做蔬菜色拉教案(熱門(mén)14篇)

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    教案是教師為實(shí)施一節(jié)或多節(jié)課所制定的詳細(xì)教學(xué)計(jì)劃,它包括教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教具準(zhǔn)備、學(xué)習(xí)活動(dòng)設(shè)計(jì)等內(nèi)容,是教學(xué)過(guò)程的重要組成部分。在制定教案時(shí),教師需要根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況和教學(xué)要求進(jìn)行細(xì)致的規(guī)劃和設(shè)計(jì),以確保教學(xué)目標(biāo)的完成和學(xué)生的有效學(xué)習(xí)。教案的編寫(xiě)應(yīng)該注重培養(yǎng)學(xué)生的主動(dòng)學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新精神。以下是一些優(yōu)秀教師編寫(xiě)的教案范文,供大家參考和學(xué)習(xí)。
    做蔬菜色拉教案篇一
    幼兒教育:。
    一、通過(guò)適當(dāng)?shù)姆椒▽?duì)寶寶講解吃蔬菜的好處例如在識(shí)字、看圖、看電視的時(shí)候,向?qū)殞毿麄魇卟藢?duì)寶寶健康和健美的好處。
    二、通過(guò)激勵(lì)的方法鼓勵(lì)寶寶吃蔬菜當(dāng)寶寶吃了蔬菜后就給予表?yè)P(yáng)、鼓勵(lì),以增加寶寶吃蔬菜的積極性。
    三、采用適當(dāng)?shù)?加工、烹調(diào)方法家長(zhǎng)要把菜切得細(xì)小一點(diǎn),再搭配一些有鮮味的肉、魚(yú)等(不要加味精)一起烹,并經(jīng)常更換品種,使其成為色、香、味、形俱全的菜肴,才能提高寶寶吃蔬菜的興趣。
    四、選擇寶寶感興趣的品種。如果發(fā)現(xiàn)寶寶對(duì)某種蔬菜感興趣(包括形狀、顏色等)那么就專(zhuān)門(mén)為寶寶做這個(gè)菜,既滿足了寶寶的好奇心,又讓寶寶吃了蔬菜。
    五、吃一些生蔬菜可以給寶寶吃一些質(zhì)量好,沒(méi)污染的西紅柿、黃瓜、蘿卜、甜椒等或做成涼拌菜,它們常會(huì)因水分多,口感脆而被寶寶接受。
    六、吃帶蔬菜的包子、餛飩、餃子,如果寶寶樂(lè)意吃面食,就在餡料中加入切細(xì)的韭菜、薺菜等蔬菜。
    七、家長(zhǎng)帶頭吃蔬菜。
    八、讓寶寶參與做菜。家長(zhǎng)可以鼓勵(lì)寶寶與自己一起擇菜,洗菜,在吃飯時(shí),向同桌的人推薦吃寶寶動(dòng)手加工的蔬菜,讓寶寶有成就感,使寶寶逐漸親近蔬菜。
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    做蔬菜色拉教案篇二
    幼兒教育:。
    孩子不宜多吃的蔬菜有:韭菜,洋蔥,蒜,辣椒,芹菜等,因其纖維較粗,有一定的胃腸刺激性,故寶寶不宜多吃;還有就是菠菜,菠菜中有大量草酸,草酸在人體內(nèi)遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅,不易吸收而排出體外,那么吃多了會(huì)阻礙鈣的吸收,從而影響兒童的`骨骼生成。
    做蔬菜色拉教案篇三
    最近我們班正在進(jìn)行《春天的童話》中《綠色菜籃子》的主題活動(dòng)。在開(kāi)展這個(gè)主題之前,我與搭伴老師認(rèn)真分析了該主題,發(fā)現(xiàn)很有價(jià)值。因?yàn)檫@是一個(gè)由孩子自己生成的活動(dòng),來(lái)源于孩子本身的興趣,關(guān)注孩子生成活動(dòng)是二期課改的理念之一;其次,能充分利用周?chē)h(huán)境中的事物對(duì)孩子進(jìn)行教育,符合《綱要》要求,而且這個(gè)主題可以幫助孩子積累很多基本經(jīng)驗(yàn),如:生活活動(dòng)中的第3、4條,學(xué)習(xí)活動(dòng)里的第1、2、4、6、9條。于是《綠色菜籃子》的主題探索活動(dòng)就開(kāi)始了。主題內(nèi)容與要求是區(qū)別蔬菜的不同品種,了解蔬菜的品種越來(lái)越多。
    活動(dòng)的特色之處就是融學(xué)習(xí)和生活為一體,幼兒在真實(shí)的生活情景中操作學(xué)習(xí),充分利用資源(本園一個(gè)營(yíng)養(yǎng)員會(huì)制作精美拼盆造型)。主要采用操作學(xué)習(xí)法、講授法和多媒體教學(xué)法。
    1、在“廚藝大比賽”的游戲中,體驗(yàn)與同伴合作制作蔬菜色拉的樂(lè)趣。
    2、嘗試用蔬菜制作成不同造型裝飾蔬菜色拉拼盆。
    環(huán)境創(chuàng)設(shè)與材料準(zhǔn)備:
    1、幼兒已積累的生活經(jīng)驗(yàn):
    我認(rèn)識(shí)的蔬菜。
    吃哪個(gè)部位。
    觀看錄像(制作蔬菜色拉的步驟)。
    區(qū)角活動(dòng)內(nèi)幼兒嘗試過(guò)制作蔬菜色拉。
    2、室內(nèi)環(huán)境:
    墻面、自然角內(nèi)有師生、家長(zhǎng)共同收集的有關(guān)蔬菜的資料圖片及美麗拼盆圖案;
    本次活動(dòng)需要的實(shí)物:生的蔬菜(黃瓜、胡蘿卜、小番茄、香菜)。
    熟的蔬菜(鵪鶉蛋、土豆、玉米、)。
    調(diào)味品:色拉。
    工具:裝飾盆、各種工具、砧板、垃圾筒、塑料盆、放菜的籃子、
    音樂(lè)、多媒體、照片。
    用蔬菜做成不同造型裝飾色拉拼盆。
    1、談?wù)撘鲈掝}。
    3、積累用蔬菜做不同造型裝飾的經(jīng)驗(yàn)。
    4、分享交流、評(píng)出“最佳廚師獎(jiǎng)”
    (一)談話導(dǎo)入主題。
    1、今天我們打扮成小廚師的樣子,準(zhǔn)備做什么呢?
    2、還記得我們上次討論比賽的要求是什么嗎?(美觀、衛(wèi)生、合作)。
    說(shuō)明:(簡(jiǎn)明扼要引入主題,提問(wèn)起著承上啟下的作用)。
    (二)觀看多媒體,請(qǐng)教叔叔。
    1、好,在比賽之前,我給你們看幾張照片,看看照片里的蔬菜色拉,你覺(jué)得哪里很美的?(色彩搭配、造型方面)。
    3、知道是誰(shuí)做的嗎?叔叔是怎么做的呢?我們?nèi)フ?qǐng)教一下叔叔,怎么樣?
    (叔叔當(dāng)眾示范1~2種)。
    說(shuō)明:(幫助孩子積累做拼盆造型的經(jīng)驗(yàn),為下面的活動(dòng)做好鋪墊)。
    觀察要點(diǎn):
    觀察幼兒協(xié)商分工合作情況?
    觀察幼兒制作衛(wèi)生情況?
