"一個好的計(jì)劃能夠提高我們的工作效率，降低出錯的概率，使我們更好地實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。"其次，我們需要制定可行的步驟和時間安排，確保計(jì)劃的實(shí)施順利進(jìn)行。接下來是一些制定計(jì)劃時需要注意的要點(diǎn)，希望能夠幫助大家提升計(jì)劃能力。
大學(xué)生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書篇一
“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競賽是融合了知識學(xué)習(xí)與人格培養(yǎng)，培養(yǎng)強(qiáng)勁的社會競爭力與國際競爭力、就業(yè)競爭力與創(chuàng)業(yè)競爭力的競賽。
參賽者根據(jù)自身的素質(zhì)和能力組成優(yōu)勢互補(bǔ)的競賽小組，提出一個具有市場前景的產(chǎn)品或服務(wù)方向（具體來源包括：參賽小組成員參與的發(fā)明創(chuàng)造、專利技術(shù)或課外制作；經(jīng)授權(quán)的發(fā)明創(chuàng)造或?qū)＠夹g(shù)，引用其產(chǎn)品；或是一項(xiàng)可能研究發(fā)現(xiàn)的概念產(chǎn)品或服務(wù)方向），并圍繞這一產(chǎn)品或服務(wù)完成一份具體、完整、深入的商業(yè)計(jì)劃，以吸引風(fēng)險投資，并投入實(shí)際運(yùn)作。
§某種高科技產(chǎn)品
§某種具有廣泛市場，能給人們帶來極大方便的制作或產(chǎn)品
§某種全新的服務(wù)理念
某種可以實(shí)現(xiàn)的概念產(chǎn)品
§它可以是個人項(xiàng)目：比如說團(tuán)隊(duì)成員參與的發(fā)明創(chuàng)造、專利技術(shù)或課外制作，也可能研發(fā)實(shí)現(xiàn)的概念產(chǎn)品，或者是一種全新的服務(wù)。
項(xiàng)目也可以是§他人授權(quán)項(xiàng)目：
經(jīng)授權(quán)的發(fā)明創(chuàng)造或?qū)＠夹g(shù)（提供具有法律效率的書面授權(quán)許可）
1、高科技。
2、新創(chuàng)意
3、有市場
4、高效益
5、低風(fēng)險
總之，產(chǎn)權(quán)明晰，擁有技術(shù)與工藝的創(chuàng)新性，具有快速增長和巨大的市場潛力和可持續(xù)的競爭優(yōu)勢。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競賽要求參與者組成優(yōu)勢互補(bǔ)的競賽小組，提出一個具有市場前景的產(chǎn)品/服務(wù)，圍繞著一產(chǎn)品/服務(wù)，完成一份完整、具體、深入的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，以描述公司的創(chuàng)業(yè)機(jī)會，并提出行動建議。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃聚焦于特定的策略、目標(biāo)、計(jì)劃和行動，對于一個非技術(shù)背景的有興趣的人士應(yīng)清晰易讀。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃可能的讀者包括：希望吸納進(jìn)入團(tuán)體的對象，可能的投資人、合作伙伴、供應(yīng)商，顧客，政府機(jī)構(gòu)。
大學(xué)生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書篇二
項(xiàng)目目的：校園食堂的伙食一直是學(xué)校的詬病，在學(xué)校附近經(jīng)營一個價格適中，品種多樣的餐廳是一個非常盈利的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。
項(xiàng)目名稱：櫻蘭餐廳。
性質(zhì)：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲等學(xué)生餐廳。
建設(shè)地點(diǎn)：合肥大學(xué)城。
市場分析：在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。本餐廳就是根據(jù)這一點(diǎn),為了提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
宗旨：健康營養(yǎng)，服務(wù)學(xué)生，創(chuàng)造有特色的餐廳。
經(jīng)營范圍：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲。
1.早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。
2.午餐和晚餐則有中西不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。
3.全天提供各色餐點(diǎn)，冷飲，熱飲。
市場營銷：在餐廳的初步發(fā)展階段，采用優(yōu)惠營銷，利用各種優(yōu)惠方式吸引學(xué)生，并在各個高校里進(jìn)行宣傳，不斷加深學(xué)生對本餐廳的印象，打響品牌。同時，聘用手藝精良的廚師，創(chuàng)作各種精致美食。隨著餐廳的固定食客的增加，建立起堅(jiān)實(shí)的客戶關(guān)系。
財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)：財(cái)務(wù)計(jì)劃欄。
注冊金額：十五萬元。
融資方式：自己工作所得五萬元，家人助資五萬，貸款五萬。
組織理念：特色飲食，微笑服務(wù)。
結(jié)論：學(xué)生餐廳與傳統(tǒng)餐廳有著明顯的不同，其特色經(jīng)營會是其盈利的主要來源。以大學(xué)城為其市場，消費(fèi)群集中，消費(fèi)方向穩(wěn)定，人流量大，消費(fèi)的潛在性強(qiáng)，是餐廳存在之主要支柱。據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生----這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會擠入該餐飲市場的。
(一)餐飲經(jīng)營者。
xxx。
職責(zé)。
1.擁有餐廳的決策權(quán)，對餐廳成員有聘用解雇的權(quán)力。
2.餐廳員工的薪資和休假的安排。
3.熱情待客，客人至上，保證優(yōu)良的服務(wù)，加強(qiáng)對員工服務(wù)態(tài)度的監(jiān)督。
4.控制餐廳的經(jīng)營情況，加強(qiáng)對餐廳的財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。
5.加強(qiáng)對每個廚師的溝通合作，提供客人的意見和改進(jìn)食品的質(zhì)量。
(二)中餐廚師。
xxxx。
職責(zé)。
1.每日早午餐的制作，保證食品質(zhì)量。
2.遵守作息時間，準(zhǔn)時開餐，不擅離職守，不得無緣無故罷工，影響餐廳經(jīng)營。
3.遵守安全操作流程，合理使用原材料，節(jié)約水、電、燃?xì)獾认M(fèi)。
4.上班時穿廚師專用服，將自身整理干凈，在工作時間不抽煙，安全烹飪。
5.努力創(chuàng)作特色飲食。
(三)西餐廚師。
xxxx。
職責(zé)。
與中餐廳廚師職責(zé)相同。
(四)服務(wù)生(三人)。
xxx、xxx、xxx。
大學(xué)生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書篇三
營銷方式：
采用時間卡制優(yōu)惠方式，顧客介紹吸引更多顧客，換取會員卡的方式，開設(shè)不同人群共同健身的鍛煉新模式，通過桌游等游戲緩解等待健身的壓力，適當(dāng)開設(shè)男女混合鍛煉項(xiàng)目、增設(shè)戶外活動，每個星期鍛煉結(jié)束回饋鍛煉效果、提供鍛煉意見，舉辦“大學(xué)城先生”活動。
營銷策略：走價格優(yōu)勢路線、專業(yè)化的咨詢團(tuán)隊(duì)、量身打造健身計(jì)劃、以顧客為主、目前唯一一家專業(yè)化的針對大學(xué)生的健身房。
2、具體操作流程。
我們的核心理念：連卓越都不夠好!
服務(wù)理念：做好每一件小事，力求為客戶帶來更多喜悅!有針對性才有挑戰(zhàn)性。圍繞以上的理念，我們的團(tuán)隊(duì)制作出了如下具體營銷模式：
(1)我們店面開張前，主要以發(fā)宣傳單的形式，面向周圍的大學(xué)宣傳。宣傳的內(nèi)容包括：我們是以月卡、年卡的形式，價格低，服務(wù)專業(yè)，有專業(yè)的健身教練，目前唯一一家專門針對大學(xué)生健身的健身房。開張當(dāng)天前十名顧客可以獲得我們的免費(fèi)一個月的體驗(yàn)卡。
(2)因?yàn)閯傞_始可能顧客不多。所以我們針對前來的每個顧客，為其量身定制最適合的健身方案。我們的教練會隨時征求顧客的意見，并給予建議、指導(dǎo)。
(3)等我們的第一批顧客的健身方案完成后，我相信。這些顧客會是我們打響品牌，宣傳的最好證據(jù)。所以，我們的宣傳頁將轉(zhuǎn)入以顧客口碑為主的宣傳階段。
(4)當(dāng)然，我們針對每個顧客的需求，給予不同方案的鍛煉計(jì)劃：
定價方案：月卡：120元/月，(包月)。
次卡80元/次，(一次性，適合周末)。
日卡20元，(一天)。
學(xué)期卡450元/學(xué)期(包學(xué)期)。
(5)銷售周期：分3個周期。
旺季：剛開學(xué)前后，推出購買季度卡、月卡優(yōu)惠，吸引學(xué)生購買。
假期：開設(shè)假期訓(xùn)練班、夏令營吸引臨近的客源。
3、健身方案123。
這個版塊是我們針對不同的顧客類型做出的具體的健身方案。以下是按照男女性別指定的方案：
男性展示自己身體的時候，最好的地方應(yīng)該是胸肌、臂肌、腹肌等身體部位。所以，我們對于男性大學(xué)生主要以力量型的健身方式讓你的整個身體充實(shí)起來。
而相對于女性來說，我們則側(cè)重于女性的柔韌性的訓(xùn)練，加以必要的力量鍛煉。所以我們對于女性的大學(xué)生主要以瑜伽，團(tuán)體操，搏擊操等做為主要的訓(xùn)練方式。
以下是按照鍛煉的時間習(xí)慣制定的方案：
方案1、(晚上運(yùn)動型)。
時間一般在晚上8點(diǎn)到10點(diǎn)。晚上的運(yùn)動時間不宜過長。所以一般安排兩個小時左右。一般可以用跑步機(jī)跑步半小時，然后開始開始活動臂肌、胸肌、腹肌、腿部肌肉的運(yùn)動鍛煉。晚上的肌肉容易松弛，所以對于肌肉的鍛煉要適當(dāng)，不宜過久。
方案2、(白天運(yùn)動型)。
白天運(yùn)動是一個比較正常的運(yùn)動時間，特別是早上和傍晚這兩個時間段，那么我們可以按照每個人的基本要求進(jìn)行不同的訓(xùn)練。
方案3、(周末運(yùn)動型)。
周末是很多人都會選擇的運(yùn)動時間，因此，我們對于周末這種人數(shù)比較多的時候我們準(zhǔn)備增加團(tuán)體運(yùn)動的場次。
七、經(jīng)費(fèi)預(yù)算。
1、經(jīng)費(fèi)預(yù)算表。
數(shù)量單價合計(jì)。
跑步機(jī)5350017500。
五人綜合訓(xùn)練器11300013000。
坐式蹬腿訓(xùn)練器150005000。
坐式胸肌推舉訓(xùn)練器160006000。
下斜舉重床165006500。
臂力訓(xùn)練器260001200。
其他設(shè)施(乒乓球臺等)若干30000。
其他費(fèi)用(租金等)20。
合計(jì)300000。
注：其他費(fèi)用為場地的租賃費(fèi)用以及裝修的費(fèi)用等。
2、經(jīng)費(fèi)的籌措。
以家庭借款的方式湊集資金為主、向銀行貸款為輔的原則，多人集資平分收入。
八、附錄。
1、資產(chǎn)負(fù)債明細(xì)表。
資產(chǎn)。
合計(jì)(元)。
跑步機(jī)17500。
五人綜合訓(xùn)練器13000坐式蹬腿訓(xùn)練器5000。
坐式胸肌推舉訓(xùn)練器6000下斜舉重床6500。
臂力訓(xùn)練器1200其他設(shè)施(乒乓球臺等)30000合計(jì)79200負(fù)債合計(jì)(元)。
銀行欠款80000。
其他欠款140000。
合伙人出資80000。
合計(jì)300000。
2、利潤表(經(jīng)營初期)。
編制單位：第五健身房201﹡年度單位：元。
項(xiàng)目本期金額。
一、營業(yè)收入222300。
減：營業(yè)成本60000。
銷售費(fèi)用1500(宣傳費(fèi)用)。
管理費(fèi)用5000。
財(cái)務(wù)費(fèi)用5280(銀行借款利息)。
二、營業(yè)利潤150520。
加：營業(yè)外收入2000。
減：營業(yè)外支出1500。
三、利潤總額151020。
減：所得稅費(fèi)用48825。
四、凈利潤102195。
財(cái)務(wù)費(fèi)用為銀行借款的利息費(fèi)用。
年利率6.65%，80000*6.65%。
3、盈虧收支情況表。
時間具體內(nèi)容收支情況。
前期(1-3年)凈利潤用于償還貸款和解款虧損。
發(fā)展(3-4年)凈利潤持續(xù)增長，借款與貸款還清平衡。
大學(xué)生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書篇四
一、執(zhí)行摘要：
在不少人心中，開花店是個不錯的職業(yè)。一方面，每天工作在充滿鮮花的環(huán)境里，心情很愉悅；另一方面，現(xiàn)在人們對鮮花消費(fèi)的水平提高了，逢年過節(jié)、探親訪友，鮮花已是人們比較青睞的禮物，大家的日子越來越好了，買花的人自然會越來越多，開花店的前景也一定不錯。
從做生意的角度講，花店應(yīng)該算是典型的小本經(jīng)營。一間面積不需很大的屋子，簡單的裝修即可，四面白墻也能顯出鮮花的美麗。小花店就可以開張了。現(xiàn)在不少下崗的人都尋思著做點(diǎn)小買賣，開花店的成本正是他們所能承受的。我看到過一份花藝學(xué)校的學(xué)員調(diào)查，百余名學(xué)員幾乎有95%以上的人都打算開花店。再加上現(xiàn)有的花店，競爭的激烈程度可想而知。
圣誕節(jié)、母親節(jié)、教師節(jié)。同時開發(fā)七夕情人節(jié)、秘書節(jié)、護(hù)士節(jié)、父親節(jié)、記者節(jié)等有潛力的節(jié)日，擴(kuò)大潛在消費(fèi)人群，激發(fā)市場潛能，加強(qiáng)市場喧傳力度。
花店是美麗幽雅的場所，花藝是花店的靈魂。美麗的花兒為人們傳播著各種各樣的情感，千姿百態(tài)的花兒述說著千言萬語，每一句都述說著美好，特別是現(xiàn)在。隨著人們的`生活水平不斷地進(jìn)步，生活質(zhì)量不斷地提高和對生活的追求。鮮花已經(jīng)是人們生活不可缺少的點(diǎn)綴?；ɑ芟M(fèi)近些年來呈越來越旺的趨勢，除了花卉本身所具俏麗姿容，讓人們賞心悅目，美化家居等功效外，它還可以開發(fā)人們的想象力，使人們在相互交流時更含蓄，更有品位。
二、花店情況：名稱：xxx花店。
廣告語：花來一份好心情招牌：經(jīng)營理念：花店本著以誠為本，服務(wù)至上的經(jīng)營原則，真誠服務(wù)于消費(fèi)者。樹立競爭意識、市場意識、講信譽(yù)、講品牌。經(jīng)營花店要學(xué)會做人，人生在世，做人是第一位的，搞經(jīng)營活動，更要重視做人。目標(biāo)：有效的打通銷售渠道，以提供產(chǎn)品服務(wù)為根本，促進(jìn)鮮花市場的大發(fā)展。讓顧客明白理解花的真實(shí)意義，把祝愿和幸福送到千家萬戶。帶給顧客美好與幸福！盡可能的提高花店的知名度和美譽(yù)度，建立屬于自己的一套完整體系，最終推向全市，全國，甚至全世界，做大做強(qiáng)。
三、市場分析。
我國花卉業(yè)從20世紀(jì)80年代開始起步，90年代進(jìn)入快速發(fā)展期。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，目前我國花卉種植面積為14。75萬公頃，年銷售總額達(dá)163億人民幣。特別是近幾年，隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國花卉業(yè)的發(fā)展速度也明顯加快。在廣東、云南、廣西、上海等地，花卉業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為當(dāng)?shù)氐囊豁?xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)。參加昆明世博會花卉研討會的200多位中外花卉專家預(yù)言，21世紀(jì)的花卉大國將在亞洲出現(xiàn)，而且主要是中國?；ɑ艿陌l(fā)展必將推動鮮花業(yè)的發(fā)展。
1、swot。
分析swot分析是指對企業(yè)的優(yōu)勢（strengths）劣勢（weaknesses）機(jī)會（opportunities）威脅（threats）進(jìn)行綜合分析與評估，從而選擇最佳經(jīng)營戰(zhàn)略的一種方法。
（1）優(yōu)勢。
鮮花成本低，凈利潤較高。鮮花價格走中低檔價格策略，與同類花店價格相比有較大幅度的降低從這一點(diǎn)上來說，我們有價格競爭優(yōu)勢。我們既有實(shí)體店又有網(wǎng)店，有了穩(wěn)定的客戶群后，顧客可以直接網(wǎng)上訂購，方便快捷。隨著網(wǎng)絡(luò)的迅速，網(wǎng)上有相對多的消費(fèi)群體。特別是伴隨互聯(lián)網(wǎng)長大的80后和90后。實(shí)體的花店市場就不必多說了，網(wǎng)上花店也有一定的優(yōu)勢。而且不論是在什么節(jié)日有一個鮮花需求量很大，我們存在著營銷優(yōu)勢、物流配送優(yōu)勢。
（2）劣勢。
鮮花容易枯萎，很難挽救，所以許多花卉必須丟掉。鮮花的價格有較強(qiáng)的季節(jié)性，特別在節(jié)日價格浮動較大，由于資金緊張，致使宣傳等市場促銷活動不到位，在一定程度上影響了知名度，目標(biāo)受眾認(rèn)知程度相對較低。簡言之，在節(jié)日的時候有很多人購買，但在平常時期，很難賣出。
（3）機(jī)會。
我們的花店開設(shè)在大學(xué)城，有一群活力四射，崇尚個性與追求浪漫的消費(fèi)群體。他們對于鮮花的意義解讀到位，尤其是在節(jié)假日，會有很多的學(xué)子會通過鮮花來表達(dá)自己的情感。我們的網(wǎng)上鮮花價格與同類相比較低、花的種類豐富分類明確，容易找到自己所需的花的種類。
（4）威脅。
花店威脅與消費(fèi)欲望減低，實(shí)體花店與虛擬網(wǎng)店暴增造成的沖擊，競爭力大！做廣告宣、傳之類的效果可能不明顯，消費(fèi)者不能直接看到、觸摸到花?？赡艹钟袘岩?、觀望態(tài)度。
2、市場細(xì)分與目標(biāo)消費(fèi)群選擇。
（1）市場細(xì)分市場細(xì)分。
就是企業(yè)要根據(jù)市場需求的多樣性和購買者行為的差異，把整個市場（即全部用戶）劃分為若干具有某種相似特征的用戶群（即細(xì)分市場），以便執(zhí)行目標(biāo)市場營銷的戰(zhàn)略和策略。細(xì)分市場三類群體為，大學(xué)情侶一族：是因?yàn)轷r花的定價一般在幾十元左右，消費(fèi)不高，大學(xué)情侶可以在輕松的消費(fèi)中享受浪漫。年輕朋聚一族：大學(xué)正值年少輕狂，很多朋友間經(jīng)常地聯(lián)絡(luò)、聚會，對于彼此之間偶爾送上一束鮮花，既溫情又親切。辦公室上班族：因?yàn)轷r花是裝飾辦公室理想產(chǎn)品，廣大學(xué)子可以在重要或平時的節(jié)假日時給尊愛的老師捧去一束鮮花，表達(dá)感恩之情。
（2）目標(biāo)市場。
