材料
對(duì)廣東人、尤其是近海的人來說，生蠔自然是不陌生的。滿大街的燒生蠔，清燒、蒜蓉?zé)泔h四里，十分受宵夜食客的歡迎。除了味道甜美，生蠔自然還有它如此受歡迎的原因——滋陰益血，清熱除濕。生蠔更是男士們的恩物，能滋補(bǔ)壯陽。今天這道生蠔豆腐羹，兩樣食材無論造型和口感都有相似之處，營養(yǎng)上也能互補(bǔ)，是男性、女性和小孩的補(bǔ)益佳肴。調(diào)味料：淀粉：1/2湯匙(用2湯匙水調(diào)好) 白胡椒粉：1/4湯匙 麻油：1/3湯匙 鹽：適量生蠔肉：12粒(中等大小)豆腐：兩大塊蔥：1條香菜：1棵
做法
1. 魚骨洗凈，放入鍋里，加水、蔥、姜和米酒燜煮1小時(shí)，撈起湯渣即可;
2. 生蠔肉洗凈，汆水兩分鐘撈起;
3. 豆腐沖凈，切小塊;香菜和蔥洗凈，香菜切段，蔥切粒;
4. 魚高湯燒開，放豆腐略煮，加入所有調(diào)味料，放蠔肉，再度煮開后撒入香菜和蔥即可。
功效：
滋陰養(yǎng)血，寧心安神，益智健腦、清熱解毒、滋潤肌膚。
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