學習中的快樂，產生于對學習內容的興趣和深入。世上所有的人都是喜歡學習的，只是學習的方法和內容不同而已。優(yōu)質的心得體會該怎么樣去寫呢？下面是小編幫大家整理的心得體會范文大全，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
做菜心得體會篇一
第一段：引言（150字）
做菜單是餐廳運作的重要環(huán)節(jié)，一個好的菜單可以吸引客人，增加銷售量，提升餐廳形象。在我多年的從業(yè)經驗中，我深切體會到了做菜單的重要性以及要注意的問題。本文將從選材、搭配、風格、價格以及定期更新等方面，分享一些我在做菜單過程中的心得體會。
第二段：選材與搭配（250字）
在制定菜單時，選材和搭配是最基本的考慮因素。選材要根據供應、季節(jié)、價格和客人的口味需求進行合理選擇，保證菜品的新鮮度和質量。在搭配上，要注意菜品之間的相互搭配和平衡。避免同味或者相互之間太過沖突，以達到菜品間味道的互補和整體菜單的協(xié)調。此外，還要注意營養(yǎng)搭配，合理安排主食、肉類和蔬菜類的搭配比例，滿足客人的營養(yǎng)需求。
第三段：風格與特色（250字）
菜單還要有自己鮮明的風格和特色，以突出餐廳的個性和品牌形象?？梢詮牟似返呐腼兎椒?、口味特點、菜系風格等方面進行設計。比如，餐廳定位為特色川菜，菜單中的菜品就應該以川菜為主，并在烹飪方法和調味上突出川味的特點。通過與其他餐廳的差異化，吸引更多的客人，形成品牌效應。同時，風格和特色的設定也需要綜合考慮顧客的喜好和口味，以滿足他們的需求。
第四段：價格與市場定位（250字）
制定菜單也要考慮到不同菜品的定價策略。價格要合理，既能保證餐廳的盈利，又不會讓客人感到過于貴重。要根據客人的消費能力和市場需求，進行市場定位。比如，高檔餐廳可以適當提高菜品的價格，以彰顯其高品質和服務。而快餐店則應該注重菜品的價格實惠和性價比。對于菜品定價，可以采用成本加價、市場定價以及競爭定價等方法，結合實際情況進行權衡。
第五段：定期更新（300字）
菜單不是一成不變的，需要定期更新。定期更新菜單可以增加客人的興趣和挑戰(zhàn)，減少客人的審美疲勞。同時，也為餐廳提供了試錯和改進的機會。可以通過引入新菜品、調整菜品的口味和搭配等方式，保持菜單的新穎性和多樣性。此外，可以根據季節(jié)和市場需求進行相應的調整，如在夏季增加清涼爽口的菜品，或在節(jié)假日推出特別套餐，吸引更多的顧客。定期更新菜單也需要與廚師團隊進行溝通和交流，以保證新菜品的落地和質量。
結尾（100字）
總之，在做菜單時，需要從選材、搭配、風格、價格以及定期更新等方面進行綜合考慮。只有合理設計和安排，才能制定出滿足客人需求的菜單，提升餐廳的競爭力和形象。同時，也要密切關注市場的變化，結合客戶反饋和市場需求進行適時調整和優(yōu)化。通過不斷學習和實踐，我相信做菜單的經驗會越來越豐富，為餐廳的發(fā)展做出更大的貢獻。
做菜心得體會篇二
我親愛的爸爸媽媽非常疼愛我，平時什么都不讓我干，這樣下去，我什么時候才能長大呢?要知道，學會承擔，是我們成長的“必修課”啊!于是，我常常和爸爸媽媽說：“愛我，就讓我學會承擔一切呀!”可爸爸媽媽總不給我機會。
從小到大，經常吃著爸爸媽媽給我做的香甜可口的飯菜，而我從小就是個“美食家”，喜歡經常偷看菜譜，第一是滿足自己的“看覺”，第二是希望學會做出一道道香氣撲鼻的菜肴。日積月累也記住了幾道簡單的菜的做法。爸爸媽媽，我已經長大了，我也要學會自己照顧自己，自己動手做一頓可口的飯菜嘍。!
先做魚丸炒火腿：首先將魚丸解凍，再小心翼翼地切成兩半，然后把火腿腸去皮切片，只是咱的刀工不熟練，切出來的片片有厚有薄，不太均勻;然后剝一棵香蔥，洗干凈后，切成段，案板上有現(xiàn)成的姜片，一切準備好后，我小心翼翼地學著媽媽平時的樣子打開天然氣的閥門，打著火，開始往炒鍋里淋油。我雖然看過很多怎樣炒菜的文章，但要放多少油在我心里還是個未知數，算了，一勺吧。放完油后，隨著油溫的升高，只見油花“噼里啪啦”地真往外竄，我趕忙把鍋蓋當“防護盾”擋住了油的“攻擊”。過了一會兒，油不往外“蹦”了，我把蔥段和姜片快速扔到炒鍋里，又聽得“刺啦”一聲響，蔥段和姜片在炒鍋里四處飛濺，嚇得我急忙退后一步，又連忙將魚丸和火腿片放入鍋中，炒鍋里“噼里啪啦”的氣勢立刻減弱了許多。我松了一口氣，趕快拿著鏟子在炒鍋里翻來覆去地炒，因為魚丸和火腿腸本來就是咸的，就不用放鹽了，只是放了少許生抽和雞精，眼看著魚丸和火腿片漸漸變成紅亮亮的顏色，我把火苗調成最小的狀態(tài)，將菜從炒鍋里一鏟一鏟地乘出來，吹了吹熱氣后，就夾起一片火腿迫不及待地咬了一口，嗯，味道還挺香的。(-^__^-)嘻嘻……首戰(zhàn)告捷哈!
接下來，我把炒鍋清洗干凈，炒起了西紅柿炒雞蛋，這回油沒“蹦”出來，因為鍋里根本就沒有放油(匆忙中忘記了，呵呵)可是雞蛋已經被我倒進鍋里，只好糊里糊涂地炒了，我趕忙把西紅柿放在里面，放了些調料后炒了幾下，乘了出來。得，湊合著吃吧。
隨后將梨、桃子、蘋果削皮去核，切成了小塊，做好了色彩鮮艷的水果拼盤。
媽媽和爸爸回來后，聞見了飄香的菜味兒，親口品嘗了我做的菜后，直夸我長大了，是個能干的好孩子呢。我心里甭提多美了!今后就算爸爸媽媽不在家，也不用擔心餓肚子啦!
