總結是對經驗和知識的鞏固和提煉，使其更有價值和意義。研究相關文獻資料，了解前人的研究成果和經驗，對寫作有很大幫助。寫總結時，我們常常需要一些例子作為參考，以下是小編為大家準備的總結范文，希望有所幫助。
酒店人員業(yè)務工作的心得篇一
作為一名酒店管理人員，我有幸參與并見證了酒店服務行業(yè)的發(fā)展和變革。在工作中，我積累了一些關于酒店管理人員服務的心得體會。在這篇文章中，我將分享我對于酒店管理人員服務的思考和經驗，希望能給同行們帶來一些啟示和幫助。
第二段：為客人著想。
酒店管理人員在服務過程中，首先要考慮的是客人的需求和體驗。我們要時刻保持服務意識，做到心中有客人，服務到位。在接待客人時，我們要保持微笑和耐心，積極傾聽客人的需求，盡力滿足他們的要求。在提供服務時，我們要時刻關注客人的反饋和意見，不斷改進和提升服務質量。無論是對于私人客人還是團隊客人，我們都應該以真誠的態(tài)度和專業(yè)的服務贏得客人的信任和好評。
第三段：注重細節(jié)。
作為酒店管理人員，注重細節(jié)是我們提供優(yōu)質服務的關鍵之一。我們要做到細致入微，盡可能滿足客人的個性化需求。例如，在安排客房時，我們應該注意客人的喜好，并根據(jù)他們的需求提供合適的房型和配置。在服務過程中，我們要注意維護客房設施和環(huán)境的整潔和舒適性，盡量避免客人的不便和困擾。
第四段：團隊合作的重要性。
酒店管理人員在工作中，需要和酒店的各個部門密切合作。只有團隊的協(xié)作和配合，才能實現(xiàn)酒店的順利運營和管理。我們要尊重和信任團隊成員，充分發(fā)揮每個人的優(yōu)勢和專長，共同為客人提供更好的服務。同時，我們還要積極參與團隊活動和培訓，提升自己的專業(yè)技能和綜合素質，為酒店管理工作做出更大的貢獻。
第五段：持續(xù)學習和提升。
在酒店管理人員的服務工作中，持續(xù)學習和提升是非常重要的。由于酒店服務行業(yè)的發(fā)展和變革較快，我們需要不斷學習新知識和技能，適應市場和客人的需求變化。我們可以通過參加培訓課程、閱讀專業(yè)書籍和行業(yè)報告等途徑來提升自己的專業(yè)知識和業(yè)務水平。此外，我們還應該關注行業(yè)的最新動態(tài)和趨勢，積極參與行業(yè)的交流和分享，不斷拓寬自己的視野和思維方式。
結論：通過我的工作經驗和思考，我深刻認識到酒店管理人員服務的重要性以及提供優(yōu)質服務的關鍵要素。從為客人著想、注重細節(jié)、團隊合作到持續(xù)學習和提升，這些都是我們酒店管理人員在服務工作中需要不斷努力和改進的方面。通過不斷提高服務質量，我們可以為客人提供更好的體驗，從而贏得客人的忠誠和信任，進一步推動酒店業(yè)的發(fā)展和進步。
酒店人員業(yè)務工作的心得篇二
轉眼1個月結束了，這一個月使我改變了很多，也學到了很多，初入社會更多遇到的問題和需要學的是人際交往的能力。
經朋友介紹，我按期來到__________酒店工作，帶著對第一份工作的熱情，我走上了我人生的第一個工作崗位——前臺接待，方圓快捷酒店共145間房，相對鄭州來說客房間數(shù)還算不錯的對于每個酒店來說都是一樣的，前廳部是整個的酒店的核心，也應該是酒店的臉面，因此對于工作人員的要求比較高，尤其是前臺接待，形象是一方面，另外個人素質也是很重要，個人素質包括語言能力和接人待物的應變能力，以及處理突發(fā)事件的態(tài)度，是整個酒店的信息中心，絕大部分的客人從這里獲取酒店的信息，所以工作人員必須對酒店的信息有很好的了解?？偨Y起來可以用以下五條來闡述：
1、禮貌、禮儀。包括：怎樣微笑、如何為客人提供服務、在服務中對客語言方面等。
2、前臺人員也因該的樓層人員共同合作、團結起來這樣才有利于酒店的利益。
3、前臺業(yè)務知識的培訓。主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，大致分為三方面，即位客人辦理入住登記在客人住店期間為客人提供的一系列服務包括行李寄存，問詢，最后是為客人辦理核對信息并與客人交流。
4、語言方面。在前臺平時對客服務中禁止對客人使用本土方言，為什么呢?1、是對客人不尊重，2、是降低了個人素質和酒店帶來了不好的影響，所以時刻運用普通話是工作中的基本要求，。
5、對于本地的相關景點及最新信息的收集及掌握。來酒店住宿的大部分客人都是來各個城市及國外的，這就要求我們不僅要對鄭州旅游景點等有一定的掌握，還要我們對河南省多些景點的了解甚至各國各民族的一些風俗習慣有全面的了解，這些都是我們更好的為客人服務的前提。
前臺接待看是一個很簡單的工作，可是其中需要學習的東西還有很。我會用心去努力把自己的工作做好，只有這樣才能不斷完善和提高自己。另一方面就是人際關系方面，學校里同學之間的感情是真摯的，沒有太大的利益關系，可是進入社會，你所說的每一句話，做的每一件事都需要考慮再三。當然，我時刻提醒自己以誠待人，同樣大家也會以誠待你。喜歡忙忙碌碌的感覺，這樣才能充實自己的人生，自己的人生價值才能得以體現(xiàn)。
酒店人員業(yè)務工作的心得篇三
時光荏苒，已是歲末，亦是伊始。
時至今天，來到豐大國際已經一年有余了。
依然記得那時初入豐大時的心情，嶄新的行業(yè)，嶄新的酒店。對于當時的我來說，酒店是陌生的，富麗堂皇的，也是在那之前的我甚至都很少能接觸到的。心懷著忐忑的心情，帶著好奇和興奮開始了我在豐大國際禮賓員的工作。因為其工作特性，使我很快的融入并熟悉了新的環(huán)境，在打消初來酒店不安心情的同時，也從新的集體中體會到了家的感覺。見識且學到了豐大國際頑強，勤儉、正氣、博大的精神和理念，并讓我受用終身!
當然，亦如此類的自問自答也只局限在遐想之中。
所謂師父領進門，修行在個人，能力卓越的師父將前臺工作的精髓教與我，而我也在師父的督促下完成了一個月的領進門，即將面臨的則是個人修行!
于是，錯誤不如人愿的來了。
20__年，可以說整個上半年，我都是在惶惶不可終日里度過。出錯的頻率、影響及程度，把我深深得活埋。大錯小錯，并沒有考慮我能否接受，接二連三的發(fā)生著。帶來的后果，雖然不至于慘重，卻也將我摧殘的遍體鱗傷!
一開始，我只認為是操作技能還不夠熟練、是不是還有沒學透徹的知識，就再向同事們請教，但是可想而知，事情遠遠沒有自己想象得那麼簡單。其次，那段時間身體本來就不夠理想，又時常飲酒，整天渾渾噩噩地掙扎著，也想過是不是因為這樣才導致工作拖沓不前，于是把酒戒了有時候因為賬目不清晰、工作交接不夠清楚，下班后電話的鈴聲猶如夢魘般時常縈繞在耳畔，在飯時、在睡時，總是不期而至。甚至那段時間都懷疑自己是否患上了這方面的綜合征，于是，干脆的、順理成章的換了手機。
呵呵，可病因根本不在這，做這些也不過只是徒勞而已。
在我以為這一切不會有轉機的同時，自己也等待著改變。我不想停滯不前，不想因為自己成為害群之馬，不想拖整個團隊的后腿，不想自己對自己失望!我還想進步。
有幸，天助自助者!
我很感謝貴哥王貴經理，感謝一群時刻指點著我的同事們。是經理在我一次次遇到困難和挫折以后，提醒我、教導我、勸誡我。是犯過很多錯誤，可經理并沒有拋棄我、放棄我、放下我，似乎總能窺透我在心灰意冷的時刻。是這個談吐風趣、管理有方、爽朗直言的領導，帶領著我們、打著快樂工作的旗號，也讓我在自己的生命中又創(chuàng)新高!一群平日里嘻嘻哈哈的同事也并沒有疏遠我，依舊不離不棄、不耐其煩。
在經理和同事們的用心良苦下，我終于如醍醐灌頂?shù)眯盐?，改變得靠自己、心態(tài)和細節(jié)!
意識到了問題的所在，最重要的就是執(zhí)行了。當然我只是笨，但不見得懶。經過一段時間的見賢思齊、數(shù)省吾身以后，效果也日漸明顯。把每個人都當做是自己的鏡子，彌補自身的不足!與之前同樣的工作不但遭到了更快捷的方法，而且也極大的減少了出錯率，同樣的步驟和結果也不會因省一秒而又費三分的再去返工了。自己也明白了當事情一出現(xiàn)后，首先最不應該做的就是糾結在是誰出犯的錯誤，而是分析問題的邏輯性、嚴重性，然后馬上處理。也知道工作就像扁鵲行醫(yī)，不是怎樣完美的處理問題，而是能杜絕此類問題的再次出現(xiàn)，將其扼殺在孳生病根的搖籃里!同樣也不會因為明知道只是很小問題，而與顧客、與同事爭執(zhí)!從身心到工作，再至周圍的一切都有了煥然一新的改變。不但重燃了我對工作的信心也提高了興趣，同時也對生活更加充滿了激情!
這一年的我，用我們秉承豐大國際八字箴言頑強、勤儉、正氣、博大的精神理念來概括，一點也不為過!
頑強：縱然前行的路上道路坎坷、荊棘密布，我們也要相信、也要堅強得走過去，也許山重水復的盡頭，便柳暗花明。不怕犯錯只怕不改過，只要有打不死的精神，困難只是暫時的!
勤儉：笨鳥先飛謂之勤，聲名顯赫不忘本謂之儉，即使再充裕也不能浪費，不浪費時間、不浪費糧食!
正氣：堅持正確的，不輕移、不親佞，不能因為無理的、狐假虎威而喪失我們的道德底線和服務尺度，以正立身才能做大做強!
博大：不張狂、不傲慢，每個走進酒店的都是我們的客人，以高規(guī)格禮遇相待，對諫言、建議，誠實誠懇、虛心以受!
這一年，最火的漢字無疑是微，微意是小，是細節(jié)。巨細無遺、體貼入微的微人性、微服務、微管理，徹查周身，細致入微的微心態(tài)、微細節(jié)，蓄勢待發(fā)、厚積薄發(fā)的四兩微力量，以微卓著、以小博大，堅定自己的步伐、贏在當下!
這一年，我在豐大，這一年我們跟著生機盎然、英姿勃發(fā)的豐大國際見證了它在這塊熱土上從誕生逐漸走向成熟的點點滴滴，為其取得的成績驚喜的同時，也更加的認清了自己!
這一年，我在豐大!
這一年，我把豐大國際當成了家!
酒店人員業(yè)務工作的心得篇四
2011年又走過了半年多，如今已經是7月底，這半年多來，我作為一名管理者，作為一名部門員工利益的代言人，作為一名部門政策的貫徹者與執(zhí)行者，同時作為一名酒店的員工與領導的下屬，我有責任也有義務去不斷的去發(fā)現(xiàn)自身的不足，去發(fā)現(xiàn)自己部門運行中存在的缺陷，這樣才能有助于日后我的工作開展更加順利。高效的管理是企業(yè)的生命線，是的，作為一名管理者，是我們的管理在維持著酒店的生命線，我更要找到一條適合自己的管理路線，我能感覺到任重道遠。
半年的工作總結主要分為以下幾個方面。
（1）、服務質量。部門總體服務質量良好，沒有出現(xiàn)過因為服務引起的對員工與管理者的投訴，但是存在著明顯的問題，員工整體服務比較機械，員工只明白服務的基本要義，能做到熱情卻做不到主動，能做到耐心卻無法做到周到，員工缺少靈活的服務方式，客觀原因是這半年尤其是四五月份員工流動率過高，優(yōu)秀員工比率過低實習生比率過于高，管理者包括領班與主管也都缺乏長期的富有經驗的服務督導，一系列因素交叉在一起，整體服務水平裹足不前。主要存在的問題：對關鍵客人的關注度不夠，包括vip、值班經理、特殊需要照料顧客（包括老人與兒童、孕婦、殘疾人）等。
（2）、內部管理。除一位員工夜班睡覺違反員工手冊被嚴重警告一次，總體上半年沒有出現(xiàn)違反酒店規(guī)章制度的較大事件。對于餐飲部將獎懲細則執(zhí)行比較到位，所有的員工都能貫徹細則執(zhí)行，經統(tǒng)計，遲到為我部門員工主要違反獎懲細則的事件，因此也對這主要問題進行了更進一步的處罰標準制定，員工遲到1-10分鐘扣1分，10-20分鐘扣2分處理，20分鐘以上扣分3分處理，實習生減半，所有員工都能接受。主要存在的問題：有多名員工反映西餐廳內部管理過于嚴格，因此內部也經常在進行自我修正與調整。
（3）、制度制定與執(zhí)行。
a、酒店三月份施行雙休制度，在貫徹酒店制度大方向的同時根據(jù)部門實際情況對上班時間進行了調整，員工施行雙休制度，但上班時間施行超負時，減少每個班次交接-班時間，減少班次重合時間，將不需要的時間全都作為負時處理變?yōu)榫频晁?jié)約的人力資源成本。在并不影響經營的前提下，縮短班次時間，如大堂吧上班時間由8小時制度調整為7小時或7個半小時。各個崗位班次均進行調整。
b、制定周期衛(wèi)生制度。重新調整西餐廳的衛(wèi)生清理制度，充分考慮西餐廳的實際情況制定周期衛(wèi)生制度，將外圍衛(wèi)生列入常態(tài)化衛(wèi)生，如西餐廳樓梯通道、水苑圍欄、大理石地面等，且執(zhí)行基本到位，沒有再次出現(xiàn)總經理、值班經理反映外圍衛(wèi)生不合格的情況。但也存在一系列的小問題，還無法徹底解決開中餐情況下的衛(wèi)生保持，領班對周期衛(wèi)生的檢查力度還不夠強，員工區(qū)域衛(wèi)生還有待提高等問題。
c、重新制作菜牌以及菜牌架解決了值班經理反映的菜牌臟菜牌缺失以及員工反映的菜牌難找的問題。
d、向上級反映解決售券制度。針對偶有逃票事件的發(fā)生，向上級領導反映后請財務配合將西餐廳收銀點搬到大堂吧，解決了迎賓的工作量、提高了迎賓服務水平，同時也解決了買單難的問題。
（4）、內部溝通。從基本上不與員工溝通到施行周期性的與員工溝通機制。貫徹酒店人力資源部的每月員工座談會制度，部門施行領班一月兩次、主管每月一次的溝通制度，解決員工在工作與生活中遇到的一系列問題。幾個月下來確實也解決了許多員工提出的問題。不足之處：許多員工提出的問題超出了部門能力之外，許多問題需要其他部門配合解決無法得到解決，許多問題需要酒店解決實際條件卻無法允許，許多部門內部能夠解決的問題效率不夠且執(zhí)行也不到位部分員工失望。
（5）衛(wèi)生質量。衛(wèi)生質量整體合格，值班經理發(fā)現(xiàn)桌子不干凈扣分一次，質檢發(fā)現(xiàn)大理石有面包屑扣分一次。配合周期衛(wèi)生制度，大堂吧衛(wèi)生執(zhí)行較為到位，沒有出現(xiàn)衛(wèi)生被扣分現(xiàn)象，西餐廳衛(wèi)生受經營影響較容易出現(xiàn)衛(wèi)生死角臟亂等問題。
（6）節(jié)能降耗。配合酒店節(jié)能降耗政策，將西餐廳的燈光進行再次的調整，同時將節(jié)能責任細化到每一個員工，細化到每一個班次，餐廳內部燈都做到客走燈關，客走空調關，且周期性的在例會中進行節(jié)能降耗意識的宣傳與講解。
（7）培訓制度。針對新員工入職上崗業(yè)務能力不熟練，在部門的安排下施行先培訓后上崗的政策。員工入職部門先進行為期兩天的培訓，由主管或領班對常用的業(yè)務能力進行培訓，比如《禮節(jié)禮貌》、《有聲服務》、《托盤練習》、《送餐服務》、《自助餐巡臺》等，員工上崗之后進行實踐操作之后效果良好。但同時存在的問題是上半年對員工的零點培訓、菜單培訓、英語培訓強度不夠。
針對上半年的總結，主要規(guī)劃與整改如下：
（1）、通過施行正負激勵制度與服務質量培訓制度結合的方式，進一步的提升員工的服務質量。在培訓中注重員工服務意識的培訓，同時在日常督導中細化領班的激勵制度指標，每個禮拜完成最低獎勵與最低處罰。
（2）、繼續(xù)執(zhí)行嚴格的內部管理制度，但對部分獎懲標準進行調整，以人性化卻不違反制度為主要宗旨。
（3）、讓每一位員工、每一位領班參與到部門制度制定當中來，以“制度去管理而不是以人去管理”為目標，鼓勵員工提出更好的建議改進我們的工作，合理的建議予以采納并且施行獎勵。
（4）、進一步的加強內部溝通制度，力所能及的解決員工提出的符合實際的問題，同時做好對員工的解釋與溝通工作，將問題消化在內部。
（5）、根據(jù)2個月的周期衛(wèi)生運行狀況對周期衛(wèi)生進行調整，讓每一個班次都有工作量，每一個班次的工作量都適合。做到整體衛(wèi)生達標。
（6）、繼續(xù)加強節(jié)能損耗工作。對節(jié)能工作執(zhí)行較好的個人進行獎勵。
（7）、制定更加合適的適合部門的培訓制度。
a、將所有的部門培訓進行總結并且進行細化，制定一個培訓表格，每一位員工來到西餐廳都能完成表格上所要求的培訓，做到培訓能徹底、培訓不重復、培訓不遺漏，同時將大堂吧與西餐廳的培訓進行細分。
b、增強領班培訓能力。
一、確立酒店的經營計劃發(fā)展規(guī)劃及經營方針，制定酒店的經營管理目標，并指揮實施。
格蘭德假日俱樂部自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經營情況不容樂觀，制定2015年度發(fā)展規(guī)劃及經營方針即是圍繞著改善經營狀況進行的，2015年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點為重點，輔以會所、泳池等配套設施，加強營銷，細化服務，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經營方針。
2015年度俱樂部原計劃收入為3709.04萬元，實際收入為2329.65萬元，完成率為62.81%。剔除中餐收入影響，俱樂部計劃收入為1613.40元，實際收入為1648.69元，完成率為102.19%。其中西餐計劃收入為401萬元，實際收入為436.29萬元，完成率為108.8%，客房計劃收入為1186萬元，實際完成1145萬元，完成率為96.5%。
