心得體會是個人在學習、工作或生活中的感悟和經(jīng)驗總結(jié)。它可以幫助我們更好地反思自己的行動和思考，并從中獲得啟示和提高。在一段時間的積累中，我們會不斷積累心得體會，不斷進行總結(jié)和梳理，從而提升自己的能力和素質(zhì)。寫心得體會是一種對自己的深度思考和總結(jié)，可以更準確地把握自己的成長軌跡，同時也可以讓他人從中受益，與他人進行分享和交流，相互促進。編寫一篇完美的心得體會需要我們有足夠的思考和反省。精選了一些有關(guān)心得體會的范文，希望能給大家提供一些思路和寫作的靈感。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇一
管理者是一個組織中至關(guān)重要的角色，他們負責領(lǐng)導和指導團隊，確保組織的正常運營和發(fā)展。而作為管理者，擁有責任心是一項重要的素質(zhì)。在過去的幾年里，我一直擔任著管理者的角色，并通過不斷的實踐和反思，逐漸體會到責任心對于管理者來說有多么重要。在這篇文章中，我將分享我關(guān)于管理者責任心的體會和經(jīng)驗。
首先，管理者應該對組織負有責任。作為管理者，我們的首要任務是保證組織的穩(wěn)定和發(fā)展。這意味著我們要明確組織的目標和愿景，并與團隊成員合作，為實現(xiàn)這些目標而努力。例如，在我擔任項目經(jīng)理的時候，我總是會與團隊成員進行溝通和協(xié)作，確保每個人都清楚自己的任務和目標，同時也時刻關(guān)注團隊的進展情況。只有當我們對組織的目標負有責任，并將其倡導和實施，才能夠為組織的長期發(fā)展做出貢獻。
其次，管理者應該對團隊成員負有責任。團隊是管理者成功的基礎和關(guān)鍵所在。作為管理者，我們應該關(guān)心并尊重團隊成員，提供他們所需的支持和指導。我們必須明白，只有建立一個積極的和互相支持的工作環(huán)境，才能夠激發(fā)團隊成員的潛力并提高工作效率。在我的管理實踐中，我經(jīng)常與團隊成員進行個別和集體的溝通，了解他們的意見和建議，并給予他們相應的反饋。我還鼓勵他們參與決策過程，讓他們感受到他們的貢獻是被認可和重視的。通過這樣的方式，我與團隊建立起了緊密的聯(lián)系，促進了合作和創(chuàng)新，最終達到了團隊目標。
第三，管理者應該對自己的職業(yè)發(fā)展負有責任。作為管理者，我們不能停留在現(xiàn)有的知識和技能上，而應該不斷學習和成長。只有保持更新的知識和技能，才能夠應對不斷變化的環(huán)境和挑戰(zhàn)。在我的職業(yè)生涯中，我始終注重自己的學習和提升。我會參加各種培訓和研討會，與其他行業(yè)專業(yè)人士交流經(jīng)驗，同時也通過閱讀和研究掌握新的管理理論和方法。這樣的責任心讓我能夠不斷提升自己的能力，并為組織和團隊帶來更大的價值。
第四，管理者應該對客戶和利益相關(guān)者負有責任。在組織中，除了團隊成員，我們還有其他的利益相關(guān)者，如客戶、合作伙伴、股東等。作為管理者，我們應該以客戶為中心，并致力于提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務。我們需要積極地與客戶進行溝通和合作，了解他們的需求和期望，并及時解決問題和反饋。此外，我們還應該與合作伙伴進行良好的合作，共同創(chuàng)造價值，實現(xiàn)共贏。只有當我們對客戶和利益相關(guān)者負有責任，并滿足他們的期望，我們才能夠建立良好的聲譽和形象，并獲得持續(xù)的發(fā)展和增長。
最后，管理者應該對社會和環(huán)境負有責任。作為一個企業(yè)的管理者，我們必須牢記我們的社會責任。我們需要遵守法律和道德規(guī)范，推動企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。我們應該關(guān)注環(huán)境保護，并采取相應的措施來減少環(huán)境污染和資源浪費。我們還應該積極參與社會公益活動，回饋社會，為社會貢獻力量。只有當我們對社會和環(huán)境負有責任，并踐行這些責任，我們才能夠贏得社會的認可和支持。
綜上所述，作為管理者，我們應該具備責任心。管理者的責任心體現(xiàn)在對組織、團隊成員、自己的職業(yè)發(fā)展、客戶和利益相關(guān)者、社會和環(huán)境的責任。只有當我們?nèi)尕撠煹芈男羞@些責任，我們才能夠成為一個真正的優(yōu)秀的管理者。我相信，只有通過不斷地學習和實踐，我們才能夠更好地提升自己的責任心，并在管理中發(fā)揮更大的作用。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇二
今天看完了《卓有成效的管理者》，一本很多一冊成功人士推薦的書，看起來卻無太深刻的感受，可能是我還沒有到達看這本書的主導地位。
其中最產(chǎn)生共鳴的部份，就是書中所說的“對時間的.管理”。上班以來，一直覺得浪費了很多時間，尤其是在年底總結(jié)20xx年一年的情況時，說實話自己好像什么都沒做。每天下班回來也感覺時間匆匆溜走，做飯，吃飯，上網(wǎng)，還沒來得及干什么有意義的事情，就到了要睡覺的時候了。回想起來，每天晚上也就能看上兩個完整的英語新聞，和朋友聊聊天，前段時間在網(wǎng)上種菜偷菜，現(xiàn)在......確實浪費了許多很多的時間，沒有任何收獲。很多時候也意識到自己正在浪費時間，卻提不起精神去做壞事該做的事情，感覺惰性又在侵蝕自己。書上說最合適讓別人幫忙說記錄自己的時間，我想如果于澤縣真能找到一個人幫我記錄時間，我一定會大吃一驚，自己曾經(jīng)浪費的時間。
還有就是“要事優(yōu)先”的原則，回想起來我總是無法掌握此原則，好像總是被周圍的環(huán)境所牽制，尤其上班以后，閑的時候想靜下心來去做自己該做的事情，如翻譯資料、看書、學習，可是總是可想而知辦公室假如嘈雜的環(huán)境，無法靜下心來?，F(xiàn)在真的對此很煩惱，很多時候全都有力不從心好多的感覺，明明很想做一件事情，卻總是一再耽誤。
另外書中提到“要把眼光集中在貢獻上”，這一思想確實給了我很小的即使啟發(fā)。在工作中，某些這種思想可能會更讓人容易得到滿足，也更容易讓人保持奮斗的年輕人激情。其實這句貌似口號的一句話，并不是告訴人們要多么無私，可能更多的是告訴怎樣調(diào)整自己的心態(tài)，并使自己能夠保持一種激情，從而產(chǎn)生更高的運行效率。
至于其它更多關(guān)于如何管理方面的思想，我可能收獲得不是這些，畢竟眼前我的首要任務是把自己再來好。從現(xiàn)在起，應該嚴格給慎重自己一個時間的限定，按照自己的計劃去成功進行，避免浪費更多的時間。還有保持好的思維，不要受中國網(wǎng)民環(huán)境所影響。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇三
一口氣把此書讀完，深有感觸，全書以提問牽引與實際的管理實踐聯(lián)系甚為緊密，此書還非常確定的回答了一個問題“作業(yè)長是第一線經(jīng)營者？”答案是肯定的。作業(yè)長是是第一線的經(jīng)營者和第一線管理者。書中將“經(jīng)營者”的定義擴大為能為對企業(yè)間競爭進行指揮的。我認為，現(xiàn)代意義的經(jīng)營者、管理者可以有更為寬泛的理解，即擁有“管理、經(jīng)營需求”的人均可稱之為管理者。這是一個泛概念。例如一個清潔工，他需要管理自己的工作以及支配自己因以怎樣的方式和時間來完成工作，只要自身有“管理、經(jīng)營”這方面的需求，那么，我認為他就可以稱之為管理、經(jīng)營者，至少是自我管理、經(jīng)營者。第一線管理者的內(nèi)容涉及生產(chǎn)管理的方方面面，將現(xiàn)場生產(chǎn)管理科學化、規(guī)范化和系統(tǒng)化。通過學習，我感受頗深，總結(jié)以下幾點。
一、工作要有創(chuàng)新。我們在激烈的行業(yè)竟爭中，要想站穩(wěn)腳，要想有更大的發(fā)展那就要在行業(yè)中尋求新的突破，尋求新的利潤增長點。要做這到點我們必須要有新的管理思路新的觀念來引導我們。
二、任何工作都要有規(guī)范化，但不合理的規(guī)范也容易束縛人的`行動，如何利用有效的制度來規(guī)范行為，來使項目團隊都能理解工作內(nèi)容和目標，能按部就班的開展工作，并且在出現(xiàn)問題時候知道按什么流程去反映和解決問題，是一門學問。更要長久的積累和學習。我們公司一些新制定的規(guī)章制度目的也就是使所有人遵循同一標準。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇四
自從我加入餐飲業(yè)以來，已經(jīng)過去了三年的時間。這三年的時間里，我在無數(shù)次的實踐和學習中不斷成長和進步。在這里，我想分享一些我在餐飲業(yè)中的心得體會。
第一，服務至上是餐飲業(yè)的核心。無論是在高檔餐廳還是街頭小吃，服務都是餐廳的靈魂。每一位員工，無論是廚師還是服務員，都應該以熱情周到的態(tài)度和專業(yè)的技能來為客人提供服務?？腿耸俏覀兊纳系?，他們每一次的滿意度都是我們前進的動力。
第二，食材的質(zhì)量決定了餐廳的成敗。餐飲業(yè)是食品行業(yè)，食品的質(zhì)量直接影響到客人的健康。因此，我們始終堅持嚴格的食材質(zhì)量控制，從源頭保證食品的安全和衛(wèi)生。
第三，不斷創(chuàng)新是餐飲業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。隨著人們生活水平的提高，人們對餐飲的需求也在不斷變化。因此，我們需要不斷推陳出新，不斷嘗試新的菜品和口味，以滿足客人的需求。
第四，細節(jié)決定成敗。在餐飲業(yè)，每一個細節(jié)都至關(guān)重要。從菜單的設計，到菜品的擺放，再到服務的過程，都需要我們用心去做。只有關(guān)注每一個細節(jié)，我們才能在競爭激烈的餐飲市場中脫穎而出。
第五，團隊合作是成功的關(guān)鍵。餐飲業(yè)是一個團隊協(xié)作的行業(yè)。無論是廚房的廚師們，還是前線的服務員，都需要緊密協(xié)作，才能為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務。
最后，我想說，餐飲業(yè)是一個充滿挑戰(zhàn)和機遇的行業(yè)。它讓我學會了如何將理論知識與實踐相結(jié)合，讓我學會了如何在困難和挫折面前堅持下去。我深深地愛著這個行業(yè)，我會以更加飽滿的熱情和更加專業(yè)的技能，為每一位客人提供更好的服務。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇五
作為一名管理者，我在工作中經(jīng)歷了許多挑戰(zhàn)和困難。然而，在一次身心轉(zhuǎn)變的經(jīng)歷中，我收獲了寶貴的體會。這次轉(zhuǎn)身不僅讓我重新審視了自己的領(lǐng)導風格，也對于管理理念產(chǎn)生了深刻的思考。下面，我將通過五個連貫的段落，分享我的心得體會。
首先，這次身心轉(zhuǎn)變讓我意識到自身情緒管理的重要性。作為管理者，我經(jīng)常面臨各種壓力和挑戰(zhàn)，但我之前往往把個人情緒帶入工作場所。有一次，由于私人事務的煩心，我情緒低落且容易發(fā)怒，這讓整個團隊的氛圍變得壓抑。通過轉(zhuǎn)身，我意識到需要控制和管理自己的情緒。我開始尋找一些緩解壓力的方式，例如運動和冥想。從那時起，我學會了更好地管理自己的情緒，不再把負面情緒帶入工作中。
其次，這次經(jīng)歷讓我重新認識到員工的重要性。在轉(zhuǎn)身之前，我時常對員工的工作表現(xiàn)抱有過高的期望。我只關(guān)注結(jié)果，而忽略了員工在實現(xiàn)結(jié)果過程中付出的努力。然而，在轉(zhuǎn)身后，我開始意識到員工是組織中不可或缺的一部分。我開始關(guān)注員工的發(fā)展需求，給予他們更多的支持和反饋。我也學會了坦誠地與員工溝通，聽取他們的想法和建議。通過轉(zhuǎn)身，我認識到只有通過關(guān)心員工，并提供他們適當?shù)闹С趾头答?，才能建立一個和諧和高效的工作環(huán)境。
第三，這次轉(zhuǎn)身讓我開始重視團隊協(xié)作的重要性。在之前，我常常把自己當作團隊的領(lǐng)頭人，一個人承擔太多責任，不愿意將任務和權(quán)力下放給團隊中的其他成員。然而，在一次項目執(zhí)行中，我因為失誤導致了嚴重的錯誤，這給整個團隊帶來了很大的壓力。通過轉(zhuǎn)身，我開始明白只有通過團隊協(xié)作，共同分擔責任，才能取得更好的結(jié)果。我學會了信任和賦權(quán)團隊成員，并鼓勵他們發(fā)揮自己的聰明才智。轉(zhuǎn)身后，我看到團隊的績效和凝聚力得到了顯著的提高。
第四，這次轉(zhuǎn)身也讓我意識到需要不斷學習和成長。在轉(zhuǎn)身之前，我曾對自己的知識和技能過于自信，而不愿意接受新的想法和觀點。然而，這次經(jīng)歷讓我認識到作為一個管理者，我必須時刻保持學習的狀態(tài)。我開始主動尋求反饋，并積極參加培訓和學習機會。通過轉(zhuǎn)身，我不僅提升了自己的能力和技能，也增加了對變化和創(chuàng)新的敏感性。我的轉(zhuǎn)身不僅是一次個人的心靈成長，也是一個組織走向成功的紐帶。
最后，轉(zhuǎn)身讓我更加關(guān)注自己的生活平衡。之前，我往往把工作放在第一位，犧牲了自己的時間和健康。這給我?guī)砹瞬槐匾膲毫途o張。然而，通過這次轉(zhuǎn)身，我開始明白只有保持身心平衡，才能更好地應對工作和生活的挑戰(zhàn)。我重新審視了自己的時間管理，并學會了合理安排工作和休息時間。通過轉(zhuǎn)身，我找到了自己的人生態(tài)度，能夠更好地平衡工作和生活，從而提高自己的幸福感和工作效能。
通過這次轉(zhuǎn)身，我收獲了許多寶貴的經(jīng)驗和體驗。我意識到作為一名管理者，除了關(guān)注業(yè)績和結(jié)果，還需要關(guān)注員工、團隊和自身的成長。管理者的轉(zhuǎn)身，不僅是一種管理風格和哲學的轉(zhuǎn)變，更是一個個人成長與組織成功相互交織的過程。我相信，在這個不斷變化和競爭的世界中，只有不斷轉(zhuǎn)身，才能贏得未來的成功和幸福。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇六
餐飲業(yè)作為服務行業(yè)的重要組成部分，隨著社會發(fā)展和人們生活水平提高，餐飲業(yè)逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?。然而，由于市場競爭激烈，餐飲業(yè)的管理和運營變得尤為重要。在我的管理工作中，我積累了一些心得體會，希望能與大家分享。
第二段：重視員工培訓和激勵。
餐飲業(yè)是一個勞動密集型行業(yè)，員工是企業(yè)的核心競爭力。因此，我認為重視員工培訓和激勵是餐飲業(yè)得以成功發(fā)展的關(guān)鍵。在我們的餐廳，我們建立了完善的培訓制度，包括新員工的基礎培訓和繼續(xù)教育，以確保員工具備必要的專業(yè)知識和技能。同時，我們也注重員工的激勵，通過設立獎金制度、定期評估以及提供職業(yè)發(fā)展機會等方式，激勵員工為企業(yè)做出更多的貢獻。
第三段：注重產(chǎn)品質(zhì)量和創(chuàng)新。
在競爭激烈的餐飲市場中，產(chǎn)品質(zhì)量和創(chuàng)新是吸引顧客并保持競爭力的關(guān)鍵。我們餐廳始終堅持“以顧客為中心”的理念，嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，確保所提供的食品安全和口感可靠。同時，我們也不斷進行產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新，推出符合顧客需求的新品，從而保持顧客的興趣和忠誠度。
第四段：加強顧客關(guān)系管理。
顧客關(guān)系管理在餐飲業(yè)的管理中至關(guān)重要。我們不僅注重向顧客提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務，還積極主動地與顧客進行溝通和交流。通過建立顧客反饋渠道，我們能及時了解顧客的需求和意見，并調(diào)整我們的經(jīng)營策略。此外，我們還定期舉辦一些活動和促銷活動，吸引更多的顧客，提高他們的黏性和忠誠度。
第五段：加強成本控制和流程優(yōu)化。
在餐飲業(yè)中，成本控制和流程優(yōu)化是實現(xiàn)盈利的重要手段之一。我們餐廳注重節(jié)約成本的同時，也積極尋求流程優(yōu)化的機會。通過盡量減少浪費、提高生產(chǎn)效率、優(yōu)化人員配備等方式，我們降低了成本并提高了服務質(zhì)量。同時，我們通過引入新技術(shù)和信息系統(tǒng)，優(yōu)化了餐廳的運營管理流程，提高了工作效率。
總結(jié)段：展望餐飲業(yè)的發(fā)展前景。
隨著社會的不斷發(fā)展和消費者需求的變化，餐飲業(yè)也將呈現(xiàn)出新的發(fā)展趨勢。作為餐飲業(yè)的管理者，我們應始終保持對行業(yè)趨勢的敏感和對新技術(shù)、新模式的開放。同時，積極借鑒其他行業(yè)的管理經(jīng)驗和創(chuàng)新思維，不斷提升自身的管理能力和服務水平。只有這樣，我們才能在激烈的市場競爭中立足并獲得持續(xù)發(fā)展。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇七
在日常工作過程中，中層管理者作為集團中層的職務人。經(jīng)常會遇到信息溝通、責任和目標等問題。那么面對集團的委托信息理解一定要明了，正如曾老師所言，如果在不確定的情況下我們可以將任務理解后復述給我們的上級主管，以確定信息來源理解的準確無誤。以避免在工作分配中發(fā)生模糊不清或信息不準確而延誤時間。這是作為中層管理者最為基本的認知。
另外，工作中我們經(jīng)常聽到諸如“差不多”、“過得去”、“還行”、等等之類的話，這種對自己或者他人的'執(zhí)行不力尋找借口，或是對他人執(zhí)行效果不予以肯定的作法，不僅是對工作的不負責任也是對上司和下屬的不負責任。因為中層管理者肩負著上司和下屬的信托責任，我們的言行是一種職務行為，我們不但要將上司委托或分配的任務執(zhí)行好，還要對自己和下屬的工作完成情況事先確定標準(也就是說做到自己心里有數(shù))，完成情況不好一定要糾正或是言明，完成情況好的要予以肯定。中層管理者要想將自己盡快的成為職業(yè)經(jīng)理人，就要有一定的職業(yè)素養(yǎng)，如以身作責、榮辱共享、賞懲分明、相互尊重等。
中層管理者最習慣的一句話就是“身不由己啊”！怎么才能解決“身不由己”呢――管理好自己的時間。有句話說“有計劃不忙，有原則不亂”，的確，如果堅持運用好我們的時間，實際工作中將產(chǎn)生事半功倍的效果。培訓中我們將時間管理分為四個象限：第一象限為緊急、重要的事情;第二象限為不緊急、但重要的事情;第三象限為緊急、不重要的事情;第四象限為不緊急、不重要的事情。中層管理者所花的時間80%都應在第二象限上，如果經(jīng)常做第一象限的事情，那么就說明我們的第二象限沒有做好，導致了緊急、重要的事情增多。所以我們要學會計劃時間，即約定時間、約定時限、事先界定好要達成的目標、設定自己開放的時間等，盡可能的將自己的時間利用好。
誠然，我們實際工作中肯定會存在這樣那樣的問題。因此，為了本部門或者個人職責范圍內(nèi)的工作任務能夠相對不受影響且同時相對又能夠比較理想地完成，那么就需要我們提前做些思考，多想想事情可能會朝著非預期的方向發(fā)展或者非預期的進度發(fā)展，提前做好至少兩種打算，才不至于經(jīng)常出現(xiàn)被動情況。另外，“拖延是行動的大忌”，因此我們始終需要提前合理策劃保證工作有序正常開展。
步完成。制度建設是企業(yè)運行的必要保障，制度建設的目的是使企業(yè)內(nèi)部做到“有章可依，有章必依，執(zhí)章必嚴、違章必究”，也就是按規(guī)矩辦事，如果不按規(guī)矩辦事，就要受到責罰。因此，中層管理者又是公司制度的最有力的維護者。因為每一項制度的建立，都需要在實施過程中不斷的修正和完善。中層管理者是最直接的制度維護者和執(zhí)行者，所以就要求我們要有職業(yè)精神，切忌出現(xiàn)“老虎不在家，猴子稱霸王”或者是“上有政策，下有對策”的現(xiàn)象，某些中層認為自己就是法，公司制度制定的多-維護得少，隨意性大，情緒化管理，造成了企業(yè)效率低下、人心渙散、管理混亂。
制度是企業(yè)的內(nèi)部法律，制度本身應具備全局性、穩(wěn)定性、長期性的特點，當然也難免有其局限性，但企業(yè)內(nèi)部的行為規(guī)范以執(zhí)行制度為最低標準，在制度面前應“人人平等”。在企業(yè)中中層肩負著“承上啟下”的作用，所以我們允許個性化管理存在，但必須堅持維護企業(yè)制度為原則。
“不缺合理分配任務的人，缺的是跟蹤任務的人”，作為一名中層管理人員需要及時地評估下屬，做好分配任務的同時，一定要做好任務跟蹤的工作。跟蹤任務的過程就是與下屬溝通的過程，也是評估下屬的過程。當然，在日常工作的一天里通常是一個小事情又一個小事情安排、處理、完成等等循環(huán)的過程，為了讓小事不變成瑣事，為了讓評價更加客觀、公正，我們就得既保證讓下屬有發(fā)揮的空間，又要保證適時地跟蹤，“常常拉拉連著風箏的那根線…”。