爸爸媽媽們，愛“我”就讓“我”承擔啊，只有這樣，我們才會成長，才會進步!
做菜心得體會篇三
做菜是一項需要耐心、技巧和創(chuàng)新的活動，對于愛好烹飪的人來說，做菜不僅僅是滿足自己的味蕾，更是一種享受和創(chuàng)造的過程。在自己不斷摸索的過程中，我慢慢積累了一些關于做菜的心得和體會，通過總結和整理，我將這些心得與體會分成了五個方面，希望可以對其他熱愛烹飪的朋友有所啟發(fā)。
第一，選材是關鍵。
烹飪的第一步就是選材，選取新鮮、新鮮的食材是成功做菜的關鍵。每一道菜都應該以食材的需求為最重要的考量因素，不僅要考慮食材的種類，還要注意食材的品質和保存狀態(tài)。同時，選擇合適的食材也要根據自己的喜好和需求，因為獨特的口味和口感也是美食的魅力之一。
第二，炒菜要掌握火候。
炒菜是中國菜系中最常見的烹飪方式之一，它要求我們掌握好火候的把握。我在炒菜時常常遵循“火大油熱、食材下鍋”的原則，這樣可以保持食材的鮮嫩和口感。同時，不同的菜品需要不同的火候，炒菜時火要適中，忌諱火過大，這樣可以保證菜肴熟透而不焦糊。
第三，調料與配料的搭配要得當。
在做菜的過程中，調料與配料的搭配是至關重要的。調料的種類繁多，每個調料都有自己獨特的味道和特點，學會用對調料可以讓菜品更加豐富多樣。而配料的搭配要根據主菜的風格來定，比如魚香肉絲要用到蒜蓉、姜片、豆瓣醬等，而宮保雞丁則需要用到花椒、干辣椒等調料。只有合理的調料和配料搭配，才能使菜品更加美味可口。
第四，烹調技巧的運用。
烹調技巧是烹飪過程中的一種重要手段，它可以幫助我們更好的烹飪出美味的菜品。如炒菜時的翻炒，要用鏟子翻動食材，保持快速而均勻的動作，這樣可以保證食材受熱均勻，同時也能使食材更入味。還有炒菜時的烹調時間，對于不同的食材有不同的烹調時間，要經驗熟悉。
第五，菜品的裝飾與呈現(xiàn)。
一個菜品的花樣和美觀，是吸引人們食欲的重要因素之一。在上菜之前，我們可以通過一些簡單的裝飾來提升菜品的魅力。如在燉湯時可以在最后加入一些青菜葉，點綴出綠色，在米飯上面放上紅蘿卜、黃瓜條等，增加對比色。除此之外，還可以運用一些簡單的切割技巧，將菜品切割成不同的形狀，使菜品更具立體感。
通過以上五個方面的心得和體會，我深深感受到了烹飪的魅力和樂趣。在不斷地探索和實踐中，我發(fā)現(xiàn)自己對菜品的理解更加深入和細膩。只有不斷積累經驗和不斷創(chuàng)新，我們才能將自己的烹飪水平提升到一個更高的層次。當我們看到家人和朋友們品嘗我們親手做的菜品時，自豪感油然而生，也讓我們更加熱愛并享受著這個美好的過程。因此，無論是初學者還是烹飪達人，在做菜的過程中，都要注重細節(jié)，勤于總結與摸索，相信你也會有屬于自己獨特的烹飪心得和體會。
做菜心得體會篇四
人的一生中會經歷許許多多不同的事情，其中不乏是你的第一次，如第一次爬山、第一次騎自行車、第一次……但我印象最深刻卻是我第一次炒菜，因為對我來說是一次難得的生活經歷，也蘊含特別的意義!
那一天風和日麗、陽光明媚，都處一片鳥語花香。我此刻的心情也特別沖動，因為今天是我奶奶的生日，我要親手為奶奶做上一兩道菜，獻上這特別的生日禮物，并大聲對奶奶說：“奶奶，我愛你，祝你生日快樂!”
為此我也精心準備過，也向我的“廚神”媽媽討教一番，伊然一副胸有成竹的樣子。說干就干，先做什么呢?我思索一下，先洗菜。于是我拿起一菜兜的`小白菜把它通通倒進菜盆里，學著媽媽的樣子，一根一根把小白菜拿起來和著水龍頭的水，有條不紊地洗了起來。之前媽媽特別交代過，白菜的根部經常藏有沙粒、泥土，要反復沖洗才能清洗干凈，正因為有了這種，很快一大盆小白菜就讓洗得干干凈凈了，我不禁長長地吁了一口氣……。
接著我又為另一道菜做準備，怎么干，我看著那活蹦亂跳的鮮蝦，眉頭緊鎖卻不知如何處理，嘗試著用手去抓起一只鮮蝦，換來的卻是刺骨的疼痛，“啊，好痛!”我慌忙把手上的蝦丟掉，那蝦刺深深地刺痛了我。正當我茫然不知所措時，媽媽走了過來，對我說：“抓蝦要講究技巧，不能蠻干，要抓蝦背避開蝦頭的刺，因為你抓蝦頭前面，蝦一受驚那刺就會刺著你，要小心懂嗎?”接著媽媽又親自示范了一遍。在媽媽幫助下，我又順利地把蝦處理得妥妥當當，現(xiàn)在是“萬事俱備只欠東風”。剩下關鍵的一步下鍋炒菜了。正因為有媽媽在旁，我覺得信心滿滿的，于是打火下鍋，把油倒進去，“噼嚦啪啦”響過不停，那熱油濺起來，濺在手上、臉辣辣的。我一臉茫然地看著媽媽，媽媽說：“孩子，不要心急放油，先等鍋剩余水分干了，才放油?！庇辛藡寢尩墓膭?，一步一步地按部就班，下油、放小白菜、放鹽、翻幾遍總算做好了一道炒白菜。接著又做另一道椒鹽蝦，經一事長一智，有了先前的教訓，下油、放蝦，待油把蝦炸透再撈起來，把多余的油份倒開，再把蝦回鍋放進適量椒鹽粉和香蔥末，總算大功告成了。我看著自己的作品，竟有些自戀了!剩下的菜式，當然是由“廚神”親自完成了。
很快全部菜都弄好了，我們全家圍在桌子旁，奶奶親自嘗了一口我做的菜，不停地表揚我說：“非常捧，這是我這輩子吃過的最好吃的菜!”我也嘗了一口，那白菜有些干澀、椒鹽蝦太堿，不由皺了眉，爸爸媽媽也嘗了一口，也同樣給予了我鼓勵。雖然不是太完美，但讓我收獲了滿滿的幸福!
