方案的前期準(zhǔn)備工作是確保后期順利實施的關(guān)鍵。制定方案要關(guān)注可行性和可持續(xù)性，考慮到外部環(huán)境和內(nèi)部條件因素。以下是小編為大家收集的方案范例，供參考和借鑒。
家校工作提升方案優(yōu)選篇一
以_三個代表_重要思想為指導(dǎo)，以傳授新時期家庭教育理論為主要內(nèi)容，以提高家長教育理論水平，改進家教方法為主要目的，開展多種形式的授課活動，在上級主管部門的領(lǐng)導(dǎo)下，扎實地工作，講究實效，為創(chuàng)建家長學(xué)校打好基礎(chǔ)。家庭教育是現(xiàn)代化教育中一個重要組成部分，只有加強科學(xué)管理，努力辦好家長學(xué)校,積極構(gòu)建家庭、學(xué)校、社會一體化教育體系，才能全面推進素質(zhì)教育，培養(yǎng)德才兼?zhèn)涞目缡兰o(jì)社會主義建設(shè)者和接班人。
(一)開辟多種渠道，夯實_家長學(xué)校_的管理。
(二)采用多種形式，豐富_家長學(xué)校_的活動。
落實家長學(xué)校的上課時間。
1、精心挑選家長學(xué)校的上課教師。
學(xué)校將精心挑選在教育教學(xué)方面有相當(dāng)教學(xué)經(jīng)驗，并熱心于教。
學(xué)的干部和教師擔(dān)任家長學(xué)校的教師保證師資力量，而且上課內(nèi)容提前確定，認真?zhèn)湔n，力求課的精彩。
2、保證家長學(xué)校的學(xué)員的參與率。
每次上課前一周，由校方發(fā)出書面通知，并及時反饋，家長可提前請假或調(diào)休，保證出勤率，并加強點名制度。
3、制定家長學(xué)校各項工作制度。
為了做好家長學(xué)校工作，我們制定了家長學(xué)校學(xué)員管理制度、學(xué)籍管理制度、考勤制度、教學(xué)管理制度、家長聯(lián)系制度、評比制度等。開學(xué)初學(xué)習(xí)各項規(guī)章制度，讓教師明白自己的工作職責(zé)和任務(wù)，有章可循、有事可做。
(二)采用多種形式，豐富家長學(xué)校的活動。
1、為了更好地與家長溝通、增長家長的對孩子的教育與管理能力，本學(xué)年在高年級學(xué)段舉行一次家長培訓(xùn)會，在低中學(xué)段選兩個班級開展兩次小型的家長培訓(xùn)會。
2、組織授課活動。
在授課形式上我們準(zhǔn)備進行研討，如何提高家教課的質(zhì)量，增強課堂信息量，讓家長在短時間獲得更多的知識。還要和家長互動，讓家長也能主動參與。
3、進行家訪活動。
家訪活動也是進行家教的好形式，教學(xué)可以通過和家長的單獨的接觸，進行家教知識的傳授和家長做好溝通，這樣的家長更愿意接受。每一學(xué)期每位教員必須對每位學(xué)生進行家訪，并做好家訪記錄。
4、利用家教導(dǎo)報進行宣傳。
《家教導(dǎo)報》是我校根據(jù)現(xiàn)存在的問題或現(xiàn)實情況指定的，主要內(nèi)容有理論的介紹，有經(jīng)驗的總結(jié)，學(xué)生與家長共同參與。
5、評選優(yōu)秀學(xué)生家長。
家校工作提升方案優(yōu)選篇二
食堂成本包括：可控成本和不可控成本。
可控成本：指食堂生產(chǎn)加工所需的原材料、輔料和調(diào)料等原材料以及生產(chǎn)過程中的耗用品。如：蔬菜、葷料、糧油類、調(diào)料、燃料、水、電、設(shè)備維護費用等。
不可控成本：指。如：人工工資、資產(chǎn)折舊、房屋租賃費用等。
（一）食堂成本標(biāo)準(zhǔn)的建立。
1、制定食堂菜品的直接毛利率。
2、合理制定食堂主、副食產(chǎn)品價格及銷售份量。
3、合理制定菜譜中各個菜品的主、副料配比。
4、根據(jù)菜品特性制定各個菜品烹制中調(diào)料的用量。如：油、鹽、味精和調(diào)料等。
（二）記錄實際的操作成本，及時改善控制系統(tǒng)。
以月為單位對照和評估食堂的成本控制狀況，若有問題，要及時找出問題所在，并及時采取有效措施調(diào)整成本控制方法。
（一）優(yōu)選供貨商。
對市場上原材料價格保持敏感性，經(jīng)公司談判小組談判，優(yōu)選供貨商，控制供貨商的合理利潤。
（二）成立食堂監(jiān)督小組，定期對市場進行詢價。
2、食堂詢價員每月兩次原材料詢價；
3、部門負責(zé)人每月一次進行市場詢價；
4、原材料詢價包括市場詢價和第三方詢價（物價局、市場中心詢價）；
5、經(jīng)詢價后若供貨商價格高于市場價將要求供貨方進行調(diào)價，且給予處罰。具體處罰為：第一次高于市場價時將扣除當(dāng)月貨款總金額的5%，第二次扣除當(dāng)月貨款總金額的10%，并有權(quán)單方面解除合同。
（三）物資的申購、驗收的成本控制。
1、廚師長物資申購時，應(yīng)對季節(jié)性蔬菜價格要充分把握，每周擬定的菜譜申購次日的原材料（蔬菜、肉類、魚類）并填報《食堂物資采購申請單》，待庫管員確認并報食堂主管審批后再進行采購。
2、物資的申購要滿足生產(chǎn)加工的需要，當(dāng)日菜譜的需要，菜品價格的需要。要做到：數(shù)量準(zhǔn)確、品種齊全、價格合理。
3、物資的驗收由食堂庫管員和廚師長負責(zé)，要確保物資數(shù)量準(zhǔn)確、質(zhì)量合格、品種正確。杜絕腐爛變質(zhì)、以次充好和摻假使假。
（四）加工、切配的成本控制。
1、原材料加工要滿足制作要求，滿足菜譜的要求，關(guān)鍵要提高原料的利用率。做到切配合理，物盡其用，要充分利用加工后的邊角余料，減少浪費。
2、配菜中做到稱料下鍋、配比合理，嚴(yán)格要按成本標(biāo)準(zhǔn)來控制主、副料的配比。
3、根據(jù)當(dāng)日的加工需求，葷、素料的加工盡可能做到集中加工，特別是葷料的集中加工，減少不必要的浪費，最大限度提高成品率。
（五）烹調(diào)過程的成本控制。
1、根據(jù)每道菜品的特性，使用合理的烹調(diào)方法。包括：烹調(diào)時間、火力太小等。
2、合理使用調(diào)味料，要遵守菜品的質(zhì)量成本標(biāo)準(zhǔn)，合理控制用量。
（六）售賣環(huán)節(jié)的成本控制。
1、制定飯菜售賣量化標(biāo)準(zhǔn)。
2、嚴(yán)格控制售賣中的飯菜份量。
3、控制售賣中一次性用品的用量。
4、杜絕出現(xiàn)少刷卡或不刷卡的現(xiàn)象。
5、合理掌握員工餐的標(biāo)準(zhǔn)和份量。
（七）物資儲存的控制。
1、加強剩余食物的保管儲存，避免出現(xiàn)因保管不善出現(xiàn)的損失。
2、專人分管冰箱的儲存、清洗工作。
3、加強物資的存放保管，避免物資流失和被盜。
（八）人力成本的控制。
1、根據(jù)食堂的經(jīng)營狀況和功能，制定合理科學(xué)的人員編制。合理分配崗位，制定各崗位的工作職責(zé)，有效分配工作時間和工作量。
2、制定各食堂人力工資成本。
3、通過制度化和人性化的結(jié)合管理，加以培訓(xùn)手段來激發(fā)員工的工作熱情，加強團隊合作精神，充分提升工作效益。
（九）水、電、氣的成本控制。
1、定時開關(guān)，定量供給；
2、食堂管理員對食堂用水、用電、用氣合理運用過程進行監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正；
3、加強培養(yǎng)員工的節(jié)約意識和行為。要做到“人人關(guān)心成本，人人節(jié)約成本”。
（十）設(shè)備的維護。
1、食堂廚具設(shè)備要分配到專人負責(zé)，專人專用。操作人員要培訓(xùn)后上崗，要能熟練操作，常規(guī)故障能及時解決。
2、制定“誰操作，誰維護，誰保管”的管理制度。
家校工作提升方案優(yōu)選篇三
開學(xué)初，我們二年級建立了家長學(xué)校。本學(xué)期來，家長學(xué)校的各項工作注重抓早、抓細、抓落實。這個組織建立起來后，立即在班上召開會議，具體布置各項工作，各個人落實具體責(zé)任，并經(jīng)過討論確定本學(xué)期的工作主題，著重組織家長討論_養(yǎng)不教，誰之過？__如何培養(yǎng)小學(xué)生的良好習(xí)慣？_活動。并在其中貫穿家庭德育教育。
本學(xué)期來，我班召開家長會議著重組織學(xué)生討論_養(yǎng)不教，誰之過？_通過講座，使廣大家長認識到孩子是可塑的，明確了家長的責(zé)任，認識到應(yīng)該對孩子愛而不溺，嚴(yán)而有輕，并學(xué)到了一些關(guān)于獨生子女的家教方法。通過會議，有針對性地開展了各項活動。經(jīng)過這些家長會議，既加強了家校聯(lián)系，又縮短了家長與孩子兩代人之間的距離，糾正了家教中的一些失誤，取得了良好的效果。
本學(xué)期來，家長學(xué)校十分重視加強家校間日常的聯(lián)系。我們二年級的家長學(xué)校印發(fā)家校聯(lián)系卡，向?qū)W生家長公布孩子所在班級的各課任老師的住址、電話號碼，以便家長向老師反映情況，獲取信息。為了防止個別后進生逃學(xué)，在今年的家校聯(lián)系卡上還印上了課程表及作息時間表，使家長容易掌握孩子動向，便于檢查孩子作業(yè)。同時，我們與移動公司開通了家校通，以便各課任老師及時向家長反映問題。經(jīng)過雙方努力，家校雙方配合得更加默契。
本學(xué)期來，我們老師對學(xué)生尤其是對后進學(xué)生，要求全體教師與其結(jié)對子，經(jīng)過家訪，使廣大老師更深入地了解到學(xué)生在家的表現(xiàn)，掌握了第一資料，方便了自己的工作，提高了工作實效。
教子尚須人品高，樹直還需勤培育，孩子的成長，不僅是家庭的事、學(xué)校的事，還是全社會的事，只有綜合教子的合力效應(yīng)，才能取得最佳效果。雖然我們二年級的家長學(xué)校已取得了一定的成績，但真正把家長學(xué)校辦到家長的心坎上，還尚須不斷努力，相信有廣大家長的配合，我們的家長學(xué)校會越辦越好，家校共育活動會取得更大的成效。
家校工作提升方案優(yōu)選篇四
以_中央關(guān)于加強和改進未成年人思想道德建設(shè)的決定為指導(dǎo)，積極構(gòu)建學(xué)校、家庭、社會一體化的教育體系，增強家庭與學(xué)校之間的有效溝通，形成教育合力，促進學(xué)校教育工作健康有序地發(fā)展。
積極發(fā)揮家長委員會溝通、服務(wù)、參與、管理作用，通過加強自身建設(shè)，互相信任、平等合作、真誠溝通，積極開展多種活動，扎扎實實地工作，講究家庭教育與學(xué)校教育、社會教育緊密結(jié)合，為建設(shè)有特色的班級文化建言獻策。
(一)完善組織機構(gòu)。成立以校長領(lǐng)頭，成立以年級組長、骨干教師、一線班主任、班級家長委員會成員為主要成員的工作小組，切實加強領(lǐng)導(dǎo)，完善組織，精心規(guī)劃。
1、領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：萬能副組長：楊建華。
年級組家庭教育指導(dǎo)負責(zé)人：楊再銀、李紅勝、楊建華、楊平、楊智發(fā)、顧鳳英。
2、成員：楊秀輝、何亞麗、王慶芬、王秀芳。
(二)加強班主任隊伍建設(shè)。
班主任隊伍是家庭教育指導(dǎo)的主力軍，班主任在家庭教育指導(dǎo)方面的培訓(xùn)日益顯現(xiàn)出其重要性。每個班級每個學(xué)生每個家長，其家庭教育呈現(xiàn)層次、風(fēng)格、效果迥然相異的特點，其間班主任將擔(dān)任起家庭教育的重要職責(zé)。
家庭教育的其中一個重要維度，是家長在家庭教育(家長學(xué)校)中習(xí)得家庭教育方法，改進家庭教育手段，提高家庭教育效益。因此，在“家與校”密切交流的過程中，家訪、家長會“家校合作”話題顯得更為重要，而對其指導(dǎo)工作顯得更為迫切。建設(shè)良好的家校溝通平臺。同班主任老師聯(lián)系，加強家校溝通。隨著教育改革的穩(wěn)步推進和社會發(fā)展的日新月異，家庭教育指導(dǎo)的內(nèi)容將進一步深化、優(yōu)化。“創(chuàng)新意識”將進一步體現(xiàn)在我們的工作中，內(nèi)容實施將進一步彰顯超前引導(dǎo)、預(yù)防綢繆特性，賦予家庭教育更多新的意義。我校將在校長直接領(lǐng)導(dǎo)下，進一步辦好家庭教育(家長學(xué)校)，進一步開創(chuàng)家教工作新局面，為培養(yǎng)具有時代精神的創(chuàng)新人才而努力。
家校工作提升方案優(yōu)選篇五
為了貫徹學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作的精神，盡快消除衛(wèi)生安全隱患，保證師生身體健康，結(jié)合我校實際，經(jīng)本小組研究，制訂本整改方案。
20xx年11月11日前。
1、規(guī)范食堂管理，制訂完善食堂食品衛(wèi)生系列管理制度，制訂整改措施，明確責(zé)任人。
2、所有工作人員一律穿工作服、佩戴健康證，食品分類存放，保證所有采購及出售的食物衛(wèi)生安全。
3、增強學(xué)生健康衛(wèi)生意識，保障師生員工身體健康，杜絕學(xué)校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生。
4、優(yōu)化食堂環(huán)境，消除安全隱患。食堂各功能室完整并符合衛(wèi)生要求。
1、成立學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，后勤校長為食堂第一責(zé)任人。
2、保證從原料（成品）的采購、簽證、驗收、保管、加工等各環(huán)節(jié)及飲用水、個人和公共衛(wèi)生嚴(yán)格按章操作，消除衛(wèi)生安全隱患，杜絕一切事故發(fā)生。
3、學(xué)校成立衛(wèi)生檢查監(jiān)督站，學(xué)生用餐時間在食堂值班，參與學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理。
4、對設(shè)備要安全使用，對冰柜要定期除霜。
5、消毒柜要與上級部門協(xié)調(diào)更換，爭取使用。
6、食堂從業(yè)人員進行健康檢查，取得健康證后才能持證上崗。每天上崗前，做到手消毒、穿戴清潔的工作服，分發(fā)熟食時戴好口罩等，防止病菌傳染。
7、加強對食品的采購、貯存及加工的管理監(jiān)督。禁止采購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔等對人體有害的食品，也不可食用變質(zhì)蔬菜。
8、食品貯存做到分類、離地存放，并定期檢查。保證存儲區(qū)衛(wèi)生干凈。
9、規(guī)范學(xué)生集體衛(wèi)生用餐，并保持在每周對餐具消毒一到兩次。
家校工作提升方案優(yōu)選篇六
為提升師生營養(yǎng)健康意識，推廣健康生活方式，明確“三減”重要意義和要求，改變不合理烹飪方式方法，全面普及健康烹飪模式與營養(yǎng)均衡配餐，為師生提供營養(yǎng)、健康、美味的食品，根據(jù)《市餐飲食品行業(yè)“三減”試點工作實施方案》的要求，特制定此實施方案：
一、基本原則。
以_新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，全面貫徹黨的十九大會議精神，堅持“政府引導(dǎo)、科學(xué)發(fā)展、補齊短板、服務(wù)學(xué)生”的基本原則，采取因地制宜、試點先行、重點突破的方法，逐步推進“三減”試點工作。
二、工作內(nèi)容。
（一）普及營養(yǎng)健康知識。
1、要以全民營養(yǎng)周、全國食品安全宣傳周、“5?20”中國學(xué)生營養(yǎng)日為契機，大力開展科普宣教活動，帶動宣教活動常態(tài)化，宣傳“三減”科普知識。
2、各校食堂要在顯要位置宣傳“三減”知識。
（二）開展吃動平衡行動。
1、廣泛開展以“三減三健”（減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼）為重點的專項行動。
2、結(jié)合《中國居民膳食指南2016》指導(dǎo)日常飲食，控制油、鹽、糖的攝入量，逐步量化用鹽用油用糖，同時減少隱性油、鹽、糖的攝入。
（三）加強營養(yǎng)能力建設(shè)。
食堂管理人員和工作人員要加強營養(yǎng)知識學(xué)習(xí)，提升餐飲營養(yǎng)膳食意識，主動落實“三減”措施。
（四）發(fā)展科學(xué)營養(yǎng)餐。
1.結(jié)合學(xué)生營養(yǎng)需求，開展系統(tǒng)的營養(yǎng)均衡配餐研究，開發(fā)健康菜譜。
2.實施菜品標(biāo)準(zhǔn)化，標(biāo)示主要菜品的能量和鹽、油、糖含量。
（五）強化營養(yǎng)和食品安全監(jiān)測。
對鹽、油、糖使用量登記，定期記錄每餐的就餐人數(shù)，監(jiān)測人均鹽攝入量。
三、工作要求。
家校工作提升方案優(yōu)選篇七
站在“為黨育人、為國育才”的高度，學(xué)校重新審視在家校協(xié)作、協(xié)同育人中的責(zé)任和功能，厘清邊界，主動作為，真正打造學(xué)校、家庭和社會教育緊密結(jié)合的“育人共同體”，共同促進學(xué)生健康成長，培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會主義建設(shè)者和接班人。
出臺《英才學(xué)校家委會章程》、《英才學(xué)校家長學(xué)校章程》、《英才學(xué)校家長學(xué)校課程實施標(biāo)準(zhǔn)》、《英才學(xué)校家庭教育教師評價考核辦法》、《英才學(xué)校優(yōu)秀家長、優(yōu)秀家庭評選表彰制度》。
家委會1234工作法。
一個方向要把握，一切為了孩子的健康成長。兩個誤區(qū)要避免，一是和學(xué)校對立，二是成為學(xué)校的工具。三個關(guān)系要和諧，與家長的關(guān)系，堅持自愿參與原則；與學(xué)校的關(guān)系，堅持協(xié)作共商原則；與學(xué)生的關(guān)系，堅持全面發(fā)展原則。四項工作要落實，監(jiān)督學(xué)校建設(shè)，參與學(xué)校管理，解決學(xué)校難題，發(fā)揮家長特長。
根據(jù)不同家長擁有的資源和能力，力所能及地為教職工和學(xué)生的健康成長提供特色服務(wù)。
成立家庭教育指導(dǎo)中心。
組建一支以班主任、家庭教育骨干指導(dǎo)教師和心理健康專職教師為主體，有關(guān)專家和優(yōu)秀家長代表共同參與，專兼職相結(jié)合的家長學(xué)校教師工作隊伍，專門從事家庭教育理論研究、家庭教育實踐活動和家庭教育培訓(xùn)等相關(guān)工作。
家庭教育專項培訓(xùn)經(jīng)費使用。
每年不少于8萬元，主要用于東安英才學(xué)校本土家庭教育指導(dǎo)師的培訓(xùn)以及家庭教育相關(guān)校本課程和材料，為家長學(xué)校的規(guī)范化，常態(tài)化建設(shè)提供充足的物質(zhì)條件與保障。
培訓(xùn)原則和核心。
本著“先專業(yè)培訓(xùn)，后考核上崗”的原則，形成科學(xué)完整的師資培訓(xùn)體系。核心在于家長的教育意識和教育能力。
家校課程。
為了全面提升家長在家庭教育和家庭建設(shè)方面的能力，學(xué)校開發(fā)實施合格父母生活、德育實踐兩個模塊的家校課程。
一是家長學(xué)校合格父母基礎(chǔ)課程。家長學(xué)校面向全校學(xué)生家長開設(shè)初中階段學(xué)生身心發(fā)展特點，家庭教育，家庭建設(shè)，家校共建中的有效參與親子溝通方法策略。培養(yǎng)家長做智慧父母，了解家庭教育的常見問題與應(yīng)對策略，樹立正確的家庭教育思想觀念，掌握科學(xué)的家庭教育知識和方法，加強自身修養(yǎng)，營造良好的家庭環(huán)境。
2022年1月16日到2022年2月22日，學(xué)校12名經(jīng)過專業(yè)家庭教育培訓(xùn)的教師線上進行家教講座，面向全體家長。
二是家庭生活德育實踐活動課程。學(xué)校聚焦當(dāng)下家庭生活面臨的手機依賴、勞動意識薄弱、親子溝通三個問題。與家長委員會共同發(fā)動學(xué)生和家長深入開展家庭、生活、德育三個踐行實踐活動課程。
告別手機控，建起“養(yǎng)機場”。
家庭共同設(shè)計制作一個存放手機的固定場所，命名為“養(yǎng)機場”。家庭成員每天在同一時段全部將手機放進“養(yǎng)機場”，時長至少一小時。每個家庭可根據(jù)實際情況共同約定延長手機存放時間。手機存放期間，家人可共處，可獨處，做一些有趣、有意義的事情。
全家齊動手，力行“眾廚芳”。
倡導(dǎo)家庭成員每周一起精心準(zhǔn)備一次正餐，保持創(chuàng)造性，試著學(xué)做一道新菜。做飯要變換分工，每個人要獲得不一樣的體驗，可根據(jù)家庭實際共同約定，適當(dāng)增加全家人一起做飯的次數(shù)。
青春誓無悔，潛心“共閱讀”。
家庭成員，每周固定兩個時間段，每次至少靜下心來讀書一小時，形式多樣，既可以讀自己喜歡的書，也可親子共讀，改進閱讀方法，對特別有價值的書，可批注和寫讀書筆記，可根據(jù)家庭實際共同約定，適當(dāng)增加共同閱讀的次數(shù)和時長。
2022年1月16日到2022年2月22日，通過學(xué)校家委會的*臺對各班家長進行布置和要求，選出優(yōu)秀的作為評選優(yōu)秀家長、優(yōu)秀家庭的標(biāo)準(zhǔn)。
家校工作提升方案優(yōu)選篇八
1.班級文化建設(shè)，在美術(shù)教師的指導(dǎo)下，正副班主任及部分學(xué)科教師的配合下，完成得比較好。
2.所有開課教師可以說是都精心準(zhǔn)備，各類媒體的使用，講課的藝術(shù)、教學(xué)的語言都受到家長的高度贊揚，給家長輔導(dǎo)孩子有了很大啟示。
3.每天三、四節(jié)課守班教師認真負責(zé)，保證了學(xué)生的安全，沒出任何不安全事故。尤其是周二第三節(jié)課（由于李加泉老師沒到場），只有甘克非、楊紅君兩位教師值守，第四節(jié)課周文娟、李代邦、趙巍、葉卉、肖靜五位教師值守，放學(xué)后將教室清潔打掃后才離開。
4.老師之間團結(jié)協(xié)作，一人上課，其他教師能相互幫忙，如接待家長、安排學(xué)生等，像岳英、趙春紅、瑋永芳、羅秀艷等。
5.大課間展示紀(jì)律好，組織有序，效果好。
6.家長會圓滿完成任務(wù)，安排事宜效果好。
1.部分教師開會沒認真聽安排或者是聽了沒有記。比如說：每一天三、四節(jié)課的安排得很清楚，但我們的老師不清楚，更不用說學(xué)生了，造成課間操結(jié)束和第三節(jié)課之間特亂，學(xué)生不知道到哪里，這應(yīng)該是班主任老師給學(xué)生講清楚，科任教師布置作業(yè)。
2.安排守班的老師要么本來就是那個年級的課，要么那節(jié)課沒有課。但個別教師不及時到場，造成開始學(xué)生混亂，紀(jì)律不好。
