教案是教師為實(shí)施一節(jié)或多節(jié)課所制定的詳細(xì)教學(xué)計(jì)劃，它包括教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教具準(zhǔn)備、學(xué)習(xí)活動(dòng)設(shè)計(jì)等內(nèi)容，是教學(xué)過(guò)程的重要組成部分。在制定教案時(shí)，教師需要根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況和教學(xué)要求進(jìn)行細(xì)致的規(guī)劃和設(shè)計(jì)，以確保教學(xué)目標(biāo)的完成和學(xué)生的有效學(xué)習(xí)。教案的編寫應(yīng)該注重培養(yǎng)學(xué)生的主動(dòng)學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新精神。以下是一些優(yōu)秀教師編寫的教案范文，供大家參考和學(xué)習(xí)。
做蔬菜色拉教案篇一
幼兒教育:。
一、通過(guò)適當(dāng)?shù)姆椒▽?duì)寶寶講解吃蔬菜的好處例如在識(shí)字、看圖、看電視的時(shí)候，向?qū)殞毿麄魇卟藢?duì)寶寶健康和健美的好處。
二、通過(guò)激勵(lì)的方法鼓勵(lì)寶寶吃蔬菜當(dāng)寶寶吃了蔬菜后就給予表?yè)P(yáng)、鼓勵(lì)，以增加寶寶吃蔬菜的積極性。
三、采用適當(dāng)?shù)?加工、烹調(diào)方法家長(zhǎng)要把菜切得細(xì)小一點(diǎn)，再搭配一些有鮮味的肉、魚等(不要加味精)一起烹，并經(jīng)常更換品種，使其成為色、香、味、形俱全的菜肴，才能提高寶寶吃蔬菜的興趣。
四、選擇寶寶感興趣的品種。如果發(fā)現(xiàn)寶寶對(duì)某種蔬菜感興趣(包括形狀、顏色等)那么就專門為寶寶做這個(gè)菜，既滿足了寶寶的好奇心，又讓寶寶吃了蔬菜。
五、吃一些生蔬菜可以給寶寶吃一些質(zhì)量好，沒污染的西紅柿、黃瓜、蘿卜、甜椒等或做成涼拌菜，它們常會(huì)因水分多，口感脆而被寶寶接受。
六、吃帶蔬菜的包子、餛飩、餃子，如果寶寶樂(lè)意吃面食，就在餡料中加入切細(xì)的韭菜、薺菜等蔬菜。
七、家長(zhǎng)帶頭吃蔬菜。
八、讓寶寶參與做菜。家長(zhǎng)可以鼓勵(lì)寶寶與自己一起擇菜，洗菜，在吃飯時(shí)，向同桌的人推薦吃寶寶動(dòng)手加工的蔬菜，讓寶寶有成就感，使寶寶逐漸親近蔬菜。
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做蔬菜色拉教案篇二
幼兒教育:。
孩子不宜多吃的蔬菜有：韭菜，洋蔥，蒜，辣椒，芹菜等，因其纖維較粗，有一定的胃腸刺激性，故寶寶不宜多吃；還有就是菠菜，菠菜中有大量草酸，草酸在人體內(nèi)遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收而排出體外，那么吃多了會(huì)阻礙鈣的吸收，從而影響兒童的`骨骼生成。
做蔬菜色拉教案篇三
最近我們班正在進(jìn)行《春天的童話》中《綠色菜籃子》的主題活動(dòng)。在開展這個(gè)主題之前，我與搭伴老師認(rèn)真分析了該主題,發(fā)現(xiàn)很有價(jià)值。因?yàn)檫@是一個(gè)由孩子自己生成的活動(dòng)，來(lái)源于孩子本身的興趣，關(guān)注孩子生成活動(dòng)是二期課改的理念之一；其次，能充分利用周圍環(huán)境中的事物對(duì)孩子進(jìn)行教育，符合《綱要》要求，而且這個(gè)主題可以幫助孩子積累很多基本經(jīng)驗(yàn)，如：生活活動(dòng)中的第3、4條，學(xué)習(xí)活動(dòng)里的第1、2、4、6、9條。于是《綠色菜籃子》的主題探索活動(dòng)就開始了。主題內(nèi)容與要求是區(qū)別蔬菜的不同品種，了解蔬菜的品種越來(lái)越多。
活動(dòng)的特色之處就是融學(xué)習(xí)和生活為一體，幼兒在真實(shí)的生活情景中操作學(xué)習(xí)，充分利用資源（本園一個(gè)營(yíng)養(yǎng)員會(huì)制作精美拼盆造型）。主要采用操作學(xué)習(xí)法、講授法和多媒體教學(xué)法。
1、在“廚藝大比賽”的游戲中，體驗(yàn)與同伴合作制作蔬菜色拉的樂(lè)趣。
2、嘗試用蔬菜制作成不同造型裝飾蔬菜色拉拼盆。
環(huán)境創(chuàng)設(shè)與材料準(zhǔn)備：
1、幼兒已積累的生活經(jīng)驗(yàn)：
我認(rèn)識(shí)的蔬菜。
吃哪個(gè)部位。
觀看錄像（制作蔬菜色拉的步驟）。
區(qū)角活動(dòng)內(nèi)幼兒嘗試過(guò)制作蔬菜色拉。
2、室內(nèi)環(huán)境：
墻面、自然角內(nèi)有師生、家長(zhǎng)共同收集的有關(guān)蔬菜的資料圖片及美麗拼盆圖案；
本次活動(dòng)需要的實(shí)物：生的蔬菜（黃瓜、胡蘿卜、小番茄、香菜）。
熟的蔬菜（鵪鶉蛋、土豆、玉米、）。
調(diào)味品：色拉。
工具：裝飾盆、各種工具、砧板、垃圾筒、塑料盆、放菜的籃子、
音樂(lè)、多媒體、照片。
用蔬菜做成不同造型裝飾色拉拼盆。
1、談?wù)撘鲈掝}。
3、積累用蔬菜做不同造型裝飾的經(jīng)驗(yàn)。
4、分享交流、評(píng)出“最佳廚師獎(jiǎng)”
（一）談話導(dǎo)入主題。
1、今天我們打扮成小廚師的樣子，準(zhǔn)備做什么呢？
2、還記得我們上次討論比賽的要求是什么嗎？（美觀、衛(wèi)生、合作）。
說(shuō)明：（簡(jiǎn)明扼要引入主題，提問(wèn)起著承上啟下的作用）。
（二）觀看多媒體，請(qǐng)教叔叔。
1、好，在比賽之前，我給你們看幾張照片，看看照片里的蔬菜色拉，你覺得哪里很美的？（色彩搭配、造型方面）。
3、知道是誰(shuí)做的嗎？叔叔是怎么做的呢？我們?nèi)フ?qǐng)教一下叔叔，怎么樣？
（叔叔當(dāng)眾示范1~2種）。
說(shuō)明：（幫助孩子積累做拼盆造型的經(jīng)驗(yàn)，為下面的活動(dòng)做好鋪墊）。
觀察要點(diǎn)：
觀察幼兒協(xié)商分工合作情況？
觀察幼兒制作衛(wèi)生情況？
造型的擺弄。
說(shuō)明（活動(dòng)的重要部分，教師觀察幼兒操作過(guò)程以及目標(biāo)達(dá)成度）。
（四）分享與交流。
2、到底是哪個(gè)小組獲得今天的“最佳廚藝獎(jiǎng)”呢？請(qǐng)我們的客人老師以及小朋友用選票的形式投票。
3、唱票。
編號(hào)。
得票（請(qǐng)一幼兒用喜歡的形式記錄）。
合計(jì)票數(shù)。
1
2
3
4
5
4、發(fā)放小獎(jiǎng)品。
說(shuō)明（讓幼兒介紹小組的勞動(dòng)成果，采用投票的形式評(píng)選出“最佳廚藝獎(jiǎng)”旨在引導(dǎo)幼兒制作時(shí)要注意美觀、衛(wèi)生、友好合作）。
做蔬菜色拉教案篇四
活動(dòng)目標(biāo)：
1、區(qū)分常見蔬菜的實(shí)用部位。
2、了解不同蔬菜有不同的營(yíng)養(yǎng)，多吃蔬菜營(yíng)養(yǎng)好。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、操作角：第一組：芹菜、蘿卜、西紅柿、花菜、蠶豆；第二組：胡蘿卜、芹菜、辣椒、花菜；第三組：卷心菜、土豆、辣椒、花菜、蘿卜；第四組：菠菜、土豆、花菜、毛豆、蘿卜。
2、在每個(gè)操作角中，放上分別貼有根、莖、葉、果實(shí)、花、種子的筐子。
3、記錄表、筆。
4、見操作材料包“什么部位可以吃”
活動(dòng)過(guò)程：
一、回憶買菜（進(jìn)一步復(fù)習(xí)鞏固《菜場(chǎng)》）。
1、討論：你在菜場(chǎng)買了什么菜？
2、復(fù)習(xí)歌曲《菜場(chǎng)》。
3、將幼兒所說(shuō)的蔬菜品種編入歌曲《菜場(chǎng)》的歌詞中。
二、揀菜（能根據(jù)實(shí)用部位進(jìn)行分菜）。
1、討論：買了這么多菜，是不是現(xiàn)在就可以吃了？為什么？
2、幼兒根據(jù)蔬菜的食用部位進(jìn)行揀菜，并放入相應(yīng)的筐內(nèi)。
三、交流（通過(guò)討論交流，進(jìn)一步了解蔬菜的哪些部位可以吃。）。
1、分辨可以吃的是蔬菜的哪一部分，分別揀出各種蔬菜可以吃的部分。
2、用記錄表的方式記錄蔬菜的不同食用部位，按根、莖、葉、果實(shí)、花、種子進(jìn)行分類，引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)蔬菜的食用部位各有不同。
3、在這些蔬菜里我們喜歡吃的是什么？聽教師介紹它們的營(yíng)養(yǎng)，知道各種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)不同，應(yīng)該吃不同的蔬菜。
4、討論：哪種蔬菜我們不太愛吃，它有營(yíng)養(yǎng)嗎？如果遇到不愛吃的蔬菜，怎么辦？
做蔬菜色拉教案篇五
在“綠色的植物”主題中，幼兒認(rèn)識(shí)了一些常見的植物。其中知道蔬菜、瓜果有豐富的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人的身體有好處。幼兒對(duì)蔬菜很感興趣，我們就開展了讓小朋友跟著媽媽上菜場(chǎng)參觀，自己挑選一樣喜歡的蔬菜回家做著品嘗；還和媽媽、爸爸一起合作做了許多蔬菜造型，有的幼兒還做了蔬菜色拉，來(lái)園介紹的時(shí)候說(shuō)很好吃?？捎械挠變?jiǎn)栁遥骸笆裁词鞘卟松薄Ｓ纱司蜕闪诉@一活動(dòng)。
1、在了解一些常見蔬菜的基礎(chǔ)上，知道其名稱、顏色、敢于大膽表達(dá)、表現(xiàn)。
2、嘗試混合運(yùn)用水粉顏料，初步感知色彩的組合、變化美。
蔬菜若干；顏料4-5種顏色；調(diào)羹若干；幼兒人手一份“盆子”；教師范例；蔬菜色拉。
混合運(yùn)用水粉顏料。
一、說(shuō)出菜名引發(fā)興趣。
1、以語(yǔ)言激發(fā)興趣。
2、幼兒說(shuō)出各種蔬菜的名稱、顏色。
3、小結(jié)：蔬菜不僅有豐富的.營(yíng)養(yǎng)，而且經(jīng)過(guò)我們小朋友的巧手還做出了許多好看的蔬菜造型。
二、交流分享。
1、請(qǐng)5-6名幼兒上臺(tái)介紹蔬菜造型。
2、小結(jié)：你們做的蔬菜造型真漂亮。有的蔬菜可以炒著吃，有的蔬菜可以涼拌著吃，還可以做蔬菜色拉呢。
三、情景示范欣賞感知。
（1）教師介紹材料。
（2）教師操作。
四、幼兒操作大膽表現(xiàn)。
1、幫助幼兒參觀“廚房”，選擇各種蔬菜。
2、幼兒自由選擇操作材料。
3、幼兒操作，教師指導(dǎo)。
（1）加入適量的蔬菜。
（2）蓋鍋蓋要小心。
（3）及時(shí)發(fā)現(xiàn)幼兒的閃光點(diǎn)。
指導(dǎo)語(yǔ)：放放平，蓋上蓋，拌一拌，打開蓋，聞一聞，看一看，真好看！
五、展示交流感知色彩。
展示交流，感知色彩。
六、延伸活動(dòng)。
2、與老師、同伴分享。
做蔬菜色拉教案篇六
1.了解幾種常見的蔬菜及種子。
2.嘗試對(duì)蔬菜種子進(jìn)行比較、歸類。
3.培養(yǎng)幼兒樂(lè)意在眾人面前大膽發(fā)言的習(xí)慣，學(xué)說(shuō)普通話。
4.培養(yǎng)幼兒的嘗試精神。
(一)西紅柿、青椒、四季豆、南瓜等有籽的蔬菜。
(二)準(zhǔn)備教師、家長(zhǎng)、幼兒共同收集的蔬菜種子。
(三)準(zhǔn)備可讓幼兒畫蔬菜圖標(biāo)的小快紙張和水彩筆。
(一)說(shuō)蔬菜比賽：教室里擺放西紅柿、青椒、四季豆、南瓜等有籽蔬菜實(shí)物若干份。要求幼兒用完整語(yǔ)言說(shuō)出這些蔬菜的顏色、形狀和名稱、說(shuō)對(duì)的小組領(lǐng)走一份蔬菜。
