在當(dāng)下社會，接觸并使用報告的人越來越多，不同的報告內(nèi)容同樣也是不同的。優(yōu)秀的報告都具備一些什么特點呢？又該怎么寫呢？下面是小編給大家?guī)淼膱蟾娴姆段哪０?，希望能夠幫到你?
方便面的市場調(diào)查報告篇一
方便面又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。下面是本站小編為你整理的方便面的廣告語，希望對你有用!
1. 面正面，讓您與健康營養(yǎng)相約在此。
2. 煮出來的好面，調(diào)出來的好味，吃面還是面正面好。
3. 好面天天見，百吃都不厭。
4. "正"心實意，以"面"相交。
5. 勁道好面，見面為正。
6. 健康好面，夜晚好眠。
7. 味道在外面，營養(yǎng)在里面。
8. 營養(yǎng)面對面，面正湯更鮮。
9. 面香味美，正合胃口。
10.面正香天下，健康千萬家。
11.緣面圓面，源自面正面。
12.香香面正面，天天面對面。
13.地道的味，正宗的面。
14.面正面館，您的營養(yǎng)廚房。
15.香辣牛肉面、對啦。。。就是這個味兒、品牌大、味道好。
3.用心今天，喝彩明天——康師傅方便面
4.你吃一碗面，我捐一分錢
5. 白象方便面讓這個冬天更溫暖。白象
6.不能吃辣的東西就不是男子漢大丈夫。農(nóng)心
7.吃過來咻!咻的聲音像風(fēng)鈴!甘肅風(fēng)鈴牌袋干面
8.廚留香，好日子。金白象
9.方便自如!鮮咸合一!拿波里通心面
10.皇上吃了都說好，面要彈的才夠意思。今麥郎
11.家家愛富豪，富豪愛家家!山東富豪牌方便面
12.康師傅方便面，好吃看得見。康師傅方便面
13.隆重上市，面面都好。 隆都面
14.你吃一碗面，我捐一分錢。統(tǒng)一
15.清爽不油膩的食品!山西清爽牌袋袋涼面
16.食華豐，路路通。華豐牌方便面
17.一袋“古松”一袋情，絲絲真情系“古松”。古松牌三鮮伊面
18.這個味流行?？祹煾?BR> 1.四川陳年老壇酸菜 九九八十一天 腌制而成
2. 美味帶動，情難自控?！獱I多方便面
3. 統(tǒng)一面，非常面，好吃又地道，非同尋常的好面。——統(tǒng)一牌方便面
4.福氣多多，滿意多多?！M多方便面
5.食華豐，路路通?！A豐方便面
6.華龍面，天天見?！A龍方便面
7. 百吃不厭，面正面。
8. 面香味正攬八方客，健康營養(yǎng)惠四海賓。
9. 真材實料，面面俱到。
10. 面正有營養(yǎng)，健康大家享。
11. 專業(yè)好面，見面為正。
12. 面正面天天見，百吃都不厭。
13. 做人上人，吃面正面。
14. 專注營養(yǎng)，致力健康。
15. 面筋道，湯營養(yǎng)，首選面正面館。
16.健康新煮意，面正香傳遞。
17.勁道有營養(yǎng)，味美更健康。
18.做面專業(yè)，做人真誠。
19.面正面好面筋道，見面吃面都稱道。
20.香約面正面，香伴面對面。
21.面對美味營養(yǎng)，心中心中蠢蠢欲動。
22.一面之交，一生難忘。
方便面的市場調(diào)查報告篇二
方便面，又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔面。下面是小編為大家整理的方便面的發(fā)明，僅供參考，歡迎閱讀。
一般人認(rèn)為，方便面的發(fā)明人是日本人安藤百福。其實，在安藤百福之前，“方便面”便已在中國風(fēng)行。據(jù)文史專家介紹，方便面最初的雛形，就是明末清初揚州大廚發(fā)明的“伊府面”。這種時稱“伊府面”的美食曾風(fēng)靡當(dāng)時的揚州上層社會，一度揚州廚師們?nèi)巳藭龇奖忝妗?BR> “清代的一位揚州知府，名叫伊秉綬，是個很出名的人物”，揚州學(xué)者韋明鏵告訴記者，由于伊秉綬喜歡吃面條，所以他家里的廚子投其所好，善于烹制面條，慢慢做出了名氣，由于伊知府喜愛結(jié)交朋友，家里常年賓朋滿座，人們品嘗過這道伊家秘制的面食后贊不絕口，紛紛效而仿之，這道味鮮色美的面條就這樣在圈子里盛行開來，并冠名為“伊府面”。
當(dāng)時，伊秉綬經(jīng)常招待一些志趣相投的朋友，夜晚還常常宴請朋友。由于當(dāng)時的物質(zhì)條件有限，外出吃夜宵顯然不太現(xiàn)實。在這種情況下，伊秉綬的家廚根據(jù)揚州油炸面的制作工藝，用刀將面皮切成條狀，晾干后，盤成一定形狀，最后再放入溫油中炸成金黃色。據(jù)悉，“伊府面”不但可炒、可燜，也可以煮成湯面。而且到了要吃的時候，還可以現(xiàn)場加工。
不過這道面好雖好，卻不是當(dāng)時普通百姓能夠消費得起的。韋明鏵透露，雖然原材料普通，但是由于配料豐富，工藝考究，所以一般只有達(dá)官貴人們才有能力去消費，老百姓很少問津。后來，伊知府告老還鄉(xiāng)，回到福建老家，這道美食也隨他到了福建，如此一來，“伊府面”的美名越傳越廣，并傳入了民間，經(jīng)過歷代高廚不斷改進(jìn)，“伊府面”的`制作工藝日益嫻熟精湛，并成了后來盛行的方便面的雛形。很多現(xiàn)代人以為方便面是日本人發(fā)明的，其實，方便面的正宗老家是中國揚州。