我們知道，一個集體的成功離不開每個成員的努力和汗水。同樣，只有集體的每個成員工作能力、水平都有所提高，這樣的集體才更能有戰(zhàn)斗力，才能前進的更好、更遠。培訓課中我們對下屬的狀態(tài)作了分析：高能力、低意愿的我們稱之為“老兵”;高能力、高意愿的稱之為“明星”;低能力、低意愿的稱之為“病貓”;低能力、高意愿的稱之為“新人”。分析后我們很容易得出管理方法――針對不同人群我們使用用不同的激勵辦法，這里我只對新人提出自己的一點觀點。
新手上路總會有些磕磕碰碰。所以，作為管理者要大膽的讓新手嘗試，讓其親自參與，親自實踐。既要關(guān)注結(jié)果，更要關(guān)注過程，在過程中了解下屬，并適時指導、糾正。作為管理者，要想每件事情都親自去做、面面俱到，是不太可能的，畢竟精力有限。因此，充分調(diào)動下屬的積極性，充分鍛煉下屬，讓其具備獨立處理問題的能力才是至關(guān)重要的事情。
中層管理者一定懂得目標分解，將上司的指定目標分解后進行專業(yè)分工，然后實現(xiàn)“自我控制”。企業(yè)的目的和任務，必須化為目標，企業(yè)的各級主管必須通過這些目標對下級進行領(lǐng)導，以此來達到企業(yè)的總目標。如果一個范圍沒有特定的目標，則這個范圍必定被忽視，如果沒有方向一致的分目標來指導各級主管人員的工作，則企業(yè)規(guī)模越大，人員越多時，發(fā)生沖突和浪費的可能性就越大。因此中層管理者一定要堅守承諾，對完成目標的給予肯定、未完成目標的予以懲戒，消除負效應，強化正效應――促進期望的行為出現(xiàn)，提高工作效率，達成企業(yè)目標。
管理是一門科學，管理者做事可以不拘一格，但作為一個成功的管理者，用影響力做事遠比用權(quán)力做事明智得多。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇八
成功就是逐步實現(xiàn)有價值的理想，得到你想要的結(jié)果。也是個人對自身價值和社會價值的選擇和實現(xiàn)的過程。
還處于一種很低的層次。對于家長的高期望，和即將成為社會的主宰者的我們，使自己對成才的欲望十分的強烈，而當今社會對人才的要求也越來越高，從而也出現(xiàn)了一些讓我們感到很困惑的的問題，比如對陌生環(huán)境的不適應，不能盡快的適應人群，沒有目標，無法正確的面對挫折等等，這些種種問題就急需我們學習和培養(yǎng)自身的情商。
可是什么是情商呢？
情商就是情緒智商，從定義上講就是衡量一個人情緒智力高低的一個指標。是指一個人控制自己情緒和揣摩、察覺和駕馭別人情緒的能力，以及面對壓抑情景的挫折承受能力與應變能力。
那該如何來培養(yǎng)我們的情商呢？
一、通過自省了解我們自己。
有這樣一個故事：好斗的武士向一個老禪師詢問天堂與地獄的涵義。老祖師說：“你性格乖戾，行為粗鄙，我沒有時間跟你這種人論道?！蔽涫繍佬叱膳?，拔劍大吼：“你竟敢對我這般無禮，看我一劍殺死你！”禪師緩緩道：“這就是地獄?！蔽涫炕腥淮笪?，心平氣和綱領(lǐng)劍入鞘，伏地鞠躬，感謝禪師的指點。祖師又言：“這就是天堂?！蔽涫康念D悟說明，人在陷入某種情緒時往往并不自知，問題在事情發(fā)生過后，結(jié)過有意識地反省都會發(fā)現(xiàn)。
自省通是自我動機和行為的審視與反思，用以清理和克服自身缺陷以達到心理上的健康完善。通俗來講，自省就是認識自我，它是自我凈化心靈的一種手段，高情商的人最善于通過自省來了解自我。自省是現(xiàn)實的，是積極有為的心理，是人格上的自我認知，調(diào)節(jié)和完善。自省同自滿，自傲自負相對立也根本不同于自悔，自卑這種消極病態(tài)的心理。
當然，有時自省也是件很痛苦的事情，因為它會讓我們觸及到自己某些弱點、某些卑微意識時，往往會令人非常的難堪，痛苦。但無論是痛苦不是難堪，我們都必須去正視它，并對其進行改造，使自己得到升華。
二、管理自我，控制自己的情緒。
在非洲的草原上，有一種不起眼的動物叫吸血蝙蝠。它身體極小，卻是野馬的天敵。這和蝙蝠靠吸動物的血生存，它在攻擊野馬的時候，常附在馬腿上，用鋒利的牙齒極敏捷地刺破野馬的腿，然后用尖尖的嘴吸血。無論野馬怎么蹦跳、狂奔，都無法驅(qū)逐它們，蝙蝠在吸飽血才滿意的飛去，而野馬常常在暴怒、狂奔中、流血中無可奈何地死去。
動物學家在分析這一現(xiàn)象時指出，吸血蝙蝠所吸的血量是微不足道的，遠不會讓野馬死去，野馬的死亡是它暴怒狂奔所致。
情緒，在產(chǎn)生了消極情緒之后，要改變這種狀態(tài)，有意識地去找其他的事情，借以分散注意力，如讀報看報，聽音樂等等，總之，盡量去做自己平時愛做的事情。還要學會安慰自我。當事情已經(jīng)這樣無法返回的時候，可以使用精神省得法維護自尊心和自信心，以圖再度振作。
三、學習自我激勵。
自我激勵是我們?nèi)松还P珍貴的財富，在人生的前行中能產(chǎn)生無窮的動力。一旦你擁有了自我激勵的動力，你就在生命中插上了美麗的翅膀。它將帶著你異動翱翔，創(chuàng)造屬于你自己的人生輝煌。
從某種意義上來說，自我激勵就是自我期待。人們激勵自己的目的，就是為達到所期待的目標。成千上萬人都讀過本杰明。富蘭克林的書，可是他們都不會用書里所講的成功的原則。當然至少還有一個人用過，他就是弗蘭克。伯特久。
當時由于伯特久遇到了困難，導致了他事業(yè)的失敗。于是他努力尋求一個實用的公式來幫助自己重振旗鼓。由于他知道他所要尋求的是什么，很快便發(fā)覺了富蘭克夢林秘密。富蘭克林提到，他一切的成功和幸福都是受益于一個概念，一個有關(guān)個人成功的目標公式，并且應用了它。結(jié)果可想而知，他把自己從失敗提升到成功。伯特久是這樣做的，他把目標分別寫在10張紙上。第一張標題就是“熱誠”，自我激發(fā)詞是：要變得熱誠，行動須熱誠。這句自我激發(fā)詞激勵著伯特久成為了一個熱誠的人，并使他大獲成功。
自我激勵的根本源泉就是自我期待，一個人只有有所期待，都會在實際中不斷激勵自己。而一旦這種期待消失了，自我激勵也就不復存在。
在平時的生活中要正確的運用自我激勵，當老師布置下一個十分困難的任務時，自己不要被其所嚇倒，要暗示自己一定能將這個任務漂亮的完成，且在過程中積極的做好每一件事情，直到最后完成了，你就會發(fā)現(xiàn)其實完成這件事情并不難。在很多時候人們失敗并不是因為自己能力不夠，而是因為自己沒有自信，從而導致自己對困難產(chǎn)生退縮。
四、擁有良好的人際溝通能力。
人際溝通是人際交往的起始，是建立人際關(guān)系的基礎。所謂人際溝通就是人們運用語言符號系統(tǒng)或非語言符號系統(tǒng)傳遞信息的過程。在這個過程中，人的觀念、思想、感情等被作為信息相互交流。簡言之，人際溝通就是人際間信息的溝通。
人際溝通的正確途徑：
1、“誠”字當先。
2、微笑可以換取黃金。
3、尊重他人。
4、充滿自信、善于辯解。
5、大度為懷。
6、平等待人、入鄉(xiāng)隨俗。
7、將心比心。
8、謹慎而不拘束。
面對著即將進入社會的我們，該如何做呢？
首先要學會適應環(huán)境，養(yǎng)成一種習慣，一種與環(huán)境要求相吻合的習慣，否則就容易被淘汰。能夠隨遇而安，本身就是高情商的一種體現(xiàn)。所謂“識時務者為俊杰”。
其次，要從細節(jié)做起。如果你關(guān)照了小事情，大事情就會關(guān)照你，雷?克洛克如是說。在生活和求職的道路上難免會碰壁，所以要克服緊張情緒，避免急躁情緒，樹立正確的目標，溝通協(xié)調(diào)，學會擺脫消極情緒，培養(yǎng)自己的積極情緒，熱情的心態(tài)，開放的心態(tài)，成就感的心態(tài)，自己找樂趣，要有阿q精神。第三，找一個適合自己的方法，在感覺快要失去理智時使自己平靜下來，從而使血液留在大腦里，做出理智的行動。美國人曾開玩笑地說：當遇到事情時，理智的孩子讓血液進入大腦，能聰明地思考問題；野蠻的孩子讓血液進入四肢，大腦空虛，瘋狂沖動。記住abc情緒管理法，讓自己做出理智的行動。第四，要學會“共情”?？鬃釉f過：“獨學而無友，則孤陋而寡聞”。人際交往，可以幫助我們提高對自己的認識，以及自己對別人的認識。在人際交往的過程中，彼此從對方的言談舉止中認識了對方。換位思考，對他人進行情緒、情感的全面認識，在行動中才會變聰明，形成良好的人際關(guān)系，從而為自己提供一個良好的環(huán)境。
五、正確認識和對待挫折。
所謂挫折是指人們在某種動機的失去下在現(xiàn)實目標的活動過程中遇到了無法克服或自以為無法克服的障礙和干擾，合其需要或動機不能獲得滿足時所產(chǎn)生的緊張狀態(tài)和消極情緒反應。
通過情商課程，我學習到我們可以通過以下措施來排解挫折：
1、正視挫折，不同的人，在同一情境中受到相等強度的挫折時，會有不同的反應。
（1）、每個人都會面臨挫折。
（2）、每次挫折都會過去。
（3）、每次挫折都有轉(zhuǎn)折點。
（4）、每次挫折都會對人產(chǎn)生影響。
（5）、不要盯住挫折不放。
2、迎接挫折的挑戰(zhàn)。
（1）、做自己的對手，戰(zhàn)勝自己。
首先，我們要在心理上做自己的對手，我們要有信心，要自信的從挫折中走出來。只有必勝的信心，才會有成功的可能。
其次，我們應該對自己原有的成功提出新的挑戰(zhàn)，不要躺在成功的溫床上。超越別人的事業(yè)并不重要，超越自己已有的事業(yè)才是首要的。
總的說來，我們應該時時以自己為對手，戰(zhàn)勝自己，直面自己。我們要時時為自己創(chuàng)立一定的危機或挫折情緒，這樣，才能使自己強大起來，永遠立于不敗之地。
（2）、不斷嘗試反敗為勝。
許多滿懷雄心壯志的人毅力都很堅強，但是由于不會進行新的嘗試，因而無法成功。沒有進行新的嘗試的毅力就等于沒有毅力，甚至還不如那些沒有任何毅力的人，他們至少不會再次陷入同樣的困境。因此，你不但要堅持住你的目標，而且不能太生硬，不知變通。在確實感到行不通的時候，不妨嘗試一種突破方式。
（3）、告訴自己“總會有別的辦法可以辦到”。如果認為困難無法解決，就會真的找不到出路。因此一定要拒絕“無能為力”的想法。
（4）、先停下，然后再重新開始。我們時常鉆進牛角尖而不知自拔，因而看不出新的解決方法。
3、建立自信心。
信心是一種最堅強的內(nèi)在力量，它能夠幫助你度過最艱難困苦的時期，直到曙光最終出現(xiàn)。因此不管在做什么事情時，首先都要有自信才行。逐漸培養(yǎng)自信的方法：
（1）、做自己可以做到的事。
做自己做得到的事時，個性會顯現(xiàn)出來，自信自然而然的就會出來。道應該做的事，然后加以實行，就可以從自我的形象中獲得解放?？傊?，要試著記下馬上可以做的事，然后加以實踐，沒有必要非是偉大、不平凡的行動只要是自己能力所及的事就足夠了。因為我們就是想一步登天，所以才找不到事做。“今日事今日畢”，今天可以輕松做完的工作，如果留到第二天，工作就會變得很沉重。如果心想“真煩！”而留待第二天，工作就會相對地變重。今天能動手做的事如果拖到第二天，那么那些延遲的工作就會使自己的負擔加重。從沒遇到有人說：“從明天起我要戒煙！”而把煙戒了的。也從沒有遇到有人說：“今晚酒喝到此為止！”而把酒戒掉的。
（2）、自己暗示自己自信。
如果缺乏自信時，一直做些好像沒有自信的舉動，就會愈來愈沒有自信。缺乏自信時更應該做些充滿自信的舉動。缺乏自信時，與其對自己說沒有自信，不如告訴自己是很有自信的。為了克服消極、否定的態(tài)度，我們應該試著采取積極、肯定的態(tài)度。如果自認為不行，身邊的事也拋下不管，情況就會漸漸變得如自己所想的一樣。
（3）、練習當眾發(fā)言。
拿破侖。爾指出，有很多思路敏銳、天資高的人，卻無法發(fā)揮他們的長處參與討論。并不是他們不想?yún)⑴c，而只是因為他們?nèi)鄙傩判?。在會議中沉默寡言的人都認為：“我的意見可能沒有價值，如果說出來，別人可能會覺得很愚蠢，我最好什么也不說。而且，其他人可能都比我懂得多，我并不想讓你們知道我是這么無知。”這些人常常會對自己許下很涉茫的諾言：“等下一次再發(fā)言?！笨墒撬麄兒芮宄约菏菬o法實現(xiàn)這個諾言的。每次這些沉默寡言的人不發(fā)言時，他就又中了一次缺少信心的毒素了，他會愈來愈喪失自信。從積極的角度來看，如果盡量發(fā)言，就會增加信心，下次也更容易發(fā)言。所以，要多發(fā)言，這是信心的“維他命”。不論是參加什么性質(zhì)的會議，每次都要主動發(fā)言，也許是評論，也許是建議或提問題，都不要有例外。而且，不要最后才發(fā)言。要做破冰船，第一個打破沉默。也不要擔心你會顯得很愚蠢。不會的。因為總會有人同意你的見解。所以不要再對自己說：“我懷疑我是否敢說出來。”用心獲得會議主席的注意，好讓你有機會發(fā)言。
最后我將自己喜歡的幾句名言送給大家：
苦難是人生的老師，通過苦難，走向歡樂。――貝多芬。
我們?nèi)粢呀邮茏顗牡?，就再沒有什么損失。――卡耐基。
一切幸福都并非沒有煩惱，而一切逆境也絕非沒有希望。――培根。
希望大家能夠通過對情商課程的學習使自己擁有高情商，讓自己在未來的成功路上走的更遠。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇九
20xx年3月22日，我參加了教育局主辦的幼兒園管理者保育教育工作培訓會，聆聽了由張潔老師培訓的《幼教課程管理》楊潤貞園長的《做有思想的園長、辦有文化的教育》講座。第一時間聽取了專家和銀川市二幼園長的經(jīng)驗介紹，楊園長就辦園經(jīng)驗、管理方略、幼兒園特色等問題進行了交流。這次培訓活動不僅使我開拓了視野;增長了見識，更讓我經(jīng)歷了一場深刻的教育思想觀念的洗禮，給我注入了心得動力。
首先，在培訓學習中，使我真正了解了什么事幼兒園課程，幼兒園課程管理的目的和意義，幼兒園課程如何管理，我們的教師專業(yè)發(fā)展存在的問題，以及理清辦園思路、確定辦園特色，為我們以后開展教師培養(yǎng)和自身培養(yǎng)方面指明了方向。
其次，作為一名業(yè)務園長，對于當什么樣的園長，辦什么樣的幼兒園正是我所面臨的問題，講座中很明確的給我們提出了現(xiàn)代園長應具備的'觀點和要求以及現(xiàn)代化的幼兒園應該達到的要求，明確了我們園長的角色和幼兒園的發(fā)展方向，在此次學習中，讓我們明確幼兒園的管理不容忽視，從師資、設備、壞境、孩子、家長等各個方面做了全方位的分析，幼兒園必須朝著精細化方向發(fā)展。
再次，張潔老師的講座，改變了我們的育兒觀念，讓我們學到了很多科學的育兒方法，學會從幼兒的心理去分析幼兒的行為并采取適當?shù)拇胧┘右砸龑В愿茖W的開展幼兒園的相關(guān)教育，楊園長圖文并茂的這一講座激起了在場幼兒園長門的共鳴和強烈的興趣，使我們受益匪淺。使我們意識到幼兒園的發(fā)展與幼兒、教師的密切關(guān)系，就如何提高幼兒園的發(fā)展效率給我們提供了一些明確的方法。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇十
孟子說過，“以力服人者，非心服也；以德服人者，心悅而誠服矣。”在基層管理工作中，這一點顯得尤為重要。要使員工在工作中對管理者心悅誠服，才更容易開展管理工作。而這依賴于管理者高尚的人格和優(yōu)秀的品德。一位優(yōu)秀的管理者必須具有大家認可的人格魅力，以他個人的人格魅力感染并帶動基層工作者心甘情愿地去配合完成工作。正所謂“其身正,不令而行”。
如何將隊伍管理好？必須要有全面、細致、規(guī)范、嚴格的制度來做后盾，作為基層管理者應樹立“按制度辦事、以制度管人”的理念，以身作則，運用制度的嚴肅性和約束力，規(guī)范團隊成員行為，這是完成各項工作目標的根本保障。
在遵守單位的各項管理制度前提下，基層管理者應在自己的團隊內(nèi)部形成隱形的“規(guī)矩”，講規(guī)矩的氛圍是由基層管理者帶頭來形成的。一個優(yōu)秀的基層部門異于普通基層部門的地方也許就存在于日常工作的規(guī)范化管理之中。例如，有的基層管理者在團隊內(nèi)部引導職工形成會議、請銷假、培訓等一系列固定的管理模式，使得職工思想工作動態(tài)能及時被其掌握，便于統(tǒng)籌安排，不僅規(guī)范了職工行為，而且推動了各項工作有序運行。同時，對于比較“個性”的職工，則采取個別提醒、個別交流的形式，進一步做好疏導和強化，使管理工作走上制度約束與情感教育并重的軌道。
在精細化管理中，人是最關(guān)鍵的要素。在法律法規(guī)和規(guī)章制度允許范圍內(nèi)應給予基層管理人員一定的“自由裁量權(quán)”，通過權(quán)力下放，不僅使基層管理者在管理中有更大的發(fā)揮空間，進一步提高其管理能力、增長其管理才干。同時，積極推行民主管理，“自下收集、向上反饋”職工意見建議，使單位決策真正體現(xiàn)職工意愿。
作為基層管理者應注重隊伍向心力、凝聚力的培養(yǎng)，從提高團隊協(xié)作意識入手，創(chuàng)新人性化管理方式。通過座談會、職工談心等形式，認真聽取職工的心聲，及時了解職工的思想狀況和工作生活動態(tài)，著力解決好關(guān)系職工切身利益的實際問題。凝心聚力才能發(fā)揮最大合力。基層管理者要以身作則，樹立團隊榜樣，使團隊成員有強烈的歸屬感和一體感，同時也使其各盡所能，優(yōu)勢互補，為集體的目標而共同努力。
教育培訓是提升隊伍素質(zhì)、提高工作效率的有效途徑。那么如何提高培訓效果呢？這就要根據(jù)工作現(xiàn)狀及任務目標，制定各部門、各崗位的教育培訓計劃，根據(jù)不同部門、不同層次、不同崗位設置具體多樣的培訓主題，在培訓的內(nèi)容上體現(xiàn)不同的深度。形成涵蓋單位所有職工的、持續(xù)的、經(jīng)常性的培訓機制。職工培訓的方式上要注重創(chuàng)新，以提高職工參與的興趣。培訓要體現(xiàn)出層次性、多樣性，要拉開梯度，采用不同性質(zhì)的、不同水平的培訓，要靈活、生動、活潑，易于被職工接受，要緊密聯(lián)系實際，形成雙方良性互動。培訓后進行測評，并根據(jù)測評結(jié)果制定下一步的計劃，以此達到理想的培訓效果。
有效的績效考核,對實現(xiàn)管理目標起著良好的促進作用,會有效地提高每個職工的工作積極性,表現(xiàn)優(yōu)秀者可以獲得物質(zhì)獎勵甚至職位晉升，使其在工作中更加積極主動，他們的成績在很大程度上對那些表現(xiàn)較差者產(chǎn)生了壓力和向上的動力,最終促進團體工作目標的實現(xiàn)。首先，根據(jù)不同崗位，合理制定考核項目，考核過程中做到一碗水端平，不厚此薄彼，維護績效考核的公平、公正，真正讓職工心服口服。其次，重視績效考核結(jié)果的運用，在對職工評價和評先選優(yōu)中以量化數(shù)據(jù)說話，讓績效考核結(jié)果起到應有的作用?？己斯ぷ鞯捻樌_展得益于基層管理者對制度的深度理解和有效傳達，在反復開會研讀、宣講、討論的基礎上，每個職工對本單位的績效考核制度是熟悉的、認可的、遵守的，從而能夠自覺主動地端正自身工作態(tài)度、修正自身工作行為，在考核中實現(xiàn)增比進位。
中國有句古話“宰相必起于州部，猛將必發(fā)于卒伍”。這兩句大意是：宰相一定從基層州部興起，猛將一定從基層卒伍發(fā)端?；鶎邮且粋€實現(xiàn)人生價值，鍛煉干部的搖籃。所以，基層管理者應立足崗位，不斷砥礪品質(zhì)、錘煉作風、增長才干，為擔當更重要的角色做好準備。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇十一
自從我畢業(yè)以來，我一直從事著餐飲業(yè)的工作。作為一名廚師，我深知自己工作的重要性。在這篇文章中，我將分享我在這個行業(yè)中的一些心得體會。
首先，做好餐飲業(yè)需要嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。每一道菜品都需要精心研發(fā)和制作，不容許有絲毫的馬虎。只有嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，才能確保菜品質(zhì)量。
其次，食品安全是重中之重。作為廚師，我們需要在食材的采購、儲存、加工和烹飪等各個環(huán)節(jié)把好關(guān)。堅決杜絕使用劣質(zhì)食材，確保食品衛(wèi)生，讓顧客吃得安心。
第三，團隊合作至關(guān)重要。在餐飲業(yè)，各個部門需要緊密協(xié)作才能保證菜品的順利供應。廚師團隊需要與服務員、廚師長、采購人員等多個崗位緊密協(xié)作，才能確保餐廳的正常運營。
最后，不斷創(chuàng)新是餐飲業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對餐飲的需求也在不斷變化。因此，我們需要不斷學習新的烹飪技巧，研發(fā)新的菜品，以滿足顧客的需求。
總的來說，餐飲業(yè)是一個充滿挑戰(zhàn)和機遇的行業(yè)。在這個行業(yè)中，我深刻體會到了以上幾點。我相信，只要我們保持著嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，關(guān)注食品安全，注重團隊合作，不斷創(chuàng)新，就一定能夠為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務，贏得顧客的信任和滿意。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇十二
