養(yǎng)成良好的學習習慣對提高學習效果起到至關重要的作用。建議采用結(jié)構(gòu)化的方式來組織總結(jié),例如按照時間順序、按照重要性等進行排序和歸類。以下是小編為大家整理的一些英語學習資料,希望對大家有所幫助。
餐廳打工社會實踐心得篇一
自從走進了大學,就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊,成了說不完的話題。我學的是工業(yè)設計專業(yè),而這個專業(yè)現(xiàn)在的就業(yè)前景不是很好,記得去年開新老生交流會時聽大四的師哥師姐說他們現(xiàn)在基本沒找到工作,我聽了之后心中感慨很多,是不是我們畢業(yè)就等于失業(yè)啊?!真是如此那我們上大學干嘛,不僅浪費了家里父母的血汗錢,也浪費了我們的青春!無望啊!!!在現(xiàn)今社會,招聘會上的大字報都總寫著“有經(jīng)驗者優(yōu)先”,可還在校園里面的我們這班學子社會經(jīng)驗又會擁有多少呢?況且我們沒進入社會怎么會有社會實踐經(jīng)驗啊!在大學里,為了拓展自身的知識面,擴大與社會的接觸面,增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗,鍛煉和提高自己的能力,以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會,能夠適應國內(nèi)外的經(jīng)濟形勢的變化,并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題,我開始了我這個假期的社會實踐-走進柘城縣某一餐廳打工。
所謂實踐,就是把我們在學校所學的理論知識,運用到客觀實際中去,使自己所學的理論知識有用武之地。這可能太絕對了,但確實如此!!只學不實踐,那么所學的就等于零。理論應該與實踐相結(jié)合。另一方面,實踐可為以后找工作打基礎,當我們在一次站在這個舞臺上時,我們就有了可以自豪的經(jīng)驗,有了更大的就業(yè)機會!通過這段時間的實習,我學到一些在學校里學不到的東西。因為環(huán)境的不同,接觸的人與事不同,從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習,從學習中實踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展,又加入了世貿(mào),國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化,每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),在擁有了越來越多的機會的同時,也有了更多的挑戰(zhàn),前天才剛學到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,中國的經(jīng)濟越和外面接軌,對于人才的要求就會越來越高,而且去年的經(jīng)濟危機更加打擊了我們大學生的自信心,大學生就業(yè)率特別低,在網(wǎng)上我查到廣東的大學生就業(yè)率僅有百分之二點二!其他地方的就業(yè)率也是很低,競爭壓力特別大!鑒于如此,我們不只要學好學校里所學到的知識,還要不斷從生活中,實踐中學其他知識,不斷地從各方面武裝自已,只有如此我們才能在競爭中突出自已,表現(xiàn)自已,贏得競爭!
餐廳既是一個小世界,也是一個大舞臺!在餐廳里,別人一眼就能把我認出是一名正在讀書的學生,我問他們?yōu)槭裁矗麄兛傉f從我的臉上就能看出來,呵呵,也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!我們可能就是太不成熟,臉上還缺少一些社會的滄桑感!
但我并沒有因為我在他們面前沒有經(jīng)驗而退后,我相信我也能做的像他們一樣好,一樣棒.我的工作是在那端個菜或做些其他的雜事,每天9點鐘-下午2點再從下午的4點-晚上8:30分上班,雖然時間長了點,但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵,讓我明白了人生,感悟了生活,接處了社會,了解了未來.餐廳是個大舞臺,里面什么樣的人都有,在餐廳你可以接觸多種人,看到許多事,明白許多道理。而這些在學校里是永遠不會體會到的!在餐廳里雖然我是以端菜為主,但我不時還要做一些工作以外的事情,有時要做一些清潔的工作,有時是很臟很累的活,可你必須去干,而且要干好,這也是我對自己的要求!在學校里也許有老師分配說今天做些什么,明天做些什么,但在這里,不一定有人會告訴你這些,你必須自覺地去做,而且要盡自已的努力做到最好,這樣才會對得起你付出的時間和精力!再說一件工作的效率就會得到別人不同的評價,評價高的話,證明你在用心去做,做得問心無悔。在學校,只有學習的氛圍,畢竟學校是學習的場所,每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所,每個人都會為了獲得更多的報酬而努力,想要得到別人的認證你就必須付出足夠多的努力!其實無論是學習還是工作,都存在著競爭,在競爭中就要不斷學習別人先進的地方,也要不斷學習別人怎樣做人,以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說過大學是一個小社會,但我總覺得校園里總少不了那份純真,那份真誠,那份競爭的殘酷,盡管是大學高校,學生還終歸保持著學生的身份。而走進企業(yè),接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等,關系復雜,但我得勇敢的去面對我從未面對過的一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是,學生的實際操作能力與在校理論學習有一定的差距,大學生普遍存在眼高手低的現(xiàn)象!在這次實踐中,這一點我感受很深。在學校,理論的學習很多,而且是多方面的,幾乎是面面俱到;而在實際工作中,可能會遇到書本上沒學到的,又可能是書本上的知識一點都用不上的情況?;蛟S工作中運用到的只是很簡單的問題,只要套公式似的就能完成一項任務。有時候我會埋怨,實際操作這么簡單,但為什么書本上的知識讓人學得這么吃力呢?這是社會與學校脫軌了嗎?還是所學知識沒用?也許老師是正確的,雖然大學生生活不像踏入社會,但是總算是社會的一個部分,這是不可否認的事實。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導,有些問題有了有課堂上地認真消化,有平時作業(yè)作補充,我比一部人具有更高的起點,有了更多的知識層面去應付各種工作上的問題,作為一名新世紀的大學生,應該懂得與社會上各方面的人交往,處理社會上所發(fā)生的各方面的事情,勇敢面對踏入社會可能面對的所有困難,這就意味著大學生要注意到社會實踐,社會實踐必不可少。畢竟,4年之后,我已經(jīng)不再是一名大學生,而是社會中的一分子,一個社會的打工者,要真正成為社會精英,就要與社會多交流,在社會上多實踐!盡自己的最大努力為社會做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的,以后的人生旅途是坎坷的,漫長的,無法預知的,為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才,我們必須在大學里努力學習,加大社會實踐,更多的參與社活動,以此來掌握更多知識和社會經(jīng)驗,為自己走入社會鋪一段平坦的路!
很多在學校讀書的人都說寧愿出去工作,不愿在校讀書;而已在社會的人都寧愿回校讀書。這可能就是不同環(huán)境造就不同的人吧!就像錢鐘書先生的《圍城》里所說的:“外面的人想進來,而里面的人想出去”!大學是所有正在上高中甚至小學初中學生夢寐以求的地方,我們經(jīng)過十二年的努力才走到今天!道路漫漫,一路走來不易,而今既然我們有機會走進大學,擁有這難得的機會,為何不能懂得好好珍惜呢?我們上學,學習先進的科學知識,為的都是將來走進社會,獻出自己的一份力量,我們應該在今天努力掌握專業(yè)知識,只有如此明天才能更好地為社會服務。
一次真正的社會實踐讓我懂得了許多,我感謝學校布置了這份作業(yè),讓我逼著自己擁有了這次實踐,這份感觸!我想這件事我一生都不能忘記的,這種社會實踐感觸是我一份寶貴財富,一份一生都享用不盡的財富!
餐廳打工社會實踐心得篇二
轉(zhuǎn)眼間,大二暑假過去了,今年的這個暑假與我以往的暑假有所不同,不再是學習課本知識,而是開始了我的社會實踐。都說現(xiàn)在的大學生是生活在溫室里的花朵,經(jīng)不起任何風雨。而隨著暑假的開始,我們將走出象牙塔,走進社會,為公眾書寫一份滿意的答卷。一個月的暑期生活就這樣匆匆結(jié)束了,還有我的這次社會實踐。讓整日呆在象牙塔的我,嘗到了生活的現(xiàn)實和不易?;蛟S,這種真切的體會,才是最寶貴的收獲。
在這次餐廳實習中,困難時刻嚴峻的考驗著我們。在餐廳工作的同時,也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣,我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下,對餐廳的客房、前廳、銷售、財務和工程等部門都有了一定的了解。同時,我還主義積攢一些餐廳管理的資料,時刻充實自己對餐廳知識的儲備。我在家鄉(xiāng)的某飯店找了份工作,于是,我的暑假打工生活從此開始,我的社會實踐腳步從此踏出。
本著一顆不為利益,只為在實踐中磨練自己,在實踐中尋找自己的不足,更為在實踐中能成長自己的心,我開始工作,深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣。
餐廳作為服務行業(yè),從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務效果的好壞,并進一步影響服務收益。因此,應大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心,為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位,目前在業(yè)內(nèi),也有人士指出,應提升員工利益的地位。因為員工直接對客服務,只有員工的需求得到了滿足,才能更好的服務于顧客。這樣立足于員工,服務于客人,在滿足客人需要的前提下,為酒店爭取最大的利益。同樣,因為餐廳是服務業(yè),因為現(xiàn)在追求想客人提供人性化服務,所以,我們餐廳內(nèi)部管理中,也應該實施人性化管理。因為我們的基層員工是直接面向客人的,他們服務質(zhì)量的好壞,直接關系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度,又影響員工上班的工作效率。所以,有一個人性化的內(nèi)部管理,有一個人性化的企業(yè)文化,更能提升員工的素質(zhì)。工作第一天,領班把任務分配了一下,大家便開始了新一天的勞作。孰不知我這個新手什么都不會,似乎大家都認為是約定熟成的東西了吧,我向別人求助了一下,拖地時,但我還使盡渾身解數(shù)努力去拖,總算是干凈了,擦擦額上的汗珠,我真感到累了,不光是拖地,像擦杯子整餐具,這些活兒跟我們平時干的都不一樣,看這些老手們干的都是有板有眼的。雖然不是很上手,但我覺的很欣慰,讓我懂得了,生活中瑣瑣碎碎的事很多,但他們中都隱含著各自的規(guī)則,需要我們?nèi)プ袷?,去感受,不容一點的忽視懈怠,只有這樣,我們才能收獲許多,成長更多。現(xiàn)在回想起在那里的那段生活,沒有苦恨,只剩下平和。它只是給我上了一節(jié)課,比在大學里的課更精彩別樣罷了。那里現(xiàn)在每天還會很多各色各樣病人,但是他們都有同樣的特征那就是為親人的病痛而愁。再想想以后我們每個人都也會遇到的生老病死,也慢慢淡然了。人生也就這樣了。在實踐中經(jīng)歷著,在經(jīng)歷中得到了經(jīng)驗。
我欣喜地感覺到,通過社會實踐的磨練,讓我變得更加成熟、更加自信,我們有理由相信,當代青年大學生有實力承擔的起未來建設國家的重任,追求進步,刻苦求知,勤于實踐,全面成才必將成為廣大青年學生的共同心聲和行動!
剛來的前兩天是給我們培訓的,別認為服務工作是一份簡單的工作,為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品,所以我們干起了傳菜。雖然傳菜部基本上都是男生,我們證明了女生也可以干的一樣好。開始練我們端盤子,男傳菜員兩手各拿一個端盤,我們也不例外,端著盤子來回來去,有的菜品也很沉,就這樣走,一走就是一個小時,走的腿都酸了,酒店還給我們發(fā)的小跟鞋,想從來沒穿過跟鞋的我們,更是一種煎熬啊!工作時我感覺很累,而且很不適應,覺得有些堅持不下來,但最后還是咬牙挺過來了!
寶貴的經(jīng)歷勝過我們在課堂里埋頭于課本里絞盡腦汁,盡管這樣的實踐不能代表什么,但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機四伏的壓力,有了這樣的體驗過后,當我們真正面對困難的時候,我們會發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的淡定和冷靜,千萬不要忽視每一件事的細微之處,因為往往事情的結(jié)果就在這樣一個不起眼的細節(jié)處決定成敗。社會實踐是艱苦的,但收獲是巨大的。實踐讓我的生活變的多姿,實踐讓我們的人生變得多彩。
這家飯店是一家四星級的商務涉外飯店,每一個飯店都有好幾個崗位,各個崗位的要求不一樣。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂等,而各崗位中又有小小的崗位組成,我的主要工作是餐廳服務員。餐廳是飯店中的一個重要部門,是客人用膳的主要場所,也是飯店獲得最佳經(jīng)濟效益、彈性最大的部門之一,它的服務特點是服務員直接對客人提供對面的服務,個量大,時間長,需求多,為了滿足賓客的不同需求,必須做到美味佳肴,令客人吃得滿意。工作很苦很累,明天都要忙到晚上九點之后,但是我說不上辛苦,只感覺收獲不少,以至于現(xiàn)在寫這篇小記得時候還心有余悸。人生的旅途漫漫,即無法預見將來也無法改變歷史,只能抓緊現(xiàn)在,抓緊腳下,一步一步地踏實前進。真的要學到點什么,正像那些老手們說得,不要給人生留下遺憾,不要到失去了才后悔當初!我們現(xiàn)在正是人生中最艱苦的時刻,但每個人又必須堅持,必須清楚,如果不好好珍惜現(xiàn)在,將來就要面臨更艱苦的歲月。
這可能就是社會實踐所能帶給我們的最珍貴的東西吧,我喜歡這樣的活動!我很高興也很榮幸有機會參加這種社會實踐,我是一個樂于實踐樂于展現(xiàn)自己的人,對于社會實踐這種提高自己素質(zhì)、培養(yǎng)自己能力、服務社會、服務學校的活動十分積極,十分向往。因此,我以后會更積極參加,來品味這種美好與喜悅,從而展現(xiàn)自我,體現(xiàn)自己的價值,同時也為集體爭光添彩!
轉(zhuǎn)眼間寒假就要結(jié)束了,為了充分的利用假期的時間,我參加了社會實踐。到我們鎮(zhèn)的一家小有名氣的飯店打工,通過這次的打工,我體驗生活,學習做生意的知識,同時也能賺錢減輕父母的負擔。
這次飯店工作是我托朋友關系找到的,在里面做一個服務員。早飯吃過接著就是我工作的開始,第一天穿上工作裝時,真有種新鮮的感覺。我的任務是傳菜兼?zhèn)鲉?,也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以,如果前廳有客人點菜,然后把菜單帶到后廚。想想是再簡單不過的事情。一天的工作基本是這樣的:早上9點半到臺前點到,然后打掃衛(wèi)生,開全體員工會,10點吃飯,再傳菜到2點下班,下午4點趕到店里吃飯就可以,5點開始點名、做事,再傳菜到10點下班。
第一天進去做事覺得感覺很奇怪,因為以前一直都是以消費者的身份進的飯店,這次的身份卻是一個服務生。第一個感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。飯店的老板娘我認識,平常都叫她阿姨。人很和善,第一天來什么也不懂,她就叫了一個老員工來教我們。平常在飯店吃的時候不覺得,來工作了才知道飯店的工作還真不是蓋的,每個細節(jié)都要弄好。
一開始到這家店里感覺很陌生,生怕犯錯,被老板罵,一點社會經(jīng)驗也沒有的我只好踏踏實實的工作,可這項工作并不像我想象的那么容易,以前在學校就一直認為:其實做服務員有什么難的,就不是端端盤子,洗洗碗??涩F(xiàn)在實踐起來才知道真是不怎么容易。特別是服務員,要微笑待人,古人云:“沒有笑顏不開店”。最困難的就是和客人相處,碰到脾氣好的還沒什么困難的,要碰到那些無理取鬧的客人還真難辦了,就像是秀才遇見兵,有理也說不清!到那個時候就只好尊從“客人就是上帝”的旨意了!不管是他沒理還是你沒理,他是上帝就得聽他的,我們就只好吃啞巴虧了!那個時候真的很難過,好想放棄這分工作,但一想到找這份工作就是從中學會和陌生人交流的方式,這么輕易放棄也太沒意思了,更何況還有那微薄的收入。所以再苦再累我都會選擇堅持,不會放棄的!由于我的工作就是一般的傳菜,也叫走菜。起初在領班分配工作的時候我就因為不知道走菜是什么意思而問了半天。第一天的時候,由于很多東西都不知道,出過很多錯,也鬧了好幾次笑話。
由于都在一起工作,幾天時間我和員工之間的陌生感就沒了,彼此之間輕松交談,可以自由發(fā)表個人見解,開始掌握各項工作的特點,主動性和靈活性增強。由于人多,后來我們就分工上菜,幾個人負責一個地方。工作時,那種看著別人吃的盡興,自己只能看著還要忙的團團轉(zhuǎn)的感覺真的很不好。看著客人們吃著色、香、味俱全的各種菜肴,頓時香味兒繞梁、余味不絕啊。那種誘惑真的很難克制啊。
還有幾天是早班。早班就是要早上5點起床,騎車30分鐘到飯店后去簽到,早班的主要任務是早上的自助餐。需要你放餐具、加酒精、去廚房端食物、去水果間準備水果等等,我感到的最大問題是根本不知道該干什么!早班一共就上了那么幾天,東西的擺放不是很清楚,只好到處問人到處碰壁到處亂轉(zhuǎn)。
度過工作適應期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來。通過前面的練習,已具備解決各項事務的能力,完成每天分配給自己的工作之后就主動幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作;開始對部分服務環(huán)節(jié)進行改進,靈活應對顧客的要求并且與顧客聊天;偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”,共同分享勞動的快樂。
不管是輕松,還是勞累,不管是快樂,還是痛苦,總之,十天的工作我還是認真的、盡自己的努力完成了,同時,我也獲得了我應得的金錢。但我感覺我得到的最大收獲是生意場上的為人處事,這對我將來的工作,乃至我一生的生活都會有很大的幫助。
在此次飯店工作中我認識到了以下幾點:
1。要善于與人溝通。只有通過溝通,交流,才能真正了解某件事情、某個人,這樣在做事的時候才會達到事半功倍的效果,別人給你的意見更要聽取、耐心、虛心的接受。
2。必須提高自己的自信心。自信你就已經(jīng)成功了一半。
3。知識和技術才是硬道理。就飯店內(nèi)部相比,廚房里的平均工資至少比服務生多二分之一。而且用知識和技能掙錢更能得到別人的尊重。
4。做人做事要認真勤快踏實,對事對物要對得起良心,對得起自己。
5。肯努力,我一直非常信奉一句話,“努力就有希望”,不要覺得成功遙不可及,其實只要你在不停的努力你就靠成功越近,“踮起腳尖就更靠近陽光”,在努力的過程中千萬不要放棄,說不定你距離成功就差一步,而你卻放棄了!要勇于面對各種挫折,挫折并不能阻擋有勇氣的人走向成功。
這次的社會實踐,一晃而過,卻讓我從中領悟到了很多的東西,而這些東西將讓我終生受用。
快樂的時光總是彌足珍貴,短暫的經(jīng)歷總是耐人尋味的,這十天的社會實踐有汗水,有歡笑,更有沉甸甸的收獲。這次短暫而又充實的實踐,將對我走向社會起到了一個橋梁作用、過渡作用,將是我人生的一段重要的`經(jīng)歷、一個重要步驟,讓我們對未來充滿著信心。
在假期里面挺悠閑的,眼看著自己一直閑著也不是回事,所以我還是得振作一下才行,于是我開始找尋起了適合自己的實習工作,由于我也沒有什么工作經(jīng)驗而且目前的專業(yè)知識也不夠熟練,所以我的目標就是找一份簡單的工作就足夠了,至少得讓我賺一點錢嘛,抱著這樣的態(tài)度我還是較快就找到了一份在餐館實習的工作。
說起來是在餐館里實習,其實就是在餐館里當一名服務人員,畢竟餐館比較大,所以平日里面還是比較缺人手的,像我這種渴望找一份工作先做著的大學生不在少數(shù),餐館也很樂意接納還沒有畢業(yè)的大學生,似乎餐廳經(jīng)理也不是很在乎我們能做多久,反正一直都在招人。還記得我剛進入餐廳時,就詢問了自己的薪資待遇,果然是比較低的,但是這里的工作時間也不算長,而且每天還能包一頓飯,這樣算起來的話還是挺適合我這種學生的,所以我也沒有在乎太多了,跟著餐館里面的老員工學習了一陣子之后就投入了到了工作之中了。剛開始的時候,我每天的工作就是打掃一下餐廳里面的衛(wèi)生,整理一下桌子上的殘余垃圾,后來就慢慢肩負起了上菜的責任,總之餐廳里面的各項小事情我都多多少少占了一點。
在干活的時候,我一直都讓自己的表現(xiàn)好一點,這樣至少能給大家留一個好印象,至少不會讓別人覺得我這個學生是一個花架子,所以我干起活來是比較迅速利落的,但是這也給我添了不少的麻煩,首先是動作太快的話容易漏掉一些細節(jié),例如地面、桌子上打掃不徹底,而且有時候我還會因為手法不對導致打碎一些杯子和碗,這也讓我吸取了不少的教訓,所以說啊,無論干什么事情都不能過于著急,一定要穩(wěn)穩(wěn)地來才行。這一段時間的.工作啊,讓我體會到了干活的艱苦啊,別看一天的工作時間大概是在六個小時左右,可我基本上都是站著的,而且在飯點這幾個小時里面特別的忙,我和店里的員工都是前前后后的忙碌的,汗水一直都充斥在我的額頭上,等到一天的工作結(jié)束后,我也算是沒了什么動力去做其它的事情了,回到家里只想好好地洗漱休息一下。
這次實習雖然挺累的,但是我結(jié)交了不少的朋友而且也成長了不少,最主要的也是積攢了一些生活費,相信這一次的餐館實習經(jīng)歷能成為我以后的前進動力之一。
餐廳打工社會實踐心得篇三
暑假社會實習活動是學校教育向講堂外的一種延伸,也是推動本質(zhì)教育進程的首要手法。它有助于當代大學生觸摸社會,了解社會。一起時刻也是大學生學習常識、訓練才華的有用途徑,效勞社區(qū)、報答社會的一種良好方式。作為一名大學生有別于中學生就在于它更注重培育學生的實習才干,在注重本質(zhì)教育的今日,社會實習活動一向被視為高校培育德、智、體、美、勞全面發(fā)展的新世紀優(yōu)秀人才的首要途徑。歲月如梭,伴隨著熾熱的到來,作為大學生的第一個暑期就已悄然來到咱們身邊,于是我積極地投身社會實習當中,想通過社會實習更進一步了解社會,在實習中添加才智,訓練自個的實干;想通過社會實習,找出自個的缺乏,不斷地去完善自個。
在他人的協(xié)助下找到一份家教的作業(yè)。家教,也即是做教師給學生教導學習,通常都是一對一的教導。不過由于后來又有幾家需要家教,并且與我的時刻也并不抵觸,所以我教導的學生有三個。
從前,對這個作業(yè)也有過神往,所以關于這么的一份暑期作業(yè),我自個是很滿足的,由于它是最能體現(xiàn)一自個的價值的,并且我對自個也是很有決心的,曾經(jīng)暑假在家的時分就教過我的弟弟小妹們,盡管這并不規(guī)范,但至少讓我取得必定的經(jīng)歷。自傲是功德,但我知道,這畢竟是我首次正式的一家教教師的身份去教他人,所以我要做好充足的預備。
我教導的學生都是初中生,教導的首要門類是英語。我先跟家長通了個電話,進行了初步的觸摸和交流,并且了解了學生的基本學習狀況,在對學生進行試講之前,我在網(wǎng)上特別查找了一些家教活動中的注意點以及難點,還有即是家教學生的不相同類型以及采納的辦法。并且我也事前了解了初中英語課程設置的一些特點,對初中的英語課程有必定的了解,我深知“不打無預備之戰(zhàn)”的道理。第二天我就帶著嚴重又振奮的心境進行了首次試講,關于試講的成果,家長仍是比較滿足的。然后我跟家長進行了深化的攀談,也跟我的學生有了首次交流。這么的觸摸往后,我了解到,本來他們的其他幾門功課仍是蠻好的,對英語,首要是沒有愛好,并且英語根柢差,加之父母的期望有很高,然后造成了自我拋棄?;貋硗?,關于這種狀況,我在網(wǎng)上查找了相關材料,對這么的學生,最首要的即是鼓舞與支撐,增強他們的自決心。我相信,有了自傲,愛好就會產(chǎn)生了。
做好全部預備往后,我開端第一天的家教使命。在我自個了解當中,英語最首要的即是詞匯、語法以及白話,而為了能讓學生熟悉英語的學習,我基本以教材為藍本的,別的再加上一點參閱書上的輔佐性常識。一開端我讓他們讀了一篇課本上的課文,首要意圖即是要知道他們的發(fā)音怎么,讓我感到欣慰的是,他們盡管讀起來時斷時續(xù)的,有的單詞讀不出來,可是讀出來的有些仍是基本沒有發(fā)音疑問的,我想,只需在增強點自傲,他們的英語必定會有幸當大的前進的。我對他們說了我自個的觀點,并給予他們必定的鼓舞,往后,我仍是能感覺到他們本來仍是喜愛英語的,可能是由于英語差而對應于產(chǎn)生了必定的抵觸情緒,然后不愿多觸摸英語。發(fā)現(xiàn)這一點往后,我對自個的教學計劃有了進一步的調(diào)整,要進一步發(fā)現(xiàn)他們在英語上的發(fā)光點。
接下來,即是對詞匯的回憶。與他們觸摸下來,我了解到記單詞是令他們最頭疼的,我想著也是咱們每自個頭疼的作業(yè)吧,所以在教他人的時分,也是在教自個。我自個認為,以單詞的發(fā)音來回憶應該是最有用的辦法了,可是這么的話,你就有必要會讀,由于只有知道了怎么讀才干依照它的讀音來拼寫全部單詞,而這個過程又是彼此互補的,所以要培育對英語的語感。在課上學習常識的過程中,咱們常常聽到一句話即是“愛好是最佳的教師”,而實習證明,這句話是非常準確的。所以我決議,從他們的自個愛好愛好開端,希望可以挖掘出意想不到的潛能。
將學習與娛樂結(jié)合在一起,勞逸結(jié)合,幾天下來,他們已沒有剛開的那般抵觸,并對英語也產(chǎn)生了必定的好感。而在這個過程中,咱們就像是已知道幾年的老朋友。
最終即是語法,關于這個,我仍是依照書上的次序,正規(guī)范歸來講的,就像講堂上相同,講好一個課時就做一些相應的作業(yè)作為穩(wěn)固操練,有時是書上的一些標題,有些是自個出的,當然仍是一比較簡單的標題為主,首要即是要增強他們的自決心。當然也有一些常常做常常錯的標題,針對這個,首先從標題自身著手,然后就這一類型打開分析,相同類型的標題稍加改動就會變得很不相同,可是只需見過就不會再覺得生疏,所以要多練??墒敲恳患露际怯邢薅鹊?,超過了就會變得很沉重,乃至產(chǎn)生討厭心理,所以僅僅讓他們做相應量的標題。
以上即是我教導學生的大致內(nèi)容與辦法,時刻老是這么快,就那兩個月的家教作業(yè)已完畢,在這個過程中,我關于自個首次當教師的體現(xiàn)仍是比較滿足的,學生對英語的熱心也給激發(fā)了出來,英語都有了必定的前進。
白駒過隙,不知不覺假日很快就要完畢了,在這段時刻了我已與那些孩子們剪下了深沉的友誼,我想著這關于我來說是一筆難得財富。通過實習訓練后,我的自個本質(zhì)、心里觀念、交流竅門等多方面都取得不相同程度的前進,真實達到了社會實習的意圖。這次社會實習或許會存在一些疑問,可是我歡喜的看到,通過實習的鍛煉,我變得愈加老練,愈加自傲。這次親自領會讓我有了很大的感受,這不僅是一次實習,仍是一次人生經(jīng)歷,是終身名貴的財富。在往后我要參加跟多的社會實習活動,鍛煉自個的一起讓自個知道更多,使自個未踏入社會就已領會社會更多方面。
大學生打工要為“能”而動,而不是為“利”而動。掙錢確實是不少大學生打工的意圖,但這不應該是僅有意圖。對大學生而言,使用打工添加社會才干,這無疑是一筆無形的財富。
餐廳打工社會實踐心得篇四
隨著本學期期末的臨近,我們青年志愿分隊的工作也接近了尾聲?;厥走@學期的工作,我們充滿著自豪與喜悅。我們這學期組織的志愿活動如下:自從開學開始,我隊外聯(lián)部的人員就開始跟校外的有關機構(gòu)進行聯(lián)系,尋找我隊的志愿服務基地。最終我隊確立了六個服務基地,并通過抽簽的方式分配給大一各班,由他們定期到自己的服務基地做志愿活動。這樣不僅能大大減少我隊人員在尋找服務基地的時間,而且還有利于各班更多更好的做志愿活動。與此同時,我隊還聯(lián)系了一個長期的志愿活動——聽王叔叔講那最好聽的故事公益活動。并且該活動是我隊付出心血最多出活動也最多的一個。
3月20日,我隊邀請了“王叔叔講故事”公益活動的發(fā)起人王先生到我校專門為我隊人員及各班組織委進行了培訓,為以后我隊出活動打好基礎。通過此次活動我們不僅對該公益活動有了一個更好的了解,而且激勵了我們做該項活動的信心。
培訓之后,我隊分別于4月2日、4月16日、4月30日、和5月14日開展了四期活動。并且每次活動都取得了圓滿成功。通過這些活動不僅讓孩子們獲得了快樂我們的志愿者們也都受益匪淺。紛紛表示要將該活動繼續(xù)下去。就在王叔叔講故事活動進行的同時,各班在自己的服務基地開展的活動也在有條不絮的進行著。
3月__日,管理系__級市場營銷一班在保定市植物園開展了為期一天的學雷鋒青年志愿活動。經(jīng)過一下午的學習雷鋒精神活動的開展,參加活動的人員獲得了幫助他人的快樂,也用自身行動向同學們展示了雷鋒精神。并且他們認識到只有長期的堅持,才能將雷鋒精神得到更好的繼承和發(fā)揚,并影響到他人。在收獲自我的同時,讓更多的人參與進來,共同營造這一種互幫互助的和諧氛圍。3月__日下午,管理系__屆市場營銷二班志愿者前往保定市春輝養(yǎng)老院開展志愿活動,看望養(yǎng)老院的老人們。經(jīng)過此次活動他們對敬老院的老人們有了更好的了解,體會到了他們的孤獨與寂寞,并表示希望以后能更多的進行這樣的活動。3月24日__屆市場營銷本科班開展了“愛我家園環(huán)保校園”系列活動。活動雖僅僅持續(xù)三小時,但環(huán)保意識深入同學心中,取得了預期的效果。3月31日我院管理系__級市場營銷一班志愿者前往市春輝養(yǎng)老院,開展志愿服務活動,為老人們送去快樂與溫暖。4月9日__級工商企業(yè)管??瓢嗟闹驹刚邆兦巴6ㄊ忻褡寰蠢显洪_展主題為“春暖大地、愛獻夕陽”的志愿服務活動。在過程中,老人們主動和我們的志愿者說起話來,直夸他們都是好孩子。聽著這些話,同學們心里既溫暖又感動,希望能給老人沒帶來更多的快樂。
4月21日,市場營銷本科班在火車站開展了以“文明出行——火車站志愿服務活動”為主題的活動。4月23日,工商管理本科班同學在保定市客運中心開展主題為“奉獻愛心,回報社會”的志愿服務活動。
5月14日,工商企業(yè)管理??瓢嘣趯W校音樂廣場開展了“宣傳環(huán)保知識,垃圾分類處理”的志愿活動。
5月22日,上午我校管理系千手志愿者分隊的十名志愿者前往保定火車站歡迎抗震救災英雄吳和春的歸來,配合“王叔叔講故事”活動的創(chuàng)始人、“故事大王”先生的接待工作。為吳和春老人舉行了一個簡短但隆重的歡迎儀式,表達了我們對他的敬愛之情。至此,本學期我志愿者分隊的活動到此結(jié)束。在這學期內(nèi)我分隊的工作取得了優(yōu)異成績,在青年志愿者中心的備案中,我隊活動最多,質(zhì)量較好,得到中心的好評。這份成績離不開分隊每一位成員的支持和努力。望大家在以后等工作中再接再厲,爭取在下學期能夠取得更好的成績。
__屆新干事工作積極,認真,能夠以正確的態(tài)度對待自己分配到的工作。這是十分值得肯定的地方,希望大家能夠繼續(xù)保持下去,以主人翁的心態(tài)去建設分隊。在這個學期中分隊的建設雖然取得了很大的進步但仍然存在一些問題。比如,活動前對活動的還考慮不夠充分,人員的調(diào)配及分配還有待改進等等。希望在大二新的學期里,我隊能在現(xiàn)有基礎上,戒驕戒躁,再接再厲,不斷取得突破和創(chuàng)新,以“團結(jié)、創(chuàng)新、求真、務實”為宗旨,打造一支有強大凝聚力和創(chuàng)新力的工作團隊,不斷提高工作效率和工作水平,力求在新的一年里,我系志愿者工作取得新的輝煌的成績。
餐廳打工社會實踐心得篇五
今年3月初,我經(jīng)同學介紹加入了__組織的“三下鄉(xiāng)”隊伍。一開始,我們并不確定要到哪個地方三下鄉(xiāng),與學校方面的聯(lián)系以及策劃書的撰寫,大部分是由隊長__負責。當時我也不清楚自己能夠幫得上什么忙,只等著隊長辦完事情給我們發(fā)通知。大概是3月末4月初,我們隊伍三下鄉(xiāng)的地點確定下來了——潮州市__小學。接下來的方案撰寫,整支隊伍都參與其中。我是屬于支教組的。從支教的人員安排、科目安排、課表安排,還有教案的編寫,我們組的組員都花了很多時間在做。對于教案,本來我并不打算寫得太多,但根據(jù)組長英純發(fā)給我們的模板,寫出來的教案還算詳細。雖然到了實際支教沒有全部按照教案的安排實行,但是充分的準備讓我在給學生上課時,所涉及的知識更全面。
5月份勞動節(jié)放假期間,隊長__去了__小學踩點,并拍了很多__小學的照片。從照片里,我們大概了解了學校的情況。聽隊長說,學校的條件還不錯,但交通不是很方便。之前我也聽兼班說過,__小學的所在的地方比較偏僻。但我也不大注意,反正到時是跟著大隊伍走,感覺還是挺安全的。五一放完假回來,我們聽到了一個好消息。在三下鄉(xiāng)方案評比中,我們隊的方案在10級的隊伍中分數(shù)是最高的。當時我的心情很激動,畢竟這是大家的努力的結(jié)果,我不知其他隊伍是怎樣做這些工作,我只知道我們隊確實是很認真地在做,這也算是辛勤付出之后的收獲吧。之后,我們隊伍開過幾次會議。
而從6月中旬到7月初,因為考試的原因,三下鄉(xiāng)的事情暫放在一邊。7月7號,考試結(jié)束,三下鄉(xiāng)的試講培訓再次開始。其他組的物資準備在先前都已弄得差不多了,其他的一些后期工作仍在進行。此時,我是很期待三下鄉(xiāng)的?;蛟S一開始大家還沒有投入到狀態(tài)中,所以開會、試講或是排練的時候總有人遲到,我自己也遲到過兩三次,這讓我懊惱不已。當時副隊長子籌很擔心我們會因為凝聚力太差,而導致隊伍無法地做好這個活動。我明白,無論在什么團隊,凝聚力和向心力都是很重要的,而我對我們的隊伍是信心滿滿的。就我個人而言,說實話,不管參加什么活動,只要是自己需要負責任的,都會努力去完成,就算平時看起來是一副無所謂的樣子。我相信,我們隊伍里的人也會全心全意投入到活動中來的,因為我們是對這次三下鄉(xiāng)有熱情、有興趣才走到了一起。
7月11號晚,我們從華師出發(fā),第二天中午到達__小學,13號到18號是活動正式進行的時間。第一天,我很快就適應了自己的工作,其他隊友也各司其責。一周的時間過得很快,期間當然也遇到一些問題。例如我自己就遇到了下雨天學生在操場打架。那天是15號,剛好輪到我值班。上午第三節(jié)下課,我去樓下倒垃圾。回來的時候,被五年級的一個小男生叫住了,他說,三年級的__和__打架了。我沒帶傘,就讓那個小男生送我到操場。趕到操場,兩個小孩子早在地上扭成一團。我上前抱住了泉池,他沒穿雨衣,衣服都濕了,手和脖子都有抓痕,文森的的臉也被抓傷了。打架的起因很簡單,泉池推倒文森的自行車,又沒幫他扶好,所以文森生氣了,先動手打了泉池,后來兩個人就扭打起來。他們兩人是同個村的,平時的關系還不錯,下課經(jīng)常一起玩。因此我也不能怎么批評他們,因為小孩子之間不用幾分鐘就和好了,大人太多的介入反而會讓他們更難很好地相處。
因此我只跟他們說了很老套的話——“同學之間應該友好相處,不要動不動就打架。你們都被抓傷了,老師看著都心疼,回家父母看了更心疼呢?!碑敃r,我確實很心疼泉池,他個子小,被按在地上,衣服都濕了。小孩子也很聽話,都紅著眼眶回家了。整個過程那個五年級的小男生都幫我撐著傘,后來他又把我送到辦公室。我問過他的名字,不過又忘了,真的很感謝他,要不是他,我也不知道那兩個小孩子打架的事?;氐睫k公室,我跟其他老師說了,不過他們都很忙,不太在意。我想想其實這好像也不是什么大事,只不過是小孩子打架,在他們這個年齡也算正常,稍微教育一下就可以了,所以也就沒再提起了。而更值得我反省的是,如何在課堂上和平時的班級管理中,讓學生講文明講禮貌,減少不必要的打鬧。在“三下鄉(xiāng)”之前,對此我也有所準備。因為我們組沒開設禮儀課,所以第一節(jié)語文課我就給學生上了“文明用語和禮貌禮儀”,教給他們一些日常禮貌用語和禮儀。自從出了這件事之后,在每節(jié)語文課開始之前,我都跟他們一起復習這些基本的禮貌用語。我只想讓他們知道,一句簡單的“對不起”和“沒關系”,可以化解很多同學之間不必要的矛盾。提問的時候,孩子們也都很開心地回應,爭著起來回答。這在成年人看來,也許會覺得有些幼稚。但是我相信,這些孩子真的在認真學。
