計(jì)劃可以幫助我們明確目標(biāo),并分解任務(wù),從而更好地規(guī)劃和安排時(shí)間。確定計(jì)劃的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)和里程碑,以便能夠追蹤和評(píng)估進(jìn)度。計(jì)劃是人們?yōu)榱诉_(dá)到特定目標(biāo)而制定的一系列方案或步驟。在現(xiàn)實(shí)生活中,我們每個(gè)人都會(huì)制定各種計(jì)劃,如學(xué)習(xí)計(jì)劃、工作計(jì)劃、旅行計(jì)劃等等。計(jì)劃的制定可以幫助我們更好地規(guī)劃時(shí)間、提高效率,實(shí)現(xiàn)自己的目標(biāo)。我覺(jué)得我們需要制定一個(gè)新的計(jì)劃了。如何制定一個(gè)合理、可行的計(jì)劃呢?首先,我們需要明確自己的目標(biāo),確定想要實(shí)現(xiàn)的事情。然后,需要分析現(xiàn)狀,了解當(dāng)前的情況和資源,以及可能遇到的挑戰(zhàn)和障礙。接下來(lái),制定具體的步驟和時(shí)間安排,確保每個(gè)階段都能有明確的目標(biāo)和時(shí)間節(jié)點(diǎn)。最后,需要不斷進(jìn)行評(píng)估和調(diào)整,根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行靈活的變動(dòng)。只有合理制定計(jì)劃,才能更好地引導(dǎo)我們的行動(dòng)。以下是小編為大家準(zhǔn)備的一些計(jì)劃范文,供大家參考。希望這些范文能夠啟發(fā)和幫助到大家,更好地制定和執(zhí)行自己的計(jì)劃。讓我們一起看看吧。
食堂監(jiān)察個(gè)人工作計(jì)劃篇一
以“服務(wù)第一,安全第一”為原則,全心全意為教育教學(xué)服務(wù),全心全意為老師和學(xué)生的工作、學(xué)習(xí)、生活服務(wù),以“老師、學(xué)生滿意”為標(biāo)準(zhǔn),努力做好服務(wù)工作。現(xiàn)將本學(xué)期工作計(jì)劃安排如下:
始終堅(jiān)持敢于管理、嚴(yán)格管理、全程管理,把監(jiān)督、檢查和服務(wù)有機(jī)結(jié)合,把參與管理、灌輸管理理念、分享管理經(jīng)驗(yàn)和技巧、解決管理困難等作為服務(wù)的重要內(nèi)容。
教工食堂本學(xué)期開(kāi)始由學(xué)校自己經(jīng)營(yíng),以服務(wù)老師為第一原則,著力提高飯菜質(zhì)量。堅(jiān)持早餐4.00元、中晚餐8.00元的標(biāo)準(zhǔn);堅(jiān)持正餐兩葷兩素的標(biāo)準(zhǔn),如果條件成熟將改過(guò)去的兩葷兩素為兩葷一素,把葷菜的檔次提高。在自營(yíng)過(guò)程中把握好采買關(guān)、入庫(kù)關(guān)、資金交易關(guān),每周進(jìn)行成本核算,著力提高早餐質(zhì)量水平,嚴(yán)把食品安全關(guān),嚴(yán)格做好防蠅防鼠防蟑螂的工作,嚴(yán)格餐具消毒制度。出臺(tái)《天門中學(xué)教工餐廳管理制度》依規(guī)依制管理好教工食堂。
學(xué)生餐廳由xx惜緣餐飲有限公司(3、4、5號(hào)餐廳)和武漢xx公司經(jīng)營(yíng)(1、2號(hào)餐廳),要求本公司自營(yíng)不準(zhǔn)轉(zhuǎn)租承包窗口。
(1)9.1-9.5做好防蠅防鼠放蟑螂設(shè)施檢查和餐具沖洗消毒檢查工作。
(2)9.6號(hào)前要求兩家公司上交菜名及價(jià)格并公示,價(jià)格不得超過(guò)市場(chǎng)價(jià),堅(jiān)持做到價(jià)格及時(shí)公示,控制飯菜價(jià)格,控制高檔產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量;價(jià)格控制在8元以內(nèi)。
(3)9.9-9.10對(duì)原材料入庫(kù)臺(tái)帳、原材料質(zhì)量、原材料存放設(shè)施進(jìn)行檢查。
(4)9月中旬前請(qǐng)市食品監(jiān)督局專家進(jìn)行一次食品操作加工流程規(guī)范和食品安全知識(shí)講座。
(5)每月不定期對(duì)食堂衛(wèi)生、原材料質(zhì)量、工作流程、工作規(guī)范等進(jìn)行檢查。
(6)開(kāi)展老師代表、學(xué)生代表、家長(zhǎng)代表評(píng)議食堂的工作,評(píng)選星級(jí)食堂,評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)選組織由第三方負(fù)責(zé)。
(7)每月請(qǐng)市食品監(jiān)督局到食堂檢查至少檢查一次。
(8)每月至少召開(kāi)一次管理人員會(huì)議、每月至少召開(kāi)一次全體員工會(huì)議。
(9)對(duì)北邊食堂水管進(jìn)行改造(北邊食堂水壓較低,經(jīng)常斷水)。
(10)1、2號(hào)餐廳寒假進(jìn)行裝修改造。
1、開(kāi)學(xué)初進(jìn)行水電設(shè)施檢查。
2、統(tǒng)一安裝新的電動(dòng)車充電插座。
3、水電、門窗維修遵循總務(wù)處巡查和年級(jí)辦公室、班級(jí)報(bào)告相結(jié)合的原則??倓?wù)處每天安排值班人員巡查三次(上、下午、晚上各一次),及時(shí)做好水電、門窗的維修。
4、堅(jiān)持做好節(jié)約用電的檢查工作。
超市經(jīng)營(yíng)以食品安全、價(jià)格合理為原則,堅(jiān)持安全、衛(wèi)生第一。在保證質(zhì)量、品牌的情況下,商品的價(jià)格應(yīng)低于大型超市商品的價(jià)格;豐富學(xué)生日常用品和學(xué)生文具的種類;每月1號(hào)上交各項(xiàng)財(cái)務(wù)報(bào)表:月?tīng)I(yíng)業(yè)額總表、商品庫(kù)存總表、供應(yīng)商月購(gòu)進(jìn)和庫(kù)存總表、收銀員報(bào)表。
總務(wù)處。
食堂監(jiān)察個(gè)人工作計(jì)劃篇二
以“服務(wù)第一,安全第一”為原則,全心全意為教育教學(xué)服務(wù),全心全意為老師和學(xué)生的工作、學(xué)習(xí)、生活服務(wù),以“老師、學(xué)生滿意”為標(biāo)準(zhǔn),努力做好服務(wù)工作?,F(xiàn)將本學(xué)期工作計(jì)劃安排如下:
始終堅(jiān)持敢于管理、嚴(yán)格管理、全程管理,把監(jiān)督、檢查和服務(wù)有機(jī)結(jié)合,把參與管理、灌輸管理理念、分享管理經(jīng)驗(yàn)和技巧、解決管理困難等作為服務(wù)的重要內(nèi)容。
教工食堂本學(xué)期開(kāi)始由學(xué)校自己經(jīng)營(yíng),以服務(wù)老師為第一原則,著力提高飯菜質(zhì)量。堅(jiān)持早餐4.00元、中晚餐8.00元的標(biāo)準(zhǔn);堅(jiān)持正餐兩葷兩素的標(biāo)準(zhǔn),如果條件成熟將改過(guò)去的兩葷兩素為兩葷一素,把葷菜的檔次提高。在自營(yíng)過(guò)程中把握好采買關(guān)、入庫(kù)關(guān)、資金交易關(guān),每周進(jìn)行成本核算,著力提高早餐質(zhì)量水平,嚴(yán)把食品安全關(guān),嚴(yán)格做好防蠅防鼠防蟑螂的工作,嚴(yán)格餐具消毒制度。出臺(tái)《天門中學(xué)教工餐廳管理制度》依規(guī)依制管理好教工食堂。
學(xué)生餐廳由xx惜緣餐飲有限公司(3、4、5號(hào)餐廳)和武漢xx公司經(jīng)營(yíng)(1、2號(hào)餐廳),要求本公司自營(yíng)不準(zhǔn)轉(zhuǎn)租承包窗口。
(1)9.1-9.5做好防蠅防鼠放蟑螂設(shè)施檢查和餐具沖洗消毒檢查工作。
(2)9.6號(hào)前要求兩家公司上交菜名及價(jià)格并公示,價(jià)格不得超過(guò)市場(chǎng)價(jià),堅(jiān)持做到價(jià)格及時(shí)公示,控制飯菜價(jià)格,控制高檔產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量;價(jià)格控制在8元以內(nèi)。
(3)9.9-9.10對(duì)原材料入庫(kù)臺(tái)帳、原材料質(zhì)量、原材料存放設(shè)施進(jìn)行檢查。
(4)9月中旬前請(qǐng)市食品監(jiān)督局專家進(jìn)行一次食品操作加工流程規(guī)范和食品安全知識(shí)講座。
(5)每月不定期對(duì)食堂衛(wèi)生、原材料質(zhì)量、工作流程、工作規(guī)范等進(jìn)行檢查。
(6)開(kāi)展老師代表、學(xué)生代表、家長(zhǎng)代表評(píng)議食堂的工作,評(píng)選星級(jí)食堂,評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)選組織由第三方負(fù)責(zé)。
(7)每月請(qǐng)市食品監(jiān)督局到食堂檢查至少檢查一次。
(8)每月至少召開(kāi)一次管理人員會(huì)議、每月至少召開(kāi)一次全體員工會(huì)議。
(9)對(duì)北邊食堂水管進(jìn)行改造(北邊食堂水壓較低,經(jīng)常斷水)。
(10)1、2號(hào)餐廳寒假進(jìn)行裝修改造。
1、開(kāi)學(xué)初進(jìn)行水電設(shè)施檢查。
2、統(tǒng)一安裝新的電動(dòng)車充電插座。
3、水電、門窗維修遵循總務(wù)處巡查和年級(jí)辦公室、班級(jí)報(bào)告相結(jié)合的原則。總務(wù)處每天安排值班人員巡查三次(上、下午、晚上各一次),及時(shí)做好水電、門窗的維修。
4、堅(jiān)持做好節(jié)約用電的檢查工作。
超市經(jīng)營(yíng)以食品安全、價(jià)格合理為原則,堅(jiān)持安全、衛(wèi)生第一。在保證質(zhì)量、品牌的情況下,商品的價(jià)格應(yīng)低于大型超市商品的價(jià)格;豐富學(xué)生日常用品和學(xué)生文具的種類;每月1號(hào)上交各項(xiàng)財(cái)務(wù)報(bào)表:月?tīng)I(yíng)業(yè)額總表、商品庫(kù)存總表、供應(yīng)商月購(gòu)進(jìn)和庫(kù)存總表、收銀員報(bào)表。
范財(cái)產(chǎn)入庫(kù)和出庫(kù)制度。
總務(wù)處。
食堂監(jiān)察個(gè)人工作計(jì)劃篇三
xxxx年已經(jīng)過(guò)去,回想過(guò)去的一年,有歡笑,有淚水,有收獲,也有淡淡的失落。隨著春天腳步的來(lái)臨,我們迎來(lái)了新的一年,對(duì)新的一年有了一些期待和展望,面向新的一年,懷著感恩的心,我將明年的工作做了以下部署:
認(rèn)真學(xué)習(xí)處、站xxxx年工作會(huì)議精神,準(zhǔn)確的掌握會(huì)議內(nèi)容、提高思想認(rèn)識(shí),為自己的工作指明方向,有了明確的方向,才能更好的完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù)。
1、組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項(xiàng)管理制度。
2、學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容。
3、組織學(xué)習(xí)慶城綜合服務(wù)處20項(xiàng)物業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的內(nèi)容。
認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家的食品安全法在日常采購(gòu)工作中,嚴(yán)格把關(guān),所購(gòu)食物要新鮮,不能有腐爛變質(zhì)過(guò)期的食品;在以質(zhì)量為前提的情況下,貨比三家,直接降低材料價(jià)格。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格,同等價(jià)格比質(zhì)量,最大限度為站上節(jié)約成本”的工作原則。
在日常工作中要加強(qiáng)管理、保障政令暢通,不能再出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的很多問(wèn)題,要大膽管理、不怕得罪人,一切以工作為前提。
今年要多方面改變自身的好多缺點(diǎn),加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)、積極參加各項(xiàng)活動(dòng),平日和同事搞好團(tuán)結(jié),互幫互學(xué)、共同進(jìn)步,提高自身的修養(yǎng),做一個(gè)合格的員工。
新的一年的到來(lái),意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn),未來(lái)從來(lái)都是因?yàn)樗牟淮_定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了希望,我將以更飽滿的熱情投入到各項(xiàng)工作中去,與二站全體員工共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!
食堂監(jiān)察個(gè)人工作計(jì)劃篇四
1、適應(yīng)大型餐飲業(yè)的需求,培養(yǎng)具有上進(jìn)心,有責(zé)任心的廚師。提高整個(gè)廚房團(tuán)隊(duì)技能與協(xié)調(diào)能力,發(fā)揮綜合效能,樹(shù)立我們度假村在市場(chǎng)中的口碑,具有較高的知名度與美譽(yù)度,實(shí)現(xiàn)自己的品牌價(jià)值,有效提高利潤(rùn)貢獻(xiàn)率。
2、明確發(fā)展定位,形式怡景灣度假村獨(dú)樹(shù)一幟的餐飲風(fēng)格,打造出具有生命力的餐飲特色,構(gòu)建自己的餐飲文化。
3、擅長(zhǎng)季節(jié)性時(shí)令原材料的開(kāi)發(fā)。做好一菜一碟的風(fēng)格。
從酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)持續(xù)發(fā)展考慮,餐飲必須走向正規(guī)化、制度化、品牌化、特色化、系統(tǒng)化。打造我們度假村的餐飲文化,主動(dòng)服從度假村的戰(zhàn)略發(fā)展思路,以高檔會(huì)所的思路制定菜肴,努力辦好政務(wù)宴、商務(wù)宴、會(huì)務(wù)宴、團(tuán)隊(duì)宴、養(yǎng)生宴。走綠色之路,堅(jiān)持用好原生態(tài)的材質(zhì),把農(nóng)家菜做成精品,做成養(yǎng)生保健宴席。選材主要以農(nóng)產(chǎn)品瓜果類、時(shí)令野菜以及蘇南地區(qū)的特有的江鮮、原生態(tài)家禽類,做成無(wú)污染無(wú)公害的美食。
1、涼菜間廚師崗位的培訓(xùn)要求:
(1)安排當(dāng)日宴會(huì)冷菜品種及零點(diǎn)冷菜的制作。
(2)負(fù)責(zé)各種冷菜調(diào)汁的制作,指導(dǎo)員工按規(guī)格制作冷菜,保證菜點(diǎn)及時(shí)供應(yīng),口味,形狀符合規(guī)格要求。
(3)每天檢查冰箱內(nèi)冷菜及原料質(zhì)量,嚴(yán)格控制冷菜剩余量,力求當(dāng)天制作的冷菜當(dāng)天銷售。
(4)根據(jù)季節(jié)變化,適時(shí)推出冷菜新品,努力提高冷菜質(zhì)量,爭(zhēng)取做工藝品涼菜。
(5)指導(dǎo)員工合理使用原材料,準(zhǔn)確控制冷菜成本。
(6)每天檢查冷藏設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告和檢修。
(7)安排本組員工值班,輪休,負(fù)責(zé)本組員工工作表現(xiàn)的考核,協(xié)助中餐廚師長(zhǎng)決定對(duì)員工的獎(jiǎng)懲。
(8)檢查員工的儀表,以及個(gè)人衛(wèi)生,確保食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
(9)以及會(huì)議使用的.果盤品種搭配要根據(jù)客人需求來(lái)保證新鮮時(shí)令。完成廚師長(zhǎng)布置的其它工作。
2、點(diǎn)心培訓(xùn)要求:
(1)協(xié)助廚師長(zhǎng)制作面點(diǎn)品種計(jì)劃,并不斷推出新品種。
(2)負(fù)責(zé)制定各種點(diǎn)心規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),報(bào)廚師長(zhǎng)審批后安排生產(chǎn)。
(3)安排當(dāng)日點(diǎn)心生產(chǎn)品種,訂計(jì)劃,領(lǐng)原材料,做好開(kāi)餐前后的準(zhǔn)備及原料的收藏工作。
(4)按規(guī)定的操作程序和規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),帶領(lǐng)員工制作宴會(huì)和零點(diǎn)的各類面點(diǎn);合理使用原材料,準(zhǔn)備控制成本。
(5)安排本組員工值班,輪休;負(fù)責(zé)對(duì)本組員工工作的考核,協(xié)助廚師長(zhǎng)決定對(duì)員工的獎(jiǎng)懲。
(6)負(fù)責(zé)維護(hù),保養(yǎng)本部門的設(shè)備,用具,對(duì)設(shè)備,用具的維修提出建議。
(7)完成廚師長(zhǎng)布置的其他工作任務(wù)。
3、爐頭廚師崗位培訓(xùn)要求;
(1)熟悉菜單,能夠合理安排打荷,炒灶,湯鍋,油鍋,蒸籠等各崗位工作。
(2)帶領(lǐng)員工按規(guī)格烹制熱菜,保證生產(chǎn)有序,做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作。
(3)檢查菜肴烹制質(zhì)量和盤飾效果,妥善處理菜品的質(zhì)量問(wèn)題。
(4)監(jiān)督本組員工節(jié)約能源,合理使用調(diào)料,降低成本,杜絕浪費(fèi)。
(5)負(fù)責(zé)日??记冢才疟窘M員工值班,輪休,負(fù)責(zé)本組員工的考核和評(píng)估。
(6)負(fù)責(zé)并參與爐灶員工菜肴烹制技術(shù)的培訓(xùn)和指導(dǎo)。
(7)檢查,指導(dǎo)員工對(duì)爐灶設(shè)備及用具的維護(hù)和保養(yǎng),確保生產(chǎn)安全。
(8)完成廚師長(zhǎng)布置的其它工作任務(wù)。
4、切配崗位培訓(xùn)要求;
(1)熟悉菜單,合理分配本組員工的切配工作。
(2)指導(dǎo)員工按規(guī)格切配,保證接收菜單與菜品相符。
(3)—掌握庫(kù)存情況,負(fù)責(zé)安排領(lǐng)取,并監(jiān)督干貨原理的泡發(fā)。
(4)理用料,準(zhǔn)確配份,把好成本控制關(guān)。
(5)清楚了解每日冷柜中原材料數(shù)量和質(zhì)量的檢查,向加工廚房預(yù)定次日用料。
(6)排本組員工值班,輪休;負(fù)責(zé)本組員工工作表現(xiàn)的考核,協(xié)助中餐廚師長(zhǎng)決定對(duì)員工的獎(jiǎng)懲。
(7)領(lǐng)員工做好設(shè)備,炊具的維護(hù)和使用工作。
(8)完成廚師長(zhǎng)布置的各項(xiàng)工作任務(wù)。
食堂監(jiān)察個(gè)人工作計(jì)劃篇五
為了保證我校師生在食堂用餐放心,為師生提供更好的就餐環(huán)境。鞏固食堂工作效率,有序開(kāi)展各項(xiàng)工作。全面提升學(xué)校食堂影響力,極大的去激發(fā)我校食堂員工發(fā)展意識(shí),曾強(qiáng)員工“做好本職工作、全方位服務(wù)師生的信心和決心”。特制定本工作計(jì)劃。
工作思路。
1、增強(qiáng)勤儉節(jié)約的意識(shí)。不安全操作和浪費(fèi)是極大的沒(méi)有責(zé)任;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德,引導(dǎo)員工自覺(jué)養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣。
2、強(qiáng)化員工的集體榮譽(yù)感,發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神,人人都有“校榮我榮”的感覺(jué)。每半個(gè)月對(duì)員工定期進(jìn)行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn)。通過(guò)培訓(xùn)、進(jìn)行考核、對(duì)一些不合格的員工在培訓(xùn),在考核,使其在各自崗位上發(fā)揮程度的才智和技能,使食堂隊(duì)伍不斷得以優(yōu)化,從而提高食堂隊(duì)伍的整體素質(zhì)。
員工培訓(xùn)。
一、本學(xué)年計(jì)劃對(duì)食堂員工衛(wèi)生、服務(wù)知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)。由于食堂人員的文化知識(shí)水平,操作技能參差不一,食堂培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同。
1、主要是通過(guò)口頭語(yǔ)言的形式向他(她)們傳授各種技能。
2、圍繞一個(gè)問(wèn)題展開(kāi)討論,提出自己的看法和建議,歸納總結(jié)。
3、通過(guò)示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。
4、對(duì)操作的全過(guò)程進(jìn)行總結(jié),找出問(wèn)題,提出改進(jìn)方法。
二、召開(kāi)食堂全體工作會(huì)議,組織員工學(xué)習(xí)我國(guó)《食品衛(wèi)生法》;和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》,食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度。提高他們的法律意識(shí)和服務(wù)意識(shí),端正工作態(tài)度。與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)。
1、堅(jiān)持每天對(duì)食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立場(chǎng)即糾正或處理。每周召開(kāi)一次食堂工作人員會(huì)議,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),取長(zhǎng)補(bǔ)短,時(shí)時(shí)刻刻強(qiáng)調(diào)安全問(wèn)題,切實(shí)保證師生的飲食安全。
2、制定每周工作計(jì)劃、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排人員。提高學(xué)生節(jié)約意識(shí)。組織有關(guān)人員研究每周營(yíng)養(yǎng)菜譜。
3、全力搞好就餐工作,合理搭配營(yíng)養(yǎng)餐,使每位學(xué)生經(jīng)歷更加充沛的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中。
抓文明禮貌落實(shí)。
