報告是一種系統(tǒng)性的書面材料，用于向特定的受眾傳達信息和分析結(jié)果。寫一份較為完美的報告需要事先明確研究目的和核心問題，確保論證過程合理且緊扣主題。通過參考范文，我們可以提升自己的報告寫作能力，提高寫作水平。
酒店專業(yè)綜合實習報告篇一
1、早班工作流程：化妝，簽到—了解住宿情況及重要事項——交接班(了解房態(tài)、清點帳目及小賣部商品，仔細閱讀交班本)——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)——配合收銀向詢問客人是否續(xù)住，關(guān)注客人消費情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客(以退房為主)——工作午餐——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確，接待賓客(重點催收房費)——做交接班準備。
2、中班工作流程：交接班，清點帳目，了解白天住宿情況以及預訂情況，掌握押金余額不足的房間，跟進上班未進事宜——接待賓客(重點催收房費)——工作晚餐——協(xié)助前臺收銀催房費，并跟進餐券發(fā)放事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確，整理預訂——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)，18：00以前完成押金催收工作——做交接班準備。
3、夜班工作流程：交接班，清點帳目，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務，隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)跟進上班未進事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確。提取房費、注明余額，處理手工帳目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業(yè)收入全部上交財務。電腦過帳，打印制做報表——對前臺日常單據(jù)及表格進行整理、歸檔和補充，整理和補充小賣部商品，做好話務監(jiān)控和相關(guān)記錄，打掃前臺內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務記錄，為當日預訂進行排房并及時與樓層溝通——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班準備。
(二)酒店餐飲服務。
1、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在預訂前的15—30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座：當客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務于客人的左手邊。并說：“對不起打擾一下?！堄孟憬怼?。如知道客人姓名，要說：“王總，請用香巾!”
4、服務茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打擾一下…請用茶”。如知道客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團內(nèi)部宴請或者是?？?，可能會早已通過電話預訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vip，同時要問主人是否要求分餐;如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點菜單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上(酒水一份，菜品一份)。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺(菜品交廚房，酒水交吧臺)，一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。
7、服務酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的.意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。
8、上菜服務(分餐)：上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置;上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用!”
9、餐間服務(更換煙缸、骨碟、倒酒)：煙缸里每兩個煙頭就更換一次;及時續(xù)倒茶水;。
酒店專業(yè)綜合實習報告篇二
實習時間：2013年6月3日—2013年7月9日。
實習地點：西北農(nóng)林科技大學南校區(qū)3號。
教學。
樓521教室。指導教師：楊文杰、胡頻。
實習目的：會計模擬實習是我們會計專業(yè)學生必須經(jīng)歷的，通過本次會計模擬實習，是為了讓我們熟悉會計工作的基本流程，讓我們了解企業(yè)會計準則和會計制度，讓我們更加明確工業(yè)企業(yè)會計核算程序，同時，此次實習會為我們以后的工作奠定扎實的基礎。
二、實習的基本內(nèi)容。
（一）公司介紹。
公司名稱：上海閔浦電機有限公司。
公司地址：上海市江川路500號。
納稅人登記號：***。
（二）開設賬戶。
1、現(xiàn)金和銀行存款日記賬。
2、原材料、包裝物、低值易耗品、自制半成品、庫存商品等設置數(shù)量金額式明細賬。
3、生產(chǎn)成本、制造費用、物資采購、應交稅金—應交增值稅設。
多欄式明細賬。
4、財務費用設多欄式明細賬，此次實習設置八欄式明細賬，將可以合并的項目合并在一起。
5、其他科目設置三欄式賬簿，所有的科目全部設置總賬。
6、建賬：期初余額沿用11月份的期末余額，摘要欄內(nèi)注明“期初余額”字樣，并在借貸欄注明是“借”或“貸”。損益類賬戶的明細賬和總賬，須在12月1日摘要欄內(nèi)填寫“1-11月累計發(fā)生額”字樣，并將發(fā)生額累計數(shù)寫在“借方”或“貸方”，余額為0。
（三）填制原始憑證和記賬憑證。
1、根據(jù)經(jīng)濟業(yè)務資料的要求和提示，整理填制原始憑證和原始憑證匯總表。
2、根據(jù)審核無誤的原始憑證和原始憑證匯總表編制收款憑證、付款憑證和轉(zhuǎn)賬憑證，并認真審核，將原始憑證附于記賬憑證之后。
（四）登記賬簿。
1、根據(jù)審核無誤的收款憑證、付款憑證和轉(zhuǎn)賬憑證，登記各有關(guān)明細分類賬。逐日結(jié)出現(xiàn)金余額、銀行存款余額、往來明細賬余額。
2、賬簿上的“摘要”應選擇記賬憑證上的“摘要”或原始憑證的內(nèi)容，采用簡潔的文字表明資料的來龍去脈即可。
3、根據(jù)記賬憑證（每10天匯總一次）編制“科目匯總表”，并據(jù)此登記總分類賬。
4、月終核對總賬、明細賬。編制總分類賬戶發(fā)生額和余額試算平衡表，進行試算平衡。
5、月終結(jié)賬應結(jié)出每個賬戶的期末余額，需結(jié)出當月發(fā)生額的，應在摘要欄注明“本月合計”，并在本月合計數(shù)上下端各劃一條紅線，本月無發(fā)生額，則不作合計；需要結(jié)出本年累計發(fā)生額的，應在摘要欄內(nèi)注明“本年合計”，也在下面劃一條單紅線。年終結(jié)賬是的“本年合計”下面劃雙紅線，在雙紅線下一行的摘要里寫“結(jié)轉(zhuǎn)下年”字樣，并將結(jié)轉(zhuǎn)下年的余額寫在雙紅線下一行的余額欄內(nèi)。
（五）編制會計報表。
1、根據(jù)總分類帳、明細分類賬、期初資料和1-11月份有關(guān)資料編制“資產(chǎn)負債表”、“利潤表”“現(xiàn)金流量表”。
2、會計報表必須填寫單位名稱、編報日期。
3、各種會計報表之間有對應關(guān)系的數(shù)字應相互一致，本期報表與上期報表之間有關(guān)的數(shù)字應相互銜接。
4、各種會計報表中規(guī)定的補充資料要填列齊全，不得遺漏。
5、各種會計報表經(jīng)審核后要簽名蓋章。
（六）會計憑證歸檔。
1、填好憑證封面，裝訂憑證。封面填列憑證名稱、日期、起止號碼等。
2、將明細分類賬、總分類賬分別裝訂，注明賬冊名稱、所屬年月、賬頁編號，并加蓋經(jīng)辦人簽章。
三、實習中遇到的問題及解決辦法。
1-11月累計發(fā)生額。
2、做第1筆業(yè)務時將債券利息3500元計入了“應收利息”，通過查看書本、和同學討論得出本筆業(yè)務的債券利息應計入“交易性金融資產(chǎn)-成本”。
3、關(guān)于材料入庫時，“原材料”和“材料采購”賬戶哪個計實際成本，哪個計計劃成本經(jīng)?；煜?，通過和同學交流，得出“原材料”計計劃成本，“材料采購”計實際成本，然后擠出“材料成本差異”。本公司材料是采用計劃成本核算方法。
4、第26筆業(yè)務中，只寫了一張付款憑證，借：應付職工薪酬-非貨幣性福利貸：庫存現(xiàn)金，查看課本后了解到供經(jīng)理使用的房屋租金計入“管理費用-工資”，因此，該筆業(yè)務應增加一張轉(zhuǎn)賬憑證，借：管理費用-工資貸：應付職工薪酬-非貨幣性福利。
5、在第25筆業(yè)務中收回已核銷壞賬時，將貸方科目寫成了“資產(chǎn)減值損失”，通過同學的解釋，明白應該貸計“壞賬準備”。
6、在第29筆業(yè)務中，將辦公用品費計入了“管理費用”，仔細查看知道了是裝配車將發(fā)生的，所以應計入“制造費用”。
7、在第43筆業(yè)務中，將已預收款項計入“預收賬款”，未收到貨款計入了“應收賬款”，通過老師的指導講解，明白采用預收賬款方式方式銷售產(chǎn)品時，已預收貨款和未收貨款均計入“預收賬款”賬戶，待收回款項時再作如下處理：借：銀行存款貸：預收賬款。
8、做第65筆業(yè)務時，看到是銷售科發(fā)生的業(yè)務招待費，所以計入了“銷售費用”，通過查看課本知道了業(yè)務招待費計入“管理費用”。
9、做第73筆業(yè)務時，將機修車間領(lǐng)用工程物料計入了“生產(chǎn)成本-輔助生產(chǎn)成本-機修車間”，仔細看業(yè)務后明白是為了自營工程（倉庫），所以應計入“在建工程-自營工程（倉庫）”。
10、在第95筆業(yè)務中將非專利技術(shù)的攤銷計入了“其他業(yè)務成本”，查看課本后了解到無形資產(chǎn)攤銷一般計入“管理費用”賬戶。
11、在第116筆業(yè)務中將應交營業(yè)稅計入了“營業(yè)稅金及附加”，通過老師講解、查看課本理解了“營業(yè)稅金及附加-應交營業(yè)稅”賬戶是記錄企業(yè)主營業(yè)務收入的應交營業(yè)稅，而本業(yè)務中租金收入屬于其他業(yè)務收入，因此，租金收入應交的營業(yè)稅計入“其他業(yè)務成本”。
12、在編制資產(chǎn)負債表時，“應收賬款”項目的金額，我直接按照有關(guān)科目的總賬余額來計算的，結(jié)果表不平，后來自己反復檢查研究，才知道要按明細賬余額來計算，即應收賬款=應收賬款明細賬的借方期末余額+預收賬款明細的借方期末余額-應收賬款的壞賬準備?！邦A付賬款”、“應付賬款”和“預收賬款”的計算方法與“應收賬款”計算方法類似。
四、實習中的收獲與體會。
在這次的實習中我感覺很充實，雖然有點累，但是到最后我們都收獲到了很多知識，所以感覺很自豪。
這次實習是采用全部手工記賬，使我體會到了手工記賬是有點麻煩的，而且還容易錯賬，我們應該走向高科技，提倡軟件記賬，這樣更方便快捷，只要剛開始的錄入是正確的，以后就不容易有錯賬的發(fā)生。
作為一名學生，最終能夠很好的掌握書本上的知識并且靈活運用，不僅僅只有自己的功勞，還應該感謝不厭其煩為我們解答每一個疑難問題的老師，感謝老師對我們每一位學生的熱心幫助！
五、實習建議與意見。
作為一名會計專業(yè)的大學生，我覺得實習是最重要的，因為會計入門比較容易。總是聽說有的企業(yè)會花錢培訓管理人員，但是不會培訓會計人員，因為會計重在實踐，我們學習的書本知識再多，沒有工作經(jīng)驗，沒有實踐經(jīng)驗，照樣什么都不行。
如果條件允許的話，我還是希望學校能安排會計專業(yè)學生到單位去實習，體驗真正的會計工作，這樣也不至于畢業(yè)了以后，作為一個大學生到單位去工作連最簡單的知識還老出錯，同時我們也能增添更多的實踐經(jīng)驗。
酒店專業(yè)綜合實習報告篇三
實習單位：桂林賓館。
實習時間：xx年7月19日至xx年8月20日。
實習內(nèi)容：餐飲部中餐廳服務員。
xx年暑假，在政管系多名老師的努力聯(lián)系下，我們05級旅游、酒店管理專業(yè)的七名學生有幸進入桂林賓館，進行我們?yōu)槠谝粋€月的專業(yè)實習。我班近20名同學參加了酒店的面試，初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈，也看到了自身存在的問題和要注意的事項。也許是幸運，也許是專業(yè)底子較好，我和同行六名同學順利通過了酒店人事部門的面試，經(jīng)過嚴格的體檢，被分配到了不同的崗位，我被分配到桂林賓館的中餐廳漓江廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進了桂林賓館，開始了我們的實習。實習的一個多月里，我感受頗多，受益匪淺。
雖然我們只在酒店進行為期一個月的實習，但酒店還是按正規(guī)的實習生對我們進行了系統(tǒng)的培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內(nèi)培訓和游覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解。
第三是業(yè)務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的一個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，一個月的實習讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。
我們實習的單位桂林賓館是一所成立于1987年的老牌四星級涉外酒店，酒店管理先進，客源市場廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部（包括漓江廳、七星廳和多功能廳）和西餐部（包括酒吧和自助餐廳），我和同行3名同學的工作崗位就是中餐部的漓江廳。漓江廳是桂林賓館最大的也是最主要的一個餐廳，主要承擔的是團隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務員數(shù)名，工作比較繁忙。
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習生的上班時間是7小時工作制，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當?shù)臅r候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認為酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯?zhí)眠M餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。
以上是我在實習過程中的一些感受，進而也談談在這一個月來我對桂林賓館的經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個人看法：
1、各項規(guī)章制度落實不是特別到位。
所有高星級酒店的管理制度其實是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰落實的怎么樣，效果怎樣。桂林賓館的各項規(guī)章制度也很完善，但我個人認為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用桂柳話的員工大有人在，畢竟桂林賓館是一個涉外的高星級酒店，服務需要標準化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務執(zhí)行和監(jiān)督機制是酒店管理的一個當務之急。
2、加強對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。
曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個調(diào)查，有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實習的一個月的時間里，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習慣。
3、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度。
據(jù)我了解，很多老員工工作的時間已經(jīng)很長了，個人服務意識和技能也達到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機制的限制，他們并沒有獲得什么激勵和晉升，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職；另外酒店的激勵機制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵（最多也只是發(fā)錢），事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。
4、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。
一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個月的實習過程中，我發(fā)現(xiàn)桂林賓館似乎并沒有一個深入人心的文化核心，員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。
5、總結(jié)。
酒店實習的日子結(jié)束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業(yè)見習。總的來說，在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識；更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側(cè)重點。
最后感謝老師的幫助，感謝桂林賓館能給我們提供這樣難得的實習機會，在此祝愿桂林賓館能夠越辦越好，學院越辦越好。
以上就是我此次暑期社會實踐的一些感受和想法，請領(lǐng)導審閱。
酒店專業(yè)綜合實習報告篇四
1.1實習專題1：果園病蟲害防治技術(shù)1.1.1實習時間：9月5日上午。
1.1.2實習地點：中國農(nóng)業(yè)科學院果樹研究所報告廳。
1.1.3實習目的：通過對果園病蟲害的了解，掌握病蟲害防治技術(shù)，從而應用到實際生產(chǎn)中去，提高果品產(chǎn)量。1.1.4主要內(nèi)容：
第一部分：果園病蟲防治所依據(jù)的國家標準。
環(huán)境條件：標準園的土壤、空氣、灌溉水質(zhì)量符合無公害食品相關(guān)水果產(chǎn)地環(huán)境條件行業(yè)標準。
第二部分：防治的原則。
實行“預防為主，綜合防治”以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎?；瘜W防治中藥劑的使用原則:（1）禁止使用劇毒藥劑。
（2）加強病蟲害的預測預報，有針對性的適時用藥。第三部分：果樹主要病蟲害控制技術(shù)。
（2）重視套袋前的噴藥品種及質(zhì)量。
1.2實習專題2：果樹育種及種質(zhì)資源利用技術(shù)。
1.2.1實習時間：9月5日下午。
1.2.2實習地點：中國農(nóng)業(yè)科學院果實研究所試驗基地。
1.2.3實習目的：通過參觀試驗基地和研究員的講解，了解葡萄、梨、蘋果在生產(chǎn)中的主要品種、育種技術(shù)和果樹種質(zhì)資源的分類。1.2.4主要內(nèi)容：
參觀葡萄、梨、蘋果試驗基地。
1.4實習專題4：果品貯藏加工研究進展。
1.4.1實習時間：9月7日上午。
1.4.2實習地點：中國農(nóng)業(yè)科學院果實研究所報告廳。
1.4.3實習目的：通過了解并掌握梨果采后品質(zhì)維持技術(shù)，將其應用到日后的生產(chǎn)中，提高果品采后的銷售產(chǎn)量。1.4.4主要內(nèi)容：
第一部分：幾種常見病害。
（1）黑皮?。翰挥绊懯秤?，但影響銷售。
（2）內(nèi)在品質(zhì)：可溶性固形物含量，糖酸含量及糖。
酸比，質(zhì)地和汁液，香氣等。
（3）貯運性能。
梨果采后品質(zhì)變化（1）外觀品質(zhì)：主要是色澤的變化，底色褐綠轉(zhuǎn)。
黃（套袋果由白變黃）。
（2）內(nèi)在品質(zhì)：固形物、糖量下降，維生素c含。
量下降。
梨果采后外在品質(zhì)和內(nèi)在品質(zhì)隨貯藏時間延長而下降：一般營養(yǎng)和風。
味品質(zhì)與質(zhì)地和外觀品質(zhì)下降的更快一些，果品外觀品質(zhì)比風味品質(zhì)保持的時間更長（如：青棗貯藏時間更長，但風味很差，所以不要過分強調(diào)貯藏期）。
人工干預：套袋后，外觀品質(zhì)下降速度加快（如：套袋皇冠梨褐斑，酥梨虎皮等）。
第三部分：采后品質(zhì)維持技術(shù)。
（1）高品質(zhì)是長期貯存保鮮的物質(zhì)基礎。
（2）氣調(diào)貯藏。
（3）快速氣調(diào)。
（4）低氧或超低氧氣調(diào)。
（5）低乙烯氣調(diào)。
（6）動態(tài)氣調(diào)。
其他輔助技術(shù)措施。
（1）生物技術(shù)。
（2）化學防腐。
（3）臭氧殺菌。
（4）減壓貯藏。
實習總結(jié)。
回顧這幾天的實習生活，我在果樹研究所研究員和我校老師的講解下受益匪淺，圓滿地結(jié)束了我的實習生活。在此對老師表示衷心的感謝，感謝學校給我們一個將書本上的知識與實踐結(jié)合起來的機會。這次實習不僅磨練了我的意志，更增加了我的團隊精神，學會了出門在外怎么與別人溝通。慢慢地發(fā)現(xiàn)其實每個人也都是很有潛力的，不是因為我們沒有學過就不會，而是我們太懶惰，只要我們多問多思考多動手，就會挖掘出我們的潛力，而且可以做的很好。
直觀的熟悉了園藝植物的栽培管理技術(shù)、貯藏加工技術(shù)和病蟲害防治技術(shù)。實習過程中我們還參觀了很多應用在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的高科技儀器，這讓我們看到了時代的進步，高科技代替人工也是提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的一個關(guān)鍵。我想在我們的不斷努力下，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)將會更上一層樓。我們不但在那學習到了知識，更領(lǐng)略到了興城的風土人情和地方特色。
我覺得我們本專業(yè)的特色就是知識與實踐結(jié)合，不管是多高水平的人，都要在烈日炎炎下去試驗基地觀察與記錄，因為只有實踐獲得的知識才是真理，所以我們要學習不怕苦不怕累的精神，培養(yǎng)自身吃苦耐勞的品質(zhì)，將我們所學的專業(yè)知識應用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，為我國農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展貢獻自己的一份力量。機遇是留給那些有準備的人的，我們要善于抓住機遇，努力拼搏，不斷創(chuàng)新，腳踏實地的工作，相信我們會成功的，現(xiàn)在我還有很多不足的地方，我會加以完善，以一個嶄新的我自信地邁向社會，迎接新的挑戰(zhàn)。
酒店專業(yè)綜合實習報告篇五
形狀：上段成錐形,下部是圓柱形。
化學組成：礦泉水和可樂瓶是用的聚對苯二甲酸乙二醇酯pet。另外食品包裝塑料瓶材料還有聚丙烯pp,高密度聚乙烯hdpe等。
用途：生活中最常見的就是用塑料瓶裝水了,也就是常見的礦泉水。另外就是能夠用塑料瓶裝其他物品,比如講實驗室中不能用玻璃瓶裝的試劑有時必須用塑料瓶裝。塑料瓶的用途有很多很多,生活中到處能夠見到塑料瓶。
改進措施：能夠改進塑料瓶的生產(chǎn)工藝,假如能將塑料瓶生產(chǎn)成可自動落解的,那么我們的環(huán)境將可不能再有更多的白色污染,這是一個專門有前景的技術(shù),假如能夠成功,同時價格能夠和現(xiàn)在的塑料瓶相當,那么塑料瓶的用途可能將大大增加！
2．名稱：一次性紙杯。
形狀：上大下小的錐形形狀。
化學組成：聚乙烯。
性能：柔軟性好、耐沖擊性能好；耐熱性、耐溶劑性、硬度較差。
用途：最好用于裝冷水,不要裝開水。
改進措施：假如選用的材料不行,或加工工藝只是關(guān),在聚乙烯熱熔或涂抹到紙杯過程中,可能會氧化為羰基化合物。羰基化合物在常溫下不易揮發(fā),但在紙杯倒入熱水時就可能揮發(fā)出來。它既不環(huán)保,也不健康。還有些一次性紙杯生產(chǎn)商購買價格低廉的紙漿,在生產(chǎn)過程中添加熒光漂白劑,有致癌危險。建議大伙兒,一次性杯不到萬不得已不要使用,假如使用最好裝冷水。
3．洗潔精。
形狀：粘稠狀。
性能：去污性能,去油性能等。
用途：能夠用來清洗碗筷,也能夠用來清洗鞋子或衣服上的污濁等。
4．電冰箱外殼。
形狀：長方體或者不規(guī)則多邊形。
化學組成：塑料,金屬等。
性能：支撐冰箱外形,美觀漂亮及減少冰箱成本等等。
改進措施：我們都明白,冰箱在使用一段時刻后外形將不再漂亮美觀,要緊是由于塑料通過長期的外置于空氣中可能發(fā)生老化,變色等。假如能將塑料的性能改優(yōu)使其老化速度減緩或者不老化,那么將是一件專門有價值的進步,另外就是和上面一樣,假如做到塑料能夠自動落解,那么我們的世界將少了一份白色污染。我們的世界也將變得更加美麗！
5．各種醫(yī)用高分子材料制品。
醫(yī)用高分子材料是指能夠應用于醫(yī)藥的人工合成（包括改性）的高分子材料,一般不包括天然高分子材料、生物高分子材無機高分子材料等在內(nèi)。隨著生物科學技術(shù)的不斷進展和進步,越來越多的高分子材料被用于與人類生命健康息息相關(guān)的各種器官和皮膚的替代材料。
醫(yī)用高分子材料大致可分為機體外使用與機體內(nèi)使用兩大類。機體外用的材科要緊是制備醫(yī)療用品。如輸液袋、輸液管、注射器等。輸液袋、管可用衛(wèi)生級聚氯乙烯制造。由于這些高分子材料成本低、使用方便,現(xiàn)已大量使用。機體內(nèi)用材料又可分為外科用和內(nèi)科用兩類。外科方面有人工器官、醫(yī)用粘合劑、整形材料等。內(nèi)科用的要緊是高分子藥物。所謂高分子藥物,就是具有藥效的低分子與高分子載體相綜合的藥物,它具有長效、穩(wěn)定的特點。
歸納起來,一個具備了以下七個方面性能的材料,能夠考慮用作醫(yī)用材料。
（1）在化學上是隋性的,可不能因與體液接觸而發(fā)生反應；
（2）對人體組織可不能引起炎癥或異物反應；
酒店專業(yè)綜合實習報告篇六
20xx年x月起，我在xx酒店進行了為期一年的實習。
記得我們在人事部經(jīng)過一個星期的.短期培訓后，基本上掌握了酒店的基本概況和應知應會的內(nèi)容，然后就把我們分配到各個崗位，我則被分到了中餐部門，待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開始學習了，曾經(jīng)在學校學過的書本上的一些理論知識就要真正運用到實際中去了，不過我相信，只要認真去對待，就會有意想不到的收獲！
崇尚自然，保護環(huán)境，已經(jīng)越來越受到人們的關(guān)注。而隨著我國對環(huán)保工作的重視，綠色飯店就成了可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。而創(chuàng)綠活動對飯店自身來說，在以成本控制為核心的基礎上，能使管理水準有了一個新的提高，經(jīng)營理念有了質(zhì)的飛躍，同時提高酒店的公眾形象和知名度，標志著飯店的檔次和品位。
雖然有部分飯店是以接待商務、會議等客人為主，對旅游業(yè)的依賴并不十分明顯，但總的來說，飯店業(yè)的發(fā)展是離不開旅游業(yè)的發(fā)展的，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開環(huán)境的保護，同時飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐。飯店對旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎設施，滿足旅游者住宿、餐飲等的基本需要；二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進環(huán)境質(zhì)量，滿足旅游者觀賞、休閑、娛樂的需要。從目前的發(fā)展看，飯店業(yè)對旅游業(yè)的支撐在第一個層面上表現(xiàn)得比較明顯，而在第二個層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒有起支撐作用，反而由于建設和經(jīng)營造成景區(qū)環(huán)境污染，使景區(qū)風景質(zhì)量驟降。而環(huán)境的破壞，最終也是對破壞飯店業(yè)自身的破壞！所以，我們呼喚保護環(huán)境，不僅是呼喚意識的覺醒，更是呼喚堅實的行動。
飯店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
對于酒店等服務行業(yè)來講，服務質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。在開元我們看到，酒店領(lǐng)導十分重視服務質(zhì)量的提高，即使對于我們短期實習生，也必須經(jīng)過嚴格的禮儀培訓后才能上崗。對老員工進行跟蹤培訓和指導，不斷提高和改善他們的業(yè)務素質(zhì)和水平。部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說：”你的一舉一動都代表了我們開元，你的形象就是我們開元的形象，客人永遠不會錯，錯的只會是我們。只有真誠的服務，才會換來客人的微笑?！?BR> 酒店專業(yè)綜合實習報告篇七
在xx世界大酒店的結(jié)業(yè)實習日子，自己學到了許多東西，也品味到了許多的痛苦與高興。但我一直緊記，實習不是正式作業(yè)，而是一個學習進程，是“從做中學”。不論是喜是憂，也不論是閱歷仍是閱歷，任何一點知道、一個心得、一種感觸都是收成。經(jīng)過一年的實踐運用，使自己對酒店的運營運作有了必定的了解，經(jīng)過實踐，收成頗豐。我在實踐中學會了許多技巧，包含溝通技巧、外交技巧、出售技巧；領(lǐng)會到了酒店辦理的藝術(shù)性和人力資源合理使用的重要性，得到了許多名貴的閱歷財富；了解到自身的缺乏，總結(jié)了閱歷和閱歷。在今后學習日子中我將清晰自己極力的方向，不斷地進行自我增值，為今后策劃自己的作業(yè)生涯墊定根底。
（一）實習單位介紹。
1、實習單位：xx世界大酒店：xx世界大酒店坐落xx大路，總面積近五萬平方米，其間近3000平方米的世界會議廳群，裝備世界最先進的視聽、同聲傳譯體系；延聘世界聞名酒店規(guī)劃公司規(guī)劃，并參閱國內(nèi)、外最新完工的五酒店規(guī)劃風格，嚴厲依照世界五規(guī)范興修；酒店配套設備完善，服務項目徹底，全體修建線條流通、布局合理、風格富麗時髦，奢華氣派，是一座具有很強時代感的世界五商務旅行酒店。
2、實習部分：餐飲部。
餐飲部包含：中餐部和西餐部。西餐部，包含奧蘭朵咖啡廳，特征餐廳，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等。內(nèi)設有司理、主任、廳面工頭、迎賓員、廳面服務員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等。
（二）實習職位介紹。
xx咖啡廳服務員。
1、了解并掌握本餐廳的作業(yè)狀況。
2、做好上班前后的廳面預備作業(yè)，活躍查看備用餐具是否徹底，餐臺上器皿及需用品是否整齊和完備。
3、作業(yè)時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時了解客人心態(tài)、需求，為顧客供給服務。
4、要有結(jié)實的事務操作常識，掌握及記住客人需求的每份飲料及食物的用餐規(guī)則。
5、招待顧客應自動、熱心、禮貌、耐性、周到，使顧客有滿腔熱枕之感。
（1）禮貌問候客人并問詢用餐人數(shù)。
（2）引領(lǐng)并為客人拉椅子，翻開餐巾。
（3）為客人翻開菜單，并介紹單日特征菜品和單日例湯。
（4）點酒水，并服務酒水。
（5）點菜（女士優(yōu)先，點菜時應站立在客人右后側(cè)）。
（6）服務面包和黃油。
（7）結(jié)合客人所點食物，為客人換餐具。
（8）服務菜品（同上同撤）。
（9）巡視餐桌并常常替換煙灰缸或剩下食物的餐盤及不必的餐具。
（10）問詢客人對主菜質(zhì)量是否滿足。
（11）當客人吃完后，鏟除桌上一切的盤子，連帶剩下食物及用過的餐具，用一件潔凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上，并收去餐桌上的調(diào)味品，主張客人飲用餐后酒或其他品種的酒水。
（12）主張?zhí)鹌凡⒂浵掠唵巍?BR> （13）服務甜品、咖啡或添水。
（14）問詢客人是否需求其他東西。
（15）承認客人的賬單，結(jié)帳服務。
（16）感謝和歡迎客人的蒞臨。
（17）收拾并擺臺。
（一）實習收成。
1、服務知道的進步：關(guān)于酒店等服務作業(yè)來講，服務質(zhì)量無疑是企業(yè)的中心競賽力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務質(zhì)量不只能夠為顧客留下深化的形象，為其再次蒞臨打下根底。