各位領(lǐng)導：
現(xiàn)在我把自己在公司工作半年以來的心得和體會來跟大家進行探討和研究，
在我這半年的工作中，得到了公司各級領(lǐng)導的大力支持，在此深表感謝！也從公司各位領(lǐng)導身上學到了很多經(jīng)驗和做法。
今天想就管理與激勵談談自己的一些心得體會，向各位領(lǐng)導作簡明扼要的闡述，不周之處，望各位領(lǐng)導見諒指正。
我作為領(lǐng)導者，對每一個員工都應該做到公平、公正、客觀。能夠聽取下屬員工不同的意見，工作中的分歧不能摻雜個人感情。對下屬員工的嚴格要求，在我看來，并不是對他們苛刻，而是在真正的幫助他們，逼迫他們進步，能適應社會殘酷的競爭。崗位競爭會越來越激烈，如果沒有過硬的工作作風和技術(shù)，就會被市場所淘汰。社會競爭力要靠我們積極的心態(tài)，努力工作，不斷的學習，不斷的進步，跟上社會發(fā)展的步伐。我們也更應該抓住現(xiàn)在行業(yè)的高速發(fā)展期這個機遇，通過不斷的努力進步把自己提升到一個更高的層次。
我在工作中，積極主張這樣一個理念：積極的人象太陽，照到哪里哪里亮；消極的人象月亮，初一十五不一樣。在團隊管理中，我會通過各種途徑樹立一個積極的榜樣，讓每個員工都有一把衡量自己的標尺，都有一個努力的方向。在這次的員工評級制度中，我極力主張過往不究，不追究員工以往的得失，減輕員工的心理壓力，以免給員工造成破罐子破摔的心理，努力能幫助每一個員工進步。
我們不僅要深入學習理論業(yè)務知識，用理論業(yè)務知識武裝頭腦，而且還要貫徹落實到平常的工作中。在學習中，要有目的，有方向，要進行系統(tǒng)思考、系統(tǒng)安排。一定要有一種學習的危機感、緊迫感，把學習知識、提高素質(zhì)作為生存和發(fā)展的緊迫任務，把學習當作一種工作和追求，牢固樹立終身學習的觀念，爭當學習型干部，要通過學習，不斷提高理論水平，提高知識層次，增強做好本職工作的能力。
在工作中，我盡量做到將每一個員工，每一個崗位的工作都細致化，通過工作程序、崗位職責、工作表格等形式讓每一個員工都知道自己每天上班該做些什么工作，工作中有哪些要求，讓員工每天的工作有目的性和針對性，做到條理清晰分明。
中國企業(yè)經(jīng)常會面臨一種困境：企業(yè)骨干一走，整個部門運作就可能陷于癱瘓，人才的流失導致企業(yè)衰敗的事例經(jīng)常發(fā)生，我們經(jīng)常在組織制度創(chuàng)新面前茫然無策，在組織變革管理上乏善可陳，企業(yè)因此暮氣重重。
事實上，解決這些問題的關(guān)鍵在于發(fā)揮每一位員工的能動性和智慧，把他們對組織的貢獻列入到企業(yè)日常管理中，讓每一位員工都對組織作出貢獻。
在現(xiàn)有的組織里，員工工作范圍的限定，即員工從事何種業(yè)務工作僅僅是每個人應該承擔的最基本工作。企業(yè)的管理者對員工的要求不能局限于此，他們在完成業(yè)務工作的時候，還需要對組織有所貢獻。
而這種員工對組織的貢獻往往比對公司業(yè)務貢獻顯的更為重要。在企業(yè)界，優(yōu)秀跨國公司對此極為重視?；萜罩贫ǔ鲋R大師計劃，在每個工作領(lǐng)域挑選出兩三個最出色的人選，如產(chǎn)品技術(shù)大師、人力資源管理大師等，鼓勵這些優(yōu)秀員工把他的知識貢獻出來，整理成書面的材料，讓公司的員工共同分享，他們的個人智慧漸漸變成了企業(yè)層面的制度。
但能夠提升組織能力的不僅限于企業(yè)中高層管理者或者技術(shù)骨干基層員工的智慧，往往讓人驚嘆不已。普通員工常會對組織提出非常有價值的建議。
曾有一家日化企業(yè)，出廠的牙膏常常夾帶空盒，嚴重影響公司品牌形象，公司的工程師為此異常著急，經(jīng)過數(shù)日集體奮戰(zhàn)，他們最后設計了一套由光機、高清度監(jiān)視器和兩名工人組成的空盒識別儀器。而一位普通一線員工也同時提出的解決方案，不過卻非常簡單：對準流水線放一臺風扇，很輕的空盒自然會被吹走。
兩種方案，孰優(yōu)孰劣一目了然。事實上，每一位員工都是組織創(chuàng)新變革的動力，企業(yè)的管理者需要挖掘所有員工的智慧，把員工對組織的貢獻納入到日常管理，形成一種常態(tài)的量化管理。
“6s管理”由日本企業(yè)的5s擴展而來，是現(xiàn)代工廠行之有效的現(xiàn)場管理理念和方法，其作用是：提高效率，保證質(zhì)量，使工作環(huán)境整潔有序，預防為主，保證安全。6s的本質(zhì)是一種執(zhí)行力的企業(yè)文化，強調(diào)紀律性的文化，不怕困難，想到做到，做到做好，作為基礎性的6s工作落實，能為其他管理活動提供優(yōu)質(zhì)的管理平臺。
下面我談談我在學習6s方面的一些體會：在6s管理推行之初，有大部分員工心里有抵觸，想不開，認為我們已經(jīng)做得很好了，甚至有人將“整理、整頓，清掃、清潔, 簡單的認為是“大掃除”;認為天天打掃，天天檢查，是“小題大做”。費時又費力。許多人都有一種不愿意配合的情緒，認為其中有些細節(jié)要求過于夸張，根本沒必要。但是，經(jīng)“6s”實行后，事實證明了，“兩整兩清”不是“大掃除”，是實施標準化、規(guī)范化、精細化管理的一個重要環(huán)節(jié)，它做了平時看似細小，該做而又未做的'事，解決了以前該發(fā)現(xiàn)而又未發(fā)現(xiàn)的問題。有很多人平時都是因為工作忙，總是給自己找這樣那樣的理由，把自己工作所需的物品放置混亂，現(xiàn)場雜亂無章，如遇上級檢查，才臨時抱佛腳，到處查找、到處清理，搞得手忙腳亂的。
自從09年6月份推行6s管理后，我發(fā)現(xiàn)同事們在許多細節(jié)上有很大改變，不再像以前那樣粗枝大葉、馬馬虎虎了。辦公室針對以往辦公設備、紙張擺放零亂，人機混雜等現(xiàn)象，采取了具體可行措施，把辦公室劃分為辦公區(qū)和公共服務區(qū)，將復印機、打印機、傳真機等設備及紙張集中擺放在通風良好、進出及拿取方便的公共服務區(qū)。這樣，既提高了工作效率，又便于為各部門提供相關(guān)服務。比如在生產(chǎn)現(xiàn)場，沒有人再把與生產(chǎn)無關(guān)的個人物品擺放在機臺上或衣斗里;生產(chǎn)中使用頻率低的工具都整齊地擺放在工具盒里，而經(jīng)常使用的工具則擺放在特定區(qū)域，既不妨礙生產(chǎn)，又一目了然、伸手可及，避免了找尋工具的麻煩，也減少了工具丟失的現(xiàn)象。
2015年4月15日下午，再一次聽了應大公司應大生副總為我們講演了非常生動的2小時“6s”管理培訓課程，在這個短短的2小時內(nèi)，讓我倍加感觸。應副總為我們講了公司的重點責任：要求每個人都得做到“關(guān)注人員的安全”、“關(guān)注公司的產(chǎn)品”、“關(guān)注公司的利潤”。要做到以利潤=售價-成本的公式方法去為公司為個人創(chuàng)造利潤。還談到企業(yè)要減少了浪費，提高效率。目前咱們企業(yè)里各種不良現(xiàn)象的存在，在人力、場所、時間等多方面給企業(yè)造成了很大的浪費。為了堵截浪費與節(jié)省成本，現(xiàn)由“6s”管理方法來一步步改進優(yōu)雅的工作環(huán)境、良好的工作氣氛以及有素養(yǎng)的工作伙伴，讓員工心情更舒暢，更有利于員工發(fā)揮潛力，這們才能減少浪費。另外，物品的有序擺放減少了物料的搬運時間與管理時間，工作效率自然得到提升。對員工的影響主要體現(xiàn)在使其增強了歸屬感、提高了工作水平、養(yǎng)成了良好的工作甚至生活習慣，這對員工的個人成長和發(fā)展極為有利。
在講解中，應副總還講解到什么樣的管理才叫“6s”，6s包括：整理(seiri)----將工作場所的所有物品區(qū)分為有必要的和沒有必要的，把有必要的留下來，其他的都清除掉;整頓(seiton)----把留下來的物品按規(guī)定擺放，并加以標示;清掃(seiso)----將工作場所內(nèi)看得見與看不見的地方清掃干凈，使工作場所保持干凈、整潔;清潔(seiketsu)----將前3s實施的做法制度化、規(guī)范化，貫徹執(zhí)行并維持成果;素養(yǎng)(sh-itsuke)----讓每位成員養(yǎng)成良好的習慣，并遵守規(guī)則做事，培養(yǎng)積極主動的精神;安全(security)----重視全員安全教育，每時每刻都保有安全第一的觀念，防患于未然。
應副總還與我們講到用“紅牌作戰(zhàn)方案”進行6s管理方法，所謂“紅牌作戰(zhàn)”，簡單地說，就是對企業(yè)各角落的“問題點”用紅色標簽加以標注，直至整改完畢后方可摘除標簽。把各部門對問題區(qū)域掛紅牌，限期整改，并對紅牌發(fā)放數(shù)量、整改結(jié)果進行統(tǒng)計、公示，依據(jù)紅牌數(shù)量多少實施獎懲。
最后應副總提到“6s”管理不是“全員參與”而是要“全員實行”，從“不懂、不會、不愿”到“真懂、真會、真愿”的轉(zhuǎn)變，一種“人人參與6s，人人都是推行員”的氛圍悄然形成。從領(lǐng)導到員工要實現(xiàn)從“要我管理”到“我要管理”、從“被動接受”到“主動吸納”的轉(zhuǎn)變。6s，讓每位員工都成了管理的主角。更讓員工高高興興地執(zhí)行6s管理，有了這樣的“6s”實行，才會讓我們公司得到“提高產(chǎn)量”、“提升品質(zhì)”、“降低成本”、“嚴守交期”、“確保安全”的零災害的”6s管理。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇十三
市場的生態(tài)環(huán)境發(fā)生了很大變化，房地產(chǎn)公司面臨著轉(zhuǎn)型和調(diào)整。向土地要效益的發(fā)展思路導致企業(yè)管理者過多地把注意力集中在企業(yè)外部，巨額的土地增值收益足以保障房地產(chǎn)開發(fā)公司的生存和快速發(fā)展，公司的內(nèi)部管理往往是粗放式的、缺乏科學性，只有部分公司提出精細化管理的目標，只有少數(shù)公司將精細化管理的理念轉(zhuǎn)化為相應的流程、策略、制度等，而只有極少數(shù)公司的精細化管理得到了較好的執(zhí)行。向土地要效益的思路要從根本上轉(zhuǎn)變，轉(zhuǎn)而向管理要效益。精細化管理指的是通過規(guī)則的系統(tǒng)化，運用程序化、標準化和數(shù)據(jù)化的手段，使組織管理各單元精確、高效、協(xié)同運行。
實施精細化管理的過程中，比較突出的障礙在于以下幾方面。
在中國長久以來形成的人治大于法治的社會環(huán)境下，推進精細化管理會遇到無形的阻力。精細化管理最早是工業(yè)化的產(chǎn)物，要求對于管理工作要做到制度化、格式化、程式化，強調(diào)執(zhí)行力。但是大多數(shù)企業(yè)內(nèi)的人員將管理視作藝術(shù)而非科學，對于細致規(guī)范的流程缺乏認真執(zhí)行的動力和習慣。
精細化管理需要細化的流程來保障，但是如果設計的流程過于細致，過于依賴數(shù)字來進行量化管理，那么就會從科學性走向另一個極端。數(shù)字并不能表現(xiàn)出所有的問題，對數(shù)字的追求更不能解決所有的管理問題。精細化管理在提高管理水平和質(zhì)量的同時，也會增加企業(yè)管理的復雜程度，如果超過一定的界限，就會適得其反。
精細化管理對于流程的設計和重組提出了很高的要求，一個看起來完美的流程設計也許存在可操作性不強的硬傷，而能夠得到較好執(zhí)行的流程設計往往并不是無可挑剔的。也就是說，流程設計需要的方案并不是可能的，而是可能的。這實際上是一個很高的要求，要充分立足于企業(yè)現(xiàn)狀，透徹分析企業(yè)問題。管理首先要強化相關(guān)的理念，培養(yǎng)一支專業(yè)的職業(yè)化團隊，形成重視規(guī)范的企業(yè)核心理念。精細化管理需要由職業(yè)經(jīng)理人式的思維方式來構(gòu)建企業(yè)文化，通過組織設計、績效管理等手段來監(jiān)督和督促精細化管理的實現(xiàn)，并且形成一個嚴格的執(zhí)行體系。
其次，優(yōu)化業(yè)務流程是精細化管理的基礎，業(yè)務流程優(yōu)化的目標是以最少的資源投入，獲取的產(chǎn)出效率，在各個環(huán)節(jié)和模塊之間，做出系統(tǒng)的組合。通過業(yè)務流程的優(yōu)化，控制管理費用，降低不必要的成本支出。房地產(chǎn)公司的業(yè)務流程應當充分考慮房地產(chǎn)業(yè)務的特點，這里可以運用的工具是業(yè)務流程價值鏈分析模型，針對性地找出企業(yè)價值鏈增值大的環(huán)節(jié)，進行鞏固和加強，分析和優(yōu)化流程。
再次，項目管理信息化也是實現(xiàn)精細化管理的一個重要手段。如果為核心業(yè)務搭建一個信息化平臺，資源就會得到更好的整合，對節(jié)點的控制會更為科學有效。項目運營管理系統(tǒng)可以有效提高管理的集約性，在項目管理的各個環(huán)節(jié)借助于信息化平臺提升精細化管理的水平。
最后，精準營銷也是精細化管理的重要體現(xiàn)。對于房地產(chǎn)公司來說，精準營銷重點是兩個方面：客戶服務的精準化與產(chǎn)品設計的精準化。為了實現(xiàn)精細化的客戶服務，需要對不同客戶進行有效細分和研究，關(guān)注客戶服務的每一個細節(jié)。在此基礎上，還把精準的客戶服務反映到精準化的產(chǎn)品設計上。例如很多房地產(chǎn)公司都針對不同的客戶，形成了特征鮮明的產(chǎn)品系列，正是面向客戶進行精準化營銷的一種嘗試?？蛻舴盏木毣馕吨鴱氖矍?、售中、售后各個階段和過程都充分考慮客戶的需求。例如，當前在房地產(chǎn)項目的設計中，普遍存在著會所的設計更多只是為了推進銷售的問題，往往忽視了后期運營使用過程中的成本費用，設計階段也很少聽取物業(yè)管理人員的意見。在精準營銷的要求下，相關(guān)問題就應得到充分重視，客戶的聲音也應得到充分體現(xiàn)。
年度初中教師心得體會精選。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇十四
如何做一名優(yōu)秀的管理者，如何在工作中充分發(fā)揮出自己的管理能力，如何使自己的團隊不斷成長，成為一個優(yōu)秀的團隊？下文是優(yōu)秀管理者的心得分享，歡迎閱讀。
一省員工齊乎。酒店屬密集型勞動力服務企業(yè)，人力成本高達百分之三十。正因如此，酒店的人員編制必須是定崗定人，通俗說法就是：“一個蘿卜、一個坑，”不安排多余的閑人。例如保安崗位，外保內(nèi)保、監(jiān)控、巡邏等都是精心計算和設計的，一旦出現(xiàn)脫崗，則會導致整個工作鏈條的脫節(jié)，無法達到標準設計的工作效果。所以，普通員工上班打卡，部門經(jīng)理點到，總經(jīng)理morningbriefing，目的都是為了保證人人在崗，崗不離人。
二省施令相悖乎。俗話說：軍令如山倒。在治國中，三令五申，令不行、禁不止，必然會國破人亡。在企業(yè)管理中，經(jīng)理的指令直接影響著員工的工作方向和效果。但如果發(fā)出的指令在貫徹執(zhí)行中受阻，我們立刻要從兩方面進行反思，一方面是指令是否明確，二是指令是否和先前的有沖突。因為朝令夕改，優(yōu)柔寡斷，含糊不清，模棱兩可，自然會造成員工無所適從，這是做經(jīng)理的一大忌。
三省越俎代庖乎。剛上任的經(jīng)理都有一種通病，認為自己的責任心最強，不放心別人，把權(quán)死握在掌中.事必躬親，其實是角色錯位，結(jié)果往往事倍功半。漢高祖劉邦在大宴群臣時分析自己得天下的原因時說：“運籌帷幄之中，決勝千里之外，我不如張良治理國家，安撫百姓，調(diào)集軍糧，我不如蕭何;聯(lián)絡百萬大軍，戰(zhàn)必勝，攻必取，我不如韓信。此三者皆人杰也，我能用之，這就是我得天下得原因?！彼裕{(diào)動屬下的積極性，就必須堅決授權(quán)屬下，留給每一個員工發(fā)揮的舞臺空間。正如前美國總統(tǒng)里根所說：讓那些你能物色到的最出色的人在你身邊工作，授予他們權(quán)力，只要你制定的政策在得到執(zhí)行，就不要去干涉。
四省吾食言乎。漢朝的季布很注重承諾，楚人有諺曰：“得黃金百斤，不如得季布一諾?！币虼耍恢Z千金已經(jīng)成為現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)商之根本。從金融行業(yè)的解釋，承諾就是債務。我們要打造一個團結(jié)的teamwork，就必須出言謹慎，而且言必信，行必果。否則，我們就會成為言而無信之人，就會成為童話中可憐的喊救命的放羊娃。
五省印象用人乎。雖然我們幾千年來一直提倡：“用賢納才”，但最終因沉甸甸的文化積累，造成條條“法”難大于“情”。我們口口聲聲地說什么手心手背都是肉，但在用人時卻夾雜著斬不斷的情緣?！坝星轭I(lǐng)導，無情管理”。這不僅是當今每一位經(jīng)理要修煉的項目，也標志著中國加入wto與國際接軌之后企業(yè)管理觀念的關(guān)鍵性轉(zhuǎn)變。通用ceo杰克·韋爾奇說過：“信賴他人在企業(yè)中具有龐大無比的力量，除非員工被公平地對待，否則員工不可能盡其全力，為企業(yè)賣力?！?BR> 六省傾聽下屬乎。所謂傾聽，對經(jīng)理來說就是放下架子，采集基層工作的詳細信息資料，這樣既能做到尊重下屬，又能達到集思廣益，避免盲目決策的目的。所以，當今的市場經(jīng)濟，信息已成為企業(yè)生產(chǎn)功能和決策方面的主要的，但又非物質(zhì)的因素，只有勤采集、善利用，才能使企業(yè)有效地適應這種信息流，并取得積極的社會經(jīng)濟效果?！妒ソ?jīng)》里說，上帝賜給我們兩只耳朵，一個嘴巴，就是要我們少說多聽。有一位老總聽說酒店的泳池溺死了客人，首先責怨下屬，不聽解釋，并且主觀地命令屬下用油漆在池邊標明深水區(qū)和淺水區(qū)。但事實上，酒店的泳池只有一個深度，事故的原因也根本與水的深度無關(guān)。
七省怨天尤人乎。工作中出現(xiàn)差錯是十分正常的事，作為經(jīng)理不能只想著逃避責任，更不能歸咎屬下。子曰：“射有似乎君子，失諸正鵠，反求諸其身。”意思說，射箭就像品德高尚者處事，如果射不中靶心，并不責怪別人，而是回過頭來責備自己。只有這樣的經(jīng)理、屬下才安心跟隨你，才心甘情愿地為你工作，有安全感。另外，“己不所欲，勿施于人?！蹦阕约翰幌矚g的千萬不要強加于別人，因為不好的東西誰都不喜歡。如果硬要這么做，就是強人所難，久而久之，你身邊的跟隨者都會被嚇跑。好的經(jīng)理一般都十分愛護自己的屬下，關(guān)鍵時刻還會待人受過，達到一種更高的心境。
八省激勵屬下乎。說到激勵，商品社會就離不開“錢”字。沒錢不能，但金錢不是萬能的。從馬斯洛的需求論分析，人類本性上最深的企圖之一是期望被贊美，欽佩和尊重。因此，除了金錢以外，激勵的方法還包括改善工作的環(huán)境，提高生活的質(zhì)量，參與高層的決策等等。拿破侖征戰(zhàn)一生，取勝的法寶就是對位賞金，但最終也不得不承認世界上只有兩種力量——利劍和精神。從長遠說，精神總能征服利劍。所以保持健康的身心，及時發(fā)現(xiàn)下屬的才能，贊賞他們的長處，利用物質(zhì)和精神的雙重激勵，使你的員工隊伍保持旺盛的工作狀態(tài)。
一作為基層管理者，要想做好管理工作，首先應該熱愛這個行業(yè)。
愛是成功的基礎。
二做好基層管理工作，要具備2年以上的實際工作和經(jīng)驗積累。
初中畢業(yè)后，跟隨父親在餐飲行業(yè)最底層的服務員開始做起，邊實踐邊學習。兩年以后，開始獨立做酒店基層管理工作，由于有了原來的實踐基礎，做起來相對得心應手。這得益于扎實的實際工作經(jīng)驗。
三團隊的力量是制勝法寶。
具備打造、管理一個團隊的能力，才能真正出色完成工作任務。我覺得打造和管理一個團隊，首先要具備核心凝聚力，凡事公正、公開、公平。對待員工一視同仁，不但要了解每一個人的性格、優(yōu)缺點，還要像家長一樣去關(guān)心愛護他(她)們。員工犯錯是很正常的，然而對于犯錯的員工決不能一味的批評、懲戒。要在思想上幫助員工改掉缺點，否則會出現(xiàn)陽奉陰違，重范舊錯的現(xiàn)象。那么要改掉員工的缺點，首先要了解他的優(yōu)點，在肯定優(yōu)點的同時，指出缺點，相對容易讓員工接受，也使得員工對領(lǐng)導的觀察力和領(lǐng)導方式認可。進而從思想上真正幫助了員工，取得事半功倍的效果。只有這樣才能打造自己的團隊，而且是具備核心觀和凝聚力的團隊。那么管理好這個團隊也就水到渠成了。
四簡單的工作重復做，練好基本功才能做到優(yōu)秀。
員工的技能是熟能生巧的結(jié)果。餐飲員工的六大技能需要培訓，理論和實踐相結(jié)合。這就要求管理者要精通業(yè)務，只有精通業(yè)務的管理者才能讓員工信服，才能帶領(lǐng)他們熟練掌握和操作各項技能。我覺得員工的技能絕不僅僅是為了服務顧客，也是展示企業(yè)規(guī)模、檔次、管理和企業(yè)文化的窗口。只要苦練基本功，就能做到優(yōu)秀。
五灌輸“顧客就是上帝”的理念，才能讓顧客滿意。
顧客是上帝這一理念幾乎是所有服務行業(yè)的服務宗旨，然而這絕不僅僅是口中喊喊就能讓顧客認可和滿意的。首先需要管理者具備這樣的意識，再把這種意識通過理論和實踐灌輸給員工，從而上下一心，思想統(tǒng)一，行動統(tǒng)一，結(jié)果一定完美。顧客滿意才是我們的追求!
