英國(guó)留學(xué)打工 倫敦酒店打工記

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    英國(guó)留學(xué)打工 倫敦酒店打工記

    中國(guó)學(xué)生赴英國(guó)攻讀碩士學(xué)位,有不少是本科剛畢業(yè)的年輕人,也有很多是工作經(jīng)驗(yàn)豐富的職場(chǎng)老將。前不久登上《職來職往》英國(guó)專場(chǎng)的選手姜明屬后者。
    曾經(jīng)學(xué)歷不高,卻有在酒店行業(yè)打拼多年經(jīng)歷的姜明,先是拿到工作許可來到英國(guó),經(jīng)歷了種種挫折后,通過努力到伯明翰大學(xué)學(xué)院深造,獲得伯明翰大學(xué)(University of Birmingham)旅游與酒店管理碩士(MSc Hospitality with Tourism Management)。
    姜明目前在倫敦歷史悠久的頂級(jí)五星級(jí)豪華酒店薩沃伊飯店(Savoy)供職,擔(dān)任在職培訓(xùn)經(jīng)理(manager in trainee)。
    你在中國(guó)有多年工作經(jīng)驗(yàn),隨后又拿到工作許可到英國(guó)工作,后來為什么選擇重回校園繼續(xù)深造?
    姜明:因?yàn)槲业挠?guó)朋友建議說,如果想在英國(guó)有更好的發(fā)展最好有一個(gè)英國(guó)的學(xué)歷,會(huì)在工作經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上為我加分。所以,我想還是去深造一下,提高自身的理論知識(shí)水平。
    你原來的英文基礎(chǔ)不是很好,下了很大的功夫提高?
    姜明:對(duì)。我當(dāng)時(shí)的英文也就是中學(xué)水平,來英國(guó)之后要重新學(xué)起。我是從最基礎(chǔ)的ESOL(English for Speakers of Other Languages)課程開學(xué)起的,考過了各個(gè)等級(jí)之后,了解到報(bào)考伯明翰大學(xué)學(xué)院需要提供雅思成績(jī),就又去報(bào)了學(xué)習(xí)班學(xué)雅思(IELTS),然后考了雅思。
    你是用哪些方式提高英文水平的?
    姜明:只要有機(jī)會(huì)我就找英國(guó)朋友聊天,如果有不懂的問他們,這個(gè)詞怎么發(fā)音,那個(gè)詞什么意思。我還多去圖書館看書、多寫,還經(jīng)常看這邊的電視節(jié)目練習(xí)聽力—如果有困難就打開字幕。
    你開始讀碩士的時(shí)候覺得難嗎?
    姜明:剛開始讀碩士的時(shí)候我是有點(diǎn)怕的,因?yàn)橐呀?jīng)離開學(xué)校這么久了,也不年輕了,會(huì)擔(dān)心自己跟不上。開學(xué)以后我卻發(fā)現(xiàn),我在全班數(shù)十位中國(guó)學(xué)生中聽力在前幾名之列。
    可能因?yàn)橐恍﹦倧闹袊?guó)過來讀書的同學(xué)雖然雅思分?jǐn)?shù)不低,但是到了課堂上還是常常會(huì)有聽不懂的時(shí)候,要向我請(qǐng)教。這樣,我的壓力就漸漸減少了。
    讀這個(gè)碩士對(duì)你在酒店行業(yè)發(fā)展幫助大嗎?
    姜明:幫助蠻大的。因?yàn)槲抑坝泄ぷ鹘?jīng)驗(yàn),聽老師講理論的時(shí)候就能夠聯(lián)想到自己當(dāng)初實(shí)踐時(shí)的狀況,比如,針對(duì)客人的背景分析、如何處理投訴等等。這樣,就比較容易理解課程內(nèi)容。理論知識(shí)加上實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),使我對(duì)酒店行業(yè)的觀念和概念的理解非常有幫助。
    這個(gè)專業(yè)包括實(shí)習(xí)?
    姜明:對(duì)。學(xué)校相關(guān)部門與美國(guó)紐約州的一家大型連鎖酒店有合作,選取一些人去那邊實(shí)習(xí)。經(jīng)過好幾輪的面試,我作為應(yīng)聘成功的11人之一,開始了為期6個(gè)月的實(shí)習(xí)。
    然而,第一個(gè)星期就有3名同學(xué)選擇放棄—他們覺得酒店得工作太苦太累。實(shí)習(xí)期結(jié)束后,我到美國(guó)一些地方以及加拿大游歷,考察他們酒店業(yè)的狀況。
    在美國(guó)實(shí)習(xí)結(jié)束后回到英國(guó)是如何找到工作的?
