報告的寫作要注意避免使用復(fù)雜的術(shù)語和專業(yè)名詞，以保證讀者的理解。在報告中，我們可以使用圖表、表格、圖像等可視化工具來幫助讀者更好地理解和解讀信息。接下來的報告范文將為您展示如何有效地撰寫一份報告。
酒店廚師長份辭職報告篇一
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)：
您好!
經(jīng)過深思熟慮，我決定辭去在公司所擔(dān)任的法人代表職位。此時我選擇離開，并不是一時間的心血來潮，而是我經(jīng)過長時間的考慮之后才做出的決定。我也相信你們一定會在看完我的辭職報告后批準(zhǔn)我的申請。
現(xiàn)實中的很多無奈。通過這近一年來的實踐證明，本人實在無能力勝任這一職位。我需要換一個位置，換一種心情，繼續(xù)生活下去。
人未走，卻使我思緒萬千，回顧近幾年來的點點滴滴，才發(fā)現(xiàn)時間過得真快。與大家接觸相處的兩年里，我學(xué)到了不少東西，增長了許多見識，也懂得了不少道理，也是我人生中成長經(jīng)歷過的重要里程。感謝股東們對我的信任關(guān)心，配合支持，幫助照顧!
我決定辭去法人代表一職，請股東們盡快批準(zhǔn)我的辭職申請。
此致
敬禮
申請人：
20xx年x月x日。
酒店廚師長份辭職報告篇二
尊敬的經(jīng)理:。
您好！
這個月的x月x日是我來__酒店工作x年的日子?；厥走@x年，一張又一張熟悉的臉，無論是我遇到的領(lǐng)導(dǎo)，還是我服務(wù)過的員工，還是十幾個兄弟般的同事，都是比較感恩和精彩的畫面。
我在前臺服務(wù)崗位的一舉一動都代表著酒店，但在這一年里，我在思想認(rèn)識和實際工作中沒有盡到這個責(zé)任。經(jīng)過認(rèn)真反思，辭職信的主要原因如下:。
x年的__人生更多的是收獲。無論是金錢，夢想，價值觀，還是野心，我都以一種踏實的方式得到了升華。在我欣慰的同時，我唯一的愧疚就是對家人的愛，尤其是對兩個孩子的愧疚。我覺得作為一個父親，我無法陪他們走上童年成長的足跡，什么都無法彌補(bǔ)。
我很感謝像你們這樣一個又一個我遇到的領(lǐng)導(dǎo)，感謝他們的關(guān)心、幫助、信任和肯定，讓我在過去的五年里在印度經(jīng)歷了很多挑戰(zhàn)，背負(fù)了很多沉重的負(fù)擔(dān)。我老板說將軍們都玩完了。我想這些我學(xué)到的，擁有的經(jīng)驗和品質(zhì)，在我回老家的路上一定會派上用場的。
非常感謝！
做出這么困難的辭職決定真的不容易。我不斷和家人、父母、孩子溝通，甚至聽取其他城市同事的意見。經(jīng)過一個月的深思熟慮，今天我終于下定決心，鼓起勇氣，為人生的另一個重大轉(zhuǎn)折點——辭職，做出了一個無悔的選擇。
我的簽證在x月x日到期，最后一次報名地點從__變更為__。估計延期成功的話就x年底了，知道現(xiàn)在人手不足，我會耐心等待你的安排。剩下的日子里，我會繼續(xù)努力，一如既往的對自己的工作負(fù)責(zé)。請放心，我期待著有一天能拿到回家的單程票。
辭職人:__。
20__年x月x日。
酒店廚師長份辭職報告篇三
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好！
自從我進(jìn)到了酒店之后，由于你對我的指點和信任，使我取得了許多機(jī)遇和應(yīng)戰(zhàn)。經(jīng)歷這段時刻在酒店的廚師工作，我從中學(xué)到了許多知識，積聚了一定的經(jīng)歷，對此我深表感謝，由于我本身工作才能不夠，近期的職務(wù)讓我覺得力所能及，為此我作了很長時刻的思考，我確定遞上辭呈。
為了不由于我本人才能不夠的緣由影響了酒店的正常運(yùn)作，更迫切的緣由是我必需在__年x月后參與計算機(jī)等級證的培訓(xùn)，較長時刻內(nèi)都不能下班，因此經(jīng)歷沉思熟慮之后，我確定在__年x月前辭去而我在酒店的職務(wù)。我曉得這個進(jìn)程中會給你帶來一定水平上的方便，對此我深表歉意。
感激你和酒店各位同事對我的教誨和照顧，在酒店這段閱歷對我而言異常的寶貴。未來不論什么時分，我都會以本身已經(jīng)是酒店的一員而感到榮幸。我確信在酒店的任務(wù)歷程將是我全部職業(yè)生涯開展中十分緊要的局部。
此致
敬禮！
辭職人：__。
20__年x月x日。
酒店廚師長份辭職報告篇四
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo):。
您好!
本人因家里有急事，現(xiàn)需要我回家，特提前提出辭職，希望能得到領(lǐng)導(dǎo)的理解，批準(zhǔn)我的辭職。
感謝諸位在我在公司期間給予我的信任和支持，并祝所有同事和朋友們在工作和活動中取得更大的成績。
此致
敬禮！
申請人:xxx。
20xx年x月x日。
酒店廚師長份辭職報告篇五
我于2011年11月正式到月寶賓館工作，當(dāng)時正是賓館籌備最緊張的時期，餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，設(shè)備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān)、市場宣傳和產(chǎn)品如何定位、規(guī)章制度及各種日用單據(jù)的制定等。針對以上種種問題，我依據(jù)以往經(jīng)驗制定初步計劃，一方面查找資料，涉入市場一線，奪取第一手材料，制定采購計劃;另一方面根據(jù)周邊市場實際情況初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭取定位準(zhǔn)確，能為下一步的經(jīng)營奠定基礎(chǔ)。
月寶大酒店在倍受領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注與關(guān)懷下開始了試營業(yè)，餐飲部廚房在努力完成上級下達(dá)的各項任務(wù)的同時，在菜品上隨著客人的要求不斷改進(jìn)，以求菜品能更加適應(yīng)市場。
試營業(yè)以來，接待對象有團(tuán)體會議、婚宴、以及各種規(guī)格的宴會接待和零點客人(主要集中在12月下旬)。營收達(dá)19萬余元。試營業(yè)中，廚部的工作也出現(xiàn)了如：菜品的定位不準(zhǔn)確，菜品設(shè)計沒根據(jù)客人的要求而定，等一些問題。帶著種種問題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來了新的一年?，F(xiàn)將xx年工作計劃匯報如下：
一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查，來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費的團(tuán)體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。
二、在廚政管理方面，以系統(tǒng)化整合核心競爭力，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場競爭力，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。
三、在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請進(jìn)來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實際的前提下，進(jìn)一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度。
四、在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
五、在原材料的驗收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。
六、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面。
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。
嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長鳴!
