演講稿是一種通過(guò)口頭語(yǔ)言來(lái)表達(dá)思想、觀點(diǎn)、感情等的書(shū)面材料，它可以幫助我們向他人傳遞信息，展示自己的能力，激發(fā)聽(tīng)眾的興趣和共鳴，我想我們需要準(zhǔn)備一份演講稿了吧。演講稿的語(yǔ)言要簡(jiǎn)潔明了，使用簡(jiǎn)單易懂的詞匯和句子結(jié)構(gòu)。與他人共同分享這些演講稿范文，并互相交流意見(jiàn)和感受，可以拓寬我們的視野和思維。
用餐禮儀演講稿篇一
中國(guó)人的用餐禮儀非常的開(kāi)放，不像外國(guó)人的用餐禮儀一樣，非常多的規(guī)矩和習(xí)慣。但是中國(guó)的用餐禮儀就不一樣啦!
1.(等候帶位)。
一進(jìn)餐廳門(mén)口，你可以選擇直接進(jìn)入餐廳內(nèi)吃飯，也可以在門(mén)口等候，讓服務(wù)員領(lǐng)你去找到一個(gè)座位坐下。有的人非常不自覺(jué)，一進(jìn)門(mén)就搶座位，這樣并且不優(yōu)雅，而且，還丟進(jìn)了我們炎黃子孫的臉，這一點(diǎn)，我們應(yīng)該向法國(guó)人學(xué)習(xí)，法國(guó)人是在門(mén)口等候，我們要學(xué)習(xí)這一點(diǎn)。
2.(喝酒陋習(xí))。
中國(guó)的人一進(jìn)門(mén)坐到座位上，服務(wù)生就會(huì)問(wèn)：“您喝不喝酒”，中國(guó)人會(huì)非常不禮貌的說(shuō)：“你說(shuō)呢!來(lái)了能不喝酒嗎，和我們不喝酒?”中國(guó)人還有一種答法，就是喝或者不喝這一種還是比較禮貌的。我們這一點(diǎn)也要下法國(guó)人學(xué)習(xí)。
3.(人在旁邊催)。
有的小飯店里面，非常的不好，因?yàn)樽环浅５纳?，如果是一家好的飯店的話，那可就完蛋?因?yàn)?，非常好的話，?lái)的人就非常的多，來(lái)的人多，座位就不夠，座位不夠，有的顧客等煩了，他們就有可能會(huì)走啦，他們一走，這家飯店就賺的錢(qián)少。我和家人一起吃飯的時(shí)候，建有一些人在旁邊催那些吃飯的人，在哪里催他們，有的人就會(huì)覺(jué)得非常尷尬，中國(guó)人開(kāi)的飯店，不像外國(guó)的，他們都非常自覺(jué)，他們會(huì)在門(mén)口等候，所以我們要像外國(guó)人學(xué)習(xí)。
用餐禮儀演講稿篇二
每個(gè)人的生活都離不開(kāi)一日三餐。俗話說(shuō)“小餐桌，大文明”，這承載的不僅僅是人類(lèi)的生生不息，更傳承了中華民族的優(yōu)秀文化和尊重勞動(dòng)、珍惜糧食、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。
下面我向大家介紹一些基本的餐桌禮儀。入座時(shí)，應(yīng)該先請(qǐng)客人入座上席。進(jìn)餐夾菜的時(shí)候每次少一些，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些。喝湯要用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱，可以等涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。吃東西時(shí)盡量不要發(fā)出聲音，有的人喜歡用力咀嚼食物，發(fā)出很清晰的聲音來(lái)，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí)，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時(shí)，就要說(shuō)一聲“真不好意思”、“對(duì)不起”、“請(qǐng)?jiān)彙敝?lèi)的話以示歉意。給客人或長(zhǎng)輩布菜，要用公筷，也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前，每當(dāng)上來(lái)一個(gè)新菜，就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子，以表示對(duì)他們的尊敬。吃到魚(yú)刺、骨頭等物，可將它放到自己的碟子里或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。最后離席，必須向主人表示感謝，或者就此邀請(qǐng)主人以后到自己家做客，以示回敬等等。
以上都是一些基本的餐桌禮儀，那平時(shí)我們小學(xué)生應(yīng)該怎么做呢?我覺(jué)得我們五一中隊(duì)在這方面做得是比較好的。我們班每次餐前都會(huì)自覺(jué)的去洗手，安靜的排隊(duì)去食堂，接餐盤(pán)的時(shí)候雙手托平，盛好飯立即就坐。吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽，從不口含食物講話，每人都會(huì)自覺(jué)的把餐盤(pán)里的飯菜都吃干凈，不挑食不暴食。用餐完畢，自覺(jué)的把餐盤(pán)清理干凈，勺子、餐盤(pán)對(duì)號(hào)入座。
同學(xué)們下面我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一首文明用餐禮儀歌：(我讀一句同學(xué)們跟一句)。
鈴聲響下課了，午餐時(shí)間已經(jīng)到。小學(xué)生講禮貌，就餐禮儀不可少。
用餐前要洗手，細(xì)菌才能都趕跑。取餐盤(pán)隊(duì)排好，你爭(zhēng)我搶不禮貌。
飯桌上需安靜，說(shuō)說(shuō)笑笑可不好。不暴食不厭食，葷素搭配不挑食。
細(xì)細(xì)嚼慢慢咽，食物才能消化好。要勤儉講節(jié)約，盤(pán)中粒粒皆辛苦。
不剩飯不剩菜，珍惜糧食很重要。用餐后嘴邊油，紙巾擦嘴水漱口。
吃完飯有順序，餐具擺放要整齊。好習(xí)慣要培養(yǎng)，點(diǎn)點(diǎn)滴滴我做起。
親愛(ài)的同學(xué)們讓我們養(yǎng)成文明用餐的好習(xí)慣，講究用餐禮儀，共享快樂(lè)午間，讓“儉以修身，靜以養(yǎng)德”的用餐理念深入我們每個(gè)人的心田。
我的講話完了，謝謝大家!
用餐禮儀演講稿篇三
自從看了法國(guó)人的用餐禮儀。一說(shuō)起中國(guó)人的用餐禮儀就會(huì)感到非常的羞恥。法國(guó)人非常注重紳士、淑女風(fēng)度，而我們中國(guó)人卻不注重什么淑女、紳士風(fēng)度。不管這是一家?guī)仔羌?jí)的酒店，這里仍然會(huì)看到我們不好的習(xí)慣。
1搶座位：
走進(jìn)一家飯店，我們常常都會(huì)抓緊時(shí)間搶座位，不然會(huì)找不到，好像一會(huì)兒找不到作為就很不得勁。女士來(lái)了，不管三七二十一都不讓著她們。不像法國(guó)人那樣遵守女士?jī)?yōu)先的原則。你們進(jìn)去了以后服務(wù)員會(huì)領(lǐng)你到一個(gè)座位上去。不滿意再換。有些飯店服務(wù)員會(huì)領(lǐng)你到座位上，但是那些人根本就不理睬服務(wù)員，就當(dāng)沒(méi)人似的。
2.點(diǎn)菜：
我們點(diǎn)菜的時(shí)候，就要求服務(wù)員把菜單拿過(guò)來(lái)，傳一下都看看各自都點(diǎn)上喜歡的菜，不問(wèn)問(wèn)他人喜不喜歡吃，飯店倒是很實(shí)惠，一盤(pán)滿滿的，大家就光看著你一個(gè)人吃，肯定很尷尬。最后還會(huì)剩下一些菜。
3.喝酒：
法國(guó)人都有品開(kāi)胃酒的習(xí)慣，而我們中國(guó)，是在吃飯過(guò)程中喝酒。一般，上了菜大人們吃一點(diǎn)飯就吆喝著喝一次酒。最后分好幾次喝完。法國(guó)人可不像我們這樣。
3.埋單：
我們?cè)诔酝觑埡?，都是急著去收銀臺(tái)前結(jié)賬交錢(qián)，去搶位置。怕走晚了一分鐘就和要命似的。法國(guó)人是把信用卡放在賬單上叫服務(wù)員來(lái)結(jié)賬。
中國(guó)人的用餐禮儀該向法國(guó)人學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，中國(guó)人還有許多改正的地方。要把這些缺點(diǎn)改掉!
