領(lǐng)班個(gè)人工作總結(jié)簡(jiǎn)短15篇(優(yōu)質(zhì))

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    總結(jié)是在一段時(shí)間內(nèi)對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料,它可以促使我們思考,我想我們需要寫一份總結(jié)了吧。那么我們?cè)撊绾螌懸黄^為完美的總結(jié)呢?下面是我給大家整理的總結(jié)范文,歡迎大家閱讀分享借鑒,希望對(duì)大家能夠有所幫助。
    領(lǐng)班個(gè)人工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇一
    1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí),員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ),特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。
    2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正,監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用,員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
    3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí),提高服務(wù)效率,針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配,以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域,其他人員各負(fù)其責(zé),明確各自的工作內(nèi)容,進(jìn)行分工合作。
    4、提倡效率服務(wù),要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
    5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
    6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。
    7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中,往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象,客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,以減少客人等候時(shí)間,同時(shí)也應(yīng)注意桌位,確保無(wú)誤。做好解釋工作,縮短等候時(shí)間,認(rèn)真接待好每一桌客人,做到忙而不亂。
    8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目,為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》,進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
    9、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率,收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案,使日常服務(wù)更具針對(duì)性,減少了顧客的投訴幾率。
    1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況,開展專題培訓(xùn),目的是調(diào)整新員工的心態(tài),正視角色轉(zhuǎn)化,認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
    2、注重員工的成長(zhǎng),時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài),要求保持良好的工作狀態(tài),不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),并以對(duì)員工進(jìn)行考核,檢查培訓(xùn)效果,發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ),并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作,了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。
    3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn),目的是為了提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解,在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
    1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化,工作安排不合理,工作較多的情況下,主次不是很分明。
    2、部門之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。
    3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多,減少了生氣和活力
    1、做好內(nèi)部人員管理,在管理上做到制度嚴(yán)明,分工明確。
    2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容,提升研討的深度和廣度,把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺(tái),相互學(xué)習(xí),相互借鑒,分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn),激發(fā)思想
    3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),提高服務(wù)人員的入職資格,提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn),加強(qiáng)日常服務(wù),樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,制造服務(wù)亮點(diǎn),在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
    4、在物品管理上責(zé)任到人,有章可循,有據(jù)可查,有人執(zhí)行,有人監(jiān)督。
    5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。
    1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度,劃分明確崗位考核等級(jí),增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
    2、增強(qiáng)員工效益意識(shí),加強(qiáng)成本控制,節(jié)約費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合理用水用電等,發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
    3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
    4、重食品安全衛(wèi)生,抓好各項(xiàng)安全管理。
    5、開展多渠道宣傳,促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作,增加會(huì)員率。
    領(lǐng)班個(gè)人工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇二
    歲月如梭,轉(zhuǎn)眼間來(lái)飯店已有6年多了,升為領(lǐng)班已有半年多回顧在這幾年的工作中、我在領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的支持與幫助下嚴(yán)格自己、,按照酒店要求較好完成自己本職工作,通過(guò)這幾年的學(xué)習(xí)和領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)有了較大的改變,工作質(zhì)量有了新的提升。現(xiàn)將在這一年工作情況總結(jié)如下 :
    作為一名樓層領(lǐng)班要有協(xié)調(diào)的作用和配合主管、經(jīng)理做好樓層管理工作 。
    雖然我是一個(gè)領(lǐng)班也要做到優(yōu)秀要向經(jīng)理和書本學(xué)習(xí)提高自己的素質(zhì)、要在下一年有一定的進(jìn)步管理能力有進(jìn)步保證樓層各項(xiàng)工作正常運(yùn)行。
    在這一年里也存在一些問(wèn)題和不足主要是:
    1. 有些工作不夠認(rèn)真如查房、設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生檢查不是十分到位 。
    2. 對(duì)員工不夠關(guān)心也沒(méi)及時(shí)溝通不太了解員工心聲自己責(zé)任不到家、還隊(duì)員工松懈。
    3. 自己管理水平和理論水平有限。
    1. 積極認(rèn)真配合經(jīng)理搞好樓層日常工作.
    2. 加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備認(rèn)真檢查和維護(hù),給客人使用過(guò)程中以和諧舒適之感。
    3. 對(duì)客房衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格要求,合理安排好計(jì)劃衛(wèi)生。
    4. 加強(qiáng)節(jié)能檢查,多給員工講節(jié)能知識(shí)努力第二次檢查
    5. 以后要對(duì)新員工和工作不規(guī)范的員工手把手教,提高員工業(yè)務(wù)水平。
    在接下來(lái)日子里、我要認(rèn)真勤奮工作,改進(jìn)不足之處發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)、教好每一個(gè)員工為飯店創(chuàng)造更高的價(jià)值。 今年承蒙酒店領(lǐng)導(dǎo)與同事們的愛(ài)戴,推舉我當(dāng)選酒店客房領(lǐng)班,酒店客房領(lǐng)班作為主管、經(jīng)理的助手,我會(huì)認(rèn)真、妥善地安排具體工作,嚴(yán)格要求自己做好本職工作,積極努力協(xié)調(diào)客房相關(guān)各部門之間的關(guān)系;為經(jīng)理分憂,為酒店創(chuàng)造效益。
    在這里,我就下一年的工作計(jì)劃制定如下:
    一、認(rèn)真學(xué)習(xí)、努力提高自身素質(zhì)。 作為酒店客房領(lǐng)班,我從普通員工晉升為領(lǐng)班跨越不小。今年是我需要鍛煉的重要磨合期。因此,我需要學(xué)習(xí)相關(guān)工作知識(shí),清醒地認(rèn)識(shí)自己。不僅要加強(qiáng)自身修養(yǎng),加強(qiáng)實(shí)際工作能力,還應(yīng)該學(xué)會(huì)舉一反三。爭(zhēng)取在工作當(dāng)中取得成功。
    二、積極進(jìn)取,使自己的工作水平有所提高。我相信通過(guò)自己的努力,我會(huì)不斷增強(qiáng)自身的管理、協(xié)調(diào)能力,在處理事務(wù)方面獲得一個(gè)質(zhì)的飛躍。
    三、細(xì)節(jié)決定成敗要做好日常實(shí)際工作,要細(xì)心、耐心與用心地處理工作當(dāng)中的每個(gè)細(xì)節(jié)。作為領(lǐng)班官不大不小,職權(quán)不大。如果平時(shí)工作還不做細(xì)做精,那么就會(huì)失去在基層員工中的威信。因此我平時(shí)工作當(dāng)中,應(yīng)該不厭其煩地根據(jù)工作中出現(xiàn)的種種問(wèn)題加以處理,理順各種工作關(guān)系。 以上就是我擔(dān)任酒店客房領(lǐng)班年度的工作計(jì)劃,我會(huì)嚴(yán)格按照工作計(jì)劃進(jìn)行工作,努力奮斗為飯店創(chuàng)造業(yè)績(jī)。
