通過(guò)制定計(jì)劃，我們可以有條不紊地推進(jìn)工作，避免盲目行動(dòng)和無(wú)效努力。在制定計(jì)劃時(shí)，我們需要結(jié)合實(shí)際情況和資源的可行性進(jìn)行評(píng)估。一個(gè)好的計(jì)劃不僅僅是空洞的理論，還需要行動(dòng)和執(zhí)行。
烘焙協(xié)會(huì)工作計(jì)劃篇一
西點(diǎn)烘焙店資金投入低、消費(fèi)人群廣、利潤(rùn)高，回收成本快。
我們店名為“甜滋滋”，消費(fèi)者多為年輕人，名字順口好記，便于廣泛傳播。
二、行業(yè)分析。
目前西點(diǎn)店在一二線城市深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，但往往被認(rèn)為是城市人的專屬，在縣級(jí)市尚未廣泛傳播開(kāi)來(lái)，若價(jià)格實(shí)惠，口味好肯定會(huì)收到廣大群眾的喜歡，且以奶茶相輔，提高四季的顧客消費(fèi)率。
產(chǎn)品根據(jù)口味和成本定位價(jià)格，比一二線價(jià)格略低，以產(chǎn)品的質(zhì)量，良好的服務(wù)和消費(fèi)者的新鮮感搶占市場(chǎng)份額。
三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹。
本店主要經(jīng)營(yíng)各種泡芙，葡式蛋撻，各式奶茶，為了滿足顧客的消費(fèi)需求夏季可制作港式甜品。
本店會(huì)根據(jù)消費(fèi)者喜好和市場(chǎng)趨勢(shì)推出新品，若市場(chǎng)反響良好成為將定為本店特色產(chǎn)品。同時(shí)不斷地推出節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品，如國(guó)慶節(jié)，情人節(jié)，元旦，春節(jié)，周年慶。
本店技術(shù)員需熟練掌握西點(diǎn)制作流程，推銷員需掌握溝通技巧，開(kāi)店前完成相關(guān)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)流程的文本制作。
四、店面選址。
人流量，人流量，還是人流量！
西點(diǎn)和奶茶是快速消費(fèi)的產(chǎn)品，人流量為盈利關(guān)鍵要素，繁華地段是最佳選擇。如商業(yè)步行街，學(xué)校群，年輕女性為重大客戶群。
五、裝修與設(shè)備購(gòu)買。
店面裝修的風(fēng)格：外觀簡(jiǎn)潔，內(nèi)部整齊衛(wèi)生，招牌有特色?？筛鶕?jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行設(shè)計(jì)，便于生產(chǎn)制作產(chǎn)品的同時(shí)盡可能考慮未來(lái)產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間，也需要符合水電的布局要求。
設(shè)備按產(chǎn)品菜單采購(gòu)，高質(zhì)量的設(shè)備更能做出好品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高效率。設(shè)備同時(shí)需要和店面的空間布局及水電匹配。
西點(diǎn)類設(shè)備。
1、電烤爐（操作簡(jiǎn)單，預(yù)熱快，成本低）。
2、攪拌機(jī)（攪拌雞蛋，奶油，面糊，面團(tuán)）。
3、裱花袋，裱花嘴（不銹鋼，多為扁形，圓形，鋸齒形）。
4、模具（不銹鋼，圓形，方形等）。
5、案臺(tái)。
6、刀具：鋸齒刀，分刀，抹刀，刮刀。
7、輔助工具：搟面杖，調(diào)料盒，衡器，平底鍋，軟刷，耐高溫紙。
8、展示柜。
奶茶類設(shè)備。
1、封口機(jī)。
2、封口膜。
3、冰柜。
4、杯子。
5、吸管。
6、攪拌機(jī)。
7、飲水機(jī)。
8、容器。
六、人力資源規(guī)劃。
采購(gòu)員：采購(gòu)日常材料，控制材料質(zhì)量和庫(kù)存。
西點(diǎn)師：制作泡芙，蛋撻并推新品。
奶茶師：制作奶茶并推新品。
收銀員：收銀，推銷，協(xié)調(diào)作業(yè)，保證產(chǎn)品供應(yīng)速度。
每日工作結(jié)束后，可小聚餐提高士氣，匯總當(dāng)日收入和支出，賬目透明，避免糾紛。
七、本店主營(yíng)產(chǎn)品。
營(yíng)業(yè)時(shí)間（10：00~18：00），可根據(jù)季節(jié)調(diào)整。
本店需保持創(chuàng)新，提高產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，并定期進(jìn)行大城市同行視察，研發(fā)新產(chǎn)品提高競(jìng)爭(zhēng)力。
八、營(yíng)銷策略。
廣告投入。
烘焙協(xié)會(huì)工作計(jì)劃篇二
項(xiàng)目名稱：‘diy蛋糕房’經(jīng)營(yíng)理念：
注重品質(zhì)，微笑服務(wù)。讓每一次實(shí)踐充滿責(zé)任，讓每一分蛋糕傳遞愛(ài)。
項(xiàng)目宣言：我的蛋糕，我的創(chuàng)意，我做主。
店面名稱：人員安排：
經(jīng)理：制定蛋糕店的經(jīng)營(yíng)方案。
采購(gòu)及后勤：負(fù)責(zé)采購(gòu)原料，清潔衛(wèi)生。蛋糕師:負(fù)責(zé)制作蛋糕和知道顧客制作蛋糕。
隨著人們生活水平的提高，物質(zhì)文化的多樣化，蛋糕已成為人們生活必不可少的食品，對(duì)高校學(xué)生尤為如此。加之，現(xiàn)如今孩子動(dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì)缺少，有機(jī)會(huì)制作一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的蛋糕，擁有一份非比尋常的動(dòng)手過(guò)程，保留一次美妙的人生體驗(yàn)，在小資、學(xué)生中擁有巨大潛力！現(xiàn)在的年輕人都十分追求創(chuàng)意，大家都對(duì)新奇的東西感到好奇，而且對(duì)于現(xiàn)在80、90的朋友們來(lái)說(shuō)大多都很缺乏自主動(dòng)手能力，我們可以為大家提供一個(gè)動(dòng)手的平臺(tái)，也讓大家的到精神上的滿足！因此了解到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的壓力，為給年輕人提供一個(gè)動(dòng)手的條件，一份獨(dú)一無(wú)二的享受，我們的‘diy蛋糕店’應(yīng)運(yùn)而生。
‘diy蛋糕店’以其獨(dú)特的創(chuàng)業(yè)方式，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，足以吸引各階層消費(fèi)者。以及對(duì)著中西文化的交融，蛋糕以其獨(dú)有的魅力，吸引越來(lái)越多的人群。一份精美的蛋糕在帶給人們物質(zhì)享受的同時(shí)，有予以溫馨的祝福，優(yōu)雅的情趣，同時(shí)又能讓消費(fèi)者體驗(yàn)自我動(dòng)手的無(wú)限快樂(lè)，可見(jiàn)‘diy蛋糕店’有著廣闊的發(fā)展前景。
與其他‘diy蛋糕店’相比，本店從蛋糕的設(shè)計(jì)從餅底的制作，乃至最后的裝裱，我們都會(huì)有專業(yè)的師傅在一旁教導(dǎo)，讓你完成整個(gè)蛋糕的制作。讓收到蛋糕的人感受到你做蛋糕的心意，是我們所想要做的。同時(shí)顧慮到部分顧客可能希望可以把這有意義的過(guò)程拍下來(lái)，我們diy蛋糕店還會(huì)提供攝影服務(wù)，還會(huì)有裝修風(fēng)格各異的獨(dú)立工作室滿足各種顧客的需要。
高校學(xué)生，80、90后，情侶。
烘焙協(xié)會(huì)工作計(jì)劃篇三
1)會(huì)員制度。
2)在面包架上或是面包上，以卡片cute標(biāo)示制造面包的特別優(yōu)點(diǎn)(美工設(shè)計(jì))，并取個(gè)吸引人的名稱，會(huì)讓你精心烘培的面包，變成超級(jí)業(yè)務(wù)員，向顧客推銷。
3)平價(jià)牛奶，在各面包欄擺放并明碼標(biāo)價(jià)，貼標(biāo)簽。
烘焙協(xié)會(huì)工作計(jì)劃篇四
我們計(jì)劃在飲食服務(wù)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，相信這個(gè)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)將向著環(huán)境健康導(dǎo)向型、小型化、高質(zhì)量發(fā)展。
隨著現(xiàn)代人生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，在日常生活中，對(duì)各種健康食品的需求不斷增加，健康綠色又時(shí)尚的食品與飲品正越來(lái)越受到人們的歡迎，對(duì)于廣闊的市場(chǎng)前景是毋庸置疑的。雖然市場(chǎng)機(jī)會(huì)在眼前，但是它存在的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也是極大的，這是一個(gè)極具挑戰(zhàn)力的市場(chǎng)，蛋糕店，或者果汁飲料奶茶店，但是諸如某些進(jìn)駐內(nèi)地十?dāng)?shù)年的老牌蛋糕店，雖然具有很好的口碑及顧客群，其品牌也是一個(gè)長(zhǎng)年累月積累下來(lái)的。且其本身只是以蛋糕為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，再如那些滿大街都是的奶茶店、果汁店，他們都以飲品為主要產(chǎn)品。我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手還包括著現(xiàn)在屬于高消費(fèi)的咖啡店，他們主要以西式餐飲，及高規(guī)格的服務(wù)立足市場(chǎng)，并且在不斷的壯大著自己的消費(fèi)群體。
綜述，他們大多都是以單一的產(chǎn)品類型去吸引固有的消費(fèi)者，缺少多元化合并的優(yōu)勢(shì)，且很多都沒(méi)有一個(gè)綠色、健康的理念。我們將自己的理念注入這個(gè)多元化發(fā)展的市場(chǎng)，積極開(kāi)拓，力求更新，必將可以將自己優(yōu)勢(shì)發(fā)揮得淋漓精致。我們可以利用市場(chǎng)的需求，打造自己的特色，利用產(chǎn)品的.高質(zhì)量，優(yōu)雅的環(huán)境，利用親近自然的服務(wù)打動(dòng)和籠絡(luò)顧客。打造“自然的純粹與甜美”，慢慢提高知名度，然后申請(qǐng)品牌專利，實(shí)行品牌加盟，達(dá)到一個(gè)連鎖的形態(tài)。我們有了自己的品牌價(jià)值，招攬更多的加盟商，市場(chǎng)占有率就越大。
目標(biāo)市場(chǎng)。
