(yuǎn)程教學(xué)，打破傳統(tǒng)教學(xué)中時(shí)間、空間的限制，為學(xué)生提供多樣、方便的教學(xué)模式。第二，開展形式多樣的校企合作模式，企業(yè)向?qū)W校“定制”專業(yè)性和實(shí)用性較強(qiáng)的人才，學(xué)校向企業(yè)輸送專業(yè)性、理論性和操作性較強(qiáng)的人才。第三，根據(jù)實(shí)際情況，開設(shè)旅游管理相關(guān)的成人教育專業(yè)，增強(qiáng)旅游從業(yè)人員的理論水平和管理水平。第四，突出高職院校旅游管理課程的專業(yè)性，高職院校在進(jìn)行旅游人才培養(yǎng)的過(guò)程中要根據(jù)院校所在區(qū)域的旅游資源對(duì)課程開展進(jìn)一步細(xì)化，以突出旅游課程的專業(yè)性。在旅游課程教學(xué)方式上可以通過(guò)社團(tuán)活動(dòng)、外出實(shí)訓(xùn)等形式開展。旅游管理專業(yè)除了要進(jìn)行導(dǎo)游服務(wù)技能教學(xué)外，還需要重視學(xué)生酒店服務(wù)管理能力的培養(yǎng)。
（二）加強(qiáng)人才培養(yǎng)和人才引進(jìn)的“國(guó)際化”水平。
當(dāng)前情況下，我們要立足于我國(guó)全域旅游發(fā)展的現(xiàn)實(shí)情況，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)人才培養(yǎng)和人才引進(jìn)的“國(guó)際化”水平，積極引進(jìn)和學(xué)習(xí)西方國(guó)家先進(jìn)的人才培養(yǎng)模式。要培育出符合我國(guó)實(shí)際情況的具有國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)的、專業(yè)水平較高的全域旅游專業(yè)性人才，就要以與我國(guó)全域旅游發(fā)展?fàn)顩r相符合的，并符合國(guó)際旅游和國(guó)際教育發(fā)展方向的現(xiàn)代化旅游專業(yè)教育課程，以全域旅游專業(yè)課程建設(shè)為各項(xiàng)工作的重中之重。具體應(yīng)做到以下方面：第一，在高職院校開展符合時(shí)代發(fā)展潮流的國(guó)際化專業(yè)課程，學(xué)習(xí)西方發(fā)達(dá)國(guó)家的先進(jìn)旅游管理理念。第二，加強(qiáng)與國(guó)外高職院校之間的合作，結(jié)合我國(guó)全域旅游發(fā)展的實(shí)際情況，開設(shè)符合我國(guó)實(shí)際情況的校本課程。第三，在專業(yè)課程設(shè)置時(shí)，增設(shè)國(guó)際教育的相關(guān)課程，重視對(duì)外語(yǔ)的教學(xué)與考核。第四，注重“知行合一”，加強(qiáng)對(duì)教師、學(xué)生的實(shí)踐能力的鍛煉，通過(guò)對(duì)教師和學(xué)生實(shí)踐能力的提高，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)我國(guó)全域旅游的國(guó)際旅游管理水平，為推進(jìn)我國(guó)全域旅游的發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的智力支撐。第五，采用現(xiàn)代學(xué)徒制旅游人才培養(yǎng)模式?，F(xiàn)代學(xué)徒制充分展現(xiàn)了旅游企業(yè)與高職院校雙元主體的辦學(xué)理念、能力與知識(shí)融合的旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)、高職院校教師與旅游企業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富人員的雙師教育機(jī)制。高職院校與旅游企業(yè)在教育部門的引導(dǎo)下全面合作，以此來(lái)改善旅游企業(yè)招聘人才難、旅游人才自我價(jià)值難以實(shí)現(xiàn)的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。
隨著我國(guó)改革開放的進(jìn)一步推進(jìn)和社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，全域旅游在發(fā)展過(guò)程中遇到的競(jìng)爭(zhēng)和壓力也越來(lái)越大，高職院校全域旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建是尋求新發(fā)展、突破新境遇、打破發(fā)展瓶頸的重要形式，因此，探索“旅游+”的復(fù)合型人才培養(yǎng)模式勢(shì)在必行。所謂探索“旅游+”的復(fù)合型人才培養(yǎng)模式，即是在旅游業(yè)發(fā)展過(guò)程中，進(jìn)一步加強(qiáng)旅游業(yè)與其他行業(yè)的融合，并在新的融合過(guò)程中實(shí)現(xiàn)新的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，增強(qiáng)旅游業(yè)的市場(chǎng)占有份額與活力。