為推動住房，帶動消費，俱樂部在經營方面主要采取以下措施保證經營持續(xù)增長：
1、對住房客人增設了免費的游泳項目，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵商務公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。
2、針對6月下旬的住房預售低，實行對散客和商務住房贈送早餐，對旅行社調低周末價來吸引住客。
3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳，細化服務，加強出品。抓住五一黃金周契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調價，將自助餐午餐價格上調至58元/位，同時新推出下午茶項目。
4、俱樂部經營未達目標，主要原因為中餐收入與計劃相距過遠。下半年中餐情形極不容樂觀，在達聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標指日可待。
5、指導制定策劃中西方節(jié)日活動，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰。
二、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度，建立健全內部組織系統(tǒng)，協(xié)調各部門關系，建立內部合理而有效的運行機制。
為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。
酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。
酒店管理的規(guī)范化、制度化建設是酒店發(fā)展的基礎,酒店管理層自2015年年初開始，即對酒店整體規(guī)范與標準作明確規(guī)定，相繼出臺了相關程序化、規(guī)范化管理文件。
在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結會，針對制定的工作計劃，總結實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據(jù)。
三、研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況，制定市場拓展及價格體系，適時提出階段性工作重點，并指揮實施。
市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點：
一月份制定2015年商務散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。
二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作，加強財務管理，制定倉庫管理制度，實行總機與服務中心分開管理。
三月根據(jù)季度轉變調整金海悅大廳a、b區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈送，完善c區(qū)的服務功能。狠抓營銷工作，落實酒店營銷計劃，做好或銷任務分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定格蘭德會員卡章程。
四月完善酒店部門崗位職責修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動。
五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉換，改變中餐c區(qū)服務功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補，中餐空調塵網清洗。完成經濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動。
六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員，開展端午節(jié)、兒童節(jié)應節(jié)活動，調整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。
七月份酒店為節(jié)約成本，實行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?？头吭黾涌墒圪u毛巾，對客房一次性用品進行顏色區(qū)分。開始對客房的滲水維修。
九月根據(jù)中餐經營情況及時停止了中餐營業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。
十月做好十一黃金周的接待工作，同時由于高交會的舉行，及時調整了房價，提高了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中央空調開放時間。
十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時對客房風機盤管進行清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。
十二月進行了辦公室搬遷，同時以圣誕節(jié)為重點，對酒店進行全面布置與策劃，基本達到預期效果。
五、負責中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用，督導酒店的培訓工作。
酒店中層管理人員為酒店的中堅力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才，需要一個和-諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的態(tài)度，加強監(jiān)督，加強約束，加強管理。
培訓工作對于酒店適應環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質，從而提高其工作質量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度；員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。為此，俱樂部在2015年度開展了大量的培訓工作，要求各部門每月制訂培訓計劃，以第二季度為例，累計培訓時間為242.5小時，其中四月份為101.5小時，五月份為67.5小時，六月份為73.5小時。部門平均培訓課程在6節(jié)/月，人均月平均培訓課時約8小時，接近優(yōu)秀企業(yè)培訓課時指數(shù)的中上水平。
酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓師制度，人力資源部加強了對基礎培訓師的能力指導訓練，集中組織了培訓技能實踐課程和一些基礎的管理知識和專業(yè)知識課程。加大培訓考試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財務收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實行各崗位轉正、調職、晉升等考核打下基礎。
六、發(fā)動廣大員工群策群力，搞好民-主管理工作；關心員工生活，不斷改善員工的工作、生活條件。
1、設立總經理信箱，建立起員工與總經理溝通的渠道?？偨浝硇畔湓O立以來，俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴12件（見下圖）：
針對員工提及的工服問題，當即要求管家部訂制工程部夏天制服。
針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴，酒店立即開展調查，及時清理不合格人員。
針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見，俱樂部采取了以下措施：
首先，及時調整了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時到達的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū)，目前員工上下班只需步行十分鐘，不受班車時間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定。
其次，員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正和豐餐廳，為追求利潤最大化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物，不僅味道差，甚至出現(xiàn)變質食物，員工普遍反映吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，也是員工流失率高的'原因之一。為改變此狀況，俱樂部領導層經商議，決定在26樓辦公區(qū)自行開辦員工餐，自12月6日開餐以來，由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口，得到了員工的一致好評。
再次，針對今年以來深圳市特區(qū)對勞動法的執(zhí)法力度的不斷加強，俱樂部加強了員工用工手續(xù)和勞動合同的管理，并按照相關法規(guī)給每個員工購買社會保險。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高，但對于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風險也起到了不可估量的作用。
通過以上措施的實施，可以看到俱樂部的人員流動率在12月份達到了最低，僅為4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經理溝通的渠道。
2、根據(jù)已有條件盡可能開展員工文化活動，分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動、召開員工茶話會等，增強企業(yè)凝聚力。每月召開員工生日會，以大家庭的形式為當月生日員工慶賀，給予誠心的祝福，增強員工的歸屬感。
3、定期編制出版酒店內刊《格蘭德之窗》，按月更新員工宣傳櫥窗，建立酒店與員工溝通的橋梁。
?廈門亞洲海灣大酒店
2015年7月14日，受王賓董事長及達聲總部領導的委派，本人負責廈門亞洲海灣大酒店籌建工作，由于前期遺留問題較多，各項工作處于停頓狀態(tài)。為使工作順利進入狀態(tài)，本人主要開展以下幾方面工作：
一、解決前期工程遺留問題，組織圖紙會審，重新確定思路，加快主體工程建設，目前各項工程處于收尾階段。
由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動蕩。在此情形下，本人意識到只有立即解決前期遺留問題，加快主體建設，才能推動籌建工作的進展，穩(wěn)定民心。在王賓董事長及總公司領導的支持下，本人組織人員進行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實力、有資質、有經驗承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項主體工程：
1、弱電工程：電話線、視頻線、網絡線鋪設；消控室和總機房靜電地板項目。有線電線設施完成90%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項目處于洽談中。
2、設備工程：完成空調主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項目有電源、煤氣設備。
3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修；主樓裝修完成90%（包括水、電、地、墻、天花）；酒店外墻大理石完成80%。
在上述主體工程如火如荼進行同時，各類設備、用品及材料選樣及機器設備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方相關領導溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經驗，進行選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標辦法，在招標過程中，嚴格堅持了公正、合法、平等競爭、誠實信用的原則，堅持了資格審查，實地考察，小組審議，上報批準的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調、廚房設備、綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計合約50份，合同總額達1802.6萬元。（附已簽合同明細表）
三、確立人員編制、架構，分步有序進行人員招聘，保證人員儲備，加強人員培訓
2015年8月，酒店確立全體人員編制為307人。結合酒店特點搭建組織架構，制定人員工資標準體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經理領導下的各部門相互分工合作的有機整體。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進行，節(jié)約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進行人員的招聘。對于職位缺口較大的部門，采取了多種的招聘方法來盡快補足，除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外，還通過網上發(fā)布招聘信息，請勞動職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員，通過勞動局關系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共222人，主要為：行政辦7人，財務部28人，前廳部32人，管家部36人，餐飲部36人，營銷推廣部9人，人力資源部5人，廚房31人，采購部3人，工程部10人，保安部25人。以上數(shù)據(jù)未包含05年元旦后入職的部分員工和已經落實的四十名實習生。
目前與與酒店簽定校企合作協(xié)議的大中專院校有天津商學院、廈門南洋學院和海峽工貿學校等三所。實習期從2015年1月3日至2015年6月30日止。本批實習生都是經過人力資源部挑選和相關部門面試，從中挑選的，基本上都達到了酒店培訓的要求。在所有實習生入店實習后，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實習生簽定實習協(xié)議，用以保證我們酒店實習生的穩(wěn)定性?，F(xiàn)在南洋學院和海峽工貿的學生已經來我酒店開始實習了。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經達到編制（307人）的85%左右，已經能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量，除了管家、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達到部門人員總數(shù)的96%以上。接下來，由于已經臨近年關，人力資源部主要通過知會同行，了解過后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。
為了能夠跟上酒店進行試營業(yè)時新入店員工的培訓，海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓課，對所有已入店員工進行系統(tǒng)的培訓，培訓內容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店的認識和拓展知識面，也大大提高了員工的工作積極性。
四、規(guī)范管理，完成建章立制，實現(xiàn)辦公電子化
經過近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標準成本菜單核算。全面清查酒店資產，建立一套完整的資產實物臺帳及制度，保證酒店資產的安全。完成財務后臺電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。