    領(lǐng)班個(gè)人工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇三
    上半年的酒店保潔工作對(duì)我而言自然是有著深遠(yuǎn)的意義,無(wú)論是經(jīng)驗(yàn)的積累還是工作成就的取得都是我在保潔崗位上努力的證明,而且秉承著精益求精的作風(fēng)也不能夠容許保潔工作中出現(xiàn)任何沒(méi)做好的地方,當(dāng)我朝著這個(gè)方向努力的時(shí)候自然得時(shí)刻對(duì)完成的保潔工作進(jìn)行反思才行,因此我對(duì)上半年完成的酒店保潔工作進(jìn)行了相應(yīng)的總結(jié)。
    由于對(duì)待保潔工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的緣故從而在上半年取得了不少的成就,主要在客房打掃方面能夠維持環(huán)境的干凈整潔,實(shí)際上由于酒店客房數(shù)量較多的緣故想要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將其打掃完畢并不簡(jiǎn)單,這便意味著我需要對(duì)工作時(shí)間進(jìn)行合理規(guī)劃并在保證效率的前提下將客房打掃干凈,所以我在每個(gè)月都會(huì)對(duì)打掃工作制定好計(jì)劃并嚴(yán)格將其執(zhí)行下去,這樣的話我便能夠在打掃的過(guò)程中不斷反思自身的問(wèn)題,這樣的話我在完成每天工作量的同時(shí)也能夠提升自身的工作能力,因此上半年在保潔工作中的努力著實(shí)令我收獲了不少。
    大廳區(qū)域由于需要接待客戶的緣故需要始終保持在干凈的狀態(tài),這便意味著自己需要通過(guò)打掃次數(shù)的增加來(lái)提升大廳區(qū)域環(huán)境的整潔度,所以當(dāng)我負(fù)責(zé)這部分區(qū)域的打掃工作之時(shí)便會(huì)嚴(yán)格遵從酒店領(lǐng)班的指示,畢竟保潔工作的完成也是酒店服務(wù)水平的體現(xiàn)之一,因此作為酒店保潔的我得要重視大廳區(qū)域的打掃工作并盡力將其做好,這樣的話當(dāng)客戶踏入酒店的時(shí)候便能夠感受到環(huán)境的干凈與舒適,相信此時(shí)的他們也會(huì)擁有愉悅的心情來(lái)體驗(yàn)酒店的服務(wù)。
    后廚區(qū)域由于油污較多的緣故導(dǎo)致打掃的難度也是比較大的,因此我得提前準(zhǔn)備好專用的清潔物品從而確保能夠清除廚房的污漬,雖然在每天堅(jiān)持打掃的情況下導(dǎo)致打掃難度減少了許多,但不可否認(rèn)油污的存在導(dǎo)致打掃工作需要認(rèn)真對(duì)待才能夠保持干凈,除此之外則是打掃的過(guò)程中需要注重食材的保存問(wèn)題,尤其是注重清潔的力度從而避免清潔劑之類的物品誤灑在食材上面,在有所顧慮的情況下也會(huì)導(dǎo)致打掃的效率將會(huì)降低不少,但當(dāng)廚房區(qū)域打掃干凈以后也會(huì)讓在酒店用餐的客戶對(duì)此感到更加放心。
    嚴(yán)格來(lái)說(shuō)過(guò)去的上半年不過(guò)是自己職業(yè)生涯中的一小段經(jīng)歷,但是從中收獲的經(jīng)驗(yàn)以及取得的成就卻是自己足以受用終生的,而我也應(yīng)當(dāng)繼續(xù)秉承對(duì)工作負(fù)責(zé)的態(tài)度來(lái)完成下半年的酒店保潔任務(wù)才行。
    領(lǐng)班個(gè)人工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇四
    1、營(yíng)運(yùn)管理
    班前例會(huì)召開、記錄宣達(dá)的各項(xiàng)內(nèi)容和公司文令等、對(duì)本樓層或區(qū)域的人員再次崗位細(xì)分。
    2、營(yíng)運(yùn)中管理
    上班次組長(zhǎng)的進(jìn)行交接、檢查樓層或區(qū)域的各項(xiàng)資產(chǎn)、交接樓層或區(qū)域的特殊客人或情況、隨時(shí)督核人員的服務(wù)儀態(tài)、
    服務(wù)是否規(guī)范,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正、教育、配合班次主管調(diào)配人力、顧客意見(jiàn)調(diào)查和收集、客訴等特殊狀況處理及匯報(bào)。
    3、班后例會(huì)召開
    對(duì)班前例會(huì)宣達(dá)事項(xiàng)做總結(jié)、總結(jié)和評(píng)定人員的工作表現(xiàn)、進(jìn)行區(qū)域交接。向當(dāng)班主管匯報(bào)工作、記錄次日的工作重點(diǎn)。
    做事身先士卒、帶動(dòng)下屬一起工作,營(yíng)運(yùn)中隨時(shí)示范、教育人員的規(guī)范服務(wù)。
    1、每日例行業(yè)務(wù)工作的開展和處理。
    2、和對(duì)口業(yè)務(wù)干部進(jìn)行交接。
    3、配合公司的其他部門完成業(yè)務(wù)工作。
    4、參加公司組織的業(yè)務(wù)會(huì)議。
    營(yíng)運(yùn)動(dòng)線中合理調(diào)動(dòng)人力盡量避免客訴,發(fā)生后及時(shí)補(bǔ)救和匯報(bào)。
    停電、停水、火災(zāi)等特殊狀況的配合。
    1、向班次主管匯報(bào)。
    2、每周參加店內(nèi)干部會(huì)議,并做好會(huì)議記錄,執(zhí)行會(huì)議決議。
    1、顧客現(xiàn)場(chǎng)意見(jiàn)的收集和反饋,公司員工建議的收集。
    2、電腦系統(tǒng)或工程異常狀況的收集做好所有收集,向店經(jīng)理匯報(bào)。
    領(lǐng)班個(gè)人工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇五
    過(guò)去的一年,是保安部提升安全、服務(wù)品質(zhì)的一年,也是安全工作完成較為理想的一年,為了今后工作的順利進(jìn)行,現(xiàn)對(duì)20xx年工作進(jìn)行回顧,以總結(jié)經(jīng)驗(yàn),查找不足,期望在新的一年里能夠揚(yáng)長(zhǎng)避短,再創(chuàng)佳績(jī)。
    一、發(fā)揚(yáng)優(yōu)勢(shì)管理,狠抓基層建設(shè)。
    1、人員的變動(dòng)情況。佳園別墅保安部原有編制8人(主任1人,帶班1人,保安員6人),十一月份為了進(jìn)一步完善編制,經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),本年度先后完成了人員結(jié)構(gòu)調(diào)整,人員增加為9人(主任1人,領(lǐng)班1人,安全員1人,保安員6人),同時(shí)順利完成了部門內(nèi)的離職及入職人員交接和酒店的培訓(xùn)工作。
    2、優(yōu)質(zhì)服務(wù),贏得信賴。加強(qiáng)保安咳嗽憊芾恚細(xì)癜湊氈0蒼敝霸鷚??卉来~莢潁憂肯殖《醬俸橢柿考觳椋ㄆ諗嘌蛋踩ぷ條例及消防器材使用知識(shí),規(guī)范要求保安部人員的禮節(jié)禮貌、著裝、衛(wèi)生等,同時(shí)中夜班不間斷巡邏北別內(nèi)重點(diǎn)部位及業(yè)主的車輛安全,通過(guò)方方面面的努力,逐步提升了安保崗位的窗口形象,提高了自身優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn),得到了小區(qū)廣大業(yè)主的信賴和好評(píng)。
    3、預(yù)防為主,重點(diǎn)布控,措施到位,消除隱患。
    在物業(yè)辦倪經(jīng)理的關(guān)懷指導(dǎo)下,制定了應(yīng)急突發(fā)事件預(yù)案,貫徹落實(shí)防盜、防火的措施,在今年施工人員出現(xiàn)的兩次不安全事故中能
    及時(shí)處置,妥善解決。在此基礎(chǔ)上保安部實(shí)行群控、群防、群檢、群治等措施,確保別墅內(nèi)安全防范工作萬(wàn)無(wú)一失。
    4、完善設(shè)施、設(shè)備及器材配備,做到有備無(wú)患。物業(yè)辦今年內(nèi)為保安部配備了強(qiáng)光手電、警棍、對(duì)講機(jī)、雨衣等用具,逐步完善了別墅區(qū)內(nèi)的監(jiān)控設(shè)施,為安全管理工作提供了強(qiáng)有力的保障,但還存在不可忽視的問(wèn)題:如消防栓無(wú)水、安全管理職責(zé)不明確不到位等,望能及時(shí)配備,以保障安全工作的順利進(jìn)行。
    二、嚴(yán)格管理,提升品質(zhì),改變觀念,創(chuàng)新方法。
    1、按照年初制定的安全培訓(xùn)計(jì)劃,參照行業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),對(duì)保安員每周進(jìn)行一次例會(huì)、培訓(xùn),重點(diǎn)講解管理素質(zhì)、服務(wù)意識(shí)、禮節(jié)、禮貌、專業(yè)技能、消防知識(shí)、突發(fā)事件應(yīng)對(duì)等,通過(guò)講解、點(diǎn)評(píng)、交流,使保安員在思想認(rèn)識(shí)和日常工作水平上都有了不同程度的提升。
    2、保安部按照計(jì)劃對(duì)保安員進(jìn)行崗位培訓(xùn),做到實(shí)際工作培訓(xùn)分階段分內(nèi)容考評(píng),使每個(gè)隊(duì)員都能達(dá)到“四會(huì)”(會(huì)隊(duì)列、會(huì)消防器材使用、會(huì)指揮手勢(shì)、會(huì)拳術(shù))。通過(guò)培訓(xùn),整體思想素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)、業(yè)務(wù)技能、服務(wù)態(tài)度得到了加強(qiáng)與提高。
    3、結(jié)合別墅區(qū)內(nèi)實(shí)際情況及保安部現(xiàn)有狀況,引導(dǎo)保安員提升素質(zhì)、轉(zhuǎn)變觀念。要求大家要有緊迫感、上進(jìn)心和責(zé)任心,培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精氣神,激發(fā)保安員的主觀能動(dòng)性和工作積極性,同時(shí)通過(guò)樹立優(yōu)秀隊(duì)員,激發(fā)大家學(xué)先進(jìn)、爭(zhēng)先進(jìn)的工作熱情。通過(guò)在工作實(shí)踐中的不斷摸索和總結(jié),制定出了“物業(yè)保安員應(yīng)知應(yīng)會(huì)”規(guī)范準(zhǔn)則,為更好的服務(wù)于廣大業(yè)主打下了基礎(chǔ)。
    三、車輛及進(jìn)出人員的管理。
    1、嚴(yán)格按照車輛進(jìn)出管理規(guī)定執(zhí)行,控制小區(qū)內(nèi)的車輛,保證別墅區(qū)內(nèi)環(huán)境,保證井然有序、道路暢通。
    2、加強(qiáng)保安員的手勢(shì)、語(yǔ)言方面的培訓(xùn)工作。
    3、為保證業(yè)主車輛的安全,對(duì)外來(lái)進(jìn)出車輛實(shí)施登記制度,對(duì)帶出的大件物品按照出入登記制度,嚴(yán)格規(guī)范,要求必須有物業(yè)辦開具出的門證,查驗(yàn)后方可放行,在嚴(yán)格細(xì)致的工作下,全年未發(fā)生盜車、丟車事件。
    4、嚴(yán)格執(zhí)行外來(lái)人員及施工人員登記制度,及時(shí)辦理出入證件,對(duì)留守工地人員嚴(yán)格按照安全工作條例要求,做好人員的登記檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理解決。
    物業(yè)保安部在20xx年工作中,雖然做出了一定的成績(jī),但離上級(jí)的要求還有差距,需要在今后的工作中不斷學(xué)習(xí),不斷積累,不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),需要更加努力,爭(zhēng)取在新的一年里為保障業(yè)主平安做出新的貢獻(xiàn)。
    20xx年,我們將會(huì)重點(diǎn)做好:
    1、始終貫徹落實(shí)“安全第一、預(yù)防為主”的方針,在各項(xiàng)預(yù)案具體實(shí)施還不夠完善的情況下,保安部繼續(xù)跟進(jìn)落實(shí)。