在產(chǎn)業(yè)升級(jí)和產(chǎn)業(yè)融合的過(guò)程中，注重對(duì)旅游業(yè)市場(chǎng)拉動(dòng)力和融合力的運(yùn)用，為相關(guān)產(chǎn)業(yè)、相關(guān)人員提供不同領(lǐng)域的就業(yè)崗位和服務(wù)平臺(tái)。比如，在“旅游+城鎮(zhèn)化”的新型復(fù)合型人才發(fā)展模式下，進(jìn)一步推動(dòng)景區(qū)的城鎮(zhèn)化水平，以大力發(fā)展特色、民族旅游業(yè)為支撐，積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)特色旅游業(yè)對(duì)景區(qū)城鎮(zhèn)化水平的建設(shè)。通過(guò)對(duì)“旅游+新型工業(yè)化”的復(fù)合型人才的建設(shè)，以地方旅游產(chǎn)業(yè)為支撐，大力發(fā)展特色旅游產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)，以旅游業(yè)帶動(dòng)本地工業(yè)和手工制造業(yè)。另外，大力發(fā)展“旅游+新型農(nóng)業(yè)化”的復(fù)合型人才的建設(shè)機(jī)制，逐步實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變和發(fā)展。由此而見，進(jìn)一步探索“旅游+”的復(fù)合型人才培養(yǎng)模式是今后我國(guó)全域旅游背景下人才培育、發(fā)展的新趨勢(shì)?？偠灾?，為進(jìn)一步提高我國(guó)固定區(qū)域旅游業(yè)的發(fā)展水平，應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)全域旅游背景下人才的培養(yǎng)。首先，旅游管理部門應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)全域旅游的宣傳，利用多維度全方面的宣傳，呼吁全民參與。其次，在傳統(tǒng)高職院校旅游管理專業(yè)人才培育模式的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國(guó)全域旅游發(fā)展的實(shí)際情況，創(chuàng)新人才培養(yǎng)機(jī)制，構(gòu)建多元化人才培養(yǎng)模式。再次，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)西方國(guó)家先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的學(xué)習(xí)與借鑒，并結(jié)合我國(guó)實(shí)際發(fā)展情況，制度符合我國(guó)國(guó)情的旅游專業(yè)核心課程。最后，大力發(fā)展全域旅游背景下的專業(yè)人才培養(yǎng)機(jī)制，實(shí)施符合時(shí)代精神的和時(shí)代發(fā)展要求的專業(yè)人才培養(yǎng)機(jī)制，從而培養(yǎng)一支專業(yè)素質(zhì)強(qiáng)、管理能力過(guò)硬、操作能力較強(qiáng)的旅游專業(yè)人才隊(duì)伍，對(duì)于我國(guó)全域旅游發(fā)展具有重要的推動(dòng)作用和巨大的現(xiàn)實(shí)意義。
參考文獻(xiàn)。
酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇十五
工商管理作為管理學(xué)的一個(gè)重要分支，是一門應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科。它依據(jù)管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)的基本理論，研究如何運(yùn)用現(xiàn)代管理的方法和手段來(lái)進(jìn)行有效的企業(yè)管理和經(jīng)營(yíng)決策。隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加速，尤其是我國(guó)加入wto以來(lái)，進(jìn)一步推動(dòng)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的繁榮，這樣為企業(yè)帶來(lái)了廣闊的發(fā)展機(jī)會(huì)。但是，我國(guó)企業(yè)大部分缺乏現(xiàn)代企業(yè)的管理理念和管理技能，使得這些企業(yè)面對(duì)很多的商機(jī)而束手無(wú)策。他們彌補(bǔ)缺陷的唯一出路就是引進(jìn)人才，實(shí)現(xiàn)自我改造和創(chuàng)新，向管理要效益成了目前國(guó)內(nèi)許多大中型企業(yè)的共識(shí)，尤其是在席卷全球的金融危機(jī)時(shí)期，提高管理效能更為重要。