五、確立市場定位，加強營銷推廣，開展市場調查，提高酒店知名度，
隨著旅游經濟的復蘇，廈門星級酒店逐步完善與增多，并陸續(xù)有國際品牌酒店進駐，廈門酒店行業(yè)面臨嚴峻的市場競爭。根據(jù)本酒店情況，確定酒店的市場定位為商務旅游度假酒店，客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體。為做到知已知彼，百戰(zhàn)不殆酒店組織營銷人員開展對周邊區(qū)域的市場調查、上門拜訪與洽談溝通，對環(huán)島內高級寫字樓及各家國際旅行社與網絡訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有419家，旅行社56家。
通過開展對各大型企業(yè)、跨國集團、外資企業(yè)、上市公司的重點銷售回訪，得到反饋信息有：亞洲海灣大酒店定位五星級酒店較合理，房價也可以接受，地理環(huán)境得天獨厚，適合接待高級客人。別墅型酒店在廈門少有，較有吸引力。旅行社及網絡訂房對亞洲海灣大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意，以后將把日本、韓國、歐美等國團隊安排亞洲海灣酒店。這說明各企業(yè)、旅行社對酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務、休閑一體商務旅游度假酒店的思路是正確的。
以上為本人在2015年度任俱樂部及海灣大酒店總經理期間負責的各項工作。由于兩頭兼顧，任務繁重，工作中難免存在著疏忽與不足，敬請公司領導批評指正。
酒店人員業(yè)務工作的心得篇五
第一段：引言（100字）。
作為酒店管理人員，我們時刻以提供優(yōu)質服務為己任。通過長期的工作經驗，我深刻認識到一個酒店的成功與否往往取決于酒店管理人員的服務水平。在與客人的接觸中，我們可以了解到客人的需求，并通過個人的努力和團隊的協(xié)作來滿足這些需求。在這篇文章中，我將與大家分享我在酒店管理工作中的一些心得體會。
第二段：傾聽和溝通的重要性（200字）。
作為酒店管理人員，傾聽和溝通是我們最基本的工作職責。只有通過傾聽客人的需求和意見，我們才能理解他們的期望，并及時作出調整。在與客人的對話中，我會專注地聆聽他們的訴求，并盡可能提供準確的回答。在溝通過程中，我會使用愉快而專業(yè)的語言，以確?？腿烁械绞孢m和尊重。通過傾聽和溝通，我們能更好地滿足客人的期望，提供更好的服務。
第三段：團隊精神的重要性（300字）。
一個酒店的成功離不開團隊的努力和協(xié)作。作為酒店管理人員，我們需要激勵團隊成員，加強彼此之間的合作和理解。在實際工作中，我會和團隊成員保持密切的溝通，共同商討問題和解決方案。我會盡可能地為團隊創(chuàng)造和諧的工作氛圍，建立良好的團隊關系。我深信，只有通過團隊的努力，我們才能提供更好的服務，從而贏得客人的滿意和忠誠。
第四段：細節(jié)把控與主動服務（300字）。
在酒店管理工作中，細節(jié)把控和主動服務是非常重要的環(huán)節(jié)。我會時刻關注客房的清潔和裝飾，確保每個細節(jié)都符合客人的期望。在客人到達時，我會主動詢問他們是否需要幫助，以提供最周到的服務。如果客人有任何問題或困惑，我會盡力解答并提供幫助。通過抓住細節(jié)和主動服務，我們能夠讓客人感受到我們的熱情和專業(yè)，提升酒店的服務質量。
第五段：服務態(tài)度的重要性（200字）。
作為酒店管理人員，良好的服務態(tài)度是我們工作中不可或缺的一部分。我相信，積極主動的態(tài)度和微笑的表情可以傳遞給客人一種舒適和愉悅的感覺。當面對客人投訴或困難時，我會保持冷靜和耐心，以解決問題和重建客人的信任。我堅信，良好的服務態(tài)度能夠為客人帶來愉快的體驗，從而提升酒店的聲譽和競爭力。
結尾（100字）。
在酒店管理工作中，服務是我們的核心價值和最大優(yōu)勢。通過傾聽和溝通、團隊合作、細節(jié)把控和主動服務，以及良好的服務態(tài)度，我們可以為客人提供優(yōu)質的服務體驗。只有通過不斷學習和提升自己，我們才能更好地滿足客人的需求，實現(xiàn)酒店的成功。讓我們共同努力，為客人創(chuàng)造驚喜和滿意的服務體驗。
酒店人員業(yè)務工作的心得篇六
作為旅客，我們常常享受酒店提供的各種服務，但往往忽略了背后辛勤付出的酒店服務人員。為了更好地了解酒店服務行業(yè)的內情，筆者進行了一次訪談，并從中收獲了不少心得體會。在這篇文章中，我將分享這些見聞。
第二段：服務態(tài)度和細節(jié)。
訪談中，我了解到酒店服務人員十分注重服務態(tài)度和細節(jié)。他們將熱情和耐心作為最基本的要求，并時刻保持微笑。細節(jié)方面，他們會主動了解客人的需求，提供個性化的服務，如根據(jù)客人的喜好調整房間溫度和床鋪軟硬程度。這些細微之處常常能讓人感受到溫暖和舒適。
第三段：溝通和解決問題能力。
溝通是酒店服務人員不可或缺的能力之一。他們必須善于傾聽客人的需求和問題，并準確有效地傳達信息。在解決問題時，酒店服務人員也要表現(xiàn)出高超的能力。他們會及時回應客人的投訴和問題，并努力解決，維護良好的客戶關系。這種積極的溝通和卓越的解決問題能力是酒店服務人員贏得客人滿意度的重要因素。
第四段：團隊合作和應變能力。
酒店是一個龐大的服務系統(tǒng)，需要各個部門的協(xié)作才能順利運轉。在訪談中，我了解到酒店服務人員注重團隊合作，并在工作中展現(xiàn)出較強的應變能力。無論是高峰期還是突發(fā)事件，他們總能依靠團隊協(xié)作，并靈活應對各種情況。這種團隊合作和應變能力不僅能提高工作效率，還能保證服務質量。
第五段：吃苦耐勞和追求卓越。
酒店服務行業(yè)工作時間長、奔波較多，但訪談中，我發(fā)現(xiàn)酒店服務人員都充滿了吃苦耐勞的精神。他們?yōu)榱私o客人提供更好的服務，愿意放棄休息時間，加班工作。不僅如此，他們還積極追求卓越，通過不斷學習和提升自己的技能來提高服務質量。這種奉獻精神和追求卓越的態(tài)度使得酒店服務人員在工作中始終能夠保持高效和專業(yè)。
結論：
通過這次訪談，我深刻領悟到了酒店服務人員所付出的努力和他們所追求的目標。他們以熱情、耐心和微笑為基礎，注重服務態(tài)度和細節(jié)，擁有良好的溝通和解決問題能力，擅長團隊合作并具備應變能力，同時又吃苦耐勞且追求卓越。這些都是酒店服務人員贏得客人滿意度的重要因素。作為旅客，我們應該更加珍惜和感激他們的付出，同時也要向他們學習，提升自己的服務意識和質量，讓旅途更加愉快。
酒店人員業(yè)務工作的心得篇七
力之源酒店管理公司接管的盤錦銀龍國宴大酒店已經進入了開業(yè)前的緊張的籌備階段。
為了打造一支合格的管理隊伍，近期舉辦了管理人員培訓班。參加培訓的人員對這次培訓都很重視，他們白天參加開荒勞動，晚上來參加培訓。
在課堂上，大家認真地聽課，參與討論，形成了一種良好的學習風氣。
下面是他們寫的培訓心得的節(jié)選。盡管是寥寥數(shù)語，當可以看出他們的收獲。
培訓心得體會精粹
要學會溝通，首先要學會尊重。尊重就是要與人換位思考，要理解對方的感受。其次要學會控制自己的情緒，要有承受能力。還有就是要勇于承認錯誤，這不僅不會降低威信，反而會使員工更欽佩你。
客務部：王麗琴
要勇于承擔責任。由于我們對員工培訓不到位，郭老師懲罰了所有的責任人。最后他說，我是管理公司的“老大”，我也有責任，我也該受到懲罰。說著，這位快六十歲的長者就和我們一樣也做了俯臥撐。老師這種勇于承擔責任的精神使我十分感動。
安保部：盧政偉
如何做一名優(yōu)秀的管理人員，達到標準是必須的，突破標準才能贏。每一個企業(yè)都有自己的標準，但我們不能滿足于達到標準，應該是突破和超于標準，這才能贏。要懂得沒有最好只有更好的道理。
安保部：王洪濤
一個團隊，就應該有榮辱與共的精神，所有的人都應該敢于承擔責任。那天我們幾個經理因為沒有做好工作而受到了懲罰，郭老師就啟發(fā)主管也應該同經理一起承擔責任，這才叫團隊。這一課對我的教育太深刻了，使我的眼淚奪眶而出。
安保部：趙國-軍
通過這次培訓，我學會了什么叫“堅決執(zhí)行”。當領導下達工作任務的時候，要不講價錢地先去做，而不要先說不行、做不了。在執(zhí)行工作指令中，要竭盡全力地去完成任務，這就是一個心態(tài)的問題。
營銷部：張 磊
酒店是社會服務的窗口，員工就是酒店的形象大使。作為一名管理人員，肩負著責任，也承擔著義務。我們都應該有自己的努力方向和追求，這才是銀龍的.希望。
財務部：李長兵
態(tài)度決定人生。在實際工作中，我們會遇到很多的問題，如何解決這些問題，首先取決于一個人的態(tài)度，有積極的心態(tài)就會找到正確的方法。
工程部：曹 宏
作為一名營銷經理，在同客人打交道的過程中要學會傾聽。要有一顆同理心，耐心聽取客人的意見，要學會換位思考，而不去計較客人的態(tài)度如何，最終的目的是贏得客人的心，使客人成為酒店的永久客戶。
營銷部：嚴 巖
通過這次培訓，使我受到了精神上的洗禮。郭老師的培訓，凝結著他多年的經驗，無不體現(xiàn)出他那種嚴謹、認真、負責的精神。值得我好好地汲取。
行政人資部：勞伊曼
作為一名管理人員要具有一定的抗壓能力。即使在最緊急和壓力最大的時候，也能積極應對并作出正確的選擇。要敢于承認錯誤，敢于承擔責任，這是一個人的胸懷。
客務部：李國輝
我非常認同管理透明的觀點。讓團隊在健康、輕松、和-諧的氛圍中工作。要尊重每一名員工，給他們提供公平、公正的平臺。這樣不僅能增強團隊的凝聚力，也會培養(yǎng)優(yōu)秀的個人。
客務部：趙 卓
“敢于向下級說向我看齊”，郭老師的這句話我會銘記在心的，我也會這樣做的。作為一名管理者必須是工作在前、吃苦在先，這樣在員工面前才有說服力和威信。
客務部：李 雷
“快樂工作”，這是老師多次說過的。一個人能夠從工作中找到快樂，就一定會執(zhí)著地做，也一定能夠成功。在工作中要學會包容、學會理解、學會尊重、這就會形成巨大的凝聚力。
營銷部：高 尚
作為一名管理者要具有親和力，要擺正自己在這個團隊中的位置，要調動大家的積極性，把不同性格的人整合到一起，就會形成巨大的力量。
客務部：趙銀根
《人牛轉換定律》很有教育意義和指導意義。在實際工作中，要學會尊重別人，同時也要知道自尊。要通過我們得體的管理方法，來發(fā)揮人的潛能，這樣就會收到事半功倍的效果。
客務部：吳 楠
一個合格的職業(yè)經理人要有勤奮刻苦專研業(yè)務的精神。職業(yè)經理人的業(yè)務不精，不能成為下屬的榜樣，不能有效地帶領你的團隊完成各項工作任務，而精湛的業(yè)務技能來自于平日勤勤懇懇的工作態(tài)度，是通過埋頭苦干練出來的。
客務部：段又鳴
作為酒店管理層人員要具備起碼的與人溝通的能力與經驗，即：如何處理好與我的上級、平級和下級三個方面的關系。
一,如何對待我與領導的關系
在與領導的關系上要注意以下幾個方面：1、忠誠。臣對君，下對上，事之以忠，這是做人的起碼準則。2、感激。自己的提拔任用，自己得到的報酬待遇，是領導對我的了解和信任，個人應當心存感激。3、尊重。上下級相處要懂禮。不要以為自己有資格、有本事、有點功勞、有上層社會關系，就不知天高地厚。尤其在眾人面前不能過于隨便親昵，要讓領導感覺受到尊重。4、體諒。在同級和部下中，帶頭體諒領導的立場，維護領導的威信。維護領導的威信實際上也是維護包括自己在內的威信，有利于自己。5、處下。勿搶領導的功勞和風頭。凡是總結性的話，歸納性的話，決定性的話，定調子的話，一般留給領導去說。避開"功高蓋主"之嫌。6、默契。了解上級的領導，不注意研究領導工作習慣會讓自己工作中碰壁。7、本分。少出難題，少沾是非，避免自己形成"是非或問題人物"，不要讓領導總是為你操心。8、勤懇。努力工作，為領導分壓解憂。這是最重要最根本的，是一個部下必須做好的。否則個人實現(xiàn)不了自己的價值。 9、補臺。就是當領導的命令出現(xiàn)部分錯誤或者偏差時，自己應該在積極維護領導威信的基礎上，在執(zhí)行命令的過程中積極地、主動地想辦法把事情向好的方向扭轉，既不本位主義，又不明哲保身，更不幸災樂禍。補臺其實是一個管理者應具備的基本品格。10、建議。自己應該敢于和善于向領導提出不同的意見。一個完全聽命于領導，沒有自己思想的人，不是一個稱職的管理者。但是向領導提出意見要出于真誠和善意，做到有主見但不固執(zhí)，多攬事而不爭功，行權不越權，到位不越位。在工作中注意要在維護領導權威和面子的前提下，講求方法、注意場合地提出自己的不同意見。
二,如何對待平級關系
對待平級應主張退一步辦事、矮半格說話?，F(xiàn)在很多酒店部門之間關系很對立，誰也不服氣、誰也不肯吃半點虧，互相告狀、互相整人，搞壞了氣氛，影響了工作。出現(xiàn)這種現(xiàn)象，平級之間如果退一步辦事、矮半格講話、吃點虧做事、不計較個人得失，只要心正意誠，就是體現(xiàn)自己的修養(yǎng)與素質。在酒店管理過程中很多具體事情的處理其實常常不是以是非為取舍的，特別是平級之間，正確的做法不一定得到他人的支持。自己能不能得到支持有時竟取決于自己和他人之間是否建立了互相支持的關系，取決于自己以前怎么對待他人。任何領導為自己撐腰也只能管一時一事。所以，在平級間的關系上要有適宜的處理方法，那就是內方外圓。方，是指原則和規(guī)則，不可隨意改變。圓，是指處理方法，特別是在與不同意見相抵觸時，要靈活圓通。不把局面搞僵。對平級的尊重表現(xiàn)在不隨意插手人家分工的事務。人家需要你幫助時一定去幫，不需要時不必多加口舌，妄論是非，即所謂"不在其位，不謀 其政"。隨意以自己的觀點和主張去插手插嘴他人負責的事務，只會把事情搞亂，傷害到平級間的合作關系。當然，如果發(fā)現(xiàn)平級的工作有重大失誤，則應該通過規(guī)定的途徑報告，緊急時也可當即設法阻止。
三,如何對待下屬關系
我認為目前酒店管理層存在的問題主要是不會管理和不敢管理。具體表現(xiàn)在要么把自己混同于一般員工，主動放棄酒店給予管理者的管理權，不愿意承擔應負的責任；要么只求領導滿意，不向下屬寒暄，除了發(fā)號施令而從不為下屬做點什么。平時對下屬信任放手不夠，下屬需要管理者做主負責或拿出辦法時，又不能挺身而出。員工對管理者的評價主要看管理者的為人。管理者身先士卒與和藹待人是給員工良好印象的起點。管理者多為下屬服務其實就是一種領導水平的體現(xiàn)。
酒店人員業(yè)務工作的心得篇八
今天的西安培訓執(zhí)行，有所收獲，與大家共享：
一個中層管理人員，于企業(yè)的執(zhí)行力，管理戰(zhàn)略的落地有著重大的意義。
以終為始
《非誠勿擾2》中李香山（孫紅蕾飾）在生前搞了一場“人生告別會”，這個告別會，道出了人生的追求盲區(qū)，忙忙碌碌，許多人最終可能迷失了自己；這也是警戒我們每一個人，要知道、懂得最終的追求，以“終”為起點，為始點；目標明確，防止南轅北轍。
今天的培訓師提出“看三年，做一天”。每一個人、部門、企業(yè)既要有規(guī)劃、目標，又要扎扎實實做好每一天，也就是提高執(zhí)行力。
關于創(chuàng)新
創(chuàng)新是我們當前的一個熱門話題，也應該是一個永恒的主題。但是創(chuàng)新決不能搞“顛覆”，他一定是學習——借鑒——消化——吸收——創(chuàng)新的一個管理過程。牛頓說他也是站在巨人的肩膀上而已，也就是說它也是在前人的基礎上進行的工作。
對于創(chuàng)新，決不是知識口號。它需要具有打破常規(guī)的意愿，需要有打破常規(guī)的氛圍、文化，需要有打破常規(guī)的“制度設計”做保障。這需要機制的設計，體系的保障。
關于中層管理的溝通能力
中層管理的難度很大，上有領導壓力，下有下屬阻力，因此“溝通”能力至關重要。
對與“領導”溝通，要有較高的“領悟力”，必要時要有一定的“引導力”，中層重要的是“執(zhí)行”，但必要時要學會“引導”領導，孫悟空三打白骨精，終于使唐玄奘認識到自己的“錯誤”；對與“下屬”溝通，要有“胸懷”，要有指導能力，要有以身作則、勇于承擔責任的魄力。
關于“團隊建設”
對于管理，我始終認為兩項權力至關重要：一是“人事權”；一是“財權”。其中“人事權”更是核心，培養(yǎng)團隊是管理者主要任務之一（德魯克認為的管理者任務之一），另外，積極培養(yǎng)人也是自己獲得提升的前提，如果無法培養(yǎng)出接-班人，我認為這樣的管理者是不能得到晉升的。
關于“授權”
授權能力是考查一個管理者能力的重要指標之一，同時也是培養(yǎng)人的必要手段之一。
管理者忙忙碌碌，即無法體現(xiàn)自身的價值，更不能培養(yǎng)出優(yōu)秀的團隊。要想擺脫忙碌的“悲慘命運”，就要學會“授權”，授權不是簡單的“放權”，而是要在適當?shù)臅r機給予指導、幫助（但不能“干涉”）。