    2、骨干人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識(shí)和管理能力、個(gè)人素質(zhì)等參差不齊,有優(yōu)有劣,物業(yè)保安部項(xiàng)目制定的管理規(guī)范尚未全部落實(shí),保安部將針對(duì)問(wèn)題加強(qiáng)教育培訓(xùn)。
    3、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化和提高。個(gè)別崗位保安員服務(wù)意識(shí)不夠,針對(duì)情況保安部將強(qiáng)化管理,達(dá)到白天與晚上、平時(shí)與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在一個(gè)樣的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
    4、反復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題:有個(gè)別崗位保安員儀容儀表不整齊,禮節(jié)禮貌不主動(dòng),服務(wù)不周到,處理問(wèn)題應(yīng)變不靈活,這些問(wèn)題嚴(yán)重影響了整體服務(wù)質(zhì)量,在明年的工作中,我們將下大力氣狠抓落實(shí),力爭(zhēng)有明顯提升,收到好的效果。
    領(lǐng)班個(gè)人工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇六
    時(shí)光似箭、歲月如梭。伴著元旦的歡樂(lè)氣氛,我們迎來(lái)新的一年。在過(guò)去的20xx年中生產(chǎn)部在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和各部門的密切配合及部門全體員工的共同努力下順利的完成了公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù),在此,我對(duì)生產(chǎn)部一年來(lái)的工作做以總結(jié),同時(shí)也祈愿我們公司明年更完美
    1、產(chǎn)量方面
    過(guò)去的一年里,生產(chǎn)部在生產(chǎn)過(guò)程中面臨三層、四層產(chǎn)品型號(hào)的多變,批量小、技術(shù)不穩(wěn)定和不完善的情景下,進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和摸索。訂單不斷增多及各部門提出的合理化提議的改善,為到達(dá)客戶產(chǎn)量和質(zhì)量的要求,我部門合理的調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃,和利用有限的資源,及時(shí)滿足客戶的交期,為公司今后電容屏的開發(fā),打下了基礎(chǔ)。目前每月tp產(chǎn)能已達(dá)400—500k。
    2、產(chǎn)品品質(zhì)方面
    在今年工作中,在確保生產(chǎn)任務(wù)的情景下四層結(jié)構(gòu)產(chǎn)品通線良率已經(jīng)到達(dá)到達(dá)75%以上。我堅(jiān)信只要每個(gè)員工在提高產(chǎn)品意識(shí)情景下,全力的投入在生產(chǎn)每一個(gè)環(huán)節(jié)中,產(chǎn)品質(zhì)量必須會(huì)穩(wěn)步提高。
    3、設(shè)備方面
    在過(guò)去的一年里,各設(shè)備比較良好,并沒(méi)有因?yàn)樵O(shè)備的問(wèn)題影響到較大的工作,在定期的檢修和保養(yǎng)下保證了設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn),進(jìn)而確保了生產(chǎn)的穩(wěn)定。
    4、人員管理方面
    在人員變動(dòng)和產(chǎn)線員工極不穩(wěn)定的時(shí)候情景下,這無(wú)疑給生產(chǎn)管理帶了了極大的壓力,但在這壓力的推動(dòng)下本部門還是堅(jiān)持對(duì)新近員工的崗前崗中培訓(xùn),確保新進(jìn)員工的順利進(jìn)入崗位主角,做到基本勝任輪換崗位工作,在這我要感激工程技術(shù)部對(duì)產(chǎn)線的培訓(xùn)和車間的各班長(zhǎng)及的耐心指導(dǎo),在大家的鼎力支持才使的我部門有了如今的良好局面。
    5、安全生產(chǎn)方面
    在過(guò)去的一年里,我部門將安全生產(chǎn)納入生產(chǎn)日常管理工作之中,隨時(shí)做到各車間員工的安全知識(shí)教育,監(jiān)督和排除各車間存在的安全隱患。確保了生產(chǎn)車間的有序運(yùn)行。全年度未發(fā)生較大的人體傷害和設(shè)備損壞事故。
    生產(chǎn)部在過(guò)去的一年里雖然做了很多的工作,也取得了必須的成績(jī),但也還存在較多的問(wèn)題,主要有以下方面的不足。
    1、質(zhì)量管理方面
    1)員工質(zhì)量意識(shí)淡泊:目前在一部分員工身上還存在事不關(guān)己,漠然置之的態(tài)度。這與培養(yǎng)員工質(zhì)量意識(shí),樹立質(zhì)量危機(jī)感,落實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量職責(zé)制做得不夠好,不到位有很大的關(guān)系。
    2)缺乏全員參與質(zhì)量管理理念:我們此刻缺乏的就是全員參與質(zhì)量意思,在我們計(jì)件和沒(méi)有品管的巡檢下,有時(shí)候會(huì)出現(xiàn)一個(gè)真空地帶,班和班之間誰(shuí)都管誰(shuí)都不管的局面。并且有的時(shí)候在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行力不到位的現(xiàn)象。
    2、人員管理方面
    員工的精神面貌和緊張感缺乏,在這方面我們?cè)诓邉澮幌抡D,制定完善的規(guī)章制度和培訓(xùn)計(jì)劃。實(shí)施有效的激勵(lì)措施,不斷的提高員工的綜合數(shù)字,以適應(yīng)企業(yè)以后發(fā)展的需要。
    在這一年里,我經(jīng)過(guò)自身努力,克服各種困難,異常是在領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下,這一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的?;旧系耐瓿闪吮灸甓鹊墓ぷ鳎?jīng)歷這兩年來(lái)的生產(chǎn)管理工作。經(jīng)過(guò)這些項(xiàng)目的管理,熟悉了公司的運(yùn)作程序流程,掌握了公司系統(tǒng)的操作過(guò)程,這為今后的工作打下了必須的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)。
    1、加強(qiáng)學(xué)習(xí)和實(shí)踐,使自我本職工作本事得進(jìn)一步提高于加強(qiáng)針對(duì)自我的崗位,重點(diǎn)是深入學(xué)習(xí)智能交通相關(guān)業(yè)務(wù)及研發(fā)相關(guān)知識(shí),提高解決問(wèn)題的本事。
    2、竭盡全力完成生產(chǎn)任務(wù)
    在生產(chǎn)過(guò)程中充分溝通,過(guò)程受控,在生產(chǎn)上更大的力度,牢記速度、完美的執(zhí)行,以健康愉快的心態(tài)進(jìn)取主動(dòng)地完成生產(chǎn)任務(wù)。
    3、完善自身素質(zhì)。
    新的一年,要毫不動(dòng)搖為成為一個(gè)品德好、素質(zhì)高、本事強(qiáng)、勤學(xué)習(xí)、善思考、會(huì)辦事的聰明人而努力。
    4、全員參與。
    帶領(lǐng)產(chǎn)線全體員工進(jìn)取參與公司的“內(nèi)污改善”“劃傷改善”項(xiàng)目,主動(dòng)配合其他部門的合理化改善項(xiàng)目,為公司的明天發(fā)展貢獻(xiàn)自我的一份力量。
    今后,我將加強(qiáng)自主管理的意識(shí),勇于開拓創(chuàng)新,加強(qiáng)理論和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),不斷提高自身本事。以后,也將會(huì)遇到很多困難,我相信,在領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心培養(yǎng)下、同事的幫忙下、自我的努力下,我將不斷提升自我的工作技能水平和個(gè)人文化素質(zhì),為公司建設(shè)作應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
    領(lǐng)班個(gè)人工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇七
    做為一名洗浴部浴區(qū)的領(lǐng)班,也讓我進(jìn)入了一個(gè)全新的工作環(huán)境,在新的環(huán)境中。各項(xiàng)工作都將從頭開始,許多事都是邊干邊摸索,以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個(gè)承上啟下,協(xié)調(diào)左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作,盡快的理順關(guān)系投入到工作中去是我重要的任務(wù),全力配合好主管日常工作是我的職責(zé),這就要求我們工作意識(shí)要強(qiáng),工作態(tài)度要端正,工作效率要快,力求周全。我每天的職責(zé)是:
    1、落實(shí)主管下達(dá)的各項(xiàng)指示,管理好所屬員工。
    2、監(jiān)督員工為客人服務(wù),組織員工現(xiàn)場(chǎng)調(diào)配,確保服務(wù)質(zhì)量。
    3、檢查下屬員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、工作態(tài)度,并帶領(lǐng)下屬員工做好衛(wèi)生清潔,嚴(yán)格記錄本班員工考勤。
    4、負(fù)責(zé)本班組的物品領(lǐng)用,填寫領(lǐng)用單交主管審核后,領(lǐng)取保管。
    5、每日開好班前例會(huì),傳達(dá)本店及各部門的指示及通知,總結(jié)上個(gè)班次工作情況及注意事項(xiàng),提出各崗位的服務(wù)要求。
    6、對(duì)所屬區(qū)域的設(shè)備設(shè)施經(jīng)常檢查,確保經(jīng)營(yíng)區(qū)的設(shè)施、設(shè)備保證良好的狀態(tài)。
    我們的服務(wù)就是體現(xiàn)在人性化服務(wù),要精益求精,為客人營(yíng)造出一種在家的感覺(jué)。我現(xiàn)所擁有的經(jīng)驗(yàn)還較少,前面還有很多的東西要等著我學(xué)習(xí)。工作中有時(shí)也難免會(huì)出現(xiàn)失誤之處,出現(xiàn)的問(wèn)題我會(huì)引以為戒,要想取得好的成績(jī)就要靠自己腳踏實(shí)地的去做,就要加倍的努力與付出,我始終堅(jiān)信靠運(yùn)氣不如靠實(shí)力說(shuō)話。平時(shí)工作的順利開展與酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事們的支持是分不開的,酒店就是個(gè)大的家庭,成績(jī)是靠大家共同努力的而得來(lái)的。新年新起點(diǎn),過(guò)去的成績(jī)以成歷史,在今后的工作中要再接再厲,要為自己定下新的奮斗目標(biāo)而努力,具體將從以下幾個(gè)方面進(jìn)行:
    第一、我們將致力于維護(hù)酒店賓客關(guān)系,積極推進(jìn)建立客戶關(guān)系管理,通過(guò)我們的努力積極建立有效的客史檔案,使對(duì)賓客的管理真正實(shí)現(xiàn)有效科學(xué)的管理。
    第二、樹立n以客戶為中心口,的思想,并將這一思想通過(guò)與客戶富有意義的交流溝通、理解并影響客戶行為,最終達(dá)到提高客戶獲取、客戶保留、客戶忠誠(chéng)、客戶創(chuàng)利的目的,是一個(gè)將客戶信息轉(zhuǎn)化成積極的客戶關(guān)系的反復(fù)循環(huán)過(guò)程。
    第三、在酒店必須以身作則,敬業(yè)樂(lè)業(yè),作風(fēng)正派,儀容優(yōu)雅大方。自信、果斷、沉著、睿智、活潑、細(xì)膩、真誠(chéng)、高效是浴區(qū)領(lǐng)班崗位的性格描述,也是領(lǐng)班的自我要求。作為今天的報(bào)告結(jié)尾也用以與各位共勉,請(qǐng)各位審議!謝謝大家!