由于工商管理專業(yè)性不太強(qiáng)，在人才市場(chǎng)上缺乏競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，同時(shí)，企業(yè)一般會(huì)安排管理專業(yè)的新員工下基層接受相應(yīng)的鍛煉，以積累進(jìn)入管理層所需的經(jīng)驗(yàn)。這就對(duì)工商管理專業(yè)的畢業(yè)生提出了更高的要求，工商管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式還存在很多問(wèn)題，出現(xiàn)教學(xué)與實(shí)際嚴(yán)重脫離的現(xiàn)象，很多學(xué)生畢業(yè)就失業(yè)。在此嚴(yán)峻的形勢(shì)下，工商管理專業(yè)必須變革，開辟一條適合本專業(yè)的人才培養(yǎng)模式。
（一）辦學(xué)理念與社會(huì)需求脫離。
目前，專業(yè)辦學(xué)理念還存在一定的偏差。工商管理專業(yè)的創(chuàng)立目的是什么？其到底是為誰(shuí)服務(wù)的？這兩個(gè)根本問(wèn)題很多院校還沒有考慮清楚。所以，造成各院校的工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式千篇一律，你模仿我，我模仿你，缺乏特色。同時(shí)，有些家長(zhǎng)和學(xué)生誤以為工商管理專業(yè)是培養(yǎng)管理者的搖籃，而辦學(xué)單位對(duì)此也不進(jìn)行說(shuō)明，甚至是迎合家長(zhǎng)和學(xué)生的錯(cuò)誤觀念，造成辦學(xué)理念上的偏差。也正因如此，才會(huì)出現(xiàn)畢業(yè)生只想坐辦公室而不愿到基層的好高騖遠(yuǎn)的現(xiàn)象。
（二）教學(xué)方向與學(xué)生需求不符。
從管理學(xué)科上來(lái)說(shuō)，工商管理是一級(jí)學(xué)科，下設(shè)會(huì)計(jì)、人力和營(yíng)銷等三個(gè)二級(jí)學(xué)科，也就形成了相應(yīng)的三個(gè)專業(yè)。而在實(shí)際辦學(xué)中，工商管理專業(yè)又獨(dú)立存在，這就出現(xiàn)了工商管理專業(yè)與會(huì)計(jì)專業(yè)、人力資源管理專業(yè)和市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的人才培養(yǎng)方向的重疊問(wèn)題。這樣一來(lái)，大多辦學(xué)單位為了區(qū)別其他三個(gè)專業(yè)，在對(duì)工商管理專業(yè)的人才培養(yǎng)中只能追求“面”，無(wú)法實(shí)現(xiàn)技能的專業(yè)化，由于缺乏專業(yè)技能，在就業(yè)中無(wú)法與其他三個(gè)專業(yè)的畢業(yè)生進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。有些畢業(yè)生感慨：學(xué)了四年的工商管理專業(yè)技能，回想一下似乎又什么都沒學(xué)到。
（三）畢業(yè)生與市場(chǎng)需求矛盾。
工商管理專業(yè)在課程設(shè)置中存在一個(gè)共同的問(wèn)題，太注重知識(shí)結(jié)構(gòu)的理論體系構(gòu)建而忽視對(duì)學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力的培養(yǎng)。有些辦學(xué)單位在課程設(shè)計(jì)中，為了追求“面”，而忽略了“線”和“點(diǎn)”，很少研究各門課程之間的關(guān)系，課程設(shè)計(jì)缺乏靈活性和專業(yè)性。同時(shí)，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容過(guò)少，有的高校在四年教學(xué)中，沒有任何的實(shí)習(xí)和實(shí)踐，學(xué)生沒有任何接觸社會(huì)實(shí)踐的機(jī)會(huì)。造成畢業(yè)生眼高手低，缺乏專業(yè)技能。隨著社會(huì)的發(fā)展，企業(yè)需要的人才越來(lái)越廣泛，但要求也越來(lái)越高，企業(yè)需要進(jìn)入公司就能勝任的人才。目前，就工商管理專業(yè)人才的培養(yǎng)模式來(lái)看，供需之間的矛盾越來(lái)越突出。
（四）學(xué)生動(dòng)手能力差，缺乏創(chuàng)新意識(shí)。
在對(duì)項(xiàng)目研究工程中，項(xiàng)目小組成員對(duì)工商管理專業(yè)的畢業(yè)生進(jìn)行了調(diào)查，用人單位普遍反映工商管理專業(yè)畢業(yè)生動(dòng)手能力很差，就連最基本的辦公室自動(dòng)化操作技能有人都不具備，一切都要從頭開始。同時(shí)，用人單位反映學(xué)生普遍缺乏創(chuàng)新精神，有人認(rèn)為工商管理專業(yè)的畢業(yè)生有一點(diǎn)好處，那就是“聽話”，沒有主見，更缺少見解。企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的源泉和動(dòng)力，沒有創(chuàng)新就缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，就沒有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，人才也是如此。