糕點(diǎn)及果蔬飲品，男女老幼皆宜，也一直深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。而且其產(chǎn)品的新鮮健康特色，尤其受到年青人的青睞。其本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也頗高，所以一部分人將其當(dāng)做正餐來(lái)食用，可見(jiàn)其在市場(chǎng)的前景。
我們可以先將目標(biāo)市場(chǎng)定位于白領(lǐng)一族，他們?cè)绯鐾須w，很多時(shí)候顧不上自己的早餐。我們可以吸引他們?yōu)橹饕櫩停峁﹥?yōu)質(zhì)健康的糕點(diǎn)小吃及果蔬飲品。所以，早點(diǎn)是我們必須加強(qiáng)的賣點(diǎn)，以吸收并鞏固一類顧客。
烘焙協(xié)會(huì)工作計(jì)劃篇五
1)主要方式之一：擁有學(xué)校，網(wǎng)吧，ktv等等之類的一些銷售批發(fā)代銷關(guān)系渠道。銷售主要靠店面賣成品，并按顧客要求訂做、送貨上門。
建立起周遍的銷售網(wǎng)絡(luò)，電話預(yù)定等?？傊?，做什么都有競(jìng)爭(zhēng)，關(guān)健要有自己的特色。
烘焙協(xié)會(huì)工作計(jì)劃篇六
一.項(xiàng)目介紹西點(diǎn)烘焙店資金投入低、消費(fèi)人群廣、利潤(rùn)高，回收成本快。我們店名為“甜滋滋”，消費(fèi)者多為年輕人，名字順口好記，便于廣泛傳播。
本店會(huì)根據(jù)消費(fèi)者喜好和市場(chǎng)趨勢(shì)推出新品，若市場(chǎng)反響良好成為將定為本店特色產(chǎn)品。同時(shí)不斷地推出節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品，如國(guó)慶節(jié)，情人節(jié)，元旦，春節(jié)，周年慶。本店技術(shù)員需熟練掌握西點(diǎn)制作流程，推銷員需掌握溝通技巧，開(kāi)店前完成相關(guān)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)流程的文本制作。四.店面選址人流量，人流量，還是人流量！西點(diǎn)和奶茶是快速消費(fèi)的產(chǎn)品，人流量為盈利關(guān)鍵要素，繁華地段是最佳選擇。如商業(yè)步行街，學(xué)校群，年輕女性為重大客戶群。五.裝修與設(shè)備購(gòu)買店面裝修的風(fēng)格：外觀簡(jiǎn)潔，內(nèi)部整齊衛(wèi)生，招牌有特色。可根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行設(shè)計(jì)，便于生產(chǎn)制作產(chǎn)品的同時(shí)盡可能考慮未來(lái)產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間，也需要符合水電的布局要求。設(shè)備按產(chǎn)品菜單采購(gòu)，高質(zhì)量的設(shè)備更能做出好品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高效率。設(shè)備同時(shí)需要和店面的空間布局及水電匹配。西點(diǎn)類設(shè)備1．電烤爐（操作簡(jiǎn)單，預(yù)熱快，成本低）2．?dāng)嚢铏C(jī)（攪拌雞蛋，奶油，面糊，面團(tuán)）。
3．裱花袋，裱花嘴（不銹鋼，多為扁形，圓形，鋸齒形）。
8.展示柜奶茶類設(shè)備。
1．封口機(jī)2．封口膜。
3．冰柜4．杯子。
5．吸管6．?dāng)嚢铏C(jī)7．飲水機(jī)。
8．容器六.人力資源規(guī)劃采購(gòu)員：采購(gòu)日常材料，控制材料質(zhì)量和庫(kù)存。
西點(diǎn)師：制作泡芙，蛋撻并推新品奶茶師：
收銀員：收銀，推銷，協(xié)調(diào)作業(yè)，保證產(chǎn)品供應(yīng)速度每日工作結(jié)束后，可小聚餐提高士氣，匯總當(dāng)日收入和支出，賬目透明，避免糾紛。
七.本店主營(yíng)產(chǎn)品。
烘焙協(xié)會(huì)工作計(jì)劃篇七
1、運(yùn)用“abc分析法”對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行大類、中類、品項(xiàng)、價(jià)格的分析，進(jìn)而進(jìn)行產(chǎn)品的改進(jìn)。
2、加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)的力量。
3、全面補(bǔ)充產(chǎn)品的品項(xiàng)。
4、每月進(jìn)行產(chǎn)品銷量的統(tǒng)計(jì)、分析、篩選、排序、單品利潤(rùn)率分析。
6、實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)銷售監(jiān)控。
7、建立“全員品質(zhì)保障制度”及“全員品質(zhì)保障工作流程”。
烘焙協(xié)會(huì)工作計(jì)劃篇八
據(jù)權(quán)威調(diào)查顯示：尤其近幾年，烘焙食品市場(chǎng)每年以近20%的速度穩(wěn)步遞增，而且隨著人們生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，烘焙食品的需求還在進(jìn)一步增大，已成為城市消費(fèi)者的生活必須品之一。然而，在一些食品行業(yè)的科學(xué)實(shí)驗(yàn)室里，穿白色外套的人花了幾年的工作，他們可以采取將原材料分開(kāi)，然后把他們重新組合在一起更有利可圖的方法，來(lái)制造貧困的營(yíng)養(yǎng)。多數(shù)烘焙產(chǎn)品都是使用廉價(jià)植物奶油和植物黃油(含有反式脂肪酸)，有些專家經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期食用會(huì)造成動(dòng)脈堵塞，婦女不孕癥，影響兒童腦部的發(fā)育等可怕疾病.所以在一些發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)嚴(yán)格限制和停止使用含有反式脂肪酸的食品。更令人擔(dān)憂的是其中一些成分和添加劑沒(méi)有顯示在配料表中(隱形危害)，因?yàn)檫@樣能為生產(chǎn)者帶來(lái)方便和降低成本。
烘焙協(xié)會(huì)工作計(jì)劃篇九
1)精品化路線：少量產(chǎn)品可參考甜甜圈。
2)保健(營(yíng)養(yǎng))面包為特色：
特色類別材料及成分目標(biāo)對(duì)象。
早餐面包學(xué)生早餐。
胚芽面包小麥胚芽為主要適合胃腸功能弱的人。
糙米面包60%的糙米、40%的黑麥粉肥胖、糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化和心臟病患者食用。
藻類面包可以促進(jìn)血液循環(huán)。
減肥面包麥麩制品為原料含有大量纖維素。
無(wú)糖面包概念誘導(dǎo)。
兒童面包概念誘導(dǎo)主要做噱頭用。
3)個(gè)性化經(jīng)營(yíng)：客戶可以diy生日蛋糕，引導(dǎo)消費(fèi)者手工制作生日蛋糕。
4)現(xiàn)烤現(xiàn)賣策略。牛角包做好后，不急著馬上烤制，而是冷藏起來(lái)，等到客人需要的時(shí)候才拿出來(lái)現(xiàn)烤。
5)部分低價(jià)專營(yíng)方式以提高人氣為主：牛角包，三坊七巷的黃米糕，蜂蜜小面包。
6)比如一家店，多是0.5元的產(chǎn)品，這樣即可薄利多銷。
烘焙協(xié)會(huì)工作計(jì)劃篇十
“蒲公英”隨風(fēng)飄散，任何土地均能扎根，暗合了我院的辦學(xué)理念是：“你一生的學(xué)習(xí)，我全程服務(wù);你要學(xué)習(xí)什么，我就提供什么;你能怎么學(xué)，我就怎么教;你想在哪兒學(xué)，就能在哪兒學(xué)”。
“蒲公英”的花語(yǔ)是“開(kāi)朗”，正是學(xué)院籍此教育培訓(xùn)項(xiàng)目所要傳達(dá)的生活態(tài)度：認(rèn)知生活的美好，結(jié)交知心的朋友，快樂(lè)自己的心境。
烘焙協(xié)會(huì)工作計(jì)劃篇十一
新鮮的糕點(diǎn)是現(xiàn)代人們的最愛(ài)，已經(jīng)成為一種時(shí)尚的生活趨勢(shì)。在我們所有伙伴的共同努力之下，我們店的銷售是名列前茅的。作為一個(gè)店員，我們每天按時(shí)上下班，并且對(duì)這么長(zhǎng)的工作經(jīng)歷作出以下幾點(diǎn)總結(jié)：
1、要有良好的專業(yè)知識(shí)做后盾。
蛋糕的口味直接來(lái)自制作過(guò)程中對(duì)原材料的選擇和搭配，以及制作的時(shí)間，原材料的選擇是最關(guān)鍵的要給員工做好培訓(xùn)和品嘗，要對(duì)我們的產(chǎn)品有信心，喜歡我們的產(chǎn)品。對(duì)于產(chǎn)品的口味，適應(yīng)人群，保質(zhì)期，原材料要有充分的了解。
2、要有貼心的服務(wù)態(tài)度做銷。
售用心去觀察每一位顧客，用心去與顧客交流，了解他們的需求才能做好銷售。我們積極主動(dòng)的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足并超越顧客的需求，不斷的強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，并發(fā)自內(nèi)心的'微笑和禮貌的文明用語(yǔ)，讓進(jìn)店的每一位顧客都能感受到你，留住老顧客，更應(yīng)該去吸引新的顧客。
3、陳列要美觀，大方。
現(xiàn)在的年輕人總是喜歡一些新奇的東西，我們的產(chǎn)品好吃更要體現(xiàn)的是產(chǎn)品品質(zhì)與檔次，陳列是突出主推品，并有專人介紹品嘗，形成一種氣氛。
4、團(tuán)隊(duì)協(xié)作。
團(tuán)隊(duì)協(xié)作很重要，我們每個(gè)人都能有個(gè)明確的目標(biāo)，在自己的崗位發(fā)揮一定的作用，我想沒(méi)有什么產(chǎn)品是我們賣不掉的。這樣我覺(jué)得給顧客的感覺(jué)也很好以上就是我的工作總結(jié)，面對(duì)以后的工作，我會(huì)以更加飽滿的熱情去對(duì)待。為我們店奉獻(xiàn)自己的一份力量。
烘焙協(xié)會(huì)工作計(jì)劃篇十二
為了更好的將烘培店的工作有規(guī)劃的進(jìn)行下去，作為店長(zhǎng)的我便是需要從以下幾個(gè)方面去展開(kāi)自己的工作。
一、行政管理。
1.建立逐級(jí)管理制度，崗位職責(zé)分工細(xì)化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落實(shí)，防止死角現(xiàn)象的出現(xiàn)。
2.注重烘焙餅店店內(nèi)人員的培訓(xùn)工作，培養(yǎng)員工、銷售人員的集體榮譽(yù)感和主人翁意識(shí)，以店為榮，讓每位員工、銷售人員充分發(fā)揮各自的潛能，使之具有愛(ài)崗敬業(yè)、服務(wù)熱情周到、懂業(yè)務(wù)、會(huì)管理的高素質(zhì)人才。
3.建立分明的獎(jiǎng)懲制度，以激勵(lì)和約束員工、銷售人員的工作，使全店成為一支團(tuán)結(jié)協(xié)作的集體，在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