對任何企業(yè)而言，并非所有的環(huán)境機(jī)會都具有同等的吸引力，由于資源有限，也為了保證資源有效，企業(yè)的營銷活動必然局限在一定的范圍內(nèi)，確定具體的服務(wù)對象，即選定目標(biāo)市場。企業(yè)選擇目標(biāo)市場是在市場細(xì)分的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，通過分析細(xì)分市場要求滿足的程度，去發(fā)現(xiàn)那些尚未得到的滿足的需求，相應(yīng)確定準(zhǔn)備為那些細(xì)分市場服務(wù)。我們花店現(xiàn)階段的目標(biāo)市場是主要集中在20~40歲的人群。主要以大學(xué)生為主，他們接受和吸收新事物的能力強(qiáng)，追求時尚，崇尚個性。
大學(xué)生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書篇五
摘要。
民以食為天，但在高校里，學(xué)校食堂的伙食一直被學(xué)生們所抱怨，由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，雖然價格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎?，F(xiàn)如今，人們的生活水平在不斷提高，對于高校學(xué)生來說，健康營養(yǎng)，價格適中的飲食才是他們所需要的。因此，在學(xué)校附近辦一個專以學(xué)生為消費(fèi)群體的餐廳是我所想要創(chuàng)業(yè)的目標(biāo)。
我的創(chuàng)業(yè)夢想已經(jīng)存在很長時間，對于餐廳的創(chuàng)建及其運(yùn)行模式已經(jīng)有所了解。另外，資金的籌措，人員的聘用，地點(diǎn)的選擇正在進(jìn)行中。
一項(xiàng)目概況。
項(xiàng)目目的：校園食堂的伙食一直是學(xué)校的詬病，在學(xué)校附近經(jīng)營一個價格適中，品種多樣的餐廳是一個非常盈利的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。
項(xiàng)目名稱：櫻蘭餐廳。
性質(zhì)：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲等學(xué)生餐廳。
建設(shè)地點(diǎn)：合肥大學(xué)城。
市場分析：在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。本餐廳就是根據(jù)這一點(diǎn),為了提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
宗旨：健康營養(yǎng)，服務(wù)學(xué)生，創(chuàng)造有特色的餐廳。
經(jīng)營范圍：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲。
1.早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。
2.午餐和晚餐則有中西不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。
3.全天提供各色餐點(diǎn)，冷飲，熱飲。
市場營銷：在餐廳的初步發(fā)展階段，采用優(yōu)惠營銷，利用各種優(yōu)惠方式吸引學(xué)生，并在各個高校里進(jìn)行宣傳，不斷加深學(xué)生對本餐廳的印象，打響品牌。同時，聘用手藝精良的廚師，創(chuàng)作各種精致美食。隨著餐廳的固定食客的增加，建立起堅(jiān)實(shí)的客戶關(guān)系。
財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)：財(cái)務(wù)計(jì)劃欄。
注冊金額：十五萬元。
融資方式：自己工作所得五萬元，家人助資五萬，貸款五萬。
組織理念：特色飲食，微笑服務(wù)。
結(jié)論：學(xué)生餐廳與傳統(tǒng)餐廳有著明顯的不同，其特色經(jīng)營會是其盈利的主要來源。以大學(xué)城為其市場，消費(fèi)群集中，消費(fèi)方向穩(wěn)定，人流量大，消費(fèi)的潛在性強(qiáng)，是餐廳存在之主要支柱。據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生----這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會擠入該餐飲市場的。
二管理層。
(一)餐飲經(jīng)營者。
***。
職責(zé)。
1.擁有餐廳的決策權(quán)，對餐廳成員有聘用解雇的權(quán)力。
2.餐廳員工的薪資和休假的安排。
3.熱情待客，客人至上，保證優(yōu)良的服務(wù)，加強(qiáng)對員工服務(wù)態(tài)度的監(jiān)督。
4.控制餐廳的經(jīng)營情況，加強(qiáng)對餐廳的財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。
5.加強(qiáng)對每個廚師的溝通合作，提供客人的意見和改進(jìn)食品的質(zhì)量。
(二)中餐廚師。
****。
職責(zé)。
1.每日早午餐的制作，保證食品質(zhì)量。
2.遵守作息時間，準(zhǔn)時開餐，不擅離職守，不得無緣無故罷工，影響餐廳經(jīng)營。
3.遵守安全操作流程，合理使用原材料，節(jié)約水、電、燃?xì)獾认M(fèi)。
4.上班時穿廚師專用服，將自身整理干凈，在工作時間不抽煙，安全烹飪。
5.努力創(chuàng)作特色飲食。
(三)西餐廚師。
****。
職責(zé)。
與中餐廳廚師職責(zé)相同。
(四)服務(wù)生(三人)。
*********。
大學(xué)生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書篇六
1、項(xiàng)目描述：大學(xué)生紀(jì)念品是針對大學(xué)生這個市場開設(shè)的，為xx學(xué)子留戀學(xué)校為主題的紀(jì)念品。
2、產(chǎn)品與服務(wù)：我們沒有實(shí)體店，商品面較窄，前期投入低。只需要與淘寶網(wǎng)站合作，紀(jì)念品的經(jīng)營成本低、同業(yè)競爭小。而且我們加入了diy，有自己的創(chuàng)意，應(yīng)該會很受歡迎。
4、資金需求：紀(jì)念品設(shè)計(jì)800元，銷售，進(jìn)貨。風(fēng)險控制：大學(xué)生購買紀(jì)念品本身人數(shù)不多，主要以懷念學(xué)校和青春人才會購買。一般來說大學(xué)生的經(jīng)濟(jì)狀況也會使他是否購買紀(jì)念品。10元以下的紀(jì)念品是非常便宜，但是便宜的東西也是我們不想做的。我們希望做一個精致美觀的紀(jì)念品，但購買量肯定會讓一些大學(xué)生不忍心支付這筆消費(fèi)。而且紀(jì)念品宣傳做不到位也會影響到嘗試消費(fèi)。
1:前景分析。
高校紀(jì)念品開發(fā)項(xiàng)目在國內(nèi)的發(fā)展仍處于初步階段，前景廣闊，潛力十足。每一所高校的紀(jì)念品都是以校內(nèi)每年幾萬學(xué)生為主要銷售對象，另外附加了一部分紀(jì)念品收藏愛好者以及來自不同地方的旅行愛好者，這樣的規(guī)模是絕對值得去研發(fā)與投入的。正如國家借奧運(yùn)之機(jī)，發(fā)行的各種紀(jì)念幣、紀(jì)念郵票、紀(jì)念品等等，得到了國民與外國友人的追捧，出售當(dāng)日便一搶而空，由此可見眼下的紀(jì)念品市場的火熱程度與發(fā)展?jié)摿Α＝陙?，隨著人們生活水平不斷提高，人與人之間的禮尚往來已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化，人們送禮更加強(qiáng)調(diào)送禮的意義和禮品的個性。各類紀(jì)念品、收藏品既有一定的文化內(nèi)涵，能顯示禮品的品位，又具有一定的保值、增值功能。而且價位也不是太高，送禮的雙方都能接受，因此，購買紀(jì)念品、收藏品作為禮品的人比以往明顯增多。高校也可以看準(zhǔn)樣一個大好趨勢，細(xì)分高校紀(jì)念品市場，每年推出了品種繁多的精美紀(jì)念品，有效集合生活、收藏、紀(jì)念等多種價值，為學(xué)校搞好這個新興的文化與經(jīng)濟(jì)緊密結(jié)合的產(chǎn)業(yè)。
2：項(xiàng)目特色與創(chuàng)新點(diǎn)。
3、將校園紀(jì)念品在代言、宣傳學(xué)校的作用進(jìn)一步延伸至旅游、經(jīng)濟(jì)等范圍;使以校內(nèi)學(xué)生為主的消費(fèi)群體得以拓展;帶動網(wǎng)絡(luò)營銷、紀(jì)念品設(shè)計(jì)、制造等新經(jīng)濟(jì)熱點(diǎn)的發(fā)展;進(jìn)一步提升校園紀(jì)念品在創(chuàng)新、提質(zhì)等方面的優(yōu)化與管理。設(shè)計(jì)作品要求包括：1適當(dāng)使用學(xué)校校徽、中英文校名、校園環(huán)境標(biāo)志、校園地方特色特點(diǎn)(如民族特色差異、地域人文差異特征)等識別度和認(rèn)同度明顯、較高的題材。以美觀大方、便于攜帶等理念。3設(shè)計(jì)的作品要求創(chuàng)意新穎，表現(xiàn)獨(dú)具一格的，并且具有較高的實(shí)用性、藝術(shù)性和一定的收藏性，充分體現(xiàn)大學(xué)豐富的文化底蘊(yùn)和內(nèi)涵、人文個性和藝術(shù)品味，作品精致、有創(chuàng)新并要易于生產(chǎn)。4校園紀(jì)念品的包裝裝潢更是十分的重要，它不但起到保護(hù)產(chǎn)品的作用，而且也是體現(xiàn)人文關(guān)懷的重要部分。在包裝與裝換作品的同時，也可表現(xiàn)出更具特色的設(shè)計(jì)理念，為設(shè)計(jì)作品錦上添花。包裝材料多使用綠色的環(huán)保的材料，因?yàn)檩p巧、美觀且牢固的包裝不但能夠保護(hù)紀(jì)念品，方便攜帶，還能增加紀(jì)念品的藝術(shù)美感，精美的包裝更增添產(chǎn)品的價值，并給人以賞心悅目的視覺沖擊力。
1.校園紀(jì)念品應(yīng)具有較高的實(shí)用價值，以及一定的延續(xù)性和藝術(shù)收藏價值，紀(jì)念品可使用本校院的校名、?；兆鳛闃?biāo)志來體現(xiàn)學(xué)校的歷史和文化。設(shè)計(jì)作品要注重中國傳統(tǒng)元素的運(yùn)用，充分考慮校慶紀(jì)念品受贈對象的不同特點(diǎn)。借助于有效的創(chuàng)意圖形無疑能夠幫助現(xiàn)有的校園紀(jì)念品提升其積極效果，讓其能夠得到更好地傳播效能，提升整體的設(shè)計(jì)創(chuàng)新性以及有序性。
紀(jì)念品大致分為：
1公務(wù)饋贈紀(jì)念品，主要針對各級來訪單位和個人。
2師生類紀(jì)念品，主要面向?qū)W校的教職員工和在校學(xué)員。
3其他帶有校慶徽標(biāo)的系列紀(jì)念品。
同時一定要做好產(chǎn)品定位。校園紀(jì)念品不同于旅游紀(jì)念品。校園紀(jì)念品可以做一系列的產(chǎn)品，可分為高端產(chǎn)品和普通產(chǎn)品。高端產(chǎn)品的設(shè)計(jì)可加強(qiáng)與市場間的聯(lián)系，而普通的產(chǎn)品面向?qū)ο笫菍W(xué)校本身的師生員工，因此，在設(shè)計(jì)普通產(chǎn)品的時候一定要注意產(chǎn)品的生產(chǎn)成本。校園紀(jì)念品不是單純的商品，不同于一般的日常交易商品和旅游紀(jì)念品，因其價值不僅僅體現(xiàn)在實(shí)用價值和商業(yè)價值，更重要的是它還承載著學(xué)校的歷史文化內(nèi)涵，集實(shí)用價值、審美價值、收藏價值、時尚價值等于一身，是學(xué)生學(xué)習(xí)經(jīng)歷和表現(xiàn)文化特征特色的最佳見證，在一定程度上承載著學(xué)校的自然的或人文資源的信息元素，是學(xué)校自身的名片。
大學(xué)生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書篇七
包括以下方面：
本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的創(chuàng)意背景和項(xiàng)目的簡述。
目標(biāo)市場的描述和預(yù)測。
競爭優(yōu)勢和劣勢分析。
經(jīng)濟(jì)狀況和盈利能力預(yù)測。
團(tuán)隊(duì)概述。
預(yù)計(jì)能提供的利益。
詳細(xì)的市場分析和描述。
競爭對手分析。
市場需求。
目標(biāo)市場顧客的描述與分析。
市場容量和趨勢的分析、預(yù)測。
競爭分析和各自的競爭優(yōu)勢。
估計(jì)的市場份額和銷售額。
市場發(fā)展的走勢。
在發(fā)展的各階段如何制定公司的發(fā)展戰(zhàn)略。
通過公司戰(zhàn)略來實(shí)現(xiàn)預(yù)期的計(jì)劃和目標(biāo)。
制定公司的營銷策略。
公司的進(jìn)度安排，包括以下領(lǐng)域的重要事件：
收入來源。
收支平衡點(diǎn)和正現(xiàn)金流。
市場份額。
產(chǎn)品開發(fā)介紹。
主要合作伙伴。
融資方案。
關(guān)鍵的風(fēng)險分析(財(cái)務(wù)、技術(shù)、市場、管理、競爭、資金撤出、政策等風(fēng)險)。
說明將如何應(yīng)付或規(guī)避風(fēng)險和問題(應(yīng)急計(jì)劃)。
介紹公司的管理團(tuán)隊(duì)，其中要注意介紹各成員與管理公司有關(guān)的教育和工作背景(注意管理分工和互補(bǔ));介紹領(lǐng)導(dǎo)層成員，創(chuàng)業(yè)顧問以及主要的投資人和持股情況。
股本結(jié)構(gòu)與規(guī)模。
資金運(yùn)營計(jì)劃。
投資收益與風(fēng)險分析。
財(cái)務(wù)假設(shè)的立足點(diǎn)。
會計(jì)報表(包括收入報告，平衡報表，前兩年為季度報表，前五年為年度報表)。
財(cái)務(wù)分析(現(xiàn)金流量表、比率分析等)。
這是創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的“賣點(diǎn)”，包括：
總體的資金需求。
在這一輪融資中需要的是哪一級。
如何使用這些資金。
投資人可以得到的回報，還可以討論可能的投資人退出策略。
大學(xué)生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書篇八
健身房角度分析：現(xiàn)在去健身的大學(xué)生越來越多，雖然針對大學(xué)生的年卡和套餐會相對比較便宜，但薄利多銷，還是一塊很大的蛋糕。那么要怎么做才會分到盡可能多的蛋糕呢?一般的大學(xué)生都會先被價格所吸引，如浩沙健身房年卡促銷399元一年的時候，很多人都會停下來看一看。然后呢一定要有一個比較有專業(yè)素養(yǎng)和經(jīng)驗(yàn)的會籍顧問。還有就是主動出擊，一般情況下就是讓會籍顧問通過發(fā)放傳單，吸引那些想要健身的大學(xué)生的注意力。然后就是讓他們通過體驗(yàn)、試課。此時需要會籍顧問本身對顧客非常很了解，就會讓學(xué)生覺得不會被騙，這是學(xué)生最怕的，先打消他們的后顧之憂。而一般的價格戰(zhàn)都應(yīng)該在問清學(xué)生的具體需求之后再展開，將有興趣的學(xué)生帶到健身房進(jìn)行體驗(yàn)，體驗(yàn)他感興趣的方面，例如：團(tuán)體操課可以讓她學(xué)到想學(xué)的東西，鍛煉團(tuán)隊(duì)意識，享受健身;動感單車鍛煉你的心肺功能和對減肥有很好的幫助;器械可以鍛煉你的肌肉和肌肉力量，有很好的塑形效果。盡最大的可能讓他覺得這個健身房的設(shè)施和教練以及課程安排能夠滿足需要，而且非常適合自己，在她的興趣得到滿足之后，其他的東西只需要簡單介紹即可，記住抓住重點(diǎn)。而價格則是在所有的東西介紹完之后再談，否則會讓學(xué)生感覺你不是在介紹服務(wù)而是在騙錢，很難成功。最后是一條黃金原則，永遠(yuǎn)為顧客考慮，除了硬件，服務(wù)態(tài)度決定一切。
以后會有越來越多的大學(xué)生走進(jìn)健身房，針對大學(xué)生的健身服務(wù)也一定會越來越完善。相信最后一定將是一個學(xué)生和健身房的雙贏的局面。
2、福州大學(xué)城地區(qū)目前大學(xué)的分布情況：區(qū)域內(nèi)至少有六七所大學(xué)，也就是說我們的市場可以是很廣泛的，不會局限在一所大學(xué)附近。
3、競爭分析。
因?yàn)槲覀兊慕∩矸康臓I運(yùn)成本比較低，所以我們的設(shè)備器材也會相對較薄落。同比之下許多大型的健身房擁有相對較大的健身房，器材齊全，有穩(wěn)定的客源，有穩(wěn)定的收入。可以說是財(cái)大氣粗。如果當(dāng)他們發(fā)現(xiàn)大學(xué)生這塊肥肉的話，我們要與他們競爭是非常困難的。
另外，假設(shè)我們正常的經(jīng)營下來了。不排除有新的競爭者加入。例如，和我們類似的健身機(jī)構(gòu)，專門針對大學(xué)生的健身俱樂部。因?yàn)槲覀儧]有專利，而這個行業(yè)的門檻相對較低，不能壟斷經(jīng)營。
4、弱勢分析。
并且想要在眾多的大學(xué)之中生存下來，是非常困難的。我們的前期投入什么時候能夠回籠，是關(guān)鍵的問題。如果資金缺口很大，則健身房很可能無法正常經(jīng)營下去。
五、組織與場地分析。
1、組織結(jié)構(gòu)：營銷中心、財(cái)務(wù)部、、片區(qū)辦、拓展部、市場部、門店。
2、場地選取。
選擇租金價格相對較低且大學(xué)集中分布的地區(qū)，正適合我們健身房的選址。
3、參考選址類型。
(一)商圈的設(shè)定。
(1)徒步為主的商圈。
徒步為主的商圈，例如商業(yè)區(qū)、住宅區(qū)等，以店為中心，半徑約五百米，以走得到且快速方便為主。
(2)車輛動線為主體的。
例如交叉路口附近及郊外主干路上，此種商圈大多設(shè)置于郊外或下班路線上，有方便的停車空間及良好的視覺效果，可滿足流動車輛所需的商品。
(二)商圈以區(qū)域大小分類。
以區(qū)域的大小加以分類，則有下列幾種型態(tài)。
1、鄰近中心型。
其商圈的設(shè)定大約在半徑二百米到五百米左右，即徒步商圈，此類型商圈分布在每個地區(qū)人口較密集的地方或商業(yè)集中地。
2、地區(qū)中心型。
其商圈的設(shè)定一般在半徑1千米，人們稱之為生活商圈。
3、大地區(qū)中心型。
此為地區(qū)中心更廣的商圈。
4、副都市型。
通常指公共汽車路線集結(jié)的地方，可以轉(zhuǎn)換車，而形成交通集會地。
5、都市型。
商圈可涵蓋的范圍，可能是整個都市的四周，其交通流或人潮流的層面，可能來自四面八方。
(三)具體選址要求：
場地的租賃價格相對較便宜、場所面積比較大。要位于以大學(xué)為中心的圓內(nèi)，盡量找?guī)讉€圓的交集。這樣店面的輻射范圍會比較大。
要有大學(xué)生經(jīng)常經(jīng)過的地方。經(jīng)常能與大學(xué)生面對面的交流與溝通。了解大學(xué)生的消費(fèi)導(dǎo)向是什么，以及消費(fèi)的額度是多少。
(四)目標(biāo)消費(fèi)群定位。
(1)根據(jù)公司的經(jīng)營戰(zhàn)略的思想和理念。
a類顧客：是屬于剛來的新生。目標(biāo)年齡一般在17~18歲之間。
b類顧客：一般是屬于在大學(xué)已經(jīng)有一兩年的目標(biāo)群體。年齡一般在20~22之間。
c類顧客：一般是快走向社會的消費(fèi)群體。年齡一般在22歲以上。
(2)按照族群類別劃分：
b類顧客：一類是習(xí)慣快節(jié)奏生活的人。
(五)經(jīng)營面積定位。
根據(jù)公司的經(jīng)營思想和未來競爭的需求及具備抗風(fēng)險的能力，公司將現(xiàn)在和未來將要開設(shè)的門店定義為3個類別，按照面積劃分：
a類店：400~600㎡;(適用于籌備期)。
b類店：800~1000㎡(適用于發(fā)展中期)。
c類店：上下層的模式，每層約800㎡(適用于發(fā)展后期)。
(六)裝修標(biāo)準(zhǔn)定位。
為了體現(xiàn)公司統(tǒng)一的店面形象和裝修風(fēng)格，公司將按照如下標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行門店裝修：
a、落地玻璃;。
b、空調(diào)、風(fēng)扇、排氣扇、上下水道;。
c、防潮地板磚;給必要的地方裝上海綿墊。
d、衛(wèi)生間：兩蹲一站(male)、洗手盆、墻體全磚、防潮地板;。