用餐禮儀演講稿篇四
敬愛(ài)的老師、親愛(ài)的同學(xué)們，大家早上好!我是五(1)中隊(duì)的張典。今天我國(guó)旗下講話的主題是：餐桌文明 從我做起。
每個(gè)人的生活都離不開(kāi)一日三餐。俗話說(shuō)“小餐桌，大文明 ”，這承載的不僅僅是人類(lèi)的 生生不息，更傳承了中華民族的優(yōu)秀文化和尊重勞動(dòng)、珍惜糧食、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。
下面我向大家介紹一些基本的餐桌禮儀。入座時(shí)，應(yīng)該先請(qǐng)客人入座上席。進(jìn)餐夾菜的時(shí)候每次少一些，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些。喝湯要用湯匙一小口一小 口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱，可以等涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。吃東西時(shí)盡量不要發(fā)出聲音，有的人 喜歡用力咀嚼食物，發(fā)出很清晰的聲音來(lái)，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí)，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他 聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時(shí)，就要說(shuō)一聲“真不好意思”、“對(duì)不起”、“請(qǐng)?jiān)彙敝?lèi)的話以示歉意。給客人或長(zhǎng)輩布菜，要用公筷，也可 以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前，每當(dāng)上來(lái)一個(gè)新菜，就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子，以表示對(duì)他們的尊敬。吃到魚(yú)刺、骨頭等物，可將它放到自己的碟子里或放在事 先準(zhǔn)備好的紙上。最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。最后離席，必須向主人表示感謝，或者就此邀請(qǐng)主人以后到自己家做客， 以示回敬等等。
以上都是一些基本的餐桌禮儀，那平時(shí)我們小學(xué)生應(yīng)該怎么做呢?我覺(jué)得我們五一中隊(duì)在這方面做得是比較好的。我們班每次餐前都會(huì)自覺(jué)的去洗手，安靜的 排隊(duì)去食堂，接餐盤(pán)的時(shí)候雙手托平，盛好飯立即就坐。吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽，從不口含食物講話，每人都會(huì)自覺(jué)的把餐盤(pán)里的飯菜都吃干凈，不挑食不暴食。用餐完 畢，自覺(jué)的把餐盤(pán)清理干凈，勺子、餐盤(pán)對(duì)號(hào)入座。
同學(xué)們下面我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一首文明用餐禮儀歌：(我讀一句同學(xué)們跟一句)
鈴聲響下課了，午餐時(shí)間已經(jīng)到。 小學(xué)生講禮貌，就餐禮儀不可少。
用餐前要洗手，細(xì)菌才能都趕跑。 取餐盤(pán)隊(duì)排好，你爭(zhēng)我搶不禮貌。
飯桌上需安靜，說(shuō)說(shuō)笑笑可不好。 不暴食不厭食，葷素搭配不挑食。
細(xì)細(xì)嚼慢慢咽，食物才能消化好。 要勤儉講節(jié)約，盤(pán)中粒粒皆辛苦。
不剩飯不剩菜，珍惜糧食很重要。 用餐后嘴邊油，紙巾擦嘴水漱口。
吃完飯有順序，餐具擺放要整齊。好習(xí)慣要培養(yǎng)，點(diǎn)點(diǎn)滴滴我做起。
親愛(ài)的同學(xué)們讓我們養(yǎng)成文明用餐的好習(xí)慣，講究用餐禮儀，共享快樂(lè)午間，讓“儉以修身，靜以養(yǎng)德”的用餐理念深入我們每個(gè)人的心田。
我的講話完了，謝謝大家!
用餐禮儀演講稿篇五
瑞士是世界上最富有的國(guó)家之一，但瑞士人卻十分精打細(xì)算，節(jié)約成風(fēng)。
在瑞士承辦的世界性高層活動(dòng)上，一日三餐只固定供應(yīng)每人一份份餐，或是把餐費(fèi)直接發(fā)給個(gè)人，請(qǐng)客人挑選地方就餐。除此之外，每人免費(fèi)供應(yīng)一份茶。誰(shuí)要是多吃多喝，就得自己另外付錢(qián)，國(guó)內(nèi)外客人一視同仁，概不例外。
德國(guó)：厭惡浪費(fèi)厲行“吃光”
德國(guó)人視浪費(fèi)為“罪惡”，討厭凡事浪費(fèi)的人，所以沒(méi)有奢侈的習(xí)慣。與德國(guó)人相處，務(wù)必遵守這個(gè)習(xí)慣，才能跟他們打成一片。如與他們進(jìn)餐館進(jìn)餐時(shí)，不能多要根本吃不了的東西，自己要的飯菜必須吃光。
文萊：吃多少主隨客便。
吃多吃少，隨你便，這是文萊人的待客習(xí)俗。在文萊，家里來(lái)了客人，不管認(rèn)識(shí)不認(rèn)識(shí)，只要向自己?jiǎn)柡?，主人就?huì)笑臉相迎，熱情接待，把家中吃的東西拿出來(lái)供客人享用。但是主人從不勸食，對(duì)方吃不吃、吃多吃少、好吃不好吃，從不過(guò)問(wèn)。主人認(rèn)為這樣問(wèn)客人是不禮貌的。當(dāng)然如果飯菜不夠，主人會(huì)適當(dāng)添加。
用餐禮儀演講稿篇六
說(shuō)起中國(guó)的用餐禮儀，那可比外國(guó)的少多了，我覺(jué)得只要是因?yàn)橥鈬?guó)人注重紳士風(fēng)度，淑女風(fēng)度，而中國(guó)人，壓根兒不在于什么紳士、淑女，所以，不管在再高檔的酒店里，都可以看到我們中國(guó)人的陋習(xí)。
1.找座位。
走進(jìn)一家飯店，我們往往會(huì)自己找位子坐下，偶爾才會(huì)問(wèn)問(wèn)有沒(méi)有更好的作為，在大多狀態(tài)下，我們都會(huì)擺出對(duì)服務(wù)生毫不理睬的樣子。而在外國(guó)，他們都會(huì)由服務(wù)生帶到房間。
2.落座。
我們不會(huì)先將女士的凳子拉出來(lái)，更不會(huì)接過(guò)女士手中的東西，并且認(rèn)為這是服務(wù)生做的，其實(shí)，我們們每個(gè)人都應(yīng)該記住女士?jī)?yōu)先，幫助她們適應(yīng)該的。
3.點(diǎn)菜。
我們會(huì)向服務(wù)生要來(lái)菜單，滿桌子人傳一遍，一人點(diǎn)一個(gè)菜或兩個(gè)菜，也不管別人愛(ài)不愛(ài)吃就讓服務(wù)生寫(xiě)到點(diǎn)菜單上，這一點(diǎn)，我很少看到有人做得很好，所以，我們往往會(huì)有很多剩菜。
4.吃飯。
上菜結(jié)束后，大人們都會(huì)先喝一次酒之后才會(huì)讓我們動(dòng)筷子，吃飯的時(shí)候，因?yàn)椴皇欠植椭?，往往被別人動(dòng)過(guò)的菜而鬧得沒(méi)有食欲，這也是導(dǎo)致中國(guó)人剩菜多，不節(jié)約的原因，而且在吃飯時(shí)中國(guó)人有喝酒的習(xí)慣，說(shuō)什么感情深，一口悶，感情淺，舔一舔，我看這都是一些形式，而且是一些導(dǎo)致人們，人們身體不健康的形式，這是中國(guó)人最大的陋習(xí)。
在中國(guó)，沒(méi)有太多的禮儀，主要是筷子的禮儀，所以，我們經(jīng)?？吹饺藗兦笾赏?，抽著煙，拿著筷子夾菜。
6.埋單。
我最看不慣的就是中國(guó)式的埋單了，兩家人在柜臺(tái)前爭(zhēng)奪交錢(qián)的機(jī)會(huì)，有時(shí)會(huì)發(fā)生“爭(zhēng)執(zhí)”，我覺(jué)得中國(guó)人太虛偽了，別人替你交錢(qián)，你因該感到自己的朋友愿意替你交錢(qián)而高興啊。
用餐禮儀演講稿篇七
西餐菜單上有四或五大分類(lèi)，其分別是開(kāi)胃菜、湯、沙拉、海鮮、肉類(lèi)、點(diǎn)心等。
應(yīng)先決定主菜。主菜假如是魚(yú)，開(kāi)胃菜就選擇肉類(lèi)，在口味上就比較富有變化。除了食量特別大的外，其實(shí)不必從菜單上的單品菜內(nèi)配出全餐，只要開(kāi)胃菜和主菜各一道，再加一份甜點(diǎn)就夠了?？梢圆灰獪?，或者省去開(kāi)胃菜，這也是很理想的組合(但在意大利菜中，意大利面被看成是湯，所以原則上這兩道菜不一起點(diǎn)、。
正式的全套餐點(diǎn)上菜順序是：
1、頭盤(pán)。西餐的第一道菜是頭盤(pán)，也稱(chēng)為開(kāi)胃品。開(kāi)胃品的內(nèi)容一般有冷頭盤(pán)和熱頭盤(pán)之分，常見(jiàn)的品種有魚(yú)子醬、鵝肝醬、熏鮭魚(yú)、雞尾杯、奶油雞酥盒、焗蝸牛等。因?yàn)槭且_(kāi)胃，所以開(kāi)胃菜一般都有特色風(fēng)味，味道以咸和酸為主，而且數(shù)量少，質(zhì)量較高。
2、湯。和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是湯。西餐的湯大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類(lèi)。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯、法式焗蔥頭湯。冷湯的品種較少，有德式冷湯、俄式冷湯等。