授權，意味著管理者要學會替下屬承擔責任（贏得下屬的信任），但決不是承擔下屬的任務，管理者決不能替下屬完成本該他們完成的任務；管理者只會替下屬完成他們無法完成的任務（由于資源、權力等限制，絕不是能力限制）。
管理者不會、不愿“授權”，除了擔心自己的所謂“權力”喪失，更重要的是不明白自己的“真正任務”。管理者要學會“梳理”，梳理自己的工作任務，梳理自己的關健任務，這需要不斷的堅持。所謂“關鍵任務，就是要不斷尋找自己的部門更有價值的任務，或是自己與標桿企業(yè)的薄弱環(huán)節(jié)，并為此不斷改進。
筆者認為，中層管理人員在整個酒店運營中起著非常重要的作用，所以必須要具備以下的一些能力。
承上啟下的溝通協(xié)調能力
作為中層管理人員，上對分管領導負責，下轄本部門員工，廣州酒店預訂?扮演著參與制訂領導決策和帶領所屬員工貫徹執(zhí)行決策“雙重角色”。你所處的職位要求你必須具備對全局宏觀戰(zhàn)略的執(zhí)行能力，對本部門人力資源的合理配置優(yōu)化能力，對業(yè)務骨干、精兵強將的大膽啟用能力，獨當一面的獨立作戰(zhàn)能力，實際工作中的創(chuàng)新創(chuàng)造能力，部門之間的協(xié)作配合能力，應對環(huán)境變化的現(xiàn)場操作能力，以及對員工各方利益的平衡能力，這是衡量一個優(yōu)秀中層管理者的重要標準。
自學自律、提升自我的'能力
學習是一個人成長進步的階梯，是充實自我，提升自我的重要途徑。你既要向書本學習現(xiàn)代酒店管理的理論知識，又要學習同行業(yè)先進的管理經驗和精細化的服務手段，還要向實踐學習，向基層的員工學習，善于從實踐中發(fā)現(xiàn)和總結成功的經驗，尊重一線員工的首創(chuàng)精神，把他們創(chuàng)造的“閃光點”在更大的范圍推廣，使其產生更大的輻射效應。
自律就是按照一定的行為準則來嚴格規(guī)范自己的言行。自律是管理者服眾的本錢，你的自律會樹立起你在顧客心目中的形象，在領導那里的“分量”，在員工心目中的威望。自律意識強的人足以使自己的人格魅力四射，使自己的靈魂得到凈化，思想境界得到提升。
忠誠事業(yè)、敬業(yè)奉獻的能力
酒店管理人員對酒店的忠誠體現(xiàn)在對客人的尊重，對客人滿意度的不懈追求，這是推動酒店永續(xù)經營的發(fā)展動力和源泉。只有客戶滿意率與滿意度的大幅度提升才能形成客戶與酒店同生共存、互惠互利，推動酒店生意更加興隆。酒店管理人員必須能負重，能吃苦，承受一定的工作壓力，任勞任怨地為酒店作出必要的犧牲。特別是在接待活動較為集中繁忙的旺季，如春節(jié)、重大節(jié)假日期間，應以身作則，主動放棄與家人團圓，與親友相聚的黃金時間，把對親人的溫馨體貼轉化為給客人提供親情化的服務，用真誠的服務贏得客人的贊賞和青睞。
領導的能力必須要具備，一個成功的領導者應該懂得怎么去揚長避短，如何運用好自己的優(yōu)勢去做好事情，最大限度的發(fā)揮自己的長處和優(yōu)勢，到底自己理想的境地，也就是作為一名成功的酒店管理者。
酒店人員業(yè)務工作的心得篇九
3、品德高尚。
4、吸取經驗。
5、靈活運用。
這些要求都是我們在日常工作中必須注意的，通過老師的培訓讓我對自己在酒店禮儀服務中有一個更深的認知，在以后的工作中我要時刻按照上述幾點要求自己。
四、最后老師給我們講了“改變方法與開拓禮儀的新絲路”改變你能改變的，接受你不能接受的。
思路打開了。出路就好了，服務要點要明確，爭當金牌服務員。這些都讓我受益匪淺，在酒店行業(yè)競爭激烈的今天，作為收銀員的我們是不是更應該多學習、多思考來處理我們面對各種工作問題。總之通過于老師的培訓，讓我對酒店禮儀有了更多的認知，在以后的工作和生活中，我都更積極的面對一些事情，讓這個渺小的我在會館明天的發(fā)展中盡一點微薄之力。感謝會館領導安排這次培訓課。
酒店人員業(yè)務工作的心得篇十
作為一名酒店人員，我深知這個行業(yè)的工作特點。酒店是一個服務型行業(yè)，我們的目標是為客人提供舒適和愉快的住宿體驗。然而，在這個過程中，我們也面臨著許多挑戰(zhàn)和困難。為了讓客人滿意，我們需要具備耐心、細心和責任心。工作中，我深深感受到了這些特點的重要性，也從中汲取了一些寶貴的經驗教訓。
第二段：與客人的互動與溝通的體會。
酒店工作的核心是與客人的互動與溝通。作為一名酒店人員，我意識到與客人的良好溝通是至關重要的。與客人交流的過程中，我學會了傾聽，并根據(jù)客人的需求提供幫助和建議。有時候，客人可能會不太滿意，但是通過耐心的解釋和解決問題，我發(fā)現(xiàn)爭議往往能夠得到解決。這種積極的互動讓我明白到，只有真正細心地傾聽和理解客人的需求，我們才能達到最好的服務效果。
第三段：解決問題的能力與團隊合作的重要性。
在酒店工作中，遇到問題是不可避免的。而解決問題的能力是一名酒店人員必備的素質之一。面對種種問題和緊急狀況，我學會了保持冷靜和應對策略。通過分析問題的根源，找到解決問題的方法，并與團隊緊密合作，我成功地解決了許多酒店工作中的挑戰(zhàn)。團隊合作的重要性也從中得到了體現(xiàn)，因為只有齊心協(xié)力，我們才能更好地應對各種突發(fā)狀況。
第四段：提升自身專業(yè)素養(yǎng)和服務態(tài)度的重要性。
作為一名酒店人員，我深知提升自身專業(yè)素養(yǎng)和服務態(tài)度的重要性。酒店行業(yè)是一個競爭激烈的行業(yè)，我們需要不斷學習和進步，以應對不斷變化的需求和標準。通過參加培訓課程和與同事的交流，我不斷提升自己的專業(yè)知識和技能。同時，我也認識到良好的服務態(tài)度對于客人的滿意度至關重要。因此，我始終保持微笑和友好的態(tài)度，并且盡力為客人提供細致入微的服務。只有不斷提高自身專業(yè)素養(yǎng)和服務態(tài)度，我們才能在這個行業(yè)中獲得更多的成功和認可。
第五段：總結與未來展望。
通過作為一名酒店人員的工作經歷，我深刻地體會到這個行業(yè)的特點和挑戰(zhàn)。與客人的互動與溝通，解決問題的能力和團隊合作，以及專業(yè)素養(yǎng)和服務態(tài)度的重要性，都對我產生了積極的影響。在未來，我將繼續(xù)努力學習和進步，提升自己的能力和素質，以在酒店行業(yè)中取得更高的成就。我將不斷完善自己的專業(yè)技能，以更好地滿足客人的需求，同時也希望能夠通過自己的努力為酒店行業(yè)的發(fā)展做出一份貢獻。
通過這篇文章，我分享了作為一名酒店人員的心得體會。酒店行業(yè)的工作特點和挑戰(zhàn)使得我們需要具備耐心、細心和責任心。與客人的互動和溝通，解決問題的能力和團隊合作，以及提升自身專業(yè)素養(yǎng)和服務態(tài)度的重要性，都是我從工作中得到的寶貴經驗。通過不斷努力學習和進步，我將在酒店行業(yè)中不斷提升自己的能力和素質，為客人提供更好的服務，并為酒店行業(yè)的發(fā)展做出一份貢獻。
酒店人員業(yè)務工作的心得篇十一
酒店銷售人員是酒店運營中至關重要的一環(huán)，他們需要能夠吸引和留住客人，提高酒店的收入。因此，酒店銷售人員培訓是非常必要的。在過去的一個月里，我參加了一次酒店銷售人員培訓，從中汲取了寶貴的經驗和知識。本文將分享我在酒店銷售人員培訓中的心得體會。
在培訓的過程中，我們首先了解到銷售人員需要具備的技能和職責，例如：挖掘客戶需求、推銷特色服務等等。通過了解銷售技巧，我們知道了如何在與客戶的對話中更好地表達酒店的特色和賣點，提高銷售單價和客房入住率。
第三段：拓展知識和提高技巧。
進行酒店銷售人員培訓，不僅局限于傳授銷售技巧和普及酒店產品知識。還應該了解市場趨勢和競爭對手的情況，通過學習市場情況，能夠更好地開展銷售工作。在培訓中，我們也學習了如何規(guī)劃營銷活動，提高房間銷售量。
第四段：與客戶溝通。
好的銷售人員需要具備良好的溝通能力，因此，與客戶溝通是我們在培訓中必須學會的一項技巧。在與客戶溝通中，我們需要學習聽取客戶的需求和問題，并嘗試營造一個舒適的氛圍來留住客戶。酒店銷售人員的溝通技能也同樣需要在應對客戶抱怨和投訴的時候得到提升，我們在培訓中也學會了如何以客戶的角度解決問題。
第五段：總結。
在酒店銷售人員培訓中，我們不僅收獲了專業(yè)知識，還提高了職業(yè)技能和個人素質。銷售人員需要時刻緊跟市場需求和客戶的要求，進行銷售方案的規(guī)劃和制定。只有不斷進步和學習，才能夠更好地為酒店贏得更多的客戶和市場份額。因此，我們要不斷學習和總結，不斷提升自我，為酒店的成功發(fā)展做出貢獻。
酒店人員業(yè)務工作的心得篇十二
隨著新冠疫情的肆虐，各行各業(yè)都加強了對防疫工作的重視。作為服務業(yè)的一員，酒店防疫人員肩負著確保顧客安全的重要職責。在這個特殊時期，防疫人員工作變得更加關鍵和艱巨。我作為一名酒店防疫人員，通過長時間的實踐工作，總結出了一些心得體會。
首先，密切關注疫情動態(tài)是工作的重中之重。疫情形勢時刻在變化，酒店防疫人員需要及時了解并應對不同情況。我們每天會定期查看國家和地方衛(wèi)生健康部門的通告，掌握最新的疫情信息。同時，我們也注意關注世界衛(wèi)生組織和其他可信機構的發(fā)布，及時了解國際疫情動態(tài)。只有了解疫情形勢，我們才能有針對性地采取相應的防控措施，確保顧客和員工的安全。
其次，落實全員防控責任意識是工作的基礎。在酒店防疫工作中，每個員工都應承擔防控責任。防疫人員需要與各個部門密切合作，確保每個員工都能清楚自己的防疫職責，并用心去落實。我們通過開展培訓和演練活動，提高員工的自我保護能力和應急處置能力。同時，我們鼓勵員工積極參與防疫知識學習，提高自己的防護意識和健康素養(yǎng)。只有每個員工都充分認識到自己在防疫工作中的重要性，酒店防疫工作才能夠更加有效地開展。
再次，加強衛(wèi)生消毒是工作的核心內容。在酒店防疫工作中，衛(wèi)生消毒是非常重要的環(huán)節(jié)。我們定期對酒店各個區(qū)域進行徹底的清潔消毒，特別是公共區(qū)域和客房。我們使用專業(yè)的消毒劑和工具，確保消除病毒和細菌的傳播。我們還對員工的個人衛(wèi)生習慣進行培訓，并提供充足的消毒用品，鼓勵員工定期進行手部和物品的消毒。通過這些措施，我們能夠最大限度地減少病毒傳播的風險，保護好每一位顧客和員工的健康。
最后，開展宣傳教育是工作的重要手段。在疫情期間，宣傳教育工作是酒店防疫人員必不可少的一項工作。我們通過制作宣傳海報、播放宣傳視頻、發(fā)放宣傳手冊等方式，向顧客和員工宣傳防疫知識和注意事項。我們組織開展健康教育講座，邀請專業(yè)人士給員工講解疫情防控知識，解答相關問題。此外，我們還利用酒店已有的渠道，如電視、微信公眾號等平臺，及時發(fā)布疫情通知、防控措施等信息。通過宣傳教育工作，我們希望讓每一位顧客和員工都能夠掌握正確的防疫知識，增強自我防護能力。
總之，作為酒店防疫人員，我們肩負著確保顧客和員工安全的重要使命。通過密切關注疫情動態(tài)、落實全員防控責任意識、加強衛(wèi)生消毒和開展宣傳教育等工作，我們能夠更好地做好防疫工作，為酒店的安全運營做出貢獻。面對疫情，我們酒店防疫人員將繼續(xù)努力，堅守崗位，保護好每一位顧客和員工的健康和安全。
酒店人員業(yè)務工作的心得篇十三
在酒店工作的人員，無論是前臺接待員、客房服務員還是廚房廚師，都是酒店顧客接觸的第一線人員，他們直接代表酒店形象和服務水平。因此，酒店人員的工作態(tài)度和服務質量直接影響顧客對酒店的感受和評價。作為一個酒店人員，我們深知自己所從事的工作并非一份普通的職業(yè)，而是承接了酒店文化、酒店信譽和酒店發(fā)展的責任。
第二段：不斷提升專業(yè)技能和服務水平。
為了做好自己的工作，酒店人員需要不斷提升自己的專業(yè)技能和服務水平。無論是接待顧客還是為其提供各項服務，我們需要適應高速發(fā)展的酒店業(yè)，了解時下最新的市場需求和顧客需求。只有通過學習和不斷實踐，我們才能更好地應對各種復雜的客戶需求和突發(fā)事件，并以專業(yè)的態(tài)度解決問題，為顧客提供優(yōu)質的服務。
第三段：靈活的溝通和團隊合作。
在酒店工作，顧客的滿意是我們最終追求的目標。然而，實現(xiàn)這個目標并非一人的努力可以完成，而是需要酒店人員之間的默契合作和高效溝通。只有與同事緊密合作，相互協(xié)調、相互配合，才能共同應對各種工作中的突發(fā)情況，并在保持工作質量的同時讓顧客感受到無微不至的關懷。
第四段：對顧客需求的主動關注和服務。
在酒店工作中，關心顧客的需求并及時提供相關服務是非常重要的。我們需要時刻關注客戶的動態(tài)，主動了解他們的需求，并通過提供個性化的服務來滿足顧客的期望。只有站在顧客的角度思考問題，為他們解決實際困擾，我們才能贏得顧客的贊賞和長久的支持，同時也增強了酒店的競爭力。
第五段：妥善處理投訴和反饋，不斷改進提升。
在酒店工作中，難免會遇到顧客的投訴和反饋。面對投訴，我們應以積極的態(tài)度去接受和處理，而不是回避或推諉責任。通過認真傾聽顧客的意見和建議，我們可以找到問題的根源并積極改進，從而在服務質量上取得長足進步。投訴和反饋正是酒店改進提升的動力源泉，我們應該將其視為一種寶貴的機會，讓顧客真正感受到我們的專業(yè)服務和誠摯關懷。
總結：
作為酒店人員，我們明白自己所肩負的責任和使命。為了不斷提高我們的專業(yè)水平和服務質量，我們需要不斷學習和適應，通過靈活的溝通和團隊合作來為顧客提供滿意的服務。同時，我們要時刻關注顧客的需求，主動為他們提供個性化的服務，妥善處理投訴和反饋，以此不斷改進和提升。只有堅守這些原則，我們才能真正成為一名出色的酒店人員，為酒店事業(yè)的發(fā)展和顧客的滿意而努力。
酒店人員業(yè)務工作的心得篇十四
作為一名酒店人員，工作內容非常復雜且繁忙。我們需要負責接待客人、辦理入住登記手續(xù)、解答客人的問題和需求、安排客房清潔及維護等。同時，我們還需要對客人的個人信息和隱私保密，在各個崗位上都要保持熱情、禮貌、耐心的態(tài)度，給客人提供舒適愉快的住宿體驗。因此，作為酒店人員，我們需要具備良好的服務技能、溝通能力和心理素質。
第二段：工作中的挑戰(zhàn)與問題。
在實際工作中，我們經常會遇到各種挑戰(zhàn)和問題。首先，客人的需求各異，有時候我們需要根據(jù)客人的喜好、宗教信仰或特殊要求，進行個性化定制服務。這對我們的溝通能力和應變能力提出了更高的要求。其次，酒店行業(yè)工作時間通常較長，夜班和節(jié)假日工作也很常見。長時間的工作可能會導致身體疲勞和精神壓力，需要我們保持良好的身心狀態(tài)。最后，處理客訴和突發(fā)事件也是我們工作中常見的挑戰(zhàn)。我們需要保持冷靜、沉著的態(tài)度，妥善處理各種問題，并及時向上級報告。
第三段：工作中的收獲與成就感。
盡管工作中有挑戰(zhàn)和問題，但酒店行業(yè)也給予了我們很多收獲和成就感。首先，我們可以結識來自各地的客人，了解不同國家和地區(qū)的文化和風俗習慣。在與客人的交流中，我們不僅提升了自己的語言能力和服務技能，還開拓了眼界，增長了見識。其次，通過工作，我們也能夠鍛煉自己的團隊合作能力和解決問題的能力。每個酒店崗位都需要與其他員工密切配合，共同完成任務，這也培養(yǎng)了我們的團隊意識和責任感。最后，當我們成功解決客人的問題，或是得到客人的肯定和贊揚時，我們都會感到自豪和滿足，這種成就感是無法言喻的。
第四段：職業(yè)發(fā)展與前景。
酒店行業(yè)作為一個服務性行業(yè)，具有廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。我們可以從員工崗位起步，逐漸晉升為酒店部門負責人、經理甚至是總經理。同時，酒店行業(yè)也與其他行業(yè)有著廣泛的合作與交流，可以通過學習與培訓提升自己的專業(yè)能力，進一步發(fā)展自己的職業(yè)道路。此外，隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，國內外酒店市場需求量也在不斷增加，酒店人員的就業(yè)前景也會越來越廣闊。
在我擔任酒店人員的工作崗位上，我深深感受到了這個職業(yè)的魅力和挑戰(zhàn)。通過與客人的接觸和交流，我學會了更好地理解和換位思考他人的需求，提高了自己的服務意識和服務技能。在處理各種突發(fā)事件和困難時，我通過學習和不斷的實踐，逐漸提升了自己的應變能力和解決問題的能力。此外，我還結識了很多優(yōu)秀的同事和領導，他們對我的幫助和指導使我在工作中不斷成長。最后，我深深感受到，只有在自己充滿熱情和努力的投入下，才能真正實現(xiàn)客人滿意和自身的成長。
酒店人員的工作是一項需要全情投入和付出的工作，但同時也是一項充滿挑戰(zhàn)和成就感的工作。通過不斷提高自己的專業(yè)能力和修煉自我，我們可以在酒店行業(yè)中取得更多的成就和進步。相信在未來的職業(yè)發(fā)展中，我們一定會取得更好的成果，為酒店行業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻。
