總結(jié)是對過去一段時間的工作和學(xué)習(xí)進行回顧和總結(jié)的過程，可以幫助我們發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)點和不足?？偨Y(jié)的語言要簡潔明了，盡量避免使用過于復(fù)雜和晦澀的詞匯和句子。在下面的總結(jié)范文中，你會發(fā)現(xiàn)寫作的風(fēng)格和角度各不相同，但都具有一定的價值和參考性。
餐飲學(xué)生實習(xí)自我總結(jié)篇一
即將畢業(yè)的我，懷著對自己將來的.打算和期望，假期前就詳細安排了自己的假期實習(xí)計劃。從我的專業(yè)看，外貿(mào)公司是一個不錯的對口工作。老媽試著去給我聯(lián)系了一家不錯的外貿(mào)公司，可是由于我們學(xué)院放假太遲，那邊的實習(xí)生人數(shù)已滿，我錯過了一次機會。幸運的是被告之可以一月之后再去聯(lián)系。
于是，我選擇了自己另外一大興趣——電腦行業(yè)。懷著對電腦行業(yè)極大的崇拜和向往，我來到了杭州一家大型電腦市場。經(jīng)過幾次碰壁，我最終在一家電腦個體商戶落戶。沒有報酬，也不管飯，可是得到了一個實習(xí)的機會。就這樣，從技術(shù)再到銷售，我不斷向各位師傅討教。相繼學(xué)會了有關(guān)裝機，裝系統(tǒng)，裝應(yīng)用軟件的基本操作，在客戶需要時還根據(jù)客戶要求上門服務(wù)。為了保證我學(xué)到的東西能夠切實規(guī)范化，系統(tǒng)化。我要求自己每天都必須注意消化自己在平時所學(xué)到的東西。
實踐期間我爭取一切可能的機會讓我動手，短短的幾天時間自己裝過幾部電腦，絕大部分自己都曾到過用戶家中為用戶解決問題，我對電腦的一般性故障也能作一定的維護，具備了一定的產(chǎn)品真?zhèn)巫R別能力，甚至我還學(xué)到了很多經(jīng)營技巧，對計算機的總體認(rèn)識和把握也有顯著的提高。
在穿著上大方得體，言談舉止，自然端莊，盡力給學(xué)生一種道德修養(yǎng)好，文化水平高的印象。在班主任工作方面，與學(xué)生形成良好的師生關(guān)系，熱心真誠面對每位學(xué)生，尊重他們，深入細致了解他們。在班級管理上，積極負責(zé)。從早自習(xí)的監(jiān)督，每位學(xué)生是否按時到校，是否有認(rèn)真讀課文;到課間操、眼保健操的監(jiān)督;課堂紀(jì)律，課間紀(jì)律，通知班級規(guī)定的日常事務(wù)等，都予以高度的責(zé)任，認(rèn)真對待，細致入微，保證各項工作到位。同時，與劉春添、張靜金兩位同學(xué)共同組織“攜起爾手，放飛吾心”的主題班會，并且取得預(yù)期的效果。
在教學(xué)工作方面，認(rèn)真?zhèn)湔n，用心修改教案，確保教案、教學(xué)課件規(guī)范，內(nèi)容準(zhǔn)確。了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，針對不同的特點進行教學(xué)，課堂上積極面對，教學(xué)語言表達清晰流暢，虛心聽取指導(dǎo)老師的意見，彌補自己在教學(xué)工作上的不足。
在實習(xí)過程中，我也發(fā)現(xiàn)了自身在教學(xué)工作上的不足。講課時聲音不夠洪亮，粉筆字寫得不夠好，未能在學(xué)生中建立起足夠的威信等，教學(xué)的基本功不扎實。
實習(xí)對每位準(zhǔn)老師來說，是至關(guān)重要的過程。通過本次實習(xí)，使我明白，在未來，我還得加倍努力，不斷改進，完善自己。
餐飲學(xué)生實習(xí)自我總結(jié)篇二
通過這次實習(xí)，我對酒店的管理又有了更深層次的理解，并且對酒店行業(yè)有了自己的見解和認(rèn)識。在酒店實習(xí)期間我不僅更加熟悉酒店的業(yè)務(wù)操作程序，在待人接物，與人交往方面學(xué)到了不少東西。
在這次實習(xí)中，我重新培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范，更加深入熟悉服務(wù)工作，對服務(wù)有了更加深入的了解，服務(wù)技能有了進一步的提高。服務(wù)更加熟練，可以熟練地完成服務(wù)工作。通過酒店的培訓(xùn)，對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。并且隨著服務(wù)技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù)。
酒店培訓(xùn)和實習(xí)經(jīng)驗的積累，對我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機會，從業(yè)能力得到提高，在此過程中語言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應(yīng)變能力得到了提高。
(1)語言能力酒店業(yè)是一個以服務(wù)為主的行業(yè)，在服務(wù)過程中，駕馭自如的語言能力是酒店員工與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言不僅是交際、表達的工具，它本身還反映、傳達酒店的企業(yè)文化、員工的精神狀態(tài)等輔助信息。想要獲得駕馭自如的語言能力，就要做到語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速表達，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。
(2)交際能力因為酒店是一個迎來送往的行業(yè)每天要接待許多不同的客人，有老顧客有新顧客，如何使這些客源保留下來很大一部分是看酒店員工的交際能力，雖說酒店有專門的營銷部負責(zé)銷售和拉攏客源，但作為一個餐廳的一員，尤其是主管和經(jīng)理一定要有自己的固定客源，因此從現(xiàn)在開始就要鍛煉我們的交際能力，為我們以后的`工作做準(zhǔn)備，第一印象對人際交往的建立和維持是非常重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。
(3)觀察能力的提高觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，將自己置身于客人的處境中，在客人開口言明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。既要使客人感到酒店員工的服務(wù)無處不在，又要使客人感到輕松自如，這樣使客人既感到自由空間的被尊重，又時時能體會到酒店關(guān)切性的服務(wù)。
(4)在酒店中可以遇見形形色色的人，當(dāng)然也會遇到各色的突發(fā)事件和矛盾，這就需要有良好的應(yīng)變能力，當(dāng)遇上突發(fā)事件，酒店員工應(yīng)當(dāng)做到：迅速了解矛盾產(chǎn)生的原因，客人的動機，并善意地加以疏導(dǎo)。用克制與禮貌的方式勸說客人心平氣和地商量解決，這樣的態(tài)度常常是使客人忿忿之情得以平息的“鎮(zhèn)靜劑”。盡快采取各種方法使矛盾迅速得到解決，使客人能得到較滿意的答案。在其他客人面前樹立酒店坦誠、大度、友好的服務(wù)態(tài)度。
首先，對酒店情況以及服務(wù)流程的不熟悉。要么是一知半解,要么是東缺西落,這樣去直接面對客人肯定是不能滿足客人的需求的.對于各個崗位的工作流程和可能遇到的問題也沒有一個充分的準(zhǔn)備,一旦遇到?jīng)]提到或者不了解的問題也不能靈活的去解決.總而言之,從理論轉(zhuǎn)化到實際操作還是沒有做到符合需要,最可悲的是連一些理論知識也沒能做到爛熟于心.我想在以后的工作中,應(yīng)該不斷去看看自己的筆記,并且根據(jù)實際工作作出相應(yīng)的調(diào)整,邊工作邊學(xué)習(xí),這樣才能認(rèn)識到自己的問題,不斷的鞭策自己去進步.
其次，還沒有很好的把自己從學(xué)生的身份轉(zhuǎn)換到社會人的身份上來。剛出學(xué)校的我們或多或少都有些不同的想法,當(dāng)生活與自己的想法不符合時往往會心生抱怨甚至情緒化去做事,也沒能學(xué)會換位思考和角色轉(zhuǎn)換.
最后，在工作中缺乏主動積極性。在實習(xí)時有些問題領(lǐng)導(dǎo)們沒有提及到的，就算自己也很困惑，但是沒有主動去尋求解決方法。我們習(xí)慣于被動接受而不是主動的學(xué)習(xí).對待有些不甚了解的東西也不求甚解,總以為就這樣糊里糊涂也能過下去,這樣的一種惰性無形中就左右了我們的思維以至于一問三不知,在這一點上我們是應(yīng)該深深的去檢討自己的.但是檢討往往是不夠的,而是應(yīng)該知恥而后勇,認(rèn)識到自己的問題之后就不斷的去改正.不斷的去提升自己.專業(yè)技能是基礎(chǔ),給人甜蜜意外的服務(wù)才是亮點.
餐飲學(xué)生實習(xí)自我總結(jié)篇三
xx年七月我第一次真正的踏上社會，開端了兩個月的工作實習(xí)體驗生涯。時間不長，體會甚多。明白了那句讀萬里書，不如行萬里路的深刻體會，也許在此時此刻的我，真實的將實習(xí)當(dāng)做工作了吧。
本次實習(xí)的目的在于通過理論與實際的結(jié)合、小我與社會的溝通，進一步培養(yǎng)自己的業(yè)務(wù)水平、與人相處的技能、團隊協(xié)作精力、待人處事的能力等，尤其是剖析息爭決問題的實際工作能力，以便提高自己的實踐能力和綜合素質(zhì)，希望能贊助自己以后加倍順利地融入社會，投入到自己的工作中。
一般來說，學(xué)校的生活情況和社會的工作情況存在很年夜的差距，學(xué)校主要專注于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和專業(yè)技能，社會主要專注于員工的專業(yè)知識和業(yè)務(wù)能力。要適應(yīng)社會的生存要求，除了要增強教室上的理論知識外，還必須要親自接觸社會參加工作實踐，通過對社會工作的了解指導(dǎo)教室學(xué)習(xí)。實際體會一般公司職員的根本素質(zhì)要求，以培養(yǎng)自己的適應(yīng)能力、組織能力、協(xié)調(diào)能力和剖析解決實際問題的工作能力。
實習(xí)在贊助從校園走向社會起到了異常重要的作用，因此要賜與高度的重視。通過實習(xí)，讓自己找出自身狀況與社會實際需要的差距，并在以后的學(xué)習(xí)期間實時彌補相關(guān)知識，為求職與正式工作做好充分的知識、能力準(zhǔn)備，從而縮短從校園走向社會的心理適應(yīng)期。
雖然已經(jīng)是年夜三，但對于實際社會工作照樣茫茫然的，畢竟書本上的只是一個概念，具體操作并沒有教你。難得的實習(xí)機會，我想把它做好。在這段時間學(xué)會了一些對照瑣碎的事情，但確實體會到了工作的辛酸，認(rèn)為自己在學(xué)校所學(xué)的專業(yè)知識嚴(yán)重不足，不克不及適應(yīng)激烈的工作要求，像那些實際操作性極強的工作，我們這些剛出來沒什么工作經(jīng)驗，并且自己就沒好勤學(xué)學(xué)校的專業(yè)課的人來說，根本無法和那些熟手在行相競爭，有時候感到確實無從下手。
餐飲學(xué)生實習(xí)自我總結(jié)篇四
我是郴州師范初等教育系08級大五班楊薇，從2012年9月3日在棲鳳渡學(xué)校進行了為期一年的實習(xí)。在實習(xí)期間深受校領(lǐng)導(dǎo)的照顧和關(guān)懷，并在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下，認(rèn)真負責(zé)做好各項業(yè)務(wù)工作，完成任務(wù)要求。在實習(xí)過程中，認(rèn)真?zhèn)湔n積極參與各項活動，指導(dǎo)老師和校領(lǐng)導(dǎo)給予了幫助和指導(dǎo)，指出不足和學(xué)習(xí)經(jīng)驗。
光陰似箭，歲月如梭。一晃一年的實習(xí)生活已經(jīng)過去了，在實習(xí)過程中，我有著許多收獲和歡樂，但也有著苦澀和教訓(xùn)。這些成功的經(jīng)歷將激勵著我在以后的人生路上取得更大成績，失敗的經(jīng)歷將使我努力去改變自己不完美的地方，讓自己在以后的日子里做好，這一切將成為我生命中最寶貴的財富。
我的實習(xí)生活是從9月3日開始，我所在班級的由于老師，由于個人原因需要請假一段時間，這使我有機會在剛進入學(xué)校的初期基本了解學(xué)生的情況及學(xué)校的管理模式外，能更多地走進教學(xué)的課堂，豐富了我的實習(xí)工作。
通過這一年的實習(xí)，使我收獲了很多：
1、課前一定要認(rèn)識到進行扎實的備課和精心準(zhǔn)備的必要性，這樣上課才會得心應(yīng)手，有條不紊，不緊張。
多的也是怎樣組織課堂，如何讓學(xué)生跟著我的教學(xué)環(huán)節(jié)上課。所以在課后，和老教師討教最多的就是課堂組織了，從中學(xué)會了許多組織課堂的小妙招。比如有學(xué)生在下面講小話的時候絕對不能縱容，一定要通過某種方式讓他知道上課講笑話是不對的，不過最好還是不要當(dāng)著全班同學(xué)的面批評他，可以叫他回答問題或者用眼神告訴他該如何做。
3、上課時態(tài)度要從容大方鎮(zhèn)靜，采取恰當(dāng)?shù)淖藨B(tài)語言幫助說話，從而使教者更加具有激情，調(diào)動課堂氣氛，使學(xué)生在快樂的輕松氛圍中學(xué)習(xí)。而且作為一個語文老師，朗讀能力是必須過關(guān)的，因為語文本身就是教學(xué)生如何感受、欣賞語言文字之美，新課程標(biāo)準(zhǔn)中也強調(diào)讓學(xué)生在讀中感悟，所以這就要求語文老師有過硬的朗讀能力，能把學(xué)生帶進課文中，親身感受語文帶給他們的奇妙體驗。
4、注意運用啟發(fā)式教學(xué)和鞏固性原則，在教學(xué)過程中，啟發(fā)和引導(dǎo)學(xué)生去探究和思索，從而完成本節(jié)課的教學(xué)任務(wù)和教學(xué)目標(biāo)，而不是以往的“注入式”和“填鴨式”的教學(xué)方式。著名教育家葉圣陶說過“教是為了不教“，所以我們一定要準(zhǔn)確地給老師和學(xué)生定位，不再是以前的以老師一人為主，而是“以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)”，重在引導(dǎo)學(xué)生如何思考，從哪些方面思考，建立屬于學(xué)生自己的思維方式。
5、在課后要主動虛心地征求指導(dǎo)老師的意見，以及重視學(xué)生的信息反饋，認(rèn)真地做好自我分析、評價和總結(jié)，對指導(dǎo)教師的意見進行改進，為下一節(jié)課做好準(zhǔn)備。
6、每一節(jié)課后，都精心選擇份量適當(dāng)?shù)?、難度適中的習(xí)題，并著眼于鞏固學(xué)生知識培養(yǎng)技能，尤應(yīng)注意發(fā)展學(xué)生的智力和創(chuàng)造才能的布置作業(yè)，對布置的作業(yè)及時檢查，認(rèn)真批改并分析研究學(xué)生完成作業(yè)的優(yōu)缺點，批改作業(yè)時要給學(xué)生寫批語，態(tài)度要慎重，保護學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。
7、作為一個新教師，需要學(xué)習(xí)的東西太多太多。在實習(xí)期間我在老教師身上收獲了很多教學(xué)經(jīng)驗，同時我也明白了這些經(jīng)驗是不可復(fù)制的，因為每個人為人處事方式的不同，導(dǎo)致了我們只能借鑒并吸收其中對自己有效的那部分經(jīng)驗，所以我們不能急于求成而對老教師的教學(xué)經(jīng)驗“照單全收”。我覺得我們需要做的就是做自己心目中認(rèn)定的那位教師。
一年的實習(xí)讓我體會到做一名老師的樂趣與辛苦，同時它使我在課堂上學(xué)習(xí)的理論變?yōu)閷嵺`，使虛擬教學(xué)變?yōu)檎嬲拿鎸虒W(xué)。真是“實踐出真知”啊！我也通過自己的親身體驗和觀察，深切地感覺到：做一個小學(xué)老師并不是想象中的那么簡單，美國的優(yōu)秀教師雷夫也說“做教育本身就是一個很艱辛的過程”，但是我相信我能夠勝任這個職業(yè)，因為它給我?guī)砹撕芏嗫鞓?。而且與此同時，我也深深地覺得孩子是真可愛、真單純。與他們相處多了，真的可以讓自己永葆一顆年輕的心。雖然我離教師這個標(biāo)尺還有一段距離，盡管在教師的道路上，充滿了艱難險阻，我依然堅定著自己的夢想：做一個光榮的人民教師。做教師，不再是單純地完成一個兒時的夢想，更多的是承擔(dān)一份社會的使命感。
餐飲學(xué)生實習(xí)自我總結(jié)篇五
不知不覺，我在這為期一個月的打工生活就這結(jié)束了，這次打工讓我感慨很多，我也真得學(xué)到了很多的東西。這短短的一個月的經(jīng)歷，對我來說無疑是一個很好的煅練，在工作的過程中，我不斷的嚴(yán)格要求自己，把手上的活當(dāng)做是自己的本職工作，需抱著認(rèn)真負責(zé)的態(tài)度去做事。在工作期間最大的體會就是，作為一個服務(wù)員，最大的考驗就是耐心。我不僅僅是學(xué)到了一些餐廳知識，更重要的是鍛煉了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，也為我自己踏入社會作好鋪墊，人總是需要去磨練，去拼搏，讓自己的人生充實而有意義。
除此之外，最重要的一點，就是我了解了餐飲業(yè)的風(fēng)險。餐飲業(yè)并不是像大家想象中那樣低付出高回報的產(chǎn)業(yè)，它有著巨大的成本投資等經(jīng)營風(fēng)險。總的來說，有如下幾方面內(nèi)容：
1.有形風(fēng)險：有形風(fēng)險指憑借經(jīng)營者的直觀感覺和經(jīng)驗，可以按現(xiàn)值進行評估、判斷其所造成損失程度的風(fēng)險。有形風(fēng)險又稱為“硬風(fēng)險”，如資金不足或擠占、原料價格上漲、菜品降價損失、菜品不受歡迎、設(shè)備陳舊落后等。這種風(fēng)險顯而易見，其所造成的損失值可以計算。如果企業(yè)內(nèi)部加強市場調(diào)研和經(jīng)營風(fēng)險管理，采取相應(yīng)措施，就可以防止或減少這種有形風(fēng)險的損失。
2.無形風(fēng)險：無形風(fēng)險是指經(jīng)營者難以憑借直觀感覺和經(jīng)驗進行判斷，也不易按現(xiàn)值評估損失程度的風(fēng)險。無形風(fēng)險也稱“軟風(fēng)險”，如由于服務(wù)質(zhì)量低劣造成企業(yè)形象的降低、由于經(jīng)營菜品質(zhì)量低而導(dǎo)致消費者的信任危機、由于宣傳不實或乏味而引起顧客的反感和逆反心理、企業(yè)內(nèi)部管理松弛而人心渙散和勞動效率低、企業(yè)對風(fēng)險熟視無睹而造成的損失等。企業(yè)經(jīng)營者對無形風(fēng)險必須給予高度重視，要經(jīng)常居安思危，保持清醒頭腦。特別是在經(jīng)營順利的時候，要看到潛在的無形風(fēng)險對經(jīng)營活動的威脅。
3.時間性風(fēng)險：時間性是指由于時間差異給餐飲企業(yè)經(jīng)營帶來的風(fēng)險。造成時間性風(fēng)險的原因是多方面的，如季節(jié)變化對餐飲消費的影響、產(chǎn)品的市場壽命周期、消費者消費時間的變化、經(jīng)營活動中競爭出現(xiàn)的時間差等。要防止餐飲業(yè)的時間性風(fēng)險，必須樹立時間觀念，經(jīng)常觀察分析時間運動中事物發(fā)展變化的趨勢可能給企業(yè)經(jīng)營帶來的影響，盡力排除時間性風(fēng)險對企業(yè)實現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)的干擾和破壞，準(zhǔn)確把握住時機，以保證企業(yè)經(jīng)營正常運行。
4.空間性風(fēng)險：空間性風(fēng)險是指在餐飲企業(yè)實現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)的過程中，由于空間因素的影響而引起的風(fēng)險。產(chǎn)生空間性風(fēng)險的原因也是多方面的，如企業(yè)所處的地點與周圍環(huán)境因素、各地市場的供求關(guān)系變化、地區(qū)性的.歷史或傳統(tǒng)或風(fēng)俗或文化的差異、各地人口分布和資源條件因素等。餐飲企業(yè)防止空間性風(fēng)險，實際上開店選址時就已開始，要十分精心謹(jǐn)慎地根據(jù)多種綜合因素和市場實際調(diào)查確定合適的經(jīng)營地點。而在選好恰當(dāng)?shù)刂烽_店營業(yè)后，空間性風(fēng)險依然存在，投資者應(yīng)隨時注意與自己相關(guān)的城市規(guī)劃變化、周邊消費市場興衰、地區(qū)人口數(shù)量與質(zhì)量變化等，以提前作好對空間性風(fēng)險的應(yīng)變準(zhǔn)備。只有綜合考慮餐飲業(yè)的幾大風(fēng)險，合理經(jīng)營管理企業(yè)，才能在這塊利潤豐厚且競爭激烈的區(qū)域中取得更大收益。
