在生活中，制定計劃可以幫助我們有條不紊地完成任務和實現(xiàn)夢想。在制定計劃時，需要充分考慮現(xiàn)實條件和資源，確保計劃的可行性。以下是一些計劃制定中常見的問題和解決方法，希望能幫到你。
小學食堂老師工作計劃篇一
大班下學期教學計劃。本學期將繼續(xù)鞏固對班級常規(guī)的管理工作，圍繞環(huán)境、生活、學習、觀察四個有序，培養(yǎng)幼兒良好常規(guī)，構成本班的良好風氣。本著對孩子負責、對家長負責，踏踏實實做好每項工作，做好每一天。
本學期以《綱要》精神為指導思想，根據(jù)時代發(fā)展的需要和《綱要》的精神實質，培養(yǎng)主動適應未來社會的人，為實現(xiàn)這一目標，我們選擇了《幼兒園建構式課程》為主要資料，因為這套教材既有成功經(jīng)驗的體現(xiàn)，又有創(chuàng)新的理念，它能讓幼兒在主動學習的過程中，成為學習的主體，主動建構的主體。以下為本學期的教學重點：
1、本學期我園的重點是“園本教研”，我班將根據(jù)幼兒園的評估標準，進行環(huán)境材料的供給，主題方面的探究，學科教學的深入，用評估的標準嚴把好保教質量關。
2、我園經(jīng)過十年的風雨歷程，本學期將進行的以下活動：文藝節(jié)目展示、美術展示等系列活動，盡力讓每個幼兒與家庭都能參與展示活動。
3、本學期繼續(xù)根據(jù)幼兒的意愿進行主題活動，并及時抓住幼兒的興趣點，為下一步的活動供給依據(jù)。在活動準備時力求充分，在活動進行時力求使用多種表征手段，在活動反思時針對幼兒活動時出現(xiàn)的問題進行反思，改掉以前只注重結果的作法。
4、特色教學與主題教學相結合來進行。繼續(xù)輔導工作；語言活動中，豐富幼兒的文學欣賞、詞匯量以及口語表達本事；英語活動中，兩位教師在配班的同時，提高自我的水平，同時每一天對幼兒進行復習。
5、加強對幼兒的觀察、記錄、整理、評價、分析工作，提高隨時記錄的意識，并根據(jù)幼兒的發(fā)展對幼兒進行正確的評估。根據(jù)本班幼兒的情景，設計適宜本班幼兒的發(fā)展檢核表，為幼兒以后的個別教育供給依據(jù)。
健康。
（一）身體健康，能主動地適應環(huán)境。
（二）生活衛(wèi)生習慣良好，有基本的生活自理本事。
（三）逐步構成自我保護和安全的意識，明白一些避免危險和意外傷害的方法，能主動遵守必要的規(guī)則。
（四）能積極參加體育活動，動作靈活。
（五）能獨立地，創(chuàng)造性地運用各種器械鍛煉身體，有良好的整理習慣。
語言。
（一）樂意與人交談，講話有禮貌。
（二）能集中注意力地傾聽他人講話，理解講話資料。
（三）能清楚地說出自我想說的事。
（四）喜歡欣賞多種體裁的文學作品，能有感情地朗誦和講述并樂意創(chuàng)編，對書藉，閱讀和書寫感興趣。
（五）會說普通話。
科學。
（一）能進取、主動，較長時間地參加科學活動，有好奇心和求知欲。
（二）能主動運用各種感官探究問題，尋求答案。
（三）能用適當?shù)姆绞奖磉_，交流探索的過程和結果。
（四）在生活和游戲中感受事物的數(shù)量關系、體驗數(shù)學的重要和趣味。
（五）愛護動植物，關心周圍環(huán)境和自然資源，有初步的環(huán)保意識。
社會。
（一）能主動地參與各項活動、有自信心。
（二）能進取與人交往，學習和同伴互助，合作和分享，有同情心。
（三）理解并遵守日常生活中的社會，行為規(guī)則。
（四）能努力做好力所能及的事，不怕困難，有初步的職責感。
（五）熱愛和尊敬周圍的人，有愛團體、愛家鄉(xiāng)、愛祖國的情感。
藝術。
（一）對環(huán)境，生活和藝術的美，喜愛有初步的感受力。
（二）積極主動地參加藝術活動，能大膽地表現(xiàn)自我的情感和體驗。
（三）能用多種方式進行藝術表現(xiàn)和藝術創(chuàng)作活動。
（一）根據(jù)幼兒園的教學大綱和本班的班務計劃的要求，教師認真?zhèn)湔n、鉆研教材，勇于創(chuàng)新，不斷的改善和提高教學質量。
（二）熱愛和關心幼兒，尊重幼兒，對幼兒進行耐心、細致的教育。堅持正面教育和嚴格要求相結合，注意個別教育和隨機教育，使幼兒在各種活動中潛移默化的受到教育影響。
（三）加強培養(yǎng)幼兒一日常規(guī)，根據(jù)每月、每周的教育目標，有針對性的進行教育。
（四）給幼兒創(chuàng)設豐富多彩的區(qū)域活動，拓展幼兒各方面本事的發(fā)展。
a）保育員的配班工作：有意識的提高自我對幼兒的觀察、指導本事，在每一天上午有針對性的對一個區(qū)域進行指導、觀察、記錄工作。
b）繼續(xù)在平?；顒又袑τ變旱纳钭岳肀臼逻M行培養(yǎng)。
c）保育教師利用中午時間，對幼兒檢查。
d）保育教師堅持做好日常清潔工作、消毒工作，預防傳染病的發(fā)生。
e）加強幼兒安全教育和教師的職責心，避免發(fā)生任何事故。
（一）做好家園共育欄的定期更換工作，針對實際情景主動及時地與家長溝通、聯(lián)系，交流教育心得。建立家庭與班級的聯(lián)系機制，經(jīng)過家園應對面、電話交流等多種形式宣傳家教科學知識、指導方法、爭取家長對班級工作的支持、配合。
（二）與家長經(jīng)常堅持聯(lián)系，了解幼兒家庭的教育環(huán)境，挑選貼合幼兒特點的教育措施，共同配合完成教育任務。
（三）做好家訪工作，聽取家長合理的提議，到達家園共育的目的與一致性。
（四）鼓勵家長積極參加幼兒園里舉辦的各項活動，更好的了解幼兒的情景。
（五）開學初召開家長會，向家長介紹班務工作計劃，取得家長對工作的理解和支持，為以后的收集主題材料、各種調查問卷的系列工作打好基礎。
（六）堅持每月及時更換“家長園地”，以及每月的家長開放日活動，繼續(xù)開展家長助教工作。
小學食堂老師工作計劃篇二
本學期我校德育工作繼續(xù)以《公民道德建設實施綱要》以及《小學生守則》、《小學生日常行為規(guī)范》為指導，以“辦人民滿意的教育”為宗旨，以繼續(xù)推進公民道德教育為主線，以創(chuàng)立禮貌班級為抓手，以活動為載體，以育人為落腳點，堅持科學發(fā)展觀，落實學校工作計劃，高度重視學生的行為習慣養(yǎng)成教育，努力培養(yǎng)學生的新形象，不斷開創(chuàng)我校德育工作的新局面。
(一)加大力度，堅持不懈，著力抓好德育師資隊伍建設。
1、繼續(xù)開展政治學習。組織教師學習黨的政策法規(guī)，異常是有關教育的法律法規(guī)，緊跟時代步伐，依法執(zhí)教，使廣大教師“講大局、講團結、講穩(wěn)定”。
2、繼續(xù)加強師德師風建設。倡導教師甘清貧、講奉獻，提高教師的精神境界。強化師德建設，經(jīng)過持之以恒的師德教育，提醒教師不斷增強“為人師表、教書育人”的自覺性。
3、嚴格考核方案，設定“高壓線”，強化師德師風建設。
4、班主任隊伍建設常抓不懈。
(1)加強班主任工作研討。針對思想工作和班級管理方面的先進典型，適時召開班主任工作研討會。
(2)努力提升班會課質量。結合教導處安排，將班會課時間統(tǒng)一，制定統(tǒng)一資料，同時結合各班實際，充分調動全班學生，異常是班委會成員的進取性，要讓主題班會活動繼續(xù)成為學生思想教育重要陣地。
(3)加強對班主任的培訓工作。經(jīng)過對班主任的培訓，統(tǒng)一認識，不斷提高班主任工作水平。
(4)完善《班主任工作量化考核》，做到過程管理和業(yè)績考核相結合，公平、公正、公開對班主任工作和班級工作進行陽光評估，充分調動班主任的工作進取性和主動性。
(二)拓寬渠道，注重實效，廣泛開展德育實踐活動。大力加強德育實踐環(huán)節(jié)，把激發(fā)和組織學生參加德育實踐活動作為提高德育工作實效的一個重要途徑。
1、開展一系列豐富多彩的學?；顒印?BR> (1)以每月一主題，與少先隊部聯(lián)合開展藝術節(jié)、英語節(jié)、科技活動、讀書活動等各類文體活動，活躍學生學校生活，展現(xiàn)學生的個性特長。
(2)配合有關重大節(jié)日和紀念日開展相關主題教育活動。
(3)辦好學期初的開學典禮，對新生進行入學教育。
(4)精心安排學生做好在國旗下的講話和繼續(xù)開展大課間活動。
2、繼續(xù)開展“星級陽光少年”評選活動。全校開展爭創(chuàng)“五星級陽光少年”活動，從學生的學業(yè)素養(yǎng)、思想品德素養(yǎng)、身心健康素養(yǎng)、個性特長素養(yǎng)四個方應對學生進行評價，重視學生的學習過程、方法和結果，關注學生成長發(fā)展中的需求，引領學生全面發(fā)展。
3、充分利用升旗這一德育主陣地，教育學生擁有遠大的夢想抱負和強烈的愛國主義精神，要從升旗儀式的態(tài)度上端正每一個學生的思想認識，杜絕一切不嚴肅不恭敬的行為出現(xiàn)。
4、大力開展安全和法制教育，開展知識競賽，圖片展覽，專家講座等活動，促使學生增強安全法律意識，并內化為自主行為。學校要制訂切實可行的安全管理制度，按照防止學生傷害事故的管理規(guī)則要求，與班主任簽訂《安全職責書》，努力避免安全事故的發(fā)生。
5、切實抓好少先隊工作。
(1)經(jīng)過升旗儀式、紅領巾廣播站、小主人電視臺、鼓號隊訓練、值周檢查等活動，活躍學生身心、提高學生素養(yǎng)，培養(yǎng)高尚的思想品德和良好的行為習慣。
(2)做好新隊員入隊工作和紅領巾廣播站宣傳教育活動。
6、發(fā)揮心理咨詢室的作用，開展心理健康教育。
7、構建德育教育網(wǎng)絡，加強學校和家庭以及學校和社會的聯(lián)系。充分利用校信通這一平臺為師生供給便利和幫忙。定期召開家長會，聽取家長對學校教育教學各方面工作的意見和提議。經(jīng)過發(fā)放《告家長書》、開家長會等形式，多渠道與家長溝通信息，取得家長的理解、配合與堅持，讓學校教育和家庭教育齊發(fā)展、共提高。
小學食堂老師工作計劃篇三
首先還是以20xx年學校工作計劃中一向貫徹的：以新課改啟動為主要契機，以提高自我的師德水平、教育教學效果為主要目標，全面貫徹學校的各項任務，透過自主鉆研、學習等方式，全面提高自身的綜合素質。
1、師德考核到達良好以上。
2、使全班學生的考試成績全部合格。
3、基本功驗收合格。
4、認真完成繼續(xù)教育任務，真正學有所得、學有所獲，結合新課改的`精神理念，逐漸改變教育教學模式。
5、努力更改校園網(wǎng)的建設，提高自身的綜合素質，盡快使校園網(wǎng)建成為“綠網(wǎng)校園”。
１、透過對《教師法》《義務教育法》校規(guī)、校紀的學習，用自檢、自查的方式提高師德水平。
２、提高課堂教學質量，提高教學效率。
３、用心進行基本功的訓練，提高基本功的水平。
４、認真學習、結合新課改的理論，進行資源包的學習。
５、抽時光進行校園網(wǎng)的建設，爭取評出先進。
１、利用業(yè)務學習等時機，深入學習《規(guī)范》，經(jīng)常向師德先進的教師，對照先進人找差距，從而不斷提高自身的師德水平。
２、處處嚴格要求自我，以身作則，為人師表，時時做學生的表率。
３、課前認真鉆研教材、學生，深刻領會教材內涵，準確把握教材的深淺度。
４、在課堂教學中，大膽創(chuàng)新，努力創(chuàng)設寬松、民主和諧的氣氛，充分發(fā)揮學生的主體作用，把課上４５分鐘還給學生。
５、堅持用標準音、規(guī)范字教學，認真搞好基本功訓練。
６、參加學習時認真記錄，認真完成隨感，案例等書面材料。
７、改善教育教學方法，從心靈上與學生溝通，既做他們的良師、又做他們的益友。
８、搶時光大力推進校園網(wǎng)的建設，盡早實現(xiàn)綠網(wǎng)工程。
以上四點是我所制定的年度個人工作計劃，請校領導過目，在本學期的工作中，我將繼續(xù)努力，以德育人，以理服人。
小學食堂老師工作計劃篇四
堅決強化食品安全管理 一定辦出師生滿意食堂 加強學校食品安全管理，是服務教育教學的.重要保障，是構建平安和諧校園，辦人民滿意學校的重要舉措。近二年來，我們學校在食堂食品安全管理過程中，思想上始終保持頭腦清醒，做到警鐘長鳴，方法上變過去的應急管理為現(xiàn)在的預防管理，校長主管，總務主任具體抓，食品安全員監(jiān)督，措施上做到制度約束與人文管理緊密結合，探索了一條學校食品安全管理的新路子。
為了切實保障食品安全，學校成立了校長為組長，以總務主任，食品監(jiān)督員為副組長，為學校食堂管理人的工作領導小組，建立了學校食品安全工作管理網(wǎng)絡，制定了實施方案，設置了意見箱，張貼了宣傳標語，無論大會與小會，領導必講食品安全，定期不定期對食堂工作進行檢查，開展食品安全衛(wèi)生知識進課堂、進食堂、組織食品安全衛(wèi)生知識講座，舉辦食堂職工安全衛(wèi)生知識培訓班，層層簽訂責任狀，把學校食品安全衛(wèi)生工作當作學校管理的頭等大事來抓，做到人人求真，事事求實，處處求細，全校上下形成了“食品安全衛(wèi)生，責任重于泰山”的共識。
“沒有規(guī)矩不成方圓”，有制度才有章可循。在人的管理上，
二是制定了《從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度》、《食堂工作人員十不準》、《食堂從業(yè)人員患病調離管理制度》、和《廚師崗位衛(wèi)生制度》等一系列制度，炊事員統(tǒng)一著裝，要求做到勤洗澡、勤洗頭、勤剪指甲、勤洗工作服，不抽煙、不對著食品說話，不讓閑人出入，并從服務態(tài)度、服務質量、勞動紀律、勞動效率、團結意識、安全衛(wèi)生、技術熟練程度等七個方面對炊事員進行全面考核管理，建立了一套較為嚴密的管理系統(tǒng)。同時，還通過召開座談會、師徒結對、技術比武、表彰會、組織參觀學習等活動，交流思想，暢談體會，總結經(jīng)驗，找出差距，制定措施，營造一種和諧的管理氛圍。在物的管理上，學校有嚴格的管理規(guī)定，制定了《食品原料采購索證制度》、《農(nóng)副產(chǎn)品采購制度》、《庫房管理制度》等，大宗物資實行招標采購，凡要求購進的原材料有正規(guī)的進貨渠道，所購雞、鴨、魚、肉索要質量檢疫報告單;所購米、面、油、豆制品、飲品、調味品索要質量檢驗報告單;原材料存放必須隔墻隔地20公分，分類清楚，隨時翻檢，防止變質;學校食堂防鼠、防蚊、防塵設施齊全，并備有一定的滅鼠、滅蚊等藥械，定期消毒殺菌、滅蚊，確保食堂安全衛(wèi)生。
制體現(xiàn)在以下幾個方面：
一是食堂工作人員過好“三關”健康關、衛(wèi)生關、培訓關;
二是做到“三統(tǒng)一”統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一健康檢查、統(tǒng)一掛牌服務;
五是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”早、中、晚三次檢查;
六是物資存放做到“三分開生熟分開，米面油分開，作料與新鮮蔬菜分開;
七是庫房做到“三防”防潮、防鼠、防塵;
八是食品加工做到“三?！北亍⒈Ｊ?、保味道;
九是菜肴做到“三個講究”講究營養(yǎng)，講究味道，講究花樣;
十是食堂工作做到“三個確保”確保學生有飯吃，有開水喝;
十二是食堂工作實現(xiàn)“三個滿意”讓領導滿意，讓師生滿意，讓社會滿意。
國事家事天下事，食品安全衛(wèi)生是大事。在今后的工作中，我們將牢固樹立“安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、服務第一”的理念，以對師生無比關愛的情懷，對校園食品安全衛(wèi)生切實負責的態(tài)度，不斷深化校園食品安全衛(wèi)生管理工作的認識，強化措施，細化管理，硬化責任，狠抓落實，為創(chuàng)建平安和諧校園做出應有的貢獻。
小學食堂老師工作計劃篇五
為認真貫徹落實《xxx辦公廳關于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)〔20xx〕54號)精神和省市區(qū)有關會議精神，科學有效地實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，切實改善農(nóng)村學生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學生健康水平。參照國家有關法律法規(guī)、標準規(guī)范，結合我校實際，特制定本計劃：
樹立“學校安全工作第一”的指導思想，堅持以人為本，遵循“預防為主、常抓不懈、標本兼治”的方針，把各種隱患扼殺。抓住關系師生身體健康的突出問題，為促進學校教學穩(wěn)定工作提供堅強有力的科學保障。
1、成立學生營養(yǎng)餐改善工作實施領導小組。
組長：嚴志春(江南登高校長)。
副組長：王建平。
管理員：趙波。
成員：各班班主任和科任老師。
2、明確職責，落實工作。
(1)學校營養(yǎng)餐工作，校長聶學海同志為第一責任人，肖井剛同志為直接責任人。
(2)各班班主任教師為該班營養(yǎng)餐工作的第一責任人。
(3)學校擬定出安全協(xié)議書，將與相關人員簽訂工作崗位責任協(xié)議。
學校要加強對營養(yǎng)餐工作的領導與管理，把其列為學校常規(guī)管理工作的重要內容，高度重視此項工作，并由學生代表、學生家長代表、教師代表等組成營養(yǎng)改善計劃膳食管理委員會，行使營養(yǎng)餐工作的監(jiān)督、檢查等職能。加強學校營養(yǎng)餐工作的衛(wèi)生安全管理，建立接收索證、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及獎懲、除蟲滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時報告和緊急處置等制度，并上墻明示。
(1)學校食品加工從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，并進行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識培訓，取得健康證明后方可參加工作。凡患有病毒性肝炎等傳染性強的疾病(包括病原攜帶者)以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者，嚴禁從事學校食堂工作。
(2)學校食堂從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣。工作前、處理食品原料及便后，必須用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前，應洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內;勤洗手，不得留長指甲加工食品;不在食品加工室和儲藏室內吸煙。
要建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度;食品在校儲存期間，要按照食品保管要求，分類存放，安全管理;要做好儲藏室和加工間的“五防”工作。
1、事故發(fā)生時班主任及學校領導及時穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂。
2、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀時，應迅速送往醫(yī)院診治。
3、做好所食用食物取樣工作，以備xxx門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關部門取樣。
4、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。
5、積極配合上級有關部門做好診治、調查、事故處理等工作。
6、學校要建立完善食品安全事故應急預案一旦發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，迅速啟動應急預案。
小學食堂老師工作計劃篇六
一、指導思想：
踐行“三個代表”的重要思想,貫徹落實都江堰市教育局《關于加強學校食堂管理的意見》、以及學校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強我校食堂管理,減輕學生家長負擔,消除學校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學生餐費的違紀行為。
二、工作目標：
1、規(guī)范學校食堂賬務管理，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。
2、規(guī)范學校食堂財務管理，確保收支合規(guī)合法，把緊支出關，嚴禁非伙食支出在學生伙食費中列支，嚴禁占用學生伙食費。
3、加強學校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發(fā)生。
4、加強學校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員服務態(tài)度好、工作質量好,遵守紀律,服從安排，努力服務于學校教學和師生生活。
三、主要措施。
1、強化學校食堂校長負責制,把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質量關,嚴禁購買使用腐爛變質、有害有毒食物,嚴格執(zhí)行索證制度,做到無證不購.嚴格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生。
2、加強食堂用工管理,規(guī)范用工行為。學?？刂剖褂煤贤?適當使用鐘點工,簽訂好合同。同時加強食堂員工的業(yè)務培訓和政治學習，提高業(yè)務水平和服務質量。
3、加強食堂物品采購管理。執(zhí)行市局對大宗物品統(tǒng)一采購制度，簽訂好合同，招標定點采購，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍，選點采購，對產(chǎn)品價格、質量等內容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質量關。嚴堵違紀漏洞。
4．加強食堂收費管理。嚴格執(zhí)行收費制度，規(guī)范收費行為，合理收取學生伙食費，及時開出票據(jù)并繳入財政專戶。
5．加強食堂財務手續(xù)管理。較大數(shù)量的食品、物品的采購要由。
采購組操作,購進食品、物資的驗收、領用、證明及審批手續(xù)必須齊全，做到透明公開。
6．加強食堂會計核算管理。統(tǒng)一成本開支范圍，統(tǒng)一按市局規(guī)。
定標準進行各項提留，杜絕非食堂費用的支出。按日進行核算，按周平衡，按月結算，確保學生伙食費?？顚Ｓ煤突锸呈罩胶?。
7．加強食堂財務人員的業(yè)務培訓。學校食堂會計人員要依法取。
其他中層干部組成監(jiān)督小組,對學生伙食成本核算和飯菜質量、價格進行監(jiān)督,對食堂帳目進行審查。
9．實行學生伙食賬的公示制、報告制和民主理財制。每月十日。
前,向全校師生公示上月的伙食收支狀況,并將帳冊、單據(jù)、公示表和財務報表送財務中心審核。學期結束,組織民主理財,結算好學生伙食費,向教師、學生和社會公示。
10．加強食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列入各校。
常規(guī)檢查、督查評估考核項目之中，教辦將定期不定期組織檢查、抽查，對檢查、抽查發(fā)現(xiàn)的問題，將嚴格實行責任追究制。
都江堰濱江小學。
二０一０年九月。
小學食堂老師工作計劃篇七
為了切實保障食品安全衛(wèi)生，學校成立了分管后勤副校長為組長，以，總務主任，事務長為副組長，錢存官、薛慶倫同志為成員的學校食品安全衛(wèi)生工作領導小組，建立了學校食品安全衛(wèi)生工作專班，形成了管理網(wǎng)絡，制定了實施方案，設置了意見箱，開辦學習專欄，刷寫了宣傳標語，開辟了校園廣播，無論大會與小會，領導必講食品安全衛(wèi)生，定期不定期對食堂工作進行檢查，開展食品安全衛(wèi)生知識進課堂、進食堂、組織食品安全衛(wèi)生知識講座，舉辦食堂職工安全衛(wèi)生知識培訓班，層層簽訂責任狀，把學校食品安全衛(wèi)生工作當作學校管理的頭等大事來抓，做到人人求真，事事求實，處處求細，全校上下形成了“食品安全衛(wèi)生，責任重于泰山”的共識。
“沒有規(guī)矩不成方圓”，有制度才有章可循。在人的管理上，一是制定了崗位職責，人員分工明確，各司其職，各負其責，這樣，增強了職工愛崗敬業(yè)、堅守崗位、樂于服務、樂于奉獻的職業(yè)道德觀念;二是制定了《從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度》、《食堂工作人員十不準》、《食堂從業(yè)人員患病調離管理制度》、和《廚師崗位衛(wèi)生制度》等一系列制度，炊事員統(tǒng)一著裝，要求做到勤洗澡、勤洗頭、勤剪指甲、勤洗工作服，不抽煙、不對著食品說話，不讓閑人出入，并從服務態(tài)度、服務質量、勞動紀律、勞動效率、團結意識、安全衛(wèi)生、技術熟練程度等七個方面對炊事員進行全面考核管理，建立了一套較為嚴密的管理系統(tǒng)。同時，還通過召開座談會、師徒結對、技術比武、表彰會、組織外出參觀學習考察、旅游和聯(lián)歡等活動，交流思想，暢談體會，總結經(jīng)驗，找出差距，制定措施，營造一種和諧的管理氛圍;在物的管理上，學校有嚴格的管理規(guī)定，制定了《食品原料采購索證制度》、《農(nóng)副產(chǎn)品采購制度》、《庫房管理制度》等，大宗物資實行招標采購，凡要求購進的原材料有正規(guī)的進貨渠道，所購雞、鴨、魚、肉索要質量檢疫報告單;所購米、面、油、豆制品、飲品、調味品索要質量檢驗報告單;原材料存放必須隔墻隔地20公分，分類清楚，隨時翻檢，防止變質;學校食堂防鼠、防蚊、防塵設施齊全，并備有一定的滅鼠、滅蚊等藥械，定期消毒殺菌、滅蚊，確保食堂安全衛(wèi)生。