要解決這些問(wèn)題，首先要明確我們培養(yǎng)的人才是為誰(shuí)服務(wù)的。這個(gè)問(wèn)題并不難回答，關(guān)鍵是我們要知道社會(huì)需要什么樣的工商管理專業(yè)人才？企業(yè)對(duì)工商管理專業(yè)畢業(yè)生的要求標(biāo)準(zhǔn)是什么？這需要廣泛地調(diào)查和研究。通過(guò)項(xiàng)目組的走訪調(diào)查，確定黑龍江大學(xué)工商管理專業(yè)以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為目標(biāo)，為社會(huì)和企業(yè)輸出中層管理者。
（一）改變辦學(xué)理念。
辦學(xué)理念是學(xué)校建設(shè)與發(fā)展的最頂層設(shè)計(jì)，辦學(xué)理念不先進(jìn)、不科學(xué)，就會(huì)出現(xiàn)人才培養(yǎng)定位不準(zhǔn)，這必然會(huì)引發(fā)學(xué)校建設(shè)過(guò)程中的'諸多問(wèn)題。工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式也是如此，首先要明確工商管理專業(yè)要培養(yǎng)什么樣的人才，然后是如何培養(yǎng)的問(wèn)題。這里就要做好社會(huì)調(diào)查，不能閉門造車。工商管理專業(yè)的人才培養(yǎng)要立足于社會(huì)需求、立足于地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展特色、立足于行業(yè)發(fā)展，培養(yǎng)社會(huì)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)建設(shè)所需求的人才，更好地為社會(huì)發(fā)展服務(wù)。只有面向社會(huì)需求，努力堅(jiān)持以就業(yè)為導(dǎo)向的辦學(xué)理念，才能樹立起優(yōu)秀的辦學(xué)宗旨和辦學(xué)方向，也只有這樣，培養(yǎng)的畢業(yè)生才有競(jìng)爭(zhēng)力，工商管理專業(yè)才有生存和發(fā)展的空間。
（二）調(diào)整教學(xué)方向。
根據(jù)社會(huì)的需求調(diào)整教學(xué)方向，以就業(yè)為導(dǎo)向設(shè)置教學(xué)內(nèi)容和課程設(shè)計(jì)。改變以往只注重“面”的課程設(shè)置體系，采取“面、線、點(diǎn)”相結(jié)合。這里的“面”指的是知識(shí)結(jié)構(gòu)的范圍，在范圍上以“夠用”為主導(dǎo)，把握好“面”的度，避免由于“面”過(guò)大而失去了實(shí)用性和特色；“線”指的是專業(yè)化程度，由于專業(yè)特點(diǎn)，工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)容易出現(xiàn)弱化專業(yè)技能的現(xiàn)象。這就要求在課程體系設(shè)置中加大專業(yè)技能培養(yǎng)課程的比重，如增加有關(guān)專業(yè)技能培養(yǎng)的選修課程，或打破各專業(yè)之間的壁壘，學(xué)生可以根據(jù)興趣和愛好，進(jìn)行跨專業(yè)選修，實(shí)現(xiàn)技能的多樣化培養(yǎng)；“點(diǎn)”指的是重點(diǎn)，也就是專業(yè)特色。工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)要突出特色，首先是要知道應(yīng)具備什么特色？其特點(diǎn)在哪里？特色應(yīng)強(qiáng)調(diào)實(shí)用性和適應(yīng)性，突出為地方經(jīng)濟(jì)或行業(yè)發(fā)展服務(wù)。這樣就可以避免工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)的趨同性，避免教育資源的浪費(fèi)。
（三）變革教學(xué)方法。
根據(jù)辦學(xué)理念和教學(xué)方向，工商管理專業(yè)的教學(xué)方法要進(jìn)行變革，改變以往的填鴨式教學(xué)方法，突出互動(dòng)式教學(xué)模式。教學(xué)中經(jīng)常進(jìn)行角色互換，課堂就應(yīng)該像新聞發(fā)布會(huì)，教師是新聞發(fā)言人，而同學(xué)們就是記者，增加教學(xué)內(nèi)容的趣味性和方法的靈活性，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在教學(xué)中即重視學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)和應(yīng)用能力培養(yǎng)和訓(xùn)練，又要重視學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，鼓勵(lì)學(xué)生參加各種知識(shí)和技能大賽。注重教學(xué)方法改革，綜合運(yùn)用多種方法和手段，具體如下。
