通過制定計劃，我們可以更好地追蹤和評估自己的進展，及時調整行動方向。一個好的計劃應該有明確的時間表和里程碑，以便我們監(jiān)督和評估進展。制定計劃時，可以閱讀以下范文，學習其他人的成功經驗和失敗教訓。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇一
工作計劃是行政活動中使用范圍很廣的重要公文,也是應用寫作的一個重頭戲。歡迎來到聘才網，下面是小編為大家搜集整理的，歡迎大家閱讀與借鑒。
管理構架。
吧師2人吧生4人。
直接上司總經理。
1.協(xié)助總經理的工作，全盤開展吧臺的各項工作，提高的工作效率和產品質量。
2.制定所有餐牌、酒水牌。向總經理給予參考意見。
3.制定吧臺的各項酒水推廣。
4.保證吧臺處于良好的工作狀態(tài)和營業(yè)情況。
6.制定吧臺和操作間的工作流程。
7.審核酒水和食品的領貨、工程維修和調撥單。
8.根據需要調動和安排吧臺的員工。努力督促員工努力工作。
9.做好上下級的溝通和樓面的協(xié)調工作。
10.組織和監(jiān)督完成每月的食物、酒水用具的盤點工作。
11.解決安排員工的各種實際工作。
12.制定各項食物和酒水的配比和銷售標準。
14.控制成本在預定范圍，盡量減少浪費，降低成本。
15.定期制定吧臺的培訓計劃完成計劃所要求的內容。
1.每日按照提貨單補充吧臺內物品。
3.做好營業(yè)前的準備工作。
4.根據營業(yè)狀況及時補充酒水。
5.每日上班和下班進行盤點工作和填寫好銷售記錄。
6.清理制作間的垃圾保持臺面的干凈。
7.制作一些簡單的咖啡和水果拼盤及茶的沖泡。
8.嚴格按照吧臺長制定的出品標準出品。
拓展閱讀：
吧臺的清潔與保養(yǎng)_吧臺的選購知識。
1、吧臺就其樣式來說主要三有種基本形式，其中最為常見的是兩端封閉的直線型吧臺。這種吧臺可突人室內，也可以凹人房間的端。
2、直線吧臺的長度沒有固定尺寸，一般認為，個服務人員能有效控制的最長吧臺是3米。如果吧臺太長，服務人員就要增加。
3、另一種形式的吧臺是馬蹄形，或者稱為u形吧臺。吧臺伸人室內，一般安排3個或更多的操作點，兩端抵住墻壁，在u形吧臺的中問可以設置一個島形儲藏室用來存人用品和冰箱。第三種主要吧臺類型是環(huán)形吧臺或中空的方形吧臺。這種吧臺的中部有個“中島”供陳列酒類和儲存物品用。這種吧臺的好處是能夠充分展刁‘酒類，也能為客人提供較大的空問，但它使服務難度增大。若只有個服務人員，則他必須照看四個區(qū)域，這樣就會導致服務區(qū)域不能在有效的控制之中。
1、材質選擇：吧臺一般材質有大理石、實木、瓷片等，一般大理石較耐用，性價比較高，實木吧臺較有檔次，一般別墅可用，瓷片的較大眾化，價格比較實惠。
2、凳與吧臺下端落腳處，應設有支撐腳部的支桿物，如鋼管、不銹鋼管或臺階凳。
3、吧凳面與吧臺面應保持在左右的落差。吧臺面較高時，相應的吧凳面也高一些。
4、較高的吧凳宜選擇帶有靠背的形式，坐起來會感覺更舒服些。
1、吧臺的木質表面須避免飲料、化學藥劑或過熱的物品放置在表面，以免損傷木質表面的天然色澤。
2、當污垢較多時，可用稀釋過的中性清潔劑佐以溫水先擦拭一次，再以清水擦試，記得以柔軟的干布擦去殘留水漬，待完全擦凈后，再使用保養(yǎng)蠟磨亮。
吧臺一般是大理石和硬木制成，如果就睡倒翻在臺面或者污點，不及時處理就會形成硬結的點塊狀污漬。因此，必須馬上用抹布抹干。如果已經結成硬塊，則先用濕毛巾擦拭，再用清潔劑噴再表面擦抹，至污漬完全消失為止。清潔后要在吧臺表面噴上保養(yǎng)劑。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇二
機具類。
1、粉碎攪拌機。
2、榨汁機（手動、電動）。
3、奶昔機。
4、美式咖啡機（自動）。
5、滅蚊燈。
7、冷熱飲水機。
8、制冰機。
9、熱水器。
10、微波爐。
11、碎冰機。
12、生啤酒機（廠商提供）。
13、可樂機（廠商提供）。
14、電烤箱。
15、不銹鋼工作臺面。
16、儲物式工作臺面（不銹鋼）。
17、不銹鋼水槽（雙斗）。
18、展示柜（單門、三門）。
19、單開式冷凍柜（廠商提供）20、組合層架（不銹鋼）。
清潔消耗用品。
1、毛巾、口布、紗布。
2、抹布。
3、鋼絲球。
4、百潔布、杯刷。
5、手套（醫(yī)用、塑膠）。
6、圍單。
7、洗衣粉、洗潔精。
8、漂白水、消毒液。
***7。
杯器具類。
1、拷林杯。
2、果汁杯。
3、白蘭地杯。
4、威士忌杯。
5、弓杯。
6、雞尾酒杯。
7、淺球形高檳杯。
8、冰水壺。
9、色拉碗。
10、三合一拼盤。
11、生啤酒杯。
12、水杯。
13、扎壺。
14、紅酒杯。
15、直火壺。
16、花茶杯、碟、茶匙。
17、魔法杯。
18、歡樂壺。
19、烏龍杯。
20、咖啡杯、碟、咖啡匙。
21、香蕉船。
45、行軍桶（不銹鋼）。
46、打蛋器。
47、鋼油隔。
48、漏勺（塑料）。
49、吊杯架、甘油桶。
1、每日定時上崗，先將吧臺操作臺及地面擦干凈，臺布鋪好，擺放好常用杯具及配套將工作區(qū)域打掃干凈。
2、把吧臺常用工具清洗、擺放好，如：搖酒壺、量酒器、榨汁機、吸管、杯墊、餐巾紙、口布等各種裝飾物，并測試是否完好無損。
3、盤點洋酒、啤酒、杯具之數(shù)量及損耗量，及時補齊消耗用品，請領所缺的酒水。
4、營業(yè)過程中，吧臺須見單發(fā)貨，不可私自發(fā)放或截留或將回收之酒水私留，如有發(fā)現(xiàn)一律免職懲處。
5、單據上若有涂改，須有當班主管簽名確認，吧臺方可見單發(fā)貨，否則退單，要求服務員按工作流程進行處理。
6、7、制作調酒時，要用量酒器，并嚴格按照調酒配方進行調制。
吧員要及時將清潔完畢后之杯器具放入消毒柜內進行消毒，以備再次使用。
8、進貨時，要認真確實核對每項物品，登記入冊，并將憑據交于主管，主管核準后呈交財物部門。
9、愛護自己的工具設備，每日檢查運轉情況，如有問題及時通知工程部維修。
10、下班前，吧員要認真確實盤點酒水，核對單據，并填寫日報表，交于主管核查，再一起呈交經理。
11、關場時，務必將地面打掃干凈，操作臺整理整齊，另將所有杯具和物品放置于規(guī)定處，鎖好酒柜及冰柜，以備明日開場之用，同時將回收之易拉罐，紙板箱、收集至指定位置，由日班處理。
12、每月定期進行盤點工作，將各類物品使用情況登記造冊，作為工作依據。
吧臺刀具管理辦法1、2、3、4、刀具使用務必注意自身及周圍人員之安全。刀具不可提供做作業(yè)外之使用。
每逢周末晚班于閉店總清前必須磨刀，以維持刀鋒之鋒利。
每日閉店總清時，須將刀具清潔干凈，并務必擦干再放置于規(guī)定位置，早班吧臺人員予上班后至規(guī)定位置領取。
5、每當使用同一刀具換切不同材料時，應先將刀面之果漬擦凈，才可換切其它材料。6、7、8、不得于吧臺內揮舞刀具，更不可于暫時離開工作崗位時攜刀而行。吧臺內之刀具一律不得外借，亦不可攜出吧臺之外。
非輪值到使用刀具之工作，不可取用刀具，必要時經吧臺主管同意后方可使用。
9、刀柄如有擺動，應立即通知主管，申請更換。
10、如因不當使用刀具而造成刀具之損壞，須照價賠償，而因不當使用刀具造成人員之傷亡，除開除外并依法處理。
10、清潔完畢后，將清潔工具，用品清洗干凈后，晾干，擺放在指定位置，以備循環(huán)使用。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇三
9、認真接待顧客，在顧客到達前起立問好（如：您好您需要什么）；
10、銷售商品要及時入系統(tǒng)，如遇特殊情況需要先手寫清楚，稍后及時入系統(tǒng)；
14、收護具時要及時清點護具數(shù)量并檢查看清是否有損壞破損的情況，確認無誤后再打票退押金（一定要注意順序）。
15、顧客在兌換硬幣時要告知顧客硬幣只能開關一次并告知顧客儲物柜的使用方法（先打開柜子在上面的孔投入硬幣關上門鎖好拔下鑰匙）。
16、如遇吞幣現(xiàn)象要去幫助顧客解決并在吞幣登記本上做好登記晚上交賬時找主管簽字。
17、有誤操作時必須及時通知當班主管。
21、營業(yè)結束前半小時填寫交接事項，要清楚易懂；
22、將外水吧桌椅收拾好，關好外水吧的卷簾門；
23、填寫水吧收入明、賬本、繳款單，并上交主管；
24、退系統(tǒng)關閉電腦，小票打印機，驗鈔機；
25、如有晚包場場需要把水吧臺面上的所有東西放入冰箱里或者柜門里并鎖好；
26、將崗位辦公用品及設備收好，關閉電源。
注意事項。
3．售賣物品庫存在20左右的時候要告知主管需要訂貨；4．有晚包場的時候要把物品放進冰箱或柜門里并鎖好。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇四
1、對出品嚴格要求，吧臺主管在是有吧臺主管負責把關(要求保質保量出的同樣飲品分量要一制)如吧臺主管不在時有吧臺帶班人員把關。如果顧客在第一次來我們的店他可以滿意自己所點的飲品的話很有可能他會變成我們的回頭客人。
2、在顧客用完餐時對吧臺的飲品做調查，看顧客飲用多少剩余多少來判斷顧客多我們的飲品的滿意度或請求客人對我們的飲品做出評價或填寫意見表。
3、做飲品的本人做完后對自己做的飲品品嘗如感覺不對給當班負責人品嘗做改正。
1、在客人進店時吧臺是第一看到客人的所以吧臺人員要有迎聲（上島歡迎您）在客人示意需要服務時如服務人員不在場吧員可以先做應聲（你好請稍等）等服務人員來時通知服務人員第一時間過去服務。在客人離店時吧臺人員要有送聲（謝謝光臨）。
2、吧臺人員需要外場幫忙時應請字在前謝字在后倆部門做到互幫互助共同進步。
1、2點――5點定為下午茶時間在這期間可給點茶的客人送指定的小吃，這樣可以做的促使客人消費。
2、西方（中國）節(jié)日時可根據需要和廚房配合推出套餐如家庭套餐，情人套餐?？筛鶕M群來定。
3、開業(yè)前期根據情況做優(yōu)惠活動，打折或返代金卷。