    造型的擺弄。
    說(shuō)明(活動(dòng)的重要部分,教師觀察幼兒操作過(guò)程以及目標(biāo)達(dá)成度)。
    (四)分享與交流。
    2、到底是哪個(gè)小組獲得今天的“最佳廚藝獎(jiǎng)”呢?請(qǐng)我們的客人老師以及小朋友用選票的形式投票。
    3、唱票。
    編號(hào)。
    得票(請(qǐng)一幼兒用喜歡的形式記錄)。
    合計(jì)票數(shù)。
    1
    2
    3
    4
    5
    4、發(fā)放小獎(jiǎng)品。
    說(shuō)明(讓幼兒介紹小組的勞動(dòng)成果,采用投票的形式評(píng)選出“最佳廚藝獎(jiǎng)”旨在引導(dǎo)幼兒制作時(shí)要注意美觀、衛(wèi)生、友好合作)。
    做蔬菜色拉教案篇四
    活動(dòng)目標(biāo):
    1、區(qū)分常見(jiàn)蔬菜的實(shí)用部位。
    2、了解不同蔬菜有不同的營(yíng)養(yǎng),多吃蔬菜營(yíng)養(yǎng)好。
    活動(dòng)準(zhǔn)備:
    1、操作角:第一組:芹菜、蘿卜、西紅柿、花菜、蠶豆;第二組:胡蘿卜、芹菜、辣椒、花菜;第三組:卷心菜、土豆、辣椒、花菜、蘿卜;第四組:菠菜、土豆、花菜、毛豆、蘿卜。
    2、在每個(gè)操作角中,放上分別貼有根、莖、葉、果實(shí)、花、種子的筐子。
    3、記錄表、筆。
    4、見(jiàn)操作材料包“什么部位可以吃”
    活動(dòng)過(guò)程:
    一、回憶買(mǎi)菜(進(jìn)一步復(fù)習(xí)鞏固《菜場(chǎng)》)。
    1、討論:你在菜場(chǎng)買(mǎi)了什么菜?
    2、復(fù)習(xí)歌曲《菜場(chǎng)》。
    3、將幼兒所說(shuō)的蔬菜品種編入歌曲《菜場(chǎng)》的歌詞中。
    二、揀菜(能根據(jù)實(shí)用部位進(jìn)行分菜)。
    1、討論:買(mǎi)了這么多菜,是不是現(xiàn)在就可以吃了?為什么?
    2、幼兒根據(jù)蔬菜的食用部位進(jìn)行揀菜,并放入相應(yīng)的筐內(nèi)。
    三、交流(通過(guò)討論交流,進(jìn)一步了解蔬菜的哪些部位可以吃。)。
    1、分辨可以吃的是蔬菜的哪一部分,分別揀出各種蔬菜可以吃的部分。
    2、用記錄表的方式記錄蔬菜的不同食用部位,按根、莖、葉、果實(shí)、花、種子進(jìn)行分類(lèi),引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)蔬菜的食用部位各有不同。
    3、在這些蔬菜里我們喜歡吃的是什么?聽(tīng)教師介紹它們的營(yíng)養(yǎng),知道各種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)不同,應(yīng)該吃不同的蔬菜。
    4、討論:哪種蔬菜我們不太愛(ài)吃,它有營(yíng)養(yǎng)嗎?如果遇到不愛(ài)吃的蔬菜,怎么辦?
    做蔬菜色拉教案篇五
    在“綠色的植物”主題中,幼兒認(rèn)識(shí)了一些常見(jiàn)的植物。其中知道蔬菜、瓜果有豐富的營(yíng)養(yǎng),對(duì)人的身體有好處。幼兒對(duì)蔬菜很感興趣,我們就開(kāi)展了讓小朋友跟著媽媽上菜場(chǎng)參觀,自己挑選一樣喜歡的蔬菜回家做著品嘗;還和媽媽、爸爸一起合作做了許多蔬菜造型,有的幼兒還做了蔬菜色拉,來(lái)園介紹的時(shí)候說(shuō)很好吃??捎械挠變?jiǎn)栁遥骸笆裁词鞘卟松薄S纱司蜕闪诉@一活動(dòng)。
    1、在了解一些常見(jiàn)蔬菜的基礎(chǔ)上,知道其名稱(chēng)、顏色、敢于大膽表達(dá)、表現(xiàn)。
    2、嘗試混合運(yùn)用水粉顏料,初步感知色彩的組合、變化美。
    蔬菜若干;顏料4-5種顏色;調(diào)羹若干;幼兒人手一份“盆子”;教師范例;蔬菜色拉。
    混合運(yùn)用水粉顏料。
    一、說(shuō)出菜名引發(fā)興趣。
    1、以語(yǔ)言激發(fā)興趣。
    2、幼兒說(shuō)出各種蔬菜的名稱(chēng)、顏色。
    3、小結(jié):蔬菜不僅有豐富的.營(yíng)養(yǎng),而且經(jīng)過(guò)我們小朋友的巧手還做出了許多好看的蔬菜造型。
    二、交流分享。
    1、請(qǐng)5-6名幼兒上臺(tái)介紹蔬菜造型。
    2、小結(jié):你們做的蔬菜造型真漂亮。有的蔬菜可以炒著吃,有的蔬菜可以涼拌著吃,還可以做蔬菜色拉呢。
    三、情景示范欣賞感知。
    (1)教師介紹材料。
    (2)教師操作。
    四、幼兒操作大膽表現(xiàn)。
    1、幫助幼兒參觀“廚房”,選擇各種蔬菜。
    2、幼兒自由選擇操作材料。
    3、幼兒操作,教師指導(dǎo)。
    (1)加入適量的蔬菜。
    (2)蓋鍋蓋要小心。
    (3)及時(shí)發(fā)現(xiàn)幼兒的閃光點(diǎn)。
    指導(dǎo)語(yǔ):放放平,蓋上蓋,拌一拌,打開(kāi)蓋,聞一聞,看一看,真好看!