酒店人員業(yè)務工作的心得篇一
作為一名酒店管理人員，我有幸參與并見證了酒店服務行業(yè)的發(fā)展和變革。在工作中，我積累了一些關于酒店管理人員服務的心得體會。在這篇文章中，我將分享我對于酒店管理人員服務的思考和經驗，希望能給同行們帶來一些啟示和幫助。
第二段：為客人著想。
酒店管理人員在服務過程中，首先要考慮的是客人的需求和體驗。我們要時刻保持服務意識，做到心中有客人，服務到位。在接待客人時，我們要保持微笑和耐心，積極傾聽客人的需求，盡力滿足他們的要求。在提供服務時，我們要時刻關注客人的反饋和意見，不斷改進和提升服務質量。無論是對于私人客人還是團隊客人，我們都應該以真誠的態(tài)度和專業(yè)的服務贏得客人的信任和好評。
第三段：注重細節(jié)。
作為酒店管理人員，注重細節(jié)是我們提供優(yōu)質服務的關鍵之一。我們要做到細致入微，盡可能滿足客人的個性化需求。例如，在安排客房時，我們應該注意客人的喜好，并根據(jù)他們的需求提供合適的房型和配置。在服務過程中，我們要注意維護客房設施和環(huán)境的整潔和舒適性，盡量避免客人的不便和困擾。
第四段：團隊合作的重要性。
酒店管理人員在工作中，需要和酒店的各個部門密切合作。只有團隊的協(xié)作和配合，才能實現(xiàn)酒店的順利運營和管理。我們要尊重和信任團隊成員，充分發(fā)揮每個人的優(yōu)勢和專長，共同為客人提供更好的服務。同時，我們還要積極參與團隊活動和培訓，提升自己的專業(yè)技能和綜合素質，為酒店管理工作做出更大的貢獻。
第五段：持續(xù)學習和提升。
在酒店管理人員的服務工作中，持續(xù)學習和提升是非常重要的。由于酒店服務行業(yè)的發(fā)展和變革較快，我們需要不斷學習新知識和技能，適應市場和客人的需求變化。我們可以通過參加培訓課程、閱讀專業(yè)書籍和行業(yè)報告等途徑來提升自己的專業(yè)知識和業(yè)務水平。此外，我們還應該關注行業(yè)的最新動態(tài)和趨勢，積極參與行業(yè)的交流和分享，不斷拓寬自己的視野和思維方式。
結論：通過我的工作經驗和思考，我深刻認識到酒店管理人員服務的重要性以及提供優(yōu)質服務的關鍵要素。從為客人著想、注重細節(jié)、團隊合作到持續(xù)學習和提升，這些都是我們酒店管理人員在服務工作中需要不斷努力和改進的方面。通過不斷提高服務質量，我們可以為客人提供更好的體驗，從而贏得客人的忠誠和信任，進一步推動酒店業(yè)的發(fā)展和進步。
酒店人員業(yè)務工作的心得篇二
轉眼1個月結束了，這一個月使我改變了很多，也學到了很多，初入社會更多遇到的問題和需要學的是人際交往的能力。
經朋友介紹，我按期來到__________酒店工作，帶著對第一份工作的熱情，我走上了我人生的第一個工作崗位——前臺接待，方圓快捷酒店共145間房，相對鄭州來說客房間數(shù)還算不錯的對于每個酒店來說都是一樣的，前廳部是整個的酒店的核心，也應該是酒店的臉面，因此對于工作人員的要求比較高，尤其是前臺接待，形象是一方面，另外個人素質也是很重要，個人素質包括語言能力和接人待物的應變能力，以及處理突發(fā)事件的態(tài)度，是整個酒店的信息中心，絕大部分的客人從這里獲取酒店的信息，所以工作人員必須對酒店的信息有很好的了解?？偨Y起來可以用以下五條來闡述：
1、禮貌、禮儀。包括：怎樣微笑、如何為客人提供服務、在服務中對客語言方面等。
2、前臺人員也因該的樓層人員共同合作、團結起來這樣才有利于酒店的利益。
3、前臺業(yè)務知識的培訓。主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，大致分為三方面，即位客人辦理入住登記在客人住店期間為客人提供的一系列服務包括行李寄存，問詢，最后是為客人辦理核對信息并與客人交流。
4、語言方面。在前臺平時對客服務中禁止對客人使用本土方言，為什么呢?1、是對客人不尊重，2、是降低了個人素質和酒店帶來了不好的影響，所以時刻運用普通話是工作中的基本要求，。
5、對于本地的相關景點及最新信息的收集及掌握。來酒店住宿的大部分客人都是來各個城市及國外的，這就要求我們不僅要對鄭州旅游景點等有一定的掌握，還要我們對河南省多些景點的了解甚至各國各民族的一些風俗習慣有全面的了解，這些都是我們更好的為客人服務的前提。
前臺接待看是一個很簡單的工作，可是其中需要學習的東西還有很。我會用心去努力把自己的工作做好，只有這樣才能不斷完善和提高自己。另一方面就是人際關系方面，學校里同學之間的感情是真摯的，沒有太大的利益關系，可是進入社會，你所說的每一句話，做的每一件事都需要考慮再三。當然，我時刻提醒自己以誠待人，同樣大家也會以誠待你。喜歡忙忙碌碌的感覺，這樣才能充實自己的人生，自己的人生價值才能得以體現(xiàn)。
酒店人員業(yè)務工作的心得篇三
時光荏苒，已是歲末，亦是伊始。
時至今天，來到豐大國際已經一年有余了。
依然記得那時初入豐大時的心情，嶄新的行業(yè)，嶄新的酒店。對于當時的我來說，酒店是陌生的，富麗堂皇的，也是在那之前的我甚至都很少能接觸到的。心懷著忐忑的心情，帶著好奇和興奮開始了我在豐大國際禮賓員的工作。因為其工作特性，使我很快的融入并熟悉了新的環(huán)境，在打消初來酒店不安心情的同時，也從新的集體中體會到了家的感覺。見識且學到了豐大國際頑強，勤儉、正氣、博大的精神和理念，并讓我受用終身!
當然，亦如此類的自問自答也只局限在遐想之中。
所謂師父領進門，修行在個人，能力卓越的師父將前臺工作的精髓教與我，而我也在師父的督促下完成了一個月的領進門，即將面臨的則是個人修行!
于是，錯誤不如人愿的來了。
20__年，可以說整個上半年，我都是在惶惶不可終日里度過。出錯的頻率、影響及程度，把我深深得活埋。大錯小錯，并沒有考慮我能否接受，接二連三的發(fā)生著。帶來的后果，雖然不至于慘重，卻也將我摧殘的遍體鱗傷!
一開始，我只認為是操作技能還不夠熟練、是不是還有沒學透徹的知識，就再向同事們請教，但是可想而知，事情遠遠沒有自己想象得那麼簡單。其次，那段時間身體本來就不夠理想，又時常飲酒，整天渾渾噩噩地掙扎著，也想過是不是因為這樣才導致工作拖沓不前，于是把酒戒了有時候因為賬目不清晰、工作交接不夠清楚，下班后電話的鈴聲猶如夢魘般時常縈繞在耳畔，在飯時、在睡時，總是不期而至。甚至那段時間都懷疑自己是否患上了這方面的綜合征，于是，干脆的、順理成章的換了手機。
呵呵，可病因根本不在這，做這些也不過只是徒勞而已。
在我以為這一切不會有轉機的同時，自己也等待著改變。我不想停滯不前，不想因為自己成為害群之馬，不想拖整個團隊的后腿，不想自己對自己失望!我還想進步。
有幸，天助自助者!
我很感謝貴哥王貴經理，感謝一群時刻指點著我的同事們。是經理在我一次次遇到困難和挫折以后，提醒我、教導我、勸誡我。是犯過很多錯誤，可經理并沒有拋棄我、放棄我、放下我，似乎總能窺透我在心灰意冷的時刻。是這個談吐風趣、管理有方、爽朗直言的領導，帶領著我們、打著快樂工作的旗號，也讓我在自己的生命中又創(chuàng)新高!一群平日里嘻嘻哈哈的同事也并沒有疏遠我，依舊不離不棄、不耐其煩。
在經理和同事們的用心良苦下，我終于如醍醐灌頂?shù)眯盐?，改變得靠自己、心態(tài)和細節(jié)!
意識到了問題的所在，最重要的就是執(zhí)行了。當然我只是笨，但不見得懶。經過一段時間的見賢思齊、數(shù)省吾身以后，效果也日漸明顯。把每個人都當做是自己的鏡子，彌補自身的不足!與之前同樣的工作不但遭到了更快捷的方法，而且也極大的減少了出錯率，同樣的步驟和結果也不會因省一秒而又費三分的再去返工了。自己也明白了當事情一出現(xiàn)后，首先最不應該做的就是糾結在是誰出犯的錯誤，而是分析問題的邏輯性、嚴重性，然后馬上處理。也知道工作就像扁鵲行醫(yī)，不是怎樣完美的處理問題，而是能杜絕此類問題的再次出現(xiàn)，將其扼殺在孳生病根的搖籃里!同樣也不會因為明知道只是很小問題，而與顧客、與同事爭執(zhí)!從身心到工作，再至周圍的一切都有了煥然一新的改變。不但重燃了我對工作的信心也提高了興趣，同時也對生活更加充滿了激情!
這一年的我，用我們秉承豐大國際八字箴言頑強、勤儉、正氣、博大的精神理念來概括，一點也不為過!
頑強：縱然前行的路上道路坎坷、荊棘密布，我們也要相信、也要堅強得走過去，也許山重水復的盡頭，便柳暗花明。不怕犯錯只怕不改過，只要有打不死的精神，困難只是暫時的!
勤儉：笨鳥先飛謂之勤，聲名顯赫不忘本謂之儉，即使再充裕也不能浪費，不浪費時間、不浪費糧食!
正氣：堅持正確的，不輕移、不親佞，不能因為無理的、狐假虎威而喪失我們的道德底線和服務尺度，以正立身才能做大做強!
博大：不張狂、不傲慢，每個走進酒店的都是我們的客人，以高規(guī)格禮遇相待，對諫言、建議，誠實誠懇、虛心以受!
這一年，最火的漢字無疑是微，微意是小，是細節(jié)。巨細無遺、體貼入微的微人性、微服務、微管理，徹查周身，細致入微的微心態(tài)、微細節(jié)，蓄勢待發(fā)、厚積薄發(fā)的四兩微力量，以微卓著、以小博大，堅定自己的步伐、贏在當下!
這一年，我在豐大，這一年我們跟著生機盎然、英姿勃發(fā)的豐大國際見證了它在這塊熱土上從誕生逐漸走向成熟的點點滴滴，為其取得的成績驚喜的同時，也更加的認清了自己!
這一年，我在豐大!
這一年，我把豐大國際當成了家!
酒店人員業(yè)務工作的心得篇四
2011年又走過了半年多，如今已經是7月底，這半年多來，我作為一名管理者，作為一名部門員工利益的代言人，作為一名部門政策的貫徹者與執(zhí)行者，同時作為一名酒店的員工與領導的下屬，我有責任也有義務去不斷的去發(fā)現(xiàn)自身的不足，去發(fā)現(xiàn)自己部門運行中存在的缺陷，這樣才能有助于日后我的工作開展更加順利。高效的管理是企業(yè)的生命線，是的，作為一名管理者，是我們的管理在維持著酒店的生命線，我更要找到一條適合自己的管理路線，我能感覺到任重道遠。
半年的工作總結主要分為以下幾個方面。
（1）、服務質量。部門總體服務質量良好，沒有出現(xiàn)過因為服務引起的對員工與管理者的投訴，但是存在著明顯的問題，員工整體服務比較機械，員工只明白服務的基本要義，能做到熱情卻做不到主動，能做到耐心卻無法做到周到，員工缺少靈活的服務方式，客觀原因是這半年尤其是四五月份員工流動率過高，優(yōu)秀員工比率過低實習生比率過于高，管理者包括領班與主管也都缺乏長期的富有經驗的服務督導，一系列因素交叉在一起，整體服務水平裹足不前。主要存在的問題：對關鍵客人的關注度不夠，包括vip、值班經理、特殊需要照料顧客（包括老人與兒童、孕婦、殘疾人）等。
（2）、內部管理。除一位員工夜班睡覺違反員工手冊被嚴重警告一次，總體上半年沒有出現(xiàn)違反酒店規(guī)章制度的較大事件。對于餐飲部將獎懲細則執(zhí)行比較到位，所有的員工都能貫徹細則執(zhí)行，經統(tǒng)計，遲到為我部門員工主要違反獎懲細則的事件，因此也對這主要問題進行了更進一步的處罰標準制定，員工遲到1-10分鐘扣1分，10-20分鐘扣2分處理，20分鐘以上扣分3分處理，實習生減半，所有員工都能接受。主要存在的問題：有多名員工反映西餐廳內部管理過于嚴格，因此內部也經常在進行自我修正與調整。
（3）、制度制定與執(zhí)行。
a、酒店三月份施行雙休制度，在貫徹酒店制度大方向的同時根據(jù)部門實際情況對上班時間進行了調整，員工施行雙休制度，但上班時間施行超負時，減少每個班次交接-班時間，減少班次重合時間，將不需要的時間全都作為負時處理變?yōu)榫频晁?jié)約的人力資源成本。在并不影響經營的前提下，縮短班次時間，如大堂吧上班時間由8小時制度調整為7小時或7個半小時。各個崗位班次均進行調整。
b、制定周期衛(wèi)生制度。重新調整西餐廳的衛(wèi)生清理制度，充分考慮西餐廳的實際情況制定周期衛(wèi)生制度，將外圍衛(wèi)生列入常態(tài)化衛(wèi)生，如西餐廳樓梯通道、水苑圍欄、大理石地面等，且執(zhí)行基本到位，沒有再次出現(xiàn)總經理、值班經理反映外圍衛(wèi)生不合格的情況。但也存在一系列的小問題，還無法徹底解決開中餐情況下的衛(wèi)生保持，領班對周期衛(wèi)生的檢查力度還不夠強，員工區(qū)域衛(wèi)生還有待提高等問題。
c、重新制作菜牌以及菜牌架解決了值班經理反映的菜牌臟菜牌缺失以及員工反映的菜牌難找的問題。
d、向上級反映解決售券制度。針對偶有逃票事件的發(fā)生，向上級領導反映后請財務配合將西餐廳收銀點搬到大堂吧，解決了迎賓的工作量、提高了迎賓服務水平，同時也解決了買單難的問題。
（4）、內部溝通。從基本上不與員工溝通到施行周期性的與員工溝通機制。貫徹酒店人力資源部的每月員工座談會制度，部門施行領班一月兩次、主管每月一次的溝通制度，解決員工在工作與生活中遇到的一系列問題。幾個月下來確實也解決了許多員工提出的問題。不足之處：許多員工提出的問題超出了部門能力之外，許多問題需要其他部門配合解決無法得到解決，許多問題需要酒店解決實際條件卻無法允許，許多部門內部能夠解決的問題效率不夠且執(zhí)行也不到位部分員工失望。
（5）衛(wèi)生質量。衛(wèi)生質量整體合格，值班經理發(fā)現(xiàn)桌子不干凈扣分一次，質檢發(fā)現(xiàn)大理石有面包屑扣分一次。配合周期衛(wèi)生制度，大堂吧衛(wèi)生執(zhí)行較為到位，沒有出現(xiàn)衛(wèi)生被扣分現(xiàn)象，西餐廳衛(wèi)生受經營影響較容易出現(xiàn)衛(wèi)生死角臟亂等問題。
（6）節(jié)能降耗。配合酒店節(jié)能降耗政策，將西餐廳的燈光進行再次的調整，同時將節(jié)能責任細化到每一個員工，細化到每一個班次，餐廳內部燈都做到客走燈關，客走空調關，且周期性的在例會中進行節(jié)能降耗意識的宣傳與講解。
（7）培訓制度。針對新員工入職上崗業(yè)務能力不熟練，在部門的安排下施行先培訓后上崗的政策。員工入職部門先進行為期兩天的培訓，由主管或領班對常用的業(yè)務能力進行培訓，比如《禮節(jié)禮貌》、《有聲服務》、《托盤練習》、《送餐服務》、《自助餐巡臺》等，員工上崗之后進行實踐操作之后效果良好。但同時存在的問題是上半年對員工的零點培訓、菜單培訓、英語培訓強度不夠。
針對上半年的總結，主要規(guī)劃與整改如下：
（1）、通過施行正負激勵制度與服務質量培訓制度結合的方式，進一步的提升員工的服務質量。在培訓中注重員工服務意識的培訓，同時在日常督導中細化領班的激勵制度指標，每個禮拜完成最低獎勵與最低處罰。
（2）、繼續(xù)執(zhí)行嚴格的內部管理制度，但對部分獎懲標準進行調整，以人性化卻不違反制度為主要宗旨。
（3）、讓每一位員工、每一位領班參與到部門制度制定當中來，以“制度去管理而不是以人去管理”為目標，鼓勵員工提出更好的建議改進我們的工作，合理的建議予以采納并且施行獎勵。
（4）、進一步的加強內部溝通制度，力所能及的解決員工提出的符合實際的問題，同時做好對員工的解釋與溝通工作，將問題消化在內部。
（5）、根據(jù)2個月的周期衛(wèi)生運行狀況對周期衛(wèi)生進行調整，讓每一個班次都有工作量，每一個班次的工作量都適合。做到整體衛(wèi)生達標。
（6）、繼續(xù)加強節(jié)能損耗工作。對節(jié)能工作執(zhí)行較好的個人進行獎勵。
（7）、制定更加合適的適合部門的培訓制度。
a、將所有的部門培訓進行總結并且進行細化，制定一個培訓表格，每一位員工來到西餐廳都能完成表格上所要求的培訓，做到培訓能徹底、培訓不重復、培訓不遺漏，同時將大堂吧與西餐廳的培訓進行細分。
b、增強領班培訓能力。
一、確立酒店的經營計劃發(fā)展規(guī)劃及經營方針，制定酒店的經營管理目標，并指揮實施。
格蘭德假日俱樂部自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經營情況不容樂觀，制定2015年度發(fā)展規(guī)劃及經營方針即是圍繞著改善經營狀況進行的，2015年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點為重點，輔以會所、泳池等配套設施，加強營銷，細化服務，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經營方針。
2015年度俱樂部原計劃收入為3709.04萬元，實際收入為2329.65萬元，完成率為62.81%。剔除中餐收入影響，俱樂部計劃收入為1613.40元，實際收入為1648.69元，完成率為102.19%。其中西餐計劃收入為401萬元，實際收入為436.29萬元，完成率為108.8%，客房計劃收入為1186萬元，實際完成1145萬元，完成率為96.5%。