學校以“規(guī)范、安全、衛(wèi)生、舒適、滿意”為工作方針，以為師生“創(chuàng)造家的環(huán)境，營造家的溫馨，培養(yǎng)家的感情，提供家的服務”為工作目標，以“師生的滿意是我們追求”為服務理念，嚴格操作規(guī)范，確保師生的身心健康和生命安全。食堂規(guī)范運行機制體現(xiàn)在以下幾個方面：
一是食堂工作人員過好“三關”——健康關、衛(wèi)生關、培訓關;。
二是做到“三統(tǒng)一”——統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一健康檢查、統(tǒng)一掛牌服務;。
五是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”——早、中、晚三次檢查;。
六是物資存放做到“三分開”——生熟分開，米面油分開，作料與新鮮蔬菜分開;。
七是庫房做到“三防”——防潮、防鼠、防塵;。
十二是食堂工作實現(xiàn)“三個滿意”——讓領導滿意，讓師生滿意，讓社會滿意。
小學食堂老師工作計劃篇八
緊密結合學校的辦學宗旨，推進素質教育。認真貫徹《學校體育工作條例》，實施《全民健身綱要》，樹立健康第一的思想。加強學校體育工作的建設和管理，在改善體育基礎設施設備的基礎上，努力提高學生的身體素質和健康水平，并協(xié)調各部門組織開展好學校的各項體育常規(guī)工作。使學校體育工作再上新臺階。
二、工作目標：
1、以競賽活動為抓手，增強全校師生強身健體的鍛煉意識，協(xié)調好學校工會抓好群體工作。
2、體育學科要繼續(xù)加強學習、研究，規(guī)范體育課堂教學。
3、抓好各校級運動隊的訓練，在市級比賽中能出尖子選手。
4、面對場地缺乏情況，重視體育課程的功能開發(fā)，增強體育課程的趣味性，規(guī)范體鍛課活動，加強課間游戲設計開發(fā)，控制意外傷害事故的發(fā)生。
（一）加強體育教研活動，規(guī)范體育課堂教學，提高教學質量。
1、學校體育教研組要再次組織體育教師認真學習《體育課程標準》，結合我校學生及場地、器材的實際情況，認真制訂好各年級教學計劃，按體育教學常規(guī)的要求，做好教學六認真工作。
2、本學期在學校場地有限的情況下，每位體育老師要依據(jù)學科特點，采用靈活多樣的方式組織教學活動，克服課堂教學中的隨意性，切忌放羊式教學。在教學設計上，建立以學生為“主體”的課堂教學模式，淡化“競技運動”的教學思維，重視體育課程的功能開發(fā)，研究現(xiàn)有場地的體育課活動設計，確保體育活動的有效性。
3、加強科研意識，在學科教學中繼續(xù)滲透小學生好習慣踐行課題研究的內容。每位老師要做好資料的搜集和整理，及時進行總結和反思，認真撰寫論文。
4、牢牢樹立健康第一的指導思想，以《學生體質健康測試標準》為切入口，建立檢查評估制度，以切實提高學生的鍛煉積極性為目標力爭使全校學生的體質健康標準測試成績穩(wěn)步上升。
5、加強學科的常規(guī)檢查，本學期體育老師在室內上課的時間增多了如何上好室內課，課前要充分設計好合理有效的教學內容，要利用現(xiàn)有的場地互相協(xié)調好，確保正常的教學，同時還要加強師生課堂安全意識，防止傷害事故發(fā)生。
（二）、加強學科建設，爭創(chuàng)品牌亮點。
1、加強體育學科組的建設，目標要明確，措施要到位。如何爭創(chuàng)學科的亮點、創(chuàng)建優(yōu)勢項目是本學期學科工作的一個重點。
2、體育組現(xiàn)有的資源要合理有效的重組整合，爭取發(fā)揮更有效的作用。
（三）、抓好群體工作，豐富學校文體生活。
1、加強課間操的日常管理。繼續(xù)抓好課間操的進出場（快、靜、齊）及做操質量，護導老師、班主任、廣播操檢查評分員，體育老師都要準時到崗，并在學生精神面貌、出勤人數(shù)、動作質量等方面做好檢查督促工作。
2、組織開展好學生的體鍛活動，任課老師要與體育老師密切配合，按體鍛活動表有組織的進行課外活動，保證活動時間和活動質量。
3、組織開展好每月小型體育競賽活動（因場地原因，組織競賽的方式具體見體育組的通知）學校堅持以全面增強學生體質，保證學生有1小時體育活動時間為出發(fā)點，在開足體育課程的基礎上，根據(jù)學校實際情況，貫徹小型多樣，單項分散的原則，按季節(jié)氣候的不同，每月安排各種體育競賽活動?；顒右８愠Ｐ?，讓學生有新鮮感，激發(fā)學生運動興趣，培養(yǎng)堅持鍛煉的好習慣，掌握科學的健身方法。力爭通過各種競賽活動，活躍學校文體生活，在校園內形成濃厚的鍛煉氛圍。
4、抓好日常業(yè)余訓練，體育組要組織安排好校隊訓練工作，學期初，認真制訂好訓練計劃，合理安排時間，體育老師要協(xié)調好各部門工作，經(jīng)常、積極、主動和班主任、家長聯(lián)系，取得他們的支持和幫助，并做好運動員的思想工作，使運動員的訓練時間得到保證。訓練時要根據(jù)學校場地的實際情況，科學合理的安排訓練內容和訓練時間，確保運動能力穩(wěn)步提高。爭取出尖子選手。
5、實施全民健身活動，學校工會要認真組織好教工的文體活動，抓好每天教師早操的質量，體育組要協(xié)助工會開展小型多樣的體育競賽活動，以豐富教職工的業(yè)余生活，增強教職工的體質。
（四）做好場地器材管理，體育資料整理工作。
1、體育器材室配備專人負責管理，負責協(xié)調好器材的使用、保管及器材室的衛(wèi)生工作，每天出借的體育器材要執(zhí)行登記歸還制度。
2、充分利用現(xiàn)代化信息技術，做好體育競賽活動資料的搜集。
（五）、開展大課間活動。開展好體育大課間活動，緩解學生的學習壓力，促進學生身心全面發(fā)展，使其更好地完成學業(yè)，促進學生的全面發(fā)展。
20__年九月份。
2、學習新課程標準和校本課程的教學理念。
3、開展小型多樣的體育單項賽活動，培養(yǎng)學生對體育的愛好和興趣。
4、做好冬季業(yè)余訓練計劃，繼續(xù)業(yè)余訓練工作；
5、全校進行健康標準項目訓練。
20__年十月份。
1、做好全校廣播操訓練。
2、抓好大課間、乒乓球等特色活動。
3、全校進行健康標準項目訓練。
20__年十一月份。
1、加大業(yè)余訓練力。
2、做好足球球訓練指導工作。
20__年十二月份。
1、做好學期總結。
2、做好體育資料的整理。
20__年二月份。
1、制訂體育工作計劃，召開體育教師會議，部署學期體育工作。
2、制定教學計劃，備好課，認真進行體育教學工作。
20__年三月份。
1、體育教師認真?zhèn)湔n、上課。
2、開展大課間操和豐富的課外體育活動。
3、開展田徑隊和小足球隊訓練工作。
4、體質健康項目練習。
20__年四月份。
1、開展大課間操和豐富的課外體育活動。
2、開展田徑隊和小足球隊訓練工作。
3、1——6年級開展拔河、跳繩小競賽。
4、學習民族新安代舞。
5、體質健康項目練習。
20__年五月份。
1、開展大課間操和豐富的課外體育活動。
2、開展田徑隊和小足球隊訓練工作。
3、3——6年級消防操比賽。
4、籌備校運動會。
5、體質健康項目練習。
20__年六月份。
1、開展大課間操和豐富的課外體育活動。
2、開展田徑隊和小足球隊訓練工作。
3、召開校運動會。
4、開展豐富多彩的體育游戲。
5、體質健康項目練習。
20__年七月份。
1、檔案歸檔。
全體體育教師將本著團結奉獻的精神，與時俱進，開拓創(chuàng)新，爭取再創(chuàng)葛根廟中心小學體育之輝煌。
小學食堂老師工作計劃篇九
新的學期，新的教學工作計劃，作為一名小學教師，根據(jù)實際情景，我的新學期的小學教師工作計劃如下：
始終如一地熱愛祖國，擁護黨的領導，熱愛本職工作，關心國家大事，堅持政治學習，記錄政治筆記，提高覺悟和意識。注重個人道德修養(yǎng)，為人師表，嚴于律己，關心學生的學習、生活，做學生的良師益友。加強團結，與同事相處融洽，合作愉快，心往一處想，勁往一處使，組成一個團結協(xié)作的大家庭。
作為一名教師，除了要具備良好的思想品德，高尚的道德情操;還需要具備較高水平的業(yè)務技能。本學年我將注重開拓視野，訂閱專業(yè)雜志，瀏覽教學網(wǎng)頁，隨時記下可借鑒的教學經(jīng)驗、優(yōu)秀案例等材料，以備參考。不斷為自我充電，每一天安排必須的時間扎實提高基本功，努力使自我成為能隨時供給學生一杯水的自來水。
1、培養(yǎng)后進生的自信心。僅有樹立起后進生的自信心，我們的轉化工作才找到了起點。要用科學的方法教育后進生。
2、對后進生多寬容，少責備。要做到“三心”：誠心、愛心、耐心。
3、教師的輔導要及時，當然家庭的配合是轉化后進生的.外部條件。父母在學生成長過程中的影響是很明顯的，也是極為重要的。教師可經(jīng)過家長學校、家長會議、家訪等多種形式與家長相互交流，溝通信息。
4、在考勤制度上要嚴格遵守，異常是嚴格落實學校的規(guī)章制度和中小學教師行為規(guī)范，嚴格自我的行動，有事要請假，做學校教師的表率，做學生的表率。嚴格遵守各項針對教師的法律法規(guī)，嚴格落實未成年人保護法和義務教育法的有關文件規(guī)定，爭取做到行動有法可依。
5、關心和愛護學生，小學生在家長心目中是未來的期望，在我們的教育培養(yǎng)中是祖國的未來和希冀。加強師德建設和修養(yǎng)的提高，爭取讓師德水平再上一個新的臺階。
小學食堂老師工作計劃篇十
認真貫徹落實《^v^食品安全法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》。以學校工作要點為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強食堂從業(yè)人員隊伍建設，提高服務質量，提高管理水*，提高整體品位，努力使食堂成為學校工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，讓學生歡心。使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境，保持a級食堂的榮譽。
一、食堂硬件設施建設。
對照a級食堂建設標準，對食堂操作區(qū)域進行局部改建，使食堂布局更趨合理，各操作間功能更為明確。購置必要的廚房設備、器具，淘汰一些破損陳舊的廚房用具，對一樓、二樓、三樓餐廳進行局部改建和裝修，進一步改善師生的用餐環(huán)境。
二、重視食堂內部的管理。
進一步加強對學校食堂管理人員和從業(yè)人員的規(guī)范化管理，繼續(xù)抓好食堂內部管理工作，進一步完善食堂內部管理制度。專職管理人員堅持每天對食堂工作進行檢查。主要從食品進貨、儲存、加工、留樣、銷售及消毒、環(huán)境衛(wèi)生等方面進行檢查和督促，并做好檢查記錄（每星期記錄一次）。發(fā)現(xiàn)問題及時督促及時整改。以確保師生飲食安全。*時多方面收集師生對食堂工作的意見及建議，學校膳管會的檢查意見，及時反饋給食堂負責人，并督促其整改。食堂接受各級衛(wèi)生監(jiān)督部門的檢查，并對存在的問題及時向上級匯報，向食堂負責人反饋，并督促其限期整改。
三、做好從業(yè)人員培訓工作。
學習《^v^食品安全法》、重溫《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，學習《食堂“五常法”管理》、《食堂“五?！敝贫取芬约跋嚓P的法律法規(guī)。邀請北侖衛(wèi)生局領導進行集中培訓一次。參觀兄弟學校食堂“五常法”管理實施情況。食堂新招聘的從業(yè)人員必須參加北侖區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所組織的食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識電子化培訓考試，并持證上崗。
四、繼續(xù)實施“五常法”管理。
食堂繼續(xù)實施“五常法”管理，通過對近一年來食堂試行“五常法”管理工作的分析和總結，發(fā)揚優(yōu)點，克服缺點。并對照“五常法”的操作標準，找出不足之處，不斷提高管理水*。使食堂管理進一步系統(tǒng)化、規(guī)范化。
五、保持a級食堂的榮譽，創(chuàng)建區(qū)食品安全示范學校。
在北侖衛(wèi)生監(jiān)督所領導指導下，嚴格按a級食堂的標準開展食堂管理工作，加強食堂硬件建設和監(jiān)督考核力度，同時要教育全體員工，發(fā)揚成績，乘勢而上，加倍努力，把已取得的成績轉化為持久的效果。保持a級食堂的榮譽，創(chuàng)建區(qū)食品安全示范學校。
小學食堂老師工作計劃篇十一
1、作為新時代的教師，堅持政治學習，了解國家的政策方針，發(fā)展形勢，教育教學改革和發(fā)展的新思路。
2、作為一個合格的教師必須結合學校自身發(fā)展的思路和制定的方針目標切實把思想轉變到校興我榮的正確軌道。
3、必須進行職業(yè)道德學習，并結合外出學習，向名師請教，到名校求方，進行知識更新，提升理論水平，擴大視野，開拓思路，提高適應能力。
實施素質教育是時代的要求，是經(jīng)濟和社會發(fā)展的需要，也是教育自身改革的.需要。只有正確的教育思想，教育觀念才能夠推動教育事業(yè)的健康發(fā)展。施行素質教育也有個從不懂到漸懂，從不理解到逐漸理解的過程。
學校定期或不定期地組織了師德演講報告會，讓教師學有榜樣，趕有目標，形成強烈的認同感，并激發(fā)了廣大教師的事業(yè)心和責任感，蔚成了“講師德、講奉獻、求質量、求效益的風氣。教育中要“鑄師魂，修師德，樹形象，提倡為人師表，奮發(fā)爭先，無私奉獻，敬業(yè)愛生，艱苦奮斗，開拓進取的精神。
我們每個教師都要重視業(yè)務進修和知識更新，不斷提高自身素質。有廣博的文化素養(yǎng)，不僅要精通所教學科的知識技能，懂得教育教學規(guī)律，而且要“多才多藝，善于組織學生展開各種第二課堂教育活動。做多技能教師，這是時代的發(fā)展對教師提出的更高的要求。
對于我的工作計劃，我認為在我的努力之下，我能夠實現(xiàn)。我相信只要在平常好好完成自己的工作，每一天都努力，每一天都突破自己，那么在長時間積累之下，我就會進一步的努力。這些事情我一直都很認可，因為這都是我能做到的，也是我力所能及的。我確信，今后的工作我能做的更好，我一定會完成從量變到質變。
小學食堂老師工作計劃篇十二
課程改革的探索實踐已在我校隨著起始年級教材的正式使用，經(jīng)歷了正式使用，經(jīng)歷了半年的時間。悄然回首半學期的忙碌，在欣喜中，我們品味著發(fā)展的艱辛，真正體會到課改給我們帶來的挑戰(zhàn)，同時也切實意識到這也是一難得的機遇。那么面對挑戰(zhàn)，作為務實的管理者只會迎風奮進搏擊，面對機遇，作為踏實的實踐者只會求真求新地促動發(fā)展。半年來，我們秉承“繼承，發(fā)展，創(chuàng)新”的原則，遵循“求真務實，創(chuàng)新爭優(yōu)”的工作作風，以課改為契機，以轉變教學管理和行為為切入點，搭建共同學習，創(chuàng)新發(fā)展的教學工作平臺，使我校的各級領導和廣大教師都內化了自我，提升了工作質量。半年來，我們從實驗教師的崗前培訓班上，積極發(fā)言交流，認真學習領會的參與熱情中，奠定了踏實鉆研勇于改革的決心，在向兄弟學校取經(jīng)和交流信息中，我們豐富了對課改實踐的認識，在多形式的校本培訓中，在不斷積累的個人檔案中，我們看到了課改后東明校園呈現(xiàn)的可喜變化，從中更加大了我們對課改深入開展的信心。這半年來，我校的區(qū)教研課，區(qū)集體備課交流會不斷，個人的學習筆記和實驗教師的成長記錄碩果累累，課堂上師生互動融洽，各學科教學開展得有聲有色。五年的區(qū)抽考又創(chuàng)數(shù)學第一，語文第三，英語第七的成績。學校被區(qū)評為名校，2人獲名校長，4人獲名師之稱，市先進個人1名，市優(yōu)秀教師1人，區(qū)德育標兵1人，區(qū)優(yōu)秀教師5人。
那么，本學期我們應該怎樣深入課改，在原有基礎上，創(chuàng)品牌，保榮譽，求發(fā)展呢？
課改能否真正推動發(fā)展，學校管理工作起重要作用，它是保障學校實現(xiàn)教育目的切實落實人才培養(yǎng)優(yōu)化師資的重要途徑，所以以教學為中心，在課改中奮進，在發(fā)展中求真，向管理要質量已成為我們本學期工作開展的共識。各級領導深入基層，調查反饋，了解工作開展存在的問題及解決中的困惑，再到班子會上研究，達成一致，并協(xié)調各方面工作的開展，如德育、教導、家教、科研、繼續(xù)教育、工會等，才形成可行性的計劃，使我校的教學管理既不孤立，又能帶動全面工作，方法新，方式活，這一系列的管理方略，才能確保教學的深入性，量化性，科學性。
要想深入進行課改，注重挖掘校本培訓的形式方法，才能從真正意義上講，鋪開了課改的天地，探究了課改的特色，迎著課改的激流，成為課改的搏擊者。我們本學期結合我校教師的現(xiàn)狀，計劃有序地開展有針對性地校本培訓內容，力求在廣大教師領會課改理念卻與實踐操作結合不得法處，困惑處，開展實效地培訓工作，并分步驟，分層次開展。新教師學經(jīng)驗，抓課型，拜師傅；老教師學比較，找自我，創(chuàng)特色；骨干教師定目標，做示范，再提升。培訓中，問卷調查，信息反饋，課型診斷，經(jīng)驗傳輸，傳幫帶展示，個人成果匯報，建檔，積累筆記，學科整合研討等將會在我校全面展開，每次培訓從教師的成長出發(fā)，成為其進步的階梯，是我們和廣大教師共同期待的目標。
我校的廣大教師在樹師德，換角色中，提倡科研型教師的轉變。本學期繼續(xù)承擔的四項科研課題仍會在主抓領導的有效指導下，落實中提升方法，推進中加大力度，使之有成效性。階段性的各種資料存?zhèn)?，成為課堂教學的激活因素，以科研促教研，使教研科學化。本學期我校還會加大教師的科研參與性，從基層調查，篩選出我校教師最急于解決的問題，并從教學實踐和自身意愿出發(fā)重新申請立項其他課題，使我校的科研參與教師達50%以上。
近幾年，我校的生源呈現(xiàn)遞增的良好局面，但教師卻存在嚴重的超編，我區(qū)又有2所兄弟學校已經(jīng)摒校，面對學生家長的信任，面對下崗和末位淘汰機制的危機，面對撤校的現(xiàn)實警示，我們只有積極工作，強化教學,和學校和學生共同奮進，提高道德修養(yǎng)，拓寬學識廣度，追求工作亮度，從而達到在競爭中求發(fā)展，在發(fā)展中求創(chuàng)新的工作境界。
本學期各級領導要和廣大教師多交流，多輔導，多聽、評課，從課改提倡的三個維度出發(fā)，力爭課堂教學有大起色，狠抓數(shù)、語、英、主抓學科間的整合，以科任課輔助主科，全面落實課改，著眼培養(yǎng)學生各方面素養(yǎng)。開展各類示范課，研討課，實驗課，競賽課，主題教學課，今年各年組都要爭取至少出一節(jié)區(qū)以上優(yōu)質課和教研課。目前，我校的二、三、五、六年組已經(jīng)各上了一節(jié)區(qū)集體備課交流課，又組織了所有語文學科的教師到實驗等兄弟校聽課，幾位即將參加區(qū)評優(yōu)課的教師也已做好了充分的準備。本學期，我們制定一、二年的語、數(shù)平均分為93%，及格率100%，優(yōu)秀率90%（優(yōu)秀分數(shù)90分以上），三、四年的平均分為90%，及格率95%，優(yōu)秀率75%（優(yōu)秀分數(shù)88分以上），五、六年的平均分為85%，及格率90%，優(yōu)秀率60%（優(yōu)秀分數(shù)85分以上），英語列入?yún)^(qū)監(jiān)測項目。平均分趨近及格，兩率要在原有的基礎上上升10個百分點，其他學科參加區(qū)測成績不得低于前三名。
備課是上好課的前提。為此，我校本學期在備課上下功夫，確定了個人備課、集體備課的特色形式，使得教師有時間鉆研教材，活用教材，又使得資源共享，共同進步，帶動教學的整體發(fā)展。個人備課，每人承擔主備內容，進行詳寫詳備，其他年組教師進行研討，批書，批教參，附教案，形成既有優(yōu)化又有創(chuàng)新的個性化成果。集體備課，學校本學期提供足夠的時間投入，每周二、周五3：00—4：30的時間，不擠占，并充分發(fā)揮時間保障作用，交流信息，體會，討論教學設計，進行自我反思，專題研究，教學會診等活動。廣大教師通過這一平臺，研教材、說設計、寫筆記、談反思，品嘗成功，并自發(fā)努力，促進了課堂教學的有序提升。
教學管理抓得實、抓得活，學科全面鋪開課改，整體水平就會推進。為此，我校本學期除深入個學科教學外，還建立課任教師授課信息反饋表，利用學生的多形式反饋，了解整體教學效果。針對我校存在的三種版本教材，分低、中、高和各學科的整合又確立了新的科研課題，與實踐結合，確立計劃，數(shù)據(jù)，材料等指導針對性的教學，個人學習筆記、德育日記，等豐富的學習內容，必將使我們的努力在目的的計劃中，豐富實踐。
計劃的確立，是高瞻遠矚者謀略，行動的完善，才是求真務實的最終追求。
小學食堂老師工作計劃篇十三
近年來，我們學校在食堂食品安全衛(wèi)生管理過程中，思想上始終保持頭腦清醒，做到警鐘長鳴，方法上變過去的應急管理為現(xiàn)在的預防管理，分管校長主管，總務主任具體抓，，措施上做到制度約束與人文管理緊密結合，探索了一條學校食品安全衛(wèi)生管理的新路子，學校食堂被姜堰市衛(wèi)生監(jiān)督所授予“a級單位”的稱號
為了切實保障食品安全衛(wèi)生，學校成立了分管后勤副校長為組長，以，總務主任，事務長為副組長，錢存官、薛慶倫同志為成員的學校食品安全衛(wèi)生工作領導小組，建立了學校食品安全衛(wèi)生工作專班，形成了管理網(wǎng)絡，制定了實施方案，設置了意見箱，開辦學習專欄，刷寫了宣傳標語，開辟了校園廣播，無論大會與小會，領導必講食品安全衛(wèi)生，定期不定期對食堂工作進行檢查，開展食品安全衛(wèi)生知識進課堂、進食堂、組織食品安全衛(wèi)生知識講座，舉辦食堂職工安全衛(wèi)生知識培訓班，層層簽訂責任狀，把學校食品安全衛(wèi)生工作當作學校管理的頭等大事來抓，做到人人求真，事事求實，處處求細，全校上下形成了“食品安全衛(wèi)生，責任重于泰山”的共識。
二、建立管理制度，夯實安全衛(wèi)生管理基石。
不讓閑人出入并從服務態(tài)度、服務質量、勞動紀律、勞動效率、團結意識、安全衛(wèi)生、技術熟練程度等七個方面對炊事員進行全面考核管理建立了一套較為嚴密的管理系統(tǒng)。同時還通過召開座談會、師徒結對、技術比武、表彰會、組織外出參觀學習考察、旅游和聯(lián)歡等活動交流思想暢談。
體會。
總結。
經(jīng)驗，找出差距，制定措施，營造一種和諧的管理氛圍;。在物的管理上，學校有嚴格的管理規(guī)定，制定了《食品原料采購索證制度》、《農(nóng)副產(chǎn)品采購制度》、《庫房管理制度》等，大宗物資實行招標采購，凡要求購進的原材料有正規(guī)的進貨渠道，所購雞、鴨、魚、肉索要質量檢疫。
報告。
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三、建立規(guī)范運行機制，確保食品安全衛(wèi)生。
和生命安全。食堂規(guī)范運行機制體現(xiàn)在以下幾個方面：一是食堂工作人員過好“三關”——健康關、衛(wèi)生關、培訓關;二是做到“三統(tǒng)一”——統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一健康檢查、統(tǒng)一掛牌服務;四是采購原材料做到“三審”——審查經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證和質量檢驗報告單，審查物資原材料的衛(wèi)生質量，審查物資原材料的價格數(shù)量;五是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”——早、中、晚三次檢查;六是物資存放做到“三分開”——生熟分開，米面油分開，作料與新鮮蔬菜分開;七是庫房做到“三防”——防潮、防鼠、防塵;八是食品加工做到“三?！薄?、保熟、保味道;九是菜肴做到“三個講究”——講究營養(yǎng)，講究味道，講究花樣;十是食堂工作做到“三個確保”——確保貧困學生有飯吃，確保接待處有開水喝，確保學生有熱水喝;十一是食堂工作接受“三個監(jiān)督”——接受社會、師生對食堂安全衛(wèi)生的監(jiān)督，接受社會、師生對食堂食品數(shù)量的監(jiān)督，接受社會、師生對食堂食品質量的監(jiān)督;十二是食堂工作實現(xiàn)“三個滿意”——讓領導滿意，讓師生滿意，讓社會滿意。
小學食堂老師工作計劃篇十四
工作計劃的本身就是一個框架，只有把工作放在框架里，才能從各個方面進行全盤考慮和分析評估，對有可能出現(xiàn)的情況或問題設置應對預案。下面是小編給大家整理的小學食堂管理工作計劃，希望大家喜歡!