    領(lǐng)班個(gè)人工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇八
    半年的時(shí)間就像是在鐵道上飛馳的列車,前一秒還在眼前,但眨眼間,就只能遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看到車尾了。盡管時(shí)間過(guò)的飛快,但它呼嘯而過(guò)的經(jīng)歷卻深刻的留在了我們的心中。這半年來(lái)也一樣,作為xxx酒店的一名員工領(lǐng)班,我在這段時(shí)間來(lái)也同樣收獲了不少的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。
    如今,盡管半年的時(shí)間的時(shí)間迅速的就溜走了,但我心中卻有太多的事情想要好好的記錄、整理。為此,我在這將這上半年來(lái)的個(gè)人工作情況總結(jié)如下:
    上半年年來(lái),作為員工領(lǐng)班。在個(gè)人的方面我一直在加強(qiáng)自身管理,也在不斷的學(xué)習(xí)和了解中進(jìn)步了許多。隨著酒店全年計(jì)劃在這段時(shí)間的推進(jìn),酒店在各個(gè)方面都有了顯著的上升。但對(duì)我們而言最為相關(guān)的,就是對(duì)于員工們的要求也自然樣的上升了許多。在這半年來(lái),作為領(lǐng)班,我自然是義不容辭的最先開始了自我的強(qiáng)化和學(xué)習(xí)。并且,通過(guò)之后的培訓(xùn),我們?nèi)w員工都在有序的鍛煉和管理中有了不少的進(jìn)步。
    當(dāng)然,除了在酒店的培訓(xùn)外,我還經(jīng)常利用自我的空閑時(shí)間去學(xué)習(xí)各種相關(guān)知識(shí),通過(guò)對(duì)工作中各種細(xì)節(jié)的學(xué)習(xí)和管理,不斷的加強(qiáng)我們部門的工作能力。
    作為領(lǐng)班,除了自身的工作,除了對(duì)自身的管理,對(duì)其他員工的管理也是非常重要的。在這半來(lái),我謹(jǐn)遵部門領(lǐng)導(dǎo)的指點(diǎn),在員工的要求和管理上嚴(yán)格的執(zhí)行。不僅加強(qiáng)了對(duì)員工的培訓(xùn),更對(duì)工作出現(xiàn)問(wèn)題的員工進(jìn)行嚴(yán)格的教導(dǎo)。
    隨著這半年的結(jié)束,在領(lǐng)導(dǎo)的幫助和指點(diǎn)下,我們已經(jīng)形成了一個(gè)紀(jì)律嚴(yán)明的優(yōu)秀集體。并且,通過(guò)培訓(xùn)的強(qiáng)化,我們?cè)诙Y儀和工作方面都有了很大的進(jìn)步,為酒店的提升帶來(lái)的很大的幫助。
    回顧這半年來(lái)的情況我作為一名領(lǐng)班,在這半年來(lái)也有很多顧慮不周的地方,盡管沒(méi)有造成太大的影響,但也確實(shí)不算是什么好事。我們xxx酒店如今正在大力的發(fā)展中,為了酒店的進(jìn)步,我們?cè)趥€(gè)中還要更加的細(xì)心,更加的努力做好自身的工作才行!
    為此,在下半年的工作中,我會(huì)繼續(xù)努力的提升自己,并通過(guò)自身的努力為酒店的發(fā)展做出貢獻(xiàn)!祝愿xxx酒店在今后的道路上更加蒸蒸日上!
    領(lǐng)班個(gè)人工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇九
    時(shí)間匆匆,一個(gè)學(xué)期又結(jié)束了?;仡欉@個(gè)學(xué)期的班級(jí)工作,可謂感慨良多。這個(gè)學(xué)期,我依
    然很注重班級(jí)建設(shè),因?yàn)橹挥辛己玫陌囡L(fēng),才能培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣,才能引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。這個(gè)學(xué)期,我仍會(huì)以學(xué)校德育計(jì)劃為指導(dǎo),以課堂教學(xué)和教育實(shí)踐活動(dòng)為載體,以學(xué)生發(fā)展為本,結(jié)合本班學(xué)生實(shí)際,開展大量細(xì)致的工作。通過(guò)這半年的嚴(yán)格要求和強(qiáng)化訓(xùn)練,本班良好的班風(fēng)和學(xué)風(fēng)得到進(jìn)一步鞏固,正確的集體輿論已經(jīng)深入學(xué)生的心,因而學(xué)生已經(jīng)具有較強(qiáng)的集體榮譽(yù)感和責(zé)任感。我從以下幾方面來(lái)談?wù)勥@個(gè)學(xué)期開展的工作:
    一、總結(jié)經(jīng)驗(yàn),完善管理
    這個(gè)班是我從三年級(jí)就接手的,學(xué)生對(duì)我已經(jīng)有了更多地了解,所以單用以前的教育方法,效果不會(huì)太明顯,因此,開學(xué)初,我就靜下心來(lái),總結(jié)上一年管理班級(jí)取得的成效,以及不足的地方,制定可行的方法和管理模式。
    二、日常班務(wù)工作及常規(guī)管理
    在本學(xué)期的班級(jí)常規(guī)管理中,我仍以學(xué)生的行為習(xí)慣的培養(yǎng)為核心,以安全教育和安全行為訓(xùn)練為重點(diǎn),主要落實(shí)以下幾個(gè)方面的工作。
    1、善用班會(huì)課,對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想教育。
    開學(xué)第一次班會(huì),我總會(huì)與學(xué)生共同學(xué)習(xí)《小學(xué)生日常行為規(guī)范》和《小學(xué)生守則》,讓他們明確本學(xué)期的要求;每個(gè)星期的班會(huì)課,我會(huì)先讓班干部總結(jié)上周班內(nèi)的情況,然后由我表?yè)P(yáng)做得好的方面,如好人好事等等。提出要改進(jìn)的地方,最后提出本周的目標(biāo)。這樣做是讓學(xué)生有一個(gè)明確的目標(biāo),并為之努力。
    除此以外,班主任的基本任務(wù)是對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想品德教育,使他們的身心得到全面健康的發(fā)展。除了學(xué)習(xí),我想更為重要的是教會(huì)他們認(rèn)識(shí)世界,明辨是非,學(xué)習(xí)怎樣做人,因此在班會(huì)課上,我還結(jié)合國(guó)旗下講話的內(nèi)容,在班會(huì)課上做相應(yīng)的安排。
    2、在抓好學(xué)生學(xué)習(xí)的情況下,還嚴(yán)格抓好“文明班”的評(píng)比的建設(shè)。教育學(xué)生注意集隊(duì)、乘車的紀(jì)律和安全問(wèn)題,并配合學(xué)校做好各項(xiàng)工作。
    3、指導(dǎo)學(xué)生出好每一期的墻報(bào)工作。
    三、班級(jí)活動(dòng)的指導(dǎo)和開展
    俗話說(shuō):火車跑得快必須車頭帶。同樣的道理,要帶好一個(gè)班級(jí),班干部的作用是老師也無(wú)法取代的,所以,我在班級(jí)管理中特別重視班干部的選拔和培養(yǎng),
    1、加強(qiáng)對(duì)班干部能力的培養(yǎng),增強(qiáng)其工作能力和主人翁精神,使學(xué)生的服務(wù)意識(shí)和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)得到進(jìn)一步增強(qiáng)。學(xué)期初,我就重組班干部的隊(duì)伍,為了公平、公正,我先讓全班學(xué)生推薦名單,并公開投票,票高者得,這樣一來(lái),選出來(lái)的班干部就有一定的威信了。每個(gè)星期,我都督促班長(zhǎng)召開一次班干部會(huì)議,在會(huì)議上總結(jié)上周班級(jí)的存在問(wèn)題,并討論如何解決問(wèn)題;本周努力的方向。使他們的領(lǐng)導(dǎo)能力得到了很大的提高。
    2、指導(dǎo)班干部根據(jù)本班實(shí)際制定學(xué)期班級(jí)活動(dòng)計(jì)劃。除落實(shí)學(xué)?;顒?dòng)計(jì)劃外,大膽指導(dǎo)學(xué)生干部嘗試自我管理和自我教育,所有活動(dòng)均為學(xué)生獨(dú)立設(shè)計(jì)、獨(dú)立主持開展,老師僅僅做了一些點(diǎn)撥和監(jiān)管。
    3、在每次班會(huì)課中,除了布置學(xué)校的任務(wù)與要求,還經(jīng)常要求學(xué)生如何抓緊時(shí)間學(xué)習(xí),如何選擇行之有效的好的學(xué)習(xí)方法。
    四、與家長(zhǎng)、科任取得聯(lián)系。
    1、 通過(guò)電話、在作業(yè)登記本上寫寄語(yǔ)等方式與全班大部分學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系,并進(jìn)行了有效的交流與溝通,使家長(zhǎng)了解孩子在校的情況,最大限度地確保學(xué)校教育與家庭教育的連續(xù)性和一致性。
    2、作為班主任,我還注重與各學(xué)科老師保持密切的聯(lián)系,及時(shí)了解學(xué)生在學(xué)習(xí)生活中的思想動(dòng)態(tài)和習(xí)慣,及時(shí)采取有效措施引導(dǎo)學(xué)生改正不良行為習(xí)慣。
    五、取得的成績(jī):
    經(jīng)過(guò)我和全班同學(xué)的努力,本學(xué)期也取得可喜的成績(jī):取得了一次“五星級(jí)”標(biāo)兵班和三次
    “四星級(jí)”標(biāo)兵班的稱號(hào),全年保持了星級(jí)班的稱號(hào),我也因此評(píng)上了鎮(zhèn)優(yōu)秀班主任。書香校園讀書節(jié)活動(dòng),我班的課本劇《狐假虎威》獲得全級(jí)二等獎(jiǎng);廣播操獲得年級(jí)第二名;賓美珊被評(píng)為南海區(qū)優(yōu)秀學(xué)生。