據(jù)介紹，伊秉綬的家廚能夠首創(chuàng)“伊府面”，與揚州的飲食環(huán)境分不開。在此之前，揚州就有制作“原始”方便面的古老技法。據(jù)陳恩德介紹，早在清朝先后，揚州就有不少廚師，會做一種叫“油炸面”的美食。所謂“油炸面”，即將面團搟成面條，再卷曲成團，并在晾干后下油鍋，炸至金黃色后收藏起來。而被油炸后的面條，不但便于長時間的保存，而且面條之間不會粘連在一起。因此，完全可從“油炸面”便于保存的特點，推斷出揚州人才是最早做出油炸面的。陳恩德還說，由于“伊府面”有即泡即食的特點，清末以后，揚州曾興起一股食用方便面的潮流。
方便面的歷史還可以追溯到“棋子面”。棋子面，又名“切面粥”，《齊民要術(shù)》中早有記載：“剛溲面，揉令熟。大作劑，餅，粗細(xì)如小指大，重縈于面中。更，如粗箸大，截斷，切作方棋……”這種棋子面，形狀像方棋那樣，蒸熟陰干之后，鋪在陰地凈席上，然后再裝在口袋里久藏，臨吃的時候取出來，放進(jìn)沸水里一煮，就可以吃了。與之不同的是，伊府面不是蒸的，而是油炸的。
安藤百福，原名吳百福，出生在中國臺灣。二次大戰(zhàn)后，日本食品嚴(yán)重不足，人們餓得連薯秧都吃。一次，安藤百福偶爾經(jīng)過一家拉面攤，看到穿著簡陋的人們頂著寒風(fēng)排起了二三十米的長隊。這使他對拉面產(chǎn)生了極大的興趣，他決心把事業(yè)的中心轉(zhuǎn)移到“食”上面來。1958年，世界上第一包方便面———“雞肉拉面”發(fā)明成功，如今全世界的方便面產(chǎn)值接近200億美元，被稱為20世紀(jì)最偉大的食品發(fā)明。
方便面的市場調(diào)查報告篇三
（在3分鐘內(nèi)）內(nèi)便可食用的即食食品。方便面因其健康、營養(yǎng)、美味、方便，從一誕生就受到人民群眾的歡迎和喜愛。伴隨著全球化進(jìn)程的加快和生活節(jié)奏的提高，方便面這一即能快速充饑又富含營養(yǎng)的美味食品越來越受人們喜歡。但方便面作為油炸食品，其油脂含量較高，且為了方便保存，方便面中多含有一定的食品添加劑和抗氧化劑。作為快速充饑的即食食品其雖富含營養(yǎng)但總體上的營養(yǎng)價值不均衡對于長期食用的人群來說有潛在的危害。所以分析方便面所具有的營養(yǎng)價值及其長期食用對人體健康的危害有重要意義。
本文參考多份文獻(xiàn)資料對方便面所具有的營養(yǎng)價值及其長期食用對人體健康的危害進(jìn)行分析，從而對方便面的效益價值進(jìn)行評估，并對方便面的健康食用給予一定建議。
一．方便面的營養(yǎng)價值：
方便面的主要成分是小麥面粉、棕櫚油、調(diào)味醬和脫水蔬菜葉等，都是補充人體營養(yǎng)所必需的成分。在方便面的面塊和調(diào)料包中，人體必需的6大營養(yǎng)素--水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素全具備了，因此營養(yǎng)比較全面。調(diào)料包中的脫水蔬菜基本保存了原有蔬菜的營養(yǎng)，只不過因為量小而稍顯不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便面的時候，多搭配些蔬菜、水果等含維生素豐富的食物就行了。
方便面的營養(yǎng)成分表
二、方便面的健康隱患
1、營養(yǎng)不全面。方便面的主要成份是碳水化合物以及少量的味精、食鹽和其它調(diào)味品，并不完全具備蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水和纖維素等人體所必需的七種營養(yǎng)物質(zhì)。即使牛汁、雞汁和蝦質(zhì)方便面，其中所含的.牛肉、雞肉和蝦肉的含量也很少。如果長期食用方便面，就會導(dǎo)致營養(yǎng)比例失調(diào)，造成營養(yǎng)素缺乏，影響身體健康。據(jù)有關(guān)營養(yǎng)學(xué)家調(diào)查證實，在長期食用方便面的人當(dāng)中，有60％的人營養(yǎng)不良，54％的人患有缺鐵性貧血，23％的人患核黃素（維生素b2）缺乏癥，16％的人缺鋅，2％的人因缺乏維生素a而患有各種眼病。
2、易發(fā)霉變質(zhì)。方便面雖經(jīng)密封包裝，但不能完全與空氣隔絕，塑料薄膜上的微孔仍有一定的透氣性，空氣和病原微生物仍可由微孔中進(jìn)入袋中，從而使方便面發(fā)霉變質(zhì)，如果在運輸貯存過程中塑料薄膜受到破損，更客易造成霉變蟲蛀和病原微生物的污染，食后發(fā)生疾病。
3、過氧脂質(zhì)有害健康。方便面中有油脂一般都加入了抗氧化劑，但它只能減慢氧化速度，推遲酸敗時間，并不能完全有效地防止酸敗。含油脂的食品酸敗后會破壞營養(yǎng)成份，產(chǎn)生過氧脂質(zhì)，并有哈喇味。長期過量的過氧脂質(zhì)進(jìn)入人體后，對身體的重要酶系統(tǒng)有一定的破壞作用，還會促使人早衰。
4.油脂含量高 因為大部分方便面都采用油炸的方法對面塊進(jìn)行干燥，因此油脂含量比較高。在居民膳食指南中正常人一天吃的食物用油不宜超過30g，而如果面餅加上配料包所含的油脂已經(jīng)相當(dāng)可觀。這對于血脂異常，或者生活習(xí)慣并不是很健康的人群來說尤其危險。人體攝入脂肪過多，會引起肥胖，帶來脂肪肝、高血脂(內(nèi)分泌科)、高血壓(心胸外科 心血管內(nèi)科)、高血糖等疾病。
