教育是培養(yǎng)人才、繁榮社會的重要保障，它不僅關(guān)乎個人的發(fā)展，也關(guān)系到國家的未來。找到總結(jié)的重點和關(guān)鍵，對于寫一篇完美的總結(jié)至關(guān)重要。范文能夠啟發(fā)我們的思維，帶來新的思考方式。
肯德基工作心得篇一
作為一名高中生，在學(xué)習(xí)之余，我選擇了在肯德基廚房工作。雖然這份工作辛苦，但我收獲了很多。以下是我在肯德基廚房工作的心得體會。
首先，我學(xué)會了如何和人溝通。在肯德基廚房，我們會有很多任務(wù)需要協(xié)作完成。在這個過程中，我必須和同事們保持良好的溝通和合作。通過這些合作，我學(xué)會了如何在高壓的環(huán)境下與人溝通，并明確表達自己的意見和想法。
其次，我學(xué)到了許多關(guān)于服務(wù)行業(yè)的知識。在我工作的過程中，我了解了如何在短時間內(nèi)為客人提供高質(zhì)量的服務(wù)。我學(xué)會了如何在工作的時候保持高效率，同時也能夠讓客人感到溫暖和關(guān)懷。這些經(jīng)驗不僅對我的工作有幫助，也對我的生活有很大的幫助。
另外，我也學(xué)到了如何在衛(wèi)生方面維護環(huán)境。在廚房工作，衛(wèi)生和食品安全非常重要。在我工作的過程中，我學(xué)會了如何在廚房保持衛(wèi)生環(huán)境，并把這些知識應(yīng)用到我自己的家庭和日常生活中。
最后，我還學(xué)習(xí)了如何管理時間和利用資源。在肯德基廚房，時間是至關(guān)重要的。我們必須合理利用時間和資源來完成任務(wù)。通過這個過程，我學(xué)到了如何管理自己的時間和物質(zhì)資產(chǎn)，并有效地規(guī)劃自己的生活。
總之，肯德基廚房工作是一份很棒的工作。在這里，我學(xué)習(xí)到了很多有用的技能和知識。這些技能和知識不僅對我的工作有幫助，也對我的生活有很大的幫助。我相信，這次工作經(jīng)歷將會對我的未來產(chǎn)生深遠的影響。
肯德基工作心得篇二
近兩個月的寒假已經(jīng)過去了，俗話說：“沒有實習(xí)，就沒有發(fā)言權(quán)”,只有親身經(jīng)歷過才會有那種超乎平常的感覺。我與社會的接觸并不多。在這次的實踐中，我更好的接觸了這個社會，了解了這個社會。我想在我畢業(yè)之后走上社會的時候能夠更好的找到生活的重心。實踐是檢驗真理的惟一標(biāo)準。在課堂上，我們學(xué)習(xí)了很多理論知識，但是如果我們在實際當(dāng)中不能靈活運用，那就等于沒有學(xué)。實踐就是將我們在課堂上學(xué)的理論知識運用到實戰(zhàn)中。所以這個寒假，我選擇了留在__市，在肯德基做了將近兩個月的工作，這不到兩個月的時間，讓我獲益良多。
總的說來，這次社會實踐活動鍛煉了自身的社會活動能力，了解樂社會現(xiàn)實，從實踐中拉進了與社會的距離，認清一些社會問題,看到好多美好的，丑陋的社會現(xiàn)象,在社會大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見世面，檢驗知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強社會責(zé)任感。
剛進肯德基的第一天，我以為這是一項很容易的工作，服務(wù)員們點點餐，收收盤子，做做清潔?？墒堑任艺娼佑|到這些工作的時候，才真正知道這一切是多么的不容易啊。俗話說：“臺上一分鐘，臺下十年功。”我們只看到點膳員流暢的點餐，卻不知道這一項簡單的工作他們要付出多少。他們要記住眾多變幻不同的電腦界面，我的記性不差，要背出這些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在學(xué)校做考卷，死記硬背不能解決實際問題。第一次上柜臺我收銀不能很好的做到收銀七步驟，而且?guī)煾抵皇墙o你做最簡單的講解，肯德基眾所周知的就是快，我沒有想到的是帶徒弟也是這么快，三天就出師。速度是他們一直強調(diào)的，顧客在進入5秒鐘內(nèi)要受到招呼;對每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成;每位顧客排隊購買餐點的時間都應(yīng)該在5分鐘以內(nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服，站到柜臺上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點拖沓。但是在呆了幾天之后，我選擇了去大廳。我想這里是最適合我的工作。在柜臺上，我看到的只是機械的語言。在這兩個月中，我更多的體會到賺錢的不易，以及現(xiàn)實社會的殘酷。大學(xué)只是個象牙塔，太單純了。所以當(dāng)夢想照進現(xiàn)實之后，很多人都崩潰了。所以我覺得這是一個給我鍛煉的最佳機會。每一位新人的到來，在這里都會經(jīng)歷一個相當(dāng)困難的時期。在這里，老員工會依仗自己的老資歷對新員工呼來換去，我想到了放棄，可是很多人告訴我，現(xiàn)在的狀態(tài)只是將來進入職場的一個縮影，所以，我無論如何都堅持了下來。
在實踐中認識社會、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進社會鋪定基石。我現(xiàn)在理解了學(xué)院為什么一直強調(diào)加強我們社會實踐能力。在那里，我學(xué)到許多書本上所沒有的社會實踐知識，體會到了工作的一些難處，學(xué)會了如何處世，怎樣把事我們怎樣才能把事情做對做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎(chǔ)。
我們怎樣才能把課本上的知識靈活恰當(dāng)?shù)倪\用到生活、工作當(dāng)中去，成為對別人對社會有用的人才?我們怎樣才能適應(yīng)當(dāng)今飛速發(fā)展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標(biāo)，實現(xiàn)自己的人生價值呢?我想我們確實該好好思考一下我們的將來了!
第一次參加社會實踐，我明白社會實踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門，走向社會，接觸社會，了解社會，投身社會的良好形式;是培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道;是提升思想，修身養(yǎng)性，樹立服務(wù)社會的思想的有效途徑。通過參加社會實踐活動，有助于我們在校中學(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識。很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書;而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進的科學(xué)知識，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社會服務(wù)我們要走出校園，踏上社會，我們能否不辜負他人的期望，要好好鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實力!
在實踐中我明白了人際關(guān)系有多么的復(fù)雜，大家為了工作走到一起,每一個人都有自己的思想和個性，要跟他(她)們處理好關(guān)系得需要許多技巧,就看你怎么把握了.我想說的一點就是,在交際中,既然我們不能改變一些東西,那我們就學(xué)著適應(yīng)它.如果還不行，那就改變一下適應(yīng)它的方法。讓我在這次社會實踐中掌握了很多東西，最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進步。更重要的是我在社會實踐中學(xué)會了自強自立!凡事都要靠自已!
現(xiàn)在,就算父母不在我的身邊,我都能夠自已獨立。
在這次社會實踐中，除了培養(yǎng)出了我各種能力之外，還讓我了解到一切認識都來源于實踐。實踐是認識的來源說明了親身實踐的必要性和重要性，但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗的必要性。實踐的發(fā)展不斷促進人類認識能力的發(fā)展。實踐的不斷發(fā)展，不斷提出新的問題，促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問題。而隨著這些問題的不斷解決，與此同步，人的認識能力也就不斷地改善和提高!馬克思主義哲學(xué)強調(diào)實踐對認識的決定作用，認識對實踐具有巨大的反作用。認識對實踐的反作用主要表現(xiàn)在認識和理論對實踐具有指導(dǎo)作用。認識在實踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生，但是認識一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對獨立性，可以對實踐進行指導(dǎo)。實踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等零。理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實踐。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。及自己最大的努力去完成自己的工作，要有自信要對自己的工作負責(zé)，要有責(zé)任心去做到最好。
這次實踐讓我知道，社會和學(xué)校是不一樣的。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對我從未面對過的一切。接受各種的挑戰(zhàn)而令自己變得更加強大!
通過社會實踐的磨練，我深深地認識到社會實踐是一筆財富。社會是一所更能鍛煉人的綜合性大學(xué)，只有正確的引導(dǎo)我們深入社會，了解社會，服務(wù)于社會，投身到社會實踐中去，才能使我們發(fā)現(xiàn)自身的不足，為今后走出校門，踏進社會創(chuàng)造良好的條件;才能使我們學(xué)有所用，在實踐中成才，在服務(wù)中成長，并有效的為社會服務(wù)，體現(xiàn)大學(xué)生的自身價值。今后的工作中，是在過去社會實踐活動經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，不斷拓展社會實踐活動范圍，挖掘?qū)嵺`活動培養(yǎng)人才的潛力，堅持社會實踐與了解國情，服務(wù)社會相結(jié)合，為國家與社會的全面發(fā)展出謀劃策。堅持社會實踐與專業(yè)特點相結(jié)合，為地方經(jīng)濟的發(fā)展貢獻力量為社會創(chuàng)造了新的財富。雖然現(xiàn)在的我還沒有能力做的更好，但是我感覺我懂得了太多的書本上沒有的東西，假期實踐增強了我的辦事能力交往能力，叫我懂得錢來之不易，叫我懂得人要打拼出一片屬于自己的天空。
這次實踐讓我知道工作要有自信，自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。社會經(jīng)驗缺乏，學(xué)歷不足等種.種原因會使自己缺乏自信。其實有誰一生下來句什么都會的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。而且必須要與人們多做交流，一定要做到良好的溝通。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。最好是能在社會實踐中把經(jīng)驗與所學(xué)到的知識相結(jié)合。并且要不斷的使自己的知識變得更加的全面和具體。從而令自己的工作做得更好。
肯德基工作的這段時間里，有一次我們開員工大會，主題是餐飲業(yè)的良心，食品安全。因為那段時間在網(wǎng)上出現(xiàn)了許多關(guān)于肯德基的負面報道影響。通過這次事件我知道各行各業(yè)都有自己的責(zé)任和規(guī)矩。而且這些規(guī)矩都是以不危害顧客的安全和利益為前提。在剛開始培訓(xùn)的時候，有一條就是想顧客之所想，就是說在顧客需要的時候就能夠及時幫到顧客，一切以顧客為第一位。各行各業(yè)都應(yīng)該以顧客為第一。這也是我所要學(xué)習(xí)的，因為在以后我不管從事什么職業(yè)，如果不能把顧客放在第一位，那么我就會失敗，正所謂民心所向，是為了贏得顧客的信任。
社會雖然比學(xué)校要復(fù)雜很多，但是社會上有課本上學(xué)不到的東西，那就是社會經(jīng)驗，為人處世的經(jīng)驗，想想自己明年就要真正的走向社會，參加工作，也許自己的這次實習(xí)就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難，勇于克服，在實踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實現(xiàn)自己的理想。
相信大家都吃過肯德基，不過在肯德基工作過人并不是很多，本來我也沒想去肯德基工作，不過在暑假快要到來之時，我的同學(xué)讓我去面試，在暑假的時候參加社會實踐，在肯德基鍛煉自己的能力，我覺得自己是必須要鍛煉一下了，所以我去面試了，沒想到真的成功了。在說服自己的父母之后，我就準備自己在肯德基的工作，我相信自己能夠在實踐中取得更好的鍛煉。
將近兩個月的暑假已經(jīng)過去了，俗話說：“沒有實習(xí)，就沒有發(fā)言權(quán)”,只有親身經(jīng)歷過才會有那種超乎平常的感覺。我與社會的接觸并不多。在這次的實踐中，我更好的接觸了這個社會，了解了這個社會。我想在我畢業(yè)之后走上社會的時候能夠更好的找到生活的重心。實踐是檢驗真理的惟一標(biāo)準。在課堂上，我們學(xué)習(xí)了很多理論知識，但是如果我們在實際當(dāng)中不能靈活運用，那就等于沒有學(xué)。實踐就是將我們在課堂上學(xué)的理論知識運用到實戰(zhàn)中。所以這個暑假，我選擇了留在學(xué)校，在肯德基做了將近兩個月的工作，這不到兩個月的時間，讓我獲益良多。
總的說來，這次社會實踐活動鍛煉了自身的社會活動能力，了解樂社會現(xiàn)實，從實踐中拉進了與社會的距離，認清一些社會問題,看到好多美好的，丑陋的社會現(xiàn)象,在社會大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見世面，檢驗知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強社會責(zé)任感。剛進肯德基的第一天，我以為這是一項很容易的工作，服務(wù)員們點點餐，收收盤子，做做清潔?？墒堑任艺娼佑|到這些工作的時候，才真正知道這一切是多么的不容易埃俗話說：“臺上一分鐘，臺下十年功?！蔽覀冎豢吹近c膳員流暢的點餐，卻不知道這一項簡單的工作他們要付出多少。他們要記住眾多變幻不同的電腦界面，我的記性不差，要背出這些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在學(xué)校做考卷，死記硬背不能解決實際問題。
第一次上柜臺我收銀不能很好的做到收銀七步驟，而且?guī)煾抵皇墙o你做最簡單的講解，肯德基眾所周知的就是快，我沒有想到的是帶徒弟也是這么快，三天就出師。速度是他們一直強調(diào)的，顧客在進入5秒鐘內(nèi)要受到招呼;對每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成;每位顧客排隊購買餐點的時間都應(yīng)該在5分鐘以內(nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服，站到柜臺上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點拖沓。但是在呆了幾天之后，我選擇了去大廳。我想這里是最適合我的工作。在柜臺上，我看到的只是機械的語言。在這兩個月中，我更多的體會到賺錢的不易，以及現(xiàn)實社會的殘酷。大學(xué)只是個象牙塔，太單純了。所以當(dāng)夢想照進現(xiàn)實之后，很多人都崩潰了。所以我覺得這是一個給我鍛煉的最佳機會。每一位新人的到來，在這里都會經(jīng)歷一個相當(dāng)困難的時期。在這里，老員工會依仗自己的老資歷對新員工呼來換去，我想到了放棄，可是很多人告訴我，現(xiàn)在的狀態(tài)只是將來進入職場的一個縮影，所以，我無論如何都堅持了下來。
在實踐中認識社會、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進社會鋪定基石。我現(xiàn)在理解了學(xué)院為什么一直強調(diào)加強我們社會實踐能力。在那里，我學(xué)到許多書本上所沒有的社會實踐知識，體會到了工作的一些難處，學(xué)會了如何處世，怎樣把事我們怎樣才能把事情做對做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基矗我們怎樣才能把課本上的知識靈活恰當(dāng)?shù)倪\用到生活、工作當(dāng)中去，成為對別人對社會有用的人才?我們怎樣才能適應(yīng)當(dāng)今飛速發(fā)展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標(biāo)，實現(xiàn)自己的人生價值呢?我想我們確實該好好思考一下我們的將來了!
回到校園的我已經(jīng)懂得了什么才叫自食其力，什么才叫社會的殘酷了，在實踐中更好的鍛煉自己，我堅信自己能夠得到更多的進步。以往我對自己的未來并沒有什么特別的關(guān)注，可是現(xiàn)在我已經(jīng)對自己的將來極度的關(guān)心了，我相信自己會在不斷的努力下取得更好的進步的，只要自己不斷的努力，我堅信自己能夠成功。在實踐中我還認識了很多的同事，我相信我會在今后的日子中過的更好的，因為我一直都在努力!
肯德基工作心得篇三
在肯德基工作的幾個月里，我深刻體會到了“認真”二字的重要性?？系禄且患覈H知名的連鎖餐飲巨頭，公司的標(biāo)準和要求非常高。每一份工作都需要我們毫不含糊地完成，只有這樣才能夠一絲不茍地服務(wù)好每一個顧客。我學(xué)到了很多工作技巧和方法，比如如何高效地處理訂單，如何細致地準備食材，如何協(xié)調(diào)好與同事之間的關(guān)系等等。這些經(jīng)驗對我而言都是一筆寶貴的財富，我會一直保持一種熱情和認真的態(tài)度對待工作。
二、團隊合作的重要性。
在肯德基工作的過程中，我意識到一個人的力量是有限的，只有通過團隊合作才能夠把事情做好。餐廳的工作環(huán)境繁忙而有序，每個人都有自己的工作分工，但是我們需要相互溝通和合作才能夠順利地完成工作。在這個過程中，我學(xué)到了如何有效地與同事溝通，如何正確地表達自己的需求和觀點，以及如何妥善處理與同事之間的矛盾和沖突。通過團隊合作，我認識到集體智慧的力量是無窮的，只有相互協(xié)作才能夠真正做到事半功倍。
三、學(xué)會靈活應(yīng)對各種突發(fā)狀況。
在餐廳工作的過程中，我們常常會面對各種突發(fā)狀況，比如顧客投訴、食材短缺、設(shè)備故障等等。這時候，我們需要學(xué)會靈活應(yīng)對，不慌不忙地處理問題。比如當(dāng)有顧客投訴時，我們要冷靜地聽取對方的意見，盡力解決問題；當(dāng)食材短缺時，我們要及時與倉庫取得聯(lián)系，協(xié)調(diào)好食材的供應(yīng)；當(dāng)設(shè)備故障時，我們要找到相應(yīng)的解決方案，保證餐廳的正常運營。通過這些經(jīng)歷，我養(yǎng)成了一個從容應(yīng)對問題的態(tài)度，也有能力處理一些突發(fā)狀況。
四、善于與顧客溝通，提高服務(wù)質(zhì)量。
作為一名肯德基的員工，與顧客溝通是我工作中非常重要的一項任務(wù)。選擇最合適的言辭與顧客交流，傾聽他們的需求和意見，及時解決他們的問題，這些都是提高服務(wù)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。通過與顧客的交流，我了解到了很多他們的期望和需求，也得到了一些建設(shè)性的意見和建議，這對我自身的成長和進步有著非常大的幫助。通過不斷地與顧客溝通和交流，我也提高了自己的語言表達能力和溝通技巧，讓自己更好地服務(wù)顧客。
五、堅持不懈，追求卓越。
肯德基是一個注重個人發(fā)展和職業(yè)進步的公司，公司提供了很多培訓(xùn)和發(fā)展機會。在肯德基工作期間，我不僅通過參加公司組織的培訓(xùn)課程學(xué)到了很多知識和技能，還得到了公司和同事的認可和鼓勵。這讓我更加堅定了個人的職業(yè)目標(biāo)，也讓我明白了只有通過不斷地努力和進取，才能夠在職場上保持競爭力。我會繼續(xù)保持對工作的熱情和責(zé)任感，不斷追求卓越，實現(xiàn)自己的個人價值與發(fā)展。
總結(jié)起來，肯德基工作給了我很多寶貴的經(jīng)驗和教訓(xùn)。我學(xué)到了認真對待工作、團隊合作的重要性、靈活應(yīng)對突發(fā)狀況、與顧客溝通的方法以及追求卓越的決心。這些都是我在工作中獲得的寶貴財富，我會一直保持學(xué)習(xí)的態(tài)度，將這些經(jīng)驗應(yīng)用到未來的工作中，不斷提升自己的專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)。
肯德基工作心得篇四
第一段：引言（150字）。
作為一個肯德基前臺的員工，我有幸參與了這個快餐連鎖巨頭的運營。在這段時間里，我積累了不少寶貴的經(jīng)驗并學(xué)到了許多與顧客相處的技巧。在這篇文章中，我將分享我在肯德基前臺工作的心得體會，以及如何提供優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)。
第二段：接待與服務(wù)（300字）。
在肯德基前臺工作，接待與服務(wù)是我們的首要任務(wù)。每當(dāng)顧客踏入店內(nèi)，我們要以微笑和禮貌的態(tài)度歡迎他們。首先，我會主動向顧客問候，并詢問他們想要點些什么。同時，我會注意顧客的需求，盡可能地提供幫助和建議。另外，當(dāng)顧客遇到問題或投訴時，我們需要保持耐心和理解，并及時解決問題。通過積極主動地為顧客提供最好的服務(wù)，我發(fā)現(xiàn)他們更愿意回到我們的店鋪，并將這種良好的服務(wù)傳播給他們的朋友和家人。
第三段：溝通與團隊合作（300字）。
在肯德基前臺工作，與團隊的良好合作是非常重要的。我們需要及時溝通并協(xié)調(diào)工作，以確保顧客能夠以高品質(zhì)和高效率的方式得到服務(wù)。在交流方面，我從同事身上學(xué)到了很多技巧。例如，當(dāng)顧客的需求緊急時，我會協(xié)調(diào)廚房和送餐員的工作，以便盡快滿足顧客的需求。另外，我發(fā)現(xiàn)在與同事一起共事時，共享我的經(jīng)驗和知識是非常有幫助的。通過善于溝通和團隊合作，我們能夠以更高的效率完成工作。
第四段：疏導(dǎo)與處理問題（300字）。
作為肯德基前臺的員工，我們也要面對各種問題和不滿意的顧客。在處理這些問題時，我發(fā)現(xiàn)要有耐心和冷靜的態(tài)度。首先，要確保傾聽客戶的投訴，并表達歉意和同情。然后，我會盡力解決問題，并提供一些補償以回報顧客的不愉快體驗。另外，我還學(xué)會了疏導(dǎo)顧客的情緒，以避免問題進一步惡化。通過專業(yè)的疏導(dǎo)和問題解決能力，我發(fā)現(xiàn)很多顧客最終會對我們的處理結(jié)果感到滿意并給予肯定。
第五段：總結(jié)（150字）。
肯德基前臺工作是一個需要耐心和專業(yè)技能的職位。通過我在前臺工作的經(jīng)驗，我學(xué)會了如何與不同類型的顧客有效地溝通和合作。同時，我也明白了良好的服務(wù)意味著顧客的滿意和他們對我們店鋪的忠誠度。通過不斷的學(xué)習(xí)和實踐，我相信我的前臺工作經(jīng)驗將對我未來的職業(yè)發(fā)展和人際關(guān)系產(chǎn)生積極影響。
總結(jié)：在這篇關(guān)于肯德基前臺工作心得體會的文章中，我分享了我的工作經(jīng)驗和學(xué)到的技巧。通過接待與服務(wù)、溝通與團隊合作以及疏導(dǎo)與處理問題，我學(xué)會了如何提供優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)。這項工作需要耐心和專業(yè)技能，但同時也為我提供了寶貴的經(jīng)驗和發(fā)展機會。相信這些經(jīng)驗將對我未來的職業(yè)生涯和人際關(guān)系起到積極的促進作用。
肯德基工作心得篇五
經(jīng)過了兩個多星期的崗位培訓(xùn)和一個月的考核，我終于轉(zhuǎn)為了正職，秉承著“為客瘋狂”的經(jīng)營理念開始了我在肯德基的實踐之旅。
這家餐廳為顧客制定了一套名為“冠軍計劃”的原則讓每一位員工執(zhí)行著，這套原則的具體實施標(biāo)準包括了美觀整潔的環(huán)境、真誠友善的接待、準確無誤的供餐、優(yōu)良維護的設(shè)施、高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品以及快速迅捷的服務(wù)，利用英語單詞將每一點連接起來，簡稱為“champs”。而這一套計劃在每個月里面都會有一些神秘的顧客來測試鑒定和評分。因為是不定時以及我們并不知道是誰來測，所以每時每刻都必須認真的執(zhí)行著這一套原則。也因為這一套計劃，在肯德基實踐的這些日子里，我得到了鍛煉自己身心的機會，讓我受益匪淺。
在肯德基，我得到了鍛煉自己信心和勇氣的機會。在這里，我首先接觸的是前臺的接待與配餐。必須要對自己有一定的信心和與人溝通的勇氣才可以站得穩(wěn)，要是別人問你產(chǎn)品的一系列問題，而自己對自己卻沒有信心和勇氣的話，總是一問三不知的，又或者是回答的時候總是猶豫不決，吞吞吐吐的，顧客就會得不到你的信息，別人就會覺得你這個員工沒有能力能夠勝任這個位置；同樣的，如果沒有一定的信心和勇氣去配餐，你就會忘記所有顧客點過的餐點，自己就會不斷的在餐點和收銀機之間走來走去，變得手忙腳亂，從而耽誤了點餐顧客的時間，也耽誤了后面排隊的顧客。所以，我站在前臺的第一課就是對自己要自信，不能被顧客壓倒。一開始，我總躲在收銀機的后面，好像不敢面對顧客一樣。然而，值班經(jīng)理和老員工們的鼓勵和支持讓我很快的成長了，在兩三天后，我也能像他們一樣，微笑著給予顧客們最好的歡迎。
在肯德基，我得到了鍛煉自己口才的機會。肯德基是隸屬于百勝餐飲集團的.企業(yè)，而百勝的中國使命宣言是：要將中國百勝餐飲建成為全中國乃至全世界最成功的餐飲企業(yè)。所以，為了迎合中國人的口味，這家餐廳的每一個月都會推出新產(chǎn)品，每一位前臺的員工在新品促銷期間都必須強而有力的去推銷，讓每一位客人都能了解到新的口味。在促銷之前，員工們先是試吃，了解了味道之后，繼而學(xué)習(xí)它富有的營養(yǎng)價值和烹調(diào)方法。在促銷期間，我們必須運用我們所了解到的，把新產(chǎn)品介紹給我們的每一位客人，在最短的時間內(nèi)，說清楚產(chǎn)品的優(yōu)點，達到促銷，并不能影響自己的配餐速度。而對于這些促銷，每天我們都會統(tǒng)計出排名前三名的員工并加以獎勵。我一開始因為有些客人趕時間而沒有做到促銷，沒有提供給他們最新的信息，后來經(jīng)過值班經(jīng)理們的指導(dǎo)，還有與一些老員工分享了他們的技巧之后，我開始積極起來，將最好的表達呈現(xiàn)給每一位點餐的顧客，滿足了每一位客人的需求。
在肯德基，我得到了鍛煉自己如何與人相處和如何處理人與人之間矛盾的機會。在這家餐廳里，接觸的最多的就是人。員工也好，顧客也好。當(dāng)一進入這家餐廳，首先要面對的就是一起工作的同事，大家的年齡段各不相同，狀況也各不相同。他們有租房子的，每一個月的工資一千多塊錢，然而卻要交房租、水電費、煤氣費，還要照顧自己的吃喝以及衣行。他們只有省吃簡住才能勉強照顧好自己，可是有的卻還要照顧自己的老婆孩子。這些該有多困難啊！而相比之下，我們這些學(xué)生兼職真的很幸福，不用愁吃愁穿，也不用愁住，現(xiàn)在想想，自己的父母把自己養(yǎng)到這么大，需要多少精力，是多么的辛苦。而我們就知道沒錢就伸手向父母要，有錢就肆意揮霍，這真的很可悲。所以，每當(dāng)節(jié)假日有四薪的時候，我們這些學(xué)生兼職就要體貼他們這些全職的員工，盡量上班都讓他們?nèi)ァ鎸α藛T工們之后就是我們的顧客了，我們的顧客中，好脾氣的很多，可是脾氣暴躁的，或者當(dāng)天心情不好的也有不少。而這種時候，我們就必須盡量避免與他們發(fā)生不必要的爭執(zhí)，可是要是發(fā)生了，就要懂得如何去處理。例如顧客投訴的和顧客要求的都必須盡量的去滿足他們，我們要專心去聆聽他們的煩惱和他們的建議，盡量滿足顧客提出的要求，給予顧客最大的幫助，讓顧客能夠得到最好的服務(wù)。
在肯德基的這些日子里，我鍛煉了自己的身心，得到在外實踐最好的回報。我學(xué)到的這些知識，將會是以后真正踏入社會時最寶貴的財富，也是最珍貴的經(jīng)驗。
肯德基工作心得篇六
本人從去年暑假到現(xiàn)在一直都在肯德基百花餐廳做兼職。對于百花肯德基的生產(chǎn)運作比較了解。所以我針對肯德基的生產(chǎn)運作組織方式，生產(chǎn)運做流程，工作設(shè)計做詳細分析。
肯德基擁有漢堡，雞肉卷，炸雞翅，新奧爾良烤翅等十多種食品。那他的生產(chǎn)設(shè)備是采取何種生產(chǎn)運作組織方式呢？肯德基采用的是工藝對象專業(yè)化的組織方式。下面我以香辣雞翅、薯條和新奧爾良烤翅為例。
其實，肯德基的油炸機有幾個功能鍵。你可以根據(jù)你所要炸的食品選擇功能鍵，機器會自動調(diào)試合適的溫度和時間。可以說肯德基所有的油炸食品都要通過油炸機。而且像香辣雞翅，新奧爾良烤翅等食品都要事先在腌制房解凍，清洗，腌制。這些布置是很明顯的工藝對象專業(yè)化。這樣的一物多用對產(chǎn)品的變化有較好的適應(yīng)性；有利充分利用設(shè)備和員工的工作時間：便于進行工藝管理。不利之處是有時幾種產(chǎn)品都缺時，特別是正餐高峰期，就會同時爭奪有限的資源。
雖然肯德基的設(shè)備利用比較合理，但是某些產(chǎn)品仍然出現(xiàn)瓶頸的問題。例如墨西哥雞肉卷在每周的午餐、晚餐時段都會供不應(yīng)求。一方面因為肯德基的食品實行保鮮原則，貨架上的食品超過一定的時間就全部廢棄。而墨西哥雞肉卷的保存時間最短，只有十分鐘。超過十分鐘，雞肉卷的外面的那層薄餅就變得硬，影響口感。為了給顧客最美味的食品，這些“過期食品”都要廢棄?？系禄鶠榱藴p少浪費和節(jié)約成本，在制訂雞肉卷的生產(chǎn)計劃比較謹慎。
從另一方面來說，墨西哥雞肉卷的生產(chǎn)流程的產(chǎn)出節(jié)拍取決于幾個工序中最慢的節(jié)拍油炸（7分鐘）。即是說油炸這一工序就是瓶頸所在了。也許你會以為7分鐘是一個很短的時間，但這已足以降低顧客的滿意度。作為顧客，當(dāng)然是想隨到隨有又新鮮。但是由于墨西哥雞肉卷并不像薯條一樣普遍受到每個顧客的歡迎，所以一般是現(xiàn)做現(xiàn)賣。但是往往在就餐高鋒期，屬于生產(chǎn)工藝對象化的油炸機就出現(xiàn)被爭奪資源的情況。也就是說當(dāng)要炸雞肉條時，都需要等油炸機的空位。針對這個問題，肯德基的餐廳經(jīng)理必須了解每個星期的人流量和關(guān)注是否有大型活動在百花廣場附近舉行，或到一些節(jié)日都要改變生產(chǎn)計劃，增加供應(yīng)。所以開始對油炸雞肉條時間的預(yù)測就顯得十分關(guān)鍵。一般在周末的早上8：00―10：00時段，貨架上上不超過2條雞肉卷。到11：00―14：00和17：00—19：00貨架上保持5條的供應(yīng)量。因為既要考慮新鮮又要保證不廢棄，況且顧客的口味比較難琢磨。所以對于瓶頸問題，只能說是緩解，而不能得到根本上的解決。正如曾教授所說的：“課本上完美的計算到了實踐中就行不通啊，因為要考慮的因素實在是太多了”。
任何一個生產(chǎn)系統(tǒng)都包括設(shè)備，技術(shù)，組織方式和人的因素等，所以我這次就把肯德基的生產(chǎn)組織方式和人的工作設(shè)計結(jié)合起來講。
在肯德基，標(biāo)準高于一切。員工的工作有高度的標(biāo)準化和專業(yè)化。所謂工作標(biāo)準化是指一個訓(xùn)練有素的人員完成一定的工作所需的時間，他完成這樣工作應(yīng)該預(yù)先設(shè)定好方法，用其正常的努力程度和正常的技能，所以也叫時間標(biāo)準?？系禄鶎Σ煌瑣徫坏膯T工都有不同的標(biāo)準。例如考核一位墨西哥雞肉卷的制作人的工作是否合格，只要根據(jù)他的制作速度，工作步驟是否正確，在醬料和蔬菜的搭配上是否適量。然后把這些標(biāo)準全部量化（優(yōu)秀3分，好2分，合格1分，不合格0）。在每個月的月初，餐廳經(jīng)理就會根據(jù)他的考核表評估其工作績效的好壞。
肯德基工作心得篇七
工作是人們生活中不可缺少的一部分，每個人都有好多的工作經(jīng)歷。而我最近的一份工作是在肯德基餐廳。在這段時間里，我不僅體驗到了團隊合作的重要性，而且學(xué)到了許多有關(guān)工作技巧和職業(yè)素養(yǎng)的知識。下面，我將分享我在肯德基工作期間的心得體會。
第二段：團隊合作的重要性。
在肯德基餐廳，團隊合作是至關(guān)重要的。無論是在繁忙的午餐時間還是在晚餐高峰期，所有員工都需要緊密合作，以確保顧客的需求得到滿足。我發(fā)現(xiàn)，只有當(dāng)團隊互相協(xié)作并相互支持時，我們才能高效地完成工作任務(wù)。團隊合作不僅可以提高工作效率，還可以增進員工之間的溝通和理解。通過這段經(jīng)歷，我深刻認識到，團隊合作是工作中不可或缺的一環(huán)。
第三段：職業(yè)技巧的學(xué)習(xí)。
在肯德基工作期間，我學(xué)到了很多有關(guān)職業(yè)技能的東西。首先，我學(xué)會了高效地處理顧客的訂單。當(dāng)顧客提出訂單時，我必須迅速地理解他們的要求，并按照規(guī)定的程序和時間要求準備食物。這要求我具備良好的觀察力、溝通能力和反應(yīng)能力。其次，我學(xué)會了在高壓環(huán)境下保持冷靜。當(dāng)餐廳的業(yè)務(wù)量急劇增加時，廚房會變得非常忙碌，員工之間的相互配合顯得尤為重要。通過這些經(jīng)歷，我逐漸成為一個能夠在壓力下工作的人，并學(xué)會了有效地處理工作中的各種挑戰(zhàn)。
第四段：與顧客的互動。
在肯德基餐廳工作，與顧客的互動是每天的常態(tài)。在與顧客交流的過程中，我發(fā)現(xiàn)服務(wù)的質(zhì)量對于顧客體驗的重要性。誠摯的微笑、友好的問候和及時的反饋都能給顧客留下良好的印象，并增加他們對餐廳的好感度。通過與各種不同需求和性格的顧客接觸，我學(xué)會了與人溝通和處理沖突。這些寶貴的經(jīng)驗使我更加自信和成熟，也提高了我的人際交往能力。
第五段：職業(yè)素養(yǎng)的重要性。
在肯德基工作期間，我明白了職業(yè)素養(yǎng)的重要性。職業(yè)素養(yǎng)不僅包括了工作技能，還包括了態(tài)度、責(zé)任心和團隊精神。對於一份工作來說，態(tài)度決定一切。只有積極的態(tài)度才能帶來較好的工作效果，并且在同事和顧客之間建立良好的關(guān)系。此外，作為一名員工，我必須意識到自己的責(zé)任和義務(wù)，保持良好的職業(yè)道德。在團隊合作中，我們要互相支持、互相尊重，并共同為餐廳的發(fā)展做出貢獻。
結(jié)論：
肯德基的這段工作經(jīng)歷為我提供了一次寶貴的學(xué)習(xí)機會。通過與團隊合作，我意識到團隊合作的重要性，并學(xué)到了許多職業(yè)技能。通過與顧客互動，我提高了人際交往能力。這段工作經(jīng)歷還讓我明白到，職業(yè)素養(yǎng)在工作中起著重要的作用?？系禄墓ぷ鹘?jīng)歷使我更加自信和成熟，為我的未來職業(yè)之路奠定了堅實的基礎(chǔ)。
肯德基工作心得篇八
在眾多紅書中，最先吸引住我的目光的是《林海雪原》，我懷著興奮的心情津津有味地看了起來。
一開始，它就把我?guī)нM了一個冰天雪地的林海里，在這幅畫上畫了一位年輕的團參謀長，他軍容整齊，腰間的橙色帶上配上了一支玲瓏的手槍，他就是少建波。在他的率領(lǐng)下，深入林海雪原執(zhí)行剿匪任務(wù)。這股匪徒是原國民黨的敗兵。偵查英雄楊子榮提出了一個大膽的想法：打進威虎山內(nèi)部，一場斗智斗勇的故事展開了。
戰(zhàn)士們團結(jié)一心，吃苦耐勞，克服了許多困難，情節(jié)一環(huán)扣著一環(huán)，讓我看的浮想聯(lián)翩、愛不釋手。
那些可惡的匪徒，見到村落就搶，殺人放火，十分猖狂放肆?？稍谏賱Σǖ穆暑I(lǐng)下，一次又一次取得了勝利，使那些土匪收斂了些，讓老百姓們過上了幸福安寧的日子，他們多么偉大啊!