2、服務水平的進步：經(jīng)過了一年的酒店實習，讓咱們對酒店的根本事務和操作有了必定的了解，禮貌是一個人歸納本質(zhì)的集中反映，酒店愈加如此，要勇于開口向客問候，在向客問候的進程中還要做到：口到，眼到，神到，一項都不能少。關(guān)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是咱們責任規(guī)模的作業(yè)，也要極力幫其傳達；盡管有些要求不合理的`不能辦到，都要用含蓄的口氣回絕，幫他尋求其他處理方法。
3、英語水平的進步：在五的涉外飯館中，英語的實踐使用才能包含聽、說、寫的才能是特別重要的。在觸摸來自世界各國的客人的進程中，英語作為世界通用言語發(fā)揮了它的重要性，沒有它，我和客人就無法溝通，更提不上為他（她）服務。
（二）實習領(lǐng)會。
1、實習不是領(lǐng)會日子：實習占用了咱們大學里的終究一個學期的時刻，可是這和以往打的暑期工不同，在作業(yè)進程中，咱們不是單純地出賣自己的勞動力去交換酬勞，而是當自己是酒店的一員，和各部分搭檔密切合作保護酒店形象和發(fā)明的利益。實習進程中，咱們不會由于仍是在讀生而遭到特別的禮遇，和其他心職工相同，從酒店根本常識和本職作業(yè)開端了解，偶然做錯事，也不會有人偏袒。
2、實習是一個觸摸社會的進程：經(jīng)過這次實習，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和運營事務，觸摸了五花八門的客人，一起還結(jié)識了許多很好的搭檔和朋友，他們讓我更深化地了解了社會，他們拓寬了我的視界，也教會了我怎樣去習慣社會融入社會。
在結(jié)業(yè)實習期間，成功地完結(jié)了個人人物的轉(zhuǎn)化及整個人際聯(lián)系的改變，并且在心理上習慣了酒店作業(yè)與全新的日子環(huán)境，清楚的知道到，學歷僅僅一個方面，它與終究的才能有相關(guān)，卻不是肯定的。所以，在實習期間我虛心腸傾聽長輩們的點撥和經(jīng)歷，記載下每一天的作業(yè)內(nèi)容與收成，不時地溫習，了解并掌握餐飲部分的相關(guān)狀況，一步一個腳印，從小事做起，注重每一個細節(jié)。盡管對待酒店作業(yè)，還有許多東西要學習，許多閱歷要吸收，但我想我現(xiàn)已做好了滿足的預備，不論在心態(tài)上仍是技術(shù)上?，F(xiàn)代社會的競賽是嚴酷的，但只需極力地支付，我的作業(yè)生涯就必定會開出希望的花，結(jié)出成功的果——我信任。
酒店專業(yè)綜合實習報告篇八
形狀：上段成錐形，下部是圓柱形。
化學組成：礦泉水和可樂瓶是用的聚對苯二甲酸乙二醇酯pet。另外食品包裝塑料瓶材料還有聚丙烯pp，高密度聚乙烯hdpe等。
用途：生活中最常見的就是用塑料瓶裝水了，也就是常見的礦泉水。另外就是可以用塑料瓶裝其他物品，比如說實驗室中不能用玻璃瓶裝的試劑有時必須用塑料瓶裝。塑料瓶的用途有很多很多，生活中到處可以見到塑料瓶。
改進措施：可以改進塑料瓶的生產(chǎn)工藝，如果能將塑料瓶生產(chǎn)成可自動降解的，那么我們的環(huán)境將不會再有更多的白色污染，這是一個非常有前景的技術(shù)，如果能夠成功，并且價格能夠和現(xiàn)在的塑料瓶相當，那么塑料瓶的用途可能將大大增加！
2．名稱：一次性紙杯。形狀：上大下小的錐形形狀?；瘜W組成：聚乙烯。
性能：柔軟性好、耐沖擊性能好；耐熱性、耐溶劑性、硬度較差。用途：最好用于裝冷水，不要裝開水。
改進措施：如果選用的材料不好，或加工工藝不過關(guān)，在聚乙烯熱熔或涂抹到紙杯過程中，可能會氧化為羰基化合物。羰基化合物在常溫下不易揮發(fā)，但在紙杯倒入熱水時就可能揮發(fā)出來。它既不環(huán)保，也不健康。還有些一次性紙杯生產(chǎn)商購買價格低廉的紙漿，在生產(chǎn)過程中添加熒光漂白劑，有致癌危險。建議大家，一次性杯不到萬不得已不要使用，如果使用最好裝冷水。
3．洗潔精形狀：粘稠狀。
性能：去污性能，去油性能等。
用途：可以用來清洗碗筷，也可以用來清洗鞋子或衣服上的污濁等。4．電冰箱外殼。
形狀：長方體或者不規(guī)則多邊形化學組成：塑料，金屬等。
性能：支撐冰箱外形，美觀漂亮及減少冰箱成本等等。
醫(yī)用高分子材料是指可以應用于醫(yī)藥的人工合成（包括改性）的高分子材料，一般不包括天然高分子材料、生物高分子材無機高分子材料等在內(nèi)。隨著生物科學技術(shù)的不斷發(fā)展和進步，越來越多的高分子材料被用于與人類生命健康息息相關(guān)的各種器官和皮膚的替代材料。
醫(yī)用高分子材料大致可分為機體外使用與機體內(nèi)使用兩大類。機體外用的材科主要是制備醫(yī)療用品。如輸液袋、輸液管、注射器等。輸液袋、管可用衛(wèi)生級聚氯乙烯制造。由于這些高分子材料成本低、使用方便，現(xiàn)已大量使用。機體內(nèi)用材料又可分為外科用和內(nèi)科用兩類。外科方面有人工器官、醫(yī)用粘合劑、整形材料等。內(nèi)科用的主要是高分子藥物。所謂高分子藥物，就是具有藥效的低分子與高分子載體相綜合的藥物，它具有長效、穩(wěn)定的特點。
酒店專業(yè)綜合實習報告篇九
名：李竹青。
學
號：20080510630318所在分院：經(jīng)濟管理分院。
專業(yè)班級：08會計3班。
實習單位：湖口縣潤達會計服務有限公司。
完成日期：2012年4月2日
二〇一二年四月二日。
一、實習目的會計是對會計單位的經(jīng)濟業(yè)務從數(shù)和量兩個方面進行計量、記錄、計算、分析、檢查、預測、參與決策、實行監(jiān)督，旨在提高經(jīng)濟效益的一種核算手段，它本身也是經(jīng)濟管理活動的重要組成部分。會計專業(yè)作為應用性很強的一門學科、一項重要的經(jīng)濟管理工作，是加強經(jīng)濟管理，提高經(jīng)濟效益的重要手段，經(jīng)濟管理離不開會計，經(jīng)濟越發(fā)展會計工作就顯得越重要。在進行了四年的大學學習生活，通過對《基礎會計》、《中級財務會計》、《財經(jīng)法規(guī)》、《財務管理》、《管理會計》、《成本會計》及《會計電算化軟件應用》的學習，但在不斷的學習和探索中發(fā)現(xiàn)了許多問題，對會計工作流程還不是很了解。所有的有關(guān)會計的專業(yè)基礎知識、基本理論、基本方法和結(jié)構(gòu)體系，我都基本掌握了，但這些似乎只是紙上談兵，為了將自己所學到的理論知識真正地運用到實踐中去，做到學以致用，我決定實習。
我希望通過實習，在實踐中鍛煉自己、檢驗自己、吸收知識、彌補不足。充分了解什么是現(xiàn)在社會所需要的財會人員，為日后的工作打下夯實的基礎。
二、實習單位、崗位和工作情況。
1．實習單位和崗位。
8.了解電子報表的編制。
2、實習過程。
發(fā)生。因此，做賬切忌:粗心大意，馬虎了事，心浮氣躁。做任何事都一樣，需要有恒心、細心和毅力，那才會到達成功的彼岸。有一點遺憾的就是實習期間沒有涉及到有關(guān)報稅的問題，如果涉及到了，應該能學到好多知識，畢竟以前的會計崗位角色模擬實驗中沒有涉及到太多的有關(guān)稅的問題，而在公司中，對會計而言，稅是一個比較關(guān)鍵的問題。對于如何簽發(fā)支票，作廢的收據(jù)、填錯的支票怎樣處理又回顧了一下，有些細節(jié)上的東西以前學時沒太注意，等到實際操作上就要犯錯誤了，簽發(fā)支票、收據(jù)等都要特別信心，要有耐心，不能浮躁，會計其實是一項比較煩瑣的工作，看我們?nèi)绾螌Υ?，我本人比較喜歡計算，喜歡數(shù)字，喜歡把一堆看似亂七八糟的東西整理的井井有條，所以我對會計越來越有興趣，越來越喜歡做會計。
合實際工作慢跟不上，在校所學知識老化、單一、片面、虛無，實踐工作能力低下、不得法等等。剛來財務部時，發(fā)現(xiàn)財務部的會計都比我大很多，我心里忐忑不安，不知道自己是否能和這些人相處好，結(jié)果他們都非常的照顧我，非常樂于幫助我，讓我順利完成了實習。這一次的實習雖然時間短暫，雖然接觸到的工作很淺，但是依然讓我學到了許多知識和經(jīng)驗，這些都是書本上無法得來的。實習期間還是學了不少社會知識，要多感謝實習指導人、公司出納、會計的關(guān)照和幫助的細心教導，耐心講解。通過實習，我們能夠更好的了解自己的不足，了解會計工作的本質(zhì)，了解這個社會的方方面面，能夠讓我更早的為自己做好職業(yè)規(guī)劃。
四、實習總結(jié)或體會。
實習真的是一種經(jīng)歷，只有親身體驗才知其中滋味。
經(jīng)過這次實習，雖然時間很短?？晌覍W到的卻是我三年大學中難以學習到的。就像如何與同事們相處，相信人際關(guān)系是現(xiàn)今不少大學生剛踏出社會遇到的一大難題，于是在實習時我便有意觀察前輩們是如何和同事以及上級相處的，而自己也盡量虛心求教，不恥下問。要搞好人際關(guān)系并不僅僅限于本部門，還要跟別的部門例如市場部等其他部的同事相處好，那樣工作起來的效率才會更高，人們所說的“和氣生財”在我們的日常工作中也是不無道理的。而且在工作中常與前輩們聊聊天不僅可以放松一下神經(jīng)，而且可以學到不少工作以外的事情，盡管許多情況我們不一定能遇到，可有所了解做到心中有數(shù)，也算是此次實習的目的了。會計本來就是煩瑣的工作。在實習期間，我曾覺得整天要對著那枯燥無味的賬目和數(shù)字而心生煩悶、厭倦，以致于登賬登得錯漏百出。愈錯愈煩，愈煩愈錯，這只會導致“雪上加霜”。反之，只要你用心地做，反而會左右逢源。越做越覺樂趣，越做越起勁。梁啟超說過：凡職業(yè)都具有趣味的，只要你肯干下去，趣味自然會發(fā)生。因此，做賬切忌：粗心大意，馬虎了事，心浮氣躁。做任何事都一樣，需要有恒心、細心和毅力，那才會到達成功的彼岸！
實習雖然結(jié)束了，再過兩個多月，我們真的就要走上工作崗位了，想想自己大學四年的生活，有許多讓我回味的思緒，在這個春意盎然的季節(jié)，伴隨著和煦的春風一起飛揚，飛向遠方，去追逐我的夢！
五、參考文獻。
致謝。
這一個月以來的實習十分的充實。在此非常感謝湖口縣潤達會計服務有限公司總經(jīng)理給我一個這樣的學習機會，重要的是感謝公司的周老師和陳阿姨對我的教導及其他同事對我?guī)椭Ｒ埠芨兄x大家在我實習工作的期間給予的關(guān)心和照顧。
以上是我的實習報告。不妥之處，請老師指正。
一、實習目的：
通過本次會計模擬實驗，加深理解和鞏固所學會計理論知識，會。
計模擬實驗是會計理論知識的綜合運用，也是對所學理論知識的檢。
業(yè)會計核算的程序和方法，熟悉現(xiàn)行企業(yè)會計準則，提高會計實踐操作能力。
二、實習的基本內(nèi)容：
本次實習的內(nèi)容是以花溪大道68號一家生產(chǎn)農(nóng)用機械的公司，萬豐市宏偉有限公司為例，用傳統(tǒng)的會計方法進行會計處理。包括三個模塊：1.財務管理模擬實習模塊，其中包括公司設立財務可行性分析實習，公司財務報表分析實習和公司財務預算編制實習；2.申報登記實習模塊，其中包括公司設立工商注冊登記實習，稅務登記實習和銀行開戶登記實習；3.會計核算模擬實習模塊，其中包括會計憑證填制和審核實習，出納崗位實習，會計賬簿登記實習和財務報表編制實習。
心得體會。
通過這次會計模擬實習，我覺得對我們的幫助很大，在這次實習。
地練習了企業(yè)會計核算的基本程序和具體方法，加強對所學專業(yè)理論。
計實踐相結(jié)合的目的。讓我在這次實習當中知道了要注意很多的細。
務內(nèi)容，不弄虛作假，不涂改、挖補。內(nèi)容完整。即應該填寫的項目。
要逐項填寫，不可缺漏，尤其需要注意的是，年、月、日要按照填制。
原始憑證的實際日期填寫；名稱要寫全，不能簡化；品名或用途要填
寫明確，不許含糊不清；有關(guān)人員的簽章必須齊全。填制及時；填制。
原始憑證時，書寫要清楚。即字跡端正、易于辨認，做到數(shù)字書寫符。
合會計上的技術(shù)要求，文字工整，不草、不亂、不“造”；復寫的憑。
證，要不串格、不串行、不模糊。順序使用。即收付款項或?qū)嵨锏膽{。
證要順序或分類編號，在填制時按照編號的次序使用，跳號的憑證應。
工作要求認真，務實，細心，負責多看書,多與別人交流,技巧是靠經(jīng)驗累積出來的。通過學習已經(jīng)初步掌握會計基本技能，把理論應用的實踐當中，堅持了理論聯(lián)系實際，從而加深對會計專業(yè)的認識，提高對所學專業(yè)的興趣，鞏固所學的會計理論和方法。使我學的會計知識在這次實訓過程中得到了驗證，并具備了一定的基本實際操作能力。在取得實效的同時，我也在操作過程中發(fā)現(xiàn)了自身的許多不足：比如自己不夠細心，經(jīng)?？村e數(shù)字，將數(shù)額抄錯行或是遺漏業(yè)務，導致核算結(jié)果出錯，引起不必要的麻煩；在編制會計分錄這方面我還存在著一定的不足，今后還得加強練習。深刻的讓我體會到會計工作在企業(yè)的日常運轉(zhuǎn)中的重要性，以及會計工作對我們會計從業(yè)人員的嚴格要求。在實際操作過程中我找出自己的一些不足之處，對今后的會計學習有了一個更為明確的方向和目標。通過實訓，我們對會計核算的感性認識進一步加強。加深理解了會計核算的基本原則和方法，將所有的基礎會計、財務會計和成本會計等相關(guān)課程進行綜合運用，了解會計內(nèi)部控制的基本要求，掌握從理論到實踐的轉(zhuǎn)化過程和會計操作的基本技能；將會計專業(yè)理論知識和專業(yè)實踐，有機的結(jié)合起來，開闊了我們的視野，增進了我們對企業(yè)實踐運作情況的認識，為我們畢業(yè)走上工作崗位奠定堅實的基礎。
酒店專業(yè)綜合實習報告篇十
實習是每個學生必須擁有的一段經(jīng)歷，因為它會讓我進一步的了解到，這個社會的性質(zhì)，這是切身般的體會，在課堂上是我們學不到的知識因為只有親身的經(jīng)歷過才算是徹底的認識它理解它打開你的視野增長了見識為我們以后邁向社會打下了扎實的基礎，這是我進入大學以來的讓我有了第一次的社會實踐。
一、實習目的對于進去大四和馬上要社會的我來說，我認為我們?nèi)狈Φ牟粌H僅是理論知識和實際經(jīng)驗，更加缺乏的是如何將理論轉(zhuǎn)換為實踐的能力。我們應該了解更加廣泛的知識，與專業(yè)技能相結(jié)合，成為綜合性人才。
二、實習內(nèi)容。
1.了解企業(yè)。
(1)企業(yè)概況。
中國聯(lián)合網(wǎng)絡通信集團有限公司（簡稱中國聯(lián)通）是2009年1月6日經(jīng)國務院批準在原中國網(wǎng)通和原中國聯(lián)通的基礎上合并成立的國有控股的特大型電信企業(yè)。
中國聯(lián)通在中國大陸31個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）和境外多個國家和地區(qū)設有分支機構(gòu)，控股公司是中國唯一一家在香港、紐約、上海三地上市的電信運營企業(yè)。截至2008年底，資產(chǎn)規(guī)模達到5266.6億元人民幣，員工總數(shù)46.3萬人。中國聯(lián)通擁有覆蓋全國、通達世界的現(xiàn)代通信網(wǎng)絡，主要經(jīng)營：固定通信業(yè)務，移動通信業(yè)務，國內(nèi)、國際通信設施服務業(yè)務，衛(wèi)星國際專線業(yè)務、數(shù)據(jù)通信業(yè)務、網(wǎng)絡接入業(yè)務和各類電信增值業(yè)務，與通信信息業(yè)務相關(guān)的系統(tǒng)集成業(yè)務等。2009年1月7日，中國聯(lián)通獲得了wcdma制式的3g牌照。
(2)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。
中國聯(lián)通在綜合分析國內(nèi)外電信行業(yè)發(fā)展趨勢，國內(nèi)電信市場競爭環(huán)境的基礎上，提出在未來幾年，著力實施“3g領(lǐng)先和一體化創(chuàng)新戰(zhàn)略”。實現(xiàn)“3g領(lǐng)先”，是公司改變市場競爭格局，提升行業(yè)地位的唯一出路和必然選擇；是公司加快經(jīng)營模式轉(zhuǎn)型、改善用戶結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)增長方式轉(zhuǎn)變的戰(zhàn)略突破口。中國聯(lián)通將集中資源加快3g發(fā)展，建設領(lǐng)先的無線寬帶網(wǎng)絡，以高速數(shù)據(jù)體驗和內(nèi)容應用創(chuàng)新帶動公司移動非話業(yè)務收入快速增長，將3g打造成為公司收入增長的第一驅(qū)動力。
“一體化運營管理”，是國際全業(yè)務運營商面向融合發(fā)展的大趨勢，更是公司全面整合全業(yè)務資源，形成經(jīng)營合力，實現(xiàn)快速增長，提升運營效率的基礎保障。中國聯(lián)通將通過持續(xù)的管理體制和機制創(chuàng)新，全面整合公司的全業(yè)務資源。在企業(yè)內(nèi)部運營管理層面，實現(xiàn)跨業(yè)務、跨平臺、跨網(wǎng)絡、跨職能的高效協(xié)同與配合，提升運營管理效率，強化客戶導向經(jīng)營，打造面向融合服務的經(jīng)營合力；在客戶層面，打造客戶導向的一站式營銷與服務能力；在員工和組織層面，打造“真正融合”的文化氛圍和卓越運營團隊。
(3)企業(yè)文化。
中國聯(lián)通將致力于成為“信息生活的創(chuàng)新服務領(lǐng)導者”（“innovation&serviceleaderforinformationlife”）。公司愿景包括四個核心要素，即“信息生活”、“引領(lǐng)創(chuàng)新”、“卓越服務”和“領(lǐng)導者”。
“信息生活”是公司經(jīng)營的核心領(lǐng)域，是人們社會生活、工作、商務、社交、娛樂等全方位信息服務需求的總稱。服務“信息生活”體現(xiàn)了公司堅持以客戶為中心，與客戶用心溝通，為人們的生活、學習和工作助力添彩，做優(yōu)秀企業(yè)公民的愿望?！靶畔⑸睢钡暮诵膬?nèi)涵是要為社會提供高品質(zhì)的信息服務。
“引領(lǐng)創(chuàng)新”是公司長期健康發(fā)展的源動力和形成差異化競爭優(yōu)勢的必然要求。公司要立足成為影響和引領(lǐng)技術(shù)、業(yè)務、服務和管理的創(chuàng)新型企業(yè)?！耙I(lǐng)創(chuàng)新”的核心內(nèi)涵是要打造一流的創(chuàng)新能力。
注：該報告由實習學生撰寫。2013年制。
越的服務感知。
“領(lǐng)導者”是公司始終追求的目標。公司要在企業(yè)規(guī)模、經(jīng)營業(yè)績、運營效率、創(chuàng)新能力和服務水平等方面達到世界領(lǐng)先水平?！邦I(lǐng)導者”的核心內(nèi)涵是樹立世界一流的信息服務品牌，在核心業(yè)務上成為具有重大影響力的領(lǐng)導者。
“信息生活”體現(xiàn)了公司以客戶為中心的全新定位；“引領(lǐng)創(chuàng)新”和“卓越服務”突出了公司的核心經(jīng)營理念；“領(lǐng)導者”展現(xiàn)了公司在發(fā)展中持續(xù)提升客戶信息生活品質(zhì)的不懈追求和雄心壯志。
(4)研究領(lǐng)域。
中國聯(lián)通作為全業(yè)務運營商，在固定和移動通信領(lǐng)域都進行了廣泛的研究。在移動領(lǐng)域的研究涉及：移動網(wǎng)絡演進、ims網(wǎng)絡、移動終端、移動業(yè)務（如可視電話、手機電視、視頻監(jiān)控、流媒體等）、業(yè)務平臺和運營支撐等方面。在固定領(lǐng)域的研究涉及：三網(wǎng)融合、ip流量識別與監(jiān)控、ims網(wǎng)絡、城市綜合信息服務系統(tǒng)、多媒體視訊、家庭網(wǎng)絡、視頻監(jiān)控和iptv等。對固定與移動網(wǎng)絡的融合技術(shù)也進行了研究。
2、調(diào)研項目。
(1)消費者購買行為情況。
大學生消費群體是一個個性鮮明的消費群體，他們有著獨特的購買行為特征：首先，他們的消費趨向于多元化。大學生不再是“不聞窗外事”的書呆子，他們逐步的接觸社會，迫切的想要跟上時代的步伐，所以他們對高新科技著迷，也是能最早接受新科技的群體；其次，他們的消費方式理性與前衛(wèi)并重。他們不是工薪階層，沒有太多的錢，所以他們在消費的時候力圖以最小的付出買到最新最酷的產(chǎn)品；除此之外，校園貧富差距越來越大，炫富攀比之風還是存在的。以上種種是我們通過調(diào)查得出的看法，我們相信，分析大學生的購買行為特征對于知道我們?yōu)槁?lián)通制定正確的營銷方案有著重要的指導意義。
(2)對高校聯(lián)通市場經(jīng)營狀況的評價及建議。
聯(lián)通公司在學校主要有手機卡、寬帶、手機等業(yè)務，這些大學中聯(lián)通的消費者大多數(shù)都認為聯(lián)通的各個業(yè)務價格比較便宜，占到總數(shù)的71%，認為其服務比較好的占到63%，但也有許多認為聯(lián)通在一些業(yè)務的質(zhì)量上需要改進，這些人數(shù)占到68%。從中我們可以看出，聯(lián)通還需要提高業(yè)務質(zhì)量和服務水平，要做到這一點。聯(lián)通必須充分考慮到大學生的需求。以手機為例，聯(lián)通在推出新的手機時，要特別關(guān)注手機的款式和功能。大學生喜歡標新立異，追求個性自我，所以手機的款式要設計的新潮一些，在顏色方面，可以選粉紅、亮綠、銀灰、中國紅等夠有個性的顏色。而在功能方面，則可以將重點放在娛樂游戲方面，滿足消費者貪玩求新的心理。在實際銷售的過程中，可以采取靈活的定價策略和付款方式，如分期付款等，以適應大學生的財政狀況。除此之外，聯(lián)通還可以通過提供各種各樣的套餐來滿足大學生多樣化的需求。
(3)經(jīng)營者條件及風險因素分析及建議（swot）。
眾所周知，通訊市場是電信、聯(lián)通、移動三足鼎立的寡頭市場。而大學生又是三家爭奪的消費群體，所以，在高校內(nèi)部，三家的競爭是非常激烈的。三家各有特色：電信夠扎實、聯(lián)通業(yè)務好、移動夠潮。誰要想取勝，根本上要靠科技實力的創(chuàng)新，但是好的營銷策略也十分重要。建議：聯(lián)通要想制定出好的高校銷售策略，第一步，就是要細分市場。同是大學生，經(jīng)濟水平不一樣，文化水平不一樣，消費觀念不一樣，所以銷售策略也應該不一樣。在細分市場的基礎上，針對不同的市場采取不同的方法。比如，對于經(jīng)濟條件不高的大學生，實行平價實用的銷售策略；對經(jīng)濟條件高的，可以以“尊享”為主題，推出檔次高、有品位的產(chǎn)品，諸如此類。從長遠來看，在高校市場廣告宣傳和公共關(guān)系很重要。我們可以利用高校多種多樣的傳播媒介，如校園期刊、宣傳單、校園海報等，在學生群體中建立和保持產(chǎn)品及企業(yè)的品牌，讓大學生成為我們的忠實顧客。在廣告宣傳中，要特別注意對廣告效果的測定和評估，以期選擇最佳的廣告策略。至于公共關(guān)系，我們可以采取靈活多樣的形式，比如：開展助學活動，舉行企業(yè)家講座，企業(yè)贊助學生社團活動，組織學生到營業(yè)廳實習，舉辦校園巡回演唱會等等。這些活動都能提高企業(yè)知名度，豐富企業(yè)文化，增強大學生群體對聯(lián)通企業(yè)的認同感，是對聯(lián)通及大學生雙方都有利的事。當然，最直接最吸引人的方式還是舉行優(yōu)惠活動、減價促銷、樣品試用、現(xiàn)場演示等等。這些活動比較醒目，比較能打動大學生。
調(diào)查后的思考：
通訊市場是個寡頭市場，是高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)。大學生是最先接受高新技術(shù)，并對高新技術(shù)提出要求的消費者群體。我個人認為，對于大學生市場，應將重點放在娛樂休閑上。聯(lián)通可以像移動學習，建立一種崇尚年輕，崇尚創(chuàng)新的企業(yè)文化，并把這種文化傳達給大學生群體，更重要的是在整個營銷策劃中貫穿這種文化。讓大學生消費群體被聯(lián)通的文化氛圍所感染，被聯(lián)通的娛樂功能所折服，對于聯(lián)通的服務感到滿意，這樣，聯(lián)通想不占領(lǐng)大學生市場都難！
三、實習心得體會。
“天下英雄皆我輩，一入江湖立馬催?！睆膶W校到社會的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學變成同事，相處之道完全不同。常言道：工作一兩年勝過十多年的讀書。兩個月的實習時間雖然不長，但是我從中學到了很多知識，關(guān)于做人，做事，做學問。
(1)自學能力。
“在大學里學的不是知識，而是一種叫做自學的能力”。參加工作后才能深刻體會這句話的含義。除了英語和計算機操作外，課本上學的理論知識用到的很少很少。計算機知識日新月異，在一個項目中，他們經(jīng)常被要求在很短的時間內(nèi)學會用一種新的計算機語言進行開發(fā)設計，他們只能在自己以前的基礎上努力自學盡快掌握知識。在這個信息爆炸的時代，知識更新太快，靠原有的一點知識肯定是不行的。我們必須在工作中勤于動手慢慢琢磨，不斷學習不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設法解決，實在不行可以虛心請教他人，而沒有自學能力的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰。
(2)工作很辛苦。
由于現(xiàn)在還住校，所以每天7點不到就得起床去擠公交車，就算再熱再差的天氣，只要不是周末，都得去上班，有時候公司業(yè)務繁忙，晚上或周末得加班，那留給個人支配的時間更少。我們必須克制自己，不能隨心所欲地不想上班就不來，每日重復單調(diào)繁瑣的工作，時間久了容易厭倦。但是工作單調(diào)也不能馬虎，你一個小小的錯誤可能會給公司帶來巨大的麻煩或損失，還是得認真完成。而象同公司的網(wǎng)絡推廣員每天得打電話，口干舌燥先不說，還要受氣，忍受一些電話接聽者不友好的語氣有些甚至說要投訴。如果哪家公司有意向的還得到處奔波去商談。而事實上所有的業(yè)務并不是一次就能交易成功的，他們必須具備堅忍不拔的個性，遭遇挫折時絕不能就此放棄，犯錯遭領(lǐng)導責罵時不能賭氣就辭職。而技術(shù)部人員就經(jīng)常得喝咖啡熬夜趕項目。一直以來，我們都是依靠父母的收入，而有些人則是大手大腳的花錢。也許工作以后，我們才能體會父母掙錢的來之不易。而且要開始有意識地培養(yǎng)自己的理財能力，我們剛畢業(yè)，工資水平普遍不高，除掉房租餐費和日常的開支，有時候寄點錢給父母補貼家用，我們常常所剩無幾，一不留神可能就入不敷出成為月光一族，但此時我們再也不好意思伸手向父母要，因此很多時候我們要合理支配我們手中的這筆少的可憐的錢。
(3)同事相處。
踏上社會，我們與形形色色的人打交道。由于存在著利益關(guān)系，又工作繁忙，很多時候同事不會象同學一樣對你噓寒問暖。偶爾的為同事搞一個生日party，生病時的輕輕一句慰問，都有助于營造一個齊樂融融的工作環(huán)境。心情好，大家工作開心，有利于公司的發(fā)展。且在離畢業(yè)僅剩的幾個月，更加珍惜與同學之間的相處。
四、總結(jié)。
在實習期間遇到了很多困難，對于毫無經(jīng)驗的我來說，雖然事先我已經(jīng)做好了遭受挫折思想準備，但是受到挫折，在同事的細心指導下，我發(fā)現(xiàn)了我無數(shù)的錯誤和我的自大。重拾信心后，我完成了原先看來雖然很簡單而實際卻十分嚴肅的工作?；仡^想來，自己了解了一點技術(shù)知識就跟人家談天說地，真是班門弄斧。而現(xiàn)階段市場法則，激烈的市場競爭局面，呼喚著企業(yè)和員工必須快速反應，及時應對各種復雜的挑戰(zhàn)，否則貽誤戰(zhàn)機后果不堪設想。
所學知識要用刀實際工作中需要的經(jīng)驗，要下大功夫。在實際的工作中，我發(fā)現(xiàn)儲存在我大腦中的知識少之甚少，即便是些業(yè)務面的知識，都未能想在一起談何運用。運用所學的知識指導時間是個難題，如何與實踐結(jié)合，運用所掌握的管理方法指導具體的工作更是難題。你不知道從何入手，你不能象套用數(shù)學公式那樣去代用你的業(yè)務思想；這個錯綜復雜的實際，需要你綜合、大局式地考慮，而矛盾的存在如何更好地去平衡等等都是頭疼的問題，分工協(xié)作的多少，如何共同將技術(shù)難題解決。單單知道一個方法一個道理并不能順利地解決問題，這當中更需要時間的經(jīng)驗。通過實踐的經(jīng)驗，讓實際來適用改造你的知識，在實際中認識到新的知識和經(jīng)驗，從而變成一個特殊而普遍的時間規(guī)律，更好地指導你的工作。運用知識到實際工作當中需要花很大的功夫，社會實踐是一個很好的實地操作演練。
生活是份責任，有苦有樂。實習這四個月期間，我拓寬了視野，增長了見識，體驗到社會競爭的殘酷，而更多的是希望自己在工作中積累各方面的經(jīng)驗，為將來自己走創(chuàng)業(yè)之路做準備。社會實踐活動帶給我們的是迷茫，欣喜，樂趣。在社會實踐活動中，我感受到了自己的微薄，自己的渺小和微不足道。體會到了整個社會的強大凝聚力。另一面是我們鍛煉了自己的能力，在實踐活動中成長，在實踐活動中學習，在實踐中受益。充實了生活，也充實了自我。與人交流，增強了口頭的表達能力。同時也讓我明白了一個道理:“就是，顧客至上全心全意為顧客服務，讓別人看到自己的成果，是自己陶醉在工作的樂趣當中。
雖然有時會很累，但更多在感覺自己的不斷的在成長，有意義的成長，在這之后我明顯發(fā)現(xiàn)自己變得開朗，雖然我一個人的力量不能改變一些事情，但如果再多一些人的力量，整個社會的共同的努力，這才是動力之根本，動力之源泉；另一方面，我認識到自己的不足之處，沒有經(jīng)驗，沒有與人交流的口才，在這個社會是行不通的，對于一個大學生而言敢于挑戰(zhàn)是一種基礎的素質(zhì)。于是我?guī)е闹械膯柼?，踏上了社會實踐的道路，也結(jié)束了這個實習階段，在這一次的中國聯(lián)通實習中，我可謂是受益匪淺。僅僅四個月的實習，我是受益終生。
這一次的實習雖然很短暫，接觸到的工作很簡單，但是依然讓我學到了許多知識和經(jīng)驗，這個社會的人與人之間的溝通交流，和這個社會的職業(yè)的道德，和社會的誠信。都是不可缺的，通過實踐我能夠更好的了解自己的不足，了解中國聯(lián)通與我們生活密不可分，還有中國聯(lián)通工作的本質(zhì)，了解這個社會的方方面面，能夠讓我更好的為自己做好職業(yè)規(guī)劃，定好人生的目標，向未來前進，向成功邁進。
酒店專業(yè)綜合實習報告篇十一
××酒店。
客房部服務員的工作還不僅僅僅僅是鋪床那么簡單。客房服務員的首要任務是清理客房。客房分為住客房和退客房，退客房的一切棉織品都要更換，長住客的一般一周更換一次。清理客房也是有務必規(guī)范可尋的。
實習期間了解到，服務員進房間要先敲門，并報名中文客房服務員英文“housekeeping”。進門之后第一步是打開窗戶，然后收拾垃圾，倒掉。接下來就開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一一換上。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生，要注意的是那里濕布一般擦木制家具，干布則是用來擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具、器物歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細節(jié)的事情如電話就應擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清理過程中都需要認真對待。打掃過之后要用吸塵器清理地毯，那里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上。
樓有33間客房，一套豪華套，兩套普通套，六個單間，二十四個標準間。在維護空房時，每一個動作可能要重復三十多遍。優(yōu)勢感到十分無聊。如果遇到有會議或者是旅游高峰期，客房天天爆滿，甚至還得加床。在“十一”期間，往往是早上三十多個房間全退了晚上之后全住上。我們就得抓緊時間保質(zhì)保量的把房間全都收拾出來，飯都沒時間吃。客房工作是一件很細致的活，一根頭發(fā)一個污點都不能放過。酒店還讓每個服務員了解一般的消防安全知識。我們利用下了班的時間學習校方知識。每一天早上開例會的時候，主管都會進行對我們提問。比如說各種滅火器的使用方法，使用時的注意事項。發(fā)生火災時樓層服務員該怎樣辦等等。市里消防部門的工作人員也會不定期的到酒店里對下屬員工進行消防知識突擊檢查。我們還舉行了一次消防知識的專門考試。由于平時很認真用心地準備了，所以大的也和很好。
實習總結(jié)：為期四個月的實習，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程，認識到管理實踐的重要性，對自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，也是對這幾年大學里所學知識的鞏固與運用，為今后的理論學習進一步打下堅實礎。中國的酒店普遍還存在問題，學習管理知識是必不可少的。從這次實習中，我體會到了實際的工作與書本上的知識是有務必距離的，并且需要進一步的再學習。同時，在實習的過程中，也結(jié)識了很多同事和朋友。，對于處理人際關(guān)系又有了新的認識。鍛煉了自己初步踏入社會的部分經(jīng)驗和一些就應明白的社會問題，做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的服務性行業(yè)所需要的人才不僅僅僅是要有務必的專業(yè)知識，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對顧客的耐心以及職責心。另外英語真的很重要，中國已面向全世界了，交流不僅僅僅限于國內(nèi)，對于英語還有待加強。
酒店專業(yè)綜合實習報告篇十二
這一年的實習中讓我學到了很多東西，感覺自己一下子長大了。重要的是讓我對自己有了一個很好的定位，并且明確了自己以后的開展方向，還有找到了一種良好的心態(tài)來面對一切。在這精彩的一年中，經(jīng)歷了社會上的形形色色和酒店的實踐，有苦有甜，歡笑與淚水，我想這應該是自己以后人生路上的珍貴財富吧!