4、本店的餐品和環(huán)境做宣傳讓更多的人了解我們店以促使他們來本店消費。
1、對所有吧臺人員灌輸節(jié)約成本的意識減低在做餐品時對成品半成品的浪費。
2、定期對吧臺的物料進行檢查，對一些不容易保存的東西做到及時的推銷，減少不必要的浪費。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇五
說到做到，只認功勞，嚴己寬人，敢擔責任，艱苦奮斗！
1、水吧人員上班期間要保持工服干凈整潔，不準工服未穿戴整齊和只穿襯衫或馬甲出現(xiàn)在營運現(xiàn)場。
2、所有水吧人員見到客人第一時間必須促銷公司優(yōu)惠卡或儲值卡，以便引導客人能夠享受公司最低的優(yōu)惠。
3、水吧人員工作期間如需離開水吧，必須報備干部或班次負責人。
4、水吧人員在制作出品后，要把操作臺打掃干凈整潔。同時注意水吧內的清潔衛(wèi)生要做到隨時打掃。
5、水吧人員工作中必須要見單出品，嚴禁私自出品。
6、水吧人員在制作好餐點和果盤后，須第一時間通知外場出品送餐，不得因任何原因造成推延出品或忘記出品。
7、水吧出品種類價格、超市商品價格及各類活動全場必須會背牢記。
8、非水吧人員不得隨便進入水吧，如有特殊情況必須報備當班主管及以上干部同意后方可進入。水吧人員有責任勸阻非水吧人員入內，如發(fā)現(xiàn)水吧人員未勸阻者，雙方當時均給予小過處罰。如不聽水吧人員勸阻還強行進入水吧者，給予勸退或無薪自動離職處理。
9、水吧人員上線后必須對水吧物料進行查看和盤點，如缺少及時交貨，不得因工作疏忽造成營運過程物料短缺。
10、水吧人員在叫貨時必須使用辦公室電話進行叫貨，不得使用其他電話叫貨。
11、水吧人員在收貨時必須認真檢查物料水果質量，針對質量問題的水果不得私自扔掉，嚴格按照《水果報損流程》執(zhí)行。
12、如發(fā)現(xiàn)水吧人員弄虛作假，收受廠商賄賂者，一律無薪自動離職。
13、水吧人員嚴禁食用公司水吧出品和水果，嚴禁私自招待。
14、水吧人員工作期間不得在水吧內睡覺。
15、水吧人員對公司資產、器材、物料等都應愛惜使用并做到開源節(jié)流，不得任意浪費與破壞。
16、對回收到水吧的杯盤器皿，必須第一時間進行清洗擦拭，以備二次使用。
17、水吧的刀具不得出水吧以作其他作業(yè)使用。造成公司損失者追究責任和賠償。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇六
尊敬的領導及各位同仁：
大家好，我叫呂斌，是會所吧臺的主管，我們馬上就要迎來201x年這一新的開始，在過去的201x年中，在董事長，總監(jiān)及經理的領導下，會所全體員工完成總公司制定的各項經營、管理指標，共同提高會所的服務質量、管理水平和經濟效益?，F(xiàn)我將吧臺的工作做一下及展望。
會所自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經營情況不容樂觀，我們反省201x年的工作發(fā)現(xiàn)吧臺主要存在一些問題，比如以下幾點：
很大的漏洞。
2、小吃，干果保存條件不足，很多小吃放在一起，優(yōu)勢會串味，生蟲，造成了不小的浪費。
3、吧臺酒品的展示做的不足，酒精飲料的推廣做的`并不夠細致。
以上問題在201x年對吧臺，甚至會所造成了一定的損失，在即將到來的201x年，我們會徹底的完善吧臺管理制度，改善出現(xiàn)的問題，并且在嶄新的1x年，我們會利用這個契機，努力做出新的成績，主要工作如下：
1、我們會積極研發(fā)新品，爭取月月有新品，讓客人對我們的飲品永遠充滿好奇，期待。
2、以完善后的吧臺規(guī)章為基礎，加強整體的紀律性，做到保質的前提下，快而好的完成出品。
3、嚴格做好成本的控制與核算。
4、對吧臺員工進行成本卡與相關專業(yè)的培訓，同時加強階段性的實操考核，保證員工穩(wěn)定的業(yè)務能力。
回首往事，倍感歲月崢嶸；展望未來，事業(yè)催人奮進！新的年度，新的起點，有各位領導和同事一如既往的關心，我一定再接再厲，勇攀高峰，不負眾望。也祝愿各位領導及在座的同事們新的一年里工作順利，身體健康。謝謝大家！
述職人：呂斌。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇七
各項安全措施，全力部署各項安全工作，努力完成安全生產目標?，F(xiàn)將6月份中心安全工作總結如下：
1、根據xx集團和公司的要求，xxxx就開展第十二個“安全生產月”活動召開專題會議，對活動進行安排部署。
2、在“安全生產月”活動中，中心通過制作橫幅標語、利用電。
子屏大力宣傳活動開展的主題、意義；在活動的初始階段，中心為職工下發(fā)了2013年相關行業(yè)事故案例學習材料，讓那些刻骨銘心的事故教訓，提高員工的安全認識。
3、科學實施園區(qū)煤場班組建設。中心相繼出臺《xxxx園區(qū)煤場班組建設方案》和《班組安全員行為規(guī)范》；制定了《園區(qū)煤場班組考核細則》，使班組的制度建設、文化建設、能力建設向著科學化、規(guī)范化的方向發(fā)展。
4、6月6日，xxxx開展“敬畏生命”安全大討論活動，xx領導要。
求副主管以上管理人員認真領會開展“敬畏生命”安全大討論的內容，靜心總結今年1-5月以來工作的得與失，強化生命意識和守法意識，牢固樹立“敬畏生命”的理念。
5、在6月中旬的“安全生產宣傳咨詢”活動中，xx組織各科室、車間的相關管理人員和技術人員深入一線宣傳、講解安全法律、法規(guī)及勞動保護、消防、安全用電等安全知識。
6、為了將“雨季三防”工作落實到實處，6月中旬，xx檢查組。
對各車間、工程項目施工現(xiàn)場的“雨季三防”措施和物資儲備情況情況進行了專項檢查。
力。6月17日和21日，中心按照公司要求組織各科室、輸煤車間、洗煤廠等人員分別舉行了消防和防震應急演練活動。
8、6月20日，中心召開安全專題會議，認真貫徹落實公司《關。
于開展安全大檢查的通知》文件精神，對安全大檢查活動做動員和部署，使中心安全工作更上一步臺階。
本月，中心共排查各類安全隱患12起，已全部整改落實。下月安全工作計劃：
吧臺工作計劃優(yōu)選篇八
1、吧臺就其樣式來說主要三有種基本形式，其中最為常見的是兩端封閉的直線型吧臺。這種吧臺可突人室內，也可以凹人房間的端。
2、直線吧臺的長度沒有固定尺寸，一般認為，個服務人員能有效控制的最長吧臺是3米。如果吧臺太長，服務人員就要增加。
3、另一種形式的吧臺是馬蹄形，或者稱為u形吧臺。吧臺伸人室內，一般安排3個或更多的操作點，兩端抵住墻壁，在u形吧臺的中問可以設置一個島形儲藏室用來存人用品和冰箱。第三種主要吧臺類型是環(huán)形吧臺或中空的方形吧臺。這種吧臺的中部有個“中島”供陳列酒類和儲存物品用。這種吧臺的好處是能夠充分展刁‘酒類，也能為客人提供較大的空問，但它使服務難度增大。若只有個服務人員，則他必須照看四個區(qū)域，這樣就會導致服務區(qū)域不能在有效的控制之中。
1、材質選擇：吧臺一般材質有大理石、實木、瓷片等，一般大理石較耐用，性價比較高，實木吧臺較有檔次，一般別墅可用，瓷片的較大眾化，價格比較實惠。
2、凳與吧臺下端落腳處，應設有支撐腳部的支桿物，如鋼管、不銹鋼管或臺階凳。
3、吧凳面與吧臺面應保持在0.25m左右的落差。吧臺面較高時，相應的吧凳面也高一些。
4、較高的吧凳宜選擇帶有靠背的形式，坐起來會感覺更舒服些。
1、吧臺的木質表面須避免飲料、化學藥劑或過熱的物品放置在表面，以免損傷木質表面的天然色澤。
2、當污垢較多時，可用稀釋過的中性清潔劑佐以溫水先擦拭一次，再以清水擦試，記得以柔軟的干布擦去殘留水漬，待完全擦凈后，再使用保養(yǎng)蠟磨亮。
吧臺一般是大理石和硬木制成，如果就睡倒翻在臺面或者污點，不及時處理就會形成硬結的點塊狀污漬。因此，必須馬上用抹布抹干。如果已經結成硬塊，則先用濕毛巾擦拭，再用清潔劑噴再表面擦抹，至污漬完全消失為止。清潔后要在吧臺表面噴上保養(yǎng)劑。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇九
2011年的`十一月和十二月是不*凡的兩個月，這兩個月里我在財智邦從事前廳服務工作。這兩個月來，本人在領導及同事的幫助指導下，通過自身努力用心，掌握了工作業(yè)務，了解和熟記了員工守則，會員章程，會館服務項目，會館菜單等。
這兩個月里，我的工作總結如下：
一、業(yè)務水*的提高。
前廳的服務工作是一個很需要用心的工作，通過領導和同事循環(huán)漸進的培訓和指點，自己的業(yè)務水*得到了很好的提高。前廳是客人對會館印象好不好的發(fā)生地，所以保持前廳環(huán)境整潔有序是我的工作之一。同時，一直保持咖啡區(qū)，多功能區(qū)，茶藝區(qū)等營業(yè)區(qū)整潔，整齊，舒適也是重中之重。此外，客人點完餐，快速下單給吧臺。對會館里的商品感興趣的客人，給他詳細介紹，客人如果想買，配合前臺，讓客人及時結賬。了解茶文化，能給客人泡出好茶，讓客人品出茶的精華，讓客人品茶舒心放心。
二、努力提高服務質量。
服務質量和會館發(fā)展成正比的關系。會館的服務工作和前廳的服務工作有極大關系，為了提高會館的服務質量，會館領導們對會館的服務質量進行全面監(jiān)督檢查，并結合自身實際制定了衛(wèi)生檢查標準，給員工引進新的服務理念，制定了服務用語標準。我的服務意識很快的得到提高，服務水*也逐漸加強和鞏固。前廳服務工作根據這些標準及時發(fā)現(xiàn)問題，及時服務好客人，給客人一種賓至如歸的感覺。會館的會員及客人也給予會館的服務工作給了極好的評價。
提高服務質量也是在提高會館影響力和知名度。會館的全體同事和我努力學習、鉆研業(yè)務、規(guī)范服務，提高會館服務質量，充分滿足會員及客人的一切消費要求。
三、明年的工作展望。