在這里面最令我佩服的是少劍波，他的沉著冷靜、不驕不躁、英勇善戰(zhàn)、足智多謀都令我十分佩服，他總是能為老百姓分憂，他總是能讓同志們團結(jié)起來，英雄一詞來形容他是在適合不過了。
細細品味《林海雪原》這一本書，發(fā)現(xiàn)它著迷的不僅僅是戰(zhàn)后剿匪的斗爭，它所表現(xiàn)的更是一種智慧、一股勇氣，使我對人生有了新的感悟。
肯德基工作心得篇九
本人從去年暑假到現(xiàn)在一直都在肯德基百花餐廳做兼職。對于百花肯德基的生產(chǎn)運作比較了解。所以我針對肯德基的生產(chǎn)運作組織方式，生產(chǎn)運做流程，工作設(shè)計做詳細分析。
肯德基擁有漢堡，雞肉卷，炸雞翅，新奧爾良烤翅等十多種食品。那他的生產(chǎn)設(shè)備是采取何種生產(chǎn)運作組織方式呢?肯德基采用的是工藝對象專業(yè)化的組織方式。下面我以香辣雞翅、薯條和新奧爾良烤翅為例。
其實，肯德基的油炸機有幾個功能鍵。你可以根據(jù)你所要炸的食品選擇功能鍵，機器會自動調(diào)試合適的溫度和時間?？梢哉f肯德基所有的油炸食品都要通過油炸機。而且像香辣雞翅，新奧爾良烤翅等食品都要事先在腌制房解凍，清洗，腌制。這些布置是很明顯的工藝對象專業(yè)化。這樣的一物多用對產(chǎn)品的變化有較好的適應(yīng)性;有利充分利用設(shè)備和員工的工作時間：便于進行工藝管理。不利之處是有時幾種產(chǎn)品都缺時，特別是正餐高峰期，就會同時爭奪有限的資源。
雖然肯德基的設(shè)備利用比較合理，但是某些產(chǎn)品仍然出現(xiàn)瓶頸的問題。例如墨西哥雞肉卷在每周的午餐、晚餐時段都會供不應(yīng)求。一方面因為肯德基的食品實行保鮮原則，貨架上的食品超過一定的時間就全部廢棄。而墨西哥雞肉卷的保存時間最短，只有十分鐘。超過十分鐘，雞肉卷的外面的那層薄餅就變得硬，影響口感。為了給顧客最美味的食品，這些“過期食品”都要廢棄?？系禄鶠榱藴p少浪費和節(jié)約成本，在制訂雞肉卷的生產(chǎn)計劃比較謹慎。
從另一方面來說，墨西哥雞肉卷的生產(chǎn)流程的產(chǎn)出節(jié)拍取決于幾個工序中最慢的節(jié)拍油炸(7分鐘)。即是說油炸這一工序就是瓶頸所在了。也許你會以為7分鐘是一個很短的時間，但這已足以降低顧客的滿意度。作為顧客，當(dāng)然是想隨到隨有又新鮮。但是由于墨西哥雞肉卷并不像薯條一樣普遍受到每個顧客的歡迎，所以一般是現(xiàn)做現(xiàn)賣。但是往往在就餐高鋒期，屬于生產(chǎn)工藝對象化的油炸機就出現(xiàn)被爭奪資源的情況。也就是說當(dāng)要炸雞肉條時，都需要等油炸機的空位。針對這個問題，肯德基的餐廳經(jīng)理必須了解每個星期的人流量和關(guān)注是否有大型活動在百花廣場附近舉行，或到一些節(jié)日都要改變生產(chǎn)計劃，增加供應(yīng)。所以開始對油炸雞肉條時間的預(yù)測就顯得十分關(guān)鍵。一般在周末的早上8：00―10：00時段，貨架上上不超過2條雞肉卷。到11：00―14：00和17：00-19：00貨架上保持5條的供應(yīng)量。因為既要考慮新鮮又要保證不廢棄，況且顧客的口味比較難琢磨。所以對于瓶頸問題，只能說是緩解，而不能得到根本上的解決。正如曾教授所說的：“課本上完美的計算到了實踐中就行不通啊，因為要考慮的因素實在是太多了”。
任何一個生產(chǎn)系統(tǒng)都包括設(shè)備，技術(shù)，組織方式和人的因素等，所以我這次就把肯德基的生產(chǎn)組織方式和人的工作設(shè)計結(jié)合起來講。
在肯德基，標(biāo)準高于一切。員工的工作有高度的標(biāo)準化和專業(yè)化。所謂工作標(biāo)準化是指一個訓(xùn)練有素的人員完成一定的工作所需的時間，他完成這樣工作應(yīng)該預(yù)先設(shè)定好方法，用其正常的努力程度和正常的技能，所以也叫時間標(biāo)準?？系禄鶎Σ煌瑣徫坏膯T工都有不同的標(biāo)準。例如考核一位墨西哥雞肉卷的制作人的工作是否合格，只要根據(jù)他的制作速度，工作步驟是否正確，在醬料和蔬菜的搭配上是否適量。然后把這些標(biāo)準全部量化(優(yōu)秀3分，好2分，合格1分，不合格0)。在每個月的月初，餐廳經(jīng)理就會根據(jù)他的考核表評估其工作績效的好壞。
為了提高自己的實踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的寒假過得有意義，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，自己的能力能否被社會所承認。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。
以前也想過，學(xué)我們工科專業(yè)的，最起碼應(yīng)該找門當(dāng)戶對的實踐，但是專門機構(gòu)統(tǒng)計的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來后只有極少的一部分會做與自己專業(yè)相符的工作，再加上多一份經(jīng)歷，便有多一份收獲。因而，在工作的過程中，我都在不斷的提醒自己，不斷的對自己要求，把手上的活，當(dāng)做是自己的本職工作，因此，在征得父母的同意之后，我參加并且通過了肯德基的面試。
相信大家都吃過肯德基，不過在肯德基工作過的人不是很多。剛進肯德基的第一天，我以為這是一項很容易的工作，服務(wù)員們點點餐，收收盤子，做做清潔?？墒堑任医佑|到這些工作的時候，才真正知道這一切是多么的不容易啊。俗話說：“臺上一分鐘，臺下十年功?！蔽覀冎豢吹绞浙y員流暢的點餐速度，卻不知道這一項簡單的工作她們要付出多少。在肯德基上班首先要記住很多的東西，比如：產(chǎn)品的價格、產(chǎn)品的包裝等等。就算是記住了這些東西還是遠遠不夠的，因為收銀不是在學(xué)校做考卷,死記硬背不能解決實際問題。
培訓(xùn)完后，第一次上柜臺我收銀完成的疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，不是沒有建議性銷售，就是沒有重復(fù)點餐，一次，我為一位顧客購買餐點時又忘了建議性銷售，經(jīng)理在一旁提醒：“你的建議性銷售呢?”一下荒了手腳的我就隨口補充性的向那位顧客建議了一份套餐。結(jié)果人家自然是不要的。
顧客走了以后，經(jīng)理對我說：“顧客已經(jīng)買了這么多東西，你再建議他買套餐，你覺得會成功嗎?這樣的建議性銷售不是等于沒有嗎?像剛剛這種情況你可以建議蛋塔、玉米色拉之類的甜點、配餐。建議性銷售要有效果，不要不經(jīng)大腦胡亂說一通?！痹谇芭_有四大點是十分重要的：
1、速度。
眾所周知，肯德基是快餐食品，強調(diào)速度是它的一個重要的特點。作為餐廳的服務(wù)員，位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)強調(diào)的。
在肯德基，這個“快”字不再是粗略的定性詞語，而被賦予了確定的量化標(biāo)準——顧客在進入2秒鐘內(nèi)要受到招呼;對每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成;每位顧客排隊購買餐點的時間都應(yīng)該在5分鐘以內(nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服，站到柜臺上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點拖沓。和其他收銀員站在一個柜臺上，別人已經(jīng)接待了三、四個顧客，而你卻連一筆幾十元的生意都沒有結(jié)束。這樣的差距是絕對不能用“新人”來作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要問題。速度的增加一方面可以通過一遍又一遍的收銀來獲得，但同時思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都協(xié)調(diào)合作，才能在高峰時段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾經(jīng)有短時間里，自認為自己的速度已經(jīng)很快了，但是當(dāng)有一次親眼目睹了店長收銀、配餐的速度后，我才知道真正的迅速是什么標(biāo)準，連顧客都忍不住稱贊：“肯德基的速度真快啊!”
2、挑戰(zhàn)千次。
“千次”是在柜臺上時常被提起的一個名詞。所謂“千次”就是一種產(chǎn)品在1000個顧客中所被購買的份數(shù)。由于各種原因，肯德基公司會在某段時間里對某個產(chǎn)品的銷售提出一定的要求，各家餐廳對指標(biāo)的完成情況就通過“千次”得以體現(xiàn)。例如肯德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產(chǎn)品的種類。在投入大量人力、物力、財力研發(fā)、宣傳之后，公司自然希望在“新產(chǎn)品是否被市場接受?消費者的喜愛程度如何?”這些問題上能有好的答案。千次就成了回答這些問題的重要指標(biāo)。
3、遭遇champs。
肯德基全球推廣的“champs”冠軍計劃是肯德基取得成功業(yè)績的主要精髓之一。其內(nèi)容為：
c?cleanliness?保持美觀整潔的餐廳;。
h?hospitality?提供真誠友善的接待;。
a?accuracy?確保準確無誤的供應(yīng)?
m?maintenance?維持優(yōu)良的設(shè)備;。
p?productquality?堅持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品;。
s?speed?注意快速迅捷的服務(wù)。
每個月公司都對餐廳的champs狀況進行打分。因此，檢查人員也被稱為champs，同時他還有一個中文名字——神秘顧客。因為檢查人員是以顧客的身份來餐廳進行檢查。員工甚至管理組都不知道他是誰，也不知道他什么時候來。他會以顧客的身份來餐廳買一分餐點，并坐上一段時間，從而給出餐廳champs的成績。
4、注重團隊精神。
一家餐廳在運營期間，柜臺、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時運作。十幾個員工在一起工作，我們就是一個團隊，為餐廳的運營共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作十分常重要的。在肯德基的柜臺上很少能看到只有一個收銀員的情況出現(xiàn)。原因就是我們是一個團隊，任何時候隊員之間都會相互協(xié)作?；ハ鄥f(xié)作的精神，使我們?yōu)樗送瑫r也為自己提供了更好的工作環(huán)境。
其實，能作為其中的一分子，去窺視一個世界五百強企業(yè)的運營模式，你不得不驚嘆人家的成功。如何作為一個快餐店存活于這個競爭如此激烈的市場里，這里面確實很多值得我們?nèi)W(xué)習(xí)。他們的那種模式不是簡單的復(fù)制就能復(fù)制出來的!肯德基的產(chǎn)品簡單得你只要你是個健全的人你就可以制作出來，每種產(chǎn)品都有規(guī)定好規(guī)格，重量，體積，溫度，不因廚師的水平而發(fā)生口感上的變化。
另外，我開始一直覺得自己作為一個兼職，那些全職會欺負我，會什么都讓我自己做，所以開始去的時候總是小心翼翼，生怕出錯，可是事實并不是那樣，她們對我都很好，很主動幫你忙...很多人都很照顧“新手”，盡可能交你所需要的東西。哈哈...謝謝你們!謝謝你們教會我很多很多東西，有技術(shù)上的，有社會經(jīng)驗，真得是“三人行，必有我?guī)煛卑?以前總認為自己是大學(xué)生，就自視清高，可是我現(xiàn)在覺得自己在她們面前是“書呆子”一個，很多很多事情，真的是需要跟她們請教!所以我覺得，這也是我的收獲之一!
還有，就是以前花錢時從不覺得累，但掙錢時就不一樣了，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了，突然站7.8個小時真得受不了，不過還好，后來都適應(yīng)了!哎...其實以前聽別人也說賺錢不容易，可是總沒有自己去親身的體會，而這次，自己通過切身的體會，真的是...是....三個字：不容易!所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機會，珍惜父母的勞動成果，雖然我平時已經(jīng)比較節(jié)儉了，可是還是有時候會頭腦發(fā)熱，亂花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費!另外，雖然，覺得累，但也考驗了我的意志力，特別是在實在站不住的情況下，我不停的告訴自己：
要堅持一會，這是一個難得的鍛煉的機會!有時候，人真得需要發(fā)揮主觀能動性，每當(dāng)我這么想的時候，我就會真得堅持下來!真得戰(zhàn)勝自己，所以總有一種成就感!
我還想再談一下當(dāng)我拿到那僅有的幾張票票時的感受，當(dāng)時，真得是激動萬分，因為那畢竟是我自己的勞動成果，手里緊握著那些錢，感覺自己像個大人一樣，可以自己賺錢，可以靠自己賺取生活費，我的雙手原來可以創(chuàng)造價值。雖然微不足道，但足以讓我激動好一會了，這種感覺很美妙!!
總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心!!我所收獲的只有我自己知道!在短短一個月的打工生涯中，我覺得我不僅僅是學(xué)到了一些知識，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡單的道理，也為我自己踏入社會作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機會，那么就要好好的把握!
還有，我依然覺得，學(xué)校的生活和社會的生活是有很大不同的，學(xué)校的關(guān)系還是比較單純的，同學(xué)們的友誼也是比較真的!另外，學(xué)習(xí)的機會也是如此的難得，所以，珍惜和把握現(xiàn)在，只有這樣，才能對得起所以關(guān)心自己的人!
不管怎么說，我覺得這次打工的經(jīng)歷會永遠印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機會還會有很多，我一定會多爭取，多鍛煉，不斷提高自我!挑戰(zhàn)自我!!雖然不是我的第一次社會實踐，但我認為是一次成功的，有用的，受益非淺的社會實踐這將會對我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的!我會更珍惜自己現(xiàn)在擁有的一切，是那么來之不易啊!