3.家長聽課的凳子到現(xiàn)在還擺在階梯教室，無人歸還到原處。這主要是學(xué)校安排的問題。另外，我們還在家長中征集對學(xué)校管理和教師教育教學(xué)的意見和建議：
1.1-2路隊由于建房施工，對學(xué)生存在很大不安全隱患，要求學(xué)校將學(xué)生護送過馬路。
2.希望學(xué)校加強路隊管理，紀(jì)律太差，學(xué)生亂闖無人管理，加強護送路對教師的責(zé)任心。
3.希望學(xué)校多開展一些課外或戶外活動，如一些有益于強身健體的活動。
4.學(xué)校不應(yīng)該只關(guān)注學(xué)生的文化成績，還應(yīng)關(guān)注學(xué)生的品行、心理健康及生理變化等，培養(yǎng)學(xué)生的良好習(xí)慣。
5.建議學(xué)?；锸硤F改善學(xué)生午餐質(zhì)量，小賣部不賣無商標(biāo)食品，必要時不需要小賣部。
6.建議學(xué)校開放圖書室，六年級家長建議給予家長升學(xué)指導(dǎo)。
1.教師中有體罰學(xué)生的現(xiàn)象。
2.家長反映部分學(xué)科教師滿堂灌，作業(yè)多而機械重復(fù)，不注重學(xué)生的思維訓(xùn)練和方法指導(dǎo)。（這主要是六年級、四年級家長向數(shù)學(xué)老師提出的）。
3.一、二年級的家長提出英語教師沒注意激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣和習(xí)慣培養(yǎng)，學(xué)生不太喜歡英語課。
4.部分教師太嚴(yán)肅、五親和力，主要是一年級二班的語文、數(shù)學(xué)老師，家長提出讓這兩位教師多點笑容，老師害怕老師。
5.部分老師的普通話不夠標(biāo)準(zhǔn)，建議老師加強普通話訓(xùn)練，使用標(biāo)準(zhǔn)流利的普通話。
6.建議老師多關(guān)注那些性格內(nèi)向、膽小、缺乏自信、不愛回答問題的學(xué)生，對孩子要一視同仁。
7.請老師要多使用校訊通，即使地與教師溝通孩子在校的表現(xiàn)和作業(yè)情況。
8.個別教師講課語速太快，聲音太小，小蜜蜂音質(zhì)不太好，學(xué)生聽不清楚。
9.多要求、指導(dǎo)孩子開展課外閱讀，培養(yǎng)學(xué)生的閱讀能力。
10.部分老師上課拖堂現(xiàn)象嚴(yán)重，擠占課間活動時間，呼吁教師不要拖堂。
總之，本次活動受到預(yù)期效果，真正進行家校溝通、家?；?，搭建社區(qū)、家長、學(xué)校的友誼橋梁，共同促進孩子健康成長。讓家長親身體會課堂教學(xué)氛圍，了解學(xué)校，了解班級，了解學(xué)生，讓家長進一步知曉孩子在學(xué)校的學(xué)習(xí)與生活，進一步知曉班級的管理，進一步知曉學(xué)校的管理與發(fā)展趨勢，縮短學(xué)校與家庭的距離，展示師生風(fēng)采，創(chuàng)設(shè)和諧育人環(huán)境。
家校工作提升方案優(yōu)選篇九
為了進一步抓好全縣中小學(xué)校校園食品安全工作,切實消除食品安全隱患,確保師生的飲食安全,根據(jù)縣政府《2009年食品安全專項整治工作方案》的要求，縣教育局于四、五月份在全縣中小學(xué)開展了食品安全專項整治工作。現(xiàn)將此項工作的開展情況作如下總結(jié)：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任落實，行動迅速，工作有序。
食品安全關(guān)系到師生的生命健康安全，關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開展，關(guān)系到辦人民滿意教育和和諧社會的構(gòu)建。為了卓有成效地開展食品安全專項整治工作，縣教育局下發(fā)了《2009年食品安全專項整治工作方案》（長教發(fā)[2009]26號）并對此項工作進行了專題部署，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校、局屬各學(xué)校根據(jù)教育局的整治方案，分別制定了切實可行的工作方案，成立了以校長任組長的工作專班，明確了工作任務(wù)和要求，并迅速行動起來，扎扎實實地開展整治工作。龍舟坪鎮(zhèn)中心學(xué)校以石牌小學(xué)為現(xiàn)場召開了全鎮(zhèn)食堂改革現(xiàn)場會。高家堰鎮(zhèn)中心學(xué)校在流溪小學(xué)召開現(xiàn)場會，與會人員參觀了流溪小學(xué)食堂建設(shè)，帳目管理、購銷臺帳建立、飲食安全管理等規(guī)范建設(shè)。榔坪鎮(zhèn)中心學(xué)校以創(chuàng)辦“滿意食堂”為主題，召開全鎮(zhèn)校長和食堂管理員會議，并對食品安全整治工作進行安排部署。漁峽口鎮(zhèn)中心學(xué)校召開了各校校長和食堂管理員會，對食品安全工作進行了專題培訓(xùn)，并對各校食品安全專項整治工作情況進行交流。由于領(lǐng)導(dǎo)重視，措施得力，安排部署到位，全縣中小學(xué)食品安全專項整治工作開展得有聲有色。
二、加強宣傳，營造氛圍，強化培訓(xùn)，提升素質(zhì)。
三、加大檢查力度，強化全面整改。
在這次專項整治行動中，縣教育局把打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作和食品安全專項整治作為重點，要求各學(xué)校全面排查，不留空白，發(fā)現(xiàn)問題，現(xiàn)場整改，并和縣工商局、衛(wèi)生監(jiān)督局一起開展聯(lián)合檢查，同時派專班深入到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，深入到僻遠、規(guī)模小的學(xué)校進行抽查。四月份以來，縣后勤與勤工儉學(xué)管理中心一行人，分別到高家堰、賀家坪、榔坪、漁峽口、資丘等鄉(xiāng)鎮(zhèn)二十多所學(xué)校進行檢查，對食堂、商店存在的食品安全問題進行現(xiàn)場處理，對學(xué)校的食品安全管理工作進行指導(dǎo)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校、局屬各學(xué)校分別成立了領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，校長掛帥，逐校逐店進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場整改。從整體情況看，食品安全制度得到了進一步的健全，無證經(jīng)營的情況得到了有效扼止，購銷臺帳和索證票制正在逐步規(guī)范，食品安全的“五關(guān)”得到了較好地落實，食品安全的長效機制正在逐步建立?？傊@次食品安全專項整治行動，認識到位，行動迅速，措施得力，效果明顯。
四、正視問題，警鐘長鳴。
在這次食品安全專項整治行動中，也暴露出一些問題。一是學(xué)校食品安全硬件設(shè)施還不能達到要求，必要的消毒、儲存設(shè)施欠缺；二是對僻遠薄弱學(xué)校的食品安全工作缺乏經(jīng)常性地檢查指導(dǎo)，導(dǎo)致工作隨意性大，食堂環(huán)境衛(wèi)生差，各項食品安全措施不落實；三是仍有極少數(shù)學(xué)校搞“甩手承包”，缺乏監(jiān)管，仍存在安全隱患；四是部分學(xué)校食堂管理不太規(guī)范，具體表現(xiàn)在建賬不規(guī)范，沒有嚴(yán)格實行成本核算、保本經(jīng)營，帳目、菜譜等公開不及時，沒有及時調(diào)控學(xué)生伙食質(zhì)量；五是從業(yè)人員的素質(zhì)有待于進一步提高。食品安全關(guān)系重大，在今后的工作中，我們一定要緊抓不懈，做到警鐘長鳴。
家校工作提升方案優(yōu)選篇十
公司餐飲服務(wù)正在經(jīng)歷大規(guī)模調(diào)整，在未來三到四年內(nèi)，該市場預(yù)計將增長1870億美元，而亞洲將占該增長的38%。我們正在調(diào)整咖啡間、配餐間或自助餐廳的舊模式，以滿足當(dāng)代高端人才的多樣化、高標(biāo)準(zhǔn)要求?，F(xiàn)代勞動力非常重視工作場所的體驗感，餐食就是其中重要一環(huán)。事實上，根據(jù)卓越職場研究所研究，100強企業(yè)無不大力投資企業(yè)餐廳服務(wù)為員工提供高標(biāo)準(zhǔn)的餐飲，不僅追求質(zhì)量，更重視菜品種類、健康和可持續(xù)性。
與固守舊模式的公司相比，這一調(diào)整轉(zhuǎn)變不僅能讓公司獲得更高的員工滿意度、員工留存率，亦能招聘到更高端的人才。同時，隨著esg成為公司利益攸關(guān)方的最高指南，員工滿意度和可持續(xù)性等指標(biāo)比以往任何時候都更加重要。
公司餐飲標(biāo)準(zhǔn)迎來最大挑戰(zhàn)：餐館級餐飲就餐體驗。來自亞洲的城市年輕人進入職場后，提出了新的餐食口感和更高的餐飲標(biāo)準(zhǔn)。他們追求高質(zhì)量、品類多的餐食。到目前為止，只有餐館能滿足這一訴求。讓這一挑戰(zhàn)難上加難的是外賣崛起，這讓年輕人更加容易品嘗餐館美食。但是，公司餐飲依然有方法應(yīng)對這一挑戰(zhàn)。
當(dāng)食堂排隊已成過去，取而代之的是品類更豐富，用餐環(huán)境更舒服的餐廳。谷歌開發(fā)了讓人難以置信的谷歌員工專屬餐飲服務(wù)，把食堂模式調(diào)整為更多元化就餐的互動模式。員工除了能享受到豐富多樣的菜品，亦能從提供各種精美食品的多個小型咖啡館中進行挑選。同樣，花旗集團與紐約市餐館協(xié)會合作，采用同谷歌類似的理念，將其食堂改造為貫通15個餐飲理念的餐廳。谷歌、花旗集團等公司直面挑戰(zhàn)，向其員工提供質(zhì)量更高、品種更多的食物。他們會采取進一步措施，并使其服務(wù)成為比餐館更加便利的選擇。
對比餐館，企業(yè)員工餐廳可以提供某些服務(wù)：點餐便利性、更有競爭力的價格、個性化和團體性溝通。理想的餐飲承包商能提供綜合服務(wù)優(yōu)勢——盒飯、定點服務(wù)、快閃零食雜貨店、主題咖啡館、濃縮咖啡館、定制飲食、直達廚房的在線反饋。這些服務(wù)優(yōu)勢能讓員工通過所需的餐廳服務(wù)體驗，加入到享用餐廳服務(wù)的社群中。
如今的企業(yè)員工餐廳餐飲服務(wù)內(nèi)容廣泛，午餐只是其中一部分。餐飲服務(wù)提供商必須滿足公司的各種常見活動需求——從每日膳食、假日聚會到重要客戶會議、高層人員餐食、餐食定制、商業(yè)街標(biāo)準(zhǔn)餐食。在老員工眼里，餐飲服務(wù)或餐飲福利是一個很好的加分項。千禧一代和年輕的z世代員工將餐飲服務(wù)或餐飲福利列入公司前15大福利中。
盡管員工對提高餐飲服務(wù)的需求如此之高，僅一小部分公司提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。hrm研究結(jié)果顯示，少于1/3的公司向員工提供免費零食和飲料，僅29%的公司提供現(xiàn)場餐飲服務(wù)。但是，選擇為員工提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)的公司很快從競爭對手中脫穎而出，并成功吸引高端人才。
對現(xiàn)代公司而言，實現(xiàn)這些現(xiàn)代內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)是一個極大的挑戰(zhàn)。僅僅追求精簡業(yè)務(wù)并持續(xù)盈利不符合增加餐飲服務(wù)人員的需求，遵守最新規(guī)章制度、管理保險責(zé)任、招聘人才都提出了巨大挑戰(zhàn)，而競爭情況已經(jīng)達到一定規(guī)模并具備一定影響力。成功提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)的關(guān)鍵是找到可靠的合作伙伴，其餐飲服務(wù)理念與公司的餐飲服務(wù)理念一致。
家校工作提升方案優(yōu)選篇十一
為了給員工提供一個更好的用餐環(huán)境，保證大家在食堂能夠吃到更加健康、安全的飯菜，為大家提供更多便利的條件，改善食堂現(xiàn)有的問題，本年度行政部將對食堂進行全面改造。
1、食堂公共區(qū)域及操作間墻面多年未粉刷，墻面因氣候原因出現(xiàn)了翹皮和生霉的現(xiàn)象，看上去極為不美觀，并且墻面暗沉有臟跡。
2、包間墻面也比較陳舊，裝修簡單，配件不專業(yè)，需要整修。
3、食堂操作間物品堆放太多，布局不合理不美觀。
4、用餐筷子敞開防止、隨手伸入拿取，使用不衛(wèi)生。
5、菜系板不明顯，每日菜系大家很少注意。
6、廚師服裝不夠?qū)I(yè)，廚師打菜沒有帶口罩。
7、食堂所采購菜價普遍漲幅，需增加采購成本價。
8、員工的物品、箱包均放置在用餐桌上，雜亂堆放、無規(guī)則，并且侵占桌面無法利用桌面用餐。
9、食堂多油漬，桌面、擺放物品難擦洗。
10、牙簽、抽紙雜亂放置。
11、窗口左側(cè)員工自帶的食品雜論放置，看著不美觀。
1、食堂用餐區(qū)域及操作間墻面進行重新粉刷。
2、包間進行重新粉刷并修建墻圍，桌布更換、燈飾更換，桌面配置花束。
3、操作間進行整理，建立倉儲間，建立食堂原料使用明細。
4、采購筷子消毒機、米桶、放置架等配件。
5、采購新菜系板并安裝明顯裝飾物放于打菜窗口。預(yù)計報價100元。
6、統(tǒng)一服裝，服裝上標(biāo)志立汰字樣或佩帶徽章。廚師打菜需帶口罩。預(yù)計報價100元。
7、申請?zhí)嵘藘r。
8、添置箱包物品放置柜。
9、購買安利多功能清潔劑。預(yù)計報價50元。
10、食堂放置抽紙、牙簽供用餐員工使用，并放置在打菜窗口左側(cè)。
11、將食堂窗口左側(cè)員工自帶的食品統(tǒng)一放置在打菜窗口下。
以上是有關(guān)食堂改進的主要方案，整體報價按照咨詢價格制定，可能跟實際情況有所差距，屬正常情況。食堂改造與管理是行政后勤工作的重要組成部分，食堂衛(wèi)生安全工作也是關(guān)系到員工健康的頭等大事，行政部今后會更加努力完善食堂各項工作，使我公司食堂管理能上一個新的臺階。
家校工作提升方案優(yōu)選篇十二
以_理論、“三個代表”重要思想、科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以保障師生餐飲食品安全為出發(fā)點和落腳點，徹底整治校園及周邊餐飲食品安全突出問題，有效消除校園及周邊餐飲食品安全隱患，完善校園及周邊餐飲食品安全長效管理機制，為創(chuàng)建“平安校園”及全國文明城市奠定堅實基礎(chǔ)。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)。
市局成立“zz市校園及周邊餐飲食品安全專項整治行動領(lǐng)導(dǎo)小組”
三、整治重點。
大、中、小學(xué)校、幼兒園食堂及周邊餐飲店亮證經(jīng)營情況、從業(yè)人員持證上崗情況、食品采購索證索票情況、食品加工貯存情況、食品留樣情況、餐飲具消毒情況等。
四、工作步驟。
本次專項整治行動分安排部署、整頓治理、總結(jié)鞏固三個階段，時間從即日起至9月30日結(jié)束。
（一）安排部署階段（即日——7月10日）。各區(qū)市縣局根據(jù)統(tǒng)一部署，結(jié)合實際，制訂工作方案，要求措施到位、人員到位、責(zé)任到位。
（二）整頓治理階段（7月11日——9月15日）。各區(qū)市縣局根據(jù)工作方案，集中人力物力財力加強排查整治，堅決取締無證經(jīng)營行為，對不能立即整改的，要落實整改方案，明確整改時限、盡早消除隱患，對整改后仍不能達標(biāo)的學(xué)校食堂和餐飲店要依法停業(yè)或吊銷《餐飲服務(wù)許可證》。利用暑假期間，加強對學(xué)校食堂提檔升級進行改造、對校園周邊餐飲進行專項治理，嚴(yán)禁學(xué)校食堂加工經(jīng)營涼菜，確保開學(xué)后學(xué)生飲食安全。
（三）總結(jié)鞏固階段（9月16日——9月30日）。及時總結(jié)整治成效，建立長效管理機制，形成工作常態(tài)，確保整治成果。
五、工作要求。
（一）高度重視，落實責(zé)任。夏季是食物中毒等食源性疾病的高發(fā)季節(jié)，學(xué)校又是食品安全事故高發(fā)的重點區(qū)域，校園及周邊餐飲食品安全直接關(guān)系到師生健康，要切實增強責(zé)任感和緊迫感，迅速部署，明確任務(wù)，落實責(zé)任，細化措施，集中人力物力財力，切實搞好校園及周邊餐飲食品安全專項整治行動。
（二）嚴(yán)查重處，消除隱患。進一步加強對學(xué)校食堂及周邊餐飲經(jīng)營單位的監(jiān)督管理，全面排查餐飲安全隱患，保持對無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營違法行為的高壓打擊態(tài)勢，對無證經(jīng)營單位要堅決取締，嚴(yán)厲查處各類危害食品安全違法行為，消除餐飲食品安全隱患。
（三）強化督查，逗硬獎懲。市局將組織相關(guān)人員對各單位工作開展情況進行督查，對行動迅速、措施有力、效果明顯的單位和個人給予通報表揚；對行動遲緩、敷衍了事、工作不力的單位和個人按規(guī)定通報同級政府，并納入年度綜合績效考核。
（四）強化溝通，靈通信息。7月15日前制定本轄區(qū)工作方案，并將紙質(zhì)版和電子版報市局食品科。專項整治期間，各區(qū)市縣局要及時總結(jié)先進經(jīng)驗，于每月25日前將當(dāng)月專項整治情況上報，9月20日前報送整個專項整治工作總結(jié)。
家校工作提升方案優(yōu)選篇十三
公司以構(gòu)建職工“滿意食堂、貼心食堂”為目標(biāo)，在辦好、管好職工食堂上下工夫。為讓職工吃上放心飯、舒心飯，職工食堂認真實施以“內(nèi)部管理標(biāo)準(zhǔn)化、衛(wèi)生管理規(guī)范化、伙食安排集約化、服務(wù)措施人本化”為主要內(nèi)容的“食堂四化管理”。每周一至周五中午為職工開設(shè)午餐，以職工的身體健康需要為本;力求達到科學(xué)配餐，營養(yǎng)配餐，提高膳食質(zhì)量;堅持預(yù)防為主，確保職工飲食衛(wèi)生安全。
本食堂主要針對公司職工，所以在菜品經(jīng)營上以大眾菜肴為主，按300人就餐設(shè)計，具體經(jīng)營項目如下：
2、面點：經(jīng)營米飯、面條、包子、油條、餅、炒飯等;。
3、湯類：免費，一般有西紅柿蛋湯、土豆絲湯、瓜片湯、紫菜湯等。
經(jīng)營形式：劃卡就餐。
設(shè)備采購需在開業(yè)前15天開始，開業(yè)前5天安裝調(diào)試完畢，具體設(shè)備如下：
xxxxxxxxxxxxx。
以上為必備設(shè)備，價格以當(dāng)?shù)貎r格依據(jù)，估計10萬左右;。
(一)食堂崗位設(shè)置配置：
食堂管理員1人。
會計員1人。
保管員1人。
采購員1人。
廚師長1人。
付廚師1人。
砧板3人。
面點師1人。
付面點師1人。
餐廳領(lǐng)班1人。
餐廳服務(wù)員3人。
洗涮工2人。
保潔員2人。
共計19人。
(二)人員培訓(xùn)計劃。
1、招聘人員：
開業(yè)前20天招聘餐廳主管，制定具體管理方案;開業(yè)前10天招聘其他工作人員到崗;。
2、員工培訓(xùn)：
1)新入制培訓(xùn)：熟悉餐廳運營情況及崗位要求;學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生要求、生產(chǎn)安全要求;考核合格上崗。
2)繼續(xù)培訓(xùn)：定期請人對員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn);開展技能比賽，交流學(xué)習(xí);。
1、采購。食堂設(shè)采購員1名。日耗品由炊事人員開列清單后交采購員及時采購，大件物品和批量食品采購由后勤部指派2人以上一起采購。采購物品后交食堂管理員或炊事員驗收，憑發(fā)票由主任簽名證實。
2.驗收和保管。采購物品經(jīng)食堂管理員或廚師長驗收后方可入庫保管。
3.制訂菜單和領(lǐng)用物品。廚師長和保管員負責(zé)根據(jù)當(dāng)天采購員采購原料及倉庫存儲，協(xié)同管理員擬制好次日早餐計劃，然后領(lǐng)用各項所需材料。
4.飯菜加工。每餐飯菜必須在就餐前10分鐘準(zhǔn)備好。加工后的飯菜要注意保熱、保潔。
5.就餐。就餐期間，食堂內(nèi)部事務(wù)統(tǒng)一由管理員進行協(xié)調(diào)。負責(zé)打菜的服務(wù)員，固定窗口，固定事項。管理員要根據(jù)就餐情況及時調(diào)配飯菜，如有飯菜不足情況要及時采取措施。
6.餐后清洗、清理與打掃。組織分工，對餐桌、廚具、餐具進行清洗，并分類放在固定位置，廚房、餐廳進行打掃、沖洗;對剩余飯菜進行適當(dāng)處理。
家校工作提升方案優(yōu)選篇十四
堅持統(tǒng)籌規(guī)劃、科學(xué)安排、突出重點、綜合治理的原則，通過深化學(xué)校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂食品安全整治，督促學(xué)校、施工單位進一步增強食品安全意識，不斷完善硬件設(shè)施，切實加強自身管理，及時消除食品安全隱患，凈化餐飲服務(wù)消費環(huán)境，防控食物中毒事件發(fā)生，全面保障我市學(xué)生和建筑務(wù)工人員的飲食安全和身體健康。
二、整治范圍。
全市所有學(xué)校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂。
三、整治內(nèi)容。
（一）餐飲服務(wù)許可證情況。認真核查學(xué)校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂是否具有《餐飲服務(wù)許可證》，許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題。對新開辦的工地食堂，要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定辦理許可，對設(shè)計布局不合理、設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位的食堂，一律不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》；對因許可條件發(fā)生變化，未及時辦理變更、延續(xù)、補發(fā)或注銷手續(xù)的，責(zé)令其及時辦理；對未經(jīng)許可從事餐飲服務(wù)的，嚴(yán)格依法進行查處。
（二）食品安全制度落實情況。食堂是否建立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案和食品安全責(zé)任制，食品安全管理制度是否健全，學(xué)校是否建立食品安全校長負責(zé)制并有管理組織，食堂是否設(shè)有專職或兼職食品安全管理人員。實行食堂承包（托管）經(jīng)營，應(yīng)明確學(xué)校和建筑企業(yè)與承包方在食品安全管理中的職責(zé)。