    五、展示交流感知色彩。
    展示交流,感知色彩。
    六、延伸活動(dòng)。
    2、與老師、同伴分享。
    做蔬菜色拉教案篇六
    1.了解幾種常見(jiàn)的蔬菜及種子。
    2.嘗試對(duì)蔬菜種子進(jìn)行比較、歸類(lèi)。
    3.培養(yǎng)幼兒樂(lè)意在眾人面前大膽發(fā)言的習(xí)慣,學(xué)說(shuō)普通話。
    4.培養(yǎng)幼兒的嘗試精神。
    (一)西紅柿、青椒、四季豆、南瓜等有籽的蔬菜。
    (二)準(zhǔn)備教師、家長(zhǎng)、幼兒共同收集的蔬菜種子。
    (三)準(zhǔn)備可讓幼兒畫(huà)蔬菜圖標(biāo)的小快紙張和水彩筆。
    (一)說(shuō)蔬菜比賽:教室里擺放西紅柿、青椒、四季豆、南瓜等有籽蔬菜實(shí)物若干份。要求幼兒用完整語(yǔ)言說(shuō)出這些蔬菜的顏色、形狀和名稱(chēng)、說(shuō)對(duì)的小組領(lǐng)走一份蔬菜。
    (二)觀察蔬菜:
    1.引導(dǎo)幼兒把領(lǐng)回的蔬菜切開(kāi),看看橫切面是什么樣的,縱切面又是什么樣的。
    2.請(qǐng)幼兒把蔬菜籽剝下來(lái)了,放在盤(pán)子里,看看這些蔬菜的種子是什么樣的。
    (三)認(rèn)識(shí)種子:看一看帶來(lái)的蔬菜種子標(biāo)本是什么樣的,像什么;摸一摸,并說(shuō)一說(shuō)有什么感覺(jué)。
    (四)種子分類(lèi):
    1.請(qǐng)幼兒制作蔬菜小標(biāo)簽,貼在塑料袋上,制成種子標(biāo)本。
    (五)活動(dòng)延伸:
    將學(xué)習(xí)包《主題活動(dòng)、蔬菜拼圖》中的圖片放到操作區(qū)讓幼兒操作。
    本活動(dòng)中,幼兒已積累了一些對(duì)蔬菜認(rèn)識(shí)的經(jīng)驗(yàn),因此孩子們都能說(shuō)出常見(jiàn)的蔬菜,通過(guò)觀察蔬菜的形,了解其名稱(chēng)和特征,教學(xué)中,我采用了圖片和蔬菜結(jié)合的方式,讓小朋友更直觀、更真實(shí)的觀察蔬菜,并讓他們運(yùn)用自己已有的經(jīng)驗(yàn)講一講,擴(kuò)展對(duì)蔬菜的`進(jìn)一步認(rèn)識(shí)。對(duì)顆粒較大的菜籽認(rèn)識(shí)較清晰如:南瓜、蒜、小青豆等,對(duì)哪些形狀、顏色都差不多的菜籽孩子們要分他們辨別難度較大,所以我只挑選一些較大顆粒的菜籽讓幼兒分類(lèi)。活動(dòng)結(jié)束后我?guī)в變簩⑿〔俗逊N在花盆里放在植物角,供幼兒觀察。
    本活動(dòng)中幼兒已積累了一些對(duì)蔬菜認(rèn)識(shí)的經(jīng)驗(yàn),因此孩子們都能說(shuō)出常見(jiàn)的蔬菜,通過(guò)觀察蔬菜的形,了解其名稱(chēng)和特征,教學(xué)中,我采用了圖片和蔬菜結(jié)合的方式,讓小朋友更直觀、更真實(shí)的觀察蔬菜,并讓他們運(yùn)用自己已有的經(jīng)驗(yàn)講一講,擴(kuò)展對(duì)蔬菜的進(jìn)一步認(rèn)識(shí)。對(duì)顆粒較大的菜籽認(rèn)識(shí)較清晰如:南瓜、蒜、小青豆等,對(duì)哪些形狀、顏色都差不多的菜籽孩子們要分他們辨別難度較大,所以我只挑選一些較大顆粒的菜籽讓幼兒分類(lèi)?;顒?dòng)結(jié)束后我?guī)в變簩⑿〔俗逊N在花盆里放在植物角,供幼兒觀察。
    做蔬菜色拉教案篇七
    教學(xué)目標(biāo):。
    區(qū)分常見(jiàn)蔬菜的食用部位。
    了解不同蔬菜有不同的營(yíng)養(yǎng),多吃蔬菜營(yíng)養(yǎng)好。
    教學(xué)準(zhǔn)備:
    (認(rèn)知準(zhǔn)備)已認(rèn)識(shí)了常見(jiàn)蔬菜。
    (材料準(zhǔn)備)圖片。
    重點(diǎn)與難點(diǎn):知道蔬菜的不同食用部位。
    教學(xué)過(guò)程:
    說(shuō)說(shuō)自己喜歡的蔬菜。
    “我們每個(gè)人每天都要吃蔬菜,你喜歡吃什么蔬菜?為什么?”
    小結(jié):蔬菜有很多的維生素,礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)很豐富,所以多吃蔬菜營(yíng)養(yǎng)好,我們應(yīng)該樣樣蔬菜都要吃。
    按蔬菜的不同部位分類(lèi)。
    “你們愛(ài)吃的蔬菜品種真多,誰(shuí)知道蘿卜的什么部位可以吃?”
    “蘿卜的根是可以吃的?!?BR>    “其實(shí)不同的蔬菜吃的是不同部位,有的是吃花,有的是吃種子,有的是吃果實(shí),有的是吃莖/葉,還有的是吃根,(邊說(shuō)邊出示分類(lèi)筐和蔬菜)這里有很多蔬菜,它們的什么部位可以吃呢?”
    小結(jié):食用種子:毛豆、花生。
    食用莖/葉:菠菜、卷心菜、青菜、芹菜、油菜、韭菜、小白菜等。
    食用根:蘿卜、胡蘿卜、土豆、番薯等。
    食用花:西蘭花、花菜等。
    食用果實(shí):西紅柿、辣椒、黃瓜、絲瓜、南瓜和茄子等。
    西蘭花和花菜的莖和花可以吃。
    樣樣蔬菜都要吃。
    “這么多蔬菜可以怎么吃?媽媽是怎么燒給你們吃的?”
    “蔬菜的做法很多,可以炒、煮、拌、放在湯里……還可以把很多不同的蔬菜放在一起,放一些色拉醬,拌一拌,做成蔬菜色拉,香甜可口,好吃極了,回家可以讓媽媽做一做,品嘗一下?!?BR>    “蔬菜的營(yíng)養(yǎng)很豐富,能讓每個(gè)人的身體健康成長(zhǎng),所以我們要多吃蔬菜,而且樣樣蔬菜都要吃,可不能挑食喲!”
    操作包《什么部位可以吃》。
    做蔬菜色拉教案篇八
    活動(dòng)目的:
    1、萌發(fā)喜歡吃蔬菜的情感。
    2、培養(yǎng)幼兒愛(ài)吃蔬菜的好習(xí)慣,知道蔬菜可以幫助我們健康成長(zhǎng)。
    活動(dòng)準(zhǔn)備:
    活動(dòng)過(guò)程:
    1、教師出示各種蔬菜,引起幼兒興趣。
    蔬菜一般可分為葉菜類(lèi)、根莖類(lèi)、瓜茄類(lèi)、鮮豆類(lèi)等四大類(lèi)。葉菜類(lèi)蔬菜,主要含有維生素c、維生素b和胡蘿卜素,無(wú)機(jī)鹽、鐵鎂的含量較高。如菠菜、韭菜、芹菜等;瓜茄類(lèi)蔬菜含碳水化合物、維生素c、胡蘿卜素較多。如:番茄中維生素c的含量相當(dāng)豐富;鮮豆類(lèi)蔬菜含有植物蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和無(wú)機(jī)鹽比其它蔬菜高。如:毛豆、扁豆、蠶豆等;根莖類(lèi)蔬菜以淀粉為主,含糖量較高,部分蔬菜可以替代主食,如:山藥、土豆、芋頭等。
    2、根據(jù)蔬菜的種類(lèi)進(jìn)行分類(lèi)。
    如瓜茄類(lèi)蔬菜放在一起,有西紅柿、黃瓜、辣椒等。
    根莖類(lèi)蔬菜放在一起,有蘿卜、土豆等。
    3、做游戲:買(mǎi)菜。
    幫助幼兒記住蔬菜的名字,豐富了幼兒的知識(shí)、開(kāi)闊了眼界、增強(qiáng)了社會(huì)實(shí)踐能力,同時(shí)孩子們?cè)谫I(mǎi)菜的過(guò)程中體驗(yàn)到了勞動(dòng)的快樂(lè)!
    活動(dòng)中孩子在看一看,聞一聞,做一做,嘗一嘗的親自經(jīng)歷過(guò)程中,萌發(fā)喜歡品食蔬菜的情感,逐漸培養(yǎng)幼兒愛(ài)吃蔬菜的好習(xí)慣!
    做蔬菜色拉教案篇九
    1、通過(guò)多媒體的引領(lǐng),指導(dǎo)幼兒使用蠟筆給蔬菜著色。
    2、通過(guò)各類(lèi)蔬菜的積累,引導(dǎo)幼兒熱愛(ài)生活。
    3、通過(guò)個(gè)性化蠟筆的使用,培養(yǎng)幼兒想象力、表現(xiàn)力。
    4、大膽嘗試?yán)L畫(huà),并用對(duì)稱(chēng)的方法進(jìn)行裝飾。
    5、感受作品的美感。
    【活動(dòng)準(zhǔn)備】。
    蠟筆、圖畫(huà)紙、示范畫(huà)、課件。
    【活動(dòng)過(guò)程】。
    1、演示親近家園的課件,談話導(dǎo)入:
    “說(shuō)說(shuō)你喜歡吃的蔬菜?并說(shuō)說(shuō)喜歡吃的原因。”
    重點(diǎn)點(diǎn)撥幼兒區(qū)分蔬菜與肉制品。(長(zhǎng)在地上的)。
    2、走進(jìn)家園:
    (1)看幻燈片4,提問(wèn):
    “小朋友們,你們看到屏幕上的這些蔬菜了嗎?(教案出自:星星教案網(wǎng))我們比一比,看誰(shuí)認(rèn)識(shí)得最多?”