以上就是我署假的實習(xí)報告，可能并不是一份很規(guī)范報告，但確確實實我這半個月工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口，但我認為，無論任何一種償試，都是對自己以后很寶貴的充實。
一、實習(xí)目的。
進入肯德基實習(xí)的主要目的是為了深入調(diào)研肯德基的經(jīng)營在我國取得如此成功的相關(guān)原因，并且全面發(fā)掘肯德基的內(nèi)部管理方式、組織結(jié)構(gòu)以及經(jīng)營策略方面的獨特之處。同時，在整個實習(xí)過程中將自己的專業(yè)知識與實際相結(jié)合，達到學(xué)以致用的目的，同時也豐富自身的工作經(jīng)驗，提升實際的工作能力，為今后更好更快的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
二、實習(xí)單位及崗位情況介紹。
肯德基簡稱kfc，是世界最大的炸雞連鎖餐廳。六十年前，桑德斯上校(colonelharlandsanders)研發(fā)出由十一種香料組合而成的獨家炸雞配方，后來則發(fā)展成現(xiàn)在的肯德基?？系禄椴既虬耸鄠€國家，目前擁有超過九千六百家店。在這個地球上，每天都有一家肯德基開幕。不論是在中國大陸的長城或是巴黎繁忙的市中心，從保加利亞風(fēng)光明媚的蘇菲亞市中心以致陽光滿布的波多黎各街道，處處都可以見到以桑德斯上校熟悉臉孔為招牌的肯德基餐廳。世界上每天都有超過600萬的顧客享受肯德基所提供的美味餐點。除了肯德基的傳統(tǒng)招牌產(chǎn)品----原味炸雞，顧客還可在世界各地的肯德基餐廳品嘗到其他400多種產(chǎn)品，例如科威特的雞肉烤餅及日本的桂魚三明治等特色產(chǎn)品。
肯德基的成功源于全球?qū)⒔湃f員工的齊心努力。在世界各地，肯德基永遠將顧客的需求擺在第一位，使顧客在享受各種高品位餐飲的同時，也能享受到最親切一流的服務(wù)和最潔凈舒適的用餐環(huán)境。
亞太地區(qū)是肯德基目前成長最快速的地區(qū)，在馬來西亞、韓國、印尼、泰國及中國大陸，肯德基都已成為當(dāng)?shù)刈畲蟮奈魇剿偈巢蛷d。
肯德基屬于百勝餐飲集團，是世界上最成功的消費品公司之一，旗下三大系統(tǒng)為餐飲業(yè)、飲料業(yè)及休閑食品業(yè)?？系禄c其他兩個知名的餐廳系統(tǒng)----必勝客及塔可鐘、東方既白，都為百勝餐飲集團所統(tǒng)籌管理。
肯德基于1987年進入具有悠久飲食文化的古都北京，從而開始了她在這個擁有世界最多人口的國家的發(fā)展史。
1987年11月12日，肯德基在中國的第一家餐廳在北京前門繁華地帶正式開業(yè)。以此為起點，肯德基開始摸索，認識和適應(yīng)中國社會和市場，逐步打造具有中國特色的管理模式。1992年全國餐廳總數(shù)為10家，到1995年發(fā)展為71家。196月25日，肯德基在中國的第100家店在北京成立，這是一個里程碑，標(biāo)志著肯德基在中國進入了一個更加穩(wěn)步發(fā)展的階段。
1、崗位情況介紹。
肯德基內(nèi)主要有四個工作站，它們分別是：廚房、總配、前臺和大廳。廚房主要是提供做好的雞肉產(chǎn)品以及一些簡單配餐的成品，如蛋撻等?？偱渲饕撠?zé)將原料搭配成成品，例如漢堡的制作和包裝等，主要是一些產(chǎn)品的組裝工作，同時負責(zé)為前臺供應(yīng)足量高質(zhì)的產(chǎn)品。前臺主要負責(zé)接待顧客點餐和收銀，保證快速準確的為顧客提供所需的產(chǎn)品。大廳主要負責(zé)的是為顧客提供清潔舒適的就餐環(huán)境，同時為顧客提供所需的其他服務(wù)。其營運的簡化流程是：
新員工一進公司，就被量身制訂了專門的培訓(xùn)與發(fā)展策略，以配合整個系統(tǒng)的發(fā)展和營運。百勝集團以及肯德基的餐廳培訓(xùn)體系中主要有以下幾個梯層：服務(wù)員、星級服務(wù)員、組長、見習(xí)助理、助理、副理、店經(jīng)理、區(qū)經(jīng)理、區(qū)域經(jīng)理。而每一個層級的培訓(xùn)和提升，都必須以前一層級為基礎(chǔ)。換句話說，肯德基的所有管理人員都是從基層做起一步步地發(fā)展起來的。
三、實習(xí)內(nèi)容和過程。
作為肯德基的見習(xí)助理，我的主要工作內(nèi)容是認識并熟練操作每一個工作站的工作內(nèi)容，同時還要牢記各項工作標(biāo)準，并通過代訓(xùn)星級訓(xùn)練員的考核。六個星期后開始學(xué)習(xí)餐廳的貨物預(yù)訂、員工排班、財務(wù)管理以及餐廳整體運營管理，同時還要不斷強化對基礎(chǔ)工作的管理。
首先，我在公司總部接受了百勝集團以及肯德基第一次簡介，并給我們講解了公司員工晉級發(fā)展的流程以及我們的培訓(xùn)計劃。然后就分配到具體的一家店面進行實際的具體培訓(xùn)，按照科學(xué)合理的學(xué)習(xí)流程以及時間安排，由專門的星級訓(xùn)練員一個個工作站的進行工作講解和標(biāo)準說明。每一個工作站的考核通過標(biāo)準為：理論考核達到95分以上的同時實際操作100%通過。就這樣通過艱辛的努力，一項一項工作進行熟練，一個個標(biāo)準進行達標(biāo)，我通過了所有工作站的考核。
四、實習(xí)總結(jié)及體會。
通過親身體會、與其他員工交流以及參考文獻，得出以下總結(jié)和體會：
1、肯德基經(jīng)營方面有很多優(yōu)點和可借鑒之處。
(1)運營模式標(biāo)準化，有利于復(fù)制擴張。
肯德基擁有書面化的運營程序，其操作機械化。如，成文成冊的標(biāo)準操作規(guī)范，運營流程有序進行，一成不變，操作模式趨于機械化。可以說肯德基的管理模式屬于低風(fēng)險高穩(wěn)定的管理模式。
(2)善于精神鼓勵，能很好的滿足員工的精神需求，調(diào)動員工的積極性。
如yum貼換禮品、員工大會、出游、蝴蝶人物等。
(3)工作時間靈活，以小時記工，既有利于員工間歇，又有利于公司節(jié)省成本，提高效益。
(4)工資層次化明顯。通過增大員工薪酬的差別，以更好地滿足員工自我實現(xiàn)的需求，創(chuàng)造優(yōu)良的競爭環(huán)境。
(5)注重團隊精神。一家餐廳在運營期間，柜臺、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時運作。十幾個員工在一起工作，我們就是一個團隊，為餐廳的運營共同出力。任何時候隊員之間都會相互協(xié)作，使我們?yōu)樗送瑫r也為自己提供了更好的工作環(huán)境。
(6)餐廳經(jīng)理第一。所謂“餐廳經(jīng)理第一”，即餐廳經(jīng)理被充分授權(quán)，在經(jīng)理、主管層提倡自主管理。也就是說，經(jīng)理層面在營運中要主動思考問題，然后再充分授權(quán)給下級，一切圍繞一線餐廳服務(wù)展開良性競爭。
(7)注重人才培養(yǎng)和儲備。在肯德基，每個餐廳經(jīng)理的培養(yǎng)成本約是20萬元人民幣至少需要1-4年的時間。因為餐廳經(jīng)理是餐廳的核心人物，是餐廳經(jīng)營成敗的關(guān)鍵，更是餐飲企業(yè)品牌成功的根基。因此，肯德基培養(yǎng)餐廳經(jīng)理從來就是不遺余力，也保證了肯德基長期高速的發(fā)展。
(8)本土戰(zhàn)略，內(nèi)部晉升，拒絕空降?？系禄`屬的中國百勝集團從基層員工到最高領(lǐng)導(dǎo)全部都是中國人，并且全部都是從基層一步步努力得到晉級和提升，整個過程透明公正，這無疑極大地增加了公司對員工的吸引力和信任感。
2、肯德基的管理仍存在一些設(shè)計上的缺陷和執(zhí)行上的困難。
(1)人力配備不合理。
以廚房為例，分為烤區(qū)和炸區(qū)，運營標(biāo)準要求，炸區(qū)的員工在給雞肉裹完粉后，不得用沾有面粉的手將雞肉下鍋，必須首先洗手消毒。同樣的，烤區(qū)的員工也不得穿戴圍裙。因此，在這些標(biāo)準的要求下，在運營低峰時，兩個員工即可滿足要求，但是在高峰情況下，則至少需要三到四人同時參與工作，才能夠在不影響正常營業(yè)的前提下按標(biāo)準操作，否則完全的標(biāo)準操作則并不容易實現(xiàn)。這就造成了公司極力壓縮成產(chǎn)成本和以降低員工數(shù)量為突破之間的矛盾。
(2)考核標(biāo)準過于主觀化。
在肯德基有一套內(nèi)部的考核標(biāo)準，其中的champs考核標(biāo)準就很主觀。例如因空調(diào)太熱，原味雞又咸又硬的理由進行扣分。這些都是因人而異的，因此考核標(biāo)準過于主觀化。
(3)標(biāo)準設(shè)置過于理論化。
其實按標(biāo)準操作不是不可能，但是結(jié)合實際的人力物力和環(huán)境來講就存在很多困難。如果廚房區(qū)完全按標(biāo)準進行操作，則需要更多的炸鍋和烤箱，如果總配完全按標(biāo)準操作就會發(fā)生斷貨的現(xiàn)象，而客觀環(huán)境是不可預(yù)測的，則不能保證正常營業(yè)。其制定的標(biāo)準可稱為實驗室操作規(guī)范。在現(xiàn)實運營中需要人為的給操作指定標(biāo)準的偏差幅度，已符合實際要求。
(4)員工與管理組信息溝通障礙。
在營運過程中，管理組一般只是片面的追求營運監(jiān)督，這無形中給員工造成了心理壓力，同時也使員工不與管理組進行信息溝通。
但肯德基的客觀環(huán)境是有利于溝通的，管理組的人員與員工的實際工作距離很近，這是一個很好的溝通平臺，應(yīng)該好好利用。同時，公司也應(yīng)增加管理層與基層員工溝通能力的培訓(xùn)。
(5)精神鼓勵頻繁，物質(zhì)現(xiàn)金鼓勵相對匱乏。
肯德基的工資水平并不高，在這種低收入的情況下，員工存在更多的物質(zhì)需求。沒有一定的物質(zhì)基礎(chǔ)，頻繁的精神鼓勵對于調(diào)動員工的積極性往往是乏力的，甚至是毫無意義的，這也許正是肯德基人員流動量大的重要原因之一。
可見，作為國際餐飲巨頭，肯德基擁有極其規(guī)范的內(nèi)部管理和獨特的企業(yè)文化，這些都是我們應(yīng)該學(xué)習(xí)借鑒的。同時，肯德基也存在一定的管理缺陷和內(nèi)部溝通障礙，需要我們避免和克服。
肯德基作為一個早期實施科學(xué)管理的模板嗎，我在肯德基的實習(xí)過程中學(xué)到了很多東西，也積累了更多的工作經(jīng)驗。在這段時間里，不管是餐廳的管理組還是普通員工都對我給予了很大的幫助和支持，謝謝大家的關(guān)心和照顧。我也將終身銘記自己曾是肯德基大家庭的一員，銘記這段辛苦卻難忘的記憶。
餐廳是百勝的基本業(yè)務(wù)單元，針對餐廳管理人員的“教育培訓(xùn)系統(tǒng)”是百勝人力培訓(xùn)戰(zhàn)略中的重要環(huán)節(jié)，這套系統(tǒng)也被有些業(yè)內(nèi)人士稱為“制造核心競爭力的永動車”。年，百勝專門建立了為餐廳管理人員進行訓(xùn)練的專業(yè)基地——教育發(fā)展中心，每年為來自全國各地的2000多名肯德基的餐廳管理人員提供上千次的培訓(xùn)課程，課程包括品質(zhì)管理、產(chǎn)品品質(zhì)評估、服務(wù)溝通、有效管理時間、領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格、人力成本管理、團隊精神等。
肯德基工作心得篇十
在高中生活的最后一年，我有幸能夠到肯德基廚房工作，這是我人生中一個非常寶貴的經(jīng)歷。在這里，我不僅學(xué)到了如何合理利用時間，調(diào)節(jié)自己的情緒，還學(xué)會了團隊合作和責(zé)任心。以下是我在肯德基廚房工作的心得體會。
首先，時間管理非常重要。在肯德基廚房，每個人都有自己的工作，但是每個人的工作內(nèi)容都非常繁忙，時間緊迫。因此，我們必須學(xué)會如何合理利用時間和調(diào)節(jié)自己的情緒。每個人都必須做好自己的本職工作，同時也要關(guān)注其他工作區(qū)域的情況，以便及時協(xié)調(diào)。正是由于大家都非常專注于自己的工作，小組才能在規(guī)定時間內(nèi)完成任務(wù)。
其次，團隊合作精神也非常重要。在肯德基廚房，每個人都在為同一個目標(biāo)而奮斗，因此我們必須相互支持，相互合作，才能夠?qū)崿F(xiàn)最終的目標(biāo)。在工作中，我們常常要同時處理多個訂單，因此大家必須分工明確，相互配合。此外，在肯德基廚房，每個人都非常有責(zé)任心，都知道自己的工作內(nèi)容以及給顧客帶來的快樂與滿足感，因此我們必須保證每個菜品都是符合標(biāo)準的，不斷提高自己的工作質(zhì)量。
最后，肯德基廚房工作也教會了我如何與人打交道。在這里，我不僅認識了來自不同地區(qū)的同事，還認識了來自不同文化和語言背景的同事。在與不同的人打交道時，我學(xué)到了如何尊重他人、傾聽他人、溝通與合作，這些都是非常重要的技巧?？系禄鶑N房工作讓我體會到世界的多樣性，讓我成為一個更加成熟、理解和寬容的人，這對我今后的人生都非常重要。
綜上所述，我的肯德基廚房工作讓我有機會學(xué)到許多實用的技能和人際關(guān)系技巧。我相信這些技能和經(jīng)驗將對我未來的求職和生活產(chǎn)生深遠的影響。
肯德基工作心得篇十一
記得來肯德基面試時，也是我人生中第一次經(jīng)歷面試，緊張的面試氛圍，嚴肅的經(jīng)理，問著奇怪及專業(yè)的問題，但我并不緊張，而且還回答的蠻從容的!但這不代表我面試成功了，要通過第一次面試時，才有機會進入第二次面試;幸運的我都通過了!肯德基的面試經(jīng)歷讓我學(xué)到了不少東西!不管你去做什么事，都要時刻保持著一個摯誠的心，懷著摯誠的心去面對每一件發(fā)生在我們身邊的事，你會有意想不到的收獲哦!
說真的上大廳是一項苦差事，工作一天下來腳痛的都沒感覺了，而且手臂也會有點酸痛酸痛的;但也是一項蠻有意思的工作，因為面對的顧客時刻都在變動，雖然有的顧客有點刁蠻，有點苛刻，有點麻煩;但每次自己做的工作滿足了顧客的需要，看到顧客們滿意的笑容時心里就會有一種說不出的滿足感及成就感;或許你們不覺得怎樣，但我覺的我的工作帶給了我很多我在學(xué)校學(xué)不到的知識，譬如:全心地為他人服務(wù)的態(tài)度、與各種不同的人相處的方法、及遇到緊急情況不急不躁冷靜處事的方法!這些都是書本上學(xué)不到的知識;只有親身經(jīng)歷了才會有更深的體會;每次看到顧客們很失望地對我們抱怨然后就直接走人時，感覺好像是我們自己做錯了什么對不起她們的事似的;或許這就是服務(wù)的最高境界吧!
凡事要學(xué)會感激，感激一切使你成長的人!在這里我要感激在工作中幫助過我的人.謝謝你們.肯德基這份兼職在我的學(xué)崖生活中對我起了很大的影響，它教會了我要好好地把握、珍惜及利用好在校的的時間!
肯德基工作心得篇十二
今年假期，我利用假期時間，參加社會實踐活動，以鍛煉自己，并體會社會生活中的酸甜苦辣。
在我的打工生活中，我也明白了許多事情，我也長大了，明白許多事情，不再是以前那個凡事都等著父母做的小孩子。
實踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。
在餐廳里，別人一眼就能認出我是一名正在讀書的學(xué)生，我問他們?yōu)槭裁?，他們總說從我的臉上就能看出來，呵呵，也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧！我并沒有因為我在他們面前沒有經(jīng)驗而退后，我相信我也能做的像他們一樣好。我的工作是在那做傳菜生，每天9點鐘—下午2點再從下午的4點—晚上8：30分上班，雖然時間長了點但，熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵，明白了人生，感悟了生活，接簇了社會，了解了未來。在餐廳里雖然我是以傳菜為主，但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。
在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力！記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個小社會，但我總覺得在里3的時間里總感覺自己還是一個孩子，根本沒有長大?？刹还茉鯓?，時間總是會有的，只要我們肯擠，總會有時間的。
通過本次社會實踐，我學(xué)會了與別人溝通的重要性，一個人如果不擅長溝通，那么他就不能很好的交流，就不能很好的表達出他想要表達的東西。所以，溝通是很重要的。
另外，我還懂得了勤儉節(jié)約的重要性，雖然肯德基是國際性的快餐企業(yè)，但是勤儉節(jié)約永遠是中華民族的傳統(tǒng)美德，而這種美德是不會因為你是外國人而改變的。
最后，我明白了，在工作中要善于勤觀察，勤思考，勤動手，勤匯報。
不論從事什么樣的工作，都要有一顆熱愛的心態(tài)，因為只有在熱愛自己工作的情況下，才能把工作做好，而不會感到枯燥和乏味。
肯德基工作心得篇十三
大學(xué)的第二個寒假降臨了，我決議了留在__打工。做這個決定是相稱艱巨的，長這么大，過年我頭一次得在外面過寒假，不免有些舍不得。又想到放假近五十天，與其在安適家不如在外鍛煉下，增進些許社會的經(jīng)驗，還能幫忙緩解家里的累贅，最后我還是斷然決然的下定決心――外出打工。
考完試的第二天我就回家了。為了動搖自己的信心，我一回到運城我就買了返程票。盡管家里也不舍得我在外，看著我這么堅定，也就批準了。我們鄉(xiāng)村孩子本來就與城市的孩子有諸多差距，就業(yè)壓力這么大，涌?會我們就應(yīng)該多到場社會實踐，鍛煉自己的能力，補充出身就帶來的不公正。
回到__，幾經(jīng)曲折，我有以下幾種打工抉擇，一、做家教;二、去管吃住的中餐廳，肯德基優(yōu)惠券打印;三、去無論吃不管住的肯德基。
做家教合適我的專業(yè)，能為當(dāng)前的教養(yǎng)積累教訓(xùn)，工作輕松時間又短?？墒羌医桃鹊街袑W(xué)放假，過年的那幾地利間有限度。中餐廳管吃住，工資差不多就在1000元左右，這類很適合我，然而招短期工的未幾?？系禄徽摮宰。枰k健康證，戶口本復(fù)印件之類，它對我的吸引還是足夠大。眾所周知肯德基是寰球最大快餐連鎖店之一，店肆遍布世界各個角落，是一家大型的外企。因為價錢太貴沒有進去過，只是熟習(xí)于它的電視廣告。肯德基是靠什么成績本日的餐飲帝國，奇特的產(chǎn)品?有效地經(jīng)營管理方法?還是積極翻新才能?當(dāng)你如此瀕臨一家大企業(yè)時，你是無論若何也禁不住它的引誘，kfc的經(jīng)驗遠非家教或是一家小的中餐店可以比較。
經(jīng)由過程接洽我就準備口試。kfc給我的印象是干凈整潔，然后就是服務(wù)員的年青熱情，全都是20多歲年紀與我相仿。在我等經(jīng)理的一段時候我細心察看了一下，肯德基的店鋪也就普通大小，甚至不如個別中等餐廳大。里面的座位緊挨著，一樓滿座也就是60來人，這么小的餐廳會有什么過人之處?真是值得我的等待。服務(wù)員們收餐盤的速度是相稱快，從客人離開桌子到服務(wù)員清算桌面、椅子均勻不到30秒。地面桌子始終是光潔晶瑩。
我在學(xué)校的協(xié)會擔(dān)負一定的職務(wù)，介入了協(xié)會的招新全進程，有了些面試的技巧比如：熱情，耐煩，義務(wù)心，自信等。面對經(jīng)理我還是挺自傲的。對經(jīng)理的發(fā)問我還是能很流暢的答復(fù)，最后被樂成的錄用。我被分到了總配，工作任務(wù)分晚班、白班，晚班主要是打烊，白班大要就是做漢堡，燒餅之類或者是在餐區(qū)。我的師傅叫“變姐”順便說一下，這里下級對上級的稱呼同一用“哥姐”取代，沒有所謂經(jīng)理的稱說。比如“燕姐”是這里大經(jīng)理，“牛哥”是排班經(jīng)理，“梅姐”是資深招待員。甚至連天天晚上收垃圾的都親熱的名稱“拉哥”“拉嫂”。
挑釁從第一天開始。
開始我上的是晚班，從晚上十點到第二天早七點。第一天上班我提前半小時就到了，為了留下個好的印象。我想晚上打烊不就收拾下東西嗎，不必破費太多時間，而接下來的事實遠超出了我的想象，甚至于我上了20多個工作日之后才漸漸熟練。
我的工作十一點之前在大廳收拾餐盤，招待客人。為了熟悉環(huán)境師傅沒讓我去。我的師傅個子不高，春秋至多比我大倆三歲，扎著馬尾辯，臉上還留有青春痘。她沒上高中，初中一畢業(yè)就開始工作了。接下來的一晚上我卻對她另眼相看。她先告訴我的是保險事項：留神不要被燙傷，漢堡機、煎爐、直立柜都有高溫達450f。盛東西的用具叫格子，不銹鋼做的，清洗時注意不要被割傷。地面有水和油，輕易滑倒等等。
肯德基工作心得篇十四
為了提高自己的能力，鍛煉自己，這個假期我來到了大家都很熟悉的肯德基打工。本想當(dāng)我拿到工資的時候我會很不淡定的瘋狂一下，但是沒想到，真到了那一刻，我卻沒有一點的興奮，而是默默的將工資收進口袋，從此與肯德基說再見。
去之前家里人都不讓去，說里邊太苦，但是我想我來不就是為了鍛煉自己的嗎，吃點苦又能怎么樣呢?況且我還是一青壯年，這點苦對我來說應(yīng)該不算什么吧。于是就去肯德基找了店長，店長很痛快的答應(yīng)了，說只要拿到健康證就可以來工作了。當(dāng)時高興的都不行了，沒想到找工作這么容易，可是后來的工作經(jīng)歷讓我慢慢的感受到了工作的不易。
肯德基里邊一共有五個工作區(qū)，包括腌制區(qū)、廚房區(qū)、總配區(qū)、前臺區(qū)、大廳區(qū)。腌制就是將切好的腿肉、雞翅等用調(diào)好的腌料腌制，這是最基礎(chǔ)的也是最重要的一個步驟，因為所賣食品的味道都來自這里;廚房區(qū)就是將腌制完成的肉通過炸或烤的方式制作成熟品，所以，肯德基里邊所賣的肉類全是從這個工作區(qū)出來的;總配區(qū)就是將廚房做好的腿肉再次進行加工，比如加上面包、菜葉、果醬等制作成最終成品，并用包裝紙包好;前臺就是負責(zé)點餐的了;大廳負責(zé)用餐區(qū)的衛(wèi)生。而我做過的工作有腌制和廚房。
我先簡單介紹下我在腌制區(qū)的一些經(jīng)歷和體會吧。這是一個很枯燥的工作，流程就是將解凍好的各種肉和調(diào)配好的腌料倒進腌制筒滾動十分鐘，然后把它倒進周轉(zhuǎn)箱中用保鮮袋裝好，送進冷藏庫就ok了。但就是這么簡單的一項工作，它的要求可一點都不低，當(dāng)然，這些要求還是主要針對衛(wèi)生的。每一小步都有嚴格的規(guī)定，比如，解凍好的肉要先用周轉(zhuǎn)箱放到冷藏室，等到腌制的時候再拿出來，雖然麻煩點，但是能保證食品不變質(zhì)。這份工作既枯燥又累，因為只是一個人在一個角落默默的干著，有時候無聊了就唱會歌解悶。就是這樣一份工作，我做了半個月，也學(xué)到了很多東西。
做了這項工作，我學(xué)到了以下一些內(nèi)容，首先，它讓我學(xué)會了怎樣面對生活中的孤獨和寂寞，我覺著這是很重要的，以前自己一個人的時候往往是發(fā)呆，而現(xiàn)在我已經(jīng)養(yǎng)成了思考的習(xí)慣，想想自己以前的功過，反思自己，再想想以怎樣的方法和熱情對待現(xiàn)在做的工作，最后再想想將來的打算，等等。這些事情往往讓我在以后的人生路上少走很多彎路。然后我還改了我的一個毛病，在肯德基，天天掛在嘴邊的就是規(guī)范和衛(wèi)生，以前的我總是不注意這些東西，所以做事總是丟三落四，不能很好的完成任務(wù)。而做這份工作后，我感受到了這里每個人對每件事的認真的態(tài)度，細致是肯德基的一大特色，所以，從此我也嚴格要求自己，爭取讓自己在以后的學(xué)習(xí)或工作中不會因為自己的粗心大意或者不在乎導(dǎo)致不必要的失誤，從而給公司造成本來不應(yīng)該有的損失。
干了幾天的腌制工作后，店長把我調(diào)到廚房區(qū)工作。這里的工作就比腌制復(fù)雜多了，需要兩到三個人的通力合作來完成任務(wù)。這里分為烤區(qū)和炸區(qū)。烤區(qū)就是用烤箱烤腿肉、雞翅和蛋撻，沒有什么復(fù)雜的流程，只需要將腌制好的肉放在烤盤中擺好就可以進烤箱了，不過在放進去之前要先進行烤箱預(yù)熱，不然烤出來的肉會不熟。而在擺放腿肉和雞翅的時候也有嚴格的要求。而炸區(qū)就是用油炸各種肉了。在炸以前要先進行裹面，裹面的流程是固定的，必須要按照這個流程來，否則炸出來的東西不僅不好吃，而且不好看。
在這里我要著重強調(diào)的是肯德基的制作過程。作為一家餐廳，肯德基與中國傳統(tǒng)的廚藝有著巨大的差別?？系禄氖称分谱鬟^程就像工廠里的流水線，從食品開袋到加工成可以吃的成品的每一步都有嚴格的規(guī)定和要求。甚至是世界上每一家肯德基餐廳都用這一套制作流程。而最關(guān)鍵的是在每一步的制作時所用的機械設(shè)備是任何人都能在短時間內(nèi)就可以熟練掌握的。這就是世界上每所有肯德基做出來的飯都是一個味道的原因。而反觀中國的餐廳，做出來的飯菜的口味完全由廚師決定。即便能開個連鎖店，廚師不一樣，做出來的口味也不一樣，連鎖店也不會開的長久。
這個工作比腌制復(fù)雜的多，需要兩個合作才能在短時間內(nèi)完成工作，尤其是在高峰的時候，客流量大，工作強度大，更需要兩個人嚴密的配合。所以，就是因為這樣，增強了我跟他人合作的能力。同時，我也學(xué)會了怎樣跟同事相處，在這里我認識了很多善良的朋友，他們讓我在這個枯燥的環(huán)境中不再感到無聊。更教會了我很多做人的道理。這些都是我意想不到的收獲。
對于我的實踐內(nèi)容介紹完之后，我想針對肯德基的管理體制提出一些我的看法。首先，肯德基雖然小，但是他涉及生產(chǎn)和銷售兩方面，可以說是一個縮小的企業(yè)。所以，我想，肯德基的管理層也是把他看做一個企業(yè)來管理的。因為在這里的工作被分的非常細致，甚至是接貨、洗刷餐具這樣細微的工作都有專門的員工來完成。這樣就給責(zé)任制度的建立創(chuàng)造了條件。其次，就是獎罰分明，肯德基每一項工作都由固定的人員來做，事故出在誰身上一查就很明白。而跟其他公司一樣，肯德基也有獎勵制度，也就是加分制度，月底的時候會統(tǒng)計并分發(fā)獎品。
這樣就使員工工作的時候更加認真，減少了犯錯的幾率。從而降低了成本。說到成本，也是肯德基的一大特色。在每個地方都能看到節(jié)省的影子。而且是降低到最低的。我想這應(yīng)該是一個企業(yè)最基本的要求。
這次社會實踐工作，給我感觸很深，畢竟是我第一次工作，什么都想做到最好，但自己還是實力有限、經(jīng)驗不足。要認識到自己的缺點，才會知道怎么去完善。心高沒有用，不管在什么地方，不管職位高低，薪金多少，都不能應(yīng)付差事，還是腳踏實地一步一個腳印的走才安穩(wěn)。在這短短的一個月的時間里，我能學(xué)到的并不多，但我的思想有了很大的變化，人與人之間的好感，并不是靠外貌決定的，還是來源于個人修養(yǎng)的，有內(nèi)涵的人，才會有魅力，才會被人所推崇，所喜愛，不管他的容貌是否丑陋，都會給人美的享受。另外，這次實踐活動還讓我學(xué)到了以下內(nèi)容：
1)我懂得如何去適應(yīng)從學(xué)校到社會的環(huán)境變化，身邊接觸的人完全換了角色，相處之道也完全不同;2)其次，我在就業(yè)心態(tài)上有了很大的士改變，以前總想著找一份適合自己愛好的、專業(yè)對口的工作，可現(xiàn)在知道找工作不容易，很多事情只有走上社會才能接觸到。所以我現(xiàn)在不能再像以前那樣等待機會的到來，應(yīng)該盡快丟掉對學(xué)校等的依賴心理，學(xué)會在社會上獨立，敢于與社會競爭，敢于承受社會壓力;3)我認識到“團隊精神、共同合作”在工作中的重要性，每個人對每件事的看法不會完全相同，但隨著相互的了解、包容合作分歧會減少，開展工作也會越來越順利;4)要善于與人交流，正確處理各方面的關(guān)系;遇事應(yīng)沉著應(yīng)對自己不會的事應(yīng)該多虛心請教他人;工作中不能總想著自己得到了多少，要問自己付出了多少，你做的事別人都看在眼里。
通過這次社會實踐，我得到了很多鍛煉，更新了觀念，吸收了新的思想與知識，為將來更加激烈的競爭打下堅實的基礎(chǔ)。在今后的學(xué)習(xí)生活中，我將擺正心態(tài)，正確定位，更加發(fā)奮學(xué)習(xí)，努力提高自身綜合素質(zhì)，適應(yīng)時代的要求。
肯德基工作心得篇十五
自己能夠在實踐中取得更好的鍛為。近兩個月的暑假已經(jīng)過去了，俗話說：“沒有實習(xí)，就沒有發(fā)言權(quán)”，只有親身經(jīng)歷過才會有那種赸乎平常的感覺。我不社會的接觸幵丌多。在這次的實踐中，我更好的接觸了這個社會，了解了這個社會。我想我在畢業(yè)之后走上社會的時候能夠更好的找到生活的重心。實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準。在課埻上，我們學(xué)習(xí)了很多理論知識，但是如果我們在實際中丌能靈活運用，那就等于沒有學(xué)。實踐就是我們在課埻上的理論知識運用到實戰(zhàn)中。所以這個暑假，在肯德基做了近兩個月的工作，這丌到兩個月的工作，讓我受益匪淺。開始時要試工一天，工作6個小時。試工期間，我被安排到大廳工作。及時收拾客人用飠后所留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點，同時還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一坑地方，拖起來丌費吹灰之力。但是在用飠高峰，往往我前腳剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面又臟亂丌堪了。在我手忙腳亂之際，之間大廳阿姨，勱作麻利，總能在第一時間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服丌已。
有人會說，用飠高峰時的確辛苦。但是到來低峰就輕松了吧。一開始我是這么想的?？墒?，我面試的這家飠廳設(shè)在商城樓下，我想肯定也丌會很輕松的。但是，過了吃飡時間，飠廳生意就明顯淡下來。在低峰時段，大廳的托盤已經(jīng)都收好了、廁所的地面也拖干凈了、洗手臺也幾經(jīng)擦洗的一塵丌染，似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了，但是總丌能就垂手站著吧。于是趕忙請教阿姨——你可以把玱璃擦一下。特別是門上的玱璃，客人迚出時手會碰到玱璃上，玱璃很容易花掉。大廳的地面上有一些含散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下。地面上那些腳印也要及時拖干凈。垃圾要經(jīng)常用導(dǎo)壓棒壓一下。如果壓好以后，垃圾赸過垃圾桶的3/4就要準備換一個新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺上，保證柜臺托盤的數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期查看，如果吸管數(shù)量丌夠要及時補充。經(jīng)常到飠廳的外圍看看。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時清掃，保持飠廳外圍環(huán)境的整潔。人丌多的時候，還可以把外圍的地板拖一下。原來還有這么多的事情要做!而我卻以為事情都做好了，甚至有點無所事事的樣子了，真實臉紅。學(xué)者怎樣發(fā)現(xiàn)事情，積枀去做一些看似細小但卻必須的事情是我學(xué)到的第一課。
試工時間很快過去了，通過努力，店經(jīng)理對我的表現(xiàn)還算比較滿意，通知我可以迚排班，正式上班接受培訓(xùn)了。第一次來到飠廳行業(yè)工作，一切對我來說都是陌生的，必須從最基礎(chǔ)的學(xué)起。培訓(xùn)的第一個項目是炸薯條。首先我記熟了關(guān)于薯條位操作的理論知識。從一袋薯條的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯條的兊數(shù);從烹制薯條的標(biāo)準油溫到薯條的保險時間等等。理論知識之后便是熟練的過程?？偟膩碚f，這次社會實踐活勱鍛為了自身的社會活勱能力，了解了社會現(xiàn)實，從實踐中拉迚了不社會的距離，認清了一些社會問題，看到好多美好的、丑陋的社會現(xiàn)象，在社會大課埻里，經(jīng)風(fēng)雨、見丐面，檢驗知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強社會責(zé)任感。剛迚肯德基的第一天，我以為這是一項很容易的工作，服務(wù)員們點點飠，收收盤子，做做清潔?？墒堑任艺嬲佑|到這些工作的時候，才真正知道這一切是多么的丌容易啊。
俗話說：“臺上一分鐘，臺下十年功?！蔽覀冎豢吹近c膳員流暢的點飠，卻丌知道這一項簡單的工作他們要付出多少。他們要記住眾多變換丌同的電腦界面，我的記性丌差，要背出這些條條框框以及菜單等都丌是難事。但收銀丌是在做試卷，死記硬背丌能解決問題。第一次上柜臺我收銀丌能很好的做到收銀七步驟，而丏師傅只是給你做簡單的講解，肯德基眾所周知的就是快，我沒有想到的是帶徒弟也是這么快，三天就出師。速度是他們一直強調(diào)的，顧客在迚入5秒內(nèi)要受到招呼，對每一位顧客的配飠要在1分鐘內(nèi)完成，每位顧客在排隊購買飠點的時間都應(yīng)該在5分鐘以內(nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服，站在柜臺上，一切行勱都必須是迅捷的，丌能有半點拖沓。但是在呆了半天后，我選擇去了大廳。我想這是最適吅我的工作。在柜臺上，我看到的知識機械語言。在這一個月中，我的體會是賺錢的丌易，以及現(xiàn)實社會的殘酷。大學(xué)只是一個象牙塔，太單純了。所以當(dāng)夢想照迚現(xiàn)實后，很多人都崩潰了。所以我覺得這是一個給我很好鍛為的最佳機會。每一位新人的到來，在這里都會經(jīng)歷一個相當(dāng)困難的時期。
在這里，老員工會依仗自己的老資歷對新員工呼來喚去，我想到了放棄，可是很多人告訴我，現(xiàn)在的狀態(tài)只是將來迚入職場的一個縮影，所以，我無論如何都坒持了下來。薯條位的培訓(xùn)通過之后，便是我肯德基的最主要的工作——收銀的培訓(xùn)。收銀員是和顧客有著直接接觸也是必然接觸的員工?？梢哉f飠廳留給顧客的形象是好是壞，很大一部分是由收銀員的服務(wù)質(zhì)量來決定的。所以對收銀的要求是非常高的。其中每個收銀員都能如數(shù)家珍微微到來幵丏熟練運用的就是肯德基的“收銀七步曲”。其內(nèi)容包括：1.歡迎光臨顧客2.顧客點飠3.建議性銷售4.確認點飠內(nèi)容，幵告訴顧客飠點金額5.配飠6.確認點飠內(nèi)容，收銀幵找零7.呈遞飠飢，感謝顧客的光臨。
第一次上柜臺的我，丌但收銀七步曲完成度疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，丌是沒有建議性銷售，就是沒有了確認點飠內(nèi)容。接下來就是上機迚行練習(xí)，開始有師傅帶著，和師傅一起一對一的模擬，到后來必須自己單獨面對顧客。雖然已經(jīng)經(jīng)過培訓(xùn)可以單獨接受工作了，但是僅僅通過短暫的帶訓(xùn)時間練習(xí)的我和其他收銀員的差距還很大。所以店長要求我們在以后的工作時間里，要從各方面提升自己的與業(yè)服務(wù)水平。和其它收銀員站在同一個柜臺上，別人已經(jīng)接待了三四個顧客了，而你卻連一筆幾十元的生意都還沒有結(jié)束。這樣的差距是絕對丌能用“新人”來作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要問題。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都協(xié)調(diào)吅作，才能在高峰時段跟上其他收銀員的節(jié)奏。就這樣，我一步步的挑戰(zhàn)自己的收銀速度，丌斷的提高準確率和速度!在實踐中認識社會，增長才干，提高自身素質(zhì)，為日后真正走迚社會鋪定基石。
我現(xiàn)在了解了學(xué)校為什么一直強調(diào)加強我們實惠實踐能力。在那里，我學(xué)到了很多書本上所沒有的社會實踐知識，體會到來工作的一些難處，學(xué)會了如何處事，我們怎樣才能把事情做好，清除了自身的丌足更明確了自己以后要怎樣去努力去完善自己，為畢業(yè)以后走上崗位而奠定基礎(chǔ)。我們怎樣才能把課本上的知識靈活恰當(dāng)?shù)倪\用到生活、工作中去，成為對別人有用對社會有用的人才?我們怎樣才能適應(yīng)當(dāng)今飛速發(fā)展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標(biāo)，實現(xiàn)自己的人生價值?我想，我們確實該好好思考一下我們的未來了!我想我已經(jīng)懂得了什么叫自食其力，什么叫社會的殘酷了，在實踐中更好鍛為自己，我坒信自己能夠得到迚步。以往我對自己的未來幵沒有什么特別的關(guān)注，可是現(xiàn)在我已經(jīng)對自己的將來枀度關(guān)心了，我相信自己會在丌斷的努力下取得更好的迚步的，只要自己丌斷的努力，我坒信自己能夠成功。在實踐中我還認識了很多的同事，我相信臥虎在以后的日子中過的更好，因為我一直在努力!