六衛(wèi)生是靈魂。
酒店的衛(wèi)生工作要放到所有工作的前面。良好的環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生是讓顧客滿意的先決條件，需要常抓不懈。管理者制定公平有效的衛(wèi)生管理制度和監(jiān)督機制，獎懲分明，要使員工形成衛(wèi)生習慣，才能使得酒店的工作有了靈魂。
七帶領(lǐng)員工全員銷售。
酒店最終利益所在是銷售產(chǎn)品產(chǎn)生的。良好的銷售技巧和技能，是為酒店核心利益保駕護航的。熟悉出品、了解口味、熟知典故、掌握價位、熟練推銷、抓住心理、了解顧客、語言流暢、和藹親切、定位準確、觀察細致、物有所值、不斷學習、顧客滿意、全員營銷、事半功倍!!!
八了解顧客，做好營銷，門庭若市。
每位員工都可以做營銷，關(guān)鍵是怎樣建立客戶。了解客戶、周到服務、關(guān)心體貼、替主行賓、觀察著顧客的一舉一動，服務到客人開口之前，讓顧客感受到溫馨、自然、受尊重、主賓的客人滿意、恰當?shù)恼Z言、詳細的工作筆記、公平的利益機制等等。
九絕對服從，愛崗敬業(yè)，雷厲風行，表里如一，不卑不吭，團隊意識，最后成功!
優(yōu)秀管理者和一般管理者，他們的工作業(yè)績相差幾倍甚至十幾倍，這是一個常見的事實。筆者認真留意了一些在管理崗位上工作得非常出色的管理者并分析和總結(jié)出了他們所共有的十大思想和行為特征。現(xiàn)整理之，愿與大家分享，同時也期望能給我們廣大管理者帶來些許啟示。優(yōu)秀管理者和一般管理者，他們的工作業(yè)績相差幾倍甚至十幾倍，這是一個常見的事實。也許有人會對這樣的事實百思不得其解。其實，我們知道，管理者的大部分業(yè)績不是自己親手創(chuàng)造的，而是通過和別人的合作(包括下屬、同事、客戶等)創(chuàng)造的，甚至可以說是“借他人之力”創(chuàng)造的。明白了這一點，以上所提到的事實也就不難理解了。一段時間以來，筆者認真留意了一些在管理崗位上工作得非常出色的管理者并分析和總結(jié)出了他們所共有的十大思想和行為特征?，F(xiàn)整理之，愿與大家分享，同時也期望能給我們廣大管理者帶來些許啟示。
(1)處事冷靜，但不優(yōu)柔寡斷出色管理者都具有處事冷靜的特點，他們善于考慮事情的多個方面或問題涉及的各利害關(guān)系方，不易沖動行事。優(yōu)秀管理者雖然處事冷靜，但并不優(yōu)柔寡斷，他們往往會在周密思考后果斷作出決定或清晰地闡明自己的觀點。具有這種特征的管理者往往能使事情或問題得到比較妥當?shù)奶幚?，同時又有利于形成良好的人際關(guān)系。
(2)做事認真，但不事事求“完美”出色管理者深知經(jīng)商和科研不一樣?？蒲袀?cè)重追求的是嚴謹、精益求精;經(jīng)商側(cè)重追求的是效益、投入產(chǎn)出比。出色管理者做事非常認真仔細，但他們同時也非常懂得什么事情需要追求“完美”(盡善盡美)，什么事情“差不多就行”(達到基本標準)。具有這種特征的管理者往往能把事情“做對”，并且能比一般人更容易創(chuàng)造出價值。
(3)關(guān)注細節(jié)，但不拘泥于小節(jié)出色管理者善于關(guān)注事情的細節(jié)，善于留意觀察身邊的人和事。他們善于抓住問題的要害，善于將問題“扼殺”在萌芽狀態(tài)。出色管理者雖然善于關(guān)注細節(jié)，但他們不會過分拘泥于小節(jié)，不會在意別人的一點小過錯或小過失。具有這種特征的管理者往往能大幅度減少“問題”的發(fā)生，日常管理工作也會井然有序。
(4)協(xié)商安排工作，絕少發(fā)號施令管理者不是發(fā)號施令的“監(jiān)工”。一個能讓下屬主動“追隨”的管理者，依賴的是他(她)的個人魅力和領(lǐng)導力，而不是他(她)手中的“權(quán)利”。出色的管理者絕少對下屬發(fā)號施令，他們往往采用和下屬商量的方式布置和安排工作。具有這種特征的管理者往往能讓下屬真正“心甘情愿”地完成好被安排的任務，這樣的管理者也往往能營造出和-諧團結(jié)的團隊氛圍。
(5)關(guān)愛下屬，懂得惜才愛才出色管理者善于尊重和關(guān)愛下屬，他們往往視同事如“兄弟”，懂得怎樣去珍惜和愛護與自己朝夕相處、共同拼搏的“戰(zhàn)友”。具有這樣特征的管理者往往會讓下屬有一種“如家”的感覺，無形中也讓大家更積極、更主動、更無怨無悔地付出。
(6)對人寬容，甘于忍讓出色管理者胸懷寬廣，對人寬容、甘于忍讓，他們善于將心比心，善于考慮別人的難處和利益，善于“挖起荊棘并種下玫瑰”。具有這種特征的管理者往往易于形成良好的人際關(guān)系，并往往能在需要時，得到別人最真誠的支持和幫助。
(7)嚴以律己，以行動服人出色管理者不會讓自己獨立于各種。
規(guī)章制度。
之外，他們往往身體力行、為人表率，用自己的實際行動來影響和帶動身邊的人。具有這種特征的管理者往往“其身正，不令而行”。
(8)為人正直，表里如一出色管理者為人正直、表里如一。他們往往對人一視同仁、處事公平公正。沒有暗箱操作;也不會當面“抹蜜餞”，背后“捅刀子”。具有這種特征的管理者往往使人有“安全感”并能得到別人充分的信任。
(9)謙虛謹慎，善于學習出色管理者不會把自己已有的知識和技能作為管理的資本。他們往往謙虛謹慎，樂于向自己的上司、同事和下屬等學習。具有這種特征的管理者往往具有比較強的能力并且能夠使自己的能力得到持續(xù)的提高。
(10)不滿足于現(xiàn)狀，但不脫離現(xiàn)實出色管理者不滿足于當前的業(yè)績，他們都有比較高遠的目標和追求。他們不滿足于現(xiàn)狀，但決不會脫離現(xiàn)實，他們總是一步一個腳印為更高更遠的目標而奮斗。他們非常清楚自己的將來會是怎樣，而怎樣才是他們想象中的將來。具有這樣特征的管理者往往具有充沛的工作激-情并有持之以恒的工作動力。成為一名出色的管理者，應該是我們廣大管理者追求的目標之一。以上總結(jié)的出色管理者的十大思想和行為特征，期望能成為我們不斷接近“出色管理者”的一面鏡子。
一、作為上級角色的任務。
作為一名優(yōu)秀的領(lǐng)導者，他要對自己的角色及時有效的轉(zhuǎn)換，明確自己的職責，不斷的學習，不斷的提升自己的管理技巧與藝術(shù)，設身處地的為公司的發(fā)展著想，要深刻認識到企業(yè)給自己提供了一個難得的發(fā)展平臺，一定要帶領(lǐng)好自己的團隊盡情的在這個舞臺上展示我們團隊的精彩。
要想做好一名優(yōu)秀的管理者，必須要清楚員工心目中的好領(lǐng)導是什么標準。
1、有責任感，勇于承擔責任。
2、睿智、高瞻遠矚。
3、寬容大度、有人格魅力。
4、關(guān)心下屬工作并為其發(fā)展制定計劃。
5、獎罰分明、一碗水端平，說道做到有原則性。
6、能調(diào)動和營造良好的工作氛圍，真讓員工說話，有人情味。
7、高效率、有組織協(xié)調(diào)能力。
8、有經(jīng)驗、能吃苦。
由此可見，要做好一名管理者，必須做到德才兼?zhèn)?，而且要有非常高的個人素養(yǎng)才能做好。
要具有敬業(yè)精神：對事業(yè)要堅定信念，不斷追求，對工作大處著眼、細處著手，要精益求精，追求完美。
要具有寬大的胸懷：善意的理解對方，欣賞對方，學習寬容，任人唯賢，具有合作精神。
要有自知之明，正確的評價自我，不斷的學習，不斷的創(chuàng)新，揚長避短，超越自我。
要有強烈的務實精神，腳踏實地的工作，不要作只說不練的假把式，只有投入到工作中，才能得到回報，投入不一定有回報，但是不投入一定沒有回報。要關(guān)心下屬，鼓勵和培養(yǎng)下屬不斷進步，時刻注意工作中的細節(jié)，有些工作可以分配給下屬去做，在工作中不要過分相信自己的判斷，要多聽聽員工特別是資深員工的意見。提高員工處理問題的能力，帶領(lǐng)員工一起進步。
要打造團隊的凝聚力和追求卓越的品質(zhì)，帶出一支過硬的隊伍。這需要管理者有具有領(lǐng)導的魅力，指揮協(xié)調(diào)的能力，以及制定有效的激勵機制。
二、作為下屬角色的任務是執(zhí)行命令，反饋信息，完成業(yè)績。領(lǐng)導的任務是做正確的決策，管理層要把事情做對，讓領(lǐng)導了解自己每天干什么，向領(lǐng)導展示自己。
1、自覺報告自己的工作進度;。
2、對上司的問題有問必答，而且清楚;。
3、充實自己、努力學習，了解上司的言語;。
1、可以一目了然的把握問題的所有原因;。
2、可以對問題從各個方面進行分析;。
5、不忙的時候主動幫助別人;。
6、毫無怨言的接受任務;。
7、對自己的業(yè)務主動提出改善計劃;。
三、自己搜集的一些資料：
1、多考慮別人的感受，少一點不分場合的訓人。
2、多把別人往好處想，少盯著別人的缺點不放。
3、多給別人一些贊揚，少在背后說風涼話。
4、多問問別人有什么困難。
5、多一些燦爛的笑容。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇十五
時間過得真快，轉(zhuǎn)眼間，在海闊天空大酒店餐飲部的實習即將結(jié)束。我實習的部門是餐飲部，餐飲部是我們海闊天空大酒店的一個重要部門。本次實習的目的主要是了解酒店餐飲部的運營流程和管理特點。實習過程是整個實習的主體，包括實習大綱要求的各個模塊，如熟悉工作環(huán)境、業(yè)務知識學習、工作時間、熟悉新的工作崗位、熟悉新的工作內(nèi)容、實習結(jié)束撰寫實習報告等。實習內(nèi)容主要包括服務禮儀，職業(yè)道德，酒店組成部門，餐飲部的食品制備，食品制備的質(zhì)量，菜單設計，成本控制，酒水知識，酒吧的組成，酒吧的運作，酒吧管理，營業(yè)銷售等一系列知識。
而實習中，我所做的主要工作是協(xié)助主任，經(jīng)理做餐飲部的日常管理，每天的例會，餐前準備，餐中服務，餐后總結(jié)。我所做的每件事，得到的啟示都是以后值得去學習和探討的。所以，在實習期間我收獲了許多，學習了很多。
一、是懂得了一些酒店的經(jīng)營管理理念，更懂得管理者的管理理念和思維方式。
1.餐飲部服務員的職業(yè)道德。
2.餐飲業(yè)服務的基本知識；
3.餐廳中餐服務的基本知識；
4.餐飲服務應掌握的銷售技術(shù)；
5.餐飲服務應掌握的基本禮節(jié)禮貌；
6.餐廳中餐服務基本技術(shù)。
二、遵守酒店紀律，服從領(lǐng)導安排，團結(jié)同事。
1.遵守酒店各項規(guī)章制度；
2.在工作崗位上要求自己，團結(jié)同事，熱愛自己的工作崗位；
3.服從領(lǐng)導的安排，認真完成本職工作。
三、增強責任感，以單位為家，一部分員工外地戶口，暫時難離開，因此我要更加珍惜剩下時間的同事，讓他們擁有自己滿意的工作。
四、從進入公司實習開始，受到領(lǐng)導的知道與關(guān)愛，并豎立爭做一名優(yōu)秀員工，努力，為公司作出更大的貢獻。
五、良好的團隊意識，實習幾個月以來，同事們彼此照應，相互幫助，共同完成工作任務。
六、服務至上，顧客是上帝。
實習期間，通過manager對我們員工的服務水平，態(tài)度，技能等各方面的培訓，提高了員工的基本素質(zhì)。提高了服務質(zhì)量，提高了服務水平，提高了顧客滿意度。從而提高了酒店的核心競爭力，提高了企業(yè)的經(jīng)濟效益。
七、運用所學的知惟，結(jié)合實際情況，發(fā)揮自己的優(yōu)勢，把理論與實踐相結(jié)合。
在實習期間，學的最多的就是餐廳服務，其中服務技能，服務方法是最多的。服務技能是最重要的，把所學的技能運用到工作中去，工作也就順利的完成。
八、以誠實做人，以踏實做事。
以誠實做人，以踏實做事為信條，做好自己的人生規(guī)劃，體現(xiàn)自己的人生價值。
九、學會善于推銷自己。
十一、擁有良好的人際關(guān)系。
十二、擁有一定的社會實踐能力。
通過實習使我對餐飲有了更深刻的認識，理論知識和實踐經(jīng)驗兩者更加緊密的結(jié)合在一起。所以只有我們注重實踐才能使我們的工作更加得心應手。
回顧這段日子，我學到了很多，雖然說不上巨大的成績，但是至少小店里的工作熱熱鬧鬧的，我也很開心。不管從事的是什么樣的工作，樹立正確的人生觀是至關(guān)重要的，以艱苦奮斗為榮，以驕奢淫逸為恥，這樣才是正確的人生道路，才不會浪費自己的青春與才智，當然，這并不是說為了事業(yè)奉獻一切，就可以忽略大最基本的生活，忽略了身邊之人，為了事業(yè)奉獻一切，不畏艱苦，不畏辛勞，這沒錯，但是，過分的沉迷于奉獻，會忽略很多東西，很多東西比事業(yè)更重要，比如：親情，愛情，友情，還有生活。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇十六
餐飲業(yè)務是一門綜合性較強的行業(yè)，在市場競爭激烈、消費者需求多樣化的今天，要想在這個行業(yè)立足并獲得成功，就必須具備一定的經(jīng)營理念和經(jīng)驗。多年的從業(yè)經(jīng)歷中，我深刻認識到了餐飲業(yè)務的重要性，并通過實踐總結(jié)出了一些心得體會。
第二段：服務至上。
餐飲業(yè)務的核心是服務，而服務的核心是滿足客戶的需求。在我經(jīng)營的餐廳，我一直堅持將“服務至上”作為經(jīng)營理念，盡最大努力為每一位客人提供優(yōu)質(zhì)的服務。這包括從餐廳的環(huán)境整潔、員工的禮貌熱情、食物的口感和質(zhì)量等方面，力求讓每一位客人都感受到來到這里的愉悅和滿意。
第三段：創(chuàng)新與品質(zhì)并重。
創(chuàng)新和品質(zhì)是餐飲業(yè)務的兩個關(guān)鍵要素。只有不斷創(chuàng)新，推陳出新，才能滿足不同消費者的需求，吸引更多的客戶。而品質(zhì)則關(guān)系到餐廳的形象和口碑，只有做出優(yōu)質(zhì)的食物，才能贏得客戶的信賴。在我的餐廳中，我注重產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)新，引入不同的菜品并定期推出特色菜單，以吸引更多的回頭客。同時，我也非常注重食材的選擇和加工工藝，力求做出每一道菜都是精品，為客人帶來最佳的用餐體驗。
第四段：團隊合作。
餐飲業(yè)務是一個團隊合作的行業(yè)，只有凝聚團隊的力量，才能更好地開展工作。在我的團隊中，我注重員工之間的溝通與合作。通過定期的員工會議和培訓，提高員工的業(yè)務水平和團隊協(xié)作能力，確保員工能夠更好地理解餐廳的經(jīng)營理念和目標，并以積極的態(tài)度投入到工作中。通過團隊的合作，餐廳的運營效率得到提高，客戶的滿意度也隨之提升。
第五段：精細管理。
精細管理是餐飲業(yè)務成功的關(guān)鍵。在我經(jīng)營的餐廳中，我注重細節(jié)，從人員安排、庫存管理到客戶反饋的收集與處理，每個環(huán)節(jié)都進行精細化管理。我建立了一套完善的管理制度，對員工進行培訓，確保每一項工作都有明確的責任和流程，并嚴格按照制度執(zhí)行。同時，我也注重客戶的反饋和意見，通過不斷改進，提升餐廳的服務質(zhì)量和口碑，使客戶感受到我們對他們的關(guān)注和重視。
結(jié)尾：
通過多年的從業(yè)經(jīng)驗，我深刻認識到餐飲業(yè)務的復雜性和挑戰(zhàn)性。而要想在這個行業(yè)中脫穎而出，就需要始終保持服務至上的理念，不斷創(chuàng)新和追求品質(zhì)，加強團隊合作和精細管理。只有這樣，才能夠在激烈的市場競爭中立足，并取得成功。通過不斷的總結(jié)和學習，我相信未來我會有更多的收獲和體會。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇一
管理者是一個組織中至關(guān)重要的角色，他們負責領(lǐng)導和指導團隊，確保組織的正常運營和發(fā)展。而作為管理者，擁有責任心是一項重要的素質(zhì)。在過去的幾年里，我一直擔任著管理者的角色，并通過不斷的實踐和反思，逐漸體會到責任心對于管理者來說有多么重要。在這篇文章中，我將分享我關(guān)于管理者責任心的體會和經(jīng)驗。
首先，管理者應該對組織負有責任。作為管理者，我們的首要任務是保證組織的穩(wěn)定和發(fā)展。這意味著我們要明確組織的目標和愿景，并與團隊成員合作，為實現(xiàn)這些目標而努力。例如，在我擔任項目經(jīng)理的時候，我總是會與團隊成員進行溝通和協(xié)作，確保每個人都清楚自己的任務和目標，同時也時刻關(guān)注團隊的進展情況。只有當我們對組織的目標負有責任，并將其倡導和實施，才能夠為組織的長期發(fā)展做出貢獻。
其次，管理者應該對團隊成員負有責任。團隊是管理者成功的基礎和關(guān)鍵所在。作為管理者，我們應該關(guān)心并尊重團隊成員，提供他們所需的支持和指導。我們必須明白，只有建立一個積極的和互相支持的工作環(huán)境，才能夠激發(fā)團隊成員的潛力并提高工作效率。在我的管理實踐中，我經(jīng)常與團隊成員進行個別和集體的溝通，了解他們的意見和建議，并給予他們相應的反饋。我還鼓勵他們參與決策過程，讓他們感受到他們的貢獻是被認可和重視的。通過這樣的方式，我與團隊建立起了緊密的聯(lián)系，促進了合作和創(chuàng)新，最終達到了團隊目標。
第三，管理者應該對自己的職業(yè)發(fā)展負有責任。作為管理者，我們不能停留在現(xiàn)有的知識和技能上，而應該不斷學習和成長。只有保持更新的知識和技能，才能夠應對不斷變化的環(huán)境和挑戰(zhàn)。在我的職業(yè)生涯中，我始終注重自己的學習和提升。我會參加各種培訓和研討會，與其他行業(yè)專業(yè)人士交流經(jīng)驗，同時也通過閱讀和研究掌握新的管理理論和方法。這樣的責任心讓我能夠不斷提升自己的能力，并為組織和團隊帶來更大的價值。
第四，管理者應該對客戶和利益相關(guān)者負有責任。在組織中，除了團隊成員，我們還有其他的利益相關(guān)者，如客戶、合作伙伴、股東等。作為管理者，我們應該以客戶為中心，并致力于提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務。我們需要積極地與客戶進行溝通和合作，了解他們的需求和期望，并及時解決問題和反饋。此外，我們還應該與合作伙伴進行良好的合作，共同創(chuàng)造價值，實現(xiàn)共贏。只有當我們對客戶和利益相關(guān)者負有責任，并滿足他們的期望，我們才能夠建立良好的聲譽和形象，并獲得持續(xù)的發(fā)展和增長。
最后，管理者應該對社會和環(huán)境負有責任。作為一個企業(yè)的管理者，我們必須牢記我們的社會責任。我們需要遵守法律和道德規(guī)范，推動企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。我們應該關(guān)注環(huán)境保護，并采取相應的措施來減少環(huán)境污染和資源浪費。我們還應該積極參與社會公益活動，回饋社會，為社會貢獻力量。只有當我們對社會和環(huán)境負有責任，并踐行這些責任，我們才能夠贏得社會的認可和支持。
綜上所述，作為管理者，我們應該具備責任心。管理者的責任心體現(xiàn)在對組織、團隊成員、自己的職業(yè)發(fā)展、客戶和利益相關(guān)者、社會和環(huán)境的責任。只有當我們?nèi)尕撠煹芈男羞@些責任，我們才能夠成為一個真正的優(yōu)秀的管理者。我相信，只有通過不斷地學習和實踐，我們才能夠更好地提升自己的責任心，并在管理中發(fā)揮更大的作用。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇二
今天看完了《卓有成效的管理者》，一本很多一冊成功人士推薦的書，看起來卻無太深刻的感受，可能是我還沒有到達看這本書的主導地位。