為推動住房，帶動消費，俱樂部在經營方面主要采取以下措施保證經營持續(xù)增長：
1、對住房客人增設了免費的游泳項目，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵商務公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。
2、針對6月下旬的住房預售低，實行對散客和商務住房贈送早餐，對旅行社調低周末價來吸引住客。
3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳，細化服務，加強出品。抓住五一黃金周契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調價，將自助餐午餐價格上調至58元/位，同時新推出下午茶項目。
4、俱樂部經營未達目標，主要原因為中餐收入與計劃相距過遠。下半年中餐情形極不容樂觀，在達聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標指日可待。
5、指導制定策劃中西方節(jié)日活動，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰。
二、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度，建立健全內部組織系統(tǒng)，協(xié)調各部門關系，建立內部合理而有效的運行機制。
為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。
酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。
酒店管理的規(guī)范化、制度化建設是酒店發(fā)展的基礎,酒店管理層自2015年年初開始，即對酒店整體規(guī)范與標準作明確規(guī)定，相繼出臺了相關程序化、規(guī)范化管理文件。
在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結會，針對制定的工作計劃，總結實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據(jù)。
三、研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況，制定市場拓展及價格體系，適時提出階段性工作重點，并指揮實施。
市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點：
一月份制定2015年商務散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。
二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作，加強財務管理，制定倉庫管理制度，實行總機與服務中心分開管理。
三月根據(jù)季度轉變調整金海悅大廳a、b區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈送，完善c區(qū)的服務功能。狠抓營銷工作，落實酒店營銷計劃，做好或銷任務分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定格蘭德會員卡章程。
四月完善酒店部門崗位職責修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動。
五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉換，改變中餐c區(qū)服務功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補，中餐空調塵網清洗。完成經濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動。
六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員，開展端午節(jié)、兒童節(jié)應節(jié)活動，調整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。
七月份酒店為節(jié)約成本，實行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?？头吭黾涌墒圪u毛巾，對客房一次性用品進行顏色區(qū)分。開始對客房的滲水維修。
九月根據(jù)中餐經營情況及時停止了中餐營業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。
十月做好十一黃金周的接待工作，同時由于高交會的舉行，及時調整了房價，提高了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中央空調開放時間。
十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時對客房風機盤管進行清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。
十二月進行了辦公室搬遷，同時以圣誕節(jié)為重點，對酒店進行全面布置與策劃，基本達到預期效果。
五、負責中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用，督導酒店的培訓工作。
酒店中層管理人員為酒店的中堅力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才，需要一個和-諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的態(tài)度，加強監(jiān)督，加強約束，加強管理。
培訓工作對于酒店適應環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質，從而提高其工作質量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度；員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。為此，俱樂部在2015年度開展了大量的培訓工作，要求各部門每月制訂培訓計劃，以第二季度為例，累計培訓時間為242.5小時，其中四月份為101.5小時，五月份為67.5小時，六月份為73.5小時。部門平均培訓課程在6節(jié)/月，人均月平均培訓課時約8小時，接近優(yōu)秀企業(yè)培訓課時指數(shù)的中上水平。
酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓師制度，人力資源部加強了對基礎培訓師的能力指導訓練，集中組織了培訓技能實踐課程和一些基礎的管理知識和專業(yè)知識課程。加大培訓考試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財務收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實行各崗位轉正、調職、晉升等考核打下基礎。
六、發(fā)動廣大員工群策群力，搞好民-主管理工作；關心員工生活，不斷改善員工的工作、生活條件。
1、設立總經理信箱，建立起員工與總經理溝通的渠道?？偨浝硇畔湓O立以來，俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴12件（見下圖）：
針對員工提及的工服問題，當即要求管家部訂制工程部夏天制服。
針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴，酒店立即開展調查，及時清理不合格人員。
針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見，俱樂部采取了以下措施：
首先，及時調整了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時到達的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū)，目前員工上下班只需步行十分鐘，不受班車時間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定。
其次，員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正和豐餐廳，為追求利潤最大化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物，不僅味道差，甚至出現(xiàn)變質食物，員工普遍反映吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，也是員工流失率高的'原因之一。為改變此狀況，俱樂部領導層經商議，決定在26樓辦公區(qū)自行開辦員工餐，自12月6日開餐以來，由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口，得到了員工的一致好評。
再次，針對今年以來深圳市特區(qū)對勞動法的執(zhí)法力度的不斷加強，俱樂部加強了員工用工手續(xù)和勞動合同的管理，并按照相關法規(guī)給每個員工購買社會保險。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高，但對于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風險也起到了不可估量的作用。
通過以上措施的實施，可以看到俱樂部的人員流動率在12月份達到了最低，僅為4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經理溝通的渠道。
2、根據(jù)已有條件盡可能開展員工文化活動，分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動、召開員工茶話會等，增強企業(yè)凝聚力。每月召開員工生日會，以大家庭的形式為當月生日員工慶賀，給予誠心的祝福，增強員工的歸屬感。
3、定期編制出版酒店內刊《格蘭德之窗》，按月更新員工宣傳櫥窗，建立酒店與員工溝通的橋梁。
?廈門亞洲海灣大酒店
2015年7月14日，受王賓董事長及達聲總部領導的委派，本人負責廈門亞洲海灣大酒店籌建工作，由于前期遺留問題較多，各項工作處于停頓狀態(tài)。為使工作順利進入狀態(tài)，本人主要開展以下幾方面工作：
一、解決前期工程遺留問題，組織圖紙會審，重新確定思路，加快主體工程建設，目前各項工程處于收尾階段。
由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動蕩。在此情形下，本人意識到只有立即解決前期遺留問題，加快主體建設，才能推動籌建工作的進展，穩(wěn)定民心。在王賓董事長及總公司領導的支持下，本人組織人員進行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實力、有資質、有經驗承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項主體工程：
1、弱電工程：電話線、視頻線、網絡線鋪設；消控室和總機房靜電地板項目。有線電線設施完成90%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項目處于洽談中。
2、設備工程：完成空調主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項目有電源、煤氣設備。
3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修；主樓裝修完成90%（包括水、電、地、墻、天花）；酒店外墻大理石完成80%。
在上述主體工程如火如荼進行同時，各類設備、用品及材料選樣及機器設備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方相關領導溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經驗，進行選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標辦法，在招標過程中，嚴格堅持了公正、合法、平等競爭、誠實信用的原則，堅持了資格審查，實地考察，小組審議，上報批準的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調、廚房設備、綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計合約50份，合同總額達1802.6萬元。（附已簽合同明細表）
三、確立人員編制、架構，分步有序進行人員招聘，保證人員儲備，加強人員培訓
2015年8月，酒店確立全體人員編制為307人。結合酒店特點搭建組織架構，制定人員工資標準體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經理領導下的各部門相互分工合作的有機整體。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進行，節(jié)約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進行人員的招聘。對于職位缺口較大的部門，采取了多種的招聘方法來盡快補足，除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外，還通過網上發(fā)布招聘信息，請勞動職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員，通過勞動局關系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共222人，主要為：行政辦7人，財務部28人，前廳部32人，管家部36人，餐飲部36人，營銷推廣部9人，人力資源部5人，廚房31人，采購部3人，工程部10人，保安部25人。以上數(shù)據(jù)未包含05年元旦后入職的部分員工和已經落實的四十名實習生。
目前與與酒店簽定校企合作協(xié)議的大中專院校有天津商學院、廈門南洋學院和海峽工貿學校等三所。實習期從2015年1月3日至2015年6月30日止。本批實習生都是經過人力資源部挑選和相關部門面試，從中挑選的，基本上都達到了酒店培訓的要求。在所有實習生入店實習后，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實習生簽定實習協(xié)議，用以保證我們酒店實習生的穩(wěn)定性?，F(xiàn)在南洋學院和海峽工貿的學生已經來我酒店開始實習了。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經達到編制（307人）的85%左右，已經能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量，除了管家、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達到部門人員總數(shù)的96%以上。接下來，由于已經臨近年關，人力資源部主要通過知會同行，了解過后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。
為了能夠跟上酒店進行試營業(yè)時新入店員工的培訓，海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓課，對所有已入店員工進行系統(tǒng)的培訓，培訓內容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店的認識和拓展知識面，也大大提高了員工的工作積極性。
四、規(guī)范管理，完成建章立制，實現(xiàn)辦公電子化
經過近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標準成本菜單核算。全面清查酒店資產，建立一套完整的資產實物臺帳及制度，保證酒店資產的安全。完成財務后臺電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。
五、確立市場定位，加強營銷推廣，開展市場調查，提高酒店知名度，