e、店招牌(logo)用亞克力透明膠片，內(nèi)打燈制作;。
隨著我們品牌的不斷做大做強(qiáng)，我們的店面裝修會采用更好的裝修設(shè)計(jì)和裝飾材料。
大學(xué)生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書篇九
我的創(chuàng)業(yè)夢想已經(jīng)存在很長時間，對于餐廳的創(chuàng)建及其運(yùn)行模式已經(jīng)有所了解。另外，資金的籌措，人員的聘用，地點(diǎn)的選擇正在進(jìn)行中。
一項(xiàng)目概況。
項(xiàng)目目的：校園食堂的伙食一直是學(xué)校的詬病，在學(xué)校附近經(jīng)營一個價格適中，品種多樣的餐廳是一個非常盈利的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。
項(xiàng)目名稱：櫻蘭餐廳。
性質(zhì)：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲等學(xué)生餐廳。
建設(shè)地點(diǎn)：合肥大學(xué)城。
市場分析：在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。本餐廳就是根據(jù)這一點(diǎn),為了提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
宗旨：健康營養(yǎng)，服務(wù)學(xué)生，創(chuàng)造有特色的餐廳。
經(jīng)營范圍：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲。
1.早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。
2.午餐和晚餐則有中西不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。
3.全天提供各色餐點(diǎn)，冷飲，熱飲。
市場營銷：在餐廳的初步發(fā)展階段，采用優(yōu)惠營銷，利用各種優(yōu)惠方式吸引學(xué)生，并在各個高校里進(jìn)行宣傳，不斷加深學(xué)生對本餐廳的印象，打響品牌。同時，聘用手藝精良的廚師，創(chuàng)作各種精致美食。隨著餐廳的固定食客的增加，建立起堅(jiān)實(shí)的客戶關(guān)系。
財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)：財(cái)務(wù)計(jì)劃欄。
注冊金額：十五萬元。
融資方式：自己工作所得五萬元，家人助資五萬，貸款五萬。
組織理念：特色飲食，微笑服務(wù)。
結(jié)論：學(xué)生餐廳與傳統(tǒng)餐廳有著明顯的不同，其特色經(jīng)營會是其盈利的主要來源。以大學(xué)城為其市場，消費(fèi)群集中，消費(fèi)方向穩(wěn)定，人流量大，消費(fèi)的潛在性強(qiáng)，是餐廳存在之主要支柱。據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生----這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會擠入該餐飲市場的。
二管理層。
(一)餐飲經(jīng)營者。
xxx。
職責(zé)。
1.擁有餐廳的決策權(quán)，對餐廳成員有聘用解雇的權(quán)力。
2.餐廳員工的薪資和休假的安排。
3.熱情待客，客人至上，保證優(yōu)良的服務(wù)，加強(qiáng)對員工服務(wù)態(tài)度的監(jiān)督。
4.控制餐廳的經(jīng)營情況，加強(qiáng)對餐廳的財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。
5.加強(qiáng)對每個廚師的溝通合作，提供客人的意見和改進(jìn)食品的質(zhì)量。
(二)中餐廚師。
xxxx。
職責(zé)。
1.每日早午餐的制作，保證食品質(zhì)量。
2.遵守作息時間，準(zhǔn)時開餐，不擅離職守，不得無緣無故罷工，影響餐廳經(jīng)營。
3.遵守安全操作流程，合理使用原材料，節(jié)約水、電、燃?xì)獾认M(fèi)。
4.上班時穿廚師專用服，將自身整理干凈，在工作時間不抽煙，安全烹飪。
5.努力創(chuàng)作特色飲食。
(三)西餐廚師。
xxxx。
職責(zé)。
與中餐廳廚師職責(zé)相同。
(四)服務(wù)生(三人)。
xxxxxxxxx。
職責(zé)。
1.微笑服務(wù)，禮貌待人。
2.餐廳每日營業(yè)前，整理好桌椅，餐廳衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種用品，確保餐廳正常營業(yè)。
3.客到時，及時安排好客人入座，主動介紹本餐廳特色飲食。
4.對客人禮貌，客人的非私人問題有問必答，隨時留意客人情況，努力將客人服務(wù)周到。
5.工作中碰見自己不能解決的問題，及時向餐廳管理者匯報，請其幫忙解決問題。
6.客人離開后，注意是否有遺留物，若有，速交柜臺，然后，迅速整理餐桌，做好下一批客人來之前的準(zhǔn)備。
7.下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈，關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全。
8.與員工之間建立良好關(guān)系，互相幫助，遵守餐廳規(guī)章制度。
三研究與開發(fā)。
(一)項(xiàng)目申請。
餐廳的創(chuàng)建需要進(jìn)行申請，取得經(jīng)營許可證。在銀行進(jìn)行抵押貸款，獲取開業(yè)基金。
(二)餐廳開辦前準(zhǔn)備。
1.租用場地。
2.裝修餐廳，餐廳風(fēng)格自然，隨意，同時負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
3.聘用中西餐廚師，簽訂合同。
4.聯(lián)系用原材料供應(yīng)商，與之簽訂合作合同。
5.聘用勤工儉學(xué)的學(xué)生為服務(wù)員，談好薪資，工作時間，工作內(nèi)容，簽訂好勞工合同。
6.開始在各高校進(jìn)行宣傳活動。
四行業(yè)及市場。
餐廳是為人們提供生活飲食的地方，是人們生活所必不可少的。隨著生活的不斷進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，填飽肚子不再是人們對飲食的要求，現(xiàn)在的人所追求的是干凈衛(wèi)生，有特色的餐廳。而本餐廳就是在此基礎(chǔ)上建立起來的，價格適中，選擇多樣，安全衛(wèi)生，微笑服務(wù)是我們餐廳能生存下來的重要條件。
(一)此類餐廳的形成及發(fā)展前景。
世界的不斷融合，越來越多的西餐廳在中國建立起來，高校的學(xué)生接觸的西方文化，讓他們對西方的食物充滿好奇，因此，像本餐廳中餐為主，西餐為輔的餐廳有著一定的市場需求，只要價格安排合理，味道較好，餐廳風(fēng)格獨(dú)特，一定會有較高盈利。
(二)餐廳所在地(大學(xué)城)消費(fèi)市場分析。
合肥大學(xué)城是合肥各所高校集中的地方，消費(fèi)量大，中餐廳多，但是專為學(xué)生提供休閑場所的餐廳卻并不多，因此，學(xué)生餐廳會有較大的市場。且由于本餐廳的價格安排較為適中，符合大部分學(xué)生的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
(三)現(xiàn)已創(chuàng)辦的此類餐廳概況。
1.名稱：xx餐廳。
2.成立時間:xxxx年xx月xx日。
3.所在位置：合肥大學(xué)城。
4.優(yōu)勢分析：存在時間長，有固定客人，午餐、晚餐有特色，開業(yè)時，此類餐廳并不多，因此具有較高的人氣，符合人們追求新奇的心理。且在當(dāng)時，價格便宜，風(fēng)味獨(dú)特，頗受追捧。
5.主要經(jīng)營項(xiàng)目介紹:午餐是中餐，晚餐是西餐。
6.存在的缺陷：
1.餐廳長時間的風(fēng)格未作改變，且飲食種類幾乎沒有變化，消費(fèi)者毫無新鮮感。
2.因?yàn)樯廨^為火爆，整體價格有所上調(diào)，受到學(xué)生的不滿。
7.本餐廳的競爭策略。
(一)做好宣傳，開展各種促銷活動。
1.前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織，通過活動時時提醒顧客的消費(fèi)意識。
2.針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略。
(二)創(chuàng)造本餐廳特色。
1.永遠(yuǎn)不要讓自己的餐廳落伍，應(yīng)始終保持高雅的格調(diào)，緊跟潮流和消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣和真實(shí)需要;自己的餐廳是為高校師生提供飲食的，要有這種意識――永遠(yuǎn)和校園生活合拍。
2.這是你的餐廳。每一個員工都應(yīng)該有這種主人意識，熱情，主動，有親和力。應(yīng)該通過一系列的方法讓員工把這種意識時刻牢記，讓每一個員工都以自己就代表餐廳的形象而自豪。
五營銷策略。
(一)在確定經(jīng)營方式前，本餐廳會對消費(fèi)群和競爭對手進(jìn)行調(diào)查和分析，根據(jù)不同情況制定相應(yīng)的經(jīng)營策略：
1.優(yōu)勢宣傳：
1.本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。
2.同時，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費(fèi)茶水。
3.簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。
4.此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。
5.本餐廳的消費(fèi)群目標(biāo)是高校的學(xué)生，因此，綠色衛(wèi)生，餐點(diǎn)獨(dú)特，價格適宜是本餐廳重大優(yōu)勢。
6.本餐廳的構(gòu)造風(fēng)格符合廣大學(xué)生的審美標(biāo)準(zhǔn)。具體內(nèi)容請參見附件一。
2.服務(wù)：
本餐廳所推崇的是微笑服務(wù)，作為餐廳的一員，不管是餐廳管理者，還是服務(wù)員，面對顧客均需要微笑服務(wù)，真誠待人，對于具體要求本餐廳在聘請廚師以及服務(wù)員時已經(jīng)強(qiáng)調(diào)。餐廳規(guī)章制度也有明確要求。
3.品質(zhì)與價格的雙重保障的競爭策略。
1，本餐廳所強(qiáng)調(diào)的是綠色生活，健康享受美食，因此，對于原材料的購買均要求較高，符合大學(xué)生的健康飲食。
2.本餐廳的消費(fèi)群是廣大學(xué)生群體，因此，在價格方面會盡量符合學(xué)生們的消費(fèi)需求。
4.校園廣告。
(1)再在前期資助學(xué)生所舉辦的活動，在其活動中推廣本餐廳，打響本餐廳的名氣，吸引顧客的前來。
(2)等有了一定的顧客群體，就會采用各種優(yōu)惠方式，來留住顧客，當(dāng)然這是在盈利的前提下進(jìn)行的。
(二)經(jīng)營模式的建立。
1.本餐廳提供免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法(如：蒸熟，是一種南方飯館常見的米飯做法)，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。
2.本餐廳推出燒烤冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時候?yàn)榱斯?jié)約時間會選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學(xué)校大門有太大的距離。
4.餐廳在適當(dāng)?shù)臅r候還將推出送外的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個好處，如有一人想叫外，為了不出送貨費(fèi)則會拉上另外的兩份外，如此也是能增加銷量的。
5.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
6.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。
7.制作顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。將顧客滿意進(jìn)行到底。樹立顧客滿意自己才滿意的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。
六市場目標(biāo)。
(一)市場進(jìn)程及目標(biāo)。
半年。
慢慢吸引顧客的前來，努力在半年內(nèi)收回初期的投資。提升知名度、美譽(yù)度;積極進(jìn)行市場調(diào)研，努力的開發(fā)新的飲食產(chǎn)品，為餐廳的進(jìn)一步發(fā)展積蓄資本。
兩年。
五年。
七風(fēng)險及對策。
(一)資金方面。
為防止資金回收較慢，資金鏈條發(fā)生斷裂，需要有備留資金，十五萬元的開業(yè)資金必須要有一定的資金留做備用。
(二)資源方面。
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以綠色食品為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。因此，要與原材料供應(yīng)商建立長期友好合作關(guān)系。
(三)經(jīng)營方面。
餐廳長時間經(jīng)營下來，顧客會對餐廳的飲食厭倦，餐廳風(fēng)格的一成不變感到無趣，那么，就要適時的改變菜色，運(yùn)用一定的資金進(jìn)行餐廳風(fēng)格的改變。
(四)管理方面。
1.為防止廚師被挖角而辭職，餐廳管理者需對餐廳的特色菜進(jìn)行一定的了解，并及時聘請另一個廚師，發(fā)明新的特色菜。
2.同時，對于餐廳的廚師和服務(wù)員，餐廳管理者需要與之處好關(guān)系，給予較為豐厚的報酬，適時聽取他們的意見，改善自己的管理方式。
大學(xué)生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書篇十
民以食為天，但在高校里，學(xué)校食堂的伙食一直被學(xué)生們所抱怨，由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，雖然價格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。現(xiàn)如今，人們的生活水平在不斷提高，對于高校學(xué)生來說，健康營養(yǎng)，價格適中的飲食才是他們所需要的。因此，在學(xué)校附近辦一個專以學(xué)生為消費(fèi)群體的餐廳是我所想要創(chuàng)業(yè)的目標(biāo)。
我的創(chuàng)業(yè)夢想已經(jīng)存在很長時間，對于餐廳的創(chuàng)建及其運(yùn)行模式已經(jīng)有所了解。另外，資金的籌措，人員的聘用，地點(diǎn)的選擇正在進(jìn)行中。
一項(xiàng)目概況。
項(xiàng)目目的：校園食堂的伙食一直是學(xué)校的詬病，在學(xué)校附近經(jīng)營一個價格適中，品種多樣的餐廳是一個非常盈利的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。
項(xiàng)目名稱：櫻蘭餐廳。
性質(zhì)：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲等學(xué)生餐廳。
建設(shè)地點(diǎn)：合肥大學(xué)城。
市場分析：在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。本餐廳就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
宗旨：健康營養(yǎng)，服務(wù)學(xué)生，創(chuàng)造有特色的餐廳。
經(jīng)營范圍：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲。
1、早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。
2、午餐和晚餐則有中西不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。
3、全天提供各色餐點(diǎn)，冷飲，熱飲。
市場營銷：在餐廳的初步發(fā)展階段，采用優(yōu)惠營銷，利用各種優(yōu)惠方式吸引學(xué)生，并在各個高校里進(jìn)行宣傳，不斷加深學(xué)生對本餐廳的印象，打響品牌。同時，聘用手藝精良的廚師，創(chuàng)作各種精致美食。隨著餐廳的固定食客的增加，建立起堅(jiān)實(shí)的客戶關(guān)系。
財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)：財(cái)務(wù)計(jì)劃欄。
注冊金額：十五萬元。
融資方式：自己工作所得五萬元，家人助資五萬，貸款五萬。
組織理念：特色飲食，微笑服務(wù)。
結(jié)論：學(xué)生餐廳與傳統(tǒng)餐廳有著明顯的不同，其特色經(jīng)營會是其盈利的主要來源。以大學(xué)城為其市場，消費(fèi)群集中，消費(fèi)方向穩(wěn)定，人流量大，消費(fèi)的潛在性強(qiáng)，是餐廳存在之主要支柱。據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生----這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會擠入該餐飲市場的。
二管理層。
（一）餐飲經(jīng)營者。
***。
職責(zé)。
1、擁有餐廳的決策權(quán)，對餐廳成員有聘用解雇的權(quán)力。
2、餐廳員工的薪資和休假的安排。
3、熱情待客，客人至上，保證優(yōu)良的服務(wù)，加強(qiáng)對員工服務(wù)態(tài)度的監(jiān)督。
4、控制餐廳的經(jīng)營情況，加強(qiáng)對餐廳的財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。
5、加強(qiáng)對每個廚師的溝通合作，提供客人的意見和改進(jìn)食品的質(zhì)量。
（二）中餐廚師。
****。
職責(zé)。
1、每日早午餐的制作，保證食品質(zhì)量。
2、遵守作息時間，準(zhǔn)時開餐，不擅離職守，不得無緣無故罷工，影響餐廳經(jīng)營。
3、遵守安全操作流程，合理使用原材料，節(jié)約水、電、燃?xì)獾认M(fèi)。
4、上班時穿廚師專用服，將自身整理干凈，在工作時間不抽煙，安全烹飪。
5、努力創(chuàng)作特色飲食。
（三）西餐廚師。
****。
職責(zé)。
與中餐廳廚師職責(zé)相同。
（四)服務(wù)生(三人）。
*********。
大學(xué)生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書篇十一
這幾年的研究調(diào)查表明，大學(xué)生體質(zhì)健康狀況不容樂觀，例如體質(zhì)下降，容易生病等。這不僅影響了大學(xué)生當(dāng)前的學(xué)習(xí)，而且也對他們未來所從事的事業(yè)產(chǎn)生了不可忽視的影響。尤其是這幾年nba、英超等體育活動的風(fēng)靡，激發(fā)了大學(xué)生在競技場上一展風(fēng)采的愿望。當(dāng)下大學(xué)生希望通過體育鍛煉來增強(qiáng)體質(zhì)。然而，學(xué)校提供的鍛煉設(shè)施較為陳舊，且目前市場上健身房的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)往往超出了大學(xué)生的承受能力，因此，開辦一間針對大學(xué)生的健身房具有明朗的前景。
結(jié)合xx高校學(xué)生健身房匱乏的現(xiàn)狀，擬選取大學(xué)城作為創(chuàng)業(yè)的起點(diǎn)，憑借大學(xué)城龐大的學(xué)生群體及在體能教育方面的優(yōu)勢，可以預(yù)見我們擁有龐大的市場空間和發(fā)展空間。