這就是我第一次炒菜的經歷，讓我覺得既幸福，而又快樂!讓我明白做人做事，要一步一腳印，按部就班地進展，只有打好根底，才能收獲!
做菜心得體會篇五
做菜已經成為我們生活中必不可少的一部分。無論您是一名廚師，一名家庭主婦，還是一個熱愛做菜的興趣愛好者，都可以從中獲得樂趣和滿足感。不管您的廚藝水平如何，下面我將會分享一些做菜心得體會字，希望能夠在您的烹飪旅程中有所幫助。
第一段：了解食材的重要性
做菜的第一步是選擇好的食材。無論什么食材，都應該有其保存和烹飪的方式。對于一些易爛和易變質的食材，我們可以選擇適當的方法進行保存，比如通過封閉好，減慢其腐爛速度。同時，如果您不確定如何使用某些食材，可以在互聯(lián)網上搜索相關知識，或者向經驗豐富的朋友咨詢。到超市購買時，選擇感官好的食材也非常重要。觀察它們的大小、顏色、外觀和氣味，以確保食材的新鮮度和質量。如果有必要，可以用手輕輕地摸一下，以便在烹飪時得到更完美的效果和口感。
第二段：制作一份好的菜品需要耐心和時間
做菜是一門藝術，需要投入時間和精力。為了達到最佳效果，我們需要積極尋找和探索新的食譜，并掌握各種不同的烹飪技巧和方法。同時，在菜品烹制過程中，我們也應該保持耐心和耐心。低溫和慢煮法需要更長的時間和掌握它的技巧，但往往會更好吃。另外，做飯也應該有規(guī)劃和時間安排，因為沒有人喜歡等待太久中飯或晚飯。缺乏時間安排將會使您做的菜品效率較低和品質不佳。
第三段：食物質量和味道的平衡很重要
菜肴的美味不僅在于它的外觀和口感，而且在于它的質量和味道，即菜肴的味道。要做出美味的菜肴，您需要掌握食材的平衡和混合。嘗試不同食材的混合，把自己的口味和偏好融入到菜品中，來幫助達到完美的味道。同時，您還可以使用一些佐料和調味品來增強菜品的味道和質量，比如鹽，醋，油，醬油，辣椒和其他香料等等。
第四段：創(chuàng)意和想象力是成功的關鍵
在做菜的過程中，創(chuàng)意和想象力是成功的關鍵。創(chuàng)造力不僅體現(xiàn)在新創(chuàng)意食譜的發(fā)明中，也體現(xiàn)在如何將已知的食材和調料創(chuàng)造出新口味。在烹飪過程中，需要不斷地嘗試、摸索和嘗試，才能找到最棒的味道和創(chuàng)意。同時，食材的文件和做法也可以玩弄出許多不一樣的味道。一份做菜作品如同一份適合自己口味的藝術作品,創(chuàng)造出美味佳肴只有嘗試方法才能找到屬于自己的美食。
第五段：廚藝水平重要歸結于經驗的積累
最后，想要更好的掌握廚藝，唯有勤學苦練，遍歷鍋碗瓢盆。從傳統(tǒng)做法開始，再自己摸索，學會總結每一次烹飪的收獲和教訓。不斷地實踐和反思，才能夠提高作品的質量和成為一個出色的廚師。除此之外，還可以參加一些烹飪培訓班或工作坊，結交經驗豐富的廚師和與志同道合的愛好者，獲得更多的廚藝寶典?？傊?，做菜的過程就像人生一樣，需要不斷地堅持和提高，才能達到最好的結果。
總之，做菜不僅僅是一種烹飪技巧，更是一種探索豐富美食的過程。在實踐中，我們需要認真注意每一個細節(jié)和烹飪方式，同時發(fā)揮自己的創(chuàng)意和想象力，才能做出令人滿意的好菜。不斷摸索和總結經驗，持續(xù)學習和提高，才能成為一個真正的廚藝大師。讓我們一起掀起烹飪的熱潮，享受到百口香美食帶來的喜悅和美好的回憶。
做菜心得體會篇六
做菜是一門藝術，也是一種享受。當肉類與蔬菜相遇時，一道美味佳肴便呈現(xiàn)在眼前。在我多年的烹飪經驗中，我積累了許多關于做菜的心得體會。這些心得讓我越發(fā)熱愛烹飪，也讓我在飲食方面更加自信。下面，我將分享這些心得，希望能夠給大家?guī)硪恍﹩l(fā)。
首先，做菜要有耐心。好的菜肴不是一蹴而就的，需要精心的準備和烹飪過程。無論是切菜、炒菜還是蒸菜，都需要時間和耐心。在烹飪過程中，遇到了問題不要著急，要冷靜思考并尋求解決辦法。只有有耐心，才能將食材完美地發(fā)揮出來，做出美味可口的佳肴。
其次，食材的選擇至關重要。好的食材是做出美食的基礎。選擇新鮮、優(yōu)質的食材，才能保證出色的口感和口味。在市場選購食材時，要仔細觀察，聞聞食材的氣味，摸摸食材的質地。只要選對了食材，即使簡單的烹飪手法也能做出美味的佳肴。
另外，調味的技巧決定了佳肴的口感和風味。調料的搭配要恰到好處，不可多放也不可少放。不同的菜肴需要不同的調味品，比如炒菜適合用生抽和料酒提味，煲湯則需要用鹽、雞精等增加香味。此外，還可以根據自己的口味和健康需求進行調味，比如少放鹽、用天然調料代替味精等。
再者，烹飪技巧是做菜的靈魂。對于不同的菜肴，掌握相應的烹飪技巧是必不可少的。比如，炒菜時要掌握火候，高溫快炒可以保持食材的鮮嫩和氣味；蒸菜時要注意蒸的時間和火候，保持菜肴的口感和營養(yǎng)。除此之外，還要注重刀工的技術，把食材切割成恰當的大小和形狀，使得菜肴更加誘人。