隨著旅游經濟的復蘇，廈門星級酒店逐步完善與增多，并陸續(xù)有國際品牌酒店進駐，廈門酒店行業(yè)面臨嚴峻的市場競爭。根據(jù)本酒店情況，確定酒店的市場定位為商務旅游度假酒店，客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體。為做到知已知彼，百戰(zhàn)不殆酒店組織營銷人員開展對周邊區(qū)域的市場調查、上門拜訪與洽談溝通，對環(huán)島內高級寫字樓及各家國際旅行社與網絡訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有419家，旅行社56家。
通過開展對各大型企業(yè)、跨國集團、外資企業(yè)、上市公司的重點銷售回訪，得到反饋信息有：亞洲海灣大酒店定位五星級酒店較合理，房價也可以接受，地理環(huán)境得天獨厚，適合接待高級客人。別墅型酒店在廈門少有，較有吸引力。旅行社及網絡訂房對亞洲海灣大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意，以后將把日本、韓國、歐美等國團隊安排亞洲海灣酒店。這說明各企業(yè)、旅行社對酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務、休閑一體商務旅游度假酒店的思路是正確的。
以上為本人在2015年度任俱樂部及海灣大酒店總經理期間負責的各項工作。由于兩頭兼顧，任務繁重，工作中難免存在著疏忽與不足，敬請公司領導批評指正。
酒店人員業(yè)務工作的心得篇五
第一段：引言（100字）。
作為酒店管理人員，我們時刻以提供優(yōu)質服務為己任。通過長期的工作經驗，我深刻認識到一個酒店的成功與否往往取決于酒店管理人員的服務水平。在與客人的接觸中，我們可以了解到客人的需求，并通過個人的努力和團隊的協(xié)作來滿足這些需求。在這篇文章中，我將與大家分享我在酒店管理工作中的一些心得體會。
第二段：傾聽和溝通的重要性（200字）。
作為酒店管理人員，傾聽和溝通是我們最基本的工作職責。只有通過傾聽客人的需求和意見，我們才能理解他們的期望，并及時作出調整。在與客人的對話中，我會專注地聆聽他們的訴求，并盡可能提供準確的回答。在溝通過程中，我會使用愉快而專業(yè)的語言，以確?？腿烁械绞孢m和尊重。通過傾聽和溝通，我們能更好地滿足客人的期望，提供更好的服務。
第三段：團隊精神的重要性（300字）。
一個酒店的成功離不開團隊的努力和協(xié)作。作為酒店管理人員，我們需要激勵團隊成員，加強彼此之間的合作和理解。在實際工作中，我會和團隊成員保持密切的溝通，共同商討問題和解決方案。我會盡可能地為團隊創(chuàng)造和諧的工作氛圍，建立良好的團隊關系。我深信，只有通過團隊的努力，我們才能提供更好的服務，從而贏得客人的滿意和忠誠。
第四段：細節(jié)把控與主動服務（300字）。
在酒店管理工作中，細節(jié)把控和主動服務是非常重要的環(huán)節(jié)。我會時刻關注客房的清潔和裝飾，確保每個細節(jié)都符合客人的期望。在客人到達時，我會主動詢問他們是否需要幫助，以提供最周到的服務。如果客人有任何問題或困惑，我會盡力解答并提供幫助。通過抓住細節(jié)和主動服務，我們能夠讓客人感受到我們的熱情和專業(yè)，提升酒店的服務質量。
第五段：服務態(tài)度的重要性（200字）。
作為酒店管理人員，良好的服務態(tài)度是我們工作中不可或缺的一部分。我相信，積極主動的態(tài)度和微笑的表情可以傳遞給客人一種舒適和愉悅的感覺。當面對客人投訴或困難時，我會保持冷靜和耐心，以解決問題和重建客人的信任。我堅信，良好的服務態(tài)度能夠為客人帶來愉快的體驗，從而提升酒店的聲譽和競爭力。
結尾（100字）。
在酒店管理工作中，服務是我們的核心價值和最大優(yōu)勢。通過傾聽和溝通、團隊合作、細節(jié)把控和主動服務，以及良好的服務態(tài)度，我們可以為客人提供優(yōu)質的服務體驗。只有通過不斷學習和提升自己，我們才能更好地滿足客人的需求，實現(xiàn)酒店的成功。讓我們共同努力，為客人創(chuàng)造驚喜和滿意的服務體驗。
酒店人員業(yè)務工作的心得篇六
作為旅客，我們常常享受酒店提供的各種服務，但往往忽略了背后辛勤付出的酒店服務人員。為了更好地了解酒店服務行業(yè)的內情，筆者進行了一次訪談，并從中收獲了不少心得體會。在這篇文章中，我將分享這些見聞。
第二段：服務態(tài)度和細節(jié)。
訪談中，我了解到酒店服務人員十分注重服務態(tài)度和細節(jié)。他們將熱情和耐心作為最基本的要求，并時刻保持微笑。細節(jié)方面，他們會主動了解客人的需求，提供個性化的服務，如根據(jù)客人的喜好調整房間溫度和床鋪軟硬程度。這些細微之處常常能讓人感受到溫暖和舒適。
第三段：溝通和解決問題能力。
溝通是酒店服務人員不可或缺的能力之一。他們必須善于傾聽客人的需求和問題，并準確有效地傳達信息。在解決問題時，酒店服務人員也要表現(xiàn)出高超的能力。他們會及時回應客人的投訴和問題，并努力解決，維護良好的客戶關系。這種積極的溝通和卓越的解決問題能力是酒店服務人員贏得客人滿意度的重要因素。
第四段：團隊合作和應變能力。
酒店是一個龐大的服務系統(tǒng)，需要各個部門的協(xié)作才能順利運轉。在訪談中，我了解到酒店服務人員注重團隊合作，并在工作中展現(xiàn)出較強的應變能力。無論是高峰期還是突發(fā)事件，他們總能依靠團隊協(xié)作，并靈活應對各種情況。這種團隊合作和應變能力不僅能提高工作效率，還能保證服務質量。
第五段：吃苦耐勞和追求卓越。
酒店服務行業(yè)工作時間長、奔波較多，但訪談中，我發(fā)現(xiàn)酒店服務人員都充滿了吃苦耐勞的精神。他們?yōu)榱私o客人提供更好的服務，愿意放棄休息時間，加班工作。不僅如此，他們還積極追求卓越，通過不斷學習和提升自己的技能來提高服務質量。這種奉獻精神和追求卓越的態(tài)度使得酒店服務人員在工作中始終能夠保持高效和專業(yè)。
結論：
通過這次訪談，我深刻領悟到了酒店服務人員所付出的努力和他們所追求的目標。他們以熱情、耐心和微笑為基礎，注重服務態(tài)度和細節(jié)，擁有良好的溝通和解決問題能力，擅長團隊合作并具備應變能力，同時又吃苦耐勞且追求卓越。這些都是酒店服務人員贏得客人滿意度的重要因素。作為旅客，我們應該更加珍惜和感激他們的付出，同時也要向他們學習，提升自己的服務意識和質量，讓旅途更加愉快。
酒店人員業(yè)務工作的心得篇七
力之源酒店管理公司接管的盤錦銀龍國宴大酒店已經進入了開業(yè)前的緊張的籌備階段。
為了打造一支合格的管理隊伍，近期舉辦了管理人員培訓班。參加培訓的人員對這次培訓都很重視，他們白天參加開荒勞動，晚上來參加培訓。
在課堂上，大家認真地聽課，參與討論，形成了一種良好的學習風氣。
下面是他們寫的培訓心得的節(jié)選。盡管是寥寥數(shù)語，當可以看出他們的收獲。
培訓心得體會精粹
要學會溝通，首先要學會尊重。尊重就是要與人換位思考，要理解對方的感受。其次要學會控制自己的情緒，要有承受能力。還有就是要勇于承認錯誤，這不僅不會降低威信，反而會使員工更欽佩你。
客務部：王麗琴
要勇于承擔責任。由于我們對員工培訓不到位，郭老師懲罰了所有的責任人。最后他說，我是管理公司的“老大”，我也有責任，我也該受到懲罰。說著，這位快六十歲的長者就和我們一樣也做了俯臥撐。老師這種勇于承擔責任的精神使我十分感動。
安保部：盧政偉
如何做一名優(yōu)秀的管理人員，達到標準是必須的，突破標準才能贏。每一個企業(yè)都有自己的標準，但我們不能滿足于達到標準，應該是突破和超于標準，這才能贏。要懂得沒有最好只有更好的道理。
安保部：王洪濤
一個團隊，就應該有榮辱與共的精神，所有的人都應該敢于承擔責任。那天我們幾個經理因為沒有做好工作而受到了懲罰，郭老師就啟發(fā)主管也應該同經理一起承擔責任，這才叫團隊。這一課對我的教育太深刻了，使我的眼淚奪眶而出。
安保部：趙國-軍
通過這次培訓，我學會了什么叫“堅決執(zhí)行”。當領導下達工作任務的時候，要不講價錢地先去做，而不要先說不行、做不了。在執(zhí)行工作指令中，要竭盡全力地去完成任務，這就是一個心態(tài)的問題。
營銷部：張 磊
酒店是社會服務的窗口，員工就是酒店的形象大使。作為一名管理人員，肩負著責任，也承擔著義務。我們都應該有自己的努力方向和追求，這才是銀龍的.希望。
財務部：李長兵
態(tài)度決定人生。在實際工作中，我們會遇到很多的問題，如何解決這些問題，首先取決于一個人的態(tài)度，有積極的心態(tài)就會找到正確的方法。
工程部：曹 宏
作為一名營銷經理，在同客人打交道的過程中要學會傾聽。要有一顆同理心，耐心聽取客人的意見，要學會換位思考，而不去計較客人的態(tài)度如何，最終的目的是贏得客人的心，使客人成為酒店的永久客戶。
營銷部：嚴 巖
通過這次培訓，使我受到了精神上的洗禮。郭老師的培訓，凝結著他多年的經驗，無不體現(xiàn)出他那種嚴謹、認真、負責的精神。值得我好好地汲取。
行政人資部：勞伊曼
作為一名管理人員要具有一定的抗壓能力。即使在最緊急和壓力最大的時候，也能積極應對并作出正確的選擇。要敢于承認錯誤，敢于承擔責任，這是一個人的胸懷。
客務部：李國輝
我非常認同管理透明的觀點。讓團隊在健康、輕松、和-諧的氛圍中工作。要尊重每一名員工，給他們提供公平、公正的平臺。這樣不僅能增強團隊的凝聚力，也會培養(yǎng)優(yōu)秀的個人。
客務部：趙 卓
“敢于向下級說向我看齊”，郭老師的這句話我會銘記在心的，我也會這樣做的。作為一名管理者必須是工作在前、吃苦在先，這樣在員工面前才有說服力和威信。
客務部：李 雷
“快樂工作”，這是老師多次說過的。一個人能夠從工作中找到快樂，就一定會執(zhí)著地做，也一定能夠成功。在工作中要學會包容、學會理解、學會尊重、這就會形成巨大的凝聚力。
營銷部：高 尚
作為一名管理者要具有親和力，要擺正自己在這個團隊中的位置，要調動大家的積極性，把不同性格的人整合到一起，就會形成巨大的力量。
客務部：趙銀根
《人牛轉換定律》很有教育意義和指導意義。在實際工作中，要學會尊重別人，同時也要知道自尊。要通過我們得體的管理方法，來發(fā)揮人的潛能，這樣就會收到事半功倍的效果。
客務部：吳 楠
一個合格的職業(yè)經理人要有勤奮刻苦專研業(yè)務的精神。職業(yè)經理人的業(yè)務不精，不能成為下屬的榜樣，不能有效地帶領你的團隊完成各項工作任務，而精湛的業(yè)務技能來自于平日勤勤懇懇的工作態(tài)度，是通過埋頭苦干練出來的。
客務部：段又鳴
作為酒店管理層人員要具備起碼的與人溝通的能力與經驗，即：如何處理好與我的上級、平級和下級三個方面的關系。
一,如何對待我與領導的關系
在與領導的關系上要注意以下幾個方面：1、忠誠。臣對君，下對上，事之以忠，這是做人的起碼準則。2、感激。自己的提拔任用，自己得到的報酬待遇，是領導對我的了解和信任，個人應當心存感激。3、尊重。上下級相處要懂禮。不要以為自己有資格、有本事、有點功勞、有上層社會關系，就不知天高地厚。尤其在眾人面前不能過于隨便親昵，要讓領導感覺受到尊重。4、體諒。在同級和部下中，帶頭體諒領導的立場，維護領導的威信。維護領導的威信實際上也是維護包括自己在內的威信，有利于自己。5、處下。勿搶領導的功勞和風頭。凡是總結性的話，歸納性的話，決定性的話，定調子的話，一般留給領導去說。避開"功高蓋主"之嫌。6、默契。了解上級的領導，不注意研究領導工作習慣會讓自己工作中碰壁。7、本分。少出難題，少沾是非，避免自己形成"是非或問題人物"，不要讓領導總是為你操心。8、勤懇。努力工作，為領導分壓解憂。這是最重要最根本的，是一個部下必須做好的。否則個人實現(xiàn)不了自己的價值。 9、補臺。就是當領導的命令出現(xiàn)部分錯誤或者偏差時，自己應該在積極維護領導威信的基礎上，在執(zhí)行命令的過程中積極地、主動地想辦法把事情向好的方向扭轉，既不本位主義，又不明哲保身，更不幸災樂禍。補臺其實是一個管理者應具備的基本品格。10、建議。自己應該敢于和善于向領導提出不同的意見。一個完全聽命于領導，沒有自己思想的人，不是一個稱職的管理者。但是向領導提出意見要出于真誠和善意，做到有主見但不固執(zhí)，多攬事而不爭功，行權不越權，到位不越位。在工作中注意要在維護領導權威和面子的前提下，講求方法、注意場合地提出自己的不同意見。
二,如何對待平級關系
對待平級應主張退一步辦事、矮半格說話?，F(xiàn)在很多酒店部門之間關系很對立，誰也不服氣、誰也不肯吃半點虧，互相告狀、互相整人，搞壞了氣氛，影響了工作。出現(xiàn)這種現(xiàn)象，平級之間如果退一步辦事、矮半格講話、吃點虧做事、不計較個人得失，只要心正意誠，就是體現(xiàn)自己的修養(yǎng)與素質。在酒店管理過程中很多具體事情的處理其實常常不是以是非為取舍的，特別是平級之間，正確的做法不一定得到他人的支持。自己能不能得到支持有時竟取決于自己和他人之間是否建立了互相支持的關系，取決于自己以前怎么對待他人。任何領導為自己撐腰也只能管一時一事。所以，在平級間的關系上要有適宜的處理方法，那就是內方外圓。方，是指原則和規(guī)則，不可隨意改變。圓，是指處理方法，特別是在與不同意見相抵觸時，要靈活圓通。不把局面搞僵。對平級的尊重表現(xiàn)在不隨意插手人家分工的事務。人家需要你幫助時一定去幫，不需要時不必多加口舌，妄論是非，即所謂"不在其位，不謀 其政"。隨意以自己的觀點和主張去插手插嘴他人負責的事務，只會把事情搞亂，傷害到平級間的合作關系。當然，如果發(fā)現(xiàn)平級的工作有重大失誤，則應該通過規(guī)定的途徑報告，緊急時也可當即設法阻止。
三,如何對待下屬關系
我認為目前酒店管理層存在的問題主要是不會管理和不敢管理。具體表現(xiàn)在要么把自己混同于一般員工，主動放棄酒店給予管理者的管理權，不愿意承擔應負的責任；要么只求領導滿意，不向下屬寒暄，除了發(fā)號施令而從不為下屬做點什么。平時對下屬信任放手不夠，下屬需要管理者做主負責或拿出辦法時，又不能挺身而出。員工對管理者的評價主要看管理者的為人。管理者身先士卒與和藹待人是給員工良好印象的起點。管理者多為下屬服務其實就是一種領導水平的體現(xiàn)。
酒店人員業(yè)務工作的心得篇八
今天的西安培訓執(zhí)行，有所收獲，與大家共享：
一個中層管理人員，于企業(yè)的執(zhí)行力，管理戰(zhàn)略的落地有著重大的意義。
以終為始
《非誠勿擾2》中李香山（孫紅蕾飾）在生前搞了一場“人生告別會”，這個告別會，道出了人生的追求盲區(qū)，忙忙碌碌，許多人最終可能迷失了自己；這也是警戒我們每一個人，要知道、懂得最終的追求，以“終”為起點，為始點；目標明確，防止南轅北轍。
今天的培訓師提出“看三年，做一天”。每一個人、部門、企業(yè)既要有規(guī)劃、目標，又要扎扎實實做好每一天，也就是提高執(zhí)行力。
關于創(chuàng)新
創(chuàng)新是我們當前的一個熱門話題，也應該是一個永恒的主題。但是創(chuàng)新決不能搞“顛覆”，他一定是學習——借鑒——消化——吸收——創(chuàng)新的一個管理過程。牛頓說他也是站在巨人的肩膀上而已，也就是說它也是在前人的基礎上進行的工作。
對于創(chuàng)新，決不是知識口號。它需要具有打破常規(guī)的意愿，需要有打破常規(guī)的氛圍、文化，需要有打破常規(guī)的“制度設計”做保障。這需要機制的設計，體系的保障。
關于中層管理的溝通能力
中層管理的難度很大，上有領導壓力，下有下屬阻力，因此“溝通”能力至關重要。
對與“領導”溝通，要有較高的“領悟力”，必要時要有一定的“引導力”，中層重要的是“執(zhí)行”，但必要時要學會“引導”領導，孫悟空三打白骨精，終于使唐玄奘認識到自己的“錯誤”；對與“下屬”溝通，要有“胸懷”，要有指導能力，要有以身作則、勇于承擔責任的魄力。
關于“團隊建設”
對于管理，我始終認為兩項權力至關重要：一是“人事權”；一是“財權”。其中“人事權”更是核心，培養(yǎng)團隊是管理者主要任務之一（德魯克認為的管理者任務之一），另外，積極培養(yǎng)人也是自己獲得提升的前提，如果無法培養(yǎng)出接-班人，我認為這樣的管理者是不能得到晉升的。
關于“授權”
授權能力是考查一個管理者能力的重要指標之一，同時也是培養(yǎng)人的必要手段之一。
管理者忙忙碌碌，即無法體現(xiàn)自身的價值，更不能培養(yǎng)出優(yōu)秀的團隊。要想擺脫忙碌的“悲慘命運”，就要學會“授權”，授權不是簡單的“放權”，而是要在適當?shù)臅r機給予指導、幫助（但不能“干涉”）。
授權，意味著管理者要學會替下屬承擔責任（贏得下屬的信任），但決不是承擔下屬的任務，管理者決不能替下屬完成本該他們完成的任務；管理者只會替下屬完成他們無法完成的任務（由于資源、權力等限制，絕不是能力限制）。