    “你們真棒!這些蔬菜的顏色,你能一一說(shuō)出來(lái)嗎?看誰(shuí)說(shuō)的最準(zhǔn)?”
    (2)看幻燈片5,提問(wèn):
    “小朋友們,你們?cè)诳纯催@張幻燈片里有幾種蔬菜啊?
    你們真了不起!你能分別說(shuō)出他們的顏色嗎?”
    (注意點(diǎn):同一種蔬菜,顏色不同,有人喜歡紅色,有人喜歡綠色。將來(lái)科學(xué)發(fā)達(dá)了,我們可以將更多的蔬菜變成多種顏色。)。
    3、小試牛刀:
    (1)老師示范:在畫(huà)好的輪廓的邊上涂上一圈,再在里面涂滿涂濃,畫(huà)上蔬菜寶寶的眼睛,才是漂亮新鮮的蔬菜。著色均勻、掌握一定的力度。大膽想象豐富畫(huà)面。
    (2)操作練習(xí):幼兒邊聽(tīng)音樂(lè)邊為蔬菜化妝。
    (3)老師巡回指導(dǎo)。
    4、作品展示:
    (1)將涂好色的作品,進(jìn)行展覽。
    (2)教師作簡(jiǎn)單的評(píng)價(jià)與小結(jié)。
    5、活動(dòng)結(jié)束:
    小朋友隨音樂(lè)輕松舞蹈。
    做蔬菜色拉教案篇十
    經(jīng)過(guò)觀察我發(fā)現(xiàn)多數(shù)孩子不喜歡吃蔬菜,由于營(yíng)養(yǎng)不均衡,從而出現(xiàn)了不少的小胖墩,還有的孩子有便秘現(xiàn)象,嚴(yán)重影響了幼兒身體的正常發(fā)育和身心健康。針對(duì)這些現(xiàn)實(shí)問(wèn)題,結(jié)合新《綱要》教育要為幼兒一生的發(fā)展打好基礎(chǔ)的精神。我以南京教材大班健康活動(dòng)《怎樣吃最有營(yíng)養(yǎng)》為藍(lán)本,設(shè)計(jì)了本次活動(dòng)《蔬菜王國(guó)》,目的在于引起幼兒對(duì)蔬菜的注意和興趣,從而產(chǎn)生喜愛(ài)蔬菜和喜歡吃蔬菜的情感和意識(shí)。如果只是空洞地說(shuō)教蔬菜如何有營(yíng)養(yǎng)、要多吃蔬菜,幼兒會(huì)感到枯燥無(wú)味,教育效果不會(huì)好。根據(jù)幼兒身心發(fā)展和學(xué)習(xí)的特點(diǎn),我選擇了看動(dòng)畫(huà)、做游戲、動(dòng)手操作等活動(dòng)形式,使幼兒能在輕松愉快的氣氛中受到感染,建立與蔬菜的情感,同時(shí)其感知、觀察能力,積極思維、敏捷反應(yīng)的能力,動(dòng)手操作的能力還有安全意識(shí)和衛(wèi)生習(xí)慣都會(huì)得到有效的培養(yǎng)。
    1、通過(guò)活動(dòng)激發(fā)幼兒喜愛(ài)蔬菜的情感,培養(yǎng)幼兒喜歡吃蔬菜的意識(shí)。
    2、能夠初步掌握正確的切菜方法,會(huì)自己動(dòng)手嘗試做蔬菜沙拉,有安全衛(wèi)生意識(shí)。
    3、愿意將自己做的蔬菜沙拉與大家分享,體驗(yàn)成功的快樂(lè)。
    4、知道五官的各部分名稱(chēng),了解五官的位置。
    5、積極的參與活動(dòng),大膽的說(shuō)出自己的想法。
    活動(dòng)重點(diǎn)本次活動(dòng)的重點(diǎn)是激發(fā)幼兒喜歡吃蔬菜的情感和意識(shí)。根據(jù)幼兒身心發(fā)展和學(xué)習(xí)特點(diǎn),我通過(guò)引導(dǎo)幼兒看動(dòng)畫(huà)、玩游戲、做蔬菜沙拉等一系列活動(dòng)使幼兒能夠主動(dòng)參與,積極體驗(yàn)和感受本次活動(dòng)帶來(lái)的快樂(lè),在不知不覺(jué)中受到教育,以此來(lái)突出重點(diǎn)。
    (三)活動(dòng)難點(diǎn)本次活動(dòng)的難點(diǎn)是幼兒正確拿刀和切菜的方法。幼兒缺乏用刀和切菜的經(jīng)驗(yàn),安全意識(shí)差,為了安全起見(jiàn),我有意選用了適合幼兒用的能開(kāi)合的小刀;為了降低幼兒切菜的難度,我把洗干凈的菜切成長(zhǎng)條形提供給幼兒,通過(guò)示范、演示、及時(shí)糾正、指導(dǎo)幼兒正確拿刀和切菜,以此來(lái)突破難點(diǎn)。
    二、說(shuō)教法靈活多樣,生動(dòng)有趣,適合幼兒年齡特點(diǎn)的教學(xué)方法能充分調(diào)動(dòng)幼兒參與活動(dòng)的積極性和主動(dòng)性,本次活動(dòng)我運(yùn)用啟發(fā)誘導(dǎo)、演示、示范、游戲、操作等教學(xué)方法組織教育活動(dòng)。以使幼兒能夠在活動(dòng)中始終保持濃厚的學(xué)習(xí)興趣,積極思維,主動(dòng)參與,從而使活動(dòng)達(dá)到良好的效果。
    三、說(shuō)學(xué)法幼兒好奇、好動(dòng)、喜愛(ài)游戲、愿意動(dòng)手操作,活動(dòng)中通過(guò)讓幼兒看看、想想、說(shuō)說(shuō)、玩玩、做做、嘗嘗等多通道參與的方法,豐富幼兒對(duì)蔬菜的認(rèn)知經(jīng)驗(yàn),激發(fā)幼兒對(duì)蔬菜喜愛(ài)的情感和喜歡吃蔬菜的意識(shí)。四、說(shuō)教學(xué)程序(本次活動(dòng)分為三個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行)第一環(huán)節(jié):觀看動(dòng)畫(huà)片幼兒特別愛(ài)看動(dòng)畫(huà)片,因此,我選用了與本次活動(dòng)相適宜的動(dòng)畫(huà)內(nèi)容溶入活動(dòng)環(huán)節(jié),通過(guò)觀看動(dòng)畫(huà)片的情節(jié),讓幼兒自己去觀察、感受不吃蔬菜對(duì)身體帶來(lái)的危害,我采用啟發(fā)誘導(dǎo)法層層提問(wèn),步步深入,使幼兒逐步理解兩兄妹從不愛(ài)吃蔬菜到喜歡吃蔬菜的變化過(guò)程,這時(shí)教師簡(jiǎn)單做以小結(jié):小朋友不但要吃肉類(lèi)還應(yīng)該多吃蔬菜,不挑食,這樣才會(huì)變得更加聰明健康。
    第二環(huán)節(jié):鞏固對(duì)蔬菜的認(rèn)識(shí)1、觀看錄象:菜市場(chǎng)的蔬菜。
    通過(guò)觀看菜市場(chǎng)的錄象,充分調(diào)動(dòng)幼兒已有的生活經(jīng)驗(yàn),認(rèn)識(shí)自己熟悉的蔬菜了解還不認(rèn)識(shí)的蔬菜,這樣更貼近幼兒生活,幼兒更樂(lè)于接受,同時(shí)也為下面的游戲做了隱性鋪墊。