（三）從業(yè)人員健康及培訓(xùn)情況。認真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否在有效期；是否建立從業(yè)人員健康檔案；當(dāng)從事直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時，是否及時將其調(diào)整到不影響食品安全工作崗位；是否開展食品安全知識培訓(xùn)。
（四）索證索票制度落實情況。認真核查食堂采購的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗收、索證，是否具有進貨臺賬，是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品原料及相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴(yán)查食用鹽、食用油脂、肉制品、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道和索證索票情況。
（五）食品加工過程是否符合要求。認真核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染；四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透，是否存在違規(guī)制售冷葷涼菜；認真核查食堂是否配備有效消毒設(shè)施；消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握消毒基本知識；餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。
（六）食品添加劑使用情況。是否存在使用非食品用化學(xué)性物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。認真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實情況，使用品種和用量是否符合gb2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，是否達到專柜存放、專人負責(zé)、專用工具、專用臺賬、專用記錄的要求。
（七）餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理情況。加快推進學(xué)校食堂食品安全量化分級管理。根據(jù)《關(guān)于實施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的指導(dǎo)意見》（國食藥監(jiān)食〔〕5號）的要求，按照省、市級食品藥品監(jiān)管部門的部署，加快推進學(xué)校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂食品安全監(jiān)督量化分級管理工作，并及時將量化分級情況向社會公示，接受社會監(jiān)督。
（八）餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管信用檔案建立情況。建立健全學(xué)校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂食品安全監(jiān)管信用檔案。各區(qū)縣食品藥品監(jiān)管部門要按照《餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管信用信息管理辦法》的規(guī)定，建立健全轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂的食品安全監(jiān)管信用信息檔案。對納入食品安全不良信用記錄名單的，在依法查處的同時，要進行重點監(jiān)管。
四、整治時間。
本次專項整治從年3月至12月底，分3個階段進行，具體時間安排如下：
（一）全面排查和自查自糾階段（月—月底和月—月底）。
各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門要按照“屬地化管理”的原則，結(jié)合實際，制定工作方案，聯(lián)合教育和城建部門開展全面排查，掌握轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂的動態(tài)底數(shù)，督促各類食堂認真開展“春季、秋季”餐飲服務(wù)食品安全自查自糾工作，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)。積極做好自查自糾結(jié)果的搜集、統(tǒng)計、分析和建檔工作，督促指導(dǎo)填寫《學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂食品安全專項整治自查表》（附件1-1）和《建筑工地食堂食品安全專項整治自查表》（附件1-2），并將自查結(jié)果上報轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管部門。
（二）集中整治和指導(dǎo)整改階段（月和月）。
各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門要結(jié)合自查自糾階段發(fā)現(xiàn)的問題認真查找薄弱環(huán)節(jié)，針對轄區(qū)內(nèi)社會影響面較廣、排查中發(fā)現(xiàn)存在較大食品安全風(fēng)險以及日常監(jiān)管中存在突出問題，組織教育和城鄉(xiāng)建設(shè)行政主管部門組成聯(lián)合工作組，分別對轄區(qū)各學(xué)校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂進行集中整治，監(jiān)督整改突出問題，落實食品安全管理責(zé)任制、采購查驗和索證索票制度以及餐具清洗消毒制度等，指導(dǎo)督促學(xué)校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂認真落實整改措施，填寫《學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂食品安全專項整治監(jiān)督檢查表》（附件2-1）和《建筑工地食堂食品安全專項整治監(jiān)督檢查表》（附件2-2）。對于存在突出問題的學(xué)校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂，要采取措施，加強檢查和督促力度，并限期進行整改，對嚴(yán)重違法違規(guī)行為、需追究其法律責(zé)任的，要及時從快、從重、從嚴(yán)查處。
（三）督導(dǎo)檢查階段（月和月底）。
市食品藥品監(jiān)督管理局、市衛(wèi)生局、市教育局、市城鄉(xiāng)建設(shè)委員會將分別于6月和12月組成聯(lián)合督導(dǎo)組，對各區(qū)、縣專項整治工作開展情況進行督導(dǎo)檢查，查找各區(qū)縣餐飲服務(wù)食品安全薄弱環(huán)節(jié)和存在的問題，并督促整改落實。針對全市社會影響面較廣、排查中發(fā)現(xiàn)存在較大食品安全風(fēng)險以及日常監(jiān)管中存在突出問題，市食品藥品監(jiān)督管理局將會同市衛(wèi)生局、市教育局、市城鄉(xiāng)建設(shè)委員會進一步梳理存在問題，制定出臺相應(yīng)的監(jiān)管辦法和規(guī)定，采取切實措施，有針對性地開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，建立并完善學(xué)校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂監(jiān)管的長效機制。
五、工作要求。
（一）加強領(lǐng)導(dǎo)、提高認識。各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門要高度重視食堂食品安全工作，把集中整治與日常監(jiān)管、自律與強化監(jiān)管、全面推進與重點突破有機結(jié)合，監(jiān)督指導(dǎo)各餐飲經(jīng)營單位認真落實食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，切實做好食品安全管理工作，保證食品生產(chǎn)經(jīng)營過程符合衛(wèi)生要求。把食堂食品安全擺在更加突出的位置，扎實開展專項整治。
（二）深入開展培訓(xùn)，建立健全制度。各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門要加強對管理相對人的宣傳、培訓(xùn)工作，督促學(xué)校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂認真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，督促學(xué)校與建筑企業(yè)切實承擔(dān)起食堂食品安全管理的主體責(zé)任，建立健全各項管理制度，并狠抓落實。
（三）全面排查、嚴(yán)格執(zhí)法。各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門要組織對轄區(qū)學(xué)校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂進行全面排查，排查率要達到100％，摸清各類食堂開辦數(shù)量，督促企業(yè)認真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時采取有效措施，堵塞管理漏洞。督促各類食堂制定食品安全事故應(yīng)急處置方案，提高食品安全事故防控水平及應(yīng)對能力。對不具備基本衛(wèi)生條件，無證經(jīng)營要堅決依法取締，嚴(yán)厲查處。要嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，嚴(yán)厲查處食堂違法違規(guī)行為，對性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關(guān)。市局餐飲許可監(jiān)管處將適時組織市食品藥品稽查大隊對個區(qū)、縣排查情況進行檢查督導(dǎo)。
（四）擴大宣傳，營造良好的專項整治工作氛圍。要組織媒體對開展專項整治專題的報道，重點報道基礎(chǔ)設(shè)施改造、制度建設(shè)、食品安全責(zé)任落實的開展情況，集中報道一批好典型、好經(jīng)驗、好做法，促進學(xué)校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂食品安全水平的不斷提高。要通過新聞媒體定期公布食品安全信譽度較好的學(xué)校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂，大力宣傳食品安全知識，調(diào)動全社會參與食堂專項整治工作的積極性，努力營造人人關(guān)注專項整治、人人重視食品安全的社會氛圍。
（五）切實做好食品安全信息和整治情況的報送。各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門要按階段向市食品藥品_上報整治工作動態(tài)及進展情況，重要情況要及時報告。學(xué)校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂于月15日和月15前將自查階段小結(jié)（附件1-1、1-2）報各區(qū)、縣食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生、教育和城鄉(xiāng)建設(shè)行政主管部門；各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門于月30日和月30日前將全面排查和自查自糾階段匯總報告及《學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂食品安全專項整治自查統(tǒng)計表》（附件3-1）和《工地食堂食品安全專項整治自查統(tǒng)計表》（附件3-2）報市食品藥品_；于月30日和月30日前將集中整治和指導(dǎo)整改階段，各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門將集中整治和指導(dǎo)整改階段情況、專項整治工作總結(jié)及《學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂食品安全專項整治監(jiān)督檢查統(tǒng)計表》（附件4-1）和《工地食堂食品安全專項整治監(jiān)督檢查統(tǒng)計表》（附件4-2）報市食品藥品_。市食品藥品監(jiān)督管理局將專項整治工作總結(jié)情況報省食品藥品監(jiān)督管理局，市食品藥品安全委員會辦公室，同時抄送市衛(wèi)生局、市教育和城鄉(xiāng)建設(shè)行政主管部門。
家校工作提升方案優(yōu)選篇十五
為了切實發(fā)揮員工食堂服務(wù)及保障作用，為員工提供衛(wèi)生、營養(yǎng)、健康、便捷的就餐服務(wù)，現(xiàn)對公司員工食堂運營提出建議如下。
員工食堂采取公司自主經(jīng)營，自行采購，獨立核算，收支平衡，財務(wù)審結(jié)的經(jīng)營方式。
１、定員：廚師1人、采購一人（兼服務(wù)人員），就餐服務(wù)人員2名（兼職，兩人實行輪班制）。
２、食堂用工及薪酬：
（1）、一日三餐：廚師基本工資2000元，客餐給予適當(dāng)?shù)莫剟睿?人以下就餐，每餐獎勵廚師20元，6人以上每餐獎勵廚師30元。
（2）、一日一餐：廚師基本工資1500元（如客餐較多，可考慮基本工資降到1000元），客餐給予適當(dāng)?shù)莫剟睿?人以下就餐，每餐獎勵廚師20元，6人以上每餐獎勵廚師30元。
（3）、就餐服務(wù)人員按服務(wù)次數(shù)給予適當(dāng)?shù)莫剟?，每服?wù)一餐10元，每月最多不超過300元。
1、早餐：饅頭、包子、點心，粥，三種小菜（咸菜），每人3元。
2、午餐：米飯，三菜一湯（粥）、一葷二素、兩種咸菜。
3、晚餐：兩菜兩咸菜，一葷一素一湯，每人5元。
4、餐廳人員按照每日就餐人數(shù)定量準(zhǔn)備，盡量不剩飯剩菜。
食堂由專人統(tǒng)一管理。廚師制定菜譜，采購人員按照菜譜采購菜品，飯菜品種要豐富營養(yǎng)，力求使大家吃飽吃好。
（一）食堂人員及衛(wèi)生管理。
1、食堂服務(wù)工作人員應(yīng)堅持文明服務(wù)和微笑服務(wù)，使用文明語言，態(tài)度和藹可親、服務(wù)周到細致。
2、食堂人員工作人員應(yīng)有良好的衛(wèi)生習(xí)慣：不得留長指甲、戴戒指上崗，工作時應(yīng)將頭發(fā)置于帽內(nèi)，工作前應(yīng)洗手。
3、餐廳應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境清潔，并采取有效措施，消除蟑螂、蒼蠅和其他害蟲。
4、餐飲具使用前必須清洗、消毒。
5、食品存放應(yīng)實行“四隔離”：生與熱隔離、成品與半成品隔離、食物與雜物隔離、海產(chǎn)品與肉類隔離。
6、廚房及其環(huán)境必須干凈、整潔，每餐清掃，保持整潔，每周徹底大掃除一次。
7、食堂的灶臺、抽油煙機、工作臺、貨物架等應(yīng)潔凈，無油垢和污垢、異味。
8、各種飲具、用具（大小塑料菜筐、盆）要放在固定位置，擺放整齊，清潔衛(wèi)生，呈現(xiàn)本色。
9、食堂采購的原材料必須新鮮，存放的環(huán)境應(yīng)通風(fēng)、干燥，避免霉變。嚴(yán)禁使用過期或變質(zhì)的原材料和食品。
（二）采購管理。
1、計劃采購的原則。員工餐每周按照廚師的菜譜采購一周的食材，客餐按照客人點的菜品當(dāng)次采購，常用菜品可一次性多采購一些食材，但要存放好，堅決杜絕變質(zhì)浪費。
2、定點采購的原則。在保證食品質(zhì)量的前提下，對日常食品建立穩(wěn)定的供應(yīng)商。
3、兩人采購的方式。條件允許的情況下實行兩人采購。
4、公開原則。員工食堂要搞好成本核算，食品物資要有專人管理，每月盤點一次，做到帳物相符，條件許可時應(yīng)按月公布食堂收支賬目，可在每月上旬公布上月的收支明細表，接受職工的監(jiān)督；食堂收支賬目要求清晰、準(zhǔn)確，日清月結(jié)，盡量做到收支平衡。
（三）設(shè)備管理。
食堂內(nèi)所配備的一切設(shè)備、餐具均要登記在冊，納入公司固定資產(chǎn)管理；放置的所有物品不得隨意搬動、私自帶走或挪作它用。對無故損壞各類設(shè)備、餐具者，要照價賠償。
1、員工食堂根據(jù)就餐人數(shù)核定經(jīng)費收支，定額補助的內(nèi)部核算辦法。食堂每月10日對上月成本進行核算，做到帳物相符，收支平衡。
2、食堂所需水電費由公司無償提供，不計入食堂成本。
1、在食堂就餐的員工，按照規(guī)定時間就餐。
2、愛護公物，愛惜糧食，厲行節(jié)約，杜絕浪費。
3、禁止在除餐廳外的其它場所就餐。
4、員工個人來客也可在公司就餐，但要提前告知廚師，并交食材成本費，早餐3元，午餐5元，晚餐5元。
5、接待來賓時，須提前填寫《點餐單》并簽字，寫清招待賓客和事由，員工食堂根據(jù)《點餐單》安排就餐和結(jié)算。
家校工作提升方案優(yōu)選篇十六
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，按照全國、省、市、縣食品安全工作會議對今年食品安全重點工作的總體部署要求，堅持突出重點、標(biāo)本兼治的原則，針對規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂食品安全領(lǐng)域存在的突出問題和重大隱患，開展專項整治。按照“排查要全面、治理要徹底、成果要鞏固”的總體要求，確保規(guī)上工業(yè)企業(yè)不發(fā)生重大食品質(zhì)量安全事件，保障員工身體健康和生命安全。
（一）整治范圍。
全縣規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)。按照屬地整治為主原則，縣經(jīng)信委牽頭負責(zé)祁山鎮(zhèn)、縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)范圍內(nèi)的規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)職工食堂的專項整治。
（二）整治任務(wù)。
對重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂加強監(jiān)督檢查和規(guī)范化管理，推進食堂辦理證照和完善制度，防止發(fā)生公共食品安全事件，加大對新修訂的《_食品安全法》的學(xué)習(xí)、宣傳和貫徹。
（一）動員部署階段（2021年7月20日至7月31日）。
分析重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂食品安全現(xiàn)狀，明確工作目標(biāo)及重點，研究制定食品安全“百日行動”工作方案，做好宣傳發(fā)動工作。各重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)要針對存在的職工食堂食品安全突出問題和隱患，制定本企業(yè)具體實施方案，進行全面動員部署。
（二）組織實施階段（2021年8月1日至10月15日）。
1.各重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)認真總結(jié)近年來貫徹落實食品安全法情況，梳理、分析存在的突出問題。
2.重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)根據(jù)食品安全的要求逐一排查，針對存在的問題和隱患逐項落實整改措施。對存在的問題和隱患能夠立即整改的要立即整改，對一時不能整改到位的，要采取防范措施，提出整改方案限期整改。
3.經(jīng)信委對重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂食品安全工作落實情況進行督查，并聯(lián)合縣市場監(jiān)督管理局進行執(zhí)法檢查。
（三）總結(jié)驗收階段（2021年10月16日至10月31日）。
各重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)將整治行動中有效做法上升為管理制度，形成長效管理機制，全面實現(xiàn)整治工作目標(biāo)。對開展食品安全百日整治行動工作進行認真總結(jié)。
（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，強化監(jiān)管。為確?；顒尤〉脤嵭?，縣經(jīng)信委成立食品安全專項整治“百日行動”活動領(lǐng)導(dǎo)小組，企業(yè)指導(dǎo)科承擔(dān)委活動領(lǐng)導(dǎo)小組日常工作。各重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)負責(zé)人要親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，確?；顒尤〉脤嵭?。
（二）統(tǒng)一思想，提高認識。要從維護企業(yè)員工根本利益出發(fā)，以高度負責(zé)的態(tài)度，把百日行動作為當(dāng)前的一項重要工作，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。要充分認識食品安全法執(zhí)法檢查的重要意義，切實增強做好重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂食品安全工作的責(zé)任感和使命感。要以此次整治行動為契機，統(tǒng)一思想，提高認識，積極做好重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂食品安全工作，把監(jiān)督檢查作為推動食品安全工作的動力。
（三）加強宣傳，營造氛圍。各重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)在開展自查工作時，要采取多種形式，認真組織學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)，提高食品安全法律意識和保障自身合法權(quán)益的能力。利用企業(yè)簡報、宣傳欄、電子顯示屏、微信群等宣傳陣地，加大食品安全宣傳力度，營造良好的宣傳氛圍。
