高考食譜推薦:家常宮保雞丁

字號:


    2013年參加高考的同學(xué)已開始進(jìn)入緊張而有序的備考階段,在這個特殊時期,合理安排飲食也非常重要,而家長的首要任務(wù)就是做好后勤保障工作,這樣才能讓考生發(fā)揮最佳狀態(tài)。高考飲食注意事項很多,家長們除了要注重考生營養(yǎng)外,也應(yīng)注意飲食原則,做到三餐營養(yǎng)應(yīng)均衡;做到清淡、養(yǎng)胃、補(bǔ)腦、利眠,這樣的高考飲食安排更能讓考生順利度過高考。出國留學(xué)網(wǎng)高考頻道特為大家準(zhǔn)備了多款高考食譜供家長參考。
    ?
    
    材料
    雞胸肉200g,花生仁100g,調(diào)料:白糖7g,醬油10ml,水淀粉10ml,花椒3g,姜末3g,蒜茸3g,大蔥20g,料酒5g,鹽5g,干辣椒20g
    做法
    1、雞胸肉洗凈擦干水分,切成1.5cm見方的小丁,再調(diào)入水淀粉和醬油混合均勻,腌制20分鐘。大蔥洗凈,切成1cm長的小段。干辣椒剪去兩頭,去除辣椒籽。
    2、在小碗中調(diào)入水淀粉、醬油、鹽、白砂糖和料酒,混合均勻制成調(diào)味欠汁。
    3、中火燒熱鍋中的油,待燒至三成熱時將花生仁放入,轉(zhuǎn)小火慢慢炸至微微上色,撈出瀝干油分待用。
    4、繼續(xù)中火燒熱鍋中的油,待燒至六成熱時將腌好的雞丁放入,迅速滑炒至散,過油約半分鐘,待雞肉呈熟色,再撈出瀝干油分。
    5、鍋中留底油,燒熱后將花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,隨后放入大蔥段、姜末、蒜茸和雞丁翻炒片刻,最后調(diào)入芡汁,待湯汁漸稠后放入花生仁拌炒數(shù)下即可。
    小訣竅:
    1、花生仁炸制時間不宜過長,待顏色稍有變化即可,隨即取出放涼后顏色還會略微加深。
    2、炸好的花生仁一定要在臨出鍋前再放入,以保持花生仁的香脆口感。
    [查看更多請點擊此處]
    ?
    
高考語文復(fù)習(xí)資料 高考數(shù)學(xué)復(fù)習(xí)資料 高考英語復(fù)習(xí)資料 高考文綜復(fù)習(xí)資料 高考理綜復(fù)習(xí)資料
高考語文模擬試題 高考數(shù)學(xué)模擬試題 高考英語模擬試題 高考文綜模擬試題 高考理綜模擬試題
高中學(xué)習(xí)方法 高考復(fù)習(xí)方法 高考狀元學(xué)習(xí)方法 高考飲食攻略 高考勵志名言