6月2日開始高考學(xué)生會(huì)進(jìn)入休息備考階段，這一周的飲食更為重要。提起如何給孩子合理安排飲食，各位家長紛紛亮出了自己的見解和高招。
“吃得不好可能會(huì)影響大腦的營養(yǎng)補(bǔ)充，過于油膩又可能造成胃腸道的消化疾病。所以，我一直很注意給兒子安排一些豐富的蔬果大餐，間隔著在補(bǔ)充一些牛奶、綠豆湯、西瓜及其他水果等”
——海二中考生家長張先生
“給女兒安排的食譜以素食為主，營養(yǎng)餐除蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大營養(yǎng)物質(zhì)外，維生素與礦物質(zhì)也不可或缺。奶、蛋、魚、瘦肉、豆制品、植物油、米、面以及各種水果、核桃、蔬菜等都納入高考食譜中。由于今年高考與傳統(tǒng)端午節(jié)相逢，我不主張給女兒吃粽子，由于江米不太利于消化，又不是常吃的食物，不注意會(huì)引起腸胃不適?！?BR> ——海三中學(xué)生家長龐女士
“我并沒有給兒子安排特殊的高考食譜，平時(shí)他就愛吃肉，如果一下讓他吃素反而會(huì)引起不良的胃腸反應(yīng)，搞不好還會(huì)拉肚子，高考前還是不改兒子的飲食習(xí)慣為好，并不是所有的高考食譜都適合每個(gè)學(xué)生，吃東西也要因人而異。他愛吃肉，就讓他繼續(xù)吃吧!”
——牧區(qū)的特古斯先生
市醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師路欣：
高考飲食“3大紀(jì)律8項(xiàng)注意”
本報(bào)記者艷 梅通訊員路欣
為了讓更多的家長掌握高考前考生應(yīng)注意的事項(xiàng)，本報(bào)記者專門采訪了呼倫貝爾市人民醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師路欣，路醫(yī)師提醒家長及考生，在備考前，飲食方面應(yīng)做到“三大紀(jì)律八項(xiàng)注意”。路醫(yī)生說，三大紀(jì)律即平衡膳食、清潔衛(wèi)生、規(guī)律飲食。在這三大紀(jì)律的約束下，做到如下的“八項(xiàng)注意“。
第一項(xiàng)——飲食多樣化。不偏食挑食，不要因天氣炎熱而過度食用冷的、液態(tài)的食物，以免因胃腸道受刺激而引發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀。家長可自制綠豆湯供孩子消渴。改變烹調(diào)方式來加工主食和副食，添加一些新鮮的水果和蔬菜增進(jìn)學(xué)生的食欲，以保證足夠的營養(yǎng)。
第二項(xiàng)——食量要適中。認(rèn)為“學(xué)習(xí)消耗多就要多吃”是錯(cuò)誤的!學(xué)生在學(xué)習(xí)時(shí)大腦消耗葡萄糖，如果進(jìn)食大量食物會(huì)讓血液轉(zhuǎn)移入胃內(nèi)進(jìn)行消化，此時(shí)大腦供血不足就容易犯困，影響迎考狀態(tài)和學(xué)習(xí)效率。所以正餐要讓考生吃好，加餐只要準(zhǔn)備點(diǎn)水果或幾塊餅干即可。
第三項(xiàng)——清淡少刺激。這樣的飲食有利于學(xué)生體內(nèi)的水份以及酸堿保持平衡，不容易引起胃腸道的不適癥狀。最好不食用或少食用辣油、油炸食品、冰凍西瓜等。
第四項(xiàng)——新鮮避剩食。夏季剩飯菜很容易被葡萄球菌污染，要避免因攝入了被細(xì)菌污染的食品而引起的食物中毒事件，要盡量保證食物的新鮮和衛(wèi)生。
第五項(xiàng)——葷素巧搭配。將葷菜與素菜進(jìn)行巧妙的搭配比單一的品種更有營養(yǎng)，更利于吸收。
第六項(xiàng)——酸甜勤變換。家長要經(jīng)常變換一下食物口味，不要單調(diào)重復(fù)食物類型，讓考生吃得香。
第七項(xiàng)——常規(guī)戒獵奇。有些食物是考生不常吃的雖然是高蛋白食物，但其體內(nèi)有某些抗體是青少年無法正常吸收的，不但達(dá)不到“補(bǔ)”的效果，還可能引起不適癥狀。
第八項(xiàng)——早中晚合理用餐。
1.早餐應(yīng)吃好，切不可空腹，否則容易發(fā)生低血糖暈厥現(xiàn)象。吃好早餐可充足供給大腦必須的能量，對(duì)保持旺盛的精力和較好的考試狀態(tài)具有重要作用。由于早晨起床后，大腦皮層仍處在抑制狀態(tài)，很多孩子食欲較差，進(jìn)食量少，因此早餐要進(jìn)食體積小、質(zhì)量高、熱量高、耐饑且又易于消化吸收的食物，如雞蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果醬、饅頭、燒餅、煎雞蛋及煎饅頭片、豆?jié){、面條、荷包蛋、火腿腸及香腸等。
2.午餐是考生一日中主餐。上午體內(nèi)的熱量和各種營養(yǎng)素消耗很大，午餐應(yīng)該吃飽吃好，可吃些肉類、雞蛋等含能量較高的食品，它為午后考試活動(dòng)做好準(zhǔn)備。因此午餐應(yīng)攝入充足的熱量和各種營養(yǎng)素。有主食、有肉。有菜、有豆制品，有干有稀。
3.晚餐應(yīng)以谷類食物和蔬菜為主，口味清淡易于消化，有利于抗疲勞和養(yǎng)神醒腦。
4.加餐?？荚嚽?，學(xué)生大多因復(fù)習(xí)功課睡得很晚，從晚餐至睡覺，中間大約有4-5小時(shí)。這段時(shí)間里，晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要加以補(bǔ)充。
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