3、副菜。魚(yú)類(lèi)菜肴一般作為西餐的第三道菜，也稱(chēng)為副菜。品種包括各種淡、海水魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)及軟體動(dòng)物類(lèi)。通常水產(chǎn)類(lèi)菜肴與蛋類(lèi)、面包類(lèi)、酥盒菜肴品都稱(chēng)為副菜。因?yàn)轸~(yú)類(lèi)等菜肴的肉質(zhì)鮮嫩，比較容易消化，所以放在肉類(lèi)菜肴的前面，叫法上也和肉類(lèi)菜肴主菜有區(qū)別。西餐吃魚(yú)菜肴講究使用專(zhuān)用的調(diào)味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國(guó)汁和水手魚(yú)汁等。
4、主菜。肉、禽類(lèi)菜肴是西餐的第四道菜，也稱(chēng)為主菜。肉類(lèi)菜肴的原料取自牛、羊、豬、小牛仔等各個(gè)部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分為沙朗牛排(也稱(chēng)西冷牛排、菲利牛排、“t”骨型牛排、薄牛排等。其烹調(diào)方法常用烤、煎、鐵扒等。肉類(lèi)菜肴配用的調(diào)味汁主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼斯汁等。
禽類(lèi)菜肴的原料取自雞、鴨、鵝，通常將兔肉和鹿肉等野味也歸入禽類(lèi)菜肴。禽類(lèi)菜肴品種最多的是雞，有山雞、火雞、竹雞，可煮、炸、烤、燜，主要的調(diào)味汁有黃肉汁、咖喱汁、奶油汁等。
5、蔬菜類(lèi)菜肴。蔬菜類(lèi)菜肴可以安排在肉類(lèi)菜肴之后，也可以和肉類(lèi)菜肴同時(shí)上桌，所以可以算為一道菜，或稱(chēng)為一種配菜。蔬菜類(lèi)菜肴在西餐中稱(chēng)為沙拉。和主菜同時(shí)服務(wù)的沙拉，稱(chēng)為生蔬菜沙拉，一般用生菜、西紅柿、黃瓜、蘆筍等制作。沙拉的主要調(diào)味汁有醋油汁、法國(guó)汁、干島汁、奶酪沙拉汁等。
沙拉除了蔬菜之外，還有一類(lèi)是用魚(yú)、肉、蛋類(lèi)制作的，這類(lèi)沙拉一般不加味汁，在進(jìn)餐順序上可以作為頭盤(pán)。
還有一些蔬菜是熟的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆條。熟食的蔬菜通常和主菜的肉食類(lèi)菜肴一同擺放在餐盤(pán)中上桌，稱(chēng)為配菜。
6、甜品。西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎餅、冰淇淋、奶酪、水果等。
7、咖啡、茶。西餐的最后一道是上飲料，咖啡或茶。喝咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。
2、位次問(wèn)題。
即使來(lái)賓中有地位、身份、年紀(jì)高于主賓的，在排定位次時(shí)，仍要請(qǐng)緊靠主人就坐。男主人坐主位，右手是第一重要客人的夫人，左手是第二重要客人的夫人，女主人坐在男主人的對(duì)面。她的兩邊是最重要的第一、第二位男客人?，F(xiàn)在，假如不是非常正規(guī)的午餐或晚餐，這樣一男一女的間隔坐法就顯得不重要了。
3、刀叉的使用。
使用刀叉時(shí)，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切東西時(shí)左手拿叉按住食物，右手拿刀切成小塊，用叉子往嘴里送。用刀的時(shí)候，刀刃不可以朝外。進(jìn)餐中途需要休息時(shí)，可以放下刀叉并擺成“八”字形狀擺在盤(pán)子中央，表示沒(méi)吃完，還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并排放在盤(pán)中，表示已經(jīng)吃完了，可以將這道菜或盤(pán)子拿走。假如是談話，可以拿著刀叉，不用放下來(lái)，但不要揮舞。不用刀時(shí)，可用右手拿叉，但需要作手勢(shì)時(shí)，就應(yīng)放下刀叉，千萬(wàn)不要拿著刀叉在空中揮舞搖晃，不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不要一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。任何時(shí)候，都不要將刀叉的一端放在盤(pán)上，另一端放在桌上。
4、餐桌上的注意事項(xiàng)。
不要在餐桌上化妝，用餐巾擦鼻涕。用餐時(shí)打嗝是大忌。取食時(shí)，拿不到的食物可以請(qǐng)他人傳遞，不要站起來(lái)。每次送到嘴里的食物別太多，在咀嚼時(shí)不要說(shuō)話。就餐時(shí)不可以狼吞虎咽。對(duì)自己不愿吃的食物也應(yīng)要一點(diǎn)放在盤(pán)中，以示禮貌。不應(yīng)在進(jìn)餐中途退席。確實(shí)需要離開(kāi)，要向左右的客人小聲打招呼。飲酒干杯時(shí)，即使不喝，也應(yīng)該將杯口在唇上碰一碰，以示敬意。當(dāng)他人為你斟酒時(shí)，假如不需要，可以簡(jiǎn)單地說(shuō)一聲“不，謝謝!”或以手稍蓋酒杯，表示謝絕。進(jìn)餐過(guò)程中，不要解開(kāi)紐扣或當(dāng)眾脫衣。假如主人請(qǐng)客人寬衣，男客人可以把外衣脫下搭在椅背上，但不可以把外套或隨身攜帶的東西放到餐臺(tái)上。
用餐禮儀演講稿篇八
首先，及時(shí)回復(fù)邀請(qǐng)是非常必要的;其次，最好盛裝打扮一下自己;再次，讓準(zhǔn)時(shí)成為一種習(xí)慣;另外，別忘了送給女主人一件禮物;最后，一定要把手機(jī)調(diào)成靜音，最好把它放在看不到的地方。
入座后，首先要把餐巾鋪在腿上，中途離開(kāi)餐桌或用餐完畢后取下餐巾。起身離開(kāi)餐桌時(shí)，把餐巾放在座位上就好。要是擔(dān)心上面的污漬沾染座位，可以把它放在餐盤(pán)的左邊。
3.面包盤(pán)及飲料的擺放。
要是你忘了面包盤(pán)和飲料的位置，把雙手放在桌子上，記住“左手面包，右手飲料”就夠了。
4.這么多銀器，該怎么辦?
最保險(xiǎn)的做法是外向內(nèi)依次使用餐具，甜品的餐具會(huì)直接擺在餐盤(pán)上。
5.餐具的正確使用方法。
使用方法共分為兩種，歐式和美式。歐式的刀叉用法，其最主要的特征是右手拿刀，左手拿叉，叉齒向下。宴會(huì)過(guò)程中，這個(gè)位置基本不變。左手的叉負(fù)責(zé)將食品送入口中，右手的餐刀負(fù)責(zé)將菜切開(kāi)或者將菜推到叉子的叉背上，而且是每吃完一口再切一次，或者切一塊吃一塊。美國(guó)式的刀叉用法比較復(fù)雜，其使用方法分切菜和入口兩個(gè)部分。切菜時(shí)右手拿刀，左手拿叉，叉齒向下，這與歐式相同。但是切完菜之后，就把右手中的刀平放到餐盤(pán)頂端，然后把叉子從左手換到右手，叉齒向上，如同鏟子，將切好的食品送入口中。每吃完一口，又將右手中的叉倒回左手，再用右手將刀從盤(pán)中拿起割取食物。為了簡(jiǎn)單一些，也可以先將所有的菜都切好，然后餐叉倒到右手后再慢慢用餐。
6.刀叉擺放的含義。
設(shè)想盤(pán)子是一面時(shí)鐘，如果用餐中途停頓時(shí)，要把刀叉并排擺成八字，用餐完畢的話要把刀叉并排擺在四點(diǎn)鐘的位置。
7.何時(shí)開(kāi)始用餐。
主人開(kāi)始用餐時(shí)，客人方可開(kāi)動(dòng)。
8.有些食物可以用手拿著食用。
用刀叉吃著比較費(fèi)勁的食物是可以用手拿著食用的，比如面包，可以用手撕成小塊食用。另外，薯?xiàng)l、壽司還有大多數(shù)開(kāi)胃菜都可以用手拿著直接食用。
9.猶豫不決時(shí)應(yīng)該怎么辦。
用餐時(shí)有個(gè)屢試不爽的經(jīng)驗(yàn)，那就是借鑒主人的用餐方法，客隨主便。
10.聚會(huì)結(jié)束后的注意事項(xiàng)。
接受了主人的熱情款待后，別忘了在兩周之內(nèi)發(fā)一封感謝信。
用餐禮儀演講稿篇九
瑞士：吃喝定量多吃自費(fèi)。
瑞士是世界上最富有的國(guó)家之一，但瑞士人卻十分精打細(xì)算，節(jié)約成風(fēng)。
在瑞士承辦的世界性高層活動(dòng)上，一日三餐只固定供應(yīng)每人一份份餐，或是把餐費(fèi)直接發(fā)給個(gè)人，請(qǐng)客人挑選地方就餐。除此之外，每人免費(fèi)供應(yīng)一份茶。誰(shuí)要是多吃多喝，就得自己另外付錢(qián)，國(guó)內(nèi)外客人一視同仁，概不例外。
德國(guó)：厭惡浪費(fèi)厲行“吃光”
德國(guó)人視浪費(fèi)為“罪惡”，討厭凡事浪費(fèi)的人，所以沒(méi)有奢侈的習(xí)慣。與德國(guó)人相處，務(wù)必遵守這個(gè)習(xí)慣，才能跟他們打成一片。如與他們進(jìn)餐館進(jìn)餐時(shí)，不能多要根本吃不了的東西，自己要的飯菜必須吃光。
文萊：吃多少主隨客便。
吃多吃少，隨你便，這是文萊人的待客習(xí)俗。在文萊，家里來(lái)了客人，不管認(rèn)識(shí)不認(rèn)識(shí)，只要向自己?jiǎn)柡茫魅司蜁?huì)笑臉相迎，熱情接待，把家中吃的東西拿出來(lái)供客人享用。但是主人從不勸食，對(duì)方吃不吃吃多吃少好吃不好吃，從不過(guò)問(wèn)。主人認(rèn)為這樣問(wèn)客人是不禮貌的。當(dāng)然如果飯菜不夠，主人會(huì)適當(dāng)添加。
用餐禮儀演講稿篇十
1、由椅子的左側(cè)入座最得體的入座凡是是從左側(cè)入座。當(dāng)椅子被拉開(kāi)后身體在幾乎要碰到桌子的距離站直領(lǐng)導(dǎo)者會(huì)把椅子推進(jìn)倆腿彎碰到后面的椅子時(shí)就可以坐下來(lái)。
2、就餐時(shí)上臂和背部要靠到椅背腹部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離兩腳交叉的坐姿最好避免。
3、主人一拿起餐巾時(shí)你也可以那起你的餐巾放在腿上。有時(shí)餐巾中包有一只小面包如果是那樣的話就把它取出來(lái)放在旁邊的小碟上。
4、也可在前菜送來(lái)前的這段時(shí)間把餐巾打開(kāi)餐巾如果很大就雙疊著放在腿上如果很小就全部打開(kāi)千萬(wàn)不要將餐巾別在鄰上或背心上也不要在手中亂揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油績(jī)或臟物。千萬(wàn)別用他來(lái)擦刀叉或碗碟。
5、主菜若是肉類(lèi)應(yīng)配搭紅酒魚(yú)類(lèi)則配搭白酒。上菜之前不妨來(lái)杯香檳等較清淡的酒。
6、用3根手指輕握杯腳。酒類(lèi)服務(wù)通常由服務(wù)員負(fù)責(zé)將少量酒倒入酒杯中讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤。只需把它當(dāng)成一種形式喝一小口回應(yīng)good。接著待者會(huì)來(lái)倒酒這時(shí)不要?jiǎng)邮秩ツ蔷票鴳?yīng)把酒杯放在桌子由待者去倒正確的握杯姿勢(shì)是用手指輕握杯腳。為避免手的溫度是酒溫增高應(yīng)用大拇指、中指、食指握住杯腳小指放在杯子的底臺(tái)固定。
7、喝酒的方式。喝酒絕對(duì)不能吸著喝而應(yīng)傾斜酒杯像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動(dòng)酒杯染酒與空氣接觸以增加酒味的醇香但不要猛烈搖晃杯子。此外一飲而盡邊喝邊透過(guò)酒杯看人都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印用面巾紙較好。
8、正餐通常從湯開(kāi)始。在你座前最大的一把匙就是湯匙他就在你的右邊的盤(pán)子旁邊。不要錯(cuò)用放在桌子中間的那把匙子因?yàn)槟强赡苁侨∈卟嘶蚬u用的。喝湯也不能吸著喝。先用湯匙由里王外將湯勺起湯匙的底部放在下唇的位置將湯送入口中。湯匙與嘴部呈45度角比較好。身體的上半部略微前傾。碗中的湯剩下不多時(shí)可用手指將碗略微抬高。如果湯用有握環(huán)的碗裝可直接拿住握環(huán)端起來(lái)喝。
9、面包的方法。一般為先喲功能兩手撕成小快在用左手那來(lái)吃的原則。吃硬面包時(shí)用手撕不但費(fèi)力而且面包屑會(huì)掉滿地此時(shí)可用刀先切成兩半在用手撕成塊來(lái)吃。避免像用鋦子似的割面包應(yīng)先把刀刺入另一半切時(shí)可用手將面包固定避免發(fā)出聲響。
10、通常在魚(yú)上桌之前魚(yú)骨早就弄干凈了如果你吃的那塊魚(yú)還有刺的話你可以左手那著面包卷或一塊面包右手拿著刀子把刺撥開(kāi)。如果嘴里有了一根刺就應(yīng)該悄悄地盡可能不引起注意地用手指將它取出放在盤(pán)子邊緣上別放在桌子或仍在地上。
11、喝咖啡時(shí)如愿意添加牛奶或糖添加后要用小勺一勺一勺地勺著喝。吃水果時(shí)不要按著水果整個(gè)去咬應(yīng)先用水果刀切成四瓣在用刀去皮、核、用叉子叉著吃。
12、如何使用刀叉?；驹瓌t是右手持刀或湯匙左手拿叉。若有兩把以上應(yīng)由最外面的一把依次向內(nèi)取用。刀叉的拿法是輕握尾端食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺(jué)不方便?？梢該Q右手拿叉但更換頻繁則顯的粗野。吃體積較大的蔬菜時(shí)可用刀叉?zhèn)z折疊、分切。軟軟的事物可放在叉子平面上用刀子整理。
13、略事休息時(shí)刀叉的擺法如果吃到一半想放下刀叉略作休息應(yīng)把刀叉以8字狀擺在盤(pán)子中央。若刀叉突出到盤(pán)子外面不安全也不好看。邊說(shuō)話邊揮舞刀叉是失禮舉動(dòng)。用餐后將刀叉擺成4點(diǎn)鐘方向即可。
用餐禮儀演講稿篇十一
西餐吃的是一種情懷，一種美感，不受看你吃的有多快多猛，而是看你吃的有多優(yōu)雅美觀。吃一份西餐幾個(gè)小時(shí)都可以吃出來(lái)。所以中場(chǎng)休息時(shí)刀叉的'擺放也尤為重要，如果擺放不正確會(huì)給人一種已終止食用的感覺(jué)。這時(shí)中場(chǎng)停頓休息時(shí)我們需要將刀擺在盤(pán)子右上側(cè)，叉子在左側(cè)，兩者呈一個(gè)八字的形狀，當(dāng)然不用是一個(gè)絕對(duì)的八字的形狀，刀叉擱在邊緣時(shí)不能滑落，刀柄后端接觸桌面也不可以。
西餐禮儀刀叉的使用注意還有很多，我們不僅是掌握這么一點(diǎn)就可以，如果想在外國(guó)友賓面前展示我們的禮儀風(fēng)采，還需定下心來(lái)仔細(xì)學(xué)習(xí)了解。
用餐禮儀演講稿篇十二
1、吃面包和黃油時(shí)，通常是小圓面包和包條自己拿面包和黃油，然后用手把面包掰成幾小塊，抹一塊，吃一塊。
吃三明治，小的三明治和烤面包是用手拿著吃的，大點(diǎn)的吃前先切開(kāi)。配鹵汁吃的熱三明治需要用刀和叉。
2、吃肉類(lèi)。
西方人吃肉(指的是羊排、牛排、豬排等、一般都是大塊的。吃的時(shí)候，用刀、叉把肉切成一小塊，大小剛好是一口。吃一塊，切一塊，不要一下子全切了，也千萬(wàn)不要用叉子把整塊肉夾到嘴邊，邊咬、邊咀嚼、邊吞咽。
吃牛肉(牛排、的場(chǎng)合，由于可以按自己愛(ài)好決定生熟的程度，預(yù)定時(shí)，服務(wù)員或主人會(huì)問(wèn)你生熟的程度。
吃有骨頭的肉，比如吃雞的時(shí)候，不要直接“動(dòng)手”，要用叉子把整片肉固定(可以把叉子朝上，用叉子背部壓住肉、，再用刀沿骨頭插入，把肉切開(kāi)，邊切邊吃。假如是骨頭很小時(shí)，可以用叉子把它放進(jìn)嘴里，在嘴里把肉和骨頭分開(kāi)后，再用餐巾蓋住嘴，把它吐到叉子上然后放到碟子里。不過(guò)需要直接“動(dòng)手”的肉，洗手水往往會(huì)和肉同時(shí)端上來(lái)。一定要時(shí)常用餐巾擦手和嘴。
吃魚(yú)時(shí)不要把魚(yú)翻身，吃完上層后用刀叉剔掉魚(yú)骨后再吃下層。
3、吃沙拉西餐中，沙拉往往出現(xiàn)在這樣的場(chǎng)合里：作為主菜的配菜，比如說(shuō)蔬菜沙拉，這是常見(jiàn)的;作為間隔菜，比如在主菜和甜點(diǎn)之間;作為第一道菜，比如說(shuō)雞肉沙拉。
假如沙拉是一大盤(pán)端上來(lái)就使用沙拉叉。假如和主菜放在一起則要使用主菜叉來(lái)吃。
假如沙拉是間隔菜，通常要和奶酪、炸玉米片等一起食用。先取一兩片面包放在你的沙拉盤(pán)上，再取兩三片玉米片。奶酪和沙拉要用叉子吃，而玉米片可以用手拿著吃。
假如主菜沙拉配有沙拉醬，可以先把沙拉醬澆在一部分沙拉上，吃完這部分后再加醬。直到加到碗底的生菜葉部分，這樣澆汁就容易了。
沙拉喜好的吃法應(yīng)該是：將大片的生菜葉用叉子切成小塊，假如不好切可以刀叉并用。一次只切一塊，吃完再切。
4、喝湯喝湯時(shí)不要啜，吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼。
不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。即使是湯菜再熱，也不要用嘴吹。要用湯匙從里向外舀，湯盤(pán)里的湯快喝完時(shí)，可以用左手將湯盤(pán)的外側(cè)稍稍翹起，用湯匙舀凈就行了。吃完后，將湯匙留在湯盤(pán)里，匙把指向自己。
5、蠔和文蛤吃蠔和文蛤用左手捏著殼，右手用蠔叉取出蠔肉，蘸調(diào)味料用蠔叉吃。小蝦和螃蟹的混合物也可以單獨(dú)蘸調(diào)味料，用蠔叉吃。
6、意大利面吃意大利面，要用叉子慢慢地卷起面條，每次卷四五根最方便。也可以用調(diào)羹和叉子一起吃，調(diào)羹可以幫助叉子控制滑溜溜的面條。不能直接用嘴吸，不然容易把汁濺得到處都是。
7、水果在許多國(guó)家，把水果作為甜點(diǎn)或隨甜點(diǎn)一起送上。通常是許多水果混合在一起，做成水果沙拉，或做成水果拼盤(pán)。
吃水果關(guān)鍵是怎樣去掉果核。不能拿著整個(gè)去咬。有刀叉的情況下，應(yīng)小心地使用，用刀切成四瓣再去皮核，用叉子叉著吃。要注意別把汁濺出來(lái)。沒(méi)有刀或叉時(shí)，可以用你的兩個(gè)手指把果核從嘴里輕輕拿出，放在果盤(pán)的邊上。把果核直接從嘴里吐出來(lái)，是非常失禮的。
8、西式快餐和小吃漢堡包和熱狗是用手拿著吃，但一定要用餐巾紙墊住，讓醬汁流到餐巾上，而不是流到你的手或衣服上。為防止萬(wàn)一，可以一只手拿餐巾墊住，另一只手準(zhǔn)備一兩張餐巾備用。
比薩餅可以用手拿著餅塊，把外邊轉(zhuǎn)向里，防止上面的餡掉出來(lái)。但一般晚宴的餐桌上看不到比薩餅的。
玉米薄餅是一種普遍的用手拿著吃的食物?？梢哉荷先缣鸲够蜣厌u等混合醬后吃。
油煎食物和薯片，可以用手拿著吃，也可以用叉子吃。假如在戶外，當(dāng)然可以用手拿著吃了。
女士還要注意，吃東西的時(shí)候，每次都要少放一些到嘴里。小口嚼，制造噪音和弄壞唇膏。吃一般的菜時(shí)，假如把手指弄臟了，可以請(qǐng)服務(wù)員端洗手水來(lái)。
用餐禮儀演講稿篇一
中國(guó)人的用餐禮儀非常的開(kāi)放，不像外國(guó)人的用餐禮儀一樣，非常多的規(guī)矩和習(xí)慣。但是中國(guó)的用餐禮儀就不一樣啦!
