メニュー 菜單
獻(xiàn)立（こんだて） 食譜
定食（ていしょく） 客飯，份飯
バイキング 自助快餐
中華料理（ちゅうかりょうり） 中國菜
精進(jìn)料理（しょうじんりょうり） 素菜
會(huì)席料理（かいせきりょうり） 豐盛宴席（日本料理的一種）
懐石料理（かいせきりょうり） （品茶前）獻(xiàn)給客人的日本式菜肴
本膳料理（ほんぜんりょうり） 正式日本宴席
ふぐ料理（ふぐりょうり） 河豚魚料理
北京ダック（ぺきんダック） 北京烤鴨
しゃぶしゃぶ 涮羊肉
鍋（なべ） 火鍋
寄鍋（よせなべ） 火鍋
ジンギスカン鍋 烤羊肉
ハム 火腿
盛り合わせ 拼盆
五目…… 什錦
サラダ 色拉，涼拌菜
マトンと蔥の炒め(マトンとねぎのいため） 蔥爆羊肉
鶏肉のミソ炒め（とりにくのミソいため） 醬爆雞丁
スッポンの甘煮 紅燒甲魚
酢豚 古老肉
小豚の丸焼き（こぶたのまるやき） 烤乳豬
中國スタイルのビーフステーキ 中式牛排
マーボー豆腐（マーボーどうふ） 麻婆豆腐
茄子の魚味炒め（なすのさかなあじいため） 魚香茄子
ふかのひれ 魚翅
燕の巣（つばめのす） 燕窩
おこげとえびのあんかけ 鍋巴蝦仁
洋食（ようしょく）
西菜和食（わしょく）
日本菜日本料理（にほんりょうり）
日本菜刺身（さしみ）
生魚片壽司（すし）
壽司握り壽司（にぎりずし）
飯團(tuán)えびフライ
炸蝦茶碗蒸（ちゃわんむし）
（加蝦，魚糕，香菇，白果等的）蒸雞蛋羹すきやき
雞素?zé)?，日本式火鍋焼肉（やきいく） ?BR> 烤牛肉ゆでえび
清蒸蝦てんぷらどんぶり
炸蝦客飯うなぎどんぶり
鱔魚客飯親子どんぶり（おやこどんぶり）
雞肉蛋蓋飯，母子飯山菜料理（さんさいりょうり）
用野菜做的菜焼き海苔（やきのり）
烤紫菜焼きするめ（やきするめ）
烤魷魚おでん
清燉菜，雜燴味噌汁（みそしる）
醬湯納豆（なっとう）
納豆お好み焼き（おこのみやき）
雜樣煎菜餅ラーメン
湯面そば
蕎麥面ざるそば
冷汁細(xì)蕎麥面かけそば
熱湯蕎麥面きつねうどん
油炸豆腐面てんぷらうどん
炸蝦面すり大根（すりだいこん）
蘿卜泥おろし大根（おろしだいこん）
蘿卜泥たくあん
腌咸蘿卜漬物（つけもの）
醬菜梅干（うめぼし）
梅干かずの子
鯖魚子目玉焼き（めだまやき）荷包蛋
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日本小故事：日本有四大姓歷史悠久，這四大姓分別是：源，平，橘，藤原。日本天皇是沒有姓的，一般百姓在古時(shí)候也沒有。這四大姓是天皇給與的，稱之為賜姓。其中前三個(gè)姓是把皇族列為臣下的時(shí)候，天皇賜的。藤原氏是賜給中臣足?不比等父子的。但是一般都習(xí)慣稱為：“源，平，藤，橘四大姓”。
日本留學(xué)網(wǎng)https://riben.liuxue86.com友情提醒，點(diǎn)擊日本留學(xué)網(wǎng)考試頻道可以訪問《日語分類詞匯:料理に関する言葉》的相關(guān)學(xué)習(xí)內(nèi)容。
獻(xiàn)立（こんだて） 食譜
定食（ていしょく） 客飯，份飯
バイキング 自助快餐
中華料理（ちゅうかりょうり） 中國菜
精進(jìn)料理（しょうじんりょうり） 素菜
會(huì)席料理（かいせきりょうり） 豐盛宴席（日本料理的一種）
懐石料理（かいせきりょうり） （品茶前）獻(xiàn)給客人的日本式菜肴
本膳料理（ほんぜんりょうり） 正式日本宴席
ふぐ料理（ふぐりょうり） 河豚魚料理
北京ダック（ぺきんダック） 北京烤鴨
しゃぶしゃぶ 涮羊肉
鍋（なべ） 火鍋
寄鍋（よせなべ） 火鍋
ジンギスカン鍋 烤羊肉
ハム 火腿
盛り合わせ 拼盆
五目…… 什錦
サラダ 色拉，涼拌菜
マトンと蔥の炒め(マトンとねぎのいため） 蔥爆羊肉
鶏肉のミソ炒め（とりにくのミソいため） 醬爆雞丁
スッポンの甘煮 紅燒甲魚
酢豚 古老肉
小豚の丸焼き（こぶたのまるやき） 烤乳豬
中國スタイルのビーフステーキ 中式牛排
マーボー豆腐（マーボーどうふ） 麻婆豆腐
茄子の魚味炒め（なすのさかなあじいため） 魚香茄子
ふかのひれ 魚翅
燕の巣（つばめのす） 燕窩
おこげとえびのあんかけ 鍋巴蝦仁
洋食（ようしょく）
西菜和食（わしょく）
日本菜日本料理（にほんりょうり）
日本菜刺身（さしみ）
生魚片壽司（すし）
壽司握り壽司（にぎりずし）
飯團(tuán)えびフライ
炸蝦茶碗蒸（ちゃわんむし）
（加蝦，魚糕，香菇，白果等的）蒸雞蛋羹すきやき
雞素?zé)?，日本式火鍋焼肉（やきいく） ?BR> 烤牛肉ゆでえび
清蒸蝦てんぷらどんぶり
炸蝦客飯うなぎどんぶり
鱔魚客飯親子どんぶり（おやこどんぶり）
雞肉蛋蓋飯，母子飯山菜料理（さんさいりょうり）
用野菜做的菜焼き海苔（やきのり）
烤紫菜焼きするめ（やきするめ）
烤魷魚おでん
清燉菜，雜燴味噌汁（みそしる）
醬湯納豆（なっとう）
納豆お好み焼き（おこのみやき）
雜樣煎菜餅ラーメン
湯面そば
蕎麥面ざるそば
冷汁細(xì)蕎麥面かけそば
熱湯蕎麥面きつねうどん
油炸豆腐面てんぷらうどん
炸蝦面すり大根（すりだいこん）
蘿卜泥おろし大根（おろしだいこん）
蘿卜泥たくあん
腌咸蘿卜漬物（つけもの）
醬菜梅干（うめぼし）
梅干かずの子
鯖魚子目玉焼き（めだまやき）荷包蛋
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日本小故事：日本有四大姓歷史悠久，這四大姓分別是：源，平，橘，藤原。日本天皇是沒有姓的，一般百姓在古時(shí)候也沒有。這四大姓是天皇給與的，稱之為賜姓。其中前三個(gè)姓是把皇族列為臣下的時(shí)候，天皇賜的。藤原氏是賜給中臣足?不比等父子的。但是一般都習(xí)慣稱為：“源，平，藤，橘四大姓”。
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