    但是,工作中也還存在一些不足,比如關(guān)注學(xué)生個(gè)性化發(fā)展,對(duì)學(xué)生的心理發(fā)展的疏導(dǎo)還有待改進(jìn),這些都需要在以后的工作中繼續(xù)關(guān)注,并采取切實(shí)有效的措施予以矯正。
    領(lǐng)班個(gè)人工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇十
    在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在同事們的積極支持和大力幫助下,較好的履行酒店領(lǐng)班職責(zé),圓滿完成工作任務(wù),得到賓客和同事們的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的肯定?,F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下。
    今年客房最重要的工作是前裝修工作,自接到通知上班后,為了使新客房早一天投入使用,我和大家克服了重重困難,發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上,加班加點(diǎn)、連續(xù)作戰(zhàn),利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期,中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作,確保了客房的裝修和及時(shí)出租,為酒店增加收入做出了我們的貢獻(xiàn)。
    為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作,今年以來(lái)領(lǐng)班一直進(jìn)行常白班制。這項(xiàng)制度的實(shí)施就意味著領(lǐng)班必須每天參加工作,每天監(jiān)督和參與各項(xiàng)服務(wù)工作。操心、費(fèi)力、得罪人的活一個(gè)干了,還不一定落好。但是,為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望,不影響酒店的正常運(yùn)營(yíng),我不辭勞苦的每天上班,除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。
    換班值班是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務(wù)員既做好酒店工作又不誤家里的事宜,我們采取領(lǐng)班每天跟白班的方式,使領(lǐng)班將能操的心都操到,能夠即時(shí)的監(jiān)督服務(wù)員的每一項(xiàng)工作,盡可能做到只有做不到的,沒(méi)有想不到的。使每個(gè)工作人員都能無(wú)后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中,每天以嶄新的姿態(tài)面對(duì)客人。
    做為領(lǐng)班,最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項(xiàng)上傳下達(dá)疑難問(wèn)題等。開張初,各項(xiàng)工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客,有的是住賓館的,有的是來(lái)慶賀的,眾多陌生的面孔來(lái)來(lái)往往,加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已,對(duì)每個(gè)工作人員的每一個(gè)細(xì)節(jié)進(jìn)行跟蹤,提醒,做細(xì)致的安排,使開張接待工作順利進(jìn)行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項(xiàng)維修問(wèn)題,每一個(gè)細(xì)節(jié)都做詳細(xì)記錄并及時(shí)上報(bào)給經(jīng)理迅速解決,以免給初來(lái)的顧客留下不良影響。同時(shí)也及時(shí)將工作人員的期望心聲通過(guò)正常渠道上報(bào)給領(lǐng)導(dǎo),期望領(lǐng)導(dǎo)予以解決。
    從參加工作的'頭一天,酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)安全問(wèn)題再?gòu)?qiáng)調(diào),所以安全問(wèn)題始終是我們平時(shí)工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項(xiàng)我都強(qiáng)調(diào)安全問(wèn)題。查房時(shí)注意環(huán)節(jié),床鋪上面、地板上面,樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是隱患。理所當(dāng)然是首查問(wèn)題。其次,為做好衛(wèi)生工作,我們也做了細(xì)致的安排。
    這段時(shí)間以來(lái),在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和大家的共同努力下,取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益,但離領(lǐng)導(dǎo)的期望還很大很大,在以后我將不遺余力,帶領(lǐng)同事們?cè)俳釉倭Γズ梦覀兊姆?wù)質(zhì)量,提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),全面提高酒店效益。開創(chuàng)服務(wù)工作新局面。
    領(lǐng)班個(gè)人工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇十一
    歲月如梭,又一年光景!我們又隨著藍(lán)天大酒店穩(wěn)健的步伐又成長(zhǎng)了一年。酒店就像一個(gè)大家庭,聚集了我們這群有緣有志之人在一起揮灑汗水!我們上下協(xié)作,團(tuán)結(jié)一心,希望能讓公司在新的一年里迎接一個(gè)更紅的春天!
    工作是在不斷努力和總結(jié)之中才能換回進(jìn)步的,面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng) , 作為酒店客房部基層管理人員的我,更應(yīng)該作好自己的工作總結(jié)和計(jì)劃 ,才能認(rèn)清新的發(fā)展方向接受新鮮科學(xué)的發(fā)展思路。下面是全年工作總結(jié)和計(jì)劃:
    1. 在工作中做任何事都要按程序規(guī)范化操作。當(dāng)前我部門有新員工的注入 ,在工作中難免會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的小插曲,這些問(wèn)題的根源基本上都是未按工作程序操作,所以要加強(qiáng)對(duì)新員工的培訓(xùn)。作為一個(gè)基層管理領(lǐng)班也要對(duì)他們做好現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和指導(dǎo),確保每個(gè)新人都熟練掌握工作技巧后上崗能獨(dú)立上崗。從而避免日常工作中出現(xiàn)失誤導(dǎo)致客人投訴,影響服務(wù)質(zhì)量和公司效益。
    2. 對(duì)上級(jí)安排的工作要正確迅速的傳達(dá)給下級(jí),并做好檢查工作??瓷先ミ@是一項(xiàng)很簡(jiǎn)單很容易完成的工作,但往往在執(zhí)行的過(guò)程中會(huì)現(xiàn)出問(wèn)題。例如主管傳達(dá)領(lǐng)班做一樣事 100 %,領(lǐng)班傳達(dá)給服務(wù)員 90 %,服務(wù)員聽了 90 %,但只做了 80 %。如果負(fù)責(zé)的主管或領(lǐng)班會(huì)對(duì)自己安排的工作進(jìn)行檢查,可能會(huì)做一些彌補(bǔ)。反之則 …….. 。這只是三個(gè)層面之間的傳
    達(dá),如果是再多幾個(gè)層面的話后果可想而知。所以作為一個(gè)領(lǐng)班做好上下級(jí)間工作橋接是有益于團(tuán)隊(duì)團(tuán)結(jié)、提高工作效率的關(guān)鍵。
    3. 酒店設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)工作。酒店的設(shè)施設(shè)備都是實(shí)物,都會(huì)出現(xiàn)各種不同程度、人為或非人為的損壞和老化現(xiàn)象,因此在平時(shí)的工作中要對(duì)各種家具、工具定期排查和有效的養(yǎng)護(hù)。比如定期旋轉(zhuǎn)床墊、水龍頭檢查保修、會(huì)議室桌椅維護(hù)等。對(duì)不是我部門養(yǎng)護(hù)設(shè)施設(shè)備要做好督促工作,如滅火器的看管與更換,與其他各個(gè)部門緊密合作。
    4. 留住回頭客和長(zhǎng)包房及發(fā)展新客源。( 1 )加大對(duì)客人的拜訪力度,對(duì)客人的意見(jiàn)進(jìn)行匯總總結(jié)。( 2 )提高服務(wù)質(zhì)量,美化客房?jī)?nèi)飾,提供一些個(gè)性化服務(wù)和超值服務(wù),使客人有一種賓至如歸的感覺(jué)。( 3 )與前臺(tái)的緊密聯(lián)系和配合,入住客戶的需求總匯到前臺(tái),如需要客房的能準(zhǔn)確快速地反應(yīng)。
    5. 團(tuán)隊(duì)內(nèi)部的監(jiān)督與互動(dòng)。為了我們的工作制度更和諧,客房部?jī)?nèi)部工作可以分區(qū)進(jìn)行透明化、公平地打分,考核。已達(dá)到相互監(jiān)督共同進(jìn)步的目的。在經(jīng)費(fèi)充足的前提下,可以安排員工互動(dòng)、集訓(xùn),以增進(jìn)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部的扭力。
    6. 資源節(jié)約方面??梢栽囍鴮⒖蛻粲檬S嗟娜沼闷坊厥?,作為清洗用品,定時(shí)關(guān)燈開燈,為公司節(jié)約資源同時(shí)也是為我們員工省錢!