在“三下鄉(xiāng)”的支教中,我教三、四年級的語文兼當三年級的班主任。支教第三天,支教組的同事們差不多都摸清不同年級各自需要的課堂形式。三年級的學生比較容易躁動,10歲左右的孩子上課能安靜10分鐘就已經(jīng)很不容易。如何讓他們能較安靜而又可以學到東西?最好的辦法就是讓他們抄、讀、甚至是背。四年級的學生比較喜歡聽老師講故事,所以課前就需要花多點時間備課。在__小學,不同的學生所掌握的知識相差很大,一些學生平時看課外書的機會比較多,所掌握的知識也比較多,一些學生甚至連字都寫不好。我們隊伍在__小學呆的時間也就只有一個星期,所以我盡量挑些簡單又實用的東西講??傮w來說,這些學生很勤奮,記憶力也很好,上課講的,過一段時間再提問他們都可以記得很牢。在平時與他們的相處中,他們也是很有禮貌。說實話,我很喜歡這些學生。作為三年級的班主任,面對他們這群調(diào)皮的孩子,我不得繃著臉,還向他們發(fā)過幾次脾氣。本以為這樣學生會很討厭我,可當他們見到我,還是很高興地跟我打招呼,送我小禮物。第二課堂的老師教他們折愛心,于是我每天都能收到他們折的愛心。每天評改他們的日記也是一件很快樂的事情。
小孩子在日記中什么都寫,例如,今天上了什么課,喜歡哪一個老師。在他們稚嫩的語言中,我看到他們對知識的渴望和對我們的不舍。其實,我也希望多教他們一段時間,可是我們在__小學服務的時間只有一周,而且我也很想回到半年沒回的家。最后一節(jié)課,我按照原先的安排,在課堂的最后,跟我?guī)У娜⑺哪昙壍膶W生都談起了理想。不要以為這個年齡的小孩不懂事,其實理想對他們來說,更顯得神圣。三年級的小女生麗蝦,還有小男生偉檳、金用都說自己長大要當老師。泉池也站起來,很大聲地說,“我長大了要當一個醫(yī)生,醫(yī)好所有人的病。”當時澤娟剛好站在課室后面,忍不住為他鼓掌。
四年級的小胖子說他長大了要當宇航員,有的小女生說要當畫家,因為她喜歡第二課堂的老師教他們畫畫。我聽他們講述,漸漸被感動,情緒也變得有些激動。下課之前,我送給學生兩句話,一句是——“有夢想就了不起”,還有一句——“無所畏,有所為”。我跟他們說,“老師很喜歡你們這個地方,你們這里很漂亮,村民很熱情,你們又很可愛??墒悄?,老師還是希望你們能夠好好學習,將來有一天能走出大山,等你們有成就了,然后再回來建設你們這里好不好啊?”“好……”當時,我感覺自己就是在糊弄小孩子,自己說的話連自己聽著都覺得很空。我們與學生的相處也就一周時間,所能教授給他們的知識不多,所以我也不會奢望自己就能在這短短的時間內(nèi)影響到他們以后的人生。就算自己也不是樂觀的人,可在這些孩子面前,我學會了如何將樂觀的一面展示出來,并告訴他們,生活是很美好的。為什么要跟他們談理想?前段時間流行一句話——“別跟我談理想,早戒了?!笨墒撬麄冎皇呛⒆樱笊嚼锏暮⒆?,應該讓他們覺得未來充滿希望。只有這樣他們對生活、對學習才會有熱情。不過,說起夢想,也是比較抽象的東西,他們能記得多久?其實,我所做的這些,根本就是收效甚微,但最終還是固執(zhí)地堅持下來。
18號上午,我們的課程全部結(jié)束。下課后,四年級的學生問我,“老師,你們以后還會來嗎?”我停頓了很久,才跟他們說,“老師,可能來不了了?!薄澳俏乙院笤趺床拍芤姷侥銈?”“要不這樣吧,你們好好讀書,以后去廣州找我們好不好?”“好……”這算是給他們一種憧憬吧,等他們真的到廣州找我們的時候,也許我們都不在廣州了。18號下午,下了幾天雨之后終于放晴,我們隊的文藝匯演也順利進行。為了這次表演,我們隊從還在華師的時候就開始排練了。湘鈺很辛苦,活動的很多節(jié)目都是她排出來的。還有,銀玉、湘奇,茜媛她們,為了教好學生的舞蹈,在華師時還專門請別人來教。隨著匯演的圓滿落幕,我們的“三下鄉(xiāng)”活動也告一段落了。晚上開會的時候,姚霖老師表揚了我們,也提出了一些不足,并給了很多建議。在我看來,我覺得我們已經(jīng)很了不起了。我們所有人是因為那一份熱情走到了一起,大家同是10級的大一學生,在活動的前五天沒有指導老師的情況下,完全靠自己在摸索。其中的突發(fā)狀況,隊長和其他人都處理得很好。這一次活動,我相信大家都會有所成長。當然,有不足就該改進,這樣才會有進步。
老師給的建議,我記下來了,希望自己以后在其他活動中,不會再犯同樣的錯誤。在此次活動中,我覺得我自己除了支教,還有參加最后的文藝匯演,其它好像什么都沒做。三下鄉(xiāng)期間的天氣都不是很好,調(diào)研組和宣傳組的隊友都冒著雨不止一次地到村子里去做調(diào)查、訪談,還有宣傳。后勤組的同學更加辛苦了,我們25個人,每天三餐,都是他們在做。而且,我們?nèi)锣l(xiāng)的地方比較偏僻,買東西不方便。但是,幸運的是,這里的村民很熱情,每天都會幫我們送菜送肉過來。身處異鄉(xiāng)能夠得到別人的幫助,我覺得是一件很幸福的事,雖然沒有親口跟村民說聲謝謝,但我會心存感激。19號早上,有的學生6點多就走路到學校送我們。
三年級的搗蛋鬼仕杰問我,“老師你為什么要走了?”我跟他說,“我要回家啊?!彼謫枺盀槭裁床坏冗^年才回去?”“因為……”不知道該怎么回答他。車開走的時候,看了一下車窗外,有的學生都哭了。這是一種什么樣的心情?形容不出,反正很難受。我只能像這些孩子們在日記里所寫的一樣——我會好好珍惜這一個星期,好好珍惜你們的。我很喜歡我們這支隊伍,這些日子里隊員之間也相處得很融洽。
在三下鄉(xiāng)中,我收獲的不僅僅是教學上的經(jīng)驗,還有友情和面對困難的勇氣,而我也更加堅定了要當老師的決心。同時,我要感謝我們的隊伍給了我這個的機會,讓我認識了24個負責、熱心的隊友,還有一群活潑可愛的孩子。這一個星期來所經(jīng)歷的一切,將會成為我人生中一段美好的回憶。
餐廳打工社會實踐心得篇六
似乎注定是不平凡的一年各種地質(zhì)災害層出,但是作為大學生的我們,不應停止實踐的腳步,在這個夏天我們迎來了,大學的第2次社會實踐,都說現(xiàn)在的大學生是生活在溫室里的花朵,經(jīng)不起任何風雨。而隨著暑假的開始,我們將走出象牙塔,走進社會,為公眾書寫一份滿意的答卷。一個月的暑期生活就這樣匆匆結(jié)束了,還有我的這次社會實踐。讓整日呆在象牙塔的我,嘗到了生活的現(xiàn)實和不易?;蛟S,這種真切的體會,才是最寶貴的收獲。
在這次餐廳實習中,困難時刻嚴峻的考驗著我們。在餐廳工作的同時,也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣,我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下,對餐廳的客房、前廳、銷售、財務和工程等部門都有了一定的了解。同時,我還主義積攢一些餐廳管理的資料,時刻充實自己對餐廳知識的儲備。
餐廳作為服務行業(yè),從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務效果的好壞,并進一步影響服務收益。因此,應大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心,為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位,目前在業(yè)內(nèi),也有人士指出,應提升員工利益的地位。因為員工直接對客服務,只有員工的需求得到了滿足,才能更好的服務于顧客。這樣立足于員工,服務于客人,在滿足客人需要的前提下,為酒店爭取最大的利益。同樣,因為餐廳是服務業(yè),因為現(xiàn)在追求想客人提供人性化服務,所以,我們餐廳內(nèi)部管理中,也應該實施人性化管理。因為我們的基層員工是直接面向客人的,他們服務質(zhì)量的好壞,直接關系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度,又影響員工上班的工作效率。所以,有一個人性化的內(nèi)部管理,有一個人性化的企業(yè)文化,更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理,總監(jiān)走近員工,走入員工的生活,不是一件壞事。
世界一個必經(jīng)步驟。每一項操作,每一個動作,每一個表情,我們都能應該給出一個依據(jù)。規(guī)范化的管理,有利于員工的服務水準的提高和餐廳管理水平的提高,全面化的管理更是必不可少的。記得我們在接待vip之前,總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次,我對總監(jiān)說,您是不是不放心我們,干嗎非得重復的看?回答是:不是不放心,是確保萬無一失!小到室溫的多少,背景音樂的大小,墻角的'衛(wèi)生,植物的擺放、顏色的搭配,及其燈光的完好和安全通道的順暢,這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查,其范圍要涉及到周圍幾個營業(yè)區(qū)域。
在這里還應該提下投訴的問題。我在餐廳實習時,我們經(jīng)理經(jīng)常說,這段時間我們沒有投訴,非常好。我感覺這個觀點不好。許多客人在對服務不滿意時,都不投訴的。并不是說我們的服務沒有缺點。有投訴才有進步,我們應主動向客人了解我們的服務效果。認真虛心介紹客人的意見,我們接受投訴的目的不是處罰員工,而是對我們的經(jīng)營管理敲響警鐘。
另外還想強調(diào)下心態(tài)問題。作為餐廳人員,良好的心態(tài)至關重要。不要怨天尤人,應該謝天謝地,餐廳給了你這個發(fā)揮你能力的機會。這次的社會實踐,一晃而過,卻讓我從中領悟了很多東西,甚至這些東西將讓我終身受用。工作的時候要學會全力以付,不要太計較自己付出多少,盡量做到多做事,做有用的事情。自己努力的工作,旁人也會看到。不管怎樣,重要的是工作的成效和業(yè)績,這才是領導看重的。
不管做什么事情,就算是一件小事,也要認真仔細,絕不能敷衍了事??赡懿黄鹧鄣男∈率呛苤匾?,所謂細節(jié)決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大,很多小事,一個人能做,另外一個人也能做,只是做出來的效果不一樣,往往是一些細節(jié)上的工夫,決定著事情完成的質(zhì)量。
社會實踐能讓走出校園的我們,更好的接觸社會,了解社會,加入到社會中。它有助于我們大學生更新觀念,吸收新的思想和知識。同時,社會實踐中有很多我們在學校里無法學習到的東西,與人溝通交流的能力和表達能力。社會實踐能夠加深我們與社會各階層人的感情,拉近了與社會的距離,也開拓的視野,增長了才干,能更好明確自己的奮斗目標。希望以后還有這樣的機會,讓我從實踐中得到鍛煉。
餐廳打工社會實踐心得篇七
似乎注定是不平凡的一年,各種地質(zhì)災害層出,但是作為大學生的我們,不應停止實踐的腳步,在這個夏天我們迎來了,大學的第2次社會實踐,都說現(xiàn)在的大學生是生活在溫室里的花朵,經(jīng)不起任何風雨。而隨著暑假的開始,我們將走出象牙塔,走進社會,為公眾書寫一份滿意的答卷。一個月的暑期生活就這樣匆匆結(jié)束了,還有我的這次社會實踐。讓整日呆在象牙塔的我,嘗到了生活的現(xiàn)實和不易?;蛟S,這種真切的體會,才是最寶貴的收獲。
在這次餐廳社會實踐中,困難時刻嚴峻的考驗著我們。在餐廳工作的同時,也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣,我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下,對餐廳的客房、前廳、銷售、財務和工程等部門都有了一定的了解。同時,我還主義積攢一些餐廳管理的資料,時刻充實自己對餐廳知識的儲備。
餐廳作為服務行業(yè),從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務效果的好壞,并進一步影響服務收益。因此,應大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心,為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位,目前在業(yè)內(nèi),也有人士指出,應提升員工利益的地位。因為員工直接對客服務,只有員工的需求得到了滿足,才能更好的服務于顧客。這樣立足于員工,服務于客人,在滿足客人需要的前提下,為酒店爭取最大的利益。同樣,因為餐廳是服務業(yè),因為現(xiàn)在追求想客人提供人性化服務,所以,我們餐廳內(nèi)部管理中,也應該實施人性化管理。因為我們的基層員工是直接面向客人的,他們服務質(zhì)量的好壞,直接關系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度,又影響員工上班的工作效率。所以,有一個人性化的內(nèi)部管理,有一個人性化的企業(yè)文化,更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理,總監(jiān)走近員工,走入員工的生活,不是一件壞事。
世界一個必經(jīng)步驟。每一項操作,每一個動作,每一個表情,我們都能應該給出一個依據(jù)。規(guī)范化的管理,有利于員工的服務水準的提高和餐廳管理水平的提高,全面化的管理更是必不可少的。記得我們在接待vip之前,總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次,我對總監(jiān)說,您是不是不放心我們,干嗎非得重復的看?回答是:不是不放心,是確保萬無一失!小到室溫的多少,背景音樂的大小,墻角的.衛(wèi)生,植物的擺放、顏色的搭配,及其燈光的完好和安全通道的順暢,這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查,其范圍要涉及到周圍幾個營業(yè)區(qū)域。
在這里還應該提下投訴的問題。我在餐廳實習時,我們經(jīng)理經(jīng)常說,這段時間我們沒有投訴,非常好。我感覺這個觀點不好。許多客人在對服務不滿意時,都不投訴的。并不是說我們的服務沒有缺點。有投訴才有進步,我們應主動向客人了解我們的服務效果。認真虛心介紹客人的意見,我們接受投訴的目的不是處罰員工,而是對我們的經(jīng)營管理敲響警鐘。
另外還想強調(diào)下心態(tài)問題。作為餐廳人員,良好的心態(tài)至關重要。不要怨天尤人,應該謝天謝地,餐廳給了你這個發(fā)揮你能力的機會。這次的社會實踐,一晃而過,卻讓我從中領悟了很多東西,甚至這些東西將讓我終身受用。工作的時候要學會全力以付,不要太計較自己付出多少,盡量做到多做事,做有用的事情。自己努力的工作,旁人也會看到。不管怎樣,重要的是工作的成效和業(yè)績,這才是領導看重的。
餐廳打工社會實踐心得篇八
現(xiàn)在這個社會,有經(jīng)驗的人總能受到企事業(yè)單位的青睞,在一個陌生的地方很快變得得心應手,找準屬于自己的位置??蛇€在校園里面的我們又會擁有多少社會經(jīng)驗呢?為了擴充自身的知識積累,加強與社會的接觸,增加個人參與社會實踐的經(jīng)驗,鍛煉自己,提升信心,提高自己各方面的能力,以便在以后畢業(yè)后能真正真正融入這個社會,能夠適應周圍環(huán)境和經(jīng)濟形勢的變化,并且能夠在生活和工作中處理好各方面的問題。為了學到一些東西,也為了充分利用時間,這個寒假我去了我們家附近的餐館當起了服務員。
實踐,就是把我們在學校所學的理論知識,運用到客觀實際中去,使自己所學的理論知識有用武之地。論語有云:學而不思則殆,思而不學則罔。只學習而不實踐,那么所學的就等于零,跟不學又有什么差別。理論應該與實踐相結(jié)合,才能夠發(fā)揮其最大的作用。另一方面,我們現(xiàn)在參加社會實踐可以為畢業(yè)后找工作打下良好的基礎。通過這段時間的實習,學到一些在學校里學不到的東西。因為環(huán)境的不同,接觸的人與事不同,從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習,從學習中實踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展,又加入了世貿(mào),國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化,每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),在擁有了越來越多的機會的同時,也有了更多的挑戰(zhàn),前天才剛學到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,中國的經(jīng)濟越和外面接軌,對于人才的要求就會越來越高,我們不只要學好學校里所學到的知識,還要不斷從生活中,實踐中學其他知識,不斷地從各方面武裝自已,才能在競爭中突出自已,表現(xiàn)自已。
在餐廳里,別人似乎一眼就能認出我是一名正在讀書的學生,我很好奇,他們總說從我的臉上就能看出來,因為我不像是為了生活而奔波勞累的人。也許沒有經(jīng)歷過社會磨礪的人都跟我一樣吧,覺得只要用心的努力的做事,沒有什么是辦不到的。對于沒什么經(jīng)驗的人,難免會有很多不懂的地方。但我并沒有因為我在他們面前沒有經(jīng)驗而退縮,我相信只要我肯努力,肯學習,我也能做的像他們一樣好,甚至做的比他們更好。
我的工作是負責端盤子和擦桌子,上班時間分為早班、中班和晚班。從早上8點到12點為早班,從12點到16點為中班,從下午的4點—晚上9點為晚班。我每天上兩個班,班次輪流進行。雖然時間是有點長,但我并沒有想過不干了。雖然有時候會有些勞累,看到自己的勞動成果就不覺得累了。我覺得這是一種激勵,讓我早一點懂得生活的來之不易,也漸漸養(yǎng)吃苦耐勞的習慣,將來就不會為了一點小挫折就放棄。
在工作之余,我也會想要聽聽一些同事的事情。我們一起工作的有一個女孩,她從16歲就出來打工了,在外打拼了四年多。當她講起自己的經(jīng)歷的時候,是那么的投入,那么的忘我。成明白了人生,感悟了生活,接簇了社會,了解了未來。在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時還要做一些工作以外的事情,有時要做一些清潔的工作,在學校里也許有老師說今天做些什么,明天做些什么,但在這里,不一定有人會告訴你這些,你必須自覺地去做,而且要盡自已的努力做到最好,一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學校,只有學習的氛圍,畢竟學校是學習的場所,每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所,每個人都會為了獲得更多的報酬而努力,無論是學習還是工作,都存在著競爭,在競爭中就要不斷學習別人先進的地方,也要不斷學習別人怎樣做人,以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說過大學是一個小社會,但我總覺得校園里總少不了那份純真,那份真誠,盡管是大學高校,學生還終歸保持著學生的身份。
而走進企業(yè),接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等,關系復雜,但我得去面對我從未面對過的一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是,學生的實際操作能力與在校理論學習有一定的差距。在這次實踐中,這一點我感受很深。在學校,理論的學習很多,而且是多方面的,幾乎是面面俱到;而在實際工作中,可能會遇到書本上沒學到的,又可能是書本上的知識一點都用不上的情況?;蛟S工作中運用到的只是很簡單的問題,只要套公式似的就能完成一項任務。有時候我會埋怨,實際操作這么簡單,但為什么書本上的知識讓人學得這么吃力呢?這是社會與學校脫軌了嗎?也許老師是正確的,雖然大學生生活不像踏入社會,但是總算是社會的一個部分,這是不可否認的事實。我們也要感謝老師孜孜不倦地教導,有些問題有了課堂上地認真消化,有平時作業(yè)作補充,才能比一部人具有更高的起點,才有更多的知識層面去應付各種工作上的問題,作為一名新世紀的大學生,應該懂得與社會上各方面的人交往,處理社會上所發(fā)生的各方面的事情,這就意味著大學生要注意到社會實踐,社會實踐必不可少。畢竟,3年之后,我已經(jīng)不再是一名大學生,是社會中的一分子,要與社會交流,為社會做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的,以后的人生旅途是漫長的,為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才,很多在學校讀書的人都說寧愿出去工作,不愿在校讀書;而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學,學習先進的科學知識,為的都是將來走進社會,獻出自己的一份力量,我們應該在今天努力掌握專業(yè)知識,明天才能更好地為社會服務。
餐廳打工社會實踐心得篇九
雖然我們只在酒店進行為期幾個月的社會實踐,但酒店還是按正規(guī)的社會實踐生對我們進行了系統(tǒng)的培訓,培訓工作分為三大塊:
第三是業(yè)務技能培訓,這一培訓貫穿著我們社會實踐的一個月,由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導,一個月的社會實踐讓我們對部門工作有了基本的了解,這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,因為酒店并沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述,在剛剛走進工作崗位的幾天,我們就像無頭蒼蠅,完全不能領會工作的流程和要領,只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好,主管還專門為我們每人安排了兩名師傅,負責引導我們的工作。在后面的日子里,我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外,也得兼職勤雜工,扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們社會實踐生的上班時間是7小時工作制,每周休息一天,主管根據(jù)我們的需要,為我們排了兩頭班,即上午上3個半小時和晚上3個半小時,這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的,經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點,但是加班時間都有記錄,適當?shù)臅r候會有補休,雖然沒有加班費,但我覺的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著工作服的,由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗,但我認為酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊,常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是:酒店的員工大都是熱情友好的,不管哪個部門,他們并沒有因為我們是社會實踐生而對我們冷漠生硬;在勞累之余,同事們的一個甜美的微笑,一句再普通不過的辛苦了都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M餐的時候,我們都會聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹,沒有什么架子,但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。
在服務過程中,我們接觸到了形形色色的客人,在工作中既受到過客人的嘉獎,也曾招受客人的投訴,由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級酒店,擁有極為豐富的海外客源,所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人,在服務的過程中,我們提高了英語口語水平,增長了見識,開闊了視野。
以上是我在社會實踐過程中的一些感受,進而也談談在這一個月來我對桂林賓館的經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個人看法:
一、各項規(guī)章制度落實不是特別到位。所有高星級酒店的管理制度其實是大同小異的,關鍵是要看誰落實的怎么樣,效果怎樣。桂林賓館的各項規(guī)章制度也很完善,但我個人認為貫徹的就不是很好,比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流,但是實際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式,甚至是在有客人的情況下,使用桂柳話的員工大有人在,畢竟桂林賓館是一個涉外的高星級酒店,服務需要標準化,所以我覺得建立一套規(guī)范的服務執(zhí)行和監(jiān)督機制是酒店管理的一個當務之急。
二、加強對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個調(diào)查,有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳社會實踐的一個月的時間里,通過自己的切身體會,也確實感受到了其中的問題。據(jù)我觀察,餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例,而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強,如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習慣。
三、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度。據(jù)我了解,很多老員工工作的時間已經(jīng)很長了,個人服務意識和技能也達到了非常高的水平,但是由于酒店的相關機制的限制,他們并沒有獲得什么激勵和晉升,而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵機制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵(最多也只是發(fā)錢),事實上,除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外,還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。
四、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個民族有它自己的民族文化,一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個月的社會實踐過程中,我發(fā)現(xiàn)桂林賓館似乎并沒有一個深入人心的文化核心(可能是我工作的時間太短了),即員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅定的信念,似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作,工作的積極性不夠,而且工作缺少創(chuàng)造性。
酒店社會實踐的日子結(jié)束了,這次酒店社會實踐也是本人的第一次專業(yè)見習。總的來說,在這些日子里自己確學到了不少的東西:除了了解到餐飲的服務程序和技巧,也學會了如何調(diào)整自己的心態(tài),如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關系,如何與顧客打交道;同時,更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識;更為重要的是,在一個月的工作中,我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛,也看到酒店發(fā)展的前景,更加明白了自己以后學習的方向和側(cè)重點。
最后感謝老師的幫助,感謝桂林賓館能給我們提供這樣難得的社會實踐機會,在此祝愿桂林賓館能夠越辦越好,學院越辦越好。
以上就是我此次暑期社會實踐的一些感受和想法,請領導審閱。
下半年,酒店的生意一般都很好,特別是婚宴和接待更是做的頻繁、對于我們新員工主管更是幾次抽時間給我們培訓做婚宴的一些相關知識,別看講的內(nèi)容很簡單,但真的做起來,一些細節(jié)的東西也就不那么容易了,因為婚宴時,新人兩方親戚素質(zhì)不等,身份不同,經(jīng)歷有別,所以在一些事情的想法,看法,做法也就讓你難以招架。
十月的一天,酒店的婚宴接待量達到最大、人數(shù)達到歷史最膨脹點,可以說能接的地方都拉出來接了,再加上我們江南食府的人相比其他區(qū)域來說是最多的,這就決定了我們區(qū)域有人要外調(diào)其他區(qū)域幫忙,很容幸選中了我和另外兩位同事,因為以前從前沒有接觸過,再加上是去別的區(qū)域,有些陌生,我的心里還是很擔心,怕自己做不好、去之后,發(fā)現(xiàn)一人看三桌,難度不大也不小,看了一下菜單,基本沒什么問題,心里的一塊石頭才落了地,但是就在快結(jié)束的時候,主管走到我的面前嚴厲的對我說,你為什么要把撤下來的菜直接倒掉,有沒有經(jīng)過客人的允許?我愣愣地望著主管,不知道說什么,其他兩位同事也不知道發(fā)生了什么事,大氣也不敢出、眼淚開始在我眼眶里打轉(zhuǎn),主管接著說,在婚宴中,有的菜客人是要打包的,而你在沒有征求客人同意的前提下就把菜給倒了,比較在意的客人是會不高興的,一不高興,投訴起來,就要求打折,而一場婚宴做下來,辛辛苦苦,最重要的就是買單了,在最后關后出現(xiàn)了問題,全場打折,酒店的損失是很大的,大家的努力也打了折扣,是很不劃算的!主管的一席話驚醒了我們,也給我們上了很深的一課,也讓我看到了自己在對做婚宴的不成熟,它決不僅僅停留在上菜,收臺上,更緊緊圍繞著其它因素!慢慢地,不管是做本區(qū)域的服務還是到其它區(qū)域做婚宴,或者是以重要客人的格外關注,更或者是在自己不忙時協(xié)助其它同事工作,這一切都變的簡單而且熟練起來,在面對客人的一些小的投訴時,自己也可以較好的解決,膽子變大了,人也變的比以前有耐心了,細心了,在酒店做了一段時間后,發(fā)現(xiàn)自己的個人素質(zhì)也有所提高,知道什么話該說,什么事該做,該怎么做,怎樣更好的與交流。
八個月的社會實踐就這樣結(jié)束了,這些日子里我學天了不少的東西、除了學到中式餐飲的服務流程和技巧外,更學到了一些課堂上很難學到的東西,如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關系,如何調(diào)整好自己的心態(tài),更讓我了解到做為一個員工應該具有的執(zhí)行力。
餐飲部經(jīng)理特地到別處參加有關執(zhí)行力的培訓,然后回來抽休息時間經(jīng)我們餐飲部的全體員人培訓他所領悟到的內(nèi)容、執(zhí)行力反映一個人能力的強弱,放大到一個團隊中,就更能體現(xiàn)出來了,也可以看到一個團隊的精神,這個團隊領導者的能力和素質(zhì)、執(zhí)行力與制度,工資無關、后來他把我們分成幾個小組,做了一個游戲,但輸?shù)哪且唤M的組長必須接受相應的懲罰,其他組員不能分擔,這是很殘酷的一個結(jié)果,我們都在心里暗暗祈禱著,我們組由于失誤導致組長要做一百二十個俯臥撐,當我們的組長做到八十個的時候,我們大家一起喊加油,直到組長做完最后的幾十個,看到組長因堅持而通紅的臉,我們的組員都流下了感動的淚水、像經(jīng)理說的,作為一個領導者,他就要承擔相應的責任,雖然大家還有能完全接受,但絲毫不影響他的道理,只有做到這樣,你才能成為一個真正的管理者!
餐廳打工社會實踐心得篇十
西餐廳打工社會實踐報告怎么寫?下面就是為大家推薦的西餐廳打工社會實踐報告范文,歡迎閱讀!
這個春節(jié)苦與樂相并著,寒假服務生的鍛煉煉人,煉心,煉性。
另外一方面,是為了鍛煉我自己,俗話說,吃得苦中苦,方為人上人。
的確,通過這次寒假實踐,我明白人是需要社會來調(diào)教的。
然而,遺憾的是,沒有找到與自己專業(yè)有關的社會實踐,而是做了西餐廳服務員。
對顧客的耐力,每天面對著不同的顧客,不同的要求,而我要做的是微笑面對,不容許我的任何脾氣。
付出就會有收獲,這是我堅信的。
通過在西餐廳當服務員的實踐活動,我深知賺錢不易。
每天早上半個小時的自行車到上班地方,從8點半到5點半,從一樓到3樓的來回跑動,中午也只有20分鐘的吃飯兼休息時間,真的很累!然而,通過自己辛苦勞動獲得了回報,那時,心里別提多高興,真的很值得。
經(jīng)歷使人成長。
西餐廳服務員上班期間,手機上交,不準與其他服務員閑聊,不準講家鄉(xiāng)話,必須保持站立姿勢除非打掃衛(wèi)生,必須時刻以顧客為先,微笑面對。
剛開始時,我總認為規(guī)定不合理,開在我家鄉(xiāng)卻不準我使用家鄉(xiāng)話,閑的時候也不讓我坐下,后來,也慢慢明白,習慣,服從。
來西餐廳的不只是本地人,使用普通話是為人讓客人覺得平等,保持站立是為了西餐廳的形象。
四大宗旨:顧客至上,服務至上,品質(zhì)至上,紀律至上;
溝通百分百。
對于“上司永遠是對的”,我現(xiàn)在還是不同意。
在西餐廳工作期間發(fā)生了一件事,那時候過年,生意很是紅火,初三那天,臨近下班,部長突然告訴我要加班。
然而,那天我早就已經(jīng)答應外婆要去她家聚會,我對部長說不行,我已經(jīng)很久沒去過外婆家,上學期間沒得去,一回來就直接去打工,這是一年一次的過年聚會,可是,部長說他連家都沒回。
一氣之下,我對著他大吼,我又沒準你不回家,雖然知道很無理,可還是說出口了。
在聽到這句話后,部長沒有說話,只是靜靜地吃著飯。
旁邊的領班開口對我說,美虹,你要知道,你現(xiàn)在是在工作,凡是要以工作為先,我們也是沒有辦法,生意這么忙,幾乎每個人都要加班,你又憑什么能夠例外。
那剎那,我好像頓時明白:人,不能由著自己的性子來,要以大局為重。
倘若部長提前跟我溝通,不會有這樣這爭吵發(fā)生,上司,不一定永遠誰對的!
在工作期間,其中一位員工讓我印象很深,她總是默默的做著她的事,在我做的不好的時候,總是很耐別人的經(jīng)驗永遠也跑不到你的身上,但在別人經(jīng)驗的基礎上,我相信能做的更好。
越是接近社會就越知道父母的辛苦,自己在外面受的酸甜苦辣,他們肯定也經(jīng)歷過。
通過這次兼職,我更加知道父母的艱辛,更加學會感恩父母的辛勤勞作,感恩所有勞動付出的人。
實踐結(jié)束后,我拿到了西餐廳的實踐證明,我踏實,肯干,認真的工作受到了老板的好評,部長還問我暑假還去不去,同時還得到相應的報酬,部長還問我暑假還去不,拿著自己第一次辛苦賺來的錢,心里別提多高興,更重要的是,我收獲了比金錢更重要的東西,實踐讓我各方面的能力有了提升。
這里的工作環(huán)境不同于在學校里的環(huán)境,所接觸的人和事也不同,我從中學到了許多課堂上學不到的東西,自身各方面的能力都有所提高。
通過這次社會實踐,我明白了:作為一名新世紀的大學生要學會將學校的理論知識與社會實踐相結(jié)合,在實踐中成長,鍛煉。
社會實踐給我上了生動的一課,我從本次實踐中感受頗深,在今后的學校生活中要繼續(xù)發(fā)揚不怕吃苦的作風,并努力學好自己的專業(yè)課,將社會實踐中學到的新東西融入到學校生活中使自己的大學生活更豐富。
實踐地點:xx西餐廳
實踐目的:為了提高自己的組織能力、管理能力、交際能力
實踐項目、主要內(nèi)容或主要成果:
我的工作是在那做傳菜生,每天9點鐘-下午2點再從下午的4點-晚上8:30分上班,雖然時間長了點,但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵,明白了人生,感悟了生活,接簇了社會,了解了未來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時還要做一些工作以外的事情,有時要做一些清潔的工作,在學校里也許有老師分配說今天做些什么,明天做些什么,但在這里,不一定有人會告訴你這些,你必須自覺地去做,而且要盡自已的努力做到最好,一件工作的效率就會得到別人不同的評價,西餐廳社會實踐報告。
社會實踐總結(jié)和體會:
我在實踐中得到許多的感悟!