（四）從嚴(yán)要求，切實解決存在的問題。要高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，認真開展自查自糾活動，通過自查，如實反映情況，主動發(fā)現(xiàn)問題和隱患，對存在的問題和隱患要及時研究，采取有針對性的工作措施，積極加以整改。要落實每個階段的任務(wù)要求，確保食品安全專項整治“百日行動”活動圓滿成功。
家校工作提升方案優(yōu)選篇十七
職工食堂是職工在就業(yè)過程中的生活保障，在飲食安全衛(wèi)生的前提下，以低利潤水平，高質(zhì)量的服務(wù)在公司方的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督下，服務(wù)好職工生活，服務(wù)好整體工作。
1、切實保障所有職工的生活，按日平均人就餐水平配置經(jīng)營規(guī)模，并能滿足極端就餐量人的需求。
2、滿足高，中，低三個不同等次家庭收入的職工就餐需求，員工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一湯……，管理人員另議，豐儉由己?；九洳蜆?biāo)準(zhǔn)：元—元，平均日就餐標(biāo)準(zhǔn)元。為保證最低需求，配有元的生活標(biāo)準(zhǔn)，以滿足所有職工的生活之需求。
3、保證完成公司對食堂投資年收回萬元資金的目標(biāo)，為了最大限度適應(yīng)公司對食堂經(jīng)營的管理，我方愿上交校方食堂管理費萬元。
4、年餐費收入萬元，經(jīng)營毛利水平%；經(jīng)營費用萬元；經(jīng)營費用率%；經(jīng)營者年利潤萬元；利潤率為%。
（一）由我方委派專業(yè)廚房工作人員及管理人員到貴公司進行專業(yè)廚房管理、經(jīng)營，為貴公司員工提供膳食服務(wù)。貴公司只需為我們提供廚房現(xiàn)有廚具、水電、燃料、住宿即可，其他費用由我公司負責(zé)承包，規(guī)范經(jīng)營。
（二）公司自始至終參與食堂管理，指導(dǎo)食堂經(jīng)營管理工作，服務(wù)我方的經(jīng)營管理工作，以保證我們的經(jīng)營行為合法有效。
（三）公司管理監(jiān)督職責(zé)：1，監(jiān)督審批經(jīng)營者的服務(wù)品種與價格；2，檢查監(jiān)督食堂的衛(wèi)生安全工作，對違規(guī)行為予以處罰；3，抽查評價服務(wù)品種的質(zhì)量，對違規(guī)行為予以處罰；4，管理售飯卡系統(tǒng)，向經(jīng)營者結(jié)付餐費；5，協(xié)調(diào)職工就餐秩序。
（四）經(jīng)營者實行電腦化成本管理，并按日向公司提供全部材料成本的明細消耗和日累計情況，以提供明細監(jiān)督依據(jù)。
（五）建立利益調(diào)控機制，保證公司和經(jīng)營者的合作關(guān)系長期有效。
（一）強化食品安全措施，確保職工飲食安全。一是要建立安全責(zé)任制，食堂與公司簽定安全責(zé)任狀，按食品衛(wèi)生法、產(chǎn)品質(zhì)量法和公司的要求條款組織生產(chǎn)經(jīng)營，提供安全食品，確保飲食安全。二是建立企業(yè)內(nèi)部的安全監(jiān)督管理體系，配備專一的食品衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)督員，所有員工要與公司簽定衛(wèi)生安全責(zé)任狀，把衛(wèi)生安全責(zé)任落實到每個人，所有進入食堂員工都要經(jīng)過衛(wèi)生監(jiān)督部門體檢并核發(fā)健康證明，所有管理人員（包括企業(yè)內(nèi)外部）到食堂檢查工作，均要通過本食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督員同意并發(fā)專門防護衣服和證卡，方能進入。三是建立食品安全預(yù)警制度，所有制度張貼上墻，出現(xiàn)問題應(yīng)及時向公司報告和有關(guān)部門報告，及時做出急救措施，力爭把損失降到最低程度。
（二）增加花色品種，完善保溫措施，改善職工就餐質(zhì)量。一是添置必要的設(shè)備，從提高花色上減少就餐人數(shù)的流失，如增加油餅，餡餅，千層餅，熱干面，清湯，胡辣湯等品種或產(chǎn)量，滿足職工之需求，增加經(jīng)營者的收入；二是選用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的夾層保溫設(shè)備作為盛售飯器具，保證職工吃上熱氣騰騰的飯菜，三是設(shè)立飯菜質(zhì)量投訴意見箱和聘請由職工出任的流動食品質(zhì)量與價格監(jiān)督員，定期對飯菜的質(zhì)量如溫度，品種數(shù)量等進行抽查，并向公司反饋。
（三）管理機構(gòu)與責(zé)任制。根據(jù)食堂的建設(shè)特點和經(jīng)營指導(dǎo)思想，確定統(tǒng)一經(jīng)營，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一核算，內(nèi)部分組責(zé)制考核為經(jīng)營者的食堂運行機制。1，經(jīng)營者與公司簽定合同并成立食堂管理部，履行具體經(jīng)營管理職責(zé)，以公司食堂名義對內(nèi)對外開展工作。生產(chǎn)部門為三個生產(chǎn)車間，一個品種開發(fā)車間作為生產(chǎn)加工主體，各車間按計劃生產(chǎn)同樣產(chǎn)品，以銷售量作為目標(biāo)考核的依據(jù)；成立財務(wù)，倉庫，采購，質(zhì)檢等部門以統(tǒng)一管理和收發(fā)財物，把整個生產(chǎn)經(jīng)營控制在食堂管理部統(tǒng)一經(jīng)營管理之中。2，工資水平與當(dāng)?shù)貙嶋H水平相適應(yīng)，實行差別工資管理，食堂管理部經(jīng)理月薪元，食堂生產(chǎn)車間主管元，其它均控制在之間，以降低成本保證食堂正常運行。
（四）成本費用管理。職工食堂的特殊性決定了經(jīng)營者的低利回報，管理者必須強化成本管理，向管理要效益。一是成立采購組，對蔬菜市場變化隨時做出反映，在保鮮時間許可范圍內(nèi)最大限度地選擇進貨渠道，降低材料成本價格；二是建立健全內(nèi)部信息和控制制度，對所有材料成本進行量化管理，按日反映出材料成本的購進，銷售，加工，庫存情況，以及時做出補貨措施，杜絕人情貨，人情價，凡進貨物均要復(fù)稱，核價，做到日計量，月盤存，對數(shù)量長短及時處理；三是量化管理費用，嚴(yán)格按照計劃核銷管理費用，在計劃范圍內(nèi)，對部分費用實行包干，對部分項目實行目標(biāo)合同管理，確保每項費用控制在計劃范圍內(nèi)，以確保食堂正常運行。五，建立健全配套的管理制度，在開展經(jīng)營的1個月內(nèi)建立合同目標(biāo)管理，食品衛(wèi)生安全，安全操作規(guī)程，各環(huán)節(jié)崗位責(zé)任制，精神文明建設(shè)，內(nèi)部員工獎懲等管理制度，使經(jīng)營管理行為有章可循。
家校工作提升方案優(yōu)選篇十八
轉(zhuǎn)眼間，20xx年已經(jīng)過去，20xx年也正在向我們邁進，一年來，在酒店管理公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下、以及部門各位同事的支持與努力下共同走過了20xx年。這一年來，我們?nèi)〉昧艘恍┛上驳某煽?，但同時還存在一些問題和許多不足之處仍需改變?，F(xiàn)將20xx年的工作情況匯報如下現(xiàn)將20xx年度工作開展情況作總結(jié)匯報，并就20xx年的工作打算作簡要概述：
1、完善操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量。
根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，完善了《樓面部散餐服務(wù)操作規(guī)范》，統(tǒng)一了部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。
2、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。
3、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
4、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。
5、強抓客人菜式服務(wù)意見收集制度，收集樓面顧客對菜式品質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量等方面的投訴和建議，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，樓面所有人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
6、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理。
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，要求基層管理人員堅持在當(dāng)班期間按二八原則進行管理時間分配（百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié)），并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計劃，堵塞管理漏洞。
錦繡紅樓大酒店立志為賓客提供極致服務(wù)，將服務(wù)視為生存之道，以高起點要求員工，注重員工個人素質(zhì)的提升，重視專業(yè)技能培養(yǎng)，在服務(wù)中不斷總結(jié)提高，酒店定期對員工服務(wù)技能進行培訓(xùn)和總結(jié)。今年5到6月份，在酒店管理公司的組織安排下，對店面所有服務(wù)人員以及基層管理人員進行為其一個多月的全面、深度的全天封閉式培訓(xùn)，讓所有人更好的理解企業(yè)文化，更好的融入錦繡紅樓這一個大集體?；氐降昝嬉院螅ㄆ诨虿欢ㄆ诘慕M織人員進行培訓(xùn)，尤其是技能大比武培訓(xùn)的開展，很好提高了服務(wù)人員的專業(yè)技能技巧。
1、培養(yǎng)員工服務(wù)意識，提高員工綜合素質(zhì)。
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《儀容儀表知識培訓(xùn)》、《酒水、茶水知識》、《點菜技能、營銷技巧》等相關(guān)培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意、服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強，并且讓員工在培訓(xùn)中更好地去拓展自己的知識面、提高自身的綜合素質(zhì)。
2、開展技能大比武培訓(xùn)，提高員工專業(yè)技能。
針對部分員工專業(yè)技能不過關(guān)以及極少數(shù)服務(wù)人員服務(wù)中忽視專業(yè)服務(wù)質(zhì)量等問題，為了進一步提升酒店核心競爭力，培養(yǎng)忠誠客戶群體，打造團隊執(zhí)行力活動效果，帶動全員為酒店團隊建設(shè)貢獻力量，以提升全體員工業(yè)務(wù)技能，同時也為提高酒店整體服務(wù)水平和顧客“滿意加驚喜”的感知度，在酒店管理公司的組織安排夏，對全體人員進行了一次系統(tǒng)的徹底的技能大比武培訓(xùn)以及比賽。
活動開展前的培訓(xùn)包括熟記酒店相關(guān)知識、托盤、擺臺、菜式辨認、配菜以及模擬服務(wù)等多項技能。比賽受到了酒店管理公司領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和大力支持，公司進行了精心安排，保障了比賽各個環(huán)節(jié)的有序和暢順；評委一絲不茍，公平公正，點評到位；參賽選手心致志，全力以赴。參賽人員學(xué)習(xí)技能的積極性、主動性、創(chuàng)造性得到了充分的展示，給他們一個自我表現(xiàn)的很好的平臺。
3、在積極配合酒店管理公司組織的培訓(xùn)和比賽之外，每周都有定期或者不定期的員工日常培訓(xùn)安排。在每周二、周四的上午9點到10點或者下午2點半到三點半對部門全體人員進行定期的培訓(xùn)，培訓(xùn)的主要內(nèi)容包括餐中反映能力培訓(xùn)、上菜分菜的培訓(xùn)、撤換餐具培訓(xùn)、點煙服務(wù)培訓(xùn)以及餐飲部門常見案例分析等相關(guān)培訓(xùn)，提高了員工日常工作中細節(jié)服務(wù)水平，同時也避免了一些細小錯誤導(dǎo)致的客訴問題的發(fā)生。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學(xué)習(xí)，并以對員工進行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓(xùn)計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
4、關(guān)注員工的思動態(tài)，穩(wěn)定員工的思想，以保持良好的工作狀態(tài)，定期與員工溝通交流了解員工內(nèi)心的真實想法與感受。并讓員工在這里感受到家的溫暖，并調(diào)節(jié)好員工的情緒，從而去給客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
1、學(xué)習(xí)和建立六常管理法。
所謂“六常管理法”，即常分類、常整理、常清潔、常維護、常規(guī)范、常教育?！熬频炅９芾怼笔呛饬烤频旯芾砗脡牡臉?biāo)準(zhǔn)之一，就像國家旅游局的星級評定標(biāo)準(zhǔn)一樣，這個標(biāo)準(zhǔn)都是用量化的數(shù)字來說明的。通過對六常管理法的學(xué)習(xí)，節(jié)約員工時間成本，提高工作效率。實施“六?！惫芾恚捎谖锲贩诸惔娣?，同時有標(biāo)記、有存量，員工可以很快在井然有序的貨架上找到所需物品，大大節(jié)約了時間成本，提高工作效率；降低庫存量，減少物品積壓現(xiàn)象。在日常工作中，經(jīng)常出現(xiàn)這樣一種情況，有時為了找一樣?xùn)|西要翻大半個倉庫，有的東西明在賬薄上有但就是找不到，等到不用的時候又出來了，以至于物品重復(fù)申購，且物品無最高最低存量的限制，申購無限制，所以，造成物品的閑置，資金的積壓，很不利于財務(wù)管理；提高管理層次。如果客人進入一間酒店，看到什么都是井井有條，有規(guī)舉，感覺就不同，就會覺得酒店的管理到位，從而樹立信心。但是，由于執(zhí)行力度不夠，效果不是很明顯，還需要繼續(xù)加強。
2、建立健全sop服務(wù)流程管理體系。
所謂sop，是standardoperationprocedure三個單詞中首字母的大寫，即標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序，就是將某一事件的標(biāo)準(zhǔn)操作步驟和要求以統(tǒng)一的格式描述出來，用來指導(dǎo)和規(guī)范日常的工作。sop的精髓，就是將細節(jié)進行量化，用更通俗的話來說，sop就是對某一程序中的關(guān)鍵控制點進行細化和量化。企業(yè)做sop的目的和意義，從企業(yè)的根本目的來看，無非是為了提高管理運營能力，使企業(yè)獲得更大的效益。由于sop本身也是在實踐操作中不斷進行總結(jié)、優(yōu)化和完善的產(chǎn)物，在這一過程中積累了許多人的共同智慧，因此相對比較優(yōu)化，能提高做事情的效率。通過每個sop對相應(yīng)工作的效率的提高，企業(yè)通過整體sop體系必然會提高整體的運行效率。由于sop是對每個作業(yè)程序的控制點操作的優(yōu)化，這樣每位員工都可以按照sop的相關(guān)規(guī)定來做事，就不會出現(xiàn)大的失誤。因此，從這個意義上來看，sop對于提高企業(yè)的運行效果也是有非常好的促進作用。
3、硬件設(shè)施調(diào)整。
在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，對春字區(qū)、祥和區(qū)的餐桌布局進行了幾次大的調(diào)整，將春字區(qū)的臺型最后確定為3大6小，5個小桌呈梅花狀，定義為散客零點區(qū)域；祥和區(qū)的圓臺面全部使用宴席臺面，用于接待小型宴席。調(diào)整之后，我們能夠更好地為客人提供舒適、良好的用餐環(huán)境和用餐氛圍，同時能夠充分的利用我們現(xiàn)有的場地和資源。
根據(jù)酒店經(jīng)營情況以及龍鳳區(qū)設(shè)施設(shè)備布局情況，在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在龍鳳c、d兩個區(qū)域之間安裝了隔道門，將c、d兩個區(qū)域劃分開，這樣便可以同時接待兩個宴席。同時，在大型宴席需要的時候，可以將隔道門打開，兩個區(qū)域又連為一體，增加我們宴席接待的靈活性。
針對樓面部喜慶宴席臺布的缺少，原有的黃臺布顏色不好看，以及許多臺布都有破損的情況，特申購了50張大紅臺布，解決了連續(xù)宴席臺布短缺的問題。
另外，為原有的50張紅色宴會椅量身制作了高質(zhì)量的椅套，以體現(xiàn)出我們酒店的檔次和品質(zhì)。
4、節(jié)能管理方面。
首先針對龍鳳區(qū)衛(wèi)生筒燈能耗過大，日常衛(wèi)生不需要開過多的燈的情況下，請工程部技術(shù)人員對龍鳳區(qū)的衛(wèi)生筒燈開關(guān)進行了一次調(diào)整，調(diào)整之后的能耗僅為原來的十分之一左右。其次，對春字區(qū)的開、關(guān)燈時間進行了明確規(guī)定，空調(diào)的使用時間進行制度化管理，防止客戶助理在日常管理以及開收市期間不必要的能耗和浪費。
1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
4、在人員管理方面做的不到位，人員流失情況較復(fù)雜。
家校工作提升方案優(yōu)選篇十九
員工食堂是制作、加工員工餐飲的場所，為創(chuàng)造一個整潔、干凈、安全、高效的操作環(huán)境，特制定本制度。
第二條制度概要。
本制度規(guī)定了食堂的工作內(nèi)容和要求等內(nèi)容。
第三條管理職責(zé)。
1、行政部經(jīng)理負責(zé)監(jiān)督食堂的日常工作。
2、行政部后勤主管負責(zé)食堂的日常運作。
第四條行政部經(jīng)理。
1、負責(zé)食堂日常管理的監(jiān)督及每月收支的審核。
第五條后勤主管。
1、負責(zé)對食堂的日常管理；
2、負責(zé)對每日菜品質(zhì)量的跟蹤；
3、負責(zé)制作、售賣食堂飯票、向員工發(fā)放餐卡；
4、負責(zé)組織食堂每月的盤點；
5、負責(zé)對各類物資費用的財務(wù)核算，加強費用的控制及節(jié)省。
第六條廚師。
1、負責(zé)制定所需菜品計劃（每三天為一個周期）；
2、負責(zé)驗收采購人員所采購的物品；
3、負責(zé)每日對飯菜的具體操作；
4、負責(zé)每周配合后勤主管提出各類副食購置計劃；
5、負責(zé)每日食堂工作的綜合安排。
第七條幫廚。
1、負責(zé)菜品的切洗；
2、負責(zé)廚房的衛(wèi)生打掃和清潔；
3、負責(zé)餐具的清洗、消毒；
4、協(xié)助廚師作好食堂供餐工作。
第八條清潔員。
1、負責(zé)餐廳衛(wèi)生打掃與清潔工作；
第九條食堂采購。
1、負責(zé)對食堂物資的采購。
第十條食堂供餐標(biāo)準(zhǔn)。
中餐：元晚餐：元。
其中午餐由個人刷卡就餐（元/份），晚餐由公司免費提供。
第十一條食堂供餐時間：
1、中餐：12：00—12：30（其中辦公樓管理部門12:15就餐）。
2、晚餐：17：30——19：00。
第十二條食堂人員工作要求：
1、上班時間食堂工作人員須穿著干凈整潔的工作服及防滑平底鞋。
2、食堂工作人員須保持頭發(fā)干凈整齊，不得留長指甲，不得吸煙，不得與人閑談。
3、食堂工作人員對待員工應(yīng)笑臉相迎，彬彬有禮，一視同仁，嚴(yán)禁與員工爭吵，虛心聽取員工意見。
4、工作人員要熟悉消防器材、掌握消防器材使用規(guī)定。
5、下班前要鎖好柜子，關(guān)閉門窗，檢查火種是否熄滅，關(guān)閉煤氣、電源。
6、食堂員工應(yīng)每年檢查一次身體健康狀況，確保餐飲的衛(wèi)生。
第十三條食堂衛(wèi)生環(huán)境要求：
1、食堂內(nèi)物品要擺放整齊，及時清理垃圾，嚴(yán)禁隨地亂擺放東西，保證通道暢通。
2、食堂內(nèi)的食品要做到生、熟食分開擺放，購買的蔬菜要分拈腐葉并清洗兩遍后才能加工，氣溫超過22℃未經(jīng)冷柜保管的熟食隔夜后，不得食用。
家校工作提升方案優(yōu)選篇二十
部隊軍需關(guān)系到全軍戰(zhàn)士身體健康、部隊的正常秩序和國家的穩(wěn)定。為了做好軍需管理工作，提高管理水平，按照部隊作戰(zhàn)和日常生活的要求，特制定此實施方案。
一、飲食采購實施方案。
部隊食堂由部隊管理和經(jīng)營，以包工、包料模式進行運作，不以承包的任何形式搞個人盈利經(jīng)營。
1、全面工作由部隊管理，由分管食堂的人員、采購員和保管員全權(quán)負責(zé)，每天需要的物料以表格的形式列出來，詳細地填寫，負責(zé)人簽字后再執(zhí)行。
2、部隊派遣食堂的保管員和采購員，代表部隊全面履行保管和采購的責(zé)。原材料采購時，保管員先驗貨，再登記，入庫。出庫時，相應(yīng)的材料要登記，由出庫負責(zé)人簽字。部隊軍需部每一個月都要定期盤庫，并對出庫前的單據(jù)仔細校對。
3、部隊食堂為全體指戰(zhàn)員的三餐服務(wù)，為確保部隊的生產(chǎn)生產(chǎn)質(zhì)量，部隊對食堂隊伍的組成硬性規(guī)定為：所有工作人員必須身體健康，持三證上崗。每天的工作人員不少于6人，包括全面協(xié)調(diào)管理員1人，有過硬技術(shù)包括蒸、煎、煮、炸的工作人員各1人，雜工1人并負責(zé)衛(wèi)生檢查。
4、每個工作人員要明確自己的職責(zé)，每天都要有相應(yīng)的菜單，嚴(yán)格按照菜單進行工作，保時、保質(zhì)、保量地完成。每天將做出的食物全部配送到食堂，進餐后及時收餐具，對盛放食具定期清洗消毒。此外，還要負責(zé)客餐的飲食服務(wù)。按獎罰制度進行獎罰。
二、規(guī)范設(shè)施事務(wù)，實行精細管理。
1、設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)齊全的功能室。
部隊食堂設(shè)置了一些功能室，如粗加工間、切配間、烹調(diào)間、備餐間、消毒間、更衣間、倉庫、餐廳等，這些基礎(chǔ)設(shè)施要符合以下標(biāo)準(zhǔn)：