    7.業(yè)務(wù)與理論的提升才算綜合能力的提升。我建議公司可以抽出工作之余的時(shí)間組織一些理論知識(shí)培訓(xùn)課,從公司最基層的我們開始提高能力與素質(zhì)?;鶎拥墓ぷ髂芰o(wú)話可說(shuō),新老員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)的提升,是公司內(nèi)部文化豐富和公司整體映像提升的必要措施。
    以上這些便是一年來(lái)我對(duì)公司公司工作的總結(jié)和新一年里工作的初探設(shè)想。我們都很希望總結(jié)出自己內(nèi)心最真實(shí)的東西,以供互相借鑒參考,為彼此的工作提出意見(jiàn)和建議。最后,愿我們酒店這一和諧的大家庭在新的一年里,更加團(tuán)結(jié)互愛(ài),共同書寫酒店嶄新的篇章!
    領(lǐng)班個(gè)人工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇十二
    今年大港賓館又從新規(guī)范制定了各項(xiàng)管理制度,客房部結(jié)合實(shí)際情況,認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)、貫徹、學(xué)習(xí)了這些制度。并在此基礎(chǔ)上對(duì)客房部的一些制度做了相應(yīng)的調(diào)整如:《服務(wù)臺(tái)崗位職責(zé)》《日常衛(wèi)生檢查制度》《客房、分臺(tái)、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》《客房軟片管理制度》《考勤制度》都做了相應(yīng)的增減。對(duì)會(huì)議接待程序、維修記錄、清掃車物品擺放標(biāo)準(zhǔn)、遺留物品保管制度、報(bào)損制度、鑰匙管理制度等做了進(jìn)一步規(guī)范,使員工工作有了明確的目標(biāo)和方向,使客房服務(wù)質(zhì)量更上一步臺(tái)階。
    (2)為確??头砍鲎赓|(zhì)量,嚴(yán)格執(zhí)行查房制度。定期做一些細(xì)致的衛(wèi)生工作 。賓館的主營(yíng)業(yè)務(wù)是客房出租,顧客的滿意就是對(duì)我們工作的最大認(rèn)可,為給賓客提供一個(gè)舒適、安逸的休息環(huán)境,上半年,中樓和北樓的部分房間都換上了新軟片,北樓a區(qū)二樓、三樓、五樓、中樓的二樓都換上了新紗窗。我們?cè)诜块g衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等方面嚴(yán)格執(zhí)行查房制度:?jiǎn)T工自查、班長(zhǎng)普查、經(jīng)理抽查,做到層層把關(guān),力爭(zhēng)將疏漏降到最低。并且做好查房記錄,及時(shí)反饋,及時(shí)糾正,對(duì)于一些瑣碎細(xì)致的工作我們都提升到日程上來(lái)做,例如:飲水機(jī)三個(gè)月整個(gè)消毒清洗一次,空調(diào)網(wǎng)子三個(gè)月刷洗一次,蟑螂藥一年放兩到三次。浴簾、窗紗、紗簾一年清洗三次,沙發(fā)套、椅子套一年清洗一次。床墊四個(gè)月翻一次。并做好記錄,這樣就避免疏忽漏洞,以便更好的服務(wù)于顧客,使賓客有賓至如歸的感覺(jué),迎來(lái)更多的回頭客。
    (3)開源節(jié)流,降本增效,加強(qiáng)員工節(jié)能意識(shí)。
    (4)對(duì)防疫站、分局治安科以及技術(shù)監(jiān)督局等部門的檢查工作都做了充分的準(zhǔn)備。今年6 7月份是全國(guó)旅館業(yè)、桑拿歌廳等服務(wù)行業(yè)大整頓,對(duì)于客房來(lái)說(shuō)來(lái)訪登記是很難為服務(wù)員的問(wèn)題,分局要求來(lái)訪客人必須拿身份證進(jìn)行來(lái)訪登記,可對(duì)于鐘點(diǎn)房客人的來(lái)訪、喝醉酒的來(lái)訪者往往無(wú)理取鬧,有的謾罵呵斥服務(wù)員,但我們的服務(wù)員都給予巧妙耐心的解釋,從沒(méi)發(fā)生過(guò)打架沖突等事件。
    (5)努力拓展長(zhǎng)包房業(yè)務(wù)。
    長(zhǎng)包房是賓館經(jīng)濟(jì)的主要來(lái)源。為達(dá)到長(zhǎng)包房客人的滿意,對(duì)現(xiàn)有的長(zhǎng)包房及時(shí)了解客戶的生活習(xí)慣和要求,提供個(gè)性化服務(wù)。如:郵件收發(fā),作息時(shí)間調(diào)整,休閑娛樂(lè)、衣物洗滌等。定期征詢客戶意見(jiàn),他們的意見(jiàn)是我們工作改進(jìn)的依據(jù)。我們的服務(wù)員都視賓客如家人,甚至每一間房間客人的生活習(xí)慣和個(gè)性服務(wù)員都能一一說(shuō)出。
    (6)為切實(shí)提高員工服務(wù)水平和業(yè)務(wù)能力,配合質(zhì)監(jiān)部對(duì)三名新招員工進(jìn)行了禮貌禮節(jié)、實(shí)際操作的培訓(xùn),按照規(guī)范要求進(jìn)行實(shí)際操作和訓(xùn)練,從而使新來(lái)員工的服務(wù)意識(shí)和操作技能有了很大提高。
    (7)做好會(huì)議接待服務(wù)工作。
    會(huì)議室成本低,利潤(rùn)高。 會(huì)議接待人員不顧會(huì)議時(shí)間上的加班加點(diǎn),任勞任怨,得到與會(huì)人員的好評(píng)。
    (8)在安全方面做到對(duì)電器開關(guān),水開關(guān),門鎖,門鏈,暖氣等及時(shí)定期檢查,對(duì)跑冒滴漏等現(xiàn)象防患于未然。定期投放鼠藥,蟑螂藥等,及時(shí)防治害蟲對(duì)客房的危害,及時(shí)觀察,消毒。防止了傳染病的傳播。對(duì)老弱病殘等住客人及時(shí)提醒,避免了摔倒劃傷等現(xiàn)象發(fā)生。xx年客房無(wú)一例重大安全事故發(fā)生。
    (9)員工們無(wú)論對(duì)國(guó)家、客人、還是員工之間都能滿腔熱忱、一片熱心。四月份在支援災(zāi)區(qū)活動(dòng)中,客房每一名員工都主動(dòng)捐款,客房三十位員工捐款數(shù)1140元。員工之間互幫互助,在一片愉悅、祥和的氛圍中工作,對(duì)于員工本人或者家屬有病,和有的員工家里發(fā)生的悲喜事,大家都能主動(dòng)熱情的去探望和幫忙,使員工之間增進(jìn)了友誼,也體驗(yàn)到集體大家庭的溫暖。
    (三)xx年上半年客房工作中存在的不足:一 經(jīng)理在公休日及下班后到單位不定期查看時(shí)間少。二 領(lǐng)班管理層自身勞動(dòng)能力強(qiáng),管理能力差。三 員工人員流失及休病假嚴(yán)重。造成計(jì)劃內(nèi)工作不能按時(shí)完成。
    (四)xx年下半年客房部工作重點(diǎn)安排想法如下:
    (4)在維修物品的使用上加強(qiáng)與工程保衛(wèi)部和綜合部的溝通與配合,做到舊的能修完用的盡量不換新的,減少維修費(fèi)用,給賓館減少不必要的損失。
    以上是對(duì)xx年上班年客房部工作的總結(jié),最后,讓我在這里感謝賓館領(lǐng)導(dǎo)一直以來(lái)對(duì)客房工作的支持和理解,感謝各部門給予客房工作良好的配合。也真誠(chéng)希望今后大家繼續(xù)團(tuán)結(jié)協(xié)作,共同為賓館的明天更加美好貢獻(xiàn)力量。雖然房務(wù)部在上半年工作中取得了一些成績(jī),但在這段經(jīng)營(yíng)期間也暴露出一些不足,房務(wù)部會(huì)在下半年的工作中針對(duì)這些不足不斷完善工作,不斷提高服務(wù)質(zhì)量,完善服務(wù)設(shè)施。為賓客提供一個(gè)清潔衛(wèi)生、安全舒適、賓至如歸的居家氛圍而努力!同時(shí)也希望酒店領(lǐng)導(dǎo)和兄弟部門一如既往的支持房務(wù)部的工作。以上是本人今年的工作述職報(bào)告。謝謝各位!
