酒店管理專業(yè)現(xiàn)在已是全球十大熱門行業(yè)之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。英國開設有酒店管理專業(yè)的大學也很多，所以每年去英國學習酒店管理的同學也是很多。
從專業(yè)學習來說，酒店管理的課程相對于金融，會計等其他商科專業(yè)來說，簡單易懂，容易深入學習，對學生本科的專業(yè)要求不是十分強硬，雖然有些會涉及finance management和accounting management的課程，但是內(nèi)容深度適中，便于理解，也便于在專業(yè)中的應用。英國是酒店管理的大國，學校開設酒店管理專業(yè)也較多，而且都是根據(jù)學校的規(guī)模、師資、教學環(huán)境和教學能力開設的專業(yè)，每個開設了專業(yè)的學校，都會有自己的課程特色和教學承載能力。
開設酒店管理專業(yè)的學校介紹：
1. 薩里大學(University of Surrey)
薩里大學的國際酒店管理碩士課程著重在國際酒店和觀光旅游業(yè)有關(guān)的營運、服務、管理和策略方面，教導學生開發(fā)酒店優(yōu)勢，面對日益競爭的國際酒店行業(yè)?；A課程包括認識酒店服務和觀光旅游業(yè)營運模式，評估和優(yōu)化現(xiàn)有營運模式，酒店市場行銷學，酒店財務管理學和介紹國際酒店公司戰(zhàn)略。
2. ?？巳卮髮W(university of Exeter)
英國?？巳卮髮W的旅游，發(fā)展與政策理科碩士屬于商科與管理學。本專業(yè)高度關(guān)注影響旅游業(yè)未來前景的政策，發(fā)展問題與環(huán)境因素而獨樹一幟。對于那些期望探索旅游產(chǎn)業(yè)在本地，地區(qū)或國家經(jīng)濟中可持續(xù)發(fā)展方式的學習者來說，本專業(yè)頗具吸引力。對于涉及旅游管理，市場研究與政策制定的政府，咨詢或研究等領域的職業(yè)來說，本專業(yè)也很理想。課程內(nèi)容涉及旅游環(huán)境，旅游規(guī)劃，旅游經(jīng)濟學與旅游營銷學等。
3. 中央蘭開夏大學(University of Central Lancashire)
位于北英格蘭的中央蘭開夏大學開設有國際酒店和旅游管理碩士課程，該課程為在職者和有意從事酒店、觀光旅游、娛樂餐飲業(yè)的學生提供管理知識。該課程著重培養(yǎng)學生在專業(yè)上和管理職位的技能，學習期間邀請業(yè)界人士為學生提供經(jīng)驗，讓學生造訪相關(guān)行業(yè)實際運作。
4. 謝菲爾德哈萊姆大學(University of Sheffield Hallam)
卓越的海外工作經(jīng)驗是求職簡歷中最具說服力的亮點，針對就業(yè)市場需求，謝菲爾德哈萊姆大學于2006年5月率先在英國碩士課程中開設帶薪實習的新專業(yè)，學生完成一年的課堂學習之后，將參加含6-12個月的帶薪實習。謝菲爾德哈萊姆大學的酒店旅游管理專業(yè)排名英國前十，在全英高等教育質(zhì)量保證委員會(Quality Assurance QAA)的評估中獲得滿分24分。
5. 布萊頓大學(University of Brighton)
布萊頓大學提供國際酒店管理課程，課程著重于全球酒店業(yè)、觀光旅游和娛樂餐飲業(yè)的管理和發(fā)展，向那些想要增進專業(yè)知識技能的人提供這個產(chǎn)業(yè)的管理知識。學習領域包括全球酒店業(yè)、觀光旅游和娛樂餐飲業(yè)的策略、行銷、營運、人力資源管理和財務規(guī)劃。課程內(nèi)容包括：款待業(yè)管理學、全球商業(yè)環(huán)境下的管理戰(zhàn)略，當代豪華郵輪管理課題和國際酒店發(fā)展。
6. 牛津布魯克斯大學(oxford Brookes University)
牛津布魯克斯大學的酒店與旅游管理專業(yè)擁有高水平的教學質(zhì)量，主要為學生開設的課程有國際酒店管理，國際旅游，國際旅游管理，國際旅游發(fā)展等。每位學生都將提供足夠的個人發(fā)展空間，并且課程開設注重與理工學科的聯(lián)系，使學生更能夠?qū)W有所用。學校還為學生提供一年的實習機會，與很多著名國際酒店及娛樂公司建立緊密的合作關(guān)系。每年，公司都會定期到學校招聘實習生，在這些世界一流的公司里，學生能發(fā)展其專業(yè)管理技能，體驗到國際化的商業(yè)運營，同時建立與未來潛在雇主的關(guān)系，為畢業(yè)后的正式就業(yè)打下良好基礎。
從事的職位包括酒店管理、會議活動管理、發(fā)展中國家的旅游規(guī)劃、旅游市場的營銷與促銷等，實習薪酬較為豐厚。另外，就業(yè)前景被大眾看好，根據(jù)英國新政策，學生畢業(yè)后可在英國停留兩年找工作。這樣，學生在充分體驗異國文化、學習國際企業(yè)運作之中，職業(yè)素養(yǎng)和就業(yè)競爭力都得到大大提升，從而獲得更高的發(fā)展起點。