（1）粗加工間。
家校工作提升方案優(yōu)選篇一
以_三個代表_重要思想為指導(dǎo)，以傳授新時期家庭教育理論為主要內(nèi)容，以提高家長教育理論水平，改進家教方法為主要目的，開展多種形式的授課活動，在上級主管部門的領(lǐng)導(dǎo)下，扎實地工作，講究實效，為創(chuàng)建家長學(xué)校打好基礎(chǔ)。家庭教育是現(xiàn)代化教育中一個重要組成部分，只有加強科學(xué)管理，努力辦好家長學(xué)校,積極構(gòu)建家庭、學(xué)校、社會一體化教育體系，才能全面推進素質(zhì)教育，培養(yǎng)德才兼?zhèn)涞目缡兰o(jì)社會主義建設(shè)者和接班人。
(一)開辟多種渠道，夯實_家長學(xué)校_的管理。
(二)采用多種形式，豐富_家長學(xué)校_的活動。
落實家長學(xué)校的上課時間。
1、精心挑選家長學(xué)校的上課教師。
學(xué)校將精心挑選在教育教學(xué)方面有相當(dāng)教學(xué)經(jīng)驗，并熱心于教。
學(xué)的干部和教師擔(dān)任家長學(xué)校的教師保證師資力量，而且上課內(nèi)容提前確定，認真?zhèn)湔n，力求課的精彩。
2、保證家長學(xué)校的學(xué)員的參與率。
每次上課前一周，由校方發(fā)出書面通知，并及時反饋，家長可提前請假或調(diào)休，保證出勤率，并加強點名制度。
3、制定家長學(xué)校各項工作制度。
為了做好家長學(xué)校工作，我們制定了家長學(xué)校學(xué)員管理制度、學(xué)籍管理制度、考勤制度、教學(xué)管理制度、家長聯(lián)系制度、評比制度等。開學(xué)初學(xué)習(xí)各項規(guī)章制度，讓教師明白自己的工作職責(zé)和任務(wù)，有章可循、有事可做。
(二)采用多種形式，豐富家長學(xué)校的活動。
1、為了更好地與家長溝通、增長家長的對孩子的教育與管理能力，本學(xué)年在高年級學(xué)段舉行一次家長培訓(xùn)會，在低中學(xué)段選兩個班級開展兩次小型的家長培訓(xùn)會。
2、組織授課活動。
在授課形式上我們準(zhǔn)備進行研討，如何提高家教課的質(zhì)量，增強課堂信息量，讓家長在短時間獲得更多的知識。還要和家長互動，讓家長也能主動參與。
3、進行家訪活動。
家訪活動也是進行家教的好形式，教學(xué)可以通過和家長的單獨的接觸，進行家教知識的傳授和家長做好溝通，這樣的家長更愿意接受。每一學(xué)期每位教員必須對每位學(xué)生進行家訪，并做好家訪記錄。
4、利用家教導(dǎo)報進行宣傳。
《家教導(dǎo)報》是我校根據(jù)現(xiàn)存在的問題或現(xiàn)實情況指定的，主要內(nèi)容有理論的介紹，有經(jīng)驗的總結(jié)，學(xué)生與家長共同參與。
5、評選優(yōu)秀學(xué)生家長。
家校工作提升方案優(yōu)選篇二
食堂成本包括：可控成本和不可控成本。
可控成本：指食堂生產(chǎn)加工所需的原材料、輔料和調(diào)料等原材料以及生產(chǎn)過程中的耗用品。如：蔬菜、葷料、糧油類、調(diào)料、燃料、水、電、設(shè)備維護費用等。
不可控成本：指。如：人工工資、資產(chǎn)折舊、房屋租賃費用等。
（一）食堂成本標(biāo)準(zhǔn)的建立。
1、制定食堂菜品的直接毛利率。
2、合理制定食堂主、副食產(chǎn)品價格及銷售份量。
3、合理制定菜譜中各個菜品的主、副料配比。
4、根據(jù)菜品特性制定各個菜品烹制中調(diào)料的用量。如：油、鹽、味精和調(diào)料等。
（二）記錄實際的操作成本，及時改善控制系統(tǒng)。
以月為單位對照和評估食堂的成本控制狀況，若有問題，要及時找出問題所在，并及時采取有效措施調(diào)整成本控制方法。
（一）優(yōu)選供貨商。
對市場上原材料價格保持敏感性，經(jīng)公司談判小組談判，優(yōu)選供貨商，控制供貨商的合理利潤。
（二）成立食堂監(jiān)督小組，定期對市場進行詢價。
2、食堂詢價員每月兩次原材料詢價；
3、部門負責(zé)人每月一次進行市場詢價；
4、原材料詢價包括市場詢價和第三方詢價（物價局、市場中心詢價）；
5、經(jīng)詢價后若供貨商價格高于市場價將要求供貨方進行調(diào)價，且給予處罰。具體處罰為：第一次高于市場價時將扣除當(dāng)月貨款總金額的5%，第二次扣除當(dāng)月貨款總金額的10%，并有權(quán)單方面解除合同。
（三）物資的申購、驗收的成本控制。
1、廚師長物資申購時，應(yīng)對季節(jié)性蔬菜價格要充分把握，每周擬定的菜譜申購次日的原材料（蔬菜、肉類、魚類）并填報《食堂物資采購申請單》，待庫管員確認并報食堂主管審批后再進行采購。
2、物資的申購要滿足生產(chǎn)加工的需要，當(dāng)日菜譜的需要，菜品價格的需要。要做到：數(shù)量準(zhǔn)確、品種齊全、價格合理。
3、物資的驗收由食堂庫管員和廚師長負責(zé)，要確保物資數(shù)量準(zhǔn)確、質(zhì)量合格、品種正確。杜絕腐爛變質(zhì)、以次充好和摻假使假。
（四）加工、切配的成本控制。
1、原材料加工要滿足制作要求，滿足菜譜的要求，關(guān)鍵要提高原料的利用率。做到切配合理，物盡其用，要充分利用加工后的邊角余料，減少浪費。
2、配菜中做到稱料下鍋、配比合理，嚴(yán)格要按成本標(biāo)準(zhǔn)來控制主、副料的配比。
3、根據(jù)當(dāng)日的加工需求，葷、素料的加工盡可能做到集中加工，特別是葷料的集中加工，減少不必要的浪費，最大限度提高成品率。
（五）烹調(diào)過程的成本控制。
1、根據(jù)每道菜品的特性，使用合理的烹調(diào)方法。包括：烹調(diào)時間、火力太小等。
2、合理使用調(diào)味料，要遵守菜品的質(zhì)量成本標(biāo)準(zhǔn)，合理控制用量。
（六）售賣環(huán)節(jié)的成本控制。
1、制定飯菜售賣量化標(biāo)準(zhǔn)。
2、嚴(yán)格控制售賣中的飯菜份量。
3、控制售賣中一次性用品的用量。
4、杜絕出現(xiàn)少刷卡或不刷卡的現(xiàn)象。
5、合理掌握員工餐的標(biāo)準(zhǔn)和份量。
（七）物資儲存的控制。
1、加強剩余食物的保管儲存，避免出現(xiàn)因保管不善出現(xiàn)的損失。
2、專人分管冰箱的儲存、清洗工作。
3、加強物資的存放保管，避免物資流失和被盜。
（八）人力成本的控制。
1、根據(jù)食堂的經(jīng)營狀況和功能，制定合理科學(xué)的人員編制。合理分配崗位，制定各崗位的工作職責(zé)，有效分配工作時間和工作量。
2、制定各食堂人力工資成本。
3、通過制度化和人性化的結(jié)合管理，加以培訓(xùn)手段來激發(fā)員工的工作熱情，加強團隊合作精神，充分提升工作效益。
（九）水、電、氣的成本控制。
1、定時開關(guān)，定量供給；
2、食堂管理員對食堂用水、用電、用氣合理運用過程進行監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正；
3、加強培養(yǎng)員工的節(jié)約意識和行為。要做到“人人關(guān)心成本，人人節(jié)約成本”。
（十）設(shè)備的維護。
1、食堂廚具設(shè)備要分配到專人負責(zé)，專人專用。操作人員要培訓(xùn)后上崗，要能熟練操作，常規(guī)故障能及時解決。
2、制定“誰操作，誰維護，誰保管”的管理制度。
家校工作提升方案優(yōu)選篇三
開學(xué)初，我們二年級建立了家長學(xué)校。本學(xué)期來，家長學(xué)校的各項工作注重抓早、抓細、抓落實。這個組織建立起來后，立即在班上召開會議，具體布置各項工作，各個人落實具體責(zé)任，并經(jīng)過討論確定本學(xué)期的工作主題，著重組織家長討論_養(yǎng)不教，誰之過？__如何培養(yǎng)小學(xué)生的良好習(xí)慣？_活動。并在其中貫穿家庭德育教育。
本學(xué)期來，我班召開家長會議著重組織學(xué)生討論_養(yǎng)不教，誰之過？_通過講座，使廣大家長認識到孩子是可塑的，明確了家長的責(zé)任，認識到應(yīng)該對孩子愛而不溺，嚴(yán)而有輕，并學(xué)到了一些關(guān)于獨生子女的家教方法。通過會議，有針對性地開展了各項活動。經(jīng)過這些家長會議，既加強了家校聯(lián)系，又縮短了家長與孩子兩代人之間的距離，糾正了家教中的一些失誤，取得了良好的效果。
本學(xué)期來，家長學(xué)校十分重視加強家校間日常的聯(lián)系。我們二年級的家長學(xué)校印發(fā)家校聯(lián)系卡，向?qū)W生家長公布孩子所在班級的各課任老師的住址、電話號碼，以便家長向老師反映情況，獲取信息。為了防止個別后進生逃學(xué)，在今年的家校聯(lián)系卡上還印上了課程表及作息時間表，使家長容易掌握孩子動向，便于檢查孩子作業(yè)。同時，我們與移動公司開通了家校通，以便各課任老師及時向家長反映問題。經(jīng)過雙方努力，家校雙方配合得更加默契。
本學(xué)期來，我們老師對學(xué)生尤其是對后進學(xué)生，要求全體教師與其結(jié)對子，經(jīng)過家訪，使廣大老師更深入地了解到學(xué)生在家的表現(xiàn)，掌握了第一資料，方便了自己的工作，提高了工作實效。
教子尚須人品高，樹直還需勤培育，孩子的成長，不僅是家庭的事、學(xué)校的事，還是全社會的事，只有綜合教子的合力效應(yīng)，才能取得最佳效果。雖然我們二年級的家長學(xué)校已取得了一定的成績，但真正把家長學(xué)校辦到家長的心坎上，還尚須不斷努力，相信有廣大家長的配合，我們的家長學(xué)校會越辦越好，家校共育活動會取得更大的成效。
家校工作提升方案優(yōu)選篇四
以_中央關(guān)于加強和改進未成年人思想道德建設(shè)的決定為指導(dǎo)，積極構(gòu)建學(xué)校、家庭、社會一體化的教育體系，增強家庭與學(xué)校之間的有效溝通，形成教育合力，促進學(xué)校教育工作健康有序地發(fā)展。
積極發(fā)揮家長委員會溝通、服務(wù)、參與、管理作用，通過加強自身建設(shè)，互相信任、平等合作、真誠溝通，積極開展多種活動，扎扎實實地工作，講究家庭教育與學(xué)校教育、社會教育緊密結(jié)合，為建設(shè)有特色的班級文化建言獻策。
(一)完善組織機構(gòu)。成立以校長領(lǐng)頭，成立以年級組長、骨干教師、一線班主任、班級家長委員會成員為主要成員的工作小組，切實加強領(lǐng)導(dǎo)，完善組織，精心規(guī)劃。
1、領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：萬能副組長：楊建華。
年級組家庭教育指導(dǎo)負責(zé)人：楊再銀、李紅勝、楊建華、楊平、楊智發(fā)、顧鳳英。
2、成員：楊秀輝、何亞麗、王慶芬、王秀芳。
(二)加強班主任隊伍建設(shè)。
班主任隊伍是家庭教育指導(dǎo)的主力軍，班主任在家庭教育指導(dǎo)方面的培訓(xùn)日益顯現(xiàn)出其重要性。每個班級每個學(xué)生每個家長，其家庭教育呈現(xiàn)層次、風(fēng)格、效果迥然相異的特點，其間班主任將擔(dān)任起家庭教育的重要職責(zé)。
家庭教育的其中一個重要維度，是家長在家庭教育(家長學(xué)校)中習(xí)得家庭教育方法，改進家庭教育手段，提高家庭教育效益。因此，在“家與校”密切交流的過程中，家訪、家長會“家校合作”話題顯得更為重要，而對其指導(dǎo)工作顯得更為迫切。建設(shè)良好的家校溝通平臺。同班主任老師聯(lián)系，加強家校溝通。隨著教育改革的穩(wěn)步推進和社會發(fā)展的日新月異，家庭教育指導(dǎo)的內(nèi)容將進一步深化、優(yōu)化。“創(chuàng)新意識”將進一步體現(xiàn)在我們的工作中，內(nèi)容實施將進一步彰顯超前引導(dǎo)、預(yù)防綢繆特性，賦予家庭教育更多新的意義。我校將在校長直接領(lǐng)導(dǎo)下，進一步辦好家庭教育(家長學(xué)校)，進一步開創(chuàng)家教工作新局面，為培養(yǎng)具有時代精神的創(chuàng)新人才而努力。
家校工作提升方案優(yōu)選篇五
為了貫徹學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作的精神，盡快消除衛(wèi)生安全隱患，保證師生身體健康，結(jié)合我校實際，經(jīng)本小組研究，制訂本整改方案。
20xx年11月11日前。
1、規(guī)范食堂管理，制訂完善食堂食品衛(wèi)生系列管理制度，制訂整改措施，明確責(zé)任人。
2、所有工作人員一律穿工作服、佩戴健康證，食品分類存放，保證所有采購及出售的食物衛(wèi)生安全。
3、增強學(xué)生健康衛(wèi)生意識，保障師生員工身體健康，杜絕學(xué)校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生。
4、優(yōu)化食堂環(huán)境，消除安全隱患。食堂各功能室完整并符合衛(wèi)生要求。
1、成立學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，后勤校長為食堂第一責(zé)任人。
2、保證從原料（成品）的采購、簽證、驗收、保管、加工等各環(huán)節(jié)及飲用水、個人和公共衛(wèi)生嚴(yán)格按章操作，消除衛(wèi)生安全隱患，杜絕一切事故發(fā)生。
3、學(xué)校成立衛(wèi)生檢查監(jiān)督站，學(xué)生用餐時間在食堂值班，參與學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理。
4、對設(shè)備要安全使用，對冰柜要定期除霜。
5、消毒柜要與上級部門協(xié)調(diào)更換，爭取使用。
6、食堂從業(yè)人員進行健康檢查，取得健康證后才能持證上崗。每天上崗前，做到手消毒、穿戴清潔的工作服，分發(fā)熟食時戴好口罩等，防止病菌傳染。
7、加強對食品的采購、貯存及加工的管理監(jiān)督。禁止采購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔等對人體有害的食品，也不可食用變質(zhì)蔬菜。
8、食品貯存做到分類、離地存放，并定期檢查。保證存儲區(qū)衛(wèi)生干凈。
9、規(guī)范學(xué)生集體衛(wèi)生用餐，并保持在每周對餐具消毒一到兩次。
家校工作提升方案優(yōu)選篇六
為提升師生營養(yǎng)健康意識，推廣健康生活方式，明確“三減”重要意義和要求，改變不合理烹飪方式方法，全面普及健康烹飪模式與營養(yǎng)均衡配餐，為師生提供營養(yǎng)、健康、美味的食品，根據(jù)《市餐飲食品行業(yè)“三減”試點工作實施方案》的要求，特制定此實施方案：
一、基本原則。
以_新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，全面貫徹黨的十九大會議精神，堅持“政府引導(dǎo)、科學(xué)發(fā)展、補齊短板、服務(wù)學(xué)生”的基本原則，采取因地制宜、試點先行、重點突破的方法，逐步推進“三減”試點工作。
二、工作內(nèi)容。
（一）普及營養(yǎng)健康知識。
1、要以全民營養(yǎng)周、全國食品安全宣傳周、“5?20”中國學(xué)生營養(yǎng)日為契機，大力開展科普宣教活動，帶動宣教活動常態(tài)化，宣傳“三減”科普知識。
2、各校食堂要在顯要位置宣傳“三減”知識。
（二）開展吃動平衡行動。
1、廣泛開展以“三減三健”（減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼）為重點的專項行動。
2、結(jié)合《中國居民膳食指南2016》指導(dǎo)日常飲食，控制油、鹽、糖的攝入量，逐步量化用鹽用油用糖，同時減少隱性油、鹽、糖的攝入。
（三）加強營養(yǎng)能力建設(shè)。
食堂管理人員和工作人員要加強營養(yǎng)知識學(xué)習(xí)，提升餐飲營養(yǎng)膳食意識，主動落實“三減”措施。
（四）發(fā)展科學(xué)營養(yǎng)餐。
1.結(jié)合學(xué)生營養(yǎng)需求，開展系統(tǒng)的營養(yǎng)均衡配餐研究，開發(fā)健康菜譜。
2.實施菜品標(biāo)準(zhǔn)化，標(biāo)示主要菜品的能量和鹽、油、糖含量。
（五）強化營養(yǎng)和食品安全監(jiān)測。
對鹽、油、糖使用量登記，定期記錄每餐的就餐人數(shù)，監(jiān)測人均鹽攝入量。
三、工作要求。
家校工作提升方案優(yōu)選篇七
站在“為黨育人、為國育才”的高度，學(xué)校重新審視在家校協(xié)作、協(xié)同育人中的責(zé)任和功能，厘清邊界，主動作為，真正打造學(xué)校、家庭和社會教育緊密結(jié)合的“育人共同體”，共同促進學(xué)生健康成長，培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會主義建設(shè)者和接班人。
出臺《英才學(xué)校家委會章程》、《英才學(xué)校家長學(xué)校章程》、《英才學(xué)校家長學(xué)校課程實施標(biāo)準(zhǔn)》、《英才學(xué)校家庭教育教師評價考核辦法》、《英才學(xué)校優(yōu)秀家長、優(yōu)秀家庭評選表彰制度》。
家委會1234工作法。
一個方向要把握，一切為了孩子的健康成長。兩個誤區(qū)要避免，一是和學(xué)校對立，二是成為學(xué)校的工具。三個關(guān)系要和諧，與家長的關(guān)系，堅持自愿參與原則；與學(xué)校的關(guān)系，堅持協(xié)作共商原則；與學(xué)生的關(guān)系，堅持全面發(fā)展原則。四項工作要落實，監(jiān)督學(xué)校建設(shè)，參與學(xué)校管理，解決學(xué)校難題，發(fā)揮家長特長。
根據(jù)不同家長擁有的資源和能力，力所能及地為教職工和學(xué)生的健康成長提供特色服務(wù)。
成立家庭教育指導(dǎo)中心。
組建一支以班主任、家庭教育骨干指導(dǎo)教師和心理健康專職教師為主體，有關(guān)專家和優(yōu)秀家長代表共同參與，專兼職相結(jié)合的家長學(xué)校教師工作隊伍，專門從事家庭教育理論研究、家庭教育實踐活動和家庭教育培訓(xùn)等相關(guān)工作。
家庭教育專項培訓(xùn)經(jīng)費使用。
每年不少于8萬元，主要用于東安英才學(xué)校本土家庭教育指導(dǎo)師的培訓(xùn)以及家庭教育相關(guān)校本課程和材料，為家長學(xué)校的規(guī)范化，常態(tài)化建設(shè)提供充足的物質(zhì)條件與保障。
培訓(xùn)原則和核心。
本著“先專業(yè)培訓(xùn)，后考核上崗”的原則，形成科學(xué)完整的師資培訓(xùn)體系。核心在于家長的教育意識和教育能力。
家校課程。
為了全面提升家長在家庭教育和家庭建設(shè)方面的能力，學(xué)校開發(fā)實施合格父母生活、德育實踐兩個模塊的家校課程。
一是家長學(xué)校合格父母基礎(chǔ)課程。家長學(xué)校面向全校學(xué)生家長開設(shè)初中階段學(xué)生身心發(fā)展特點，家庭教育，家庭建設(shè)，家校共建中的有效參與親子溝通方法策略。培養(yǎng)家長做智慧父母，了解家庭教育的常見問題與應(yīng)對策略，樹立正確的家庭教育思想觀念，掌握科學(xué)的家庭教育知識和方法，加強自身修養(yǎng)，營造良好的家庭環(huán)境。
2022年1月16日到2022年2月22日，學(xué)校12名經(jīng)過專業(yè)家庭教育培訓(xùn)的教師線上進行家教講座，面向全體家長。
二是家庭生活德育實踐活動課程。學(xué)校聚焦當(dāng)下家庭生活面臨的手機依賴、勞動意識薄弱、親子溝通三個問題。與家長委員會共同發(fā)動學(xué)生和家長深入開展家庭、生活、德育三個踐行實踐活動課程。
告別手機控，建起“養(yǎng)機場”。
家庭共同設(shè)計制作一個存放手機的固定場所，命名為“養(yǎng)機場”。家庭成員每天在同一時段全部將手機放進“養(yǎng)機場”，時長至少一小時。每個家庭可根據(jù)實際情況共同約定延長手機存放時間。手機存放期間，家人可共處，可獨處，做一些有趣、有意義的事情。
全家齊動手，力行“眾廚芳”。
倡導(dǎo)家庭成員每周一起精心準(zhǔn)備一次正餐，保持創(chuàng)造性，試著學(xué)做一道新菜。做飯要變換分工，每個人要獲得不一樣的體驗，可根據(jù)家庭實際共同約定，適當(dāng)增加全家人一起做飯的次數(shù)。
青春誓無悔，潛心“共閱讀”。
家庭成員，每周固定兩個時間段，每次至少靜下心來讀書一小時，形式多樣，既可以讀自己喜歡的書，也可親子共讀，改進閱讀方法，對特別有價值的書，可批注和寫讀書筆記，可根據(jù)家庭實際共同約定，適當(dāng)增加共同閱讀的次數(shù)和時長。
2022年1月16日到2022年2月22日，通過學(xué)校家委會的*臺對各班家長進行布置和要求，選出優(yōu)秀的作為評選優(yōu)秀家長、優(yōu)秀家庭的標(biāo)準(zhǔn)。
家校工作提升方案優(yōu)選篇八
1.班級文化建設(shè)，在美術(shù)教師的指導(dǎo)下，正副班主任及部分學(xué)科教師的配合下，完成得比較好。
2.所有開課教師可以說是都精心準(zhǔn)備，各類媒體的使用，講課的藝術(shù)、教學(xué)的語言都受到家長的高度贊揚，給家長輔導(dǎo)孩子有了很大啟示。
3.每天三、四節(jié)課守班教師認真負責(zé)，保證了學(xué)生的安全，沒出任何不安全事故。尤其是周二第三節(jié)課（由于李加泉老師沒到場），只有甘克非、楊紅君兩位教師值守，第四節(jié)課周文娟、李代邦、趙巍、葉卉、肖靜五位教師值守，放學(xué)后將教室清潔打掃后才離開。
4.老師之間團結(jié)協(xié)作，一人上課，其他教師能相互幫忙，如接待家長、安排學(xué)生等，像岳英、趙春紅、瑋永芳、羅秀艷等。
5.大課間展示紀(jì)律好，組織有序，效果好。
6.家長會圓滿完成任務(wù)，安排事宜效果好。
1.部分教師開會沒認真聽安排或者是聽了沒有記。比如說：每一天三、四節(jié)課的安排得很清楚，但我們的老師不清楚，更不用說學(xué)生了，造成課間操結(jié)束和第三節(jié)課之間特亂，學(xué)生不知道到哪里，這應(yīng)該是班主任老師給學(xué)生講清楚，科任教師布置作業(yè)。
2.安排守班的老師要么本來就是那個年級的課，要么那節(jié)課沒有課。但個別教師不及時到場，造成開始學(xué)生混亂，紀(jì)律不好。
3.家長聽課的凳子到現(xiàn)在還擺在階梯教室，無人歸還到原處。這主要是學(xué)校安排的問題。另外，我們還在家長中征集對學(xué)校管理和教師教育教學(xué)的意見和建議：