一、掙錢的辛苦
二、人際關系
我在這次社會實踐中掌握了很多東西,最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關系這方面有了很大的進步。
同時在這次實踐中使我深深體會到我們必須在工作中勤于動手慢慢琢磨,不斷學習不斷積累。
遇到不懂的地方,自己先想方設法解決,實在不行可以虛心請教他,而沒有自學能力的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰。
三、管理者的管理
要想讓每個員工或同學服從你的管理.那么你對每個員工或每個同學,要用到不同的管理方法。
四、 自強自立
在這一個多月里,讓我學會了自強自立!凡事都要靠自已!現(xiàn)在,就算父母不在我的身邊,我都能夠自已獨立!
五、 認識來源于實踐
一切認識都來源于實踐。
環(huán)境的不同,接觸的人與事不同,從中所學的東西自然就不一樣了。
要學會從實踐中學習,從學習中實踐。
通過實訓、實習,我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提高了,尤其是服務意識、語言交流與表達能力、外語能力、處理賓客關系能力、團隊協(xié)作能力等方面具有明顯的提高,特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高,以前在學校里面沒有條件鍛煉自己的口語。
經(jīng)過長期的探討和歸納認為吃西餐最講究6個“m”。
第一個是“menu”(菜單) ,第二個是“music”(音樂) , 第三個是“mood”(氣氛),第四個是“meeting”(會面),第五個是“manner”(禮俗),第六個是“meal”(食品),這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方,好的西餐老板會特別重視這幾個方面的`投資與開發(fā)研究。
結(jié)束語:通過這次社會的實踐,我學會了自立,懂得了團隊在工作中的作用,為以后的工作和學習提供了寶貴的經(jīng)驗和教訓,我會依次為起點,以后更加勤奮學習,鍛煉自己的各方面的能力,努力提高自己的綜合實力!
為了提高自己的實踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過得有意義,也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會,在實踐中增長見識,鍛煉自己的才干,培養(yǎng)自己的韌性,更為重要的是檢驗一下自己所學的東西能否被社會所用,自己的能力能否被社會所承認。
想通過社會實踐,找出自己的不足和差距所在。
我按照學校的要求,進行了暑期社會實踐,到我們這的喜事臨打工, 喜事臨是一個以經(jīng)營蛋糕,面包為主,以bbq、健身訓練為輔的一個綜合性營業(yè)場所。
而我則被安排到了在二樓的西餐廳當服務員,二樓主要是韓國著名雞肉料理:比比客(bbq)。
不知不覺,我在這為期一個月的打工生活就這結(jié)束了,這是我第一次真真正打工,感慨很多,在這里做服務員,我也真得學到了很多的東西...下面我就來談談自己的切身感受吧......
首先,通過觀察和了解,我覺得當一個領導者并不簡單。
都說老板,老板娘有多風光,多有氣派,可是他們的苦誰又知道呢?據(jù)他們說,他們也是吃過很多苦才發(fā)家的,當時只有老板和老板娘2個人,他們天天苦心鉆研,時刻觀察市場動態(tài),幾乎天天靠方便面度日,哎.....沒有艱辛的付出,怎么會有今天的成績呢?這正是應了那句話:吃得苦中苦,方為人上人啊!!而現(xiàn)在,在別人看來,他們天天收入幾千,也許真得過上了“人上人”的生活,確實是那樣,可是他們依然有壓力,有挑戰(zhàn),必須時刻警惕!時刻創(chuàng)新!
除此之外,他們每天的支出也很多,一個月光水電費就一萬...再加上各種人工費,材料費,這些又會有多少呢?其次,各種社會關系也要處理好,工商,稅務,衛(wèi)生,樣樣需要打理好的!另外,還必須能讓讓員工“心甘情愿”的為你干活,而不是“薪甘情愿”,要讓員工真真正正的去為自己的工作負責,而不是敷衍,這其實真得很難,因為主觀總是比客觀更難以控制。
在這方面,我覺得他們做的總體可以,不過仍然有不足之處,要不然怎么會留不住員工呢?!所以我覺得他們需要改進!比如說在食宿上,他們雖然管吃管住,可是條件實在不怎么樣,我想如果能夠改進一下,那么一定會提高員工的積極性,真正的去踏踏實實地工作啊。
總之呢,我覺得他們做的還不錯。
人啊,追求總是不一樣的,有人想平平淡淡過一生,知足常樂,而有人則喜歡不停的去開創(chuàng),去挑戰(zhàn),去打出一片天地,要做一個不平常的人。
另外,我開始一直覺得自己作為一個假期工,那些長期工會欺負我,會什么都讓我自己做,所以開始去的時候總是小心翼翼,生怕出錯,可是事實并不是那樣,她們對我都很好,我身體不舒服,她們會給我買藥,幫我干活,幫我請假....所以我們很快就打成一片,成為無話不談的朋友了。
真是一群可愛的小曼兒!哈哈...謝謝你們!謝謝你們教會我很多很多東西,有技術上的,有社會經(jīng)驗,真得是“三人行,必有我?guī)煛卑?以前總認為自己是大學生,就自視清高,可是我現(xiàn)在覺得自己在她們面前是“書呆子”一個,很多很多事情,真的是需要跟她們請教!所以我覺得,這也是我的收獲之一!
還有,就是以前花錢時從不覺得累,但掙錢時就不一樣了,由于在學校坐習慣了,突然站7.8個小時真得受不了,不過還好,后來都適應了!哎...其實以前聽別人也說賺錢不容易,可是總沒有自己去親身的體會,而這次,自己通過切身的體會,真的是...是....三個字:不容易!所以真要珍惜自己學習的機會,珍惜父母的勞動成果,雖然我平時已經(jīng)比較節(jié)儉了,可是還是有時候會頭腦發(fā)熱,亂花錢,以后真得不能再這樣了,要理智消費!另外,雖然,覺得累,但也考驗了我的意志力,特別是在實在站不住的情況下,我不停的告訴自己:要堅持一會,這是一個難得的鍛煉的機會!有時候,人真得需要發(fā)揮主觀能動性,每當我這么想的時候,我就會真得堅持下來!真得戰(zhàn)勝自己,所以總有一種成就感!
再者,在那我也確實學到了一些知識,比如說比薩的做法,可樂,冰激凌,漢堡包的配料什么的,以及各種咖啡,奶茶,奶昔等等...雖然有些只是理論上的學習,可是我覺得這是很難得的機會,一般人是不能這樣去了解,去接觸的,所以我覺的這些都是一些很寶貴的財富,我確確實實的去體會了,感同深受了,所以印象深,感觸深,心里真得很開心!!
最后,我想再說一下自己對服務行業(yè)的感覺,在那里打工的這一個月,所遇到的人大部分是比較有素質(zhì)的,可是總有一些人是那么的橫,雖說“顧客是上帝”,但也不能拿著錢如此的折騰別人,看著別的小女孩被為難,甚至被氣哭,我真是感到人與人是那么的不一樣,為什么不能多尊重別人一下呢?哪怕一個善意的微笑,一個理解的眼神,就足以讓我們的心情保持一天的晴朗!而一句惡言惡語則會讓我們心情陰霾一天!所以,學會尊重別人,理解別人,你也會覺得別人對自己也是友好善意的!你的生活會變的多彩,美妙!
我還想再談一下當我拿到那僅有的幾張票票時的感受,當時,真得是激動萬分,因為那畢竟是我自己的勞動成果,手里緊握著那些錢,感覺自己像個小大人一樣,可以自己賺錢,可以靠自己賺取生活費,雖然微不足道,但足以讓我激動好一會了,這種感覺很美妙!!
總之,這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心!!我所收獲的只有我自己知道! 在短短一個月的打工生涯中,我覺得我不僅僅是學到了一些知識,更重要的是練就了自己的韌性,讓自己明白了很多道理,很多看似簡單的道理,也為我自己踏入社會作好鋪墊,人,總是需要去磨練,去拼搏,要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信,但我一直相信:既然給你做人的機會,那么就要好好的把握!
還有,我依然覺得,學校的生活和社會的生活是有很大不同的,學校的關系還是比較單純的,同學們的友誼也是比較真的!另外,學習的機會也是如此的難得,所以,珍惜和把握現(xiàn)在,只有這樣,才能對得起所以關心自己的人!
不管怎么說,我覺得這次打工的經(jīng)歷會永遠印在我的腦海里,而且我相信以后這樣的機會還會有很多,我一定會多爭取,多鍛煉,不斷提高自我!挑戰(zhàn)自我!!雖然是我的第一次社會實踐,但我認為是一次成功的,有用的,受益非淺的社會實踐這將會對我的以后學習起很大的幫助的!
餐廳打工社會實踐心得篇十一
作為一名大一新生,對繽紛多彩的大學生活充滿了好奇,這也迫使我在大學的第一個寒假里,希望增添點理論知識,為我以后的大學生活提供平臺。
通過熟人的介紹,我在一家小飯店打工,剛報到的那天是下午,客人很多,我拖著行李很呆板的站在那里,直到其中的一位老板注意到我,問我是不是來上班的?我點頭。于是他叫經(jīng)理帶我熟悉環(huán)境,明天好上班。
那天下午讓我覺得很奇怪,以前都是以消費者的身份進入飯店,這次卻是一名服務員,呵呵......第一個感覺就是調(diào)整心態(tài),以防明天工作是什么都不懂。于是我便請一個老生來教我,她先帶我熟悉了環(huán)境,為了更好的進入工作狀態(tài),我馬上做起了端菜、傳菜的活,傳菜并不是很難,但如果有點菜相同的桌數(shù)便會很麻煩,因為廚師每次只會炒那么一份,而那一份放在哪桌是個問題?不過還好,有菜單,我們會按照菜單的先后而傳菜,然后向后一位道歉,這樣就兩全其美了。不過千萬別弄亂了桌序號,不然就麻煩了。這是我從那天下午體驗中得到的經(jīng)驗。
第一天工作正式開始,那個經(jīng)理就給了我一項很艱巨的工作,那便是點菜,熟悉那份幾張紙的菜單就已經(jīng)很難了,有時候還要熟悉這個菜的菜色、以便好向客人介紹,有時候還要面對客人的無理取鬧,這真是一份很艱巨的工作。我還記得剛開始,有好幾次我把菜單交給廚房的師傅,便無故被訓了好幾次,說這個菜沒有、那個菜沒有,讓客人重新點過,特無語的!從那以后,我便更加努力的記菜譜,面對客人的無理取鬧,我也會小心處理,每次等客人點完在交給廚師,他把菜單再貼在板上,我總會深深的嘆口氣道:總算不會出錯了。其次,面對點菜還有一個很嚴重的問題,那便是語言問題,面對當?shù)厝诉€不要緊,可遇到外省再加普通話不好的人,我頭就痛,于是每次我只能變著法的去請經(jīng)理來處理,哎......
回歸正題,社會實踐工作幾天后,我便感覺當一名服務員是一件非常疲倦的事,休息時間少,工作非常累。只要有需要,服務員必須什么事都得干,除迎賓、擺臺、折臺布、傳菜、上菜、撤臺這些比作的工作外,也得兼職勤雜工,拖地、打掃衛(wèi)生當累活。我上班的時間是9個小時制,沒有雙休日,但往往下班的具體時間是不確定的,經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點(沒有加班費)。我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》,但我知道最委屈的便是我的腳,每天至少9個小時的站立另我吃不消,于是每天下班后的第一件事,便是找個地方坐下休息一下。
飯店工作都是穿著統(tǒng)一的工作服,由飯店統(tǒng)一發(fā)放換洗,但我認為這里的制服太過簡單陳舊了,常有破損的現(xiàn)象。所以有很多員工都不穿,剛開始不熟悉飯店的人員,有時就以為他們是客人,經(jīng)常弄出了不少笑話。不過連我欣慰的是:這里的員工對我都很熱情友好,他們并不是因為我是來兼職的而對我冷漠生硬,沒有在我什么都不懂得基礎下而譏諷我......相反,在我勞累之余,他們會給我一個甜美的微笑,會給我一句在普通不過的“辛苦了”“好好干”......這些都讓我感動不已。而且我也因為年紀小的原因受到了許多照顧,特別是那次腳被燙傷,每天有人扶我上下樓,把我那份要做的工作做一大部分,真的謝謝他們!如果當時沒有他們,我想我很難一個人度過,謝謝!!!
餐廳打工社會實踐心得篇十二
學習別人怎樣做人,以提高自已的能力!走進企業(yè),接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等,關系復雜,但我得勇敢的去面對我從未面對過的一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是,學生的實際操作能力與在校理論學習有一定的差距,大學生普遍存在眼高手低的現(xiàn)象!,作為一名新世紀的大學生,應該懂得與社會上各方面的人交往,處理社會上所發(fā)生的各方面的事情,勇敢面對踏入社會可能面對的所有困難,這就意味著大學生要注意到社會實踐,社會實踐必不可少。畢竟,不久之后,我已經(jīng)不再是一名大學生,而是社會中的一分子要真正成為社會精英,就要與社會多交流,在社會上多實踐!
盡自己的最大努力為社會做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的,以后的人生旅途是坎坷的,漫長的,無法預知的.,為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才,我們必須在大學里努力學習,加大社會實踐,更多的參與社活動,以此來掌握更多知識和社會經(jīng)驗,為自己走入社會鋪一段平坦的路!
很多在學校讀書的人都說寧愿出去工作,不愿在校讀書;而已在社會的人都寧愿回校讀書。這可能就是不同環(huán)境造就不同的人吧!就像錢鐘書先生的《圍城》里所說的:“外面的人想進來,而里面的人想出去”!大學是所有正在上高中甚至小學初中學生夢寐以求的地方,我們經(jīng)過十二年的努力才走到今天!道路漫漫,一路走來不易,而今既然我們有機會走進大學,擁有這難得的機會,為何不能懂得好好珍惜呢?我們上學,學習先進的科學知識,為的都是將來走進社會,獻出自己的一份力量,我們應該在今天努力掌握專業(yè)知識,只有如此明天才能更好地為社會服務。
這個假期,我過得是如此的充實,如此有意義。它是一筆財富。在社會實踐中可以學到在書本中學不到的知識,它讓我開闊視野,了解社會,深入生活,無限回味。更何況參加社會實踐活動的過程、閱歷本身就是一筆寶貴的財富。知識要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實踐的經(jīng)驗和鍛煉。面對日益嚴峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會,我覺得大學生應該轉(zhuǎn)變觀念,不要簡單地把假期打工作為掙錢或者是積累社會經(jīng)驗的手段,更重要的是借機培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會實踐能力。通過這次實踐活動,我有以下心得:
一、要善于與人溝通。只有通過溝通,交流,才能真正了解某件事情、某個人,這樣在做事的時候才會達到事半功倍的效果,別人給你的意見更要聽取、耐心、虛心的接受。
二、必須提高自己的自信心。自信你就已經(jīng)成功了一半。
三、知識和技術才是硬道理。就飯店內(nèi)部相比,廚房里的平均工資至少比服務生多二分之一。而且用知識和技能掙錢更能得到別人的尊重。
四、做人做事要認真勤快踏實,對事對物要對得起良心,對得起自己。
經(jīng)過社會實踐的磨練,我會漸漸變得更加成熟、更加自信,這對我以后的學習,生活和工作都將起到重要的影響。我會更加努力學習科學文化知識,用知識武裝大腦,充實自己,讓自己的人生更有價值。
餐廳打工社會實踐心得篇十三
xx年的夏季如期而至,這也是我大學的第二個暑假。我給自己布置的作業(yè)時社會實踐。此次,我在餐館進行了為期一月的社會實踐,感到受益匪淺。
通過此次實踐,我明白了社會實踐對引導我們大學生走向社會,接觸社會,培養(yǎng)工作能力,以及完善思想道德有著重要意義。我所從事的店,是以餐飲服務業(yè)為主的,為人們提供了方便快捷的高品質(zhì)的服務以及物有所值,安全美味的食品。在此期間沒,我學到了許多東西,而這些東西將讓我終生受益。
1.崗位實踐概況
我于七月底進入工作實習。主要負責柜臺的點餐與收銀工作。柜臺的點餐與收銀是餐廳運營的重要環(huán)節(jié),對服務員的要求較高。因此我收到了專業(yè)全面的培訓。工作的過程看似簡單,但真正在規(guī)定時間內(nèi)正確的實施下來是需要一定技巧的。因為,畢竟顧客沒有快速點餐的意識也不了解點餐流程。因此我們必須在顧客猶豫不決的時候,時刻為顧客做決定,以縮短點餐時長。方便服務下一位顧客,從而提高餐廳營運效益。廚房制作以及備餐元呈遞一般情況下不超過三分鐘,以避免顧客長時間的等待。由于甜品站點的獨立性時的速度沒有嚴格的要求。但我們?nèi)匀灰M量在最短時間內(nèi)為顧客提供食品與服務。當顧客量較少時,我們也不能閑著,必須積極主動地找事情做。例如隨手保潔,不全柜臺紙巾,漿料紙杯等等,以確保營運高峰時流程順暢,為下一輪高峰做好充分準備。由此可見,這里干凈整潔的環(huán)境,高效便捷的速度都是通過全體員工每時每刻不斷努力創(chuàng)造出來的。
2.崗位實踐結(jié)果
由于大量的客流量以及長時間的工作,使我感到非常疲憊。我必須一遍又一遍重復同樣的對話,細心解釋同樣的問題,作者同樣的動作。嘈雜的環(huán)境讓我無法喘息,身體的勞累使我有時面對顧客有些不耐煩,服務質(zhì)量隨著客流增多下降。有時不免于顧客產(chǎn)生摩擦,還有上下班時夏日高溫讓我感到非常難受。雖然挫折很多,困難很多,但我都堅持下來了,我也努力讓自己做到最好。于是,我也得到經(jīng)理們的認可與贊揚,還有顧客們對我的服務很滿意地微笑道謝感到很欣慰。
3.實踐的體會
一.忍耐。每當與顧客發(fā)生摩擦或不被理解時,我就感受到了社會真實的打擊與
殘酷。我們這些平時在家嬌生慣養(yǎng)在學校無憂無慮的大學生們似乎真的不懂得人間疾苦。后跟少接觸社會的我們都太脆弱,我們的自尊心太強,受不了謾罵與誤解。受不了挫折就急著為自己辯護。其實,社會就是這樣真實,不會把你寵著,也不是每一個人都會顧及你的感受。每當受到誤解時我們不應該以強硬的態(tài)度反抗,畢竟架是永遠吵不完的,畢竟不是每一個人都能無私的為你著想,理解你。我們能做的先世在原則下忍耐,原則外不理會。然后反思自己是否有錯,然后不斷的提高自己的工作能力以避免顧客的不滿。若錯不在己,則以理服人,心平氣和的解釋。每當我受挫,我就提醒自己不沖動,退一步海闊天空,心里也就平和許多。
二.和諧的人際關系。員工多總要與人打交道。從前的我不愛理不熟的人?,F(xiàn)在我強烈的感到人際關系的和諧又多么重要,它有利于自己工作順暢,畢竟在社會工作團隊協(xié)作非常重要,一個人是無法完成的。它也有利于你工作順暢,每天微笑與人打交道自然心情好,工作效率也提高了。
三.自制。不要將個人情緒帶到工作中去。于是,我深感一個成熟的人必須具備控制情緒的能力。試著轉(zhuǎn)移情緒,安慰自己。自我安慰可以帶來快樂,快樂地工作你會有意想不到的收獲。
四.提高自己的競爭力。我學會了不斷努力,是時虛心請教他人,不斷提高自己的技能。同時,我也深感我們必須在工作實踐中勤于鉆研,不斷學習不斷積累,于是我也學會獨立解決問題。并且不可不懂裝懂,否則運用于實踐中發(fā)生錯誤后果比較嚴重。
五.賺錢的辛酸。工作的勞累使我疲憊,這讓我體會到了賺錢的不易?;ㄥX容易賺錢難。今后,我會珍惜每一分每一角,體會父母的辛酸。
社會時間讓我受益良多。今后一定好好學習,提高自己的專業(yè)技能,提高自己的社會競爭力,完善自己的思想品德,做一個社會優(yōu)秀的人才。
餐廳打工社會實踐心得篇十四
照學校的要求,今年暑假,我在浙江省xx市xx市名家美食莊園進行了社會實踐活動。名家美食莊園是一家以吃飯為主,喝酒為輔的餐飲場所。
在這里,我成功地應聘了傳菜員。傳菜員,顧名思義,就是將做好的菜送到每個餐桌上。這是我第一次打工,感慨頗多。在這了做傳菜員,也讓我真正的學到了很多在學校里學不到的東西。下面是我的切身感受。
這里工作是上午9點上班,工作到中午1點下班。下午4點上班,晚上9點下班。工作量有點大,一站就要站幾個小時,剛開始有點不適應,一天下來腿都麻得受不了?,F(xiàn)在想起來,我能堅持下來,真的感覺很欣慰。剛開始去,大家把我當新人看待,有些不接受我。所以我就十分小心地處理人際關系,能自己做的事情盡量自己完成,在完成自己的工作之余,盡量幫助同事。如在下班之后,主動幫助服務員整理碗筷和桌椅。終于很快的獲得了同事和老板娘的信任,在實踐活動結(jié)束的時候,老板娘對我說很是舍不得我走。有一次生病期間,另外一個傳菜員主動代替我值班,讓我很感動。總的來說,還是不虛此行的。
我也了解到,學校與社會有太多的 不同之處,要真正融入社會,只有親自進入社會才行,因為社會很豐富,但同時也 很復雜,不是我們能想象得到的。如果親自進入社會,我們看到的永遠只是表面現(xiàn)象,怎么能了解社會的實質(zhì)呢?這就是學校要求我們進行社會實踐活動的真正意思所在。以下是我的看法。
首先,我認識到,做一個領導者其實并不容易。我們的老板娘工作就特別辛苦。聽同事說,酒店剛開業(yè)的時候,老板娘一個人早上6點多就來到酒店,檢查蔬菜和肉類是否新鮮、出去買所缺的菜。晚上11點半才會給自己下班,一直要等到所有的顧客走完,所有的東西都收拾好,才會回家。即使是現(xiàn)在,老板娘也是比我們上班早,比我們下班晚,辛苦不言而喻。 當然她做的當然不止這些,她要了解市場行情,推銷自己的酒店,還要處理好各種社會關系,工商、稅務、衛(wèi)生,樣樣需要打理好!還要考慮如何讓員工心甘情愿的工作,而不是“薪甘情愿”地工作,那樣工作沒積極性,要讓員工真正的去味自己的工作負責,而不是敷衍了事,這其實很難控制,因為主管總是比客觀難控制。我覺得老板娘總體做的很好,但仍有不足之處,不然怎么會有一些員工離開呢?所以需要改進。比如,在食宿上,條件確實不怎么樣的,我想如果能夠改進一些,那么員工的積極性肯定能夠大大的提高,就會踏踏實實的工作。從老板娘那里,我知道了,要想成功,要想飛得更高,走的更遠,就要求我們要做得更好,更加努力,付出常人所做不到的汗水。還要有敏銳的目光和開闊的視野。
還有,作為一個暑期工,又是一個人到離家這么遠的地方,一開始我擔心那里的長期工和本地人會欺負我。害怕與他們處理不好關系,害怕他們會嘲笑我是書呆子,不屑于與我交往。很多以前的同學在外打工的都告訴我在外面要注意自我保護,不要太相信別人,不然很容易被騙。經(jīng)過幾天的適應,我了解到,外面的人有好有壞,不能一概而論。者就需要我們有一雙雪亮的眼睛,能夠正確地分辨人心。有一個同事人就特別好,剛?cè)サ臅r候他就護著我,告訴其他同事不要欺負我,我特別感動。我很小心的處理與同事、與老板娘的關系。只要你真心去交往,別人是不會傷害你的。同時,我也深深體會到了“三人行,必有我?guī)熝伞边@句話。我家在北方,與那里有太多的不同。有好多種的魚和植物我都沒見過。沒當我對這些東西感到好奇的時候,我同事總是很耐心的向我解釋,告訴我它們的種類和作用。讓我感到最神奇的是有一種魚,長了很多的牙齒,有一側(cè)沒有眼睛,而在它的頭頂上長出了一只眼睛,以前從未見過。
我體會到了錢的來之不易。以前,錢沒了就是直接向父母要,沒想過珍惜父母的勞動成果。只有親身經(jīng)歷過,才能真正明白勞動的不易。每當我工作中遇到不順利的事情和感到不堅持不下去的時候,我就告訴自己,我的學習機會和所有的一切,都是父母用汗水換來的。最終,我成功地完成了這次實踐活動。
我還學到了很多有用的知識,廚師就教過我很多做菜的技巧,告訴我什么時候該大火,什么時候該小火,什么時候該放佐料,什么時候菜會熟?;丶抑?,我還特意給父母做了一頓飯,他們很開心,夸獎我會做飯了。
還有,我知道無論在任何時候都要自尊。當有人欺負你的時候,不能一味的忍讓。當他們做得太過分的時候,要堅決的回擊。雖說顧客是上帝,但總有那么一類人,仗著自己有那么一點錢來折騰別人,顯然是不對的了??吹接袀€當服務員的小姑娘被氣得哭了的時候,我就找到老板娘評理,最后讓那個客人道歉。
最后,當我拿到那薄薄的幾張鈔票的時候,我真是感慨萬分,畢竟是我自己的勞動成果,感覺自己的能力提高了不少,很有成就感。
總之,這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心!我所收獲的只有我自己知道! 在短短一個月的打工生涯中,我覺得我不僅僅是學到了一些知識,更重要的是練就了自己的韌性,讓自己明白了很多道理,很多看似簡單的道理,也為我自己踏入社會作好鋪墊,人,總是需要去磨練,去拼搏,要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信,但我一直相信:既然給你做人的機會,那么就要好好的把握!
這次打工的經(jīng)歷定將深深印在我的腦海里,接下來的日子,我一定會努力爭取,多鍛煉,不斷自我提高,挑戰(zhàn)自我!相信這次社會實踐活動會在我以后的學習起到很大的幫助。
由于經(jīng)濟原因我家在本村開了一家商店。由于我校放假較早,我本打算參加一些有關自己專業(yè)的社會實踐,可看到父母忙碌的身影,我心想春節(jié)快到了,那時豈不更忙。于是我還是決定幫父母分擔一些,自己做起了銷售員,并且?guī)桶职秩ゼ猩线M貨。
由于上學的原因,我不經(jīng)常在家,對商品的價格還知知甚少,所以還要接受爸爸的培訓。幾天后,對商品的價格已有所了解。但是通過幾天的實踐我發(fā)現(xiàn)我在說話和接待顧客方面還有所欠缺,同樣是買東西,我爸在時銷售量就高,而我則不行通過實踐我總結(jié)出幾點:
做為一個服務行業(yè),顧客就是上帝良好的服務態(tài)度是必須的,要想獲得更多的利潤就必須提高銷售量。這就要求我們想顧客之所想,急顧客之所急,提高服務質(zhì)量語言要禮貌文明,待客要熱情周到,要盡可能滿足顧客的要求。
創(chuàng)新是個比較流行的詞語,經(jīng)商同樣需要創(chuàng)新。根據(jù)不同層次的消費者提供不同的商品。去年過年,家里的商品比今年少多了,但今年推出了涮羊肉,蝦,帶魚等等。這些年貨是去年所沒有的?,F(xiàn)在生活水平提高了,消費水平也會提高,所以今年要備足年貨,檔次也要高些,不能停留在以前了,思想也要跟的上時代。父親確實有經(jīng)商頭腦。
今年我家的對聯(lián)是,上聯(lián):您的光臨是我最大的榮幸。下聯(lián):您的滿意是我最大的愿望。橫批:誠信為本。成信對于經(jīng)商者來說無疑是生存的根本,如果沒有誠信,倒閉是遲早的,誠信,我的理解就是人對人要誠實,真誠才能得到很好的信譽。我認為我父親就是這樣一個人,他為人穩(wěn)重,待認真誠,辦事周到,所以他得人緣很好,我認為這是開店成功最重要的一點。
雖然我家的生意還不錯,他的背后是父母親辛勤的工作。他們每天六點種起床,十一點才休息,冬天父親每天五點起床,開著三馬車去30里外的縣城進貨,無論寒風刺骨,還是風雪嚴寒,依舊如故,這是為了什么呢?我知道,不就是為了多賺些錢,供我們兄弟三個上大學嗎!我在家?guī)滋炀透械胶芾?,父母親幾年如一日。
他們的辛苦可想而知。有很多商品要早上搬出,傍晚再般回去,僅次一項就會很辛苦了,而且家中還有六畝田地,到了夏秋季節(jié)更是忙的不可開交,看著父母親臉上一天天增多的皺紋,看著父母親勞累的背影,心中有一種說不出的滋味。我還有什么理由不去好好讀書,還有什么理由不去努力呢!我只有拿優(yōu)異的成績來回報我的父母,這樣我才能問心無愧。
通過一個多月的實踐使我增長了見識,也懂得了許多做人的道理,也使我更清楚地認識到自己的不足和缺點,所以我要在今后的學習和生活中嚴格要求自己,提高自己的素質(zhì),努力學好自己的專業(yè)技能,將來回報父母,回報一切關心我的人。
大一的這個暑假,我過得挺充實的,同樣它也是最有意義的,跨出學校的大門,融入社會,這是一個質(zhì)的飛躍的過程,其中的辛酸苦楚只要自己體驗過才知道。走進社會,需要一份勇氣,需要一份睿智。
經(jīng)歷了艱辛的找工作的過程,我精疲力盡了,想放棄了,老板要么說沒有工作經(jīng)驗,要么說暑期臨時工不招收。折騰了好一陣子,我們附近一郵政銀行招大堂經(jīng)理的助手,我興致勃勃地去應聘了。我把我個人的基本資料和在校的情況詳細地向行長介紹了,或許是我運氣好,或許是行長覺得我挺可靠的,我被錄用了。那個開心勁兒,甭提了!工資待遇什么的,我都沒什么要求,只要能錄用我,給我一個鍛煉能力的平臺,我就心滿意足了。
第二天我就開開心心地去上班了。早晨八點到了郵局,我就開始拖地,擦凳子,打掃打掃,好讓整個大廳干干凈凈,給所有人一種舒適的感覺。郵局正式上班了,陸陸續(xù)續(xù)地有顧客來辦理業(yè)務了。我滿帶著笑容迎接每一位顧客,讓他們先坐下,然后等到叫了自己的號再去辦理業(yè)務。在工作的過程中,也不是一帆風順的,有時面帶微笑詢問顧客有什么需求時,顧客只顧一個勁兒的走上前臺辦理業(yè)務,也不搭理我。這時我只能耐心地和顧客講解。有時我也有做的不周到的地方,有一次一位先生拿著自己的號到前臺去了,我微笑著走過去,輕聲說:“先生,不好意思,您前面還有一個人,下一位才是你?!彼芍?,一臉不耐煩地說:“剛不是叫到我的號了嗎?明明就是我!”我陪著禮:“對不起啊,叫到你的號了,我誤會了?!边@位先生又轉(zhuǎn)身白了我一眼。那種尷尬,那種滋味真的不好受呢。每天都會遇到形形色色的人,有的人看我像個學生,表現(xiàn)出贊賞的樣子,能和我溫和地交談,有的人看我是個學生,對我的熱心服務表現(xiàn)出滿不在乎,無所謂的樣子。不管怎么樣,我都要求自己,我是服務大眾的,我就是要磨練意志,鍛煉能力,我要微笑待人!工作一整天下來,真的很累,站的腰酸背痛,晚上下班時,我還要再打掃一遍大廳,然后才回家,真的好累!
但是,我挺珍惜這份工作的,不僅僅因為得到這份工作實屬不易,更多的是你我在工作中學到了很多東西,我提升了很多的能力。在郵局做大堂經(jīng)理助手的一個月,我每天早出晚歸,覺得還有節(jié)奏感,我過得很充實。在工作中,我運用我在學校已經(jīng)掌握的電腦操作技能完成簡單的郵局業(yè)務方面的操作,這就更好地將理論運用于實踐了。在與顧客的接觸中,我學會了笑以待人,熱情地幫別人解答疑難問題,這很好的鍛煉了我的膽量,使我的交際能力大有提升。在和郵局員工的相處中,我得到了叔叔阿姨的關心愛護,他們支持我,鼓勵我使我對未來充滿信心,帶著一份信念踏上尋夢的征程。
這一個月來,我雖然過得比較辛苦,我也曾想放棄,就這樣在家虛度光陰,但最終我還是振作起來了,我也想明白了很多?,F(xiàn)在的應屆畢業(yè)生就業(yè)形勢那么的不容樂觀,社會已經(jīng)盡全力的緩解就業(yè)壓力了,國家只能給予我們這么多,那么我們還能靠自己的實力、耐力在社會上打拼了。大一晃眼間已悄然溜走了,不久的將來我們就要步入社會,我明白那份壓力。現(xiàn)在的假期就是為未來做一個鋪墊。多積累些社會經(jīng)驗,多增長些人生閱歷,多豐富些專業(yè)知識,這對以后我們就業(yè)都是大有裨益的。還是那句話:一分耕耘一分收獲。要想在這競爭激烈甚至殘酷的社會中生存下來,唯靠自己!千軍萬馬爭過獨木橋,只有讓自己出類拔萃,方能闖出自己的一片天地!
這個暑假為期一個月的社會實踐,讓我明白了很多。這個假期是大一向大二的過渡,這個假期更是大一到大二的加油站。當我累了想放棄的時候,我從實踐中又尋找到了一份動力,讓我繼續(xù)前行!正是實踐讓我懂得了奮斗的意義,讓我明白步入社會的不容易,讓我成長起來!