我想我應該是超額完成了實習，不只是在規(guī)定的時間上，而且在學到的東西上比預期的要超出很多，內(nèi)容上要豐富很多，學到了很多原來沒有想到的東西。總之，我的所得大大超過了當初的期望值。
從一開始學酒店管理專業(yè)，酒店的魅力與酒店的文化從就深深吸引了我，并促使我不斷的去學習與實踐，去探究酒店里的世界。實習給了我更好的時機，尤其是在北京，在這個到處是頂級酒店的城市里，空閑時間我會到不同酒店，去看，去感受，去學習，有時還會去親身體驗一下不同酒店的效勞。每一個酒店都有它獨特的文化，在不同酒店中行走，它們獨有的文化會給我不一樣的感覺。酒店文化的建設對一個酒店來說非常的重要，在我所實習的酒店中，發(fā)生的一起非常嚴重的投訴，其最大的一點原因就是酒店文化沒有深入到每一個效勞人的心中，之后，我們酒店也做出了加強員工酒店文化培訓的決定。這次重大的投訴事件與我所牽連，在與領(lǐng)導談話中我與我們處理這次投訴的領(lǐng)導借此對酒店文化交談了很多。之后我對很多著名酒店管理集團的酒店文化做了涉獵，令我印象最深的是利茲卡爾頓的酒店文化培訓，我看過廣州華麗利茲卡爾頓的新員工培訓視頻，他們的培訓師讓我有了畢業(yè)想去利茲卡爾頓工作念頭，我覺得他們的.文化與我所理解的很相像。
在最后工作的日子里，我做了我們吧臺的負責人，負責管理吧臺的事物。再給新員工培訓的時候，我著重給他們培訓效勞人修養(yǎng)，我認為，任何一個員工最慢在兩個月后都會掌握工作崗位上的一切事物，但是個人修養(yǎng)卻是一個長期地工程。我根據(jù)我在圖書館所學到的、在學校中學到的知識、在工作中的體會，針對日常在他們身上發(fā)現(xiàn)的問題，為他們進行效勞人修養(yǎng)的培訓。因為作為他們的培訓者，我認為最重要的是引導他們找到酒店文化的魅力和酒店工作的動力，至于崗位的技能與流程相對于此要次要一些，因為找到動力以后，學習其崗位技能也會主動認真起來。在教育界有一種說法，讓學生掌握學知識的方法遠比讓其掌握一些知識重要。也不知道，我的這種培訓方法，對他們有沒有用，現(xiàn)在效果還不明顯，保持聯(lián)系，以觀后效吧!
很多人說，“社會很殘酷〞“社會上到處都是陰謀與暗算〞，我想免不了會有一些此類此類的成分在里面，競爭的不良所至。我想，社會的大局部還是好的。我一年的實習中幾乎是在同事與領(lǐng)導的照顧中度過，同事的競爭都是良性的，相互幫助的。也許這是我的幸運，也許我沒發(fā)現(xiàn)殘酷的事，總之，我?guī)缀跏窃趧e人的幫助中度過一年的實習，這也教會我怎么來做teamwork,對，是團隊工作，團隊精神。在實習之前，我是最缺乏團隊精神的一個，因此，我的工作、學習、生活都遇到很多麻煩，我為此付出了代價，我的團隊沒有放棄我，慢慢的，我懂得了什么是真正的團隊。其實我一直知道團隊的重要性，只是實習之前和實習初期從來沒有實踐過，也無法體會其微妙。我沒有一個很好的方法，讓自己融入團隊，沒有一個很好的方法來為團隊的提高做奉獻。后來通過大家的幫助，通過我的學習，我開始體會到團隊的意義，找到了融入團隊的方法。等到自己做了負責人后，勵志，帶著一群人來工作，我覺得那時我才真正明白了團隊的意義，因為我需要我所帶的團隊有團隊精神，我需要他們凝聚在一起來完成工作。在給他們培訓時，我重點講團隊精神，給他們講我所遇到的麻煩，我所體會的團隊，同時我也是在做回憶學習。所謂團隊精神，不是知道了一個定義就能懂得什么是團隊的。要懂得合作，就要在實際團隊中自己去體會去磨合。
以前我總想著自己把工作做到極致，堅持著付出極大的努力，通過自己來影響身邊的人來一起努力，以此來帶動整個團隊。我是這么做了，我是很努力，可是結(jié)果我錯了，我個人的努力不但影響不了身邊的人，反而我身邊的人會認為我在表現(xiàn)，認為我特殊，我或多或少受到了些排斥，因為我的“出眾〞。在最后的一段時間，與領(lǐng)班的交談中，領(lǐng)班說過年終的優(yōu)秀員工獎中我，可是經(jīng)理說你太出眾，反而與西餐廳的團隊顯得不融洽，我因此失去了這獎。我認為我的想法與思維順序是對的，可是我的做法卻存在問題，直到現(xiàn)在我都沒想到答案，就是如果我當時怎么做會跟好一點，怎么做才是正確的,以后自己慢慢找吧，我想多聽取老師同學的建議會找到的!等我開始帶著一個團隊時，有一個人跟我剛來時很像，自己的工作做得很好，可是缺乏團隊精神，當我站在我現(xiàn)在這個角度時，我知道我需要他怎么去做，我也知道別人該怎樣幫助他，就像我是新員工時一樣。于是我想，每一個缺乏團隊精神的人，只要他不放棄自己，團隊不放棄他，他會慢慢體會到團隊的真正意義，合作的思想會慢慢滲入他的思想，想想我不就是這樣一點一點走來的嗎?我感謝我的團隊，我感謝我自己，假設說一年的實習，讓我只學會了合作，這也就足夠了。
酒店專業(yè)綜合實習報告篇十三
我是10級烹飪專業(yè)（1）班學生，在去年10月份的考取中級中式烹調(diào)師的證書結(jié)束后，于20xx年11月7日進入xx市東方賓館進行實習。
在長達8個月的實習期結(jié)束將至，寫此實習報告，來講述我在實習期間的工作、生活情況。
去年的11月2日，我先是去到寧波的酒店進行實習，后由于種種原因，僅僅進行了4天的實習便回到了麗水。當時，個人認為這會將是我人生的一個敗筆。自己心里也是有許多的不舒服。自己也是認為在丟學校的臉。但是自己覺得在一個自己不喜歡的地方工作，很難將自己的實力展現(xiàn)出來，于是便回到麗水。此前工作的東方賓館廚師長得知消息后，向我拋出了橄欖枝，表示歡迎我回到東方工作。于是，我便回到了東方賓館工作。
回去東方之前，廚師長說要把我安排在重要崗位，這僅僅是一個全新的開始。我之前在東方的工作是一名切配廚師?；貋砗?，廚師長把我安排進了冷菜間。在別人眼里，冷菜間或許是一個天堂吧。但是，我時刻告誡自己，來冷菜間不是來享受的，而是來學習的。一定要虛心的向冷菜間的其他比我們年長的師傅請教。這也是我們班主任老師在實習之前告誡我們的。來到了冷菜間，一個全新的陌生環(huán)境下，我時刻的在學習著。從一個最底層的學徒慢慢成長。
講講我在冷菜間最開始的故事。那時進入冷菜間，我可以說是兩眼一抹黑，什么都不會。但是一切都是可以學習的，這也的確如此。比如說，這個菜該用什么盤子裝，這個要怎么點綴，我可以說是都不會。耐心的學習。一點一滴的去學。帶我的師傅呢，他其實再過一個月就要離開東方到其他地方工作了。所以，我自然也就成了他的“接-班人”。
冷菜間，女生的比例可謂是多的。這或許就是一個特色了吧。當時去，也是不怎么熟悉，只知道她們是我們樓下那個班級的同學。但是彼此之間都是不認識的。每次認真的學習，把每一步的要領(lǐng)都記在心里，一些調(diào)料的配方，腦子記不住，我便寫了一張小字條，隨時攜帶。因為好記性不如爛筆頭吧！這也是的確如此。時間過得十分的快，一個月的時間到了，那位師傅走了，我便接替了他的工作。在別人眼里，我就是一名未來班長的接-班人。
有一次，餐飲部的經(jīng)理李師傅，和我們的關(guān)系也是挺不錯的。便和我說：湯杭，你知道嗎？把你安排在冷菜間，我們是有考慮的。女生在冷菜間可能體現(xiàn)不出來，但是一個男生在冷菜間就能體現(xiàn)出來。不僅是菜肴的質(zhì)量，還有各個方面的點點滴滴，必須要細致?？梢哉f是，你既要有男人的那種狠勁，也要有女生那種細致勁。那時刻，其實我覺得身上背的不僅僅是一名實習生那么簡單了，而是要成為一名真正的廚師，一名合格的廚師。這也就成了我為之奮斗的目標之一了！ 當然了，要成為一名真正的廚師，絕非簡單之事，這是值得肯定的。就像我冷菜班組的班長，他擔任班長職務有近兩年了。他也是從最基本的學徒做起，一步一步做到這個地位的。不過，他也的確是有真實的本事。
自從那位師傅走了以后，身上的擔子也的確重了，領(lǐng)導也是十分的看重我。在一次次的婚宴和會議面前，我們冷菜班組的全體同事共同奮斗，一起順利的完成了諸多的成功。但是，現(xiàn)在說成功其實也是未免太早了。因為，這僅僅是成功這個過程中的一步。要想成功，還是那句話，絕非易事。
后來時間久了以后，同事們之間彼此也了解了。于是便經(jīng)常一起出去聚餐，一起出去玩。這或許就是團結(jié)的一個方式罷了。
其實，我也承認，我做事有時也是挺自我的。也是很有想法的。比如，有時空閑的時候，會上網(wǎng)找找那些菜肴的圍邊、點綴之類的。然后加以修改，成為我們的東西。這就是我們自己的想法了。 （發(fā)布時間:2012-09-17）
一，實習過程.
這次的訓練從一開始的面試就開始了，學校老師為我們聯(lián)系了一些酒店來給我們自己去面試，也可以讓我們提前熟悉面試的程序和測試自己的能力。經(jīng)過面試，我們學校有2名同學成功進入中裕世紀大酒店。由于我們身材大致相同，我們被分到了同一部門，開始了我們的實習。
第一天，什么都不知道，什么都不懂。很緊張，很激動。幸好酒店有派人帶我們，這個前輩很熱心，先帶著我們領(lǐng)工服、辦手續(xù)，熟悉了整個飯店的包間、大廳等位置。并且教導我們之后的的基本工作情況和該如何展開..
在這剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴重抗-議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。
幾天里，我深深體會到：像軍訓時一樣，領(lǐng)班說什么就是什么，徹底服從；要認真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。
過了適應階段后，我了解了自己該做什么：時間到了就去工作，擦桌子，擦（洗）杯子，拖地..或是下去一樓大堂吧幫忙。有是沒事都要給自己找事情做，寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次，也不要光傻站著。勞動才有收獲。動手了才能豐衣足食。
在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，由于中裕世紀大酒店是一個四星級酒店，而且在廣交會期間也擁有極為豐富的海外客源，而來的客人幾乎都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。 在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，客人的嘉獎讓我們覺得一天的勞累都不算什么。而客人的投訴也讓我學到了很多東西，我告訴自己：犯錯并不可恥，但，如果我害怕犯錯而不去嘗試的話，這才可恥。
不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情，因為他們能站在員工自己角度來看問題，因為他們講述的是“老百姓的心里話?！边@也是酒店上層領(lǐng)導所最缺乏的素質(zhì)之一！
二.我的心得和感受：
1. 一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇妙，學校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見，老師有時候錯了我們也都會挑出來。可是在外面，上級永遠是對的。這樣真的很需要我們適應。
2．每個飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些知識正是我們從書本中難以得到的。
3. 初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識，拓展了個人的知識面，增強了個人在應對酒店內(nèi)人際交往方面的能力，也將我們在書本上學到的東西和實際操作聯(lián)系起來了。這點給我的最大體會是在與人的交流上。有時候那些老員工去為外國人服務時，當我發(fā)現(xiàn)他們之間有點溝通問題時，我就會上前幫忙。
4．在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛你的工作，對它付出了。你才能有收獲。
5.我覺中裕世紀大酒店的工作效率和某些員工的工作素質(zhì)需要改進。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習慣。 另外，當客人點餐之后，餐點總是姍姍來遲，讓客人很不耐煩。
6.錯了就要認，認了就要改。
7。學習和工作真的很不一樣。得慎重對待。
三、總結(jié)
一、前言 根據(jù)教學計劃的安排，11年3月7日至11年6月7分配到凱瑞酒店實習酒店管理專業(yè)課程，3個月的實習，讓我感受很深，認識很多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的復雜，實踐的重要和讀書的必要，實習期間，我認真結(jié)合書本知識，嚴格按照學校的安排和計劃一步一步進行，并按照酒店領(lǐng)導的指導慢慢的開展工作，努力的學，積極的做，掌握了酒店的基本營業(yè)程序，學會了酒點的日常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標準化服務和個性化服務的必要，同時也對新疆餐飲的行業(yè)有個初步的認識......使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認識到學習和實習的緊密結(jié)合，不可分割，學習和實習的同等重要，特別是實習的舉足輕重；在當今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的酒店服務行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟發(fā)達，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。同時對于我們自身學習這個專業(yè)且今后打算從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力，壓力，對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許多！直至實習結(jié)束我在凱瑞酒店的實習共做了三個月的服務員，結(jié)束實習返校。
二、實習目的
本次認知實習主要是為了讓我對所學的專業(yè)知識及其在實際中的應用有一定的感性認識，從而幫助我將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合，為日后課程的學習打下良好的基礎，更有利于對專業(yè)基礎和專業(yè)課的學習、理解和掌握。同時這次酒店認知實習的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè)。
三、實習內(nèi)容
我們在中酒是交易會的幫工，做的是比較基本的waitress工作。開檔，為客人倒茶，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，擺位，清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡單而繁瑣，每天都在重復相同的內(nèi)容。
四、實習過程
1，起初的適應階段.
過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能接受，兩個月過去了，出于學習的考慮，開始積極主動的申請換部門學習，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因此進行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個部門交流學習的機會。
2，之后的積極工作，努力學習。
家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運作開始慢慢的了解，慢慢的懂得。學會了怎么樣推銷，向客人推銷什么，尤其是時令菜單的制作作用非常重要。日常的基本的茶市，飯市服務操作也都熟悉了，對于一些餐桌禮儀，及上菜順序（如飯市不能先上青菜等）也都能順其自然的正常操作，其他的飯市打荷位的準備，上菜，上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧。服務部3個多月的學習讓我學會了和客人的交流，懂得了廣東的生活飲食習俗，同時也看到了新疆人的精神面貌，消費觀念等。
3，最后的態(tài)度消極，低調(diào)工作
前期2個多月的學習和交流，自身對于酒店的各個角落，各個方面都有一個大致的了解和初步的認識，對酒店的領(lǐng)導和同事更是知人知面知心的交流與相處，路遙知馬力，日久見人心。對人的認識之所以深刻也就是通過這么長時間的交往和認識，相互的缺點和優(yōu)點暴露無疑，因此之間的感情就回摩擦，友誼就會淡薄，這不是什么大驚小怪的事情，現(xiàn)在想起來很后悔，但當時也是很無奈的。作為同事不能不打交道，作為領(lǐng)導不能不交流，為了工作往往會產(chǎn)生一些誤會和抵觸，我們作為實習幾個月的學生無論從理論還是實踐上可以說都會超過他們的，他們的威信和能力慢慢的將不能被我們所折服和信任。這些整天壓抑下的工作，不僅是身心上的疲憊，更是精神上的摧殘。所以有時我們會經(jīng)意不經(jīng)意的不服從和頂撞，但這些是兩方面的原因，他們是為了讓我們在此努力工作爭取更大的經(jīng)濟效益，但我們是學生主要追求學習，所以對他們的壓力很難接受，我們曾經(jīng)和領(lǐng)導理論過，和同事爭論過，對酒店還罷工過，這些也只能說明我們大學生還沒有認識到社會的真實面目，還沒有真正了解社會的一些所謂的“潛規(guī)則”。但作為一個集體，我們還是相對自由的。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎？難道酒店的人員鄙視我們大學生就是正確的嗎？難道整天把實習生當作替罪羊我們就會甘愿嗎？但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作，也給了我們學生應得的部分利益。
五、實習意見
我認為酒店的管理要注重這些方面的加強和改革：
1，更新管理理念，樹立員工滿意的公司用人制度。一改以前的片面強調(diào)顧客滿意的思維。千萬不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導和管理的現(xiàn)象，這對于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞。要注重員工的考核，加強培訓和實戰(zhàn)操練。
２，創(chuàng)新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩，千方百計的調(diào)動員工的工作熱情和積極性。預見性的防止不該發(fā)生的事情的.出現(xiàn)。
3,健全管理體制，酒店要實事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實可行的措施解決現(xiàn)實的影響和
制約發(fā)展的瓶頸問題，增強員工和管理者的執(zhí)行力，注重公平.
4,增強大局意識，樹立良好的管理者的良好形象，對于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對待（如偷吃等），靈活的處理員工的錯誤和過失行為，堅持教育為本，處罰為輔，爭取達到標本兼治的目的。
六、實習心得
對于一個酒店來說，服務是形象之本、競爭之道、財富之源。對于從事酒店業(yè)的員工來說，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務的意識更為重要。實習這一個多月，確實使我們的服務意識有一定的提高。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是提供優(yōu)質(zhì)服務的來源。于細微處見精神，于善小處見人情，酒店必須做到用心服務，細心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的服務，注意服務過程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍，使客人感到服務人員的每一個微笑，每一次問候，每一次服務都是發(fā)自肺腑的，真正體現(xiàn)一種獨特的關(guān)注?？腿瞬⒎锹殬I(yè)人，而是追求享受的自由人，且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人。所以，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有情緒化的特征，對酒店服務的評價往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺加以判斷。
在服務中，微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞，也是最好的“武器”。有時候面對比較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐心去打動他。事實上，人非圣賢，孰能無過，客人并不一定總是對的，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位，自覺、熱情地為客人做好服務工作，也就把客人當成了“皇帝”，客人也能得到滿意。在同事關(guān)系上，微笑也是最好的交流工具，有時一個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離。
為客人提供個性化的服務，關(guān)注每一位客人需要，盡量滿足他們的需求。實習期間努力做到：看到客人中有小孩子，馬上拿來bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩，使他們感到溫暖許多事情都很細微，但是用心去做好后，總能時客人非常滿意，露出贊許的笑臉。
記住和使用客人的名字，特別是常客的名字，可以使客人感覺到自己受重視，從而提高滿意度?？Х葟d有很多常客，其中有一位香港的李先生，每天早上都會來這里吃早餐，剛開始我不知道，幫他倒咖啡的時候稱呼他為“先生”，他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長住客，也是咖啡廳的常客，大家都認識他，我才知道他不大高興的原因。后來我每次一看到他都會主動打招呼：“李先生，早上好!”他會顯得比較高興。不僅要記住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的，e區(qū)就有這樣的兩桌?？?，了解他們的愛好后，每次看到他們來吃早餐我就主動做好新鮮咖啡端上去，他們會很驚訝和高興，也會多說幾句“thankyou”。很多東西以前在書上學的時候只是知道大概，真正用到的時候才知道它的重要性。理論和實踐相結(jié)合，這也是學院安排實習的初衷。
2012年暑期酒店服務員社會實踐總結(jié)報告
目錄
酒店專業(yè)綜合實習報告篇十四
1月至7月6個月期間，我在華廈大酒店采購部文秘崗位實習。這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活。每天在規(guī)定的時間上下班，上班期間要認真準時地完成自己的工作任務，不能草率敷衍了事。我們的肩上開始扛著民事責任，凡事得謹慎小心，否則隨時可能要為一個小小的錯誤承擔嚴重的后果付出巨大的代價，再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決的。半年來,我秉承自己一貫固有的踏實、認真做人的作風，以高度的責任感和事業(yè)心來為酒店服務，把自己多年來在學校所學到的書本經(jīng)驗用在實踐工作中，嚴于律己，克盡職守;在領(lǐng)導支持及同事的配合下，較圓滿地完成了這次實習。
此次實習，主要實習內(nèi)容是學習酒店采購部食品組采購流程。平時我所做的是日常電話接聽、客戶接待工作，以及給各種雜活。簡單來說就是學習做一位辦公室文員，卻有與一般文員的工作不太一樣。我是學旅游管理的，我在采購部不僅僅只是學做簡單的文員那么簡單，主要的還是多看，多問，多學，學習酒店的管理模式。剛開始上班時，真有些不習慣。面對著這么生疏的環(huán)境，心態(tài)還沒有及時的轉(zhuǎn)變過來。不過經(jīng)過慢慢的`適應自己也就同辦公室的同事打成一片了。
天下英雄皆我輩，一入江湖立馬催。從學校到社會的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學變成同事，相處之道完全不同。在這巨大的轉(zhuǎn)變中，我們可能彷徨，迷茫，無法馬上適應新的環(huán)境。我們也許看不慣企業(yè)之間殘酷的競爭,無法忍受同事之間漠不關(guān)心的眼神和言語。很多時候覺得自己沒有受到領(lǐng)導重用，所干的只是一些無關(guān)重要的雜活，自己的提議或工作不能得到上級的肯定。做不出成績時，會有來自各方面的壓力，上級的眼色同事的嘲諷。而在學校，有同學老師的關(guān)心和支持，每日只是上上課，很輕松。常言道：工作一兩年勝過十多年的讀書。辦公室主任也經(jīng)常說：讀萬卷書不如行萬里路。六個月的實習時間雖然不長，但是我從中學到了很多知識，關(guān)于做人，做事，做學問。
自學能力。
在大學里學的不是知識，而是一種叫做自學的能力。參加工作后才能深刻體會這句話的含義。除了英語和計算機操作外，課本上學的理論知識用到的很少很少。我擔任的是文員一職，平時在工作只是打打電話處理文件跟供應商聯(lián)系，幾乎沒用上自己所學的專業(yè)知識。但辦公室工作是一個特殊的崗位,它要求永無止境地更新知識和提高素質(zhì)。為達到這一要求,我十分注重學習提高：
一是向領(lǐng)導學。在辦公室工作,與領(lǐng)導接觸的機會比較多。半年來,我親身感受了企業(yè)各位領(lǐng)導的人格魅力、領(lǐng)導風范和工作藝術(shù),使我受益匪淺,收獲甚豐。
年1月至7月6個月期間，我在華廈大酒店采購部文秘崗位實習。這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活。每天在規(guī)定的時間上下班，上班期間要認真準時地完成自己的工作任務，不能草率敷衍了事。我們的肩上開始扛著民事責任，凡事得謹慎小心，否則隨時可能要為一個小小的錯誤承擔嚴重的后果付出巨大的代價，再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決的。半年來,我秉承自己一貫固有的踏實、認真做人的作風，以高度的責任感和事業(yè)心來為酒店服務，把自己多年來在學校所學到的書本經(jīng)驗用在實踐工作中，嚴于律己，克盡職守;在領(lǐng)導支持及同事的配合下，較圓滿地完成了這次實習。
此次實習，主要實習內(nèi)容是學習酒店采購部食品組采購流程。平時我所做的是日常電話接聽、客戶接待工作，以及給各種雜活。簡單來說就是學習做一位辦公室文員，卻有與一般文員的工作不太一樣。我是學旅游管理的，我在采購部不僅僅只是學做簡單的文員那么簡單，主要的還是多看，多問，多學，學習酒店的管理模式。剛開始上班時，真有些不習慣。面對著這么生疏的環(huán)境，心態(tài)還沒有及時的轉(zhuǎn)變過來。不過經(jīng)過慢慢的適應自己也就同辦公室的同事打成一片了。
酒店專業(yè)綜合實習報告篇十五
實習可以學到許多書本上學不到的東西，以下是本站小編為您整理的“酒店管理專業(yè)實習報告范文”,供您參考，希望對你有所幫助，更多詳細內(nèi)容請點擊本站查看。
一、前言。
根據(jù)教學計劃的安排，xx年3月7日至xx年6月7分配到xx酒店實習酒店管理專業(yè)課程，3個月的實習，讓我感受很深，認識很多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的復雜，實踐的重要和讀書的必要，實習期間，我認真結(jié)合書本知識，嚴格按照學校的安排和計劃一步一步進行，并按照酒店領(lǐng)導的指導慢慢的開展工作，努力的學，積極的做，掌握了酒店的基本營業(yè)程序，學會了酒點的日常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標準化服務和個性化服務的必要，同時也對新疆餐飲的行業(yè)有個初步的認識......使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認識到學習和實習的緊密結(jié)合，不可分割，學習和實習的同等重要，特別是實習的舉足輕重;在當今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的酒店服務行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟發(fā)達，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。同時對于我們自身學習這個專業(yè)且今后打算從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力，壓力，對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許多!直至實習結(jié)束我在xx酒店的實習共做了三個月的服務員，結(jié)束實習返校。
二、實習目的。
本次認知實習主要是為了讓我對所學的專業(yè)知識及其在實際中的應用有一定的感性認識，從而幫助我將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合，為日后課程的學習打下良好的基礎，更有利于對專業(yè)基礎和專業(yè)課的學習、理解和掌握。同時這次酒店認知實習的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè)。
三、實習內(nèi)容。
我們在中酒是交易會的幫工，做的是比較基本的waitress工作。開檔，為客人倒茶，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，擺位，清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡單而繁瑣，每天都在重復相同的內(nèi)容。
四、實習過程。
1，起初的適應階段.
由于剛?cè)ゾ频辏瑢δ抢锏囊磺卸己苣吧?，領(lǐng)班對我們很熱情，態(tài)度和藹，這更使鼓起了我適應環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領(lǐng)導的耐心教導，同事的熱情幫助無不在激勵著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進入社會的心情是我適應了酒店，習慣生活，努力學習的動力源泉。根據(jù)工作的需要，初次將我分到備餐學習，當時心無雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識大廳的臺號，備餐間的位置，到鍛煉托盤的托法，再到基本點心及中廚菜式的配料，直至最后的開檔，收檔，部分簡單菜式的做法，菜名我們一點點，一滴滴，一天天的反復記憶，不恥下問，到了最后就是整個備餐的基本管理，運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結(jié)合，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領(lǐng)導也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能接受，兩個月過去了，出于學習的考慮，開始積極主動的申請換部門學習，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因此進行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個部門交流學習的機會。
2，之后的積極工作，努力學習。
部門交流學習的機會給了我們之后，我于3月12日進入了服務部學習，進入了一個新的部門，各級領(lǐng)導都對我們給予厚望，對我們的工作信心很大，剛進服務部，就是一連幾天的服務操作技能培訓，從理論到實踐，從擺臺鋪臺布到餐中服務規(guī)范，毫不保留的告訴了我們，每天的培訓都是利用休息的時間，盡管很辛苦，但很充實很滿足很高興，筆記一頁又一頁，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪。通過兩個月的觀察，進入服務部我感覺上手很快，進步很快，耐心的工作沒有給酒店的聲譽摸黑，但是由于語言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時不能夠溝通順利，因此也造成過工作上的小小失誤，領(lǐng)導也都能包容。一個月的服務部學習之后，工作越來越得心應手，環(huán)境生活也適應了，對于飛臺，加臺，擺臺，看臺，洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運作開始慢慢的了解，慢慢的懂得。學會了怎么樣推銷，向客人推銷什么，尤其是時令菜單的制作作用非常重要。日常的基本的茶市，飯市服務操作也都熟悉了，對于一些餐桌禮儀，及上菜順序(如飯市不能先上青菜等)也都能順其自然的正常操作，其他的飯市打荷位的準備，上菜，上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧。服務部3個多月的學習讓我學會了和客人的交流，懂得了廣東人的生活飲食習俗，同時也看到了新疆人的精神面貌，消費觀念等。
3，最后的態(tài)度消極，低調(diào)工作。
我認為酒店的管理要注重這些方面的加強和改革：
1，更新管理理念，樹立員工滿意的公司用人制度。一改以前的片面強調(diào)顧客滿意的思維。千萬不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導和管理的現(xiàn)象，這對于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞。要注重員工的考核，加強培訓和實戰(zhàn)操練。
2，創(chuàng)新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩，千方百計的調(diào)動員工的工作熱情和積極性。預見性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn)。
3,健全管理體制，酒店要實事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實可行的措施解決現(xiàn)實的影響和制約發(fā)展的瓶頸問題，增強員工和管理者的執(zhí)行力，注重公平.