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酒店廚師長份辭職報告篇六
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好!
在公司工作的一年多時間中，我學(xué)到很多東西，無論是從專業(yè)技能還是做人方面都有了很大的提高，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)心和培養(yǎng)，對于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。非常感激公司給予了我這樣的工作和鍛煉機(jī)會。此時我選擇離開，并不是一時間的心血來潮。而是我經(jīng)過長時間的考慮之后才做的決定辭職。
最后，我真心的希望蛋糕店能步步為贏，蒸蒸日上!
此致
敬禮
申請人：
20xx年x月x日。
酒店廚師長份辭職報告篇七
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好!
經(jīng)過深思熟慮，我決定辭去在餐飲部所擔(dān)任的廚師長職位。此時我選擇離開，并不是一時間的心血來潮，而是我經(jīng)過長時間的考慮之后才做出的決定。我也相信你們一定會在看完我的`辭職報告后批準(zhǔn)我的申請。
現(xiàn)實中的很多無奈。通過這近一年來的實踐證明，本人實在無能力勝任這一職位。我需要換一個位置，換一種心情，繼續(xù)生活下去。
人未走，卻使我思緒萬千，回顧近幾年來的點點滴滴，才發(fā)現(xiàn)時間過得真快。與大家接觸相處的兩年里，我學(xué)到了不少東西，增長了許多見識，也懂得了不少道理，也是我人生中成長經(jīng)歷過的重要里程。感謝領(lǐng)導(dǎo)對我的信任關(guān)心，配合支持，幫助照顧!
我決定辭去廚師長一職，請股領(lǐng)導(dǎo)盡快批準(zhǔn)我的辭職申請。
辭職人：____。
20__年____月____日。
酒店廚師長份辭職報告篇八
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):。
我于20xx年x月到x酒店做廚師上班，經(jīng)過這段時間的工作，我覺得和我原來設(shè)想的個人職業(yè)規(guī)劃相差太大，因此我不得不向公司提出辭職申請，并希望能與x月x日正式離職。
感謝您給我一個能與一群出色員工一起工作的機(jī)會，感謝您在我們共同工作的這段時間給予我的支持與鼓勵!
對于由此為公司造成的不便，我深感抱歉。但同時也希望公司能體恤我的個人實際，對我的申請予以考慮并批準(zhǔn)為盼。
此致
敬禮
申請人：
20xx年x月x日。
酒店廚師長份辭職報告篇九
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
我于20__年x月到__酒店做廚師上班，經(jīng)過這段時間的工作，我覺得和我原來設(shè)想的個人職業(yè)規(guī)劃相差太大，因此我不得不向公司提出辭職申請，并希望能與x月x日正式離職。
感謝您給我一個能與一群出色員工一起工作的機(jī)會，感謝您在我們共同工作的這段時間給予我的支持與鼓勵！
對于由此為公司造成的不便，我深感抱歉。但同時也希望公司能體恤我的個人實際，對我的申請予以考慮并批準(zhǔn)為盼。
申請人：__。
__年x月x日。
酒店廚師長份辭職報告篇十
姓名(男,32歲)。
求職位：廚師長期望薪資：面議。
目前職位：廚師/廚師長學(xué)歷：大專。
工作經(jīng)驗：10年以上現(xiàn)居住地：北京昌平天通苑。
聯(lián)系電話：電子郵箱：
自我評價。
工作經(jīng)驗。
愚公菜。
教育經(jīng)歷。
-7至-5萬州職業(yè)學(xué)校餐飲管理專業(yè)。
酒店廚師長份辭職報告篇十一
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo):。
您好!
經(jīng)過深思熟慮，我決定辭去在公司所擔(dān)任的法人代表職位。此時我選擇離開，并不是一時間的心血來潮，而是我經(jīng)過長時間的考慮之后才做出的決定。我也相信你們一定會在看完我的辭職報告后批準(zhǔn)我的申請。
現(xiàn)實中的很多無奈。通過這近一年來的實踐證明，本人實在無能力勝任這一職位。我需要換一個位置，換一種心情，繼續(xù)生活下去。
人未走，卻使我思緒萬千，回顧近幾年來的點點滴滴，才發(fā)現(xiàn)時間過得真快。與大家接觸相處的兩年里，我學(xué)到了不少東西，增長了許多見識，也懂得了不少道理，也是我人生中成長經(jīng)歷過的重要里程。感謝股東們對我的信任關(guān)心，配合支持，幫助照顧!