這個暑假過的很充實,很有意義。我更加堅定了前行的方向。平時的學習生活中能嚴格要求自己,讓自己德智體美全面發(fā)展,爭做高素質(zhì)的大學生。以后的假期我還會積極地參加各種實踐,多鍛煉能力。
餐廳打工社會實踐心得篇十五
在這次餐廳實習中,困難時刻嚴峻的考驗著我們。在餐廳工作的同時,也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣,我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下,對餐廳的客房、前廳、銷售、財務和工程等部門都有了一定的了解。同時,我還主義積攢一些餐廳管理的資料,時刻充實自己對餐廳知識的儲備。
餐廳作為服務行業(yè),從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務效果的好壞,并進一步影響服務收益。因此,應大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心,為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位,目前在業(yè)內(nèi),也有人士指出,應提升員工利益的地位。因為員工直接對客服務,只有員工的需求得到了滿足,才能更好的服務于顧客。這樣立足于員工,服務于客人,在滿足客人需要的前提下,為酒店爭取最大的利益。同樣,因為餐廳是服務業(yè),因為現(xiàn)在追求想客人提供人性化服務,所以,我們餐廳內(nèi)部管理中,也應該實施人性化管理。因為我們的基層員工是直接面向客人的,他們服務質(zhì)量的好壞,直接關系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度,又影響員工上班的'工作效率。所以,有一個人性化的內(nèi)部管理,有一個人性化的企業(yè)文化,更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理,總監(jiān)走近員工,走入員工的生活,不是一件壞事。
世界一個必經(jīng)步驟。每一項操作,每一個動作,每一個表情,我們都能應該給出一個依據(jù)。規(guī)范化的管理,有利于員工的服務水準的提高和餐廳管理水平的提高,全面化的管理更是必不可少的。記得我們在接待vip之前,總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次,我對總監(jiān)說,您是不是不放心我們,干嗎非得重復的看?回答是:不是不放心,是確保萬無一失!小到室溫的多少,背景音樂的大小,墻角的衛(wèi)生,植物的擺放、顏色的搭配,及其燈光的完好和安全通道的順暢,這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查,其范圍要涉及到周圍幾個營業(yè)區(qū)域。
最后,當我拿到那薄薄的幾張鈔票的時候,我真是感慨萬分,畢竟是我自己的勞動成果,感覺自己的能力提高了不少,很有成就感。
我在餐廳工作的時間的確短暫,在此不便對其作過多的評價。經(jīng)過這次的工作,我大體總結(jié)出兩個餐廳管理中的不足:
(1)應改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度,人是管理中的主體,管理中的上下層關系只是一種勞動分工體現(xiàn),不是統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關系,相反,現(xiàn)代管理理念告訴我們,只有做好對下級的服務工作,幫助下級在工作中做出優(yōu)異的成績,管理者才會取得良好的管理業(yè)績?,F(xiàn)代企業(yè)的管理必須堅持“三個上帝”,即市場、顧客還有員工,員工畢竟不是上司任意驅(qū)使的機器。
(2)企業(yè)缺少一套有效的激勵體制和晉升制度。餐廳的激勵過多地注重物質(zhì)上的激勵而忽視了精神上的激勵。事實上,除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外,還有很多的激勵方法值得管理者借鑒,有時候領導的一句贊賞的話或一個微笑就是對員工最好的激勵。
還記得第一天試完工后,回到家腳都是又腫又痛的,每天的工作內(nèi)容是收餐盤、送餐、打掃餐廳大堂、樓梯包括男女廁所的衛(wèi)生,在真功夫工作的要求第一就是速度,第二是態(tài)度,第三就是團隊精神。
從今年7月8號學校暑假開始,我也便開始了我的打工生涯,在武昌火車站的德克士快餐廳做起了服務員的工作,雖然4月份已經(jīng)開始了在那的兼職工作。下面我就簡單地從三個方面介紹下我在工作過程中的所見所聞和所感所想吧。
在這里還應該提下投訴的問題。我在餐廳實習時,我們經(jīng)理經(jīng)常說,這段時間我們沒有投訴,非常好。我感覺這個觀點不好。許多客人在對服務不滿意時,都不投訴的。并不是說我們的服務沒有缺點。有投訴才有進步,我們應主動向客人了解我們的服務效果。認真虛心介紹客人的意見,我們接受投訴的目的不是處罰員工,而是對我們的經(jīng)營管理敲響警鐘。
總的說來,這次社會實踐活動鍛煉了自身的社會活動能力,了解樂社會現(xiàn)實,從實踐中拉進了與社會的距離,認清一些社會問題,看到好多美好的,在社會大課堂里,經(jīng)風雨、見世面,檢驗知識,培養(yǎng)能力,磨練意志,使自身得到啟迪,增強社會責任感。
另外還想強調(diào)下心態(tài)問題。作為餐廳人員,良好的心態(tài)至關重要。不要怨天尤人,應該謝天謝地, 餐廳給了你這個發(fā)揮你能力的機會。我大學期間,最值得我尊敬的一位老師在我實習期間給我說過這樣一句話“作為一個有前景的員工,一定不能計較眼前的細小得失,否則難以成大氣”。
同時實習中,感覺旅游專業(yè)的學生凝聚力很強。一起實習的不同班級的同學都非常團結(jié)。畢業(yè)的學長都非常的照顧我們。使我們再一次感受到學校帶給我們的溫暖。在實習中,通過郵件、電話,很多人也給了我們很多鼓勵。以上就是我這次認識實習的心得體會。
我們現(xiàn)在要根據(jù)自己的實際情況合理的為自己規(guī)劃,找到自己的發(fā)展道路。要通過,,社會實踐切身的了解自己的專業(yè),而不是一味的抱怨。要循序漸進的提高自己的能力,鍛煉自己,讓自己成為社會優(yōu)秀的人才,為社會服務。短暫的促銷工作的結(jié)束讓我在勞累中得到快樂,在汗水中得到磨練,我覺得自己的能力有了一定的提高,達到了自己預定的目標,殘酷的社會就業(yè)壓力讓我不在感到恐懼,我想,只要我們有能力有信心我們一定會創(chuàng)造一個屬于自己的樂園。我們也更應該有信心去打造一個和諧幸福的社會。
餐廳打工社會實踐心得篇十六
通過實習了解中國傳統(tǒng)式飲食飯店的基本操作過程, 掌握服務技巧提高服務水平,鍛煉自己的社會實踐能力。隨著我們生活方式的改變,中西方交流的加深,很多西餐,泰國菜,越南菜等等店子都開始進入了中國人的餐桌,雖然西方菜進入中國,但更多中國人開始變得更向往中國傳統(tǒng)式食品,許多外國人也對此感到新鮮并想深入了解。我這次實踐的是廣州市的一間叫“好吃點”的飲食飯店,該飯店主要經(jīng)營午市與晚市,主要是以自助的形式進行點餐的,且是一間“煲仔飯店”,客人需自主在陳列的各種食物中挑選自己比較喜歡的,然后遞給廚房進行清點算價錢然后開煮。上菜與飯的容器是一個圓弧形的“煲仔”,非常輕巧,飯菜互相滲透,美味極了。該飲食店比較寬敞,環(huán)境幽雅,雖臨近馬路,卻不會覺得太吵,便于交談,非常適合一家老少,青年朋友們。其最大的特色便是自主選菜,使得每位顧客都能按照自己的口味及分量進行選擇,不會有浪費,是所環(huán)保餐廳。中國傳統(tǒng)食品源遠流長,且一所餐廳最重要的是服務,第三產(chǎn)業(yè)—服務業(yè)是當今世界最為重要的行業(yè),所以,了解一些服務方面的知識是十分重要的。今年寒假,我在該“好吃點”飲食店實踐了一個星期的時間,獲得了經(jīng)驗,更增長了見識,使我對服務業(yè)有了更深的了解。
我們說的餐館可分為兩種,一種是在外面當?shù)陠T,另外一種是在廚房工作的廚師。而在廚房工作的廚師里還分為大廚和主廚,再次就是打雜的了。所謂外面的店員,干的就是服務性質(zhì)的工作,如:點餐,上菜,埋單。而我所負責的則是外面的工作。因為該店是自主選菜的且并不是只是我一個人負責外面,大約有5,6個,所以工作量并不多,且具體工作僅有引領客人到選菜臺以及幫助客人拿需要的東西,最直接的便是語言的溝通以及服務態(tài)度,不同人有不同的語速,我必須要打起12分精神去認真聽客人們的要求,即時有時落下了收到挨罵,也要微笑迎人,做到平靜,這對于暴躁的我。無疑是種折磨,可是我知道,這是我忍耐力的鍛煉,而且為了老板的利益,我必須克服這障礙。
有的時候,客人會很多,而我們這些店員就會很忙,不夠人手,可是我告誡自己,千萬不能有的就是“抱怨”,這是魔鬼,會讓自己推進萬丈深淵的。
飲食飯店服務的質(zhì)量是飲食飯店的生命線,要提高飲食飯店服務質(zhì)量,關鍵在于提高飯店員工文明禮貌這個最基本素質(zhì)。講究文明禮貌,既體現(xiàn)飯店員工對賓客的基本態(tài)度,就個人而言,則更是衡量道德水準高低和有無修養(yǎng)的尺度。因此,飲食飯店員工必須十分重視飯店服務禮貌禮節(jié)知識的學習和修養(yǎng),而所有有名的飯店,都是和至高無善的服務是分不開的。創(chuàng)先爭優(yōu)謀發(fā)展,我覺得服務很重要,無論干哪一行都需要很好的服務!還有,飲食飯店能夠做得好,還離不開一個主要因素:微笑。古人云:“沒有笑顏不開店”。微笑可以贏得商朋滿座。所以,可以說笑是對一個飲食飯店的治店法寶。
在該“好吃點”飲食店一個星期的實習已劃上了圓滿的句號,在這里,第一次接觸社會的實踐生活,體驗到生活的艱辛和不易,總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個對飲食行業(yè)無知的少女變成一個既具有服務知識,又懂得傳統(tǒng)禮儀和社會交往的青年。實習的收獲是不能用語言一一所能描述的,總的來說有酸有甜、有苦有樂。
都說服務是餐廳的形象之本,是飲食店的競爭之道,那么“好吃點”飲食店的服務魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠摯動心的笑臉,一聲聲悅耳動聽的話語,一次次全身心投入的服務而凝結(jié)出一個個回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務。在那里實習的一個星期間學到的東西可不少,感觸也頗多,若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務,就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術化的服務,高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望,有人說服務是個即時的工作,過去了就不會再來,所以要在當下滿足客人的多方面要求,把服務的質(zhì)量提高。在“好吃點”飲食店實習的這一個星期,在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水,還有智慧和技巧,更多的是自我超越。因此,自己變的成熟了,少了一份脆弱,多了份堅強,忘了如何去依靠,想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關懷,沒有了老師和同學的指點,自己的一切事物都得要自己親自去解決,增強了自己的自信心,從這次實習中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事,只有自己不去做,認認真真的學習,勤勤懇懇的做事,這就是生活,是真正的生活!通過實訓、實習,我對中國傳統(tǒng)食物知識與做法有了很大的提高了,尤其是服務意識、語言交流與表達能力、外語能力、處理賓客關系能力、團隊協(xié)作能力等方面具有明顯的提高,還有自己的口語能力,為自己以后走上社會做了個好的開始。社會上由課本上學不到的東西,那就是社會經(jīng)驗,為人處世的經(jīng)驗,想想自己過幾年就要真正的走向社會,參加工作,也許自己的這次實習就是自己新的開始,也就意味著自己的成熟,我會在以后的工作和學習中,不怕困難,勇于克服,在實踐中鍛煉自己的能力,努力提高自己,實現(xiàn)自己的理想。
通過這次社會的實踐,我學到了很多知識,在這次社會時間中,我學會了自立,懂得了團隊在工作中的作用,為以后的工作和學習提供了寶貴的經(jīng)驗和教訓,我會依次為起點,以后更加勤奮學習,鍛煉自己的各方面的能力,努力提高自己的綜合實力!我們上學,學習先進的科學知識,為的都是將來走進社會,獻出自己的一份力量,我們應該在今天努力掌握專業(yè)知識,明天才能更好地為社會服務。
餐廳打工社會實踐心得篇十七
通過四個多月的大學校園里的學習和生活實踐之后,迎來了我大學生涯里的第一個寒假。足足一個半月的時間,既期待卻又隱約的擔心這么長的假期時間該怎么充足的利用,怎樣才能讓這個寒假變得更有意義。大學的短短幾個月里,讓我更加意識到了如今大學生的就業(yè)形勢的嚴峻和社會上人才競爭的日益激烈,這就決定了我們大學生必須積極增強自我綜合素質(zhì)和能力,從而提高自身的競爭力,以應對殘酷競爭中的優(yōu)勝劣汰和工作中的各個挑戰(zhàn)。
現(xiàn)如今,無論是中小企業(yè)還是跨國公司,不但要有過硬的實力,應聘中還要求具有一定的社會工作經(jīng)驗。實踐出真知,寒假社會實踐無疑將有助于大學生接觸社會,了解社會,同時從社會中學到超越書本的課外知識,豐富我們的社會經(jīng)驗,擴展我們的視野。
經(jīng)驗,對未來的工作來說是一種有效鞏固工作能力的途徑,只有真正具有過硬的處理事情的能力才足以穩(wěn)定我們的根基。就職業(yè)本身而言,并沒有高低貴賤之分,此次寒假里短短一個月的工作經(jīng)歷讓我走出了校園,對實踐和社會有了更直觀更深刻的認識。
大學生面臨的首要問題就是就業(yè),而當前的就業(yè)壓力是我們不得不面對的現(xiàn)實問題?,F(xiàn)如今,各個工作崗位都關十分在意應聘者的經(jīng)驗,商業(yè)街頭里招聘相關服務員的告示上標明著“有經(jīng)驗者優(yōu)先”??墒?,作為大多時間都處于校園學習的我們又能擁有多少的社會經(jīng)驗呢?為了擴大與社會的接觸面,提升自我知識層面和自身的社會競爭力, 決定用實際行動來磨練自己,提高自己為人處事方面的能力。一切從實際出發(fā),用從中所感來鞭策思想,使我能夠更加積極從容的面對國內(nèi)外的就業(yè)形勢,有利于正確指明未來的就業(yè)之路。我開始了我的寒假社會實踐—橙概念西餐廳。
紙上談兵、實踐是檢驗真理的唯一標準等大家耳熟能詳?shù)脑~和句,足以說明古往今來,實踐對于理論的必要性,無論是對于個人還是整個社會的發(fā)展,都是永遠具有現(xiàn)實意義的。一切脫離實踐的理論都不可能具有生命力,那些人們所認定的所謂的真理,經(jīng)不起現(xiàn)實的考驗,一旦經(jīng)過實際的驗證,便會被推翻。沒有成千上萬次的反復試驗,中國也不可能成就了中華兒女的飛天夢,這是一個不斷學習和實踐的過程,在實踐中學習,在學習中實踐,產(chǎn)品的更新?lián)Q代,經(jīng)濟的飛速發(fā)展讓中國同國際越來越接軌,對人才的要求也越來越高。作為大學生的我們,更應該走出校門,多見識多領悟一下外面的世界,從社會和生活中多學多看,經(jīng)歷得多了,自然就會有一定的經(jīng)驗積累。當代大學生,不但需要具有迎接挑戰(zhàn)的勇氣,還要有應對困難的能力,不慌不亂,從容面對一切。
剛進餐廳的時候大約上午九點多的樣子,老板看了看我,問我是不是來找寒假工的, 我說是啊,你怎么知道,老板笑了笑并說看你樣子就知道。我想,可能是因為自己確實沒什么社會經(jīng)歷,所以看不出太多的社會氣息,沒有太多社會經(jīng)驗的學生和社會上的人在氣質(zhì)上是不一樣的,不具有那種老練和由內(nèi)向外的成熟,也許是因為環(huán)境不同的結(jié)果。我的工作是做服務員,每天9點-下午2點再從下午的4點-晚上8:30上班,工作時間上并不算短,但是憑著第一次真正嘗試打工的新鮮感和年輕人對生活的那份激情和希望,我并不覺得這份工作很累,相反的,反而有一種新生活的激勵。
工作過程中,盡管在一開始的熱情里就已經(jīng)慢慢感覺到了累,一天下來,確實讓我感受到了打工的辛苦和辛酸,但是這是我第一次真正感覺到了父母平常所說的賺錢的不易。似乎在第一天工作結(jié)束之后,我突然感悟了生活,體驗到了人生百態(tài)中不盡如人意的一部分,有汗水,也有辛酸。以前覺得做服務員挺簡單,端茶送水的事情誰不會,實際上,服務行業(yè)是一個以微笑和親和力與顧客進行相處和溝通的學問。讓我知道無論做什么都有或深或淺的學問在里面,無論你做什么,只要用心去感受,去發(fā)現(xiàn),一定會有意外的收獲。對有心的人來說,生活也可以處處有驚喜。
打工不像在學校那樣認真聽課就可以學到知識,雖說有可以咨詢的前輩,但是真正做起來并不是像說的那么簡單,需要邊看邊學,最重要的就是將看到的和學到的付諸于自己的實踐之中,從而有效的提高工作效率。有時候看似簡單的一件事,只有當自己親自實踐才會發(fā)現(xiàn)其中的奧秘,才有可能學到全新的東西,鞏固收獲的新知識。
我們在學習中貫徹和接觸的理論可以是多方面的,但是到了實際生活里,你會發(fā)現(xiàn)其實不是那么回事,很多理論的東西都不可能古板的運用到生活和實踐之中。理論的知識再面面俱到,也只是書本上的,在真正的實踐中,是不具有生命力的,工作和生活的很多事情必須親身經(jīng)歷才會有所領悟,在領悟中才能懂得更多,社會經(jīng)驗是一個長期時間慢慢積累的過程。
社會經(jīng)驗是就業(yè)的另一敲門磚,對未來的工作來說無疑是向上攀登的奠基石,更是一筆無形的財富,可以讓我們的工作和生活少走彎路,經(jīng)驗足以讓我們在生活工作中減少因預計不足而造成的損失,減小工作失誤率。學校是學習的場所,是學習的氛圍,但是這個西餐廳是工作賺錢的地方,幾乎每個人都會為了更多的報酬而努力工作。但是無論是學習還是工作,都會存在著競爭,只有相互競爭才能提高積極性,化壓力為動力,你追我趕,共同進步。
餐廳打工社會實踐心得篇十八
在這次餐廳實習中,困難時刻嚴峻的考驗著我們。在餐廳工作的同時,也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣,我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下,對餐廳的客房、前廳、銷售、財務和工程等部門都有了一定的了解。同時,我還主義積攢一些餐廳管理的資料,時刻充實自己對餐廳知識的儲備。
餐廳作為服務行業(yè),從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務效果的好壞,并進一步影響服務收益。因此,應大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心,為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位,目前在業(yè)內(nèi),也有人士指出,應提升員工利益的地位。因為員工直接對客服務,只有員工的需求得到了滿足,才能更好的服務于顧客。這樣立足于員工,服務于客人,在滿足客人需要的前提下,為酒店爭取最大的利益。同樣,因為餐廳是服務業(yè),因為現(xiàn)在追求想客人提供人性化服務,所以,我們餐廳內(nèi)部管理中,也應該實施人性化管理。因為我們的基層員工是直接面向客人的,他們服務質(zhì)量的好壞,直接關系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度,又影響員工上班的工作效率。所以,有一個人性化的內(nèi)部管理,有一個人性化的企業(yè)文化,更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理,總監(jiān)走近員工,走入員工的生活,不是一件壞事。
世界一個必經(jīng)步驟。每一項操作,每一個動作,每一個表情,我們都能應該給出一個依據(jù)。規(guī)范化的管理,有利于員工的服務水準的提高和餐廳管理水平的提高,全面化的管理更是必不可少的。記得我們在接待vip之前,總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次,我對總監(jiān)說,您是不是不放心我們,干嗎非得重復的看?回答是:不是不放心,是確保萬無一失!小到室溫的多少,背景音樂的大小,墻角的衛(wèi)生,植物的擺放、顏色的搭配,及其燈光的完好和安全通道的順暢,這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查,其范圍要涉及到周圍幾個營業(yè)區(qū)域。在這里還應該提下投訴的問題。我在餐廳實習時,我們經(jīng)理經(jīng)常說,這段時間我們沒有投訴,非常好。我感覺這個觀點不好。許多客人在對服務不滿意時,都不投訴的。并不是說我們的服務沒有缺點。有投訴才有進步,我們應主動向客人了解我們的服務效果。認真虛心介紹客人的意見,我們接受投訴的目的不是處罰員工,而是對我們的經(jīng)營管理敲響警鐘。
另外還想強調(diào)下心態(tài)問題。作為餐廳人員,良好的心態(tài)至關重要。不要怨天尤人,應該謝天謝地,餐廳給了你這個發(fā)揮你能力的機會。我中學期間,最值得我尊敬的一位老師給我說過這樣一句話“作為一個有前景的員工,一定不能計較眼前的細小得失,否則難以成大氣”。
將本文的word文檔下載到電腦,方便收藏和打印。
餐廳打工社會實踐心得篇十九
我們在一些事情上受到啟發(fā)后,好好地寫一份心得體會。如此就可以提升寫作能力了。那么好的心得體會都具備一些什么特點呢?以下小編在這給大家整理了一些餐廳社會實踐心得體會,希望對大家有幫助!
在老師的教導中不難明白社會實踐的經(jīng)歷對大學生的學習是多么重要,畢竟僅僅待在溫室之中而不經(jīng)歷風雨的洗禮很難綻放出美麗的花朵,而且習慣了舒適生活的我們應該如何做才能夠適應社會上的各類挑戰(zhàn)呢?因此我在這個假期在一家餐廳打工并希望通過這種方式來鍛煉自己。
由于缺乏經(jīng)驗的緣故導致我在餐廳工作中只能夠從事服務員崗位,得益于服務員的門檻較低導致我經(jīng)過簡單的面試以后便開始工作,但通過工作中的表現(xiàn)讓我得知自己的能力是難以被人認可的,主要還是放不下架子導致對待服務工作沒有那么主動,殊不知與校園生活存在很大不同的職場生活可不會縱容自己的錯誤,所以在我有幾次工作沒能做好而被領導批評以后才認識到自身的不足,直到這時我才明白餐廳領導并不會如同老師那般包容自己的錯誤,這便意味著工作中犯錯以后需要及時進行更改并通過努力獲得領導的認可,因為工作沒做好而面臨被淘汰的危機明顯是得不償失的。
當時間不斷流逝的時候我在工作中的進步速度還是較為明顯的,從涉世未深的大學生成長為半個職場人士也讓我付出了不少努力,但我明白無論是工作中的努力還是實踐經(jīng)驗的積累都對自身的成長有好處,因為好逸惡勞導致這次餐廳工作沒做好的話也會讓我看不起自己的表現(xiàn),所以我在擺正心態(tài)以后便積極融入到餐廳的職場環(huán)境之中,除了做好日常的服務工作以外還會認真處理與同事間的關系,通過向?qū)Ψ秸埥虂韽浹a自己在經(jīng)驗方面存在的不足,事實上這種方式對我盡快融入職場環(huán)境之中有著很大的幫助。
讓人感到遺憾的是社會實踐終會有結(jié)束的那天,再加上我也不會在餐廳服務員崗位上工作一輩子自然得要有所準備才行,雖然工作結(jié)束以后能夠領到這段時間內(nèi)的報酬,但一想到即將從餐廳離去便對這些天的經(jīng)歷感到不舍,畢竟我在服務員工作中投入了不少的精力和情感自然不會輕易放棄,所以我能夠始終堅持并通過虛心學習的態(tài)度和踏實肯干的作風得到了領導的接納,但是直到這次社會實踐結(jié)束以后我才明白自己距離正式員工還有著很大差距。
雖然這個假期在自己漫長的人生中并沒有占據(jù)太大的份額,但這段時間的經(jīng)歷對于自身的成長而言無疑提供了很大幫助?,而且我也始終反思自己在服務員工作中的表現(xiàn)并希望能夠取得較大進展,也希望我能夠帶著這份信念到今后的學習之中并希望畢業(yè)以后再創(chuàng)佳績。
時光飛逝,兩個月眨眼間就過去了,短短的兩個月,經(jīng)歷了很多,也學到了很多。
剛一放假,我和姐姐穿梭在一條條大街上,尋找著一個個招聘單位。終于——驕陽下、大汗淋漓后,一家小火鍋店聘用了我們。由于夏天是淡季,所以主要以賣魚為主。
做為一個服務員,在這里必須學會點火、端鍋底,一開始,我就上夜班,每天到凌晨三點多才下班,甚至更晚。每天幾乎做著同樣的事情,打掃衛(wèi)生,招呼客人,上菜,客人走了清桌子,掃地,拖地,剛上班的時候,一天24小時,12個小時上班,8小時睡覺,然后2小時吃飯,2小時做些零碎的事情。剛開始媽媽總對我說要是吃不消就不做了,放假就在家里休息,我總回答她說,在家也無聊,出去可以鍛煉自己,她也就沒再說什么了。我總想,其他服務員和我也差不多大,別人可以做、可以堅持,我也一樣可以,所以我堅持下來了。
在那里,我每天都可以面對不同的人,有素質(zhì)好的也有素質(zhì)差的,比如我給一大桌人上滾燙的鍋底時,有的人就會說:“小心點別燙到手了!”還有的人卻說:“看著點,別弄我身上!”老板也經(jīng)常告訴我一些怎么面對不同客人的方法。
在這里,因為我最小,老板很照顧我,廚師總是做好吃的給我們當宵夜,案子師傅教我配菜,另一個服務員教我怎么服務客人……工作一段時間后,每件事我都能應付,第個小問題我都可以解決。
盡管舍不得生活了兩個月的地方,舍不得第一個讓我踏入社會的地方,老板也很舍不得我走,要我留下來,以前老板從不收兼職的,這次卻叫我放寒假再去那里做兼職,但是我不能在學業(yè)上半途而廢。
我覺得我們做兼職也是假期一種不錯的選擇,我們都十六七歲了,不能在家里過衣來伸手、飯來張口的生活,遲早有一天,我們會踏入社會,所以現(xiàn)在我們可以體驗一下社會,豐富經(jīng)驗,對我們以后的成長也有好處。而且還能體驗賺錢的辛苦,本來想賺了錢后自己買很多東西慰勞自己的,錢拿到手后卻舍不得花,以后花錢都不大手大腳了。
在這兩個月里,雖然很累,但老板對我工作的肯定,說明我的努力我的堅持不是徒勞;在這里,嘗到了酸甜苦辣,每一句對我的夸獎與稱贊都是莫大的欣慰;在這里,我更學會了堅持、收獲了友誼、成熟了思想。
無論事做的好壞,盡力了就是成功,我相信我的未來會一片光明!
未能得到這個答案,我選擇直接去面對自己的疑惑。并利用這次的假期的時間,走入社會,通過在社會中的實踐體會來感受社會的生活。以下是我在此次實踐中的心得體會:
初入社會,其實我迷茫了好長一段時間。雖然對于自己的方向我也早在假期間就做了計劃,但真正的去實踐的時候卻又開始猶豫起來。但好在,因為有朋友的鼓勵,我最終還是邁出了這一步,并終于在__餐廳中作為一名服務員展開了這次的體會。
一、學會適應環(huán)境。
終于來到了自己的工作崗位,但社會工作的環(huán)境卻與我們有著巨大的差別。作為一名服務員,端茶送水是最基本的,而每到中午之后。絡繹不絕的客人更是讓人忙不過來。
其次,作為一名工作者,在這里我們遠沒有大學里自由,不僅要嚴格按照工作的要求去做,更要嚴謹仔細的做好每一件事。當你犯錯的時候,批評都已經(jīng)是很輕的處罰了。
起初,我真的很不適應這樣的轉(zhuǎn)變,就好像從一個舒適的環(huán)境中突然到了嚴苛的環(huán)境。這樣的變化,也讓我在實踐剛開始的時候多次想過推出的念頭。但每每想到自己里下的豪言壯志,以及朋友和家人對我的鼓勵,我又繼續(xù)努力堅持了下來。
到后來,我漸漸的也適應了這里的生活,并能夠跟上領導的要求,順利的完成自己的工作職責。對這里環(huán)境的適應,不僅讓我這場實踐能繼續(xù)下去,更讓我學會了堅持!這是一份非常珍貴的品質(zhì)。
二、對待工作要嚴謹。
工作中,因為自身經(jīng)驗的問題,起初我也犯下過一些錯誤。其中最讓我記憶深刻的,應該就是上錯菜的事件!
記得那天因為在工作中忙暈了頭,一時間,我端著兩盤菜忘了分別是那一桌的客人,又不好意思回去問。結(jié)果憑著印象去放。結(jié)果,到最后結(jié)賬的時候才被客人發(fā)現(xiàn)問題,因此我也被嚴厲的批評了一頓。
這次的事情讓我徹底認識到了,對工作不能放松的道理,并且在后來的工作中,我也再沒讓自己犯下這樣的錯誤,哪怕是丟臉,也一定要保證工作的準確!
三、自我的感受。
經(jīng)歷了這次實踐,我在工作中體會到了許多的人情世故,老板在工作中雖然對我們都很嚴格,但在工作結(jié)束之后卻有非常的和藹,還總是教導我,指點我的工作。此外,還有一起工作的同事們,雖然工作結(jié)束后大家就各自回去,但在工作中,我卻總能得到大家的照顧。
社會的工作教會了我許多大學中沒有接觸過的事情,也讓我對社會有了一些了解。相信在今后我能更加明確的找到自己前進的道路,并積極的朝著自己的目標前進!
餐廳作為服務行業(yè),從業(yè)職員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務效果的好壞,并進一步影響服務收益。因此,應大力進步員工素質(zhì)。以人力資源部為核心,為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位,目前在業(yè)內(nèi),也有人士指出,應提升員工利益的地位。由于員工直接對客服務,只有員工的需求得到了滿足,才能更好的服務于顧客。這樣立足于員工,服務于客人,在滿足客人需要的條件下,為酒店爭取最大的利益。一樣,由于餐廳是服務業(yè),由于現(xiàn)在尋求想客人提供人性化服務,所以,我們餐廳內(nèi)部管理中,也應當實施人性化管理。由于我們的基層員工是直接面向客人的,他們服務質(zhì)量的好壞,直接關系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度,又影響員工上班的工作效力餐廳打工社會實踐心得體會精選3篇餐廳打工社會實踐心得體會精選3篇。所以,有一個人性化的內(nèi)部管理,有一個人性化的企業(yè)文化,更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理,總監(jiān)走近員工,走進員工的生活,不是一件壞事。
世界一個必經(jīng)步驟。每項操縱,每個動作,每個表情,我們都能應當給出一個根據(jù)。規(guī)范化的管理,有益于員工的服務水準的進步和餐廳管理水平的進步,全面化的管理更是必不可少的餐廳打工。記得我們在接待vip之前,總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次,我對總監(jiān)說,您是否是不放心我們,干嘛非得重復的看?回答是:不是不放心,是確保萬無一失!小到室溫的多少,背景音樂的大小,墻角的衛(wèi)生,植物的擺放、色彩的搭配,及其燈光的完好和安全通道的順暢,這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查,其范圍要觸及到四周幾個營業(yè)區(qū)域。
另外還想夸大下心態(tài)題目。作為餐廳職員,良好的心態(tài)相當重要。不要怨天尤人,應當謝天謝地,餐廳給了你這個發(fā)揮你能力的機會。我大學期間,最值得我尊敬的一名老師在我實習期間給我說過這樣一句話作為一個有遠景的員工,一定不能計較眼前的細小得失,否則難以成大氣。
這個暑假與我以往的暑假有所不同,不再是學習課本知識,而是開始了我的社會實踐。我在飯店找了份工作,于是,我的暑假打工生活從此開始,我的社會實踐腳步從此踏出。
本著一顆不為利益,只為在實踐中磨練自己,在實踐中尋找自己的不足,更為在實踐中能成長自己的心,我開始工作,深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣。
工作第一天,領班把任務分配了一下,大家便開始了新一天的勞作。孰不知我這個新手什么都不會,似乎大家都認為是約定熟成的東西了吧,我向別人求助了一下,拖地時,但我還使盡渾身解數(shù)努力去拖,總算是干凈了,擦擦額上的汗珠,我真感到累了,不光是拖地,像擦杯子整餐具,這些活兒跟我們平時干的都不一樣,看這些老手們干的都是有板有眼的。雖然不是很上手,但我覺的很欣慰,讓我懂得了,生活中瑣瑣碎碎的事很多,但他們中都隱含著各自的規(guī)則,需要我們?nèi)プ袷?,去感受,不容一點的忽視懈怠,只有這樣,我們才能收獲許多,成長更多。
我欣喜地感覺到,通過社會實踐的磨練,讓我變得更加成熟、更加自信,我們有理由相信,當代青年大學生有實力承擔的起未來建設國家的重任,追求進步,刻苦求知,勤于實踐,全面成才必將成為廣大青年學生的共同心聲和行動!
剛來的前兩天是給我們培訓的,別認為服務工作是一份簡單的工作,為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品,所以我們干起了傳菜。雖然傳菜部基本上都是男生,我們證明了女生也可以干的一樣好。開始練我們端盤子,男傳菜員兩手各拿一個端盤,我們也不例外,端著盤子來回來去,有的菜品也很沉,就這樣走,一走就是一個小時,走的腿都酸了,酒店還給我們發(fā)的小跟鞋,想從來沒穿過跟鞋的我們,更是一種煎熬?。」ぷ鲿r我感覺很累,而且很不適應,覺得有些堅持不下來,但最后還是咬牙挺過來了!
寶貴的經(jīng)歷勝過我們在課堂里埋頭于課本里絞盡腦汁,盡管這樣的實踐不能代表什么,但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機四伏的壓力,有了這樣的體驗過后,當我們真正面對困難的.時候,我們會發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的淡定和冷靜,千萬不要忽視每一件事的細微之處,因為往往事情的結(jié)果就在這樣一個不起眼的細節(jié)處決定成敗。社會實踐是艱苦的,但收獲是巨大的。實踐讓我的生活變的多姿,實踐讓我們的人生變得多彩。
這家飯店是一家四的商務涉外飯店,每一個飯店都有好幾個崗位,各個崗位的要求不一樣。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂等,而各崗位中又有小小的崗位組成,我的主要工作是餐廳服務員。
餐廳是飯店中的一個重要部門,是客人用膳的主要場所,也是飯店獲得經(jīng)濟效益、彈性的部門之一,它的服務特點是服務員直接對客人提供對面的服務,個量大,時間長,需求多,為了滿足賓客的不同需求,必須做到美味佳肴,令客人吃得滿意。工作很苦很累,明天都要忙到晚上九點之后,但是我卻從中學到不少書本上沒有的知識,也順利的將所學充分運用到實踐之中,做到了理論和實踐的結(jié)合。
每天上班時間不固定,每周都會給我們排班,有早班,中班還有晚班。上班時開會領班就會給我們介紹菜名及價錢和今天的工作日程,還有今天客人訂好的包間,哪幾個傳菜員去哪幾號包間服務上菜等等。11點開始站崗了,迎賓在門口等待來臨的客人,中午十二點到兩點是客流高峰期。4點半過去又開始打掃衛(wèi)生。晚上五點到九點又是一個客流高峰期。
在服務中,有不少禮貌禮節(jié)和儀容儀表是應遵守的,餐廳服務員主要的職責是負責菜肴的傳送工作,在服務中要做到精神飽滿,并且熱情和藹地面對顧客們,耐心的滿足顧客的所有要求,急顧客所需,這樣才能讓服務傳遞到顧客心中,讓顧客覺得物有所值,給顧客留下美好的印象。
在這一點上,我絲毫沒有馬虎,它讓我在面對顧客需求等其它服務時,能夠迅速而準確的完成,而且在動作、表情等細節(jié)上也做到了精益求精,給領班留下了很好的印象,也讓顧客十分滿意。
由于我們飯店的假期工比較多,因為社會實踐是一筆財富。一分付出,一分收獲,有付出,就一定會有收獲。在社會實踐中可以學到在書本中學不到的知識,它讓你開闊視野,了解社會,深入生活,無限回味。社會實踐是一種動力,在祖國需要的時候,我會無條件地把所學的知識和一切奉獻給祖國和人民。
走出校門融入社會的大舞臺,我們才真正體驗到自身知識的欠缺,能力的有限。任何理論知識只有與實踐密切結(jié)合,才能真正發(fā)揮它的價值。在實踐中我們才能真正的知道自己有半斤兩,我們需要虛心的向前輩向同行請教,不斷的充實自己壯大自己。
餐廳打工社會實踐心得篇一
自從走進了大學,就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊,成了說不完的話題。我學的是工業(yè)設計專業(yè),而這個專業(yè)現(xiàn)在的就業(yè)前景不是很好,記得去年開新老生交流會時聽大四的師哥師姐說他們現(xiàn)在基本沒找到工作,我聽了之后心中感慨很多,是不是我們畢業(yè)就等于失業(yè)啊?!真是如此那我們上大學干嘛,不僅浪費了家里父母的血汗錢,也浪費了我們的青春!無望啊!!!在現(xiàn)今社會,招聘會上的大字報都總寫著“有經(jīng)驗者優(yōu)先”,可還在校園里面的我們這班學子社會經(jīng)驗又會擁有多少呢?況且我們沒進入社會怎么會有社會實踐經(jīng)驗啊!在大學里,為了拓展自身的知識面,擴大與社會的接觸面,增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗,鍛煉和提高自己的能力,以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會,能夠適應國內(nèi)外的經(jīng)濟形勢的變化,并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題,我開始了我這個假期的社會實踐-走進柘城縣某一餐廳打工。
所謂實踐,就是把我們在學校所學的理論知識,運用到客觀實際中去,使自己所學的理論知識有用武之地。這可能太絕對了,但確實如此!!只學不實踐,那么所學的就等于零。理論應該與實踐相結(jié)合。另一方面,實踐可為以后找工作打基礎,當我們在一次站在這個舞臺上時,我們就有了可以自豪的經(jīng)驗,有了更大的就業(yè)機會!通過這段時間的實習,我學到一些在學校里學不到的東西。因為環(huán)境的不同,接觸的人與事不同,從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習,從學習中實踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展,又加入了世貿(mào),國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化,每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),在擁有了越來越多的機會的同時,也有了更多的挑戰(zhàn),前天才剛學到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,中國的經(jīng)濟越和外面接軌,對于人才的要求就會越來越高,而且去年的經(jīng)濟危機更加打擊了我們大學生的自信心,大學生就業(yè)率特別低,在網(wǎng)上我查到廣東的大學生就業(yè)率僅有百分之二點二!其他地方的就業(yè)率也是很低,競爭壓力特別大!鑒于如此,我們不只要學好學校里所學到的知識,還要不斷從生活中,實踐中學其他知識,不斷地從各方面武裝自已,只有如此我們才能在競爭中突出自已,表現(xiàn)自已,贏得競爭!