1.1-2路隊由于建房施工，對學(xué)生存在很大不安全隱患，要求學(xué)校將學(xué)生護送過馬路。
2.希望學(xué)校加強路隊管理，紀(jì)律太差，學(xué)生亂闖無人管理，加強護送路對教師的責(zé)任心。
3.希望學(xué)校多開展一些課外或戶外活動，如一些有益于強身健體的活動。
4.學(xué)校不應(yīng)該只關(guān)注學(xué)生的文化成績，還應(yīng)關(guān)注學(xué)生的品行、心理健康及生理變化等，培養(yǎng)學(xué)生的良好習(xí)慣。
5.建議學(xué)?；锸硤F改善學(xué)生午餐質(zhì)量，小賣部不賣無商標(biāo)食品，必要時不需要小賣部。
6.建議學(xué)校開放圖書室，六年級家長建議給予家長升學(xué)指導(dǎo)。
1.教師中有體罰學(xué)生的現(xiàn)象。
2.家長反映部分學(xué)科教師滿堂灌，作業(yè)多而機械重復(fù)，不注重學(xué)生的思維訓(xùn)練和方法指導(dǎo)。（這主要是六年級、四年級家長向數(shù)學(xué)老師提出的）。
3.一、二年級的家長提出英語教師沒注意激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣和習(xí)慣培養(yǎng)，學(xué)生不太喜歡英語課。
4.部分教師太嚴(yán)肅、五親和力，主要是一年級二班的語文、數(shù)學(xué)老師，家長提出讓這兩位教師多點笑容，老師害怕老師。
5.部分老師的普通話不夠標(biāo)準(zhǔn)，建議老師加強普通話訓(xùn)練，使用標(biāo)準(zhǔn)流利的普通話。
6.建議老師多關(guān)注那些性格內(nèi)向、膽小、缺乏自信、不愛回答問題的學(xué)生，對孩子要一視同仁。
7.請老師要多使用校訊通，即使地與教師溝通孩子在校的表現(xiàn)和作業(yè)情況。
8.個別教師講課語速太快，聲音太小，小蜜蜂音質(zhì)不太好，學(xué)生聽不清楚。
9.多要求、指導(dǎo)孩子開展課外閱讀，培養(yǎng)學(xué)生的閱讀能力。
10.部分老師上課拖堂現(xiàn)象嚴(yán)重，擠占課間活動時間，呼吁教師不要拖堂。
總之，本次活動受到預(yù)期效果，真正進行家校溝通、家?；?，搭建社區(qū)、家長、學(xué)校的友誼橋梁，共同促進孩子健康成長。讓家長親身體會課堂教學(xué)氛圍，了解學(xué)校，了解班級，了解學(xué)生，讓家長進一步知曉孩子在學(xué)校的學(xué)習(xí)與生活，進一步知曉班級的管理，進一步知曉學(xué)校的管理與發(fā)展趨勢，縮短學(xué)校與家庭的距離，展示師生風(fēng)采，創(chuàng)設(shè)和諧育人環(huán)境。
家校工作提升方案優(yōu)選篇九
為了進一步抓好全縣中小學(xué)校校園食品安全工作,切實消除食品安全隱患,確保師生的飲食安全,根據(jù)縣政府《2009年食品安全專項整治工作方案》的要求，縣教育局于四、五月份在全縣中小學(xué)開展了食品安全專項整治工作。現(xiàn)將此項工作的開展情況作如下總結(jié)：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任落實，行動迅速，工作有序。
食品安全關(guān)系到師生的生命健康安全，關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開展，關(guān)系到辦人民滿意教育和和諧社會的構(gòu)建。為了卓有成效地開展食品安全專項整治工作，縣教育局下發(fā)了《2009年食品安全專項整治工作方案》（長教發(fā)[2009]26號）并對此項工作進行了專題部署，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校、局屬各學(xué)校根據(jù)教育局的整治方案，分別制定了切實可行的工作方案，成立了以校長任組長的工作專班，明確了工作任務(wù)和要求，并迅速行動起來，扎扎實實地開展整治工作。龍舟坪鎮(zhèn)中心學(xué)校以石牌小學(xué)為現(xiàn)場召開了全鎮(zhèn)食堂改革現(xiàn)場會。高家堰鎮(zhèn)中心學(xué)校在流溪小學(xué)召開現(xiàn)場會，與會人員參觀了流溪小學(xué)食堂建設(shè)，帳目管理、購銷臺帳建立、飲食安全管理等規(guī)范建設(shè)。榔坪鎮(zhèn)中心學(xué)校以創(chuàng)辦“滿意食堂”為主題，召開全鎮(zhèn)校長和食堂管理員會議，并對食品安全整治工作進行安排部署。漁峽口鎮(zhèn)中心學(xué)校召開了各校校長和食堂管理員會，對食品安全工作進行了專題培訓(xùn)，并對各校食品安全專項整治工作情況進行交流。由于領(lǐng)導(dǎo)重視，措施得力，安排部署到位，全縣中小學(xué)食品安全專項整治工作開展得有聲有色。
二、加強宣傳，營造氛圍，強化培訓(xùn)，提升素質(zhì)。
三、加大檢查力度，強化全面整改。
在這次專項整治行動中，縣教育局把打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作和食品安全專項整治作為重點，要求各學(xué)校全面排查，不留空白，發(fā)現(xiàn)問題，現(xiàn)場整改，并和縣工商局、衛(wèi)生監(jiān)督局一起開展聯(lián)合檢查，同時派專班深入到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，深入到僻遠、規(guī)模小的學(xué)校進行抽查。四月份以來，縣后勤與勤工儉學(xué)管理中心一行人，分別到高家堰、賀家坪、榔坪、漁峽口、資丘等鄉(xiāng)鎮(zhèn)二十多所學(xué)校進行檢查，對食堂、商店存在的食品安全問題進行現(xiàn)場處理，對學(xué)校的食品安全管理工作進行指導(dǎo)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校、局屬各學(xué)校分別成立了領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，校長掛帥，逐校逐店進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場整改。從整體情況看，食品安全制度得到了進一步的健全，無證經(jīng)營的情況得到了有效扼止，購銷臺帳和索證票制正在逐步規(guī)范，食品安全的“五關(guān)”得到了較好地落實，食品安全的長效機制正在逐步建立?？傊@次食品安全專項整治行動，認識到位，行動迅速，措施得力，效果明顯。
四、正視問題，警鐘長鳴。
在這次食品安全專項整治行動中，也暴露出一些問題。一是學(xué)校食品安全硬件設(shè)施還不能達到要求，必要的消毒、儲存設(shè)施欠缺；二是對僻遠薄弱學(xué)校的食品安全工作缺乏經(jīng)常性地檢查指導(dǎo)，導(dǎo)致工作隨意性大，食堂環(huán)境衛(wèi)生差，各項食品安全措施不落實；三是仍有極少數(shù)學(xué)校搞“甩手承包”，缺乏監(jiān)管，仍存在安全隱患；四是部分學(xué)校食堂管理不太規(guī)范，具體表現(xiàn)在建賬不規(guī)范，沒有嚴(yán)格實行成本核算、保本經(jīng)營，帳目、菜譜等公開不及時，沒有及時調(diào)控學(xué)生伙食質(zhì)量；五是從業(yè)人員的素質(zhì)有待于進一步提高。食品安全關(guān)系重大，在今后的工作中，我們一定要緊抓不懈，做到警鐘長鳴。
家校工作提升方案優(yōu)選篇十
公司餐飲服務(wù)正在經(jīng)歷大規(guī)模調(diào)整，在未來三到四年內(nèi)，該市場預(yù)計將增長1870億美元，而亞洲將占該增長的38%。我們正在調(diào)整咖啡間、配餐間或自助餐廳的舊模式，以滿足當(dāng)代高端人才的多樣化、高標(biāo)準(zhǔn)要求?，F(xiàn)代勞動力非常重視工作場所的體驗感，餐食就是其中重要一環(huán)。事實上，根據(jù)卓越職場研究所研究，100強企業(yè)無不大力投資企業(yè)餐廳服務(wù)為員工提供高標(biāo)準(zhǔn)的餐飲，不僅追求質(zhì)量，更重視菜品種類、健康和可持續(xù)性。
與固守舊模式的公司相比，這一調(diào)整轉(zhuǎn)變不僅能讓公司獲得更高的員工滿意度、員工留存率，亦能招聘到更高端的人才。同時，隨著esg成為公司利益攸關(guān)方的最高指南，員工滿意度和可持續(xù)性等指標(biāo)比以往任何時候都更加重要。
公司餐飲標(biāo)準(zhǔn)迎來最大挑戰(zhàn)：餐館級餐飲就餐體驗。來自亞洲的城市年輕人進入職場后，提出了新的餐食口感和更高的餐飲標(biāo)準(zhǔn)。他們追求高質(zhì)量、品類多的餐食。到目前為止，只有餐館能滿足這一訴求。讓這一挑戰(zhàn)難上加難的是外賣崛起，這讓年輕人更加容易品嘗餐館美食。但是，公司餐飲依然有方法應(yīng)對這一挑戰(zhàn)。
當(dāng)食堂排隊已成過去，取而代之的是品類更豐富，用餐環(huán)境更舒服的餐廳。谷歌開發(fā)了讓人難以置信的谷歌員工專屬餐飲服務(wù)，把食堂模式調(diào)整為更多元化就餐的互動模式。員工除了能享受到豐富多樣的菜品，亦能從提供各種精美食品的多個小型咖啡館中進行挑選。同樣，花旗集團與紐約市餐館協(xié)會合作，采用同谷歌類似的理念，將其食堂改造為貫通15個餐飲理念的餐廳。谷歌、花旗集團等公司直面挑戰(zhàn)，向其員工提供質(zhì)量更高、品種更多的食物。他們會采取進一步措施，并使其服務(wù)成為比餐館更加便利的選擇。
對比餐館，企業(yè)員工餐廳可以提供某些服務(wù)：點餐便利性、更有競爭力的價格、個性化和團體性溝通。理想的餐飲承包商能提供綜合服務(wù)優(yōu)勢——盒飯、定點服務(wù)、快閃零食雜貨店、主題咖啡館、濃縮咖啡館、定制飲食、直達廚房的在線反饋。這些服務(wù)優(yōu)勢能讓員工通過所需的餐廳服務(wù)體驗，加入到享用餐廳服務(wù)的社群中。
如今的企業(yè)員工餐廳餐飲服務(wù)內(nèi)容廣泛，午餐只是其中一部分。餐飲服務(wù)提供商必須滿足公司的各種常見活動需求——從每日膳食、假日聚會到重要客戶會議、高層人員餐食、餐食定制、商業(yè)街標(biāo)準(zhǔn)餐食。在老員工眼里，餐飲服務(wù)或餐飲福利是一個很好的加分項。千禧一代和年輕的z世代員工將餐飲服務(wù)或餐飲福利列入公司前15大福利中。
盡管員工對提高餐飲服務(wù)的需求如此之高，僅一小部分公司提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。hrm研究結(jié)果顯示，少于1/3的公司向員工提供免費零食和飲料，僅29%的公司提供現(xiàn)場餐飲服務(wù)。但是，選擇為員工提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)的公司很快從競爭對手中脫穎而出，并成功吸引高端人才。
對現(xiàn)代公司而言，實現(xiàn)這些現(xiàn)代內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)是一個極大的挑戰(zhàn)。僅僅追求精簡業(yè)務(wù)并持續(xù)盈利不符合增加餐飲服務(wù)人員的需求，遵守最新規(guī)章制度、管理保險責(zé)任、招聘人才都提出了巨大挑戰(zhàn)，而競爭情況已經(jīng)達到一定規(guī)模并具備一定影響力。成功提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)的關(guān)鍵是找到可靠的合作伙伴，其餐飲服務(wù)理念與公司的餐飲服務(wù)理念一致。
家校工作提升方案優(yōu)選篇十一
為了給員工提供一個更好的用餐環(huán)境，保證大家在食堂能夠吃到更加健康、安全的飯菜，為大家提供更多便利的條件，改善食堂現(xiàn)有的問題，本年度行政部將對食堂進行全面改造。
1、食堂公共區(qū)域及操作間墻面多年未粉刷，墻面因氣候原因出現(xiàn)了翹皮和生霉的現(xiàn)象，看上去極為不美觀，并且墻面暗沉有臟跡。
2、包間墻面也比較陳舊，裝修簡單，配件不專業(yè)，需要整修。
3、食堂操作間物品堆放太多，布局不合理不美觀。
4、用餐筷子敞開防止、隨手伸入拿取，使用不衛(wèi)生。
5、菜系板不明顯，每日菜系大家很少注意。
6、廚師服裝不夠?qū)I(yè)，廚師打菜沒有帶口罩。
7、食堂所采購菜價普遍漲幅，需增加采購成本價。
8、員工的物品、箱包均放置在用餐桌上，雜亂堆放、無規(guī)則，并且侵占桌面無法利用桌面用餐。
9、食堂多油漬，桌面、擺放物品難擦洗。
10、牙簽、抽紙雜亂放置。
11、窗口左側(cè)員工自帶的食品雜論放置，看著不美觀。
1、食堂用餐區(qū)域及操作間墻面進行重新粉刷。
2、包間進行重新粉刷并修建墻圍，桌布更換、燈飾更換，桌面配置花束。
3、操作間進行整理，建立倉儲間，建立食堂原料使用明細。
4、采購筷子消毒機、米桶、放置架等配件。
5、采購新菜系板并安裝明顯裝飾物放于打菜窗口。預(yù)計報價100元。
6、統(tǒng)一服裝，服裝上標(biāo)志立汰字樣或佩帶徽章。廚師打菜需帶口罩。預(yù)計報價100元。
7、申請?zhí)嵘藘r。
8、添置箱包物品放置柜。
9、購買安利多功能清潔劑。預(yù)計報價50元。
10、食堂放置抽紙、牙簽供用餐員工使用，并放置在打菜窗口左側(cè)。
11、將食堂窗口左側(cè)員工自帶的食品統(tǒng)一放置在打菜窗口下。
以上是有關(guān)食堂改進的主要方案，整體報價按照咨詢價格制定，可能跟實際情況有所差距，屬正常情況。食堂改造與管理是行政后勤工作的重要組成部分，食堂衛(wèi)生安全工作也是關(guān)系到員工健康的頭等大事，行政部今后會更加努力完善食堂各項工作，使我公司食堂管理能上一個新的臺階。
家校工作提升方案優(yōu)選篇十二
以_理論、“三個代表”重要思想、科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以保障師生餐飲食品安全為出發(fā)點和落腳點，徹底整治校園及周邊餐飲食品安全突出問題，有效消除校園及周邊餐飲食品安全隱患，完善校園及周邊餐飲食品安全長效管理機制，為創(chuàng)建“平安校園”及全國文明城市奠定堅實基礎(chǔ)。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)。
市局成立“zz市校園及周邊餐飲食品安全專項整治行動領(lǐng)導(dǎo)小組”
三、整治重點。
大、中、小學(xué)校、幼兒園食堂及周邊餐飲店亮證經(jīng)營情況、從業(yè)人員持證上崗情況、食品采購索證索票情況、食品加工貯存情況、食品留樣情況、餐飲具消毒情況等。
四、工作步驟。
本次專項整治行動分安排部署、整頓治理、總結(jié)鞏固三個階段，時間從即日起至9月30日結(jié)束。
（一）安排部署階段（即日——7月10日）。各區(qū)市縣局根據(jù)統(tǒng)一部署，結(jié)合實際，制訂工作方案，要求措施到位、人員到位、責(zé)任到位。
（二）整頓治理階段（7月11日——9月15日）。各區(qū)市縣局根據(jù)工作方案，集中人力物力財力加強排查整治，堅決取締無證經(jīng)營行為，對不能立即整改的，要落實整改方案，明確整改時限、盡早消除隱患，對整改后仍不能達標(biāo)的學(xué)校食堂和餐飲店要依法停業(yè)或吊銷《餐飲服務(wù)許可證》。利用暑假期間，加強對學(xué)校食堂提檔升級進行改造、對校園周邊餐飲進行專項治理，嚴(yán)禁學(xué)校食堂加工經(jīng)營涼菜，確保開學(xué)后學(xué)生飲食安全。
（三）總結(jié)鞏固階段（9月16日——9月30日）。及時總結(jié)整治成效，建立長效管理機制，形成工作常態(tài)，確保整治成果。
五、工作要求。
（一）高度重視，落實責(zé)任。夏季是食物中毒等食源性疾病的高發(fā)季節(jié)，學(xué)校又是食品安全事故高發(fā)的重點區(qū)域，校園及周邊餐飲食品安全直接關(guān)系到師生健康，要切實增強責(zé)任感和緊迫感，迅速部署，明確任務(wù)，落實責(zé)任，細化措施，集中人力物力財力，切實搞好校園及周邊餐飲食品安全專項整治行動。
（二）嚴(yán)查重處，消除隱患。進一步加強對學(xué)校食堂及周邊餐飲經(jīng)營單位的監(jiān)督管理，全面排查餐飲安全隱患，保持對無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營違法行為的高壓打擊態(tài)勢，對無證經(jīng)營單位要堅決取締，嚴(yán)厲查處各類危害食品安全違法行為，消除餐飲食品安全隱患。
（三）強化督查，逗硬獎懲。市局將組織相關(guān)人員對各單位工作開展情況進行督查，對行動迅速、措施有力、效果明顯的單位和個人給予通報表揚；對行動遲緩、敷衍了事、工作不力的單位和個人按規(guī)定通報同級政府，并納入年度綜合績效考核。
（四）強化溝通，靈通信息。7月15日前制定本轄區(qū)工作方案，并將紙質(zhì)版和電子版報市局食品科。專項整治期間，各區(qū)市縣局要及時總結(jié)先進經(jīng)驗，于每月25日前將當(dāng)月專項整治情況上報，9月20日前報送整個專項整治工作總結(jié)。
家校工作提升方案優(yōu)選篇十三
公司以構(gòu)建職工“滿意食堂、貼心食堂”為目標(biāo)，在辦好、管好職工食堂上下工夫。為讓職工吃上放心飯、舒心飯，職工食堂認真實施以“內(nèi)部管理標(biāo)準(zhǔn)化、衛(wèi)生管理規(guī)范化、伙食安排集約化、服務(wù)措施人本化”為主要內(nèi)容的“食堂四化管理”。每周一至周五中午為職工開設(shè)午餐，以職工的身體健康需要為本;力求達到科學(xué)配餐，營養(yǎng)配餐，提高膳食質(zhì)量;堅持預(yù)防為主，確保職工飲食衛(wèi)生安全。
本食堂主要針對公司職工，所以在菜品經(jīng)營上以大眾菜肴為主，按300人就餐設(shè)計，具體經(jīng)營項目如下：
2、面點：經(jīng)營米飯、面條、包子、油條、餅、炒飯等;。
3、湯類：免費，一般有西紅柿蛋湯、土豆絲湯、瓜片湯、紫菜湯等。
經(jīng)營形式：劃卡就餐。
設(shè)備采購需在開業(yè)前15天開始，開業(yè)前5天安裝調(diào)試完畢，具體設(shè)備如下：
xxxxxxxxxxxxx。
以上為必備設(shè)備，價格以當(dāng)?shù)貎r格依據(jù)，估計10萬左右;。
(一)食堂崗位設(shè)置配置：
食堂管理員1人。
會計員1人。
保管員1人。
采購員1人。
廚師長1人。
付廚師1人。
砧板3人。
面點師1人。
付面點師1人。
餐廳領(lǐng)班1人。
餐廳服務(wù)員3人。
洗涮工2人。
保潔員2人。
共計19人。
(二)人員培訓(xùn)計劃。
1、招聘人員：
開業(yè)前20天招聘餐廳主管，制定具體管理方案;開業(yè)前10天招聘其他工作人員到崗;。
2、員工培訓(xùn)：
1)新入制培訓(xùn)：熟悉餐廳運營情況及崗位要求;學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生要求、生產(chǎn)安全要求;考核合格上崗。
2)繼續(xù)培訓(xùn)：定期請人對員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn);開展技能比賽，交流學(xué)習(xí);。
1、采購。食堂設(shè)采購員1名。日耗品由炊事人員開列清單后交采購員及時采購，大件物品和批量食品采購由后勤部指派2人以上一起采購。采購物品后交食堂管理員或炊事員驗收，憑發(fā)票由主任簽名證實。
2.驗收和保管。采購物品經(jīng)食堂管理員或廚師長驗收后方可入庫保管。
3.制訂菜單和領(lǐng)用物品。廚師長和保管員負責(zé)根據(jù)當(dāng)天采購員采購原料及倉庫存儲，協(xié)同管理員擬制好次日早餐計劃，然后領(lǐng)用各項所需材料。
4.飯菜加工。每餐飯菜必須在就餐前10分鐘準(zhǔn)備好。加工后的飯菜要注意保熱、保潔。
5.就餐。就餐期間，食堂內(nèi)部事務(wù)統(tǒng)一由管理員進行協(xié)調(diào)。負責(zé)打菜的服務(wù)員，固定窗口，固定事項。管理員要根據(jù)就餐情況及時調(diào)配飯菜，如有飯菜不足情況要及時采取措施。
6.餐后清洗、清理與打掃。組織分工，對餐桌、廚具、餐具進行清洗，并分類放在固定位置，廚房、餐廳進行打掃、沖洗;對剩余飯菜進行適當(dāng)處理。
家校工作提升方案優(yōu)選篇十四
堅持統(tǒng)籌規(guī)劃、科學(xué)安排、突出重點、綜合治理的原則，通過深化學(xué)校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂食品安全整治，督促學(xué)校、施工單位進一步增強食品安全意識，不斷完善硬件設(shè)施，切實加強自身管理，及時消除食品安全隱患，凈化餐飲服務(wù)消費環(huán)境，防控食物中毒事件發(fā)生，全面保障我市學(xué)生和建筑務(wù)工人員的飲食安全和身體健康。
二、整治范圍。
全市所有學(xué)校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂。
三、整治內(nèi)容。
（一）餐飲服務(wù)許可證情況。認真核查學(xué)校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂是否具有《餐飲服務(wù)許可證》，許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題。對新開辦的工地食堂，要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定辦理許可，對設(shè)計布局不合理、設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位的食堂，一律不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》；對因許可條件發(fā)生變化，未及時辦理變更、延續(xù)、補發(fā)或注銷手續(xù)的，責(zé)令其及時辦理；對未經(jīng)許可從事餐飲服務(wù)的，嚴(yán)格依法進行查處。
（二）食品安全制度落實情況。食堂是否建立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案和食品安全責(zé)任制，食品安全管理制度是否健全，學(xué)校是否建立食品安全校長負責(zé)制并有管理組織，食堂是否設(shè)有專職或兼職食品安全管理人員。實行食堂承包（托管）經(jīng)營，應(yīng)明確學(xué)校和建筑企業(yè)與承包方在食品安全管理中的職責(zé)。