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條例》，為了進一步加強食堂管理，提升服務質量，結合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務的順利進行，特制定食堂工作計劃如下：
一、食堂從業(yè)人員必須做到，政治思想好，心理素質好，有健康的身體，強烈責任感。能熱心、周到、文明、優(yōu)質為廣大教職工服務。
1、組織食堂從業(yè)人員學習《食品衛(wèi)生法》、《學校食品衛(wèi)生安管理條例》等相關衛(wèi)生法律法規(guī)，增強衛(wèi)生意識和安全法律意識。每學期對食堂從業(yè)人員參加縣衛(wèi)生知識培訓二次，每年到法定機構體檢一次，做到持證上崗，保持良好的個人衛(wèi)生習慣。
2、嚴格操作流程，做到生熟、葷素分開。分工明確，操作規(guī)范，責任到人。避免出現(xiàn)混崗和食品交叉污染。操作間做到整潔、整齊、明亮。從業(yè)人員做到“三戴”“四勤”。保持食堂良好的衛(wèi)生環(huán)境。
3、學校食堂公用餐具、容器、用具，定期進行物理消毒、化學消毒。按規(guī)定進入配餐間存放保潔。
4、為了保證食品衛(wèi)生安全，進一步加強過程管理。采購食品繼續(xù)堅持工會代表陪購制，及時索取營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和食品檢驗合格證及安全認證標志。驗收食物堅持“三人制”。做到“一看、二聞、三手感”。杜絕“三無”產(chǎn)品進庫。食品原材料進出庫房必須有完整的記錄。
5、堅持行政值班人員飯菜先食制，并按《食品留樣試嘗情況登記表》逐項登記。飯菜留樣堅持標明菜名、日期、時間。
6、堅持民主管理，每月召開一次師生代表座談會，廣泛征求整改意見。不斷提高伙食質量。根據(jù)季節(jié)特點，市場供應情況和師生的承受能力，科學、合理安排膳食，不斷增加花色品種，努力做到經(jīng)濟、實惠、滿意。
7、健全食堂財務管理制度，實行由教工代表參加的膳管會參與財務監(jiān)督管理的制度，堅持“統(tǒng)一管理，獨立建帳，成本核算，收支平衡”的原則。食堂財務由學?？倓仗幗y(tǒng)一管理，設置食堂現(xiàn)金、總帳。單獨開設基本帳戶，實行專項成本核算，保持收支平衡。每年度進行一次財務審查，并列入校務公開項目。
一、切實加強領導，形成安全衛(wèi)生共識。
為了切實保障食品安全衛(wèi)生，學校成立了分管后勤副校長為組長，以，總務主任，事務長為副組長，錢存官、薛慶倫同志為成員的學校食品安全衛(wèi)生工作領導小組，建立了學校食品安全衛(wèi)生工作專班，形成了管理網(wǎng)絡，制定了實施方案，設置了意見箱，開辦學習專欄，刷寫了宣傳標語，開辟了校園廣播，無論大會與小會，領導必講食品安全衛(wèi)生，定期不定期對食堂工作進行檢查，開展食品安全衛(wèi)生知識進課堂、進食堂、組織食品安全衛(wèi)生知識講座，舉辦食堂職工安全衛(wèi)生知識培訓班，層層簽訂責任狀，把學校食品安全衛(wèi)生工作當作學校管理的頭等大事來抓，做到人人求真，事事求實，處處求細，全校上下形成了“食品安全衛(wèi)生，責任重于泰山”的共識。
二、建立管理制度，夯實安全衛(wèi)生管理基石。
“沒有規(guī)矩不成方圓”，有制度才有章可循。在人的管理上，一是制定了崗位職責，人員分工明確，各司其職，各負其責，這樣，增強了職工愛崗敬業(yè)、堅守崗位、樂于服務、樂于奉獻的職業(yè)道德觀念;二是制定了《從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度》、《食堂工作人員十不準》、《食堂從業(yè)人員患病調離管理制度》、和《廚師崗位衛(wèi)生制度》等一系列制度，炊事員統(tǒng)一著裝，要求做到勤洗澡、勤洗頭、勤剪指甲、勤洗工作服，不抽煙、不對著食品說話，不讓閑人出入，并從服務態(tài)度、服務質量、勞動紀律、勞動效率、團結意識、安全衛(wèi)生、技術熟練程度等七個方面對炊事員進行全面考核管理，建立了一套較為嚴密的管理系統(tǒng)。同時，還通過召開座談會、師徒結對、技術比武、表彰會、組織外出參觀學習考察、旅游和聯(lián)歡等活動，交流思想，暢談體會，總結經(jīng)驗，找出差距，制定措施，營造一種和諧的管理氛圍;在物的管理上，學校有嚴格的管理規(guī)定，制定了《食品原料采購索證制度》、《農(nóng)副產(chǎn)品采購制度》、《庫房管理制度》等，大宗物資實行招標采購，凡要求購進的原材料有正規(guī)的進貨渠道，所購雞、鴨、魚、肉索要質量檢疫報告單;所購米、面、油、豆制品、飲品、調味品索要質量檢驗報告單;原材料存放必須隔墻隔地20公分，分類清楚，隨時翻檢，防止變質;學校食堂防鼠、防蚊、防塵設施齊全，并備有一定的滅鼠、滅蚊等藥械，定期消毒殺菌、滅蚊，確保食堂安全衛(wèi)生。
三、建立規(guī)范運行機制，確保食品安全衛(wèi)生。
學校以“規(guī)范、安全、衛(wèi)生、舒適、滿意”為工作方針，以為師生“創(chuàng)造家的環(huán)境，營造家的溫馨，培養(yǎng)家的感情，提供家的服務”為工作目標，以“師生的滿意是我們追求”為服務理念，嚴格操作規(guī)范，確保師生的身心健康和生命安全。食堂規(guī)范運行機制體現(xiàn)在以下幾個方面：一是食堂工作人員過好“三關”——健康關、衛(wèi)生關、培訓關;二是做到“三統(tǒng)一”——統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一健康檢查、統(tǒng)一掛牌服務;四是采購原材料做到“三審”——審查經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證和質量檢驗報告單，審查物資原材料的衛(wèi)生質量，審查物資原材料的價格數(shù)量;五是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”——早、中、晚三次檢查;六是物資存放做到“三分開”——生熟分開，米面油分開，作料與新鮮蔬菜分開;七是庫房做到“三防”——防潮、防鼠、防塵;八是食品加工做到“三?！薄?、保熟、保味道;九是菜肴做到“三個講究”——講究營養(yǎng)，講究味道，講究花樣;十是食堂工作做到“三個確?！薄_保貧困學生有飯吃，確保接待處有開水喝，確保學生有熱水喝;十一是食堂工作接受“三個監(jiān)督”——接受社會、師生對食堂安全衛(wèi)生的監(jiān)督，接受社會、師生對食堂食品數(shù)量的監(jiān)督，接受社會、師生對食堂食品質量的監(jiān)督;十二是食堂工作實現(xiàn)“三個滿意”——讓領導滿意，讓師生滿意，讓社會滿意。
堅決強化食品安全管理一定辦出師生滿意食堂加強學校食品安全管理，是服務教育教學的重要保障，是構建平安和諧校園，辦人民滿意學校的重要舉措。近二年來，我們學校在食堂食品安全管理過程中，思想上始終保持頭腦清醒，做到警鐘長鳴，方法上變過去的應急管理為現(xiàn)在的預防管理，校長主管，總務主任具體抓，食品安全員監(jiān)督，措施上做到制度約束與人文管理緊密結合，探索了一條學校食品安全管理的新路子。
一、切實加強領導，形成安全共識。
為了切實保障食品安全，學校成立了校長為組長，以總務主任，食品監(jiān)督員為副組長，為學校食堂管理人的工作領導小組，建立了學校食品安全工作管理網(wǎng)絡，制定了實施方案，設置了意見箱，張貼了宣傳標語，無論大會與小會，領導必講食品安全，定期不定期對食堂工作進行檢查，開展食品安全衛(wèi)生知識進課堂、進食堂、組織食品安全衛(wèi)生知識講座，舉辦食堂職工安全衛(wèi)生知識培訓班，層層簽訂責任狀，把學校食品安全衛(wèi)生工作當作學校管理的頭等大事來抓，做到人人求真，事事求實，處處求細，全校上下形成了“食品安全衛(wèi)生，責任重于泰山”的共識。
二、建立管理制度，夯實安全衛(wèi)生管理基石。
觀念;二是制定了《從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度》、《食堂工作人員十不準》、《食堂從業(yè)人員患病調離管理制度》、和《廚師崗位衛(wèi)生制度》等一系列制度，炊事員統(tǒng)一著裝，要求做到勤洗澡、勤洗頭、勤剪指甲、勤洗工作服，不抽煙、不對著食品說話，不讓閑人出入，并從服務態(tài)度、服務質量、勞動紀律、勞動效率、團結意識、安全衛(wèi)生、技術熟練程度等七個方面對炊事員進行全面考核管理，建立了一套較為嚴密的管理系統(tǒng)。同時，還通過召開座談會、師徒結對、技術比武、表彰會、組織參觀學習等活動，交流思想，暢談體會，總結經(jīng)驗，找出差距，制定措施，營造一種和諧的管理氛圍。在物的管理上，學校有嚴格的管理規(guī)定，制定了《食品原料采購索證制度》、《農(nóng)副產(chǎn)品采購制度》、《庫房管理制度》等，大宗物資實行招標采購，凡要求購進的原材料有正規(guī)的進貨渠道，所購雞、鴨、魚、肉索要質量檢疫報告單;所購米、面、油、豆制品、飲品、調味品索要質量檢驗報告單;原材料存放必須隔墻隔地20公分，分類清楚，隨時翻檢，防止變質;學校食堂防鼠、防蚊、防塵設施齊全，并備有一定的滅鼠、滅蚊等藥械，定期消毒殺菌、滅蚊，確保食堂安全衛(wèi)生。
三、建立規(guī)范運行機制，確保食品安全衛(wèi)生。
制體現(xiàn)在以下幾個方面：一是食堂工作人員過好“三關”健康關、衛(wèi)生關、培訓關;二是做到“三統(tǒng)一”統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一健康檢查、統(tǒng)一掛牌服務;四是采購原材料做到“三審”審查經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證和質量檢驗報告單，審查物資原材料的衛(wèi)生質量，審查物資原材料的價格數(shù)量;五是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”早、中、晚三次檢查;六是物資存放做到“三分開生熟分開，米面油分開，作料與新鮮蔬菜分開;七是庫房做到“三防”防潮、防鼠、防塵;八是食品加工做到“三?！北?、保熟、保味道;九是菜肴做到“三個講究”講究營養(yǎng)，講究味道，講究花樣;十是食堂工作做到“三個確?！贝_保學生有飯吃，有開水喝;十一是食堂工作接受“三個監(jiān)督”接受社會、師生對食堂安全衛(wèi)生的監(jiān)督，接受社會、師生對食堂食品數(shù)量的監(jiān)督，接受社會、師生對食堂食品質量的監(jiān)督;十二是食堂工作實現(xiàn)“三個滿意”讓領導滿意，讓師生滿意，讓社會滿意。
國事家事天下事，食品安全衛(wèi)生是大事。在今后的工作中，我們將牢固樹立“安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、服務第一”的理念，以對師生無比關愛的情懷，對校園食品安全衛(wèi)生切實負責的態(tài)度，不斷深化校園食品安全衛(wèi)生管理工作的認識，強化措施，細化管理，硬化責任，狠抓落實，為創(chuàng)建平安和諧校園做出應有的貢獻。
一、指導思想。
以服務師生為宗旨，進一步加強食堂管理隊伍建設，提高服務質量，提升對食堂管理工作的認識水平，努力把學校食堂辦好，讓教師安心，家長放心，學生歡心。
二、工作設想。
(一)完善各類制度。
2、加強對食堂人員的考核，進一步明確食堂人員的工作職責，完善考核細則，突出獎勤，樹立正面典型。
3、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務處實行全面監(jiān)督，分管校長統(tǒng)一審批。
4、成立學校膳食管理委員會，定期商討學生用餐菜譜，并提前一周向家長公布。確保師生用餐，保證菜的品種多樣化，力求菜的質量營養(yǎng)化。
5、進行成本核算，積極發(fā)揮膳管會的作用，不時調查食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。每月底向教職工公布食堂費用。
(二)提高整體素質。
1、組織食堂人員學習《食品衛(wèi)生培訓教材》等材料，并適當組織外出參加培訓，定期組織食堂人員學習會，提高食堂人員的衛(wèi)生意識.。
2、分工力求細化，進一步明確崗位職責，崗位任務的完成情況與考核掛鉤，提高食堂人員崗位意識和服務意識。
3、提高教師的服務意識，進一步規(guī)范學生午餐的管理，教育學生愛惜糧食，節(jié)約糧食，讓學生吃好吃飽。
(三)革新工作流程。
1、對食堂人員的工作流程做進一步的規(guī)范，洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯等嚴格按照要求操作。
2、在上學期試行教師稱菜的基礎上總結得失，本學期稱菜工作由職工史阿姨單獨負責。
3、認真把好采購管，定點采購，確保采購物品質量。
(四)高度重視衛(wèi)生安全工作。
1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，認真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。
3、防蠅設施已有紗窗。紗窗要關好，操作期間封閉工作間。
4、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除。
5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時刻注意用電和燃油的安全。
6、加強食堂財產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房內，物品進倉或出倉均須登記入帳。
1、分好工，明確有關制度和職責。
3、食堂人員衛(wèi)生知識學習，衛(wèi)生消毒檢查。
4、實行稱菜專人負責制度并試行。
5、添置食堂設施設備。
1、食堂衛(wèi)生檢查，重點：餐具存放情況抽查。
2、考核制度定稿并下發(fā)到食堂人員。
3、食堂人員個人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。
4、師生用餐情況調查。
5、食堂人員衛(wèi)生知識學習及工作回顧。
1、食堂衛(wèi)生檢查，重點：衛(wèi)生消毒抽查。
2、食堂人員操作技能培訓。
3、食堂分級管理亮化等級標準自查自評。
1、食堂財務結算、自查。
2、食堂衛(wèi)生檢查，重點：食堂環(huán)境衛(wèi)生抽查。
4、食堂財產(chǎn)清理入庫，食堂零星維修。
一、指導思想。
以服務師生為宗旨，進一步加強食堂管理隊伍建設，提高服務質量，提升對食堂管理工作的認識水平，努力把學校食堂辦好，讓教師安心，家長放心，學生歡心。
二、工作設想。
(一)完善各類制度。
2、加強對食堂人員的考核，進一步明確食堂人員的工作職責，完善考核細則，突出獎勤，樹立正面典型。
3、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務處實行全面監(jiān)督，分管校長統(tǒng)一審批。
4、成立學校膳食管理委員會，定期商討學生用餐菜譜，并提前一周向家長公布。確保師生用餐，保證菜的品種多樣化，力求菜的質量營養(yǎng)化。
5、進行成本核算，積極發(fā)揮膳管會的作用，不時調查食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。每月底向教職工公布食堂費用。
(二)提高整體素質。
1、組織食堂人員學習《食品衛(wèi)生培訓教材》等材料，并適當組織外出參加培訓，定期組織食堂人員學習會，提高食堂人員的衛(wèi)生意識.。
2、分工力求細化，進一步明確崗位職責，崗位任務的完成情況與考核掛鉤，提高食堂人員崗位意識和服務意識。
3、提高教師的服務意識，進一步規(guī)范學生午餐的管理，教育學生愛惜糧食，節(jié)約糧食，讓學生吃好吃飽。
(三)革新工作流程。
1、對食堂人員的工作流程做進一步的規(guī)范，洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯等嚴格按照要求操作。
2、在上學期試行教師稱菜的基礎上總結得失，本學期稱菜工作由職工史阿姨單獨負責。
3、認真把好采購管，定點采購，確保采購物品質量。
(四)高度重視衛(wèi)生安全工作。
1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，認真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。
3、防蠅設施已有紗窗。紗窗要關好，操作期間封閉工作間。
4、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除。
5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時刻注意用電和燃油的安全。
6、加強食堂財產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房內，物品進倉或出倉均須登記入帳。
小學食堂老師工作計劃篇十五
一、加強政治學習、提高思想覺悟。
認真學習處、站20_年工作會議精神，準確的掌握會議內容、提高思想認識，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級領導交給我們的工作任務。
1、組織培訓食堂人員學習食堂的各項管理制度。
2、學習各崗位職責的內容。
3、組織學習慶城綜合服務處20項物業(yè)服務標準規(guī)范的內容。
三、加強食品衛(wèi)生管理工作、認真貫徹執(zhí)行國家的食品安全法。
在日常采購工作中，嚴格把關，所購食物要新鮮，不能有腐爛、變質過期的食品;在以質量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價格。堅持同等質量比價格，同等價格比質量，限度為站上節(jié)約成本的工作原則。
在日常工作中要加強管理、保障政令暢通，不能再出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的很多問題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。
五、提高自己的業(yè)務水平和自身修養(yǎng)。
今年要多方面改變自身的好多缺點，加強政治理論學習、積極參加各項活動，平日和同事搞好團結，互幫互學、共同進步，提高自身的修養(yǎng)，做一個合格的員工。
新的一年的到來，意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿的熱情投入到各項工作中去，與二站全體員工共同學習、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!
小學食堂老師工作計劃篇十六
為切實解決師生中午就餐問題，更好地體現(xiàn)服務育人的辦學理念，盡快實現(xiàn)“學校讓社會滿意，首先從食堂讓家長滿意開始”的目標，現(xiàn)制定移民小學伙食團管理方案：
一、指導思想：誠信服務、用餐自愿;自愿參與、共同受益。
二、管理體制：
伙食團由總務處負責日常管理，根據(jù)需要設立。
1、伙食團長：郎守宏。
主要職責：負責伙食團日常安全、衛(wèi)生及飯菜質量的檢查。
2、會計、出納：梁倫泉宗元生。
主要職責：(1)根據(jù)繳費情況，每月最后一天將下月各班用餐人數(shù)統(tǒng)計表交食堂。
(2)對伙食團收支設立專賬，實行每月核算、經(jīng)核價小組審查后當月公布。
3、保管員：向詩忠。
主要職責：對原材料驗貨、收貨、保管、發(fā)貨及食品加工過程中的原料使用情況及衛(wèi)生監(jiān)督工作。
4、炊事班長(1人)(由在社會上聘請的一名有一定廚藝及管理經(jīng)驗的廚師擔任)。
主要職責：(1)負責小工的聘任、管理。
(2)每周一公布出當周每天的菜譜;做到營養(yǎng)搭配合理，同周內不重復。
(3)具體負責伙食團安全，衛(wèi)生、食品加工及收發(fā)放工作。
(4)每天下午2：00將次日所需菜單材料清單交到總務處。
(5)每周五下午3：00與保管員一起提出下周原材料采購計劃交到總務處。
5、炊事員：原則上由炊事班長聘請。聘請人數(shù)的確定：每100人就餐1名炊事員。
主要職責：按炊事班長的安排，保質、保量地完成伙食團的安全、衛(wèi)生、食品加工及發(fā)放、餐廳衛(wèi)生的打掃等工作。
6、核價小組：每學年開學前從教職中推選3名代表成立伙食團核價小組，每月末對食堂收支賬務進行審查。
三、原材料的采購：
(1)大宗原材料采購。
肉、米、油、調料：根據(jù)食堂需要定點采購，(必須是區(qū)教委中標單位)送貨上門。每次采購由保管員驗貨、伙食團長驗稱并簽字，學校主管領導簽字后出納才予付款、會計做賬。
(2)小宗原材料。
時令蔬菜：每天采購一次，采取定點采購，送貨上門。每天由保管員驗貨、驗稱、簽字，當月交主管領導審核簽字后，出納給予付款、會計做賬。
四、原材料使用管理：
使用合理、提倡節(jié)約，堅持當天領取、當天使用的原則，由炊事班長根據(jù)需要到保管室領取原材料、保管員必須過稱、登記、領取人簽字，同時保管員及伙食團長要加強原材料使用過程監(jiān)督，當天未使用完的肉、油等重要原材料，在當天下午3：30之前由領取人交回保管室，避免造成原材料浪費或流失。
五、學生用餐管理：
(1)幼兒園、1—2年級：
由各班負責教師按繳費情況核定取飯人數(shù)，到指定窗口取飯，在餐廳劃分的區(qū)域用餐。管理員負責維持用餐紀律、衛(wèi)生、避免浪費。
(2)3—6年級由該班管理員帶領學生到伙食團將飯菜安全地取回教室，按核定的人數(shù)分發(fā)，同時負責學生的用餐紀律、衛(wèi)生、避免浪費，及時把盛飯菜桶送還到伙食團。教育學生愛惜糧食、愛護餐具等，培養(yǎng)學生良好的用餐習慣。
(3)師生均要到伙食團洗碗處洗碗。對不講究衛(wèi)生者嚴格按《食堂管理細則》處理。
六、收費：
本著“合理解釋、用餐自愿”原則：
(1)每月末由班主任提前一周向學生收取生活費，于每月最后一天(遇星期天前移至上周星期五)將生活費繳給出納，嚴禁收費人員截留學生生活費。
(2)每月正常教學時間內第一周為交款期限。中途原則上不再接納就餐學生，確有特殊情況中途就餐者，按當月收費標準收取就餐費。
(3)收費標準：根據(jù)市場行情，在收費前一周公布。
注：教職工按六年級學生收費標準收取，教師子女及臨時工子女按同年級學生收費標準收取。
(4)為便于管理、不解決學生臨時用餐。
七、健康證：
集體辦證：1、食堂所有員工均須經(jīng)體檢合格后方能上崗。
2、員工辦證費用先由學校墊付，再從工資中扣出，做滿一年者學校全額返還辦證費用。
3、伙食團長、保管員體檢辦證費用由學校負責。
八、每名相關工作人員，由學校制定工作職責，進行考核，落實獎懲制度。
九、功能室設置：
素菜加工間一間、葷菜加工間一間、儲藏間2個、主食(大米)蔬菜存放間、更衣室一間。
小學食堂老師工作計劃篇十七
加強學校食品安全衛(wèi)生管理，是服務教育教學的重要保障，是構建平安和諧校園，辦人民滿意學校的重要舉措。近年來，我們學校在食堂食品安全衛(wèi)生管理過程中，思想上始終保持頭腦清醒，做到警鐘長鳴，方法上變過去的應急管理為現(xiàn)在的預防管理，分管校長主管，總務主任具體抓，措施上做到制度約束與人文管理緊密結合，探索了一條學校食品安全衛(wèi)生管理的新路子，學校食堂被姜堰市衛(wèi)生監(jiān)督所授予“a級單位”的稱號。
一、切實加強領導，形成安全衛(wèi)生共識。
為了切實保障食品安全衛(wèi)生，學校成立了分管后勤副校長為組長，以，總務主任，事務長為副組長，錢存官、薛慶倫同志為成員的學校食品安全衛(wèi)生工作領導小組，建立了學校食品安全衛(wèi)生工作專班，形成了管理網(wǎng)絡，制定了實施方案，設置了意見箱，開辦學習專欄，刷寫了宣傳標語，開辟了校園廣播，無論大會與小會，領導必講食品安全衛(wèi)生，定期不定期對食堂工作進行檢查，開展食品安全衛(wèi)生知識進課堂、進食堂、組織食品安全衛(wèi)生知識講座，舉辦食堂職工安全衛(wèi)生知識培訓班，層層簽訂責任狀，把學校食品安全衛(wèi)生工作當作學校管理的頭等大事來抓，做到人人求真，事事求實，處處求細，全校上下形成了“食品安全衛(wèi)生，責任重于泰山”的共識。
二、建立管理制度，夯實安全衛(wèi)生管理基石。
“沒有規(guī)矩不成方圓”，有制度才有章可循。在人的管理上，一。
是制定了崗位職責，人員分工明確，各司其職，各負其責，這樣，增強了職工愛崗敬業(yè)、堅守崗位、樂于服務、樂于奉獻的職業(yè)道德觀念；二是制定了《從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度》、《食堂工作人員十不準》、《食堂從業(yè)人員患病調離管理制度》、和《廚師崗位衛(wèi)生制度》等一系列制度，炊事員統(tǒng)一著裝，要求做到勤洗澡、勤洗頭、勤剪指甲、勤洗工作服，不抽煙、不對著食品說話，不讓閑人出入，并從服務態(tài)度、服務質量、勞動紀律、勞動效率、團結意識、安全衛(wèi)生、技術熟練程度等七個方面對炊事員進行全面考核管理，建立了一套較為嚴密的管理系統(tǒng)。同時，還通過召開座談會、師徒結對、技術比武、表彰會、組織外出參觀學習考察、旅游和聯(lián)歡等活動，交流思想，暢談體會，總結經(jīng)驗，找出差距，制定措施，營造一種和諧的管理氛圍。在物的管理上，學校有嚴格的管理規(guī)定，制定了《食品原料采購索證制度》、《農(nóng)副產(chǎn)品采購制度》、《庫房管理制度》等，大宗物資實行招標采購，凡要求購進的原材料有正規(guī)的進貨渠道，所購雞、鴨、魚、肉索要質量檢疫報告單；所購米、面、油、豆制品、飲品、調味品索要質量檢驗報告單；原材料存放必須隔墻隔地20公分，分類清楚，隨時翻檢，防止變質；學校食堂防鼠、防蚊、防塵設施齊全，并備有一定的滅鼠、滅蚊等藥械，定期消毒殺菌、滅蚊，確保食堂安全衛(wèi)生。
三、建立規(guī)范運行機制，確保食品安全衛(wèi)生。
學校以“規(guī)范、安全、衛(wèi)生、舒適、滿意”為工作方針，以為師生“創(chuàng)造家的環(huán)境，營造家的溫馨，培養(yǎng)家的感情，提供家的服務”
為工作目標，以“師生的滿意是我們最大追求”為服務理念，嚴格操作規(guī)范，確保師生的身心健康和生命安全。食堂規(guī)范運行機制體現(xiàn)在以下幾個方面：一是食堂工作人員過好“三關”——健康關、衛(wèi)生關、培訓關；二是做到“三統(tǒng)一”——統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一健康檢查、統(tǒng)一掛牌服務；四是采購原材料做到“三審”——審查經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證和質量檢驗報告單，審查物資原材料的衛(wèi)生質量，審查物資原材料的價格數(shù)量；五是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”——早、中、晚三次檢查；六是物資存放做到“三分開”——生熟分開，米面油分開，作料與新鮮蔬菜分開；七是庫房做到“三防”——防潮、防鼠、防塵；八是食品加工做到“三?！薄?、保熟、保味道；九是菜肴做到“三個講究”——講究營養(yǎng)，講究味道，講究花樣；十是食堂工作做到“三個確?！薄_保貧困學生有飯吃，確保接待處有開水喝，確保學生有熱水喝；十一是食堂工作接受“三個監(jiān)督”——接受社會、師生對食堂安全衛(wèi)生的監(jiān)督，接受社會、師生對食堂食品數(shù)量的監(jiān)督，接受社會、師生對食堂食品質量的監(jiān)督；十二是食堂工作實現(xiàn)“三個滿意”——讓領導滿意，讓師生滿意，讓社會滿意。
蘇鄉(xiāng)中心小學。
小學食堂老師工作計劃篇十八
以服務師生為宗旨，進一步加強食堂管理隊伍建設，提高服務質量，提升對食堂管理工作的認識水平，努力把學校食堂辦好，讓教師安心，家長放心，學生歡心。
(一)完善各類制度。
2、加強對食堂人員的考核，進一步明確食堂人員的工作職責，完善考核細則，突出獎勤，樹立正面典型。
3、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務處實行全面監(jiān)督，分管校長統(tǒng)一審批。
4、成立學校膳食管理委員會，定期商討學生用餐菜譜，并提前一周向家長公布。確保師生用餐，保證菜的品種多樣化，力求菜的質量營養(yǎng)化。
5、進行成本核算，積極發(fā)揮膳管會的作用，不時調查食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。每月底向教職工公布食堂費用。
(二)提高整體素質。
1、組織食堂人員學習《食品衛(wèi)生培訓教材》等材料，并適當組織外出參加培訓，定期組織食堂人員學習會，提高食堂人員的衛(wèi)生意識.。
2、分工力求細化，進一步明確崗位職責，崗位任務的完成情況與考核掛鉤，提高食堂人員崗位意識和服務意識。
3、提高教師的服務意識，進一步規(guī)范學生午餐的管理，教育學生愛惜糧食，節(jié)約糧食，讓學生吃好吃飽。
(三)革新工作流程。
1、對食堂人員的工作流程做進一步的規(guī)范，洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯等嚴格按照要求操作。
2、在上學期試行教師稱菜的基礎上總結得失，本學期稱菜工作由職工史阿姨單獨負責。
3、認真把好采購管，定點采購，確保采購物品質量。
1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，認真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。
