2013年參加高考的同學(xué)已開始進(jìn)入緊張而有序的備考階段，在這個(gè)特殊時(shí)期，合理安排飲食也非常重要，而家長的首要任務(wù)就是做好后勤保障工作，這樣才能讓考生發(fā)揮最佳狀態(tài)。高考飲食注意事項(xiàng)很多，家長們除了要注重考生營養(yǎng)外，也應(yīng)注意飲食原則，做到三餐營養(yǎng)應(yīng)均衡;做到清淡、養(yǎng)胃、補(bǔ)腦、利眠，這樣的高考飲食安排更能讓考生順利度過高考。出國留學(xué)網(wǎng)高考頻道特為大家準(zhǔn)備了多款高考食譜供家長參考。
原料：新鮮海蝦一斤、大蒜半頭、面包糠、綠茶適量、白酒、胡椒粉、鹽、蔥姜、淀粉等
做法：
1、蝦清洗干凈，挑去蝦線減去蝦須，蔥姜剁成末備用
2、少許開水沖一撮綠茶，待茶葉完全泡開并涼透時(shí)，將茶葉水倒在鮮蝦上，并加入2小勺鹽、幾滴白酒、蔥姜末腌制半小時(shí)，茶葉瀝干備用
3、用清水漂洗蝦，瀝干水分后，在蝦涼面沾一層薄淀粉，鍋里放一大勺油，油熱后將蝦放進(jìn)去，煎熟一面翻另一面，直到蝦顏色鮮紅即可夾出
4、蒜剝皮剁成末，炒鍋里放少許油，放蒜末入鍋煸香，小火不停地翻炒，直到蒜粒變成金黃，加入面包糠一起翻炒，加少許胡椒粉、鹽和雞粉，將瀝干的茶葉放進(jìn)去一起翻炒，最后將煎好的蝦放進(jìn)去，讓蝦沾上面包糠即可
小貼士：
1、茶葉水要完全涼透后才能用來腌蝦，茶葉水可以去腥增鮮
2、蝦至少提前腌制半小時(shí)才能入味
3、沾淀粉之前，最好用廚房紙將蝦表面水吸干，這樣沾淀粉均勻，煎的時(shí)候不蹦油
4、煎蝦的時(shí)候一定要注意不要煎時(shí)間太長，否則蝦肉會(huì)收縮，只要熟了即可(看顏色辨認(rèn))
5、瀝干的茶葉不要扔啊，至少吃菜的人能理解為何這蝦的風(fēng)味如此特殊避風(fēng)塘茶味蝦值得推薦的好味道
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