餐廳既是一個小世界,也是一個大舞臺!在餐廳里,別人一眼就能把我認出是一名正在讀書的學生,我問他們?yōu)槭裁矗麄兛傉f從我的臉上就能看出來,呵呵,也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!我們可能就是太不成熟,臉上還缺少一些社會的滄桑感!
但我并沒有因為我在他們面前沒有經(jīng)驗而退后,我相信我也能做的像他們一樣好,一樣棒.我的工作是在那端個菜或做些其他的雜事,每天9點鐘-下午2點再從下午的4點-晚上8:30分上班,雖然時間長了點,但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵,讓我明白了人生,感悟了生活,接處了社會,了解了未來.餐廳是個大舞臺,里面什么樣的人都有,在餐廳你可以接觸多種人,看到許多事,明白許多道理。而這些在學校里是永遠不會體會到的!在餐廳里雖然我是以端菜為主,但我不時還要做一些工作以外的事情,有時要做一些清潔的工作,有時是很臟很累的活,可你必須去干,而且要干好,這也是我對自己的要求!在學校里也許有老師分配說今天做些什么,明天做些什么,但在這里,不一定有人會告訴你這些,你必須自覺地去做,而且要盡自已的努力做到最好,這樣才會對得起你付出的時間和精力!再說一件工作的效率就會得到別人不同的評價,評價高的話,證明你在用心去做,做得問心無悔。在學校,只有學習的氛圍,畢竟學校是學習的場所,每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所,每個人都會為了獲得更多的報酬而努力,想要得到別人的認證你就必須付出足夠多的努力!其實無論是學習還是工作,都存在著競爭,在競爭中就要不斷學習別人先進的地方,也要不斷學習別人怎樣做人,以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說過大學是一個小社會,但我總覺得校園里總少不了那份純真,那份真誠,那份競爭的殘酷,盡管是大學高校,學生還終歸保持著學生的身份。而走進企業(yè),接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等,關系復雜,但我得勇敢的去面對我從未面對過的一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是,學生的實際操作能力與在校理論學習有一定的差距,大學生普遍存在眼高手低的現(xiàn)象!在這次實踐中,這一點我感受很深。在學校,理論的學習很多,而且是多方面的,幾乎是面面俱到;而在實際工作中,可能會遇到書本上沒學到的,又可能是書本上的知識一點都用不上的情況?;蛟S工作中運用到的只是很簡單的問題,只要套公式似的就能完成一項任務。有時候我會埋怨,實際操作這么簡單,但為什么書本上的知識讓人學得這么吃力呢?這是社會與學校脫軌了嗎?還是所學知識沒用?也許老師是正確的,雖然大學生生活不像踏入社會,但是總算是社會的一個部分,這是不可否認的事實。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導,有些問題有了有課堂上地認真消化,有平時作業(yè)作補充,我比一部人具有更高的起點,有了更多的知識層面去應付各種工作上的問題,作為一名新世紀的大學生,應該懂得與社會上各方面的人交往,處理社會上所發(fā)生的各方面的事情,勇敢面對踏入社會可能面對的所有困難,這就意味著大學生要注意到社會實踐,社會實踐必不可少。畢竟,4年之后,我已經(jīng)不再是一名大學生,而是社會中的一分子,一個社會的打工者,要真正成為社會精英,就要與社會多交流,在社會上多實踐!盡自己的最大努力為社會做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的,以后的人生旅途是坎坷的,漫長的,無法預知的,為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才,我們必須在大學里努力學習,加大社會實踐,更多的參與社活動,以此來掌握更多知識和社會經(jīng)驗,為自己走入社會鋪一段平坦的路!
很多在學校讀書的人都說寧愿出去工作,不愿在校讀書;而已在社會的人都寧愿回校讀書。這可能就是不同環(huán)境造就不同的人吧!就像錢鐘書先生的《圍城》里所說的:“外面的人想進來,而里面的人想出去”!大學是所有正在上高中甚至小學初中學生夢寐以求的地方,我們經(jīng)過十二年的努力才走到今天!道路漫漫,一路走來不易,而今既然我們有機會走進大學,擁有這難得的機會,為何不能懂得好好珍惜呢?我們上學,學習先進的科學知識,為的都是將來走進社會,獻出自己的一份力量,我們應該在今天努力掌握專業(yè)知識,只有如此明天才能更好地為社會服務。
一次真正的社會實踐讓我懂得了許多,我感謝學校布置了這份作業(yè),讓我逼著自己擁有了這次實踐,這份感觸!我想這件事我一生都不能忘記的,這種社會實踐感觸是我一份寶貴財富,一份一生都享用不盡的財富!
餐廳打工社會實踐心得篇二
轉(zhuǎn)眼間,大二暑假過去了,今年的這個暑假與我以往的暑假有所不同,不再是學習課本知識,而是開始了我的社會實踐。都說現(xiàn)在的大學生是生活在溫室里的花朵,經(jīng)不起任何風雨。而隨著暑假的開始,我們將走出象牙塔,走進社會,為公眾書寫一份滿意的答卷。一個月的暑期生活就這樣匆匆結(jié)束了,還有我的這次社會實踐。讓整日呆在象牙塔的我,嘗到了生活的現(xiàn)實和不易?;蛟S,這種真切的體會,才是最寶貴的收獲。
在這次餐廳實習中,困難時刻嚴峻的考驗著我們。在餐廳工作的同時,也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣,我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下,對餐廳的客房、前廳、銷售、財務和工程等部門都有了一定的了解。同時,我還主義積攢一些餐廳管理的資料,時刻充實自己對餐廳知識的儲備。我在家鄉(xiāng)的某飯店找了份工作,于是,我的暑假打工生活從此開始,我的社會實踐腳步從此踏出。
本著一顆不為利益,只為在實踐中磨練自己,在實踐中尋找自己的不足,更為在實踐中能成長自己的心,我開始工作,深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣。
餐廳作為服務行業(yè),從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務效果的好壞,并進一步影響服務收益。因此,應大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心,為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位,目前在業(yè)內(nèi),也有人士指出,應提升員工利益的地位。因為員工直接對客服務,只有員工的需求得到了滿足,才能更好的服務于顧客。這樣立足于員工,服務于客人,在滿足客人需要的前提下,為酒店爭取最大的利益。同樣,因為餐廳是服務業(yè),因為現(xiàn)在追求想客人提供人性化服務,所以,我們餐廳內(nèi)部管理中,也應該實施人性化管理。因為我們的基層員工是直接面向客人的,他們服務質(zhì)量的好壞,直接關系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度,又影響員工上班的工作效率。所以,有一個人性化的內(nèi)部管理,有一個人性化的企業(yè)文化,更能提升員工的素質(zhì)。工作第一天,領班把任務分配了一下,大家便開始了新一天的勞作。孰不知我這個新手什么都不會,似乎大家都認為是約定熟成的東西了吧,我向別人求助了一下,拖地時,但我還使盡渾身解數(shù)努力去拖,總算是干凈了,擦擦額上的汗珠,我真感到累了,不光是拖地,像擦杯子整餐具,這些活兒跟我們平時干的都不一樣,看這些老手們干的都是有板有眼的。雖然不是很上手,但我覺的很欣慰,讓我懂得了,生活中瑣瑣碎碎的事很多,但他們中都隱含著各自的規(guī)則,需要我們?nèi)プ袷?,去感受,不容一點的忽視懈怠,只有這樣,我們才能收獲許多,成長更多。現(xiàn)在回想起在那里的那段生活,沒有苦恨,只剩下平和。它只是給我上了一節(jié)課,比在大學里的課更精彩別樣罷了。那里現(xiàn)在每天還會很多各色各樣病人,但是他們都有同樣的特征那就是為親人的病痛而愁。再想想以后我們每個人都也會遇到的生老病死,也慢慢淡然了。人生也就這樣了。在實踐中經(jīng)歷著,在經(jīng)歷中得到了經(jīng)驗。
我欣喜地感覺到,通過社會實踐的磨練,讓我變得更加成熟、更加自信,我們有理由相信,當代青年大學生有實力承擔的起未來建設國家的重任,追求進步,刻苦求知,勤于實踐,全面成才必將成為廣大青年學生的共同心聲和行動!
剛來的前兩天是給我們培訓的,別認為服務工作是一份簡單的工作,為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品,所以我們干起了傳菜。雖然傳菜部基本上都是男生,我們證明了女生也可以干的一樣好。開始練我們端盤子,男傳菜員兩手各拿一個端盤,我們也不例外,端著盤子來回來去,有的菜品也很沉,就這樣走,一走就是一個小時,走的腿都酸了,酒店還給我們發(fā)的小跟鞋,想從來沒穿過跟鞋的我們,更是一種煎熬啊!工作時我感覺很累,而且很不適應,覺得有些堅持不下來,但最后還是咬牙挺過來了!
寶貴的經(jīng)歷勝過我們在課堂里埋頭于課本里絞盡腦汁,盡管這樣的實踐不能代表什么,但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機四伏的壓力,有了這樣的體驗過后,當我們真正面對困難的時候,我們會發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的淡定和冷靜,千萬不要忽視每一件事的細微之處,因為往往事情的結(jié)果就在這樣一個不起眼的細節(jié)處決定成敗。社會實踐是艱苦的,但收獲是巨大的。實踐讓我的生活變的多姿,實踐讓我們的人生變得多彩。
這家飯店是一家四星級的商務涉外飯店,每一個飯店都有好幾個崗位,各個崗位的要求不一樣。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂等,而各崗位中又有小小的崗位組成,我的主要工作是餐廳服務員。餐廳是飯店中的一個重要部門,是客人用膳的主要場所,也是飯店獲得最佳經(jīng)濟效益、彈性最大的部門之一,它的服務特點是服務員直接對客人提供對面的服務,個量大,時間長,需求多,為了滿足賓客的不同需求,必須做到美味佳肴,令客人吃得滿意。工作很苦很累,明天都要忙到晚上九點之后,但是我說不上辛苦,只感覺收獲不少,以至于現(xiàn)在寫這篇小記得時候還心有余悸。人生的旅途漫漫,即無法預見將來也無法改變歷史,只能抓緊現(xiàn)在,抓緊腳下,一步一步地踏實前進。真的要學到點什么,正像那些老手們說得,不要給人生留下遺憾,不要到失去了才后悔當初!我們現(xiàn)在正是人生中最艱苦的時刻,但每個人又必須堅持,必須清楚,如果不好好珍惜現(xiàn)在,將來就要面臨更艱苦的歲月。
這可能就是社會實踐所能帶給我們的最珍貴的東西吧,我喜歡這樣的活動!我很高興也很榮幸有機會參加這種社會實踐,我是一個樂于實踐樂于展現(xiàn)自己的人,對于社會實踐這種提高自己素質(zhì)、培養(yǎng)自己能力、服務社會、服務學校的活動十分積極,十分向往。因此,我以后會更積極參加,來品味這種美好與喜悅,從而展現(xiàn)自我,體現(xiàn)自己的價值,同時也為集體爭光添彩!
轉(zhuǎn)眼間寒假就要結(jié)束了,為了充分的利用假期的時間,我參加了社會實踐。到我們鎮(zhèn)的一家小有名氣的飯店打工,通過這次的打工,我體驗生活,學習做生意的知識,同時也能賺錢減輕父母的負擔。
這次飯店工作是我托朋友關系找到的,在里面做一個服務員。早飯吃過接著就是我工作的開始,第一天穿上工作裝時,真有種新鮮的感覺。我的任務是傳菜兼?zhèn)鲉?,也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以,如果前廳有客人點菜,然后把菜單帶到后廚。想想是再簡單不過的事情。一天的工作基本是這樣的:早上9點半到臺前點到,然后打掃衛(wèi)生,開全體員工會,10點吃飯,再傳菜到2點下班,下午4點趕到店里吃飯就可以,5點開始點名、做事,再傳菜到10點下班。
第一天進去做事覺得感覺很奇怪,因為以前一直都是以消費者的身份進的飯店,這次的身份卻是一個服務生。第一個感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。飯店的老板娘我認識,平常都叫她阿姨。人很和善,第一天來什么也不懂,她就叫了一個老員工來教我們。平常在飯店吃的時候不覺得,來工作了才知道飯店的工作還真不是蓋的,每個細節(jié)都要弄好。
一開始到這家店里感覺很陌生,生怕犯錯,被老板罵,一點社會經(jīng)驗也沒有的我只好踏踏實實的工作,可這項工作并不像我想象的那么容易,以前在學校就一直認為:其實做服務員有什么難的,就不是端端盤子,洗洗碗??涩F(xiàn)在實踐起來才知道真是不怎么容易。特別是服務員,要微笑待人,古人云:“沒有笑顏不開店”。最困難的就是和客人相處,碰到脾氣好的還沒什么困難的,要碰到那些無理取鬧的客人還真難辦了,就像是秀才遇見兵,有理也說不清!到那個時候就只好尊從“客人就是上帝”的旨意了!不管是他沒理還是你沒理,他是上帝就得聽他的,我們就只好吃啞巴虧了!那個時候真的很難過,好想放棄這分工作,但一想到找這份工作就是從中學會和陌生人交流的方式,這么輕易放棄也太沒意思了,更何況還有那微薄的收入。所以再苦再累我都會選擇堅持,不會放棄的!由于我的工作就是一般的傳菜,也叫走菜。起初在領班分配工作的時候我就因為不知道走菜是什么意思而問了半天。第一天的時候,由于很多東西都不知道,出過很多錯,也鬧了好幾次笑話。
由于都在一起工作,幾天時間我和員工之間的陌生感就沒了,彼此之間輕松交談,可以自由發(fā)表個人見解,開始掌握各項工作的特點,主動性和靈活性增強。由于人多,后來我們就分工上菜,幾個人負責一個地方。工作時,那種看著別人吃的盡興,自己只能看著還要忙的團團轉(zhuǎn)的感覺真的很不好。看著客人們吃著色、香、味俱全的各種菜肴,頓時香味兒繞梁、余味不絕啊。那種誘惑真的很難克制啊。
還有幾天是早班。早班就是要早上5點起床,騎車30分鐘到飯店后去簽到,早班的主要任務是早上的自助餐。需要你放餐具、加酒精、去廚房端食物、去水果間準備水果等等,我感到的最大問題是根本不知道該干什么!早班一共就上了那么幾天,東西的擺放不是很清楚,只好到處問人到處碰壁到處亂轉(zhuǎn)。
度過工作適應期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來。通過前面的練習,已具備解決各項事務的能力,完成每天分配給自己的工作之后就主動幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作;開始對部分服務環(huán)節(jié)進行改進,靈活應對顧客的要求并且與顧客聊天;偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”,共同分享勞動的快樂。
不管是輕松,還是勞累,不管是快樂,還是痛苦,總之,十天的工作我還是認真的、盡自己的努力完成了,同時,我也獲得了我應得的金錢。但我感覺我得到的最大收獲是生意場上的為人處事,這對我將來的工作,乃至我一生的生活都會有很大的幫助。
在此次飯店工作中我認識到了以下幾點:
1。要善于與人溝通。只有通過溝通,交流,才能真正了解某件事情、某個人,這樣在做事的時候才會達到事半功倍的效果,別人給你的意見更要聽取、耐心、虛心的接受。
2。必須提高自己的自信心。自信你就已經(jīng)成功了一半。
3。知識和技術才是硬道理。就飯店內(nèi)部相比,廚房里的平均工資至少比服務生多二分之一。而且用知識和技能掙錢更能得到別人的尊重。
4。做人做事要認真勤快踏實,對事對物要對得起良心,對得起自己。
5。肯努力,我一直非常信奉一句話,“努力就有希望”,不要覺得成功遙不可及,其實只要你在不停的努力你就靠成功越近,“踮起腳尖就更靠近陽光”,在努力的過程中千萬不要放棄,說不定你距離成功就差一步,而你卻放棄了!要勇于面對各種挫折,挫折并不能阻擋有勇氣的人走向成功。
這次的社會實踐,一晃而過,卻讓我從中領悟到了很多的東西,而這些東西將讓我終生受用。
快樂的時光總是彌足珍貴,短暫的經(jīng)歷總是耐人尋味的,這十天的社會實踐有汗水,有歡笑,更有沉甸甸的收獲。這次短暫而又充實的實踐,將對我走向社會起到了一個橋梁作用、過渡作用,將是我人生的一段重要的`經(jīng)歷、一個重要步驟,讓我們對未來充滿著信心。
在假期里面挺悠閑的,眼看著自己一直閑著也不是回事,所以我還是得振作一下才行,于是我開始找尋起了適合自己的實習工作,由于我也沒有什么工作經(jīng)驗而且目前的專業(yè)知識也不夠熟練,所以我的目標就是找一份簡單的工作就足夠了,至少得讓我賺一點錢嘛,抱著這樣的態(tài)度我還是較快就找到了一份在餐館實習的工作。
說起來是在餐館里實習,其實就是在餐館里當一名服務人員,畢竟餐館比較大,所以平日里面還是比較缺人手的,像我這種渴望找一份工作先做著的大學生不在少數(shù),餐館也很樂意接納還沒有畢業(yè)的大學生,似乎餐廳經(jīng)理也不是很在乎我們能做多久,反正一直都在招人。還記得我剛進入餐廳時,就詢問了自己的薪資待遇,果然是比較低的,但是這里的工作時間也不算長,而且每天還能包一頓飯,這樣算起來的話還是挺適合我這種學生的,所以我也沒有在乎太多了,跟著餐館里面的老員工學習了一陣子之后就投入了到了工作之中了。剛開始的時候,我每天的工作就是打掃一下餐廳里面的衛(wèi)生,整理一下桌子上的殘余垃圾,后來就慢慢肩負起了上菜的責任,總之餐廳里面的各項小事情我都多多少少占了一點。
在干活的時候,我一直都讓自己的表現(xiàn)好一點,這樣至少能給大家留一個好印象,至少不會讓別人覺得我這個學生是一個花架子,所以我干起活來是比較迅速利落的,但是這也給我添了不少的麻煩,首先是動作太快的話容易漏掉一些細節(jié),例如地面、桌子上打掃不徹底,而且有時候我還會因為手法不對導致打碎一些杯子和碗,這也讓我吸取了不少的教訓,所以說啊,無論干什么事情都不能過于著急,一定要穩(wěn)穩(wěn)地來才行。這一段時間的.工作啊,讓我體會到了干活的艱苦啊,別看一天的工作時間大概是在六個小時左右,可我基本上都是站著的,而且在飯點這幾個小時里面特別的忙,我和店里的員工都是前前后后的忙碌的,汗水一直都充斥在我的額頭上,等到一天的工作結(jié)束后,我也算是沒了什么動力去做其它的事情了,回到家里只想好好地洗漱休息一下。
這次實習雖然挺累的,但是我結(jié)交了不少的朋友而且也成長了不少,最主要的也是積攢了一些生活費,相信這一次的餐館實習經(jīng)歷能成為我以后的前進動力之一。
餐廳打工社會實踐心得篇三
暑假社會實習活動是學校教育向講堂外的一種延伸,也是推動本質(zhì)教育進程的首要手法。它有助于當代大學生觸摸社會,了解社會。一起時刻也是大學生學習常識、訓練才華的有用途徑,效勞社區(qū)、報答社會的一種良好方式。作為一名大學生有別于中學生就在于它更注重培育學生的實習才干,在注重本質(zhì)教育的今日,社會實習活動一向被視為高校培育德、智、體、美、勞全面發(fā)展的新世紀優(yōu)秀人才的首要途徑。歲月如梭,伴隨著熾熱的到來,作為大學生的第一個暑期就已悄然來到咱們身邊,于是我積極地投身社會實習當中,想通過社會實習更進一步了解社會,在實習中添加才智,訓練自個的實干;想通過社會實習,找出自個的缺乏,不斷地去完善自個。
在他人的協(xié)助下找到一份家教的作業(yè)。家教,也即是做教師給學生教導學習,通常都是一對一的教導。不過由于后來又有幾家需要家教,并且與我的時刻也并不抵觸,所以我教導的學生有三個。
從前,對這個作業(yè)也有過神往,所以關于這么的一份暑期作業(yè),我自個是很滿足的,由于它是最能體現(xiàn)一自個的價值的,并且我對自個也是很有決心的,曾經(jīng)暑假在家的時分就教過我的弟弟小妹們,盡管這并不規(guī)范,但至少讓我取得必定的經(jīng)歷。自傲是功德,但我知道,這畢竟是我首次正式的一家教教師的身份去教他人,所以我要做好充足的預備。
我教導的學生都是初中生,教導的首要門類是英語。我先跟家長通了個電話,進行了初步的觸摸和交流,并且了解了學生的基本學習狀況,在對學生進行試講之前,我在網(wǎng)上特別查找了一些家教活動中的注意點以及難點,還有即是家教學生的不相同類型以及采納的辦法。并且我也事前了解了初中英語課程設置的一些特點,對初中的英語課程有必定的了解,我深知“不打無預備之戰(zhàn)”的道理。第二天我就帶著嚴重又振奮的心境進行了首次試講,關于試講的成果,家長仍是比較滿足的。然后我跟家長進行了深化的攀談,也跟我的學生有了首次交流。這么的觸摸往后,我了解到,本來他們的其他幾門功課仍是蠻好的,對英語,首要是沒有愛好,并且英語根柢差,加之父母的期望有很高,然后造成了自我拋棄?;貋硗?,關于這種狀況,我在網(wǎng)上查找了相關材料,對這么的學生,最首要的即是鼓舞與支撐,增強他們的自決心。我相信,有了自傲,愛好就會產(chǎn)生了。
做好全部預備往后,我開端第一天的家教使命。在我自個了解當中,英語最首要的即是詞匯、語法以及白話,而為了能讓學生熟悉英語的學習,我基本以教材為藍本的,別的再加上一點參閱書上的輔佐性常識。一開端我讓他們讀了一篇課本上的課文,首要意圖即是要知道他們的發(fā)音怎么,讓我感到欣慰的是,他們盡管讀起來時斷時續(xù)的,有的單詞讀不出來,可是讀出來的有些仍是基本沒有發(fā)音疑問的,我想,只需在增強點自傲,他們的英語必定會有幸當大的前進的。我對他們說了我自個的觀點,并給予他們必定的鼓舞,往后,我仍是能感覺到他們本來仍是喜愛英語的,可能是由于英語差而對應于產(chǎn)生了必定的抵觸情緒,然后不愿多觸摸英語。發(fā)現(xiàn)這一點往后,我對自個的教學計劃有了進一步的調(diào)整,要進一步發(fā)現(xiàn)他們在英語上的發(fā)光點。
接下來,即是對詞匯的回憶。與他們觸摸下來,我了解到記單詞是令他們最頭疼的,我想著也是咱們每自個頭疼的作業(yè)吧,所以在教他人的時分,也是在教自個。我自個認為,以單詞的發(fā)音來回憶應該是最有用的辦法了,可是這么的話,你就有必要會讀,由于只有知道了怎么讀才干依照它的讀音來拼寫全部單詞,而這個過程又是彼此互補的,所以要培育對英語的語感。在課上學習常識的過程中,咱們常常聽到一句話即是“愛好是最佳的教師”,而實習證明,這句話是非常準確的。所以我決議,從他們的自個愛好愛好開端,希望可以挖掘出意想不到的潛能。
將學習與娛樂結(jié)合在一起,勞逸結(jié)合,幾天下來,他們已沒有剛開的那般抵觸,并對英語也產(chǎn)生了必定的好感。而在這個過程中,咱們就像是已知道幾年的老朋友。
最終即是語法,關于這個,我仍是依照書上的次序,正規(guī)范歸來講的,就像講堂上相同,講好一個課時就做一些相應的作業(yè)作為穩(wěn)固操練,有時是書上的一些標題,有些是自個出的,當然仍是一比較簡單的標題為主,首要即是要增強他們的自決心。當然也有一些常常做常常錯的標題,針對這個,首先從標題自身著手,然后就這一類型打開分析,相同類型的標題稍加改動就會變得很不相同,可是只需見過就不會再覺得生疏,所以要多練??墒敲恳患露际怯邢薅鹊?,超過了就會變得很沉重,乃至產(chǎn)生討厭心理,所以僅僅讓他們做相應量的標題。
以上即是我教導學生的大致內(nèi)容與辦法,時刻老是這么快,就那兩個月的家教作業(yè)已完畢,在這個過程中,我關于自個首次當教師的體現(xiàn)仍是比較滿足的,學生對英語的熱心也給激發(fā)了出來,英語都有了必定的前進。
白駒過隙,不知不覺假日很快就要完畢了,在這段時刻了我已與那些孩子們剪下了深沉的友誼,我想著這關于我來說是一筆難得財富。通過實習訓練后,我的自個本質(zhì)、心里觀念、交流竅門等多方面都取得不相同程度的前進,真實達到了社會實習的意圖。這次社會實習或許會存在一些疑問,可是我歡喜的看到,通過實習的鍛煉,我變得愈加老練,愈加自傲。這次親自領會讓我有了很大的感受,這不僅是一次實習,仍是一次人生經(jīng)歷,是終身名貴的財富。在往后我要參加跟多的社會實習活動,鍛煉自個的一起讓自個知道更多,使自個未踏入社會就已領會社會更多方面。
大學生打工要為“能”而動,而不是為“利”而動。掙錢確實是不少大學生打工的意圖,但這不應該是僅有意圖。對大學生而言,使用打工添加社會才干,這無疑是一筆無形的財富。
餐廳打工社會實踐心得篇四
隨著本學期期末的臨近,我們青年志愿分隊的工作也接近了尾聲?;厥走@學期的工作,我們充滿著自豪與喜悅。我們這學期組織的志愿活動如下:自從開學開始,我隊外聯(lián)部的人員就開始跟校外的有關機構(gòu)進行聯(lián)系,尋找我隊的志愿服務基地。最終我隊確立了六個服務基地,并通過抽簽的方式分配給大一各班,由他們定期到自己的服務基地做志愿活動。這樣不僅能大大減少我隊人員在尋找服務基地的時間,而且還有利于各班更多更好的做志愿活動。與此同時,我隊還聯(lián)系了一個長期的志愿活動——聽王叔叔講那最好聽的故事公益活動。并且該活動是我隊付出心血最多出活動也最多的一個。
3月20日,我隊邀請了“王叔叔講故事”公益活動的發(fā)起人王先生到我校專門為我隊人員及各班組織委進行了培訓,為以后我隊出活動打好基礎。通過此次活動我們不僅對該公益活動有了一個更好的了解,而且激勵了我們做該項活動的信心。
培訓之后,我隊分別于4月2日、4月16日、4月30日、和5月14日開展了四期活動。并且每次活動都取得了圓滿成功。通過這些活動不僅讓孩子們獲得了快樂我們的志愿者們也都受益匪淺。紛紛表示要將該活動繼續(xù)下去。就在王叔叔講故事活動進行的同時,各班在自己的服務基地開展的活動也在有條不絮的進行著。
3月__日,管理系__級市場營銷一班在保定市植物園開展了為期一天的學雷鋒青年志愿活動。經(jīng)過一下午的學習雷鋒精神活動的開展,參加活動的人員獲得了幫助他人的快樂,也用自身行動向同學們展示了雷鋒精神。并且他們認識到只有長期的堅持,才能將雷鋒精神得到更好的繼承和發(fā)揚,并影響到他人。在收獲自我的同時,讓更多的人參與進來,共同營造這一種互幫互助的和諧氛圍。3月__日下午,管理系__屆市場營銷二班志愿者前往保定市春輝養(yǎng)老院開展志愿活動,看望養(yǎng)老院的老人們。經(jīng)過此次活動他們對敬老院的老人們有了更好的了解,體會到了他們的孤獨與寂寞,并表示希望以后能更多的進行這樣的活動。3月24日__屆市場營銷本科班開展了“愛我家園環(huán)保校園”系列活動。活動雖僅僅持續(xù)三小時,但環(huán)保意識深入同學心中,取得了預期的效果。3月31日我院管理系__級市場營銷一班志愿者前往市春輝養(yǎng)老院,開展志愿服務活動,為老人們送去快樂與溫暖。4月9日__級工商企業(yè)管??瓢嗟闹驹刚邆兦巴6ㄊ忻褡寰蠢显洪_展主題為“春暖大地、愛獻夕陽”的志愿服務活動。在過程中,老人們主動和我們的志愿者說起話來,直夸他們都是好孩子。聽著這些話,同學們心里既溫暖又感動,希望能給老人沒帶來更多的快樂。
4月21日,市場營銷本科班在火車站開展了以“文明出行——火車站志愿服務活動”為主題的活動。4月23日,工商管理本科班同學在保定市客運中心開展主題為“奉獻愛心,回報社會”的志愿服務活動。
5月14日,工商企業(yè)管理??瓢嘣趯W校音樂廣場開展了“宣傳環(huán)保知識,垃圾分類處理”的志愿活動。
5月22日,上午我校管理系千手志愿者分隊的十名志愿者前往保定火車站歡迎抗震救災英雄吳和春的歸來,配合“王叔叔講故事”活動的創(chuàng)始人、“故事大王”先生的接待工作。為吳和春老人舉行了一個簡短但隆重的歡迎儀式,表達了我們對他的敬愛之情。至此,本學期我志愿者分隊的活動到此結(jié)束。在這學期內(nèi)我分隊的工作取得了優(yōu)異成績,在青年志愿者中心的備案中,我隊活動最多,質(zhì)量較好,得到中心的好評。這份成績離不開分隊每一位成員的支持和努力。望大家在以后等工作中再接再厲,爭取在下學期能夠取得更好的成績。
__屆新干事工作積極,認真,能夠以正確的態(tài)度對待自己分配到的工作。這是十分值得肯定的地方,希望大家能夠繼續(xù)保持下去,以主人翁的心態(tài)去建設分隊。在這個學期中分隊的建設雖然取得了很大的進步但仍然存在一些問題。比如,活動前對活動的還考慮不夠充分,人員的調(diào)配及分配還有待改進等等。希望在大二新的學期里,我隊能在現(xiàn)有基礎上,戒驕戒躁,再接再厲,不斷取得突破和創(chuàng)新,以“團結(jié)、創(chuàng)新、求真、務實”為宗旨,打造一支有強大凝聚力和創(chuàng)新力的工作團隊,不斷提高工作效率和工作水平,力求在新的一年里,我系志愿者工作取得新的輝煌的成績。
餐廳打工社會實踐心得篇五
今年3月初,我經(jīng)同學介紹加入了__組織的“三下鄉(xiāng)”隊伍。一開始,我們并不確定要到哪個地方三下鄉(xiāng),與學校方面的聯(lián)系以及策劃書的撰寫,大部分是由隊長__負責。當時我也不清楚自己能夠幫得上什么忙,只等著隊長辦完事情給我們發(fā)通知。大概是3月末4月初,我們隊伍三下鄉(xiāng)的地點確定下來了——潮州市__小學。接下來的方案撰寫,整支隊伍都參與其中。我是屬于支教組的。從支教的人員安排、科目安排、課表安排,還有教案的編寫,我們組的組員都花了很多時間在做。對于教案,本來我并不打算寫得太多,但根據(jù)組長英純發(fā)給我們的模板,寫出來的教案還算詳細。雖然到了實際支教沒有全部按照教案的安排實行,但是充分的準備讓我在給學生上課時,所涉及的知識更全面。
5月份勞動節(jié)放假期間,隊長__去了__小學踩點,并拍了很多__小學的照片。從照片里,我們大概了解了學校的情況。聽隊長說,學校的條件還不錯,但交通不是很方便。之前我也聽兼班說過,__小學的所在的地方比較偏僻。但我也不大注意,反正到時是跟著大隊伍走,感覺還是挺安全的。五一放完假回來,我們聽到了一個好消息。在三下鄉(xiāng)方案評比中,我們隊的方案在10級的隊伍中分數(shù)是最高的。當時我的心情很激動,畢竟這是大家的努力的結(jié)果,我不知其他隊伍是怎樣做這些工作,我只知道我們隊確實是很認真地在做,這也算是辛勤付出之后的收獲吧。之后,我們隊伍開過幾次會議。
而從6月中旬到7月初,因為考試的原因,三下鄉(xiāng)的事情暫放在一邊。7月7號,考試結(jié)束,三下鄉(xiāng)的試講培訓再次開始。其他組的物資準備在先前都已弄得差不多了,其他的一些后期工作仍在進行。此時,我是很期待三下鄉(xiāng)的?;蛟S一開始大家還沒有投入到狀態(tài)中,所以開會、試講或是排練的時候總有人遲到,我自己也遲到過兩三次,這讓我懊惱不已。當時副隊長子籌很擔心我們會因為凝聚力太差,而導致隊伍無法地做好這個活動。我明白,無論在什么團隊,凝聚力和向心力都是很重要的,而我對我們的隊伍是信心滿滿的。就我個人而言,說實話,不管參加什么活動,只要是自己需要負責任的,都會努力去完成,就算平時看起來是一副無所謂的樣子。我相信,我們隊伍里的人也會全心全意投入到活動中來的,因為我們是對這次三下鄉(xiāng)有熱情、有興趣才走到了一起。
7月11號晚,我們從華師出發(fā),第二天中午到達__小學,13號到18號是活動正式進行的時間。第一天,我很快就適應了自己的工作,其他隊友也各司其責。一周的時間過得很快,期間當然也遇到一些問題。例如我自己就遇到了下雨天學生在操場打架。那天是15號,剛好輪到我值班。上午第三節(jié)下課,我去樓下倒垃圾。回來的時候,被五年級的一個小男生叫住了,他說,三年級的__和__打架了。我沒帶傘,就讓那個小男生送我到操場。趕到操場,兩個小孩子早在地上扭成一團。我上前抱住了泉池,他沒穿雨衣,衣服都濕了,手和脖子都有抓痕,文森的的臉也被抓傷了。打架的起因很簡單,泉池推倒文森的自行車,又沒幫他扶好,所以文森生氣了,先動手打了泉池,后來兩個人就扭打起來。他們兩人是同個村的,平時的關系還不錯,下課經(jīng)常一起玩。因此我也不能怎么批評他們,因為小孩子之間不用幾分鐘就和好了,大人太多的介入反而會讓他們更難很好地相處。
因此我只跟他們說了很老套的話——“同學之間應該友好相處,不要動不動就打架。你們都被抓傷了,老師看著都心疼,回家父母看了更心疼呢?!碑敃r,我確實很心疼泉池,他個子小,被按在地上,衣服都濕了。小孩子也很聽話,都紅著眼眶回家了。整個過程那個五年級的小男生都幫我撐著傘,后來他又把我送到辦公室。我問過他的名字,不過又忘了,真的很感謝他,要不是他,我也不知道那兩個小孩子打架的事?;氐睫k公室,我跟其他老師說了,不過他們都很忙,不太在意。我想想其實這好像也不是什么大事,只不過是小孩子打架,在他們這個年齡也算正常,稍微教育一下就可以了,所以也就沒再提起了。而更值得我反省的是,如何在課堂上和平時的班級管理中,讓學生講文明講禮貌,減少不必要的打鬧。在“三下鄉(xiāng)”之前,對此我也有所準備。因為我們組沒開設禮儀課,所以第一節(jié)語文課我就給學生上了“文明用語和禮貌禮儀”,教給他們一些日常禮貌用語和禮儀。自從出了這件事之后,在每節(jié)語文課開始之前,我都跟他們一起復習這些基本的禮貌用語。我只想讓他們知道,一句簡單的“對不起”和“沒關系”,可以化解很多同學之間不必要的矛盾。提問的時候,孩子們也都很開心地回應,爭著起來回答。這在成年人看來,也許會覺得有些幼稚。但是我相信,這些孩子真的在認真學。
在“三下鄉(xiāng)”的支教中,我教三、四年級的語文兼當三年級的班主任。支教第三天,支教組的同事們差不多都摸清不同年級各自需要的課堂形式。三年級的學生比較容易躁動,10歲左右的孩子上課能安靜10分鐘就已經(jīng)很不容易。如何讓他們能較安靜而又可以學到東西?最好的辦法就是讓他們抄、讀、甚至是背。四年級的學生比較喜歡聽老師講故事,所以課前就需要花多點時間備課。在__小學,不同的學生所掌握的知識相差很大,一些學生平時看課外書的機會比較多,所掌握的知識也比較多,一些學生甚至連字都寫不好。我們隊伍在__小學呆的時間也就只有一個星期,所以我盡量挑些簡單又實用的東西講??傮w來說,這些學生很勤奮,記憶力也很好,上課講的,過一段時間再提問他們都可以記得很牢。在平時與他們的相處中,他們也是很有禮貌。說實話,我很喜歡這些學生。作為三年級的班主任,面對他們這群調(diào)皮的孩子,我不得繃著臉,還向他們發(fā)過幾次脾氣。本以為這樣學生會很討厭我,可當他們見到我,還是很高興地跟我打招呼,送我小禮物。第二課堂的老師教他們折愛心,于是我每天都能收到他們折的愛心。每天評改他們的日記也是一件很快樂的事情。
小孩子在日記中什么都寫,例如,今天上了什么課,喜歡哪一個老師。在他們稚嫩的語言中,我看到他們對知識的渴望和對我們的不舍。其實,我也希望多教他們一段時間,可是我們在__小學服務的時間只有一周,而且我也很想回到半年沒回的家。最后一節(jié)課,我按照原先的安排,在課堂的最后,跟我?guī)У娜⑺哪昙壍膶W生都談起了理想。不要以為這個年齡的小孩不懂事,其實理想對他們來說,更顯得神圣。三年級的小女生麗蝦,還有小男生偉檳、金用都說自己長大要當老師。泉池也站起來,很大聲地說,“我長大了要當一個醫(yī)生,醫(yī)好所有人的病。”當時澤娟剛好站在課室后面,忍不住為他鼓掌。