    領(lǐng)班個(gè)人工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇十三
    尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)各位同事
    大家好。
    轉(zhuǎn)眼間進(jìn)入天鵝湖大酒店從開荒,試營(yíng)業(yè)到開業(yè)經(jīng)營(yíng)以快有一年的時(shí)間了,在這一年的工作中要感謝各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)以及各位同事的指導(dǎo)和關(guān)心。讓我學(xué)到了許多寶貴的東西,讓自己在平時(shí)的工作中不斷改進(jìn),不斷提高自身的做事能力。在這一年通過(guò)自身的不懈努力得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可完成了一次角色的轉(zhuǎn)換。
    做為一名餐飲部25樓的領(lǐng)班,也讓我進(jìn)入了一個(gè)全新的工作環(huán)境,在新的環(huán)境中。各項(xiàng)工作都將從頭開始,許多事都是邊干邊摸索,以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個(gè)承上啟下,協(xié)調(diào)左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作,盡快的理順關(guān)系投入到工作中去是我重要的任務(wù),全力配合好主管日常工作是我的職責(zé),這就要求我們工作意識(shí)要強(qiáng),工作態(tài)度要端正,工作效率要快,力求周全。25樓的接待一般都屬vip重要接待,我們?cè)诜?wù)的過(guò)程中不得有任何閃失,這就要求我們各方面都要做到,把任何能出現(xiàn)的問(wèn)題想到去解決,時(shí)刻嚴(yán)格要求自己,為了餐中服務(wù)順利,餐前準(zhǔn)備一定要充分,往往都要檢查好幾遍,客人就餐時(shí)樓面與后堂要配合密切,掌握好上菜速度也很有講究。每次的接待我們都會(huì)很重視,餐后會(huì)急時(shí)記錄下領(lǐng)導(dǎo)們的用餐習(xí)慣和對(duì)菜肴的喜好,方便下次用餐時(shí)有針對(duì)性服務(wù)。我們的服務(wù)就是體現(xiàn)在人性化服務(wù),要精益求精,為客人營(yíng)造出一種在家的感覺(jué)。我現(xiàn)所擁有的經(jīng)驗(yàn)還較少,前面還有很多的東西要等著我學(xué)習(xí)。工作中有時(shí)也難免會(huì)出現(xiàn)失誤之處,出現(xiàn)的問(wèn)題我會(huì)引以為戒,要想取得好的成績(jī)就要靠自己腳踏實(shí)地的去做,就要加倍的努力與付出,我始終堅(jiān)信靠運(yùn)氣不如靠實(shí)力說(shuō)話。
    平時(shí)工作的順利開展與酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事們的支持是分不開的,酒店就是個(gè)大的家庭,成績(jī)是靠大家共同努力的而得來(lái)的。新年新起點(diǎn),過(guò)去的成績(jī)以成歷史,在今后的工作中要再接再厲,要為自己定下新的奮斗目標(biāo)而努力,我相信自己,只要我想實(shí)現(xiàn)的我就會(huì)全力以赴的去做,哪怕不成功我也不會(huì)后悔。
    領(lǐng)班個(gè)人工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇十四
    酒店領(lǐng)班工作告一段落以后讓我不禁回顧以往的表現(xiàn),在我從事這項(xiàng)工作以來(lái)便能夠在崗位上做到盡職盡責(zé),畢竟能夠擔(dān)任這個(gè)職務(wù)也是得益于領(lǐng)導(dǎo)在工作中的支持,而且職責(zé)的重要性讓我對(duì)工作的完成不敢有絲毫懈怠,也正因?yàn)橛兄@份負(fù)責(zé)的態(tài)度讓我在工作中取得不少進(jìn)展,現(xiàn)簡(jiǎn)要總結(jié)自己在酒店領(lǐng)班工作中的表現(xiàn)。
    重視管理工作的落實(shí)從而讓客戶感受到良好的服務(wù),身為酒店領(lǐng)班自然要在平時(shí)的工作中履行好管理的只能,即監(jiān)督好大廳區(qū)域的員工做好本職工作,既要體現(xiàn)出酒店工作人員的服務(wù)水平,又要在接待工作中讓客戶對(duì)酒店的服務(wù)感到滿意,以嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)做好這項(xiàng)工作是我的原則所在,而且我也完善了管理制度并以此來(lái)要求酒店員工,當(dāng)然我也會(huì)奮斗在工作一線并起到身先士卒的效果,由于我在對(duì)員工提出要求之前都會(huì)讓自己具備這方面的能力,因此我在管理工作中能夠得到底下員工的積極配合,而且服務(wù)接待工作的完成也讓酒店口碑得到了相應(yīng)的提升。
    定期組織酒店員工進(jìn)行培訓(xùn)從而提升他們的綜合素質(zhì),想要做好領(lǐng)班工作自然要建立優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)才行,確保每個(gè)團(tuán)隊(duì)成員都具備著較高的能力才能夠更好地完成酒店工作,因此我能牢記領(lǐng)導(dǎo)的指示并展開對(duì)酒店員工的培訓(xùn),主要是提升員工們的服務(wù)水平從而讓他們對(duì)工作更加負(fù)責(zé),無(wú)論是禮貌性的用語(yǔ)還是肢體動(dòng)作方面都要符合要求,畢竟酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)十分激烈自然要建立屬于我們的優(yōu)勢(shì)才行,對(duì)服務(wù)水平的提升有著不懈追求才能夠取得理想的成果。
    分析酒店每個(gè)階段的營(yíng)業(yè)額并對(duì)自身工作有著更高的要求,酒店效益沒(méi)能達(dá)到預(yù)期目標(biāo)自然意味著工作中的表現(xiàn)不夠理想,這也意味著需要對(duì)領(lǐng)班工作有著更高的要求才行,因此我會(huì)在做好本職工作的基礎(chǔ)上認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)任務(wù),只要是對(duì)酒店發(fā)展有益的工作都會(huì)積極參與其中,既是為了鍛煉自己也是為了通過(guò)工作的完成做到無(wú)愧于心,而且每當(dāng)工作得以完成的時(shí)候都會(huì)讓我獲得成就感,這種攻克難關(guān)從而完成任務(wù)的做法也讓我的工作能力得到了很大提升。
    我在往后會(huì)繼續(xù)做好酒店領(lǐng)班工作并努力獲得領(lǐng)導(dǎo)的賞識(shí),我也會(huì)管理員工從而為酒店的發(fā)展建立良好的形象,希望這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)能夠?yàn)轭I(lǐng)班工作的完成帶來(lái)幫助。
    領(lǐng)班個(gè)人工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇十五
    20xx年不僅是餐飲部良好經(jīng)營(yíng)局面中持續(xù)上升的一年,也是酒店以參加市旅游飯店服務(wù)技能比武為楔機(jī),提升餐飲品牌與市場(chǎng)占有率的一個(gè)季度,更是餐飲部為實(shí)現(xiàn)公司及酒店“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標(biāo)奠定良好基礎(chǔ)的一個(gè)季度,為此部門在總結(jié)20xx年成績(jī)的同時(shí),找準(zhǔn)了存在的問(wèn)題與薄弱環(huán)節(jié),并結(jié)合部門實(shí)際,著手開展了以下五個(gè)方面的工作:
    創(chuàng)收、贏利是一個(gè)企業(yè)永不變的主題,為提高部門創(chuàng)收能力,部門根據(jù)年度總體工作安排,作了以下幾方面的工作:
    ①為進(jìn)一步提升部門人氣及懷大餐飲知名度,部門以店慶活動(dòng)為楔機(jī),深入落實(shí)了店慶特價(jià)酬賓促銷活動(dòng)的相關(guān)工作,促銷期間,部門共銷售特價(jià)菜5000余份,金額達(dá)8萬(wàn)余元,得到的消費(fèi)者的一致好評(píng)。
    ②為加強(qiáng)對(duì)外影響及大宴的宣傳效果,部門綜合歷年冬季大宴菜單的編排成功做法,部門擬定并出臺(tái)了冬季大宴菜單,三季度,部門共接待各類大小宴席103場(chǎng)次1314桌,金額達(dá)456177元,平均347元/桌。
    ③為增強(qiáng)酒店在vip客戶中的知名度和品牌效應(yīng),搶占更大、更多的高檔消費(fèi)客源,充分展示和體現(xiàn)酒店大型宴會(huì)承辦效果及組織能力,部門成功接待了由酒店主辦的300余人圣誕節(jié)自助餐及四季花城簽約儀式自助餐,借助部門接待自助餐的成功經(jīng)驗(yàn),部門給四季花城的負(fù)責(zé)人提出了多條寶貴意見(jiàn),得到了主辦方的一至好評(píng)。
    ⑤為強(qiáng)化廚部創(chuàng)新意識(shí),確保餐飲產(chǎn)品在花色品種上做到常換常新,達(dá)到用新菜留住與穩(wěn)住老顧客的目的,三個(gè)月來(lái)部門共推出新菜100余道,并涌現(xiàn)出了一批如何興志、楊平、范家杏、何發(fā)明、劉芳華等一批新菜開發(fā)能手;
    質(zhì)量就是根本,質(zhì)量就是企業(yè)發(fā)展的生命線,質(zhì)量是企業(yè)永恒的主題。三季度,為實(shí)現(xiàn)公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)年初提出的“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標(biāo),并持續(xù)保持上半年餐飲良好的發(fā)展局面,部門在“質(zhì)量建設(shè)”上著手開展了以下六個(gè)方面的工作:
    ①為圓滿的完成市旅游局組織的飯店服務(wù)技能大賽,部門根據(jù)總體工作安排,早于10月份就著手?jǐn)M定并實(shí)施了《餐飲部參加市技能比武人員實(shí)施進(jìn)度表》,在酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門人員的的高度關(guān)注下,在參賽人員的共同努力下,餐飲部在此次技能比武大賽中,榮獲中餐臺(tái)面設(shè)計(jì)一等獎(jiǎng)、中餐宴會(huì)擺臺(tái)三等獎(jiǎng),為酒店、為部門爭(zhēng)得了榮譽(yù)。