以上就是我暑假的實習(xí)報告，也是我這一個月工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口，但我認(rèn)為，無論任何一種嘗試，都是對自己的人生的一種很寶貴的充實。雖然工作沒有百分之百滿意，但是積累了好多工作和人際的經(jīng)驗，做人要不怕累不怕苦，只有拼才能贏，還有對待客人要做到真心、關(guān)心、貼心，吃得苦上苦，方為人上人。不管怎么說，我覺得這次打工的經(jīng)歷會永遠印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機會還會有很多，我一定會多爭取，多鍛煉，不斷提高自我，挑戰(zhàn)自我。這次社會實踐將會對我的以后正式步入社會、投入工作具有十分重要的意義。
餐飲學(xué)生實習(xí)自我總結(jié)篇六
我是郴州師范初等教育系xx級大五班楊薇，從20xx年9月3日在棲鳳渡學(xué)校進行了為期一年的實習(xí)。在實習(xí)期間深受校領(lǐng)導(dǎo)的照顧和關(guān)懷，并在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下，認(rèn)真負責(zé)做好各項業(yè)務(wù)工作，完成任務(wù)要求。在實習(xí)過程中，認(rèn)真?zhèn)湔n積極參與各項活動，指導(dǎo)老師和校領(lǐng)導(dǎo)給予了幫助和指導(dǎo)，指出不足和學(xué)習(xí)經(jīng)驗。
光陰似箭，歲月如梭。一晃一年的實習(xí)生活已經(jīng)過去了，在實習(xí)過程中，我有著許多收獲和歡樂，但也有著苦澀和教訓(xùn)。這些成功的經(jīng)歷將激勵著我在以后的人生路上取得更大成績，失敗的經(jīng)歷將使我努力去改變自己不完美的地方，讓自己在以后的日子里做好，這一切將成為我生命中最寶貴的財富。
我的實習(xí)生活是從9月3日開始，我所在班級的由于老師，由于個人原因需要請假一段時間，這使我有機會在剛進入學(xué)校的初期基本了解學(xué)生的情況及學(xué)校的管理模式外，能更多地走進教學(xué)的課堂，豐富了我的實習(xí)工作。
通過這一年的實習(xí)，使我收獲了很多：
1、課前一定要認(rèn)識到進行扎實的備課和精心準(zhǔn)備的必要性，這樣上課才會得心應(yīng)手，有條不紊，不緊張。
2、課堂上要注意教學(xué)秩序和教學(xué)效率，如果課堂秩序很亂，就算是再精美的課前準(zhǔn)備也達不到想要達到的教學(xué)目標(biāo)。而且課堂組織能力恰恰也是一個新教師最欠缺的能力。所以在實習(xí)期間，我苦惱最多的也是怎樣組織課堂，如何讓學(xué)生跟著我的教學(xué)環(huán)節(jié)上課。所以在課后，和老教師討教最多的就是課堂組織了，從中學(xué)會了許多組織課堂的小妙招。比如有學(xué)生在下面講小話的時候絕對不能縱容，一定要通過某種方式讓他知道上課講笑話是不對的，不過最好還是不要當(dāng)著全班同學(xué)的面批評他，可以叫他回答問題或者用眼神告訴他該如何做。
3、上課時態(tài)度要從容大方鎮(zhèn)靜，采取恰當(dāng)?shù)淖藨B(tài)語言幫助說話，從而使教者更加具有激情，調(diào)動課堂氣氛，使學(xué)生在快樂的輕松氛圍中學(xué)習(xí)。而且作為一個語文老師，朗讀能力是必須過關(guān)的，因為語文本身就是教學(xué)生如何感受、欣賞語言文字之美，新課程標(biāo)準(zhǔn)中也強調(diào)讓學(xué)生在讀中感悟，所以這就要求語文老師有過硬的朗讀能力，能把學(xué)生帶進課文中，親身感受語文帶給他們的奇妙體驗。
4、注意運用啟發(fā)式教學(xué)和鞏固性原則，在教學(xué)過程中，啟發(fā)和引導(dǎo)學(xué)生去探究和思索，從而完成本節(jié)課的教學(xué)任務(wù)和教學(xué)目標(biāo)，而不是以往的“注入式”和“填鴨式”的教學(xué)方式。著名教育家葉圣陶說過“教是為了不教“，所以我們一定要準(zhǔn)確地給老師和學(xué)生定位，不再是以前的以老師一人為主，而是“以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)”，重在引導(dǎo)學(xué)生如何思考，從哪些方面思考，建立屬于學(xué)生自己的思維方式。
5、在課后要主動虛心地征求指導(dǎo)老師的意見，以及重視學(xué)生的信息反饋，認(rèn)真地做好自我分析、評價和總結(jié)，對指導(dǎo)教師的意見進行改進，為下一節(jié)課做好準(zhǔn)備。
6、每一節(jié)課后，都精心選擇份量適當(dāng)?shù)?、難度適中的習(xí)題，并著眼于鞏固學(xué)生知識培養(yǎng)技能，尤應(yīng)注意發(fā)展學(xué)生的智力和創(chuàng)造才能的布置作業(yè)，對布置的作業(yè)及時檢查，認(rèn)真批改并分析研究學(xué)生完成作業(yè)的優(yōu)缺點，批改作業(yè)時要給學(xué)生寫批語，態(tài)度要慎重，保護學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。
7、作為一個新教師，需要學(xué)習(xí)的東西太多太多。在實習(xí)期間我在老教師身上收獲了很多教學(xué)經(jīng)驗，同時我也明白了這些經(jīng)驗是不可復(fù)制的，因為每個人為人處事方式的不同，導(dǎo)致了我們只能借鑒并吸收其中對自己有效的那部分經(jīng)驗，所以我們不能急于求成而對老教師的教學(xué)經(jīng)驗“照單全收”。我覺得我們需要做的就是做自己心目中認(rèn)定的那位教師。
一年的實習(xí)讓我體會到做一名老師的樂趣與辛苦，同時它使我在課堂上學(xué)習(xí)的理論變?yōu)閷嵺`，使虛擬教學(xué)變?yōu)檎嬲拿鎸虒W(xué)。真是“實踐出真知”??！我也通過自己的親身體驗和觀察，深切地感覺到：做一個小學(xué)老師并不是想象中的那么簡單，美國的優(yōu)秀教師雷夫也說“做教育本身就是一個很艱辛的過程”，但是我相信我能夠勝任這個職業(yè)，因為它給我?guī)砹撕芏嗫鞓?。而且與此同時，我也深深地覺得孩子是真可愛、真單純。與他們相處多了，真的可以讓自己永葆一顆年輕的心。雖然我離教師這個標(biāo)尺還有一段距離，盡管在教師的道路上，充滿了艱難險阻，我依然堅定著自己的夢想：做一個光榮的人民教師。做教師，不再是單純地完成一個兒時的夢想，更多的是承擔(dān)一份社會的使命感。
餐飲學(xué)生實習(xí)自我總結(jié)篇七
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)：
您好!我是20xx年寒假赴蘇州xx公司實習(xí)的學(xué)生屈輝堂，我的工號是：xxxxxxxx,實習(xí)時間四十天，現(xiàn)將在蘇州xx電腦公司實習(xí)中的一些感受和經(jīng)歷作出如下總結(jié)：
出門在外有許多不可預(yù)知的事情發(fā)生，我們在入職培訓(xùn)時，培訓(xùn)老師也一再強調(diào)安全問題，所以，我們也就開始重視起來，為了避免安全事故的發(fā)生，在除工作之外，我盡可能的不出去亂玩，尤其是不在夜間隨意外出，即使想出去，也要叫上同伴，結(jié)伴而行，生怕的就是遇到不可想象的意外，給自己和家人帶來痛苦，雖說我們在入職時就交了安全保險，但如果真出什么意外，光拿些賠償又能干什么。所以，我嚴(yán)格遵守公司的安全規(guī)定，認(rèn)真做好份內(nèi)工作。
外出實習(xí)還要非常的能耐得住寂寞，人在外多多少少會有一些想家，這個誰都可以理解。寒假實習(xí)是為了鍛煉自己，同時也是為了掙一點錢，為開學(xué)后的生活和消費服務(wù)，給家里減輕一定的負擔(dān)，為了達到這個目的，在公司要求的上班時間，我沒有請過一天假，沒有曠過一天工，沒有遲到過一次，在學(xué)校時的慵懶毛病也沒了，活一點都不苦，由于天天上班，有了一定的鍛煉，我甚至沒有感冒過一次，這讓我真正體會到了生命在于運動是多么有真理的一句話呀，我耐住了寂寞，最終也得到了好的收益。
這一點我真是體會最深刻的，無規(guī)矩不成方圓。在這樣的大型企業(yè)里，級別觀念相當(dāng)?shù)那宄?，也許就是這種等級的劃分，才能讓所有員工都努力的工作，因為，如果你想在廠里面干的好，得到人家尊重，受到領(lǐng)導(dǎo)賞識，盡管你會覺得有些領(lǐng)導(dǎo)不如你，但只要你服從安排，努力工作，就會有好的收益，這在我所處的**北四廠里我看的非常清楚，所以說，當(dāng)自己沒有能力安排別人的時，就要讓有能力的人來安排你，因為，地球還在轉(zhuǎn)，人還得好好活。
在工作中由于經(jīng)驗的不足，或多或少會出現(xiàn)錯誤，如果犯了錯，領(lǐng)導(dǎo)批評時千萬不要頂嘴，也不要自暴自棄，有時還要學(xué)會保護自己。如果你覺得領(lǐng)導(dǎo)說的對，一定要欣然接受，如果你覺得，領(lǐng)導(dǎo)說的不對，那就應(yīng)該自己做出明確的判斷，找出錯誤的原因，保護好自己的權(quán)益。
在電子器件的生產(chǎn)的過程中細心認(rèn)真是最重要的，我們在生產(chǎn)過程中每做一個環(huán)節(jié)都要小心謹(jǐn)慎，我們廠是生產(chǎn)lcd的，在工作過程中，如果你沒有認(rèn)真去看，cd是否被劃傷，玻璃是否有裂痕，不分析材質(zhì)是否受到溫度，脆度等物理因素制約，而一味做，到后面檢出有劃傷，裂痕等，造成整機報廢，就會給公司和自己帶來損失，就在這樣的環(huán)境中我也養(yǎng)成了一個好的習(xí)慣，在每做一件事，每說一句話時都要先經(jīng)過大腦轉(zhuǎn)一圈再出來。生怕自己做錯，因此，我決定把這個假期養(yǎng)成的好習(xí)慣繼續(xù)保持下去，為以后的工作生活服務(wù)。
總之，20xx年寒假的實習(xí)是有意義的，是對我將來走上社會，提前做的一次演習(xí)?？次覍硎欠衲茉谏鐣狭⒆?，經(jīng)過鍛煉，我覺得，我還差火候，如果，有機會，我還會在假期去實習(xí)鍛煉，感謝我的帶隊，xx老師，謝謝給我了這次實習(xí)機會。
餐飲學(xué)生實習(xí)自我總結(jié)篇八
20xx年七月我第一次真正的踏上社會，開端了兩個月的工作實習(xí)體驗生涯。時間不長，體會甚多。明白了那句讀萬里書，不如行萬里路的深刻體會，也許在此時此刻的我，真實的將實習(xí)當(dāng)做工作了吧。
本次實習(xí)的目的在于通過理論與實際的結(jié)合、小我與社會的溝通，進一步培養(yǎng)自己的業(yè)務(wù)水平、與人相處的技能、團隊協(xié)作精力、待人處事的能力等，尤其是剖析息爭決問題的實際工作能力，以便提高自己的實踐能力和綜合素質(zhì)，希望能贊助自己以后加倍順利地融入社會，投入到自己的工作中。
一般來說，學(xué)校的生活情況和社會的工作情況存在很年夜的差距，學(xué)校主要專注于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和專業(yè)技能，社會主要專注于員工的專業(yè)知識和業(yè)務(wù)能力。要適應(yīng)社會的生存要求，除了要增強教室上的理論知識外，還必須要親自接觸社會參加工作實踐，通過對社會工作的了解指導(dǎo)教室學(xué)習(xí)。實際體會一般公司職員的根本素質(zhì)要求，以培養(yǎng)自己的適應(yīng)能力、組織能力、協(xié)調(diào)能力和剖析解決實際問題的工作能力。
實習(xí)在贊助從校園走向社會起到了異常重要的作用，因此要賜與高度的重視。通過實習(xí)，讓自己找出自身狀況與社會實際需要的差距，并在以后的學(xué)習(xí)期間實時彌補相關(guān)知識，為求職與正式工作做好充分的知識、能力準(zhǔn)備，從而縮短從校園走向社會的心理適應(yīng)期。
雖然已經(jīng)是年夜三，但對于實際社會工作照樣茫茫然的，畢竟書本上的只是一個概念，具體操作并沒有教你。難得的實習(xí)機會，我想把它做好。在這段時間學(xué)會了一些對照瑣碎的事情，但確實體會到了工作的辛酸，認(rèn)為自己在學(xué)校所學(xué)的專業(yè)知識嚴(yán)重不足，不克不及適應(yīng)激烈的工作要求，像那些實際操作性極強的工作，我們這些剛出來沒什么工作經(jīng)驗，并且自己就沒好勤學(xué)學(xué)校的專業(yè)課的人來說，根本無法和那些熟手在行相競爭，有時候感到確實無從下手。
餐飲學(xué)生實習(xí)自我總結(jié)篇九
隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，企業(yè)迫切需要大量的技術(shù)工人。在廣東、福建等沿海開放城市和發(fā)達地區(qū)，支付給技術(shù)人員的工資遠遠高于研究生的工資標(biāo)準(zhǔn)。再加上近年來農(nóng)業(yè)勞動力短缺，實習(xí)生成為企業(yè)招聘穩(wěn)定員工的重要途徑；同時，中職畢業(yè)生實習(xí)是加強學(xué)生實踐能力培養(yǎng)、提高學(xué)生綜合職業(yè)能力、促進學(xué)生就業(yè)與就業(yè)融合的重要舉措。全面開展頂崗實習(xí)是我國中等職業(yè)教育發(fā)展的必由之路，也是中等職業(yè)學(xué)校進一步提高辦學(xué)質(zhì)量、增強人才培養(yǎng)針對性、增強學(xué)生就業(yè)競爭力、促進學(xué)生就業(yè)的客觀要求。摘要:根據(jù)我近年來對廈門宏發(fā)音響有限公司中職學(xué)生頂崗實習(xí)的指導(dǎo)，總結(jié)出做頂崗實習(xí)工作應(yīng)注意的幾個問題，以供參考。
目前，實習(xí)是中等職業(yè)學(xué)校發(fā)展的必由之路。早在20xx年10月28日，《國務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》就規(guī)定“在最后一年，中職學(xué)校的學(xué)生將去企業(yè)實習(xí)，企業(yè)應(yīng)與學(xué)校共同組織學(xué)生相關(guān)的專業(yè)理論教學(xué)和技能培訓(xùn)，做好學(xué)生實習(xí)中的勞動保護和安全工作，為從事實習(xí)工作的學(xué)生支付合理的報酬”。這充分說明了頂崗實習(xí)在中等職業(yè)教育人才培養(yǎng)過程中的重要地位和不可替代性。
1.從學(xué)生的角度。相當(dāng)一部分學(xué)生理論素養(yǎng)較低，對專業(yè)知識缺乏足夠的理解；有的學(xué)生從小生活習(xí)慣，自理能力比較差。他們的適應(yīng)能力、人際交往能力、情緒控制能力、時間管理能力和動手能力較弱，難以適應(yīng)競爭激烈的職場需求；仍然有一些學(xué)生的就業(yè)觀念落后，盲目樂觀或悲觀，他們的就業(yè)觀、價值觀和人生觀仍然存在偏差。
2.從企業(yè)的角度。
大多數(shù)企業(yè)根據(jù)專業(yè)結(jié)合企業(yè)的生產(chǎn)性質(zhì)、工作環(huán)境和生產(chǎn)情況選擇學(xué)生在中等職業(yè)學(xué)校實習(xí)。但實際選擇中或多或少存在誤區(qū)。為了滿足企業(yè)對員工的需求，解決員工短缺的問題，一些企業(yè)適當(dāng)放寬了性別限制和身體素質(zhì)的要求。有些企業(yè)過于注重工作經(jīng)驗，為了降低企業(yè)人才成本，更愿意聘用那些有相關(guān)實際工作經(jīng)驗，可以直接工作的應(yīng)聘者。
3.管理很難。
學(xué)校和企業(yè)都簽了“實習(xí)協(xié)議”，明確學(xué)生實習(xí)期間雙方的管理責(zé)任。學(xué)校受到人員數(shù)量和經(jīng)費的限制，專職班主任只能起到檢查、監(jiān)督和信息反饋的作用。學(xué)校對學(xué)生的整體管理和指導(dǎo)功能被削弱，學(xué)生在生活、學(xué)習(xí)和與企業(yè)的關(guān)系中面臨的困難無法及時有效地解決，極大地影響了實踐質(zhì)量。
4.穩(wěn)定性差。
學(xué)生去企業(yè)實習(xí)后，往往會有一些學(xué)生堅持不到實習(xí)期滿就離開企業(yè)，早早返校完成實習(xí)。企業(yè)就業(yè)是有計劃的。而且從招聘到培訓(xùn)，企業(yè)都要產(chǎn)生成本?，F(xiàn)在大多數(shù)企業(yè)采用流水線生產(chǎn)。學(xué)生一旦辭職，生產(chǎn)線就會癱瘓，企業(yè)必然產(chǎn)生經(jīng)濟損失，也會影響校企合作。
學(xué)生實習(xí)期間穩(wěn)定性差的原因很多。首先，學(xué)生的就業(yè)心態(tài)和適應(yīng)社會的能力不足。中職生是為生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)培養(yǎng)的一線應(yīng)用型技術(shù)人才，需要在一線工作鍛煉。但是很多同學(xué)認(rèn)為自己是中職生，怎么和幾個字以上的農(nóng)民工混在一起拿一樣的工資呢？他們應(yīng)該有一個好的工作環(huán)境和薪水。
二是一線工作被低估，理想與現(xiàn)實差距較大，難以承受一線的辛苦。有些學(xué)生甚至在工作不到一天后要求辭職或逃離企業(yè)。在廣東、福建等沿海開放城市和發(fā)達地區(qū)，工作時間基本接近12小時。他們早上8點進入車間，下午11點半開始輪流吃午飯。一般企業(yè)給員工45分鐘吃飯，然后繼續(xù)工作，下午5點半開始輪流吃午飯，然后繼續(xù)加班到9點左右下班。有的時候產(chǎn)量甚至增加到10點左右，除了吃一個半小時。工作時間將近10個半小時，所以大部分實習(xí)前三個月的同學(xué)反映工作時間太長，吃飯時間不夠，工作太苦太累；大多數(shù)學(xué)生養(yǎng)成了在學(xué)校午睡的習(xí)慣，沒有午休，睡眠不足；飲食習(xí)慣不適合，食堂飯菜不開胃；夏天氣溫高達37度，有的宿舍沒有空調(diào)。他們只能靠風(fēng)扇散熱，晚上睡不著。
第三，由于學(xué)校管理的困難，一些學(xué)生的思想問題和工作生活困難不能及時有效地解決，導(dǎo)致辭職。
1.實習(xí)制度應(yīng)該改革和完善。特別是學(xué)校首先要及時制定切實可行的管理制度和實施方案，這樣才更具有可操作性。
1)外出實習(xí)前，學(xué)校要教育學(xué)生樹立正確的就業(yè)觀念和安全意識，明確離校觀念“自由”錯誤的意識，應(yīng)該有角色轉(zhuǎn)換的心理準(zhǔn)備。
實習(xí)期間，學(xué)生身份變成臨時工，主管和班組長代替老師，不熟的同事代替熟悉親密的同學(xué)。實習(xí)前要做好角色轉(zhuǎn)換的準(zhǔn)備，有足夠的心理承受能力，勇于面對現(xiàn)實，對自己提出高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求。在面對困難和問題時，我們不應(yīng)該總是想依靠別人的幫助，而是要培養(yǎng)社會所需的吃苦耐勞的精神和奉獻精神，克服獨生子女的弱點。
在學(xué)校上課期間，許多學(xué)生習(xí)慣了輕松的學(xué)生生活，養(yǎng)成了依賴心理和松懈自律的習(xí)慣。逃學(xué)、曠課等。不時發(fā)生。在實習(xí)企業(yè)還無法自律的時候，企業(yè)把學(xué)生當(dāng)員工，學(xué)生還把自己當(dāng)學(xué)生。工作時間長了就想休息，有點不舒服就想請假。由于生產(chǎn)任務(wù)繁重，出現(xiàn)小問題的班組長通常會請假，曠工不請假等。如果不能請假，就不能叫專職班主任幫你請假。既然大多數(shù)企業(yè)都是在流水線上生產(chǎn)，那么缺一個人的話，組長應(yīng)該帶頭。有時候幾個人同時請假很難請假。班主任要尋求人力資源部的協(xié)調(diào)，人力資源部理解老師的困難，迅速與車間組長溝通，問題已經(jīng)順利解決。但是，學(xué)生發(fā)現(xiàn)請假比找組長容易后，以后只要有小問題就給老師打電話。老師不了解實際工作情況，嚴(yán)重影響生產(chǎn)線產(chǎn)量。組長對老師也很有意見?，F(xiàn)在一個學(xué)生請假，組長告訴學(xué)生，你只適合做大事。這樣的小事不適合你。最好是辭職。針對這種情況，人力資源部召集老師和組長一起討論。第一，如果學(xué)生生病了，他先告訴組長，然后去看工廠醫(yī)務(wù)室。工廠醫(yī)務(wù)室看不到病，醫(yī)務(wù)室開具證明后再向組長請假，然后老師帶去大醫(yī)院，有效緩解了老師和組長的矛盾。因此，引導(dǎo)學(xué)生的行為和做事方式非常重要。
餐飲學(xué)生實習(xí)自我總結(jié)篇十
將近一年的實習(xí)，使我對餐飲行業(yè)有了更為深刻的理解，從目前的發(fā)展和管理現(xiàn)狀中也發(fā)現(xiàn)了很多的不足和美好前景。
來到了北京，來到了南京大飯店，感受到了酒店的數(shù)量多，規(guī)模大，效益好，前景廣闊。每天的人來人往，川流不息，餐飲業(yè)是一個很有前途的事業(yè)，拉動消費，人們的生活追求已經(jīng)從當(dāng)年的物質(zhì)追求轉(zhuǎn)為精神享受，而酒店正是為滿足這類人群而不斷壯大的，不但是旅行在外很好的去處，而且提高了人們吃飯的檔次，滿足了人們的需求，發(fā)展?jié)摿艽?
