倫敦的肥鴨餐廳不是全聚德，既不烤鴨子，也不煮鴨子，而是經(jīng)營(yíng)一些你嘗所未嘗的創(chuàng)意菜。在充滿英式恬靜鄉(xiāng)村感覺的餐廳就餐，真乃人生一大樂事。
這里的菜式每一道都經(jīng)過主人的精心設(shè)計(jì)和創(chuàng)意。就拿最有特色的體驗(yàn)套餐來說。遞上來兩個(gè)鐵皮罐頭，一罐頭氮?dú)?，一罐頭開胃酒、柳橙汁和綠茶的混合液。取一根銀勺，澆上混合液，混合液上面再加一層氮?dú)?，送進(jìn)嘴巴，頓時(shí)舌頭上"絲絲"作響，有涼涼的感覺。據(jù)侍者說，這道菜的目的是清口，給舌頭洗個(gè)澡，保證待會(huì)兒品嘗美食不受干擾。
然后的菜式一道道構(gòu)思精巧，叫人不忍動(dòng)刀叉。牡蠣立在盤子里像海邊的懸崖，芥末冰淇淋又冷又辣差點(diǎn)打出噴嚏，鵪鶉果凍拌龍蝦醬、蝸牛喬麥粥、紫薇火腿這些菜，光是聽聽名字也要叫人浮想聯(lián)翩了。當(dāng)然，吃完這一頓精心雕琢的大餐，付賬的時(shí)候也要穩(wěn)住，400多英鎊就要?jiǎng)澙鋈?。拍拍肚子卻似乎還沒有吃飽。這也是肥鴨餐廳所追求的效果，只求吃好，不求吃飽，好比國(guó)畫也要講究留白，才能意味深長(zhǎng)。