5. 鹽分超標(biāo) 方便面的醬包中為了調(diào)味往往含有較多的鹽分。目前我國北方地區(qū)人口平均食鹽的攝入量已經(jīng)超過世界衛(wèi)生組織的標(biāo)準(zhǔn)，過量攝入食鹽對血管系統(tǒng)會產(chǎn)生較大的影響，誘發(fā)高血壓(心胸外科 心血管內(nèi)科)及心臟病。
6.丙烯酰胺 所有淀粉類食品在高溫烹調(diào)(超過120℃)中都會產(chǎn)生這種致癌物，方便面中肯定也有。雖然方便面中的丙烯酰胺含量很低，平均為78微克/千克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于世界衛(wèi)生組織每千克食物中不得超過1毫克的標(biāo)準(zhǔn)?？墒墙?jīng)常吃方便面導(dǎo)致丙烯酰胺攝入過多還是會致癌。
少量碳水化合物以補充能量，營養(yǎng)價值甚低;方便面大量使用棕櫚油，其飽和脂肪酸可加速血管硬化形成。
三、方便面的健康吃法
1.方便面應(yīng)該煮著吃
很多人都習(xí)慣將方便面用熱水浸泡幾分鐘就開始食用，當(dāng)然，也有習(xí)慣將方便面放在鍋里煮著吃的。雖然前者幾乎成為了方便面的標(biāo)準(zhǔn)吃法，但是在條件允許的時候，方便面還是應(yīng)該煮一煮。方便面里的油脂難溶于水，如果僅僅是把面泡熟，面餅里的油脂含量依然很高。所以在烹調(diào)的時候應(yīng)該將面條煮熟，還可以根據(jù)個人喜好將煮好的面條浸入涼水，既可以讓面條更筋道，又能在一定程度上減少油脂含量。同時，方便面煮著吃更方便自己按照口味添加調(diào)味料，盡量少放方便面中富含油脂和鹽分的醬包，更可以加上雞蛋與蔬菜，使得面條更加營養(yǎng)可口。
2. 盡量選非油炸面餅
雖然偶爾吃一次方便面對人體的影響不是很大，但是對于經(jīng)常食用方便面的人來說，還是應(yīng)該盡量選擇非油炸的面餅。因為油脂對人體的危害是一個長期過程，應(yīng)該注意在飲食中盡量避免。
3.吃完方便面應(yīng)吃些水果
雖然說方便面食用方便，但是由于其本身并不完全具備人體所需要的營養(yǎng)，所以在吃完方便面以后應(yīng)該吃一些水果來維持身體的營養(yǎng);例如在吃完方便面后吃一些蘋果、草莓、橙子等，就能彌補人體所需的維生素與礦物質(zhì)的不足。經(jīng)常吃方便面的人，平時每天應(yīng)增加雞蛋1至2個，或蛋糕2至4塊，新鮮瓜果(蘋果、梨、番茄、黃瓜等)1至4個，巧克力2小塊，牛奶一杯或牛肉干、臘肉100克，這樣才能滿足人體營養(yǎng)攝取要求。
4.避免晚上食用
很多白領(lǐng)平時要工作到很晚，餓了往往會用方便面做宵夜。實際上，方便面應(yīng)該盡量避免在晚上食用。因為人體在夜晚對脂肪的需求本身就很少，到了夜晚消化功能下降。而油炸方便面中面條是在油脂的包裹下，更不利于消化吸收。更不要干嚼方便面，因其中的棕櫚油在常溫下是固體狀。
四．展望
尿病(內(nèi)泌科)人食用的方便面等，將來可滿足不同人群的營養(yǎng)需要?？傊?，為了我們的革命本錢，對于方便面的食用一定要合情合理。
有思;;營養(yǎng)“面面”[j];食品與健康;2017年10期
方便面的市場調(diào)查報告篇四
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舅公對從東京來看望他的佳奈說，有喜慶的事或者廟會之類的就是晴，這時候人們都會精心打扮穿所謂的“晴著”，褻就是日常的普通的日子。料理其實也有晴和褻。高級的、得一本正經(jīng)精心打扮才能去的店，很貴的店，就是晴。還有一些就是隨隨便便進(jìn)去吃的店，那是褻。但有一類平民小店里隱藏著意想不到的美味，比如京都這些創(chuàng)業(yè)很久的店里有很棒的美味，這是褻中的晴。
晴之意是自不必說，褻在漢語語境中似乎總帶點晦感，“輕慢”是通常之意，褻瀆、褻辱的組詞多見;在古代，女子的內(nèi)衣名為“褻衣”，隱晦之意倒頗彰顯。聽《在京都小住》里舅公這么慢悠悠地說著，“晴”和“褻”在不同文化語境下別有意蘊，閃過一念，日常所食中，方便面真的很“褻”啊，可有時它卻是大晴。想到這些，并沒有馬上寫下來，想想如今大家都批評方便面是沒營養(yǎng)的垃圾食品呢。但時不時這個念頭總來扯一扯，想來這份“褻”里必得有“晴”明朗著。
災(zāi)難事故或加班緊急狀況下的方便面之應(yīng)急作用是有目共睹的了，且按下不表。就說出境游，兩三天下來，再是法餐美餐魚子醬海鮮飯等等，中國人大抵都會想念中國味了，中餐館或油膩膩或糊搭搭的菜式也是倒了胃口，這時候去華人超市買幾桶方便面，配上隨身帶著的榨菜鹵蛋，沸一壺水，騰騰的熱氣里散出曾經(jīng)在國內(nèi)不太感冒的鮮香調(diào)料味，此時的味蕾竟然分外踴躍，小小的塑料叉子，很熟練地卷起染上蔥花胡蘿卜碎粒的面條，一口吃進(jìn)去，呼出鮮咸的熱氣，落胃，熱氣時不時烘出一點眼角的淚意，說久旱逢甘霖是夸張了，默默地嘆一聲幸好有方便面啊那倒是貨真價實的，什么桶裝面內(nèi)壁材料或有致癌物啦，什么鈉超標(biāo)啦，統(tǒng)統(tǒng)拋到腦后，反正偶爾吃吃嘛，人總是很能安慰自己的，況且搭上超市買來的番茄黃瓜，蛋白質(zhì)欠缺點，維生素還是夠了。有意思的是，倘若大家結(jié)伴去超市，蔬菜水果各有所好，方便面卻是共識，數(shù)量之異而已。這和多年前出游者為省錢攜帶方便面已然不同，實在是難耐“胃念”洶涌澎湃。這時，原本很“褻”的方便面實在太“晴”了。