我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù),要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育,而且,每天學(xué)生用餐時(shí)都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視,定桌服務(wù),幫助解決學(xué)生用餐中的具體問(wèn)題。
嚴(yán)把適量關(guān)。
對(duì)“三無(wú)”食品。檢查發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商原材料已過(guò)期,且沒(méi)有檢驗(yàn)合格證;還有副食食品無(wú)廠名廠址、無(wú)出廠日期,無(wú)保質(zhì)期,一律不允許進(jìn)入食堂。
三、培養(yǎng)員工主人翁意識(shí),提高食堂整體素質(zhì)。
1、提高主人翁的自覺(jué)性和加強(qiáng)員工民主管理重要性的認(rèn)識(shí),讓員工參加民主管理,發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力,有重大決策時(shí)廣泛聽(tīng)取員工的意見(jiàn),讓員工的開(kāi)言路,集思廣益,幫助管理者決策,而當(dāng)決策一旦定案,管理者就要組織員工實(shí)施方案,這樣員工才會(huì)以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁,智慧和創(chuàng)造力,大大增強(qiáng)食堂的生機(jī)和活力。
2、要善于激發(fā)員工參與意識(shí),關(guān)心每位員工的痛癢,開(kāi)展一些有意義娛樂(lè)活動(dòng)和公益活動(dòng),生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂(lè)和冷暖,人格上尊重他們,甚至稱呼可心切一點(diǎn)讓員工們感覺(jué)到自己是學(xué)校的一份子,從學(xué)校能找到家的感覺(jué),同時(shí),創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價(jià)值的機(jī)會(huì),從而使員工感覺(jué)到大家庭的溫暖和做主人的樂(lè)趣,從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的歸屬感,才能增加學(xué)校的凝聚力。
一、超前的服務(wù)。
服務(wù)是后勤工作的天職,超前服務(wù)是我們對(duì)本職工作必然要求。只要具備這一條件,才能避免工作的疏漏,才能使我們的工作在上升一個(gè)臺(tái)階。
1、搞好食堂的整體衛(wèi)生,為廣大就餐者創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。
2、搞好師生關(guān)系,了解他們的口味,為其送上可口的飯菜。
3、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要做到及時(shí)地解決,不猶豫、不塘奢。
4、按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做好餐廳的清潔工作,經(jīng)常保持個(gè)人良好的衛(wèi)生。
5、得分管的使用設(shè)備做到經(jīng)常檢查,餐桌擺放整齊,桌布干凈、無(wú)破損,餐具無(wú)污跡。
6、根據(jù)任務(wù)要求做好餐前準(zhǔn)備工作。
7、對(duì)就餐者做到主動(dòng)熱情、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
8、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思,對(duì)待師生員工做到象對(duì)待賓客一樣熱情,不得帶情緒工作,不準(zhǔn)講臟話,說(shuō)別人壞話,如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。
二、厲行節(jié)約。
節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德,厲行節(jié)約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念。節(jié)約方面是食堂工作重點(diǎn)之一,如:從用油、用水、電、汽、洗潔凈、消毒液、清潔球等都定時(shí)定量領(lǐng)用,專人保管。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價(jià)出售,堅(jiān)決杜絕了不必要的浪費(fèi),從中提高了成本的效益。
1、精打細(xì)算,杜絕浪費(fèi),降低伙食成本,提高原材料的利用率。
2、要節(jié)約水電,愛(ài)護(hù)使用工具,用完后妥善保管。
3、嚴(yán)禁原材料外流,售飯時(shí)不講私情、不送人情。
三、規(guī)范化管理。
規(guī)范化的管理對(duì)于食堂來(lái)講是很好地控制食物中毒事故的發(fā)生、成本不會(huì)造成不必要的浪費(fèi)、工作方向明確、人員工作情緒穩(wěn)定等重要意義。
1、食堂主管要充分做到對(duì)各崗位工作分工明確,講主次,抓重點(diǎn)。
2、餐廳工作人員九大禁令。
(1)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁將食品帶出餐廳或送給他人。
(2)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁隨意處理食品,有留用價(jià)值的必須妥善保管,以備他用。如少量剩菜沒(méi)有留用價(jià)值須報(bào)主管同意后方可處理。
(3)每天上班必須提前5分鐘到崗位,嚴(yán)禁中途脫崗或早退。
(4)在崗期間必須著裝整潔,嚴(yán)禁對(duì)著食品大聲喧嘩。
(5)凡購(gòu)進(jìn)食品原料必須分類存放,嚴(yán)禁交叉污染。
(6)食品制作過(guò)程必須認(rèn)真執(zhí)行“食品加工制作管理規(guī)定”。
(7)對(duì)有疑問(wèn)的食品原料、過(guò)期食品堅(jiān)決杜絕加工,報(bào)主管同意后方可處理。
(8)使用設(shè)備要定期清潔、保養(yǎng)、嚴(yán)禁借用、挪用、更不得占為己有。
(9)工作人員下班后不經(jīng)允許嚴(yán)禁再次進(jìn)入操作間。
為加強(qiáng)食堂管理工作,強(qiáng)化安全措施,規(guī)范安全管理,有效地預(yù)防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,使員工能夠熟知食堂整體管理的要領(lǐng),有助于正確、正常、積極有序的開(kāi)展工作,根據(jù)有關(guān)規(guī)定結(jié)合我校實(shí)際,特制定“員工須知手冊(cè)”望大家認(rèn)真執(zhí)行。
膳食管理工作在幼兒園管理事務(wù)中不可忽視,因?yàn)樯攀匙霾缓煤⒆泳筒荒塬@得足夠的營(yíng)養(yǎng),健康發(fā)展。幼兒園膳食工作要有計(jì)劃地進(jìn)行,并對(duì)膳食工作進(jìn)行一定的工作評(píng)價(jià)。當(dāng)今,隨著人民生活水平普遍提高,對(duì)飲食的要求越來(lái)越重視越來(lái)越講科學(xué),尤其對(duì)正在成長(zhǎng)的孩子。因此,做好幼兒園的膳食工作是幼兒園衛(wèi)生保健工作的重要內(nèi)容之一。
一、本學(xué)期根據(jù)《園務(wù)計(jì)劃》和《衛(wèi)生保健工作計(jì)劃》,制訂了科學(xué)合理的膳食工作計(jì)劃。
成立膳食管理小組,成立了由園長(zhǎng)、保健師、廚師長(zhǎng)及家長(zhǎng)組成“伙委會(huì)”膳食管理小組,并且嚴(yán)格每周膳食會(huì)議制度,開(kāi)展了幼兒園每周《平衡食譜》的研制與可行性實(shí)驗(yàn),我們虛心請(qǐng)教,認(rèn)真學(xué)習(xí)科學(xué)的配菜方法,進(jìn)行數(shù)據(jù)分析,我們遵循編制平衡食譜的科學(xué)性、合理性、季節(jié)性、弱性等原則。
二、科學(xué)安排膳食,保證營(yíng)養(yǎng)平衡。
要保證幼兒健康成長(zhǎng),合理的營(yíng)養(yǎng)是重要的條件,每天從膳食中供給幼兒必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),才能滿足幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育。我園食堂管理員在安排食譜的時(shí)候根據(jù)幼兒消化能力差、吸收能力強(qiáng)、對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求高的特點(diǎn),力求營(yíng)養(yǎng)搭配合理均衡、品種多樣化。每周的食譜由保健老師和食堂工作人員共同參與制定,保證食譜便于操作,易于烹制。
1、講究科學(xué)合理。主副食相互搭配、葷素之間科學(xué)組合,甜咸、干稀、粗細(xì)有機(jī)結(jié)合,每周大米、面食交叉互補(bǔ)、花色多樣,如雞蛋炒飯、面條、米線、營(yíng)養(yǎng)粥等,孩子們非常喜歡。
2、講究營(yíng)養(yǎng)平衡。合理的營(yíng)養(yǎng)是保證孩子健康最根本的物質(zhì)基礎(chǔ),3~6歲孩子攝入的營(yíng)養(yǎng)除了必須供給維持孩子一天的活動(dòng)所需的營(yíng)養(yǎng)外,還得滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要,合理的膳食是由糧食、蔬菜和水果、葷菜與豆制品、油與糖四大類食物組成供給人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素,它是一個(gè)整體,缺一不可。因此《平衡食譜》中的有些食品是不能隨便增減的。例如,每周葷菜總量不可少,糧食更加不宜減,牛奶、油、糖、蝦皮、雞,都按照食譜中的份量,淺色蔬菜不能替換深色蔬菜等,以免破壞原有的食譜中的比較平衡的營(yíng)養(yǎng)供給。所以科學(xué)、合理、平衡的營(yíng)養(yǎng)對(duì)幼兒成長(zhǎng)來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的。
3、按季節(jié)制定食譜。一年四季蔬菜上市不同,氣候變化和幼兒生長(zhǎng)發(fā)育、活動(dòng)量的情況有別,因此四季食譜也應(yīng)不同,春季太陽(yáng)日照好、幼兒活動(dòng)量增加,所以需鈣量也多,食譜安排就需含鈣豐富的食物,如排骨、蝦皮、海帶、牛奶、而且必須是幼兒得到足夠的熱量和優(yōu)質(zhì)蛋白以滿足幼兒生長(zhǎng)發(fā)育和活動(dòng)的需求;夏季天氣炎熱,幼兒食欲欠佳,活動(dòng)和睡眠相對(duì)減少,膳食在粗細(xì)葷素、干濕搭配的基礎(chǔ)上要以鮮艷的色彩、多種形式、豐富的品種、要以清淡為主、不能過(guò)于油膩、利用色、香、味、型來(lái)刺激幼兒的食欲,另外加些清熱、解毒、消暑的食品和瓜果,如綠豆、冬瓜、番茄、西瓜等。秋季天氣干燥,多給幼兒加些生津潤(rùn)肺的蔬菜,如蘿卜、藕等。冬季活動(dòng)量減少,由于寒冷,自身消耗熱量較多,就需要從食物熱量中得到熱量補(bǔ)充。幼兒膳食中可是當(dāng)加些高熱量,高蛋白的食物,還可用紅燒等烹調(diào)方法,使菜肴的味豐厚一些使幼兒愛(ài)吃,另外應(yīng)吃些紅棗、木耳等。
三、注重調(diào)查了解,優(yōu)化食物結(jié)構(gòu)。
保健人員和食堂工作人員除了按照食譜精心制作幼兒膳食外,還經(jīng)常深入班級(jí),實(shí)地觀察幼兒的進(jìn)餐情況,直接感受幼兒是否喜歡吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人員每天在午餐時(shí)間進(jìn)班觀察幼兒的進(jìn)食情況,觀察飯菜的數(shù)量是否恰當(dāng)、質(zhì)量是否保證、幼兒是否喜歡。以及檢查幼兒的生活常規(guī)和飲食情況,老師也經(jīng)常教育幼兒要有良好的用餐習(xí)慣,能做到進(jìn)食量與供給量基本上持平、不存在浪費(fèi)食物的現(xiàn)象。平時(shí)每周發(fā)放“伙食記錄表”向老師們征求伙食意見(jiàn),如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)調(diào)整與改進(jìn)。
四、重視科學(xué)烹調(diào)重視科學(xué)烹調(diào)重視科學(xué)烹調(diào)重視科學(xué)烹調(diào),防止?fàn)I養(yǎng)流失,增進(jìn)幼兒食欲。
烹調(diào)可以使食物發(fā)生一系列變化,提高食物的本質(zhì),增強(qiáng)食欲,是促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的消化和吸收,但是如果烹調(diào)不科學(xué),也會(huì)使?fàn)I養(yǎng)遭到破壞和流失,減少和喪失食物的'使用價(jià)值,通過(guò)科學(xué)的烹調(diào)方法做成的飯菜,既色、香、味、形兼?zhèn)洌趾虾跣l(wèi)生的要求??茖W(xué)烹調(diào)六要求:
1、洗:菜肴整顆洗滌,選去黃葉、爛葉,在分辨洗滌,然后用清水沖洗,這樣能減少表面微物,除去寄生蟲(chóng)卵殘留農(nóng)藥。
2、切:根據(jù)小兒消化機(jī)能,尚未發(fā)育健全的特點(diǎn),制作菜肴時(shí)原料要切得細(xì)、碎,但是有易造成原料的營(yíng)養(yǎng)與空氣的接觸機(jī)會(huì)和接觸面增多,導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)素的氧化,損失增加,所以具體操作時(shí)應(yīng)盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹,以減少營(yíng)養(yǎng)素的損失。
3、配:既要講究配色、香、味、形,也要注意營(yíng)養(yǎng),注重葷素搭配,粗細(xì)搭配(如炒肉加土豆、胡蘿卜、豆腐、蔬菜、青菜心等),這樣可利用蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用,提高其生物價(jià)值。
4、燙:根據(jù)菜肴的屬性,有些原料常需要水燙處理,蔬菜在沸水中翻個(gè)身就撈起,既能保持鮮艷的色澤,又不影響口味。
5、烹:減少營(yíng)養(yǎng)素流失的烹調(diào),原則是旺火急燒,即常說(shuō)火大油旺急炒時(shí),加熱時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免水溶性蛋白質(zhì)流失,如蛋、雞、鴨、豬血中均含豐富的水溶性蛋白質(zhì),在加熱過(guò)程中這些水溶性蛋白質(zhì)會(huì)逐漸凝固,加熱時(shí)間越長(zhǎng),凝固的越硬,會(huì)影響口感及營(yíng)養(yǎng)的利用。
6、調(diào):烹調(diào)適應(yīng)注意加鹽不宜過(guò)早,過(guò)早會(huì)滲透壓加大,使水溶性營(yíng)養(yǎng)素物質(zhì)氧化或流失,而煮豆、炒肉時(shí)加鹽太早,會(huì)使原料中的蛋白質(zhì)凝固過(guò)早,不能溶于湯中,影響湯汁的濃度,味精則在菜肴起鍋時(shí)放入。
五、健康的膳食環(huán)境。
進(jìn)餐環(huán)境的優(yōu)劣直接影響到幼兒的膳食質(zhì)量,進(jìn)餐環(huán)境包括物理環(huán)境和心理環(huán)境兩個(gè)方面,健康環(huán)境(物理)是指光線充足,空氣流通,溫度適宜、多餐與食具清潔美觀、大小適宜,室內(nèi)布置優(yōu)雅整潔。健康的心理環(huán)境是指膳食氣氛和諧,不強(qiáng)迫幼兒進(jìn)餐,不體罰或批評(píng),使幼兒愉快進(jìn)餐。還可播放一些輕松、優(yōu)美的音樂(lè),以促進(jìn)幼兒的食欲。另外,我們還對(duì)孩子進(jìn)行餐前3分鐘教育,講一些進(jìn)餐時(shí)的安全知識(shí),今日飯菜營(yíng)養(yǎng)等,讓幼兒了解食物的營(yíng)養(yǎng),注意進(jìn)餐的安全與衛(wèi)生。
六、幼兒的食品衛(wèi)生與選配幼兒的食品衛(wèi)生。
1、做好衛(wèi)生宣傳工作,定期對(duì)保教人員培訓(xùn)和考核,定期為幼兒上衛(wèi)生教育活動(dòng),利用“家長(zhǎng)會(huì)”、“伙委會(huì)”、園際網(wǎng)絡(luò)、幼教園地、宣傳欄等形式向家長(zhǎng)宣傳幼兒食品衛(wèi)生知識(shí),取得幼兒家長(zhǎng)對(duì)衛(wèi)生保健工作的支持與配合。
2、預(yù)防為主,常規(guī)消毒。每日幼兒做到飯前便后洗手(肥皂、流水),餐具每餐消毒,專人專用,活動(dòng)室、寢室用紫外線消毒,每周兩次,流行病流行季節(jié)一日一消毒,廁所、盥洗室每日沖洗、消毒,被褥每周日光曝曬一次,環(huán)境每日小掃,每周大掃,定期評(píng)比,獎(jiǎng)罰兌現(xiàn),使幼兒有個(gè)良好的生活衛(wèi)生環(huán)境。
3、幼兒的食品可分為六大類,糧谷類、動(dòng)物食品類、豆類及其制品、蔬菜和水果類、烹調(diào)油類和調(diào)味品類,各類食物均符合一定的衛(wèi)生要求,才能滿足幼兒的健康需要。
七、展示菜譜、家園相互溝通。
我們將每周的食譜公布在學(xué)校外的食譜欄上,讓家長(zhǎng)清楚孩子在園的膳食結(jié)構(gòu)。并通過(guò)“膳管會(huì)”這座幼兒園與家長(zhǎng)溝通互動(dòng)的橋梁,努力作好幼兒園的膳食管理工作。通過(guò)家園的有效溝通,更好的提升幼兒的膳食質(zhì)量,使幼兒健康成長(zhǎng)。幼兒正處于身體、大腦的發(fā)育期,所以,充足、合理的營(yíng)養(yǎng)對(duì)她們顯得尤為重要。孩子有一個(gè)健康的體魄,是每一位家長(zhǎng)的心愿,每一位家長(zhǎng)都希望孩子能健康、茁壯地成長(zhǎng)。
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,依據(jù)食品衛(wèi)生法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例,結(jié)合我校食堂實(shí)際情況,特制訂食堂工作計(jì)劃如下:
1、要繼續(xù)加強(qiáng)食堂工作管理,加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn),提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
2、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,工作人員必須做到持證上崗,嚴(yán)防衛(wèi)生事故發(fā)生。
3、嚴(yán)把食品采購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏關(guān),已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品,堅(jiān)決不進(jìn)入食堂,以防食物中毒。
4、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生,炊具做到一日一消毒,食品生熟分開(kāi),預(yù)防傳染病發(fā)生。
5、食品要保持清潔衛(wèi)生,夏季要做好防蠅、防鼠、防塵工作,冬季要做好保溫工作。
6、各種物資、食品、蔬菜的采購(gòu)要保證質(zhì)量,供應(yīng)及時(shí),少采勤購(gòu),搞好價(jià)格成本核算。
7、正確處理工作人員之間的關(guān)系,要友好協(xié)作。
8、工作期間工作人員要穿戴好工作服,不在食堂會(huì)客。定期洗澡、理發(fā),不留過(guò)長(zhǎng)指甲,不帶首飾。食堂餐具、地面、庫(kù)房要保證整潔,始終保持清潔衛(wèi)生有序。
20____年已經(jīng)過(guò)去,回想過(guò)去的一年,有歡笑,有淚水,有收獲,也有淡淡的失落。隨著春天腳步的來(lái)臨,我們迎來(lái)了新的一年,對(duì)新的一年有了一些期待和展望,面向新的一年,懷著感恩的心,我將明年的工作做了以下部署:
一、加強(qiáng)政治學(xué)習(xí)、提高思想覺(jué)悟。
認(rèn)真學(xué)習(xí)處、站20____年工作會(huì)議精神,準(zhǔn)確的掌握會(huì)議內(nèi)容、提高思想認(rèn)識(shí),為自己的工作指明方向,有了明確的方向,才能更好的完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù)。
二、學(xué)習(xí)食堂各項(xiàng)工作制度及崗位職責(zé)。
1、組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項(xiàng)管理制度。
2、學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容。
3、組織學(xué)習(xí)慶城綜合服務(wù)處20項(xiàng)物業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的內(nèi)容。
三、加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理工作、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家的食品安全法。
在日常采購(gòu)工作中,嚴(yán)格把關(guān),所購(gòu)食物要新鮮,不能有腐爛、變質(zhì)過(guò)期的食品;在以質(zhì)量為前提的情況下,貨比三家,直接降低材料價(jià)格。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格,同等價(jià)格比質(zhì)量,限度為站上節(jié)約成本”的工作原則。
四、加強(qiáng)食堂管理工作。
在日常工作中要加強(qiáng)管理、保障政令暢通,不能再出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)__造成的很多問(wèn)題,要大膽管理、不怕得罪人,一切以工作為前提。
五、提高自己的業(yè)務(wù)水平和自身修養(yǎng)。
今年要多方面改變自身的好多缺點(diǎn),加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)、積極參加各項(xiàng)活動(dòng),平日和同事搞好團(tuán)結(jié),互幫互學(xué)、共同進(jìn)步,提高自身的修養(yǎng),做一個(gè)合格的員工。
新的一年的到來(lái),意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn),未來(lái)從來(lái)都是因?yàn)樗牟淮_定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了希望,我將以更飽滿的熱情投入到各項(xiàng)工作中去,與二站全體員工共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!
