2013年參加高考的同學(xué)已開(kāi)始進(jìn)入緊張而有序的備考階段，在這個(gè)特殊時(shí)期，合理安排飲食也非常重要，而家長(zhǎng)的首要任務(wù)就是做好后勤保障工作，這樣才能讓考生發(fā)揮最佳狀態(tài)。高考飲食注意事項(xiàng)很多，家長(zhǎng)們除了要注重考生營(yíng)養(yǎng)外，也應(yīng)注意飲食原則，做到三餐營(yíng)養(yǎng)應(yīng)均衡;做到清淡、養(yǎng)胃、補(bǔ)腦、利眠，這樣的高考飲食安排更能讓考生順利度過(guò)高考。出國(guó)留學(xué)網(wǎng)高考頻道特為大家準(zhǔn)備了多款高考食譜供家長(zhǎng)參考。
冬瓜是一種藥食兩用蔬菜，性微寒，有降血糖、降血壓、減肥降脂美容等作用。其實(shí)夏天我們經(jīng)常會(huì)吃到冬瓜做的菜，通常會(huì)用它來(lái)切塊紅燒，清炒或者煮湯，而這里的做法是把冬瓜事先用攪拌機(jī)打成細(xì)膩的冬瓜茸，口感上比冬瓜塊要親切的多。這款湯羹是上次錄節(jié)目的時(shí)候從微博粉絲都都媽媽這里偷師來(lái)的，那天在現(xiàn)場(chǎng)嘗了以后就覺(jué)得是一款非常好喝的夏日湯羹，不光適合我們大人來(lái)和，冬瓜茸的質(zhì)地還非常適合給腸胃功能弱的老人和小寶寶喝。一款入夏絕對(duì)值得一試的靚湯。
原料：
冬瓜一塊、雞蛋一個(gè)、河蝦(或者明蝦、基圍蝦都可以)、高湯一碗(可以用高湯濃縮汁)、香菜碎或者蔥花。
做法：
1、準(zhǔn)備材料。
2、河蝦剝殼成蝦仁，用一點(diǎn)點(diǎn)料酒和鹽抓勻腌制。
3、雞蛋充分打散。
4、冬瓜切塊。
5、冬瓜稍微加點(diǎn)清水，放入攪拌機(jī)攪成冬瓜茸。
6、攪拌好的冬瓜茸倒入鍋中，倒入高湯，燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮兩分鐘(不要加蓋)。
7、放入腌制好的蝦仁，煮到變色。
8、轉(zhuǎn)大火，把蛋液從高處由外向內(nèi)轉(zhuǎn)圈淋入鍋中，全部淋完，用鍋鏟推開(kāi)蛋液成均勻的蛋花。
9、倒入一些香麻油，撒蔥花或者香菜就可以出鍋了。
【碎碎念】：
1、冬瓜放入攪拌機(jī)需要稍微加些清水?dāng)嚢铏C(jī)才能工作，但是記得不要加太多，否則攪打出來(lái)的冬瓜茸太稀了。
2、我這里用了河蝦，剝出來(lái)的蝦仁比較小，可以換成明蝦或者基圍蝦，個(gè)頭會(huì)比較大一點(diǎn)。
3、煮冬瓜茸的時(shí)候不要加蓋，讓生冬瓜的味道可以散發(fā)出去。
4、香麻油不是必要，按個(gè)人喜歡放。
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