(二)觀察蔬菜：
1.引導(dǎo)幼兒把領(lǐng)回的蔬菜切開，看看橫切面是什么樣的，縱切面又是什么樣的。
2.請(qǐng)幼兒把蔬菜籽剝下來(lái)了，放在盤子里，看看這些蔬菜的種子是什么樣的。
(三)認(rèn)識(shí)種子：看一看帶來(lái)的蔬菜種子標(biāo)本是什么樣的，像什么;摸一摸，并說(shuō)一說(shuō)有什么感覺。
(四)種子分類：
1.請(qǐng)幼兒制作蔬菜小標(biāo)簽，貼在塑料袋上，制成種子標(biāo)本。
(五)活動(dòng)延伸：
將學(xué)習(xí)包《主題活動(dòng)、蔬菜拼圖》中的圖片放到操作區(qū)讓幼兒操作。
本活動(dòng)中，幼兒已積累了一些對(duì)蔬菜認(rèn)識(shí)的經(jīng)驗(yàn)，因此孩子們都能說(shuō)出常見的蔬菜，通過(guò)觀察蔬菜的形，了解其名稱和特征，教學(xué)中，我采用了圖片和蔬菜結(jié)合的方式，讓小朋友更直觀、更真實(shí)的觀察蔬菜，并讓他們運(yùn)用自己已有的經(jīng)驗(yàn)講一講，擴(kuò)展對(duì)蔬菜的`進(jìn)一步認(rèn)識(shí)。對(duì)顆粒較大的菜籽認(rèn)識(shí)較清晰如：南瓜、蒜、小青豆等，對(duì)哪些形狀、顏色都差不多的菜籽孩子們要分他們辨別難度較大，所以我只挑選一些較大顆粒的菜籽讓幼兒分類。活動(dòng)結(jié)束后我?guī)в變簩⑿〔俗逊N在花盆里放在植物角，供幼兒觀察。
本活動(dòng)中幼兒已積累了一些對(duì)蔬菜認(rèn)識(shí)的經(jīng)驗(yàn)，因此孩子們都能說(shuō)出常見的蔬菜，通過(guò)觀察蔬菜的形，了解其名稱和特征，教學(xué)中，我采用了圖片和蔬菜結(jié)合的方式，讓小朋友更直觀、更真實(shí)的觀察蔬菜，并讓他們運(yùn)用自己已有的經(jīng)驗(yàn)講一講，擴(kuò)展對(duì)蔬菜的進(jìn)一步認(rèn)識(shí)。對(duì)顆粒較大的菜籽認(rèn)識(shí)較清晰如：南瓜、蒜、小青豆等，對(duì)哪些形狀、顏色都差不多的菜籽孩子們要分他們辨別難度較大，所以我只挑選一些較大顆粒的菜籽讓幼兒分類。活動(dòng)結(jié)束后我?guī)в變簩⑿〔俗逊N在花盆里放在植物角，供幼兒觀察。
做蔬菜色拉教案篇七
教學(xué)目標(biāo):。
區(qū)分常見蔬菜的食用部位。
了解不同蔬菜有不同的營(yíng)養(yǎng)，多吃蔬菜營(yíng)養(yǎng)好。
教學(xué)準(zhǔn)備：
（認(rèn)知準(zhǔn)備）已認(rèn)識(shí)了常見蔬菜。
(材料準(zhǔn)備)圖片。
重點(diǎn)與難點(diǎn)：知道蔬菜的不同食用部位。
教學(xué)過(guò)程：
說(shuō)說(shuō)自己喜歡的蔬菜。
“我們每個(gè)人每天都要吃蔬菜，你喜歡吃什么蔬菜？為什么？”
小結(jié)：蔬菜有很多的維生素，礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)很豐富，所以多吃蔬菜營(yíng)養(yǎng)好，我們應(yīng)該樣樣蔬菜都要吃。
按蔬菜的不同部位分類。
“你們愛吃的蔬菜品種真多，誰(shuí)知道蘿卜的什么部位可以吃？”
“蘿卜的根是可以吃的。”
“其實(shí)不同的蔬菜吃的是不同部位，有的是吃花，有的是吃種子，有的是吃果實(shí)，有的是吃莖/葉，還有的是吃根，（邊說(shuō)邊出示分類筐和蔬菜）這里有很多蔬菜，它們的什么部位可以吃呢？”
小結(jié)：食用種子：毛豆、花生。
食用莖/葉：菠菜、卷心菜、青菜、芹菜、油菜、韭菜、小白菜等。
食用根：蘿卜、胡蘿卜、土豆、番薯等。
食用花：西蘭花、花菜等。
食用果實(shí)：西紅柿、辣椒、黃瓜、絲瓜、南瓜和茄子等。
西蘭花和花菜的莖和花可以吃。
樣樣蔬菜都要吃。
“這么多蔬菜可以怎么吃？媽媽是怎么燒給你們吃的？”
“蔬菜的做法很多，可以炒、煮、拌、放在湯里……還可以把很多不同的蔬菜放在一起，放一些色拉醬，拌一拌，做成蔬菜色拉，香甜可口，好吃極了，回家可以讓媽媽做一做，品嘗一下?！?BR> “蔬菜的營(yíng)養(yǎng)很豐富，能讓每個(gè)人的身體健康成長(zhǎng)，所以我們要多吃蔬菜，而且樣樣蔬菜都要吃，可不能挑食喲！”
操作包《什么部位可以吃》。
做蔬菜色拉教案篇八
活動(dòng)目的：
1、萌發(fā)喜歡吃蔬菜的情感。
2、培養(yǎng)幼兒愛吃蔬菜的好習(xí)慣，知道蔬菜可以幫助我們健康成長(zhǎng)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
活動(dòng)過(guò)程：
1、教師出示各種蔬菜，引起幼兒興趣。
蔬菜一般可分為葉菜類、根莖類、瓜茄類、鮮豆類等四大類。葉菜類蔬菜，主要含有維生素c、維生素b和胡蘿卜素，無(wú)機(jī)鹽、鐵鎂的含量較高。如菠菜、韭菜、芹菜等；瓜茄類蔬菜含碳水化合物、維生素c、胡蘿卜素較多。如：番茄中維生素c的含量相當(dāng)豐富；鮮豆類蔬菜含有植物蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和無(wú)機(jī)鹽比其它蔬菜高。如：毛豆、扁豆、蠶豆等；根莖類蔬菜以淀粉為主，含糖量較高，部分蔬菜可以替代主食，如：山藥、土豆、芋頭等。
2、根據(jù)蔬菜的種類進(jìn)行分類。
如瓜茄類蔬菜放在一起，有西紅柿、黃瓜、辣椒等。
根莖類蔬菜放在一起，有蘿卜、土豆等。
3、做游戲：買菜。
幫助幼兒記住蔬菜的名字，豐富了幼兒的知識(shí)、開闊了眼界、增強(qiáng)了社會(huì)實(shí)踐能力，同時(shí)孩子們?cè)谫I菜的過(guò)程中體驗(yàn)到了勞動(dòng)的快樂(lè)！
活動(dòng)中孩子在看一看，聞一聞，做一做，嘗一嘗的親自經(jīng)歷過(guò)程中，萌發(fā)喜歡品食蔬菜的情感，逐漸培養(yǎng)幼兒愛吃蔬菜的好習(xí)慣！
做蔬菜色拉教案篇九
1、通過(guò)多媒體的引領(lǐng)，指導(dǎo)幼兒使用蠟筆給蔬菜著色。
2、通過(guò)各類蔬菜的積累，引導(dǎo)幼兒熱愛生活。
3、通過(guò)個(gè)性化蠟筆的使用，培養(yǎng)幼兒想象力、表現(xiàn)力。
4、大膽嘗試?yán)L畫，并用對(duì)稱的方法進(jìn)行裝飾。
5、感受作品的美感。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】。
蠟筆、圖畫紙、示范畫、課件。
【活動(dòng)過(guò)程】。
1、演示親近家園的課件，談話導(dǎo)入：
“說(shuō)說(shuō)你喜歡吃的蔬菜?并說(shuō)說(shuō)喜歡吃的原因?！?BR> 重點(diǎn)點(diǎn)撥幼兒區(qū)分蔬菜與肉制品。(長(zhǎng)在地上的)。
2、走進(jìn)家園：
(1)看幻燈片4，提問(wèn)：
“小朋友們，你們看到屏幕上的這些蔬菜了嗎?(教案出自：星星教案網(wǎng))我們比一比，看誰(shuí)認(rèn)識(shí)得最多?”
“你們真棒!這些蔬菜的顏色，你能一一說(shuō)出來(lái)嗎?看誰(shuí)說(shuō)的最準(zhǔn)?”
(2)看幻燈片5，提問(wèn)：
“小朋友們，你們?cè)诳纯催@張幻燈片里有幾種蔬菜啊?
你們真了不起!你能分別說(shuō)出他們的顏色嗎?”
(注意點(diǎn)：同一種蔬菜，顏色不同，有人喜歡紅色，有人喜歡綠色。將來(lái)科學(xué)發(fā)達(dá)了，我們可以將更多的蔬菜變成多種顏色。)。
3、小試牛刀：
(1)老師示范：在畫好的輪廓的邊上涂上一圈，再在里面涂滿涂濃，畫上蔬菜寶寶的眼睛，才是漂亮新鮮的蔬菜。著色均勻、掌握一定的力度。大膽想象豐富畫面。
(2)操作練習(xí)：幼兒邊聽音樂(lè)邊為蔬菜化妝。
(3)老師巡回指導(dǎo)。
4、作品展示：
(1)將涂好色的作品，進(jìn)行展覽。
(2)教師作簡(jiǎn)單的評(píng)價(jià)與小結(jié)。
5、活動(dòng)結(jié)束：
小朋友隨音樂(lè)輕松舞蹈。
做蔬菜色拉教案篇十
經(jīng)過(guò)觀察我發(fā)現(xiàn)多數(shù)孩子不喜歡吃蔬菜，由于營(yíng)養(yǎng)不均衡，從而出現(xiàn)了不少的小胖墩，還有的孩子有便秘現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了幼兒身體的正常發(fā)育和身心健康。針對(duì)這些現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，結(jié)合新《綱要》教育要為幼兒一生的發(fā)展打好基礎(chǔ)的精神。我以南京教材大班健康活動(dòng)《怎樣吃最有營(yíng)養(yǎng)》為藍(lán)本，設(shè)計(jì)了本次活動(dòng)《蔬菜王國(guó)》，目的在于引起幼兒對(duì)蔬菜的注意和興趣，從而產(chǎn)生喜愛蔬菜和喜歡吃蔬菜的情感和意識(shí)。如果只是空洞地說(shuō)教蔬菜如何有營(yíng)養(yǎng)、要多吃蔬菜，幼兒會(huì)感到枯燥無(wú)味，教育效果不會(huì)好。根據(jù)幼兒身心發(fā)展和學(xué)習(xí)的特點(diǎn)，我選擇了看動(dòng)畫、做游戲、動(dòng)手操作等活動(dòng)形式，使幼兒能在輕松愉快的氣氛中受到感染，建立與蔬菜的情感，同時(shí)其感知、觀察能力，積極思維、敏捷反應(yīng)的能力，動(dòng)手操作的能力還有安全意識(shí)和衛(wèi)生習(xí)慣都會(huì)得到有效的培養(yǎng)。
1、通過(guò)活動(dòng)激發(fā)幼兒喜愛蔬菜的情感，培養(yǎng)幼兒喜歡吃蔬菜的意識(shí)。
2、能夠初步掌握正確的切菜方法，會(huì)自己動(dòng)手嘗試做蔬菜沙拉，有安全衛(wèi)生意識(shí)。
3、愿意將自己做的蔬菜沙拉與大家分享，體驗(yàn)成功的快樂(lè)。
4、知道五官的各部分名稱，了解五官的位置。
5、積極的參與活動(dòng)，大膽的說(shuō)出自己的想法。
活動(dòng)重點(diǎn)本次活動(dòng)的重點(diǎn)是激發(fā)幼兒喜歡吃蔬菜的情感和意識(shí)。根據(jù)幼兒身心發(fā)展和學(xué)習(xí)特點(diǎn)，我通過(guò)引導(dǎo)幼兒看動(dòng)畫、玩游戲、做蔬菜沙拉等一系列活動(dòng)使幼兒能夠主動(dòng)參與，積極體驗(yàn)和感受本次活動(dòng)帶來(lái)的快樂(lè)，在不知不覺中受到教育，以此來(lái)突出重點(diǎn)。
（三）活動(dòng)難點(diǎn)本次活動(dòng)的難點(diǎn)是幼兒正確拿刀和切菜的方法。幼兒缺乏用刀和切菜的經(jīng)驗(yàn)，安全意識(shí)差，為了安全起見，我有意選用了適合幼兒用的能開合的小刀；為了降低幼兒切菜的難度，我把洗干凈的菜切成長(zhǎng)條形提供給幼兒，通過(guò)示范、演示、及時(shí)糾正、指導(dǎo)幼兒正確拿刀和切菜，以此來(lái)突破難點(diǎn)。
二、說(shuō)教法靈活多樣，生動(dòng)有趣，適合幼兒年齡特點(diǎn)的教學(xué)方法能充分調(diào)動(dòng)幼兒參與活動(dòng)的積極性和主動(dòng)性，本次活動(dòng)我運(yùn)用啟發(fā)誘導(dǎo)、演示、示范、游戲、操作等教學(xué)方法組織教育活動(dòng)。以使幼兒能夠在活動(dòng)中始終保持濃厚的學(xué)習(xí)興趣，積極思維，主動(dòng)參與，從而使活動(dòng)達(dá)到良好的效果。