方便面的鮮香是很配東亞人尤其中國人的味蕾的。無論南北，偏甜偏辣偏咸，清淡還是重口，一個“鮮”是少不了的。鮮的口感，相對芝士奶酪面包的西方飲食，其實殊勝在于清，鮮的滋味或純一或多元，總體是走“清”的路子，好比好茶的喉韻，回味起來香氣各有形容，大抵主要是韻之悠悠，類似于一筆皴出山頭之感。而芝士類或意面等食，偶爾為之是新鮮，久了不免濁感，它是厚重混雜的，竊以為像西點奶油蛋糕之類，造型感色彩強，略略吃吃頗為香甜，可是一味地奶油甜下去，恐怕唇齒間像濕熱的舌苔那樣起膩了。那么，看起來很美的西餐也許于飲食習(xí)慣差異者而言，也仿佛“晴”里不免“褻”的。
回想起來，初次吃方便面是在高二，1980年代初，秈米飯主打偶爾粳米的歲月，卷子面也不那么舍得買，買斤切面還要一團團盤起來曬干分幾天吃，幸好外婆一手好廚藝，面粉到她手里什么點心面條隨意切換。那年遠(yuǎn)洋輪船上工作的表哥帶來幾包日本產(chǎn)方便面，稀奇貨啊，怎么一包鬈發(fā)樣的面塊熱開水一沖，小調(diào)料一倒，燜幾分鐘，就可以吃了呢。真?zhèn)€方便。家里省出幾包給返校住宿的我為高考復(fù)習(xí)補充能量。下了夜自修回到宿舍，懷著小竊意在大茶缸里泡一包雞味方便面（其實遍找雞肉而不著），面細(xì)湯鮮，為躲到亮燈的衛(wèi)生間復(fù)習(xí)助力滿滿。有時熱開水不夠用，干吃面塊，與干吃麥乳精異曲同工，別有香脆之味。
多年以后在韓劇里看韓國人煮方便面當(dāng)宵夜，加一碟泡菜，吃得心滿意足，此時的方便面與路燈下的一碗柴爿餛飩款曲相通，不必說溫老暖貧，有些煽情了，腸胃的暖意自然總與生活的暖意環(huán)環(huán)相扣。即便在家，撒一把蔬菜，敲一個雞蛋，滴幾滴麻油，倒少許生抽，不需調(diào)料包，偷個懶，也算一頓葷素搭配的餐食，如此鈉不會超標(biāo)，杯面容器材質(zhì)的不安全因素也不必憂慮了。如果選擇非油炸，大概至少心里還更覺安心些吧。
很“褻”的方便面頗有“晴”意。當(dāng)然，你我都絕對不會認(rèn)為包裝上那些牛肉排骨大蝦真的現(xiàn)身方便面，醬料包有幾粒依稀仿佛已經(jīng)很業(yè)界良心了。所以，“晴”也是陰晴交雜的。
有說法方便面源于清朝書家、曾任惠州知府后執(zhí)揚州太守的尹秉綬為母親做壽，其時不免人多事多，廚師忙中出錯，將煮熟的雞蛋面入了沸油鍋，乃至將錯就錯，撈起面來佐了高湯上了桌頭，眾人皆以為佳，于是有“伊面”之說。并流傳開來。清代薛寶辰撰《素食說略》卷四“面條”文下，寫道“煮成面條，激以冷水，晾干水氣，入油炸透，以高湯微煨食之，清而不膩”。油炸食之，有“伊面”之影。薛文接續(xù)道，“袁文誠遺法也。貴人庖廚，原無不可，余曾食過，然不敢仿為之也”。袁文誠乃袁世凱叔父袁寶恒，卒于光緒四年（1878年）四月賑災(zāi)任內(nèi)，謚文誠。薛文如此寫來，“油炸”而成的伊面雖然并非山珍海味，似也非平常之食。私下揣測，此面比較吃工夫，油炸還高湯，原本尋常主食，如此這般，雖然和大觀園中茄子吃成茄鲞還相距甚遠(yuǎn)，終究非常態(tài)的?！耙撩妗被蛴悬c方便面的影子，竊以為只能算風(fēng)味而已。若普及為一種食物種類，在上世紀(jì)50年代末發(fā)明出方便面的華裔日本人安藤百福（吳百福）是要寫進(jìn)人類發(fā)明史的。
當(dāng)然，于西方人而言，似乎還是三明治之類的冷食類速食比方便面更對胃口。他們有他們的“褻”和“晴”。也當(dāng)然，每個人感知的褻和晴個個不同，就算同一個人，情緒、時間、空間，一個節(jié)點變化，東邊日出西邊雨了。只不過在有些習(xí)以為常中，隱沒著常中的驚鴻吧。
選自《新民晚報》
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方便面的市場調(diào)查報告篇五
炒方便面怎么做好吃?方便面，其實我們更習(xí)慣于叫它泡面，不管是學(xué)生黨還是上班族都不陌生的方便快餐。大家最熟悉也最快捷的也就是用開水泡著吃，其實方便面也可以炒著吃，味道更棒。下面，我們就來看看炒方便面的做法介紹。
1、鍋里熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過了;
3、放入面餅和調(diào)料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然后大火翻炒收汁;
4、倒入炒好的雞蛋，拌勻。加青蒜關(guān)火拌勻即可。
方便面除了是可以速食食用外，在某些地區(qū)也有人以烹調(diào)的方式食用方便面，例如以一般煮面條的方式煮方便面。
雖然方便面是設(shè)計成沖泡后食用，但是也有人不經(jīng)沖泡便直接吃，在臺灣某些品牌的方便面，例如“王子面”、“科學(xué)面”等。
鹵味攤販有時候用方便面做為材料之一。大部分網(wǎng)咖跟部分小吃攤會將方便面跟蔬菜一起煮再加蛋服務(wù)顧客。
茶餐廳可吃到的“撈丁”是方便面以拌面(或者是撈面)的方式食用，把五香肉丁放上面上拌勻來吃;亦有炒方便面、及在煮好的方便面上放一塊片裝乾酪作配料等不同的吃法。
到永安咖啡室可吃到葡式風(fēng)味的出前一丁方便面，如黃姜豬肉、煙鴨胸、咸牛舌等等。
部隊鍋也有利用方便面作為配料。
以上就是關(guān)于炒方便面的做法介紹，希望對您有所幫助!