2011年是新的一年，我將以積極進取的心態(tài)與會館的同仁，一起努力提高會館商品的銷售業(yè)績。
樹立強烈的服務意識，全心全意地做好服務工作;加強與客人的溝通，從溝通中了解客人的需求和滿意度。一名優(yōu)秀的服務員不僅要掌握基本的服務常識，更要善于察言觀色，了解客人及會員的需求及消費心理。總之，只作為一名優(yōu)秀的服務員還是遠遠不夠的。我們前廳服務員的目標是成為優(yōu)秀的營銷員。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇十
2、負責銷售許可證、物價審批文件等的辦法工作。
3、負責銷售部的裝修組織、驗收及現(xiàn)場布置(策劃部協(xié)助)。
4、對銷售人員的接待、電話接聽、下定簽約、回款、按揭辦理等工作進行規(guī)范、管理。協(xié)助銷售員解決工作中遇到的銷售難題。
5、對銷售人員進行日度業(yè)務、紀律評估。
6、組織、編寫案場培訓教材與銷售資料，做好對銷售人培訓，解決銷售人員在工作中遇到的問題。負責幫銷售員與未成交客戶保持聯(lián)系、掌握追蹤節(jié)奏。負責每日查看銷控表，對每天的銷售情況準確把握。
7、組織召開日會、周會、月底總結會。
8、組織案場的市場調查工作及對制度與法規(guī)的學習。
9、協(xié)調與工程、物業(yè)公司、財務部及總經辦的工作關系，以完成銷售承諾。
10、協(xié)助工程、物業(yè)公司解決好客戶的投訴。
11、辦理合同備案，協(xié)助總經辦辦理產權證及土地證。
12、參與項目前期工作，包括市調、項目定位、樓書及其他宣傳等，并對開盤后的廣告賣點提出建議。
13、銷控簡介、戶型圖、價格表、內部表格的制作及填寫。
14、對提供給其他部門的資料進行審核。
15、審核銷售員每日接待客戶資料梳理跟進，負責編寫每周案場總結和月底銷售總結。
16、宣傳貫徹公司的各項規(guī)章制度并組織實施。
17、負責對已成交客戶做好售后服務，負責提醒應付款客戶及時回款?？蛻舴答伒膯栴}及時向公司各部門反應并與客戶保持友好關系。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇十一
20xx年的十一月和十二月是不*凡的兩個月，這兩個月里我在財智邦從事前廳服務工作。這兩個月來，本人在領導及同事的幫助指導下，通過自身努力用心，掌握了工作業(yè)務，了解和熟記了員工守則，會員章程，會館服務項目，會館菜單等。
這兩個月里，我的工作總結如下：
前廳的服務工作是一個很需要用心的工作，通過領導和同事循環(huán)漸進的培訓和指點，自己的業(yè)務水*得到了很好的提高。前廳是客人對會館印象好不好的發(fā)生地，所以保持前廳環(huán)境整潔有序是我的工作之一。同時，一直保持咖啡區(qū)，多功能區(qū)，茶藝區(qū)等營業(yè)區(qū)整潔，整齊，舒適也是重中之重。此外，客人點完餐，快速下單給吧臺。對會館里的商品感興趣的客人，給他詳細介紹，客人如果想買，配合前臺，讓客人及時結賬。了解茶文化，能給客人泡出好茶，讓客人品出茶的精華，讓客人品茶舒心放心。
服務質量和會館發(fā)展成正比的關系。會館的`服務工作和前廳的服務工作有極大關系，為了提高會館的服務質量，會館領導們對會館的服務質量進行全面監(jiān)督檢查，并結合自身實際制定了衛(wèi)生檢查標準，給員工引進新的服務理念，制定了服務用語標準。我的服務意識很快的得到提高，服務水*也逐漸加強和鞏固。前廳服務工作根據這些標準及時發(fā)現(xiàn)問題，及時服務好客人，給客人一種賓至如歸的感覺。會館的會員及客人也給予會館的服務工作給了極好的評價。
提高服務質量也是在提高會館影響力和知名度。會館的全體同事和我努力學習、鉆研業(yè)務、規(guī)范服務，提高會館服務質量，充分滿足會員及客人的一切消費要求。
20xx年是新的一年，我將以積極進取的心態(tài)與會館的同仁，一起努力提高會館商品的銷售業(yè)績。
樹立強烈的服務意識，全心全意地做好服務工作;加強與客人的溝通，從溝通中了解客人的需求和滿意度。一名優(yōu)秀的服務員不僅要掌握基本的服務常識，更要善于察言觀色，了解客人及會員的需求及消費心理?？傊?，只作為一名優(yōu)秀的服務員還是遠遠不夠的。我們前廳服務員的目標是成為優(yōu)秀的營銷員。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇十二
1、吧臺部門工作人員上、下班時，必須打考勤，嚴禁代人或委托人代打考勤，必須做到提前5分鐘上崗。
2、穿好工作服后，應向吧臺領班報到。
3、根據吧臺工作需要，加班的吧員留下，不加班的吧員下班后應離開工作地點。
4、上班時應堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準做與工作無關的事，如會客，看書報，下棋、打私人電話，不得帶親戚朋友到其他場所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調。違者按酒店管理規(guī)定進行處罰。
5、因病需要請假的員工應提前一日向部門經理辦理準假手續(xù)，并出示醫(yī)院開出的有效證明，特殊情況部門經理可酌情處理，因不能提供相關手續(xù)或手續(xù)不符合規(guī)定者，按曠工或早退處理。
6、需請事假的，必須提前一日辦理事假手續(xù)，請事假1天的需部門經理批準，請事假2天以上的，經部門經理同意后再呈交給副總經理批準后方可有效，請事假3天以上的由總經理批準。未經批準的不得無故缺崗或擅離崗位，否則將按照曠工處理。
7、根據工作需要，需延長工作時間的，加班的人員，經領導同意加班時間可按加班費4元/小時或計時抵工休處理。
8、婚假，產假、喪假按員工手冊的有關規(guī)定執(zhí)行。
9、本制度適用于吧臺的所有員工。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇十三
1、著裝整潔，注意儀表，微笑服務。
2、提取當天所需貨物和備足各類器皿，搞好營業(yè)前的準備工作。
3、清潔家私，壞具等物品，保持吧內外環(huán)境整潔。
4、杜絕一切與吧臺無關人員進入吧臺。
5、熟練掌握專業(yè)知識及服務的基本技能。
6、與服務員傳菜員保持良好合作，為客人提供優(yōu)質周到的服務，主動介紹和推銷各種出品物。
7、不準串崗離崗或擅自脫崗。
8、當班期間不允許抽煙，看報紙、吃零食，更不得偷食吧內任何食品。
9、未經批準不得私自外借吧臺內任何物品，否則以一罰十。
10、愛護公司設備及財產，妥善保管好一切物品，減少酒水浪費和降低用具的破損率。
11、負責吧臺日常酒水清點工作，填寫好每日的銷售報表和每月的盤存報表。
12、做好每天的開市和收市工作及交接班工作。
13、遵守公司各項規(guī)章制度，尊重上司，服從上級安排。
14、上班時檢查各電器開關和門鎖，做好防范工作。
15、節(jié)約用水、用電，控制好制作成本及新鮮食品的保存方法。
16、負責每日所需貨物數(shù)量的申購工作。
2、吧臺員工崗位職責。
1、檢查所屬區(qū)域物品有無缺少（如電腦、售幣、提幣、存幣機），如有及時通知主管。
2、打開電腦登錄系統(tǒng)、打開售幣、提幣、存幣機，檢查是否有死機、黑屏、無連接等現(xiàn)象的發(fā)生，如有及時通知主管。
3、通知主管為售、提幣機加幣，并檢測工作狀態(tài)。
4、領用銷售備用金，及辦理會員所需用品。
5、核對吧臺內展示柜陳列物品及飲料有無缺少，如有及時通知主管核查。
6、打掃衛(wèi)生（做到工作區(qū)內設備、設施清潔無塵，各項物品擺放有序）。
7、打開口部廣播系統(tǒng)，并落實是否正常工作。
8、賣幣、辦理會員卡、兌換各項代幣卷，推銷公司各項優(yōu)惠套餐，介紹會員卡功能。
9、隨時查看售幣、提幣機內的剩余幣數(shù)，發(fā)現(xiàn)少于1500枚幣及時通知主管補幣。
10、規(guī)范使用并填寫各項表格。
11、及時完成公司交代的各項任務。
注：工作中應精神飽滿、面帶微笑，服務熱情周到，行為舉止大方得體，規(guī)范使用禮貌用語。在處理問題中如心中無肯定答案應及時通報機修、主管。
3、吧臺員工崗位職責。
(1)在酒吧范圍內招呼客人。
(2)根據客人的要求寫酒水供應單，到吧臺取酒水，并負責取單據給客人結帳。
(3)按客人的要求供應酒水，提供令客人滿意而又恰當?shù)姆铡?BR> (4)保持酒吧的整齊、清潔，包括開始營業(yè)前及客人離去后擺好臺椅等。
(5)做好營業(yè)前的一切準備工作，如:備咖啡杯、碟、茶壺和杯等。
(6)協(xié)助放好陳列的酒水。
(7)補足酒杯，空閑時擦亮酒杯。
(8)用干凈的煙灰缸換下用過的煙灰缸。
(9)清理垃圾及客人用過的杯、碟并送到后臺。
(10)熟悉備類酒水、各種杯子類型及酒水的價格。
(11)熟悉服務程序和要求。
(12)清理酒吧內的設施，如:臺、椅、咖啡機、酒吧工具等。
(13)營業(yè)繁忙時，協(xié)助調酒師制作各種飲品或雞尾酒。
(14)幫助調酒師補充酒水或搬運物品。
4、酒吧吧臺出品員崗位職責。
吧員是酒吧操作層的員工，是在吧臺主管分配的區(qū)域內負責酒水的出品和接待工作，吧員應具備一定的調酒和酒水知識，熟練的操作技能，熱情，禮貌，耐心，周到的服務態(tài)度，有一定的崗位服務水平，吧員的工作對吧臺主管負責。
1.保持良好的儀表，儀容，注意個人衛(wèi)生。
2.每天開吧，收吧和交接班時要檢查清點酒水及相關用具做好登記。
3.在規(guī)定時間內做好區(qū)域內的衛(wèi)生工作，檢查吧臺內的所有設備是否運轉正常。
4.熟悉酒吧內所有酒水名稱，價格，懂得酒水的儲存方法。
5.按標準酒譜為客人出品，做到出品迅速，準確并保質保量。
6.隨時保持吧臺內外的清潔衛(wèi)生，保證工作崗位的用具，器皿等物品干凈，無破損。無污漬，水漬，并擺放整齊。
