英國(guó)是屬于西歐各國(guó)其中之一，它的地理位置于歐陸西側(cè)的大西洋上，其緯度在50度以北，因受北大西洋洋流的調(diào)節(jié)及西風(fēng)終年的吹拂，成為冬暖夏涼，終年有雨的溫帶海洋性氣候。主要發(fā)展有：栽種飼料作物及牧草，并發(fā)展酪農(nóng)業(yè)，但是，由於其本身的食糧及畜牧產(chǎn)品均不足以自給，需要依賴進(jìn)口，因此，使其在料理烹調(diào)上多少都受到外來資訊的響影。不過，英國(guó)本身是個(gè)歷史、文化悠久的國(guó)家，所以他們?cè)诹侠砩隙嗌龠€是保留了原有的習(xí)慣及烹調(diào)技于巧。
英國(guó)早餐
英式早餐十分豐富，標(biāo)準(zhǔn)的完全英式早餐主要包括以下幾種食品：熏肉、煎蛋、炸蘑菇、炸番茄、煎肉腸、黑布丁有時(shí)還有炸薯?xiàng)l，當(dāng)然還會(huì)有咖啡或茶佐餐。主食一般是炸面包片。一般來說，客人在吃完上述的一大盤食物以后，實(shí)在是沒胃口再“消滅”主食了。但炸面包片也非常誘人，是選用烤制兩天后的面包，切片后用中火在鍋里加黃油煎烤，出鍋時(shí)焦黃酥脆，讓人不能善罷甘休。
需要說明的是，標(biāo)準(zhǔn)英式早餐中這么多花樣的食品不是供客人選用其中幾樣，而是全都放在一個(gè)大餐盤里讓客人大快朵頤，沒有點(diǎn)飯量還真應(yīng)付不了。英國(guó)人很重視早餐，認(rèn)為早餐是一天中最重要的一頓飯。
英國(guó)午餐
英國(guó)人的午餐很快就解決，不像意大利人。通常午餐只需三十到四十分鐘，許多英國(guó)人吃三明治，或許是因?yàn)槿髦问怯?guó)發(fā)明的。通常人們?cè)缟显诩易龊萌髦危缓笤谖绮蜁r(shí)間食用，成份為面包片夾豬肉火腿生菜葉奶酪罐頭酸黃瓜等，三明治是英國(guó)人的便當(dāng)。同樣受歡迎的午餐為烤馬鈴薯。
英國(guó)下午茶
時(shí)下所流行的下午茶(HIGH TEA)也是傳來自于英國(guó)，其較知名的有維多莉亞式VICTORIAN STYLE)，內(nèi)容可說是包羅萬象，包括各式小點(diǎn)、松糕、水果撻(TARTE)及三明治等。
倫敦人喝下午茶并非隨意地吃些點(diǎn)心，而通常是搭配成套，包括一壺茶及一份點(diǎn)心，點(diǎn)心有三明治、奶油松餅(Scone)或是小蛋糕。茶有伯爵茶(EarlGrey)、大吉嶺茶(Darjeeling)、錫蘭茶等。初嘗者一般首選伯爵茶。
吃點(diǎn)心的次序，大有學(xué)問。先是頂層的松餅或底層的三文治，最后才是中層的甜點(diǎn)。想來要讓舌頭享受由淺入深的滋味。記得吃松餅時(shí)千萬要在中間夾上最香的Clotted Cream和特制果醬。
英國(guó)晚餐
晚餐對(duì)英國(guó)人來說也是日常生活中最重要的一部份，他們選擇的用餐時(shí)間通常較晚，而且都是邊吃邊喝邊聊，以促進(jìn)用餐人之間的情誼，可想見他們是屬于極有自主性的民族，而一頓晚餐對(duì)他們來說可能要花上好幾個(gè)鐘頭!