4,增強大局意識，樹立良好的管理者的良好形象，對于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對待(如偷吃等)，靈活的處理員工的錯誤和過失行為，堅持教育為本，處罰為輔，爭取達到標本兼治的目的。
六、實習心得。
對于一個酒店來說，服務是形象之本、競爭之道、財富之源。對于從事酒店業(yè)的員工來說，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務的意識更為重要。實習這一個多月，確實使我們的服務意識有一定的提高。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是提供優(yōu)質(zhì)服務的來源。于細微處見精神，于善小處見人情，酒店必須做到用心服務，細心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的服務，注意服務過程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍，使客人感到服務人員的每一個微笑，每一次問候，每一次服務都是發(fā)自肺腑的，真正體現(xiàn)一種獨特的關(guān)注?？腿瞬⒎锹殬I(yè)人，而是追求享受的自由人，且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人。所以，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有情緒化的特征，對酒店服務的評價往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺加以判斷。
在服務中，微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞，也是最好的“武器”。有時候面對比較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐心去打動他。事實上，人非圣賢，孰能無過，客人并不一定總是對的，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位，自覺、熱情地為客人做好服務工作，也就把客人當成了“皇帝”，客人也能得到滿意。在同事關(guān)系上，微笑也是最好的交流工具，有時一個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離。
為客人提供個性化的服務，關(guān)注每一位客人需要，盡量滿足他們的需求。實習期間努力做到：看到客人中有小孩子，馬上拿來bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩，使他們感到溫暖……許多事情都很細微，但是用心去做好后，總能時客人非常滿意，露出贊許的笑臉。
記住和使用客人的名字，特別是?？偷拿?，可以使客人感覺到自己受重視，從而提高滿意度?？Х葟d有很多常客，其中有一位香港的李先生，每天早上都會來這里吃早餐，剛開始我不知道，幫他倒咖啡的時候稱呼他為“先生”，他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長住客，也是咖啡廳的?？?，大家都認識他，我才知道他不大高興的原因。后來我每次一看到他都會主動打招呼：“李先生，早上好!”他會顯得比較高興。不僅要記住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的，e區(qū)就有這樣的兩桌常客，了解他們的愛好后，每次看到他們來吃早餐我就主動做好新鮮咖啡端上去，他們會很驚訝和高興，也會多說幾句“thankyou”。很多東西以前在書上學的時候只是知道大概，真正用到的時候才知道它的重要性。理論和實踐相結(jié)合，這也是學院安排實習的初衷。
一些感悟：實習也是我們了解社會，真正走進社會的一個途徑。在實習中，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等，很多完全不像我們在學校那么簡單和直接。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了，像我們這些被稱為“天之驕子”的大學生，在酒店里面受很多的約束，每天干那么多體力活，有時還要“忍氣吞聲”，的確挺磨練心境的。但是走過了，經(jīng)歷了，心境也就開闊許多，看待問題的角度會更切合實際。
總結(jié)：實習也告一段落了，這次實習使我們對酒店有了進一步的認識，也培養(yǎng)了我們的服務意識，學到許多書本上學不到的東西，同時也對我們今后的擇業(yè)有一定的幫助。
酒店專業(yè)綜合實習報告篇十六
我從8年畢業(yè)就開始踏在陵水的這片充滿熱情的土地上，在陵水中學從事教學工作已經(jīng)兩年了，我伴隨著炎熱的酷暑，吹著涼爽的海風，作為一個土生土長、熱情奔放的海南人對于這種氣候再怎么炎熱也不覺得為奇了。不過在我們在忙碌的酷暑生活當中增添了一道亮麗的色彩，它使我們的生活變得更加的有滋有味，同時也變成了我們在酷暑日常生活中的學習習慣，每天早晨醒來沐浴著清晨的陽光和空氣頭腦里映射出今天研修的是什么內(nèi)容!有沒有更好的作業(yè)一塊探討交流學習，在睡覺前腦筋里還回味了一番。
現(xiàn)在為期十天的遠程研修學習結(jié)束了，我作為第一次網(wǎng)上研修的學員滿心都是深深的不舍與留戀。這十天來，認真專研學習：觀看視頻、課后作業(yè)、作業(yè)點評、等，貪婪的享受著遠程研修的智慧大餐。研修的日子里我們累并收獲著，苦并快樂著。因為有了這次研修學習，我們的業(yè)余生活不再空虛，生活因此而變得分外精彩。正如有的學員在學習感言中所說的“遠程研修無疑是我們開展基礎教育道路上的“指路明燈”;是一場“及時雨”。這次培訓讓我們重新燃起了繼續(xù)學習的熱情和積極參與新課程改革的決心和勇氣，堅定了我在今后的教育教學當中大膽創(chuàng)新、開拓進取的信念。
學習的日子里，觀看專家講座的視頻：那一個個生動的教學課例，讓我們更加貼近了課堂;專家們精辟獨到的分析使我知道了教學中該注意什么，哪些細節(jié)需揚棄。觀看視頻后是做作業(yè)，那是自由發(fā)揮、暢所欲言的舞臺。在教學中結(jié)合自己的教育教學實際，根據(jù)專家的引領(lǐng)，利用業(yè)余時間，無論身心多么疲憊，我都能認真按時完成作業(yè)并能積極參與在線討論、交流、同時也變成了日常生活的習慣。
尤其是這次歌唱模塊的學習，我感到收獲很多，使我對歌唱模塊有了更大的信心。但是真正把專家的方法用到實際當中去，還需要不斷去實踐與探索。我們一定要學以致用，把專家的方法用到實際教學當中去，但要結(jié)合自己的實際情況，實踐，總結(jié)，找出適合自己的教學方法與教學模式。
培訓雖然短暫，但我感覺學到了不少知識，也認識了不少同我們教育戰(zhàn)線的一些優(yōu)秀老師，也碰到了許多的新面孔，接收了一些新鮮事物同大家相互交流、相互探討，彌補自己存在的不足之處，把自己以前有的舊觀念拋棄掉。專家們的風采、才華、知識的淵博，使我敬佩不已。聽了專家們的講座，使我明白了作為一名教師應具備哪些素質(zhì)，怎樣做才會受到學生的歡迎，我堅信只有不斷地學習，我們才能擁有源頭活水，生活才能妙趣橫生;教學才會得心應手，左右逢源!只有終生學習，教學才能富有新意、出神入化;教學生命才會經(jīng)久不衰;這樣的教師才會永受尊重、愛戴。
隨著遠程研修尾聲的到來，滿心都是那么的留戀，總有一些依依不舍，研修的日子里我們天天思考著，成長著，收獲著，同時也為我們教育事業(yè)快樂地默默耕耘著。
酒店專業(yè)綜合實習報告篇十七
2、了解酒店行業(yè)的基本狀況，熟悉部門間的合作，增強團隊合作意識，掌握豐富的酒店服務知識、培養(yǎng)隨機應變的服務能力和熱情周到的服務態(tài)度，將學習和工作相結(jié)合。
3、通過實踐做到理論聯(lián)系實際，充實和豐富所學的專業(yè)理論知識，培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力，為畢業(yè)后從事酒店服務與管理工作打下基礎。
4、建立自己個關(guān)系網(wǎng)絡，學會如何做人，在實際工作中，不斷發(fā)現(xiàn)自己的缺點和優(yōu)點，揚長弊短吧，希望自己不斷的提高和更好的發(fā)展。
5、在工作中學習別人的經(jīng)驗和其他同類學校同學的優(yōu)點和長處，最后找到適合自己的工作方式，找到適合自己的發(fā)展軌跡。
二、實踐單位與崗位。
(一)實踐單位介紹。
廣州中央海航酒店是一家四涉外酒店，位于廣州市機場路之交通樞紐地帶，火車站、地鐵站、高速路出入口、白云山旅游區(qū)及中國出易會址近在咫尺，而距新機場僅20分鐘車程，為您的吃、住、行、娛樂及商業(yè)活動提供了便利的條件。x年全新裝修的酒店客房232間，處處盡見別具匠心，典雅的布置，一絲不茍的選料，貼心的服務，入住本酒店，您將體驗到傳統(tǒng)的亞洲式無微不至的照顧。設施齊備的大、中、小型會議室及大型宴會廳，可容納10-500人不等，為您度身定做，提供高效、專業(yè)的宴會及會議服務，是您成功舉辦會議的理想選擇。酒店京華廳主營粵菜，出自本地名廚的美味菜肴，精巧點心，令人倍感“吃在廣州”果然名不虛傳。步云閣西餐廳格調(diào)高雅，充滿異國風情，展示著各色歐美佳釀琳瑯滿目。故鄉(xiāng)屋-感受韓國飲食文化，室內(nèi)裝修別具一格，品嘗特有的食趣和情趣。經(jīng)過一天緊張的行程或會議后，的放松方式，莫過于充分享用酒店的室外游泳池，美容美發(fā)中心，桑拿中心，健身中心及夜總匯等各式各樣的娛樂設施。曾多次接待過如中國體操隊等國家運動隊。
(二)崗位介紹。
客房樓層設臺班，臺班服務員的主要任務是掌握客情，做好服務、保障安全。臺班服務員不得做與本職無關(guān)的事情，一定要掌握動態(tài)，詳細做好臺班記錄，發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告保安部，負責樓層(面)的日常服務接待及安全保衛(wèi)生工作，為客人提供服務，按照來訪登記要求，做好來訪登記驗證工作，熟悉樓層情況及客人出入房間等情況，做好文字記錄。堅守崗位，積極配合公安機關(guān)的工作，根據(jù)規(guī)章制度來做事。
三、實踐內(nèi)容與過程。
在廣交會期間，我有幸來到廣州中央海航酒店進行實踐。10月11日，我們坐學校校車來到了中央海航酒店進行實踐。在實踐前，我們已經(jīng)來到這里進行了面試，并分配好了崗位，一共有19位同學在中央海航酒店進行實踐，9位同學被分配到客房部，3位同學被分配到餐飲部，3位同學被分配到前廳部，1位同學被分配到機動部隊，而我就是被分配到客房部，崗位是臺班服務員。11號中午，我們坐校車來到中央海航酒店，然后酒店的人力資源總監(jiān)助理就帶我們到員工宿舍。這里已經(jīng)有二十多年歷史了，所以已經(jīng)有點殘舊了，雖然宿舍條件比較惡劣，但我也會堅持下去的。到了下午，我們開始進行培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解;第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了保安部的主管為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實踐的一個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導。首先由這里的員工給我們介紹海航集團的概況及各成員酒店，介紹了酒店的高層，之后進行了消防安全培訓，消防部總管熱情耐心地教導我們?nèi)绾晤A防與處理特發(fā)事故，讓我學到了不少防護知識和增強了安全意識。
10月12日，我們繼續(xù)接受培訓，上午由客房部主管教了我們?nèi)绾握砗米约旱膬x容、如何禮貌用語、我們的工作任務與工作程序、工作中的規(guī)章制度與主義事項，還有一些基本的服務技能。雖然培訓只有短短的一上午，但我從中獲取了大量的知識。在培訓中，我不僅學到了旅游從事人員所必須具有的禮儀，還懂得什么是正確的與客人打招呼、為客人指引方向的動作和走路姿勢。雖然這些在別人看來是那么的簡單，甚至不用學也會掌握。但在四的酒店中，你的一舉一動都會影響了酒店的形象，所以每一個細節(jié)動作都要標準。
到了下午，我們培訓的主要內(nèi)容是如何清潔與布置房間。當了解到這個培訓是，我感覺有點可笑，我們上了十幾年的學了，也鋪了十幾年的床了，這還要培訓?可是當一位客房服務員給我們進行示范講解時我被震驚了，酒店鋪床時每一步都有要求!整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、“三線合一”和套頭枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成。首先甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。為了練好這個步驟，我的手臂在經(jīng)過一天的練習后已經(jīng)直直的不能動彈了。第二步是給床單包角，將床單整齊地包進上下兩個床墊之中，要求我們包的時候不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子，這個也很講究，也很有技巧性，只要把被子和被套的角相對應然后用力甩幾下就行，其它可以細節(jié)整理，應該主要的是被子的中線要和床單、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。
我發(fā)現(xiàn)客房服務員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單。我們的首要任務即是清理客房。清理客房也是有一定規(guī)范可循的。首先進房間要先敲門，進門之后第一步打開窗戶，然后收拾垃圾，倒掉。接下來就開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一一換上。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生，要注意的是濕布一般檫木制家具，干布則檫金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能翻過，整體上檫拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細節(jié)的事情如電話應該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和檫鏡子時應注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清理過程中都要認真對待。打掃過之后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上，如果有丟失的物品，既要紀錄并上報主管。在客房部實踐必須要有極強的安全意識，要知道最基本的消防知識。額外的，還應對酒店和所在城市比較了解，這樣會為客人提供更多意想不到的服務，讓客人更滿意。為此我查閱了不少關(guān)于安全、酒店方面的資料。10月15日，是廣交會的第一天，也是我真正上班的第一天，我的心情既興奮有緊張，我對自己充滿信心，我會努力做到。在臺班這一職位是酒店與客人溝通的橋梁，由于我們面對客人時間是最多的，我們的服務工作好壞與否，是直接影響客人對酒店的印象。作為臺班的主要職責是隨時以笑容和招呼來迎接初次入住或從外回來的客人，為客人送行，為每一位在酒店住房時遇到困難而需要幫助的客人服務，登記外來來訪人員，和協(xié)助衛(wèi)班的工作。雖然這份工作看起來這那么的簡單和低等，但我能在工作中體會強烈的服務意識和殷勤的待客之道。站在廣州中央海航酒店中，一種強烈的責任感就會無形將你包圍。像迎接電梯，雖看似簡單無用，但就因為一句簡單的“先生，早上好!”或“goodmorning,sir!”、一個充滿陽光的微笑和一個極度關(guān)心的目光，就這些很基本的動作和簡單招呼，卻是讓客人很貼心的服務，并提高酒店在客人心中的形象。
廣交會期間，客流量激增，給廣州的酒店帶來了不少商機。酒店里的客房幾乎都全入住了，酒店里人來人往的，而且大多數(shù)都屬外國人，有巴西團、韓國團、土耳其團，著對我來說是一個巨大的挑戰(zhàn)。很多外國人說的都不是標準的英語，再加上自己的英語能力不高，有時候溝通比較困難，但我不會放棄，堅決要為他們服務，我只好用到肢體語言，很多時候都能與他們溝通，滿足他們的需要，客人們也會感到很滿意，這對我來說是莫大的鼓勵與支持。
10月15日到10月27日，我上的班次是中班，時間是下午三點半點至夜晚十二點，每天別人上班我就睡覺，我睡覺別人就上班。睡醒了就要準備上班了，那留給個人支配的時間更少。10月31日到11月4日，我上的班次是早班，工作時間是早上7點到下午三點半。每天六點鐘起床，雖然是早了點，但自己也能堅持下去，做到不遲到不早退。雖然每日重復單調(diào)繁瑣的工作，我就是每天幫客人按電梯、登記客人出入情況，顯得枯燥乏味，但是工作也不能馬虎，你一個小小的錯誤可能會給酒店帶來巨大的麻煩或損失，所以必須認真完成。一直以來，我都是依靠父母的收入，工作以后，我才體會父母掙錢來之不易，而且要開始有意識地培養(yǎng)自己的理財能力。這一次的廣交會實踐我看見很多的外國人與他們溝通我才發(fā)現(xiàn)英語水平有待提高，但經(jīng)過了這次實踐讓我的口語提高了不少。
我在客房部這兩個月的實踐中明白，客房服務員的工作量是很大的，另外，客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務員干起一步一步走上來，對基層工作很了解，也很熟練，主管就曾親自給我做鋪床示范，動作麻利。而且，每當酒店接待重要客人時通常是主管甚至經(jīng)理親自整理打掃客房，絲毫不疏忽。從這里看，實踐和細節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西在領(lǐng)導的指導下逐漸成長的，我十分感謝領(lǐng)導們在我身上所作出的付出。
四、酒店存在的問題與建議。
(一)提升軟件上的服務能力。
縱觀酒店行業(yè)，我國的酒店在硬件上的設施設備可與國際酒店媲美，但是在軟件上還與國際先進水品存在一定的差距。對于酒店等服務行業(yè)來講,服務質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎，而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。廣州中央海航酒店也應該跟緊行業(yè)新風，提高服務質(zhì)量，增強服務員的主動服務意識，加強對新員工的培訓和對老員工的跟蹤培訓。不斷提高和改善他們的業(yè)務素質(zhì)和水平。
(二)建設酒店文化。
酒店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在酒店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到酒店都會對酒店和酒店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向酒店人尋求幫助。因此，我們可以說，酒店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
五、實踐收獲與體會。
通過這次實踐，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會，與他人相處的人生哲學。我的收獲有以下幾點：
(一)服務意識的提高。
(二)服務水平及專業(yè)知識的提高。
經(jīng)過了一個月的酒店實踐，使我對酒店的基本業(yè)務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人服務，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。
(三)英語水平的提高。
(四)發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力不斷提高。
在工作中不斷的提升了自己的觀察能力，從剛開始的懵懂到現(xiàn)在走進客房什么樣的人有什么樣的要求的預測能力不斷提升，并對一些客人的投訴問題懂得傾聽，甚至可以適當?shù)慕鉀Q該問題，有些客人也成為了我的朋友。在解決問題中不斷提高自己在工作生活中的處事能力。
但同時也發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)了自身的不足。在語言表達能力上依然是無法流利的與客人進行交流。在客房部接觸的客人多種多樣，幾乎世界各國的客人都可以接觸到，由于自身的英語口語能力并非十分好，所以造成了與客人溝通上的障礙，只能用幾句簡單的英語與客人交流，很多情況都是聽明了客人說什么但不知怎樣用英語表達。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗不足，很多時候都不知道如何應對客人提出的各種要求，導致工作上出現(xiàn)各種小錯誤，為同事帶來了許多不便，不過，錯誤并不可怕，最重要的是做錯事要及時改正并能引以為戒，不再犯同類錯誤，有錯誤才會有進步。因此，我經(jīng)常向同事請教，虛心向同事學習，不斷進行反思和總結(jié)，積累經(jīng)驗教訓，努力提高自己的應變能力和溝通交流能力，爭取把工作做得更好。
通過這個月的實踐，讓我對酒店有了更深的認識，也有機會把自己在課堂上所學的理論知識運用到實踐中來，初步體驗到服務人員的艱辛與不易，也體會到收獲的快樂。并且對這個酒店的現(xiàn)在和過去也有了一個更深刻的了解和認識，其對經(jīng)營理念，文化建設也有了一個更深刻的了解，對整個酒店業(yè)的動作及經(jīng)營管理有了一定的認識;還有，在人際關(guān)系如此復雜的單位里我處理好了如何與領(lǐng)導與員工相處的方法，并且從領(lǐng)導的身上學到很多東西，領(lǐng)略他們的風采及他們對每個人不同的待人接物的方法。雖然廣州中央海航酒店盡管在管理上還存在著有些不足，不夠完善，企業(yè)文化還有待建設等問題，但我相信隨著，隨著酒店在內(nèi)部管理體制上的改革，廣州中央海航酒店定會加日升天，蒸蒸日上，同時也深深祝福廣州中央海航酒店明天更加輝煌燦爛!
實踐生活并非學校生活那么的單純，老師的淳淳教誨，同學之間的相親相愛，都是那么的真誠，而現(xiàn)在，我們重返校園了，所以只能加倍努力地學習以前所學不到的，以后來適應工作，適應以后的生活，實踐，其實就是一個能夠讓我們更加鍛煉自己各方面能力的大舞臺，所以為了在這個大舞臺上更加地展現(xiàn)自我，抓緊每一分鐘，給自己充充電吧!
酒店專業(yè)綜合實習報告篇十八
短短六個月，我經(jīng)歷了客房和大堂吧兩種工作環(huán)境，雖然我是一名服務員，但我的工作卻絕不僅僅是服務這么簡單，其中也有一系列的'復雜程序。在這半年的工作中，我發(fā)現(xiàn)只要我們以積極的心態(tài)去對待每一項工作，無論工作是繁重還是清閑，都能夠很好的解決，而不會因為工作量的大小或客人的無理取鬧而去抱怨。作為一名學生，我們更要做的是要保持好的心態(tài)來面對每一天，所以工作中我刻苦學習業(yè)務知識，在主管的培訓指導下，我很快的熟悉了酒店的基本情況和服務流程，從理論知識到實際操作，從待客迎賓到為客服務，一點一滴的學習積累，雖然期間有過一次崗位調(diào)整，但我還是在很短的時間內(nèi)就掌握了一個客房服務員和一個吧臺服務員應具備的各項業(yè)務技能。
“人無完人，”我們主管一項是這么說的也是這么做的。在工作中我也有過失誤，主管、領(lǐng)班沒有太多的抱怨，反而給了我一次又一次的鼓勵，使我對工作更加充滿了熱情。也正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的闖過難關(guān)，不斷進步。我平時在工作中一絲不茍、主動積極想辦法解決問題，因此在如此多的實習生中我得到了酒店領(lǐng)導的充分肯定。
作為教學實習的主要目的是把在學校學到的理論知識與實踐相結(jié)合，而另一個目的是為以后進入社會作鋪墊。通過半年實習，我感到自己獲取了很大收獲：
踏上工作崗位上第一天，只見幾個陌生的臉孔。我慢慢地微笑著和他們打招呼。從那天起，我養(yǎng)成了一個習慣，每次見到他們都要微笑的說聲“您好”，那是我心底真誠的問候。我總覺得，經(jīng)常有一些細微的東西容易被我們忽略，比如輕輕的一聲問候，但它卻表達了對同事對朋友的關(guān)懷，也讓他人感覺到被重視與被關(guān)心。僅僅幾天的時間，我就和同事們打成一片。我想，應該是我的真誠，換取了同事的信任。他們把我當朋友，也愿意把工作分配給我。
溝通是一種重要的技巧和能力，時時都要巧妙運用。認識一個人，首先要記住對方的名字。了解一個人，則需要深入的交流。而這些，都要自己主動去做。
其實，不管在哪個行業(yè)，熱情和信心都是不可或缺的。熱情讓我們對工作充滿激情，愿意為共同的目標奮斗；耐心又讓我們細致的對待工作，力求做好每個細節(jié)，精益求精。激情與耐心互補促進，才能碰撞出最美麗的火花，工作才能做到最好。
當你可以選擇的時候，把主動權(quán)握在自己手中。我想很多人和我一樣，剛進實習單位的時候，都做過類似打掃衛(wèi)生的“雜活”。或許同事們認為你是小字輩，要從小事做起，但有些時候，是因為他們心中沒底，不知道你能做什么。做“雜活”是工作的必需，卻無法讓我學到什么，我決定改變自己的命運。有些東西不能選擇，有些東西卻可以選擇。份內(nèi)的工作當然要認真完成，但勇敢的“主動請纓”卻能為你贏得更多的機會。只要勤問、勤學、勤做，就會有意想不到的收獲。
如果你不想讓自己在緊急的時候手忙腳亂，就要養(yǎng)成講究條理的好習慣?！白鍪裁词虑槎家袟l理，”這是我們主管給我的忠告。其它的工作也一樣，講究條理能讓你事半功倍?！疤幚硇偶钡墓适孪氡卮蠹以缬卸?，它旨在告訴我們養(yǎng)成講究條理的好習慣，會讓我們在工作中受益匪淺。
酒店專業(yè)綜合實習報告篇十九
在實習之前，學院給咱們開了一個頂崗實習動員大會。從現(xiàn)在的社會作業(yè)局勢看，培育具有實踐操作技術(shù)的人才，是我學院對咱們旅行?？瓢嗟慕逃较?。學院找到理論常識與實踐操作的結(jié)合點，為咱們聯(lián)系了惠東xx休假酒店，依據(jù)校園的教育組織，酒店的需求，組織咱們于20xx年xx月xx日到20xx年xx月xx日到xx休假酒店實地實習，然后使咱們了解酒店的生產(chǎn)運營，組織辦理的進程，酒店的服務及文明，加強咱們的酒店辦理理論與實踐相結(jié)合。讓咱們學會酒店里的服務精力，培育了咱們的服務知道。
（一）實習單位概略。
1、xx休假酒店簡介：坐落xx沿海旅行休假區(qū)，坐落在連綿十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，具有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的天然海水浴場，酒店按四規(guī)范規(guī)劃興修，20xx年xx月全新投入使用，建有奢華別墅海景房和園林房，特征親海小屋、套房共260間，一起具有大型的海景餐廳，私家海濱浴場和五沐浴閣，以及巽寮標志性修建——歐式燈塔，并具有多個不同標準的奢華會議室（可容300人），是一家集休閑休假、會議訓練、餐飲住宿、康體文娛于一體的歸納型休假酒店。
2、實習部分：xx休假酒店所分部分有：人力資源部、出售部、前廳部、客房部、保安部、沙灘歸納文娛部。酒店人力資源部依據(jù)酒店的實踐運營需求，結(jié)合咱們班人員總數(shù)，分別把咱們組織到前廳部、客房部、保安部、沙灘歸納文娛部實習。為了能使咱們?nèi)娴挠|摸酒店的各個部分的作業(yè)，在為期六個月的實習時刻里，酒店還組織了一些同學分期的輪崗準則和見習，給有意往酒店方面開展的同學更多的時機了解實踐酒店各部分的作業(yè)。
（二）實習作業(yè)進程。
1、崗前訓練：我實習地點的部分一開端便是客房部，由于咱們此次是頂崗實習，也便是說咱們的作業(yè)和正式職工的作業(yè)是相同的。為了在第一個旺季“五一”黃金周里咱們都能正式上崗，白日，咱們客房部實習成員分紅兩個小組，跟著不同的工頭到客房進行實踐操作上的訓練和嫻熟；晚上，跟著咱們部分的司理學習客房部的理論常識和作為一名客房部服務員應該知道的對客常識。
咱們地點的實習酒店是個沿海旅行休假區(qū)，旅游業(yè)自身就具有顯著的淡旺季之分。所以，咱們?yōu)槠趦芍艿挠柧毝际窃谒脑路莸睦浼具M行的。正是由于咱們的崗前訓練是在冷季進行的，所以咱們實踐操作內(nèi)容也就僅僅了解鋪床罷了。真實由一間客人剛退的臟房，由里到外的清掃成一間等候客人入住的潔凈客房，是在“五一”黃金周里。在這第一個旺季的到來之前的幾天，咱們由開端的分組訓練改為每棟樓由幾個同學擔任（棟主），一棟樓的客房大約有18、20間。加上工頭和老員作業(yè)為機動人員到每一棟去“援助”，在“五一”這短期的旺季里，咱們都能很快的完結(jié)客房清潔，并且保證質(zhì)量，并且還面臨面的與客人觸摸，淺笑耐性的對客服務。這些都是在校園學不到的東西。
“五一”時期往后，緊接著的小周末都是繁忙的，咱們在那繁忙的日子里，逐漸的了解了作房的程序。暑期旺季又即將來臨，為了到達人力資源的合理使用，咱們部分開端分班次（早班、中班、晚班）上班，正式進入“職工”作業(yè)狀況。
后來的兩次輪崗，客房部先后調(diào)進來和調(diào)走部分實習的同學，由于時刻緊加上都是旺季，所以調(diào)進來的同學沒有怎樣訓練就直接上崗了，可是直接上崗也不是亂分配的，咱們部分的工頭采納留在本部分的“老實習生”帶“新實習生”，盡管輪崗會給酒店帶來一些不方便，但這種不方便僅僅暫時的，咱們新老實習生分工合作，作業(yè)仍是有質(zhì)量有速度功率的。
2、各部分見習：在六個月的實習里，我從一個在校大學生到一個作業(yè)的社會人，這一人物的轉(zhuǎn)化，除了有較強的習慣力和活躍的達觀心態(tài)之外，更重要的是得益于半年時刻的磨煉和技術(shù)的培育。在社會中，真的讓我知道到什么是實踐。雜亂的人際聯(lián)系教會了我做什么事兒都要三思而后行。也讓我不斷的在社會中調(diào)整個人的心態(tài)去學著怎樣做人。當然，在半年的訓練中，給我的還僅僅是開始的閱歷堆集，關(guān)于邁向社會仍是不行的。
（一）對學院的主張。
1、實習動員大會要具體：由于實習前，咱們僅僅知道要去實習的大約，比及去了實習單位后，覺得與咱們預期幻想中的實習截然不同，同學們的心境不免有些丟失，主張學院今后的實習動員大會能給同學供給具體一點兒的信息。
2、教師長時刻駐點伴隨：在咱們崗前訓練的時分，酒店的歸納樓工程沒有完結(jié)，酒店就將咱們崗前訓練的時刻抽出來被組織去搞歸納樓的衛(wèi)生，這使同學們的心情很消沉，并且又沒有教師駐點伴隨，導致一些同學的心情無處可泄，作出一些不利于校園和實習單位的極點行為，主張學院今后派教師駐點伴隨。由于教師的伴隨，最少能夠給學生做正確的思維輔導。
（二）對酒店的主張。
1、酒店客房的工程問題：在客房部，客人的投訴最多的不是什么都有任你選們的對客服務質(zhì)量，而是酒店的工程問題，主張酒店能及時處理工程問題。
2、酒店的物品裝備：在咱們作房的時分，由于物品裝備的不齊，導致有時分咱們的作業(yè)無法及時的完結(jié)，主張酒店在收購物品方面做到及時裝備。
3、對職工的福利：在實習期間，許多老職工都在咱們脫離之前離任了，他們的意思都是由于與鄰近的酒店比較，薪酬太低，待遇較差，福利不行好，主張進步職工福利，愈加關(guān)懷部屬。
酒店專業(yè)綜合實習報告篇一
1、早班工作流程：化妝，簽到—了解住宿情況及重要事項——交接班(了解房態(tài)、清點帳目及小賣部商品，仔細閱讀交班本)——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)——配合收銀向詢問客人是否續(xù)住，關(guān)注客人消費情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客(以退房為主)——工作午餐——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確，接待賓客(重點催收房費)——做交接班準備。
2、中班工作流程：交接班，清點帳目，了解白天住宿情況以及預訂情況，掌握押金余額不足的房間，跟進上班未進事宜——接待賓客(重點催收房費)——工作晚餐——協(xié)助前臺收銀催房費，并跟進餐券發(fā)放事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確，整理預訂——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)，18：00以前完成押金催收工作——做交接班準備。
3、夜班工作流程：交接班，清點帳目，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務，隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)跟進上班未進事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確。提取房費、注明余額，處理手工帳目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業(yè)收入全部上交財務。電腦過帳，打印制做報表——對前臺日常單據(jù)及表格進行整理、歸檔和補充，整理和補充小賣部商品，做好話務監(jiān)控和相關(guān)記錄，打掃前臺內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務記錄，為當日預訂進行排房并及時與樓層溝通——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班準備。
(二)酒店餐飲服務。
1、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在預訂前的15—30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座：當客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務于客人的左手邊。并說：“對不起打擾一下?！堄孟憬怼?。如知道客人姓名，要說：“王總，請用香巾!”