7.嚴格遵守吧臺的規(guī)章制度，按程序出品，在無法做出決定時請示上級/。
8.轉動或領取貨物時，應放在舊貨源的后面，保證先進先出。
9.隨時留意服務區(qū)域內客人的動態(tài)，為客人提供優(yōu)質的服務。
10.愛護公司財務，控制成本，降低損耗。
11.配合和協(xié)調與其他同事的工作。
12.掌握防火，安全方面的知識。
13.完成吧臺主管安排的其他工作。
5、售樓處吧臺服務員崗位職責。
1.為前來售樓處的客戶提供熱情、禮貌、專業(yè)的優(yōu)質服務。
2.熟知崗位的服務流程及工作標準，并嚴格按照要求執(zhí)行。
3.認真做好本區(qū)域的衛(wèi)生工作，保持良好的工作環(huán)境。
4.負責器皿的清洗、消毒工作及所負責區(qū)域的設備設施安全。
5.負責每天的飲料的盤點工作，定期向相關負責人遞交采購申請，包括需采購的名稱，數(shù)量等;保證飲品供應正常。
6.做好交接工作，填寫工作交接記錄表，要準確無誤，不出差錯。
7.認真完成上級交給的各項工作，出現(xiàn)問題及時向上級匯報。
8.參加公司及部門開展的各項培訓、學習、訓練，不斷提高自身的服務意識和素質，弘揚和落實公司管理理念和企業(yè)文化。
9.嚴格遵守勞動紀律及各項規(guī)章制度，尊重上級、關愛同事、服從管理，積極完成上級交給的各項工作任務。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇十四
十六、吧臺各部位總清標準。
目錄2。
單據上若有涂改，須有當班主管簽名方可生效。
12、每月1號進行盤點工作，盤點物品，使用情況并登記造冊，作為工作依據。
上崗時必須堅守自己的崗位，未經允許不得擅自離崗3。
10、公司資產皆應愛惜維護，不得任意破壞與浪費，如有發(fā)現(xiàn)，按照公司規(guī)章嚴懲。
吧臺刀具管理。
1、正確使用刀具及保養(yǎng)方法2、刀具不可提供吧臺以外的地方使用。
吧臺衛(wèi)生清潔制度。
4、每天上班出勤時，需拿干凈口布擦干杯子上的水漬、灰塵，然后按順序擺放好。
10、清潔完畢將器具晾干，擺放在指定位置，以備循環(huán)使用。
奧斯卡酒吧管理制度。
日期：
部門：
呈報:。
抄送：一：吧臺管理制度吧臺日常管理制度。
1:吧員工作職責在規(guī)定時間內做好區(qū)域衛(wèi)生，檢查吧臺所有設備運行是否正常。
2:開班前檢查頭天營業(yè)所剩酒水的數(shù)目，并根據所需及時補充貨源。3:熟悉ktv內所有酒水的貨源、牌子及產地并知其口味，懂得其儲藏方式，飲用方式以及雞尾酒的調制方法。
4:隨時注意吧臺內所有杯具，用具的清潔衛(wèi)生，必須保證干凈、無破損、無污點。
5:出品時要做到先進先出,要保證出品快速、準確、高質量。6:吧員應與顧客積極交流并保持好良好的關系，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個人信息以便更周到的為客人服務。
7:嚴格執(zhí)行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時的差錯。
8:下班前認真清點當日營業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄（盤點存貨），與值班保安進行交接。
9:月底根據經營預測提出下月吧臺酒水與物品的申購數(shù)量。
二：工作流程。
1：準時按班次上班，不得遲到早退。
2：更換工裝帶好工作牌，按時到指定地點參加班前會．。
3:清點酒水，檢查制冰機制冰情況及其它設備是否運行正常．4:補充當日所需酒水及物品。
5:打掃吧臺內所有清潔衛(wèi)生．準備餐中相關物品。
6:接單后須仔細看單檢查是否有錯（包括日期、寫單時間、出品名稱、數(shù)量）．餐中照單按時按量準確無誤地出貨。
7:對前臺所退酒水要仔細查看，按規(guī)定在單據上簽字。8:出品茶，干果，制作果盤。9:隨時清潔酒瓶、酒杯等各種器具，使之擺放有序?？掌?、空罐，空箱應及時處理。做到臺面、地面清潔．其中星期一全面打掃、整理，進行大掃除。
10:營業(yè)結束后清點水果與干果數(shù)量，及時叫第二日貨。
11:營業(yè)結束后將吧臺清潔衛(wèi)生打掃干凈；并對所剩酒水進行清點記錄，鎖好吧臺所有酒柜。
總經理簽字：
吧臺工作計劃優(yōu)選篇十五
時間仿佛是一條從遠方流淌下來的歲月之河，以永不懈怠的步伐穿越每一個春夏秋冬。不知不覺時間已臨近xx年的尾聲，為了能更好地保護酒吧的安全和維護車場的正常秩序，使自己的工作做到安全無事故，我把一年的工作總結如下：
首先，工作中，隊員的思想比較穩(wěn)定，內部之間都比較團結，當班期間能保持警惕性，。_在人員緊、任務重、工作量大、工作時間長_的`情況下全體隊員都能克服一切困難。嚴格把關，能嚴格按照酒吧的各項規(guī)章制度去辦、去做、去干。其次，全年沒有發(fā)生過任何違法行為和其他安全事故。隊員對酒吧的環(huán)境以及周邊環(huán)境都比較熟悉。不關天氣的惡劣，隊員們都能監(jiān)守自己的崗位，沒有因為天氣問題而影響正常上班。在這一年里，能不折不扣的完成酒吧領導所布置的各種任務。但還存在著一些不足：
一、隊員工作態(tài)度還不夠積極，工作方法還不夠靈活，行為語言上還不夠到位，在上班期間存在著僥幸心理，在上班期間對勞動紀律的遵守還不夠，有些隊員在崗位上吃東西的現(xiàn)象始有存在;上班期間隊員與隊員之間沒有監(jiān)守崗位，經常站在一起聊天。導致車子來了后，不能及時對車輛進行指揮，出現(xiàn)了擦車和車子不能停到位的現(xiàn)象，浪費車位比較嚴重。
二、交接班不夠準時，接班前后沒有對車輛進行檢查的意識。有少數(shù)隊員沒有時間概念，對上班不夠重視，出現(xiàn)了拖崗現(xiàn)象，在交接班前后沒有對車輛進行檢查，以至于后一班接班不知道上一個班車輛的情況。
三、隊員禮節(jié)禮貌做得不夠好，見到酒吧領導和客人都沒有敬禮和問好。在指揮客人停車的過程中，用語不行，甚至和客人進行爭吵的現(xiàn)象都有發(fā)生，讓客人聽了不舒服。沒有顧客至上的意識，嚴重損害了酒吧的公共形象。四、隊員的普遍素質比較差，軍訓時，訓練場上嬉笑打鬧的現(xiàn)象比較多，接受能力比較差，沒有我要練的意識。都要領班隨時跟在背后念，才能做好。
到xx一年多了，從隊員到領班，我一直對工作負責，遵守酒吧各項規(guī)章制度、團結隊員，嚴格要求自己。在當隊員的時候，我積極配合領班和劉經理的工作，做好了交接班制度，在上班期間，我和其他隊員互相協(xié)調、通氣。在酒吧我不但禮節(jié)禮貌做得好，上班也比較認真負責。而且還負責了隊員的軍訓任務，在訓練中我聽取大家意見，改進訓練方式，使隊員們在比較短的時間內，學會了一些隊列動作。而且也得到酒吧的肯定，8月份我因工作相對突出，被酒吧推薦參加市里的明星保安員比賽。在比賽前我嚴格要求自己，一有時間就自我訓練參賽科目，在比賽中，我全力以赴獲得了比較明顯的成績，也得到酒吧領導的表揚和稱贊。9月份我因工作突出被升為領班，在擔任領班后：
一、我更加嚴格的要求自己，努力學習消防知識和各項制度，遇到不懂的我就謙虛向其他同志學習請教。
二、嚴格交接班制度，做到了交接班前后有小結，在上班期間發(fā)現(xiàn)隊員有做的不好的，我會及時指出。
三、工作期間，發(fā)現(xiàn)問題我會及時去處理，在自己無法做出決定的時候，我會及時向上級反應，并協(xié)助上級把問題解決。
雖然這一年里我取得了不錯的成績，但是也有一些做的不好的方面。
一、由于快過年了，我在后面這一個多月里，放松了對自己的要求，對隊員的管理力度也沒有以前嚴格，隊員在崗位上聊天吃東西，我也沒有總是強調。
二、有時候沒有堅持交接班前的小結，對樓巡也沒有以前檢查的仔細，而且有時上班還減少了樓巡次數(shù)。到車場檢查的的力度不夠，對隊員督促也不夠，所以才導致了停車場出現(xiàn)了擦車現(xiàn)象。
針對以上總結，在來年，我個人會繼續(xù)發(fā)揚好的方面，多加學習。堅決改正自身存在的不足，在下步的工作中，要時刻保持清醒的頭腦，嚴格管理，嚴格要求，從實際出發(fā)，從根本上解決，力爭把事故消滅在萌芽狀態(tài)。同時，也要好好發(fā)動全體隊員繼續(xù)保持好的方面、繼續(xù)努力，做到相互幫助、相互關心，_心往一處想，勁往一處使_，做到統(tǒng)一著裝，文明執(zhí)勤，虛心待人、熱情大方的工作氛圍。確保酒吧人員生命、財產安全和車場的正常秩序。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇十六
自從xx年xx月進入xxktv工作，算算已經有xx年頭了(或xx月了)。工作上，從最初的磨磨蹭蹭到如今的輕車熟路，一路走來，感慨和心得都是頗多的。
剛接觸ktv服務員工作時，總以為這個工作太簡單了，不需要多想，所以實際工作中顯得有些被動。之后我主動思考，將瑣碎的工作理順，時不時地對工作進行總結，漸漸發(fā)現(xiàn)工作越來越順手，我也越來越有成就感?！耙晃莶粧?，何以掃天下”原先貌似簡單的事情也蘊含著大的道理。
在ktv的工作瑣碎而繁雜，顧客的問題和要求也各不一樣。隨著對工作的熟悉，我對工作中就應注意的事情進行了總結，并有條理地記錄在我的工作筆記中。比如顧客到來之前就應做哪些事情，對哪些地方進行檢查;顧客消費過程中又應注意些什么;如何滿足顧客的要求;如何更好的使用“外交辭令”解決突發(fā)事情等等。有備才能無患，從最初的措手不及，到如今任何問題在我面前都能迎刃而解，無不與我善于發(fā)現(xiàn)和總結有關。