食堂監(jiān)察個(gè)人工作計(jì)劃篇六
xxxx年,我校工會(huì)在上級(jí)教育工會(huì)和學(xué)校黨支部的正確領(lǐng)導(dǎo)下,高舉中國(guó)特色的社會(huì)主義理論的偉大旗幟,緊緊圍繞教育教學(xué)這一中心開(kāi)展工作,從實(shí)際出發(fā),以提高教職工整體素質(zhì)為重點(diǎn),組織全校教職工團(tuán)結(jié)進(jìn)取、奮力開(kāi)拓,維護(hù)教職工的合法權(quán)益,銳意進(jìn)取,創(chuàng)新務(wù)實(shí),加強(qiáng)學(xué)校的物質(zhì)文明建設(shè)和精神文明建設(shè),把學(xué)校工會(huì)工作做得有聲有色?,F(xiàn)將本年度工會(huì)工作總結(jié)如下:
學(xué)校的首要工作是教育教學(xué),培養(yǎng)良好的教師隊(duì)伍建設(shè)是主要職責(zé)。要提高學(xué)校教育教學(xué)水平就必須有一支思想素質(zhì)好,業(yè)務(wù)素質(zhì)強(qiáng)的教師隊(duì)伍,師德師風(fēng)建設(shè)是提高教師隊(duì)伍素質(zhì)的重要工作,也是學(xué)校的靈魂所在。為了進(jìn)一步加強(qiáng)和提高我校教師師德師風(fēng)建設(shè),我校工會(huì)于上學(xué)期和下學(xué)期分別進(jìn)行了專題師德培訓(xùn)。上學(xué)期組織全校教職工學(xué)習(xí)“關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)教育系統(tǒng)作風(fēng)建設(shè)的規(guī)定”;組織學(xué)習(xí)中央“八項(xiàng)規(guī)定”、“六項(xiàng)禁令”;組織全體教師學(xué)習(xí)“小學(xué)教師專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”并與教師簽訂師德承諾;推薦范小平老師事跡參加長(zhǎng)沙市師德巡回演講。下學(xué)期組織全體教職工觀看“最美鄉(xiāng)村教師”視頻;校長(zhǎng)觀看“最美鄉(xiāng)村教師“心得分享。
工會(huì)還配合學(xué)校教導(dǎo)教研開(kāi)展了一系列活動(dòng),在提高教師的思想素質(zhì)的同時(shí)切實(shí)提高了教師的業(yè)務(wù)素質(zhì)。我們除了組織教師學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),提高業(yè)務(wù)水平外,還組織所有教師學(xué)習(xí)了新課程教法,舉辦校園公開(kāi)課、多媒體教學(xué)、新課程教法學(xué)習(xí)及應(yīng)用等一系列的活動(dòng),調(diào)動(dòng)了廣大教師的參與積極性和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),使年青教師迅速成長(zhǎng),為我校素質(zhì)教育打下了良好的基礎(chǔ),有力地促進(jìn)教育教學(xué)質(zhì)量的提高。
教職工是學(xué)校的主人,是學(xué)校物質(zhì)文明和精神文明的創(chuàng)造者和建設(shè)者。學(xué)校工會(huì)一直關(guān)心職工生活,堅(jiān)持教代會(huì)制度,充分發(fā)揮教代會(huì)的橋梁、紐帶作用,增強(qiáng)教師的主人翁精神,參與學(xué)校的民主管理。每年學(xué)校都召開(kāi)教職工代表大會(huì)。會(huì)前由學(xué)校黨支部及工會(huì)列出教代會(huì)討論的提案主題及要點(diǎn),積極讓教師參與學(xué)校管理。工會(huì)在協(xié)助校行政進(jìn)行學(xué)校內(nèi)部管理體制的同時(shí),始終參與學(xué)校的民主管理,參與學(xué)校的決策。在職工代表大會(huì)上,對(duì)學(xué)校試行的改革方案和制定的各項(xiàng)規(guī)章制度廣泛征求意見(jiàn),不斷修改完善,保證實(shí)施效果。教代會(huì)充分發(fā)揮了監(jiān)督職能,進(jìn)一步加強(qiáng)了職工學(xué)習(xí)制度。
搞好教師隊(duì)伍內(nèi)部互幫互助工作,創(chuàng)建和諧隊(duì)伍。結(jié)合學(xué)校的工作思路,平時(shí)積極做好教師之間、教師與學(xué)校間的溝通工作;維護(hù)教師內(nèi)部的團(tuán)結(jié)和統(tǒng)一,發(fā)揚(yáng)友愛(ài)精神,搞好互幫互助;平時(shí)深入職工群眾,和職工打成一片,傾聽(tīng)大家的呼聲,并積極做好教職工的思想工作,真心實(shí)意為群眾說(shuō)話辦事。我校工會(huì)時(shí)刻把群眾的冷暖掛在心上,為教職工排憂解難,使他們沒(méi)有后顧之憂,全身心地投入教學(xué)工作。我們堅(jiān)持做好走訪慰問(wèn)工作,幫助困難職工和離退老職工解決一些實(shí)際問(wèn)題。遇到我校的教職工生病住院,校領(lǐng)導(dǎo)必前去看望,并送去慰問(wèn)品,把關(guān)心送到教職工的心坎上。
為強(qiáng)健教師體魄,提高教師們的審美情趣,學(xué)校工會(huì)在開(kāi)學(xué)初就制定了計(jì)劃,開(kāi)展健身俱樂(lè)部活動(dòng),天氣不好就在學(xué)校做操、跳舞;天氣晴朗就去岳麓山進(jìn)行登山活動(dòng)。組織教師進(jìn)行踢毽子、跳繩比賽,激發(fā)了老師們的業(yè)余愛(ài)好。組織教師參加局工會(huì)女職工精彩生活周活動(dòng);組織進(jìn)行“三八”婦女節(jié)“百花獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)典禮,組織參加了教職工乒乓球比賽和跳大繩比賽,組織單身教師參加了“相約中秋、為你而來(lái)”活動(dòng),組織退休教師開(kāi)展重陽(yáng)節(jié)活動(dòng)等。
總之,xxxx年度,我校工會(huì)發(fā)揚(yáng)了以前的優(yōu)良傳統(tǒng),為教職工服務(wù),為學(xué)校發(fā)展服務(wù),很好地發(fā)揮了橋梁作用。學(xué)校工會(huì)今后將更加努力工作,使學(xué)校工會(huì)真正成為全體教職員工的知心朋友。
食堂監(jiān)察個(gè)人工作計(jì)劃篇七
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,《學(xué)校衛(wèi)生工作條件》,結(jié)合我校食堂實(shí)際情況,使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作學(xué)習(xí)環(huán)境,保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行,特制定食堂工作計(jì)劃如下:
一、指導(dǎo)思想
以黨的“”精神為指導(dǎo),以服務(wù)師生為宗旨,進(jìn)一步加強(qiáng)食堂隊(duì)伍建設(shè),提高服務(wù)質(zhì)量,提升管理水平,努力使食堂成為學(xué)校工作中的一個(gè)靚窗口,讓教師安心,家長(zhǎng)放心,讓學(xué)生歡心。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)
學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作,學(xué)校制訂了食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案,明確專門機(jī)構(gòu)、專人負(fù)責(zé),切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理;成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組:
組 長(zhǎng):
副組長(zhǎng):
成 員:
范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò)。
三、工作設(shè)想
(一)安全衛(wèi)生
1、通過(guò)正規(guī)渠道采購(gòu)食品,索取經(jīng)銷商的合法有效證件,認(rèn)真做好食品衛(wèi)生入庫(kù)檢查和留樣工作。洗菜要洗干凈,炒菜要把正火候,貯菜要生熟分開(kāi),各類用具要分類擺放和使用。
2、一絲不茍地做好消毒工作,餐具做到“一餐一消毒”,餐具使用消毒柜和消毒藥片消毒,熟食間用紫外線燈消毒,消毒工作由專人負(fù)責(zé),并做好消毒記錄。
3、食堂工作人員均必須持有效健康證上崗,工作期間一律要穿戴好工作衣帽,保持好個(gè)人衛(wèi)生,衛(wèi)生不符合要求的不得上崗,環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干,必須保證每周一次大掃除。
4、食堂用電用氣,要求員工規(guī)范操作,時(shí)刻注意安全。 5、加強(qiáng)衛(wèi)生管理,解決衛(wèi)生死角,工作定崗定位,做到地面無(wú)煙頭無(wú)雜物,垃圾桶要每餐及時(shí)清理。
6、滅蚊蠅、蟻、鼠等衛(wèi)生設(shè)施必須齊備,并放在正常 使用處使用。
7、加強(qiáng)清洗地面、灶臺(tái)上下不得有污垢、垃圾等不衛(wèi)生的狀況。
8、成品與半成品、生熟、葷蔬分開(kāi),做到整潔有調(diào)理。
9、對(duì)各種防疫設(shè)施進(jìn)行細(xì)化,防疫、采購(gòu)、采證、冰箱、消毒等各方面進(jìn)行重點(diǎn)盤點(diǎn),做好記錄。
10、嚴(yán)禁在規(guī)定外的地方加工食物,嚴(yán)禁混合用加工食臺(tái)和工作臺(tái)。嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)出食品操作售賣場(chǎng)所。
11、就餐地及周圍環(huán)境必須做到窗明玻凈,舒適優(yōu)雅,綠色環(huán)保。
12、每周三定期召開(kāi)食堂管理人員和班組長(zhǎng)會(huì)議,研究討論本食堂工作重點(diǎn),制定工作計(jì)劃。每周五組織食堂員工開(kāi)展學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí)和技術(shù)培訓(xùn)。不斷提高員工業(yè)務(wù)技術(shù)水平,完善食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度和改進(jìn)措施。
(二)服務(wù)要求
1、各工作人員嚴(yán)格執(zhí)行崗位工作責(zé)任制,到班到崗,以提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為已任。
2、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理,提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
3、食堂人員要積極參加學(xué)習(xí),心中要有為師生服務(wù)的自覺(jué)性,做到用微笑來(lái)禮貌對(duì)待每位師生。
4、充分發(fā)揮學(xué)生會(huì)的職能,定期召開(kāi)會(huì)議,及時(shí)聽(tīng)取及反饋師生中的信息。
5、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理,加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn),提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
6、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參
加學(xué)習(xí),不斷提高為師生服務(wù)的自覺(jué)性,做到禮貌待人,文明服、熱情主動(dòng)。
7、正確處理工作人員之間的工作關(guān)系,要相互支持,友好相處、協(xié)同工作。
8、服從領(lǐng)導(dǎo),遵守紀(jì)律,按時(shí)上下班,不遲到,不早退,有事先請(qǐng)假。
9、工作期間要堅(jiān)守崗位,按照分工做好本職工作,上崗期間不干私活,不亂串崗位,不私自外出。
在新的一年里,食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn),為了保證食堂工作的全面開(kāi)展,我們有信心遵守好學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度,通過(guò)以上的措施,我們將把學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作作為食堂工作的重中之重把工作落到實(shí)處,做到常抓不懈。為了孩子們能健康、快樂(lè)、活潑地成長(zhǎng),為樹(shù)立學(xué)校良好的整體形象,為了學(xué)校的發(fā)展壯大作出應(yīng)有的努力。
xx中學(xué) 總務(wù)處
二0一四年二月
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,結(jié)合我校食堂實(shí)際情況,使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作環(huán)境,保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行。特制定如下:
一、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理,加強(qiáng)操作技術(shù)培訓(xùn),提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
二、在干好食堂工作的'前提下。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí),不斷提高為師生服務(wù)的自覺(jué)性,做到禮貌待人,文明服務(wù)、熱情主動(dòng)。
《食堂個(gè)人工作計(jì)劃》全文內(nèi)容當(dāng)前網(wǎng)頁(yè)未完全顯示,剩余內(nèi)容請(qǐng)?jiān)L問(wèn)下一頁(yè)查看。
三、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,工作人員必須做到持健康證上崗,嚴(yán)防衛(wèi)生事故。
四、搞好食品采購(gòu)、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作,凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐-敗和食品,堅(jiān)決不預(yù)采購(gòu),以防食物中毒。保正留樣。
五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生,食具要做到天天消毒,生熟分開(kāi),預(yù)防傳染病的發(fā)生。
六、食品要洗盡,盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
七、食品要保持清潔,夏季要加大防蠅措施,冬季做好保溫工作。
八、必須搞好面、油、菜等各種食品的采購(gòu),抓好月底的各種庫(kù)存盤點(diǎn)及有關(guān)事宜。
九、各種物資、食品的采購(gòu)要保證質(zhì)量,供應(yīng)必須及時(shí),少采勤購(gòu),注重價(jià)格成本合算。
銷。
十二、采購(gòu)伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資,必須由主任批準(zhǔn)后方可采購(gòu)。動(dòng)用大的資金應(yīng)由校長(zhǎng)批準(zhǔn)。
十三、要自覺(jué)做好本職工作,工作中吃苦耐勞,不斷提高飯菜質(zhì)量,保證無(wú)差錯(cuò),安全無(wú)事故。
十四、對(duì)各種要下鍋的食品,包括:面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認(rèn)真做好成本合算,以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
十五、個(gè)人方面要注意:上班時(shí)間要穿戴好工作服,不要在食堂會(huì)客,工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無(wú)關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā),不得留過(guò)長(zhǎng)指甲。對(duì)于分給個(gè)人的衛(wèi)生區(qū),要堅(jiān)持及時(shí)收拾干凈,保證飲用餐具、地面的整潔。
十六、新學(xué)期開(kāi)始,食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn),為了保證食堂工作的全面開(kāi)展,我們有信心遵守好學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度,做到不遲到不早退,愛(ài)護(hù)公共設(shè)施,注意節(jié)約,把工作落到實(shí)處,為樹(shù)立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力。
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所的食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),結(jié)合我校食堂實(shí)際情況,使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作環(huán)境,保證師生的衛(wèi)生安全,特制定如下:
一、要進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理,加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn),提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
二、在干好食堂工作的前提下,全體食堂人員要積極參加學(xué)校各項(xiàng)政治學(xué)習(xí),不斷提高為師生服務(wù)的自覺(jué)性,做到禮貌待人、文明服務(wù)、熱情主動(dòng)。
三、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,伙房工作人員必須做到持健康證上崗,嚴(yán)防衛(wèi)生事故。
四、搞好食品采購(gòu)、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作,凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品,堅(jiān)決不預(yù)采購(gòu),以防食物中毒。
五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生,食具要做到每天消毒,生熟分開(kāi),預(yù)防傳染病的發(fā)生。
六、食品要洗凈、飯不夾生,盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做,隔夜飯菜必須蒸開(kāi)后再吃。
七、食品要保持清潔,夏季要加大防蠅措施,冬季做好保溫工作。
八、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系,要相互支持、友好相處、協(xié)同工作。
九、采購(gòu)伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資,必須由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可采購(gòu)。動(dòng)用大的資金應(yīng)由校長(zhǎng)批準(zhǔn)。
十、伙房人員要自覺(jué)做好本職工作,工作中吃苦耐勞,不斷提高飯菜質(zhì)量,保證無(wú)差錯(cuò),安全無(wú)事故。
十一、個(gè)人方面要注意:上班時(shí)間要穿戴好工作服,不要在食堂會(huì)客,工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無(wú)關(guān)的其他事宜。要定期洗澡、理發(fā),不得留過(guò)長(zhǎng)指甲。對(duì)于分給個(gè)人的衛(wèi)生區(qū),要堅(jiān)持及時(shí)收拾干凈,保證飲用餐具、地面、庫(kù)房的整潔。對(duì)食堂大的衛(wèi)生清理任務(wù)周五安排要全面清理,使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
十二、以改變服務(wù)方式,提高服務(wù)意識(shí)為突破口,把改善食堂飲食,強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn),抓真抓實(shí)。
十三、新學(xué)期開(kāi)始,食堂職工要善于研究食堂飯菜質(zhì)量,著重做好新生的飲食工作,注意科學(xué)營(yíng)養(yǎng)搭配,使同學(xué)們吃的滿意,家長(zhǎng)放心。
新一學(xué)年的工作已經(jīng)開(kāi)始,做為食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn),為了落實(shí)食堂工作的全面開(kāi)展,我們有信心遵守好學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度,愛(ài)護(hù)公共設(shè)施,注意節(jié)約,把各項(xiàng)工作落到實(shí)處,為總務(wù)處整體形象做出應(yīng)有的努力。
總務(wù)處
2012年3月
食堂監(jiān)察個(gè)人工作計(jì)劃篇八
1、餐廳衛(wèi)生由廚房負(fù)責(zé)安排廚工每天下午、晚上兩次清洗、清潔,包括地面、臺(tái)凳、設(shè)施用具等。
2、由廚房負(fù)責(zé)安排廚房工作人員每月一次對(duì)餐廳的天花、墻面等進(jìn)行大掃除。
3、將建立《用餐管理制度》,對(duì)員工用餐的秩序、衛(wèi)生等情況進(jìn)行約束,并對(duì)違紀(jì)者進(jìn)行相應(yīng)的處罰。
4、由保安隊(duì)安排1名值勤保安人員每天每餐對(duì)員工用餐的紀(jì)律(包括排隊(duì)打菜秩序、核對(duì)勾記飯卡、用餐過(guò)程衛(wèi)生紀(jì)律等)進(jìn)行管制,糾正違紀(jì)行為和提報(bào)違紀(jì)處罰。
5、明顯標(biāo)示用餐時(shí)間、窗口及注意事項(xiàng)等,稍后將張貼用餐宣傳標(biāo)語(yǔ),倡導(dǎo)健康飲食、文明用餐文化。
食堂監(jiān)察個(gè)人工作計(jì)劃篇九
一、根據(jù)醫(yī)院實(shí)際,找準(zhǔn)營(yíng)銷部職能定位,充分發(fā)揮營(yíng)銷部應(yīng)有的作用。
醫(yī)院營(yíng)銷策劃部在醫(yī)院整個(gè)職能系統(tǒng)中應(yīng)該充當(dāng)一個(gè)什么角色,如何定位,這對(duì)于營(yíng)銷部有效地發(fā)揮職能作用是十分重要的,因此,我們對(duì)營(yíng)銷部的職能定位是:戰(zhàn)略規(guī)劃、市場(chǎng)拓展、品牌推廣、客戶管理、科室指導(dǎo)、服務(wù)培訓(xùn)。其主要任務(wù)是:
1戰(zhàn)略規(guī)劃。
充分利用各種信息,對(duì)醫(yī)院的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)與威脅進(jìn)行分析,從戰(zhàn)略角度做出醫(yī)院的營(yíng)銷發(fā)展規(guī)劃,為醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)管理決策提供依據(jù),做好醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手。
2市場(chǎng)拓展。
通過(guò)拜訪客戶、市場(chǎng)調(diào)研等多種形式積極拓展市場(chǎng),增加醫(yī)院客戶量,提高客戶忠誠(chéng)度。通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)的醫(yī)療技術(shù)、設(shè)備和資金,或者輸出我們的技術(shù)與管理品牌,廣泛開(kāi)展醫(yī)療技術(shù)項(xiàng)目合作或其它相關(guān)項(xiàng)目的合作,提高醫(yī)院市場(chǎng)占有率。
3品牌推廣。
與醫(yī)院宣傳和醫(yī)務(wù)部門密切配合,充分利用各種傳播媒介、健康講座、義診、舉辦聯(lián)合活動(dòng)等整合營(yíng)銷模式,做好醫(yī)療服務(wù)項(xiàng)目的推廣與宣傳工作,不斷提高醫(yī)院的社會(huì)聲譽(yù)和品牌形象。
4客戶管理。
建立重點(diǎn)客戶檔案(包括團(tuán)體與個(gè)人),做好各項(xiàng)跟蹤服務(wù)與信息反饋工作。利用多種形式與客戶發(fā)展和保持良好的關(guān)系,建立忠誠(chéng)客戶群。特別是要加強(qiáng)大客戶的營(yíng)銷關(guān)系管理,提高與大客戶的關(guān)系層級(jí),形成利益共同體。抓好客戶服務(wù)中心的管理工作,為顧客提供診前、診中、診后完善、全面、高品質(zhì)的一體化服務(wù)。指導(dǎo)全院臨床科室、臨床醫(yī)生和護(hù)士運(yùn)用數(shù)據(jù)庫(kù)對(duì)到院顧客開(kāi)展全程服務(wù)與管理工作,形成院、科、個(gè)人三個(gè)層面的客戶群,對(duì)院、科、個(gè)人三級(jí)客戶群進(jìn)行立體管理,消滅服務(wù)盲點(diǎn),提高顧客對(duì)醫(yī)療服務(wù)各環(huán)節(jié)的滿意度。
5科室指導(dǎo)。
經(jīng)常與各職能部門和臨床醫(yī)技科室進(jìn)行溝通與協(xié)調(diào),對(duì)全院醫(yī)療服務(wù)營(yíng)銷活動(dòng)進(jìn)行指導(dǎo),協(xié)調(diào)各科室的醫(yī)療服務(wù)行為與競(jìng)爭(zhēng)行為,使醫(yī)療流程更加合理,縮短客戶等候時(shí)間等。
6服務(wù)培訓(xùn)。
做好醫(yī)護(hù)人員和其他人員的營(yíng)銷培訓(xùn),配合相關(guān)業(yè)務(wù)部門做好服務(wù)技能培訓(xùn),指導(dǎo)科室開(kāi)展?fàn)I銷技能訓(xùn)練,提高全員營(yíng)銷水平。
根據(jù)以上職能定位,將制定營(yíng)銷部工作職責(zé)范圍和相關(guān)制度,今后營(yíng)銷科將按照職責(zé)范圍規(guī)定,規(guī)范化地開(kāi)展?fàn)I銷工作。
二、利用整合營(yíng)銷手段,加大品牌推廣力度,不斷提高醫(yī)院的知名度與美譽(yù)度。
整合營(yíng)銷是指對(duì)各種可以利用的營(yíng)銷手段進(jìn)行有效的整合,以提高營(yíng)銷效果。我們要采取有效措施加大醫(yī)院品牌的推廣力度,在不斷提高醫(yī)院知名度的同時(shí)來(lái)提高醫(yī)院的美譽(yù)度。具體要做好以下幾項(xiàng)工作:
1、做好醫(yī)院網(wǎng)頁(yè)、院報(bào)、各種宣傳品等院內(nèi)傳播媒介的有關(guān)工作,讓的群眾了解醫(yī)院,認(rèn)識(shí)醫(yī)院。
2、積極主動(dòng)的與有關(guān)醫(yī)學(xué)和醫(yī)院管理學(xué)術(shù)團(tuán)體、學(xué)術(shù)雜志建立廣泛的聯(lián)系,在行業(yè)內(nèi)的媒體上刊登文章,在學(xué)術(shù)會(huì)議上交流文章,盡可能多地利用各種機(jī)會(huì)介紹醫(yī)院的技術(shù)、管理、改革與發(fā)展情況。
3、積極主動(dòng)地參與各種學(xué)術(shù)活動(dòng),在不給醫(yī)院增加經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)的情況下,主辦或者協(xié)辦有關(guān)培訓(xùn)、學(xué)術(shù)交流、等活動(dòng),展示醫(yī)院的品牌形象。
4、按照醫(yī)院明確優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目,打造品牌科室的思路,做好醫(yī)院品牌科室、重點(diǎn)??坪吞厣?xiàng)目的推介與推廣工作,爭(zhēng)取在社會(huì)上樹(shù)立幾個(gè)知名科室和知名專業(yè)。
5、引導(dǎo)專家認(rèn)識(shí)擴(kuò)大自身知名度和奠定學(xué)術(shù)地位的重要性,營(yíng)銷科要與業(yè)務(wù)部門緊密配合,增加我院專家在各種公開(kāi)場(chǎng)合的露面機(jī)會(huì),盡可能創(chuàng)造條件讓他們成為不同層次學(xué)術(shù)團(tuán)體的專業(yè)委員,本專業(yè)學(xué)術(shù)刊物的編委,政府或社區(qū)有關(guān)健康委員會(huì)的委員等,如果我們能做到提到某個(gè)專家的名字就知道了我們醫(yī)院,或者提到了我們醫(yī)院就能知道某個(gè)專家的名字,那正說(shuō)明我們的醫(yī)院和專家都有了品牌形象。
6、要醫(yī)務(wù)科和臨床科室協(xié)作,在周邊單位和社區(qū)開(kāi)展健康教育促進(jìn)行動(dòng),有針對(duì)性地開(kāi)發(fā)一批健康教育課程,并和宣傳我院特色與優(yōu)勢(shì)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)。由營(yíng)銷部負(fù)責(zé)課程聯(lián)系與講授安排,醫(yī)務(wù)科和臨床科室提供保障支持,在普及健康和保健知識(shí)的同時(shí),不斷擴(kuò)大醫(yī)院和專家的知名度。其基本做法是:選定專家或者??漆t(yī)生確定課程名稱制作課件確定課程,建立健康課程菜單營(yíng)銷科和保健科向客戶推薦舉辦講座。
三、對(duì)本市其他醫(yī)院的營(yíng)銷、客戶服務(wù)工作進(jìn)行調(diào)查了解,了解同行和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的服務(wù)戰(zhàn)略與戰(zhàn)術(shù)。
營(yíng)銷部人員要對(duì)本市其他醫(yī)院的營(yíng)銷與客戶服務(wù)情況進(jìn)行情報(bào)搜集,了解同行和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的服務(wù)戰(zhàn)略與戰(zhàn)術(shù)。對(duì)照我們的運(yùn)作辦法,與所了解到的情況進(jìn)行對(duì)比分析,積極吸收兄弟醫(yī)院的好做法好經(jīng)驗(yàn),不斷改進(jìn)我們的工作。在全面調(diào)查了解的基礎(chǔ)上,要寫(xiě)出調(diào)查報(bào)告呈交院領(lǐng)導(dǎo),并在適當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi)做分析報(bào)告。具體安排為一季度內(nèi)對(duì)海珠區(qū)所有醫(yī)院進(jìn)行調(diào)查了解,二季度對(duì)市內(nèi)大型醫(yī)院調(diào)查了解,三季度有選擇的對(duì)市內(nèi)其它醫(yī)院進(jìn)行調(diào)查了解,四季度做出總結(jié)報(bào)告。
四、加強(qiáng)客戶關(guān)系管理,建立客戶數(shù)據(jù)庫(kù),對(duì)不同的客戶進(jìn)行分層次管理。
醫(yī)院客戶關(guān)系管理(crm)是指醫(yī)院運(yùn)用信息技術(shù),并通過(guò)充分的交流與溝通,獲取、保持和增加可獲利客戶的營(yíng)銷過(guò)程??蛻絷P(guān)系管理通過(guò)將人力資源、醫(yī)療業(yè)務(wù)流程與醫(yī)學(xué)專業(yè)技術(shù)進(jìn)行有效整合,最終可以使醫(yī)院以更低的成本,更高的效率滿足客戶的需求,從而讓醫(yī)院限度地提高客戶滿意度及忠誠(chéng)度,挽回失去的客戶,保留現(xiàn)有客戶,不斷發(fā)展新的客戶,發(fā)掘并牢牢地把握住給醫(yī)院帶來(lái)價(jià)值的客戶群??蛻絷P(guān)系管理是醫(yī)院營(yíng)銷管理的核心,我們要建立客戶數(shù)據(jù)庫(kù),對(duì)不同客戶進(jìn)行分層次管理。數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷是指通過(guò)搜集和積累客戶大量信息,經(jīng)過(guò)處理,準(zhǔn)確掌握,確定目標(biāo)客戶群,使促銷工具具有針對(duì)性的營(yíng)銷策略。
將本文的word文檔下載到電腦,方便收藏和打印。
食堂監(jiān)察個(gè)人工作計(jì)劃篇十
首先,通過(guò)實(shí)施區(qū)政府環(huán)保工作季度點(diǎn)評(píng)、部門聯(lián)合督查、河斷長(zhǎng)督查制和環(huán)保問(wèn)責(zé)制等一系列行之有效的新型環(huán)境管理方法,努力構(gòu)建上下相互協(xié)調(diào)、各部門密切協(xié)作,橫向到邊、縱向到底的合作體系,形成治污合力。落實(shí)以鎮(zhèn)、街、園區(qū)為單元的環(huán)保網(wǎng)格化管理制度,進(jìn)一步完善形成各級(jí)各有關(guān)部門主動(dòng)參與的全區(qū)環(huán)保工作合力。其次,在治理技術(shù)上,綜合運(yùn)用工程、技術(shù)和生態(tài)方法,加大治理力度。在治理手段上,充分運(yùn)用法律、經(jīng)濟(jì)和必要的行政手段,既形成嚴(yán)格排放、合理開(kāi)發(fā)的強(qiáng)大壓力,又形成主動(dòng)治理水環(huán)境的積極動(dòng)力。再次,在宣傳教育上,充分發(fā)揮媒體作用,在全社會(huì)形成良好輿論氛圍,動(dòng)員全社會(huì)力量參與環(huán)境保護(hù),有效利用市區(qū)人大代表、政協(xié)委員等監(jiān)督力量,擴(kuò)大行風(fēng)監(jiān)督員隊(duì)伍、熱心環(huán)保網(wǎng)民及環(huán)保民間團(tuán)體等參與力量,構(gòu)建最廣泛的環(huán)?!敖y(tǒng)一戰(zhàn)線”。
二、加大污染減排力度,確保完成年度減排目標(biāo)任務(wù)。
一是積極做好兩個(gè)污水處理廠“收尾”及“開(kāi)頭”工作。分別是完成城北污水處理廠的收尾工作,完成減排工程臺(tái)賬資料的編制,通過(guò)上級(jí)考核驗(yàn)收。啟動(dòng)環(huán)保產(chǎn)業(yè)園污水處理廠建設(shè)工作,督促環(huán)保產(chǎn)業(yè)園污水處理廠完成所有前期審批手續(xù),力爭(zhēng)在__年開(kāi)工建設(shè),確保完成年度主要污染物減排任務(wù)。二是繼續(xù)加強(qiáng)建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境管理,嚴(yán)格把好項(xiàng)目準(zhǔn)入關(guān)、環(huán)評(píng)關(guān)、驗(yàn)收關(guān),尤其是嚴(yán)格執(zhí)行飲用水源保護(hù)區(qū)項(xiàng)目審批各項(xiàng)規(guī)定,切實(shí)提高項(xiàng)目準(zhǔn)入門檻。三是強(qiáng)化對(duì)企業(yè)污染治理設(shè)施的監(jiān)督管理,確保所有治理設(shè)施高效穩(wěn)定運(yùn)行。四是引入市場(chǎng)和法律機(jī)制,實(shí)施征收超標(biāo)排污費(fèi)、減排保證金和綠色信貸等制度,倒逼、推動(dòng)企業(yè)治污。
三、強(qiáng)化工業(yè)污染防治,做好重點(diǎn)企業(yè)行業(yè)監(jiān)管。
完善企業(yè)環(huán)保等級(jí)評(píng)定辦法,深入開(kāi)展重點(diǎn)排污單位環(huán)保等級(jí)評(píng)定,評(píng)定結(jié)果作為實(shí)施行政處罰、爭(zhēng)取環(huán)保專項(xiàng)資金、污染防治資金等的依據(jù)。積極打造環(huán)境管理放心行業(yè),針對(duì)各行業(yè)具體問(wèn)題,推出針對(duì)性整治措施,制訂“一廠一策”的綜合整治方案,科學(xué)開(kāi)展專項(xiàng)整治。引導(dǎo)服務(wù)企業(yè)節(jié)能減排、開(kāi)展清潔生產(chǎn)、推行循環(huán)經(jīng)濟(jì),舉辦相應(yīng)的工作培訓(xùn)班,讓更多的企業(yè)了解這項(xiàng)和支持環(huán)保工作,實(shí)現(xiàn)由“強(qiáng)制性”向“自愿性”的轉(zhuǎn)變。深化環(huán)境監(jiān)察范圍、內(nèi)容和時(shí)段的全覆蓋,現(xiàn)場(chǎng)檢查范圍覆蓋所有排污企業(yè)、抽查范圍覆蓋鎮(zhèn)(街道、園區(qū)),檢查內(nèi)容包括從建設(shè)項(xiàng)目管理、固廢污染源到排污口規(guī)范化情況等各個(gè)方面。繼續(xù)抓好核與輻射環(huán)境管理,確保全區(qū)涉源單位持證率達(dá)100%。抓好固體廢物污染環(huán)境防治工作,加快固體廢物管理機(jī)構(gòu)建設(shè),配備必要的技術(shù)設(shè)備,確保危險(xiǎn)廢物安全處理處置率達(dá)100%。
食堂監(jiān)察個(gè)人工作計(jì)劃篇十一
為保證醫(yī)院正常的工作秩序,給全體醫(yī)護(hù)人員創(chuàng)造一個(gè)方便優(yōu)良的用餐環(huán)境,特制定本制度。
一、廚房工作人員要嚴(yán)格遵守醫(yī)院各項(xiàng)規(guī)定,講究個(gè)人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、嚴(yán)禁隨地吐痰。
二、工作時(shí)必須自查食物是否存在變質(zhì)、變味現(xiàn)象,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。
三、工作時(shí)要穿工作服,嚴(yán)禁上班時(shí)吸煙。
四、嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求去操作,采購(gòu)人員采購(gòu)各種食品時(shí),注意把好食品的質(zhì)量關(guān),要保證食品的新鮮,不變霉、不變質(zhì),以防食物中毒。
五、洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地?cái)[好。
六、嚴(yán)格按伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細(xì)算,盡量做到色香味,花樣、品種多樣化。
七、按時(shí)按質(zhì)、按量供應(yīng)飯菜。
八、每天清掃,做到地面無(wú)灰塵雜物,墻面、屋頂無(wú)蜘蛛網(wǎng),窗臺(tái)、用具、用品及設(shè)備設(shè)施無(wú)灰塵。每星期必須對(duì)餐廳及廚房大清洗一次。
九、各種蔬菜等食品必須清洗干凈,先洗后切,防止食物營(yíng)養(yǎng)成分流失,餐具每天必須進(jìn)行高溫滅菌消毒。
十、廚房各種用品、用具,用后必須及時(shí)清洗干凈。冰箱內(nèi)存放物品要分袋存放,定期清理。
十一、廚房工作人員必須維持用餐排隊(duì)秩序,樹(shù)立員工自覺(jué)排隊(duì)的習(xí)慣。
十二、員工應(yīng)保持餐廳內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生。
十三、廚房所購(gòu)食品,由醫(yī)院辦公室每周不定期進(jìn)行抽查。抽查內(nèi)容:食品質(zhì)量、重量。對(duì)不合格食品,拒收并按規(guī)定處理。
十四、任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。
十五、餐具必須妥善保管,任何人未經(jīng)許可都不能將餐具拿走供私人使用。十六、食堂倉(cāng)庫(kù)由食堂負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé),對(duì)倉(cāng)庫(kù)的物資做到每月盤點(diǎn),建立可查的賬本,做到帳物相符。
十七、建立臺(tái)賬記錄入庫(kù)、出庫(kù)物品,做到細(xì)心保管,堆放有序,清潔整齊,防止積壓浪費(fèi),霉?fàn)€變質(zhì),除正常損耗外,清查有不足數(shù)目時(shí)需及時(shí)查明原因并追究責(zé)任。
十八、做好防火、防盜、防事故工作,嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙或存放易燃易爆物品。十九、就餐一律在食堂進(jìn)行,生活區(qū)內(nèi)其它任何地方不得烹煮進(jìn)餐。
二十、嚴(yán)格按食堂就餐時(shí)間進(jìn)餐,餐廳開(kāi)放時(shí)間如下:
中餐:11:30—12:30晚餐17:30—18:30。
下頁(yè)更多關(guān)于醫(yī)院食堂管理制度精彩內(nèi)容。
食堂監(jiān)察個(gè)人工作計(jì)劃篇十二
1、廚房必須得到有效的管理。
(1)每天必須對(duì)廚房?jī)?nèi)的地面、廚具、桌柜設(shè)備等進(jìn)行定時(shí)的清洗;
(2)所有的廚房工作人員必須按規(guī)范穿著工作衣帽及保持個(gè)人衛(wèi)生;
(3)制定《烹飪作業(yè)管理規(guī)范》,以確保食物的安全、衛(wèi)生與質(zhì)量;
2、員工用餐的餐具、用具、廚具等必須得到嚴(yán)格和有效的管制。
3、食堂工作人員素質(zhì)必須得到有效的提高及有效的管理其工作。
(3)所有的廚房工作人員必須樹(shù)立以“為員工提供優(yōu)質(zhì)的食物與服務(wù)”的工作觀念;
4、開(kāi)餐的時(shí)間及份量的分配必須合理的掌握好。
(3)了解每天實(shí)際用餐的人數(shù),算好大米的用量下鍋,以避免米飯的不足或浪費(fèi);
(4)根據(jù)每天的實(shí)際用餐人數(shù)及一定的參照標(biāo)準(zhǔn)來(lái)采購(gòu)適量的食物,避免不足或浪費(fèi);
(5)參考份量的標(biāo)準(zhǔn)給員工分菜,努力做到人人足夠又不浪費(fèi)和平等;
5、食物的質(zhì)量必須得到嚴(yán)格有效的管理,確保員工飲食健康。
(3)規(guī)范對(duì)食物的配送、儲(chǔ)存及粗細(xì)加工,以確保食物生料的質(zhì)量;
(4)根據(jù)健康飲食營(yíng)養(yǎng)的需要來(lái)選擇與搭配員工的食物菜譜;
(5)提高烹飪工藝的要求,確保食物的色、香、味及營(yíng)養(yǎng)等;
(6)提高員工湯飲的質(zhì)量及營(yíng)養(yǎng);
(7)盡可能增加菜色,以滿足員工不同味口的需要;
6、食堂應(yīng)在條件許可的范圍內(nèi)盡可能為員工提供良好的飲食服務(wù)。
(1)為員工定期公布每天的菜單及每周的伙食費(fèi)用等;
(3)為員工提供優(yōu)質(zhì)的早餐及為加班的員工提供夜宵服務(wù);
(5)為員工開(kāi)設(shè)健康飲食常識(shí)專欄等;
(6)如有可能還可設(shè)立小賣部等;
7、規(guī)范伙食成本的控制與管理。
(3)肉類、蔬菜等鮮類食物亦應(yīng)盡可能固定供應(yīng),以確保質(zhì)量及降低成本;
8、員工伙食的管理、監(jiān)督與支持。
(5)支持因正常使用或折損廚具設(shè)備的添置,支持廚房及用餐環(huán)境設(shè)施的改善等;
總之,要做好員工伙食的管理,思想上必須具備有盡心盡力為員工服務(wù)的心理,方法上必須按上述的.幾個(gè)方面進(jìn)行規(guī)范運(yùn)作,管理上還得勤加要求、指導(dǎo)與監(jiān)督,同時(shí)還要多了解與溝通員工的意見(jiàn)等。任何的工作與管理,無(wú)論是看似簡(jiǎn)單抑或是復(fù)雜,真正要做好和管好,就必須要有專業(yè)的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn),同時(shí)不僅要有足夠授予的管理空間,而且需要各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持,不會(huì)受到其它外在因素的干擾,才能真正的把工作做好。
食堂監(jiān)察個(gè)人工作計(jì)劃篇十三
6、加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理,貴重物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi),物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須登記入帳。
周次內(nèi)容。
1分好工,明確有關(guān)制度和職責(zé)。
2膳管會(huì)成員會(huì)議下發(fā)考核制度討論稿,征求職工意見(jiàn)環(huán)境衛(wèi)生抽查。
3職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查。
4食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查。
5餐具存放情況抽查。
6考核制度定稿。
7職工個(gè)人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。
8師生用餐情況調(diào)查。
9防蠅設(shè)施檢查。
10職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)。
11衛(wèi)生消毒抽查。
14環(huán)境衛(wèi)生抽查。
15膳管會(huì)成員會(huì)議餐具存放情況調(diào)查。
17衛(wèi)生消毒抽查。
19衛(wèi)生工作全面調(diào)查。
20工作交流、總結(jié)回顧、評(píng)比表彰食堂財(cái)產(chǎn)清理入庫(kù)。
一、指導(dǎo)思想。
以創(chuàng)甲級(jí)幼兒園為精神動(dòng)力,以服務(wù)師生為宗旨,進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè),提高服務(wù)質(zhì)量,提高管理水平,提高整體品位,努力使食堂成為幼兒園工作中的一個(gè)靚窗口,讓教師安心,家長(zhǎng)放心,幼兒歡心!