最后一點，做菜需要有創(chuàng)新精神。只有不斷創(chuàng)新，才能讓菜肴更具特色和魅力?？梢試L試將不同的食材進行搭配，造出新的口感和風味。此外，也可以嘗試新的烹飪方法，用不同的手法制作出獨特的佳肴。創(chuàng)新可以讓做菜過程更加有趣，也可以讓你的家人和朋友們對你的廚藝贊嘆不已。
通過這些年的烹飪經驗，我深知做菜不僅僅是滿足飲食需求，更是一種享受和創(chuàng)造的過程。無論是做出一道美味佳肴，還是看著家人朋友們品嘗后的滿足笑容，都讓我感到無比快樂。作為一名廚藝愛好者，我將繼續(xù)不斷研究、探索做菜的奧妙，將美食帶給更多的人。我相信，只要我們用心做菜，就一定能做出一道道令人垂涎欲滴的佳肴。
做菜心得體會篇七
今天我是第一次做菜，高興的心情可想而知。
我做的'是“蒜泥黃瓜”。首先將黃瓜洗凈，去掉頭和尾，切成兩半，拍打拍打，削成段，放入盆里，再將大蒜切成丁，放入盆里，然后撒上鹽和味精，最后倒上油就成功啦！
我嘗著自己做的菜，雖然味道不是那么好，一半咸一半淡，但這仿佛是我吃過的最好吃的菜，真是功夫不負有心人??！
同樣通過自己的親身體驗，我感受到了奶奶的辛苦，同樣也感受到了做菜也想做其他事情一樣，看起來簡單做起來難，重要的是，失敗并不可怕，可怕的是你沒有認真去學習、練習，只要用心去做了，我相信就一定可以成功！
做菜心得體會篇八
[導言] 做菜是人類的一個基本需求，隨著人們生活水平的提高，對餐飲美食的追求也越來越高，而做菜的過程也變得越來越精細。作為一個喜歡做菜的人，我也自認為有一些心得體會，希望能夠分享給大家。
[第一段] 做菜需要用心
做菜是一門精細活，需要細心、認真、用心。不僅需要掌握各種材料的配比，還需要在烹調溫度、火候掌握上下足功夫。只有細心入微，每個環(huán)節(jié)都做到位，才能讓一道菜品味道更佳。并且在烹調過程中，需要在旁邊不斷地照顧，嘗試不同的烹調方式，不斷地調整，用心做出好的一道菜，才是做菜的真正魅力所在。
[第二段] 做菜需要選擇好的食材
做菜重在食材，食材決定了菜品的味道。在采購過程中，一定要選擇新鮮的食材，新鮮的食材能夠讓菜品口感更加鮮美，而且營養(yǎng)價值更高。在處理食材的過程中，也需要注意處理的方式，不同的食材需要不同的處理方法，如蔬菜需要洗凈，肉類需要切好，這些都需要很好地掌握。
[第三段] 做菜需要注重鮮味
做菜要注重鮮味，鮮味能讓菜品更加美味。注重鮮味的方法很多，比如可以加入雞精、味精等調味品，也可以用鮮味提取精華來增加菜品口感。但是，需要注意的是，調味品的添加需要適度控制，不能過多使用，否則會破壞菜品本身的口感和營養(yǎng)價值。
[第四段] 做菜需要講究色彩搭配
做菜的色彩搭配也非常重要，色彩的搭配直接影響到菜品的美感，同時也反映出做菜人的審美水平。在菜品的色彩搭配上，需要盡量遵循顏色的對比原則，比如搭配紅白、綠黃等相對鮮明的顏色，讓菜品更加養(yǎng)眼。也需要注意菜品的色彩搭配與菜品的味道相符合。
[第五段] 做菜需要勤于思考創(chuàng)新
做菜需要勤于思考創(chuàng)新，做出一些與眾不同的菜品，這需要我們不斷地學習和嘗試?？梢詤⒖家恍┚W上的菜譜，也可以結合自己的想法創(chuàng)造出一些特定的味道。積累了一定的經驗后，也需要嘗試創(chuàng)新的烹調方式，如烤、煮、燉等，來讓菜品口感更加豐富。
[結語] 細心、認真、用心、鮮味、色彩搭配和勤于思考創(chuàng)新是做菜的一些心得體會。在做菜的過程中要保持耐性，注重掌握食材的特性和烹調的要領，才能真正做出美味佳肴。做菜不僅是為了獲得好的口感，更是為了學會細心、認真和耐心，烹飪出更好的自己。
做菜心得體會篇九
每次我看見媽媽把可口的飯菜端上飯桌的時候，我的口水就流了下來。我也想體驗一下做飯的感覺。于是，我自告奮勇的對媽媽說：“媽媽，今天的飯我來做吧!”媽媽用疑惑的眼神看著我，對我說：“你行嗎?”“我如果要是不會，您可以教我嗎？”媽媽終于答應我了。
媽媽告訴我說：“你先自己做著，不會的時候自己想想媽媽平常是怎樣做飯的?！比缓髬寢尵统鋈チ?。首先，我想了想今天要吃什么，有了，今天吃西紅柿炒雞蛋。我從柜子了拿了幾個西紅柿，洗干凈，就切了起來。我開始還能耐心的切著，可是到后來，我看我切的西紅柿有厚有薄，媽媽切的時候，西紅柿都一樣厚保于是我就從新切起來，這回，我切的西紅柿比上回好多了。然后，我打開爐子，生上火，拿了幾個雞蛋，往鍋里澆了點兒油，我把雞蛋往碗邊一磕，嫩黃的蛋心從殼了流出來，我趕緊拿了一個碗接著，蛋黃流入了碗了，我拿了雙筷子，又把西紅柿也倒進鍋了。我拿了個勺子在鍋了攪了攪，把鍋蓋蓋上了。過了一會兒，熱氣從鍋里冒出來了，我趕緊把鍋蓋拿開，誘人的香味也冒出來了，我趕緊拿了勺子攪了攪。關了火。把西紅柿炒雞蛋倒入盤子里，我又擺了個好看的造型。
第二道菜是“肉末炒番瓜”，在切番瓜時，我切得一片厚，一片薄，薄厚不一。因為我炒得太慢，所以番瓜粘鍋了，我連忙往里倒了點水，可是鍋里的水濺到了我的胳膊上，燙得我直甩手，我怕水再濺到胳膊上，就伸長了胳膊炒，終于炒好了。
終于完成了，我看著這兩道菜，真是誘人極了。經過媽媽的評審，認為這兩道菜是色、香、味俱全。我真是心花怒放，高興得一蹦三尺高。