方便面的市場調(diào)查報告篇一
方便面又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。下面是本站小編為你整理的方便面的廣告語，希望對你有用!
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15.香辣牛肉面、對啦。。。就是這個味兒、品牌大、味道好。
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11.家家愛富豪，富豪愛家家!山東富豪牌方便面
12.康師傅方便面，好吃看得見。康師傅方便面
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17.一袋“古松”一袋情，絲絲真情系“古松”。古松牌三鮮伊面
18.這個味流行?？祹煾?BR> 1.四川陳年老壇酸菜 九九八十一天 腌制而成
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4.福氣多多，滿意多多?！M多方便面
5.食華豐，路路通?！A豐方便面
6.華龍面，天天見?！A龍方便面
7. 百吃不厭，面正面。
8. 面香味正攬八方客，健康營養(yǎng)惠四海賓。
9. 真材實料，面面俱到。
10. 面正有營養(yǎng)，健康大家享。
11. 專業(yè)好面，見面為正。
12. 面正面天天見，百吃都不厭。
13. 做人上人，吃面正面。
14. 專注營養(yǎng)，致力健康。
15. 面筋道，湯營養(yǎng)，首選面正面館。
16.健康新煮意，面正香傳遞。
17.勁道有營養(yǎng)，味美更健康。
18.做面專業(yè)，做人真誠。
19.面正面好面筋道，見面吃面都稱道。
20.香約面正面，香伴面對面。
21.面對美味營養(yǎng)，心中心中蠢蠢欲動。
22.一面之交，一生難忘。
方便面的市場調(diào)查報告篇二
方便面，又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔面。下面是小編為大家整理的方便面的發(fā)明，僅供參考，歡迎閱讀。
一般人認(rèn)為，方便面的發(fā)明人是日本人安藤百福。其實，在安藤百福之前，“方便面”便已在中國風(fēng)行。據(jù)文史專家介紹，方便面最初的雛形，就是明末清初揚州大廚發(fā)明的“伊府面”。這種時稱“伊府面”的美食曾風(fēng)靡當(dāng)時的揚州上層社會，一度揚州廚師們?nèi)巳藭龇奖忝妗?BR> “清代的一位揚州知府，名叫伊秉綬，是個很出名的人物”，揚州學(xué)者韋明鏵告訴記者，由于伊秉綬喜歡吃面條，所以他家里的廚子投其所好，善于烹制面條，慢慢做出了名氣，由于伊知府喜愛結(jié)交朋友，家里常年賓朋滿座，人們品嘗過這道伊家秘制的面食后贊不絕口，紛紛效而仿之，這道味鮮色美的面條就這樣在圈子里盛行開來，并冠名為“伊府面”。
當(dāng)時，伊秉綬經(jīng)常招待一些志趣相投的朋友，夜晚還常常宴請朋友。由于當(dāng)時的物質(zhì)條件有限，外出吃夜宵顯然不太現(xiàn)實。在這種情況下，伊秉綬的家廚根據(jù)揚州油炸面的制作工藝，用刀將面皮切成條狀，晾干后，盤成一定形狀，最后再放入溫油中炸成金黃色。據(jù)悉，“伊府面”不但可炒、可燜，也可以煮成湯面。而且到了要吃的時候，還可以現(xiàn)場加工。
不過這道面好雖好，卻不是當(dāng)時普通百姓能夠消費得起的。韋明鏵透露，雖然原材料普通，但是由于配料豐富，工藝考究，所以一般只有達(dá)官貴人們才有能力去消費，老百姓很少問津。后來，伊知府告老還鄉(xiāng)，回到福建老家，這道美食也隨他到了福建，如此一來，“伊府面”的美名越傳越廣，并傳入了民間，經(jīng)過歷代高廚不斷改進(jìn)，“伊府面”的`制作工藝日益嫻熟精湛，并成了后來盛行的方便面的雛形。很多現(xiàn)代人以為方便面是日本人發(fā)明的，其實，方便面的正宗老家是中國揚州。
據(jù)介紹，伊秉綬的家廚能夠首創(chuàng)“伊府面”，與揚州的飲食環(huán)境分不開。在此之前，揚州就有制作“原始”方便面的古老技法。據(jù)陳恩德介紹，早在清朝先后，揚州就有不少廚師，會做一種叫“油炸面”的美食。所謂“油炸面”，即將面團搟成面條，再卷曲成團，并在晾干后下油鍋，炸至金黃色后收藏起來。而被油炸后的面條，不但便于長時間的保存，而且面條之間不會粘連在一起。因此，完全可從“油炸面”便于保存的特點，推斷出揚州人才是最早做出油炸面的。陳恩德還說，由于“伊府面”有即泡即食的特點，清末以后，揚州曾興起一股食用方便面的潮流。
方便面的歷史還可以追溯到“棋子面”。棋子面，又名“切面粥”，《齊民要術(shù)》中早有記載：“剛溲面，揉令熟。大作劑，餅，粗細(xì)如小指大，重縈于面中。更，如粗箸大，截斷，切作方棋……”這種棋子面，形狀像方棋那樣，蒸熟陰干之后，鋪在陰地凈席上，然后再裝在口袋里久藏，臨吃的時候取出來，放進(jìn)沸水里一煮，就可以吃了。與之不同的是，伊府面不是蒸的，而是油炸的。
