通過總結(jié)可以更好地理解和把握學(xué)習(xí)和工作中的關(guān)鍵要點?？偨Y(jié)需要注意邏輯性和條理性，確保整篇文字流暢且一氣呵成。接下來是一些優(yōu)秀總結(jié)范文的分享，希望能給大家?guī)硪恍﹩l(fā)。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇一
縣衛(wèi)生局：
2012年是縣級公立醫(yī)院改革的重要一年，隨著政府新醫(yī)改方案和措施的陸續(xù)出臺及落實到位，我院將迎來前所未有的發(fā)展機遇，同時也為我院各項工作提出了更高要求。我院立足“以病人為中心”這一主旨，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，強化管理、深化內(nèi)部運營機制，狠抓醫(yī)療質(zhì)量，提高技術(shù)水平，開展人性化服務(wù)，堅持院務(wù)公開，發(fā)揚“團結(jié)協(xié)作、開拓進取、艱苦奮斗、求真務(wù)實”的作風(fēng)，加強黨風(fēng)廉政和行風(fēng)建設(shè)，提升醫(yī)院形象，使醫(yī)院管理朝著科學(xué)化、規(guī)范化、制度化邁進，各項工作有序進展，社會、經(jīng)濟兩個效益同步增長。現(xiàn)將1-5月工作總結(jié)如下：
一、經(jīng)全院職工的共同努力，截止5月底，我院實現(xiàn)：
1、業(yè)務(wù)收入250萬元，門診2350人次，住院630人次。
2、圓滿完成高考體檢工作任務(wù)，共計體檢632人次。
二、思想政治工作。
意”（即服務(wù)好、質(zhì)量好、醫(yī)德好、群眾滿意）為主題的學(xué)習(xí)教育活動，把這項活動做成我院的品牌工程，推動行風(fēng)建設(shè)再上新臺階，要求醫(yī)護人員牢固樹立全心全意為人民服務(wù)的宗旨，提倡愛崗敬業(yè)精神，在職工中深入扎實地開展“樹行業(yè)新風(fēng)，塑天使形象”活動，有效地促進醫(yī)德醫(yī)風(fēng)建設(shè)，進一步樹立“以病人為中心”的服務(wù)觀點。與此同時，我支部高度重視“三創(chuàng)”工作，全縣“三創(chuàng)”動員會后，立即組織我支部干部職工傳達會議精神，強調(diào)重大意義，動員人人參與，并就“三創(chuàng)”具體工作做出安排，出臺了《**縣人民醫(yī)院“三創(chuàng)”實施方案》。
三、行政管理工作。
在縣紀委、監(jiān)察局對全縣干部職工勞動紀律工作作風(fēng)進行明查暗訪中，針對我院在明查暗訪中出現(xiàn)的問題，我院決定開展為期二個月的勞動紀律大整頓，要求全院干部職工要深刻認識干部作風(fēng)整頓的必要性和重要性，要著力干部作風(fēng)整頓的實踐性和有效性；要從講秩序、優(yōu)環(huán)境和樹形象做起，包括整治辦公室的衛(wèi)生、規(guī)范物品擺放、正規(guī)佩戴胸卡等要求，努力提升工作質(zhì)量和服務(wù)水平；堅持做到用心想事、用心謀事和用心干事，真正讓服務(wù)對象有好的感受體驗；完善各種管理機構(gòu)，加強內(nèi)部管理，強化院科兩級負責(zé)制，形成院科層層抓質(zhì)量，層層抓制度的網(wǎng)絡(luò)，使醫(yī)院工作運行正?；?；繼續(xù)堅持院務(wù)公開，實行民主管理；健全和完善有效的院內(nèi)外監(jiān)督機制，確保醫(yī)院持續(xù)、穩(wěn)步發(fā)展。
（一）加快人才培養(yǎng)，注重學(xué)科建設(shè)，提高隊伍整體素質(zhì)。
硬件建設(shè)是基礎(chǔ)，軟件建設(shè)是根本。針對我院長期以來醫(yī)務(wù)人員嚴重短缺，學(xué)歷普遍偏低，無法形成人才梯隊，已出現(xiàn)人才斷層甚至個別科室無法正常排班，針對這一情況制定我院人員編制情況，已呈報領(lǐng)導(dǎo)等待批示。針對醫(yī)務(wù)人員水平普遍偏低，一方面采用請進來講學(xué)，開展“三基”培訓(xùn)、考核等多種形式，加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，促進業(yè)務(wù)水平的提高；另一方面，請上級部門給予解決人才需求，積極引進人才，選派技術(shù)骨干外出進修、培訓(xùn)或不定期選派業(yè)務(wù)骨干外出參加學(xué)習(xí)交流，以開拓知識面，培養(yǎng)學(xué)科帶頭人。此外，還應(yīng)充分發(fā)揮醫(yī)務(wù)人員的積極性，開展新技術(shù)、新項目，提高專業(yè)診療水平，增強競爭能力，把醫(yī)院的醫(yī)療水平提高到期一個新的高度。
（二）加強內(nèi)涵建設(shè)，強化醫(yī)療管理，防范醫(yī)療糾紛、差錯的發(fā)生。
近年來，隨著醫(yī)學(xué)知識和法制觀念的普及，醫(yī)療糾紛日漸增多，引起醫(yī)療糾紛的原因很多。但最根本的還在于醫(yī)護質(zhì)量，因此，要強化內(nèi)涵建設(shè)，提高醫(yī)療質(zhì)量，進一步加強職工思想政治教育，使醫(yī)務(wù)人員格守職業(yè)道德、職業(yè)責(zé)任、職業(yè)紀律，對技術(shù)精益求精，嚴格遵守各項操作規(guī)程。堅持以病人為中心，向患者提供禮貌、熱情、便捷、優(yōu)質(zhì)、高效、費用合理的服務(wù)，加強醫(yī)德醫(yī)風(fēng)建設(shè)，整章建制，抓制度管理，以法治院、以德治院，將各種醫(yī)療差錯、事故消滅在萌芽狀態(tài)。
五、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)工作。
我院門診綜合大樓主體工程已經(jīng)完工，室內(nèi)裝修工程已進入緊張施工階段，室外工程也已開工，所招標設(shè)備已陸續(xù)到位，部分安裝、調(diào)試并投入使用。為使新門診綜合大樓早日投入使用，第二批醫(yī)療設(shè)備及辦公用品購置清單，已呈報領(lǐng)導(dǎo)審批。
六、改革工作。
深化人事制度和分配制度改革，實行全員聘任制,競爭上崗。結(jié)合實際情況研究制定我院績效管理及考核辦法，新方案需經(jīng)院科兩級及全體職工充分討論后，報縣衛(wèi)生局審批后執(zhí)行，充分調(diào)動廣大干部職工的積極性，讓新醫(yī)改的各項政策在我院落實到位，增強干部職工的危機感、責(zé)任感和競爭意識，調(diào)動職工積極性，開創(chuàng)醫(yī)院工作新局面。
七、目前存在的問題與不足。
1、醫(yī)院技術(shù)力量相對薄弱、技術(shù)水平不夠高；
2、醫(yī)療設(shè)備依然短缺；
3、醫(yī)療基礎(chǔ)設(shè)施陳舊；
4、工作人員配備不足；
5、服務(wù)質(zhì)量有待進一步提高。
1、繼續(xù)實施“三好一滿意”及“三創(chuàng)”活動；
2、繼續(xù)深入學(xué)習(xí)領(lǐng)會醫(yī)改方案主要精神，讓醫(yī)改的各項政策在我院落實到位；
3、繼續(xù)爭取招聘人才，為醫(yī)院的長久發(fā)展注入活力；
4、繼續(xù)加強與外協(xié)作，提升縣醫(yī)院的綜合實力；
5、繼續(xù)加強人員培訓(xùn)力度，確保新技術(shù)的及時使用；
6、積極準備迎接門診綜合大樓的投入使用，抓緊實施舊病房改造項目；
7、強化醫(yī)院管理，把醫(yī)院的各項工作和上級指派的工作落到實處。
我院的發(fā)展離不開各級政府和社會各界的大力支持，同樣也離不開各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和扶持，在今后工作中，我們將以改革創(chuàng)新的意識、求真務(wù)實的精神、腳踏實地的作風(fēng)，為提高醫(yī)療質(zhì)量、推動醫(yī)院創(chuàng)新發(fā)展做出積極的努力！以“更好、更快、更強”的精神為黃龍縣人民群眾提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為我縣醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)的發(fā)展注入新的活力！
二0一二年六月五日。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇二
2022年是我院面對新的挑戰(zhàn)，新的發(fā)展機遇的一年。在xx、政府，上級主管部門的領(lǐng)導(dǎo)、支持下，醫(yī)院全體醫(yī)護人員奮力拼搏，醫(yī)院工作取得了顯著成效?，F(xiàn)將2022年上半年工作簡述:。
2022年x—x月，實現(xiàn)業(yè)務(wù)收入xx元，比去年同期增長xx；年門診xx次，比去年同期提高xx；住院xx例，比去年同期提高xx；治愈好轉(zhuǎn)率xx，比去年同期提高xx；病床使用率xx，比去年同期提高xx；病床周轉(zhuǎn)xx，比去年提高xx；病人平均住院日xx天，比去年同期下降xx天。其余各項質(zhì)量、效率指標也較好地完成，各項招標工作基本結(jié)束。
醫(yī)院通過推行“xx”醫(yī)院標準，開展“質(zhì)量效益年”活動，按照“病患至上”的要求，在全院實施了全面推行質(zhì)量策劃與改進。醫(yī)院全面引入與貫徹“以人為本”的管理與服務(wù)理念，堅持“醫(yī)療安全無小事，病人利益無小事”、“所有缺陷都是可以避免的”等質(zhì)量理念。在實際工作中我們做了以下幾點：
一是進一步建立各組織機構(gòu)，各組織按各自的職責(zé)開展各專業(yè)工作的監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)、評價、督促。努力使上級主管部門制定和部署的工作要求落實到實處。
二是進一步完善各項規(guī)章制度。建立健全技術(shù)規(guī)范、操作規(guī)程、工作質(zhì)量標準、管理方案、管理辦法，使醫(yī)療護理活動有章可依，有規(guī)可循，嚴防醫(yī)療差錯事故的發(fā)生。
三是醫(yī)院完善了醫(yī)療委員會負責(zé)制，頻繁對醫(yī)療護理質(zhì)量進行抽查；堅持院長質(zhì)量查房、院長總值班、護士長夜班、醫(yī)療缺陷公示、醫(yī)療護理分級管理制等重要的醫(yī)療安全管理制度。
四是嚴格執(zhí)行衛(wèi)生部《感染管理規(guī)范》和《xx隔離技術(shù)規(guī)范》，合理使用抗生素，執(zhí)行用血登記、用血報批、檢驗核對制度。加強一次性醫(yī)療用品的使用管理，按要求消毒、毀形、焚燒處理，把院內(nèi)感染控制在最低限度。
五是醫(yī)院緊抓以手術(shù)管理為核心的醫(yī)療風(fēng)險教育，切實落實患者知情和風(fēng)險告知制度，尤其加強新引進技術(shù)的安全管理，杜絕了盲目、輕率實施醫(yī)療活動的行為，全院醫(yī)療質(zhì)量糾紛得到了進一步降低。
六是強調(diào)對一些特殊用藥的管理，并對存在不安全因素和薄弱環(huán)節(jié)的科室又進行了重點要求，對重要崗位及工作環(huán)節(jié)不定期的進行了抽查，確保了安全醫(yī)療。
七是加強對臨床各科室危重病人的管理，嚴格x級查房制度，不定期地抽查各療區(qū)查房情況及門診首診負責(zé)制執(zhí)行情況。每周在院務(wù)會上進行講評，每季度醫(yī)務(wù)科以文件、通知的形式進行通報。八是醫(yī)院堅持“以人為本”的管理理念，2022年增加了對一線醫(yī)護人員的獎金傾斜，較好地調(diào)動和穩(wěn)定了一線員工的工作積極性。上述一系列質(zhì)量管理措施，使“質(zhì)量效益”這一管理概念轉(zhuǎn)變成醫(yī)院管理中最活躍、最行之有效的因素，把人員的技術(shù)和儀器設(shè)備的潛力充分有機的結(jié)合到一起，保證了醫(yī)療護理工作的高效和安全，最終反映在醫(yī)療質(zhì)量上，取得了較好的成績。
隨著社會的發(fā)展，生活水平的不斷提高，人民群眾對社區(qū)急救服務(wù)的需求越來越高。同時，創(chuàng)傷及急、危、重患者，群病群傷患者逐年增多。這些疾病的特點就是一個“急”字，時間對他們來講就是生命。因此急救醫(yī)療成為當(dāng)前社會的一項基本服務(wù)項目，“以病人為中心”服務(wù)觀念的增強，醫(yī)院對院前急救工作越來越重視，急救醫(yī)療開展的好與壞，已成為考核、衡量一個醫(yī)院技術(shù)素質(zhì)的一項硬指標。我們?yōu)榱烁玫臑槿炷酥林苓叺貐^(qū)廣大農(nóng)牧民服務(wù)，年初就把社區(qū)急救業(yè)務(wù)提到重要議事日程，并拿出了具體方案加以落實。醫(yī)護人員以靈敏的反應(yīng)機制，熟練的急救技術(shù)，體現(xiàn)了迅速、及時、高效的急診原則。以良好的醫(yī)德醫(yī)風(fēng)體現(xiàn)了救死扶傷的人道主義精神，贏得了患者、家屬、社會各界的好評。
人才培養(yǎng)，人才管理在醫(yī)院管理中占有十分重要的地位。一個醫(yī)院醫(yī)療質(zhì)量的高低取決于技術(shù)人才素質(zhì)。只有擁有一批具有先進科學(xué)技術(shù)和創(chuàng)造能力的技術(shù)人才，醫(yī)院才能辦出成績，才能適應(yīng)快速發(fā)展的醫(yī)療科學(xué)水平。特別在醫(yī)療市場激烈競爭年代，我們用戰(zhàn)略的眼光，可持續(xù)發(fā)展的角度去考慮，去落實人才建設(shè)工作。多年來我們重視人才建設(shè)，把好進人關(guān)，重視老隊伍的培訓(xùn)提高，對年輕隊伍按著高起點、高要求、高素質(zhì)，實用型人才標準建設(shè)。2022上半年，根據(jù)醫(yī)院人才實際需求，聘用專本科學(xué)歷人員xx，基本解決了目前專業(yè)技術(shù)人員“梯隊建設(shè)”問題。隨著醫(yī)學(xué)科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展，新的科學(xué)，新的技術(shù)不斷涌現(xiàn)，知識廢舊率越來越快，如果不與時俱進，加強學(xué)習(xí)，很難跟上時代前進的步伐。因此，現(xiàn)代醫(yī)院管理非常重視醫(yī)務(wù)人員知識更新，技術(shù)換代。
尤其競爭年代，誰掌握了高新技術(shù)，誰就掌握了制高點、主動全，誰就會占有一塊生存發(fā)展的空間。之所以，我們把專業(yè)技術(shù)人員知識更新，技術(shù)換代做為推動技術(shù)進步的動力并做為醫(yī)院可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略來實施。并通過繼續(xù)醫(yī)學(xué)教育這一有效途徑去落實。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇三
時間過得真快，茫茫碌碌中以近年末，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂已經(jīng)三個月了?，F(xiàn)在，我要對本年度食堂年終工作總結(jié)一番。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)我對這段時間的食堂作如下工作總結(jié)：
首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好我臺食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)。
先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進。如衛(wèi)生情況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。
九月是忙碌的一個月，接待了中心主任一行來學(xué)習(xí)交流、中心來和全職工大會餐等，大小用餐共計十余次。及時、準確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。
金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時節(jié)。為了使食堂的成本降低，購買了大量的冬儲菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。思想?yún)R報專題同時，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下我們用了一周時間修建了一口冬儲窖，有利地確保了冬儲菜的存放。
四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
另外，我也嚴格財務(wù)紀律，每次采購時總是所要收拒、及時上帳，保證了經(jīng)費的專款專用、不亂花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報銷，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。
由于本人水平有限，對食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。如：第一個月就虧損了505.86元，第二個月又虧損了76.25元。這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)，規(guī)劃好工作計劃等等。同時，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食品。
糾紛事件，大家認真、安全、無事故的做好每項工作。
12.全年給職工送生日蛋糕近xx.x萬元.為醫(yī)院節(jié)約資金xxx萬元左右，創(chuàng)造了利潤增加了經(jīng)濟效益。
”送飯訂飯到床頭、微笑服務(wù)，加強職工以院興我興、院衰我恥的意識，不斷提高職工的凝聚力和綜合素質(zhì)。
菜質(zhì)量，贏得了廣大職工和患者的好評。
本年在院領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和職工的努力下，食堂順利的完成了本年的各項工作，在今后的工作中聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，更好地完成各項工作和任務(wù)，搞好飲食的供應(yīng)工作，滿足職工和病人的需求，為醫(yī)院多做貢獻。
作為食堂自然是離不開飲食，吃飯是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為醫(yī)院的食堂這也是很重要的。為保證每位職工及其顧客的身心健康而考慮，現(xiàn)我對這半年時間的食堂工作作以如下總結(jié)：
今年以來的主要工作情況：
職工食堂是哈密市第二人民醫(yī)院后勤生活服務(wù)工作的重要組成部分。尤其是擔(dān)負著較為繁忙的職工就餐的工作。作為醫(yī)院的一個“窗口”單位，工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到廣大員工及其病人、病人家屬的切身利益。因此，我們堅持做好以下幾個方面的工作：
職工食堂的工作經(jīng)常與職工人員打交道，涉及大家的吃喝住等一些具體問題，被人們認為是“出力不討好的工作”。在這種情況下，我們?nèi)允潜M心盡力地搞好各項服務(wù)。加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了良好的基礎(chǔ)。我們在抓好各項管理的同時，還在改變模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工和病人提供便利條件，使大家在食堂就餐就猶如回到“家”的(轉(zhuǎn)載于:在點網(wǎng))感覺。
手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運轉(zhuǎn)，我們食堂的員工都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不分行業(yè)，不講條件，全力以赴搞好食堂工作。
為了做好這項工作，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工及其病人和家屬提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
當(dāng)然，今年以來，我們雖然作出了一些工作成績，但距廣大干部職工和病人家屬的期望還有一定距離。特別是在醫(yī)院目前快速發(fā)展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進。
因此我們會積極負責(zé)、認真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大醫(yī)院職工及其病人、家屬的生命健康安全負責(zé)。我們一定要認真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實，抓出成效。同時，我們食堂對照衛(wèi)生要求，還應(yīng)進一步完善軟硬件的建設(shè)，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工、病人及其家屬吃到放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項長期、細致、艱苦的工作，只有認真踏實的做好工作，才能保質(zhì)保量、萬無一失。
總之，食堂工作正在日益步入正?；?，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻與合作的團隊，共同為醫(yī)院的發(fā)展而默默奉獻。
以上就是《醫(yī)院食堂年度工作總結(jié)》的全部內(nèi)容，主要描述食堂、工作、職工、服務(wù)、我們、病人、管理、醫(yī)院，希望對大家有用。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇四
（一）加大甲型h1n1流感、手足口病等傳染病、艾滋病、結(jié)核病等重大傳染病的防治工作，醫(yī)院半年工作總結(jié)。一是進一步規(guī)范傳染病報告制度。全鎮(zhèn)按規(guī)定進行網(wǎng)上直報，凡發(fā)生傳染病由首診醫(yī)生在《傳染病登記簿》上登記并填寫傳染病報告卡，防疫組由專人負責(zé)收集卡片，衛(wèi)生所（室）、個體診所診斷傳染病后及時電話報告防疫組，由防疫組填寫卡片并上網(wǎng)直報，本鎮(zhèn)截止6月20日共報卡136張，確保了報告的及時性，杜絕了傳染病漏報。二是進一步加大結(jié)核病控制項目工作力度。在全鎮(zhèn)建立了8個防治結(jié)核病宣傳欄，發(fā)放結(jié)核病宣傳資料2100份，并采用電話追訪、上門追訪等多種形式力促病人到定點機構(gòu)就診。上半年共管理病人80名,其中定診38名,定診32名。目前已全程完成治療33名，目前還有47名患者在治療中。三是切實落實甲型h1n1流感、手足口病各項防控措施，堅決做到“四早”（早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早報告、早轉(zhuǎn)診）。上半年醫(yī)院三次到各小學(xué)、幼兒園檢查傳染病防治落實情況，要求各托幼機構(gòu)和學(xué)校加強消毒措施，嚴格晨檢，開設(shè)健康教育課，有效防范了今春周邊地區(qū)發(fā)生的疫情傳入我鎮(zhèn)。四是加強艾滋病防治工作。完成了32份性病監(jiān)測采血送檢任務(wù)和200名長卡司機的hiv檢測任務(wù)，對56人進行了vct咨詢檢測，上半年未發(fā)現(xiàn)艾滋病陽性者。