3、防蠅設施已有紗窗。紗窗要關好，操作期間封閉工作間。
4、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除。
5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時刻注意用電和燃油的安全。
6、加強食堂財產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房內，物品進倉或出倉均須登記入帳。
小學食堂老師工作計劃篇十九
一、指導思想：
踐行“十九大”的重要思想,貫徹落實都金沙縣教育局《關于加強學校食堂管理的意見》、以及學校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強我校食堂管理,減輕學生家長負擔,消除學校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學生餐費的違紀行為。
二、工作目標：
1、規(guī)范學校食堂賬務管理，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。
2、規(guī)范學校食堂財務管理，確保收支合規(guī)合法，把緊支出關，嚴禁非伙食支出在學生伙食費中列支，嚴禁占用學生伙食費。
3、加強學校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發(fā)生。
4、加強學校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員服務態(tài)度好、工作質量好,遵守紀律,服從安排，努力服務于學校。
教學。
和師生生活。
5、遵循教育局指示精神，嚴格控制收費標準，提高學生的生活質量。
三、
主要措施。
1購。嚴格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無安全事故發(fā)生。
2、加強食堂用工管理,規(guī)范用工行為。學校使用合同工簽訂好合同，同時加強食堂員工的業(yè)務培訓和政治學習，提高業(yè)務水平和服務質量。嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛(wèi)生事故的發(fā)生。
3、搞好食品保管工作，食品保管必須由工作人員專人負責，非工作人員嚴禁接觸食品。搞好學校食堂衛(wèi)生，根據(jù)學校食堂條件做好食具消毒，生熟分開，預防傳染病的發(fā)生。
4、努力提高飯菜質量。蔬菜要清洗干凈，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。各種食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施。
5、搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關事宜。各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，少采勤購，認真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉。
6、正確處理工作人員之間的工作關系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。工作人員要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。改變工作方式，提高服務意識。夏季食堂要保證向學生供應足夠的開水，冬天按時足量供應熱水洗腳。
7、工作人員個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。要定期洗澡、理發(fā)，不得留過長指甲。對于食堂內外，要堅持及時收拾干凈，2保證飲用餐具、地面、庫房的整潔；使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
8、加強食堂物品采購管理。執(zhí)行縣教育局對大宗物品統(tǒng)一采購制度，簽訂好合同，招標定點采購，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍，選點采購，對產(chǎn)品價格、質量等內容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質量關。
9、加強食堂工作的監(jiān)督管理。建立由營養(yǎng)餐膳食委員會、教師代表、學生家長和學生組成監(jiān)督小組,對學生飯菜質量、價格進行監(jiān)督,對食堂帳目進行審查。
10、實行寄宿制費用、營養(yǎng)餐公示制、報告制和民主理財制。每月十日前,向全校師生及社會公示,并將帳冊、單據(jù)、公示表和財務報表送中心學校財務審核。
學校加強食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查、督查評估考核項目之中，學校將定期不定期組織檢查、抽查，對檢查、抽查發(fā)現(xiàn)的問題，將嚴格實行責任追究制。
馬路鄉(xiāng)保安小學。
二0一七年12月。
金沙縣馬路鄉(xiāng)保安小學2018年。
馬路鄉(xiāng)保安小學2017年12月。
小學食堂老師工作計劃篇二十
學校食堂是一個約定俗成的稱呼，也叫學校飯?zhí)?，屬于食堂（飯?zhí)茫┑囊环N，但食堂（飯?zhí)茫┦窃O置在學校管理范圍內的餐飲場所，通稱學校食堂（飯?zhí)茫?。學校食堂比較規(guī)范，相對企業(yè)食堂還是比較講究菜色和衛(wèi)生服務的，一般都經(jīng)過單位監(jiān)督和經(jīng)營認證。以下是小編為大家準備的小學食堂管理工作計劃，供您借鑒。小學學校食堂管理工作計劃1。
一、指導思想：
始終遵循學?？傮w工作思路，圍繞“一個”中心：安全、穩(wěn)定這個中心；做好“兩個”服務：做好教育教學服務工作，做好師生生活服務工作；落實“三個”到位：認識到位、責任到位、措施到位。通過建設和加強后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潛力，調動后勤工作的積極性，確保后勤服務工作更上一層樓。
二、工作要點：
（一）抓好常規(guī)工作。
1、加強隊伍建設。
（1）加強政治理論和業(yè)務素質的學習。通過學習政策法規(guī)，學習教育教學理論，提高管理人員自身素質；通過學習現(xiàn)代技術和先進管理經(jīng)驗，掌握一定技能，提高管理水平；通過加強思想政治教育，創(chuàng)優(yōu)質服務，樹立愛崗敬業(yè)、職業(yè)道德高尚的新形象；通過按時參加學校安排的各項學習，了解社會動態(tài)，了解學校工作中心和工作要求，為廣大師生提供更優(yōu)質的服務。
（2）進一步健全后勤人員的崗位責任制，要從學校工作需要出發(fā)定崗、定責，使每一個人都明確自己的工作崗位和工作職責，做到事事有人管，事事有人干，事事有記錄，事事有落實。
（3）樹立后勤為教學第一線服務的思想，進一步改進工作作風。要多思考、多學習、多聽反映、多聽意見。遇事能做的，隨時處理，不拖拉，不當甩手先生。堅持多上門、多服務、服好務。
（4）完善“每日巡視制度”，總務處安排人員對學校環(huán)境、綠化、衛(wèi)生、安全、校舍維修、設備使用等進行每日巡視，并做好相關記錄。對發(fā)現(xiàn)的問題及時做好處理和反饋。學校各部門、班級等提出的報修，要求在最短的時間內做好維修，并作好記錄。
2、加強制度建設。
（1）本學期將對原有規(guī)章制度重新審查、充實、完善，使之真正起到激勵約束和規(guī)范個人行為的作用，真正能用制度去管理人、教育人、評價人。
（2）對各項工作都能做到有安排、有檢查、有落實，及時。
總結。
經(jīng)驗，吸取教訓，糾正偏差，不斷提升后勤服務工作的檔次和水平。
（3）進一步完善校產(chǎn)管理制度，做到制度健全，職責明確，如有損耗及時維修，或予以添置。
（4）完善物品采購制度，根據(jù)采購物品的價值大小，做好采購審批制度及物品的驗收歸庫工作。
3、加強校園建設。
（1）切實加大對校園環(huán)境的管理力度，教育學生愛護校園的一草一木，積極開展美化校園的活動，重視花草樹木的管理，確保校園凈化、美化、綠化。
（2）切實加強各功能教室、活動室的管理，充分發(fā)揮各功能教室、活動室的作用。嚴格執(zhí)行專用室的保管責任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。
4、加強財務管理。
（1）嚴禁亂收亂付，做到勤儉節(jié)約，壓縮非教育開支，把有限的資金用于學校建設的刀口上。
（2）堅持民主理財。
（3）按規(guī)定收費，任何班級、個人不得擅自收費。
（4）堅持一支筆、一本帳的原則，計劃、合理使用經(jīng)費。
（二）抓好重點工作。
1、重點抓好學校安全工作。
（1）高度重視安全衛(wèi)生防范工作，充分發(fā)揮全員管理的作用。完善應急預案制度和管理措施，實行主管領導責任制，各條線領導分塊抓，全體教工共同參與的管理模式。
（2）加強安全、衛(wèi)生知識的宣傳，增強師生的自我保護意識，促進良好行為、習慣的養(yǎng)成與內化，讓安全與衛(wèi)生的防范觀念在師生的大腦中得到固化。
（3）經(jīng)常檢查場地、設施和各處室中的電器、線路、裝置、設備，發(fā)現(xiàn)問題及時解決隱患，切實做好防水、防盜、防觸電及防其它意外事故的工作。
（4）協(xié)同德育處，加強學生候車、乘車的道路安全、和人身自我保護的教育和安全管理工作。
（5）認真負責地做好各項后勤（門衛(wèi)、衛(wèi)生保潔、食堂等）常規(guī)管理工作。
2、重點抓好校舍、校產(chǎn)管理工作。
（1）進一步完善學校校產(chǎn)管理制度，增強師生對校產(chǎn)的愛護意識。完善校產(chǎn)維修報修制度，由相關人員將報修單送到后勤處，以便及時安排；維修完畢，由報修人負責驗收簽字。
（2）加強對校產(chǎn)校具的管理，提高對各類設備的使用效率，做到妥善保管，合理使用，正常維護，每期期初要對校產(chǎn)校具、設備、圖書進行盤點整理，責任到人。
（3）嚴格校產(chǎn)管理制度化、規(guī)范化，充分發(fā)揮教學器材和現(xiàn)代教學設備的作用，嚴禁亂拿、亂用、亂丟、亂放等不負責任的行為。
（4）切實加強活動室的管理，充分發(fā)揮活動室的作用。嚴格執(zhí)行專用室的保管責任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。
（5）加強用電、用水、辦公耗材和日常檢修管理，堅持勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費，努力為學校節(jié)約一滴水，一度電，一分錢。
（6）建立執(zhí)行請購、審批、報銷、領用制度，規(guī)范物流過程控制，強化行政倉庫管理。
（7）倡導良好風氣，愛護學校設施、設備，愛護花草、樹木。
（1）定期組織食堂從業(yè)人員學習有關食品衛(wèi)生的基礎知識、基本要求，《食堂衛(wèi)生考核驗收標準》，使每個職工知曉“法律法規(guī)”，了解“標準”，并對照日常工作認真落實，齊心合力提高服務工作質量。
（2）依據(jù)食堂管理制度，加強食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督。并根據(jù)實際情況不斷健全食堂管理制度、規(guī)范各項操作程序。
（3）加強檢查監(jiān)督和民主管理，經(jīng)常到食堂檢查服務態(tài)度，衛(wèi)生情況、伙食的數(shù)量和質量、就餐情況、發(fā)現(xiàn)問題及時表揚先進，批評后進。
（4）堅持勤儉節(jié)約的原則，嚴格把好采購關、物品進出口關，做到節(jié)糧、節(jié)水、節(jié)電、節(jié)油，精打細算，降低成本，提高伙食質量。
（5）樹立食品安全第一意識，嚴格把好食品衛(wèi)生關，重視和加強飲食衛(wèi)生工作臺帳，采取安全防范措施，明確責任，做好防火、防盜、防毒工作，并要定時打掃，做好保潔工作。
（6）認真積極聽取師生意見反饋，努力根據(jù)實際情況盡量滿足師生要求。做好學校后勤保障工作。
4、重點抓好校園硬件設施達標工作。
（1）完成學校運動場標準化建設。
（2）搞好學術報告廳的申報建設工作。
5、重點搞好學生奶的推廣服務工作。
（1）做好宣傳發(fā)動，讓家長、學生認識喝學生奶的重要性。
（2）全方位做好學生奶的供奶服務工作。
三、工作措施：
（一）更新觀念，增強服務意識。
1、全體后勤人員必需樹立師生利益、家長利益至上的服務觀，把師生、家長的合理需求作為開展工作的出發(fā)點和歸宿，想師生、家長所想，全心全意為師生生和家長服務。
2、加大后勤工作的群眾路線力度，動員、組織全校師生民主參與、民主管理、民主決策，參與后勤管理。
（二）精打細算，嚴格管理。
1、依據(jù)教學需求，學校實際，本著精打細算的原則，制訂有關項目經(jīng)費預算，嚴格實行計劃經(jīng)費限額使用。
2、加強對網(wǎng)絡通訊費、水電費、打印費等管理。
3、嚴格請購、審批、驗收、入庫、報銷制度。
（三）物盡其用，發(fā)揮設備功能。
1、為使學?，F(xiàn)有校產(chǎn)校具發(fā)揮其效益，要鼓勵、提倡師生們大膽地、經(jīng)常地去使用，真正發(fā)揮設備的“育人”功能，做到物盡其用。
2、鼓勵使用的同時，加強管理，對使用情況、設備情況以及借還手續(xù)都要實行嚴格登記，避免不必要的人為損壞、遺失等。
3、加大校產(chǎn)校舍的定期（期初、期中、期末）及日常的檢查力度，嚴格執(zhí)行校產(chǎn)保管獎罰和損壞賠償制度。對期初發(fā)放的日常用品、班級用品、門窗、窗拉手、臺凳等實行承包管理，做到誰損壞誰負責。
（四）加強協(xié)作，做好環(huán)境衛(wèi)生工作。
1、本學期繼續(xù)加大校舍校產(chǎn)的檢查、維修、保養(yǎng)，環(huán)境綠化等工作，力求為師生創(chuàng)造一個優(yōu)雅的學習、工作環(huán)境。
2、扎扎實實地抓好衛(wèi)生工作。對存在問題要及時指出，糾正。
3、協(xié)同德育處、教務處等部門，利用黑板報、晨會課、升旗儀式講話等形式，向學生進行愛我校園、愛護公物的教育活動。
（五）長抓不懈，提高安全防患意識。
1、加強校園巡視，對發(fā)現(xiàn)有安全隱患的校舍、建筑物、體育器材等作及時徹底的維修、排除。
2、加強校園食品安全管理，定期發(fā)布食品安全知識，加強校園食品衛(wèi)生巡視檢查力度，加強進貨渠道的監(jiān)管，確保衛(wèi)生、安全。
一、管理體系：
1、成立學校食堂伙食委員會。
校長、教導主任、報賬員食堂管理員、食堂炊事員組成學校食堂伙食管理委員會。
2、伙食管理委員會成員職責：
校長：負責審批學校食堂經(jīng)營方案、審批管理制度、對食堂重大事情的決議進行審批、審批食堂帳務。
食堂管理員：負責制定食堂食譜，制定食堂管理制度，負責召集食堂管理委員會成員對食堂重大事情進行討論研究并形成決議，監(jiān)督伙食質量，組織伙委會全體成員每月定時召開安全、衛(wèi)生及伙食營養(yǎng)搭配的專題工作會議。核對炊事員所購買食品的重量、價格，不定時到供貨店鋪核查；如有出入，需將核查情況報校長處理。
炊事員：負責食堂的具體事務，負責食品的購買、加工、烹飪、分發(fā)；食堂衛(wèi)生打掃。
二、財務管理制度：
1、食堂購買的各類物品憑票報帳，票據(jù)上要注明品名、重量、價格、總價、供貨方、需有經(jīng)手人（如食堂管理員或炊事員等）簽字，證明人（學校老師）簽字，交學校校長處審批，方可報帳。
2、大米、油、調料品、煤氣等儲備物資由學校（某某負責）定點采購，與供方（某某琳琚超市）建立長期供貨合同，貨主憑有食堂管理員（某某）、炊事員簽字的發(fā)票到報賬員（梁建英）處結帳，每周五定期結算一次，校長負責不定時核對。
3、蔬菜、肉類、海鮮等日常食品的采買，由校長、食堂管理員負責列出一周食譜，再在每一天前由食堂管理員協(xié)同炊事員列出購買品種名稱和數(shù)量，報校長審批后，由食堂炊事員（兩人）負責共同采買；發(fā)票（或購買憑證）在第二天交到食堂管理員（某某）處核對重量和價格后，再由食堂管理員將票據(jù)拿到校長處審批后，方可拿到報賬員處報帳。
4、炊具或其它廚房用具的添置，須由炊事員列出品種名稱和數(shù)量，報校長審批后，由食堂管理員協(xié)同炊事員一起購置，發(fā)票必須手續(xù)齊全，再到報賬員處報帳。
5、食堂帳務獨立，?？顚Ｓ?，多還少補，每月由報賬員結算一次，再由校長審核后公示食堂賬務情況，接受伙食管理委員會、全體教師、家長的監(jiān)督。
三、采購制度：
1、食物采購盡可能定點，學校與供貨商應建立長時段供需關系，并盡量簽定合同，爭取食品價格優(yōu)于市場價，采購時須向貨主索要經(jīng)營許可證及衛(wèi)生許可證的復印件，肉、禽類食品必須是經(jīng)過有關檢役部門檢驗的，以保證食品衛(wèi)生質量達標。
2、供應商送米、油、調料品等食品到食堂后，由食堂管理員某某同志核準數(shù)量和檢驗質量后簽收，然后送進保管柜，由炊事員驗收簽字。
3、蔬菜、肉類、海鮮等日常食品采買回來后，由食堂管理員某某同志核準數(shù)量（重量、價格）并檢驗質量后簽字驗收。
4、伙委會成員隨時抽查購物的數(shù)量、記帳、價格、質量等，發(fā)現(xiàn)問題，提交校長處理。
5、事務管理員應加強市場行情的調查了解，盡量多想辦法，督促供貨商和采買員采購價廉物美的物品，以降低成本，減少支出。
四、保管制度：
1、食堂管理員為食堂物資（含餐具、廚具）保管第一責任人。
2、食堂管理員應及時做好食堂實物帳，如實填寫入庫單。
3、食堂管理員應做好保管食物柜子的衛(wèi)生和“四防”工作（防鼠、防霉、防盜、防火），杜絕霉爛變質物品進入食堂。
五、食堂安全管理制度：
1、提高安全作業(yè)觀念，認真做好防火、防盜、防毒、防工傷事故等工作。
2、上班時要全面檢查水、電、消毒柜等是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，以防發(fā)生安全事故。下班要關好水、電源開關及門、窗等，做好防范工作。
3、切肉、切菜及電動設備時，必須嚴格遵守安全貫例和相關操作規(guī)范進行，嚴防工傷事故。
4、食堂內不準會客，更不準陌生人及非工作人員隨意進出。
5、嚴格管理殺蟲藥品，防止誤用、誤食藥物。
6、注重飲食衛(wèi)生，食堂管理員要認真做好每天的“試吃”工作，防止食物中毒，認真做好每天食物的留樣工作，每餐的各樣熟菜要留樣4兩，并在留樣冰箱中停放48小時。
一、指導思想：
貫徹落實海教勤03號《關于加強學校食堂管理的意見》、《海安縣食堂用工暫行規(guī)定》、《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》以及學校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神，加強我鎮(zhèn)各校（園）食堂管理，減輕學生家長負擔，消除學校食堂安全隱患，保證師生身心健康，制止侵占學生餐費的違紀行為。
二、工作目標：
1、規(guī)范學校食堂賬務管理，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。
2、規(guī)范學校食堂財務管理，確保收支合規(guī)合法，把緊支出關，嚴禁非伙食支出在學生伙食費中列支，嚴禁占用學生伙食費。
3、加強學校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發(fā)生。
4、加強學校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員服務態(tài)度好、工作質量好，遵守紀律，服從安排，努力服務于學校教學和師生生活，力爭食堂滿意度達95%以上。
三、主要措施：
1、強化學校食堂校（園）長負責制，把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質量關，嚴禁購買使用腐爛變質、有害有毒食物，嚴格執(zhí)行索證制度，做到無證不購、嚴格操作規(guī)程，杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一安全事故發(fā)生。
2、加強食堂用工管理，規(guī)范用工行為。各?？刂剖褂煤贤?，適當使用鐘點工，簽訂好合同，報教辦核批。同時加強食堂員工的業(yè)務培訓和政治學習，提高業(yè)務水平和服務質量。
3、加強食堂物品采購管理。執(zhí)行縣局對大宗物品統(tǒng)一采購制度，簽訂好合同，招標定點采購，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍，選點采購，對產(chǎn)品價格、質量等內容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質量關。嚴堵違紀漏洞。
4、加強食堂收費管理。嚴格執(zhí)行收費制度，規(guī)范收費行為，合理收取學生伙食費，及時開出票據(jù)并繳入財政專戶。
5、加強食堂財務手續(xù)管理。較大數(shù)量的食品、物品的采購要由采購組操作，購進食品、物資的驗收、領用、證明及審批手續(xù)必須齊全，做到透明公開。
6、加強食堂會計核算管理。嚴格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》，統(tǒng)一成本開支范圍，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標準進行各項提留，杜絕非食堂費用的支出。按日進行核算，按周平衡，按月結算，確保學生伙食費?？顚Ｓ煤突锸呈罩胶?。
7、加強食堂財務人員的業(yè)務培訓。各學校食堂會計人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊、編制好財務報表，保管員要驗收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細帳。
8、加強食堂工作的監(jiān)督管理。建立由教師代表、工會負責人和其他中層干部組成監(jiān)督小組，對學生伙食成本核算和飯菜質量、價格進行監(jiān)督，對食堂帳目進行審查。
9、實行學生伙食賬的公示制、報告制和民主理財制。每月十日前，向全校師生公示上月的伙食收支狀況，并將帳冊、單據(jù)、公示表和財務報表送財務中心審核。學期結束，組織民主理財，結算好學生伙食費，向教師、學生和社會公示、若有結余，立即退給學生。
10、加強食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查、督查評估考核項目之中，教辦將定期不定期組織檢查、抽查，對檢查、抽查發(fā)現(xiàn)的問題，將嚴格實行責任追究制。
小學食堂老師工作計劃篇二十一
認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條件》，結合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的就餐環(huán)境，保證就餐任務的順利進行，特制定食堂工作計劃如下：
一、指導思想。
以黨的“十八大”精神為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強食堂隊伍建設，提高服務質量，提升管理水平，努力使食堂成為學校工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，讓學生歡心。
二、組織領導。
成員：萬敏。
黃沛標。
曾偉梅。
領導小組全面負責學校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調各部門的工作，在全校范圍內形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡。
三、工作設想。
（一）食品安全衛(wèi)生。
1、實施“食堂原材料配送制度”。定點采購原材料，并與供貨商簽訂供銷合同，責任落實到人。通過正規(guī)渠道采購食品，索取經(jīng)銷商的合法有效證件，認真做好食品衛(wèi)生入庫檢查和留樣工作。洗菜要洗干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一餐一消毒”，餐具使用消毒柜和蒸汽柜消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作由專人負責，并做好消毒記錄。
3、食堂工作人員均必須持有效健康證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符合要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干，必須保證每天一小掃，每周一次大掃除。
4、食堂用水、用電、用氣和電其設備操作，責任到人，要求員工規(guī)范操作，時刻注意安全。每天留一人關好水電氣門窗等才能下班。
５、加強環(huán)境衛(wèi)生管理，解決衛(wèi)生死角，食堂環(huán)境衛(wèi)生定崗定位，做到地面無煙頭、無雜物、無積水，垃圾桶要每餐及時清理。
6、滅蚊蠅、蟻、鼠等衛(wèi)生設施必須齊備，并放在正常使用處使用。
7、加強清洗地面、灶臺上下不得有污垢、垃圾等不衛(wèi)生的狀況。
8、成品與半成品、生熟、葷素分開，做到整潔有條理。
9、對各種防疫設施進行細化，防疫、采購、采證、冰箱、消毒等各方面進行重點盤點，做好記錄。
１０、嚴禁在規(guī)定外的地方加工食物，嚴禁混合用加工食臺和工作臺。嚴禁無關人員進出食品操作售賣場所。
１１、餐地及周圍環(huán)境必須做到窗明玻凈，舒適優(yōu)雅，綠色環(huán)保。
１２、定期召開食堂管理人員會議，研究討論本周食堂工作重點，制定工作計劃。每周五組織食堂員工開展學習食品衛(wèi)生知識和技術培訓。不斷提高員工業(yè)務技術水平，完善食堂的各項規(guī)章制度和改進措施。
（二）服務要求。
1、各工作人員嚴格執(zhí)行崗位工作責任制，到班到崗，以提供優(yōu)質的服務為已任。
2、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質量。
3、食堂人員要積極參加學習，心中要有為師生服務的自覺性，做到用微笑來禮貌對待每位師生。
4、充分發(fā)揮學生會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。
5、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質量。
6、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加學習，不斷提高為師生服務的自覺性，做到禮貌待人，文明服務、熱情主動。
7、正確處理工作人員之間的工作關系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。
8、服從領導，遵守紀律，按時上下班，不遲到，不早退，有事先請假。
9、工作期間要堅守崗位，按照分工做好本職工作，上崗期間不干私活，不亂串崗位，不私自外出。
在新的一年里，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學校各項規(guī)章制度，通過以上的措施，我們將把學校的食品衛(wèi)生安全工作作為食堂工作的重中之重把工作落到實處，做到常抓不懈。為了孩子們能健康、快樂、活潑地成長，為樹立學校良好的整體形象，為了學校的發(fā)展壯大作出應有的努力。本期具體工作安排：
3月：學校與食堂工作人員簽定勞動合同。學校與供貨商簽訂供貨合同。供貨商提供相關資質證件。教師中午值班安排。召開一次膳食委員會會議。在全校師生中開展一次征集一周營養(yǎng)菜譜的活動。
6月：開展一次業(yè)務操作現(xiàn)場競賽。食堂總結。
一、指導思想。
堅持“學習食品安全教育法規(guī)知識，提高管理水平，培養(yǎng)學生的自護能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責任制，落實“制度保證，重在預防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。
二、工作目標。
1、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學校創(chuàng)建任務。
2、加大經(jīng)費投入，改善學校食品安全環(huán)境。
3、健全機制，力保學校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點。
1、認真貫徹上級主管部門有關學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。
2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責任制、責任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應的食品衛(wèi)生安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學校食品衛(wèi)生量化分級考核。
4、實施“食堂原材料配送制度”。定點采購原材料，并與供貨商簽訂供銷合同，責任落實到人。
5、加大食品安全設施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風險系數(shù)。
6、開展學校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
四、工作措施。