（三）從業(yè)人員健康及培訓(xùn)情況。認真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否在有效期；是否建立從業(yè)人員健康檔案；當(dāng)從事直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時，是否及時將其調(diào)整到不影響食品安全工作崗位；是否開展食品安全知識培訓(xùn)。
（四）索證索票制度落實情況。認真核查食堂采購的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗收、索證，是否具有進貨臺賬，是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品原料及相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴(yán)查食用鹽、食用油脂、肉制品、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道和索證索票情況。
（五）食品加工過程是否符合要求。認真核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染；四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透，是否存在違規(guī)制售冷葷涼菜；認真核查食堂是否配備有效消毒設(shè)施；消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握消毒基本知識；餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。
（六）食品添加劑使用情況。是否存在使用非食品用化學(xué)性物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。認真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實情況，使用品種和用量是否符合gb2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，是否達到專柜存放、專人負責(zé)、專用工具、專用臺賬、專用記錄的要求。
（七）餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理情況。加快推進學(xué)校食堂食品安全量化分級管理。根據(jù)《關(guān)于實施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的指導(dǎo)意見》（國食藥監(jiān)食〔〕5號）的要求，按照省、市級食品藥品監(jiān)管部門的部署，加快推進學(xué)校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂食品安全監(jiān)督量化分級管理工作，并及時將量化分級情況向社會公示，接受社會監(jiān)督。
（八）餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管信用檔案建立情況。建立健全學(xué)校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂食品安全監(jiān)管信用檔案。各區(qū)縣食品藥品監(jiān)管部門要按照《餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管信用信息管理辦法》的規(guī)定，建立健全轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂的食品安全監(jiān)管信用信息檔案。對納入食品安全不良信用記錄名單的，在依法查處的同時，要進行重點監(jiān)管。
四、整治時間。
本次專項整治從年3月至12月底，分3個階段進行，具體時間安排如下：
（一）全面排查和自查自糾階段（月—月底和月—月底）。
各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門要按照“屬地化管理”的原則，結(jié)合實際，制定工作方案，聯(lián)合教育和城建部門開展全面排查，掌握轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂的動態(tài)底數(shù)，督促各類食堂認真開展“春季、秋季”餐飲服務(wù)食品安全自查自糾工作，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)。積極做好自查自糾結(jié)果的搜集、統(tǒng)計、分析和建檔工作，督促指導(dǎo)填寫《學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂食品安全專項整治自查表》（附件1-1）和《建筑工地食堂食品安全專項整治自查表》（附件1-2），并將自查結(jié)果上報轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管部門。
（二）集中整治和指導(dǎo)整改階段（月和月）。
各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門要結(jié)合自查自糾階段發(fā)現(xiàn)的問題認真查找薄弱環(huán)節(jié)，針對轄區(qū)內(nèi)社會影響面較廣、排查中發(fā)現(xiàn)存在較大食品安全風(fēng)險以及日常監(jiān)管中存在突出問題，組織教育和城鄉(xiāng)建設(shè)行政主管部門組成聯(lián)合工作組，分別對轄區(qū)各學(xué)校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂進行集中整治，監(jiān)督整改突出問題，落實食品安全管理責(zé)任制、采購查驗和索證索票制度以及餐具清洗消毒制度等，指導(dǎo)督促學(xué)校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂認真落實整改措施，填寫《學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂食品安全專項整治監(jiān)督檢查表》（附件2-1）和《建筑工地食堂食品安全專項整治監(jiān)督檢查表》（附件2-2）。對于存在突出問題的學(xué)校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂，要采取措施，加強檢查和督促力度，并限期進行整改，對嚴(yán)重違法違規(guī)行為、需追究其法律責(zé)任的，要及時從快、從重、從嚴(yán)查處。
（三）督導(dǎo)檢查階段（月和月底）。
市食品藥品監(jiān)督管理局、市衛(wèi)生局、市教育局、市城鄉(xiāng)建設(shè)委員會將分別于6月和12月組成聯(lián)合督導(dǎo)組，對各區(qū)、縣專項整治工作開展情況進行督導(dǎo)檢查，查找各區(qū)縣餐飲服務(wù)食品安全薄弱環(huán)節(jié)和存在的問題，并督促整改落實。針對全市社會影響面較廣、排查中發(fā)現(xiàn)存在較大食品安全風(fēng)險以及日常監(jiān)管中存在突出問題，市食品藥品監(jiān)督管理局將會同市衛(wèi)生局、市教育局、市城鄉(xiāng)建設(shè)委員會進一步梳理存在問題，制定出臺相應(yīng)的監(jiān)管辦法和規(guī)定，采取切實措施，有針對性地開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，建立并完善學(xué)校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂監(jiān)管的長效機制。
五、工作要求。
（一）加強領(lǐng)導(dǎo)、提高認識。各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門要高度重視食堂食品安全工作，把集中整治與日常監(jiān)管、自律與強化監(jiān)管、全面推進與重點突破有機結(jié)合，監(jiān)督指導(dǎo)各餐飲經(jīng)營單位認真落實食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，切實做好食品安全管理工作，保證食品生產(chǎn)經(jīng)營過程符合衛(wèi)生要求。把食堂食品安全擺在更加突出的位置，扎實開展專項整治。
（二）深入開展培訓(xùn)，建立健全制度。各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門要加強對管理相對人的宣傳、培訓(xùn)工作，督促學(xué)校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂認真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，督促學(xué)校與建筑企業(yè)切實承擔(dān)起食堂食品安全管理的主體責(zé)任，建立健全各項管理制度，并狠抓落實。
（三）全面排查、嚴(yán)格執(zhí)法。各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門要組織對轄區(qū)學(xué)校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂進行全面排查，排查率要達到100％，摸清各類食堂開辦數(shù)量，督促企業(yè)認真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時采取有效措施，堵塞管理漏洞。督促各類食堂制定食品安全事故應(yīng)急處置方案，提高食品安全事故防控水平及應(yīng)對能力。對不具備基本衛(wèi)生條件，無證經(jīng)營要堅決依法取締，嚴(yán)厲查處。要嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，嚴(yán)厲查處食堂違法違規(guī)行為，對性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關(guān)。市局餐飲許可監(jiān)管處將適時組織市食品藥品稽查大隊對個區(qū)、縣排查情況進行檢查督導(dǎo)。
（四）擴大宣傳，營造良好的專項整治工作氛圍。要組織媒體對開展專項整治專題的報道，重點報道基礎(chǔ)設(shè)施改造、制度建設(shè)、食品安全責(zé)任落實的開展情況，集中報道一批好典型、好經(jīng)驗、好做法，促進學(xué)校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂食品安全水平的不斷提高。要通過新聞媒體定期公布食品安全信譽度較好的學(xué)校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂，大力宣傳食品安全知識，調(diào)動全社會參與食堂專項整治工作的積極性，努力營造人人關(guān)注專項整治、人人重視食品安全的社會氛圍。
（五）切實做好食品安全信息和整治情況的報送。各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門要按階段向市食品藥品_上報整治工作動態(tài)及進展情況，重要情況要及時報告。學(xué)校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂于月15日和月15前將自查階段小結(jié)（附件1-1、1-2）報各區(qū)、縣食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生、教育和城鄉(xiāng)建設(shè)行政主管部門；各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門于月30日和月30日前將全面排查和自查自糾階段匯總報告及《學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂食品安全專項整治自查統(tǒng)計表》（附件3-1）和《工地食堂食品安全專項整治自查統(tǒng)計表》（附件3-2）報市食品藥品_；于月30日和月30日前將集中整治和指導(dǎo)整改階段，各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門將集中整治和指導(dǎo)整改階段情況、專項整治工作總結(jié)及《學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂食品安全專項整治監(jiān)督檢查統(tǒng)計表》（附件4-1）和《工地食堂食品安全專項整治監(jiān)督檢查統(tǒng)計表》（附件4-2）報市食品藥品_。市食品藥品監(jiān)督管理局將專項整治工作總結(jié)情況報省食品藥品監(jiān)督管理局，市食品藥品安全委員會辦公室，同時抄送市衛(wèi)生局、市教育和城鄉(xiāng)建設(shè)行政主管部門。
家校工作提升方案優(yōu)選篇十五
為了切實發(fā)揮員工食堂服務(wù)及保障作用，為員工提供衛(wèi)生、營養(yǎng)、健康、便捷的就餐服務(wù)，現(xiàn)對公司員工食堂運營提出建議如下。
員工食堂采取公司自主經(jīng)營，自行采購，獨立核算，收支平衡，財務(wù)審結(jié)的經(jīng)營方式。
１、定員：廚師1人、采購一人（兼服務(wù)人員），就餐服務(wù)人員2名（兼職，兩人實行輪班制）。
２、食堂用工及薪酬：
（1）、一日三餐：廚師基本工資2000元，客餐給予適當(dāng)?shù)莫剟睿?人以下就餐，每餐獎勵廚師20元，6人以上每餐獎勵廚師30元。
（2）、一日一餐：廚師基本工資1500元（如客餐較多，可考慮基本工資降到1000元），客餐給予適當(dāng)?shù)莫剟睿?人以下就餐，每餐獎勵廚師20元，6人以上每餐獎勵廚師30元。
（3）、就餐服務(wù)人員按服務(wù)次數(shù)給予適當(dāng)?shù)莫剟?，每服?wù)一餐10元，每月最多不超過300元。
1、早餐：饅頭、包子、點心，粥，三種小菜（咸菜），每人3元。
2、午餐：米飯，三菜一湯（粥）、一葷二素、兩種咸菜。
3、晚餐：兩菜兩咸菜，一葷一素一湯，每人5元。
4、餐廳人員按照每日就餐人數(shù)定量準(zhǔn)備，盡量不剩飯剩菜。
食堂由專人統(tǒng)一管理。廚師制定菜譜，采購人員按照菜譜采購菜品，飯菜品種要豐富營養(yǎng)，力求使大家吃飽吃好。
（一）食堂人員及衛(wèi)生管理。
1、食堂服務(wù)工作人員應(yīng)堅持文明服務(wù)和微笑服務(wù)，使用文明語言，態(tài)度和藹可親、服務(wù)周到細致。
2、食堂人員工作人員應(yīng)有良好的衛(wèi)生習(xí)慣：不得留長指甲、戴戒指上崗，工作時應(yīng)將頭發(fā)置于帽內(nèi)，工作前應(yīng)洗手。
3、餐廳應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境清潔，并采取有效措施，消除蟑螂、蒼蠅和其他害蟲。
4、餐飲具使用前必須清洗、消毒。
5、食品存放應(yīng)實行“四隔離”：生與熱隔離、成品與半成品隔離、食物與雜物隔離、海產(chǎn)品與肉類隔離。
6、廚房及其環(huán)境必須干凈、整潔，每餐清掃，保持整潔，每周徹底大掃除一次。
7、食堂的灶臺、抽油煙機、工作臺、貨物架等應(yīng)潔凈，無油垢和污垢、異味。
8、各種飲具、用具（大小塑料菜筐、盆）要放在固定位置，擺放整齊，清潔衛(wèi)生，呈現(xiàn)本色。
9、食堂采購的原材料必須新鮮，存放的環(huán)境應(yīng)通風(fēng)、干燥，避免霉變。嚴(yán)禁使用過期或變質(zhì)的原材料和食品。
（二）采購管理。
1、計劃采購的原則。員工餐每周按照廚師的菜譜采購一周的食材，客餐按照客人點的菜品當(dāng)次采購，常用菜品可一次性多采購一些食材，但要存放好，堅決杜絕變質(zhì)浪費。
2、定點采購的原則。在保證食品質(zhì)量的前提下，對日常食品建立穩(wěn)定的供應(yīng)商。
3、兩人采購的方式。條件允許的情況下實行兩人采購。
4、公開原則。員工食堂要搞好成本核算，食品物資要有專人管理，每月盤點一次，做到帳物相符，條件許可時應(yīng)按月公布食堂收支賬目，可在每月上旬公布上月的收支明細表，接受職工的監(jiān)督；食堂收支賬目要求清晰、準(zhǔn)確，日清月結(jié)，盡量做到收支平衡。
（三）設(shè)備管理。
食堂內(nèi)所配備的一切設(shè)備、餐具均要登記在冊，納入公司固定資產(chǎn)管理；放置的所有物品不得隨意搬動、私自帶走或挪作它用。對無故損壞各類設(shè)備、餐具者，要照價賠償。
1、員工食堂根據(jù)就餐人數(shù)核定經(jīng)費收支，定額補助的內(nèi)部核算辦法。食堂每月10日對上月成本進行核算，做到帳物相符，收支平衡。
2、食堂所需水電費由公司無償提供，不計入食堂成本。
1、在食堂就餐的員工，按照規(guī)定時間就餐。
2、愛護公物，愛惜糧食，厲行節(jié)約，杜絕浪費。
3、禁止在除餐廳外的其它場所就餐。
4、員工個人來客也可在公司就餐，但要提前告知廚師，并交食材成本費，早餐3元，午餐5元，晚餐5元。
5、接待來賓時，須提前填寫《點餐單》并簽字，寫清招待賓客和事由，員工食堂根據(jù)《點餐單》安排就餐和結(jié)算。
家校工作提升方案優(yōu)選篇十六
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，按照全國、省、市、縣食品安全工作會議對今年食品安全重點工作的總體部署要求，堅持突出重點、標(biāo)本兼治的原則，針對規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂食品安全領(lǐng)域存在的突出問題和重大隱患，開展專項整治。按照“排查要全面、治理要徹底、成果要鞏固”的總體要求，確保規(guī)上工業(yè)企業(yè)不發(fā)生重大食品質(zhì)量安全事件，保障員工身體健康和生命安全。
（一）整治范圍。
全縣規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)。按照屬地整治為主原則，縣經(jīng)信委牽頭負責(zé)祁山鎮(zhèn)、縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)范圍內(nèi)的規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)職工食堂的專項整治。
（二）整治任務(wù)。
對重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂加強監(jiān)督檢查和規(guī)范化管理，推進食堂辦理證照和完善制度，防止發(fā)生公共食品安全事件，加大對新修訂的《_食品安全法》的學(xué)習(xí)、宣傳和貫徹。
（一）動員部署階段（2021年7月20日至7月31日）。
分析重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂食品安全現(xiàn)狀，明確工作目標(biāo)及重點，研究制定食品安全“百日行動”工作方案，做好宣傳發(fā)動工作。各重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)要針對存在的職工食堂食品安全突出問題和隱患，制定本企業(yè)具體實施方案，進行全面動員部署。
（二）組織實施階段（2021年8月1日至10月15日）。
1.各重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)認真總結(jié)近年來貫徹落實食品安全法情況，梳理、分析存在的突出問題。
2.重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)根據(jù)食品安全的要求逐一排查，針對存在的問題和隱患逐項落實整改措施。對存在的問題和隱患能夠立即整改的要立即整改，對一時不能整改到位的，要采取防范措施，提出整改方案限期整改。
3.經(jīng)信委對重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂食品安全工作落實情況進行督查，并聯(lián)合縣市場監(jiān)督管理局進行執(zhí)法檢查。
（三）總結(jié)驗收階段（2021年10月16日至10月31日）。
各重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)將整治行動中有效做法上升為管理制度，形成長效管理機制，全面實現(xiàn)整治工作目標(biāo)。對開展食品安全百日整治行動工作進行認真總結(jié)。
（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，強化監(jiān)管。為確?；顒尤〉脤嵭?，縣經(jīng)信委成立食品安全專項整治“百日行動”活動領(lǐng)導(dǎo)小組，企業(yè)指導(dǎo)科承擔(dān)委活動領(lǐng)導(dǎo)小組日常工作。各重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)負責(zé)人要親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，確?；顒尤〉脤嵭?。
（二）統(tǒng)一思想，提高認識。要從維護企業(yè)員工根本利益出發(fā)，以高度負責(zé)的態(tài)度，把百日行動作為當(dāng)前的一項重要工作，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。要充分認識食品安全法執(zhí)法檢查的重要意義，切實增強做好重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂食品安全工作的責(zé)任感和使命感。要以此次整治行動為契機，統(tǒng)一思想，提高認識，積極做好重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂食品安全工作，把監(jiān)督檢查作為推動食品安全工作的動力。
（三）加強宣傳，營造氛圍。各重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)在開展自查工作時，要采取多種形式，認真組織學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)，提高食品安全法律意識和保障自身合法權(quán)益的能力。利用企業(yè)簡報、宣傳欄、電子顯示屏、微信群等宣傳陣地，加大食品安全宣傳力度，營造良好的宣傳氛圍。
