出國(guó)留學(xué)網(wǎng)（liuxue86.com）為中國(guó)留學(xué)生編輯、編譯、收集、整理海外留學(xué)新聞：《昆明布局"都市農(nóng)莊" 海歸教授尋找生態(tài)耕作之地》06月20日?qǐng)?bào)道。
大手筆傾斜的土地資源，“有些高”的準(zhǔn)入門(mén)檻。近日，昆明市高調(diào)布局“都市農(nóng)莊”備受關(guān)注。市民們好奇這種“新事物”會(huì)給我們的生活帶來(lái)哪些新體驗(yàn)，而業(yè)界人士更猜測(cè)這會(huì)不會(huì)成為一種新的土地經(jīng)濟(jì)模式？
“都市農(nóng)莊”，究竟是啥樣？日前，記者走訪了多個(gè)“都市農(nóng)莊”，今日將以位于團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)好寶箐的“好寶有機(jī)莊園”為藍(lán)本，試圖梳理出都市農(nóng)莊的雛形：他們一方面堅(jiān)持現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)的種植方式，另一方面尋求農(nóng)產(chǎn)品與城市消費(fèi)者的直接對(duì)接，踐行理想，試圖回歸對(duì)食品安全最為樸素的尊重。
海歸教授尋找最生態(tài)耕作之地
當(dāng)大批年輕人遠(yuǎn)離鄉(xiāng)村進(jìn)城打工時(shí)，一些城里人卻拾起農(nóng)具，回歸田園生活。在距離昆明主城30公里的西山區(qū)團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)好寶箐，就有這樣的一個(gè)農(nóng)莊——好寶有機(jī)莊園，一個(gè)由博士、碩士領(lǐng)導(dǎo)的團(tuán)隊(duì)，用“最洋氣”的技術(shù)，躬耕于最原始的行業(yè)。
“海拔2200-2300米，我們生產(chǎn)的是地道的高原果蔬?！必?fù)責(zé)人楊熙介紹，好寶有機(jī)莊園種植著近百種有機(jī)蔬菜，精深加工，分銷全國(guó)各地，同時(shí)為市民提供訂菜服務(wù)，送貨上門(mén)。
多年前，農(nóng)場(chǎng)選址時(shí)走了好多地方，最終敲定此地——群山環(huán)抱，植被茂密，物種多樣性非常豐富，最重要的是生活在這里的少數(shù)民族人家還依然保持著最原始的耕作模式，楊熙說(shuō)：“意味著這里的土壤依然保持著最自然的狀態(tài)，沒(méi)有沉積農(nóng)藥、化肥和重金屬，從山里流出來(lái)的水，手捧可飲。”
在昆明市的定義中，“都市農(nóng)莊”將改變粗放的耕作方式，其核心是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，而好寶箐的這一團(tuán)隊(duì)，由一位與土壤打了30年交道的日本早稻田大學(xué)教授領(lǐng)軍，最傳統(tǒng)的行業(yè)與最先進(jìn)的種植技術(shù)在此聯(lián)姻。
好寶有機(jī)莊園預(yù)留的1000畝地，現(xiàn)在只種植了1/10。對(duì)于年輕的科研者，這片廣袤天地充滿著吸引力，兩年前，28歲的田培青從日本留學(xué)回來(lái)，留在了好寶有機(jī)莊園。人如其名，他專攻有機(jī)農(nóng)業(yè)培植領(lǐng)域，土地翻整是第一項(xiàng)工作?！耙拼恋?，土地最誠(chéng)實(shí)，你呵護(hù)它，它就回報(bào)你，你糊弄它，它也糊弄你。”
在現(xiàn)場(chǎng)，記者看到兩種顏色的土地，一種紅里帶黑，另一種偏棕色，田培青介紹，前者尚未經(jīng)過(guò)翻整，后者已經(jīng)翻整改良了土壤。改良土壤的試驗(yàn)區(qū)旁散落著日本專家用來(lái)調(diào)整土壤的菌孢，經(jīng)過(guò)翻整，不僅是外形，整個(gè)土壤的酸堿性、營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)都發(fā)生了變化。
有機(jī)蔬菜，全程不施農(nóng)藥化肥，農(nóng)莊技術(shù)人員將山上的樹(shù)葉加牛羊糞一起發(fā)酵成生態(tài)肥，土堆中心溫度保持在大約40度。而這些不太臭，溫度很高的肥料給蔬菜提供著源源不斷的生長(zhǎng)原動(dòng)力。
完整產(chǎn)業(yè)鏈 用工業(yè)模式管理農(nóng)業(yè)
“一瓶麻油竟然比一瓶飲料水還便宜，一袋稻谷還抵不上一包高檔香煙?！笔∞r(nóng)科院院長(zhǎng)黃興奇也曾感慨目前的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)效益并不理想。