肯德基工作心得篇十六
今年的寒假時間有點長，__年1月17日，我秉著學(xué)習(xí)的態(tài)度，正式來到肯德基餐廳安醫(yī)附院店工作。雖然我的工作和所學(xué)專業(yè)沒有什么關(guān)系，但我還是在觀察肯德基的管理，學(xué)習(xí)他們在管理上的優(yōu)點和先進之處，發(fā)現(xiàn)缺點。以和自己所學(xué)專業(yè)掛鉤，最終達到實踐的目的。
現(xiàn)將此次實踐活動的有關(guān)情況報告如下：肯德基餐廳，作為世界較大的快餐店，聞名與世，kfc三個字母幾乎無處不在，肯德基上校的頭像也幾乎掛滿每條大街，可見其規(guī)模之大，影響之強烈。我，利用這個假期，力爭參與實踐，更深一步了解社會和所學(xué)專業(yè)的目的，在肯德基餐廳亦莊店打工。利用參與其中的機會，觀察肯德基的管理和制度，取其所長，棄其所短。
現(xiàn)在，我就將我所看到的優(yōu)缺點總結(jié)出來。優(yōu)點：一，采用先進的管理制度和設(shè)備(肯德基采用刷卡計時器，以便了解每位員工的上下班和休息時間，避免人工計時的錯誤和舞弊現(xiàn)象)。二，以社會大背景為基礎(chǔ)(當(dāng)今社會，提倡"家"文化，我們店也以家文化為背景，將員工分到幾個"家庭"之中，每月有家庭與家庭之間的評分，而且第一名有現(xiàn)金獎勵。這樣一來，縮小了員工之間的隔閡，拉近了員工之間的距離，避免不開心事情的發(fā)生。而且更重要的是，家文化增強了員工的團隊合作精神和責(zé)任感，為餐廳的整體進步做出了舉足輕重的作用。)。三，優(yōu)秀員工可以通過日常表現(xiàn)被提升到管理層(一個肯德基餐廳的管理層也分幾個等級，店長，經(jīng)理，經(jīng)理助理，店務(wù)，店長是肯德基總公司指派的，其他幾個管理者均可由店內(nèi)優(yōu)秀員工中提升，這樣的方法，不僅可以省掉招聘的環(huán)節(jié)，更可以了解所提升者的表現(xiàn)，從一定角度看，效果比招聘店外人員更好)。
四，星級訓(xùn)練員，(只要你有好的表現(xiàn)，每名員工都有可能成為星級訓(xùn)練員，星級訓(xùn)練員的要求就是可以標(biāo)準操作肯德基每個區(qū)域的工作，星級訓(xùn)練員之后就可以進入管理層了)。五，標(biāo)準(肯德基的標(biāo)準很多，而且每個區(qū)域有各自的標(biāo)準，這些標(biāo)準保證了肯德基"為客瘋狂"的口號，保證了肯德基食品的質(zhì)量和服務(wù)的態(tài)度，更深一步來說，保證了顧客的每一分錢的價值)。六，時間條(可能不是內(nèi)部員工，不會知道時間條是什么東西，時間條也是一種保障，肯德基食品質(zhì)量和安全的保障，每種半成品和成品都要寫時間條，標(biāo)準的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以保證食品的質(zhì)量和安全，為客負責(zé)，為客瘋狂)。
缺點：一，排班表(雖然店內(nèi)會提前一周貼出一張時間表，讓大家劃掉下周不可提供工作的日期，然后排班經(jīng)理會根據(jù)這張時間表來排出下周的班表。但是，請注意，誰能知道這一周內(nèi)會有什么事情發(fā)生?而且肯德基的請假制度很嚴，要有人替你的班你才能請假。提前一周出班表，不太人性化)。二，工資制度(肯德基的工資制度是我覺得相當(dāng)不合理的地方，學(xué)生每小時7塊錢(沒保險)，兼職每小時8塊7(沒保險)，全職每小時7塊(有保險)，我一直沒弄明白，無論這三種員工中的哪一種，大家的工作量都是相同的，工作強度也是相同的，唯一不同的是能提供的時間和個人身份。
如果由于一個是學(xué)生，一個不是，而發(fā)不同的工資，那不是歧視學(xué)生了嗎?這樣的做法合理合法嗎?為什么每小時的工資不同?而且，三險一薪體現(xiàn)在哪里?勞動合同根本沒有提到而且，每個肯德基店的客流量和營業(yè)額是不同的，那么為什么員工的工資是相同的呢?一個客流量10000人的店和3000人的店，員工的工作量和工作強度是完全不同的，客流量少的，員工可以很輕松，而客流量大的，員工的每一秒都是緊張的，工作狀態(tài)完全不同。所以，我覺得可以根據(jù)每個店的營業(yè)額，發(fā)給員工獎金，這樣可以激勵員工，對員工來說，也是一種動力)。三，休息(肯德基的工作是很累的，而每四小時只有15分鐘的帶薪休息時間，確實少了點，本來吃飯的時間已經(jīng)不固定了，15分鐘的時間，用于吃飯，對員工的身體，尤其是胃來說，是一種極大的損傷)。
這些就是我作為一名學(xué)習(xí)管理的學(xué)生。在肯德基打工，對其管理層的淺淺觀察和分析。利用這個寒假，我切身實踐社會之中，看到了人力資源管理在企事業(yè)單位中的重要地位和今后的發(fā)展前景，感受到了工作中的人間冷暖，人際關(guān)系的重要性。體驗到了掙錢的辛苦和勞累，懂得了生活的酸甜苦辣。
總之，這次寒假的社會實踐相當(dāng)有意義，讓我明白了許多在書本中學(xué)不到的東西。
肯德基工作心得篇十七
我們在一些事情上受到啟發(fā)后，好好地寫一份心得體會，這樣我們可以養(yǎng)成良好的總結(jié)方法。應(yīng)該怎么寫才合適呢？以下是小編精心整理的肯德基實習(xí)心得，歡迎大家分享。
肯德基擁有漢堡，雞肉卷，炸雞翅，新奧爾良烤翅等十多種食品。那他的生產(chǎn)設(shè)備是采取何種生產(chǎn)運作組織方式呢？肯德基采用的是工藝對象專業(yè)化的組織方式。下面我以香辣雞翅、薯條和新奧爾良烤翅為例。
其實，肯德基的油炸機有幾個功能鍵。你可以根據(jù)你所要炸的食品選擇功能鍵，機器會自動調(diào)試合適的溫度和時間?？梢哉f肯德基所有的油炸食品都要通過油炸機。而且像香辣雞翅，新奧爾良烤翅等食品都要事先在腌制房解凍，清洗，腌制。這些布置是很明顯的工藝對象專業(yè)化。這樣的一物多用對產(chǎn)品的變化有較好的適應(yīng)性；有利充分利用設(shè)備和員工的工作時間：便于進行工藝管理。不利之處是有時幾種產(chǎn)品都缺時，特別是正餐高峰期，就會同時爭奪有限的'資源。
雖然肯德基的設(shè)備利用比較合理，但是某些產(chǎn)品仍然出現(xiàn)瓶頸的問題。例如墨西哥雞肉卷在每周的午餐、晚餐時段都會供不應(yīng)求。一方面因為肯德基的食品實行保鮮原則，貨架上的食品超過一定的時間就全部廢棄。而墨西哥雞肉卷的保存時間最短，只有十分鐘。超過十分鐘，雞肉卷的外面的那層薄餅就變得硬，影響口感。為了給顧客最美味的食品，這些過期食品都要廢棄?？系禄鶠榱藴p少浪費和節(jié)約成本，在制訂雞肉卷的生產(chǎn)計劃比較謹慎。
從另一方面來說，墨西哥雞肉卷的生產(chǎn)流程的產(chǎn)出節(jié)拍取決于幾個工序中最慢的節(jié)拍油炸（7分鐘）。即是說油炸這一工序就是瓶頸所在了。也許你會以為7分鐘是一個很短的時間，但這已足以降低顧客的滿意度。作為顧客，當(dāng)然是想隨到隨有又新鮮。但是由于墨西哥雞肉卷并不像薯條一樣普遍受到每個顧客的歡迎，所以一般是現(xiàn)做現(xiàn)賣。但是往往在就餐高鋒期，屬于生產(chǎn)工藝對象化的油炸機就出現(xiàn)被爭奪資源的情況。也就是說當(dāng)要炸雞肉條時，都需要等油炸機的空位。針對這個問題，肯德基的餐廳經(jīng)理必須了解每個星期的人流量和關(guān)注是否有大型活動在百花廣場附近舉行，或到一些節(jié)日都要改變生產(chǎn)計劃，增加供應(yīng)。所以開始對油炸雞肉條時間的預(yù)測就顯得十分關(guān)鍵。一般在周末的早上8：00—10：00時段，貨架上上不超過2條雞肉卷。到11：00—14：00和17：00—19：00貨架上保持5條的供應(yīng)量。因為既要考慮新鮮又要保證不廢棄，況且顧客的口味比較難琢磨。所以對于瓶頸問題，只能說是緩解，而不能得到根本上的解決。正如曾教授所說的：課本上完美的計算到了實踐中就行不通啊，因為要考慮的因素實在是太多了。
任何一個生產(chǎn)系統(tǒng)都包括設(shè)備，技術(shù)，組織方式和人的因素等，所以我這次就把肯德基的生產(chǎn)組織方式和人的工作設(shè)計結(jié)合起來講。
在肯德基，標(biāo)準高于一切。員工的工作有高度的標(biāo)準化和專業(yè)化。所謂工作標(biāo)準化是指一個訓(xùn)練有素的人員完成一定的工作所需的時間，他完成這樣工作應(yīng)該預(yù)先設(shè)定好方法，用其正常的努力程度和正常的技能，所以也叫時間標(biāo)準。肯德基對不同崗位的員工都有不同的標(biāo)準。例如考核一位墨西哥雞肉卷的制作人的工作是否合格，只要根據(jù)他的制作速度，工作步驟是否正確，在醬料和蔬菜的搭配上是否適量。然后把這些標(biāo)準全部量化（優(yōu)秀3分，好2分，合格1分，不合格0）。在每個月的月初，餐廳經(jīng)理就會根據(jù)他的考核表評估其工作績效的好壞。
這樣標(biāo)準化和專業(yè)化的優(yōu)點是：
1、工作人員只需較少的時間就可以掌握工作方法和步驟。
2、工作速度較快，產(chǎn)出高。
3、對工作人員的技能和受到教育的程度要求較低。因此人員來源充分，工資水平也不高。那就是肯德基支付3.5元/時的原因了。
肯德基這種工作方法和工作設(shè)計的思想主要是向技術(shù)側(cè)面出發(fā)，有一定的局限性。這些局限性體現(xiàn)在：
1、像這樣將工作細化，單純化，標(biāo)準化，往往容易產(chǎn)生單調(diào)感，它導(dǎo)致人對工作變得淡漠，對于一些工作問題可能會習(xí)以為?；蛞暥灰?。
2、只注重個人的效率，強調(diào)個人工作方法的改善和最優(yōu)而忽略團隊工作的重要性。導(dǎo)致工序之間的分離，對提高整體效率很不利。
所以我認為：肯德基在擁有先進設(shè)備，優(yōu)化的生產(chǎn)組織方式的情況下，在工作設(shè)計方面應(yīng)該人性化些，激發(fā)員工的工作熱情。如果員工有很高的工作積極性，他根據(jù)經(jīng)驗和向上層領(lǐng)導(dǎo)反映情況甚至?xí)M最大的努力改進或協(xié)助改革。對于瓶頸問題或其他問題都能得到更好的解決，因為在生產(chǎn)運作管理中，人的因素是十分關(guān)鍵的。
通過《生產(chǎn)運營管理》課程的學(xué)習(xí)和在肯德基的實踐，我了解到了肯德基在生產(chǎn)運營方面的優(yōu)勢和缺陷，也得到啟示，真是受益良多！
肯德基工作心得篇十八
去年高三畢業(yè)，經(jīng)介紹去了肯德基兼職。剛開始會有緊張感，因為這是第一次長期兼職且是正經(jīng)工作，自己前期沒做過，很少或者基本不吃肯德基，擔(dān)心點餐的問題。更害怕會做錯。但，還好，都挺過來了。
當(dāng)初面試成功從辦理健康證到買工作褲和鞋用了一個禮拜的時間。然后，半天的培訓(xùn)時間，讓我們看培訓(xùn)視頻，教我們怎么招呼顧客，學(xué)習(xí)點餐七部曲，教我們辨認餐點，什么產(chǎn)品用什么盒什么袋裝，告訴我們大廳巡視路線，多長時間應(yīng)該去一趟衛(wèi)生間檢查衛(wèi)生和大門口衛(wèi)生。學(xué)會建議性銷售。哪個抹布是用來擦餐盤的，哪個抹布又是用來擦玻璃的。哪把拖布是用來拖大廳的，哪把又是拖衛(wèi)生間的。告訴我們班表上的ca是前臺，ls是大廳，ff是薯站。教我們用咖啡機，哪種咖啡用哪種配件，摩卡需要摩卡醬，卡布奇諾需要灑可可粉。教我們怎么打飲料和炸各種產(chǎn)品。教我們怎么打甜筒和圣代，告訴我們各種東西都在哪里。補配件要看好日期。教我們洗手液衛(wèi)生紙如何更換。下班如何清機和填清機單等等等等。
剛開始工作出了很多問題。
我記得剛上崗點餐那天，一個女生和男朋友在點餐，那個女孩一看就是脾氣很大的那種。說要九珍果汁，我沒有聽清而且不知道這個產(chǎn)品，當(dāng)那個女生說第三遍的時候已經(jīng)是很大的火氣了。管理組告訴我她要的是九珍果汁，我趕緊去打了一杯。感謝因為她讓我知道九珍果汁。
后來我跟管理組說我不能點餐我耳朵不好聽不清他們要的是啥管理組說我要克服。我知道自己在找借口在逃避我不熟悉的點餐。后來一切慢慢都好起來了。
因為我所在的肯德基是交通樞紐站距離高鐵很近，所以經(jīng)常會有顧客著急趕車，而我們這些剛上崗還不熟悉各種流程的新伙伴就會被顧客說墨跡，急眼的情況也有。
上崗第二天就想要放棄，覺得自己什么都不知道。什么都需要問。很難受。
那天點餐，一位男顧客點了份薯條但需要現(xiàn)炸他就去樓上了說炸好了讓我給他送去。轉(zhuǎn)身我就去炸薯條了。管理組后來看到我的機器是未收錢狀態(tài)不能點餐了把我叫了過去，問我什么情況。我仔細回想是他好像沒給錢。我去樓上找那位顧客，他說給錢了。后來看監(jiān)控，男顧客把錢放在我看不到的點餐機器后面，自己走了，然后錢被后面的一男一女順走了。有驚無險的是在看完監(jiān)控后我去樓上發(fā)現(xiàn)這兩位偷錢的主在墻角處用餐。經(jīng)理上前詢問竟不承認，后來警察來了，男人把錢上交了。女人后來等了好久從樓上下來了?？赡苡X得沒有面子吧。我那天因為這件事覺得偷竊就發(fā)生在身邊，心驚膽戰(zhàn)了一天。
出的問題還有拿錯漢堡，裝錯餐，炸壞產(chǎn)品，打錯飲料，沒有按照規(guī)定時間檢查衛(wèi)生間衛(wèi)生和沒有及時清理大門口的煙頭垃圾被管理組說等等等。更嚴重的是，清機的時候機器里的錢和清機單上的錢數(shù)對不上。
這么多次的點餐，我錯了很多回。有一次因為少了97塊甚至都讓我寫了警告單。我也確實很納悶。顧客給我多少錢我就輸入多少錢，怎么就對不上了呢。在后來的點餐日子里，我想可能是顧客給我102我打成120，這樣就多找錢了。以至于后來每次點餐找錢都很小心。
有的時候，會碰到點餐不清楚的顧客，說不清楚自己要什么，脾氣還很暴躁。這時候就需要我們一點一點的去解釋而不是不耐煩。
我覺得很多東西都是需要將心比心的，各行各業(yè)都不容易。服務(wù)業(yè)也是如此，我們所看到的快餐行業(yè)如此快，其中也隱含了太多的我們的心酸。
在此要告訴大家的是，咖啡現(xiàn)磨需要時間，請不要催我們，我們不能加速咖啡機的速度，當(dāng)然萌泡泡牛奶也是需要時間的。吮指原味雞肋和大腿最好吃。九珍果汁是水漿原液兌配不是現(xiàn)榨。香醇奶茶比純純玉米飲好喝?？系禄姆厌u是亨氏的某寶是有賣的。紅豆派和q辣小鮮魷馬上就要下市了，想吃的趕緊去買!新上市石榴派和藤椒肯雞排。交通樞紐站的價格比平價貴很多且用不了優(yōu)惠券也不參加任何活動。注冊會員積分是真的可以兌換產(chǎn)品的，不過只是周二會員日。其他想起來再補充。
肯德基工作心得篇十九
相信大家都吃過肯德基，不過在肯德基工作過人并不多，本來我也沒想去肯德基工作，不過在周末無聊，想想著就去找兼職，我的同學(xué)讓我去面試，參加一下社會實踐，在肯德基鍛煉我的能力，我覺得自己必須要鍛煉一下了，所以我去面試，沒想到成功了。在說服父母之后，我就準備自己在肯德基的工作，我相信自己能在實踐中取得更好的鍛煉。
將近2個月的時間已經(jīng)過去了，俗話說：“沒有實習(xí)，就沒有發(fā)言權(quán)?！挥凶约河H身經(jīng)歷過才會有那種超乎平常的感覺。我與社會接觸的并不多。在這次實踐中，我更好的接觸了社會，了解了這個社會。我想在我畢業(yè)以后走上社會的時候能夠更好的找到生活的童心。實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準。在課堂上，我們學(xué)習(xí)了很多理論知識，但是但是如果我們在實際生活中不能靈活運用，那就等于沒學(xué)。實踐就是將我們在課堂上學(xué)的理論知識運用到實戰(zhàn)中。所以這個暑假，我選擇了留校，在肯德基工作了將近2個月，這不到2個月的時間，讓我獲益良多。
總的說來，這次社會實踐活動鍛煉了自身的社會活動能力，了解了社會現(xiàn)實，從實踐中拉近了與社會的距離，認清一些社會問題，看到好多美好的，丑陋的社會現(xiàn)象，在社會大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見世面，檢驗知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強社會責(zé)任感。剛進肯德基的第一天，我以為這是一項很容易的工作，服務(wù)員們點點餐，收收盤子，做做清潔?？墒堑任艺嬲佑|到這些工作時，才曉得這一切是多么的不容易啊。俗話說;‘臺上一分鐘，臺下十年功’。我們只看到點膳員流暢的點餐，卻不知道這一項簡單的工作她們要付出多少。她們要記住眾多變幻不同的電腦界面，我的記性不差，要背出這些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在學(xué)校做試卷，死記硬背不能解決實際問題。
一旦穿上制服，站到柜臺上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點拖沓。但是呆了幾天后，我選擇去了大廳，我想這里更適合我的工作，在柜臺上，我看到的只是機械的語言。在這兩個月中，我體會到的是賺錢的不易以及現(xiàn)實的殘酷。大學(xué)只是個象牙塔，太單純了。所以當(dāng)夢想照進現(xiàn)實之后，很多人都崩潰了。所以我覺得這是一個給我鍛煉的最佳機會。在這里，老員工會依仗自己的老資歷對新員工呼來換去，我想到了放棄，可是很多人告訴我，現(xiàn)在的狀態(tài)只是將來進入職場的一個縮影，所以，我無論如何都堅持了下來。
在我的kfc打工生活中，我也明白了許多：在日常的工作中上級欺壓、責(zé)備下級,是不可避免的。雖然事實如此，但這也給我上了寶貴的一課。它讓我明白了別人批評你，或是你聽取他人的意見時，一定要心平氣和，只有這樣才能表示你在誠心聽他說話。雖然被批評是很難受的，而且要明確表示你是真心在接受他們的批評。因為這樣才能在失敗中吸取教訓(xùn)，為以后的成功鋪路。我們要學(xué)會從那里跌倒就從哪里爬起來，這才是我所應(yīng)該做的。
在kfc也讓我體會到了如何讓更好的體現(xiàn)出客戶價值，在我們那也叫“為客瘋狂”。其實都是小得不能在小的事了?？善珡倪@些小事中體現(xiàn)出了價值。
1、在顧客進門前為他打開門，說歡迎光臨。
2、下雨天顧客進來，可以給他餐巾紙擦雨水。
3、提醒顧客熱的飲料要小心飲用。
4、顧客點餐比較多，可以請外場的同事幫她端到座位上。
5、顧客點的東西比較多，可以根據(jù)他點的餐點，幫他配成套餐，為他省錢。
6、在廚房工作的同事，嚴格按照標(biāo)準，為顧客提供美味高質(zhì)量的產(chǎn)品。
7、在人多的時候，提醒顧客小心自己的財物…。
我也從kfc的工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價值。人往往是很執(zhí)著的?？墒侨绻阒粏柛挪粏柺斋@，那么你一定會交得到很多朋友。對待朋友，切不可斤斤計較，不可強求對方付出與你對等的真情，要知道給予比獲得更令人開心。不論做什么事情，都必須有主動性和積極性，對成功要有信心，要學(xué)會和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。打工的日子，有喜有憂，有歡樂，也有苦累，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過這種感覺，但總的來說，這次的打工生活是我人生中邁向社會的重要一步，是值得回憶的。
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肯德基工作心得篇二十
時光匆匆，作為一個肯德基的實習(xí)生，我在這里工作了將近三個月，期間我學(xué)到了很多，也感受到了很多。這篇文章是我對自己這段實習(xí)經(jīng)歷的回顧和總結(jié)。
剛開始的時候，我對于肯德基這個品牌和其豐富的產(chǎn)品線充滿了期待。我了解到肯德基是全球最大的炸雞連鎖餐廳，不僅有著美味的炸雞，還提供各種快餐食品。而我在其中的主要職責(zé)是維護餐廳的整潔，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
我在工作中遇到的最大挑戰(zhàn)是如何處理壓力。當(dāng)餐廳的客流量很大時，我需要快速清潔餐桌，并且還要保持微笑，滿足顧客的需求。我意識到，面對壓力，最重要的是保持冷靜，合理分配時間和精力。
在這段時間里，我最大的收獲是團隊合作的能力。我與同事們一起工作，每個人都發(fā)揮自己的長處，共同完成任務(wù)。這種團隊合作精神讓我學(xué)會了更好地與他人協(xié)作，共同實現(xiàn)目標(biāo)。
通過這次實習(xí)，我也認識到了自己的不足之處。例如，我在溝通技巧方面還有待提高，有時候表達不夠清晰。為了改進這一點，我決定多與他人溝通，提高自己的表達能力。
回顧我的實習(xí)經(jīng)歷，我深刻地感受到了學(xué)習(xí)和成長的重要性。無論是在工作中還是生活中，我們都需要不斷學(xué)習(xí)，提高自己的能力。我堅信，這次實習(xí)經(jīng)歷將對我未來的職業(yè)生涯產(chǎn)生積極影響。
肯德基工作心得篇一
作為一名高中生，在學(xué)習(xí)之余，我選擇了在肯德基廚房工作。雖然這份工作辛苦，但我收獲了很多。以下是我在肯德基廚房工作的心得體會。
首先，我學(xué)會了如何和人溝通。在肯德基廚房，我們會有很多任務(wù)需要協(xié)作完成。在這個過程中，我必須和同事們保持良好的溝通和合作。通過這些合作，我學(xué)會了如何在高壓的環(huán)境下與人溝通，并明確表達自己的意見和想法。
其次，我學(xué)到了許多關(guān)于服務(wù)行業(yè)的知識。在我工作的過程中，我了解了如何在短時間內(nèi)為客人提供高質(zhì)量的服務(wù)。我學(xué)會了如何在工作的時候保持高效率，同時也能夠讓客人感到溫暖和關(guān)懷。這些經(jīng)驗不僅對我的工作有幫助，也對我的生活有很大的幫助。
另外，我也學(xué)到了如何在衛(wèi)生方面維護環(huán)境。在廚房工作，衛(wèi)生和食品安全非常重要。在我工作的過程中，我學(xué)會了如何在廚房保持衛(wèi)生環(huán)境，并把這些知識應(yīng)用到我自己的家庭和日常生活中。
最后，我還學(xué)習(xí)了如何管理時間和利用資源。在肯德基廚房，時間是至關(guān)重要的。我們必須合理利用時間和資源來完成任務(wù)。通過這個過程，我學(xué)到了如何管理自己的時間和物質(zhì)資產(chǎn)，并有效地規(guī)劃自己的生活。
總之，肯德基廚房工作是一份很棒的工作。在這里，我學(xué)習(xí)到了很多有用的技能和知識。這些技能和知識不僅對我的工作有幫助，也對我的生活有很大的幫助。我相信，這次工作經(jīng)歷將會對我的未來產(chǎn)生深遠的影響。
肯德基工作心得篇二
近兩個月的寒假已經(jīng)過去了，俗話說：“沒有實習(xí)，就沒有發(fā)言權(quán)”,只有親身經(jīng)歷過才會有那種超乎平常的感覺。我與社會的接觸并不多。在這次的實踐中，我更好的接觸了這個社會，了解了這個社會。我想在我畢業(yè)之后走上社會的時候能夠更好的找到生活的重心。實踐是檢驗真理的惟一標(biāo)準。在課堂上，我們學(xué)習(xí)了很多理論知識，但是如果我們在實際當(dāng)中不能靈活運用，那就等于沒有學(xué)。實踐就是將我們在課堂上學(xué)的理論知識運用到實戰(zhàn)中。所以這個寒假，我選擇了留在__市，在肯德基做了將近兩個月的工作，這不到兩個月的時間，讓我獲益良多。
總的說來，這次社會實踐活動鍛煉了自身的社會活動能力，了解樂社會現(xiàn)實，從實踐中拉進了與社會的距離，認清一些社會問題,看到好多美好的，丑陋的社會現(xiàn)象,在社會大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見世面，檢驗知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強社會責(zé)任感。
剛進肯德基的第一天，我以為這是一項很容易的工作，服務(wù)員們點點餐，收收盤子，做做清潔?？墒堑任艺娼佑|到這些工作的時候，才真正知道這一切是多么的不容易啊。俗話說：“臺上一分鐘，臺下十年功。”我們只看到點膳員流暢的點餐，卻不知道這一項簡單的工作他們要付出多少。他們要記住眾多變幻不同的電腦界面，我的記性不差，要背出這些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在學(xué)校做考卷，死記硬背不能解決實際問題。第一次上柜臺我收銀不能很好的做到收銀七步驟，而且?guī)煾抵皇墙o你做最簡單的講解，肯德基眾所周知的就是快，我沒有想到的是帶徒弟也是這么快，三天就出師。速度是他們一直強調(diào)的，顧客在進入5秒鐘內(nèi)要受到招呼;對每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成;每位顧客排隊購買餐點的時間都應(yīng)該在5分鐘以內(nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服，站到柜臺上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點拖沓。但是在呆了幾天之后，我選擇了去大廳。我想這里是最適合我的工作。在柜臺上，我看到的只是機械的語言。在這兩個月中，我更多的體會到賺錢的不易，以及現(xiàn)實社會的殘酷。大學(xué)只是個象牙塔，太單純了。所以當(dāng)夢想照進現(xiàn)實之后，很多人都崩潰了。所以我覺得這是一個給我鍛煉的最佳機會。每一位新人的到來，在這里都會經(jīng)歷一個相當(dāng)困難的時期。在這里，老員工會依仗自己的老資歷對新員工呼來換去，我想到了放棄，可是很多人告訴我，現(xiàn)在的狀態(tài)只是將來進入職場的一個縮影，所以，我無論如何都堅持了下來。
在實踐中認識社會、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進社會鋪定基石。我現(xiàn)在理解了學(xué)院為什么一直強調(diào)加強我們社會實踐能力。在那里，我學(xué)到許多書本上所沒有的社會實踐知識，體會到了工作的一些難處，學(xué)會了如何處世，怎樣把事我們怎樣才能把事情做對做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎(chǔ)。
我們怎樣才能把課本上的知識靈活恰當(dāng)?shù)倪\用到生活、工作當(dāng)中去，成為對別人對社會有用的人才?我們怎樣才能適應(yīng)當(dāng)今飛速發(fā)展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標(biāo)，實現(xiàn)自己的人生價值呢?我想我們確實該好好思考一下我們的將來了!