我決定辭去法人代表一職，請股東們盡快批準(zhǔn)我的辭職申請。
此致
敬禮！
申請人：xxx。
20xx年xx月xx日。
酒店廚師長份辭職報告篇十二
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
做為一名廚房領(lǐng)班，本人現(xiàn)正式提交辭職申請書，申請離開酒店。今天是星期三。按照廚房的慣例，星期一，二，三是副廚師長，主管，領(lǐng)班休假的日子。由于西餐不同于企事業(yè)單位，必須每天營業(yè)，所以所有的從業(yè)人員都是在倒班休假。而領(lǐng)班和以上的人員卻只能修每個星期的前三天，是因為這三天的生意相對于周五六日的生意要淡的多。
前天在下午和同事們削土豆皮的時候，我不經(jīng)意間將我要辭職的想法告訴了他們。他們卻只是笑了笑，似乎真的沒人信，但是在昨天，我將早已起草好的辭職報告放在廚師長辦公室的時候，他們一個個卻都無言了。
早上的工作了然無味，因為一個員工遞交辭呈之后，心里的那種難過是無法形容的。雖然廚師長在走入辦公室之后，看到我的辭呈時略顯驚訝，但他還是裝作什么都沒有看到一樣。是的，現(xiàn)在正是備餐的時間，他還不能找我談話。但是我已經(jīng)大體猜到了他要談到的內(nèi)容。無非就是要留住我。這個猜測后來被證實了。
廚師長先是找來了副廚師長，兩個人在里面說了很久，接著就是召見了我的同事進(jìn)去談話，了解我辭職的這個想法有沒有告訴過他們，然后又把我的上司，廚部主管也找了進(jìn)去。最后就是我了。進(jìn)去之后廚師長先是以理服人，說了很多怎樣管理的方法，然后就是告訴我不能一看到困難就退縮，但是我一直不說話，廚師長就出狠招，告訴我除非把團(tuán)隊帶好，否則我將不可能離開這里。很顯然。在這里辭職的人不算少數(shù)，有些還是廚師長故意辭退的，但是我的辭職卻受到了幾乎全廚房所有員工的反對。
在中午用餐結(jié)束之后，我再次找到了廚師長。我告訴他，我愿意繼續(xù)做下去，但是有三個請求，第一，我自請降職為實習(xí)領(lǐng)班。因為我現(xiàn)在的實力遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法勝任一名正式領(lǐng)班的工作。第二，我請求廚師長給我更大的權(quán)力，如果因為員工故意將工作做壞，我有權(quán)讓他買下他們故意糟蹋的原料，第三，便是即便我將所有員工都趕走，只帶幾個實習(xí)生工作，我也會把工作做好。這三個請求廚師長都答應(yīng)了。
昨天的晚上，我并沒有寫領(lǐng)班日記，因為我一直在思考這個問題。我的工作為什么進(jìn)行的如此困難，為什么越干越糟糕呢?因為首先，我不善于總結(jié)。其實工作中有許多應(yīng)該改進(jìn)的地方，但是時間長了自己也習(xí)慣了，所以也就放任自流了，而我的不總結(jié)也使得我不斷的在同一個坑里不停的摔跤。第二，我忽略了一個問題，便是這些工作，并不是我一個人的，而是整個團(tuán)隊的。我必須讓我的同事分擔(dān)我肩上的擔(dān)子，這是我的責(zé)任，也是他們必須要做的事情。第三，由于我不信任我的同事，導(dǎo)致幾乎事事都要親自去做，所以我的同事始終也不能做他們本職的工作。所以，我決定從明天起，開始實行一套新的措施。因為如果這種做法出了問題，我就不能在繼續(xù)執(zhí)行這種錯誤的做法，而必須執(zhí)行一套新的做法，來解決目前出現(xiàn)的所有問題。而且，我也必須意識到，即便降職，我也依然是我部門的負(fù)責(zé)人，我有權(quán)力依照我認(rèn)為是能行得通的做法，來改善目前的這種混亂局面。我不能墨守成規(guī)，只是一味的守攤，結(jié)果只能是害了所有人。
申請人：__。
___年_月_日。
酒店廚師長份辭職報告篇十三
尊敬的店長：
您好!
我是廚師長______，在您飯店也是一個老人了，如今工作多年，我現(xiàn)在辭職還真有點不舍，可是再不舍，我也得要辭職，我無法在飯店繼續(xù)做廚師長了，還望店長原諒。
我進(jìn)您的飯店工作初時，我還只是一個廚房的幫工，是原先的廚師長心好，我才有機(jī)會跟在他身邊學(xué)習(xí)做菜，從開始半點不會的我，到現(xiàn)在處于廚房的領(lǐng)頭人，這些年我在飯店學(xué)到很多，我的廚藝亦是逐年的提高，我很高興。這期間我付出了很多的心血，為了可以在這廚房有一席地方，我努力的學(xué)習(xí)，一點都不敢松懈，一直跟著廚師長努力的練習(xí)廚藝，終于是有一天練就好了。所以原先的廚師長兼師父就退崗了，由我做了飯店廚房里的廚師長，我也一直很感激店長您，是您同意的我去學(xué)習(xí)，才會有今日的成就，因此我在成為新的廚房領(lǐng)頭人之后，我就努力為我們飯店爭取，努力創(chuàng)新新的菜單和菜品，為我們飯店增加了很多的客流量。
我這些年為我們飯店做出的功績，已經(jīng)可以抵過您的培養(yǎng)之恩，我自認(rèn)為沒有虧欠的，因為我盡我所有的精力和努力為飯店服務(wù)，現(xiàn)今我有了更好的選擇，我想辭職離開。我從成為廚師長的那天就一直堅守在這個崗位上，不曾離開過，就算很多人都已經(jīng)離開，也來了很多新人，我都沒有產(chǎn)生過要辭職的念頭。那我現(xiàn)在之所以產(chǎn)生了并且決定了要離開，是因為您一直沒有給我漲工錢，我現(xiàn)在為飯店賺的要比以前多得多，可是您卻一直沒有為我們漲半點錢，我也是要養(yǎng)家的人，不可能拿著這么點錢就一直辛苦下去，相應(yīng)的您也要給我留下來的籌碼，沒有的話，我也不能就這樣被坑下去。我做到現(xiàn)在已經(jīng)報答了您的恩情，我把也是該離開去尋找一份讓我可以真正的施展我的廚藝的地方了。
我知道我現(xiàn)如今就這樣離開，作為廚師長，是很不好的，可是我也很無奈，只能這樣，在您批下來我的申請，我都會把最后的工作做完的，盡量不造成太大的損失，也希望您真的可以諒解我，生活不易，我還是希望我的能力能夠得到相應(yīng)的回報的，加薪的事情我也是找您商量過的，但是您一直都在敷衍，那我也不好舔著臉皮一直在您面前了，所以才會下定決心的。最后就是愿飯店生意越來越紅火。
此致
敬禮!
辭職人：______。
20____年____月____日。
酒店廚師長份辭職報告篇十四
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
做為一名廚房領(lǐng)班，本人現(xiàn)正式提交辭職申請書，申請離開酒店。今天是星期三。按照廚房的慣例，星期一，二，三是副廚師長，主管，領(lǐng)班休假的日子。由于西餐不同于企事業(yè)單位，必須每天營業(yè)，所以所有的從業(yè)人員都是在倒班休假。而領(lǐng)班和以上的人員卻只能修每個星期的前三天，是因為這三天的生意相對于周五六日的生意要淡的多。
前天在下午和同事們削土豆皮的時候，我不經(jīng)意間將我要辭職的想法告訴了他們。他們卻只是笑了笑，似乎真的沒人信，但是在昨天，我將早已起草好的辭職報告放在廚師長辦公室的時候，他們一個個卻都無言了。
早上的工作了然無味，因為一個員工遞交辭呈之后，心里的那種難過是無法形容的。雖然廚師長在走入辦公室之后，看到我的辭呈時略顯驚訝，但他還是裝作什么都沒有看到一樣。是的，現(xiàn)在正是備餐的時間，他還不能找我談話。但是我已經(jīng)大體猜到了他要談到的內(nèi)容。無非就是要留住我。這個猜測后來被證實了。
廚師長先是找來了副廚師長，兩個人在里面說了很久，接著就是召見了我的同事進(jìn)去談話，了解我辭職的這個想法有沒有告訴過他們，然后又把我的上司，廚部主管也找了進(jìn)去。最后就是我了。進(jìn)去之后廚師長先是以理服人，說了很多怎樣管理的方法，然后就是告訴我不能一看到困難就退縮，但是我一直不說話，廚師長就出狠招，告訴我除非把團(tuán)隊帶好，否則我將不可能離開這里。很顯然。在這里辭職的人不算少數(shù)，有些還是廚師長故意辭退的，但是我的辭職卻受到了幾乎全廚房所有員工的反對。
在中午用餐結(jié)束之后，我再次找到了廚師長。我告訴他，我愿意繼續(xù)做下去，但是有三個請求，第一，我自請降職為實習(xí)領(lǐng)班。因為我現(xiàn)在的實力遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法勝任一名正式領(lǐng)班的工作。第二，我請求廚師長給我更大的權(quán)力，如果因為員工故意將工作做壞，我有權(quán)讓他買下他們故意糟蹋的原料，第三，便是即便我將所有員工都趕走，只帶幾個實習(xí)生工作，我也會把工作做好。這三個請求廚師長都答應(yīng)了。
昨天的晚上，我并沒有寫領(lǐng)班日記，因為我一直在思考這個問題。我的工作為什么進(jìn)行的如此困難，為什么越干越糟糕呢？因為首先，我不善于總結(jié)。其實工作中有許多應(yīng)該改進(jìn)的地方，但是時間長了自己也習(xí)慣了，所以也就放任自流了，而我的不總結(jié)也使得我不斷的在同一個坑里不停的摔跤。第二，我忽略了一個問題，便是這些工作，并不是我一個人的，而是整個團(tuán)隊的。我必須讓我的同事分擔(dān)我肩上的擔(dān)子，這是我的責(zé)任，也是他們必須要做的事情。第三，由于我不信任我的同事，導(dǎo)致幾乎事事都要親自去做，所以我的同事始終也不能做他們本職的工作。所以，我決定從明天起，開始實行一套新的措施。因為如果這種做法出了問題，我就不能在繼續(xù)執(zhí)行這種錯誤的做法，而必須執(zhí)行一套新的做法，來解決目前出現(xiàn)的所有問題。而且，我也必須意識到，即便降職，我也依然是我部門的負(fù)責(zé)人，我有權(quán)力依照我認(rèn)為是能行得通的做法，來改善目前的這種混亂局面。我不能墨守成規(guī)，只是一味的守攤，結(jié)果只能是害了所有人。
此致
敬禮！
辭職人：xx。
20xx年xx月xx日。
酒店廚師長份辭職報告篇十五
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
大家好!首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!回首過去的一年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實現(xiàn)食堂經(jīng)濟(jì)利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：
一、經(jīng)營方面。
我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些特價菜。等等。
二、管理方面。
以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊。
三、質(zhì)量方面。
菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面。
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面。
在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。
綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機(jī)的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團(tuán)隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
酒店廚師長份辭職報告篇十六
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好！
請原諒我在此刻打擾您的工作，但畢竟因為事情重大的，還必須要向您申請才行。望您能原諒。
此次，經(jīng)過深刻的反思和考慮，我已經(jīng)下定決心要辭職離開，特寫下這份辭職報告上交與您，望你能及時的批準(zhǔn)。我知道這件事情對酒店影響很大，所以在過去也一直在做準(zhǔn)備，可如今，我自身這邊已經(jīng)不能繼續(xù)拖延，我必須盡快離職回去，還望您能原諒。
作為廚師長，我也深知自己崗位的重要性！尤其是作為酒店的廚師長，我就更不能輕易的說出辭職這兩個字。但是，距今我已經(jīng)在xxx酒店工作了xx年了。在工作方面，我很感謝您對我的幫助，也很慶幸自己能在xxx這樣一家出色的酒店的廚房中工作。而作為xxx酒店的廚師長，我在工作中也一直都在努力帶領(lǐng)著xxx的廚房團(tuán)隊，努力的開發(fā)和創(chuàng)造更加出色的菜品，為xxx的發(fā)展提供更多的貢獻(xiàn)！
可如今，隨著工作的發(fā)展，我也感到了自身情況的一些問題。一部分，是在工作當(dāng)中，還有一部分，是來自于生活。
在工作中，我感到自身工作的情況已經(jīng)穩(wěn)定了太久，既沒有太大的“刺激”，也沒有過多的競爭性。這使得我自身也在不斷的退步，甚至止步不前！對此，我一直感到非常遺憾。
其次，在家中，父母也一直期望我能去xx發(fā)展自己的事業(yè)，也有不少親人給我提供了道路和崗位！但畢竟我在xxx酒店工作了這么多年，不可能輕易的放下自己的崗位，所以就一再拒絕。
可如今，在這段時間中，我覺得自身的動力越發(fā)的下降，甚至已經(jīng)影響到了現(xiàn)在的工作。這不僅導(dǎo)致我在近期內(nèi)一直沒有什么成績，甚至還犯下了不少的錯誤！對此，我很抱歉！
最終，我經(jīng)過這么久的思考，決定要離開這里，去尋找新的動力競爭！也同樣算是圓滿父母的一個理想，畢竟他們也對我去xx發(fā)展期待了許久！我知道，自己這樣的行為會給酒店帶來很大的影響，所以在之前，我也對xx、xxx等幾位出色的廚師進(jìn)行了培育，還望您能從中選出最為合適的下一任廚師長。我也會及時的做好交接工作，望您能盡早處理。
真的很抱歉，我必須得離開了。但我相信您也明白，每個人都有自己的追求，只是我的追求正好不在此處罷了。最后，我也祝愿xxx酒店在今后的道路上，一帆風(fēng)順，步步高升，越做越紅火！祝大家幸福健康！再見！
此致
敬禮！
辭職申請人：xxx
20xx年x月x日
酒店廚師長份辭職報告篇一
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)：
您好!
經(jīng)過深思熟慮，我決定辭去在公司所擔(dān)任的法人代表職位。此時我選擇離開，并不是一時間的心血來潮，而是我經(jīng)過長時間的考慮之后才做出的決定。我也相信你們一定會在看完我的辭職報告后批準(zhǔn)我的申請。
現(xiàn)實中的很多無奈。通過這近一年來的實踐證明，本人實在無能力勝任這一職位。我需要換一個位置，換一種心情，繼續(xù)生活下去。
人未走，卻使我思緒萬千，回顧近幾年來的點點滴滴，才發(fā)現(xiàn)時間過得真快。與大家接觸相處的兩年里，我學(xué)到了不少東西，增長了許多見識，也懂得了不少道理，也是我人生中成長經(jīng)歷過的重要里程。感謝股東們對我的信任關(guān)心，配合支持，幫助照顧!
我決定辭去法人代表一職，請股東們盡快批準(zhǔn)我的辭職申請。
此致
敬禮
申請人：
20xx年x月x日。
酒店廚師長份辭職報告篇二
尊敬的經(jīng)理:。
您好！
這個月的x月x日是我來__酒店工作x年的日子?；厥走@x年，一張又一張熟悉的臉，無論是我遇到的領(lǐng)導(dǎo)，還是我服務(wù)過的員工，還是十幾個兄弟般的同事，都是比較感恩和精彩的畫面。
我在前臺服務(wù)崗位的一舉一動都代表著酒店，但在這一年里，我在思想認(rèn)識和實際工作中沒有盡到這個責(zé)任。經(jīng)過認(rèn)真反思，辭職信的主要原因如下:。
x年的__人生更多的是收獲。無論是金錢，夢想，價值觀，還是野心，我都以一種踏實的方式得到了升華。在我欣慰的同時，我唯一的愧疚就是對家人的愛，尤其是對兩個孩子的愧疚。我覺得作為一個父親，我無法陪他們走上童年成長的足跡，什么都無法彌補(bǔ)。
我很感謝像你們這樣一個又一個我遇到的領(lǐng)導(dǎo)，感謝他們的關(guān)心、幫助、信任和肯定，讓我在過去的五年里在印度經(jīng)歷了很多挑戰(zhàn)，背負(fù)了很多沉重的負(fù)擔(dān)。我老板說將軍們都玩完了。我想這些我學(xué)到的，擁有的經(jīng)驗和品質(zhì)，在我回老家的路上一定會派上用場的。
非常感謝！
做出這么困難的辭職決定真的不容易。我不斷和家人、父母、孩子溝通，甚至聽取其他城市同事的意見。經(jīng)過一個月的深思熟慮，今天我終于下定決心，鼓起勇氣，為人生的另一個重大轉(zhuǎn)折點——辭職，做出了一個無悔的選擇。
我的簽證在x月x日到期，最后一次報名地點從__變更為__。估計延期成功的話就x年底了，知道現(xiàn)在人手不足，我會耐心等待你的安排。剩下的日子里，我會繼續(xù)努力，一如既往的對自己的工作負(fù)責(zé)。請放心，我期待著有一天能拿到回家的單程票。
辭職人:__。
20__年x月x日。
酒店廚師長份辭職報告篇三
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好！
自從我進(jìn)到了酒店之后，由于你對我的指點和信任，使我取得了許多機(jī)遇和應(yīng)戰(zhàn)。經(jīng)歷這段時刻在酒店的廚師工作，我從中學(xué)到了許多知識，積聚了一定的經(jīng)歷，對此我深表感謝，由于我本身工作才能不夠，近期的職務(wù)讓我覺得力所能及，為此我作了很長時刻的思考，我確定遞上辭呈。
為了不由于我本人才能不夠的緣由影響了酒店的正常運(yùn)作，更迫切的緣由是我必需在__年x月后參與計算機(jī)等級證的培訓(xùn)，較長時刻內(nèi)都不能下班，因此經(jīng)歷沉思熟慮之后，我確定在__年x月前辭去而我在酒店的職務(wù)。我曉得這個進(jìn)程中會給你帶來一定水平上的方便，對此我深表歉意。
感激你和酒店各位同事對我的教誨和照顧，在酒店這段閱歷對我而言異常的寶貴。未來不論什么時分，我都會以本身已經(jīng)是酒店的一員而感到榮幸。我確信在酒店的任務(wù)歷程將是我全部職業(yè)生涯開展中十分緊要的局部。
此致
敬禮！
辭職人：__。
20__年x月x日。
酒店廚師長份辭職報告篇四
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo):。
您好!
本人因家里有急事，現(xiàn)需要我回家，特提前提出辭職，希望能得到領(lǐng)導(dǎo)的理解，批準(zhǔn)我的辭職。
感謝諸位在我在公司期間給予我的信任和支持，并祝所有同事和朋友們在工作和活動中取得更大的成績。
此致
敬禮！
申請人:xxx。
20xx年x月x日。
酒店廚師長份辭職報告篇五
我于2011年11月正式到月寶賓館工作，當(dāng)時正是賓館籌備最緊張的時期，餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，設(shè)備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān)、市場宣傳和產(chǎn)品如何定位、規(guī)章制度及各種日用單據(jù)的制定等。針對以上種種問題，我依據(jù)以往經(jīng)驗制定初步計劃，一方面查找資料，涉入市場一線，奪取第一手材料，制定采購計劃;另一方面根據(jù)周邊市場實際情況初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭取定位準(zhǔn)確，能為下一步的經(jīng)營奠定基礎(chǔ)。
月寶大酒店在倍受領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注與關(guān)懷下開始了試營業(yè)，餐飲部廚房在努力完成上級下達(dá)的各項任務(wù)的同時，在菜品上隨著客人的要求不斷改進(jìn)，以求菜品能更加適應(yīng)市場。
試營業(yè)以來，接待對象有團(tuán)體會議、婚宴、以及各種規(guī)格的宴會接待和零點客人(主要集中在12月下旬)。營收達(dá)19萬余元。試營業(yè)中，廚部的工作也出現(xiàn)了如：菜品的定位不準(zhǔn)確，菜品設(shè)計沒根據(jù)客人的要求而定，等一些問題。帶著種種問題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來了新的一年?，F(xiàn)將xx年工作計劃匯報如下：
一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查，來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費的團(tuán)體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。
二、在廚政管理方面，以系統(tǒng)化整合核心競爭力，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場競爭力，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。
三、在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請進(jìn)來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實際的前提下，進(jìn)一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度。
四、在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
五、在原材料的驗收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。
六、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面。
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。
嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長鳴!
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酒店廚師長份辭職報告篇六
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好!
在公司工作的一年多時間中，我學(xué)到很多東西，無論是從專業(yè)技能還是做人方面都有了很大的提高，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)心和培養(yǎng)，對于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。非常感激公司給予了我這樣的工作和鍛煉機(jī)會。此時我選擇離開，并不是一時間的心血來潮。而是我經(jīng)過長時間的考慮之后才做的決定辭職。
最后，我真心的希望蛋糕店能步步為贏，蒸蒸日上!
此致
敬禮
申請人：
20xx年x月x日。
酒店廚師長份辭職報告篇七
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好!
經(jīng)過深思熟慮，我決定辭去在餐飲部所擔(dān)任的廚師長職位。此時我選擇離開，并不是一時間的心血來潮，而是我經(jīng)過長時間的考慮之后才做出的決定。我也相信你們一定會在看完我的`辭職報告后批準(zhǔn)我的申請。
現(xiàn)實中的很多無奈。通過這近一年來的實踐證明，本人實在無能力勝任這一職位。我需要換一個位置，換一種心情，繼續(xù)生活下去。
人未走，卻使我思緒萬千，回顧近幾年來的點點滴滴，才發(fā)現(xiàn)時間過得真快。與大家接觸相處的兩年里，我學(xué)到了不少東西，增長了許多見識，也懂得了不少道理，也是我人生中成長經(jīng)歷過的重要里程。感謝領(lǐng)導(dǎo)對我的信任關(guān)心，配合支持，幫助照顧!
我決定辭去廚師長一職，請股領(lǐng)導(dǎo)盡快批準(zhǔn)我的辭職申請。
辭職人：____。
20__年____月____日。
酒店廚師長份辭職報告篇八
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):。
我于20xx年x月到x酒店做廚師上班，經(jīng)過這段時間的工作，我覺得和我原來設(shè)想的個人職業(yè)規(guī)劃相差太大，因此我不得不向公司提出辭職申請，并希望能與x月x日正式離職。
感謝您給我一個能與一群出色員工一起工作的機(jī)會，感謝您在我們共同工作的這段時間給予我的支持與鼓勵!
對于由此為公司造成的不便，我深感抱歉。但同時也希望公司能體恤我的個人實際，對我的申請予以考慮并批準(zhǔn)為盼。
此致
敬禮
申請人：
20xx年x月x日。
酒店廚師長份辭職報告篇九
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
我于20__年x月到__酒店做廚師上班，經(jīng)過這段時間的工作，我覺得和我原來設(shè)想的個人職業(yè)規(guī)劃相差太大，因此我不得不向公司提出辭職申請，并希望能與x月x日正式離職。
感謝您給我一個能與一群出色員工一起工作的機(jī)會，感謝您在我們共同工作的這段時間給予我的支持與鼓勵！
對于由此為公司造成的不便，我深感抱歉。但同時也希望公司能體恤我的個人實際，對我的申請予以考慮并批準(zhǔn)為盼。
申請人：__。
__年x月x日。
酒店廚師長份辭職報告篇十
姓名(男,32歲)。
求職位：廚師長期望薪資：面議。
目前職位：廚師/廚師長學(xué)歷：大專。
工作經(jīng)驗：10年以上現(xiàn)居住地：北京昌平天通苑。
聯(lián)系電話：電子郵箱：
自我評價。
工作經(jīng)驗。
愚公菜。
教育經(jīng)歷。
-7至-5萬州職業(yè)學(xué)校餐飲管理專業(yè)。
酒店廚師長份辭職報告篇十一
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo):。
您好!
經(jīng)過深思熟慮，我決定辭去在公司所擔(dān)任的法人代表職位。此時我選擇離開，并不是一時間的心血來潮，而是我經(jīng)過長時間的考慮之后才做出的決定。我也相信你們一定會在看完我的辭職報告后批準(zhǔn)我的申請。
現(xiàn)實中的很多無奈。通過這近一年來的實踐證明，本人實在無能力勝任這一職位。我需要換一個位置，換一種心情，繼續(xù)生活下去。
人未走，卻使我思緒萬千，回顧近幾年來的點點滴滴，才發(fā)現(xiàn)時間過得真快。與大家接觸相處的兩年里，我學(xué)到了不少東西，增長了許多見識，也懂得了不少道理，也是我人生中成長經(jīng)歷過的重要里程。感謝股東們對我的信任關(guān)心，配合支持，幫助照顧!