三、說(shuō)學(xué)法幼兒好奇、好動(dòng)、喜愛游戲、愿意動(dòng)手操作，活動(dòng)中通過(guò)讓幼兒看看、想想、說(shuō)說(shuō)、玩玩、做做、嘗嘗等多通道參與的方法，豐富幼兒對(duì)蔬菜的認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)幼兒對(duì)蔬菜喜愛的情感和喜歡吃蔬菜的意識(shí)。四、說(shuō)教學(xué)程序（本次活動(dòng)分為三個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行）第一環(huán)節(jié)：觀看動(dòng)畫片幼兒特別愛看動(dòng)畫片，因此，我選用了與本次活動(dòng)相適宜的動(dòng)畫內(nèi)容溶入活動(dòng)環(huán)節(jié)，通過(guò)觀看動(dòng)畫片的情節(jié)，讓幼兒自己去觀察、感受不吃蔬菜對(duì)身體帶來(lái)的危害，我采用啟發(fā)誘導(dǎo)法層層提問(wèn)，步步深入，使幼兒逐步理解兩兄妹從不愛吃蔬菜到喜歡吃蔬菜的變化過(guò)程，這時(shí)教師簡(jiǎn)單做以小結(jié)：小朋友不但要吃肉類還應(yīng)該多吃蔬菜，不挑食，這樣才會(huì)變得更加聰明健康。
第二環(huán)節(jié)：鞏固對(duì)蔬菜的認(rèn)識(shí)1、觀看錄象：菜市場(chǎng)的蔬菜。
通過(guò)觀看菜市場(chǎng)的錄象，充分調(diào)動(dòng)幼兒已有的生活經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)識(shí)自己熟悉的蔬菜了解還不認(rèn)識(shí)的蔬菜，這樣更貼近幼兒生活，幼兒更樂(lè)于接受，同時(shí)也為下面的游戲做了隱性鋪墊。
2、游戲：蔬菜商店游戲是幼兒最喜愛的活動(dòng)，為了進(jìn)一步豐富幼兒對(duì)蔬菜的認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)幼兒對(duì)蔬菜喜愛的情感，因此，我設(shè)計(jì)了蔬菜商店的游戲，通過(guò)游戲充分調(diào)動(dòng)幼兒已有的生活經(jīng)驗(yàn)，這樣幼兒在游戲中既會(huì)積極動(dòng)腦思考又會(huì)玩的很開心。
第三個(gè)環(huán)節(jié)：動(dòng)手做蔬菜沙拉――做做嘗嘗由于幼兒缺乏用刀和切菜的經(jīng)驗(yàn)，安全意識(shí)差，因此這個(gè)環(huán)節(jié)中指導(dǎo)幼兒正確用刀和切菜是難點(diǎn)。我通過(guò)游戲化的講解示范，教給幼兒正確用刀和切菜的方法，引導(dǎo)幼兒去思考怎樣用刀不會(huì)傷著手，更安全。讓幼兒知道做菜之前應(yīng)該注意些什么，從而培養(yǎng)了幼兒的安全意識(shí)和衛(wèi)生習(xí)慣，在活動(dòng)中幼兒通過(guò)自選蔬菜、自己切菜、自己做蔬菜沙拉，進(jìn)一步豐富了生活經(jīng)驗(yàn)，充分體驗(yàn)到成功的快樂(lè)，幼兒情緒高漲，在做做嘗嘗中將活動(dòng)推向了高潮。
五、結(jié)束部分現(xiàn)在幼兒吃獨(dú)食的居多，為了讓幼兒學(xué)會(huì)與他人分享，我是這樣設(shè)計(jì)結(jié)束語(yǔ)的：小朋友真棒，自己會(huì)做蔬菜沙拉了，我們請(qǐng)小伙伴和客人老師嘗嘗你們的手藝怎么樣？在優(yōu)美的樂(lè)曲中自然結(jié)束本次活動(dòng)。
整個(gè)活動(dòng)是以蔬菜為題材，一直圍繞著蔬菜王國(guó)這條主線展開的，以充分展現(xiàn)孩子們自主的表達(dá)，并在愉快、輕松的游戲中學(xué)習(xí)、感知。滿足孩子們的好奇心，又能激發(fā)幼兒喜愛吃蔬菜的興趣。在活動(dòng)中，教師是引導(dǎo)者，幼兒是主體。我會(huì)關(guān)注每一個(gè)孩子在活動(dòng)中的情況，并幫助膽小的孩子能大膽地去游戲，去表現(xiàn)；也要保護(hù)敢說(shuō)敢做的孩子的積極性，發(fā)揮他們的想象力，并給予肯定；還要注意那些一般不起眼的孩子，挖掘他們的潛力，使不同能力層次的孩子得到發(fā)展，其次，活動(dòng)結(jié)束時(shí)還要鼓勵(lì)幼兒們多吃水果，這樣才能使我們孩子們的身體長(zhǎng)得棒棒的。
做蔬菜色拉教案篇十一
可能你已經(jīng)聽說(shuō)過(guò)有些蔬菜生吃最有營(yíng)養(yǎng)，但生吃蔬菜也要講究科學(xué)吃法。想成為蔬菜達(dá)人？那么，一定要看看以下這些tips.將告訴你怎么吃蔬菜最有營(yíng)養(yǎng)，下面我們要講幾個(gè)小貼士，都是教你怎樣挑著吃蔬菜的。
很多蔬菜的味道會(huì)因?yàn)槭卟诵《兜栏酉闾穑医】岛锰幰灿绕涠?。如小番茄、小胡蘿卜等，在很多大超市和專門食品店都會(huì)找到這些小類的食物。
2、蔬菜中加點(diǎn)油。
對(duì)脂肪的恐懼讓我們總是覺得離油越遠(yuǎn)越好，但是，一些健康的油，如有益于心臟的橄欖油可以讓蔬菜變得更美味，每天三到五份蔬菜的健康目的也更容易達(dá)到?？疚魈m花的時(shí)候滴上幾滴橄欖油，再加上鹽和胡椒粉。
3、生蔬菜蘸點(diǎn)東西。
隙或看電視時(shí)吃點(diǎn)。
4、拌蔬菜時(shí)加點(diǎn)奶酪。
適度的奶酪沙司會(huì)使西蘭花或菜花變得更有味，或在綠豆、菠菜和甘藍(lán)中加入一點(diǎn)你最喜歡的奶酪。
5、燙菜以減少苦味。
歐洲人總會(huì)納悶為什么亞洲人可以吃那么多的蔬菜，包括味道濃重的西蘭花，這是因?yàn)閬喼奕藢?duì)苦味的`敏感度沒有白種人那么強(qiáng)，真正的秘密是因?yàn)閬喼奕讼矚g燙菜。把蔬菜蒸或煮30到60秒，然后撈出來(lái)泡進(jìn)冷水中，苦味就會(huì)減少。
6、把芽甘藍(lán)放到微波爐中。
如果你覺得芽甘藍(lán)味道不好，可以斜切成片，加點(diǎn)水和黃油，放到微波爐中，拿出來(lái)后再放入一些蒿子。
7、滴橄欖油以巧妙處理洋蔥。
洋蔥家族，如大蔥、大蒜富含抗癌的混合物，但是由于其濃烈的味道，很多人都非常討厭吃。在切好的大蔥或洋蔥中滴入一些橄欖油，用箔包起來(lái)，氣味就沒有那么濃烈了。
8、買熟番茄。
冬天的溫室的番茄顏色看起來(lái)不如夏天的那么鮮艷，一定要買成熟后摘下的番茄，在專門的食品店買，或在番茄旺季購(gòu)買，因?yàn)樯姆咽强酀摹?BR> 9、蔬菜要和水果分開放。
胡蘿卜、南瓜和一些藥草如果和水果放在一起，味道會(huì)受到影響。而十字花科植物，如菜花和大白菜如果和水果放在一起，會(huì)迅速變黃變軟。
10、不吃苦茄子。
很多人都知道太熟的茄子會(huì)苦，但是茄子的大小并沒有關(guān)系。買茄子的時(shí)候，如果你的拇指在茄子上留下的凹痕不能反彈，那么這個(gè)茄子應(yīng)該是苦的，即使是很小的一顆。要進(jìn)一步確定，檢查茄子的“肚臍”:花落的時(shí)候會(huì)在“肚臍”上留下橢圓或圓形的痕跡，選擇橢圓形的，因?yàn)閳A形的籽多肉少。要減少茄子的苦味，可以把切好的茄子在鹽水中泡半個(gè)小時(shí)。
做蔬菜色拉教案篇十二
1、 進(jìn)一步了解幾種常見的蔬菜的名稱及外形特征，感受蔬菜的多樣性。
2、 學(xué)習(xí)用好聽的詞語(yǔ)描述各種蔬菜的特征。
用好聽的詞語(yǔ)描述蔬菜的各種外形特征。
1、 擬人化的青菜奶奶，各種各樣的蔬菜及底座。
2、 在家里向爸爸媽媽簡(jiǎn)單了解一些蔬菜的名稱及外形特征。
一、 情景導(dǎo)入。
1、 聽生日歌，了解今天是青菜奶奶過(guò)生日。
提問(wèn)：這是一首什么歌？什么時(shí)候唱這首歌？（出示青菜奶奶）“我是青菜奶奶，今天，我特別高興，因?yàn)榻裉焓俏业纳眨业萌?zhǔn)備準(zhǔn)備，等會(huì)兒我的蔬菜朋友要來(lái)為我慶祝生日呢。”
2、 了解青菜奶奶的客人。
――聽，誰(shuí)在敲門？
青椒：“青菜奶奶在家嗎？”“誰(shuí)啊？”“青菜奶奶，我是胖胖、綠綠的青椒?！鼻炎樱骸扒嗖四棠?，我是長(zhǎng)長(zhǎng)的、細(xì)細(xì)的、穿著紫色外套的茄子啊。”番茄：“青菜奶奶您好，我是紅紅的、滑滑的、摸起來(lái)軟軟的番茄?！鼻嗖四棠蹋骸皻g迎歡迎！快請(qǐng)進(jìn)。”蔬菜朋友：“祝青菜奶奶身體健康，生日快樂(lè)！”青菜：“謝謝大家?！?BR> 二、 了解各種蔬菜的名稱及外形特征。
1、 剛才誰(shuí)來(lái)了？他們是怎么介紹自己的？
2、 猜一猜，今天還會(huì)有哪些蔬菜來(lái)給奶奶慶祝生日呢？
3、 這么多客人呀，青菜奶奶都認(rèn)不出他們了，請(qǐng)小朋友來(lái)幫忙介紹一下這些客人吧！（引導(dǎo)幼兒仔細(xì)觀察）
如：我是細(xì)細(xì)的、長(zhǎng)長(zhǎng)的、綠綠的吃起來(lái)脆脆的黃瓜，我是圓圓的、扁扁的、像帽子一樣的卷心菜等等。
三、 拓展幼兒對(duì)更多蔬菜的了解與認(rèn)識(shí)。
1、 青菜奶奶的朋友可真多啊，看看還有誰(shuí)呀？（出示實(shí)物并介紹）
如：我是春筍，長(zhǎng)在竹林里，祝奶奶生日快樂(lè)！
2、 了解蔬菜對(duì)人類的好處，說(shuō)一說(shuō)蔬菜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，引導(dǎo)幼兒要多吃蔬菜。
四、 延伸部分。
在音樂(lè)聲中，帶領(lǐng)幼兒去種植園實(shí)地觀察各種蔬菜。
做蔬菜色拉教案篇十三
1.對(duì)生活中常見的蔬菜感興趣，能大膽介紹自己認(rèn)識(shí)的蔬菜的名稱、外形特征。
2.知道蔬菜是種出來(lái)的，可以做成菜的植物。并根據(jù)實(shí)物和圖片上的線索，分辨出哪些是蔬菜。
3.能大膽發(fā)表自己的看法或觀點(diǎn)。
4.通過(guò)實(shí)際操作，培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手操作能力。
5.樂(lè)意與同伴合作游戲，體驗(yàn)游戲的愉悅。
1.知識(shí)準(zhǔn)備：幼兒已認(rèn)識(shí)幾種常見的蔬菜;自然角投放幾種常見的蔬菜。(胡蘿卜、白蘿卜、馬鈴薯、青瓜、黃瓜、青菜、菠菜、生菜)。
2.物質(zhì)準(zhǔn)備：幼兒每人自帶一樣自己最熟悉最喜歡吃的蔬菜;豆干、鴨子、蘿卜、白菜、雞蛋、馬鈴薯、青瓜排成圈的影子幻燈、實(shí)物圖;幼兒人手一份操作圖標(biāo)、水彩筆。
一、分享交流(介紹自己帶來(lái)的蔬菜)。
1.你帶來(lái)什么蔬菜?它是什么樣子的?
幼甲：我?guī)?lái)的蔬菜是白蘿卜，它是白白長(zhǎng)長(zhǎng)的，下邊尖尖的還有細(xì)細(xì)的根。摸上去很光滑。
幼乙：我?guī)?lái)的是青瓜，是綠色的。它長(zhǎng)得很有特色長(zhǎng)長(zhǎng)彎彎的像個(gè)月亮，摸上去刺刺的。
幼丙：我?guī)?lái)的是菠菜，是綠色的'。它長(zhǎng)得一葉一葉的下邊還有根像胡須。
2.這些蔬菜是哪里來(lái)的?
幼：種出來(lái)的，種在土里。
分析：幼兒用已有的經(jīng)驗(yàn)回答。教師在這一環(huán)節(jié)中始終以正面引導(dǎo)，不斷地肯定幼兒對(duì)蔬菜的認(rèn)識(shí)和描述。
二、播放幻燈片，了解蔬菜是哪里來(lái)的。
1.出示蔬菜的整體與局部的課件，幫助幼兒理解不同的蔬菜有不同的生長(zhǎng)方式。(有的長(zhǎng)在土里;有的長(zhǎng)在水里)。
幼：邊看邊說(shuō)，生菜、青菜、菠菜、南瓜、青瓜、黃瓜、胡蘿卜、白蘿卜、馬鈴薯。
2.小結(jié)：蔬菜是種出來(lái)的，可以做成菜的植物。
分析：本環(huán)節(jié)播放的幻燈片太多太雜，老師們建議選折具有代表性的(如：生菜、青瓜、胡蘿卜再加上種在水里的茭白或藕即可)還有小結(jié)時(shí)沒有穩(wěn)定幼兒情緒，集中幼兒的注意力語(yǔ)言不夠簡(jiǎn)練。
三、觀察圖片“猜影子”
1.王老師也帶來(lái)一樣蔬菜，瞧是什么蔬菜?