1、加強領導，明確職責。
切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。學校成立食品衛(wèi)生領導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協(xié)調、指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。
貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，要加強教育，使學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。
3、突出重點、狠抓落實。
要始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。
（1）加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質量。
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產(chǎn)品；依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發(fā)生。
（2）加強對健康體檢的把關，有效防止病菌侵入。
（3）加強事前預防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把房門關。
4、加強業(yè)務培訓，提高監(jiān)管水平。
要加強食堂工作人員、食品安全管理人員的業(yè)務知識培訓，提高他們的業(yè)務能力和依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度,增強責任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
2014.9。
一、領導重視，精心組織。
我校領導高度重視食品安全，成立食品衛(wèi)生安全領導小組，校領導陪餐制度。學校領導加強對學校食堂的巡查和管理。定期召開食堂管理人員會議。
二、加強食品衛(wèi)生安全教育，強化食品衛(wèi)生安全意識。
按照“結合學校實際、貼近師生生活”的要求，充分利用各種宣傳手段，向全校師生宣傳食品安全法律法規(guī)、以及食品安全科普知識。指導各班主任老師利用班會、班級黑板報等形式，加強學生對食品安全認識，提高學生們對食品安全的意識。通過開展食品安全教育課等活動，以電子顯示屏和班級黑板報等形式，進行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關心、重視食品安全的氛圍。
三、開展“文明餐桌”活動，厲行節(jié)約，勤儉養(yǎng)德。
學校繼續(xù)開展“文明餐桌”活動，每天由行政人員檢查學生文明就餐情況，不做出登記，每周末每個年級評出文明就餐班級2—3個班級，在下周一的升旗儀式上公布評比結果。學期末再公布本期“文明就餐”最好班級。
四、開展食品宣傳周活動。
食品衛(wèi)生知識，加強食堂工作人員人員食品衛(wèi)生知識培訓和食品安全衛(wèi)生管理。結合我校實際對學校小賣部加強管理，要求小賣部嚴禁出售“三無”產(chǎn)品及過期變質食品。本次食品安全宣傳周活動，我校開設食品安全專題視頻講座1次，各班利用班隊對學生進行食品安全教育課2次，在周一的國旗下講話，宣傳食品安全知識2次，設立食品安全電子顯示屏條幅2條，利用班級黑板報對學生進行食品安全知識普及12塊，發(fā)放宣傳材料３00份，宣傳、咨詢、服務師生近３00人。通過食品安全宣傳周活動，普及了食品安全科普知識，增強了全校師生的自我保護意識和維權意識，全校上下，人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。
五、學校成立了膳食委員會。
學校定期召開膳食委員會會議。膳食委員會是由社區(qū)代表、教師代表、家長代表、學生代表組成的。主要職責是參與學校食堂管理、對學校食堂獻計獻策、提出合理化建議，并監(jiān)督學校搞好食堂。
食堂管理工作任重而道遠，但我堅信，在學校領導的關心和監(jiān)督下，在學校教師的大力配合下，在食堂管理人員的共同努力下，我校食堂會越辦越好。
2014.6。
小學食堂老師工作計劃篇二十二
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條例》，結合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、恬靜的工作環(huán)境，保證就餐任務的順利進行，保持a級食堂的榮譽。特制定食堂工作計劃如下：
一、要連續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質量。
二、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提高為師生服務的自覺性，做到禮貌待人，文明服務、熱情主動。
三、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛(wèi)惹事故。
四、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質和腐敗和食。
品，堅決不預采購，以防食物中毒。
五、搞好學校食堂衛(wèi)生，食具要做到每天消毒，生熟分開，預防傳染病的發(fā)生。
六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關事宜。
九、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，少采勤購，注意價格成本合算。
十、準確處理伙房人員之間的工作關系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。
十一、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷。
十二、采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須由總務主任批準后方可采購。動用大的資金應由校長批準。
十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。
十四、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉。
十五、個人方面要注意：上班工夫要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作工夫嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整齊。對食堂大的清理任務周五由班長負責全面清理，使食堂一直保持清潔、衛(wèi)生、有序。
十六、以改變報務方式，提高服務意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質量為重點，抓真抓實。
十七、充分發(fā)揮膳委會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。
十八，新學期開始，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學校各項規(guī)章制度，做到不遲到不早退，愛護公共設備，注意節(jié)約，把工作落到實處，為樹立良好的學校整體形象作出應有的努力。
小學食堂老師工作計劃篇二十三
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條例》，為了進一步加強食堂管理，提升服務質量，結合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務的順利進行，特制定食堂工作計劃如下：
一、食堂從業(yè)人員必須做到，政治思想好，心理素質好，有健康的身體，強烈責任感。能熱心、周到、文明、優(yōu)質為廣大教職工服務。
1、組織食堂從業(yè)人員學習《食品衛(wèi)生法》、《學校食品衛(wèi)生安管理條例》等相關衛(wèi)生法律法規(guī)，增強衛(wèi)生意識和安全法律意識。每學期對食堂從業(yè)人員參加縣衛(wèi)生知識培訓二次，每年到法定機構體檢一次，做到持證上崗，保持良好的個人衛(wèi)生習慣。
2、嚴格操作流程，做到生熟、葷素分開。分工明確，操作規(guī)范，責任到人。避免出現(xiàn)混崗和食品交叉污染。操作間做到整潔、整齊、明亮。從業(yè)人員做到“三戴”“四勤”。保持食堂良好的衛(wèi)生環(huán)境。
3、學校食堂公用餐具、容器、用具，定期進行物理消毒、化學消毒。按規(guī)定進入配餐間存放保潔。
4、為了保證食品衛(wèi)生安全，進一步加強過程管理。采購食品繼續(xù)堅持工會代表陪購制，及時索取營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和食品檢驗合格證及安全認證標志。驗收食物堅持“三人制”。做到“一看、二聞、三手感”。杜絕“三無”產(chǎn)品進庫。食品原材料進出庫房必須有完整的記錄。
5、堅持行政值班人員飯菜先食制，并按《食品留樣試嘗情況登記表》逐項登記。飯菜留樣堅持標明菜名、日期、時間。
6、堅持民主管理，每月召開一次師生代表座談會，廣泛征求整改意見。不斷提高伙食質量。根據(jù)季節(jié)特點，市場供應情況和師生的承受能力，科學、合理安排膳食，不斷增加花色品種，努力做到經(jīng)濟、實惠、滿意。
7、健全食堂財務管理制度，實行由教工代表參加的膳管會參與財務監(jiān)督管理的制度，堅持“統(tǒng)一管理，獨立建帳，成本核算，收支平衡”的原則。食堂財務由學?？倓仗幗y(tǒng)一管理，設置食堂現(xiàn)金、總帳。單獨開設基本帳戶，實行專項管理。
小學食堂老師工作計劃篇一
大班下學期教學計劃。本學期將繼續(xù)鞏固對班級常規(guī)的管理工作，圍繞環(huán)境、生活、學習、觀察四個有序，培養(yǎng)幼兒良好常規(guī)，構成本班的良好風氣。本著對孩子負責、對家長負責，踏踏實實做好每項工作，做好每一天。
本學期以《綱要》精神為指導思想，根據(jù)時代發(fā)展的需要和《綱要》的精神實質，培養(yǎng)主動適應未來社會的人，為實現(xiàn)這一目標，我們選擇了《幼兒園建構式課程》為主要資料，因為這套教材既有成功經(jīng)驗的體現(xiàn)，又有創(chuàng)新的理念，它能讓幼兒在主動學習的過程中，成為學習的主體，主動建構的主體。以下為本學期的教學重點：
1、本學期我園的重點是“園本教研”，我班將根據(jù)幼兒園的評估標準，進行環(huán)境材料的供給，主題方面的探究，學科教學的深入，用評估的標準嚴把好保教質量關。
2、我園經(jīng)過十年的風雨歷程，本學期將進行的以下活動：文藝節(jié)目展示、美術展示等系列活動，盡力讓每個幼兒與家庭都能參與展示活動。
3、本學期繼續(xù)根據(jù)幼兒的意愿進行主題活動，并及時抓住幼兒的興趣點，為下一步的活動供給依據(jù)。在活動準備時力求充分，在活動進行時力求使用多種表征手段，在活動反思時針對幼兒活動時出現(xiàn)的問題進行反思，改掉以前只注重結果的作法。
4、特色教學與主題教學相結合來進行。繼續(xù)輔導工作；語言活動中，豐富幼兒的文學欣賞、詞匯量以及口語表達本事；英語活動中，兩位教師在配班的同時，提高自我的水平，同時每一天對幼兒進行復習。
5、加強對幼兒的觀察、記錄、整理、評價、分析工作，提高隨時記錄的意識，并根據(jù)幼兒的發(fā)展對幼兒進行正確的評估。根據(jù)本班幼兒的情景，設計適宜本班幼兒的發(fā)展檢核表，為幼兒以后的個別教育供給依據(jù)。
健康。
（一）身體健康，能主動地適應環(huán)境。
（二）生活衛(wèi)生習慣良好，有基本的生活自理本事。
（三）逐步構成自我保護和安全的意識，明白一些避免危險和意外傷害的方法，能主動遵守必要的規(guī)則。
（四）能積極參加體育活動，動作靈活。
（五）能獨立地，創(chuàng)造性地運用各種器械鍛煉身體，有良好的整理習慣。
語言。
（一）樂意與人交談，講話有禮貌。
（二）能集中注意力地傾聽他人講話，理解講話資料。
（三）能清楚地說出自我想說的事。
（四）喜歡欣賞多種體裁的文學作品，能有感情地朗誦和講述并樂意創(chuàng)編，對書藉，閱讀和書寫感興趣。
（五）會說普通話。
科學。
（一）能進取、主動，較長時間地參加科學活動，有好奇心和求知欲。
（二）能主動運用各種感官探究問題，尋求答案。
（三）能用適當?shù)姆绞奖磉_，交流探索的過程和結果。
（四）在生活和游戲中感受事物的數(shù)量關系、體驗數(shù)學的重要和趣味。
（五）愛護動植物，關心周圍環(huán)境和自然資源，有初步的環(huán)保意識。
社會。
（一）能主動地參與各項活動、有自信心。
（二）能進取與人交往，學習和同伴互助，合作和分享，有同情心。
（三）理解并遵守日常生活中的社會，行為規(guī)則。
（四）能努力做好力所能及的事，不怕困難，有初步的職責感。
（五）熱愛和尊敬周圍的人，有愛團體、愛家鄉(xiāng)、愛祖國的情感。
藝術。
（一）對環(huán)境，生活和藝術的美，喜愛有初步的感受力。
（二）積極主動地參加藝術活動，能大膽地表現(xiàn)自我的情感和體驗。
（三）能用多種方式進行藝術表現(xiàn)和藝術創(chuàng)作活動。
（一）根據(jù)幼兒園的教學大綱和本班的班務計劃的要求，教師認真?zhèn)湔n、鉆研教材，勇于創(chuàng)新，不斷的改善和提高教學質量。
（二）熱愛和關心幼兒，尊重幼兒，對幼兒進行耐心、細致的教育。堅持正面教育和嚴格要求相結合，注意個別教育和隨機教育，使幼兒在各種活動中潛移默化的受到教育影響。
（三）加強培養(yǎng)幼兒一日常規(guī)，根據(jù)每月、每周的教育目標，有針對性的進行教育。
（四）給幼兒創(chuàng)設豐富多彩的區(qū)域活動，拓展幼兒各方面本事的發(fā)展。
a）保育員的配班工作：有意識的提高自我對幼兒的觀察、指導本事，在每一天上午有針對性的對一個區(qū)域進行指導、觀察、記錄工作。
b）繼續(xù)在平?；顒又袑τ變旱纳钭岳肀臼逻M行培養(yǎng)。
c）保育教師利用中午時間，對幼兒檢查。
d）保育教師堅持做好日常清潔工作、消毒工作，預防傳染病的發(fā)生。
e）加強幼兒安全教育和教師的職責心，避免發(fā)生任何事故。
（一）做好家園共育欄的定期更換工作，針對實際情景主動及時地與家長溝通、聯(lián)系，交流教育心得。建立家庭與班級的聯(lián)系機制，經(jīng)過家園應對面、電話交流等多種形式宣傳家教科學知識、指導方法、爭取家長對班級工作的支持、配合。
（二）與家長經(jīng)常堅持聯(lián)系，了解幼兒家庭的教育環(huán)境，挑選貼合幼兒特點的教育措施，共同配合完成教育任務。
（三）做好家訪工作，聽取家長合理的提議，到達家園共育的目的與一致性。
（四）鼓勵家長積極參加幼兒園里舉辦的各項活動，更好的了解幼兒的情景。
（五）開學初召開家長會，向家長介紹班務工作計劃，取得家長對工作的理解和支持，為以后的收集主題材料、各種調查問卷的系列工作打好基礎。
（六）堅持每月及時更換“家長園地”，以及每月的家長開放日活動，繼續(xù)開展家長助教工作。
小學食堂老師工作計劃篇二
本學期我校德育工作繼續(xù)以《公民道德建設實施綱要》以及《小學生守則》、《小學生日常行為規(guī)范》為指導，以“辦人民滿意的教育”為宗旨，以繼續(xù)推進公民道德教育為主線，以創(chuàng)立禮貌班級為抓手，以活動為載體，以育人為落腳點，堅持科學發(fā)展觀，落實學校工作計劃，高度重視學生的行為習慣養(yǎng)成教育，努力培養(yǎng)學生的新形象，不斷開創(chuàng)我校德育工作的新局面。
(一)加大力度，堅持不懈，著力抓好德育師資隊伍建設。
1、繼續(xù)開展政治學習。組織教師學習黨的政策法規(guī)，異常是有關教育的法律法規(guī)，緊跟時代步伐，依法執(zhí)教，使廣大教師“講大局、講團結、講穩(wěn)定”。
2、繼續(xù)加強師德師風建設。倡導教師甘清貧、講奉獻，提高教師的精神境界。強化師德建設，經(jīng)過持之以恒的師德教育，提醒教師不斷增強“為人師表、教書育人”的自覺性。
3、嚴格考核方案，設定“高壓線”，強化師德師風建設。
4、班主任隊伍建設常抓不懈。
(1)加強班主任工作研討。針對思想工作和班級管理方面的先進典型，適時召開班主任工作研討會。
(2)努力提升班會課質量。結合教導處安排，將班會課時間統(tǒng)一，制定統(tǒng)一資料，同時結合各班實際，充分調動全班學生，異常是班委會成員的進取性，要讓主題班會活動繼續(xù)成為學生思想教育重要陣地。
(3)加強對班主任的培訓工作。經(jīng)過對班主任的培訓，統(tǒng)一認識，不斷提高班主任工作水平。
(4)完善《班主任工作量化考核》，做到過程管理和業(yè)績考核相結合，公平、公正、公開對班主任工作和班級工作進行陽光評估，充分調動班主任的工作進取性和主動性。
(二)拓寬渠道，注重實效，廣泛開展德育實踐活動。大力加強德育實踐環(huán)節(jié)，把激發(fā)和組織學生參加德育實踐活動作為提高德育工作實效的一個重要途徑。
1、開展一系列豐富多彩的學?；顒印?BR> (1)以每月一主題，與少先隊部聯(lián)合開展藝術節(jié)、英語節(jié)、科技活動、讀書活動等各類文體活動，活躍學生學校生活，展現(xiàn)學生的個性特長。
(2)配合有關重大節(jié)日和紀念日開展相關主題教育活動。
(3)辦好學期初的開學典禮，對新生進行入學教育。
(4)精心安排學生做好在國旗下的講話和繼續(xù)開展大課間活動。
2、繼續(xù)開展“星級陽光少年”評選活動。全校開展爭創(chuàng)“五星級陽光少年”活動，從學生的學業(yè)素養(yǎng)、思想品德素養(yǎng)、身心健康素養(yǎng)、個性特長素養(yǎng)四個方應對學生進行評價，重視學生的學習過程、方法和結果，關注學生成長發(fā)展中的需求，引領學生全面發(fā)展。
3、充分利用升旗這一德育主陣地，教育學生擁有遠大的夢想抱負和強烈的愛國主義精神，要從升旗儀式的態(tài)度上端正每一個學生的思想認識，杜絕一切不嚴肅不恭敬的行為出現(xiàn)。
4、大力開展安全和法制教育，開展知識競賽，圖片展覽，專家講座等活動，促使學生增強安全法律意識，并內化為自主行為。學校要制訂切實可行的安全管理制度，按照防止學生傷害事故的管理規(guī)則要求，與班主任簽訂《安全職責書》，努力避免安全事故的發(fā)生。
5、切實抓好少先隊工作。
(1)經(jīng)過升旗儀式、紅領巾廣播站、小主人電視臺、鼓號隊訓練、值周檢查等活動，活躍學生身心、提高學生素養(yǎng)，培養(yǎng)高尚的思想品德和良好的行為習慣。
(2)做好新隊員入隊工作和紅領巾廣播站宣傳教育活動。
6、發(fā)揮心理咨詢室的作用，開展心理健康教育。
7、構建德育教育網(wǎng)絡，加強學校和家庭以及學校和社會的聯(lián)系。充分利用校信通這一平臺為師生供給便利和幫忙。定期召開家長會，聽取家長對學校教育教學各方面工作的意見和提議。經(jīng)過發(fā)放《告家長書》、開家長會等形式，多渠道與家長溝通信息，取得家長的理解、配合與堅持，讓學校教育和家庭教育齊發(fā)展、共提高。
小學食堂老師工作計劃篇三
首先還是以20xx年學校工作計劃中一向貫徹的：以新課改啟動為主要契機，以提高自我的師德水平、教育教學效果為主要目標，全面貫徹學校的各項任務，透過自主鉆研、學習等方式，全面提高自身的綜合素質。
1、師德考核到達良好以上。
2、使全班學生的考試成績全部合格。
3、基本功驗收合格。
4、認真完成繼續(xù)教育任務，真正學有所得、學有所獲，結合新課改的`精神理念，逐漸改變教育教學模式。
5、努力更改校園網(wǎng)的建設，提高自身的綜合素質，盡快使校園網(wǎng)建成為“綠網(wǎng)校園”。
１、透過對《教師法》《義務教育法》校規(guī)、校紀的學習，用自檢、自查的方式提高師德水平。
２、提高課堂教學質量，提高教學效率。
３、用心進行基本功的訓練，提高基本功的水平。
４、認真學習、結合新課改的理論，進行資源包的學習。
５、抽時光進行校園網(wǎng)的建設，爭取評出先進。
１、利用業(yè)務學習等時機，深入學習《規(guī)范》，經(jīng)常向師德先進的教師，對照先進人找差距，從而不斷提高自身的師德水平。
２、處處嚴格要求自我，以身作則，為人師表，時時做學生的表率。
３、課前認真鉆研教材、學生，深刻領會教材內涵，準確把握教材的深淺度。
４、在課堂教學中，大膽創(chuàng)新，努力創(chuàng)設寬松、民主和諧的氣氛，充分發(fā)揮學生的主體作用，把課上４５分鐘還給學生。
５、堅持用標準音、規(guī)范字教學，認真搞好基本功訓練。
６、參加學習時認真記錄，認真完成隨感，案例等書面材料。
７、改善教育教學方法，從心靈上與學生溝通，既做他們的良師、又做他們的益友。
８、搶時光大力推進校園網(wǎng)的建設，盡早實現(xiàn)綠網(wǎng)工程。
以上四點是我所制定的年度個人工作計劃，請校領導過目，在本學期的工作中，我將繼續(xù)努力，以德育人，以理服人。
小學食堂老師工作計劃篇四
堅決強化食品安全管理 一定辦出師生滿意食堂 加強學校食品安全管理，是服務教育教學的.重要保障，是構建平安和諧校園，辦人民滿意學校的重要舉措。近二年來，我們學校在食堂食品安全管理過程中，思想上始終保持頭腦清醒，做到警鐘長鳴，方法上變過去的應急管理為現(xiàn)在的預防管理，校長主管，總務主任具體抓，食品安全員監(jiān)督，措施上做到制度約束與人文管理緊密結合，探索了一條學校食品安全管理的新路子。
為了切實保障食品安全，學校成立了校長為組長，以總務主任，食品監(jiān)督員為副組長，為學校食堂管理人的工作領導小組，建立了學校食品安全工作管理網(wǎng)絡，制定了實施方案，設置了意見箱，張貼了宣傳標語，無論大會與小會，領導必講食品安全，定期不定期對食堂工作進行檢查，開展食品安全衛(wèi)生知識進課堂、進食堂、組織食品安全衛(wèi)生知識講座，舉辦食堂職工安全衛(wèi)生知識培訓班，層層簽訂責任狀，把學校食品安全衛(wèi)生工作當作學校管理的頭等大事來抓，做到人人求真，事事求實，處處求細，全校上下形成了“食品安全衛(wèi)生，責任重于泰山”的共識。
“沒有規(guī)矩不成方圓”，有制度才有章可循。在人的管理上，
二是制定了《從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度》、《食堂工作人員十不準》、《食堂從業(yè)人員患病調離管理制度》、和《廚師崗位衛(wèi)生制度》等一系列制度，炊事員統(tǒng)一著裝，要求做到勤洗澡、勤洗頭、勤剪指甲、勤洗工作服，不抽煙、不對著食品說話，不讓閑人出入，并從服務態(tài)度、服務質量、勞動紀律、勞動效率、團結意識、安全衛(wèi)生、技術熟練程度等七個方面對炊事員進行全面考核管理，建立了一套較為嚴密的管理系統(tǒng)。同時，還通過召開座談會、師徒結對、技術比武、表彰會、組織參觀學習等活動，交流思想，暢談體會，總結經(jīng)驗，找出差距，制定措施，營造一種和諧的管理氛圍。在物的管理上，學校有嚴格的管理規(guī)定，制定了《食品原料采購索證制度》、《農(nóng)副產(chǎn)品采購制度》、《庫房管理制度》等，大宗物資實行招標采購，凡要求購進的原材料有正規(guī)的進貨渠道，所購雞、鴨、魚、肉索要質量檢疫報告單;所購米、面、油、豆制品、飲品、調味品索要質量檢驗報告單;原材料存放必須隔墻隔地20公分，分類清楚，隨時翻檢，防止變質;學校食堂防鼠、防蚊、防塵設施齊全，并備有一定的滅鼠、滅蚊等藥械，定期消毒殺菌、滅蚊，確保食堂安全衛(wèi)生。
制體現(xiàn)在以下幾個方面：
一是食堂工作人員過好“三關”健康關、衛(wèi)生關、培訓關;
二是做到“三統(tǒng)一”統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一健康檢查、統(tǒng)一掛牌服務;
五是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”早、中、晚三次檢查;
六是物資存放做到“三分開生熟分開，米面油分開，作料與新鮮蔬菜分開;
七是庫房做到“三防”防潮、防鼠、防塵;
八是食品加工做到“三?！北亍⒈Ｊ?、保味道;
九是菜肴做到“三個講究”講究營養(yǎng)，講究味道，講究花樣;
十是食堂工作做到“三個確保”確保學生有飯吃，有開水喝;
十二是食堂工作實現(xiàn)“三個滿意”讓領導滿意，讓師生滿意，讓社會滿意。
國事家事天下事，食品安全衛(wèi)生是大事。在今后的工作中，我們將牢固樹立“安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、服務第一”的理念，以對師生無比關愛的情懷，對校園食品安全衛(wèi)生切實負責的態(tài)度，不斷深化校園食品安全衛(wèi)生管理工作的認識，強化措施，細化管理，硬化責任，狠抓落實，為創(chuàng)建平安和諧校園做出應有的貢獻。
小學食堂老師工作計劃篇五
為認真貫徹落實《xxx辦公廳關于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)〔20xx〕54號)精神和省市區(qū)有關會議精神，科學有效地實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，切實改善農(nóng)村學生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學生健康水平。參照國家有關法律法規(guī)、標準規(guī)范，結合我校實際，特制定本計劃：
樹立“學校安全工作第一”的指導思想，堅持以人為本，遵循“預防為主、常抓不懈、標本兼治”的方針，把各種隱患扼殺。抓住關系師生身體健康的突出問題，為促進學校教學穩(wěn)定工作提供堅強有力的科學保障。
1、成立學生營養(yǎng)餐改善工作實施領導小組。
組長：嚴志春(江南登高校長)。
副組長：王建平。
管理員：趙波。
成員：各班班主任和科任老師。
2、明確職責，落實工作。
(1)學校營養(yǎng)餐工作，校長聶學海同志為第一責任人，肖井剛同志為直接責任人。
(2)各班班主任教師為該班營養(yǎng)餐工作的第一責任人。
(3)學校擬定出安全協(xié)議書，將與相關人員簽訂工作崗位責任協(xié)議。
學校要加強對營養(yǎng)餐工作的領導與管理，把其列為學校常規(guī)管理工作的重要內容，高度重視此項工作，并由學生代表、學生家長代表、教師代表等組成營養(yǎng)改善計劃膳食管理委員會，行使營養(yǎng)餐工作的監(jiān)督、檢查等職能。加強學校營養(yǎng)餐工作的衛(wèi)生安全管理，建立接收索證、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及獎懲、除蟲滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時報告和緊急處置等制度，并上墻明示。
(1)學校食品加工從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，并進行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識培訓，取得健康證明后方可參加工作。凡患有病毒性肝炎等傳染性強的疾病(包括病原攜帶者)以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者，嚴禁從事學校食堂工作。
(2)學校食堂從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣。工作前、處理食品原料及便后，必須用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前，應洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內;勤洗手，不得留長指甲加工食品;不在食品加工室和儲藏室內吸煙。
要建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度;食品在校儲存期間，要按照食品保管要求，分類存放，安全管理;要做好儲藏室和加工間的“五防”工作。
1、事故發(fā)生時班主任及學校領導及時穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂。
2、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀時，應迅速送往醫(yī)院診治。
3、做好所食用食物取樣工作，以備xxx門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關部門取樣。
4、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。
5、積極配合上級有關部門做好診治、調查、事故處理等工作。
6、學校要建立完善食品安全事故應急預案一旦發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，迅速啟動應急預案。
小學食堂老師工作計劃篇六
一、指導思想：
踐行“三個代表”的重要思想,貫徹落實都江堰市教育局《關于加強學校食堂管理的意見》、以及學校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強我校食堂管理,減輕學生家長負擔,消除學校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學生餐費的違紀行為。
二、工作目標：
1、規(guī)范學校食堂賬務管理，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。
