上海世博會(huì)的成功舉辦使中國(guó)再次成為世界矚目的焦點(diǎn)。隨之而來(lái)的國(guó)際文化交流的愈加頻繁和外資企業(yè)在中國(guó)的不斷涌現(xiàn)，使中國(guó)的旅游酒店業(yè)的發(fā)展也水漲船高。作為世界最大的旅游輸出國(guó)和旅游市場(chǎng)，當(dāng)前酒店旅游高級(jí)專業(yè)人才在中國(guó)已形成了供不應(yīng)求的局勢(shì)。由于國(guó)內(nèi)各大高校旅游酒店專業(yè)的開(kāi)展仍處于起步階段，不少學(xué)生和業(yè)內(nèi)人士紛紛將目光投向海外院校。
目前引領(lǐng)酒店旅游專業(yè)學(xué)科發(fā)展的高校主要集中在西方發(fā)達(dá)旅游國(guó)家，如英國(guó)，瑞士，荷蘭和澳大利亞。而相對(duì)于前三個(gè)國(guó)家，澳大利亞的旅游酒店專業(yè)有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)：相對(duì)于英國(guó)來(lái)講，澳大利亞對(duì)語(yǔ)言要求較低（本科6.0，研究生6.5），學(xué)習(xí)時(shí)間充裕（部分學(xué)校提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)），人文自然環(huán)境都非常怡人，并且留學(xué)費(fèi)用經(jīng)濟(jì)，學(xué)生畢業(yè)后移民也相對(duì)容易；相對(duì)于荷蘭來(lái)講，澳大利亞英文語(yǔ)言環(huán)境好，移民容易，并且多元化的文化氛圍能傳輸給學(xué)生豐厚的訊息。由于荷蘭的官方語(yǔ)言不是英語(yǔ)，對(duì)于那些適應(yīng)能力較差的學(xué)生來(lái)講將是巨大挑戰(zhàn)；相對(duì)于瑞士來(lái)講，澳大利亞的學(xué)費(fèi)還是較為低廉的，并且語(yǔ)言環(huán)境好，因?yàn)槿鹗康墓俜秸Z(yǔ)言也不是英文。學(xué)生畢業(yè)后不論就業(yè)還是移民都會(huì)相對(duì)容易。
澳大利亞維多利亞大學(xué)（https://aozhou.liuxue86.com/vu），地處文化之都—墨爾本市中心。是澳大利亞高等教育、專業(yè)培訓(xùn)和語(yǔ)言強(qiáng)化課程等方面最富有革新精神的大學(xué)之一，也是一所規(guī)模較大的公立綜合性大學(xué)。該校的旅游酒店專業(yè)有著自身的特色，曾獲維州旅游獎(jiǎng)?wù)聵s譽(yù)榜（連續(xù)三年獲得此獎(jiǎng)項(xiàng)的集團(tuán)/學(xué)校可以入選榮譽(yù)榜，維多利亞大學(xué)憑借卓越的旅游教育、優(yōu)秀的畢業(yè)生、以及對(duì)澳大利亞乃至世界旅游業(yè)做出的突出貢獻(xiàn)榮登此榜，并且是唯一入選此榜的大學(xué)）。同格里菲斯大學(xué)一樣，該校的旅游酒店專業(yè)也隸屬于商科，但專業(yè)劃分較格里菲斯大學(xué)相比更細(xì)。研究生專業(yè)分Master of Tourism Management 和Master of Tourism and Event Management, 本科生專業(yè)分四個(gè)方向，學(xué)生可根據(jù)自身喜好自由選擇入讀課程。留學(xué)費(fèi)用較昆士蘭大學(xué)相比較為經(jīng)濟(jì)，與格里菲斯大學(xué)差不多，學(xué)費(fèi)每年在$17,000—$18,000左右。
依澳大利亞留學(xué)網(wǎng)（https://www.liuxue86.com）總體來(lái)看，雖然全球經(jīng)濟(jì)目前均受到金融風(fēng)暴的影響，但澳洲的旅游業(yè)依然受到全世界熱愛(ài)旅游人士的大力追捧，澳洲旅游酒店管理專業(yè)也在這種背景下保持著強(qiáng)大的就業(yè)需求。作為澳洲老牌的傳統(tǒng)強(qiáng)勢(shì)專業(yè)，旅游酒店管理專業(yè)將需要更多國(guó)際化的高端人才加盟，這也為海外國(guó)際留學(xué)來(lái)澳就讀旅游酒店管理專業(yè)提供了廣闊的機(jī)會(huì)。