    2、游戲:蔬菜商店游戲是幼兒最喜愛(ài)的活動(dòng),為了進(jìn)一步豐富幼兒對(duì)蔬菜的認(rèn)知經(jīng)驗(yàn),培養(yǎng)幼兒對(duì)蔬菜喜愛(ài)的情感,因此,我設(shè)計(jì)了蔬菜商店的游戲,通過(guò)游戲充分調(diào)動(dòng)幼兒已有的生活經(jīng)驗(yàn),這樣幼兒在游戲中既會(huì)積極動(dòng)腦思考又會(huì)玩的很開(kāi)心。
    第三個(gè)環(huán)節(jié):動(dòng)手做蔬菜沙拉――做做嘗嘗由于幼兒缺乏用刀和切菜的經(jīng)驗(yàn),安全意識(shí)差,因此這個(gè)環(huán)節(jié)中指導(dǎo)幼兒正確用刀和切菜是難點(diǎn)。我通過(guò)游戲化的講解示范,教給幼兒正確用刀和切菜的方法,引導(dǎo)幼兒去思考怎樣用刀不會(huì)傷著手,更安全。讓幼兒知道做菜之前應(yīng)該注意些什么,從而培養(yǎng)了幼兒的安全意識(shí)和衛(wèi)生習(xí)慣,在活動(dòng)中幼兒通過(guò)自選蔬菜、自己切菜、自己做蔬菜沙拉,進(jìn)一步豐富了生活經(jīng)驗(yàn),充分體驗(yàn)到成功的快樂(lè),幼兒情緒高漲,在做做嘗嘗中將活動(dòng)推向了高潮。
    五、結(jié)束部分現(xiàn)在幼兒吃獨(dú)食的居多,為了讓幼兒學(xué)會(huì)與他人分享,我是這樣設(shè)計(jì)結(jié)束語(yǔ)的:小朋友真棒,自己會(huì)做蔬菜沙拉了,我們請(qǐng)小伙伴和客人老師嘗嘗你們的手藝怎么樣?在優(yōu)美的樂(lè)曲中自然結(jié)束本次活動(dòng)。
    整個(gè)活動(dòng)是以蔬菜為題材,一直圍繞著蔬菜王國(guó)這條主線展開(kāi)的,以充分展現(xiàn)孩子們自主的表達(dá),并在愉快、輕松的游戲中學(xué)習(xí)、感知。滿足孩子們的好奇心,又能激發(fā)幼兒喜愛(ài)吃蔬菜的興趣。在活動(dòng)中,教師是引導(dǎo)者,幼兒是主體。我會(huì)關(guān)注每一個(gè)孩子在活動(dòng)中的情況,并幫助膽小的孩子能大膽地去游戲,去表現(xiàn);也要保護(hù)敢說(shuō)敢做的孩子的積極性,發(fā)揮他們的想象力,并給予肯定;還要注意那些一般不起眼的孩子,挖掘他們的潛力,使不同能力層次的孩子得到發(fā)展,其次,活動(dòng)結(jié)束時(shí)還要鼓勵(lì)幼兒們多吃水果,這樣才能使我們孩子們的身體長(zhǎng)得棒棒的。
    做蔬菜色拉教案篇十一
    可能你已經(jīng)聽(tīng)說(shuō)過(guò)有些蔬菜生吃最有營(yíng)養(yǎng),但生吃蔬菜也要講究科學(xué)吃法。想成為蔬菜達(dá)人?那么,一定要看看以下這些tips.將告訴你怎么吃蔬菜最有營(yíng)養(yǎng),下面我們要講幾個(gè)小貼士,都是教你怎樣挑著吃蔬菜的。
    很多蔬菜的味道會(huì)因?yàn)槭卟诵《兜栏酉闾?,而且健康好處也尤其多。如小番茄、小胡蘿卜等,在很多大超市和專(zhuān)門(mén)食品店都會(huì)找到這些小類(lèi)的食物。
    2、蔬菜中加點(diǎn)油。
    對(duì)脂肪的恐懼讓我們總是覺(jué)得離油越遠(yuǎn)越好,但是,一些健康的油,如有益于心臟的橄欖油可以讓蔬菜變得更美味,每天三到五份蔬菜的健康目的也更容易達(dá)到??疚魈m花的時(shí)候滴上幾滴橄欖油,再加上鹽和胡椒粉。
    3、生蔬菜蘸點(diǎn)東西。
    隙或看電視時(shí)吃點(diǎn)。
    4、拌蔬菜時(shí)加點(diǎn)奶酪。
    適度的奶酪沙司會(huì)使西蘭花或菜花變得更有味,或在綠豆、菠菜和甘藍(lán)中加入一點(diǎn)你最喜歡的奶酪。
    5、燙菜以減少苦味。
    歐洲人總會(huì)納悶為什么亞洲人可以吃那么多的蔬菜,包括味道濃重的西蘭花,這是因?yàn)閬喼奕藢?duì)苦味的`敏感度沒(méi)有白種人那么強(qiáng),真正的秘密是因?yàn)閬喼奕讼矚g燙菜。把蔬菜蒸或煮30到60秒,然后撈出來(lái)泡進(jìn)冷水中,苦味就會(huì)減少。
    6、把芽甘藍(lán)放到微波爐中。
    如果你覺(jué)得芽甘藍(lán)味道不好,可以斜切成片,加點(diǎn)水和黃油,放到微波爐中,拿出來(lái)后再放入一些蒿子。
    7、滴橄欖油以巧妙處理洋蔥。
    洋蔥家族,如大蔥、大蒜富含抗癌的混合物,但是由于其濃烈的味道,很多人都非常討厭吃。在切好的大蔥或洋蔥中滴入一些橄欖油,用箔包起來(lái),氣味就沒(méi)有那么濃烈了。
    8、買(mǎi)熟番茄。
    冬天的溫室的番茄顏色看起來(lái)不如夏天的那么鮮艷,一定要買(mǎi)成熟后摘下的番茄,在專(zhuān)門(mén)的食品店買(mǎi),或在番茄旺季購(gòu)買(mǎi),因?yàn)樯姆咽强酀摹?BR>    9、蔬菜要和水果分開(kāi)放。
    胡蘿卜、南瓜和一些藥草如果和水果放在一起,味道會(huì)受到影響。而十字花科植物,如菜花和大白菜如果和水果放在一起,會(huì)迅速變黃變軟。
    10、不吃苦茄子。
    很多人都知道太熟的茄子會(huì)苦,但是茄子的大小并沒(méi)有關(guān)系。買(mǎi)茄子的時(shí)候,如果你的拇指在茄子上留下的凹痕不能反彈,那么這個(gè)茄子應(yīng)該是苦的,即使是很小的一顆。要進(jìn)一步確定,檢查茄子的“肚臍”:花落的時(shí)候會(huì)在“肚臍”上留下橢圓或圓形的痕跡,選擇橢圓形的,因?yàn)閳A形的籽多肉少。要減少茄子的苦味,可以把切好的茄子在鹽水中泡半個(gè)小時(shí)。
    做蔬菜色拉教案篇十二
    1、 進(jìn)一步了解幾種常見(jiàn)的蔬菜的名稱(chēng)及外形特征,感受蔬菜的多樣性。
    2、 學(xué)習(xí)用好聽(tīng)的詞語(yǔ)描述各種蔬菜的特征。
    用好聽(tīng)的詞語(yǔ)描述蔬菜的各種外形特征。
    1、 擬人化的青菜奶奶,各種各樣的蔬菜及底座。
    2、 在家里向爸爸媽媽簡(jiǎn)單了解一些蔬菜的名稱(chēng)及外形特征。
    一、 情景導(dǎo)入。
    1、 聽(tīng)生日歌,了解今天是青菜奶奶過(guò)生日。
    提問(wèn):這是一首什么歌?什么時(shí)候唱這首歌?(出示青菜奶奶)“我是青菜奶奶,今天,我特別高興,因?yàn)榻裉焓俏业纳?,我得去?zhǔn)備準(zhǔn)備,等會(huì)兒我的蔬菜朋友要來(lái)為我慶祝生日呢?!?BR>    2、 了解青菜奶奶的客人。
    ――聽(tīng),誰(shuí)在敲門(mén)?