我決定辭去法人代表一職，請股東們盡快批準(zhǔn)我的辭職申請。
此致
敬禮！
申請人：xxx。
20xx年xx月xx日。
酒店廚師長份辭職報告篇十二
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
做為一名廚房領(lǐng)班，本人現(xiàn)正式提交辭職申請書，申請離開酒店。今天是星期三。按照廚房的慣例，星期一，二，三是副廚師長，主管，領(lǐng)班休假的日子。由于西餐不同于企事業(yè)單位，必須每天營業(yè)，所以所有的從業(yè)人員都是在倒班休假。而領(lǐng)班和以上的人員卻只能修每個星期的前三天，是因為這三天的生意相對于周五六日的生意要淡的多。
前天在下午和同事們削土豆皮的時候，我不經(jīng)意間將我要辭職的想法告訴了他們。他們卻只是笑了笑，似乎真的沒人信，但是在昨天，我將早已起草好的辭職報告放在廚師長辦公室的時候，他們一個個卻都無言了。
早上的工作了然無味，因為一個員工遞交辭呈之后，心里的那種難過是無法形容的。雖然廚師長在走入辦公室之后，看到我的辭呈時略顯驚訝，但他還是裝作什么都沒有看到一樣。是的，現(xiàn)在正是備餐的時間，他還不能找我談話。但是我已經(jīng)大體猜到了他要談到的內(nèi)容。無非就是要留住我。這個猜測后來被證實了。
廚師長先是找來了副廚師長，兩個人在里面說了很久，接著就是召見了我的同事進(jìn)去談話，了解我辭職的這個想法有沒有告訴過他們，然后又把我的上司，廚部主管也找了進(jìn)去。最后就是我了。進(jìn)去之后廚師長先是以理服人，說了很多怎樣管理的方法，然后就是告訴我不能一看到困難就退縮，但是我一直不說話，廚師長就出狠招，告訴我除非把團(tuán)隊帶好，否則我將不可能離開這里。很顯然。在這里辭職的人不算少數(shù)，有些還是廚師長故意辭退的，但是我的辭職卻受到了幾乎全廚房所有員工的反對。
在中午用餐結(jié)束之后，我再次找到了廚師長。我告訴他，我愿意繼續(xù)做下去，但是有三個請求，第一，我自請降職為實習(xí)領(lǐng)班。因為我現(xiàn)在的實力遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法勝任一名正式領(lǐng)班的工作。第二，我請求廚師長給我更大的權(quán)力，如果因為員工故意將工作做壞，我有權(quán)讓他買下他們故意糟蹋的原料，第三，便是即便我將所有員工都趕走，只帶幾個實習(xí)生工作，我也會把工作做好。這三個請求廚師長都答應(yīng)了。
昨天的晚上，我并沒有寫領(lǐng)班日記，因為我一直在思考這個問題。我的工作為什么進(jìn)行的如此困難，為什么越干越糟糕呢?因為首先，我不善于總結(jié)。其實工作中有許多應(yīng)該改進(jìn)的地方，但是時間長了自己也習(xí)慣了，所以也就放任自流了，而我的不總結(jié)也使得我不斷的在同一個坑里不停的摔跤。第二，我忽略了一個問題，便是這些工作，并不是我一個人的，而是整個團(tuán)隊的。我必須讓我的同事分擔(dān)我肩上的擔(dān)子，這是我的責(zé)任，也是他們必須要做的事情。第三，由于我不信任我的同事，導(dǎo)致幾乎事事都要親自去做，所以我的同事始終也不能做他們本職的工作。所以，我決定從明天起，開始實行一套新的措施。因為如果這種做法出了問題，我就不能在繼續(xù)執(zhí)行這種錯誤的做法，而必須執(zhí)行一套新的做法，來解決目前出現(xiàn)的所有問題。而且，我也必須意識到，即便降職，我也依然是我部門的負(fù)責(zé)人，我有權(quán)力依照我認(rèn)為是能行得通的做法，來改善目前的這種混亂局面。我不能墨守成規(guī)，只是一味的守攤，結(jié)果只能是害了所有人。
申請人：__。
___年_月_日。
酒店廚師長份辭職報告篇十三
尊敬的店長：
您好!
我是廚師長______，在您飯店也是一個老人了，如今工作多年，我現(xiàn)在辭職還真有點不舍，可是再不舍，我也得要辭職，我無法在飯店繼續(xù)做廚師長了，還望店長原諒。
我進(jìn)您的飯店工作初時，我還只是一個廚房的幫工，是原先的廚師長心好，我才有機(jī)會跟在他身邊學(xué)習(xí)做菜，從開始半點不會的我，到現(xiàn)在處于廚房的領(lǐng)頭人，這些年我在飯店學(xué)到很多，我的廚藝亦是逐年的提高，我很高興。這期間我付出了很多的心血，為了可以在這廚房有一席地方，我努力的學(xué)習(xí)，一點都不敢松懈，一直跟著廚師長努力的練習(xí)廚藝，終于是有一天練就好了。所以原先的廚師長兼師父就退崗了，由我做了飯店廚房里的廚師長，我也一直很感激店長您，是您同意的我去學(xué)習(xí)，才會有今日的成就，因此我在成為新的廚房領(lǐng)頭人之后，我就努力為我們飯店爭取，努力創(chuàng)新新的菜單和菜品，為我們飯店增加了很多的客流量。
我這些年為我們飯店做出的功績，已經(jīng)可以抵過您的培養(yǎng)之恩，我自認(rèn)為沒有虧欠的，因為我盡我所有的精力和努力為飯店服務(wù)，現(xiàn)今我有了更好的選擇，我想辭職離開。我從成為廚師長的那天就一直堅守在這個崗位上，不曾離開過，就算很多人都已經(jīng)離開，也來了很多新人，我都沒有產(chǎn)生過要辭職的念頭。那我現(xiàn)在之所以產(chǎn)生了并且決定了要離開，是因為您一直沒有給我漲工錢，我現(xiàn)在為飯店賺的要比以前多得多，可是您卻一直沒有為我們漲半點錢，我也是要養(yǎng)家的人，不可能拿著這么點錢就一直辛苦下去，相應(yīng)的您也要給我留下來的籌碼，沒有的話，我也不能就這樣被坑下去。我做到現(xiàn)在已經(jīng)報答了您的恩情，我把也是該離開去尋找一份讓我可以真正的施展我的廚藝的地方了。
我知道我現(xiàn)如今就這樣離開，作為廚師長，是很不好的，可是我也很無奈，只能這樣，在您批下來我的申請，我都會把最后的工作做完的，盡量不造成太大的損失，也希望您真的可以諒解我，生活不易，我還是希望我的能力能夠得到相應(yīng)的回報的，加薪的事情我也是找您商量過的，但是您一直都在敷衍，那我也不好舔著臉皮一直在您面前了，所以才會下定決心的。最后就是愿飯店生意越來越紅火。
此致
敬禮!