這是我第一次做菜，圓滿成功！
做菜心得體會篇一
第一段：引言（150字）
做菜單是餐廳運作的重要環(huán)節(jié)，一個好的菜單可以吸引客人，增加銷售量，提升餐廳形象。在我多年的從業(yè)經驗中，我深切體會到了做菜單的重要性以及要注意的問題。本文將從選材、搭配、風格、價格以及定期更新等方面，分享一些我在做菜單過程中的心得體會。
第二段：選材與搭配（250字）
在制定菜單時，選材和搭配是最基本的考慮因素。選材要根據供應、季節(jié)、價格和客人的口味需求進行合理選擇，保證菜品的新鮮度和質量。在搭配上，要注意菜品之間的相互搭配和平衡。避免同味或者相互之間太過沖突，以達到菜品間味道的互補和整體菜單的協(xié)調。此外，還要注意營養(yǎng)搭配，合理安排主食、肉類和蔬菜類的搭配比例，滿足客人的營養(yǎng)需求。
第三段：風格與特色（250字）
菜單還要有自己鮮明的風格和特色，以突出餐廳的個性和品牌形象?？梢詮牟似返呐腼兎椒?、口味特點、菜系風格等方面進行設計。比如，餐廳定位為特色川菜，菜單中的菜品就應該以川菜為主，并在烹飪方法和調味上突出川味的特點。通過與其他餐廳的差異化，吸引更多的客人，形成品牌效應。同時，風格和特色的設定也需要綜合考慮顧客的喜好和口味，以滿足他們的需求。
第四段：價格與市場定位（250字）
制定菜單也要考慮到不同菜品的定價策略。價格要合理，既能保證餐廳的盈利，又不會讓客人感到過于貴重。要根據客人的消費能力和市場需求，進行市場定位。比如，高檔餐廳可以適當提高菜品的價格，以彰顯其高品質和服務。而快餐店則應該注重菜品的價格實惠和性價比。對于菜品定價，可以采用成本加價、市場定價以及競爭定價等方法，結合實際情況進行權衡。
第五段：定期更新（300字）
菜單不是一成不變的，需要定期更新。定期更新菜單可以增加客人的興趣和挑戰(zhàn)，減少客人的審美疲勞。同時，也為餐廳提供了試錯和改進的機會。可以通過引入新菜品、調整菜品的口味和搭配等方式，保持菜單的新穎性和多樣性。此外，可以根據季節(jié)和市場需求進行相應的調整，如在夏季增加清涼爽口的菜品，或在節(jié)假日推出特別套餐，吸引更多的顧客。定期更新菜單也需要與廚師團隊進行溝通和交流，以保證新菜品的落地和質量。
結尾（100字）
總之，在做菜單時，需要從選材、搭配、風格、價格以及定期更新等方面進行綜合考慮。只有合理設計和安排，才能制定出滿足客人需求的菜單，提升餐廳的競爭力和形象。同時，也要密切關注市場的變化，結合客戶反饋和市場需求進行適時調整和優(yōu)化。通過不斷學習和實踐，我相信做菜單的經驗會越來越豐富，為餐廳的發(fā)展做出更大的貢獻。
做菜心得體會篇二
我親愛的爸爸媽媽非常疼愛我，平時什么都不讓我干，這樣下去，我什么時候才能長大呢?要知道，學會承擔，是我們成長的“必修課”啊!于是，我常常和爸爸媽媽說：“愛我，就讓我學會承擔一切呀!”可爸爸媽媽總不給我機會。
從小到大，經常吃著爸爸媽媽給我做的香甜可口的飯菜，而我從小就是個“美食家”，喜歡經常偷看菜譜，第一是滿足自己的“看覺”，第二是希望學會做出一道道香氣撲鼻的菜肴。日積月累也記住了幾道簡單的菜的做法。爸爸媽媽，我已經長大了，我也要學會自己照顧自己，自己動手做一頓可口的飯菜嘍。!
先做魚丸炒火腿：首先將魚丸解凍，再小心翼翼地切成兩半，然后把火腿腸去皮切片，只是咱的刀工不熟練，切出來的片片有厚有薄，不太均勻;然后剝一棵香蔥，洗干凈后，切成段，案板上有現(xiàn)成的姜片，一切準備好后，我小心翼翼地學著媽媽平時的樣子打開天然氣的閥門，打著火，開始往炒鍋里淋油。我雖然看過很多怎樣炒菜的文章，但要放多少油在我心里還是個未知數，算了，一勺吧。放完油后，隨著油溫的升高，只見油花“噼里啪啦”地真往外竄，我趕忙把鍋蓋當“防護盾”擋住了油的“攻擊”。過了一會兒，油不往外“蹦”了，我把蔥段和姜片快速扔到炒鍋里，又聽得“刺啦”一聲響，蔥段和姜片在炒鍋里四處飛濺，嚇得我急忙退后一步，又連忙將魚丸和火腿片放入鍋中，炒鍋里“噼里啪啦”的氣勢立刻減弱了許多。我松了一口氣，趕快拿著鏟子在炒鍋里翻來覆去地炒，因為魚丸和火腿腸本來就是咸的，就不用放鹽了，只是放了少許生抽和雞精，眼看著魚丸和火腿片漸漸變成紅亮亮的顏色，我把火苗調成最小的狀態(tài)，將菜從炒鍋里一鏟一鏟地乘出來，吹了吹熱氣后，就夾起一片火腿迫不及待地咬了一口，嗯，味道還挺香的。(-^__^-)嘻嘻……首戰(zhàn)告捷哈!
接下來，我把炒鍋清洗干凈，炒起了西紅柿炒雞蛋，這回油沒“蹦”出來，因為鍋里根本就沒有放油(匆忙中忘記了，呵呵)可是雞蛋已經被我倒進鍋里，只好糊里糊涂地炒了，我趕忙把西紅柿放在里面，放了些調料后炒了幾下，乘了出來。得，湊合著吃吧。
隨后將梨、桃子、蘋果削皮去核，切成了小塊，做好了色彩鮮艷的水果拼盤。
媽媽和爸爸回來后，聞見了飄香的菜味兒，親口品嘗了我做的菜后，直夸我長大了，是個能干的好孩子呢。我心里甭提多美了!今后就算爸爸媽媽不在家，也不用擔心餓肚子啦!