二、創(chuàng)業(yè)構(gòu)想。
1、項(xiàng)目介紹。
我們計(jì)劃成立一間健身房，以大學(xué)城為中心，顧客以附近大學(xué)的大學(xué)生為主，以及附近周圍的社會上的顧客。項(xiàng)目前期打算先租賃一間大倉庫，地點(diǎn)選在地價相對較低的地段。相關(guān)配套設(shè)施有：跑步機(jī)5臺、五人綜合訓(xùn)練器1臺、坐式蹬腿訓(xùn)練器1臺、坐式胸肌推舉訓(xùn)練器1臺、下斜舉重床1臺、臂力訓(xùn)練器2臺、乒乓球臺、桌球臺、桌游設(shè)備等。
2、項(xiàng)目的經(jīng)營。
形勢分析：前期因?yàn)樵O(shè)施有限，并且知名度不高，顧客對我們的認(rèn)知度不高。
相應(yīng)對策：我們必須先把握住每個進(jìn)來的顧客，前期我們打算為每個來光顧的顧客量身定制健身方案，爭取每個顧客都有專門的教練手把手的指導(dǎo)與訓(xùn)練。在顧客中留下好的口碑、好的形象，通過顧客的口碑相傳，打開我們在大學(xué)城的市場，使我們能夠站穩(wěn)腳跟。后期發(fā)展壯大之后，首先進(jìn)行面積上的擴(kuò)展，設(shè)備的更新和新設(shè)備的引進(jìn)，專業(yè)教練的人員數(shù)量增加。并且有可能發(fā)展成為全國唯一一家針對大學(xué)生的專業(yè)健身連鎖店。
三、項(xiàng)目優(yōu)勢。
大學(xué)城附近沒有一個設(shè)備齊全、價格適合大學(xué)生的健身房。并且即使有也沒有一個主要針對大學(xué)生人群的專業(yè)化的健身團(tuán)隊(duì)?，F(xiàn)代社會對良好身體素質(zhì)的需要，要求我們迫切改變自己，提高自己的身體素質(zhì)。初中高中我們迫于學(xué)業(yè)壓力鍛煉的機(jī)會和時間都很少，大學(xué)的時間是很充足的并且我們處于一個從學(xué)校走向社會的轉(zhuǎn)折。有一個良好的體魄對于我們走向社會、走向職場都有很大的幫助。現(xiàn)在很多的職業(yè)面試都是先看外表。俗話也有說：好的身體是革命的本錢。所以，加強(qiáng)鍛煉，增強(qiáng)身體素質(zhì)是現(xiàn)代大學(xué)生的需求。這是一個正在增長的新興社會需求。
4、團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢。
我們團(tuán)隊(duì)自己擁有有體育專業(yè)的學(xué)生、專業(yè)化的健身知識，優(yōu)良的管理和營銷策略以及對于事業(yè)的熱忱。
四、市場分析。
1、市場調(diào)查與行業(yè)分析。
大學(xué)生，一群永遠(yuǎn)走在時尚和思潮前面的人，隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，健身這個及健康又時尚的行業(yè)越來越流行了，大學(xué)生自然不會落后。
目前的高校學(xué)生以80后期和90后出生的人群為主。這個群體是伴隨著我國經(jīng)濟(jì)快速成長起來的，而互聯(lián)網(wǎng)是他們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠?。因此這個人群的特點(diǎn)是思想開放、容易接收新事物，敢于嘗試新事物。對這樣的一個群體而言，高校之內(nèi)的傳統(tǒng)健身項(xiàng)目顯然不能滿足他們的基本的要求。而目前單在福州市的高校眾多，因此開拓這片高校健身市場具有重大的意義。經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，福州大學(xué)生平均月消費(fèi)是750元左右，但是辦理一張力美健健身年卡最少需要3000元左右。對于一名普通的在校大學(xué)生，是不可能承受如此高額的健身消費(fèi)的，無疑福州的大學(xué)生想獲得適合自己的健身鍛煉只是一種奢侈的幻想。為此，我們針對性地開設(shè)了這個健身房。
結(jié)合大學(xué)城遠(yuǎn)離市區(qū)的地理位置和城內(nèi)龐大的消費(fèi)群體，因此此選址開設(shè)健身房即能吸引較多的大學(xué)生，而且競爭壓力相對較小。由于大部分高校學(xué)生有群體式消費(fèi)的習(xí)慣，他們鍛煉的時間比較集中，加上學(xué)習(xí)和社團(tuán)的任務(wù)與壓力都比較大，他們需要更多的體育活動來減壓。而我們擁有比較專業(yè)的體能教練，能對不同的學(xué)生針對開設(shè)一套比較完善、符合他們需要的健身方案。
目前大部分學(xué)校的健身方式比較單一、內(nèi)容較為枯燥。部分同學(xué)急切關(guān)心自己的鍛煉成效、擁有較強(qiáng)的表現(xiàn)欲望，他們希望通過體育鍛煉能獲得更多的成功體驗(yàn)。擬根據(jù)顧客的要求，設(shè)定最適合他們的健身方式。
男生市場：在師大和福大的宿舍附近的商業(yè)區(qū)開設(shè)以主要鍛煉大腿、胸腹、手臂等肌肉為主的健身項(xiàng)目。
女生市場：當(dāng)男生市場的運(yùn)作趨于穩(wěn)定的時候，我們將在福大、師大外附近開設(shè)瑜伽、普拉提、舍賓等健身項(xiàng)目。
大學(xué)生心里分析：
站在消費(fèi)者的立場上想，無非就是“物美價廉”幾個字，但對大學(xué)生來說這幾個字就更顯重要了，畢竟大學(xué)生沒有穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)來源。首先，在心里面有一個預(yù)算，在這個預(yù)算的基礎(chǔ)上進(jìn)行篩選，要確定這個健身房的價格不會很高，要符合自己的能力。有的健身房有專門針對學(xué)生的套餐，看看適不適合自己。問問周圍的同學(xué)有沒有已經(jīng)是或以前是健身房會員的，少走彎路，他們給你的意見要重視，大多是他們以前沒有注意而有很重要的?？紤]交通是否便利，大多大學(xué)生在周六周日去健身，那樣的話會不會堵車，多長時間到這都是很重要的，別讓時間都消耗在公共汽車上。在確定價錢可以接受，交通便利，同時口碑有好的情況下，就可以和健身房的會籍顧問交流了。
那么針對于目前大學(xué)生的這種消費(fèi)心態(tài)，我們應(yīng)該制定相應(yīng)的營銷方案。
大學(xué)生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書篇十二
在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。咖啡、西餐的真正興起，應(yīng)該是從20世紀(jì)90年代末開始的。其發(fā)展速度之快，在短短十來年時間內(nèi)，達(dá)到了前所未有的行業(yè)繁榮?，F(xiàn)在隨著改革開放經(jīng)濟(jì)蓬勃的發(fā)展，有著大批的外商和白領(lǐng)長期處在高節(jié)奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種.種因素，造成了這個咖啡銷量不斷上升。故咖啡消費(fèi)主要群體也就是外商、白領(lǐng)、旅游者和居家百姓。隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。
2、企業(yè)說明----大學(xué)生群體分析。
年齡：18—25。
特點(diǎn)：在中國，大部分大學(xué)生經(jīng)濟(jì)來源主要來自于父母，他們擁有較高的知識文化水平，有區(qū)別于其他群體獨(dú)有的價值觀。他們追奇求新，尊重個性，緊跟潮流，渴望獨(dú)立，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊，希望獲得成就感、歸屬感和安全感。
價格定位：精準(zhǔn)企劃在做咖啡產(chǎn)品價格測試時并沒有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品最適合的價格定位是在哪個價格區(qū)間，從而為咖啡產(chǎn)品的價格定位提供消費(fèi)者需求的數(shù)據(jù)支持。
調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價格在31-50元的選擇比率,達(dá)到39.0%;其次是認(rèn)為每瓶咖啡的價格在51-100元最適合的比率為28.6%;選擇在30元以下的占18.7%;認(rèn)為每瓶咖啡的價格在101-150元的消費(fèi)者選擇比率為9.8%;選擇其它價格區(qū)間的消費(fèi)者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價格定在31-100元之間都是適合的。該項(xiàng)消費(fèi)者需求的調(diào)研數(shù)據(jù)是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進(jìn)行價格定位的重要依據(jù)。
在18-25歲的消費(fèi)者中，有44.0%的比率認(rèn)為每瓶咖啡的價格定在31-50元之間是最適合的;認(rèn)為每瓶咖啡價格定在51-100元最適合的消費(fèi)者比率為26.8%;認(rèn)為每瓶咖啡價格定在30元以下最適合的消費(fèi)者比率為18.5%;其它價格區(qū)間的消費(fèi)者選擇較少。收入越高的消費(fèi)者對咖啡產(chǎn)品價格的接受程度相對也越高。
價格定位符合消費(fèi)者需求才是硬道理。
不管是咖啡產(chǎn)品還是其它產(chǎn)品，價格定位的正確方式是根據(jù)消費(fèi)者對該類產(chǎn)品的價格接受程度來定價。比如每瓶咖啡定價多少錢的策略是要先了解消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡最適合的價格，再根據(jù)消費(fèi)者對每瓶咖啡價格的接受程度來確定每瓶咖啡的容量;而不是根據(jù)每瓶咖啡產(chǎn)品的容量來決定產(chǎn)品的價格?？Х犬a(chǎn)品的價格定位既不是越高越好，也不是越低越好。價格定位只有符合消費(fèi)者需求才是硬道理。
3、部門設(shè)置與職責(zé)。
3.1店長：
1.負(fù)責(zé)咖啡廳成敗責(zé)任的經(jīng)營者。
2.對外為咖啡廳的代表人。
3.參與營業(yè)活動的執(zhí)行者。
4.甄選、訓(xùn)練、激勵咖啡廳人員的。
5.維持咖啡廳營運(yùn)正常運(yùn)作的管理者。
6.了解顧客與競爭者動向的信息收集者。
7.傳遞總部和分店之間信息的傳播者。
8.推動組織學(xué)習(xí)與知識管理的教練。
9.解決咖啡廳危機(jī)與人員沖突的問題處理者。
10.尋求市場機(jī)會與創(chuàng)新的企業(yè)家。
3.2行政人事部負(fù)責(zé)人：
部門：行政人事部。主管單位：h7咖啡店。
部門工作目標(biāo)：負(fù)責(zé)文檔宣傳、內(nèi)勤事務(wù)、行政公關(guān)等方面工作確保上級各項(xiàng)方針政策順利實(shí)施，使店內(nèi)各項(xiàng)重大活動和安排高效有序進(jìn)行，總結(jié)起草店內(nèi)重要文件報告，協(xié)調(diào)好各項(xiàng)公關(guān)接待事宜，搞好內(nèi)勤事務(wù)管理工作，充分發(fā)揮出參謀、組織和協(xié)調(diào)的作用，維護(hù)店內(nèi)上下的規(guī)范和高效運(yùn)作。為本店招募、選拔、培養(yǎng)高素質(zhì)人才;制定薪酬福利政策、績效考核政策及其它激勵政策挖掘員工潛力，激勵其創(chuàng)造力;充分發(fā)揮人力資源管理在提升企業(yè)核心競爭力和建立學(xué)習(xí)型組織等方面的重要用。
活動：安排在校藝術(shù)設(shè)計(jì)等專業(yè)大學(xué)生來做兼職，每周五晚安排一名繪畫專業(yè)的學(xué)生給客人免費(fèi)畫肖像;每周六晚安排鋼琴、小提琴演奏;每周日晚安排業(yè)余模特走秀。薪水按小時計(jì)算。
部門權(quán)限：負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查有關(guān)部門對上級各項(xiàng)方針政策的的貫徹執(zhí)行情況，參與組織和協(xié)調(diào)全店生產(chǎn)經(jīng)營工作，統(tǒng)籌店內(nèi)重大活動及會議安排，起草重要報告和文件，做好文件的傳遞、落實(shí)與內(nèi)外宣傳，統(tǒng)一公司辦公用品管理，并負(fù)責(zé)對消防、保衛(wèi)、宿舍管理等方面的管理工作。制定人力資源規(guī)劃、政策和制度;向店長提呈人事任免意見、薪酬福利方案、績效考核方案及其它激勵政策，監(jiān)督、指導(dǎo)集團(tuán)各部門、事業(yè)部執(zhí)行相關(guān)人力資源管理制度。
h7咖啡店設(shè)有：
店長1名;。
行政人事部：正、副部長各1名，檔案管理員1名;。
財(cái)會部：部長1名，會計(jì)1名，收銀員1名;。
市場部：部長1名，成員3名;。
采購部：設(shè)部長1名，采購人員若干，記錄員2名;。
酒水服務(wù)部：部長1名，服務(wù)員4名，調(diào)酒師2名，點(diǎn)心飲品師傅若干;。
獎勵制度：根據(jù)員工考核總分進(jìn)行獎勵(半年實(shí)行一次獎勵)。
員工守則與店規(guī)。
人事記錄：員工到職前須填寫人事表格，提供正確個人資料和近照。在職期間如有任何變更應(yīng)盡快呈報行政人事部。
員工證：員工在當(dāng)值時須佩帶員工證。如有遺失，應(yīng)立即報告，打理補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)，離職時須將員工證交還。
工作責(zé)任：員工必須忠誠，工作勤奮，對上級服從，對同事尊重及熱心幫助，盡心盡力負(fù)起分內(nèi)工作責(zé)任。
服務(wù)態(tài)度：對顧客經(jīng)常保持禮貌及微笑的面容，客氣應(yīng)對，不可與顧客發(fā)生爭執(zhí)。如發(fā)生事故，應(yīng)立即通知上級領(lǐng)導(dǎo)處理。
儀容：須經(jīng)常保持儀容清潔整齊，指甲應(yīng)經(jīng)常修剪。從事店堂服務(wù)的男員工不許留胡須和長發(fā);女員工上班時必須把頭發(fā)盤入頭巾內(nèi)。
操守行為：員工嚴(yán)禁在店堂內(nèi)粗言穢語、吸煙、飲食、隨地吐痰及談?wù)撆c經(jīng)營無關(guān)的一切事宜。并且嚴(yán)禁在點(diǎn)內(nèi)聚賭、盜竊、吸毒、酗酒、營私舞弊、虧空公款、打架、惡意破壞設(shè)備及公物等非法行為，如違反，除辭退外，嚴(yán)重者將送交警方。
拾遺：如有拾遺，無論大小貴賤，員工均應(yīng)馬上交由主管登記，以備失主隨時領(lǐng)回。絕對不能意存貪念或據(jù)為己有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將以紀(jì)律處分。
攜物出店：員工進(jìn)出店時，除預(yù)先經(jīng)有關(guān)部門主管發(fā)證明文件核準(zhǔn)外，不得攜帶任何店財(cái)物離店，若有犯罪著作盜竊行為處理。
防火和火警：員工必須嚴(yán)格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全。如遇上火警，應(yīng)保持鎮(zhèn)定，傳呼同事協(xié)助及通知上級報警，關(guān)閉現(xiàn)場電源及煤氣閥門，并迅速協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場。
3.3市場宣傳部負(fù)責(zé)人：
我們確定云山水榭咖啡屋主推產(chǎn)品為原味、咖啡冰、特濃，并加大宣傳力度。同時目標(biāo)消費(fèi)群將集中在月消費(fèi)水平超過500元的大學(xué)生。
(1)店鋪個性分析,優(yōu)勢：據(jù)在高校的市場抽樣調(diào)查，云山水榭咖啡屋在高校中擁有一定的知名度，廣告語“味道好極了”著重于其功能定位，在追奇求新的大學(xué)生消費(fèi)群中占有一席之地。
分析：首先，根據(jù)我們的市場調(diào)查，在咖啡屋里除了“提神”這一功效外，大部分人在這里還感覺到了“休閑”?！靶蓍e”不僅是一種生活態(tài)度，更是生活追求。面對眼花繚亂的大千世界，面對生活節(jié)奏不斷加速的大背景，大學(xué)生有一種身心能夠得到歇息的渴望，而云山水榭咖啡屋正是給消費(fèi)者提供了這樣的場所。
(2)活動具體實(shí)施。
2.活動主題：同你的朋友來這里邂逅;廣告語：亞當(dāng)與夏娃的相遇，如生活與咖啡的邂逅般美麗。
3.活動內(nèi)容：在所有校園內(nèi)的宣傳欄上張貼pop宣傳畫，注明主題和廣告語。
5.活動目的：入客數(shù)增加20%，讓廣大學(xué)生了解云山水榭咖啡屋，擴(kuò)大咖啡屋的知名度，樹立完整的形象。
6.其他宣傳形式的配合。
a、制定dm和優(yōu)惠券發(fā)放給周圍高校的大學(xué)生，吸引顧客認(rèn)識和接受。
b、網(wǎng)絡(luò)廣告：校園網(wǎng)，flash制作，表現(xiàn)咖啡屋的飲用場景，將休閑和舒適的環(huán)境融入其中，營造活動氛圍(網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)擊鏈接云山水榭咖啡屋網(wǎng)址，注冊，加入云山水榭咖啡屋俱樂部，獲得優(yōu)惠券)。
c、廣播廣告：宣傳云山水榭咖啡屋里的產(chǎn)品，讓大學(xué)生更了解我們的情況。
d、校園電視傳媒：系列廣告片宣傳(播放頻次、什么時間播放、是否集中在受眾的“空閑”時間、效果測試)。
(3)各階段費(fèi)用預(yù)算。
費(fèi)用：100張*x元=xxxx元。
2.優(yōu)惠券印刷費(fèi)：xxxx元。
3.送顧客咖啡成本：成本(x元)*入客數(shù)*送比數(shù)(3%)=xxxx元。
4.其他活動費(fèi)。
3.4采購部負(fù)責(zé)人：
采購部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,是隸屬于財(cái)務(wù)總監(jiān)的下屬部門。負(fù)責(zé)咖啡冷飲屋所有食品原料和經(jīng)營物品的采購、驗(yàn)收與進(jìn)出物品的記錄等工作。采購部對原料物品質(zhì)量和價格的把關(guān)直接影響到整個咖啡冷食屋的經(jīng)營效益。
采購部人員設(shè)置及職稱。
人員設(shè)置：采購業(yè)務(wù)主管1名，采購員若干名，記錄員2名。
主要職能：
部長：采購業(yè)務(wù)主管，作為采購部的直接領(lǐng)導(dǎo)人，必須很好的掌握市場信息，開拓新貨源，優(yōu)化進(jìn)貨渠道，降低采購費(fèi)用。會同庫管部、會計(jì)部確定合理物資采購量，及時了解存貨情況，進(jìn)行合理采購。并且要詳細(xì)對待購物品的待購數(shù)量進(jìn)行預(yù)測記錄,作出價格預(yù)算，并將所需款項(xiàng)向咖啡冷食屋財(cái)務(wù)部匯報以取得采購經(jīng)費(fèi)。此外，采購業(yè)務(wù)主管有責(zé)任管理好本部人員的工作,同時加強(qiáng)本部與其他各部門的溝通工作。
采購員：采購員主要負(fù)責(zé)外出采購，包括進(jìn)行市場調(diào)查，選擇、評審、管理供應(yīng)商，建立供應(yīng)商檔案，與供應(yīng)商進(jìn)行談價，簽訂買賣合同并負(fù)責(zé)貨品在運(yùn)輸過程中的安全，以及采購過程中的退、換貨工作。
記錄員：2名記錄員要分別負(fù)責(zé)記錄采購部貨物和資金的進(jìn)出情況，記錄員必須詳細(xì)記錄貨物的名稱、規(guī)格、數(shù)量、進(jìn)貨日期、采購經(jīng)費(fèi)、支出數(shù)目、余額等，以便月末進(jìn)行核查。
采購工作流程：采購業(yè)務(wù)主管根據(jù)當(dāng)月的庫存擬定采購清單上報，在接到批示的采購清單后，由采購業(yè)務(wù)主管負(fù)責(zé)對待購物品的數(shù)量和價格作出預(yù)算，并將預(yù)算款單遞交財(cái)政部申請購物經(jīng)費(fèi)，并由記錄員記錄在當(dāng)月收支單上,供月末核查,采購經(jīng)費(fèi)將交給采購員外出采購貨物，貨物采購?fù)瓿珊?，由本部門對貨物進(jìn)行驗(yàn)收盤點(diǎn)并詳細(xì)記錄。