2、規(guī)范學校食堂財務管理，確保收支合規(guī)合法，把緊支出關，嚴禁非伙食支出在學生伙食費中列支，嚴禁占用學生伙食費。
3、加強學校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發(fā)生。
4、加強學校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員服務態(tài)度好、工作質量好,遵守紀律,服從安排，努力服務于學校教學和師生生活。
三、主要措施。
1、強化學校食堂校長負責制,把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質量關,嚴禁購買使用腐爛變質、有害有毒食物,嚴格執(zhí)行索證制度,做到無證不購.嚴格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生。
2、加強食堂用工管理,規(guī)范用工行為。學?？刂剖褂煤贤?適當使用鐘點工,簽訂好合同。同時加強食堂員工的業(yè)務培訓和政治學習，提高業(yè)務水平和服務質量。
3、加強食堂物品采購管理。執(zhí)行市局對大宗物品統(tǒng)一采購制度，簽訂好合同，招標定點采購，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍，選點采購，對產(chǎn)品價格、質量等內容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質量關。嚴堵違紀漏洞。
4．加強食堂收費管理。嚴格執(zhí)行收費制度，規(guī)范收費行為，合理收取學生伙食費，及時開出票據(jù)并繳入財政專戶。
5．加強食堂財務手續(xù)管理。較大數(shù)量的食品、物品的采購要由。
采購組操作,購進食品、物資的驗收、領用、證明及審批手續(xù)必須齊全，做到透明公開。
6．加強食堂會計核算管理。統(tǒng)一成本開支范圍，統(tǒng)一按市局規(guī)。
定標準進行各項提留，杜絕非食堂費用的支出。按日進行核算，按周平衡，按月結算，確保學生伙食費?？顚Ｓ煤突锸呈罩胶?。
7．加強食堂財務人員的業(yè)務培訓。學校食堂會計人員要依法取。
其他中層干部組成監(jiān)督小組,對學生伙食成本核算和飯菜質量、價格進行監(jiān)督,對食堂帳目進行審查。
9．實行學生伙食賬的公示制、報告制和民主理財制。每月十日。
前,向全校師生公示上月的伙食收支狀況,并將帳冊、單據(jù)、公示表和財務報表送財務中心審核。學期結束,組織民主理財,結算好學生伙食費,向教師、學生和社會公示。
10．加強食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列入各校。
常規(guī)檢查、督查評估考核項目之中，教辦將定期不定期組織檢查、抽查，對檢查、抽查發(fā)現(xiàn)的問題，將嚴格實行責任追究制。
都江堰濱江小學。
二０一０年九月。
小學食堂老師工作計劃篇七
為了切實保障食品安全衛(wèi)生，學校成立了分管后勤副校長為組長，以，總務主任，事務長為副組長，錢存官、薛慶倫同志為成員的學校食品安全衛(wèi)生工作領導小組，建立了學校食品安全衛(wèi)生工作專班，形成了管理網(wǎng)絡，制定了實施方案，設置了意見箱，開辦學習專欄，刷寫了宣傳標語，開辟了校園廣播，無論大會與小會，領導必講食品安全衛(wèi)生，定期不定期對食堂工作進行檢查，開展食品安全衛(wèi)生知識進課堂、進食堂、組織食品安全衛(wèi)生知識講座，舉辦食堂職工安全衛(wèi)生知識培訓班，層層簽訂責任狀，把學校食品安全衛(wèi)生工作當作學校管理的頭等大事來抓，做到人人求真，事事求實，處處求細，全校上下形成了“食品安全衛(wèi)生，責任重于泰山”的共識。
“沒有規(guī)矩不成方圓”，有制度才有章可循。在人的管理上，一是制定了崗位職責，人員分工明確，各司其職，各負其責，這樣，增強了職工愛崗敬業(yè)、堅守崗位、樂于服務、樂于奉獻的職業(yè)道德觀念;二是制定了《從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度》、《食堂工作人員十不準》、《食堂從業(yè)人員患病調離管理制度》、和《廚師崗位衛(wèi)生制度》等一系列制度，炊事員統(tǒng)一著裝，要求做到勤洗澡、勤洗頭、勤剪指甲、勤洗工作服，不抽煙、不對著食品說話，不讓閑人出入，并從服務態(tài)度、服務質量、勞動紀律、勞動效率、團結意識、安全衛(wèi)生、技術熟練程度等七個方面對炊事員進行全面考核管理，建立了一套較為嚴密的管理系統(tǒng)。同時，還通過召開座談會、師徒結對、技術比武、表彰會、組織外出參觀學習考察、旅游和聯(lián)歡等活動，交流思想，暢談體會，總結經(jīng)驗，找出差距，制定措施，營造一種和諧的管理氛圍;在物的管理上，學校有嚴格的管理規(guī)定，制定了《食品原料采購索證制度》、《農(nóng)副產(chǎn)品采購制度》、《庫房管理制度》等，大宗物資實行招標采購，凡要求購進的原材料有正規(guī)的進貨渠道，所購雞、鴨、魚、肉索要質量檢疫報告單;所購米、面、油、豆制品、飲品、調味品索要質量檢驗報告單;原材料存放必須隔墻隔地20公分，分類清楚，隨時翻檢，防止變質;學校食堂防鼠、防蚊、防塵設施齊全，并備有一定的滅鼠、滅蚊等藥械，定期消毒殺菌、滅蚊，確保食堂安全衛(wèi)生。
學校以“規(guī)范、安全、衛(wèi)生、舒適、滿意”為工作方針，以為師生“創(chuàng)造家的環(huán)境，營造家的溫馨，培養(yǎng)家的感情，提供家的服務”為工作目標，以“師生的滿意是我們追求”為服務理念，嚴格操作規(guī)范，確保師生的身心健康和生命安全。食堂規(guī)范運行機制體現(xiàn)在以下幾個方面：
一是食堂工作人員過好“三關”——健康關、衛(wèi)生關、培訓關;。
二是做到“三統(tǒng)一”——統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一健康檢查、統(tǒng)一掛牌服務;。
五是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”——早、中、晚三次檢查;。
六是物資存放做到“三分開”——生熟分開，米面油分開，作料與新鮮蔬菜分開;。
七是庫房做到“三防”——防潮、防鼠、防塵;。
十二是食堂工作實現(xiàn)“三個滿意”——讓領導滿意，讓師生滿意，讓社會滿意。
小學食堂老師工作計劃篇八
緊密結合學校的辦學宗旨，推進素質教育。認真貫徹《學校體育工作條例》，實施《全民健身綱要》，樹立健康第一的思想。加強學校體育工作的建設和管理，在改善體育基礎設施設備的基礎上，努力提高學生的身體素質和健康水平，并協(xié)調各部門組織開展好學校的各項體育常規(guī)工作。使學校體育工作再上新臺階。
二、工作目標：
1、以競賽活動為抓手，增強全校師生強身健體的鍛煉意識，協(xié)調好學校工會抓好群體工作。
2、體育學科要繼續(xù)加強學習、研究，規(guī)范體育課堂教學。
3、抓好各校級運動隊的訓練，在市級比賽中能出尖子選手。
4、面對場地缺乏情況，重視體育課程的功能開發(fā)，增強體育課程的趣味性，規(guī)范體鍛課活動，加強課間游戲設計開發(fā)，控制意外傷害事故的發(fā)生。
（一）加強體育教研活動，規(guī)范體育課堂教學，提高教學質量。
1、學校體育教研組要再次組織體育教師認真學習《體育課程標準》，結合我校學生及場地、器材的實際情況，認真制訂好各年級教學計劃，按體育教學常規(guī)的要求，做好教學六認真工作。
2、本學期在學校場地有限的情況下，每位體育老師要依據(jù)學科特點，采用靈活多樣的方式組織教學活動，克服課堂教學中的隨意性，切忌放羊式教學。在教學設計上，建立以學生為“主體”的課堂教學模式，淡化“競技運動”的教學思維，重視體育課程的功能開發(fā)，研究現(xiàn)有場地的體育課活動設計，確保體育活動的有效性。
3、加強科研意識，在學科教學中繼續(xù)滲透小學生好習慣踐行課題研究的內容。每位老師要做好資料的搜集和整理，及時進行總結和反思，認真撰寫論文。
4、牢牢樹立健康第一的指導思想，以《學生體質健康測試標準》為切入口，建立檢查評估制度，以切實提高學生的鍛煉積極性為目標力爭使全校學生的體質健康標準測試成績穩(wěn)步上升。
5、加強學科的常規(guī)檢查，本學期體育老師在室內上課的時間增多了如何上好室內課，課前要充分設計好合理有效的教學內容，要利用現(xiàn)有的場地互相協(xié)調好，確保正常的教學，同時還要加強師生課堂安全意識，防止傷害事故發(fā)生。
（二）、加強學科建設，爭創(chuàng)品牌亮點。
1、加強體育學科組的建設，目標要明確，措施要到位。如何爭創(chuàng)學科的亮點、創(chuàng)建優(yōu)勢項目是本學期學科工作的一個重點。
2、體育組現(xiàn)有的資源要合理有效的重組整合，爭取發(fā)揮更有效的作用。
（三）、抓好群體工作，豐富學校文體生活。
1、加強課間操的日常管理。繼續(xù)抓好課間操的進出場（快、靜、齊）及做操質量，護導老師、班主任、廣播操檢查評分員，體育老師都要準時到崗，并在學生精神面貌、出勤人數(shù)、動作質量等方面做好檢查督促工作。
2、組織開展好學生的體鍛活動，任課老師要與體育老師密切配合，按體鍛活動表有組織的進行課外活動，保證活動時間和活動質量。
3、組織開展好每月小型體育競賽活動（因場地原因，組織競賽的方式具體見體育組的通知）學校堅持以全面增強學生體質，保證學生有1小時體育活動時間為出發(fā)點，在開足體育課程的基礎上，根據(jù)學校實際情況，貫徹小型多樣，單項分散的原則，按季節(jié)氣候的不同，每月安排各種體育競賽活動?；顒右８愠Ｐ?，讓學生有新鮮感，激發(fā)學生運動興趣，培養(yǎng)堅持鍛煉的好習慣，掌握科學的健身方法。力爭通過各種競賽活動，活躍學校文體生活，在校園內形成濃厚的鍛煉氛圍。
4、抓好日常業(yè)余訓練，體育組要組織安排好校隊訓練工作，學期初，認真制訂好訓練計劃，合理安排時間，體育老師要協(xié)調好各部門工作，經(jīng)常、積極、主動和班主任、家長聯(lián)系，取得他們的支持和幫助，并做好運動員的思想工作，使運動員的訓練時間得到保證。訓練時要根據(jù)學校場地的實際情況，科學合理的安排訓練內容和訓練時間，確保運動能力穩(wěn)步提高。爭取出尖子選手。
5、實施全民健身活動，學校工會要認真組織好教工的文體活動，抓好每天教師早操的質量，體育組要協(xié)助工會開展小型多樣的體育競賽活動，以豐富教職工的業(yè)余生活，增強教職工的體質。
（四）做好場地器材管理，體育資料整理工作。
1、體育器材室配備專人負責管理，負責協(xié)調好器材的使用、保管及器材室的衛(wèi)生工作，每天出借的體育器材要執(zhí)行登記歸還制度。
2、充分利用現(xiàn)代化信息技術，做好體育競賽活動資料的搜集。
（五）、開展大課間活動。開展好體育大課間活動，緩解學生的學習壓力，促進學生身心全面發(fā)展，使其更好地完成學業(yè)，促進學生的全面發(fā)展。
20__年九月份。
2、學習新課程標準和校本課程的教學理念。
3、開展小型多樣的體育單項賽活動，培養(yǎng)學生對體育的愛好和興趣。
4、做好冬季業(yè)余訓練計劃，繼續(xù)業(yè)余訓練工作；
5、全校進行健康標準項目訓練。
20__年十月份。
1、做好全校廣播操訓練。
2、抓好大課間、乒乓球等特色活動。
3、全校進行健康標準項目訓練。
20__年十一月份。
1、加大業(yè)余訓練力。
2、做好足球球訓練指導工作。
20__年十二月份。
1、做好學期總結。
2、做好體育資料的整理。
20__年二月份。
1、制訂體育工作計劃，召開體育教師會議，部署學期體育工作。
2、制定教學計劃，備好課，認真進行體育教學工作。
20__年三月份。
1、體育教師認真?zhèn)湔n、上課。
2、開展大課間操和豐富的課外體育活動。
3、開展田徑隊和小足球隊訓練工作。
4、體質健康項目練習。
20__年四月份。
1、開展大課間操和豐富的課外體育活動。
2、開展田徑隊和小足球隊訓練工作。
3、1——6年級開展拔河、跳繩小競賽。
4、學習民族新安代舞。
5、體質健康項目練習。
20__年五月份。
1、開展大課間操和豐富的課外體育活動。
2、開展田徑隊和小足球隊訓練工作。
3、3——6年級消防操比賽。
4、籌備校運動會。
5、體質健康項目練習。
20__年六月份。
1、開展大課間操和豐富的課外體育活動。
2、開展田徑隊和小足球隊訓練工作。
3、召開校運動會。
4、開展豐富多彩的體育游戲。
5、體質健康項目練習。
20__年七月份。
1、檔案歸檔。
全體體育教師將本著團結奉獻的精神，與時俱進，開拓創(chuàng)新，爭取再創(chuàng)葛根廟中心小學體育之輝煌。
小學食堂老師工作計劃篇九
新的學期，新的教學工作計劃，作為一名小學教師，根據(jù)實際情景，我的新學期的小學教師工作計劃如下：
始終如一地熱愛祖國，擁護黨的領導，熱愛本職工作，關心國家大事，堅持政治學習，記錄政治筆記，提高覺悟和意識。注重個人道德修養(yǎng)，為人師表，嚴于律己，關心學生的學習、生活，做學生的良師益友。加強團結，與同事相處融洽，合作愉快，心往一處想，勁往一處使，組成一個團結協(xié)作的大家庭。
作為一名教師，除了要具備良好的思想品德，高尚的道德情操;還需要具備較高水平的業(yè)務技能。本學年我將注重開拓視野，訂閱專業(yè)雜志，瀏覽教學網(wǎng)頁，隨時記下可借鑒的教學經(jīng)驗、優(yōu)秀案例等材料，以備參考。不斷為自我充電，每一天安排必須的時間扎實提高基本功，努力使自我成為能隨時供給學生一杯水的自來水。
1、培養(yǎng)后進生的自信心。僅有樹立起后進生的自信心，我們的轉化工作才找到了起點。要用科學的方法教育后進生。
2、對后進生多寬容，少責備。要做到“三心”：誠心、愛心、耐心。
3、教師的輔導要及時，當然家庭的配合是轉化后進生的.外部條件。父母在學生成長過程中的影響是很明顯的，也是極為重要的。教師可經(jīng)過家長學校、家長會議、家訪等多種形式與家長相互交流，溝通信息。
4、在考勤制度上要嚴格遵守，異常是嚴格落實學校的規(guī)章制度和中小學教師行為規(guī)范，嚴格自我的行動，有事要請假，做學校教師的表率，做學生的表率。嚴格遵守各項針對教師的法律法規(guī)，嚴格落實未成年人保護法和義務教育法的有關文件規(guī)定，爭取做到行動有法可依。
5、關心和愛護學生，小學生在家長心目中是未來的期望，在我們的教育培養(yǎng)中是祖國的未來和希冀。加強師德建設和修養(yǎng)的提高，爭取讓師德水平再上一個新的臺階。
小學食堂老師工作計劃篇十
認真貫徹落實《^v^食品安全法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》。以學校工作要點為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強食堂從業(yè)人員隊伍建設，提高服務質量，提高管理水*，提高整體品位，努力使食堂成為學校工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，讓學生歡心。使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境，保持a級食堂的榮譽。
一、食堂硬件設施建設。
對照a級食堂建設標準，對食堂操作區(qū)域進行局部改建，使食堂布局更趨合理，各操作間功能更為明確。購置必要的廚房設備、器具，淘汰一些破損陳舊的廚房用具，對一樓、二樓、三樓餐廳進行局部改建和裝修，進一步改善師生的用餐環(huán)境。
二、重視食堂內部的管理。
進一步加強對學校食堂管理人員和從業(yè)人員的規(guī)范化管理，繼續(xù)抓好食堂內部管理工作，進一步完善食堂內部管理制度。專職管理人員堅持每天對食堂工作進行檢查。主要從食品進貨、儲存、加工、留樣、銷售及消毒、環(huán)境衛(wèi)生等方面進行檢查和督促，并做好檢查記錄（每星期記錄一次）。發(fā)現(xiàn)問題及時督促及時整改。以確保師生飲食安全。*時多方面收集師生對食堂工作的意見及建議，學校膳管會的檢查意見，及時反饋給食堂負責人，并督促其整改。食堂接受各級衛(wèi)生監(jiān)督部門的檢查，并對存在的問題及時向上級匯報，向食堂負責人反饋，并督促其限期整改。
三、做好從業(yè)人員培訓工作。
學習《^v^食品安全法》、重溫《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，學習《食堂“五常法”管理》、《食堂“五?！敝贫取芬约跋嚓P的法律法規(guī)。邀請北侖衛(wèi)生局領導進行集中培訓一次。參觀兄弟學校食堂“五常法”管理實施情況。食堂新招聘的從業(yè)人員必須參加北侖區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所組織的食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識電子化培訓考試，并持證上崗。
四、繼續(xù)實施“五常法”管理。
食堂繼續(xù)實施“五常法”管理，通過對近一年來食堂試行“五常法”管理工作的分析和總結，發(fā)揚優(yōu)點，克服缺點。并對照“五常法”的操作標準，找出不足之處，不斷提高管理水*。使食堂管理進一步系統(tǒng)化、規(guī)范化。
五、保持a級食堂的榮譽，創(chuàng)建區(qū)食品安全示范學校。
在北侖衛(wèi)生監(jiān)督所領導指導下，嚴格按a級食堂的標準開展食堂管理工作，加強食堂硬件建設和監(jiān)督考核力度，同時要教育全體員工，發(fā)揚成績，乘勢而上，加倍努力，把已取得的成績轉化為持久的效果。保持a級食堂的榮譽，創(chuàng)建區(qū)食品安全示范學校。
小學食堂老師工作計劃篇十一
1、作為新時代的教師，堅持政治學習，了解國家的政策方針，發(fā)展形勢，教育教學改革和發(fā)展的新思路。
2、作為一個合格的教師必須結合學校自身發(fā)展的思路和制定的方針目標切實把思想轉變到校興我榮的正確軌道。
3、必須進行職業(yè)道德學習，并結合外出學習，向名師請教，到名校求方，進行知識更新，提升理論水平，擴大視野，開拓思路，提高適應能力。
實施素質教育是時代的要求，是經(jīng)濟和社會發(fā)展的需要，也是教育自身改革的.需要。只有正確的教育思想，教育觀念才能夠推動教育事業(yè)的健康發(fā)展。施行素質教育也有個從不懂到漸懂，從不理解到逐漸理解的過程。
學校定期或不定期地組織了師德演講報告會，讓教師學有榜樣，趕有目標，形成強烈的認同感，并激發(fā)了廣大教師的事業(yè)心和責任感，蔚成了“講師德、講奉獻、求質量、求效益的風氣。教育中要“鑄師魂，修師德，樹形象，提倡為人師表，奮發(fā)爭先，無私奉獻，敬業(yè)愛生，艱苦奮斗，開拓進取的精神。
我們每個教師都要重視業(yè)務進修和知識更新，不斷提高自身素質。有廣博的文化素養(yǎng)，不僅要精通所教學科的知識技能，懂得教育教學規(guī)律，而且要“多才多藝，善于組織學生展開各種第二課堂教育活動。做多技能教師，這是時代的發(fā)展對教師提出的更高的要求。
對于我的工作計劃，我認為在我的努力之下，我能夠實現(xiàn)。我相信只要在平常好好完成自己的工作，每一天都努力，每一天都突破自己，那么在長時間積累之下，我就會進一步的努力。這些事情我一直都很認可，因為這都是我能做到的，也是我力所能及的。我確信，今后的工作我能做的更好，我一定會完成從量變到質變。
小學食堂老師工作計劃篇十二
課程改革的探索實踐已在我校隨著起始年級教材的正式使用，經(jīng)歷了正式使用，經(jīng)歷了半年的時間。悄然回首半學期的忙碌，在欣喜中，我們品味著發(fā)展的艱辛，真正體會到課改給我們帶來的挑戰(zhàn)，同時也切實意識到這也是一難得的機遇。那么面對挑戰(zhàn)，作為務實的管理者只會迎風奮進搏擊，面對機遇，作為踏實的實踐者只會求真求新地促動發(fā)展。半年來，我們秉承“繼承，發(fā)展，創(chuàng)新”的原則，遵循“求真務實，創(chuàng)新爭優(yōu)”的工作作風，以課改為契機，以轉變教學管理和行為為切入點，搭建共同學習，創(chuàng)新發(fā)展的教學工作平臺，使我校的各級領導和廣大教師都內化了自我，提升了工作質量。半年來，我們從實驗教師的崗前培訓班上，積極發(fā)言交流，認真學習領會的參與熱情中，奠定了踏實鉆研勇于改革的決心，在向兄弟學校取經(jīng)和交流信息中，我們豐富了對課改實踐的認識，在多形式的校本培訓中，在不斷積累的個人檔案中，我們看到了課改后東明校園呈現(xiàn)的可喜變化，從中更加大了我們對課改深入開展的信心。這半年來，我校的區(qū)教研課，區(qū)集體備課交流會不斷，個人的學習筆記和實驗教師的成長記錄碩果累累，課堂上師生互動融洽，各學科教學開展得有聲有色。五年的區(qū)抽考又創(chuàng)數(shù)學第一，語文第三，英語第七的成績。學校被區(qū)評為名校，2人獲名校長，4人獲名師之稱，市先進個人1名，市優(yōu)秀教師1人，區(qū)德育標兵1人，區(qū)優(yōu)秀教師5人。
那么，本學期我們應該怎樣深入課改，在原有基礎上，創(chuàng)品牌，保榮譽，求發(fā)展呢？
課改能否真正推動發(fā)展，學校管理工作起重要作用，它是保障學校實現(xiàn)教育目的切實落實人才培養(yǎng)優(yōu)化師資的重要途徑，所以以教學為中心，在課改中奮進，在發(fā)展中求真，向管理要質量已成為我們本學期工作開展的共識。各級領導深入基層，調查反饋，了解工作開展存在的問題及解決中的困惑，再到班子會上研究，達成一致，并協(xié)調各方面工作的開展，如德育、教導、家教、科研、繼續(xù)教育、工會等，才形成可行性的計劃，使我校的教學管理既不孤立，又能帶動全面工作，方法新，方式活，這一系列的管理方略，才能確保教學的深入性，量化性，科學性。
要想深入進行課改，注重挖掘校本培訓的形式方法，才能從真正意義上講，鋪開了課改的天地，探究了課改的特色，迎著課改的激流，成為課改的搏擊者。我們本學期結合我校教師的現(xiàn)狀，計劃有序地開展有針對性地校本培訓內容，力求在廣大教師領會課改理念卻與實踐操作結合不得法處，困惑處，開展實效地培訓工作，并分步驟，分層次開展。新教師學經(jīng)驗，抓課型，拜師傅；老教師學比較，找自我，創(chuàng)特色；骨干教師定目標，做示范，再提升。培訓中，問卷調查，信息反饋，課型診斷，經(jīng)驗傳輸，傳幫帶展示，個人成果匯報，建檔，積累筆記，學科整合研討等將會在我校全面展開，每次培訓從教師的成長出發(fā)，成為其進步的階梯，是我們和廣大教師共同期待的目標。
我校的廣大教師在樹師德，換角色中，提倡科研型教師的轉變。本學期繼續(xù)承擔的四項科研課題仍會在主抓領導的有效指導下，落實中提升方法，推進中加大力度，使之有成效性。階段性的各種資料存?zhèn)?，成為課堂教學的激活因素，以科研促教研，使教研科學化。本學期我校還會加大教師的科研參與性，從基層調查，篩選出我校教師最急于解決的問題，并從教學實踐和自身意愿出發(fā)重新申請立項其他課題，使我校的科研參與教師達50%以上。
近幾年，我校的生源呈現(xiàn)遞增的良好局面，但教師卻存在嚴重的超編，我區(qū)又有2所兄弟學校已經(jīng)摒校，面對學生家長的信任，面對下崗和末位淘汰機制的危機，面對撤校的現(xiàn)實警示，我們只有積極工作，強化教學,和學校和學生共同奮進，提高道德修養(yǎng)，拓寬學識廣度，追求工作亮度，從而達到在競爭中求發(fā)展，在發(fā)展中求創(chuàng)新的工作境界。
本學期各級領導要和廣大教師多交流，多輔導，多聽、評課，從課改提倡的三個維度出發(fā)，力爭課堂教學有大起色，狠抓數(shù)、語、英、主抓學科間的整合，以科任課輔助主科，全面落實課改，著眼培養(yǎng)學生各方面素養(yǎng)。開展各類示范課，研討課，實驗課，競賽課，主題教學課，今年各年組都要爭取至少出一節(jié)區(qū)以上優(yōu)質課和教研課。目前，我校的二、三、五、六年組已經(jīng)各上了一節(jié)區(qū)集體備課交流課，又組織了所有語文學科的教師到實驗等兄弟校聽課，幾位即將參加區(qū)評優(yōu)課的教師也已做好了充分的準備。本學期，我們制定一、二年的語、數(shù)平均分為93%，及格率100%，優(yōu)秀率90%（優(yōu)秀分數(shù)90分以上），三、四年的平均分為90%，及格率95%，優(yōu)秀率75%（優(yōu)秀分數(shù)88分以上），五、六年的平均分為85%，及格率90%，優(yōu)秀率60%（優(yōu)秀分數(shù)85分以上），英語列入?yún)^(qū)監(jiān)測項目。平均分趨近及格，兩率要在原有的基礎上上升10個百分點，其他學科參加區(qū)測成績不得低于前三名。
備課是上好課的前提。為此，我校本學期在備課上下功夫，確定了個人備課、集體備課的特色形式，使得教師有時間鉆研教材，活用教材，又使得資源共享，共同進步，帶動教學的整體發(fā)展。個人備課，每人承擔主備內容，進行詳寫詳備，其他年組教師進行研討，批書，批教參，附教案，形成既有優(yōu)化又有創(chuàng)新的個性化成果。集體備課，學校本學期提供足夠的時間投入，每周二、周五3：00—4：30的時間，不擠占，并充分發(fā)揮時間保障作用，交流信息，體會，討論教學設計，進行自我反思，專題研究，教學會診等活動。廣大教師通過這一平臺，研教材、說設計、寫筆記、談反思，品嘗成功，并自發(fā)努力，促進了課堂教學的有序提升。
教學管理抓得實、抓得活，學科全面鋪開課改，整體水平就會推進。為此，我校本學期除深入個學科教學外，還建立課任教師授課信息反饋表，利用學生的多形式反饋，了解整體教學效果。針對我校存在的三種版本教材，分低、中、高和各學科的整合又確立了新的科研課題，與實踐結合，確立計劃，數(shù)據(jù)，材料等指導針對性的教學，個人學習筆記、德育日記，等豐富的學習內容，必將使我們的努力在目的的計劃中，豐富實踐。
計劃的確立，是高瞻遠矚者謀略，行動的完善，才是求真務實的最終追求。
小學食堂老師工作計劃篇十三
近年來，我們學校在食堂食品安全衛(wèi)生管理過程中，思想上始終保持頭腦清醒，做到警鐘長鳴，方法上變過去的應急管理為現(xiàn)在的預防管理，分管校長主管，總務主任具體抓，，措施上做到制度約束與人文管理緊密結合，探索了一條學校食品安全衛(wèi)生管理的新路子，學校食堂被姜堰市衛(wèi)生監(jiān)督所授予“a級單位”的稱號
為了切實保障食品安全衛(wèi)生，學校成立了分管后勤副校長為組長，以，總務主任，事務長為副組長，錢存官、薛慶倫同志為成員的學校食品安全衛(wèi)生工作領導小組，建立了學校食品安全衛(wèi)生工作專班，形成了管理網(wǎng)絡，制定了實施方案，設置了意見箱，開辦學習專欄，刷寫了宣傳標語，開辟了校園廣播，無論大會與小會，領導必講食品安全衛(wèi)生，定期不定期對食堂工作進行檢查，開展食品安全衛(wèi)生知識進課堂、進食堂、組織食品安全衛(wèi)生知識講座，舉辦食堂職工安全衛(wèi)生知識培訓班，層層簽訂責任狀，把學校食品安全衛(wèi)生工作當作學校管理的頭等大事來抓，做到人人求真，事事求實，處處求細，全校上下形成了“食品安全衛(wèi)生，責任重于泰山”的共識。
二、建立管理制度，夯實安全衛(wèi)生管理基石。
不讓閑人出入并從服務態(tài)度、服務質量、勞動紀律、勞動效率、團結意識、安全衛(wèi)生、技術熟練程度等七個方面對炊事員進行全面考核管理建立了一套較為嚴密的管理系統(tǒng)。同時還通過召開座談會、師徒結對、技術比武、表彰會、組織外出參觀學習考察、旅游和聯(lián)歡等活動交流思想暢談。
體會。
總結。
經(jīng)驗，找出差距，制定措施，營造一種和諧的管理氛圍;。在物的管理上，學校有嚴格的管理規(guī)定，制定了《食品原料采購索證制度》、《農(nóng)副產(chǎn)品采購制度》、《庫房管理制度》等，大宗物資實行招標采購，凡要求購進的原材料有正規(guī)的進貨渠道，所購雞、鴨、魚、肉索要質量檢疫。
報告。
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三、建立規(guī)范運行機制，確保食品安全衛(wèi)生。
和生命安全。食堂規(guī)范運行機制體現(xiàn)在以下幾個方面：一是食堂工作人員過好“三關”——健康關、衛(wèi)生關、培訓關;二是做到“三統(tǒng)一”——統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一健康檢查、統(tǒng)一掛牌服務;四是采購原材料做到“三審”——審查經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證和質量檢驗報告單，審查物資原材料的衛(wèi)生質量，審查物資原材料的價格數(shù)量;五是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”——早、中、晚三次檢查;六是物資存放做到“三分開”——生熟分開，米面油分開，作料與新鮮蔬菜分開;七是庫房做到“三防”——防潮、防鼠、防塵;八是食品加工做到“三?！薄?、保熟、保味道;九是菜肴做到“三個講究”——講究營養(yǎng)，講究味道，講究花樣;十是食堂工作做到“三個確保”——確保貧困學生有飯吃，確保接待處有開水喝，確保學生有熱水喝;十一是食堂工作接受“三個監(jiān)督”——接受社會、師生對食堂安全衛(wèi)生的監(jiān)督，接受社會、師生對食堂食品數(shù)量的監(jiān)督，接受社會、師生對食堂食品質量的監(jiān)督;十二是食堂工作實現(xiàn)“三個滿意”——讓領導滿意，讓師生滿意，讓社會滿意。
小學食堂老師工作計劃篇十四
工作計劃的本身就是一個框架，只有把工作放在框架里，才能從各個方面進行全盤考慮和分析評估，對有可能出現(xiàn)的情況或問題設置應對預案。下面是小編給大家整理的小學食堂管理工作計劃，希望大家喜歡!