管理者不會、不愿“授權”，除了擔心自己的所謂“權力”喪失，更重要的是不明白自己的“真正任務”。管理者要學會“梳理”，梳理自己的工作任務，梳理自己的關健任務，這需要不斷的堅持。所謂“關鍵任務，就是要不斷尋找自己的部門更有價值的任務，或是自己與標桿企業(yè)的薄弱環(huán)節(jié)，并為此不斷改進。
筆者認為，中層管理人員在整個酒店運營中起著非常重要的作用，所以必須要具備以下的一些能力。
承上啟下的溝通協(xié)調能力
作為中層管理人員，上對分管領導負責，下轄本部門員工，廣州酒店預訂?扮演著參與制訂領導決策和帶領所屬員工貫徹執(zhí)行決策“雙重角色”。你所處的職位要求你必須具備對全局宏觀戰(zhàn)略的執(zhí)行能力，對本部門人力資源的合理配置優(yōu)化能力，對業(yè)務骨干、精兵強將的大膽啟用能力，獨當一面的獨立作戰(zhàn)能力，實際工作中的創(chuàng)新創(chuàng)造能力，部門之間的協(xié)作配合能力，應對環(huán)境變化的現(xiàn)場操作能力，以及對員工各方利益的平衡能力，這是衡量一個優(yōu)秀中層管理者的重要標準。
自學自律、提升自我的'能力
學習是一個人成長進步的階梯，是充實自我，提升自我的重要途徑。你既要向書本學習現(xiàn)代酒店管理的理論知識，又要學習同行業(yè)先進的管理經驗和精細化的服務手段，還要向實踐學習，向基層的員工學習，善于從實踐中發(fā)現(xiàn)和總結成功的經驗，尊重一線員工的首創(chuàng)精神，把他們創(chuàng)造的“閃光點”在更大的范圍推廣，使其產生更大的輻射效應。
自律就是按照一定的行為準則來嚴格規(guī)范自己的言行。自律是管理者服眾的本錢，你的自律會樹立起你在顧客心目中的形象，在領導那里的“分量”，在員工心目中的威望。自律意識強的人足以使自己的人格魅力四射，使自己的靈魂得到凈化，思想境界得到提升。
忠誠事業(yè)、敬業(yè)奉獻的能力
酒店管理人員對酒店的忠誠體現(xiàn)在對客人的尊重，對客人滿意度的不懈追求，這是推動酒店永續(xù)經營的發(fā)展動力和源泉。只有客戶滿意率與滿意度的大幅度提升才能形成客戶與酒店同生共存、互惠互利，推動酒店生意更加興隆。酒店管理人員必須能負重，能吃苦，承受一定的工作壓力，任勞任怨地為酒店作出必要的犧牲。特別是在接待活動較為集中繁忙的旺季，如春節(jié)、重大節(jié)假日期間，應以身作則，主動放棄與家人團圓，與親友相聚的黃金時間，把對親人的溫馨體貼轉化為給客人提供親情化的服務，用真誠的服務贏得客人的贊賞和青睞。
領導的能力必須要具備，一個成功的領導者應該懂得怎么去揚長避短，如何運用好自己的優(yōu)勢去做好事情，最大限度的發(fā)揮自己的長處和優(yōu)勢，到底自己理想的境地，也就是作為一名成功的酒店管理者。
酒店人員業(yè)務工作的心得篇九
3、品德高尚。
4、吸取經驗。
5、靈活運用。
這些要求都是我們在日常工作中必須注意的，通過老師的培訓讓我對自己在酒店禮儀服務中有一個更深的認知，在以后的工作中我要時刻按照上述幾點要求自己。
四、最后老師給我們講了“改變方法與開拓禮儀的新絲路”改變你能改變的，接受你不能接受的。
思路打開了。出路就好了，服務要點要明確，爭當金牌服務員。這些都讓我受益匪淺，在酒店行業(yè)競爭激烈的今天，作為收銀員的我們是不是更應該多學習、多思考來處理我們面對各種工作問題。總之通過于老師的培訓，讓我對酒店禮儀有了更多的認知，在以后的工作和生活中，我都更積極的面對一些事情，讓這個渺小的我在會館明天的發(fā)展中盡一點微薄之力。感謝會館領導安排這次培訓課。
酒店人員業(yè)務工作的心得篇十
作為一名酒店人員，我深知這個行業(yè)的工作特點。酒店是一個服務型行業(yè)，我們的目標是為客人提供舒適和愉快的住宿體驗。然而，在這個過程中，我們也面臨著許多挑戰(zhàn)和困難。為了讓客人滿意，我們需要具備耐心、細心和責任心。工作中，我深深感受到了這些特點的重要性，也從中汲取了一些寶貴的經驗教訓。
第二段：與客人的互動與溝通的體會。
酒店工作的核心是與客人的互動與溝通。作為一名酒店人員，我意識到與客人的良好溝通是至關重要的。與客人交流的過程中，我學會了傾聽，并根據(jù)客人的需求提供幫助和建議。有時候，客人可能會不太滿意，但是通過耐心的解釋和解決問題，我發(fā)現(xiàn)爭議往往能夠得到解決。這種積極的互動讓我明白到，只有真正細心地傾聽和理解客人的需求，我們才能達到最好的服務效果。
第三段：解決問題的能力與團隊合作的重要性。
在酒店工作中，遇到問題是不可避免的。而解決問題的能力是一名酒店人員必備的素質之一。面對種種問題和緊急狀況，我學會了保持冷靜和應對策略。通過分析問題的根源，找到解決問題的方法，并與團隊緊密合作，我成功地解決了許多酒店工作中的挑戰(zhàn)。團隊合作的重要性也從中得到了體現(xiàn)，因為只有齊心協(xié)力，我們才能更好地應對各種突發(fā)狀況。
第四段：提升自身專業(yè)素養(yǎng)和服務態(tài)度的重要性。
作為一名酒店人員，我深知提升自身專業(yè)素養(yǎng)和服務態(tài)度的重要性。酒店行業(yè)是一個競爭激烈的行業(yè)，我們需要不斷學習和進步，以應對不斷變化的需求和標準。通過參加培訓課程和與同事的交流，我不斷提升自己的專業(yè)知識和技能。同時，我也認識到良好的服務態(tài)度對于客人的滿意度至關重要。因此，我始終保持微笑和友好的態(tài)度，并且盡力為客人提供細致入微的服務。只有不斷提高自身專業(yè)素養(yǎng)和服務態(tài)度，我們才能在這個行業(yè)中獲得更多的成功和認可。
第五段：總結與未來展望。
通過作為一名酒店人員的工作經歷，我深刻地體會到這個行業(yè)的特點和挑戰(zhàn)。與客人的互動與溝通，解決問題的能力和團隊合作，以及專業(yè)素養(yǎng)和服務態(tài)度的重要性，都對我產生了積極的影響。在未來，我將繼續(xù)努力學習和進步，提升自己的能力和素質，以在酒店行業(yè)中取得更高的成就。我將不斷完善自己的專業(yè)技能，以更好地滿足客人的需求，同時也希望能夠通過自己的努力為酒店行業(yè)的發(fā)展做出一份貢獻。
通過這篇文章，我分享了作為一名酒店人員的心得體會。酒店行業(yè)的工作特點和挑戰(zhàn)使得我們需要具備耐心、細心和責任心。與客人的互動和溝通，解決問題的能力和團隊合作，以及提升自身專業(yè)素養(yǎng)和服務態(tài)度的重要性，都是我從工作中得到的寶貴經驗。通過不斷努力學習和進步，我將在酒店行業(yè)中不斷提升自己的能力和素質，為客人提供更好的服務，并為酒店行業(yè)的發(fā)展做出一份貢獻。
酒店人員業(yè)務工作的心得篇十一
酒店銷售人員是酒店運營中至關重要的一環(huán)，他們需要能夠吸引和留住客人，提高酒店的收入。因此，酒店銷售人員培訓是非常必要的。在過去的一個月里，我參加了一次酒店銷售人員培訓，從中汲取了寶貴的經驗和知識。本文將分享我在酒店銷售人員培訓中的心得體會。
在培訓的過程中，我們首先了解到銷售人員需要具備的技能和職責，例如：挖掘客戶需求、推銷特色服務等等。通過了解銷售技巧，我們知道了如何在與客戶的對話中更好地表達酒店的特色和賣點，提高銷售單價和客房入住率。
第三段：拓展知識和提高技巧。
進行酒店銷售人員培訓，不僅局限于傳授銷售技巧和普及酒店產品知識。還應該了解市場趨勢和競爭對手的情況，通過學習市場情況，能夠更好地開展銷售工作。在培訓中，我們也學習了如何規(guī)劃營銷活動，提高房間銷售量。
第四段：與客戶溝通。
好的銷售人員需要具備良好的溝通能力，因此，與客戶溝通是我們在培訓中必須學會的一項技巧。在與客戶溝通中，我們需要學習聽取客戶的需求和問題，并嘗試營造一個舒適的氛圍來留住客戶。酒店銷售人員的溝通技能也同樣需要在應對客戶抱怨和投訴的時候得到提升，我們在培訓中也學會了如何以客戶的角度解決問題。
第五段：總結。
在酒店銷售人員培訓中，我們不僅收獲了專業(yè)知識，還提高了職業(yè)技能和個人素質。銷售人員需要時刻緊跟市場需求和客戶的要求，進行銷售方案的規(guī)劃和制定。只有不斷進步和學習，才能夠更好地為酒店贏得更多的客戶和市場份額。因此，我們要不斷學習和總結，不斷提升自我，為酒店的成功發(fā)展做出貢獻。
酒店人員業(yè)務工作的心得篇十二
隨著新冠疫情的肆虐，各行各業(yè)都加強了對防疫工作的重視。作為服務業(yè)的一員，酒店防疫人員肩負著確保顧客安全的重要職責。在這個特殊時期，防疫人員工作變得更加關鍵和艱巨。我作為一名酒店防疫人員，通過長時間的實踐工作，總結出了一些心得體會。
首先，密切關注疫情動態(tài)是工作的重中之重。疫情形勢時刻在變化，酒店防疫人員需要及時了解并應對不同情況。我們每天會定期查看國家和地方衛(wèi)生健康部門的通告，掌握最新的疫情信息。同時，我們也注意關注世界衛(wèi)生組織和其他可信機構的發(fā)布，及時了解國際疫情動態(tài)。只有了解疫情形勢，我們才能有針對性地采取相應的防控措施，確保顧客和員工的安全。
其次，落實全員防控責任意識是工作的基礎。在酒店防疫工作中，每個員工都應承擔防控責任。防疫人員需要與各個部門密切合作，確保每個員工都能清楚自己的防疫職責，并用心去落實。我們通過開展培訓和演練活動，提高員工的自我保護能力和應急處置能力。同時，我們鼓勵員工積極參與防疫知識學習，提高自己的防護意識和健康素養(yǎng)。只有每個員工都充分認識到自己在防疫工作中的重要性，酒店防疫工作才能夠更加有效地開展。
再次，加強衛(wèi)生消毒是工作的核心內容。在酒店防疫工作中，衛(wèi)生消毒是非常重要的環(huán)節(jié)。我們定期對酒店各個區(qū)域進行徹底的清潔消毒，特別是公共區(qū)域和客房。我們使用專業(yè)的消毒劑和工具，確保消除病毒和細菌的傳播。我們還對員工的個人衛(wèi)生習慣進行培訓，并提供充足的消毒用品，鼓勵員工定期進行手部和物品的消毒。通過這些措施，我們能夠最大限度地減少病毒傳播的風險，保護好每一位顧客和員工的健康。
最后，開展宣傳教育是工作的重要手段。在疫情期間，宣傳教育工作是酒店防疫人員必不可少的一項工作。我們通過制作宣傳海報、播放宣傳視頻、發(fā)放宣傳手冊等方式，向顧客和員工宣傳防疫知識和注意事項。我們組織開展健康教育講座，邀請專業(yè)人士給員工講解疫情防控知識，解答相關問題。此外，我們還利用酒店已有的渠道，如電視、微信公眾號等平臺，及時發(fā)布疫情通知、防控措施等信息。通過宣傳教育工作，我們希望讓每一位顧客和員工都能夠掌握正確的防疫知識，增強自我防護能力。
總之，作為酒店防疫人員，我們肩負著確保顧客和員工安全的重要使命。通過密切關注疫情動態(tài)、落實全員防控責任意識、加強衛(wèi)生消毒和開展宣傳教育等工作，我們能夠更好地做好防疫工作，為酒店的安全運營做出貢獻。面對疫情，我們酒店防疫人員將繼續(xù)努力，堅守崗位，保護好每一位顧客和員工的健康和安全。
酒店人員業(yè)務工作的心得篇十三
在酒店工作的人員，無論是前臺接待員、客房服務員還是廚房廚師，都是酒店顧客接觸的第一線人員，他們直接代表酒店形象和服務水平。因此，酒店人員的工作態(tài)度和服務質量直接影響顧客對酒店的感受和評價。作為一個酒店人員，我們深知自己所從事的工作并非一份普通的職業(yè)，而是承接了酒店文化、酒店信譽和酒店發(fā)展的責任。
第二段：不斷提升專業(yè)技能和服務水平。
為了做好自己的工作，酒店人員需要不斷提升自己的專業(yè)技能和服務水平。無論是接待顧客還是為其提供各項服務，我們需要適應高速發(fā)展的酒店業(yè)，了解時下最新的市場需求和顧客需求。只有通過學習和不斷實踐，我們才能更好地應對各種復雜的客戶需求和突發(fā)事件，并以專業(yè)的態(tài)度解決問題，為顧客提供優(yōu)質的服務。
第三段：靈活的溝通和團隊合作。
在酒店工作，顧客的滿意是我們最終追求的目標。然而，實現(xiàn)這個目標并非一人的努力可以完成，而是需要酒店人員之間的默契合作和高效溝通。只有與同事緊密合作，相互協(xié)調、相互配合，才能共同應對各種工作中的突發(fā)情況，并在保持工作質量的同時讓顧客感受到無微不至的關懷。
第四段：對顧客需求的主動關注和服務。
在酒店工作中，關心顧客的需求并及時提供相關服務是非常重要的。我們需要時刻關注客戶的動態(tài)，主動了解他們的需求，并通過提供個性化的服務來滿足顧客的期望。只有站在顧客的角度思考問題，為他們解決實際困擾，我們才能贏得顧客的贊賞和長久的支持，同時也增強了酒店的競爭力。
第五段：妥善處理投訴和反饋，不斷改進提升。
在酒店工作中，難免會遇到顧客的投訴和反饋。面對投訴，我們應以積極的態(tài)度去接受和處理，而不是回避或推諉責任。通過認真傾聽顧客的意見和建議，我們可以找到問題的根源并積極改進，從而在服務質量上取得長足進步。投訴和反饋正是酒店改進提升的動力源泉，我們應該將其視為一種寶貴的機會，讓顧客真正感受到我們的專業(yè)服務和誠摯關懷。
總結：
作為酒店人員，我們明白自己所肩負的責任和使命。為了不斷提高我們的專業(yè)水平和服務質量，我們需要不斷學習和適應，通過靈活的溝通和團隊合作來為顧客提供滿意的服務。同時，我們要時刻關注顧客的需求，主動為他們提供個性化的服務，妥善處理投訴和反饋，以此不斷改進和提升。只有堅守這些原則，我們才能真正成為一名出色的酒店人員，為酒店事業(yè)的發(fā)展和顧客的滿意而努力。
酒店人員業(yè)務工作的心得篇十四
作為一名酒店人員，工作內容非常復雜且繁忙。我們需要負責接待客人、辦理入住登記手續(xù)、解答客人的問題和需求、安排客房清潔及維護等。同時，我們還需要對客人的個人信息和隱私保密，在各個崗位上都要保持熱情、禮貌、耐心的態(tài)度，給客人提供舒適愉快的住宿體驗。因此，作為酒店人員，我們需要具備良好的服務技能、溝通能力和心理素質。
第二段：工作中的挑戰(zhàn)與問題。
在實際工作中，我們經常會遇到各種挑戰(zhàn)和問題。首先，客人的需求各異，有時候我們需要根據(jù)客人的喜好、宗教信仰或特殊要求，進行個性化定制服務。這對我們的溝通能力和應變能力提出了更高的要求。其次，酒店行業(yè)工作時間通常較長，夜班和節(jié)假日工作也很常見。長時間的工作可能會導致身體疲勞和精神壓力，需要我們保持良好的身心狀態(tài)。最后，處理客訴和突發(fā)事件也是我們工作中常見的挑戰(zhàn)。我們需要保持冷靜、沉著的態(tài)度，妥善處理各種問題，并及時向上級報告。
第三段：工作中的收獲與成就感。
盡管工作中有挑戰(zhàn)和問題，但酒店行業(yè)也給予了我們很多收獲和成就感。首先，我們可以結識來自各地的客人，了解不同國家和地區(qū)的文化和風俗習慣。在與客人的交流中，我們不僅提升了自己的語言能力和服務技能，還開拓了眼界，增長了見識。其次，通過工作，我們也能夠鍛煉自己的團隊合作能力和解決問題的能力。每個酒店崗位都需要與其他員工密切配合，共同完成任務，這也培養(yǎng)了我們的團隊意識和責任感。最后，當我們成功解決客人的問題，或是得到客人的肯定和贊揚時，我們都會感到自豪和滿足，這種成就感是無法言喻的。
第四段：職業(yè)發(fā)展與前景。
酒店行業(yè)作為一個服務性行業(yè)，具有廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。我們可以從員工崗位起步，逐漸晉升為酒店部門負責人、經理甚至是總經理。同時，酒店行業(yè)也與其他行業(yè)有著廣泛的合作與交流，可以通過學習與培訓提升自己的專業(yè)能力，進一步發(fā)展自己的職業(yè)道路。此外，隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，國內外酒店市場需求量也在不斷增加，酒店人員的就業(yè)前景也會越來越廣闊。
在我擔任酒店人員的工作崗位上，我深深感受到了這個職業(yè)的魅力和挑戰(zhàn)。通過與客人的接觸和交流，我學會了更好地理解和換位思考他人的需求，提高了自己的服務意識和服務技能。在處理各種突發(fā)事件和困難時，我通過學習和不斷的實踐，逐漸提升了自己的應變能力和解決問題的能力。此外，我還結識了很多優(yōu)秀的同事和領導，他們對我的幫助和指導使我在工作中不斷成長。最后，我深深感受到，只有在自己充滿熱情和努力的投入下，才能真正實現(xiàn)客人滿意和自身的成長。
酒店人員的工作是一項需要全情投入和付出的工作，但同時也是一項充滿挑戰(zhàn)和成就感的工作。通過不斷提高自己的專業(yè)能力和修煉自我，我們可以在酒店行業(yè)中取得更多的成就和進步。相信在未來的職業(yè)發(fā)展中，我們一定會取得更好的成果，為酒店行業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻。