出國(guó)留學(xué)網(wǎng)（liuxue86.com）為中國(guó)留學(xué)生提供海外新聞：《海歸博士"祖代種雞場(chǎng)" 養(yǎng)"爺爺奶奶輩的雞"受歡迎》12月27日文匯報(bào)報(bào)道。
覺得雞不好吃？那很可能是“商品代雞”的“父母”、“祖父母”不行。5年前，樓夢(mèng)良創(chuàng)辦了國(guó)內(nèi)少有的“祖代種雞場(chǎng)”，培育“良種中的良種”—— 海歸博士養(yǎng)“爺爺奶奶輩的雞”
聽說(shuō)過(guò)“祖代種雞”嗎?在浙江德清鄉(xiāng)村，有一家“武康佳德祖代種雞場(chǎng)”，總經(jīng)理樓夢(mèng)良是位海歸博士。雞場(chǎng)年產(chǎn)30多萬(wàn)羽“祖代種雞”，上海人熟知的“振鼎雞”的“父母”，就出自這里。
商品雞的“爺爺奶奶”
樓博士的“祖代種雞場(chǎng)”在德清縣經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)王母山村。沿著蜿蜒曲折的村道，行至一幽靜處，高大濃密的樹叢中隱約現(xiàn)出一些房子。終于來(lái)到種雞場(chǎng)的大鐵門前，第一眼看到的是一個(gè)2米長(zhǎng)的消毒水池。
一位“師傅”如約出現(xiàn)在面前，他身穿普通的藍(lán)色工作服，腳踩長(zhǎng)筒雨靴，神情略顯疲憊，戴副眼鏡，一臉文雅。我們?cè)囂降溃骸澳褪菢菈?mèng)良博士？”
果然是。我們隨他進(jìn)入簡(jiǎn)陋的更衣室，換上長(zhǎng)筒雨靴，穿上白大褂；趟過(guò)消毒水池，卻不想樓博士把我們帶到了食堂：“我們就在這兒聊好嗎？其他地方不洗澡不能進(jìn)。我們自己人如果從外面回來(lái)，也必須洗過(guò)澡才能接近雞舍?！笨粗贿h(yuǎn)處的幾排平房，好奇心讓我們不甘放棄，便要求過(guò)去瞧瞧，“保證只在外面看，不進(jìn)門”。樓博士依舊語(yǔ)調(diào)平緩，但態(tài)度堅(jiān)決：“走過(guò)去也看不到什么的，那些雞舍根本沒有窗戶，只有進(jìn)風(fēng)口，口上還裝了防鼠網(wǎng)，這都是為了防止各種細(xì)菌和病毒感染種雞?！?BR> 看來(lái)只有客隨主便了。一坐下，我們立即迫不及待地請(qǐng)教：“祖代種雞”是怎么回事？樓博士緩緩道：大家平常吃的是“商品代雞”，由“父母代種雞”生的蛋孵化養(yǎng)育而來(lái)，我們養(yǎng)的“祖代種雞”是爺爺奶奶輩的雞，是“父母代種雞”的父母。
“祖代種雞”的繁育模式是這樣的：祖代父系、祖代母系各有兩個(gè)品種，都分開飼養(yǎng)。如用英文字母標(biāo)注，則A為父系公雞，B為父系母雞，C為母系公雞，D為母系母雞；只能是“A+B”產(chǎn)出的AB公雞，跟“C+D”產(chǎn)出的CD母雞組成父母代種雞家庭——“對(duì)品系的要求絕對(duì)嚴(yán)格，絕不能搞混，否則會(huì)影響種雞的品質(zhì)”。
母雞和公雞是“一夫一妻制”的嗎？不是。“100只CD母雞，通常配6只AB公雞，這就是我們的產(chǎn)品，簡(jiǎn)稱‘100套’?！睒菈?mèng)良解釋。
一出蛋殼就坐飛機(jī)
樓夢(mèng)良是浙江東陽(yáng)人，上世紀(jì)70年代末考進(jìn)浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)(出國(guó)留學(xué)網(wǎng) liuxue86.com)學(xué)良種繁育，拿到碩士學(xué)位后又去英國(guó)念博士，攻讀動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和家禽育種專業(yè)；畢業(yè)后曾在加拿大和英國(guó)工作。1996年他回國(guó)發(fā)展，5年前創(chuàng)辦了祖代種雞場(chǎng)。
海歸博士，為啥跑到山溝里養(yǎng)雞？“我一回國(guó)就發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)正規(guī)的祖代種雞場(chǎng)很少，種雞苗一般都是種雞場(chǎng)自己繁殖培育，品質(zhì)普遍不高，繁殖效率也較低。”樓夢(mèng)良萌生了一個(gè)想法：創(chuàng)辦祖代種雞場(chǎng)，專業(yè)培育“良種中的良種”。
樓夢(mèng)良的祖代種雞苗，來(lái)自有近百年歷史的法國(guó)哈伯德肉雞遺傳育種公司。在祖代種雞剛剛孵出的第一天，被稱為“一日齡”的雞苗就坐飛機(jī)從法國(guó)被空運(yùn)到上海浦東機(jī)場(chǎng)。每個(gè)雞苗的身價(jià)為人民幣200多元，他們進(jìn)口祖代JA57和紅寶種雞兩個(gè)品種，每年為這些“一日齡”花費(fèi)近百萬(wàn)元。
“種雞在浦東機(jī)場(chǎng)下飛機(jī)，就坐上我們雞場(chǎng)接它們的保溫車，工作人員先給小雞喂加了糖、維生素的營(yíng)養(yǎng)水，兩小時(shí)后可以喂料。喂食是有講究的，一周之內(nèi)，一天喂四五次；兩周后，一天喂一次就行了?！?BR> 進(jìn)口的種雞需經(jīng)過(guò)30-45天的隔離，淘汰率一般不超過(guò)4%。
并不是個(gè)賺錢營(yíng)生
“1只祖代種雞，一年可產(chǎn)50只父母代種雞，而每只父母代種雞，一年一般可孵化出120只商品代雞?！睒遣┦空f(shuō)，按此比例，1只祖代種雞間接產(chǎn)出的商品雞是6000只，“祖代種雞品種的優(yōu)劣直接決定著商品雞的質(zhì)量”。
飼養(yǎng)祖代種雞，要求當(dāng)然嚴(yán)格。樓博士的雞場(chǎng)為全封閉型，每間飼養(yǎng)屋都沒有窗戶，僅有一扇門進(jìn)出，門口都有一個(gè)消毒池；每輛推進(jìn)飼養(yǎng)屋的飼料車都經(jīng)過(guò)消毒，工人則必須沐浴更衣后才能進(jìn)入。借助防鼠網(wǎng)和消毒池的隔離作用，老鼠和飛鳥鉆進(jìn)飼養(yǎng)屋的機(jī)會(huì)幾乎為零。這些措施都有效阻斷著外來(lái)病源微生物的侵入可能。
談到市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，樓博士頗有感觸：種雞跟其他許多農(nóng)產(chǎn)品一樣，生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，而價(jià)格波動(dòng)比較劇烈，供稍大于求，價(jià)格馬上下跌，而缺貨時(shí)價(jià)格又會(huì)漲得很高。今年也如此，上半年價(jià)格平穩(wěn)且較高，國(guó)慶節(jié)過(guò)后就走了下坡路。最近一只小雞苗3毛錢都沒人要，而一只雞蛋還賣五六毛呢。
“養(yǎng)祖代種雞，是個(gè)重要的事業(yè)，但不是個(gè)賺錢的營(yíng)生?！彼f(shuō)。(出國(guó)留學(xué)網(wǎng) liuxue86.com)
覺得雞不好吃？那很可能是“商品代雞”的“父母”、“祖父母”不行。5年前，樓夢(mèng)良創(chuàng)辦了國(guó)內(nèi)少有的“祖代種雞場(chǎng)”，培育“良種中的良種”—— 海歸博士養(yǎng)“爺爺奶奶輩的雞”
聽說(shuō)過(guò)“祖代種雞”嗎?在浙江德清鄉(xiāng)村，有一家“武康佳德祖代種雞場(chǎng)”，總經(jīng)理樓夢(mèng)良是位海歸博士。雞場(chǎng)年產(chǎn)30多萬(wàn)羽“祖代種雞”，上海人熟知的“振鼎雞”的“父母”，就出自這里。
商品雞的“爺爺奶奶”
樓博士的“祖代種雞場(chǎng)”在德清縣經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)王母山村。沿著蜿蜒曲折的村道，行至一幽靜處，高大濃密的樹叢中隱約現(xiàn)出一些房子。終于來(lái)到種雞場(chǎng)的大鐵門前，第一眼看到的是一個(gè)2米長(zhǎng)的消毒水池。
一位“師傅”如約出現(xiàn)在面前，他身穿普通的藍(lán)色工作服，腳踩長(zhǎng)筒雨靴，神情略顯疲憊，戴副眼鏡，一臉文雅。我們?cè)囂降溃骸澳褪菢菈?mèng)良博士？”
果然是。我們隨他進(jìn)入簡(jiǎn)陋的更衣室，換上長(zhǎng)筒雨靴，穿上白大褂；趟過(guò)消毒水池，卻不想樓博士把我們帶到了食堂：“我們就在這兒聊好嗎？其他地方不洗澡不能進(jìn)。我們自己人如果從外面回來(lái)，也必須洗過(guò)澡才能接近雞舍?！笨粗贿h(yuǎn)處的幾排平房，好奇心讓我們不甘放棄，便要求過(guò)去瞧瞧，“保證只在外面看，不進(jìn)門”。樓博士依舊語(yǔ)調(diào)平緩，但態(tài)度堅(jiān)決：“走過(guò)去也看不到什么的，那些雞舍根本沒有窗戶，只有進(jìn)風(fēng)口，口上還裝了防鼠網(wǎng)，這都是為了防止各種細(xì)菌和病毒感染種雞?！?BR> 看來(lái)只有客隨主便了。一坐下，我們立即迫不及待地請(qǐng)教：“祖代種雞”是怎么回事？樓博士緩緩道：大家平常吃的是“商品代雞”，由“父母代種雞”生的蛋孵化養(yǎng)育而來(lái)，我們養(yǎng)的“祖代種雞”是爺爺奶奶輩的雞，是“父母代種雞”的父母。
“祖代種雞”的繁育模式是這樣的：祖代父系、祖代母系各有兩個(gè)品種，都分開飼養(yǎng)。如用英文字母標(biāo)注，則A為父系公雞，B為父系母雞，C為母系公雞，D為母系母雞；只能是“A+B”產(chǎn)出的AB公雞，跟“C+D”產(chǎn)出的CD母雞組成父母代種雞家庭——“對(duì)品系的要求絕對(duì)嚴(yán)格，絕不能搞混，否則會(huì)影響種雞的品質(zhì)”。
母雞和公雞是“一夫一妻制”的嗎？不是。“100只CD母雞，通常配6只AB公雞，這就是我們的產(chǎn)品，簡(jiǎn)稱‘100套’?！睒菈?mèng)良解釋。
一出蛋殼就坐飛機(jī)
樓夢(mèng)良是浙江東陽(yáng)人，上世紀(jì)70年代末考進(jìn)浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)(出國(guó)留學(xué)網(wǎng) liuxue86.com)學(xué)良種繁育，拿到碩士學(xué)位后又去英國(guó)念博士，攻讀動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和家禽育種專業(yè)；畢業(yè)后曾在加拿大和英國(guó)工作。1996年他回國(guó)發(fā)展，5年前創(chuàng)辦了祖代種雞場(chǎng)。
海歸博士，為啥跑到山溝里養(yǎng)雞？“我一回國(guó)就發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)正規(guī)的祖代種雞場(chǎng)很少，種雞苗一般都是種雞場(chǎng)自己繁殖培育，品質(zhì)普遍不高，繁殖效率也較低。”樓夢(mèng)良萌生了一個(gè)想法：創(chuàng)辦祖代種雞場(chǎng)，專業(yè)培育“良種中的良種”。
樓夢(mèng)良的祖代種雞苗，來(lái)自有近百年歷史的法國(guó)哈伯德肉雞遺傳育種公司。在祖代種雞剛剛孵出的第一天，被稱為“一日齡”的雞苗就坐飛機(jī)從法國(guó)被空運(yùn)到上海浦東機(jī)場(chǎng)。每個(gè)雞苗的身價(jià)為人民幣200多元，他們進(jìn)口祖代JA57和紅寶種雞兩個(gè)品種，每年為這些“一日齡”花費(fèi)近百萬(wàn)元。
“種雞在浦東機(jī)場(chǎng)下飛機(jī)，就坐上我們雞場(chǎng)接它們的保溫車，工作人員先給小雞喂加了糖、維生素的營(yíng)養(yǎng)水，兩小時(shí)后可以喂料。喂食是有講究的，一周之內(nèi)，一天喂四五次；兩周后，一天喂一次就行了?！?BR> 進(jìn)口的種雞需經(jīng)過(guò)30-45天的隔離，淘汰率一般不超過(guò)4%。
并不是個(gè)賺錢營(yíng)生
“1只祖代種雞，一年可產(chǎn)50只父母代種雞，而每只父母代種雞，一年一般可孵化出120只商品代雞?！睒遣┦空f(shuō)，按此比例，1只祖代種雞間接產(chǎn)出的商品雞是6000只，“祖代種雞品種的優(yōu)劣直接決定著商品雞的質(zhì)量”。
飼養(yǎng)祖代種雞，要求當(dāng)然嚴(yán)格。樓博士的雞場(chǎng)為全封閉型，每間飼養(yǎng)屋都沒有窗戶，僅有一扇門進(jìn)出，門口都有一個(gè)消毒池；每輛推進(jìn)飼養(yǎng)屋的飼料車都經(jīng)過(guò)消毒，工人則必須沐浴更衣后才能進(jìn)入。借助防鼠網(wǎng)和消毒池的隔離作用，老鼠和飛鳥鉆進(jìn)飼養(yǎng)屋的機(jī)會(huì)幾乎為零。這些措施都有效阻斷著外來(lái)病源微生物的侵入可能。
談到市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，樓博士頗有感觸：種雞跟其他許多農(nóng)產(chǎn)品一樣，生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，而價(jià)格波動(dòng)比較劇烈，供稍大于求，價(jià)格馬上下跌，而缺貨時(shí)價(jià)格又會(huì)漲得很高。今年也如此，上半年價(jià)格平穩(wěn)且較高，國(guó)慶節(jié)過(guò)后就走了下坡路。最近一只小雞苗3毛錢都沒人要，而一只雞蛋還賣五六毛呢。
“養(yǎng)祖代種雞，是個(gè)重要的事業(yè)，但不是個(gè)賺錢的營(yíng)生?！彼f(shuō)。(出國(guó)留學(xué)網(wǎng) liuxue86.com)