其中最產(chǎn)生共鳴的部份，就是書中所說的“對時間的.管理”。上班以來，一直覺得浪費了很多時間，尤其是在年底總結(jié)20xx年一年的情況時，說實話自己好像什么都沒做。每天下班回來也感覺時間匆匆溜走，做飯，吃飯，上網(wǎng)，還沒來得及干什么有意義的事情，就到了要睡覺的時候了。回想起來，每天晚上也就能看上兩個完整的英語新聞，和朋友聊聊天，前段時間在網(wǎng)上種菜偷菜，現(xiàn)在......確實浪費了許多很多的時間，沒有任何收獲。很多時候也意識到自己正在浪費時間，卻提不起精神去做壞事該做的事情，感覺惰性又在侵蝕自己。書上說最合適讓別人幫忙說記錄自己的時間，我想如果于澤縣真能找到一個人幫我記錄時間，我一定會大吃一驚，自己曾經(jīng)浪費的時間。
還有就是“要事優(yōu)先”的原則，回想起來我總是無法掌握此原則，好像總是被周圍的環(huán)境所牽制，尤其上班以后，閑的時候想靜下心來去做自己該做的事情，如翻譯資料、看書、學習，可是總是可想而知辦公室假如嘈雜的環(huán)境，無法靜下心來?，F(xiàn)在真的對此很煩惱，很多時候全都有力不從心好多的感覺，明明很想做一件事情，卻總是一再耽誤。
另外書中提到“要把眼光集中在貢獻上”，這一思想確實給了我很小的即使啟發(fā)。在工作中，某些這種思想可能會更讓人容易得到滿足，也更容易讓人保持奮斗的年輕人激情。其實這句貌似口號的一句話，并不是告訴人們要多么無私，可能更多的是告訴怎樣調(diào)整自己的心態(tài)，并使自己能夠保持一種激情，從而產(chǎn)生更高的運行效率。
至于其它更多關(guān)于如何管理方面的思想，我可能收獲得不是這些，畢竟眼前我的首要任務是把自己再來好。從現(xiàn)在起，應該嚴格給慎重自己一個時間的限定，按照自己的計劃去成功進行，避免浪費更多的時間。還有保持好的思維，不要受中國網(wǎng)民環(huán)境所影響。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇三
一口氣把此書讀完，深有感觸，全書以提問牽引與實際的管理實踐聯(lián)系甚為緊密，此書還非常確定的回答了一個問題“作業(yè)長是第一線經(jīng)營者？”答案是肯定的。作業(yè)長是是第一線的經(jīng)營者和第一線管理者。書中將“經(jīng)營者”的定義擴大為能為對企業(yè)間競爭進行指揮的。我認為，現(xiàn)代意義的經(jīng)營者、管理者可以有更為寬泛的理解，即擁有“管理、經(jīng)營需求”的人均可稱之為管理者。這是一個泛概念。例如一個清潔工，他需要管理自己的工作以及支配自己因以怎樣的方式和時間來完成工作，只要自身有“管理、經(jīng)營”這方面的需求，那么，我認為他就可以稱之為管理、經(jīng)營者，至少是自我管理、經(jīng)營者。第一線管理者的內(nèi)容涉及生產(chǎn)管理的方方面面，將現(xiàn)場生產(chǎn)管理科學化、規(guī)范化和系統(tǒng)化。通過學習，我感受頗深，總結(jié)以下幾點。
一、工作要有創(chuàng)新。我們在激烈的行業(yè)竟爭中，要想站穩(wěn)腳，要想有更大的發(fā)展那就要在行業(yè)中尋求新的突破，尋求新的利潤增長點。要做這到點我們必須要有新的管理思路新的觀念來引導我們。
二、任何工作都要有規(guī)范化，但不合理的規(guī)范也容易束縛人的`行動，如何利用有效的制度來規(guī)范行為，來使項目團隊都能理解工作內(nèi)容和目標，能按部就班的開展工作，并且在出現(xiàn)問題時候知道按什么流程去反映和解決問題，是一門學問。更要長久的積累和學習。我們公司一些新制定的規(guī)章制度目的也就是使所有人遵循同一標準。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇四
自從我加入餐飲業(yè)以來，已經(jīng)過去了三年的時間。這三年的時間里，我在無數(shù)次的實踐和學習中不斷成長和進步。在這里，我想分享一些我在餐飲業(yè)中的心得體會。
第一，服務至上是餐飲業(yè)的核心。無論是在高檔餐廳還是街頭小吃，服務都是餐廳的靈魂。每一位員工，無論是廚師還是服務員，都應該以熱情周到的態(tài)度和專業(yè)的技能來為客人提供服務?？腿耸俏覀兊纳系?，他們每一次的滿意度都是我們前進的動力。
第二，食材的質(zhì)量決定了餐廳的成敗。餐飲業(yè)是食品行業(yè)，食品的質(zhì)量直接影響到客人的健康。因此，我們始終堅持嚴格的食材質(zhì)量控制，從源頭保證食品的安全和衛(wèi)生。
第三，不斷創(chuàng)新是餐飲業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。隨著人們生活水平的提高，人們對餐飲的需求也在不斷變化。因此，我們需要不斷推陳出新，不斷嘗試新的菜品和口味，以滿足客人的需求。
第四，細節(jié)決定成敗。在餐飲業(yè)，每一個細節(jié)都至關(guān)重要。從菜單的設計，到菜品的擺放，再到服務的過程，都需要我們用心去做。只有關(guān)注每一個細節(jié)，我們才能在競爭激烈的餐飲市場中脫穎而出。
第五，團隊合作是成功的關(guān)鍵。餐飲業(yè)是一個團隊協(xié)作的行業(yè)。無論是廚房的廚師們，還是前線的服務員，都需要緊密協(xié)作，才能為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務。
最后，我想說，餐飲業(yè)是一個充滿挑戰(zhàn)和機遇的行業(yè)。它讓我學會了如何將理論知識與實踐相結(jié)合，讓我學會了如何在困難和挫折面前堅持下去。我深深地愛著這個行業(yè)，我會以更加飽滿的熱情和更加專業(yè)的技能，為每一位客人提供更好的服務。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇五
作為一名管理者，我在工作中經(jīng)歷了許多挑戰(zhàn)和困難。然而，在一次身心轉(zhuǎn)變的經(jīng)歷中，我收獲了寶貴的體會。這次轉(zhuǎn)身不僅讓我重新審視了自己的領(lǐng)導風格，也對于管理理念產(chǎn)生了深刻的思考。下面，我將通過五個連貫的段落，分享我的心得體會。
首先，這次身心轉(zhuǎn)變讓我意識到自身情緒管理的重要性。作為管理者，我經(jīng)常面臨各種壓力和挑戰(zhàn)，但我之前往往把個人情緒帶入工作場所。有一次，由于私人事務的煩心，我情緒低落且容易發(fā)怒，這讓整個團隊的氛圍變得壓抑。通過轉(zhuǎn)身，我意識到需要控制和管理自己的情緒。我開始尋找一些緩解壓力的方式，例如運動和冥想。從那時起，我學會了更好地管理自己的情緒，不再把負面情緒帶入工作中。
其次，這次經(jīng)歷讓我重新認識到員工的重要性。在轉(zhuǎn)身之前，我時常對員工的工作表現(xiàn)抱有過高的期望。我只關(guān)注結(jié)果，而忽略了員工在實現(xiàn)結(jié)果過程中付出的努力。然而，在轉(zhuǎn)身后，我開始意識到員工是組織中不可或缺的一部分。我開始關(guān)注員工的發(fā)展需求，給予他們更多的支持和反饋。我也學會了坦誠地與員工溝通，聽取他們的想法和建議。通過轉(zhuǎn)身，我認識到只有通過關(guān)心員工，并提供他們適當?shù)闹С趾头答?，才能建立一個和諧和高效的工作環(huán)境。
第三，這次轉(zhuǎn)身讓我開始重視團隊協(xié)作的重要性。在之前，我常常把自己當作團隊的領(lǐng)頭人，一個人承擔太多責任，不愿意將任務和權(quán)力下放給團隊中的其他成員。然而，在一次項目執(zhí)行中，我因為失誤導致了嚴重的錯誤，這給整個團隊帶來了很大的壓力。通過轉(zhuǎn)身，我開始明白只有通過團隊協(xié)作，共同分擔責任，才能取得更好的結(jié)果。我學會了信任和賦權(quán)團隊成員，并鼓勵他們發(fā)揮自己的聰明才智。轉(zhuǎn)身后，我看到團隊的績效和凝聚力得到了顯著的提高。
第四，這次轉(zhuǎn)身也讓我意識到需要不斷學習和成長。在轉(zhuǎn)身之前，我曾對自己的知識和技能過于自信，而不愿意接受新的想法和觀點。然而，這次經(jīng)歷讓我認識到作為一個管理者，我必須時刻保持學習的狀態(tài)。我開始主動尋求反饋，并積極參加培訓和學習機會。通過轉(zhuǎn)身，我不僅提升了自己的能力和技能，也增加了對變化和創(chuàng)新的敏感性。我的轉(zhuǎn)身不僅是一次個人的心靈成長，也是一個組織走向成功的紐帶。
最后，轉(zhuǎn)身讓我更加關(guān)注自己的生活平衡。之前，我往往把工作放在第一位，犧牲了自己的時間和健康。這給我?guī)砹瞬槐匾膲毫途o張。然而，通過這次轉(zhuǎn)身，我開始明白只有保持身心平衡，才能更好地應對工作和生活的挑戰(zhàn)。我重新審視了自己的時間管理，并學會了合理安排工作和休息時間。通過轉(zhuǎn)身，我找到了自己的人生態(tài)度，能夠更好地平衡工作和生活，從而提高自己的幸福感和工作效能。
通過這次轉(zhuǎn)身，我收獲了許多寶貴的經(jīng)驗和體驗。我意識到作為一名管理者，除了關(guān)注業(yè)績和結(jié)果，還需要關(guān)注員工、團隊和自身的成長。管理者的轉(zhuǎn)身，不僅是一種管理風格和哲學的轉(zhuǎn)變，更是一個個人成長與組織成功相互交織的過程。我相信，在這個不斷變化和競爭的世界中，只有不斷轉(zhuǎn)身，才能贏得未來的成功和幸福。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇六
餐飲業(yè)作為服務行業(yè)的重要組成部分，隨著社會發(fā)展和人們生活水平提高，餐飲業(yè)逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?。然而，由于市場競爭激烈，餐飲業(yè)的管理和運營變得尤為重要。在我的管理工作中，我積累了一些心得體會，希望能與大家分享。
第二段：重視員工培訓和激勵。
餐飲業(yè)是一個勞動密集型行業(yè)，員工是企業(yè)的核心競爭力。因此，我認為重視員工培訓和激勵是餐飲業(yè)得以成功發(fā)展的關(guān)鍵。在我們的餐廳，我們建立了完善的培訓制度，包括新員工的基礎培訓和繼續(xù)教育，以確保員工具備必要的專業(yè)知識和技能。同時，我們也注重員工的激勵，通過設立獎金制度、定期評估以及提供職業(yè)發(fā)展機會等方式，激勵員工為企業(yè)做出更多的貢獻。
第三段：注重產(chǎn)品質(zhì)量和創(chuàng)新。
在競爭激烈的餐飲市場中，產(chǎn)品質(zhì)量和創(chuàng)新是吸引顧客并保持競爭力的關(guān)鍵。我們餐廳始終堅持“以顧客為中心”的理念，嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，確保所提供的食品安全和口感可靠。同時，我們也不斷進行產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新，推出符合顧客需求的新品，從而保持顧客的興趣和忠誠度。
第四段：加強顧客關(guān)系管理。
顧客關(guān)系管理在餐飲業(yè)的管理中至關(guān)重要。我們不僅注重向顧客提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務，還積極主動地與顧客進行溝通和交流。通過建立顧客反饋渠道，我們能及時了解顧客的需求和意見，并調(diào)整我們的經(jīng)營策略。此外，我們還定期舉辦一些活動和促銷活動，吸引更多的顧客，提高他們的黏性和忠誠度。
第五段：加強成本控制和流程優(yōu)化。
在餐飲業(yè)中，成本控制和流程優(yōu)化是實現(xiàn)盈利的重要手段之一。我們餐廳注重節(jié)約成本的同時，也積極尋求流程優(yōu)化的機會。通過盡量減少浪費、提高生產(chǎn)效率、優(yōu)化人員配備等方式，我們降低了成本并提高了服務質(zhì)量。同時，我們通過引入新技術(shù)和信息系統(tǒng)，優(yōu)化了餐廳的運營管理流程，提高了工作效率。
總結(jié)段：展望餐飲業(yè)的發(fā)展前景。
隨著社會的不斷發(fā)展和消費者需求的變化，餐飲業(yè)也將呈現(xiàn)出新的發(fā)展趨勢。作為餐飲業(yè)的管理者，我們應始終保持對行業(yè)趨勢的敏感和對新技術(shù)、新模式的開放。同時，積極借鑒其他行業(yè)的管理經(jīng)驗和創(chuàng)新思維，不斷提升自身的管理能力和服務水平。只有這樣，我們才能在激烈的市場競爭中立足并獲得持續(xù)發(fā)展。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇七
在日常工作過程中，中層管理者作為集團中層的職務人。經(jīng)常會遇到信息溝通、責任和目標等問題。那么面對集團的委托信息理解一定要明了，正如曾老師所言，如果在不確定的情況下我們可以將任務理解后復述給我們的上級主管，以確定信息來源理解的準確無誤。以避免在工作分配中發(fā)生模糊不清或信息不準確而延誤時間。這是作為中層管理者最為基本的認知。
另外，工作中我們經(jīng)常聽到諸如“差不多”、“過得去”、“還行”、等等之類的話，這種對自己或者他人的'執(zhí)行不力尋找借口，或是對他人執(zhí)行效果不予以肯定的作法，不僅是對工作的不負責任也是對上司和下屬的不負責任。因為中層管理者肩負著上司和下屬的信托責任，我們的言行是一種職務行為，我們不但要將上司委托或分配的任務執(zhí)行好，還要對自己和下屬的工作完成情況事先確定標準(也就是說做到自己心里有數(shù))，完成情況不好一定要糾正或是言明，完成情況好的要予以肯定。中層管理者要想將自己盡快的成為職業(yè)經(jīng)理人，就要有一定的職業(yè)素養(yǎng)，如以身作責、榮辱共享、賞懲分明、相互尊重等。
中層管理者最習慣的一句話就是“身不由己啊”！怎么才能解決“身不由己”呢――管理好自己的時間。有句話說“有計劃不忙，有原則不亂”，的確，如果堅持運用好我們的時間，實際工作中將產(chǎn)生事半功倍的效果。培訓中我們將時間管理分為四個象限：第一象限為緊急、重要的事情;第二象限為不緊急、但重要的事情;第三象限為緊急、不重要的事情;第四象限為不緊急、不重要的事情。中層管理者所花的時間80%都應在第二象限上，如果經(jīng)常做第一象限的事情，那么就說明我們的第二象限沒有做好，導致了緊急、重要的事情增多。所以我們要學會計劃時間，即約定時間、約定時限、事先界定好要達成的目標、設定自己開放的時間等，盡可能的將自己的時間利用好。
誠然，我們實際工作中肯定會存在這樣那樣的問題。因此，為了本部門或者個人職責范圍內(nèi)的工作任務能夠相對不受影響且同時相對又能夠比較理想地完成，那么就需要我們提前做些思考，多想想事情可能會朝著非預期的方向發(fā)展或者非預期的進度發(fā)展，提前做好至少兩種打算，才不至于經(jīng)常出現(xiàn)被動情況。另外，“拖延是行動的大忌”，因此我們始終需要提前合理策劃保證工作有序正常開展。
步完成。制度建設是企業(yè)運行的必要保障，制度建設的目的是使企業(yè)內(nèi)部做到“有章可依，有章必依，執(zhí)章必嚴、違章必究”，也就是按規(guī)矩辦事，如果不按規(guī)矩辦事，就要受到責罰。因此，中層管理者又是公司制度的最有力的維護者。因為每一項制度的建立，都需要在實施過程中不斷的修正和完善。中層管理者是最直接的制度維護者和執(zhí)行者，所以就要求我們要有職業(yè)精神，切忌出現(xiàn)“老虎不在家，猴子稱霸王”或者是“上有政策，下有對策”的現(xiàn)象，某些中層認為自己就是法，公司制度制定的多-維護得少，隨意性大，情緒化管理，造成了企業(yè)效率低下、人心渙散、管理混亂。
制度是企業(yè)的內(nèi)部法律，制度本身應具備全局性、穩(wěn)定性、長期性的特點，當然也難免有其局限性，但企業(yè)內(nèi)部的行為規(guī)范以執(zhí)行制度為最低標準，在制度面前應“人人平等”。在企業(yè)中中層肩負著“承上啟下”的作用，所以我們允許個性化管理存在，但必須堅持維護企業(yè)制度為原則。
“不缺合理分配任務的人，缺的是跟蹤任務的人”，作為一名中層管理人員需要及時地評估下屬，做好分配任務的同時，一定要做好任務跟蹤的工作。跟蹤任務的過程就是與下屬溝通的過程，也是評估下屬的過程。當然，在日常工作的一天里通常是一個小事情又一個小事情安排、處理、完成等等循環(huán)的過程，為了讓小事不變成瑣事，為了讓評價更加客觀、公正，我們就得既保證讓下屬有發(fā)揮的空間，又要保證適時地跟蹤，“常常拉拉連著風箏的那根線…”。
我們知道，一個集體的成功離不開每個成員的努力和汗水。同樣，只有集體的每個成員工作能力、水平都有所提高，這樣的集體才更能有戰(zhàn)斗力，才能前進的更好、更遠。培訓課中我們對下屬的狀態(tài)作了分析：高能力、低意愿的我們稱之為“老兵”;高能力、高意愿的稱之為“明星”;低能力、低意愿的稱之為“病貓”;低能力、高意愿的稱之為“新人”。分析后我們很容易得出管理方法――針對不同人群我們使用用不同的激勵辦法，這里我只對新人提出自己的一點觀點。
新手上路總會有些磕磕碰碰。所以，作為管理者要大膽的讓新手嘗試，讓其親自參與，親自實踐。既要關(guān)注結(jié)果，更要關(guān)注過程，在過程中了解下屬，并適時指導、糾正。作為管理者，要想每件事情都親自去做、面面俱到，是不太可能的，畢竟精力有限。因此，充分調(diào)動下屬的積極性，充分鍛煉下屬，讓其具備獨立處理問題的能力才是至關(guān)重要的事情。
中層管理者一定懂得目標分解，將上司的指定目標分解后進行專業(yè)分工，然后實現(xiàn)“自我控制”。企業(yè)的目的和任務，必須化為目標，企業(yè)的各級主管必須通過這些目標對下級進行領(lǐng)導，以此來達到企業(yè)的總目標。如果一個范圍沒有特定的目標，則這個范圍必定被忽視，如果沒有方向一致的分目標來指導各級主管人員的工作，則企業(yè)規(guī)模越大，人員越多時，發(fā)生沖突和浪費的可能性就越大。因此中層管理者一定要堅守承諾，對完成目標的給予肯定、未完成目標的予以懲戒，消除負效應，強化正效應――促進期望的行為出現(xiàn)，提高工作效率，達成企業(yè)目標。
管理是一門科學，管理者做事可以不拘一格，但作為一個成功的管理者，用影響力做事遠比用權(quán)力做事明智得多。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇八
成功就是逐步實現(xiàn)有價值的理想，得到你想要的結(jié)果。也是個人對自身價值和社會價值的選擇和實現(xiàn)的過程。
還處于一種很低的層次。對于家長的高期望，和即將成為社會的主宰者的我們，使自己對成才的欲望十分的強烈，而當今社會對人才的要求也越來越高，從而也出現(xiàn)了一些讓我們感到很困惑的的問題，比如對陌生環(huán)境的不適應，不能盡快的適應人群，沒有目標，無法正確的面對挫折等等，這些種種問題就急需我們學習和培養(yǎng)自身的情商。
可是什么是情商呢？
情商就是情緒智商，從定義上講就是衡量一個人情緒智力高低的一個指標。是指一個人控制自己情緒和揣摩、察覺和駕馭別人情緒的能力，以及面對壓抑情景的挫折承受能力與應變能力。
那該如何來培養(yǎng)我們的情商呢？
一、通過自省了解我們自己。
有這樣一個故事：好斗的武士向一個老禪師詢問天堂與地獄的涵義。老祖師說：“你性格乖戾，行為粗鄙，我沒有時間跟你這種人論道?！蔽涫繍佬叱膳?，拔劍大吼：“你竟敢對我這般無禮，看我一劍殺死你！”禪師緩緩道：“這就是地獄?！蔽涫炕腥淮笪?，心平氣和綱領(lǐng)劍入鞘，伏地鞠躬，感謝禪師的指點。祖師又言：“這就是天堂?！蔽涫康念D悟說明，人在陷入某種情緒時往往并不自知，問題在事情發(fā)生過后，結(jié)過有意識地反省都會發(fā)現(xiàn)。