（二）認真完成計劃免疫和乙肝疫苗補種項目工作。上半年全鎮(zhèn)一類疫苗應(yīng)種3615人次，實種3585人次，接種率99.17%；完成了646名15歲以下人群的乙肝疫苗查漏補種工作。今年元月，我院在全縣率先使用了兒童計劃免疫金卡系統(tǒng)，利用該系統(tǒng)自動統(tǒng)計未種兒童功能，今年上半年共發(fā)送通知兒童家長補種疫苗的短消息3459條。
（三）全面完成婦幼保健各項工作任務(wù)。采取措施保證婦幼保健人員待遇，確保隊伍穩(wěn)定。繼續(xù)堅持下鄉(xiāng)指導(dǎo)工作制度，到村率達100%，指導(dǎo)村衛(wèi)生室搞好健康教育宣傳，舉辦母嬰安全健康教育活動，指導(dǎo)母乳喂養(yǎng)、孕期保健等，并指導(dǎo)村級婦幼人員帳冊、卡片的填寫及婦幼相關(guān)知識的解答，進一步提高村級婦幼人員的服務(wù)能力。堅持例會制度，上半年開展例會2次，參會率達100%。降消項目、婦女保健、兒童保健刀都完成了上級主管部門的工作要求。我院上半年產(chǎn)婦總數(shù)230人，活產(chǎn)數(shù)234人。建卡218人，建卡率94.78%，早孕建卡209人，早孕建卡率90.86%，孕產(chǎn)婦系統(tǒng)管理208人，系統(tǒng)管理率90.43%。住院分娩230人，住院分娩率100%，杜絕了舊法接生。高危孕產(chǎn)婦61人，高危住院分娩率100%。無舊法接生，無孕產(chǎn)婦死亡及新生兒破傷風(fēng)發(fā)生；為孕產(chǎn)婦免費提供hiv咨詢及檢測服務(wù)，采集血樣196份，檢測率達95%以上。婦科病查治應(yīng)查18768人，實查4333人，查出婦科病人數(shù)987人，治療率100%。施行計劃生育手術(shù)97例，其中，上環(huán)術(shù)13例，取環(huán)術(shù)32例，行輸卵管結(jié)扎術(shù)1人,人流術(shù)22例，藥物流產(chǎn)16例，中期妊娠引產(chǎn)13例，無一例意外及并發(fā)癥發(fā)生，確保了受術(shù)者的安全。
（四）、加強基層醫(yī)療機構(gòu)管理，推動基層醫(yī)療機構(gòu)規(guī)范運行。一是加強機構(gòu)建設(shè)，完善管理制度。按照市衛(wèi)生局甲級村衛(wèi)生室新標準，對全鎮(zhèn)村中心衛(wèi)生室分期分批進行了整建，裝修房屋、更新設(shè)備、增添設(shè)施。并以茅坪鎮(zhèn)政府〔〕12號文件下發(fā)了《茅坪鎮(zhèn)人民政府關(guān)于進一步加強村衛(wèi)生室管理和建設(shè)的意見》，進一步完善了醫(yī)療安全、合作醫(yī)療、預(yù)防保健等管理制度，推動了村衛(wèi)生室向規(guī)范化運行發(fā)展。二是加強鄉(xiāng)村醫(yī)生培訓(xùn)，提高服務(wù)能力。全年對全鎮(zhèn)鄉(xiāng)村醫(yī)生進行了《食品安全法》、《醫(yī)療機構(gòu)管理條例》、《醫(yī)療機構(gòu)廢棄物管理辦法》等法律法規(guī)的培訓(xùn)，開展了甲型h1n1流感防控、醫(yī)療安全防范、合作醫(yī)療信息化管理等專業(yè)知識的培訓(xùn)，鄉(xiāng)村醫(yī)生的法規(guī)意識、醫(yī)療安全防范意識和基本醫(yī)療診治技術(shù)都有提高。
（一）扎實開展“醫(yī)院管理突出問題現(xiàn)場會”的各項工作，嚴肅查找問題，認真開展整改。按照《秭歸縣衛(wèi)生局關(guān)于開展查找醫(yī)院管理突出問題現(xiàn)場會的通知》（秭衛(wèi)發(fā)〔〕16號）文件精神，我院領(lǐng)導(dǎo)高度重視此項工作，先后召開了班子會議、科室負責(zé)人會議和職工大會，對相關(guān)文件精神進行了傳達，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，對各項工作任務(wù)進行了分解，明確了責(zé)任，并對醫(yī)院管理工作存在的突出問題進行了自查，共查出醫(yī)院管理中存在的危害醫(yī)療質(zhì)量和醫(yī)療安全的突出問題21個，主要涉及到業(yè)務(wù)管理、醫(yī)療安全管理和醫(yī)療糾紛調(diào)處以及醫(yī)德醫(yī)風(fēng)三個方面，針對查找出的問題，醫(yī)院制定了整改方案，落實了整改責(zé)任人，明確了整改期限，工作總結(jié)《醫(yī)院半年工作總結(jié)》。
（二）全面實施質(zhì)量監(jiān)控。按照醫(yī)院制定的《醫(yī)療質(zhì)量考核辦法》和《醫(yī)療質(zhì)量考核細則》，上半年進行了2次醫(yī)療質(zhì)量、醫(yī)療安全檢查，對全院5個病區(qū)、12個門診和5個輔助科室的醫(yī)療質(zhì)量進行了綜合考核與評價，考核內(nèi)容包括住院病歷質(zhì)量、醫(yī)療文書質(zhì)量、科室管理質(zhì)量、醫(yī)療安全質(zhì)量等。共抽查運行病歷300余份，終未病歷500余份，甲級病歷率97.9%，病歷書寫及時率達到92%。抽查處處方920份，合格率97.2%、心電圖、b超、x片片、ct、內(nèi)鏡等各種申請單1622份，合格率86.4%，檢查后發(fā)放《質(zhì)量通報》2份。通過質(zhì)量監(jiān)控，提高了全員質(zhì)量管理、質(zhì)量安全、持續(xù)改進意識和醫(yī)療技術(shù)操作規(guī)范和常規(guī)執(zhí)行能力。
（三）通過對核心制度的檢查，加強安全隱患的排查力度。20，我們以醫(yī)療環(huán)節(jié)管理為重點，以核心制度為依據(jù)，嚴查醫(yī)療安全隱患。通過對核心制度的自查，從中發(fā)現(xiàn)安全隱患并及時整改，取得了良好的效果。共檢查23個臨床及醫(yī)技科室，對交接班記錄、交班內(nèi)容、搶救記錄、危重疑難及死亡病人討論、業(yè)務(wù)培訓(xùn)記錄、會診記錄、新技術(shù)新項目記錄、醫(yī)療質(zhì)量改進記錄、病歷記錄是否及時、主任查房情況、不良事件報告等檢查報告記錄本進行了全面的檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋給科室，提出改進意見，規(guī)定整改整改。
（四）加強對醫(yī)患溝通制度落實情況的檢查，努力構(gòu)建和諧醫(yī)患關(guān)系。在全院醫(yī)護人員中開展“四次溝通”、“五個明白”、“五個知道”、“五個放心”活動。要求醫(yī)生要研究醫(yī)患溝通從形式、渠道、內(nèi)容、要求、技巧、效果，做到“一個要求、兩個技巧、三個掌握、四個留意、五個避免、六種方式”。醫(yī)院通過建立和完善醫(yī)患溝通制度、投訴處理制度，及時受理和處理病人投訴，定期收集病人對醫(yī)院服務(wù)中的意見，及時改進。
（五）著力落實醫(yī)院感染管理各項措施，嚴格貫徹落實《醫(yī)院感染管理辦法》及控制醫(yī)院感染的一系列技術(shù)規(guī)范、標準。一是依據(jù)相關(guān)的管理規(guī)范和法規(guī)，根據(jù)各科室特點分科室制定了具體的考核細則9個，采取每月大檢查和日常抽查的方法對相關(guān)科室進行了醫(yī)院感染質(zhì)量考核，對醫(yī)院感染管理重點科室和重點環(huán)節(jié)進行了安全隱患排查，下發(fā)了質(zhì)控報告，提出了整改措施，并進行了追蹤檢查。如針對院年初針對兒科門診患感染性疾病患兒較多，特別是水痘感染者，傳染性較強的問題，醫(yī)院及時制定了“手足口病的預(yù)防和消毒隔離措施”。二是以籌建中醫(yī)院綜合樓為契機，根據(jù)相關(guān)科室管理規(guī)范要求對如手術(shù)室、供應(yīng)室、產(chǎn)房、新生兒病室、icu、血透室等重點科室提出了“關(guān)于新建綜合樓重點科室、重點環(huán)節(jié)合理設(shè)置、合理布局的建議”，以使綜合樓建成后我院科室設(shè)置布局更趨于合理規(guī)范。三是加強手衛(wèi)生規(guī)范的培訓(xùn)和督查。上半年對全院醫(yī)護人員進行了手衛(wèi)生規(guī)范培訓(xùn)，特別是對新進人員，進行了重點培訓(xùn)和考核。四是進行醫(yī)院感染發(fā)病率、發(fā)病部位、漏報率及易感因素監(jiān)測。對所有出院病人均進行了漏報調(diào)查，對感染病例進行了易感因素調(diào)查，針對調(diào)查結(jié)果制定了防范措施。上半年醫(yī)院感染發(fā)病率為1.69%，例次感染率為1.83%，漏報率19.61%，醫(yī)院感染病原學(xué)送檢率25.49%，無菌手術(shù)切口感染率0.70%。五是落實消毒滅菌效果監(jiān)測，確保醫(yī)療安全。醫(yī)院目前雖然房屋、清洗設(shè)備和人員等硬件還存在不足，但根據(jù)《規(guī)范》和省衛(wèi)生廳要求，我們落實了每周高壓滅菌生物生物監(jiān)測和植入物每批次生物監(jiān)測要求，加強器械清洗質(zhì)量檢查，對不合格者返回重新清洗，以確保滅菌效果。六是加強職業(yè)暴露防護管理，落實職業(yè)暴露防護制度。2010年上半年共發(fā)生意外損傷3例，較20同期下降了40.0%。七是加強醫(yī)療廢物管理，有效防止醫(yī)療廢物外泄。采購了醫(yī)療廢物包裝袋和利器盒，嚴格執(zhí)行分類回收、就地毀形消毒、上交定點醫(yī)療廢物回收處理站的制度和程序，無醫(yī)療廢物外泄現(xiàn)象發(fā)生。
（六）加強手術(shù)和麻醉醫(yī)療安全管理。實行手術(shù)資格準入、分級管理制度，重大手術(shù)報告、審批制度，手術(shù)安全核查與風(fēng)險評估制度。加強圍手術(shù)期質(zhì)量管理，重點是術(shù)前討論、手術(shù)適應(yīng)癥、風(fēng)險評估、操作規(guī)范、術(shù)后觀察及并發(fā)癥的預(yù)防與處理、醫(yī)患溝通制度都嚴格落實。嚴格實行麻醉操作主治醫(yī)師負責(zé)制，麻醉工作程序規(guī)范，術(shù)前麻醉準備充分；加強對麻醉術(shù)中和術(shù)后患者的監(jiān)護，實施規(guī)范的麻醉復(fù)蘇全程觀察。為提高手術(shù)室人員素質(zhì)，今年上半年派出了1名手術(shù)室工作人員外出進修學(xué)習(xí)，請市一醫(yī)院麻醉科專家教授來院開展學(xué)術(shù)講座1次。
（七）加強臨床檢驗、影像等輔助科室的質(zhì)量控制。制定并嚴格執(zhí)行了各檢查項目標準操作規(guī)程和設(shè)備儀器的標準操作、維護規(guī)程，能提供24小時急診檢查服務(wù)，項目及時間滿足臨床需要。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇五
根據(jù)廠領(lǐng)導(dǎo)的要求，一年一度的年飯由職工食堂籌辦，接到任務(wù)后，職工食堂在服務(wù)生產(chǎn)一線職工的同時，立即組織人員，安排菜譜，組織貨源，準備場地及所需用具，細致的值班人員安排、辛勤的努力沒有白費，2012年大年二十九年飯及春節(jié)期間的伙食贏得了廠領(lǐng)導(dǎo)及就餐職工的一致好評。
2013年上半年，根據(jù)生產(chǎn)進度安排，職工食堂和生產(chǎn)科取得緊密聯(lián)系，合理安排班次，克服各種困難，保證了生產(chǎn)一線職工、外協(xié)技改人員、消防人員等人員的飲食服務(wù)。
近幾年來，全免費工作餐已逐漸深入人心，就餐人數(shù)日益增長。為了提高職工食堂的服務(wù)質(zhì)量，職工食堂從以下幾個方面入手：
餐中有保潔，日日大清洗，周周大掃除。
職工食堂多次組織員工開會學(xué)習(xí)，并制定《職工食堂員工行為規(guī)范》，對所有員工的衣著、個人衛(wèi)生、工作行為、文明用語等方面作了統(tǒng)一的規(guī)范，對于違反規(guī)范者，發(fā)現(xiàn)一例，處理一例，絕不手軟。
根據(jù)不同的季節(jié)、不同的班次，職工食堂及時組織廚師，獻計獻策，做到了日日菜更新，餐餐味不同。對于大夜班，職工食堂開發(fā)了饅頭、炒面、炒飯、瘦肉湯等等不同的花色品種；對于來自全國各地的外協(xié)技改人員，我們詳細咨詢其口味，并適當(dāng)在菜譜、口味上作出了相應(yīng)的調(diào)整，滿足了不同就餐者的需求。
具體表現(xiàn)在以下幾個方面：
針對全免費工作餐，職工食堂制定和完善了工作餐管理制度以及工作餐現(xiàn)場管理辦法。在日常的工作中，針對工作餐中出現(xiàn)的問題，及時采取措施，以制度、通知或溫馨提示的形式，積極與生產(chǎn)科及廣大干部職工取得溝通，有效地維護了全免費工作餐的正常就餐秩序，保障了工作餐的正常運行。
結(jié)合廠領(lǐng)導(dǎo)的安全會議精神，在每次的工作例會上，職工食堂始終將安全放在首位，以《煙草企業(yè)安全生產(chǎn)標準化規(guī)范》為標準，強化職工安全意識，做到警鐘長鳴，盡可能將隱患控制在萌芽狀態(tài)。2013年上半年初，職工食堂將安全責(zé)任層層分解，將每一個崗位上的安全責(zé)任分解到人，并在日常的工作中加強監(jiān)督檢查。過去的半年里，職工食堂安全工作進行得有聲有色，半年安全事故為零。
由于職工食堂絕大部份人員為勞務(wù)用工人員，人員更換頻繁，導(dǎo)致思想政治教育跟不上，有時因為員工工作情緒波動而給工作帶來影響。
還有如下打算：
職工食堂下半年將組織所有員工學(xué)習(xí)紅安煙廠及職工食堂的規(guī)章制度、操作規(guī)程等。在今后的工作中，對照規(guī)章制度，該獎的獎，該懲的懲，真正做到按制度辦事，以制度約束人。
下半年，我們將采取“走出去，請進來”的方式，以提高員工的業(yè)務(wù)技術(shù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
2012年上半年，職工食堂在廠領(lǐng)導(dǎo)及全體干部職工的關(guān)心和支持下，圍繞廠領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于“統(tǒng)一思想、轉(zhuǎn)變作風(fēng)、求真務(wù)實、攻堅克難”的指導(dǎo)思想，以服務(wù)好一線職工為中心，積極開展工作，較好地完成了廠領(lǐng)導(dǎo)交給職工食堂的各項工作任務(wù)，贏得了廣大一線干部職工的一致好評?，F(xiàn)將職工食堂2012年上半年工作總結(jié)如下：
2012年上半年，職工食堂在接到廠部下達的目標責(zé)任書后，立即組織相關(guān)人員，明確責(zé)任，將目標責(zé)任層層分解，下達到人，并以此作為考核員工業(yè)績的依據(jù)。半年來，職工食堂累計接待職工及各類技改人員就餐近五萬人次，職工就餐有效投訴接近為零；費用等方面的控制也達到了廠部要求的水平。
職工食堂的本職就是服務(wù)好生產(chǎn)一線干部職工，為生產(chǎn)一線提供優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)保障。職工食堂全免費工作餐是體現(xiàn)廠黨委、廠委關(guān)心生產(chǎn)一線的窗口。為了搞好這個窗口，職工食堂全體工作人員狠練內(nèi)功，緊緊圍繞服務(wù)做文章，強化全體工作人員服務(wù)意識，將職工食堂的整體服務(wù)質(zhì)量提高到了一個新的臺階。具體表現(xiàn)在工作中的以下幾個方面：
做保潔，日日大清洗，周周大掃除。
職工食堂多次組織員工開會學(xué)習(xí)，對所有員工的衣著、個人衛(wèi)生、文明用語等方面作了統(tǒng)一的規(guī)范，對于服務(wù)態(tài)度不良者，發(fā)現(xiàn)一例，處理一例。
全免費工作餐實行后，就餐人數(shù)翻了幾番；生產(chǎn)車間根據(jù)生產(chǎn)要求，就餐時間不定期變換；生產(chǎn)車間檢修、停水停電停汽，然而，飲食服務(wù)要保障；停產(chǎn)期間，消防人員及動力車間值班人員要就餐??面對諸多的困難，職工食堂在工作人員沒有增加的情況下，合理安排人員，任勞任怨地將各種困難一一化解。
根據(jù)不同的季節(jié)、不同的班次，職工食堂及時組織廚師，獻計獻策，做到了日日菜更新，餐餐味不同。對于大夜班，職工食堂開發(fā)了饅頭、炒面、炒飯、瘦肉湯等等不同的花色品種；對于因病等特殊原因而有特殊要求的員工，我們安排了單獨炒菜，滿足了不同職工的需求。
具體表現(xiàn)在以下幾個方面：
針對全免費工作餐，職工食堂制定和完善了工作餐管理制度以及工作餐現(xiàn)場管理辦法。在日常的工作中，針對工作餐中出現(xiàn)的問題，及時采取措施，以制度或通知的形式，積極與生產(chǎn)科及廣大干部職工取得溝通，有效地維護了全免費工作餐的正常就餐秩序，保障了工作餐的正常運行。
在上半年市場物資價格飛漲的情況下，職工食堂管理人員深入市場調(diào)研調(diào)查，貨比三家，有效地降低了物資采購成本。對于霉?fàn)€變質(zhì)物品，堅決拒之門外，對于所購物品物料，堅決按照廠部有關(guān)規(guī)定辦理出入庫手續(xù)。
結(jié)合廠領(lǐng)導(dǎo)的安全會議精神，在每次的工作例會上，職工食堂始終將安全放在首位，強化職工安全意識，做到警鐘長鳴，盡可能將隱患控制在萌芽狀態(tài)。在過去的半年里，職工食堂安全事故為零。
凝神聚力抓管理全心全意服好務(wù)。
各位領(lǐng)導(dǎo)、同仁：
大家好！首先我感謝食品藥品監(jiān)督管理局和教育局的領(lǐng)導(dǎo)給我們提供這樣一個經(jīng)驗交流的機會。我們將充分利用這次機會，虛心向兄弟學(xué)校學(xué)習(xí)，不斷加強和改進我校的食堂工作，努力把我校食堂工作提高到一個新水平。
我校目前共有。
教學(xué)。
班個，學(xué)生多名，教職工名，住宿學(xué)生名左右，學(xué)校設(shè)有一個食堂。
下面，我就我校的食堂工作向大家作一匯報，匯報的題目是《》，不妥之處，請領(lǐng)導(dǎo)和同志們批評指正。
眾所周知，“民以食為天”，對于走出家門的學(xué)生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。職教中心是一個特殊的學(xué)校，學(xué)生的消費結(jié)構(gòu)又非常復(fù)雜，這就給我們學(xué)校食堂管理工作，帶來了很多問題與難題，因為學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題既關(guān)系到學(xué)生的身體健康，又關(guān)系到學(xué)校的聲譽，也關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，還關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，更關(guān)系到社會的穩(wěn)定。為了破解這些難題，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)大膽創(chuàng)新、英明決策：將食堂的對外承包權(quán)收回，改為“學(xué)校統(tǒng)管，學(xué)校經(jīng)營”。那么新的食堂如何運行，怎樣加強對食堂的管理，新的食堂如何為全校的教育教學(xué)服務(wù)？帶著這些問題我們首先到食堂管理先進的盧龍職教中心、灤縣一中進行了考察學(xué)習(xí)。通過考察學(xué)習(xí)，我們發(fā)現(xiàn)，兄弟學(xué)校在學(xué)校食堂管理上有許多先進經(jīng)驗值得學(xué)習(xí)和借鑒。我們結(jié)合自己的實際情況，經(jīng)過反復(fù)討論和研究，出臺了《青龍縣職教中心關(guān)于學(xué)校食堂運行辦法的決定》，確定了“堅持以關(guān)愛師生，重視細節(jié)，服務(wù)育人為理念；以綠色、安全、精品為目標；以讓師生吃飽吃好，收支平衡為經(jīng)營定位”的食堂管理定位。
運行一個學(xué)期以來，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各處室大力支持下，在全體班主任的配合協(xié)助下，在全校師生的理解和食堂全體員工的共同努力，我們在具體開展飲食服務(wù)工作時，做到了凡事有人負責(zé)、凡事有章可循、凡事有據(jù)可查、凡事有人監(jiān)督。我們主要把好了“八關(guān)”：
第
健全的規(guī)章制度，是實施科學(xué)管理的基礎(chǔ)。為了使我校食堂改革取得成功，使食堂工作從一開始就步入正規(guī)化、規(guī)范化和科學(xué)化。學(xué)校在新食堂運行前就制定了一系列配套制度確保了食堂改革后能平穩(wěn)順利運行。這些制度主要有：《》、《》、《》、《》等。這些制度的制定及實施，確保了新食堂工作從一開始就按照規(guī)定的動作，健康有序的運行。（成立各種組織）。
2012年9月1日，食堂正式運營管理后，我們嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，食堂管理室參照國家相關(guān)文件規(guī)定，依據(jù)本校實際，又制定、細化并出臺了一系列相關(guān)制度，進一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出了詳細的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依，有效地規(guī)范了我們的管理行為。共制定各項規(guī)章制度25項，并已裝訂成冊。
健全，措施到位，管理嚴格，誰出問題誰負責(zé)，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對全體員工進行技能強化培訓(xùn)，今年我們進行了兩次模擬滅火演習(xí)，還針對不同崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。
第
因為這是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先，要求每位食堂工作人員，要進行上崗前的體檢，每學(xué)期一次。其次，不定期對工作人員進行思想教育，貫徹落實《食品衛(wèi)生法》規(guī)定的各項要求。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。再其次，切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生各項工作、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，砧板葷、素、生、熟要分開，每天對廚房間都要進行大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。
總之，全體工作人員能明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，能全心全意做好本職工作，保證了食堂工作的正常、安全、健康運轉(zhuǎn)。