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條例》，為了進一步加強食堂管理，提升服務質量，結合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務的順利進行，特制定食堂工作計劃如下：
一、食堂從業(yè)人員必須做到，政治思想好，心理素質好，有健康的身體，強烈責任感。能熱心、周到、文明、優(yōu)質為廣大教職工服務。
1、組織食堂從業(yè)人員學習《食品衛(wèi)生法》、《學校食品衛(wèi)生安管理條例》等相關衛(wèi)生法律法規(guī)，增強衛(wèi)生意識和安全法律意識。每學期對食堂從業(yè)人員參加縣衛(wèi)生知識培訓二次，每年到法定機構體檢一次，做到持證上崗，保持良好的個人衛(wèi)生習慣。
2、嚴格操作流程，做到生熟、葷素分開。分工明確，操作規(guī)范，責任到人。避免出現(xiàn)混崗和食品交叉污染。操作間做到整潔、整齊、明亮。從業(yè)人員做到“三戴”“四勤”。保持食堂良好的衛(wèi)生環(huán)境。
3、學校食堂公用餐具、容器、用具，定期進行物理消毒、化學消毒。按規(guī)定進入配餐間存放保潔。
4、為了保證食品衛(wèi)生安全，進一步加強過程管理。采購食品繼續(xù)堅持工會代表陪購制，及時索取營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和食品檢驗合格證及安全認證標志。驗收食物堅持“三人制”。做到“一看、二聞、三手感”。杜絕“三無”產(chǎn)品進庫。食品原材料進出庫房必須有完整的記錄。
5、堅持行政值班人員飯菜先食制，并按《食品留樣試嘗情況登記表》逐項登記。飯菜留樣堅持標明菜名、日期、時間。
6、堅持民主管理，每月召開一次師生代表座談會，廣泛征求整改意見。不斷提高伙食質量。根據(jù)季節(jié)特點，市場供應情況和師生的承受能力，科學、合理安排膳食，不斷增加花色品種，努力做到經(jīng)濟、實惠、滿意。
7、健全食堂財務管理制度，實行由教工代表參加的膳管會參與財務監(jiān)督管理的制度，堅持“統(tǒng)一管理，獨立建帳，成本核算，收支平衡”的原則。食堂財務由學?？倓仗幗y(tǒng)一管理，設置食堂現(xiàn)金、總帳。單獨開設基本帳戶，實行專項成本核算，保持收支平衡。每年度進行一次財務審查，并列入校務公開項目。
一、切實加強領導，形成安全衛(wèi)生共識。
為了切實保障食品安全衛(wèi)生，學校成立了分管后勤副校長為組長，以，總務主任，事務長為副組長，錢存官、薛慶倫同志為成員的學校食品安全衛(wèi)生工作領導小組，建立了學校食品安全衛(wèi)生工作專班，形成了管理網(wǎng)絡，制定了實施方案，設置了意見箱，開辦學習專欄，刷寫了宣傳標語，開辟了校園廣播，無論大會與小會，領導必講食品安全衛(wèi)生，定期不定期對食堂工作進行檢查，開展食品安全衛(wèi)生知識進課堂、進食堂、組織食品安全衛(wèi)生知識講座，舉辦食堂職工安全衛(wèi)生知識培訓班，層層簽訂責任狀，把學校食品安全衛(wèi)生工作當作學校管理的頭等大事來抓，做到人人求真，事事求實，處處求細，全校上下形成了“食品安全衛(wèi)生，責任重于泰山”的共識。
二、建立管理制度，夯實安全衛(wèi)生管理基石。
“沒有規(guī)矩不成方圓”，有制度才有章可循。在人的管理上，一是制定了崗位職責，人員分工明確，各司其職，各負其責，這樣，增強了職工愛崗敬業(yè)、堅守崗位、樂于服務、樂于奉獻的職業(yè)道德觀念;二是制定了《從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度》、《食堂工作人員十不準》、《食堂從業(yè)人員患病調離管理制度》、和《廚師崗位衛(wèi)生制度》等一系列制度，炊事員統(tǒng)一著裝，要求做到勤洗澡、勤洗頭、勤剪指甲、勤洗工作服，不抽煙、不對著食品說話，不讓閑人出入，并從服務態(tài)度、服務質量、勞動紀律、勞動效率、團結意識、安全衛(wèi)生、技術熟練程度等七個方面對炊事員進行全面考核管理，建立了一套較為嚴密的管理系統(tǒng)。同時，還通過召開座談會、師徒結對、技術比武、表彰會、組織外出參觀學習考察、旅游和聯(lián)歡等活動，交流思想，暢談體會，總結經(jīng)驗，找出差距，制定措施，營造一種和諧的管理氛圍;在物的管理上，學校有嚴格的管理規(guī)定，制定了《食品原料采購索證制度》、《農(nóng)副產(chǎn)品采購制度》、《庫房管理制度》等，大宗物資實行招標采購，凡要求購進的原材料有正規(guī)的進貨渠道，所購雞、鴨、魚、肉索要質量檢疫報告單;所購米、面、油、豆制品、飲品、調味品索要質量檢驗報告單;原材料存放必須隔墻隔地20公分，分類清楚，隨時翻檢，防止變質;學校食堂防鼠、防蚊、防塵設施齊全，并備有一定的滅鼠、滅蚊等藥械，定期消毒殺菌、滅蚊，確保食堂安全衛(wèi)生。
三、建立規(guī)范運行機制，確保食品安全衛(wèi)生。
學校以“規(guī)范、安全、衛(wèi)生、舒適、滿意”為工作方針，以為師生“創(chuàng)造家的環(huán)境，營造家的溫馨，培養(yǎng)家的感情，提供家的服務”為工作目標，以“師生的滿意是我們追求”為服務理念，嚴格操作規(guī)范，確保師生的身心健康和生命安全。食堂規(guī)范運行機制體現(xiàn)在以下幾個方面：一是食堂工作人員過好“三關”——健康關、衛(wèi)生關、培訓關;二是做到“三統(tǒng)一”——統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一健康檢查、統(tǒng)一掛牌服務;四是采購原材料做到“三審”——審查經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證和質量檢驗報告單，審查物資原材料的衛(wèi)生質量，審查物資原材料的價格數(shù)量;五是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”——早、中、晚三次檢查;六是物資存放做到“三分開”——生熟分開，米面油分開，作料與新鮮蔬菜分開;七是庫房做到“三防”——防潮、防鼠、防塵;八是食品加工做到“三?！薄?、保熟、保味道;九是菜肴做到“三個講究”——講究營養(yǎng)，講究味道，講究花樣;十是食堂工作做到“三個確?！薄_保貧困學生有飯吃，確保接待處有開水喝，確保學生有熱水喝;十一是食堂工作接受“三個監(jiān)督”——接受社會、師生對食堂安全衛(wèi)生的監(jiān)督，接受社會、師生對食堂食品數(shù)量的監(jiān)督，接受社會、師生對食堂食品質量的監(jiān)督;十二是食堂工作實現(xiàn)“三個滿意”——讓領導滿意，讓師生滿意，讓社會滿意。
堅決強化食品安全管理一定辦出師生滿意食堂加強學校食品安全管理，是服務教育教學的重要保障，是構建平安和諧校園，辦人民滿意學校的重要舉措。近二年來，我們學校在食堂食品安全管理過程中，思想上始終保持頭腦清醒，做到警鐘長鳴，方法上變過去的應急管理為現(xiàn)在的預防管理，校長主管，總務主任具體抓，食品安全員監(jiān)督，措施上做到制度約束與人文管理緊密結合，探索了一條學校食品安全管理的新路子。
一、切實加強領導，形成安全共識。
為了切實保障食品安全，學校成立了校長為組長，以總務主任，食品監(jiān)督員為副組長，為學校食堂管理人的工作領導小組，建立了學校食品安全工作管理網(wǎng)絡，制定了實施方案，設置了意見箱，張貼了宣傳標語，無論大會與小會，領導必講食品安全，定期不定期對食堂工作進行檢查，開展食品安全衛(wèi)生知識進課堂、進食堂、組織食品安全衛(wèi)生知識講座，舉辦食堂職工安全衛(wèi)生知識培訓班，層層簽訂責任狀，把學校食品安全衛(wèi)生工作當作學校管理的頭等大事來抓，做到人人求真，事事求實，處處求細，全校上下形成了“食品安全衛(wèi)生，責任重于泰山”的共識。
二、建立管理制度，夯實安全衛(wèi)生管理基石。
觀念;二是制定了《從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度》、《食堂工作人員十不準》、《食堂從業(yè)人員患病調離管理制度》、和《廚師崗位衛(wèi)生制度》等一系列制度，炊事員統(tǒng)一著裝，要求做到勤洗澡、勤洗頭、勤剪指甲、勤洗工作服，不抽煙、不對著食品說話，不讓閑人出入，并從服務態(tài)度、服務質量、勞動紀律、勞動效率、團結意識、安全衛(wèi)生、技術熟練程度等七個方面對炊事員進行全面考核管理，建立了一套較為嚴密的管理系統(tǒng)。同時，還通過召開座談會、師徒結對、技術比武、表彰會、組織參觀學習等活動，交流思想，暢談體會，總結經(jīng)驗，找出差距，制定措施，營造一種和諧的管理氛圍。在物的管理上，學校有嚴格的管理規(guī)定，制定了《食品原料采購索證制度》、《農(nóng)副產(chǎn)品采購制度》、《庫房管理制度》等，大宗物資實行招標采購，凡要求購進的原材料有正規(guī)的進貨渠道，所購雞、鴨、魚、肉索要質量檢疫報告單;所購米、面、油、豆制品、飲品、調味品索要質量檢驗報告單;原材料存放必須隔墻隔地20公分，分類清楚，隨時翻檢，防止變質;學校食堂防鼠、防蚊、防塵設施齊全，并備有一定的滅鼠、滅蚊等藥械，定期消毒殺菌、滅蚊，確保食堂安全衛(wèi)生。
三、建立規(guī)范運行機制，確保食品安全衛(wèi)生。
制體現(xiàn)在以下幾個方面：一是食堂工作人員過好“三關”健康關、衛(wèi)生關、培訓關;二是做到“三統(tǒng)一”統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一健康檢查、統(tǒng)一掛牌服務;四是采購原材料做到“三審”審查經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證和質量檢驗報告單，審查物資原材料的衛(wèi)生質量，審查物資原材料的價格數(shù)量;五是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”早、中、晚三次檢查;六是物資存放做到“三分開生熟分開，米面油分開，作料與新鮮蔬菜分開;七是庫房做到“三防”防潮、防鼠、防塵;八是食品加工做到“三?！北?、保熟、保味道;九是菜肴做到“三個講究”講究營養(yǎng)，講究味道，講究花樣;十是食堂工作做到“三個確?！贝_保學生有飯吃，有開水喝;十一是食堂工作接受“三個監(jiān)督”接受社會、師生對食堂安全衛(wèi)生的監(jiān)督，接受社會、師生對食堂食品數(shù)量的監(jiān)督，接受社會、師生對食堂食品質量的監(jiān)督;十二是食堂工作實現(xiàn)“三個滿意”讓領導滿意，讓師生滿意，讓社會滿意。
國事家事天下事，食品安全衛(wèi)生是大事。在今后的工作中，我們將牢固樹立“安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、服務第一”的理念，以對師生無比關愛的情懷，對校園食品安全衛(wèi)生切實負責的態(tài)度，不斷深化校園食品安全衛(wèi)生管理工作的認識，強化措施，細化管理，硬化責任，狠抓落實，為創(chuàng)建平安和諧校園做出應有的貢獻。
一、指導思想。
以服務師生為宗旨，進一步加強食堂管理隊伍建設，提高服務質量，提升對食堂管理工作的認識水平，努力把學校食堂辦好，讓教師安心，家長放心，學生歡心。
二、工作設想。
(一)完善各類制度。
2、加強對食堂人員的考核，進一步明確食堂人員的工作職責，完善考核細則，突出獎勤，樹立正面典型。
3、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務處實行全面監(jiān)督，分管校長統(tǒng)一審批。
4、成立學校膳食管理委員會，定期商討學生用餐菜譜，并提前一周向家長公布。確保師生用餐，保證菜的品種多樣化，力求菜的質量營養(yǎng)化。
5、進行成本核算，積極發(fā)揮膳管會的作用，不時調查食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。每月底向教職工公布食堂費用。
(二)提高整體素質。
1、組織食堂人員學習《食品衛(wèi)生培訓教材》等材料，并適當組織外出參加培訓，定期組織食堂人員學習會，提高食堂人員的衛(wèi)生意識.。
2、分工力求細化，進一步明確崗位職責，崗位任務的完成情況與考核掛鉤，提高食堂人員崗位意識和服務意識。
3、提高教師的服務意識，進一步規(guī)范學生午餐的管理，教育學生愛惜糧食，節(jié)約糧食，讓學生吃好吃飽。
(三)革新工作流程。
1、對食堂人員的工作流程做進一步的規(guī)范，洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯等嚴格按照要求操作。
2、在上學期試行教師稱菜的基礎上總結得失，本學期稱菜工作由職工史阿姨單獨負責。
3、認真把好采購管，定點采購，確保采購物品質量。
(四)高度重視衛(wèi)生安全工作。
1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，認真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。
3、防蠅設施已有紗窗。紗窗要關好，操作期間封閉工作間。
4、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除。
5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時刻注意用電和燃油的安全。
6、加強食堂財產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房內，物品進倉或出倉均須登記入帳。
1、分好工，明確有關制度和職責。
3、食堂人員衛(wèi)生知識學習，衛(wèi)生消毒檢查。
4、實行稱菜專人負責制度并試行。
5、添置食堂設施設備。
1、食堂衛(wèi)生檢查，重點：餐具存放情況抽查。
2、考核制度定稿并下發(fā)到食堂人員。
3、食堂人員個人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。
4、師生用餐情況調查。
5、食堂人員衛(wèi)生知識學習及工作回顧。
1、食堂衛(wèi)生檢查，重點：衛(wèi)生消毒抽查。
2、食堂人員操作技能培訓。
3、食堂分級管理亮化等級標準自查自評。
1、食堂財務結算、自查。
2、食堂衛(wèi)生檢查，重點：食堂環(huán)境衛(wèi)生抽查。
4、食堂財產(chǎn)清理入庫，食堂零星維修。
一、指導思想。
以服務師生為宗旨，進一步加強食堂管理隊伍建設，提高服務質量，提升對食堂管理工作的認識水平，努力把學校食堂辦好，讓教師安心，家長放心，學生歡心。
二、工作設想。
(一)完善各類制度。
2、加強對食堂人員的考核，進一步明確食堂人員的工作職責，完善考核細則，突出獎勤，樹立正面典型。
3、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務處實行全面監(jiān)督，分管校長統(tǒng)一審批。
4、成立學校膳食管理委員會，定期商討學生用餐菜譜，并提前一周向家長公布。確保師生用餐，保證菜的品種多樣化，力求菜的質量營養(yǎng)化。
5、進行成本核算，積極發(fā)揮膳管會的作用，不時調查食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。每月底向教職工公布食堂費用。
(二)提高整體素質。
1、組織食堂人員學習《食品衛(wèi)生培訓教材》等材料，并適當組織外出參加培訓，定期組織食堂人員學習會，提高食堂人員的衛(wèi)生意識.。
2、分工力求細化，進一步明確崗位職責，崗位任務的完成情況與考核掛鉤，提高食堂人員崗位意識和服務意識。
3、提高教師的服務意識，進一步規(guī)范學生午餐的管理，教育學生愛惜糧食，節(jié)約糧食，讓學生吃好吃飽。
(三)革新工作流程。
1、對食堂人員的工作流程做進一步的規(guī)范，洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯等嚴格按照要求操作。
2、在上學期試行教師稱菜的基礎上總結得失，本學期稱菜工作由職工史阿姨單獨負責。
3、認真把好采購管，定點采購，確保采購物品質量。
(四)高度重視衛(wèi)生安全工作。
1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，認真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。
3、防蠅設施已有紗窗。紗窗要關好，操作期間封閉工作間。
4、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除。
5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時刻注意用電和燃油的安全。
6、加強食堂財產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房內，物品進倉或出倉均須登記入帳。
小學食堂老師工作計劃篇十五
一、加強政治學習、提高思想覺悟。
認真學習處、站20_年工作會議精神，準確的掌握會議內容、提高思想認識，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級領導交給我們的工作任務。
1、組織培訓食堂人員學習食堂的各項管理制度。
2、學習各崗位職責的內容。
3、組織學習慶城綜合服務處20項物業(yè)服務標準規(guī)范的內容。
三、加強食品衛(wèi)生管理工作、認真貫徹執(zhí)行國家的食品安全法。
在日常采購工作中，嚴格把關，所購食物要新鮮，不能有腐爛、變質過期的食品;在以質量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價格。堅持同等質量比價格，同等價格比質量，限度為站上節(jié)約成本的工作原則。
在日常工作中要加強管理、保障政令暢通，不能再出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的很多問題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。
五、提高自己的業(yè)務水平和自身修養(yǎng)。
今年要多方面改變自身的好多缺點，加強政治理論學習、積極參加各項活動，平日和同事搞好團結，互幫互學、共同進步，提高自身的修養(yǎng)，做一個合格的員工。
新的一年的到來，意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿的熱情投入到各項工作中去，與二站全體員工共同學習、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!
小學食堂老師工作計劃篇十六
為切實解決師生中午就餐問題，更好地體現(xiàn)服務育人的辦學理念，盡快實現(xiàn)“學校讓社會滿意，首先從食堂讓家長滿意開始”的目標，現(xiàn)制定移民小學伙食團管理方案：
一、指導思想：誠信服務、用餐自愿;自愿參與、共同受益。
二、管理體制：
伙食團由總務處負責日常管理，根據(jù)需要設立。
1、伙食團長：郎守宏。
主要職責：負責伙食團日常安全、衛(wèi)生及飯菜質量的檢查。
2、會計、出納：梁倫泉宗元生。
主要職責：(1)根據(jù)繳費情況，每月最后一天將下月各班用餐人數(shù)統(tǒng)計表交食堂。
(2)對伙食團收支設立專賬，實行每月核算、經(jīng)核價小組審查后當月公布。
3、保管員：向詩忠。
主要職責：對原材料驗貨、收貨、保管、發(fā)貨及食品加工過程中的原料使用情況及衛(wèi)生監(jiān)督工作。
4、炊事班長(1人)(由在社會上聘請的一名有一定廚藝及管理經(jīng)驗的廚師擔任)。
主要職責：(1)負責小工的聘任、管理。
(2)每周一公布出當周每天的菜譜;做到營養(yǎng)搭配合理，同周內不重復。
(3)具體負責伙食團安全，衛(wèi)生、食品加工及收發(fā)放工作。
(4)每天下午2：00將次日所需菜單材料清單交到總務處。
(5)每周五下午3：00與保管員一起提出下周原材料采購計劃交到總務處。
5、炊事員：原則上由炊事班長聘請。聘請人數(shù)的確定：每100人就餐1名炊事員。
主要職責：按炊事班長的安排，保質、保量地完成伙食團的安全、衛(wèi)生、食品加工及發(fā)放、餐廳衛(wèi)生的打掃等工作。
6、核價小組：每學年開學前從教職中推選3名代表成立伙食團核價小組，每月末對食堂收支賬務進行審查。
三、原材料的采購：
(1)大宗原材料采購。
肉、米、油、調料：根據(jù)食堂需要定點采購，(必須是區(qū)教委中標單位)送貨上門。每次采購由保管員驗貨、伙食團長驗稱并簽字，學校主管領導簽字后出納才予付款、會計做賬。
(2)小宗原材料。
時令蔬菜：每天采購一次，采取定點采購，送貨上門。每天由保管員驗貨、驗稱、簽字，當月交主管領導審核簽字后，出納給予付款、會計做賬。
四、原材料使用管理：
使用合理、提倡節(jié)約，堅持當天領取、當天使用的原則，由炊事班長根據(jù)需要到保管室領取原材料、保管員必須過稱、登記、領取人簽字，同時保管員及伙食團長要加強原材料使用過程監(jiān)督，當天未使用完的肉、油等重要原材料，在當天下午3：30之前由領取人交回保管室，避免造成原材料浪費或流失。
五、學生用餐管理：
(1)幼兒園、1—2年級：
由各班負責教師按繳費情況核定取飯人數(shù)，到指定窗口取飯，在餐廳劃分的區(qū)域用餐。管理員負責維持用餐紀律、衛(wèi)生、避免浪費。
(2)3—6年級由該班管理員帶領學生到伙食團將飯菜安全地取回教室，按核定的人數(shù)分發(fā)，同時負責學生的用餐紀律、衛(wèi)生、避免浪費，及時把盛飯菜桶送還到伙食團。教育學生愛惜糧食、愛護餐具等，培養(yǎng)學生良好的用餐習慣。
(3)師生均要到伙食團洗碗處洗碗。對不講究衛(wèi)生者嚴格按《食堂管理細則》處理。
六、收費：
本著“合理解釋、用餐自愿”原則：
(1)每月末由班主任提前一周向學生收取生活費，于每月最后一天(遇星期天前移至上周星期五)將生活費繳給出納，嚴禁收費人員截留學生生活費。
(2)每月正常教學時間內第一周為交款期限。中途原則上不再接納就餐學生，確有特殊情況中途就餐者，按當月收費標準收取就餐費。
(3)收費標準：根據(jù)市場行情，在收費前一周公布。
注：教職工按六年級學生收費標準收取，教師子女及臨時工子女按同年級學生收費標準收取。
(4)為便于管理、不解決學生臨時用餐。
七、健康證：
集體辦證：1、食堂所有員工均須經(jīng)體檢合格后方能上崗。
2、員工辦證費用先由學校墊付，再從工資中扣出，做滿一年者學校全額返還辦證費用。
3、伙食團長、保管員體檢辦證費用由學校負責。
八、每名相關工作人員，由學校制定工作職責，進行考核，落實獎懲制度。
九、功能室設置：
素菜加工間一間、葷菜加工間一間、儲藏間2個、主食(大米)蔬菜存放間、更衣室一間。
小學食堂老師工作計劃篇十七
加強學校食品安全衛(wèi)生管理，是服務教育教學的重要保障，是構建平安和諧校園，辦人民滿意學校的重要舉措。近年來，我們學校在食堂食品安全衛(wèi)生管理過程中，思想上始終保持頭腦清醒，做到警鐘長鳴，方法上變過去的應急管理為現(xiàn)在的預防管理，分管校長主管，總務主任具體抓，措施上做到制度約束與人文管理緊密結合，探索了一條學校食品安全衛(wèi)生管理的新路子，學校食堂被姜堰市衛(wèi)生監(jiān)督所授予“a級單位”的稱號。
一、切實加強領導，形成安全衛(wèi)生共識。
為了切實保障食品安全衛(wèi)生，學校成立了分管后勤副校長為組長，以，總務主任，事務長為副組長，錢存官、薛慶倫同志為成員的學校食品安全衛(wèi)生工作領導小組，建立了學校食品安全衛(wèi)生工作專班，形成了管理網(wǎng)絡，制定了實施方案，設置了意見箱，開辦學習專欄，刷寫了宣傳標語，開辟了校園廣播，無論大會與小會，領導必講食品安全衛(wèi)生，定期不定期對食堂工作進行檢查，開展食品安全衛(wèi)生知識進課堂、進食堂、組織食品安全衛(wèi)生知識講座，舉辦食堂職工安全衛(wèi)生知識培訓班，層層簽訂責任狀，把學校食品安全衛(wèi)生工作當作學校管理的頭等大事來抓，做到人人求真，事事求實，處處求細，全校上下形成了“食品安全衛(wèi)生，責任重于泰山”的共識。
二、建立管理制度，夯實安全衛(wèi)生管理基石。
“沒有規(guī)矩不成方圓”，有制度才有章可循。在人的管理上，一。
是制定了崗位職責，人員分工明確，各司其職，各負其責，這樣，增強了職工愛崗敬業(yè)、堅守崗位、樂于服務、樂于奉獻的職業(yè)道德觀念；二是制定了《從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度》、《食堂工作人員十不準》、《食堂從業(yè)人員患病調離管理制度》、和《廚師崗位衛(wèi)生制度》等一系列制度，炊事員統(tǒng)一著裝，要求做到勤洗澡、勤洗頭、勤剪指甲、勤洗工作服，不抽煙、不對著食品說話，不讓閑人出入，并從服務態(tài)度、服務質量、勞動紀律、勞動效率、團結意識、安全衛(wèi)生、技術熟練程度等七個方面對炊事員進行全面考核管理，建立了一套較為嚴密的管理系統(tǒng)。同時，還通過召開座談會、師徒結對、技術比武、表彰會、組織外出參觀學習考察、旅游和聯(lián)歡等活動，交流思想，暢談體會，總結經(jīng)驗，找出差距，制定措施，營造一種和諧的管理氛圍。在物的管理上，學校有嚴格的管理規(guī)定，制定了《食品原料采購索證制度》、《農(nóng)副產(chǎn)品采購制度》、《庫房管理制度》等，大宗物資實行招標采購，凡要求購進的原材料有正規(guī)的進貨渠道，所購雞、鴨、魚、肉索要質量檢疫報告單；所購米、面、油、豆制品、飲品、調味品索要質量檢驗報告單；原材料存放必須隔墻隔地20公分，分類清楚，隨時翻檢，防止變質；學校食堂防鼠、防蚊、防塵設施齊全，并備有一定的滅鼠、滅蚊等藥械，定期消毒殺菌、滅蚊，確保食堂安全衛(wèi)生。
三、建立規(guī)范運行機制，確保食品安全衛(wèi)生。
學校以“規(guī)范、安全、衛(wèi)生、舒適、滿意”為工作方針，以為師生“創(chuàng)造家的環(huán)境，營造家的溫馨，培養(yǎng)家的感情，提供家的服務”
為工作目標，以“師生的滿意是我們最大追求”為服務理念，嚴格操作規(guī)范，確保師生的身心健康和生命安全。食堂規(guī)范運行機制體現(xiàn)在以下幾個方面：一是食堂工作人員過好“三關”——健康關、衛(wèi)生關、培訓關；二是做到“三統(tǒng)一”——統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一健康檢查、統(tǒng)一掛牌服務；四是采購原材料做到“三審”——審查經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證和質量檢驗報告單，審查物資原材料的衛(wèi)生質量，審查物資原材料的價格數(shù)量；五是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”——早、中、晚三次檢查；六是物資存放做到“三分開”——生熟分開，米面油分開，作料與新鮮蔬菜分開；七是庫房做到“三防”——防潮、防鼠、防塵；八是食品加工做到“三?！薄?、保熟、保味道；九是菜肴做到“三個講究”——講究營養(yǎng)，講究味道，講究花樣；十是食堂工作做到“三個確?！薄_保貧困學生有飯吃，確保接待處有開水喝，確保學生有熱水喝；十一是食堂工作接受“三個監(jiān)督”——接受社會、師生對食堂安全衛(wèi)生的監(jiān)督，接受社會、師生對食堂食品數(shù)量的監(jiān)督，接受社會、師生對食堂食品質量的監(jiān)督；十二是食堂工作實現(xiàn)“三個滿意”——讓領導滿意，讓師生滿意，讓社會滿意。
蘇鄉(xiāng)中心小學。
小學食堂老師工作計劃篇十八
以服務師生為宗旨，進一步加強食堂管理隊伍建設，提高服務質量，提升對食堂管理工作的認識水平，努力把學校食堂辦好，讓教師安心，家長放心，學生歡心。
(一)完善各類制度。
2、加強對食堂人員的考核，進一步明確食堂人員的工作職責，完善考核細則，突出獎勤，樹立正面典型。
3、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務處實行全面監(jiān)督，分管校長統(tǒng)一審批。
4、成立學校膳食管理委員會，定期商討學生用餐菜譜，并提前一周向家長公布。確保師生用餐，保證菜的品種多樣化，力求菜的質量營養(yǎng)化。
5、進行成本核算，積極發(fā)揮膳管會的作用，不時調查食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。每月底向教職工公布食堂費用。
(二)提高整體素質。
1、組織食堂人員學習《食品衛(wèi)生培訓教材》等材料，并適當組織外出參加培訓，定期組織食堂人員學習會，提高食堂人員的衛(wèi)生意識.。
2、分工力求細化，進一步明確崗位職責，崗位任務的完成情況與考核掛鉤，提高食堂人員崗位意識和服務意識。
3、提高教師的服務意識，進一步規(guī)范學生午餐的管理，教育學生愛惜糧食，節(jié)約糧食，讓學生吃好吃飽。
(三)革新工作流程。
1、對食堂人員的工作流程做進一步的規(guī)范，洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯等嚴格按照要求操作。
2、在上學期試行教師稱菜的基礎上總結得失，本學期稱菜工作由職工史阿姨單獨負責。
3、認真把好采購管，定點采購，確保采購物品質量。
1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，認真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。
3、防蠅設施已有紗窗。紗窗要關好，操作期間封閉工作間。
4、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除。
5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時刻注意用電和燃油的安全。
6、加強食堂財產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房內，物品進倉或出倉均須登記入帳。
小學食堂老師工作計劃篇十九
一、指導思想：
踐行“十九大”的重要思想,貫徹落實都金沙縣教育局《關于加強學校食堂管理的意見》、以及學校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強我校食堂管理,減輕學生家長負擔,消除學校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學生餐費的違紀行為。
二、工作目標：
1、規(guī)范學校食堂賬務管理，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。
2、規(guī)范學校食堂財務管理，確保收支合規(guī)合法，把緊支出關，嚴禁非伙食支出在學生伙食費中列支，嚴禁占用學生伙食費。
3、加強學校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發(fā)生。
4、加強學校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員服務態(tài)度好、工作質量好,遵守紀律,服從安排，努力服務于學校。
教學。
和師生生活。
5、遵循教育局指示精神，嚴格控制收費標準，提高學生的生活質量。
三、
主要措施。
1購。嚴格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無安全事故發(fā)生。
2、加強食堂用工管理,規(guī)范用工行為。學校使用合同工簽訂好合同，同時加強食堂員工的業(yè)務培訓和政治學習，提高業(yè)務水平和服務質量。嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛(wèi)生事故的發(fā)生。
3、搞好食品保管工作，食品保管必須由工作人員專人負責，非工作人員嚴禁接觸食品。搞好學校食堂衛(wèi)生，根據(jù)學校食堂條件做好食具消毒，生熟分開，預防傳染病的發(fā)生。
4、努力提高飯菜質量。蔬菜要清洗干凈，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。各種食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施。
5、搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關事宜。各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，少采勤購，認真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉。
6、正確處理工作人員之間的工作關系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。工作人員要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。改變工作方式，提高服務意識。夏季食堂要保證向學生供應足夠的開水，冬天按時足量供應熱水洗腳。
7、工作人員個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。要定期洗澡、理發(fā)，不得留過長指甲。對于食堂內外，要堅持及時收拾干凈，2保證飲用餐具、地面、庫房的整潔；使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
8、加強食堂物品采購管理。執(zhí)行縣教育局對大宗物品統(tǒng)一采購制度，簽訂好合同，招標定點采購，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍，選點采購，對產(chǎn)品價格、質量等內容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質量關。
9、加強食堂工作的監(jiān)督管理。建立由營養(yǎng)餐膳食委員會、教師代表、學生家長和學生組成監(jiān)督小組,對學生飯菜質量、價格進行監(jiān)督,對食堂帳目進行審查。
10、實行寄宿制費用、營養(yǎng)餐公示制、報告制和民主理財制。每月十日前,向全校師生及社會公示,并將帳冊、單據(jù)、公示表和財務報表送中心學校財務審核。