四年級的小胖子說他長大了要當宇航員,有的小女生說要當畫家,因為她喜歡第二課堂的老師教他們畫畫。我聽他們講述,漸漸被感動,情緒也變得有些激動。下課之前,我送給學生兩句話,一句是——“有夢想就了不起”,還有一句——“無所畏,有所為”。我跟他們說,“老師很喜歡你們這個地方,你們這里很漂亮,村民很熱情,你們又很可愛??墒悄?,老師還是希望你們能夠好好學習,將來有一天能走出大山,等你們有成就了,然后再回來建設你們這里好不好啊?”“好……”當時,我感覺自己就是在糊弄小孩子,自己說的話連自己聽著都覺得很空。我們與學生的相處也就一周時間,所能教授給他們的知識不多,所以我也不會奢望自己就能在這短短的時間內(nèi)影響到他們以后的人生。就算自己也不是樂觀的人,可在這些孩子面前,我學會了如何將樂觀的一面展示出來,并告訴他們,生活是很美好的。為什么要跟他們談理想?前段時間流行一句話——“別跟我談理想,早戒了?!笨墒撬麄冎皇呛⒆樱笊嚼锏暮⒆?,應該讓他們覺得未來充滿希望。只有這樣他們對生活、對學習才會有熱情。不過,說起夢想,也是比較抽象的東西,他們能記得多久?其實,我所做的這些,根本就是收效甚微,但最終還是固執(zhí)地堅持下來。
18號上午,我們的課程全部結(jié)束。下課后,四年級的學生問我,“老師,你們以后還會來嗎?”我停頓了很久,才跟他們說,“老師,可能來不了了?!薄澳俏乙院笤趺床拍芤姷侥銈?”“要不這樣吧,你們好好讀書,以后去廣州找我們好不好?”“好……”這算是給他們一種憧憬吧,等他們真的到廣州找我們的時候,也許我們都不在廣州了。18號下午,下了幾天雨之后終于放晴,我們隊的文藝匯演也順利進行。為了這次表演,我們隊從還在華師的時候就開始排練了。湘鈺很辛苦,活動的很多節(jié)目都是她排出來的。還有,銀玉、湘奇,茜媛她們,為了教好學生的舞蹈,在華師時還專門請別人來教。隨著匯演的圓滿落幕,我們的“三下鄉(xiāng)”活動也告一段落了。晚上開會的時候,姚霖老師表揚了我們,也提出了一些不足,并給了很多建議。在我看來,我覺得我們已經(jīng)很了不起了。我們所有人是因為那一份熱情走到了一起,大家同是10級的大一學生,在活動的前五天沒有指導老師的情況下,完全靠自己在摸索。其中的突發(fā)狀況,隊長和其他人都處理得很好。這一次活動,我相信大家都會有所成長。當然,有不足就該改進,這樣才會有進步。
老師給的建議,我記下來了,希望自己以后在其他活動中,不會再犯同樣的錯誤。在此次活動中,我覺得我自己除了支教,還有參加最后的文藝匯演,其它好像什么都沒做。三下鄉(xiāng)期間的天氣都不是很好,調(diào)研組和宣傳組的隊友都冒著雨不止一次地到村子里去做調(diào)查、訪談,還有宣傳。后勤組的同學更加辛苦了,我們25個人,每天三餐,都是他們在做。而且,我們?nèi)锣l(xiāng)的地方比較偏僻,買東西不方便。但是,幸運的是,這里的村民很熱情,每天都會幫我們送菜送肉過來。身處異鄉(xiāng)能夠得到別人的幫助,我覺得是一件很幸福的事,雖然沒有親口跟村民說聲謝謝,但我會心存感激。19號早上,有的學生6點多就走路到學校送我們。
三年級的搗蛋鬼仕杰問我,“老師你為什么要走了?”我跟他說,“我要回家啊?!彼謫枺盀槭裁床坏冗^年才回去?”“因為……”不知道該怎么回答他。車開走的時候,看了一下車窗外,有的學生都哭了。這是一種什么樣的心情?形容不出,反正很難受。我只能像這些孩子們在日記里所寫的一樣——我會好好珍惜這一個星期,好好珍惜你們的。我很喜歡我們這支隊伍,這些日子里隊員之間也相處得很融洽。
在三下鄉(xiāng)中,我收獲的不僅僅是教學上的經(jīng)驗,還有友情和面對困難的勇氣,而我也更加堅定了要當老師的決心。同時,我要感謝我們的隊伍給了我這個的機會,讓我認識了24個負責、熱心的隊友,還有一群活潑可愛的孩子。這一個星期來所經(jīng)歷的一切,將會成為我人生中一段美好的回憶。
餐廳打工社會實踐心得篇六
似乎注定是不平凡的一年各種地質(zhì)災害層出,但是作為大學生的我們,不應停止實踐的腳步,在這個夏天我們迎來了,大學的第2次社會實踐,都說現(xiàn)在的大學生是生活在溫室里的花朵,經(jīng)不起任何風雨。而隨著暑假的開始,我們將走出象牙塔,走進社會,為公眾書寫一份滿意的答卷。一個月的暑期生活就這樣匆匆結(jié)束了,還有我的這次社會實踐。讓整日呆在象牙塔的我,嘗到了生活的現(xiàn)實和不易?;蛟S,這種真切的體會,才是最寶貴的收獲。
在這次餐廳實習中,困難時刻嚴峻的考驗著我們。在餐廳工作的同時,也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣,我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下,對餐廳的客房、前廳、銷售、財務和工程等部門都有了一定的了解。同時,我還主義積攢一些餐廳管理的資料,時刻充實自己對餐廳知識的儲備。
餐廳作為服務行業(yè),從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務效果的好壞,并進一步影響服務收益。因此,應大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心,為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位,目前在業(yè)內(nèi),也有人士指出,應提升員工利益的地位。因為員工直接對客服務,只有員工的需求得到了滿足,才能更好的服務于顧客。這樣立足于員工,服務于客人,在滿足客人需要的前提下,為酒店爭取最大的利益。同樣,因為餐廳是服務業(yè),因為現(xiàn)在追求想客人提供人性化服務,所以,我們餐廳內(nèi)部管理中,也應該實施人性化管理。因為我們的基層員工是直接面向客人的,他們服務質(zhì)量的好壞,直接關系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度,又影響員工上班的工作效率。所以,有一個人性化的內(nèi)部管理,有一個人性化的企業(yè)文化,更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理,總監(jiān)走近員工,走入員工的生活,不是一件壞事。
世界一個必經(jīng)步驟。每一項操作,每一個動作,每一個表情,我們都能應該給出一個依據(jù)。規(guī)范化的管理,有利于員工的服務水準的提高和餐廳管理水平的提高,全面化的管理更是必不可少的。記得我們在接待vip之前,總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次,我對總監(jiān)說,您是不是不放心我們,干嗎非得重復的看?回答是:不是不放心,是確保萬無一失!小到室溫的多少,背景音樂的大小,墻角的'衛(wèi)生,植物的擺放、顏色的搭配,及其燈光的完好和安全通道的順暢,這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查,其范圍要涉及到周圍幾個營業(yè)區(qū)域。
在這里還應該提下投訴的問題。我在餐廳實習時,我們經(jīng)理經(jīng)常說,這段時間我們沒有投訴,非常好。我感覺這個觀點不好。許多客人在對服務不滿意時,都不投訴的。并不是說我們的服務沒有缺點。有投訴才有進步,我們應主動向客人了解我們的服務效果。認真虛心介紹客人的意見,我們接受投訴的目的不是處罰員工,而是對我們的經(jīng)營管理敲響警鐘。
另外還想強調(diào)下心態(tài)問題。作為餐廳人員,良好的心態(tài)至關重要。不要怨天尤人,應該謝天謝地,餐廳給了你這個發(fā)揮你能力的機會。這次的社會實踐,一晃而過,卻讓我從中領悟了很多東西,甚至這些東西將讓我終身受用。工作的時候要學會全力以付,不要太計較自己付出多少,盡量做到多做事,做有用的事情。自己努力的工作,旁人也會看到。不管怎樣,重要的是工作的成效和業(yè)績,這才是領導看重的。
不管做什么事情,就算是一件小事,也要認真仔細,絕不能敷衍了事??赡懿黄鹧鄣男∈率呛苤匾?,所謂細節(jié)決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大,很多小事,一個人能做,另外一個人也能做,只是做出來的效果不一樣,往往是一些細節(jié)上的工夫,決定著事情完成的質(zhì)量。
社會實踐能讓走出校園的我們,更好的接觸社會,了解社會,加入到社會中。它有助于我們大學生更新觀念,吸收新的思想和知識。同時,社會實踐中有很多我們在學校里無法學習到的東西,與人溝通交流的能力和表達能力。社會實踐能夠加深我們與社會各階層人的感情,拉近了與社會的距離,也開拓的視野,增長了才干,能更好明確自己的奮斗目標。希望以后還有這樣的機會,讓我從實踐中得到鍛煉。
餐廳打工社會實踐心得篇七
似乎注定是不平凡的一年,各種地質(zhì)災害層出,但是作為大學生的我們,不應停止實踐的腳步,在這個夏天我們迎來了,大學的第2次社會實踐,都說現(xiàn)在的大學生是生活在溫室里的花朵,經(jīng)不起任何風雨。而隨著暑假的開始,我們將走出象牙塔,走進社會,為公眾書寫一份滿意的答卷。一個月的暑期生活就這樣匆匆結(jié)束了,還有我的這次社會實踐。讓整日呆在象牙塔的我,嘗到了生活的現(xiàn)實和不易?;蛟S,這種真切的體會,才是最寶貴的收獲。
在這次餐廳社會實踐中,困難時刻嚴峻的考驗著我們。在餐廳工作的同時,也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣,我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下,對餐廳的客房、前廳、銷售、財務和工程等部門都有了一定的了解。同時,我還主義積攢一些餐廳管理的資料,時刻充實自己對餐廳知識的儲備。
餐廳作為服務行業(yè),從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務效果的好壞,并進一步影響服務收益。因此,應大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心,為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位,目前在業(yè)內(nèi),也有人士指出,應提升員工利益的地位。因為員工直接對客服務,只有員工的需求得到了滿足,才能更好的服務于顧客。這樣立足于員工,服務于客人,在滿足客人需要的前提下,為酒店爭取最大的利益。同樣,因為餐廳是服務業(yè),因為現(xiàn)在追求想客人提供人性化服務,所以,我們餐廳內(nèi)部管理中,也應該實施人性化管理。因為我們的基層員工是直接面向客人的,他們服務質(zhì)量的好壞,直接關系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度,又影響員工上班的工作效率。所以,有一個人性化的內(nèi)部管理,有一個人性化的企業(yè)文化,更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理,總監(jiān)走近員工,走入員工的生活,不是一件壞事。
世界一個必經(jīng)步驟。每一項操作,每一個動作,每一個表情,我們都能應該給出一個依據(jù)。規(guī)范化的管理,有利于員工的服務水準的提高和餐廳管理水平的提高,全面化的管理更是必不可少的。記得我們在接待vip之前,總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次,我對總監(jiān)說,您是不是不放心我們,干嗎非得重復的看?回答是:不是不放心,是確保萬無一失!小到室溫的多少,背景音樂的大小,墻角的.衛(wèi)生,植物的擺放、顏色的搭配,及其燈光的完好和安全通道的順暢,這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查,其范圍要涉及到周圍幾個營業(yè)區(qū)域。
在這里還應該提下投訴的問題。我在餐廳實習時,我們經(jīng)理經(jīng)常說,這段時間我們沒有投訴,非常好。我感覺這個觀點不好。許多客人在對服務不滿意時,都不投訴的。并不是說我們的服務沒有缺點。有投訴才有進步,我們應主動向客人了解我們的服務效果。認真虛心介紹客人的意見,我們接受投訴的目的不是處罰員工,而是對我們的經(jīng)營管理敲響警鐘。
另外還想強調(diào)下心態(tài)問題。作為餐廳人員,良好的心態(tài)至關重要。不要怨天尤人,應該謝天謝地,餐廳給了你這個發(fā)揮你能力的機會。這次的社會實踐,一晃而過,卻讓我從中領悟了很多東西,甚至這些東西將讓我終身受用。工作的時候要學會全力以付,不要太計較自己付出多少,盡量做到多做事,做有用的事情。自己努力的工作,旁人也會看到。不管怎樣,重要的是工作的成效和業(yè)績,這才是領導看重的。
餐廳打工社會實踐心得篇八
現(xiàn)在這個社會,有經(jīng)驗的人總能受到企事業(yè)單位的青睞,在一個陌生的地方很快變得得心應手,找準屬于自己的位置??蛇€在校園里面的我們又會擁有多少社會經(jīng)驗呢?為了擴充自身的知識積累,加強與社會的接觸,增加個人參與社會實踐的經(jīng)驗,鍛煉自己,提升信心,提高自己各方面的能力,以便在以后畢業(yè)后能真正真正融入這個社會,能夠適應周圍環(huán)境和經(jīng)濟形勢的變化,并且能夠在生活和工作中處理好各方面的問題。為了學到一些東西,也為了充分利用時間,這個寒假我去了我們家附近的餐館當起了服務員。
實踐,就是把我們在學校所學的理論知識,運用到客觀實際中去,使自己所學的理論知識有用武之地。論語有云:學而不思則殆,思而不學則罔。只學習而不實踐,那么所學的就等于零,跟不學又有什么差別。理論應該與實踐相結(jié)合,才能夠發(fā)揮其最大的作用。另一方面,我們現(xiàn)在參加社會實踐可以為畢業(yè)后找工作打下良好的基礎。通過這段時間的實習,學到一些在學校里學不到的東西。因為環(huán)境的不同,接觸的人與事不同,從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習,從學習中實踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展,又加入了世貿(mào),國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化,每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),在擁有了越來越多的機會的同時,也有了更多的挑戰(zhàn),前天才剛學到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,中國的經(jīng)濟越和外面接軌,對于人才的要求就會越來越高,我們不只要學好學校里所學到的知識,還要不斷從生活中,實踐中學其他知識,不斷地從各方面武裝自已,才能在競爭中突出自已,表現(xiàn)自已。
在餐廳里,別人似乎一眼就能認出我是一名正在讀書的學生,我很好奇,他們總說從我的臉上就能看出來,因為我不像是為了生活而奔波勞累的人。也許沒有經(jīng)歷過社會磨礪的人都跟我一樣吧,覺得只要用心的努力的做事,沒有什么是辦不到的。對于沒什么經(jīng)驗的人,難免會有很多不懂的地方。但我并沒有因為我在他們面前沒有經(jīng)驗而退縮,我相信只要我肯努力,肯學習,我也能做的像他們一樣好,甚至做的比他們更好。
我的工作是負責端盤子和擦桌子,上班時間分為早班、中班和晚班。從早上8點到12點為早班,從12點到16點為中班,從下午的4點—晚上9點為晚班。我每天上兩個班,班次輪流進行。雖然時間是有點長,但我并沒有想過不干了。雖然有時候會有些勞累,看到自己的勞動成果就不覺得累了。我覺得這是一種激勵,讓我早一點懂得生活的來之不易,也漸漸養(yǎng)吃苦耐勞的習慣,將來就不會為了一點小挫折就放棄。
在工作之余,我也會想要聽聽一些同事的事情。我們一起工作的有一個女孩,她從16歲就出來打工了,在外打拼了四年多。當她講起自己的經(jīng)歷的時候,是那么的投入,那么的忘我。成明白了人生,感悟了生活,接簇了社會,了解了未來。在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時還要做一些工作以外的事情,有時要做一些清潔的工作,在學校里也許有老師說今天做些什么,明天做些什么,但在這里,不一定有人會告訴你這些,你必須自覺地去做,而且要盡自已的努力做到最好,一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學校,只有學習的氛圍,畢竟學校是學習的場所,每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所,每個人都會為了獲得更多的報酬而努力,無論是學習還是工作,都存在著競爭,在競爭中就要不斷學習別人先進的地方,也要不斷學習別人怎樣做人,以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說過大學是一個小社會,但我總覺得校園里總少不了那份純真,那份真誠,盡管是大學高校,學生還終歸保持著學生的身份。
而走進企業(yè),接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等,關系復雜,但我得去面對我從未面對過的一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是,學生的實際操作能力與在校理論學習有一定的差距。在這次實踐中,這一點我感受很深。在學校,理論的學習很多,而且是多方面的,幾乎是面面俱到;而在實際工作中,可能會遇到書本上沒學到的,又可能是書本上的知識一點都用不上的情況?;蛟S工作中運用到的只是很簡單的問題,只要套公式似的就能完成一項任務。有時候我會埋怨,實際操作這么簡單,但為什么書本上的知識讓人學得這么吃力呢?這是社會與學校脫軌了嗎?也許老師是正確的,雖然大學生生活不像踏入社會,但是總算是社會的一個部分,這是不可否認的事實。我們也要感謝老師孜孜不倦地教導,有些問題有了課堂上地認真消化,有平時作業(yè)作補充,才能比一部人具有更高的起點,才有更多的知識層面去應付各種工作上的問題,作為一名新世紀的大學生,應該懂得與社會上各方面的人交往,處理社會上所發(fā)生的各方面的事情,這就意味著大學生要注意到社會實踐,社會實踐必不可少。畢竟,3年之后,我已經(jīng)不再是一名大學生,是社會中的一分子,要與社會交流,為社會做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的,以后的人生旅途是漫長的,為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才,很多在學校讀書的人都說寧愿出去工作,不愿在校讀書;而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學,學習先進的科學知識,為的都是將來走進社會,獻出自己的一份力量,我們應該在今天努力掌握專業(yè)知識,明天才能更好地為社會服務。
餐廳打工社會實踐心得篇九
雖然我們只在酒店進行為期幾個月的社會實踐,但酒店還是按正規(guī)的社會實踐生對我們進行了系統(tǒng)的培訓,培訓工作分為三大塊:
第三是業(yè)務技能培訓,這一培訓貫穿著我們社會實踐的一個月,由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導,一個月的社會實踐讓我們對部門工作有了基本的了解,這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,因為酒店并沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述,在剛剛走進工作崗位的幾天,我們就像無頭蒼蠅,完全不能領會工作的流程和要領,只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好,主管還專門為我們每人安排了兩名師傅,負責引導我們的工作。在后面的日子里,我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外,也得兼職勤雜工,扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們社會實踐生的上班時間是7小時工作制,每周休息一天,主管根據(jù)我們的需要,為我們排了兩頭班,即上午上3個半小時和晚上3個半小時,這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的,經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點,但是加班時間都有記錄,適當?shù)臅r候會有補休,雖然沒有加班費,但我覺的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著工作服的,由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗,但我認為酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊,常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是:酒店的員工大都是熱情友好的,不管哪個部門,他們并沒有因為我們是社會實踐生而對我們冷漠生硬;在勞累之余,同事們的一個甜美的微笑,一句再普通不過的辛苦了都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M餐的時候,我們都會聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹,沒有什么架子,但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。
在服務過程中,我們接觸到了形形色色的客人,在工作中既受到過客人的嘉獎,也曾招受客人的投訴,由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級酒店,擁有極為豐富的海外客源,所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人,在服務的過程中,我們提高了英語口語水平,增長了見識,開闊了視野。
以上是我在社會實踐過程中的一些感受,進而也談談在這一個月來我對桂林賓館的經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個人看法:
一、各項規(guī)章制度落實不是特別到位。所有高星級酒店的管理制度其實是大同小異的,關鍵是要看誰落實的怎么樣,效果怎樣。桂林賓館的各項規(guī)章制度也很完善,但我個人認為貫徹的就不是很好,比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流,但是實際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式,甚至是在有客人的情況下,使用桂柳話的員工大有人在,畢竟桂林賓館是一個涉外的高星級酒店,服務需要標準化,所以我覺得建立一套規(guī)范的服務執(zhí)行和監(jiān)督機制是酒店管理的一個當務之急。
二、加強對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個調(diào)查,有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳社會實踐的一個月的時間里,通過自己的切身體會,也確實感受到了其中的問題。據(jù)我觀察,餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例,而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強,如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習慣。
三、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度。據(jù)我了解,很多老員工工作的時間已經(jīng)很長了,個人服務意識和技能也達到了非常高的水平,但是由于酒店的相關機制的限制,他們并沒有獲得什么激勵和晉升,而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵機制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵(最多也只是發(fā)錢),事實上,除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外,還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。
四、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個民族有它自己的民族文化,一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個月的社會實踐過程中,我發(fā)現(xiàn)桂林賓館似乎并沒有一個深入人心的文化核心(可能是我工作的時間太短了),即員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅定的信念,似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作,工作的積極性不夠,而且工作缺少創(chuàng)造性。
酒店社會實踐的日子結(jié)束了,這次酒店社會實踐也是本人的第一次專業(yè)見習。總的來說,在這些日子里自己確學到了不少的東西:除了了解到餐飲的服務程序和技巧,也學會了如何調(diào)整自己的心態(tài),如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關系,如何與顧客打交道;同時,更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識;更為重要的是,在一個月的工作中,我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛,也看到酒店發(fā)展的前景,更加明白了自己以后學習的方向和側(cè)重點。
最后感謝老師的幫助,感謝桂林賓館能給我們提供這樣難得的社會實踐機會,在此祝愿桂林賓館能夠越辦越好,學院越辦越好。
以上就是我此次暑期社會實踐的一些感受和想法,請領導審閱。
下半年,酒店的生意一般都很好,特別是婚宴和接待更是做的頻繁、對于我們新員工主管更是幾次抽時間給我們培訓做婚宴的一些相關知識,別看講的內(nèi)容很簡單,但真的做起來,一些細節(jié)的東西也就不那么容易了,因為婚宴時,新人兩方親戚素質(zhì)不等,身份不同,經(jīng)歷有別,所以在一些事情的想法,看法,做法也就讓你難以招架。
十月的一天,酒店的婚宴接待量達到最大、人數(shù)達到歷史最膨脹點,可以說能接的地方都拉出來接了,再加上我們江南食府的人相比其他區(qū)域來說是最多的,這就決定了我們區(qū)域有人要外調(diào)其他區(qū)域幫忙,很容幸選中了我和另外兩位同事,因為以前從前沒有接觸過,再加上是去別的區(qū)域,有些陌生,我的心里還是很擔心,怕自己做不好、去之后,發(fā)現(xiàn)一人看三桌,難度不大也不小,看了一下菜單,基本沒什么問題,心里的一塊石頭才落了地,但是就在快結(jié)束的時候,主管走到我的面前嚴厲的對我說,你為什么要把撤下來的菜直接倒掉,有沒有經(jīng)過客人的允許?我愣愣地望著主管,不知道說什么,其他兩位同事也不知道發(fā)生了什么事,大氣也不敢出、眼淚開始在我眼眶里打轉(zhuǎn),主管接著說,在婚宴中,有的菜客人是要打包的,而你在沒有征求客人同意的前提下就把菜給倒了,比較在意的客人是會不高興的,一不高興,投訴起來,就要求打折,而一場婚宴做下來,辛辛苦苦,最重要的就是買單了,在最后關后出現(xiàn)了問題,全場打折,酒店的損失是很大的,大家的努力也打了折扣,是很不劃算的!主管的一席話驚醒了我們,也給我們上了很深的一課,也讓我看到了自己在對做婚宴的不成熟,它決不僅僅停留在上菜,收臺上,更緊緊圍繞著其它因素!慢慢地,不管是做本區(qū)域的服務還是到其它區(qū)域做婚宴,或者是以重要客人的格外關注,更或者是在自己不忙時協(xié)助其它同事工作,這一切都變的簡單而且熟練起來,在面對客人的一些小的投訴時,自己也可以較好的解決,膽子變大了,人也變的比以前有耐心了,細心了,在酒店做了一段時間后,發(fā)現(xiàn)自己的個人素質(zhì)也有所提高,知道什么話該說,什么事該做,該怎么做,怎樣更好的與交流。
八個月的社會實踐就這樣結(jié)束了,這些日子里我學天了不少的東西、除了學到中式餐飲的服務流程和技巧外,更學到了一些課堂上很難學到的東西,如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關系,如何調(diào)整好自己的心態(tài),更讓我了解到做為一個員工應該具有的執(zhí)行力。
餐飲部經(jīng)理特地到別處參加有關執(zhí)行力的培訓,然后回來抽休息時間經(jīng)我們餐飲部的全體員人培訓他所領悟到的內(nèi)容、執(zhí)行力反映一個人能力的強弱,放大到一個團隊中,就更能體現(xiàn)出來了,也可以看到一個團隊的精神,這個團隊領導者的能力和素質(zhì)、執(zhí)行力與制度,工資無關、后來他把我們分成幾個小組,做了一個游戲,但輸?shù)哪且唤M的組長必須接受相應的懲罰,其他組員不能分擔,這是很殘酷的一個結(jié)果,我們都在心里暗暗祈禱著,我們組由于失誤導致組長要做一百二十個俯臥撐,當我們的組長做到八十個的時候,我們大家一起喊加油,直到組長做完最后的幾十個,看到組長因堅持而通紅的臉,我們的組員都流下了感動的淚水、像經(jīng)理說的,作為一個領導者,他就要承擔相應的責任,雖然大家還有能完全接受,但絲毫不影響他的道理,只有做到這樣,你才能成為一個真正的管理者!
餐廳打工社會實踐心得篇十
西餐廳打工社會實踐報告怎么寫?下面就是為大家推薦的西餐廳打工社會實踐報告范文,歡迎閱讀!
這個春節(jié)苦與樂相并著,寒假服務生的鍛煉煉人,煉心,煉性。
另外一方面,是為了鍛煉我自己,俗話說,吃得苦中苦,方為人上人。
的確,通過這次寒假實踐,我明白人是需要社會來調(diào)教的。
然而,遺憾的是,沒有找到與自己專業(yè)有關的社會實踐,而是做了西餐廳服務員。
對顧客的耐力,每天面對著不同的顧客,不同的要求,而我要做的是微笑面對,不容許我的任何脾氣。
付出就會有收獲,這是我堅信的。
通過在西餐廳當服務員的實踐活動,我深知賺錢不易。
每天早上半個小時的自行車到上班地方,從8點半到5點半,從一樓到3樓的來回跑動,中午也只有20分鐘的吃飯兼休息時間,真的很累!然而,通過自己辛苦勞動獲得了回報,那時,心里別提多高興,真的很值得。
經(jīng)歷使人成長。
西餐廳服務員上班期間,手機上交,不準與其他服務員閑聊,不準講家鄉(xiāng)話,必須保持站立姿勢除非打掃衛(wèi)生,必須時刻以顧客為先,微笑面對。
剛開始時,我總認為規(guī)定不合理,開在我家鄉(xiāng)卻不準我使用家鄉(xiāng)話,閑的時候也不讓我坐下,后來,也慢慢明白,習慣,服從。
來西餐廳的不只是本地人,使用普通話是為人讓客人覺得平等,保持站立是為了西餐廳的形象。
四大宗旨:顧客至上,服務至上,品質(zhì)至上,紀律至上;
溝通百分百。
對于“上司永遠是對的”,我現(xiàn)在還是不同意。
在西餐廳工作期間發(fā)生了一件事,那時候過年,生意很是紅火,初三那天,臨近下班,部長突然告訴我要加班。
然而,那天我早就已經(jīng)答應外婆要去她家聚會,我對部長說不行,我已經(jīng)很久沒去過外婆家,上學期間沒得去,一回來就直接去打工,這是一年一次的過年聚會,可是,部長說他連家都沒回。
一氣之下,我對著他大吼,我又沒準你不回家,雖然知道很無理,可還是說出口了。
在聽到這句話后,部長沒有說話,只是靜靜地吃著飯。
旁邊的領班開口對我說,美虹,你要知道,你現(xiàn)在是在工作,凡是要以工作為先,我們也是沒有辦法,生意這么忙,幾乎每個人都要加班,你又憑什么能夠例外。
那剎那,我好像頓時明白:人,不能由著自己的性子來,要以大局為重。
倘若部長提前跟我溝通,不會有這樣這爭吵發(fā)生,上司,不一定永遠誰對的!
在工作期間,其中一位員工讓我印象很深,她總是默默的做著她的事,在我做的不好的時候,總是很耐別人的經(jīng)驗永遠也跑不到你的身上,但在別人經(jīng)驗的基礎上,我相信能做的更好。
越是接近社會就越知道父母的辛苦,自己在外面受的酸甜苦辣,他們肯定也經(jīng)歷過。
通過這次兼職,我更加知道父母的艱辛,更加學會感恩父母的辛勤勞作,感恩所有勞動付出的人。
實踐結(jié)束后,我拿到了西餐廳的實踐證明,我踏實,肯干,認真的工作受到了老板的好評,部長還問我暑假還去不去,同時還得到相應的報酬,部長還問我暑假還去不,拿著自己第一次辛苦賺來的錢,心里別提多高興,更重要的是,我收獲了比金錢更重要的東西,實踐讓我各方面的能力有了提升。
這里的工作環(huán)境不同于在學校里的環(huán)境,所接觸的人和事也不同,我從中學到了許多課堂上學不到的東西,自身各方面的能力都有所提高。
通過這次社會實踐,我明白了:作為一名新世紀的大學生要學會將學校的理論知識與社會實踐相結(jié)合,在實踐中成長,鍛煉。
社會實踐給我上了生動的一課,我從本次實踐中感受頗深,在今后的學校生活中要繼續(xù)發(fā)揚不怕吃苦的作風,并努力學好自己的專業(yè)課,將社會實踐中學到的新東西融入到學校生活中使自己的大學生活更豐富。
實踐地點:xx西餐廳
實踐目的:為了提高自己的組織能力、管理能力、交際能力
實踐項目、主要內(nèi)容或主要成果:
我的工作是在那做傳菜生,每天9點鐘-下午2點再從下午的4點-晚上8:30分上班,雖然時間長了點,但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵,明白了人生,感悟了生活,接簇了社會,了解了未來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時還要做一些工作以外的事情,有時要做一些清潔的工作,在學校里也許有老師分配說今天做些什么,明天做些什么,但在這里,不一定有人會告訴你這些,你必須自覺地去做,而且要盡自已的努力做到最好,一件工作的效率就會得到別人不同的評價,西餐廳社會實踐報告。
社會實踐總結(jié)和體會:
我在實踐中得到許多的感悟!