幼兒集體答：南瓜。
2.(南瓜爺爺又帶來(lái)許多影子朋友，)觀察幻燈片，猜猜這些影子可能是誰(shuí)?(第幾個(gè)是誰(shuí)?)引導(dǎo)幼兒給它們標(biāo)上數(shù)字。
幼甲：(第一個(gè)方形的)毛巾。
幼乙：床墊。
幼丙：被子。
3.驗(yàn)證幼兒猜測(cè)結(jié)果。
分析：本環(huán)節(jié)幼兒猜測(cè)時(shí)，跑題太遠(yuǎn)了，我一緊張，沒能把幼兒拉回來(lái)，教師應(yīng)提出問(wèn)題(如：毛巾、被子、床墊是菜嗎?是吃的食物嗎?)我沒能及時(shí)提出有效性的指導(dǎo)語(yǔ)，這就需要我平時(shí)的積累，更多的經(jīng)驗(yàn)，勤學(xué)勤問(wèn)來(lái)造就自己成為一名合格、睿智的幼兒教師。
四、辨認(rèn)各種菜，學(xué)習(xí)從菜中分辨出蔬菜。
1.南瓜爺爺帶來(lái)了幾位朋友?它們分別是什么菜?(在黑板上出示數(shù)字卡1-7和7種菜圖卡)。
幼集體答：7位朋友，1是豆干、2是鴨子、3是蘿卜、4是白菜、5是雞蛋、6是馬鈴薯、7是青瓜。
2.(南瓜爺爺要蔬菜朋友做鄰居?請(qǐng)你們幫它找找哪些是蔬菜?)引導(dǎo)幼兒猜測(cè)并說(shuō)說(shuō)哪些是蔬菜，并在操作圖表對(duì)應(yīng)的格子上畫圈。
3.共同討論：豆干是蔬菜嗎?為什么?(豆制品，是經(jīng)過(guò)加工的，不是直接長(zhǎng)在地里的)。
4.幼兒驗(yàn)證操作圖表上的猜測(cè)結(jié)果。共有幾樣蔬菜?(用數(shù)字4表示)。
分析：本環(huán)節(jié)個(gè)別提問(wèn)較少，沒有討論的基礎(chǔ)點(diǎn)。且幼兒操作練習(xí)完應(yīng)讓幼兒分享交流，驗(yàn)證結(jié)果。由于我環(huán)節(jié)交代不具體，想請(qǐng)幼兒上來(lái)說(shuō)說(shuō)并展示自己的操作板，但發(fā)現(xiàn)孩子們好幾個(gè)要蜂擁而上，于是怕亂又取消了本環(huán)節(jié)。這就是本活動(dòng)最大的敗筆。
五、啟發(fā)幼兒思考如何合理分配蔬菜的房子。
1.南瓜爺爺家附近有幾棟房子?(用數(shù)字3表示)。
幼兒：有3棟房子。
師：你們幫南瓜爺爺找了幾樣蔬菜朋友?
幼兒：有4樣蔬菜。
2.這么多蔬菜怎么辦?(房子只有3棟，蔬菜有4樣，怎么辦?)。
幼甲：可以兩個(gè)人一起住。
3.誰(shuí)和誰(shuí)擠在一起比較好?(形狀差不多，顏色差不多)。
幼甲：胡蘿卜和青瓜一起住。
師：為什么要讓他們一起住?
幼甲：因?yàn)樗鼈兌际情L(zhǎng)長(zhǎng)的。
師：還有不一樣的嗎?
幼乙：青菜和青瓜一起住?
師：為什么要讓他們一起住?
幼乙：因?yàn)樗鼈兌际蔷G色的。
4.土豆和黃瓜可以放在一起，為什么?回去想想。
分析：幼兒用已有的經(jīng)驗(yàn)回答。教師在這一環(huán)節(jié)中始終以正面引導(dǎo)，不斷地肯定幼兒的想法。但引導(dǎo)提升幼兒從形狀、顏色、吃的部位、刨皮等進(jìn)行分析分類，教師的引導(dǎo)語(yǔ)不夠簡(jiǎn)練，有的沒能提到點(diǎn)子上。有待進(jìn)一步提高提問(wèn)的有效性。
本次活動(dòng)我們從幼兒感興趣的蔬菜入手，活動(dòng)前我們利用家長(zhǎng)的人力資源請(qǐng)家長(zhǎng)經(jīng)常帶孩子去菜場(chǎng)買菜，幫助認(rèn)識(shí)和了解蔬菜，在家中多讓孩子幫忙摘菜，洗菜，做一些簡(jiǎn)單的涼拌菜，激發(fā)孩子對(duì)蔬菜的興趣。并通過(guò)自然角讓幼兒進(jìn)一步對(duì)常見蔬菜的認(rèn)識(shí)?；顒?dòng)中，孩子們自帶最感興趣的蔬菜從它們的外形，名稱和特征有聲有色地介紹給同伴認(rèn)識(shí)，讓同伴們更直觀、更真實(shí)的觀察蔬菜，并讓他們運(yùn)用自己已有的經(jīng)驗(yàn)講一講，擴(kuò)展對(duì)蔬菜的進(jìn)一步認(rèn)識(shí)。孩子們能體現(xiàn)出生生互動(dòng)的效應(yīng)，在愉快輕松的氛圍中，又接受了新的知識(shí)。教學(xué)中，我采用了幻燈片，讓幼兒觀察蔬菜是種出來(lái)的，接著拋出問(wèn)題什么是蔬菜?當(dāng)孩子們有了自己答案后，老師小結(jié)：蔬菜是種出來(lái)的可以做成菜的植物。然后，通過(guò)操作板讓幼兒提升已有經(jīng)驗(yàn)找出蔬菜。最后讓幼兒從不同角度對(duì)蔬菜的形狀、顏色、大小進(jìn)行分析分類，從而得到經(jīng)驗(yàn)的啟發(fā)。
做蔬菜色拉教案篇十四
《指南》中指出，幼兒審美經(jīng)驗(yàn)的獲得，是一種在審美范疇內(nèi)感悟生命的能力和看待事物的新的方式和經(jīng)驗(yàn)獲得，而這種直覺、想象、頓悟的感性思維方式有別于通過(guò)科學(xué)認(rèn)知等領(lǐng)域的學(xué)習(xí)所發(fā)展起來(lái)的那種邏輯的、程序性的理性思維方式，只有二者的相輔相成，才能使幼兒整體地、更完美的理解世界。在以往幼兒繪畫重疊物體時(shí)，經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)畫面中前面的物體比后面的物體高，或是出現(xiàn)“透視畫”、“斷裂畫”的現(xiàn)象。盡管藝術(shù)活動(dòng)中，對(duì)幼兒的表現(xiàn)技法不做過(guò)多要求，但出現(xiàn)了以上幾種情況，顯然是幼兒對(duì)事物缺少科學(xué)的認(rèn)知。又結(jié)合主題《有用的植物》中“在菜場(chǎng)里”的線索點(diǎn)，要求幼兒“運(yùn)用重疊、疊高等方式繪畫蔬菜”。
因此，我設(shè)計(jì)了此次活動(dòng)，讓幼兒在嘗試?yán)L畫重疊蔬菜的過(guò)程中，學(xué)習(xí)重疊畫的表現(xiàn)技法，產(chǎn)生初步的空間感;而通過(guò)介紹蔬菜的方式，了解蔬菜對(duì)人體的益處，從而更愛吃蔬菜。
1、幼兒“重疊畫”的表現(xiàn)能力。
進(jìn)入大班的幼兒漸漸地開始嘗試?yán)L畫重疊畫?；顒?dòng)之前我班幼兒嘗試?yán)L畫過(guò)《登長(zhǎng)城》、《蘑菇娃娃的舞蹈》、《好吃的紅蘿卜》等用重疊的手法進(jìn)行表現(xiàn)的作品，已經(jīng)積累了一些相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，我也發(fā)現(xiàn)幼兒對(duì)遮住后面物體的邊緣部分繪畫得比較好，而對(duì)于遮住中間部分感到有一定的困難，常常會(huì)出現(xiàn)“斷裂”的現(xiàn)象。所以，在本次活動(dòng)中，在幼兒已有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，提高多種重疊技法的表現(xiàn)。
2、幼兒不愛吃蔬菜的現(xiàn)象。
經(jīng)常會(huì)聽到家長(zhǎng)說(shuō)，“我們家小孩就不愛吃蔬菜”、“每次給她煮蔬菜面，總把胡蘿卜挑出來(lái)”……可見，幼兒不愛吃蔬菜的現(xiàn)象還是挺普遍的。有的不愛吃生菜、有的不愛吃胡蘿卜，也有些幼兒在吃“炒三絲”時(shí)，把肉絲全挑出來(lái)，最后盤子里只剩青椒絲和叫茭白絲。所以，教師希望通過(guò)幼兒在本次活動(dòng)中繪畫、介紹蔬菜，讓幼兒知道蔬菜對(duì)人體的益處，從而改善挑食的壞習(xí)慣。
情節(jié)一：“河馬先生開蔬菜店”。
教師運(yùn)用幼兒喜歡動(dòng)物的年齡特點(diǎn)，在活動(dòng)導(dǎo)入時(shí)出示了可愛的“河馬先生”，立馬吸引幼兒的眼球;以及“河馬先生開蔬菜店”的情節(jié)，使活動(dòng)變得更加有趣。
情節(jié)二：“請(qǐng)廣告公司設(shè)計(jì)蔬菜廣告牌”。
第二個(gè)情節(jié)教師是這樣設(shè)計(jì)的――“廣告公司送來(lái)了兩幅蔬菜廣告牌，你們覺得河馬先生會(huì)喜歡那幅作品?”幼兒通過(guò)對(duì)比“重疊”與“分散”兩幅不一樣的作品，直觀地感受到重疊畫的美感。在這之前幼兒已經(jīng)具備一些重疊畫得表現(xiàn)技巧和欣賞能力，所以，多數(shù)幼兒可能覺得是重疊的那幅比較好看，并說(shuō)說(shuō)河馬先生喜歡的理由。然后，教師又將這種經(jīng)驗(yàn)引伸到幼兒的生活中，讓幼兒知道“蔬菜就像小朋友，喜歡你靠著我，我挨著你，才不會(huì)覺得孤單”，進(jìn)一步加深幼兒對(duì)“重疊畫”的喜歡。
情節(jié)三：“幫助河馬先生設(shè)計(jì)廣告牌”。
這個(gè)部分主要是幼兒操作的過(guò)程，教師也運(yùn)用情境性的語(yǔ)言作為這個(gè)環(huán)節(jié)的導(dǎo)入“森林這么大，河馬先生需要很多的蔬菜廣告牌，我們一起幫它設(shè)計(jì)好嗎?”來(lái)激發(fā)孩子繪畫興趣，并感受到幫助他人的樂(lè)趣。
情節(jié)四：“為廣告牌作廣告語(yǔ)”。
教師組織開展本次活動(dòng)，目的不僅僅是為了提高了繪畫的表現(xiàn)技巧，還希望通過(guò)此次活動(dòng)讓幼兒了解蔬菜對(duì)人體的益處，并樂(lè)意在生活中多吃蔬菜，讓活動(dòng)真正為生活所服務(wù)。活動(dòng)最后環(huán)節(jié)雖說(shuō)是為河馬先生的蔬菜店作廣告語(yǔ)，實(shí)則是讓幼兒了解各種蔬菜的作用，讓幼兒更愛吃蔬菜。
1、在繪畫蔬菜時(shí)，能分辨物體的前后關(guān)系，嘗試運(yùn)用重疊的方法在畫面上表現(xiàn)蔬菜。
2、在說(shuō)廣告語(yǔ)的過(guò)程中，知道蔬菜對(duì)人體的益處，愿意在生活中多吃蔬菜。
3、培養(yǎng)幼兒動(dòng)手操作的能力，并能根據(jù)所觀察到得現(xiàn)象大膽地在同伴之間交流。
4、培養(yǎng)幼兒的欣賞能力。
1、課件、記號(hào)筆、鉛畫紙
2、圖片：青菜、西紅柿、胡蘿卜(部分)
一、導(dǎo)入情景，引起興趣。
提問(wèn)一：播放圖片1――你們猜這是誰(shuí)?
情景導(dǎo)入：原來(lái)是河馬先生(出現(xiàn)“河馬”的圖片)。河馬先生開了一家蔬菜店(出現(xiàn)“蔬菜店”的圖片)，這家蔬菜店座落在森林的深處，平時(shí)很少有小動(dòng)物經(jīng)過(guò)，所以它邀請(qǐng)廣告公司幫它設(shè)計(jì)蔬菜廣告牌，能讓更多的人知道它的蔬菜店。
二、說(shuō)說(shuō)布局，畫畫重疊。
1、了解“重疊畫”。
提問(wèn)二：播放圖片2――過(guò)了幾天，廣告公司拿來(lái)了兩幅設(shè)計(jì)好的蔬菜廣告牌，你們覺得河馬先生會(huì)選擇哪那副呢?為什么?(感受重疊畫的美感)
2、擺放青菜的位置。
提問(wèn)四：播放圖片4(青菜、胡蘿卜、西紅柿、蘑菇)――這四個(gè)蔬菜中，第一個(gè)出場(chǎng)的是誰(shuí)?為什么?(引導(dǎo)幼兒作畫時(shí)要先畫最大的物體)
教師提示：青菜放在中間往右或左一點(diǎn)的位置更好看。
3.畫胡蘿卜(演示中間部分被擋住的物體的繪畫方法)
提問(wèn)五：這會(huì)是哪個(gè)蔬菜的一部分?哦，是胡蘿卜啊!胡蘿卜真調(diào)皮，露出半截小身體，另外半邊身體怎么畫呢?(教師故意畫錯(cuò)位置，讓幼兒想辦法，應(yīng)該怎么畫胡蘿卜的另外一班才看起來(lái)不像“斷掉”的)。
4.擺放西紅柿的位置。
提問(wèn)六：畫面中什么地方是空空的?那我們把西紅柿畫在畫面空空的地方吧。
5.畫蘑菇。
西紅柿孤零零的真可憐，我們請(qǐng)蘑菇來(lái)陪陪它(教師演示繪畫露出一半的蘑菇)。
提問(wèn)七：為什么只看到一半的蘑菇呢?
提問(wèn)八：你們發(fā)現(xiàn)了嗎?胡蘿卜和蘑菇被擋住的地方是不一樣的，請(qǐng)你來(lái)說(shuō)一說(shuō)。
小結(jié)：對(duì)呀，同樣是兩樣物體重疊，胡蘿卜被擋住的是中間部分，所以畫好了一半要跳過(guò)去再畫另一半;而蘑菇擋住的旁邊一部分，只要畫露出來(lái)的那一半就行了。
三、畫畫蔬菜，感知重疊。
1、森林這么大，河馬先生需要很多的蔬菜廣告牌，我們一起幫它設(shè)計(jì)好嗎?播放圖片5――你們看，這么多的蔬菜中請(qǐng)你挑選幾種蔬菜，為河馬先生設(shè)計(jì)廣告牌。當(dāng)然，你也可以畫圖片中沒有的蔬菜。
2、觀察要點(diǎn)：
提醒幼兒不要畫“斷掉”的胡蘿卜。
引導(dǎo)幼兒繪畫重疊的蔬菜，注意畫面的布局(不要畫散開的蔬菜、不要畫排隊(duì)的蔬菜等)。
四、欣賞作品，說(shuō)說(shuō)廣告語(yǔ)。
你們的廣告牌設(shè)計(jì)好了嗎?河馬先生等著要開店呢，他想看看你們?cè)O(shè)計(jì)得怎么樣了?
1.欣賞作品。
提問(wèn)九：誰(shuí)和誰(shuí)是重疊的?請(qǐng)你說(shuō)說(shuō)這些蔬菜的重疊是怎么畫的嗎?