“施肥完全憑經(jīng)驗(yàn)，這種無(wú)序、不科學(xué)的生產(chǎn)狀況一天不改變，食品安全問(wèn)題就無(wú)法根治?！闭劶巴茝V“都市農(nóng)莊”的初衷時(shí)，分管農(nóng)業(yè)工作的昆明市副市長(zhǎng)李喜認(rèn)為必須規(guī)?；N植，標(biāo)準(zhǔn)化管理。
好寶有機(jī)莊園種植全程都有詳細(xì)流程監(jiān)控，根據(jù)“精耕”的理念，每畝地種多少、種什么、何時(shí)種、何時(shí)收，都在每日的動(dòng)態(tài)管理表格上有精確呈現(xiàn)。今后，這里還計(jì)劃裝上許多攝像頭，再把影像資料傳輸?shù)胶脤毜木W(wǎng)站上，供從這里買(mǎi)菜的消費(fèi)者們實(shí)時(shí)監(jiān)控其種植流程。這樣的嚴(yán)格自我約束，為的就是保證農(nóng)產(chǎn)品有機(jī)天然成長(zhǎng)，絕不用化肥來(lái)催產(chǎn)。
“我們有點(diǎn)像工人，工資跟地里的收成不掛鉤，每畝地種多少、產(chǎn)多少都有規(guī)定，并不是產(chǎn)量越多越好。”一位忙碌在田間的大媽坦承，一開(kāi)始，自己不太適應(yīng)這種流程化式，但當(dāng)她第一次看到經(jīng)自己手長(zhǎng)出的有機(jī)蔬菜時(shí)，漸漸理解了，“很漂亮很好吃，顏色跟用化肥農(nóng)藥催出的菜完全不一樣?！?BR> 各路專家著力強(qiáng)調(diào)的循環(huán)農(nóng)業(yè)概念，正引導(dǎo)著在好寶有機(jī)莊園勞作的莊稼漢們回歸最初的質(zhì)樸耕種，這里養(yǎng)殖的雞鴨牛羊放養(yǎng)在山林里自然找食，所產(chǎn)生的糞便收集起來(lái)用于育苗，豐沛的植物成長(zhǎng)又反哺了動(dòng)物的成長(zhǎng)。田培青說(shuō)：“這其實(shí)是對(duì)大自然生態(tài)鏈的回歸，也是對(duì)食品安全的一份鄭重?！?BR> 至今，這個(gè)農(nóng)場(chǎng)已獲得了9年國(guó)家最高標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)生態(tài)農(nóng)田認(rèn)證資格，目前，有43個(gè)蔬菜單品和稻米通過(guò)有機(jī)認(rèn)證。除了新鮮果蔬肉菜，農(nóng)場(chǎng)自己加工了有機(jī)五谷禮盒、胚芽餅、初榨橄欖油、干蔬、美容什錦水果脆片等產(chǎn)品，一、二、三產(chǎn)都能在此覓到蹤影。
大手筆傾斜的土地資源，“有些高”的準(zhǔn)入門(mén)檻。近日，昆明市高調(diào)布局“都市農(nóng)莊”備受關(guān)注。市民們好奇這種“新事物”會(huì)給我們的生活帶來(lái)哪些新體驗(yàn)，而業(yè)界人士更猜測(cè)這會(huì)不會(huì)成為一種新的土地經(jīng)濟(jì)模式？
“都市農(nóng)莊”，究竟是啥樣？日前，記者走訪了多個(gè)“都市農(nóng)莊”，今日將以位于團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)好寶箐的“好寶有機(jī)莊園”為藍(lán)本，試圖梳理出都市農(nóng)莊的雛形：他們一方面堅(jiān)持現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)的種植方式，另一方面尋求農(nóng)產(chǎn)品與城市消費(fèi)者的直接對(duì)接，踐行理想，試圖回歸對(duì)食品安全最為樸素的尊重。
海歸教授尋找最生態(tài)耕作之地
當(dāng)大批年輕人遠(yuǎn)離鄉(xiāng)村進(jìn)城打工時(shí)，一些城里人卻拾起農(nóng)具，回歸田園生活。在距離昆明主城30公里的西山區(qū)團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)好寶箐，就有這樣的一個(gè)農(nóng)莊——好寶有機(jī)莊園，一個(gè)由博士、碩士領(lǐng)導(dǎo)的團(tuán)隊(duì)，用“最洋氣”的技術(shù)，躬耕于最原始的行業(yè)。
“海拔2200-2300米，我們生產(chǎn)的是地道的高原果蔬?！必?fù)責(zé)人楊熙介紹，好寶有機(jī)莊園種植著近百種有機(jī)蔬菜，精深加工，分銷全國(guó)各地，同時(shí)為市民提供訂菜服務(wù)，送貨上門(mén)。
多年前，農(nóng)場(chǎng)選址時(shí)走了好多地方，最終敲定此地——群山環(huán)抱，植被茂密，物種多樣性非常豐富，最重要的是生活在這里的少數(shù)民族人家還依然保持著最原始的耕作模式，楊熙說(shuō)：“意味著這里的土壤依然保持著最自然的狀態(tài)，沒(méi)有沉積農(nóng)藥、化肥和重金屬，從山里流出來(lái)的水，手捧可飲。”