工作中的心得很多，我的感慨也很多，在xxktv看起來平凡簡單的工作，讓我學會了很多大道理。伴隨著xxktv的成長，我也日漸成熟。在今后的日子里，我會更加努力工作，為xxktv樹立更好的形象，為為每一位來xxktv的顧客帶給更優(yōu)質的服務。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇一
工作計劃是行政活動中使用范圍很廣的重要公文,也是應用寫作的一個重頭戲。歡迎來到聘才網，下面是小編為大家搜集整理的，歡迎大家閱讀與借鑒。
管理構架。
吧師2人吧生4人。
直接上司總經理。
1.協(xié)助總經理的工作，全盤開展吧臺的各項工作，提高的工作效率和產品質量。
2.制定所有餐牌、酒水牌。向總經理給予參考意見。
3.制定吧臺的各項酒水推廣。
4.保證吧臺處于良好的工作狀態(tài)和營業(yè)情況。
6.制定吧臺和操作間的工作流程。
7.審核酒水和食品的領貨、工程維修和調撥單。
8.根據需要調動和安排吧臺的員工。努力督促員工努力工作。
9.做好上下級的溝通和樓面的協(xié)調工作。
10.組織和監(jiān)督完成每月的食物、酒水用具的盤點工作。
11.解決安排員工的各種實際工作。
12.制定各項食物和酒水的配比和銷售標準。
14.控制成本在預定范圍，盡量減少浪費，降低成本。
15.定期制定吧臺的培訓計劃完成計劃所要求的內容。
1.每日按照提貨單補充吧臺內物品。
3.做好營業(yè)前的準備工作。
4.根據營業(yè)狀況及時補充酒水。
5.每日上班和下班進行盤點工作和填寫好銷售記錄。
6.清理制作間的垃圾保持臺面的干凈。
7.制作一些簡單的咖啡和水果拼盤及茶的沖泡。
8.嚴格按照吧臺長制定的出品標準出品。
拓展閱讀：
吧臺的清潔與保養(yǎng)_吧臺的選購知識。
1、吧臺就其樣式來說主要三有種基本形式，其中最為常見的是兩端封閉的直線型吧臺。這種吧臺可突人室內，也可以凹人房間的端。
2、直線吧臺的長度沒有固定尺寸，一般認為，個服務人員能有效控制的最長吧臺是3米。如果吧臺太長，服務人員就要增加。
3、另一種形式的吧臺是馬蹄形，或者稱為u形吧臺。吧臺伸人室內，一般安排3個或更多的操作點，兩端抵住墻壁，在u形吧臺的中問可以設置一個島形儲藏室用來存人用品和冰箱。第三種主要吧臺類型是環(huán)形吧臺或中空的方形吧臺。這種吧臺的中部有個“中島”供陳列酒類和儲存物品用。這種吧臺的好處是能夠充分展刁‘酒類，也能為客人提供較大的空問，但它使服務難度增大。若只有個服務人員，則他必須照看四個區(qū)域，這樣就會導致服務區(qū)域不能在有效的控制之中。
1、材質選擇：吧臺一般材質有大理石、實木、瓷片等，一般大理石較耐用，性價比較高，實木吧臺較有檔次，一般別墅可用，瓷片的較大眾化，價格比較實惠。
2、凳與吧臺下端落腳處，應設有支撐腳部的支桿物，如鋼管、不銹鋼管或臺階凳。
3、吧凳面與吧臺面應保持在左右的落差。吧臺面較高時，相應的吧凳面也高一些。
4、較高的吧凳宜選擇帶有靠背的形式，坐起來會感覺更舒服些。
1、吧臺的木質表面須避免飲料、化學藥劑或過熱的物品放置在表面，以免損傷木質表面的天然色澤。
2、當污垢較多時，可用稀釋過的中性清潔劑佐以溫水先擦拭一次，再以清水擦試，記得以柔軟的干布擦去殘留水漬，待完全擦凈后，再使用保養(yǎng)蠟磨亮。
吧臺一般是大理石和硬木制成，如果就睡倒翻在臺面或者污點，不及時處理就會形成硬結的點塊狀污漬。因此，必須馬上用抹布抹干。如果已經結成硬塊，則先用濕毛巾擦拭，再用清潔劑噴再表面擦抹，至污漬完全消失為止。清潔后要在吧臺表面噴上保養(yǎng)劑。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇二
機具類。
1、粉碎攪拌機。
2、榨汁機（手動、電動）。
3、奶昔機。
4、美式咖啡機（自動）。
5、滅蚊燈。
7、冷熱飲水機。
8、制冰機。
9、熱水器。
10、微波爐。
11、碎冰機。
12、生啤酒機（廠商提供）。
13、可樂機（廠商提供）。
14、電烤箱。
15、不銹鋼工作臺面。
16、儲物式工作臺面（不銹鋼）。
17、不銹鋼水槽（雙斗）。
18、展示柜（單門、三門）。
19、單開式冷凍柜（廠商提供）20、組合層架（不銹鋼）。
清潔消耗用品。
1、毛巾、口布、紗布。
2、抹布。
3、鋼絲球。
4、百潔布、杯刷。
5、手套（醫(yī)用、塑膠）。
6、圍單。
7、洗衣粉、洗潔精。
8、漂白水、消毒液。
***7。
杯器具類。
1、拷林杯。
2、果汁杯。
3、白蘭地杯。
4、威士忌杯。
5、弓杯。
6、雞尾酒杯。
7、淺球形高檳杯。
8、冰水壺。
9、色拉碗。
10、三合一拼盤。
11、生啤酒杯。
12、水杯。
13、扎壺。
14、紅酒杯。
15、直火壺。
16、花茶杯、碟、茶匙。
17、魔法杯。
18、歡樂壺。
19、烏龍杯。
20、咖啡杯、碟、咖啡匙。
21、香蕉船。
45、行軍桶（不銹鋼）。
46、打蛋器。
47、鋼油隔。
48、漏勺（塑料）。
49、吊杯架、甘油桶。
1、每日定時上崗，先將吧臺操作臺及地面擦干凈，臺布鋪好，擺放好常用杯具及配套將工作區(qū)域打掃干凈。
2、把吧臺常用工具清洗、擺放好，如：搖酒壺、量酒器、榨汁機、吸管、杯墊、餐巾紙、口布等各種裝飾物，并測試是否完好無損。
3、盤點洋酒、啤酒、杯具之數(shù)量及損耗量，及時補齊消耗用品，請領所缺的酒水。
4、營業(yè)過程中，吧臺須見單發(fā)貨，不可私自發(fā)放或截留或將回收之酒水私留，如有發(fā)現(xiàn)一律免職懲處。
5、單據上若有涂改，須有當班主管簽名確認，吧臺方可見單發(fā)貨，否則退單，要求服務員按工作流程進行處理。
6、7、制作調酒時，要用量酒器，并嚴格按照調酒配方進行調制。
吧員要及時將清潔完畢后之杯器具放入消毒柜內進行消毒，以備再次使用。
8、進貨時，要認真確實核對每項物品，登記入冊，并將憑據交于主管，主管核準后呈交財物部門。
9、愛護自己的工具設備，每日檢查運轉情況，如有問題及時通知工程部維修。
10、下班前，吧員要認真確實盤點酒水，核對單據，并填寫日報表，交于主管核查，再一起呈交經理。
11、關場時，務必將地面打掃干凈，操作臺整理整齊，另將所有杯具和物品放置于規(guī)定處，鎖好酒柜及冰柜，以備明日開場之用，同時將回收之易拉罐，紙板箱、收集至指定位置，由日班處理。
12、每月定期進行盤點工作，將各類物品使用情況登記造冊，作為工作依據。
吧臺刀具管理辦法1、2、3、4、刀具使用務必注意自身及周圍人員之安全。刀具不可提供做作業(yè)外之使用。
每逢周末晚班于閉店總清前必須磨刀，以維持刀鋒之鋒利。
每日閉店總清時，須將刀具清潔干凈，并務必擦干再放置于規(guī)定位置，早班吧臺人員予上班后至規(guī)定位置領取。
5、每當使用同一刀具換切不同材料時，應先將刀面之果漬擦凈，才可換切其它材料。6、7、8、不得于吧臺內揮舞刀具，更不可于暫時離開工作崗位時攜刀而行。吧臺內之刀具一律不得外借，亦不可攜出吧臺之外。
非輪值到使用刀具之工作，不可取用刀具，必要時經吧臺主管同意后方可使用。
9、刀柄如有擺動，應立即通知主管，申請更換。
10、如因不當使用刀具而造成刀具之損壞，須照價賠償，而因不當使用刀具造成人員之傷亡，除開除外并依法處理。
10、清潔完畢后，將清潔工具，用品清洗干凈后，晾干，擺放在指定位置，以備循環(huán)使用。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇三
9、認真接待顧客，在顧客到達前起立問好（如：您好您需要什么）；
10、銷售商品要及時入系統(tǒng)，如遇特殊情況需要先手寫清楚，稍后及時入系統(tǒng)；
14、收護具時要及時清點護具數(shù)量并檢查看清是否有損壞破損的情況，確認無誤后再打票退押金（一定要注意順序）。
15、顧客在兌換硬幣時要告知顧客硬幣只能開關一次并告知顧客儲物柜的使用方法（先打開柜子在上面的孔投入硬幣關上門鎖好拔下鑰匙）。
16、如遇吞幣現(xiàn)象要去幫助顧客解決并在吞幣登記本上做好登記晚上交賬時找主管簽字。
17、有誤操作時必須及時通知當班主管。
21、營業(yè)結束前半小時填寫交接事項，要清楚易懂；
22、將外水吧桌椅收拾好，關好外水吧的卷簾門；
23、填寫水吧收入明、賬本、繳款單，并上交主管；
24、退系統(tǒng)關閉電腦，小票打印機，驗鈔機；
25、如有晚包場場需要把水吧臺面上的所有東西放入冰箱里或者柜門里并鎖好；
26、將崗位辦公用品及設備收好，關閉電源。
注意事項。
3．售賣物品庫存在20左右的時候要告知主管需要訂貨；4．有晚包場的時候要把物品放進冰箱或柜門里并鎖好。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇四
1、對出品嚴格要求，吧臺主管在是有吧臺主管負責把關(要求保質保量出的同樣飲品分量要一制)如吧臺主管不在時有吧臺帶班人員把關。如果顧客在第一次來我們的店他可以滿意自己所點的飲品的話很有可能他會變成我們的回頭客人。
2、在顧客用完餐時對吧臺的飲品做調查，看顧客飲用多少剩余多少來判斷顧客多我們的飲品的滿意度或請求客人對我們的飲品做出評價或填寫意見表。
3、做飲品的本人做完后對自己做的飲品品嘗如感覺不對給當班負責人品嘗做改正。
1、在客人進店時吧臺是第一看到客人的所以吧臺人員要有迎聲（上島歡迎您）在客人示意需要服務時如服務人員不在場吧員可以先做應聲（你好請稍等）等服務人員來時通知服務人員第一時間過去服務。在客人離店時吧臺人員要有送聲（謝謝光臨）。
2、吧臺人員需要外場幫忙時應請字在前謝字在后倆部門做到互幫互助共同進步。
1、2點――5點定為下午茶時間在這期間可給點茶的客人送指定的小吃，這樣可以做的促使客人消費。
2、西方（中國）節(jié)日時可根據需要和廚房配合推出套餐如家庭套餐，情人套餐?？筛鶕M群來定。
3、開業(yè)前期根據情況做優(yōu)惠活動，打折或返代金卷。
4、本店的餐品和環(huán)境做宣傳讓更多的人了解我們店以促使他們來本店消費。
1、對所有吧臺人員灌輸節(jié)約成本的意識減低在做餐品時對成品半成品的浪費。