第
內(nèi)部實行廚師長負責(zé)制，下設(shè)三個小組組長，食堂管理室定期對他們進行考核。
食堂管理室對所有員工上崗前都進行了培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛(wèi)生安全意識，堅持每周召開食堂管理人員會議，每個月食堂對從業(yè)人員培訓(xùn)三小時以上。對新進人員個人健康檢查，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅決不準上崗，不穿工作服的堅決不準上崗，并建立個人檔案資料，通過崗前培訓(xùn)和加強學(xué)習(xí)，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識，提高了服務(wù)水平和質(zhì)量，滿足了師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展提供了強有力的后勤保證。運行以來，食堂先后對各位員工進行了5次關(guān)于食品安全及操作流程的培訓(xùn)，要求各位員工要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，端正服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量。半年來，全體師生對食堂工作人員服務(wù)質(zhì)量基本滿意，衛(wèi)生基本合格。
第
食材采購工作中嚴把進貨渠道關(guān)，在采購中對不合格的食品進行堅決的抵制，不采購質(zhì)量不合格的物品。學(xué)校成立了由主管教育的副校長為組長，教師代表和學(xué)生代表為成員的“食材采購監(jiān)督小組”，全程定期參與食堂采購工作，確保了食材進貨質(zhì)量，把一切不安全因素都堵在了校園外。
持索證索票制度，我們對所有的食材采購點都嚴格進行索證索票，附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細家庭住址、聯(lián)系方式。
第
眾所周知，眾口難調(diào)，尤其是現(xiàn)在的學(xué)生，家庭條件較好，對于飲食非常挑剔。我們?yōu)榱艘?guī)避食品單一這一供需矛盾，想方設(shè)法增加花色品種，菜譜要求一日三餐搭配要符合營養(yǎng)要求，注重菜品的多樣性，每日有所不同。不斷變換花樣，改善學(xué)生就餐質(zhì)量。一是添置必要的設(shè)備，從提高花色上減少就餐人數(shù)的流失，如增加餃子、餡餅、千層餅、餛飩、鍋貼等品種或產(chǎn)量，滿足學(xué)生之需求。二是選用符合衛(wèi)生標準的夾層保溫設(shè)備作為盛售飯器具，盡量保證學(xué)生吃上熱氣騰騰的飯菜。
經(jīng)過這半年的努力，后勤服務(wù)中心與過去的一年相比有了長足的發(fā)展和改善，學(xué)期工作即將結(jié)束，現(xiàn)就這半年里的工作總結(jié)匯報如下，敬請各位領(lǐng)導(dǎo)和廣大教職工監(jiān)督指正：
食堂管理工作重點是食品安全管理。在這半年里我們認真的完成了各項日常管理工作，加強并提高了對員工的人性化管理，通過各項培訓(xùn)及一些激勵措施，不但增強員工們愛崗敬業(yè)的同時進一步提升了員工們對食品安全、食品衛(wèi)生的認識和防范！
銀行支付的模式，降低了資金管理的風(fēng)險。
這半年里，我們繼續(xù)加大了各項工作的公示力度，每天我們在食堂大廳固定的地方進行了每天物資采購價目的公示，每月都按時將上月的營業(yè)情況給予詳細的公示，讓全校師生員工都了解和知曉經(jīng)營狀況的同時接受全體師生員工的監(jiān)督。
由于國家政策要求食堂要以“零”利潤的模式經(jīng)營管理服務(wù)好每一個學(xué)生，但在經(jīng)營過程中我們無法真正做到“零”利潤，在這半年里，食堂每月都有資金結(jié)余，為了響應(yīng)政策嚴格按照政策要求來管理食堂，我們一直真正做到賬目一月一清、一月一公示，根據(jù)上半年的返補方式，我們將食堂的結(jié)余即利潤，在次月通過發(fā)放免費券通過免費就餐的形式實實在在的將利潤返補到學(xué)生手中，具體返補情況如下：9月份發(fā)放免費就餐券11000元，惠及學(xué)生2200人次；10月份發(fā)放免費就餐券17100元，惠及學(xué)生3420人次；11月份發(fā)放免費就餐券13000元，惠及學(xué)生2600人次；12月還在經(jīng)營過程中，到目前為止共為學(xué)生發(fā)放免費就餐券41100元，惠及學(xué)生8220多人次。
不足之處一。
能確保人人的食品安全。
不足之處二。
食堂地面防滑效果太差，使用時間越長，情況越老火。對此，學(xué)生反應(yīng)強烈，我們工人操作也十分困難，經(jīng)常有摔倒、滑到的事故發(fā)生。
不足之處三。
食堂設(shè)施、設(shè)備老化。尤其是消毒設(shè)備，目前處于超負荷使用，且消毒效果不到位。
不足之處四。
食堂收回自辦自管已經(jīng)整整兩年了，無論是管理員還是工作人員，在管理和生產(chǎn)操作過程中，已經(jīng)出現(xiàn)了懈怠、停滯和不積極的工作表現(xiàn)了，所以員工時常有工傷事故發(fā)生。
根據(jù)現(xiàn)有不足，我們計劃從現(xiàn)在開始加緊整改，將發(fā)現(xiàn)的問題一一落實整改，使得食堂管理工作穩(wěn)步推進，做到安全致尚。同時加大力度投身超市管理，確保全體教職工的利益不受到任何損害。
有不當(dāng)之處，還望各位領(lǐng)導(dǎo)及教職員工批評指正。
服務(wù)中心。
時間過得真快，忙忙碌碌中已接近年末，我又在幼兒園食堂工作了一年。俗話說，“民以食為天”。食堂工作最重要的一點就是食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞，作為幼兒園的食堂，其直接關(guān)系到每一位小朋友的生命安全和健康，努力提高小朋友們的身體素質(zhì)是我們食堂工作的基本任務(wù)。在過去的一學(xué)年里，我們做出了一些工作成績，但是離領(lǐng)導(dǎo)的要求還有一定的距離，在此，我對過去的半年的工作進行了總結(jié)，以便以后更好的工作。
首先，幼兒園的食堂關(guān)系到幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展，關(guān)系到師生員工的切身利益。幼兒園領(lǐng)導(dǎo)一貫重視食堂管理和伙食衛(wèi)生安全，把它當(dāng)做一件大事來抓。幼兒園領(lǐng)導(dǎo)的重視、關(guān)心和指導(dǎo)，為我們幼兒園創(chuàng)建標準化食堂建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ)，也是我們做好工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
其次，在我們食堂的管理工作中深深地感到，食堂的硬件設(shè)施的重要性，我們不定期的進行大掃除，使其面貌煥然一新。從食堂門面、廚房間都進行打掃，徹底地改變了食堂面貌。因此，可以這樣說，食堂硬件條件的改善，為我們搞好標準化食堂建設(shè)提供了必要的物質(zhì)保證。
最后，在食堂工作中，我們堅持“服務(wù)育人，管理育人”的宗旨，做好兩個服務(wù)工作，服務(wù)幼兒園的根本任務(wù)和根本性質(zhì)不變。我們食堂工作人員精神面貌穩(wěn)步提高，表現(xiàn)了較高的服務(wù)熱情，全心全意為幼兒服務(wù)，兢兢業(yè)業(yè)做好工作，精益求精提高質(zhì)量，想方設(shè)法滿足需求。就我個人而言，我在幼兒園工作也將近有20多年的時光了，我覺得做好幼兒園食堂工作最重要的一點就是要有責(zé)任心。對于食品的衛(wèi)生安全我們要有責(zé)任心，對于食品的營養(yǎng)搭配我們也要有責(zé)任心。只要我們隨時抱著這份沉沉的責(zé)任心，我們就會認真的做好每一件事，即使它微不足道。同時，要做好幼兒園食堂工作還要有滿腔的熱忱，帶著這份熱忱，我們在為幼兒的服務(wù)中將會充滿熱情。
在這一學(xué)期里，食堂內(nèi)部也暴露出了不少問題，這是在改革前進發(fā)展中會。
越好，為幼兒們的健康提供豐富營養(yǎng)，為幼兒園的發(fā)展留下奉獻的痕跡。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇六
我們始終把為機關(guān)干部職工服務(wù)貫穿于食堂工作的各個環(huán)節(jié)；教育員工牢固樹立服務(wù)意識，進一步強化服務(wù)觀念，使員工的服務(wù)意識得到進一步提高。為了使機關(guān)干部職工健康膳食，廚師之間相互交流，相互學(xué)習(xí)，取長補短；讓廚師、面店師到外面餐飲單位品嘗不同口味菜肴的早點。通過學(xué)習(xí)，使食堂大多數(shù)員工形成了一種奮發(fā)向上的工作熱情、工作責(zé)任心、工作態(tài)度得到了改進，形成了良好的工作氛圍。
為了確保，用餐人員的飲食安全，保證飲食衛(wèi)生質(zhì)量，杜絕食品衛(wèi)生隱患。我們組織員工認真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法，嚴格按照食品衛(wèi)生法辦事。工作中做到嚴格進貨渠道關(guān)，物品進庫驗收關(guān)，食品存放儲存關(guān)，同時讓食堂所有員工大家參與，全員監(jiān)督。在食品采購中，我們經(jīng)常去市場作調(diào)查，了解物品的質(zhì)量、市場價格，避免送貨單位亂報價。在驗收中對不合格的食品堅決進行抵制和退貨，不收不進質(zhì)量不合格的物品。食堂水、電、燃氣是不安全因素，我們每天進行排查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，即時食堂處理不了的，也都及時報告分管領(lǐng)導(dǎo)。因此，食堂工作無一例安全隱患發(fā)生，就餐秩序穩(wěn)定。
為確保就餐人員吃的放心、開心、舒心，我們用心制訂每日食譜，根據(jù)食堂這幾年的實踐經(jīng)驗和平時用餐人員的喜好，對菜譜不斷改進，從而對三餐營養(yǎng)進行搭配，從食品的'味道、顏色上下功夫，保證每頓四葷、四個半葷、四素、一湯的搭配。在早餐中盡量增添花樣，讓用餐人員有選擇的余地。特別是領(lǐng)導(dǎo)餐廳除了大廳供應(yīng)所有的品種之外，我們還另外增加小炒和一些精制早點，得到了領(lǐng)導(dǎo)的好評。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇七
在繁忙的工作中不知不覺又即將迎來新的一年，是有意義、有價值、有收獲的一年?；仡欉@一年在公司三定、三力、三落實管理方針指導(dǎo)下，在總務(wù)部領(lǐng)導(dǎo)給予我極大的信任和支持下，我在力神餐廳這個平臺上得以充分發(fā)揮業(yè)務(wù)專長、提升了管理能力。這是我的幸運和榮耀，同時這份信任和支持也使我深感壓力之沉重；責(zé)任之重大。回顧和總結(jié)在過去一年的工作，是對明年工作的改進和提高，也是做好明年工作的起點，為了總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)揚成績，克服不足，現(xiàn)將的工作做如下簡要回顧和總結(jié)。
1、保障員工飲食安全、不斷提升滿意就是我工作的目標和任務(wù)。
我公司各餐廳每天開餐達5次之多，平均日用餐人數(shù)合計達到1、3萬人次，一年就是470多萬人次，這還不包括各類接待活動用餐的就餐人員。如此之大的用餐人數(shù)、如此之集中的用餐場所，食品安全是頭等大事是重中之重，保證每一位員工的飲食安全是我首要的目標和任務(wù)。作為企業(yè)“要抓住員工的心先要抓住員工的胃”，年初公司下達了度餐廳服務(wù)滿意度要到達75%的部門管理指標，身為餐廳管理員這就是我工作的目標和責(zé)無旁貸的任務(wù)。
2、從源頭抓起、從細節(jié)入手，制定食品安全保障措施。
為提高餐廳承包商的食品安全意識，在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下我結(jié)合在"食品安全員"培訓(xùn)中所學(xué)的知識和平時所積累的經(jīng)驗，制作了食品安全相關(guān)培訓(xùn)課件，對五期餐廳承包商有關(guān)人員進行了多次培訓(xùn)。并建立了五期餐廳承包商資質(zhì)檔案、承包商所屬員工健康證檔案、承包商材料供應(yīng)商資質(zhì)檔案和承包商索證索票檔案備案。對所建立的檔案、備案定期進行更新核查。
發(fā)現(xiàn)違規(guī)現(xiàn)象立即進行糾正。同時將所建立的檔案分門別類，制作成電子版，以方便對餐廳的日常管理和公司相關(guān)方審核提供依據(jù)。對承包商庫房、儲藏間、冰箱冰柜進行不定期抽檢，發(fā)現(xiàn)存在違禁添加劑或過期、腐敗、違規(guī)等商品及生熟混放等現(xiàn)象立即勒令銷毀，并督促承包商定期對餐廳相關(guān)區(qū)域進行蟲、鼠消殺工作，幫助指導(dǎo)供應(yīng)商制定了采購、儲藏環(huán)節(jié)的標準化作業(yè)流程和作業(yè)指導(dǎo)書制成看板上墻，并對相關(guān)人員進行培訓(xùn)、督促貫徹執(zhí)行。對承包商庫房、儲藏間的環(huán)境衛(wèi)生；冰箱、冰柜的儲藏溫度、衛(wèi)生狀況進行不定期的檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正。為了提升餐廳各個環(huán)節(jié)的管理水平，建立了承包商服務(wù)人員晨會晨檢制度、異常員工不允許上崗制度、建立、健全衛(wèi)生管理制度、制定衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任圖實行分塊責(zé)管理制度、制定各加工工序作業(yè)指導(dǎo)書和作業(yè)流程，制定各工序重要節(jié)點點檢表、通過制定一系列管理制度、制定了每日對洗碗間、熱力消毒庫、餐具消毒記錄；空氣消毒記錄；餐品留樣和留樣記錄檢查制度。使餐廳各個環(huán)節(jié)能夠按照制度監(jiān)督檢查，大大提升了食品安全、環(huán)境衛(wèi)生等方面的管理力度。
3、增活力、挖潛力、根據(jù)員工的需求調(diào)整餐品結(jié)構(gòu)，不斷提升員工滿意度。
隨著我國gdp的不斷提高和人工費用的不斷增長，食品原材料價格不斷上漲，給餐廳供餐質(zhì)量帶來巨大的困難。我在工作中發(fā)揮自身“二級公共營養(yǎng)師”的優(yōu)勢，每周對承包商上報的菜譜認真推敲盡量做到營養(yǎng)均衡、葷素搭配合理、口味多樣化，由于我司員工以北方人占絕大多數(shù)的特點，我就以面食和蒸制餐品為突破口，增加面食風(fēng)味品種、改善原有面食配方。五期餐廳為現(xiàn)場制作方式，設(shè)備情況比較好我?guī)椭邪讨贫ǜ牧疾似窐藴驶浞剑鶕?jù)季節(jié)更迭和就餐人員的變化不斷推出新餐品，豐富員工餐桌的同時也作為其他餐廳餐品品種的'實踐基地，為其他餐廳不斷輸出新餐品的制作配方。四期餐廳為配送方式且現(xiàn)場制作設(shè)備老化嚴重，雖增添了兩臺新設(shè)備，但餐品制作仍受局限比較大，在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下我對四期餐廳和宿舍餐廳的加工設(shè)備進行了整合，目前基本達到了預(yù)期目的，推出了一系列的新品種深受廣大員工歡迎。公寓餐廳就餐員工絕大多數(shù)是20歲左右的年輕人，他們的消費心態(tài)是求新、求快、求變愿意接受新鮮事物，而餐廳經(jīng)營模式陳舊無法吸引員工在此消費。針對此情況對公寓餐廳早餐進行調(diào)整，圍繞“勤、快、新、”三字做__把餐品配成套餐配備包裝；增加便攜裝粥品開辟獨立窗口進行銷售最大限度的提高銷售速度，使上班的員工不在買早餐上浪費時間。
宿舍餐廳晚餐方面圍繞“全”字做__引入美食廣場經(jīng)營理念大量增加休閑食品和地方小吃，從就餐員工的反饋來看效果良好。為了保證餐品能夠達到規(guī)定的入口食材標準，首先采取了食材市場供應(yīng)價格的調(diào)研，并根據(jù)市場價格隨機抽取餐廳供餐餐品進行入口成本的核算，盡量使餐品做到物有所值達到規(guī)定的入口食材標準。其次在服務(wù)上努力做到標準規(guī)范化服務(wù)，專門制作了“餐廳服務(wù)人員服務(wù)意識基礎(chǔ)培訓(xùn)”的課件，對餐廳相關(guān)人員進行了多次培訓(xùn)。員工餐廳就餐環(huán)境的優(yōu)劣是餐廳管理水平的具體體現(xiàn)，會直接影響員工的就餐心情，是影響員工對五期餐廳服務(wù)滿意度的重要因素之一。另按照總務(wù)部領(lǐng)導(dǎo)的指示，要求餐廳承包商必須做到餐間就餐區(qū)地面、餐桌椅、售餐臺臺面有專人清理保持清潔餐后進行刷洗消毒。對承包商所屬服務(wù)人員進行了保潔流程和操作技能的培訓(xùn)。在度歷次員工滿意度調(diào)查均達到或超過年初指定的餐廳服務(wù)滿意度75%的管理目標。過去的一年里餐廳曾出現(xiàn)過服務(wù)員衛(wèi)生護具佩戴不規(guī)范、餐具不潔、餐品中存在異物等情況，也曾經(jīng)發(fā)生過我司員工在五期餐廳滑倒摔傷的情況，雖未造成嚴重傷害但也說明五期餐廳餐間保潔仍存在著問題。餐廳所屬的化油池、污水井也多次發(fā)生跑冒這也是我日常管理工作中的不足，在來年的工作中也是我監(jiān)管的重點。
4、根據(jù)不同客人需求，不斷變化供餐品種，提升服務(wù)水平。
五期餐廳客飯接待是公司對外服務(wù)的一個窗口，是餐廳整體水平的具體體現(xiàn)。五期餐廳客飯管理上我先從服務(wù)流程上入手，幫助指導(dǎo)承包商按酒店化服務(wù)模式制定客飯宴會服務(wù)程序和規(guī)范，對承包商所屬服務(wù)人員進行規(guī)范化服務(wù)流程的培訓(xùn)包括站姿、服務(wù)用語、擺臺、上菜、席間服務(wù)等，使五期餐廳服務(wù)水平上一個檔次。從菜品上按客飯的不同規(guī)格在客飯申請單上細化即規(guī)范了五期餐廳菜品質(zhì)量又使用餐部門訂餐有的放矢，使客飯服務(wù)模式化。爭取給用餐人員留下良好的印象，通過客飯的服務(wù)給公司爭光添彩。
感謝一年來總務(wù)部領(lǐng)導(dǎo)和我的主管領(lǐng)導(dǎo)的信任、指教，感謝同事們在工作中的積極配合和幫助。由于本人管理水平有限，有許多工作做的不足，我要認真總結(jié)、虛心學(xué)習(xí)盡快改正存在的不足，在今后的工作中我一定要提高自身素質(zhì)，進一步加大管理力度。不辜負領(lǐng)導(dǎo)的期望竭盡所能爭取使五期餐廳的各項工作上一個新臺階。
工作計劃。
餐廳管理工作的重心仍集中在食品安全和供餐質(zhì)量上，結(jié)合五期餐廳的實際情況作工作計劃如下：
一、堅持貫徹總務(wù)部領(lǐng)導(dǎo)提出的“反復(fù)抓、抓反復(fù)”指示精神，結(jié)合上年已取得的成功經(jīng)驗和存在的不足，繼續(xù)加大餐廳管理力度，重點盯住制作現(xiàn)場主葷類投料量和輔助食材的投入比例，確保餐品質(zhì)量。不定期的抽查入口食材成本，確保達到合同規(guī)定的“入口食材標準”。狠抓餐廳承包商食品原材料的進貨關(guān)，不符合有關(guān)法律法規(guī)要求的原材料堅決擋在門外。認真落實各環(huán)節(jié)標準化作業(yè)流程，特別是餐具清洗、消毒、使用環(huán)節(jié)衛(wèi)生不達標的必須返工，材料和完好程度不符合要求的堅決報廢，確保員工的用餐安全。對餐廳的環(huán)境衛(wèi)生加強巡查，嚴格檢查前廳、后廚、庫房的衛(wèi)生狀況。對餐廳服務(wù)人員加大培訓(xùn)力度，對服務(wù)態(tài)度不好、服務(wù)技能不過關(guān)的服務(wù)人員堅決辭退。定期對所使用的設(shè)備進行檢修，對不能正常使用的設(shè)備進行更換，保證最大程度發(fā)揮餐廳的服務(wù)功能。力爭使員工的滿意度保持在75%以上。督促承包商定期進行蚊蠅蟲鼠消殺工作，定期進行下水道、化油池清理預(yù)防跑冒。定期對灶具、排煙罩、抽排油煙機、大型用電器等重點部位進行檢查預(yù)防火災(zāi)發(fā)生。
進的管理系統(tǒng)。計劃用一個月的時間編寫完成haccp（危害分析與關(guān)鍵控制點）食品安全控制系統(tǒng)”并完成對五期餐廳承包商相關(guān)人員的培訓(xùn)，用一個月時間完成ha(危害分析)相關(guān)步驟目的是為ccp（關(guān)鍵控制點）及其所控制程度提供依據(jù)。用一個月時間完成haccp管理系統(tǒng)的建立和完善的記錄檔案文件內(nèi)容包括ccp的確認文件，控制標準、監(jiān)測結(jié)果、糾編記錄、驗證記錄等。用三個月時間驗證haccp系統(tǒng)是否被正確實施，驗證內(nèi)容包括：核查溫度、濃度、時間等標準的記錄;觀察ccp操作；矯正監(jiān)測準確性；詢問操作人員對監(jiān)測的掌握程度；隨機采樣分析，觀察控制效果。
三、在要著重體現(xiàn)創(chuàng)新，改變餐廳供餐工作中的一些陳舊模式，深入探究員工的需求，調(diào)研員工的飲食習(xí)慣，挖掘?qū)μ岣卟蛷d服務(wù)水平有益的信息，在五期餐廳的運營模式上進行創(chuàng)新。按季節(jié)安排、按地域、年齡層次等細分消費群，針對不同需求開發(fā)餐品品種，在五期餐廳的供餐品種上進行創(chuàng)新。
四、建立餐廳供餐餐品的檔案。用一到兩月時間收集餐廳每餐銷售量超過200份的餐品品種，將該菜品的標準配方及菜品照片以電子檔案的形式進行記錄存檔。供餐餐品的檔案既可以對承包商判定菜品質(zhì)量提供依據(jù)同時又可以為每周菜譜的確定提供參考。
五、加強對餐廳用水，用氣情況的檢查每月查表記錄，對“常流水”、“常明燈”、“常燃火”的情況堅決進行處罰，最大程度降低能源消耗。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇八
20xx年4月1日醫(yī)院質(zhì)量管理辦公室成立以來，在院領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、指導(dǎo)和兄弟科室的協(xié)作下，順利開展工作，完成情況如下：
1、科室建立規(guī)章制度，工作有章可依。醫(yī)院質(zhì)量管理辦公室成立以后，借鑒周邊縣級醫(yī)院及市級醫(yī)院的經(jīng)驗，通過各種途徑學(xué)習(xí)，建立了符合我院實際和要求的醫(yī)院質(zhì)量管理辦公室崗位職責(zé)4項及規(guī)章制度4項，制定了《20xx年質(zhì)量與安全管理方案》并實施。
2、建立了院級層面質(zhì)量監(jiān)控重點指標數(shù)據(jù)庫，職能科室依據(jù)《三級醫(yī)院績效考核指標》及《三級醫(yī)院評審監(jiān)控指標（20xx版）》，共涉及8個科室上報了本部門需重點監(jiān)控指標共34項，每月上報率達100%，指標完成率85%。
3、上半年共上報和處理醫(yī)療安全不良事件54件，藥品不良反應(yīng)134件，器械不良事件64件，輸血反應(yīng)不良事件6件。召開2次醫(yī)院不良事件分析報告會，對發(fā)生頻率高的事件進行分析討論，制定整改措施，事件科內(nèi)重返率為0.