2、說(shuō)廣告語(yǔ)。
蔬菜廣告牌做好了，我們還得為它設(shè)計(jì)一句廣告語(yǔ)，這樣河馬先生蔬菜店的生意才會(huì)更好。
總結(jié)：既然蔬菜這么有營(yíng)養(yǎng)，那大家一定要多吃蔬菜哦!
做蔬菜色拉教案篇一
幼兒教育:。
一、通過(guò)適當(dāng)?shù)姆椒▽?duì)寶寶講解吃蔬菜的好處例如在識(shí)字、看圖、看電視的時(shí)候，向?qū)殞毿麄魇卟藢?duì)寶寶健康和健美的好處。
二、通過(guò)激勵(lì)的方法鼓勵(lì)寶寶吃蔬菜當(dāng)寶寶吃了蔬菜后就給予表?yè)P(yáng)、鼓勵(lì)，以增加寶寶吃蔬菜的積極性。
三、采用適當(dāng)?shù)?加工、烹調(diào)方法家長(zhǎng)要把菜切得細(xì)小一點(diǎn)，再搭配一些有鮮味的肉、魚等(不要加味精)一起烹，并經(jīng)常更換品種，使其成為色、香、味、形俱全的菜肴，才能提高寶寶吃蔬菜的興趣。
四、選擇寶寶感興趣的品種。如果發(fā)現(xiàn)寶寶對(duì)某種蔬菜感興趣(包括形狀、顏色等)那么就專門為寶寶做這個(gè)菜，既滿足了寶寶的好奇心，又讓寶寶吃了蔬菜。
五、吃一些生蔬菜可以給寶寶吃一些質(zhì)量好，沒污染的西紅柿、黃瓜、蘿卜、甜椒等或做成涼拌菜，它們常會(huì)因水分多，口感脆而被寶寶接受。
六、吃帶蔬菜的包子、餛飩、餃子，如果寶寶樂(lè)意吃面食，就在餡料中加入切細(xì)的韭菜、薺菜等蔬菜。
七、家長(zhǎng)帶頭吃蔬菜。
八、讓寶寶參與做菜。家長(zhǎng)可以鼓勵(lì)寶寶與自己一起擇菜，洗菜，在吃飯時(shí)，向同桌的人推薦吃寶寶動(dòng)手加工的蔬菜，讓寶寶有成就感，使寶寶逐漸親近蔬菜。
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做蔬菜色拉教案篇二
幼兒教育:。
孩子不宜多吃的蔬菜有：韭菜，洋蔥，蒜，辣椒，芹菜等，因其纖維較粗，有一定的胃腸刺激性，故寶寶不宜多吃；還有就是菠菜，菠菜中有大量草酸，草酸在人體內(nèi)遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收而排出體外，那么吃多了會(huì)阻礙鈣的吸收，從而影響兒童的`骨骼生成。
做蔬菜色拉教案篇三
最近我們班正在進(jìn)行《春天的童話》中《綠色菜籃子》的主題活動(dòng)。在開展這個(gè)主題之前，我與搭伴老師認(rèn)真分析了該主題,發(fā)現(xiàn)很有價(jià)值。因?yàn)檫@是一個(gè)由孩子自己生成的活動(dòng)，來(lái)源于孩子本身的興趣，關(guān)注孩子生成活動(dòng)是二期課改的理念之一；其次，能充分利用周圍環(huán)境中的事物對(duì)孩子進(jìn)行教育，符合《綱要》要求，而且這個(gè)主題可以幫助孩子積累很多基本經(jīng)驗(yàn)，如：生活活動(dòng)中的第3、4條，學(xué)習(xí)活動(dòng)里的第1、2、4、6、9條。于是《綠色菜籃子》的主題探索活動(dòng)就開始了。主題內(nèi)容與要求是區(qū)別蔬菜的不同品種，了解蔬菜的品種越來(lái)越多。
活動(dòng)的特色之處就是融學(xué)習(xí)和生活為一體，幼兒在真實(shí)的生活情景中操作學(xué)習(xí)，充分利用資源（本園一個(gè)營(yíng)養(yǎng)員會(huì)制作精美拼盆造型）。主要采用操作學(xué)習(xí)法、講授法和多媒體教學(xué)法。
1、在“廚藝大比賽”的游戲中，體驗(yàn)與同伴合作制作蔬菜色拉的樂(lè)趣。
2、嘗試用蔬菜制作成不同造型裝飾蔬菜色拉拼盆。
環(huán)境創(chuàng)設(shè)與材料準(zhǔn)備：
1、幼兒已積累的生活經(jīng)驗(yàn)：
我認(rèn)識(shí)的蔬菜。
吃哪個(gè)部位。
觀看錄像（制作蔬菜色拉的步驟）。
區(qū)角活動(dòng)內(nèi)幼兒嘗試過(guò)制作蔬菜色拉。
2、室內(nèi)環(huán)境：
墻面、自然角內(nèi)有師生、家長(zhǎng)共同收集的有關(guān)蔬菜的資料圖片及美麗拼盆圖案；
本次活動(dòng)需要的實(shí)物：生的蔬菜（黃瓜、胡蘿卜、小番茄、香菜）。
熟的蔬菜（鵪鶉蛋、土豆、玉米、）。
調(diào)味品：色拉。
工具：裝飾盆、各種工具、砧板、垃圾筒、塑料盆、放菜的籃子、
音樂(lè)、多媒體、照片。
用蔬菜做成不同造型裝飾色拉拼盆。
1、談?wù)撘鲈掝}。
3、積累用蔬菜做不同造型裝飾的經(jīng)驗(yàn)。
4、分享交流、評(píng)出“最佳廚師獎(jiǎng)”
（一）談話導(dǎo)入主題。
1、今天我們打扮成小廚師的樣子，準(zhǔn)備做什么呢？
2、還記得我們上次討論比賽的要求是什么嗎？（美觀、衛(wèi)生、合作）。
說(shuō)明：（簡(jiǎn)明扼要引入主題，提問(wèn)起著承上啟下的作用）。
（二）觀看多媒體，請(qǐng)教叔叔。
1、好，在比賽之前，我給你們看幾張照片，看看照片里的蔬菜色拉，你覺得哪里很美的？（色彩搭配、造型方面）。
3、知道是誰(shuí)做的嗎？叔叔是怎么做的呢？我們?nèi)フ?qǐng)教一下叔叔，怎么樣？
（叔叔當(dāng)眾示范1~2種）。
說(shuō)明：（幫助孩子積累做拼盆造型的經(jīng)驗(yàn)，為下面的活動(dòng)做好鋪墊）。
觀察要點(diǎn)：
觀察幼兒協(xié)商分工合作情況？
觀察幼兒制作衛(wèi)生情況？
造型的擺弄。
說(shuō)明（活動(dòng)的重要部分，教師觀察幼兒操作過(guò)程以及目標(biāo)達(dá)成度）。
（四）分享與交流。
2、到底是哪個(gè)小組獲得今天的“最佳廚藝獎(jiǎng)”呢？請(qǐng)我們的客人老師以及小朋友用選票的形式投票。
3、唱票。
編號(hào)。
得票（請(qǐng)一幼兒用喜歡的形式記錄）。
合計(jì)票數(shù)。
1
2
3
4
5
4、發(fā)放小獎(jiǎng)品。
說(shuō)明（讓幼兒介紹小組的勞動(dòng)成果，采用投票的形式評(píng)選出“最佳廚藝獎(jiǎng)”旨在引導(dǎo)幼兒制作時(shí)要注意美觀、衛(wèi)生、友好合作）。
做蔬菜色拉教案篇四
活動(dòng)目標(biāo)：
1、區(qū)分常見蔬菜的實(shí)用部位。
2、了解不同蔬菜有不同的營(yíng)養(yǎng)，多吃蔬菜營(yíng)養(yǎng)好。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、操作角：第一組：芹菜、蘿卜、西紅柿、花菜、蠶豆；第二組：胡蘿卜、芹菜、辣椒、花菜；第三組：卷心菜、土豆、辣椒、花菜、蘿卜；第四組：菠菜、土豆、花菜、毛豆、蘿卜。
2、在每個(gè)操作角中，放上分別貼有根、莖、葉、果實(shí)、花、種子的筐子。
3、記錄表、筆。
4、見操作材料包“什么部位可以吃”
活動(dòng)過(guò)程：
一、回憶買菜（進(jìn)一步復(fù)習(xí)鞏固《菜場(chǎng)》）。
1、討論：你在菜場(chǎng)買了什么菜？
2、復(fù)習(xí)歌曲《菜場(chǎng)》。
3、將幼兒所說(shuō)的蔬菜品種編入歌曲《菜場(chǎng)》的歌詞中。
二、揀菜（能根據(jù)實(shí)用部位進(jìn)行分菜）。
1、討論：買了這么多菜，是不是現(xiàn)在就可以吃了？為什么？
2、幼兒根據(jù)蔬菜的食用部位進(jìn)行揀菜，并放入相應(yīng)的筐內(nèi)。
三、交流（通過(guò)討論交流，進(jìn)一步了解蔬菜的哪些部位可以吃。）。
1、分辨可以吃的是蔬菜的哪一部分，分別揀出各種蔬菜可以吃的部分。
2、用記錄表的方式記錄蔬菜的不同食用部位，按根、莖、葉、果實(shí)、花、種子進(jìn)行分類，引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)蔬菜的食用部位各有不同。
3、在這些蔬菜里我們喜歡吃的是什么？聽教師介紹它們的營(yíng)養(yǎng)，知道各種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)不同，應(yīng)該吃不同的蔬菜。
4、討論：哪種蔬菜我們不太愛吃，它有營(yíng)養(yǎng)嗎？如果遇到不愛吃的蔬菜，怎么辦？
做蔬菜色拉教案篇五
在“綠色的植物”主題中，幼兒認(rèn)識(shí)了一些常見的植物。其中知道蔬菜、瓜果有豐富的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人的身體有好處。幼兒對(duì)蔬菜很感興趣，我們就開展了讓小朋友跟著媽媽上菜場(chǎng)參觀，自己挑選一樣喜歡的蔬菜回家做著品嘗；還和媽媽、爸爸一起合作做了許多蔬菜造型，有的幼兒還做了蔬菜色拉，來(lái)園介紹的時(shí)候說(shuō)很好吃?？捎械挠變?jiǎn)栁遥骸笆裁词鞘卟松薄Ｓ纱司蜕闪诉@一活動(dòng)。
1、在了解一些常見蔬菜的基礎(chǔ)上，知道其名稱、顏色、敢于大膽表達(dá)、表現(xiàn)。
2、嘗試混合運(yùn)用水粉顏料，初步感知色彩的組合、變化美。
蔬菜若干；顏料4-5種顏色；調(diào)羹若干；幼兒人手一份“盆子”；教師范例；蔬菜色拉。
混合運(yùn)用水粉顏料。
一、說(shuō)出菜名引發(fā)興趣。
1、以語(yǔ)言激發(fā)興趣。
2、幼兒說(shuō)出各種蔬菜的名稱、顏色。
3、小結(jié)：蔬菜不僅有豐富的.營(yíng)養(yǎng)，而且經(jīng)過(guò)我們小朋友的巧手還做出了許多好看的蔬菜造型。
二、交流分享。
1、請(qǐng)5-6名幼兒上臺(tái)介紹蔬菜造型。
2、小結(jié)：你們做的蔬菜造型真漂亮。有的蔬菜可以炒著吃，有的蔬菜可以涼拌著吃，還可以做蔬菜色拉呢。
三、情景示范欣賞感知。
（1）教師介紹材料。
（2）教師操作。
四、幼兒操作大膽表現(xiàn)。
1、幫助幼兒參觀“廚房”，選擇各種蔬菜。
2、幼兒自由選擇操作材料。
3、幼兒操作，教師指導(dǎo)。
（1）加入適量的蔬菜。
（2）蓋鍋蓋要小心。
（3）及時(shí)發(fā)現(xiàn)幼兒的閃光點(diǎn)。
指導(dǎo)語(yǔ)：放放平，蓋上蓋，拌一拌，打開蓋，聞一聞，看一看，真好看！
五、展示交流感知色彩。
展示交流，感知色彩。
六、延伸活動(dòng)。
2、與老師、同伴分享。
做蔬菜色拉教案篇六
1.了解幾種常見的蔬菜及種子。
2.嘗試對(duì)蔬菜種子進(jìn)行比較、歸類。
3.培養(yǎng)幼兒樂(lè)意在眾人面前大膽發(fā)言的習(xí)慣，學(xué)說(shuō)普通話。
4.培養(yǎng)幼兒的嘗試精神。
(一)西紅柿、青椒、四季豆、南瓜等有籽的蔬菜。
(二)準(zhǔn)備教師、家長(zhǎng)、幼兒共同收集的蔬菜種子。
(三)準(zhǔn)備可讓幼兒畫蔬菜圖標(biāo)的小快紙張和水彩筆。
(一)說(shuō)蔬菜比賽：教室里擺放西紅柿、青椒、四季豆、南瓜等有籽蔬菜實(shí)物若干份。要求幼兒用完整語(yǔ)言說(shuō)出這些蔬菜的顏色、形狀和名稱、說(shuō)對(duì)的小組領(lǐng)走一份蔬菜。
(二)觀察蔬菜：
1.引導(dǎo)幼兒把領(lǐng)回的蔬菜切開，看看橫切面是什么樣的，縱切面又是什么樣的。
2.請(qǐng)幼兒把蔬菜籽剝下來(lái)了，放在盤子里，看看這些蔬菜的種子是什么樣的。
(三)認(rèn)識(shí)種子：看一看帶來(lái)的蔬菜種子標(biāo)本是什么樣的，像什么;摸一摸，并說(shuō)一說(shuō)有什么感覺。
(四)種子分類：
1.請(qǐng)幼兒制作蔬菜小標(biāo)簽，貼在塑料袋上，制成種子標(biāo)本。
(五)活動(dòng)延伸：
將學(xué)習(xí)包《主題活動(dòng)、蔬菜拼圖》中的圖片放到操作區(qū)讓幼兒操作。
本活動(dòng)中，幼兒已積累了一些對(duì)蔬菜認(rèn)識(shí)的經(jīng)驗(yàn)，因此孩子們都能說(shuō)出常見的蔬菜，通過(guò)觀察蔬菜的形，了解其名稱和特征，教學(xué)中，我采用了圖片和蔬菜結(jié)合的方式，讓小朋友更直觀、更真實(shí)的觀察蔬菜，并讓他們運(yùn)用自己已有的經(jīng)驗(yàn)講一講，擴(kuò)展對(duì)蔬菜的`進(jìn)一步認(rèn)識(shí)。對(duì)顆粒較大的菜籽認(rèn)識(shí)較清晰如：南瓜、蒜、小青豆等，對(duì)哪些形狀、顏色都差不多的菜籽孩子們要分他們辨別難度較大，所以我只挑選一些較大顆粒的菜籽讓幼兒分類。活動(dòng)結(jié)束后我?guī)в變簩⑿〔俗逊N在花盆里放在植物角，供幼兒觀察。