學校加強食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查、督查評估考核項目之中，學校將定期不定期組織檢查、抽查，對檢查、抽查發(fā)現(xiàn)的問題，將嚴格實行責任追究制。
馬路鄉(xiāng)保安小學。
二0一七年12月。
金沙縣馬路鄉(xiāng)保安小學2018年。
馬路鄉(xiāng)保安小學2017年12月。
小學食堂老師工作計劃篇二十
學校食堂是一個約定俗成的稱呼，也叫學校飯?zhí)?，屬于食堂（飯?zhí)茫┑囊环N，但食堂（飯?zhí)茫┦窃O置在學校管理范圍內的餐飲場所，通稱學校食堂（飯?zhí)茫?。學校食堂比較規(guī)范，相對企業(yè)食堂還是比較講究菜色和衛(wèi)生服務的，一般都經(jīng)過單位監(jiān)督和經(jīng)營認證。以下是小編為大家準備的小學食堂管理工作計劃，供您借鑒。小學學校食堂管理工作計劃1。
一、指導思想：
始終遵循學?？傮w工作思路，圍繞“一個”中心：安全、穩(wěn)定這個中心；做好“兩個”服務：做好教育教學服務工作，做好師生生活服務工作；落實“三個”到位：認識到位、責任到位、措施到位。通過建設和加強后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潛力，調動后勤工作的積極性，確保后勤服務工作更上一層樓。
二、工作要點：
（一）抓好常規(guī)工作。
1、加強隊伍建設。
（1）加強政治理論和業(yè)務素質的學習。通過學習政策法規(guī)，學習教育教學理論，提高管理人員自身素質；通過學習現(xiàn)代技術和先進管理經(jīng)驗，掌握一定技能，提高管理水平；通過加強思想政治教育，創(chuàng)優(yōu)質服務，樹立愛崗敬業(yè)、職業(yè)道德高尚的新形象；通過按時參加學校安排的各項學習，了解社會動態(tài)，了解學校工作中心和工作要求，為廣大師生提供更優(yōu)質的服務。
（2）進一步健全后勤人員的崗位責任制，要從學校工作需要出發(fā)定崗、定責，使每一個人都明確自己的工作崗位和工作職責，做到事事有人管，事事有人干，事事有記錄，事事有落實。
（3）樹立后勤為教學第一線服務的思想，進一步改進工作作風。要多思考、多學習、多聽反映、多聽意見。遇事能做的，隨時處理，不拖拉，不當甩手先生。堅持多上門、多服務、服好務。
（4）完善“每日巡視制度”，總務處安排人員對學校環(huán)境、綠化、衛(wèi)生、安全、校舍維修、設備使用等進行每日巡視，并做好相關記錄。對發(fā)現(xiàn)的問題及時做好處理和反饋。學校各部門、班級等提出的報修，要求在最短的時間內做好維修，并作好記錄。
2、加強制度建設。
（1）本學期將對原有規(guī)章制度重新審查、充實、完善，使之真正起到激勵約束和規(guī)范個人行為的作用，真正能用制度去管理人、教育人、評價人。
（2）對各項工作都能做到有安排、有檢查、有落實，及時。
總結。
經(jīng)驗，吸取教訓，糾正偏差，不斷提升后勤服務工作的檔次和水平。
（3）進一步完善校產(chǎn)管理制度，做到制度健全，職責明確，如有損耗及時維修，或予以添置。
（4）完善物品采購制度，根據(jù)采購物品的價值大小，做好采購審批制度及物品的驗收歸庫工作。
3、加強校園建設。
（1）切實加大對校園環(huán)境的管理力度，教育學生愛護校園的一草一木，積極開展美化校園的活動，重視花草樹木的管理，確保校園凈化、美化、綠化。
（2）切實加強各功能教室、活動室的管理，充分發(fā)揮各功能教室、活動室的作用。嚴格執(zhí)行專用室的保管責任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。
4、加強財務管理。
（1）嚴禁亂收亂付，做到勤儉節(jié)約，壓縮非教育開支，把有限的資金用于學校建設的刀口上。
（2）堅持民主理財。
（3）按規(guī)定收費，任何班級、個人不得擅自收費。
（4）堅持一支筆、一本帳的原則，計劃、合理使用經(jīng)費。
（二）抓好重點工作。
1、重點抓好學校安全工作。
（1）高度重視安全衛(wèi)生防范工作，充分發(fā)揮全員管理的作用。完善應急預案制度和管理措施，實行主管領導責任制，各條線領導分塊抓，全體教工共同參與的管理模式。
（2）加強安全、衛(wèi)生知識的宣傳，增強師生的自我保護意識，促進良好行為、習慣的養(yǎng)成與內化，讓安全與衛(wèi)生的防范觀念在師生的大腦中得到固化。
（3）經(jīng)常檢查場地、設施和各處室中的電器、線路、裝置、設備，發(fā)現(xiàn)問題及時解決隱患，切實做好防水、防盜、防觸電及防其它意外事故的工作。
（4）協(xié)同德育處，加強學生候車、乘車的道路安全、和人身自我保護的教育和安全管理工作。
（5）認真負責地做好各項后勤（門衛(wèi)、衛(wèi)生保潔、食堂等）常規(guī)管理工作。
2、重點抓好校舍、校產(chǎn)管理工作。
（1）進一步完善學校校產(chǎn)管理制度，增強師生對校產(chǎn)的愛護意識。完善校產(chǎn)維修報修制度，由相關人員將報修單送到后勤處，以便及時安排；維修完畢，由報修人負責驗收簽字。
（2）加強對校產(chǎn)校具的管理，提高對各類設備的使用效率，做到妥善保管，合理使用，正常維護，每期期初要對校產(chǎn)校具、設備、圖書進行盤點整理，責任到人。
（3）嚴格校產(chǎn)管理制度化、規(guī)范化，充分發(fā)揮教學器材和現(xiàn)代教學設備的作用，嚴禁亂拿、亂用、亂丟、亂放等不負責任的行為。
（4）切實加強活動室的管理，充分發(fā)揮活動室的作用。嚴格執(zhí)行專用室的保管責任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。
（5）加強用電、用水、辦公耗材和日常檢修管理，堅持勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費，努力為學校節(jié)約一滴水，一度電，一分錢。
（6）建立執(zhí)行請購、審批、報銷、領用制度，規(guī)范物流過程控制，強化行政倉庫管理。
（7）倡導良好風氣，愛護學校設施、設備，愛護花草、樹木。
（1）定期組織食堂從業(yè)人員學習有關食品衛(wèi)生的基礎知識、基本要求，《食堂衛(wèi)生考核驗收標準》，使每個職工知曉“法律法規(guī)”，了解“標準”，并對照日常工作認真落實，齊心合力提高服務工作質量。
（2）依據(jù)食堂管理制度，加強食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督。并根據(jù)實際情況不斷健全食堂管理制度、規(guī)范各項操作程序。
（3）加強檢查監(jiān)督和民主管理，經(jīng)常到食堂檢查服務態(tài)度，衛(wèi)生情況、伙食的數(shù)量和質量、就餐情況、發(fā)現(xiàn)問題及時表揚先進，批評后進。
（4）堅持勤儉節(jié)約的原則，嚴格把好采購關、物品進出口關，做到節(jié)糧、節(jié)水、節(jié)電、節(jié)油，精打細算，降低成本，提高伙食質量。
（5）樹立食品安全第一意識，嚴格把好食品衛(wèi)生關，重視和加強飲食衛(wèi)生工作臺帳，采取安全防范措施，明確責任，做好防火、防盜、防毒工作，并要定時打掃，做好保潔工作。
（6）認真積極聽取師生意見反饋，努力根據(jù)實際情況盡量滿足師生要求。做好學校后勤保障工作。
4、重點抓好校園硬件設施達標工作。
（1）完成學校運動場標準化建設。
（2）搞好學術報告廳的申報建設工作。
5、重點搞好學生奶的推廣服務工作。
（1）做好宣傳發(fā)動，讓家長、學生認識喝學生奶的重要性。
（2）全方位做好學生奶的供奶服務工作。
三、工作措施：
（一）更新觀念，增強服務意識。
1、全體后勤人員必需樹立師生利益、家長利益至上的服務觀，把師生、家長的合理需求作為開展工作的出發(fā)點和歸宿，想師生、家長所想，全心全意為師生生和家長服務。
2、加大后勤工作的群眾路線力度，動員、組織全校師生民主參與、民主管理、民主決策，參與后勤管理。
（二）精打細算，嚴格管理。
1、依據(jù)教學需求，學校實際，本著精打細算的原則，制訂有關項目經(jīng)費預算，嚴格實行計劃經(jīng)費限額使用。
2、加強對網(wǎng)絡通訊費、水電費、打印費等管理。
3、嚴格請購、審批、驗收、入庫、報銷制度。
（三）物盡其用，發(fā)揮設備功能。
1、為使學?，F(xiàn)有校產(chǎn)校具發(fā)揮其效益，要鼓勵、提倡師生們大膽地、經(jīng)常地去使用，真正發(fā)揮設備的“育人”功能，做到物盡其用。
2、鼓勵使用的同時，加強管理，對使用情況、設備情況以及借還手續(xù)都要實行嚴格登記，避免不必要的人為損壞、遺失等。
3、加大校產(chǎn)校舍的定期（期初、期中、期末）及日常的檢查力度，嚴格執(zhí)行校產(chǎn)保管獎罰和損壞賠償制度。對期初發(fā)放的日常用品、班級用品、門窗、窗拉手、臺凳等實行承包管理，做到誰損壞誰負責。
（四）加強協(xié)作，做好環(huán)境衛(wèi)生工作。
1、本學期繼續(xù)加大校舍校產(chǎn)的檢查、維修、保養(yǎng)，環(huán)境綠化等工作，力求為師生創(chuàng)造一個優(yōu)雅的學習、工作環(huán)境。
2、扎扎實實地抓好衛(wèi)生工作。對存在問題要及時指出，糾正。
3、協(xié)同德育處、教務處等部門，利用黑板報、晨會課、升旗儀式講話等形式，向學生進行愛我校園、愛護公物的教育活動。
（五）長抓不懈，提高安全防患意識。
1、加強校園巡視，對發(fā)現(xiàn)有安全隱患的校舍、建筑物、體育器材等作及時徹底的維修、排除。
2、加強校園食品安全管理，定期發(fā)布食品安全知識，加強校園食品衛(wèi)生巡視檢查力度，加強進貨渠道的監(jiān)管，確保衛(wèi)生、安全。
一、管理體系：
1、成立學校食堂伙食委員會。
校長、教導主任、報賬員食堂管理員、食堂炊事員組成學校食堂伙食管理委員會。
2、伙食管理委員會成員職責：
校長：負責審批學校食堂經(jīng)營方案、審批管理制度、對食堂重大事情的決議進行審批、審批食堂帳務。
食堂管理員：負責制定食堂食譜，制定食堂管理制度，負責召集食堂管理委員會成員對食堂重大事情進行討論研究并形成決議，監(jiān)督伙食質量，組織伙委會全體成員每月定時召開安全、衛(wèi)生及伙食營養(yǎng)搭配的專題工作會議。核對炊事員所購買食品的重量、價格，不定時到供貨店鋪核查；如有出入，需將核查情況報校長處理。
炊事員：負責食堂的具體事務，負責食品的購買、加工、烹飪、分發(fā)；食堂衛(wèi)生打掃。
二、財務管理制度：
1、食堂購買的各類物品憑票報帳，票據(jù)上要注明品名、重量、價格、總價、供貨方、需有經(jīng)手人（如食堂管理員或炊事員等）簽字，證明人（學校老師）簽字，交學校校長處審批，方可報帳。
2、大米、油、調料品、煤氣等儲備物資由學校（某某負責）定點采購，與供方（某某琳琚超市）建立長期供貨合同，貨主憑有食堂管理員（某某）、炊事員簽字的發(fā)票到報賬員（梁建英）處結帳，每周五定期結算一次，校長負責不定時核對。
3、蔬菜、肉類、海鮮等日常食品的采買，由校長、食堂管理員負責列出一周食譜，再在每一天前由食堂管理員協(xié)同炊事員列出購買品種名稱和數(shù)量，報校長審批后，由食堂炊事員（兩人）負責共同采買；發(fā)票（或購買憑證）在第二天交到食堂管理員（某某）處核對重量和價格后，再由食堂管理員將票據(jù)拿到校長處審批后，方可拿到報賬員處報帳。
4、炊具或其它廚房用具的添置，須由炊事員列出品種名稱和數(shù)量，報校長審批后，由食堂管理員協(xié)同炊事員一起購置，發(fā)票必須手續(xù)齊全，再到報賬員處報帳。
5、食堂帳務獨立，?？顚Ｓ?，多還少補，每月由報賬員結算一次，再由校長審核后公示食堂賬務情況，接受伙食管理委員會、全體教師、家長的監(jiān)督。
三、采購制度：
1、食物采購盡可能定點，學校與供貨商應建立長時段供需關系，并盡量簽定合同，爭取食品價格優(yōu)于市場價，采購時須向貨主索要經(jīng)營許可證及衛(wèi)生許可證的復印件，肉、禽類食品必須是經(jīng)過有關檢役部門檢驗的，以保證食品衛(wèi)生質量達標。
2、供應商送米、油、調料品等食品到食堂后，由食堂管理員某某同志核準數(shù)量和檢驗質量后簽收，然后送進保管柜，由炊事員驗收簽字。
3、蔬菜、肉類、海鮮等日常食品采買回來后，由食堂管理員某某同志核準數(shù)量（重量、價格）并檢驗質量后簽字驗收。
4、伙委會成員隨時抽查購物的數(shù)量、記帳、價格、質量等，發(fā)現(xiàn)問題，提交校長處理。
5、事務管理員應加強市場行情的調查了解，盡量多想辦法，督促供貨商和采買員采購價廉物美的物品，以降低成本，減少支出。
四、保管制度：
1、食堂管理員為食堂物資（含餐具、廚具）保管第一責任人。
2、食堂管理員應及時做好食堂實物帳，如實填寫入庫單。
3、食堂管理員應做好保管食物柜子的衛(wèi)生和“四防”工作（防鼠、防霉、防盜、防火），杜絕霉爛變質物品進入食堂。
五、食堂安全管理制度：
1、提高安全作業(yè)觀念，認真做好防火、防盜、防毒、防工傷事故等工作。
2、上班時要全面檢查水、電、消毒柜等是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，以防發(fā)生安全事故。下班要關好水、電源開關及門、窗等，做好防范工作。
3、切肉、切菜及電動設備時，必須嚴格遵守安全貫例和相關操作規(guī)范進行，嚴防工傷事故。
4、食堂內不準會客，更不準陌生人及非工作人員隨意進出。
5、嚴格管理殺蟲藥品，防止誤用、誤食藥物。
6、注重飲食衛(wèi)生，食堂管理員要認真做好每天的“試吃”工作，防止食物中毒，認真做好每天食物的留樣工作，每餐的各樣熟菜要留樣4兩，并在留樣冰箱中停放48小時。
一、指導思想：
貫徹落實海教勤03號《關于加強學校食堂管理的意見》、《海安縣食堂用工暫行規(guī)定》、《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》以及學校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神，加強我鎮(zhèn)各校（園）食堂管理，減輕學生家長負擔，消除學校食堂安全隱患，保證師生身心健康，制止侵占學生餐費的違紀行為。
二、工作目標：
1、規(guī)范學校食堂賬務管理，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。
2、規(guī)范學校食堂財務管理，確保收支合規(guī)合法，把緊支出關，嚴禁非伙食支出在學生伙食費中列支，嚴禁占用學生伙食費。
3、加強學校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發(fā)生。
4、加強學校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員服務態(tài)度好、工作質量好，遵守紀律，服從安排，努力服務于學校教學和師生生活，力爭食堂滿意度達95%以上。
三、主要措施：
1、強化學校食堂校（園）長負責制，把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質量關，嚴禁購買使用腐爛變質、有害有毒食物，嚴格執(zhí)行索證制度，做到無證不購、嚴格操作規(guī)程，杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一安全事故發(fā)生。
2、加強食堂用工管理，規(guī)范用工行為。各?？刂剖褂煤贤?，適當使用鐘點工，簽訂好合同，報教辦核批。同時加強食堂員工的業(yè)務培訓和政治學習，提高業(yè)務水平和服務質量。
3、加強食堂物品采購管理。執(zhí)行縣局對大宗物品統(tǒng)一采購制度，簽訂好合同，招標定點采購，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍，選點采購，對產(chǎn)品價格、質量等內容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質量關。嚴堵違紀漏洞。
4、加強食堂收費管理。嚴格執(zhí)行收費制度，規(guī)范收費行為，合理收取學生伙食費，及時開出票據(jù)并繳入財政專戶。
5、加強食堂財務手續(xù)管理。較大數(shù)量的食品、物品的采購要由采購組操作，購進食品、物資的驗收、領用、證明及審批手續(xù)必須齊全，做到透明公開。
6、加強食堂會計核算管理。嚴格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》，統(tǒng)一成本開支范圍，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標準進行各項提留，杜絕非食堂費用的支出。按日進行核算，按周平衡，按月結算，確保學生伙食費?？顚Ｓ煤突锸呈罩胶?。
7、加強食堂財務人員的業(yè)務培訓。各學校食堂會計人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊、編制好財務報表，保管員要驗收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細帳。
8、加強食堂工作的監(jiān)督管理。建立由教師代表、工會負責人和其他中層干部組成監(jiān)督小組，對學生伙食成本核算和飯菜質量、價格進行監(jiān)督，對食堂帳目進行審查。
9、實行學生伙食賬的公示制、報告制和民主理財制。每月十日前，向全校師生公示上月的伙食收支狀況，并將帳冊、單據(jù)、公示表和財務報表送財務中心審核。學期結束，組織民主理財，結算好學生伙食費，向教師、學生和社會公示、若有結余，立即退給學生。
10、加強食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查、督查評估考核項目之中，教辦將定期不定期組織檢查、抽查，對檢查、抽查發(fā)現(xiàn)的問題，將嚴格實行責任追究制。
小學食堂老師工作計劃篇二十一
認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條件》，結合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的就餐環(huán)境，保證就餐任務的順利進行，特制定食堂工作計劃如下：
一、指導思想。
以黨的“十八大”精神為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強食堂隊伍建設，提高服務質量，提升管理水平，努力使食堂成為學校工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，讓學生歡心。
二、組織領導。
成員：萬敏。
黃沛標。
曾偉梅。
領導小組全面負責學校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調各部門的工作，在全校范圍內形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡。
三、工作設想。
（一）食品安全衛(wèi)生。
1、實施“食堂原材料配送制度”。定點采購原材料，并與供貨商簽訂供銷合同，責任落實到人。通過正規(guī)渠道采購食品，索取經(jīng)銷商的合法有效證件，認真做好食品衛(wèi)生入庫檢查和留樣工作。洗菜要洗干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一餐一消毒”，餐具使用消毒柜和蒸汽柜消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作由專人負責，并做好消毒記錄。
3、食堂工作人員均必須持有效健康證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符合要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干，必須保證每天一小掃，每周一次大掃除。
4、食堂用水、用電、用氣和電其設備操作，責任到人，要求員工規(guī)范操作，時刻注意安全。每天留一人關好水電氣門窗等才能下班。
５、加強環(huán)境衛(wèi)生管理，解決衛(wèi)生死角，食堂環(huán)境衛(wèi)生定崗定位，做到地面無煙頭、無雜物、無積水，垃圾桶要每餐及時清理。
6、滅蚊蠅、蟻、鼠等衛(wèi)生設施必須齊備，并放在正常使用處使用。
7、加強清洗地面、灶臺上下不得有污垢、垃圾等不衛(wèi)生的狀況。
8、成品與半成品、生熟、葷素分開，做到整潔有條理。
9、對各種防疫設施進行細化，防疫、采購、采證、冰箱、消毒等各方面進行重點盤點，做好記錄。
１０、嚴禁在規(guī)定外的地方加工食物，嚴禁混合用加工食臺和工作臺。嚴禁無關人員進出食品操作售賣場所。
１１、餐地及周圍環(huán)境必須做到窗明玻凈，舒適優(yōu)雅，綠色環(huán)保。
１２、定期召開食堂管理人員會議，研究討論本周食堂工作重點，制定工作計劃。每周五組織食堂員工開展學習食品衛(wèi)生知識和技術培訓。不斷提高員工業(yè)務技術水平，完善食堂的各項規(guī)章制度和改進措施。
（二）服務要求。
1、各工作人員嚴格執(zhí)行崗位工作責任制，到班到崗，以提供優(yōu)質的服務為已任。
2、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質量。
3、食堂人員要積極參加學習，心中要有為師生服務的自覺性，做到用微笑來禮貌對待每位師生。
4、充分發(fā)揮學生會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。
5、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質量。
6、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加學習，不斷提高為師生服務的自覺性，做到禮貌待人，文明服務、熱情主動。
7、正確處理工作人員之間的工作關系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。
8、服從領導，遵守紀律，按時上下班，不遲到，不早退，有事先請假。
9、工作期間要堅守崗位，按照分工做好本職工作，上崗期間不干私活，不亂串崗位，不私自外出。
在新的一年里，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學校各項規(guī)章制度，通過以上的措施，我們將把學校的食品衛(wèi)生安全工作作為食堂工作的重中之重把工作落到實處，做到常抓不懈。為了孩子們能健康、快樂、活潑地成長，為樹立學校良好的整體形象，為了學校的發(fā)展壯大作出應有的努力。本期具體工作安排：
3月：學校與食堂工作人員簽定勞動合同。學校與供貨商簽訂供貨合同。供貨商提供相關資質證件。教師中午值班安排。召開一次膳食委員會會議。在全校師生中開展一次征集一周營養(yǎng)菜譜的活動。
6月：開展一次業(yè)務操作現(xiàn)場競賽。食堂總結。
一、指導思想。
堅持“學習食品安全教育法規(guī)知識，提高管理水平，培養(yǎng)學生的自護能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責任制，落實“制度保證，重在預防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。
二、工作目標。
1、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學校創(chuàng)建任務。
2、加大經(jīng)費投入，改善學校食品安全環(huán)境。
3、健全機制，力保學校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點。
1、認真貫徹上級主管部門有關學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。
2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責任制、責任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應的食品衛(wèi)生安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學校食品衛(wèi)生量化分級考核。
4、實施“食堂原材料配送制度”。定點采購原材料，并與供貨商簽訂供銷合同，責任落實到人。
5、加大食品安全設施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風險系數(shù)。
6、開展學校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
四、工作措施。
1、加強領導，明確職責。
切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。學校成立食品衛(wèi)生領導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協(xié)調、指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。
貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，要加強教育，使學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。
3、突出重點、狠抓落實。
要始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。
（1）加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質量。
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產(chǎn)品；依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發(fā)生。
（2）加強對健康體檢的把關，有效防止病菌侵入。
（3）加強事前預防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把房門關。
4、加強業(yè)務培訓，提高監(jiān)管水平。
要加強食堂工作人員、食品安全管理人員的業(yè)務知識培訓，提高他們的業(yè)務能力和依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度,增強責任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
2014.9。
一、領導重視，精心組織。
我校領導高度重視食品安全，成立食品衛(wèi)生安全領導小組，校領導陪餐制度。學校領導加強對學校食堂的巡查和管理。定期召開食堂管理人員會議。
二、加強食品衛(wèi)生安全教育，強化食品衛(wèi)生安全意識。
按照“結合學校實際、貼近師生生活”的要求，充分利用各種宣傳手段，向全校師生宣傳食品安全法律法規(guī)、以及食品安全科普知識。指導各班主任老師利用班會、班級黑板報等形式，加強學生對食品安全認識，提高學生們對食品安全的意識。通過開展食品安全教育課等活動，以電子顯示屏和班級黑板報等形式，進行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關心、重視食品安全的氛圍。
三、開展“文明餐桌”活動，厲行節(jié)約，勤儉養(yǎng)德。
學校繼續(xù)開展“文明餐桌”活動，每天由行政人員檢查學生文明就餐情況，不做出登記，每周末每個年級評出文明就餐班級2—3個班級，在下周一的升旗儀式上公布評比結果。學期末再公布本期“文明就餐”最好班級。
四、開展食品宣傳周活動。
食品衛(wèi)生知識，加強食堂工作人員人員食品衛(wèi)生知識培訓和食品安全衛(wèi)生管理。結合我校實際對學校小賣部加強管理，要求小賣部嚴禁出售“三無”產(chǎn)品及過期變質食品。本次食品安全宣傳周活動，我校開設食品安全專題視頻講座1次，各班利用班隊對學生進行食品安全教育課2次，在周一的國旗下講話，宣傳食品安全知識2次，設立食品安全電子顯示屏條幅2條，利用班級黑板報對學生進行食品安全知識普及12塊，發(fā)放宣傳材料３00份，宣傳、咨詢、服務師生近３00人。通過食品安全宣傳周活動，普及了食品安全科普知識，增強了全校師生的自我保護意識和維權意識，全校上下，人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。
五、學校成立了膳食委員會。
學校定期召開膳食委員會會議。膳食委員會是由社區(qū)代表、教師代表、家長代表、學生代表組成的。主要職責是參與學校食堂管理、對學校食堂獻計獻策、提出合理化建議，并監(jiān)督學校搞好食堂。
食堂管理工作任重而道遠，但我堅信，在學校領導的關心和監(jiān)督下，在學校教師的大力配合下，在食堂管理人員的共同努力下，我校食堂會越辦越好。
2014.6。
小學食堂老師工作計劃篇二十二
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條例》，結合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、恬靜的工作環(huán)境，保證就餐任務的順利進行，保持a級食堂的榮譽。特制定食堂工作計劃如下：
一、要連續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質量。
二、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提高為師生服務的自覺性，做到禮貌待人，文明服務、熱情主動。
三、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛(wèi)惹事故。
四、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質和腐敗和食。
品，堅決不預采購，以防食物中毒。
五、搞好學校食堂衛(wèi)生，食具要做到每天消毒，生熟分開，預防傳染病的發(fā)生。
六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關事宜。
九、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，少采勤購，注意價格成本合算。
十、準確處理伙房人員之間的工作關系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。
十一、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷。
十二、采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須由總務主任批準后方可采購。動用大的資金應由校長批準。
十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。
十四、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉。
十五、個人方面要注意：上班工夫要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作工夫嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整齊。對食堂大的清理任務周五由班長負責全面清理，使食堂一直保持清潔、衛(wèi)生、有序。
十六、以改變報務方式，提高服務意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質量為重點，抓真抓實。
十七、充分發(fā)揮膳委會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。
十八，新學期開始，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學校各項規(guī)章制度，做到不遲到不早退，愛護公共設備，注意節(jié)約，把工作落到實處，為樹立良好的學校整體形象作出應有的努力。
小學食堂老師工作計劃篇二十三
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條例》，為了進一步加強食堂管理，提升服務質量，結合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務的順利進行，特制定食堂工作計劃如下：
一、食堂從業(yè)人員必須做到，政治思想好，心理素質好，有健康的身體，強烈責任感。能熱心、周到、文明、優(yōu)質為廣大教職工服務。
1、組織食堂從業(yè)人員學習《食品衛(wèi)生法》、《學校食品衛(wèi)生安管理條例》等相關衛(wèi)生法律法規(guī)，增強衛(wèi)生意識和安全法律意識。每學期對食堂從業(yè)人員參加縣衛(wèi)生知識培訓二次，每年到法定機構體檢一次，做到持證上崗，保持良好的個人衛(wèi)生習慣。
2、嚴格操作流程，做到生熟、葷素分開。分工明確，操作規(guī)范，責任到人。避免出現(xiàn)混崗和食品交叉污染。操作間做到整潔、整齊、明亮。從業(yè)人員做到“三戴”“四勤”。保持食堂良好的衛(wèi)生環(huán)境。
3、學校食堂公用餐具、容器、用具，定期進行物理消毒、化學消毒。按規(guī)定進入配餐間存放保潔。
4、為了保證食品衛(wèi)生安全，進一步加強過程管理。采購食品繼續(xù)堅持工會代表陪購制，及時索取營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和食品檢驗合格證及安全認證標志。驗收食物堅持“三人制”。做到“一看、二聞、三手感”。杜絕“三無”產(chǎn)品進庫。食品原材料進出庫房必須有完整的記錄。
5、堅持行政值班人員飯菜先食制，并按《食品留樣試嘗情況登記表》逐項登記。飯菜留樣堅持標明菜名、日期、時間。
6、堅持民主管理，每月召開一次師生代表座談會，廣泛征求整改意見。不斷提高伙食質量。根據(jù)季節(jié)特點，市場供應情況和師生的承受能力，科學、合理安排膳食，不斷增加花色品種，努力做到經(jīng)濟、實惠、滿意。
7、健全食堂財務管理制度，實行由教工代表參加的膳管會參與財務監(jiān)督管理的制度，堅持“統(tǒng)一管理，獨立建帳，成本核算，收支平衡”的原則。食堂財務由學?？倓仗幗y(tǒng)一管理，設置食堂現(xiàn)金、總帳。單獨開設基本帳戶，實行專項管理。