采購部的管轄范圍。
(1)采購部所屬員工。
(2)采購部所屬辦公場所區(qū)及衛(wèi)生責(zé)任區(qū)。
(3)采購部辦公用具、車輛、設(shè)備設(shè)施。
大學(xué)生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書篇一
“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競賽是融合了知識學(xué)習(xí)與人格培養(yǎng)，培養(yǎng)強(qiáng)勁的社會競爭力與國際競爭力、就業(yè)競爭力與創(chuàng)業(yè)競爭力的競賽。
參賽者根據(jù)自身的素質(zhì)和能力組成優(yōu)勢互補(bǔ)的競賽小組，提出一個具有市場前景的產(chǎn)品或服務(wù)方向（具體來源包括：參賽小組成員參與的發(fā)明創(chuàng)造、專利技術(shù)或課外制作；經(jīng)授權(quán)的發(fā)明創(chuàng)造或?qū)＠夹g(shù)，引用其產(chǎn)品；或是一項(xiàng)可能研究發(fā)現(xiàn)的概念產(chǎn)品或服務(wù)方向），并圍繞這一產(chǎn)品或服務(wù)完成一份具體、完整、深入的商業(yè)計(jì)劃，以吸引風(fēng)險投資，并投入實(shí)際運(yùn)作。
§某種高科技產(chǎn)品
§某種具有廣泛市場，能給人們帶來極大方便的制作或產(chǎn)品
§某種全新的服務(wù)理念
某種可以實(shí)現(xiàn)的概念產(chǎn)品
§它可以是個人項(xiàng)目：比如說團(tuán)隊(duì)成員參與的發(fā)明創(chuàng)造、專利技術(shù)或課外制作，也可能研發(fā)實(shí)現(xiàn)的概念產(chǎn)品，或者是一種全新的服務(wù)。
項(xiàng)目也可以是§他人授權(quán)項(xiàng)目：
經(jīng)授權(quán)的發(fā)明創(chuàng)造或?qū)＠夹g(shù)（提供具有法律效率的書面授權(quán)許可）
1、高科技。
2、新創(chuàng)意
3、有市場
4、高效益
5、低風(fēng)險
總之，產(chǎn)權(quán)明晰，擁有技術(shù)與工藝的創(chuàng)新性，具有快速增長和巨大的市場潛力和可持續(xù)的競爭優(yōu)勢。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競賽要求參與者組成優(yōu)勢互補(bǔ)的競賽小組，提出一個具有市場前景的產(chǎn)品/服務(wù)，圍繞著一產(chǎn)品/服務(wù)，完成一份完整、具體、深入的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，以描述公司的創(chuàng)業(yè)機(jī)會，并提出行動建議。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃聚焦于特定的策略、目標(biāo)、計(jì)劃和行動，對于一個非技術(shù)背景的有興趣的人士應(yīng)清晰易讀。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃可能的讀者包括：希望吸納進(jìn)入團(tuán)體的對象，可能的投資人、合作伙伴、供應(yīng)商，顧客，政府機(jī)構(gòu)。
大學(xué)生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書篇二
項(xiàng)目目的：校園食堂的伙食一直是學(xué)校的詬病，在學(xué)校附近經(jīng)營一個價格適中，品種多樣的餐廳是一個非常盈利的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。
項(xiàng)目名稱：櫻蘭餐廳。
性質(zhì)：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲等學(xué)生餐廳。
建設(shè)地點(diǎn)：合肥大學(xué)城。
市場分析：在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。本餐廳就是根據(jù)這一點(diǎn),為了提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
宗旨：健康營養(yǎng)，服務(wù)學(xué)生，創(chuàng)造有特色的餐廳。
經(jīng)營范圍：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲。
1.早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。
2.午餐和晚餐則有中西不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。
3.全天提供各色餐點(diǎn)，冷飲，熱飲。
市場營銷：在餐廳的初步發(fā)展階段，采用優(yōu)惠營銷，利用各種優(yōu)惠方式吸引學(xué)生，并在各個高校里進(jìn)行宣傳，不斷加深學(xué)生對本餐廳的印象，打響品牌。同時，聘用手藝精良的廚師，創(chuàng)作各種精致美食。隨著餐廳的固定食客的增加，建立起堅(jiān)實(shí)的客戶關(guān)系。
財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)：財(cái)務(wù)計(jì)劃欄。
注冊金額：十五萬元。
融資方式：自己工作所得五萬元，家人助資五萬，貸款五萬。
組織理念：特色飲食，微笑服務(wù)。
結(jié)論：學(xué)生餐廳與傳統(tǒng)餐廳有著明顯的不同，其特色經(jīng)營會是其盈利的主要來源。以大學(xué)城為其市場，消費(fèi)群集中，消費(fèi)方向穩(wěn)定，人流量大，消費(fèi)的潛在性強(qiáng)，是餐廳存在之主要支柱。據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生----這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會擠入該餐飲市場的。
(一)餐飲經(jīng)營者。
xxx。
職責(zé)。
1.擁有餐廳的決策權(quán)，對餐廳成員有聘用解雇的權(quán)力。
2.餐廳員工的薪資和休假的安排。
3.熱情待客，客人至上，保證優(yōu)良的服務(wù)，加強(qiáng)對員工服務(wù)態(tài)度的監(jiān)督。
4.控制餐廳的經(jīng)營情況，加強(qiáng)對餐廳的財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。
5.加強(qiáng)對每個廚師的溝通合作，提供客人的意見和改進(jìn)食品的質(zhì)量。
(二)中餐廚師。
xxxx。
職責(zé)。
1.每日早午餐的制作，保證食品質(zhì)量。
2.遵守作息時間，準(zhǔn)時開餐，不擅離職守，不得無緣無故罷工，影響餐廳經(jīng)營。
3.遵守安全操作流程，合理使用原材料，節(jié)約水、電、燃?xì)獾认M(fèi)。
4.上班時穿廚師專用服，將自身整理干凈，在工作時間不抽煙，安全烹飪。
5.努力創(chuàng)作特色飲食。
(三)西餐廚師。
xxxx。
職責(zé)。
與中餐廳廚師職責(zé)相同。
(四)服務(wù)生(三人)。
xxx、xxx、xxx。
大學(xué)生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書篇三
營銷方式：
采用時間卡制優(yōu)惠方式，顧客介紹吸引更多顧客，換取會員卡的方式，開設(shè)不同人群共同健身的鍛煉新模式，通過桌游等游戲緩解等待健身的壓力，適當(dāng)開設(shè)男女混合鍛煉項(xiàng)目、增設(shè)戶外活動，每個星期鍛煉結(jié)束回饋鍛煉效果、提供鍛煉意見，舉辦“大學(xué)城先生”活動。
營銷策略：走價格優(yōu)勢路線、專業(yè)化的咨詢團(tuán)隊(duì)、量身打造健身計(jì)劃、以顧客為主、目前唯一一家專業(yè)化的針對大學(xué)生的健身房。
2、具體操作流程。
我們的核心理念：連卓越都不夠好!
服務(wù)理念：做好每一件小事，力求為客戶帶來更多喜悅!有針對性才有挑戰(zhàn)性。圍繞以上的理念，我們的團(tuán)隊(duì)制作出了如下具體營銷模式：
(1)我們店面開張前，主要以發(fā)宣傳單的形式，面向周圍的大學(xué)宣傳。宣傳的內(nèi)容包括：我們是以月卡、年卡的形式，價格低，服務(wù)專業(yè)，有專業(yè)的健身教練，目前唯一一家專門針對大學(xué)生健身的健身房。開張當(dāng)天前十名顧客可以獲得我們的免費(fèi)一個月的體驗(yàn)卡。
(2)因?yàn)閯傞_始可能顧客不多。所以我們針對前來的每個顧客，為其量身定制最適合的健身方案。我們的教練會隨時征求顧客的意見，并給予建議、指導(dǎo)。
(3)等我們的第一批顧客的健身方案完成后，我相信。這些顧客會是我們打響品牌，宣傳的最好證據(jù)。所以，我們的宣傳頁將轉(zhuǎn)入以顧客口碑為主的宣傳階段。
(4)當(dāng)然，我們針對每個顧客的需求，給予不同方案的鍛煉計(jì)劃：
定價方案：月卡：120元/月，(包月)。
次卡80元/次，(一次性，適合周末)。
日卡20元，(一天)。
學(xué)期卡450元/學(xué)期(包學(xué)期)。
(5)銷售周期：分3個周期。
旺季：剛開學(xué)前后，推出購買季度卡、月卡優(yōu)惠，吸引學(xué)生購買。
假期：開設(shè)假期訓(xùn)練班、夏令營吸引臨近的客源。
3、健身方案123。
這個版塊是我們針對不同的顧客類型做出的具體的健身方案。以下是按照男女性別指定的方案：
男性展示自己身體的時候，最好的地方應(yīng)該是胸肌、臂肌、腹肌等身體部位。所以，我們對于男性大學(xué)生主要以力量型的健身方式讓你的整個身體充實(shí)起來。
而相對于女性來說，我們則側(cè)重于女性的柔韌性的訓(xùn)練，加以必要的力量鍛煉。所以我們對于女性的大學(xué)生主要以瑜伽，團(tuán)體操，搏擊操等做為主要的訓(xùn)練方式。
以下是按照鍛煉的時間習(xí)慣制定的方案：
方案1、(晚上運(yùn)動型)。
時間一般在晚上8點(diǎn)到10點(diǎn)。晚上的運(yùn)動時間不宜過長。所以一般安排兩個小時左右。一般可以用跑步機(jī)跑步半小時，然后開始開始活動臂肌、胸肌、腹肌、腿部肌肉的運(yùn)動鍛煉。晚上的肌肉容易松弛，所以對于肌肉的鍛煉要適當(dāng)，不宜過久。
方案2、(白天運(yùn)動型)。
白天運(yùn)動是一個比較正常的運(yùn)動時間，特別是早上和傍晚這兩個時間段，那么我們可以按照每個人的基本要求進(jìn)行不同的訓(xùn)練。
方案3、(周末運(yùn)動型)。
周末是很多人都會選擇的運(yùn)動時間，因此，我們對于周末這種人數(shù)比較多的時候我們準(zhǔn)備增加團(tuán)體運(yùn)動的場次。
七、經(jīng)費(fèi)預(yù)算。
1、經(jīng)費(fèi)預(yù)算表。
數(shù)量單價合計(jì)。
跑步機(jī)5350017500。
五人綜合訓(xùn)練器11300013000。
坐式蹬腿訓(xùn)練器150005000。
坐式胸肌推舉訓(xùn)練器160006000。
下斜舉重床165006500。
臂力訓(xùn)練器260001200。
其他設(shè)施(乒乓球臺等)若干30000。
其他費(fèi)用(租金等)20。
合計(jì)300000。
注：其他費(fèi)用為場地的租賃費(fèi)用以及裝修的費(fèi)用等。
2、經(jīng)費(fèi)的籌措。
以家庭借款的方式湊集資金為主、向銀行貸款為輔的原則，多人集資平分收入。
八、附錄。
1、資產(chǎn)負(fù)債明細(xì)表。
資產(chǎn)。
合計(jì)(元)。
跑步機(jī)17500。
五人綜合訓(xùn)練器13000坐式蹬腿訓(xùn)練器5000。
坐式胸肌推舉訓(xùn)練器6000下斜舉重床6500。
臂力訓(xùn)練器1200其他設(shè)施(乒乓球臺等)30000合計(jì)79200負(fù)債合計(jì)(元)。
銀行欠款80000。
其他欠款140000。
合伙人出資80000。
合計(jì)300000。
2、利潤表(經(jīng)營初期)。
編制單位：第五健身房201﹡年度單位：元。
項(xiàng)目本期金額。
一、營業(yè)收入222300。
減：營業(yè)成本60000。
銷售費(fèi)用1500(宣傳費(fèi)用)。
管理費(fèi)用5000。
財(cái)務(wù)費(fèi)用5280(銀行借款利息)。
二、營業(yè)利潤150520。
加：營業(yè)外收入2000。
減：營業(yè)外支出1500。
三、利潤總額151020。
減：所得稅費(fèi)用48825。
四、凈利潤102195。
財(cái)務(wù)費(fèi)用為銀行借款的利息費(fèi)用。
年利率6.65%，80000*6.65%。
3、盈虧收支情況表。
時間具體內(nèi)容收支情況。
前期(1-3年)凈利潤用于償還貸款和解款虧損。
發(fā)展(3-4年)凈利潤持續(xù)增長，借款與貸款還清平衡。
大學(xué)生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書篇四
一、執(zhí)行摘要：
在不少人心中，開花店是個不錯的職業(yè)。一方面，每天工作在充滿鮮花的環(huán)境里，心情很愉悅；另一方面，現(xiàn)在人們對鮮花消費(fèi)的水平提高了，逢年過節(jié)、探親訪友，鮮花已是人們比較青睞的禮物，大家的日子越來越好了，買花的人自然會越來越多，開花店的前景也一定不錯。
從做生意的角度講，花店應(yīng)該算是典型的小本經(jīng)營。一間面積不需很大的屋子，簡單的裝修即可，四面白墻也能顯出鮮花的美麗。小花店就可以開張了。現(xiàn)在不少下崗的人都尋思著做點(diǎn)小買賣，開花店的成本正是他們所能承受的。我看到過一份花藝學(xué)校的學(xué)員調(diào)查，百余名學(xué)員幾乎有95%以上的人都打算開花店。再加上現(xiàn)有的花店，競爭的激烈程度可想而知。
圣誕節(jié)、母親節(jié)、教師節(jié)。同時開發(fā)七夕情人節(jié)、秘書節(jié)、護(hù)士節(jié)、父親節(jié)、記者節(jié)等有潛力的節(jié)日，擴(kuò)大潛在消費(fèi)人群，激發(fā)市場潛能，加強(qiáng)市場喧傳力度。
花店是美麗幽雅的場所，花藝是花店的靈魂。美麗的花兒為人們傳播著各種各樣的情感，千姿百態(tài)的花兒述說著千言萬語，每一句都述說著美好，特別是現(xiàn)在。隨著人們的`生活水平不斷地進(jìn)步，生活質(zhì)量不斷地提高和對生活的追求。鮮花已經(jīng)是人們生活不可缺少的點(diǎn)綴?；ɑ芟M(fèi)近些年來呈越來越旺的趨勢，除了花卉本身所具俏麗姿容，讓人們賞心悅目，美化家居等功效外，它還可以開發(fā)人們的想象力，使人們在相互交流時更含蓄，更有品位。
二、花店情況：名稱：xxx花店。
廣告語：花來一份好心情招牌：經(jīng)營理念：花店本著以誠為本，服務(wù)至上的經(jīng)營原則，真誠服務(wù)于消費(fèi)者。樹立競爭意識、市場意識、講信譽(yù)、講品牌。經(jīng)營花店要學(xué)會做人，人生在世，做人是第一位的，搞經(jīng)營活動，更要重視做人。目標(biāo)：有效的打通銷售渠道，以提供產(chǎn)品服務(wù)為根本，促進(jìn)鮮花市場的大發(fā)展。讓顧客明白理解花的真實(shí)意義，把祝愿和幸福送到千家萬戶。帶給顧客美好與幸福！盡可能的提高花店的知名度和美譽(yù)度，建立屬于自己的一套完整體系，最終推向全市，全國，甚至全世界，做大做強(qiáng)。
三、市場分析。
我國花卉業(yè)從20世紀(jì)80年代開始起步，90年代進(jìn)入快速發(fā)展期。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，目前我國花卉種植面積為14。75萬公頃，年銷售總額達(dá)163億人民幣。特別是近幾年，隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國花卉業(yè)的發(fā)展速度也明顯加快。在廣東、云南、廣西、上海等地，花卉業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為當(dāng)?shù)氐囊豁?xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)。參加昆明世博會花卉研討會的200多位中外花卉專家預(yù)言，21世紀(jì)的花卉大國將在亞洲出現(xiàn)，而且主要是中國?；ɑ艿陌l(fā)展必將推動鮮花業(yè)的發(fā)展。
1、swot。
分析swot分析是指對企業(yè)的優(yōu)勢（strengths）劣勢（weaknesses）機(jī)會（opportunities）威脅（threats）進(jìn)行綜合分析與評估，從而選擇最佳經(jīng)營戰(zhàn)略的一種方法。
（1）優(yōu)勢。
鮮花成本低，凈利潤較高。鮮花價格走中低檔價格策略，與同類花店價格相比有較大幅度的降低從這一點(diǎn)上來說，我們有價格競爭優(yōu)勢。我們既有實(shí)體店又有網(wǎng)店，有了穩(wěn)定的客戶群后，顧客可以直接網(wǎng)上訂購，方便快捷。隨著網(wǎng)絡(luò)的迅速，網(wǎng)上有相對多的消費(fèi)群體。特別是伴隨互聯(lián)網(wǎng)長大的80后和90后。實(shí)體的花店市場就不必多說了，網(wǎng)上花店也有一定的優(yōu)勢。而且不論是在什么節(jié)日有一個鮮花需求量很大，我們存在著營銷優(yōu)勢、物流配送優(yōu)勢。
（2）劣勢。
鮮花容易枯萎，很難挽救，所以許多花卉必須丟掉。鮮花的價格有較強(qiáng)的季節(jié)性，特別在節(jié)日價格浮動較大，由于資金緊張，致使宣傳等市場促銷活動不到位，在一定程度上影響了知名度，目標(biāo)受眾認(rèn)知程度相對較低。簡言之，在節(jié)日的時候有很多人購買，但在平常時期，很難賣出。
（3）機(jī)會。
我們的花店開設(shè)在大學(xué)城，有一群活力四射，崇尚個性與追求浪漫的消費(fèi)群體。他們對于鮮花的意義解讀到位，尤其是在節(jié)假日，會有很多的學(xué)子會通過鮮花來表達(dá)自己的情感。我們的網(wǎng)上鮮花價格與同類相比較低、花的種類豐富分類明確，容易找到自己所需的花的種類。
（4）威脅。
花店威脅與消費(fèi)欲望減低，實(shí)體花店與虛擬網(wǎng)店暴增造成的沖擊，競爭力大！做廣告宣、傳之類的效果可能不明顯，消費(fèi)者不能直接看到、觸摸到花?？赡艹钟袘岩?、觀望態(tài)度。
2、市場細(xì)分與目標(biāo)消費(fèi)群選擇。
（1）市場細(xì)分市場細(xì)分。
就是企業(yè)要根據(jù)市場需求的多樣性和購買者行為的差異，把整個市場（即全部用戶）劃分為若干具有某種相似特征的用戶群（即細(xì)分市場），以便執(zhí)行目標(biāo)市場營銷的戰(zhàn)略和策略。細(xì)分市場三類群體為，大學(xué)情侶一族：是因?yàn)轷r花的定價一般在幾十元左右，消費(fèi)不高，大學(xué)情侶可以在輕松的消費(fèi)中享受浪漫。年輕朋聚一族：大學(xué)正值年少輕狂，很多朋友間經(jīng)常地聯(lián)絡(luò)、聚會，對于彼此之間偶爾送上一束鮮花，既溫情又親切。辦公室上班族：因?yàn)轷r花是裝飾辦公室理想產(chǎn)品，廣大學(xué)子可以在重要或平時的節(jié)假日時給尊愛的老師捧去一束鮮花，表達(dá)感恩之情。
（2）目標(biāo)市場。
對任何企業(yè)而言，并非所有的環(huán)境機(jī)會都具有同等的吸引力，由于資源有限，也為了保證資源有效，企業(yè)的營銷活動必然局限在一定的范圍內(nèi)，確定具體的服務(wù)對象，即選定目標(biāo)市場。企業(yè)選擇目標(biāo)市場是在市場細(xì)分的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，通過分析細(xì)分市場要求滿足的程度，去發(fā)現(xiàn)那些尚未得到的滿足的需求，相應(yīng)確定準(zhǔn)備為那些細(xì)分市場服務(wù)。我們花店現(xiàn)階段的目標(biāo)市場是主要集中在20~40歲的人群。主要以大學(xué)生為主，他們接受和吸收新事物的能力強(qiáng)，追求時尚，崇尚個性。