第一次參加社會實踐，我明白社會實踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門，走向社會，接觸社會，了解社會，投身社會的良好形式;是培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道;是提升思想，修身養(yǎng)性，樹立服務(wù)社會的思想的有效途徑。通過參加社會實踐活動，有助于我們在校中學(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識。很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書;而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進的科學(xué)知識，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社會服務(wù)我們要走出校園，踏上社會，我們能否不辜負他人的期望，要好好鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實力!
在實踐中我明白了人際關(guān)系有多么的復(fù)雜，大家為了工作走到一起,每一個人都有自己的思想和個性，要跟他(她)們處理好關(guān)系得需要許多技巧,就看你怎么把握了.我想說的一點就是,在交際中,既然我們不能改變一些東西,那我們就學(xué)著適應(yīng)它.如果還不行，那就改變一下適應(yīng)它的方法。讓我在這次社會實踐中掌握了很多東西，最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進步。更重要的是我在社會實踐中學(xué)會了自強自立!凡事都要靠自已!
現(xiàn)在,就算父母不在我的身邊,我都能夠自已獨立。
在這次社會實踐中，除了培養(yǎng)出了我各種能力之外，還讓我了解到一切認識都來源于實踐。實踐是認識的來源說明了親身實踐的必要性和重要性，但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗的必要性。實踐的發(fā)展不斷促進人類認識能力的發(fā)展。實踐的不斷發(fā)展，不斷提出新的問題，促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問題。而隨著這些問題的不斷解決，與此同步，人的認識能力也就不斷地改善和提高!馬克思主義哲學(xué)強調(diào)實踐對認識的決定作用，認識對實踐具有巨大的反作用。認識對實踐的反作用主要表現(xiàn)在認識和理論對實踐具有指導(dǎo)作用。認識在實踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生，但是認識一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對獨立性，可以對實踐進行指導(dǎo)。實踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等零。理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實踐。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。及自己最大的努力去完成自己的工作，要有自信要對自己的工作負責(zé)，要有責(zé)任心去做到最好。
這次實踐讓我知道，社會和學(xué)校是不一樣的。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對我從未面對過的一切。接受各種的挑戰(zhàn)而令自己變得更加強大!
通過社會實踐的磨練，我深深地認識到社會實踐是一筆財富。社會是一所更能鍛煉人的綜合性大學(xué)，只有正確的引導(dǎo)我們深入社會，了解社會，服務(wù)于社會，投身到社會實踐中去，才能使我們發(fā)現(xiàn)自身的不足，為今后走出校門，踏進社會創(chuàng)造良好的條件;才能使我們學(xué)有所用，在實踐中成才，在服務(wù)中成長，并有效的為社會服務(wù)，體現(xiàn)大學(xué)生的自身價值。今后的工作中，是在過去社會實踐活動經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，不斷拓展社會實踐活動范圍，挖掘?qū)嵺`活動培養(yǎng)人才的潛力，堅持社會實踐與了解國情，服務(wù)社會相結(jié)合，為國家與社會的全面發(fā)展出謀劃策。堅持社會實踐與專業(yè)特點相結(jié)合，為地方經(jīng)濟的發(fā)展貢獻力量為社會創(chuàng)造了新的財富。雖然現(xiàn)在的我還沒有能力做的更好，但是我感覺我懂得了太多的書本上沒有的東西，假期實踐增強了我的辦事能力交往能力，叫我懂得錢來之不易，叫我懂得人要打拼出一片屬于自己的天空。
這次實踐讓我知道工作要有自信，自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。社會經(jīng)驗缺乏，學(xué)歷不足等種.種原因會使自己缺乏自信。其實有誰一生下來句什么都會的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。而且必須要與人們多做交流，一定要做到良好的溝通。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。最好是能在社會實踐中把經(jīng)驗與所學(xué)到的知識相結(jié)合。并且要不斷的使自己的知識變得更加的全面和具體。從而令自己的工作做得更好。
肯德基工作的這段時間里，有一次我們開員工大會，主題是餐飲業(yè)的良心，食品安全。因為那段時間在網(wǎng)上出現(xiàn)了許多關(guān)于肯德基的負面報道影響。通過這次事件我知道各行各業(yè)都有自己的責(zé)任和規(guī)矩。而且這些規(guī)矩都是以不危害顧客的安全和利益為前提。在剛開始培訓(xùn)的時候，有一條就是想顧客之所想，就是說在顧客需要的時候就能夠及時幫到顧客，一切以顧客為第一位。各行各業(yè)都應(yīng)該以顧客為第一。這也是我所要學(xué)習(xí)的，因為在以后我不管從事什么職業(yè)，如果不能把顧客放在第一位，那么我就會失敗，正所謂民心所向，是為了贏得顧客的信任。
社會雖然比學(xué)校要復(fù)雜很多，但是社會上有課本上學(xué)不到的東西，那就是社會經(jīng)驗，為人處世的經(jīng)驗，想想自己明年就要真正的走向社會，參加工作，也許自己的這次實習(xí)就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難，勇于克服，在實踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實現(xiàn)自己的理想。
相信大家都吃過肯德基，不過在肯德基工作過人并不是很多，本來我也沒想去肯德基工作，不過在暑假快要到來之時，我的同學(xué)讓我去面試，在暑假的時候參加社會實踐，在肯德基鍛煉自己的能力，我覺得自己是必須要鍛煉一下了，所以我去面試了，沒想到真的成功了。在說服自己的父母之后，我就準備自己在肯德基的工作，我相信自己能夠在實踐中取得更好的鍛煉。
將近兩個月的暑假已經(jīng)過去了，俗話說：“沒有實習(xí)，就沒有發(fā)言權(quán)”,只有親身經(jīng)歷過才會有那種超乎平常的感覺。我與社會的接觸并不多。在這次的實踐中，我更好的接觸了這個社會，了解了這個社會。我想在我畢業(yè)之后走上社會的時候能夠更好的找到生活的重心。實踐是檢驗真理的惟一標(biāo)準。在課堂上，我們學(xué)習(xí)了很多理論知識，但是如果我們在實際當(dāng)中不能靈活運用，那就等于沒有學(xué)。實踐就是將我們在課堂上學(xué)的理論知識運用到實戰(zhàn)中。所以這個暑假，我選擇了留在學(xué)校，在肯德基做了將近兩個月的工作，這不到兩個月的時間，讓我獲益良多。
總的說來，這次社會實踐活動鍛煉了自身的社會活動能力，了解樂社會現(xiàn)實，從實踐中拉進了與社會的距離，認清一些社會問題,看到好多美好的，丑陋的社會現(xiàn)象,在社會大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見世面，檢驗知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強社會責(zé)任感。剛進肯德基的第一天，我以為這是一項很容易的工作，服務(wù)員們點點餐，收收盤子，做做清潔?？墒堑任艺娼佑|到這些工作的時候，才真正知道這一切是多么的不容易埃俗話說：“臺上一分鐘，臺下十年功?！蔽覀冎豢吹近c膳員流暢的點餐，卻不知道這一項簡單的工作他們要付出多少。他們要記住眾多變幻不同的電腦界面，我的記性不差，要背出這些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在學(xué)校做考卷，死記硬背不能解決實際問題。
第一次上柜臺我收銀不能很好的做到收銀七步驟，而且?guī)煾抵皇墙o你做最簡單的講解，肯德基眾所周知的就是快，我沒有想到的是帶徒弟也是這么快，三天就出師。速度是他們一直強調(diào)的，顧客在進入5秒鐘內(nèi)要受到招呼;對每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成;每位顧客排隊購買餐點的時間都應(yīng)該在5分鐘以內(nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服，站到柜臺上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點拖沓。但是在呆了幾天之后，我選擇了去大廳。我想這里是最適合我的工作。在柜臺上，我看到的只是機械的語言。在這兩個月中，我更多的體會到賺錢的不易，以及現(xiàn)實社會的殘酷。大學(xué)只是個象牙塔，太單純了。所以當(dāng)夢想照進現(xiàn)實之后，很多人都崩潰了。所以我覺得這是一個給我鍛煉的最佳機會。每一位新人的到來，在這里都會經(jīng)歷一個相當(dāng)困難的時期。在這里，老員工會依仗自己的老資歷對新員工呼來換去，我想到了放棄，可是很多人告訴我，現(xiàn)在的狀態(tài)只是將來進入職場的一個縮影，所以，我無論如何都堅持了下來。
在實踐中認識社會、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進社會鋪定基石。我現(xiàn)在理解了學(xué)院為什么一直強調(diào)加強我們社會實踐能力。在那里，我學(xué)到許多書本上所沒有的社會實踐知識，體會到了工作的一些難處，學(xué)會了如何處世，怎樣把事我們怎樣才能把事情做對做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基矗我們怎樣才能把課本上的知識靈活恰當(dāng)?shù)倪\用到生活、工作當(dāng)中去，成為對別人對社會有用的人才?我們怎樣才能適應(yīng)當(dāng)今飛速發(fā)展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標(biāo)，實現(xiàn)自己的人生價值呢?我想我們確實該好好思考一下我們的將來了!
回到校園的我已經(jīng)懂得了什么才叫自食其力，什么才叫社會的殘酷了，在實踐中更好的鍛煉自己，我堅信自己能夠得到更多的進步。以往我對自己的未來并沒有什么特別的關(guān)注，可是現(xiàn)在我已經(jīng)對自己的將來極度的關(guān)心了，我相信自己會在不斷的努力下取得更好的進步的，只要自己不斷的努力，我堅信自己能夠成功。在實踐中我還認識了很多的同事，我相信我會在今后的日子中過的更好的，因為我一直都在努力!
肯德基工作心得篇三
在肯德基工作的幾個月里，我深刻體會到了“認真”二字的重要性?？系禄且患覈H知名的連鎖餐飲巨頭，公司的標(biāo)準和要求非常高。每一份工作都需要我們毫不含糊地完成，只有這樣才能夠一絲不茍地服務(wù)好每一個顧客。我學(xué)到了很多工作技巧和方法，比如如何高效地處理訂單，如何細致地準備食材，如何協(xié)調(diào)好與同事之間的關(guān)系等等。這些經(jīng)驗對我而言都是一筆寶貴的財富，我會一直保持一種熱情和認真的態(tài)度對待工作。
二、團隊合作的重要性。
在肯德基工作的過程中，我意識到一個人的力量是有限的，只有通過團隊合作才能夠把事情做好。餐廳的工作環(huán)境繁忙而有序，每個人都有自己的工作分工，但是我們需要相互溝通和合作才能夠順利地完成工作。在這個過程中，我學(xué)到了如何有效地與同事溝通，如何正確地表達自己的需求和觀點，以及如何妥善處理與同事之間的矛盾和沖突。通過團隊合作，我認識到集體智慧的力量是無窮的，只有相互協(xié)作才能夠真正做到事半功倍。
三、學(xué)會靈活應(yīng)對各種突發(fā)狀況。
在餐廳工作的過程中，我們常常會面對各種突發(fā)狀況，比如顧客投訴、食材短缺、設(shè)備故障等等。這時候，我們需要學(xué)會靈活應(yīng)對，不慌不忙地處理問題。比如當(dāng)有顧客投訴時，我們要冷靜地聽取對方的意見，盡力解決問題；當(dāng)食材短缺時，我們要及時與倉庫取得聯(lián)系，協(xié)調(diào)好食材的供應(yīng)；當(dāng)設(shè)備故障時，我們要找到相應(yīng)的解決方案，保證餐廳的正常運營。通過這些經(jīng)歷，我養(yǎng)成了一個從容應(yīng)對問題的態(tài)度，也有能力處理一些突發(fā)狀況。
四、善于與顧客溝通，提高服務(wù)質(zhì)量。
作為一名肯德基的員工，與顧客溝通是我工作中非常重要的一項任務(wù)。選擇最合適的言辭與顧客交流，傾聽他們的需求和意見，及時解決他們的問題，這些都是提高服務(wù)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。通過與顧客的交流，我了解到了很多他們的期望和需求，也得到了一些建設(shè)性的意見和建議，這對我自身的成長和進步有著非常大的幫助。通過不斷地與顧客溝通和交流，我也提高了自己的語言表達能力和溝通技巧，讓自己更好地服務(wù)顧客。
五、堅持不懈，追求卓越。
肯德基是一個注重個人發(fā)展和職業(yè)進步的公司，公司提供了很多培訓(xùn)和發(fā)展機會。在肯德基工作期間，我不僅通過參加公司組織的培訓(xùn)課程學(xué)到了很多知識和技能，還得到了公司和同事的認可和鼓勵。這讓我更加堅定了個人的職業(yè)目標(biāo)，也讓我明白了只有通過不斷地努力和進取，才能夠在職場上保持競爭力。我會繼續(xù)保持對工作的熱情和責(zé)任感，不斷追求卓越，實現(xiàn)自己的個人價值與發(fā)展。
總結(jié)起來，肯德基工作給了我很多寶貴的經(jīng)驗和教訓(xùn)。我學(xué)到了認真對待工作、團隊合作的重要性、靈活應(yīng)對突發(fā)狀況、與顧客溝通的方法以及追求卓越的決心。這些都是我在工作中獲得的寶貴財富，我會一直保持學(xué)習(xí)的態(tài)度，將這些經(jīng)驗應(yīng)用到未來的工作中，不斷提升自己的專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)。
肯德基工作心得篇四
第一段：引言（150字）。
作為一個肯德基前臺的員工，我有幸參與了這個快餐連鎖巨頭的運營。在這段時間里，我積累了不少寶貴的經(jīng)驗并學(xué)到了許多與顧客相處的技巧。在這篇文章中，我將分享我在肯德基前臺工作的心得體會，以及如何提供優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)。
第二段：接待與服務(wù)（300字）。
在肯德基前臺工作，接待與服務(wù)是我們的首要任務(wù)。每當(dāng)顧客踏入店內(nèi)，我們要以微笑和禮貌的態(tài)度歡迎他們。首先，我會主動向顧客問候，并詢問他們想要點些什么。同時，我會注意顧客的需求，盡可能地提供幫助和建議。另外，當(dāng)顧客遇到問題或投訴時，我們需要保持耐心和理解，并及時解決問題。通過積極主動地為顧客提供最好的服務(wù)，我發(fā)現(xiàn)他們更愿意回到我們的店鋪，并將這種良好的服務(wù)傳播給他們的朋友和家人。
第三段：溝通與團隊合作（300字）。
在肯德基前臺工作，與團隊的良好合作是非常重要的。我們需要及時溝通并協(xié)調(diào)工作，以確保顧客能夠以高品質(zhì)和高效率的方式得到服務(wù)。在交流方面，我從同事身上學(xué)到了很多技巧。例如，當(dāng)顧客的需求緊急時，我會協(xié)調(diào)廚房和送餐員的工作，以便盡快滿足顧客的需求。另外，我發(fā)現(xiàn)在與同事一起共事時，共享我的經(jīng)驗和知識是非常有幫助的。通過善于溝通和團隊合作，我們能夠以更高的效率完成工作。
第四段：疏導(dǎo)與處理問題（300字）。
作為肯德基前臺的員工，我們也要面對各種問題和不滿意的顧客。在處理這些問題時，我發(fā)現(xiàn)要有耐心和冷靜的態(tài)度。首先，要確保傾聽客戶的投訴，并表達歉意和同情。然后，我會盡力解決問題，并提供一些補償以回報顧客的不愉快體驗。另外，我還學(xué)會了疏導(dǎo)顧客的情緒，以避免問題進一步惡化。通過專業(yè)的疏導(dǎo)和問題解決能力，我發(fā)現(xiàn)很多顧客最終會對我們的處理結(jié)果感到滿意并給予肯定。
第五段：總結(jié)（150字）。
肯德基前臺工作是一個需要耐心和專業(yè)技能的職位。通過我在前臺工作的經(jīng)驗，我學(xué)會了如何與不同類型的顧客有效地溝通和合作。同時，我也明白了良好的服務(wù)意味著顧客的滿意和他們對我們店鋪的忠誠度。通過不斷的學(xué)習(xí)和實踐，我相信我的前臺工作經(jīng)驗將對我未來的職業(yè)發(fā)展和人際關(guān)系產(chǎn)生積極影響。
總結(jié)：在這篇關(guān)于肯德基前臺工作心得體會的文章中，我分享了我的工作經(jīng)驗和學(xué)到的技巧。通過接待與服務(wù)、溝通與團隊合作以及疏導(dǎo)與處理問題，我學(xué)會了如何提供優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)。這項工作需要耐心和專業(yè)技能，但同時也為我提供了寶貴的經(jīng)驗和發(fā)展機會。相信這些經(jīng)驗將對我未來的職業(yè)生涯和人際關(guān)系起到積極的促進作用。
肯德基工作心得篇五
經(jīng)過了兩個多星期的崗位培訓(xùn)和一個月的考核，我終于轉(zhuǎn)為了正職，秉承著“為客瘋狂”的經(jīng)營理念開始了我在肯德基的實踐之旅。
這家餐廳為顧客制定了一套名為“冠軍計劃”的原則讓每一位員工執(zhí)行著，這套原則的具體實施標(biāo)準包括了美觀整潔的環(huán)境、真誠友善的接待、準確無誤的供餐、優(yōu)良維護的設(shè)施、高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品以及快速迅捷的服務(wù)，利用英語單詞將每一點連接起來，簡稱為“champs”。而這一套計劃在每個月里面都會有一些神秘的顧客來測試鑒定和評分。因為是不定時以及我們并不知道是誰來測，所以每時每刻都必須認真的執(zhí)行著這一套原則。也因為這一套計劃，在肯德基實踐的這些日子里，我得到了鍛煉自己身心的機會，讓我受益匪淺。
在肯德基，我得到了鍛煉自己信心和勇氣的機會。在這里，我首先接觸的是前臺的接待與配餐。必須要對自己有一定的信心和與人溝通的勇氣才可以站得穩(wěn)，要是別人問你產(chǎn)品的一系列問題，而自己對自己卻沒有信心和勇氣的話，總是一問三不知的，又或者是回答的時候總是猶豫不決，吞吞吐吐的，顧客就會得不到你的信息，別人就會覺得你這個員工沒有能力能夠勝任這個位置；同樣的，如果沒有一定的信心和勇氣去配餐，你就會忘記所有顧客點過的餐點，自己就會不斷的在餐點和收銀機之間走來走去，變得手忙腳亂，從而耽誤了點餐顧客的時間，也耽誤了后面排隊的顧客。所以，我站在前臺的第一課就是對自己要自信，不能被顧客壓倒。一開始，我總躲在收銀機的后面，好像不敢面對顧客一樣。然而，值班經(jīng)理和老員工們的鼓勵和支持讓我很快的成長了，在兩三天后，我也能像他們一樣，微笑著給予顧客們最好的歡迎。
在肯德基，我得到了鍛煉自己口才的機會。肯德基是隸屬于百勝餐飲集團的.企業(yè)，而百勝的中國使命宣言是：要將中國百勝餐飲建成為全中國乃至全世界最成功的餐飲企業(yè)。所以，為了迎合中國人的口味，這家餐廳的每一個月都會推出新產(chǎn)品，每一位前臺的員工在新品促銷期間都必須強而有力的去推銷，讓每一位客人都能了解到新的口味。在促銷之前，員工們先是試吃，了解了味道之后，繼而學(xué)習(xí)它富有的營養(yǎng)價值和烹調(diào)方法。在促銷期間，我們必須運用我們所了解到的，把新產(chǎn)品介紹給我們的每一位客人，在最短的時間內(nèi)，說清楚產(chǎn)品的優(yōu)點，達到促銷，并不能影響自己的配餐速度。而對于這些促銷，每天我們都會統(tǒng)計出排名前三名的員工并加以獎勵。我一開始因為有些客人趕時間而沒有做到促銷，沒有提供給他們最新的信息，后來經(jīng)過值班經(jīng)理們的指導(dǎo)，還有與一些老員工分享了他們的技巧之后，我開始積極起來，將最好的表達呈現(xiàn)給每一位點餐的顧客，滿足了每一位客人的需求。
在肯德基，我得到了鍛煉自己如何與人相處和如何處理人與人之間矛盾的機會。在這家餐廳里，接觸的最多的就是人。員工也好，顧客也好。當(dāng)一進入這家餐廳，首先要面對的就是一起工作的同事，大家的年齡段各不相同，狀況也各不相同。他們有租房子的，每一個月的工資一千多塊錢，然而卻要交房租、水電費、煤氣費，還要照顧自己的吃喝以及衣行。他們只有省吃簡住才能勉強照顧好自己，可是有的卻還要照顧自己的老婆孩子。這些該有多困難啊！而相比之下，我們這些學(xué)生兼職真的很幸福，不用愁吃愁穿，也不用愁住，現(xiàn)在想想，自己的父母把自己養(yǎng)到這么大，需要多少精力，是多么的辛苦。而我們就知道沒錢就伸手向父母要，有錢就肆意揮霍，這真的很可悲。所以，每當(dāng)節(jié)假日有四薪的時候，我們這些學(xué)生兼職就要體貼他們這些全職的員工，盡量上班都讓他們?nèi)ァ鎸α藛T工們之后就是我們的顧客了，我們的顧客中，好脾氣的很多，可是脾氣暴躁的，或者當(dāng)天心情不好的也有不少。而這種時候，我們就必須盡量避免與他們發(fā)生不必要的爭執(zhí)，可是要是發(fā)生了，就要懂得如何去處理。例如顧客投訴的和顧客要求的都必須盡量的去滿足他們，我們要專心去聆聽他們的煩惱和他們的建議，盡量滿足顧客提出的要求，給予顧客最大的幫助，讓顧客能夠得到最好的服務(wù)。
在肯德基的這些日子里，我鍛煉了自己的身心，得到在外實踐最好的回報。我學(xué)到的這些知識，將會是以后真正踏入社會時最寶貴的財富，也是最珍貴的經(jīng)驗。
肯德基工作心得篇六
本人從去年暑假到現(xiàn)在一直都在肯德基百花餐廳做兼職。對于百花肯德基的生產(chǎn)運作比較了解。所以我針對肯德基的生產(chǎn)運作組織方式，生產(chǎn)運做流程，工作設(shè)計做詳細分析。
肯德基擁有漢堡，雞肉卷，炸雞翅，新奧爾良烤翅等十多種食品。那他的生產(chǎn)設(shè)備是采取何種生產(chǎn)運作組織方式呢？肯德基采用的是工藝對象專業(yè)化的組織方式。下面我以香辣雞翅、薯條和新奧爾良烤翅為例。
其實，肯德基的油炸機有幾個功能鍵。你可以根據(jù)你所要炸的食品選擇功能鍵，機器會自動調(diào)試合適的溫度和時間。可以說肯德基所有的油炸食品都要通過油炸機。而且像香辣雞翅，新奧爾良烤翅等食品都要事先在腌制房解凍，清洗，腌制。這些布置是很明顯的工藝對象專業(yè)化。這樣的一物多用對產(chǎn)品的變化有較好的適應(yīng)性；有利充分利用設(shè)備和員工的工作時間：便于進行工藝管理。不利之處是有時幾種產(chǎn)品都缺時，特別是正餐高峰期，就會同時爭奪有限的資源。
雖然肯德基的設(shè)備利用比較合理，但是某些產(chǎn)品仍然出現(xiàn)瓶頸的問題。例如墨西哥雞肉卷在每周的午餐、晚餐時段都會供不應(yīng)求。一方面因為肯德基的食品實行保鮮原則，貨架上的食品超過一定的時間就全部廢棄。而墨西哥雞肉卷的保存時間最短，只有十分鐘。超過十分鐘，雞肉卷的外面的那層薄餅就變得硬，影響口感。為了給顧客最美味的食品，這些“過期食品”都要廢棄?？系禄鶠榱藴p少浪費和節(jié)約成本，在制訂雞肉卷的生產(chǎn)計劃比較謹慎。
從另一方面來說，墨西哥雞肉卷的生產(chǎn)流程的產(chǎn)出節(jié)拍取決于幾個工序中最慢的節(jié)拍油炸（7分鐘）。即是說油炸這一工序就是瓶頸所在了。也許你會以為7分鐘是一個很短的時間，但這已足以降低顧客的滿意度。作為顧客，當(dāng)然是想隨到隨有又新鮮。但是由于墨西哥雞肉卷并不像薯條一樣普遍受到每個顧客的歡迎，所以一般是現(xiàn)做現(xiàn)賣。但是往往在就餐高鋒期，屬于生產(chǎn)工藝對象化的油炸機就出現(xiàn)被爭奪資源的情況。也就是說當(dāng)要炸雞肉條時，都需要等油炸機的空位。針對這個問題，肯德基的餐廳經(jīng)理必須了解每個星期的人流量和關(guān)注是否有大型活動在百花廣場附近舉行，或到一些節(jié)日都要改變生產(chǎn)計劃，增加供應(yīng)。所以開始對油炸雞肉條時間的預(yù)測就顯得十分關(guān)鍵。一般在周末的早上8：00―10：00時段，貨架上上不超過2條雞肉卷。到11：00―14：00和17：00—19：00貨架上保持5條的供應(yīng)量。因為既要考慮新鮮又要保證不廢棄，況且顧客的口味比較難琢磨。所以對于瓶頸問題，只能說是緩解，而不能得到根本上的解決。正如曾教授所說的：“課本上完美的計算到了實踐中就行不通啊，因為要考慮的因素實在是太多了”。
任何一個生產(chǎn)系統(tǒng)都包括設(shè)備，技術(shù)，組織方式和人的因素等，所以我這次就把肯德基的生產(chǎn)組織方式和人的工作設(shè)計結(jié)合起來講。
在肯德基，標(biāo)準高于一切。員工的工作有高度的標(biāo)準化和專業(yè)化。所謂工作標(biāo)準化是指一個訓(xùn)練有素的人員完成一定的工作所需的時間，他完成這樣工作應(yīng)該預(yù)先設(shè)定好方法，用其正常的努力程度和正常的技能，所以也叫時間標(biāo)準?？系禄鶎Σ煌瑣徫坏膯T工都有不同的標(biāo)準。例如考核一位墨西哥雞肉卷的制作人的工作是否合格，只要根據(jù)他的制作速度，工作步驟是否正確，在醬料和蔬菜的搭配上是否適量。然后把這些標(biāo)準全部量化（優(yōu)秀3分，好2分，合格1分，不合格0）。在每個月的月初，餐廳經(jīng)理就會根據(jù)他的考核表評估其工作績效的好壞。
肯德基工作心得篇七
工作是人們生活中不可缺少的一部分，每個人都有好多的工作經(jīng)歷。而我最近的一份工作是在肯德基餐廳。在這段時間里，我不僅體驗到了團隊合作的重要性，而且學(xué)到了許多有關(guān)工作技巧和職業(yè)素養(yǎng)的知識。下面，我將分享我在肯德基工作期間的心得體會。
第二段：團隊合作的重要性。
在肯德基餐廳，團隊合作是至關(guān)重要的。無論是在繁忙的午餐時間還是在晚餐高峰期，所有員工都需要緊密合作，以確保顧客的需求得到滿足。我發(fā)現(xiàn)，只有當(dāng)團隊互相協(xié)作并相互支持時，我們才能高效地完成工作任務(wù)。團隊合作不僅可以提高工作效率，還可以增進員工之間的溝通和理解。通過這段經(jīng)歷，我深刻認識到，團隊合作是工作中不可或缺的一環(huán)。
第三段：職業(yè)技巧的學(xué)習(xí)。
在肯德基工作期間，我學(xué)到了很多有關(guān)職業(yè)技能的東西。首先，我學(xué)會了高效地處理顧客的訂單。當(dāng)顧客提出訂單時，我必須迅速地理解他們的要求，并按照規(guī)定的程序和時間要求準備食物。這要求我具備良好的觀察力、溝通能力和反應(yīng)能力。其次，我學(xué)會了在高壓環(huán)境下保持冷靜。當(dāng)餐廳的業(yè)務(wù)量急劇增加時，廚房會變得非常忙碌，員工之間的相互配合顯得尤為重要。通過這些經(jīng)歷，我逐漸成為一個能夠在壓力下工作的人，并學(xué)會了有效地處理工作中的各種挑戰(zhàn)。
第四段：與顧客的互動。
在肯德基餐廳工作，與顧客的互動是每天的常態(tài)。在與顧客交流的過程中，我發(fā)現(xiàn)服務(wù)的質(zhì)量對于顧客體驗的重要性。誠摯的微笑、友好的問候和及時的反饋都能給顧客留下良好的印象，并增加他們對餐廳的好感度。通過與各種不同需求和性格的顧客接觸，我學(xué)會了與人溝通和處理沖突。這些寶貴的經(jīng)驗使我更加自信和成熟，也提高了我的人際交往能力。
第五段：職業(yè)素養(yǎng)的重要性。
在肯德基工作期間，我明白了職業(yè)素養(yǎng)的重要性。職業(yè)素養(yǎng)不僅包括了工作技能，還包括了態(tài)度、責(zé)任心和團隊精神。對於一份工作來說，態(tài)度決定一切。只有積極的態(tài)度才能帶來較好的工作效果，并且在同事和顧客之間建立良好的關(guān)系。此外，作為一名員工，我必須意識到自己的責(zé)任和義務(wù)，保持良好的職業(yè)道德。在團隊合作中，我們要互相支持、互相尊重，并共同為餐廳的發(fā)展做出貢獻。
結(jié)論：
肯德基的這段工作經(jīng)歷為我提供了一次寶貴的學(xué)習(xí)機會。通過與團隊合作，我意識到團隊合作的重要性，并學(xué)到了許多職業(yè)技能。通過與顧客互動，我提高了人際交往能力。這段工作經(jīng)歷還讓我明白到，職業(yè)素養(yǎng)在工作中起著重要的作用?？系禄墓ぷ鹘?jīng)歷使我更加自信和成熟，為我的未來職業(yè)之路奠定了堅實的基礎(chǔ)。
肯德基工作心得篇八
在眾多紅書中，最先吸引住我的目光的是《林海雪原》，我懷著興奮的心情津津有味地看了起來。
一開始，它就把我?guī)нM了一個冰天雪地的林海里，在這幅畫上畫了一位年輕的團參謀長，他軍容整齊，腰間的橙色帶上配上了一支玲瓏的手槍，他就是少建波。在他的率領(lǐng)下，深入林海雪原執(zhí)行剿匪任務(wù)。這股匪徒是原國民黨的敗兵。偵查英雄楊子榮提出了一個大膽的想法：打進威虎山內(nèi)部，一場斗智斗勇的故事展開了。
戰(zhàn)士們團結(jié)一心，吃苦耐勞，克服了許多困難，情節(jié)一環(huán)扣著一環(huán)，讓我看的浮想聯(lián)翩、愛不釋手。
那些可惡的匪徒，見到村落就搶，殺人放火，十分猖狂放肆?？稍谏賱Σǖ穆暑I(lǐng)下，一次又一次取得了勝利，使那些土匪收斂了些，讓老百姓們過上了幸福安寧的日子，他們多么偉大啊!