(一)完善各類制度。
1、強(qiáng)化出勤管理,點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí),杜絕遲到早退現(xiàn)象。
2、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法,買菜、付款、驗(yàn)貨、過(guò)秤、記賬分人負(fù)責(zé),互相督促,總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督,園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。
3、師生用餐保證菜的品種多樣化,力求菜的質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)化。
(二)提高職工整體素質(zhì)。
(三)革新工作流程。
在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級(jí)一條龍工作的基礎(chǔ)上,適當(dāng)作一些改進(jìn)。
(四)高度重視衛(wèi)生安全工作。
2、一絲不茍地做好消毒工作,餐具做到“一天一消毒”,小餐具用蒸汽消毒,大餐具用施康消毒液消毒,熟食間用紫外線燈消毒,消毒工作有專人負(fù)責(zé),并做好消毒記錄。
6、加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理,貴重物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi),物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須登記入帳。
1分好工,明確有關(guān)制度和職責(zé)。
2膳管會(huì)成員會(huì)議下發(fā)考核制度討論稿,征求職工意見(jiàn)環(huán)境衛(wèi)生抽查。
3職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查。
4食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查。
5餐具存放情況抽查。
6考核制度定稿。
7職工個(gè)人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。
8師生用餐情況調(diào)查。
9防蠅設(shè)施檢查。
10職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)。
11衛(wèi)生消毒抽查。
12環(huán)境衛(wèi)生抽查。
13膳管會(huì)成員會(huì)議餐具存放情況調(diào)查。
14衛(wèi)生消毒抽查。
15衛(wèi)生工作全面調(diào)查。
16工作交流、總結(jié)回顧、評(píng)比表彰食堂財(cái)產(chǎn)清理入庫(kù)。
食堂監(jiān)察個(gè)人工作計(jì)劃篇十四
以黨的"十七大"精神為指導(dǎo),以服務(wù)師生為宗旨,進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè),提高服務(wù)質(zhì)量,提高管理水平,提高整體品位,努力使食堂成為幼兒園工作中的一個(gè)靚窗口,讓教師安心,家長(zhǎng)放心,幼兒歡心。
(一)完善各類制度
1、加強(qiáng)對(duì)職工的考核,將在廣泛征求職工意見(jiàn)的基礎(chǔ)上,完善考核細(xì)則,突出獎(jiǎng)勤,樹(shù)立正面典型,弘揚(yáng)正氣。
2、進(jìn)一步強(qiáng)化出勤管理,點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí),杜絕遲到早退現(xiàn)象
3、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法,買菜、付款、驗(yàn)貨、過(guò)秤、記賬分人負(fù)責(zé),互相督促,總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督,園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。
4、師生用餐保證菜的品種多樣化,力求菜的質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)化
(二)提高職工整體素質(zhì)
(三)革新工作流程
在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級(jí)一條龍工作的基礎(chǔ)上,適當(dāng)作一些改進(jìn)。
(四)高度重視衛(wèi)生安全工作
2、一絲不茍地做好消毒工作,餐具做到"一天一消毒",小餐具用蒸汽消毒,大餐具用施康消毒液消毒,熟食間用紫外線燈消毒,消毒工作有專人負(fù)責(zé),并做好消毒記錄。
3、防蠅設(shè)施已有紗窗,滅蠅燈。紗窗要關(guān)好,滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)
5、食堂灶具等處均用電和柴油,要求職工規(guī)范操作,時(shí)刻注意用電和燃油的安全
6、加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理,貴重物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi),物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須登記入帳。
周次內(nèi)容
1、分好工,明確有關(guān)制度和職責(zé)
2、膳管會(huì)成員會(huì)議下發(fā)考核制度討論稿,征求職工意見(jiàn)環(huán)境衛(wèi)生抽查
3、職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查
4、食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查
5、餐具存放情況抽查
6、考核制度定稿
7、職工個(gè)人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查
8、師生用餐情況調(diào)查
9、防蠅設(shè)施檢查
10、職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)
11、衛(wèi)生消毒抽查
12、環(huán)境衛(wèi)生抽查
13、膳管會(huì)成員會(huì)議餐具存放情況調(diào)查
14、衛(wèi)生消毒抽查
15、衛(wèi)生工作全面調(diào)查
16、工作交流、總結(jié)回顧、評(píng)比表彰食堂財(cái)產(chǎn)清理入庫(kù)
食堂監(jiān)察個(gè)人工作計(jì)劃篇一
以“服務(wù)第一,安全第一”為原則,全心全意為教育教學(xué)服務(wù),全心全意為老師和學(xué)生的工作、學(xué)習(xí)、生活服務(wù),以“老師、學(xué)生滿意”為標(biāo)準(zhǔn),努力做好服務(wù)工作。現(xiàn)將本學(xué)期工作計(jì)劃安排如下:
始終堅(jiān)持敢于管理、嚴(yán)格管理、全程管理,把監(jiān)督、檢查和服務(wù)有機(jī)結(jié)合,把參與管理、灌輸管理理念、分享管理經(jīng)驗(yàn)和技巧、解決管理困難等作為服務(wù)的重要內(nèi)容。
教工食堂本學(xué)期開(kāi)始由學(xué)校自己經(jīng)營(yíng),以服務(wù)老師為第一原則,著力提高飯菜質(zhì)量。堅(jiān)持早餐4.00元、中晚餐8.00元的標(biāo)準(zhǔn);堅(jiān)持正餐兩葷兩素的標(biāo)準(zhǔn),如果條件成熟將改過(guò)去的兩葷兩素為兩葷一素,把葷菜的檔次提高。在自營(yíng)過(guò)程中把握好采買關(guān)、入庫(kù)關(guān)、資金交易關(guān),每周進(jìn)行成本核算,著力提高早餐質(zhì)量水平,嚴(yán)把食品安全關(guān),嚴(yán)格做好防蠅防鼠防蟑螂的工作,嚴(yán)格餐具消毒制度。出臺(tái)《天門中學(xué)教工餐廳管理制度》依規(guī)依制管理好教工食堂。
學(xué)生餐廳由xx惜緣餐飲有限公司(3、4、5號(hào)餐廳)和武漢xx公司經(jīng)營(yíng)(1、2號(hào)餐廳),要求本公司自營(yíng)不準(zhǔn)轉(zhuǎn)租承包窗口。
(1)9.1-9.5做好防蠅防鼠放蟑螂設(shè)施檢查和餐具沖洗消毒檢查工作。
(2)9.6號(hào)前要求兩家公司上交菜名及價(jià)格并公示,價(jià)格不得超過(guò)市場(chǎng)價(jià),堅(jiān)持做到價(jià)格及時(shí)公示,控制飯菜價(jià)格,控制高檔產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量;價(jià)格控制在8元以內(nèi)。
(3)9.9-9.10對(duì)原材料入庫(kù)臺(tái)帳、原材料質(zhì)量、原材料存放設(shè)施進(jìn)行檢查。
(4)9月中旬前請(qǐng)市食品監(jiān)督局專家進(jìn)行一次食品操作加工流程規(guī)范和食品安全知識(shí)講座。
(5)每月不定期對(duì)食堂衛(wèi)生、原材料質(zhì)量、工作流程、工作規(guī)范等進(jìn)行檢查。
(6)開(kāi)展老師代表、學(xué)生代表、家長(zhǎng)代表評(píng)議食堂的工作,評(píng)選星級(jí)食堂,評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)選組織由第三方負(fù)責(zé)。
(7)每月請(qǐng)市食品監(jiān)督局到食堂檢查至少檢查一次。
(8)每月至少召開(kāi)一次管理人員會(huì)議、每月至少召開(kāi)一次全體員工會(huì)議。
(9)對(duì)北邊食堂水管進(jìn)行改造(北邊食堂水壓較低,經(jīng)常斷水)。
(10)1、2號(hào)餐廳寒假進(jìn)行裝修改造。
1、開(kāi)學(xué)初進(jìn)行水電設(shè)施檢查。
2、統(tǒng)一安裝新的電動(dòng)車充電插座。
3、水電、門窗維修遵循總務(wù)處巡查和年級(jí)辦公室、班級(jí)報(bào)告相結(jié)合的原則??倓?wù)處每天安排值班人員巡查三次(上、下午、晚上各一次),及時(shí)做好水電、門窗的維修。
4、堅(jiān)持做好節(jié)約用電的檢查工作。
超市經(jīng)營(yíng)以食品安全、價(jià)格合理為原則,堅(jiān)持安全、衛(wèi)生第一。在保證質(zhì)量、品牌的情況下,商品的價(jià)格應(yīng)低于大型超市商品的價(jià)格;豐富學(xué)生日常用品和學(xué)生文具的種類;每月1號(hào)上交各項(xiàng)財(cái)務(wù)報(bào)表:月?tīng)I(yíng)業(yè)額總表、商品庫(kù)存總表、供應(yīng)商月購(gòu)進(jìn)和庫(kù)存總表、收銀員報(bào)表。
總務(wù)處。
食堂監(jiān)察個(gè)人工作計(jì)劃篇二
以“服務(wù)第一,安全第一”為原則,全心全意為教育教學(xué)服務(wù),全心全意為老師和學(xué)生的工作、學(xué)習(xí)、生活服務(wù),以“老師、學(xué)生滿意”為標(biāo)準(zhǔn),努力做好服務(wù)工作?,F(xiàn)將本學(xué)期工作計(jì)劃安排如下:
始終堅(jiān)持敢于管理、嚴(yán)格管理、全程管理,把監(jiān)督、檢查和服務(wù)有機(jī)結(jié)合,把參與管理、灌輸管理理念、分享管理經(jīng)驗(yàn)和技巧、解決管理困難等作為服務(wù)的重要內(nèi)容。
教工食堂本學(xué)期開(kāi)始由學(xué)校自己經(jīng)營(yíng),以服務(wù)老師為第一原則,著力提高飯菜質(zhì)量。堅(jiān)持早餐4.00元、中晚餐8.00元的標(biāo)準(zhǔn);堅(jiān)持正餐兩葷兩素的標(biāo)準(zhǔn),如果條件成熟將改過(guò)去的兩葷兩素為兩葷一素,把葷菜的檔次提高。在自營(yíng)過(guò)程中把握好采買關(guān)、入庫(kù)關(guān)、資金交易關(guān),每周進(jìn)行成本核算,著力提高早餐質(zhì)量水平,嚴(yán)把食品安全關(guān),嚴(yán)格做好防蠅防鼠防蟑螂的工作,嚴(yán)格餐具消毒制度。出臺(tái)《天門中學(xué)教工餐廳管理制度》依規(guī)依制管理好教工食堂。
學(xué)生餐廳由xx惜緣餐飲有限公司(3、4、5號(hào)餐廳)和武漢xx公司經(jīng)營(yíng)(1、2號(hào)餐廳),要求本公司自營(yíng)不準(zhǔn)轉(zhuǎn)租承包窗口。
(1)9.1-9.5做好防蠅防鼠放蟑螂設(shè)施檢查和餐具沖洗消毒檢查工作。
(2)9.6號(hào)前要求兩家公司上交菜名及價(jià)格并公示,價(jià)格不得超過(guò)市場(chǎng)價(jià),堅(jiān)持做到價(jià)格及時(shí)公示,控制飯菜價(jià)格,控制高檔產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量;價(jià)格控制在8元以內(nèi)。
(3)9.9-9.10對(duì)原材料入庫(kù)臺(tái)帳、原材料質(zhì)量、原材料存放設(shè)施進(jìn)行檢查。
(4)9月中旬前請(qǐng)市食品監(jiān)督局專家進(jìn)行一次食品操作加工流程規(guī)范和食品安全知識(shí)講座。
(5)每月不定期對(duì)食堂衛(wèi)生、原材料質(zhì)量、工作流程、工作規(guī)范等進(jìn)行檢查。
(6)開(kāi)展老師代表、學(xué)生代表、家長(zhǎng)代表評(píng)議食堂的工作,評(píng)選星級(jí)食堂,評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)選組織由第三方負(fù)責(zé)。
(7)每月請(qǐng)市食品監(jiān)督局到食堂檢查至少檢查一次。
(8)每月至少召開(kāi)一次管理人員會(huì)議、每月至少召開(kāi)一次全體員工會(huì)議。
(9)對(duì)北邊食堂水管進(jìn)行改造(北邊食堂水壓較低,經(jīng)常斷水)。
(10)1、2號(hào)餐廳寒假進(jìn)行裝修改造。
1、開(kāi)學(xué)初進(jìn)行水電設(shè)施檢查。
2、統(tǒng)一安裝新的電動(dòng)車充電插座。
3、水電、門窗維修遵循總務(wù)處巡查和年級(jí)辦公室、班級(jí)報(bào)告相結(jié)合的原則。總務(wù)處每天安排值班人員巡查三次(上、下午、晚上各一次),及時(shí)做好水電、門窗的維修。
4、堅(jiān)持做好節(jié)約用電的檢查工作。
超市經(jīng)營(yíng)以食品安全、價(jià)格合理為原則,堅(jiān)持安全、衛(wèi)生第一。在保證質(zhì)量、品牌的情況下,商品的價(jià)格應(yīng)低于大型超市商品的價(jià)格;豐富學(xué)生日常用品和學(xué)生文具的種類;每月1號(hào)上交各項(xiàng)財(cái)務(wù)報(bào)表:月?tīng)I(yíng)業(yè)額總表、商品庫(kù)存總表、供應(yīng)商月購(gòu)進(jìn)和庫(kù)存總表、收銀員報(bào)表。
范財(cái)產(chǎn)入庫(kù)和出庫(kù)制度。
總務(wù)處。
食堂監(jiān)察個(gè)人工作計(jì)劃篇三
xxxx年已經(jīng)過(guò)去,回想過(guò)去的一年,有歡笑,有淚水,有收獲,也有淡淡的失落。隨著春天腳步的來(lái)臨,我們迎來(lái)了新的一年,對(duì)新的一年有了一些期待和展望,面向新的一年,懷著感恩的心,我將明年的工作做了以下部署:
認(rèn)真學(xué)習(xí)處、站xxxx年工作會(huì)議精神,準(zhǔn)確的掌握會(huì)議內(nèi)容、提高思想認(rèn)識(shí),為自己的工作指明方向,有了明確的方向,才能更好的完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù)。
1、組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項(xiàng)管理制度。
2、學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容。
3、組織學(xué)習(xí)慶城綜合服務(wù)處20項(xiàng)物業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的內(nèi)容。
認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家的食品安全法在日常采購(gòu)工作中,嚴(yán)格把關(guān),所購(gòu)食物要新鮮,不能有腐爛變質(zhì)過(guò)期的食品;在以質(zhì)量為前提的情況下,貨比三家,直接降低材料價(jià)格。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格,同等價(jià)格比質(zhì)量,最大限度為站上節(jié)約成本”的工作原則。
在日常工作中要加強(qiáng)管理、保障政令暢通,不能再出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的很多問(wèn)題,要大膽管理、不怕得罪人,一切以工作為前提。
今年要多方面改變自身的好多缺點(diǎn),加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)、積極參加各項(xiàng)活動(dòng),平日和同事搞好團(tuán)結(jié),互幫互學(xué)、共同進(jìn)步,提高自身的修養(yǎng),做一個(gè)合格的員工。
新的一年的到來(lái),意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn),未來(lái)從來(lái)都是因?yàn)樗牟淮_定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了希望,我將以更飽滿的熱情投入到各項(xiàng)工作中去,與二站全體員工共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!
食堂監(jiān)察個(gè)人工作計(jì)劃篇四
1、適應(yīng)大型餐飲業(yè)的需求,培養(yǎng)具有上進(jìn)心,有責(zé)任心的廚師。提高整個(gè)廚房團(tuán)隊(duì)技能與協(xié)調(diào)能力,發(fā)揮綜合效能,樹(shù)立我們度假村在市場(chǎng)中的口碑,具有較高的知名度與美譽(yù)度,實(shí)現(xiàn)自己的品牌價(jià)值,有效提高利潤(rùn)貢獻(xiàn)率。
2、明確發(fā)展定位,形式怡景灣度假村獨(dú)樹(shù)一幟的餐飲風(fēng)格,打造出具有生命力的餐飲特色,構(gòu)建自己的餐飲文化。
3、擅長(zhǎng)季節(jié)性時(shí)令原材料的開(kāi)發(fā)。做好一菜一碟的風(fēng)格。
從酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)持續(xù)發(fā)展考慮,餐飲必須走向正規(guī)化、制度化、品牌化、特色化、系統(tǒng)化。打造我們度假村的餐飲文化,主動(dòng)服從度假村的戰(zhàn)略發(fā)展思路,以高檔會(huì)所的思路制定菜肴,努力辦好政務(wù)宴、商務(wù)宴、會(huì)務(wù)宴、團(tuán)隊(duì)宴、養(yǎng)生宴。走綠色之路,堅(jiān)持用好原生態(tài)的材質(zhì),把農(nóng)家菜做成精品,做成養(yǎng)生保健宴席。選材主要以農(nóng)產(chǎn)品瓜果類、時(shí)令野菜以及蘇南地區(qū)的特有的江鮮、原生態(tài)家禽類,做成無(wú)污染無(wú)公害的美食。
1、涼菜間廚師崗位的培訓(xùn)要求:
(1)安排當(dāng)日宴會(huì)冷菜品種及零點(diǎn)冷菜的制作。
(2)負(fù)責(zé)各種冷菜調(diào)汁的制作,指導(dǎo)員工按規(guī)格制作冷菜,保證菜點(diǎn)及時(shí)供應(yīng),口味,形狀符合規(guī)格要求。
(3)每天檢查冰箱內(nèi)冷菜及原料質(zhì)量,嚴(yán)格控制冷菜剩余量,力求當(dāng)天制作的冷菜當(dāng)天銷售。
(4)根據(jù)季節(jié)變化,適時(shí)推出冷菜新品,努力提高冷菜質(zhì)量,爭(zhēng)取做工藝品涼菜。
(5)指導(dǎo)員工合理使用原材料,準(zhǔn)確控制冷菜成本。
(6)每天檢查冷藏設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告和檢修。
(7)安排本組員工值班,輪休,負(fù)責(zé)本組員工工作表現(xiàn)的考核,協(xié)助中餐廚師長(zhǎng)決定對(duì)員工的獎(jiǎng)懲。
(8)檢查員工的儀表,以及個(gè)人衛(wèi)生,確保食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
(9)以及會(huì)議使用的.果盤品種搭配要根據(jù)客人需求來(lái)保證新鮮時(shí)令。完成廚師長(zhǎng)布置的其它工作。
2、點(diǎn)心培訓(xùn)要求:
(1)協(xié)助廚師長(zhǎng)制作面點(diǎn)品種計(jì)劃,并不斷推出新品種。
(2)負(fù)責(zé)制定各種點(diǎn)心規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),報(bào)廚師長(zhǎng)審批后安排生產(chǎn)。
(3)安排當(dāng)日點(diǎn)心生產(chǎn)品種,訂計(jì)劃,領(lǐng)原材料,做好開(kāi)餐前后的準(zhǔn)備及原料的收藏工作。
(4)按規(guī)定的操作程序和規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),帶領(lǐng)員工制作宴會(huì)和零點(diǎn)的各類面點(diǎn);合理使用原材料,準(zhǔn)備控制成本。
(5)安排本組員工值班,輪休;負(fù)責(zé)對(duì)本組員工工作的考核,協(xié)助廚師長(zhǎng)決定對(duì)員工的獎(jiǎng)懲。
(6)負(fù)責(zé)維護(hù),保養(yǎng)本部門的設(shè)備,用具,對(duì)設(shè)備,用具的維修提出建議。
(7)完成廚師長(zhǎng)布置的其他工作任務(wù)。
3、爐頭廚師崗位培訓(xùn)要求;
(1)熟悉菜單,能夠合理安排打荷,炒灶,湯鍋,油鍋,蒸籠等各崗位工作。
(2)帶領(lǐng)員工按規(guī)格烹制熱菜,保證生產(chǎn)有序,做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作。
(3)檢查菜肴烹制質(zhì)量和盤飾效果,妥善處理菜品的質(zhì)量問(wèn)題。
(4)監(jiān)督本組員工節(jié)約能源,合理使用調(diào)料,降低成本,杜絕浪費(fèi)。
(5)負(fù)責(zé)日??记冢才疟窘M員工值班,輪休,負(fù)責(zé)本組員工的考核和評(píng)估。
(6)負(fù)責(zé)并參與爐灶員工菜肴烹制技術(shù)的培訓(xùn)和指導(dǎo)。
(7)檢查,指導(dǎo)員工對(duì)爐灶設(shè)備及用具的維護(hù)和保養(yǎng),確保生產(chǎn)安全。
(8)完成廚師長(zhǎng)布置的其它工作任務(wù)。
4、切配崗位培訓(xùn)要求;
(1)熟悉菜單,合理分配本組員工的切配工作。
(2)指導(dǎo)員工按規(guī)格切配,保證接收菜單與菜品相符。
(3)—掌握庫(kù)存情況,負(fù)責(zé)安排領(lǐng)取,并監(jiān)督干貨原理的泡發(fā)。
(4)理用料,準(zhǔn)確配份,把好成本控制關(guān)。
(5)清楚了解每日冷柜中原材料數(shù)量和質(zhì)量的檢查,向加工廚房預(yù)定次日用料。
(6)排本組員工值班,輪休;負(fù)責(zé)本組員工工作表現(xiàn)的考核,協(xié)助中餐廚師長(zhǎng)決定對(duì)員工的獎(jiǎng)懲。
(7)領(lǐng)員工做好設(shè)備,炊具的維護(hù)和使用工作。
(8)完成廚師長(zhǎng)布置的各項(xiàng)工作任務(wù)。
食堂監(jiān)察個(gè)人工作計(jì)劃篇五
為了保證我校師生在食堂用餐放心,為師生提供更好的就餐環(huán)境。鞏固食堂工作效率,有序開(kāi)展各項(xiàng)工作。全面提升學(xué)校食堂影響力,極大的去激發(fā)我校食堂員工發(fā)展意識(shí),曾強(qiáng)員工“做好本職工作、全方位服務(wù)師生的信心和決心”。特制定本工作計(jì)劃。
工作思路。
1、增強(qiáng)勤儉節(jié)約的意識(shí)。不安全操作和浪費(fèi)是極大的沒(méi)有責(zé)任;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德,引導(dǎo)員工自覺(jué)養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣。
2、強(qiáng)化員工的集體榮譽(yù)感,發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神,人人都有“校榮我榮”的感覺(jué)。每半個(gè)月對(duì)員工定期進(jìn)行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn)。通過(guò)培訓(xùn)、進(jìn)行考核、對(duì)一些不合格的員工在培訓(xùn),在考核,使其在各自崗位上發(fā)揮程度的才智和技能,使食堂隊(duì)伍不斷得以優(yōu)化,從而提高食堂隊(duì)伍的整體素質(zhì)。