    青椒:“青菜奶奶在家嗎?”“誰(shuí)?。俊薄扒嗖四棠?,我是胖胖、綠綠的青椒?!鼻炎樱骸扒嗖四棠?,我是長(zhǎng)長(zhǎng)的、細(xì)細(xì)的、穿著紫色外套的茄子啊?!狈眩骸扒嗖四棠棠茫沂羌t紅的、滑滑的、摸起來(lái)軟軟的番茄。”青菜奶奶:“歡迎歡迎!快請(qǐng)進(jìn)。”蔬菜朋友:“祝青菜奶奶身體健康,生日快樂(lè)!”青菜:“謝謝大家。”
    二、 了解各種蔬菜的名稱(chēng)及外形特征。
    1、 剛才誰(shuí)來(lái)了?他們是怎么介紹自己的?
    2、 猜一猜,今天還會(huì)有哪些蔬菜來(lái)給奶奶慶祝生日呢?
    3、 這么多客人呀,青菜奶奶都認(rèn)不出他們了,請(qǐng)小朋友來(lái)幫忙介紹一下這些客人吧?。ㄒ龑?dǎo)幼兒仔細(xì)觀察)
    如:我是細(xì)細(xì)的、長(zhǎng)長(zhǎng)的、綠綠的吃起來(lái)脆脆的黃瓜,我是圓圓的、扁扁的、像帽子一樣的卷心菜等等。
    三、 拓展幼兒對(duì)更多蔬菜的了解與認(rèn)識(shí)。
    1、 青菜奶奶的朋友可真多啊,看看還有誰(shuí)呀?(出示實(shí)物并介紹)
    如:我是春筍,長(zhǎng)在竹林里,祝奶奶生日快樂(lè)!
    2、 了解蔬菜對(duì)人類(lèi)的好處,說(shuō)一說(shuō)蔬菜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,引導(dǎo)幼兒要多吃蔬菜。
    四、 延伸部分。
    在音樂(lè)聲中,帶領(lǐng)幼兒去種植園實(shí)地觀察各種蔬菜。
    做蔬菜色拉教案篇十三
    1.對(duì)生活中常見(jiàn)的蔬菜感興趣,能大膽介紹自己認(rèn)識(shí)的蔬菜的名稱(chēng)、外形特征。
    2.知道蔬菜是種出來(lái)的,可以做成菜的植物。并根據(jù)實(shí)物和圖片上的線索,分辨出哪些是蔬菜。
    3.能大膽發(fā)表自己的看法或觀點(diǎn)。
    4.通過(guò)實(shí)際操作,培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手操作能力。
    5.樂(lè)意與同伴合作游戲,體驗(yàn)游戲的愉悅。
    1.知識(shí)準(zhǔn)備:幼兒已認(rèn)識(shí)幾種常見(jiàn)的蔬菜;自然角投放幾種常見(jiàn)的蔬菜。(胡蘿卜、白蘿卜、馬鈴薯、青瓜、黃瓜、青菜、菠菜、生菜)。
    2.物質(zhì)準(zhǔn)備:幼兒每人自帶一樣自己最熟悉最喜歡吃的蔬菜;豆干、鴨子、蘿卜、白菜、雞蛋、馬鈴薯、青瓜排成圈的影子幻燈、實(shí)物圖;幼兒人手一份操作圖標(biāo)、水彩筆。
    一、分享交流(介紹自己帶來(lái)的蔬菜)。
    1.你帶來(lái)什么蔬菜?它是什么樣子的?
    幼甲:我?guī)?lái)的蔬菜是白蘿卜,它是白白長(zhǎng)長(zhǎng)的,下邊尖尖的還有細(xì)細(xì)的根。摸上去很光滑。
    幼乙:我?guī)?lái)的是青瓜,是綠色的。它長(zhǎng)得很有特色長(zhǎng)長(zhǎng)彎彎的像個(gè)月亮,摸上去刺刺的。
    幼丙:我?guī)?lái)的是菠菜,是綠色的'。它長(zhǎng)得一葉一葉的下邊還有根像胡須。
    2.這些蔬菜是哪里來(lái)的?
    幼:種出來(lái)的,種在土里。
    分析:幼兒用已有的經(jīng)驗(yàn)回答。教師在這一環(huán)節(jié)中始終以正面引導(dǎo),不斷地肯定幼兒對(duì)蔬菜的認(rèn)識(shí)和描述。
    二、播放幻燈片,了解蔬菜是哪里來(lái)的。
    1.出示蔬菜的整體與局部的課件,幫助幼兒理解不同的蔬菜有不同的生長(zhǎng)方式。(有的長(zhǎng)在土里;有的長(zhǎng)在水里)。
    幼:邊看邊說(shuō),生菜、青菜、菠菜、南瓜、青瓜、黃瓜、胡蘿卜、白蘿卜、馬鈴薯。
    2.小結(jié):蔬菜是種出來(lái)的,可以做成菜的植物。
    分析:本環(huán)節(jié)播放的幻燈片太多太雜,老師們建議選折具有代表性的(如:生菜、青瓜、胡蘿卜再加上種在水里的茭白或藕即可)還有小結(jié)時(shí)沒(méi)有穩(wěn)定幼兒情緒,集中幼兒的注意力語(yǔ)言不夠簡(jiǎn)練。
    三、觀察圖片“猜影子”
    1.王老師也帶來(lái)一樣蔬菜,瞧是什么蔬菜?
    幼兒集體答:南瓜。
    2.(南瓜爺爺又帶來(lái)許多影子朋友,)觀察幻燈片,猜猜這些影子可能是誰(shuí)?(第幾個(gè)是誰(shuí)?)引導(dǎo)幼兒給它們標(biāo)上數(shù)字。
    幼甲:(第一個(gè)方形的)毛巾。
    幼乙:床墊。
    幼丙:被子。
    3.驗(yàn)證幼兒猜測(cè)結(jié)果。
    分析:本環(huán)節(jié)幼兒猜測(cè)時(shí),跑題太遠(yuǎn)了,我一緊張,沒(méi)能把幼兒拉回來(lái),教師應(yīng)提出問(wèn)題(如:毛巾、被子、床墊是菜嗎?是吃的食物嗎?)我沒(méi)能及時(shí)提出有效性的指導(dǎo)語(yǔ),這就需要我平時(shí)的積累,更多的經(jīng)驗(yàn),勤學(xué)勤問(wèn)來(lái)造就自己成為一名合格、睿智的幼兒教師。
    四、辨認(rèn)各種菜,學(xué)習(xí)從菜中分辨出蔬菜。
    1.南瓜爺爺帶來(lái)了幾位朋友?它們分別是什么菜?(在黑板上出示數(shù)字卡1-7和7種菜圖卡)。
    幼集體答:7位朋友,1是豆干、2是鴨子、3是蘿卜、4是白菜、5是雞蛋、6是馬鈴薯、7是青瓜。
    2.(南瓜爺爺要蔬菜朋友做鄰居?請(qǐng)你們幫它找找哪些是蔬菜?)引導(dǎo)幼兒猜測(cè)并說(shuō)說(shuō)哪些是蔬菜,并在操作圖表對(duì)應(yīng)的格子上畫(huà)圈。
    3.共同討論:豆干是蔬菜嗎?為什么?(豆制品,是經(jīng)過(guò)加工的,不是直接長(zhǎng)在地里的)。
    4.幼兒驗(yàn)證操作圖表上的猜測(cè)結(jié)果。共有幾樣蔬菜?(用數(shù)字4表示)。
    分析:本環(huán)節(jié)個(gè)別提問(wèn)較少,沒(méi)有討論的基礎(chǔ)點(diǎn)。且幼兒操作練習(xí)完應(yīng)讓幼兒分享交流,驗(yàn)證結(jié)果。由于我環(huán)節(jié)交代不具體,想請(qǐng)幼兒上來(lái)說(shuō)說(shuō)并展示自己的操作板,但發(fā)現(xiàn)孩子們好幾個(gè)要蜂擁而上,于是怕亂又取消了本環(huán)節(jié)。這就是本活動(dòng)最大的敗筆。
    五、啟發(fā)幼兒思考如何合理分配蔬菜的房子。
    1.南瓜爺爺家附近有幾棟房子?(用數(shù)字3表示)。
    幼兒:有3棟房子。
    師:你們幫南瓜爺爺找了幾樣蔬菜朋友?