大學(xué)生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書篇五
摘要。
民以食為天，但在高校里，學(xué)校食堂的伙食一直被學(xué)生們所抱怨，由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，雖然價格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎?，F(xiàn)如今，人們的生活水平在不斷提高，對于高校學(xué)生來說，健康營養(yǎng)，價格適中的飲食才是他們所需要的。因此，在學(xué)校附近辦一個專以學(xué)生為消費(fèi)群體的餐廳是我所想要創(chuàng)業(yè)的目標(biāo)。
我的創(chuàng)業(yè)夢想已經(jīng)存在很長時間，對于餐廳的創(chuàng)建及其運(yùn)行模式已經(jīng)有所了解。另外，資金的籌措，人員的聘用，地點(diǎn)的選擇正在進(jìn)行中。
一項(xiàng)目概況。
項(xiàng)目目的：校園食堂的伙食一直是學(xué)校的詬病，在學(xué)校附近經(jīng)營一個價格適中，品種多樣的餐廳是一個非常盈利的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。
項(xiàng)目名稱：櫻蘭餐廳。
性質(zhì)：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲等學(xué)生餐廳。
建設(shè)地點(diǎn)：合肥大學(xué)城。
市場分析：在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。本餐廳就是根據(jù)這一點(diǎn),為了提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
宗旨：健康營養(yǎng)，服務(wù)學(xué)生，創(chuàng)造有特色的餐廳。
經(jīng)營范圍：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲。
1.早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。
2.午餐和晚餐則有中西不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。
3.全天提供各色餐點(diǎn)，冷飲，熱飲。
市場營銷：在餐廳的初步發(fā)展階段，采用優(yōu)惠營銷，利用各種優(yōu)惠方式吸引學(xué)生，并在各個高校里進(jìn)行宣傳，不斷加深學(xué)生對本餐廳的印象，打響品牌。同時，聘用手藝精良的廚師，創(chuàng)作各種精致美食。隨著餐廳的固定食客的增加，建立起堅(jiān)實(shí)的客戶關(guān)系。
財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)：財(cái)務(wù)計(jì)劃欄。
注冊金額：十五萬元。
融資方式：自己工作所得五萬元，家人助資五萬，貸款五萬。
組織理念：特色飲食，微笑服務(wù)。
結(jié)論：學(xué)生餐廳與傳統(tǒng)餐廳有著明顯的不同，其特色經(jīng)營會是其盈利的主要來源。以大學(xué)城為其市場，消費(fèi)群集中，消費(fèi)方向穩(wěn)定，人流量大，消費(fèi)的潛在性強(qiáng)，是餐廳存在之主要支柱。據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生----這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會擠入該餐飲市場的。
二管理層。
(一)餐飲經(jīng)營者。
***。
職責(zé)。
1.擁有餐廳的決策權(quán)，對餐廳成員有聘用解雇的權(quán)力。
2.餐廳員工的薪資和休假的安排。
3.熱情待客，客人至上，保證優(yōu)良的服務(wù)，加強(qiáng)對員工服務(wù)態(tài)度的監(jiān)督。
4.控制餐廳的經(jīng)營情況，加強(qiáng)對餐廳的財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。
5.加強(qiáng)對每個廚師的溝通合作，提供客人的意見和改進(jìn)食品的質(zhì)量。
(二)中餐廚師。
****。
職責(zé)。
1.每日早午餐的制作，保證食品質(zhì)量。
2.遵守作息時間，準(zhǔn)時開餐，不擅離職守，不得無緣無故罷工，影響餐廳經(jīng)營。
3.遵守安全操作流程，合理使用原材料，節(jié)約水、電、燃?xì)獾认M(fèi)。
4.上班時穿廚師專用服，將自身整理干凈，在工作時間不抽煙，安全烹飪。
5.努力創(chuàng)作特色飲食。
(三)西餐廚師。
****。
職責(zé)。
與中餐廳廚師職責(zé)相同。
(四)服務(wù)生(三人)。
*********。
大學(xué)生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書篇六
1、項(xiàng)目描述：大學(xué)生紀(jì)念品是針對大學(xué)生這個市場開設(shè)的，為xx學(xué)子留戀學(xué)校為主題的紀(jì)念品。
2、產(chǎn)品與服務(wù)：我們沒有實(shí)體店，商品面較窄，前期投入低。只需要與淘寶網(wǎng)站合作，紀(jì)念品的經(jīng)營成本低、同業(yè)競爭小。而且我們加入了diy，有自己的創(chuàng)意，應(yīng)該會很受歡迎。
4、資金需求：紀(jì)念品設(shè)計(jì)800元，銷售，進(jìn)貨。風(fēng)險控制：大學(xué)生購買紀(jì)念品本身人數(shù)不多，主要以懷念學(xué)校和青春人才會購買。一般來說大學(xué)生的經(jīng)濟(jì)狀況也會使他是否購買紀(jì)念品。10元以下的紀(jì)念品是非常便宜，但是便宜的東西也是我們不想做的。我們希望做一個精致美觀的紀(jì)念品，但購買量肯定會讓一些大學(xué)生不忍心支付這筆消費(fèi)。而且紀(jì)念品宣傳做不到位也會影響到嘗試消費(fèi)。
1:前景分析。
高校紀(jì)念品開發(fā)項(xiàng)目在國內(nèi)的發(fā)展仍處于初步階段，前景廣闊，潛力十足。每一所高校的紀(jì)念品都是以校內(nèi)每年幾萬學(xué)生為主要銷售對象，另外附加了一部分紀(jì)念品收藏愛好者以及來自不同地方的旅行愛好者，這樣的規(guī)模是絕對值得去研發(fā)與投入的。正如國家借奧運(yùn)之機(jī)，發(fā)行的各種紀(jì)念幣、紀(jì)念郵票、紀(jì)念品等等，得到了國民與外國友人的追捧，出售當(dāng)日便一搶而空，由此可見眼下的紀(jì)念品市場的火熱程度與發(fā)展?jié)摿Α＝陙?，隨著人們生活水平不斷提高，人與人之間的禮尚往來已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化，人們送禮更加強(qiáng)調(diào)送禮的意義和禮品的個性。各類紀(jì)念品、收藏品既有一定的文化內(nèi)涵，能顯示禮品的品位，又具有一定的保值、增值功能。而且價位也不是太高，送禮的雙方都能接受，因此，購買紀(jì)念品、收藏品作為禮品的人比以往明顯增多。高校也可以看準(zhǔn)樣一個大好趨勢，細(xì)分高校紀(jì)念品市場，每年推出了品種繁多的精美紀(jì)念品，有效集合生活、收藏、紀(jì)念等多種價值，為學(xué)校搞好這個新興的文化與經(jīng)濟(jì)緊密結(jié)合的產(chǎn)業(yè)。
2：項(xiàng)目特色與創(chuàng)新點(diǎn)。
3、將校園紀(jì)念品在代言、宣傳學(xué)校的作用進(jìn)一步延伸至旅游、經(jīng)濟(jì)等范圍;使以校內(nèi)學(xué)生為主的消費(fèi)群體得以拓展;帶動網(wǎng)絡(luò)營銷、紀(jì)念品設(shè)計(jì)、制造等新經(jīng)濟(jì)熱點(diǎn)的發(fā)展;進(jìn)一步提升校園紀(jì)念品在創(chuàng)新、提質(zhì)等方面的優(yōu)化與管理。設(shè)計(jì)作品要求包括：1適當(dāng)使用學(xué)校校徽、中英文校名、校園環(huán)境標(biāo)志、校園地方特色特點(diǎn)(如民族特色差異、地域人文差異特征)等識別度和認(rèn)同度明顯、較高的題材。以美觀大方、便于攜帶等理念。3設(shè)計(jì)的作品要求創(chuàng)意新穎，表現(xiàn)獨(dú)具一格的，并且具有較高的實(shí)用性、藝術(shù)性和一定的收藏性，充分體現(xiàn)大學(xué)豐富的文化底蘊(yùn)和內(nèi)涵、人文個性和藝術(shù)品味，作品精致、有創(chuàng)新并要易于生產(chǎn)。4校園紀(jì)念品的包裝裝潢更是十分的重要，它不但起到保護(hù)產(chǎn)品的作用，而且也是體現(xiàn)人文關(guān)懷的重要部分。在包裝與裝換作品的同時，也可表現(xiàn)出更具特色的設(shè)計(jì)理念，為設(shè)計(jì)作品錦上添花。包裝材料多使用綠色的環(huán)保的材料，因?yàn)檩p巧、美觀且牢固的包裝不但能夠保護(hù)紀(jì)念品，方便攜帶，還能增加紀(jì)念品的藝術(shù)美感，精美的包裝更增添產(chǎn)品的價值，并給人以賞心悅目的視覺沖擊力。
1.校園紀(jì)念品應(yīng)具有較高的實(shí)用價值，以及一定的延續(xù)性和藝術(shù)收藏價值，紀(jì)念品可使用本校院的校名、?；兆鳛闃?biāo)志來體現(xiàn)學(xué)校的歷史和文化。設(shè)計(jì)作品要注重中國傳統(tǒng)元素的運(yùn)用，充分考慮校慶紀(jì)念品受贈對象的不同特點(diǎn)。借助于有效的創(chuàng)意圖形無疑能夠幫助現(xiàn)有的校園紀(jì)念品提升其積極效果，讓其能夠得到更好地傳播效能，提升整體的設(shè)計(jì)創(chuàng)新性以及有序性。
紀(jì)念品大致分為：
1公務(wù)饋贈紀(jì)念品，主要針對各級來訪單位和個人。
2師生類紀(jì)念品，主要面向?qū)W校的教職員工和在校學(xué)員。
3其他帶有校慶徽標(biāo)的系列紀(jì)念品。
同時一定要做好產(chǎn)品定位。校園紀(jì)念品不同于旅游紀(jì)念品。校園紀(jì)念品可以做一系列的產(chǎn)品，可分為高端產(chǎn)品和普通產(chǎn)品。高端產(chǎn)品的設(shè)計(jì)可加強(qiáng)與市場間的聯(lián)系，而普通的產(chǎn)品面向?qū)ο笫菍W(xué)校本身的師生員工，因此，在設(shè)計(jì)普通產(chǎn)品的時候一定要注意產(chǎn)品的生產(chǎn)成本。校園紀(jì)念品不是單純的商品，不同于一般的日常交易商品和旅游紀(jì)念品，因其價值不僅僅體現(xiàn)在實(shí)用價值和商業(yè)價值，更重要的是它還承載著學(xué)校的歷史文化內(nèi)涵，集實(shí)用價值、審美價值、收藏價值、時尚價值等于一身，是學(xué)生學(xué)習(xí)經(jīng)歷和表現(xiàn)文化特征特色的最佳見證，在一定程度上承載著學(xué)校的自然的或人文資源的信息元素，是學(xué)校自身的名片。
大學(xué)生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書篇七
包括以下方面：
本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的創(chuàng)意背景和項(xiàng)目的簡述。
目標(biāo)市場的描述和預(yù)測。
競爭優(yōu)勢和劣勢分析。
經(jīng)濟(jì)狀況和盈利能力預(yù)測。
團(tuán)隊(duì)概述。
預(yù)計(jì)能提供的利益。
詳細(xì)的市場分析和描述。
競爭對手分析。
市場需求。
目標(biāo)市場顧客的描述與分析。
市場容量和趨勢的分析、預(yù)測。
競爭分析和各自的競爭優(yōu)勢。
估計(jì)的市場份額和銷售額。
市場發(fā)展的走勢。
在發(fā)展的各階段如何制定公司的發(fā)展戰(zhàn)略。
通過公司戰(zhàn)略來實(shí)現(xiàn)預(yù)期的計(jì)劃和目標(biāo)。
制定公司的營銷策略。
公司的進(jìn)度安排，包括以下領(lǐng)域的重要事件：
收入來源。
收支平衡點(diǎn)和正現(xiàn)金流。
市場份額。
產(chǎn)品開發(fā)介紹。
主要合作伙伴。
融資方案。
關(guān)鍵的風(fēng)險分析(財(cái)務(wù)、技術(shù)、市場、管理、競爭、資金撤出、政策等風(fēng)險)。
說明將如何應(yīng)付或規(guī)避風(fēng)險和問題(應(yīng)急計(jì)劃)。
介紹公司的管理團(tuán)隊(duì)，其中要注意介紹各成員與管理公司有關(guān)的教育和工作背景(注意管理分工和互補(bǔ));介紹領(lǐng)導(dǎo)層成員，創(chuàng)業(yè)顧問以及主要的投資人和持股情況。
股本結(jié)構(gòu)與規(guī)模。
資金運(yùn)營計(jì)劃。
投資收益與風(fēng)險分析。
財(cái)務(wù)假設(shè)的立足點(diǎn)。
會計(jì)報表(包括收入報告，平衡報表，前兩年為季度報表，前五年為年度報表)。
財(cái)務(wù)分析(現(xiàn)金流量表、比率分析等)。
這是創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的“賣點(diǎn)”，包括：
總體的資金需求。
在這一輪融資中需要的是哪一級。
如何使用這些資金。
投資人可以得到的回報，還可以討論可能的投資人退出策略。
大學(xué)生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書篇八
健身房角度分析：現(xiàn)在去健身的大學(xué)生越來越多，雖然針對大學(xué)生的年卡和套餐會相對比較便宜，但薄利多銷，還是一塊很大的蛋糕。那么要怎么做才會分到盡可能多的蛋糕呢?一般的大學(xué)生都會先被價格所吸引，如浩沙健身房年卡促銷399元一年的時候，很多人都會停下來看一看。然后呢一定要有一個比較有專業(yè)素養(yǎng)和經(jīng)驗(yàn)的會籍顧問。還有就是主動出擊，一般情況下就是讓會籍顧問通過發(fā)放傳單，吸引那些想要健身的大學(xué)生的注意力。然后就是讓他們通過體驗(yàn)、試課。此時需要會籍顧問本身對顧客非常很了解，就會讓學(xué)生覺得不會被騙，這是學(xué)生最怕的，先打消他們的后顧之憂。而一般的價格戰(zhàn)都應(yīng)該在問清學(xué)生的具體需求之后再展開，將有興趣的學(xué)生帶到健身房進(jìn)行體驗(yàn)，體驗(yàn)他感興趣的方面，例如：團(tuán)體操課可以讓她學(xué)到想學(xué)的東西，鍛煉團(tuán)隊(duì)意識，享受健身;動感單車鍛煉你的心肺功能和對減肥有很好的幫助;器械可以鍛煉你的肌肉和肌肉力量，有很好的塑形效果。盡最大的可能讓他覺得這個健身房的設(shè)施和教練以及課程安排能夠滿足需要，而且非常適合自己，在她的興趣得到滿足之后，其他的東西只需要簡單介紹即可，記住抓住重點(diǎn)。而價格則是在所有的東西介紹完之后再談，否則會讓學(xué)生感覺你不是在介紹服務(wù)而是在騙錢，很難成功。最后是一條黃金原則，永遠(yuǎn)為顧客考慮，除了硬件，服務(wù)態(tài)度決定一切。
以后會有越來越多的大學(xué)生走進(jìn)健身房，針對大學(xué)生的健身服務(wù)也一定會越來越完善。相信最后一定將是一個學(xué)生和健身房的雙贏的局面。
2、福州大學(xué)城地區(qū)目前大學(xué)的分布情況：區(qū)域內(nèi)至少有六七所大學(xué)，也就是說我們的市場可以是很廣泛的，不會局限在一所大學(xué)附近。
3、競爭分析。
因?yàn)槲覀兊慕∩矸康臓I運(yùn)成本比較低，所以我們的設(shè)備器材也會相對較薄落。同比之下許多大型的健身房擁有相對較大的健身房，器材齊全，有穩(wěn)定的客源，有穩(wěn)定的收入。可以說是財(cái)大氣粗。如果當(dāng)他們發(fā)現(xiàn)大學(xué)生這塊肥肉的話，我們要與他們競爭是非常困難的。
另外，假設(shè)我們正常的經(jīng)營下來了。不排除有新的競爭者加入。例如，和我們類似的健身機(jī)構(gòu)，專門針對大學(xué)生的健身俱樂部。因?yàn)槲覀儧]有專利，而這個行業(yè)的門檻相對較低，不能壟斷經(jīng)營。
4、弱勢分析。
并且想要在眾多的大學(xué)之中生存下來，是非常困難的。我們的前期投入什么時候能夠回籠，是關(guān)鍵的問題。如果資金缺口很大，則健身房很可能無法正常經(jīng)營下去。
五、組織與場地分析。
1、組織結(jié)構(gòu)：營銷中心、財(cái)務(wù)部、、片區(qū)辦、拓展部、市場部、門店。
2、場地選取。
選擇租金價格相對較低且大學(xué)集中分布的地區(qū)，正適合我們健身房的選址。
3、參考選址類型。
(一)商圈的設(shè)定。
(1)徒步為主的商圈。
徒步為主的商圈，例如商業(yè)區(qū)、住宅區(qū)等，以店為中心，半徑約五百米，以走得到且快速方便為主。
(2)車輛動線為主體的。
例如交叉路口附近及郊外主干路上，此種商圈大多設(shè)置于郊外或下班路線上，有方便的停車空間及良好的視覺效果，可滿足流動車輛所需的商品。
(二)商圈以區(qū)域大小分類。
以區(qū)域的大小加以分類，則有下列幾種型態(tài)。
1、鄰近中心型。
其商圈的設(shè)定大約在半徑二百米到五百米左右，即徒步商圈，此類型商圈分布在每個地區(qū)人口較密集的地方或商業(yè)集中地。
2、地區(qū)中心型。
其商圈的設(shè)定一般在半徑1千米，人們稱之為生活商圈。
3、大地區(qū)中心型。
此為地區(qū)中心更廣的商圈。
4、副都市型。
通常指公共汽車路線集結(jié)的地方，可以轉(zhuǎn)換車，而形成交通集會地。
5、都市型。
商圈可涵蓋的范圍，可能是整個都市的四周，其交通流或人潮流的層面，可能來自四面八方。
(三)具體選址要求：
場地的租賃價格相對較便宜、場所面積比較大。要位于以大學(xué)為中心的圓內(nèi)，盡量找?guī)讉€圓的交集。這樣店面的輻射范圍會比較大。
要有大學(xué)生經(jīng)常經(jīng)過的地方。經(jīng)常能與大學(xué)生面對面的交流與溝通。了解大學(xué)生的消費(fèi)導(dǎo)向是什么，以及消費(fèi)的額度是多少。
(四)目標(biāo)消費(fèi)群定位。
(1)根據(jù)公司的經(jīng)營戰(zhàn)略的思想和理念。
a類顧客：是屬于剛來的新生。目標(biāo)年齡一般在17~18歲之間。
b類顧客：一般是屬于在大學(xué)已經(jīng)有一兩年的目標(biāo)群體。年齡一般在20~22之間。
c類顧客：一般是快走向社會的消費(fèi)群體。年齡一般在22歲以上。
(2)按照族群類別劃分：
b類顧客：一類是習(xí)慣快節(jié)奏生活的人。
(五)經(jīng)營面積定位。
根據(jù)公司的經(jīng)營思想和未來競爭的需求及具備抗風(fēng)險的能力，公司將現(xiàn)在和未來將要開設(shè)的門店定義為3個類別，按照面積劃分：
a類店：400~600㎡;(適用于籌備期)。
b類店：800~1000㎡(適用于發(fā)展中期)。
c類店：上下層的模式，每層約800㎡(適用于發(fā)展后期)。
(六)裝修標(biāo)準(zhǔn)定位。
為了體現(xiàn)公司統(tǒng)一的店面形象和裝修風(fēng)格，公司將按照如下標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行門店裝修：
a、落地玻璃;。
b、空調(diào)、風(fēng)扇、排氣扇、上下水道;。
c、防潮地板磚;給必要的地方裝上海綿墊。
d、衛(wèi)生間：兩蹲一站(male)、洗手盆、墻體全磚、防潮地板;。
e、店招牌(logo)用亞克力透明膠片，內(nèi)打燈制作;。
隨著我們品牌的不斷做大做強(qiáng)，我們的店面裝修會采用更好的裝修設(shè)計(jì)和裝飾材料。