4、完成醫(yī)院質(zhì)量與安全管理委員會換屆工作，成功召開2次醫(yī)院質(zhì)量與安全管理委員會會議。
5、存在不足：因信息系統(tǒng)升級，數(shù)據(jù)平臺不完善，上半年數(shù)據(jù)不能核定上報的準確性。
1、根據(jù)醫(yī)院工作需要，依據(jù)三級醫(yī)院管理要求，完善科室各項規(guī)章制度，監(jiān)管質(zhì)量與安全工作。
2、加強監(jiān)管各職能科室重點監(jiān)控指標，爭取達標率100%。3、繼續(xù)優(yōu)化醫(yī)院不良事件管理方法和流程。
4、進一步完善醫(yī)院質(zhì)量與安全管理委員會各項工作。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇九
半年來在醫(yī)院的正確領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過全科同志的努力，較好地完成了后勤工作，現(xiàn)將所做的工作向領(lǐng)導(dǎo)匯報如下：
1、后勤保障工作是醫(yī)院工作的一個十分重要環(huán)節(jié)，是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程，從原來的幾千平米擴大到3萬多平米，面積增大，人員增多，按兄弟單位相比，后勤人員相差近半數(shù)，在人少事多的情況下，導(dǎo)致后勤工作難度加大，后勤工作曾一度出現(xiàn)慌亂狀況，往往是顧了這里忘了那里，管了維修又疏忽了供應(yīng)，通過整改加強了科內(nèi)協(xié)調(diào)，全科工作人員立足本職，改變觀念意識，抓好以人為本的管理，是醫(yī)院后勤保障的工作關(guān)鍵，樹立主人翁意識有效地發(fā)揮職工的主觀能動性，“以樹立顧客為中心”的服務(wù)理念，慌亂局面得到改善。
2、萬事開頭難，新院搬遷后勤工作難度大在醫(yī)院經(jīng)濟情況不是那么雄厚的情況下，先后保障了鍋爐安裝，熱水、暖氣的供應(yīng)，中央空調(diào)投入使用，組建運行班組，制訂了堅持以安全運行為主，《電工維修工作崗位責(zé)任制》、《鍋爐工維修責(zé)任制》《降耗節(jié)能制度》等相關(guān)配套制度，抓崗位、培訓(xùn)和崗位技能管理，依照停電應(yīng)急方案，開展高低壓配電跳閘倒閘程序演練，開展節(jié)能降耗工作，杜絕長明燈、長流水事情發(fā)生，做好關(guān)燈等工作，有效地降低了運行成本。
3、加強了對醫(yī)院保潔，洗滌，綠化環(huán)境，食堂、花店、超市合同的簽訂與管理及衛(wèi)生保潔公共區(qū)域的劃分，衛(wèi)生員工作職責(zé)規(guī)章制度的制訂與管理工作。
4、建立健全采購制成立了采購小組，對醫(yī)院所需后勤物資采購進行價格控制，與供貨商簽訂合同，價格不能高于市場同類物資批發(fā)價格，保質(zhì)、保量，按計劃及時采購，印刷品按計劃改版印制，訂制夏季工作服，中西藥袋等物品，印制供應(yīng)，保證質(zhì)量，如棉制品必須具有纖維檢驗合格證。
5、保障水電、通信、有線電視等暢通，新裝電話機80余臺，空調(diào)70余臺，及時交納水費、話費，購電費，天然氣費，職工移動電話入網(wǎng)手續(xù)等工作。維修水、電、有線電視、電話、門、鎖、電視機、空調(diào)近兩仟次。
6、按月將水、電、租花、保潔等費用核實到科室報計財科。
7、為醫(yī)院增收，節(jié)約開支，如有線電視收視費，按文件標準應(yīng)交74983.2元，經(jīng)多方協(xié)商交33676元，少交41307.2元，新院環(huán)衛(wèi)費按文件標準率全年交110000元，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)及科室協(xié)調(diào)，全年交18000元，減少92000元。兩項為醫(yī)院節(jié)約133307.2元。
8、每月加強院容、衛(wèi)生監(jiān)管，共筑安全防線，配合保衛(wèi)科行政大查房，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
9、加強對醫(yī)院家屬區(qū)的安全水電、屋面維修等工作的處理。
10、半年來做了一定工作，但離醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)要求還有不盡人意之處，在今后的工作中克服缺點，更新觀念，增強創(chuàng)新意識，為我院的快速發(fā)展做出應(yīng)有的'貢獻。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇十
一、營養(yǎng)食堂的配置、衛(wèi)生及管理要求，食品與餐具的衛(wèi)生要求以及對從業(yè)人員的管理要求，都必須嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定。
二、營養(yǎng)食堂布局合理，設(shè)專用的交通通道和出入口，設(shè)置有洗滌、消毒、更衣、通風(fēng)、冷藏、防蠅、防塵、防鼠、污水排放和廢棄物存放等設(shè)施。操作間、廚房入口必須設(shè)設(shè)置洗手裝置。
三、從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康證后方可從事該職業(yè)?？剖冶仨毥⒔】禉n案。
四、從業(yè)人員必須注意個人衛(wèi)生。工作人員穿好工作服，戴好工作帽，洗凈雙手后方可進入操作間，外出不得穿工作服。非營養(yǎng)食堂工作人員不得隨意進入工作間。
五、隨時保持室內(nèi)衛(wèi)生，操作臺、各種物表及地面，每日必須進行常規(guī)清潔，必要時用消毒液消毒，有污染時立即消毒。
六、涼菜間、裱花間以紫外線燈作為空氣消毒裝置，專間內(nèi)紫外線燈應(yīng)分布均勻。每天上班前后用紫外線消毒30分鐘。
七、餐具清洗消毒要嚴格執(zhí)行“一洗、二清、三消毒、四保潔”的工作程序。使用消毒液浸泡消毒。消毒后的餐具立即放入消毒保潔柜內(nèi)，用餐前30分鐘才能擺上餐桌。
八、食品加工必須做到清潔、無毒，嚴格執(zhí)行“四分開”。必須注意涼菜加工環(huán)節(jié)的管理，防止食源性疾病的發(fā)生。
九、每月對營養(yǎng)食堂工作人員的手、物表、餐具以及涼菜間的空氣等環(huán)境進行微生物監(jiān)測，不得檢出致病菌。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇十一
今年以來，我院領(lǐng)導(dǎo)非常重視醫(yī)院信息化建設(shè)工作，通過增加醫(yī)院信息化建設(shè)資金投入，在全院員工的努力下，取得了一定的成績，現(xiàn)總結(jié)如下：
1、加強信息化建設(shè)，今年以來已投入資金余約250萬元，進行了機房服務(wù)器、核心交換機及全院舊計算機、打印機的更新工作，已正常投入運行。目前正在進行醫(yī)院信息系統(tǒng)升級和電子病歷系統(tǒng)上線、調(diào)試和人員培訓(xùn)工作，下月初將進行匯集交換機、接入層交換機安裝和全院的千兆網(wǎng)絡(luò)改造、安裝檢驗系統(tǒng)和中科美侖公司的影像系統(tǒng)，初步實現(xiàn)以電子病歷為中心的醫(yī)院信息化建設(shè)。
2、加強網(wǎng)絡(luò)維護，保證全院信息系統(tǒng)和醫(yī)保系統(tǒng)、農(nóng)保系統(tǒng)，居民健康檔案系統(tǒng)、婦幼信息系統(tǒng)、財務(wù)管理系統(tǒng)正常運行。移動公司已在我院安裝了無線網(wǎng)絡(luò)，基本實現(xiàn)全院的外網(wǎng)的無線網(wǎng)絡(luò)覆蓋。
3、加強醫(yī)院信息系統(tǒng)安全等級保護工作，已安裝防火墻、桌面管理軟件，下月初將安裝數(shù)據(jù)庫安全審計系統(tǒng)，確保信息系統(tǒng)安全，防止信息泄密。
1、我院目前正在進行醫(yī)院信息系統(tǒng)升級和上電子病歷系統(tǒng)，目前新舊系統(tǒng)都在運行，因數(shù)據(jù)庫不相同，無法同時上傳新舊系統(tǒng)的數(shù)據(jù)，可能造成上傳數(shù)據(jù)不完整，要到8月底才能完成改成。
2、檢驗系統(tǒng)要下月才能安裝，暫時不能上傳檢驗檢測結(jié)果。
1、下月初將進行全院的網(wǎng)絡(luò)改造、安裝檢驗系統(tǒng)和中科美侖公司的影像系統(tǒng)，初步實現(xiàn)以電子病歷為中心的醫(yī)院信息化建設(shè)。
2、下月初將安裝數(shù)據(jù)庫安全審計系統(tǒng)。
4、年底至明年上半年進行新內(nèi)科病房的弱電安裝和新機房的建設(shè)、搬遷工作。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇十二
20xx年上半年在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門主動協(xié)作下，我調(diào)入餐飲部帶領(lǐng)全體同仁團結(jié)一心，克服種種困難取得如下成果：
徹底打破三年多來衛(wèi)生、紀律檢查的被動局面，領(lǐng)先組建餐飲部內(nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11：15對餐飲部各區(qū)域進行檢查，對查出的問題逐一整改落實，并按制度規(guī)定獎罰分明。運行半年來始終得到學(xué)校質(zhì)檢部監(jiān)督指導(dǎo)，質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。
結(jié)合學(xué)校實際，集思廣益組織編寫了相關(guān)的規(guī)章制度。如樓層小例會制度，要求每個樓層崗位除大例會外每天按時召開樓層小會議，總結(jié)本樓層的昨日不足，布置補充本樓層工作支配；對部分員工工作散漫，違紀違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問題也制訂了相應(yīng)的處理方法，取得了明顯的效果；以及餐飲部勞動紀律；周方案衛(wèi)生制度、最新擺臺標準等。
新方法的.實施，使餐具破損率比任何時期都低，有效地把握了前后餐具的破損。
通過我不懈努力，結(jié)合有關(guān)部門，徹底改寫了食堂無背景音樂播放的歷史。為客人營造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。
依據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，準時和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調(diào)換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護責(zé)任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。
徹底解決了多年來部門倉庫、布草無專人管理的局面，有效把握了布草無謂的流失和布草回收、清洗，物品領(lǐng)取無記錄等環(huán)節(jié)的混亂局面。
針對培訓(xùn)內(nèi)容，逐一進行整改落實，一步一回頭，循序漸進。通過一段時間的努力，餐飲部全體員工無論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務(wù)流程、勞動紀律等方面均有質(zhì)的提高，提高了餐飲服務(wù)在客人中的美譽度。
對每一位部門管理人員在職能上做了較為細致的分工。使日常工作得以順當(dāng)開展，尤其各類重大接待也均能圓滿完成。
半年來，我一貫奉行制度面前人人公正。要求員工做到的，管理人員應(yīng)首先做到，嚴格按制度獎懲，獎，大張旗鼓地獎，真正起到獎的效果；罰，罰和思想工作并進，罰得讓違規(guī)人員心服口服，讓其他員工引以為戒。
當(dāng)然，在成果面前我特殊糊涂，很多工作離學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的要求仍有很大差距。餐飲工作中仍存在一些不足之處：
1、仍有一部分員工服務(wù)意識的主觀能動性較差，機械性地去工作；部分員工自律性較差，如服務(wù)禮貌用語、餐中服務(wù)等，管理層在一個樣，領(lǐng)導(dǎo)不在又是另一種狀態(tài)，缺乏一個合格的餐飲人員應(yīng)有的素養(yǎng)。
2、部分員工仍缺乏團結(jié)協(xié)作的意識。
3、個別管理層在執(zhí)行力方面仍需進一步加強。
4、個別員工仍缺乏節(jié)約意識。
5、極個別員工還存在偷吃私拿等違規(guī)現(xiàn)象。隨著新標準的實施，我們食堂的將來將任重而道遠，雖然我們經(jīng)受了將近四年的實踐與探究并取得了部分成功閱歷，但是我們必需時刻保持糊涂的頭腦，意識到xx市場的局限性，消費群體進一步分化和影響部分消費群體做回頭客的各方面內(nèi)部因素，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競爭帶來的影響。所以，我們要針對上半年存在的問題不斷地加強提高管理水平、服務(wù)水平和人員素養(yǎng)。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇十三
上半年我們緊緊圍繞辦院方針，圍繞20xx年的工作要點，“通過領(lǐng)導(dǎo)位置前移，整合優(yōu)化資源，深化目標管理，夯實?？苹A(chǔ)等措施，在確保業(yè)務(wù)數(shù)量穩(wěn)步增長的前提下，著重使業(yè)務(wù)的質(zhì)量也有一個顯著的提高，使醫(yī)院的整體工作躍上一個新的臺階”的工作思路。做到目標明確，措施得當(dāng)，階段性安排有序。
2、?？平ㄔO(shè)：偏癱康復(fù)科、骨傷康復(fù)科、脊柱病科、內(nèi)科完成目標實施措施、服務(wù)措施，三個?？七M一步完成?？铺厣目祻?fù)流程，功能評定規(guī)程、診療規(guī)程及護理服務(wù)規(guī)程等。
3、學(xué)術(shù)文化目標：全院組織業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)每月1次;科室學(xué)習(xí)內(nèi)科4次，偏癱康復(fù)科5次，骨傷康復(fù)科12次，脊柱病科6次，藥劑科6次;醫(yī)技、綜合科參加相應(yīng)科室學(xué)習(xí)5次。
博客、qq：各科都按要求建立，發(fā)表博文：內(nèi)科28篇，偏癱康復(fù)科90篇，骨傷康復(fù)科32篇，脊柱病科30篇，藥劑30篇，醫(yī)技科48篇，門診29篇，行政后勤62篇。
4、各科積極完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性任務(wù)，不斷規(guī)范科室管理，上半年未出現(xiàn)及糾紛;無醫(yī)保違規(guī)行為。
1、領(lǐng)導(dǎo)位置前移及時到位，深入實際，調(diào)查研究，協(xié)助科室，圍繞目標要求，找出工作的切入點，如內(nèi)科業(yè)務(wù)方向定位，向腦血管康復(fù)發(fā)展;偏癱康復(fù)科，規(guī)范病歷書寫;骨傷康復(fù)科，發(fā)展脊髓損傷及工傷資源的開發(fā);脊柱病科，各類實施規(guī)程有序化、規(guī)范化。
2、整合優(yōu)化資源，如六樓的改造為脊柱病治療區(qū)，改善了環(huán)境，規(guī)模大了，也上檔次，又聘請了市醫(yī)院退休的理療專家，品位上升;三樓大廳的改造，寬敞明亮，既有規(guī)模，又感到舒服;輸液中心與內(nèi)科合并，減少醫(yī)療安全隱患;眼科手術(shù)室搬到后一樓，方便，實用。
3、夯實?？苹A(chǔ)，
1)、普及康復(fù)知識，制定了切合實際的學(xué)習(xí)計劃，講課四次，分別為康復(fù)醫(yī)學(xué)概論、康復(fù)醫(yī)學(xué)相關(guān)基礎(chǔ)、康復(fù)醫(yī)學(xué)評定、康復(fù)治療技術(shù)。并進行考試評分。交卷率100%。內(nèi)科結(jié)合實際學(xué)習(xí)專業(yè)及康復(fù)理論;偏癱邊講邊操作，聯(lián)系實際學(xué)習(xí);骨傷創(chuàng)造一套即能扎實掌握理論知識，又能解決病人實際問題的學(xué)習(xí)方法;脊柱病結(jié)合本科實際，分組治療，統(tǒng)一查房，發(fā)現(xiàn)治療中存在的問題，集中討論學(xué)習(xí)。科主任帶頭，人人都有講課任務(wù)，既是老師，又是學(xué)生?；ハ嘟涣鳎餐岣?。
2)、專科規(guī)范化規(guī)程化建設(shè)不斷進展，圍繞?？平ㄔO(shè)，偏癱康復(fù)科進一步完善、規(guī)范了康復(fù)流程、功能評定及治療技術(shù)實施規(guī)程，骨傷康復(fù)科進一步完善了脊髓損傷的康復(fù)流程、功能評估量表、康復(fù)實施計劃;脊柱病科規(guī)范了工作流程，制訂了腰椎連結(jié)紊亂綜合征臨床路徑標準住院流程、治療方案及腰腿痛評估量表，并形成了專家組、整復(fù)組、物理組、康復(fù)護理組的團隊診療小組，治療規(guī)范有序。
3)、業(yè)務(wù)量增長顯著，病人結(jié)構(gòu)發(fā)生很大變化，住院人次最多達120余人次，穩(wěn)定在80人次以上，病區(qū)平均床日數(shù)較xx年同期增長率約40%。特別是3月份后，病人迅速增多，脊柱病最多一個月入院達60人，床日數(shù)達1128，偏癱病人最多38人，并出現(xiàn)預(yù)約住院。病人結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，偏癱70%以上的病人是三個月以內(nèi)，一少部分病員急性期過后就轉(zhuǎn)我院;骨傷脊髓損傷病人住院16人，分布在市區(qū)，洛陽、陜西等省市;脊柱病科新發(fā)病例增多，分布在市區(qū)、洛陽、駐馬店、陜西、南陽等省市。
4、社會認知度不斷提高，隨著醫(yī)院的發(fā)展，各方面都上了一個新臺階，專科規(guī)范化的建設(shè)，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)等，不斷贏得患者口碑。醫(yī)患關(guān)系更加和諧，很多患者慕名而來。
5、職工工作熱情高漲，精神面貌煥然一新，如偏癱、骨傷康復(fù)科、脊柱病科，早上提前5—10分鐘交班，經(jīng)常加班加點，沒有任何怨言。一專多能，一兼多職的復(fù)合型人才越來越多。內(nèi)科全體人員，不斷轉(zhuǎn)變觀念，提高工作主動性，由原來的坐、等、靠的被動轉(zhuǎn)為主動服務(wù)，并不斷增強康復(fù)意識。體檢科、口腔科等亦是如此。
1、我們始終堅持辦院方針：“務(wù)實創(chuàng)新，效益優(yōu)先?！庇行б婢透桑囵B(yǎng)?？迫瞬?，又引進專科設(shè)備，安裝空調(diào)、電視，為醫(yī)院再上一個新臺階找出瓶頸，五月份又到廣東省康復(fù)中心、香港理工大學(xué)進行考察學(xué)習(xí)，進一步提高了康復(fù)理念，看到了康復(fù)醫(yī)學(xué)的廣闊前景，更堅定了我們的信心。
2、緊緊圍繞20xx年工作要點，普及康復(fù)知識，我們的支部提出了創(chuàng)建學(xué)習(xí)黨組織，與局里要求不謀而合，切合實際，解決學(xué)習(xí)中的思想問題，正確引導(dǎo)、指導(dǎo)學(xué)習(xí)。不斷提高政治覺悟，業(yè)務(wù)能力，開展文化網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，撰寫論文及服務(wù)心得40余篇。全院50歲以下人人建立博客，qq，前半年發(fā)表博文340余篇。
3、明確工作要求，并狠抓落實，按照20xx年工作重點要求，實實在在落實下去，結(jié)合實際制定和實施各項規(guī)范化規(guī)程。學(xué)習(xí)、論文、博客等文化網(wǎng)絡(luò)開展做有聲有色。
4、圍繞醫(yī)院文化建設(shè)的核心，做好各項服務(wù)工作：全院圍繞“尊重、關(guān)愛、責(zé)任、敬業(yè)”的醫(yī)院文化，開展優(yōu)質(zhì)服務(wù)，加強醫(yī)患溝通。
內(nèi)科、偏癱用親情化的服務(wù)，讓患者感受到溫馨、體貼、方便;就像到了自己家一樣溫暖;骨傷規(guī)范護理服務(wù)，擴大工傷患者康復(fù)服務(wù)范圍;脊柱病科從服務(wù)對象的特點和個性出發(fā)，不斷改善服務(wù)措施;藥劑科為患者提高周到的藥學(xué)服務(wù)等。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇一
縣衛(wèi)生局：
2012年是縣級公立醫(yī)院改革的重要一年，隨著政府新醫(yī)改方案和措施的陸續(xù)出臺及落實到位，我院將迎來前所未有的發(fā)展機遇，同時也為我院各項工作提出了更高要求。我院立足“以病人為中心”這一主旨，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，強化管理、深化內(nèi)部運營機制，狠抓醫(yī)療質(zhì)量，提高技術(shù)水平，開展人性化服務(wù)，堅持院務(wù)公開，發(fā)揚“團結(jié)協(xié)作、開拓進取、艱苦奮斗、求真務(wù)實”的作風(fēng)，加強黨風(fēng)廉政和行風(fēng)建設(shè)，提升醫(yī)院形象，使醫(yī)院管理朝著科學(xué)化、規(guī)范化、制度化邁進，各項工作有序進展，社會、經(jīng)濟兩個效益同步增長。現(xiàn)將1-5月工作總結(jié)如下：
一、經(jīng)全院職工的共同努力，截止5月底，我院實現(xiàn)：
1、業(yè)務(wù)收入250萬元，門診2350人次，住院630人次。
2、圓滿完成高考體檢工作任務(wù)，共計體檢632人次。
二、思想政治工作。
意”（即服務(wù)好、質(zhì)量好、醫(yī)德好、群眾滿意）為主題的學(xué)習(xí)教育活動，把這項活動做成我院的品牌工程，推動行風(fēng)建設(shè)再上新臺階，要求醫(yī)護人員牢固樹立全心全意為人民服務(wù)的宗旨，提倡愛崗敬業(yè)精神，在職工中深入扎實地開展“樹行業(yè)新風(fēng)，塑天使形象”活動，有效地促進醫(yī)德醫(yī)風(fēng)建設(shè)，進一步樹立“以病人為中心”的服務(wù)觀點。與此同時，我支部高度重視“三創(chuàng)”工作，全縣“三創(chuàng)”動員會后，立即組織我支部干部職工傳達會議精神，強調(diào)重大意義，動員人人參與，并就“三創(chuàng)”具體工作做出安排，出臺了《**縣人民醫(yī)院“三創(chuàng)”實施方案》。