本活動(dòng)中幼兒已積累了一些對(duì)蔬菜認(rèn)識(shí)的經(jīng)驗(yàn)，因此孩子們都能說(shuō)出常見的蔬菜，通過(guò)觀察蔬菜的形，了解其名稱和特征，教學(xué)中，我采用了圖片和蔬菜結(jié)合的方式，讓小朋友更直觀、更真實(shí)的觀察蔬菜，并讓他們運(yùn)用自己已有的經(jīng)驗(yàn)講一講，擴(kuò)展對(duì)蔬菜的進(jìn)一步認(rèn)識(shí)。對(duì)顆粒較大的菜籽認(rèn)識(shí)較清晰如：南瓜、蒜、小青豆等，對(duì)哪些形狀、顏色都差不多的菜籽孩子們要分他們辨別難度較大，所以我只挑選一些較大顆粒的菜籽讓幼兒分類。活動(dòng)結(jié)束后我?guī)в變簩⑿〔俗逊N在花盆里放在植物角，供幼兒觀察。
做蔬菜色拉教案篇七
教學(xué)目標(biāo):。
區(qū)分常見蔬菜的食用部位。
了解不同蔬菜有不同的營(yíng)養(yǎng)，多吃蔬菜營(yíng)養(yǎng)好。
教學(xué)準(zhǔn)備：
（認(rèn)知準(zhǔn)備）已認(rèn)識(shí)了常見蔬菜。
(材料準(zhǔn)備)圖片。
重點(diǎn)與難點(diǎn)：知道蔬菜的不同食用部位。
教學(xué)過(guò)程：
說(shuō)說(shuō)自己喜歡的蔬菜。
“我們每個(gè)人每天都要吃蔬菜，你喜歡吃什么蔬菜？為什么？”
小結(jié)：蔬菜有很多的維生素，礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)很豐富，所以多吃蔬菜營(yíng)養(yǎng)好，我們應(yīng)該樣樣蔬菜都要吃。
按蔬菜的不同部位分類。
“你們愛吃的蔬菜品種真多，誰(shuí)知道蘿卜的什么部位可以吃？”
“蘿卜的根是可以吃的。”
“其實(shí)不同的蔬菜吃的是不同部位，有的是吃花，有的是吃種子，有的是吃果實(shí)，有的是吃莖/葉，還有的是吃根，（邊說(shuō)邊出示分類筐和蔬菜）這里有很多蔬菜，它們的什么部位可以吃呢？”
小結(jié)：食用種子：毛豆、花生。
食用莖/葉：菠菜、卷心菜、青菜、芹菜、油菜、韭菜、小白菜等。
食用根：蘿卜、胡蘿卜、土豆、番薯等。
食用花：西蘭花、花菜等。
食用果實(shí)：西紅柿、辣椒、黃瓜、絲瓜、南瓜和茄子等。
西蘭花和花菜的莖和花可以吃。
樣樣蔬菜都要吃。
“這么多蔬菜可以怎么吃？媽媽是怎么燒給你們吃的？”
“蔬菜的做法很多，可以炒、煮、拌、放在湯里……還可以把很多不同的蔬菜放在一起，放一些色拉醬，拌一拌，做成蔬菜色拉，香甜可口，好吃極了，回家可以讓媽媽做一做，品嘗一下?！?BR> “蔬菜的營(yíng)養(yǎng)很豐富，能讓每個(gè)人的身體健康成長(zhǎng)，所以我們要多吃蔬菜，而且樣樣蔬菜都要吃，可不能挑食喲！”
操作包《什么部位可以吃》。
做蔬菜色拉教案篇八
活動(dòng)目的：
1、萌發(fā)喜歡吃蔬菜的情感。
2、培養(yǎng)幼兒愛吃蔬菜的好習(xí)慣，知道蔬菜可以幫助我們健康成長(zhǎng)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
活動(dòng)過(guò)程：
1、教師出示各種蔬菜，引起幼兒興趣。
蔬菜一般可分為葉菜類、根莖類、瓜茄類、鮮豆類等四大類。葉菜類蔬菜，主要含有維生素c、維生素b和胡蘿卜素，無(wú)機(jī)鹽、鐵鎂的含量較高。如菠菜、韭菜、芹菜等；瓜茄類蔬菜含碳水化合物、維生素c、胡蘿卜素較多。如：番茄中維生素c的含量相當(dāng)豐富；鮮豆類蔬菜含有植物蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和無(wú)機(jī)鹽比其它蔬菜高。如：毛豆、扁豆、蠶豆等；根莖類蔬菜以淀粉為主，含糖量較高，部分蔬菜可以替代主食，如：山藥、土豆、芋頭等。
2、根據(jù)蔬菜的種類進(jìn)行分類。
如瓜茄類蔬菜放在一起，有西紅柿、黃瓜、辣椒等。
根莖類蔬菜放在一起，有蘿卜、土豆等。
3、做游戲：買菜。
幫助幼兒記住蔬菜的名字，豐富了幼兒的知識(shí)、開闊了眼界、增強(qiáng)了社會(huì)實(shí)踐能力，同時(shí)孩子們?cè)谫I菜的過(guò)程中體驗(yàn)到了勞動(dòng)的快樂(lè)！
活動(dòng)中孩子在看一看，聞一聞，做一做，嘗一嘗的親自經(jīng)歷過(guò)程中，萌發(fā)喜歡品食蔬菜的情感，逐漸培養(yǎng)幼兒愛吃蔬菜的好習(xí)慣！
做蔬菜色拉教案篇九
1、通過(guò)多媒體的引領(lǐng)，指導(dǎo)幼兒使用蠟筆給蔬菜著色。
2、通過(guò)各類蔬菜的積累，引導(dǎo)幼兒熱愛生活。
3、通過(guò)個(gè)性化蠟筆的使用，培養(yǎng)幼兒想象力、表現(xiàn)力。
4、大膽嘗試?yán)L畫，并用對(duì)稱的方法進(jìn)行裝飾。
5、感受作品的美感。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】。
蠟筆、圖畫紙、示范畫、課件。
【活動(dòng)過(guò)程】。
1、演示親近家園的課件，談話導(dǎo)入：
“說(shuō)說(shuō)你喜歡吃的蔬菜?并說(shuō)說(shuō)喜歡吃的原因?！?BR> 重點(diǎn)點(diǎn)撥幼兒區(qū)分蔬菜與肉制品。(長(zhǎng)在地上的)。
2、走進(jìn)家園：
(1)看幻燈片4，提問(wèn)：
“小朋友們，你們看到屏幕上的這些蔬菜了嗎?(教案出自：星星教案網(wǎng))我們比一比，看誰(shuí)認(rèn)識(shí)得最多?”
“你們真棒!這些蔬菜的顏色，你能一一說(shuō)出來(lái)嗎?看誰(shuí)說(shuō)的最準(zhǔn)?”
(2)看幻燈片5，提問(wèn)：
“小朋友們，你們?cè)诳纯催@張幻燈片里有幾種蔬菜啊?
你們真了不起!你能分別說(shuō)出他們的顏色嗎?”
(注意點(diǎn)：同一種蔬菜，顏色不同，有人喜歡紅色，有人喜歡綠色。將來(lái)科學(xué)發(fā)達(dá)了，我們可以將更多的蔬菜變成多種顏色。)。
3、小試牛刀：
(1)老師示范：在畫好的輪廓的邊上涂上一圈，再在里面涂滿涂濃，畫上蔬菜寶寶的眼睛，才是漂亮新鮮的蔬菜。著色均勻、掌握一定的力度。大膽想象豐富畫面。
(2)操作練習(xí)：幼兒邊聽音樂(lè)邊為蔬菜化妝。
(3)老師巡回指導(dǎo)。
4、作品展示：
(1)將涂好色的作品，進(jìn)行展覽。
(2)教師作簡(jiǎn)單的評(píng)價(jià)與小結(jié)。
5、活動(dòng)結(jié)束：
小朋友隨音樂(lè)輕松舞蹈。
做蔬菜色拉教案篇十
經(jīng)過(guò)觀察我發(fā)現(xiàn)多數(shù)孩子不喜歡吃蔬菜，由于營(yíng)養(yǎng)不均衡，從而出現(xiàn)了不少的小胖墩，還有的孩子有便秘現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了幼兒身體的正常發(fā)育和身心健康。針對(duì)這些現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，結(jié)合新《綱要》教育要為幼兒一生的發(fā)展打好基礎(chǔ)的精神。我以南京教材大班健康活動(dòng)《怎樣吃最有營(yíng)養(yǎng)》為藍(lán)本，設(shè)計(jì)了本次活動(dòng)《蔬菜王國(guó)》，目的在于引起幼兒對(duì)蔬菜的注意和興趣，從而產(chǎn)生喜愛蔬菜和喜歡吃蔬菜的情感和意識(shí)。如果只是空洞地說(shuō)教蔬菜如何有營(yíng)養(yǎng)、要多吃蔬菜，幼兒會(huì)感到枯燥無(wú)味，教育效果不會(huì)好。根據(jù)幼兒身心發(fā)展和學(xué)習(xí)的特點(diǎn)，我選擇了看動(dòng)畫、做游戲、動(dòng)手操作等活動(dòng)形式，使幼兒能在輕松愉快的氣氛中受到感染，建立與蔬菜的情感，同時(shí)其感知、觀察能力，積極思維、敏捷反應(yīng)的能力，動(dòng)手操作的能力還有安全意識(shí)和衛(wèi)生習(xí)慣都會(huì)得到有效的培養(yǎng)。
1、通過(guò)活動(dòng)激發(fā)幼兒喜愛蔬菜的情感，培養(yǎng)幼兒喜歡吃蔬菜的意識(shí)。
2、能夠初步掌握正確的切菜方法，會(huì)自己動(dòng)手嘗試做蔬菜沙拉，有安全衛(wèi)生意識(shí)。
3、愿意將自己做的蔬菜沙拉與大家分享，體驗(yàn)成功的快樂(lè)。
4、知道五官的各部分名稱，了解五官的位置。
5、積極的參與活動(dòng)，大膽的說(shuō)出自己的想法。
活動(dòng)重點(diǎn)本次活動(dòng)的重點(diǎn)是激發(fā)幼兒喜歡吃蔬菜的情感和意識(shí)。根據(jù)幼兒身心發(fā)展和學(xué)習(xí)特點(diǎn)，我通過(guò)引導(dǎo)幼兒看動(dòng)畫、玩游戲、做蔬菜沙拉等一系列活動(dòng)使幼兒能夠主動(dòng)參與，積極體驗(yàn)和感受本次活動(dòng)帶來(lái)的快樂(lè)，在不知不覺中受到教育，以此來(lái)突出重點(diǎn)。
（三）活動(dòng)難點(diǎn)本次活動(dòng)的難點(diǎn)是幼兒正確拿刀和切菜的方法。幼兒缺乏用刀和切菜的經(jīng)驗(yàn)，安全意識(shí)差，為了安全起見，我有意選用了適合幼兒用的能開合的小刀；為了降低幼兒切菜的難度，我把洗干凈的菜切成長(zhǎng)條形提供給幼兒，通過(guò)示范、演示、及時(shí)糾正、指導(dǎo)幼兒正確拿刀和切菜，以此來(lái)突破難點(diǎn)。
二、說(shuō)教法靈活多樣，生動(dòng)有趣，適合幼兒年齡特點(diǎn)的教學(xué)方法能充分調(diào)動(dòng)幼兒參與活動(dòng)的積極性和主動(dòng)性，本次活動(dòng)我運(yùn)用啟發(fā)誘導(dǎo)、演示、示范、游戲、操作等教學(xué)方法組織教育活動(dòng)。以使幼兒能夠在活動(dòng)中始終保持濃厚的學(xué)習(xí)興趣，積極思維，主動(dòng)參與，從而使活動(dòng)達(dá)到良好的效果。
三、說(shuō)學(xué)法幼兒好奇、好動(dòng)、喜愛游戲、愿意動(dòng)手操作，活動(dòng)中通過(guò)讓幼兒看看、想想、說(shuō)說(shuō)、玩玩、做做、嘗嘗等多通道參與的方法，豐富幼兒對(duì)蔬菜的認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)幼兒對(duì)蔬菜喜愛的情感和喜歡吃蔬菜的意識(shí)。四、說(shuō)教學(xué)程序（本次活動(dòng)分為三個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行）第一環(huán)節(jié)：觀看動(dòng)畫片幼兒特別愛看動(dòng)畫片，因此，我選用了與本次活動(dòng)相適宜的動(dòng)畫內(nèi)容溶入活動(dòng)環(huán)節(jié)，通過(guò)觀看動(dòng)畫片的情節(jié)，讓幼兒自己去觀察、感受不吃蔬菜對(duì)身體帶來(lái)的危害，我采用啟發(fā)誘導(dǎo)法層層提問(wèn)，步步深入，使幼兒逐步理解兩兄妹從不愛吃蔬菜到喜歡吃蔬菜的變化過(guò)程，這時(shí)教師簡(jiǎn)單做以小結(jié)：小朋友不但要吃肉類還應(yīng)該多吃蔬菜，不挑食，這樣才會(huì)變得更加聰明健康。
第二環(huán)節(jié)：鞏固對(duì)蔬菜的認(rèn)識(shí)1、觀看錄象：菜市場(chǎng)的蔬菜。
通過(guò)觀看菜市場(chǎng)的錄象，充分調(diào)動(dòng)幼兒已有的生活經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)識(shí)自己熟悉的蔬菜了解還不認(rèn)識(shí)的蔬菜，這樣更貼近幼兒生活，幼兒更樂(lè)于接受，同時(shí)也為下面的游戲做了隱性鋪墊。