北京是一個大城市，外來人口多，特別是這個勞動力需求極其旺盛的餐飲服務(wù)業(yè)，目前大多是一些農(nóng)村小姑娘，家庭教育不當(dāng)?shù)仍蛑率惯^早輟學(xué)，因此家里抱著讓孩子出來嘗試幾年的心態(tài)出來做幾年服務(wù)員等其他工作，等年齡適合了在回去結(jié)婚等籌備人生大事，因此導(dǎo)致酒店從業(yè)人員的員工文化素質(zhì)普遍偏低，特別是在管理層上，大多是靠做的時間長了而做了中層管理者，因此那種只有經(jīng)驗沒有理論的管理又缺乏了動力，給人一種強制和壓迫的感覺，說服力不強，員工不滿情緒高漲，辭工等一系列的事情時常發(fā)生，因此使得酒店的人員流動性大加之酒店行業(yè)較強的靈活性使得管理的難度加大，因此使得勞動力緊缺影響工作，影響酒店的服務(wù)質(zhì)量。因此必須加強管理，提高員工的普遍素質(zhì)，這既是行業(yè)發(fā)展的需要，也是社會發(fā)展的必然要求，這樣才能創(chuàng)造更大的利潤和價值!
酒店行業(yè)的靈活性，就要求員工和領(lǐng)導(dǎo)也要靈活對待，個性服務(wù)，在標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)上增強個性化服務(wù)，特別是服務(wù)員要根據(jù)時令推銷菜肴，兼顧客人需求，因此管理者一定要增強顧全大局的能力，統(tǒng)籌兼顧，做到公平，員工滿意才是公司管理的最高境界!作為酒店行業(yè)，必須千方百計留住人，留長時間的.人，無論外界環(huán)境多么的復(fù)雜，作為酒店都能永遠立于不敗之地，老員工可以帶動更多的人去為公司做貢獻，去創(chuàng)效益。
餐飲學(xué)生實習(xí)自我總結(jié)篇十一
在實習(xí)之前，我是從來都沒想到，我會來到酒店的西餐廳工作的，我預(yù)想的是，在一家飯店或者是普通的餐廳找一份工作實____。
個月就完事了。但是我的家人們好像并不想我這么敷衍的對待我的實習(xí)工作，就給我安排了現(xiàn)在的這份工作，聽說這家酒店的老板是我爸爸的朋友，可能因為是朋友的孩子吧，我在這里并沒有受到什么優(yōu)待，反而有什么臟活累活都是由我接手，其實我也清楚這里面的良苦用心，就是想讓我迅速的理解自己在學(xué)校所學(xué)的東西，沒有壓力怎么成長，雖然這三個月非常的辛苦，但是收獲是好的，我能感覺到自己整個人發(fā)生了變化，一種說不清道不明的變化，沒想到這么高要求，高標(biāo)準(zhǔn)的西餐廳我都堅持下來了。
一、實習(xí)單位簡介。
酒店我就不多做介紹了，最主要的是西餐廳，畢竟我是西餐廳的一員。這家西餐廳的格調(diào)非常的雅致，在我的見識里面是非常少見的了，這家西餐廳比較特殊的地方是，它含有很多的元素，并且是以“詩情畫意”為主題的，真的難以想象，當(dāng)初在設(shè)計這家西餐廳的設(shè)計師是有多么大的腦洞。來到這里就餐的客人可不是只有酒店入住的客人，更多的都是慕名而來的上班族白領(lǐng)們，基本上每天一到用餐時間，這里都是座無虛席的，一到周末或者是節(jié)假日更是需要提前x天預(yù)約才可以。在我心目中這算是一家非常出色的西餐廳了。
二、實習(xí)工作內(nèi)容。
我的工作是在西餐廳的廚房工作——幫廚，因為西餐廳負責(zé)人對客人的負責(zé)心，實習(xí)生是不可以做任何主菜的，一家這么好的西餐廳，始終能保持著這么高的人氣，靠的可不是它的環(huán)境裝飾，靠的是能夠讓人流連忘返的味道。我在這里雖然只是一個幫廚，但是也還是忙的要死，食材的清洗、改刀工作都是由我來完成，還需要保證廚房內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生始終都是干凈的。到了實習(xí)的最后一個月，我也是終于可以開始幫著制作水果沙拉了，這算是西餐廳里面非常簡單的一道菜了，但是也是讓我覺得自己得到了廚師長的認(rèn)可。
我不得不承認(rèn)，我這x個月真的學(xué)到了太多的東西了，雖然我長時間都是一個幫廚，但是我離廚師長這么的近，這么長時間下來，做菜方面我也多多少少學(xué)到點東西的，看到他之后，我才知道我之前的想法是多么的可笑，他對菜品的那種嚴(yán)苛程度，我想我一時半會是學(xué)不會了，味道只要有一點偏差就倒掉重新做，他在做菜時候的那種狀態(tài)太值得我去學(xué)習(xí)了，我想他會成為我以后在這條道路上的人生目標(biāo)。
餐飲學(xué)生實習(xí)自我總結(jié)篇十二
**年七月我第一次真正的踏上社會，開始了兩個月的工作實習(xí)體驗生涯，大學(xué)生實習(xí)自我總結(jié)。時間不長，體會甚多。明白了那句讀萬里書，不如行萬里路的深刻體會，也許在此時此刻的我，真實的將實習(xí)當(dāng)做工作了吧。
本次實習(xí)的目的在于通過理論與實際的結(jié)合、個人與社會的溝通，進一步培養(yǎng)自己的業(yè)務(wù)水平、與人相處的技巧、團隊協(xié)作精神、待人處事的能力等，尤其是觀察、分析和解決問題的實際工作能力，以便提高自己的實踐能力和綜合素質(zhì)，希望能幫助自己以后更加順利地融入社會，投入到自己的工作中。
一般來說，學(xué)校的生活環(huán)境和社會的工作環(huán)境存在很大的差距，學(xué)校主要專注于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和專業(yè)技能，社會主要專注于員工的專業(yè)知識和業(yè)務(wù)能力。要適應(yīng)社會的生存要求，除了要加強課堂上的理論知識外，還必須要親自接觸社會參加工作實踐，通過對社會工作的了解指導(dǎo)課堂學(xué)習(xí)。實際體會一般公司職員的基本素質(zhì)要求，以培養(yǎng)自己的適應(yīng)能力、組織能力、協(xié)調(diào)能力和分析解決實際問題的工作能力。
實習(xí)在幫助應(yīng)屆畢業(yè)生從校園走向社會起到了非常重要的作用，因此要給予高度的重視。通過實習(xí)，讓自己找出自身狀況與社會實際需要的差距，并在以后的學(xué)習(xí)期間及時補充相關(guān)知識，為求職與正式工作做好充分的知識、能力準(zhǔn)備，從而縮短從校園走向社會的心理適應(yīng)期。
雖然已經(jīng)是大三，但對于實際社會工作還是茫茫然的，畢竟書本上的只是一個概念，具體操作并沒有教你。難得的實習(xí)機會，我想把它做好。在這段時間學(xué)會了一些比較瑣碎的事情，但確實體會到了工作的辛酸，覺得自己在學(xué)校所學(xué)的專業(yè)知識嚴(yán)重不足，不能適應(yīng)激烈的工作要求，像那些實際操作性極強的工作，我們這些剛出來沒什么工作經(jīng)驗，而且本身就沒好好學(xué)學(xué)校的專業(yè)課的人來說，根本無法和那些老手相競爭，有時候感覺確實無從下手。雖然說這只是個銷售化妝品的公司，但在這實習(xí)期間，我從培訓(xùn)到商品的整理以及到產(chǎn)品的現(xiàn)場營銷等，都全身心的投入到工作中去。
實習(xí)對我來說是個既熟悉又陌生的字眼，因為我十幾年的學(xué)生生涯也經(jīng)歷過很多的實習(xí)，但這次卻又是那么的與眾不同。它將全面檢驗我各方面的能力：學(xué)習(xí)、生活、心理、身體、思想等等。就像是一塊試金石，檢驗我能否將所學(xué)理論知識用到實踐中去。關(guān)系到我將來能否順利的立足于這個充滿挑戰(zhàn)的社會，也是我建立信心的關(guān)鍵所在，所以，我對它的投入也是百分之百的！緊張的兩個星期的實習(xí)生活結(jié)束了，在這兩個多月里我還是有不少的收獲。實習(xí)結(jié)束后有必要好好總結(jié)一下。
這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活。每天在規(guī)定的時間上下班，上班期間要認(rèn)真準(zhǔn)時地完成自己的工作任務(wù)，不能草率敷衍了事。我們的肩上開始扛著民事責(zé)任，凡事得謹(jǐn)慎小心，否則隨時可能要為一個小小的錯誤承擔(dān)嚴(yán)重的后果付出巨大的代價，再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決。
回顧這兩個月來，自己的工作情況，捫心自問，坦言總結(jié)。在諸多方面還存在有不足。因此，更要及時強化自己的工作思想，端正意識，提高銷售工作的方法技能與業(yè)務(wù)水平。
首先，在不足點方面，從自身原因總結(jié)。我認(rèn)為自己還一定程度的存在有欠缺強力說服顧客，打動其購買心理的技巧，實習(xí)總結(jié)《大學(xué)生實習(xí)自我總結(jié)》。
作為一名銷售人員，我們的首要目標(biāo)就是架起一坐連接我們的商品與顧客的橋梁。為公司創(chuàng)造商業(yè)效績。在這個方向的指導(dǎo)下，怎樣用銷售的技巧與語言來打動顧客的心，激發(fā)起購買欲望，就顯得尤為重要。因此，在以后的銷售工作中，我必須努力提高強化說服顧客，打動其購買心理的技巧。同時做到理論與實踐相結(jié)合，不斷為下一階段工作積累寶貴經(jīng)驗。
其次，注意自己銷售工作中的細節(jié)，謹(jǐn)記銷售理論中顧客就是上帝這一至理名言。用自己真誠的微笑，清晰的語言，細致的推介，體貼的服務(wù)去征服和打動消費者的心。讓所有來到我們店的顧客都乘興而來，滿意而去。樹立起我店工作人員的優(yōu)質(zhì)精神風(fēng)貌，更樹立起我們優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌。
再次，要深化自己的工作業(yè)務(wù)。熟悉每一款化妝品的貨號，大小，顏色，價位。做到爛熟于心。學(xué)會面對不同的顧客，采用不同的推介技巧。力爭讓每一位顧客都能買到自己稱心如意的商品，更力爭增加銷售數(shù)量，提高銷售業(yè)績。
最后，端正好自己心態(tài)。其心態(tài)的調(diào)整使我更加明白，不論做任何事，務(wù)必竭盡全力。這種精神的有無，可以決定一個人日后事業(yè)上的成功或失敗，而我們的銷售工作中更是如此。如果一個人領(lǐng)悟了通過全力工作來免除工作中的辛勞的秘訣，那么他就掌握了達到成功的原理。倘若能處處以主動，努力的精神來工作，那么無論在怎樣的銷售崗位上都很難有所建樹。
實習(xí)是學(xué)生大學(xué)學(xué)習(xí)完成全部課程后的最重要的`實踐環(huán)節(jié)。通過這次的實習(xí)，我對自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，也是對這幾年大學(xué)里所學(xué)知識的鞏固與運用。從這次實習(xí)中，我體會到了實際的工作與書本上的知識是有一定距離的，并且需要進一步的再學(xué)習(xí)。在這次會計實習(xí)中，我可謂受益非淺。僅僅的二個月實習(xí)，我將受益終生。通過此次實習(xí)，不僅培養(yǎng)了我的實際動手能力，增加了實際的操作經(jīng)驗，縮短了抽象的課本知識與實際工作的距離，對實際的工作的有了一個新的開始。實習(xí)是每一個學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們在實踐中了解社會，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，打開了視野，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)。
餐飲學(xué)生實習(xí)自我總結(jié)篇十三
實踐單位：__有限公司。
實踐時間：20__年x月x日至20__年x月__日。
實踐內(nèi)容：西餐廳服務(wù)與西方禮儀培訓(xùn)。
實踐目的：通過實習(xí)了解西餐廳的基本操作過程，掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平，鍛煉自己的社會實踐能力。
隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動中，為適合國外客人的飲食習(xí)慣，有時要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠流長，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識是十分重要的。今年暑假，我在__有限公司實踐了一個月時間，獲得了經(jīng)驗，更增長了見識，使我對西餐有了更深的了解。
在__有限公司x個多月的實習(xí)已劃上了圓滿的句號.在這里，第一次接觸社會的實踐生活，體驗到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個對西餐行業(yè)無知的少年變成一個既具有西餐知識，又懂得西方禮儀和社會交往的青年。實習(xí)的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂，苦的是讓人記住那些__種西餐食品的特點與制作方法，還得分清它們的消費對象。還有那些中國人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作；快樂的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默；快樂的是顧客對自己付出服務(wù)的肯定與贊賞；樂的是自己既充實又有滋有味的實習(xí)生活過程.其實實習(xí)的日子不是很長，當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟，不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西，以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺布.擺刀叉，給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣，是那么的叫人印象深刻。
在這里，自己對西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂池內(nèi)小樂隊演奏著古典的名曲，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們，經(jīng)過長期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個“m”。第一個是“menu”（菜單），第二個是“music”（音樂），第三個是“mood”（氣氛），第四個是“meeting”（會面），第五個是“manner”（禮俗），第六個是“meal”（食品），這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會對所有的員工進行西方禮儀的培訓(xùn)，會對服務(wù)人員進行定期的考核和認(rèn)定。
在__實習(xí)最刻骨銘心的是__員工竭盡全力為客人提供＂溫馨細微，物有所值＂的服務(wù)。還有就是典雅淳美的美國西部音樂，韻味悠長的咖啡，以及聞名遐邇的菲力牛排。都說服務(wù)是餐廳的形象之本，是西餐廳的競爭之道，那么__的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢？那就是一張誠摯動心的笑臉，一聲聲悅耳動聽的話語，一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個個回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實習(xí)的一個多月期間學(xué)到的東西可不少，感觸也頗多，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù)，高層次的滿足客人的需求，讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.有人說服務(wù)是個即時的工作，過去了就不會再來，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。
在西餐廳實習(xí)的這一個多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅強，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學(xué)的指點，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強了自己的自信心，從這次實習(xí)中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活！
通過實訓(xùn)、實習(xí)，我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識、語言交流與表達能力、外語能力、處理賓客關(guān)系能力、團隊協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高，以前在學(xué)校里面沒有條件鍛煉自己的口語，在這里，來吃西餐的也會有很多的外國朋友，鍛煉了自己的口語說得能力，為自己以后走上社會做了個好的開始。社會上由課本上學(xué)不到的東西，那就是社會經(jīng)驗，為人處世的經(jīng)驗，想想自己明年就要真正的走向社會，參加工作，也許自己的這次實習(xí)就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難，勇于克服，在實踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實現(xiàn)自己的理想。
結(jié)束語：通過這次社會的實踐，我學(xué)會了自立，懂得了團隊在工作中的作用，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗和教訓(xùn)，我會依次為起點，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實力！
餐飲學(xué)生實習(xí)自我總結(jié)篇十四
隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟效益來看，酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高。因為隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的酒店，越是賓客盈門。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。
2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心。
酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。服務(wù)質(zhì)量是指酒店提供的服務(wù)在使用價值上（包含精神和物質(zhì)）適應(yīng)和滿足客人需要的程度，既要具有物質(zhì)上的適用性，如設(shè)施設(shè)備、菜看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)，又要具有精神上的適用性，如良好的酒店氣氛、服務(wù)勞動、員工精神狀態(tài)等。服務(wù)的使用價值適合和滿足客人需要的程度越高，服務(wù)質(zhì)量就越好；反之，則服務(wù)質(zhì)量就越差。要提高服務(wù)質(zhì)量，就要提高服務(wù)的使用價值的質(zhì)量。酒店服務(wù)質(zhì)量的提高，質(zhì)量觀念是前提。
二、實習(xí)崗位與內(nèi)容。
酒店餐飲服務(wù)。
1、迎賓、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15—30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當(dāng)客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座：當(dāng)客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊。并說：對不起打擾一下。請用香巾。如知道客人姓名，要說：王總，請用香巾！
4、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：對不起打擾一下。請用茶。如知道客人的姓名，要說：王總，請用茶。在倒茶之前一定要先說對不起打擾一下來引起客人的.注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團內(nèi)部宴請或者是?？停赡軙缫淹ㄟ^電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時要問主人是否要求分餐；如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備個吃。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點菜單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上（酒水一份，菜品一份）。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺（菜品交廚房，酒水交吧臺），一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。
7、服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。
8、上菜服務(wù)（分餐）：上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置；上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯；對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用！
9、餐間服務(wù)（更換煙缸、骨碟、倒酒）：煙缸里每兩個煙頭就更換一次；及時續(xù)倒茶水；客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟；上果盤之前更換一次；客人舉杯喝酒時，要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟；有vip客人且人數(shù)較多的時候，包間至少要有兩個服務(wù)員在服務(wù)；如果所點的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問主人是否要再加。