1.(等候帶位)。
一進(jìn)餐廳門(mén)口，你可以選擇直接進(jìn)入餐廳內(nèi)吃飯，也可以在門(mén)口等候，讓服務(wù)員領(lǐng)你去找到一個(gè)座位坐下。有的人非常不自覺(jué)，一進(jìn)門(mén)就搶座位，這樣并且不優(yōu)雅，而且，還丟進(jìn)了我們炎黃子孫的臉，這一點(diǎn)，我們應(yīng)該向法國(guó)人學(xué)習(xí)，法國(guó)人是在門(mén)口等候，我們要學(xué)習(xí)這一點(diǎn)。
2.(喝酒陋習(xí))。
中國(guó)的人一進(jìn)門(mén)坐到座位上，服務(wù)生就會(huì)問(wèn)：“您喝不喝酒”，中國(guó)人會(huì)非常不禮貌的說(shuō)：“你說(shuō)呢!來(lái)了能不喝酒嗎，和我們不喝酒?”中國(guó)人還有一種答法，就是喝或者不喝這一種還是比較禮貌的。我們這一點(diǎn)也要下法國(guó)人學(xué)習(xí)。
3.(人在旁邊催)。
有的小飯店里面，非常的不好，因?yàn)樽环浅５纳?，如果是一家好的飯店的話，那可就完蛋?因?yàn)?，非常好的話，?lái)的人就非常的多，來(lái)的人多，座位就不夠，座位不夠，有的顧客等煩了，他們就有可能會(huì)走啦，他們一走，這家飯店就賺的錢(qián)少。我和家人一起吃飯的時(shí)候，建有一些人在旁邊催那些吃飯的人，在哪里催他們，有的人就會(huì)覺(jué)得非常尷尬，中國(guó)人開(kāi)的飯店，不像外國(guó)的，他們都非常自覺(jué)，他們會(huì)在門(mén)口等候，所以我們要像外國(guó)人學(xué)習(xí)。
用餐禮儀演講稿篇二
每個(gè)人的生活都離不開(kāi)一日三餐。俗話說(shuō)“小餐桌，大文明”，這承載的不僅僅是人類(lèi)的生生不息，更傳承了中華民族的優(yōu)秀文化和尊重勞動(dòng)、珍惜糧食、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。
下面我向大家介紹一些基本的餐桌禮儀。入座時(shí)，應(yīng)該先請(qǐng)客人入座上席。進(jìn)餐夾菜的時(shí)候每次少一些，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些。喝湯要用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱，可以等涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。吃東西時(shí)盡量不要發(fā)出聲音，有的人喜歡用力咀嚼食物，發(fā)出很清晰的聲音來(lái)，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí)，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時(shí)，就要說(shuō)一聲“真不好意思”、“對(duì)不起”、“請(qǐng)?jiān)彙敝?lèi)的話以示歉意。給客人或長(zhǎng)輩布菜，要用公筷，也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前，每當(dāng)上來(lái)一個(gè)新菜，就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子，以表示對(duì)他們的尊敬。吃到魚(yú)刺、骨頭等物，可將它放到自己的碟子里或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。最后離席，必須向主人表示感謝，或者就此邀請(qǐng)主人以后到自己家做客，以示回敬等等。
以上都是一些基本的餐桌禮儀，那平時(shí)我們小學(xué)生應(yīng)該怎么做呢?我覺(jué)得我們五一中隊(duì)在這方面做得是比較好的。我們班每次餐前都會(huì)自覺(jué)的去洗手，安靜的排隊(duì)去食堂，接餐盤(pán)的時(shí)候雙手托平，盛好飯立即就坐。吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽，從不口含食物講話，每人都會(huì)自覺(jué)的把餐盤(pán)里的飯菜都吃干凈，不挑食不暴食。用餐完畢，自覺(jué)的把餐盤(pán)清理干凈，勺子、餐盤(pán)對(duì)號(hào)入座。
同學(xué)們下面我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一首文明用餐禮儀歌：(我讀一句同學(xué)們跟一句)。
鈴聲響下課了，午餐時(shí)間已經(jīng)到。小學(xué)生講禮貌，就餐禮儀不可少。
用餐前要洗手，細(xì)菌才能都趕跑。取餐盤(pán)隊(duì)排好，你爭(zhēng)我搶不禮貌。
飯桌上需安靜，說(shuō)說(shuō)笑笑可不好。不暴食不厭食，葷素搭配不挑食。
細(xì)細(xì)嚼慢慢咽，食物才能消化好。要勤儉講節(jié)約，盤(pán)中粒粒皆辛苦。
不剩飯不剩菜，珍惜糧食很重要。用餐后嘴邊油，紙巾擦嘴水漱口。
吃完飯有順序，餐具擺放要整齊。好習(xí)慣要培養(yǎng)，點(diǎn)點(diǎn)滴滴我做起。
親愛(ài)的同學(xué)們讓我們養(yǎng)成文明用餐的好習(xí)慣，講究用餐禮儀，共享快樂(lè)午間，讓“儉以修身，靜以養(yǎng)德”的用餐理念深入我們每個(gè)人的心田。
我的講話完了，謝謝大家!
用餐禮儀演講稿篇三
自從看了法國(guó)人的用餐禮儀。一說(shuō)起中國(guó)人的用餐禮儀就會(huì)感到非常的羞恥。法國(guó)人非常注重紳士、淑女風(fēng)度，而我們中國(guó)人卻不注重什么淑女、紳士風(fēng)度。不管這是一家?guī)仔羌?jí)的酒店，這里仍然會(huì)看到我們不好的習(xí)慣。
1搶座位：
走進(jìn)一家飯店，我們常常都會(huì)抓緊時(shí)間搶座位，不然會(huì)找不到，好像一會(huì)兒找不到作為就很不得勁。女士來(lái)了，不管三七二十一都不讓著她們。不像法國(guó)人那樣遵守女士?jī)?yōu)先的原則。你們進(jìn)去了以后服務(wù)員會(huì)領(lǐng)你到一個(gè)座位上去。不滿意再換。有些飯店服務(wù)員會(huì)領(lǐng)你到座位上，但是那些人根本就不理睬服務(wù)員，就當(dāng)沒(méi)人似的。
2.點(diǎn)菜：
我們點(diǎn)菜的時(shí)候，就要求服務(wù)員把菜單拿過(guò)來(lái)，傳一下都看看各自都點(diǎn)上喜歡的菜，不問(wèn)問(wèn)他人喜不喜歡吃，飯店倒是很實(shí)惠，一盤(pán)滿滿的，大家就光看著你一個(gè)人吃，肯定很尷尬。最后還會(huì)剩下一些菜。
3.喝酒：
法國(guó)人都有品開(kāi)胃酒的習(xí)慣，而我們中國(guó)，是在吃飯過(guò)程中喝酒。一般，上了菜大人們吃一點(diǎn)飯就吆喝著喝一次酒。最后分好幾次喝完。法國(guó)人可不像我們這樣。
3.埋單：
我們?cè)诔酝觑埡?，都是急著去收銀臺(tái)前結(jié)賬交錢(qián)，去搶位置。怕走晚了一分鐘就和要命似的。法國(guó)人是把信用卡放在賬單上叫服務(wù)員來(lái)結(jié)賬。
中國(guó)人的用餐禮儀該向法國(guó)人學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，中國(guó)人還有許多改正的地方。要把這些缺點(diǎn)改掉!
用餐禮儀演講稿篇四
敬愛(ài)的老師、親愛(ài)的同學(xué)們，大家早上好!我是五(1)中隊(duì)的張典。今天我國(guó)旗下講話的主題是：餐桌文明 從我做起。
每個(gè)人的生活都離不開(kāi)一日三餐。俗話說(shuō)“小餐桌，大文明 ”，這承載的不僅僅是人類(lèi)的 生生不息，更傳承了中華民族的優(yōu)秀文化和尊重勞動(dòng)、珍惜糧食、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。
下面我向大家介紹一些基本的餐桌禮儀。入座時(shí)，應(yīng)該先請(qǐng)客人入座上席。進(jìn)餐夾菜的時(shí)候每次少一些，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些。喝湯要用湯匙一小口一小 口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱，可以等涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。吃東西時(shí)盡量不要發(fā)出聲音，有的人 喜歡用力咀嚼食物，發(fā)出很清晰的聲音來(lái)，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí)，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他 聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時(shí)，就要說(shuō)一聲“真不好意思”、“對(duì)不起”、“請(qǐng)?jiān)彙敝?lèi)的話以示歉意。給客人或長(zhǎng)輩布菜，要用公筷，也可 以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前，每當(dāng)上來(lái)一個(gè)新菜，就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子，以表示對(duì)他們的尊敬。吃到魚(yú)刺、骨頭等物，可將它放到自己的碟子里或放在事 先準(zhǔn)備好的紙上。最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。最后離席，必須向主人表示感謝，或者就此邀請(qǐng)主人以后到自己家做客， 以示回敬等等。
以上都是一些基本的餐桌禮儀，那平時(shí)我們小學(xué)生應(yīng)該怎么做呢?我覺(jué)得我們五一中隊(duì)在這方面做得是比較好的。我們班每次餐前都會(huì)自覺(jué)的去洗手，安靜的 排隊(duì)去食堂，接餐盤(pán)的時(shí)候雙手托平，盛好飯立即就坐。吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽，從不口含食物講話，每人都會(huì)自覺(jué)的把餐盤(pán)里的飯菜都吃干凈，不挑食不暴食。用餐完 畢，自覺(jué)的把餐盤(pán)清理干凈，勺子、餐盤(pán)對(duì)號(hào)入座。
同學(xué)們下面我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一首文明用餐禮儀歌：(我讀一句同學(xué)們跟一句)
鈴聲響下課了，午餐時(shí)間已經(jīng)到。 小學(xué)生講禮貌，就餐禮儀不可少。
用餐前要洗手，細(xì)菌才能都趕跑。 取餐盤(pán)隊(duì)排好，你爭(zhēng)我搶不禮貌。
飯桌上需安靜，說(shuō)說(shuō)笑笑可不好。 不暴食不厭食，葷素搭配不挑食。
細(xì)細(xì)嚼慢慢咽，食物才能消化好。 要勤儉講節(jié)約，盤(pán)中粒粒皆辛苦。
不剩飯不剩菜，珍惜糧食很重要。 用餐后嘴邊油，紙巾擦嘴水漱口。
吃完飯有順序，餐具擺放要整齊。好習(xí)慣要培養(yǎng)，點(diǎn)點(diǎn)滴滴我做起。
親愛(ài)的同學(xué)們讓我們養(yǎng)成文明用餐的好習(xí)慣，講究用餐禮儀，共享快樂(lè)午間，讓“儉以修身，靜以養(yǎng)德”的用餐理念深入我們每個(gè)人的心田。
我的講話完了，謝謝大家!