2、游戲：蔬菜商店游戲是幼兒最喜愛的活動(dòng)，為了進(jìn)一步豐富幼兒對(duì)蔬菜的認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)幼兒對(duì)蔬菜喜愛的情感，因此，我設(shè)計(jì)了蔬菜商店的游戲，通過(guò)游戲充分調(diào)動(dòng)幼兒已有的生活經(jīng)驗(yàn)，這樣幼兒在游戲中既會(huì)積極動(dòng)腦思考又會(huì)玩的很開心。
第三個(gè)環(huán)節(jié)：動(dòng)手做蔬菜沙拉――做做嘗嘗由于幼兒缺乏用刀和切菜的經(jīng)驗(yàn)，安全意識(shí)差，因此這個(gè)環(huán)節(jié)中指導(dǎo)幼兒正確用刀和切菜是難點(diǎn)。我通過(guò)游戲化的講解示范，教給幼兒正確用刀和切菜的方法，引導(dǎo)幼兒去思考怎樣用刀不會(huì)傷著手，更安全。讓幼兒知道做菜之前應(yīng)該注意些什么，從而培養(yǎng)了幼兒的安全意識(shí)和衛(wèi)生習(xí)慣，在活動(dòng)中幼兒通過(guò)自選蔬菜、自己切菜、自己做蔬菜沙拉，進(jìn)一步豐富了生活經(jīng)驗(yàn)，充分體驗(yàn)到成功的快樂(lè)，幼兒情緒高漲，在做做嘗嘗中將活動(dòng)推向了高潮。
五、結(jié)束部分現(xiàn)在幼兒吃獨(dú)食的居多，為了讓幼兒學(xué)會(huì)與他人分享，我是這樣設(shè)計(jì)結(jié)束語(yǔ)的：小朋友真棒，自己會(huì)做蔬菜沙拉了，我們請(qǐng)小伙伴和客人老師嘗嘗你們的手藝怎么樣？在優(yōu)美的樂(lè)曲中自然結(jié)束本次活動(dòng)。
整個(gè)活動(dòng)是以蔬菜為題材，一直圍繞著蔬菜王國(guó)這條主線展開的，以充分展現(xiàn)孩子們自主的表達(dá)，并在愉快、輕松的游戲中學(xué)習(xí)、感知。滿足孩子們的好奇心，又能激發(fā)幼兒喜愛吃蔬菜的興趣。在活動(dòng)中，教師是引導(dǎo)者，幼兒是主體。我會(huì)關(guān)注每一個(gè)孩子在活動(dòng)中的情況，并幫助膽小的孩子能大膽地去游戲，去表現(xiàn)；也要保護(hù)敢說(shuō)敢做的孩子的積極性，發(fā)揮他們的想象力，并給予肯定；還要注意那些一般不起眼的孩子，挖掘他們的潛力，使不同能力層次的孩子得到發(fā)展，其次，活動(dòng)結(jié)束時(shí)還要鼓勵(lì)幼兒們多吃水果，這樣才能使我們孩子們的身體長(zhǎng)得棒棒的。
做蔬菜色拉教案篇十一
可能你已經(jīng)聽說(shuō)過(guò)有些蔬菜生吃最有營(yíng)養(yǎng)，但生吃蔬菜也要講究科學(xué)吃法。想成為蔬菜達(dá)人？那么，一定要看看以下這些tips.將告訴你怎么吃蔬菜最有營(yíng)養(yǎng)，下面我們要講幾個(gè)小貼士，都是教你怎樣挑著吃蔬菜的。
很多蔬菜的味道會(huì)因?yàn)槭卟诵《兜栏酉闾穑医】岛锰幰灿绕涠?。如小番茄、小胡蘿卜等，在很多大超市和專門食品店都會(huì)找到這些小類的食物。
2、蔬菜中加點(diǎn)油。
對(duì)脂肪的恐懼讓我們總是覺得離油越遠(yuǎn)越好，但是，一些健康的油，如有益于心臟的橄欖油可以讓蔬菜變得更美味，每天三到五份蔬菜的健康目的也更容易達(dá)到?？疚魈m花的時(shí)候滴上幾滴橄欖油，再加上鹽和胡椒粉。
3、生蔬菜蘸點(diǎn)東西。
隙或看電視時(shí)吃點(diǎn)。
4、拌蔬菜時(shí)加點(diǎn)奶酪。
適度的奶酪沙司會(huì)使西蘭花或菜花變得更有味，或在綠豆、菠菜和甘藍(lán)中加入一點(diǎn)你最喜歡的奶酪。
5、燙菜以減少苦味。
歐洲人總會(huì)納悶為什么亞洲人可以吃那么多的蔬菜，包括味道濃重的西蘭花，這是因?yàn)閬喼奕藢?duì)苦味的`敏感度沒有白種人那么強(qiáng)，真正的秘密是因?yàn)閬喼奕讼矚g燙菜。把蔬菜蒸或煮30到60秒，然后撈出來(lái)泡進(jìn)冷水中，苦味就會(huì)減少。
6、把芽甘藍(lán)放到微波爐中。
如果你覺得芽甘藍(lán)味道不好，可以斜切成片，加點(diǎn)水和黃油，放到微波爐中，拿出來(lái)后再放入一些蒿子。
7、滴橄欖油以巧妙處理洋蔥。
洋蔥家族，如大蔥、大蒜富含抗癌的混合物，但是由于其濃烈的味道，很多人都非常討厭吃。在切好的大蔥或洋蔥中滴入一些橄欖油，用箔包起來(lái)，氣味就沒有那么濃烈了。
8、買熟番茄。
冬天的溫室的番茄顏色看起來(lái)不如夏天的那么鮮艷，一定要買成熟后摘下的番茄，在專門的食品店買，或在番茄旺季購(gòu)買，因?yàn)樯姆咽强酀摹?BR> 9、蔬菜要和水果分開放。
胡蘿卜、南瓜和一些藥草如果和水果放在一起，味道會(huì)受到影響。而十字花科植物，如菜花和大白菜如果和水果放在一起，會(huì)迅速變黃變軟。
10、不吃苦茄子。
很多人都知道太熟的茄子會(huì)苦，但是茄子的大小并沒有關(guān)系。買茄子的時(shí)候，如果你的拇指在茄子上留下的凹痕不能反彈，那么這個(gè)茄子應(yīng)該是苦的，即使是很小的一顆。要進(jìn)一步確定，檢查茄子的“肚臍”:花落的時(shí)候會(huì)在“肚臍”上留下橢圓或圓形的痕跡，選擇橢圓形的，因?yàn)閳A形的籽多肉少。要減少茄子的苦味，可以把切好的茄子在鹽水中泡半個(gè)小時(shí)。
做蔬菜色拉教案篇十二
1、 進(jìn)一步了解幾種常見的蔬菜的名稱及外形特征，感受蔬菜的多樣性。
2、 學(xué)習(xí)用好聽的詞語(yǔ)描述各種蔬菜的特征。
用好聽的詞語(yǔ)描述蔬菜的各種外形特征。
1、 擬人化的青菜奶奶，各種各樣的蔬菜及底座。
2、 在家里向爸爸媽媽簡(jiǎn)單了解一些蔬菜的名稱及外形特征。
一、 情景導(dǎo)入。
1、 聽生日歌，了解今天是青菜奶奶過(guò)生日。
提問(wèn)：這是一首什么歌？什么時(shí)候唱這首歌？（出示青菜奶奶）“我是青菜奶奶，今天，我特別高興，因?yàn)榻裉焓俏业纳眨业萌?zhǔn)備準(zhǔn)備，等會(huì)兒我的蔬菜朋友要來(lái)為我慶祝生日呢。”
2、 了解青菜奶奶的客人。
――聽，誰(shuí)在敲門？
青椒：“青菜奶奶在家嗎？”“誰(shuí)啊？”“青菜奶奶，我是胖胖、綠綠的青椒?！鼻炎樱骸扒嗖四棠?，我是長(zhǎng)長(zhǎng)的、細(xì)細(xì)的、穿著紫色外套的茄子啊。”番茄：“青菜奶奶您好，我是紅紅的、滑滑的、摸起來(lái)軟軟的番茄?！鼻嗖四棠蹋骸皻g迎歡迎！快請(qǐng)進(jìn)。”蔬菜朋友：“祝青菜奶奶身體健康，生日快樂(lè)！”青菜：“謝謝大家?！?BR> 二、 了解各種蔬菜的名稱及外形特征。
1、 剛才誰(shuí)來(lái)了？他們是怎么介紹自己的？
2、 猜一猜，今天還會(huì)有哪些蔬菜來(lái)給奶奶慶祝生日呢？
3、 這么多客人呀，青菜奶奶都認(rèn)不出他們了，請(qǐng)小朋友來(lái)幫忙介紹一下這些客人吧！（引導(dǎo)幼兒仔細(xì)觀察）
如：我是細(xì)細(xì)的、長(zhǎng)長(zhǎng)的、綠綠的吃起來(lái)脆脆的黃瓜，我是圓圓的、扁扁的、像帽子一樣的卷心菜等等。
三、 拓展幼兒對(duì)更多蔬菜的了解與認(rèn)識(shí)。
1、 青菜奶奶的朋友可真多啊，看看還有誰(shuí)呀？（出示實(shí)物并介紹）
如：我是春筍，長(zhǎng)在竹林里，祝奶奶生日快樂(lè)！
2、 了解蔬菜對(duì)人類的好處，說(shuō)一說(shuō)蔬菜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，引導(dǎo)幼兒要多吃蔬菜。
四、 延伸部分。
在音樂(lè)聲中，帶領(lǐng)幼兒去種植園實(shí)地觀察各種蔬菜。
做蔬菜色拉教案篇十三
1.對(duì)生活中常見的蔬菜感興趣，能大膽介紹自己認(rèn)識(shí)的蔬菜的名稱、外形特征。
2.知道蔬菜是種出來(lái)的，可以做成菜的植物。并根據(jù)實(shí)物和圖片上的線索，分辨出哪些是蔬菜。
3.能大膽發(fā)表自己的看法或觀點(diǎn)。
4.通過(guò)實(shí)際操作，培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手操作能力。
5.樂(lè)意與同伴合作游戲，體驗(yàn)游戲的愉悅。
1.知識(shí)準(zhǔn)備：幼兒已認(rèn)識(shí)幾種常見的蔬菜;自然角投放幾種常見的蔬菜。(胡蘿卜、白蘿卜、馬鈴薯、青瓜、黃瓜、青菜、菠菜、生菜)。
2.物質(zhì)準(zhǔn)備：幼兒每人自帶一樣自己最熟悉最喜歡吃的蔬菜;豆干、鴨子、蘿卜、白菜、雞蛋、馬鈴薯、青瓜排成圈的影子幻燈、實(shí)物圖;幼兒人手一份操作圖標(biāo)、水彩筆。
一、分享交流(介紹自己帶來(lái)的蔬菜)。
1.你帶來(lái)什么蔬菜?它是什么樣子的?
幼甲：我?guī)?lái)的蔬菜是白蘿卜，它是白白長(zhǎng)長(zhǎng)的，下邊尖尖的還有細(xì)細(xì)的根。摸上去很光滑。
幼乙：我?guī)?lái)的是青瓜，是綠色的。它長(zhǎng)得很有特色長(zhǎng)長(zhǎng)彎彎的像個(gè)月亮，摸上去刺刺的。
幼丙：我?guī)?lái)的是菠菜，是綠色的'。它長(zhǎng)得一葉一葉的下邊還有根像胡須。
2.這些蔬菜是哪里來(lái)的?
幼：種出來(lái)的，種在土里。
分析：幼兒用已有的經(jīng)驗(yàn)回答。教師在這一環(huán)節(jié)中始終以正面引導(dǎo)，不斷地肯定幼兒對(duì)蔬菜的認(rèn)識(shí)和描述。
二、播放幻燈片，了解蔬菜是哪里來(lái)的。
1.出示蔬菜的整體與局部的課件，幫助幼兒理解不同的蔬菜有不同的生長(zhǎng)方式。(有的長(zhǎng)在土里;有的長(zhǎng)在水里)。
幼：邊看邊說(shuō)，生菜、青菜、菠菜、南瓜、青瓜、黃瓜、胡蘿卜、白蘿卜、馬鈴薯。
2.小結(jié)：蔬菜是種出來(lái)的，可以做成菜的植物。
分析：本環(huán)節(jié)播放的幻燈片太多太雜，老師們建議選折具有代表性的(如：生菜、青瓜、胡蘿卜再加上種在水里的茭白或藕即可)還有小結(jié)時(shí)沒有穩(wěn)定幼兒情緒，集中幼兒的注意力語(yǔ)言不夠簡(jiǎn)練。
三、觀察圖片“猜影子”
1.王老師也帶來(lái)一樣蔬菜，瞧是什么蔬菜?
幼兒集體答：南瓜。
2.(南瓜爺爺又帶來(lái)許多影子朋友，)觀察幻燈片，猜猜這些影子可能是誰(shuí)?(第幾個(gè)是誰(shuí)?)引導(dǎo)幼兒給它們標(biāo)上數(shù)字。
幼甲：(第一個(gè)方形的)毛巾。
幼乙：床墊。
幼丙：被子。
3.驗(yàn)證幼兒猜測(cè)結(jié)果。
分析：本環(huán)節(jié)幼兒猜測(cè)時(shí)，跑題太遠(yuǎn)了，我一緊張，沒能把幼兒拉回來(lái)，教師應(yīng)提出問(wèn)題(如：毛巾、被子、床墊是菜嗎?是吃的食物嗎?)我沒能及時(shí)提出有效性的指導(dǎo)語(yǔ)，這就需要我平時(shí)的積累，更多的經(jīng)驗(yàn)，勤學(xué)勤問(wèn)來(lái)造就自己成為一名合格、睿智的幼兒教師。
四、辨認(rèn)各種菜，學(xué)習(xí)從菜中分辨出蔬菜。
1.南瓜爺爺帶來(lái)了幾位朋友?它們分別是什么菜?(在黑板上出示數(shù)字卡1-7和7種菜圖卡)。
幼集體答：7位朋友，1是豆干、2是鴨子、3是蘿卜、4是白菜、5是雞蛋、6是馬鈴薯、7是青瓜。
2.(南瓜爺爺要蔬菜朋友做鄰居?請(qǐng)你們幫它找找哪些是蔬菜?)引導(dǎo)幼兒猜測(cè)并說(shuō)說(shuō)哪些是蔬菜，并在操作圖表對(duì)應(yīng)的格子上畫圈。
3.共同討論：豆干是蔬菜嗎?為什么?(豆制品，是經(jīng)過(guò)加工的，不是直接長(zhǎng)在地里的)。
4.幼兒驗(yàn)證操作圖表上的猜測(cè)結(jié)果。共有幾樣蔬菜?(用數(shù)字4表示)。
分析：本環(huán)節(jié)個(gè)別提問(wèn)較少，沒有討論的基礎(chǔ)點(diǎn)。且幼兒操作練習(xí)完應(yīng)讓幼兒分享交流，驗(yàn)證結(jié)果。由于我環(huán)節(jié)交代不具體，想請(qǐng)幼兒上來(lái)說(shuō)說(shuō)并展示自己的操作板，但發(fā)現(xiàn)孩子們好幾個(gè)要蜂擁而上，于是怕亂又取消了本環(huán)節(jié)。這就是本活動(dòng)最大的敗筆。
五、啟發(fā)幼兒思考如何合理分配蔬菜的房子。
1.南瓜爺爺家附近有幾棟房子?(用數(shù)字3表示)。
幼兒：有3棟房子。
師：你們幫南瓜爺爺找了幾樣蔬菜朋友?