一、掙錢的辛苦
二、人際關系
我在這次社會實踐中掌握了很多東西,最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關系這方面有了很大的進步。
同時在這次實踐中使我深深體會到我們必須在工作中勤于動手慢慢琢磨,不斷學習不斷積累。
遇到不懂的地方,自己先想方設法解決,實在不行可以虛心請教他,而沒有自學能力的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰。
三、管理者的管理
要想讓每個員工或同學服從你的管理.那么你對每個員工或每個同學,要用到不同的管理方法。
四、 自強自立
在這一個多月里,讓我學會了自強自立!凡事都要靠自已!現(xiàn)在,就算父母不在我的身邊,我都能夠自已獨立!
五、 認識來源于實踐
一切認識都來源于實踐。
環(huán)境的不同,接觸的人與事不同,從中所學的東西自然就不一樣了。
要學會從實踐中學習,從學習中實踐。
通過實訓、實習,我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提高了,尤其是服務意識、語言交流與表達能力、外語能力、處理賓客關系能力、團隊協(xié)作能力等方面具有明顯的提高,特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高,以前在學校里面沒有條件鍛煉自己的口語。
經(jīng)過長期的探討和歸納認為吃西餐最講究6個“m”。
第一個是“menu”(菜單) ,第二個是“music”(音樂) , 第三個是“mood”(氣氛),第四個是“meeting”(會面),第五個是“manner”(禮俗),第六個是“meal”(食品),這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方,好的西餐老板會特別重視這幾個方面的`投資與開發(fā)研究。
結(jié)束語:通過這次社會的實踐,我學會了自立,懂得了團隊在工作中的作用,為以后的工作和學習提供了寶貴的經(jīng)驗和教訓,我會依次為起點,以后更加勤奮學習,鍛煉自己的各方面的能力,努力提高自己的綜合實力!
為了提高自己的實踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過得有意義,也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會,在實踐中增長見識,鍛煉自己的才干,培養(yǎng)自己的韌性,更為重要的是檢驗一下自己所學的東西能否被社會所用,自己的能力能否被社會所承認。
想通過社會實踐,找出自己的不足和差距所在。
我按照學校的要求,進行了暑期社會實踐,到我們這的喜事臨打工, 喜事臨是一個以經(jīng)營蛋糕,面包為主,以bbq、健身訓練為輔的一個綜合性營業(yè)場所。
而我則被安排到了在二樓的西餐廳當服務員,二樓主要是韓國著名雞肉料理:比比客(bbq)。
不知不覺,我在這為期一個月的打工生活就這結(jié)束了,這是我第一次真真正打工,感慨很多,在這里做服務員,我也真得學到了很多的東西...下面我就來談談自己的切身感受吧......
首先,通過觀察和了解,我覺得當一個領導者并不簡單。
都說老板,老板娘有多風光,多有氣派,可是他們的苦誰又知道呢?據(jù)他們說,他們也是吃過很多苦才發(fā)家的,當時只有老板和老板娘2個人,他們天天苦心鉆研,時刻觀察市場動態(tài),幾乎天天靠方便面度日,哎.....沒有艱辛的付出,怎么會有今天的成績呢?這正是應了那句話:吃得苦中苦,方為人上人啊!!而現(xiàn)在,在別人看來,他們天天收入幾千,也許真得過上了“人上人”的生活,確實是那樣,可是他們依然有壓力,有挑戰(zhàn),必須時刻警惕!時刻創(chuàng)新!
除此之外,他們每天的支出也很多,一個月光水電費就一萬...再加上各種人工費,材料費,這些又會有多少呢?其次,各種社會關系也要處理好,工商,稅務,衛(wèi)生,樣樣需要打理好的!另外,還必須能讓讓員工“心甘情愿”的為你干活,而不是“薪甘情愿”,要讓員工真真正正的去為自己的工作負責,而不是敷衍,這其實真得很難,因為主觀總是比客觀更難以控制。
在這方面,我覺得他們做的總體可以,不過仍然有不足之處,要不然怎么會留不住員工呢?!所以我覺得他們需要改進!比如說在食宿上,他們雖然管吃管住,可是條件實在不怎么樣,我想如果能夠改進一下,那么一定會提高員工的積極性,真正的去踏踏實實地工作啊。
總之呢,我覺得他們做的還不錯。
人啊,追求總是不一樣的,有人想平平淡淡過一生,知足常樂,而有人則喜歡不停的去開創(chuàng),去挑戰(zhàn),去打出一片天地,要做一個不平常的人。
另外,我開始一直覺得自己作為一個假期工,那些長期工會欺負我,會什么都讓我自己做,所以開始去的時候總是小心翼翼,生怕出錯,可是事實并不是那樣,她們對我都很好,我身體不舒服,她們會給我買藥,幫我干活,幫我請假....所以我們很快就打成一片,成為無話不談的朋友了。
真是一群可愛的小曼兒!哈哈...謝謝你們!謝謝你們教會我很多很多東西,有技術上的,有社會經(jīng)驗,真得是“三人行,必有我?guī)煛卑?以前總認為自己是大學生,就自視清高,可是我現(xiàn)在覺得自己在她們面前是“書呆子”一個,很多很多事情,真的是需要跟她們請教!所以我覺得,這也是我的收獲之一!
還有,就是以前花錢時從不覺得累,但掙錢時就不一樣了,由于在學校坐習慣了,突然站7.8個小時真得受不了,不過還好,后來都適應了!哎...其實以前聽別人也說賺錢不容易,可是總沒有自己去親身的體會,而這次,自己通過切身的體會,真的是...是....三個字:不容易!所以真要珍惜自己學習的機會,珍惜父母的勞動成果,雖然我平時已經(jīng)比較節(jié)儉了,可是還是有時候會頭腦發(fā)熱,亂花錢,以后真得不能再這樣了,要理智消費!另外,雖然,覺得累,但也考驗了我的意志力,特別是在實在站不住的情況下,我不停的告訴自己:要堅持一會,這是一個難得的鍛煉的機會!有時候,人真得需要發(fā)揮主觀能動性,每當我這么想的時候,我就會真得堅持下來!真得戰(zhàn)勝自己,所以總有一種成就感!
再者,在那我也確實學到了一些知識,比如說比薩的做法,可樂,冰激凌,漢堡包的配料什么的,以及各種咖啡,奶茶,奶昔等等...雖然有些只是理論上的學習,可是我覺得這是很難得的機會,一般人是不能這樣去了解,去接觸的,所以我覺的這些都是一些很寶貴的財富,我確確實實的去體會了,感同深受了,所以印象深,感觸深,心里真得很開心!!
最后,我想再說一下自己對服務行業(yè)的感覺,在那里打工的這一個月,所遇到的人大部分是比較有素質(zhì)的,可是總有一些人是那么的橫,雖說“顧客是上帝”,但也不能拿著錢如此的折騰別人,看著別的小女孩被為難,甚至被氣哭,我真是感到人與人是那么的不一樣,為什么不能多尊重別人一下呢?哪怕一個善意的微笑,一個理解的眼神,就足以讓我們的心情保持一天的晴朗!而一句惡言惡語則會讓我們心情陰霾一天!所以,學會尊重別人,理解別人,你也會覺得別人對自己也是友好善意的!你的生活會變的多彩,美妙!
我還想再談一下當我拿到那僅有的幾張票票時的感受,當時,真得是激動萬分,因為那畢竟是我自己的勞動成果,手里緊握著那些錢,感覺自己像個小大人一樣,可以自己賺錢,可以靠自己賺取生活費,雖然微不足道,但足以讓我激動好一會了,這種感覺很美妙!!
總之,這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心!!我所收獲的只有我自己知道! 在短短一個月的打工生涯中,我覺得我不僅僅是學到了一些知識,更重要的是練就了自己的韌性,讓自己明白了很多道理,很多看似簡單的道理,也為我自己踏入社會作好鋪墊,人,總是需要去磨練,去拼搏,要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信,但我一直相信:既然給你做人的機會,那么就要好好的把握!
還有,我依然覺得,學校的生活和社會的生活是有很大不同的,學校的關系還是比較單純的,同學們的友誼也是比較真的!另外,學習的機會也是如此的難得,所以,珍惜和把握現(xiàn)在,只有這樣,才能對得起所以關心自己的人!
不管怎么說,我覺得這次打工的經(jīng)歷會永遠印在我的腦海里,而且我相信以后這樣的機會還會有很多,我一定會多爭取,多鍛煉,不斷提高自我!挑戰(zhàn)自我!!雖然是我的第一次社會實踐,但我認為是一次成功的,有用的,受益非淺的社會實踐這將會對我的以后學習起很大的幫助的!
餐廳打工社會實踐心得篇十一
作為一名大一新生,對繽紛多彩的大學生活充滿了好奇,這也迫使我在大學的第一個寒假里,希望增添點理論知識,為我以后的大學生活提供平臺。
通過熟人的介紹,我在一家小飯店打工,剛報到的那天是下午,客人很多,我拖著行李很呆板的站在那里,直到其中的一位老板注意到我,問我是不是來上班的?我點頭。于是他叫經(jīng)理帶我熟悉環(huán)境,明天好上班。
那天下午讓我覺得很奇怪,以前都是以消費者的身份進入飯店,這次卻是一名服務員,呵呵......第一個感覺就是調(diào)整心態(tài),以防明天工作是什么都不懂。于是我便請一個老生來教我,她先帶我熟悉了環(huán)境,為了更好的進入工作狀態(tài),我馬上做起了端菜、傳菜的活,傳菜并不是很難,但如果有點菜相同的桌數(shù)便會很麻煩,因為廚師每次只會炒那么一份,而那一份放在哪桌是個問題?不過還好,有菜單,我們會按照菜單的先后而傳菜,然后向后一位道歉,這樣就兩全其美了。不過千萬別弄亂了桌序號,不然就麻煩了。這是我從那天下午體驗中得到的經(jīng)驗。
第一天工作正式開始,那個經(jīng)理就給了我一項很艱巨的工作,那便是點菜,熟悉那份幾張紙的菜單就已經(jīng)很難了,有時候還要熟悉這個菜的菜色、以便好向客人介紹,有時候還要面對客人的無理取鬧,這真是一份很艱巨的工作。我還記得剛開始,有好幾次我把菜單交給廚房的師傅,便無故被訓了好幾次,說這個菜沒有、那個菜沒有,讓客人重新點過,特無語的!從那以后,我便更加努力的記菜譜,面對客人的無理取鬧,我也會小心處理,每次等客人點完在交給廚師,他把菜單再貼在板上,我總會深深的嘆口氣道:總算不會出錯了。其次,面對點菜還有一個很嚴重的問題,那便是語言問題,面對當?shù)厝诉€不要緊,可遇到外省再加普通話不好的人,我頭就痛,于是每次我只能變著法的去請經(jīng)理來處理,哎......
回歸正題,社會實踐工作幾天后,我便感覺當一名服務員是一件非常疲倦的事,休息時間少,工作非常累。只要有需要,服務員必須什么事都得干,除迎賓、擺臺、折臺布、傳菜、上菜、撤臺這些比作的工作外,也得兼職勤雜工,拖地、打掃衛(wèi)生當累活。我上班的時間是9個小時制,沒有雙休日,但往往下班的具體時間是不確定的,經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點(沒有加班費)。我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》,但我知道最委屈的便是我的腳,每天至少9個小時的站立另我吃不消,于是每天下班后的第一件事,便是找個地方坐下休息一下。
飯店工作都是穿著統(tǒng)一的工作服,由飯店統(tǒng)一發(fā)放換洗,但我認為這里的制服太過簡單陳舊了,常有破損的現(xiàn)象。所以有很多員工都不穿,剛開始不熟悉飯店的人員,有時就以為他們是客人,經(jīng)常弄出了不少笑話。不過連我欣慰的是:這里的員工對我都很熱情友好,他們并不是因為我是來兼職的而對我冷漠生硬,沒有在我什么都不懂得基礎下而譏諷我......相反,在我勞累之余,他們會給我一個甜美的微笑,會給我一句在普通不過的“辛苦了”“好好干”......這些都讓我感動不已。而且我也因為年紀小的原因受到了許多照顧,特別是那次腳被燙傷,每天有人扶我上下樓,把我那份要做的工作做一大部分,真的謝謝他們!如果當時沒有他們,我想我很難一個人度過,謝謝!!!
餐廳打工社會實踐心得篇十二
學習別人怎樣做人,以提高自已的能力!走進企業(yè),接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等,關系復雜,但我得勇敢的去面對我從未面對過的一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是,學生的實際操作能力與在校理論學習有一定的差距,大學生普遍存在眼高手低的現(xiàn)象!,作為一名新世紀的大學生,應該懂得與社會上各方面的人交往,處理社會上所發(fā)生的各方面的事情,勇敢面對踏入社會可能面對的所有困難,這就意味著大學生要注意到社會實踐,社會實踐必不可少。畢竟,不久之后,我已經(jīng)不再是一名大學生,而是社會中的一分子要真正成為社會精英,就要與社會多交流,在社會上多實踐!
盡自己的最大努力為社會做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的,以后的人生旅途是坎坷的,漫長的,無法預知的.,為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才,我們必須在大學里努力學習,加大社會實踐,更多的參與社活動,以此來掌握更多知識和社會經(jīng)驗,為自己走入社會鋪一段平坦的路!
很多在學校讀書的人都說寧愿出去工作,不愿在校讀書;而已在社會的人都寧愿回校讀書。這可能就是不同環(huán)境造就不同的人吧!就像錢鐘書先生的《圍城》里所說的:“外面的人想進來,而里面的人想出去”!大學是所有正在上高中甚至小學初中學生夢寐以求的地方,我們經(jīng)過十二年的努力才走到今天!道路漫漫,一路走來不易,而今既然我們有機會走進大學,擁有這難得的機會,為何不能懂得好好珍惜呢?我們上學,學習先進的科學知識,為的都是將來走進社會,獻出自己的一份力量,我們應該在今天努力掌握專業(yè)知識,只有如此明天才能更好地為社會服務。
這個假期,我過得是如此的充實,如此有意義。它是一筆財富。在社會實踐中可以學到在書本中學不到的知識,它讓我開闊視野,了解社會,深入生活,無限回味。更何況參加社會實踐活動的過程、閱歷本身就是一筆寶貴的財富。知識要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實踐的經(jīng)驗和鍛煉。面對日益嚴峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會,我覺得大學生應該轉(zhuǎn)變觀念,不要簡單地把假期打工作為掙錢或者是積累社會經(jīng)驗的手段,更重要的是借機培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會實踐能力。通過這次實踐活動,我有以下心得:
一、要善于與人溝通。只有通過溝通,交流,才能真正了解某件事情、某個人,這樣在做事的時候才會達到事半功倍的效果,別人給你的意見更要聽取、耐心、虛心的接受。
二、必須提高自己的自信心。自信你就已經(jīng)成功了一半。
三、知識和技術才是硬道理。就飯店內(nèi)部相比,廚房里的平均工資至少比服務生多二分之一。而且用知識和技能掙錢更能得到別人的尊重。
四、做人做事要認真勤快踏實,對事對物要對得起良心,對得起自己。
經(jīng)過社會實踐的磨練,我會漸漸變得更加成熟、更加自信,這對我以后的學習,生活和工作都將起到重要的影響。我會更加努力學習科學文化知識,用知識武裝大腦,充實自己,讓自己的人生更有價值。
餐廳打工社會實踐心得篇十三
xx年的夏季如期而至,這也是我大學的第二個暑假。我給自己布置的作業(yè)時社會實踐。此次,我在餐館進行了為期一月的社會實踐,感到受益匪淺。
通過此次實踐,我明白了社會實踐對引導我們大學生走向社會,接觸社會,培養(yǎng)工作能力,以及完善思想道德有著重要意義。我所從事的店,是以餐飲服務業(yè)為主的,為人們提供了方便快捷的高品質(zhì)的服務以及物有所值,安全美味的食品。在此期間沒,我學到了許多東西,而這些東西將讓我終生受益。
1.崗位實踐概況
我于七月底進入工作實習。主要負責柜臺的點餐與收銀工作。柜臺的點餐與收銀是餐廳運營的重要環(huán)節(jié),對服務員的要求較高。因此我收到了專業(yè)全面的培訓。工作的過程看似簡單,但真正在規(guī)定時間內(nèi)正確的實施下來是需要一定技巧的。因為,畢竟顧客沒有快速點餐的意識也不了解點餐流程。因此我們必須在顧客猶豫不決的時候,時刻為顧客做決定,以縮短點餐時長。方便服務下一位顧客,從而提高餐廳營運效益。廚房制作以及備餐元呈遞一般情況下不超過三分鐘,以避免顧客長時間的等待。由于甜品站點的獨立性時的速度沒有嚴格的要求。但我們?nèi)匀灰M量在最短時間內(nèi)為顧客提供食品與服務。當顧客量較少時,我們也不能閑著,必須積極主動地找事情做。例如隨手保潔,不全柜臺紙巾,漿料紙杯等等,以確保營運高峰時流程順暢,為下一輪高峰做好充分準備。由此可見,這里干凈整潔的環(huán)境,高效便捷的速度都是通過全體員工每時每刻不斷努力創(chuàng)造出來的。
2.崗位實踐結(jié)果
由于大量的客流量以及長時間的工作,使我感到非常疲憊。我必須一遍又一遍重復同樣的對話,細心解釋同樣的問題,作者同樣的動作。嘈雜的環(huán)境讓我無法喘息,身體的勞累使我有時面對顧客有些不耐煩,服務質(zhì)量隨著客流增多下降。有時不免于顧客產(chǎn)生摩擦,還有上下班時夏日高溫讓我感到非常難受。雖然挫折很多,困難很多,但我都堅持下來了,我也努力讓自己做到最好。于是,我也得到經(jīng)理們的認可與贊揚,還有顧客們對我的服務很滿意地微笑道謝感到很欣慰。
3.實踐的體會
一.忍耐。每當與顧客發(fā)生摩擦或不被理解時,我就感受到了社會真實的打擊與
殘酷。我們這些平時在家嬌生慣養(yǎng)在學校無憂無慮的大學生們似乎真的不懂得人間疾苦。后跟少接觸社會的我們都太脆弱,我們的自尊心太強,受不了謾罵與誤解。受不了挫折就急著為自己辯護。其實,社會就是這樣真實,不會把你寵著,也不是每一個人都會顧及你的感受。每當受到誤解時我們不應該以強硬的態(tài)度反抗,畢竟架是永遠吵不完的,畢竟不是每一個人都能無私的為你著想,理解你。我們能做的先世在原則下忍耐,原則外不理會。然后反思自己是否有錯,然后不斷的提高自己的工作能力以避免顧客的不滿。若錯不在己,則以理服人,心平氣和的解釋。每當我受挫,我就提醒自己不沖動,退一步海闊天空,心里也就平和許多。
二.和諧的人際關系。員工多總要與人打交道。從前的我不愛理不熟的人?,F(xiàn)在我強烈的感到人際關系的和諧又多么重要,它有利于自己工作順暢,畢竟在社會工作團隊協(xié)作非常重要,一個人是無法完成的。它也有利于你工作順暢,每天微笑與人打交道自然心情好,工作效率也提高了。
三.自制。不要將個人情緒帶到工作中去。于是,我深感一個成熟的人必須具備控制情緒的能力。試著轉(zhuǎn)移情緒,安慰自己。自我安慰可以帶來快樂,快樂地工作你會有意想不到的收獲。
四.提高自己的競爭力。我學會了不斷努力,是時虛心請教他人,不斷提高自己的技能。同時,我也深感我們必須在工作實踐中勤于鉆研,不斷學習不斷積累,于是我也學會獨立解決問題。并且不可不懂裝懂,否則運用于實踐中發(fā)生錯誤后果比較嚴重。
五.賺錢的辛酸。工作的勞累使我疲憊,這讓我體會到了賺錢的不易?;ㄥX容易賺錢難。今后,我會珍惜每一分每一角,體會父母的辛酸。
社會時間讓我受益良多。今后一定好好學習,提高自己的專業(yè)技能,提高自己的社會競爭力,完善自己的思想品德,做一個社會優(yōu)秀的人才。
餐廳打工社會實踐心得篇十四
照學校的要求,今年暑假,我在浙江省xx市xx市名家美食莊園進行了社會實踐活動。名家美食莊園是一家以吃飯為主,喝酒為輔的餐飲場所。
在這里,我成功地應聘了傳菜員。傳菜員,顧名思義,就是將做好的菜送到每個餐桌上。這是我第一次打工,感慨頗多。在這了做傳菜員,也讓我真正的學到了很多在學校里學不到的東西。下面是我的切身感受。
這里工作是上午9點上班,工作到中午1點下班。下午4點上班,晚上9點下班。工作量有點大,一站就要站幾個小時,剛開始有點不適應,一天下來腿都麻得受不了?,F(xiàn)在想起來,我能堅持下來,真的感覺很欣慰。剛開始去,大家把我當新人看待,有些不接受我。所以我就十分小心地處理人際關系,能自己做的事情盡量自己完成,在完成自己的工作之余,盡量幫助同事。如在下班之后,主動幫助服務員整理碗筷和桌椅。終于很快的獲得了同事和老板娘的信任,在實踐活動結(jié)束的時候,老板娘對我說很是舍不得我走。有一次生病期間,另外一個傳菜員主動代替我值班,讓我很感動。總的來說,還是不虛此行的。
我也了解到,學校與社會有太多的 不同之處,要真正融入社會,只有親自進入社會才行,因為社會很豐富,但同時也 很復雜,不是我們能想象得到的。如果親自進入社會,我們看到的永遠只是表面現(xiàn)象,怎么能了解社會的實質(zhì)呢?這就是學校要求我們進行社會實踐活動的真正意思所在。以下是我的看法。
首先,我認識到,做一個領導者其實并不容易。我們的老板娘工作就特別辛苦。聽同事說,酒店剛開業(yè)的時候,老板娘一個人早上6點多就來到酒店,檢查蔬菜和肉類是否新鮮、出去買所缺的菜。晚上11點半才會給自己下班,一直要等到所有的顧客走完,所有的東西都收拾好,才會回家。即使是現(xiàn)在,老板娘也是比我們上班早,比我們下班晚,辛苦不言而喻。 當然她做的當然不止這些,她要了解市場行情,推銷自己的酒店,還要處理好各種社會關系,工商、稅務、衛(wèi)生,樣樣需要打理好!還要考慮如何讓員工心甘情愿的工作,而不是“薪甘情愿”地工作,那樣工作沒積極性,要讓員工真正的去味自己的工作負責,而不是敷衍了事,這其實很難控制,因為主管總是比客觀難控制。我覺得老板娘總體做的很好,但仍有不足之處,不然怎么會有一些員工離開呢?所以需要改進。比如,在食宿上,條件確實不怎么樣的,我想如果能夠改進一些,那么員工的積極性肯定能夠大大的提高,就會踏踏實實的工作。從老板娘那里,我知道了,要想成功,要想飛得更高,走的更遠,就要求我們要做得更好,更加努力,付出常人所做不到的汗水。還要有敏銳的目光和開闊的視野。
還有,作為一個暑期工,又是一個人到離家這么遠的地方,一開始我擔心那里的長期工和本地人會欺負我。害怕與他們處理不好關系,害怕他們會嘲笑我是書呆子,不屑于與我交往。很多以前的同學在外打工的都告訴我在外面要注意自我保護,不要太相信別人,不然很容易被騙。經(jīng)過幾天的適應,我了解到,外面的人有好有壞,不能一概而論。者就需要我們有一雙雪亮的眼睛,能夠正確地分辨人心。有一個同事人就特別好,剛?cè)サ臅r候他就護著我,告訴其他同事不要欺負我,我特別感動。我很小心的處理與同事、與老板娘的關系。只要你真心去交往,別人是不會傷害你的。同時,我也深深體會到了“三人行,必有我?guī)熝伞边@句話。我家在北方,與那里有太多的不同。有好多種的魚和植物我都沒見過。沒當我對這些東西感到好奇的時候,我同事總是很耐心的向我解釋,告訴我它們的種類和作用。讓我感到最神奇的是有一種魚,長了很多的牙齒,有一側(cè)沒有眼睛,而在它的頭頂上長出了一只眼睛,以前從未見過。
我體會到了錢的來之不易。以前,錢沒了就是直接向父母要,沒想過珍惜父母的勞動成果。只有親身經(jīng)歷過,才能真正明白勞動的不易。每當我工作中遇到不順利的事情和感到不堅持不下去的時候,我就告訴自己,我的學習機會和所有的一切,都是父母用汗水換來的。最終,我成功地完成了這次實踐活動。
我還學到了很多有用的知識,廚師就教過我很多做菜的技巧,告訴我什么時候該大火,什么時候該小火,什么時候該放佐料,什么時候菜會熟?;丶抑?,我還特意給父母做了一頓飯,他們很開心,夸獎我會做飯了。
還有,我知道無論在任何時候都要自尊。當有人欺負你的時候,不能一味的忍讓。當他們做得太過分的時候,要堅決的回擊。雖說顧客是上帝,但總有那么一類人,仗著自己有那么一點錢來折騰別人,顯然是不對的了??吹接袀€當服務員的小姑娘被氣得哭了的時候,我就找到老板娘評理,最后讓那個客人道歉。
最后,當我拿到那薄薄的幾張鈔票的時候,我真是感慨萬分,畢竟是我自己的勞動成果,感覺自己的能力提高了不少,很有成就感。
總之,這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心!我所收獲的只有我自己知道! 在短短一個月的打工生涯中,我覺得我不僅僅是學到了一些知識,更重要的是練就了自己的韌性,讓自己明白了很多道理,很多看似簡單的道理,也為我自己踏入社會作好鋪墊,人,總是需要去磨練,去拼搏,要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信,但我一直相信:既然給你做人的機會,那么就要好好的把握!
這次打工的經(jīng)歷定將深深印在我的腦海里,接下來的日子,我一定會努力爭取,多鍛煉,不斷自我提高,挑戰(zhàn)自我!相信這次社會實踐活動會在我以后的學習起到很大的幫助。
由于經(jīng)濟原因我家在本村開了一家商店。由于我校放假較早,我本打算參加一些有關自己專業(yè)的社會實踐,可看到父母忙碌的身影,我心想春節(jié)快到了,那時豈不更忙。于是我還是決定幫父母分擔一些,自己做起了銷售員,并且?guī)桶职秩ゼ猩线M貨。
由于上學的原因,我不經(jīng)常在家,對商品的價格還知知甚少,所以還要接受爸爸的培訓。幾天后,對商品的價格已有所了解。但是通過幾天的實踐我發(fā)現(xiàn)我在說話和接待顧客方面還有所欠缺,同樣是買東西,我爸在時銷售量就高,而我則不行通過實踐我總結(jié)出幾點:
做為一個服務行業(yè),顧客就是上帝良好的服務態(tài)度是必須的,要想獲得更多的利潤就必須提高銷售量。這就要求我們想顧客之所想,急顧客之所急,提高服務質(zhì)量語言要禮貌文明,待客要熱情周到,要盡可能滿足顧客的要求。
創(chuàng)新是個比較流行的詞語,經(jīng)商同樣需要創(chuàng)新。根據(jù)不同層次的消費者提供不同的商品。去年過年,家里的商品比今年少多了,但今年推出了涮羊肉,蝦,帶魚等等。這些年貨是去年所沒有的?,F(xiàn)在生活水平提高了,消費水平也會提高,所以今年要備足年貨,檔次也要高些,不能停留在以前了,思想也要跟的上時代。父親確實有經(jīng)商頭腦。
今年我家的對聯(lián)是,上聯(lián):您的光臨是我最大的榮幸。下聯(lián):您的滿意是我最大的愿望。橫批:誠信為本。成信對于經(jīng)商者來說無疑是生存的根本,如果沒有誠信,倒閉是遲早的,誠信,我的理解就是人對人要誠實,真誠才能得到很好的信譽。我認為我父親就是這樣一個人,他為人穩(wěn)重,待認真誠,辦事周到,所以他得人緣很好,我認為這是開店成功最重要的一點。
雖然我家的生意還不錯,他的背后是父母親辛勤的工作。他們每天六點種起床,十一點才休息,冬天父親每天五點起床,開著三馬車去30里外的縣城進貨,無論寒風刺骨,還是風雪嚴寒,依舊如故,這是為了什么呢?我知道,不就是為了多賺些錢,供我們兄弟三個上大學嗎!我在家?guī)滋炀透械胶芾?,父母親幾年如一日。
他們的辛苦可想而知。有很多商品要早上搬出,傍晚再般回去,僅次一項就會很辛苦了,而且家中還有六畝田地,到了夏秋季節(jié)更是忙的不可開交,看著父母親臉上一天天增多的皺紋,看著父母親勞累的背影,心中有一種說不出的滋味。我還有什么理由不去好好讀書,還有什么理由不去努力呢!我只有拿優(yōu)異的成績來回報我的父母,這樣我才能問心無愧。
通過一個多月的實踐使我增長了見識,也懂得了許多做人的道理,也使我更清楚地認識到自己的不足和缺點,所以我要在今后的學習和生活中嚴格要求自己,提高自己的素質(zhì),努力學好自己的專業(yè)技能,將來回報父母,回報一切關心我的人。
大一的這個暑假,我過得挺充實的,同樣它也是最有意義的,跨出學校的大門,融入社會,這是一個質(zhì)的飛躍的過程,其中的辛酸苦楚只要自己體驗過才知道。走進社會,需要一份勇氣,需要一份睿智。
經(jīng)歷了艱辛的找工作的過程,我精疲力盡了,想放棄了,老板要么說沒有工作經(jīng)驗,要么說暑期臨時工不招收。折騰了好一陣子,我們附近一郵政銀行招大堂經(jīng)理的助手,我興致勃勃地去應聘了。我把我個人的基本資料和在校的情況詳細地向行長介紹了,或許是我運氣好,或許是行長覺得我挺可靠的,我被錄用了。那個開心勁兒,甭提了!工資待遇什么的,我都沒什么要求,只要能錄用我,給我一個鍛煉能力的平臺,我就心滿意足了。
第二天我就開開心心地去上班了。早晨八點到了郵局,我就開始拖地,擦凳子,打掃打掃,好讓整個大廳干干凈凈,給所有人一種舒適的感覺。郵局正式上班了,陸陸續(xù)續(xù)地有顧客來辦理業(yè)務了。我滿帶著笑容迎接每一位顧客,讓他們先坐下,然后等到叫了自己的號再去辦理業(yè)務。在工作的過程中,也不是一帆風順的,有時面帶微笑詢問顧客有什么需求時,顧客只顧一個勁兒的走上前臺辦理業(yè)務,也不搭理我。這時我只能耐心地和顧客講解。有時我也有做的不周到的地方,有一次一位先生拿著自己的號到前臺去了,我微笑著走過去,輕聲說:“先生,不好意思,您前面還有一個人,下一位才是你?!彼芍?,一臉不耐煩地說:“剛不是叫到我的號了嗎?明明就是我!”我陪著禮:“對不起啊,叫到你的號了,我誤會了?!边@位先生又轉(zhuǎn)身白了我一眼。那種尷尬,那種滋味真的不好受呢。每天都會遇到形形色色的人,有的人看我像個學生,表現(xiàn)出贊賞的樣子,能和我溫和地交談,有的人看我是個學生,對我的熱心服務表現(xiàn)出滿不在乎,無所謂的樣子。不管怎么樣,我都要求自己,我是服務大眾的,我就是要磨練意志,鍛煉能力,我要微笑待人!工作一整天下來,真的很累,站的腰酸背痛,晚上下班時,我還要再打掃一遍大廳,然后才回家,真的好累!
但是,我挺珍惜這份工作的,不僅僅因為得到這份工作實屬不易,更多的是你我在工作中學到了很多東西,我提升了很多的能力。在郵局做大堂經(jīng)理助手的一個月,我每天早出晚歸,覺得還有節(jié)奏感,我過得很充實。在工作中,我運用我在學校已經(jīng)掌握的電腦操作技能完成簡單的郵局業(yè)務方面的操作,這就更好地將理論運用于實踐了。在與顧客的接觸中,我學會了笑以待人,熱情地幫別人解答疑難問題,這很好的鍛煉了我的膽量,使我的交際能力大有提升。在和郵局員工的相處中,我得到了叔叔阿姨的關心愛護,他們支持我,鼓勵我使我對未來充滿信心,帶著一份信念踏上尋夢的征程。
這一個月來,我雖然過得比較辛苦,我也曾想放棄,就這樣在家虛度光陰,但最終我還是振作起來了,我也想明白了很多?,F(xiàn)在的應屆畢業(yè)生就業(yè)形勢那么的不容樂觀,社會已經(jīng)盡全力的緩解就業(yè)壓力了,國家只能給予我們這么多,那么我們還能靠自己的實力、耐力在社會上打拼了。大一晃眼間已悄然溜走了,不久的將來我們就要步入社會,我明白那份壓力。現(xiàn)在的假期就是為未來做一個鋪墊。多積累些社會經(jīng)驗,多增長些人生閱歷,多豐富些專業(yè)知識,這對以后我們就業(yè)都是大有裨益的。還是那句話:一分耕耘一分收獲。要想在這競爭激烈甚至殘酷的社會中生存下來,唯靠自己!千軍萬馬爭過獨木橋,只有讓自己出類拔萃,方能闖出自己的一片天地!
這個暑假為期一個月的社會實踐,讓我明白了很多。這個假期是大一向大二的過渡,這個假期更是大一到大二的加油站。當我累了想放棄的時候,我從實踐中又尋找到了一份動力,讓我繼續(xù)前行!正是實踐讓我懂得了奮斗的意義,讓我明白步入社會的不容易,讓我成長起來!