三、行政管理工作。
在縣紀委、監(jiān)察局對全縣干部職工勞動紀律工作作風(fēng)進行明查暗訪中，針對我院在明查暗訪中出現(xiàn)的問題，我院決定開展為期二個月的勞動紀律大整頓，要求全院干部職工要深刻認識干部作風(fēng)整頓的必要性和重要性，要著力干部作風(fēng)整頓的實踐性和有效性；要從講秩序、優(yōu)環(huán)境和樹形象做起，包括整治辦公室的衛(wèi)生、規(guī)范物品擺放、正規(guī)佩戴胸卡等要求，努力提升工作質(zhì)量和服務(wù)水平；堅持做到用心想事、用心謀事和用心干事，真正讓服務(wù)對象有好的感受體驗；完善各種管理機構(gòu)，加強內(nèi)部管理，強化院科兩級負責(zé)制，形成院科層層抓質(zhì)量，層層抓制度的網(wǎng)絡(luò)，使醫(yī)院工作運行正?；?；繼續(xù)堅持院務(wù)公開，實行民主管理；健全和完善有效的院內(nèi)外監(jiān)督機制，確保醫(yī)院持續(xù)、穩(wěn)步發(fā)展。
（一）加快人才培養(yǎng)，注重學(xué)科建設(shè)，提高隊伍整體素質(zhì)。
硬件建設(shè)是基礎(chǔ)，軟件建設(shè)是根本。針對我院長期以來醫(yī)務(wù)人員嚴重短缺，學(xué)歷普遍偏低，無法形成人才梯隊，已出現(xiàn)人才斷層甚至個別科室無法正常排班，針對這一情況制定我院人員編制情況，已呈報領(lǐng)導(dǎo)等待批示。針對醫(yī)務(wù)人員水平普遍偏低，一方面采用請進來講學(xué)，開展“三基”培訓(xùn)、考核等多種形式，加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，促進業(yè)務(wù)水平的提高；另一方面，請上級部門給予解決人才需求，積極引進人才，選派技術(shù)骨干外出進修、培訓(xùn)或不定期選派業(yè)務(wù)骨干外出參加學(xué)習(xí)交流，以開拓知識面，培養(yǎng)學(xué)科帶頭人。此外，還應(yīng)充分發(fā)揮醫(yī)務(wù)人員的積極性，開展新技術(shù)、新項目，提高專業(yè)診療水平，增強競爭能力，把醫(yī)院的醫(yī)療水平提高到期一個新的高度。
（二）加強內(nèi)涵建設(shè)，強化醫(yī)療管理，防范醫(yī)療糾紛、差錯的發(fā)生。
近年來，隨著醫(yī)學(xué)知識和法制觀念的普及，醫(yī)療糾紛日漸增多，引起醫(yī)療糾紛的原因很多。但最根本的還在于醫(yī)護質(zhì)量，因此，要強化內(nèi)涵建設(shè)，提高醫(yī)療質(zhì)量，進一步加強職工思想政治教育，使醫(yī)務(wù)人員格守職業(yè)道德、職業(yè)責(zé)任、職業(yè)紀律，對技術(shù)精益求精，嚴格遵守各項操作規(guī)程。堅持以病人為中心，向患者提供禮貌、熱情、便捷、優(yōu)質(zhì)、高效、費用合理的服務(wù)，加強醫(yī)德醫(yī)風(fēng)建設(shè)，整章建制，抓制度管理，以法治院、以德治院，將各種醫(yī)療差錯、事故消滅在萌芽狀態(tài)。
五、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)工作。
我院門診綜合大樓主體工程已經(jīng)完工，室內(nèi)裝修工程已進入緊張施工階段，室外工程也已開工，所招標設(shè)備已陸續(xù)到位，部分安裝、調(diào)試并投入使用。為使新門診綜合大樓早日投入使用，第二批醫(yī)療設(shè)備及辦公用品購置清單，已呈報領(lǐng)導(dǎo)審批。
六、改革工作。
深化人事制度和分配制度改革，實行全員聘任制,競爭上崗。結(jié)合實際情況研究制定我院績效管理及考核辦法，新方案需經(jīng)院科兩級及全體職工充分討論后，報縣衛(wèi)生局審批后執(zhí)行，充分調(diào)動廣大干部職工的積極性，讓新醫(yī)改的各項政策在我院落實到位，增強干部職工的危機感、責(zé)任感和競爭意識，調(diào)動職工積極性，開創(chuàng)醫(yī)院工作新局面。
七、目前存在的問題與不足。
1、醫(yī)院技術(shù)力量相對薄弱、技術(shù)水平不夠高；
2、醫(yī)療設(shè)備依然短缺；
3、醫(yī)療基礎(chǔ)設(shè)施陳舊；
4、工作人員配備不足；
5、服務(wù)質(zhì)量有待進一步提高。
1、繼續(xù)實施“三好一滿意”及“三創(chuàng)”活動；
2、繼續(xù)深入學(xué)習(xí)領(lǐng)會醫(yī)改方案主要精神，讓醫(yī)改的各項政策在我院落實到位；
3、繼續(xù)爭取招聘人才，為醫(yī)院的長久發(fā)展注入活力；
4、繼續(xù)加強與外協(xié)作，提升縣醫(yī)院的綜合實力；
5、繼續(xù)加強人員培訓(xùn)力度，確保新技術(shù)的及時使用；
6、積極準備迎接門診綜合大樓的投入使用，抓緊實施舊病房改造項目；
7、強化醫(yī)院管理，把醫(yī)院的各項工作和上級指派的工作落到實處。
我院的發(fā)展離不開各級政府和社會各界的大力支持，同樣也離不開各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和扶持，在今后工作中，我們將以改革創(chuàng)新的意識、求真務(wù)實的精神、腳踏實地的作風(fēng)，為提高醫(yī)療質(zhì)量、推動醫(yī)院創(chuàng)新發(fā)展做出積極的努力！以“更好、更快、更強”的精神為黃龍縣人民群眾提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為我縣醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)的發(fā)展注入新的活力！
二0一二年六月五日。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇二
2022年是我院面對新的挑戰(zhàn)，新的發(fā)展機遇的一年。在xx、政府，上級主管部門的領(lǐng)導(dǎo)、支持下，醫(yī)院全體醫(yī)護人員奮力拼搏，醫(yī)院工作取得了顯著成效?，F(xiàn)將2022年上半年工作簡述:。
2022年x—x月，實現(xiàn)業(yè)務(wù)收入xx元，比去年同期增長xx；年門診xx次，比去年同期提高xx；住院xx例，比去年同期提高xx；治愈好轉(zhuǎn)率xx，比去年同期提高xx；病床使用率xx，比去年同期提高xx；病床周轉(zhuǎn)xx，比去年提高xx；病人平均住院日xx天，比去年同期下降xx天。其余各項質(zhì)量、效率指標也較好地完成，各項招標工作基本結(jié)束。
醫(yī)院通過推行“xx”醫(yī)院標準，開展“質(zhì)量效益年”活動，按照“病患至上”的要求，在全院實施了全面推行質(zhì)量策劃與改進。醫(yī)院全面引入與貫徹“以人為本”的管理與服務(wù)理念，堅持“醫(yī)療安全無小事，病人利益無小事”、“所有缺陷都是可以避免的”等質(zhì)量理念。在實際工作中我們做了以下幾點：
一是進一步建立各組織機構(gòu)，各組織按各自的職責(zé)開展各專業(yè)工作的監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)、評價、督促。努力使上級主管部門制定和部署的工作要求落實到實處。
二是進一步完善各項規(guī)章制度。建立健全技術(shù)規(guī)范、操作規(guī)程、工作質(zhì)量標準、管理方案、管理辦法，使醫(yī)療護理活動有章可依，有規(guī)可循，嚴防醫(yī)療差錯事故的發(fā)生。
三是醫(yī)院完善了醫(yī)療委員會負責(zé)制，頻繁對醫(yī)療護理質(zhì)量進行抽查；堅持院長質(zhì)量查房、院長總值班、護士長夜班、醫(yī)療缺陷公示、醫(yī)療護理分級管理制等重要的醫(yī)療安全管理制度。
四是嚴格執(zhí)行衛(wèi)生部《感染管理規(guī)范》和《xx隔離技術(shù)規(guī)范》，合理使用抗生素，執(zhí)行用血登記、用血報批、檢驗核對制度。加強一次性醫(yī)療用品的使用管理，按要求消毒、毀形、焚燒處理，把院內(nèi)感染控制在最低限度。
五是醫(yī)院緊抓以手術(shù)管理為核心的醫(yī)療風(fēng)險教育，切實落實患者知情和風(fēng)險告知制度，尤其加強新引進技術(shù)的安全管理，杜絕了盲目、輕率實施醫(yī)療活動的行為，全院醫(yī)療質(zhì)量糾紛得到了進一步降低。
六是強調(diào)對一些特殊用藥的管理，并對存在不安全因素和薄弱環(huán)節(jié)的科室又進行了重點要求，對重要崗位及工作環(huán)節(jié)不定期的進行了抽查，確保了安全醫(yī)療。
七是加強對臨床各科室危重病人的管理，嚴格x級查房制度，不定期地抽查各療區(qū)查房情況及門診首診負責(zé)制執(zhí)行情況。每周在院務(wù)會上進行講評，每季度醫(yī)務(wù)科以文件、通知的形式進行通報。八是醫(yī)院堅持“以人為本”的管理理念，2022年增加了對一線醫(yī)護人員的獎金傾斜，較好地調(diào)動和穩(wěn)定了一線員工的工作積極性。上述一系列質(zhì)量管理措施，使“質(zhì)量效益”這一管理概念轉(zhuǎn)變成醫(yī)院管理中最活躍、最行之有效的因素，把人員的技術(shù)和儀器設(shè)備的潛力充分有機的結(jié)合到一起，保證了醫(yī)療護理工作的高效和安全，最終反映在醫(yī)療質(zhì)量上，取得了較好的成績。
隨著社會的發(fā)展，生活水平的不斷提高，人民群眾對社區(qū)急救服務(wù)的需求越來越高。同時，創(chuàng)傷及急、危、重患者，群病群傷患者逐年增多。這些疾病的特點就是一個“急”字，時間對他們來講就是生命。因此急救醫(yī)療成為當(dāng)前社會的一項基本服務(wù)項目，“以病人為中心”服務(wù)觀念的增強，醫(yī)院對院前急救工作越來越重視，急救醫(yī)療開展的好與壞，已成為考核、衡量一個醫(yī)院技術(shù)素質(zhì)的一項硬指標。我們?yōu)榱烁玫臑槿炷酥林苓叺貐^(qū)廣大農(nóng)牧民服務(wù)，年初就把社區(qū)急救業(yè)務(wù)提到重要議事日程，并拿出了具體方案加以落實。醫(yī)護人員以靈敏的反應(yīng)機制，熟練的急救技術(shù)，體現(xiàn)了迅速、及時、高效的急診原則。以良好的醫(yī)德醫(yī)風(fēng)體現(xiàn)了救死扶傷的人道主義精神，贏得了患者、家屬、社會各界的好評。
人才培養(yǎng)，人才管理在醫(yī)院管理中占有十分重要的地位。一個醫(yī)院醫(yī)療質(zhì)量的高低取決于技術(shù)人才素質(zhì)。只有擁有一批具有先進科學(xué)技術(shù)和創(chuàng)造能力的技術(shù)人才，醫(yī)院才能辦出成績，才能適應(yīng)快速發(fā)展的醫(yī)療科學(xué)水平。特別在醫(yī)療市場激烈競爭年代，我們用戰(zhàn)略的眼光，可持續(xù)發(fā)展的角度去考慮，去落實人才建設(shè)工作。多年來我們重視人才建設(shè)，把好進人關(guān)，重視老隊伍的培訓(xùn)提高，對年輕隊伍按著高起點、高要求、高素質(zhì)，實用型人才標準建設(shè)。2022上半年，根據(jù)醫(yī)院人才實際需求，聘用專本科學(xué)歷人員xx，基本解決了目前專業(yè)技術(shù)人員“梯隊建設(shè)”問題。隨著醫(yī)學(xué)科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展，新的科學(xué)，新的技術(shù)不斷涌現(xiàn)，知識廢舊率越來越快，如果不與時俱進，加強學(xué)習(xí)，很難跟上時代前進的步伐。因此，現(xiàn)代醫(yī)院管理非常重視醫(yī)務(wù)人員知識更新，技術(shù)換代。
尤其競爭年代，誰掌握了高新技術(shù)，誰就掌握了制高點、主動全，誰就會占有一塊生存發(fā)展的空間。之所以，我們把專業(yè)技術(shù)人員知識更新，技術(shù)換代做為推動技術(shù)進步的動力并做為醫(yī)院可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略來實施。并通過繼續(xù)醫(yī)學(xué)教育這一有效途徑去落實。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇三
時間過得真快，茫茫碌碌中以近年末，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂已經(jīng)三個月了?，F(xiàn)在，我要對本年度食堂年終工作總結(jié)一番。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)我對這段時間的食堂作如下工作總結(jié)：
首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好我臺食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)。
先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進。如衛(wèi)生情況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。
九月是忙碌的一個月，接待了中心主任一行來學(xué)習(xí)交流、中心來和全職工大會餐等，大小用餐共計十余次。及時、準確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。
金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時節(jié)。為了使食堂的成本降低，購買了大量的冬儲菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。思想?yún)R報專題同時，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下我們用了一周時間修建了一口冬儲窖，有利地確保了冬儲菜的存放。
四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
另外，我也嚴格財務(wù)紀律，每次采購時總是所要收拒、及時上帳，保證了經(jīng)費的專款專用、不亂花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報銷，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。
由于本人水平有限，對食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。如：第一個月就虧損了505.86元，第二個月又虧損了76.25元。這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)，規(guī)劃好工作計劃等等。同時，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食品。
糾紛事件，大家認真、安全、無事故的做好每項工作。
12.全年給職工送生日蛋糕近xx.x萬元.為醫(yī)院節(jié)約資金xxx萬元左右，創(chuàng)造了利潤增加了經(jīng)濟效益。
”送飯訂飯到床頭、微笑服務(wù)，加強職工以院興我興、院衰我恥的意識，不斷提高職工的凝聚力和綜合素質(zhì)。
菜質(zhì)量，贏得了廣大職工和患者的好評。
本年在院領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和職工的努力下，食堂順利的完成了本年的各項工作，在今后的工作中聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，更好地完成各項工作和任務(wù)，搞好飲食的供應(yīng)工作，滿足職工和病人的需求，為醫(yī)院多做貢獻。
作為食堂自然是離不開飲食，吃飯是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為醫(yī)院的食堂這也是很重要的。為保證每位職工及其顧客的身心健康而考慮，現(xiàn)我對這半年時間的食堂工作作以如下總結(jié)：
今年以來的主要工作情況：
職工食堂是哈密市第二人民醫(yī)院后勤生活服務(wù)工作的重要組成部分。尤其是擔(dān)負著較為繁忙的職工就餐的工作。作為醫(yī)院的一個“窗口”單位，工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到廣大員工及其病人、病人家屬的切身利益。因此，我們堅持做好以下幾個方面的工作：
職工食堂的工作經(jīng)常與職工人員打交道，涉及大家的吃喝住等一些具體問題，被人們認為是“出力不討好的工作”。在這種情況下，我們?nèi)允潜M心盡力地搞好各項服務(wù)。加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了良好的基礎(chǔ)。我們在抓好各項管理的同時，還在改變模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工和病人提供便利條件，使大家在食堂就餐就猶如回到“家”的(轉(zhuǎn)載于:在點網(wǎng))感覺。
手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運轉(zhuǎn)，我們食堂的員工都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不分行業(yè)，不講條件，全力以赴搞好食堂工作。
為了做好這項工作，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工及其病人和家屬提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
當(dāng)然，今年以來，我們雖然作出了一些工作成績，但距廣大干部職工和病人家屬的期望還有一定距離。特別是在醫(yī)院目前快速發(fā)展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進。
因此我們會積極負責(zé)、認真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大醫(yī)院職工及其病人、家屬的生命健康安全負責(zé)。我們一定要認真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實，抓出成效。同時，我們食堂對照衛(wèi)生要求，還應(yīng)進一步完善軟硬件的建設(shè)，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工、病人及其家屬吃到放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項長期、細致、艱苦的工作，只有認真踏實的做好工作，才能保質(zhì)保量、萬無一失。
總之，食堂工作正在日益步入正?；?，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻與合作的團隊，共同為醫(yī)院的發(fā)展而默默奉獻。
以上就是《醫(yī)院食堂年度工作總結(jié)》的全部內(nèi)容，主要描述食堂、工作、職工、服務(wù)、我們、病人、管理、醫(yī)院，希望對大家有用。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇四
（一）加大甲型h1n1流感、手足口病等傳染病、艾滋病、結(jié)核病等重大傳染病的防治工作，醫(yī)院半年工作總結(jié)。一是進一步規(guī)范傳染病報告制度。全鎮(zhèn)按規(guī)定進行網(wǎng)上直報，凡發(fā)生傳染病由首診醫(yī)生在《傳染病登記簿》上登記并填寫傳染病報告卡，防疫組由專人負責(zé)收集卡片，衛(wèi)生所（室）、個體診所診斷傳染病后及時電話報告防疫組，由防疫組填寫卡片并上網(wǎng)直報，本鎮(zhèn)截止6月20日共報卡136張，確保了報告的及時性，杜絕了傳染病漏報。二是進一步加大結(jié)核病控制項目工作力度。在全鎮(zhèn)建立了8個防治結(jié)核病宣傳欄，發(fā)放結(jié)核病宣傳資料2100份，并采用電話追訪、上門追訪等多種形式力促病人到定點機構(gòu)就診。上半年共管理病人80名,其中定診38名,定診32名。目前已全程完成治療33名，目前還有47名患者在治療中。三是切實落實甲型h1n1流感、手足口病各項防控措施，堅決做到“四早”（早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早報告、早轉(zhuǎn)診）。上半年醫(yī)院三次到各小學(xué)、幼兒園檢查傳染病防治落實情況，要求各托幼機構(gòu)和學(xué)校加強消毒措施，嚴格晨檢，開設(shè)健康教育課，有效防范了今春周邊地區(qū)發(fā)生的疫情傳入我鎮(zhèn)。四是加強艾滋病防治工作。完成了32份性病監(jiān)測采血送檢任務(wù)和200名長卡司機的hiv檢測任務(wù)，對56人進行了vct咨詢檢測，上半年未發(fā)現(xiàn)艾滋病陽性者。
（二）認真完成計劃免疫和乙肝疫苗補種項目工作。上半年全鎮(zhèn)一類疫苗應(yīng)種3615人次，實種3585人次，接種率99.17%；完成了646名15歲以下人群的乙肝疫苗查漏補種工作。今年元月，我院在全縣率先使用了兒童計劃免疫金卡系統(tǒng)，利用該系統(tǒng)自動統(tǒng)計未種兒童功能，今年上半年共發(fā)送通知兒童家長補種疫苗的短消息3459條。