大學(xué)生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書篇九
我的創(chuàng)業(yè)夢想已經(jīng)存在很長時間，對于餐廳的創(chuàng)建及其運(yùn)行模式已經(jīng)有所了解。另外，資金的籌措，人員的聘用，地點(diǎn)的選擇正在進(jìn)行中。
一項(xiàng)目概況。
項(xiàng)目目的：校園食堂的伙食一直是學(xué)校的詬病，在學(xué)校附近經(jīng)營一個價格適中，品種多樣的餐廳是一個非常盈利的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。
項(xiàng)目名稱：櫻蘭餐廳。
性質(zhì)：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲等學(xué)生餐廳。
建設(shè)地點(diǎn)：合肥大學(xué)城。
市場分析：在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。本餐廳就是根據(jù)這一點(diǎn),為了提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
宗旨：健康營養(yǎng)，服務(wù)學(xué)生，創(chuàng)造有特色的餐廳。
經(jīng)營范圍：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲。
1.早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。
2.午餐和晚餐則有中西不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。
3.全天提供各色餐點(diǎn)，冷飲，熱飲。
市場營銷：在餐廳的初步發(fā)展階段，采用優(yōu)惠營銷，利用各種優(yōu)惠方式吸引學(xué)生，并在各個高校里進(jìn)行宣傳，不斷加深學(xué)生對本餐廳的印象，打響品牌。同時，聘用手藝精良的廚師，創(chuàng)作各種精致美食。隨著餐廳的固定食客的增加，建立起堅(jiān)實(shí)的客戶關(guān)系。
財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)：財(cái)務(wù)計(jì)劃欄。
注冊金額：十五萬元。
融資方式：自己工作所得五萬元，家人助資五萬，貸款五萬。
組織理念：特色飲食，微笑服務(wù)。
結(jié)論：學(xué)生餐廳與傳統(tǒng)餐廳有著明顯的不同，其特色經(jīng)營會是其盈利的主要來源。以大學(xué)城為其市場，消費(fèi)群集中，消費(fèi)方向穩(wěn)定，人流量大，消費(fèi)的潛在性強(qiáng)，是餐廳存在之主要支柱。據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生----這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會擠入該餐飲市場的。
二管理層。
(一)餐飲經(jīng)營者。
xxx。
職責(zé)。
1.擁有餐廳的決策權(quán)，對餐廳成員有聘用解雇的權(quán)力。
2.餐廳員工的薪資和休假的安排。
3.熱情待客，客人至上，保證優(yōu)良的服務(wù)，加強(qiáng)對員工服務(wù)態(tài)度的監(jiān)督。
4.控制餐廳的經(jīng)營情況，加強(qiáng)對餐廳的財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。
5.加強(qiáng)對每個廚師的溝通合作，提供客人的意見和改進(jìn)食品的質(zhì)量。
(二)中餐廚師。
xxxx。
職責(zé)。
1.每日早午餐的制作，保證食品質(zhì)量。
2.遵守作息時間，準(zhǔn)時開餐，不擅離職守，不得無緣無故罷工，影響餐廳經(jīng)營。
3.遵守安全操作流程，合理使用原材料，節(jié)約水、電、燃?xì)獾认M(fèi)。
4.上班時穿廚師專用服，將自身整理干凈，在工作時間不抽煙，安全烹飪。
5.努力創(chuàng)作特色飲食。
(三)西餐廚師。
xxxx。
職責(zé)。
與中餐廳廚師職責(zé)相同。
(四)服務(wù)生(三人)。
xxxxxxxxx。
職責(zé)。
1.微笑服務(wù)，禮貌待人。
2.餐廳每日營業(yè)前，整理好桌椅，餐廳衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種用品，確保餐廳正常營業(yè)。
3.客到時，及時安排好客人入座，主動介紹本餐廳特色飲食。
4.對客人禮貌，客人的非私人問題有問必答，隨時留意客人情況，努力將客人服務(wù)周到。
5.工作中碰見自己不能解決的問題，及時向餐廳管理者匯報，請其幫忙解決問題。
6.客人離開后，注意是否有遺留物，若有，速交柜臺，然后，迅速整理餐桌，做好下一批客人來之前的準(zhǔn)備。
7.下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈，關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全。
8.與員工之間建立良好關(guān)系，互相幫助，遵守餐廳規(guī)章制度。
三研究與開發(fā)。
(一)項(xiàng)目申請。
餐廳的創(chuàng)建需要進(jìn)行申請，取得經(jīng)營許可證。在銀行進(jìn)行抵押貸款，獲取開業(yè)基金。
(二)餐廳開辦前準(zhǔn)備。
1.租用場地。
2.裝修餐廳，餐廳風(fēng)格自然，隨意，同時負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
3.聘用中西餐廚師，簽訂合同。
4.聯(lián)系用原材料供應(yīng)商，與之簽訂合作合同。
5.聘用勤工儉學(xué)的學(xué)生為服務(wù)員，談好薪資，工作時間，工作內(nèi)容，簽訂好勞工合同。
6.開始在各高校進(jìn)行宣傳活動。
四行業(yè)及市場。
餐廳是為人們提供生活飲食的地方，是人們生活所必不可少的。隨著生活的不斷進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，填飽肚子不再是人們對飲食的要求，現(xiàn)在的人所追求的是干凈衛(wèi)生，有特色的餐廳。而本餐廳就是在此基礎(chǔ)上建立起來的，價格適中，選擇多樣，安全衛(wèi)生，微笑服務(wù)是我們餐廳能生存下來的重要條件。
(一)此類餐廳的形成及發(fā)展前景。
世界的不斷融合，越來越多的西餐廳在中國建立起來，高校的學(xué)生接觸的西方文化，讓他們對西方的食物充滿好奇，因此，像本餐廳中餐為主，西餐為輔的餐廳有著一定的市場需求，只要價格安排合理，味道較好，餐廳風(fēng)格獨(dú)特，一定會有較高盈利。
(二)餐廳所在地(大學(xué)城)消費(fèi)市場分析。
合肥大學(xué)城是合肥各所高校集中的地方，消費(fèi)量大，中餐廳多，但是專為學(xué)生提供休閑場所的餐廳卻并不多，因此，學(xué)生餐廳會有較大的市場。且由于本餐廳的價格安排較為適中，符合大部分學(xué)生的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
(三)現(xiàn)已創(chuàng)辦的此類餐廳概況。
1.名稱：xx餐廳。
2.成立時間:xxxx年xx月xx日。
3.所在位置：合肥大學(xué)城。
4.優(yōu)勢分析：存在時間長，有固定客人，午餐、晚餐有特色，開業(yè)時，此類餐廳并不多，因此具有較高的人氣，符合人們追求新奇的心理。且在當(dāng)時，價格便宜，風(fēng)味獨(dú)特，頗受追捧。
5.主要經(jīng)營項(xiàng)目介紹:午餐是中餐，晚餐是西餐。
6.存在的缺陷：
1.餐廳長時間的風(fēng)格未作改變，且飲食種類幾乎沒有變化，消費(fèi)者毫無新鮮感。
2.因?yàn)樯廨^為火爆，整體價格有所上調(diào)，受到學(xué)生的不滿。
7.本餐廳的競爭策略。
(一)做好宣傳，開展各種促銷活動。
1.前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織，通過活動時時提醒顧客的消費(fèi)意識。
2.針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略。
(二)創(chuàng)造本餐廳特色。
1.永遠(yuǎn)不要讓自己的餐廳落伍，應(yīng)始終保持高雅的格調(diào)，緊跟潮流和消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣和真實(shí)需要;自己的餐廳是為高校師生提供飲食的，要有這種意識――永遠(yuǎn)和校園生活合拍。
2.這是你的餐廳。每一個員工都應(yīng)該有這種主人意識，熱情，主動，有親和力。應(yīng)該通過一系列的方法讓員工把這種意識時刻牢記，讓每一個員工都以自己就代表餐廳的形象而自豪。
五營銷策略。
(一)在確定經(jīng)營方式前，本餐廳會對消費(fèi)群和競爭對手進(jìn)行調(diào)查和分析，根據(jù)不同情況制定相應(yīng)的經(jīng)營策略：
1.優(yōu)勢宣傳：
1.本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。
2.同時，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費(fèi)茶水。
3.簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。
4.此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。
5.本餐廳的消費(fèi)群目標(biāo)是高校的學(xué)生，因此，綠色衛(wèi)生，餐點(diǎn)獨(dú)特，價格適宜是本餐廳重大優(yōu)勢。
6.本餐廳的構(gòu)造風(fēng)格符合廣大學(xué)生的審美標(biāo)準(zhǔn)。具體內(nèi)容請參見附件一。
2.服務(wù)：
本餐廳所推崇的是微笑服務(wù)，作為餐廳的一員，不管是餐廳管理者，還是服務(wù)員，面對顧客均需要微笑服務(wù)，真誠待人，對于具體要求本餐廳在聘請廚師以及服務(wù)員時已經(jīng)強(qiáng)調(diào)。餐廳規(guī)章制度也有明確要求。
3.品質(zhì)與價格的雙重保障的競爭策略。
1，本餐廳所強(qiáng)調(diào)的是綠色生活，健康享受美食，因此，對于原材料的購買均要求較高，符合大學(xué)生的健康飲食。
2.本餐廳的消費(fèi)群是廣大學(xué)生群體，因此，在價格方面會盡量符合學(xué)生們的消費(fèi)需求。
4.校園廣告。
(1)再在前期資助學(xué)生所舉辦的活動，在其活動中推廣本餐廳，打響本餐廳的名氣，吸引顧客的前來。
(2)等有了一定的顧客群體，就會采用各種優(yōu)惠方式，來留住顧客，當(dāng)然這是在盈利的前提下進(jìn)行的。
(二)經(jīng)營模式的建立。
1.本餐廳提供免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法(如：蒸熟，是一種南方飯館常見的米飯做法)，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。
2.本餐廳推出燒烤冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時候?yàn)榱斯?jié)約時間會選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學(xué)校大門有太大的距離。
4.餐廳在適當(dāng)?shù)臅r候還將推出送外的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個好處，如有一人想叫外，為了不出送貨費(fèi)則會拉上另外的兩份外，如此也是能增加銷量的。
5.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
6.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。
7.制作顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。將顧客滿意進(jìn)行到底。樹立顧客滿意自己才滿意的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。
六市場目標(biāo)。
(一)市場進(jìn)程及目標(biāo)。
半年。
慢慢吸引顧客的前來，努力在半年內(nèi)收回初期的投資。提升知名度、美譽(yù)度;積極進(jìn)行市場調(diào)研，努力的開發(fā)新的飲食產(chǎn)品，為餐廳的進(jìn)一步發(fā)展積蓄資本。
兩年。
五年。
七風(fēng)險及對策。
(一)資金方面。
為防止資金回收較慢，資金鏈條發(fā)生斷裂，需要有備留資金，十五萬元的開業(yè)資金必須要有一定的資金留做備用。
(二)資源方面。
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以綠色食品為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。因此，要與原材料供應(yīng)商建立長期友好合作關(guān)系。
(三)經(jīng)營方面。
餐廳長時間經(jīng)營下來，顧客會對餐廳的飲食厭倦，餐廳風(fēng)格的一成不變感到無趣，那么，就要適時的改變菜色，運(yùn)用一定的資金進(jìn)行餐廳風(fēng)格的改變。
(四)管理方面。
1.為防止廚師被挖角而辭職，餐廳管理者需對餐廳的特色菜進(jìn)行一定的了解，并及時聘請另一個廚師，發(fā)明新的特色菜。
2.同時，對于餐廳的廚師和服務(wù)員，餐廳管理者需要與之處好關(guān)系，給予較為豐厚的報酬，適時聽取他們的意見，改善自己的管理方式。
大學(xué)生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書篇十
民以食為天，但在高校里，學(xué)校食堂的伙食一直被學(xué)生們所抱怨，由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，雖然價格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。現(xiàn)如今，人們的生活水平在不斷提高，對于高校學(xué)生來說，健康營養(yǎng)，價格適中的飲食才是他們所需要的。因此，在學(xué)校附近辦一個專以學(xué)生為消費(fèi)群體的餐廳是我所想要創(chuàng)業(yè)的目標(biāo)。
我的創(chuàng)業(yè)夢想已經(jīng)存在很長時間，對于餐廳的創(chuàng)建及其運(yùn)行模式已經(jīng)有所了解。另外，資金的籌措，人員的聘用，地點(diǎn)的選擇正在進(jìn)行中。
一項(xiàng)目概況。
項(xiàng)目目的：校園食堂的伙食一直是學(xué)校的詬病，在學(xué)校附近經(jīng)營一個價格適中，品種多樣的餐廳是一個非常盈利的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。
項(xiàng)目名稱：櫻蘭餐廳。
性質(zhì)：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲等學(xué)生餐廳。
建設(shè)地點(diǎn)：合肥大學(xué)城。
市場分析：在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。本餐廳就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
宗旨：健康營養(yǎng)，服務(wù)學(xué)生，創(chuàng)造有特色的餐廳。
經(jīng)營范圍：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲。
1、早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。
2、午餐和晚餐則有中西不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。
3、全天提供各色餐點(diǎn)，冷飲，熱飲。
市場營銷：在餐廳的初步發(fā)展階段，采用優(yōu)惠營銷，利用各種優(yōu)惠方式吸引學(xué)生，并在各個高校里進(jìn)行宣傳，不斷加深學(xué)生對本餐廳的印象，打響品牌。同時，聘用手藝精良的廚師，創(chuàng)作各種精致美食。隨著餐廳的固定食客的增加，建立起堅(jiān)實(shí)的客戶關(guān)系。
財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)：財(cái)務(wù)計(jì)劃欄。
注冊金額：十五萬元。
融資方式：自己工作所得五萬元，家人助資五萬，貸款五萬。
組織理念：特色飲食，微笑服務(wù)。
結(jié)論：學(xué)生餐廳與傳統(tǒng)餐廳有著明顯的不同，其特色經(jīng)營會是其盈利的主要來源。以大學(xué)城為其市場，消費(fèi)群集中，消費(fèi)方向穩(wěn)定，人流量大，消費(fèi)的潛在性強(qiáng)，是餐廳存在之主要支柱。據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生----這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會擠入該餐飲市場的。
二管理層。
（一）餐飲經(jīng)營者。
***。
職責(zé)。
1、擁有餐廳的決策權(quán)，對餐廳成員有聘用解雇的權(quán)力。
2、餐廳員工的薪資和休假的安排。
3、熱情待客，客人至上，保證優(yōu)良的服務(wù)，加強(qiáng)對員工服務(wù)態(tài)度的監(jiān)督。
4、控制餐廳的經(jīng)營情況，加強(qiáng)對餐廳的財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。
5、加強(qiáng)對每個廚師的溝通合作，提供客人的意見和改進(jìn)食品的質(zhì)量。
（二）中餐廚師。
****。
職責(zé)。
1、每日早午餐的制作，保證食品質(zhì)量。
2、遵守作息時間，準(zhǔn)時開餐，不擅離職守，不得無緣無故罷工，影響餐廳經(jīng)營。
3、遵守安全操作流程，合理使用原材料，節(jié)約水、電、燃?xì)獾认M(fèi)。
4、上班時穿廚師專用服，將自身整理干凈，在工作時間不抽煙，安全烹飪。
5、努力創(chuàng)作特色飲食。
（三）西餐廚師。
****。
職責(zé)。
與中餐廳廚師職責(zé)相同。
（四)服務(wù)生(三人）。
*********。
大學(xué)生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書篇十一
這幾年的研究調(diào)查表明，大學(xué)生體質(zhì)健康狀況不容樂觀，例如體質(zhì)下降，容易生病等。這不僅影響了大學(xué)生當(dāng)前的學(xué)習(xí)，而且也對他們未來所從事的事業(yè)產(chǎn)生了不可忽視的影響。尤其是這幾年nba、英超等體育活動的風(fēng)靡，激發(fā)了大學(xué)生在競技場上一展風(fēng)采的愿望。當(dāng)下大學(xué)生希望通過體育鍛煉來增強(qiáng)體質(zhì)。然而，學(xué)校提供的鍛煉設(shè)施較為陳舊，且目前市場上健身房的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)往往超出了大學(xué)生的承受能力，因此，開辦一間針對大學(xué)生的健身房具有明朗的前景。
結(jié)合xx高校學(xué)生健身房匱乏的現(xiàn)狀，擬選取大學(xué)城作為創(chuàng)業(yè)的起點(diǎn)，憑借大學(xué)城龐大的學(xué)生群體及在體能教育方面的優(yōu)勢，可以預(yù)見我們擁有龐大的市場空間和發(fā)展空間。
二、創(chuàng)業(yè)構(gòu)想。
1、項(xiàng)目介紹。