4.利用各種合理的、能夠利用的條件，創(chuàng)造、布置良好的店面環(huán)境，樹(shù)立良好的烘焙餅店商業(yè)形象，盡最大努力使顧客在布局合理、寬松、優(yōu)美、整潔的環(huán)境中享受購(gòu)物的樂(lè)趣。
5.以“為您服務(wù)我最佳”為宗旨，在提高人員服務(wù)水平，加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)教育的同時(shí)，注重員工、銷售人員的言、談、舉止等綜合素質(zhì)的提高，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆。
6.重視安全保衛(wèi)工作，防火、防盜，將危險(xiǎn)隱患消滅在萌芽之中，杜絕因此給烘焙餅店帶來(lái)不必要的損失。
7.創(chuàng)造良好的外圍環(huán)境，協(xié)調(diào)好與政府部門的合作關(guān)系，以減少不必要的麻煩。
二、經(jīng)營(yíng)管理。
1.加強(qiáng)烘焙商品進(jìn)、銷、存的管理，掌握規(guī)律，提高商品庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，不積壓商品，不斷貨，使庫(kù)房商品管理趨于科學(xué)化、合理化。
2.明確烘焙餅店全店銷售目標(biāo)，將銷售任務(wù)細(xì)化、量化，落實(shí)到每個(gè)部門、品牌、人員，并進(jìn)行相關(guān)的數(shù)據(jù)分析。
3.在節(jié)假日上做文章，積極參與烘焙餅店的各項(xiàng)烘焙促銷活動(dòng)，及店內(nèi)的各項(xiàng)活動(dòng)，充分做好宣傳及布置的工作。
4.抓好大宗、集團(tuán)購(gòu)買的接待工作，做好一人接待，全面協(xié)調(diào)，讓顧客感到方便、快捷的服務(wù)。
5.知已知彼，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，分析總結(jié)存在的差距，及時(shí)調(diào)整，以順應(yīng)烘焙市場(chǎng)的發(fā)展變化，提高市場(chǎng)占有率。
6.盡可能的降低成本，開(kāi)源節(jié)流，以減少開(kāi)支。
烘焙協(xié)會(huì)工作計(jì)劃篇十三
1。本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。2。本店打算開(kāi)在社區(qū)貿(mào)易街，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。3。本店需創(chuàng)業(yè)資金9。5萬(wàn)元。
二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。
三、市場(chǎng)分析。
1。先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。2。開(kāi)業(yè)金籌齊后，開(kāi)始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過(guò)往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開(kāi)蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3。據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒(méi)有最便宜的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
6。蛋糕店可以專門開(kāi)辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
7。經(jīng)過(guò)多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒(méi)有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8。建立會(huì)員卡制度。卡上印制會(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9。5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他（她）為*先生、小姐，他們會(huì)覺(jué)得很受尊重。9。在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。10。無(wú)論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺(jué)。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。
11。食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。
五、財(cái)務(wù)估算。
啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9。5萬(wàn)元。
設(shè)備投資：1。房租5000元。2。門面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱）3。貨架和賣臺(tái)投進(jìn)約1500元4。員工（2名）同一服裝需500元5。機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬(wàn)元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷售額（均勻）：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂(lè)場(chǎng)四周），約5000元。
貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)2000元。
水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
六、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析：
由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來(lái)招攬顧客。
內(nèi)容僅供參考。
烘焙協(xié)會(huì)工作計(jì)劃篇十四
以黨的十六屆五中全會(huì)和中央、省、鄭州市經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議及新鄭市二屆六次會(huì)議精神為指導(dǎo)，以市區(qū)東進(jìn)北擴(kuò)為契機(jī)，以“工業(yè)立鎮(zhèn)、工業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)”為主戰(zhàn)略，以招商引資為突破口，以擴(kuò)大開(kāi)放為動(dòng)力，優(yōu)化投資環(huán)境，改善招商方式，拓展招商渠道，進(jìn)取推進(jìn)醫(yī)藥化工產(chǎn)業(yè)集群區(qū)建設(shè)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)再上新臺(tái)階。
招商引資到位資金3、6億元，新招固定資產(chǎn)投資1000萬(wàn)元以上的項(xiàng)目10個(gè)，利用外資400萬(wàn)美元。
1、工業(yè)招商。立足培育產(chǎn)業(yè)集群，重點(diǎn)抓好醫(yī)藥化工等工業(yè)項(xiàng)目的簽約落地，要開(kāi)拓原有的食品、包裝材料、鋼鐵等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間，搞好產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)作配套，著力解決土地、用工、建設(shè)等工業(yè)項(xiàng)目落地的瓶頸問(wèn)題。
2、農(nóng)業(yè)招商。針對(duì)我鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)企業(yè)較少、規(guī)模較小的問(wèn)題，鎮(zhèn)區(qū)東部以黃帝文化園建設(shè)為契機(jī)，大力發(fā)展觀光農(nóng)業(yè);鎮(zhèn)區(qū)西北部重點(diǎn)圍繞特色農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、及農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)方向進(jìn)行招商。進(jìn)一步做大做強(qiáng)乳制品加工業(yè)、面粉加工業(yè)、園藝種植業(yè)，重點(diǎn)策劃搞好奶牛養(yǎng)殖業(yè)和果蔬產(chǎn)品加工業(yè)。
(一)發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，拓寬招商引資領(lǐng)域。
要從“四個(gè)圍繞”入手抓招商引資：
一要圍繞資源優(yōu)勢(shì)招商引資。充足的土地資源儲(chǔ)備、電力資源、水資源是招商引資、項(xiàng)目開(kāi)發(fā)的優(yōu)勢(shì)，也是加快發(fā)展的潛力所在。要以資源吸引外來(lái)客商，以開(kāi)放促進(jìn)園區(qū)開(kāi)發(fā)，重點(diǎn)做好產(chǎn)業(yè)招商，盡快將資源優(yōu)勢(shì)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。
二要圍繞盤活存量招商引資?，F(xiàn)有存量資產(chǎn)是對(duì)外招商引資的“資本”和潛力。要按照“你求發(fā)財(cái)、我求發(fā)展，你圖創(chuàng)業(yè)、我圖就業(yè)”的思路，以存量換增量，以市場(chǎng)換項(xiàng)目，以眼前“失利”換長(zhǎng)遠(yuǎn)得利。
三要圍繞培育新型產(chǎn)業(yè)招商引資。要突破固有的思維方式，把招商引資與調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)結(jié)合起來(lái)，經(jīng)過(guò)引進(jìn)技術(shù)、資金、品牌，發(fā)展新型產(chǎn)業(yè)。
四要圍繞生態(tài)旅游招商引資。要借助黃帝文化園的開(kāi)發(fā)建設(shè)，進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳，吸引更多的客商來(lái)投資旅游開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，要爭(zhēng)取裴李崗遺址的早日開(kāi)發(fā)建設(shè)，使旅游產(chǎn)業(yè)成為新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。