10、結(jié)帳：集團內(nèi)部高層可到前臺簽單，但要注意提醒；正?？腿私Y(jié)帳，到前臺拿帳單到主人面前，不要當(dāng)著眾人面大聲報價格。尋找適當(dāng)?shù)臋C會向客人詢問用餐滿意度，將客人意見及時反饋給服務(wù)經(jīng)理。
11、拉椅送客：客人起身要離開時，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生；收臺：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運送至洗碗間，將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺布。
三、實習(xí)收獲與體會。
工作是一種美麗，也是一種快樂。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝；當(dāng)我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣，客人露出滿意的微笑；當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對酒店的贊許和稱道。我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習(xí)中體驗生活。
1、服務(wù)意識的提高。
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語的重要性。
2、服務(wù)水平的提高。
經(jīng)過了六個多月的酒店實習(xí)，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人（大多數(shù)是來自酒店大客戶本田公司的）服務(wù)，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當(dāng)客人用蹩腳的英語說airport時，就要猜到他是想到機場，要我們安排免費的送機服務(wù)，接下來就要為他們提供乘車預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車了。
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餐飲學(xué)生實習(xí)自我總結(jié)篇十五
我自己在酒店實習(xí)的這個星期感覺過得很快,我和.....被派遣到離點心房比較近的副傳菜間負責(zé)傳點心。點心房是一個很有趣的地方，里面的師傅們也很友好。幾乎每天上午茶的時間都會有一些客人來中餐廳吃點心，我們幾個人都配合得很好，也很團結(jié)，師傅們一做好點心我們就會把它們從點心房傳到客廳里，服務(wù)員接過點心送達了客人，然后我們就在菜單上蓋上相應(yīng)的章子。這就是我們傳點心的過程。有時候客人來的很多，我們幾個人會很忙，不止要忙著打漿料、傳菜，還要負責(zé)劃單，但是還好，我們都一一搞定了。
但我們也會看點心房的師傅們做各式各樣的中點，他們的點心都做得十分精致漂亮，做的過程也十分有趣，有時候我也跟著師傅做兩個，感覺能學(xué)到很多。
我抬頭看看表，已經(jīng)是早上七點，實習(xí)前在寢室睡的最后一覺就這樣醒來，我揉了揉依然帶有睡意的雙眼，默默收拾好行李，與朋友簡單的道別后，踏上了去金石灘國際會議中心實習(xí)的道路。
當(dāng)車子行駛在寬闊而平穩(wěn)的公路上，吹著風(fēng)，我的心里有萬分復(fù)雜的感情。這算怎樣的實習(xí)，我們從此是否就要告別純真的學(xué)生時代，走上社會?那里會是一個怎樣的環(huán)境，我會遇到什么人，他們對我生命的歷程會有什么影響，匆匆而過還是永遠的回憶?老師說過，人每到一個陌生的環(huán)境從內(nèi)心就會不由自主的產(chǎn)生出一種莫名的恐懼感，于是，我們就帶著這樣一種期待憧憬與微微的恐懼隨著車子向金石灘駛?cè)ァ?BR> 看看那蔚藍的大海無盡的天空翱翔的海鳥滿眼的綠地，對金石灘這個中國皇家后花園的美妙想象在親臨這里時灰飛煙滅，我們所見的只是略帶病態(tài)的草地和充滿腥味的海灘，沒有人，除了我們。天氣有些陰沉，看著遍布蜘蛛網(wǎng)和灰塵的員工宿舍，我們都無可奈何的笑了笑，在這里，我們要灑下兩個月的熱血青春。
我們的部門總經(jīng)理在一小時要收費一千元的會議室里接見了我們，感覺用一個字就可以形容，冷，陰冷的天氣和氣氛與總經(jīng)理桌上冒著熱氣的茶水形成強烈的對比。會議開完，各個部門的主管開始來挑選員工，我們像一群準(zhǔn)備被人宰割的小羊羔，自己的命運一下子轉(zhuǎn)移到別人手中，而我們和藹可親的老師卻早以不見蹤影。
一個黑胖女性走到我面前，看了看我填寫的`資料，讓我站起來，同她對比衡量了一下身高，沖我做了跟她走的手勢，我就莫名其妙的成了西餐廳的服務(wù)生。聽著同學(xué)們抱怨的聲音，我無所謂，不管到哪里，隨遇而安。
晚上躺在堅硬的床上，我使勁把被子往身上壓了壓，昨天還在學(xué)校自習(xí)室看著法律書，今天卻跑到這里當(dāng)了一個西餐服務(wù)生，這是命運的安排啊，既然反抗是徒勞的，那就閉上眼睛享受吧。
4月30日星期六晴
上午九點，我領(lǐng)到了我的這一輩中第一件工作服，黑色西褲，的確良的白襯衣，灰格子馬甲和小領(lǐng)結(jié)，穿戴完畢后我站在鏡子前，那是我嗎?全身上下除了皮鞋襪子和內(nèi)-褲是自己的外其余一切都是那么陌生，連我的身體都在強烈排斥這些入侵者，因為從此以后，它們將剝奪我穿自己衣服的權(quán)利。
正當(dāng)我愁眉不展時，一個清秀的小姑娘走到我面前，：“你新來實習(xí)的嗎?分西餐嗎?”她看著我。我看了她一眼，“是啊，你在哪個部門?”我回問一句?！拔沂乔芭_迎賓，你在西餐能看到我，有空找我玩啊?”她沖我一笑，翩翩而去。在她一笑的一瞬間我發(fā)現(xiàn)她的嘴竟是那么大，于是，我所認(rèn)識的人中多了一個叫大嘴的女性。(混社會的我都叫女性)
黑胖女性是我的領(lǐng)班，叫遲x，比我小一歲，但是考慮到上下級關(guān)系我還是叫她遲姐。遲姐把我領(lǐng)到我的工作地點，大連金石灘國際會議中心西餐廳，它有一個響亮的名字卻只有很小的地盤，我圍著它走一圈要一分鐘，一天我要工作八小時，一小時六十分鐘，一天我要走四百八十圈，走一圈要一百步，我一天要走四千八百步。無聊的人自然有打發(fā)無聊時間的方法，我的第一天工作很輕松，就在計算自己走一步可以掙多少錢中無聊寂寞的度過了。
沒有客人吃飯。
5月1日星期日晴
今天是勞動節(jié)，果然不錯，當(dāng)我們從學(xué)生變?yōu)閯趧诱邥r才體會到這個節(jié)日的重要性，可是我們不能放假，要在這里為放假的勞動者服務(wù)。晴朗的天氣，涼爽的風(fēng)，在太陽光的照射下金石灘慢慢展露出它的美麗，而此時的我們，已經(jīng)成為籠中之鳥，向往著窗外的自由卻身不由己。
我終于見到了來吃飯的客人，為他們服務(wù)此時成為我的樂趣，畢竟比自己數(shù)數(shù)強，政經(jīng)老師說過當(dāng)我們進入共產(chǎn)主義社會時人們要自己花錢買勞動，我突然明白，一個人在極端空虛時自然要花錢買活干了，所以我們還是不要進入共產(chǎn)主義好。
我的工作很簡單，擺臺，客人點菜為客人推薦好吃的東西，客人走后我收拾桌子，再擺臺，等洗碗間大媽洗好碗后我負責(zé)把它們擦干，放回原來的地方。臺布臟了我去把它它們送到洗衣房，第二天再把它們收回來放好。經(jīng)過一天的實際工作，我明白了我要和以下幾個人搞好關(guān)系。
餐飲學(xué)生實習(xí)自我總結(jié)篇十六
前言：“ 沒有實習(xí)，就沒有發(fā)言權(quán) ”，只有親身經(jīng)歷過才會有那種超乎平常的感覺。我與社會的接觸并不多。其實學(xué)校要求我們參加認(rèn)識實習(xí)，無非是想讓我們提前接觸社會，了解社會，這樣才不會在真正走上社會的時候找不到生活的重心 ，于是我才決定這個假期要真正的去接觸社實踐是檢驗真理的惟一標(biāo)準(zhǔn)。在課堂上，我們學(xué)習(xí)了很多理論知識，但是如果我們在實際當(dāng)會，品嘗社會的酸甜苦辣中不能靈活運用，那就等于沒有學(xué)。實習(xí)就是將我們在課堂上學(xué)的理論知識運用到實戰(zhàn)中。
我們怎樣才能把課本上的知識靈活恰當(dāng)?shù)倪\用到生活、工作當(dāng)中去，成為對別人對社會有用的人才？我們怎樣才能適應(yīng)當(dāng)今飛速發(fā)展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標(biāo)，實現(xiàn)自己的人生價值呢？抱著這種想法，經(jīng)人介紹我走進了長春前進大街肯德基店。在那里，我學(xué)到許多書本上所沒有的社會實踐知識，體會到了工作的一些難處，學(xué)會了如何處世，怎樣把事做對做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎(chǔ)。
再這段實踐里我得到了許多體會與認(rèn)識，理解了學(xué)院為什么一直強調(diào)加強我們社會實踐能力，現(xiàn)我將這短短的工作經(jīng)歷總結(jié)做出實踐報告如下，請老師予以指導(dǎo)。
鍛煉自身的社會活動能力，了解社會現(xiàn)實，從實踐中拉進了與社會的距離，認(rèn)清一些社會問題，看清一些社會現(xiàn)象，在社會大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見世面，檢驗知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強社會責(zé)任感。在實踐中認(rèn)識社會、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進社會鋪定基石。
長春前進大街肯德基店
開始時要試工一天，工作6個小時。試工期間，我被安排到大廳工作。及時收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點，同時還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來不費吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前腳我剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，只見大廳的阿姨，動作馬力，總能在第一時間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已。
有人會說，用餐高峰時的確辛苦。但是到了低峰就輕松了吧。一開始我也是這么想的。我面試的這家餐廳設(shè)在前進大街上，和鬧市區(qū)的生意不能比。過了吃飯時間，餐廳生意就會明顯淡下來。在低峰時段，大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖干凈了、洗手臺也幾經(jīng)擦的一塵不染，似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著吧。于是趕忙請教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特別是門上的玻璃，客人進出時手會碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎？把地掃一下。地面上的那些腳印也要及時拖干凈。垃圾要經(jīng)常用導(dǎo)壓棒壓一下。如果壓好以后，垃圾超過垃圾桶的3/4就要準(zhǔn)備換一個新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺上，保證柜臺托盤的是數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管數(shù)量不夠要及時補充。經(jīng)常到餐廳的外圍看看。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時清掃，保持餐廳外圍環(huán)境的整潔。人不多的時候，還可以把外圍的地板拖一下。
以上幾點是我在肯德基工作時的實習(xí)工作自我鑒定，雖已過去，但這將是一份最寶貴的財富，在我以后的人生旅途中，它將發(fā)揮重大的作用。
餐飲學(xué)生實習(xí)自我總結(jié)篇十七
我們烹飪與管理專業(yè)的五名學(xué)生有幸進入大酒店，進行我們?yōu)槠趲讉€月的專業(yè)實習(xí)。我和同行四名同學(xué)順利通過了酒店人事部門的面試，經(jīng)過嚴(yán)格的體檢，被分配到了不同的崗位，我被分配到西餐廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進了順華君悅大酒店，開始了我們的實習(xí)。實習(xí)的4個多月里，我感受頗多，受益非淺。
俗話說;只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零。實踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實踐。
在餐廳里，師傅把我當(dāng)“小弟”[徒弟]，他們總說小弟好好干，未來我們的位子就屬于你們年輕人的加油!我的工作是廚師，每天10點鐘—下午2點再從下午的4點—晚上8：00分上班，雖然時間長了點但，熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵，明白了人生，感悟了生活，接簇了社會，了解了未來。在餐廳里雖然我是以切、煮菜為主，但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說過學(xué)校是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠。而走進企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對我從未面對過的一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是，學(xué)生的實際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。
這次實踐中，這一點我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況?；蛟S工作中運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務(wù)。有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的，雖然學(xué)園生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認(rèn)的事實。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化，有平時作業(yè)作補充，我比一部人具有更高的起點，有了更多的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀(jì)的學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著學(xué)生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少。畢竟，1年之后，我已經(jīng)不再是一名學(xué)生，是社會中的一分子，要與社會交流，為社會做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的，以后的人生旅途是漫長的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才。
很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書;而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進的科學(xué)知識，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社會服務(wù)。
餐飲學(xué)生實習(xí)自我總結(jié)篇十八
這個學(xué)期經(jīng)過一些專業(yè)課的學(xué)習(xí)，認(rèn)識到理論的學(xué)習(xí)必須與實踐結(jié)合起來，才能互相促進。因此，我決定利用暑期的時間進行社會實踐。我實習(xí)的部門是東湖開發(fā)區(qū)勞動與社會保障局，時間是四周。前兩周我在勞動監(jiān)察科實習(xí)。后兩周我在養(yǎng)老和失業(yè)保險待遇核定科實習(xí)。
勞動監(jiān)察科主要負責(zé)有關(guān)勞動關(guān)系的事務(wù)，對外業(yè)務(wù)主要有勞動合同鑒證、辦理勞動就業(yè)證、勞動爭議處理。除此之外，通過各種行政手段，貫徹執(zhí)行上級有關(guān)要求，對開發(fā)區(qū)的企業(yè)進行勞動用工監(jiān)督和管理，保障勞動者的合法權(quán)益不受侵害。
勞動合同鑒證主要是為了規(guī)范勞動合同，進一步規(guī)范勞動用工關(guān)系，保障勞動者和用人單位的合法利益而辦理的一種認(rèn)證手續(xù)。作為一種行政行為，勞動合同鑒證并不影響合同的效力。只要是符合勞動法的勞動用工合同，不管是否經(jīng)過鑒證，都是受勞動法保護，有合法效力的合同。但是為了起到規(guī)范勞動合同的作用，建議還是將已簽定的勞動合同送到勞動行政機關(guān)鑒證，避免以后因勞動合同條款的不明晰造成的勞動爭議。所以，勞動合同鑒證從根本上來說是勞動行政部門對勞動合同的一種規(guī)范，以及從根本上杜絕勞動爭議的一種嘗試。
每個勞動者在初次就業(yè)的時候，就業(yè)單位都應(yīng)依法為其辦理就業(yè)證。勞動就業(yè)證不僅是勞動者就業(yè)的證明，而且是在辦理失業(yè)保險等其他業(yè)務(wù)時必要的證件。所以在就業(yè)時辦理勞動就業(yè)證是非常重要的。
勞動爭議是勞動者與用人單位在勞動過程中產(chǎn)生的權(quán)利與義務(wù)的爭議，而勞動爭議處理就是處理這些勞動爭議。勞動爭議處理的程序包括協(xié)商、調(diào)解、仲裁、訴訟。而我們主要負責(zé)勞動爭議處理程序中的仲裁這個步驟。勞動仲裁主要包括受理申訴、庭審準(zhǔn)備、庭審和宣判這幾個程序。當(dāng)勞動者感覺自己的合法權(quán)益受到用人單位侵害的時候，可以向企業(yè)所在地的仲裁委員會提起勞動申訴。仲裁委員會可以決定是否受理。如果受理，就進入庭審準(zhǔn)備階段。在這個階段，負責(zé)案件的仲裁員要準(zhǔn)備相關(guān)材料，并通知申訴人和被訴人具體的庭審時間。庭審階段是在仲裁庭中進行的。庭審一般包括以下階段：書記員宣布庭內(nèi)紀(jì)律、開庭、驗證申訴人被訴人身份、庭審調(diào)查、雙方筆錄簽字、庭審結(jié)束、宣布閉庭。在庭審結(jié)束后，仲裁員會制定裁決書，送達申訴人以及被訴人。
勞動監(jiān)察是對轄區(qū)內(nèi)的企業(yè)用工進行監(jiān)督，保障勞動者的合法權(quán)益不受侵害。勞動監(jiān)察一般包括登記立案、調(diào)查取證、處理、制作裁決書、送達、回饋、立案歸檔這幾個步驟。一般來說，勞動監(jiān)察部門只受理明顯違反勞動法律法規(guī)的投訴，并且只能對轄區(qū)內(nèi)的案件具有管轄權(quán)。勞動者進行登記應(yīng)該填寫立案審批表，報勞動監(jiān)察機構(gòu)負責(zé)人審查批準(zhǔn)，批準(zhǔn)之日為立案起始時間。調(diào)查取證要收集證據(jù)。證據(jù)一般包括書證、物證、視聽資料、證人證言、當(dāng)事人的陳述、鑒定結(jié)論、勘驗筆錄、現(xiàn)場筆錄等。承辦人員在完成調(diào)查取證后，應(yīng)向勞動監(jiān)察機構(gòu)提出案件處理報批表，案件處理報批表應(yīng)當(dāng)寫明被監(jiān)察單位或個人，違法事實及處理意見等。處理完成后，應(yīng)制作勞動監(jiān)察處理決定書。勞動監(jiān)察處理決定書包括以下內(nèi)容：1.當(dāng)事人基本情況;2.勞動行政部門認(rèn)定的違法事實;3.適用的法律,法規(guī),規(guī)章;4.處罰決定;5處罰決定的履行期限;6.當(dāng)事人依法享有的權(quán)利;7.作出處罰決定的行政機關(guān)名稱;8.作出處罰決定的日期。制作好勞動監(jiān)察處理決定書后，應(yīng)送達當(dāng)事人，處理決定書自送達之日起生效。送達必須有送達回執(zhí)，當(dāng)事人應(yīng)在送達回執(zhí)上簽名或者蓋章，并注明簽收日期，簽收日期為送達日期。送達之后的步驟是回饋。當(dāng)送達回執(zhí)收到時，可以開始調(diào)查問題是否得到解決。待問題得到妥善解決之后，應(yīng)當(dāng)立案歸檔，將案件記錄下來，制定卷宗。另外，勞動年檢也是勞動監(jiān)察的重要組成部分。勞動年檢主要是在每年的特定時期對企業(yè)勞動用工規(guī)章制度的執(zhí)行情況進行檢查，及時糾正企業(yè)在勞動用工中的違法行為。
在勞動監(jiān)察科實習(xí)了兩個星期之后，我被安排到養(yǎng)老與失業(yè)保險待遇核定科。養(yǎng)老與失業(yè)保險待遇核定科主要負責(zé)審核養(yǎng)老保險和失業(yè)保險待遇，為符合發(fā)放條件的人員發(fā)放相應(yīng)的養(yǎng)老金和失業(yè)金，并在每季度對失業(yè)金的發(fā)放對象是否符合失業(yè)金的發(fā)放條件進行審核，以及在每年對養(yǎng)老金的發(fā)放對象是否符合養(yǎng)老金的發(fā)放條件進行審核，還能辦理退取養(yǎng)老保險的業(yè)務(wù)。
養(yǎng)老保險的發(fā)放程序一般包括以下幾步：1.提出申請。提出申請是應(yīng)提供個人檔案等相關(guān)資料。2.確定申請的工齡以及養(yǎng)老保險的繳納情況；3.輸入記錄審核。將符合發(fā)放條件的申請者的資料輸入電腦，在系統(tǒng)中進一步審核。4.打印單證；5.退休者領(lǐng)取養(yǎng)老金。
