北京料理
北京烤鴨：北京ダック 北京式鴨の丸焼き
宮爆田雞：かえると唐辛子の炒め
涮羊肉：羊肉のしゃぶしゃぶ
炸蝦球：えび肉団子のフライ
醬爆雞?。葫嵢猡挝多岢搐?BR> 蟄皮雞絲：クラゲと鶏肉のあえもの
燒三白： 鮑、鶏肉、アスパラガスの煮物
牛尾湯：牛尾のスープ
香茹玉米湯：とうもろこしとマシュルームのスープ
上海料理
醬燒青蟹：蟹の味付煮
西湖醋魚(yú)：淡水魚(yú)の蒸しあんかけ
生炒鱔魚(yú)片：田うなぎのこまきり炒め
糖醋排骨：骨付スブタ
黃燜雞塊：鶏肉の唐揚(yáng)げの煮物
紅燒甲魚(yú)：スップンの甘煮
四川料理
魚(yú)香肉絲：魚(yú)の味を出した豚肉の唐辛子炒め
回鍋香肉：豚肉の香り炒め
麻婆豆腐：マーボーどうふ
豆瓣魚(yú)：魚(yú)の唐辛子味味噌
成都子雞：鶏肉の成都風(fēng)炒め
樟茶肥鴨：楠の木と茶の葉でいぶした鴨
廣州料理
腰果蝦仁：クルミとえびの炒めもの
脆皮雞：広東式揚(yáng)げ鶏
錦繡排翅：ふかのひれのうま煮
鮑魚(yú)香茹：鮑とマシュルームのあんかけ
豉汁蒸魚(yú)：マナガツオとモロミの蒸し物
生炒鮮干貝：生貝柱の炒め物
廣州炒飯：中國(guó)式ベーコンと焼肉入りの五目チャーハン
日語(yǔ)知識(shí)點(diǎn)：日語(yǔ)（日本語(yǔ)：平假名にほんご，片假名ニホンゴ，羅馬音nippon go），簡(jiǎn)稱日語(yǔ)、日文，是一種主要為日本列島上大和民族所使用的語(yǔ)言，是日本的官方語(yǔ)言。 日文書(shū)寫(xiě)
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