(二)創(chuàng)新招商方式，增強(qiáng)招商引資實(shí)效。
一要促進(jìn)以商招商。要服務(wù)好落地企業(yè)并與之建立長(zhǎng)期友好的信任合作關(guān)系，經(jīng)過(guò)他們牽引更多的客商來(lái)投資興業(yè)。要本著“結(jié)識(shí)新客商、鞏固老客商”的原則，建立“客商庫(kù)”，促進(jìn)以商招商。
二要實(shí)行委托招商。聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外有實(shí)力、有門路的招商中介機(jī)構(gòu)和投資個(gè)體以及新鄭籍在外人士為經(jīng)濟(jì)發(fā)展顧問(wèn)或招商聯(lián)絡(luò)員，明確他們的招商職責(zé)和獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)，建立有償招商制度。
三要開(kāi)展親緣招商。充分發(fā)掘各方人士的對(duì)外聯(lián)系，精心策劃，激勵(lì)引導(dǎo)，動(dòng)員全鎮(zhèn)廣大干部群眾采取走訪親友、書信電話聯(lián)絡(luò)等方式，宣傳鎮(zhèn)情和招商政策。
四要借助園區(qū)招商。要以“園區(qū)建設(shè)”為載體，堅(jiān)持園區(qū)建設(shè)與城鎮(zhèn)新區(qū)建設(shè)相結(jié)合的原則，明確園區(qū)功能定位和產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)方向，園區(qū)規(guī)劃要有利于項(xiàng)目聚集，要有利于產(chǎn)業(yè)布局的優(yōu)化，要能最大限度地發(fā)揮輻射帶動(dòng)功能，新規(guī)劃要和產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、城鎮(zhèn)規(guī)劃相互融合、相互依托，構(gòu)建新型經(jīng)濟(jì)發(fā)展平臺(tái)。
烘焙協(xié)會(huì)工作計(jì)劃篇十五
xx全面推行獨(dú)創(chuàng)的7s經(jīng)營(yíng)模式：體驗(yàn)、賣場(chǎng)、教學(xué)、diy、定制、服務(wù)、咖啡，形成一個(gè)開(kāi)放閉環(huán)的烘焙生態(tài)圈。從烘焙電器——烘焙工具、模具——烘焙食材——烘焙教學(xué)——烘焙體驗(yàn)，xx致力于打造烘焙全產(chǎn)業(yè)鏈。
xx以滿足更多用戶的烘焙需求為上，努力實(shí)現(xiàn)完美的烘焙體驗(yàn)和健康烘焙文化的傳播。
一.品牌的logo簡(jiǎn)約而極具特色，辨識(shí)度很高，再加上產(chǎn)品本身的高品質(zhì)，讓消費(fèi)者對(duì)品牌擁有深刻的印象。創(chuàng)業(yè)商獲得了品牌的授權(quán)后，即可免費(fèi)使用品牌形象和品牌logo，以此來(lái)獲得消費(fèi)者的信任和光顧，直接享受品牌帶來(lái)的無(wú)形價(jià)值。
二.產(chǎn)品獨(dú)特，品種多樣，特色突出，創(chuàng)新不斷，讓您的店面永葆市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
三.總部培訓(xùn)師分別為合作商提供理論培訓(xùn)、技術(shù)培訓(xùn)、手把手教技術(shù)。
四.完善的創(chuàng)業(yè)體系以及培訓(xùn)系統(tǒng)，將讓每一位創(chuàng)業(yè)商都能在短時(shí)間內(nèi)成為銷售大師。
五.我們創(chuàng)業(yè)店，在公司的統(tǒng)一管理下共同享受品牌優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)市場(chǎng)，這個(gè)強(qiáng)大的規(guī)模優(yōu)勢(shì)將保證所有的終端店始終站在各自區(qū)域的良好位置上。
六.全國(guó)范圍免費(fèi)送貨，方便、快捷的物流服務(wù)一定能滿足我們創(chuàng)業(yè)商的需求。
七.將我們創(chuàng)業(yè)店的風(fēng)險(xiǎn)降到底，準(zhǔn)確及時(shí)的業(yè)內(nèi)信息發(fā)布，根據(jù)地區(qū)不同，季節(jié)不同。
八.公司在各季推出新產(chǎn)品并在雜志上推出新產(chǎn)品從而牢牢的抓住消費(fèi)者。
九.滯銷產(chǎn)品免費(fèi)調(diào)換的靈活機(jī)制，讓您免去后顧之憂。
十.根據(jù)投資商的當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r，對(duì)投資模式進(jìn)行投資預(yù)算分析，并提供盈虧平衡評(píng)估、核算投資回收周期與總體運(yùn)營(yíng)的投資回報(bào)率，將投資風(fēng)險(xiǎn)降至低。
十一.我們的服務(wù)系統(tǒng)是非常完善的，一站式的流水服務(wù)作業(yè)能夠讓消費(fèi)者享受到個(gè)性化的舒適購(gòu)物體驗(yàn)。
1、創(chuàng)業(yè)申請(qǐng)。創(chuàng)業(yè)者在初定店址，經(jīng)過(guò)咨詢有意后可向公司申請(qǐng)創(chuàng)業(yè)，并詳細(xì)的填寫《創(chuàng)業(yè)申請(qǐng)書》。
3、創(chuàng)業(yè)確定。創(chuàng)業(yè)方通過(guò)資格審核并交納創(chuàng)業(yè)金后，雙方簽署《連鎖創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目合同書》，合同書由特許方提供。
4、創(chuàng)業(yè)實(shí)施。由公司負(fù)責(zé)投資預(yù)算，店面裝修設(shè)計(jì)、實(shí)施，購(gòu)買設(shè)備，招募人員，人員培訓(xùn)，營(yíng)業(yè)目標(biāo)設(shè)定，開(kāi)業(yè)宣傳。
5、正式開(kāi)業(yè)。公司推行開(kāi)業(yè)活動(dòng)支持政策！
xx烘焙創(chuàng)業(yè)條件。
1.對(duì)項(xiàng)目有足夠信心。
2.具有吃苦耐勞的精神,具備開(kāi)拓市場(chǎng)的能力。
3.具有激烈的創(chuàng)業(yè)肉體和效勞認(rèn)識(shí),擁有良好的服務(wù)意識(shí)。
4.具有相應(yīng)項(xiàng)目的投資才能和風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)識(shí)。
5.具備一定的資金能力,一定的社會(huì)資源。
6.服從管理，并積極配合工作總部的各種全國(guó)性政策的朋友。
烘焙協(xié)會(huì)工作計(jì)劃篇十六
為了能夠在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的酒店行業(yè)中扎根并占有優(yōu)勢(shì)，獲得更多的客戶，提高業(yè)績(jī)，為酒店創(chuàng)造更多的效益以及自我的突破，本人制定2020年工作計(jì)劃如下：
一、建立完整詳細(xì)的客戶檔案以及資料。
建立完善的客戶檔案，對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶，會(huì)議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，詳細(xì)記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位、企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷售訪問(wèn)外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過(guò)電話、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送去我們的祝福。計(jì)劃2020年逐漸籌辦客戶答謝會(huì)，以加強(qiáng)與客戶的感情交流，聽(tīng)取客戶意見(jiàn)。
二、開(kāi)拓創(chuàng)新，開(kāi)拓市場(chǎng)，爭(zhēng)取客源。
今年銷售將配合酒店整體新的營(yíng)銷體制，重新制訂并完善2020年銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核，提高銷售代表的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動(dòng)營(yíng)銷人員的積極性。以月度營(yíng)銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷代表。督促營(yíng)銷代表，通過(guò)各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見(jiàn)及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。
計(jì)劃人員編制具體為3人，明年加強(qiáng)酒店招聘工作，填補(bǔ)空缺崗位。
強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神，將部門經(jīng)理及營(yíng)銷代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體。
三、熱情接待，服務(wù)周到。
接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù)，限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。向客戶征求意見(jiàn)，了解客戶的需求，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷方案。
做好超值服務(wù)，用細(xì)節(jié)去感動(dòng)每一位客人。
四、密切合作，主動(dòng)協(xié)調(diào)。
與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合，根據(jù)賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力，創(chuàng)造效益。
五、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高銷售技巧。
爭(zhēng)取空閑時(shí)間加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)銷售技巧，對(duì)本部門人員做好培訓(xùn)工作，提高銷售水平。