失業(yè)保險的發(fā)放程序一般包括以下幾步：1.單位在將解除合同人員的社會保險辦理暫停之后七日內(nèi)，將相關(guān)材料上報上級勞動行政部門。相關(guān)材料包括：單位申報失業(yè)人員備案審核表、勞動關(guān)系終止的證明、所申報人員的身份證復(fù)印件、求職登記表、失業(yè)人員申請失業(yè)保險金備案審核表、失業(yè)保險金申請登記表（一式三份）、失業(yè)登記通知。2.具有管轄權(quán)的當(dāng)?shù)貏趧有姓块T審核材料。單位將材料上報以后，當(dāng)?shù)貏趧有姓块T應(yīng)當(dāng)審核材料是否屬實，是否符合領(lǐng)取失業(yè)金的條件。如果屬實，將有關(guān)材料進行備案。3.失業(yè)人員領(lǐng)取失業(yè)金。失業(yè)人員應(yīng)在單位申報的第二個月的1-17日到勞動行政部門申請領(lǐng)取失業(yè)金。失業(yè)人員領(lǐng)取失業(yè)金應(yīng)攜帶以下證件：身份證、就業(yè)證、戶口本、社區(qū)失業(yè)登記證明、勞動力市場求職證明。在經(jīng)過初審、復(fù)審兩個步驟后，進行登記，并打印憑條，交給失業(yè)人員，失業(yè)人員憑勞動行政部門開出的單據(jù)在當(dāng)?shù)厣虡I(yè)銀行開戶領(lǐng)取失業(yè)金。當(dāng)月21日以前開戶的，當(dāng)月可以領(lǐng)到失業(yè)金，當(dāng)月22日以后開戶的，次月領(lǐng)到失業(yè)金。繳納失業(yè)保險滿一年的'，可以享受三個月的失業(yè)金，以后每多繳納一年，失業(yè)金領(lǐng)取月數(shù)多兩個月，但最多不超過二十四個月。失業(yè)金的領(lǐng)取標(biāo)準(zhǔn)是435/人。失業(yè)者在領(lǐng)取失業(yè)金期間如果生病，可以最多領(lǐng)到相當(dāng)于失業(yè)金總額四倍的醫(yī)療費，如果在領(lǐng)取期間死亡的，可以得到相應(yīng)的撫恤金。
養(yǎng)老保險和失業(yè)保險應(yīng)定期進行審核。養(yǎng)老保險實行年度審核制度，失業(yè)保險實行季度審核制度。勞動行政部門每年對領(lǐng)取養(yǎng)老金的退休人員進行資格審核，確定其是否仍享有領(lǐng)取養(yǎng)老金的資格。而對于失業(yè)保險，每一、四、七、十月的一至十日，失業(yè)金領(lǐng)取人應(yīng)攜帶就業(yè)證到所在社區(qū)辦理審核業(yè)務(wù)。如果未辦理審核業(yè)務(wù)，當(dāng)月開始將停發(fā)失業(yè)保險金。對于被停發(fā)失業(yè)金的失業(yè)人員，可以到當(dāng)?shù)貏趧有姓块T辦理恢復(fù)業(yè)務(wù)。在確認(rèn)仍具有領(lǐng)取資格后，勞動行政部門為其辦理恢復(fù)手續(xù)。
社會保險一般不能退回給勞動者，但以下人員可以申請退回養(yǎng)老保險中個人繳納的部分：1.外來務(wù)工人員決定離開當(dāng)?shù)?，且不再返回到?dāng)?shù)氐模?.在職死亡的；3.出國定居的。在單位辦理停保后兩個月，勞動者可以向當(dāng)?shù)貏趧有姓块T申請退保。申請退保必須攜帶的材料有：退保申請、戶口原件及復(fù)印件、身份證復(fù)印件、個人收款銀行賬號、用戶名、銀行行號及行名。對于出國定居退保的，還需要國外永久居住權(quán)相關(guān)資料。對于在職死亡退保的，還需要死亡證原件及復(fù)印件、申報人戶口及身份證復(fù)印件、以及申報人與退保人的社區(qū)關(guān)系證明。
餐飲學(xué)生實習(xí)自我總結(jié)篇一
即將畢業(yè)的我，懷著對自己將來的.打算和期望，假期前就詳細安排了自己的假期實習(xí)計劃。從我的專業(yè)看，外貿(mào)公司是一個不錯的對口工作。老媽試著去給我聯(lián)系了一家不錯的外貿(mào)公司，可是由于我們學(xué)院放假太遲，那邊的實習(xí)生人數(shù)已滿，我錯過了一次機會。幸運的是被告之可以一月之后再去聯(lián)系。
于是，我選擇了自己另外一大興趣——電腦行業(yè)。懷著對電腦行業(yè)極大的崇拜和向往，我來到了杭州一家大型電腦市場。經(jīng)過幾次碰壁，我最終在一家電腦個體商戶落戶。沒有報酬，也不管飯，可是得到了一個實習(xí)的機會。就這樣，從技術(shù)再到銷售，我不斷向各位師傅討教。相繼學(xué)會了有關(guān)裝機，裝系統(tǒng)，裝應(yīng)用軟件的基本操作，在客戶需要時還根據(jù)客戶要求上門服務(wù)。為了保證我學(xué)到的東西能夠切實規(guī)范化，系統(tǒng)化。我要求自己每天都必須注意消化自己在平時所學(xué)到的東西。
實踐期間我爭取一切可能的機會讓我動手，短短的幾天時間自己裝過幾部電腦，絕大部分自己都曾到過用戶家中為用戶解決問題，我對電腦的一般性故障也能作一定的維護，具備了一定的產(chǎn)品真?zhèn)巫R別能力，甚至我還學(xué)到了很多經(jīng)營技巧，對計算機的總體認(rèn)識和把握也有顯著的提高。
在穿著上大方得體，言談舉止，自然端莊，盡力給學(xué)生一種道德修養(yǎng)好，文化水平高的印象。在班主任工作方面，與學(xué)生形成良好的師生關(guān)系，熱心真誠面對每位學(xué)生，尊重他們，深入細致了解他們。在班級管理上，積極負責(zé)。從早自習(xí)的監(jiān)督，每位學(xué)生是否按時到校，是否有認(rèn)真讀課文;到課間操、眼保健操的監(jiān)督;課堂紀(jì)律，課間紀(jì)律，通知班級規(guī)定的日常事務(wù)等，都予以高度的責(zé)任，認(rèn)真對待，細致入微，保證各項工作到位。同時，與劉春添、張靜金兩位同學(xué)共同組織“攜起爾手，放飛吾心”的主題班會，并且取得預(yù)期的效果。
在教學(xué)工作方面，認(rèn)真?zhèn)湔n，用心修改教案，確保教案、教學(xué)課件規(guī)范，內(nèi)容準(zhǔn)確。了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，針對不同的特點進行教學(xué)，課堂上積極面對，教學(xué)語言表達清晰流暢，虛心聽取指導(dǎo)老師的意見，彌補自己在教學(xué)工作上的不足。
在實習(xí)過程中，我也發(fā)現(xiàn)了自身在教學(xué)工作上的不足。講課時聲音不夠洪亮，粉筆字寫得不夠好，未能在學(xué)生中建立起足夠的威信等，教學(xué)的基本功不扎實。
實習(xí)對每位準(zhǔn)老師來說，是至關(guān)重要的過程。通過本次實習(xí)，使我明白，在未來，我還得加倍努力，不斷改進，完善自己。
餐飲學(xué)生實習(xí)自我總結(jié)篇二
通過這次實習(xí)，我對酒店的管理又有了更深層次的理解，并且對酒店行業(yè)有了自己的見解和認(rèn)識。在酒店實習(xí)期間我不僅更加熟悉酒店的業(yè)務(wù)操作程序，在待人接物，與人交往方面學(xué)到了不少東西。
在這次實習(xí)中，我重新培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范，更加深入熟悉服務(wù)工作，對服務(wù)有了更加深入的了解，服務(wù)技能有了進一步的提高。服務(wù)更加熟練，可以熟練地完成服務(wù)工作。通過酒店的培訓(xùn)，對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。并且隨著服務(wù)技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù)。
酒店培訓(xùn)和實習(xí)經(jīng)驗的積累，對我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機會，從業(yè)能力得到提高，在此過程中語言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應(yīng)變能力得到了提高。
(1)語言能力酒店業(yè)是一個以服務(wù)為主的行業(yè)，在服務(wù)過程中，駕馭自如的語言能力是酒店員工與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言不僅是交際、表達的工具，它本身還反映、傳達酒店的企業(yè)文化、員工的精神狀態(tài)等輔助信息。想要獲得駕馭自如的語言能力，就要做到語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速表達，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。
(2)交際能力因為酒店是一個迎來送往的行業(yè)每天要接待許多不同的客人，有老顧客有新顧客，如何使這些客源保留下來很大一部分是看酒店員工的交際能力，雖說酒店有專門的營銷部負責(zé)銷售和拉攏客源，但作為一個餐廳的一員，尤其是主管和經(jīng)理一定要有自己的固定客源，因此從現(xiàn)在開始就要鍛煉我們的交際能力，為我們以后的`工作做準(zhǔn)備，第一印象對人際交往的建立和維持是非常重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。
(3)觀察能力的提高觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，將自己置身于客人的處境中，在客人開口言明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。既要使客人感到酒店員工的服務(wù)無處不在，又要使客人感到輕松自如，這樣使客人既感到自由空間的被尊重，又時時能體會到酒店關(guān)切性的服務(wù)。
(4)在酒店中可以遇見形形色色的人，當(dāng)然也會遇到各色的突發(fā)事件和矛盾，這就需要有良好的應(yīng)變能力，當(dāng)遇上突發(fā)事件，酒店員工應(yīng)當(dāng)做到：迅速了解矛盾產(chǎn)生的原因，客人的動機，并善意地加以疏導(dǎo)。用克制與禮貌的方式勸說客人心平氣和地商量解決，這樣的態(tài)度常常是使客人忿忿之情得以平息的“鎮(zhèn)靜劑”。盡快采取各種方法使矛盾迅速得到解決，使客人能得到較滿意的答案。在其他客人面前樹立酒店坦誠、大度、友好的服務(wù)態(tài)度。
首先，對酒店情況以及服務(wù)流程的不熟悉。要么是一知半解,要么是東缺西落,這樣去直接面對客人肯定是不能滿足客人的需求的.對于各個崗位的工作流程和可能遇到的問題也沒有一個充分的準(zhǔn)備,一旦遇到?jīng)]提到或者不了解的問題也不能靈活的去解決.總而言之,從理論轉(zhuǎn)化到實際操作還是沒有做到符合需要,最可悲的是連一些理論知識也沒能做到爛熟于心.我想在以后的工作中,應(yīng)該不斷去看看自己的筆記,并且根據(jù)實際工作作出相應(yīng)的調(diào)整,邊工作邊學(xué)習(xí),這樣才能認(rèn)識到自己的問題,不斷的鞭策自己去進步.
其次，還沒有很好的把自己從學(xué)生的身份轉(zhuǎn)換到社會人的身份上來。剛出學(xué)校的我們或多或少都有些不同的想法,當(dāng)生活與自己的想法不符合時往往會心生抱怨甚至情緒化去做事,也沒能學(xué)會換位思考和角色轉(zhuǎn)換.
最后，在工作中缺乏主動積極性。在實習(xí)時有些問題領(lǐng)導(dǎo)們沒有提及到的，就算自己也很困惑，但是沒有主動去尋求解決方法。我們習(xí)慣于被動接受而不是主動的學(xué)習(xí).對待有些不甚了解的東西也不求甚解,總以為就這樣糊里糊涂也能過下去,這樣的一種惰性無形中就左右了我們的思維以至于一問三不知,在這一點上我們是應(yīng)該深深的去檢討自己的.但是檢討往往是不夠的,而是應(yīng)該知恥而后勇,認(rèn)識到自己的問題之后就不斷的去改正.不斷的去提升自己.專業(yè)技能是基礎(chǔ),給人甜蜜意外的服務(wù)才是亮點.
餐飲學(xué)生實習(xí)自我總結(jié)篇三
xx年七月我第一次真正的踏上社會，開端了兩個月的工作實習(xí)體驗生涯。時間不長，體會甚多。明白了那句讀萬里書，不如行萬里路的深刻體會，也許在此時此刻的我，真實的將實習(xí)當(dāng)做工作了吧。
本次實習(xí)的目的在于通過理論與實際的結(jié)合、小我與社會的溝通，進一步培養(yǎng)自己的業(yè)務(wù)水平、與人相處的技能、團隊協(xié)作精力、待人處事的能力等，尤其是剖析息爭決問題的實際工作能力，以便提高自己的實踐能力和綜合素質(zhì)，希望能贊助自己以后加倍順利地融入社會，投入到自己的工作中。
一般來說，學(xué)校的生活情況和社會的工作情況存在很年夜的差距，學(xué)校主要專注于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和專業(yè)技能，社會主要專注于員工的專業(yè)知識和業(yè)務(wù)能力。要適應(yīng)社會的生存要求，除了要增強教室上的理論知識外，還必須要親自接觸社會參加工作實踐，通過對社會工作的了解指導(dǎo)教室學(xué)習(xí)。實際體會一般公司職員的根本素質(zhì)要求，以培養(yǎng)自己的適應(yīng)能力、組織能力、協(xié)調(diào)能力和剖析解決實際問題的工作能力。
實習(xí)在贊助從校園走向社會起到了異常重要的作用，因此要賜與高度的重視。通過實習(xí)，讓自己找出自身狀況與社會實際需要的差距，并在以后的學(xué)習(xí)期間實時彌補相關(guān)知識，為求職與正式工作做好充分的知識、能力準(zhǔn)備，從而縮短從校園走向社會的心理適應(yīng)期。
雖然已經(jīng)是年夜三，但對于實際社會工作照樣茫茫然的，畢竟書本上的只是一個概念，具體操作并沒有教你。難得的實習(xí)機會，我想把它做好。在這段時間學(xué)會了一些對照瑣碎的事情，但確實體會到了工作的辛酸，認(rèn)為自己在學(xué)校所學(xué)的專業(yè)知識嚴(yán)重不足，不克不及適應(yīng)激烈的工作要求，像那些實際操作性極強的工作，我們這些剛出來沒什么工作經(jīng)驗，并且自己就沒好勤學(xué)學(xué)校的專業(yè)課的人來說，根本無法和那些熟手在行相競爭，有時候感到確實無從下手。
餐飲學(xué)生實習(xí)自我總結(jié)篇四
我是郴州師范初等教育系08級大五班楊薇，從2012年9月3日在棲鳳渡學(xué)校進行了為期一年的實習(xí)。在實習(xí)期間深受校領(lǐng)導(dǎo)的照顧和關(guān)懷，并在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下，認(rèn)真負責(zé)做好各項業(yè)務(wù)工作，完成任務(wù)要求。在實習(xí)過程中，認(rèn)真?zhèn)湔n積極參與各項活動，指導(dǎo)老師和校領(lǐng)導(dǎo)給予了幫助和指導(dǎo)，指出不足和學(xué)習(xí)經(jīng)驗。
光陰似箭，歲月如梭。一晃一年的實習(xí)生活已經(jīng)過去了，在實習(xí)過程中，我有著許多收獲和歡樂，但也有著苦澀和教訓(xùn)。這些成功的經(jīng)歷將激勵著我在以后的人生路上取得更大成績，失敗的經(jīng)歷將使我努力去改變自己不完美的地方，讓自己在以后的日子里做好，這一切將成為我生命中最寶貴的財富。
我的實習(xí)生活是從9月3日開始，我所在班級的由于老師，由于個人原因需要請假一段時間，這使我有機會在剛進入學(xué)校的初期基本了解學(xué)生的情況及學(xué)校的管理模式外，能更多地走進教學(xué)的課堂，豐富了我的實習(xí)工作。
通過這一年的實習(xí)，使我收獲了很多：
1、課前一定要認(rèn)識到進行扎實的備課和精心準(zhǔn)備的必要性，這樣上課才會得心應(yīng)手，有條不紊，不緊張。
多的也是怎樣組織課堂，如何讓學(xué)生跟著我的教學(xué)環(huán)節(jié)上課。所以在課后，和老教師討教最多的就是課堂組織了，從中學(xué)會了許多組織課堂的小妙招。比如有學(xué)生在下面講小話的時候絕對不能縱容，一定要通過某種方式讓他知道上課講笑話是不對的，不過最好還是不要當(dāng)著全班同學(xué)的面批評他，可以叫他回答問題或者用眼神告訴他該如何做。
3、上課時態(tài)度要從容大方鎮(zhèn)靜，采取恰當(dāng)?shù)淖藨B(tài)語言幫助說話，從而使教者更加具有激情，調(diào)動課堂氣氛，使學(xué)生在快樂的輕松氛圍中學(xué)習(xí)。而且作為一個語文老師，朗讀能力是必須過關(guān)的，因為語文本身就是教學(xué)生如何感受、欣賞語言文字之美，新課程標(biāo)準(zhǔn)中也強調(diào)讓學(xué)生在讀中感悟，所以這就要求語文老師有過硬的朗讀能力，能把學(xué)生帶進課文中，親身感受語文帶給他們的奇妙體驗。
4、注意運用啟發(fā)式教學(xué)和鞏固性原則，在教學(xué)過程中，啟發(fā)和引導(dǎo)學(xué)生去探究和思索，從而完成本節(jié)課的教學(xué)任務(wù)和教學(xué)目標(biāo)，而不是以往的“注入式”和“填鴨式”的教學(xué)方式。著名教育家葉圣陶說過“教是為了不教“，所以我們一定要準(zhǔn)確地給老師和學(xué)生定位，不再是以前的以老師一人為主，而是“以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)”，重在引導(dǎo)學(xué)生如何思考，從哪些方面思考，建立屬于學(xué)生自己的思維方式。
5、在課后要主動虛心地征求指導(dǎo)老師的意見，以及重視學(xué)生的信息反饋，認(rèn)真地做好自我分析、評價和總結(jié)，對指導(dǎo)教師的意見進行改進，為下一節(jié)課做好準(zhǔn)備。
6、每一節(jié)課后，都精心選擇份量適當(dāng)?shù)?、難度適中的習(xí)題，并著眼于鞏固學(xué)生知識培養(yǎng)技能，尤應(yīng)注意發(fā)展學(xué)生的智力和創(chuàng)造才能的布置作業(yè)，對布置的作業(yè)及時檢查，認(rèn)真批改并分析研究學(xué)生完成作業(yè)的優(yōu)缺點，批改作業(yè)時要給學(xué)生寫批語，態(tài)度要慎重，保護學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。
7、作為一個新教師，需要學(xué)習(xí)的東西太多太多。在實習(xí)期間我在老教師身上收獲了很多教學(xué)經(jīng)驗，同時我也明白了這些經(jīng)驗是不可復(fù)制的，因為每個人為人處事方式的不同，導(dǎo)致了我們只能借鑒并吸收其中對自己有效的那部分經(jīng)驗，所以我們不能急于求成而對老教師的教學(xué)經(jīng)驗“照單全收”。我覺得我們需要做的就是做自己心目中認(rèn)定的那位教師。
一年的實習(xí)讓我體會到做一名老師的樂趣與辛苦，同時它使我在課堂上學(xué)習(xí)的理論變?yōu)閷嵺`，使虛擬教學(xué)變?yōu)檎嬲拿鎸虒W(xué)。真是“實踐出真知”啊！我也通過自己的親身體驗和觀察，深切地感覺到：做一個小學(xué)老師并不是想象中的那么簡單，美國的優(yōu)秀教師雷夫也說“做教育本身就是一個很艱辛的過程”，但是我相信我能夠勝任這個職業(yè)，因為它給我?guī)砹撕芏嗫鞓?。而且與此同時，我也深深地覺得孩子是真可愛、真單純。與他們相處多了，真的可以讓自己永葆一顆年輕的心。雖然我離教師這個標(biāo)尺還有一段距離，盡管在教師的道路上，充滿了艱難險阻，我依然堅定著自己的夢想：做一個光榮的人民教師。做教師，不再是單純地完成一個兒時的夢想，更多的是承擔(dān)一份社會的使命感。
餐飲學(xué)生實習(xí)自我總結(jié)篇五
不知不覺，我在這為期一個月的打工生活就這結(jié)束了，這次打工讓我感慨很多，我也真得學(xué)到了很多的東西。這短短的一個月的經(jīng)歷，對我來說無疑是一個很好的煅練，在工作的過程中，我不斷的嚴(yán)格要求自己，把手上的活當(dāng)做是自己的本職工作，需抱著認(rèn)真負責(zé)的態(tài)度去做事。在工作期間最大的體會就是，作為一個服務(wù)員，最大的考驗就是耐心。我不僅僅是學(xué)到了一些餐廳知識，更重要的是鍛煉了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，也為我自己踏入社會作好鋪墊，人總是需要去磨練，去拼搏，讓自己的人生充實而有意義。
除此之外，最重要的一點，就是我了解了餐飲業(yè)的風(fēng)險。餐飲業(yè)并不是像大家想象中那樣低付出高回報的產(chǎn)業(yè)，它有著巨大的成本投資等經(jīng)營風(fēng)險。總的來說，有如下幾方面內(nèi)容：
1.有形風(fēng)險：有形風(fēng)險指憑借經(jīng)營者的直觀感覺和經(jīng)驗，可以按現(xiàn)值進行評估、判斷其所造成損失程度的風(fēng)險。有形風(fēng)險又稱為“硬風(fēng)險”，如資金不足或擠占、原料價格上漲、菜品降價損失、菜品不受歡迎、設(shè)備陳舊落后等。這種風(fēng)險顯而易見，其所造成的損失值可以計算。如果企業(yè)內(nèi)部加強市場調(diào)研和經(jīng)營風(fēng)險管理，采取相應(yīng)措施，就可以防止或減少這種有形風(fēng)險的損失。
2.無形風(fēng)險：無形風(fēng)險是指經(jīng)營者難以憑借直觀感覺和經(jīng)驗進行判斷，也不易按現(xiàn)值評估損失程度的風(fēng)險。無形風(fēng)險也稱“軟風(fēng)險”，如由于服務(wù)質(zhì)量低劣造成企業(yè)形象的降低、由于經(jīng)營菜品質(zhì)量低而導(dǎo)致消費者的信任危機、由于宣傳不實或乏味而引起顧客的反感和逆反心理、企業(yè)內(nèi)部管理松弛而人心渙散和勞動效率低、企業(yè)對風(fēng)險熟視無睹而造成的損失等。企業(yè)經(jīng)營者對無形風(fēng)險必須給予高度重視，要經(jīng)常居安思危，保持清醒頭腦。特別是在經(jīng)營順利的時候，要看到潛在的無形風(fēng)險對經(jīng)營活動的威脅。
3.時間性風(fēng)險：時間性是指由于時間差異給餐飲企業(yè)經(jīng)營帶來的風(fēng)險。造成時間性風(fēng)險的原因是多方面的，如季節(jié)變化對餐飲消費的影響、產(chǎn)品的市場壽命周期、消費者消費時間的變化、經(jīng)營活動中競爭出現(xiàn)的時間差等。要防止餐飲業(yè)的時間性風(fēng)險，必須樹立時間觀念，經(jīng)常觀察分析時間運動中事物發(fā)展變化的趨勢可能給企業(yè)經(jīng)營帶來的影響，盡力排除時間性風(fēng)險對企業(yè)實現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)的干擾和破壞，準(zhǔn)確把握住時機，以保證企業(yè)經(jīng)營正常運行。