在這里面最令我佩服的是少劍波，他的沉著冷靜、不驕不躁、英勇善戰(zhàn)、足智多謀都令我十分佩服，他總是能為老百姓分憂，他總是能讓同志們團結(jié)起來，英雄一詞來形容他是在適合不過了。
細細品味《林海雪原》這一本書，發(fā)現(xiàn)它著迷的不僅僅是戰(zhàn)后剿匪的斗爭，它所表現(xiàn)的更是一種智慧、一股勇氣，使我對人生有了新的感悟。
肯德基工作心得篇九
本人從去年暑假到現(xiàn)在一直都在肯德基百花餐廳做兼職。對于百花肯德基的生產(chǎn)運作比較了解。所以我針對肯德基的生產(chǎn)運作組織方式，生產(chǎn)運做流程，工作設(shè)計做詳細分析。
肯德基擁有漢堡，雞肉卷，炸雞翅，新奧爾良烤翅等十多種食品。那他的生產(chǎn)設(shè)備是采取何種生產(chǎn)運作組織方式呢?肯德基采用的是工藝對象專業(yè)化的組織方式。下面我以香辣雞翅、薯條和新奧爾良烤翅為例。
其實，肯德基的油炸機有幾個功能鍵。你可以根據(jù)你所要炸的食品選擇功能鍵，機器會自動調(diào)試合適的溫度和時間?？梢哉f肯德基所有的油炸食品都要通過油炸機。而且像香辣雞翅，新奧爾良烤翅等食品都要事先在腌制房解凍，清洗，腌制。這些布置是很明顯的工藝對象專業(yè)化。這樣的一物多用對產(chǎn)品的變化有較好的適應(yīng)性;有利充分利用設(shè)備和員工的工作時間：便于進行工藝管理。不利之處是有時幾種產(chǎn)品都缺時，特別是正餐高峰期，就會同時爭奪有限的資源。
雖然肯德基的設(shè)備利用比較合理，但是某些產(chǎn)品仍然出現(xiàn)瓶頸的問題。例如墨西哥雞肉卷在每周的午餐、晚餐時段都會供不應(yīng)求。一方面因為肯德基的食品實行保鮮原則，貨架上的食品超過一定的時間就全部廢棄。而墨西哥雞肉卷的保存時間最短，只有十分鐘。超過十分鐘，雞肉卷的外面的那層薄餅就變得硬，影響口感。為了給顧客最美味的食品，這些“過期食品”都要廢棄?？系禄鶠榱藴p少浪費和節(jié)約成本，在制訂雞肉卷的生產(chǎn)計劃比較謹慎。
從另一方面來說，墨西哥雞肉卷的生產(chǎn)流程的產(chǎn)出節(jié)拍取決于幾個工序中最慢的節(jié)拍油炸(7分鐘)。即是說油炸這一工序就是瓶頸所在了。也許你會以為7分鐘是一個很短的時間，但這已足以降低顧客的滿意度。作為顧客，當(dāng)然是想隨到隨有又新鮮。但是由于墨西哥雞肉卷并不像薯條一樣普遍受到每個顧客的歡迎，所以一般是現(xiàn)做現(xiàn)賣。但是往往在就餐高鋒期，屬于生產(chǎn)工藝對象化的油炸機就出現(xiàn)被爭奪資源的情況。也就是說當(dāng)要炸雞肉條時，都需要等油炸機的空位。針對這個問題，肯德基的餐廳經(jīng)理必須了解每個星期的人流量和關(guān)注是否有大型活動在百花廣場附近舉行，或到一些節(jié)日都要改變生產(chǎn)計劃，增加供應(yīng)。所以開始對油炸雞肉條時間的預(yù)測就顯得十分關(guān)鍵。一般在周末的早上8：00―10：00時段，貨架上上不超過2條雞肉卷。到11：00―14：00和17：00-19：00貨架上保持5條的供應(yīng)量。因為既要考慮新鮮又要保證不廢棄，況且顧客的口味比較難琢磨。所以對于瓶頸問題，只能說是緩解，而不能得到根本上的解決。正如曾教授所說的：“課本上完美的計算到了實踐中就行不通啊，因為要考慮的因素實在是太多了”。
任何一個生產(chǎn)系統(tǒng)都包括設(shè)備，技術(shù)，組織方式和人的因素等，所以我這次就把肯德基的生產(chǎn)組織方式和人的工作設(shè)計結(jié)合起來講。
在肯德基，標(biāo)準高于一切。員工的工作有高度的標(biāo)準化和專業(yè)化。所謂工作標(biāo)準化是指一個訓(xùn)練有素的人員完成一定的工作所需的時間，他完成這樣工作應(yīng)該預(yù)先設(shè)定好方法，用其正常的努力程度和正常的技能，所以也叫時間標(biāo)準?？系禄鶎Σ煌瑣徫坏膯T工都有不同的標(biāo)準。例如考核一位墨西哥雞肉卷的制作人的工作是否合格，只要根據(jù)他的制作速度，工作步驟是否正確，在醬料和蔬菜的搭配上是否適量。然后把這些標(biāo)準全部量化(優(yōu)秀3分，好2分，合格1分，不合格0)。在每個月的月初，餐廳經(jīng)理就會根據(jù)他的考核表評估其工作績效的好壞。
為了提高自己的實踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的寒假過得有意義，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，自己的能力能否被社會所承認。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。
以前也想過，學(xué)我們工科專業(yè)的，最起碼應(yīng)該找門當(dāng)戶對的實踐，但是專門機構(gòu)統(tǒng)計的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來后只有極少的一部分會做與自己專業(yè)相符的工作，再加上多一份經(jīng)歷，便有多一份收獲。因而，在工作的過程中，我都在不斷的提醒自己，不斷的對自己要求，把手上的活，當(dāng)做是自己的本職工作，因此，在征得父母的同意之后，我參加并且通過了肯德基的面試。
相信大家都吃過肯德基，不過在肯德基工作過的人不是很多。剛進肯德基的第一天，我以為這是一項很容易的工作，服務(wù)員們點點餐，收收盤子，做做清潔?？墒堑任医佑|到這些工作的時候，才真正知道這一切是多么的不容易啊。俗話說：“臺上一分鐘，臺下十年功?！蔽覀冎豢吹绞浙y員流暢的點餐速度，卻不知道這一項簡單的工作她們要付出多少。在肯德基上班首先要記住很多的東西，比如：產(chǎn)品的價格、產(chǎn)品的包裝等等。就算是記住了這些東西還是遠遠不夠的，因為收銀不是在學(xué)校做考卷,死記硬背不能解決實際問題。
培訓(xùn)完后，第一次上柜臺我收銀完成的疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，不是沒有建議性銷售，就是沒有重復(fù)點餐，一次，我為一位顧客購買餐點時又忘了建議性銷售，經(jīng)理在一旁提醒：“你的建議性銷售呢?”一下荒了手腳的我就隨口補充性的向那位顧客建議了一份套餐。結(jié)果人家自然是不要的。
顧客走了以后，經(jīng)理對我說：“顧客已經(jīng)買了這么多東西，你再建議他買套餐，你覺得會成功嗎?這樣的建議性銷售不是等于沒有嗎?像剛剛這種情況你可以建議蛋塔、玉米色拉之類的甜點、配餐。建議性銷售要有效果，不要不經(jīng)大腦胡亂說一通?！痹谇芭_有四大點是十分重要的：
1、速度。
眾所周知，肯德基是快餐食品，強調(diào)速度是它的一個重要的特點。作為餐廳的服務(wù)員，位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)強調(diào)的。
在肯德基，這個“快”字不再是粗略的定性詞語，而被賦予了確定的量化標(biāo)準——顧客在進入2秒鐘內(nèi)要受到招呼;對每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成;每位顧客排隊購買餐點的時間都應(yīng)該在5分鐘以內(nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服，站到柜臺上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點拖沓。和其他收銀員站在一個柜臺上，別人已經(jīng)接待了三、四個顧客，而你卻連一筆幾十元的生意都沒有結(jié)束。這樣的差距是絕對不能用“新人”來作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要問題。速度的增加一方面可以通過一遍又一遍的收銀來獲得，但同時思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都協(xié)調(diào)合作，才能在高峰時段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾經(jīng)有短時間里，自認為自己的速度已經(jīng)很快了，但是當(dāng)有一次親眼目睹了店長收銀、配餐的速度后，我才知道真正的迅速是什么標(biāo)準，連顧客都忍不住稱贊：“肯德基的速度真快啊!”
2、挑戰(zhàn)千次。
“千次”是在柜臺上時常被提起的一個名詞。所謂“千次”就是一種產(chǎn)品在1000個顧客中所被購買的份數(shù)。由于各種原因，肯德基公司會在某段時間里對某個產(chǎn)品的銷售提出一定的要求，各家餐廳對指標(biāo)的完成情況就通過“千次”得以體現(xiàn)。例如肯德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產(chǎn)品的種類。在投入大量人力、物力、財力研發(fā)、宣傳之后，公司自然希望在“新產(chǎn)品是否被市場接受?消費者的喜愛程度如何?”這些問題上能有好的答案。千次就成了回答這些問題的重要指標(biāo)。
3、遭遇champs。
肯德基全球推廣的“champs”冠軍計劃是肯德基取得成功業(yè)績的主要精髓之一。其內(nèi)容為：
c?cleanliness?保持美觀整潔的餐廳;。
h?hospitality?提供真誠友善的接待;。
a?accuracy?確保準確無誤的供應(yīng)?
m?maintenance?維持優(yōu)良的設(shè)備;。
p?productquality?堅持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品;。
s?speed?注意快速迅捷的服務(wù)。
每個月公司都對餐廳的champs狀況進行打分。因此，檢查人員也被稱為champs，同時他還有一個中文名字——神秘顧客。因為檢查人員是以顧客的身份來餐廳進行檢查。員工甚至管理組都不知道他是誰，也不知道他什么時候來。他會以顧客的身份來餐廳買一分餐點，并坐上一段時間，從而給出餐廳champs的成績。
4、注重團隊精神。
一家餐廳在運營期間，柜臺、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時運作。十幾個員工在一起工作，我們就是一個團隊，為餐廳的運營共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作十分常重要的。在肯德基的柜臺上很少能看到只有一個收銀員的情況出現(xiàn)。原因就是我們是一個團隊，任何時候隊員之間都會相互協(xié)作?；ハ鄥f(xié)作的精神，使我們?yōu)樗送瑫r也為自己提供了更好的工作環(huán)境。
其實，能作為其中的一分子，去窺視一個世界五百強企業(yè)的運營模式，你不得不驚嘆人家的成功。如何作為一個快餐店存活于這個競爭如此激烈的市場里，這里面確實很多值得我們?nèi)W(xué)習(xí)。他們的那種模式不是簡單的復(fù)制就能復(fù)制出來的!肯德基的產(chǎn)品簡單得你只要你是個健全的人你就可以制作出來，每種產(chǎn)品都有規(guī)定好規(guī)格，重量，體積，溫度，不因廚師的水平而發(fā)生口感上的變化。
另外，我開始一直覺得自己作為一個兼職，那些全職會欺負我，會什么都讓我自己做，所以開始去的時候總是小心翼翼，生怕出錯，可是事實并不是那樣，她們對我都很好，很主動幫你忙...很多人都很照顧“新手”，盡可能交你所需要的東西。哈哈...謝謝你們!謝謝你們教會我很多很多東西，有技術(shù)上的，有社會經(jīng)驗，真得是“三人行，必有我?guī)煛卑?以前總認為自己是大學(xué)生，就自視清高，可是我現(xiàn)在覺得自己在她們面前是“書呆子”一個，很多很多事情，真的是需要跟她們請教!所以我覺得，這也是我的收獲之一!
還有，就是以前花錢時從不覺得累，但掙錢時就不一樣了，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了，突然站7.8個小時真得受不了，不過還好，后來都適應(yīng)了!哎...其實以前聽別人也說賺錢不容易，可是總沒有自己去親身的體會，而這次，自己通過切身的體會，真的是...是....三個字：不容易!所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機會，珍惜父母的勞動成果，雖然我平時已經(jīng)比較節(jié)儉了，可是還是有時候會頭腦發(fā)熱，亂花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費!另外，雖然，覺得累，但也考驗了我的意志力，特別是在實在站不住的情況下，我不停的告訴自己：
要堅持一會，這是一個難得的鍛煉的機會!有時候，人真得需要發(fā)揮主觀能動性，每當(dāng)我這么想的時候，我就會真得堅持下來!真得戰(zhàn)勝自己，所以總有一種成就感!
我還想再談一下當(dāng)我拿到那僅有的幾張票票時的感受，當(dāng)時，真得是激動萬分，因為那畢竟是我自己的勞動成果，手里緊握著那些錢，感覺自己像個大人一樣，可以自己賺錢，可以靠自己賺取生活費，我的雙手原來可以創(chuàng)造價值。雖然微不足道，但足以讓我激動好一會了，這種感覺很美妙!!
總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心!!我所收獲的只有我自己知道!在短短一個月的打工生涯中，我覺得我不僅僅是學(xué)到了一些知識，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡單的道理，也為我自己踏入社會作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機會，那么就要好好的把握!
還有，我依然覺得，學(xué)校的生活和社會的生活是有很大不同的，學(xué)校的關(guān)系還是比較單純的，同學(xué)們的友誼也是比較真的!另外，學(xué)習(xí)的機會也是如此的難得，所以，珍惜和把握現(xiàn)在，只有這樣，才能對得起所以關(guān)心自己的人!
不管怎么說，我覺得這次打工的經(jīng)歷會永遠印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機會還會有很多，我一定會多爭取，多鍛煉，不斷提高自我!挑戰(zhàn)自我!!雖然不是我的第一次社會實踐，但我認為是一次成功的，有用的，受益非淺的社會實踐這將會對我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的!我會更珍惜自己現(xiàn)在擁有的一切，是那么來之不易啊!