員工培訓(xùn)。
一、本學(xué)年計(jì)劃對(duì)食堂員工衛(wèi)生、服務(wù)知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)。由于食堂人員的文化知識(shí)水平,操作技能參差不一,食堂培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同。
1、主要是通過(guò)口頭語(yǔ)言的形式向他(她)們傳授各種技能。
2、圍繞一個(gè)問(wèn)題展開(kāi)討論,提出自己的看法和建議,歸納總結(jié)。
3、通過(guò)示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。
4、對(duì)操作的全過(guò)程進(jìn)行總結(jié),找出問(wèn)題,提出改進(jìn)方法。
二、召開(kāi)食堂全體工作會(huì)議,組織員工學(xué)習(xí)我國(guó)《食品衛(wèi)生法》;和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》,食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度。提高他們的法律意識(shí)和服務(wù)意識(shí),端正工作態(tài)度。與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)。
1、堅(jiān)持每天對(duì)食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立場(chǎng)即糾正或處理。每周召開(kāi)一次食堂工作人員會(huì)議,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),取長(zhǎng)補(bǔ)短,時(shí)時(shí)刻刻強(qiáng)調(diào)安全問(wèn)題,切實(shí)保證師生的飲食安全。
2、制定每周工作計(jì)劃、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排人員。提高學(xué)生節(jié)約意識(shí)。組織有關(guān)人員研究每周營(yíng)養(yǎng)菜譜。
3、全力搞好就餐工作,合理搭配營(yíng)養(yǎng)餐,使每位學(xué)生經(jīng)歷更加充沛的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中。
抓文明禮貌落實(shí)。
我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù),要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育,而且,每天學(xué)生用餐時(shí)都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視,定桌服務(wù),幫助解決學(xué)生用餐中的具體問(wèn)題。
嚴(yán)把適量關(guān)。
對(duì)“三無(wú)”食品。檢查發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商原材料已過(guò)期,且沒(méi)有檢驗(yàn)合格證;還有副食食品無(wú)廠名廠址、無(wú)出廠日期,無(wú)保質(zhì)期,一律不允許進(jìn)入食堂。
三、培養(yǎng)員工主人翁意識(shí),提高食堂整體素質(zhì)。
1、提高主人翁的自覺(jué)性和加強(qiáng)員工民主管理重要性的認(rèn)識(shí),讓員工參加民主管理,發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力,有重大決策時(shí)廣泛聽(tīng)取員工的意見(jiàn),讓員工的開(kāi)言路,集思廣益,幫助管理者決策,而當(dāng)決策一旦定案,管理者就要組織員工實(shí)施方案,這樣員工才會(huì)以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁,智慧和創(chuàng)造力,大大增強(qiáng)食堂的生機(jī)和活力。
2、要善于激發(fā)員工參與意識(shí),關(guān)心每位員工的痛癢,開(kāi)展一些有意義娛樂(lè)活動(dòng)和公益活動(dòng),生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂(lè)和冷暖,人格上尊重他們,甚至稱呼可心切一點(diǎn)讓員工們感覺(jué)到自己是學(xué)校的一份子,從學(xué)校能找到家的感覺(jué),同時(shí),創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價(jià)值的機(jī)會(huì),從而使員工感覺(jué)到大家庭的溫暖和做主人的樂(lè)趣,從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的歸屬感,才能增加學(xué)校的凝聚力。
一、超前的服務(wù)。
服務(wù)是后勤工作的天職,超前服務(wù)是我們對(duì)本職工作必然要求。只要具備這一條件,才能避免工作的疏漏,才能使我們的工作在上升一個(gè)臺(tái)階。
1、搞好食堂的整體衛(wèi)生,為廣大就餐者創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。
2、搞好師生關(guān)系,了解他們的口味,為其送上可口的飯菜。
3、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要做到及時(shí)地解決,不猶豫、不塘奢。
4、按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做好餐廳的清潔工作,經(jīng)常保持個(gè)人良好的衛(wèi)生。
5、得分管的使用設(shè)備做到經(jīng)常檢查,餐桌擺放整齊,桌布干凈、無(wú)破損,餐具無(wú)污跡。
6、根據(jù)任務(wù)要求做好餐前準(zhǔn)備工作。
7、對(duì)就餐者做到主動(dòng)熱情、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
8、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思,對(duì)待師生員工做到象對(duì)待賓客一樣熱情,不得帶情緒工作,不準(zhǔn)講臟話,說(shuō)別人壞話,如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。
二、厲行節(jié)約。
節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德,厲行節(jié)約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念。節(jié)約方面是食堂工作重點(diǎn)之一,如:從用油、用水、電、汽、洗潔凈、消毒液、清潔球等都定時(shí)定量領(lǐng)用,專人保管。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價(jià)出售,堅(jiān)決杜絕了不必要的浪費(fèi),從中提高了成本的效益。
1、精打細(xì)算,杜絕浪費(fèi),降低伙食成本,提高原材料的利用率。
2、要節(jié)約水電,愛(ài)護(hù)使用工具,用完后妥善保管。
3、嚴(yán)禁原材料外流,售飯時(shí)不講私情、不送人情。
三、規(guī)范化管理。
規(guī)范化的管理對(duì)于食堂來(lái)講是很好地控制食物中毒事故的發(fā)生、成本不會(huì)造成不必要的浪費(fèi)、工作方向明確、人員工作情緒穩(wěn)定等重要意義。
1、食堂主管要充分做到對(duì)各崗位工作分工明確,講主次,抓重點(diǎn)。
2、餐廳工作人員九大禁令。
(1)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁將食品帶出餐廳或送給他人。
(2)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁隨意處理食品,有留用價(jià)值的必須妥善保管,以備他用。如少量剩菜沒(méi)有留用價(jià)值須報(bào)主管同意后方可處理。
(3)每天上班必須提前5分鐘到崗位,嚴(yán)禁中途脫崗或早退。
(4)在崗期間必須著裝整潔,嚴(yán)禁對(duì)著食品大聲喧嘩。
(5)凡購(gòu)進(jìn)食品原料必須分類存放,嚴(yán)禁交叉污染。
(6)食品制作過(guò)程必須認(rèn)真執(zhí)行“食品加工制作管理規(guī)定”。
(7)對(duì)有疑問(wèn)的食品原料、過(guò)期食品堅(jiān)決杜絕加工,報(bào)主管同意后方可處理。
(8)使用設(shè)備要定期清潔、保養(yǎng)、嚴(yán)禁借用、挪用、更不得占為己有。
(9)工作人員下班后不經(jīng)允許嚴(yán)禁再次進(jìn)入操作間。
為加強(qiáng)食堂管理工作,強(qiáng)化安全措施,規(guī)范安全管理,有效地預(yù)防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,使員工能夠熟知食堂整體管理的要領(lǐng),有助于正確、正常、積極有序的開(kāi)展工作,根據(jù)有關(guān)規(guī)定結(jié)合我校實(shí)際,特制定“員工須知手冊(cè)”望大家認(rèn)真執(zhí)行。
膳食管理工作在幼兒園管理事務(wù)中不可忽視,因?yàn)樯攀匙霾缓煤⒆泳筒荒塬@得足夠的營(yíng)養(yǎng),健康發(fā)展。幼兒園膳食工作要有計(jì)劃地進(jìn)行,并對(duì)膳食工作進(jìn)行一定的工作評(píng)價(jià)。當(dāng)今,隨著人民生活水平普遍提高,對(duì)飲食的要求越來(lái)越重視越來(lái)越講科學(xué),尤其對(duì)正在成長(zhǎng)的孩子。因此,做好幼兒園的膳食工作是幼兒園衛(wèi)生保健工作的重要內(nèi)容之一。
一、本學(xué)期根據(jù)《園務(wù)計(jì)劃》和《衛(wèi)生保健工作計(jì)劃》,制訂了科學(xué)合理的膳食工作計(jì)劃。
成立膳食管理小組,成立了由園長(zhǎng)、保健師、廚師長(zhǎng)及家長(zhǎng)組成“伙委會(huì)”膳食管理小組,并且嚴(yán)格每周膳食會(huì)議制度,開(kāi)展了幼兒園每周《平衡食譜》的研制與可行性實(shí)驗(yàn),我們虛心請(qǐng)教,認(rèn)真學(xué)習(xí)科學(xué)的配菜方法,進(jìn)行數(shù)據(jù)分析,我們遵循編制平衡食譜的科學(xué)性、合理性、季節(jié)性、弱性等原則。
二、科學(xué)安排膳食,保證營(yíng)養(yǎng)平衡。
要保證幼兒健康成長(zhǎng),合理的營(yíng)養(yǎng)是重要的條件,每天從膳食中供給幼兒必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),才能滿足幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育。我園食堂管理員在安排食譜的時(shí)候根據(jù)幼兒消化能力差、吸收能力強(qiáng)、對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求高的特點(diǎn),力求營(yíng)養(yǎng)搭配合理均衡、品種多樣化。每周的食譜由保健老師和食堂工作人員共同參與制定,保證食譜便于操作,易于烹制。
1、講究科學(xué)合理。主副食相互搭配、葷素之間科學(xué)組合,甜咸、干稀、粗細(xì)有機(jī)結(jié)合,每周大米、面食交叉互補(bǔ)、花色多樣,如雞蛋炒飯、面條、米線、營(yíng)養(yǎng)粥等,孩子們非常喜歡。
2、講究營(yíng)養(yǎng)平衡。合理的營(yíng)養(yǎng)是保證孩子健康最根本的物質(zhì)基礎(chǔ),3~6歲孩子攝入的營(yíng)養(yǎng)除了必須供給維持孩子一天的活動(dòng)所需的營(yíng)養(yǎng)外,還得滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要,合理的膳食是由糧食、蔬菜和水果、葷菜與豆制品、油與糖四大類食物組成供給人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素,它是一個(gè)整體,缺一不可。因此《平衡食譜》中的有些食品是不能隨便增減的。例如,每周葷菜總量不可少,糧食更加不宜減,牛奶、油、糖、蝦皮、雞,都按照食譜中的份量,淺色蔬菜不能替換深色蔬菜等,以免破壞原有的食譜中的比較平衡的營(yíng)養(yǎng)供給。所以科學(xué)、合理、平衡的營(yíng)養(yǎng)對(duì)幼兒成長(zhǎng)來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的。
3、按季節(jié)制定食譜。一年四季蔬菜上市不同,氣候變化和幼兒生長(zhǎng)發(fā)育、活動(dòng)量的情況有別,因此四季食譜也應(yīng)不同,春季太陽(yáng)日照好、幼兒活動(dòng)量增加,所以需鈣量也多,食譜安排就需含鈣豐富的食物,如排骨、蝦皮、海帶、牛奶、而且必須是幼兒得到足夠的熱量和優(yōu)質(zhì)蛋白以滿足幼兒生長(zhǎng)發(fā)育和活動(dòng)的需求;夏季天氣炎熱,幼兒食欲欠佳,活動(dòng)和睡眠相對(duì)減少,膳食在粗細(xì)葷素、干濕搭配的基礎(chǔ)上要以鮮艷的色彩、多種形式、豐富的品種、要以清淡為主、不能過(guò)于油膩、利用色、香、味、型來(lái)刺激幼兒的食欲,另外加些清熱、解毒、消暑的食品和瓜果,如綠豆、冬瓜、番茄、西瓜等。秋季天氣干燥,多給幼兒加些生津潤(rùn)肺的蔬菜,如蘿卜、藕等。冬季活動(dòng)量減少,由于寒冷,自身消耗熱量較多,就需要從食物熱量中得到熱量補(bǔ)充。幼兒膳食中可是當(dāng)加些高熱量,高蛋白的食物,還可用紅燒等烹調(diào)方法,使菜肴的味豐厚一些使幼兒愛(ài)吃,另外應(yīng)吃些紅棗、木耳等。
三、注重調(diào)查了解,優(yōu)化食物結(jié)構(gòu)。
保健人員和食堂工作人員除了按照食譜精心制作幼兒膳食外,還經(jīng)常深入班級(jí),實(shí)地觀察幼兒的進(jìn)餐情況,直接感受幼兒是否喜歡吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人員每天在午餐時(shí)間進(jìn)班觀察幼兒的進(jìn)食情況,觀察飯菜的數(shù)量是否恰當(dāng)、質(zhì)量是否保證、幼兒是否喜歡。以及檢查幼兒的生活常規(guī)和飲食情況,老師也經(jīng)常教育幼兒要有良好的用餐習(xí)慣,能做到進(jìn)食量與供給量基本上持平、不存在浪費(fèi)食物的現(xiàn)象。平時(shí)每周發(fā)放“伙食記錄表”向老師們征求伙食意見(jiàn),如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)調(diào)整與改進(jìn)。
四、重視科學(xué)烹調(diào)重視科學(xué)烹調(diào)重視科學(xué)烹調(diào)重視科學(xué)烹調(diào),防止?fàn)I養(yǎng)流失,增進(jìn)幼兒食欲。
烹調(diào)可以使食物發(fā)生一系列變化,提高食物的本質(zhì),增強(qiáng)食欲,是促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的消化和吸收,但是如果烹調(diào)不科學(xué),也會(huì)使?fàn)I養(yǎng)遭到破壞和流失,減少和喪失食物的'使用價(jià)值,通過(guò)科學(xué)的烹調(diào)方法做成的飯菜,既色、香、味、形兼?zhèn)洌趾虾跣l(wèi)生的要求??茖W(xué)烹調(diào)六要求:
1、洗:菜肴整顆洗滌,選去黃葉、爛葉,在分辨洗滌,然后用清水沖洗,這樣能減少表面微物,除去寄生蟲(chóng)卵殘留農(nóng)藥。
2、切:根據(jù)小兒消化機(jī)能,尚未發(fā)育健全的特點(diǎn),制作菜肴時(shí)原料要切得細(xì)、碎,但是有易造成原料的營(yíng)養(yǎng)與空氣的接觸機(jī)會(huì)和接觸面增多,導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)素的氧化,損失增加,所以具體操作時(shí)應(yīng)盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹,以減少營(yíng)養(yǎng)素的損失。
3、配:既要講究配色、香、味、形,也要注意營(yíng)養(yǎng),注重葷素搭配,粗細(xì)搭配(如炒肉加土豆、胡蘿卜、豆腐、蔬菜、青菜心等),這樣可利用蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用,提高其生物價(jià)值。
4、燙:根據(jù)菜肴的屬性,有些原料常需要水燙處理,蔬菜在沸水中翻個(gè)身就撈起,既能保持鮮艷的色澤,又不影響口味。
5、烹:減少營(yíng)養(yǎng)素流失的烹調(diào),原則是旺火急燒,即常說(shuō)火大油旺急炒時(shí),加熱時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免水溶性蛋白質(zhì)流失,如蛋、雞、鴨、豬血中均含豐富的水溶性蛋白質(zhì),在加熱過(guò)程中這些水溶性蛋白質(zhì)會(huì)逐漸凝固,加熱時(shí)間越長(zhǎng),凝固的越硬,會(huì)影響口感及營(yíng)養(yǎng)的利用。
6、調(diào):烹調(diào)適應(yīng)注意加鹽不宜過(guò)早,過(guò)早會(huì)滲透壓加大,使水溶性營(yíng)養(yǎng)素物質(zhì)氧化或流失,而煮豆、炒肉時(shí)加鹽太早,會(huì)使原料中的蛋白質(zhì)凝固過(guò)早,不能溶于湯中,影響湯汁的濃度,味精則在菜肴起鍋時(shí)放入。
五、健康的膳食環(huán)境。
進(jìn)餐環(huán)境的優(yōu)劣直接影響到幼兒的膳食質(zhì)量,進(jìn)餐環(huán)境包括物理環(huán)境和心理環(huán)境兩個(gè)方面,健康環(huán)境(物理)是指光線充足,空氣流通,溫度適宜、多餐與食具清潔美觀、大小適宜,室內(nèi)布置優(yōu)雅整潔。健康的心理環(huán)境是指膳食氣氛和諧,不強(qiáng)迫幼兒進(jìn)餐,不體罰或批評(píng),使幼兒愉快進(jìn)餐。還可播放一些輕松、優(yōu)美的音樂(lè),以促進(jìn)幼兒的食欲。另外,我們還對(duì)孩子進(jìn)行餐前3分鐘教育,講一些進(jìn)餐時(shí)的安全知識(shí),今日飯菜營(yíng)養(yǎng)等,讓幼兒了解食物的營(yíng)養(yǎng),注意進(jìn)餐的安全與衛(wèi)生。
六、幼兒的食品衛(wèi)生與選配幼兒的食品衛(wèi)生。
1、做好衛(wèi)生宣傳工作,定期對(duì)保教人員培訓(xùn)和考核,定期為幼兒上衛(wèi)生教育活動(dòng),利用“家長(zhǎng)會(huì)”、“伙委會(huì)”、園際網(wǎng)絡(luò)、幼教園地、宣傳欄等形式向家長(zhǎng)宣傳幼兒食品衛(wèi)生知識(shí),取得幼兒家長(zhǎng)對(duì)衛(wèi)生保健工作的支持與配合。
2、預(yù)防為主,常規(guī)消毒。每日幼兒做到飯前便后洗手(肥皂、流水),餐具每餐消毒,專人專用,活動(dòng)室、寢室用紫外線消毒,每周兩次,流行病流行季節(jié)一日一消毒,廁所、盥洗室每日沖洗、消毒,被褥每周日光曝曬一次,環(huán)境每日小掃,每周大掃,定期評(píng)比,獎(jiǎng)罰兌現(xiàn),使幼兒有個(gè)良好的生活衛(wèi)生環(huán)境。
3、幼兒的食品可分為六大類,糧谷類、動(dòng)物食品類、豆類及其制品、蔬菜和水果類、烹調(diào)油類和調(diào)味品類,各類食物均符合一定的衛(wèi)生要求,才能滿足幼兒的健康需要。
七、展示菜譜、家園相互溝通。
我們將每周的食譜公布在學(xué)校外的食譜欄上,讓家長(zhǎng)清楚孩子在園的膳食結(jié)構(gòu)。并通過(guò)“膳管會(huì)”這座幼兒園與家長(zhǎng)溝通互動(dòng)的橋梁,努力作好幼兒園的膳食管理工作。通過(guò)家園的有效溝通,更好的提升幼兒的膳食質(zhì)量,使幼兒健康成長(zhǎng)。幼兒正處于身體、大腦的發(fā)育期,所以,充足、合理的營(yíng)養(yǎng)對(duì)她們顯得尤為重要。孩子有一個(gè)健康的體魄,是每一位家長(zhǎng)的心愿,每一位家長(zhǎng)都希望孩子能健康、茁壯地成長(zhǎng)。
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,依據(jù)食品衛(wèi)生法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例,結(jié)合我校食堂實(shí)際情況,特制訂食堂工作計(jì)劃如下:
1、要繼續(xù)加強(qiáng)食堂工作管理,加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn),提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
2、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,工作人員必須做到持證上崗,嚴(yán)防衛(wèi)生事故發(fā)生。
3、嚴(yán)把食品采購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏關(guān),已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品,堅(jiān)決不進(jìn)入食堂,以防食物中毒。
4、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生,炊具做到一日一消毒,食品生熟分開(kāi),預(yù)防傳染病發(fā)生。
5、食品要保持清潔衛(wèi)生,夏季要做好防蠅、防鼠、防塵工作,冬季要做好保溫工作。
6、各種物資、食品、蔬菜的采購(gòu)要保證質(zhì)量,供應(yīng)及時(shí),少采勤購(gòu),搞好價(jià)格成本核算。
7、正確處理工作人員之間的關(guān)系,要友好協(xié)作。
8、工作期間工作人員要穿戴好工作服,不在食堂會(huì)客。定期洗澡、理發(fā),不留過(guò)長(zhǎng)指甲,不帶首飾。食堂餐具、地面、庫(kù)房要保證整潔,始終保持清潔衛(wèi)生有序。
20____年已經(jīng)過(guò)去,回想過(guò)去的一年,有歡笑,有淚水,有收獲,也有淡淡的失落。隨著春天腳步的來(lái)臨,我們迎來(lái)了新的一年,對(duì)新的一年有了一些期待和展望,面向新的一年,懷著感恩的心,我將明年的工作做了以下部署:
一、加強(qiáng)政治學(xué)習(xí)、提高思想覺(jué)悟。
認(rèn)真學(xué)習(xí)處、站20____年工作會(huì)議精神,準(zhǔn)確的掌握會(huì)議內(nèi)容、提高思想認(rèn)識(shí),為自己的工作指明方向,有了明確的方向,才能更好的完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù)。
二、學(xué)習(xí)食堂各項(xiàng)工作制度及崗位職責(zé)。
1、組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項(xiàng)管理制度。
2、學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容。
3、組織學(xué)習(xí)慶城綜合服務(wù)處20項(xiàng)物業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的內(nèi)容。
三、加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理工作、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家的食品安全法。
在日常采購(gòu)工作中,嚴(yán)格把關(guān),所購(gòu)食物要新鮮,不能有腐爛、變質(zhì)過(guò)期的食品;在以質(zhì)量為前提的情況下,貨比三家,直接降低材料價(jià)格。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格,同等價(jià)格比質(zhì)量,限度為站上節(jié)約成本”的工作原則。
四、加強(qiáng)食堂管理工作。
在日常工作中要加強(qiáng)管理、保障政令暢通,不能再出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)__造成的很多問(wèn)題,要大膽管理、不怕得罪人,一切以工作為前提。
五、提高自己的業(yè)務(wù)水平和自身修養(yǎng)。
今年要多方面改變自身的好多缺點(diǎn),加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)、積極參加各項(xiàng)活動(dòng),平日和同事搞好團(tuán)結(jié),互幫互學(xué)、共同進(jìn)步,提高自身的修養(yǎng),做一個(gè)合格的員工。
新的一年的到來(lái),意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn),未來(lái)從來(lái)都是因?yàn)樗牟淮_定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了希望,我將以更飽滿的熱情投入到各項(xiàng)工作中去,與二站全體員工共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!