4.空間性風(fēng)險：空間性風(fēng)險是指在餐飲企業(yè)實現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)的過程中，由于空間因素的影響而引起的風(fēng)險。產(chǎn)生空間性風(fēng)險的原因也是多方面的，如企業(yè)所處的地點與周圍環(huán)境因素、各地市場的供求關(guān)系變化、地區(qū)性的.歷史或傳統(tǒng)或風(fēng)俗或文化的差異、各地人口分布和資源條件因素等。餐飲企業(yè)防止空間性風(fēng)險，實際上開店選址時就已開始，要十分精心謹(jǐn)慎地根據(jù)多種綜合因素和市場實際調(diào)查確定合適的經(jīng)營地點。而在選好恰當(dāng)?shù)刂烽_店營業(yè)后，空間性風(fēng)險依然存在，投資者應(yīng)隨時注意與自己相關(guān)的城市規(guī)劃變化、周邊消費市場興衰、地區(qū)人口數(shù)量與質(zhì)量變化等，以提前作好對空間性風(fēng)險的應(yīng)變準(zhǔn)備。只有綜合考慮餐飲業(yè)的幾大風(fēng)險，合理經(jīng)營管理企業(yè)，才能在這塊利潤豐厚且競爭激烈的區(qū)域中取得更大收益。
以上就是我暑假的實習(xí)報告，也是我這一個月工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口，但我認(rèn)為，無論任何一種嘗試，都是對自己的人生的一種很寶貴的充實。雖然工作沒有百分之百滿意，但是積累了好多工作和人際的經(jīng)驗，做人要不怕累不怕苦，只有拼才能贏，還有對待客人要做到真心、關(guān)心、貼心，吃得苦上苦，方為人上人。不管怎么說，我覺得這次打工的經(jīng)歷會永遠印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機會還會有很多，我一定會多爭取，多鍛煉，不斷提高自我，挑戰(zhàn)自我。這次社會實踐將會對我的以后正式步入社會、投入工作具有十分重要的意義。
餐飲學(xué)生實習(xí)自我總結(jié)篇六
我是郴州師范初等教育系xx級大五班楊薇，從20xx年9月3日在棲鳳渡學(xué)校進行了為期一年的實習(xí)。在實習(xí)期間深受校領(lǐng)導(dǎo)的照顧和關(guān)懷，并在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下，認(rèn)真負責(zé)做好各項業(yè)務(wù)工作，完成任務(wù)要求。在實習(xí)過程中，認(rèn)真?zhèn)湔n積極參與各項活動，指導(dǎo)老師和校領(lǐng)導(dǎo)給予了幫助和指導(dǎo)，指出不足和學(xué)習(xí)經(jīng)驗。
光陰似箭，歲月如梭。一晃一年的實習(xí)生活已經(jīng)過去了，在實習(xí)過程中，我有著許多收獲和歡樂，但也有著苦澀和教訓(xùn)。這些成功的經(jīng)歷將激勵著我在以后的人生路上取得更大成績，失敗的經(jīng)歷將使我努力去改變自己不完美的地方，讓自己在以后的日子里做好，這一切將成為我生命中最寶貴的財富。
我的實習(xí)生活是從9月3日開始，我所在班級的由于老師，由于個人原因需要請假一段時間，這使我有機會在剛進入學(xué)校的初期基本了解學(xué)生的情況及學(xué)校的管理模式外，能更多地走進教學(xué)的課堂，豐富了我的實習(xí)工作。
通過這一年的實習(xí)，使我收獲了很多：
1、課前一定要認(rèn)識到進行扎實的備課和精心準(zhǔn)備的必要性，這樣上課才會得心應(yīng)手，有條不紊，不緊張。
2、課堂上要注意教學(xué)秩序和教學(xué)效率，如果課堂秩序很亂，就算是再精美的課前準(zhǔn)備也達不到想要達到的教學(xué)目標(biāo)。而且課堂組織能力恰恰也是一個新教師最欠缺的能力。所以在實習(xí)期間，我苦惱最多的也是怎樣組織課堂，如何讓學(xué)生跟著我的教學(xué)環(huán)節(jié)上課。所以在課后，和老教師討教最多的就是課堂組織了，從中學(xué)會了許多組織課堂的小妙招。比如有學(xué)生在下面講小話的時候絕對不能縱容，一定要通過某種方式讓他知道上課講笑話是不對的，不過最好還是不要當(dāng)著全班同學(xué)的面批評他，可以叫他回答問題或者用眼神告訴他該如何做。
3、上課時態(tài)度要從容大方鎮(zhèn)靜，采取恰當(dāng)?shù)淖藨B(tài)語言幫助說話，從而使教者更加具有激情，調(diào)動課堂氣氛，使學(xué)生在快樂的輕松氛圍中學(xué)習(xí)。而且作為一個語文老師，朗讀能力是必須過關(guān)的，因為語文本身就是教學(xué)生如何感受、欣賞語言文字之美，新課程標(biāo)準(zhǔn)中也強調(diào)讓學(xué)生在讀中感悟，所以這就要求語文老師有過硬的朗讀能力，能把學(xué)生帶進課文中，親身感受語文帶給他們的奇妙體驗。
4、注意運用啟發(fā)式教學(xué)和鞏固性原則，在教學(xué)過程中，啟發(fā)和引導(dǎo)學(xué)生去探究和思索，從而完成本節(jié)課的教學(xué)任務(wù)和教學(xué)目標(biāo)，而不是以往的“注入式”和“填鴨式”的教學(xué)方式。著名教育家葉圣陶說過“教是為了不教“，所以我們一定要準(zhǔn)確地給老師和學(xué)生定位，不再是以前的以老師一人為主，而是“以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)”，重在引導(dǎo)學(xué)生如何思考，從哪些方面思考，建立屬于學(xué)生自己的思維方式。
5、在課后要主動虛心地征求指導(dǎo)老師的意見，以及重視學(xué)生的信息反饋，認(rèn)真地做好自我分析、評價和總結(jié)，對指導(dǎo)教師的意見進行改進，為下一節(jié)課做好準(zhǔn)備。
6、每一節(jié)課后，都精心選擇份量適當(dāng)?shù)?、難度適中的習(xí)題，并著眼于鞏固學(xué)生知識培養(yǎng)技能，尤應(yīng)注意發(fā)展學(xué)生的智力和創(chuàng)造才能的布置作業(yè)，對布置的作業(yè)及時檢查，認(rèn)真批改并分析研究學(xué)生完成作業(yè)的優(yōu)缺點，批改作業(yè)時要給學(xué)生寫批語，態(tài)度要慎重，保護學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。
7、作為一個新教師，需要學(xué)習(xí)的東西太多太多。在實習(xí)期間我在老教師身上收獲了很多教學(xué)經(jīng)驗，同時我也明白了這些經(jīng)驗是不可復(fù)制的，因為每個人為人處事方式的不同，導(dǎo)致了我們只能借鑒并吸收其中對自己有效的那部分經(jīng)驗，所以我們不能急于求成而對老教師的教學(xué)經(jīng)驗“照單全收”。我覺得我們需要做的就是做自己心目中認(rèn)定的那位教師。
一年的實習(xí)讓我體會到做一名老師的樂趣與辛苦，同時它使我在課堂上學(xué)習(xí)的理論變?yōu)閷嵺`，使虛擬教學(xué)變?yōu)檎嬲拿鎸虒W(xué)。真是“實踐出真知”??！我也通過自己的親身體驗和觀察，深切地感覺到：做一個小學(xué)老師并不是想象中的那么簡單，美國的優(yōu)秀教師雷夫也說“做教育本身就是一個很艱辛的過程”，但是我相信我能夠勝任這個職業(yè)，因為它給我?guī)砹撕芏嗫鞓?。而且與此同時，我也深深地覺得孩子是真可愛、真單純。與他們相處多了，真的可以讓自己永葆一顆年輕的心。雖然我離教師這個標(biāo)尺還有一段距離，盡管在教師的道路上，充滿了艱難險阻，我依然堅定著自己的夢想：做一個光榮的人民教師。做教師，不再是單純地完成一個兒時的夢想，更多的是承擔(dān)一份社會的使命感。
餐飲學(xué)生實習(xí)自我總結(jié)篇七
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)：
您好!我是20xx年寒假赴蘇州xx公司實習(xí)的學(xué)生屈輝堂，我的工號是：xxxxxxxx,實習(xí)時間四十天，現(xiàn)將在蘇州xx電腦公司實習(xí)中的一些感受和經(jīng)歷作出如下總結(jié)：
出門在外有許多不可預(yù)知的事情發(fā)生，我們在入職培訓(xùn)時，培訓(xùn)老師也一再強調(diào)安全問題，所以，我們也就開始重視起來，為了避免安全事故的發(fā)生，在除工作之外，我盡可能的不出去亂玩，尤其是不在夜間隨意外出，即使想出去，也要叫上同伴，結(jié)伴而行，生怕的就是遇到不可想象的意外，給自己和家人帶來痛苦，雖說我們在入職時就交了安全保險，但如果真出什么意外，光拿些賠償又能干什么。所以，我嚴(yán)格遵守公司的安全規(guī)定，認(rèn)真做好份內(nèi)工作。
外出實習(xí)還要非常的能耐得住寂寞，人在外多多少少會有一些想家，這個誰都可以理解。寒假實習(xí)是為了鍛煉自己，同時也是為了掙一點錢，為開學(xué)后的生活和消費服務(wù)，給家里減輕一定的負擔(dān)，為了達到這個目的，在公司要求的上班時間，我沒有請過一天假，沒有曠過一天工，沒有遲到過一次，在學(xué)校時的慵懶毛病也沒了，活一點都不苦，由于天天上班，有了一定的鍛煉，我甚至沒有感冒過一次，這讓我真正體會到了生命在于運動是多么有真理的一句話呀，我耐住了寂寞，最終也得到了好的收益。
這一點我真是體會最深刻的，無規(guī)矩不成方圓。在這樣的大型企業(yè)里，級別觀念相當(dāng)?shù)那宄?，也許就是這種等級的劃分，才能讓所有員工都努力的工作，因為，如果你想在廠里面干的好，得到人家尊重，受到領(lǐng)導(dǎo)賞識，盡管你會覺得有些領(lǐng)導(dǎo)不如你，但只要你服從安排，努力工作，就會有好的收益，這在我所處的**北四廠里我看的非常清楚，所以說，當(dāng)自己沒有能力安排別人的時，就要讓有能力的人來安排你，因為，地球還在轉(zhuǎn)，人還得好好活。
在工作中由于經(jīng)驗的不足，或多或少會出現(xiàn)錯誤，如果犯了錯，領(lǐng)導(dǎo)批評時千萬不要頂嘴，也不要自暴自棄，有時還要學(xué)會保護自己。如果你覺得領(lǐng)導(dǎo)說的對，一定要欣然接受，如果你覺得，領(lǐng)導(dǎo)說的不對，那就應(yīng)該自己做出明確的判斷，找出錯誤的原因，保護好自己的權(quán)益。
在電子器件的生產(chǎn)的過程中細心認(rèn)真是最重要的，我們在生產(chǎn)過程中每做一個環(huán)節(jié)都要小心謹(jǐn)慎，我們廠是生產(chǎn)lcd的，在工作過程中，如果你沒有認(rèn)真去看，cd是否被劃傷，玻璃是否有裂痕，不分析材質(zhì)是否受到溫度，脆度等物理因素制約，而一味做，到后面檢出有劃傷，裂痕等，造成整機報廢，就會給公司和自己帶來損失，就在這樣的環(huán)境中我也養(yǎng)成了一個好的習(xí)慣，在每做一件事，每說一句話時都要先經(jīng)過大腦轉(zhuǎn)一圈再出來。生怕自己做錯，因此，我決定把這個假期養(yǎng)成的好習(xí)慣繼續(xù)保持下去，為以后的工作生活服務(wù)。
總之，20xx年寒假的實習(xí)是有意義的，是對我將來走上社會，提前做的一次演習(xí)?？次覍硎欠衲茉谏鐣狭⒆?，經(jīng)過鍛煉，我覺得，我還差火候，如果，有機會，我還會在假期去實習(xí)鍛煉，感謝我的帶隊，xx老師，謝謝給我了這次實習(xí)機會。
餐飲學(xué)生實習(xí)自我總結(jié)篇八
20xx年七月我第一次真正的踏上社會，開端了兩個月的工作實習(xí)體驗生涯。時間不長，體會甚多。明白了那句讀萬里書，不如行萬里路的深刻體會，也許在此時此刻的我，真實的將實習(xí)當(dāng)做工作了吧。
本次實習(xí)的目的在于通過理論與實際的結(jié)合、小我與社會的溝通，進一步培養(yǎng)自己的業(yè)務(wù)水平、與人相處的技能、團隊協(xié)作精力、待人處事的能力等，尤其是剖析息爭決問題的實際工作能力，以便提高自己的實踐能力和綜合素質(zhì)，希望能贊助自己以后加倍順利地融入社會，投入到自己的工作中。
一般來說，學(xué)校的生活情況和社會的工作情況存在很年夜的差距，學(xué)校主要專注于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和專業(yè)技能，社會主要專注于員工的專業(yè)知識和業(yè)務(wù)能力。要適應(yīng)社會的生存要求，除了要增強教室上的理論知識外，還必須要親自接觸社會參加工作實踐，通過對社會工作的了解指導(dǎo)教室學(xué)習(xí)。實際體會一般公司職員的根本素質(zhì)要求，以培養(yǎng)自己的適應(yīng)能力、組織能力、協(xié)調(diào)能力和剖析解決實際問題的工作能力。
實習(xí)在贊助從校園走向社會起到了異常重要的作用，因此要賜與高度的重視。通過實習(xí)，讓自己找出自身狀況與社會實際需要的差距，并在以后的學(xué)習(xí)期間實時彌補相關(guān)知識，為求職與正式工作做好充分的知識、能力準(zhǔn)備，從而縮短從校園走向社會的心理適應(yīng)期。
雖然已經(jīng)是年夜三，但對于實際社會工作照樣茫茫然的，畢竟書本上的只是一個概念，具體操作并沒有教你。難得的實習(xí)機會，我想把它做好。在這段時間學(xué)會了一些對照瑣碎的事情，但確實體會到了工作的辛酸，認(rèn)為自己在學(xué)校所學(xué)的專業(yè)知識嚴(yán)重不足，不克不及適應(yīng)激烈的工作要求，像那些實際操作性極強的工作，我們這些剛出來沒什么工作經(jīng)驗，并且自己就沒好勤學(xué)學(xué)校的專業(yè)課的人來說，根本無法和那些熟手在行相競爭，有時候感到確實無從下手。
餐飲學(xué)生實習(xí)自我總結(jié)篇九
隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，企業(yè)迫切需要大量的技術(shù)工人。在廣東、福建等沿海開放城市和發(fā)達地區(qū)，支付給技術(shù)人員的工資遠遠高于研究生的工資標(biāo)準(zhǔn)。再加上近年來農(nóng)業(yè)勞動力短缺，實習(xí)生成為企業(yè)招聘穩(wěn)定員工的重要途徑；同時，中職畢業(yè)生實習(xí)是加強學(xué)生實踐能力培養(yǎng)、提高學(xué)生綜合職業(yè)能力、促進學(xué)生就業(yè)與就業(yè)融合的重要舉措。全面開展頂崗實習(xí)是我國中等職業(yè)教育發(fā)展的必由之路，也是中等職業(yè)學(xué)校進一步提高辦學(xué)質(zhì)量、增強人才培養(yǎng)針對性、增強學(xué)生就業(yè)競爭力、促進學(xué)生就業(yè)的客觀要求。摘要:根據(jù)我近年來對廈門宏發(fā)音響有限公司中職學(xué)生頂崗實習(xí)的指導(dǎo)，總結(jié)出做頂崗實習(xí)工作應(yīng)注意的幾個問題，以供參考。
目前，實習(xí)是中等職業(yè)學(xué)校發(fā)展的必由之路。早在20xx年10月28日，《國務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》就規(guī)定“在最后一年，中職學(xué)校的學(xué)生將去企業(yè)實習(xí)，企業(yè)應(yīng)與學(xué)校共同組織學(xué)生相關(guān)的專業(yè)理論教學(xué)和技能培訓(xùn)，做好學(xué)生實習(xí)中的勞動保護和安全工作，為從事實習(xí)工作的學(xué)生支付合理的報酬”。這充分說明了頂崗實習(xí)在中等職業(yè)教育人才培養(yǎng)過程中的重要地位和不可替代性。
1.從學(xué)生的角度。相當(dāng)一部分學(xué)生理論素養(yǎng)較低，對專業(yè)知識缺乏足夠的理解；有的學(xué)生從小生活習(xí)慣，自理能力比較差。他們的適應(yīng)能力、人際交往能力、情緒控制能力、時間管理能力和動手能力較弱，難以適應(yīng)競爭激烈的職場需求；仍然有一些學(xué)生的就業(yè)觀念落后，盲目樂觀或悲觀，他們的就業(yè)觀、價值觀和人生觀仍然存在偏差。
2.從企業(yè)的角度。
大多數(shù)企業(yè)根據(jù)專業(yè)結(jié)合企業(yè)的生產(chǎn)性質(zhì)、工作環(huán)境和生產(chǎn)情況選擇學(xué)生在中等職業(yè)學(xué)校實習(xí)。但實際選擇中或多或少存在誤區(qū)。為了滿足企業(yè)對員工的需求，解決員工短缺的問題，一些企業(yè)適當(dāng)放寬了性別限制和身體素質(zhì)的要求。有些企業(yè)過于注重工作經(jīng)驗，為了降低企業(yè)人才成本，更愿意聘用那些有相關(guān)實際工作經(jīng)驗，可以直接工作的應(yīng)聘者。
3.管理很難。
學(xué)校和企業(yè)都簽了“實習(xí)協(xié)議”，明確學(xué)生實習(xí)期間雙方的管理責(zé)任。學(xué)校受到人員數(shù)量和經(jīng)費的限制，專職班主任只能起到檢查、監(jiān)督和信息反饋的作用。學(xué)校對學(xué)生的整體管理和指導(dǎo)功能被削弱，學(xué)生在生活、學(xué)習(xí)和與企業(yè)的關(guān)系中面臨的困難無法及時有效地解決，極大地影響了實踐質(zhì)量。
4.穩(wěn)定性差。
學(xué)生去企業(yè)實習(xí)后，往往會有一些學(xué)生堅持不到實習(xí)期滿就離開企業(yè)，早早返校完成實習(xí)。企業(yè)就業(yè)是有計劃的。而且從招聘到培訓(xùn)，企業(yè)都要產(chǎn)生成本?，F(xiàn)在大多數(shù)企業(yè)采用流水線生產(chǎn)。學(xué)生一旦辭職，生產(chǎn)線就會癱瘓，企業(yè)必然產(chǎn)生經(jīng)濟損失，也會影響校企合作。
學(xué)生實習(xí)期間穩(wěn)定性差的原因很多。首先，學(xué)生的就業(yè)心態(tài)和適應(yīng)社會的能力不足。中職生是為生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)培養(yǎng)的一線應(yīng)用型技術(shù)人才，需要在一線工作鍛煉。但是很多同學(xué)認(rèn)為自己是中職生，怎么和幾個字以上的農(nóng)民工混在一起拿一樣的工資呢？他們應(yīng)該有一個好的工作環(huán)境和薪水。
二是一線工作被低估，理想與現(xiàn)實差距較大，難以承受一線的辛苦。有些學(xué)生甚至在工作不到一天后要求辭職或逃離企業(yè)。在廣東、福建等沿海開放城市和發(fā)達地區(qū)，工作時間基本接近12小時。他們早上8點進入車間，下午11點半開始輪流吃午飯。一般企業(yè)給員工45分鐘吃飯，然后繼續(xù)工作，下午5點半開始輪流吃午飯，然后繼續(xù)加班到9點左右下班。有的時候產(chǎn)量甚至增加到10點左右，除了吃一個半小時。工作時間將近10個半小時，所以大部分實習(xí)前三個月的同學(xué)反映工作時間太長，吃飯時間不夠，工作太苦太累；大多數(shù)學(xué)生養(yǎng)成了在學(xué)校午睡的習(xí)慣，沒有午休，睡眠不足；飲食習(xí)慣不適合，食堂飯菜不開胃；夏天氣溫高達37度，有的宿舍沒有空調(diào)。他們只能靠風(fēng)扇散熱，晚上睡不著。
第三，由于學(xué)校管理的困難，一些學(xué)生的思想問題和工作生活困難不能及時有效地解決，導(dǎo)致辭職。
1.實習(xí)制度應(yīng)該改革和完善。特別是學(xué)校首先要及時制定切實可行的管理制度和實施方案，這樣才更具有可操作性。
1)外出實習(xí)前，學(xué)校要教育學(xué)生樹立正確的就業(yè)觀念和安全意識，明確離校觀念“自由”錯誤的意識，應(yīng)該有角色轉(zhuǎn)換的心理準(zhǔn)備。
實習(xí)期間，學(xué)生身份變成臨時工，主管和班組長代替老師，不熟的同事代替熟悉親密的同學(xué)。實習(xí)前要做好角色轉(zhuǎn)換的準(zhǔn)備，有足夠的心理承受能力，勇于面對現(xiàn)實，對自己提出高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求。在面對困難和問題時，我們不應(yīng)該總是想依靠別人的幫助，而是要培養(yǎng)社會所需的吃苦耐勞的精神和奉獻精神，克服獨生子女的弱點。
在學(xué)校上課期間，許多學(xué)生習(xí)慣了輕松的學(xué)生生活，養(yǎng)成了依賴心理和松懈自律的習(xí)慣。逃學(xué)、曠課等。不時發(fā)生。在實習(xí)企業(yè)還無法自律的時候，企業(yè)把學(xué)生當(dāng)員工，學(xué)生還把自己當(dāng)學(xué)生。工作時間長了就想休息，有點不舒服就想請假。由于生產(chǎn)任務(wù)繁重，出現(xiàn)小問題的班組長通常會請假，曠工不請假等。如果不能請假，就不能叫專職班主任幫你請假。既然大多數(shù)企業(yè)都是在流水線上生產(chǎn)，那么缺一個人的話，組長應(yīng)該帶頭。有時候幾個人同時請假很難請假。班主任要尋求人力資源部的協(xié)調(diào)，人力資源部理解老師的困難，迅速與車間組長溝通，問題已經(jīng)順利解決。但是，學(xué)生發(fā)現(xiàn)請假比找組長容易后，以后只要有小問題就給老師打電話。老師不了解實際工作情況，嚴(yán)重影響生產(chǎn)線產(chǎn)量。組長對老師也很有意見?，F(xiàn)在一個學(xué)生請假，組長告訴學(xué)生，你只適合做大事。這樣的小事不適合你。最好是辭職。針對這種情況，人力資源部召集老師和組長一起討論。第一，如果學(xué)生生病了，他先告訴組長，然后去看工廠醫(yī)務(wù)室。工廠醫(yī)務(wù)室看不到病，醫(yī)務(wù)室開具證明后再向組長請假，然后老師帶去大醫(yī)院，有效緩解了老師和組長的矛盾。因此，引導(dǎo)學(xué)生的行為和做事方式非常重要。
餐飲學(xué)生實習(xí)自我總結(jié)篇十
將近一年的實習(xí)，使我對餐飲行業(yè)有了更為深刻的理解，從目前的發(fā)展和管理現(xiàn)狀中也發(fā)現(xiàn)了很多的不足和美好前景。
來到了北京，來到了南京大飯店，感受到了酒店的數(shù)量多，規(guī)模大，效益好，前景廣闊。每天的人來人往，川流不息，餐飲業(yè)是一個很有前途的事業(yè)，拉動消費，人們的生活追求已經(jīng)從當(dāng)年的物質(zhì)追求轉(zhuǎn)為精神享受，而酒店正是為滿足這類人群而不斷壯大的，不但是旅行在外很好的去處，而且提高了人們吃飯的檔次，滿足了人們的需求，發(fā)展?jié)摿艽?