這個暑假過的很充實,很有意義。我更加堅定了前行的方向。平時的學習生活中能嚴格要求自己,讓自己德智體美全面發(fā)展,爭做高素質(zhì)的大學生。以后的假期我還會積極地參加各種實踐,多鍛煉能力。
餐廳打工社會實踐心得篇十五
在這次餐廳實習中,困難時刻嚴峻的考驗著我們。在餐廳工作的同時,也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣,我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下,對餐廳的客房、前廳、銷售、財務和工程等部門都有了一定的了解。同時,我還主義積攢一些餐廳管理的資料,時刻充實自己對餐廳知識的儲備。
餐廳作為服務行業(yè),從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務效果的好壞,并進一步影響服務收益。因此,應大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心,為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位,目前在業(yè)內(nèi),也有人士指出,應提升員工利益的地位。因為員工直接對客服務,只有員工的需求得到了滿足,才能更好的服務于顧客。這樣立足于員工,服務于客人,在滿足客人需要的前提下,為酒店爭取最大的利益。同樣,因為餐廳是服務業(yè),因為現(xiàn)在追求想客人提供人性化服務,所以,我們餐廳內(nèi)部管理中,也應該實施人性化管理。因為我們的基層員工是直接面向客人的,他們服務質(zhì)量的好壞,直接關系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度,又影響員工上班的'工作效率。所以,有一個人性化的內(nèi)部管理,有一個人性化的企業(yè)文化,更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理,總監(jiān)走近員工,走入員工的生活,不是一件壞事。
世界一個必經(jīng)步驟。每一項操作,每一個動作,每一個表情,我們都能應該給出一個依據(jù)。規(guī)范化的管理,有利于員工的服務水準的提高和餐廳管理水平的提高,全面化的管理更是必不可少的。記得我們在接待vip之前,總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次,我對總監(jiān)說,您是不是不放心我們,干嗎非得重復的看?回答是:不是不放心,是確保萬無一失!小到室溫的多少,背景音樂的大小,墻角的衛(wèi)生,植物的擺放、顏色的搭配,及其燈光的完好和安全通道的順暢,這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查,其范圍要涉及到周圍幾個營業(yè)區(qū)域。
最后,當我拿到那薄薄的幾張鈔票的時候,我真是感慨萬分,畢竟是我自己的勞動成果,感覺自己的能力提高了不少,很有成就感。
我在餐廳工作的時間的確短暫,在此不便對其作過多的評價。經(jīng)過這次的工作,我大體總結(jié)出兩個餐廳管理中的不足:
(1)應改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度,人是管理中的主體,管理中的上下層關系只是一種勞動分工體現(xiàn),不是統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關系,相反,現(xiàn)代管理理念告訴我們,只有做好對下級的服務工作,幫助下級在工作中做出優(yōu)異的成績,管理者才會取得良好的管理業(yè)績?,F(xiàn)代企業(yè)的管理必須堅持“三個上帝”,即市場、顧客還有員工,員工畢竟不是上司任意驅(qū)使的機器。
(2)企業(yè)缺少一套有效的激勵體制和晉升制度。餐廳的激勵過多地注重物質(zhì)上的激勵而忽視了精神上的激勵。事實上,除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外,還有很多的激勵方法值得管理者借鑒,有時候領導的一句贊賞的話或一個微笑就是對員工最好的激勵。
還記得第一天試完工后,回到家腳都是又腫又痛的,每天的工作內(nèi)容是收餐盤、送餐、打掃餐廳大堂、樓梯包括男女廁所的衛(wèi)生,在真功夫工作的要求第一就是速度,第二是態(tài)度,第三就是團隊精神。
從今年7月8號學校暑假開始,我也便開始了我的打工生涯,在武昌火車站的德克士快餐廳做起了服務員的工作,雖然4月份已經(jīng)開始了在那的兼職工作。下面我就簡單地從三個方面介紹下我在工作過程中的所見所聞和所感所想吧。
在這里還應該提下投訴的問題。我在餐廳實習時,我們經(jīng)理經(jīng)常說,這段時間我們沒有投訴,非常好。我感覺這個觀點不好。許多客人在對服務不滿意時,都不投訴的。并不是說我們的服務沒有缺點。有投訴才有進步,我們應主動向客人了解我們的服務效果。認真虛心介紹客人的意見,我們接受投訴的目的不是處罰員工,而是對我們的經(jīng)營管理敲響警鐘。
總的說來,這次社會實踐活動鍛煉了自身的社會活動能力,了解樂社會現(xiàn)實,從實踐中拉進了與社會的距離,認清一些社會問題,看到好多美好的,在社會大課堂里,經(jīng)風雨、見世面,檢驗知識,培養(yǎng)能力,磨練意志,使自身得到啟迪,增強社會責任感。
另外還想強調(diào)下心態(tài)問題。作為餐廳人員,良好的心態(tài)至關重要。不要怨天尤人,應該謝天謝地, 餐廳給了你這個發(fā)揮你能力的機會。我大學期間,最值得我尊敬的一位老師在我實習期間給我說過這樣一句話“作為一個有前景的員工,一定不能計較眼前的細小得失,否則難以成大氣”。
同時實習中,感覺旅游專業(yè)的學生凝聚力很強。一起實習的不同班級的同學都非常團結(jié)。畢業(yè)的學長都非常的照顧我們。使我們再一次感受到學校帶給我們的溫暖。在實習中,通過郵件、電話,很多人也給了我們很多鼓勵。以上就是我這次認識實習的心得體會。
我們現(xiàn)在要根據(jù)自己的實際情況合理的為自己規(guī)劃,找到自己的發(fā)展道路。要通過,,社會實踐切身的了解自己的專業(yè),而不是一味的抱怨。要循序漸進的提高自己的能力,鍛煉自己,讓自己成為社會優(yōu)秀的人才,為社會服務。短暫的促銷工作的結(jié)束讓我在勞累中得到快樂,在汗水中得到磨練,我覺得自己的能力有了一定的提高,達到了自己預定的目標,殘酷的社會就業(yè)壓力讓我不在感到恐懼,我想,只要我們有能力有信心我們一定會創(chuàng)造一個屬于自己的樂園。我們也更應該有信心去打造一個和諧幸福的社會。
餐廳打工社會實踐心得篇十六
通過實習了解中國傳統(tǒng)式飲食飯店的基本操作過程, 掌握服務技巧提高服務水平,鍛煉自己的社會實踐能力。隨著我們生活方式的改變,中西方交流的加深,很多西餐,泰國菜,越南菜等等店子都開始進入了中國人的餐桌,雖然西方菜進入中國,但更多中國人開始變得更向往中國傳統(tǒng)式食品,許多外國人也對此感到新鮮并想深入了解。我這次實踐的是廣州市的一間叫“好吃點”的飲食飯店,該飯店主要經(jīng)營午市與晚市,主要是以自助的形式進行點餐的,且是一間“煲仔飯店”,客人需自主在陳列的各種食物中挑選自己比較喜歡的,然后遞給廚房進行清點算價錢然后開煮。上菜與飯的容器是一個圓弧形的“煲仔”,非常輕巧,飯菜互相滲透,美味極了。該飲食店比較寬敞,環(huán)境幽雅,雖臨近馬路,卻不會覺得太吵,便于交談,非常適合一家老少,青年朋友們。其最大的特色便是自主選菜,使得每位顧客都能按照自己的口味及分量進行選擇,不會有浪費,是所環(huán)保餐廳。中國傳統(tǒng)食品源遠流長,且一所餐廳最重要的是服務,第三產(chǎn)業(yè)—服務業(yè)是當今世界最為重要的行業(yè),所以,了解一些服務方面的知識是十分重要的。今年寒假,我在該“好吃點”飲食店實踐了一個星期的時間,獲得了經(jīng)驗,更增長了見識,使我對服務業(yè)有了更深的了解。
我們說的餐館可分為兩種,一種是在外面當?shù)陠T,另外一種是在廚房工作的廚師。而在廚房工作的廚師里還分為大廚和主廚,再次就是打雜的了。所謂外面的店員,干的就是服務性質(zhì)的工作,如:點餐,上菜,埋單。而我所負責的則是外面的工作。因為該店是自主選菜的且并不是只是我一個人負責外面,大約有5,6個,所以工作量并不多,且具體工作僅有引領客人到選菜臺以及幫助客人拿需要的東西,最直接的便是語言的溝通以及服務態(tài)度,不同人有不同的語速,我必須要打起12分精神去認真聽客人們的要求,即時有時落下了收到挨罵,也要微笑迎人,做到平靜,這對于暴躁的我。無疑是種折磨,可是我知道,這是我忍耐力的鍛煉,而且為了老板的利益,我必須克服這障礙。
有的時候,客人會很多,而我們這些店員就會很忙,不夠人手,可是我告誡自己,千萬不能有的就是“抱怨”,這是魔鬼,會讓自己推進萬丈深淵的。
飲食飯店服務的質(zhì)量是飲食飯店的生命線,要提高飲食飯店服務質(zhì)量,關鍵在于提高飯店員工文明禮貌這個最基本素質(zhì)。講究文明禮貌,既體現(xiàn)飯店員工對賓客的基本態(tài)度,就個人而言,則更是衡量道德水準高低和有無修養(yǎng)的尺度。因此,飲食飯店員工必須十分重視飯店服務禮貌禮節(jié)知識的學習和修養(yǎng),而所有有名的飯店,都是和至高無善的服務是分不開的。創(chuàng)先爭優(yōu)謀發(fā)展,我覺得服務很重要,無論干哪一行都需要很好的服務!還有,飲食飯店能夠做得好,還離不開一個主要因素:微笑。古人云:“沒有笑顏不開店”。微笑可以贏得商朋滿座。所以,可以說笑是對一個飲食飯店的治店法寶。
在該“好吃點”飲食店一個星期的實習已劃上了圓滿的句號,在這里,第一次接觸社會的實踐生活,體驗到生活的艱辛和不易,總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個對飲食行業(yè)無知的少女變成一個既具有服務知識,又懂得傳統(tǒng)禮儀和社會交往的青年。實習的收獲是不能用語言一一所能描述的,總的來說有酸有甜、有苦有樂。
都說服務是餐廳的形象之本,是飲食店的競爭之道,那么“好吃點”飲食店的服務魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠摯動心的笑臉,一聲聲悅耳動聽的話語,一次次全身心投入的服務而凝結(jié)出一個個回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務。在那里實習的一個星期間學到的東西可不少,感觸也頗多,若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務,就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術化的服務,高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望,有人說服務是個即時的工作,過去了就不會再來,所以要在當下滿足客人的多方面要求,把服務的質(zhì)量提高。在“好吃點”飲食店實習的這一個星期,在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水,還有智慧和技巧,更多的是自我超越。因此,自己變的成熟了,少了一份脆弱,多了份堅強,忘了如何去依靠,想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關懷,沒有了老師和同學的指點,自己的一切事物都得要自己親自去解決,增強了自己的自信心,從這次實習中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事,只有自己不去做,認認真真的學習,勤勤懇懇的做事,這就是生活,是真正的生活!通過實訓、實習,我對中國傳統(tǒng)食物知識與做法有了很大的提高了,尤其是服務意識、語言交流與表達能力、外語能力、處理賓客關系能力、團隊協(xié)作能力等方面具有明顯的提高,還有自己的口語能力,為自己以后走上社會做了個好的開始。社會上由課本上學不到的東西,那就是社會經(jīng)驗,為人處世的經(jīng)驗,想想自己過幾年就要真正的走向社會,參加工作,也許自己的這次實習就是自己新的開始,也就意味著自己的成熟,我會在以后的工作和學習中,不怕困難,勇于克服,在實踐中鍛煉自己的能力,努力提高自己,實現(xiàn)自己的理想。
通過這次社會的實踐,我學到了很多知識,在這次社會時間中,我學會了自立,懂得了團隊在工作中的作用,為以后的工作和學習提供了寶貴的經(jīng)驗和教訓,我會依次為起點,以后更加勤奮學習,鍛煉自己的各方面的能力,努力提高自己的綜合實力!我們上學,學習先進的科學知識,為的都是將來走進社會,獻出自己的一份力量,我們應該在今天努力掌握專業(yè)知識,明天才能更好地為社會服務。
餐廳打工社會實踐心得篇十七
通過四個多月的大學校園里的學習和生活實踐之后,迎來了我大學生涯里的第一個寒假。足足一個半月的時間,既期待卻又隱約的擔心這么長的假期時間該怎么充足的利用,怎樣才能讓這個寒假變得更有意義。大學的短短幾個月里,讓我更加意識到了如今大學生的就業(yè)形勢的嚴峻和社會上人才競爭的日益激烈,這就決定了我們大學生必須積極增強自我綜合素質(zhì)和能力,從而提高自身的競爭力,以應對殘酷競爭中的優(yōu)勝劣汰和工作中的各個挑戰(zhàn)。
現(xiàn)如今,無論是中小企業(yè)還是跨國公司,不但要有過硬的實力,應聘中還要求具有一定的社會工作經(jīng)驗。實踐出真知,寒假社會實踐無疑將有助于大學生接觸社會,了解社會,同時從社會中學到超越書本的課外知識,豐富我們的社會經(jīng)驗,擴展我們的視野。
經(jīng)驗,對未來的工作來說是一種有效鞏固工作能力的途徑,只有真正具有過硬的處理事情的能力才足以穩(wěn)定我們的根基。就職業(yè)本身而言,并沒有高低貴賤之分,此次寒假里短短一個月的工作經(jīng)歷讓我走出了校園,對實踐和社會有了更直觀更深刻的認識。
大學生面臨的首要問題就是就業(yè),而當前的就業(yè)壓力是我們不得不面對的現(xiàn)實問題?,F(xiàn)如今,各個工作崗位都關十分在意應聘者的經(jīng)驗,商業(yè)街頭里招聘相關服務員的告示上標明著“有經(jīng)驗者優(yōu)先”??墒?,作為大多時間都處于校園學習的我們又能擁有多少的社會經(jīng)驗呢?為了擴大與社會的接觸面,提升自我知識層面和自身的社會競爭力, 決定用實際行動來磨練自己,提高自己為人處事方面的能力。一切從實際出發(fā),用從中所感來鞭策思想,使我能夠更加積極從容的面對國內(nèi)外的就業(yè)形勢,有利于正確指明未來的就業(yè)之路。我開始了我的寒假社會實踐—橙概念西餐廳。
紙上談兵、實踐是檢驗真理的唯一標準等大家耳熟能詳?shù)脑~和句,足以說明古往今來,實踐對于理論的必要性,無論是對于個人還是整個社會的發(fā)展,都是永遠具有現(xiàn)實意義的。一切脫離實踐的理論都不可能具有生命力,那些人們所認定的所謂的真理,經(jīng)不起現(xiàn)實的考驗,一旦經(jīng)過實際的驗證,便會被推翻。沒有成千上萬次的反復試驗,中國也不可能成就了中華兒女的飛天夢,這是一個不斷學習和實踐的過程,在實踐中學習,在學習中實踐,產(chǎn)品的更新?lián)Q代,經(jīng)濟的飛速發(fā)展讓中國同國際越來越接軌,對人才的要求也越來越高。作為大學生的我們,更應該走出校門,多見識多領悟一下外面的世界,從社會和生活中多學多看,經(jīng)歷得多了,自然就會有一定的經(jīng)驗積累。當代大學生,不但需要具有迎接挑戰(zhàn)的勇氣,還要有應對困難的能力,不慌不亂,從容面對一切。
剛進餐廳的時候大約上午九點多的樣子,老板看了看我,問我是不是來找寒假工的, 我說是啊,你怎么知道,老板笑了笑并說看你樣子就知道。我想,可能是因為自己確實沒什么社會經(jīng)歷,所以看不出太多的社會氣息,沒有太多社會經(jīng)驗的學生和社會上的人在氣質(zhì)上是不一樣的,不具有那種老練和由內(nèi)向外的成熟,也許是因為環(huán)境不同的結(jié)果。我的工作是做服務員,每天9點-下午2點再從下午的4點-晚上8:30上班,工作時間上并不算短,但是憑著第一次真正嘗試打工的新鮮感和年輕人對生活的那份激情和希望,我并不覺得這份工作很累,相反的,反而有一種新生活的激勵。
工作過程中,盡管在一開始的熱情里就已經(jīng)慢慢感覺到了累,一天下來,確實讓我感受到了打工的辛苦和辛酸,但是這是我第一次真正感覺到了父母平常所說的賺錢的不易。似乎在第一天工作結(jié)束之后,我突然感悟了生活,體驗到了人生百態(tài)中不盡如人意的一部分,有汗水,也有辛酸。以前覺得做服務員挺簡單,端茶送水的事情誰不會,實際上,服務行業(yè)是一個以微笑和親和力與顧客進行相處和溝通的學問。讓我知道無論做什么都有或深或淺的學問在里面,無論你做什么,只要用心去感受,去發(fā)現(xiàn),一定會有意外的收獲。對有心的人來說,生活也可以處處有驚喜。
打工不像在學校那樣認真聽課就可以學到知識,雖說有可以咨詢的前輩,但是真正做起來并不是像說的那么簡單,需要邊看邊學,最重要的就是將看到的和學到的付諸于自己的實踐之中,從而有效的提高工作效率。有時候看似簡單的一件事,只有當自己親自實踐才會發(fā)現(xiàn)其中的奧秘,才有可能學到全新的東西,鞏固收獲的新知識。
我們在學習中貫徹和接觸的理論可以是多方面的,但是到了實際生活里,你會發(fā)現(xiàn)其實不是那么回事,很多理論的東西都不可能古板的運用到生活和實踐之中。理論的知識再面面俱到,也只是書本上的,在真正的實踐中,是不具有生命力的,工作和生活的很多事情必須親身經(jīng)歷才會有所領悟,在領悟中才能懂得更多,社會經(jīng)驗是一個長期時間慢慢積累的過程。
社會經(jīng)驗是就業(yè)的另一敲門磚,對未來的工作來說無疑是向上攀登的奠基石,更是一筆無形的財富,可以讓我們的工作和生活少走彎路,經(jīng)驗足以讓我們在生活工作中減少因預計不足而造成的損失,減小工作失誤率。學校是學習的場所,是學習的氛圍,但是這個西餐廳是工作賺錢的地方,幾乎每個人都會為了更多的報酬而努力工作。但是無論是學習還是工作,都會存在著競爭,只有相互競爭才能提高積極性,化壓力為動力,你追我趕,共同進步。
餐廳打工社會實踐心得篇十八
在這次餐廳實習中,困難時刻嚴峻的考驗著我們。在餐廳工作的同時,也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣,我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下,對餐廳的客房、前廳、銷售、財務和工程等部門都有了一定的了解。同時,我還主義積攢一些餐廳管理的資料,時刻充實自己對餐廳知識的儲備。
餐廳作為服務行業(yè),從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務效果的好壞,并進一步影響服務收益。因此,應大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心,為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位,目前在業(yè)內(nèi),也有人士指出,應提升員工利益的地位。因為員工直接對客服務,只有員工的需求得到了滿足,才能更好的服務于顧客。這樣立足于員工,服務于客人,在滿足客人需要的前提下,為酒店爭取最大的利益。同樣,因為餐廳是服務業(yè),因為現(xiàn)在追求想客人提供人性化服務,所以,我們餐廳內(nèi)部管理中,也應該實施人性化管理。因為我們的基層員工是直接面向客人的,他們服務質(zhì)量的好壞,直接關系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度,又影響員工上班的工作效率。所以,有一個人性化的內(nèi)部管理,有一個人性化的企業(yè)文化,更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理,總監(jiān)走近員工,走入員工的生活,不是一件壞事。
世界一個必經(jīng)步驟。每一項操作,每一個動作,每一個表情,我們都能應該給出一個依據(jù)。規(guī)范化的管理,有利于員工的服務水準的提高和餐廳管理水平的提高,全面化的管理更是必不可少的。記得我們在接待vip之前,總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次,我對總監(jiān)說,您是不是不放心我們,干嗎非得重復的看?回答是:不是不放心,是確保萬無一失!小到室溫的多少,背景音樂的大小,墻角的衛(wèi)生,植物的擺放、顏色的搭配,及其燈光的完好和安全通道的順暢,這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查,其范圍要涉及到周圍幾個營業(yè)區(qū)域。在這里還應該提下投訴的問題。我在餐廳實習時,我們經(jīng)理經(jīng)常說,這段時間我們沒有投訴,非常好。我感覺這個觀點不好。許多客人在對服務不滿意時,都不投訴的。并不是說我們的服務沒有缺點。有投訴才有進步,我們應主動向客人了解我們的服務效果。認真虛心介紹客人的意見,我們接受投訴的目的不是處罰員工,而是對我們的經(jīng)營管理敲響警鐘。
另外還想強調(diào)下心態(tài)問題。作為餐廳人員,良好的心態(tài)至關重要。不要怨天尤人,應該謝天謝地,餐廳給了你這個發(fā)揮你能力的機會。我中學期間,最值得我尊敬的一位老師給我說過這樣一句話“作為一個有前景的員工,一定不能計較眼前的細小得失,否則難以成大氣”。
將本文的word文檔下載到電腦,方便收藏和打印。
餐廳打工社會實踐心得篇十九
我們在一些事情上受到啟發(fā)后,好好地寫一份心得體會。如此就可以提升寫作能力了。那么好的心得體會都具備一些什么特點呢?以下小編在這給大家整理了一些餐廳社會實踐心得體會,希望對大家有幫助!
在老師的教導中不難明白社會實踐的經(jīng)歷對大學生的學習是多么重要,畢竟僅僅待在溫室之中而不經(jīng)歷風雨的洗禮很難綻放出美麗的花朵,而且習慣了舒適生活的我們應該如何做才能夠適應社會上的各類挑戰(zhàn)呢?因此我在這個假期在一家餐廳打工并希望通過這種方式來鍛煉自己。
由于缺乏經(jīng)驗的緣故導致我在餐廳工作中只能夠從事服務員崗位,得益于服務員的門檻較低導致我經(jīng)過簡單的面試以后便開始工作,但通過工作中的表現(xiàn)讓我得知自己的能力是難以被人認可的,主要還是放不下架子導致對待服務工作沒有那么主動,殊不知與校園生活存在很大不同的職場生活可不會縱容自己的錯誤,所以在我有幾次工作沒能做好而被領導批評以后才認識到自身的不足,直到這時我才明白餐廳領導并不會如同老師那般包容自己的錯誤,這便意味著工作中犯錯以后需要及時進行更改并通過努力獲得領導的認可,因為工作沒做好而面臨被淘汰的危機明顯是得不償失的。
當時間不斷流逝的時候我在工作中的進步速度還是較為明顯的,從涉世未深的大學生成長為半個職場人士也讓我付出了不少努力,但我明白無論是工作中的努力還是實踐經(jīng)驗的積累都對自身的成長有好處,因為好逸惡勞導致這次餐廳工作沒做好的話也會讓我看不起自己的表現(xiàn),所以我在擺正心態(tài)以后便積極融入到餐廳的職場環(huán)境之中,除了做好日常的服務工作以外還會認真處理與同事間的關系,通過向?qū)Ψ秸埥虂韽浹a自己在經(jīng)驗方面存在的不足,事實上這種方式對我盡快融入職場環(huán)境之中有著很大的幫助。
讓人感到遺憾的是社會實踐終會有結(jié)束的那天,再加上我也不會在餐廳服務員崗位上工作一輩子自然得要有所準備才行,雖然工作結(jié)束以后能夠領到這段時間內(nèi)的報酬,但一想到即將從餐廳離去便對這些天的經(jīng)歷感到不舍,畢竟我在服務員工作中投入了不少的精力和情感自然不會輕易放棄,所以我能夠始終堅持并通過虛心學習的態(tài)度和踏實肯干的作風得到了領導的接納,但是直到這次社會實踐結(jié)束以后我才明白自己距離正式員工還有著很大差距。
雖然這個假期在自己漫長的人生中并沒有占據(jù)太大的份額,但這段時間的經(jīng)歷對于自身的成長而言無疑提供了很大幫助?,而且我也始終反思自己在服務員工作中的表現(xiàn)并希望能夠取得較大進展,也希望我能夠帶著這份信念到今后的學習之中并希望畢業(yè)以后再創(chuàng)佳績。
時光飛逝,兩個月眨眼間就過去了,短短的兩個月,經(jīng)歷了很多,也學到了很多。
剛一放假,我和姐姐穿梭在一條條大街上,尋找著一個個招聘單位。終于——驕陽下、大汗淋漓后,一家小火鍋店聘用了我們。由于夏天是淡季,所以主要以賣魚為主。
做為一個服務員,在這里必須學會點火、端鍋底,一開始,我就上夜班,每天到凌晨三點多才下班,甚至更晚。每天幾乎做著同樣的事情,打掃衛(wèi)生,招呼客人,上菜,客人走了清桌子,掃地,拖地,剛上班的時候,一天24小時,12個小時上班,8小時睡覺,然后2小時吃飯,2小時做些零碎的事情。剛開始媽媽總對我說要是吃不消就不做了,放假就在家里休息,我總回答她說,在家也無聊,出去可以鍛煉自己,她也就沒再說什么了。我總想,其他服務員和我也差不多大,別人可以做、可以堅持,我也一樣可以,所以我堅持下來了。
在那里,我每天都可以面對不同的人,有素質(zhì)好的也有素質(zhì)差的,比如我給一大桌人上滾燙的鍋底時,有的人就會說:“小心點別燙到手了!”還有的人卻說:“看著點,別弄我身上!”老板也經(jīng)常告訴我一些怎么面對不同客人的方法。
在這里,因為我最小,老板很照顧我,廚師總是做好吃的給我們當宵夜,案子師傅教我配菜,另一個服務員教我怎么服務客人……工作一段時間后,每件事我都能應付,第個小問題我都可以解決。
盡管舍不得生活了兩個月的地方,舍不得第一個讓我踏入社會的地方,老板也很舍不得我走,要我留下來,以前老板從不收兼職的,這次卻叫我放寒假再去那里做兼職,但是我不能在學業(yè)上半途而廢。
我覺得我們做兼職也是假期一種不錯的選擇,我們都十六七歲了,不能在家里過衣來伸手、飯來張口的生活,遲早有一天,我們會踏入社會,所以現(xiàn)在我們可以體驗一下社會,豐富經(jīng)驗,對我們以后的成長也有好處。而且還能體驗賺錢的辛苦,本來想賺了錢后自己買很多東西慰勞自己的,錢拿到手后卻舍不得花,以后花錢都不大手大腳了。
在這兩個月里,雖然很累,但老板對我工作的肯定,說明我的努力我的堅持不是徒勞;在這里,嘗到了酸甜苦辣,每一句對我的夸獎與稱贊都是莫大的欣慰;在這里,我更學會了堅持、收獲了友誼、成熟了思想。
無論事做的好壞,盡力了就是成功,我相信我的未來會一片光明!
未能得到這個答案,我選擇直接去面對自己的疑惑。并利用這次的假期的時間,走入社會,通過在社會中的實踐體會來感受社會的生活。以下是我在此次實踐中的心得體會:
初入社會,其實我迷茫了好長一段時間。雖然對于自己的方向我也早在假期間就做了計劃,但真正的去實踐的時候卻又開始猶豫起來。但好在,因為有朋友的鼓勵,我最終還是邁出了這一步,并終于在__餐廳中作為一名服務員展開了這次的體會。
一、學會適應環(huán)境。
終于來到了自己的工作崗位,但社會工作的環(huán)境卻與我們有著巨大的差別。作為一名服務員,端茶送水是最基本的,而每到中午之后。絡繹不絕的客人更是讓人忙不過來。
其次,作為一名工作者,在這里我們遠沒有大學里自由,不僅要嚴格按照工作的要求去做,更要嚴謹仔細的做好每一件事。當你犯錯的時候,批評都已經(jīng)是很輕的處罰了。
起初,我真的很不適應這樣的轉(zhuǎn)變,就好像從一個舒適的環(huán)境中突然到了嚴苛的環(huán)境。這樣的變化,也讓我在實踐剛開始的時候多次想過推出的念頭。但每每想到自己里下的豪言壯志,以及朋友和家人對我的鼓勵,我又繼續(xù)努力堅持了下來。
到后來,我漸漸的也適應了這里的生活,并能夠跟上領導的要求,順利的完成自己的工作職責。對這里環(huán)境的適應,不僅讓我這場實踐能繼續(xù)下去,更讓我學會了堅持!這是一份非常珍貴的品質(zhì)。
二、對待工作要嚴謹。
工作中,因為自身經(jīng)驗的問題,起初我也犯下過一些錯誤。其中最讓我記憶深刻的,應該就是上錯菜的事件!
記得那天因為在工作中忙暈了頭,一時間,我端著兩盤菜忘了分別是那一桌的客人,又不好意思回去問。結(jié)果憑著印象去放。結(jié)果,到最后結(jié)賬的時候才被客人發(fā)現(xiàn)問題,因此我也被嚴厲的批評了一頓。
這次的事情讓我徹底認識到了,對工作不能放松的道理,并且在后來的工作中,我也再沒讓自己犯下這樣的錯誤,哪怕是丟臉,也一定要保證工作的準確!
三、自我的感受。
經(jīng)歷了這次實踐,我在工作中體會到了許多的人情世故,老板在工作中雖然對我們都很嚴格,但在工作結(jié)束之后卻有非常的和藹,還總是教導我,指點我的工作。此外,還有一起工作的同事們,雖然工作結(jié)束后大家就各自回去,但在工作中,我卻總能得到大家的照顧。
社會的工作教會了我許多大學中沒有接觸過的事情,也讓我對社會有了一些了解。相信在今后我能更加明確的找到自己前進的道路,并積極的朝著自己的目標前進!
餐廳作為服務行業(yè),從業(yè)職員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務效果的好壞,并進一步影響服務收益。因此,應大力進步員工素質(zhì)。以人力資源部為核心,為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位,目前在業(yè)內(nèi),也有人士指出,應提升員工利益的地位。由于員工直接對客服務,只有員工的需求得到了滿足,才能更好的服務于顧客。這樣立足于員工,服務于客人,在滿足客人需要的條件下,為酒店爭取最大的利益。一樣,由于餐廳是服務業(yè),由于現(xiàn)在尋求想客人提供人性化服務,所以,我們餐廳內(nèi)部管理中,也應當實施人性化管理。由于我們的基層員工是直接面向客人的,他們服務質(zhì)量的好壞,直接關系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度,又影響員工上班的工作效力餐廳打工社會實踐心得體會精選3篇餐廳打工社會實踐心得體會精選3篇。所以,有一個人性化的內(nèi)部管理,有一個人性化的企業(yè)文化,更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理,總監(jiān)走近員工,走進員工的生活,不是一件壞事。
世界一個必經(jīng)步驟。每項操縱,每個動作,每個表情,我們都能應當給出一個根據(jù)。規(guī)范化的管理,有益于員工的服務水準的進步和餐廳管理水平的進步,全面化的管理更是必不可少的餐廳打工。記得我們在接待vip之前,總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次,我對總監(jiān)說,您是否是不放心我們,干嘛非得重復的看?回答是:不是不放心,是確保萬無一失!小到室溫的多少,背景音樂的大小,墻角的衛(wèi)生,植物的擺放、色彩的搭配,及其燈光的完好和安全通道的順暢,這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查,其范圍要觸及到四周幾個營業(yè)區(qū)域。
另外還想夸大下心態(tài)題目。作為餐廳職員,良好的心態(tài)相當重要。不要怨天尤人,應當謝天謝地,餐廳給了你這個發(fā)揮你能力的機會。我大學期間,最值得我尊敬的一名老師在我實習期間給我說過這樣一句話作為一個有遠景的員工,一定不能計較眼前的細小得失,否則難以成大氣。
這個暑假與我以往的暑假有所不同,不再是學習課本知識,而是開始了我的社會實踐。我在飯店找了份工作,于是,我的暑假打工生活從此開始,我的社會實踐腳步從此踏出。
本著一顆不為利益,只為在實踐中磨練自己,在實踐中尋找自己的不足,更為在實踐中能成長自己的心,我開始工作,深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣。
工作第一天,領班把任務分配了一下,大家便開始了新一天的勞作。孰不知我這個新手什么都不會,似乎大家都認為是約定熟成的東西了吧,我向別人求助了一下,拖地時,但我還使盡渾身解數(shù)努力去拖,總算是干凈了,擦擦額上的汗珠,我真感到累了,不光是拖地,像擦杯子整餐具,這些活兒跟我們平時干的都不一樣,看這些老手們干的都是有板有眼的。雖然不是很上手,但我覺的很欣慰,讓我懂得了,生活中瑣瑣碎碎的事很多,但他們中都隱含著各自的規(guī)則,需要我們?nèi)プ袷?,去感受,不容一點的忽視懈怠,只有這樣,我們才能收獲許多,成長更多。
我欣喜地感覺到,通過社會實踐的磨練,讓我變得更加成熟、更加自信,我們有理由相信,當代青年大學生有實力承擔的起未來建設國家的重任,追求進步,刻苦求知,勤于實踐,全面成才必將成為廣大青年學生的共同心聲和行動!
剛來的前兩天是給我們培訓的,別認為服務工作是一份簡單的工作,為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品,所以我們干起了傳菜。雖然傳菜部基本上都是男生,我們證明了女生也可以干的一樣好。開始練我們端盤子,男傳菜員兩手各拿一個端盤,我們也不例外,端著盤子來回來去,有的菜品也很沉,就這樣走,一走就是一個小時,走的腿都酸了,酒店還給我們發(fā)的小跟鞋,想從來沒穿過跟鞋的我們,更是一種煎熬?。」ぷ鲿r我感覺很累,而且很不適應,覺得有些堅持不下來,但最后還是咬牙挺過來了!
寶貴的經(jīng)歷勝過我們在課堂里埋頭于課本里絞盡腦汁,盡管這樣的實踐不能代表什么,但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機四伏的壓力,有了這樣的體驗過后,當我們真正面對困難的.時候,我們會發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的淡定和冷靜,千萬不要忽視每一件事的細微之處,因為往往事情的結(jié)果就在這樣一個不起眼的細節(jié)處決定成敗。社會實踐是艱苦的,但收獲是巨大的。實踐讓我的生活變的多姿,實踐讓我們的人生變得多彩。
這家飯店是一家四的商務涉外飯店,每一個飯店都有好幾個崗位,各個崗位的要求不一樣。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂等,而各崗位中又有小小的崗位組成,我的主要工作是餐廳服務員。
餐廳是飯店中的一個重要部門,是客人用膳的主要場所,也是飯店獲得經(jīng)濟效益、彈性的部門之一,它的服務特點是服務員直接對客人提供對面的服務,個量大,時間長,需求多,為了滿足賓客的不同需求,必須做到美味佳肴,令客人吃得滿意。工作很苦很累,明天都要忙到晚上九點之后,但是我卻從中學到不少書本上沒有的知識,也順利的將所學充分運用到實踐之中,做到了理論和實踐的結(jié)合。
每天上班時間不固定,每周都會給我們排班,有早班,中班還有晚班。上班時開會領班就會給我們介紹菜名及價錢和今天的工作日程,還有今天客人訂好的包間,哪幾個傳菜員去哪幾號包間服務上菜等等。11點開始站崗了,迎賓在門口等待來臨的客人,中午十二點到兩點是客流高峰期。4點半過去又開始打掃衛(wèi)生。晚上五點到九點又是一個客流高峰期。
在服務中,有不少禮貌禮節(jié)和儀容儀表是應遵守的,餐廳服務員主要的職責是負責菜肴的傳送工作,在服務中要做到精神飽滿,并且熱情和藹地面對顧客們,耐心的滿足顧客的所有要求,急顧客所需,這樣才能讓服務傳遞到顧客心中,讓顧客覺得物有所值,給顧客留下美好的印象。
在這一點上,我絲毫沒有馬虎,它讓我在面對顧客需求等其它服務時,能夠迅速而準確的完成,而且在動作、表情等細節(jié)上也做到了精益求精,給領班留下了很好的印象,也讓顧客十分滿意。
由于我們飯店的假期工比較多,因為社會實踐是一筆財富。一分付出,一分收獲,有付出,就一定會有收獲。在社會實踐中可以學到在書本中學不到的知識,它讓你開闊視野,了解社會,深入生活,無限回味。社會實踐是一種動力,在祖國需要的時候,我會無條件地把所學的知識和一切奉獻給祖國和人民。
走出校門融入社會的大舞臺,我們才真正體驗到自身知識的欠缺,能力的有限。任何理論知識只有與實踐密切結(jié)合,才能真正發(fā)揮它的價值。在實踐中我們才能真正的知道自己有半斤兩,我們需要虛心的向前輩向同行請教,不斷的充實自己壯大自己。