食堂監(jiān)察個(gè)人工作計(jì)劃篇六
xxxx年,我校工會(huì)在上級(jí)教育工會(huì)和學(xué)校黨支部的正確領(lǐng)導(dǎo)下,高舉中國(guó)特色的社會(huì)主義理論的偉大旗幟,緊緊圍繞教育教學(xué)這一中心開(kāi)展工作,從實(shí)際出發(fā),以提高教職工整體素質(zhì)為重點(diǎn),組織全校教職工團(tuán)結(jié)進(jìn)取、奮力開(kāi)拓,維護(hù)教職工的合法權(quán)益,銳意進(jìn)取,創(chuàng)新務(wù)實(shí),加強(qiáng)學(xué)校的物質(zhì)文明建設(shè)和精神文明建設(shè),把學(xué)校工會(huì)工作做得有聲有色?,F(xiàn)將本年度工會(huì)工作總結(jié)如下:
學(xué)校的首要工作是教育教學(xué),培養(yǎng)良好的教師隊(duì)伍建設(shè)是主要職責(zé)。要提高學(xué)校教育教學(xué)水平就必須有一支思想素質(zhì)好,業(yè)務(wù)素質(zhì)強(qiáng)的教師隊(duì)伍,師德師風(fēng)建設(shè)是提高教師隊(duì)伍素質(zhì)的重要工作,也是學(xué)校的靈魂所在。為了進(jìn)一步加強(qiáng)和提高我校教師師德師風(fēng)建設(shè),我校工會(huì)于上學(xué)期和下學(xué)期分別進(jìn)行了專題師德培訓(xùn)。上學(xué)期組織全校教職工學(xué)習(xí)“關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)教育系統(tǒng)作風(fēng)建設(shè)的規(guī)定”;組織學(xué)習(xí)中央“八項(xiàng)規(guī)定”、“六項(xiàng)禁令”;組織全體教師學(xué)習(xí)“小學(xué)教師專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”并與教師簽訂師德承諾;推薦范小平老師事跡參加長(zhǎng)沙市師德巡回演講。下學(xué)期組織全體教職工觀看“最美鄉(xiāng)村教師”視頻;校長(zhǎng)觀看“最美鄉(xiāng)村教師“心得分享。
工會(huì)還配合學(xué)校教導(dǎo)教研開(kāi)展了一系列活動(dòng),在提高教師的思想素質(zhì)的同時(shí)切實(shí)提高了教師的業(yè)務(wù)素質(zhì)。我們除了組織教師學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),提高業(yè)務(wù)水平外,還組織所有教師學(xué)習(xí)了新課程教法,舉辦校園公開(kāi)課、多媒體教學(xué)、新課程教法學(xué)習(xí)及應(yīng)用等一系列的活動(dòng),調(diào)動(dòng)了廣大教師的參與積極性和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),使年青教師迅速成長(zhǎng),為我校素質(zhì)教育打下了良好的基礎(chǔ),有力地促進(jìn)教育教學(xué)質(zhì)量的提高。
教職工是學(xué)校的主人,是學(xué)校物質(zhì)文明和精神文明的創(chuàng)造者和建設(shè)者。學(xué)校工會(huì)一直關(guān)心職工生活,堅(jiān)持教代會(huì)制度,充分發(fā)揮教代會(huì)的橋梁、紐帶作用,增強(qiáng)教師的主人翁精神,參與學(xué)校的民主管理。每年學(xué)校都召開(kāi)教職工代表大會(huì)。會(huì)前由學(xué)校黨支部及工會(huì)列出教代會(huì)討論的提案主題及要點(diǎn),積極讓教師參與學(xué)校管理。工會(huì)在協(xié)助校行政進(jìn)行學(xué)校內(nèi)部管理體制的同時(shí),始終參與學(xué)校的民主管理,參與學(xué)校的決策。在職工代表大會(huì)上,對(duì)學(xué)校試行的改革方案和制定的各項(xiàng)規(guī)章制度廣泛征求意見(jiàn),不斷修改完善,保證實(shí)施效果。教代會(huì)充分發(fā)揮了監(jiān)督職能,進(jìn)一步加強(qiáng)了職工學(xué)習(xí)制度。
搞好教師隊(duì)伍內(nèi)部互幫互助工作,創(chuàng)建和諧隊(duì)伍。結(jié)合學(xué)校的工作思路,平時(shí)積極做好教師之間、教師與學(xué)校間的溝通工作;維護(hù)教師內(nèi)部的團(tuán)結(jié)和統(tǒng)一,發(fā)揚(yáng)友愛(ài)精神,搞好互幫互助;平時(shí)深入職工群眾,和職工打成一片,傾聽(tīng)大家的呼聲,并積極做好教職工的思想工作,真心實(shí)意為群眾說(shuō)話辦事。我校工會(huì)時(shí)刻把群眾的冷暖掛在心上,為教職工排憂解難,使他們沒(méi)有后顧之憂,全身心地投入教學(xué)工作。我們堅(jiān)持做好走訪慰問(wèn)工作,幫助困難職工和離退老職工解決一些實(shí)際問(wèn)題。遇到我校的教職工生病住院,校領(lǐng)導(dǎo)必前去看望,并送去慰問(wèn)品,把關(guān)心送到教職工的心坎上。
為強(qiáng)健教師體魄,提高教師們的審美情趣,學(xué)校工會(huì)在開(kāi)學(xué)初就制定了計(jì)劃,開(kāi)展健身俱樂(lè)部活動(dòng),天氣不好就在學(xué)校做操、跳舞;天氣晴朗就去岳麓山進(jìn)行登山活動(dòng)。組織教師進(jìn)行踢毽子、跳繩比賽,激發(fā)了老師們的業(yè)余愛(ài)好。組織教師參加局工會(huì)女職工精彩生活周活動(dòng);組織進(jìn)行“三八”婦女節(jié)“百花獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)典禮,組織參加了教職工乒乓球比賽和跳大繩比賽,組織單身教師參加了“相約中秋、為你而來(lái)”活動(dòng),組織退休教師開(kāi)展重陽(yáng)節(jié)活動(dòng)等。
總之,xxxx年度,我校工會(huì)發(fā)揚(yáng)了以前的優(yōu)良傳統(tǒng),為教職工服務(wù),為學(xué)校發(fā)展服務(wù),很好地發(fā)揮了橋梁作用。學(xué)校工會(huì)今后將更加努力工作,使學(xué)校工會(huì)真正成為全體教職員工的知心朋友。
食堂監(jiān)察個(gè)人工作計(jì)劃篇七
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,《學(xué)校衛(wèi)生工作條件》,結(jié)合我校食堂實(shí)際情況,使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作學(xué)習(xí)環(huán)境,保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行,特制定食堂工作計(jì)劃如下:
一、指導(dǎo)思想
以黨的“”精神為指導(dǎo),以服務(wù)師生為宗旨,進(jìn)一步加強(qiáng)食堂隊(duì)伍建設(shè),提高服務(wù)質(zhì)量,提升管理水平,努力使食堂成為學(xué)校工作中的一個(gè)靚窗口,讓教師安心,家長(zhǎng)放心,讓學(xué)生歡心。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)
學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作,學(xué)校制訂了食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案,明確專門機(jī)構(gòu)、專人負(fù)責(zé),切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理;成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組:
組 長(zhǎng):
副組長(zhǎng):
成 員:
范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò)。
三、工作設(shè)想
(一)安全衛(wèi)生
1、通過(guò)正規(guī)渠道采購(gòu)食品,索取經(jīng)銷商的合法有效證件,認(rèn)真做好食品衛(wèi)生入庫(kù)檢查和留樣工作。洗菜要洗干凈,炒菜要把正火候,貯菜要生熟分開(kāi),各類用具要分類擺放和使用。
2、一絲不茍地做好消毒工作,餐具做到“一餐一消毒”,餐具使用消毒柜和消毒藥片消毒,熟食間用紫外線燈消毒,消毒工作由專人負(fù)責(zé),并做好消毒記錄。
3、食堂工作人員均必須持有效健康證上崗,工作期間一律要穿戴好工作衣帽,保持好個(gè)人衛(wèi)生,衛(wèi)生不符合要求的不得上崗,環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干,必須保證每周一次大掃除。
4、食堂用電用氣,要求員工規(guī)范操作,時(shí)刻注意安全。 5、加強(qiáng)衛(wèi)生管理,解決衛(wèi)生死角,工作定崗定位,做到地面無(wú)煙頭無(wú)雜物,垃圾桶要每餐及時(shí)清理。
6、滅蚊蠅、蟻、鼠等衛(wèi)生設(shè)施必須齊備,并放在正常 使用處使用。
7、加強(qiáng)清洗地面、灶臺(tái)上下不得有污垢、垃圾等不衛(wèi)生的狀況。
8、成品與半成品、生熟、葷蔬分開(kāi),做到整潔有調(diào)理。
9、對(duì)各種防疫設(shè)施進(jìn)行細(xì)化,防疫、采購(gòu)、采證、冰箱、消毒等各方面進(jìn)行重點(diǎn)盤點(diǎn),做好記錄。
10、嚴(yán)禁在規(guī)定外的地方加工食物,嚴(yán)禁混合用加工食臺(tái)和工作臺(tái)。嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)出食品操作售賣場(chǎng)所。
11、就餐地及周圍環(huán)境必須做到窗明玻凈,舒適優(yōu)雅,綠色環(huán)保。
12、每周三定期召開(kāi)食堂管理人員和班組長(zhǎng)會(huì)議,研究討論本食堂工作重點(diǎn),制定工作計(jì)劃。每周五組織食堂員工開(kāi)展學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí)和技術(shù)培訓(xùn)。不斷提高員工業(yè)務(wù)技術(shù)水平,完善食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度和改進(jìn)措施。
(二)服務(wù)要求
1、各工作人員嚴(yán)格執(zhí)行崗位工作責(zé)任制,到班到崗,以提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為已任。
2、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理,提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
3、食堂人員要積極參加學(xué)習(xí),心中要有為師生服務(wù)的自覺(jué)性,做到用微笑來(lái)禮貌對(duì)待每位師生。
4、充分發(fā)揮學(xué)生會(huì)的職能,定期召開(kāi)會(huì)議,及時(shí)聽(tīng)取及反饋師生中的信息。
5、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理,加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn),提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
6、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參
加學(xué)習(xí),不斷提高為師生服務(wù)的自覺(jué)性,做到禮貌待人,文明服、熱情主動(dòng)。
7、正確處理工作人員之間的工作關(guān)系,要相互支持,友好相處、協(xié)同工作。
8、服從領(lǐng)導(dǎo),遵守紀(jì)律,按時(shí)上下班,不遲到,不早退,有事先請(qǐng)假。
9、工作期間要堅(jiān)守崗位,按照分工做好本職工作,上崗期間不干私活,不亂串崗位,不私自外出。
在新的一年里,食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn),為了保證食堂工作的全面開(kāi)展,我們有信心遵守好學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度,通過(guò)以上的措施,我們將把學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作作為食堂工作的重中之重把工作落到實(shí)處,做到常抓不懈。為了孩子們能健康、快樂(lè)、活潑地成長(zhǎng),為樹(shù)立學(xué)校良好的整體形象,為了學(xué)校的發(fā)展壯大作出應(yīng)有的努力。
xx中學(xué) 總務(wù)處
二0一四年二月
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,結(jié)合我校食堂實(shí)際情況,使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作環(huán)境,保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行。特制定如下:
一、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理,加強(qiáng)操作技術(shù)培訓(xùn),提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
二、在干好食堂工作的'前提下。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí),不斷提高為師生服務(wù)的自覺(jué)性,做到禮貌待人,文明服務(wù)、熱情主動(dòng)。
《食堂個(gè)人工作計(jì)劃》全文內(nèi)容當(dāng)前網(wǎng)頁(yè)未完全顯示,剩余內(nèi)容請(qǐng)?jiān)L問(wèn)下一頁(yè)查看。
三、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,工作人員必須做到持健康證上崗,嚴(yán)防衛(wèi)生事故。
四、搞好食品采購(gòu)、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作,凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐-敗和食品,堅(jiān)決不預(yù)采購(gòu),以防食物中毒。保正留樣。
五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生,食具要做到天天消毒,生熟分開(kāi),預(yù)防傳染病的發(fā)生。
六、食品要洗盡,盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
七、食品要保持清潔,夏季要加大防蠅措施,冬季做好保溫工作。
八、必須搞好面、油、菜等各種食品的采購(gòu),抓好月底的各種庫(kù)存盤點(diǎn)及有關(guān)事宜。
九、各種物資、食品的采購(gòu)要保證質(zhì)量,供應(yīng)必須及時(shí),少采勤購(gòu),注重價(jià)格成本合算。
銷。
十二、采購(gòu)伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資,必須由主任批準(zhǔn)后方可采購(gòu)。動(dòng)用大的資金應(yīng)由校長(zhǎng)批準(zhǔn)。
十三、要自覺(jué)做好本職工作,工作中吃苦耐勞,不斷提高飯菜質(zhì)量,保證無(wú)差錯(cuò),安全無(wú)事故。
十四、對(duì)各種要下鍋的食品,包括:面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認(rèn)真做好成本合算,以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
十五、個(gè)人方面要注意:上班時(shí)間要穿戴好工作服,不要在食堂會(huì)客,工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無(wú)關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā),不得留過(guò)長(zhǎng)指甲。對(duì)于分給個(gè)人的衛(wèi)生區(qū),要堅(jiān)持及時(shí)收拾干凈,保證飲用餐具、地面的整潔。
十六、新學(xué)期開(kāi)始,食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn),為了保證食堂工作的全面開(kāi)展,我們有信心遵守好學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度,做到不遲到不早退,愛(ài)護(hù)公共設(shè)施,注意節(jié)約,把工作落到實(shí)處,為樹(shù)立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力。
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所的食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),結(jié)合我校食堂實(shí)際情況,使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作環(huán)境,保證師生的衛(wèi)生安全,特制定如下:
一、要進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理,加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn),提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
二、在干好食堂工作的前提下,全體食堂人員要積極參加學(xué)校各項(xiàng)政治學(xué)習(xí),不斷提高為師生服務(wù)的自覺(jué)性,做到禮貌待人、文明服務(wù)、熱情主動(dòng)。
三、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,伙房工作人員必須做到持健康證上崗,嚴(yán)防衛(wèi)生事故。
四、搞好食品采購(gòu)、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作,凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品,堅(jiān)決不預(yù)采購(gòu),以防食物中毒。
五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生,食具要做到每天消毒,生熟分開(kāi),預(yù)防傳染病的發(fā)生。
六、食品要洗凈、飯不夾生,盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做,隔夜飯菜必須蒸開(kāi)后再吃。
七、食品要保持清潔,夏季要加大防蠅措施,冬季做好保溫工作。
八、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系,要相互支持、友好相處、協(xié)同工作。
九、采購(gòu)伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資,必須由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可采購(gòu)。動(dòng)用大的資金應(yīng)由校長(zhǎng)批準(zhǔn)。
十、伙房人員要自覺(jué)做好本職工作,工作中吃苦耐勞,不斷提高飯菜質(zhì)量,保證無(wú)差錯(cuò),安全無(wú)事故。
十一、個(gè)人方面要注意:上班時(shí)間要穿戴好工作服,不要在食堂會(huì)客,工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無(wú)關(guān)的其他事宜。要定期洗澡、理發(fā),不得留過(guò)長(zhǎng)指甲。對(duì)于分給個(gè)人的衛(wèi)生區(qū),要堅(jiān)持及時(shí)收拾干凈,保證飲用餐具、地面、庫(kù)房的整潔。對(duì)食堂大的衛(wèi)生清理任務(wù)周五安排要全面清理,使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
十二、以改變服務(wù)方式,提高服務(wù)意識(shí)為突破口,把改善食堂飲食,強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn),抓真抓實(shí)。
十三、新學(xué)期開(kāi)始,食堂職工要善于研究食堂飯菜質(zhì)量,著重做好新生的飲食工作,注意科學(xué)營(yíng)養(yǎng)搭配,使同學(xué)們吃的滿意,家長(zhǎng)放心。
新一學(xué)年的工作已經(jīng)開(kāi)始,做為食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn),為了落實(shí)食堂工作的全面開(kāi)展,我們有信心遵守好學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度,愛(ài)護(hù)公共設(shè)施,注意節(jié)約,把各項(xiàng)工作落到實(shí)處,為總務(wù)處整體形象做出應(yīng)有的努力。
總務(wù)處
2012年3月
食堂監(jiān)察個(gè)人工作計(jì)劃篇八
1、餐廳衛(wèi)生由廚房負(fù)責(zé)安排廚工每天下午、晚上兩次清洗、清潔,包括地面、臺(tái)凳、設(shè)施用具等。
2、由廚房負(fù)責(zé)安排廚房工作人員每月一次對(duì)餐廳的天花、墻面等進(jìn)行大掃除。
3、將建立《用餐管理制度》,對(duì)員工用餐的秩序、衛(wèi)生等情況進(jìn)行約束,并對(duì)違紀(jì)者進(jìn)行相應(yīng)的處罰。
4、由保安隊(duì)安排1名值勤保安人員每天每餐對(duì)員工用餐的紀(jì)律(包括排隊(duì)打菜秩序、核對(duì)勾記飯卡、用餐過(guò)程衛(wèi)生紀(jì)律等)進(jìn)行管制,糾正違紀(jì)行為和提報(bào)違紀(jì)處罰。
5、明顯標(biāo)示用餐時(shí)間、窗口及注意事項(xiàng)等,稍后將張貼用餐宣傳標(biāo)語(yǔ),倡導(dǎo)健康飲食、文明用餐文化。
食堂監(jiān)察個(gè)人工作計(jì)劃篇九
一、根據(jù)醫(yī)院實(shí)際,找準(zhǔn)營(yíng)銷部職能定位,充分發(fā)揮營(yíng)銷部應(yīng)有的作用。
醫(yī)院營(yíng)銷策劃部在醫(yī)院整個(gè)職能系統(tǒng)中應(yīng)該充當(dāng)一個(gè)什么角色,如何定位,這對(duì)于營(yíng)銷部有效地發(fā)揮職能作用是十分重要的,因此,我們對(duì)營(yíng)銷部的職能定位是:戰(zhàn)略規(guī)劃、市場(chǎng)拓展、品牌推廣、客戶管理、科室指導(dǎo)、服務(wù)培訓(xùn)。其主要任務(wù)是:
1戰(zhàn)略規(guī)劃。
充分利用各種信息,對(duì)醫(yī)院的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)與威脅進(jìn)行分析,從戰(zhàn)略角度做出醫(yī)院的營(yíng)銷發(fā)展規(guī)劃,為醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)管理決策提供依據(jù),做好醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手。
2市場(chǎng)拓展。
通過(guò)拜訪客戶、市場(chǎng)調(diào)研等多種形式積極拓展市場(chǎng),增加醫(yī)院客戶量,提高客戶忠誠(chéng)度。通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)的醫(yī)療技術(shù)、設(shè)備和資金,或者輸出我們的技術(shù)與管理品牌,廣泛開(kāi)展醫(yī)療技術(shù)項(xiàng)目合作或其它相關(guān)項(xiàng)目的合作,提高醫(yī)院市場(chǎng)占有率。
3品牌推廣。
與醫(yī)院宣傳和醫(yī)務(wù)部門密切配合,充分利用各種傳播媒介、健康講座、義診、舉辦聯(lián)合活動(dòng)等整合營(yíng)銷模式,做好醫(yī)療服務(wù)項(xiàng)目的推廣與宣傳工作,不斷提高醫(yī)院的社會(huì)聲譽(yù)和品牌形象。
4客戶管理。
建立重點(diǎn)客戶檔案(包括團(tuán)體與個(gè)人),做好各項(xiàng)跟蹤服務(wù)與信息反饋工作。利用多種形式與客戶發(fā)展和保持良好的關(guān)系,建立忠誠(chéng)客戶群。特別是要加強(qiáng)大客戶的營(yíng)銷關(guān)系管理,提高與大客戶的關(guān)系層級(jí),形成利益共同體。抓好客戶服務(wù)中心的管理工作,為顧客提供診前、診中、診后完善、全面、高品質(zhì)的一體化服務(wù)。指導(dǎo)全院臨床科室、臨床醫(yī)生和護(hù)士運(yùn)用數(shù)據(jù)庫(kù)對(duì)到院顧客開(kāi)展全程服務(wù)與管理工作,形成院、科、個(gè)人三個(gè)層面的客戶群,對(duì)院、科、個(gè)人三級(jí)客戶群進(jìn)行立體管理,消滅服務(wù)盲點(diǎn),提高顧客對(duì)醫(yī)療服務(wù)各環(huán)節(jié)的滿意度。
5科室指導(dǎo)。
經(jīng)常與各職能部門和臨床醫(yī)技科室進(jìn)行溝通與協(xié)調(diào),對(duì)全院醫(yī)療服務(wù)營(yíng)銷活動(dòng)進(jìn)行指導(dǎo),協(xié)調(diào)各科室的醫(yī)療服務(wù)行為與競(jìng)爭(zhēng)行為,使醫(yī)療流程更加合理,縮短客戶等候時(shí)間等。
6服務(wù)培訓(xùn)。
做好醫(yī)護(hù)人員和其他人員的營(yíng)銷培訓(xùn),配合相關(guān)業(yè)務(wù)部門做好服務(wù)技能培訓(xùn),指導(dǎo)科室開(kāi)展?fàn)I銷技能訓(xùn)練,提高全員營(yíng)銷水平。