4、服務茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打擾一下…請用茶”。如知道客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團內(nèi)部宴請或者是?？?，可能會早已通過電話預訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vip，同時要問主人是否要求分餐;如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點菜單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上(酒水一份，菜品一份)。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺(菜品交廚房，酒水交吧臺)，一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。
7、服務酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的.意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。
8、上菜服務(分餐)：上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置;上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用!”
9、餐間服務(更換煙缸、骨碟、倒酒)：煙缸里每兩個煙頭就更換一次;及時續(xù)倒茶水;。
酒店專業(yè)綜合實習報告篇二
實習時間：2013年6月3日—2013年7月9日。
實習地點：西北農(nóng)林科技大學南校區(qū)3號。
教學。
樓521教室。指導教師：楊文杰、胡頻。
實習目的：會計模擬實習是我們會計專業(yè)學生必須經(jīng)歷的，通過本次會計模擬實習，是為了讓我們熟悉會計工作的基本流程，讓我們了解企業(yè)會計準則和會計制度，讓我們更加明確工業(yè)企業(yè)會計核算程序，同時，此次實習會為我們以后的工作奠定扎實的基礎。
二、實習的基本內(nèi)容。
（一）公司介紹。
公司名稱：上海閔浦電機有限公司。
公司地址：上海市江川路500號。
納稅人登記號：***。
（二）開設賬戶。
1、現(xiàn)金和銀行存款日記賬。
2、原材料、包裝物、低值易耗品、自制半成品、庫存商品等設置數(shù)量金額式明細賬。
3、生產(chǎn)成本、制造費用、物資采購、應交稅金—應交增值稅設。
多欄式明細賬。
4、財務費用設多欄式明細賬，此次實習設置八欄式明細賬，將可以合并的項目合并在一起。
5、其他科目設置三欄式賬簿，所有的科目全部設置總賬。
6、建賬：期初余額沿用11月份的期末余額，摘要欄內(nèi)注明“期初余額”字樣，并在借貸欄注明是“借”或“貸”。損益類賬戶的明細賬和總賬，須在12月1日摘要欄內(nèi)填寫“1-11月累計發(fā)生額”字樣，并將發(fā)生額累計數(shù)寫在“借方”或“貸方”，余額為0。
（三）填制原始憑證和記賬憑證。
1、根據(jù)經(jīng)濟業(yè)務資料的要求和提示，整理填制原始憑證和原始憑證匯總表。
2、根據(jù)審核無誤的原始憑證和原始憑證匯總表編制收款憑證、付款憑證和轉(zhuǎn)賬憑證，并認真審核，將原始憑證附于記賬憑證之后。
（四）登記賬簿。
1、根據(jù)審核無誤的收款憑證、付款憑證和轉(zhuǎn)賬憑證，登記各有關(guān)明細分類賬。逐日結(jié)出現(xiàn)金余額、銀行存款余額、往來明細賬余額。
2、賬簿上的“摘要”應選擇記賬憑證上的“摘要”或原始憑證的內(nèi)容，采用簡潔的文字表明資料的來龍去脈即可。
3、根據(jù)記賬憑證（每10天匯總一次）編制“科目匯總表”，并據(jù)此登記總分類賬。
4、月終核對總賬、明細賬。編制總分類賬戶發(fā)生額和余額試算平衡表，進行試算平衡。
5、月終結(jié)賬應結(jié)出每個賬戶的期末余額，需結(jié)出當月發(fā)生額的，應在摘要欄注明“本月合計”，并在本月合計數(shù)上下端各劃一條紅線，本月無發(fā)生額，則不作合計；需要結(jié)出本年累計發(fā)生額的，應在摘要欄內(nèi)注明“本年合計”，也在下面劃一條單紅線。年終結(jié)賬是的“本年合計”下面劃雙紅線，在雙紅線下一行的摘要里寫“結(jié)轉(zhuǎn)下年”字樣，并將結(jié)轉(zhuǎn)下年的余額寫在雙紅線下一行的余額欄內(nèi)。
（五）編制會計報表。
1、根據(jù)總分類帳、明細分類賬、期初資料和1-11月份有關(guān)資料編制“資產(chǎn)負債表”、“利潤表”“現(xiàn)金流量表”。
2、會計報表必須填寫單位名稱、編報日期。
3、各種會計報表之間有對應關(guān)系的數(shù)字應相互一致，本期報表與上期報表之間有關(guān)的數(shù)字應相互銜接。
4、各種會計報表中規(guī)定的補充資料要填列齊全，不得遺漏。
5、各種會計報表經(jīng)審核后要簽名蓋章。
（六）會計憑證歸檔。
1、填好憑證封面，裝訂憑證。封面填列憑證名稱、日期、起止號碼等。
2、將明細分類賬、總分類賬分別裝訂，注明賬冊名稱、所屬年月、賬頁編號，并加蓋經(jīng)辦人簽章。
三、實習中遇到的問題及解決辦法。
1-11月累計發(fā)生額。
2、做第1筆業(yè)務時將債券利息3500元計入了“應收利息”，通過查看書本、和同學討論得出本筆業(yè)務的債券利息應計入“交易性金融資產(chǎn)-成本”。
3、關(guān)于材料入庫時，“原材料”和“材料采購”賬戶哪個計實際成本，哪個計計劃成本經(jīng)?；煜?，通過和同學交流，得出“原材料”計計劃成本，“材料采購”計實際成本，然后擠出“材料成本差異”。本公司材料是采用計劃成本核算方法。
4、第26筆業(yè)務中，只寫了一張付款憑證，借：應付職工薪酬-非貨幣性福利貸：庫存現(xiàn)金，查看課本后了解到供經(jīng)理使用的房屋租金計入“管理費用-工資”，因此，該筆業(yè)務應增加一張轉(zhuǎn)賬憑證，借：管理費用-工資貸：應付職工薪酬-非貨幣性福利。
5、在第25筆業(yè)務中收回已核銷壞賬時，將貸方科目寫成了“資產(chǎn)減值損失”，通過同學的解釋，明白應該貸計“壞賬準備”。
6、在第29筆業(yè)務中，將辦公用品費計入了“管理費用”，仔細查看知道了是裝配車將發(fā)生的，所以應計入“制造費用”。
7、在第43筆業(yè)務中，將已預收款項計入“預收賬款”，未收到貨款計入了“應收賬款”，通過老師的指導講解，明白采用預收賬款方式方式銷售產(chǎn)品時，已預收貨款和未收貨款均計入“預收賬款”賬戶，待收回款項時再作如下處理：借：銀行存款貸：預收賬款。
8、做第65筆業(yè)務時，看到是銷售科發(fā)生的業(yè)務招待費，所以計入了“銷售費用”，通過查看課本知道了業(yè)務招待費計入“管理費用”。
9、做第73筆業(yè)務時，將機修車間領(lǐng)用工程物料計入了“生產(chǎn)成本-輔助生產(chǎn)成本-機修車間”，仔細看業(yè)務后明白是為了自營工程（倉庫），所以應計入“在建工程-自營工程（倉庫）”。
10、在第95筆業(yè)務中將非專利技術(shù)的攤銷計入了“其他業(yè)務成本”，查看課本后了解到無形資產(chǎn)攤銷一般計入“管理費用”賬戶。
11、在第116筆業(yè)務中將應交營業(yè)稅計入了“營業(yè)稅金及附加”，通過老師講解、查看課本理解了“營業(yè)稅金及附加-應交營業(yè)稅”賬戶是記錄企業(yè)主營業(yè)務收入的應交營業(yè)稅，而本業(yè)務中租金收入屬于其他業(yè)務收入，因此，租金收入應交的營業(yè)稅計入“其他業(yè)務成本”。
12、在編制資產(chǎn)負債表時，“應收賬款”項目的金額，我直接按照有關(guān)科目的總賬余額來計算的，結(jié)果表不平，后來自己反復檢查研究，才知道要按明細賬余額來計算，即應收賬款=應收賬款明細賬的借方期末余額+預收賬款明細的借方期末余額-應收賬款的壞賬準備?！邦A付賬款”、“應付賬款”和“預收賬款”的計算方法與“應收賬款”計算方法類似。
四、實習中的收獲與體會。
在這次的實習中我感覺很充實，雖然有點累，但是到最后我們都收獲到了很多知識，所以感覺很自豪。
這次實習是采用全部手工記賬，使我體會到了手工記賬是有點麻煩的，而且還容易錯賬，我們應該走向高科技，提倡軟件記賬，這樣更方便快捷，只要剛開始的錄入是正確的，以后就不容易有錯賬的發(fā)生。
作為一名學生，最終能夠很好的掌握書本上的知識并且靈活運用，不僅僅只有自己的功勞，還應該感謝不厭其煩為我們解答每一個疑難問題的老師，感謝老師對我們每一位學生的熱心幫助！
五、實習建議與意見。
作為一名會計專業(yè)的大學生，我覺得實習是最重要的，因為會計入門比較容易。總是聽說有的企業(yè)會花錢培訓管理人員，但是不會培訓會計人員，因為會計重在實踐，我們學習的書本知識再多，沒有工作經(jīng)驗，沒有實踐經(jīng)驗，照樣什么都不行。
如果條件允許的話，我還是希望學校能安排會計專業(yè)學生到單位去實習，體驗真正的會計工作，這樣也不至于畢業(yè)了以后，作為一個大學生到單位去工作連最簡單的知識還老出錯，同時我們也能增添更多的實踐經(jīng)驗。
酒店專業(yè)綜合實習報告篇三
實習單位：桂林賓館。
實習時間：xx年7月19日至xx年8月20日。
實習內(nèi)容：餐飲部中餐廳服務員。
xx年暑假，在政管系多名老師的努力聯(lián)系下，我們05級旅游、酒店管理專業(yè)的七名學生有幸進入桂林賓館，進行我們?yōu)槠谝粋€月的專業(yè)實習。我班近20名同學參加了酒店的面試，初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈，也看到了自身存在的問題和要注意的事項。也許是幸運，也許是專業(yè)底子較好，我和同行六名同學順利通過了酒店人事部門的面試，經(jīng)過嚴格的體檢，被分配到了不同的崗位，我被分配到桂林賓館的中餐廳漓江廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進了桂林賓館，開始了我們的實習。實習的一個多月里，我感受頗多，受益匪淺。
雖然我們只在酒店進行為期一個月的實習，但酒店還是按正規(guī)的實習生對我們進行了系統(tǒng)的培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內(nèi)培訓和游覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解。
第三是業(yè)務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的一個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，一個月的實習讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。
我們實習的單位桂林賓館是一所成立于1987年的老牌四星級涉外酒店，酒店管理先進，客源市場廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部（包括漓江廳、七星廳和多功能廳）和西餐部（包括酒吧和自助餐廳），我和同行3名同學的工作崗位就是中餐部的漓江廳。漓江廳是桂林賓館最大的也是最主要的一個餐廳，主要承擔的是團隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務員數(shù)名，工作比較繁忙。
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習生的上班時間是7小時工作制，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當?shù)臅r候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認為酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯?zhí)眠M餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。
以上是我在實習過程中的一些感受，進而也談談在這一個月來我對桂林賓館的經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個人看法：
1、各項規(guī)章制度落實不是特別到位。
所有高星級酒店的管理制度其實是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰落實的怎么樣，效果怎樣。桂林賓館的各項規(guī)章制度也很完善，但我個人認為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用桂柳話的員工大有人在，畢竟桂林賓館是一個涉外的高星級酒店，服務需要標準化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務執(zhí)行和監(jiān)督機制是酒店管理的一個當務之急。
2、加強對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。
曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個調(diào)查，有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實習的一個月的時間里，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習慣。
3、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度。
據(jù)我了解，很多老員工工作的時間已經(jīng)很長了，個人服務意識和技能也達到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機制的限制，他們并沒有獲得什么激勵和晉升，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職；另外酒店的激勵機制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵（最多也只是發(fā)錢），事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。
4、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。
一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個月的實習過程中，我發(fā)現(xiàn)桂林賓館似乎并沒有一個深入人心的文化核心，員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。
5、總結(jié)。
酒店實習的日子結(jié)束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業(yè)見習。總的來說，在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識；更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側(cè)重點。
最后感謝老師的幫助，感謝桂林賓館能給我們提供這樣難得的實習機會，在此祝愿桂林賓館能夠越辦越好，學院越辦越好。
以上就是我此次暑期社會實踐的一些感受和想法，請領(lǐng)導審閱。
酒店專業(yè)綜合實習報告篇四
1.1實習專題1：果園病蟲害防治技術(shù)1.1.1實習時間：9月5日上午。
1.1.2實習地點：中國農(nóng)業(yè)科學院果樹研究所報告廳。
1.1.3實習目的：通過對果園病蟲害的了解，掌握病蟲害防治技術(shù)，從而應用到實際生產(chǎn)中去，提高果品產(chǎn)量。1.1.4主要內(nèi)容：
第一部分：果園病蟲防治所依據(jù)的國家標準。
環(huán)境條件：標準園的土壤、空氣、灌溉水質(zhì)量符合無公害食品相關(guān)水果產(chǎn)地環(huán)境條件行業(yè)標準。
第二部分：防治的原則。
實行“預防為主，綜合防治”以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎?；瘜W防治中藥劑的使用原則:（1）禁止使用劇毒藥劑。
（2）加強病蟲害的預測預報，有針對性的適時用藥。第三部分：果樹主要病蟲害控制技術(shù)。
（2）重視套袋前的噴藥品種及質(zhì)量。
1.2實習專題2：果樹育種及種質(zhì)資源利用技術(shù)。
1.2.1實習時間：9月5日下午。
1.2.2實習地點：中國農(nóng)業(yè)科學院果實研究所試驗基地。
1.2.3實習目的：通過參觀試驗基地和研究員的講解，了解葡萄、梨、蘋果在生產(chǎn)中的主要品種、育種技術(shù)和果樹種質(zhì)資源的分類。1.2.4主要內(nèi)容：
參觀葡萄、梨、蘋果試驗基地。
1.4實習專題4：果品貯藏加工研究進展。
1.4.1實習時間：9月7日上午。
1.4.2實習地點：中國農(nóng)業(yè)科學院果實研究所報告廳。
1.4.3實習目的：通過了解并掌握梨果采后品質(zhì)維持技術(shù)，將其應用到日后的生產(chǎn)中，提高果品采后的銷售產(chǎn)量。1.4.4主要內(nèi)容：
第一部分：幾種常見病害。
（1）黑皮?。翰挥绊懯秤?，但影響銷售。
（2）內(nèi)在品質(zhì)：可溶性固形物含量，糖酸含量及糖。
酸比，質(zhì)地和汁液，香氣等。
（3）貯運性能。
梨果采后品質(zhì)變化（1）外觀品質(zhì)：主要是色澤的變化，底色褐綠轉(zhuǎn)。
黃（套袋果由白變黃）。
（2）內(nèi)在品質(zhì)：固形物、糖量下降，維生素c含。
量下降。
梨果采后外在品質(zhì)和內(nèi)在品質(zhì)隨貯藏時間延長而下降：一般營養(yǎng)和風。
味品質(zhì)與質(zhì)地和外觀品質(zhì)下降的更快一些，果品外觀品質(zhì)比風味品質(zhì)保持的時間更長（如：青棗貯藏時間更長，但風味很差，所以不要過分強調(diào)貯藏期）。
人工干預：套袋后，外觀品質(zhì)下降速度加快（如：套袋皇冠梨褐斑，酥梨虎皮等）。
第三部分：采后品質(zhì)維持技術(shù)。
（1）高品質(zhì)是長期貯存保鮮的物質(zhì)基礎。
（2）氣調(diào)貯藏。
（3）快速氣調(diào)。
（4）低氧或超低氧氣調(diào)。
（5）低乙烯氣調(diào)。
（6）動態(tài)氣調(diào)。
其他輔助技術(shù)措施。
（1）生物技術(shù)。
（2）化學防腐。
（3）臭氧殺菌。
（4）減壓貯藏。
實習總結(jié)。
回顧這幾天的實習生活，我在果樹研究所研究員和我校老師的講解下受益匪淺，圓滿地結(jié)束了我的實習生活。在此對老師表示衷心的感謝，感謝學校給我們一個將書本上的知識與實踐結(jié)合起來的機會。這次實習不僅磨練了我的意志，更增加了我的團隊精神，學會了出門在外怎么與別人溝通。慢慢地發(fā)現(xiàn)其實每個人也都是很有潛力的，不是因為我們沒有學過就不會，而是我們太懶惰，只要我們多問多思考多動手，就會挖掘出我們的潛力，而且可以做的很好。
直觀的熟悉了園藝植物的栽培管理技術(shù)、貯藏加工技術(shù)和病蟲害防治技術(shù)。實習過程中我們還參觀了很多應用在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的高科技儀器，這讓我們看到了時代的進步，高科技代替人工也是提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的一個關(guān)鍵。我想在我們的不斷努力下，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)將會更上一層樓。我們不但在那學習到了知識，更領(lǐng)略到了興城的風土人情和地方特色。
我覺得我們本專業(yè)的特色就是知識與實踐結(jié)合，不管是多高水平的人，都要在烈日炎炎下去試驗基地觀察與記錄，因為只有實踐獲得的知識才是真理，所以我們要學習不怕苦不怕累的精神，培養(yǎng)自身吃苦耐勞的品質(zhì)，將我們所學的專業(yè)知識應用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，為我國農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展貢獻自己的一份力量。機遇是留給那些有準備的人的，我們要善于抓住機遇，努力拼搏，不斷創(chuàng)新，腳踏實地的工作，相信我們會成功的，現(xiàn)在我還有很多不足的地方，我會加以完善，以一個嶄新的我自信地邁向社會，迎接新的挑戰(zhàn)。
酒店專業(yè)綜合實習報告篇五
形狀：上段成錐形,下部是圓柱形。
化學組成：礦泉水和可樂瓶是用的聚對苯二甲酸乙二醇酯pet。另外食品包裝塑料瓶材料還有聚丙烯pp,高密度聚乙烯hdpe等。
用途：生活中最常見的就是用塑料瓶裝水了,也就是常見的礦泉水。另外就是能夠用塑料瓶裝其他物品,比如講實驗室中不能用玻璃瓶裝的試劑有時必須用塑料瓶裝。塑料瓶的用途有很多很多,生活中到處能夠見到塑料瓶。
改進措施：能夠改進塑料瓶的生產(chǎn)工藝,假如能將塑料瓶生產(chǎn)成可自動落解的,那么我們的環(huán)境將可不能再有更多的白色污染,這是一個專門有前景的技術(shù),假如能夠成功,同時價格能夠和現(xiàn)在的塑料瓶相當,那么塑料瓶的用途可能將大大增加！
2．名稱：一次性紙杯。
形狀：上大下小的錐形形狀。
化學組成：聚乙烯。
性能：柔軟性好、耐沖擊性能好；耐熱性、耐溶劑性、硬度較差。
用途：最好用于裝冷水,不要裝開水。
改進措施：假如選用的材料不行,或加工工藝只是關(guān),在聚乙烯熱熔或涂抹到紙杯過程中,可能會氧化為羰基化合物。羰基化合物在常溫下不易揮發(fā),但在紙杯倒入熱水時就可能揮發(fā)出來。它既不環(huán)保,也不健康。還有些一次性紙杯生產(chǎn)商購買價格低廉的紙漿,在生產(chǎn)過程中添加熒光漂白劑,有致癌危險。建議大伙兒,一次性杯不到萬不得已不要使用,假如使用最好裝冷水。
3．洗潔精。
形狀：粘稠狀。
性能：去污性能,去油性能等。
用途：能夠用來清洗碗筷,也能夠用來清洗鞋子或衣服上的污濁等。
4．電冰箱外殼。
形狀：長方體或者不規(guī)則多邊形。
化學組成：塑料,金屬等。
性能：支撐冰箱外形,美觀漂亮及減少冰箱成本等等。
改進措施：我們都明白,冰箱在使用一段時刻后外形將不再漂亮美觀,要緊是由于塑料通過長期的外置于空氣中可能發(fā)生老化,變色等。假如能將塑料的性能改優(yōu)使其老化速度減緩或者不老化,那么將是一件專門有價值的進步,另外就是和上面一樣,假如做到塑料能夠自動落解,那么我們的世界將少了一份白色污染。我們的世界也將變得更加美麗！
5．各種醫(yī)用高分子材料制品。
醫(yī)用高分子材料是指能夠應用于醫(yī)藥的人工合成（包括改性）的高分子材料,一般不包括天然高分子材料、生物高分子材無機高分子材料等在內(nèi)。隨著生物科學技術(shù)的不斷進展和進步,越來越多的高分子材料被用于與人類生命健康息息相關(guān)的各種器官和皮膚的替代材料。
醫(yī)用高分子材料大致可分為機體外使用與機體內(nèi)使用兩大類。機體外用的材科要緊是制備醫(yī)療用品。如輸液袋、輸液管、注射器等。輸液袋、管可用衛(wèi)生級聚氯乙烯制造。由于這些高分子材料成本低、使用方便,現(xiàn)已大量使用。機體內(nèi)用材料又可分為外科用和內(nèi)科用兩類。外科方面有人工器官、醫(yī)用粘合劑、整形材料等。內(nèi)科用的要緊是高分子藥物。所謂高分子藥物,就是具有藥效的低分子與高分子載體相綜合的藥物,它具有長效、穩(wěn)定的特點。
歸納起來,一個具備了以下七個方面性能的材料,能夠考慮用作醫(yī)用材料。
（1）在化學上是隋性的,可不能因與體液接觸而發(fā)生反應；
（2）對人體組織可不能引起炎癥或異物反應；
酒店專業(yè)綜合實習報告篇六
20xx年x月起，我在xx酒店進行了為期一年的實習。
記得我們在人事部經(jīng)過一個星期的.短期培訓后，基本上掌握了酒店的基本概況和應知應會的內(nèi)容，然后就把我們分配到各個崗位，我則被分到了中餐部門，待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開始學習了，曾經(jīng)在學校學過的書本上的一些理論知識就要真正運用到實際中去了，不過我相信，只要認真去對待，就會有意想不到的收獲！
崇尚自然，保護環(huán)境，已經(jīng)越來越受到人們的關(guān)注。而隨著我國對環(huán)保工作的重視，綠色飯店就成了可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。而創(chuàng)綠活動對飯店自身來說，在以成本控制為核心的基礎上，能使管理水準有了一個新的提高，經(jīng)營理念有了質(zhì)的飛躍，同時提高酒店的公眾形象和知名度，標志著飯店的檔次和品位。
雖然有部分飯店是以接待商務、會議等客人為主，對旅游業(yè)的依賴并不十分明顯，但總的來說，飯店業(yè)的發(fā)展是離不開旅游業(yè)的發(fā)展的，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開環(huán)境的保護，同時飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐。飯店對旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎設施，滿足旅游者住宿、餐飲等的基本需要；二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進環(huán)境質(zhì)量，滿足旅游者觀賞、休閑、娛樂的需要。從目前的發(fā)展看，飯店業(yè)對旅游業(yè)的支撐在第一個層面上表現(xiàn)得比較明顯，而在第二個層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒有起支撐作用，反而由于建設和經(jīng)營造成景區(qū)環(huán)境污染，使景區(qū)風景質(zhì)量驟降。而環(huán)境的破壞，最終也是對破壞飯店業(yè)自身的破壞！所以，我們呼喚保護環(huán)境，不僅是呼喚意識的覺醒，更是呼喚堅實的行動。
飯店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
對于酒店等服務行業(yè)來講，服務質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。在開元我們看到，酒店領(lǐng)導十分重視服務質(zhì)量的提高，即使對于我們短期實習生，也必須經(jīng)過嚴格的禮儀培訓后才能上崗。對老員工進行跟蹤培訓和指導，不斷提高和改善他們的業(yè)務素質(zhì)和水平。部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說：”你的一舉一動都代表了我們開元，你的形象就是我們開元的形象，客人永遠不會錯，錯的只會是我們。只有真誠的服務，才會換來客人的微笑?！?BR> 酒店專業(yè)綜合實習報告篇七
在xx世界大酒店的結(jié)業(yè)實習日子，自己學到了許多東西，也品味到了許多的痛苦與高興。但我一直緊記，實習不是正式作業(yè)，而是一個學習進程，是“從做中學”。不論是喜是憂，也不論是閱歷仍是閱歷，任何一點知道、一個心得、一種感觸都是收成。經(jīng)過一年的實踐運用，使自己對酒店的運營運作有了必定的了解，經(jīng)過實踐，收成頗豐。我在實踐中學會了許多技巧，包含溝通技巧、外交技巧、出售技巧；領(lǐng)會到了酒店辦理的藝術(shù)性和人力資源合理使用的重要性，得到了許多名貴的閱歷財富；了解到自身的缺乏，總結(jié)了閱歷和閱歷。在今后學習日子中我將清晰自己極力的方向，不斷地進行自我增值，為今后策劃自己的作業(yè)生涯墊定根底。
（一）實習單位介紹。
1、實習單位：xx世界大酒店：xx世界大酒店坐落xx大路，總面積近五萬平方米，其間近3000平方米的世界會議廳群，裝備世界最先進的視聽、同聲傳譯體系；延聘世界聞名酒店規(guī)劃公司規(guī)劃，并參閱國內(nèi)、外最新完工的五酒店規(guī)劃風格，嚴厲依照世界五規(guī)范興修；酒店配套設備完善，服務項目徹底，全體修建線條流通、布局合理、風格富麗時髦，奢華氣派，是一座具有很強時代感的世界五商務旅行酒店。
2、實習部分：餐飲部。
餐飲部包含：中餐部和西餐部。西餐部，包含奧蘭朵咖啡廳，特征餐廳，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等。內(nèi)設有司理、主任、廳面工頭、迎賓員、廳面服務員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等。
（二）實習職位介紹。
xx咖啡廳服務員。
1、了解并掌握本餐廳的作業(yè)狀況。
2、做好上班前后的廳面預備作業(yè)，活躍查看備用餐具是否徹底，餐臺上器皿及需用品是否整齊和完備。
3、作業(yè)時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時了解客人心態(tài)、需求，為顧客供給服務。
4、要有結(jié)實的事務操作常識，掌握及記住客人需求的每份飲料及食物的用餐規(guī)則。
5、招待顧客應自動、熱心、禮貌、耐性、周到，使顧客有滿腔熱枕之感。
（1）禮貌問候客人并問詢用餐人數(shù)。
（2）引領(lǐng)并為客人拉椅子，翻開餐巾。
（3）為客人翻開菜單，并介紹單日特征菜品和單日例湯。
（4）點酒水，并服務酒水。
（5）點菜（女士優(yōu)先，點菜時應站立在客人右后側(cè)）。
（6）服務面包和黃油。
（7）結(jié)合客人所點食物，為客人換餐具。
（8）服務菜品（同上同撤）。
（9）巡視餐桌并常常替換煙灰缸或剩下食物的餐盤及不必的餐具。
（10）問詢客人對主菜質(zhì)量是否滿足。
（11）當客人吃完后，鏟除桌上一切的盤子，連帶剩下食物及用過的餐具，用一件潔凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上，并收去餐桌上的調(diào)味品，主張客人飲用餐后酒或其他品種的酒水。
（12）主張?zhí)鹌凡⒂浵掠唵巍?BR> （13）服務甜品、咖啡或添水。
（14）問詢客人是否需求其他東西。
（15）承認客人的賬單，結(jié)帳服務。
（16）感謝和歡迎客人的蒞臨。
（17）收拾并擺臺。
（一）實習收成。
1、服務知道的進步：關(guān)于酒店等服務作業(yè)來講，服務質(zhì)量無疑是企業(yè)的中心競賽力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務質(zhì)量不只能夠為顧客留下深化的形象，為其再次蒞臨打下根底。
2、服務水平的進步：經(jīng)過了一年的酒店實習，讓咱們對酒店的根本事務和操作有了必定的了解，禮貌是一個人歸納本質(zhì)的集中反映，酒店愈加如此，要勇于開口向客問候，在向客問候的進程中還要做到：口到，眼到，神到，一項都不能少。關(guān)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是咱們責任規(guī)模的作業(yè)，也要極力幫其傳達；盡管有些要求不合理的`不能辦到，都要用含蓄的口氣回絕，幫他尋求其他處理方法。
3、英語水平的進步：在五的涉外飯館中，英語的實踐使用才能包含聽、說、寫的才能是特別重要的。在觸摸來自世界各國的客人的進程中，英語作為世界通用言語發(fā)揮了它的重要性，沒有它，我和客人就無法溝通，更提不上為他（她）服務。
（二）實習領(lǐng)會。
1、實習不是領(lǐng)會日子：實習占用了咱們大學里的終究一個學期的時刻，可是這和以往打的暑期工不同，在作業(yè)進程中，咱們不是單純地出賣自己的勞動力去交換酬勞，而是當自己是酒店的一員，和各部分搭檔密切合作保護酒店形象和發(fā)明的利益。實習進程中，咱們不會由于仍是在讀生而遭到特別的禮遇，和其他心職工相同，從酒店根本常識和本職作業(yè)開端了解，偶然做錯事，也不會有人偏袒。