自省通是自我動機和行為的審視與反思，用以清理和克服自身缺陷以達到心理上的健康完善。通俗來講，自省就是認識自我，它是自我凈化心靈的一種手段，高情商的人最善于通過自省來了解自我。自省是現(xiàn)實的，是積極有為的心理，是人格上的自我認知，調(diào)節(jié)和完善。自省同自滿，自傲自負相對立也根本不同于自悔，自卑這種消極病態(tài)的心理。
當然，有時自省也是件很痛苦的事情，因為它會讓我們觸及到自己某些弱點、某些卑微意識時，往往會令人非常的難堪，痛苦。但無論是痛苦不是難堪，我們都必須去正視它，并對其進行改造，使自己得到升華。
二、管理自我，控制自己的情緒。
在非洲的草原上，有一種不起眼的動物叫吸血蝙蝠。它身體極小，卻是野馬的天敵。這和蝙蝠靠吸動物的血生存，它在攻擊野馬的時候，常附在馬腿上，用鋒利的牙齒極敏捷地刺破野馬的腿，然后用尖尖的嘴吸血。無論野馬怎么蹦跳、狂奔，都無法驅(qū)逐它們，蝙蝠在吸飽血才滿意的飛去，而野馬常常在暴怒、狂奔中、流血中無可奈何地死去。
動物學家在分析這一現(xiàn)象時指出，吸血蝙蝠所吸的血量是微不足道的，遠不會讓野馬死去，野馬的死亡是它暴怒狂奔所致。
情緒，在產(chǎn)生了消極情緒之后，要改變這種狀態(tài)，有意識地去找其他的事情，借以分散注意力，如讀報看報，聽音樂等等，總之，盡量去做自己平時愛做的事情。還要學會安慰自我。當事情已經(jīng)這樣無法返回的時候，可以使用精神省得法維護自尊心和自信心，以圖再度振作。
三、學習自我激勵。
自我激勵是我們?nèi)松还P珍貴的財富，在人生的前行中能產(chǎn)生無窮的動力。一旦你擁有了自我激勵的動力，你就在生命中插上了美麗的翅膀。它將帶著你異動翱翔，創(chuàng)造屬于你自己的人生輝煌。
從某種意義上來說，自我激勵就是自我期待。人們激勵自己的目的，就是為達到所期待的目標。成千上萬人都讀過本杰明。富蘭克林的書，可是他們都不會用書里所講的成功的原則。當然至少還有一個人用過，他就是弗蘭克。伯特久。
當時由于伯特久遇到了困難，導致了他事業(yè)的失敗。于是他努力尋求一個實用的公式來幫助自己重振旗鼓。由于他知道他所要尋求的是什么，很快便發(fā)覺了富蘭克夢林秘密。富蘭克林提到，他一切的成功和幸福都是受益于一個概念，一個有關(guān)個人成功的目標公式，并且應用了它。結(jié)果可想而知，他把自己從失敗提升到成功。伯特久是這樣做的，他把目標分別寫在10張紙上。第一張標題就是“熱誠”，自我激發(fā)詞是：要變得熱誠，行動須熱誠。這句自我激發(fā)詞激勵著伯特久成為了一個熱誠的人，并使他大獲成功。
自我激勵的根本源泉就是自我期待，一個人只有有所期待，都會在實際中不斷激勵自己。而一旦這種期待消失了，自我激勵也就不復存在。
在平時的生活中要正確的運用自我激勵，當老師布置下一個十分困難的任務時，自己不要被其所嚇倒，要暗示自己一定能將這個任務漂亮的完成，且在過程中積極的做好每一件事情，直到最后完成了，你就會發(fā)現(xiàn)其實完成這件事情并不難。在很多時候人們失敗并不是因為自己能力不夠，而是因為自己沒有自信，從而導致自己對困難產(chǎn)生退縮。
四、擁有良好的人際溝通能力。
人際溝通是人際交往的起始，是建立人際關(guān)系的基礎。所謂人際溝通就是人們運用語言符號系統(tǒng)或非語言符號系統(tǒng)傳遞信息的過程。在這個過程中，人的觀念、思想、感情等被作為信息相互交流。簡言之，人際溝通就是人際間信息的溝通。
人際溝通的正確途徑：
1、“誠”字當先。
2、微笑可以換取黃金。
3、尊重他人。
4、充滿自信、善于辯解。
5、大度為懷。
6、平等待人、入鄉(xiāng)隨俗。
7、將心比心。
8、謹慎而不拘束。
面對著即將進入社會的我們，該如何做呢？
首先要學會適應環(huán)境，養(yǎng)成一種習慣，一種與環(huán)境要求相吻合的習慣，否則就容易被淘汰。能夠隨遇而安，本身就是高情商的一種體現(xiàn)。所謂“識時務者為俊杰”。
其次，要從細節(jié)做起。如果你關(guān)照了小事情，大事情就會關(guān)照你，雷?克洛克如是說。在生活和求職的道路上難免會碰壁，所以要克服緊張情緒，避免急躁情緒，樹立正確的目標，溝通協(xié)調(diào)，學會擺脫消極情緒，培養(yǎng)自己的積極情緒，熱情的心態(tài)，開放的心態(tài)，成就感的心態(tài)，自己找樂趣，要有阿q精神。第三，找一個適合自己的方法，在感覺快要失去理智時使自己平靜下來，從而使血液留在大腦里，做出理智的行動。美國人曾開玩笑地說：當遇到事情時，理智的孩子讓血液進入大腦，能聰明地思考問題；野蠻的孩子讓血液進入四肢，大腦空虛，瘋狂沖動。記住abc情緒管理法，讓自己做出理智的行動。第四，要學會“共情”?？鬃釉f過：“獨學而無友，則孤陋而寡聞”。人際交往，可以幫助我們提高對自己的認識，以及自己對別人的認識。在人際交往的過程中，彼此從對方的言談舉止中認識了對方。換位思考，對他人進行情緒、情感的全面認識，在行動中才會變聰明，形成良好的人際關(guān)系，從而為自己提供一個良好的環(huán)境。
五、正確認識和對待挫折。
所謂挫折是指人們在某種動機的失去下在現(xiàn)實目標的活動過程中遇到了無法克服或自以為無法克服的障礙和干擾，合其需要或動機不能獲得滿足時所產(chǎn)生的緊張狀態(tài)和消極情緒反應。
通過情商課程，我學習到我們可以通過以下措施來排解挫折：
1、正視挫折，不同的人，在同一情境中受到相等強度的挫折時，會有不同的反應。
（1）、每個人都會面臨挫折。
（2）、每次挫折都會過去。
（3）、每次挫折都有轉(zhuǎn)折點。
（4）、每次挫折都會對人產(chǎn)生影響。
（5）、不要盯住挫折不放。
2、迎接挫折的挑戰(zhàn)。
（1）、做自己的對手，戰(zhàn)勝自己。
首先，我們要在心理上做自己的對手，我們要有信心，要自信的從挫折中走出來。只有必勝的信心，才會有成功的可能。
其次，我們應該對自己原有的成功提出新的挑戰(zhàn)，不要躺在成功的溫床上。超越別人的事業(yè)并不重要，超越自己已有的事業(yè)才是首要的。
總的說來，我們應該時時以自己為對手，戰(zhàn)勝自己，直面自己。我們要時時為自己創(chuàng)立一定的危機或挫折情緒，這樣，才能使自己強大起來，永遠立于不敗之地。
（2）、不斷嘗試反敗為勝。
許多滿懷雄心壯志的人毅力都很堅強，但是由于不會進行新的嘗試，因而無法成功。沒有進行新的嘗試的毅力就等于沒有毅力，甚至還不如那些沒有任何毅力的人，他們至少不會再次陷入同樣的困境。因此，你不但要堅持住你的目標，而且不能太生硬，不知變通。在確實感到行不通的時候，不妨嘗試一種突破方式。
（3）、告訴自己“總會有別的辦法可以辦到”。如果認為困難無法解決，就會真的找不到出路。因此一定要拒絕“無能為力”的想法。
（4）、先停下，然后再重新開始。我們時常鉆進牛角尖而不知自拔，因而看不出新的解決方法。
3、建立自信心。
信心是一種最堅強的內(nèi)在力量，它能夠幫助你度過最艱難困苦的時期，直到曙光最終出現(xiàn)。因此不管在做什么事情時，首先都要有自信才行。逐漸培養(yǎng)自信的方法：
（1）、做自己可以做到的事。
做自己做得到的事時，個性會顯現(xiàn)出來，自信自然而然的就會出來。道應該做的事，然后加以實行，就可以從自我的形象中獲得解放?？傊?，要試著記下馬上可以做的事，然后加以實踐，沒有必要非是偉大、不平凡的行動只要是自己能力所及的事就足夠了。因為我們就是想一步登天，所以才找不到事做。“今日事今日畢”，今天可以輕松做完的工作，如果留到第二天，工作就會變得很沉重。如果心想“真煩！”而留待第二天，工作就會相對地變重。今天能動手做的事如果拖到第二天，那么那些延遲的工作就會使自己的負擔加重。從沒遇到有人說：“從明天起我要戒煙！”而把煙戒了的。也從沒有遇到有人說：“今晚酒喝到此為止！”而把酒戒掉的。
（2）、自己暗示自己自信。
如果缺乏自信時，一直做些好像沒有自信的舉動，就會愈來愈沒有自信。缺乏自信時更應該做些充滿自信的舉動。缺乏自信時，與其對自己說沒有自信，不如告訴自己是很有自信的。為了克服消極、否定的態(tài)度，我們應該試著采取積極、肯定的態(tài)度。如果自認為不行，身邊的事也拋下不管，情況就會漸漸變得如自己所想的一樣。
（3）、練習當眾發(fā)言。
拿破侖。爾指出，有很多思路敏銳、天資高的人，卻無法發(fā)揮他們的長處參與討論。并不是他們不想?yún)⑴c，而只是因為他們?nèi)鄙傩判?。在會議中沉默寡言的人都認為：“我的意見可能沒有價值，如果說出來，別人可能會覺得很愚蠢，我最好什么也不說。而且，其他人可能都比我懂得多，我并不想讓你們知道我是這么無知。”這些人常常會對自己許下很涉茫的諾言：“等下一次再發(fā)言?！笨墒撬麄兒芮宄约菏菬o法實現(xiàn)這個諾言的。每次這些沉默寡言的人不發(fā)言時，他就又中了一次缺少信心的毒素了，他會愈來愈喪失自信。從積極的角度來看，如果盡量發(fā)言，就會增加信心，下次也更容易發(fā)言。所以，要多發(fā)言，這是信心的“維他命”。不論是參加什么性質(zhì)的會議，每次都要主動發(fā)言，也許是評論，也許是建議或提問題，都不要有例外。而且，不要最后才發(fā)言。要做破冰船，第一個打破沉默。也不要擔心你會顯得很愚蠢。不會的。因為總會有人同意你的見解。所以不要再對自己說：“我懷疑我是否敢說出來。”用心獲得會議主席的注意，好讓你有機會發(fā)言。
最后我將自己喜歡的幾句名言送給大家：
苦難是人生的老師，通過苦難，走向歡樂。――貝多芬。
我們?nèi)粢呀邮茏顗牡?，就再沒有什么損失。――卡耐基。
一切幸福都并非沒有煩惱，而一切逆境也絕非沒有希望。――培根。
希望大家能夠通過對情商課程的學習使自己擁有高情商，讓自己在未來的成功路上走的更遠。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇九
20xx年3月22日，我參加了教育局主辦的幼兒園管理者保育教育工作培訓會，聆聽了由張潔老師培訓的《幼教課程管理》楊潤貞園長的《做有思想的園長、辦有文化的教育》講座。第一時間聽取了專家和銀川市二幼園長的經(jīng)驗介紹，楊園長就辦園經(jīng)驗、管理方略、幼兒園特色等問題進行了交流。這次培訓活動不僅使我開拓了視野;增長了見識，更讓我經(jīng)歷了一場深刻的教育思想觀念的洗禮，給我注入了心得動力。
首先，在培訓學習中，使我真正了解了什么事幼兒園課程，幼兒園課程管理的目的和意義，幼兒園課程如何管理，我們的教師專業(yè)發(fā)展存在的問題，以及理清辦園思路、確定辦園特色，為我們以后開展教師培養(yǎng)和自身培養(yǎng)方面指明了方向。
其次，作為一名業(yè)務園長，對于當什么樣的園長，辦什么樣的幼兒園正是我所面臨的問題，講座中很明確的給我們提出了現(xiàn)代園長應具備的'觀點和要求以及現(xiàn)代化的幼兒園應該達到的要求，明確了我們園長的角色和幼兒園的發(fā)展方向，在此次學習中，讓我們明確幼兒園的管理不容忽視，從師資、設備、壞境、孩子、家長等各個方面做了全方位的分析，幼兒園必須朝著精細化方向發(fā)展。
再次，張潔老師的講座，改變了我們的育兒觀念，讓我們學到了很多科學的育兒方法，學會從幼兒的心理去分析幼兒的行為并采取適當?shù)拇胧┘右砸龑В愿茖W的開展幼兒園的相關(guān)教育，楊園長圖文并茂的這一講座激起了在場幼兒園長門的共鳴和強烈的興趣，使我們受益匪淺。使我們意識到幼兒園的發(fā)展與幼兒、教師的密切關(guān)系，就如何提高幼兒園的發(fā)展效率給我們提供了一些明確的方法。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇十
孟子說過，“以力服人者，非心服也；以德服人者，心悅而誠服矣。”在基層管理工作中，這一點顯得尤為重要。要使員工在工作中對管理者心悅誠服，才更容易開展管理工作。而這依賴于管理者高尚的人格和優(yōu)秀的品德。一位優(yōu)秀的管理者必須具有大家認可的人格魅力，以他個人的人格魅力感染并帶動基層工作者心甘情愿地去配合完成工作。正所謂“其身正,不令而行”。
如何將隊伍管理好？必須要有全面、細致、規(guī)范、嚴格的制度來做后盾，作為基層管理者應樹立“按制度辦事、以制度管人”的理念，以身作則，運用制度的嚴肅性和約束力，規(guī)范團隊成員行為，這是完成各項工作目標的根本保障。
在遵守單位的各項管理制度前提下，基層管理者應在自己的團隊內(nèi)部形成隱形的“規(guī)矩”，講規(guī)矩的氛圍是由基層管理者帶頭來形成的。一個優(yōu)秀的基層部門異于普通基層部門的地方也許就存在于日常工作的規(guī)范化管理之中。例如，有的基層管理者在團隊內(nèi)部引導職工形成會議、請銷假、培訓等一系列固定的管理模式，使得職工思想工作動態(tài)能及時被其掌握，便于統(tǒng)籌安排，不僅規(guī)范了職工行為，而且推動了各項工作有序運行。同時，對于比較“個性”的職工，則采取個別提醒、個別交流的形式，進一步做好疏導和強化，使管理工作走上制度約束與情感教育并重的軌道。
在精細化管理中，人是最關(guān)鍵的要素。在法律法規(guī)和規(guī)章制度允許范圍內(nèi)應給予基層管理人員一定的“自由裁量權(quán)”，通過權(quán)力下放，不僅使基層管理者在管理中有更大的發(fā)揮空間，進一步提高其管理能力、增長其管理才干。同時，積極推行民主管理，“自下收集、向上反饋”職工意見建議，使單位決策真正體現(xiàn)職工意愿。
作為基層管理者應注重隊伍向心力、凝聚力的培養(yǎng)，從提高團隊協(xié)作意識入手，創(chuàng)新人性化管理方式。通過座談會、職工談心等形式，認真聽取職工的心聲，及時了解職工的思想狀況和工作生活動態(tài)，著力解決好關(guān)系職工切身利益的實際問題。凝心聚力才能發(fā)揮最大合力。基層管理者要以身作則，樹立團隊榜樣，使團隊成員有強烈的歸屬感和一體感，同時也使其各盡所能，優(yōu)勢互補，為集體的目標而共同努力。
教育培訓是提升隊伍素質(zhì)、提高工作效率的有效途徑。那么如何提高培訓效果呢？這就要根據(jù)工作現(xiàn)狀及任務目標，制定各部門、各崗位的教育培訓計劃，根據(jù)不同部門、不同層次、不同崗位設置具體多樣的培訓主題，在培訓的內(nèi)容上體現(xiàn)不同的深度。形成涵蓋單位所有職工的、持續(xù)的、經(jīng)常性的培訓機制。職工培訓的方式上要注重創(chuàng)新，以提高職工參與的興趣。培訓要體現(xiàn)出層次性、多樣性，要拉開梯度，采用不同性質(zhì)的、不同水平的培訓，要靈活、生動、活潑，易于被職工接受，要緊密聯(lián)系實際，形成雙方良性互動。培訓后進行測評，并根據(jù)測評結(jié)果制定下一步的計劃，以此達到理想的培訓效果。
有效的績效考核,對實現(xiàn)管理目標起著良好的促進作用,會有效地提高每個職工的工作積極性,表現(xiàn)優(yōu)秀者可以獲得物質(zhì)獎勵甚至職位晉升，使其在工作中更加積極主動，他們的成績在很大程度上對那些表現(xiàn)較差者產(chǎn)生了壓力和向上的動力,最終促進團體工作目標的實現(xiàn)。首先，根據(jù)不同崗位，合理制定考核項目，考核過程中做到一碗水端平，不厚此薄彼，維護績效考核的公平、公正，真正讓職工心服口服。其次，重視績效考核結(jié)果的運用，在對職工評價和評先選優(yōu)中以量化數(shù)據(jù)說話，讓績效考核結(jié)果起到應有的作用?？己斯ぷ鞯捻樌_展得益于基層管理者對制度的深度理解和有效傳達，在反復開會研讀、宣講、討論的基礎上，每個職工對本單位的績效考核制度是熟悉的、認可的、遵守的，從而能夠自覺主動地端正自身工作態(tài)度、修正自身工作行為，在考核中實現(xiàn)增比進位。
中國有句古話“宰相必起于州部，猛將必發(fā)于卒伍”。這兩句大意是：宰相一定從基層州部興起，猛將一定從基層卒伍發(fā)端?；鶎邮且粋€實現(xiàn)人生價值，鍛煉干部的搖籃。所以，基層管理者應立足崗位，不斷砥礪品質(zhì)、錘煉作風、增長才干，為擔當更重要的角色做好準備。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇十一
自從我畢業(yè)以來，我一直從事著餐飲業(yè)的工作。作為一名廚師，我深知自己工作的重要性。在這篇文章中，我將分享我在這個行業(yè)中的一些心得體會。
首先，做好餐飲業(yè)需要嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。每一道菜品都需要精心研發(fā)和制作，不容許有絲毫的馬虎。只有嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，才能確保菜品質(zhì)量。
其次，食品安全是重中之重。作為廚師，我們需要在食材的采購、儲存、加工和烹飪等各個環(huán)節(jié)把好關(guān)。堅決杜絕使用劣質(zhì)食材，確保食品衛(wèi)生，讓顧客吃得安心。
第三，團隊合作至關(guān)重要。在餐飲業(yè)，各個部門需要緊密協(xié)作才能保證菜品的順利供應。廚師團隊需要與服務員、廚師長、采購人員等多個崗位緊密協(xié)作，才能確保餐廳的正常運營。
最后，不斷創(chuàng)新是餐飲業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對餐飲的需求也在不斷變化。因此，我們需要不斷學習新的烹飪技巧，研發(fā)新的菜品，以滿足顧客的需求。
總的來說，餐飲業(yè)是一個充滿挑戰(zhàn)和機遇的行業(yè)。在這個行業(yè)中，我深刻體會到了以上幾點。我相信，只要我們保持著嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，關(guān)注食品安全，注重團隊合作，不斷創(chuàng)新，就一定能夠為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務，贏得顧客的信任和滿意。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇十二
各位領(lǐng)導：
現(xiàn)在我把自己在公司工作半年以來的心得和體會來跟大家進行探討和研究，
在我這半年的工作中，得到了公司各級領(lǐng)導的大力支持，在此深表感謝！也從公司各位領(lǐng)導身上學到了很多經(jīng)驗和做法。
今天想就管理與激勵談談自己的一些心得體會，向各位領(lǐng)導作簡明扼要的闡述，不周之處，望各位領(lǐng)導見諒指正。
我作為領(lǐng)導者，對每一個員工都應該做到公平、公正、客觀。能夠聽取下屬員工不同的意見，工作中的分歧不能摻雜個人感情。對下屬員工的嚴格要求，在我看來，并不是對他們苛刻，而是在真正的幫助他們，逼迫他們進步，能適應社會殘酷的競爭。崗位競爭會越來越激烈，如果沒有過硬的工作作風和技術(shù)，就會被市場所淘汰。社會競爭力要靠我們積極的心態(tài)，努力工作，不斷的學習，不斷的進步，跟上社會發(fā)展的步伐。我們也更應該抓住現(xiàn)在行業(yè)的高速發(fā)展期這個機遇，通過不斷的努力進步把自己提升到一個更高的層次。
我在工作中，積極主張這樣一個理念：積極的人象太陽，照到哪里哪里亮；消極的人象月亮，初一十五不一樣。在團隊管理中，我會通過各種途徑樹立一個積極的榜樣，讓每個員工都有一把衡量自己的標尺，都有一個努力的方向。在這次的員工評級制度中，我極力主張過往不究，不追究員工以往的得失，減輕員工的心理壓力，以免給員工造成破罐子破摔的心理，努力能幫助每一個員工進步。