1.基于問(wèn)題的教學(xué)。采用提問(wèn)、設(shè)問(wèn)法，目的在于啟迪思維。
2.案例教學(xué)。即在每講一個(gè)問(wèn)題之前，可以通過(guò)案例分析，引出所要講的內(nèi)容；也可以先準(zhǔn)確地講述概念或理論，然后舉例說(shuō)明或舉例分析。
3.雙邊互動(dòng)教學(xué)。即除了教師主動(dòng)授課，主動(dòng)提問(wèn)，學(xué)生積極思考和回答外，還可由學(xué)生們就已學(xué)過(guò)的知識(shí)提出問(wèn)題，請(qǐng)其他同學(xué)或教師回答，也可將某一較易理解的知識(shí)，先由學(xué)生自己閱讀和理解，最后由幾名同學(xué)講解或提出問(wèn)題。
4.情景模擬教學(xué)。主要是通過(guò)角色扮演或管理游戲等模擬現(xiàn)實(shí)管理相關(guān)實(shí)踐活動(dòng)。
5.研討式教學(xué)。包括討論式提問(wèn)、討論課和學(xué)生講課等方式。
工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)應(yīng)把實(shí)踐教學(xué)放在重要的位置，大力增加實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，改變實(shí)踐教學(xué)方法，提高學(xué)生的實(shí)際操作能力。
1.建立實(shí)習(xí)基地。根據(jù)實(shí)踐教學(xué)要求和教學(xué)內(nèi)容建立實(shí)習(xí)基地，形成長(zhǎng)期的合作關(guān)系。在實(shí)習(xí)基地學(xué)生可以根據(jù)興趣愛好和特長(zhǎng)選擇實(shí)習(xí)方向，并由專門的實(shí)習(xí)基地教師進(jìn)行指導(dǎo)，時(shí)間應(yīng)在半年以上，提高專業(yè)技能，縮短學(xué)生適應(yīng)社會(huì)的時(shí)間。
2.建立模擬實(shí)驗(yàn)室。加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，加大實(shí)驗(yàn)力度，提高實(shí)驗(yàn)水平。實(shí)驗(yàn)室是學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的最便捷的場(chǎng)所，在教學(xué)中應(yīng)提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)的力度，增加實(shí)驗(yàn)教學(xué)的內(nèi)容，把課堂的理論知識(shí)通過(guò)實(shí)驗(yàn)?zāi)M操作而進(jìn)一步消化和理解。同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生參加各種實(shí)驗(yàn)大賽，組成項(xiàng)目小組，在大賽中磨煉自己，同時(shí)又提高了實(shí)踐技能。
3.“走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”?！白叱鋈ァ睆?qiáng)調(diào)教師“走出去”、學(xué)生“走出去”。教師要經(jīng)常進(jìn)行社會(huì)調(diào)查，走進(jìn)企業(yè)學(xué)習(xí)實(shí)踐技能。提高學(xué)生實(shí)踐能力的前提條件是：教師首先要具備相應(yīng)的實(shí)踐能力，否則就是紙上談兵、誤人子弟?！罢?qǐng)進(jìn)來(lái)”強(qiáng)調(diào)經(jīng)常聘請(qǐng)校外企業(yè)家來(lái)學(xué)校講座，甚至可以聘請(qǐng)校外相關(guān)成功人士為校內(nèi)指導(dǎo)員，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行各種實(shí)踐活動(dòng)。
4.增加實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。在對(duì)原有教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行診斷的基礎(chǔ)上，增開提高實(shí)踐動(dòng)手能力的相關(guān)課程。增加erp沙盤模擬實(shí)踐課，2學(xué)分36學(xué)時(shí)；增加企業(yè)模擬大賽課程，2學(xué)分36學(xué)時(shí)，該課程采用分組教學(xué)的模式，每組成員6到8人，理論和操作部分講完后（大概需要18學(xué)時(shí)），以小組為單位按國(guó)家相關(guān)大賽的內(nèi)容和規(guī)則進(jìn)行企業(yè)經(jīng)營(yíng)模擬淘汰賽，獲得冠軍的小組將代表學(xué)校參加全省，乃至全國(guó)模擬大賽。如獲得名次，將報(bào)與黑龍江大學(xué)創(chuàng)業(yè)學(xué)院，申請(qǐng)創(chuàng)業(yè)學(xué)分。