高考食譜推薦:青椒炒墨魚仔

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    2013年參加高考的同學(xué)已開始進(jìn)入緊張而有序的備考階段,在這個(gè)特殊時(shí)期,合理安排飲食也非常重要,而家長(zhǎng)的首要任務(wù)就是做好后勤保障工作,這樣才能讓考生發(fā)揮最佳狀態(tài)。高考飲食注意事項(xiàng)很多,家長(zhǎng)們除了要注重考生營(yíng)養(yǎng)外,也應(yīng)注意飲食原則,做到三餐營(yíng)養(yǎng)應(yīng)均衡;做到清淡、養(yǎng)胃、補(bǔ)腦、利眠,這樣的高考飲食安排更能讓考生順利度過高考。出國(guó)留學(xué)網(wǎng)高考頻道特為大家準(zhǔn)備了多款高考食譜供家長(zhǎng)參考。
    墨魚仔不但味道鮮美,而且養(yǎng)血滋陰,去淤止痛,很適合女性食用;而青椒富含各種維生素和膳食纖維,其中維生素C和K含量豐富,可防止壞血病。
    材料
    墨魚仔300克,青椒一個(gè)(切條),姜絲少許,生粉,蠔油,生抽,料酒,鹽,塘等適量
    做法
    將墨魚仔清理干凈后瀝干水份,用生粉、鹽、糖、料酒、生抽腌10分鐘;
    起油鍋,放入青椒,加少許鹽,大火炒至八成熟,上碟備用;
    再起油鍋,加入姜絲,煸香,然后倒入墨魚仔,加少許生抽,翻炒幾下,蓋上鍋蓋稍燜一會(huì);
    打開鍋蓋,倒入青椒翻炒,加蠔油。因?yàn)槟~仔愛出水,如果加入蠔油后水份仍多,可用生粉調(diào)芡,收汁。
    小訣竅:
    青椒炒的時(shí)間長(zhǎng)會(huì)發(fā)黃
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