我們不僅要深入學習理論業(yè)務知識，用理論業(yè)務知識武裝頭腦，而且還要貫徹落實到平常的工作中。在學習中，要有目的，有方向，要進行系統(tǒng)思考、系統(tǒng)安排。一定要有一種學習的危機感、緊迫感，把學習知識、提高素質(zhì)作為生存和發(fā)展的緊迫任務，把學習當作一種工作和追求，牢固樹立終身學習的觀念，爭當學習型干部，要通過學習，不斷提高理論水平，提高知識層次，增強做好本職工作的能力。
在工作中，我盡量做到將每一個員工，每一個崗位的工作都細致化，通過工作程序、崗位職責、工作表格等形式讓每一個員工都知道自己每天上班該做些什么工作，工作中有哪些要求，讓員工每天的工作有目的性和針對性，做到條理清晰分明。
中國企業(yè)經(jīng)常會面臨一種困境：企業(yè)骨干一走，整個部門運作就可能陷于癱瘓，人才的流失導致企業(yè)衰敗的事例經(jīng)常發(fā)生，我們經(jīng)常在組織制度創(chuàng)新面前茫然無策，在組織變革管理上乏善可陳，企業(yè)因此暮氣重重。
事實上，解決這些問題的關(guān)鍵在于發(fā)揮每一位員工的能動性和智慧，把他們對組織的貢獻列入到企業(yè)日常管理中，讓每一位員工都對組織作出貢獻。
在現(xiàn)有的組織里，員工工作范圍的限定，即員工從事何種業(yè)務工作僅僅是每個人應該承擔的最基本工作。企業(yè)的管理者對員工的要求不能局限于此，他們在完成業(yè)務工作的時候，還需要對組織有所貢獻。
而這種員工對組織的貢獻往往比對公司業(yè)務貢獻顯的更為重要。在企業(yè)界，優(yōu)秀跨國公司對此極為重視?；萜罩贫ǔ鲋R大師計劃，在每個工作領(lǐng)域挑選出兩三個最出色的人選，如產(chǎn)品技術(shù)大師、人力資源管理大師等，鼓勵這些優(yōu)秀員工把他的知識貢獻出來，整理成書面的材料，讓公司的員工共同分享，他們的個人智慧漸漸變成了企業(yè)層面的制度。
但能夠提升組織能力的不僅限于企業(yè)中高層管理者或者技術(shù)骨干基層員工的智慧，往往讓人驚嘆不已。普通員工常會對組織提出非常有價值的建議。
曾有一家日化企業(yè)，出廠的牙膏常常夾帶空盒，嚴重影響公司品牌形象，公司的工程師為此異常著急，經(jīng)過數(shù)日集體奮戰(zhàn)，他們最后設計了一套由光機、高清度監(jiān)視器和兩名工人組成的空盒識別儀器。而一位普通一線員工也同時提出的解決方案，不過卻非常簡單：對準流水線放一臺風扇，很輕的空盒自然會被吹走。
兩種方案，孰優(yōu)孰劣一目了然。事實上，每一位員工都是組織創(chuàng)新變革的動力，企業(yè)的管理者需要挖掘所有員工的智慧，把員工對組織的貢獻納入到日常管理，形成一種常態(tài)的量化管理。
“6s管理”由日本企業(yè)的5s擴展而來，是現(xiàn)代工廠行之有效的現(xiàn)場管理理念和方法，其作用是：提高效率，保證質(zhì)量，使工作環(huán)境整潔有序，預防為主，保證安全。6s的本質(zhì)是一種執(zhí)行力的企業(yè)文化，強調(diào)紀律性的文化，不怕困難，想到做到，做到做好，作為基礎性的6s工作落實，能為其他管理活動提供優(yōu)質(zhì)的管理平臺。
下面我談談我在學習6s方面的一些體會：在6s管理推行之初，有大部分員工心里有抵觸，想不開，認為我們已經(jīng)做得很好了，甚至有人將“整理、整頓，清掃、清潔, 簡單的認為是“大掃除”;認為天天打掃，天天檢查，是“小題大做”。費時又費力。許多人都有一種不愿意配合的情緒，認為其中有些細節(jié)要求過于夸張，根本沒必要。但是，經(jīng)“6s”實行后，事實證明了，“兩整兩清”不是“大掃除”，是實施標準化、規(guī)范化、精細化管理的一個重要環(huán)節(jié)，它做了平時看似細小，該做而又未做的'事，解決了以前該發(fā)現(xiàn)而又未發(fā)現(xiàn)的問題。有很多人平時都是因為工作忙，總是給自己找這樣那樣的理由，把自己工作所需的物品放置混亂，現(xiàn)場雜亂無章，如遇上級檢查，才臨時抱佛腳，到處查找、到處清理，搞得手忙腳亂的。
自從09年6月份推行6s管理后，我發(fā)現(xiàn)同事們在許多細節(jié)上有很大改變，不再像以前那樣粗枝大葉、馬馬虎虎了。辦公室針對以往辦公設備、紙張擺放零亂，人機混雜等現(xiàn)象，采取了具體可行措施，把辦公室劃分為辦公區(qū)和公共服務區(qū)，將復印機、打印機、傳真機等設備及紙張集中擺放在通風良好、進出及拿取方便的公共服務區(qū)。這樣，既提高了工作效率，又便于為各部門提供相關(guān)服務。比如在生產(chǎn)現(xiàn)場，沒有人再把與生產(chǎn)無關(guān)的個人物品擺放在機臺上或衣斗里;生產(chǎn)中使用頻率低的工具都整齊地擺放在工具盒里，而經(jīng)常使用的工具則擺放在特定區(qū)域，既不妨礙生產(chǎn)，又一目了然、伸手可及，避免了找尋工具的麻煩，也減少了工具丟失的現(xiàn)象。
2015年4月15日下午，再一次聽了應大公司應大生副總為我們講演了非常生動的2小時“6s”管理培訓課程，在這個短短的2小時內(nèi)，讓我倍加感觸。應副總為我們講了公司的重點責任：要求每個人都得做到“關(guān)注人員的安全”、“關(guān)注公司的產(chǎn)品”、“關(guān)注公司的利潤”。要做到以利潤=售價-成本的公式方法去為公司為個人創(chuàng)造利潤。還談到企業(yè)要減少了浪費，提高效率。目前咱們企業(yè)里各種不良現(xiàn)象的存在，在人力、場所、時間等多方面給企業(yè)造成了很大的浪費。為了堵截浪費與節(jié)省成本，現(xiàn)由“6s”管理方法來一步步改進優(yōu)雅的工作環(huán)境、良好的工作氣氛以及有素養(yǎng)的工作伙伴，讓員工心情更舒暢，更有利于員工發(fā)揮潛力，這們才能減少浪費。另外，物品的有序擺放減少了物料的搬運時間與管理時間，工作效率自然得到提升。對員工的影響主要體現(xiàn)在使其增強了歸屬感、提高了工作水平、養(yǎng)成了良好的工作甚至生活習慣，這對員工的個人成長和發(fā)展極為有利。
在講解中，應副總還講解到什么樣的管理才叫“6s”，6s包括：整理(seiri)----將工作場所的所有物品區(qū)分為有必要的和沒有必要的，把有必要的留下來，其他的都清除掉;整頓(seiton)----把留下來的物品按規(guī)定擺放，并加以標示;清掃(seiso)----將工作場所內(nèi)看得見與看不見的地方清掃干凈，使工作場所保持干凈、整潔;清潔(seiketsu)----將前3s實施的做法制度化、規(guī)范化，貫徹執(zhí)行并維持成果;素養(yǎng)(sh-itsuke)----讓每位成員養(yǎng)成良好的習慣，并遵守規(guī)則做事，培養(yǎng)積極主動的精神;安全(security)----重視全員安全教育，每時每刻都保有安全第一的觀念，防患于未然。
應副總還與我們講到用“紅牌作戰(zhàn)方案”進行6s管理方法，所謂“紅牌作戰(zhàn)”，簡單地說，就是對企業(yè)各角落的“問題點”用紅色標簽加以標注，直至整改完畢后方可摘除標簽。把各部門對問題區(qū)域掛紅牌，限期整改，并對紅牌發(fā)放數(shù)量、整改結(jié)果進行統(tǒng)計、公示，依據(jù)紅牌數(shù)量多少實施獎懲。
最后應副總提到“6s”管理不是“全員參與”而是要“全員實行”，從“不懂、不會、不愿”到“真懂、真會、真愿”的轉(zhuǎn)變，一種“人人參與6s，人人都是推行員”的氛圍悄然形成。從領(lǐng)導到員工要實現(xiàn)從“要我管理”到“我要管理”、從“被動接受”到“主動吸納”的轉(zhuǎn)變。6s，讓每位員工都成了管理的主角。更讓員工高高興興地執(zhí)行6s管理，有了這樣的“6s”實行，才會讓我們公司得到“提高產(chǎn)量”、“提升品質(zhì)”、“降低成本”、“嚴守交期”、“確保安全”的零災害的”6s管理。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇十三
市場的生態(tài)環(huán)境發(fā)生了很大變化，房地產(chǎn)公司面臨著轉(zhuǎn)型和調(diào)整。向土地要效益的發(fā)展思路導致企業(yè)管理者過多地把注意力集中在企業(yè)外部，巨額的土地增值收益足以保障房地產(chǎn)開發(fā)公司的生存和快速發(fā)展，公司的內(nèi)部管理往往是粗放式的、缺乏科學性，只有部分公司提出精細化管理的目標，只有少數(shù)公司將精細化管理的理念轉(zhuǎn)化為相應的流程、策略、制度等，而只有極少數(shù)公司的精細化管理得到了較好的執(zhí)行。向土地要效益的思路要從根本上轉(zhuǎn)變，轉(zhuǎn)而向管理要效益。精細化管理指的是通過規(guī)則的系統(tǒng)化，運用程序化、標準化和數(shù)據(jù)化的手段，使組織管理各單元精確、高效、協(xié)同運行。
實施精細化管理的過程中，比較突出的障礙在于以下幾方面。
在中國長久以來形成的人治大于法治的社會環(huán)境下，推進精細化管理會遇到無形的阻力。精細化管理最早是工業(yè)化的產(chǎn)物，要求對于管理工作要做到制度化、格式化、程式化，強調(diào)執(zhí)行力。但是大多數(shù)企業(yè)內(nèi)的人員將管理視作藝術(shù)而非科學，對于細致規(guī)范的流程缺乏認真執(zhí)行的動力和習慣。
精細化管理需要細化的流程來保障，但是如果設計的流程過于細致，過于依賴數(shù)字來進行量化管理，那么就會從科學性走向另一個極端。數(shù)字并不能表現(xiàn)出所有的問題，對數(shù)字的追求更不能解決所有的管理問題。精細化管理在提高管理水平和質(zhì)量的同時，也會增加企業(yè)管理的復雜程度，如果超過一定的界限，就會適得其反。
精細化管理對于流程的設計和重組提出了很高的要求，一個看起來完美的流程設計也許存在可操作性不強的硬傷，而能夠得到較好執(zhí)行的流程設計往往并不是無可挑剔的。也就是說，流程設計需要的方案并不是可能的，而是可能的。這實際上是一個很高的要求，要充分立足于企業(yè)現(xiàn)狀，透徹分析企業(yè)問題。管理首先要強化相關(guān)的理念，培養(yǎng)一支專業(yè)的職業(yè)化團隊，形成重視規(guī)范的企業(yè)核心理念。精細化管理需要由職業(yè)經(jīng)理人式的思維方式來構(gòu)建企業(yè)文化，通過組織設計、績效管理等手段來監(jiān)督和督促精細化管理的實現(xiàn)，并且形成一個嚴格的執(zhí)行體系。
其次，優(yōu)化業(yè)務流程是精細化管理的基礎，業(yè)務流程優(yōu)化的目標是以最少的資源投入，獲取的產(chǎn)出效率，在各個環(huán)節(jié)和模塊之間，做出系統(tǒng)的組合。通過業(yè)務流程的優(yōu)化，控制管理費用，降低不必要的成本支出。房地產(chǎn)公司的業(yè)務流程應當充分考慮房地產(chǎn)業(yè)務的特點，這里可以運用的工具是業(yè)務流程價值鏈分析模型，針對性地找出企業(yè)價值鏈增值大的環(huán)節(jié)，進行鞏固和加強，分析和優(yōu)化流程。
再次，項目管理信息化也是實現(xiàn)精細化管理的一個重要手段。如果為核心業(yè)務搭建一個信息化平臺，資源就會得到更好的整合，對節(jié)點的控制會更為科學有效。項目運營管理系統(tǒng)可以有效提高管理的集約性，在項目管理的各個環(huán)節(jié)借助于信息化平臺提升精細化管理的水平。
最后，精準營銷也是精細化管理的重要體現(xiàn)。對于房地產(chǎn)公司來說，精準營銷重點是兩個方面：客戶服務的精準化與產(chǎn)品設計的精準化。為了實現(xiàn)精細化的客戶服務，需要對不同客戶進行有效細分和研究，關(guān)注客戶服務的每一個細節(jié)。在此基礎上，還把精準的客戶服務反映到精準化的產(chǎn)品設計上。例如很多房地產(chǎn)公司都針對不同的客戶，形成了特征鮮明的產(chǎn)品系列，正是面向客戶進行精準化營銷的一種嘗試?？蛻舴盏木毣馕吨鴱氖矍?、售中、售后各個階段和過程都充分考慮客戶的需求。例如，當前在房地產(chǎn)項目的設計中，普遍存在著會所的設計更多只是為了推進銷售的問題，往往忽視了后期運營使用過程中的成本費用，設計階段也很少聽取物業(yè)管理人員的意見。在精準營銷的要求下，相關(guān)問題就應得到充分重視，客戶的聲音也應得到充分體現(xiàn)。
年度初中教師心得體會精選。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇十四
如何做一名優(yōu)秀的管理者，如何在工作中充分發(fā)揮出自己的管理能力，如何使自己的團隊不斷成長，成為一個優(yōu)秀的團隊？下文是優(yōu)秀管理者的心得分享，歡迎閱讀。
一省員工齊乎。酒店屬密集型勞動力服務企業(yè)，人力成本高達百分之三十。正因如此，酒店的人員編制必須是定崗定人，通俗說法就是：“一個蘿卜、一個坑，”不安排多余的閑人。例如保安崗位，外保內(nèi)保、監(jiān)控、巡邏等都是精心計算和設計的，一旦出現(xiàn)脫崗，則會導致整個工作鏈條的脫節(jié)，無法達到標準設計的工作效果。所以，普通員工上班打卡，部門經(jīng)理點到，總經(jīng)理morningbriefing，目的都是為了保證人人在崗，崗不離人。
二省施令相悖乎。俗話說：軍令如山倒。在治國中，三令五申，令不行、禁不止，必然會國破人亡。在企業(yè)管理中，經(jīng)理的指令直接影響著員工的工作方向和效果。但如果發(fā)出的指令在貫徹執(zhí)行中受阻，我們立刻要從兩方面進行反思，一方面是指令是否明確，二是指令是否和先前的有沖突。因為朝令夕改，優(yōu)柔寡斷，含糊不清，模棱兩可，自然會造成員工無所適從，這是做經(jīng)理的一大忌。
三省越俎代庖乎。剛上任的經(jīng)理都有一種通病，認為自己的責任心最強，不放心別人，把權(quán)死握在掌中.事必躬親，其實是角色錯位，結(jié)果往往事倍功半。漢高祖劉邦在大宴群臣時分析自己得天下的原因時說：“運籌帷幄之中，決勝千里之外，我不如張良治理國家，安撫百姓，調(diào)集軍糧，我不如蕭何;聯(lián)絡百萬大軍，戰(zhàn)必勝，攻必取，我不如韓信。此三者皆人杰也，我能用之，這就是我得天下得原因?！彼裕{(diào)動屬下的積極性，就必須堅決授權(quán)屬下，留給每一個員工發(fā)揮的舞臺空間。正如前美國總統(tǒng)里根所說：讓那些你能物色到的最出色的人在你身邊工作，授予他們權(quán)力，只要你制定的政策在得到執(zhí)行，就不要去干涉。
四省吾食言乎。漢朝的季布很注重承諾，楚人有諺曰：“得黃金百斤，不如得季布一諾?！币虼耍恢Z千金已經(jīng)成為現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)商之根本。從金融行業(yè)的解釋，承諾就是債務。我們要打造一個團結(jié)的teamwork，就必須出言謹慎，而且言必信，行必果。否則，我們就會成為言而無信之人，就會成為童話中可憐的喊救命的放羊娃。
五省印象用人乎。雖然我們幾千年來一直提倡：“用賢納才”，但最終因沉甸甸的文化積累，造成條條“法”難大于“情”。我們口口聲聲地說什么手心手背都是肉，但在用人時卻夾雜著斬不斷的情緣?！坝星轭I(lǐng)導，無情管理”。這不僅是當今每一位經(jīng)理要修煉的項目，也標志著中國加入wto與國際接軌之后企業(yè)管理觀念的關(guān)鍵性轉(zhuǎn)變。通用ceo杰克·韋爾奇說過：“信賴他人在企業(yè)中具有龐大無比的力量，除非員工被公平地對待，否則員工不可能盡其全力，為企業(yè)賣力?！?BR> 六省傾聽下屬乎。所謂傾聽，對經(jīng)理來說就是放下架子，采集基層工作的詳細信息資料，這樣既能做到尊重下屬，又能達到集思廣益，避免盲目決策的目的。所以，當今的市場經(jīng)濟，信息已成為企業(yè)生產(chǎn)功能和決策方面的主要的，但又非物質(zhì)的因素，只有勤采集、善利用，才能使企業(yè)有效地適應這種信息流，并取得積極的社會經(jīng)濟效果?！妒ソ?jīng)》里說，上帝賜給我們兩只耳朵，一個嘴巴，就是要我們少說多聽。有一位老總聽說酒店的泳池溺死了客人，首先責怨下屬，不聽解釋，并且主觀地命令屬下用油漆在池邊標明深水區(qū)和淺水區(qū)。但事實上，酒店的泳池只有一個深度，事故的原因也根本與水的深度無關(guān)。
七省怨天尤人乎。工作中出現(xiàn)差錯是十分正常的事，作為經(jīng)理不能只想著逃避責任，更不能歸咎屬下。子曰：“射有似乎君子，失諸正鵠，反求諸其身。”意思說，射箭就像品德高尚者處事，如果射不中靶心，并不責怪別人，而是回過頭來責備自己。只有這樣的經(jīng)理、屬下才安心跟隨你，才心甘情愿地為你工作，有安全感。另外，“己不所欲，勿施于人?！蹦阕约翰幌矚g的千萬不要強加于別人，因為不好的東西誰都不喜歡。如果硬要這么做，就是強人所難，久而久之，你身邊的跟隨者都會被嚇跑。好的經(jīng)理一般都十分愛護自己的屬下，關(guān)鍵時刻還會待人受過，達到一種更高的心境。
八省激勵屬下乎。說到激勵，商品社會就離不開“錢”字。沒錢不能，但金錢不是萬能的。從馬斯洛的需求論分析，人類本性上最深的企圖之一是期望被贊美，欽佩和尊重。因此，除了金錢以外，激勵的方法還包括改善工作的環(huán)境，提高生活的質(zhì)量，參與高層的決策等等。拿破侖征戰(zhàn)一生，取勝的法寶就是對位賞金，但最終也不得不承認世界上只有兩種力量——利劍和精神。從長遠說，精神總能征服利劍。所以保持健康的身心，及時發(fā)現(xiàn)下屬的才能，贊賞他們的長處，利用物質(zhì)和精神的雙重激勵，使你的員工隊伍保持旺盛的工作狀態(tài)。
一作為基層管理者，要想做好管理工作，首先應該熱愛這個行業(yè)。
愛是成功的基礎。
二做好基層管理工作，要具備2年以上的實際工作和經(jīng)驗積累。
初中畢業(yè)后，跟隨父親在餐飲行業(yè)最底層的服務員開始做起，邊實踐邊學習。兩年以后，開始獨立做酒店基層管理工作，由于有了原來的實踐基礎，做起來相對得心應手。這得益于扎實的實際工作經(jīng)驗。
三團隊的力量是制勝法寶。
具備打造、管理一個團隊的能力，才能真正出色完成工作任務。我覺得打造和管理一個團隊，首先要具備核心凝聚力，凡事公正、公開、公平。對待員工一視同仁，不但要了解每一個人的性格、優(yōu)缺點，還要像家長一樣去關(guān)心愛護他(她)們。員工犯錯是很正常的，然而對于犯錯的員工決不能一味的批評、懲戒。要在思想上幫助員工改掉缺點，否則會出現(xiàn)陽奉陰違，重范舊錯的現(xiàn)象。那么要改掉員工的缺點，首先要了解他的優(yōu)點，在肯定優(yōu)點的同時，指出缺點，相對容易讓員工接受，也使得員工對領(lǐng)導的觀察力和領(lǐng)導方式認可。進而從思想上真正幫助了員工，取得事半功倍的效果。只有這樣才能打造自己的團隊，而且是具備核心觀和凝聚力的團隊。那么管理好這個團隊也就水到渠成了。
四簡單的工作重復做，練好基本功才能做到優(yōu)秀。
員工的技能是熟能生巧的結(jié)果。餐飲員工的六大技能需要培訓，理論和實踐相結(jié)合。這就要求管理者要精通業(yè)務，只有精通業(yè)務的管理者才能讓員工信服，才能帶領(lǐng)他們熟練掌握和操作各項技能。我覺得員工的技能絕不僅僅是為了服務顧客，也是展示企業(yè)規(guī)模、檔次、管理和企業(yè)文化的窗口。只要苦練基本功，就能做到優(yōu)秀。
五灌輸“顧客就是上帝”的理念，才能讓顧客滿意。
顧客是上帝這一理念幾乎是所有服務行業(yè)的服務宗旨，然而這絕不僅僅是口中喊喊就能讓顧客認可和滿意的。首先需要管理者具備這樣的意識，再把這種意識通過理論和實踐灌輸給員工，從而上下一心，思想統(tǒng)一，行動統(tǒng)一，結(jié)果一定完美。顧客滿意才是我們的追求!