    姜明:回來之后就要寫論文。交完論文,我就全身心投入到找工作中,向伯明翰及其周邊地區(qū)的一些酒店投了很多簡(jiǎn)歷,經(jīng)歷了很多面試。
    我一開始選擇到一家三星級(jí)酒店的會(huì)展宴會(huì)部做副經(jīng)理,到那里之后卻有種心有余而力不足的感覺,因?yàn)楫吘乖?jīng)在更高星級(jí)的酒店工作。
    3個(gè)月之后我辭職,經(jīng)過4、5輪競(jìng)爭(zhēng)激烈的面試,跳槽到倫敦著名的多切斯特酒店(Dorchester Hotel),擔(dān)任在職培訓(xùn)經(jīng)理,就像經(jīng)理培訓(xùn)生。
    原計(jì)劃是在一年半之內(nèi)在酒店的不同部門輪崗,然后升為部門經(jīng)理。在多切斯特酒店工作了大約10個(gè)月之后,我跳槽到倫敦歷史悠久的著名五星級(jí)酒店薩沃伊飯店擔(dān)任見習(xí)經(jīng)理。后來,我看到《職來職往》英國(guó)專場(chǎng)招募選手的廣告,就想去測(cè)試一下自己,也想看一下中國(guó)的工作機(jī)會(huì)。
    參加節(jié)目有什么感受?
    姜明:我覺得這就像一塊試金石,自己有多少能力,讓18位達(dá)人鑒定一下。他們有些評(píng)語也很犀利,會(huì)給求職者一種定位。我以前看節(jié)目時(shí)發(fā)現(xiàn),一些求職者跟本不知道自己想要什么,達(dá)人們能夠幫助他們更加了解自己。
    你當(dāng)時(shí)選擇了北京一家著名酒店,去了嗎?
    姜明:我還在考慮。 因?yàn)槲以趥惗厮_沃伊酒店的在職培訓(xùn)經(jīng)理的職位在全球只招16人,我是經(jīng)歷了多輪面試、測(cè)試,激烈的競(jìng)爭(zhēng)才被錄用。這家酒店以管理模式著稱,所以我也面臨挑戰(zhàn)。
    你對(duì)攻讀酒店管理類專業(yè)的中國(guó)學(xué)生有什么建議?
    姜明:我建議他們首先要問清楚自己,是否喜歡服務(wù)行業(yè),有多喜歡,是想做一、兩年,還是想把它當(dāng)作一個(gè)事業(yè)來做?如果你想把它當(dāng)作事業(yè)來做,那么在國(guó)外學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理理念肯定是有用的。
    其次,要明白,做這一行非常辛苦,起早摸黑,特別是餐飲部,早餐要6點(diǎn)就準(zhǔn)備好,如果準(zhǔn)備宴會(huì),數(shù)百上千賓客要擺臺(tái)等等。想做這一行的人除了興趣愛好,還必須要有能吃苦耐勞的性格。
    在找工作方面有什么建議?
    姜明:面試的時(shí)候一定要明確自己的優(yōu)缺點(diǎn)在哪里,做過哪些讓上級(jí)稱贊的事情。要多想想,面試官問問題的背后涵義是什么,然后說出自身的亮點(diǎn)。另外,還要說明你是否與所面試公司的企業(yè)文化是否匹配,從而爭(zhēng)取加深面試官對(duì)你的印象。
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    在英國(guó)求職并非想象中的那么困難
    第一大誤區(qū):不是大三所以找工作與我無關(guān)
    有許多同學(xué)認(rèn)為,找工作是畢業(yè)生才需要關(guān)注的事情,事實(shí)并非如此。在英國(guó),大型公司的招聘往往是提前一年進(jìn)行的,以PWC為例,2012年7月份開始招聘的placement,實(shí)際工作開始時(shí)間是在2013年秋季。
    而法律相關(guān)的專業(yè),更是要提前二年開始準(zhǔn)備,比如2012年7月開始的招聘,實(shí)際上是為2014年的intake準(zhǔn)備的。
    所以,如果想在大學(xué)畢業(yè)之后可以馬上開始工作,那么在大二的時(shí)候就應(yīng)該開始申請(qǐng)工作的準(zhǔn)備。如填寫申請(qǐng)表、修改CV/Cover Letter ,著手準(zhǔn)備各種測(cè)試,才能在面試到來之時(shí)有備而無患。
    第二大誤區(qū):PSW取消了所以找工作沒戲
    有許多同學(xué)擔(dān)心PSW取消之后,在留學(xué)生與本地學(xué)生的求職競(jìng)爭(zhēng)中,用人單位會(huì)因?yàn)楹炞C原因選擇本地學(xué)生,所以留學(xué)生找工作一定希望渺茫。
    而實(shí)際上,英國(guó)四大會(huì)計(jì)事務(wù)所、投行、快消類等大型用人單對(duì)符合其招聘條件的應(yīng)聘者,會(huì)毫不吝惜的為其申請(qǐng)工作簽證。
    所以,PSW從來不會(huì)也不應(yīng)該成為找不到工作的最大障礙。只要有信心,努力提高求職技巧,在英國(guó)找工作就不是問題。
    第三大誤區(qū):沒拿到first degree所以進(jìn)大公司無望
    有些同學(xué)望大公司而生畏,認(rèn)為知名大企業(yè)招聘門檻高、要求多,自己學(xué)習(xí)成績(jī)一般、英語一般、或者專業(yè)不對(duì)口所以沒有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),所以不敢申請(qǐng)。
    而實(shí)際上,只要擁有2:1(或者equivalent, 國(guó)內(nèi)本科成績(jī)平均分在80%以上) 或以上的成績(jī)就符合絕大多數(shù)大公司的招聘要求;而對(duì)于這些大型用人單位來說,他們?cè)敢庹惺杖魏螌I(yè)的學(xué)生。
    (略)