（四）從嚴(yán)要求，切實解決存在的問題。要高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，認真開展自查自糾活動，通過自查，如實反映情況，主動發(fā)現(xiàn)問題和隱患，對存在的問題和隱患要及時研究，采取有針對性的工作措施，積極加以整改。要落實每個階段的任務(wù)要求，確保食品安全專項整治“百日行動”活動圓滿成功。
家校工作提升方案優(yōu)選篇十七
職工食堂是職工在就業(yè)過程中的生活保障，在飲食安全衛(wèi)生的前提下，以低利潤水平，高質(zhì)量的服務(wù)在公司方的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督下，服務(wù)好職工生活，服務(wù)好整體工作。
1、切實保障所有職工的生活，按日平均人就餐水平配置經(jīng)營規(guī)模，并能滿足極端就餐量人的需求。
2、滿足高，中，低三個不同等次家庭收入的職工就餐需求，員工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一湯……，管理人員另議，豐儉由己?；九洳蜆?biāo)準(zhǔn)：元—元，平均日就餐標(biāo)準(zhǔn)元。為保證最低需求，配有元的生活標(biāo)準(zhǔn)，以滿足所有職工的生活之需求。
3、保證完成公司對食堂投資年收回萬元資金的目標(biāo)，為了最大限度適應(yīng)公司對食堂經(jīng)營的管理，我方愿上交校方食堂管理費萬元。
4、年餐費收入萬元，經(jīng)營毛利水平%；經(jīng)營費用萬元；經(jīng)營費用率%；經(jīng)營者年利潤萬元；利潤率為%。
（一）由我方委派專業(yè)廚房工作人員及管理人員到貴公司進行專業(yè)廚房管理、經(jīng)營，為貴公司員工提供膳食服務(wù)。貴公司只需為我們提供廚房現(xiàn)有廚具、水電、燃料、住宿即可，其他費用由我公司負責(zé)承包，規(guī)范經(jīng)營。
（二）公司自始至終參與食堂管理，指導(dǎo)食堂經(jīng)營管理工作，服務(wù)我方的經(jīng)營管理工作，以保證我們的經(jīng)營行為合法有效。
（三）公司管理監(jiān)督職責(zé)：1，監(jiān)督審批經(jīng)營者的服務(wù)品種與價格；2，檢查監(jiān)督食堂的衛(wèi)生安全工作，對違規(guī)行為予以處罰；3，抽查評價服務(wù)品種的質(zhì)量，對違規(guī)行為予以處罰；4，管理售飯卡系統(tǒng)，向經(jīng)營者結(jié)付餐費；5，協(xié)調(diào)職工就餐秩序。
（四）經(jīng)營者實行電腦化成本管理，并按日向公司提供全部材料成本的明細消耗和日累計情況，以提供明細監(jiān)督依據(jù)。
（五）建立利益調(diào)控機制，保證公司和經(jīng)營者的合作關(guān)系長期有效。
（一）強化食品安全措施，確保職工飲食安全。一是要建立安全責(zé)任制，食堂與公司簽定安全責(zé)任狀，按食品衛(wèi)生法、產(chǎn)品質(zhì)量法和公司的要求條款組織生產(chǎn)經(jīng)營，提供安全食品，確保飲食安全。二是建立企業(yè)內(nèi)部的安全監(jiān)督管理體系，配備專一的食品衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)督員，所有員工要與公司簽定衛(wèi)生安全責(zé)任狀，把衛(wèi)生安全責(zé)任落實到每個人，所有進入食堂員工都要經(jīng)過衛(wèi)生監(jiān)督部門體檢并核發(fā)健康證明，所有管理人員（包括企業(yè)內(nèi)外部）到食堂檢查工作，均要通過本食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督員同意并發(fā)專門防護衣服和證卡，方能進入。三是建立食品安全預(yù)警制度，所有制度張貼上墻，出現(xiàn)問題應(yīng)及時向公司報告和有關(guān)部門報告，及時做出急救措施，力爭把損失降到最低程度。
（二）增加花色品種，完善保溫措施，改善職工就餐質(zhì)量。一是添置必要的設(shè)備，從提高花色上減少就餐人數(shù)的流失，如增加油餅，餡餅，千層餅，熱干面，清湯，胡辣湯等品種或產(chǎn)量，滿足職工之需求，增加經(jīng)營者的收入；二是選用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的夾層保溫設(shè)備作為盛售飯器具，保證職工吃上熱氣騰騰的飯菜，三是設(shè)立飯菜質(zhì)量投訴意見箱和聘請由職工出任的流動食品質(zhì)量與價格監(jiān)督員，定期對飯菜的質(zhì)量如溫度，品種數(shù)量等進行抽查，并向公司反饋。
（三）管理機構(gòu)與責(zé)任制。根據(jù)食堂的建設(shè)特點和經(jīng)營指導(dǎo)思想，確定統(tǒng)一經(jīng)營，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一核算，內(nèi)部分組責(zé)制考核為經(jīng)營者的食堂運行機制。1，經(jīng)營者與公司簽定合同并成立食堂管理部，履行具體經(jīng)營管理職責(zé)，以公司食堂名義對內(nèi)對外開展工作。生產(chǎn)部門為三個生產(chǎn)車間，一個品種開發(fā)車間作為生產(chǎn)加工主體，各車間按計劃生產(chǎn)同樣產(chǎn)品，以銷售量作為目標(biāo)考核的依據(jù)；成立財務(wù)，倉庫，采購，質(zhì)檢等部門以統(tǒng)一管理和收發(fā)財物，把整個生產(chǎn)經(jīng)營控制在食堂管理部統(tǒng)一經(jīng)營管理之中。2，工資水平與當(dāng)?shù)貙嶋H水平相適應(yīng)，實行差別工資管理，食堂管理部經(jīng)理月薪元，食堂生產(chǎn)車間主管元，其它均控制在之間，以降低成本保證食堂正常運行。
（四）成本費用管理。職工食堂的特殊性決定了經(jīng)營者的低利回報，管理者必須強化成本管理，向管理要效益。一是成立采購組，對蔬菜市場變化隨時做出反映，在保鮮時間許可范圍內(nèi)最大限度地選擇進貨渠道，降低材料成本價格；二是建立健全內(nèi)部信息和控制制度，對所有材料成本進行量化管理，按日反映出材料成本的購進，銷售，加工，庫存情況，以及時做出補貨措施，杜絕人情貨，人情價，凡進貨物均要復(fù)稱，核價，做到日計量，月盤存，對數(shù)量長短及時處理；三是量化管理費用，嚴(yán)格按照計劃核銷管理費用，在計劃范圍內(nèi)，對部分費用實行包干，對部分項目實行目標(biāo)合同管理，確保每項費用控制在計劃范圍內(nèi)，以確保食堂正常運行。五，建立健全配套的管理制度，在開展經(jīng)營的1個月內(nèi)建立合同目標(biāo)管理，食品衛(wèi)生安全，安全操作規(guī)程，各環(huán)節(jié)崗位責(zé)任制，精神文明建設(shè)，內(nèi)部員工獎懲等管理制度，使經(jīng)營管理行為有章可循。
家校工作提升方案優(yōu)選篇十八
轉(zhuǎn)眼間，20xx年已經(jīng)過去，20xx年也正在向我們邁進，一年來，在酒店管理公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下、以及部門各位同事的支持與努力下共同走過了20xx年。這一年來，我們?nèi)〉昧艘恍┛上驳某煽?，但同時還存在一些問題和許多不足之處仍需改變?，F(xiàn)將20xx年的工作情況匯報如下現(xiàn)將20xx年度工作開展情況作總結(jié)匯報，并就20xx年的工作打算作簡要概述：
1、完善操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量。
根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，完善了《樓面部散餐服務(wù)操作規(guī)范》，統(tǒng)一了部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。
2、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。
3、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
4、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。
5、強抓客人菜式服務(wù)意見收集制度，收集樓面顧客對菜式品質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量等方面的投訴和建議，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，樓面所有人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
6、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理。
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，要求基層管理人員堅持在當(dāng)班期間按二八原則進行管理時間分配（百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié)），并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計劃，堵塞管理漏洞。
錦繡紅樓大酒店立志為賓客提供極致服務(wù)，將服務(wù)視為生存之道，以高起點要求員工，注重員工個人素質(zhì)的提升，重視專業(yè)技能培養(yǎng)，在服務(wù)中不斷總結(jié)提高，酒店定期對員工服務(wù)技能進行培訓(xùn)和總結(jié)。今年5到6月份，在酒店管理公司的組織安排下，對店面所有服務(wù)人員以及基層管理人員進行為其一個多月的全面、深度的全天封閉式培訓(xùn)，讓所有人更好的理解企業(yè)文化，更好的融入錦繡紅樓這一個大集體?；氐降昝嬉院螅ㄆ诨虿欢ㄆ诘慕M織人員進行培訓(xùn)，尤其是技能大比武培訓(xùn)的開展，很好提高了服務(wù)人員的專業(yè)技能技巧。
1、培養(yǎng)員工服務(wù)意識，提高員工綜合素質(zhì)。
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《儀容儀表知識培訓(xùn)》、《酒水、茶水知識》、《點菜技能、營銷技巧》等相關(guān)培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意、服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強，并且讓員工在培訓(xùn)中更好地去拓展自己的知識面、提高自身的綜合素質(zhì)。
2、開展技能大比武培訓(xùn)，提高員工專業(yè)技能。
針對部分員工專業(yè)技能不過關(guān)以及極少數(shù)服務(wù)人員服務(wù)中忽視專業(yè)服務(wù)質(zhì)量等問題，為了進一步提升酒店核心競爭力，培養(yǎng)忠誠客戶群體，打造團隊執(zhí)行力活動效果，帶動全員為酒店團隊建設(shè)貢獻力量，以提升全體員工業(yè)務(wù)技能，同時也為提高酒店整體服務(wù)水平和顧客“滿意加驚喜”的感知度，在酒店管理公司的組織安排夏，對全體人員進行了一次系統(tǒng)的徹底的技能大比武培訓(xùn)以及比賽。
活動開展前的培訓(xùn)包括熟記酒店相關(guān)知識、托盤、擺臺、菜式辨認、配菜以及模擬服務(wù)等多項技能。比賽受到了酒店管理公司領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和大力支持，公司進行了精心安排，保障了比賽各個環(huán)節(jié)的有序和暢順；評委一絲不茍，公平公正，點評到位；參賽選手心致志，全力以赴。參賽人員學(xué)習(xí)技能的積極性、主動性、創(chuàng)造性得到了充分的展示，給他們一個自我表現(xiàn)的很好的平臺。
3、在積極配合酒店管理公司組織的培訓(xùn)和比賽之外，每周都有定期或者不定期的員工日常培訓(xùn)安排。在每周二、周四的上午9點到10點或者下午2點半到三點半對部門全體人員進行定期的培訓(xùn)，培訓(xùn)的主要內(nèi)容包括餐中反映能力培訓(xùn)、上菜分菜的培訓(xùn)、撤換餐具培訓(xùn)、點煙服務(wù)培訓(xùn)以及餐飲部門常見案例分析等相關(guān)培訓(xùn)，提高了員工日常工作中細節(jié)服務(wù)水平，同時也避免了一些細小錯誤導(dǎo)致的客訴問題的發(fā)生。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學(xué)習(xí)，并以對員工進行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓(xùn)計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
4、關(guān)注員工的思動態(tài)，穩(wěn)定員工的思想，以保持良好的工作狀態(tài)，定期與員工溝通交流了解員工內(nèi)心的真實想法與感受。并讓員工在這里感受到家的溫暖，并調(diào)節(jié)好員工的情緒，從而去給客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
1、學(xué)習(xí)和建立六常管理法。
所謂“六常管理法”，即常分類、常整理、常清潔、常維護、常規(guī)范、常教育?！熬频炅９芾怼笔呛饬烤频旯芾砗脡牡臉?biāo)準(zhǔn)之一，就像國家旅游局的星級評定標(biāo)準(zhǔn)一樣，這個標(biāo)準(zhǔn)都是用量化的數(shù)字來說明的。通過對六常管理法的學(xué)習(xí)，節(jié)約員工時間成本，提高工作效率。實施“六?！惫芾恚捎谖锲贩诸惔娣?，同時有標(biāo)記、有存量，員工可以很快在井然有序的貨架上找到所需物品，大大節(jié)約了時間成本，提高工作效率；降低庫存量，減少物品積壓現(xiàn)象。在日常工作中，經(jīng)常出現(xiàn)這樣一種情況，有時為了找一樣?xùn)|西要翻大半個倉庫，有的東西明在賬薄上有但就是找不到，等到不用的時候又出來了，以至于物品重復(fù)申購，且物品無最高最低存量的限制，申購無限制，所以，造成物品的閑置，資金的積壓，很不利于財務(wù)管理；提高管理層次。如果客人進入一間酒店，看到什么都是井井有條，有規(guī)舉，感覺就不同，就會覺得酒店的管理到位，從而樹立信心。但是，由于執(zhí)行力度不夠，效果不是很明顯，還需要繼續(xù)加強。
2、建立健全sop服務(wù)流程管理體系。
所謂sop，是standardoperationprocedure三個單詞中首字母的大寫，即標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序，就是將某一事件的標(biāo)準(zhǔn)操作步驟和要求以統(tǒng)一的格式描述出來，用來指導(dǎo)和規(guī)范日常的工作。sop的精髓，就是將細節(jié)進行量化，用更通俗的話來說，sop就是對某一程序中的關(guān)鍵控制點進行細化和量化。企業(yè)做sop的目的和意義，從企業(yè)的根本目的來看，無非是為了提高管理運營能力，使企業(yè)獲得更大的效益。由于sop本身也是在實踐操作中不斷進行總結(jié)、優(yōu)化和完善的產(chǎn)物，在這一過程中積累了許多人的共同智慧，因此相對比較優(yōu)化，能提高做事情的效率。通過每個sop對相應(yīng)工作的效率的提高，企業(yè)通過整體sop體系必然會提高整體的運行效率。由于sop是對每個作業(yè)程序的控制點操作的優(yōu)化，這樣每位員工都可以按照sop的相關(guān)規(guī)定來做事，就不會出現(xiàn)大的失誤。因此，從這個意義上來看，sop對于提高企業(yè)的運行效果也是有非常好的促進作用。
3、硬件設(shè)施調(diào)整。
在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，對春字區(qū)、祥和區(qū)的餐桌布局進行了幾次大的調(diào)整，將春字區(qū)的臺型最后確定為3大6小，5個小桌呈梅花狀，定義為散客零點區(qū)域；祥和區(qū)的圓臺面全部使用宴席臺面，用于接待小型宴席。調(diào)整之后，我們能夠更好地為客人提供舒適、良好的用餐環(huán)境和用餐氛圍，同時能夠充分的利用我們現(xiàn)有的場地和資源。
根據(jù)酒店經(jīng)營情況以及龍鳳區(qū)設(shè)施設(shè)備布局情況，在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在龍鳳c、d兩個區(qū)域之間安裝了隔道門，將c、d兩個區(qū)域劃分開，這樣便可以同時接待兩個宴席。同時，在大型宴席需要的時候，可以將隔道門打開，兩個區(qū)域又連為一體，增加我們宴席接待的靈活性。
針對樓面部喜慶宴席臺布的缺少，原有的黃臺布顏色不好看，以及許多臺布都有破損的情況，特申購了50張大紅臺布，解決了連續(xù)宴席臺布短缺的問題。
另外，為原有的50張紅色宴會椅量身制作了高質(zhì)量的椅套，以體現(xiàn)出我們酒店的檔次和品質(zhì)。
4、節(jié)能管理方面。
首先針對龍鳳區(qū)衛(wèi)生筒燈能耗過大，日常衛(wèi)生不需要開過多的燈的情況下，請工程部技術(shù)人員對龍鳳區(qū)的衛(wèi)生筒燈開關(guān)進行了一次調(diào)整，調(diào)整之后的能耗僅為原來的十分之一左右。其次，對春字區(qū)的開、關(guān)燈時間進行了明確規(guī)定，空調(diào)的使用時間進行制度化管理，防止客戶助理在日常管理以及開收市期間不必要的能耗和浪費。
1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
4、在人員管理方面做的不到位，人員流失情況較復(fù)雜。
家校工作提升方案優(yōu)選篇十九
員工食堂是制作、加工員工餐飲的場所，為創(chuàng)造一個整潔、干凈、安全、高效的操作環(huán)境，特制定本制度。
第二條制度概要。
本制度規(guī)定了食堂的工作內(nèi)容和要求等內(nèi)容。
第三條管理職責(zé)。
1、行政部經(jīng)理負責(zé)監(jiān)督食堂的日常工作。
2、行政部后勤主管負責(zé)食堂的日常運作。
第四條行政部經(jīng)理。
1、負責(zé)食堂日常管理的監(jiān)督及每月收支的審核。
第五條后勤主管。
1、負責(zé)對食堂的日常管理；
2、負責(zé)對每日菜品質(zhì)量的跟蹤；
3、負責(zé)制作、售賣食堂飯票、向員工發(fā)放餐卡；
4、負責(zé)組織食堂每月的盤點；
5、負責(zé)對各類物資費用的財務(wù)核算，加強費用的控制及節(jié)省。
第六條廚師。
1、負責(zé)制定所需菜品計劃（每三天為一個周期）；
2、負責(zé)驗收采購人員所采購的物品；
3、負責(zé)每日對飯菜的具體操作；
4、負責(zé)每周配合后勤主管提出各類副食購置計劃；
5、負責(zé)每日食堂工作的綜合安排。
第七條幫廚。
1、負責(zé)菜品的切洗；
2、負責(zé)廚房的衛(wèi)生打掃和清潔；
3、負責(zé)餐具的清洗、消毒；
4、協(xié)助廚師作好食堂供餐工作。
第八條清潔員。
1、負責(zé)餐廳衛(wèi)生打掃與清潔工作；
第九條食堂采購。
1、負責(zé)對食堂物資的采購。
第十條食堂供餐標(biāo)準(zhǔn)。
中餐：元晚餐：元。
其中午餐由個人刷卡就餐（元/份），晚餐由公司免費提供。
第十一條食堂供餐時間：
1、中餐：12：00—12：30（其中辦公樓管理部門12:15就餐）。
2、晚餐：17：30——19：00。
第十二條食堂人員工作要求：
1、上班時間食堂工作人員須穿著干凈整潔的工作服及防滑平底鞋。
2、食堂工作人員須保持頭發(fā)干凈整齊，不得留長指甲，不得吸煙，不得與人閑談。
3、食堂工作人員對待員工應(yīng)笑臉相迎，彬彬有禮，一視同仁，嚴(yán)禁與員工爭吵，虛心聽取員工意見。
4、工作人員要熟悉消防器材、掌握消防器材使用規(guī)定。
5、下班前要鎖好柜子，關(guān)閉門窗，檢查火種是否熄滅，關(guān)閉煤氣、電源。
6、食堂員工應(yīng)每年檢查一次身體健康狀況，確保餐飲的衛(wèi)生。
第十三條食堂衛(wèi)生環(huán)境要求：
1、食堂內(nèi)物品要擺放整齊，及時清理垃圾，嚴(yán)禁隨地亂擺放東西，保證通道暢通。
2、食堂內(nèi)的食品要做到生、熟食分開擺放，購買的蔬菜要分拈腐葉并清洗兩遍后才能加工，氣溫超過22℃未經(jīng)冷柜保管的熟食隔夜后，不得食用。
家校工作提升方案優(yōu)選篇二十
部隊軍需關(guān)系到全軍戰(zhàn)士身體健康、部隊的正常秩序和國家的穩(wěn)定。為了做好軍需管理工作，提高管理水平，按照部隊作戰(zhàn)和日常生活的要求，特制定此實施方案。
一、飲食采購實施方案。
部隊食堂由部隊管理和經(jīng)營，以包工、包料模式進行運作，不以承包的任何形式搞個人盈利經(jīng)營。
1、全面工作由部隊管理，由分管食堂的人員、采購員和保管員全權(quán)負責(zé)，每天需要的物料以表格的形式列出來，詳細地填寫，負責(zé)人簽字后再執(zhí)行。
2、部隊派遣食堂的保管員和采購員，代表部隊全面履行保管和采購的責(zé)。原材料采購時，保管員先驗貨，再登記，入庫。出庫時，相應(yīng)的材料要登記，由出庫負責(zé)人簽字。部隊軍需部每一個月都要定期盤庫，并對出庫前的單據(jù)仔細校對。
3、部隊食堂為全體指戰(zhàn)員的三餐服務(wù)，為確保部隊的生產(chǎn)生產(chǎn)質(zhì)量，部隊對食堂隊伍的組成硬性規(guī)定為：所有工作人員必須身體健康，持三證上崗。每天的工作人員不少于6人，包括全面協(xié)調(diào)管理員1人，有過硬技術(shù)包括蒸、煎、煮、炸的工作人員各1人，雜工1人并負責(zé)衛(wèi)生檢查。
4、每個工作人員要明確自己的職責(zé)，每天都要有相應(yīng)的菜單，嚴(yán)格按照菜單進行工作，保時、保質(zhì)、保量地完成。每天將做出的食物全部配送到食堂，進餐后及時收餐具，對盛放食具定期清洗消毒。此外，還要負責(zé)客餐的飲食服務(wù)。按獎罰制度進行獎罰。
二、規(guī)范設(shè)施事務(wù)，實行精細管理。
1、設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)齊全的功能室。
部隊食堂設(shè)置了一些功能室，如粗加工間、切配間、烹調(diào)間、備餐間、消毒間、更衣間、倉庫、餐廳等，這些基礎(chǔ)設(shè)施要符合以下標(biāo)準(zhǔn)：
（1）粗加工間。