用餐禮儀演講稿篇五
瑞士是世界上最富有的國(guó)家之一，但瑞士人卻十分精打細(xì)算，節(jié)約成風(fēng)。
在瑞士承辦的世界性高層活動(dòng)上，一日三餐只固定供應(yīng)每人一份份餐，或是把餐費(fèi)直接發(fā)給個(gè)人，請(qǐng)客人挑選地方就餐。除此之外，每人免費(fèi)供應(yīng)一份茶。誰(shuí)要是多吃多喝，就得自己另外付錢(qián)，國(guó)內(nèi)外客人一視同仁，概不例外。
德國(guó)：厭惡浪費(fèi)厲行“吃光”
德國(guó)人視浪費(fèi)為“罪惡”，討厭凡事浪費(fèi)的人，所以沒(méi)有奢侈的習(xí)慣。與德國(guó)人相處，務(wù)必遵守這個(gè)習(xí)慣，才能跟他們打成一片。如與他們進(jìn)餐館進(jìn)餐時(shí)，不能多要根本吃不了的東西，自己要的飯菜必須吃光。
文萊：吃多少主隨客便。
吃多吃少，隨你便，這是文萊人的待客習(xí)俗。在文萊，家里來(lái)了客人，不管認(rèn)識(shí)不認(rèn)識(shí)，只要向自己?jiǎn)柡?，主人就?huì)笑臉相迎，熱情接待，把家中吃的東西拿出來(lái)供客人享用。但是主人從不勸食，對(duì)方吃不吃、吃多吃少、好吃不好吃，從不過(guò)問(wèn)。主人認(rèn)為這樣問(wèn)客人是不禮貌的。當(dāng)然如果飯菜不夠，主人會(huì)適當(dāng)添加。
用餐禮儀演講稿篇六
說(shuō)起中國(guó)的用餐禮儀，那可比外國(guó)的少多了，我覺(jué)得只要是因?yàn)橥鈬?guó)人注重紳士風(fēng)度，淑女風(fēng)度，而中國(guó)人，壓根兒不在于什么紳士、淑女，所以，不管在再高檔的酒店里，都可以看到我們中國(guó)人的陋習(xí)。
1.找座位。
走進(jìn)一家飯店，我們往往會(huì)自己找位子坐下，偶爾才會(huì)問(wèn)問(wèn)有沒(méi)有更好的作為，在大多狀態(tài)下，我們都會(huì)擺出對(duì)服務(wù)生毫不理睬的樣子。而在外國(guó)，他們都會(huì)由服務(wù)生帶到房間。
2.落座。
我們不會(huì)先將女士的凳子拉出來(lái)，更不會(huì)接過(guò)女士手中的東西，并且認(rèn)為這是服務(wù)生做的，其實(shí)，我們們每個(gè)人都應(yīng)該記住女士?jī)?yōu)先，幫助她們適應(yīng)該的。
3.點(diǎn)菜。
我們會(huì)向服務(wù)生要來(lái)菜單，滿桌子人傳一遍，一人點(diǎn)一個(gè)菜或兩個(gè)菜，也不管別人愛(ài)不愛(ài)吃就讓服務(wù)生寫(xiě)到點(diǎn)菜單上，這一點(diǎn)，我很少看到有人做得很好，所以，我們往往會(huì)有很多剩菜。
4.吃飯。
上菜結(jié)束后，大人們都會(huì)先喝一次酒之后才會(huì)讓我們動(dòng)筷子，吃飯的時(shí)候，因?yàn)椴皇欠植椭?，往往被別人動(dòng)過(guò)的菜而鬧得沒(méi)有食欲，這也是導(dǎo)致中國(guó)人剩菜多，不節(jié)約的原因，而且在吃飯時(shí)中國(guó)人有喝酒的習(xí)慣，說(shuō)什么感情深，一口悶，感情淺，舔一舔，我看這都是一些形式，而且是一些導(dǎo)致人們，人們身體不健康的形式，這是中國(guó)人最大的陋習(xí)。
在中國(guó)，沒(méi)有太多的禮儀，主要是筷子的禮儀，所以，我們經(jīng)?？吹饺藗兦笾赏?，抽著煙，拿著筷子夾菜。
6.埋單。
我最看不慣的就是中國(guó)式的埋單了，兩家人在柜臺(tái)前爭(zhēng)奪交錢(qián)的機(jī)會(huì)，有時(shí)會(huì)發(fā)生“爭(zhēng)執(zhí)”，我覺(jué)得中國(guó)人太虛偽了，別人替你交錢(qián)，你因該感到自己的朋友愿意替你交錢(qián)而高興啊。
用餐禮儀演講稿篇七
西餐菜單上有四或五大分類(lèi)，其分別是開(kāi)胃菜、湯、沙拉、海鮮、肉類(lèi)、點(diǎn)心等。
應(yīng)先決定主菜。主菜假如是魚(yú)，開(kāi)胃菜就選擇肉類(lèi)，在口味上就比較富有變化。除了食量特別大的外，其實(shí)不必從菜單上的單品菜內(nèi)配出全餐，只要開(kāi)胃菜和主菜各一道，再加一份甜點(diǎn)就夠了?？梢圆灰獪?，或者省去開(kāi)胃菜，這也是很理想的組合(但在意大利菜中，意大利面被看成是湯，所以原則上這兩道菜不一起點(diǎn)、。
正式的全套餐點(diǎn)上菜順序是：
1、頭盤(pán)。西餐的第一道菜是頭盤(pán)，也稱(chēng)為開(kāi)胃品。開(kāi)胃品的內(nèi)容一般有冷頭盤(pán)和熱頭盤(pán)之分，常見(jiàn)的品種有魚(yú)子醬、鵝肝醬、熏鮭魚(yú)、雞尾杯、奶油雞酥盒、焗蝸牛等。因?yàn)槭且_(kāi)胃，所以開(kāi)胃菜一般都有特色風(fēng)味，味道以咸和酸為主，而且數(shù)量少，質(zhì)量較高。
2、湯。和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是湯。西餐的湯大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類(lèi)。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯、法式焗蔥頭湯。冷湯的品種較少，有德式冷湯、俄式冷湯等。
3、副菜。魚(yú)類(lèi)菜肴一般作為西餐的第三道菜，也稱(chēng)為副菜。品種包括各種淡、海水魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)及軟體動(dòng)物類(lèi)。通常水產(chǎn)類(lèi)菜肴與蛋類(lèi)、面包類(lèi)、酥盒菜肴品都稱(chēng)為副菜。因?yàn)轸~(yú)類(lèi)等菜肴的肉質(zhì)鮮嫩，比較容易消化，所以放在肉類(lèi)菜肴的前面，叫法上也和肉類(lèi)菜肴主菜有區(qū)別。西餐吃魚(yú)菜肴講究使用專(zhuān)用的調(diào)味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國(guó)汁和水手魚(yú)汁等。
4、主菜。肉、禽類(lèi)菜肴是西餐的第四道菜，也稱(chēng)為主菜。肉類(lèi)菜肴的原料取自牛、羊、豬、小牛仔等各個(gè)部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分為沙朗牛排(也稱(chēng)西冷牛排、菲利牛排、“t”骨型牛排、薄牛排等。其烹調(diào)方法常用烤、煎、鐵扒等。肉類(lèi)菜肴配用的調(diào)味汁主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼斯汁等。
禽類(lèi)菜肴的原料取自雞、鴨、鵝，通常將兔肉和鹿肉等野味也歸入禽類(lèi)菜肴。禽類(lèi)菜肴品種最多的是雞，有山雞、火雞、竹雞，可煮、炸、烤、燜，主要的調(diào)味汁有黃肉汁、咖喱汁、奶油汁等。
5、蔬菜類(lèi)菜肴。蔬菜類(lèi)菜肴可以安排在肉類(lèi)菜肴之后，也可以和肉類(lèi)菜肴同時(shí)上桌，所以可以算為一道菜，或稱(chēng)為一種配菜。蔬菜類(lèi)菜肴在西餐中稱(chēng)為沙拉。和主菜同時(shí)服務(wù)的沙拉，稱(chēng)為生蔬菜沙拉，一般用生菜、西紅柿、黃瓜、蘆筍等制作。沙拉的主要調(diào)味汁有醋油汁、法國(guó)汁、干島汁、奶酪沙拉汁等。
沙拉除了蔬菜之外，還有一類(lèi)是用魚(yú)、肉、蛋類(lèi)制作的，這類(lèi)沙拉一般不加味汁，在進(jìn)餐順序上可以作為頭盤(pán)。
還有一些蔬菜是熟的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆條。熟食的蔬菜通常和主菜的肉食類(lèi)菜肴一同擺放在餐盤(pán)中上桌，稱(chēng)為配菜。
6、甜品。西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎餅、冰淇淋、奶酪、水果等。