2、定期對吧臺的物料進行檢查，對一些不容易保存的東西做到及時的推銷，減少不必要的浪費。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇五
說到做到，只認功勞，嚴己寬人，敢擔責任，艱苦奮斗！
1、水吧人員上班期間要保持工服干凈整潔，不準工服未穿戴整齊和只穿襯衫或馬甲出現(xiàn)在營運現(xiàn)場。
2、所有水吧人員見到客人第一時間必須促銷公司優(yōu)惠卡或儲值卡，以便引導客人能夠享受公司最低的優(yōu)惠。
3、水吧人員工作期間如需離開水吧，必須報備干部或班次負責人。
4、水吧人員在制作出品后，要把操作臺打掃干凈整潔。同時注意水吧內的清潔衛(wèi)生要做到隨時打掃。
5、水吧人員工作中必須要見單出品，嚴禁私自出品。
6、水吧人員在制作好餐點和果盤后，須第一時間通知外場出品送餐，不得因任何原因造成推延出品或忘記出品。
7、水吧出品種類價格、超市商品價格及各類活動全場必須會背牢記。
8、非水吧人員不得隨便進入水吧，如有特殊情況必須報備當班主管及以上干部同意后方可進入。水吧人員有責任勸阻非水吧人員入內，如發(fā)現(xiàn)水吧人員未勸阻者，雙方當時均給予小過處罰。如不聽水吧人員勸阻還強行進入水吧者，給予勸退或無薪自動離職處理。
9、水吧人員上線后必須對水吧物料進行查看和盤點，如缺少及時交貨，不得因工作疏忽造成營運過程物料短缺。
10、水吧人員在叫貨時必須使用辦公室電話進行叫貨，不得使用其他電話叫貨。
11、水吧人員在收貨時必須認真檢查物料水果質量，針對質量問題的水果不得私自扔掉，嚴格按照《水果報損流程》執(zhí)行。
12、如發(fā)現(xiàn)水吧人員弄虛作假，收受廠商賄賂者，一律無薪自動離職。
13、水吧人員嚴禁食用公司水吧出品和水果，嚴禁私自招待。
14、水吧人員工作期間不得在水吧內睡覺。
15、水吧人員對公司資產、器材、物料等都應愛惜使用并做到開源節(jié)流，不得任意浪費與破壞。
16、對回收到水吧的杯盤器皿，必須第一時間進行清洗擦拭，以備二次使用。
17、水吧的刀具不得出水吧以作其他作業(yè)使用。造成公司損失者追究責任和賠償。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇六
尊敬的領導及各位同仁：
大家好，我叫呂斌，是會所吧臺的主管，我們馬上就要迎來201x年這一新的開始，在過去的201x年中，在董事長，總監(jiān)及經理的領導下，會所全體員工完成總公司制定的各項經營、管理指標，共同提高會所的服務質量、管理水平和經濟效益?，F(xiàn)我將吧臺的工作做一下及展望。
會所自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經營情況不容樂觀，我們反省201x年的工作發(fā)現(xiàn)吧臺主要存在一些問題，比如以下幾點：
很大的漏洞。
2、小吃，干果保存條件不足，很多小吃放在一起，優(yōu)勢會串味，生蟲，造成了不小的浪費。
3、吧臺酒品的展示做的不足，酒精飲料的推廣做的`并不夠細致。
以上問題在201x年對吧臺，甚至會所造成了一定的損失，在即將到來的201x年，我們會徹底的完善吧臺管理制度，改善出現(xiàn)的問題，并且在嶄新的1x年，我們會利用這個契機，努力做出新的成績，主要工作如下：
1、我們會積極研發(fā)新品，爭取月月有新品，讓客人對我們的飲品永遠充滿好奇，期待。
2、以完善后的吧臺規(guī)章為基礎，加強整體的紀律性，做到保質的前提下，快而好的完成出品。
3、嚴格做好成本的控制與核算。
4、對吧臺員工進行成本卡與相關專業(yè)的培訓，同時加強階段性的實操考核，保證員工穩(wěn)定的業(yè)務能力。
回首往事，倍感歲月崢嶸；展望未來，事業(yè)催人奮進！新的年度，新的起點，有各位領導和同事一如既往的關心，我一定再接再厲，勇攀高峰，不負眾望。也祝愿各位領導及在座的同事們新的一年里工作順利，身體健康。謝謝大家！
述職人：呂斌。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇七
各項安全措施，全力部署各項安全工作，努力完成安全生產目標?，F(xiàn)將6月份中心安全工作總結如下：
1、根據xx集團和公司的要求，xxxx就開展第十二個“安全生產月”活動召開專題會議，對活動進行安排部署。
2、在“安全生產月”活動中，中心通過制作橫幅標語、利用電。
子屏大力宣傳活動開展的主題、意義；在活動的初始階段，中心為職工下發(fā)了2013年相關行業(yè)事故案例學習材料，讓那些刻骨銘心的事故教訓，提高員工的安全認識。
3、科學實施園區(qū)煤場班組建設。中心相繼出臺《xxxx園區(qū)煤場班組建設方案》和《班組安全員行為規(guī)范》；制定了《園區(qū)煤場班組考核細則》，使班組的制度建設、文化建設、能力建設向著科學化、規(guī)范化的方向發(fā)展。
4、6月6日，xxxx開展“敬畏生命”安全大討論活動，xx領導要。
求副主管以上管理人員認真領會開展“敬畏生命”安全大討論的內容，靜心總結今年1-5月以來工作的得與失，強化生命意識和守法意識，牢固樹立“敬畏生命”的理念。
5、在6月中旬的“安全生產宣傳咨詢”活動中，xx組織各科室、車間的相關管理人員和技術人員深入一線宣傳、講解安全法律、法規(guī)及勞動保護、消防、安全用電等安全知識。
6、為了將“雨季三防”工作落實到實處，6月中旬，xx檢查組。
對各車間、工程項目施工現(xiàn)場的“雨季三防”措施和物資儲備情況情況進行了專項檢查。
力。6月17日和21日，中心按照公司要求組織各科室、輸煤車間、洗煤廠等人員分別舉行了消防和防震應急演練活動。
8、6月20日，中心召開安全專題會議，認真貫徹落實公司《關。
于開展安全大檢查的通知》文件精神，對安全大檢查活動做動員和部署，使中心安全工作更上一步臺階。
本月，中心共排查各類安全隱患12起，已全部整改落實。下月安全工作計劃：
吧臺工作計劃優(yōu)選篇八
1、吧臺就其樣式來說主要三有種基本形式，其中最為常見的是兩端封閉的直線型吧臺。這種吧臺可突人室內，也可以凹人房間的端。
2、直線吧臺的長度沒有固定尺寸，一般認為，個服務人員能有效控制的最長吧臺是3米。如果吧臺太長，服務人員就要增加。
3、另一種形式的吧臺是馬蹄形，或者稱為u形吧臺。吧臺伸人室內，一般安排3個或更多的操作點，兩端抵住墻壁，在u形吧臺的中問可以設置一個島形儲藏室用來存人用品和冰箱。第三種主要吧臺類型是環(huán)形吧臺或中空的方形吧臺。這種吧臺的中部有個“中島”供陳列酒類和儲存物品用。這種吧臺的好處是能夠充分展刁‘酒類，也能為客人提供較大的空問，但它使服務難度增大。若只有個服務人員，則他必須照看四個區(qū)域，這樣就會導致服務區(qū)域不能在有效的控制之中。
1、材質選擇：吧臺一般材質有大理石、實木、瓷片等，一般大理石較耐用，性價比較高，實木吧臺較有檔次，一般別墅可用，瓷片的較大眾化，價格比較實惠。
2、凳與吧臺下端落腳處，應設有支撐腳部的支桿物，如鋼管、不銹鋼管或臺階凳。
3、吧凳面與吧臺面應保持在0.25m左右的落差。吧臺面較高時，相應的吧凳面也高一些。
4、較高的吧凳宜選擇帶有靠背的形式，坐起來會感覺更舒服些。
1、吧臺的木質表面須避免飲料、化學藥劑或過熱的物品放置在表面，以免損傷木質表面的天然色澤。
2、當污垢較多時，可用稀釋過的中性清潔劑佐以溫水先擦拭一次，再以清水擦試，記得以柔軟的干布擦去殘留水漬，待完全擦凈后，再使用保養(yǎng)蠟磨亮。
吧臺一般是大理石和硬木制成，如果就睡倒翻在臺面或者污點，不及時處理就會形成硬結的點塊狀污漬。因此，必須馬上用抹布抹干。如果已經結成硬塊，則先用濕毛巾擦拭，再用清潔劑噴再表面擦抹，至污漬完全消失為止。清潔后要在吧臺表面噴上保養(yǎng)劑。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇九
2011年的`十一月和十二月是不*凡的兩個月，這兩個月里我在財智邦從事前廳服務工作。這兩個月來，本人在領導及同事的幫助指導下，通過自身努力用心，掌握了工作業(yè)務，了解和熟記了員工守則，會員章程，會館服務項目，會館菜單等。
這兩個月里，我的工作總結如下：
一、業(yè)務水*的提高。
前廳的服務工作是一個很需要用心的工作，通過領導和同事循環(huán)漸進的培訓和指點，自己的業(yè)務水*得到了很好的提高。前廳是客人對會館印象好不好的發(fā)生地，所以保持前廳環(huán)境整潔有序是我的工作之一。同時，一直保持咖啡區(qū)，多功能區(qū)，茶藝區(qū)等營業(yè)區(qū)整潔，整齊，舒適也是重中之重。此外，客人點完餐，快速下單給吧臺。對會館里的商品感興趣的客人，給他詳細介紹，客人如果想買，配合前臺，讓客人及時結賬。了解茶文化，能給客人泡出好茶，讓客人品出茶的精華，讓客人品茶舒心放心。
二、努力提高服務質量。
服務質量和會館發(fā)展成正比的關系。會館的服務工作和前廳的服務工作有極大關系，為了提高會館的服務質量，會館領導們對會館的服務質量進行全面監(jiān)督檢查，并結合自身實際制定了衛(wèi)生檢查標準，給員工引進新的服務理念，制定了服務用語標準。我的服務意識很快的得到提高，服務水*也逐漸加強和鞏固。前廳服務工作根據這些標準及時發(fā)現(xiàn)問題，及時服務好客人，給客人一種賓至如歸的感覺。會館的會員及客人也給予會館的服務工作給了極好的評價。
提高服務質量也是在提高會館影響力和知名度。會館的全體同事和我努力學習、鉆研業(yè)務、規(guī)范服務，提高會館服務質量，充分滿足會員及客人的一切消費要求。
三、明年的工作展望。
2011年是新的一年，我將以積極進取的心態(tài)與會館的同仁，一起努力提高會館商品的銷售業(yè)績。
