學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報(通用19篇)

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    總結(jié)是對工作或?qū)W習(xí)的一個回顧,它使我們更能把握以往的進(jìn)展和問題。寫總結(jié)時,要重點(diǎn)突出自己的成長和收獲,展示個人優(yōu)勢和特長。在這里,小編搜集了一些總結(jié)的案例和參考范文,希望對大家的寫作有所幫助。
    學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報篇一
    為期一周的食品宣傳周宣傳活動將結(jié)束,我校認(rèn)真貫徹教體局的文件精神。在學(xué)校,開展食品安全宣傳。
    根據(jù)上級文件精神,我校完成了食品衛(wèi)生安全工作工作小組。由校長擔(dān)任組長,教導(dǎo)擔(dān)任副組長,各班班主任擔(dān)任成員。我校無食堂食品問題,所以主抓學(xué)生日常飲食行為習(xí)慣,教育學(xué)生安全飲食,衛(wèi)生用餐。
    為了使每個成員增強(qiáng)自己的責(zé)任感、使命感。學(xué)校召開了食品衛(wèi)生安全會議,傳達(dá)上級有關(guān)文件精神,學(xué)習(xí)了《中華人民共和國食品安全傳》、《中華人民共和國食品安全實(shí)施條例》等法律法規(guī),讓他們樹立安全第一,預(yù)防為主的思想,使他們明白“安全責(zé)任重于泰山”的道理,教育需從點(diǎn)滴做起,從小事做起,小到一顆菜,一粒米,大到一頓飯,時時講安全,處處講安全,真正做好防患于未然,嚴(yán)防中毒事故發(fā)生。要求班主任老師主題班會、黑板報等形式,經(jīng)常不斷的教育學(xué)生注意安全。要求他們不要隨地到校外小攤上買不衛(wèi)生的零食吃,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,針對流行病季節(jié)性特征,以立度戒備心觀,從小處、細(xì)處入手,做好流行病的預(yù)防,宣傳教育工作。
    (二)各班上節(jié)約食品安全為主題的《健康教育課》使學(xué)生近一步掌握食品衛(wèi)生安全知識;
    (三)召開食品安全主題班會,以“同心攜手,維護(hù)食品安全”為主題;
    (五)掛了一幅“同心攜手,維護(hù)食品安全”的宣傳標(biāo)語。
    學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重道遠(yuǎn),還需要我們繼續(xù)加大力度:今天我們強(qiáng)化如下方面的工作:
    (二)對學(xué)生進(jìn)行食品安全教育,增進(jìn)學(xué)生自我保護(hù),意識和技能;
    (三)控制學(xué)生亂買小攤位相關(guān)食品和飲用品。
    總之,我校將在今后的教育教學(xué)工作中,持之以恒地抓好學(xué)校食品安全宣傳工作,確保校園食品安全。
    學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報篇二
    我?,F(xiàn)有學(xué)生近1100名,教職工100名,食堂承擔(dān)全校師生的午餐任務(wù)。學(xué)校食堂由餐飲公司托管經(jīng)營,該公司已經(jīng)取得衛(wèi)生許可證,現(xiàn)食堂從業(yè)人員9人,按照相關(guān)規(guī)定辦理了健康證,健康證持證率100%。食堂貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等規(guī)章制度。
    我校食品衛(wèi)生安全工作在上級食品衛(wèi)生部門的正確指導(dǎo)下,在教育局的高度重視和大力支持下,在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下,學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利,截止目前,全校無一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們采取的措施主要有:
    1、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。學(xué)校根據(jù)上級有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的要求,結(jié)合我校實(shí)際,制定了相關(guān)的各種制度,如:《學(xué)校食堂管理制度》,其中包括《食品原材料采購制度》、《食堂衛(wèi)生制度》、《餐飲具消毒制度》等,使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作有法可依,有章可循。
    2、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作組織機(jī)構(gòu)健全,發(fā)生事故,實(shí)行責(zé)任追究制度。學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制,校長楊品蓮任組長,總務(wù)主任曹春杰任副組長,主抓食品安全工作,相關(guān)人員配合抓,制定了相關(guān)的制度和職責(zé),層層落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書的相關(guān)內(nèi)容,平時做到有檢查,有記錄。如發(fā)生食品安全事故,則實(shí)行責(zé)任追究制度,對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行處罰。
    3、嚴(yán)把食品原材料采購關(guān)。學(xué)校要求托管單位提供衛(wèi)生許可證,并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)報告單。食品、原材料的入庫前實(shí)行登記、驗(yàn)收制度,專人負(fù)責(zé),以備查驗(yàn)。
    4、加強(qiáng)食品從業(yè)人員的安全知識教育和管理。食品從業(yè)人員必須持健康證上崗,每年體檢一次,無健康證者不得上崗。上崗時必須穿戴整潔的工作衣、帽,并把頭發(fā)置于帽內(nèi),不得留長指甲,涂指甲油,戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后,便后用肥皂或流動清水洗手,直接接觸食品之前,應(yīng)洗手消毒。工作場所做到無蠅,無鼠、無蟑螂,環(huán)境整潔衛(wèi)生。
    5、堅(jiān)持餐飲具消毒制度。餐飲具使用前必須洗凈、消毒,未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用。負(fù)責(zé)餐飲具消毒工作的人員必須身體健康,工作認(rèn)真,熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求,確保餐飲具安全衛(wèi)生,切實(shí)維護(hù)廣大師生的身體健康和生命安全。
    6、加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教育內(nèi)容,做到大小會議要求宣傳到位,強(qiáng)調(diào)到位,組織學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識教育周活動,增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護(hù)意識,逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個人食品衛(wèi)生習(xí)慣。
    7、制定了《學(xué)校食物中毒處理預(yù)案》,并明確各部門職責(zé),為發(fā)生意外事故及時處置,減少損失打下基礎(chǔ)。
    為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,保證廣大學(xué)生的生命安全,在今后的工作中,我們打算:
    1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度,提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識及自我保護(hù)能力。
    2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次,及時排查食品衛(wèi)生安全隱患,牢固樹立“安全第一”意識,服務(wù)師生,保障健康,努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園。
    3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合,鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻(xiàn)。
    4、進(jìn)一步加大對從業(yè)人員的培訓(xùn)工作力度,讓他們提高認(rèn)識,樹立“安全無小事”的意識。
    5、加強(qiáng)和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通,共同加大力度對周邊飲食攤點(diǎn)進(jìn)行整治。
    6、學(xué)校飲水、飲食衛(wèi)生安全是一項(xiàng)長期而艱巨的任務(wù),我們將努力做好此項(xiàng)工作,千方百計(jì)確保師生飲水、飲食安全。
    今后我們將認(rèn)真貫徹上級部門關(guān)于進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生安全工作的精神,按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》的要求,切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理,進(jìn)一步把學(xué)校食品安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí),優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。
    學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報篇三
    春季正值學(xué)校食品安全事故高發(fā)季節(jié),為進(jìn)一步做好我區(qū)學(xué)校食堂食品安全工作,強(qiáng)化學(xué)校依法治理的意識,牢固樹立健康第一的指導(dǎo)思想,促進(jìn)學(xué)校改善衛(wèi)生條件,完善食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度,防止食品中毒事故的發(fā)生,保障師生的身體健康和生命安全,根據(jù)市食藥監(jiān)局《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的通知》要求,我區(qū)食藥監(jiān)局和教育局于8、9月份聯(lián)合開展了加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)工作,堅(jiān)持“預(yù)防為主、科學(xué)治理、明確責(zé)任、綜合治理”的工作方針,依據(jù)《食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),把日常監(jiān)管與集中整治、食堂自律與部分監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突出有機(jī)結(jié)合起來,現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下:
    區(qū)食品安全監(jiān)管部分對我區(qū)學(xué)校食堂開展了專項(xiàng)檢查,共檢查中學(xué)食堂1家,小學(xué)食堂3家,幼兒園食堂22家,檢查采取查看資料和現(xiàn)場查驗(yàn)的方式,依據(jù)學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)監(jiān)視檢查表的內(nèi)容,仔細(xì)檢查學(xué)校食堂環(huán)境、許可情況、從業(yè)職員健康狀況、餐飲具消毒、索證索票制度、食品加工制作治理和食用油、食品添加劑的治理使用等環(huán)節(jié),檢查總體情況良好,各學(xué)校、幼兒園負(fù)責(zé)人高度重視學(xué)校食品安全工作,衛(wèi)生條件符合要求,各項(xiàng)制度落實(shí)比較到位,但檢查中也發(fā)現(xiàn)個別學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況不理想,食品留樣不規(guī)范,臺賬登記不全,針對存在的題目,檢查組出具衛(wèi)生監(jiān)視意見書,責(zé)令限期整改。
    各學(xué)校都建立健全食品安全責(zé)任制度,明確每個環(huán)節(jié)每個崗位職員的責(zé)任,確保治理責(zé)任到人,校長(園長)作為第一責(zé)任人,總攬全校食品安全工作,分管領(lǐng)導(dǎo)作為直接責(zé)任人親身檢查督促,協(xié)調(diào)解決治理工作中的題目,專職食品衛(wèi)生治理職員認(rèn)真履行職責(zé),按照衛(wèi)生監(jiān)視部分的要求,狠抓各項(xiàng)衛(wèi)生安全措施的落實(shí),學(xué)校食堂從業(yè)職員和廣大師生食品安全意識普遍進(jìn)步。同時我區(qū)各學(xué)校認(rèn)真完善食品安全突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案和食堂食品安全長效治理制度,積極開展應(yīng)急演練,確保食品安全工作常抓不懈。
    3、大力開展宣傳教育培訓(xùn)。
    檢查中,大部分學(xué)校通過開設(shè)健康教育課、專題講座,利用板報、宣傳欄、校園廣播、發(fā)放宣傳單等多種形式宣傳普及食品安全知識,進(jìn)步廣大師生的法律知識和維權(quán)意識,做到人人知曉,廣泛參與。同時我區(qū)加大對食堂從業(yè)職員培訓(xùn),9月30日下午,區(qū)食藥監(jiān)局對我區(qū)30余家幼兒園開展了一次食品安全知識培訓(xùn),重點(diǎn)講解了《食品安全法》、學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生要求和突發(fā)食品安全事故的應(yīng)急處理,有效進(jìn)步了食堂從業(yè)職員的安全意識和業(yè)務(wù)水平。
    此次學(xué)校食品安全工作,針對性強(qiáng)、重點(diǎn)突出、目的明確、檢查范圍廣,全區(qū)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作總體水平有了較大進(jìn)步,學(xué)校食品安全工作步進(jìn)了制度化、規(guī)范化、科學(xué)化治理的軌道,有效的消除了食品安全隱患,為預(yù)防食品中毒事件的發(fā)生打下了良好基礎(chǔ),今后,我局將繼續(xù)加大對學(xué)校食堂的監(jiān)視檢查力度,切實(shí)保障廣大師生的`身體健康和飲食安全。
    學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報篇四
    為進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校的食品藥品監(jiān)管責(zé)任,杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在,保障廣大師生身體健康和生命安全,xx縣教育局出臺了xx年學(xué)校食品藥品安全工作的目標(biāo)與計(jì)劃。
    一、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由局長任組長,并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu),明確校長是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人,對職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;指定專人分管食品藥品安全工作,分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé),并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作考核內(nèi)容實(shí)施獎懲制度。
    二、建立各項(xiàng)食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應(yīng)包括:食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故責(zé)任追究制度等8項(xiàng)制度。各校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查,減少或及時消除食品藥品安全隱患,防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
    三、積極開展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定食品藥品安全教育工作計(jì)劃,大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動,倡計(jì)劃導(dǎo)健康消費(fèi),要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
    四、加強(qiáng)校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學(xué)校必須完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度,落實(shí)專人履行監(jiān)督管理職責(zé),要與承包者簽訂食品藥品安全責(zé)任狀,提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
    五、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制,制訂食品藥品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設(shè)活動,年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市,26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù),其覆蓋面達(dá)到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點(diǎn)配送工作。
    六、配有校醫(yī)的學(xué)校,要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動,做到藥品管理規(guī)范化,確保年內(nèi)通過“規(guī)范藥房”的達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。
    七、健全食品藥品安全信息報告制度。根據(jù)《xx縣重大食品事故應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定,學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件,要在規(guī)定的時間內(nèi)準(zhǔn)確、及時向教育局及相關(guān)部門報送情況,決不允許遲報、漏報和瞞報,否則將嚴(yán)懲責(zé)任人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動信息每學(xué)期上報辦公室不少于2條。
    學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報篇五
    學(xué)校食堂衛(wèi)生安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到我校學(xué)生身體健康和生命安全,關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開展。為了維護(hù)學(xué)校的正常教育教學(xué)秩序和生活秩序,保證學(xué)生生命財產(chǎn)安全,努力營造安全、穩(wěn)定、文明、健康、和諧的育人環(huán)境,在縣教科局、藥監(jiān)局等相關(guān)部門的高度重視和正確指導(dǎo)下,學(xué)校校級領(lǐng)導(dǎo)重視、制度健全、管理到位,學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得了一定的成績。
    __小學(xué)現(xiàn)有在校學(xué)生1352人,全部由學(xué)校食堂提供營養(yǎng)餐。下面就學(xué)校所做食品安全衛(wèi)生工作做如下總結(jié):
    學(xué)生是國家未來的建設(shè)者,是中國特色社會主義的接班人;學(xué)生的健康成長,涉及千千萬萬家庭的幸福。確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全是樹立和構(gòu)建社會主義和諧社會的要求。安全責(zé)任重于泰山,食品安全無小事,只有提高安全意識,堅(jiān)持預(yù)防為主、常抓不懈、警鐘長鳴、群防群策的工作方針,消除安全隱患,防止事故的發(fā)生。
    成立以學(xué)校校長阿不力克木為組長,書記為副組長,后勤校長,主任及全體班主任為成員的學(xué)校班子成員實(shí)施學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作,制定了切實(shí)可行的方案,對實(shí)施營養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備,周密安排,精心布置,專款專用,為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。讓學(xué)生吃得飽,吃得營養(yǎng),使這一惠民工程深入人心。
    1、為加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育工作,要求學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育工作做到有計(jì)劃、有制度、有檢查、有匯報。同時,學(xué)校經(jīng)常性地利用黑板報、專題講座等多種形式,開展符合學(xué)生特點(diǎn)、寓教于樂的安全教育。
    2、對于學(xué)生,要求掌握一定的.食品安全衛(wèi)生知識,做好個人防護(hù):
    1)購買食物時,注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期,是否超過保質(zhì)期限,食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明,有無qs標(biāo)識,不能購買三無產(chǎn)品。
    2)打開食品包裝,檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品,若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘,油脂類食品有哈拉味,碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。
    3)不買街頭無照、無證商販出售的各類食品,減少食物中毒的隱患。
    4)注意個人的清潔衛(wèi)生。飯前便后洗手,自己的餐具洗凈消毒,不用不潔容器盛裝食品,不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
    5)不采摘或不食用野果(菜)和來歷不明的可疑食物;。
    6)少吃油炸、油煎食品。
    1、學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度,規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理,落實(shí)食品安全保障措施,每天安排專人負(fù)責(zé),輪流對食品安全工作進(jìn)行監(jiān)督,尤其是留樣環(huán)節(jié),我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時以上,做好相關(guān)記錄。
    我們多次組織學(xué)校管理人員、后勤管理人員、后勤從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐監(jiān)督管理辦法》、《食物中毒事故處理辦法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見》等法律法規(guī)。使管理人員和從業(yè)人員增強(qiáng)了法律意識和責(zé)任意識,學(xué)校依法管理,從業(yè)者規(guī)范操作。為食品安全打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
    經(jīng)過一系列積極有效的工作,學(xué)校食品衛(wèi)生工作水平不斷提高,今后,我們將進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作在學(xué)校教育工作中重要地位的認(rèn)識。認(rèn)真貫徹國家教育部、縣教科局關(guān)于學(xué)校安全教育工作的精神,切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生工作的管理,進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí),優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻(xiàn)。
    學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報篇六
    我校認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,保證在校學(xué)生的身體健康和生命安全。學(xué)校在日常工作中,始終把食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點(diǎn),長抓不懈,持之以恒,認(rèn)真貫徹“安全第一,預(yù)防為主”的原則,按照上級下達(dá)的工作要求,結(jié)合我校實(shí)際,制定出詳細(xì)可行的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作年度計(jì)劃、實(shí)施方案和應(yīng)急預(yù)案,明確專人負(fù)責(zé),日常工作有檢查有記錄,從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實(shí)有效開展。
    一、基本情況。
    我?,F(xiàn)有學(xué)生近1100名,教職工100名,食堂承擔(dān)全校師生的午餐任務(wù)。
    學(xué)校食堂由餐飲公司托管經(jīng)營,該公司已經(jīng)取得衛(wèi)生許可證,現(xiàn)食堂從業(yè)人員9人,按照相關(guān)規(guī)定辦理了健康證,健康證持證率100%。食堂貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等規(guī)章制度。
    我校食品衛(wèi)生安全工作在上級食品衛(wèi)生部門的正確指導(dǎo)下,在教育局的高度重視和大力支持下,在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下,學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利,截止目前,全校無一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們采取的措施主要有:
    1、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。學(xué)校根據(jù)上級有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的要求,結(jié)合我校實(shí)際,制定了相關(guān)的各種制度,如:《學(xué)校食堂管理制度》,其中包括《食品原材料采購制度》、《食堂衛(wèi)生制度》、《餐飲具消毒制度》等,使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作有法可依,有章可循。
    2、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作組織機(jī)構(gòu)健全,發(fā)生事故,實(shí)行責(zé)任追究制度。學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制,校長楊品蓮任組長,總務(wù)主任曹春杰任副組長,主抓食品安全工作,相關(guān)人員配合抓,制定了相關(guān)的制度和職責(zé),層層落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書的相關(guān)內(nèi)容,平時做到有檢查,有記錄。如發(fā)生食品安全事故,則實(shí)行責(zé)任追究制度,對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行處罰。
    3、嚴(yán)把食品原材料采購關(guān)。學(xué)校要求托管單位提供衛(wèi)生許可證,并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)報告單。食品、原材料的入庫前實(shí)行登記、驗(yàn)收制度,專人負(fù)責(zé),以備查驗(yàn)。
    學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報篇七
    進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食堂食品安全校長負(fù)責(zé)制,督促學(xué)校食堂完善制度,提升食品安全保障能力;堅(jiān)持預(yù)防為主,加大監(jiān)管力度,全力防控學(xué)校食堂發(fā)生群體性食品安全事故;提高應(yīng)急處置能力,確保學(xué)校食堂一旦發(fā)生食品安全事故,得到及時有效處置。
    (一)進(jìn)一步加大學(xué)校食堂日常監(jiān)管力度。督促學(xué)校食堂完善食品安全管理制度,嚴(yán)格控制原料采購、索證索票、清洗消毒、人員管理、食品加工、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié),及時排查風(fēng)險隱患。實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂監(jiān)督檢查全覆蓋,對于曾發(fā)生過食物中毒、受過行政處罰、在監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)過不合格樣品,以及量化分級等級較低的`學(xué)校食堂,要加大檢查頻次,對存在違法違規(guī)行為的,要依法進(jìn)行查處。
    (二)開展重點(diǎn)時段食品安全大檢查。春季及秋季新學(xué)期開學(xué)前,要求學(xué)校食堂按照《關(guān)于印發(fā)江蘇省學(xué)校食堂食品安全管理操作指南的通知》要求,進(jìn)行自查自改。開學(xué)后,組織開展全縣中小學(xué)校、幼兒園食品安全專項(xiàng)檢查,檢查內(nèi)容應(yīng)涵蓋制度落實(shí)、設(shè)施布局、環(huán)境衛(wèi)生、過程控制、臺帳資料、應(yīng)急處置等方面,對假期后食品倉庫是否及時清理、餐用具是否重新清洗消毒、新進(jìn)工作人員是否取得有效健康證等進(jìn)行重點(diǎn)檢查。同時要對各學(xué)校執(zhí)行米、面、肉、油等大宗食品集中招標(biāo)采購、蔬菜農(nóng)藥殘留例行檢測等工作情況開展監(jiān)督檢查。針對檢查情況,督促整改到位,并于開學(xué)后三周內(nèi)上報檢查情況。
    (三)繼續(xù)推進(jìn)學(xué)校食堂量化分級管理。在全面實(shí)施量化分級管理的基礎(chǔ)上,督促學(xué)校加大投入、提檔升級、強(qiáng)化管理等措施,提高學(xué)校食堂食品安全量化分級“a”級比例,全面消除“c”級。推動學(xué)校食堂開展“透明廚房”、“眀廚亮灶”建設(shè)活動,逐步完善并落實(shí)原料采購?fù)该?、人員管理透明、加工過程透明、餐飲具消毒透明“四個透明”制度。鼓勵學(xué)校食堂采用5s、6t等先進(jìn)管理模式,提升從業(yè)人員素質(zhì),提升食品安全管理水平。
    (四)做好中高考食品安全駐點(diǎn)監(jiān)督。中高考前,對中高考考點(diǎn)學(xué)校食堂、考生食宿點(diǎn)等餐飲單位進(jìn)行逐一排查,落實(shí)保障措施,要對中高考供餐食譜嚴(yán)格審查;考試期間,要加大巡查力度,實(shí)行全程駐點(diǎn)監(jiān)督,切實(shí)防范中高考期間各類食品安全事件的發(fā)生。
    (五)加強(qiáng)校外學(xué)生小飯桌的管理。全面排查校外為中小學(xué)生供餐的“學(xué)生小飯桌”,實(shí)施備案公示制度,與業(yè)主簽訂食品安全承諾書,引導(dǎo)有需求的學(xué)生到經(jīng)過備案公示的正規(guī)“小飯桌”就餐,嚴(yán)厲查處違法行為依法取締未經(jīng)許可或備案的校外學(xué)生小飯桌。
    (六)加強(qiáng)校園周邊餐飲單位監(jiān)督管理。開展校園周邊200米內(nèi)餐飲單位食品安全風(fēng)險隱患排查,督促持證經(jīng)營單位的提檔升級,無證的整治達(dá)標(biāo),或依法取締,統(tǒng)一校園周邊餐飲服務(wù)單位標(biāo)識,逐步規(guī)范其食品經(jīng)營行為。
    (七)積極做好應(yīng)急處置工作。要建立健全學(xué)校食堂食品安全應(yīng)急處置制度,完善應(yīng)急預(yù)案,規(guī)范應(yīng)急程序,加強(qiáng)應(yīng)急演練。對高風(fēng)險時段、高風(fēng)險品種加大風(fēng)險預(yù)警和消費(fèi)提示,全力防控食物中毒等食品安全事故的發(fā)生。一旦發(fā)生食物中毒事故,要迅速反應(yīng),科學(xué)處置。
    (八)強(qiáng)化教育培訓(xùn)。加強(qiáng)對學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員及從業(yè)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn),增強(qiáng)責(zé)任意識,規(guī)范日常行為。通過開展學(xué)校食堂開放日、食品安全知識進(jìn)校園等多種方式,大力宣傳食品安全知識,提高在校師生食品安全意識和自我防護(hù)能力。
    (一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。始終把學(xué)校食堂食品安全放在重中之重的位置,進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任意識,切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),確保學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管各項(xiàng)工作落到實(shí)處。
    (二)嚴(yán)格責(zé)任落實(shí)。認(rèn)真落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,防止在機(jī)構(gòu)改革和職能調(diào)整期間出現(xiàn)學(xué)校食堂監(jiān)管空白。對工作措施不得力、責(zé)任落實(shí)不到位的,予以通報批評,造成嚴(yán)重后果的,依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。
    (三)嚴(yán)格督促檢查。加強(qiáng)和教育部門的溝通聯(lián)系,力求形成監(jiān)管合力。通過明察暗訪,突擊檢查等多種形式開展聯(lián)合督促檢查,確保各項(xiàng)措施落到實(shí)處。
    學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報篇八
    我校根據(jù)《關(guān)于開展20__年全省食品安全宣傳周活動的通知》精神(鄂食安辦發(fā)[-]26號),以“社會共治,同心攜手維護(hù)食品安全”為主題,大力開展食品安全宣傳工作,動員各方力量,加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理,確保了學(xué)校食品安全工作宣傳到位,組織到位、管理到位,責(zé)任落實(shí)到位。
    一、領(lǐng)導(dǎo)重視,認(rèn)真組織,積極發(fā)動,提高食品安全宣傳周活動認(rèn)識。
    領(lǐng)導(dǎo)重視,確保組織工作到位。
    一是學(xué)校成立了食品安全宣傳周活動領(lǐng)導(dǎo)小組,為活動開展提供組織保障。
    二是積極開展食品安全宣傳活動,在校園內(nèi)張貼宣傳標(biāo)語,利用校園廣播、板報、宣傳欄等,積極宣傳,廣泛發(fā)動,在校園內(nèi)營造食品安全氛圍。
    三是組織有關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《關(guān)于開展全省食品安全宣傳周活動的通知》文件,讓全體教職員工在思想上緊繃食品安全這根弦,保證大家充分認(rèn)識食品安全宣傳活動的重大意義,對食品安全工作引起足夠重視。
    在學(xué)生中廣泛開展食品安全教育活動。利用班會開展知識講座,宣講食品安全小知識、小常識;召開學(xué)生大會,在學(xué)生中宣講上級有關(guān)文件精神,教育學(xué)生提高對食品安全重要性的認(rèn)識;發(fā)動學(xué)生從健康著眼,從自身做起,從細(xì)微入手,從小事做起,吃學(xué)校食堂,吃綠綠色食品,不到校外酒店、餐館進(jìn)餐,不買不吃零食,不喝帶色飲料。通過開展系列活動,促進(jìn)學(xué)生身心健康成長。
    三、以食品安全宣傳周活動為契機(jī),切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂管。
    學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)了食堂食品安全管理,保證學(xué)生吃放心飯,滿意飯。定期召開食品安全工作例會,專題研究和討論食堂有關(guān)工作,要求學(xué)校主任級以上干部關(guān)心食堂建設(shè),參與食堂管理,了解市場信息,掌握食堂食品進(jìn)貨渠道、杜絕劣質(zhì)食物進(jìn)校園;充分發(fā)揮食堂管理委員會的作用,搜集師生意見和建議,解決存在問題,并不定期地對食堂衛(wèi)生、安全、食品采購等情況進(jìn)行檢查,確保學(xué)校食堂各項(xiàng)工作的順利開展。
    四、進(jìn)一步完善食堂管理制度,確保食品安全工作職責(zé)到位。
    修訂和完善了《炊管人員崗位責(zé)任制》、《食品衛(wèi)生安全責(zé)任制》、《食堂管理工作責(zé)任制》、《食品采購監(jiān)督檢查制度》等;設(shè)立食堂食品安全監(jiān)督員,對每天購進(jìn)食物食品進(jìn)行檢查驗(yàn)收。食堂建有工作日歷臺賬,對每天購進(jìn)食物進(jìn)行登記,防止不健康食品、變質(zhì)食物進(jìn)食堂。學(xué)校食堂供貨渠道正規(guī),做到長期有專門的定點(diǎn)、定人送貨。要求供貨單位和人員有資質(zhì)證、健康許可證、營業(yè)服務(wù)證等。嚴(yán)格原材料采購索證索票制度,為學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全提供了有效保障。
    五、強(qiáng)化內(nèi)部管理,增強(qiáng)風(fēng)險防范意識。
    學(xué)校對炊管人員管理嚴(yán)格,炊管人員上崗必須通過防疫部門出具的健康證明和有關(guān)證件,要求持有烹飪技術(shù)等級證上崗。在食品加工過程中,學(xué)校從不制作冷葷涼菜,不違規(guī)加工制作豆角,不采購、貯存和使用亞硝酸鹽。新購了冷貯柜、消毒柜等。從而有效地保了食堂食品衛(wèi)生安全。
    學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報篇九
    (1)、把好采購、加工關(guān):采購做好驗(yàn)收工作,加工做到燒熟煮透,認(rèn)真做好了食品留樣、食品試嘗工作。
    (2)、把好“消毒”關(guān)。廚房里所有的餐具、用具都。
    高溫蒸煮消毒,學(xué)生餐具每天按時放入消毒柜進(jìn)行消毒。
    (3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗,工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。
    (4)、把好使用食品添加劑關(guān)。學(xué)校食堂除了在做饅頭、包子時按標(biāo)準(zhǔn)使用酵母外,其余食品在烹飪過程中均未有添加非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑行為。
    (5)認(rèn)真核實(shí)原料清洗是否徹底,是否生熟分放,是否存在交叉污染,操作人員是否佩戴口罩,是否按照規(guī)定留樣,留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
    (6)嚴(yán)查索證索票制度是否落實(shí)。認(rèn)真核查食堂采購食品及原料、食品添加劑等是否具有進(jìn)貨臺帳、庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi),嚴(yán)查食用油脂,散裝食品的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。
    學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報篇十
    周村區(qū)教體局在區(qū)食品安全辦公室的領(lǐng)導(dǎo)下,在有關(guān)單位配合和各學(xué)校的大力支持下,圍繞建設(shè)食品安全區(qū)和確保全區(qū)學(xué)校師生身體健康的主題,通過扎實(shí)工作,不斷創(chuàng)新工作方法,取得了可喜的成績?,F(xiàn)就所做的工作總結(jié)于下:
    狠抓制度建設(shè):學(xué)校食品安全管理制度很多,有的流于形式,有的很不全面,有的存在空白,這是不容忽視的問題,而且在有些學(xué)校還比較嚴(yán)重。為此,我們在以教體局黨委提出的“安全是第一責(zé)任”的要求下,狠抓落實(shí),使學(xué)校食品安全管理制度建設(shè)再上新的臺階。
    加強(qiáng)學(xué)校自我監(jiān)管:2012年,我們與區(qū)食品藥品監(jiān)督局聯(lián)合召開食堂工作人員培訓(xùn)會,并與學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任書。經(jīng)常檢查,確保監(jiān)管落實(shí)。今年,我們聯(lián)合有關(guān)部門,至少保證每月一次,對學(xué)校食品進(jìn)行安全檢查,重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂的索證、臺賬、食用油、食品留樣等,對發(fā)現(xiàn)問題,下達(dá)整改通知書,并督導(dǎo)起整改。
    動,增強(qiáng)了廣大師生員工的法律意識。通過食品安全知識進(jìn)學(xué)校、進(jìn)課堂的活動開展,使廣大師生員工的自我保護(hù)意識、抵制不合格的食品、原料進(jìn)入學(xué)校的能力大大增強(qiáng)。
    以上是我們今年食品安全工作方面所做的點(diǎn)滴工作,為全區(qū)學(xué)校未出現(xiàn)食品安全事故作出了一定的貢獻(xiàn),但離上級的要求和學(xué)校的期待還有一定的差距,明年我們一定發(fā)奮努力,使這項(xiàng)工作做得更好。
    周村區(qū)教育體育局2012年12月23日。
    學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報篇十一
    xxxx鎮(zhèn)中學(xué)在20xx年度中,認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,保證在校學(xué)生的身體健康和生命安全;學(xué)校在日常工作中,始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點(diǎn),長抓不懈,持之以恒;貫徹“安全事故,預(yù)防為主”的原則,按照上級下達(dá)的工作要求,結(jié)合我校實(shí)際,制定出詳細(xì)可行的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作年度計(jì)劃、實(shí)施方案和應(yīng)急預(yù)案,明確專人負(fù)責(zé),日常工作有檢查有記錄,從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實(shí)有效開展。
    xxxx鎮(zhèn)中學(xué)1994年建校,現(xiàn)有學(xué)生近1000名,其中住校生619名,教職工71名,學(xué)校有一個食堂和二個小賣部,承擔(dān)全校學(xué)生的食品供給任務(wù)。
    (一)食堂食品衛(wèi)生情況
    學(xué)校食堂實(shí)行對外承包,由校外人員承包經(jīng)營,已經(jīng)取得衛(wèi)生許可證,現(xiàn)食堂從業(yè)人員為7人,按照相關(guān)規(guī)定辦理了健康證,健康證持證率100%。食堂已經(jīng)貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等制度;學(xué)校重視食堂管理,已先后制定和出臺了《食堂衛(wèi)生檢查制度》、《餐具消毒管理制度》、《從業(yè)人員健康檢查制度》和《原料采購索證登記制度》等14項(xiàng)制度,已下發(fā),并貫徹執(zhí)行。
    (二)、小賣部食品衛(wèi)生情況
    校園內(nèi)現(xiàn)有兩家小賣部,由校外人員和學(xué)校家屬承包經(jīng)營,學(xué)校按照食品衛(wèi)生安全部門的相關(guān)規(guī)定對他們進(jìn)行嚴(yán)格管理。小賣部已經(jīng)辦理《衛(wèi)生許可證》和營業(yè)執(zhí)照,嚴(yán)格進(jìn)貨渠道,按照國家有關(guān)規(guī)定索取票證并建立臺帳,嚴(yán)禁銷售無質(zhì)量合格證,不符合食品標(biāo)準(zhǔn),過期變質(zhì)和提前標(biāo)注生產(chǎn)日期、來源不明食品、超范圍經(jīng)營食品,并作定期檢查食品銷售情況。
    (三)、飲用水安全管理
    學(xué)校生活用水是經(jīng)自來水公司消毒,學(xué)校自建水池沉淀后的清潔水,學(xué)生使用的飲用水是xxxx竹山礦泉水廠生產(chǎn)的礦泉水,我校已對該廠進(jìn)行走訪,該廠證照齊全,飲用水符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)。
    我校食品衛(wèi)生安全工作在上級食品衛(wèi)生部門的正確指導(dǎo)下,在主管局的高度重視和大力支持下,在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下,學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利,截止目前,全校無一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們采取的措施主要有:
    (一)、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。學(xué)校根據(jù)上級有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的要求,結(jié)合我校實(shí)際,制定了相關(guān)的各種制度。如:《xxxx鎮(zhèn)中學(xué)學(xué)校食堂管理制度》,其中包括《食品原材料采購制度》、《食堂衛(wèi)生制度》、《餐飲具消毒制度》等。使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作有法可依,有章可循。
    (二)、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全,發(fā)生事故,實(shí)行責(zé)任倒查制度。學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制,校長劉白玉任組長,分管的副校長任副組長,主抓食品安全工作,相關(guān)人員配合抓,制定了相關(guān)的制度和職責(zé),層層落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書的相關(guān)內(nèi)容,平時做到有檢查,有記錄。如發(fā)生食品安全事故,則實(shí)現(xiàn)倒查制度,對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行處罰。
    (三)、嚴(yán)把食品原材料采購關(guān)。學(xué)校要求,采購人員必須到持有衛(wèi)生許可證的單位或個人處采購食品及原材料,并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)報告單。對米、面、油等食品,實(shí)行集中采購,統(tǒng)一進(jìn)貨渠道、統(tǒng)一質(zhì)量,保證學(xué)校用糧安全。食品、原材料的采購實(shí)行登記、驗(yàn)收制度,專人負(fù)責(zé),以備查驗(yàn)。禁止購腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、酸敗、生蟲、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品;禁止采購無檢驗(yàn)合格證明的肉類食品、乳制品、調(diào)味品等。
    (四)、加強(qiáng)食品從業(yè)人員的安全知識教育和管理。食品從業(yè)人員必須持健康證上崗,每年體檢一次,無健康證者不得上崗。上崗時必須穿戴整潔的工作衣、帽,并把頭發(fā)置于帽內(nèi),不得留長指甲,涂指甲油,戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后,便后用肥皂或流動清水洗手,直接接觸食品之前,應(yīng)洗手消毒。工作場所做到無蠅,無鼠、無蟑螂,環(huán)境整潔衛(wèi)生。
    (五)、堅(jiān)持餐飲具消毒制度。餐飲具使用前必須洗凈、消毒,未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用;負(fù)責(zé)餐飲具消毒工作的人員必須身體健康,工作認(rèn)真,熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求,確保餐飲具安全衛(wèi)生,切實(shí)維護(hù)廣大師生的身體健康和生命安全。
    (六)、加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教育內(nèi)容,做到大小會議要求宣傳到位,強(qiáng)調(diào)到位;組織學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識教育周活動,增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護(hù)意識,逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個人食品衛(wèi)生習(xí)慣。
    (七)、進(jìn)一步規(guī)范小賣部經(jīng)營行為。對學(xué)校校門口的小攤點(diǎn),對無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點(diǎn),積極配合有關(guān)部門堅(jiān)決取締。同時,教育廣大學(xué)生少吃零食,不吃“三無”食品,養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。
    (八)、制定了《xxxx鎮(zhèn)中學(xué)食物中毒處理預(yù)案》,并明確各部門職責(zé),為發(fā)生意外事故及時處置,減少損失打下基礎(chǔ)。
    為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,保證廣大學(xué)生的生命安全,在今后的工作中,我們打算:
    (一)、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度,提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識及自我保護(hù)能力。
    (二)、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次,及時排查食品衛(wèi)生安全隱患,牢固樹立“安全第一”意識,服務(wù)師生,保障安康,努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。
    (三)、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合,鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻(xiàn)。
    (四)、進(jìn)一步加大力度對從業(yè)人員的培訓(xùn)工作,讓他們提高認(rèn)識,樹立“安全無小事”的意識。
    (五)、加強(qiáng)和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通,共同加大力度對周邊飲食攤點(diǎn)的整治力度。
    (六)、學(xué)校飲水、飲食衛(wèi)生安全是一項(xiàng)長期而艱巨的任務(wù),我們將做好這項(xiàng)工作,千方百計(jì)確保師生飲水、飲食安全,保證水的供應(yīng)。
    今后我們將認(rèn)真貫徹上級部門關(guān)于進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生安全工作的精神,按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》的要求,切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生工作的.管理,進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí),優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。
    學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報篇十二
    為增強(qiáng)全校師生對食品安全的參與意識,普及食品安全科學(xué)知識,根據(jù)市縣教育局下發(fā)的《關(guān)于開展20xx年食品安全宣傳周活動的通知》,我校認(rèn)真組織部署,圍繞宣傳活動主題“尚德手法品牌引領(lǐng)提升食品安全治理能力”,突出宣傳重點(diǎn),有計(jì)劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動。
    我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動,專門成立活動領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)組織、宣傳活動,指導(dǎo)開展宣傳周活動。明確了具體實(shí)施人員,為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準(zhǔn)備。
    組長:xxx。
    副組長:xxx。
    成員:xxx。
    朱申耀王瑩花。
    圍繞此次食品安全宣傳周活動,按照“結(jié)合學(xué)校實(shí)際、貼近師生生活”的要求,充分利用各種宣傳手段,通過開展食品安全教育課等活動,以懸掛橫幅、印發(fā)宣傳材料等形式,進(jìn)行全方位、多角度的宣傳,以吸引廣大師生的關(guān)注,最大程度的擴(kuò)大宣傳面,大力營造人人關(guān)心、重視食品安全的氛圍。
    1、通過國旗下講話的形式,組織啟動《食品安全法宣傳周活動》儀式,向全校師生宣傳食品安全法律法規(guī)、以及食品安全科普知識,收到了良好的宣傳效果。
    2、為了提高學(xué)生食品安全知識水平,6月15日上午,邀請縣食品安全專家走進(jìn)我校,為師生們上了一節(jié)生動的食品衛(wèi)生安全知識普及課。課堂上,工商局的工作人員為同學(xué)們詳細(xì)講解了食品衛(wèi)生安全的三方面內(nèi)容:一是初級農(nóng)產(chǎn)品的源頭污染問題,食品生產(chǎn)過程中的假冒偽劣問題,食品流通環(huán)節(jié)存在的問題;二是結(jié)合實(shí)例告訴學(xué)生如何鑒別“三無”產(chǎn)品、過期食品,并介紹了垃圾食品的種類以及它的危害性;三是向?qū)W生們宣傳如何采取合法、有效的手段進(jìn)行維權(quán)。此次活動不僅提高了學(xué)生的食品安全意識,還增強(qiáng)了學(xué)生對假冒偽劣食品的`認(rèn)知能力和維權(quán)意識。
    3、各班主任老師利用班會課時間,召開以“食品安全”為主題的班隊(duì)會,加強(qiáng)學(xué)生對食品安全認(rèn)識,提高學(xué)生們對食品安全的意識。
    4、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)加強(qiáng)對學(xué)校食堂的巡查力度,并對食堂工作人員廣泛宣傳食品衛(wèi)生知識,規(guī)范食堂的經(jīng)營,結(jié)合我校實(shí)際強(qiáng)調(diào)食堂要嚴(yán)格自律,守法經(jīng)營。
    我校通過食品安全宣傳周活動,普及了食品安全科普知識,增強(qiáng)了全校師生的自己保護(hù)意識和維權(quán)意識,全校上下,人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。
    學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報篇十三
    1.用打分的辦法進(jìn)行檢查:為認(rèn)真貫徹落實(shí)市教育局、市衛(wèi)生局、市食品藥品監(jiān)督管理精神,全面提升學(xué)校食品安全管理水平。學(xué)校組織對學(xué)生食堂和小賣部進(jìn)行檢查,后勤管理中心進(jìn)行自查,對存在的問題進(jìn)行整改。對于上級部門檢查中指出的問題,學(xué)校責(zé)令食堂大灶停業(yè)整頓。
    學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查和整治活動基本做到一周一次經(jīng)常化:此次行動是在學(xué)校的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行的。為認(rèn)真落實(shí)開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治行動,整治活動以學(xué)生考評和學(xué)校考評相結(jié)合的方式進(jìn)行,同時還制定了《寶雞石油學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》。方案分組織領(lǐng)導(dǎo)、整治對象、整治重點(diǎn)、整治時間及步驟和工作要求等五個部分。
    首先是成立專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組:由校長史繼光任組長、書記劉濤任副組長、學(xué)校保衛(wèi)科長周彤及學(xué)生會主席和后勤服務(wù)中心抽調(diào)部分的食安負(fù)責(zé)人任檢查組成員。
    其次是召開了專項(xiàng)整治工作會議:3月4日下午,我們召開了學(xué)校食安主題的校班子會議。會議由校長親自主持,并就這次專項(xiàng)檢查工作進(jìn)行了周密布置,安排學(xué)校總務(wù)副主任、保衛(wèi)科長周彤負(fù)責(zé)學(xué)校食品工作。
    [20xx]36號《關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》文件后,認(rèn)識到:學(xué)校杜絕地溝油進(jìn)入師生食堂是保護(hù)師生身體健康的一個重要方面,地溝油對人身體的危害是非常嚴(yán)重的。餐廚廢棄物管理不當(dāng),不但對環(huán)境造成污染,還會給不法分子帶來可乘之機(jī),給社會造成危害。所以抓好此項(xiàng)工作,意義重大,責(zé)任重大。
    其次是摸清情況,有的放矢:學(xué)校調(diào)查的情況看,食用油的采購和管理較好,加強(qiáng)學(xué)校食用油索證索票登記管理。
    學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報篇十四
    學(xué)校安全工作事關(guān)千家萬戶的幸福,是維護(hù)社會穩(wěn)定,推進(jìn)學(xué)校素質(zhì)教育順利實(shí)施的重要因素。
    我校認(rèn)真貫徹中心校要求落實(shí)的各項(xiàng)安全要求,將創(chuàng)建平安校園工作列為學(xué)校的頭等大事,與學(xué)校德育工作緊密結(jié)合,堅(jiān)持以防為主,積極開展各類安全知識培訓(xùn)、教育活動,落實(shí)各項(xiàng)防衛(wèi)措施,使創(chuàng)安工作得到全面、深入、有效地開展。全校師生的法制觀念、道路交通安全意識、消防意識等其它安全意識顯著加強(qiáng)?,F(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如下:
    為進(jìn)一步做好安全教育工作,切實(shí)加強(qiáng)對安全教育工作的領(lǐng)導(dǎo),學(xué)校把安全工作列入重要議事日程,成立了以杜根民校長為組長;楊志軍為副組長的安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組和食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、班主任、教師都有很強(qiáng)的安全意識。還根據(jù)學(xué)校安全工作的具體形勢,把涉及師生安全的各塊內(nèi)容進(jìn)行認(rèn)真分解落實(shí)到人,做到每一項(xiàng)工作都有對應(yīng)的'專(兼)管人員、主管領(lǐng)導(dǎo)和分管校長,防止了工作上的相互推諉。從而形成了學(xué)校蘇校長直接抓,分管羅主任具體抓,各班主任具體分工負(fù)責(zé)組織實(shí)施,全校教職員工齊心協(xié)力共抓安全的不錯局面。
    1.建立安全保衛(wèi)工作領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。與保安人員簽訂相。
    關(guān)安全責(zé)任合同,將安全保衛(wèi)工作列入考核內(nèi)容中,嚴(yán)格執(zhí)行責(zé)任追究制度。凡發(fā)生重、特大安全責(zé)任事故和影響惡劣的安全責(zé)任事故,或在各級工作檢查中,受到批評的,對有關(guān)責(zé)任人員作如下處理:根據(jù)具體情況,分別給予黨紀(jì)、政紀(jì)處分。同時還要承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。情節(jié)和后果嚴(yán)重的,將由有關(guān)部門追究法律責(zé)任。
    2.簽訂責(zé)任書。學(xué)校對班主任及任課教師明確各自的崗位職責(zé)。學(xué)校在學(xué)期初與學(xué)生家長明確學(xué)生安全責(zé)任意識,明確了家長應(yīng)做的工作和應(yīng)負(fù)的責(zé)任。將安全教育工作作為對教職員工考核的重要內(nèi)容,實(shí)行一票否決制度。貫徹“誰主管,誰負(fù)責(zé)”的原則,做到職責(zé)明確,責(zé)任到人。
    3.不斷健全學(xué)校安全保衛(wèi)工作規(guī)章制度。建立學(xué)校安全保衛(wèi)工作的各項(xiàng)規(guī)章制度,并根據(jù)安全保衛(wèi)工作形勢的發(fā)展,不斷健全充實(shí)。建立健全定期檢查和日常防范相結(jié)合的安全管理制度,以及學(xué)生管理、門衛(wèi)值班、巡邏值班、防火防災(zāi)、食品衛(wèi)生管理、防火安全管理、體育器材檢查、健康體檢等規(guī)章制度。嚴(yán)禁教師個人利用假期(日)私自帶學(xué)生外出,在校外開展的社會實(shí)踐活動要堅(jiān)持就近、徒步原則。對涉及學(xué)校安全保衛(wèi)的各項(xiàng)工作,都要做到有章可循,違章必究,不留盲點(diǎn),不出漏洞。
    能發(fā)生的重特大火災(zāi)事故、重特大食物中毒事故、重特大自然災(zāi)害事故的處理明確提出了具體的操作流程及應(yīng)對措施。每學(xué)期都進(jìn)行緊急疏散的預(yù)演,收到不錯的效果,為預(yù)防突發(fā)事件緊急疏散奠定基礎(chǔ)。
    學(xué)校安全教育工作是一項(xiàng)社會性的系統(tǒng)工程,需要社會、學(xué)校、家庭的密切配合。我們積極與市公安、衛(wèi)生、綜合治理等部門通力合作,做好學(xué)校安全保衛(wèi)工作,學(xué)校組織開展一系列道德、法制教育活動,每學(xué)期初和學(xué)期結(jié)束,我們都邀請法制副校長、社區(qū)治保主任以及司法所的領(lǐng)導(dǎo)到學(xué)校上專題法紀(jì)、安全知識教育課,取得了不錯的教育效果。
    要保證安全,根本在于提升安全意識、自我防范和自護(hù)自救能力,抓好安全教育,是學(xué)校安全工作的基礎(chǔ)。我們以安全教育周為重點(diǎn),經(jīng)常性地對學(xué)生開展安全教育,特別是抓好交通、大型活動等的安全教育。
    公開信,加強(qiáng)家長的安全意識。通過教育提升廣大學(xué)生的安全意識、安全防范能力和自我保護(hù)能力。
    2.提倡走讀學(xué)生步行上學(xué),對學(xué)生騎車上學(xué)情況進(jìn)行清查,嚴(yán)禁學(xué)生騎“三無”(無剎車、無鈴、無牌照)自行車上學(xué)。
    3.為了學(xué)生健康成長,學(xué)校發(fā)出倡議,“拒絕零食,從我做起”的簽名活動。
    開展常規(guī)檢查。每學(xué)期開學(xué)以后,學(xué)校把安全教育工作作為重點(diǎn)檢查內(nèi)容之一,積極配合衛(wèi)生部門對學(xué)校食堂、飲水衛(wèi)生進(jìn)行檢查。同時,加強(qiáng)對校園周邊的綜合整治。對存在的隱患及時向社區(qū)反映,及時整改。
    今后,我們將進(jìn)一步重視安全保衛(wèi)工作,及時解決安全保衛(wèi)工作中發(fā)現(xiàn)的新問題,不斷提升我校安全保衛(wèi)工作水平。
    學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報篇十五
    我校食品安全工作在區(qū)委、區(qū)政府和區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下,圍繞建設(shè)食品安全和確保全校師生身體健康的主題,通過扎實(shí)工作,不斷創(chuàng)新工作方法,取得了可喜的成績?,F(xiàn)就所做的工作總結(jié)于下:
    1.狠抓制度建設(shè):學(xué)校食堂和商店,食品安全管理制度全面。我們制定了食品安全管理標(biāo)準(zhǔn),包括驗(yàn)收內(nèi)容、驗(yàn)收指標(biāo)、驗(yàn)收要點(diǎn)及評分標(biāo)準(zhǔn),標(biāo)準(zhǔn)中重要一條是制度健全、規(guī)范。標(biāo)準(zhǔn)要求食品定點(diǎn)采購制度等12項(xiàng)制度健全上墻,食堂消毒記錄等5項(xiàng)記錄規(guī)范。使學(xué)校食品安全管理制度建設(shè)再上新的臺階。
    2.嘗試食堂采購新機(jī)制:學(xué)校食堂原料采購一直是我們監(jiān)管的重點(diǎn)。為此,今年金臺區(qū)教體局下發(fā)了放心糧油采購名單,學(xué)校采購糧油均在指導(dǎo)名單名目中選定。
    3.加強(qiáng)學(xué)校自我監(jiān)管:每年學(xué)校均和食堂、商店簽訂食品安全責(zé)任書。定期對食堂、商店進(jìn)行監(jiān)督檢查,確保師生食品安全。
    1.用打分的辦法進(jìn)行檢查:為認(rèn)真貫徹落實(shí)市教育局、市衛(wèi)生局、市食品藥品監(jiān)督管理精神,全面提升學(xué)校食品安全管理水平。學(xué)校組織對學(xué)生食堂和小賣部進(jìn)行檢查,后勤管理中心進(jìn)行自查,對存在的問題進(jìn)行整改。對于上級部門檢查中指出的問題,學(xué)校責(zé)令食堂大灶停業(yè)整頓。
    學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查和整治活動基本做到一周一次經(jīng)常化:此次行動是在學(xué)校的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行的。為認(rèn)真落實(shí)開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治行動,整治活動以學(xué)生考評和學(xué)校考評相結(jié)合的方式進(jìn)行,同時還制定了《寶雞石油學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》。方案分組織領(lǐng)導(dǎo)、整治對象、整治重點(diǎn)、整治時間及步驟和工作要求等五個部分。
    首先是成立專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組:由校長史繼光任組長、書記劉濤任副組長、學(xué)校保衛(wèi)科長周彤及學(xué)生會主席和后勤服務(wù)中心抽調(diào)部分的食安負(fù)責(zé)人任檢查組成員。
    其次是召開了專項(xiàng)整治工作會議:3月4日下午,我們召開了學(xué)校食安主題的校班子會議。會議由校長親自主持,并就這次專項(xiàng)檢查工作進(jìn)行了周密布置,安排學(xué)??倓?wù)副主任、保衛(wèi)科長周彤負(fù)責(zé)學(xué)校食品工作。
    [20xx]36號《關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》文件后,認(rèn)識到:學(xué)校杜絕地溝油進(jìn)入師生食堂是保護(hù)師生身體健康的一個重要方面,地溝油對人身體的危害是非常嚴(yán)重的。餐廚廢棄物管理不當(dāng),不但對環(huán)境造成污染,還會給不法分子帶來可乘之機(jī),給社會造成危害。所以抓好此項(xiàng)工作,意義重大,責(zé)任重大。
    其次是摸清情況,有的放矢:學(xué)校調(diào)查的情況看,食用油的采購和管理較好,加強(qiáng)學(xué)校食用油索證索票登記管理。
    一方面下發(fā)教體局關(guān)于放心糧油采購文件的通知,通知就放心糧油的供應(yīng)商提供了詳細(xì)聯(lián)系方式,要求學(xué)校掌握情況后,要及時進(jìn)行整改,特別是對米面供貨商資質(zhì)有問題的,要迅速更換,并將問題供貨商(或黑窩點(diǎn))的情況及時上報有關(guān)部門進(jìn)行查處。
    今年專項(xiàng)檢查的主要特色有:
    1.檢查的范圍大:學(xué)校檢查了學(xué)校商店的上架食品,食堂的大灶以及所有的小灶經(jīng)營。
    2.要求比較高:嚴(yán)格按照食藥監(jiān)督局及教體局檢查表格要求。
    3.橫向配合好:學(xué)校檢查與上級食安配合檢查,橫向聯(lián)動。東風(fēng)路派出所,區(qū)食藥監(jiān)督局,工商局等多家單位聯(lián)合進(jìn)行檢查。
    4.整改力度大:各檢查組都對發(fā)現(xiàn)的問題提出了整改意見,且整改措施得力,特別是大灶安全問題學(xué)校責(zé)令其進(jìn)行了停業(yè)一周的整頓。
    學(xué)校制作了食品安全知識宣傳掛圖,印制了1000多份宣傳資料。同時在各學(xué)校開展了進(jìn)一步學(xué)習(xí)和落實(shí)食品安全法的活動,增強(qiáng)了廣大師生員工的法律意識。通過食品安全知識進(jìn)學(xué)校、進(jìn)課堂的活動開展,使廣大師生員工的自我保護(hù)意識、抵制不合格的食品、原料進(jìn)入學(xué)校的能力大大增強(qiáng)。
    2.三項(xiàng)舉措抓服務(wù)監(jiān)管。
    一是抓培訓(xùn):進(jìn)行了兩次觀摩培訓(xùn),一次是與區(qū)局在寶雞亞太學(xué)院觀摩學(xué)習(xí)的學(xué)校食堂管理人員培訓(xùn),二是學(xué)校組織食堂相關(guān)人員到東風(fēng)路高級中學(xué)參觀考察。
    二是抓資料信息服務(wù):學(xué)校及時將上級部門下發(fā)的文件及時復(fù)印批復(fù)給學(xué)校后勤服務(wù)管理中心,并責(zé)成其認(rèn)真執(zhí)行,學(xué)校加大監(jiān)管。
    三是抓工作機(jī)制完善:學(xué)校食品安全責(zé)任層層分解落實(shí),校長為第一責(zé)任人,后勤總務(wù)為直接責(zé)任人,學(xué)校明確一名聯(lián)絡(luò)員,建立學(xué)校食安管理與區(qū)局各職能部門之間的聯(lián)系制度,形成了學(xué)校食品安全工作網(wǎng)絡(luò)。同時將學(xué)校食品安全管理作為對學(xué)校監(jiān)督評估的重要內(nèi)容和績效考核的重要考核指標(biāo)。
    有一定的差距,今后我們一定發(fā)奮努力,使這項(xiàng)工作做得更好。
    學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報篇十六
    圍繞此次食品安全宣傳周活動,按照“尚德守法,全面提升食品安全法制化水平”活動主題的要求,學(xué)校制訂了食品安全宣傳周活動方案,明確了相關(guān)任務(wù)和要求,并對照方案,充分利用各種宣傳手段,通過開展食品安全主題班會、國旗下的演講等活動,以印發(fā)宣傳材料等形式,進(jìn)行全方位、多角度的宣傳,以吸引廣大師生的關(guān)注,最大程度的擴(kuò)大宣傳面,大力營造人人關(guān)心、重視食品安全的氛圍。
    學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報篇十七
    為期一周的食品衛(wèi)生安全專題教育活動已經(jīng)結(jié)束,我校認(rèn)真貫徹落實(shí)中心校會議精神,在全校開展食品衛(wèi)生安全知識宣傳。
    根據(jù)上級文件精神,我校成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由史戰(zhàn)榮校長任組長,成員由各班班主任及食堂管理人員組成。值周教師負(fù)責(zé)學(xué)校平時衛(wèi)生情況檢查;食堂管理人員負(fù)責(zé)食堂人員的管理和食品的把關(guān)工作;班主任負(fù)責(zé)本班學(xué)生健康教育、宣傳、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督和上報工作。安排專人從事學(xué)校食品安全監(jiān)管的業(yè)務(wù)工作。做到機(jī)構(gòu)、人員、設(shè)施到位,明確責(zé)任,強(qiáng)化監(jiān)督。層層落實(shí),以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進(jìn)行,使學(xué)校食品安全工作整體水平再上新臺階。
    為了使每個成員增強(qiáng)自己的責(zé)任感、使命感,學(xué)校召開了領(lǐng)導(dǎo)小組會議、班主任會議、食堂人員會議,傳達(dá)了上級有關(guān)文件精神,學(xué)習(xí)了《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī),讓他們真正樹立“安全第一,預(yù)防為主”的思想,使他們真正明白“安全責(zé)任重于泰山”的道理。教育炊事人員從點(diǎn)滴做起,從小事做起,小到一棵菜、一粒米,大到一頓飯,時時講安全,處處講安全,真正做好防患未然,嚴(yán)防中毒事故發(fā)生。要求班主任利用晨會、班會、黑板報等形式,經(jīng)常不斷地教育學(xué)生注意安全,要求他們不要隨意到校外小攤點(diǎn)買不衛(wèi)生的零食吃,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。針對流行病季節(jié)性特征,以高度戒備心理,從小處、細(xì)處入手,做好流行病的預(yù)防、宣傳教育工作。
    1、舉辦一次食品衛(wèi)生安全知識講座。
    圍繞“保障食品安全,建設(shè)和諧校園”的主題,進(jìn)一步貫徹落實(shí)區(qū)教體局文件精神,我校舉辦食品衛(wèi)生安全知識專題講座,不斷提高廣大中小學(xué)生食品安全知識的知曉率。
    5、掛了一幅“強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全整治,保障青少年健康成長”宣傳標(biāo)語。
    對學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人以及學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生專業(yè)知識及傳染病防治專業(yè)知識培訓(xùn),重點(diǎn)培訓(xùn)食品采購關(guān)、加工關(guān)、儲藏關(guān)、消毒方面的相關(guān)知識。組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生方面的法律、法規(guī)和日常行為規(guī)范培訓(xùn),不斷提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識。
    1、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到:
    (1)、原料由專人到指定的長期供應(yīng)點(diǎn)采購。
    (2)、設(shè)有專門的原料驗(yàn)收員,經(jīng)驗(yàn)收,腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂。
    (3)、有專門盛放原料的容器,絕對不能讓原料被污染。
    (4)、設(shè)有原料加工的專用場地。
    (5)、原料清洗做到葷、素分開。
    2、在食品貯藏方面做到:
    (1)、食品分類存放,排列整齊。
    (2)、有食品貨架和貨柜,并做到離墻、離地存放。
    (3)、倉庫做到干燥、通風(fēng)通氣,有防潮、防霉設(shè)施。
    3、食品制作及餐間做到:
    (1)、通風(fēng)透光良好,給、排水方便合理。
    (2)、地面無積水。
    (3)、天花板光滑整潔,無霉點(diǎn),無蜘蛛網(wǎng)。
    (4)、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚,并保持無污漬垢。
    (5)、設(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。
    (6)、設(shè)有青菜浸泡池,買青菜要求先行浸泡20分鐘。
    4、對炊具做到:
    (1)、有專人負(fù)責(zé)洗滌,消毒炊具。
    (2)、設(shè)有餐具洗滌池,沖洗池及消毒池。
    2、存在的問題及今后措施
    學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn),還需要我們繼續(xù)加大力度。為此,我們將加倍的努力,在今后一段時期,重點(diǎn)加強(qiáng)以下幾個方面的工作:
    (一)進(jìn)一步提高各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生安全的意識,切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想,進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度,包括學(xué)校的責(zé)任,提高責(zé)任意識,落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管責(zé)任。
    (二)堅(jiān)持食堂從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。
    (三)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作,提高學(xué)生的自我保護(hù)意識和能力。要求各班在活動月結(jié)束后仍然要利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式,對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育,樹立食品衛(wèi)生安全意識,增進(jìn)自我保護(hù)意識和技能。
    (四)控制學(xué)生亂買小攤點(diǎn)的食品和飲用品。
    總之,我校將在今后的教育教學(xué)工作中,持之以恒地抓好學(xué)校食品衛(wèi)生安全,確保校園一方平安。
    學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報篇十八
    為保證食品安全整改工作落到實(shí)處,收到實(shí)效,特在學(xué)校櫥窗明確監(jiān)督方案、主要有以下四點(diǎn):
    1、學(xué)校食堂、小賣部應(yīng)對全體師生的健康與安全負(fù)責(zé)、隨時隨地接受全體師生的監(jiān)督。
    2、全體師生有權(quán)利對小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報。
    3、全體師生有權(quán)利對食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行舉報。
    4、在學(xué)校櫥窗附近設(shè)立舉報箱、意見箱和舉報電話。
    總之,在這次專項(xiàng)整改工作中各級領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)人和檢查組成員團(tuán)結(jié)一致、思想統(tǒng)一,學(xué)校投入了大量的人力、物力。通過整治大大改觀了食品安全現(xiàn)狀,有效制止了食品經(jīng)營過程中的不安全因素,通過宣傳檢查,提高了學(xué)校及銷售人員對食品安全的自覺性和食品安全意識,專項(xiàng)整治雖告一段落,但食品安全工作仍很嚴(yán)峻,我們工作人員將時刻提高警惕,繼續(xù)加大食品安全檢查力度,在今后的工作中將堅(jiān)持不懈,同時各學(xué)校也有信心將通過這次整治為鍥機(jī),繼續(xù)搞好學(xué)校食品衛(wèi)生安全整改制度,時刻保障廣大師生飲食衛(wèi)生安全,確保無食品安全事故發(fā)生。
    學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報篇十九
    1。搞好宣傳,普及食品衛(wèi)生知識。
    2。加強(qiáng)教學(xué)食品衛(wèi)生安全的監(jiān)視、指導(dǎo),隨機(jī)對學(xué)生的文化課、體育課進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)視,對發(fā)現(xiàn)的題目及時提出公道的改進(jìn)意見。
    (1)通過會議提出要求,引起全校教師對學(xué)生用眼衛(wèi)生的高度重視,控制近視眼的新發(fā)病率。通過隨機(jī)檢查,多數(shù)教師在授課過程中,能隨時提醒學(xué)生用正確的讀寫姿勢學(xué)習(xí),留意養(yǎng)成學(xué)生正確的用眼衛(wèi)生習(xí)慣;眼保健操能及時做好。
    (2)重視體育課和體育活動及課間游戲的安全教育。使體育教師和班主任教師在日常教學(xué)中留意指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行正當(dāng)、健康的游戲活動。本學(xué)年,無一例課間學(xué)生安全事故發(fā)生。
    3。加強(qiáng)對小衛(wèi)生員的培訓(xùn)、指導(dǎo)。
    本學(xué)期,加強(qiáng)對衛(wèi)生委員培訓(xùn)、治理,根據(jù)低、中、高不同年段特點(diǎn),有針對性進(jìn)行培訓(xùn)。選擇的內(nèi)容也與食品衛(wèi)生安全工作實(shí)際緊密聯(lián)系起來。如怎樣做眼保健操,怎樣找***位,怎樣刷牙,怎樣清掃等;對中高年級衛(wèi)生委員還指導(dǎo)他們教眼保健操、處理傷口等方法。通過這些培訓(xùn)活動,挖掘了小衛(wèi)生委員們的潛能,對學(xué)校環(huán)境、食品衛(wèi)生安全工作扎扎實(shí)實(shí)的開展起到了促進(jìn)作用。