（三）全面完成婦幼保健各項工作任務(wù)。采取措施保證婦幼保健人員待遇，確保隊伍穩(wěn)定。繼續(xù)堅持下鄉(xiāng)指導(dǎo)工作制度，到村率達100%，指導(dǎo)村衛(wèi)生室搞好健康教育宣傳，舉辦母嬰安全健康教育活動，指導(dǎo)母乳喂養(yǎng)、孕期保健等，并指導(dǎo)村級婦幼人員帳冊、卡片的填寫及婦幼相關(guān)知識的解答，進一步提高村級婦幼人員的服務(wù)能力。堅持例會制度，上半年開展例會2次，參會率達100%。降消項目、婦女保健、兒童保健刀都完成了上級主管部門的工作要求。我院上半年產(chǎn)婦總數(shù)230人，活產(chǎn)數(shù)234人。建卡218人，建卡率94.78%，早孕建卡209人，早孕建卡率90.86%，孕產(chǎn)婦系統(tǒng)管理208人，系統(tǒng)管理率90.43%。住院分娩230人，住院分娩率100%，杜絕了舊法接生。高危孕產(chǎn)婦61人，高危住院分娩率100%。無舊法接生，無孕產(chǎn)婦死亡及新生兒破傷風(fēng)發(fā)生；為孕產(chǎn)婦免費提供hiv咨詢及檢測服務(wù)，采集血樣196份，檢測率達95%以上。婦科病查治應(yīng)查18768人，實查4333人，查出婦科病人數(shù)987人，治療率100%。施行計劃生育手術(shù)97例，其中，上環(huán)術(shù)13例，取環(huán)術(shù)32例，行輸卵管結(jié)扎術(shù)1人,人流術(shù)22例，藥物流產(chǎn)16例，中期妊娠引產(chǎn)13例，無一例意外及并發(fā)癥發(fā)生，確保了受術(shù)者的安全。
（四）、加強基層醫(yī)療機構(gòu)管理，推動基層醫(yī)療機構(gòu)規(guī)范運行。一是加強機構(gòu)建設(shè)，完善管理制度。按照市衛(wèi)生局甲級村衛(wèi)生室新標準，對全鎮(zhèn)村中心衛(wèi)生室分期分批進行了整建，裝修房屋、更新設(shè)備、增添設(shè)施。并以茅坪鎮(zhèn)政府〔〕12號文件下發(fā)了《茅坪鎮(zhèn)人民政府關(guān)于進一步加強村衛(wèi)生室管理和建設(shè)的意見》，進一步完善了醫(yī)療安全、合作醫(yī)療、預(yù)防保健等管理制度，推動了村衛(wèi)生室向規(guī)范化運行發(fā)展。二是加強鄉(xiāng)村醫(yī)生培訓(xùn)，提高服務(wù)能力。全年對全鎮(zhèn)鄉(xiāng)村醫(yī)生進行了《食品安全法》、《醫(yī)療機構(gòu)管理條例》、《醫(yī)療機構(gòu)廢棄物管理辦法》等法律法規(guī)的培訓(xùn)，開展了甲型h1n1流感防控、醫(yī)療安全防范、合作醫(yī)療信息化管理等專業(yè)知識的培訓(xùn)，鄉(xiāng)村醫(yī)生的法規(guī)意識、醫(yī)療安全防范意識和基本醫(yī)療診治技術(shù)都有提高。
（一）扎實開展“醫(yī)院管理突出問題現(xiàn)場會”的各項工作，嚴肅查找問題，認真開展整改。按照《秭歸縣衛(wèi)生局關(guān)于開展查找醫(yī)院管理突出問題現(xiàn)場會的通知》（秭衛(wèi)發(fā)〔〕16號）文件精神，我院領(lǐng)導(dǎo)高度重視此項工作，先后召開了班子會議、科室負責(zé)人會議和職工大會，對相關(guān)文件精神進行了傳達，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，對各項工作任務(wù)進行了分解，明確了責(zé)任，并對醫(yī)院管理工作存在的突出問題進行了自查，共查出醫(yī)院管理中存在的危害醫(yī)療質(zhì)量和醫(yī)療安全的突出問題21個，主要涉及到業(yè)務(wù)管理、醫(yī)療安全管理和醫(yī)療糾紛調(diào)處以及醫(yī)德醫(yī)風(fēng)三個方面，針對查找出的問題，醫(yī)院制定了整改方案，落實了整改責(zé)任人，明確了整改期限，工作總結(jié)《醫(yī)院半年工作總結(jié)》。
（二）全面實施質(zhì)量監(jiān)控。按照醫(yī)院制定的《醫(yī)療質(zhì)量考核辦法》和《醫(yī)療質(zhì)量考核細則》，上半年進行了2次醫(yī)療質(zhì)量、醫(yī)療安全檢查，對全院5個病區(qū)、12個門診和5個輔助科室的醫(yī)療質(zhì)量進行了綜合考核與評價，考核內(nèi)容包括住院病歷質(zhì)量、醫(yī)療文書質(zhì)量、科室管理質(zhì)量、醫(yī)療安全質(zhì)量等。共抽查運行病歷300余份，終未病歷500余份，甲級病歷率97.9%，病歷書寫及時率達到92%。抽查處處方920份，合格率97.2%、心電圖、b超、x片片、ct、內(nèi)鏡等各種申請單1622份，合格率86.4%，檢查后發(fā)放《質(zhì)量通報》2份。通過質(zhì)量監(jiān)控，提高了全員質(zhì)量管理、質(zhì)量安全、持續(xù)改進意識和醫(yī)療技術(shù)操作規(guī)范和常規(guī)執(zhí)行能力。
（三）通過對核心制度的檢查，加強安全隱患的排查力度。20，我們以醫(yī)療環(huán)節(jié)管理為重點，以核心制度為依據(jù)，嚴查醫(yī)療安全隱患。通過對核心制度的自查，從中發(fā)現(xiàn)安全隱患并及時整改，取得了良好的效果。共檢查23個臨床及醫(yī)技科室，對交接班記錄、交班內(nèi)容、搶救記錄、危重疑難及死亡病人討論、業(yè)務(wù)培訓(xùn)記錄、會診記錄、新技術(shù)新項目記錄、醫(yī)療質(zhì)量改進記錄、病歷記錄是否及時、主任查房情況、不良事件報告等檢查報告記錄本進行了全面的檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋給科室，提出改進意見，規(guī)定整改整改。
（四）加強對醫(yī)患溝通制度落實情況的檢查，努力構(gòu)建和諧醫(yī)患關(guān)系。在全院醫(yī)護人員中開展“四次溝通”、“五個明白”、“五個知道”、“五個放心”活動。要求醫(yī)生要研究醫(yī)患溝通從形式、渠道、內(nèi)容、要求、技巧、效果，做到“一個要求、兩個技巧、三個掌握、四個留意、五個避免、六種方式”。醫(yī)院通過建立和完善醫(yī)患溝通制度、投訴處理制度，及時受理和處理病人投訴，定期收集病人對醫(yī)院服務(wù)中的意見，及時改進。
（五）著力落實醫(yī)院感染管理各項措施，嚴格貫徹落實《醫(yī)院感染管理辦法》及控制醫(yī)院感染的一系列技術(shù)規(guī)范、標準。一是依據(jù)相關(guān)的管理規(guī)范和法規(guī)，根據(jù)各科室特點分科室制定了具體的考核細則9個，采取每月大檢查和日常抽查的方法對相關(guān)科室進行了醫(yī)院感染質(zhì)量考核，對醫(yī)院感染管理重點科室和重點環(huán)節(jié)進行了安全隱患排查，下發(fā)了質(zhì)控報告，提出了整改措施，并進行了追蹤檢查。如針對院年初針對兒科門診患感染性疾病患兒較多，特別是水痘感染者，傳染性較強的問題，醫(yī)院及時制定了“手足口病的預(yù)防和消毒隔離措施”。二是以籌建中醫(yī)院綜合樓為契機，根據(jù)相關(guān)科室管理規(guī)范要求對如手術(shù)室、供應(yīng)室、產(chǎn)房、新生兒病室、icu、血透室等重點科室提出了“關(guān)于新建綜合樓重點科室、重點環(huán)節(jié)合理設(shè)置、合理布局的建議”，以使綜合樓建成后我院科室設(shè)置布局更趨于合理規(guī)范。三是加強手衛(wèi)生規(guī)范的培訓(xùn)和督查。上半年對全院醫(yī)護人員進行了手衛(wèi)生規(guī)范培訓(xùn)，特別是對新進人員，進行了重點培訓(xùn)和考核。四是進行醫(yī)院感染發(fā)病率、發(fā)病部位、漏報率及易感因素監(jiān)測。對所有出院病人均進行了漏報調(diào)查，對感染病例進行了易感因素調(diào)查，針對調(diào)查結(jié)果制定了防范措施。上半年醫(yī)院感染發(fā)病率為1.69%，例次感染率為1.83%，漏報率19.61%，醫(yī)院感染病原學(xué)送檢率25.49%，無菌手術(shù)切口感染率0.70%。五是落實消毒滅菌效果監(jiān)測，確保醫(yī)療安全。醫(yī)院目前雖然房屋、清洗設(shè)備和人員等硬件還存在不足，但根據(jù)《規(guī)范》和省衛(wèi)生廳要求，我們落實了每周高壓滅菌生物生物監(jiān)測和植入物每批次生物監(jiān)測要求，加強器械清洗質(zhì)量檢查，對不合格者返回重新清洗，以確保滅菌效果。六是加強職業(yè)暴露防護管理，落實職業(yè)暴露防護制度。2010年上半年共發(fā)生意外損傷3例，較20同期下降了40.0%。七是加強醫(yī)療廢物管理，有效防止醫(yī)療廢物外泄。采購了醫(yī)療廢物包裝袋和利器盒，嚴格執(zhí)行分類回收、就地毀形消毒、上交定點醫(yī)療廢物回收處理站的制度和程序，無醫(yī)療廢物外泄現(xiàn)象發(fā)生。
（六）加強手術(shù)和麻醉醫(yī)療安全管理。實行手術(shù)資格準入、分級管理制度，重大手術(shù)報告、審批制度，手術(shù)安全核查與風(fēng)險評估制度。加強圍手術(shù)期質(zhì)量管理，重點是術(shù)前討論、手術(shù)適應(yīng)癥、風(fēng)險評估、操作規(guī)范、術(shù)后觀察及并發(fā)癥的預(yù)防與處理、醫(yī)患溝通制度都嚴格落實。嚴格實行麻醉操作主治醫(yī)師負責(zé)制，麻醉工作程序規(guī)范，術(shù)前麻醉準備充分；加強對麻醉術(shù)中和術(shù)后患者的監(jiān)護，實施規(guī)范的麻醉復(fù)蘇全程觀察。為提高手術(shù)室人員素質(zhì)，今年上半年派出了1名手術(shù)室工作人員外出進修學(xué)習(xí)，請市一醫(yī)院麻醉科專家教授來院開展學(xué)術(shù)講座1次。
（七）加強臨床檢驗、影像等輔助科室的質(zhì)量控制。制定并嚴格執(zhí)行了各檢查項目標準操作規(guī)程和設(shè)備儀器的標準操作、維護規(guī)程，能提供24小時急診檢查服務(wù)，項目及時間滿足臨床需要。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇五
根據(jù)廠領(lǐng)導(dǎo)的要求，一年一度的年飯由職工食堂籌辦，接到任務(wù)后，職工食堂在服務(wù)生產(chǎn)一線職工的同時，立即組織人員，安排菜譜，組織貨源，準備場地及所需用具，細致的值班人員安排、辛勤的努力沒有白費，2012年大年二十九年飯及春節(jié)期間的伙食贏得了廠領(lǐng)導(dǎo)及就餐職工的一致好評。
2013年上半年，根據(jù)生產(chǎn)進度安排，職工食堂和生產(chǎn)科取得緊密聯(lián)系，合理安排班次，克服各種困難，保證了生產(chǎn)一線職工、外協(xié)技改人員、消防人員等人員的飲食服務(wù)。
近幾年來，全免費工作餐已逐漸深入人心，就餐人數(shù)日益增長。為了提高職工食堂的服務(wù)質(zhì)量，職工食堂從以下幾個方面入手：
餐中有保潔，日日大清洗，周周大掃除。
職工食堂多次組織員工開會學(xué)習(xí)，并制定《職工食堂員工行為規(guī)范》，對所有員工的衣著、個人衛(wèi)生、工作行為、文明用語等方面作了統(tǒng)一的規(guī)范，對于違反規(guī)范者，發(fā)現(xiàn)一例，處理一例，絕不手軟。
根據(jù)不同的季節(jié)、不同的班次，職工食堂及時組織廚師，獻計獻策，做到了日日菜更新，餐餐味不同。對于大夜班，職工食堂開發(fā)了饅頭、炒面、炒飯、瘦肉湯等等不同的花色品種；對于來自全國各地的外協(xié)技改人員，我們詳細咨詢其口味，并適當(dāng)在菜譜、口味上作出了相應(yīng)的調(diào)整，滿足了不同就餐者的需求。
具體表現(xiàn)在以下幾個方面：
針對全免費工作餐，職工食堂制定和完善了工作餐管理制度以及工作餐現(xiàn)場管理辦法。在日常的工作中，針對工作餐中出現(xiàn)的問題，及時采取措施，以制度、通知或溫馨提示的形式，積極與生產(chǎn)科及廣大干部職工取得溝通，有效地維護了全免費工作餐的正常就餐秩序，保障了工作餐的正常運行。
結(jié)合廠領(lǐng)導(dǎo)的安全會議精神，在每次的工作例會上，職工食堂始終將安全放在首位，以《煙草企業(yè)安全生產(chǎn)標準化規(guī)范》為標準，強化職工安全意識，做到警鐘長鳴，盡可能將隱患控制在萌芽狀態(tài)。2013年上半年初，職工食堂將安全責(zé)任層層分解，將每一個崗位上的安全責(zé)任分解到人，并在日常的工作中加強監(jiān)督檢查。過去的半年里，職工食堂安全工作進行得有聲有色，半年安全事故為零。
由于職工食堂絕大部份人員為勞務(wù)用工人員，人員更換頻繁，導(dǎo)致思想政治教育跟不上，有時因為員工工作情緒波動而給工作帶來影響。
還有如下打算：
職工食堂下半年將組織所有員工學(xué)習(xí)紅安煙廠及職工食堂的規(guī)章制度、操作規(guī)程等。在今后的工作中，對照規(guī)章制度，該獎的獎，該懲的懲，真正做到按制度辦事，以制度約束人。
下半年，我們將采取“走出去，請進來”的方式，以提高員工的業(yè)務(wù)技術(shù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
2012年上半年，職工食堂在廠領(lǐng)導(dǎo)及全體干部職工的關(guān)心和支持下，圍繞廠領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于“統(tǒng)一思想、轉(zhuǎn)變作風(fēng)、求真務(wù)實、攻堅克難”的指導(dǎo)思想，以服務(wù)好一線職工為中心，積極開展工作，較好地完成了廠領(lǐng)導(dǎo)交給職工食堂的各項工作任務(wù)，贏得了廣大一線干部職工的一致好評?，F(xiàn)將職工食堂2012年上半年工作總結(jié)如下：
2012年上半年，職工食堂在接到廠部下達的目標責(zé)任書后，立即組織相關(guān)人員，明確責(zé)任，將目標責(zé)任層層分解，下達到人，并以此作為考核員工業(yè)績的依據(jù)。半年來，職工食堂累計接待職工及各類技改人員就餐近五萬人次，職工就餐有效投訴接近為零；費用等方面的控制也達到了廠部要求的水平。
職工食堂的本職就是服務(wù)好生產(chǎn)一線干部職工，為生產(chǎn)一線提供優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)保障。職工食堂全免費工作餐是體現(xiàn)廠黨委、廠委關(guān)心生產(chǎn)一線的窗口。為了搞好這個窗口，職工食堂全體工作人員狠練內(nèi)功，緊緊圍繞服務(wù)做文章，強化全體工作人員服務(wù)意識，將職工食堂的整體服務(wù)質(zhì)量提高到了一個新的臺階。具體表現(xiàn)在工作中的以下幾個方面：
做保潔，日日大清洗，周周大掃除。
職工食堂多次組織員工開會學(xué)習(xí)，對所有員工的衣著、個人衛(wèi)生、文明用語等方面作了統(tǒng)一的規(guī)范，對于服務(wù)態(tài)度不良者，發(fā)現(xiàn)一例，處理一例。
全免費工作餐實行后，就餐人數(shù)翻了幾番；生產(chǎn)車間根據(jù)生產(chǎn)要求，就餐時間不定期變換；生產(chǎn)車間檢修、停水停電停汽，然而，飲食服務(wù)要保障；停產(chǎn)期間，消防人員及動力車間值班人員要就餐??面對諸多的困難，職工食堂在工作人員沒有增加的情況下，合理安排人員，任勞任怨地將各種困難一一化解。
根據(jù)不同的季節(jié)、不同的班次，職工食堂及時組織廚師，獻計獻策，做到了日日菜更新，餐餐味不同。對于大夜班，職工食堂開發(fā)了饅頭、炒面、炒飯、瘦肉湯等等不同的花色品種；對于因病等特殊原因而有特殊要求的員工，我們安排了單獨炒菜，滿足了不同職工的需求。
具體表現(xiàn)在以下幾個方面：
針對全免費工作餐，職工食堂制定和完善了工作餐管理制度以及工作餐現(xiàn)場管理辦法。在日常的工作中，針對工作餐中出現(xiàn)的問題，及時采取措施，以制度或通知的形式，積極與生產(chǎn)科及廣大干部職工取得溝通，有效地維護了全免費工作餐的正常就餐秩序，保障了工作餐的正常運行。
在上半年市場物資價格飛漲的情況下，職工食堂管理人員深入市場調(diào)研調(diào)查，貨比三家，有效地降低了物資采購成本。對于霉?fàn)€變質(zhì)物品，堅決拒之門外，對于所購物品物料，堅決按照廠部有關(guān)規(guī)定辦理出入庫手續(xù)。
結(jié)合廠領(lǐng)導(dǎo)的安全會議精神，在每次的工作例會上，職工食堂始終將安全放在首位，強化職工安全意識，做到警鐘長鳴，盡可能將隱患控制在萌芽狀態(tài)。在過去的半年里，職工食堂安全事故為零。
凝神聚力抓管理全心全意服好務(wù)。
各位領(lǐng)導(dǎo)、同仁：
大家好！首先我感謝食品藥品監(jiān)督管理局和教育局的領(lǐng)導(dǎo)給我們提供這樣一個經(jīng)驗交流的機會。我們將充分利用這次機會，虛心向兄弟學(xué)校學(xué)習(xí)，不斷加強和改進我校的食堂工作，努力把我校食堂工作提高到一個新水平。
我校目前共有。
教學(xué)。
班個，學(xué)生多名，教職工名，住宿學(xué)生名左右，學(xué)校設(shè)有一個食堂。
下面，我就我校的食堂工作向大家作一匯報，匯報的題目是《》，不妥之處，請領(lǐng)導(dǎo)和同志們批評指正。
眾所周知，“民以食為天”，對于走出家門的學(xué)生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。職教中心是一個特殊的學(xué)校，學(xué)生的消費結(jié)構(gòu)又非常復(fù)雜，這就給我們學(xué)校食堂管理工作，帶來了很多問題與難題，因為學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題既關(guān)系到學(xué)生的身體健康，又關(guān)系到學(xué)校的聲譽，也關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，還關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，更關(guān)系到社會的穩(wěn)定。為了破解這些難題，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)大膽創(chuàng)新、英明決策：將食堂的對外承包權(quán)收回，改為“學(xué)校統(tǒng)管，學(xué)校經(jīng)營”。那么新的食堂如何運行，怎樣加強對食堂的管理，新的食堂如何為全校的教育教學(xué)服務(wù)？帶著這些問題我們首先到食堂管理先進的盧龍職教中心、灤縣一中進行了考察學(xué)習(xí)。通過考察學(xué)習(xí)，我們發(fā)現(xiàn)，兄弟學(xué)校在學(xué)校食堂管理上有許多先進經(jīng)驗值得學(xué)習(xí)和借鑒。我們結(jié)合自己的實際情況，經(jīng)過反復(fù)討論和研究，出臺了《青龍縣職教中心關(guān)于學(xué)校食堂運行辦法的決定》，確定了“堅持以關(guān)愛師生，重視細節(jié)，服務(wù)育人為理念；以綠色、安全、精品為目標；以讓師生吃飽吃好，收支平衡為經(jīng)營定位”的食堂管理定位。
運行一個學(xué)期以來，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各處室大力支持下，在全體班主任的配合協(xié)助下，在全校師生的理解和食堂全體員工的共同努力，我們在具體開展飲食服務(wù)工作時，做到了凡事有人負責(zé)、凡事有章可循、凡事有據(jù)可查、凡事有人監(jiān)督。我們主要把好了“八關(guān)”：
第
健全的規(guī)章制度，是實施科學(xué)管理的基礎(chǔ)。為了使我校食堂改革取得成功，使食堂工作從一開始就步入正規(guī)化、規(guī)范化和科學(xué)化。學(xué)校在新食堂運行前就制定了一系列配套制度確保了食堂改革后能平穩(wěn)順利運行。這些制度主要有：《》、《》、《》、《》等。這些制度的制定及實施，確保了新食堂工作從一開始就按照規(guī)定的動作，健康有序的運行。（成立各種組織）。
2012年9月1日，食堂正式運營管理后，我們嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，食堂管理室參照國家相關(guān)文件規(guī)定，依據(jù)本校實際，又制定、細化并出臺了一系列相關(guān)制度，進一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出了詳細的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依，有效地規(guī)范了我們的管理行為。共制定各項規(guī)章制度25項，并已裝訂成冊。
健全，措施到位，管理嚴格，誰出問題誰負責(zé)，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對全體員工進行技能強化培訓(xùn)，今年我們進行了兩次模擬滅火演習(xí)，還針對不同崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。
第
因為這是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先，要求每位食堂工作人員，要進行上崗前的體檢，每學(xué)期一次。其次，不定期對工作人員進行思想教育，貫徹落實《食品衛(wèi)生法》規(guī)定的各項要求。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。再其次，切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生各項工作、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，砧板葷、素、生、熟要分開，每天對廚房間都要進行大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。
總之，全體工作人員能明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，能全心全意做好本職工作，保證了食堂工作的正常、安全、健康運轉(zhuǎn)。
第
內(nèi)部實行廚師長負責(zé)制，下設(shè)三個小組組長，食堂管理室定期對他們進行考核。