幼兒：有4樣蔬菜。
2.這么多蔬菜怎么辦?(房子只有3棟，蔬菜有4樣，怎么辦?)。
幼甲：可以兩個(gè)人一起住。
3.誰(shuí)和誰(shuí)擠在一起比較好?(形狀差不多，顏色差不多)。
幼甲：胡蘿卜和青瓜一起住。
師：為什么要讓他們一起住?
幼甲：因?yàn)樗鼈兌际情L(zhǎng)長(zhǎng)的。
師：還有不一樣的嗎?
幼乙：青菜和青瓜一起住?
師：為什么要讓他們一起住?
幼乙：因?yàn)樗鼈兌际蔷G色的。
4.土豆和黃瓜可以放在一起，為什么?回去想想。
分析：幼兒用已有的經(jīng)驗(yàn)回答。教師在這一環(huán)節(jié)中始終以正面引導(dǎo)，不斷地肯定幼兒的想法。但引導(dǎo)提升幼兒從形狀、顏色、吃的部位、刨皮等進(jìn)行分析分類，教師的引導(dǎo)語(yǔ)不夠簡(jiǎn)練，有的沒能提到點(diǎn)子上。有待進(jìn)一步提高提問(wèn)的有效性。
本次活動(dòng)我們從幼兒感興趣的蔬菜入手，活動(dòng)前我們利用家長(zhǎng)的人力資源請(qǐng)家長(zhǎng)經(jīng)常帶孩子去菜場(chǎng)買菜，幫助認(rèn)識(shí)和了解蔬菜，在家中多讓孩子幫忙摘菜，洗菜，做一些簡(jiǎn)單的涼拌菜，激發(fā)孩子對(duì)蔬菜的興趣。并通過(guò)自然角讓幼兒進(jìn)一步對(duì)常見蔬菜的認(rèn)識(shí)?；顒?dòng)中，孩子們自帶最感興趣的蔬菜從它們的外形，名稱和特征有聲有色地介紹給同伴認(rèn)識(shí)，讓同伴們更直觀、更真實(shí)的觀察蔬菜，并讓他們運(yùn)用自己已有的經(jīng)驗(yàn)講一講，擴(kuò)展對(duì)蔬菜的進(jìn)一步認(rèn)識(shí)。孩子們能體現(xiàn)出生生互動(dòng)的效應(yīng)，在愉快輕松的氛圍中，又接受了新的知識(shí)。教學(xué)中，我采用了幻燈片，讓幼兒觀察蔬菜是種出來(lái)的，接著拋出問(wèn)題什么是蔬菜?當(dāng)孩子們有了自己答案后，老師小結(jié)：蔬菜是種出來(lái)的可以做成菜的植物。然后，通過(guò)操作板讓幼兒提升已有經(jīng)驗(yàn)找出蔬菜。最后讓幼兒從不同角度對(duì)蔬菜的形狀、顏色、大小進(jìn)行分析分類，從而得到經(jīng)驗(yàn)的啟發(fā)。
做蔬菜色拉教案篇十四
《指南》中指出，幼兒審美經(jīng)驗(yàn)的獲得，是一種在審美范疇內(nèi)感悟生命的能力和看待事物的新的方式和經(jīng)驗(yàn)獲得，而這種直覺、想象、頓悟的感性思維方式有別于通過(guò)科學(xué)認(rèn)知等領(lǐng)域的學(xué)習(xí)所發(fā)展起來(lái)的那種邏輯的、程序性的理性思維方式，只有二者的相輔相成，才能使幼兒整體地、更完美的理解世界。在以往幼兒繪畫重疊物體時(shí)，經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)畫面中前面的物體比后面的物體高，或是出現(xiàn)“透視畫”、“斷裂畫”的現(xiàn)象。盡管藝術(shù)活動(dòng)中，對(duì)幼兒的表現(xiàn)技法不做過(guò)多要求，但出現(xiàn)了以上幾種情況，顯然是幼兒對(duì)事物缺少科學(xué)的認(rèn)知。又結(jié)合主題《有用的植物》中“在菜場(chǎng)里”的線索點(diǎn)，要求幼兒“運(yùn)用重疊、疊高等方式繪畫蔬菜”。
因此，我設(shè)計(jì)了此次活動(dòng)，讓幼兒在嘗試?yán)L畫重疊蔬菜的過(guò)程中，學(xué)習(xí)重疊畫的表現(xiàn)技法，產(chǎn)生初步的空間感;而通過(guò)介紹蔬菜的方式，了解蔬菜對(duì)人體的益處，從而更愛吃蔬菜。
1、幼兒“重疊畫”的表現(xiàn)能力。
進(jìn)入大班的幼兒漸漸地開始嘗試?yán)L畫重疊畫?；顒?dòng)之前我班幼兒嘗試?yán)L畫過(guò)《登長(zhǎng)城》、《蘑菇娃娃的舞蹈》、《好吃的紅蘿卜》等用重疊的手法進(jìn)行表現(xiàn)的作品，已經(jīng)積累了一些相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，我也發(fā)現(xiàn)幼兒對(duì)遮住后面物體的邊緣部分繪畫得比較好，而對(duì)于遮住中間部分感到有一定的困難，常常會(huì)出現(xiàn)“斷裂”的現(xiàn)象。所以，在本次活動(dòng)中，在幼兒已有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，提高多種重疊技法的表現(xiàn)。
2、幼兒不愛吃蔬菜的現(xiàn)象。
經(jīng)常會(huì)聽到家長(zhǎng)說(shuō)，“我們家小孩就不愛吃蔬菜”、“每次給她煮蔬菜面，總把胡蘿卜挑出來(lái)”……可見，幼兒不愛吃蔬菜的現(xiàn)象還是挺普遍的。有的不愛吃生菜、有的不愛吃胡蘿卜，也有些幼兒在吃“炒三絲”時(shí)，把肉絲全挑出來(lái)，最后盤子里只剩青椒絲和叫茭白絲。所以，教師希望通過(guò)幼兒在本次活動(dòng)中繪畫、介紹蔬菜，讓幼兒知道蔬菜對(duì)人體的益處，從而改善挑食的壞習(xí)慣。
情節(jié)一：“河馬先生開蔬菜店”。
教師運(yùn)用幼兒喜歡動(dòng)物的年齡特點(diǎn)，在活動(dòng)導(dǎo)入時(shí)出示了可愛的“河馬先生”，立馬吸引幼兒的眼球;以及“河馬先生開蔬菜店”的情節(jié)，使活動(dòng)變得更加有趣。
情節(jié)二：“請(qǐng)廣告公司設(shè)計(jì)蔬菜廣告牌”。
第二個(gè)情節(jié)教師是這樣設(shè)計(jì)的――“廣告公司送來(lái)了兩幅蔬菜廣告牌，你們覺得河馬先生會(huì)喜歡那幅作品?”幼兒通過(guò)對(duì)比“重疊”與“分散”兩幅不一樣的作品，直觀地感受到重疊畫的美感。在這之前幼兒已經(jīng)具備一些重疊畫得表現(xiàn)技巧和欣賞能力，所以，多數(shù)幼兒可能覺得是重疊的那幅比較好看，并說(shuō)說(shuō)河馬先生喜歡的理由。然后，教師又將這種經(jīng)驗(yàn)引伸到幼兒的生活中，讓幼兒知道“蔬菜就像小朋友，喜歡你靠著我，我挨著你，才不會(huì)覺得孤單”，進(jìn)一步加深幼兒對(duì)“重疊畫”的喜歡。
情節(jié)三：“幫助河馬先生設(shè)計(jì)廣告牌”。
這個(gè)部分主要是幼兒操作的過(guò)程，教師也運(yùn)用情境性的語(yǔ)言作為這個(gè)環(huán)節(jié)的導(dǎo)入“森林這么大，河馬先生需要很多的蔬菜廣告牌，我們一起幫它設(shè)計(jì)好嗎?”來(lái)激發(fā)孩子繪畫興趣，并感受到幫助他人的樂(lè)趣。
情節(jié)四：“為廣告牌作廣告語(yǔ)”。
教師組織開展本次活動(dòng)，目的不僅僅是為了提高了繪畫的表現(xiàn)技巧，還希望通過(guò)此次活動(dòng)讓幼兒了解蔬菜對(duì)人體的益處，并樂(lè)意在生活中多吃蔬菜，讓活動(dòng)真正為生活所服務(wù)。活動(dòng)最后環(huán)節(jié)雖說(shuō)是為河馬先生的蔬菜店作廣告語(yǔ)，實(shí)則是讓幼兒了解各種蔬菜的作用，讓幼兒更愛吃蔬菜。
1、在繪畫蔬菜時(shí)，能分辨物體的前后關(guān)系，嘗試運(yùn)用重疊的方法在畫面上表現(xiàn)蔬菜。
2、在說(shuō)廣告語(yǔ)的過(guò)程中，知道蔬菜對(duì)人體的益處，愿意在生活中多吃蔬菜。
3、培養(yǎng)幼兒動(dòng)手操作的能力，并能根據(jù)所觀察到得現(xiàn)象大膽地在同伴之間交流。
4、培養(yǎng)幼兒的欣賞能力。
1、課件、記號(hào)筆、鉛畫紙
2、圖片：青菜、西紅柿、胡蘿卜(部分)
一、導(dǎo)入情景，引起興趣。
提問(wèn)一：播放圖片1――你們猜這是誰(shuí)?
情景導(dǎo)入：原來(lái)是河馬先生(出現(xiàn)“河馬”的圖片)。河馬先生開了一家蔬菜店(出現(xiàn)“蔬菜店”的圖片)，這家蔬菜店座落在森林的深處，平時(shí)很少有小動(dòng)物經(jīng)過(guò)，所以它邀請(qǐng)廣告公司幫它設(shè)計(jì)蔬菜廣告牌，能讓更多的人知道它的蔬菜店。
二、說(shuō)說(shuō)布局，畫畫重疊。
1、了解“重疊畫”。
提問(wèn)二：播放圖片2――過(guò)了幾天，廣告公司拿來(lái)了兩幅設(shè)計(jì)好的蔬菜廣告牌，你們覺得河馬先生會(huì)選擇哪那副呢?為什么?(感受重疊畫的美感)
2、擺放青菜的位置。
提問(wèn)四：播放圖片4(青菜、胡蘿卜、西紅柿、蘑菇)――這四個(gè)蔬菜中，第一個(gè)出場(chǎng)的是誰(shuí)?為什么?(引導(dǎo)幼兒作畫時(shí)要先畫最大的物體)
教師提示：青菜放在中間往右或左一點(diǎn)的位置更好看。
3.畫胡蘿卜(演示中間部分被擋住的物體的繪畫方法)
提問(wèn)五：這會(huì)是哪個(gè)蔬菜的一部分?哦，是胡蘿卜啊!胡蘿卜真調(diào)皮，露出半截小身體，另外半邊身體怎么畫呢?(教師故意畫錯(cuò)位置，讓幼兒想辦法，應(yīng)該怎么畫胡蘿卜的另外一班才看起來(lái)不像“斷掉”的)。
4.擺放西紅柿的位置。
提問(wèn)六：畫面中什么地方是空空的?那我們把西紅柿畫在畫面空空的地方吧。
5.畫蘑菇。
西紅柿孤零零的真可憐，我們請(qǐng)蘑菇來(lái)陪陪它(教師演示繪畫露出一半的蘑菇)。
提問(wèn)七：為什么只看到一半的蘑菇呢?
提問(wèn)八：你們發(fā)現(xiàn)了嗎?胡蘿卜和蘑菇被擋住的地方是不一樣的，請(qǐng)你來(lái)說(shuō)一說(shuō)。
小結(jié)：對(duì)呀，同樣是兩樣物體重疊，胡蘿卜被擋住的是中間部分，所以畫好了一半要跳過(guò)去再畫另一半;而蘑菇擋住的旁邊一部分，只要畫露出來(lái)的那一半就行了。
三、畫畫蔬菜，感知重疊。
1、森林這么大，河馬先生需要很多的蔬菜廣告牌，我們一起幫它設(shè)計(jì)好嗎?播放圖片5――你們看，這么多的蔬菜中請(qǐng)你挑選幾種蔬菜，為河馬先生設(shè)計(jì)廣告牌。當(dāng)然，你也可以畫圖片中沒有的蔬菜。
2、觀察要點(diǎn)：
提醒幼兒不要畫“斷掉”的胡蘿卜。
引導(dǎo)幼兒繪畫重疊的蔬菜，注意畫面的布局(不要畫散開的蔬菜、不要畫排隊(duì)的蔬菜等)。
四、欣賞作品，說(shuō)說(shuō)廣告語(yǔ)。
你們的廣告牌設(shè)計(jì)好了嗎?河馬先生等著要開店呢，他想看看你們?cè)O(shè)計(jì)得怎么樣了?
1.欣賞作品。
提問(wèn)九：誰(shuí)和誰(shuí)是重疊的?請(qǐng)你說(shuō)說(shuō)這些蔬菜的重疊是怎么畫的嗎?
2、說(shuō)廣告語(yǔ)。
蔬菜廣告牌做好了，我們還得為它設(shè)計(jì)一句廣告語(yǔ)，這樣河馬先生蔬菜店的生意才會(huì)更好。
總結(jié)：既然蔬菜這么有營(yíng)養(yǎng)，那大家一定要多吃蔬菜哦!