在昆明市的定義中，“都市農(nóng)莊”將改變粗放的耕作方式，其核心是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，而好寶箐的這一團(tuán)隊(duì)，由一位與土壤打了30年交道的日本早稻田大學(xué)教授領(lǐng)軍，最傳統(tǒng)的行業(yè)與最先進(jìn)的種植技術(shù)在此聯(lián)姻。
好寶有機(jī)莊園預(yù)留的1000畝地，現(xiàn)在只種植了1/10。對(duì)于年輕的科研者，這片廣袤天地充滿著吸引力，兩年前，28歲的田培青從日本留學(xué)回來(lái)，留在了好寶有機(jī)莊園。人如其名，他專攻有機(jī)農(nóng)業(yè)培植領(lǐng)域，土地翻整是第一項(xiàng)工作?！耙拼恋?，土地最誠(chéng)實(shí)，你呵護(hù)它，它就回報(bào)你，你糊弄它，它也糊弄你。”
在現(xiàn)場(chǎng)，記者看到兩種顏色的土地，一種紅里帶黑，另一種偏棕色，田培青介紹，前者尚未經(jīng)過(guò)翻整，后者已經(jīng)翻整改良了土壤。改良土壤的試驗(yàn)區(qū)旁散落著日本專家用來(lái)調(diào)整土壤的菌孢，經(jīng)過(guò)翻整，不僅是外形，整個(gè)土壤的酸堿性、營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)都發(fā)生了變化。
有機(jī)蔬菜，全程不施農(nóng)藥化肥，農(nóng)莊技術(shù)人員將山上的樹(shù)葉加牛羊糞一起發(fā)酵成生態(tài)肥，土堆中心溫度保持在大約40度。而這些不太臭，溫度很高的肥料給蔬菜提供著源源不斷的生長(zhǎng)原動(dòng)力。
完整產(chǎn)業(yè)鏈 用工業(yè)模式管理農(nóng)業(yè)
“一瓶麻油竟然比一瓶飲料水還便宜，一袋稻谷還抵不上一包高檔香煙?！笔∞r(nóng)科院院長(zhǎng)黃興奇也曾感慨目前的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)效益并不理想。
“施肥完全憑經(jīng)驗(yàn)，這種無(wú)序、不科學(xué)的生產(chǎn)狀況一天不改變，食品安全問(wèn)題就無(wú)法根治?！闭劶巴茝V“都市農(nóng)莊”的初衷時(shí)，分管農(nóng)業(yè)工作的昆明市副市長(zhǎng)李喜認(rèn)為必須規(guī)?；N植，標(biāo)準(zhǔn)化管理。
好寶有機(jī)莊園種植全程都有詳細(xì)流程監(jiān)控，根據(jù)“精耕”的理念，每畝地種多少、種什么、何時(shí)種、何時(shí)收，都在每日的動(dòng)態(tài)管理表格上有精確呈現(xiàn)。今后，這里還計(jì)劃裝上許多攝像頭，再把影像資料傳輸?shù)胶脤毜木W(wǎng)站上，供從這里買(mǎi)菜的消費(fèi)者們實(shí)時(shí)監(jiān)控其種植流程。這樣的嚴(yán)格自我約束，為的就是保證農(nóng)產(chǎn)品有機(jī)天然成長(zhǎng)，絕不用化肥來(lái)催產(chǎn)。
“我們有點(diǎn)像工人，工資跟地里的收成不掛鉤，每畝地種多少、產(chǎn)多少都有規(guī)定，并不是產(chǎn)量越多越好。”一位忙碌在田間的大媽坦承，一開(kāi)始，自己不太適應(yīng)這種流程化式，但當(dāng)她第一次看到經(jīng)自己手長(zhǎng)出的有機(jī)蔬菜時(shí)，漸漸理解了，“很漂亮很好吃，顏色跟用化肥農(nóng)藥催出的菜完全不一樣?！?BR> 各路專家著力強(qiáng)調(diào)的循環(huán)農(nóng)業(yè)概念，正引導(dǎo)著在好寶有機(jī)莊園勞作的莊稼漢們回歸最初的質(zhì)樸耕種，這里養(yǎng)殖的雞鴨牛羊放養(yǎng)在山林里自然找食，所產(chǎn)生的糞便收集起來(lái)用于育苗，豐沛的植物成長(zhǎng)又反哺了動(dòng)物的成長(zhǎng)。田培青說(shuō)：“這其實(shí)是對(duì)大自然生態(tài)鏈的回歸，也是對(duì)食品安全的一份鄭重?！?BR> 至今，這個(gè)農(nóng)場(chǎng)已獲得了9年國(guó)家最高標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)生態(tài)農(nóng)田認(rèn)證資格，目前，有43個(gè)蔬菜單品和稻米通過(guò)有機(jī)認(rèn)證。除了新鮮果蔬肉菜，農(nóng)場(chǎng)自己加工了有機(jī)五谷禮盒、胚芽餅、初榨橄欖油、干蔬、美容什錦水果脆片等產(chǎn)品，一、二、三產(chǎn)都能在此覓到蹤影。