安藤百福，原名吳百福，出生在中國臺灣。二次大戰(zhàn)后，日本食品嚴(yán)重不足，人們餓得連薯秧都吃。一次，安藤百福偶爾經(jīng)過一家拉面攤，看到穿著簡陋的人們頂著寒風(fēng)排起了二三十米的長隊。這使他對拉面產(chǎn)生了極大的興趣，他決心把事業(yè)的中心轉(zhuǎn)移到“食”上面來。1958年，世界上第一包方便面———“雞肉拉面”發(fā)明成功，如今全世界的方便面產(chǎn)值接近200億美元，被稱為20世紀(jì)最偉大的食品發(fā)明。
方便面的市場調(diào)查報告篇三
（在3分鐘內(nèi)）內(nèi)便可食用的即食食品。方便面因其健康、營養(yǎng)、美味、方便，從一誕生就受到人民群眾的歡迎和喜愛。伴隨著全球化進(jìn)程的加快和生活節(jié)奏的提高，方便面這一即能快速充饑又富含營養(yǎng)的美味食品越來越受人們喜歡。但方便面作為油炸食品，其油脂含量較高，且為了方便保存，方便面中多含有一定的食品添加劑和抗氧化劑。作為快速充饑的即食食品其雖富含營養(yǎng)但總體上的營養(yǎng)價值不均衡對于長期食用的人群來說有潛在的危害。所以分析方便面所具有的營養(yǎng)價值及其長期食用對人體健康的危害有重要意義。
本文參考多份文獻(xiàn)資料對方便面所具有的營養(yǎng)價值及其長期食用對人體健康的危害進(jìn)行分析，從而對方便面的效益價值進(jìn)行評估，并對方便面的健康食用給予一定建議。
一．方便面的營養(yǎng)價值：
方便面的主要成分是小麥面粉、棕櫚油、調(diào)味醬和脫水蔬菜葉等，都是補充人體營養(yǎng)所必需的成分。在方便面的面塊和調(diào)料包中，人體必需的6大營養(yǎng)素--水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素全具備了，因此營養(yǎng)比較全面。調(diào)料包中的脫水蔬菜基本保存了原有蔬菜的營養(yǎng)，只不過因為量小而稍顯不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便面的時候，多搭配些蔬菜、水果等含維生素豐富的食物就行了。
方便面的營養(yǎng)成分表
二、方便面的健康隱患
1、營養(yǎng)不全面。方便面的主要成份是碳水化合物以及少量的味精、食鹽和其它調(diào)味品，并不完全具備蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水和纖維素等人體所必需的七種營養(yǎng)物質(zhì)。即使牛汁、雞汁和蝦質(zhì)方便面，其中所含的.牛肉、雞肉和蝦肉的含量也很少。如果長期食用方便面，就會導(dǎo)致營養(yǎng)比例失調(diào)，造成營養(yǎng)素缺乏，影響身體健康。據(jù)有關(guān)營養(yǎng)學(xué)家調(diào)查證實，在長期食用方便面的人當(dāng)中，有60％的人營養(yǎng)不良，54％的人患有缺鐵性貧血，23％的人患核黃素（維生素b2）缺乏癥，16％的人缺鋅，2％的人因缺乏維生素a而患有各種眼病。
2、易發(fā)霉變質(zhì)。方便面雖經(jīng)密封包裝，但不能完全與空氣隔絕，塑料薄膜上的微孔仍有一定的透氣性，空氣和病原微生物仍可由微孔中進(jìn)入袋中，從而使方便面發(fā)霉變質(zhì)，如果在運輸貯存過程中塑料薄膜受到破損，更客易造成霉變蟲蛀和病原微生物的污染，食后發(fā)生疾病。
3、過氧脂質(zhì)有害健康。方便面中有油脂一般都加入了抗氧化劑，但它只能減慢氧化速度，推遲酸敗時間，并不能完全有效地防止酸敗。含油脂的食品酸敗后會破壞營養(yǎng)成份，產(chǎn)生過氧脂質(zhì)，并有哈喇味。長期過量的過氧脂質(zhì)進(jìn)入人體后，對身體的重要酶系統(tǒng)有一定的破壞作用，還會促使人早衰。
4.油脂含量高 因為大部分方便面都采用油炸的方法對面塊進(jìn)行干燥，因此油脂含量比較高。在居民膳食指南中正常人一天吃的食物用油不宜超過30g，而如果面餅加上配料包所含的油脂已經(jīng)相當(dāng)可觀。這對于血脂異常，或者生活習(xí)慣并不是很健康的人群來說尤其危險。人體攝入脂肪過多，會引起肥胖，帶來脂肪肝、高血脂(內(nèi)分泌科)、高血壓(心胸外科 心血管內(nèi)科)、高血糖等疾病。
5. 鹽分超標(biāo) 方便面的醬包中為了調(diào)味往往含有較多的鹽分。目前我國北方地區(qū)人口平均食鹽的攝入量已經(jīng)超過世界衛(wèi)生組織的標(biāo)準(zhǔn)，過量攝入食鹽對血管系統(tǒng)會產(chǎn)生較大的影響，誘發(fā)高血壓(心胸外科 心血管內(nèi)科)及心臟病。
6.丙烯酰胺 所有淀粉類食品在高溫烹調(diào)(超過120℃)中都會產(chǎn)生這種致癌物，方便面中肯定也有。雖然方便面中的丙烯酰胺含量很低，平均為78微克/千克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于世界衛(wèi)生組織每千克食物中不得超過1毫克的標(biāo)準(zhǔn)?？墒墙?jīng)常吃方便面導(dǎo)致丙烯酰胺攝入過多還是會致癌。