2、實習是一個觸摸社會的進程：經(jīng)過這次實習，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和運營事務，觸摸了五花八門的客人，一起還結(jié)識了許多很好的搭檔和朋友，他們讓我更深化地了解了社會，他們拓寬了我的視界，也教會了我怎樣去習慣社會融入社會。
在結(jié)業(yè)實習期間，成功地完結(jié)了個人人物的轉(zhuǎn)化及整個人際聯(lián)系的改變，并且在心理上習慣了酒店作業(yè)與全新的日子環(huán)境，清楚的知道到，學歷僅僅一個方面，它與終究的才能有相關(guān)，卻不是肯定的。所以，在實習期間我虛心腸傾聽長輩們的點撥和經(jīng)歷，記載下每一天的作業(yè)內(nèi)容與收成，不時地溫習，了解并掌握餐飲部分的相關(guān)狀況，一步一個腳印，從小事做起，注重每一個細節(jié)。盡管對待酒店作業(yè)，還有許多東西要學習，許多閱歷要吸收，但我想我現(xiàn)已做好了滿足的預備，不論在心態(tài)上仍是技術(shù)上?，F(xiàn)代社會的競賽是嚴酷的，但只需極力地支付，我的作業(yè)生涯就必定會開出希望的花，結(jié)出成功的果——我信任。
酒店專業(yè)綜合實習報告篇八
形狀：上段成錐形，下部是圓柱形。
化學組成：礦泉水和可樂瓶是用的聚對苯二甲酸乙二醇酯pet。另外食品包裝塑料瓶材料還有聚丙烯pp，高密度聚乙烯hdpe等。
用途：生活中最常見的就是用塑料瓶裝水了，也就是常見的礦泉水。另外就是可以用塑料瓶裝其他物品，比如說實驗室中不能用玻璃瓶裝的試劑有時必須用塑料瓶裝。塑料瓶的用途有很多很多，生活中到處可以見到塑料瓶。
改進措施：可以改進塑料瓶的生產(chǎn)工藝，如果能將塑料瓶生產(chǎn)成可自動降解的，那么我們的環(huán)境將不會再有更多的白色污染，這是一個非常有前景的技術(shù)，如果能夠成功，并且價格能夠和現(xiàn)在的塑料瓶相當，那么塑料瓶的用途可能將大大增加！
2．名稱：一次性紙杯。形狀：上大下小的錐形形狀?；瘜W組成：聚乙烯。
性能：柔軟性好、耐沖擊性能好；耐熱性、耐溶劑性、硬度較差。用途：最好用于裝冷水，不要裝開水。
改進措施：如果選用的材料不好，或加工工藝不過關(guān)，在聚乙烯熱熔或涂抹到紙杯過程中，可能會氧化為羰基化合物。羰基化合物在常溫下不易揮發(fā)，但在紙杯倒入熱水時就可能揮發(fā)出來。它既不環(huán)保，也不健康。還有些一次性紙杯生產(chǎn)商購買價格低廉的紙漿，在生產(chǎn)過程中添加熒光漂白劑，有致癌危險。建議大家，一次性杯不到萬不得已不要使用，如果使用最好裝冷水。
3．洗潔精形狀：粘稠狀。
性能：去污性能，去油性能等。
用途：可以用來清洗碗筷，也可以用來清洗鞋子或衣服上的污濁等。4．電冰箱外殼。
形狀：長方體或者不規(guī)則多邊形化學組成：塑料，金屬等。
性能：支撐冰箱外形，美觀漂亮及減少冰箱成本等等。
醫(yī)用高分子材料是指可以應用于醫(yī)藥的人工合成（包括改性）的高分子材料，一般不包括天然高分子材料、生物高分子材無機高分子材料等在內(nèi)。隨著生物科學技術(shù)的不斷發(fā)展和進步，越來越多的高分子材料被用于與人類生命健康息息相關(guān)的各種器官和皮膚的替代材料。
醫(yī)用高分子材料大致可分為機體外使用與機體內(nèi)使用兩大類。機體外用的材科主要是制備醫(yī)療用品。如輸液袋、輸液管、注射器等。輸液袋、管可用衛(wèi)生級聚氯乙烯制造。由于這些高分子材料成本低、使用方便，現(xiàn)已大量使用。機體內(nèi)用材料又可分為外科用和內(nèi)科用兩類。外科方面有人工器官、醫(yī)用粘合劑、整形材料等。內(nèi)科用的主要是高分子藥物。所謂高分子藥物，就是具有藥效的低分子與高分子載體相綜合的藥物，它具有長效、穩(wěn)定的特點。
酒店專業(yè)綜合實習報告篇九
名：李竹青。
學
號：20080510630318所在分院：經(jīng)濟管理分院。
專業(yè)班級：08會計3班。
實習單位：湖口縣潤達會計服務有限公司。
完成日期：2012年4月2日
二〇一二年四月二日。
一、實習目的會計是對會計單位的經(jīng)濟業(yè)務從數(shù)和量兩個方面進行計量、記錄、計算、分析、檢查、預測、參與決策、實行監(jiān)督，旨在提高經(jīng)濟效益的一種核算手段，它本身也是經(jīng)濟管理活動的重要組成部分。會計專業(yè)作為應用性很強的一門學科、一項重要的經(jīng)濟管理工作，是加強經(jīng)濟管理，提高經(jīng)濟效益的重要手段，經(jīng)濟管理離不開會計，經(jīng)濟越發(fā)展會計工作就顯得越重要。在進行了四年的大學學習生活，通過對《基礎會計》、《中級財務會計》、《財經(jīng)法規(guī)》、《財務管理》、《管理會計》、《成本會計》及《會計電算化軟件應用》的學習，但在不斷的學習和探索中發(fā)現(xiàn)了許多問題，對會計工作流程還不是很了解。所有的有關(guān)會計的專業(yè)基礎知識、基本理論、基本方法和結(jié)構(gòu)體系，我都基本掌握了，但這些似乎只是紙上談兵，為了將自己所學到的理論知識真正地運用到實踐中去，做到學以致用，我決定實習。
我希望通過實習，在實踐中鍛煉自己、檢驗自己、吸收知識、彌補不足。充分了解什么是現(xiàn)在社會所需要的財會人員，為日后的工作打下夯實的基礎。
二、實習單位、崗位和工作情況。
1．實習單位和崗位。
8.了解電子報表的編制。
2、實習過程。
發(fā)生。因此，做賬切忌:粗心大意，馬虎了事，心浮氣躁。做任何事都一樣，需要有恒心、細心和毅力，那才會到達成功的彼岸。有一點遺憾的就是實習期間沒有涉及到有關(guān)報稅的問題，如果涉及到了，應該能學到好多知識，畢竟以前的會計崗位角色模擬實驗中沒有涉及到太多的有關(guān)稅的問題，而在公司中，對會計而言，稅是一個比較關(guān)鍵的問題。對于如何簽發(fā)支票，作廢的收據(jù)、填錯的支票怎樣處理又回顧了一下，有些細節(jié)上的東西以前學時沒太注意，等到實際操作上就要犯錯誤了，簽發(fā)支票、收據(jù)等都要特別信心，要有耐心，不能浮躁，會計其實是一項比較煩瑣的工作，看我們?nèi)绾螌Υ?，我本人比較喜歡計算，喜歡數(shù)字，喜歡把一堆看似亂七八糟的東西整理的井井有條，所以我對會計越來越有興趣，越來越喜歡做會計。
合實際工作慢跟不上，在校所學知識老化、單一、片面、虛無，實踐工作能力低下、不得法等等。剛來財務部時，發(fā)現(xiàn)財務部的會計都比我大很多，我心里忐忑不安，不知道自己是否能和這些人相處好，結(jié)果他們都非常的照顧我，非常樂于幫助我，讓我順利完成了實習。這一次的實習雖然時間短暫，雖然接觸到的工作很淺，但是依然讓我學到了許多知識和經(jīng)驗，這些都是書本上無法得來的。實習期間還是學了不少社會知識，要多感謝實習指導人、公司出納、會計的關(guān)照和幫助的細心教導，耐心講解。通過實習，我們能夠更好的了解自己的不足，了解會計工作的本質(zhì)，了解這個社會的方方面面，能夠讓我更早的為自己做好職業(yè)規(guī)劃。
四、實習總結(jié)或體會。
實習真的是一種經(jīng)歷，只有親身體驗才知其中滋味。
經(jīng)過這次實習，雖然時間很短?？晌覍W到的卻是我三年大學中難以學習到的。就像如何與同事們相處，相信人際關(guān)系是現(xiàn)今不少大學生剛踏出社會遇到的一大難題，于是在實習時我便有意觀察前輩們是如何和同事以及上級相處的，而自己也盡量虛心求教，不恥下問。要搞好人際關(guān)系并不僅僅限于本部門，還要跟別的部門例如市場部等其他部的同事相處好，那樣工作起來的效率才會更高，人們所說的“和氣生財”在我們的日常工作中也是不無道理的。而且在工作中常與前輩們聊聊天不僅可以放松一下神經(jīng)，而且可以學到不少工作以外的事情，盡管許多情況我們不一定能遇到，可有所了解做到心中有數(shù)，也算是此次實習的目的了。會計本來就是煩瑣的工作。在實習期間，我曾覺得整天要對著那枯燥無味的賬目和數(shù)字而心生煩悶、厭倦，以致于登賬登得錯漏百出。愈錯愈煩，愈煩愈錯，這只會導致“雪上加霜”。反之，只要你用心地做，反而會左右逢源。越做越覺樂趣，越做越起勁。梁啟超說過：凡職業(yè)都具有趣味的，只要你肯干下去，趣味自然會發(fā)生。因此，做賬切忌：粗心大意，馬虎了事，心浮氣躁。做任何事都一樣，需要有恒心、細心和毅力，那才會到達成功的彼岸！
實習雖然結(jié)束了，再過兩個多月，我們真的就要走上工作崗位了，想想自己大學四年的生活，有許多讓我回味的思緒，在這個春意盎然的季節(jié)，伴隨著和煦的春風一起飛揚，飛向遠方，去追逐我的夢！
五、參考文獻。
致謝。
這一個月以來的實習十分的充實。在此非常感謝湖口縣潤達會計服務有限公司總經(jīng)理給我一個這樣的學習機會，重要的是感謝公司的周老師和陳阿姨對我的教導及其他同事對我?guī)椭Ｒ埠芨兄x大家在我實習工作的期間給予的關(guān)心和照顧。
以上是我的實習報告。不妥之處，請老師指正。
一、實習目的：
通過本次會計模擬實驗，加深理解和鞏固所學會計理論知識，會。
計模擬實驗是會計理論知識的綜合運用，也是對所學理論知識的檢。
業(yè)會計核算的程序和方法，熟悉現(xiàn)行企業(yè)會計準則，提高會計實踐操作能力。
二、實習的基本內(nèi)容：
本次實習的內(nèi)容是以花溪大道68號一家生產(chǎn)農(nóng)用機械的公司，萬豐市宏偉有限公司為例，用傳統(tǒng)的會計方法進行會計處理。包括三個模塊：1.財務管理模擬實習模塊，其中包括公司設立財務可行性分析實習，公司財務報表分析實習和公司財務預算編制實習；2.申報登記實習模塊，其中包括公司設立工商注冊登記實習，稅務登記實習和銀行開戶登記實習；3.會計核算模擬實習模塊，其中包括會計憑證填制和審核實習，出納崗位實習，會計賬簿登記實習和財務報表編制實習。
心得體會。
通過這次會計模擬實習，我覺得對我們的幫助很大，在這次實習。
地練習了企業(yè)會計核算的基本程序和具體方法，加強對所學專業(yè)理論。
計實踐相結(jié)合的目的。讓我在這次實習當中知道了要注意很多的細。
務內(nèi)容，不弄虛作假，不涂改、挖補。內(nèi)容完整。即應該填寫的項目。
要逐項填寫，不可缺漏，尤其需要注意的是，年、月、日要按照填制。
原始憑證的實際日期填寫；名稱要寫全，不能簡化；品名或用途要填
寫明確，不許含糊不清；有關(guān)人員的簽章必須齊全。填制及時；填制。
原始憑證時，書寫要清楚。即字跡端正、易于辨認，做到數(shù)字書寫符。
合會計上的技術(shù)要求，文字工整，不草、不亂、不“造”；復寫的憑。
證，要不串格、不串行、不模糊。順序使用。即收付款項或?qū)嵨锏膽{。
證要順序或分類編號，在填制時按照編號的次序使用，跳號的憑證應。
工作要求認真，務實，細心，負責多看書,多與別人交流,技巧是靠經(jīng)驗累積出來的。通過學習已經(jīng)初步掌握會計基本技能，把理論應用的實踐當中，堅持了理論聯(lián)系實際，從而加深對會計專業(yè)的認識，提高對所學專業(yè)的興趣，鞏固所學的會計理論和方法。使我學的會計知識在這次實訓過程中得到了驗證，并具備了一定的基本實際操作能力。在取得實效的同時，我也在操作過程中發(fā)現(xiàn)了自身的許多不足：比如自己不夠細心，經(jīng)?？村e數(shù)字，將數(shù)額抄錯行或是遺漏業(yè)務，導致核算結(jié)果出錯，引起不必要的麻煩；在編制會計分錄這方面我還存在著一定的不足，今后還得加強練習。深刻的讓我體會到會計工作在企業(yè)的日常運轉(zhuǎn)中的重要性，以及會計工作對我們會計從業(yè)人員的嚴格要求。在實際操作過程中我找出自己的一些不足之處，對今后的會計學習有了一個更為明確的方向和目標。通過實訓，我們對會計核算的感性認識進一步加強。加深理解了會計核算的基本原則和方法，將所有的基礎會計、財務會計和成本會計等相關(guān)課程進行綜合運用，了解會計內(nèi)部控制的基本要求，掌握從理論到實踐的轉(zhuǎn)化過程和會計操作的基本技能；將會計專業(yè)理論知識和專業(yè)實踐，有機的結(jié)合起來，開闊了我們的視野，增進了我們對企業(yè)實踐運作情況的認識，為我們畢業(yè)走上工作崗位奠定堅實的基礎。
酒店專業(yè)綜合實習報告篇十
實習是每個學生必須擁有的一段經(jīng)歷，因為它會讓我進一步的了解到，這個社會的性質(zhì)，這是切身般的體會，在課堂上是我們學不到的知識因為只有親身的經(jīng)歷過才算是徹底的認識它理解它打開你的視野增長了見識為我們以后邁向社會打下了扎實的基礎，這是我進入大學以來的讓我有了第一次的社會實踐。
一、實習目的對于進去大四和馬上要社會的我來說，我認為我們?nèi)狈Φ牟粌H僅是理論知識和實際經(jīng)驗，更加缺乏的是如何將理論轉(zhuǎn)換為實踐的能力。我們應該了解更加廣泛的知識，與專業(yè)技能相結(jié)合，成為綜合性人才。
二、實習內(nèi)容。
1.了解企業(yè)。
(1)企業(yè)概況。
中國聯(lián)合網(wǎng)絡通信集團有限公司（簡稱中國聯(lián)通）是2009年1月6日經(jīng)國務院批準在原中國網(wǎng)通和原中國聯(lián)通的基礎上合并成立的國有控股的特大型電信企業(yè)。
中國聯(lián)通在中國大陸31個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）和境外多個國家和地區(qū)設有分支機構(gòu)，控股公司是中國唯一一家在香港、紐約、上海三地上市的電信運營企業(yè)。截至2008年底，資產(chǎn)規(guī)模達到5266.6億元人民幣，員工總數(shù)46.3萬人。中國聯(lián)通擁有覆蓋全國、通達世界的現(xiàn)代通信網(wǎng)絡，主要經(jīng)營：固定通信業(yè)務，移動通信業(yè)務，國內(nèi)、國際通信設施服務業(yè)務，衛(wèi)星國際專線業(yè)務、數(shù)據(jù)通信業(yè)務、網(wǎng)絡接入業(yè)務和各類電信增值業(yè)務，與通信信息業(yè)務相關(guān)的系統(tǒng)集成業(yè)務等。2009年1月7日，中國聯(lián)通獲得了wcdma制式的3g牌照。
(2)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。
中國聯(lián)通在綜合分析國內(nèi)外電信行業(yè)發(fā)展趨勢，國內(nèi)電信市場競爭環(huán)境的基礎上，提出在未來幾年，著力實施“3g領(lǐng)先和一體化創(chuàng)新戰(zhàn)略”。實現(xiàn)“3g領(lǐng)先”，是公司改變市場競爭格局，提升行業(yè)地位的唯一出路和必然選擇；是公司加快經(jīng)營模式轉(zhuǎn)型、改善用戶結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)增長方式轉(zhuǎn)變的戰(zhàn)略突破口。中國聯(lián)通將集中資源加快3g發(fā)展，建設領(lǐng)先的無線寬帶網(wǎng)絡，以高速數(shù)據(jù)體驗和內(nèi)容應用創(chuàng)新帶動公司移動非話業(yè)務收入快速增長，將3g打造成為公司收入增長的第一驅(qū)動力。
“一體化運營管理”，是國際全業(yè)務運營商面向融合發(fā)展的大趨勢，更是公司全面整合全業(yè)務資源，形成經(jīng)營合力，實現(xiàn)快速增長，提升運營效率的基礎保障。中國聯(lián)通將通過持續(xù)的管理體制和機制創(chuàng)新，全面整合公司的全業(yè)務資源。在企業(yè)內(nèi)部運營管理層面，實現(xiàn)跨業(yè)務、跨平臺、跨網(wǎng)絡、跨職能的高效協(xié)同與配合，提升運營管理效率，強化客戶導向經(jīng)營，打造面向融合服務的經(jīng)營合力；在客戶層面，打造客戶導向的一站式營銷與服務能力；在員工和組織層面，打造“真正融合”的文化氛圍和卓越運營團隊。
(3)企業(yè)文化。
中國聯(lián)通將致力于成為“信息生活的創(chuàng)新服務領(lǐng)導者”（“innovation&serviceleaderforinformationlife”）。公司愿景包括四個核心要素，即“信息生活”、“引領(lǐng)創(chuàng)新”、“卓越服務”和“領(lǐng)導者”。
“信息生活”是公司經(jīng)營的核心領(lǐng)域，是人們社會生活、工作、商務、社交、娛樂等全方位信息服務需求的總稱。服務“信息生活”體現(xiàn)了公司堅持以客戶為中心，與客戶用心溝通，為人們的生活、學習和工作助力添彩，做優(yōu)秀企業(yè)公民的愿望?！靶畔⑸睢钡暮诵膬?nèi)涵是要為社會提供高品質(zhì)的信息服務。
“引領(lǐng)創(chuàng)新”是公司長期健康發(fā)展的源動力和形成差異化競爭優(yōu)勢的必然要求。公司要立足成為影響和引領(lǐng)技術(shù)、業(yè)務、服務和管理的創(chuàng)新型企業(yè)?！耙I(lǐng)創(chuàng)新”的核心內(nèi)涵是要打造一流的創(chuàng)新能力。
注：該報告由實習學生撰寫。2013年制。
越的服務感知。
“領(lǐng)導者”是公司始終追求的目標。公司要在企業(yè)規(guī)模、經(jīng)營業(yè)績、運營效率、創(chuàng)新能力和服務水平等方面達到世界領(lǐng)先水平?！邦I(lǐng)導者”的核心內(nèi)涵是樹立世界一流的信息服務品牌，在核心業(yè)務上成為具有重大影響力的領(lǐng)導者。
“信息生活”體現(xiàn)了公司以客戶為中心的全新定位；“引領(lǐng)創(chuàng)新”和“卓越服務”突出了公司的核心經(jīng)營理念；“領(lǐng)導者”展現(xiàn)了公司在發(fā)展中持續(xù)提升客戶信息生活品質(zhì)的不懈追求和雄心壯志。
(4)研究領(lǐng)域。
中國聯(lián)通作為全業(yè)務運營商，在固定和移動通信領(lǐng)域都進行了廣泛的研究。在移動領(lǐng)域的研究涉及：移動網(wǎng)絡演進、ims網(wǎng)絡、移動終端、移動業(yè)務（如可視電話、手機電視、視頻監(jiān)控、流媒體等）、業(yè)務平臺和運營支撐等方面。在固定領(lǐng)域的研究涉及：三網(wǎng)融合、ip流量識別與監(jiān)控、ims網(wǎng)絡、城市綜合信息服務系統(tǒng)、多媒體視訊、家庭網(wǎng)絡、視頻監(jiān)控和iptv等。對固定與移動網(wǎng)絡的融合技術(shù)也進行了研究。
2、調(diào)研項目。
(1)消費者購買行為情況。
大學生消費群體是一個個性鮮明的消費群體，他們有著獨特的購買行為特征：首先，他們的消費趨向于多元化。大學生不再是“不聞窗外事”的書呆子，他們逐步的接觸社會，迫切的想要跟上時代的步伐，所以他們對高新科技著迷，也是能最早接受新科技的群體；其次，他們的消費方式理性與前衛(wèi)并重。他們不是工薪階層，沒有太多的錢，所以他們在消費的時候力圖以最小的付出買到最新最酷的產(chǎn)品；除此之外，校園貧富差距越來越大，炫富攀比之風還是存在的。以上種種是我們通過調(diào)查得出的看法，我們相信，分析大學生的購買行為特征對于知道我們?yōu)槁?lián)通制定正確的營銷方案有著重要的指導意義。
(2)對高校聯(lián)通市場經(jīng)營狀況的評價及建議。
聯(lián)通公司在學校主要有手機卡、寬帶、手機等業(yè)務，這些大學中聯(lián)通的消費者大多數(shù)都認為聯(lián)通的各個業(yè)務價格比較便宜，占到總數(shù)的71%，認為其服務比較好的占到63%，但也有許多認為聯(lián)通在一些業(yè)務的質(zhì)量上需要改進，這些人數(shù)占到68%。從中我們可以看出，聯(lián)通還需要提高業(yè)務質(zhì)量和服務水平，要做到這一點。聯(lián)通必須充分考慮到大學生的需求。以手機為例，聯(lián)通在推出新的手機時，要特別關(guān)注手機的款式和功能。大學生喜歡標新立異，追求個性自我，所以手機的款式要設計的新潮一些，在顏色方面，可以選粉紅、亮綠、銀灰、中國紅等夠有個性的顏色。而在功能方面，則可以將重點放在娛樂游戲方面，滿足消費者貪玩求新的心理。在實際銷售的過程中，可以采取靈活的定價策略和付款方式，如分期付款等，以適應大學生的財政狀況。除此之外，聯(lián)通還可以通過提供各種各樣的套餐來滿足大學生多樣化的需求。
(3)經(jīng)營者條件及風險因素分析及建議（swot）。
眾所周知，通訊市場是電信、聯(lián)通、移動三足鼎立的寡頭市場。而大學生又是三家爭奪的消費群體，所以，在高校內(nèi)部，三家的競爭是非常激烈的。三家各有特色：電信夠扎實、聯(lián)通業(yè)務好、移動夠潮。誰要想取勝，根本上要靠科技實力的創(chuàng)新，但是好的營銷策略也十分重要。建議：聯(lián)通要想制定出好的高校銷售策略，第一步，就是要細分市場。同是大學生，經(jīng)濟水平不一樣，文化水平不一樣，消費觀念不一樣，所以銷售策略也應該不一樣。在細分市場的基礎上，針對不同的市場采取不同的方法。比如，對于經(jīng)濟條件不高的大學生，實行平價實用的銷售策略；對經(jīng)濟條件高的，可以以“尊享”為主題，推出檔次高、有品位的產(chǎn)品，諸如此類。從長遠來看，在高校市場廣告宣傳和公共關(guān)系很重要。我們可以利用高校多種多樣的傳播媒介，如校園期刊、宣傳單、校園海報等，在學生群體中建立和保持產(chǎn)品及企業(yè)的品牌，讓大學生成為我們的忠實顧客。在廣告宣傳中，要特別注意對廣告效果的測定和評估，以期選擇最佳的廣告策略。至于公共關(guān)系，我們可以采取靈活多樣的形式，比如：開展助學活動，舉行企業(yè)家講座，企業(yè)贊助學生社團活動，組織學生到營業(yè)廳實習，舉辦校園巡回演唱會等等。這些活動都能提高企業(yè)知名度，豐富企業(yè)文化，增強大學生群體對聯(lián)通企業(yè)的認同感，是對聯(lián)通及大學生雙方都有利的事。當然，最直接最吸引人的方式還是舉行優(yōu)惠活動、減價促銷、樣品試用、現(xiàn)場演示等等。這些活動比較醒目，比較能打動大學生。
調(diào)查后的思考：
通訊市場是個寡頭市場，是高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)。大學生是最先接受高新技術(shù)，并對高新技術(shù)提出要求的消費者群體。我個人認為，對于大學生市場，應將重點放在娛樂休閑上。聯(lián)通可以像移動學習，建立一種崇尚年輕，崇尚創(chuàng)新的企業(yè)文化，并把這種文化傳達給大學生群體，更重要的是在整個營銷策劃中貫穿這種文化。讓大學生消費群體被聯(lián)通的文化氛圍所感染，被聯(lián)通的娛樂功能所折服，對于聯(lián)通的服務感到滿意，這樣，聯(lián)通想不占領(lǐng)大學生市場都難！
三、實習心得體會。
“天下英雄皆我輩，一入江湖立馬催?！睆膶W校到社會的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學變成同事，相處之道完全不同。常言道：工作一兩年勝過十多年的讀書。兩個月的實習時間雖然不長，但是我從中學到了很多知識，關(guān)于做人，做事，做學問。
(1)自學能力。
“在大學里學的不是知識，而是一種叫做自學的能力”。參加工作后才能深刻體會這句話的含義。除了英語和計算機操作外，課本上學的理論知識用到的很少很少。計算機知識日新月異，在一個項目中，他們經(jīng)常被要求在很短的時間內(nèi)學會用一種新的計算機語言進行開發(fā)設計，他們只能在自己以前的基礎上努力自學盡快掌握知識。在這個信息爆炸的時代，知識更新太快，靠原有的一點知識肯定是不行的。我們必須在工作中勤于動手慢慢琢磨，不斷學習不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設法解決，實在不行可以虛心請教他人，而沒有自學能力的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰。
(2)工作很辛苦。
由于現(xiàn)在還住校，所以每天7點不到就得起床去擠公交車，就算再熱再差的天氣，只要不是周末，都得去上班，有時候公司業(yè)務繁忙，晚上或周末得加班，那留給個人支配的時間更少。我們必須克制自己，不能隨心所欲地不想上班就不來，每日重復單調(diào)繁瑣的工作，時間久了容易厭倦。但是工作單調(diào)也不能馬虎，你一個小小的錯誤可能會給公司帶來巨大的麻煩或損失，還是得認真完成。而象同公司的網(wǎng)絡推廣員每天得打電話，口干舌燥先不說，還要受氣，忍受一些電話接聽者不友好的語氣有些甚至說要投訴。如果哪家公司有意向的還得到處奔波去商談。而事實上所有的業(yè)務并不是一次就能交易成功的，他們必須具備堅忍不拔的個性，遭遇挫折時絕不能就此放棄，犯錯遭領(lǐng)導責罵時不能賭氣就辭職。而技術(shù)部人員就經(jīng)常得喝咖啡熬夜趕項目。一直以來，我們都是依靠父母的收入，而有些人則是大手大腳的花錢。也許工作以后，我們才能體會父母掙錢的來之不易。而且要開始有意識地培養(yǎng)自己的理財能力，我們剛畢業(yè)，工資水平普遍不高，除掉房租餐費和日常的開支，有時候寄點錢給父母補貼家用，我們常常所剩無幾，一不留神可能就入不敷出成為月光一族，但此時我們再也不好意思伸手向父母要，因此很多時候我們要合理支配我們手中的這筆少的可憐的錢。
(3)同事相處。
踏上社會，我們與形形色色的人打交道。由于存在著利益關(guān)系，又工作繁忙，很多時候同事不會象同學一樣對你噓寒問暖。偶爾的為同事搞一個生日party，生病時的輕輕一句慰問，都有助于營造一個齊樂融融的工作環(huán)境。心情好，大家工作開心，有利于公司的發(fā)展。且在離畢業(yè)僅剩的幾個月，更加珍惜與同學之間的相處。
四、總結(jié)。
在實習期間遇到了很多困難，對于毫無經(jīng)驗的我來說，雖然事先我已經(jīng)做好了遭受挫折思想準備，但是受到挫折，在同事的細心指導下，我發(fā)現(xiàn)了我無數(shù)的錯誤和我的自大。重拾信心后，我完成了原先看來雖然很簡單而實際卻十分嚴肅的工作?；仡^想來，自己了解了一點技術(shù)知識就跟人家談天說地，真是班門弄斧。而現(xiàn)階段市場法則，激烈的市場競爭局面，呼喚著企業(yè)和員工必須快速反應，及時應對各種復雜的挑戰(zhàn)，否則貽誤戰(zhàn)機后果不堪設想。
所學知識要用刀實際工作中需要的經(jīng)驗，要下大功夫。在實際的工作中，我發(fā)現(xiàn)儲存在我大腦中的知識少之甚少，即便是些業(yè)務面的知識，都未能想在一起談何運用。運用所學的知識指導時間是個難題，如何與實踐結(jié)合，運用所掌握的管理方法指導具體的工作更是難題。你不知道從何入手，你不能象套用數(shù)學公式那樣去代用你的業(yè)務思想；這個錯綜復雜的實際，需要你綜合、大局式地考慮，而矛盾的存在如何更好地去平衡等等都是頭疼的問題，分工協(xié)作的多少，如何共同將技術(shù)難題解決。單單知道一個方法一個道理并不能順利地解決問題，這當中更需要時間的經(jīng)驗。通過實踐的經(jīng)驗，讓實際來適用改造你的知識，在實際中認識到新的知識和經(jīng)驗，從而變成一個特殊而普遍的時間規(guī)律，更好地指導你的工作。運用知識到實際工作當中需要花很大的功夫，社會實踐是一個很好的實地操作演練。
生活是份責任，有苦有樂。實習這四個月期間，我拓寬了視野，增長了見識，體驗到社會競爭的殘酷，而更多的是希望自己在工作中積累各方面的經(jīng)驗，為將來自己走創(chuàng)業(yè)之路做準備。社會實踐活動帶給我們的是迷茫，欣喜，樂趣。在社會實踐活動中，我感受到了自己的微薄，自己的渺小和微不足道。體會到了整個社會的強大凝聚力。另一面是我們鍛煉了自己的能力，在實踐活動中成長，在實踐活動中學習，在實踐中受益。充實了生活，也充實了自我。與人交流，增強了口頭的表達能力。同時也讓我明白了一個道理:“就是，顧客至上全心全意為顧客服務，讓別人看到自己的成果，是自己陶醉在工作的樂趣當中。
雖然有時會很累，但更多在感覺自己的不斷的在成長，有意義的成長，在這之后我明顯發(fā)現(xiàn)自己變得開朗，雖然我一個人的力量不能改變一些事情，但如果再多一些人的力量，整個社會的共同的努力，這才是動力之根本，動力之源泉；另一方面，我認識到自己的不足之處，沒有經(jīng)驗，沒有與人交流的口才，在這個社會是行不通的，對于一個大學生而言敢于挑戰(zhàn)是一種基礎的素質(zhì)。于是我?guī)е闹械膯柼?，踏上了社會實踐的道路，也結(jié)束了這個實習階段，在這一次的中國聯(lián)通實習中，我可謂是受益匪淺。僅僅四個月的實習，我是受益終生。
這一次的實習雖然很短暫，接觸到的工作很簡單，但是依然讓我學到了許多知識和經(jīng)驗，這個社會的人與人之間的溝通交流，和這個社會的職業(yè)的道德，和社會的誠信。都是不可缺的，通過實踐我能夠更好的了解自己的不足，了解中國聯(lián)通與我們生活密不可分，還有中國聯(lián)通工作的本質(zhì)，了解這個社會的方方面面，能夠讓我更好的為自己做好職業(yè)規(guī)劃，定好人生的目標，向未來前進，向成功邁進。
酒店專業(yè)綜合實習報告篇十一
××酒店。
客房部服務員的工作還不僅僅僅僅是鋪床那么簡單。客房服務員的首要任務是清理客房。客房分為住客房和退客房，退客房的一切棉織品都要更換，長住客的一般一周更換一次。清理客房也是有務必規(guī)范可尋的。
實習期間了解到，服務員進房間要先敲門，并報名中文客房服務員英文“housekeeping”。進門之后第一步是打開窗戶，然后收拾垃圾，倒掉。接下來就開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一一換上。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生，要注意的是那里濕布一般擦木制家具，干布則是用來擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具、器物歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細節(jié)的事情如電話就應擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清理過程中都需要認真對待。打掃過之后要用吸塵器清理地毯，那里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上。
樓有33間客房，一套豪華套，兩套普通套，六個單間，二十四個標準間。在維護空房時，每一個動作可能要重復三十多遍。優(yōu)勢感到十分無聊。如果遇到有會議或者是旅游高峰期，客房天天爆滿，甚至還得加床。在“十一”期間，往往是早上三十多個房間全退了晚上之后全住上。我們就得抓緊時間保質(zhì)保量的把房間全都收拾出來，飯都沒時間吃。客房工作是一件很細致的活，一根頭發(fā)一個污點都不能放過。酒店還讓每個服務員了解一般的消防安全知識。我們利用下了班的時間學習校方知識。每一天早上開例會的時候，主管都會進行對我們提問。比如說各種滅火器的使用方法，使用時的注意事項。發(fā)生火災時樓層服務員該怎樣辦等等。市里消防部門的工作人員也會不定期的到酒店里對下屬員工進行消防知識突擊檢查。我們還舉行了一次消防知識的專門考試。由于平時很認真用心地準備了，所以大的也和很好。
實習總結(jié)：為期四個月的實習，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程，認識到管理實踐的重要性，對自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，也是對這幾年大學里所學知識的鞏固與運用，為今后的理論學習進一步打下堅實礎。中國的酒店普遍還存在問題，學習管理知識是必不可少的。從這次實習中，我體會到了實際的工作與書本上的知識是有務必距離的，并且需要進一步的再學習。同時，在實習的過程中，也結(jié)識了很多同事和朋友。，對于處理人際關(guān)系又有了新的認識。鍛煉了自己初步踏入社會的部分經(jīng)驗和一些就應明白的社會問題，做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的服務性行業(yè)所需要的人才不僅僅僅是要有務必的專業(yè)知識，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對顧客的耐心以及職責心。另外英語真的很重要，中國已面向全世界了，交流不僅僅僅限于國內(nèi)，對于英語還有待加強。
酒店專業(yè)綜合實習報告篇十二
這一年的實習中讓我學到了很多東西，感覺自己一下子長大了。重要的是讓我對自己有了一個很好的定位，并且明確了自己以后的開展方向，還有找到了一種良好的心態(tài)來面對一切。在這精彩的一年中，經(jīng)歷了社會上的形形色色和酒店的實踐，有苦有甜，歡笑與淚水，我想這應該是自己以后人生路上的珍貴財富吧!