從專業(yè)學習來說，酒店管理的課程相對于金融，會計等其他商科專業(yè)來說，簡單易懂，容易深入學習，對學生本科的專業(yè)要求不是十分強硬，雖然有些會涉及finance management和accounting management的課程，但是內(nèi)容深度適中，便于理解，也便于在專業(yè)中的應用。英國是酒店管理的大國，學校開設酒店管理專業(yè)也較多，而且都是根據(jù)學校的規(guī)模、師資、教學環(huán)境和教學能力開設的專業(yè)，每個開設了專業(yè)的學校，都會有自己的課程特色和教學承載能力。
開設酒店管理專業(yè)的學校介紹：
1. 薩里大學(University of Surrey)
薩里大學的國際酒店管理碩士課程著重在國際酒店和觀光旅游業(yè)有關(guān)的營運、服務、管理和策略方面，教導學生開發(fā)酒店優(yōu)勢，面對日益競爭的國際酒店行業(yè)?；A課程包括認識酒店服務和觀光旅游業(yè)營運模式，評估和優(yōu)化現(xiàn)有營運模式，酒店市場行銷學，酒店財務管理學和介紹國際酒店公司戰(zhàn)略。
2. ?？巳卮髮W(university of Exeter)
英國?？巳卮髮W的旅游，發(fā)展與政策理科碩士屬于商科與管理學。本專業(yè)高度關(guān)注影響旅游業(yè)未來前景的政策，發(fā)展問題與環(huán)境因素而獨樹一幟。對于那些期望探索旅游產(chǎn)業(yè)在本地，地區(qū)或國家經(jīng)濟中可持續(xù)發(fā)展方式的學習者來說，本專業(yè)頗具吸引力。對于涉及旅游管理，市場研究與政策制定的政府，咨詢或研究等領域的職業(yè)來說，本專業(yè)也很理想。課程內(nèi)容涉及旅游環(huán)境，旅游規(guī)劃，旅游經(jīng)濟學與旅游營銷學等。
3. 中央蘭開夏大學(University of Central Lancashire)
位于北英格蘭的中央蘭開夏大學開設有國際酒店和旅游管理碩士課程，該課程為在職者和有意從事酒店、觀光旅游、娛樂餐飲業(yè)的學生提供管理知識。該課程著重培養(yǎng)學生在專業(yè)上和管理職位的技能，學習期間邀請業(yè)界人士為學生提供經(jīng)驗，讓學生造訪相關(guān)行業(yè)實際運作。
4. 謝菲爾德哈萊姆大學(University of Sheffield Hallam)
卓越的海外工作經(jīng)驗是求職簡歷中最具說服力的亮點，針對就業(yè)市場需求，謝菲爾德哈萊姆大學于2006年5月率先在英國碩士課程中開設帶薪實習的新專業(yè)，學生完成一年的課堂學習之后，將參加含6-12個月的帶薪實習。謝菲爾德哈萊姆大學的酒店旅游管理專業(yè)排名英國前十，在全英高等教育質(zhì)量保證委員會(Quality Assurance QAA)的評估中獲得滿分24分。
5. 布萊頓大學(University of Brighton)
布萊頓大學提供國際酒店管理課程，課程著重于全球酒店業(yè)、觀光旅游和娛樂餐飲業(yè)的管理和發(fā)展，向那些想要增進專業(yè)知識技能的人提供這個產(chǎn)業(yè)的管理知識。學習領域包括全球酒店業(yè)、觀光旅游和娛樂餐飲業(yè)的策略、行銷、營運、人力資源管理和財務規(guī)劃。課程內(nèi)容包括：款待業(yè)管理學、全球商業(yè)環(huán)境下的管理戰(zhàn)略，當代豪華郵輪管理課題和國際酒店發(fā)展。
6. 牛津布魯克斯大學(oxford Brookes University)
牛津布魯克斯大學的酒店與旅游管理專業(yè)擁有高水平的教學質(zhì)量，主要為學生開設的課程有國際酒店管理，國際旅游，國際旅游管理，國際旅游發(fā)展等。每位學生都將提供足夠的個人發(fā)展空間，并且課程開設注重與理工學科的聯(lián)系，使學生更能夠?qū)W有所用。學校還為學生提供一年的實習機會，與很多著名國際酒店及娛樂公司建立緊密的合作關(guān)系。每年，公司都會定期到學校招聘實習生，在這些世界一流的公司里，學生能發(fā)展其專業(yè)管理技能，體驗到國際化的商業(yè)運營，同時建立與未來潛在雇主的關(guān)系，為畢業(yè)后的正式就業(yè)打下良好基礎。
從事的職位包括酒店管理、會議活動管理、發(fā)展中國家的旅游規(guī)劃、旅游市場的營銷與促銷等，實習薪酬較為豐厚。另外，就業(yè)前景被大眾看好，根據(jù)英國新政策，學生畢業(yè)后可在英國停留兩年找工作。這樣，學生在充分體驗異國文化、學習國際企業(yè)運作之中，職業(yè)素養(yǎng)和就業(yè)競爭力都得到大大提升，從而獲得更高的發(fā)展起點。