樹立強烈的服務意識，全心全意地做好服務工作;加強與客人的溝通，從溝通中了解客人的需求和滿意度。一名優(yōu)秀的服務員不僅要掌握基本的服務常識，更要善于察言觀色，了解客人及會員的需求及消費心理。總之，只作為一名優(yōu)秀的服務員還是遠遠不夠的。我們前廳服務員的目標是成為優(yōu)秀的營銷員。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇十
2、負責銷售許可證、物價審批文件等的辦法工作。
3、負責銷售部的裝修組織、驗收及現(xiàn)場布置(策劃部協(xié)助)。
4、對銷售人員的接待、電話接聽、下定簽約、回款、按揭辦理等工作進行規(guī)范、管理。協(xié)助銷售員解決工作中遇到的銷售難題。
5、對銷售人員進行日度業(yè)務、紀律評估。
6、組織、編寫案場培訓教材與銷售資料，做好對銷售人培訓，解決銷售人員在工作中遇到的問題。負責幫銷售員與未成交客戶保持聯(lián)系、掌握追蹤節(jié)奏。負責每日查看銷控表，對每天的銷售情況準確把握。
7、組織召開日會、周會、月底總結會。
8、組織案場的市場調查工作及對制度與法規(guī)的學習。
9、協(xié)調與工程、物業(yè)公司、財務部及總經辦的工作關系，以完成銷售承諾。
10、協(xié)助工程、物業(yè)公司解決好客戶的投訴。
11、辦理合同備案，協(xié)助總經辦辦理產權證及土地證。
12、參與項目前期工作，包括市調、項目定位、樓書及其他宣傳等，并對開盤后的廣告賣點提出建議。
13、銷控簡介、戶型圖、價格表、內部表格的制作及填寫。
14、對提供給其他部門的資料進行審核。
15、審核銷售員每日接待客戶資料梳理跟進，負責編寫每周案場總結和月底銷售總結。
16、宣傳貫徹公司的各項規(guī)章制度并組織實施。
17、負責對已成交客戶做好售后服務，負責提醒應付款客戶及時回款?？蛻舴答伒膯栴}及時向公司各部門反應并與客戶保持友好關系。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇十一
20xx年的十一月和十二月是不*凡的兩個月，這兩個月里我在財智邦從事前廳服務工作。這兩個月來，本人在領導及同事的幫助指導下，通過自身努力用心，掌握了工作業(yè)務，了解和熟記了員工守則，會員章程，會館服務項目，會館菜單等。
這兩個月里，我的工作總結如下：
前廳的服務工作是一個很需要用心的工作，通過領導和同事循環(huán)漸進的培訓和指點，自己的業(yè)務水*得到了很好的提高。前廳是客人對會館印象好不好的發(fā)生地，所以保持前廳環(huán)境整潔有序是我的工作之一。同時，一直保持咖啡區(qū)，多功能區(qū)，茶藝區(qū)等營業(yè)區(qū)整潔，整齊，舒適也是重中之重。此外，客人點完餐，快速下單給吧臺。對會館里的商品感興趣的客人，給他詳細介紹，客人如果想買，配合前臺，讓客人及時結賬。了解茶文化，能給客人泡出好茶，讓客人品出茶的精華，讓客人品茶舒心放心。
服務質量和會館發(fā)展成正比的關系。會館的`服務工作和前廳的服務工作有極大關系，為了提高會館的服務質量，會館領導們對會館的服務質量進行全面監(jiān)督檢查，并結合自身實際制定了衛(wèi)生檢查標準，給員工引進新的服務理念，制定了服務用語標準。我的服務意識很快的得到提高，服務水*也逐漸加強和鞏固。前廳服務工作根據這些標準及時發(fā)現(xiàn)問題，及時服務好客人，給客人一種賓至如歸的感覺。會館的會員及客人也給予會館的服務工作給了極好的評價。
提高服務質量也是在提高會館影響力和知名度。會館的全體同事和我努力學習、鉆研業(yè)務、規(guī)范服務，提高會館服務質量，充分滿足會員及客人的一切消費要求。
20xx年是新的一年，我將以積極進取的心態(tài)與會館的同仁，一起努力提高會館商品的銷售業(yè)績。
樹立強烈的服務意識，全心全意地做好服務工作;加強與客人的溝通，從溝通中了解客人的需求和滿意度。一名優(yōu)秀的服務員不僅要掌握基本的服務常識，更要善于察言觀色，了解客人及會員的需求及消費心理?？傊?，只作為一名優(yōu)秀的服務員還是遠遠不夠的。我們前廳服務員的目標是成為優(yōu)秀的營銷員。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇十二
1、吧臺部門工作人員上、下班時，必須打考勤，嚴禁代人或委托人代打考勤，必須做到提前5分鐘上崗。
2、穿好工作服后，應向吧臺領班報到。
3、根據吧臺工作需要，加班的吧員留下，不加班的吧員下班后應離開工作地點。
4、上班時應堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準做與工作無關的事，如會客，看書報，下棋、打私人電話，不得帶親戚朋友到其他場所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調。違者按酒店管理規(guī)定進行處罰。
5、因病需要請假的員工應提前一日向部門經理辦理準假手續(xù)，并出示醫(yī)院開出的有效證明，特殊情況部門經理可酌情處理，因不能提供相關手續(xù)或手續(xù)不符合規(guī)定者，按曠工或早退處理。
6、需請事假的，必須提前一日辦理事假手續(xù)，請事假1天的需部門經理批準，請事假2天以上的，經部門經理同意后再呈交給副總經理批準后方可有效，請事假3天以上的由總經理批準。未經批準的不得無故缺崗或擅離崗位，否則將按照曠工處理。
7、根據工作需要，需延長工作時間的，加班的人員，經領導同意加班時間可按加班費4元/小時或計時抵工休處理。
8、婚假，產假、喪假按員工手冊的有關規(guī)定執(zhí)行。
9、本制度適用于吧臺的所有員工。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇十三
1、著裝整潔，注意儀表，微笑服務。
2、提取當天所需貨物和備足各類器皿，搞好營業(yè)前的準備工作。
3、清潔家私，壞具等物品，保持吧內外環(huán)境整潔。
4、杜絕一切與吧臺無關人員進入吧臺。
5、熟練掌握專業(yè)知識及服務的基本技能。
6、與服務員傳菜員保持良好合作，為客人提供優(yōu)質周到的服務，主動介紹和推銷各種出品物。
7、不準串崗離崗或擅自脫崗。
8、當班期間不允許抽煙，看報紙、吃零食，更不得偷食吧內任何食品。
9、未經批準不得私自外借吧臺內任何物品，否則以一罰十。
10、愛護公司設備及財產，妥善保管好一切物品，減少酒水浪費和降低用具的破損率。
11、負責吧臺日常酒水清點工作，填寫好每日的銷售報表和每月的盤存報表。
12、做好每天的開市和收市工作及交接班工作。
13、遵守公司各項規(guī)章制度，尊重上司，服從上級安排。
14、上班時檢查各電器開關和門鎖，做好防范工作。
15、節(jié)約用水、用電，控制好制作成本及新鮮食品的保存方法。
16、負責每日所需貨物數(shù)量的申購工作。
2、吧臺員工崗位職責。
1、檢查所屬區(qū)域物品有無缺少（如電腦、售幣、提幣、存幣機），如有及時通知主管。
2、打開電腦登錄系統(tǒng)、打開售幣、提幣、存幣機，檢查是否有死機、黑屏、無連接等現(xiàn)象的發(fā)生，如有及時通知主管。
3、通知主管為售、提幣機加幣，并檢測工作狀態(tài)。
4、領用銷售備用金，及辦理會員所需用品。
5、核對吧臺內展示柜陳列物品及飲料有無缺少，如有及時通知主管核查。
6、打掃衛(wèi)生（做到工作區(qū)內設備、設施清潔無塵，各項物品擺放有序）。
7、打開口部廣播系統(tǒng)，并落實是否正常工作。
8、賣幣、辦理會員卡、兌換各項代幣卷，推銷公司各項優(yōu)惠套餐，介紹會員卡功能。
9、隨時查看售幣、提幣機內的剩余幣數(shù)，發(fā)現(xiàn)少于1500枚幣及時通知主管補幣。
10、規(guī)范使用并填寫各項表格。
11、及時完成公司交代的各項任務。
注：工作中應精神飽滿、面帶微笑，服務熱情周到，行為舉止大方得體，規(guī)范使用禮貌用語。在處理問題中如心中無肯定答案應及時通報機修、主管。
3、吧臺員工崗位職責。
(1)在酒吧范圍內招呼客人。
(2)根據客人的要求寫酒水供應單，到吧臺取酒水，并負責取單據給客人結帳。
(3)按客人的要求供應酒水，提供令客人滿意而又恰當?shù)姆铡?BR> (4)保持酒吧的整齊、清潔，包括開始營業(yè)前及客人離去后擺好臺椅等。
(5)做好營業(yè)前的一切準備工作，如:備咖啡杯、碟、茶壺和杯等。
(6)協(xié)助放好陳列的酒水。
(7)補足酒杯，空閑時擦亮酒杯。
(8)用干凈的煙灰缸換下用過的煙灰缸。
(9)清理垃圾及客人用過的杯、碟并送到后臺。
(10)熟悉備類酒水、各種杯子類型及酒水的價格。
(11)熟悉服務程序和要求。
(12)清理酒吧內的設施，如:臺、椅、咖啡機、酒吧工具等。
(13)營業(yè)繁忙時，協(xié)助調酒師制作各種飲品或雞尾酒。
(14)幫助調酒師補充酒水或搬運物品。
4、酒吧吧臺出品員崗位職責。
吧員是酒吧操作層的員工，是在吧臺主管分配的區(qū)域內負責酒水的出品和接待工作，吧員應具備一定的調酒和酒水知識，熟練的操作技能，熱情，禮貌，耐心，周到的服務態(tài)度，有一定的崗位服務水平，吧員的工作對吧臺主管負責。
1.保持良好的儀表，儀容，注意個人衛(wèi)生。
2.每天開吧，收吧和交接班時要檢查清點酒水及相關用具做好登記。
3.在規(guī)定時間內做好區(qū)域內的衛(wèi)生工作，檢查吧臺內的所有設備是否運轉正常。
4.熟悉酒吧內所有酒水名稱，價格，懂得酒水的儲存方法。
5.按標準酒譜為客人出品，做到出品迅速，準確并保質保量。
6.隨時保持吧臺內外的清潔衛(wèi)生，保證工作崗位的用具，器皿等物品干凈，無破損。無污漬，水漬，并擺放整齊。
7.嚴格遵守吧臺的規(guī)章制度，按程序出品，在無法做出決定時請示上級/。