我們計(jì)劃成立一間健身房，以大學(xué)城為中心，顧客以附近大學(xué)的大學(xué)生為主，以及附近周圍的社會上的顧客。項(xiàng)目前期打算先租賃一間大倉庫，地點(diǎn)選在地價相對較低的地段。相關(guān)配套設(shè)施有：跑步機(jī)5臺、五人綜合訓(xùn)練器1臺、坐式蹬腿訓(xùn)練器1臺、坐式胸肌推舉訓(xùn)練器1臺、下斜舉重床1臺、臂力訓(xùn)練器2臺、乒乓球臺、桌球臺、桌游設(shè)備等。
2、項(xiàng)目的經(jīng)營。
形勢分析：前期因?yàn)樵O(shè)施有限，并且知名度不高，顧客對我們的認(rèn)知度不高。
相應(yīng)對策：我們必須先把握住每個進(jìn)來的顧客，前期我們打算為每個來光顧的顧客量身定制健身方案，爭取每個顧客都有專門的教練手把手的指導(dǎo)與訓(xùn)練。在顧客中留下好的口碑、好的形象，通過顧客的口碑相傳，打開我們在大學(xué)城的市場，使我們能夠站穩(wěn)腳跟。后期發(fā)展壯大之后，首先進(jìn)行面積上的擴(kuò)展，設(shè)備的更新和新設(shè)備的引進(jìn)，專業(yè)教練的人員數(shù)量增加。并且有可能發(fā)展成為全國唯一一家針對大學(xué)生的專業(yè)健身連鎖店。
三、項(xiàng)目優(yōu)勢。
大學(xué)城附近沒有一個設(shè)備齊全、價格適合大學(xué)生的健身房。并且即使有也沒有一個主要針對大學(xué)生人群的專業(yè)化的健身團(tuán)隊(duì)?，F(xiàn)代社會對良好身體素質(zhì)的需要，要求我們迫切改變自己，提高自己的身體素質(zhì)。初中高中我們迫于學(xué)業(yè)壓力鍛煉的機(jī)會和時間都很少，大學(xué)的時間是很充足的并且我們處于一個從學(xué)校走向社會的轉(zhuǎn)折。有一個良好的體魄對于我們走向社會、走向職場都有很大的幫助。現(xiàn)在很多的職業(yè)面試都是先看外表。俗話也有說：好的身體是革命的本錢。所以，加強(qiáng)鍛煉，增強(qiáng)身體素質(zhì)是現(xiàn)代大學(xué)生的需求。這是一個正在增長的新興社會需求。
4、團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢。
我們團(tuán)隊(duì)自己擁有有體育專業(yè)的學(xué)生、專業(yè)化的健身知識，優(yōu)良的管理和營銷策略以及對于事業(yè)的熱忱。
四、市場分析。
1、市場調(diào)查與行業(yè)分析。
大學(xué)生，一群永遠(yuǎn)走在時尚和思潮前面的人，隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，健身這個及健康又時尚的行業(yè)越來越流行了，大學(xué)生自然不會落后。
目前的高校學(xué)生以80后期和90后出生的人群為主。這個群體是伴隨著我國經(jīng)濟(jì)快速成長起來的，而互聯(lián)網(wǎng)是他們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠?。因此這個人群的特點(diǎn)是思想開放、容易接收新事物，敢于嘗試新事物。對這樣的一個群體而言，高校之內(nèi)的傳統(tǒng)健身項(xiàng)目顯然不能滿足他們的基本的要求。而目前單在福州市的高校眾多，因此開拓這片高校健身市場具有重大的意義。經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，福州大學(xué)生平均月消費(fèi)是750元左右，但是辦理一張力美健健身年卡最少需要3000元左右。對于一名普通的在校大學(xué)生，是不可能承受如此高額的健身消費(fèi)的，無疑福州的大學(xué)生想獲得適合自己的健身鍛煉只是一種奢侈的幻想。為此，我們針對性地開設(shè)了這個健身房。
結(jié)合大學(xué)城遠(yuǎn)離市區(qū)的地理位置和城內(nèi)龐大的消費(fèi)群體，因此此選址開設(shè)健身房即能吸引較多的大學(xué)生，而且競爭壓力相對較小。由于大部分高校學(xué)生有群體式消費(fèi)的習(xí)慣，他們鍛煉的時間比較集中，加上學(xué)習(xí)和社團(tuán)的任務(wù)與壓力都比較大，他們需要更多的體育活動來減壓。而我們擁有比較專業(yè)的體能教練，能對不同的學(xué)生針對開設(shè)一套比較完善、符合他們需要的健身方案。
目前大部分學(xué)校的健身方式比較單一、內(nèi)容較為枯燥。部分同學(xué)急切關(guān)心自己的鍛煉成效、擁有較強(qiáng)的表現(xiàn)欲望，他們希望通過體育鍛煉能獲得更多的成功體驗(yàn)。擬根據(jù)顧客的要求，設(shè)定最適合他們的健身方式。
男生市場：在師大和福大的宿舍附近的商業(yè)區(qū)開設(shè)以主要鍛煉大腿、胸腹、手臂等肌肉為主的健身項(xiàng)目。
女生市場：當(dāng)男生市場的運(yùn)作趨于穩(wěn)定的時候，我們將在福大、師大外附近開設(shè)瑜伽、普拉提、舍賓等健身項(xiàng)目。
大學(xué)生心里分析：
站在消費(fèi)者的立場上想，無非就是“物美價廉”幾個字，但對大學(xué)生來說這幾個字就更顯重要了，畢竟大學(xué)生沒有穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)來源。首先，在心里面有一個預(yù)算，在這個預(yù)算的基礎(chǔ)上進(jìn)行篩選，要確定這個健身房的價格不會很高，要符合自己的能力。有的健身房有專門針對學(xué)生的套餐，看看適不適合自己。問問周圍的同學(xué)有沒有已經(jīng)是或以前是健身房會員的，少走彎路，他們給你的意見要重視，大多是他們以前沒有注意而有很重要的?？紤]交通是否便利，大多大學(xué)生在周六周日去健身，那樣的話會不會堵車，多長時間到這都是很重要的，別讓時間都消耗在公共汽車上。在確定價錢可以接受，交通便利，同時口碑有好的情況下，就可以和健身房的會籍顧問交流了。
那么針對于目前大學(xué)生的這種消費(fèi)心態(tài)，我們應(yīng)該制定相應(yīng)的營銷方案。
大學(xué)生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書篇十二
在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。咖啡、西餐的真正興起，應(yīng)該是從20世紀(jì)90年代末開始的。其發(fā)展速度之快，在短短十來年時間內(nèi)，達(dá)到了前所未有的行業(yè)繁榮?，F(xiàn)在隨著改革開放經(jīng)濟(jì)蓬勃的發(fā)展，有著大批的外商和白領(lǐng)長期處在高節(jié)奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種.種因素，造成了這個咖啡銷量不斷上升。故咖啡消費(fèi)主要群體也就是外商、白領(lǐng)、旅游者和居家百姓。隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。
2、企業(yè)說明----大學(xué)生群體分析。
年齡：18—25。
特點(diǎn)：在中國，大部分大學(xué)生經(jīng)濟(jì)來源主要來自于父母，他們擁有較高的知識文化水平，有區(qū)別于其他群體獨(dú)有的價值觀。他們追奇求新，尊重個性，緊跟潮流，渴望獨(dú)立，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊，希望獲得成就感、歸屬感和安全感。
價格定位：精準(zhǔn)企劃在做咖啡產(chǎn)品價格測試時并沒有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品最適合的價格定位是在哪個價格區(qū)間，從而為咖啡產(chǎn)品的價格定位提供消費(fèi)者需求的數(shù)據(jù)支持。
調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價格在31-50元的選擇比率,達(dá)到39.0%;其次是認(rèn)為每瓶咖啡的價格在51-100元最適合的比率為28.6%;選擇在30元以下的占18.7%;認(rèn)為每瓶咖啡的價格在101-150元的消費(fèi)者選擇比率為9.8%;選擇其它價格區(qū)間的消費(fèi)者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價格定在31-100元之間都是適合的。該項(xiàng)消費(fèi)者需求的調(diào)研數(shù)據(jù)是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進(jìn)行價格定位的重要依據(jù)。
在18-25歲的消費(fèi)者中，有44.0%的比率認(rèn)為每瓶咖啡的價格定在31-50元之間是最適合的;認(rèn)為每瓶咖啡價格定在51-100元最適合的消費(fèi)者比率為26.8%;認(rèn)為每瓶咖啡價格定在30元以下最適合的消費(fèi)者比率為18.5%;其它價格區(qū)間的消費(fèi)者選擇較少。收入越高的消費(fèi)者對咖啡產(chǎn)品價格的接受程度相對也越高。
價格定位符合消費(fèi)者需求才是硬道理。
不管是咖啡產(chǎn)品還是其它產(chǎn)品，價格定位的正確方式是根據(jù)消費(fèi)者對該類產(chǎn)品的價格接受程度來定價。比如每瓶咖啡定價多少錢的策略是要先了解消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡最適合的價格，再根據(jù)消費(fèi)者對每瓶咖啡價格的接受程度來確定每瓶咖啡的容量;而不是根據(jù)每瓶咖啡產(chǎn)品的容量來決定產(chǎn)品的價格?？Х犬a(chǎn)品的價格定位既不是越高越好，也不是越低越好。價格定位只有符合消費(fèi)者需求才是硬道理。
3、部門設(shè)置與職責(zé)。
3.1店長：
1.負(fù)責(zé)咖啡廳成敗責(zé)任的經(jīng)營者。
2.對外為咖啡廳的代表人。
3.參與營業(yè)活動的執(zhí)行者。
4.甄選、訓(xùn)練、激勵咖啡廳人員的。
5.維持咖啡廳營運(yùn)正常運(yùn)作的管理者。
6.了解顧客與競爭者動向的信息收集者。
7.傳遞總部和分店之間信息的傳播者。
8.推動組織學(xué)習(xí)與知識管理的教練。
9.解決咖啡廳危機(jī)與人員沖突的問題處理者。
10.尋求市場機(jī)會與創(chuàng)新的企業(yè)家。
3.2行政人事部負(fù)責(zé)人：
部門：行政人事部。主管單位：h7咖啡店。
部門工作目標(biāo)：負(fù)責(zé)文檔宣傳、內(nèi)勤事務(wù)、行政公關(guān)等方面工作確保上級各項(xiàng)方針政策順利實(shí)施，使店內(nèi)各項(xiàng)重大活動和安排高效有序進(jìn)行，總結(jié)起草店內(nèi)重要文件報告，協(xié)調(diào)好各項(xiàng)公關(guān)接待事宜，搞好內(nèi)勤事務(wù)管理工作，充分發(fā)揮出參謀、組織和協(xié)調(diào)的作用，維護(hù)店內(nèi)上下的規(guī)范和高效運(yùn)作。為本店招募、選拔、培養(yǎng)高素質(zhì)人才;制定薪酬福利政策、績效考核政策及其它激勵政策挖掘員工潛力，激勵其創(chuàng)造力;充分發(fā)揮人力資源管理在提升企業(yè)核心競爭力和建立學(xué)習(xí)型組織等方面的重要用。
活動：安排在校藝術(shù)設(shè)計(jì)等專業(yè)大學(xué)生來做兼職，每周五晚安排一名繪畫專業(yè)的學(xué)生給客人免費(fèi)畫肖像;每周六晚安排鋼琴、小提琴演奏;每周日晚安排業(yè)余模特走秀。薪水按小時計(jì)算。
部門權(quán)限：負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查有關(guān)部門對上級各項(xiàng)方針政策的的貫徹執(zhí)行情況，參與組織和協(xié)調(diào)全店生產(chǎn)經(jīng)營工作，統(tǒng)籌店內(nèi)重大活動及會議安排，起草重要報告和文件，做好文件的傳遞、落實(shí)與內(nèi)外宣傳，統(tǒng)一公司辦公用品管理，并負(fù)責(zé)對消防、保衛(wèi)、宿舍管理等方面的管理工作。制定人力資源規(guī)劃、政策和制度;向店長提呈人事任免意見、薪酬福利方案、績效考核方案及其它激勵政策，監(jiān)督、指導(dǎo)集團(tuán)各部門、事業(yè)部執(zhí)行相關(guān)人力資源管理制度。
h7咖啡店設(shè)有：
店長1名;。
行政人事部：正、副部長各1名，檔案管理員1名;。
財(cái)會部：部長1名，會計(jì)1名，收銀員1名;。
市場部：部長1名，成員3名;。
采購部：設(shè)部長1名，采購人員若干，記錄員2名;。
酒水服務(wù)部：部長1名，服務(wù)員4名，調(diào)酒師2名，點(diǎn)心飲品師傅若干;。
獎勵制度：根據(jù)員工考核總分進(jìn)行獎勵(半年實(shí)行一次獎勵)。
員工守則與店規(guī)。
人事記錄：員工到職前須填寫人事表格，提供正確個人資料和近照。在職期間如有任何變更應(yīng)盡快呈報行政人事部。
員工證：員工在當(dāng)值時須佩帶員工證。如有遺失，應(yīng)立即報告，打理補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)，離職時須將員工證交還。
工作責(zé)任：員工必須忠誠，工作勤奮，對上級服從，對同事尊重及熱心幫助，盡心盡力負(fù)起分內(nèi)工作責(zé)任。
服務(wù)態(tài)度：對顧客經(jīng)常保持禮貌及微笑的面容，客氣應(yīng)對，不可與顧客發(fā)生爭執(zhí)。如發(fā)生事故，應(yīng)立即通知上級領(lǐng)導(dǎo)處理。
儀容：須經(jīng)常保持儀容清潔整齊，指甲應(yīng)經(jīng)常修剪。從事店堂服務(wù)的男員工不許留胡須和長發(fā);女員工上班時必須把頭發(fā)盤入頭巾內(nèi)。
操守行為：員工嚴(yán)禁在店堂內(nèi)粗言穢語、吸煙、飲食、隨地吐痰及談?wù)撆c經(jīng)營無關(guān)的一切事宜。并且嚴(yán)禁在點(diǎn)內(nèi)聚賭、盜竊、吸毒、酗酒、營私舞弊、虧空公款、打架、惡意破壞設(shè)備及公物等非法行為，如違反，除辭退外，嚴(yán)重者將送交警方。
拾遺：如有拾遺，無論大小貴賤，員工均應(yīng)馬上交由主管登記，以備失主隨時領(lǐng)回。絕對不能意存貪念或據(jù)為己有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將以紀(jì)律處分。
攜物出店：員工進(jìn)出店時，除預(yù)先經(jīng)有關(guān)部門主管發(fā)證明文件核準(zhǔn)外，不得攜帶任何店財(cái)物離店，若有犯罪著作盜竊行為處理。
防火和火警：員工必須嚴(yán)格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全。如遇上火警，應(yīng)保持鎮(zhèn)定，傳呼同事協(xié)助及通知上級報警，關(guān)閉現(xiàn)場電源及煤氣閥門，并迅速協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場。
3.3市場宣傳部負(fù)責(zé)人：
我們確定云山水榭咖啡屋主推產(chǎn)品為原味、咖啡冰、特濃，并加大宣傳力度。同時目標(biāo)消費(fèi)群將集中在月消費(fèi)水平超過500元的大學(xué)生。
(1)店鋪個性分析,優(yōu)勢：據(jù)在高校的市場抽樣調(diào)查，云山水榭咖啡屋在高校中擁有一定的知名度，廣告語“味道好極了”著重于其功能定位，在追奇求新的大學(xué)生消費(fèi)群中占有一席之地。
分析：首先，根據(jù)我們的市場調(diào)查，在咖啡屋里除了“提神”這一功效外，大部分人在這里還感覺到了“休閑”?！靶蓍e”不僅是一種生活態(tài)度，更是生活追求。面對眼花繚亂的大千世界，面對生活節(jié)奏不斷加速的大背景，大學(xué)生有一種身心能夠得到歇息的渴望，而云山水榭咖啡屋正是給消費(fèi)者提供了這樣的場所。
(2)活動具體實(shí)施。
2.活動主題：同你的朋友來這里邂逅;廣告語：亞當(dāng)與夏娃的相遇，如生活與咖啡的邂逅般美麗。
3.活動內(nèi)容：在所有校園內(nèi)的宣傳欄上張貼pop宣傳畫，注明主題和廣告語。
5.活動目的：入客數(shù)增加20%，讓廣大學(xué)生了解云山水榭咖啡屋，擴(kuò)大咖啡屋的知名度，樹立完整的形象。
6.其他宣傳形式的配合。
a、制定dm和優(yōu)惠券發(fā)放給周圍高校的大學(xué)生，吸引顧客認(rèn)識和接受。
b、網(wǎng)絡(luò)廣告：校園網(wǎng)，flash制作，表現(xiàn)咖啡屋的飲用場景，將休閑和舒適的環(huán)境融入其中，營造活動氛圍(網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)擊鏈接云山水榭咖啡屋網(wǎng)址，注冊，加入云山水榭咖啡屋俱樂部，獲得優(yōu)惠券)。
c、廣播廣告：宣傳云山水榭咖啡屋里的產(chǎn)品，讓大學(xué)生更了解我們的情況。
d、校園電視傳媒：系列廣告片宣傳(播放頻次、什么時間播放、是否集中在受眾的“空閑”時間、效果測試)。
(3)各階段費(fèi)用預(yù)算。
費(fèi)用：100張*x元=xxxx元。
2.優(yōu)惠券印刷費(fèi)：xxxx元。
3.送顧客咖啡成本：成本(x元)*入客數(shù)*送比數(shù)(3%)=xxxx元。
4.其他活動費(fèi)。
3.4采購部負(fù)責(zé)人：
采購部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,是隸屬于財(cái)務(wù)總監(jiān)的下屬部門。負(fù)責(zé)咖啡冷飲屋所有食品原料和經(jīng)營物品的采購、驗(yàn)收與進(jìn)出物品的記錄等工作。采購部對原料物品質(zhì)量和價格的把關(guān)直接影響到整個咖啡冷食屋的經(jīng)營效益。
采購部人員設(shè)置及職稱。
人員設(shè)置：采購業(yè)務(wù)主管1名，采購員若干名，記錄員2名。
主要職能：
部長：采購業(yè)務(wù)主管，作為采購部的直接領(lǐng)導(dǎo)人，必須很好的掌握市場信息，開拓新貨源，優(yōu)化進(jìn)貨渠道，降低采購費(fèi)用。會同庫管部、會計(jì)部確定合理物資采購量，及時了解存貨情況，進(jìn)行合理采購。并且要詳細(xì)對待購物品的待購數(shù)量進(jìn)行預(yù)測記錄,作出價格預(yù)算，并將所需款項(xiàng)向咖啡冷食屋財(cái)務(wù)部匯報以取得采購經(jīng)費(fèi)。此外，采購業(yè)務(wù)主管有責(zé)任管理好本部人員的工作,同時加強(qiáng)本部與其他各部門的溝通工作。
采購員：采購員主要負(fù)責(zé)外出采購，包括進(jìn)行市場調(diào)查，選擇、評審、管理供應(yīng)商，建立供應(yīng)商檔案，與供應(yīng)商進(jìn)行談價，簽訂買賣合同并負(fù)責(zé)貨品在運(yùn)輸過程中的安全，以及采購過程中的退、換貨工作。
記錄員：2名記錄員要分別負(fù)責(zé)記錄采購部貨物和資金的進(jìn)出情況，記錄員必須詳細(xì)記錄貨物的名稱、規(guī)格、數(shù)量、進(jìn)貨日期、采購經(jīng)費(fèi)、支出數(shù)目、余額等，以便月末進(jìn)行核查。
采購工作流程：采購業(yè)務(wù)主管根據(jù)當(dāng)月的庫存擬定采購清單上報，在接到批示的采購清單后，由采購業(yè)務(wù)主管負(fù)責(zé)對待購物品的數(shù)量和價格作出預(yù)算，并將預(yù)算款單遞交財(cái)政部申請購物經(jīng)費(fèi)，并由記錄員記錄在當(dāng)月收支單上,供月末核查,采購經(jīng)費(fèi)將交給采購員外出采購貨物，貨物采購?fù)瓿珊?，由本部門對貨物進(jìn)行驗(yàn)收盤點(diǎn)并詳細(xì)記錄。
采購部的管轄范圍。
(1)采購部所屬員工。
(2)采購部所屬辦公場所區(qū)及衛(wèi)生責(zé)任區(qū)。
(3)采購部辦公用具、車輛、設(shè)備設(shè)施。