香農(nóng)酒店管理學(xué)院（http://liuxueie.com/shannon）成立于1951年，成立該學(xué)院的初衷是為了培愛(ài)爾蘭酒店業(yè)的中層以上管理干部，學(xué)院長(zhǎng)期以來(lái)追求高質(zhì)量的教育，從而使得該學(xué)院躋身入全球最佳酒店管理學(xué)院的行列。愛(ài)爾蘭留學(xué)網(wǎng)（http://www.studyie.com）專(zhuān)家曹允老師介紹，香農(nóng)酒店管理學(xué)院遵循獨(dú)特的教育方式，學(xué)院認(rèn)為優(yōu)秀的酒店管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生應(yīng)該同時(shí)具備現(xiàn)場(chǎng)操作、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)以及培訓(xùn)管理等幾方面的能力，同時(shí)也應(yīng)該強(qiáng)調(diào)學(xué)生應(yīng)該對(duì)產(chǎn)品知識(shí)的掌握、商業(yè)溝通技巧的掌握以及外國(guó)語(yǔ)言掌握等幾個(gè)方面進(jìn)行熟練掌握。香農(nóng)酒店管理學(xué)院的這一教育思路與世界上其他一流的酒店管理學(xué)院的思路不謀而合。 在香農(nóng)酒店管理學(xué)院學(xué)習(xí)，學(xué)生需要掌握的不僅僅是書(shū)本上的知識(shí)，同時(shí)也會(huì)參加眾多的實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)院經(jīng)常會(huì)邀請(qǐng)來(lái)自愛(ài)爾蘭各大學(xué)的著名講師前來(lái)為學(xué)生授課。
香農(nóng)同時(shí)遵循小班授課的原則，這樣才能使得每個(gè)學(xué)生的需求被教師充分地注意到。香農(nóng)酒店管理學(xué)院的證書(shū)獲得國(guó)際的廣泛認(rèn)可，包括以下機(jī)構(gòu)均認(rèn)可學(xué)院的證書(shū)：
愛(ài)爾蘭國(guó)家教育認(rèn)證委員會(huì) (The National Council for Educational Awards)
愛(ài)爾蘭國(guó)立大學(xué) (National University of Ireland)
國(guó)際酒店協(xié)會(huì)（The International Hotel Association）
愛(ài)爾蘭酒店管理學(xué)院（The Irish Hotel and Catering Institute）
英國(guó)酒店管理協(xié)會(huì)（The Hotel Catering & Instititional Management Assoc）UK。
學(xué)院目前提供了兩種課程供學(xué)生選擇：
四年制的國(guó)際酒店管理學(xué)士學(xué)位課程；
四年制的香農(nóng)酒店管理證書(shū)課程（同時(shí)還將授予財(cái)經(jīng)學(xué)學(xué)士學(xué)位）
以上兩個(gè)課程的學(xué)位將由愛(ài)爾蘭國(guó)立高威大學(xué)授予。
國(guó)際酒店管理學(xué)士學(xué)位課程包括了三年的全日制學(xué)習(xí)以及一年的酒店實(shí)習(xí)；
香農(nóng)酒店管理證書(shū)課程除了以上前三年的學(xué)習(xí)內(nèi)容以外還將同時(shí)前往愛(ài)爾蘭國(guó)立高威大學(xué)學(xué)習(xí)一年。我們提供的兩個(gè)課程都是為了培訓(xùn)酒店業(yè)的高層管理干部。
香農(nóng)酒店管理證書(shū)課程更多地將精力放在培養(yǎng)學(xué)生成為酒店業(yè)某個(gè)具體職位的專(zhuān)家，比如說(shuō)：酒店金融、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、酒店信息技術(shù)管理、酒店人力資源管理等。在獲得全面技能的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生具備日后擔(dān)當(dāng)酒店高級(jí)管理人員的實(shí)際能力。
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