英國(guó)留學(xué)打工 倫敦酒店打工記
中國(guó)學(xué)生赴英國(guó)攻讀碩士學(xué)位，有不少是本科剛畢業(yè)的年輕人，也有很多是工作經(jīng)驗(yàn)豐富的職場(chǎng)老將。前不久登上《職來職往》英國(guó)專場(chǎng)的選手姜明屬后者。
曾經(jīng)學(xué)歷不高，卻有在酒店行業(yè)打拼多年經(jīng)歷的姜明，先是拿到工作許可來到英國(guó)，經(jīng)歷了種種挫折后，通過努力到伯明翰大學(xué)學(xué)院深造，獲得伯明翰大學(xué)(University of Birmingham)旅游與酒店管理碩士(MSc Hospitality with Tourism Management)。
姜明目前在倫敦歷史悠久的頂級(jí)五星級(jí)豪華酒店薩沃伊飯店(Savoy)供職，擔(dān)任在職培訓(xùn)經(jīng)理(manager in trainee)。
你在中國(guó)有多年工作經(jīng)驗(yàn)，隨后又拿到工作許可到英國(guó)工作，后來為什么選擇重回校園繼續(xù)深造?
姜明：因?yàn)槲业挠?guó)朋友建議說，如果想在英國(guó)有更好的發(fā)展最好有一個(gè)英國(guó)的學(xué)歷，會(huì)在工作經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上為我加分。所以，我想還是去深造一下，提高自身的理論知識(shí)水平。
你原來的英文基礎(chǔ)不是很好，下了很大的功夫提高?
姜明：對(duì)。我當(dāng)時(shí)的英文也就是中學(xué)水平，來英國(guó)之后要重新學(xué)起。我是從最基礎(chǔ)的ESOL(English for Speakers of Other Languages)課程開學(xué)起的，考過了各個(gè)等級(jí)之后，了解到報(bào)考伯明翰大學(xué)學(xué)院需要提供雅思成績(jī)，就又去報(bào)了學(xué)習(xí)班學(xué)雅思(IELTS)，然后考了雅思。
你是用哪些方式提高英文水平的?
姜明：只要有機(jī)會(huì)我就找英國(guó)朋友聊天，如果有不懂的問他們，這個(gè)詞怎么發(fā)音，那個(gè)詞什么意思。我還多去圖書館看書、多寫，還經(jīng)常看這邊的電視節(jié)目練習(xí)聽力—如果有困難就打開字幕。
你開始讀碩士的時(shí)候覺得難嗎?
姜明：剛開始讀碩士的時(shí)候我是有點(diǎn)怕的，因?yàn)橐呀?jīng)離開學(xué)校這么久了，也不年輕了，會(huì)擔(dān)心自己跟不上。開學(xué)以后我卻發(fā)現(xiàn)，我在全班數(shù)十位中國(guó)學(xué)生中聽力在前幾名之列。
可能因?yàn)橐恍﹦倧闹袊?guó)過來讀書的同學(xué)雖然雅思分?jǐn)?shù)不低，但是到了課堂上還是常常會(huì)有聽不懂的時(shí)候，要向我請(qǐng)教。這樣，我的壓力就漸漸減少了。
讀這個(gè)碩士對(duì)你在酒店行業(yè)發(fā)展幫助大嗎?
姜明：幫助蠻大的。因?yàn)槲抑坝泄ぷ鹘?jīng)驗(yàn)，聽老師講理論的時(shí)候就能夠聯(lián)想到自己當(dāng)初實(shí)踐時(shí)的狀況，比如，針對(duì)客人的背景分析、如何處理投訴等等。這樣，就比較容易理解課程內(nèi)容。理論知識(shí)加上實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，使我對(duì)酒店行業(yè)的觀念和概念的理解非常有幫助。
這個(gè)專業(yè)包括實(shí)習(xí)?
姜明：對(duì)。學(xué)校相關(guān)部門與美國(guó)紐約州的一家大型連鎖酒店有合作，選取一些人去那邊實(shí)習(xí)。經(jīng)過好幾輪的面試，我作為應(yīng)聘成功的11人之一，開始了為期6個(gè)月的實(shí)習(xí)。
然而，第一個(gè)星期就有3名同學(xué)選擇放棄—他們覺得酒店得工作太苦太累。實(shí)習(xí)期結(jié)束后，我到美國(guó)一些地方以及加拿大游歷，考察他們酒店業(yè)的狀況。
在美國(guó)實(shí)習(xí)結(jié)束后回到英國(guó)是如何找到工作的?