晚餐是一天中的主餐，且通常有兩道菜--肉或魚加蔬菜，之后有甜點(diǎn)(也就是布丁)。英國(guó)小孩都知道在吃布丁前要把肉和蔬菜吃光光。
冷凍熟食在英國(guó)相當(dāng)普遍，幾乎每個(gè)家庭都有微波爐，且通常英國(guó)人(尤其是學(xué)生會(huì)買一份冷凍熟食，放進(jìn)微波爐，邊看電視邊吃--這叫做吃“電視晚餐”。
英國(guó)早餐
英式早餐十分豐富，標(biāo)準(zhǔn)的完全英式早餐主要包括以下幾種食品：熏肉、煎蛋、炸蘑菇、炸番茄、煎肉腸、黑布丁有時(shí)還有炸薯?xiàng)l，當(dāng)然還會(huì)有咖啡或茶佐餐。主食一般是炸面包片。一般來說，客人在吃完上述的一大盤食物以后，實(shí)在是沒胃口再“消滅”主食了。但炸面包片也非常誘人，是選用烤制兩天后的面包，切片后用中火在鍋里加黃油煎烤，出鍋時(shí)焦黃酥脆，讓人不能善罷甘休。
需要說明的是，標(biāo)準(zhǔn)英式早餐中這么多花樣的食品不是供客人選用其中幾樣，而是全都放在一個(gè)大餐盤里讓客人大快朵頤，沒有點(diǎn)飯量還真應(yīng)付不了。英國(guó)人很重視早餐，認(rèn)為早餐是一天中最重要的一頓飯。
英國(guó)午餐
英國(guó)人的午餐很快就解決，不像意大利人。通常午餐只需三十到四十分鐘，許多英國(guó)人吃三明治，或許是因?yàn)槿髦问怯?guó)發(fā)明的。通常人們?cè)缟显诩易龊萌髦危缓笤谖绮蜁r(shí)間食用，成份為面包片夾豬肉火腿生菜葉奶酪罐頭酸黃瓜等，三明治是英國(guó)人的便當(dāng)。同樣受歡迎的午餐為烤馬鈴薯。
英國(guó)下午茶
時(shí)下所流行的下午茶(HIGH TEA)也是傳來自于英國(guó)，其較知名的有維多莉亞式VICTORIAN STYLE)，內(nèi)容可說是包羅萬象，包括各式小點(diǎn)、松糕、水果撻(TARTE)及三明治等。
倫敦人喝下午茶并非隨意地吃些點(diǎn)心，而通常是搭配成套，包括一壺茶及一份點(diǎn)心，點(diǎn)心有三明治、奶油松餅(Scone)或是小蛋糕。茶有伯爵茶(EarlGrey)、大吉嶺茶(Darjeeling)、錫蘭茶等。初嘗者一般首選伯爵茶。
吃點(diǎn)心的次序，大有學(xué)問。先是頂層的松餅或底層的三文治，最后才是中層的甜點(diǎn)。想來要讓舌頭享受由淺入深的滋味。記得吃松餅時(shí)千萬要在中間夾上最香的Clotted Cream和特制果醬。
英國(guó)晚餐
晚餐對(duì)英國(guó)人來說也是日常生活中最重要的一部份，他們選擇的用餐時(shí)間通常較晚，而且都是邊吃邊喝邊聊，以促進(jìn)用餐人之間的情誼，可想見他們是屬于極有自主性的民族，而一頓晚餐對(duì)他們來說可能要花上好幾個(gè)鐘頭!
晚餐是一天中的主餐，且通常有兩道菜--肉或魚加蔬菜，之后有甜點(diǎn)(也就是布丁)。英國(guó)小孩都知道在吃布丁前要把肉和蔬菜吃光光。
冷凍熟食在英國(guó)相當(dāng)普遍，幾乎每個(gè)家庭都有微波爐，且通常英國(guó)人(尤其是學(xué)生會(huì)買一份冷凍熟食，放進(jìn)微波爐，邊看電視邊吃--這叫做吃“電視晚餐”。