2013年參加高考的同學(xué)已開始進入緊張而有序的備考階段，在這個特殊時期，合理安排飲食也非常重要，而家長的首要任務(wù)就是做好后勤保障工作，這樣才能讓考生發(fā)揮最佳狀態(tài)。高考飲食注意事項很多，家長們除了要注重考生營養(yǎng)外，也應(yīng)注意飲食原則，做到三餐營養(yǎng)應(yīng)均衡;做到清淡、養(yǎng)胃、補腦、利眠，這樣的高考飲食安排更能讓考生順利度過高考。出國留學(xué)網(wǎng)高考頻道特為大家準(zhǔn)備了多款高考食譜供家長參考。
蘑菇的營養(yǎng)價值:
1. 提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力;
2. 鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡;
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用;
4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預(yù)防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利;
5. 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。
菜系及功效：鹵醬菜 減肥菜譜 糖尿病食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜
口味：五香味 工藝：鹵
鹵味鮮蘑的制作材料：
主料：蘑菇(鮮蘑)300克
調(diào)料：鹽5克,黃酒10克,香菜5克,花生油20克,八角3克,味精1克,辣椒(紅,尖,干)5克
鹵味鮮蘑的特色：
色澤光亮，菇嫩味鮮，造型美觀。
教您鹵味鮮蘑怎么做，如何做鹵味鮮蘑才好吃
1.將鮮蘑菇洗凈，入沸水鍋中略氽撈出，切去蒂，用刀排切成蓑衣形。
2.炒鍋置中火上，放入花生油燒熱，下鮮蘑菇，烹入紹酒，加雞湯，八角，精鹽燒透，待鹵汁快干時，加入味精拌勻出鍋整齊地碼在平盤內(nèi)，用兩棵香菜圍邊，紅椒末點綴于菜上，再澆上剩余的鹵汁即成。
鹵味鮮蘑的制作要訣：
1.宜選用只形完好的鮮蘑菇。
2.在蘑菇上剞上刀紋，一則成形美觀，二則易于烹調(diào)入味。
3.鹵汁緊而濃，以鮮咸為主，咸中略帶甜。
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