辭職人：______。
20____年____月____日。
酒店廚師長份辭職報告篇十四
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
做為一名廚房領(lǐng)班，本人現(xiàn)正式提交辭職申請書，申請離開酒店。今天是星期三。按照廚房的慣例，星期一，二，三是副廚師長，主管，領(lǐng)班休假的日子。由于西餐不同于企事業(yè)單位，必須每天營業(yè)，所以所有的從業(yè)人員都是在倒班休假。而領(lǐng)班和以上的人員卻只能修每個星期的前三天，是因為這三天的生意相對于周五六日的生意要淡的多。
前天在下午和同事們削土豆皮的時候，我不經(jīng)意間將我要辭職的想法告訴了他們。他們卻只是笑了笑，似乎真的沒人信，但是在昨天，我將早已起草好的辭職報告放在廚師長辦公室的時候，他們一個個卻都無言了。
早上的工作了然無味，因為一個員工遞交辭呈之后，心里的那種難過是無法形容的。雖然廚師長在走入辦公室之后，看到我的辭呈時略顯驚訝，但他還是裝作什么都沒有看到一樣。是的，現(xiàn)在正是備餐的時間，他還不能找我談話。但是我已經(jīng)大體猜到了他要談到的內(nèi)容。無非就是要留住我。這個猜測后來被證實了。
廚師長先是找來了副廚師長，兩個人在里面說了很久，接著就是召見了我的同事進(jìn)去談話，了解我辭職的這個想法有沒有告訴過他們，然后又把我的上司，廚部主管也找了進(jìn)去。最后就是我了。進(jìn)去之后廚師長先是以理服人，說了很多怎樣管理的方法，然后就是告訴我不能一看到困難就退縮，但是我一直不說話，廚師長就出狠招，告訴我除非把團(tuán)隊帶好，否則我將不可能離開這里。很顯然。在這里辭職的人不算少數(shù)，有些還是廚師長故意辭退的，但是我的辭職卻受到了幾乎全廚房所有員工的反對。
在中午用餐結(jié)束之后，我再次找到了廚師長。我告訴他，我愿意繼續(xù)做下去，但是有三個請求，第一，我自請降職為實習(xí)領(lǐng)班。因為我現(xiàn)在的實力遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法勝任一名正式領(lǐng)班的工作。第二，我請求廚師長給我更大的權(quán)力，如果因為員工故意將工作做壞，我有權(quán)讓他買下他們故意糟蹋的原料，第三，便是即便我將所有員工都趕走，只帶幾個實習(xí)生工作，我也會把工作做好。這三個請求廚師長都答應(yīng)了。
昨天的晚上，我并沒有寫領(lǐng)班日記，因為我一直在思考這個問題。我的工作為什么進(jìn)行的如此困難，為什么越干越糟糕呢？因為首先，我不善于總結(jié)。其實工作中有許多應(yīng)該改進(jìn)的地方，但是時間長了自己也習(xí)慣了，所以也就放任自流了，而我的不總結(jié)也使得我不斷的在同一個坑里不停的摔跤。第二，我忽略了一個問題，便是這些工作，并不是我一個人的，而是整個團(tuán)隊的。我必須讓我的同事分擔(dān)我肩上的擔(dān)子，這是我的責(zé)任，也是他們必須要做的事情。第三，由于我不信任我的同事，導(dǎo)致幾乎事事都要親自去做，所以我的同事始終也不能做他們本職的工作。所以，我決定從明天起，開始實行一套新的措施。因為如果這種做法出了問題，我就不能在繼續(xù)執(zhí)行這種錯誤的做法，而必須執(zhí)行一套新的做法，來解決目前出現(xiàn)的所有問題。而且，我也必須意識到，即便降職，我也依然是我部門的負(fù)責(zé)人，我有權(quán)力依照我認(rèn)為是能行得通的做法，來改善目前的這種混亂局面。我不能墨守成規(guī)，只是一味的守攤，結(jié)果只能是害了所有人。
此致
敬禮！
辭職人：xx。
20xx年xx月xx日。
酒店廚師長份辭職報告篇十五
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
大家好!首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!回首過去的一年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實現(xiàn)食堂經(jīng)濟(jì)利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：
一、經(jīng)營方面。
我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些特價菜。等等。
二、管理方面。
以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊。
三、質(zhì)量方面。
菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面。
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面。
在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。
綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機(jī)的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團(tuán)隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
酒店廚師長份辭職報告篇十六
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好！
請原諒我在此刻打擾您的工作，但畢竟因為事情重大的，還必須要向您申請才行。望您能原諒。
此次，經(jīng)過深刻的反思和考慮，我已經(jīng)下定決心要辭職離開，特寫下這份辭職報告上交與您，望你能及時的批準(zhǔn)。我知道這件事情對酒店影響很大，所以在過去也一直在做準(zhǔn)備，可如今，我自身這邊已經(jīng)不能繼續(xù)拖延，我必須盡快離職回去，還望您能原諒。
作為廚師長，我也深知自己崗位的重要性！尤其是作為酒店的廚師長，我就更不能輕易的說出辭職這兩個字。但是，距今我已經(jīng)在xxx酒店工作了xx年了。在工作方面，我很感謝您對我的幫助，也很慶幸自己能在xxx這樣一家出色的酒店的廚房中工作。而作為xxx酒店的廚師長，我在工作中也一直都在努力帶領(lǐng)著xxx的廚房團(tuán)隊，努力的開發(fā)和創(chuàng)造更加出色的菜品，為xxx的發(fā)展提供更多的貢獻(xiàn)！
可如今，隨著工作的發(fā)展，我也感到了自身情況的一些問題。一部分，是在工作當(dāng)中，還有一部分，是來自于生活。
在工作中，我感到自身工作的情況已經(jīng)穩(wěn)定了太久，既沒有太大的“刺激”，也沒有過多的競爭性。這使得我自身也在不斷的退步，甚至止步不前！對此，我一直感到非常遺憾。
其次，在家中，父母也一直期望我能去xx發(fā)展自己的事業(yè)，也有不少親人給我提供了道路和崗位！但畢竟我在xxx酒店工作了這么多年，不可能輕易的放下自己的崗位，所以就一再拒絕。
可如今，在這段時間中，我覺得自身的動力越發(fā)的下降，甚至已經(jīng)影響到了現(xiàn)在的工作。這不僅導(dǎo)致我在近期內(nèi)一直沒有什么成績，甚至還犯下了不少的錯誤！對此，我很抱歉！
最終，我經(jīng)過這么久的思考，決定要離開這里，去尋找新的動力競爭！也同樣算是圓滿父母的一個理想，畢竟他們也對我去xx發(fā)展期待了許久！我知道，自己這樣的行為會給酒店帶來很大的影響，所以在之前，我也對xx、xxx等幾位出色的廚師進(jìn)行了培育，還望您能從中選出最為合適的下一任廚師長。我也會及時的做好交接工作，望您能盡早處理。
真的很抱歉，我必須得離開了。但我相信您也明白，每個人都有自己的追求，只是我的追求正好不在此處罷了。最后，我也祝愿xxx酒店在今后的道路上，一帆風(fēng)順，步步高升，越做越紅火！祝大家幸福健康！再見！
此致
敬禮！
辭職申請人：xxx
20xx年x月x日