少量碳水化合物以補充能量，營養(yǎng)價值甚低;方便面大量使用棕櫚油，其飽和脂肪酸可加速血管硬化形成。
三、方便面的健康吃法
1.方便面應(yīng)該煮著吃
很多人都習(xí)慣將方便面用熱水浸泡幾分鐘就開始食用，當(dāng)然，也有習(xí)慣將方便面放在鍋里煮著吃的。雖然前者幾乎成為了方便面的標(biāo)準(zhǔn)吃法，但是在條件允許的時候，方便面還是應(yīng)該煮一煮。方便面里的油脂難溶于水，如果僅僅是把面泡熟，面餅里的油脂含量依然很高。所以在烹調(diào)的時候應(yīng)該將面條煮熟，還可以根據(jù)個人喜好將煮好的面條浸入涼水，既可以讓面條更筋道，又能在一定程度上減少油脂含量。同時，方便面煮著吃更方便自己按照口味添加調(diào)味料，盡量少放方便面中富含油脂和鹽分的醬包，更可以加上雞蛋與蔬菜，使得面條更加營養(yǎng)可口。
2. 盡量選非油炸面餅
雖然偶爾吃一次方便面對人體的影響不是很大，但是對于經(jīng)常食用方便面的人來說，還是應(yīng)該盡量選擇非油炸的面餅。因為油脂對人體的危害是一個長期過程，應(yīng)該注意在飲食中盡量避免。
3.吃完方便面應(yīng)吃些水果
雖然說方便面食用方便，但是由于其本身并不完全具備人體所需要的營養(yǎng)，所以在吃完方便面以后應(yīng)該吃一些水果來維持身體的營養(yǎng);例如在吃完方便面后吃一些蘋果、草莓、橙子等，就能彌補人體所需的維生素與礦物質(zhì)的不足。經(jīng)常吃方便面的人，平時每天應(yīng)增加雞蛋1至2個，或蛋糕2至4塊，新鮮瓜果(蘋果、梨、番茄、黃瓜等)1至4個，巧克力2小塊，牛奶一杯或牛肉干、臘肉100克，這樣才能滿足人體營養(yǎng)攝取要求。
4.避免晚上食用
很多白領(lǐng)平時要工作到很晚，餓了往往會用方便面做宵夜。實際上，方便面應(yīng)該盡量避免在晚上食用。因為人體在夜晚對脂肪的需求本身就很少，到了夜晚消化功能下降。而油炸方便面中面條是在油脂的包裹下，更不利于消化吸收。更不要干嚼方便面，因其中的棕櫚油在常溫下是固體狀。
四．展望
尿病(內(nèi)泌科)人食用的方便面等，將來可滿足不同人群的營養(yǎng)需要?？傊?，為了我們的革命本錢，對于方便面的食用一定要合情合理。
有思;;營養(yǎng)“面面”[j];食品與健康;2017年10期
方便面的市場調(diào)查報告篇四
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舅公對從東京來看望他的佳奈說，有喜慶的事或者廟會之類的就是晴，這時候人們都會精心打扮穿所謂的“晴著”，褻就是日常的普通的日子。料理其實也有晴和褻。高級的、得一本正經(jīng)精心打扮才能去的店，很貴的店，就是晴。還有一些就是隨隨便便進(jìn)去吃的店，那是褻。但有一類平民小店里隱藏著意想不到的美味，比如京都這些創(chuàng)業(yè)很久的店里有很棒的美味，這是褻中的晴。
晴之意是自不必說，褻在漢語語境中似乎總帶點晦感，“輕慢”是通常之意，褻瀆、褻辱的組詞多見;在古代，女子的內(nèi)衣名為“褻衣”，隱晦之意倒頗彰顯。聽《在京都小住》里舅公這么慢悠悠地說著，“晴”和“褻”在不同文化語境下別有意蘊，閃過一念，日常所食中，方便面真的很“褻”啊，可有時它卻是大晴。想到這些，并沒有馬上寫下來，想想如今大家都批評方便面是沒營養(yǎng)的垃圾食品呢。但時不時這個念頭總來扯一扯，想來這份“褻”里必得有“晴”明朗著。
災(zāi)難事故或加班緊急狀況下的方便面之應(yīng)急作用是有目共睹的了，且按下不表。就說出境游，兩三天下來，再是法餐美餐魚子醬海鮮飯等等，中國人大抵都會想念中國味了，中餐館或油膩膩或糊搭搭的菜式也是倒了胃口，這時候去華人超市買幾桶方便面，配上隨身帶著的榨菜鹵蛋，沸一壺水，騰騰的熱氣里散出曾經(jīng)在國內(nèi)不太感冒的鮮香調(diào)料味，此時的味蕾竟然分外踴躍，小小的塑料叉子，很熟練地卷起染上蔥花胡蘿卜碎粒的面條，一口吃進(jìn)去，呼出鮮咸的熱氣，落胃，熱氣時不時烘出一點眼角的淚意，說久旱逢甘霖是夸張了，默默地嘆一聲幸好有方便面啊那倒是貨真價實的，什么桶裝面內(nèi)壁材料或有致癌物啦，什么鈉超標(biāo)啦，統(tǒng)統(tǒng)拋到腦后，反正偶爾吃吃嘛，人總是很能安慰自己的，況且搭上超市買來的番茄黃瓜，蛋白質(zhì)欠缺點，維生素還是夠了。有意思的是，倘若大家結(jié)伴去超市，蔬菜水果各有所好，方便面卻是共識，數(shù)量之異而已。這和多年前出游者為省錢攜帶方便面已然不同，實在是難耐“胃念”洶涌澎湃。這時，原本很“褻”的方便面實在太“晴”了。