以上就是我署假的實習(xí)報告，可能并不是一份很規(guī)范報告，但確確實實我這半個月工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口，但我認為，無論任何一種償試，都是對自己以后很寶貴的充實。
一、實習(xí)目的。
進入肯德基實習(xí)的主要目的是為了深入調(diào)研肯德基的經(jīng)營在我國取得如此成功的相關(guān)原因，并且全面發(fā)掘肯德基的內(nèi)部管理方式、組織結(jié)構(gòu)以及經(jīng)營策略方面的獨特之處。同時，在整個實習(xí)過程中將自己的專業(yè)知識與實際相結(jié)合，達到學(xué)以致用的目的，同時也豐富自身的工作經(jīng)驗，提升實際的工作能力，為今后更好更快的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
二、實習(xí)單位及崗位情況介紹。
肯德基簡稱kfc，是世界最大的炸雞連鎖餐廳。六十年前，桑德斯上校(colonelharlandsanders)研發(fā)出由十一種香料組合而成的獨家炸雞配方，后來則發(fā)展成現(xiàn)在的肯德基?？系禄椴既虬耸鄠€國家，目前擁有超過九千六百家店。在這個地球上，每天都有一家肯德基開幕。不論是在中國大陸的長城或是巴黎繁忙的市中心，從保加利亞風(fēng)光明媚的蘇菲亞市中心以致陽光滿布的波多黎各街道，處處都可以見到以桑德斯上校熟悉臉孔為招牌的肯德基餐廳。世界上每天都有超過600萬的顧客享受肯德基所提供的美味餐點。除了肯德基的傳統(tǒng)招牌產(chǎn)品----原味炸雞，顧客還可在世界各地的肯德基餐廳品嘗到其他400多種產(chǎn)品，例如科威特的雞肉烤餅及日本的桂魚三明治等特色產(chǎn)品。
肯德基的成功源于全球?qū)⒔湃f員工的齊心努力。在世界各地，肯德基永遠將顧客的需求擺在第一位，使顧客在享受各種高品位餐飲的同時，也能享受到最親切一流的服務(wù)和最潔凈舒適的用餐環(huán)境。
亞太地區(qū)是肯德基目前成長最快速的地區(qū)，在馬來西亞、韓國、印尼、泰國及中國大陸，肯德基都已成為當(dāng)?shù)刈畲蟮奈魇剿偈巢蛷d。
肯德基屬于百勝餐飲集團，是世界上最成功的消費品公司之一，旗下三大系統(tǒng)為餐飲業(yè)、飲料業(yè)及休閑食品業(yè)?？系禄c其他兩個知名的餐廳系統(tǒng)----必勝客及塔可鐘、東方既白，都為百勝餐飲集團所統(tǒng)籌管理。
肯德基于1987年進入具有悠久飲食文化的古都北京，從而開始了她在這個擁有世界最多人口的國家的發(fā)展史。
1987年11月12日，肯德基在中國的第一家餐廳在北京前門繁華地帶正式開業(yè)。以此為起點，肯德基開始摸索，認識和適應(yīng)中國社會和市場，逐步打造具有中國特色的管理模式。1992年全國餐廳總數(shù)為10家，到1995年發(fā)展為71家。196月25日，肯德基在中國的第100家店在北京成立，這是一個里程碑，標(biāo)志著肯德基在中國進入了一個更加穩(wěn)步發(fā)展的階段。
1、崗位情況介紹。
肯德基內(nèi)主要有四個工作站，它們分別是：廚房、總配、前臺和大廳。廚房主要是提供做好的雞肉產(chǎn)品以及一些簡單配餐的成品，如蛋撻等?？偱渲饕撠?zé)將原料搭配成成品，例如漢堡的制作和包裝等，主要是一些產(chǎn)品的組裝工作，同時負責(zé)為前臺供應(yīng)足量高質(zhì)的產(chǎn)品。前臺主要負責(zé)接待顧客點餐和收銀，保證快速準確的為顧客提供所需的產(chǎn)品。大廳主要負責(zé)的是為顧客提供清潔舒適的就餐環(huán)境，同時為顧客提供所需的其他服務(wù)。其營運的簡化流程是：
新員工一進公司，就被量身制訂了專門的培訓(xùn)與發(fā)展策略，以配合整個系統(tǒng)的發(fā)展和營運。百勝集團以及肯德基的餐廳培訓(xùn)體系中主要有以下幾個梯層：服務(wù)員、星級服務(wù)員、組長、見習(xí)助理、助理、副理、店經(jīng)理、區(qū)經(jīng)理、區(qū)域經(jīng)理。而每一個層級的培訓(xùn)和提升，都必須以前一層級為基礎(chǔ)。換句話說，肯德基的所有管理人員都是從基層做起一步步地發(fā)展起來的。
三、實習(xí)內(nèi)容和過程。
作為肯德基的見習(xí)助理，我的主要工作內(nèi)容是認識并熟練操作每一個工作站的工作內(nèi)容，同時還要牢記各項工作標(biāo)準，并通過代訓(xùn)星級訓(xùn)練員的考核。六個星期后開始學(xué)習(xí)餐廳的貨物預(yù)訂、員工排班、財務(wù)管理以及餐廳整體運營管理，同時還要不斷強化對基礎(chǔ)工作的管理。
首先，我在公司總部接受了百勝集團以及肯德基第一次簡介，并給我們講解了公司員工晉級發(fā)展的流程以及我們的培訓(xùn)計劃。然后就分配到具體的一家店面進行實際的具體培訓(xùn)，按照科學(xué)合理的學(xué)習(xí)流程以及時間安排，由專門的星級訓(xùn)練員一個個工作站的進行工作講解和標(biāo)準說明。每一個工作站的考核通過標(biāo)準為：理論考核達到95分以上的同時實際操作100%通過。就這樣通過艱辛的努力，一項一項工作進行熟練，一個個標(biāo)準進行達標(biāo)，我通過了所有工作站的考核。
四、實習(xí)總結(jié)及體會。
通過親身體會、與其他員工交流以及參考文獻，得出以下總結(jié)和體會：
1、肯德基經(jīng)營方面有很多優(yōu)點和可借鑒之處。
(1)運營模式標(biāo)準化，有利于復(fù)制擴張。
肯德基擁有書面化的運營程序，其操作機械化。如，成文成冊的標(biāo)準操作規(guī)范，運營流程有序進行，一成不變，操作模式趨于機械化。可以說肯德基的管理模式屬于低風(fēng)險高穩(wěn)定的管理模式。
(2)善于精神鼓勵，能很好的滿足員工的精神需求，調(diào)動員工的積極性。
如yum貼換禮品、員工大會、出游、蝴蝶人物等。
(3)工作時間靈活，以小時記工，既有利于員工間歇，又有利于公司節(jié)省成本，提高效益。
(4)工資層次化明顯。通過增大員工薪酬的差別，以更好地滿足員工自我實現(xiàn)的需求，創(chuàng)造優(yōu)良的競爭環(huán)境。
(5)注重團隊精神。一家餐廳在運營期間，柜臺、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時運作。十幾個員工在一起工作，我們就是一個團隊，為餐廳的運營共同出力。任何時候隊員之間都會相互協(xié)作，使我們?yōu)樗送瑫r也為自己提供了更好的工作環(huán)境。
(6)餐廳經(jīng)理第一。所謂“餐廳經(jīng)理第一”，即餐廳經(jīng)理被充分授權(quán)，在經(jīng)理、主管層提倡自主管理。也就是說，經(jīng)理層面在營運中要主動思考問題，然后再充分授權(quán)給下級，一切圍繞一線餐廳服務(wù)展開良性競爭。
(7)注重人才培養(yǎng)和儲備。在肯德基，每個餐廳經(jīng)理的培養(yǎng)成本約是20萬元人民幣至少需要1-4年的時間。因為餐廳經(jīng)理是餐廳的核心人物，是餐廳經(jīng)營成敗的關(guān)鍵，更是餐飲企業(yè)品牌成功的根基。因此，肯德基培養(yǎng)餐廳經(jīng)理從來就是不遺余力，也保證了肯德基長期高速的發(fā)展。
(8)本土戰(zhàn)略，內(nèi)部晉升，拒絕空降?？系禄`屬的中國百勝集團從基層員工到最高領(lǐng)導(dǎo)全部都是中國人，并且全部都是從基層一步步努力得到晉級和提升，整個過程透明公正，這無疑極大地增加了公司對員工的吸引力和信任感。
2、肯德基的管理仍存在一些設(shè)計上的缺陷和執(zhí)行上的困難。
(1)人力配備不合理。
以廚房為例，分為烤區(qū)和炸區(qū)，運營標(biāo)準要求，炸區(qū)的員工在給雞肉裹完粉后，不得用沾有面粉的手將雞肉下鍋，必須首先洗手消毒。同樣的，烤區(qū)的員工也不得穿戴圍裙。因此，在這些標(biāo)準的要求下，在運營低峰時，兩個員工即可滿足要求，但是在高峰情況下，則至少需要三到四人同時參與工作，才能夠在不影響正常營業(yè)的前提下按標(biāo)準操作，否則完全的標(biāo)準操作則并不容易實現(xiàn)。這就造成了公司極力壓縮成產(chǎn)成本和以降低員工數(shù)量為突破之間的矛盾。
(2)考核標(biāo)準過于主觀化。
在肯德基有一套內(nèi)部的考核標(biāo)準，其中的champs考核標(biāo)準就很主觀。例如因空調(diào)太熱，原味雞又咸又硬的理由進行扣分。這些都是因人而異的，因此考核標(biāo)準過于主觀化。
(3)標(biāo)準設(shè)置過于理論化。
其實按標(biāo)準操作不是不可能，但是結(jié)合實際的人力物力和環(huán)境來講就存在很多困難。如果廚房區(qū)完全按標(biāo)準進行操作，則需要更多的炸鍋和烤箱，如果總配完全按標(biāo)準操作就會發(fā)生斷貨的現(xiàn)象，而客觀環(huán)境是不可預(yù)測的，則不能保證正常營業(yè)。其制定的標(biāo)準可稱為實驗室操作規(guī)范。在現(xiàn)實運營中需要人為的給操作指定標(biāo)準的偏差幅度，已符合實際要求。
(4)員工與管理組信息溝通障礙。
在營運過程中，管理組一般只是片面的追求營運監(jiān)督，這無形中給員工造成了心理壓力，同時也使員工不與管理組進行信息溝通。
但肯德基的客觀環(huán)境是有利于溝通的，管理組的人員與員工的實際工作距離很近，這是一個很好的溝通平臺，應(yīng)該好好利用。同時，公司也應(yīng)增加管理層與基層員工溝通能力的培訓(xùn)。
(5)精神鼓勵頻繁，物質(zhì)現(xiàn)金鼓勵相對匱乏。
肯德基的工資水平并不高，在這種低收入的情況下，員工存在更多的物質(zhì)需求。沒有一定的物質(zhì)基礎(chǔ)，頻繁的精神鼓勵對于調(diào)動員工的積極性往往是乏力的，甚至是毫無意義的，這也許正是肯德基人員流動量大的重要原因之一。
可見，作為國際餐飲巨頭，肯德基擁有極其規(guī)范的內(nèi)部管理和獨特的企業(yè)文化，這些都是我們應(yīng)該學(xué)習(xí)借鑒的。同時，肯德基也存在一定的管理缺陷和內(nèi)部溝通障礙，需要我們避免和克服。
肯德基作為一個早期實施科學(xué)管理的模板嗎，我在肯德基的實習(xí)過程中學(xué)到了很多東西，也積累了更多的工作經(jīng)驗。在這段時間里，不管是餐廳的管理組還是普通員工都對我給予了很大的幫助和支持，謝謝大家的關(guān)心和照顧。我也將終身銘記自己曾是肯德基大家庭的一員，銘記這段辛苦卻難忘的記憶。
餐廳是百勝的基本業(yè)務(wù)單元，針對餐廳管理人員的“教育培訓(xùn)系統(tǒng)”是百勝人力培訓(xùn)戰(zhàn)略中的重要環(huán)節(jié)，這套系統(tǒng)也被有些業(yè)內(nèi)人士稱為“制造核心競爭力的永動車”。年，百勝專門建立了為餐廳管理人員進行訓(xùn)練的專業(yè)基地——教育發(fā)展中心，每年為來自全國各地的2000多名肯德基的餐廳管理人員提供上千次的培訓(xùn)課程，課程包括品質(zhì)管理、產(chǎn)品品質(zhì)評估、服務(wù)溝通、有效管理時間、領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格、人力成本管理、團隊精神等。
肯德基工作心得篇十
在高中生活的最后一年，我有幸能夠到肯德基廚房工作，這是我人生中一個非常寶貴的經(jīng)歷。在這里，我不僅學(xué)到了如何合理利用時間，調(diào)節(jié)自己的情緒，還學(xué)會了團隊合作和責(zé)任心。以下是我在肯德基廚房工作的心得體會。
首先，時間管理非常重要。在肯德基廚房，每個人都有自己的工作，但是每個人的工作內(nèi)容都非常繁忙，時間緊迫。因此，我們必須學(xué)會如何合理利用時間和調(diào)節(jié)自己的情緒。每個人都必須做好自己的本職工作，同時也要關(guān)注其他工作區(qū)域的情況，以便及時協(xié)調(diào)。正是由于大家都非常專注于自己的工作，小組才能在規(guī)定時間內(nèi)完成任務(wù)。
其次，團隊合作精神也非常重要。在肯德基廚房，每個人都在為同一個目標(biāo)而奮斗，因此我們必須相互支持，相互合作，才能夠?qū)崿F(xiàn)最終的目標(biāo)。在工作中，我們常常要同時處理多個訂單，因此大家必須分工明確，相互配合。此外，在肯德基廚房，每個人都非常有責(zé)任心，都知道自己的工作內(nèi)容以及給顧客帶來的快樂與滿足感，因此我們必須保證每個菜品都是符合標(biāo)準的，不斷提高自己的工作質(zhì)量。
最后，肯德基廚房工作也教會了我如何與人打交道。在這里，我不僅認識了來自不同地區(qū)的同事，還認識了來自不同文化和語言背景的同事。在與不同的人打交道時，我學(xué)到了如何尊重他人、傾聽他人、溝通與合作，這些都是非常重要的技巧?？系禄鶑N房工作讓我體會到世界的多樣性，讓我成為一個更加成熟、理解和寬容的人，這對我今后的人生都非常重要。
綜上所述，我的肯德基廚房工作讓我有機會學(xué)到許多實用的技能和人際關(guān)系技巧。我相信這些技能和經(jīng)驗將對我未來的求職和生活產(chǎn)生深遠的影響。
肯德基工作心得篇十一
記得來肯德基面試時，也是我人生中第一次經(jīng)歷面試，緊張的面試氛圍，嚴肅的經(jīng)理，問著奇怪及專業(yè)的問題，但我并不緊張，而且還回答的蠻從容的!但這不代表我面試成功了，要通過第一次面試時，才有機會進入第二次面試;幸運的我都通過了!肯德基的面試經(jīng)歷讓我學(xué)到了不少東西!不管你去做什么事，都要時刻保持著一個摯誠的心，懷著摯誠的心去面對每一件發(fā)生在我們身邊的事，你會有意想不到的收獲哦!
說真的上大廳是一項苦差事，工作一天下來腳痛的都沒感覺了，而且手臂也會有點酸痛酸痛的;但也是一項蠻有意思的工作，因為面對的顧客時刻都在變動，雖然有的顧客有點刁蠻，有點苛刻，有點麻煩;但每次自己做的工作滿足了顧客的需要，看到顧客們滿意的笑容時心里就會有一種說不出的滿足感及成就感;或許你們不覺得怎樣，但我覺的我的工作帶給了我很多我在學(xué)校學(xué)不到的知識，譬如:全心地為他人服務(wù)的態(tài)度、與各種不同的人相處的方法、及遇到緊急情況不急不躁冷靜處事的方法!這些都是書本上學(xué)不到的知識;只有親身經(jīng)歷了才會有更深的體會;每次看到顧客們很失望地對我們抱怨然后就直接走人時，感覺好像是我們自己做錯了什么對不起她們的事似的;或許這就是服務(wù)的最高境界吧!
凡事要學(xué)會感激，感激一切使你成長的人!在這里我要感激在工作中幫助過我的人.謝謝你們.肯德基這份兼職在我的學(xué)崖生活中對我起了很大的影響，它教會了我要好好地把握、珍惜及利用好在校的的時間!
肯德基工作心得篇十二
今年假期，我利用假期時間，參加社會實踐活動，以鍛煉自己，并體會社會生活中的酸甜苦辣。
在我的打工生活中，我也明白了許多事情，我也長大了，明白許多事情，不再是以前那個凡事都等著父母做的小孩子。
實踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。
在餐廳里，別人一眼就能認出我是一名正在讀書的學(xué)生，我問他們?yōu)槭裁?，他們總說從我的臉上就能看出來，呵呵，也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧！我并沒有因為我在他們面前沒有經(jīng)驗而退后，我相信我也能做的像他們一樣好。我的工作是在那做傳菜生，每天9點鐘—下午2點再從下午的4點—晚上8：30分上班，雖然時間長了點但，熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵，明白了人生，感悟了生活，接簇了社會，了解了未來。在餐廳里雖然我是以傳菜為主，但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。
在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力！記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個小社會，但我總覺得在里3的時間里總感覺自己還是一個孩子，根本沒有長大?？刹还茉鯓?，時間總是會有的，只要我們肯擠，總會有時間的。
通過本次社會實踐，我學(xué)會了與別人溝通的重要性，一個人如果不擅長溝通，那么他就不能很好的交流，就不能很好的表達出他想要表達的東西。所以，溝通是很重要的。
另外，我還懂得了勤儉節(jié)約的重要性，雖然肯德基是國際性的快餐企業(yè)，但是勤儉節(jié)約永遠是中華民族的傳統(tǒng)美德，而這種美德是不會因為你是外國人而改變的。
最后，我明白了，在工作中要善于勤觀察，勤思考，勤動手，勤匯報。
不論從事什么樣的工作，都要有一顆熱愛的心態(tài)，因為只有在熱愛自己工作的情況下，才能把工作做好，而不會感到枯燥和乏味。
肯德基工作心得篇十三
大學(xué)的第二個寒假降臨了，我決議了留在__打工。做這個決定是相稱艱巨的，長這么大，過年我頭一次得在外面過寒假，不免有些舍不得。又想到放假近五十天，與其在安適家不如在外鍛煉下，增進些許社會的經(jīng)驗，還能幫忙緩解家里的累贅，最后我還是斷然決然的下定決心――外出打工。
考完試的第二天我就回家了。為了動搖自己的信心，我一回到運城我就買了返程票。盡管家里也不舍得我在外，看著我這么堅定，也就批準了。我們鄉(xiāng)村孩子本來就與城市的孩子有諸多差距，就業(yè)壓力這么大，涌?會我們就應(yīng)該多到場社會實踐，鍛煉自己的能力，補充出身就帶來的不公正。
回到__，幾經(jīng)曲折，我有以下幾種打工抉擇，一、做家教;二、去管吃住的中餐廳，肯德基優(yōu)惠券打印;三、去無論吃不管住的肯德基。
做家教合適我的專業(yè)，能為當(dāng)前的教養(yǎng)積累教訓(xùn)，工作輕松時間又短?？墒羌医桃鹊街袑W(xué)放假，過年的那幾地利間有限度。中餐廳管吃住，工資差不多就在1000元左右，這類很適合我，然而招短期工的未幾?？系禄徽摮宰。枰k健康證，戶口本復(fù)印件之類，它對我的吸引還是足夠大。眾所周知肯德基是寰球最大快餐連鎖店之一，店肆遍布世界各個角落，是一家大型的外企。因為價錢太貴沒有進去過，只是熟習(xí)于它的電視廣告。肯德基是靠什么成績本日的餐飲帝國，奇特的產(chǎn)品?有效地經(jīng)營管理方法?還是積極翻新才能?當(dāng)你如此瀕臨一家大企業(yè)時，你是無論若何也禁不住它的引誘，kfc的經(jīng)驗遠非家教或是一家小的中餐店可以比較。
經(jīng)由過程接洽我就準備口試。kfc給我的印象是干凈整潔，然后就是服務(wù)員的年青熱情，全都是20多歲年紀與我相仿。在我等經(jīng)理的一段時候我細心察看了一下，肯德基的店鋪也就普通大小，甚至不如個別中等餐廳大。里面的座位緊挨著，一樓滿座也就是60來人，這么小的餐廳會有什么過人之處?真是值得我的等待。服務(wù)員們收餐盤的速度是相稱快，從客人離開桌子到服務(wù)員清算桌面、椅子均勻不到30秒。地面桌子始終是光潔晶瑩。
我在學(xué)校的協(xié)會擔(dān)負一定的職務(wù)，介入了協(xié)會的招新全進程，有了些面試的技巧比如：熱情，耐煩，義務(wù)心，自信等。面對經(jīng)理我還是挺自傲的。對經(jīng)理的發(fā)問我還是能很流暢的答復(fù)，最后被樂成的錄用。我被分到了總配，工作任務(wù)分晚班、白班，晚班主要是打烊，白班大要就是做漢堡，燒餅之類或者是在餐區(qū)。我的師傅叫“變姐”順便說一下，這里下級對上級的稱呼同一用“哥姐”取代，沒有所謂經(jīng)理的稱說。比如“燕姐”是這里大經(jīng)理，“牛哥”是排班經(jīng)理，“梅姐”是資深招待員。甚至連天天晚上收垃圾的都親熱的名稱“拉哥”“拉嫂”。
挑釁從第一天開始。
開始我上的是晚班，從晚上十點到第二天早七點。第一天上班我提前半小時就到了，為了留下個好的印象。我想晚上打烊不就收拾下東西嗎，不必破費太多時間，而接下來的事實遠超出了我的想象，甚至于我上了20多個工作日之后才漸漸熟練。
我的工作十一點之前在大廳收拾餐盤，招待客人。為了熟悉環(huán)境師傅沒讓我去。我的師傅個子不高，春秋至多比我大倆三歲，扎著馬尾辯，臉上還留有青春痘。她沒上高中，初中一畢業(yè)就開始工作了。接下來的一晚上我卻對她另眼相看。她先告訴我的是保險事項：留神不要被燙傷，漢堡機、煎爐、直立柜都有高溫達450f。盛東西的用具叫格子，不銹鋼做的，清洗時注意不要被割傷。地面有水和油，輕易滑倒等等。
肯德基工作心得篇十四
為了提高自己的能力，鍛煉自己，這個假期我來到了大家都很熟悉的肯德基打工。本想當(dāng)我拿到工資的時候我會很不淡定的瘋狂一下，但是沒想到，真到了那一刻，我卻沒有一點的興奮，而是默默的將工資收進口袋，從此與肯德基說再見。
去之前家里人都不讓去，說里邊太苦，但是我想我來不就是為了鍛煉自己的嗎，吃點苦又能怎么樣呢?況且我還是一青壯年，這點苦對我來說應(yīng)該不算什么吧。于是就去肯德基找了店長，店長很痛快的答應(yīng)了，說只要拿到健康證就可以來工作了。當(dāng)時高興的都不行了，沒想到找工作這么容易，可是后來的工作經(jīng)歷讓我慢慢的感受到了工作的不易。
肯德基里邊一共有五個工作區(qū)，包括腌制區(qū)、廚房區(qū)、總配區(qū)、前臺區(qū)、大廳區(qū)。腌制就是將切好的腿肉、雞翅等用調(diào)好的腌料腌制，這是最基礎(chǔ)的也是最重要的一個步驟，因為所賣食品的味道都來自這里;廚房區(qū)就是將腌制完成的肉通過炸或烤的方式制作成熟品，所以，肯德基里邊所賣的肉類全是從這個工作區(qū)出來的;總配區(qū)就是將廚房做好的腿肉再次進行加工，比如加上面包、菜葉、果醬等制作成最終成品，并用包裝紙包好;前臺就是負責(zé)點餐的了;大廳負責(zé)用餐區(qū)的衛(wèi)生。而我做過的工作有腌制和廚房。
我先簡單介紹下我在腌制區(qū)的一些經(jīng)歷和體會吧。這是一個很枯燥的工作，流程就是將解凍好的各種肉和調(diào)配好的腌料倒進腌制筒滾動十分鐘，然后把它倒進周轉(zhuǎn)箱中用保鮮袋裝好，送進冷藏庫就ok了。但就是這么簡單的一項工作，它的要求可一點都不低，當(dāng)然，這些要求還是主要針對衛(wèi)生的。每一小步都有嚴格的規(guī)定，比如，解凍好的肉要先用周轉(zhuǎn)箱放到冷藏室，等到腌制的時候再拿出來，雖然麻煩點，但是能保證食品不變質(zhì)。這份工作既枯燥又累，因為只是一個人在一個角落默默的干著，有時候無聊了就唱會歌解悶。就是這樣一份工作，我做了半個月，也學(xué)到了很多東西。
做了這項工作，我學(xué)到了以下一些內(nèi)容，首先，它讓我學(xué)會了怎樣面對生活中的孤獨和寂寞，我覺著這是很重要的，以前自己一個人的時候往往是發(fā)呆，而現(xiàn)在我已經(jīng)養(yǎng)成了思考的習(xí)慣，想想自己以前的功過，反思自己，再想想以怎樣的方法和熱情對待現(xiàn)在做的工作，最后再想想將來的打算，等等。這些事情往往讓我在以后的人生路上少走很多彎路。然后我還改了我的一個毛病，在肯德基，天天掛在嘴邊的就是規(guī)范和衛(wèi)生，以前的我總是不注意這些東西，所以做事總是丟三落四，不能很好的完成任務(wù)。而做這份工作后，我感受到了這里每個人對每件事的認真的態(tài)度，細致是肯德基的一大特色，所以，從此我也嚴格要求自己，爭取讓自己在以后的學(xué)習(xí)或工作中不會因為自己的粗心大意或者不在乎導(dǎo)致不必要的失誤，從而給公司造成本來不應(yīng)該有的損失。
干了幾天的腌制工作后，店長把我調(diào)到廚房區(qū)工作。這里的工作就比腌制復(fù)雜多了，需要兩到三個人的通力合作來完成任務(wù)。這里分為烤區(qū)和炸區(qū)。烤區(qū)就是用烤箱烤腿肉、雞翅和蛋撻，沒有什么復(fù)雜的流程，只需要將腌制好的肉放在烤盤中擺好就可以進烤箱了，不過在放進去之前要先進行烤箱預(yù)熱，不然烤出來的肉會不熟。而在擺放腿肉和雞翅的時候也有嚴格的要求。而炸區(qū)就是用油炸各種肉了。在炸以前要先進行裹面，裹面的流程是固定的，必須要按照這個流程來，否則炸出來的東西不僅不好吃，而且不好看。
在這里我要著重強調(diào)的是肯德基的制作過程。作為一家餐廳，肯德基與中國傳統(tǒng)的廚藝有著巨大的差別?？系禄氖称分谱鬟^程就像工廠里的流水線，從食品開袋到加工成可以吃的成品的每一步都有嚴格的規(guī)定和要求。甚至是世界上每一家肯德基餐廳都用這一套制作流程。而最關(guān)鍵的是在每一步的制作時所用的機械設(shè)備是任何人都能在短時間內(nèi)就可以熟練掌握的。這就是世界上每所有肯德基做出來的飯都是一個味道的原因。而反觀中國的餐廳，做出來的飯菜的口味完全由廚師決定。即便能開個連鎖店，廚師不一樣，做出來的口味也不一樣，連鎖店也不會開的長久。
這個工作比腌制復(fù)雜的多，需要兩個合作才能在短時間內(nèi)完成工作，尤其是在高峰的時候，客流量大，工作強度大，更需要兩個人嚴密的配合。所以，就是因為這樣，增強了我跟他人合作的能力。同時，我也學(xué)會了怎樣跟同事相處，在這里我認識了很多善良的朋友，他們讓我在這個枯燥的環(huán)境中不再感到無聊。更教會了我很多做人的道理。這些都是我意想不到的收獲。
對于我的實踐內(nèi)容介紹完之后，我想針對肯德基的管理體制提出一些我的看法。首先，肯德基雖然小，但是他涉及生產(chǎn)和銷售兩方面，可以說是一個縮小的企業(yè)。所以，我想，肯德基的管理層也是把他看做一個企業(yè)來管理的。因為在這里的工作被分的非常細致，甚至是接貨、洗刷餐具這樣細微的工作都有專門的員工來完成。這樣就給責(zé)任制度的建立創(chuàng)造了條件。其次，就是獎罰分明，肯德基每一項工作都由固定的人員來做，事故出在誰身上一查就很明白。而跟其他公司一樣，肯德基也有獎勵制度，也就是加分制度，月底的時候會統(tǒng)計并分發(fā)獎品。
這樣就使員工工作的時候更加認真，減少了犯錯的幾率。從而降低了成本。說到成本，也是肯德基的一大特色。在每個地方都能看到節(jié)省的影子。而且是降低到最低的。我想這應(yīng)該是一個企業(yè)最基本的要求。
這次社會實踐工作，給我感觸很深，畢竟是我第一次工作，什么都想做到最好，但自己還是實力有限、經(jīng)驗不足。要認識到自己的缺點，才會知道怎么去完善。心高沒有用，不管在什么地方，不管職位高低，薪金多少，都不能應(yīng)付差事，還是腳踏實地一步一個腳印的走才安穩(wěn)。在這短短的一個月的時間里，我能學(xué)到的并不多，但我的思想有了很大的變化，人與人之間的好感，并不是靠外貌決定的，還是來源于個人修養(yǎng)的，有內(nèi)涵的人，才會有魅力，才會被人所推崇，所喜愛，不管他的容貌是否丑陋，都會給人美的享受。另外，這次實踐活動還讓我學(xué)到了以下內(nèi)容：
1)我懂得如何去適應(yīng)從學(xué)校到社會的環(huán)境變化，身邊接觸的人完全換了角色，相處之道也完全不同;2)其次，我在就業(yè)心態(tài)上有了很大的士改變，以前總想著找一份適合自己愛好的、專業(yè)對口的工作，可現(xiàn)在知道找工作不容易，很多事情只有走上社會才能接觸到。所以我現(xiàn)在不能再像以前那樣等待機會的到來，應(yīng)該盡快丟掉對學(xué)校等的依賴心理，學(xué)會在社會上獨立，敢于與社會競爭，敢于承受社會壓力;3)我認識到“團隊精神、共同合作”在工作中的重要性，每個人對每件事的看法不會完全相同，但隨著相互的了解、包容合作分歧會減少，開展工作也會越來越順利;4)要善于與人交流，正確處理各方面的關(guān)系;遇事應(yīng)沉著應(yīng)對自己不會的事應(yīng)該多虛心請教他人;工作中不能總想著自己得到了多少，要問自己付出了多少，你做的事別人都看在眼里。
通過這次社會實踐，我得到了很多鍛煉，更新了觀念，吸收了新的思想與知識，為將來更加激烈的競爭打下堅實的基礎(chǔ)。在今后的學(xué)習(xí)生活中，我將擺正心態(tài)，正確定位，更加發(fā)奮學(xué)習(xí)，努力提高自身綜合素質(zhì)，適應(yīng)時代的要求。
肯德基工作心得篇十五
自己能夠在實踐中取得更好的鍛為。近兩個月的暑假已經(jīng)過去了，俗話說：“沒有實習(xí)，就沒有發(fā)言權(quán)”，只有親身經(jīng)歷過才會有那種赸乎平常的感覺。我不社會的接觸幵丌多。在這次的實踐中，我更好的接觸了這個社會，了解了這個社會。我想我在畢業(yè)之后走上社會的時候能夠更好的找到生活的重心。實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準。在課埻上，我們學(xué)習(xí)了很多理論知識，但是如果我們在實際中丌能靈活運用，那就等于沒有學(xué)。實踐就是我們在課埻上的理論知識運用到實戰(zhàn)中。所以這個暑假，在肯德基做了近兩個月的工作，這丌到兩個月的工作，讓我受益匪淺。開始時要試工一天，工作6個小時。試工期間，我被安排到大廳工作。及時收拾客人用飠后所留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點，同時還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一坑地方，拖起來丌費吹灰之力。但是在用飠高峰，往往我前腳剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面又臟亂丌堪了。在我手忙腳亂之際，之間大廳阿姨，勱作麻利，總能在第一時間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服丌已。
有人會說，用飠高峰時的確辛苦。但是到來低峰就輕松了吧。一開始我是這么想的?？墒?，我面試的這家飠廳設(shè)在商城樓下，我想肯定也丌會很輕松的。但是，過了吃飡時間，飠廳生意就明顯淡下來。在低峰時段，大廳的托盤已經(jīng)都收好了、廁所的地面也拖干凈了、洗手臺也幾經(jīng)擦洗的一塵丌染，似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了，但是總丌能就垂手站著吧。于是趕忙請教阿姨——你可以把玱璃擦一下。特別是門上的玱璃，客人迚出時手會碰到玱璃上，玱璃很容易花掉。大廳的地面上有一些含散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下。地面上那些腳印也要及時拖干凈。垃圾要經(jīng)常用導(dǎo)壓棒壓一下。如果壓好以后，垃圾赸過垃圾桶的3/4就要準備換一個新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺上，保證柜臺托盤的數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期查看，如果吸管數(shù)量丌夠要及時補充。經(jīng)常到飠廳的外圍看看。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時清掃，保持飠廳外圍環(huán)境的整潔。人丌多的時候，還可以把外圍的地板拖一下。原來還有這么多的事情要做!而我卻以為事情都做好了，甚至有點無所事事的樣子了，真實臉紅。學(xué)者怎樣發(fā)現(xiàn)事情，積枀去做一些看似細小但卻必須的事情是我學(xué)到的第一課。
試工時間很快過去了，通過努力，店經(jīng)理對我的表現(xiàn)還算比較滿意，通知我可以迚排班，正式上班接受培訓(xùn)了。第一次來到飠廳行業(yè)工作，一切對我來說都是陌生的，必須從最基礎(chǔ)的學(xué)起。培訓(xùn)的第一個項目是炸薯條。首先我記熟了關(guān)于薯條位操作的理論知識。從一袋薯條的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯條的兊數(shù);從烹制薯條的標(biāo)準油溫到薯條的保險時間等等。理論知識之后便是熟練的過程?？偟膩碚f，這次社會實踐活勱鍛為了自身的社會活勱能力，了解了社會現(xiàn)實，從實踐中拉迚了不社會的距離，認清了一些社會問題，看到好多美好的、丑陋的社會現(xiàn)象，在社會大課埻里，經(jīng)風(fēng)雨、見丐面，檢驗知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強社會責(zé)任感。剛迚肯德基的第一天，我以為這是一項很容易的工作，服務(wù)員們點點飠，收收盤子，做做清潔?？墒堑任艺嬲佑|到這些工作的時候，才真正知道這一切是多么的丌容易啊。
俗話說：“臺上一分鐘，臺下十年功?！蔽覀冎豢吹近c膳員流暢的點飠，卻丌知道這一項簡單的工作他們要付出多少。他們要記住眾多變換丌同的電腦界面，我的記性丌差，要背出這些條條框框以及菜單等都丌是難事。但收銀丌是在做試卷，死記硬背丌能解決問題。第一次上柜臺我收銀丌能很好的做到收銀七步驟，而丏師傅只是給你做簡單的講解，肯德基眾所周知的就是快，我沒有想到的是帶徒弟也是這么快，三天就出師。速度是他們一直強調(diào)的，顧客在迚入5秒內(nèi)要受到招呼，對每一位顧客的配飠要在1分鐘內(nèi)完成，每位顧客在排隊購買飠點的時間都應(yīng)該在5分鐘以內(nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服，站在柜臺上，一切行勱都必須是迅捷的，丌能有半點拖沓。但是在呆了半天后，我選擇去了大廳。我想這是最適吅我的工作。在柜臺上，我看到的知識機械語言。在這一個月中，我的體會是賺錢的丌易，以及現(xiàn)實社會的殘酷。大學(xué)只是一個象牙塔，太單純了。所以當(dāng)夢想照迚現(xiàn)實后，很多人都崩潰了。所以我覺得這是一個給我很好鍛為的最佳機會。每一位新人的到來，在這里都會經(jīng)歷一個相當(dāng)困難的時期。
在這里，老員工會依仗自己的老資歷對新員工呼來喚去，我想到了放棄，可是很多人告訴我，現(xiàn)在的狀態(tài)只是將來迚入職場的一個縮影，所以，我無論如何都坒持了下來。薯條位的培訓(xùn)通過之后，便是我肯德基的最主要的工作——收銀的培訓(xùn)。收銀員是和顧客有著直接接觸也是必然接觸的員工?？梢哉f飠廳留給顧客的形象是好是壞，很大一部分是由收銀員的服務(wù)質(zhì)量來決定的。所以對收銀的要求是非常高的。其中每個收銀員都能如數(shù)家珍微微到來幵丏熟練運用的就是肯德基的“收銀七步曲”。其內(nèi)容包括：1.歡迎光臨顧客2.顧客點飠3.建議性銷售4.確認點飠內(nèi)容，幵告訴顧客飠點金額5.配飠6.確認點飠內(nèi)容，收銀幵找零7.呈遞飠飢，感謝顧客的光臨。
第一次上柜臺的我，丌但收銀七步曲完成度疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，丌是沒有建議性銷售，就是沒有了確認點飠內(nèi)容。接下來就是上機迚行練習(xí)，開始有師傅帶著，和師傅一起一對一的模擬，到后來必須自己單獨面對顧客。雖然已經(jīng)經(jīng)過培訓(xùn)可以單獨接受工作了，但是僅僅通過短暫的帶訓(xùn)時間練習(xí)的我和其他收銀員的差距還很大。所以店長要求我們在以后的工作時間里，要從各方面提升自己的與業(yè)服務(wù)水平。和其它收銀員站在同一個柜臺上，別人已經(jīng)接待了三四個顧客了，而你卻連一筆幾十元的生意都還沒有結(jié)束。這樣的差距是絕對丌能用“新人”來作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要問題。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都協(xié)調(diào)吅作，才能在高峰時段跟上其他收銀員的節(jié)奏。就這樣，我一步步的挑戰(zhàn)自己的收銀速度，丌斷的提高準確率和速度!在實踐中認識社會，增長才干，提高自身素質(zhì)，為日后真正走迚社會鋪定基石。
我現(xiàn)在了解了學(xué)校為什么一直強調(diào)加強我們實惠實踐能力。在那里，我學(xué)到了很多書本上所沒有的社會實踐知識，體會到來工作的一些難處，學(xué)會了如何處事，我們怎樣才能把事情做好，清除了自身的丌足更明確了自己以后要怎樣去努力去完善自己，為畢業(yè)以后走上崗位而奠定基礎(chǔ)。我們怎樣才能把課本上的知識靈活恰當(dāng)?shù)倪\用到生活、工作中去，成為對別人有用對社會有用的人才?我們怎樣才能適應(yīng)當(dāng)今飛速發(fā)展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標(biāo)，實現(xiàn)自己的人生價值?我想，我們確實該好好思考一下我們的未來了!我想我已經(jīng)懂得了什么叫自食其力，什么叫社會的殘酷了，在實踐中更好鍛為自己，我坒信自己能夠得到迚步。以往我對自己的未來幵沒有什么特別的關(guān)注，可是現(xiàn)在我已經(jīng)對自己的將來枀度關(guān)心了，我相信自己會在丌斷的努力下取得更好的迚步的，只要自己丌斷的努力，我坒信自己能夠成功。在實踐中我還認識了很多的同事，我相信臥虎在以后的日子中過的更好，因為我一直在努力!