隨著酒店和市場(chǎng)不斷快速發(fā)展，可以預(yù)料我們今后的工作更加繁重，要求也更高，需掌握的知識(shí)更高、更廣，為此，我將更加努力學(xué)習(xí)，提高文化素質(zhì)和各種工作技能，為酒店盡應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
烘焙協(xié)會(huì)工作計(jì)劃篇一
西點(diǎn)烘焙店資金投入低、消費(fèi)人群廣、利潤(rùn)高，回收成本快。
我們店名為“甜滋滋”，消費(fèi)者多為年輕人，名字順口好記，便于廣泛傳播。
二、行業(yè)分析。
目前西點(diǎn)店在一二線城市深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，但往往被認(rèn)為是城市人的專屬，在縣級(jí)市尚未廣泛傳播開(kāi)來(lái)，若價(jià)格實(shí)惠，口味好肯定會(huì)收到廣大群眾的喜歡，且以奶茶相輔，提高四季的顧客消費(fèi)率。
產(chǎn)品根據(jù)口味和成本定位價(jià)格，比一二線價(jià)格略低，以產(chǎn)品的質(zhì)量，良好的服務(wù)和消費(fèi)者的新鮮感搶占市場(chǎng)份額。
三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹。
本店主要經(jīng)營(yíng)各種泡芙，葡式蛋撻，各式奶茶，為了滿足顧客的消費(fèi)需求夏季可制作港式甜品。
本店會(huì)根據(jù)消費(fèi)者喜好和市場(chǎng)趨勢(shì)推出新品，若市場(chǎng)反響良好成為將定為本店特色產(chǎn)品。同時(shí)不斷地推出節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品，如國(guó)慶節(jié)，情人節(jié)，元旦，春節(jié)，周年慶。
本店技術(shù)員需熟練掌握西點(diǎn)制作流程，推銷員需掌握溝通技巧，開(kāi)店前完成相關(guān)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)流程的文本制作。
四、店面選址。
人流量，人流量，還是人流量！
西點(diǎn)和奶茶是快速消費(fèi)的產(chǎn)品，人流量為盈利關(guān)鍵要素，繁華地段是最佳選擇。如商業(yè)步行街，學(xué)校群，年輕女性為重大客戶群。
五、裝修與設(shè)備購(gòu)買。
店面裝修的風(fēng)格：外觀簡(jiǎn)潔，內(nèi)部整齊衛(wèi)生，招牌有特色?？筛鶕?jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行設(shè)計(jì)，便于生產(chǎn)制作產(chǎn)品的同時(shí)盡可能考慮未來(lái)產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間，也需要符合水電的布局要求。
設(shè)備按產(chǎn)品菜單采購(gòu)，高質(zhì)量的設(shè)備更能做出好品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高效率。設(shè)備同時(shí)需要和店面的空間布局及水電匹配。
西點(diǎn)類設(shè)備。
1、電烤爐（操作簡(jiǎn)單，預(yù)熱快，成本低）。
2、攪拌機(jī)（攪拌雞蛋，奶油，面糊，面團(tuán)）。
3、裱花袋，裱花嘴（不銹鋼，多為扁形，圓形，鋸齒形）。
4、模具（不銹鋼，圓形，方形等）。
5、案臺(tái)。
6、刀具：鋸齒刀，分刀，抹刀，刮刀。
7、輔助工具：搟面杖，調(diào)料盒，衡器，平底鍋，軟刷，耐高溫紙。
8、展示柜。
奶茶類設(shè)備。
1、封口機(jī)。
2、封口膜。
3、冰柜。
4、杯子。
5、吸管。
6、攪拌機(jī)。
7、飲水機(jī)。
8、容器。
六、人力資源規(guī)劃。
采購(gòu)員：采購(gòu)日常材料，控制材料質(zhì)量和庫(kù)存。
西點(diǎn)師：制作泡芙，蛋撻并推新品。
奶茶師：制作奶茶并推新品。
收銀員：收銀，推銷，協(xié)調(diào)作業(yè)，保證產(chǎn)品供應(yīng)速度。
每日工作結(jié)束后，可小聚餐提高士氣，匯總當(dāng)日收入和支出，賬目透明，避免糾紛。
七、本店主營(yíng)產(chǎn)品。
營(yíng)業(yè)時(shí)間（10：00~18：00），可根據(jù)季節(jié)調(diào)整。
本店需保持創(chuàng)新，提高產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，并定期進(jìn)行大城市同行視察，研發(fā)新產(chǎn)品提高競(jìng)爭(zhēng)力。
八、營(yíng)銷策略。
廣告投入。
烘焙協(xié)會(huì)工作計(jì)劃篇二
項(xiàng)目名稱：‘diy蛋糕房’經(jīng)營(yíng)理念：
注重品質(zhì)，微笑服務(wù)。讓每一次實(shí)踐充滿責(zé)任，讓每一分蛋糕傳遞愛(ài)。
項(xiàng)目宣言：我的蛋糕，我的創(chuàng)意，我做主。
店面名稱：人員安排：
經(jīng)理：制定蛋糕店的經(jīng)營(yíng)方案。
采購(gòu)及后勤：負(fù)責(zé)采購(gòu)原料，清潔衛(wèi)生。蛋糕師:負(fù)責(zé)制作蛋糕和知道顧客制作蛋糕。
隨著人們生活水平的提高，物質(zhì)文化的多樣化，蛋糕已成為人們生活必不可少的食品，對(duì)高校學(xué)生尤為如此。加之，現(xiàn)如今孩子動(dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì)缺少，有機(jī)會(huì)制作一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的蛋糕，擁有一份非比尋常的動(dòng)手過(guò)程，保留一次美妙的人生體驗(yàn)，在小資、學(xué)生中擁有巨大潛力！現(xiàn)在的年輕人都十分追求創(chuàng)意，大家都對(duì)新奇的東西感到好奇，而且對(duì)于現(xiàn)在80、90的朋友們來(lái)說(shuō)大多都很缺乏自主動(dòng)手能力，我們可以為大家提供一個(gè)動(dòng)手的平臺(tái)，也讓大家的到精神上的滿足！因此了解到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的壓力，為給年輕人提供一個(gè)動(dòng)手的條件，一份獨(dú)一無(wú)二的享受，我們的‘diy蛋糕店’應(yīng)運(yùn)而生。
‘diy蛋糕店’以其獨(dú)特的創(chuàng)業(yè)方式，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，足以吸引各階層消費(fèi)者。以及對(duì)著中西文化的交融，蛋糕以其獨(dú)有的魅力，吸引越來(lái)越多的人群。一份精美的蛋糕在帶給人們物質(zhì)享受的同時(shí)，有予以溫馨的祝福，優(yōu)雅的情趣，同時(shí)又能讓消費(fèi)者體驗(yàn)自我動(dòng)手的無(wú)限快樂(lè)，可見(jiàn)‘diy蛋糕店’有著廣闊的發(fā)展前景。
與其他‘diy蛋糕店’相比，本店從蛋糕的設(shè)計(jì)從餅底的制作，乃至最后的裝裱，我們都會(huì)有專業(yè)的師傅在一旁教導(dǎo)，讓你完成整個(gè)蛋糕的制作。讓收到蛋糕的人感受到你做蛋糕的心意，是我們所想要做的。同時(shí)顧慮到部分顧客可能希望可以把這有意義的過(guò)程拍下來(lái)，我們diy蛋糕店還會(huì)提供攝影服務(wù)，還會(huì)有裝修風(fēng)格各異的獨(dú)立工作室滿足各種顧客的需要。
高校學(xué)生，80、90后，情侶。
烘焙協(xié)會(huì)工作計(jì)劃篇三
1)會(huì)員制度。
2)在面包架上或是面包上，以卡片cute標(biāo)示制造面包的特別優(yōu)點(diǎn)(美工設(shè)計(jì))，并取個(gè)吸引人的名稱，會(huì)讓你精心烘培的面包，變成超級(jí)業(yè)務(wù)員，向顧客推銷。
3)平價(jià)牛奶，在各面包欄擺放并明碼標(biāo)價(jià)，貼標(biāo)簽。
烘焙協(xié)會(huì)工作計(jì)劃篇四
我們計(jì)劃在飲食服務(wù)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，相信這個(gè)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)將向著環(huán)境健康導(dǎo)向型、小型化、高質(zhì)量發(fā)展。
隨著現(xiàn)代人生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，在日常生活中，對(duì)各種健康食品的需求不斷增加，健康綠色又時(shí)尚的食品與飲品正越來(lái)越受到人們的歡迎，對(duì)于廣闊的市場(chǎng)前景是毋庸置疑的。雖然市場(chǎng)機(jī)會(huì)在眼前，但是它存在的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也是極大的，這是一個(gè)極具挑戰(zhàn)力的市場(chǎng)，蛋糕店，或者果汁飲料奶茶店，但是諸如某些進(jìn)駐內(nèi)地十?dāng)?shù)年的老牌蛋糕店，雖然具有很好的口碑及顧客群，其品牌也是一個(gè)長(zhǎng)年累月積累下來(lái)的。且其本身只是以蛋糕為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，再如那些滿大街都是的奶茶店、果汁店，他們都以飲品為主要產(chǎn)品。我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手還包括著現(xiàn)在屬于高消費(fèi)的咖啡店，他們主要以西式餐飲，及高規(guī)格的服務(wù)立足市場(chǎng)，并且在不斷的壯大著自己的消費(fèi)群體。
綜述，他們大多都是以單一的產(chǎn)品類型去吸引固有的消費(fèi)者，缺少多元化合并的優(yōu)勢(shì)，且很多都沒(méi)有一個(gè)綠色、健康的理念。我們將自己的理念注入這個(gè)多元化發(fā)展的市場(chǎng)，積極開(kāi)拓，力求更新，必將可以將自己優(yōu)勢(shì)發(fā)揮得淋漓精致。我們可以利用市場(chǎng)的需求，打造自己的特色，利用產(chǎn)品的.高質(zhì)量，優(yōu)雅的環(huán)境，利用親近自然的服務(wù)打動(dòng)和籠絡(luò)顧客。打造“自然的純粹與甜美”，慢慢提高知名度，然后申請(qǐng)品牌專利，實(shí)行品牌加盟，達(dá)到一個(gè)連鎖的形態(tài)。我們有了自己的品牌價(jià)值，招攬更多的加盟商，市場(chǎng)占有率就越大。
目標(biāo)市場(chǎng)。
糕點(diǎn)及果蔬飲品，男女老幼皆宜，也一直深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。而且其產(chǎn)品的新鮮健康特色，尤其受到年青人的青睞。其本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也頗高，所以一部分人將其當(dāng)做正餐來(lái)食用，可見(jiàn)其在市場(chǎng)的前景。