北京是一個大城市，外來人口多，特別是這個勞動力需求極其旺盛的餐飲服務(wù)業(yè)，目前大多是一些農(nóng)村小姑娘，家庭教育不當(dāng)?shù)仍蛑率惯^早輟學(xué)，因此家里抱著讓孩子出來嘗試幾年的心態(tài)出來做幾年服務(wù)員等其他工作，等年齡適合了在回去結(jié)婚等籌備人生大事，因此導(dǎo)致酒店從業(yè)人員的員工文化素質(zhì)普遍偏低，特別是在管理層上，大多是靠做的時間長了而做了中層管理者，因此那種只有經(jīng)驗沒有理論的管理又缺乏了動力，給人一種強制和壓迫的感覺，說服力不強，員工不滿情緒高漲，辭工等一系列的事情時常發(fā)生，因此使得酒店的人員流動性大加之酒店行業(yè)較強的靈活性使得管理的難度加大，因此使得勞動力緊缺影響工作，影響酒店的服務(wù)質(zhì)量。因此必須加強管理，提高員工的普遍素質(zhì)，這既是行業(yè)發(fā)展的需要，也是社會發(fā)展的必然要求，這樣才能創(chuàng)造更大的利潤和價值!
酒店行業(yè)的靈活性，就要求員工和領(lǐng)導(dǎo)也要靈活對待，個性服務(wù)，在標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)上增強個性化服務(wù)，特別是服務(wù)員要根據(jù)時令推銷菜肴，兼顧客人需求，因此管理者一定要增強顧全大局的能力，統(tǒng)籌兼顧，做到公平，員工滿意才是公司管理的最高境界!作為酒店行業(yè)，必須千方百計留住人，留長時間的.人，無論外界環(huán)境多么的復(fù)雜，作為酒店都能永遠立于不敗之地，老員工可以帶動更多的人去為公司做貢獻，去創(chuàng)效益。
餐飲學(xué)生實習(xí)自我總結(jié)篇十一
在實習(xí)之前，我是從來都沒想到，我會來到酒店的西餐廳工作的，我預(yù)想的是，在一家飯店或者是普通的餐廳找一份工作實____。
個月就完事了。但是我的家人們好像并不想我這么敷衍的對待我的實習(xí)工作，就給我安排了現(xiàn)在的這份工作，聽說這家酒店的老板是我爸爸的朋友，可能因為是朋友的孩子吧，我在這里并沒有受到什么優(yōu)待，反而有什么臟活累活都是由我接手，其實我也清楚這里面的良苦用心，就是想讓我迅速的理解自己在學(xué)校所學(xué)的東西，沒有壓力怎么成長，雖然這三個月非常的辛苦，但是收獲是好的，我能感覺到自己整個人發(fā)生了變化，一種說不清道不明的變化，沒想到這么高要求，高標(biāo)準(zhǔn)的西餐廳我都堅持下來了。
一、實習(xí)單位簡介。
酒店我就不多做介紹了，最主要的是西餐廳，畢竟我是西餐廳的一員。這家西餐廳的格調(diào)非常的雅致，在我的見識里面是非常少見的了，這家西餐廳比較特殊的地方是，它含有很多的元素，并且是以“詩情畫意”為主題的，真的難以想象，當(dāng)初在設(shè)計這家西餐廳的設(shè)計師是有多么大的腦洞。來到這里就餐的客人可不是只有酒店入住的客人，更多的都是慕名而來的上班族白領(lǐng)們，基本上每天一到用餐時間，這里都是座無虛席的，一到周末或者是節(jié)假日更是需要提前x天預(yù)約才可以。在我心目中這算是一家非常出色的西餐廳了。
二、實習(xí)工作內(nèi)容。
我的工作是在西餐廳的廚房工作——幫廚，因為西餐廳負責(zé)人對客人的負責(zé)心，實習(xí)生是不可以做任何主菜的，一家這么好的西餐廳，始終能保持著這么高的人氣，靠的可不是它的環(huán)境裝飾，靠的是能夠讓人流連忘返的味道。我在這里雖然只是一個幫廚，但是也還是忙的要死，食材的清洗、改刀工作都是由我來完成，還需要保證廚房內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生始終都是干凈的。到了實習(xí)的最后一個月，我也是終于可以開始幫著制作水果沙拉了，這算是西餐廳里面非常簡單的一道菜了，但是也是讓我覺得自己得到了廚師長的認(rèn)可。
我不得不承認(rèn)，我這x個月真的學(xué)到了太多的東西了，雖然我長時間都是一個幫廚，但是我離廚師長這么的近，這么長時間下來，做菜方面我也多多少少學(xué)到點東西的，看到他之后，我才知道我之前的想法是多么的可笑，他對菜品的那種嚴(yán)苛程度，我想我一時半會是學(xué)不會了，味道只要有一點偏差就倒掉重新做，他在做菜時候的那種狀態(tài)太值得我去學(xué)習(xí)了，我想他會成為我以后在這條道路上的人生目標(biāo)。
餐飲學(xué)生實習(xí)自我總結(jié)篇十二
**年七月我第一次真正的踏上社會，開始了兩個月的工作實習(xí)體驗生涯，大學(xué)生實習(xí)自我總結(jié)。時間不長，體會甚多。明白了那句讀萬里書，不如行萬里路的深刻體會，也許在此時此刻的我，真實的將實習(xí)當(dāng)做工作了吧。
本次實習(xí)的目的在于通過理論與實際的結(jié)合、個人與社會的溝通，進一步培養(yǎng)自己的業(yè)務(wù)水平、與人相處的技巧、團隊協(xié)作精神、待人處事的能力等，尤其是觀察、分析和解決問題的實際工作能力，以便提高自己的實踐能力和綜合素質(zhì)，希望能幫助自己以后更加順利地融入社會，投入到自己的工作中。
一般來說，學(xué)校的生活環(huán)境和社會的工作環(huán)境存在很大的差距，學(xué)校主要專注于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和專業(yè)技能，社會主要專注于員工的專業(yè)知識和業(yè)務(wù)能力。要適應(yīng)社會的生存要求，除了要加強課堂上的理論知識外，還必須要親自接觸社會參加工作實踐，通過對社會工作的了解指導(dǎo)課堂學(xué)習(xí)。實際體會一般公司職員的基本素質(zhì)要求，以培養(yǎng)自己的適應(yīng)能力、組織能力、協(xié)調(diào)能力和分析解決實際問題的工作能力。
實習(xí)在幫助應(yīng)屆畢業(yè)生從校園走向社會起到了非常重要的作用，因此要給予高度的重視。通過實習(xí)，讓自己找出自身狀況與社會實際需要的差距，并在以后的學(xué)習(xí)期間及時補充相關(guān)知識，為求職與正式工作做好充分的知識、能力準(zhǔn)備，從而縮短從校園走向社會的心理適應(yīng)期。
雖然已經(jīng)是大三，但對于實際社會工作還是茫茫然的，畢竟書本上的只是一個概念，具體操作并沒有教你。難得的實習(xí)機會，我想把它做好。在這段時間學(xué)會了一些比較瑣碎的事情，但確實體會到了工作的辛酸，覺得自己在學(xué)校所學(xué)的專業(yè)知識嚴(yán)重不足，不能適應(yīng)激烈的工作要求，像那些實際操作性極強的工作，我們這些剛出來沒什么工作經(jīng)驗，而且本身就沒好好學(xué)學(xué)校的專業(yè)課的人來說，根本無法和那些老手相競爭，有時候感覺確實無從下手。雖然說這只是個銷售化妝品的公司，但在這實習(xí)期間，我從培訓(xùn)到商品的整理以及到產(chǎn)品的現(xiàn)場營銷等，都全身心的投入到工作中去。
實習(xí)對我來說是個既熟悉又陌生的字眼，因為我十幾年的學(xué)生生涯也經(jīng)歷過很多的實習(xí)，但這次卻又是那么的與眾不同。它將全面檢驗我各方面的能力：學(xué)習(xí)、生活、心理、身體、思想等等。就像是一塊試金石，檢驗我能否將所學(xué)理論知識用到實踐中去。關(guān)系到我將來能否順利的立足于這個充滿挑戰(zhàn)的社會，也是我建立信心的關(guān)鍵所在，所以，我對它的投入也是百分之百的！緊張的兩個星期的實習(xí)生活結(jié)束了，在這兩個多月里我還是有不少的收獲。實習(xí)結(jié)束后有必要好好總結(jié)一下。
這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活。每天在規(guī)定的時間上下班，上班期間要認(rèn)真準(zhǔn)時地完成自己的工作任務(wù)，不能草率敷衍了事。我們的肩上開始扛著民事責(zé)任，凡事得謹(jǐn)慎小心，否則隨時可能要為一個小小的錯誤承擔(dān)嚴(yán)重的后果付出巨大的代價，再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決。
回顧這兩個月來，自己的工作情況，捫心自問，坦言總結(jié)。在諸多方面還存在有不足。因此，更要及時強化自己的工作思想，端正意識，提高銷售工作的方法技能與業(yè)務(wù)水平。
首先，在不足點方面，從自身原因總結(jié)。我認(rèn)為自己還一定程度的存在有欠缺強力說服顧客，打動其購買心理的技巧，實習(xí)總結(jié)《大學(xué)生實習(xí)自我總結(jié)》。
作為一名銷售人員，我們的首要目標(biāo)就是架起一坐連接我們的商品與顧客的橋梁。為公司創(chuàng)造商業(yè)效績。在這個方向的指導(dǎo)下，怎樣用銷售的技巧與語言來打動顧客的心，激發(fā)起購買欲望，就顯得尤為重要。因此，在以后的銷售工作中，我必須努力提高強化說服顧客，打動其購買心理的技巧。同時做到理論與實踐相結(jié)合，不斷為下一階段工作積累寶貴經(jīng)驗。
其次，注意自己銷售工作中的細節(jié)，謹(jǐn)記銷售理論中顧客就是上帝這一至理名言。用自己真誠的微笑，清晰的語言，細致的推介，體貼的服務(wù)去征服和打動消費者的心。讓所有來到我們店的顧客都乘興而來，滿意而去。樹立起我店工作人員的優(yōu)質(zhì)精神風(fēng)貌，更樹立起我們優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌。
再次，要深化自己的工作業(yè)務(wù)。熟悉每一款化妝品的貨號，大小，顏色，價位。做到爛熟于心。學(xué)會面對不同的顧客，采用不同的推介技巧。力爭讓每一位顧客都能買到自己稱心如意的商品，更力爭增加銷售數(shù)量，提高銷售業(yè)績。
最后，端正好自己心態(tài)。其心態(tài)的調(diào)整使我更加明白，不論做任何事，務(wù)必竭盡全力。這種精神的有無，可以決定一個人日后事業(yè)上的成功或失敗，而我們的銷售工作中更是如此。如果一個人領(lǐng)悟了通過全力工作來免除工作中的辛勞的秘訣，那么他就掌握了達到成功的原理。倘若能處處以主動，努力的精神來工作，那么無論在怎樣的銷售崗位上都很難有所建樹。
實習(xí)是學(xué)生大學(xué)學(xué)習(xí)完成全部課程后的最重要的`實踐環(huán)節(jié)。通過這次的實習(xí)，我對自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，也是對這幾年大學(xué)里所學(xué)知識的鞏固與運用。從這次實習(xí)中，我體會到了實際的工作與書本上的知識是有一定距離的，并且需要進一步的再學(xué)習(xí)。在這次會計實習(xí)中，我可謂受益非淺。僅僅的二個月實習(xí)，我將受益終生。通過此次實習(xí)，不僅培養(yǎng)了我的實際動手能力，增加了實際的操作經(jīng)驗，縮短了抽象的課本知識與實際工作的距離，對實際的工作的有了一個新的開始。實習(xí)是每一個學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們在實踐中了解社會，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，打開了視野，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)。
餐飲學(xué)生實習(xí)自我總結(jié)篇十三
實踐單位：__有限公司。
實踐時間：20__年x月x日至20__年x月__日。
實踐內(nèi)容：西餐廳服務(wù)與西方禮儀培訓(xùn)。
實踐目的：通過實習(xí)了解西餐廳的基本操作過程，掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平，鍛煉自己的社會實踐能力。
隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動中，為適合國外客人的飲食習(xí)慣，有時要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠流長，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識是十分重要的。今年暑假，我在__有限公司實踐了一個月時間，獲得了經(jīng)驗，更增長了見識，使我對西餐有了更深的了解。
在__有限公司x個多月的實習(xí)已劃上了圓滿的句號.在這里，第一次接觸社會的實踐生活，體驗到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個對西餐行業(yè)無知的少年變成一個既具有西餐知識，又懂得西方禮儀和社會交往的青年。實習(xí)的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂，苦的是讓人記住那些__種西餐食品的特點與制作方法，還得分清它們的消費對象。還有那些中國人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作；快樂的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默；快樂的是顧客對自己付出服務(wù)的肯定與贊賞；樂的是自己既充實又有滋有味的實習(xí)生活過程.其實實習(xí)的日子不是很長，當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟，不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西，以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺布.擺刀叉，給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣，是那么的叫人印象深刻。
在這里，自己對西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂池內(nèi)小樂隊演奏著古典的名曲，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們，經(jīng)過長期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個“m”。第一個是“menu”（菜單），第二個是“music”（音樂），第三個是“mood”（氣氛），第四個是“meeting”（會面），第五個是“manner”（禮俗），第六個是“meal”（食品），這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會對所有的員工進行西方禮儀的培訓(xùn)，會對服務(wù)人員進行定期的考核和認(rèn)定。
在__實習(xí)最刻骨銘心的是__員工竭盡全力為客人提供＂溫馨細微，物有所值＂的服務(wù)。還有就是典雅淳美的美國西部音樂，韻味悠長的咖啡，以及聞名遐邇的菲力牛排。都說服務(wù)是餐廳的形象之本，是西餐廳的競爭之道，那么__的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢？那就是一張誠摯動心的笑臉，一聲聲悅耳動聽的話語，一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個個回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實習(xí)的一個多月期間學(xué)到的東西可不少，感觸也頗多，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù)，高層次的滿足客人的需求，讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.有人說服務(wù)是個即時的工作，過去了就不會再來，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。
在西餐廳實習(xí)的這一個多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅強，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學(xué)的指點，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強了自己的自信心，從這次實習(xí)中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活！
通過實訓(xùn)、實習(xí)，我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識、語言交流與表達能力、外語能力、處理賓客關(guān)系能力、團隊協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高，以前在學(xué)校里面沒有條件鍛煉自己的口語，在這里，來吃西餐的也會有很多的外國朋友，鍛煉了自己的口語說得能力，為自己以后走上社會做了個好的開始。社會上由課本上學(xué)不到的東西，那就是社會經(jīng)驗，為人處世的經(jīng)驗，想想自己明年就要真正的走向社會，參加工作，也許自己的這次實習(xí)就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難，勇于克服，在實踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實現(xiàn)自己的理想。
結(jié)束語：通過這次社會的實踐，我學(xué)會了自立，懂得了團隊在工作中的作用，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗和教訓(xùn)，我會依次為起點，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實力！
餐飲學(xué)生實習(xí)自我總結(jié)篇十四
隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟效益來看，酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高。因為隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的酒店，越是賓客盈門。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。
2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心。
酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。服務(wù)質(zhì)量是指酒店提供的服務(wù)在使用價值上（包含精神和物質(zhì)）適應(yīng)和滿足客人需要的程度，既要具有物質(zhì)上的適用性，如設(shè)施設(shè)備、菜看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)，又要具有精神上的適用性，如良好的酒店氣氛、服務(wù)勞動、員工精神狀態(tài)等。服務(wù)的使用價值適合和滿足客人需要的程度越高，服務(wù)質(zhì)量就越好；反之，則服務(wù)質(zhì)量就越差。要提高服務(wù)質(zhì)量，就要提高服務(wù)的使用價值的質(zhì)量。酒店服務(wù)質(zhì)量的提高，質(zhì)量觀念是前提。
二、實習(xí)崗位與內(nèi)容。
酒店餐飲服務(wù)。
1、迎賓、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15—30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當(dāng)客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座：當(dāng)客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊。并說：對不起打擾一下。請用香巾。如知道客人姓名，要說：王總，請用香巾！
4、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：對不起打擾一下。請用茶。如知道客人的姓名，要說：王總，請用茶。在倒茶之前一定要先說對不起打擾一下來引起客人的.注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團內(nèi)部宴請或者是?？停赡軙缫淹ㄟ^電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時要問主人是否要求分餐；如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備個吃。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點菜單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上（酒水一份，菜品一份）。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺（菜品交廚房，酒水交吧臺），一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。
7、服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。
8、上菜服務(wù)（分餐）：上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置；上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯；對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用！
9、餐間服務(wù)（更換煙缸、骨碟、倒酒）：煙缸里每兩個煙頭就更換一次；及時續(xù)倒茶水；客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟；上果盤之前更換一次；客人舉杯喝酒時，要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟；有vip客人且人數(shù)較多的時候，包間至少要有兩個服務(wù)員在服務(wù)；如果所點的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問主人是否要再加。
10、結(jié)帳：集團內(nèi)部高層可到前臺簽單，但要注意提醒；正?？腿私Y(jié)帳，到前臺拿帳單到主人面前，不要當(dāng)著眾人面大聲報價格。尋找適當(dāng)?shù)臋C會向客人詢問用餐滿意度，將客人意見及時反饋給服務(wù)經(jīng)理。
11、拉椅送客：客人起身要離開時，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生；收臺：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運送至洗碗間，將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺布。
三、實習(xí)收獲與體會。
工作是一種美麗，也是一種快樂。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝；當(dāng)我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣，客人露出滿意的微笑；當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對酒店的贊許和稱道。我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習(xí)中體驗生活。
1、服務(wù)意識的提高。
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語的重要性。