肯德基工作心得篇十六
今年的寒假時間有點長，__年1月17日，我秉著學(xué)習(xí)的態(tài)度，正式來到肯德基餐廳安醫(yī)附院店工作。雖然我的工作和所學(xué)專業(yè)沒有什么關(guān)系，但我還是在觀察肯德基的管理，學(xué)習(xí)他們在管理上的優(yōu)點和先進之處，發(fā)現(xiàn)缺點。以和自己所學(xué)專業(yè)掛鉤，最終達到實踐的目的。
現(xiàn)將此次實踐活動的有關(guān)情況報告如下：肯德基餐廳，作為世界較大的快餐店，聞名與世，kfc三個字母幾乎無處不在，肯德基上校的頭像也幾乎掛滿每條大街，可見其規(guī)模之大，影響之強烈。我，利用這個假期，力爭參與實踐，更深一步了解社會和所學(xué)專業(yè)的目的，在肯德基餐廳亦莊店打工。利用參與其中的機會，觀察肯德基的管理和制度，取其所長，棄其所短。
現(xiàn)在，我就將我所看到的優(yōu)缺點總結(jié)出來。優(yōu)點：一，采用先進的管理制度和設(shè)備(肯德基采用刷卡計時器，以便了解每位員工的上下班和休息時間，避免人工計時的錯誤和舞弊現(xiàn)象)。二，以社會大背景為基礎(chǔ)(當(dāng)今社會，提倡"家"文化，我們店也以家文化為背景，將員工分到幾個"家庭"之中，每月有家庭與家庭之間的評分，而且第一名有現(xiàn)金獎勵。這樣一來，縮小了員工之間的隔閡，拉近了員工之間的距離，避免不開心事情的發(fā)生。而且更重要的是，家文化增強了員工的團隊合作精神和責(zé)任感，為餐廳的整體進步做出了舉足輕重的作用。)。三，優(yōu)秀員工可以通過日常表現(xiàn)被提升到管理層(一個肯德基餐廳的管理層也分幾個等級，店長，經(jīng)理，經(jīng)理助理，店務(wù)，店長是肯德基總公司指派的，其他幾個管理者均可由店內(nèi)優(yōu)秀員工中提升，這樣的方法，不僅可以省掉招聘的環(huán)節(jié)，更可以了解所提升者的表現(xiàn)，從一定角度看，效果比招聘店外人員更好)。
四，星級訓(xùn)練員，(只要你有好的表現(xiàn)，每名員工都有可能成為星級訓(xùn)練員，星級訓(xùn)練員的要求就是可以標(biāo)準操作肯德基每個區(qū)域的工作，星級訓(xùn)練員之后就可以進入管理層了)。五，標(biāo)準(肯德基的標(biāo)準很多，而且每個區(qū)域有各自的標(biāo)準，這些標(biāo)準保證了肯德基"為客瘋狂"的口號，保證了肯德基食品的質(zhì)量和服務(wù)的態(tài)度，更深一步來說，保證了顧客的每一分錢的價值)。六，時間條(可能不是內(nèi)部員工，不會知道時間條是什么東西，時間條也是一種保障，肯德基食品質(zhì)量和安全的保障，每種半成品和成品都要寫時間條，標(biāo)準的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以保證食品的質(zhì)量和安全，為客負責(zé)，為客瘋狂)。
缺點：一，排班表(雖然店內(nèi)會提前一周貼出一張時間表，讓大家劃掉下周不可提供工作的日期，然后排班經(jīng)理會根據(jù)這張時間表來排出下周的班表。但是，請注意，誰能知道這一周內(nèi)會有什么事情發(fā)生?而且肯德基的請假制度很嚴，要有人替你的班你才能請假。提前一周出班表，不太人性化)。二，工資制度(肯德基的工資制度是我覺得相當(dāng)不合理的地方，學(xué)生每小時7塊錢(沒保險)，兼職每小時8塊7(沒保險)，全職每小時7塊(有保險)，我一直沒弄明白，無論這三種員工中的哪一種，大家的工作量都是相同的，工作強度也是相同的，唯一不同的是能提供的時間和個人身份。
如果由于一個是學(xué)生，一個不是，而發(fā)不同的工資，那不是歧視學(xué)生了嗎?這樣的做法合理合法嗎?為什么每小時的工資不同?而且，三險一薪體現(xiàn)在哪里?勞動合同根本沒有提到而且，每個肯德基店的客流量和營業(yè)額是不同的，那么為什么員工的工資是相同的呢?一個客流量10000人的店和3000人的店，員工的工作量和工作強度是完全不同的，客流量少的，員工可以很輕松，而客流量大的，員工的每一秒都是緊張的，工作狀態(tài)完全不同。所以，我覺得可以根據(jù)每個店的營業(yè)額，發(fā)給員工獎金，這樣可以激勵員工，對員工來說，也是一種動力)。三，休息(肯德基的工作是很累的，而每四小時只有15分鐘的帶薪休息時間，確實少了點，本來吃飯的時間已經(jīng)不固定了，15分鐘的時間，用于吃飯，對員工的身體，尤其是胃來說，是一種極大的損傷)。
這些就是我作為一名學(xué)習(xí)管理的學(xué)生。在肯德基打工，對其管理層的淺淺觀察和分析。利用這個寒假，我切身實踐社會之中，看到了人力資源管理在企事業(yè)單位中的重要地位和今后的發(fā)展前景，感受到了工作中的人間冷暖，人際關(guān)系的重要性。體驗到了掙錢的辛苦和勞累，懂得了生活的酸甜苦辣。
總之，這次寒假的社會實踐相當(dāng)有意義，讓我明白了許多在書本中學(xué)不到的東西。
肯德基工作心得篇十七
我們在一些事情上受到啟發(fā)后，好好地寫一份心得體會，這樣我們可以養(yǎng)成良好的總結(jié)方法。應(yīng)該怎么寫才合適呢？以下是小編精心整理的肯德基實習(xí)心得，歡迎大家分享。
肯德基擁有漢堡，雞肉卷，炸雞翅，新奧爾良烤翅等十多種食品。那他的生產(chǎn)設(shè)備是采取何種生產(chǎn)運作組織方式呢？肯德基采用的是工藝對象專業(yè)化的組織方式。下面我以香辣雞翅、薯條和新奧爾良烤翅為例。
其實，肯德基的油炸機有幾個功能鍵。你可以根據(jù)你所要炸的食品選擇功能鍵，機器會自動調(diào)試合適的溫度和時間?？梢哉f肯德基所有的油炸食品都要通過油炸機。而且像香辣雞翅，新奧爾良烤翅等食品都要事先在腌制房解凍，清洗，腌制。這些布置是很明顯的工藝對象專業(yè)化。這樣的一物多用對產(chǎn)品的變化有較好的適應(yīng)性；有利充分利用設(shè)備和員工的工作時間：便于進行工藝管理。不利之處是有時幾種產(chǎn)品都缺時，特別是正餐高峰期，就會同時爭奪有限的'資源。
雖然肯德基的設(shè)備利用比較合理，但是某些產(chǎn)品仍然出現(xiàn)瓶頸的問題。例如墨西哥雞肉卷在每周的午餐、晚餐時段都會供不應(yīng)求。一方面因為肯德基的食品實行保鮮原則，貨架上的食品超過一定的時間就全部廢棄。而墨西哥雞肉卷的保存時間最短，只有十分鐘。超過十分鐘，雞肉卷的外面的那層薄餅就變得硬，影響口感。為了給顧客最美味的食品，這些過期食品都要廢棄?？系禄鶠榱藴p少浪費和節(jié)約成本，在制訂雞肉卷的生產(chǎn)計劃比較謹慎。
從另一方面來說，墨西哥雞肉卷的生產(chǎn)流程的產(chǎn)出節(jié)拍取決于幾個工序中最慢的節(jié)拍油炸（7分鐘）。即是說油炸這一工序就是瓶頸所在了。也許你會以為7分鐘是一個很短的時間，但這已足以降低顧客的滿意度。作為顧客，當(dāng)然是想隨到隨有又新鮮。但是由于墨西哥雞肉卷并不像薯條一樣普遍受到每個顧客的歡迎，所以一般是現(xiàn)做現(xiàn)賣。但是往往在就餐高鋒期，屬于生產(chǎn)工藝對象化的油炸機就出現(xiàn)被爭奪資源的情況。也就是說當(dāng)要炸雞肉條時，都需要等油炸機的空位。針對這個問題，肯德基的餐廳經(jīng)理必須了解每個星期的人流量和關(guān)注是否有大型活動在百花廣場附近舉行，或到一些節(jié)日都要改變生產(chǎn)計劃，增加供應(yīng)。所以開始對油炸雞肉條時間的預(yù)測就顯得十分關(guān)鍵。一般在周末的早上8：00—10：00時段，貨架上上不超過2條雞肉卷。到11：00—14：00和17：00—19：00貨架上保持5條的供應(yīng)量。因為既要考慮新鮮又要保證不廢棄，況且顧客的口味比較難琢磨。所以對于瓶頸問題，只能說是緩解，而不能得到根本上的解決。正如曾教授所說的：課本上完美的計算到了實踐中就行不通啊，因為要考慮的因素實在是太多了。
任何一個生產(chǎn)系統(tǒng)都包括設(shè)備，技術(shù)，組織方式和人的因素等，所以我這次就把肯德基的生產(chǎn)組織方式和人的工作設(shè)計結(jié)合起來講。
在肯德基，標(biāo)準高于一切。員工的工作有高度的標(biāo)準化和專業(yè)化。所謂工作標(biāo)準化是指一個訓(xùn)練有素的人員完成一定的工作所需的時間，他完成這樣工作應(yīng)該預(yù)先設(shè)定好方法，用其正常的努力程度和正常的技能，所以也叫時間標(biāo)準。肯德基對不同崗位的員工都有不同的標(biāo)準。例如考核一位墨西哥雞肉卷的制作人的工作是否合格，只要根據(jù)他的制作速度，工作步驟是否正確，在醬料和蔬菜的搭配上是否適量。然后把這些標(biāo)準全部量化（優(yōu)秀3分，好2分，合格1分，不合格0）。在每個月的月初，餐廳經(jīng)理就會根據(jù)他的考核表評估其工作績效的好壞。
這樣標(biāo)準化和專業(yè)化的優(yōu)點是：
1、工作人員只需較少的時間就可以掌握工作方法和步驟。
2、工作速度較快，產(chǎn)出高。
3、對工作人員的技能和受到教育的程度要求較低。因此人員來源充分，工資水平也不高。那就是肯德基支付3.5元/時的原因了。
肯德基這種工作方法和工作設(shè)計的思想主要是向技術(shù)側(cè)面出發(fā)，有一定的局限性。這些局限性體現(xiàn)在：
1、像這樣將工作細化，單純化，標(biāo)準化，往往容易產(chǎn)生單調(diào)感，它導(dǎo)致人對工作變得淡漠，對于一些工作問題可能會習(xí)以為?；蛞暥灰?。
2、只注重個人的效率，強調(diào)個人工作方法的改善和最優(yōu)而忽略團隊工作的重要性。導(dǎo)致工序之間的分離，對提高整體效率很不利。
所以我認為：肯德基在擁有先進設(shè)備，優(yōu)化的生產(chǎn)組織方式的情況下，在工作設(shè)計方面應(yīng)該人性化些，激發(fā)員工的工作熱情。如果員工有很高的工作積極性，他根據(jù)經(jīng)驗和向上層領(lǐng)導(dǎo)反映情況甚至?xí)M最大的努力改進或協(xié)助改革。對于瓶頸問題或其他問題都能得到更好的解決，因為在生產(chǎn)運作管理中，人的因素是十分關(guān)鍵的。
通過《生產(chǎn)運營管理》課程的學(xué)習(xí)和在肯德基的實踐，我了解到了肯德基在生產(chǎn)運營方面的優(yōu)勢和缺陷，也得到啟示，真是受益良多！
肯德基工作心得篇十八
去年高三畢業(yè)，經(jīng)介紹去了肯德基兼職。剛開始會有緊張感，因為這是第一次長期兼職且是正經(jīng)工作，自己前期沒做過，很少或者基本不吃肯德基，擔(dān)心點餐的問題。更害怕會做錯。但，還好，都挺過來了。
當(dāng)初面試成功從辦理健康證到買工作褲和鞋用了一個禮拜的時間。然后，半天的培訓(xùn)時間，讓我們看培訓(xùn)視頻，教我們怎么招呼顧客，學(xué)習(xí)點餐七部曲，教我們辨認餐點，什么產(chǎn)品用什么盒什么袋裝，告訴我們大廳巡視路線，多長時間應(yīng)該去一趟衛(wèi)生間檢查衛(wèi)生和大門口衛(wèi)生。學(xué)會建議性銷售。哪個抹布是用來擦餐盤的，哪個抹布又是用來擦玻璃的。哪把拖布是用來拖大廳的，哪把又是拖衛(wèi)生間的。告訴我們班表上的ca是前臺，ls是大廳，ff是薯站。教我們用咖啡機，哪種咖啡用哪種配件，摩卡需要摩卡醬，卡布奇諾需要灑可可粉。教我們怎么打飲料和炸各種產(chǎn)品。教我們怎么打甜筒和圣代，告訴我們各種東西都在哪里。補配件要看好日期。教我們洗手液衛(wèi)生紙如何更換。下班如何清機和填清機單等等等等。
剛開始工作出了很多問題。
我記得剛上崗點餐那天，一個女生和男朋友在點餐，那個女孩一看就是脾氣很大的那種。說要九珍果汁，我沒有聽清而且不知道這個產(chǎn)品，當(dāng)那個女生說第三遍的時候已經(jīng)是很大的火氣了。管理組告訴我她要的是九珍果汁，我趕緊去打了一杯。感謝因為她讓我知道九珍果汁。
后來我跟管理組說我不能點餐我耳朵不好聽不清他們要的是啥管理組說我要克服。我知道自己在找借口在逃避我不熟悉的點餐。后來一切慢慢都好起來了。
因為我所在的肯德基是交通樞紐站距離高鐵很近，所以經(jīng)常會有顧客著急趕車，而我們這些剛上崗還不熟悉各種流程的新伙伴就會被顧客說墨跡，急眼的情況也有。
上崗第二天就想要放棄，覺得自己什么都不知道。什么都需要問。很難受。
那天點餐，一位男顧客點了份薯條但需要現(xiàn)炸他就去樓上了說炸好了讓我給他送去。轉(zhuǎn)身我就去炸薯條了。管理組后來看到我的機器是未收錢狀態(tài)不能點餐了把我叫了過去，問我什么情況。我仔細回想是他好像沒給錢。我去樓上找那位顧客，他說給錢了。后來看監(jiān)控，男顧客把錢放在我看不到的點餐機器后面，自己走了，然后錢被后面的一男一女順走了。有驚無險的是在看完監(jiān)控后我去樓上發(fā)現(xiàn)這兩位偷錢的主在墻角處用餐。經(jīng)理上前詢問竟不承認，后來警察來了，男人把錢上交了。女人后來等了好久從樓上下來了?？赡苡X得沒有面子吧。我那天因為這件事覺得偷竊就發(fā)生在身邊，心驚膽戰(zhàn)了一天。
出的問題還有拿錯漢堡，裝錯餐，炸壞產(chǎn)品，打錯飲料，沒有按照規(guī)定時間檢查衛(wèi)生間衛(wèi)生和沒有及時清理大門口的煙頭垃圾被管理組說等等等。更嚴重的是，清機的時候機器里的錢和清機單上的錢數(shù)對不上。
這么多次的點餐，我錯了很多回。有一次因為少了97塊甚至都讓我寫了警告單。我也確實很納悶。顧客給我多少錢我就輸入多少錢，怎么就對不上了呢。在后來的點餐日子里，我想可能是顧客給我102我打成120，這樣就多找錢了。以至于后來每次點餐找錢都很小心。
有的時候，會碰到點餐不清楚的顧客，說不清楚自己要什么，脾氣還很暴躁。這時候就需要我們一點一點的去解釋而不是不耐煩。
我覺得很多東西都是需要將心比心的，各行各業(yè)都不容易。服務(wù)業(yè)也是如此，我們所看到的快餐行業(yè)如此快，其中也隱含了太多的我們的心酸。
在此要告訴大家的是，咖啡現(xiàn)磨需要時間，請不要催我們，我們不能加速咖啡機的速度，當(dāng)然萌泡泡牛奶也是需要時間的。吮指原味雞肋和大腿最好吃。九珍果汁是水漿原液兌配不是現(xiàn)榨。香醇奶茶比純純玉米飲好喝?？系禄姆厌u是亨氏的某寶是有賣的。紅豆派和q辣小鮮魷馬上就要下市了，想吃的趕緊去買!新上市石榴派和藤椒肯雞排。交通樞紐站的價格比平價貴很多且用不了優(yōu)惠券也不參加任何活動。注冊會員積分是真的可以兌換產(chǎn)品的，不過只是周二會員日。其他想起來再補充。
肯德基工作心得篇十九
相信大家都吃過肯德基，不過在肯德基工作過人并不多，本來我也沒想去肯德基工作，不過在周末無聊，想想著就去找兼職，我的同學(xué)讓我去面試，參加一下社會實踐，在肯德基鍛煉我的能力，我覺得自己必須要鍛煉一下了，所以我去面試，沒想到成功了。在說服父母之后，我就準備自己在肯德基的工作，我相信自己能在實踐中取得更好的鍛煉。
將近2個月的時間已經(jīng)過去了，俗話說：“沒有實習(xí)，就沒有發(fā)言權(quán)?！挥凶约河H身經(jīng)歷過才會有那種超乎平常的感覺。我與社會接觸的并不多。在這次實踐中，我更好的接觸了社會，了解了這個社會。我想在我畢業(yè)以后走上社會的時候能夠更好的找到生活的童心。實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準。在課堂上，我們學(xué)習(xí)了很多理論知識，但是但是如果我們在實際生活中不能靈活運用，那就等于沒學(xué)。實踐就是將我們在課堂上學(xué)的理論知識運用到實戰(zhàn)中。所以這個暑假，我選擇了留校，在肯德基工作了將近2個月，這不到2個月的時間，讓我獲益良多。
總的說來，這次社會實踐活動鍛煉了自身的社會活動能力，了解了社會現(xiàn)實，從實踐中拉近了與社會的距離，認清一些社會問題，看到好多美好的，丑陋的社會現(xiàn)象，在社會大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見世面，檢驗知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強社會責(zé)任感。剛進肯德基的第一天，我以為這是一項很容易的工作，服務(wù)員們點點餐，收收盤子，做做清潔?？墒堑任艺嬲佑|到這些工作時，才曉得這一切是多么的不容易啊。俗話說;‘臺上一分鐘，臺下十年功’。我們只看到點膳員流暢的點餐，卻不知道這一項簡單的工作她們要付出多少。她們要記住眾多變幻不同的電腦界面，我的記性不差，要背出這些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在學(xué)校做試卷，死記硬背不能解決實際問題。
一旦穿上制服，站到柜臺上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點拖沓。但是呆了幾天后，我選擇去了大廳，我想這里更適合我的工作，在柜臺上，我看到的只是機械的語言。在這兩個月中，我體會到的是賺錢的不易以及現(xiàn)實的殘酷。大學(xué)只是個象牙塔，太單純了。所以當(dāng)夢想照進現(xiàn)實之后，很多人都崩潰了。所以我覺得這是一個給我鍛煉的最佳機會。在這里，老員工會依仗自己的老資歷對新員工呼來換去，我想到了放棄，可是很多人告訴我，現(xiàn)在的狀態(tài)只是將來進入職場的一個縮影，所以，我無論如何都堅持了下來。
在我的kfc打工生活中，我也明白了許多：在日常的工作中上級欺壓、責(zé)備下級,是不可避免的。雖然事實如此，但這也給我上了寶貴的一課。它讓我明白了別人批評你，或是你聽取他人的意見時，一定要心平氣和，只有這樣才能表示你在誠心聽他說話。雖然被批評是很難受的，而且要明確表示你是真心在接受他們的批評。因為這樣才能在失敗中吸取教訓(xùn)，為以后的成功鋪路。我們要學(xué)會從那里跌倒就從哪里爬起來，這才是我所應(yīng)該做的。
在kfc也讓我體會到了如何讓更好的體現(xiàn)出客戶價值，在我們那也叫“為客瘋狂”。其實都是小得不能在小的事了?？善珡倪@些小事中體現(xiàn)出了價值。
1、在顧客進門前為他打開門，說歡迎光臨。
2、下雨天顧客進來，可以給他餐巾紙擦雨水。
3、提醒顧客熱的飲料要小心飲用。
4、顧客點餐比較多，可以請外場的同事幫她端到座位上。
5、顧客點的東西比較多，可以根據(jù)他點的餐點，幫他配成套餐，為他省錢。
6、在廚房工作的同事，嚴格按照標(biāo)準，為顧客提供美味高質(zhì)量的產(chǎn)品。
7、在人多的時候，提醒顧客小心自己的財物…。
我也從kfc的工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價值。人往往是很執(zhí)著的?？墒侨绻阒粏柛挪粏柺斋@，那么你一定會交得到很多朋友。對待朋友，切不可斤斤計較，不可強求對方付出與你對等的真情，要知道給予比獲得更令人開心。不論做什么事情，都必須有主動性和積極性，對成功要有信心，要學(xué)會和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。打工的日子，有喜有憂，有歡樂，也有苦累，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過這種感覺，但總的來說，這次的打工生活是我人生中邁向社會的重要一步，是值得回憶的。
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肯德基工作心得篇二十
時光匆匆，作為一個肯德基的實習(xí)生，我在這里工作了將近三個月，期間我學(xué)到了很多，也感受到了很多。這篇文章是我對自己這段實習(xí)經(jīng)歷的回顧和總結(jié)。
剛開始的時候，我對于肯德基這個品牌和其豐富的產(chǎn)品線充滿了期待。我了解到肯德基是全球最大的炸雞連鎖餐廳，不僅有著美味的炸雞，還提供各種快餐食品。而我在其中的主要職責(zé)是維護餐廳的整潔，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
我在工作中遇到的最大挑戰(zhàn)是如何處理壓力。當(dāng)餐廳的客流量很大時，我需要快速清潔餐桌，并且還要保持微笑，滿足顧客的需求。我意識到，面對壓力，最重要的是保持冷靜，合理分配時間和精力。
在這段時間里，我最大的收獲是團隊合作的能力。我與同事們一起工作，每個人都發(fā)揮自己的長處，共同完成任務(wù)。這種團隊合作精神讓我學(xué)會了更好地與他人協(xié)作，共同實現(xiàn)目標(biāo)。
通過這次實習(xí)，我也認識到了自己的不足之處。例如，我在溝通技巧方面還有待提高，有時候表達不夠清晰。為了改進這一點，我決定多與他人溝通，提高自己的表達能力。
回顧我的實習(xí)經(jīng)歷，我深刻地感受到了學(xué)習(xí)和成長的重要性。無論是在工作中還是生活中，我們都需要不斷學(xué)習(xí)，提高自己的能力。我堅信，這次實習(xí)經(jīng)歷將對我未來的職業(yè)生涯產(chǎn)生積極影響。