2012高考飲食-專家推薦考生營養(yǎng)菜單

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    專家推薦高考期間營養(yǎng)食譜
    
 

    
     
    本報(bào)訊高考期間應(yīng)如何為考生科學(xué)合理搭配營養(yǎng)食譜?有關(guān)專家開出菜單以供參考。
     
    早餐應(yīng)吃好,切不可空腹。應(yīng)多吃一些補(bǔ)腦的食物,如魚類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等,少吃肥肉、油炸食品等。早餐應(yīng)該有糧食,干稀搭配、主副食兼顧。
     
    午餐是考生一日中的主餐。午餐應(yīng)該吃飽吃好,攝入充足的熱量和各種營養(yǎng)素。有糧食、有肉、有菜、有豆制品,有干有稀。主食有饅頭、芝麻醬花卷、白菜豬肉包子、紅豆包、玉米面、豆面、白面發(fā)糕、軟米飯、面條等;炒菜有炒豬肝、蝦皮燒油菜、肉炒芹菜、肉片柿子椒、白菜燒豆腐、肉燒萵筍、炒洋白菜、肉片燒豆角、炒胡蘿卜絲、拌綠豆芽、酸辣白菜、肉末炒雞蛋、白菜炒海帶等;湯菜有排骨冬瓜湯、蝦皮白菜湯、骨頭白菜湯、紫菜湯等;粥類有小米粥、大米粥、玉米面粥、綠豆粥、蓮子粥、山楂粥、絲瓜粥等。
     
    晚餐攝入食物的量不要太多。即使是睡眠較遲,也不該吃過多的食物,尤其是不應(yīng)該吃油膩不易消化的食物,以免導(dǎo)致消化不良,影響考試。

    
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