姜明：回來之后就要寫論文。交完論文，我就全身心投入到找工作中，向伯明翰及其周邊地區(qū)的一些酒店投了很多簡(jiǎn)歷，經(jīng)歷了很多面試。
我一開始選擇到一家三星級(jí)酒店的會(huì)展宴會(huì)部做副經(jīng)理，到那里之后卻有種心有余而力不足的感覺，因?yàn)楫吘乖?jīng)在更高星級(jí)的酒店工作。
3個(gè)月之后我辭職，經(jīng)過4、5輪競(jìng)爭(zhēng)激烈的面試，跳槽到倫敦著名的多切斯特酒店(Dorchester Hotel)，擔(dān)任在職培訓(xùn)經(jīng)理，就像經(jīng)理培訓(xùn)生。
原計(jì)劃是在一年半之內(nèi)在酒店的不同部門輪崗，然后升為部門經(jīng)理。在多切斯特酒店工作了大約10個(gè)月之后，我跳槽到倫敦歷史悠久的著名五星級(jí)酒店薩沃伊飯店擔(dān)任見習(xí)經(jīng)理。后來，我看到《職來職往》英國(guó)專場(chǎng)招募選手的廣告，就想去測(cè)試一下自己，也想看一下中國(guó)的工作機(jī)會(huì)。
參加節(jié)目有什么感受?
姜明：我覺得這就像一塊試金石，自己有多少能力，讓18位達(dá)人鑒定一下。他們有些評(píng)語也很犀利，會(huì)給求職者一種定位。我以前看節(jié)目時(shí)發(fā)現(xiàn)，一些求職者跟本不知道自己想要什么，達(dá)人們能夠幫助他們更加了解自己。
你當(dāng)時(shí)選擇了北京一家著名酒店，去了嗎?
姜明：我還在考慮。 因?yàn)槲以趥惗厮_沃伊酒店的在職培訓(xùn)經(jīng)理的職位在全球只招16人，我是經(jīng)歷了多輪面試、測(cè)試，激烈的競(jìng)爭(zhēng)才被錄用。這家酒店以管理模式著稱，所以我也面臨挑戰(zhàn)。
你對(duì)攻讀酒店管理類專業(yè)的中國(guó)學(xué)生有什么建議?
姜明：我建議他們首先要問清楚自己，是否喜歡服務(wù)行業(yè)，有多喜歡，是想做一、兩年，還是想把它當(dāng)作一個(gè)事業(yè)來做?如果你想把它當(dāng)作事業(yè)來做，那么在國(guó)外學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理理念肯定是有用的。
其次，要明白，做這一行非常辛苦，起早摸黑，特別是餐飲部，早餐要6點(diǎn)就準(zhǔn)備好，如果準(zhǔn)備宴會(huì)，數(shù)百上千賓客要擺臺(tái)等等。想做這一行的人除了興趣愛好，還必須要有能吃苦耐勞的性格。
在找工作方面有什么建議?
姜明：面試的時(shí)候一定要明確自己的優(yōu)缺點(diǎn)在哪里，做過哪些讓上級(jí)稱贊的事情。要多想想，面試官問問題的背后涵義是什么，然后說出自身的亮點(diǎn)。另外，還要說明你是否與所面試公司的企業(yè)文化是否匹配，從而爭(zhēng)取加深面試官對(duì)你的印象。
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在英國(guó)求職并非想象中的那么困難
第一大誤區(qū)：不是大三所以找工作與我無關(guān)
有許多同學(xué)認(rèn)為，找工作是畢業(yè)生才需要關(guān)注的事情，事實(shí)并非如此。在英國(guó)，大型公司的招聘往往是提前一年進(jìn)行的，以PWC為例，2012年7月份開始招聘的placement，實(shí)際工作開始時(shí)間是在2013年秋季。
而法律相關(guān)的專業(yè)，更是要提前二年開始準(zhǔn)備，比如2012年7月開始的招聘，實(shí)際上是為2014年的intake準(zhǔn)備的。
所以，如果想在大學(xué)畢業(yè)之后可以馬上開始工作，那么在大二的時(shí)候就應(yīng)該開始申請(qǐng)工作的準(zhǔn)備。如填寫申請(qǐng)表、修改CV/Cover Letter ，著手準(zhǔn)備各種測(cè)試，才能在面試到來之時(shí)有備而無患。
第二大誤區(qū)：PSW取消了所以找工作沒戲
有許多同學(xué)擔(dān)心PSW取消之后，在留學(xué)生與本地學(xué)生的求職競(jìng)爭(zhēng)中，用人單位會(huì)因?yàn)楹炞C原因選擇本地學(xué)生，所以留學(xué)生找工作一定希望渺茫。
而實(shí)際上，英國(guó)四大會(huì)計(jì)事務(wù)所、投行、快消類等大型用人單對(duì)符合其招聘條件的應(yīng)聘者，會(huì)毫不吝惜的為其申請(qǐng)工作簽證。
所以，PSW從來不會(huì)也不應(yīng)該成為找不到工作的最大障礙。只要有信心，努力提高求職技巧，在英國(guó)找工作就不是問題。
第三大誤區(qū)：沒拿到first degree所以進(jìn)大公司無望
有些同學(xué)望大公司而生畏，認(rèn)為知名大企業(yè)招聘門檻高、要求多，自己學(xué)習(xí)成績(jī)一般、英語一般、或者專業(yè)不對(duì)口所以沒有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，所以不敢申請(qǐng)。
而實(shí)際上，只要擁有2:1(或者equivalent, 國(guó)內(nèi)本科成績(jī)平均分在80%以上) 或以上的成績(jī)就符合絕大多數(shù)大公司的招聘要求;而對(duì)于這些大型用人單位來說，他們?cè)敢庹惺杖魏螌I(yè)的學(xué)生。
(略)