    幼兒:有4樣蔬菜。
    2.這么多蔬菜怎么辦?(房子只有3棟,蔬菜有4樣,怎么辦?)。
    幼甲:可以兩個(gè)人一起住。
    3.誰(shuí)和誰(shuí)擠在一起比較好?(形狀差不多,顏色差不多)。
    幼甲:胡蘿卜和青瓜一起住。
    師:為什么要讓他們一起住?
    幼甲:因?yàn)樗鼈兌际情L(zhǎng)長(zhǎng)的。
    師:還有不一樣的嗎?
    幼乙:青菜和青瓜一起住?
    師:為什么要讓他們一起住?
    幼乙:因?yàn)樗鼈兌际蔷G色的。
    4.土豆和黃瓜可以放在一起,為什么?回去想想。
    分析:幼兒用已有的經(jīng)驗(yàn)回答。教師在這一環(huán)節(jié)中始終以正面引導(dǎo),不斷地肯定幼兒的想法。但引導(dǎo)提升幼兒從形狀、顏色、吃的部位、刨皮等進(jìn)行分析分類(lèi),教師的引導(dǎo)語(yǔ)不夠簡(jiǎn)練,有的沒(méi)能提到點(diǎn)子上。有待進(jìn)一步提高提問(wèn)的有效性。
    本次活動(dòng)我們從幼兒感興趣的蔬菜入手,活動(dòng)前我們利用家長(zhǎng)的人力資源請(qǐng)家長(zhǎng)經(jīng)常帶孩子去菜場(chǎng)買(mǎi)菜,幫助認(rèn)識(shí)和了解蔬菜,在家中多讓孩子幫忙摘菜,洗菜,做一些簡(jiǎn)單的涼拌菜,激發(fā)孩子對(duì)蔬菜的興趣。并通過(guò)自然角讓幼兒進(jìn)一步對(duì)常見(jiàn)蔬菜的認(rèn)識(shí)?;顒?dòng)中,孩子們自帶最感興趣的蔬菜從它們的外形,名稱(chēng)和特征有聲有色地介紹給同伴認(rèn)識(shí),讓同伴們更直觀、更真實(shí)的觀察蔬菜,并讓他們運(yùn)用自己已有的經(jīng)驗(yàn)講一講,擴(kuò)展對(duì)蔬菜的進(jìn)一步認(rèn)識(shí)。孩子們能體現(xiàn)出生生互動(dòng)的效應(yīng),在愉快輕松的氛圍中,又接受了新的知識(shí)。教學(xué)中,我采用了幻燈片,讓幼兒觀察蔬菜是種出來(lái)的,接著拋出問(wèn)題什么是蔬菜?當(dāng)孩子們有了自己答案后,老師小結(jié):蔬菜是種出來(lái)的可以做成菜的植物。然后,通過(guò)操作板讓幼兒提升已有經(jīng)驗(yàn)找出蔬菜。最后讓幼兒從不同角度對(duì)蔬菜的形狀、顏色、大小進(jìn)行分析分類(lèi),從而得到經(jīng)驗(yàn)的啟發(fā)。
    做蔬菜色拉教案篇十四
    《指南》中指出,幼兒審美經(jīng)驗(yàn)的獲得,是一種在審美范疇內(nèi)感悟生命的能力和看待事物的新的方式和經(jīng)驗(yàn)獲得,而這種直覺(jué)、想象、頓悟的感性思維方式有別于通過(guò)科學(xué)認(rèn)知等領(lǐng)域的學(xué)習(xí)所發(fā)展起來(lái)的那種邏輯的、程序性的理性思維方式,只有二者的相輔相成,才能使幼兒整體地、更完美的理解世界。在以往幼兒繪畫(huà)重疊物體時(shí),經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)畫(huà)面中前面的物體比后面的物體高,或是出現(xiàn)“透視畫(huà)”、“斷裂畫(huà)”的現(xiàn)象。盡管藝術(shù)活動(dòng)中,對(duì)幼兒的表現(xiàn)技法不做過(guò)多要求,但出現(xiàn)了以上幾種情況,顯然是幼兒對(duì)事物缺少科學(xué)的認(rèn)知。又結(jié)合主題《有用的植物》中“在菜場(chǎng)里”的線索點(diǎn),要求幼兒“運(yùn)用重疊、疊高等方式繪畫(huà)蔬菜”。
    因此,我設(shè)計(jì)了此次活動(dòng),讓幼兒在嘗試?yán)L畫(huà)重疊蔬菜的過(guò)程中,學(xué)習(xí)重疊畫(huà)的表現(xiàn)技法,產(chǎn)生初步的空間感;而通過(guò)介紹蔬菜的方式,了解蔬菜對(duì)人體的益處,從而更愛(ài)吃蔬菜。
    1、幼兒“重疊畫(huà)”的表現(xiàn)能力。
    進(jìn)入大班的幼兒漸漸地開(kāi)始嘗試?yán)L畫(huà)重疊畫(huà)?;顒?dòng)之前我班幼兒嘗試?yán)L畫(huà)過(guò)《登長(zhǎng)城》、《蘑菇娃娃的舞蹈》、《好吃的紅蘿卜》等用重疊的手法進(jìn)行表現(xiàn)的作品,已經(jīng)積累了一些相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)。同時(shí),我也發(fā)現(xiàn)幼兒對(duì)遮住后面物體的邊緣部分繪畫(huà)得比較好,而對(duì)于遮住中間部分感到有一定的困難,常常會(huì)出現(xiàn)“斷裂”的現(xiàn)象。所以,在本次活動(dòng)中,在幼兒已有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,提高多種重疊技法的表現(xiàn)。
    2、幼兒不愛(ài)吃蔬菜的現(xiàn)象。
    經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到家長(zhǎng)說(shuō),“我們家小孩就不愛(ài)吃蔬菜”、“每次給她煮蔬菜面,總把胡蘿卜挑出來(lái)”……可見(jiàn),幼兒不愛(ài)吃蔬菜的現(xiàn)象還是挺普遍的。有的不愛(ài)吃生菜、有的不愛(ài)吃胡蘿卜,也有些幼兒在吃“炒三絲”時(shí),把肉絲全挑出來(lái),最后盤(pán)子里只剩青椒絲和叫茭白絲。所以,教師希望通過(guò)幼兒在本次活動(dòng)中繪畫(huà)、介紹蔬菜,讓幼兒知道蔬菜對(duì)人體的益處,從而改善挑食的壞習(xí)慣。
    情節(jié)一:“河馬先生開(kāi)蔬菜店”。
    教師運(yùn)用幼兒喜歡動(dòng)物的年齡特點(diǎn),在活動(dòng)導(dǎo)入時(shí)出示了可愛(ài)的“河馬先生”,立馬吸引幼兒的眼球;以及“河馬先生開(kāi)蔬菜店”的情節(jié),使活動(dòng)變得更加有趣。
    情節(jié)二:“請(qǐng)廣告公司設(shè)計(jì)蔬菜廣告牌”。