食堂管理室對所有員工上崗前都進行了培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛(wèi)生安全意識，堅持每周召開食堂管理人員會議，每個月食堂對從業(yè)人員培訓(xùn)三小時以上。對新進人員個人健康檢查，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅決不準上崗，不穿工作服的堅決不準上崗，并建立個人檔案資料，通過崗前培訓(xùn)和加強學(xué)習(xí)，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識，提高了服務(wù)水平和質(zhì)量，滿足了師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展提供了強有力的后勤保證。運行以來，食堂先后對各位員工進行了5次關(guān)于食品安全及操作流程的培訓(xùn)，要求各位員工要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，端正服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量。半年來，全體師生對食堂工作人員服務(wù)質(zhì)量基本滿意，衛(wèi)生基本合格。
第
食材采購工作中嚴把進貨渠道關(guān)，在采購中對不合格的食品進行堅決的抵制，不采購質(zhì)量不合格的物品。學(xué)校成立了由主管教育的副校長為組長，教師代表和學(xué)生代表為成員的“食材采購監(jiān)督小組”，全程定期參與食堂采購工作，確保了食材進貨質(zhì)量，把一切不安全因素都堵在了校園外。
持索證索票制度，我們對所有的食材采購點都嚴格進行索證索票，附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細家庭住址、聯(lián)系方式。
第
眾所周知，眾口難調(diào)，尤其是現(xiàn)在的學(xué)生，家庭條件較好，對于飲食非常挑剔。我們?yōu)榱艘?guī)避食品單一這一供需矛盾，想方設(shè)法增加花色品種，菜譜要求一日三餐搭配要符合營養(yǎng)要求，注重菜品的多樣性，每日有所不同。不斷變換花樣，改善學(xué)生就餐質(zhì)量。一是添置必要的設(shè)備，從提高花色上減少就餐人數(shù)的流失，如增加餃子、餡餅、千層餅、餛飩、鍋貼等品種或產(chǎn)量，滿足學(xué)生之需求。二是選用符合衛(wèi)生標準的夾層保溫設(shè)備作為盛售飯器具，盡量保證學(xué)生吃上熱氣騰騰的飯菜。
經(jīng)過這半年的努力，后勤服務(wù)中心與過去的一年相比有了長足的發(fā)展和改善，學(xué)期工作即將結(jié)束，現(xiàn)就這半年里的工作總結(jié)匯報如下，敬請各位領(lǐng)導(dǎo)和廣大教職工監(jiān)督指正：
食堂管理工作重點是食品安全管理。在這半年里我們認真的完成了各項日常管理工作，加強并提高了對員工的人性化管理，通過各項培訓(xùn)及一些激勵措施，不但增強員工們愛崗敬業(yè)的同時進一步提升了員工們對食品安全、食品衛(wèi)生的認識和防范！
銀行支付的模式，降低了資金管理的風(fēng)險。
這半年里，我們繼續(xù)加大了各項工作的公示力度，每天我們在食堂大廳固定的地方進行了每天物資采購價目的公示，每月都按時將上月的營業(yè)情況給予詳細的公示，讓全校師生員工都了解和知曉經(jīng)營狀況的同時接受全體師生員工的監(jiān)督。
由于國家政策要求食堂要以“零”利潤的模式經(jīng)營管理服務(wù)好每一個學(xué)生，但在經(jīng)營過程中我們無法真正做到“零”利潤，在這半年里，食堂每月都有資金結(jié)余，為了響應(yīng)政策嚴格按照政策要求來管理食堂，我們一直真正做到賬目一月一清、一月一公示，根據(jù)上半年的返補方式，我們將食堂的結(jié)余即利潤，在次月通過發(fā)放免費券通過免費就餐的形式實實在在的將利潤返補到學(xué)生手中，具體返補情況如下：9月份發(fā)放免費就餐券11000元，惠及學(xué)生2200人次；10月份發(fā)放免費就餐券17100元，惠及學(xué)生3420人次；11月份發(fā)放免費就餐券13000元，惠及學(xué)生2600人次；12月還在經(jīng)營過程中，到目前為止共為學(xué)生發(fā)放免費就餐券41100元，惠及學(xué)生8220多人次。
不足之處一。
能確保人人的食品安全。
不足之處二。
食堂地面防滑效果太差，使用時間越長，情況越老火。對此，學(xué)生反應(yīng)強烈，我們工人操作也十分困難，經(jīng)常有摔倒、滑到的事故發(fā)生。
不足之處三。
食堂設(shè)施、設(shè)備老化。尤其是消毒設(shè)備，目前處于超負荷使用，且消毒效果不到位。
不足之處四。
食堂收回自辦自管已經(jīng)整整兩年了，無論是管理員還是工作人員，在管理和生產(chǎn)操作過程中，已經(jīng)出現(xiàn)了懈怠、停滯和不積極的工作表現(xiàn)了，所以員工時常有工傷事故發(fā)生。
根據(jù)現(xiàn)有不足，我們計劃從現(xiàn)在開始加緊整改，將發(fā)現(xiàn)的問題一一落實整改，使得食堂管理工作穩(wěn)步推進，做到安全致尚。同時加大力度投身超市管理，確保全體教職工的利益不受到任何損害。
有不當(dāng)之處，還望各位領(lǐng)導(dǎo)及教職員工批評指正。
服務(wù)中心。
時間過得真快，忙忙碌碌中已接近年末，我又在幼兒園食堂工作了一年。俗話說，“民以食為天”。食堂工作最重要的一點就是食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞，作為幼兒園的食堂，其直接關(guān)系到每一位小朋友的生命安全和健康，努力提高小朋友們的身體素質(zhì)是我們食堂工作的基本任務(wù)。在過去的一學(xué)年里，我們做出了一些工作成績，但是離領(lǐng)導(dǎo)的要求還有一定的距離，在此，我對過去的半年的工作進行了總結(jié)，以便以后更好的工作。
首先，幼兒園的食堂關(guān)系到幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展，關(guān)系到師生員工的切身利益。幼兒園領(lǐng)導(dǎo)一貫重視食堂管理和伙食衛(wèi)生安全，把它當(dāng)做一件大事來抓。幼兒園領(lǐng)導(dǎo)的重視、關(guān)心和指導(dǎo)，為我們幼兒園創(chuàng)建標準化食堂建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ)，也是我們做好工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
其次，在我們食堂的管理工作中深深地感到，食堂的硬件設(shè)施的重要性，我們不定期的進行大掃除，使其面貌煥然一新。從食堂門面、廚房間都進行打掃，徹底地改變了食堂面貌。因此，可以這樣說，食堂硬件條件的改善，為我們搞好標準化食堂建設(shè)提供了必要的物質(zhì)保證。
最后，在食堂工作中，我們堅持“服務(wù)育人，管理育人”的宗旨，做好兩個服務(wù)工作，服務(wù)幼兒園的根本任務(wù)和根本性質(zhì)不變。我們食堂工作人員精神面貌穩(wěn)步提高，表現(xiàn)了較高的服務(wù)熱情，全心全意為幼兒服務(wù)，兢兢業(yè)業(yè)做好工作，精益求精提高質(zhì)量，想方設(shè)法滿足需求。就我個人而言，我在幼兒園工作也將近有20多年的時光了，我覺得做好幼兒園食堂工作最重要的一點就是要有責(zé)任心。對于食品的衛(wèi)生安全我們要有責(zé)任心，對于食品的營養(yǎng)搭配我們也要有責(zé)任心。只要我們隨時抱著這份沉沉的責(zé)任心，我們就會認真的做好每一件事，即使它微不足道。同時，要做好幼兒園食堂工作還要有滿腔的熱忱，帶著這份熱忱，我們在為幼兒的服務(wù)中將會充滿熱情。
在這一學(xué)期里，食堂內(nèi)部也暴露出了不少問題，這是在改革前進發(fā)展中會。
越好，為幼兒們的健康提供豐富營養(yǎng)，為幼兒園的發(fā)展留下奉獻的痕跡。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇六
我們始終把為機關(guān)干部職工服務(wù)貫穿于食堂工作的各個環(huán)節(jié)；教育員工牢固樹立服務(wù)意識，進一步強化服務(wù)觀念，使員工的服務(wù)意識得到進一步提高。為了使機關(guān)干部職工健康膳食，廚師之間相互交流，相互學(xué)習(xí)，取長補短；讓廚師、面店師到外面餐飲單位品嘗不同口味菜肴的早點。通過學(xué)習(xí)，使食堂大多數(shù)員工形成了一種奮發(fā)向上的工作熱情、工作責(zé)任心、工作態(tài)度得到了改進，形成了良好的工作氛圍。
為了確保，用餐人員的飲食安全，保證飲食衛(wèi)生質(zhì)量，杜絕食品衛(wèi)生隱患。我們組織員工認真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法，嚴格按照食品衛(wèi)生法辦事。工作中做到嚴格進貨渠道關(guān)，物品進庫驗收關(guān)，食品存放儲存關(guān)，同時讓食堂所有員工大家參與，全員監(jiān)督。在食品采購中，我們經(jīng)常去市場作調(diào)查，了解物品的質(zhì)量、市場價格，避免送貨單位亂報價。在驗收中對不合格的食品堅決進行抵制和退貨，不收不進質(zhì)量不合格的物品。食堂水、電、燃氣是不安全因素，我們每天進行排查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，即時食堂處理不了的，也都及時報告分管領(lǐng)導(dǎo)。因此，食堂工作無一例安全隱患發(fā)生，就餐秩序穩(wěn)定。
為確保就餐人員吃的放心、開心、舒心，我們用心制訂每日食譜，根據(jù)食堂這幾年的實踐經(jīng)驗和平時用餐人員的喜好，對菜譜不斷改進，從而對三餐營養(yǎng)進行搭配，從食品的'味道、顏色上下功夫，保證每頓四葷、四個半葷、四素、一湯的搭配。在早餐中盡量增添花樣，讓用餐人員有選擇的余地。特別是領(lǐng)導(dǎo)餐廳除了大廳供應(yīng)所有的品種之外，我們還另外增加小炒和一些精制早點，得到了領(lǐng)導(dǎo)的好評。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇七
在繁忙的工作中不知不覺又即將迎來新的一年，是有意義、有價值、有收獲的一年?；仡欉@一年在公司三定、三力、三落實管理方針指導(dǎo)下，在總務(wù)部領(lǐng)導(dǎo)給予我極大的信任和支持下，我在力神餐廳這個平臺上得以充分發(fā)揮業(yè)務(wù)專長、提升了管理能力。這是我的幸運和榮耀，同時這份信任和支持也使我深感壓力之沉重；責(zé)任之重大。回顧和總結(jié)在過去一年的工作，是對明年工作的改進和提高，也是做好明年工作的起點，為了總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)揚成績，克服不足，現(xiàn)將的工作做如下簡要回顧和總結(jié)。
1、保障員工飲食安全、不斷提升滿意就是我工作的目標和任務(wù)。
我公司各餐廳每天開餐達5次之多，平均日用餐人數(shù)合計達到1、3萬人次，一年就是470多萬人次，這還不包括各類接待活動用餐的就餐人員。如此之大的用餐人數(shù)、如此之集中的用餐場所，食品安全是頭等大事是重中之重，保證每一位員工的飲食安全是我首要的目標和任務(wù)。作為企業(yè)“要抓住員工的心先要抓住員工的胃”，年初公司下達了度餐廳服務(wù)滿意度要到達75%的部門管理指標，身為餐廳管理員這就是我工作的目標和責(zé)無旁貸的任務(wù)。
2、從源頭抓起、從細節(jié)入手，制定食品安全保障措施。
為提高餐廳承包商的食品安全意識，在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下我結(jié)合在"食品安全員"培訓(xùn)中所學(xué)的知識和平時所積累的經(jīng)驗，制作了食品安全相關(guān)培訓(xùn)課件，對五期餐廳承包商有關(guān)人員進行了多次培訓(xùn)。并建立了五期餐廳承包商資質(zhì)檔案、承包商所屬員工健康證檔案、承包商材料供應(yīng)商資質(zhì)檔案和承包商索證索票檔案備案。對所建立的檔案、備案定期進行更新核查。
發(fā)現(xiàn)違規(guī)現(xiàn)象立即進行糾正。同時將所建立的檔案分門別類，制作成電子版，以方便對餐廳的日常管理和公司相關(guān)方審核提供依據(jù)。對承包商庫房、儲藏間、冰箱冰柜進行不定期抽檢，發(fā)現(xiàn)存在違禁添加劑或過期、腐敗、違規(guī)等商品及生熟混放等現(xiàn)象立即勒令銷毀，并督促承包商定期對餐廳相關(guān)區(qū)域進行蟲、鼠消殺工作，幫助指導(dǎo)供應(yīng)商制定了采購、儲藏環(huán)節(jié)的標準化作業(yè)流程和作業(yè)指導(dǎo)書制成看板上墻，并對相關(guān)人員進行培訓(xùn)、督促貫徹執(zhí)行。對承包商庫房、儲藏間的環(huán)境衛(wèi)生；冰箱、冰柜的儲藏溫度、衛(wèi)生狀況進行不定期的檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正。為了提升餐廳各個環(huán)節(jié)的管理水平，建立了承包商服務(wù)人員晨會晨檢制度、異常員工不允許上崗制度、建立、健全衛(wèi)生管理制度、制定衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任圖實行分塊責(zé)管理制度、制定各加工工序作業(yè)指導(dǎo)書和作業(yè)流程，制定各工序重要節(jié)點點檢表、通過制定一系列管理制度、制定了每日對洗碗間、熱力消毒庫、餐具消毒記錄；空氣消毒記錄；餐品留樣和留樣記錄檢查制度。使餐廳各個環(huán)節(jié)能夠按照制度監(jiān)督檢查，大大提升了食品安全、環(huán)境衛(wèi)生等方面的管理力度。
3、增活力、挖潛力、根據(jù)員工的需求調(diào)整餐品結(jié)構(gòu)，不斷提升員工滿意度。
隨著我國gdp的不斷提高和人工費用的不斷增長，食品原材料價格不斷上漲，給餐廳供餐質(zhì)量帶來巨大的困難。我在工作中發(fā)揮自身“二級公共營養(yǎng)師”的優(yōu)勢，每周對承包商上報的菜譜認真推敲盡量做到營養(yǎng)均衡、葷素搭配合理、口味多樣化，由于我司員工以北方人占絕大多數(shù)的特點，我就以面食和蒸制餐品為突破口，增加面食風(fēng)味品種、改善原有面食配方。五期餐廳為現(xiàn)場制作方式，設(shè)備情況比較好我?guī)椭邪讨贫ǜ牧疾似窐藴驶浞剑鶕?jù)季節(jié)更迭和就餐人員的變化不斷推出新餐品，豐富員工餐桌的同時也作為其他餐廳餐品品種的'實踐基地，為其他餐廳不斷輸出新餐品的制作配方。四期餐廳為配送方式且現(xiàn)場制作設(shè)備老化嚴重，雖增添了兩臺新設(shè)備，但餐品制作仍受局限比較大，在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下我對四期餐廳和宿舍餐廳的加工設(shè)備進行了整合，目前基本達到了預(yù)期目的，推出了一系列的新品種深受廣大員工歡迎。公寓餐廳就餐員工絕大多數(shù)是20歲左右的年輕人，他們的消費心態(tài)是求新、求快、求變愿意接受新鮮事物，而餐廳經(jīng)營模式陳舊無法吸引員工在此消費。針對此情況對公寓餐廳早餐進行調(diào)整，圍繞“勤、快、新、”三字做__把餐品配成套餐配備包裝；增加便攜裝粥品開辟獨立窗口進行銷售最大限度的提高銷售速度，使上班的員工不在買早餐上浪費時間。
宿舍餐廳晚餐方面圍繞“全”字做__引入美食廣場經(jīng)營理念大量增加休閑食品和地方小吃，從就餐員工的反饋來看效果良好。為了保證餐品能夠達到規(guī)定的入口食材標準，首先采取了食材市場供應(yīng)價格的調(diào)研，并根據(jù)市場價格隨機抽取餐廳供餐餐品進行入口成本的核算，盡量使餐品做到物有所值達到規(guī)定的入口食材標準。其次在服務(wù)上努力做到標準規(guī)范化服務(wù)，專門制作了“餐廳服務(wù)人員服務(wù)意識基礎(chǔ)培訓(xùn)”的課件，對餐廳相關(guān)人員進行了多次培訓(xùn)。員工餐廳就餐環(huán)境的優(yōu)劣是餐廳管理水平的具體體現(xiàn)，會直接影響員工的就餐心情，是影響員工對五期餐廳服務(wù)滿意度的重要因素之一。另按照總務(wù)部領(lǐng)導(dǎo)的指示，要求餐廳承包商必須做到餐間就餐區(qū)地面、餐桌椅、售餐臺臺面有專人清理保持清潔餐后進行刷洗消毒。對承包商所屬服務(wù)人員進行了保潔流程和操作技能的培訓(xùn)。在度歷次員工滿意度調(diào)查均達到或超過年初指定的餐廳服務(wù)滿意度75%的管理目標。過去的一年里餐廳曾出現(xiàn)過服務(wù)員衛(wèi)生護具佩戴不規(guī)范、餐具不潔、餐品中存在異物等情況，也曾經(jīng)發(fā)生過我司員工在五期餐廳滑倒摔傷的情況，雖未造成嚴重傷害但也說明五期餐廳餐間保潔仍存在著問題。餐廳所屬的化油池、污水井也多次發(fā)生跑冒這也是我日常管理工作中的不足，在來年的工作中也是我監(jiān)管的重點。
4、根據(jù)不同客人需求，不斷變化供餐品種，提升服務(wù)水平。
五期餐廳客飯接待是公司對外服務(wù)的一個窗口，是餐廳整體水平的具體體現(xiàn)。五期餐廳客飯管理上我先從服務(wù)流程上入手，幫助指導(dǎo)承包商按酒店化服務(wù)模式制定客飯宴會服務(wù)程序和規(guī)范，對承包商所屬服務(wù)人員進行規(guī)范化服務(wù)流程的培訓(xùn)包括站姿、服務(wù)用語、擺臺、上菜、席間服務(wù)等，使五期餐廳服務(wù)水平上一個檔次。從菜品上按客飯的不同規(guī)格在客飯申請單上細化即規(guī)范了五期餐廳菜品質(zhì)量又使用餐部門訂餐有的放矢，使客飯服務(wù)模式化。爭取給用餐人員留下良好的印象，通過客飯的服務(wù)給公司爭光添彩。
感謝一年來總務(wù)部領(lǐng)導(dǎo)和我的主管領(lǐng)導(dǎo)的信任、指教，感謝同事們在工作中的積極配合和幫助。由于本人管理水平有限，有許多工作做的不足，我要認真總結(jié)、虛心學(xué)習(xí)盡快改正存在的不足，在今后的工作中我一定要提高自身素質(zhì)，進一步加大管理力度。不辜負領(lǐng)導(dǎo)的期望竭盡所能爭取使五期餐廳的各項工作上一個新臺階。
工作計劃。
餐廳管理工作的重心仍集中在食品安全和供餐質(zhì)量上，結(jié)合五期餐廳的實際情況作工作計劃如下：
一、堅持貫徹總務(wù)部領(lǐng)導(dǎo)提出的“反復(fù)抓、抓反復(fù)”指示精神，結(jié)合上年已取得的成功經(jīng)驗和存在的不足，繼續(xù)加大餐廳管理力度，重點盯住制作現(xiàn)場主葷類投料量和輔助食材的投入比例，確保餐品質(zhì)量。不定期的抽查入口食材成本，確保達到合同規(guī)定的“入口食材標準”。狠抓餐廳承包商食品原材料的進貨關(guān)，不符合有關(guān)法律法規(guī)要求的原材料堅決擋在門外。認真落實各環(huán)節(jié)標準化作業(yè)流程，特別是餐具清洗、消毒、使用環(huán)節(jié)衛(wèi)生不達標的必須返工，材料和完好程度不符合要求的堅決報廢，確保員工的用餐安全。對餐廳的環(huán)境衛(wèi)生加強巡查，嚴格檢查前廳、后廚、庫房的衛(wèi)生狀況。對餐廳服務(wù)人員加大培訓(xùn)力度，對服務(wù)態(tài)度不好、服務(wù)技能不過關(guān)的服務(wù)人員堅決辭退。定期對所使用的設(shè)備進行檢修，對不能正常使用的設(shè)備進行更換，保證最大程度發(fā)揮餐廳的服務(wù)功能。力爭使員工的滿意度保持在75%以上。督促承包商定期進行蚊蠅蟲鼠消殺工作，定期進行下水道、化油池清理預(yù)防跑冒。定期對灶具、排煙罩、抽排油煙機、大型用電器等重點部位進行檢查預(yù)防火災(zāi)發(fā)生。
進的管理系統(tǒng)。計劃用一個月的時間編寫完成haccp（危害分析與關(guān)鍵控制點）食品安全控制系統(tǒng)”并完成對五期餐廳承包商相關(guān)人員的培訓(xùn)，用一個月時間完成ha(危害分析)相關(guān)步驟目的是為ccp（關(guān)鍵控制點）及其所控制程度提供依據(jù)。用一個月時間完成haccp管理系統(tǒng)的建立和完善的記錄檔案文件內(nèi)容包括ccp的確認文件，控制標準、監(jiān)測結(jié)果、糾編記錄、驗證記錄等。用三個月時間驗證haccp系統(tǒng)是否被正確實施，驗證內(nèi)容包括：核查溫度、濃度、時間等標準的記錄;觀察ccp操作；矯正監(jiān)測準確性；詢問操作人員對監(jiān)測的掌握程度；隨機采樣分析，觀察控制效果。
三、在要著重體現(xiàn)創(chuàng)新，改變餐廳供餐工作中的一些陳舊模式，深入探究員工的需求，調(diào)研員工的飲食習(xí)慣，挖掘?qū)μ岣卟蛷d服務(wù)水平有益的信息，在五期餐廳的運營模式上進行創(chuàng)新。按季節(jié)安排、按地域、年齡層次等細分消費群，針對不同需求開發(fā)餐品品種，在五期餐廳的供餐品種上進行創(chuàng)新。
四、建立餐廳供餐餐品的檔案。用一到兩月時間收集餐廳每餐銷售量超過200份的餐品品種，將該菜品的標準配方及菜品照片以電子檔案的形式進行記錄存檔。供餐餐品的檔案既可以對承包商判定菜品質(zhì)量提供依據(jù)同時又可以為每周菜譜的確定提供參考。
五、加強對餐廳用水，用氣情況的檢查每月查表記錄，對“常流水”、“常明燈”、“常燃火”的情況堅決進行處罰，最大程度降低能源消耗。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇八
20xx年4月1日醫(yī)院質(zhì)量管理辦公室成立以來，在院領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、指導(dǎo)和兄弟科室的協(xié)作下，順利開展工作，完成情況如下：
1、科室建立規(guī)章制度，工作有章可依。醫(yī)院質(zhì)量管理辦公室成立以后，借鑒周邊縣級醫(yī)院及市級醫(yī)院的經(jīng)驗，通過各種途徑學(xué)習(xí)，建立了符合我院實際和要求的醫(yī)院質(zhì)量管理辦公室崗位職責(zé)4項及規(guī)章制度4項，制定了《20xx年質(zhì)量與安全管理方案》并實施。
2、建立了院級層面質(zhì)量監(jiān)控重點指標數(shù)據(jù)庫，職能科室依據(jù)《三級醫(yī)院績效考核指標》及《三級醫(yī)院評審監(jiān)控指標（20xx版）》，共涉及8個科室上報了本部門需重點監(jiān)控指標共34項，每月上報率達100%，指標完成率85%。
3、上半年共上報和處理醫(yī)療安全不良事件54件，藥品不良反應(yīng)134件，器械不良事件64件，輸血反應(yīng)不良事件6件。召開2次醫(yī)院不良事件分析報告會，對發(fā)生頻率高的事件進行分析討論，制定整改措施，事件科內(nèi)重返率為0.