7、咖啡、茶。西餐的最后一道是上飲料，咖啡或茶。喝咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。
2、位次問(wèn)題。
即使來(lái)賓中有地位、身份、年紀(jì)高于主賓的，在排定位次時(shí)，仍要請(qǐng)緊靠主人就坐。男主人坐主位，右手是第一重要客人的夫人，左手是第二重要客人的夫人，女主人坐在男主人的對(duì)面。她的兩邊是最重要的第一、第二位男客人?，F(xiàn)在，假如不是非常正規(guī)的午餐或晚餐，這樣一男一女的間隔坐法就顯得不重要了。
3、刀叉的使用。
使用刀叉時(shí)，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切東西時(shí)左手拿叉按住食物，右手拿刀切成小塊，用叉子往嘴里送。用刀的時(shí)候，刀刃不可以朝外。進(jìn)餐中途需要休息時(shí)，可以放下刀叉并擺成“八”字形狀擺在盤(pán)子中央，表示沒(méi)吃完，還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并排放在盤(pán)中，表示已經(jīng)吃完了，可以將這道菜或盤(pán)子拿走。假如是談話，可以拿著刀叉，不用放下來(lái)，但不要揮舞。不用刀時(shí)，可用右手拿叉，但需要作手勢(shì)時(shí)，就應(yīng)放下刀叉，千萬(wàn)不要拿著刀叉在空中揮舞搖晃，不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不要一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。任何時(shí)候，都不要將刀叉的一端放在盤(pán)上，另一端放在桌上。
4、餐桌上的注意事項(xiàng)。
不要在餐桌上化妝，用餐巾擦鼻涕。用餐時(shí)打嗝是大忌。取食時(shí)，拿不到的食物可以請(qǐng)他人傳遞，不要站起來(lái)。每次送到嘴里的食物別太多，在咀嚼時(shí)不要說(shuō)話。就餐時(shí)不可以狼吞虎咽。對(duì)自己不愿吃的食物也應(yīng)要一點(diǎn)放在盤(pán)中，以示禮貌。不應(yīng)在進(jìn)餐中途退席。確實(shí)需要離開(kāi)，要向左右的客人小聲打招呼。飲酒干杯時(shí)，即使不喝，也應(yīng)該將杯口在唇上碰一碰，以示敬意。當(dāng)他人為你斟酒時(shí)，假如不需要，可以簡(jiǎn)單地說(shuō)一聲“不，謝謝!”或以手稍蓋酒杯，表示謝絕。進(jìn)餐過(guò)程中，不要解開(kāi)紐扣或當(dāng)眾脫衣。假如主人請(qǐng)客人寬衣，男客人可以把外衣脫下搭在椅背上，但不可以把外套或隨身攜帶的東西放到餐臺(tái)上。
用餐禮儀演講稿篇八
首先，及時(shí)回復(fù)邀請(qǐng)是非常必要的;其次，最好盛裝打扮一下自己;再次，讓準(zhǔn)時(shí)成為一種習(xí)慣;另外，別忘了送給女主人一件禮物;最后，一定要把手機(jī)調(diào)成靜音，最好把它放在看不到的地方。
入座后，首先要把餐巾鋪在腿上，中途離開(kāi)餐桌或用餐完畢后取下餐巾。起身離開(kāi)餐桌時(shí)，把餐巾放在座位上就好。要是擔(dān)心上面的污漬沾染座位，可以把它放在餐盤(pán)的左邊。
3.面包盤(pán)及飲料的擺放。
要是你忘了面包盤(pán)和飲料的位置，把雙手放在桌子上，記住“左手面包，右手飲料”就夠了。
4.這么多銀器，該怎么辦?
最保險(xiǎn)的做法是外向內(nèi)依次使用餐具，甜品的餐具會(huì)直接擺在餐盤(pán)上。
5.餐具的正確使用方法。
使用方法共分為兩種，歐式和美式。歐式的刀叉用法，其最主要的特征是右手拿刀，左手拿叉，叉齒向下。宴會(huì)過(guò)程中，這個(gè)位置基本不變。左手的叉負(fù)責(zé)將食品送入口中，右手的餐刀負(fù)責(zé)將菜切開(kāi)或者將菜推到叉子的叉背上，而且是每吃完一口再切一次，或者切一塊吃一塊。美國(guó)式的刀叉用法比較復(fù)雜，其使用方法分切菜和入口兩個(gè)部分。切菜時(shí)右手拿刀，左手拿叉，叉齒向下，這與歐式相同。但是切完菜之后，就把右手中的刀平放到餐盤(pán)頂端，然后把叉子從左手換到右手，叉齒向上，如同鏟子，將切好的食品送入口中。每吃完一口，又將右手中的叉倒回左手，再用右手將刀從盤(pán)中拿起割取食物。為了簡(jiǎn)單一些，也可以先將所有的菜都切好，然后餐叉倒到右手后再慢慢用餐。
6.刀叉擺放的含義。
設(shè)想盤(pán)子是一面時(shí)鐘，如果用餐中途停頓時(shí)，要把刀叉并排擺成八字，用餐完畢的話要把刀叉并排擺在四點(diǎn)鐘的位置。
7.何時(shí)開(kāi)始用餐。
主人開(kāi)始用餐時(shí)，客人方可開(kāi)動(dòng)。
8.有些食物可以用手拿著食用。
用刀叉吃著比較費(fèi)勁的食物是可以用手拿著食用的，比如面包，可以用手撕成小塊食用。另外，薯?xiàng)l、壽司還有大多數(shù)開(kāi)胃菜都可以用手拿著直接食用。
9.猶豫不決時(shí)應(yīng)該怎么辦。
用餐時(shí)有個(gè)屢試不爽的經(jīng)驗(yàn)，那就是借鑒主人的用餐方法，客隨主便。
10.聚會(huì)結(jié)束后的注意事項(xiàng)。
接受了主人的熱情款待后，別忘了在兩周之內(nèi)發(fā)一封感謝信。
用餐禮儀演講稿篇九
瑞士：吃喝定量多吃自費(fèi)。
瑞士是世界上最富有的國(guó)家之一，但瑞士人卻十分精打細(xì)算，節(jié)約成風(fēng)。
在瑞士承辦的世界性高層活動(dòng)上，一日三餐只固定供應(yīng)每人一份份餐，或是把餐費(fèi)直接發(fā)給個(gè)人，請(qǐng)客人挑選地方就餐。除此之外，每人免費(fèi)供應(yīng)一份茶。誰(shuí)要是多吃多喝，就得自己另外付錢(qián)，國(guó)內(nèi)外客人一視同仁，概不例外。
德國(guó)：厭惡浪費(fèi)厲行“吃光”
德國(guó)人視浪費(fèi)為“罪惡”，討厭凡事浪費(fèi)的人，所以沒(méi)有奢侈的習(xí)慣。與德國(guó)人相處，務(wù)必遵守這個(gè)習(xí)慣，才能跟他們打成一片。如與他們進(jìn)餐館進(jìn)餐時(shí)，不能多要根本吃不了的東西，自己要的飯菜必須吃光。
文萊：吃多少主隨客便。
吃多吃少，隨你便，這是文萊人的待客習(xí)俗。在文萊，家里來(lái)了客人，不管認(rèn)識(shí)不認(rèn)識(shí)，只要向自己?jiǎn)柡茫魅司蜁?huì)笑臉相迎，熱情接待，把家中吃的東西拿出來(lái)供客人享用。但是主人從不勸食，對(duì)方吃不吃吃多吃少好吃不好吃，從不過(guò)問(wèn)。主人認(rèn)為這樣問(wèn)客人是不禮貌的。當(dāng)然如果飯菜不夠，主人會(huì)適當(dāng)添加。
用餐禮儀演講稿篇十
1、由椅子的左側(cè)入座最得體的入座凡是是從左側(cè)入座。當(dāng)椅子被拉開(kāi)后身體在幾乎要碰到桌子的距離站直領(lǐng)導(dǎo)者會(huì)把椅子推進(jìn)倆腿彎碰到后面的椅子時(shí)就可以坐下來(lái)。
2、就餐時(shí)上臂和背部要靠到椅背腹部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離兩腳交叉的坐姿最好避免。
3、主人一拿起餐巾時(shí)你也可以那起你的餐巾放在腿上。有時(shí)餐巾中包有一只小面包如果是那樣的話就把它取出來(lái)放在旁邊的小碟上。
4、也可在前菜送來(lái)前的這段時(shí)間把餐巾打開(kāi)餐巾如果很大就雙疊著放在腿上如果很小就全部打開(kāi)千萬(wàn)不要將餐巾別在鄰上或背心上也不要在手中亂揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油績(jī)或臟物。千萬(wàn)別用他來(lái)擦刀叉或碗碟。
5、主菜若是肉類(lèi)應(yīng)配搭紅酒魚(yú)類(lèi)則配搭白酒。上菜之前不妨來(lái)杯香檳等較清淡的酒。