爸爸媽媽們，愛“我”就讓“我”承擔啊，只有這樣，我們才會成長，才會進步!
做菜心得體會篇三
做菜是一項需要耐心、技巧和創(chuàng)新的活動，對于愛好烹飪的人來說，做菜不僅僅是滿足自己的味蕾，更是一種享受和創(chuàng)造的過程。在自己不斷摸索的過程中，我慢慢積累了一些關于做菜的心得和體會，通過總結和整理，我將這些心得與體會分成了五個方面，希望可以對其他熱愛烹飪的朋友有所啟發(fā)。
第一，選材是關鍵。
烹飪的第一步就是選材，選取新鮮、新鮮的食材是成功做菜的關鍵。每一道菜都應該以食材的需求為最重要的考量因素，不僅要考慮食材的種類，還要注意食材的品質和保存狀態(tài)。同時，選擇合適的食材也要根據自己的喜好和需求，因為獨特的口味和口感也是美食的魅力之一。
第二，炒菜要掌握火候。
炒菜是中國菜系中最常見的烹飪方式之一，它要求我們掌握好火候的把握。我在炒菜時常常遵循“火大油熱、食材下鍋”的原則，這樣可以保持食材的鮮嫩和口感。同時，不同的菜品需要不同的火候，炒菜時火要適中，忌諱火過大，這樣可以保證菜肴熟透而不焦糊。
第三，調料與配料的搭配要得當。
在做菜的過程中，調料與配料的搭配是至關重要的。調料的種類繁多，每個調料都有自己獨特的味道和特點，學會用對調料可以讓菜品更加豐富多樣。而配料的搭配要根據主菜的風格來定，比如魚香肉絲要用到蒜蓉、姜片、豆瓣醬等，而宮保雞丁則需要用到花椒、干辣椒等調料。只有合理的調料和配料搭配，才能使菜品更加美味可口。
第四，烹調技巧的運用。
烹調技巧是烹飪過程中的一種重要手段，它可以幫助我們更好的烹飪出美味的菜品。如炒菜時的翻炒，要用鏟子翻動食材，保持快速而均勻的動作，這樣可以保證食材受熱均勻，同時也能使食材更入味。還有炒菜時的烹調時間，對于不同的食材有不同的烹調時間，要經驗熟悉。
第五，菜品的裝飾與呈現(xiàn)。
一個菜品的花樣和美觀，是吸引人們食欲的重要因素之一。在上菜之前，我們可以通過一些簡單的裝飾來提升菜品的魅力。如在燉湯時可以在最后加入一些青菜葉，點綴出綠色，在米飯上面放上紅蘿卜、黃瓜條等，增加對比色。除此之外，還可以運用一些簡單的切割技巧，將菜品切割成不同的形狀，使菜品更具立體感。
通過以上五個方面的心得和體會，我深深感受到了烹飪的魅力和樂趣。在不斷地探索和實踐中，我發(fā)現(xiàn)自己對菜品的理解更加深入和細膩。只有不斷積累經驗和不斷創(chuàng)新，我們才能將自己的烹飪水平提升到一個更高的層次。當我們看到家人和朋友們品嘗我們親手做的菜品時，自豪感油然而生，也讓我們更加熱愛并享受著這個美好的過程。因此，無論是初學者還是烹飪達人，在做菜的過程中，都要注重細節(jié)，勤于總結與摸索，相信你也會有屬于自己獨特的烹飪心得和體會。
做菜心得體會篇四
人的一生中會經歷許許多多不同的事情，其中不乏是你的第一次，如第一次爬山、第一次騎自行車、第一次……但我印象最深刻卻是我第一次炒菜，因為對我來說是一次難得的生活經歷，也蘊含特別的意義!
那一天風和日麗、陽光明媚，都處一片鳥語花香。我此刻的心情也特別沖動，因為今天是我奶奶的生日，我要親手為奶奶做上一兩道菜，獻上這特別的生日禮物，并大聲對奶奶說：“奶奶，我愛你，祝你生日快樂!”
為此我也精心準備過，也向我的“廚神”媽媽討教一番，伊然一副胸有成竹的樣子。說干就干，先做什么呢?我思索一下，先洗菜。于是我拿起一菜兜的`小白菜把它通通倒進菜盆里，學著媽媽的樣子，一根一根把小白菜拿起來和著水龍頭的水，有條不紊地洗了起來。之前媽媽特別交代過，白菜的根部經常藏有沙粒、泥土，要反復沖洗才能清洗干凈，正因為有了這種，很快一大盆小白菜就讓洗得干干凈凈了，我不禁長長地吁了一口氣……。
接著我又為另一道菜做準備，怎么干，我看著那活蹦亂跳的鮮蝦，眉頭緊鎖卻不知如何處理，嘗試著用手去抓起一只鮮蝦，換來的卻是刺骨的疼痛，“啊，好痛!”我慌忙把手上的蝦丟掉，那蝦刺深深地刺痛了我。正當我茫然不知所措時，媽媽走了過來，對我說：“抓蝦要講究技巧，不能蠻干，要抓蝦背避開蝦頭的刺，因為你抓蝦頭前面，蝦一受驚那刺就會刺著你，要小心懂嗎?”接著媽媽又親自示范了一遍。在媽媽幫助下，我又順利地把蝦處理得妥妥當當，現(xiàn)在是“萬事俱備只欠東風”。剩下關鍵的一步下鍋炒菜了。正因為有媽媽在旁，我覺得信心滿滿的，于是打火下鍋，把油倒進去，“噼嚦啪啦”響過不停，那熱油濺起來，濺在手上、臉辣辣的。我一臉茫然地看著媽媽，媽媽說：“孩子，不要心急放油，先等鍋剩余水分干了，才放油?！庇辛藡寢尩墓膭?，一步一步地按部就班，下油、放小白菜、放鹽、翻幾遍總算做好了一道炒白菜。接著又做另一道椒鹽蝦，經一事長一智，有了先前的教訓，下油、放蝦，待油把蝦炸透再撈起來，把多余的油份倒開，再把蝦回鍋放進適量椒鹽粉和香蔥末，總算大功告成了。我看著自己的作品，竟有些自戀了!剩下的菜式，當然是由“廚神”親自完成了。
很快全部菜都弄好了，我們全家圍在桌子旁，奶奶親自嘗了一口我做的菜，不停地表揚我說：“非常捧，這是我這輩子吃過的最好吃的菜!”我也嘗了一口，那白菜有些干澀、椒鹽蝦太堿，不由皺了眉，爸爸媽媽也嘗了一口，也同樣給予了我鼓勵。雖然不是太完美，但讓我收獲了滿滿的幸福!
