對于來日本的華人來說，提起壽司大概便會聯(lián)想起“旋轉壽司”吧?！靶D壽司”店里，數(shù)數(shù)單位為“碟”，比如說“今天吃了6碟，多少錢”什么的。
不過，您要是去普通的壽司店，往往不是以“碟”的形式出現(xiàn)，而是放在一個木頭架子上，這時，數(shù)數(shù)單位便不是“碟”，而是“KAN”了。通常的點菜叫法為“要一KAN金槍魚”或“要兩KAN墨魚”什么的。這個“KAN”，是壽司獨特的數(shù)法，其他的食品，沒有這么數(shù)的。
不過，這個“KAN”的由來卻不清楚，所以不知道該用那個漢字來取代它。有人說，因該是日語里相同讀音的“卷”字。因為手卷壽司的數(shù)法應該是“一卷”、“兩卷”什么的，所以念做“一KAN”、 “兩KAN”吧。
但是，另一種說法似乎也比較有道理。即日本古代的金錢單位與中國一樣，叫做“貫”。壽司一個的價格正好值一貫，所以便按照“貫(KAN)”的發(fā)音，念做“一KAN”、“兩KAN”。
此外，還有多種說法?？偟恼f來，都是搞不清真正的由來。就連在壽司店干活兒的人，也是不知道該用那個漢字，雖然他們一個個“一KAN”、“兩KAN”地喊得怪響的。
詞匯
日本百科小常識：日本可能是世界上姓氏最多的國家，據(jù)說數(shù)目可達12萬左右。全體日本人都有姓氏是從1875年開始的，在此之前只限一部分人有姓。日本人的姓用漢字表示。中國人的姓大部分是一個字，日本人的姓一般是由一至三個字組成，如“林”“佐藤”“佐久間”。“林”讀作“はやし”，“佐藤”讀作“さとう”，“佐久間”讀作“さくま”。也有的是幾種讀法并存，如“東”讀作“ひがし”、“あずま”，“新谷”讀作“しんたに”、“にいや”。
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