我想我應該是超額完成了實習，不只是在規(guī)定的時間上，而且在學到的東西上比預期的要超出很多，內(nèi)容上要豐富很多，學到了很多原來沒有想到的東西。總之，我的所得大大超過了當初的期望值。
從一開始學酒店管理專業(yè)，酒店的魅力與酒店的文化從就深深吸引了我，并促使我不斷的去學習與實踐，去探究酒店里的世界。實習給了我更好的時機，尤其是在北京，在這個到處是頂級酒店的城市里，空閑時間我會到不同酒店，去看，去感受，去學習，有時還會去親身體驗一下不同酒店的效勞。每一個酒店都有它獨特的文化，在不同酒店中行走，它們獨有的文化會給我不一樣的感覺。酒店文化的建設對一個酒店來說非常的重要，在我所實習的酒店中，發(fā)生的一起非常嚴重的投訴，其最大的一點原因就是酒店文化沒有深入到每一個效勞人的心中，之后，我們酒店也做出了加強員工酒店文化培訓的決定。這次重大的投訴事件與我所牽連，在與領(lǐng)導談話中我與我們處理這次投訴的領(lǐng)導借此對酒店文化交談了很多。之后我對很多著名酒店管理集團的酒店文化做了涉獵，令我印象最深的是利茲卡爾頓的酒店文化培訓，我看過廣州華麗利茲卡爾頓的新員工培訓視頻，他們的培訓師讓我有了畢業(yè)想去利茲卡爾頓工作念頭，我覺得他們的.文化與我所理解的很相像。
在最后工作的日子里，我做了我們吧臺的負責人，負責管理吧臺的事物。再給新員工培訓的時候，我著重給他們培訓效勞人修養(yǎng)，我認為，任何一個員工最慢在兩個月后都會掌握工作崗位上的一切事物，但是個人修養(yǎng)卻是一個長期地工程。我根據(jù)我在圖書館所學到的、在學校中學到的知識、在工作中的體會，針對日常在他們身上發(fā)現(xiàn)的問題，為他們進行效勞人修養(yǎng)的培訓。因為作為他們的培訓者，我認為最重要的是引導他們找到酒店文化的魅力和酒店工作的動力，至于崗位的技能與流程相對于此要次要一些，因為找到動力以后，學習其崗位技能也會主動認真起來。在教育界有一種說法，讓學生掌握學知識的方法遠比讓其掌握一些知識重要。也不知道，我的這種培訓方法，對他們有沒有用，現(xiàn)在效果還不明顯，保持聯(lián)系，以觀后效吧!
很多人說，“社會很殘酷〞“社會上到處都是陰謀與暗算〞，我想免不了會有一些此類此類的成分在里面，競爭的不良所至。我想，社會的大局部還是好的。我一年的實習中幾乎是在同事與領(lǐng)導的照顧中度過，同事的競爭都是良性的，相互幫助的。也許這是我的幸運，也許我沒發(fā)現(xiàn)殘酷的事，總之，我?guī)缀跏窃趧e人的幫助中度過一年的實習，這也教會我怎么來做teamwork,對，是團隊工作，團隊精神。在實習之前，我是最缺乏團隊精神的一個，因此，我的工作、學習、生活都遇到很多麻煩，我為此付出了代價，我的團隊沒有放棄我，慢慢的，我懂得了什么是真正的團隊。其實我一直知道團隊的重要性，只是實習之前和實習初期從來沒有實踐過，也無法體會其微妙。我沒有一個很好的方法，讓自己融入團隊，沒有一個很好的方法來為團隊的提高做奉獻。后來通過大家的幫助，通過我的學習，我開始體會到團隊的意義，找到了融入團隊的方法。等到自己做了負責人后，勵志，帶著一群人來工作，我覺得那時我才真正明白了團隊的意義，因為我需要我所帶的團隊有團隊精神，我需要他們凝聚在一起來完成工作。在給他們培訓時，我重點講團隊精神，給他們講我所遇到的麻煩，我所體會的團隊，同時我也是在做回憶學習。所謂團隊精神，不是知道了一個定義就能懂得什么是團隊的。要懂得合作，就要在實際團隊中自己去體會去磨合。
以前我總想著自己把工作做到極致，堅持著付出極大的努力，通過自己來影響身邊的人來一起努力，以此來帶動整個團隊。我是這么做了，我是很努力，可是結(jié)果我錯了，我個人的努力不但影響不了身邊的人，反而我身邊的人會認為我在表現(xiàn)，認為我特殊，我或多或少受到了些排斥，因為我的“出眾〞。在最后的一段時間，與領(lǐng)班的交談中，領(lǐng)班說過年終的優(yōu)秀員工獎中我，可是經(jīng)理說你太出眾，反而與西餐廳的團隊顯得不融洽，我因此失去了這獎。我認為我的想法與思維順序是對的，可是我的做法卻存在問題，直到現(xiàn)在我都沒想到答案，就是如果我當時怎么做會跟好一點，怎么做才是正確的,以后自己慢慢找吧，我想多聽取老師同學的建議會找到的!等我開始帶著一個團隊時，有一個人跟我剛來時很像，自己的工作做得很好，可是缺乏團隊精神，當我站在我現(xiàn)在這個角度時，我知道我需要他怎么去做，我也知道別人該怎樣幫助他，就像我是新員工時一樣。于是我想，每一個缺乏團隊精神的人，只要他不放棄自己，團隊不放棄他，他會慢慢體會到團隊的真正意義，合作的思想會慢慢滲入他的思想，想想我不就是這樣一點一點走來的嗎?我感謝我的團隊，我感謝我自己，假設說一年的實習，讓我只學會了合作，這也就足夠了。
酒店專業(yè)綜合實習報告篇十三
我是10級烹飪專業(yè)（1）班學生，在去年10月份的考取中級中式烹調(diào)師的證書結(jié)束后，于20xx年11月7日進入xx市東方賓館進行實習。
在長達8個月的實習期結(jié)束將至，寫此實習報告，來講述我在實習期間的工作、生活情況。
去年的11月2日，我先是去到寧波的酒店進行實習，后由于種種原因，僅僅進行了4天的實習便回到了麗水。當時，個人認為這會將是我人生的一個敗筆。自己心里也是有許多的不舒服。自己也是認為在丟學校的臉。但是自己覺得在一個自己不喜歡的地方工作，很難將自己的實力展現(xiàn)出來，于是便回到麗水。此前工作的東方賓館廚師長得知消息后，向我拋出了橄欖枝，表示歡迎我回到東方工作。于是，我便回到了東方賓館工作。
回去東方之前，廚師長說要把我安排在重要崗位，這僅僅是一個全新的開始。我之前在東方的工作是一名切配廚師?；貋砗?，廚師長把我安排進了冷菜間。在別人眼里，冷菜間或許是一個天堂吧。但是，我時刻告誡自己，來冷菜間不是來享受的，而是來學習的。一定要虛心的向冷菜間的其他比我們年長的師傅請教。這也是我們班主任老師在實習之前告誡我們的。來到了冷菜間，一個全新的陌生環(huán)境下，我時刻的在學習著。從一個最底層的學徒慢慢成長。
講講我在冷菜間最開始的故事。那時進入冷菜間，我可以說是兩眼一抹黑，什么都不會。但是一切都是可以學習的，這也的確如此。比如說，這個菜該用什么盤子裝，這個要怎么點綴，我可以說是都不會。耐心的學習。一點一滴的去學。帶我的師傅呢，他其實再過一個月就要離開東方到其他地方工作了。所以，我自然也就成了他的“接-班人”。
冷菜間，女生的比例可謂是多的。這或許就是一個特色了吧。當時去，也是不怎么熟悉，只知道她們是我們樓下那個班級的同學。但是彼此之間都是不認識的。每次認真的學習，把每一步的要領(lǐng)都記在心里，一些調(diào)料的配方，腦子記不住，我便寫了一張小字條，隨時攜帶。因為好記性不如爛筆頭吧！這也是的確如此。時間過得十分的快，一個月的時間到了，那位師傅走了，我便接替了他的工作。在別人眼里，我就是一名未來班長的接-班人。
有一次，餐飲部的經(jīng)理李師傅，和我們的關(guān)系也是挺不錯的。便和我說：湯杭，你知道嗎？把你安排在冷菜間，我們是有考慮的。女生在冷菜間可能體現(xiàn)不出來，但是一個男生在冷菜間就能體現(xiàn)出來。不僅是菜肴的質(zhì)量，還有各個方面的點點滴滴，必須要細致?？梢哉f是，你既要有男人的那種狠勁，也要有女生那種細致勁。那時刻，其實我覺得身上背的不僅僅是一名實習生那么簡單了，而是要成為一名真正的廚師，一名合格的廚師。這也就成了我為之奮斗的目標之一了！ 當然了，要成為一名真正的廚師，絕非簡單之事，這是值得肯定的。就像我冷菜班組的班長，他擔任班長職務有近兩年了。他也是從最基本的學徒做起，一步一步做到這個地位的。不過，他也的確是有真實的本事。
自從那位師傅走了以后，身上的擔子也的確重了，領(lǐng)導也是十分的看重我。在一次次的婚宴和會議面前，我們冷菜班組的全體同事共同奮斗，一起順利的完成了諸多的成功。但是，現(xiàn)在說成功其實也是未免太早了。因為，這僅僅是成功這個過程中的一步。要想成功，還是那句話，絕非易事。
后來時間久了以后，同事們之間彼此也了解了。于是便經(jīng)常一起出去聚餐，一起出去玩。這或許就是團結(jié)的一個方式罷了。
其實，我也承認，我做事有時也是挺自我的。也是很有想法的。比如，有時空閑的時候，會上網(wǎng)找找那些菜肴的圍邊、點綴之類的。然后加以修改，成為我們的東西。這就是我們自己的想法了。 （發(fā)布時間:2012-09-17）
一，實習過程.
這次的訓練從一開始的面試就開始了，學校老師為我們聯(lián)系了一些酒店來給我們自己去面試，也可以讓我們提前熟悉面試的程序和測試自己的能力。經(jīng)過面試，我們學校有2名同學成功進入中裕世紀大酒店。由于我們身材大致相同，我們被分到了同一部門，開始了我們的實習。
第一天，什么都不知道，什么都不懂。很緊張，很激動。幸好酒店有派人帶我們，這個前輩很熱心，先帶著我們領(lǐng)工服、辦手續(xù)，熟悉了整個飯店的包間、大廳等位置。并且教導我們之后的的基本工作情況和該如何展開..
在這剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴重抗-議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。
幾天里，我深深體會到：像軍訓時一樣，領(lǐng)班說什么就是什么，徹底服從；要認真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。
過了適應階段后，我了解了自己該做什么：時間到了就去工作，擦桌子，擦（洗）杯子，拖地..或是下去一樓大堂吧幫忙。有是沒事都要給自己找事情做，寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次，也不要光傻站著。勞動才有收獲。動手了才能豐衣足食。
在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，由于中裕世紀大酒店是一個四星級酒店，而且在廣交會期間也擁有極為豐富的海外客源，而來的客人幾乎都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。 在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，客人的嘉獎讓我們覺得一天的勞累都不算什么。而客人的投訴也讓我學到了很多東西，我告訴自己：犯錯并不可恥，但，如果我害怕犯錯而不去嘗試的話，這才可恥。
不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情，因為他們能站在員工自己角度來看問題，因為他們講述的是“老百姓的心里話?！边@也是酒店上層領(lǐng)導所最缺乏的素質(zhì)之一！
二.我的心得和感受：
1. 一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇妙，學校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見，老師有時候錯了我們也都會挑出來。可是在外面，上級永遠是對的。這樣真的很需要我們適應。
2．每個飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些知識正是我們從書本中難以得到的。
3. 初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識，拓展了個人的知識面，增強了個人在應對酒店內(nèi)人際交往方面的能力，也將我們在書本上學到的東西和實際操作聯(lián)系起來了。這點給我的最大體會是在與人的交流上。有時候那些老員工去為外國人服務時，當我發(fā)現(xiàn)他們之間有點溝通問題時，我就會上前幫忙。
4．在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛你的工作，對它付出了。你才能有收獲。
5.我覺中裕世紀大酒店的工作效率和某些員工的工作素質(zhì)需要改進。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習慣。 另外，當客人點餐之后，餐點總是姍姍來遲，讓客人很不耐煩。
6.錯了就要認，認了就要改。
7。學習和工作真的很不一樣。得慎重對待。
三、總結(jié)
一、前言 根據(jù)教學計劃的安排，11年3月7日至11年6月7分配到凱瑞酒店實習酒店管理專業(yè)課程，3個月的實習，讓我感受很深，認識很多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的復雜，實踐的重要和讀書的必要，實習期間，我認真結(jié)合書本知識，嚴格按照學校的安排和計劃一步一步進行，并按照酒店領(lǐng)導的指導慢慢的開展工作，努力的學，積極的做，掌握了酒店的基本營業(yè)程序，學會了酒點的日常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標準化服務和個性化服務的必要，同時也對新疆餐飲的行業(yè)有個初步的認識......使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認識到學習和實習的緊密結(jié)合，不可分割，學習和實習的同等重要，特別是實習的舉足輕重；在當今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的酒店服務行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟發(fā)達，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。同時對于我們自身學習這個專業(yè)且今后打算從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力，壓力，對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許多！直至實習結(jié)束我在凱瑞酒店的實習共做了三個月的服務員，結(jié)束實習返校。
二、實習目的
本次認知實習主要是為了讓我對所學的專業(yè)知識及其在實際中的應用有一定的感性認識，從而幫助我將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合，為日后課程的學習打下良好的基礎，更有利于對專業(yè)基礎和專業(yè)課的學習、理解和掌握。同時這次酒店認知實習的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè)。
三、實習內(nèi)容
我們在中酒是交易會的幫工，做的是比較基本的waitress工作。開檔，為客人倒茶，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，擺位，清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡單而繁瑣，每天都在重復相同的內(nèi)容。
四、實習過程
1，起初的適應階段.
過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能接受，兩個月過去了，出于學習的考慮，開始積極主動的申請換部門學習，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因此進行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個部門交流學習的機會。
2，之后的積極工作，努力學習。
家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運作開始慢慢的了解，慢慢的懂得。學會了怎么樣推銷，向客人推銷什么，尤其是時令菜單的制作作用非常重要。日常的基本的茶市，飯市服務操作也都熟悉了，對于一些餐桌禮儀，及上菜順序（如飯市不能先上青菜等）也都能順其自然的正常操作，其他的飯市打荷位的準備，上菜，上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧。服務部3個多月的學習讓我學會了和客人的交流，懂得了廣東的生活飲食習俗，同時也看到了新疆人的精神面貌，消費觀念等。
3，最后的態(tài)度消極，低調(diào)工作
前期2個多月的學習和交流，自身對于酒店的各個角落，各個方面都有一個大致的了解和初步的認識，對酒店的領(lǐng)導和同事更是知人知面知心的交流與相處，路遙知馬力，日久見人心。對人的認識之所以深刻也就是通過這么長時間的交往和認識，相互的缺點和優(yōu)點暴露無疑，因此之間的感情就回摩擦，友誼就會淡薄，這不是什么大驚小怪的事情，現(xiàn)在想起來很后悔，但當時也是很無奈的。作為同事不能不打交道，作為領(lǐng)導不能不交流，為了工作往往會產(chǎn)生一些誤會和抵觸，我們作為實習幾個月的學生無論從理論還是實踐上可以說都會超過他們的，他們的威信和能力慢慢的將不能被我們所折服和信任。這些整天壓抑下的工作，不僅是身心上的疲憊，更是精神上的摧殘。所以有時我們會經(jīng)意不經(jīng)意的不服從和頂撞，但這些是兩方面的原因，他們是為了讓我們在此努力工作爭取更大的經(jīng)濟效益，但我們是學生主要追求學習，所以對他們的壓力很難接受，我們曾經(jīng)和領(lǐng)導理論過，和同事爭論過，對酒店還罷工過，這些也只能說明我們大學生還沒有認識到社會的真實面目，還沒有真正了解社會的一些所謂的“潛規(guī)則”。但作為一個集體，我們還是相對自由的。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎？難道酒店的人員鄙視我們大學生就是正確的嗎？難道整天把實習生當作替罪羊我們就會甘愿嗎？但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作，也給了我們學生應得的部分利益。
五、實習意見
我認為酒店的管理要注重這些方面的加強和改革：
1，更新管理理念，樹立員工滿意的公司用人制度。一改以前的片面強調(diào)顧客滿意的思維。千萬不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導和管理的現(xiàn)象，這對于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞。要注重員工的考核，加強培訓和實戰(zhàn)操練。
２，創(chuàng)新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩，千方百計的調(diào)動員工的工作熱情和積極性。預見性的防止不該發(fā)生的事情的.出現(xiàn)。
3,健全管理體制，酒店要實事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實可行的措施解決現(xiàn)實的影響和
制約發(fā)展的瓶頸問題，增強員工和管理者的執(zhí)行力，注重公平.
4,增強大局意識，樹立良好的管理者的良好形象，對于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對待（如偷吃等），靈活的處理員工的錯誤和過失行為，堅持教育為本，處罰為輔，爭取達到標本兼治的目的。
六、實習心得
對于一個酒店來說，服務是形象之本、競爭之道、財富之源。對于從事酒店業(yè)的員工來說，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務的意識更為重要。實習這一個多月，確實使我們的服務意識有一定的提高。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是提供優(yōu)質(zhì)服務的來源。于細微處見精神，于善小處見人情，酒店必須做到用心服務，細心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的服務，注意服務過程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍，使客人感到服務人員的每一個微笑，每一次問候，每一次服務都是發(fā)自肺腑的，真正體現(xiàn)一種獨特的關(guān)注?？腿瞬⒎锹殬I(yè)人，而是追求享受的自由人，且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人。所以，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有情緒化的特征，對酒店服務的評價往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺加以判斷。
在服務中，微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞，也是最好的“武器”。有時候面對比較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐心去打動他。事實上，人非圣賢，孰能無過，客人并不一定總是對的，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位，自覺、熱情地為客人做好服務工作，也就把客人當成了“皇帝”，客人也能得到滿意。在同事關(guān)系上，微笑也是最好的交流工具，有時一個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離。
為客人提供個性化的服務，關(guān)注每一位客人需要，盡量滿足他們的需求。實習期間努力做到：看到客人中有小孩子，馬上拿來bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩，使他們感到溫暖許多事情都很細微，但是用心去做好后，總能時客人非常滿意，露出贊許的笑臉。
記住和使用客人的名字，特別是常客的名字，可以使客人感覺到自己受重視，從而提高滿意度?？Х葟d有很多常客，其中有一位香港的李先生，每天早上都會來這里吃早餐，剛開始我不知道，幫他倒咖啡的時候稱呼他為“先生”，他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長住客，也是咖啡廳的常客，大家都認識他，我才知道他不大高興的原因。后來我每次一看到他都會主動打招呼：“李先生，早上好!”他會顯得比較高興。不僅要記住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的，e區(qū)就有這樣的兩桌?？?，了解他們的愛好后，每次看到他們來吃早餐我就主動做好新鮮咖啡端上去，他們會很驚訝和高興，也會多說幾句“thankyou”。很多東西以前在書上學的時候只是知道大概，真正用到的時候才知道它的重要性。理論和實踐相結(jié)合，這也是學院安排實習的初衷。
2012年暑期酒店服務員社會實踐總結(jié)報告
目錄
酒店專業(yè)綜合實習報告篇十四
1月至7月6個月期間，我在華廈大酒店采購部文秘崗位實習。這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活。每天在規(guī)定的時間上下班，上班期間要認真準時地完成自己的工作任務，不能草率敷衍了事。我們的肩上開始扛著民事責任，凡事得謹慎小心，否則隨時可能要為一個小小的錯誤承擔嚴重的后果付出巨大的代價，再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決的。半年來,我秉承自己一貫固有的踏實、認真做人的作風，以高度的責任感和事業(yè)心來為酒店服務，把自己多年來在學校所學到的書本經(jīng)驗用在實踐工作中，嚴于律己，克盡職守;在領(lǐng)導支持及同事的配合下，較圓滿地完成了這次實習。
此次實習，主要實習內(nèi)容是學習酒店采購部食品組采購流程。平時我所做的是日常電話接聽、客戶接待工作，以及給各種雜活。簡單來說就是學習做一位辦公室文員，卻有與一般文員的工作不太一樣。我是學旅游管理的，我在采購部不僅僅只是學做簡單的文員那么簡單，主要的還是多看，多問，多學，學習酒店的管理模式。剛開始上班時，真有些不習慣。面對著這么生疏的環(huán)境，心態(tài)還沒有及時的轉(zhuǎn)變過來。不過經(jīng)過慢慢的`適應自己也就同辦公室的同事打成一片了。
天下英雄皆我輩，一入江湖立馬催。從學校到社會的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學變成同事，相處之道完全不同。在這巨大的轉(zhuǎn)變中，我們可能彷徨，迷茫，無法馬上適應新的環(huán)境。我們也許看不慣企業(yè)之間殘酷的競爭,無法忍受同事之間漠不關(guān)心的眼神和言語。很多時候覺得自己沒有受到領(lǐng)導重用，所干的只是一些無關(guān)重要的雜活，自己的提議或工作不能得到上級的肯定。做不出成績時，會有來自各方面的壓力，上級的眼色同事的嘲諷。而在學校，有同學老師的關(guān)心和支持，每日只是上上課，很輕松。常言道：工作一兩年勝過十多年的讀書。辦公室主任也經(jīng)常說：讀萬卷書不如行萬里路。六個月的實習時間雖然不長，但是我從中學到了很多知識，關(guān)于做人，做事，做學問。
自學能力。
在大學里學的不是知識，而是一種叫做自學的能力。參加工作后才能深刻體會這句話的含義。除了英語和計算機操作外，課本上學的理論知識用到的很少很少。我擔任的是文員一職，平時在工作只是打打電話處理文件跟供應商聯(lián)系，幾乎沒用上自己所學的專業(yè)知識。但辦公室工作是一個特殊的崗位,它要求永無止境地更新知識和提高素質(zhì)。為達到這一要求,我十分注重學習提高：
一是向領(lǐng)導學。在辦公室工作,與領(lǐng)導接觸的機會比較多。半年來,我親身感受了企業(yè)各位領(lǐng)導的人格魅力、領(lǐng)導風范和工作藝術(shù),使我受益匪淺,收獲甚豐。
年1月至7月6個月期間，我在華廈大酒店采購部文秘崗位實習。這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活。每天在規(guī)定的時間上下班，上班期間要認真準時地完成自己的工作任務，不能草率敷衍了事。我們的肩上開始扛著民事責任，凡事得謹慎小心，否則隨時可能要為一個小小的錯誤承擔嚴重的后果付出巨大的代價，再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決的。半年來,我秉承自己一貫固有的踏實、認真做人的作風，以高度的責任感和事業(yè)心來為酒店服務，把自己多年來在學校所學到的書本經(jīng)驗用在實踐工作中，嚴于律己，克盡職守;在領(lǐng)導支持及同事的配合下，較圓滿地完成了這次實習。
此次實習，主要實習內(nèi)容是學習酒店采購部食品組采購流程。平時我所做的是日常電話接聽、客戶接待工作，以及給各種雜活。簡單來說就是學習做一位辦公室文員，卻有與一般文員的工作不太一樣。我是學旅游管理的，我在采購部不僅僅只是學做簡單的文員那么簡單，主要的還是多看，多問，多學，學習酒店的管理模式。剛開始上班時，真有些不習慣。面對著這么生疏的環(huán)境，心態(tài)還沒有及時的轉(zhuǎn)變過來。不過經(jīng)過慢慢的適應自己也就同辦公室的同事打成一片了。
酒店專業(yè)綜合實習報告篇十五
實習可以學到許多書本上學不到的東西，以下是本站小編為您整理的“酒店管理專業(yè)實習報告范文”,供您參考，希望對你有所幫助，更多詳細內(nèi)容請點擊本站查看。
一、前言。
根據(jù)教學計劃的安排，xx年3月7日至xx年6月7分配到xx酒店實習酒店管理專業(yè)課程，3個月的實習，讓我感受很深，認識很多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的復雜，實踐的重要和讀書的必要，實習期間，我認真結(jié)合書本知識，嚴格按照學校的安排和計劃一步一步進行，并按照酒店領(lǐng)導的指導慢慢的開展工作，努力的學，積極的做，掌握了酒店的基本營業(yè)程序，學會了酒點的日常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標準化服務和個性化服務的必要，同時也對新疆餐飲的行業(yè)有個初步的認識......使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認識到學習和實習的緊密結(jié)合，不可分割，學習和實習的同等重要，特別是實習的舉足輕重;在當今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的酒店服務行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟發(fā)達，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。同時對于我們自身學習這個專業(yè)且今后打算從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力，壓力，對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許多!直至實習結(jié)束我在xx酒店的實習共做了三個月的服務員，結(jié)束實習返校。
二、實習目的。
本次認知實習主要是為了讓我對所學的專業(yè)知識及其在實際中的應用有一定的感性認識，從而幫助我將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合，為日后課程的學習打下良好的基礎，更有利于對專業(yè)基礎和專業(yè)課的學習、理解和掌握。同時這次酒店認知實習的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè)。
三、實習內(nèi)容。
我們在中酒是交易會的幫工，做的是比較基本的waitress工作。開檔，為客人倒茶，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，擺位，清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡單而繁瑣，每天都在重復相同的內(nèi)容。
四、實習過程。
1，起初的適應階段.
由于剛?cè)ゾ频辏瑢δ抢锏囊磺卸己苣吧?，領(lǐng)班對我們很熱情，態(tài)度和藹，這更使鼓起了我適應環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領(lǐng)導的耐心教導，同事的熱情幫助無不在激勵著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進入社會的心情是我適應了酒店，習慣生活，努力學習的動力源泉。根據(jù)工作的需要，初次將我分到備餐學習，當時心無雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識大廳的臺號，備餐間的位置，到鍛煉托盤的托法，再到基本點心及中廚菜式的配料，直至最后的開檔，收檔，部分簡單菜式的做法，菜名我們一點點，一滴滴，一天天的反復記憶，不恥下問，到了最后就是整個備餐的基本管理，運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結(jié)合，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領(lǐng)導也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能接受，兩個月過去了，出于學習的考慮，開始積極主動的申請換部門學習，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因此進行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個部門交流學習的機會。
2，之后的積極工作，努力學習。
部門交流學習的機會給了我們之后，我于3月12日進入了服務部學習，進入了一個新的部門，各級領(lǐng)導都對我們給予厚望，對我們的工作信心很大，剛進服務部，就是一連幾天的服務操作技能培訓，從理論到實踐，從擺臺鋪臺布到餐中服務規(guī)范，毫不保留的告訴了我們，每天的培訓都是利用休息的時間，盡管很辛苦，但很充實很滿足很高興，筆記一頁又一頁，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪。通過兩個月的觀察，進入服務部我感覺上手很快，進步很快，耐心的工作沒有給酒店的聲譽摸黑，但是由于語言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時不能夠溝通順利，因此也造成過工作上的小小失誤，領(lǐng)導也都能包容。一個月的服務部學習之后，工作越來越得心應手，環(huán)境生活也適應了，對于飛臺，加臺，擺臺，看臺，洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運作開始慢慢的了解，慢慢的懂得。學會了怎么樣推銷，向客人推銷什么，尤其是時令菜單的制作作用非常重要。日常的基本的茶市，飯市服務操作也都熟悉了，對于一些餐桌禮儀，及上菜順序(如飯市不能先上青菜等)也都能順其自然的正常操作，其他的飯市打荷位的準備，上菜，上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧。服務部3個多月的學習讓我學會了和客人的交流，懂得了廣東人的生活飲食習俗，同時也看到了新疆人的精神面貌，消費觀念等。
3，最后的態(tài)度消極，低調(diào)工作。
我認為酒店的管理要注重這些方面的加強和改革：
1，更新管理理念，樹立員工滿意的公司用人制度。一改以前的片面強調(diào)顧客滿意的思維。千萬不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導和管理的現(xiàn)象，這對于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞。要注重員工的考核，加強培訓和實戰(zhàn)操練。
2，創(chuàng)新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩，千方百計的調(diào)動員工的工作熱情和積極性。預見性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn)。
3,健全管理體制，酒店要實事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實可行的措施解決現(xiàn)實的影響和制約發(fā)展的瓶頸問題，增強員工和管理者的執(zhí)行力，注重公平.