2、服務(wù)水平的提高。
經(jīng)過了六個多月的酒店實習(xí)，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人（大多數(shù)是來自酒店大客戶本田公司的）服務(wù)，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當(dāng)客人用蹩腳的英語說airport時，就要猜到他是想到機場，要我們安排免費的送機服務(wù)，接下來就要為他們提供乘車預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車了。
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餐飲學(xué)生實習(xí)自我總結(jié)篇十五
我自己在酒店實習(xí)的這個星期感覺過得很快,我和.....被派遣到離點心房比較近的副傳菜間負責(zé)傳點心。點心房是一個很有趣的地方，里面的師傅們也很友好。幾乎每天上午茶的時間都會有一些客人來中餐廳吃點心，我們幾個人都配合得很好，也很團結(jié)，師傅們一做好點心我們就會把它們從點心房傳到客廳里，服務(wù)員接過點心送達了客人，然后我們就在菜單上蓋上相應(yīng)的章子。這就是我們傳點心的過程。有時候客人來的很多，我們幾個人會很忙，不止要忙著打漿料、傳菜，還要負責(zé)劃單，但是還好，我們都一一搞定了。
但我們也會看點心房的師傅們做各式各樣的中點，他們的點心都做得十分精致漂亮，做的過程也十分有趣，有時候我也跟著師傅做兩個，感覺能學(xué)到很多。
我抬頭看看表，已經(jīng)是早上七點，實習(xí)前在寢室睡的最后一覺就這樣醒來，我揉了揉依然帶有睡意的雙眼，默默收拾好行李，與朋友簡單的道別后，踏上了去金石灘國際會議中心實習(xí)的道路。
當(dāng)車子行駛在寬闊而平穩(wěn)的公路上，吹著風(fēng)，我的心里有萬分復(fù)雜的感情。這算怎樣的實習(xí)，我們從此是否就要告別純真的學(xué)生時代，走上社會?那里會是一個怎樣的環(huán)境，我會遇到什么人，他們對我生命的歷程會有什么影響，匆匆而過還是永遠的回憶?老師說過，人每到一個陌生的環(huán)境從內(nèi)心就會不由自主的產(chǎn)生出一種莫名的恐懼感，于是，我們就帶著這樣一種期待憧憬與微微的恐懼隨著車子向金石灘駛?cè)ァ?BR> 看看那蔚藍的大海無盡的天空翱翔的海鳥滿眼的綠地，對金石灘這個中國皇家后花園的美妙想象在親臨這里時灰飛煙滅，我們所見的只是略帶病態(tài)的草地和充滿腥味的海灘，沒有人，除了我們。天氣有些陰沉，看著遍布蜘蛛網(wǎng)和灰塵的員工宿舍，我們都無可奈何的笑了笑，在這里，我們要灑下兩個月的熱血青春。
我們的部門總經(jīng)理在一小時要收費一千元的會議室里接見了我們，感覺用一個字就可以形容，冷，陰冷的天氣和氣氛與總經(jīng)理桌上冒著熱氣的茶水形成強烈的對比。會議開完，各個部門的主管開始來挑選員工，我們像一群準(zhǔn)備被人宰割的小羊羔，自己的命運一下子轉(zhuǎn)移到別人手中，而我們和藹可親的老師卻早以不見蹤影。
一個黑胖女性走到我面前，看了看我填寫的`資料，讓我站起來，同她對比衡量了一下身高，沖我做了跟她走的手勢，我就莫名其妙的成了西餐廳的服務(wù)生。聽著同學(xué)們抱怨的聲音，我無所謂，不管到哪里，隨遇而安。
晚上躺在堅硬的床上，我使勁把被子往身上壓了壓，昨天還在學(xué)校自習(xí)室看著法律書，今天卻跑到這里當(dāng)了一個西餐服務(wù)生，這是命運的安排啊，既然反抗是徒勞的，那就閉上眼睛享受吧。
4月30日星期六晴
上午九點，我領(lǐng)到了我的這一輩中第一件工作服，黑色西褲，的確良的白襯衣，灰格子馬甲和小領(lǐng)結(jié)，穿戴完畢后我站在鏡子前，那是我嗎?全身上下除了皮鞋襪子和內(nèi)-褲是自己的外其余一切都是那么陌生，連我的身體都在強烈排斥這些入侵者，因為從此以后，它們將剝奪我穿自己衣服的權(quán)利。
正當(dāng)我愁眉不展時，一個清秀的小姑娘走到我面前，：“你新來實習(xí)的嗎?分西餐嗎?”她看著我。我看了她一眼，“是啊，你在哪個部門?”我回問一句?！拔沂乔芭_迎賓，你在西餐能看到我，有空找我玩啊?”她沖我一笑，翩翩而去。在她一笑的一瞬間我發(fā)現(xiàn)她的嘴竟是那么大，于是，我所認(rèn)識的人中多了一個叫大嘴的女性。(混社會的我都叫女性)
黑胖女性是我的領(lǐng)班，叫遲x，比我小一歲，但是考慮到上下級關(guān)系我還是叫她遲姐。遲姐把我領(lǐng)到我的工作地點，大連金石灘國際會議中心西餐廳，它有一個響亮的名字卻只有很小的地盤，我圍著它走一圈要一分鐘，一天我要工作八小時，一小時六十分鐘，一天我要走四百八十圈，走一圈要一百步，我一天要走四千八百步。無聊的人自然有打發(fā)無聊時間的方法，我的第一天工作很輕松，就在計算自己走一步可以掙多少錢中無聊寂寞的度過了。
沒有客人吃飯。
5月1日星期日晴
今天是勞動節(jié)，果然不錯，當(dāng)我們從學(xué)生變?yōu)閯趧诱邥r才體會到這個節(jié)日的重要性，可是我們不能放假，要在這里為放假的勞動者服務(wù)。晴朗的天氣，涼爽的風(fēng)，在太陽光的照射下金石灘慢慢展露出它的美麗，而此時的我們，已經(jīng)成為籠中之鳥，向往著窗外的自由卻身不由己。
我終于見到了來吃飯的客人，為他們服務(wù)此時成為我的樂趣，畢竟比自己數(shù)數(shù)強，政經(jīng)老師說過當(dāng)我們進入共產(chǎn)主義社會時人們要自己花錢買勞動，我突然明白，一個人在極端空虛時自然要花錢買活干了，所以我們還是不要進入共產(chǎn)主義好。
我的工作很簡單，擺臺，客人點菜為客人推薦好吃的東西，客人走后我收拾桌子，再擺臺，等洗碗間大媽洗好碗后我負責(zé)把它們擦干，放回原來的地方。臺布臟了我去把它它們送到洗衣房，第二天再把它們收回來放好。經(jīng)過一天的實際工作，我明白了我要和以下幾個人搞好關(guān)系。
餐飲學(xué)生實習(xí)自我總結(jié)篇十六
前言：“ 沒有實習(xí)，就沒有發(fā)言權(quán) ”，只有親身經(jīng)歷過才會有那種超乎平常的感覺。我與社會的接觸并不多。其實學(xué)校要求我們參加認(rèn)識實習(xí)，無非是想讓我們提前接觸社會，了解社會，這樣才不會在真正走上社會的時候找不到生活的重心 ，于是我才決定這個假期要真正的去接觸社實踐是檢驗真理的惟一標(biāo)準(zhǔn)。在課堂上，我們學(xué)習(xí)了很多理論知識，但是如果我們在實際當(dāng)會，品嘗社會的酸甜苦辣中不能靈活運用，那就等于沒有學(xué)。實習(xí)就是將我們在課堂上學(xué)的理論知識運用到實戰(zhàn)中。
我們怎樣才能把課本上的知識靈活恰當(dāng)?shù)倪\用到生活、工作當(dāng)中去，成為對別人對社會有用的人才？我們怎樣才能適應(yīng)當(dāng)今飛速發(fā)展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標(biāo)，實現(xiàn)自己的人生價值呢？抱著這種想法，經(jīng)人介紹我走進了長春前進大街肯德基店。在那里，我學(xué)到許多書本上所沒有的社會實踐知識，體會到了工作的一些難處，學(xué)會了如何處世，怎樣把事做對做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎(chǔ)。
再這段實踐里我得到了許多體會與認(rèn)識，理解了學(xué)院為什么一直強調(diào)加強我們社會實踐能力，現(xiàn)我將這短短的工作經(jīng)歷總結(jié)做出實踐報告如下，請老師予以指導(dǎo)。
鍛煉自身的社會活動能力，了解社會現(xiàn)實，從實踐中拉進了與社會的距離，認(rèn)清一些社會問題，看清一些社會現(xiàn)象，在社會大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見世面，檢驗知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強社會責(zé)任感。在實踐中認(rèn)識社會、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進社會鋪定基石。
長春前進大街肯德基店
開始時要試工一天，工作6個小時。試工期間，我被安排到大廳工作。及時收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點，同時還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來不費吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前腳我剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，只見大廳的阿姨，動作馬力，總能在第一時間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已。
有人會說，用餐高峰時的確辛苦。但是到了低峰就輕松了吧。一開始我也是這么想的。我面試的這家餐廳設(shè)在前進大街上，和鬧市區(qū)的生意不能比。過了吃飯時間，餐廳生意就會明顯淡下來。在低峰時段，大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖干凈了、洗手臺也幾經(jīng)擦的一塵不染，似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著吧。于是趕忙請教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特別是門上的玻璃，客人進出時手會碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎？把地掃一下。地面上的那些腳印也要及時拖干凈。垃圾要經(jīng)常用導(dǎo)壓棒壓一下。如果壓好以后，垃圾超過垃圾桶的3/4就要準(zhǔn)備換一個新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺上，保證柜臺托盤的是數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管數(shù)量不夠要及時補充。經(jīng)常到餐廳的外圍看看。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時清掃，保持餐廳外圍環(huán)境的整潔。人不多的時候，還可以把外圍的地板拖一下。
以上幾點是我在肯德基工作時的實習(xí)工作自我鑒定，雖已過去，但這將是一份最寶貴的財富，在我以后的人生旅途中，它將發(fā)揮重大的作用。
餐飲學(xué)生實習(xí)自我總結(jié)篇十七
我們烹飪與管理專業(yè)的五名學(xué)生有幸進入大酒店，進行我們?yōu)槠趲讉€月的專業(yè)實習(xí)。我和同行四名同學(xué)順利通過了酒店人事部門的面試，經(jīng)過嚴(yán)格的體檢，被分配到了不同的崗位，我被分配到西餐廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進了順華君悅大酒店，開始了我們的實習(xí)。實習(xí)的4個多月里，我感受頗多，受益非淺。
俗話說;只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零。實踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實踐。
在餐廳里，師傅把我當(dāng)“小弟”[徒弟]，他們總說小弟好好干，未來我們的位子就屬于你們年輕人的加油!我的工作是廚師，每天10點鐘—下午2點再從下午的4點—晚上8：00分上班，雖然時間長了點但，熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵，明白了人生，感悟了生活，接簇了社會，了解了未來。在餐廳里雖然我是以切、煮菜為主，但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說過學(xué)校是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠。而走進企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對我從未面對過的一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是，學(xué)生的實際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。
這次實踐中，這一點我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況?；蛟S工作中運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務(wù)。有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的，雖然學(xué)園生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認(rèn)的事實。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化，有平時作業(yè)作補充，我比一部人具有更高的起點，有了更多的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀(jì)的學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著學(xué)生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少。畢竟，1年之后，我已經(jīng)不再是一名學(xué)生，是社會中的一分子，要與社會交流，為社會做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的，以后的人生旅途是漫長的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才。
很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書;而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進的科學(xué)知識，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社會服務(wù)。
餐飲學(xué)生實習(xí)自我總結(jié)篇十八
這個學(xué)期經(jīng)過一些專業(yè)課的學(xué)習(xí)，認(rèn)識到理論的學(xué)習(xí)必須與實踐結(jié)合起來，才能互相促進。因此，我決定利用暑期的時間進行社會實踐。我實習(xí)的部門是東湖開發(fā)區(qū)勞動與社會保障局，時間是四周。前兩周我在勞動監(jiān)察科實習(xí)。后兩周我在養(yǎng)老和失業(yè)保險待遇核定科實習(xí)。
勞動監(jiān)察科主要負責(zé)有關(guān)勞動關(guān)系的事務(wù)，對外業(yè)務(wù)主要有勞動合同鑒證、辦理勞動就業(yè)證、勞動爭議處理。除此之外，通過各種行政手段，貫徹執(zhí)行上級有關(guān)要求，對開發(fā)區(qū)的企業(yè)進行勞動用工監(jiān)督和管理，保障勞動者的合法權(quán)益不受侵害。
勞動合同鑒證主要是為了規(guī)范勞動合同，進一步規(guī)范勞動用工關(guān)系，保障勞動者和用人單位的合法利益而辦理的一種認(rèn)證手續(xù)。作為一種行政行為，勞動合同鑒證并不影響合同的效力。只要是符合勞動法的勞動用工合同，不管是否經(jīng)過鑒證，都是受勞動法保護，有合法效力的合同。但是為了起到規(guī)范勞動合同的作用，建議還是將已簽定的勞動合同送到勞動行政機關(guān)鑒證，避免以后因勞動合同條款的不明晰造成的勞動爭議。所以，勞動合同鑒證從根本上來說是勞動行政部門對勞動合同的一種規(guī)范，以及從根本上杜絕勞動爭議的一種嘗試。
每個勞動者在初次就業(yè)的時候，就業(yè)單位都應(yīng)依法為其辦理就業(yè)證。勞動就業(yè)證不僅是勞動者就業(yè)的證明，而且是在辦理失業(yè)保險等其他業(yè)務(wù)時必要的證件。所以在就業(yè)時辦理勞動就業(yè)證是非常重要的。
勞動爭議是勞動者與用人單位在勞動過程中產(chǎn)生的權(quán)利與義務(wù)的爭議，而勞動爭議處理就是處理這些勞動爭議。勞動爭議處理的程序包括協(xié)商、調(diào)解、仲裁、訴訟。而我們主要負責(zé)勞動爭議處理程序中的仲裁這個步驟。勞動仲裁主要包括受理申訴、庭審準(zhǔn)備、庭審和宣判這幾個程序。當(dāng)勞動者感覺自己的合法權(quán)益受到用人單位侵害的時候，可以向企業(yè)所在地的仲裁委員會提起勞動申訴。仲裁委員會可以決定是否受理。如果受理，就進入庭審準(zhǔn)備階段。在這個階段，負責(zé)案件的仲裁員要準(zhǔn)備相關(guān)材料，并通知申訴人和被訴人具體的庭審時間。庭審階段是在仲裁庭中進行的。庭審一般包括以下階段：書記員宣布庭內(nèi)紀(jì)律、開庭、驗證申訴人被訴人身份、庭審調(diào)查、雙方筆錄簽字、庭審結(jié)束、宣布閉庭。在庭審結(jié)束后，仲裁員會制定裁決書，送達申訴人以及被訴人。
勞動監(jiān)察是對轄區(qū)內(nèi)的企業(yè)用工進行監(jiān)督，保障勞動者的合法權(quán)益不受侵害。勞動監(jiān)察一般包括登記立案、調(diào)查取證、處理、制作裁決書、送達、回饋、立案歸檔這幾個步驟。一般來說，勞動監(jiān)察部門只受理明顯違反勞動法律法規(guī)的投訴，并且只能對轄區(qū)內(nèi)的案件具有管轄權(quán)。勞動者進行登記應(yīng)該填寫立案審批表，報勞動監(jiān)察機構(gòu)負責(zé)人審查批準(zhǔn)，批準(zhǔn)之日為立案起始時間。調(diào)查取證要收集證據(jù)。證據(jù)一般包括書證、物證、視聽資料、證人證言、當(dāng)事人的陳述、鑒定結(jié)論、勘驗筆錄、現(xiàn)場筆錄等。承辦人員在完成調(diào)查取證后，應(yīng)向勞動監(jiān)察機構(gòu)提出案件處理報批表，案件處理報批表應(yīng)當(dāng)寫明被監(jiān)察單位或個人，違法事實及處理意見等。處理完成后，應(yīng)制作勞動監(jiān)察處理決定書。勞動監(jiān)察處理決定書包括以下內(nèi)容：1.當(dāng)事人基本情況;2.勞動行政部門認(rèn)定的違法事實;3.適用的法律,法規(guī),規(guī)章;4.處罰決定;5處罰決定的履行期限;6.當(dāng)事人依法享有的權(quán)利;7.作出處罰決定的行政機關(guān)名稱;8.作出處罰決定的日期。制作好勞動監(jiān)察處理決定書后，應(yīng)送達當(dāng)事人，處理決定書自送達之日起生效。送達必須有送達回執(zhí)，當(dāng)事人應(yīng)在送達回執(zhí)上簽名或者蓋章，并注明簽收日期，簽收日期為送達日期。送達之后的步驟是回饋。當(dāng)送達回執(zhí)收到時，可以開始調(diào)查問題是否得到解決。待問題得到妥善解決之后，應(yīng)當(dāng)立案歸檔，將案件記錄下來，制定卷宗。另外，勞動年檢也是勞動監(jiān)察的重要組成部分。勞動年檢主要是在每年的特定時期對企業(yè)勞動用工規(guī)章制度的執(zhí)行情況進行檢查，及時糾正企業(yè)在勞動用工中的違法行為。
在勞動監(jiān)察科實習(xí)了兩個星期之后，我被安排到養(yǎng)老與失業(yè)保險待遇核定科。養(yǎng)老與失業(yè)保險待遇核定科主要負責(zé)審核養(yǎng)老保險和失業(yè)保險待遇，為符合發(fā)放條件的人員發(fā)放相應(yīng)的養(yǎng)老金和失業(yè)金，并在每季度對失業(yè)金的發(fā)放對象是否符合失業(yè)金的發(fā)放條件進行審核，以及在每年對養(yǎng)老金的發(fā)放對象是否符合養(yǎng)老金的發(fā)放條件進行審核，還能辦理退取養(yǎng)老保險的業(yè)務(wù)。
養(yǎng)老保險的發(fā)放程序一般包括以下幾步：1.提出申請。提出申請是應(yīng)提供個人檔案等相關(guān)資料。2.確定申請的工齡以及養(yǎng)老保險的繳納情況；3.輸入記錄審核。將符合發(fā)放條件的申請者的資料輸入電腦，在系統(tǒng)中進一步審核。4.打印單證；5.退休者領(lǐng)取養(yǎng)老金。
失業(yè)保險的發(fā)放程序一般包括以下幾步：1.單位在將解除合同人員的社會保險辦理暫停之后七日內(nèi)，將相關(guān)材料上報上級勞動行政部門。相關(guān)材料包括：單位申報失業(yè)人員備案審核表、勞動關(guān)系終止的證明、所申報人員的身份證復(fù)印件、求職登記表、失業(yè)人員申請失業(yè)保險金備案審核表、失業(yè)保險金申請登記表（一式三份）、失業(yè)登記通知。2.具有管轄權(quán)的當(dāng)?shù)貏趧有姓块T審核材料。單位將材料上報以后，當(dāng)?shù)貏趧有姓块T應(yīng)當(dāng)審核材料是否屬實，是否符合領(lǐng)取失業(yè)金的條件。如果屬實，將有關(guān)材料進行備案。3.失業(yè)人員領(lǐng)取失業(yè)金。失業(yè)人員應(yīng)在單位申報的第二個月的1-17日到勞動行政部門申請領(lǐng)取失業(yè)金。失業(yè)人員領(lǐng)取失業(yè)金應(yīng)攜帶以下證件：身份證、就業(yè)證、戶口本、社區(qū)失業(yè)登記證明、勞動力市場求職證明。在經(jīng)過初審、復(fù)審兩個步驟后，進行登記，并打印憑條，交給失業(yè)人員，失業(yè)人員憑勞動行政部門開出的單據(jù)在當(dāng)?shù)厣虡I(yè)銀行開戶領(lǐng)取失業(yè)金。當(dāng)月21日以前開戶的，當(dāng)月可以領(lǐng)到失業(yè)金，當(dāng)月22日以后開戶的，次月領(lǐng)到失業(yè)金。繳納失業(yè)保險滿一年的'，可以享受三個月的失業(yè)金，以后每多繳納一年，失業(yè)金領(lǐng)取月數(shù)多兩個月，但最多不超過二十四個月。失業(yè)金的領(lǐng)取標(biāo)準(zhǔn)是435/人。失業(yè)者在領(lǐng)取失業(yè)金期間如果生病，可以最多領(lǐng)到相當(dāng)于失業(yè)金總額四倍的醫(yī)療費，如果在領(lǐng)取期間死亡的，可以得到相應(yīng)的撫恤金。
養(yǎng)老保險和失業(yè)保險應(yīng)定期進行審核。養(yǎng)老保險實行年度審核制度，失業(yè)保險實行季度審核制度。勞動行政部門每年對領(lǐng)取養(yǎng)老金的退休人員進行資格審核，確定其是否仍享有領(lǐng)取養(yǎng)老金的資格。而對于失業(yè)保險，每一、四、七、十月的一至十日，失業(yè)金領(lǐng)取人應(yīng)攜帶就業(yè)證到所在社區(qū)辦理審核業(yè)務(wù)。如果未辦理審核業(yè)務(wù)，當(dāng)月開始將停發(fā)失業(yè)保險金。對于被停發(fā)失業(yè)金的失業(yè)人員，可以到當(dāng)?shù)貏趧有姓块T辦理恢復(fù)業(yè)務(wù)。在確認(rèn)仍具有領(lǐng)取資格后，勞動行政部門為其辦理恢復(fù)手續(xù)。
社會保險一般不能退回給勞動者，但以下人員可以申請退回養(yǎng)老保險中個人繳納的部分：1.外來務(wù)工人員決定離開當(dāng)?shù)?，且不再返回到?dāng)?shù)氐模?.在職死亡的；3.出國定居的。在單位辦理停保后兩個月，勞動者可以向當(dāng)?shù)貏趧有姓块T申請退保。申請退保必須攜帶的材料有：退保申請、戶口原件及復(fù)印件、身份證復(fù)印件、個人收款銀行賬號、用戶名、銀行行號及行名。對于出國定居退保的，還需要國外永久居住權(quán)相關(guān)資料。對于在職死亡退保的，還需要死亡證原件及復(fù)印件、申報人戶口及身份證復(fù)印件、以及申報人與退保人的社區(qū)關(guān)系證明。