方便面的鮮香是很配東亞人尤其中國人的味蕾的。無論南北，偏甜偏辣偏咸，清淡還是重口，一個“鮮”是少不了的。鮮的口感，相對芝士奶酪面包的西方飲食，其實殊勝在于清，鮮的滋味或純一或多元，總體是走“清”的路子，好比好茶的喉韻，回味起來香氣各有形容，大抵主要是韻之悠悠，類似于一筆皴出山頭之感。而芝士類或意面等食，偶爾為之是新鮮，久了不免濁感，它是厚重混雜的，竊以為像西點奶油蛋糕之類，造型感色彩強，略略吃吃頗為香甜，可是一味地奶油甜下去，恐怕唇齒間像濕熱的舌苔那樣起膩了。那么，看起來很美的西餐也許于飲食習(xí)慣差異者而言，也仿佛“晴”里不免“褻”的。
回想起來，初次吃方便面是在高二，1980年代初，秈米飯主打偶爾粳米的歲月，卷子面也不那么舍得買，買斤切面還要一團團盤起來曬干分幾天吃，幸好外婆一手好廚藝，面粉到她手里什么點心面條隨意切換。那年遠(yuǎn)洋輪船上工作的表哥帶來幾包日本產(chǎn)方便面，稀奇貨啊，怎么一包鬈發(fā)樣的面塊熱開水一沖，小調(diào)料一倒，燜幾分鐘，就可以吃了呢。真?zhèn)€方便。家里省出幾包給返校住宿的我為高考復(fù)習(xí)補充能量。下了夜自修回到宿舍，懷著小竊意在大茶缸里泡一包雞味方便面（其實遍找雞肉而不著），面細(xì)湯鮮，為躲到亮燈的衛(wèi)生間復(fù)習(xí)助力滿滿。有時熱開水不夠用，干吃面塊，與干吃麥乳精異曲同工，別有香脆之味。
多年以后在韓劇里看韓國人煮方便面當(dāng)宵夜，加一碟泡菜，吃得心滿意足，此時的方便面與路燈下的一碗柴爿餛飩款曲相通，不必說溫老暖貧，有些煽情了，腸胃的暖意自然總與生活的暖意環(huán)環(huán)相扣。即便在家，撒一把蔬菜，敲一個雞蛋，滴幾滴麻油，倒少許生抽，不需調(diào)料包，偷個懶，也算一頓葷素搭配的餐食，如此鈉不會超標(biāo)，杯面容器材質(zhì)的不安全因素也不必憂慮了。如果選擇非油炸，大概至少心里還更覺安心些吧。
很“褻”的方便面頗有“晴”意。當(dāng)然，你我都絕對不會認(rèn)為包裝上那些牛肉排骨大蝦真的現(xiàn)身方便面，醬料包有幾粒依稀仿佛已經(jīng)很業(yè)界良心了。所以，“晴”也是陰晴交雜的。
有說法方便面源于清朝書家、曾任惠州知府后執(zhí)揚州太守的尹秉綬為母親做壽，其時不免人多事多，廚師忙中出錯，將煮熟的雞蛋面入了沸油鍋，乃至將錯就錯，撈起面來佐了高湯上了桌頭，眾人皆以為佳，于是有“伊面”之說。并流傳開來。清代薛寶辰撰《素食說略》卷四“面條”文下，寫道“煮成面條，激以冷水，晾干水氣，入油炸透，以高湯微煨食之，清而不膩”。油炸食之，有“伊面”之影。薛文接續(xù)道，“袁文誠遺法也。貴人庖廚，原無不可，余曾食過，然不敢仿為之也”。袁文誠乃袁世凱叔父袁寶恒，卒于光緒四年（1878年）四月賑災(zāi)任內(nèi)，謚文誠。薛文如此寫來，“油炸”而成的伊面雖然并非山珍海味，似也非平常之食。私下揣測，此面比較吃工夫，油炸還高湯，原本尋常主食，如此這般，雖然和大觀園中茄子吃成茄鲞還相距甚遠(yuǎn)，終究非常態(tài)的?！耙撩妗被蛴悬c方便面的影子，竊以為只能算風(fēng)味而已。若普及為一種食物種類，在上世紀(jì)50年代末發(fā)明出方便面的華裔日本人安藤百福（吳百福）是要寫進(jìn)人類發(fā)明史的。
當(dāng)然，于西方人而言，似乎還是三明治之類的冷食類速食比方便面更對胃口。他們有他們的“褻”和“晴”。也當(dāng)然，每個人感知的褻和晴個個不同，就算同一個人，情緒、時間、空間，一個節(jié)點變化，東邊日出西邊雨了。只不過在有些習(xí)以為常中，隱沒著常中的驚鴻吧。
選自《新民晚報》
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方便面的市場調(diào)查報告篇五
炒方便面怎么做好吃?方便面，其實我們更習(xí)慣于叫它泡面，不管是學(xué)生黨還是上班族都不陌生的方便快餐。大家最熟悉也最快捷的也就是用開水泡著吃，其實方便面也可以炒著吃，味道更棒。下面，我們就來看看炒方便面的做法介紹。
1、鍋里熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過了;
3、放入面餅和調(diào)料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然后大火翻炒收汁;
4、倒入炒好的雞蛋，拌勻。加青蒜關(guān)火拌勻即可。
方便面除了是可以速食食用外，在某些地區(qū)也有人以烹調(diào)的方式食用方便面，例如以一般煮面條的方式煮方便面。
雖然方便面是設(shè)計成沖泡后食用，但是也有人不經(jīng)沖泡便直接吃，在臺灣某些品牌的方便面，例如“王子面”、“科學(xué)面”等。
鹵味攤販有時候用方便面做為材料之一。大部分網(wǎng)咖跟部分小吃攤會將方便面跟蔬菜一起煮再加蛋服務(wù)顧客。
茶餐廳可吃到的“撈丁”是方便面以拌面(或者是撈面)的方式食用，把五香肉丁放上面上拌勻來吃;亦有炒方便面、及在煮好的方便面上放一塊片裝乾酪作配料等不同的吃法。
到永安咖啡室可吃到葡式風(fēng)味的出前一丁方便面，如黃姜豬肉、煙鴨胸、咸牛舌等等。
部隊鍋也有利用方便面作為配料。
以上就是關(guān)于炒方便面的做法介紹，希望對您有所幫助!