我們可以先將目標(biāo)市場(chǎng)定位于白領(lǐng)一族，他們?cè)绯鐾須w，很多時(shí)候顧不上自己的早餐。我們可以吸引他們?yōu)橹饕櫩停峁﹥?yōu)質(zhì)健康的糕點(diǎn)小吃及果蔬飲品。所以，早點(diǎn)是我們必須加強(qiáng)的賣點(diǎn)，以吸收并鞏固一類顧客。
烘焙協(xié)會(huì)工作計(jì)劃篇五
1)主要方式之一：擁有學(xué)校，網(wǎng)吧，ktv等等之類的一些銷售批發(fā)代銷關(guān)系渠道。銷售主要靠店面賣成品，并按顧客要求訂做、送貨上門。
建立起周遍的銷售網(wǎng)絡(luò)，電話預(yù)定等?？傊?，做什么都有競(jìng)爭(zhēng)，關(guān)健要有自己的特色。
烘焙協(xié)會(huì)工作計(jì)劃篇六
一.項(xiàng)目介紹西點(diǎn)烘焙店資金投入低、消費(fèi)人群廣、利潤(rùn)高，回收成本快。我們店名為“甜滋滋”，消費(fèi)者多為年輕人，名字順口好記，便于廣泛傳播。
本店會(huì)根據(jù)消費(fèi)者喜好和市場(chǎng)趨勢(shì)推出新品，若市場(chǎng)反響良好成為將定為本店特色產(chǎn)品。同時(shí)不斷地推出節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品，如國(guó)慶節(jié)，情人節(jié)，元旦，春節(jié)，周年慶。本店技術(shù)員需熟練掌握西點(diǎn)制作流程，推銷員需掌握溝通技巧，開(kāi)店前完成相關(guān)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)流程的文本制作。四.店面選址人流量，人流量，還是人流量！西點(diǎn)和奶茶是快速消費(fèi)的產(chǎn)品，人流量為盈利關(guān)鍵要素，繁華地段是最佳選擇。如商業(yè)步行街，學(xué)校群，年輕女性為重大客戶群。五.裝修與設(shè)備購(gòu)買店面裝修的風(fēng)格：外觀簡(jiǎn)潔，內(nèi)部整齊衛(wèi)生，招牌有特色。可根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行設(shè)計(jì)，便于生產(chǎn)制作產(chǎn)品的同時(shí)盡可能考慮未來(lái)產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間，也需要符合水電的布局要求。設(shè)備按產(chǎn)品菜單采購(gòu)，高質(zhì)量的設(shè)備更能做出好品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高效率。設(shè)備同時(shí)需要和店面的空間布局及水電匹配。西點(diǎn)類設(shè)備1．電烤爐（操作簡(jiǎn)單，預(yù)熱快，成本低）2．?dāng)嚢铏C(jī)（攪拌雞蛋，奶油，面糊，面團(tuán)）。
3．裱花袋，裱花嘴（不銹鋼，多為扁形，圓形，鋸齒形）。
8.展示柜奶茶類設(shè)備。
1．封口機(jī)2．封口膜。
3．冰柜4．杯子。
5．吸管6．?dāng)嚢铏C(jī)7．飲水機(jī)。
8．容器六.人力資源規(guī)劃采購(gòu)員：采購(gòu)日常材料，控制材料質(zhì)量和庫(kù)存。
西點(diǎn)師：制作泡芙，蛋撻并推新品奶茶師：
收銀員：收銀，推銷，協(xié)調(diào)作業(yè)，保證產(chǎn)品供應(yīng)速度每日工作結(jié)束后，可小聚餐提高士氣，匯總當(dāng)日收入和支出，賬目透明，避免糾紛。
七.本店主營(yíng)產(chǎn)品。
烘焙協(xié)會(huì)工作計(jì)劃篇七
1、運(yùn)用“abc分析法”對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行大類、中類、品項(xiàng)、價(jià)格的分析，進(jìn)而進(jìn)行產(chǎn)品的改進(jìn)。
2、加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)的力量。
3、全面補(bǔ)充產(chǎn)品的品項(xiàng)。
4、每月進(jìn)行產(chǎn)品銷量的統(tǒng)計(jì)、分析、篩選、排序、單品利潤(rùn)率分析。
6、實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)銷售監(jiān)控。
7、建立“全員品質(zhì)保障制度”及“全員品質(zhì)保障工作流程”。
烘焙協(xié)會(huì)工作計(jì)劃篇八
據(jù)權(quán)威調(diào)查顯示：尤其近幾年，烘焙食品市場(chǎng)每年以近20%的速度穩(wěn)步遞增，而且隨著人們生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，烘焙食品的需求還在進(jìn)一步增大，已成為城市消費(fèi)者的生活必須品之一。然而，在一些食品行業(yè)的科學(xué)實(shí)驗(yàn)室里，穿白色外套的人花了幾年的工作，他們可以采取將原材料分開(kāi)，然后把他們重新組合在一起更有利可圖的方法，來(lái)制造貧困的營(yíng)養(yǎng)。多數(shù)烘焙產(chǎn)品都是使用廉價(jià)植物奶油和植物黃油(含有反式脂肪酸)，有些專家經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期食用會(huì)造成動(dòng)脈堵塞，婦女不孕癥，影響兒童腦部的發(fā)育等可怕疾病.所以在一些發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)嚴(yán)格限制和停止使用含有反式脂肪酸的食品。更令人擔(dān)憂的是其中一些成分和添加劑沒(méi)有顯示在配料表中(隱形危害)，因?yàn)檫@樣能為生產(chǎn)者帶來(lái)方便和降低成本。
烘焙協(xié)會(huì)工作計(jì)劃篇九
1)精品化路線：少量產(chǎn)品可參考甜甜圈。
2)保健(營(yíng)養(yǎng))面包為特色：
特色類別材料及成分目標(biāo)對(duì)象。
早餐面包學(xué)生早餐。
胚芽面包小麥胚芽為主要適合胃腸功能弱的人。
糙米面包60%的糙米、40%的黑麥粉肥胖、糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化和心臟病患者食用。
藻類面包可以促進(jìn)血液循環(huán)。
減肥面包麥麩制品為原料含有大量纖維素。
無(wú)糖面包概念誘導(dǎo)。
兒童面包概念誘導(dǎo)主要做噱頭用。
3)個(gè)性化經(jīng)營(yíng)：客戶可以diy生日蛋糕，引導(dǎo)消費(fèi)者手工制作生日蛋糕。
4)現(xiàn)烤現(xiàn)賣策略。牛角包做好后，不急著馬上烤制，而是冷藏起來(lái)，等到客人需要的時(shí)候才拿出來(lái)現(xiàn)烤。
5)部分低價(jià)專營(yíng)方式以提高人氣為主：牛角包，三坊七巷的黃米糕，蜂蜜小面包。
6)比如一家店，多是0.5元的產(chǎn)品，這樣即可薄利多銷。
烘焙協(xié)會(huì)工作計(jì)劃篇十
“蒲公英”隨風(fēng)飄散，任何土地均能扎根，暗合了我院的辦學(xué)理念是：“你一生的學(xué)習(xí)，我全程服務(wù);你要學(xué)習(xí)什么，我就提供什么;你能怎么學(xué)，我就怎么教;你想在哪兒學(xué)，就能在哪兒學(xué)”。
“蒲公英”的花語(yǔ)是“開(kāi)朗”，正是學(xué)院籍此教育培訓(xùn)項(xiàng)目所要傳達(dá)的生活態(tài)度：認(rèn)知生活的美好，結(jié)交知心的朋友，快樂(lè)自己的心境。
烘焙協(xié)會(huì)工作計(jì)劃篇十一
新鮮的糕點(diǎn)是現(xiàn)代人們的最愛(ài)，已經(jīng)成為一種時(shí)尚的生活趨勢(shì)。在我們所有伙伴的共同努力之下，我們店的銷售是名列前茅的。作為一個(gè)店員，我們每天按時(shí)上下班，并且對(duì)這么長(zhǎng)的工作經(jīng)歷作出以下幾點(diǎn)總結(jié)：
1、要有良好的專業(yè)知識(shí)做后盾。
蛋糕的口味直接來(lái)自制作過(guò)程中對(duì)原材料的選擇和搭配，以及制作的時(shí)間，原材料的選擇是最關(guān)鍵的要給員工做好培訓(xùn)和品嘗，要對(duì)我們的產(chǎn)品有信心，喜歡我們的產(chǎn)品。對(duì)于產(chǎn)品的口味，適應(yīng)人群，保質(zhì)期，原材料要有充分的了解。
2、要有貼心的服務(wù)態(tài)度做銷。
售用心去觀察每一位顧客，用心去與顧客交流，了解他們的需求才能做好銷售。我們積極主動(dòng)的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足并超越顧客的需求，不斷的強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，并發(fā)自內(nèi)心的'微笑和禮貌的文明用語(yǔ)，讓進(jìn)店的每一位顧客都能感受到你，留住老顧客，更應(yīng)該去吸引新的顧客。
3、陳列要美觀，大方。
現(xiàn)在的年輕人總是喜歡一些新奇的東西，我們的產(chǎn)品好吃更要體現(xiàn)的是產(chǎn)品品質(zhì)與檔次，陳列是突出主推品，并有專人介紹品嘗，形成一種氣氛。
4、團(tuán)隊(duì)協(xié)作。
團(tuán)隊(duì)協(xié)作很重要，我們每個(gè)人都能有個(gè)明確的目標(biāo)，在自己的崗位發(fā)揮一定的作用，我想沒(méi)有什么產(chǎn)品是我們賣不掉的。這樣我覺(jué)得給顧客的感覺(jué)也很好以上就是我的工作總結(jié)，面對(duì)以后的工作，我會(huì)以更加飽滿的熱情去對(duì)待。為我們店奉獻(xiàn)自己的一份力量。
烘焙協(xié)會(huì)工作計(jì)劃篇十二
為了更好的將烘培店的工作有規(guī)劃的進(jìn)行下去，作為店長(zhǎng)的我便是需要從以下幾個(gè)方面去展開(kāi)自己的工作。
一、行政管理。
1.建立逐級(jí)管理制度，崗位職責(zé)分工細(xì)化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落實(shí)，防止死角現(xiàn)象的出現(xiàn)。
2.注重烘焙餅店店內(nèi)人員的培訓(xùn)工作，培養(yǎng)員工、銷售人員的集體榮譽(yù)感和主人翁意識(shí)，以店為榮，讓每位員工、銷售人員充分發(fā)揮各自的潛能，使之具有愛(ài)崗敬業(yè)、服務(wù)熱情周到、懂業(yè)務(wù)、會(huì)管理的高素質(zhì)人才。
3.建立分明的獎(jiǎng)懲制度，以激勵(lì)和約束員工、銷售人員的工作，使全店成為一支團(tuán)結(jié)協(xié)作的集體，在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
