中國(guó)的美食文化博大精深，在國(guó)內(nèi)生活了這么多年，來到英國(guó)不免覺得菜譜單調(diào)。其實(shí)說起飲食文化，歐洲也并不比中國(guó)遜色。意大利有很好吃的海鮮，德國(guó)有做的不錯(cuò)的肉食，法國(guó)是全方位的講究，講究那宮廷貴族的作派。
唯獨(dú)英國(guó)顯得有些平淡。我所在的餐館理論上講，所售食物都是葡萄牙風(fēng)味，可我還是認(rèn)為無論從食物的加工程序，烤制方法，葷素搭配的比例，細(xì)到卡路里含量都是一種英國(guó)做派。
平淡不入味的烤雞，寬厚油膩的薯?xiàng)l，未經(jīng)料理過的生蔬菜，外加些徒有虛名的醬料，組成了我們餐館的英式飲食。
從餐飲看個(gè)性
大多數(shù)英國(guó)人在就餐時(shí)很注重儀態(tài)，幾人聚坐一桌，客氣寒暄，彬彬有禮，輕聲笑語，杯盞無聲?？傊匐y吃的食物擺上他們的餐桌后，他們也笑容以對(duì)，吃的優(yōu)雅而快樂。這多少讓我有些失望。
我試著去虐待我做的食物，比如把雞盡量烤糊，把醬料混在一起放，或是把面包弄的很堅(jiān)硬，在我看來難以下口。當(dāng)這些經(jīng)我“精心關(guān)照”過的食物被送上餐桌后，我試著去閱讀他們的臉色眼神，想從他們的表情中找到一絲失望或惱怒?？墒俏沂×?，半點(diǎn)痕跡都找不到，他們一口口吃的還是那么優(yōu)雅快樂，從容不迫。
我看他們久了，他們會(huì)朝我點(diǎn)頭，像是在感謝我為他們做的“美食”，餐桌上依然是客氣寒暄，彬彬有禮，輕聲笑語，杯盞無聲。
其實(shí)讓我驚訝的倒不是那些單調(diào)的菜式和被我處理過的“美食”，而是英國(guó)人的接受能力和忍耐能力，是那永遠(yuǎn)優(yōu)雅快樂的表情。讓我很懷疑他們的味覺系統(tǒng)是不是天生的發(fā)育不良?
事事精細(xì)的英國(guó)，對(duì)如此重要的吃，為何不太在乎?
重喝勝于吃
我想有一個(gè)原因，是他們很在乎喝。說到喝就不能不提當(dāng)?shù)氐木瓢晌幕?，我個(gè)人對(duì)此文化說不上有什么好感。它的確古老，但到今日卻越發(fā)激情。它把白天的無聊轉(zhuǎn)化成晚間的迷醉，又把迷醉發(fā)揮到瘋狂。
剛才在餐桌前交杯換盞的紳士小姐們轉(zhuǎn)眼間便成了衣冠不整的醉漢，好像在這種氣氛下大家會(huì)有一個(gè)共識(shí)，這里的醉態(tài)并不影響到你的聲譽(yù)和地位，大家一律平等，在酒精的作用下盡情發(fā)泄生命。等到明早醒來，你還是那衣冠楚楚的紳士和小姐。
我好像是接受不了這種完全放縱的文化了，每次下工回家，只是一個(gè)人快步走過那些流光異彩的酒吧，生怕走慢些會(huì)被那濃濃的酒意熏倒，只把那些醉態(tài)的身影留在背后。