這就是我第一次炒菜的經歷，讓我覺得既幸福，而又快樂!讓我明白做人做事，要一步一腳印，按部就班地進展，只有打好根底，才能收獲!
做菜心得體會篇五
做菜已經成為我們生活中必不可少的一部分。無論您是一名廚師，一名家庭主婦，還是一個熱愛做菜的興趣愛好者，都可以從中獲得樂趣和滿足感。不管您的廚藝水平如何，下面我將會分享一些做菜心得體會字，希望能夠在您的烹飪旅程中有所幫助。
第一段：了解食材的重要性
做菜的第一步是選擇好的食材。無論什么食材，都應該有其保存和烹飪的方式。對于一些易爛和易變質的食材，我們可以選擇適當的方法進行保存，比如通過封閉好，減慢其腐爛速度。同時，如果您不確定如何使用某些食材，可以在互聯(lián)網上搜索相關知識，或者向經驗豐富的朋友咨詢。到超市購買時，選擇感官好的食材也非常重要。觀察它們的大小、顏色、外觀和氣味，以確保食材的新鮮度和質量。如果有必要，可以用手輕輕地摸一下，以便在烹飪時得到更完美的效果和口感。
第二段：制作一份好的菜品需要耐心和時間
做菜是一門藝術，需要投入時間和精力。為了達到最佳效果，我們需要積極尋找和探索新的食譜，并掌握各種不同的烹飪技巧和方法。同時，在菜品烹制過程中，我們也應該保持耐心和耐心。低溫和慢煮法需要更長的時間和掌握它的技巧，但往往會更好吃。另外，做飯也應該有規(guī)劃和時間安排，因為沒有人喜歡等待太久中飯或晚飯。缺乏時間安排將會使您做的菜品效率較低和品質不佳。
第三段：食物質量和味道的平衡很重要
菜肴的美味不僅在于它的外觀和口感，而且在于它的質量和味道，即菜肴的味道。要做出美味的菜肴，您需要掌握食材的平衡和混合。嘗試不同食材的混合，把自己的口味和偏好融入到菜品中，來幫助達到完美的味道。同時，您還可以使用一些佐料和調味品來增強菜品的味道和質量，比如鹽，醋，油，醬油，辣椒和其他香料等等。
第四段：創(chuàng)意和想象力是成功的關鍵
在做菜的過程中，創(chuàng)意和想象力是成功的關鍵。創(chuàng)造力不僅體現(xiàn)在新創(chuàng)意食譜的發(fā)明中，也體現(xiàn)在如何將已知的食材和調料創(chuàng)造出新口味。在烹飪過程中，需要不斷地嘗試、摸索和嘗試，才能找到最棒的味道和創(chuàng)意。同時，食材的文件和做法也可以玩弄出許多不一樣的味道。一份做菜作品如同一份適合自己口味的藝術作品,創(chuàng)造出美味佳肴只有嘗試方法才能找到屬于自己的美食。
第五段：廚藝水平重要歸結于經驗的積累
最后，想要更好的掌握廚藝，唯有勤學苦練，遍歷鍋碗瓢盆。從傳統(tǒng)做法開始，再自己摸索，學會總結每一次烹飪的收獲和教訓。不斷地實踐和反思，才能夠提高作品的質量和成為一個出色的廚師。除此之外，還可以參加一些烹飪培訓班或工作坊，結交經驗豐富的廚師和與志同道合的愛好者，獲得更多的廚藝寶典?？傊?，做菜的過程就像人生一樣，需要不斷地堅持和提高，才能達到最好的結果。
總之，做菜不僅僅是一種烹飪技巧，更是一種探索豐富美食的過程。在實踐中，我們需要認真注意每一個細節(jié)和烹飪方式，同時發(fā)揮自己的創(chuàng)意和想象力，才能做出令人滿意的好菜。不斷摸索和總結經驗，持續(xù)學習和提高，才能成為一個真正的廚藝大師。讓我們一起掀起烹飪的熱潮，享受到百口香美食帶來的喜悅和美好的回憶。
做菜心得體會篇六
做菜是一門藝術，也是一種享受。當肉類與蔬菜相遇時，一道美味佳肴便呈現(xiàn)在眼前。在我多年的烹飪經驗中，我積累了許多關于做菜的心得體會。這些心得讓我越發(fā)熱愛烹飪，也讓我在飲食方面更加自信。下面，我將分享這些心得，希望能夠給大家?guī)硪恍﹩l(fā)。
首先，做菜要有耐心。好的菜肴不是一蹴而就的，需要精心的準備和烹飪過程。無論是切菜、炒菜還是蒸菜，都需要時間和耐心。在烹飪過程中，遇到了問題不要著急，要冷靜思考并尋求解決辦法。只有有耐心，才能將食材完美地發(fā)揮出來，做出美味可口的佳肴。
其次，食材的選擇至關重要。好的食材是做出美食的基礎。選擇新鮮、優(yōu)質的食材，才能保證出色的口感和口味。在市場選購食材時，要仔細觀察，聞聞食材的氣味，摸摸食材的質地。只要選對了食材，即使簡單的烹飪手法也能做出美味的佳肴。
另外，調味的技巧決定了佳肴的口感和風味。調料的搭配要恰到好處，不可多放也不可少放。不同的菜肴需要不同的調味品，比如炒菜適合用生抽和料酒提味，煲湯則需要用鹽、雞精等增加香味。此外，還可以根據自己的口味和健康需求進行調味，比如少放鹽、用天然調料代替味精等。
再者，烹飪技巧是做菜的靈魂。對于不同的菜肴，掌握相應的烹飪技巧是必不可少的。比如，炒菜時要掌握火候，高溫快炒可以保持食材的鮮嫩和氣味；蒸菜時要注意蒸的時間和火候，保持菜肴的口感和營養(yǎng)。除此之外，還要注重刀工的技術，把食材切割成恰當的大小和形狀，使得菜肴更加誘人。
最后一點，做菜需要有創(chuàng)新精神。只有不斷創(chuàng)新，才能讓菜肴更具特色和魅力?？梢試L試將不同的食材進行搭配，造出新的口感和風味。此外，也可以嘗試新的烹飪方法，用不同的手法制作出獨特的佳肴。創(chuàng)新可以讓做菜過程更加有趣，也可以讓你的家人和朋友們對你的廚藝贊嘆不已。