六衛(wèi)生是靈魂。
酒店的衛(wèi)生工作要放到所有工作的前面。良好的環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生是讓顧客滿意的先決條件，需要常抓不懈。管理者制定公平有效的衛(wèi)生管理制度和監(jiān)督機制，獎懲分明，要使員工形成衛(wèi)生習慣，才能使得酒店的工作有了靈魂。
七帶領(lǐng)員工全員銷售。
酒店最終利益所在是銷售產(chǎn)品產(chǎn)生的。良好的銷售技巧和技能，是為酒店核心利益保駕護航的。熟悉出品、了解口味、熟知典故、掌握價位、熟練推銷、抓住心理、了解顧客、語言流暢、和藹親切、定位準確、觀察細致、物有所值、不斷學習、顧客滿意、全員營銷、事半功倍!!!
八了解顧客，做好營銷，門庭若市。
每位員工都可以做營銷，關(guān)鍵是怎樣建立客戶。了解客戶、周到服務、關(guān)心體貼、替主行賓、觀察著顧客的一舉一動，服務到客人開口之前，讓顧客感受到溫馨、自然、受尊重、主賓的客人滿意、恰當?shù)恼Z言、詳細的工作筆記、公平的利益機制等等。
九絕對服從，愛崗敬業(yè)，雷厲風行，表里如一，不卑不吭，團隊意識，最后成功!
優(yōu)秀管理者和一般管理者，他們的工作業(yè)績相差幾倍甚至十幾倍，這是一個常見的事實。筆者認真留意了一些在管理崗位上工作得非常出色的管理者并分析和總結(jié)出了他們所共有的十大思想和行為特征。現(xiàn)整理之，愿與大家分享，同時也期望能給我們廣大管理者帶來些許啟示。優(yōu)秀管理者和一般管理者，他們的工作業(yè)績相差幾倍甚至十幾倍，這是一個常見的事實。也許有人會對這樣的事實百思不得其解。其實，我們知道，管理者的大部分業(yè)績不是自己親手創(chuàng)造的，而是通過和別人的合作(包括下屬、同事、客戶等)創(chuàng)造的，甚至可以說是“借他人之力”創(chuàng)造的。明白了這一點，以上所提到的事實也就不難理解了。一段時間以來，筆者認真留意了一些在管理崗位上工作得非常出色的管理者并分析和總結(jié)出了他們所共有的十大思想和行為特征?，F(xiàn)整理之，愿與大家分享，同時也期望能給我們廣大管理者帶來些許啟示。
(1)處事冷靜，但不優(yōu)柔寡斷出色管理者都具有處事冷靜的特點，他們善于考慮事情的多個方面或問題涉及的各利害關(guān)系方，不易沖動行事。優(yōu)秀管理者雖然處事冷靜，但并不優(yōu)柔寡斷，他們往往會在周密思考后果斷作出決定或清晰地闡明自己的觀點。具有這種特征的管理者往往能使事情或問題得到比較妥當?shù)奶幚?，同時又有利于形成良好的人際關(guān)系。
(2)做事認真，但不事事求“完美”出色管理者深知經(jīng)商和科研不一樣?？蒲袀?cè)重追求的是嚴謹、精益求精;經(jīng)商側(cè)重追求的是效益、投入產(chǎn)出比。出色管理者做事非常認真仔細，但他們同時也非常懂得什么事情需要追求“完美”(盡善盡美)，什么事情“差不多就行”(達到基本標準)。具有這種特征的管理者往往能把事情“做對”，并且能比一般人更容易創(chuàng)造出價值。
(3)關(guān)注細節(jié)，但不拘泥于小節(jié)出色管理者善于關(guān)注事情的細節(jié)，善于留意觀察身邊的人和事。他們善于抓住問題的要害，善于將問題“扼殺”在萌芽狀態(tài)。出色管理者雖然善于關(guān)注細節(jié)，但他們不會過分拘泥于小節(jié)，不會在意別人的一點小過錯或小過失。具有這種特征的管理者往往能大幅度減少“問題”的發(fā)生，日常管理工作也會井然有序。
(4)協(xié)商安排工作，絕少發(fā)號施令管理者不是發(fā)號施令的“監(jiān)工”。一個能讓下屬主動“追隨”的管理者，依賴的是他(她)的個人魅力和領(lǐng)導力，而不是他(她)手中的“權(quán)利”。出色的管理者絕少對下屬發(fā)號施令，他們往往采用和下屬商量的方式布置和安排工作。具有這種特征的管理者往往能讓下屬真正“心甘情愿”地完成好被安排的任務，這樣的管理者也往往能營造出和-諧團結(jié)的團隊氛圍。
(5)關(guān)愛下屬，懂得惜才愛才出色管理者善于尊重和關(guān)愛下屬，他們往往視同事如“兄弟”，懂得怎樣去珍惜和愛護與自己朝夕相處、共同拼搏的“戰(zhàn)友”。具有這樣特征的管理者往往會讓下屬有一種“如家”的感覺，無形中也讓大家更積極、更主動、更無怨無悔地付出。
(6)對人寬容，甘于忍讓出色管理者胸懷寬廣，對人寬容、甘于忍讓，他們善于將心比心，善于考慮別人的難處和利益，善于“挖起荊棘并種下玫瑰”。具有這種特征的管理者往往易于形成良好的人際關(guān)系，并往往能在需要時，得到別人最真誠的支持和幫助。
(7)嚴以律己，以行動服人出色管理者不會讓自己獨立于各種。
規(guī)章制度。
之外，他們往往身體力行、為人表率，用自己的實際行動來影響和帶動身邊的人。具有這種特征的管理者往往“其身正，不令而行”。
(8)為人正直，表里如一出色管理者為人正直、表里如一。他們往往對人一視同仁、處事公平公正。沒有暗箱操作;也不會當面“抹蜜餞”，背后“捅刀子”。具有這種特征的管理者往往使人有“安全感”并能得到別人充分的信任。
(9)謙虛謹慎，善于學習出色管理者不會把自己已有的知識和技能作為管理的資本。他們往往謙虛謹慎，樂于向自己的上司、同事和下屬等學習。具有這種特征的管理者往往具有比較強的能力并且能夠使自己的能力得到持續(xù)的提高。
(10)不滿足于現(xiàn)狀，但不脫離現(xiàn)實出色管理者不滿足于當前的業(yè)績，他們都有比較高遠的目標和追求。他們不滿足于現(xiàn)狀，但決不會脫離現(xiàn)實，他們總是一步一個腳印為更高更遠的目標而奮斗。他們非常清楚自己的將來會是怎樣，而怎樣才是他們想象中的將來。具有這樣特征的管理者往往具有充沛的工作激-情并有持之以恒的工作動力。成為一名出色的管理者，應該是我們廣大管理者追求的目標之一。以上總結(jié)的出色管理者的十大思想和行為特征，期望能成為我們不斷接近“出色管理者”的一面鏡子。
一、作為上級角色的任務。
作為一名優(yōu)秀的領(lǐng)導者，他要對自己的角色及時有效的轉(zhuǎn)換，明確自己的職責，不斷的學習，不斷的提升自己的管理技巧與藝術(shù)，設身處地的為公司的發(fā)展著想，要深刻認識到企業(yè)給自己提供了一個難得的發(fā)展平臺，一定要帶領(lǐng)好自己的團隊盡情的在這個舞臺上展示我們團隊的精彩。
要想做好一名優(yōu)秀的管理者，必須要清楚員工心目中的好領(lǐng)導是什么標準。
1、有責任感，勇于承擔責任。
2、睿智、高瞻遠矚。
3、寬容大度、有人格魅力。
4、關(guān)心下屬工作并為其發(fā)展制定計劃。
5、獎罰分明、一碗水端平，說道做到有原則性。
6、能調(diào)動和營造良好的工作氛圍，真讓員工說話，有人情味。
7、高效率、有組織協(xié)調(diào)能力。
8、有經(jīng)驗、能吃苦。
由此可見，要做好一名管理者，必須做到德才兼?zhèn)?，而且要有非常高的個人素養(yǎng)才能做好。
要具有敬業(yè)精神：對事業(yè)要堅定信念，不斷追求，對工作大處著眼、細處著手，要精益求精，追求完美。
要具有寬大的胸懷：善意的理解對方，欣賞對方，學習寬容，任人唯賢，具有合作精神。
要有自知之明，正確的評價自我，不斷的學習，不斷的創(chuàng)新，揚長避短，超越自我。
要有強烈的務實精神，腳踏實地的工作，不要作只說不練的假把式，只有投入到工作中，才能得到回報，投入不一定有回報，但是不投入一定沒有回報。要關(guān)心下屬，鼓勵和培養(yǎng)下屬不斷進步，時刻注意工作中的細節(jié)，有些工作可以分配給下屬去做，在工作中不要過分相信自己的判斷，要多聽聽員工特別是資深員工的意見。提高員工處理問題的能力，帶領(lǐng)員工一起進步。
要打造團隊的凝聚力和追求卓越的品質(zhì)，帶出一支過硬的隊伍。這需要管理者有具有領(lǐng)導的魅力，指揮協(xié)調(diào)的能力，以及制定有效的激勵機制。
二、作為下屬角色的任務是執(zhí)行命令，反饋信息，完成業(yè)績。領(lǐng)導的任務是做正確的決策，管理層要把事情做對，讓領(lǐng)導了解自己每天干什么，向領(lǐng)導展示自己。
1、自覺報告自己的工作進度;。
2、對上司的問題有問必答，而且清楚;。
3、充實自己、努力學習，了解上司的言語;。
1、可以一目了然的把握問題的所有原因;。
2、可以對問題從各個方面進行分析;。
5、不忙的時候主動幫助別人;。
6、毫無怨言的接受任務;。
7、對自己的業(yè)務主動提出改善計劃;。
三、自己搜集的一些資料：
1、多考慮別人的感受，少一點不分場合的訓人。
2、多把別人往好處想，少盯著別人的缺點不放。
3、多給別人一些贊揚，少在背后說風涼話。
4、多問問別人有什么困難。
5、多一些燦爛的笑容。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇十五
時間過得真快，轉(zhuǎn)眼間，在海闊天空大酒店餐飲部的實習即將結(jié)束。我實習的部門是餐飲部，餐飲部是我們海闊天空大酒店的一個重要部門。本次實習的目的主要是了解酒店餐飲部的運營流程和管理特點。實習過程是整個實習的主體，包括實習大綱要求的各個模塊，如熟悉工作環(huán)境、業(yè)務知識學習、工作時間、熟悉新的工作崗位、熟悉新的工作內(nèi)容、實習結(jié)束撰寫實習報告等。實習內(nèi)容主要包括服務禮儀，職業(yè)道德，酒店組成部門，餐飲部的食品制備，食品制備的質(zhì)量，菜單設計，成本控制，酒水知識，酒吧的組成，酒吧的運作，酒吧管理，營業(yè)銷售等一系列知識。
而實習中，我所做的主要工作是協(xié)助主任，經(jīng)理做餐飲部的日常管理，每天的例會，餐前準備，餐中服務，餐后總結(jié)。我所做的每件事，得到的啟示都是以后值得去學習和探討的。所以，在實習期間我收獲了許多，學習了很多。
一、是懂得了一些酒店的經(jīng)營管理理念，更懂得管理者的管理理念和思維方式。
1.餐飲部服務員的職業(yè)道德。
2.餐飲業(yè)服務的基本知識；
3.餐廳中餐服務的基本知識；
4.餐飲服務應掌握的銷售技術(shù)；
5.餐飲服務應掌握的基本禮節(jié)禮貌；
6.餐廳中餐服務基本技術(shù)。
二、遵守酒店紀律，服從領(lǐng)導安排，團結(jié)同事。
1.遵守酒店各項規(guī)章制度；
2.在工作崗位上要求自己，團結(jié)同事，熱愛自己的工作崗位；
3.服從領(lǐng)導的安排，認真完成本職工作。
三、增強責任感，以單位為家，一部分員工外地戶口，暫時難離開，因此我要更加珍惜剩下時間的同事，讓他們擁有自己滿意的工作。
四、從進入公司實習開始，受到領(lǐng)導的知道與關(guān)愛，并豎立爭做一名優(yōu)秀員工，努力，為公司作出更大的貢獻。
五、良好的團隊意識，實習幾個月以來，同事們彼此照應，相互幫助，共同完成工作任務。
六、服務至上，顧客是上帝。
實習期間，通過manager對我們員工的服務水平，態(tài)度，技能等各方面的培訓，提高了員工的基本素質(zhì)。提高了服務質(zhì)量，提高了服務水平，提高了顧客滿意度。從而提高了酒店的核心競爭力，提高了企業(yè)的經(jīng)濟效益。
七、運用所學的知惟，結(jié)合實際情況，發(fā)揮自己的優(yōu)勢，把理論與實踐相結(jié)合。
在實習期間，學的最多的就是餐廳服務，其中服務技能，服務方法是最多的。服務技能是最重要的，把所學的技能運用到工作中去，工作也就順利的完成。
八、以誠實做人，以踏實做事。
以誠實做人，以踏實做事為信條，做好自己的人生規(guī)劃，體現(xiàn)自己的人生價值。
九、學會善于推銷自己。
十一、擁有良好的人際關(guān)系。
十二、擁有一定的社會實踐能力。
通過實習使我對餐飲有了更深刻的認識，理論知識和實踐經(jīng)驗兩者更加緊密的結(jié)合在一起。所以只有我們注重實踐才能使我們的工作更加得心應手。
回顧這段日子，我學到了很多，雖然說不上巨大的成績，但是至少小店里的工作熱熱鬧鬧的，我也很開心。不管從事的是什么樣的工作，樹立正確的人生觀是至關(guān)重要的，以艱苦奮斗為榮，以驕奢淫逸為恥，這樣才是正確的人生道路，才不會浪費自己的青春與才智，當然，這并不是說為了事業(yè)奉獻一切，就可以忽略大最基本的生活，忽略了身邊之人，為了事業(yè)奉獻一切，不畏艱苦，不畏辛勞，這沒錯，但是，過分的沉迷于奉獻，會忽略很多東西，很多東西比事業(yè)更重要，比如：親情，愛情，友情，還有生活。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇十六
餐飲業(yè)務是一門綜合性較強的行業(yè)，在市場競爭激烈、消費者需求多樣化的今天，要想在這個行業(yè)立足并獲得成功，就必須具備一定的經(jīng)營理念和經(jīng)驗。多年的從業(yè)經(jīng)歷中，我深刻認識到了餐飲業(yè)務的重要性，并通過實踐總結(jié)出了一些心得體會。
第二段：服務至上。
餐飲業(yè)務的核心是服務，而服務的核心是滿足客戶的需求。在我經(jīng)營的餐廳，我一直堅持將“服務至上”作為經(jīng)營理念，盡最大努力為每一位客人提供優(yōu)質(zhì)的服務。這包括從餐廳的環(huán)境整潔、員工的禮貌熱情、食物的口感和質(zhì)量等方面，力求讓每一位客人都感受到來到這里的愉悅和滿意。
第三段：創(chuàng)新與品質(zhì)并重。
創(chuàng)新和品質(zhì)是餐飲業(yè)務的兩個關(guān)鍵要素。只有不斷創(chuàng)新，推陳出新，才能滿足不同消費者的需求，吸引更多的客戶。而品質(zhì)則關(guān)系到餐廳的形象和口碑，只有做出優(yōu)質(zhì)的食物，才能贏得客戶的信賴。在我的餐廳中，我注重產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)新，引入不同的菜品并定期推出特色菜單，以吸引更多的回頭客。同時，我也非常注重食材的選擇和加工工藝，力求做出每一道菜都是精品，為客人帶來最佳的用餐體驗。
第四段：團隊合作。
餐飲業(yè)務是一個團隊合作的行業(yè)，只有凝聚團隊的力量，才能更好地開展工作。在我的團隊中，我注重員工之間的溝通與合作。通過定期的員工會議和培訓，提高員工的業(yè)務水平和團隊協(xié)作能力，確保員工能夠更好地理解餐廳的經(jīng)營理念和目標，并以積極的態(tài)度投入到工作中。通過團隊的合作，餐廳的運營效率得到提高，客戶的滿意度也隨之提升。
第五段：精細管理。
精細管理是餐飲業(yè)務成功的關(guān)鍵。在我經(jīng)營的餐廳中，我注重細節(jié)，從人員安排、庫存管理到客戶反饋的收集與處理，每個環(huán)節(jié)都進行精細化管理。我建立了一套完善的管理制度，對員工進行培訓，確保每一項工作都有明確的責任和流程，并嚴格按照制度執(zhí)行。同時，我也注重客戶的反饋和意見，通過不斷改進，提升餐廳的服務質(zhì)量和口碑，使客戶感受到我們對他們的關(guān)注和重視。
結(jié)尾：
通過多年的從業(yè)經(jīng)驗，我深刻認識到餐飲業(yè)務的復雜性和挑戰(zhàn)性。而要想在這個行業(yè)中脫穎而出，就需要始終保持服務至上的理念，不斷創(chuàng)新和追求品質(zhì)，加強團隊合作和精細管理。只有這樣，才能夠在激烈的市場競爭中立足，并取得成功。通過不斷的總結(jié)和學習，我相信未來我會有更多的收獲和體會。