根據(jù)以上職能定位,將制定營(yíng)銷部工作職責(zé)范圍和相關(guān)制度,今后營(yíng)銷科將按照職責(zé)范圍規(guī)定,規(guī)范化地開(kāi)展?fàn)I銷工作。
二、利用整合營(yíng)銷手段,加大品牌推廣力度,不斷提高醫(yī)院的知名度與美譽(yù)度。
整合營(yíng)銷是指對(duì)各種可以利用的營(yíng)銷手段進(jìn)行有效的整合,以提高營(yíng)銷效果。我們要采取有效措施加大醫(yī)院品牌的推廣力度,在不斷提高醫(yī)院知名度的同時(shí)來(lái)提高醫(yī)院的美譽(yù)度。具體要做好以下幾項(xiàng)工作:
1、做好醫(yī)院網(wǎng)頁(yè)、院報(bào)、各種宣傳品等院內(nèi)傳播媒介的有關(guān)工作,讓的群眾了解醫(yī)院,認(rèn)識(shí)醫(yī)院。
2、積極主動(dòng)的與有關(guān)醫(yī)學(xué)和醫(yī)院管理學(xué)術(shù)團(tuán)體、學(xué)術(shù)雜志建立廣泛的聯(lián)系,在行業(yè)內(nèi)的媒體上刊登文章,在學(xué)術(shù)會(huì)議上交流文章,盡可能多地利用各種機(jī)會(huì)介紹醫(yī)院的技術(shù)、管理、改革與發(fā)展情況。
3、積極主動(dòng)地參與各種學(xué)術(shù)活動(dòng),在不給醫(yī)院增加經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)的情況下,主辦或者協(xié)辦有關(guān)培訓(xùn)、學(xué)術(shù)交流、等活動(dòng),展示醫(yī)院的品牌形象。
4、按照醫(yī)院明確優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目,打造品牌科室的思路,做好醫(yī)院品牌科室、重點(diǎn)??坪吞厣?xiàng)目的推介與推廣工作,爭(zhēng)取在社會(huì)上樹(shù)立幾個(gè)知名科室和知名專業(yè)。
5、引導(dǎo)專家認(rèn)識(shí)擴(kuò)大自身知名度和奠定學(xué)術(shù)地位的重要性,營(yíng)銷科要與業(yè)務(wù)部門緊密配合,增加我院專家在各種公開(kāi)場(chǎng)合的露面機(jī)會(huì),盡可能創(chuàng)造條件讓他們成為不同層次學(xué)術(shù)團(tuán)體的專業(yè)委員,本專業(yè)學(xué)術(shù)刊物的編委,政府或社區(qū)有關(guān)健康委員會(huì)的委員等,如果我們能做到提到某個(gè)專家的名字就知道了我們醫(yī)院,或者提到了我們醫(yī)院就能知道某個(gè)專家的名字,那正說(shuō)明我們的醫(yī)院和專家都有了品牌形象。
6、要醫(yī)務(wù)科和臨床科室協(xié)作,在周邊單位和社區(qū)開(kāi)展健康教育促進(jìn)行動(dòng),有針對(duì)性地開(kāi)發(fā)一批健康教育課程,并和宣傳我院特色與優(yōu)勢(shì)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)。由營(yíng)銷部負(fù)責(zé)課程聯(lián)系與講授安排,醫(yī)務(wù)科和臨床科室提供保障支持,在普及健康和保健知識(shí)的同時(shí),不斷擴(kuò)大醫(yī)院和專家的知名度。其基本做法是:選定專家或者??漆t(yī)生確定課程名稱制作課件確定課程,建立健康課程菜單營(yíng)銷科和保健科向客戶推薦舉辦講座。
三、對(duì)本市其他醫(yī)院的營(yíng)銷、客戶服務(wù)工作進(jìn)行調(diào)查了解,了解同行和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的服務(wù)戰(zhàn)略與戰(zhàn)術(shù)。
營(yíng)銷部人員要對(duì)本市其他醫(yī)院的營(yíng)銷與客戶服務(wù)情況進(jìn)行情報(bào)搜集,了解同行和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的服務(wù)戰(zhàn)略與戰(zhàn)術(shù)。對(duì)照我們的運(yùn)作辦法,與所了解到的情況進(jìn)行對(duì)比分析,積極吸收兄弟醫(yī)院的好做法好經(jīng)驗(yàn),不斷改進(jìn)我們的工作。在全面調(diào)查了解的基礎(chǔ)上,要寫(xiě)出調(diào)查報(bào)告呈交院領(lǐng)導(dǎo),并在適當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi)做分析報(bào)告。具體安排為一季度內(nèi)對(duì)海珠區(qū)所有醫(yī)院進(jìn)行調(diào)查了解,二季度對(duì)市內(nèi)大型醫(yī)院調(diào)查了解,三季度有選擇的對(duì)市內(nèi)其它醫(yī)院進(jìn)行調(diào)查了解,四季度做出總結(jié)報(bào)告。
四、加強(qiáng)客戶關(guān)系管理,建立客戶數(shù)據(jù)庫(kù),對(duì)不同的客戶進(jìn)行分層次管理。
醫(yī)院客戶關(guān)系管理(crm)是指醫(yī)院運(yùn)用信息技術(shù),并通過(guò)充分的交流與溝通,獲取、保持和增加可獲利客戶的營(yíng)銷過(guò)程??蛻絷P(guān)系管理通過(guò)將人力資源、醫(yī)療業(yè)務(wù)流程與醫(yī)學(xué)專業(yè)技術(shù)進(jìn)行有效整合,最終可以使醫(yī)院以更低的成本,更高的效率滿足客戶的需求,從而讓醫(yī)院限度地提高客戶滿意度及忠誠(chéng)度,挽回失去的客戶,保留現(xiàn)有客戶,不斷發(fā)展新的客戶,發(fā)掘并牢牢地把握住給醫(yī)院帶來(lái)價(jià)值的客戶群??蛻絷P(guān)系管理是醫(yī)院營(yíng)銷管理的核心,我們要建立客戶數(shù)據(jù)庫(kù),對(duì)不同客戶進(jìn)行分層次管理。數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷是指通過(guò)搜集和積累客戶大量信息,經(jīng)過(guò)處理,準(zhǔn)確掌握,確定目標(biāo)客戶群,使促銷工具具有針對(duì)性的營(yíng)銷策略。
將本文的word文檔下載到電腦,方便收藏和打印。
食堂監(jiān)察個(gè)人工作計(jì)劃篇十
首先,通過(guò)實(shí)施區(qū)政府環(huán)保工作季度點(diǎn)評(píng)、部門聯(lián)合督查、河斷長(zhǎng)督查制和環(huán)保問(wèn)責(zé)制等一系列行之有效的新型環(huán)境管理方法,努力構(gòu)建上下相互協(xié)調(diào)、各部門密切協(xié)作,橫向到邊、縱向到底的合作體系,形成治污合力。落實(shí)以鎮(zhèn)、街、園區(qū)為單元的環(huán)保網(wǎng)格化管理制度,進(jìn)一步完善形成各級(jí)各有關(guān)部門主動(dòng)參與的全區(qū)環(huán)保工作合力。其次,在治理技術(shù)上,綜合運(yùn)用工程、技術(shù)和生態(tài)方法,加大治理力度。在治理手段上,充分運(yùn)用法律、經(jīng)濟(jì)和必要的行政手段,既形成嚴(yán)格排放、合理開(kāi)發(fā)的強(qiáng)大壓力,又形成主動(dòng)治理水環(huán)境的積極動(dòng)力。再次,在宣傳教育上,充分發(fā)揮媒體作用,在全社會(huì)形成良好輿論氛圍,動(dòng)員全社會(huì)力量參與環(huán)境保護(hù),有效利用市區(qū)人大代表、政協(xié)委員等監(jiān)督力量,擴(kuò)大行風(fēng)監(jiān)督員隊(duì)伍、熱心環(huán)保網(wǎng)民及環(huán)保民間團(tuán)體等參與力量,構(gòu)建最廣泛的環(huán)?!敖y(tǒng)一戰(zhàn)線”。
二、加大污染減排力度,確保完成年度減排目標(biāo)任務(wù)。
一是積極做好兩個(gè)污水處理廠“收尾”及“開(kāi)頭”工作。分別是完成城北污水處理廠的收尾工作,完成減排工程臺(tái)賬資料的編制,通過(guò)上級(jí)考核驗(yàn)收。啟動(dòng)環(huán)保產(chǎn)業(yè)園污水處理廠建設(shè)工作,督促環(huán)保產(chǎn)業(yè)園污水處理廠完成所有前期審批手續(xù),力爭(zhēng)在__年開(kāi)工建設(shè),確保完成年度主要污染物減排任務(wù)。二是繼續(xù)加強(qiáng)建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境管理,嚴(yán)格把好項(xiàng)目準(zhǔn)入關(guān)、環(huán)評(píng)關(guān)、驗(yàn)收關(guān),尤其是嚴(yán)格執(zhí)行飲用水源保護(hù)區(qū)項(xiàng)目審批各項(xiàng)規(guī)定,切實(shí)提高項(xiàng)目準(zhǔn)入門檻。三是強(qiáng)化對(duì)企業(yè)污染治理設(shè)施的監(jiān)督管理,確保所有治理設(shè)施高效穩(wěn)定運(yùn)行。四是引入市場(chǎng)和法律機(jī)制,實(shí)施征收超標(biāo)排污費(fèi)、減排保證金和綠色信貸等制度,倒逼、推動(dòng)企業(yè)治污。
三、強(qiáng)化工業(yè)污染防治,做好重點(diǎn)企業(yè)行業(yè)監(jiān)管。
完善企業(yè)環(huán)保等級(jí)評(píng)定辦法,深入開(kāi)展重點(diǎn)排污單位環(huán)保等級(jí)評(píng)定,評(píng)定結(jié)果作為實(shí)施行政處罰、爭(zhēng)取環(huán)保專項(xiàng)資金、污染防治資金等的依據(jù)。積極打造環(huán)境管理放心行業(yè),針對(duì)各行業(yè)具體問(wèn)題,推出針對(duì)性整治措施,制訂“一廠一策”的綜合整治方案,科學(xué)開(kāi)展專項(xiàng)整治。引導(dǎo)服務(wù)企業(yè)節(jié)能減排、開(kāi)展清潔生產(chǎn)、推行循環(huán)經(jīng)濟(jì),舉辦相應(yīng)的工作培訓(xùn)班,讓更多的企業(yè)了解這項(xiàng)和支持環(huán)保工作,實(shí)現(xiàn)由“強(qiáng)制性”向“自愿性”的轉(zhuǎn)變。深化環(huán)境監(jiān)察范圍、內(nèi)容和時(shí)段的全覆蓋,現(xiàn)場(chǎng)檢查范圍覆蓋所有排污企業(yè)、抽查范圍覆蓋鎮(zhèn)(街道、園區(qū)),檢查內(nèi)容包括從建設(shè)項(xiàng)目管理、固廢污染源到排污口規(guī)范化情況等各個(gè)方面。繼續(xù)抓好核與輻射環(huán)境管理,確保全區(qū)涉源單位持證率達(dá)100%。抓好固體廢物污染環(huán)境防治工作,加快固體廢物管理機(jī)構(gòu)建設(shè),配備必要的技術(shù)設(shè)備,確保危險(xiǎn)廢物安全處理處置率達(dá)100%。
食堂監(jiān)察個(gè)人工作計(jì)劃篇十一
為保證醫(yī)院正常的工作秩序,給全體醫(yī)護(hù)人員創(chuàng)造一個(gè)方便優(yōu)良的用餐環(huán)境,特制定本制度。
一、廚房工作人員要嚴(yán)格遵守醫(yī)院各項(xiàng)規(guī)定,講究個(gè)人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、嚴(yán)禁隨地吐痰。
二、工作時(shí)必須自查食物是否存在變質(zhì)、變味現(xiàn)象,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。
三、工作時(shí)要穿工作服,嚴(yán)禁上班時(shí)吸煙。
四、嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求去操作,采購(gòu)人員采購(gòu)各種食品時(shí),注意把好食品的質(zhì)量關(guān),要保證食品的新鮮,不變霉、不變質(zhì),以防食物中毒。
五、洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地?cái)[好。
六、嚴(yán)格按伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細(xì)算,盡量做到色香味,花樣、品種多樣化。
七、按時(shí)按質(zhì)、按量供應(yīng)飯菜。
八、每天清掃,做到地面無(wú)灰塵雜物,墻面、屋頂無(wú)蜘蛛網(wǎng),窗臺(tái)、用具、用品及設(shè)備設(shè)施無(wú)灰塵。每星期必須對(duì)餐廳及廚房大清洗一次。
九、各種蔬菜等食品必須清洗干凈,先洗后切,防止食物營(yíng)養(yǎng)成分流失,餐具每天必須進(jìn)行高溫滅菌消毒。
十、廚房各種用品、用具,用后必須及時(shí)清洗干凈。冰箱內(nèi)存放物品要分袋存放,定期清理。
十一、廚房工作人員必須維持用餐排隊(duì)秩序,樹(shù)立員工自覺(jué)排隊(duì)的習(xí)慣。
十二、員工應(yīng)保持餐廳內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生。
十三、廚房所購(gòu)食品,由醫(yī)院辦公室每周不定期進(jìn)行抽查。抽查內(nèi)容:食品質(zhì)量、重量。對(duì)不合格食品,拒收并按規(guī)定處理。
十四、任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。
十五、餐具必須妥善保管,任何人未經(jīng)許可都不能將餐具拿走供私人使用。十六、食堂倉(cāng)庫(kù)由食堂負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé),對(duì)倉(cāng)庫(kù)的物資做到每月盤點(diǎn),建立可查的賬本,做到帳物相符。
十七、建立臺(tái)賬記錄入庫(kù)、出庫(kù)物品,做到細(xì)心保管,堆放有序,清潔整齊,防止積壓浪費(fèi),霉?fàn)€變質(zhì),除正常損耗外,清查有不足數(shù)目時(shí)需及時(shí)查明原因并追究責(zé)任。
十八、做好防火、防盜、防事故工作,嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙或存放易燃易爆物品。十九、就餐一律在食堂進(jìn)行,生活區(qū)內(nèi)其它任何地方不得烹煮進(jìn)餐。
二十、嚴(yán)格按食堂就餐時(shí)間進(jìn)餐,餐廳開(kāi)放時(shí)間如下:
中餐:11:30—12:30晚餐17:30—18:30。
下頁(yè)更多關(guān)于醫(yī)院食堂管理制度精彩內(nèi)容。
食堂監(jiān)察個(gè)人工作計(jì)劃篇十二
1、廚房必須得到有效的管理。
(1)每天必須對(duì)廚房?jī)?nèi)的地面、廚具、桌柜設(shè)備等進(jìn)行定時(shí)的清洗;
(2)所有的廚房工作人員必須按規(guī)范穿著工作衣帽及保持個(gè)人衛(wèi)生;
(3)制定《烹飪作業(yè)管理規(guī)范》,以確保食物的安全、衛(wèi)生與質(zhì)量;
2、員工用餐的餐具、用具、廚具等必須得到嚴(yán)格和有效的管制。
3、食堂工作人員素質(zhì)必須得到有效的提高及有效的管理其工作。
(3)所有的廚房工作人員必須樹(shù)立以“為員工提供優(yōu)質(zhì)的食物與服務(wù)”的工作觀念;
4、開(kāi)餐的時(shí)間及份量的分配必須合理的掌握好。
(3)了解每天實(shí)際用餐的人數(shù),算好大米的用量下鍋,以避免米飯的不足或浪費(fèi);
(4)根據(jù)每天的實(shí)際用餐人數(shù)及一定的參照標(biāo)準(zhǔn)來(lái)采購(gòu)適量的食物,避免不足或浪費(fèi);
(5)參考份量的標(biāo)準(zhǔn)給員工分菜,努力做到人人足夠又不浪費(fèi)和平等;
5、食物的質(zhì)量必須得到嚴(yán)格有效的管理,確保員工飲食健康。
(3)規(guī)范對(duì)食物的配送、儲(chǔ)存及粗細(xì)加工,以確保食物生料的質(zhì)量;
(4)根據(jù)健康飲食營(yíng)養(yǎng)的需要來(lái)選擇與搭配員工的食物菜譜;
(5)提高烹飪工藝的要求,確保食物的色、香、味及營(yíng)養(yǎng)等;
(6)提高員工湯飲的質(zhì)量及營(yíng)養(yǎng);
(7)盡可能增加菜色,以滿足員工不同味口的需要;
6、食堂應(yīng)在條件許可的范圍內(nèi)盡可能為員工提供良好的飲食服務(wù)。
(1)為員工定期公布每天的菜單及每周的伙食費(fèi)用等;
(3)為員工提供優(yōu)質(zhì)的早餐及為加班的員工提供夜宵服務(wù);
(5)為員工開(kāi)設(shè)健康飲食常識(shí)專欄等;
(6)如有可能還可設(shè)立小賣部等;
7、規(guī)范伙食成本的控制與管理。
(3)肉類、蔬菜等鮮類食物亦應(yīng)盡可能固定供應(yīng),以確保質(zhì)量及降低成本;
8、員工伙食的管理、監(jiān)督與支持。
(5)支持因正常使用或折損廚具設(shè)備的添置,支持廚房及用餐環(huán)境設(shè)施的改善等;
總之,要做好員工伙食的管理,思想上必須具備有盡心盡力為員工服務(wù)的心理,方法上必須按上述的.幾個(gè)方面進(jìn)行規(guī)范運(yùn)作,管理上還得勤加要求、指導(dǎo)與監(jiān)督,同時(shí)還要多了解與溝通員工的意見(jiàn)等。任何的工作與管理,無(wú)論是看似簡(jiǎn)單抑或是復(fù)雜,真正要做好和管好,就必須要有專業(yè)的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn),同時(shí)不僅要有足夠授予的管理空間,而且需要各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持,不會(huì)受到其它外在因素的干擾,才能真正的把工作做好。
食堂監(jiān)察個(gè)人工作計(jì)劃篇十三
6、加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理,貴重物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi),物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須登記入帳。
周次內(nèi)容。
1分好工,明確有關(guān)制度和職責(zé)。
2膳管會(huì)成員會(huì)議下發(fā)考核制度討論稿,征求職工意見(jiàn)環(huán)境衛(wèi)生抽查。
3職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查。
4食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查。
5餐具存放情況抽查。
6考核制度定稿。
7職工個(gè)人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。
8師生用餐情況調(diào)查。
9防蠅設(shè)施檢查。
10職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)。
11衛(wèi)生消毒抽查。
14環(huán)境衛(wèi)生抽查。
15膳管會(huì)成員會(huì)議餐具存放情況調(diào)查。
17衛(wèi)生消毒抽查。
19衛(wèi)生工作全面調(diào)查。
20工作交流、總結(jié)回顧、評(píng)比表彰食堂財(cái)產(chǎn)清理入庫(kù)。
一、指導(dǎo)思想。
以創(chuàng)甲級(jí)幼兒園為精神動(dòng)力,以服務(wù)師生為宗旨,進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè),提高服務(wù)質(zhì)量,提高管理水平,提高整體品位,努力使食堂成為幼兒園工作中的一個(gè)靚窗口,讓教師安心,家長(zhǎng)放心,幼兒歡心!
(一)完善各類制度。
1、強(qiáng)化出勤管理,點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí),杜絕遲到早退現(xiàn)象。
2、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法,買菜、付款、驗(yàn)貨、過(guò)秤、記賬分人負(fù)責(zé),互相督促,總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督,園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。
3、師生用餐保證菜的品種多樣化,力求菜的質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)化。
(二)提高職工整體素質(zhì)。
(三)革新工作流程。
在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級(jí)一條龍工作的基礎(chǔ)上,適當(dāng)作一些改進(jìn)。
(四)高度重視衛(wèi)生安全工作。
2、一絲不茍地做好消毒工作,餐具做到“一天一消毒”,小餐具用蒸汽消毒,大餐具用施康消毒液消毒,熟食間用紫外線燈消毒,消毒工作有專人負(fù)責(zé),并做好消毒記錄。
6、加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理,貴重物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi),物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須登記入帳。
1分好工,明確有關(guān)制度和職責(zé)。
2膳管會(huì)成員會(huì)議下發(fā)考核制度討論稿,征求職工意見(jiàn)環(huán)境衛(wèi)生抽查。
3職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查。
4食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查。
5餐具存放情況抽查。
6考核制度定稿。
7職工個(gè)人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。
8師生用餐情況調(diào)查。
9防蠅設(shè)施檢查。
10職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)。
11衛(wèi)生消毒抽查。
12環(huán)境衛(wèi)生抽查。
13膳管會(huì)成員會(huì)議餐具存放情況調(diào)查。
14衛(wèi)生消毒抽查。
15衛(wèi)生工作全面調(diào)查。
16工作交流、總結(jié)回顧、評(píng)比表彰食堂財(cái)產(chǎn)清理入庫(kù)。
食堂監(jiān)察個(gè)人工作計(jì)劃篇十四
以黨的"十七大"精神為指導(dǎo),以服務(wù)師生為宗旨,進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè),提高服務(wù)質(zhì)量,提高管理水平,提高整體品位,努力使食堂成為幼兒園工作中的一個(gè)靚窗口,讓教師安心,家長(zhǎng)放心,幼兒歡心。
(一)完善各類制度
1、加強(qiáng)對(duì)職工的考核,將在廣泛征求職工意見(jiàn)的基礎(chǔ)上,完善考核細(xì)則,突出獎(jiǎng)勤,樹(shù)立正面典型,弘揚(yáng)正氣。
2、進(jìn)一步強(qiáng)化出勤管理,點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí),杜絕遲到早退現(xiàn)象
3、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法,買菜、付款、驗(yàn)貨、過(guò)秤、記賬分人負(fù)責(zé),互相督促,總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督,園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。
4、師生用餐保證菜的品種多樣化,力求菜的質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)化
(二)提高職工整體素質(zhì)
(三)革新工作流程
在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級(jí)一條龍工作的基礎(chǔ)上,適當(dāng)作一些改進(jìn)。
(四)高度重視衛(wèi)生安全工作
2、一絲不茍地做好消毒工作,餐具做到"一天一消毒",小餐具用蒸汽消毒,大餐具用施康消毒液消毒,熟食間用紫外線燈消毒,消毒工作有專人負(fù)責(zé),并做好消毒記錄。
3、防蠅設(shè)施已有紗窗,滅蠅燈。紗窗要關(guān)好,滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)
5、食堂灶具等處均用電和柴油,要求職工規(guī)范操作,時(shí)刻注意用電和燃油的安全
6、加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理,貴重物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi),物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須登記入帳。
周次內(nèi)容
1、分好工,明確有關(guān)制度和職責(zé)
2、膳管會(huì)成員會(huì)議下發(fā)考核制度討論稿,征求職工意見(jiàn)環(huán)境衛(wèi)生抽查
3、職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查
4、食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查
5、餐具存放情況抽查
6、考核制度定稿
7、職工個(gè)人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查
8、師生用餐情況調(diào)查
9、防蠅設(shè)施檢查
10、職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)
11、衛(wèi)生消毒抽查
12、環(huán)境衛(wèi)生抽查
13、膳管會(huì)成員會(huì)議餐具存放情況調(diào)查
14、衛(wèi)生消毒抽查
15、衛(wèi)生工作全面調(diào)查
16、工作交流、總結(jié)回顧、評(píng)比表彰食堂財(cái)產(chǎn)清理入庫(kù)