6、用3根手指輕握杯腳。酒類(lèi)服務(wù)通常由服務(wù)員負(fù)責(zé)將少量酒倒入酒杯中讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤。只需把它當(dāng)成一種形式喝一小口回應(yīng)good。接著待者會(huì)來(lái)倒酒這時(shí)不要?jiǎng)邮秩ツ蔷票鴳?yīng)把酒杯放在桌子由待者去倒正確的握杯姿勢(shì)是用手指輕握杯腳。為避免手的溫度是酒溫增高應(yīng)用大拇指、中指、食指握住杯腳小指放在杯子的底臺(tái)固定。
7、喝酒的方式。喝酒絕對(duì)不能吸著喝而應(yīng)傾斜酒杯像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動(dòng)酒杯染酒與空氣接觸以增加酒味的醇香但不要猛烈搖晃杯子。此外一飲而盡邊喝邊透過(guò)酒杯看人都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印用面巾紙較好。
8、正餐通常從湯開(kāi)始。在你座前最大的一把匙就是湯匙他就在你的右邊的盤(pán)子旁邊。不要錯(cuò)用放在桌子中間的那把匙子因?yàn)槟强赡苁侨∈卟嘶蚬u用的。喝湯也不能吸著喝。先用湯匙由里王外將湯勺起湯匙的底部放在下唇的位置將湯送入口中。湯匙與嘴部呈45度角比較好。身體的上半部略微前傾。碗中的湯剩下不多時(shí)可用手指將碗略微抬高。如果湯用有握環(huán)的碗裝可直接拿住握環(huán)端起來(lái)喝。
9、面包的方法。一般為先喲功能兩手撕成小快在用左手那來(lái)吃的原則。吃硬面包時(shí)用手撕不但費(fèi)力而且面包屑會(huì)掉滿地此時(shí)可用刀先切成兩半在用手撕成塊來(lái)吃。避免像用鋦子似的割面包應(yīng)先把刀刺入另一半切時(shí)可用手將面包固定避免發(fā)出聲響。
10、通常在魚(yú)上桌之前魚(yú)骨早就弄干凈了如果你吃的那塊魚(yú)還有刺的話你可以左手那著面包卷或一塊面包右手拿著刀子把刺撥開(kāi)。如果嘴里有了一根刺就應(yīng)該悄悄地盡可能不引起注意地用手指將它取出放在盤(pán)子邊緣上別放在桌子或仍在地上。
11、喝咖啡時(shí)如愿意添加牛奶或糖添加后要用小勺一勺一勺地勺著喝。吃水果時(shí)不要按著水果整個(gè)去咬應(yīng)先用水果刀切成四瓣在用刀去皮、核、用叉子叉著吃。
12、如何使用刀叉?；驹瓌t是右手持刀或湯匙左手拿叉。若有兩把以上應(yīng)由最外面的一把依次向內(nèi)取用。刀叉的拿法是輕握尾端食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺(jué)不方便?？梢該Q右手拿叉但更換頻繁則顯的粗野。吃體積較大的蔬菜時(shí)可用刀叉?zhèn)z折疊、分切。軟軟的事物可放在叉子平面上用刀子整理。
13、略事休息時(shí)刀叉的擺法如果吃到一半想放下刀叉略作休息應(yīng)把刀叉以8字狀擺在盤(pán)子中央。若刀叉突出到盤(pán)子外面不安全也不好看。邊說(shuō)話邊揮舞刀叉是失禮舉動(dòng)。用餐后將刀叉擺成4點(diǎn)鐘方向即可。
用餐禮儀演講稿篇十一
西餐吃的是一種情懷，一種美感，不受看你吃的有多快多猛，而是看你吃的有多優(yōu)雅美觀。吃一份西餐幾個(gè)小時(shí)都可以吃出來(lái)。所以中場(chǎng)休息時(shí)刀叉的'擺放也尤為重要，如果擺放不正確會(huì)給人一種已終止食用的感覺(jué)。這時(shí)中場(chǎng)停頓休息時(shí)我們需要將刀擺在盤(pán)子右上側(cè)，叉子在左側(cè)，兩者呈一個(gè)八字的形狀，當(dāng)然不用是一個(gè)絕對(duì)的八字的形狀，刀叉擱在邊緣時(shí)不能滑落，刀柄后端接觸桌面也不可以。
西餐禮儀刀叉的使用注意還有很多，我們不僅是掌握這么一點(diǎn)就可以，如果想在外國(guó)友賓面前展示我們的禮儀風(fēng)采，還需定下心來(lái)仔細(xì)學(xué)習(xí)了解。
用餐禮儀演講稿篇十二
1、吃面包和黃油時(shí)，通常是小圓面包和包條自己拿面包和黃油，然后用手把面包掰成幾小塊，抹一塊，吃一塊。
吃三明治，小的三明治和烤面包是用手拿著吃的，大點(diǎn)的吃前先切開(kāi)。配鹵汁吃的熱三明治需要用刀和叉。
2、吃肉類(lèi)。
西方人吃肉(指的是羊排、牛排、豬排等、一般都是大塊的。吃的時(shí)候，用刀、叉把肉切成一小塊，大小剛好是一口。吃一塊，切一塊，不要一下子全切了，也千萬(wàn)不要用叉子把整塊肉夾到嘴邊，邊咬、邊咀嚼、邊吞咽。
吃牛肉(牛排、的場(chǎng)合，由于可以按自己愛(ài)好決定生熟的程度，預(yù)定時(shí)，服務(wù)員或主人會(huì)問(wèn)你生熟的程度。
吃有骨頭的肉，比如吃雞的時(shí)候，不要直接“動(dòng)手”，要用叉子把整片肉固定(可以把叉子朝上，用叉子背部壓住肉、，再用刀沿骨頭插入，把肉切開(kāi)，邊切邊吃。假如是骨頭很小時(shí)，可以用叉子把它放進(jìn)嘴里，在嘴里把肉和骨頭分開(kāi)后，再用餐巾蓋住嘴，把它吐到叉子上然后放到碟子里。不過(guò)需要直接“動(dòng)手”的肉，洗手水往往會(huì)和肉同時(shí)端上來(lái)。一定要時(shí)常用餐巾擦手和嘴。
吃魚(yú)時(shí)不要把魚(yú)翻身，吃完上層后用刀叉剔掉魚(yú)骨后再吃下層。
3、吃沙拉西餐中，沙拉往往出現(xiàn)在這樣的場(chǎng)合里：作為主菜的配菜，比如說(shuō)蔬菜沙拉，這是常見(jiàn)的;作為間隔菜，比如在主菜和甜點(diǎn)之間;作為第一道菜，比如說(shuō)雞肉沙拉。
假如沙拉是一大盤(pán)端上來(lái)就使用沙拉叉。假如和主菜放在一起則要使用主菜叉來(lái)吃。
假如沙拉是間隔菜，通常要和奶酪、炸玉米片等一起食用。先取一兩片面包放在你的沙拉盤(pán)上，再取兩三片玉米片。奶酪和沙拉要用叉子吃，而玉米片可以用手拿著吃。
假如主菜沙拉配有沙拉醬，可以先把沙拉醬澆在一部分沙拉上，吃完這部分后再加醬。直到加到碗底的生菜葉部分，這樣澆汁就容易了。
沙拉喜好的吃法應(yīng)該是：將大片的生菜葉用叉子切成小塊，假如不好切可以刀叉并用。一次只切一塊，吃完再切。
4、喝湯喝湯時(shí)不要啜，吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼。
不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。即使是湯菜再熱，也不要用嘴吹。要用湯匙從里向外舀，湯盤(pán)里的湯快喝完時(shí)，可以用左手將湯盤(pán)的外側(cè)稍稍翹起，用湯匙舀凈就行了。吃完后，將湯匙留在湯盤(pán)里，匙把指向自己。
5、蠔和文蛤吃蠔和文蛤用左手捏著殼，右手用蠔叉取出蠔肉，蘸調(diào)味料用蠔叉吃。小蝦和螃蟹的混合物也可以單獨(dú)蘸調(diào)味料，用蠔叉吃。
6、意大利面吃意大利面，要用叉子慢慢地卷起面條，每次卷四五根最方便。也可以用調(diào)羹和叉子一起吃，調(diào)羹可以幫助叉子控制滑溜溜的面條。不能直接用嘴吸，不然容易把汁濺得到處都是。
7、水果在許多國(guó)家，把水果作為甜點(diǎn)或隨甜點(diǎn)一起送上。通常是許多水果混合在一起，做成水果沙拉，或做成水果拼盤(pán)。
吃水果關(guān)鍵是怎樣去掉果核。不能拿著整個(gè)去咬。有刀叉的情況下，應(yīng)小心地使用，用刀切成四瓣再去皮核，用叉子叉著吃。要注意別把汁濺出來(lái)。沒(méi)有刀或叉時(shí)，可以用你的兩個(gè)手指把果核從嘴里輕輕拿出，放在果盤(pán)的邊上。把果核直接從嘴里吐出來(lái)，是非常失禮的。
8、西式快餐和小吃漢堡包和熱狗是用手拿著吃，但一定要用餐巾紙墊住，讓醬汁流到餐巾上，而不是流到你的手或衣服上。為防止萬(wàn)一，可以一只手拿餐巾墊住，另一只手準(zhǔn)備一兩張餐巾備用。
比薩餅可以用手拿著餅塊，把外邊轉(zhuǎn)向里，防止上面的餡掉出來(lái)。但一般晚宴的餐桌上看不到比薩餅的。
玉米薄餅是一種普遍的用手拿著吃的食物?？梢哉荷先缣鸲够蜣厌u等混合醬后吃。
油煎食物和薯片，可以用手拿著吃，也可以用叉子吃。假如在戶外，當(dāng)然可以用手拿著吃了。
女士還要注意，吃東西的時(shí)候，每次都要少放一些到嘴里。小口嚼，制造噪音和弄壞唇膏。吃一般的菜時(shí)，假如把手指弄臟了，可以請(qǐng)服務(wù)員端洗手水來(lái)。