4.利用各種合理的、能夠利用的條件，創(chuàng)造、布置良好的店面環(huán)境，樹(shù)立良好的烘焙餅店商業(yè)形象，盡最大努力使顧客在布局合理、寬松、優(yōu)美、整潔的環(huán)境中享受購(gòu)物的樂(lè)趣。
5.以“為您服務(wù)我最佳”為宗旨，在提高人員服務(wù)水平，加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)教育的同時(shí)，注重員工、銷售人員的言、談、舉止等綜合素質(zhì)的提高，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆。
6.重視安全保衛(wèi)工作，防火、防盜，將危險(xiǎn)隱患消滅在萌芽之中，杜絕因此給烘焙餅店帶來(lái)不必要的損失。
7.創(chuàng)造良好的外圍環(huán)境，協(xié)調(diào)好與政府部門的合作關(guān)系，以減少不必要的麻煩。
二、經(jīng)營(yíng)管理。
1.加強(qiáng)烘焙商品進(jìn)、銷、存的管理，掌握規(guī)律，提高商品庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，不積壓商品，不斷貨，使庫(kù)房商品管理趨于科學(xué)化、合理化。
2.明確烘焙餅店全店銷售目標(biāo)，將銷售任務(wù)細(xì)化、量化，落實(shí)到每個(gè)部門、品牌、人員，并進(jìn)行相關(guān)的數(shù)據(jù)分析。
3.在節(jié)假日上做文章，積極參與烘焙餅店的各項(xiàng)烘焙促銷活動(dòng)，及店內(nèi)的各項(xiàng)活動(dòng)，充分做好宣傳及布置的工作。
4.抓好大宗、集團(tuán)購(gòu)買的接待工作，做好一人接待，全面協(xié)調(diào)，讓顧客感到方便、快捷的服務(wù)。
5.知已知彼，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，分析總結(jié)存在的差距，及時(shí)調(diào)整，以順應(yīng)烘焙市場(chǎng)的發(fā)展變化，提高市場(chǎng)占有率。
6.盡可能的降低成本，開(kāi)源節(jié)流，以減少開(kāi)支。
烘焙協(xié)會(huì)工作計(jì)劃篇十三
1。本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。2。本店打算開(kāi)在社區(qū)貿(mào)易街，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。3。本店需創(chuàng)業(yè)資金9。5萬(wàn)元。
二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。
三、市場(chǎng)分析。
1。先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。2。開(kāi)業(yè)金籌齊后，開(kāi)始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過(guò)往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開(kāi)蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3。據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒(méi)有最便宜的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
6。蛋糕店可以專門開(kāi)辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
7。經(jīng)過(guò)多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒(méi)有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8。建立會(huì)員卡制度。卡上印制會(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9。5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他（她）為*先生、小姐，他們會(huì)覺(jué)得很受尊重。9。在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。10。無(wú)論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺(jué)。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。
11。食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。
五、財(cái)務(wù)估算。
啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9。5萬(wàn)元。
設(shè)備投資：1。房租5000元。2。門面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱）3。貨架和賣臺(tái)投進(jìn)約1500元4。員工（2名）同一服裝需500元5。機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬(wàn)元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷售額（均勻）：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂(lè)場(chǎng)四周），約5000元。
貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)2000元。
水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
六、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析：
由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來(lái)招攬顧客。
內(nèi)容僅供參考。
烘焙協(xié)會(huì)工作計(jì)劃篇十四
以黨的十六屆五中全會(huì)和中央、省、鄭州市經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議及新鄭市二屆六次會(huì)議精神為指導(dǎo)，以市區(qū)東進(jìn)北擴(kuò)為契機(jī)，以“工業(yè)立鎮(zhèn)、工業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)”為主戰(zhàn)略，以招商引資為突破口，以擴(kuò)大開(kāi)放為動(dòng)力，優(yōu)化投資環(huán)境，改善招商方式，拓展招商渠道，進(jìn)取推進(jìn)醫(yī)藥化工產(chǎn)業(yè)集群區(qū)建設(shè)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)再上新臺(tái)階。
招商引資到位資金3、6億元，新招固定資產(chǎn)投資1000萬(wàn)元以上的項(xiàng)目10個(gè)，利用外資400萬(wàn)美元。
1、工業(yè)招商。立足培育產(chǎn)業(yè)集群，重點(diǎn)抓好醫(yī)藥化工等工業(yè)項(xiàng)目的簽約落地，要開(kāi)拓原有的食品、包裝材料、鋼鐵等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間，搞好產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)作配套，著力解決土地、用工、建設(shè)等工業(yè)項(xiàng)目落地的瓶頸問(wèn)題。
2、農(nóng)業(yè)招商。針對(duì)我鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)企業(yè)較少、規(guī)模較小的問(wèn)題，鎮(zhèn)區(qū)東部以黃帝文化園建設(shè)為契機(jī)，大力發(fā)展觀光農(nóng)業(yè);鎮(zhèn)區(qū)西北部重點(diǎn)圍繞特色農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、及農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)方向進(jìn)行招商。進(jìn)一步做大做強(qiáng)乳制品加工業(yè)、面粉加工業(yè)、園藝種植業(yè)，重點(diǎn)策劃搞好奶牛養(yǎng)殖業(yè)和果蔬產(chǎn)品加工業(yè)。
(一)發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，拓寬招商引資領(lǐng)域。
要從“四個(gè)圍繞”入手抓招商引資：
一要圍繞資源優(yōu)勢(shì)招商引資。充足的土地資源儲(chǔ)備、電力資源、水資源是招商引資、項(xiàng)目開(kāi)發(fā)的優(yōu)勢(shì)，也是加快發(fā)展的潛力所在。要以資源吸引外來(lái)客商，以開(kāi)放促進(jìn)園區(qū)開(kāi)發(fā)，重點(diǎn)做好產(chǎn)業(yè)招商，盡快將資源優(yōu)勢(shì)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。
二要圍繞盤活存量招商引資?，F(xiàn)有存量資產(chǎn)是對(duì)外招商引資的“資本”和潛力。要按照“你求發(fā)財(cái)、我求發(fā)展，你圖創(chuàng)業(yè)、我圖就業(yè)”的思路，以存量換增量，以市場(chǎng)換項(xiàng)目，以眼前“失利”換長(zhǎng)遠(yuǎn)得利。
三要圍繞培育新型產(chǎn)業(yè)招商引資。要突破固有的思維方式，把招商引資與調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)結(jié)合起來(lái)，經(jīng)過(guò)引進(jìn)技術(shù)、資金、品牌，發(fā)展新型產(chǎn)業(yè)。
四要圍繞生態(tài)旅游招商引資。要借助黃帝文化園的開(kāi)發(fā)建設(shè)，進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳，吸引更多的客商來(lái)投資旅游開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，要爭(zhēng)取裴李崗遺址的早日開(kāi)發(fā)建設(shè)，使旅游產(chǎn)業(yè)成為新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。