8.轉動或領取貨物時，應放在舊貨源的后面，保證先進先出。
9.隨時留意服務區(qū)域內客人的動態(tài)，為客人提供優(yōu)質的服務。
10.愛護公司財務，控制成本，降低損耗。
11.配合和協(xié)調與其他同事的工作。
12.掌握防火，安全方面的知識。
13.完成吧臺主管安排的其他工作。
5、售樓處吧臺服務員崗位職責。
1.為前來售樓處的客戶提供熱情、禮貌、專業(yè)的優(yōu)質服務。
2.熟知崗位的服務流程及工作標準，并嚴格按照要求執(zhí)行。
3.認真做好本區(qū)域的衛(wèi)生工作，保持良好的工作環(huán)境。
4.負責器皿的清洗、消毒工作及所負責區(qū)域的設備設施安全。
5.負責每天的飲料的盤點工作，定期向相關負責人遞交采購申請，包括需采購的名稱，數(shù)量等;保證飲品供應正常。
6.做好交接工作，填寫工作交接記錄表，要準確無誤，不出差錯。
7.認真完成上級交給的各項工作，出現(xiàn)問題及時向上級匯報。
8.參加公司及部門開展的各項培訓、學習、訓練，不斷提高自身的服務意識和素質，弘揚和落實公司管理理念和企業(yè)文化。
9.嚴格遵守勞動紀律及各項規(guī)章制度，尊重上級、關愛同事、服從管理，積極完成上級交給的各項工作任務。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇十四
十六、吧臺各部位總清標準。
目錄2。
單據上若有涂改，須有當班主管簽名方可生效。
12、每月1號進行盤點工作，盤點物品，使用情況并登記造冊，作為工作依據。
上崗時必須堅守自己的崗位，未經允許不得擅自離崗3。
10、公司資產皆應愛惜維護，不得任意破壞與浪費，如有發(fā)現(xiàn)，按照公司規(guī)章嚴懲。
吧臺刀具管理。
1、正確使用刀具及保養(yǎng)方法2、刀具不可提供吧臺以外的地方使用。
吧臺衛(wèi)生清潔制度。
4、每天上班出勤時，需拿干凈口布擦干杯子上的水漬、灰塵，然后按順序擺放好。
10、清潔完畢將器具晾干，擺放在指定位置，以備循環(huán)使用。
奧斯卡酒吧管理制度。
日期：
部門：
呈報:。
抄送：一：吧臺管理制度吧臺日常管理制度。
1:吧員工作職責在規(guī)定時間內做好區(qū)域衛(wèi)生，檢查吧臺所有設備運行是否正常。
2:開班前檢查頭天營業(yè)所剩酒水的數(shù)目，并根據所需及時補充貨源。3:熟悉ktv內所有酒水的貨源、牌子及產地并知其口味，懂得其儲藏方式，飲用方式以及雞尾酒的調制方法。
4:隨時注意吧臺內所有杯具，用具的清潔衛(wèi)生，必須保證干凈、無破損、無污點。
5:出品時要做到先進先出,要保證出品快速、準確、高質量。6:吧員應與顧客積極交流并保持好良好的關系，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個人信息以便更周到的為客人服務。
7:嚴格執(zhí)行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時的差錯。
8:下班前認真清點當日營業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄（盤點存貨），與值班保安進行交接。
9:月底根據經營預測提出下月吧臺酒水與物品的申購數(shù)量。
二：工作流程。
1：準時按班次上班，不得遲到早退。
2：更換工裝帶好工作牌，按時到指定地點參加班前會．。
3:清點酒水，檢查制冰機制冰情況及其它設備是否運行正常．4:補充當日所需酒水及物品。
5:打掃吧臺內所有清潔衛(wèi)生．準備餐中相關物品。
6:接單后須仔細看單檢查是否有錯（包括日期、寫單時間、出品名稱、數(shù)量）．餐中照單按時按量準確無誤地出貨。
7:對前臺所退酒水要仔細查看，按規(guī)定在單據上簽字。8:出品茶，干果，制作果盤。9:隨時清潔酒瓶、酒杯等各種器具，使之擺放有序?？掌?、空罐，空箱應及時處理。做到臺面、地面清潔．其中星期一全面打掃、整理，進行大掃除。
10:營業(yè)結束后清點水果與干果數(shù)量，及時叫第二日貨。
11:營業(yè)結束后將吧臺清潔衛(wèi)生打掃干凈；并對所剩酒水進行清點記錄，鎖好吧臺所有酒柜。
總經理簽字：
吧臺工作計劃優(yōu)選篇十五
時間仿佛是一條從遠方流淌下來的歲月之河，以永不懈怠的步伐穿越每一個春夏秋冬。不知不覺時間已臨近xx年的尾聲，為了能更好地保護酒吧的安全和維護車場的正常秩序，使自己的工作做到安全無事故，我把一年的工作總結如下：
首先，工作中，隊員的思想比較穩(wěn)定，內部之間都比較團結，當班期間能保持警惕性，。_在人員緊、任務重、工作量大、工作時間長_的`情況下全體隊員都能克服一切困難。嚴格把關，能嚴格按照酒吧的各項規(guī)章制度去辦、去做、去干。其次，全年沒有發(fā)生過任何違法行為和其他安全事故。隊員對酒吧的環(huán)境以及周邊環(huán)境都比較熟悉。不關天氣的惡劣，隊員們都能監(jiān)守自己的崗位，沒有因為天氣問題而影響正常上班。在這一年里，能不折不扣的完成酒吧領導所布置的各種任務。但還存在著一些不足：
一、隊員工作態(tài)度還不夠積極，工作方法還不夠靈活，行為語言上還不夠到位，在上班期間存在著僥幸心理，在上班期間對勞動紀律的遵守還不夠，有些隊員在崗位上吃東西的現(xiàn)象始有存在;上班期間隊員與隊員之間沒有監(jiān)守崗位，經常站在一起聊天。導致車子來了后，不能及時對車輛進行指揮，出現(xiàn)了擦車和車子不能停到位的現(xiàn)象，浪費車位比較嚴重。
二、交接班不夠準時，接班前后沒有對車輛進行檢查的意識。有少數(shù)隊員沒有時間概念，對上班不夠重視，出現(xiàn)了拖崗現(xiàn)象，在交接班前后沒有對車輛進行檢查，以至于后一班接班不知道上一個班車輛的情況。
三、隊員禮節(jié)禮貌做得不夠好，見到酒吧領導和客人都沒有敬禮和問好。在指揮客人停車的過程中，用語不行，甚至和客人進行爭吵的現(xiàn)象都有發(fā)生，讓客人聽了不舒服。沒有顧客至上的意識，嚴重損害了酒吧的公共形象。四、隊員的普遍素質比較差，軍訓時，訓練場上嬉笑打鬧的現(xiàn)象比較多，接受能力比較差，沒有我要練的意識。都要領班隨時跟在背后念，才能做好。
到xx一年多了，從隊員到領班，我一直對工作負責，遵守酒吧各項規(guī)章制度、團結隊員，嚴格要求自己。在當隊員的時候，我積極配合領班和劉經理的工作，做好了交接班制度，在上班期間，我和其他隊員互相協(xié)調、通氣。在酒吧我不但禮節(jié)禮貌做得好，上班也比較認真負責。而且還負責了隊員的軍訓任務，在訓練中我聽取大家意見，改進訓練方式，使隊員們在比較短的時間內，學會了一些隊列動作。而且也得到酒吧的肯定，8月份我因工作相對突出，被酒吧推薦參加市里的明星保安員比賽。在比賽前我嚴格要求自己，一有時間就自我訓練參賽科目，在比賽中，我全力以赴獲得了比較明顯的成績，也得到酒吧領導的表揚和稱贊。9月份我因工作突出被升為領班，在擔任領班后：
一、我更加嚴格的要求自己，努力學習消防知識和各項制度，遇到不懂的我就謙虛向其他同志學習請教。
二、嚴格交接班制度，做到了交接班前后有小結，在上班期間發(fā)現(xiàn)隊員有做的不好的，我會及時指出。
三、工作期間，發(fā)現(xiàn)問題我會及時去處理，在自己無法做出決定的時候，我會及時向上級反應，并協(xié)助上級把問題解決。
雖然這一年里我取得了不錯的成績，但是也有一些做的不好的方面。
一、由于快過年了，我在后面這一個多月里，放松了對自己的要求，對隊員的管理力度也沒有以前嚴格，隊員在崗位上聊天吃東西，我也沒有總是強調。
二、有時候沒有堅持交接班前的小結，對樓巡也沒有以前檢查的仔細，而且有時上班還減少了樓巡次數(shù)。到車場檢查的的力度不夠，對隊員督促也不夠，所以才導致了停車場出現(xiàn)了擦車現(xiàn)象。
針對以上總結，在來年，我個人會繼續(xù)發(fā)揚好的方面，多加學習。堅決改正自身存在的不足，在下步的工作中，要時刻保持清醒的頭腦，嚴格管理，嚴格要求，從實際出發(fā)，從根本上解決，力爭把事故消滅在萌芽狀態(tài)。同時，也要好好發(fā)動全體隊員繼續(xù)保持好的方面、繼續(xù)努力，做到相互幫助、相互關心，_心往一處想，勁往一處使_，做到統(tǒng)一著裝，文明執(zhí)勤，虛心待人、熱情大方的工作氛圍。確保酒吧人員生命、財產安全和車場的正常秩序。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇十六
自從xx年xx月進入xxktv工作，算算已經有xx年頭了(或xx月了)。工作上，從最初的磨磨蹭蹭到如今的輕車熟路，一路走來，感慨和心得都是頗多的。
剛接觸ktv服務員工作時，總以為這個工作太簡單了，不需要多想，所以實際工作中顯得有些被動。之后我主動思考，將瑣碎的工作理順，時不時地對工作進行總結，漸漸發(fā)現(xiàn)工作越來越順手，我也越來越有成就感?！耙晃莶粧?，何以掃天下”原先貌似簡單的事情也蘊含著大的道理。
在ktv的工作瑣碎而繁雜，顧客的問題和要求也各不一樣。隨著對工作的熟悉，我對工作中就應注意的事情進行了總結，并有條理地記錄在我的工作筆記中。比如顧客到來之前就應做哪些事情，對哪些地方進行檢查;顧客消費過程中又應注意些什么;如何滿足顧客的要求;如何更好的使用“外交辭令”解決突發(fā)事情等等。有備才能無患，從最初的措手不及，到如今任何問題在我面前都能迎刃而解，無不與我善于發(fā)現(xiàn)和總結有關。
工作中的心得很多，我的感慨也很多，在xxktv看起來平凡簡單的工作，讓我學會了很多大道理。伴隨著xxktv的成長，我也日漸成熟。在今后的日子里，我會更加努力工作，為xxktv樹立更好的形象，為為每一位來xxktv的顧客帶給更優(yōu)質的服務。