4、完成醫(yī)院質(zhì)量與安全管理委員會換屆工作，成功召開2次醫(yī)院質(zhì)量與安全管理委員會會議。
5、存在不足：因信息系統(tǒng)升級，數(shù)據(jù)平臺不完善，上半年數(shù)據(jù)不能核定上報的準確性。
1、根據(jù)醫(yī)院工作需要，依據(jù)三級醫(yī)院管理要求，完善科室各項規(guī)章制度，監(jiān)管質(zhì)量與安全工作。
2、加強監(jiān)管各職能科室重點監(jiān)控指標，爭取達標率100%。3、繼續(xù)優(yōu)化醫(yī)院不良事件管理方法和流程。
4、進一步完善醫(yī)院質(zhì)量與安全管理委員會各項工作。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇九
半年來在醫(yī)院的正確領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過全科同志的努力，較好地完成了后勤工作，現(xiàn)將所做的工作向領(lǐng)導(dǎo)匯報如下：
1、后勤保障工作是醫(yī)院工作的一個十分重要環(huán)節(jié)，是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程，從原來的幾千平米擴大到3萬多平米，面積增大，人員增多，按兄弟單位相比，后勤人員相差近半數(shù)，在人少事多的情況下，導(dǎo)致后勤工作難度加大，后勤工作曾一度出現(xiàn)慌亂狀況，往往是顧了這里忘了那里，管了維修又疏忽了供應(yīng)，通過整改加強了科內(nèi)協(xié)調(diào)，全科工作人員立足本職，改變觀念意識，抓好以人為本的管理，是醫(yī)院后勤保障的工作關(guān)鍵，樹立主人翁意識有效地發(fā)揮職工的主觀能動性，“以樹立顧客為中心”的服務(wù)理念，慌亂局面得到改善。
2、萬事開頭難，新院搬遷后勤工作難度大在醫(yī)院經(jīng)濟情況不是那么雄厚的情況下，先后保障了鍋爐安裝，熱水、暖氣的供應(yīng)，中央空調(diào)投入使用，組建運行班組，制訂了堅持以安全運行為主，《電工維修工作崗位責(zé)任制》、《鍋爐工維修責(zé)任制》《降耗節(jié)能制度》等相關(guān)配套制度，抓崗位、培訓(xùn)和崗位技能管理，依照停電應(yīng)急方案，開展高低壓配電跳閘倒閘程序演練，開展節(jié)能降耗工作，杜絕長明燈、長流水事情發(fā)生，做好關(guān)燈等工作，有效地降低了運行成本。
3、加強了對醫(yī)院保潔，洗滌，綠化環(huán)境，食堂、花店、超市合同的簽訂與管理及衛(wèi)生保潔公共區(qū)域的劃分，衛(wèi)生員工作職責(zé)規(guī)章制度的制訂與管理工作。
4、建立健全采購制成立了采購小組，對醫(yī)院所需后勤物資采購進行價格控制，與供貨商簽訂合同，價格不能高于市場同類物資批發(fā)價格，保質(zhì)、保量，按計劃及時采購，印刷品按計劃改版印制，訂制夏季工作服，中西藥袋等物品，印制供應(yīng)，保證質(zhì)量，如棉制品必須具有纖維檢驗合格證。
5、保障水電、通信、有線電視等暢通，新裝電話機80余臺，空調(diào)70余臺，及時交納水費、話費，購電費，天然氣費，職工移動電話入網(wǎng)手續(xù)等工作。維修水、電、有線電視、電話、門、鎖、電視機、空調(diào)近兩仟次。
6、按月將水、電、租花、保潔等費用核實到科室報計財科。
7、為醫(yī)院增收，節(jié)約開支，如有線電視收視費，按文件標準應(yīng)交74983.2元，經(jīng)多方協(xié)商交33676元，少交41307.2元，新院環(huán)衛(wèi)費按文件標準率全年交110000元，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)及科室協(xié)調(diào)，全年交18000元，減少92000元。兩項為醫(yī)院節(jié)約133307.2元。
8、每月加強院容、衛(wèi)生監(jiān)管，共筑安全防線，配合保衛(wèi)科行政大查房，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
9、加強對醫(yī)院家屬區(qū)的安全水電、屋面維修等工作的處理。
10、半年來做了一定工作，但離醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)要求還有不盡人意之處，在今后的工作中克服缺點，更新觀念，增強創(chuàng)新意識，為我院的快速發(fā)展做出應(yīng)有的'貢獻。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇十
一、營養(yǎng)食堂的配置、衛(wèi)生及管理要求，食品與餐具的衛(wèi)生要求以及對從業(yè)人員的管理要求，都必須嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定。
二、營養(yǎng)食堂布局合理，設(shè)專用的交通通道和出入口，設(shè)置有洗滌、消毒、更衣、通風(fēng)、冷藏、防蠅、防塵、防鼠、污水排放和廢棄物存放等設(shè)施。操作間、廚房入口必須設(shè)設(shè)置洗手裝置。
三、從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康證后方可從事該職業(yè)?？剖冶仨毥⒔】禉n案。
四、從業(yè)人員必須注意個人衛(wèi)生。工作人員穿好工作服，戴好工作帽，洗凈雙手后方可進入操作間，外出不得穿工作服。非營養(yǎng)食堂工作人員不得隨意進入工作間。
五、隨時保持室內(nèi)衛(wèi)生，操作臺、各種物表及地面，每日必須進行常規(guī)清潔，必要時用消毒液消毒，有污染時立即消毒。
六、涼菜間、裱花間以紫外線燈作為空氣消毒裝置，專間內(nèi)紫外線燈應(yīng)分布均勻。每天上班前后用紫外線消毒30分鐘。
七、餐具清洗消毒要嚴格執(zhí)行“一洗、二清、三消毒、四保潔”的工作程序。使用消毒液浸泡消毒。消毒后的餐具立即放入消毒保潔柜內(nèi)，用餐前30分鐘才能擺上餐桌。
八、食品加工必須做到清潔、無毒，嚴格執(zhí)行“四分開”。必須注意涼菜加工環(huán)節(jié)的管理，防止食源性疾病的發(fā)生。
九、每月對營養(yǎng)食堂工作人員的手、物表、餐具以及涼菜間的空氣等環(huán)境進行微生物監(jiān)測，不得檢出致病菌。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇十一
今年以來，我院領(lǐng)導(dǎo)非常重視醫(yī)院信息化建設(shè)工作，通過增加醫(yī)院信息化建設(shè)資金投入，在全院員工的努力下，取得了一定的成績，現(xiàn)總結(jié)如下：
1、加強信息化建設(shè)，今年以來已投入資金余約250萬元，進行了機房服務(wù)器、核心交換機及全院舊計算機、打印機的更新工作，已正常投入運行。目前正在進行醫(yī)院信息系統(tǒng)升級和電子病歷系統(tǒng)上線、調(diào)試和人員培訓(xùn)工作，下月初將進行匯集交換機、接入層交換機安裝和全院的千兆網(wǎng)絡(luò)改造、安裝檢驗系統(tǒng)和中科美侖公司的影像系統(tǒng)，初步實現(xiàn)以電子病歷為中心的醫(yī)院信息化建設(shè)。
2、加強網(wǎng)絡(luò)維護，保證全院信息系統(tǒng)和醫(yī)保系統(tǒng)、農(nóng)保系統(tǒng)，居民健康檔案系統(tǒng)、婦幼信息系統(tǒng)、財務(wù)管理系統(tǒng)正常運行。移動公司已在我院安裝了無線網(wǎng)絡(luò)，基本實現(xiàn)全院的外網(wǎng)的無線網(wǎng)絡(luò)覆蓋。
3、加強醫(yī)院信息系統(tǒng)安全等級保護工作，已安裝防火墻、桌面管理軟件，下月初將安裝數(shù)據(jù)庫安全審計系統(tǒng)，確保信息系統(tǒng)安全，防止信息泄密。
1、我院目前正在進行醫(yī)院信息系統(tǒng)升級和上電子病歷系統(tǒng)，目前新舊系統(tǒng)都在運行，因數(shù)據(jù)庫不相同，無法同時上傳新舊系統(tǒng)的數(shù)據(jù)，可能造成上傳數(shù)據(jù)不完整，要到8月底才能完成改成。
2、檢驗系統(tǒng)要下月才能安裝，暫時不能上傳檢驗檢測結(jié)果。
1、下月初將進行全院的網(wǎng)絡(luò)改造、安裝檢驗系統(tǒng)和中科美侖公司的影像系統(tǒng)，初步實現(xiàn)以電子病歷為中心的醫(yī)院信息化建設(shè)。
2、下月初將安裝數(shù)據(jù)庫安全審計系統(tǒng)。
4、年底至明年上半年進行新內(nèi)科病房的弱電安裝和新機房的建設(shè)、搬遷工作。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇十二
20xx年上半年在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門主動協(xié)作下，我調(diào)入餐飲部帶領(lǐng)全體同仁團結(jié)一心，克服種種困難取得如下成果：
徹底打破三年多來衛(wèi)生、紀律檢查的被動局面，領(lǐng)先組建餐飲部內(nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11：15對餐飲部各區(qū)域進行檢查，對查出的問題逐一整改落實，并按制度規(guī)定獎罰分明。運行半年來始終得到學(xué)校質(zhì)檢部監(jiān)督指導(dǎo)，質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。
結(jié)合學(xué)校實際，集思廣益組織編寫了相關(guān)的規(guī)章制度。如樓層小例會制度，要求每個樓層崗位除大例會外每天按時召開樓層小會議，總結(jié)本樓層的昨日不足，布置補充本樓層工作支配；對部分員工工作散漫，違紀違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問題也制訂了相應(yīng)的處理方法，取得了明顯的效果；以及餐飲部勞動紀律；周方案衛(wèi)生制度、最新擺臺標準等。
新方法的.實施，使餐具破損率比任何時期都低，有效地把握了前后餐具的破損。
通過我不懈努力，結(jié)合有關(guān)部門，徹底改寫了食堂無背景音樂播放的歷史。為客人營造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。
依據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，準時和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調(diào)換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護責(zé)任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。
徹底解決了多年來部門倉庫、布草無專人管理的局面，有效把握了布草無謂的流失和布草回收、清洗，物品領(lǐng)取無記錄等環(huán)節(jié)的混亂局面。
針對培訓(xùn)內(nèi)容，逐一進行整改落實，一步一回頭，循序漸進。通過一段時間的努力，餐飲部全體員工無論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務(wù)流程、勞動紀律等方面均有質(zhì)的提高，提高了餐飲服務(wù)在客人中的美譽度。
對每一位部門管理人員在職能上做了較為細致的分工。使日常工作得以順當(dāng)開展，尤其各類重大接待也均能圓滿完成。
半年來，我一貫奉行制度面前人人公正。要求員工做到的，管理人員應(yīng)首先做到，嚴格按制度獎懲，獎，大張旗鼓地獎，真正起到獎的效果；罰，罰和思想工作并進，罰得讓違規(guī)人員心服口服，讓其他員工引以為戒。
當(dāng)然，在成果面前我特殊糊涂，很多工作離學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的要求仍有很大差距。餐飲工作中仍存在一些不足之處：
1、仍有一部分員工服務(wù)意識的主觀能動性較差，機械性地去工作；部分員工自律性較差，如服務(wù)禮貌用語、餐中服務(wù)等，管理層在一個樣，領(lǐng)導(dǎo)不在又是另一種狀態(tài)，缺乏一個合格的餐飲人員應(yīng)有的素養(yǎng)。
2、部分員工仍缺乏團結(jié)協(xié)作的意識。
3、個別管理層在執(zhí)行力方面仍需進一步加強。
4、個別員工仍缺乏節(jié)約意識。
5、極個別員工還存在偷吃私拿等違規(guī)現(xiàn)象。隨著新標準的實施，我們食堂的將來將任重而道遠，雖然我們經(jīng)受了將近四年的實踐與探究并取得了部分成功閱歷，但是我們必需時刻保持糊涂的頭腦，意識到xx市場的局限性，消費群體進一步分化和影響部分消費群體做回頭客的各方面內(nèi)部因素，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競爭帶來的影響。所以，我們要針對上半年存在的問題不斷地加強提高管理水平、服務(wù)水平和人員素養(yǎng)。
醫(yī)院食堂半年工作總結(jié)篇十三
上半年我們緊緊圍繞辦院方針，圍繞20xx年的工作要點，“通過領(lǐng)導(dǎo)位置前移，整合優(yōu)化資源，深化目標管理，夯實?？苹A(chǔ)等措施，在確保業(yè)務(wù)數(shù)量穩(wěn)步增長的前提下，著重使業(yè)務(wù)的質(zhì)量也有一個顯著的提高，使醫(yī)院的整體工作躍上一個新的臺階”的工作思路。做到目標明確，措施得當(dāng)，階段性安排有序。
2、?？平ㄔO(shè)：偏癱康復(fù)科、骨傷康復(fù)科、脊柱病科、內(nèi)科完成目標實施措施、服務(wù)措施，三個?？七M一步完成?？铺厣目祻?fù)流程，功能評定規(guī)程、診療規(guī)程及護理服務(wù)規(guī)程等。
3、學(xué)術(shù)文化目標：全院組織業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)每月1次;科室學(xué)習(xí)內(nèi)科4次，偏癱康復(fù)科5次，骨傷康復(fù)科12次，脊柱病科6次，藥劑科6次;醫(yī)技、綜合科參加相應(yīng)科室學(xué)習(xí)5次。
博客、qq：各科都按要求建立，發(fā)表博文：內(nèi)科28篇，偏癱康復(fù)科90篇，骨傷康復(fù)科32篇，脊柱病科30篇，藥劑30篇，醫(yī)技科48篇，門診29篇，行政后勤62篇。
4、各科積極完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性任務(wù)，不斷規(guī)范科室管理，上半年未出現(xiàn)及糾紛;無醫(yī)保違規(guī)行為。
1、領(lǐng)導(dǎo)位置前移及時到位，深入實際，調(diào)查研究，協(xié)助科室，圍繞目標要求，找出工作的切入點，如內(nèi)科業(yè)務(wù)方向定位，向腦血管康復(fù)發(fā)展;偏癱康復(fù)科，規(guī)范病歷書寫;骨傷康復(fù)科，發(fā)展脊髓損傷及工傷資源的開發(fā);脊柱病科，各類實施規(guī)程有序化、規(guī)范化。
2、整合優(yōu)化資源，如六樓的改造為脊柱病治療區(qū)，改善了環(huán)境，規(guī)模大了，也上檔次，又聘請了市醫(yī)院退休的理療專家，品位上升;三樓大廳的改造，寬敞明亮，既有規(guī)模，又感到舒服;輸液中心與內(nèi)科合并，減少醫(yī)療安全隱患;眼科手術(shù)室搬到后一樓，方便，實用。
3、夯實?？苹A(chǔ)，
1)、普及康復(fù)知識，制定了切合實際的學(xué)習(xí)計劃，講課四次，分別為康復(fù)醫(yī)學(xué)概論、康復(fù)醫(yī)學(xué)相關(guān)基礎(chǔ)、康復(fù)醫(yī)學(xué)評定、康復(fù)治療技術(shù)。并進行考試評分。交卷率100%。內(nèi)科結(jié)合實際學(xué)習(xí)專業(yè)及康復(fù)理論;偏癱邊講邊操作，聯(lián)系實際學(xué)習(xí);骨傷創(chuàng)造一套即能扎實掌握理論知識，又能解決病人實際問題的學(xué)習(xí)方法;脊柱病結(jié)合本科實際，分組治療，統(tǒng)一查房，發(fā)現(xiàn)治療中存在的問題，集中討論學(xué)習(xí)。科主任帶頭，人人都有講課任務(wù)，既是老師，又是學(xué)生?；ハ嘟涣鳎餐岣?。
2)、專科規(guī)范化規(guī)程化建設(shè)不斷進展，圍繞?？平ㄔO(shè)，偏癱康復(fù)科進一步完善、規(guī)范了康復(fù)流程、功能評定及治療技術(shù)實施規(guī)程，骨傷康復(fù)科進一步完善了脊髓損傷的康復(fù)流程、功能評估量表、康復(fù)實施計劃;脊柱病科規(guī)范了工作流程，制訂了腰椎連結(jié)紊亂綜合征臨床路徑標準住院流程、治療方案及腰腿痛評估量表，并形成了專家組、整復(fù)組、物理組、康復(fù)護理組的團隊診療小組，治療規(guī)范有序。
3)、業(yè)務(wù)量增長顯著，病人結(jié)構(gòu)發(fā)生很大變化，住院人次最多達120余人次，穩(wěn)定在80人次以上，病區(qū)平均床日數(shù)較xx年同期增長率約40%。特別是3月份后，病人迅速增多，脊柱病最多一個月入院達60人，床日數(shù)達1128，偏癱病人最多38人，并出現(xiàn)預(yù)約住院。病人結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，偏癱70%以上的病人是三個月以內(nèi)，一少部分病員急性期過后就轉(zhuǎn)我院;骨傷脊髓損傷病人住院16人，分布在市區(qū)，洛陽、陜西等省市;脊柱病科新發(fā)病例增多，分布在市區(qū)、洛陽、駐馬店、陜西、南陽等省市。
4、社會認知度不斷提高，隨著醫(yī)院的發(fā)展，各方面都上了一個新臺階，專科規(guī)范化的建設(shè)，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)等，不斷贏得患者口碑。醫(yī)患關(guān)系更加和諧，很多患者慕名而來。
5、職工工作熱情高漲，精神面貌煥然一新，如偏癱、骨傷康復(fù)科、脊柱病科，早上提前5—10分鐘交班，經(jīng)常加班加點，沒有任何怨言。一專多能，一兼多職的復(fù)合型人才越來越多。內(nèi)科全體人員，不斷轉(zhuǎn)變觀念，提高工作主動性，由原來的坐、等、靠的被動轉(zhuǎn)為主動服務(wù)，并不斷增強康復(fù)意識。體檢科、口腔科等亦是如此。
1、我們始終堅持辦院方針：“務(wù)實創(chuàng)新，效益優(yōu)先?！庇行б婢透桑囵B(yǎng)?？迫瞬?，又引進專科設(shè)備，安裝空調(diào)、電視，為醫(yī)院再上一個新臺階找出瓶頸，五月份又到廣東省康復(fù)中心、香港理工大學(xué)進行考察學(xué)習(xí)，進一步提高了康復(fù)理念，看到了康復(fù)醫(yī)學(xué)的廣闊前景，更堅定了我們的信心。
2、緊緊圍繞20xx年工作要點，普及康復(fù)知識，我們的支部提出了創(chuàng)建學(xué)習(xí)黨組織，與局里要求不謀而合，切合實際，解決學(xué)習(xí)中的思想問題，正確引導(dǎo)、指導(dǎo)學(xué)習(xí)。不斷提高政治覺悟，業(yè)務(wù)能力，開展文化網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，撰寫論文及服務(wù)心得40余篇。全院50歲以下人人建立博客，qq，前半年發(fā)表博文340余篇。
3、明確工作要求，并狠抓落實，按照20xx年工作重點要求，實實在在落實下去，結(jié)合實際制定和實施各項規(guī)范化規(guī)程。學(xué)習(xí)、論文、博客等文化網(wǎng)絡(luò)開展做有聲有色。
4、圍繞醫(yī)院文化建設(shè)的核心，做好各項服務(wù)工作：全院圍繞“尊重、關(guān)愛、責(zé)任、敬業(yè)”的醫(yī)院文化，開展優(yōu)質(zhì)服務(wù)，加強醫(yī)患溝通。
內(nèi)科、偏癱用親情化的服務(wù)，讓患者感受到溫馨、體貼、方便;就像到了自己家一樣溫暖;骨傷規(guī)范護理服務(wù)，擴大工傷患者康復(fù)服務(wù)范圍;脊柱病科從服務(wù)對象的特點和個性出發(fā)，不斷改善服務(wù)措施;藥劑科為患者提高周到的藥學(xué)服務(wù)等。