    ②部門根據(jù)上半年經(jīng)營(yíng)情況較好的實(shí)際,為保持這種良好的經(jīng)營(yíng)勢(shì)頭,并在菜肴制作的創(chuàng)新和優(yōu)質(zhì)原材料的引進(jìn)上得到進(jìn)一步的提升和信息的了解,在分管領(lǐng)導(dǎo)賈副總的帶領(lǐng)下,組織后廚部分骨干赴長(zhǎng)沙、株洲、吉首等地的原材料市場(chǎng)、社會(huì)餐館進(jìn)行了一次全面的考查,不僅開拓了廚師視野,同時(shí)也引進(jìn)了巴西烤肉、懷大養(yǎng)生大寶、鄉(xiāng)里臘肉等一批特色菜肴及優(yōu)質(zhì)原材料,受到了廣大顧客的一致好評(píng)。
    ④為規(guī)范后廚物品擺放及量化管理,降低餐具破損率,提高工作效率,結(jié)合后廚日常工作的實(shí)際,部門于十二月份擬定并實(shí)施了《餐飲部后廚餐具、物品規(guī)范擺放及日常管理暫行辦法》,同時(shí)為統(tǒng)一廚部裝盤器皿,提升席面效果,提升酒店餐飲形象,根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要,部門對(duì)廚部部分器皿進(jìn)行了一次購(gòu)置工作;
    ⑤為進(jìn)一步提高大宴接待質(zhì)量,了解懷化大宴市場(chǎng)的總體口味與發(fā)展趨勢(shì),建立一套完整的大宴接待客史檔案,在分管領(lǐng)導(dǎo)賈副總的指導(dǎo)下,擬定并實(shí)施了《大宴菜肴質(zhì)量跟蹤表》,為逐步提高大宴接待水平和找準(zhǔn)大宴服務(wù)中存在的問(wèn)題提供了很好的依據(jù);
    ⑥針對(duì)餐飲前臺(tái)服務(wù)員基礎(chǔ)工作欠扎實(shí),廚部菜肴質(zhì)量欠穩(wěn)定的實(shí)際,結(jié)合餐飲包房和散臺(tái)生意回升的現(xiàn)狀,為了進(jìn)一步提升“兩個(gè)質(zhì)量”,穩(wěn)定消費(fèi)客源,強(qiáng)化餐飲全員客人意識(shí),改變服務(wù)觀念,積極落實(shí)《xx大酒店誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例》中的各項(xiàng)舉措,為賓客提供高效、優(yōu)質(zhì)、快捷的服務(wù),部門于每周三、周六召開前臺(tái)、后廚協(xié)調(diào)會(huì),理清了上菜慢等存在的部分投訴,同時(shí)擬定并實(shí)施了《餐飲冬季暖經(jīng)營(yíng)舉措方案》。
    為進(jìn)一步穩(wěn)定客源,增強(qiáng)顧客對(duì)酒店的忠誠(chéng)度,保持并提升餐飲上半年良好的經(jīng)營(yíng)局面,部門積極發(fā)揮外聯(lián)工作小組的作用并著手從以下幾方面開展工作:
    ①定期對(duì)??图跋M(fèi)大戶進(jìn)行電話聯(lián)絡(luò),并對(duì)某段時(shí)間突然消費(fèi)較少的客戶進(jìn)行了電話聯(lián)絡(luò)或?qū)嵉匕菰L,了解其不來(lái)消費(fèi)或消費(fèi)較少的原因,并做好了記錄及整改,第三季度,部門共電話聯(lián)絡(luò)及實(shí)地拜訪??瓦_(dá)200余次,通過(guò)部門的努力,天舟教育、客運(yùn)段、三醫(yī)院等消費(fèi)單位較上半年明顯增加;
    ②為進(jìn)一步體現(xiàn)酒店人性化服務(wù),部門對(duì)來(lái)店過(guò)生日的客人及時(shí)贈(zèng)送了鮮花或蛋糕,如興業(yè)公司的張總及其家人、部分市委領(lǐng)導(dǎo)等;
    ③為體現(xiàn)酒店對(duì)消費(fèi)??偷闹匾?,通過(guò)部門外聯(lián)小組及時(shí)將新菜研制推出的信息及時(shí)的反饋給消費(fèi)???,并請(qǐng)客人前來(lái)消費(fèi)品嘗和提出寶貴意見(jiàn);
    第三季度是部門新老員工交替的一個(gè)季度,也是員工隊(duì)伍容易出現(xiàn)波動(dòng)的一個(gè)季度,為此部門為提高整體凝聚力,緩解員工工作壓力,分批組織員工前往生意較好的社會(huì)餐館(王朝食府、湘水人家等)聚餐,不僅加深了員工間的相互了解,而且吸取了社會(huì)餐館的長(zhǎng)處;
    其次部門分樓層和分前后臺(tái)定期召開樓面會(huì),對(duì)每周工作進(jìn)行講評(píng)與總結(jié),并根據(jù)個(gè)人在一周內(nèi)的工作表現(xiàn)、推銷能力及有無(wú)投訴等情況進(jìn)行獎(jiǎng)懲,并利用后廚每月推新菜之機(jī),組織部分表現(xiàn)較好、推銷能力較強(qiáng)的員工參加新菜的品嘗和評(píng)議,此舉不僅起到的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)的效果,而且增強(qiáng)了員工的自信心和榮譽(yù)感,總之通過(guò)以上舉措的實(shí)施,較好的穩(wěn)定了員工隊(duì)伍,為部門經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收打下了良好的基礎(chǔ)。
    為強(qiáng)化部門骨干的責(zé)任意識(shí),轉(zhuǎn)變骨干的工作觀念,形成爭(zhēng)先恐后抓落實(shí)的工作氛圍,部門成立由領(lǐng)班以上骨干擔(dān)任組員的質(zhì)檢小組,每周輪流協(xié)同質(zhì)檢對(duì)部門各區(qū)域進(jìn)行質(zhì)量檢查,并對(duì)每次檢查最差或問(wèn)題最多的區(qū)域責(zé)任人實(shí)施處罰或責(zé)令其限期整改,并在部門部委會(huì)上進(jìn)行通報(bào)批評(píng),同時(shí)對(duì)每次檢查表現(xiàn)較好的區(qū)域責(zé)任人進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì);其次部門還每月對(duì)領(lǐng)班以上骨干進(jìn)行工作講評(píng),實(shí)施獎(jiǎng)優(yōu)罰劣并對(duì)下一步工作提出要求,為提高骨干整體駕馭能力和管理水平,部門專門對(duì)領(lǐng)班層骨干實(shí)施了一次專業(yè)培訓(xùn),不僅了解了骨干在實(shí)施管理中存在的問(wèn)題及薄弱環(huán)節(jié),同時(shí)也強(qiáng)化了骨干的學(xué)習(xí)意識(shí)和危機(jī)意識(shí)。
    20xx年,餐飲部的工作雖然取得了較好的成績(jī),但仍存在不少問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié),距酒店與公司的要求及員工的期望值還有較大差距,其主要表現(xiàn)在:
    1、部門安全防范意識(shí)較為淡薄,對(duì)員工的安全知識(shí)培訓(xùn)不夠,從而導(dǎo)致10月9日晚餐10包5條軟包芙蓉王煙被騙事件的發(fā)生;
    2、對(duì)參加市技能比武重視程度不夠,從而導(dǎo)致參加市技能比武部門中餐宴會(huì)擺臺(tái)爭(zhēng)一保二的任務(wù)沒(méi)有完成;
    3、后廚部崗的日常工作流程還有待于進(jìn)一步規(guī)范,因上菜慢和菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一的投訴還時(shí)有發(fā)生;
    4、在對(duì)前臺(tái)員工實(shí)施針對(duì)性的培訓(xùn)方法和力度不夠,被叫服務(wù)還時(shí)有發(fā)生;
    5、部門對(duì)后臺(tái)管理缺乏力度和有效的方法,從而導(dǎo)致員工日常違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象較其它部室較多;
    20xx年不僅是酒店深化利潤(rùn)目標(biāo)股份制經(jīng)營(yíng)管理第二年,更是餐飲為工作打好基礎(chǔ),再上臺(tái)階的一年。20xx年,部門將以前大好經(jīng)營(yíng)形勢(shì)為基礎(chǔ),以春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)“三節(jié)”促銷活動(dòng)及搞好大宴旺季的接待和服務(wù)為契機(jī),以持續(xù)穩(wěn)定、提高包房出租率和消費(fèi)檔次為重點(diǎn),以狠抓“兩個(gè)質(zhì)量”(產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量),強(qiáng)化兩個(gè)意識(shí)(競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)與危機(jī)意識(shí))為中心,以穩(wěn)定員工隊(duì)伍為前提,轉(zhuǎn)變班子工作作風(fēng),齊心協(xié)力,努力拼博,力爭(zhēng)在利潤(rùn)目標(biāo)股份制經(jīng)營(yíng)管理的第四個(gè)季度實(shí)現(xiàn)餐飲創(chuàng)收188萬(wàn)元,重點(diǎn)從以下幾方面著手開展工作:
    一是著力抓好冬季暖經(jīng)營(yíng)舉措的落實(shí)與效果的督導(dǎo),確保效益和口碑雙豐收;
    二是做好春節(jié)促銷系列工作安排,確保春節(jié)創(chuàng)收較去年同期上升20,人員穩(wěn)定,安全無(wú)事故;
    三是以各類婚、壽喜宴的接待和服務(wù)為楔機(jī),著力抓好大宴的出品及服務(wù)質(zhì)量,為搶占20xx年大宴市場(chǎng)份額打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ);
    四是在二樓大廳的經(jīng)營(yíng)思路上堅(jiān)持低起點(diǎn)、多實(shí)惠的大眾消費(fèi)經(jīng)營(yíng)思路,狠抓出品及快捷服務(wù)的保障,力爭(zhēng)散臺(tái)上座率較有較大幅度的上升;
    總之,我堅(jiān)信,在公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,在兄弟部門的大力支持、協(xié)助下,在部門全體干部員工齊心協(xié)力,努力拼搏下,20xx年的工作任務(wù)一定能完成,公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)提出的“發(fā)展餐飲”這一目標(biāo)一定能夠?qū)崿F(xiàn)!