通過這些年的烹飪經驗，我深知做菜不僅僅是滿足飲食需求，更是一種享受和創(chuàng)造的過程。無論是做出一道美味佳肴，還是看著家人朋友們品嘗后的滿足笑容，都讓我感到無比快樂。作為一名廚藝愛好者，我將繼續(xù)不斷研究、探索做菜的奧妙，將美食帶給更多的人。我相信，只要我們用心做菜，就一定能做出一道道令人垂涎欲滴的佳肴。
做菜心得體會篇七
今天我是第一次做菜，高興的心情可想而知。
我做的'是“蒜泥黃瓜”。首先將黃瓜洗凈，去掉頭和尾，切成兩半，拍打拍打，削成段，放入盆里，再將大蒜切成丁，放入盆里，然后撒上鹽和味精，最后倒上油就成功啦！
我嘗著自己做的菜，雖然味道不是那么好，一半咸一半淡，但這仿佛是我吃過的最好吃的菜，真是功夫不負有心人??！
同樣通過自己的親身體驗，我感受到了奶奶的辛苦，同樣也感受到了做菜也想做其他事情一樣，看起來簡單做起來難，重要的是，失敗并不可怕，可怕的是你沒有認真去學習、練習，只要用心去做了，我相信就一定可以成功！
做菜心得體會篇八
[導言] 做菜是人類的一個基本需求，隨著人們生活水平的提高，對餐飲美食的追求也越來越高，而做菜的過程也變得越來越精細。作為一個喜歡做菜的人，我也自認為有一些心得體會，希望能夠分享給大家。
[第一段] 做菜需要用心
做菜是一門精細活，需要細心、認真、用心。不僅需要掌握各種材料的配比，還需要在烹調溫度、火候掌握上下足功夫。只有細心入微，每個環(huán)節(jié)都做到位，才能讓一道菜品味道更佳。并且在烹調過程中，需要在旁邊不斷地照顧，嘗試不同的烹調方式，不斷地調整，用心做出好的一道菜，才是做菜的真正魅力所在。
[第二段] 做菜需要選擇好的食材
做菜重在食材，食材決定了菜品的味道。在采購過程中，一定要選擇新鮮的食材，新鮮的食材能夠讓菜品口感更加鮮美，而且營養(yǎng)價值更高。在處理食材的過程中，也需要注意處理的方式，不同的食材需要不同的處理方法，如蔬菜需要洗凈，肉類需要切好，這些都需要很好地掌握。
[第三段] 做菜需要注重鮮味
做菜要注重鮮味，鮮味能讓菜品更加美味。注重鮮味的方法很多，比如可以加入雞精、味精等調味品，也可以用鮮味提取精華來增加菜品口感。但是，需要注意的是，調味品的添加需要適度控制，不能過多使用，否則會破壞菜品本身的口感和營養(yǎng)價值。
[第四段] 做菜需要講究色彩搭配
做菜的色彩搭配也非常重要，色彩的搭配直接影響到菜品的美感，同時也反映出做菜人的審美水平。在菜品的色彩搭配上，需要盡量遵循顏色的對比原則，比如搭配紅白、綠黃等相對鮮明的顏色，讓菜品更加養(yǎng)眼。也需要注意菜品的色彩搭配與菜品的味道相符合。
[第五段] 做菜需要勤于思考創(chuàng)新
做菜需要勤于思考創(chuàng)新，做出一些與眾不同的菜品，這需要我們不斷地學習和嘗試?？梢詤⒖家恍┚W上的菜譜，也可以結合自己的想法創(chuàng)造出一些特定的味道。積累了一定的經驗后，也需要嘗試創(chuàng)新的烹調方式，如烤、煮、燉等，來讓菜品口感更加豐富。
[結語] 細心、認真、用心、鮮味、色彩搭配和勤于思考創(chuàng)新是做菜的一些心得體會。在做菜的過程中要保持耐性，注重掌握食材的特性和烹調的要領，才能真正做出美味佳肴。做菜不僅是為了獲得好的口感，更是為了學會細心、認真和耐心，烹飪出更好的自己。
做菜心得體會篇九
每次我看見媽媽把可口的飯菜端上飯桌的時候，我的口水就流了下來。我也想體驗一下做飯的感覺。于是，我自告奮勇的對媽媽說：“媽媽，今天的飯我來做吧!”媽媽用疑惑的眼神看著我，對我說：“你行嗎?”“我如果要是不會，您可以教我嗎？”媽媽終于答應我了。
媽媽告訴我說：“你先自己做著，不會的時候自己想想媽媽平常是怎樣做飯的?！比缓髬寢尵统鋈チ?。首先，我想了想今天要吃什么，有了，今天吃西紅柿炒雞蛋。我從柜子了拿了幾個西紅柿，洗干凈，就切了起來。我開始還能耐心的切著，可是到后來，我看我切的西紅柿有厚有薄，媽媽切的時候，西紅柿都一樣厚保于是我就從新切起來，這回，我切的西紅柿比上回好多了。然后，我打開爐子，生上火，拿了幾個雞蛋，往鍋里澆了點兒油，我把雞蛋往碗邊一磕，嫩黃的蛋心從殼了流出來，我趕緊拿了一個碗接著，蛋黃流入了碗了，我拿了雙筷子，又把西紅柿也倒進鍋了。我拿了個勺子在鍋了攪了攪，把鍋蓋蓋上了。過了一會兒，熱氣從鍋里冒出來了，我趕緊把鍋蓋拿開，誘人的香味也冒出來了，我趕緊拿了勺子攪了攪。關了火。把西紅柿炒雞蛋倒入盤子里，我又擺了個好看的造型。
第二道菜是“肉末炒番瓜”，在切番瓜時，我切得一片厚，一片薄，薄厚不一。因為我炒得太慢，所以番瓜粘鍋了，我連忙往里倒了點水，可是鍋里的水濺到了我的胳膊上，燙得我直甩手，我怕水再濺到胳膊上，就伸長了胳膊炒，終于炒好了。
終于完成了，我看著這兩道菜，真是誘人極了。經過媽媽的評審，認為這兩道菜是色、香、味俱全。我真是心花怒放，高興得一蹦三尺高。
這是我第一次做菜，圓滿成功！