    第二個(gè)情節(jié)教師是這樣設(shè)計(jì)的――“廣告公司送來(lái)了兩幅蔬菜廣告牌,你們覺(jué)得河馬先生會(huì)喜歡那幅作品?”幼兒通過(guò)對(duì)比“重疊”與“分散”兩幅不一樣的作品,直觀地感受到重疊畫(huà)的美感。在這之前幼兒已經(jīng)具備一些重疊畫(huà)得表現(xiàn)技巧和欣賞能力,所以,多數(shù)幼兒可能覺(jué)得是重疊的那幅比較好看,并說(shuō)說(shuō)河馬先生喜歡的理由。然后,教師又將這種經(jīng)驗(yàn)引伸到幼兒的生活中,讓幼兒知道“蔬菜就像小朋友,喜歡你靠著我,我挨著你,才不會(huì)覺(jué)得孤單”,進(jìn)一步加深幼兒對(duì)“重疊畫(huà)”的喜歡。
    情節(jié)三:“幫助河馬先生設(shè)計(jì)廣告牌”。
    這個(gè)部分主要是幼兒操作的過(guò)程,教師也運(yùn)用情境性的語(yǔ)言作為這個(gè)環(huán)節(jié)的導(dǎo)入“森林這么大,河馬先生需要很多的蔬菜廣告牌,我們一起幫它設(shè)計(jì)好嗎?”來(lái)激發(fā)孩子繪畫(huà)興趣,并感受到幫助他人的樂(lè)趣。
    情節(jié)四:“為廣告牌作廣告語(yǔ)”。
    教師組織開(kāi)展本次活動(dòng),目的不僅僅是為了提高了繪畫(huà)的表現(xiàn)技巧,還希望通過(guò)此次活動(dòng)讓幼兒了解蔬菜對(duì)人體的益處,并樂(lè)意在生活中多吃蔬菜,讓活動(dòng)真正為生活所服務(wù)。活動(dòng)最后環(huán)節(jié)雖說(shuō)是為河馬先生的蔬菜店作廣告語(yǔ),實(shí)則是讓幼兒了解各種蔬菜的作用,讓幼兒更愛(ài)吃蔬菜。
    1、在繪畫(huà)蔬菜時(shí),能分辨物體的前后關(guān)系,嘗試運(yùn)用重疊的方法在畫(huà)面上表現(xiàn)蔬菜。
    2、在說(shuō)廣告語(yǔ)的過(guò)程中,知道蔬菜對(duì)人體的益處,愿意在生活中多吃蔬菜。
    3、培養(yǎng)幼兒動(dòng)手操作的能力,并能根據(jù)所觀察到得現(xiàn)象大膽地在同伴之間交流。
    4、培養(yǎng)幼兒的欣賞能力。
    1、課件、記號(hào)筆、鉛畫(huà)紙
    2、圖片:青菜、西紅柿、胡蘿卜(部分)
    一、導(dǎo)入情景,引起興趣。
    提問(wèn)一:播放圖片1――你們猜這是誰(shuí)?
    情景導(dǎo)入:原來(lái)是河馬先生(出現(xiàn)“河馬”的圖片)。河馬先生開(kāi)了一家蔬菜店(出現(xiàn)“蔬菜店”的圖片),這家蔬菜店座落在森林的深處,平時(shí)很少有小動(dòng)物經(jīng)過(guò),所以它邀請(qǐng)廣告公司幫它設(shè)計(jì)蔬菜廣告牌,能讓更多的人知道它的蔬菜店。
    二、說(shuō)說(shuō)布局,畫(huà)畫(huà)重疊。
    1、了解“重疊畫(huà)”。
    提問(wèn)二:播放圖片2――過(guò)了幾天,廣告公司拿來(lái)了兩幅設(shè)計(jì)好的蔬菜廣告牌,你們覺(jué)得河馬先生會(huì)選擇哪那副呢?為什么?(感受重疊畫(huà)的美感)
    2、擺放青菜的位置。
    提問(wèn)四:播放圖片4(青菜、胡蘿卜、西紅柿、蘑菇)――這四個(gè)蔬菜中,第一個(gè)出場(chǎng)的是誰(shuí)?為什么?(引導(dǎo)幼兒作畫(huà)時(shí)要先畫(huà)最大的物體)
    教師提示:青菜放在中間往右或左一點(diǎn)的位置更好看。
    3.畫(huà)胡蘿卜(演示中間部分被擋住的物體的繪畫(huà)方法)
    提問(wèn)五:這會(huì)是哪個(gè)蔬菜的一部分?哦,是胡蘿卜啊!胡蘿卜真調(diào)皮,露出半截小身體,另外半邊身體怎么畫(huà)呢?(教師故意畫(huà)錯(cuò)位置,讓幼兒想辦法,應(yīng)該怎么畫(huà)胡蘿卜的另外一班才看起來(lái)不像“斷掉”的)。
    4.擺放西紅柿的位置。
    提問(wèn)六:畫(huà)面中什么地方是空空的?那我們把西紅柿畫(huà)在畫(huà)面空空的地方吧。
    5.畫(huà)蘑菇。
    西紅柿孤零零的真可憐,我們請(qǐng)蘑菇來(lái)陪陪它(教師演示繪畫(huà)露出一半的蘑菇)。
    提問(wèn)七:為什么只看到一半的蘑菇呢?
    提問(wèn)八:你們發(fā)現(xiàn)了嗎?胡蘿卜和蘑菇被擋住的地方是不一樣的,請(qǐng)你來(lái)說(shuō)一說(shuō)。
    小結(jié):對(duì)呀,同樣是兩樣物體重疊,胡蘿卜被擋住的是中間部分,所以畫(huà)好了一半要跳過(guò)去再畫(huà)另一半;而蘑菇擋住的旁邊一部分,只要畫(huà)露出來(lái)的那一半就行了。
    三、畫(huà)畫(huà)蔬菜,感知重疊。
    1、森林這么大,河馬先生需要很多的蔬菜廣告牌,我們一起幫它設(shè)計(jì)好嗎?播放圖片5――你們看,這么多的蔬菜中請(qǐng)你挑選幾種蔬菜,為河馬先生設(shè)計(jì)廣告牌。當(dāng)然,你也可以畫(huà)圖片中沒(méi)有的蔬菜。
    2、觀察要點(diǎn):
    提醒幼兒不要畫(huà)“斷掉”的胡蘿卜。
    引導(dǎo)幼兒繪畫(huà)重疊的蔬菜,注意畫(huà)面的布局(不要畫(huà)散開(kāi)的蔬菜、不要畫(huà)排隊(duì)的蔬菜等)。
    四、欣賞作品,說(shuō)說(shuō)廣告語(yǔ)。
    你們的廣告牌設(shè)計(jì)好了嗎?河馬先生等著要開(kāi)店呢,他想看看你們?cè)O(shè)計(jì)得怎么樣了?
    1.欣賞作品。
    提問(wèn)九:誰(shuí)和誰(shuí)是重疊的?請(qǐng)你說(shuō)說(shuō)這些蔬菜的重疊是怎么畫(huà)的嗎?
    2、說(shuō)廣告語(yǔ)。
    蔬菜廣告牌做好了,我們還得為它設(shè)計(jì)一句廣告語(yǔ),這樣河馬先生蔬菜店的生意才會(huì)更好。
    總結(jié):既然蔬菜這么有營(yíng)養(yǎng),那大家一定要多吃蔬菜哦!