2013年參加高考的同學已開始進入緊張而有序的備考階段，在這個特殊時期，合理安排飲食也非常重要，而家長的首要任務就是做好后勤保障工作，這樣才能讓考生發(fā)揮最佳狀態(tài)。高考飲食注意事項很多，家長們除了要注重考生營養(yǎng)外，也應注意飲食原則，做到三餐營養(yǎng)應均衡;做到清淡、養(yǎng)胃、補腦、利眠，這樣的高考飲食安排更能讓考生順利度過高考。出國留學網(wǎng)高考頻道特為大家準備了多款高考食譜供家長參考。
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用鹽腌過的苦瓜，去除了大部分的苦味，與鮮甜的蝦同炒，味道就好很多。家里那位本不喜歡吃苦瓜的，吃了這個菜都有所改觀。
材料
材料：蝦(半斤)，苦瓜(1條)，香菜，調味料：李錦記辣豆瓣醬(1茶匙)，鹽，高湯精少許，生粉(2茶匙，勾芡用)，油(2湯匙)
做法
蝦去殼，如有沙腸則挑出;加入豆瓣醬、鹽、高湯精拌勻腌制15分鐘左右;
苦瓜去籽切片，加入1茶匙鹽拌勻，待兩分鐘后，倒出滲出的水份，用清水沖洗一兩次，再放置5至10分鐘，待炒前再倒出滲出的水份;
加油熱鍋，倒入蝦，炒至蝦變色;加入苦瓜翻炒至苦瓜變色、變軟，最后調入生粉水，放入香菜翻勻起鍋。
小訣竅:
入鍋炒時無須再放鹽，因兩種原料均已調味。
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