4,增強大局意識，樹立良好的管理者的良好形象，對于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對待(如偷吃等)，靈活的處理員工的錯誤和過失行為，堅持教育為本，處罰為輔，爭取達到標本兼治的目的。
六、實習心得。
對于一個酒店來說，服務是形象之本、競爭之道、財富之源。對于從事酒店業(yè)的員工來說，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務的意識更為重要。實習這一個多月，確實使我們的服務意識有一定的提高。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是提供優(yōu)質(zhì)服務的來源。于細微處見精神，于善小處見人情，酒店必須做到用心服務，細心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的服務，注意服務過程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍，使客人感到服務人員的每一個微笑，每一次問候，每一次服務都是發(fā)自肺腑的，真正體現(xiàn)一種獨特的關(guān)注?？腿瞬⒎锹殬I(yè)人，而是追求享受的自由人，且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人。所以，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有情緒化的特征，對酒店服務的評價往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺加以判斷。
在服務中，微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞，也是最好的“武器”。有時候面對比較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐心去打動他。事實上，人非圣賢，孰能無過，客人并不一定總是對的，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位，自覺、熱情地為客人做好服務工作，也就把客人當成了“皇帝”，客人也能得到滿意。在同事關(guān)系上，微笑也是最好的交流工具，有時一個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離。
為客人提供個性化的服務，關(guān)注每一位客人需要，盡量滿足他們的需求。實習期間努力做到：看到客人中有小孩子，馬上拿來bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩，使他們感到溫暖……許多事情都很細微，但是用心去做好后，總能時客人非常滿意，露出贊許的笑臉。
記住和使用客人的名字，特別是?？偷拿?，可以使客人感覺到自己受重視，從而提高滿意度?？Х葟d有很多常客，其中有一位香港的李先生，每天早上都會來這里吃早餐，剛開始我不知道，幫他倒咖啡的時候稱呼他為“先生”，他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長住客，也是咖啡廳的?？?，大家都認識他，我才知道他不大高興的原因。后來我每次一看到他都會主動打招呼：“李先生，早上好!”他會顯得比較高興。不僅要記住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的，e區(qū)就有這樣的兩桌常客，了解他們的愛好后，每次看到他們來吃早餐我就主動做好新鮮咖啡端上去，他們會很驚訝和高興，也會多說幾句“thankyou”。很多東西以前在書上學的時候只是知道大概，真正用到的時候才知道它的重要性。理論和實踐相結(jié)合，這也是學院安排實習的初衷。
一些感悟：實習也是我們了解社會，真正走進社會的一個途徑。在實習中，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等，很多完全不像我們在學校那么簡單和直接。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了，像我們這些被稱為“天之驕子”的大學生，在酒店里面受很多的約束，每天干那么多體力活，有時還要“忍氣吞聲”，的確挺磨練心境的。但是走過了，經(jīng)歷了，心境也就開闊許多，看待問題的角度會更切合實際。
總結(jié)：實習也告一段落了，這次實習使我們對酒店有了進一步的認識，也培養(yǎng)了我們的服務意識，學到許多書本上學不到的東西，同時也對我們今后的擇業(yè)有一定的幫助。
酒店專業(yè)綜合實習報告篇十六
我從8年畢業(yè)就開始踏在陵水的這片充滿熱情的土地上，在陵水中學從事教學工作已經(jīng)兩年了，我伴隨著炎熱的酷暑，吹著涼爽的海風，作為一個土生土長、熱情奔放的海南人對于這種氣候再怎么炎熱也不覺得為奇了。不過在我們在忙碌的酷暑生活當中增添了一道亮麗的色彩，它使我們的生活變得更加的有滋有味，同時也變成了我們在酷暑日常生活中的學習習慣，每天早晨醒來沐浴著清晨的陽光和空氣頭腦里映射出今天研修的是什么內(nèi)容!有沒有更好的作業(yè)一塊探討交流學習，在睡覺前腦筋里還回味了一番。
現(xiàn)在為期十天的遠程研修學習結(jié)束了，我作為第一次網(wǎng)上研修的學員滿心都是深深的不舍與留戀。這十天來，認真專研學習：觀看視頻、課后作業(yè)、作業(yè)點評、等，貪婪的享受著遠程研修的智慧大餐。研修的日子里我們累并收獲著，苦并快樂著。因為有了這次研修學習，我們的業(yè)余生活不再空虛，生活因此而變得分外精彩。正如有的學員在學習感言中所說的“遠程研修無疑是我們開展基礎教育道路上的“指路明燈”;是一場“及時雨”。這次培訓讓我們重新燃起了繼續(xù)學習的熱情和積極參與新課程改革的決心和勇氣，堅定了我在今后的教育教學當中大膽創(chuàng)新、開拓進取的信念。
學習的日子里，觀看專家講座的視頻：那一個個生動的教學課例，讓我們更加貼近了課堂;專家們精辟獨到的分析使我知道了教學中該注意什么，哪些細節(jié)需揚棄。觀看視頻后是做作業(yè)，那是自由發(fā)揮、暢所欲言的舞臺。在教學中結(jié)合自己的教育教學實際，根據(jù)專家的引領(lǐng)，利用業(yè)余時間，無論身心多么疲憊，我都能認真按時完成作業(yè)并能積極參與在線討論、交流、同時也變成了日常生活的習慣。
尤其是這次歌唱模塊的學習，我感到收獲很多，使我對歌唱模塊有了更大的信心。但是真正把專家的方法用到實際當中去，還需要不斷去實踐與探索。我們一定要學以致用，把專家的方法用到實際教學當中去，但要結(jié)合自己的實際情況，實踐，總結(jié)，找出適合自己的教學方法與教學模式。
培訓雖然短暫，但我感覺學到了不少知識，也認識了不少同我們教育戰(zhàn)線的一些優(yōu)秀老師，也碰到了許多的新面孔，接收了一些新鮮事物同大家相互交流、相互探討，彌補自己存在的不足之處，把自己以前有的舊觀念拋棄掉。專家們的風采、才華、知識的淵博，使我敬佩不已。聽了專家們的講座，使我明白了作為一名教師應具備哪些素質(zhì)，怎樣做才會受到學生的歡迎，我堅信只有不斷地學習，我們才能擁有源頭活水，生活才能妙趣橫生;教學才會得心應手，左右逢源!只有終生學習，教學才能富有新意、出神入化;教學生命才會經(jīng)久不衰;這樣的教師才會永受尊重、愛戴。
隨著遠程研修尾聲的到來，滿心都是那么的留戀，總有一些依依不舍，研修的日子里我們天天思考著，成長著，收獲著，同時也為我們教育事業(yè)快樂地默默耕耘著。
酒店專業(yè)綜合實習報告篇十七
2、了解酒店行業(yè)的基本狀況，熟悉部門間的合作，增強團隊合作意識，掌握豐富的酒店服務知識、培養(yǎng)隨機應變的服務能力和熱情周到的服務態(tài)度，將學習和工作相結(jié)合。
3、通過實踐做到理論聯(lián)系實際，充實和豐富所學的專業(yè)理論知識，培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力，為畢業(yè)后從事酒店服務與管理工作打下基礎。
4、建立自己個關(guān)系網(wǎng)絡，學會如何做人，在實際工作中，不斷發(fā)現(xiàn)自己的缺點和優(yōu)點，揚長弊短吧，希望自己不斷的提高和更好的發(fā)展。
5、在工作中學習別人的經(jīng)驗和其他同類學校同學的優(yōu)點和長處，最后找到適合自己的工作方式，找到適合自己的發(fā)展軌跡。
二、實踐單位與崗位。
(一)實踐單位介紹。
廣州中央海航酒店是一家四涉外酒店，位于廣州市機場路之交通樞紐地帶，火車站、地鐵站、高速路出入口、白云山旅游區(qū)及中國出易會址近在咫尺，而距新機場僅20分鐘車程，為您的吃、住、行、娛樂及商業(yè)活動提供了便利的條件。x年全新裝修的酒店客房232間，處處盡見別具匠心，典雅的布置，一絲不茍的選料，貼心的服務，入住本酒店，您將體驗到傳統(tǒng)的亞洲式無微不至的照顧。設施齊備的大、中、小型會議室及大型宴會廳，可容納10-500人不等，為您度身定做，提供高效、專業(yè)的宴會及會議服務，是您成功舉辦會議的理想選擇。酒店京華廳主營粵菜，出自本地名廚的美味菜肴，精巧點心，令人倍感“吃在廣州”果然名不虛傳。步云閣西餐廳格調(diào)高雅，充滿異國風情，展示著各色歐美佳釀琳瑯滿目。故鄉(xiāng)屋-感受韓國飲食文化，室內(nèi)裝修別具一格，品嘗特有的食趣和情趣。經(jīng)過一天緊張的行程或會議后，的放松方式，莫過于充分享用酒店的室外游泳池，美容美發(fā)中心，桑拿中心，健身中心及夜總匯等各式各樣的娛樂設施。曾多次接待過如中國體操隊等國家運動隊。
(二)崗位介紹。
客房樓層設臺班，臺班服務員的主要任務是掌握客情，做好服務、保障安全。臺班服務員不得做與本職無關(guān)的事情，一定要掌握動態(tài)，詳細做好臺班記錄，發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告保安部，負責樓層(面)的日常服務接待及安全保衛(wèi)生工作，為客人提供服務，按照來訪登記要求，做好來訪登記驗證工作，熟悉樓層情況及客人出入房間等情況，做好文字記錄。堅守崗位，積極配合公安機關(guān)的工作，根據(jù)規(guī)章制度來做事。
三、實踐內(nèi)容與過程。
在廣交會期間，我有幸來到廣州中央海航酒店進行實踐。10月11日，我們坐學校校車來到了中央海航酒店進行實踐。在實踐前，我們已經(jīng)來到這里進行了面試，并分配好了崗位，一共有19位同學在中央海航酒店進行實踐，9位同學被分配到客房部，3位同學被分配到餐飲部，3位同學被分配到前廳部，1位同學被分配到機動部隊，而我就是被分配到客房部，崗位是臺班服務員。11號中午，我們坐校車來到中央海航酒店，然后酒店的人力資源總監(jiān)助理就帶我們到員工宿舍。這里已經(jīng)有二十多年歷史了，所以已經(jīng)有點殘舊了，雖然宿舍條件比較惡劣，但我也會堅持下去的。到了下午，我們開始進行培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解;第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了保安部的主管為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實踐的一個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導。首先由這里的員工給我們介紹海航集團的概況及各成員酒店，介紹了酒店的高層，之后進行了消防安全培訓，消防部總管熱情耐心地教導我們?nèi)绾晤A防與處理特發(fā)事故，讓我學到了不少防護知識和增強了安全意識。
10月12日，我們繼續(xù)接受培訓，上午由客房部主管教了我們?nèi)绾握砗米约旱膬x容、如何禮貌用語、我們的工作任務與工作程序、工作中的規(guī)章制度與主義事項，還有一些基本的服務技能。雖然培訓只有短短的一上午，但我從中獲取了大量的知識。在培訓中，我不僅學到了旅游從事人員所必須具有的禮儀，還懂得什么是正確的與客人打招呼、為客人指引方向的動作和走路姿勢。雖然這些在別人看來是那么的簡單，甚至不用學也會掌握。但在四的酒店中，你的一舉一動都會影響了酒店的形象，所以每一個細節(jié)動作都要標準。
到了下午，我們培訓的主要內(nèi)容是如何清潔與布置房間。當了解到這個培訓是，我感覺有點可笑，我們上了十幾年的學了，也鋪了十幾年的床了，這還要培訓?可是當一位客房服務員給我們進行示范講解時我被震驚了，酒店鋪床時每一步都有要求!整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、“三線合一”和套頭枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成。首先甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。為了練好這個步驟，我的手臂在經(jīng)過一天的練習后已經(jīng)直直的不能動彈了。第二步是給床單包角，將床單整齊地包進上下兩個床墊之中，要求我們包的時候不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子，這個也很講究，也很有技巧性，只要把被子和被套的角相對應然后用力甩幾下就行，其它可以細節(jié)整理，應該主要的是被子的中線要和床單、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。
我發(fā)現(xiàn)客房服務員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單。我們的首要任務即是清理客房。清理客房也是有一定規(guī)范可循的。首先進房間要先敲門，進門之后第一步打開窗戶，然后收拾垃圾，倒掉。接下來就開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一一換上。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生，要注意的是濕布一般檫木制家具，干布則檫金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能翻過，整體上檫拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細節(jié)的事情如電話應該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和檫鏡子時應注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清理過程中都要認真對待。打掃過之后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上，如果有丟失的物品，既要紀錄并上報主管。在客房部實踐必須要有極強的安全意識，要知道最基本的消防知識。額外的，還應對酒店和所在城市比較了解，這樣會為客人提供更多意想不到的服務，讓客人更滿意。為此我查閱了不少關(guān)于安全、酒店方面的資料。10月15日，是廣交會的第一天，也是我真正上班的第一天，我的心情既興奮有緊張，我對自己充滿信心，我會努力做到。在臺班這一職位是酒店與客人溝通的橋梁，由于我們面對客人時間是最多的，我們的服務工作好壞與否，是直接影響客人對酒店的印象。作為臺班的主要職責是隨時以笑容和招呼來迎接初次入住或從外回來的客人，為客人送行，為每一位在酒店住房時遇到困難而需要幫助的客人服務，登記外來來訪人員，和協(xié)助衛(wèi)班的工作。雖然這份工作看起來這那么的簡單和低等，但我能在工作中體會強烈的服務意識和殷勤的待客之道。站在廣州中央海航酒店中，一種強烈的責任感就會無形將你包圍。像迎接電梯，雖看似簡單無用，但就因為一句簡單的“先生，早上好!”或“goodmorning,sir!”、一個充滿陽光的微笑和一個極度關(guān)心的目光，就這些很基本的動作和簡單招呼，卻是讓客人很貼心的服務，并提高酒店在客人心中的形象。
廣交會期間，客流量激增，給廣州的酒店帶來了不少商機。酒店里的客房幾乎都全入住了，酒店里人來人往的，而且大多數(shù)都屬外國人，有巴西團、韓國團、土耳其團，著對我來說是一個巨大的挑戰(zhàn)。很多外國人說的都不是標準的英語，再加上自己的英語能力不高，有時候溝通比較困難，但我不會放棄，堅決要為他們服務，我只好用到肢體語言，很多時候都能與他們溝通，滿足他們的需要，客人們也會感到很滿意，這對我來說是莫大的鼓勵與支持。
10月15日到10月27日，我上的班次是中班，時間是下午三點半點至夜晚十二點，每天別人上班我就睡覺，我睡覺別人就上班。睡醒了就要準備上班了，那留給個人支配的時間更少。10月31日到11月4日，我上的班次是早班，工作時間是早上7點到下午三點半。每天六點鐘起床，雖然是早了點，但自己也能堅持下去，做到不遲到不早退。雖然每日重復單調(diào)繁瑣的工作，我就是每天幫客人按電梯、登記客人出入情況，顯得枯燥乏味，但是工作也不能馬虎，你一個小小的錯誤可能會給酒店帶來巨大的麻煩或損失，所以必須認真完成。一直以來，我都是依靠父母的收入，工作以后，我才體會父母掙錢來之不易，而且要開始有意識地培養(yǎng)自己的理財能力。這一次的廣交會實踐我看見很多的外國人與他們溝通我才發(fā)現(xiàn)英語水平有待提高，但經(jīng)過了這次實踐讓我的口語提高了不少。
我在客房部這兩個月的實踐中明白，客房服務員的工作量是很大的，另外，客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務員干起一步一步走上來，對基層工作很了解，也很熟練，主管就曾親自給我做鋪床示范，動作麻利。而且，每當酒店接待重要客人時通常是主管甚至經(jīng)理親自整理打掃客房，絲毫不疏忽。從這里看，實踐和細節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西在領(lǐng)導的指導下逐漸成長的，我十分感謝領(lǐng)導們在我身上所作出的付出。
四、酒店存在的問題與建議。
(一)提升軟件上的服務能力。
縱觀酒店行業(yè)，我國的酒店在硬件上的設施設備可與國際酒店媲美，但是在軟件上還與國際先進水品存在一定的差距。對于酒店等服務行業(yè)來講,服務質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎，而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。廣州中央海航酒店也應該跟緊行業(yè)新風，提高服務質(zhì)量，增強服務員的主動服務意識，加強對新員工的培訓和對老員工的跟蹤培訓。不斷提高和改善他們的業(yè)務素質(zhì)和水平。
(二)建設酒店文化。
酒店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在酒店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到酒店都會對酒店和酒店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向酒店人尋求幫助。因此，我們可以說，酒店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
五、實踐收獲與體會。
通過這次實踐，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會，與他人相處的人生哲學。我的收獲有以下幾點：
(一)服務意識的提高。
(二)服務水平及專業(yè)知識的提高。
經(jīng)過了一個月的酒店實踐，使我對酒店的基本業(yè)務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人服務，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。
(三)英語水平的提高。
(四)發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力不斷提高。
在工作中不斷的提升了自己的觀察能力，從剛開始的懵懂到現(xiàn)在走進客房什么樣的人有什么樣的要求的預測能力不斷提升，并對一些客人的投訴問題懂得傾聽，甚至可以適當?shù)慕鉀Q該問題，有些客人也成為了我的朋友。在解決問題中不斷提高自己在工作生活中的處事能力。
但同時也發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)了自身的不足。在語言表達能力上依然是無法流利的與客人進行交流。在客房部接觸的客人多種多樣，幾乎世界各國的客人都可以接觸到，由于自身的英語口語能力并非十分好，所以造成了與客人溝通上的障礙，只能用幾句簡單的英語與客人交流，很多情況都是聽明了客人說什么但不知怎樣用英語表達。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗不足，很多時候都不知道如何應對客人提出的各種要求，導致工作上出現(xiàn)各種小錯誤，為同事帶來了許多不便，不過，錯誤并不可怕，最重要的是做錯事要及時改正并能引以為戒，不再犯同類錯誤，有錯誤才會有進步。因此，我經(jīng)常向同事請教，虛心向同事學習，不斷進行反思和總結(jié)，積累經(jīng)驗教訓，努力提高自己的應變能力和溝通交流能力，爭取把工作做得更好。
通過這個月的實踐，讓我對酒店有了更深的認識，也有機會把自己在課堂上所學的理論知識運用到實踐中來，初步體驗到服務人員的艱辛與不易，也體會到收獲的快樂。并且對這個酒店的現(xiàn)在和過去也有了一個更深刻的了解和認識，其對經(jīng)營理念，文化建設也有了一個更深刻的了解，對整個酒店業(yè)的動作及經(jīng)營管理有了一定的認識;還有，在人際關(guān)系如此復雜的單位里我處理好了如何與領(lǐng)導與員工相處的方法，并且從領(lǐng)導的身上學到很多東西，領(lǐng)略他們的風采及他們對每個人不同的待人接物的方法。雖然廣州中央海航酒店盡管在管理上還存在著有些不足，不夠完善，企業(yè)文化還有待建設等問題，但我相信隨著，隨著酒店在內(nèi)部管理體制上的改革，廣州中央海航酒店定會加日升天，蒸蒸日上，同時也深深祝福廣州中央海航酒店明天更加輝煌燦爛!
實踐生活并非學校生活那么的單純，老師的淳淳教誨，同學之間的相親相愛，都是那么的真誠，而現(xiàn)在，我們重返校園了，所以只能加倍努力地學習以前所學不到的，以后來適應工作，適應以后的生活，實踐，其實就是一個能夠讓我們更加鍛煉自己各方面能力的大舞臺，所以為了在這個大舞臺上更加地展現(xiàn)自我，抓緊每一分鐘，給自己充充電吧!
酒店專業(yè)綜合實習報告篇十八
短短六個月，我經(jīng)歷了客房和大堂吧兩種工作環(huán)境，雖然我是一名服務員，但我的工作卻絕不僅僅是服務這么簡單，其中也有一系列的'復雜程序。在這半年的工作中，我發(fā)現(xiàn)只要我們以積極的心態(tài)去對待每一項工作，無論工作是繁重還是清閑，都能夠很好的解決，而不會因為工作量的大小或客人的無理取鬧而去抱怨。作為一名學生，我們更要做的是要保持好的心態(tài)來面對每一天，所以工作中我刻苦學習業(yè)務知識，在主管的培訓指導下，我很快的熟悉了酒店的基本情況和服務流程，從理論知識到實際操作，從待客迎賓到為客服務，一點一滴的學習積累，雖然期間有過一次崗位調(diào)整，但我還是在很短的時間內(nèi)就掌握了一個客房服務員和一個吧臺服務員應具備的各項業(yè)務技能。
“人無完人，”我們主管一項是這么說的也是這么做的。在工作中我也有過失誤，主管、領(lǐng)班沒有太多的抱怨，反而給了我一次又一次的鼓勵，使我對工作更加充滿了熱情。也正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的闖過難關(guān)，不斷進步。我平時在工作中一絲不茍、主動積極想辦法解決問題，因此在如此多的實習生中我得到了酒店領(lǐng)導的充分肯定。
作為教學實習的主要目的是把在學校學到的理論知識與實踐相結(jié)合，而另一個目的是為以后進入社會作鋪墊。通過半年實習，我感到自己獲取了很大收獲：
踏上工作崗位上第一天，只見幾個陌生的臉孔。我慢慢地微笑著和他們打招呼。從那天起，我養(yǎng)成了一個習慣，每次見到他們都要微笑的說聲“您好”，那是我心底真誠的問候。我總覺得，經(jīng)常有一些細微的東西容易被我們忽略，比如輕輕的一聲問候，但它卻表達了對同事對朋友的關(guān)懷，也讓他人感覺到被重視與被關(guān)心。僅僅幾天的時間，我就和同事們打成一片。我想，應該是我的真誠，換取了同事的信任。他們把我當朋友，也愿意把工作分配給我。
溝通是一種重要的技巧和能力，時時都要巧妙運用。認識一個人，首先要記住對方的名字。了解一個人，則需要深入的交流。而這些，都要自己主動去做。
其實，不管在哪個行業(yè)，熱情和信心都是不可或缺的。熱情讓我們對工作充滿激情，愿意為共同的目標奮斗；耐心又讓我們細致的對待工作，力求做好每個細節(jié)，精益求精。激情與耐心互補促進，才能碰撞出最美麗的火花，工作才能做到最好。
當你可以選擇的時候，把主動權(quán)握在自己手中。我想很多人和我一樣，剛進實習單位的時候，都做過類似打掃衛(wèi)生的“雜活”。或許同事們認為你是小字輩，要從小事做起，但有些時候，是因為他們心中沒底，不知道你能做什么。做“雜活”是工作的必需，卻無法讓我學到什么，我決定改變自己的命運。有些東西不能選擇，有些東西卻可以選擇。份內(nèi)的工作當然要認真完成，但勇敢的“主動請纓”卻能為你贏得更多的機會。只要勤問、勤學、勤做，就會有意想不到的收獲。
如果你不想讓自己在緊急的時候手忙腳亂，就要養(yǎng)成講究條理的好習慣?！白鍪裁词虑槎家袟l理，”這是我們主管給我的忠告。其它的工作也一樣，講究條理能讓你事半功倍?！疤幚硇偶钡墓适孪氡卮蠹以缬卸?，它旨在告訴我們養(yǎng)成講究條理的好習慣，會讓我們在工作中受益匪淺。
酒店專業(yè)綜合實習報告篇十九
在實習之前，學院給咱們開了一個頂崗實習動員大會。從現(xiàn)在的社會作業(yè)局勢看，培育具有實踐操作技術(shù)的人才，是我學院對咱們旅行?？瓢嗟慕逃较?。學院找到理論常識與實踐操作的結(jié)合點，為咱們聯(lián)系了惠東xx休假酒店，依據(jù)校園的教育組織，酒店的需求，組織咱們于20xx年xx月xx日到20xx年xx月xx日到xx休假酒店實地實習，然后使咱們了解酒店的生產(chǎn)運營，組織辦理的進程，酒店的服務及文明，加強咱們的酒店辦理理論與實踐相結(jié)合。讓咱們學會酒店里的服務精力，培育了咱們的服務知道。
（一）實習單位概略。
1、xx休假酒店簡介：坐落xx沿海旅行休假區(qū)，坐落在連綿十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，具有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的天然海水浴場，酒店按四規(guī)范規(guī)劃興修，20xx年xx月全新投入使用，建有奢華別墅海景房和園林房，特征親海小屋、套房共260間，一起具有大型的海景餐廳，私家海濱浴場和五沐浴閣，以及巽寮標志性修建——歐式燈塔，并具有多個不同標準的奢華會議室（可容300人），是一家集休閑休假、會議訓練、餐飲住宿、康體文娛于一體的歸納型休假酒店。
2、實習部分：xx休假酒店所分部分有：人力資源部、出售部、前廳部、客房部、保安部、沙灘歸納文娛部。酒店人力資源部依據(jù)酒店的實踐運營需求，結(jié)合咱們班人員總數(shù)，分別把咱們組織到前廳部、客房部、保安部、沙灘歸納文娛部實習。為了能使咱們?nèi)娴挠|摸酒店的各個部分的作業(yè)，在為期六個月的實習時刻里，酒店還組織了一些同學分期的輪崗準則和見習，給有意往酒店方面開展的同學更多的時機了解實踐酒店各部分的作業(yè)。
（二）實習作業(yè)進程。
1、崗前訓練：我實習地點的部分一開端便是客房部，由于咱們此次是頂崗實習，也便是說咱們的作業(yè)和正式職工的作業(yè)是相同的。為了在第一個旺季“五一”黃金周里咱們都能正式上崗，白日，咱們客房部實習成員分紅兩個小組，跟著不同的工頭到客房進行實踐操作上的訓練和嫻熟；晚上，跟著咱們部分的司理學習客房部的理論常識和作為一名客房部服務員應該知道的對客常識。
咱們地點的實習酒店是個沿海旅行休假區(qū)，旅游業(yè)自身就具有顯著的淡旺季之分。所以，咱們?yōu)槠趦芍艿挠柧毝际窃谒脑路莸睦浼具M行的。正是由于咱們的崗前訓練是在冷季進行的，所以咱們實踐操作內(nèi)容也就僅僅了解鋪床罷了。真實由一間客人剛退的臟房，由里到外的清掃成一間等候客人入住的潔凈客房，是在“五一”黃金周里。在這第一個旺季的到來之前的幾天，咱們由開端的分組訓練改為每棟樓由幾個同學擔任（棟主），一棟樓的客房大約有18、20間。加上工頭和老員作業(yè)為機動人員到每一棟去“援助”，在“五一”這短期的旺季里，咱們都能很快的完結(jié)客房清潔，并且保證質(zhì)量，并且還面臨面的與客人觸摸，淺笑耐性的對客服務。這些都是在校園學不到的東西。
“五一”時期往后，緊接著的小周末都是繁忙的，咱們在那繁忙的日子里，逐漸的了解了作房的程序。暑期旺季又即將來臨，為了到達人力資源的合理使用，咱們部分開端分班次（早班、中班、晚班）上班，正式進入“職工”作業(yè)狀況。
后來的兩次輪崗，客房部先后調(diào)進來和調(diào)走部分實習的同學，由于時刻緊加上都是旺季，所以調(diào)進來的同學沒有怎樣訓練就直接上崗了，可是直接上崗也不是亂分配的，咱們部分的工頭采納留在本部分的“老實習生”帶“新實習生”，盡管輪崗會給酒店帶來一些不方便，但這種不方便僅僅暫時的，咱們新老實習生分工合作，作業(yè)仍是有質(zhì)量有速度功率的。
2、各部分見習：在六個月的實習里，我從一個在校大學生到一個作業(yè)的社會人，這一人物的轉(zhuǎn)化，除了有較強的習慣力和活躍的達觀心態(tài)之外，更重要的是得益于半年時刻的磨煉和技術(shù)的培育。在社會中，真的讓我知道到什么是實踐。雜亂的人際聯(lián)系教會了我做什么事兒都要三思而后行。也讓我不斷的在社會中調(diào)整個人的心態(tài)去學著怎樣做人。當然，在半年的訓練中，給我的還僅僅是開始的閱歷堆集，關(guān)于邁向社會仍是不行的。
（一）對學院的主張。
1、實習動員大會要具體：由于實習前，咱們僅僅知道要去實習的大約，比及去了實習單位后，覺得與咱們預期幻想中的實習截然不同，同學們的心境不免有些丟失，主張學院今后的實習動員大會能給同學供給具體一點兒的信息。
2、教師長時刻駐點伴隨：在咱們崗前訓練的時分，酒店的歸納樓工程沒有完結(jié)，酒店就將咱們崗前訓練的時刻抽出來被組織去搞歸納樓的衛(wèi)生，這使同學們的心情很消沉，并且又沒有教師駐點伴隨，導致一些同學的心情無處可泄，作出一些不利于校園和實習單位的極點行為，主張學院今后派教師駐點伴隨。由于教師的伴隨，最少能夠給學生做正確的思維輔導。
（二）對酒店的主張。
1、酒店客房的工程問題：在客房部，客人的投訴最多的不是什么都有任你選們的對客服務質(zhì)量，而是酒店的工程問題，主張酒店能及時處理工程問題。
2、酒店的物品裝備：在咱們作房的時分，由于物品裝備的不齊，導致有時分咱們的作業(yè)無法及時的完結(jié)，主張酒店在收購物品方面做到及時裝備。
3、對職工的福利：在實習期間，許多老職工都在咱們脫離之前離任了，他們的意思都是由于與鄰近的酒店比較，薪酬太低，待遇較差，福利不行好，主張進步職工福利，愈加關(guān)懷部屬。