(二)創(chuàng)新招商方式，增強(qiáng)招商引資實(shí)效。
一要促進(jìn)以商招商。要服務(wù)好落地企業(yè)并與之建立長(zhǎng)期友好的信任合作關(guān)系，經(jīng)過(guò)他們牽引更多的客商來(lái)投資興業(yè)。要本著“結(jié)識(shí)新客商、鞏固老客商”的原則，建立“客商庫(kù)”，促進(jìn)以商招商。
二要實(shí)行委托招商。聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外有實(shí)力、有門路的招商中介機(jī)構(gòu)和投資個(gè)體以及新鄭籍在外人士為經(jīng)濟(jì)發(fā)展顧問(wèn)或招商聯(lián)絡(luò)員，明確他們的招商職責(zé)和獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)，建立有償招商制度。
三要開(kāi)展親緣招商。充分發(fā)掘各方人士的對(duì)外聯(lián)系，精心策劃，激勵(lì)引導(dǎo)，動(dòng)員全鎮(zhèn)廣大干部群眾采取走訪親友、書信電話聯(lián)絡(luò)等方式，宣傳鎮(zhèn)情和招商政策。
四要借助園區(qū)招商。要以“園區(qū)建設(shè)”為載體，堅(jiān)持園區(qū)建設(shè)與城鎮(zhèn)新區(qū)建設(shè)相結(jié)合的原則，明確園區(qū)功能定位和產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)方向，園區(qū)規(guī)劃要有利于項(xiàng)目聚集，要有利于產(chǎn)業(yè)布局的優(yōu)化，要能最大限度地發(fā)揮輻射帶動(dòng)功能，新規(guī)劃要和產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、城鎮(zhèn)規(guī)劃相互融合、相互依托，構(gòu)建新型經(jīng)濟(jì)發(fā)展平臺(tái)。
烘焙協(xié)會(huì)工作計(jì)劃篇十五
xx全面推行獨(dú)創(chuàng)的7s經(jīng)營(yíng)模式：體驗(yàn)、賣場(chǎng)、教學(xué)、diy、定制、服務(wù)、咖啡，形成一個(gè)開(kāi)放閉環(huán)的烘焙生態(tài)圈。從烘焙電器——烘焙工具、模具——烘焙食材——烘焙教學(xué)——烘焙體驗(yàn)，xx致力于打造烘焙全產(chǎn)業(yè)鏈。
xx以滿足更多用戶的烘焙需求為上，努力實(shí)現(xiàn)完美的烘焙體驗(yàn)和健康烘焙文化的傳播。
一.品牌的logo簡(jiǎn)約而極具特色，辨識(shí)度很高，再加上產(chǎn)品本身的高品質(zhì)，讓消費(fèi)者對(duì)品牌擁有深刻的印象。創(chuàng)業(yè)商獲得了品牌的授權(quán)后，即可免費(fèi)使用品牌形象和品牌logo，以此來(lái)獲得消費(fèi)者的信任和光顧，直接享受品牌帶來(lái)的無(wú)形價(jià)值。
二.產(chǎn)品獨(dú)特，品種多樣，特色突出，創(chuàng)新不斷，讓您的店面永葆市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
三.總部培訓(xùn)師分別為合作商提供理論培訓(xùn)、技術(shù)培訓(xùn)、手把手教技術(shù)。
四.完善的創(chuàng)業(yè)體系以及培訓(xùn)系統(tǒng)，將讓每一位創(chuàng)業(yè)商都能在短時(shí)間內(nèi)成為銷售大師。
五.我們創(chuàng)業(yè)店，在公司的統(tǒng)一管理下共同享受品牌優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)市場(chǎng)，這個(gè)強(qiáng)大的規(guī)模優(yōu)勢(shì)將保證所有的終端店始終站在各自區(qū)域的良好位置上。
六.全國(guó)范圍免費(fèi)送貨，方便、快捷的物流服務(wù)一定能滿足我們創(chuàng)業(yè)商的需求。
七.將我們創(chuàng)業(yè)店的風(fēng)險(xiǎn)降到底，準(zhǔn)確及時(shí)的業(yè)內(nèi)信息發(fā)布，根據(jù)地區(qū)不同，季節(jié)不同。
八.公司在各季推出新產(chǎn)品并在雜志上推出新產(chǎn)品從而牢牢的抓住消費(fèi)者。
九.滯銷產(chǎn)品免費(fèi)調(diào)換的靈活機(jī)制，讓您免去后顧之憂。
十.根據(jù)投資商的當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r，對(duì)投資模式進(jìn)行投資預(yù)算分析，并提供盈虧平衡評(píng)估、核算投資回收周期與總體運(yùn)營(yíng)的投資回報(bào)率，將投資風(fēng)險(xiǎn)降至低。
十一.我們的服務(wù)系統(tǒng)是非常完善的，一站式的流水服務(wù)作業(yè)能夠讓消費(fèi)者享受到個(gè)性化的舒適購(gòu)物體驗(yàn)。
1、創(chuàng)業(yè)申請(qǐng)。創(chuàng)業(yè)者在初定店址，經(jīng)過(guò)咨詢有意后可向公司申請(qǐng)創(chuàng)業(yè)，并詳細(xì)的填寫《創(chuàng)業(yè)申請(qǐng)書》。
3、創(chuàng)業(yè)確定。創(chuàng)業(yè)方通過(guò)資格審核并交納創(chuàng)業(yè)金后，雙方簽署《連鎖創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目合同書》，合同書由特許方提供。
4、創(chuàng)業(yè)實(shí)施。由公司負(fù)責(zé)投資預(yù)算，店面裝修設(shè)計(jì)、實(shí)施，購(gòu)買設(shè)備，招募人員，人員培訓(xùn)，營(yíng)業(yè)目標(biāo)設(shè)定，開(kāi)業(yè)宣傳。
5、正式開(kāi)業(yè)。公司推行開(kāi)業(yè)活動(dòng)支持政策！
xx烘焙創(chuàng)業(yè)條件。
1.對(duì)項(xiàng)目有足夠信心。
2.具有吃苦耐勞的精神,具備開(kāi)拓市場(chǎng)的能力。
3.具有激烈的創(chuàng)業(yè)肉體和效勞認(rèn)識(shí),擁有良好的服務(wù)意識(shí)。
4.具有相應(yīng)項(xiàng)目的投資才能和風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)識(shí)。
5.具備一定的資金能力,一定的社會(huì)資源。
6.服從管理，并積極配合工作總部的各種全國(guó)性政策的朋友。
烘焙協(xié)會(huì)工作計(jì)劃篇十六
為了能夠在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的酒店行業(yè)中扎根并占有優(yōu)勢(shì)，獲得更多的客戶，提高業(yè)績(jī)，為酒店創(chuàng)造更多的效益以及自我的突破，本人制定2020年工作計(jì)劃如下：
一、建立完整詳細(xì)的客戶檔案以及資料。
建立完善的客戶檔案，對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶，會(huì)議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，詳細(xì)記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位、企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷售訪問(wèn)外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過(guò)電話、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送去我們的祝福。計(jì)劃2020年逐漸籌辦客戶答謝會(huì)，以加強(qiáng)與客戶的感情交流，聽(tīng)取客戶意見(jiàn)。
二、開(kāi)拓創(chuàng)新，開(kāi)拓市場(chǎng)，爭(zhēng)取客源。
今年銷售將配合酒店整體新的營(yíng)銷體制，重新制訂并完善2020年銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核，提高銷售代表的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動(dòng)營(yíng)銷人員的積極性。以月度營(yíng)銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷代表。督促營(yíng)銷代表，通過(guò)各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見(jiàn)及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。
計(jì)劃人員編制具體為3人，明年加強(qiáng)酒店招聘工作，填補(bǔ)空缺崗位。
強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神，將部門經(jīng)理及營(yíng)銷代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體。
三、熱情接待，服務(wù)周到。
接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù)，限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。向客戶征求意見(jiàn)，了解客戶的需求，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷方案。
做好超值服務(wù)，用細(xì)節(jié)去感動(dòng)每一位客人。
四、密切合作，主動(dòng)協(xié)調(diào)。
與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合，根據(jù)賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力，創(chuàng)造效益。
五、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高銷售技巧。
爭(zhēng)取空閑時(shí)間加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)銷售技巧，對(duì)本部門人員做好培訓(xùn)工作，提高銷售水平。
隨著酒店和市場(chǎng)不斷快速發(fā)展，可以預(yù)料我們今后的工作更加繁重，要求也更高，需掌握的知識(shí)更高、更廣，為此，我將更加努力學(xué)習(xí)，提高文化素質(zhì)和各種工作技能，為酒店盡應(yīng)有的貢獻(xiàn)。